Im Folgenden werden wir über die Vorteile von Yachten und Perlgerste sprechen und vergleichen, was besser ist als Yachka oder Perlgerste. Für die Reinheit des Experiments müssen Sie zunächst die nützlichen Eigenschaften der Box benennen.

Nützliche Eigenschaften von Yachki

• Unsere Yachka ist reich an Vitaminen und wird oft als Babynahrung empfohlen.
• Yachka sehr kalorienreiches Produkt. Daher ist es für Kinder äußerst nützlich, wenn ein Kind aufwächst, viel rennt, springt, spielt und einen aktiven Lebensstil führt, viele Kalorien verbrennt, dann brauchen Sie eine Yachka. Ein Beispiel handelt von Kindern. Es würde einem Erwachsenen nicht einfallen, gezielt durch Pfützen zu laufen oder gar durch sie zu laufen! Das Kind wird nicht an eine "verrückte Idee" denken, um die Pfütze zu umgehen.
• Viele nützliche Aminosäuren ergeben Yachka.
• Normalisiert das Herz-Kreislauf-System.

Zum Vergleich, der nützlicher ist als Yachka oder Gerste, ist es Zeit, über Gerste zu sprechen. Dieses Müsli wird eigentlich als "Aussenseiter" bezeichnet, weil es extrem billig und erschwinglich ist. Gerstenbrei wird an Soldaten in der Armee verfüttert, denn in Zeiten von "Glamour" und Pathos ist Gerstenbrei nicht kompromisslos. Obwohl sie aus einem bestimmten Grund zur russischen Armee kam! Sie ist hilfreich! Der zweite war genau so wie eine Delikatesse, die dort geschickt wurde. In den teuren Restaurants von St. Petersburg war Perlgraupenbrei ein wahres Elite-Gericht, wenn der Chefkoch gekocht wurde! Besonders beliebt war der Gerstenbrei mit Fliegenpilzen. Nicht die, die uns als giftiger Pilz bekannt sind, sondern andere, die essbar sind, aber es gibt essbaren Fliegenpilz. Es ist einfach besser, über sie zu lesen, aber nicht sammeln! Ein Fehler kann das Leben kosten.

Nützliche Eigenschaften von Gerste

• Gerste ist nicht nur reich an Vitaminen, es ist nur ein Lagerhaus und eine Schatzkammer, denn sie ist reich an ganzen Vitamingruppen!
• Gerstenbrei verbessert die Immunität des Menschen. Kein Wunder, dass es in der Armee gegeben wird.
• Hilft, lange Zeit perfekte Sicht zu behalten.
• Normalisiert und stabilisiert in jeder Hinsicht die Arbeit des Nervensystems. Für diejenigen, die Gerste verwenden (zum Beispiel in der Armee), sind die Nerven fast wie Stahlseile.
• Dieses Wunder als Gerste stärkt die Knochen des Skeletts und entwickelt den menschlichen Bewegungsapparat korrekt.
• Entfernt diesen Haferbrei und Toxine aus dem menschlichen Körper.
• Hilft bei der Arbeit des Magentraktes!
• Aminosäuren? Ja, Gerste ist reich an ihnen!

Zusammenfassend und zu vergleichen, was nützlicher ist als Yachka oder Perlgerste. Man kann eindeutig sagen, dass beide Lebensmittelprodukte gut sind, aber...

Ergebnisse und Schlussfolgerungen

Wenn man alle Faktoren und Auswirkungen auf den menschlichen Körper berücksichtigt, gewinnt Gerste in Bezug auf die Vorteile für den Körper mit großem Vorsprung! Aber vernachlässigen Sie nicht den Rat von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern, die sich auf eine ausgewogene Ernährung konzentrieren. Ie Die Bestimmung der Brauchbarkeit des Produkts sollte andere Produkte nicht von der menschlichen Ernährung ausschließen. Dies kann zu Konsequenzen wie einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper, schwachen Knochen, Störungen verschiedener Systeme und Störungen der inneren Organe führen. Obwohl verstanden wurde, dass Yachka oder Gerste nützlicher sind, sollte man die Verwendung von Yachten und Geschirr dieses Produkts nicht vernachlässigen.

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Was ist nützlicher als Yachka oder Perlgerste?

Yachka und Perlgerste sind Getreide, das aus Gerste hergestellt wird. Durch die industrielle Verarbeitung und Entfernung der Blütenhülle wird das Gerstenkorn zu Perlgerste. Geschmackvolle Yachten und Perlenbars können Feinschmecker kaum begeistern. Darüber hinaus haben diese Breiungen längst an Popularität verloren und sind nur in Kasernen und Krankenhauskantinen zu finden. Vor vielen Jahren war Gerstenbrei jedoch nicht nur ein sehr schmackhaftes Gericht, sondern auch ein Heilmittel gegen viele Krankheiten.

Dann wurde der Zubereitung von Brei besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Zuerst wurden sie eingeweicht, dann gekocht und dann im Ofen gezähmt. Nun, die meisten Leute ziehen es vor, die Yachka für eine lange Zeit zu kochen. Es ist unerwünscht, diesen Haferbrei nach dem Abkühlen zu verwenden - er verliert die meisten positiven Eigenschaften und wird geschmacklos. Bevor Sie die Yachten oder die Gerste kochen, tränken Sie das Müsli und machen Sie es nachts besser. Yachka wird eine Stunde gekocht, Gerste anderthalb Stunden.

Die Verwendung von Yachki

Die Yachka ist nicht in verschiedene Sorten unterteilt und kann sich nur in der Fragmentierung unterscheiden. In dieser Grütze bleiben alle für Gerste typischen Eigenschaften erhalten. Es ist reich an Ballaststoffen und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Gerstenbrei ist reich an Vitaminen der Gruppe B, PP, A und E. Er enthält außerdem Zink, Bor, Silizium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Jod.

Gerstenbrei wird zu fast 100% vom Körper aufgenommen. Trotz des relativ hohen Kaloriengehalts entfernt der Brei Giftstoffe aus dem Körper und trägt zur allgemeinen Körperreinigung bei. Sie sollten jedoch keinen Gerstenbrei verwenden, der zu Korpulenz neigt. Bei unkontrollierter Verwendung dieses Produkts funktioniert das Vermeiden von Übergewicht nicht.

Gerstenbrei ist empfindlicher als Gerste. Daher kann es sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern verwendet werden. Mit Hilfe von Gerstenbrei können Sie Allergien und viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts besiegen. Haferbrei hat umhüllende Eigenschaften und ist nützlich bei Gastritis und Geschwüren. Darüber hinaus enthält es eine große Menge an Ballaststoffen und ermöglicht das Ausscheiden von Giftstoffen aus dem Körper.

In der Volksmedizin behandeln Yachten Arthritis und Magenentzündungen. Es wirkt sich auch positiv auf das endokrine System und den Stoffwechsel aus. Es ist nützlich, Haferbrei mit Erkrankungen des Nervensystems und Schlaflosigkeit zu essen.

Gerstenbrei und Perlgerste haben keine spezifischen Kontraindikationen, es ist jedoch am besten, sie während der Schwangerschaft nicht zu verwenden. Dies kann durch den hohen Glutengehalt erklärt werden, der sich negativ auf das Baby auswirken kann. Wenn Sie eine Menge Yachten und Gerste essen, kann dies die Libido verringern.

Yachka ist ein weniger verarbeitetes Produkt und enthält dementsprechend mehr Nährstoffe als Gerste. Auch Yachka mehr zarte Brei, die auch sehr junge Kinder gegessen werden können. Es sollte jedoch verstanden werden, dass sowohl Yachka- als auch Perlgerste Allergien verursachen können.

Damit sich Getreide positiv auswirken kann, lohnt es sich, sie in Maßen einzusetzen. Sie sollten nicht Yachka oder Gerste täglich essen - dies kann zu Übergewicht führen. Es ist am besten, ein paar Mal pro Woche Brei zu kochen, aber nicht häufiger.

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Perlovka

Die menschliche Ernährung sollte eine Vielzahl von Lebensmitteln umfassen, einschließlich Getreide, die ein Maximum an nützlichen Substanzen enthalten. Dieses Getreide bereichert den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen. Denken Sie also nicht daran, was sinnvoller ist: Buchweizen, Reis oder Perlgerste, sondern essen Sie nur Brei. Bei aller Beachtung des Getreides insgesamt möchten wir uns jedoch weiterhin auf Perlgerste konzentrieren, da sie in all ihren Eigenschaften einzigartig ist.

Perlgerste und Gerstengrieß: Was ist der Unterschied?

Oft mit Gerstengerste verwechselt, wenn man bedenkt, dass es sich um ein und dasselbe handelt. Dies ist jedoch nicht der Fall: Getreide unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht voneinander, aber der Hauptunterschied ist die Verarbeitung von Getreidekörnern, aus denen das Erzeugnis gewonnen wird. Und obwohl Gerste und Perlgerste aus der gleichen Getreideart - Gerste - hergestellt werden, ist ihre Verarbeitungstechnologie anders.

Wenn Gerstenkorn während der Produktion nicht poliert oder poliert wird, kann die Gerste poliert und poliert werden, behält jedoch fast immer ihre Körnung in ihrer natürlichen Form.

Yachka im Gegenteil - fein verteilt erlaubt es ihm, schneller zu kochen und vom Körper leichter zu verdauen. Gerste hat jedoch ihre eigene positive Wirkung auf den menschlichen Körper, was einige der Schwierigkeiten bei der Herstellung von Getreide aufhebt.

Die Vorteile und der Schaden von Gerste

Gerstenperlgerste - eine wertvolle Quelle für natürliche Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe. Die Zusammensetzung eines kleinen Kerns umfasst einen ganzen Komplex nützlicher Substanzen, wie: Ballaststoffe, pflanzliche Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine A, B, D, PP, E, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer, Selen, Eisen, Jod und viele andere. natürliche Elemente.

