In diesem Artikel finden Sie alle notwendigen Informationen darüber, was Muskatnuss ist, wie er wächst, welche nützlichen Eigenschaften er hat, wie er in Medizin und Kochen richtig angewendet wird.

Muskatnuss würzen und ihre vorteilhaften Eigenschaften

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Muskatnussgewürz wurde vor mehr als fünftausend Jahren zum Kochen verwendet und wurde bereits im 15. Jahrhundert von Arabern nach Europa gebracht.

Es zeichnet sich durch leicht erkennbaren würzigen Geschmack und Aroma mit holzigen Noten aus.

Wenn es zum Kochen verwendet wird, bleibt ein angenehmer Nachgeschmack im Mund.

Aber was ist Muskatnuss, wo wächst er und kann es gefährlich werden?

Wie wächst es und wie sieht es aus?

Gewürzmuskatnuss wird aus den Früchten des gleichnamigen immergrünen Baums der Familie Muscat von den Molukken gewonnen.

Muskatnuss mit Früchten

Jetzt gehören diese Inseln zu Sansibar und sind immer noch berühmt für ihre Muskatnuss und Nelken.

Erwachsene Exemplare können eine Höhe von 12 m erreichen.

Die Pflanze wächst hauptsächlich in tropischen und subtropischen Klimazonen.

Was ist Gewürz?

Gewürz ist die Muskatnussfrucht und -nüsse und ihre Nachkommen oder Muskatnussfarbe, die ein anhaltendes Aroma und einen brennend-würzigen Geschmack mit einem Hauch von Zimt und Kardamom besitzt.

• Muskatnuss

Nach der Blüte bilden kleine, hellgelbe Blüten eine knochige Frucht mit einer Länge von bis zu 9 cm, die von einem fleischigen gelben Perikarp umgeben ist.

Ein Baum produziert 1500 bis 2000 Früchte.

Das ist Muskatnuss - so sieht es aus

• Muscat (Streitkolben, es)

Muskatnuss ist ein Preis und keine Muskatnussblume, wie viele meinen.

Es ist eine weiche Haut, die wie die Blütenblätter den größten Teil der Muskatnusskerne bedeckt.

Wenn es frisch ist, hat es eine leuchtend rote (rubinrote) oder helle purpurrote Farbe. Was nach dem Trocknen zu Orange oder Dunkelgelb wechselt.

Die beste Muskatnuss erhält man aus den sogenannten zweiten Blättern, die näher am Samen liegen.

Sieht aus wie Muskatblüte oder Muskatnuss

Die Penang (beste) Muskatnussfarbe und das Bandan (hochwertig) besitzen den besonderen Wert des Weltmarktes.

Wie bereite ich das Muskatnuss-Gewürz vor?

Die Gewinnung von Gewürzen ist ausreichend komplex und kann bis zu 4 Monate dauern.

1. Zunächst werden die Früchte von Perikarp und Perikarp befreit.
2. Sie werden dann auf Bambusrosten 1 - 2 Monate in Bambusräumen getrocknet, wo ständig ein kleines rauchloses Feuer brennt.
3. Während des Trocknens werden sie ständig mit einem Holzrechen umgedreht.
4. Getrocknete Nüsse werden mit Hämmern zerschlagen und vom Kern befreit
5. Und dann in Kalkmilch (eine Mischung aus Meerwasser und Kalk, die aus dem Kalkstein der Korallen gewonnen wurde) gegeben und erneut 1 bis 3 Wochen lang getrocknet.

Um die Würze von Muskatnuss zu erhalten, benötigt die Farbe deutlich weniger Zeit.

1. Die Grundierung wird vorsichtig entfernt und eine Mutter herausgedrückt.
2. Getrocknet unter offener Sonne auf Bambusbettwäsche bis zum Verschwinden von Saftigkeit und strahlender Farbe
3. Dann wird es mit Hilfe spezieller Geräte abgeflacht und weitere 2-3 Tage stehen gelassen.
4. Das Ergebnis ist eine harte und spröde Hornplatte mit einem Loch in der Mitte und einer etwa 1 mm dicken Orange mit 10-15 Lappen an den Rändern.

Muskatnuss wurde immer zu 25–30% teurer als Muskatnuss bewertet und ist im Verkauf viel weniger verbreitet.

Die chemische Zusammensetzung der Muskatnuss

Muskatnüsse enthalten 4-15% ätherisches Öl, bis zu 20% Harzsubstanzen und 20-40% Fettöl, das sogenannte. "Muskatnussbalsam".

Es besteht aus so wichtigen Komponenten wie Myristicin, Methyleugenol, Elemicin, Safrol, α-Pinen, β-Pinen, Camphen, α-Phellandren, Limonen, Linalool, Geraniol, Terpinen-4-ol.

Gemahlene Muskatnuss ist eine geschmackvolle und eigentümliche Würzung, die jedoch aufgrund der Zusammensetzung von pflanzlichem Eiweiß recht kalorienreich ist.

Die übrigen Komponenten werden durch Pektinsubstanzen, Stärke und fette Öle dargestellt.

Vitamine und Mineralstoffe sind Vitamine der Gruppe B, A, Magnesium, Phosphor, Calcium, Eisen.

Medizinische Eigenschaften von Muskatnuss

Muskatnuss hat eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften. Es hat breite Anwendung in der offiziellen Medizin und Pharmazeutika als Teil von Schmerzmitteln und wärmenden Salben und Pflastern, in Parfümerien und Kosmetika als Teil von Haarwuchslotionen gefunden.

Eine der wichtigsten positiven Eigenschaften - Muskatnuss verlangsamt das Wachstum hormonabhängiger gutartiger Wucherungen.

• Muskatnuss würzt effektiv mit den Problemen des Verdauungstraktes (adstringierend und karminativ)
• Seine Einführung in die Diät beseitigt Schmerzen im Unterleib, Blähungen, Völlegefühl, stabilisiert den Stuhlgang und steigert den Appetit.
• Die Wirkstoffe wirken sich positiv auf die Funktion der Leber, der Gallenwege und der Milz aus.
• Schon eine kleine Prise Gewürz steigert den Appetit.
• Medikamente, die Muskatnuss enthalten, sind bei Migräne, Magenschmerzen, Impotenz, Neurose, Schlaflosigkeit und Durchfall angezeigt
• Es tont den Körper perfekt und regt das Immunsystem an, beruhigt gleichzeitig das Nervensystem und lindert Schlaflosigkeit.
• Es wird bei Pathologien des Herzmuskels eingesetzt: Es fördert die Durchblutung und stärkt das Herzmuskel.
• Bei regelmäßiger Anwendung wurde eine Stärkung des Nervensystems, eine Verbesserung der kognitiven Funktionen, Hämatopoese, Gedächtnis und Linderung von Herzkrankheiten beobachtet.
• Muskatnuss hilft bei der Reinigung der Leber, lindert Symptome von Rheuma und Erkrankungen des Bewegungsapparates.

Und Muskatnuss erhöht die Potenz bei Männern - dies ist eine Pflanze Viagra.

Lesen Sie mehr über die heilenden Eigenschaften von Muskatnuss, lesen Sie diesen Artikel.

Rezepte für die Anwendung von Muskatnuss in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin wird Muskatnuss meistens durch Auflösen in Milch verwendet - eine Prise 1 Tasse Milch.

Dosierung - nicht mehr als 0, 5 hl pro 100-500, 0 Milch! Stärkt seine Wirkung beim Hinzufügen von Kardamom und Ingwer.

• Wasser- und Alkohollösung

Ein halber Alkohol (und sogar Wasser) -Extrakt von Muskatnuss wirkt lokal wärmend. Es ist nützlich, es mit Arthritis, Myositis, Osteochondrose zu reiben.

