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Heute werden wir über das diätetische Lebensmittel sprechen, das lange Zeit als Futtermittel für Geflügel und Vieh angesehen wurde. Für den Menschen war es nur eine Verschwendung der Produktion bei der Verarbeitung von Getreide. Obwohl, wie soll ich sagen. Im vorrevolutionären Russland half dieses Produkt vielen Menschen, ein erträgliches Dasein bei gleichzeitiger Gesundheit zu erhalten.

Worüber reden wir? Über Kleie. Wir haben wie immer Extreme: Entweder betrachten wir etwas als Allheilmittel für die Gesundheit oder stigmatisieren es als schädliches Produkt. Es geht darum, wie Kleie nützlich ist und ob ihre Verwendung in Lebensmitteln kontraindiziert ist. Also, "Bran - der Nutzen und Schaden."

Abhacken Was ist das produkt

Nach der Getreideernte muss er eine Präsentation geben und alles dafür tun, dass das Getreide verzehrt werden kann. Ein Nebenprodukt dieser Verarbeitung - die harte Schale - ist Kleie. Egal ob Reis oder Weizen, Roggen oder Gerste, Hafer oder Buchweizen. Bei der Verarbeitung von Getreide bleiben Abfälle - Kleie - eine Schale aus Getreide in Form kleinster Staub- oder Schalen.

Diese Schale wird gebildet, nachdem das Getreide gemahlen, gereinigt und zur Herstellung von Getreide oder Mehl geschickt wurde. Aus diesem Mehl werden nicht sehr nützliche Brötchen hergestellt, von denen wir uns sicher erholen und an Gewicht zunehmen. Und Kleie ist das Nebenprodukt der Getreideproduktion, deren Verwendung uns kein Fett wachsen lässt. Von der Tatsache, dass wir Kleie richtig essen, erholen wir uns einfach nicht.

Was ist die Zusammensetzung von Kleie

Die Zusammensetzung von Kleie, d.h. Schalengetreide, umfasst Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralien und Vitamine. Mehr als die Hälfte ihrer Kleie enthält jedoch grobe Fasern oder Fasern.

• Substanzen: Asche, Stärke, Mono- und Disaccharide, ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Wasser, Ballaststoffe,
• Vitamine: PP, B1, B2, E,
• Mineralien: Selen und Magnesium, Kalium und Zink, Eisen und Phosphor, Natrium und Calcium, Chrom und Kupfer.

Bran - warum werden wir gebraucht und wozu dient es?

Es scheint, dass Kleie nur Müll ist, Abfallmaterial. Aber nicht alles ist so einfach. Bran ist ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt, sowohl für gesunde Menschen als auch für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern möchten.

Das Produkt, das Kleie genannt wird, enthält eine ausreichende Menge an Ballaststoffen oder Ballaststoffen sowie Kohlenhydraten, mehrfach ungesättigten Fetten, Eiweiß und Eiweiß. Vitamine, Spurenelemente in der Kleie, sind ebenfalls sehr wertvoll. Deshalb stellte Kleie ein Diätprodukt her. Bran ist gut gesättigt, hat aber einen geringen Kaloriengehalt.

Bran enthält Beta-Glucan. Beta-Glucan-Polysaccharid besitzt in unserem Darm die Fähigkeit, Fettsäuren miteinander zu verbinden und somit den Cholesterinspiegel erheblich zu senken. Wir können daraus schließen, dass die Kleie die Blutgefäße reinigen kann.

In der Zusammensetzung der Kleie befindet sich viel Selen-Mikroelement. Selen in Verbindung mit Vitamin E nimmt an allen Oxidationsprozessen unseres Körpers teil und ist immer an der Synthese von DNA-Zellen beteiligt. Selenkleie ist genug. Und das ist gut, denn ohne sie kann der menschliche Körper nicht gesund sein. Weizenkleie ist der Champion für den Selengehalt.

Für Diabetiker ist Kleie sehr hilfreich. Wenn Sie dem Lebensmittel Kleie hinzufügen, können Sie den glykämischen Index von praktisch jedem Produkt ändern und dessen Anzahl reduzieren. Bran für Diabetiker ist eine Möglichkeit, das Menü in der Ernährung zu erweitern. Und für diejenigen, die sich in einer Prädiabetes befinden, ist dies eine gute Vorbeugung.

Bei regelmäßigem Verzehr von Kleie mit Lebensmitteln sinkt nicht nur der Blutzucker, sondern es verbessert auch den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem.

Bran ist die Hauptquelle für fasergrobe Fasern und Spurenelemente. Diese Schale aus den Körnern entfernt wie ein Pinsel den gesamten Überschuss in unserem Körper, hilft der Darmperistaltik und hilft bei Verstopfung.

Bran absorbieren eine Menge Giftstoffe, die sich in unserem Körper als Folge des Lebens angesammelt haben. Dies sind eher grobe Fasern, sie werden vom Körper nicht verdaut und nicht absorbiert. Sie quellen nur im Darm auf und werden wie eine normale Bürste gereinigt und wie ein Schwamm nehmen sie überschüssiges Wasser, Fette und Giftstoffe auf.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Kleie mit Nahrungsmitteln erhöht die Darmflora ihr Wachstum, da genügend Ballaststoffe vorhanden sind und nichts daran hindert, dass sie sich reproduzieren und ihre Aufgaben gut ausführen können. Zum Beispiel können bei der Behandlung von Dysbiose in der Diät Mahlzeiten unter Zusatz von Kleie eingeschlossen werden.

Mit einem gesunden Darm wird das Aussehen einer Person gesünder und attraktiver. Denn Haare, Nägel und Haut wirken gepflegter. Möglich ist dies durch die Einführung von Kleie in der Ernährung.

Bran ist ein natürlicher Kalorienblocker, der Ihr Gewicht reguliert. Dieses Produkt vermittelt ein Gefühl der Fülle. Immerhin schwillt Kleie dort an und es scheint uns, dass wir bereits voll sind. Aber wir müssen bedenken, dass es ohne zusätzliche Übungen, die Kleie zur Gewichtsabnahme verwenden, schwierig ist, Ergebnisse zu erzielen. Bran ist kein Allheilmittel gegen Gewichtsverlust, sondern nur Teil einer Reihe von Maßnahmen zur Gewichtsreduzierung.

Wer muss Kleie essen?

Alle gesunden Menschen, um Gewicht zu erhalten und zu normalisieren und Krankheiten, insbesondere Darmkrebs, vorzubeugen. Bran ist Teil einer gesunden Ernährung.

Und auch leiden:

• Diabetes mellitus
• Atherosklerose
• hypertensive Krankheit
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts
• Gallendyskinesien
• Gallengang der Gallenblase (mit Gallenstauung)
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür in Remission
• verstopft
• fettleibig
• Hautkrankheiten
• Erkrankungen der Harnwege und der Nieren
• Prostatitis
• reduzierte Immunität
• Infektionskrankheiten, insbesondere virale und katarrhalische
• Allergien

Wo finde ich Kleie?

Bran ist in Apotheken und Supermärkten unter Diabetikern und Diätnahrung erhältlich. Und auch auf dem Markt.

Es ist zu beachten, dass die Ökologie gestört und verschmutzt ist. Um die Wirkung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen auf den Körper zu reduzieren, muss Kleie so weit wie möglich dekontaminiert werden. Um dies zu tun, können Sie das Wasser verwenden, die Kleie einweichen und dann es zusammenführen. Es gibt auch einen Ofen und manchmal eine Mikrowelle, aber einige Vitamine können ihre Eigenschaften verlieren.

Kann man Kindern Kleie geben?

Um die Verdauungstraktarbeit bei Kindern zu normalisieren, darf Kleie erst nach 3 Lebensjahren verabreicht werden, nachdem sie zuvor in Wasser eingeweicht worden sind. Verwenden Sie Kleie mit dem Hauptfutter.

Vorsicht! Bran - schade!