Eine derart reiche und vielfältige chemische Zusammensetzung der Perlgerste hat einen unschätzbaren positiven Effekt auf viele Organe und Systeme des menschlichen Körpers.

Nützliche Eigenschaften

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von poliertem Gerstenkorn sind:

1. Verbesserung der Gehirnaktivität und der Sehorgane.
2. Verbesserung der Immunität und der allgemeinen Schutzfunktionen des Körpers.
3. Die Verbesserung der Funktion des Gastrointestinaltrakts, selbst bei der Verschlimmerung von Krankheiten wie Pankreatitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Colitis usw., ist äußerst erwünscht. Nur Sie müssen vernünftige Proportionen einhalten, andernfalls kann es zu einer erhöhten Gasbildung kommen, die nicht die beste Wirkung auf die Arbeit der Organe des Gastrointestinaltrakts hat.
4. Den Körper reinigen, Cholesterin reduzieren, Giftstoffe aus dem Körper entfernen.
5. Ernährung Haare und verbessern den Zustand der Haut.
6. Erhöhtes Hämoglobin im Blut.
7. Hemmung des Wachstums von Tumorbildungen, insbesondere im Anfangsstadium der Entwicklung.
8. Die Normalisierung des Stoffwechsels ermöglicht die erfolgreiche Bekämpfung von Fettleibigkeit und Fülle.
9. Verlangsamung des Alterungsprozesses und Verhinderung des Auftretens früher Falten.

Zusätzlich zu den oben genannten nützlichen Eigenschaften besitzt die Perlgerste eine Reihe anderer therapeutischer Eigenschaften: entzündungshemmende, diuretische, beruhigende, expektorierende, beruhigende und blutreinigende Eigenschaften.

Mit Hilfe der Gerstenperlengerste sind manchmal Erkrankungen der Leber, der Brustdrüsen sowie Erkältungen und Husten eines der Symptome ihrer Manifestation. Häufig wird Perlgerste in die Ernährung stillender Mütter aufgenommen, da gekochte Gerstenkerne die Laktation erhöhen können.

Gegenanzeigen

Trotz aller wohltuenden natürlichen Eigenschaften der Perlgerste kann sie aber auch Schaden anrichten. Wir haben bereits herausgefunden, aus welchem ​​Getreide Gerste besteht und wie es im Produktionsprozess behandelt (poliert und poliert) wird.

Diese Verarbeitungstechnologie macht schmackhaften und wertvollen Gerstenbrei "unvollkommen". Sie hat einen großen Nachteil: Sie wird lange Zeit vom Körper aufgenommen. In dieser Hinsicht liegt der Hauptschaden des Produkts.

Aufgrund der Tatsache, dass die Gerste langsam verdaut wird, ist es nicht empfehlenswert, sie sehr häufig zu verwenden. 2-3 Mal pro Woche ist dies ausreichend. Um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, ist es in einigen Fällen generell erforderlich, Gerstengerstengerichte von Ihrer Ernährung auszuschließen oder in extremen Fällen selten und in kleinen Portionen zu verwenden.

Kontraindikationen für Getreideprodukte sind:

• Erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Unverträglichkeit gegenüber Gerstenbestandteilen;
• Allergien gegen in der Croup enthaltene Aminosäuren;
• Tendenz zur Verstopfung;
• Vorsicht ist geboten, Gerste während der Schwangerschaft zu verwenden, da übermäßiger Getreidekonsum das ungeborene Kind schädigen kann.
• Es wird nicht empfohlen, Gerstengerste für Männer zu missbrauchen, bei ihnen kann ein übermäßiger Konsum von Gerste zu einer Abnahme der Libido führen.

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Kalorienperlengerste

Wenn Sie Gerste essen, wundern sich viele nicht nur darüber, wofür Brei gut ist, sondern auch, ob er reich an Kalorien ist.

Wenn wir über trockenes Getreide sprechen, ist der Kaloriengehalt mit 323 kcal pro 100 Gramm recht hoch.

In der trockenen Form des Getreides ist es unwahrscheinlich, dass es jemand ist, der es probiert. Wir alle sind daran gewöhnt, gekochtes Getreide zu verwenden. Ein in Wasser gekochtes Getreide enthält weniger Kalorien, nur 106 kcal.

Dies legt nahe, dass der fertige Gerstengericht als diätetisch betrachtet werden kann, so dass der Einschluss von Perlgerste in die Diät zum Abnehmen ein gesundes Muster ist.

Chemische Zusammensetzung

Um visuell zu sehen, wie viele Kalorien in Getreide enthalten sind, sollten Sie sich mit der Tabelle vertraut machen, in der die vollständige chemische Zusammensetzung der verarbeiteten Gerstenkörner angegeben ist.

Nährwert pro 100 g Produkt

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Was ist nützlicher als Yachka oder Gerste

Wir machen oft Fehler, ignorieren die Erfahrungen von Generationen, und unsere Vorfahren waren in der Tat kluge Menschen. Wenn wir ihrem Rat folgen würden, würden wir glücklich danach leben. Heute könnten wir vor allem viele gesundheitliche Probleme vermeiden, wenn wir nicht neuartige Gerichte in unsere Ernährung einbeziehen würden, sondern mehr auf Gerste und Getreide achten würden. Mit ihrer Hilfe werden nicht nur zahlreiche Krankheiten behandelt, es ist auch eine gute Vorbeugung. Es bleibt nur noch herauszufinden, was besser ist als eine Yachka oder Gerste, was ist ähnlich und welche Unterschiede sie haben.

Nützliche Eigenschaften von Yachki

Die Propheten des Alten Testaments sprachen über die heilenden Eigenschaften der Gerste, und der bekannte Ibn Sina sprach über die Tatsache, dass er den Körper von Schlacken reinigen kann. Wissenschaftler haben die Zusammensetzung der Gerste untersucht und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie eine große Anzahl von Aminosäuren enthält, von denen Lysin hauptsächlich antibakterielle Eigenschaften besitzt. Gleichzeitig ist der Nährwert des in der Gerste enthaltenen Proteins wesentlich höher. Darüber hinaus besteht Weizen zu mehr als 60% aus Kohlenhydraten.

Die Anlage ist auch ein Meister im Inhalt von Mikro- und Makroelementen, wo ein großer Anteil an Kalium und Phosphor besondere Aufmerksamkeit verdient. Es ist auch ein Lagerhaus für Eisen, Kupfer, Mangan und andere Elemente, die im Periodensystem zusammengefasst sind. Die Vitamine A, D, E und PP sind ebenfalls enthalten, die meisten Vitamine der Gruppe B. Gersteabkochen wurden verwendet, um Dekokte herzustellen, die eine einhüllende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkung haben. Dies ist ein gutes Mittel zur Behandlung von Diabetes, Arthritis, seine Verwendung ist angezeigt für Sehstörungen, das Vorhandensein von Nieren- und Leberproblemen.

Yachka oder Barley: Was soll man wählen?

Natürlich isst niemand dieses Getreide in seiner reinen Form, und früher wurden übrigens nur seine Gersten- und Perlgersten-Derivate gegessen. Gleichzeitig ist die Frage, was nützlicher ist als Yachka oder Gerste, alles andere als untätig, da es einige Unterschiede gibt. So wird die Gerste durch Zerkleinern von zuvor aus dem Blütenfilm freigesetzten Gerstenkörnern gewonnen. Dies ist ein gröberes, nicht poliertes Produkt, das den Hauptunterschied zu Gerste darstellt, die einer zusätzlichen Bearbeitung in Form von Polieren unterzogen wird. In jedem Fall bleiben die vorteilhaften Eigenschaften in beiden Produkten erhalten, und der Unterschied besteht nur in der Menge.

Der Yachk enthält die maximale Anzahl verschiedener „Hilfsmittel“, einschließlich Vitamine und Mineralien, die in der Gerste selbst vorhanden sind. Es ist zu beachten, dass die Yachka vom Körper vollständig absorbiert wird. Obwohl sie als kalorienreich gilt, trägt sie zur Entfernung von Giftstoffen und Giftstoffen aus dem Körper bei. Es wird empfohlen, Gastritis und Geschwüre in die Ernährung einzubeziehen, während sich das endokrine System des Menschen positiv auswirkt. Sie schlafen garantiert gut, wenn Sie auf köstlichen Gerstenbrei essen, der das Nervensystem beruhigt.

Alle oben genannten Angaben gelten für Perlgraupengeruch, enthalten jedoch laut Forschungsdaten weniger Nährstoffe. Neben Yachka zarter und lecker. Es ist mehr wie ein Erwachsener, Sie können sogar das anspruchsvollste Kind leicht davon überzeugen, es zu essen. Denken Sie daran, dass es vor dem Kochen ratsam ist, das Getreide für einige Stunden in Wasser zu legen, wonach die Gerste anderthalb Stunden gebraut wird und der Gerstenkorn eine halbe Stunde weniger benötigt.

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Alles über Gerste - allgemeine Eigenschaften, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Getreide

Perlovka ist ein bekannter russischer Getreidekonsument, zu dem viele eine vieldeutige Beziehung haben. Trotzdem ist es gut gesättigt, hat umfangreiche positive Eigenschaften und hilft sogar bei der Behandlung bestimmter Krankheiten. Darüber hinaus findet Perlgerste Non-Food-Verwendung als Futtermittel zum Fischen und Futtermittel für Geflügel.

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Perlgerste - aus welchem ​​Getreide?

Gerste wird aus Gerste hergestellt, einer der häufigsten Getreidekulturen. Trotz des gebräuchlichen Namens ist dieses Produkt in zwei Arten unterteilt: Gerste selbst und Gerstengrütze.

Gerste - die häufigste Verwendung von Gerste am Boden. Der Grund dafür ist die schnelle Zubereitung, verglichen mit Vollkornprodukten oder schottischem Getreide, die weniger sorgfältig weggerollt werden.