• Mit Kopfschmerzen

Muskatnuss mit Wasser, Anwendung in der Schläfe, beseitigt Kopfschmerzen

• Mit Übelkeit und Nervenzusammenbruch

Bei Übelkeit hilft ein Glas Milch, zu dem Kardamom und Muskatnuss zu einer Prise hinzugefügt werden. Das gleiche Mittel hilft auch bei Schlaflosigkeit und nervöser Übererregung und Frustration.

• Bei Gelenkschmerzen

In Olivenöl, das auf einem Wasserbad erhitzt wird, 1 TL gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Tragen Sie die so hergestellte Salbe auf den Schmerzbereich auf, bedecken Sie sie mit Zellophan und binden Sie sie mit einem sauberen Tuch zusammen. 1 Stunde stehen lassen.

Eine Diagnose wie Krampfadern wird zu vielen gemacht, so dass dieses Rezept sehr nützlich sein kann.

Für die Zubereitung der Heilzusammensetzung wird ganze Muskatnuss benötigt, die zu Pulver zermahlen wird und ½ Teelöffel nimmt. vor dem Essen viel Wasser trinken. Nach 7-10 Tagen der Einnahme nehmen die Schmerzen ab, die Venen werden kleiner.

• Zur Pflege der Haut von Gesicht, Körper und Haar

Seine Verwendung ist in der hausgemachten Aromatherapie nicht weniger wirksam, der wesentliche Bestandteil der Muskatnuss ist in den zahlreichen Aromakompositionen von Lotionen, Cremes enthalten.

Es kann Teil von Haarmasken sein, die die lokale Durchblutung verbessern und deren Wachstum anregen. Mit der Zeit werden die Locken nicht nur lang, sondern auch gesund, glänzend und seidig.

Ätherisches Muskatnussöl wird zahlreichen Hautpflegeprodukten zugesetzt und in Masken zur Pflege von Mischhaut und fettiger Haut eingearbeitet.

Wenn das vorbereitete Getränk zubereitet werden soll, ist es möglich, den Stoffwechsel zu verbessern und den straffenden Effekt zu erhalten, der den Zustand von Haut und Haar gut beeinflusst.

Für 250 ml gefiltertes Wasser werden 10 g Honig, 2 g Zimt und Muskatnuss sowie Saft aus frischer Ingwerwurzel benötigt. Trinken Sie das Getränk sofort nach dem Kochen auf leeren Magen.

• Muskatnuss-Aphrodisiakum

Die Muskatnuss wird oft als Pflanze der Aphrodite bezeichnet. Um die Libido zu erhöhen, wird empfohlen, sie regelmäßig zu Speisen und Getränken hinzuzufügen.

Aus Muskatnuss, Ingwerwurzel, Zimtstangen und Kardamomboxen zu gleichen Anteilen Tropfen zubereiten, die die Libido erhöhen. Gewürze werden gemischt und 70% iger Ethylalkohol gegossen. 2 Wochen am Tag vor den Mahlzeiten an einem dunklen Ort aufbewahren und 3 Tropfen Tinktur einnehmen.

Das nützliche Muskatnuss-Video

Weitere Informationen zu Muskatnuss finden Sie in diesem Video.

Gekochte Muskatnuss

Und natürlich werden Muskatnuss und Muskatblüte beim Kochen, bei der Herstellung von Gerichten und leckerem Gebäck sehr häufig verwendet.

Betrachten Sie dieses Thema ähnlicher.

Beide Muskatnussgewürze haben ein starkes charakteristisches Aroma und einen scharf brennenden, bitteren Geschmack. Stärker und würziger - Muskatnuss, weicher und zarter Muskatnuss.

Wie man Muskatnuss würzen kann?

Der hohe Gehalt an Eiweiß und Fett in den Kernen macht das Gewürz sehr kalorienreich - 557 kcal.

Verwenden Sie für empfindliche Gerichte (einschließlich Getränke) die Muskatnussfarbe.

Für einen gesättigten aromatischen Ton sowie für Speisen, die einer Wärmebehandlung (einschließlich Backen) bedürfen, wird geriebene Muskatnuss verwendet.

Moschusgeschmack ist nicht sehr widerstandsfähig. Daher wird die Nuss unmittelbar vor der Verwendung zerkleinert, wobei für diese speziellen Mühlen Reiben verwendet werden. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, reicht die kleinste Metallreibe aus, die zu Ihrer Verfügung steht.

Dosierung der Anwendung - wie viel zu den Speisen hinzufügen?

Muskatnuss und Farbe werden den Speisen in einer Mindestmenge von nicht mehr als - 0, 1 pro Portion hinzugefügt!

Muskatnuss wird in allen Zubereitungsstufen zugesetzt:

• Zu Beginn der Zubereitung in den Füllungen für Pasteten und Hackfleisch.
• 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs stören Saucen und Bratensoße.
• Für die endgültige Fertigstellung der Schüssel vor dem Servieren ausreichend Prise

Der Geruch von Muskatnuss nimmt mit der Zeit zu und die Bitterkeit kann sich insbesondere in saurer Umgebung entwickeln - in Wein oder Saft.

Wo man Muskatnuss hinzufügen kann:

• Süßspeisen (Fruchtbeer-Desserts, Pasteten mit Sahne, Kirschen, Apfelfüllungen, Pudding, Muffins, Kekse, Lebkuchen, Quasten)
• Gebäck aus Teig (Brezeln, Muffins, Kuchen, Kekse, Kekse, süße Kuchen).
• In Salaten und Kartoffelpüree, Schwede, Rübe, Spinat.
• Der Geschmack von Kohl, Karotten, Zwiebeln, Kürbissen, Spinat ist gut.
• Mit ihm können Sie den Geschmack von Kartoffeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Sellerie, Pilzen verbessern.
• In Gemüsesuppen und als Gewürzaroma für Omelettes, Nudeln, Reis
• In Pilzgerichten (Pilzsuppen, Saucen, Salate, Marinaden, gekochte Pilze)
• In Gerichten aus allen Arten von Geflügel (Hähnchen, Truthahn, Ente, Gänse), Hühnerhackfleisch und Hühnchen Kiew
• Beim Kochen von zarten Fleischsorten (Kalbfleisch, junges Schweinefleisch)
• In Innereien
• In Fischgerichten (gekochter und gedünsteter Fisch, Fischsuppen, Aspik, beim Heringsalzen von Hering und geräuchertem Fisch.)
• Wenn Sie sich an die Rezepte der italienischen Küche wenden, kostet die Nuss die Zubereitung verschiedener dicker und duftender Saucen nicht.
• Walnuss bereichert den Geschmack von Kaffee, Glühwein, Kakao und heißer Milch.

Welche Gerichte können Muskatnuss Farbe hinzufügen:

Muscat wird auch in den meisten der oben genannten Arten von Gerichten verwendet, mit Ausnahme von Pilzen, Fisch, Pasta und Wildgerichten.

Es wird besonders gut mit Muskatnuss in Fleischgerichten kombiniert.

Muskatnuss ist ein wichtiger Bestandteil verschiedener Saucen, von denen viele unabhängig voneinander (ohne Muskatnuss) verwendet werden, wodurch sie einen bestimmten Geschmack bekommen.

Wie Muskatnuss - Video zu reiben

Welche Gewürze werden kombiniert?

Muskat und Farbe lassen sich gut mit Nelken, Pfeffer, Ingwer und Zimt kombinieren.

Gegenanzeigen und Schaden

Muskatnuss ist ein Gewürz, das nicht während der Schwangerschaft, Stillzeit, bei psychischen Erkrankungen oder Störungen des Nervensystems eingenommen werden sollte.

Etwa 3-4 Stunden nach dem Trinken treten Euphorie, psychische Veränderungen und eine Verschlechterung des körperlichen Wohlbefindens auf.