Ein Überschuss an Kleie in der Ernährung - das ist nicht gut. In großen Mengen kann Kleie nicht gegessen werden, da die schnelle Ausscheidung von Lebensmitteln, die durch die Wirkung von Kleie erfolgt, unserem Körper viele nützliche Nährstoffe entzieht, da sie einfach keine Zeit haben, um in den Körper aufgenommen zu werden.

Dies kann unweigerlich Koliken, Völlegefühl und Schwere des Bauches, verzögerten Stuhlgang und Durchfall verursachen sowie das Gleichgewicht von Spurenelementen und Vitaminen im Körper stören.

Sie können Kleie nicht ohne Wärmebehandlung essen. In der Schale des Getreides, das bei der Verarbeitung zu einer Kleie wird, befindet sich eine Substanz, die vom Menschen nicht aufgenommen wird und bei häufiger Verwendung einfach giftig werden kann. Filiale und Apotheke hat eine solche Verarbeitung bereits durchlaufen, aber lose Kleie vom Markt - nein.

Menschen, die Medikamente einnehmen, müssen wissen, dass Kleie saugfähig ist. Ihre Auswirkungen auf Drogen sind die gleichen wie bei Aktivkohle. Sie können sowohl die Wirkung des Arzneimittels als auch insgesamt reduzieren. Wenn Sie also während einer Mahlzeit Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, ob und wann Sie Kleie essen dürfen.

Kontraindikationen für das Essen von Kleie

Patienten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, akuter Gastritis und verstärkter Colitis können Schäden verursachen. Schließlich sind ihre Fasern sehr grob. Im Remissionsstadium dieser Krankheiten ist Kleie sogar für die diätetische Ernährung angezeigt.

So wählen Sie eine Kleie aus

Hochwertige Kleie muss trocken sein und weder Geschmack noch Geruch haben. Gewöhnlich klebrig, aber jetzt werden sie zunehmend zu Granulatkugeln oder -würfeln geformt.

Sie können die Qualität der Kleie nach folgenden Kriterien bewerten:

• zu riechen - ob Kleie nach Schimmel riecht oder nicht
• Versuchen Sie - es sollte keine bitteren Geschmacksverunreinigungen geben, da es immer noch ein Produkt der Getreideverarbeitung mit einem anfänglichen Hefeinhalt ist
• Die Farbe der Kleie ist normalerweise graubraun

Wie ist Kleie aufzubewahren?

Kleie sollte in hermetischen Gefäßen, dicht verschlossen, an einem dunklen und ziemlich trockenen Ort aufbewahrt werden. Das ist richtig, wenn die Kleie in versiegelten Verpackungen verkauft wird.

Wie man Kleie isst

Bran ist immer ein Zusatz zu Lebensmitteln. Kleie ist als separates Produkt besser nicht zu essen. Wenn wir sie trocken essen, haben sie bei der Verdauung im Magen und beim Passieren des Darms keine Zeit, um alle ihre wohltuenden Funktionen zu erfüllen.

Bevor Kleie essen kann, müssen sie die Bucht für eine halbe Stunde mit Wasser einweichen. Dann muss das Wasser abgelassen werden und geschwollene Kleie wird in die Schüssel gegeben. Beispielsweise wurde der übliche Buchweizenbrei mit Zwiebeln sautiert, zu dem im Wasser getränkte Kleie hinzugefügt wurde.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen morgens Kleie zu essen. Zum Beispiel kann ein Esslöffel Kleie mit einem Glas eines Getränks gemischt werden, stehen lassen und trinken.

Getreide wird normalerweise zu Müsli, Salaten, Suppen und Koteletts hinzugefügt. Indem wir dem Mehl Kleie hinzufügen, machen wir das Backen nützlich.

Sie können Kleie nicht mehr als 30 Gramm pro Tag essen.

Bran-Behandlung

Es ist notwendig, die Behandlung mit Kleie mit kleinen Dosen zu beginnen: eine Woche lang nicht mehr als 1 oder 2 Teelöffel pro Tag, wobei die tägliche Norm allmählich auf 30 Gramm gebracht wird.

Beim Essen von Kleie benötigt der Körper mehr Wasser als üblich. Wenn Sie Kleie trocken verwenden, trinken Sie sie daher unbedingt mit Wasser.

Zyklen für die Behandlung der Kleie:

1. 10-12 Tage: Ein Teelöffel Kleie muss mit einem halben Glas heißem gekochtem Wasser verdünnt werden. Lass es stehen. Abseihen, Wasser ablassen. Essen Sie diese Portion tagsüber in drei Teile.
2. 2 Wochen: Zwei Esslöffel Kleie gießen ein halbes Glas Wasser. Auch der resultierende Brei muss dreimal gegessen werden.
3. 2 Monate: Verwenden Sie zwei Teelöffel, aber bereits trockene Kleie während der Mahlzeiten, und fügen Sie den verschiedenen Gerichten den ganzen Tag Gewürze hinzu.

Weitere interessante und nützliche Informationen finden Sie auf der MEDIMARI-Website in den Artikeln:

http://aniramia.ru/otrubi-polza-vred/

Verwendung von Kleie zur Gewichtsabnahme, Reinigung und Erholung

Übergewicht und Darmprobleme hängen häufig zusammen. Die Fülle von raffinierten, raffinierten Produkten, die keine Ballaststoffe enthalten, verhindert die natürliche Reinigung des Körpers und den Darm. Infolgedessen steigt der Cholesterinspiegel im Blut, es tritt Übergewicht auf, der Körper verstopft und ist nicht in der Lage, Zersetzungsprodukte alleine zu entfernen. Output - die Einführung von Kleie in die Ernährung. Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie man sie richtig einnimmt, um negative Auswirkungen auf den Gastrointestinaltrakt zu vermeiden.

Natürliche Kleie, granuliert, gemahlen

Natürliche Kleie ist eine Schale aus Getreide, die beim Mahlen des Getreides aufgenommen wird. Äußerlich ist das Produkt rauh, hart und leicht. Vor der Einnahme sicher in heißer Flüssigkeit eingeweicht.

Granulierte Kleie erfordert keine Vorbehandlung. Kann zu verschiedenen Speisen und Getränken hinzugefügt werden. Beim Kauf sollten Sie die Zusammensetzung sorgfältig prüfen. Oft gibt es unnötige Verstärker und Geschmacksverstärker: Salz, Zucker, künstliche Zusatzstoffe. Solche Kleie sollte nicht genommen werden, da sie wenig Nutzen bringt.

Gemahlene Kleie ist weniger vorteilhaft als große Kornflocken. Ballaststoffmehl wird hauptsächlich beim Backen verwendet. Ihre Menge sollte die tägliche Kleindosis nicht überschreiten.

Allgemeine Regeln für die Einnahme von Kleie

Jedes Produkt kann bei unsachgemäßer Verwendung schädlich sein. Bran braucht einen ernsthaften, durchdachten Ansatz:

1. Bran wird allmählich in die Ernährung aufgenommen. Sie müssen mit einem Teelöffel pro Tag beginnen und die Portion allmählich auf 30 g bringen. Es ist wünschenswert, das Produkt zu wiegen.
2. Ballaststoffe und Wasser sind untrennbare Produkte. Die Faser beginnt erst zu funktionieren, wenn sie in einer Flüssigkeit schwillt.
3. Sie können die tägliche Portion nicht überschreiten. Der Körper kann unvorhersehbar reagieren. Eine Überdosierung von Ballaststoffen führt zu Blähungen, Blähungen, Verstopfung, Beschwerden und Schmerzen im Unterleib.

Die positive Wirkung des Produkts auf den Körper ist nur bei regelmäßiger Anwendung erkennbar. Die Dauer des Kurses hängt vom Verwendungszweck ab.

Wie verwendet man Kleie, um den Darm zu reinigen?

Viele Krankheiten und Gesundheitsprobleme werden durch Darmverstopfung verursacht. Die Ansammlung von Kot und Schleim verhindert, dass die Ausscheidungsorgane ihren Aufgaben mit hoher Qualität gerecht werden. Infolgedessen leiden Organe und Systeme an überschüssigen Schlacken, Toxinen. Oft ist das Problem der Zustand der Haut. Akne, grauer Teint, Pusteln deuten auf Verstopfung des Körpers hin. Bran ist ein natürliches Reinigungsmittel, das den Darm auf milde und natürliche Weise von allem befreit, was überflüssig ist.

