Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis ist schwer zu überschätzen. Eine ausgewogene Ernährung bei Hepatitis B soll die Belastung der Leber reduzieren und direkt an der frühen Heilung des Körpers teilnehmen.

Hepatitis B ist eine anthroponotische Infektionskrankheit, die durch ein Virus verursacht wird, das in der medizinischen Literatur als HBV, HBV oder HBV bezeichnet wird. Klinisch manifestiert es sich als Vergiftung vor dem Hintergrund einer Abnahme der Infiltrationsfunktion der Leber und einer Verletzung des Gallenabflusses.

Allgemeine Richtlinien für die Hepatitis-B-Ernährung

In der Regel muss der Patient unabhängig vom Stadium der Erkrankung bis zu zwei Jahre lang eine lange Diät einhalten. Diät - fraktioniert in kleinen Portionen. Die Gesamtmenge der aufgenommenen Lebensmittel sollte 3 kg nicht überschreiten. Patienten mit Fettleibigkeit sollten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da Fettleibigkeit den Körper beeinträchtigt und die Manifestationen der Hepatitis B erhöht.

Für Patienten mit Hepatitis B gibt es verallgemeinerte Empfehlungen für die Ernährung. Die richtige Auswahl der Produkte ist die Grundlage für die spätere Ernährung des Patienten.

Sie können essen: mageres Fleisch, Fisch (Brassen, Hecht, Barsch, Silberhechthecht, Navaga, Seelachs, Blauer Wittling), Rinderzunge, getrocknetes Brot, etwaiges Getreide (vorzugsweise mit einer geringen Viskosität), Pudding, Gemüsebrühen, gebackenes Gemüse, grobe Teigwaren Sorten, Honig, Marmelade, Bouillon Hüften, Mariendistel, Artischocke, Johanniskraut. Die Diät bei Hepatitis B ermöglicht den Verzehr von Rüben- oder Karottensalat mit Olivenöl. Es wird auch empfohlen, Früchtemischsalate zu sich zu nehmen.

Welche Produkte sind verboten zu essen: geräuchertes Fleisch, Pickles, Konserven, Pickles, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, fetthaltige Meeresfrüchte und Fleisch, Innereien, reiche Brühen, Kakao, Alkohol, Kwas, Halva, frisches Gebäck, Schokolade.

Mahlzeiten sollten nach folgenden Regeln zubereitet werden:

• Lebensmittel sollten gekocht, in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden;
• Mehl, Cracker nicht braten, Essen im Teig rollen;
• Gemüse- und Butteröle werden unmittelbar vor dem Servieren eingespritzt;
• aus Eiern zum Kochen verzehren Proteine;
• manchmal wird geriebenes Essen gezeigt;
• Gemüse und Obst sind sowohl frisch als auch gekocht nützlich, es ist wichtig, sie je nach Saison zu kaufen.

Arten von Diäten

Natürlich sollte die Ernährung bei Hepatitis B vollständig sein und das Körpergewicht für jeden Körpertyp extrem sein. Im Falle der chronischen Form ergänzt die Aufrechterhaltung der Diät die medikamentöse Therapie qualitativ. Bei Hepatitis B gibt es verschiedene Modifikationen der Ernährung, abhängig vom Entwicklungsstadium der Krankheit.

Ein besonderer Platz ist mit Diät Nummer 5 oder dem Pevsner-Tisch besetzt. Das Hauptziel besteht darin, die Leberfunktionen zu normalisieren und wiederherzustellen, die Ausscheidung von Galle und Darmmotilität zu verbessern und gleichzeitig eine gute Ernährung zu gewährleisten.

Zuordnung in der Regel im akuten Stadium der Erkrankung sowie bei verwandten Erkrankungen: Zirrhose, Cholezystitis, Entzündung des Gallengangs. Die Diät ist reich an lipotropen Bestandteilen, die überschüssiges Fett entfernen. Der Verbrauch an Ballaststoffen und Flüssigkeiten ist erhöht, Komponenten wie Cholesterine, Purine, Harnsäure bilden, natürliche Aromastoffe sind ausgeschlossen. Das Essen wird durch Dämpfen, Kochen oder Backen zubereitet.

Diät Nr. 5a wird auch verwendet, um den Zustand des Patienten während der Verschlimmerung einer chronischen Hepatitis zu lindern. Diese Diät hilft auch, Glykogen im Körper anzureichern. Es wird empfohlen, Lebensmittel in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden.

Trotz der Einschränkungen ist die Diät für Hepatitis B ziemlich abgeschlossen, die tägliche Kalorienzufuhr beträgt bis zu 3000 kcal.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergeht, zielt die therapeutische Ernährung in erster Linie darauf ab, die Symptome und das klinische Bild zu lindern. Es ist eine streng begrenzte Liste von Produkten erlaubt, die speziell - der Experte wird es sagen. Verbotenes frittiertes Essen. Der größte Teil der täglichen Ernährung sollte Gemüse und Obst sein. Sie können entweder frisch verzehrt oder auf beliebige Weise zubereitet werden. Unter dem absoluten Alkoholverbot wegen seiner schädlichen Wirkung auf die Leber.

Es ist zu beachten, dass sich die Ernährungsregeln in Gegenwart der Krankheit bei Erwachsenen geringfügig von den Ernährungsregeln für Kinder unterscheiden. Im Mittelpunkt des Menüs stehen bekömmliche Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Verbotenes Essen, das den Darm und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizt und die Produktion von Geheimnissen anregt.

Es gibt eine separate Form der Hepatitis B - einen gesunden Trägerzustand des Virus. Die Ernährung soll in diesem Fall die Belastung der Drüse und der Verdauungsorgane im Allgemeinen reduzieren, um pathologische Auswirkungen auf die Leber zu verhindern. Ernährungsprinzipien weichen nicht von den Postulaten der Pevsner-Diät ab. Es wird empfohlen, Nikotin und Alkohol abzulehnen.

Volles wöchentliches Menü

Die Liste der Lebensmittel, die bei Hepatitis verwendet werden können, ermöglicht es, ein leckeres und gesundes Menü zu erstellen. Durch die Verfügbarkeit von Informationen im globalen Netzwerk können die vorgeschlagenen Rezepte leckere und gesunde Speisen zubereiten. Eine der Hauptbedingungen ist, dass alle Produkte frisch sein und die Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet werden müssen.

Es ist wichtig, für einen bestimmten Patienten eine tägliche Ration an nützlichen Lebensmitteln auszuwählen und zu erstellen, wobei das Vorhandensein oder Fehlen zusätzlicher Erkrankungen zu berücksichtigen ist.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Alles rund um die Ernährung bei Hepatitis

Hepatitis ist ein entzündlicher Prozess im Lebergewebe. Die Behandlung dieser Krankheit ist komplex. Eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Hepatitis ist die Ernährung. Der Zweck dieses Artikels ist es, detailliert zu erklären, wie eine Person essen sollte, wenn sie an Hepatitis leidet.

Warum ist Diät für Hepatitis wichtig?

Die Leber ist die wichtigste exogene Drüse, die Enzyme für die Verdauung von Nahrungsmitteln produziert. Seine andere Funktion ist die Entgiftung von Schadstoffen. Bei der Hepatitis funktioniert ein Teil der Zellen dieses Organs nicht mehr. Die Belastung der verbleibenden gesunden Hepatozyten nimmt zu. Um den Leberzellen zu helfen, ihre Arbeit in einem Notfallmodus auszuführen, muss eine Person die Belastung des Organs reduzieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist eine Diät.

Eine Hepatitis-Diät kann die Ausbreitung des pathologischen Prozesses bei chronischen Entzündungen erheblich verlangsamen. Durch eine therapeutische Diät kann eine Person die Erholungszeit bei akuter Hepatitis deutlich reduzieren und das Risiko von Komplikationen reduzieren.

Chronische Diät

Eine Entzündung der Leber tritt selten isoliert auf. Daher wird bei chronischer Hepatitis eine Diät verordnet, die alle Teile des Verdauungstraktes erspart. Das sind die Grundprinzipien:

• Produkte müssen gut gemahlen sein.
• Die Temperatur der Gerichte ist durchschnittlich (Sie können nicht gekühlte oder warme Speisen).
• Alkohol verbieten.
• Das Gleichgewicht der Hauptzutaten.
• Ausnahme von reichen Brühen.
• Der Mindestgehalt an Cholesterin (Eier, Innereien), Oxalsäure (Kakaobohnen), ätherischen Ölen (Knoblauch, Zwiebeln).
• Die Vorherrschaft von Pflanzenfasern.
• Fünf Mahlzeiten am Tag.
• Begrenzen Sie Salz auf 4 Gramm pro Tag.
• Trinken sollte 2-2,5 Liter Wasser sein.

Lebensmittel für akute Entzündungen

Die Virushepatitis A ist ein akuter Prozess. Mit der richtigen Behandlung ist eine vollständige Heilung möglich. Daher ist die Einhaltung einer strengen Diät von größter Bedeutung. Ernährungsansätze unterscheiden sich in einem chronischen Prozess nicht von der Ernährung. Es ist notwendig, die verbotenen Produkte strikt einzuschränken, worauf weiter unten eingegangen wird. Der Fettgehalt sollte geringer sein als beim chronischen Prozess.

Eine andere Art von akuter Entzündung in der Leber ist die toxische Hepatitis. Dies ist eine ernste Erkrankung, die nur in einem Krankenhaus behandelt wird. Nicht nur Alkohol, auch das Rauchen ist strengstens verboten.

Mit Hepatitis B, C, D

Die meisten viralen Läsionen der Leber haben einen langen chronischen Verlauf. Die Virushepatitis B ist eine schwere Krankheit, die auftritt, wenn sie durch Blut infiziert wird, ausgeprägte Symptome aufweist und fast ihr ganzes Leben dauert.

Hepatitis C tritt verdeckter auf und manifestiert sich lange Zeit nicht. In Bezug auf die Häufigkeit irreversibler Komplikationen steht diese Pathologie jedoch an erster Stelle.

Hepatitis D hängt vom "Spendervirus" ab, bei dem es sich um Hepatitis B handelt. Diese Infektion wird nur kombiniert und verursacht eine irreversible Pathologie des Organs.

Die Perioden der Verschlimmerung der aufgeführten Krankheiten werden durch eine langanhaltende Remission ersetzt. Oben haben wir eine Diät für chronische Hepatitis beschrieben. Es ist vollständig konsistent mit allen Virushepatitis in der Ruheperiode. Wenn sich der Entzündungsprozess verschlechtert, wird der Nährstoffbedarf strenger. Fette sind begrenzt, die Verwendung bestimmter Produkte ist strengstens verboten.

Was ist die Tischnummer 5?