Eine Person beginnt, Sodbrennen, Übelkeit, schwere allergische Reaktionen, Arrhythmien, visuelle und auditive Halluzinationen zu entwickeln.

Bei Kindern vollständig kontraindiziert.

Personen mit ernsthaften Gesundheitsproblemen müssen einen Arzt konsultieren, bevor sie Gewürze in ihre Ernährung aufnehmen.

Wie wählt man eine Qualitäts-Muskatnuss?

Qualitätsmuskatnüsse sind 1,5-2,5 cm groß. Sie sind hellbraun und fassen sich hart an, ohne Risse, Splitter und stark geruchliche Flecken.

Beide Muskatnussgewürze verlieren schnell ihr Aroma in Form eines Hammers und bekommen im Aroma ranzige Töne, weshalb es besser ist, gemahlene Gewürze nicht zu lagern, sondern die benötigte Menge unmittelbar vor Gebrauch zu mahlen.

Bewahren Sie die Muskatnussgewürze in einem fest verschlossenen Behälter an einem trockenen, kühlen, dunklen Ort auf.

Die Nüsse werden bis zu 3 Jahre gelagert, die Keule bis zu einem Jahr.

Probieren Sie diese echten organischen Gewürze und Gewürze.

http://vseprynosti.ru/muskatnyj-oreh/

Gemahlene Muskatnuss: Auswahl und Anwendung

Fast jede Hausfrau hat Gewürze und Gewürze in der Küche, weil sie den Gerichten einen besonderen Geschmack und Geschmack verleihen. Es kann einfacher schwarzer Pfeffer oder Lorbeerblatt, festlicher Zimt oder verfeinerte gemahlene Muskatnuss sein. Beachten Sie die Merkmale dieser Art von östlichem Gewürz.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Gemahlene Muskatnuss zeichnet sich durch folgende zusammengesetzte Indikatoren aus:

In 100 Gramm Produkt:

• 555 kcal,
• 20 g Proteine
• 50 g Fett
• 7 g Kohlenhydrate;

Die chemische Zusammensetzung des Produkts:

Der Nährwert von Muskatnik ist sehr hoch, ein ausgewogener Vitamin-Mineral-Komplex bestimmt seine vorteilhaften Eigenschaften und Besonderheiten der Wirkung auf den Körper. Als Teil des Gewürzes gibt es fette Öle, in denen sich viele phenolische Ester mit narkotischer Wirkung befinden. Daher beeinflusst Muskatnuss das Nervensystem und die menschliche Psyche negativ.

Wie zu wählen

Die gemahlene Muskatnuss muss durch zwei Parameter ausgewählt werden:

• Packungsdichte;
• die Qualität des Pulvers selbst.

Das Paket, in dem Sie gemahlene Muskatnuss kaufen, muss fest verschlossen sein, ohne Risse, Dellen oder andere Schäden. Tatsache ist, dass die gemahlene Muskatnuss viel weniger als ganz gelagert ist, ihr Geruch und Geschmack schnell verschwinden und sich verschlechtern.

Das Pulver selbst sollte trocken, bröselig und gleichmäßig braun sein. Klumpen, fauler Geruch, andere Farbe - sind inakzeptabel.

Nützliche und nicht so gute Eigenschaften.

Muskatnuss in Pulverform hat in folgenden Aspekten eine heilende Wirkung auf den Körper:

• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• regt das Nervensystem an;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• normalisiert den Appetit;
• tötet die schmerzhafte Flora im Verdauungstrakt;
• erhöht die Libido;
• verbessert die Stimmung;
• lindert Schmerzen
• positive Wirkung auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.

Muskatnusspulver wird häufig zur Behandlung von Vergiftungen und Verdauungsstörungen, zur Steigerung der sexuellen Aktivität, von Sklerose, Haarausfall, bei Migräne, Muskel- und Gelenkschmerzen verwendet.

Zur gleichen Zeit kann Muskatnuss schädlich sein, besonders wenn sie in großen Mengen verwendet wird:

• starke Bauchschmerzen verursachen;
• Augenrötung;
• trockener Mund;
• Halluzinationen;
• starkes Sodbrennen;
• Herzklopfen.

Es ist wichtig! Gemahlene Muskatnuss ist strengstens verboten für Kinder unter 3 Jahren, Allergiker, Menschen mit schweren nervösen, psychischen und kardiovaskulären Erkrankungen. Es ist unerwünscht, es schwanger zu verwenden und zu stillen.

Anwendung für gemahlene Muskatnuss

Pulverisierte Muskatnuss kann in einer Vielzahl von Bereichen eingesetzt werden.

Wir fügen Muskatnik zu kulinarischen Gerichten und Getränken hinzu

• Beim Backen Eine Prise Pulver, wenn Sie den Teig zubereiten, und Ihre Brötchen duften und würzig für den Geschmack!
• In alkoholischen Getränken. Muskatnik wird Whisky, Rum, Wein und Brandy komplettieren.
• In Fleisch- und Fischgerichten. Besonders gut, wenn sie gebacken sind.
• In Kuchen, Lebkuchen und Desserts. Gekühlte Zitronenscheiben, leicht mit Muskatnuss bestreut, runden das Abendessen ab.
• In heißem Kaffee, warmer Milch und Glühwein.

Wir fügen Muskatnik zu kosmetischen Mitteln hinzu

• In Haarmasken. Eine Prise gemahlener Muskat, vermischt mit Klette und Olivenöl, macht das Haar stärker, dicker und gesünder.
• In Masken, Peelings und Gesichtscremes. Mischen Sie eine Prise Muskatnuss mit Honig und erhalten Sie eine hervorragende Bleaching-Maske. Und Nusspulver mit Milch, verdünnt zu einer pastösen Konsistenz, ist ein Wundermittel für Post-Akne.
• In der Mischung für die Aromatherapie.

Verwenden Sie Muskatnusspulver im Alltag. Sie werden von den unerwarteten Eigenschaften der gemahlenen Muskatnuss überrascht sein! Er wird Ihr echter Helfer im Kampf gegen Insekten und Insekten sein. Legen Sie eine Tüte Pulver in den Kleiderschrank - und der Maulwurf vergisst den Weg zu Ihren Pullovern. Und in einem Küchenschrank untergebracht, schützt es das Getreide vor den Larven.

Gemahlene Muskatnuss ist einfach zu bedienen und gesund. In vernünftiger Menge ist es ideal für die Zubereitung kulinarischer Gerichte und Getränke, für die Behandlung verschiedener Leiden und als wirksames Hilfsmittel in der traditionellen Medizin und Kosmetik.

http://opryanosti.ru/muskatnyj-oreh/molotyj-oreh.html

Gemahlene Muskatnuss - Kalorien, Nutzen und Schaden

Gemahlene Muskatnuss: Eigenschaften

Kaloriengehalt: 525 kcal.

Der Energiewert des Produkts Muskatnuss wird gemahlen:
Protein: 5,84
Fett: 36,31 g.
Kohlenhydrate: 49,29 g.

Beschreibung

Muskatnuss ist ein essbarer Teil des Baumes der Gattung „Muskatnuss“, der in seiner Erscheinung an Aprikose erinnert. Der Baum selbst wächst im Laufe eines Jahrhunderts, produziert aber in den ersten 40 Jahren seiner Blüte aktiv Früchte. Im Jahr gibt es mehr als 10.000 Früchte, die einen Baum geben können. Bei voller Reife fällt die Frucht zu Boden und spaltet sich in zwei Teile. Der Geschmack dieser Frucht ist sehr würzig und verbrühend und hat auch ein subtiles und ungewöhnliches Aroma.

