Vermouth - ein ziemlich beliebtes Getränk. Es ist nicht sehr stark, hat einen reichen, süßen und in vielen Fällen einen angenehmen Geschmack, der Preis ist relativ niedrig. Es kann sowohl allein als auch in Kombination mit anderen alkoholischen Getränken getrunken werden - in Cocktails. In diesem Artikel werde ich darüber sprechen, wie Wermut aussieht, welcher Wermut für welche Zwecke geeignet ist und welche Wermutmarken besser sind.

Was ist Wermut?

Wermut ist ein verstärkter und gesüßter Traubenwein (rot oder weiß), aromatisiert mit verschiedenen Kräutern und Zusatzstoffen. Die Anzahl dieser Zusätze umfasst normalerweise Wermut, Schafgarbe, Minze, Johanniskraut, Salbei, Zimt, Kardamom, Koriander, Muskatnuss, Kamille, Nelken usw. Jeder Hersteller verwendet seine eigene Zusammensetzung, die manchmal geheim gehalten wird.

Es muss gesagt werden, dass der Wein, der als Basis für Wermut verwendet wird, in den meisten Fällen von geringer Qualität ist. Es ist verständlich: Die Gewürze unterbrechen den Geschmack des Weins und schaffen ein neues, einzigartiges Bouquet. Daher ist die Verwendung von exklusivem Wein als Grundlage für Wermut einfach bedeutungslos.

Wermut hat in der Regel eine Festung von 15-18 Grad. Der Zuckergehalt variiert je nach Wermuttyp zwischen 2,5 und 16% (in manchen Fällen sogar noch mehr). Betrachten Sie die häufigsten.

Vermouth-Sorten

Wahrscheinlich die häufigste Klassifizierung von Wermut-Sorten, die von italienischen Herstellern verwendet wird (sie wurde von einigen russischen Unternehmen teilweise übernommen).

Bianco (weiß). Typischerweise beträgt die Stärke von 15-16 Grad, der Zuckergehalt in den meisten Fällen 10-15%. Die Farbe ist normalerweise schwach, leicht gelblich, Stroh. Hohe Transparenz Dies ist die häufigste (ich würde sogar sagen klassische) Version von Wermut. Hergestellt aus Weißwein. Die Zusammensetzung der aromatischen Zusatzstoffe hängt vom Hersteller ab. Geschmack natürlich auch - aber fast immer ist es ziemlich süß, mit einer leichten Bitterkeit.

Rosso (rot). Vermouth gesättigt, dunkelrot oder leicht braun (manchmal bernsteinfarben), Stärke 15-16 Grad, Zucker 15-16% oder mehr. Die süßeste Sorte. Hergestellt aus Weißwein. Der Geschmack ist gewöhnlich rauer und bitterer als der des weißen Wermut.

Rosato (Rosa). Wermut hellrote Farbe, rosa Farbe. Stärke 15-16 Grad, Zuckergehalt 15-16%. Diese Sorte wird nur von Bacardi-Martini (Martini Rosato) hergestellt, der aus einer Mischung aus Weiß- und Rotwein hergestellt wird. Genug origineller, zarter Geschmack.

Rose (pink) - Vermouth rötlich-rosafarbene Töne, hergestellt von Cinzano und einigen anderen italienischen Herstellern. Der Zuckergehalt beträgt etwa 15%, die Stärke 15 Grad. Denken Sie daran, dass Martini Rose kein Wermut ist, sondern ein halbtrockener rosafarbener Sekt.

Extra trocken, trocken. Die Festung hat normalerweise 18 Grad, der Zuckergehalt beträgt 2,5 bis 4% (das heißt, sehr klein). Dieser Wermut wird in vielen Cocktails als Zutat verwendet (Martini Extra Dry wird am besten Cocktails zugefügt; Sie können Cinzano Extra Dry verwenden). Trockener Wermut kann auch als eigenständiger Aperitif serviert werden. Außerdem wird trockener Wermut in Rezepten für die Zubereitung einiger Gerichte verwendet. Manchmal können sie den im Rezept erforderlichen Weißwein ersetzen.

Bitter (bitter) Starker Wermut, dessen Basis nicht Wein ist, sondern Alkohol. Es wird normalerweise als Aperitif verwendet. Trinken Sie auf dem Ventilator. Es wird angenommen, dass in sehr kleinen Dosen die Verdauung nützlich ist.

Andere Sorten. Viele Hersteller haben eine eigene Wermutmarke. Zum Beispiel hat Martini Fiero (mit Zitrusgeschmack) und Gold (mit einem einzigartigen Satz von Gewürzen und Aromen), Cinzano-Orancio (mit Orangengeschmack) und Limetto (mit Limetten- und Zitronengeschmack).

In Russland gibt es auch Wermutweine, die auf der Basis von Rotwein (und nicht wie in Italien und Frankreich üblich) hergestellt werden. Ihre Stärke beträgt normalerweise 15 Grad und der Zuckergehalt 15-18%.