In der Medizin wird die Verwendung bestimmter Produkte bei verschiedenen Krankheiten mit dem Begriff "Tisch" kombiniert. Bei Patienten mit chronischer Hepatitis wird Tabelle 5 verordnet. Ein akuter Prozess oder eine Verschlimmerung der chronischen Krankheit erfordert die Ernennung der Tabelle Nr. 5a, die sich durch eine größere Schwere und Einschränkung des Verbrauchs von Fetten und Salz auszeichnet.

Welche Produkte sind geeignet?

Die richtige Ernährung für Hepatitis jeder Ätiologie kann schmackhaft und abwechslungsreich sein. Sie können essen:

1. Schwarzes und weißes Brot. Ungesäuerte Kuchen
2. Brühe auf Gemüse.
3. Gekochtes Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn.
4. Gekochter und gebackener magerer Fisch.
5. Milch und ihre Produkte sind nur durch ihren Fettgehalt begrenzt.
6. Omelett aus einem Ei.
7. Getreide (ausgenommen Hülsenfrüchte).
8. Gemüse - Kohl, Tomaten, Gurken, rote Rüben, Karotten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln.
9. Zucker ist mäßig, ein Teil wird durch Xylit ersetzt.
10. Lose Tees, Säfte.
11. Butter und Pflanzenöl.

Welche Produkte sollten ausgeschlossen werden?

Liste der Produkte, die eine Person vergessen sollte:

1. Muffin
2. Reiche Brühe auf Fleisch und Fisch.
3. Lamm, Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, geräucherte und Dosenfleischprodukte.
4. Kabeljau, Forelle, Makrele und andere fette Fischsorten.
5. Milch mit hohem Fettanteil.
6. Eier gebraten oder hart gekocht.
7. Hülsenfrüchte
8. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze.
9. Eiscreme, Schokolade, alle Produkte mit Sahne.
10. Meerrettich, Senf, Pfeffer.
11. Kaffee
12. Tierische Fette, Palmöl, Margarine.

Die Ernährung von Kindern mit Lebererkrankungen ist bei erwachsenen Patienten ähnlich.

Probe wöchentlich Diät

Hier ist ein indikatives Menü für die Woche:

1. jeder Haferbrei, Tee;
2. Vinaigrette, Tee;
3. Hühnerei im Omelett, Tee;
4. Haferbrei, Tee;
5. Hüttenkäsepudding, Tee;
6. Buchweizen-Reispfannkuchen, Kompott;
7. Blumenkohl im Teig, Apfelsaft.

1. gekochtes Hühnerschnitzel mit Buchweizen, Saft;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Haferflocken, Gelee;
4. pochierte Zucchini, Saft;
5. Kürbisbrei, Tee;
6. Hüttenkäse mit Rosinen, Tee;
7. Haferbrei, Gelee.

1. Gemüsesuppe, Salzkartoffeln, Fischeintopf, Kompott;
2. Kürbispüreesuppe, gedünstete Hühnerbrust, frischer Gemüsesalat, Fruchtgelee;
3. Diätkartoffelsuppe, Rindfleischpasteten, gekochter Reis, Tee;
4. Reissuppe, gedämpfter Fisch, Salat, Gelee;
5. Gemüsebrühe Suppe, geschmortes Kaninchen, Tee;
6. Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind, Salat, Tee;
7. Milchsuppe, gekochtes Hähnchen, Salat, Tee.

1. Kefir, Galete-Kekse;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Buchweizen-Reispfannkuchen, Saft;
4. Kefir, Haferkekse;
5. Karottenpudding, Gelee;
6. Proteinkeks, Tee;
7. Gedünstetes Gemüse, Kompott.

1. Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee;
2. gebackene Hühnerbrust mit Backpflaumen, Salat, Gelee;
3. gekochtes Hähnchen mit Gemüse, Tee;
4. Fischbratlinge mit Gemüse, Tee;
5. Pilaw mit Rindfleisch, Gelee;
6. gebackener Fisch, Salat, Tee;
7. Haferflocken, Kefir.

Top 3 Diätrezepte №5

Zu Ihrer Diät war nicht nur nützlich, sondern auch lecker, hier sind beliebte Rezepte, die alle Anforderungen der Diät Nummer 5 erfüllen.

1. Quark-Pudding Drei Esslöffel Grieß gießen Milch (0,5 Tassen) und bestehen 15 Minuten. Quark (0,5 kg) in einem Mixer schlagen. 3 Esslöffel Butter und zwei Eier getrennt davon schlagen. Alle Zutaten mischen, Zucker nach Geschmack, Rosinen, Zitronenschale. Den entstandenen Teig in Formen verteilen und bei 20 ° C 20 Minuten backen.
2. Hafermehlsuppe mit Kürbis. Vorgewaschener und gehackter Kürbis ohne Schale (100 g) bis zur Hälfte garen. Dann den Kürbis in die Pfanne geben (die Brühe nicht ausschütten), einen halben Teelöffel Öl hinzugeben und ein wenig schmoren lassen. Gießen Sie zwei Esslöffel Haferflocken, ein wenig übrig gebliebenen Sud. Kochen wie Brei. Vermischen Sie die Mischung in einem Mixer zu einer homogenen Masse und fügen Sie etwas Butter hinzu.
3. Rindfleisch-Pastetchen Mahlen Sie Fleisch mehrmals in einem Fleischwolf. Fügen Sie geriebene Kartoffeln, getränktes Brot und Salz hinzu. Gebratene Schnitzel auf einem Backblech verteilen, die Hälfte des Wassers einfüllen und in den Ofen schieben. Bis zum Ende backen.

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Hepatitis-B-Lebensmittel

Die Hepatitis-B-Diät ist einer der grundlegenden positiven Faktoren für eine schnelle Erholung des Körpers. Diese Infektion stört die normale Funktion der Leber und kann zu einer Gallenstauung führen, die später zu einer Zirrhose führen kann. Unter Beachtung der Ernährungsregeln reduziert der Patient die Belastung der Leber und des gesamten Verdauungssystems, was für eine solche Erkrankung äußerst wichtig ist.

Grundlagen der Ernährung

Je nach den individuellen Merkmalen des Organismus eines jeden Patienten sollte eine Diät für Hepatitis B nur auf der Grundlage der Empfehlungen des behandelnden Arztes vorgenommen werden. Es gibt jedoch auch einige grundlegende Empfehlungen, die sich an alle wenden, die mit dieser Krankheit infiziert sind.

• Mahlzeiten sollten 3 bis 5 mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen werden.
• Sie müssen sich von schlechten Gewohnheiten wie Alkohol und Tabak fernhalten.
• Es ist notwendig, die Nahrung vollständig aus der Nahrung zu entfernen, die für den Körper schwer zu absorbieren ist, insbesondere für die Leber. Dazu gehören würzig, salzig und fettig.
• Es ist ratsam, mehr Flüssigkeiten zu trinken. Am Tag reicht es aus, 2 Liter gereinigtes Wasser zu trinken.
• Ablehnung von Inhaltsstoffen, die zu einer Reizung der Schleimhaut oder zu einer mechanischen Schädigung der Organe des Gastrointestinaltrakts führen können.

Im Verlauf der Behandlung kann sich die Frage stellen, welche der bestehenden Diäten am effektivsten ist. Traditionell verschreiben Ärzte ein Regime namens „Pevsner-Tisch“. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die normale Funktion der Leber wiederherzustellen und den Gallenfluss zu verbessern.

Zulässige und verbotene Produkte

Bei einigen der bisher bevorzugten Produkte ist es möglich, die vorgeschriebene Behandlung zu untersagen.

Diese Krankheit stört die normale Funktion des Verdauungssystems des Körpers. Daher ist es absolut notwendig, die Ernährung des Patienten zu ändern.

Was gegessen werden kann und welche Lebensmittel weggeworfen werden sollen, ist unten aufgeführt.

Getränke

Sie können nicht zu kühlen Tee mit einem Löffel Zucker trinken (wenn möglich, müssen Sie ihn trotzdem aufgeben). Es ist auch ratsam, natürliche, frisch gepresste Säfte zu trinken. Sie können Kompotte aus frischen und getrockneten Früchten trinken.

Es ist sehr wünschenswert, auf alkoholhaltige, auch alkoholarme Getränke zu verzichten. Sie dürfen keinen Kaffee, Kakao, Sprudelwasser und Säfte mit Zucker und Konservierungsmitteln trinken.

Erste Kurse

Bei dieser Krankheit dürfen nur fettarme Gerichte ohne Fleisch und Fisch gegessen werden. Vegetarische Suppen und Kartoffelpüree sind sehr gut. Beim Kochen kann man Gemüse nicht braten. Milchsuppe mit Nudeln kann dieser Kategorie zugeordnet werden.

Bei Hepatitis B sollte man nicht die erste essen, die auf der Grundlage von Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen zubereitet wird. Schwere Gerichte wie Okroschka werden nicht zum Essen empfohlen.

Grütze

Es ist ratsam, nur Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reisflocken sowie Haferflocken oder Getreide zu kochen. Beim Kochen lohnt es sich, Butter und Zucker abzulehnen.

Gerste, Perlgerste, Maisgrieß sind verboten. Es ist notwendig, Hülsenfrüchte und Hirse von der Diät auszuschließen. Es ist wichtig, den Patienten vor jeglichem Samen zu schützen, da er große Mengen an pflanzlichem Fett enthält.

Pasta

Jede Art von Teigwaren ist nicht kontraindiziert, wenn nicht viel Fett oder Fleischzutaten zum Kochen verwendet wird.

Fleisch und Fisch

In kleinen Mengen dürfen mageres Rindfleisch und Fisch sowie Hühner, Kaninchen und Truthahn gegessen werden. Sie können Ihre Ernährung mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch oder Austern variieren.

Fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Schweinefleisch, Gänse oder Enten) sollten nicht empfohlen werden. Verbotene Würste und Konserven. Es ist besser, fetthaltigen Fisch und Kaviar abzulehnen.

Bäckereiprodukte

Bei Hepatitis können Sie Brot aus Roggenmehl oder Kleie essen. Sie können Brot essen, das aus Mehl der zweiten Klasse gebacken wurde. Als Ersatz für Cracker oder herzhafte Kekse zum Beispiel Galetnye.

Entfernen Sie von der Diät und Blätterteig sowie in Butter gebratene Mehlprodukte.

Milchprodukte

Es ist erlaubt, eine kleine Menge Milch und Käse (ausgenommen fetthaltige und salzige Sorten) sowie Hüttenkäse und Kefir zu verwenden. Aber Ryazhenka muss aufgegeben werden. Bei der Verwendung von Milchprodukten ist darauf zu achten, dass der Fettgehalt 2% nicht überschreitet.

Früchte und Gemüse

Es ist erwähnenswert, dass es bei dieser Krankheit unerwünscht ist, Gemüse in roher Form zu essen. Zum Kochen werden Kartoffeln, Gurken, Paprika, Kürbis, Rüben, Karotten und Kürbis (Kürbiskaviar) verwendet. Von Obst sollte auf Granatapfel und Pflaumen geachtet werden.