Der beste Ort, um Muskatnuss anzubauen, war die Insel Grenada. Im Jahre 1796 wurden Aufzeichnungen auf der Insel angebaut, und seitdem nennen die Bewohner, die stolz auf ihre Insel sind, "Muscat". Muskatnuss wurde zu einem nationalen Schatz und wurde zweimal auf der Flagge der Insel dargestellt.

In der Antike wurde der Knochenteil von Nüssen als Talisman oder Amulett verwendet. Es wurde geglaubt, dass er helfen würde, sich gegen die Tricks des Teufels und gegen schwere Krankheiten zu schützen. Für Nüsse spezielle Behälter zum Mitnehmen. Sie stellte eine Miniatur-Reibe dar, um das Besprühen mit einem Gewürzgericht zu erleichtern. Fashionistas dieser Zeit stellten besonderen Schmuck aus Walnussholz her. Und Kaufleute auf den Märkten, die keine Leute kennen, verkauften ihnen Walnussfiguren aus Holz.

Auswahl und Lagerung

Es ist nichts schwierig, Muskatnusspulver zu wählen. Hauptsache, die Verpackung wurde versiegelt und das Pulver ist trocken und bröselig.

Nach dem Öffnen der Verpackung sollte Gewürz verwendet werden, um Geschmacks- und Aromaverlust zu vermeiden.

Kochanwendung

Die Verwendung von Muskatnusspulver beim Kochen ist in der klassischen Küche nicht die letzte. In den Regalen sehen Sie zwei Arten von Muskatnuss, in Form von Pulver und Flocken. In der Großproduktion wird dieses Gewürz häufig zur Herstellung von Süßwaren, Fleisch und Getränken verwendet. Muskatnussfarbe wird zu Milchsaucen wie Alfredo hinzugefügt und wird häufig zum Kochen von Fleisch, Fischgerichten und Meeresfrüchten verwendet. Zu den Gerichten mit Hüttenkäse, Dessertkuchen und Eintöpfen lohnt sich ein Versuch. Als perfekten Abschluss zum Abendessen streuen Sie eine Handvoll Pulver mit etwas Zucker und gekühlten Zitronenscheiben. Alkoholische Getränke haben, wenn sie zu einer Prise Muskatnuss hinzugefügt werden, einen vollen Geschmack.

Am Ende des Kochens muss noch Gewürz hinzugefügt werden, ansonsten ist der Geschmack leicht bitter. Wenn Sie den Teig zum Backen vorbereiten, müssen Sie während des Vorgangs Gewürze hinzufügen, damit der Teig mit Geschmack gesättigt ist. Die Menge an Muskatnuss oder Muskatnuss sollte nicht mehr als 0,1 Gramm pro Portion betragen.

Um Muskatnuss zu Pulver zu mahlen, müssen Sie die Nuss zuerst mit einem Messer in kleine Stücke hacken, die kleiner sind als eine Erbse, und in eine Pfeffermühle legen. Wenn kein Messer zur Hand ist, können Sie die Nüsse einfach in ein Tuch wickeln und mit einem Hammer hacken.

Nützliche Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von Muskatnusspulver sind unbegrenzt. Aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung dieses Gewürzs viele nützliche Makro- und Mikronährstoffe sowie Vitamine enthält. Mehr dazu in der Tabelle unten.

http://xcook.info/product/muskatnyj-oreh-molotyj.html

Muskatnuss

Muskatnuss ist das Herz der Muskatnussfrucht. Dieser Baum wächst fast einhundert Jahre, und die ersten 40 Jahre seines Lebens werden aktiv fruchtbar. In nur einem Jahr kann es mehr als 10.000 Früchte geben, die ein bisschen wie Aprikosen aussehen. Nach vollständiger Reifung platzen diese Früchte und der Kern erscheint.

Die Nuss selbst ist im Wesentlichen der Samen innerhalb des Samens. Um dies zu erreichen, werden diese Knochen in der offenen Sonne gut getrocknet und anschließend gereinigt. Der entstehende Kern wird sanft über einem Feuer getrocknet, bis er dunkel wird. Um Muskatnuss von hoher Qualität zu erhalten, müssen Sie Früchte verwenden, die 3-4 Monate blühen. Die fertige Mutter hat eine runde oder ovale Form und eine Größe von 2-3 cm. Runde Muskatnussarten haben einen reicheren Geruch und Geschmack als ovale.

Die Anwendung und die magischen Eigenschaften der Muskatnuss waren den alten Menschen in Rom und Griechenland bekannt. Es wurde als Zusatz zu Lebensmitteln, als Medikament oder als angenehmes Aroma verwendet. Die ersten Aufzeichnungen darüber stammen aus dem ersten Jahrhundert unserer Zeit, wurden jedoch erst vor etwa 1000 Jahren überall verwendet.

In Europa wurde es viel später nach der Kolonialisierung der Portugiesen verteilt. Insbesondere auf einer der kolonialisierten Inseln wuchsen Muscat-Bäume aktiv und sorgten für ein breites Vorkommen. Bis zum 19. Jahrhundert waren die Niederlande und Portugal die einzigen Anbieter von Gewürzen und hielten für dieses Gewürz sehr hohe Preisstangen. Nach dem Anbau von Muskatnussplantagen in Indien, Ceylon und Lateinamerika sank der Preis dieses Gewürzes.

Wenn möglich, kaufen Sie Muskatnuss in den Kernen - so bleiben die nützlichen Eigenschaften und der reichhaltige, erstaunliche Geschmack erhalten. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Muskatnuss ganz zu kaufen, wählen Sie die Bodenvariante oder kaufen Sie versiegelte Packungen. Bevorzugen Sie bewährte Hersteller.

Nützliche Eigenschaften

Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Muskatnussfrüchten: Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ätherisches Öl und Pektin. Wenn Sie sie in kleinen Dosen verwenden, werden ihre ausgeprägten positiven Eigenschaften spürbar. Aber missbrauchen Sie die Nuss nicht, da sie eine starke stimulierende und tonisierende Wirkung auf das Nervensystem und das Herz hat.

In der östlichen Medizin wird es zur Behandlung von Männern mit dem Problem der schnellen Ejakulation sowie zur Heilung von Impotenz und anderen Störungen des Intimlebens eingesetzt. Es wird angenommen, dass gemahlene Muskatnuss als Aphrodisiakum wirkt und die sexuelle Anziehungskraft und Erregung erhöht.

Wenn Sie die Mindestdosis einnehmen, können Sie den Schlaf normalisieren und das Nervensystem etwas beruhigen. Oft wird es zu Massageöl hinzugefügt, heißer Tee wird hergestellt - diese Mittel können das Immunsystem anregen und Erkältungen im Frühstadium behandeln.

• stimuliert die Immunität;
• verbessert die Durchblutung;
• hilft dem Verdauungssystem;
• verbessert Arthritis;
• rettet vor Rheuma;
• stärkt Haare und Nägel;
• verhindert die Verbreitung des Virus im Körper;
• hat entzündungshemmende Wirkung;
• verbessert die Potenz bei Männern;
• hilft bei Autoimmunkrankheiten.

Aus der Muskatnuss-Tinktur mit Sonnenblumenölzusatz wird eine spezielle Massagepaste hergestellt, die zur Behandlung von Osteochondrose und Arthritis verwendet wird. Dafür sollte warme Paste als Kompresse verwendet werden, die auf die wunde Stelle aufgetragen wird. Dann müssen Sie diesen Ort mit Kunststoff umwickeln, mit einem warmen Tuch abdecken und abkühlen lassen.

Hervorragend, es hilft Menschen mit Darmproblemen, insbesondere Verstopfung oder Durchfall. Es spart vor Appetitlosigkeit, da es den Magen-Darm-Trakt stimuliert und auch die Gasbildung reduziert.