Einstellung zu Gerste

Im Jahr 2016 äußerte ein Passagier der Aeroflot-Airline seine Unzufriedenheit mit der Tatsache, dass den Passagieren der Business Class Dosenperlgerste angeboten wurde. Es ist wahr, die Behauptungen bezogen sich höchstwahrscheinlich auf die Billigkeit des Produkts.

Im selben Jahr fand in der Region Tver das Allrussische Köchenfest auf der Form „Rest in Russia“ statt. Die Verwendung von Gerstenbrei wurde darauf populär gemacht, was die Organisatoren ohne falsche Bescheidenheit "Zar-Brei" nannten. Der Grund für diesen hohen Status war die Ansicht einer großen Liebe für den Brei von Peter dem Großen und Michail Gorbatschow.

Charakteristisch

Perlgerste besteht aus glatt geschliffenen Körnern aus Gerstenkorn, bestehend aus Endosperm und einem kleinen Teil der Samen- und Fruchtschalen sowie der Aleuronschicht. Nach der Größe der Partikel ist die Kruppe in fünf Zahlen unterteilt:

• Nr. 1 und Nr. 2: weiße oder gelblichweiße Farbe, ovale Form;
• №3, №4 und №5: weiße Farbe mit dunklen Streifen, Kugelform.

Die Anzahl der Gerstengröße wird durch den Unterschied in der Größe der Zellen bestimmt, durch die das Produkt geht und bleibt:

• Nr. 1 durchläuft 3,5 mm und bleibt bei 3,0 mm;
• Nr. 2: 3-2,5 mm.
• Nr. 3: 2,5-2 mm.
• Nr. 4: 2-1,5 mm.
• Nr. 5: 1,5-0,63 mm.

Perlgerste nützt und schadet

Nährwert und Zusammensetzung

Gerstekorn ist dem Nährwert des gemahlenen Weizens sehr ähnlich. Der größte Teil der Zusammensetzung besteht aus Stärke. Seine Körner haben eine Größe von 5-12 µm. Stärkehaltige Körner sind im Vergleich zu anderen Getreidesorten gelatiniert und quellen langsam auf. Die Kleysterisierung erfolgt bei einer Temperatur von + 58-63 ° C. Die meisten Zucker sind in Saccharose. Der Gehalt an Monosacchariden beträgt 0,3 - 0,5%.

Protein perlovki in gebrochener Zusammensetzung an Weizen. Basis sind Gluteline und Prolamine, die zusammen etwa 70% ausmachen. In Bezug auf die Aminosäurezusammensetzung übertrifft das Gerstenprodukt seine Analoga von Weizen, Hirse und Mais. Perlgerste profitiert von Hafermehl im Methioningehalt und enthält die gleiche Menge Lysin. Insgesamt enthält das Produkt mehr als 20 essentielle und essentielle Fettsäuren.

Fette, die nicht mehr als 1,5% des Gewichts ausmachen, bestehen hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren: Linolsäure, Ölsäure und Linolensäure. Gesättigte Fettsäuren sind Stearin- und Palmitinsäure. Ein charakteristisches Merkmal von Gerstenpflanzenfett ist der hohe Gehalt an Tocopherolen. Gerste nimmt in der Getreideliste nach dem gesamten Mineralstoffgehalt eine mittlere Position ein. Es hat (pro 100 g):

• Kalium - 172 mg;
• Calcium - 38 mg;
• Magnesium - 40 mg;
• Natrium 10 mg;
• Schwefel -77 mg;
• Phosphor - 323 mg;
• Eisen 1,8 mg;
• Kobalt - 1,8 mcg;
• Mangan - 0,65 mg;
• Kupfer - 280 mcg;
• Molybdän - 12, mcg;
• Nickel - 20 mg;
• Titan - 16,7 mcg;
• Fluor - 60 mcg
• Chrom - 12,5 µg;
• Zink - 0,92 mg.

Vitamine und ihr Gehalt pro 100 Gramm Perlgerste:

• Thiamin (B1) - 0,12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• Pantothensäure (B5) - 0,5 mg;
• Pyridoxin (B6) - 0,36 mg;
• Folate (B9) - 24 ug;
• alpha-Tocopherol (E) - 1,1 mg;
• Vitamin PP - 3,7 mg.

Nährwert pro 100 g:

• Kohlenhydrat: 66,9 g;
• Fett: 1,1 g;
• Proteine: 9,3 g;
• Ballaststoffe - 7,8 g;
• Wasser - 14 g;
• Aschesubstanzen - 0,9 g.

In trockener Form haben 100 Gramm Perlgerste einen Kaloriengehalt von 324 kcal. Im fertigen Haferbrei hängt diese Zahl von der Flüssigkeit, auf der er hergestellt wird, und den Zusatzstoffen ab:

• Gerstenbrei auf dem Wasser - 106 kcal;
• Gerstenbrei mit Milch - 156 kcal;
• Gerstenbrei in Fleischbrühe - 135 kcal;
• Die Zugabe von Butter ergibt zusätzliche 30-40 kcal pro 100 g.

Gerste und Perlgerste - was sind die Unterschiede?

Zunächst haben diese Produkte ein unterschiedliches Verhältnis von nützlichen Substanzen in der chemischen Zusammensetzung. Gerste enthält keine Aleuronschicht und Muscheln, daher ist sie reich an Stärke. Es enthält weniger Ascheelemente, Fette, Ballaststoffe, Eiweiße und Vitamine.

Beide Getreide sind nicht in Sorten unterteilt. Die Perlgerste muss mindestens 99,6% des gutartigen Kerns und die Gerste muss mehr als 99% enthalten. In Gerstengetreide ist Nedodir immer präsent. Dies sind Partikel, die Reste eines Blumenfilms aufweisen. Gerstengerstengehalt ist bis zu 0,7% Nedodira erlaubt und Gerste - bis zu 0,9%.

Verbrauchervorteile von Gerstengetreide

Perlovka und Yachka unterscheiden sich in den Verbrauchereigenschaften. Um das erste zu kochen, dauert es 1-1,5 Stunden, während dessen Volumen 5-6 mal wächst. Die Kerne behalten ihre Form und das gekochte Produkt hat eine bröckelige Konsistenz. Zunächst wird Perlgerste zum Kochen von Getreide und zum Füllen von Suppen verwendet.

Yachka kocht 40-45 Minuten schneller und erhöht sich um das 4-5-fache. Aufgrund der Zersplitterung von Kornbrei sind die Blätter dickflüssig. In der gekühlten Form ist es hart, weil die Stärke schnell Wasser abgibt.

Perlgerste: Nutzen und Schaden für Frauen

Für Frauen ist es auch wichtig, dass der hohe Gehalt an Vitamin E und Aminosäuren die Hautverjüngung und die Beseitigung von Falten gewährleistet und den Teint nivelliert, wenn die Brühe aus dem Getreide oder die Gerste selbst zu selbst gemachten Masken und Peelings hinzugefügt wird. Britische Experten behaupten auch, dass Gerstenbrei in der Zeit vor den Wechseljahren die Wahrscheinlichkeit von Brustkrebs verringert. Stillende Mütter werden es sicherlich zu schätzen wissen, dass der Konsum von Perlgerste-Bouillon die Muttermilch bei Mädchen erhöht. Trotz der vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften für Schwangere und während der Stillzeit kann Gerste jedoch eine gewisse Gefahr darstellen. Eine große Anzahl komplexer Kohlenhydrate verlangsamt den Magen-Darm-Trakt, was sich auf den Zustand der Mutter und des Kindes auswirkt.

Gerstenbrei für Männer

Für Männer ist Gerste im Alter besonders hilfreich. Ein hoher Gehalt an Antioxidantien in der Zusammensetzung hilft, den Alterungsprozess zu unterbrechen, und Getreide mit Milch hilft, mit Diabetes umzugehen. Außerdem können Männer, die körperliche Arbeit leisten, traumatische Arbeit leisten, die krampflösenden und entzündungshemmenden Eigenschaften von Gerste schätzen.

Es ist auch erwähnenswert, dass für aktive Männer Gerste als Protein- und Faserquelle unverzichtbar ist, d. Es ist ein sehr nahrhaftes Produkt auf Proteinbasis, das die Muskelmasse aufbaut und nicht fett macht. Die Akzeptanz des ersten Breis kann unter anderem als gute Vorbeugung gegen Genitalerkrankungen angesehen werden.

Die Verwendung von Gerste für Kinder

Für Kinder wird Gerste nicht im frühesten Alter benötigt, sondern erst nach drei Jahren. Es ist am besten, in der Schule und in der Jugend ein solches Durcheinander für sie zu schaffen, damit ein wachsender Körper wichtige Mineralien und Substanzen wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Tocopherol erhält.

Nützliche Eigenschaften von Gerste für Kinder

Darüber hinaus wird die Verwendung von Gerste dazu beitragen, die Entwicklung von Beriberi zu verhindern. Sie müssen jedoch auch die möglichen Gefahren von Gerste für die jüngere Generation kennen. Insbesondere das regelmäßige Essen von Brei aufgrund des Glutengehalts kann zu Problemen mit dem Stuhlgang und Darmproblemen führen. Daher genügt es, Kindern zweimal pro Woche ein solches Gericht mit einem kleinen Intervall von 2-3 Tagen zwischen den Dosen zu geben. Mit einer solchen Diät wird Perlgerste zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel, um Ihr Baby vor Erkältungen und Grippe zu schützen.

Verwenden Sie eine Perle zur Gewichtsabnahme

Ernährungswissenschaftler_Geh Es wird gesagt, dass Perlgerste aufgrund komplexer Kohlenhydratverbindungen in der Zusammensetzung schnell einen leeren Magen füllt und ein Sättigungsgefühl für lange Zeit aufrechterhält, da der Insulinspiegel allmählich abnimmt. Gleichzeitig beschleunigt Gerste den Stoffwechsel, stößt überschüssiges Wasser und schädliche Substanzen aus dem Körper aus, da sie sich sehr langsam durch den Darm bewegt. Es erlaubt nicht, dass sich Fettablagerungen im menschlichen Körper ansammeln, da er einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Daher ist der Wert des Produkts im Diätmenü oder in der Diät des Fastentages sehr hoch. Darüber hinaus erlaubt der Gehalt an pflanzlichen Proteinen in der Perlgerste dem Körper nicht, seine eigenen Muskeln zu verbrennen, und das hohe Lysinvolumen in der Kruppe garantiert das Fehlen solcher unangenehmen Folgen eines drastischen Gewichtsverlusts, wie Absacken der Haut oder Auslassen von inneren Organen.