Regeln für die Darmreinigung mit Kleie:

1. Systematische Verwendung. Sie können den Körper nicht sofort von allem Unnötigen befreien. Es ist notwendig, sich einer Behandlung zu unterziehen.
2. Strenge Dosierung. Der optimale Verbrauch an Kleie liegt zwischen 20 und 30 Gramm pro Tag. Sie müssen mit einem Teelöffel beginnen.
3. Empfangszeit und Intervalle. Es wird nicht empfohlen, Bran zusammen mit Arzneimitteln zu verwenden. Ballaststoffe machen sie aus dem Körper, etwaige Resorbierbarkeit kann nicht berücksichtigt werden. Medikamente brauchen zwei Stunden nach der Kleie.
4. Wassermodus. Bei der Darmreinigung ist es wichtig, mindestens 2,5 Liter Wasser zu trinken. Andernfalls kann sich Verstopfung bilden, anstatt das Rektum zu lösen.

Faser wirkt in der geschwollenen Form wesentlich effizienter. Daher wird empfohlen, das Produkt vor der Verwendung mit Wasser, Kefir oder einem anderen fermentierten Milchprodukt zu gießen, um eine Viertelstunde einzuhalten. Der Ablauf der Darmreinigung - mindestens zwei Wochen.

Rat Stärkere Reinigungseigenschaften der Faser helfen Pflaumen. Bereiten Sie eine Mischung aus 100 g Kleie, 200 g Trockenpflaumen und 100 g Rosinen vor. Getrocknete Früchte werden zerkleinert, mit eingeweichter Kleie gemischt, 30 Minuten vor einer Mahlzeit, 2 Löffel 3-mal täglich verzehrt.

Welche Kleie ist besser, um Gewicht zu verlieren

Die Auswahl an Kleie in Geschäften und Apotheken ist riesig. In den Regalen sind Packungen mit Reis, Weizen, Hafer, Roggen und anderen Arten von Produkten. Nicht alle sind gleich.

Haferkleie ist in den letzten Jahren dank Dr. Ducan sehr beliebt geworden. Sie erleichtern den Darmtransit, befriedigen den Hunger gut, helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Fett zu entfernen. Reiskleie hat einen ähnlichen Effekt, wird aber selten verwendet.

Weizenkleie ist nicht so beliebt, aber auch nützlich. Weizenkleie enthält mehr unlösliche Ballaststoffe. Dieses Produkt bewältigt Verstopfung besser und kostet weniger.

Günstigstes und günstiges - Roggenkleie. Sie enthalten auch eine Menge unlöslicher Ballaststoffe, die für die Gewichtsabnahme nützlich sind. Sie schaffen ein günstiges Umfeld für die Vermehrung von nützlichen Bakterien im Darm und verhindern das Auftreten von Dysbiose.

Für die Gewichtsabnahme können Sie alle Arten von Kleie verwenden. Meistens wurden Hafer- und Weizenschalen konsumiert. Wenn gewünscht, werden sie in gleichen Mengen gemischt.

Video: Geheimnisse des Abnehmens mit Kleie

Wie Kleie zum Abnehmen nehmen

Getreideprodukte beseitigen den Hunger gut. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, Kleie zum Essen oder mit ihm zu nehmen. Sie können eine tägliche Portion (30 g) auf einmal essen oder in mehrere Empfänge aufteilen.

Bran kann sowohl einzeln als auch als Bestandteil von Gerichten verwendet werden:

• mit jeder Flüssigkeit (Tee, Wasser, Kompotte, Abkochungen, Kräutertees);
• gießen Sie gegorene Milchprodukte;
• in den Brei geben oder Brei aus Kleie kochen;
• zu Gebäck und Suppen hinzufügen;
• Kochen Sie Quarkmassen mit Kleie, Salaten.

Besonders bemerkenswert Diät gebackene Kleie. Das Produkt wird mit Flüssigkeit, Eiern und Flachsmehl gemischt. Pfannkuchen, Pfannkuchen, gesundes Brot werden aus Teig hergestellt. Zur Geschmacksverbesserung mit Trockenfrüchten, Gewürzen, Nüssen. Für Süßigkeiten können Sie Honig in Kleie hinzufügen, jedoch in begrenzten Mengen. Trotz aller Vorteile ist Honig ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt.

Es ist wichtig! Kleie verhindert die Aufnahme vieler Nährstoffe, von denen einige den Körper verlassen. Dies kann die Immunität, den Haut- und Haarzustand beeinträchtigen. Bei der Gewichtsabnahme wird empfohlen, Multivitaminkomplexe einzunehmen.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Es wird nicht empfohlen, bei Glutenunverträglichkeiten den Darm mit Haferkleie zu reinigen. Der Empfang ist bei Kolitis, Reizung des Dickdarms und Schädigung der Schleimhäute kontraindiziert. Mit Vorsicht und nur während der Remission verwenden Sie das Produkt bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Gastritis. Die Einführung von Kleie in die Ernährung von Kleinkindern ist kontraindiziert. Das Produkt kann das unreife Verdauungssystem des Kindes schwer schädigen.

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Wie Kleie verwenden: die Meinung der Ernährungswissenschaftler, Nuancen, Rezepte

Amerikanische Ernährungswissenschaftler glauben, dass moderne Menschen täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen sollten. Diese Menge ist leicht zu sammeln, wenn sie richtig verwendet wird - eine natürliche und absolut sichere Quelle.

Seit Jahrhunderten säuberten die Menschen das Getreide von der Schale, bevor sie es in Brot oder kochenden Brei mahlen. Dafür gab es viele Gründe: Mehl mit viel Kleie, das aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren schnell ranzig wurde, ungeschälter brauner Reis war schlecht gelagert und wurde bald als minderwertig eingestuft. Kurz gesagt, bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts galt Kleie als billiger Abfall der Getreideproduktion, der trotz des hohen Gehalts an Vitaminen, Mikroelementen und Eiweiß bestenfalls für Viehfutter geeignet ist.

Alles änderte sich, als die Ernährungswissenschaftler bemerkten, dass in den Nahrungsmitteln moderner Bewohner der Industrieländer zu wenig natürliche Ballaststoffe oder Ballaststoffe enthalten waren. Inzwischen ist es notwendig, sie für die normale Funktion des Darms zu verwenden, nicht nur um die Peristaltik zu stimulieren, sondern auch das richtige Gleichgewicht der Mikroflora aufrechtzuerhalten, das für die Synthese und Assimilation von Vitaminen und anderen Nährstoffen erforderlich ist. Ballaststoffe enthaltende Kleie:

• verhindern Sie Verstopfung und beschleunigen Sie den Transport von Nahrung durch den Darm;
• den Zustand der Mikroflora im Darmlumen normalisieren;
• vor Herz-Kreislauf-Problemen schützen;
• helfen, normale Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten;
• helfen, Appetit und Körpergewicht zu kontrollieren;
• Gewichtsverlust fördern;
• vor Darmkrebs schützen [1].

Die Ärzte wiesen auf die Vorteile von Ballaststoffen hin und stellten fest, dass Kleie nicht nur eine preiswerte Quelle ist, sondern auch ein Produkt von unabhängigem Wert. Sie sind reich an B-Vitaminen, die für ein normales Funktionieren des Nervensystems unerlässlich sind, und enthalten Spurenelemente, Proteine ​​und Antioxidantien. Und wenn Sie sich noch über die Assimilation von Mineralien streiten können, da diese meistens mit Phytinsäure assoziiert werden, wodurch die Aufnahme von Spurenelementen verhindert wird, liegen die Vorteile der anderen Komponenten auf der Hand.

Besonders notwendige Ballaststoffe sind für viele Unternehmen so wichtig wie das Abnehmen und Aufrechterhalten eines normalen Gewichts. Amerikanische Ernährungswissenschaftler glauben, dass die Epidemie der Fettleibigkeit mit einem Mangel an Ballaststoffen in Lebensmitteln zusammenhängt [2]. Durch die Zugabe von nur 14 Gramm Kleie zu zwei oder mehr Mahlzeiten können Sie ein halbes Kilo pro Monat abnehmen, ohne sich auf das Essen zu beschränken [3].