Die Zusammensetzung von Wermut

Achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung von Wermut. Kaufen Sie keine Wermutaromen "identisch mit natürlichen"; Es ist besser, dass alle Zutaten und Zusatzstoffe wirklich natürlich sind. Es sollte keine Konservierungsstoffe, künstliche Farben geben. Ich muss sagen, dass russische Hersteller die Zusammensetzung in der Regel vollständig offenlegen. Italiener verstecken es oft. Es ist erwähnenswert, dass alle Zutaten in Martini Wermut natürlich sind, also machen Sie sich keine Sorgen. In Cinzano gibt es anscheinend Geschmacksrichtungen, die mit natürlichen identisch sind.

Wermut zur Verwendung in reiner Form

Eine riesige Anzahl von Optionen. Die häufigsten Wermutweine sind Rosso und Bianco. Der Klassiker ist Martini Bianco - für Feste ist es besser, ihn zu kaufen. Martini ist auch einen Kauf wert, wenn Sie jemanden beeindrucken wollen oder nur Angst haben, das Gesicht zu verlieren. In anderen Fällen reichen günstigere Wermutweine, beispielsweise Gran Torino, Salvatore oder Delasy.

Serviert wird Wermut im üblichen Whiskyglas (altmodisch - niedrig, breit, mit dickem Boden). Der Martini-Cocktail (Wermut + Gin) wird in einem speziellen Cocktailglas serviert, einem umgekehrten Kegel am Stiel.

Bevor der Wermut in reiner Form verwendet wird, muss er gekühlt werden (bis zu 8-12 Grad). Sie können auch Eis hinzufügen. Einige empfehlen, den Wermut mit etwas Wasser zu verdünnen: In diesem Fall öffnen sich Aroma und Geschmack stärker, die Schärfe verschwindet. Andere trinken Wermut mit Soda, Tonic und Saft; oft eine Zitronenscheibe hinzugefügt. Es lohnt sich, ein wenig zu experimentieren, um die Option zu finden, die am besten zu Ihnen passt.

Als Aperitif wird normalerweise trockener Wermut (Extra Dry) mit 2 bis 5% Zucker serviert. Es können jedoch auch andere Sorten verwendet werden. Tatsächlich wird Wermut normalerweise nur als Aperitif getrunken oder zu Cocktails hinzugefügt. Es wird nicht akzeptiert, Wermut während des Essens zu trinken.

Cocktail-Wermut

Cocktails verwenden hauptsächlich Extra Dry Wermut. Die klassische Version ist Martini Extra Dry. Sie ist der Bestandteil eines der beliebtesten Aperitifs von Gin-Martini (Martini mit Gin). Sie können auch Cinzano Extra Dry und Gran Torino Extra Dry verwenden, sie sind günstiger.

Eine Reihe von Cocktails erlaubt auch die Verwendung von Wermut Bianco, Rose, Rosso. In diesem Fall wird angenommen, dass sich Bianco nicht vollständig mit Rum und Tequila verbindet.

Welche Wermutmarke soll man wählen?

Ich habe oben bereits geschrieben, dass Martini für feierliche und besondere Anlässe ausgewählt werden sollte, wenn Sie Eindruck machen möchten. Jemand wie Martini mag es jedoch ganz alleine: Sein Geschmack ist sehr subtil und raffiniert, er ist nicht zu lässig und nicht zu bitter. Meiner Meinung nach hat Martini einen zarteren Geschmack als Cinzano.

Cinzano Vermouths (übrigens auch ein italienischer Hersteller und 100 Jahre älter als Martini) sind mehr Bluff, sie haben meiner Meinung nach ein reichhaltigeres Aroma; kostet viel weniger als Martini. Im Prinzip eine gute Option. Lesen Sie mehr über Cinzano Wermut in diesem Artikel.

Es gibt auch die italienische Marke Gran Torino - auch ein ziemlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, die Preise sind nur etwas niedriger als auf dem Cinzano.

Vermouths Salvatore (spanische Marke, aber russische Produktion) haben einen eher rustikalen Geschmack, aber nicht sehr scharf - im Prinzip recht angenehm. Sahara ziemlich viel. Der Preis ist niedrig. Diese Wermutweine eignen sich gut für große Unternehmen, wenn die Menge des Getränks wichtiger ist als die Subtilität und der Adel.

Delasy Wermutweine (russische Produktion) sind auch ziemlich gut, der Preis ist etwas höher als der von Salvatore, aber niedriger als der von Cinzano und Gran Torino. Viele Leute mögen es, und manche reagieren eher verächtlich - in jedem Fall ist dies, wie Salvatore, eine preisgünstige Option, die den italienischen Wermutwürfen schlechter geht. Gleichzeitig ist der Unterschied bei Cocktails nicht so spürbar.