Sie können keine Salate essen, die aus Rosenkohl und Weißkohl, Radieschen, Zwiebeln (Zwiebeln und Grün), Knoblauch, Auberginen, Petersilie und Dill zubereitet werden. Die Verwendung von Gemüsekonserven und gesalzenem Gemüse ist verboten. Während der Diät muss auf Orangen, Mandarinen, Trauben, Kiwis, Datteln, Himbeeren und Feigen verzichtet werden. Es wird nicht empfohlen, Obst roh zu essen, wie Gemüse.

Süßigkeiten

Es ist notwendig, die meisten Süßigkeiten aufzugeben, aber es gibt immer noch Gebäck. Dazu gehören Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, herzhafte Kekse (für Diabetiker geeignete Kekse).

Verbotene Schokolade, Eiscreme, Gebäck mit Sahne, Honig.

Empfohlenes Menü je nach Etappe

Bei einer Verletzung der Infiltrationseigenschaften der Leber sind die meisten der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe verboten. Aber auch mit bewährten Zutaten ist es durchaus möglich, einen vollen Tisch zu machen. Gleichzeitig wird die vom behandelnden Arzt für Hepatitis B verordnete Diät nicht verletzt.

Beispiel eines Krankheitsmenüs:

1. Zum Frühstück kochen Sie leichte Milchprodukte oder Grießbrei. Sie können einen starken Tee mit Marshmallows oder Keksen trinken.
2. Beim zweiten Frühstück können Sie Hüttenkäse mit Trockenfrüchten essen.
3. Speisen Sie fettarme Gemüsesuppe mit ein paar Scheiben Roggenbrot.
4. Die Teezeit kann aus Tee oder Saft mit ungesüßten Keksen bestehen. Auf Wunsch können Kekse durch hausgemachte Croutons ersetzt werden.
5. Zum Abendessen servieren Sie mageren Fisch in gebackener Form, Salzkartoffeln und Kefir.

Akutes Stadium

Im akuten Stadium der Erkrankung verschreiben Ärzte häufig die oben genannte Pevsner-Tabelle. Diese Diät ist gut für Hepatitis bei Erwachsenen und Kindern. Selbst mit einer festen Liste verbotener Lebensmittelvorräte ist dieses Energiesystem ziemlich nahrhaft. Die Anzahl der Mahlzeiten, die den Ernährungsregeln entsprechen, wird mindestens 4-5 Mal empfohlen.

• Sie können nicht roh essen (Essen wird gedünstet, gekocht oder gebacken).
• Es ist wünschenswert, dass das Essen vor dem Servieren zur besseren Aufnahme zerdrückt wird.

Bei der Erstellung einer Diät sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, da aufgrund von Besonderheiten des Organismus oder der Erkrankung verschiedene Empfehlungen und Kontraindikationen möglich sind.

Chronisches Stadium

Die richtige Ernährung, die für Hepatitis B im chronischen Stadium erforderlich ist, wird durch die Pevsner-Tabelle Nr. 5a bereitgestellt. Im Vergleich zum vorherigen Modus werden höhere Anforderungen an die Diät und das Kochen gestellt. Die Hauptaufgabe des Systems besteht darin, die Symptome der Krankheit zu reduzieren und die Freisetzung von Glykogen im Körper zu provozieren. Gleichzeitig sollte der Verdauungsprozess so sanft wie möglich zu den inneren Organen sein. Alle Lebensmittel während des Kochvorgangs werden heiß gekocht oder zerkleinert. Eine äußerst wichtige Bedingung ist, die Verwendung von Salz beim Kochen zu begrenzen. Das Festhalten an diesem Nahrungsmittelsystem hat eine ziemlich lange Zeit, aber es wirkt sich nur positiv auf den Körper aus. Dies liegt daran, dass eine Person, die die Pevsner-Tabelle betrachtet, alle notwendigen Spurenelemente empfängt.

Video

Diät für Hepatitis und Wiederherstellung der Leberfunktion.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Merkmale der richtigen Ernährung für Hepatitis B

Die Hepatitis-B-Diät sollte sanft und ausgewogen sein. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Arbeit der Leber zu erleichtern, indem nur einfache und leichte Mahlzeiten auf der Speisekarte stehen, schlechte Gewohnheiten aufgeben und das Trinkverhalten normalisieren. In akuten und chronischen Phasen sollten verschiedene Diäten befolgt werden, wobei das Wohlergehen sorgfältig überwacht wird.

Diät während Exazerbationen

Hepatitis B ist eine Infektionskrankheit, die die Leber betrifft. Da dieser Körper eine aktive Rolle im Verdauungsprozess spielt, ist es besonders wichtig, die Auswahl des Geschirrs zu berücksichtigen, um die Belastung zu reduzieren und die Menge an Schadstoffen, die in den Körper gelangen, zu reduzieren. Es ist besonders wichtig, die Diät während der Verschlimmerung zu befolgen. Aus dem Menü müssen Sie ausschließen:

• schwere und fetthaltige Lebensmittel;
• Alkohol;
• Süßigkeiten;
• Pickles;
• geräucherte Delikatessen.

Es ist wichtig, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Es ist vorzuziehen, Lebensmittel zu kochen oder zu löschen, es ist ausgefranst, um die Verdauung zu erleichtern. In dieser Zeit empfohlene Gemüsesuppe in Gemüsebouillon, halbflüssiger Brei auf dem Wasser, gebackenes Obst und Gemüse, in einem Mixer geschlagen. Es ist notwendig, die Menge an Salz und Zucker zu begrenzen, idealerweise werden sie vollständig ausgeschlossen.

Trinkverhalten ist sehr wichtig. Bei Exazerbationen sind kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte sowie starker Tee und Kaffee verboten. Stattdessen müssen Sie viel reines kohlensäurehaltiges Wasser, Kräutertee, hausgemachte Beerenobstgetränke und ungesüßten Kompott aus Trockenfrüchten trinken. Während der Anfälle empfehlen die Ärzte, 1-2 Tage lang nicht zu essen, versuchen viel Flüssigkeit zu trinken und sich auszuruhen.

Was ist eine chronische Hepatitis?

Eine Diät für Hepatitis B, die in die chronische Phase übergegangen ist, kann vielfältiger sein. Erklären Sie, dass Sie in Momenten der Remission essen können, möglicherweise der behandelnde Arzt. Die Hauptaufgabe besteht nicht darin, Exazerbationen zu provozieren, den Zustand zu stabilisieren und der Krankheit erfolgreich zu widerstehen. Die Liste der erlaubten Produkte wird erweitert, die Ernährung wird vielfältiger und interessanter. Diätassistenten empfehlen die Zubereitung von Speisen zu Hause ohne den Besuch von Restaurants und Fast Foods, bei denen die Zusammensetzung und Qualität der Speisen nicht genau kontrolliert werden kann.

Die Liste der empfohlenen Produkte für chronische Hepatitis umfasst:

1. Eine Vielzahl von Getreide. Bevorzugte Buchweizen und Haferflocken, von denen Sie Haferbrei, Plov, Auflaufformen, Pudding zubereiten können. Getreide ist nützlich, um mit Obst und Gemüse zu kombinieren, Sie können Magermilch hinzufügen.
2. Früchte Süße Früchte werden am besten aufgenommen: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Trauben. Trockenfrüchte sind nützlich, vor allem getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Mousses, Kartoffelpüree, Füllung für Kuchen, Kompotte, Fruchtgetränke und vieles mehr werden aus Früchten hergestellt.
3. Gemüse - die Basis der Ernährung, die den Körper mit Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Besonders nützlich sind alle Arten von Kohl, grünen Bohnen, Erbsen, Karotten, Blattsalaten, Tomaten und Gurken. Gemüse mit einem scharfen Geschmack wie Radieschen wird sorgfältig verwendet und zu Salaten oder Mischungen hinzugefügt. Gemüse muss gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierte Speisen sind ausgeschlossen.
4. Hühner- oder Wachteleier. 2-3 mal pro Woche in der Speisekarte lohnt es sich, Omelettes mit Gemüse einzubauen. Eier, die weich oder in einem Beutel gekocht werden, reichen aus.
5. Süßigkeiten In begrenzter Menge im Menü enthalten. Desserts ohne Zucker, mit Xylit oder anderen Ersatzstoffen sind bevorzugt. Aus Industrieprodukten geeignete Marmelade, Marshmallow und Marshmallow aus natürlichem Apfelpüree, Marmelade, Honig, frischem Gebäck, trockenem Gebäck und Gebäck. Zu Hause können Sie verschiedene Souffles, Gelees und Gelee kochen. Es ist möglich, Gebäck mit einer kleinen Menge Zucker, ohne Zuckerguss und fetthaltige Sahne.
6. Milchprodukte. Besonders nützliche fettarme Kefirsorten, Joghurt, fermentierte Backmilch, Venenets ohne Konservierungsstoffe, Süßstoffe und andere Zusätze. Gut aufgenommener magerer frischer Hüttenkäse, der frisch verzehrt wird, wird für die Zubereitung von Käsekuchen, Aufläufen und anderen leckeren Gerichten verwendet. Milchprodukte lassen sich gut mit Trockenfrüchten, Gemüse, Beerenpüree kombinieren.
7. Fleisch Mageres Truthahn-, Hühner- und Kaninchenfleisch ist ausreichend

Stop Liste: Verbotene Produkte

Erklären Sie, dass Sie nicht mit Hepatitis B essen können, sollte der behandelnde Arzt dies tun. Es berücksichtigt den individuellen Zustand des Patienten, das Vorhandensein oder Fehlen anderer chronischer Erkrankungen.

Es gibt jedoch Produkte, die in keinem Stadium der Erkrankung empfohlen werden. Von der Diät müssen ausschließen:

• geräuchertes Fleisch;
• Würste;
• tierische und pflanzliche Fette;
• Fischkonserven, Fleisch und Gemüse;
• Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Sauerampfer;
• Pilze;
• abgepackte Säfte;
• industrielle Süßwaren;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Fast Food;
• starker schwarzer Tee;
• Kaffee;
• schokolade

In der Zeit der Exazerbationen sind frisches Brot und Gebäck, Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, fetter Fisch und Fleisch, Sahne, Dorfmilch und Hüttenkäse verboten. Gebratene, geräucherte und gekochte Gerichte sind von der Diät ausgeschlossen.

Im chronischen Stadium wird die Liste der zulässigen Lebensmittel erweitert, doch viele Einschränkungen bleiben bestehen. Es wird nicht empfohlen, saure Früchte zu verwenden: Zitrusfrüchte, Kiwis, unreife Äpfel. Alle Arten von Pralinen, Eiscreme, Gebäck aus Fettteig (Blätterteig oder Shortbread) sind verboten. Es ist notwendig, die Menge an Zucker, Salz und scharfen Gewürzen zu begrenzen. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, zu kalte oder warme Gerichte zu essen, die zu einer Verschärfung führen können.