Für die Behandlung des Gastrointestinaltrakts müssen Sie etwas Muskatnuss und trockenen Ingwer mit Joghurt und Wasser zu gleichen Teilen zugeben. Joghurt kann durch Kefir oder Ryazhenka ersetzt werden, wenn Sie ihren Geschmack bevorzugen. Am Ende sollten Sie ein Glas der Mischung erhalten, die Sie auf einmal trinken müssen. Der Effekt wird in 2-3 Stunden, vielleicht später, spürbar, wenn Sie vorher Mittag- und Abendessen hatten.

Medizinische anwendungen

Muskatnuss hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, sie wird als unterstützende Behandlung eingesetzt. Zum Beispiel wird es in der Behandlung verwendet, da es die Durchblutung normalisieren kann. Einschließlich seiner Verwendung kann Migräne oder nur Kopfschmerzen lindern sowie den Blutdruck in Ordnung bringen. Zum Beispiel verwenden manche Menschen mit schneller Migräne die Expressbehandlung mit einer Paste aus einer Mischung aus Milch und Muskatnuss. Dazu müssen Sie frische Kuhmilch von sehr hoher Qualität einnehmen, Muskatnuss dazugeben, dieses Mittel auf die Stirn auftragen und darauf warten, dass die Schmerzen verschwinden.

Selbst in der Antike wurde Muskatnuss sogar zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie zur Beseitigung von Muskelschmerzen eingesetzt. Aufgrund seiner anregenden Wirkung wurde es bei verschiedenen nervösen Störungen eingesetzt. Muskatnuss mit regelmäßiger Anwendung bringt in jedem Fall nur Vorteile. Die regelmäßige Anwendung in kleinen Mengen hilft auch bei der Reinigung von Leber und Nieren. Es reinigt auch das Blut und hilft, verschiedene Arten von Giften und Giftstoffen aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus können die in der Muskatnuss enthaltenen Substanzen die Stimmung erhöhen und den Appetit von Erwachsenen und Kindern anregen.

Für Frauen

Muskatnuss wird sehr oft von Frauen verwendet, die an Mastopathie leiden. Für die Wartungsbehandlung ist es nicht notwendig, etwas Besonderes zu kochen, Sie müssen nur Muskatnuss verwenden, wie Sie möchten. Es ist ideal, wenn es ohne Wärmebehandlung zu Speisen hinzugefügt wird. Es wird am besten in Kombination mit frischen Gemüsesalaten verwendet.

Während der Stillzeit ist die Verwendung von Muskatnuss von unschätzbarem Wert, wenn eine Frau Probleme mit der Stillzeit hat - sie stimuliert die Milchproduktion, die ausreicht, um das Baby zu füttern.

Das gesündeste und wohlschmeckendste von allen ist die Zubereitung eines Kefir-basierten Cocktails: Muskatnuss mit Kefir mischen, etwas Dill und eine kleine Prise Muskatnuss hinzufügen und nach Belieben in beliebiger Menge ohne allergische Reaktion trinken.

Muskatnuss kann selbst bei einem so schwerwiegenden Problem wie Krampfadern helfen, sich zu befreien. Um ihm zu helfen, musst du das Pulver nehmen, ein Glas kochendes Wasser und etwas Honig hinzufügen und 10 oder 15 Minuten lang darauf bestehen. Es wird empfohlen, es einmal zu kochen, ohne sich aufzuwärmen, und 2-mal täglich trinken. Es ist ratsam, dies morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen eine halbe Stunde später zu tun.

Für Kinder

Wenn Ihr Kind Nüsse verträgt und nicht allergisch ist, können Sie zum Zeitpunkt der Zahnung seiner Zähne etwas Muskatnuss hinzufügen, jedoch nicht mehr als ein Zehntel Gramm. Geben Sie dem Baby eine Mischung aus Muskatnuss, Milch und Honig und es wirkt als Beruhigungsmittel. Dann verringert das Kind die unangenehmen Symptome, die beim Zähneschneiden auftreten, und es wird aufhören zu essen und ruhiger zu werden.

Geriebene Muskatnuss eignet sich auch hervorragend für Menschen, die an Gasbildung und Blähungen sowie an Koliken leiden. Babys wird dabei manchmal auch geholfen, indem sie verschiedenen Gerichten eine sehr kleine Menge Gewürze beifügen. Die Hauptsache ist, es nach und nach hinzuzufügen, da das Kind möglicherweise schlecht auf die Nuss reagiert.

Zum Kochen verwenden

Ein solches Gewürz wie Muskatnuss wird aufgrund seines Aromas und des würzigen Geschmacks hauptsächlich zu Desserts hinzugefügt, meistens zu allen Arten von Gebäck wie Torten, Torten oder Keksen. Es eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu Hüttenkäse oder Schokolade, aber im Allgemeinen werden Schokolade und Muskatnuss als perfekte Kombination und auch als starkes Aphrodisiakum betrachtet.

Wenn Sie Nüsse mögen, achten Sie auch auf die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen und Paranüssen.

Echte Feinschmecker fügen sogar Suppen, Geflügel-, Wild- oder Fleischgerichten sowie Gemüse Muskatnuss hinzu. Es passt auch gut zu Beilagen, und Muskatnussliebhaber fügen es zum Kompott hinzu. Es lässt sich perfekt mit Tomaten kombinieren, so dass es häufig zu Tomatensauce oder Ketchup hinzugefügt wird, auch in der Fabrikproduktion.

Muskatnuss mischt sich auch perfekt mit Wein und Getränken, da er ihnen den würzig-nussigen Geschmack verleiht. Es wird oft in Kombination mit Milch verwendet, insbesondere bei Cocktails. Für echte Liebhaber wird es in sehr geringen Mengen zu Fischkonserven hinzugefügt und auch mit Curry kombiniert. Muskatnuss wird sehr häufig in der Fabrik zur Herstellung von Fleischgerichten, einschließlich Wurst oder geräuchertem Fleisch, sowie für Fisch in Konserven verwendet.

Auch ätherisches Öl mit ausgeprägtem angenehmen Aroma wird aus Muskatnuss hergestellt. Es wird meistens für die Aromatherapie sowie für Parfums verwendet, um einen angenehmen Geruch abzuschatten. In kleinen Mengen wird es Tabak für Zigaretten, Zigarren oder Pfeifen zugesetzt, was ihn angenehmer macht. Krusten aus dieser Nuss werden zur Herstellung von Muskatnussessenz verwendet, die in Europa zur Herstellung verschiedener Arten von Muskatnusssoßen und -additiven sowie zur Käseherstellung beliebt ist.

Lagerung und Verwendung

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Muskatnuss nur zum Würzen in kleinen Mengen verwendet werden sollte. Verwenden Sie nicht mehr als 1 Kern pro Tag als Zusatz zu Lebensmitteln. Wenn Sie die empfohlene Menge überschreiten, kann es zu schnellem Herzschlag, Kopfschmerzen oder sogar Erbrechen kommen. Der gesamte Gastrointestinaltrakt sowie das Pankreas können unter hohen Dosen leiden. Walnuss wird gründlich mit einer Reibe oder gemahlen.

Muskatnuss wird normalerweise in Form von ganzen Körnern verkauft, da er nach dem Mahlen das Aroma sehr schnell verlässt, sodass Sie es unmittelbar vor dem Gebrauch mahlen müssen. Es ist auch ratsam, es genau so zu lagern, wie es ist, nicht als Pulver. Massage-Muskatnussöl wird häufig verwendet, um den Körper bei Erkältung, insbesondere im Hals, zu massieren. Bei regelmäßiger Anwendung kann es außerdem bei gutartigen Tumoren hilfreich sein, zum Beispiel weil es die Wirkung des Immunsystems anregt. Es ist auch in der Lage, maligne Tumoren zu lokalisieren, hilft bei der Behandlung von Tuberkulose oder Staphylokokken.