In trockener Form ist der Kaloriengehalt von Getreide ziemlich hoch - 315 kcal -, weshalb einige Mädchen Angst haben, Gerste zu essen. Alle diesbezüglichen Erfahrungen sind jedoch umsonst, da der Borrat des Kaloriengehalts des Wassers pro einhundert Gramm nur 109 kcal beträgt, und da das Getreide weich gekocht wird, ist der Indikator in der fertigen Form noch niedriger: 500 ml flüssiger Brei sind nur 250 kcal. Zur gleichen Zeit hilft Perlgerste auf Kosten der Vitaminkomposition, den Pep aufrechtzuerhalten, was für das Abnehmen wichtig ist.

Gewichtsverlust beinhaltet die Erzeugung von Brei in Wasser ohne Öl, Zucker oder Salz, vorzugsweise in einem langsamen Kocher oder Schnellkochtopf. Sie können dieses Gericht für eine Woche essen (eine Portion - 200 g), zusätzlich viel Flüssigkeit trinken und sich gleichzeitig grüne Äpfel ohne Schale, Rüben, Hähnchen, Seefisch, Omelette, Kartoffelpüree, Pflaumen, Kefir, Hüttenkäse gönnen. Gerstenbrei ist auch gut mit Gurken, Tomaten und Kohl zu kombinieren, auch wenn die Körner dem Salat zugesetzt werden. Wenn Sie das Hauptgericht satt haben, versuchen Sie, Perlgraupensuppe herzustellen. In jedem Fall verlieren Sie 1-2 kg, da überschüssiges Wasser und Giftstoffe aus dem Körper entfernt werden. Denken Sie daran, dass Getreide nicht gut mit groben Ballaststoffen zusammenwirkt und Magenkrämpfe verursacht. Geben Sie fermentierte Lebensmittel, Radieschen und Radieschen, Karotten, Petersilie und Birnen für eine Weile auf. Die gleiche Regel gilt für Roggenbrot, Kleie, Säfte mit Fruchtfleisch, Produkte mit Acidophilus-Starter.

Wenn die Zahl größere Änderungen erfordert, muss für 5 Tage ein Monodiet ausgewählt werden. Mit ihm können Sie 5-7 kg abnehmen, aber außer 750 g Gerstenbrei pro Tag können Sie nichts essen. Der Gesamtanteil ist in 5 Aufnahmen aufgeteilt. Es ist sehr wichtig, 2 Liter Mineralwasser ohne Gas, grünen Tee und Hagebuttenbouillon zu verwenden. Nach sieben Uhr abends ist es wünschenswert, nicht mehr zu essen.

Die Verwendung von Gerste zur Behandlung

Behandlung von Darm und Magengeschwüren

Wie bereits erwähnt, ist Perlgerste weithin bekannt für ihre Fähigkeit, die Arbeit des Darms und des Magens zu verbessern. Daher wird ein Dekokt dieses Produkts zur Behandlung von Problemen des Verdauungssystems verwendet, da die Flüssigkeit die Schleimhäute umhüllt und Schmerzen lindert. Der Konsum von Gerstenbrei führt zu einer Reinigung des Körpers von innen und zur Normalisierung des Stuhls. Ballaststoffe aus Getreide entfernen nicht nur den gesamten Überschuss aus dem Darm, sondern stimulieren auch die Entwicklung nützlicher Bakterien, die Buttersäure bilden, um Organe mit Energie zu sättigen. Die Vorteile von gekochten Perlgraupen sind besonders für Menschen mit Geschwüren und Nierenerkrankungen von Vorteil, jedoch nicht während der Zeit der Verschlimmerung. Im Falle einer Gastritis benötigen Sie ein sehr gekochtes Getreide aus Perlgerste oder -bouillon, das Gericht wird jedoch nur bei normalem oder niedrigem Säuregehalt von Nutzen sein. Eine solche Krankheit erfordert das Eingießen von Wasser über Nacht in einem Verhältnis von eineinhalb zu eins. Wenn Gastritis in einem solchen Haferbrei erlaubt ist, ein Stück Butter und etwas Zucker oder Salz hinzuzufügen, um zu schmecken.

Antioxidative Eigenschaften

Die meisten der heilenden Eigenschaften von Perlgraupen hängen mit der Anwesenheit von Lysin in seiner Zusammensetzung zusammen, das verschiedene Viren bekämpft, Hordecin, das gefährliche Mikroflora im Körper zerstört, und Selen, ein hervorragendes natürliches Antioxidans. Die Anwesenheit von Phosphor in der Kruppe ist auch sehr nützlich, da dieses Element das Gehirn stimuliert. Kieselsäure minimiert die Wahrscheinlichkeit von Steinen in den inneren Organen.

Mit Diabetes

Sehr häufig wird Gerstenbrei für Diabetes empfohlen. Es erhöht den Hämoglobinspiegel, unterdrückt die Menge an schlechtem Cholesterin und verringert die Belastung des Herz-Kreislaufsystems. Ernährungswissenschaftler und Endokrinologen beraten Gerstendiabetiker, um den Zuckerspiegel ohne plötzliche Veränderungen zu stabilisieren.

Immunität verbessern

Die reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Getreides unterstützt das menschliche Immunsystem und die Vitalität. Als Folge erhöht sich der Widerstand des Körpers gegen Erkältungen, Infektionen und Pilzkrankheiten. Die Vitamine der B-Gruppe in der Getreidezusammensetzung helfen, Stresssituationen zu überleben, die Funktionsweise des Nervensystems zu verbessern und Ausdauer hinzuzufügen. Oft verschreiben Ärzte Gerste bei Arthritis, Prostatitis und Hämorrhoiden. Manchmal ist es sinnvoll, den Rumpf von außen aufzubringen, d.h. machen warme Kompressen zur Behandlung von Angina pectoris, Sinusitis, verschiedenen chronischen Formen der Rhinitis.

Behandlungsbrühe Perlgerste

Das Perlgerstenabkochen wird auch verwendet, um das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken, als ausgezeichnetes Diuretikum, das bei trockenem Husten zur Bildung von Auswurf beiträgt. Derselbe Brei wurde seit langem verwendet, um das Risiko von Anämie, Fettleibigkeit und Kolitis zu reduzieren. Ein hoher Nährstoffgehalt in Perlgerste verbessert das Sehvermögen, stärkt die Knochen und Blutgefäße und stabilisiert den Stoffwechsel. Perlgerste reduziert die Wahrscheinlichkeit von allergischen Reaktionen, Erkrankungen des endokrinen Systems und Gallenblase. Natürlich kann ein solches Produkt nicht zu einem vollwertigen Ersatz von Medikamenten werden, es ist jedoch lediglich zur Vorbeugung und zur therapeutischen Ernährung notwendig.

Um die Leber zu behandeln

Gerste für die Leber ist aufgrund ihrer einhüllenden Eigenschaften und der allgemeinen Stärkung auch sehr nützlich, was sich als Schleim von gekochtem Eiweiß und Stärkekörnern herausstellt. Nicht weniger wirksam ist die Aufnahme von Haferbrei und Pankreatitis. Sie müssen nur das Müsli einweichen und es mit einem Dampfbad auf Milch einweichen.

Entzündungshemmend

Zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften hat Perlgerste gute antipyretische und entzündungshemmende Eigenschaften, so dass sie seit der Antike im Falle einer Erkältung verwendet wird. Das Gerstenabkochen erfolgte aus einem Liter Wasser und 100 g des Hauptbestandteils und wurde vor dem Zubettgehen in 3 große Löffel aufgenommen. Aber zur Vorbeugung von Krebs raten moderne Ärzte, eine Abkochung anders zu machen: Ein Glas Müsli wird mit anderthalb Litern heißer Milch eingegossen, gekocht und nicht gefiltert, dreimal täglich 150 g.

Gekeimte Perlgerste - Nutzen für die Gesundheit?

Die Keimung der Perlengerste ist ein ziemlich komplizierter Prozess, da das Getreide, dem die meisten Schalen fehlen, nicht mehr als "lebendig" bezeichnet werden kann. Aus diesem Grund keimt nur ein kleiner Teil von ihnen und schwillt nicht nur an. Gerste, deren vorteilhafte Eigenschaften aufgrund der Vollständigkeit umfangreicher sind, ist eine bessere Wahl für die Keimung.

Perlgerste wird wie folgt gekeimt:

1. Mehrmals spülen.
2. Mit einem doppelten Volumen Wasser (auf einem Glas Getreide zwei Gläser Wasser) einfüllen.
3. 6-12 Stunden einwirken lassen.
4. Auf Wunsch: Entweder das Wasser wechseln und weiter keimen oder das, was passiert ist, verwenden.

Es ist unmöglich im Voraus zu sagen, wie viele Körner sprießen und wie viele einfach größer werden. Es hängt offenbar von der Technologie der Verarbeitung und Herstellung von Getreide ab.

Basierend auf der Technologie der Keimung von Getreide kann davon ausgegangen werden, dass sich die Zusammensetzung der gekeimten Perlgerste verändert, es ist jedoch unwahrscheinlich, dass sie sehr reich wird. Die geringe Menge an Körnern, die Sprossen haben, wahrscheinlich ein Teil der Kohlenhydrate, wurde in einfache Zucker und Proteine ​​- in Aminosäuren und Vitamine - umgewandelt. Der Rest des Produkts schwillt einfach an, hat aber auch einen Vorteil - so wird das Müsli schneller gegart.