Die Entscheidung, was bei Hepatitis zu essen ist, sollte ein Arzt sein. Wenn ein Produkt eine Verschlechterung des Zustands des Patienten hervorruft, wird es dauerhaft oder vorübergehend aus der Diät genommen. Diätetische Lebensmittel können mit schmackhaften, aber nicht zu gesunden Gerichten in minimalen Mengen verdünnt werden. Zum Beispiel können sich Backliebhaber gelegentlich mit einem milden Obstkuchen, trockenen Keksen oder hefefreien Brötchen verwöhnen lassen. Wer keine Wurst ablehnen kann, kann 1-2 Mal pro Woche hochwertige Milchwurst essen und diese mit einer Gemüsebeilage ergänzen.

Beispielmenü

Eine Person mit Hepatitis B, deren Ernährung ziemlich ausgewogen ist, kann lecker und abwechslungsreich essen. Experten-Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Menü für die Woche vorzustellen, einschließlich verschiedener Gerichte. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder hausgemachten Joghurt trinken, einen Apfel oder andere Früchte essen.

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Therapeutische Ernährung bei Hepatitis B

10. März 2017, 13:02 Expertenartikel: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5,319

Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Genesung gilt bei Hepatitis B bei Erwachsenen und Kindern als Diät. Diese Form der Erkrankung gehört zu den häufigsten und schwerwiegendsten Erkrankungen unter anderen Ikterusarten. Die Krankheit wird durch Blut übertragen, und die Mindestmenge an Viruspartikeln reicht aus, um sich anzustecken. Die Infektion erfolgt als Folge von Bluttransfusionen. Während des ungeschützten Geschlechtsverkehrs wird die Infektion von Mutter zu Kind übertragen. Infizierte Personen müssen ernsthaft behandelt werden, und die therapeutische Ernährung für Hepatitis B spielt eine grundlegende Rolle.

Welche Diät braucht man?

Bei der akuten Form der Hepatitis B ist die Leber beeinträchtigt. Aus diesem Grund sind die Organe des Verdauungstraktes stark betroffen und arbeiten abgenutzt. Lebensmittel in der akuten Phase sollten für den Magen mechanisch und chemisch schonend sein, dies entlastet alle Verdauungsorgane. Ein chemisch schonender Effekt auf den Magen wird erreicht, indem alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten und andere verbotene Lebensmittel von der Diät ausgeschlossen werden. Mechanisch sparsames Handeln beinhaltet das Essen von gedünstetem, gebackenem, gedämpftem Geschirr.

Die medizinische Diät Nr. 5a ist für die Behandlung von Hepatitis B im Stadium des Rückfalls geeignet und erfüllt alle Anforderungen in Bezug auf die Ernährung. Wenn die Verschlechterung nachlässt, wird der Tisch 5a durch 5 ersetzt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die verbrauchten Lebensmittel nicht gründlich bearbeitet werden können. Diät 5 ermöglicht es Ihnen, Produkte zu verwenden, die die Leber wiederherstellen, und verbietet - schädlich.

Bei chronischer Hepatitis B ist Diät Nr. 5 optional, es ist jedoch ratsam, einen Bezugspunkt beim Erstellen des Menüs zu behalten. Experten sagen, dass es im chronischen Stadium wichtig ist, sich an eine gesunde Ernährung zu halten. Richtige gesunde Ernährung bedeutet, ausreichend Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und gesunde Spurenelemente zu sich zu nehmen. Kurz gesagt, es gibt alles für Hepatitis, aber nach und nach. Die einzige Diät bei chronischer Hepatitis B hebt das Verbot der Verwendung von Alkohol jeglicher Art nicht auf. Sie können einen Rückfall der Krankheit auslösen, der für die Patienten selbst höchst unerwünscht ist.

Eigenschaften Diät Nummer 5

Die Merkmale der Ernährungstherapie bei Hepatitis B sind:

Während der Behandlung müssen Sie Produkte, die tierische Fette enthalten, vollständig aufgeben.

Das Verbot der Verwendung von Tierfetten.

Keine Einschränkungen bei Protein- und Kohlenhydratnahrung.

Verbot von Gerichten, die gebraten werden.

Beschränkung auf ballaststoffreiche Lebensmittel.

Trinkflüssigkeiten von mindestens 2 Litern pro Tag.

Einschränkung der Nahrung, was zu Blähungen und Gasansammlungen im Darm führt.

Salzverbrauch nicht mehr als 10 g pro Tag.

Mahlzeit 5-6 mal täglich in kleinen Portionen.

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Beispielmenü

In der Zeit, in der Lebererkrankungen, insbesondere Hepatitis, behandelt werden, sollten Sie richtig essen und alle medizinischen Empfehlungen befolgen. Es ist leicht, ein nützliches Menü zu erstellen: Alle Lebensmittel, die zum Essen mit Hepatitis B zugelassen sind, sind in ihrer Zusammensetzung ziemlich nahrhaft. Hier sind einige Tage Beispiele des Menüs, an denen Sie sich orientieren sollten, wenn Sie eine eigene Liste mit Diät-Gerichten erstellen.

• Frühstück: Grieß, ungesüßter Tee, Kekse.
• Das zweite Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.
• Mittagessen: magerer Borschtsch, gedünstetes Rinderschnitzel, frischer Gemüsesalat.
• Mittagessen: Uzvar, Marshmallows.
• Abendessen: gekochter Reis, geschmorter Kürbis-Kaviar, ein Stück gekochter Fisch.
• Zweites Abendessen: Sauermilch, getrockneter Keks.

• Frühstück: Eieromelett mit Zucchini, Hüttenkäseauflauf, Tee mit Kamille.
• Das zweite Frühstück: Dogrose Infusion, Marmelade.
• Abendessen: Suppe mit Fleischbällchen, Vinaigrette, Fruchtgelee.
• Teezeit: Pflaumen, Kakao mit Milch.
• Abendessen: gekochte Kartoffeln, gefüllter Kohl mit Hühnchen, Kompott.
• Zweites Abendessen: fettarmer Kefir.

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Was kannst du essen?

Wenn Sie eine Diät für die Leber machen, müssen Sie den täglichen Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten berücksichtigen. Kompetent zubereitete Rationen sorgen für den richtigen Inhalt im Tagesmenü. Mahlzeiten und Lebensmittel, die zur Verwendung bei akuter und chronischer Hepatitis B zugelassen sind:

• Brot von gestern;
• frisches Gebäck mit verschiedenen Füllungen;
• Kekse, Marshmallows;
• in Wasser gekochte Suppen, Milch, fettarme Brühe;
• Hühnerschinken und Würstchen;
• aus Fleisch - Huhn, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch;
• von Fischen - Seelachs, Seehecht, Wittling;
• Dampf und gebackene Omeletts;
• gedämpfte Frikadellen und Pasteten;
• Milch, fettarme Milchprodukte;
• alle Getreidebreiarten;
• Teigwaren und Teigwaren;
• Gemüsesalate mit Sonnenblumenöl oder fettarmer Sahne;
• pflanzliche Fette;
• Bienenhonig;
• Obst und Gemüse gebacken, gekocht, roh;
• nicht saure Gemüse-, Beeren- und Fruchtsäfte;
• grüner Tee.

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Verbotenes Essen

Lebensmittel und Gerichte, die für eine Diät mit Hepatitis verboten sind:

• Das Essen von Nebenprodukten während der Diät ist verboten.

frisches Gebäck und Weizenbrot;

reiche Brühen;

fetthaltiges Fleisch und Fisch;

Sie können keine Leber, Nieren und andere Innereien essen.

Schmalz;

geräuchertes Fleisch;

Dosenfleisch, Fisch, Gemüse;

fetthaltige Milchsäureprodukte;

gebratene Nahrungsmittel;

alle Arten von Hülsenfrüchten;

frische Zwiebeln und Knoblauch;

Gemüse, Beeren und Früchte saurer Sorten;

schokolade;

süßes Soda;

Kaffee und kühler gebrühter schwarzer Tee;

alle alkoholischen getränke.

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Kann man Hepatitis B nur mit einer Diät heilen?

Die Behandlung akuter und chronischer Formen der Hepatitis B besteht aus einem Komplex von therapeutischen Maßnahmen, bei denen die Ernährung und die richtige Ruhepause eine nicht unerhebliche Bedeutung haben. Leider kann die Krankheit nicht mit einer einzigen klinischen Ernährung geheilt werden. Es ist unmöglich, Hepatitis jeglicher Form loszuwerden, Sie können nur die schmerzhaften Symptome stoppen und das Wiederauftreten der Krankheit verhindern. Die Diät hilft dabei recht gut, und ihre Nichteinhaltung führt zu häufigen Verschlimmerungen und negativen gesundheitlichen Folgen.

Rezepte von Gerichten

Omelett mit Reis im Ofen

• Eier - 2 Stück
• Reis - 1 EL. l
• Milch - ¼ Tasse.
• Butter - 10 g

• Reis in Wasser kochen.
• Die Eier schlagen, Milch und eine Prise Salz hinzufügen.
• Mischen Sie die Eimischung mit gekochtem Reis.
• Gießen Sie die entstandene Masse auf ein gefettetes Backblech.
• Bei 180 Grad 5 Minuten backen.

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Kohldampfkuchen

• Kohl - 300 g
• Eier - 2 Stück
• Milch - 1 Tasse
• Manka - 1 EL l
• Butter - 20 g

• Den Kohl hacken und in Milch schmoren, bis er weich ist.
• Grieß einfüllen, Öl einfüllen und weitere 6–7 Minuten kochen.
• Mahlen Sie die resultierende Masse in einem Mixer und fügen Sie Eier hinzu.
• Bilden Sie die Pastetchen.
• Kochen Sie in einem Doppelkocher oder einem langsamen Kocher.

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Rübensuppe

• Wasser - 2 Liter
• Borschrübe - 1 Stck.
• Gekochte Hühnerbrust - 200 g
• Sauerrahm - 3 EL. l
• Grüne - 10 Jahre
• Salz abschmecken.

• Die Rüben schälen und raspeln.
• Rübenmasse wird in einen Topf gegeben und kaltes Wasser eingegossen.
• 1 Stunde beiseite stellen.
• Hühnerbrust in Würfel schneiden.
• Wasser aus den Rüben abtropfen lassen, Kuchen herausnehmen.
• Fügen Sie etwas Fleisch, saure Sahne, Kräuter und Salz zu etwas Wasser hinzu.
• Gut mischen und abkühlen lassen.

Der medizinische Tisch Nummer 5 ist reich an leckeren und gesunden Rezepten. Sie können jedes Gericht mit einem speziellen Rezept zubereiten, da dies in der Liste der zugelassenen Produkte möglich ist. Die Einhaltung einer therapeutischen Diät zur Normalisierung der Arbeit der Leber und der Gallenblase hilft, die unangenehmen Symptome einer Hepatitis während eines Rückfalls zu beseitigen und deren erneute Verschlimmerung während eines chronischen Verlaufs zu verhindern. Es ist sehr wichtig, geduldig zu sein und alle medizinischen Empfehlungen zu befolgen. Dann wird die Wiederherstellung der geschädigten Leber erfolgreich sein.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Diät und Rezepte für Hepatitis B

Wenn Sie die Behandlung nicht rechtzeitig beginnen, ist das Risiko für Krebs und Leberzirrhose hoch. Neben der Einnahme von Medikamenten und Behandlungen sollte eine strikte Diät für Hepatitis B folgen.

Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Bei chronischer Hepatitis B kann eine Diät auf allgemeinen Regeln für das Essen von Nahrungsmitteln beruhen. Die richtige Ernährung bei akuten Hepatitisformen ist besonders wichtig, es ist wichtig, dass alle Empfehlungen strikt befolgt werden. Die Diät wird für jede Person individuell gemacht.

Ernährungsprinzipien bei Hepatitis B

1. Essen Sie so oft wie möglich, beispielsweise 6-mal täglich.
2. Essen Sie kleine Mahlzeiten.
3. Mahlen Sie den Inhalt der Platte.
4. Reduzieren Sie die Salzaufnahme.
5. Halten Sie sich an den Essensplan.
6. Trinken Sie vor dem Frühstück ein Glas reines Wasser.
7. Abbruch fährt zu einem späteren Zeitpunkt in den Kühlschrank.

Hepatitis B akute Form. Was sollte verworfen werden:

• fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
• Tiefkühlkost;
• scharfes Essen;
• Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• gekochte und gebratene Eier;
• Süßwaren, Süßwaren;
• Mehlprodukte, Blätterteig, frisches Brot;
• Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.

Um die Symptome der Krankheit zu lindern, ist es wichtig, nicht nur auf die Verwendung einiger Produkte zu verzichten, sondern auch andere zu essen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ernährung bei Hepatitis B sollte ausgewogen und hilfreich sein. Günstige Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, die aus einer Diät mit Hepatitis B bestehen sollten.

Welche Nahrungsmittel sind gut für Hepatitis B?

1. Fleischarme fettarme Brühe.
2. Mageres Fleisch
3. Gedünstete Gemüsegerichte oder gekochtes Gemüse.
4. Milchprodukte.
5. Kashi auf Milch.
6. Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtkompotte.
7. Brot und Cracker von gestern.
8. Grüns
9. Honig, Marmelade, Marmelade.

Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte

Während einer chronischen Krankheit sollte die Ernährung und Ernährung bei Hepatitis B auf der Beibehaltung des Hauptmenüs basieren. Wenn Sie es sich jedoch leisten können, ein unerwünschtes Gericht in geringer Menge zu essen, ist das Trinken von Alkohol in jeglicher Menge verboten.

Die Hauptdiät für Hepatitis B sollte aus Getreide, Getreide, Gemüse und Obst bestehen.

Die Mahlzeiten sollten so oft wie möglich und regelmäßig sein. Sie können auch während der Diät mit Hepatitis B essen - es handelt sich um Milchprodukte, vegetarische Suppen und Gemüsesalate.

Wenn Sie eine lange Reihe von Verboten lesen, ist es manchmal unklar, was Sie mit Hepatitis B essen können, da alle wichtigen menschlichen Lebensmittel heute unerwünscht sind. Die Liste dessen, was Sie während einer Hepatitis-B-Diät essen können, ist ebenfalls lang. Wenn Sie alle Speisen richtig zubereiten, können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen.

Was kann man bei Hepatitis B essen? Rezepte:

Reis mit Äpfeln

• ein Apfel;
• 40 g Reis;
• 1 TL Rosinen;
• 0,5 hl Öl;
• 1 Liter Zucker

Reis waschen und kochen. Apfel in Stücke schneiden, in etwas Wasser zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Mit Reissauce bestreuen.

Gefüllte Gurken

• 120 g frische Gurken;
• 4 EL saure Sahne;
• 50 g frische Tomaten;
• 40 g frischer Kohl;
• Protein;
• Dill

Gurken schneiden mit, wählen Sie die Mitte. Alles Gemüse, der Kern der Gurke, das gehackte Protein, mischen Sie mit der Hälfte der Sauerrahm. Gurken dazugeben, Sauerrahm einfüllen und mit Dill bestreuen.

Salat

• 120 g Hühnchen;
• 50 g Orange;
• 50 g saure Sahne;
• 45 g Kartoffeln;
• 45 g Äpfel;
• 45 g Gurken;
• 40 Gramm Schinken;
• 40 g Käse;
• Salz, Pfeffer.

Kochen Sie das Huhn Schneiden Sie alle Zutaten in Scheiben, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Top mit geriebenem Käse.

Snack-Kuchen

• 350 g gekochtes Kalbfleisch;
• 200 g Pflaumen;
• 300 g Hüttenkäse;
• 200 g Mayonnaise;
• Petersilie

Mit fein gehacktem Fleisch beschneiden. Hüttenkäse mit Mayonnaise mischen. Auf einem Teller in Schichten verteilen: halbe Pflaumen, Hüttenkäse, Fleisch, wiederum Hüttenkäse, Pflaumen, Hüttenkäse und das letzte Fleisch. Alles nochmals mit Hüttenkäse bestreuen, mit Mayonnaise vermischt, mit Kräutern bestreuen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buchweizen mit Äpfeln

Kochen Sie Buchweizen in einem Topf. Wasser ist zweimal so viel wie Getreide. Äpfel backen im Ofen. In den Teller mit Buchweizen das Fruchtfleisch der heißen Äpfel geben, salzen und mit Olivenöl bestreuen. Rühren

Karpfen mit Gemüse

• 2 großer Karpfen;
• 2 Rüben;
• Zwiebel;
• 2 Möhren;
• 1 EL Sonnenblumenöl;
• 1 Liter Zucker;
• Salz, Pfeffer.

Karpfen geschnitten und in große Stücke geschnitten. Gemüse in Scheiben schneiden. In einer gusseisernen Pfanne in Schichten verteilen:

Alle gießen Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Butter hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieses Gericht wird vorzugsweise kalt serviert.

Es gibt viele weitere nützliche und interessante Rezepte, die Hepatitis-B-Nahrung zu einem echten Vergnügen machen.

Honig sollte besser täglich abends vor dem Zubettgehen verwendet werden. Es wird über Nacht helfen, den Körper von schädlichen Giftstoffen zu reinigen und die Leber positiv zu beeinflussen. Der gesamte Behandlungsverlauf ist wünschenswert, um möglichst viel Flüssigkeit und Wasser zu verwenden, was zur weiteren Reinigung des Körpers beiträgt.

Nützliches Video

Welche Diät hilft bei der Wiederherstellung der Leber - siehe folgendes Video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Doktor Hepatitis

Leberbehandlung

Lebensmittel für chronische Hepatitis

Die Essenz der Diät für Hepatitis B

Verwenden Sie neben der medikamentösen Therapie zur Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe auch eine Diät-Therapie. Die Essenz der Hepatitis-B-Diät beruht auf der Verringerung der Belastung der Leber und der Heilung des gesamten Körpers. Je nach Form und Schwere der Erkrankung kann der Patient eine dieser Diäten verschreiben:

Diättischnummer 5a

• Die Hauptindikationen für die Anwendung: Verschlimmerung der chronischen und akuten Hepatitis, Cholezystitis im Anfangsstadium, Zustand nach Operationen am Gallengang, schwere entzündliche Erkrankungen des Magens und Darms, Zwölffingerdarmgeschwür und Magen.
• Der Zweck der Ernährung ist die Wiederherstellung gestörter Funktionen der Gallenwege und der Leber, die Ansammlung von Glykogen in der Leber und die Stimulierung der Gallensekretion, wenn die Nahrung den Magen mechanisch und chemisch verschont.
• Eine ausgewogene Ernährung, ein ausgewogenes Verhältnis von Nährwert und Energie. Dies impliziert die Einschränkung der Verwendung von feuerfesten Fetten, Salz, Produkten mit Purinen, Oxalsäure, Ballaststoffen und Cholesterinen. Der empfohlene tägliche Kaloriengehalt sollte innerhalb von 2.700 kcal liegen. Lebensmittel werden nur in gemahlener, gemahlener oder flüssiger Form verwendet.

Diät für chronische Hepatitis-B-Leber

Der langwierige Verlauf von Krankheiten beeinträchtigt die Funktion des gesamten Organismus. Die Diät bei chronischer Hepatitis B-Leber soll schmerzhafte Symptome lindern. Die therapeutische Ernährung soll das entzündete Organ entlasten und allmählich seine normale Funktion wieder herstellen.

• Die Therapie beinhaltet eine fraktionierte Art der Nahrungsaufnahme, den Wasserhaushalt und die Verwendung nur zugelassener Produkte. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Zubereitungsmethode gewidmet werden. Die Produkte können gekocht, gebacken, gedünstet und gedünstet werden. Es ist verboten, unter Zusatz von pflanzlichen und tierischen Fetten zu braten.
• Wenn die Krankheit bei schwangeren Frauen oder Menschen mit zusätzlichen Problemen der Verdauungsorgane auftritt, sollte die Ernährung Lebensmittel enthalten, die Verstopfung verhindern: gekochte Rüben, Milchprodukte, Salate mit Pflanzenöl.
• Das Hauptvolumen der täglichen Ernährung sollte Gemüse, Obst und Getreide sein. Gemüse kann frisch konsumiert werden, aber es ist besser zu backen oder zu dampfen. Es ist erlaubt, Vollkornbrot oder Roggenbrot zu essen. Es sollte Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch geben.

• In seltenen Fällen können Sie sich mit süßem, süßem Gebäck verwöhnen. Es ist besser, Süßigkeiten mit fetthaltigen Buttercremes abzulehnen, da sie die Krankheit verschlimmern können.

Lebensmittel in chronischer Form der Hepatitis sollten vernünftig sein, ohne strikte Einschränkungen. Es ist jedoch notwendig, die Ernährungsregeln einzuhalten. Die einzige Kontraindikation ist die Verwendung von Alkohol, da er hepatotoxisch wirkt.

Die Behandlung von Lebererkrankungen bei Patienten im Erwachsenenalter verläuft in der Regel recht schwierig. Dies ist auf Schwierigkeiten bei der Umstrukturierung der Ernährung und dem Übergang zu einer gesunden Ernährung zurückzuführen. Eine Diät für Hepatitis B bei Erwachsenen ist eine Reihe von Einschränkungen, die es dem Patienten ermöglichen, in einem gesunden Körper zu arbeiten. Die Leber ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems, das an den Prozessen der Blutbildung und des Stoffwechsels, der Produktion von Enzymen, Hormonen, Insulin und anderen für die normale Körperfunktion notwendigen Substanzen beteiligt ist.