Wie sind unterschiedliche Zweige nützlich?

Unlösliche Ballaststoffe, Weizenkleie, schützt die Darmschleimhaut vor Krebs. Es hat sich gezeigt, dass ein regelmäßiger Konsum von Produkten, die solche Fasern enthalten, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Darmkrebs um 40% verringert [1]. Sie beschleunigen den Durchgang von Nahrung durch den Darm und fördern den Gewichtsverlust.

Wenn unlösliche Ballaststoffe in Weizenkleie vorherrschen, stammt etwa ein Drittel des Fasergehalts in Haferfasern aus Beta-Glucanen. In Kombination mit Wasser bildet Beta-Glucan im Darm ein viskoses Gel, das die Aufnahme verschiedener Substanzen reguliert:

• verhindert einen scharfen Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit [2];
• erhöht die Sekretion von Gallensäuren, dem Endprodukt des Cholesterinstoffwechsels im Körper [3];
• Aufgrund der erhöhten Ausscheidung von Gallensäuren sinken auch der Gesamtblut-Cholesterinspiegel und der Anteil an Lipoproteinen mit niedriger Dichte, die als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet werden [4].

Gerstenkleie hat auch ähnliche Eigenschaften, wenn sie regelmäßig zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blutplasma verwendet wird [5].

Roggenkleie erhöht die Sättigungszeit und ermöglicht es Ihnen, den ganzen Tag über weniger zu essen. In einer amerikanischen Studie, die an gesunden Männern durchgeführt wurde, stellten wir fest, dass das Gericht zufriedenstellend wirkt, wenn Sie Schweinehackfleischbällchen (in Höhe von 4,7 g pro 100 g) hinzufügen, und für den Rest des Tages wird ein Mann 15% weniger essen. 6]. Darüber hinaus haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Roggenkleie die Entwicklung von Prostatakrebs verlangsamen kann - die Zugabe von Nahrungsmitteln für konservativ behandelte Personen hat die Zerstörung von Tumorzellen beschleunigt [7]. Natürlich ist es noch zu früh, um anhand einer Pilotstudie über die wunderbaren Eigenschaften von Roggen zu sprechen - die Arbeit geht weiter. Nur für den Fall wiederholen wir: Die Patienten konsumierten nicht nur Roggenkleie, sondern wurden auch mit offiziellen Methoden der Krebserkrankung behandelt, ohne eine durch eine andere zu ersetzen.

Reiskleie enthält die Vitamine B1, B6, B12. Sie reduzieren die Menge an Blutlipiden (wenn auch nicht so aktiv wie Hafer [8]), aber vor allem können sie Schwermetalle [9] und toxische Stoffwechselprodukte binden.

Kurz gesagt, es gibt keinen gleichwertigen Nutzen von "Kleie im Allgemeinen", ihre Wirkung auf den Körper variiert je nach Herkunft. Damit jeder unserer Kunden ein Produkt auswählen kann, das auf den Bedürfnissen des eigenen Organismus basiert, haben wir eine Produktlinie entwickelt, die alle vorteilhaften Eigenschaften von Kleie zusammen mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen sammelt.

Wenn Kleie schaden kann

Trotz des zweifelsfreien Nutzens von Kleie kann ihre unbedachte Verwendung auch die Gesundheit schädigen. Sie sind während einer akuten Entzündung des Gastrointestinaltrakts kontraindiziert: Gastritis, Enteritis, Enterokolitis. Grobe Fasern reizen die entzündete Schleimhaut, daher ist es für die Zeit der Verschlimmerung das Richtigste, die Kleie aus der Diät zu entfernen und nach dem akuten Prozess allmählich wieder einzuführen.

Es ist kategorisch unmöglich, sie mit akuten Geschwüren des Magens und Zwölffingerdarms, Colitis ulcerosa (Morbus Crohn) einzunehmen. Bei adhäsiven Darmerkrankungen ist es äußerst wichtig, Ballaststoffe in die Nahrung einzubringen: Übermäßige Belastung kann zu Verstopfung und Darmverschluss führen. In diesem Fall ist es besser, beim Kochen mit der Zugabe von Kleie zu beginnen und erst dann mit guter Toleranz zu beginnen, sie "in reiner" Form zu essen

Verwendung von Kleie

Es ist notwendig, Kleie schrittweise in die Ernährung einzubringen - da unsere Nahrung nur sehr wenig Ballaststoffe enthält, braucht der Körper Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Es ist unmöglich, nach dem Prinzip „Haferbrei mit Butter“ zu handeln (dies gilt insbesondere für Frauen, die auf schnellen Gewichtsverlust eingestellt sind) - Sie werden nicht in der Lage sein, abzunehmen oder Ihre Gesundheit zu verbessern.

Anfangsdosis - nicht mehr als 2-3 Esslöffel oder 10 - 15 Gramm pro Tag.

Bran braucht viel Flüssigkeit. Durch den Kontakt mit Wasser und das 2-3fache Erhöhen des Volumens erhalten Ballaststoffe ihre vorteilhaften Eigenschaften. Ein Mangel an Flüssigkeit führt dazu, dass Ballaststoffe sie aus dem Darminhalt „holen“, anstatt die Motilität zu normalisieren und Verstopfung zu verursachen. Es ist besser, ungegerbte Kleie vorzubereiten, die mit kochendem Wasser oder heißer Brühe gedämpft oder mit Milch, Joghurt und Kefir vermischt und gebraten wird. So wird daraus ein ordentliches und gesundes Frühstück.

Ebenso können Sie anstelle eines trockenen Frühstücks Lito-Granulatkleie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Viele fügen sie anstelle von Croutons in Suppen und Salaten hinzu - auch im letzteren Fall müssen Sie sich an eine ausreichende Menge an Flüssigkeit erinnern.

Wenn der Körper normalerweise die ersten Teile der Kleie wahrnimmt (keine Bauchdehnung, Verstopfung, Schmerzen), können Sie die Anteile schrittweise erhöhen und sie 3-mal täglich auf 2-3 Esslöffel bringen. Die maximal zulässige Dosis zum Abnehmen oder Reinigen des Körpers beträgt 60 Gramm (12 Esslöffel pro Tag). In solchen Mengen kann Kleie für diesen Zeitraum 4 bis 12 Wochen hintereinander aufgenommen werden, und die Ergebnisse wurden in den meisten der genannten Studien erhalten. Danach ist es besser, die von den Ärzten empfohlene Dosierung auf 25 Gramm pro Tag zu reduzieren und als Bestandteil der richtigen Ernährung ständig zu verwenden.

Viele Menschen müssen ihre Medikamente lebenslang einnehmen. Da Kleie ein natürliches Sorbens ist, sollte das Intervall zwischen der Nahrungsaufnahme mit diesem Präparat und dem Arzneimittel mindestens 2 Stunden betragen. Nehmen Sie das Arzneimittel spätestens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen ein. Wenn die Anzahl der Medikamente zur Normalisierung der Darmmotilität (bei Verstopfung oder Diarrhoe) Medikamente enthält, ist es richtig, einen Arzt zu konsultieren, die Dosis anzupassen oder sie sogar abzusetzen.

Rezepte für die richtige Ernährung

Bran kann nicht nur als eigenständiges Gericht gegessen werden, sondern auch zu Brei, Auflaufformen und Hackfleischgerichten. Übrigens, 3 - 4% Kleie vom Gewicht des Hackfleischs werden nicht nur die fertigen Burger, Fleischbällchen oder Fleischbällchen mit Ballaststoffen anreichern, sondern sie auch weicher und saftiger machen, während sie beim Kochen Feuchtigkeit halten. Bran wird empfohlen, der Panade beizutragen, halten Sie also alle Säfte in der Schüssel. Wenn Sie sie zum Mehl hinzufügen, können Sie das Backen nützlich machen und weniger Kalorien verbrauchen.