Im Allgemeinen ist es besser, die Keimung von Gerste sofort aufzunehmen. Das Gras ist das gleiche, aber die Zusammensetzung ist reicher und die meisten Körner keimen wirklich, es wird nützlicher.

Perlgerste beim Kochen

Ursprünglich verarbeitete Gerste ist die Grundlage für eine Vielzahl von flüssigen oder viskosen Brei, Schleimhautsuppen. Daher wird häufig Getreide für das Diätmenü gewählt, obwohl Gerichte, die darauf basieren, heiß gegessen werden müssen, da kalte Perlgerste ihren Geschmack verliert und vom Körper kaum verdaut wird. Suppen mit dieser Kruppe haben eine spezielle Protein-Stärkekomponente, die die Sekretion des Magens nicht anregt. Flüssiger Gerstenbrei wird für Geschwüre, Pankreatitis und Colitis verschrieben. Um die motorische Funktion des Darms zu verbessern, ist es jedoch ratsam, im Gegensatz dazu krümeligen Brei zu kochen.

Die Verwendung von Gerstenbrei nimmt erheblich zu, wenn er richtig gegart wird. Eine krümelige Schüssel kann nur erhalten werden, wenn das Müsli gründlich gewaschen und über Nacht eingeweicht wird. In diesem Fall können Sie die Gerste nicht nur in Wasser einweichen, sondern auch in Joghurt. Der Haferbrei selbst wird ebenfalls mit Wasser oder warmer Milch hergestellt. In der traditionellen Version wird er jedoch nach dem Kochen nicht über dem offenen Feuer gekocht, sondern mit Hilfe eines Dampfbades für 6 Stunden. Gerstenbrei passt gut zu Sahne, Butter, gebratenen Pilzen und Zwiebeln.

Neben diesen Gerichten aus Perlgraupen können Sie zu Fisch und Fleisch auch Gurken und Beilagen zubereiten. Im Allgemeinen sieht Müsli in jedem ersten Gang gut aus, weil es dadurch zufriedenstellender wird. Sie können Gerste in Burgern, Aufläufen, Gulasch und sogar Salaten hinzufügen. Die Füllung mit solchen Getreidesorten erfolgt in Kohlrouladen oder in Pfannkuchen.

Mit den richtigen Gewürzen kann Gerstenbrei eine gute Füllung zum Backen oder ein anderes Dessert sein. Gleichzeitig ermöglichen die nussigen Noten der Geschmacksrichtung der Graupengerste die Kombination mit scharfer Soße, Gewürzen, Obst und Gemüse. Viele Hausfrauen ersetzen Reis in ihren Lieblingsrezepten einfach durch Perlgerste.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen für Gerste

Einer der Hauptrisikofaktoren ist der hohe Glutengehalt. Daher sind Gerstenbrei und andere Müslischalen für Zöliakie-Betroffene kontraindiziert. In Kombination mit einer großen Fasermenge beeinträchtigt Gluten die Funktion des Verdauungssystems. Es besteht die Gefahr der Manifestation von Blähungen, Verstopfung und Verstopfung.

Während der Schwangerschaft wird empfohlen, das Produkt in kleinen Portionen zu verwenden, um Komplikationen zu vermeiden, und beobachten Sie, wie es aufgenommen wird. Das optimale Alter, ab dem Sie Kinder mit Gerste füttern können, beträgt 3-4 Jahre.

Eine negative Wirkung ist bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes, Gastritis oder Magengeschwür möglich. Um das Produkt zu verarbeiten, wird eine erhöhte Menge an Sekret ausgeschieden, was die Wände der Organe reizt.

Perlgerste in der Kosmetik

Fachleute wissen seit langem, dass Perlgerste nicht nur für den Körper, sondern auch für die Haut von Nutzen ist. Darüber hinaus stärkt die Kruppe dank ihrer Mineralien- und Vitaminkomposition auch die Nägel und macht das Haar geschmeidiger.

In ähnlicher Weise wirkt sich die Kruppe sowohl auf fettige Haut als auch auf Mischhaut aus und bietet nicht nur Ernährung, sondern auch Feuchtigkeit. Deshalb machen moderne Mädchen Masken, Kompressen, Tonika und Peelings mit Sand, wobei Gerste mit verschiedenen Estern, Eiern, Obst- und Gemüsesäften gemischt wird. Das Hauptgeheimnis bei der Herstellung solcher Werkzeuge liegt in der Verwendung von gewaschenem Getreide, das mit warmer Milch gekocht wird.

Andere Verwendungen für Gerste

Gerste als Futter für Hühner

Die Wirksamkeit und Bedeutung von Getreide für die Geflügelernährung wird nicht nur durch das theoretische Wissen der Biologen, sondern auch durch die praktische Erfahrung der Landwirte bestätigt. Perlovka in dieser Rolle steht den beliebteren Weizen- und Buchweizengrütze nicht nach und ergänzt ihre nützlichen Eigenschaften.

Die Verwendung von Gerste ist eine häufige Nahrungsgrundlage mit einer Vielzahl von Kohlenhydraten, Proteinen, Mineralien und Aminosäuren. Lysin ist für Vögel von großem Wert, so dass sie nicht zu viele Federn während des Abwurfs verlieren. Es wird auch angenommen, dass die Kruppe die Fähigkeit des Körpers verbessert, saisonalen Krankheiten, Viren zu widerstehen und den Herzton zu unterstützen.

Um Perlgerste zum Nutzen der Hühner zu bringen, müssen Sie die Nummer 1 mit der größten Korngröße nehmen. Sie können ihre Keimung versuchen. Die sogenannte "Holländerin" mit abgerundeten Körnern wird für diesen Zweck nicht empfohlen.

Köder zum Angeln

Die Vorteile von gekochten Perlgerste sind vor allem Fischern bekannt. Die Flussjagd auf Karausche, Kakerlaken oder Brassen erfordert spezielle Köder und Köder, und Perlgerste ist ein wahrer Retter. Es ist nicht nur billig, sondern auch leicht zuzubereiten, kombiniert mit Salz, Zucker, Pflanzenöl und Honig. Diese Mischung ist ideal für wenig aktives Beißen.

Sie können auch Gerste mit Knoblauch und Anisöl herstellen - es wird ein guter Köder sein. Eine andere Möglichkeit, außer beim Karpfenangeln, besteht darin, Gerste mit Lockvögeln und Sonnenblumenkernen zu kombinieren. In extremen Fällen kann Perlgerste bereits während des Fischens in kochendem Wasser gedämpft werden. Erfahrene Fischer empfehlen jedoch, duftende Öle hinzuzufügen, um das Opfer anzuziehen.

Wie wählen und speichern?

Beim Kauf sowohl nach Gewicht als auch in der Originalverpackung sollten Sie das Getreide visuell bewerten. Farbe und Form sollten mit den angegebenen Größen übereinstimmen. Gute Perlengerste bröckelig, hat einen hellgoldenen Farbton ohne Einschlüsse, dunkle Flecken und Fremdpartikel. Wenn Büschel vorhanden sind, wurde die Kruppe falsch gelagert, es ist besser, sie nicht zu kaufen. Es ist wünschenswert, dass der Käufer die Möglichkeit hatte, das Herstellungsdatum und die Verpackung zu erfahren. Je jünger die Gerste ist, desto unwahrscheinlicher wird sie ranzig. Sie können es übrigens auch riechen, bevor Sie es kaufen - es sollte keine Verstopfung, Bitterkeit oder Reize im Geruch geben.

Gerstenkraupenschaden tritt durch Oxidation und Blotting auf. Vermeiden Sie im ersten Fall den Kontakt mit Luft und Sonnenlicht. Daher sollte der Behälter für Getreide undurchsichtig und versiegelt sein. Um Fleckenbildung und Schimmelbildung zu vermeiden, sollte Perlgerste bei niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Versiegelte Verpackungen schützen sie auch vor Sättigung mit Fremdgerüchen. Haltbarkeit - 12 Monate ab Herstellungsdatum.

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Sind Getreide aus Perlgerste und Gerstengetreide nützlich?

Vollkorngetreide ist ein sehr nützliches Produkt für jeden aktiv schlank machenden Menschen und seinen gesunden Lebensstil. Aber unsere Leute vernachlässigen Gerste und Gerste. Und es ist absolut umsonst! Gerste wird als sehr wertvolles Getreide betrachtet, aus dem verschiedene schmackhafte Nahrungsmittel wie Bier, Kwas, Gelee und verschiedene Beilagen und Müsli hergestellt werden. Die Erwähnung dieses Getreides ist sogar in der Bibel. Und was ist die heilende Wirkung und welche Vorteile bringt Gesundheit? Sie sollten Ihre Einstellung zu diesem Getreide ändern und lernen, es richtig zu kochen.

Die Verwendung von Gerstenkorn
Gerste wird aktiv als Rohstoff verwendet, aus dem Lebensmittelprodukte mit einer Vielzahl wertvoller Eigenschaften gewonnen werden. In dieser Kombination sind die vorteilhaften Eigenschaften in keinem Getreide mehr zu finden. Zunächst enthält Gerste viele Aminosäuren, die zum Aufbau von Proteinen verwendet werden, es gibt jedoch andere Proteine, die für den Körper unerlässlich sind. Aminosäuren helfen dem Körper, Infektionen zu bekämpfen, neue Hautfasern herzustellen und Falten und Alterung zu bekämpfen. Wenn Sie regelmäßig Produkte aus Gerste konsumieren, wird die Haut glatter und elastischer.

Gerste aller Getreideproteine ​​gilt als der Champion, und es enthält fast kein Fett, es ist reich an groben Ballaststoffen, was für Verstopfung nützlich ist, und Kohlenhydrate sind für lange Zeit gut gesättigt, da sie komplex sind. Ein anderes Gerstenkorn ist reich an Spurenelementen, es enthält viel Kalzium, Kalium, Eisen, Kupfer, aber auch viel Nickel, Zink und Jod in Gerste. Gerste ist auch reich an Phosphor, einem der wichtigsten Elemente für den Stoffwechsel. In Gerste ist es mehr als in anderen Getreidesorten. In Perlgraupen und Gerstengrütze, zusätzlich viel Vitamin E und D, B-Vitamine, Retinol.