Bei der medizinischen Diät werden leicht verdauliche Produkte verwendet, die keinen Druck auf das betroffene Organ ausüben. Das Menü sollte reich an Vitaminen und Mineralien sein. Es ist verboten, Produkte mit reizender Wirkung zu verwenden und die Sekretion der Verdauungsorgane zu stimulieren. Cholesterinreiche Nahrungsmittel, die die Leberzellen zerstören, sind verboten. Für Patienten jeden Alters verschrieb sich die therapeutische Diät Nummer 5. Diese Diät sollte zur Gewohnheit werden, um die Verschlimmerung der Krankheit und ihr weiteres Fortschreiten zu vermeiden.

Im menschlichen Körper können im Schlaf viele Viren und Infektionen auftreten, die sich unter dem Einfluss bestimmter Faktoren bemerkbar machen. Eine Diät mit gesunder Beförderung von Hepatitis B ist für Patienten angezeigt, in deren Blut das Virus der Krankheit nachgewiesen wurde.

Beachten Sie die wichtigsten Indikationen für die Ernährung, um einen gesunden Körper zu erhalten:

• Damit sich die Hepatitis nicht bemerkbar macht, muss der Verbrauch von Nahrungsmitteln auf ein Minimum reduziert werden, was die Leber chemisch und mechanisch reizt. Seien Sie vorsichtig bei Gewürzen, Gewürzen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.
• Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu missbrauchen, aber es ist besser, sie ganz einzustellen. Nikotinsucht ist auch für die Leber und die allgemeine Gesundheit des Körpers unsicher.
• Es wird empfohlen, die Verwendung von tierischen und pflanzlichen Fetten, diversem geräuchertem Fleisch, fettem Fleisch, Geflügel und Fisch, Würsten und Konserven zu minimieren. Es ist nicht wünschenswert, Gemüse wie Spinat, Pilze, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch zu missbrauchen. Bei der Auswahl von Getränken sollten Sie nicht viel starken schwarzen Tee, Kaffee, süße kohlensäurehaltige Getränke und Säfte mit Konservierungsmitteln trinken.
• Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung gelegt. Es ist notwendig, oft zu essen, aber in kleinen Portionen. Genügend 4-6 Mahlzeiten pro Tag für das normale Funktionieren des Gastrointestinaltrakts und der Leber. Übermäßiges Essen und nächtliche Snacks können zu Fettleibigkeit und Krankheitsaktivierung führen.
• Es ist besser zu kochen, zu dampfen, zu backen oder Eintopfgerichte zuzubereiten. Das Frittieren mit verschiedenen Ölen und Fetten sollte auf ein Minimum reduziert werden. Denn die auf diese Weise zubereiteten Lebensmittel sind reich an Cholesterin, was sich negativ auf die Gesundheit der Leber auswirkt.

Nach allen oben genannten Empfehlungen schützen sich Patienten, die einen gesunden Trägerzustand der Hepatitis B festgestellt haben, vor dem Ausbruch der Krankheit.

Bei der Behandlung von Lebererkrankungen müssen die Patienten verschiedenen medizinischen Empfehlungen folgen. Die wichtigsten Vorschriften betreffen die Ernährung. Stellen Sie sich ein beispielhaftes Diätmenü für Hepatitis B vor, mit dem Sie die Krankheit viel einfacher übertragen können.

• Frühstück: Haferbrei mit Milch, grüner Tee.
• Snack: Apfel oder Banane.
• Mittagessen: Kartoffelpüree mit gedünstetem Fisch und gebackenem Gemüse.
• Snack: Gemüsesalat, Tee oder Saft.
• Abendessen: Buchweizenbrei mit Dampf-Hähnchenbratlinge.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir, Kekse.

• Frühstück: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Kefir.
• Snack: eine Handvoll Cracker mit Tee.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, Nudeln mit gekochter Hühnerbrust.
• Snack: Salat mit Gemüse und Pflanzenöl-Dressing und Leinsamen.
• Abendessen: Pasta und Eiweißauflauf, Tee.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

• Frühstück: Milchbrei mit Obst, grüner Tee.
• Snack: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
• Mittagessen: Borschtsch mit Gemüsebouillon, Reis mit Hackbällchen und gekochten Rüben.
• Snack: grüner Tee, Bratapfel.
• Abendessen: Gemüsesalat mit Walnüssen, gekochtes Fleisch.
• Zweites Abendessen: Kefir, ungesäuerter Biskuitkuchen.

• Frühstück: mageres Brötchen, grüner Tee.
• Snack: beliebige Früchte.
• Mittagessen: Buchweizensuppe, Buchweizenbrei mit Dampfpastetchen, Gemüsesalat.
• Snack: Obstsalat mit Honig- und Orangensaft-Dressing.
• Abendessen: Gebackener Fisch mit Gemüse.
• Zweites Abendessen: Joghurt, Galette-Kekse.

• Frühstück: Hüttenkäse mit Honig, grüner Tee.
• Snack: Gemüsesalat und ein paar Stücke Roggenbrot.
• Mittagessen: jeder Brei mit Fleisch, Gemüsebrühe mit Crackern.
• Snack: beliebige Früchte.
• Abendessen: gebackener Kürbis, grüner Tee.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

• Frühstück: Haferflocken auf Wasser mit Obst.
• Snack: Salat von gekochten Rüben und Walnüssen mit Pflanzenöl.
• Mittagessen: hausgemachte Nudeln mit Sauerrahmsauce und Hühnchen.
• Snack: Obst- oder Gemüsesaft mit Crackern.
• Abendessen: Reisauflauf, Kefir.
• Zweites Abendessen: Joghurt.

Damit sich die therapeutische Diät nicht langweilt und der Heilungsprozess schnell verläuft, gibt es leckere Diätrezepte. Betrachten Sie einfache und nützliche Rezepte, die für Hepatitis B vorbereitet werden können:

1. Gefüllter Kohlkohl

• Peking-Kohl oder weiße Blätter 200 g
• Karotten 1 Stck.
• Bogen 1 Stück
• Reis 50 g
• Hähnchen oder Truthahn gehackt 200 g
• Gemüsebrühe 200 ml
• Sauerrahm 50 g
• Butter 10-15 g
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Wenn Peking-Kohl verwendet wird, muss er in Blätter zerlegt werden, die Verdickung abschneiden und die Gemüsebrühe separat zubereiten. Wenn das Gericht aus Weißkraut zubereitet wird, muss es in Salzwasser gekocht, in Blätter zerlegt und die Verdickung abgeschnitten werden. Gießen Sie separat etwas Gemüsebouillon ein. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter hacken. Reis kochen, mit Hackfleisch und ½ gekochtem Gemüse mischen. Auf Kohlblätter verteilen, die Kohlrouladen rollen und in einen Topf mit Gemüsebouillon geben. Sauerrahm mit dem restlichen Gemüsesud vermischen, mit Gemüse, Gewürzen oder Kräutern abschmecken, mischen. Gießen Sie die Kohlrouladen mit der entstandenen Sauce und senden Sie sie 30-40 Minuten lang in den Ofen oder in ein langsames Feuer.

2. Gewürzter gebackener Kürbis

Den Kürbis schälen, portionieren, auf Backblech mit Backpapier verteilen. Apfel hacken, mit Honig und Gewürzen mischen. Die resultierende Mischung setzt vorsichtig Kürbisstücke auf und lässt sie 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 150-160 Grad im Ofen backen.

3. Haferflocken-Cupcake mit Trockenfrüchten

• Haferflocken 1-2 Gläser
• Kefir 1 Tasse
• Ei 1 Stck.
• Alle Trockenfrüchte
• Butter zur Schmierung

Gießen Sie die Haferflocken mit Kefir 30 Minuten lang. Sobald die Flocken anschwellen, fügen Sie ein Ei und getrocknete Früchte hinzu. Die Auflaufform mit Pergament abdecken und mit Butter bestreichen. Den Kuchen in die Form gießen, 40 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.

4. Auflauf aus Eiern von gestern

• Makkaroni
• Eiweiß 4 Stück
• Sauerrahm 50 g
• Hartkäse 100 g

Eiweiß in den Schaum schlagen, saure Sahne und eine Portion geriebenen Hartkäse auf einer feinen Reibe hinzufügen. Mischen Sie die Nudeln mit der Eiweißmischung, geben Sie sie in ein Backblech, füllen Sie den restlichen Käse darüber und lassen Sie ihn bei 180 Grad 20-25 Minuten in den Ofen schieben.

5. Salat mit Auberginen und Käse

• Aubergine 1-2 Stck.
• Pflanzenöl 5 g
• Weißkäse 100 g
• Oregano-Gewürz
• Meersalz

Aubergine in dünne Streifen schneiden, salzen und 10 Minuten stehen lassen. Sobald die Aubergine Saft macht, spülen Sie sie gut unter Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Mit Salz können Sie die Bitterkeit eines Gemüses entfernen. Jede Scheibe mit Pflanzenöl einfetten, auf ein Backblech oder einen Teller verteilen, Oregano bestreuen und in der Mikrowelle 5-7 Minuten bei maximaler Temperatur oder 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Sobald das Gemüse fertig ist, schieben Sie es auf Teller à la carte und wischen Sie den Käse darüber.

Essenz der Diät

Diätetische Ernährung setzt die strikte Umsetzung medizinischer Empfehlungen voraus. Die Essenz bei chronischen Leberentzündungen liegt in der Minimierung der traumatischen und irritierenden Wirkungen auf das Organ. Alle Patienten müssen auf Alkohol verzichten. Etwa 70% des Ethylalkohols, der in den menschlichen Körper gelangt, wird von der Leber verarbeitet, was zu Störungen der Arbeit und Fettdystrophie führt. Die Mahlzeiten sollten regelmäßig sein, eine geordnete Art der Nahrungsaufnahme wird dazu beitragen, die interne Verdauungsgeschwindigkeit zu synchronisieren. Überessen sollte vermieden werden, insbesondere vor dem Zubettgehen.

Lebensmittel gegen chronische (aktive) Hepatitis - Diät Nummer 5A:

• Ablehnung von würzigen, gebratenen, fettigen und süßen.
• Speisen müssen gedämpft, gekocht, gebacken oder gedünstet werden. Frittierte Speisen zu essen ist kontraindiziert.
• In der Diät sollten keine Produkte mit groben pflanzlichen Ballaststoffen (Kohl, Pilze, Zwiebeln, Blattgemüse, Knoblauch) sein.
• Zulässige Produkte: mageres Fleisch und Fisch, gekochtes und frisches Gemüse, Getreide, Obst, Milchprodukte.

Diät bei inaktiver Hepatitis - Pevzner's Diät Nummer 5:

• Bei der täglichen Ernährung sollten nicht mehr als 80 g Fett vorhanden sein, deren Überschuss zu einer Leberstagnation der Galle führen kann.
• Es ist besser, Produkte in gekochter oder gebackener Form zu verwenden, Sie können dämpfen und kochen.
• Die Verwendung von nicht sauren Früchten und Beeren, frischem Gemüse und Gemüse ist zulässig.
• Zulässige Produkte: fettarmes Fleisch, Fisch, Geflügel, Getreide, Milchprodukte und Lebensmittel, die keine Blähungen verursachen.