Hier sind einige Rezepte für die Zubereitung köstlicher und gesunder Gerichte (das Gewicht der Zutaten wird für 1 Portion berechnet):

Kürbisauflauf mit Reis.

Reiben Sie 120 Gramm Kürbis auf einer groben Reibe. Kochen Sie bis zur Hälfte 30 g Reis. Kürbis und Reis mischen, 10 g Kleie und 30 ml Wasser und Salz hinzufügen. 25 - 30 Minuten backen, mit saurer Sahne bestreichen und in den Ofen zurückstellen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Gemüsepudding.

1 Kartoffel würfeln. 1 Karottenrost auf einer groben Reibe. Fügen Sie 10 g Kleie und 80 g Blumenkohlblüten hinzu. Salz salzen, im Ofen 20-25 Minuten kochen.

Pfannkuchen aus Hüttenkäse und Kleie.

Mischen Sie 2 Esslöffel Kleie, 1,5 EL. l weicher fettarmer Hüttenkäse, 1 Hühnerei. In einer erhitzten Antihaftpfanne braten, alles auf einmal gießen oder in 2 Pfannkuchen (je nach bevorzugten Portionen) goldbraun verteilen.

Koteletts aus Kartoffeln und Kleie.

40 g Bran gießen 40 ml Milch ein und lassen 15-20 Minuten stehen. 200 g Kartoffeln in der Schale gekocht, geschält, zerdrückt. 10 Gramm Butter zum Püree, 1 Ei und zubereitete Kleie hinzufügen, gut mischen, salzen. Sie können gebratene Zwiebeln zu Transparenz (nach Geschmack) hinzufügen. 3 Pasteten formen, in 10 g Kleie rollen (panieren)), in einer Pfanne oder im Ofen garen

Zusammenfassend

Bran - gesunde und gesunde Nahrung, eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine, Proteine ​​und Antioxidantien. Aber damit sie ihre Vorteile behalten können, müssen Sie wissen, wie sie bran verwendet:

• nehmen Sie an der Diät teil und reichen Sie von 10 - 15 g pro Tag;
• Erhöhen Sie die Dosis bei normaler Toleranz für 2-3 Wochen in 3 Dosen auf maximal 60 g.
• Die Dauer des „Körperreinigungskurses“ beträgt 1 bis 3 Monate. Danach sollte auch die Kleiepräparation schrittweise reduziert werden.
• Als vorbeugende Maßnahme kann man im Laufe des Lebens 25 Gramm Kleie pro Tag zu sich nehmen.
• Kleie muss von Flüssigkeitsaufnahme begleitet werden.

Die richtige und rationelle Verwendung von Kleie wird nicht nur zur Erhaltung der Gesundheit, sondern auch zur Diversifizierung der Ernährung beitragen.

http://biokor.ru/stati/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi

Was ist nützlich für Kleie für den Körper, Kalorien

Bran - ein sehr beliebtes diätetisches Produkt, das vielen heilenden Eigenschaften zugeschrieben wird. Daher ist der Nutzen und Schaden von Kleie - eine Frage, die besondere Aufmerksamkeit erhalten sollte. Der Artikel wird über den Wert dieser Wundermittel berichten, weist aber auch auf Kontraindikationen für deren Verwendung hin.

Was macht Kleie?

Bran oder Saatgut wird nicht mit Absicht hergestellt: Es ist ein Nebenprodukt beim Mahlen von Getreide. Sie stellen die äußere Hülle des Korns dar, die in ihrer Struktur fest ist, weshalb sie nicht von den Verdauungstraktenzymen verdaut wird. Enthält eine ausreichende Menge an Ballaststoffen, damit diese die Mikroflora des Dickdarms im normalen Bereich halten können.

Arten von Kleie

Je nach verarbeitetem Getreide werden sie in folgende Arten unterteilt:

• Buchweizen - Buchweizenhülsen;
• Reismuscheln aus Reiskörnern;
• Gerste - die äußere Hülle der Gerste;
• Hafer - eine Schale aus Hafer;
• Weizen - Hülsen von Weizenkörnern;
• Roggen ist ein Produkt der Roggenverarbeitung.

Sie werden je nach Mahlgrad auch in groß und klein eingeteilt.

Chemische Zusammensetzung und Kalorienkleie

Die chemische Zusammensetzung, Eigenschaften und Vorteile eines wertvollen Produkts hängen von seinem Typ ab.

Die Tabelle enthält Vergleichsinformationen pro 100 g Produkt.

Ballaststoffe, g

Alle Sorten haben ausnahmslos eine reichhaltige Zusammensetzung an Makro-, Mikronährstoffen und Vitaminen. Deshalb ist Kleie ein diätetisches Produkt, dessen Vorteile für verschiedene Erkrankungen und Störungen des Körpers enorm sind.

Nützliche Eigenschaften von Kleie

Das Produkt ist reich an Ballaststoffen, Spurenelementen und vielen Vitaminen. Aufgrund dieser Eigenschaften kommt es allen menschlichen Organen und Systemen zugute, und die Fähigkeit, bei Gebrauch gesundheitliche Schäden zu verursachen, ist minimal.

Die hauptsächliche vorteilhafte Eigenschaft von Kleie für alle ist ihre vorteilhafte Wirkung auf den Zustand des Gastrointestinaltrakts aufgrund des hohen Faseranteils in der Zusammensetzung. Es wird angenommen, dass eine Person ihr Leben verlängern könnte, indem sie mehr grobe Nahrung (diejenige, die reich an Ballaststoffen ist) isst.

Sie sind auch in der Lage, die Funktion des Sehapparates zu verbessern, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und das menschliche Immunsystem zu stärken.

Sie können weitere nützliche Eigenschaften von Kleie auflisten:

• wohltuende Wirkung auf Haut, Nägel und Haare;
• Es ist ein Reiniger des ganzen Körpers von Schlacken und Giftstoffen.

• Sie können als Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Dysbiose in die Diät eintreten.
• Cholesterinsenkung;
• regelmäßige, korrekte Verwendung verhindert Fettleibigkeit;
• zur Normalisierung des Ausscheidungsprozesses beitragen
• empfohlen für die Verwendung bei Bluthochdruckpatienten;
• Sie wirken sich günstig auf den Zustand der Venen aus und sind daher bei Krampfadern hilfreich.

Ist Kleie für die Schwangerschaft geeignet?

Bran ist während der Schwangerschaft nicht kontraindiziert. Wenn beim Tragen eines Fötus keine Unregelmäßigkeiten, Anomalien und Pathologien festgestellt werden, darf dieses Produkt für eine Frau verwendet werden und wird sicherlich davon profitieren.

Schwangere Frauen, die an Verstopfung leiden, verwenden dieses nützliche Hilfsmittel auch zur Normalisierung der Verdauung. Es ist in der Lage, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts einer schwangeren Frau aufgrund des reichhaltigen Vitamingehalts, der vorteilhaften Eigenschaften und der Anwesenheit von Ballaststoffen zu normalisieren.

Das Produkt kann den Magen schnell sättigen, was für das Überessen schwangerer Frauen sehr nützlich ist. Übergewicht in dieser Position kann die Schwangerschaft beeinträchtigen und die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen.

Ist es möglich, stillende Mutter zu kleben

Viele Spezialisten, die die Schwangerschaft begleiten, behaupten, dass die Kleie sowohl für die junge Mutter als auch für das Neugeborene zum Stillen nützlich ist. Es ist jedoch möglich, dieses Produkt erst ab dem zweiten Lebensmonat eines Kindes in die Ernährung aufzunehmen, wenn sein Darm bereits an neue Produkte angepasst ist und normalerweise Ballaststoffe wahrnimmt.

Die beste Zeit, um die Getreideernte einer stillenden Mutter zu sich zu nehmen, ist der Morgen. Zuerst hilft die Mutter beim Frühstück und füttert dann das Baby. Eine solche Ernährung reichert die Muttermilch mit Vitaminen und Aminosäuren an, die auch für einen wachsenden Körper von Nutzen sind.