Gefährliche Eigenschaften

Muskatnuss hat neben den unbestrittenen Vorteilen auch gefährliche Eigenschaften. Insbesondere enthält es in sehr geringen Mengen eine Substanz, die als Arzneimittel wirkt und ein leichtes Halluzinogen ist. Dies bedeutet nicht, dass Muskatnuss eine Droge ist oder eine solche besondere Wirkung haben kann. Wenn Sie jedoch mehrere Körner in thermisch unverarbeiteter Form essen, kann dies zu einer sehr schweren Lebensmittelvergiftung führen. Die Wirkung ist individuell und kann ebenso leicht zu einer schlechten Gesundheit führen, sie wird zu Übelkeit, Krämpfen, Herzklopfen und Orientierungslosigkeit führen.

Butter-Muskatnuss-Öl ist für schwangere Frauen wegen seiner anregenden Wirkung absolut kontraindiziert. Aus demselben Grund kann es nicht von Epilepsie-Betroffenen und einer individuellen Unverträglichkeit der Bestandteile konsumiert werden.

Gleichzeitig kann ein frisches Produkt unter anderem die Wirkung einer Medikamentenvergiftung hervorrufen, begleitet von Halluzinationen. Wenn bei Allergikern sehr viel frische Muskatnuss konsumiert wird, kann dies zu schwerem Koma oder sogar zum Tod führen. Wenn Sie mindestens eines dieser Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Muskatnuss: Kochanwendungen

Muskatnuss: Kochanwendungen

Muskatnuss ist der Kern der Frucht von Muskatnussbaum, der in tropischen Ländern mit feuchtem Klima wächst. In getrockneter Form sieht es aus wie eine ovale Nuss von brauner Farbe, in deren Schnitt man ein Muster aus chaotischen Streifen von dunklen und hellen Nuancen sieht. Eine exotische Nuss, die seit der Antike als Medizin zur Stärkung des Gehirns verwendet wurde, hat sich im 6. Jahrhundert in europäischen Ländern etabliert, jedoch bereits als duftendes Gewürz, das zum Würzen von Gerichten und alkoholischen Getränken verwendet wurde. Es ist seit langem bekannt, dass Muskatnuss das Nervensystem beruhigt, den Appetit erhöht, Schlaflosigkeit, Magen-Darm-Erkrankungen und sexuelle Störungen behandelt. Schließlich ist es eine Quelle von Vitaminen, Mineralien, Mikroelementen und ätherischen Ölen, was das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nützlich macht.

Muskatnuss-Sorten

Es sind zwei Sorten Muskatnuss bekannt - Indonesian und Grenada. Indonesische Walnuss hat eine leuchtend orange Farbe, eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen, einen tiefen, süß-würzigen Geschmack und Aroma und dementsprechend einen höheren Preis. Indonesien ist weltweit führend bei der Herstellung dieses Gewürzes, und indonesische kulinarische Spezialisten verwenden sogar das Fruchtfleisch der Muskatnussfrucht, was sehr leckere Marmelade ergibt.

Ab dem 18. Jahrhundert begannen die Engländer Grenada-Walnuss auf der Insel Grenada anzubauen. Muskatnuss aus Grenada zeichnet sich durch eine gelbe Haut, einen milden Geschmack und einen günstigeren Preis aus.

Zum Kochen von Muskatnuss verwenden

Am häufigsten wird Muskatnuss bei der Zubereitung von süßen Speisen verwendet - Desserts, Gebäck, Cocktails und alkoholischen Getränken. Dieses wohlriechende Gewürz ist unverzichtbar für die Gewinnung von Quarkmassen, Pudding, Kuchen, Keksen, Kuchen, Muffins, Brezeln, Brötchen und Süßigkeiten. Hausgemachte Marmeladen, Marmeladen, Marmeladen und Kompotte mit der Zugabe von Muskatnuss sind sehr lecker, was klassischen hausgemachten Süßigkeiten einen ursprünglichen Geschmack und ein delikates Aroma verleiht. Es gibt Fleisch-, Fisch-, Pilz- und Gemüserezepte mit Muskatnuss, und in der orientalischen Küche wird dieses Gewürz häufig zu Suppen, Salaten, Reis und Saucen hinzugefügt. Muskatnuss wird auch in der Lebensmittelindustrie zum Kochen von Wurstwaren, geräuchertem oder eingelegtem Fisch, Tomatenmark, Ketchup, Käse, Senf, zum Würzen von Kakao und Schokolade verwendet.

Muskatnuss wird erstaunlich mit Kürbis, Kohl, Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Lauch und Spinat, mit gebackenen Früchten und Beerenpüree kombiniert und wird häufig für die Konservierung von Pilzen und Gemüse verwendet. Nudeln mit Bologna-Sauce oder Bechamel, zu denen Muskatnuss gehört, sind in der italienischen Küche sehr beliebt. In Zentralasien wird geschnittenes Obst mit Muskatnuss und Zucker bestreut. Dieses Gewürz wird auch zu Glühwein, Kaffee, Milch, Schlagsahne, Schokoladengetränken und Eiscreme hinzugefügt. In der europäischen Küche wird Muskatnuss am häufigsten in der deutschen, französischen und englischen Küche verwendet. Die Italiener fügen es den Tortellini- und Ravioli-Füllungen hinzu und die Schweizer würzen sie mit Käsefondue. Gewürze helfen bei der Verdauung von Milchprodukten und erleichtern die Verdauung von Fleisch.

Dieses Gewürz ist ein Teil vieler würziger Kompositionen, einschließlich indischer Garam Masala und Curry, französischer Quatre-Epices, der marokkanischen Komposition Ras el Kanout und tunesischer Qalat Dagga. Muskatnussmischungen mit Fenchel, grünem Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken, Piment und Kurkuma.

Verwendung von Muskatnuss

Muskatnuss kann in fester Form oder in Pulverform gekauft werden, während die ganze Nuss auf einer speziellen Reibe, die in der Küche vieler Hausfrauen erhältlich ist, zerkleinert oder gerieben wird. Muskatnuss hat ein sehr helles und starkes Aroma, das schwächere Gerüche unterbricht und in großen Mengen gesundheitsschädlich ist. Daher beträgt die empfohlene Dosis des Gewürzes pro Portion nicht mehr als 0,1 g.

Fügen Sie dem Gericht am Ende des Kochens Muskatnuss hinzu, sonst wird es zu einem bitteren Ton. Wenn es zum Backen verwendet wird, wird empfohlen, es während des Knetens in den Teig zu geben. Frisch geriebene Muskatnuss wird sofort verwendet, da sie ihren einzigartigen Geschmack sehr schnell verliert.

Früher war die Verwendung von Muskatnuss als Würzmittel für Gerichte nur für hochrangige Personen verfügbar, daher wurde Muskatnuss als Königsbohne bezeichnet. Jetzt können Sie in jeder Küche dieses Gewürz sehen, und hausgemachte Apfel- und Kirschkuchen ohne Muskatnuss wirken ein wenig mild. Wenn sich Ihre Familie daran gewöhnt hat, vor dem Zubettgehen warme Milch mit Honig, Muskatnuss, Kardamom und Safran zu trinken, werden sie morgens Schlaflosigkeit und Stirnrunzeln vergessen!

Wahl der Redaktion: Muskatnuss-Gerichte

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18644-muskatnyy-oreh-primenenie-v-kulinariii

Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss, Bewertungen

Muskatnuss ist ein immergrüner Baum, dessen Heimat die Maluku-Inseln (Ostr. Roon), Indonesien, ist. Oft finden Sie andere Namen: Muskatnuss, Myristika, Muskatnussbaum. Zusammen mit der Mehrheit der Vertreter der Flora hat die Pflanze vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper und kann bei Überbeanspruchung Schäden verursachen. Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss ist eine Angelegenheit, die eine eingehende Prüfung erfordert.