Die richtige Ernährung hilft, die schmerzhaften Symptome zu lindern und den Heilungsprozess zu beschleunigen. Die medizinische Ernährung minimiert den Konsum von Medikamenten und stellt die normale Leberfunktion wieder her.

Die Wiederherstellung der Gesundheit der Leber in den gestarteten entzündlichen Prozessen besteht aus einem Komplex von medizinischen Verfahren. Diät 5 für chronische Hepatitis kann bei Cholezystitis und Gallensteinerkrankungen eingesetzt werden. Der Hauptzweck der Ernährung - die Normalisierung der Leberfunktion, der Gallenwege und der Gallensekretion. Das Einsparen der Diät beinhaltet die Verwendung von wärmebehandelten Lebensmitteln, die sich positiv auf die Arbeit von Darm und Magen auswirken.

Diät 5 ist physiologisch vollständig. Die Patienten müssen auf Produkte verzichten, die reich an stickstoffhaltigen Extrakten, Cholesterin, Oxalsäure und ätherischen Ölen sind. Die Diät sollte Nahrung mit hohen lipotropen Faktoren und Ballaststoffen sein. Alle Gerichte sind gedünstet oder gekocht, fünf Mahlzeiten sollten täglich eingenommen werden.

Die Darreichungsform des Entzündungsprozesses in der Leber tritt aufgrund des langfristigen Einsatzes hepatotoxischer Arzneimittel auf. Bei einer Diät zur medikamenteninduzierten Hepatitis ist eine sanfte Diät zur Wiederherstellung der Organzellen erforderlich. Das Leberparenchym ist an vielen Prozessen im Körper beteiligt, sie sind für die Synthese von Proteinen, Cholesterin, Lipiden und Phospholipiden verantwortlich, scheiden endogene Elemente aus dem Körper aus und sind an der Gallebildung beteiligt. Arzneimittelmetaboliten tragen zur Entwicklung von Entzündungen bei, provozieren Leberzirrhose, Leberversagen und Zellnekrose.

Die Ernährung entspricht den für andere Formen der Krankheit empfohlenen Ernährungsregeln:

• Gib Alkohol und Nikotin auf.
• Minimieren Sie die Verwendung von Süßigkeiten und Muffins.
• Die Diät sollte nicht gebraten, scharf, geräuchert, gesalzen oder eingelegt werden.
• Es ist notwendig, Nahrungsmittel mit einem möglichst niedrigen Fett- und Cholesteringehalt auszuwählen.
• Essen Sie jeden Tag faserreiches Gemüse und Obst.
• Vermeiden Sie Nahrungsmittel mit gesättigten Fetten und Transfetten.
• Trinken Sie ein Minimum an Zucker und Salz, trinken Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag.
• Produkte besser gedünstet, kochen, backen oder schmoren.

Am häufigsten wird bei Frauen eine medikamenteninduzierte Hepatitis diagnostiziert, Männer sind weniger anfällig für diese Form der Krankheit. Die Störung entsteht durch den langfristigen Einsatz von Medikamenten, die das Enzymsystem neutralisieren. Bis heute kann jeder dritte Wirkstoff Hepatitis verursachen. Die gleichzeitige Verwendung mehrerer Medikamente erhöht das Risiko, an der Krankheit zu erkranken.

Entzündliche Schädigungen der Leber durch länger andauernden Alkoholkonsum führen zu alkoholischer Hepatitis. Es bezieht sich auf die toxische Form, wird jedoch im Gegensatz zur viralen Form nicht von Person zu Person übertragen. Intoxikation verursacht einen Entzündungsprozess, der die Leber zerstört und dessen Funktion beeinträchtigt. Die Krankheit kann über einen langen Zeitraum andauern und manifestiert sich nicht, was den Prozess der Diagnose und Behandlung erschwert.

Ernährungsregeln für alkoholische Leberschäden:

• Vollständige Ablehnung alkoholischer Getränke.
• Weigerung von Fett, gebraten, salzig, streng, eingelegt und geräuchert.
• Die Diät sollte eine Menge proteinreicher Nahrungsmittel sein: Fleisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fisch.
• Sie müssen in kleinen Portionen essen, 4-5 Mahlzeiten am Tag.
• Als Vitamintherapie ist es besser, frisches Gemüse, Obst und Kräuter, Kräutertees und Abkochungen zu verwenden.
• Die Produkte werden unter schonender Wärmebehandlung mit minimalem Zusatz von pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt.

Diät für alkoholische Hepatitis lindert schmerzhafte Symptome. In der Regel wird therapeutische Ernährung in Kombination mit anderen Therapiemethoden verschrieben. Die Prognose hängt von der Form und dem Stadium der Läsion, dem Vorhandensein von Komorbiditäten und der Einhaltung der medizinischen Empfehlungen ab. Wenn die Krankheit begonnen wird, ist die einzige Behandlung eine Lebertransplantation.

Die chronische Entzündungskrankheit der Leber unbekannter Herkunft ist die Autoimmunhepatitis. Diese Krankheit tritt in jungen Jahren am häufigsten bei weiblichen Patienten auf. Ohne ordnungsgemäße Behandlung führt es zu schweren und irreversiblen Organschäden. Diät für Autoimmunhepatitis sollte ab den ersten Tagen der Läsion eingesetzt werden. Dies minimiert die zerstörerische Wirkung auf die Leber und lindert schmerzhafte Symptome.

Wenn die Störung vor dem Hintergrund eines normalen Gesundheitszustandes auftritt, kann sie asymptomatisch sein. Sehr häufig wird eine Hepatitis im späten Stadium mit gravierenden Veränderungen des Leberparenchyms, Insuffizienz und Zirrhose diagnostiziert. Zur Behandlung mit Diät-Tischnummer 5 von Pevzner. Choleretische Produkte, frisches Gebäck, fetthaltig, frittiert, süß, Alkohol sind von der Diät ausgeschlossen. Raffiniertes Gebäck und Brot von gestern, Müsli, Nudeln, Gemüse, Obst, Beeren, mageres Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukte sind erlaubt.

Zusätzlich zur diätetischen Ernährung werden den Patienten Corticosteroidhormone verschrieben, die den Entzündungsprozess unterdrücken. Wenn Diättherapie und Medikamente nicht wirksam sind, wird die Option einer Lebertransplantation in Betracht gezogen.

Aufgrund der klinischen Ernährung stehen viele Patienten vor dem Problem der täglichen Ernährung. Das Diätmenü sollte abwechslungsreich sein und nur aus zugelassenen Produkten bestehen.

Beispielmenü für chronische Hepatitis:

Dienstag

• Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Banane, Tee.
• Snack: Galette-Kekse, Fruchtsaft.
• Mittagessen: Vegetarische Gemüsesuppe mit gekochtem Kies und Gemüsesalat.
• Snack: Fruchtpüree mit einem trockenen Keks.
• Abendessen: Kartoffelpüree mit Hähnchenfleischbällchen.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder Kräutertee mit Crackern.

Mittwoch

• Frühstück: Gemüsesalat, Kräutertee.
• Snack: Croutons mit Brot von gestern mit Fruchtsaft oder Saft.
• Mittagessen: Rübensuppe, Haferflocken mit jungem gekochtem Rindfleisch.
• Snack: beliebige Früchte.
• Abendessen: Fisch in saurer Sahne gebacken mit Brei.
• Zweites Abendessen: fettarmer Joghurt mit Keksen.

Donnerstag

• Frühstück: Kräutertee, 1 Ei und ½ Pampelmuse.
• Snack: Joghurt und Obst.
• Mittagessen: Nudelsuppe mit leichter Hühnerbrühe und Frischgemüsesalat.
• Snack: eine Handvoll Trockenfrüchte oder Nüsse.
• Abendessen: gekochte Makkaroni und gebackenes Hühnerfleisch.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir mit einem trockenen Keks.

Freitag

• Frühstück: Haferflocken mit Apfel und einem Löffel Honig, Kräutertee.
• Snack: Banane und Joghurt.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, Nudelauflauf mit Hackfleisch.
• Snack: ein Glas Fruchtsaft und Gebäck.
• Abendessen: Gebackener Fisch mit Reis und Gemüse.
• Zweites Abendessen: grüner Tee mit Crackern.

Samstag

• Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm, Kräutertee.
• Snack: beliebige Früchte.
• Mittagessen: Buchweizen, Fischpasteten mit Tomatensauce.
• Snack: eine Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte.
• Abendessen: gekochtes Hähnchenfilet mit Gemüsesalat.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir und Kekse.

Sonntag

• Frühstück: Eiweißomelett mit Sauerrahm, Kräutertee.
• Snack: Joghurt und Obst.
• Mittagessen: Reissuppe mit Hühnchen, gefüllte Paprikaschoten.
• Snack: frischer Karottensalat mit Sauerrahm und Leinsamen oder Sesam.
• Abendessen: gekochtes Rindfleisch, gebackene Auberginen mit Käse.
• Zweites Abendessen: Bananen- und Kräutertee.

Diätrezepte für chronische Hepatitis

Um gesund zu essen war nicht nur effektiv, sondern auch vielfältig, es gibt Rezepte für köstliche Gerichte, die aus zugelassenen Produkten zubereitet werden.

Diätrezepte für chronische Hepatitis:

Die Äpfel schälen, spülen und abspülen. Äpfel und geschnittene getrocknete Aprikosen mit Wasser in eine Pfanne geben. Kochen Sie die Früchte bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. Fügen Sie Honig, Zimt und Vanillezucker hinzu.

Kartoffelstärke verdünnt in einer kleinen Menge Fruchtbrühe. Für das Maischen ist es besser, einen Mixer zu verwenden oder die Früchte durch ein Sieb zu mahlen. Das Püree mit verdünnter Stärke mischen und zum Kochen bringen, abkühlen lassen.

Trennen Sie das Weiße vom Eigelb ab, fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie es glatt und locker. Hacken Sie die Grüns und mischen Sie sie mit dem zukünftigen Omelett. Fetten Sie die Backform mit Butter ein und gießen Sie das Eiweiß und die Milch hinein. Das Gericht kann in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen gegart werden. Fertiges Omelett hat eine hellgelbe Farbe.

Kürbis und Äpfel von der Schale und den Kernen abziehen, bei niedriger Hitze unter Zusatz von Öl braten und braten. Mahlen Sie das erhaltene Püree mit einem Mixer, fügen Sie ein Ei, Honig und Sauerrahm hinzu und mischen Sie es gründlich. Die ganze Mischung mit Backpapier auf ein Backblech gießen oder in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Backen, bis sie goldbraun sind.