Ab welchem ​​Alter können Sie Kindern Kleie geben

Die wichtigsten Anzeichen, auf deren Grundlage geschlossen werden kann, dass es Zeit ist, dass das Kind nützliche Kleie in die Ernährung einführt:

• Appetitlosigkeit;
• reduziertes Hämoglobin;
• Verstopfung und andere Erkrankungen im Magen-Darm-Trakt;
• Übergewicht.

Sie werden auch für Kinder empfohlen, um das Knochen- und Muskelgewebe zu stärken, was während des Wachstums zusätzliche Vorteile bringt.

Beginnen Sie in der Diät dieses Produktes kann im Alter von 10 Monaten in Form eines Abkochens sein. Wenn ein Kind Zähne hat und anfängt, Brei oder Suppen zu essen, können Sie nach und nach Kleie zum Essen hinzufügen. Die nützlichsten Eigenschaften für Babys sind die Schalen von Weizenkörnern. Ihre Schädigung des Körpers des Kindes ist vollständig ausgeschlossen.

Wie Kleie zum Abnehmen nehmen

Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen oft, dass Menschen, die abnehmen möchten, in die Ernährung der Weizenhülsen eingehen. Es ist in der Lage, einen langanhaltenden Sättigungseffekt zu erzeugen, Schwellungen im Magen und dadurch vorteilhaft zu sein und Überessen vorzubeugen.

Die Faser wiederum normalisiert die Stoffwechselvorgänge, was für das Abnehmen sehr wichtig ist.

Mit einer großen Auswahl an Kleie in den Regalen gehen viele Geschäfte verloren und wissen nicht, welche sie bevorzugen. Welchen Nutzen eine bestimmte Person hat, müssen Sie individuell unter Berücksichtigung der Empfehlungen von Ärzten festlegen.

Ernährungswissenschaftler identifizieren zwei Arten von Kleie, die die nützlichsten Eigenschaften zum Abnehmen haben:

1. Weizen Dieses Produkt kann das ordnungsgemäße Funktionieren des Verdauungstrakts stimulieren. Sie gehören zu den billigsten, was auch ein großes Plus ist.
2. Haferflocken Diese Art ist sehr nützlich für Diabetes und zur Vorbeugung. Haferkleie verhindert Überessen und erhält das Gefühl eines vollen Magens dauerhaft.

Kefir mit Kleie

Bran with Kefir ist eine der wichtigsten Kombinationen in Diäten und gerade in einer gesunden menschlichen Ernährung.

Der Verlauf einer Diät, die auf Kefir und Saat basiert, beträgt 14 Tage. Garantierte Ergebnisse bei Einhaltung der Regeln der Nahrungsaufnahme - minus 3-4 kg.

Jeden Tag müssen Sie auf leeren Magen ein Glas Wasser bei Raumtemperatur trinken. Nach einer halben Stunde müssen Sie eine Handvoll gedämpfte Müslischalen essen und mit Kefir abwaschen.

Zusätzlich zum Morgenempfang dürfen Sie nicht vergessen, nachts Kefir mit Kleie zu trinken. Am Abend ist es jedoch besser, fettarmen Kefir den Vorzug zu geben. Seine Vorteile sind während des Abendessens ausgeprägter.

Wie man Kleie isst

Die richtige Verwendung des Produkts und die schrittweise Einführung in die Diät sind notwendig, um den Körper nicht zu schädigen.

Die Grundregeln, die bei der Einführung von Kleie in die Diät zu beachten sind:

• Die ersten Techniken dieses Produkts sollten mit 5 g (tsp) pro Tag begonnen werden. Dann können Sie allmählich hinzufügen und das Gesamtvolumen auf zwei Esslöffel bringen.
• Die Hauptregel für die Aufnahme gesunder Müslischalen ist die obligatorische Anwesenheit in der Ernährung. Die Ballaststoffe, die sie enthalten, sind nur in Gegenwart von Wasser von Vorteil. Und sie zeigen erst nach der Schwellung ihre positiven Eigenschaften.
• Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosis. Obwohl es ein sehr nützliches Produkt ist, kann die Reaktion des Körpers unvorhersehbar sein. Übermäßiges Essen führt oft zu Blähungen, Schmerzen im unteren Bauchbereich und Verstopfung.

Sie können die Schale der Körner entweder in reiner Form (mit Wasser oder Kefir) verwenden oder sie zu Ihrem bevorzugten Müsli, Gebäck, Salat und sogar Suppe hinzufügen. Sehr praktisch, kleie granuliert zu verwenden. Sie haben die gleichen Eigenschaften wie lose, sind aber weniger kalorisch.

Medizinische Eigenschaften von Kleie

Hacken Sie viele Leute ab, die in die Diät gespritzt werden, auch wenn keine Beweise vorliegen. Es gibt jedoch eine Liste von Krankheiten und Abweichungen von der normalen Körperfunktion, wenn dieses nützliche Lebensmittel zur Verwendung empfohlen wird.

• Diabetes mellitus. Ballaststoffe, die in großen Mengen in den Keimen vorkommen, können den Glukosespiegel im Blut normalisieren.
• Hoher Cholesterinspiegel Nochmals dank gesunder Faser.
• Hypertonie

• Verstopfung, einschließlich chronischer.
• Fettleibigkeit Dieses Problem kann zu irreparablen Gesundheitsschäden führen.
• Neigung zu allergischen Reaktionen.
• Hautkrankheiten, einschließlich Akne. Es ist bekannt, dass solche Probleme von innen behandelt werden. Akne Bran kann die Hautzustand deutlich verbessern.
• Schwache Immunität

Die Verwendung von Kleie in der traditionellen Medizin

Die traditionelle Medizin verwendet, wie auch die traditionelle Medizin, oft Kleie-basierte Rezepte.

• Bei schwacher Immunität wird empfohlen, sie mit flüssigem Honig einzunehmen: 1 Esslöffel Muscheln sollten mit Honig gemischt werden, um eine Aufschlämmung zu erhalten und gleichzeitig zu essen.
• Bran für Haare ist auch hilfreich. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts in Kombination mit Milchhaaren wird es einen Monat später seidiger und lebendiger.

Bran in der Kosmetologie

Oft kann alles, was eine Person isst, verwendet werden, um sein Aussehen als Masken, Lotionen und Reiben zu verbessern. Schäden an solchen Schönheitsbehandlungen sind nicht möglich.

Die Haut, die zum Trocknen neigt, sich ablöst und sich entzündet, muss sowohl von innen als auch von außen mit Kleie gefüttert werden. Daher wäre eine solche Maske für sie nützlich:

1. In dem auf dem Wasserbad erhitzten Honig müssen Sie das Saatgut in einer solchen Menge hinzufügen, dass eine dicke Masse entsteht.
2. Tragen Sie die Mischung auf Gesicht und Hals auf und halten Sie sie 10 Minuten lang.
3. Mit warmem Wasser abwaschen.

Diese fettreiche Gesichtsmaske kann zweimal pro Woche verwendet werden.

Diejenigen, die fettige Haut haben, wird empfohlen, Kleie zu waschen, sie als Peeling zu verwenden.

1. Das Produkt vor dem Aufquellen in Wasser einweichen.
2. Nehmen Sie eine kleine Menge von Saatgut in Ihre Handfläche und wischen Sie sanft die Haut ihres Gesichts ab, ohne es zu beschädigen.

In einem solchen Fall ist es nur möglich, die Haut zu schädigen, wenn sie ihr Gesicht zu stark reiben.

Schaden von Kleie und Kontraindikationen

Trotz der zahlreichen positiven Eigenschaften dieses Produkts kann es bei unkontrollierter Anwendung gesundheitsschädlich sein. Zum Beispiel können sich Magen-Darm-Erkrankungen verschlimmern, es gibt die Möglichkeit von unangenehmen Phänomenen wie Blähungen oder Darmschwellungen. Vitamine werden gleichzeitig schnell aus dem Körper ausgeschieden, sodass sich eine Hypovitaminose entwickeln kann. Solche Gesundheitsschäden können die Arbeit des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems beeinträchtigen.