Medizinische Eigenschaften von Gerste
In der Volksmedizin wurde Gerste aktiv verwendet, um den Körper zu reinigen, wie Avicenna in seinen Schriften schrieb. Sogar gewöhnlicher Haferbrei, Gerste oder Gerste kann den Körper reinigen und nicht nur Haferaufgüsse und deren Abkochungen. Gerste entfernt Toxine aus dem Darm und adsorbiert an sich selbst Toxine, die während der Vitalaktivität der bedingt pathogenen Darmflora gebildet werden. Selbst Allergien können mit Perlgerste geheilt werden. Gerstenkörner enthalten Hordecin, das als natürliches antibakterielles Mittel angesehen wird, und es wird aktiv verwendet, wenn eine Pilzinfektion in der Haut auftritt. Es ist notwendig, die Gerstenkörner in Wasser einzuweichen, dann geht Gordetsin in Lösung. Gersteabkühlungen sind Ärzten und Heilern schon lange bekannt, sie behandeln viele Krankheiten aktiv.

Das Gerstenabkochen hat eine einhüllende, entzündungshemmende, harntreibende und krampflösende Wirkung. Daher eignet es sich hervorragend zur Behandlung von Urolithiasis und Harnwegsinfektionen. Mit Hilfe von Gerste behandelten sie stehende Milch in der Brust oder Laktostase und Mastitis, sie helfen Gerste bei Verstopfung und Fettleibigkeit, bei Erkältung und Husten. Gekochte halbe Gerste umwickelte Brust bei Lungenentzündung Gerstengetreide wird für Menschen mit Arthritis, Diabetikern, Menschen mit schlechtem Sehvermögen, erkrankten Nieren und Leber- und Gallenblasenerkrankungen mit Hämorrhoiden empfohlen.

Brei aus gekochter Gerste und Abkochungen davon dienen als Mittel zur Wiederherstellung von Stärke und Immunität in der postoperativen Phase nach Entzündungen im Magen oder Darm. Gerste ist für das Kochen von dickflüssigen Suppen und Porridges unverzichtbar, da sie die maximale Menge an Gluten enthält.

Es gibt ein "Aber".
Gerste ist sehr nützlich, aber es gibt eine Krankheit, die sogenannte Gluten-Enteropathie oder Zöliakie, bei der Gerste kontraindiziert ist. Dies ist eine seltene Krankheit, die allergisch gegen Gluten (Gliadin) oder Gerstenprotein und einige andere Körner ist. Bei einer solchen Krankheit sterben die Zotten des Darms ab und die Aufnahme von Nährstoffen wird gestört, wenn Glutenbrei verbraucht wird. Diese Krankheit wird in der Regel in der Kindheit erkannt, Sie müssen also Ihr ganzes Leben lang an einer Diät festhalten. Obwohl die Krankheit im Erwachsenenalter auftreten kann.

Welche Gerichte haben Geheimnisse?
Gersten- und Gerstengrieß sind nützlich, aber viele glauben, dass Gerste nicht lecker ist. Aber das ist die falsche Meinung, wahrscheinlich wissen Sie nicht, wie man sie kocht. Gerste ist raffinierte und polierte Gerste, und der Name verdankt seine Form und Farbe, da sie Süßwasserperlen ähneln. Gerstenkorn ist nicht gemahlen, zerkleinert und gerstenfrei und für die Darmreinigung besonders nützlich. Der einzige Nachteil von Gerste ist, dass sie lange Zeit eingeweicht und gekocht werden muss, wofür moderne Hausfrauen sie nicht mögen. Gerstengrieß muss 45 Minuten und nicht weniger als eine Stunde gekocht werden - Gerste. Im heutigen fortschreitenden Zeitalter der Küchengeräte können Sie jedoch verschiedene gängige Haushaltsgeräte erwerben - zum Beispiel Dampfkochtöpfe, Multikocher, Mikrowellengeräte, mit denen Sie das Problem des langen Kochens lösen können. Dieses Getreide ist besonders für Kinder, ältere Menschen und Menschen mit Übergewicht von Nutzen. Gerste, die richtig geschweißt ist, absorbiert den Körper sehr gut.

Kochregeln
Vor dem Kochen sollte die Gerste über Nacht eingeweicht werden, indem ein Liter Wasser in ein Glas gewaschener Perlgerste genommen und 12 Stunden in Wasser gehalten wird. Sie können es morgens kochen und es wird sehr lecker sein. Nach einem alten Rezept machten unsere Großmütter Brei auf dem Wasserbad. Das eingeweichte Müsli wurde mit zwei Litern vorgewärmter Milch gegossen und die Teller wurden über dem Feuer zum Kochen gebracht. Gerste wurde etwa fünf bis sieben Minuten auf dem Feuer gekocht, mischte sich gut und bedeckte den Deckel nicht. Dann stellten sie es in einen mit Wasser gefüllten Topf mit größerem Durchmesser und kochten es in einem Wasserbad, so dass es nicht brannte und nicht jede Minute gerührt werden musste. Haferbrei kochte ungefähr fünfzig bis sechzig Minuten lang und erhielt einen besonderen Geschmack und eine beigefarbene Tönung. Es wurde aus dem Ofen genommen, etwa zehn Minuten lang unter dem Deckel stehen gelassen, dann in Tonschüsseln ausgelegt, mit Sahne und Butter versetzt und gründlich gemischt. Der Geschmack solcher Brei ist unvergesslich!

Sie können krümeligen Gerstenbrei und zähflüssig kochen, alles hängt von der Wassermenge ab. Krümeliger Haferbrei wird in Wasser gekocht und wird normalerweise als Beilage verwendet, und gekochter zähflüssiger Haferbrei in Milch oder halber Milch (zur Hälfte mit Wasser). Für die Zubereitung von Krümelbrei müssen Sie zweieinhalb Gläser Wasser für ein Glas Müsli mitnehmen und es nicht einweichen. Um einen viskosen Haferbrei, ein Glas Müsli, das zuvor gewaschen wurde, zu erhalten, müssen Sie Milch, vier Gläser oder zwei Gläser Milch und Wasser und ungefähr eine Stunde zum Kochen nehmen.

Diese Müsli sind lecker und gesund, sie können als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als Frühstück am Morgen dienen.

http://www.stranamam.ru/article/13374914/

Was ist nützlich Gerste oder Yachka (Gerstenkorn)

Getreide in beiden Fällen, Gerste, nur eine andere Art der Verarbeitung. Und was ist sinnvoller?

Um Gerstenkörner zu erhalten, wird das Gerstenkorn ungepolstert zerkleinert, wodurch die maximale Menge an Mineralien und Vitaminen in den Körnern gespeichert wird. Um Gerstenkörnergerstenmahlzeit zu erhalten, verliert die Gerste Nährstoffe. Außerdem sind Gerstengrütze zarter und geschmackvoller als Perlgerste, daher ist sie beliebter.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2482901-chto-poleznej-perlovka-ili-jachka-jachnevaja-krupa.html

Wie wählt man hochwertige Perlgerste

Finden Sie heraus, worauf Sie bei der Auswahl von Perlgerste achten sollten.

Wahl der Perlgerste

Perlovka ist ein wahrer Schatz, voller Vitamine, Spurenelemente und anderer nützlicher Substanzen. Oft werden sie jedoch ohne Respekt behandelt und vergebens. Kein Wunder, dass sein Name vom Wort "Perle" - Perle - stammt.

Zuvor galt dieses Getreide als breiarm. Dank der Mode für gesundes Essen finden Sie es nun in den Gerichten der teuersten Restaurants. Es enthält viele langsame Kohlenhydrate, die viel Energie geben und sich lange Zeit mit einem Sättigungsgefühl füllen. Außerdem hat Perlgerste den niedrigsten glykämischen Index aller Getreide. Kein Wunder, dass die Gerste immer mehr Leute auswählte, die dem Gewicht folgen.

Perlgerste ist reich an Phosphor, das hilft, Kalzium aufzunehmen, normalisiert Stoffwechselprozesse und hat eine positive Wirkung auf das Gehirn und das Nervensystem. Aufgrund der Menge an Vitaminen der Gruppe B, die in ihrer Zusammensetzung enthalten ist, ist diese Croup für depressive Störungen angezeigt.

In der Antike wurde die Gerste als Medizin von denjenigen ernährt, die von Erkältung und Husten gequält wurden. Zusammen mit dem Haferbrei kam eine Substanz namens "Gordetsin" mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften in den menschlichen Körper. Zusätzliche heilende Wirkung wird durch Perlgerste an die Lanze angehängt - eine Aminosäure mit antiviraler Wirkung.

Brühe Perlgerste wirkt beruhigend, einhüllend, entzündungshemmend und krampflösend. Dieser Rumpf wird für entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt empfohlen.

Perlgerste ist recycelte Gerste. In den Läden kann es auch in zerquetschter Form, Gerstenkorn genannt, gefunden werden. Es ist unnötig zu erwähnen, dass bei einer solchen Verarbeitung Gerstenkörner einen anständigen Anteil an nützlichen Eigenschaften verlieren.

Eigentlich ist Gerste ein ganzes, geschältes und gemahlenes Getreide. Sie unterscheidet sich durch Größe und Form der Körner: Die erste und die zweite Zahl sind große, längliche Körner, der dritte, der vierte und der fünfte sind klein und gerundet.

Es ist richtiger, die in Pappkartons verpackte Perlgerste zu kaufen. In Cellophan wird es schnell ranzig - die Gerstenkörner geben Feuchtigkeit ab und schaffen so den Boden für die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen. Sah Tropfen an den Wänden des Pakets? Fühlen Sie sich frei, dieses Paket zurück ins Regal zu schicken - Sie sollten kein solches Getreide kaufen.