Wie es aussieht und wo es wächst

Dies ist ein immergrüner Baum mit sich ausbreitenden Zweigen. Früchte bis zu 40 Jahre, leben mehr als 100 Jahre. Die Höhe erreicht 9-11 Meter. Früchte sind gelb und orange mit einem Kern. Der essbare Teil der Muskatnuss ist auf dem Foto zu sehen.

Der Kern des Knochens ist ein braunes Oval, 3 cm lang, 2 cm breit und bis zu 5 g schwer und wächst in Indonesien, Indien, Sri Lanka, Grenada und Afrika. Derzeit steht Indonesien bei den Importen an erster Stelle.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Muskatnuss

• ätherisches Öl (5–15%);
• Fettöl (40%);
• Pigmente;
• Stärke;
• Pektin;
• Saponine;
• Eiweißstoffe.

Die Hauptelemente des ätherischen Öls:

Aufgrund der großen Mengen an Myristicinsubstanz kann ein Gewürz keinen Schaden anrichten, sondern Schaden: Es kann Halluzinationen, Krämpfe, Lethargie und sogar Bewusstseinsverlust verursachen. Zulässige Dosierung - 30 Gramm.

Der Kaloriengehalt von Muskatnuss pro 100 Gramm beträgt 525 kcal.

Proteine ​​- 6–7 g, Fette - 40–50 g, Kohlenhydrate - 49 g

Die nützliche Muskatnuss für den Körper

Es ist erwähnenswert, welche nützlichen Eigenschaften Gewürze haben.

• Es enthält die Vitamine A, B2, B6, PP, C, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen und Kalzium.
• Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Substanzen, die den Magen-Darm-Trakt stimulieren.
• Es hat antimikrobielle, entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften.

Details zu den nützlichen Eigenschaften wertvoller Tools zeigen das Video:

Für Frauen

In den Tagen der Menstruation bei Frauen ist Frieden gut. Eugenol hat analgetische Eigenschaften und Eisen in der Zusammensetzung stimuliert die Reproduktion roter Blutkörperchen.

Gewürze werden bei der Behandlung der Mastopathie von Nutzen sein.

Für Männer

Es wird empfohlen, bei Problemen im intimen Leben bei Männern zu verwenden: zur Normalisierung der Ejakulation, zur Heilung von Impotenz.

Junge Früchte der Muskatnuss werden als Aphrodisiakum verwendet, um das sexuelle Verlangen und die Erregung zu steigern.

Kann schwanger sein und stillen

Zusätzlich zur Verwendung kann Muskatnik Schaden verursachen. Nicht während der Schwangerschaft empfohlen, während der Fütterung. Viele Experten raten, in diesen Zeiten generell auf Alkohol zu verzichten. Wenn Nüsse benötigt werden, ist es besser, Walnuss, Zeder oder Haselnüsse zu bevorzugen. Sie werden dem zukünftigen Baby nicht schaden, aber der Nutzen davon ist spürbar.

Muskatnuss Kinder

Muscat ist bei Kindern unter 3 Jahren streng kontraindiziert. Darüber hinaus hat es keinen attraktiven Geschmack für Kinder, und es gibt keine nützlichen Gründe, das Produkt in die Kinderernährung aufzunehmen.

Kinder über 3 Jahre können zum Beispiel Süßwaren verwenden, die Gewürze in moderaten Dosen enthalten. Um Schaden zu vermeiden, ist es dennoch besser, ihn nicht zu riskieren.

Ist Muskatnuss nützlich für die Gewichtsabnahme

Vor allem abnehmen Gewürz hilft nicht. Der beste Weg ist moderate Aktivität, Sport und richtige Ernährung. Es ist notwendig, die Ernährung entsprechend dem täglichen Bedarf an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten auszugleichen und Sport zu treiben oder zumindest öfter einen Spaziergang an der frischen Luft zu machen.

Ein nützliches Produkt ist eine großartige Ergänzung zu kalorienarmen Gemüsesalaten, gedünstetem Gemüse, Reis und Suppen.

Die große Menge an Magnesium, die in ihm enthalten ist, wird dazu beitragen, das Verlangen nach Süßigkeiten zu reduzieren, was für diejenigen sehr wichtig ist, die einen süßen Zahn haben, der auf den Weg der richtigen Ernährung getreten ist.

Medizinische Eigenschaften von Muskatnuss

Die heilenden Eigenschaften der Muskatnuss sind umfangreich. Aber nicht vergessen: Muskatnuss verursacht nur bei moderater Anwendung keinen Schaden.

Eine sichere Dosis für einen Erwachsenen - 30 g: 1 Nuss - etwa 5 g.

Vorteile vom Trinken:

• Es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, verbessert den Schlaf, weckt den Appetit und stärkt das Immunsystem.
• Es verbessert den allgemeinen Zustand von Arthritis, Krampfadern, Rheuma und Migräne.
• Aufgrund ihrer günstigen Eigenschaften und ihres niedrigen glykämischen Index ist Muskatnuss bei Diabetes akzeptabel.
• Zu Beginn einer Erkältung stärkt es das Immunsystem, indem es angeregt wird, das Virus aktiv zu bekämpfen (Tee mit einer Prise gehackter Früchte).
• Es hat sich gezeigt, dass sich der Druck und die Herzfrequenz durch den Gehalt an Magnesium und Kalium stabilisieren.
• Normalisiert den Verdauungstrakt, hilft bei Durchfall und Verstopfung, reduziert die Gasbildung.
• Eine positive Wirkung auf den Verdauungsprozess erhöht den Appetit.

Muskatnuss in der traditionellen Medizin

Über die vorteilhaften Eigenschaften des Muskatnussbaumes war den Einwohnern des antiken Roms bekannt.

In der russischen Volksmedizin gibt es viele einfache Rezepte mit nützlichen Wundermitteln.

Was ist der Nutzen von Muskatnuss für den menschlichen Körper und wie wird Muskatnuss bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt?

Das Tool ist besonders nützlich bei Verdauungsproblemen. Um die Verdauung des Darms zu lindern, verwendet man ein einfaches Joghurt-Rezept mit Ingwer- und Muskatnussfrüchten als gesundes Frühstück.

1. Ingwer ist besser in Form eines trockenen Pulvers.
2. Gießen Sie in einen Behälter mit Joghurt.
3. Fügen Sie eine Prise Ingwer hinzu.
4. Reibe eine kleine Nuss.
5. Sie können einen Cocktail sowohl vor als auch nach den Mahlzeiten trinken.

Werden Sie im kalten Herbst nicht krank, hilft Muskatnuss-Tee mit Ingwer.

1. Tee brauen. Es ist besser, dem Tee den Vorzug zu geben, ohne Aromen hinzuzufügen.
2. Reiben Sie frischen Ingwer und Walnuss.

Nützliches Würzen beseitigt Zahnschmerzen, Geruch und tötet Bakterien.

Muskatnuss mit dem Geruch von Alkohol ist eine wirksame Hilfe für einen Kater.

Es ist einfach anzuwenden: Schneiden Sie die Nussseite mit den Zähnen ab oder trinken Sie starken Tee mit einer Prise Gewürz.

Die Früchte der Welt werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Krampfadern verwendet.

1. Das Öl in einem Dampfbad erhitzen.
2. Mit geriebenem Moschus mischen.
3. Die entstehende Masse wird auf die schmerzenden Körperpartien aufgetragen, mit einem Film umwickelt und 10–20 Minuten gewartet.
4. Danach kann der Bereich mit einem feuchten Tuch leicht abgewischt werden.