Die Virushepatitis B ist eine akute oder chronische Lebererkrankung, die durch ein hepatotropes Virus verursacht wird (es vermehrt sich hauptsächlich in den Leberzellen). Die Krankheit wird auf parenteralem Weg übertragen und zeichnet sich durch langsame Entwicklung, einen langen Verlauf und einen hohen Übergang zur chronischen Form aus. Das Ergebnis einer chronischen Hepatitis B ist eine Leberzirrhose oder Leberkrebs.

Das Virus gehört zur Familie der Gepadnaviren und ist sehr beständig gegen Desinfektionsmittel und Umwelteinflüsse. Die Infektionsquelle ist eine Person mit einer akuten oder chronischen Form der Krankheit. Eine Infektion tritt auf, wenn das Virus ins Blut gelangt. Dies kann an Bluttransfusionen, parenteralen medizinischen und zahnmedizinischen Verfahren, Ohrlochstechen, Injektionen von Medikamenten, Tätowieren, Maniküre und anderen kosmetischen Verfahren liegen. Es kann auch durch geschädigte Schleimhäute und Haut bei sexuellen und engen Kontakten im Haushalt eindringen. Die Übertragung während der Schwangerschaft von einer kranken Mutter auf ein Kind, das die Plazentaschranke verletzt, ist ein natürlicher Weg.

Akute Hepatitis ist durch das Vorhandensein einer Inkubationszeit, den Beginn, die Höhe der Erkrankung und die Genesung (Erholung) gekennzeichnet. Im Gegensatz zu Hepatitis A unterscheidet sie sich in der Dauer aller Perioden, in ihrem schweren Verlauf und nicht immer in ihrem Erfolg. Mittelschwere und schwere Formen werden viel häufiger beobachtet und eine schwere fulminante Hepatitis ist möglich. Es zeichnet sich durch eine massive Nekrose des Parenchyms mit einer schnellen Entwicklung des Leberversagens aus.

Typische (ikterische) Formen werden nicht chronisch und anikterische oder subklinische Formen können chronisch verlaufen. Wenn die akute Hepatitis B keine besondere Behandlung erfordert und mit der Genesung endet, ist das chronische Problem ein ziemlich ernstes Problem. Es wird bei 5-10% der Patienten gebildet. Eine Verzögerung der Erholungsphase nach der akuten Form von 3 bis 6 Monaten kann als Vorläufer des chronischen Prozesses angesehen werden.

Die Hauptaufgabe der Behandlung besteht darin, die Fortpflanzung des Virus zu stoppen und die Entwicklung von Krebs und Leberzirrhose zu verhindern. Eine hohe Viruslast bei Patienten ist ein Risikofaktor für diese Komplikationen. Unter Berücksichtigung der Viruslast wurden antivirale Therapiestandards entwickelt, mit denen Sie die Virusreplikation kontrollieren können. Entscheidungen über die Verschreibung von Medikamenten werden individuell getroffen, und dies hängt von den virologischen Parametern ab. Wenn jedoch die Behandlung abgebrochen wird, wird der Zusammenbau der Viruskopien normalerweise fortgesetzt und die Krankheit schreitet fort.

Aufgrund der Charakteristik des Verlaufs der Erkrankung mit Tendenz zur Chronizität umfasst die komplexe Behandlung notwendigerweise eine Diät-Therapie. Der traditionelle Ansatz für die klinische Ernährung ist die Ernennung von Diät Nr. 5 und ihrer Sorten. Ziel ist es, Entzündungen zu reduzieren, den Funktionszustand der Leber zu verbessern und die Gallenausscheidung zu normalisieren. Da die Leber an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt ist, führen akute und chronische Erkrankungen zu einem gestörten Nährstoffwechsel.

In der Akutphase werden Bettruhe und strenge Diätkost gezeigt. Die Hepatitis-B-Diät in der Akutphase zielt auf die maximale Schonung des Körpers bei guter Ernährung ab. Der akute Prozess erfordert die Einhaltung der Diät №5À, bei der die Speisen nur gemahlen oder gut gekocht zubereitet werden. Suppen können mit fein gehacktem Gemüse hergestellt werden. Getrennte Speisen werden in gebackener Form zubereitet, jedoch ohne ausgeprägte Kruste. Diät - 5 mal täglich.

Dies ist eine Diät mit einer mäßigen Einschränkung von Fett, Salz und mechanischen Reizen. Die medizinische Ernährung dieser Tabelle umfasst 80 g Proteine, 70 g Fette (20% pflanzlich) und 350 g Kohlenhydrate. Salz ist auf 8 Gramm pro Tag begrenzt, Zucker 90 Gramm pro Tag.

Die Diät beinhaltet: vegetarische Suppen mit püriertem Gemüse oder fein gehackt; Brei auf Wasser oder Milch (Grieß, Haferflocken, Reis, Buchweizen oder aus dem entsprechenden Mehl), gedünsteter oder gekochter Putenfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Hühnchengerichte; Kartoffelbrei, Karotten, Rote Beete, Blumenkohl (Zucchini und Kürbis können in Scheiben gegessen werden), magerer Fisch in einem Stück und in Form von Koteletts, Eiernomelets, gedämpft, Butter, 20 g

Bei chronischer Hepatitis B sollte die Ernährung den Prinzipien von Tabelle 5 entsprechen. Patienten haben einen Mangel an Nährstoffen, so dass ein erhöhter Bedarf an Nährstoffen, Vitaminen (insbesondere Gruppe B und Folsäure) und Spurenelementen besteht. Der Energiewert der Diät sollte mindestens 2300 kcal bei einem Proteingehalt von 1 g pro 1 kg Gewicht betragen. Proteine ​​können 80-90 g, Fette 80 g und Kohlenhydrate - 350 g sein. Es wird empfohlen, Xylit oder Sorbit anstelle von Zucker in einer Menge von 25 - 40 g zu verwenden. Der Zucker in allen Speisen beträgt nicht mehr als 70 - 80 g.

Sollte den allgemeinen Ernährungsregeln folgen:

• in der Diät sollte komplettes und leicht verdauliches Protein sein;
• Die Fettmenge wird vom Zustand des Patienten bestimmt. Bis zu 80 g Fett sind in der Diät enthalten.
• Die Gesamtfettmenge ist auf 50 g pro Tag in Gegenwart von Steatorrhoe, Durchfall oder Leberversagen begrenzt.
• Bei Verstopfung ist es notwendig, die choleretische Wirkung der Ernährung durch Erhöhung des Pflanzenfetts in der Ernährung zu verstärken.
• Die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln (Gemüse, Obst, Kleie, Algen, Leinsamen) erhöht die choleretische Wirkung, beseitigt Verstopfung und sorgt für die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Stuhl.
• wenn übergewichtige Kohlenhydrate reduziert werden sollten;
• die Salzmenge - zwei Teelöffel ohne Deckel;
• die Flüssigkeitsmenge (ohne flüssiges Geschirr) 1,5 Liter;
• schazhenie Verdauungstrakt wird durch die Verarbeitung von Lebensmitteln (gehackt, während der Verschlimmerung gestampft und gekocht) erreicht.
• Eine häufige fraktionierte Ernährung (5-mal oder mehr) sorgt für eine hochwertige Verdauung von Nahrungsmitteln und deren Assimilation, sie hat einen choleretischen Effekt und wirkt sich positiv auf die Darmbeweglichkeit aus.

Tierische Proteine ​​sind reich an Aminosäuren und lipotropen Faktoren, die das Auftreten von Fettleber verhindern. Lipotropika sind in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern enthalten. Methionin und Cholin sind in großen Mengen in Haferflocken und Buchweizengrieß, Sojamehl und Sojabohnen enthalten. Lipotrope Wirkung haben: Ballaststoffe, Fettsäuren, Lyceta und Phytosterole. Die letzten drei sind in Maisöl, Leinsamen und Sonnenblumenöl enthalten.

Bei einem Mangel an Proteinenergie ist eine erhöhte Menge an Proteinen erforderlich, und bei Leberinsuffizienz sind sie begrenzt (hauptsächlich pflanzliche Proteine ​​werden empfohlen). Der Hauptteil der Fette besteht aus Pflanzenölen. Kürbis, Sesam und Olivenöl sind gut für die Leber. Zulässige Butter bis zu 20-30 g pro Tag in allen Gerichten. Die Rate der leicht verdaulichen Kohlenhydrate 70-80 Gramm pro Tag in der Zusammensetzung von Zucker, Honig, Marmelade, süßen Früchten.

Große Bedeutung für die Ernährung der Patienten haben Vitamine. Vor allem die Absorption fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K) wird durch den Mangel an Gallensäuren gestört, die für ihre Absorption notwendig sind.

Hepatitis B ist, wie auch andere Formen der Hepatitis, die Ursache eines Vitamin-A-Mangels aufgrund einer Verletzung der Resorption im Darm. Daher ist es wichtig, eine Diät so zu gestalten, dass der Patient täglich Produkte mit einem ausreichenden Gehalt an Vitamin A erhält (Butter, keine saure Sahne, Milch, Hüttenkäse, Fischöl, Dorschleber, Hühnereigelb) und Produkte, die β-Carotin (Tomaten, Karotten, Sanddorn, Petersilie, Aprikosen, Kressesalat, Dogrose, Mango, Broccoli, Kürbis).

Trotz der Tatsache, dass die Nahrungsquellen an Vitamin D reich an Fett sind, sollten sie regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden: gebackener Hering, Lebertran und Heilbutt, saure Sahne, Lachs, Makrelen, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Es ist zu beachten, dass dieses Vitamin in der Haut unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen gebildet wird. Es ist daher nützlich, in der Morgensonne zu bleiben.

Hüttenkäse und Milchprodukte müssen regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden.

Es ist notwendig, die Nahrung mit Vitamin E anzureichern: Weizenkeimöl, Baumwollsaat, Sojabohne, Sonnenblume, Mais, Erdnuss, Olivenöl, Mandel, Walnuss, Sojabohne, Mais.

Wenn Hepatitis den Prozess der Gallebildung unterbricht, führt dies zu einer gestörten Absorption von Vitamin K im Verdauungstrakt und dessen Insuffizienz. Vitamin K-haltige Produkte: Petersilie, Brunnenkresse, Basilikum, Koriander, Kohl (Broccoli, Peking, Weißkohl), Selleriewurzel, Pflaumen, Avocados, Cashewnüsse, Pinienkerne.

Die Patienten müssen sich immer daran erinnern, dass Alkoholmissbrauch und Vernachlässigung einer falschen Ernährung das Fortschreiten der Hepatitis beschleunigen. Seit Mitte der 1990er Jahre. Ein Impfprogramm für Kinder und Erwachsene, die ein Risiko für diese Form der Hepatitis haben, wird implementiert. Dies ist eine wirksame Form der Prävention von Krankheiten. Die Impfung von Kindern ist im Zeitplan der prophylaktischen Impfungen enthalten und beginnt mit der Einführung der ersten Dosis aus 12 Stunden des Säuglingslebens, die nächste wird nach einem Monat verabreicht, die dritte nach 5 Monaten.

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