Wenn Sie die tägliche Dosis an Ballaststoffen überschreiten, können Nebenwirkungen wie Übelkeit und Durchfall auftreten.

Ballaststoffe, die in Sämlingen in großen Mengen enthalten sind, können der Aufnahme von Mineralstoffen wie Zink, Eisen, Magnesium und Vitamin B12 standhalten.

So wählen und speichern Sie die Kleie

Es ist sehr wichtig, jedes Produkt richtig zu wählen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Bran kann locker und granuliert sein. Sie können auch oft in Form von Broten gefunden werden.

Die nützlichsten werden als locker angesehen, da sie während der Bildung der einen oder anderen Form des Impfens (Körnchen oder Laibe) Mehl hinzufügen, was ihren Kaloriengehalt signifikant erhöht. Und dies kann, wie wir wissen, den Körper und die Gesundheit im Allgemeinen negativ beeinflussen.

• Beim Kauf von Saatgut ist es besser, diejenigen zu bevorzugen, die in Apotheken oder großen Supermarktketten verkauft werden. Es ist wahrscheinlicher, ein Qualitätsprodukt zu kaufen.
• Überprüfen Sie unbedingt die Zusammensetzung der Kleie. Es sollte keine Geschmacksverstärker und Aromastoffe mit schädlichen Eigenschaften enthalten. Diese Komponenten wirken sich nicht gerade positiv auf die Gesundheit aus.
• Schälen sollte sehr dünn sein.
• In der Verpackung mit hochwertigem gereinigten Produkt sollte sich keine Hülle befinden oder sie sollte sehr klein sein.

Die Kleie sollte sich bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 Grad bis 7 Tagen befinden. Bei einer Temperatur von 10 Grad - 14 Tage.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Kleie ist ein wichtiges Thema, das jede Person lösen muss, die sich um ihre Gesundheit kümmert.

Bran - Bestätigung, dass die regelmäßige Verwendung von pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen sind, sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann und die Arbeit des Verdauungssystems und den Körper insgesamt verbessert.

Die Vorteile von Kleie für den menschlichen Körper sind unbestreitbar. Beim Hinzufügen von Saatgut zu Salaten, Müsli, Suppen und Gebäck trägt der Mensch sicherlich zu seiner Gesundheit bei. Vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts, um sich nicht zu verletzen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-otrubi-dlya-organizma-kaloriynost.html

Bran - Arten, vorteilhafte Eigenschaften und Rezepte für die Gesundheit

Wenn wir täglich Obst, Gemüse und Beeren essen, denken wir nicht über ihre Vorteile nach, da wir von Kindheit an wissen, dass sie reich an Vitaminen und Mikroelementen sind.

Obwohl Kleie Ballaststoffe enthält, einen Mineralstoff-Vitamin-Komplex, der das Verdauungssystem anregt, ist seit der Antike bekannt, sie werden in unserem Geist oft mit Tierfutter in Verbindung gebracht.

Sie können nicht als nahrhaft bezeichnet werden, aber die Vorteile von Kleie für den Menschen liegen auf der Hand - saubere Haut, frischer Teint, guter Darmtrakt und ohne diese zusätzlichen Pfunde.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Vorteile von Kleie für die menschliche Gesundheit

Was ist Kleie?

Die zerkleinerte harte Schale einer Getreideernte, einschließlich Ballaststoffe, die durch die Einwirkung von Enzymen des Magen-Darm-Trakts nicht verdaut werden kann, aber gut mit der Nährstoffflora des Dickdarms zurechtkommt, wird Kleie genannt.

Im Leben sind wir daran gewöhnt, ausschließlich gereinigte Produkte zu essen: Äpfel, Gurken, Kartoffeln und Getreide, von denen wir notwendigerweise die obere Schicht entfernen und denken, dass sich alle schädlichen Substanzen darin ansammeln.

Wenn man den gesamten biologischen Wert des Ausgangskorns, bestehend aus einer Schale, einem Keim, einer Aleuronschicht, abschätzt, stellt sich heraus, dass sie etwa 85% nützliche Eigenschaften aufweisen.

Gereinigtes Getreide ist ein Gluten, Kohlenhydrat, es stellt sich als nutzloses, totes Produkt heraus.

Die Methode, um Kleie zu erhalten

Bevor das Getreide zur Mühle geschickt wird, wird die oberste Schicht mit dem Keim von ihr gereinigt, was den Geschmack des Mehls beeinflusst. Wenn nicht entfernt, wird es schnell ranzig.

Die Aleuronschicht mit einem charakteristischen Braunton verfälscht den Look des üblichen weißen Produkts.

Es stellt sich heraus, dass bei der Herstellung von Weizenmehl von bester Qualität und vorbehandelten Getreide die Kleie reich wird und nützliche Komponenten enthält, die in den normalerweise geernteten Schichten enthalten sind.

Vorteile von Bran - Hauptfaktoren

Vor kurzem haben Ernährungswissenschaftler ihnen zusammen mit Weizenkeimen einen besonderen Platz eingeräumt, indem sie ein ausgewogenes Menü zusammenstellen, das den Körper von Giftstoffen befreit und zusätzliche Kilogramm loswird.

Dank der Ballaststoffe, die eine Person zusätzlich aus Gemüse, Früchten und Samen gewinnen kann, ist der Nahrungsverbrauch um ein Vielfaches geringer, da das Befüllen des Magens, Substanzen der Gärung das Hungergefühl unterdrücken.

Raue, faserige Basis absorbiert wie ein Schaumstoffschwamm überschüssige Feuchtigkeit, Schwermetallverbindungen und Toxine und bildet eine sparsame Fäkalmasse, die den Darm ausfüllt und alle schädlichen Substanzen hervorbringt.

Eine kurze Beschreibung aller Arten von Kleie - ihre chemische Zusammensetzung

Je nach ausgewählter Getreidekultur werden sie in folgende Unterarten unterteilt.

Haferkleie

Neben günstigen Kohlenhydraten und groben Ballaststoffen enthalten pflanzliche Proteine, die reich an 14 essentiellen, 9 essentiellen Aminosäuren sind; mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte Fettsäuren; Lutein, Lycopin notwendig für das Sehen; Vitaminkomplex - A, alle Vitamine der Gruppe B, D, E, K, C, PP, H; Fast das gesamte Periodensystem - Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Kobalt, Silizium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Molybdän, Natrium, Nickel, Selen, Schwefel, Phosphor, Fluor, Chlor, Chrom, Zink.

Ihnen wird der Vorrang gegeben, um an der Wiederherstellung der normalen Funktion der Verdauungsorgane teilzunehmen.

Ausländische Ärzte weisen auf ihre einzigartige Fähigkeit hin, die Entwicklung eines bösartigen Dickdarmtumors zu verhindern.

Gastroenterologen empfehlen, sie als choleretisches Mittel einzusetzen, daher in die therapeutische Diät bei Verletzung der Leberfunktionen die Gallenblase einzubeziehen.

Weizenkleie

Sie stellen den Keim eines Korns dar, seine Schale, die Aleuronschicht, die aufgrund ihres Proteingehaltes (40%, Fett - bis zu 10%, Sucrose - 5%, Ballaststoff - 15%) am nützlichsten ist.

Das Vorhandensein einer beeindruckenden Menge der Komponenten des Vitamin-Mineral-Komplexes: Beta-Carotin, Gruppe B, A, E, Pantothensäure, Jod, Eisen, Kobalt, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, Zink legt nahe, dass sie in den Blutkreislauf, die Regulation einbezogen sind Der gesamte menschliche Körper produziert Hormone.

Dank ihnen ist es möglich, die Sicht, den Zustand der Haare, die Nägel zu verbessern und die Regenerationsprozesse zu verbessern.

Roggenkleie

Sie enthalten etwa 40% grobe Ballaststoffe, die zur Vorbeugung und Teilnahme an der Behandlung bestimmter Krankheiten beitragen: Fettleibigkeit, Gastroduodenitis, Dysbakteriose, Erkrankungen, die mit der Arbeit des Pankreas zusammenhängen, Leber, Gallenblase, Atherosklerose.