Die Farbe der Graupengerste variiert von weiß bis gelblich, wobei Körner mit grünlichen Tönen zulässig sind.

Die Kruppe muss abends bis abends eingeweicht werden. Morgens gründlich ausspülen. Es muss in reichlich Wasser gekocht werden. Ungefähre Proportionen: ein Glas mit zwei Liter Wasser oder Milch. Kochzeit bis zur Fertigstellung - etwa eineinhalb bis zwei Stunden. Es ist besser, dies in einem Topf mit dickem Boden zu tun, damit die Gerste nicht brennt. Gerste wird viel weniger gekocht - etwa 45 Minuten.

Als Hauptmerkmal von Perlgerste sollte hervorgehoben werden, dass der Haferbrei beim Abkühlen fast sofort hart und geschmacklos wird. Daher ist es ratsam, es unmittelbar nach dem Kochen zu essen und vor allem am nächsten Tag nicht zu verlassen.

Gerste wurde vor über 10.000 Jahren im Nahen Osten angebaut. In Russland hieß es "Mutter des Brotes" und wurde weit verbreitet verwendet - sie backten Brot und Fladen, machten Kwas und Gerstenessig.

Perlovka war der Lieblingsbrei von Peter I. Wir füllten ihn mit Butter, Honig und Mohn. Um Haferbrei zuzubereiten, müssen Sie ihn wie in einem russischen Ofen mindestens 6 Stunden in einem Wasserbad garen.

Vor zwei Jahren untersuchten österreichische Wissenschaftler Knochen, die am Massengrab von Gladiatoren in der Nähe der türkischen Stadt Ephesus gefunden wurden. Die chemische Analyse bestätigte nur frühere Forschungen: Die Gladiatoren waren Vegetarier. Laut historischen Dokumenten waren Gerstenbrei, Fladenbrot und Kwas die Grundlage der Soldatenration.

http://life-hacking.ru/lifehack/kak-vybrat-kachestvennuyu-perlovuyu-krupu

ALLES ÜBER GRUPPEN UND KORN

Perlovka wird seit langem von verschiedenen Völkern wegen ihrer Fähigkeit, Kraft, Ausdauer und Leistung schnell wieder herzustellen, verehrt. Es ist kein Zufall, dass Gladiatoren vor dem Kampf im alten Rom mit dieser kalorienreichen Nahrung gefüttert wurden.

Seine enorme gesundheitsfördernde Wirkung verdient besondere Aufmerksamkeit. Immerhin erhielt sie den inoffiziellen Titel der Körner der Schönheit dank eines vollen Satzes nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung. Was ist der Nutzen und Schaden von Gerste für den menschlichen Körper, seine biochemische Zusammensetzung, die Wirkung auf Organe und Systeme, betrachten wir in diesem Artikel.

Die Vorteile und der Schaden von Gerste

Die Herkunft der Graupengerste ist interessant: Die Basis für die Herstellung ist Gerste. Das reife Korn dieses Getreides wird einer besonderen Behandlung unterzogen: Seine oberste Schicht wird entfernt, anschließend wird der verbleibende Teil poliert und poliert, um weitere glatte Partikel zu erhalten.

Diese weißen oder gelblichen runden oder länglichen Körner wurden wegen der Ähnlichkeit ihrer Körner mit Perlen oder Perlen benannt. Es dient als Basis zum Garnieren, Suppen legen, Eintopf und Pilaw.

Was ist Gerste?

Je nach Korncharakteristik und gewünschtem Ergebnis wird das Gerstenkorn bis zu 6-mal verarbeitet: Der Mahlvorgang wird so lange durchgeführt, bis er vollständig von der ersten oberen Schicht gereinigt ist.

Diese Methode kann sich jedoch etwas unterscheiden: Bei der Herstellung einer speziellen Sorte, der sogenannten „holländischen Sorte“, wird das Mahlen tiefer und länger, da das Ziel darin besteht, ideal glatte und glatte Körner zu erhalten.

Gerstenkorn ist auch eine der Sorten von Gerste, aber es ist ein gut zerkleinertes Getreide, das durch Zerkleinern des Originalkorns erreicht wird.

Im Vergleich zu anderen Getreidesorten schwillt Gerste stark an, nimmt Wasser auf, verliert jedoch nicht ihre Form und die Garnitur wird krümelig. Der Quellvorgang erfordert eine große Menge Wasser, und die Kruppe nimmt an Volumen zu, so dass Sie von einem Kilogramm Trockenprodukt bis zu 3 Kilogramm Brei bekommen können.

Biochemische Zusammensetzung der Körner

Wenn Sie über die Vorteile dieses Produkts und seine Auswirkungen auf den Körper sprechen, sollten Sie zunächst die chemische Zusammensetzung des Produkts untersuchen. Der höchste Inhalt der folgenden Komponenten:

• Wertvolle Pflanzenfaser, die die Ausscheidung von Schadstoffen, Toxinen und Schlacken aus dem Körper fördert und die Ablagerung von Fett hemmt;
  Pflanzenprotein, bestehend aus essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren. Da die Aminosäure Lysin nur mit Nahrung in den Körper gelangt, ist sie in der Kruppe enthalten. Durch seinen Einfluss wird die Gehirnaktivität unterstützt, das Sehen, die Hemmung der Prozesse des frühen Alterns erfolgt, die Zellverjüngung wird aktiviert, da diese Aminosäure die Kollagenproduktion im Körper aktiviert.
  Makro - und Mikroelemente: Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Chrom, Phosphor, Selen; Alle Elemente sind wichtig für das Leben.
  Eine große Anzahl von essenziellen Bestandteilen für das Gleichgewicht der Vitamine: A, B, E, K und andere;
  Kieselsäure, die die Freisetzung des Körpers von Toxinen fördert, schützt die Nieren, die Gallenblase vor der Bildung von Steinen;
  Polysaccharide, unter denen b-Glucan hervorsticht, das im Blut cholesterinsenkend wirkt;
  Gordetsin, bekannt für seine natürliche antibiotische und antimikrobielle Wirkung, hilft bei der Bekämpfung von Pilzen.

Nährwert und Kaloriengehalt eines Produkts

Neben einer großen Menge an Nährstoffen, reich an Eiweiß, Spurenelementen und Vitaminen, hat Perlgerste einen signifikanten Nährwert, siehe Abbildung:

Trotz des hohen Kaloriengehalts: 315 kcal pro 100 g des gekochten Produkts wird das Produkt zur Gewichtsabnahme verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Graupen

Wie alle Lebensmittelprodukte bieten geschälte Gerstengrütze enorme gesundheitliche Vorteile. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen Sie jedoch die grundlegenden chemischen und therapeutischen Eigenschaften dieses Getreides, mögliche Kontraindikationen und Nebenwirkungen kennen sowie die für seine Verwendung geltenden Regeln einhalten.

Was ist nützliche Graupengerste

Die Auswirkungen von Gerste auf die menschliche Gesundheit haben mehrere Hauptaspekte. Die wichtigsten sind wie folgt:

Vorteile für den Verdauungstrakt. Etwa 5 bis 6 Prozent der Kornzusammensetzung entfallen auf Ballaststoffe, was dem Magen-Darm-System hilft, sicher zu funktionieren und eingehende Nahrung so gut wie möglich zu verdauen.

Faser- und Pflanzenprotein sowie eine Reihe von Spurenelementen verhindern das Auftreten von Verstopfung und die Ansammlung von Toxinen und Toxinen, die für den Darm nützlich sind. Sie verringern das Risiko von Hämorrhoiden.

Schleimstoffe haben eine umhüllende Wirkung, die sich günstig bei Entzündungen der Magenschleimhaut und bei Darmirritationen auswirkt.

Endokrine Unterstützung. Eine hohe Ballaststoffkonzentration bewirkt, dass das Produkt den Stoffwechsel des Körpers positiv beeinflusst: Pflanzenfasern halten den Insulinspiegel im Blut auf einem akzeptablen Niveau und beschleunigen den Prozess der Glukoseelimination.

Stärkung der Immunität. Die für Gerste bekannte restaurative Wirkung liefert Ligans wertvolle phenolische Verbindungen. Diese Komponenten normalisieren die Darmflora und unterstützen das Immunsystem.

Ein weiterer Aspekt, der zur Stärkung der natürlichen Abwehrkräfte beiträgt, ist der hohe Vitamin-C-Gehalt. Stärkt den schützenden Eisen-Komplex, der reich an Gerste ist, das Element stärkt das Kreislaufsystem und beugt der Entwicklung von Anämie und allgemeiner Erschöpfung vor.

Das Vorhandensein von Kupfer, das eine regenerierende Funktion ausübt, freie Radikale eliminiert und die Kollagensynthese verbessert, macht die Croup für die Behandlung und Vorbeugung von Arthritis, Osteoarthritis, Osteoporose, die Verringerung brüchiger Nägel und die Aufrechterhaltung der Stärke des Zahnschmelzes wirksam. Kupfer hat eine Resistenz bei der Entwicklung von Cellulite und Hautalterung;

Entzündungshemmende Wirkung. Das Vorhandensein von Mikroelementen in der Zusammensetzung des Getreides: Kupfer, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium, Kalzium und Vitamine verleihen dem Produkt starke entzündungshemmende Eigenschaften. Der beste Weg, die Abwehrkräfte des Körpers zu verbessern, ist die regelmäßige Einnahme von Gerstenbrühe, die aus gemahlenem Getreide hergestellt wird.

Die verjüngende Wirkung von Vitamin E oder Schönheitsvitamin macht Perlgerste für alle Frauen unverzichtbar, vor allem, wenn sie das mittlere Alter erreichen. Sie können Ihre Haut glatter halten und tragen zur aktiven Entwicklung von natürlichem Kollagen bei, was sich positiv auf den Zustand von Haar und Nägeln auswirkt.