Viel beliebte Tinktur aus Muskatnuss auf Wodka. Es wird empfohlen, es bei Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Erkältung zu reiben. Spart vor Erfrierungen im Winter.

1. Reibe 200 Gramm des Herzens des Fötus.
2. 1 Liter Wodka einfüllen.
3. Beharren Sie 2 Wochen an einem dunklen Ort.
4. Im Alter wird Tinktur zum Mahlen verwendet.

Die Verwendung von Muskatnuss in der Kosmetologie

Duftendes Produkt ist beliebt bei der Herstellung von Parfümkompositionen. Die holzige, warme und würzige Note verleiht dem Parfüm und dem Eau de Toilette einen orientalischen Farbton. Am häufigsten in Parfüms für Männer verwendet. Gleichgestellt mit Aphrodisiaka.

Hersteller von selektiver (Nischen-) Parfümerie verwenden Gewürze, um exklusive Kompositionen zu kreieren.

Viele berühmte Geschmacksrichtungen beinhalten einen würzigen, holzigen Touch: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel und andere.

Gewürze werden bei der Herstellung von Anti-Cellulite- und Anti-Aging-Kosmetika verwendet: Cremes, Lotionen, Masken, Packungen. Dank der wohltuenden Eigenschaften der Erwärmung und Durchblutungsförderung sind Kosmetika auf Moschusbasis ein großer Helfer bei der Bewältigung des Problems.

Wenn Sie auf die Zusammensetzung von Zahncremes achten, können Sie dort Muskatnussöl finden. Antiseptische Eigenschaften helfen, Bakterien zu bekämpfen und Mundgeruch zu beseitigen.

Gesichtsmasken und Peelings

Es ist ziemlich einfach, ein Gesichtspeeling basierend auf Muskatnik vorzubereiten.

• Olivenöl (Basis);
• Nussfrucht;
• natürlicher Kaffee.

Vorbereitung und Verwendung:

1. Fügen Sie der Basis Kaffeesatz hinzu.
2. Aufwärmen
3. Die Muskatnuss bis zum Kern reiben.
4. Auf die Haut auftragen und mit kreisenden weichen Bewegungen reinigen.

Dieses Rezept ist bei empfindlicher Haut und Allergien kontraindiziert.

Gemahlene Muskatnuss für das Haar

Die vorteilhaften Eigenschaften der gemahlenen Muskatnuss werden zur Behandlung von Alopezie und zur Beschleunigung des Haarwuchses genutzt.

1. Nehmen Sie Jojobaöl, Olivenöl oder Klette als Basis.
2. 5–10 Tropfen ätherisches Nussöl hinzufügen.
3. Die daraus resultierende Masse der sanften Massagebewegungen reibt sich in der Haarwurzel.
4. Setzen Sie eine Mütze auf, wickeln Sie Ihren Kopf mit einem warmen Handtuch und halten Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.

Dabei kann ein leichtes Kribbeln auftreten. Das Ergebnis der Maske ist das Festigen und Glänzen der Haare, ohne die Kopfhaut zu schädigen. Es ist erlaubt, sowohl das ätherische Öl als auch die geriebene Masse zu verwenden.

Ätherisches Muskatnussöl: Nutzen und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Muskatnussöl äußern sich in wärmenden, erweichenden und antiseptischen Eigenschaften.

Es wird für Inhalation, Luftdesinfektion und Aromakulonie eingesetzt. Darüber hinaus gehören in die Zusammensetzung der Kosmetika, Tinkturen und Kompressen.

Für Aromatisierung und Desinfektion - 4–5 Tropfen pro 20 Quadratmeter. m. Räumlichkeiten.

Zum Baden - 2 Tropfen.

Gekochte Muskatnuss

Beim Kochen ist Gewürz ein großartiger Schritt, um schmackhafte Gerichte zu kreieren. Wird für die Zubereitung der ersten, zweiten Gänge, Desserts und Getränke verwendet.

Gewürz ist eine hervorragende Ergänzung zu Pudding, Pasteten, Vanille-Desserts und sogar Vanillepudding.

Es ist ein traditioneller Bestandteil von Lebkuchen, der auf der ganzen Welt beliebt ist.

Es passt gut zu folgenden Produkten:

• Kürbis, Zucchini, Kohl;
• Spinat;
• Käse- und Käsegerichte;
• Fisch, Fleisch, auch weiß;
• Tomaten, Kartoffeln;
• Pilze;
• gebackenes Obst.

Mariniert mit würzigem Fleisch oder Fisch überraschen die Gäste auf angenehme Weise und schmücken jeden Feiertagstisch.

Die Vorteile von Muskatnuss mit Milch

Muskatnuss mit Milch in der Nacht ist besonders nützlich nach einem anstrengenden Tag. Milch wird leicht erwärmt (kann gekühlt werden), etwas geriebene Nussfrucht hinzufügen.

Trinken hilft den Körper zu entspannen, sorgt für guten Schlaf, lindert Angstzustände und Kopfschmerzen.

Milch mit Muskatnuss wird bei Magen-Darm-Problemen, Schlafstörungen und katarrhalischen Erkrankungen empfohlen.

Wie wirkt sich der Verzehr von Muskatnuss mit Kefir aus?

Durch die Verwendung von Nüssen mit Kefir kann jedoch kein nützliches Ergebnis erzielt werden. Milchprodukte, die mit der Zusammensetzung von Muskatnik gemischt werden, können eine unvorhersehbare Wirkung haben und nicht nur die Leber, sondern auch die menschliche Psyche schädigen.

Wie man Muskatnuss mahlt

Schleifen ist sehr einfach. Sie benötigen eine Reibe oder eine Küchenmaschine. Sie können eine Kaffeemühle verwenden.

Der Schaden von Muskatnuss und Kontraindikation

Walnussgewürz kann seine wohltuenden Eigenschaften auf den Körper übertragen und ihn irreparabel schädigen.

Es ist kontraindiziert bei Allergien, Epileptika, Menschen mit schweren psychischen Störungen, Frauen während der Stillzeit, Schwangerschaft.

Schwangere Frauen sollten nicht die Früchte der Welt essen, da die Reaktion des Körpers unvorhersehbar sein kann, sogar die Gefahr einer Frühgeburt.

Eine weitere Einschränkung ist das Kindheitsalter. Es wird ein Gewürz im Rohzustand nicht für Kinder empfohlen, nur bei der Zusammenstellung von Speisegerichten in streng limitierten Mengen.

Mischen Sie Gewürze sorgfältig mit starkem Alkohol und Drogen. Besser nicht zulassen.

Da der Fötus einen direkten Einfluss auf den Druck hat, sollte er in kleinen Mengen gegessen werden. Bei übermäßiger Akkumulation im Körper kann es zu Tachykardien, Herzinfarkten und Bluthochdruck kommen.

So wählen und lagern Sie Muskatnuss

• Die Qualität des Herzens ist hellbraun und braun gefärbt.
• Im Durchmesser - 1,5–2 cm, oval.
• Früchte müssen stark sein und keine sichtbaren Schäden, Punkte, Löcher, Dellen, Schimmel aufweisen.

Nussfrüchte sollten an einem trockenen Ort, in einem luftdichten Behälter oder in einer Dose aufbewahrt werden. So lang anhaltende vorteilhafte Eigenschaften und wunderbarer Geruch.

Fazit

Die Vorteile und Nachteile von Muskatnuss sind eine sehr wichtige Frage. Das Produkt ist aus gutem Grund sehr beliebt. Mit diesem Gewürz können Sie sich in den wohlschmeckenden Duft unglaublich köstlicher Gerichte verlieben. Seine vorteilhaften Eigenschaften tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung des Wohlbefindens bei. Vergessen Sie jedoch nicht die Mäßigung im Gebrauch, um eine Schädigung des Körpers zu vermeiden.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html