Roggen ist reich an Vitaminen (A, B, E), Mineralien, enthält wenig Fett, aber viel Stärke, Protein mit Aminosäuren und Zucker.

Es ist erwähnenswert, dass mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren, als starke Antioxidantien angesehen werden, die das normale Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems, des Gehirns unterstützen, das Niveau des schlechten Cholesterins regulieren und am Aufbau von Zellen des menschlichen Körpers mitwirken.

Das von der Schilddrüse benötigte Jod ist hier mehr als in Weizen. Sein Mangel beeinträchtigt das Funktionieren der Körpersysteme.

Bei Kindern jeden Alters gibt es eine neuropsychiatrische Erkrankung, eine Verlangsamung der geistigen und körperlichen Entwicklung mit Jodmangel.

Reiskleie

Stellen Sie die Fraktionen der Schalen brauner Körner und ihrer Oberflächenschicht dar.

Sie haben einen ausgeprägten Geruch nach Reis, der neben den oben aufgeführten Bestandteilen des Perikarps auch Gluten, Samenschalen, Keime enthält.

Ihre Hauptfunktion für den Körper besteht darin, unnötige und schädliche Substanzen zu reinigen. Reiskleie ist ein sehr kalorienreiches Produkt - mehr als 300 kcal pro 100 g.

Trotzdem sind sie insofern nützlich, als sie enthalten: Protein - mehr als 20%, eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen, Lecithin, nützliche Kohlenhydrate - 25%, Fett - 15%, gesättigte Fettsäuren, Vitamine (A, K, PP, E, 6) Vitamine der Gruppe B).

Unter den Makroelementen am meisten Phosphor, dann Magnesium, Kalium, Natrium, Calcium, aus Spurenelementen - Eisen, Zink, Mangan und vervollständigen die Kette Selen, Kupfer.

Maiskleie

Gut, weil unlösliche Ballaststoffe, die die Leistungsfähigkeit des Verdauungstraktes verbessern, mehr sind als in anderen. Sie eignen sich zur Vorbeugung von Darmkrebs.

Amaranth Kleie

Es wird aus Amaranth-Körnern gewonnen, seine Schale wird verarbeitet und in den Warenkorb gelegt. Sie sind in letzter Zeit auf dem Markt erschienen, aber die Nachfrage nach ihnen steigt, da die Menge an Ballaststoffen, Eiweiß, Mineralien und Aminosäuren dreimal so groß ist wie bei Weizen.

Der Gehalt an Vitamin- und Mineralstoffbestandteilen wird für andere Arten eine gute Konkurrenz darstellen.

Welche Kleie gilt als am nützlichsten?

Im Allgemeinen ist ihre Zusammensetzung ähnlich, aber jedes hat seinen eigenen Nährstoff- und Energiewert.

Ernährungswissenschaftler der Überlegenheit geben Weizen. Sie stärken das Immunsystem dank Selen und Zink gut, um Giftstoffen und ultravioletten Strahlen zu widerstehen.

Roggenkleie hilft bei Verstopfung, Ödemen, Fettleibigkeit. Sie sind in der Lage, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes zu regulieren.

An dritter Stelle liegt der kalorienreiche Reis, bei dem ein geringer Gehalt an Selen und Zink, aber Kalium und Vitamine der Gruppe B vorherrschen.

Bran für Gewichtsverlust - Anwendungsregeln

Verwenden Sie Kleie zur Gewichtsabnahme 30-35 Minuten vor der Hauptmahlzeit.

Während dieser Zeit haben sie Zeit, im Magen zu schwellen, und der Anteil des Mittag- oder Abendessens wird reduziert. Vergessen Sie nicht, sie mit einem Glas Wasser oder Brühe zu trinken.

Sie adsorbieren wie eine weiche Borste Rispe giftige Substanzen und schlechtes Cholesterin, wodurch Magen und Darm leicht von verarbeiteten Lebensmitteln befreit werden, die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert wird und günstige Bedingungen für die Mikroflora, deren Fortpflanzung und Entwicklung geschaffen werden.

Erfahren Sie in diesem interessanten Video mehr über die Verwendung von Kleie zum Abnehmen.

Verwendung von Kleie (Dosierung)

Nützliches, kalorienarmes Produkt sollte zum Zweck der Vorbeugung und als Heilmittel in die Nahrung aufgenommen werden.

Anstelle eines herzhaften Essens hilft ein Glas Kefir mit Kleie, die aufgewendete Energie aufzufüllen.

Um eine schnelle Wirkung zu erzielen, mischen Sie die Zutaten vor und lassen Sie die Mischung 15 Minuten stehen, bis das Getreide anschwillt.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Die üblichen Cracker können durch granulierte Kleie ersetzt werden, Backwaren höchster Qualität - Brot mit Kleie.

Es muss jedoch daran erinnert werden, dass die verbrauchte Wassermenge auf 3 Liter erhöht werden muss. Ohne Flüssigkeit kann Cellulose keine Adsorptionsfunktion ausüben.

In seiner reinen Form beträgt die tägliche Dosis des Produkts bis zu 4 Esslöffel. Sie können sie als zusätzliche Komponente bei der Zubereitung verschiedener Speisen und Getränke verwenden.

Kann Kleie für Kinder verwendet werden?

Trotz der offensichtlichen Vorteile der Anwendung von Kleie und der Anzahl der Kinder im Vorschulalter ist es besser, den Arzt um Rat zu fragen.

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass die Vorteile von Kleie aus folgenden Gründen in die Ernährung des Kindes fallen:

• verminderter Appetit;
• Darmprobleme, Verstopfung;
• häufiges ARI und ARVI;
• reduzierte Hämoglobinwerte;
• Adipositas bei Jugendlichen.

Durch die reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung, die sich in der Kleie befindet, werden nach dem Einsatz bei Kindern Muskel- und Knochensystem gestärkt.

Wie wählt und speichert man Kleie?

Absolut in jedem Supermarkt der Abteilung "diätetische Ernährung" können Sie leicht die beste Option für dieses Produkt finden und auswählen.

Unterschiedliche Preisrichtlinien und eine detaillierte Beschreibung des Pakets helfen, jeden Kunden zufrieden zu stellen.

Es gibt keinen Unterschied zwischen ihnen, selbst ein kostengünstiges Produkt erfüllt alle Anforderungen der Normen.

Um Kunden anzulocken, verwenden einige Unternehmen Aromen, Geschmacksverstärker, Gluten und Mehl, aber die Vorteile von Kleie aus einem solchen Produkt verschwinden.

Es ist am besten, Optionen ohne Verunreinigungen und Zusatzstoffe den Vorzug zu geben.

Es ist wichtig zu wissen, dass dieses Produkt geruchs- und geschmacksneutral und völlig amorph ist. Wenn Sie die Verpackung geöffnet haben, stellen Sie sicher, dass keine Schimmelspuren, bitterer Geschmack und grau-braune Farbe vorhanden sind.

Wenn das Produkt von hoher Qualität ist, sollte es in einem Glasgefäß mit dichtem Deckel an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.

Wer ist Kleie?

Bran ist kein Allheilmittel für alle Krankheiten, also sollte man sie nicht lange benutzen. Der optimale Zeitraum ist ein Kurs von 10 Tagen.

Es ist strengstens verboten, es für Menschen zu verwenden, die an folgenden Krankheiten leiden:

• adhäsive Krankheit;
• Durchfall;
• akute Colitis;
• gastrointestinale Erkrankungen im akuten Stadium der Verschlimmerung;
• Kinder unter 1 Jahr.

Absolut jedes Produkt hat sowohl eine positive als auch eine negative Seite.

Der Hauptschaden einer übermäßigen und unkontrollierten Aufnahme von Kleie ist, dass sie auch Nährstoffe aus dem Körper entfernen können.

Eine gesunde Ernährung trägt dazu bei, unser Wohlbefinden und unsere Stimmung zu verbessern, Kraft und Energie zuzuführen. Ob Kleie und Ka in Ihre Ernährung aufgenommen werden, entscheidet jeder für sich.

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Mit dir war Alyona Yasneva, bis bald!

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