Nutzen Sie anderen Organen. Das in der Zusammensetzung enthaltene Lysin unterstützt die Arbeit des Nervensystems, die aktiven Substanzen des Getreides helfen, den Cholesterinspiegel in den Blutgefäßen zu senken, wirken sich positiv auf den Zustand der Augenlinse aus, Kieselsäure fördert den Abbau von Nierensteinen und die Sandentfernung.

Die Verwendung von Gerste für Frauen und Männer

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einbeziehung aller Frauen zur Gewichtsabnahme von Perlgerste, die einen Teil der anstrengenden Trainingseinheiten und Hungerdiäten ersetzen kann. Im Gegensatz dazu wirkt die Kruppe sanft und allmählich auf den Körper und reinigt und befreit den Körper von der Schlacke aufgrund der darin enthaltenen Fasern.

Die schnellste und einfachste Art der Verjüngung, des Abnehmens und der Schönheit - gekochte Perlgerste zum Frühstück, Salat mit Perlgerste oder Brei. Das in der Kruppe enthaltene Lysin erhält das Kollagengleichgewicht, wodurch die Haut elastischer und jugendlicher wird.

Und Vitamine und Phosphor heilen das Nervensystem, was bedeutet, dass der ganze Tag ohne Stress und Nervosität vergehen wird. Für zwei oder drei Wochen aktive Ernährung mit Graupengerichten können Sie ruhig ein paar Kilogramm abnehmen.

Es ist aber auch wichtig, dass es keinen Hungergefühl gibt, eine Person anstrengend ist und sie zwingt, jede Sekunde über das Essen nachzudenken. Wenn Sie eine kleine Portion essen und sich nicht hungrig fühlen, erhalten Sie alle Nährstoffe, die der Körper benötigt.

Die Zusammensetzung enthält eine Vielzahl von Enzymen, die zu einer schnelleren Verdauung von Nahrungsmitteln beitragen, den Blutzuckerspiegel senken und als Folge die Bildung von subkutanem Fett verlangsamen. Das Geheimnis des Gewichtsabbaus ist einfach: Sie müssen regelmäßig eine kleine Portion davon essen.

Beim Kochen müssen Sie einige Funktionen beachten:

Perlgerstengerichte sollten mindestens zweimal täglich eingenommen werden (wenn morgens Brei, abends - Fruchtsalat mit Perlgerste),
Müsli nur mit Wasser aufkochen, ohne Zucker und Salz hinzugeben,
Versuchen Sie, mehr Wasser oder grünen Tee zu trinken.

Für Männer wie für Frauen hilft Perlgerste, die Energiekosten aufgrund des hohen Gehalts an Proteinen und Kohlenhydraten wieder aufzufüllen, ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und ihr Zinkgehalt wirken sich bei Prostatitis positiv aus und erhalten die männliche Kraft, und das Lysin trägt zum Muskelaufbau bei.

Rezepte für die Behandlung von Perlgerste

Gereinigtes Gerstenkorn kann nicht nur ein leckeres und nahrhaftes Frühstück sein, sondern auch ein starkes therapeutisches Mittel. Wenn man die vorteilhaften Eigenschaften und Anwendungsregeln kennt, kann man den Gesundheitszustand einfach verbessern, indem man auf der Grundlage dieses Getreides Mittel in die Rationsmittel einbezieht.

Die Vorteile der Brühe. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung der Perlgerste macht sie nahrhaft und gesund. Traditionelle Medizin verwendet für die Behandlung des Auskochens von Perlgraupen, enthält Vitamine und Spurenelemente in konzentrierter Form, was folgende Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat:

- Einhüllen
- antiviral;
- antibakteriell;
- entzündungshemmend;
- krampflösend;
- Diuretikum
- Blutreinigung
- fiebersenkend.

Umhüllungsqualität, die für das Abkochen von Getreide charakteristisch ist, ist nützlich bei Verdauungsproblemen, besonders wichtig für den Reizdarm. Ein Absud von gereinigter Gerste kann das Wachstum von Krebszellen verhindern und verlangsamen, hat einen Auswurfeffekt, der bei Bronchitis und anderen Erkrankungen des Atmungssystems nützlich ist

Die regelmäßige Einnahme von Perlgerste als entzündungshemmendes Mittel liefert gute Ergebnisse bei der Behandlung und Vorbeugung von inneren Erkrankungen und Hautentzündungen.

Um die Mittel vorzubereiten, nehmen Sie ein grobes Müsli, gießen Sie eine solche Menge Wasser ein, dass die Flüssigkeit das Rohmaterial vollständig bedeckt, und kocht bis zu 4 Stunden. Nachdem Sie diese Masse aus dem Feuer genommen haben, bestehen Sie bis zur vollständigen Abkühlung. Bevor Sie mit der Einnahme der Brühe beginnen, filtern und trinken Sie 2 bis 3 Löffel dreimal täglich.
Ein solches Mittel trägt zur Stärkung der Immunität bei, insbesondere in der postoperativen Phase: 40 - 50 g geröstetes Gerstensaatgut werden mit kochendem Wasser (etwa 1 Liter) gegossen, bis zu 6 Stunden gezogen, dann etwa 1,5 Stunden gekocht und abgekühlt, filtriert. Nehmen Sie das fertige Getränk vor jeder Mahlzeit ein.
Bouillon-Rezepte werden wie bei der entwickelten Krankheit bei Diabetes und für diejenigen, die nur dazu neigen, von Nutzen sein.

Schaden und Kontraindikationen

Der vernünftige und begrenzte Einsatz von Getreide ist gesundheitlich unbedenklich. Es gibt jedoch einige Ausnahmen. Dazu gehört die Altersgrenze: Aufgrund einer längeren Verdauung und einer möglichen Schwere des Magens wird das Produkt nicht zur Anwendung bei Kindern unter 4 Jahren empfohlen.

Es ist nicht ratsam, sich an Gerste und während der Schwangerschaft zu beteiligen, da der hohe Gehalt an Gluten und komplexem pflanzlichem Eiweiß in seiner Zusammensetzung die Verdauungsprozesse im Körper der Mutter negativ beeinflussen kann.

Menschen, die an einem erhöhten Säuregehalt des Magens leiden und zu Verstopfung neigen, sind eine andere Kategorie, die Gerstenmahlzeiten in der Ernährung minimieren sollte.

Bei Erwachsenen, die keine besonderen Kontraindikationen haben, sollte die Häufigkeit des Konsums dieses Produkts dreimal pro Woche nicht überschritten werden. Dies ist mit einer signifikanten Konzentration von Gluten in seiner Zusammensetzung verbunden, die den Prozess der Absorption im Darm stört, die Entwicklung von Gehirnzellen negativ beeinflusst und die Immunität verringert.

Wie man Gerste kocht, während die Vorteile erhalten bleiben

Aufgrund der besonderen Struktur der Perlgerste ist es wichtig zu lernen, wie man sie richtig kocht. Zunächst muss der optimale Zeitpunkt zum Einweichen und Garen des Produkts eingehalten werden.

Wenn Brei mit Milch gekocht wird, wird er in Wasser eingeweicht. Nach dem Waschen des Getreides wird es mit kaltem Wasser (1 Liter Wasser pro Glas Müsli) gegossen und 3 bis 12 Stunden lang infundiert.

Als nächstes wird das zubereitete Müsli in Milch gegossen und auf 40 Grad erhitzt. Nach dem Kochen der Milch sollte das Feuer leiser gemacht werden und etwa 5 Minuten lang kochen, ohne einen Deckel zu bedecken. Nachdem der Tank im Wasserbad belassen wurde, kochen Sie 50 - 90 Minuten.

Wenn das Gericht in Wasser gegart wird, wird es nach dem Einweichen mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht, woraufhin das Feuer gesenkt und 30 - 60 Minuten lang gekocht werden kann. Die letzte Stufe besteht darin, den Topf mit etwas Warmem zu umwickeln und eine halbe Stunde lang stehen zu lassen, damit er die volle Bereitschaft erreicht.

Muss ich das Müsli einweichen?

Eine wichtige Frage, über die Ernährungswissenschaftler oft sprechen, ist die korrekte Zubereitung von Graupen, die Suche nach Methoden, mit denen Sie weitere Vorteile dieses Produkts einsparen können. Experten empfehlen weniger Zeit zum Kochen, weil die Wärmebehandlung Nährstoffe zerstört.

Ein langes Einweichen hilft dabei: Das Rohmaterial wird mit Wasser eingegossen und über Nacht stehen gelassen, wodurch die Garzeit auf eine halbe Stunde reduziert wird und Sie ein Maximum an nützlichen Substanzen in der fertigen Schüssel aufbewahren können.

Wie ist Perlgerste aufzubewahren?

Wie bei allen Sandkörnern hat Gerste eine begrenzte Haltbarkeit, danach verliert sie ihre Eigenschaften oder wird für den menschlichen Verzehr insgesamt ungeeignet.

Welche Speicherregeln sollten befolgt werden, damit sie möglichst lange und effizient eingehalten werden. Zunächst ist es wichtig, ihn vor Insekten und Feuchtigkeit zu schützen. Für die Lagerung wird empfohlen, Behälter zu verwenden (Glas ist besser, aber es kann auch Kunststoff verwendet werden, der mit speziellen Dichtungen ausgestattet ist, um den Deckel dichter zu befestigen). Metallbehälter sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet, da sie rostanfällig sind und die Dichtheit schlecht erhalten.

Eine wichtige Voraussetzung für eine erfolgreiche Lagerung ist der Mangel an Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht. Ein zusätzlicher Schutz vor Insekten ist ein Paar Knoblauchzehen in einem Behälter.

Der Nutzen und Schaden von Gerste wird also vollständig durch die Kenntnis der Regeln für die Verwendung bestimmt. Durch die richtige Verwendung seiner vorteilhaften Eigenschaften und Eigenschaften kann die Kruppe nicht nur zu einem Lieblingslebensmittelprodukt werden, sondern auch zu einem echten Heiler.

Ihnen alles Gute, gute Laune und Gesundheit

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