Es gibt auch sehr gute nicht handgehaltene Wermutweine - zum Beispiel habe ich vor einiger Zeit den roten Wermut eines Stavropol-Herstellers namens Verlite ausprobiert, das Etikett war schwarz und weiß. Der Geschmack von ihm war sehr reich, reichhaltig, überraschend ausgewogen, etwas "heimelig". Wirklich guter Wermut, und es kostet nur 200 Rubel pro Liter. Unter den Budget-Produkten können Sie Ihre eigenen Perlen finden - probieren Sie, experimentieren Sie!

Wermutlagerung

Ungeöffnete Wermutflaschen können bei Raumtemperatur gelagert werden, jedoch an einem trockenen und dunklen Ort. Stellen Sie sie nicht in der Nähe von Batterie, Ofen und Heizgeräten auf.

Geöffnete Flaschen können 1 Woche außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, im Kühlschrank ca. 5 Wochen. Danach beginnt sich der Wermut zu verschlechtern.

Haben ein schönes einkaufen!

Urheber: Dmitry Vasfilov. Geben Sie beim Nachdrucken / Kopieren den Namen des Autors und einen Link zum Original an.

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Was ist Wermut? Vermouth-Typen

Vermouth - Dies ist ein verstärkter Wein, der auf verschiedenen Heilkräutern und Wurzeln besteht. Wermut wird oft hinzugefügt. Früher wurde nur Weißwein zur Herstellung von Wermut verwendet, in letzter Zeit sind jedoch Wermutweine aus Rotwein aufgetaucht.

Für die Aromatisierung der Wermutgrundlagen verwenden Sie eine Vielzahl verschiedener Kräuter, Samen oder Früchte. Der Hauptbestandteil dieses Wermutweins besteht jedoch aus Alpenwermut. In einigen Wermutweilen erreicht der Anteil der Essenz 50% aller Aromen. Neben Wermut kann man auch Schafgarbe, Minze und Zimt beobachten, die im Wermut traditionell viel sind.

Vermouth ist die Heimat von Italien, Turin. Das Rezept des Wermutprototyps wird Hippokrates zugeschrieben. Anfangs wurde Wermut Drogen zugeschrieben, aber nach und nach ging Wermut vom Status der Droge in das Getränk des deutschen Adels über, und dann die Franzosen.

Die erste industrielle Wermutproduktion wurde 1786 von Antonio Benedetto Carpano im italienischen Turin gegründet.

Im Laufe der Jahre des Bestehens von Wermut hat sich die Technologie seiner Herstellung nicht wesentlich geändert. Fügen Sie in der Weinbasis, die in der Regel bis zu 80% des Gesamtvolumens der Zutaten ausmacht, Sirup, Extrakt oder Extrakt aus pflanzlichen Rohstoffen, Alkohol und manchmal Karamell hinzu.

Nach dem Mischen wird die Behandlung mit Kälte und Filtration durchgeführt, dann wird das Getränk in die sogenannte Ruhe gebracht.

Verarbeitung und Abfüllung erfolgen in der Regel zwischen 2 und 12 Monaten.

Abhängig davon, welcher Wein zur Herstellung von Wermut verwendet wird, und von der Zuckermenge, gibt es fünf Arten von Wermut:

- Secco (trocken) - trockener (trockener) Wermut, Zuckergehalt 4%;

- Bianco (Bianco) - weißer Wermut mit 10% bis 15% Zucker;

- Rosso (Rosso) - roter Wermut, bestehend aus mehr als 15% Zucker;

- Rose (Rose) - rosa Wermut, Zucker - 10-15%;

- Bitter (Bitter) - starker bitterer Wermut.

Die bekanntesten Marken des Wermuts sind derzeit Martini, Cinzano, Distillerie Stock und Noilly Prat.

Vermouth ist ein hervorragendes unabhängiges Getränk und gleichzeitig Teil der alkoholischen Cocktails. Sie können Wermut als Aperitif und als Digestif verwenden.

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Wermut

Beschreibung

Vermouth - Dies ist ein verstärkter Wein, gewürzt mit Kräutern und Kräutern. Der Herstellungsprozess ähnelt der Herstellung pharmazeutischer Tinkturen aus Kräutern: Verschiedene Heilkräuter werden ausschließlich mit Weißwein übergossen und dann mit Alkohol versetzt. Die Stärke des Wermuts beträgt 14-16% vol.

Geschichte von

Der griechische Arzt und Philosoph Hippokrates bestand darauf, auf Traubenwein in Wermut und anderen Heilkräutern zu bestehen. Er verwendete diese Kräuterinfusionen zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Vermouth wurde im 17. Jahrhundert besonders populär. im deutschen Herzogtum Bayern. Dort erhielt er seinen Namen Vermouthwein ("Wermutwein").

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts. In Italien erschienen die ersten süßen roten und halbtrockenen weißen Wermutweine mit verbesserter Formulierung. Zuerst wurde dem Wermut Rose hinzugefügt, und dann wurden andere orientalische Pflanzen und exotische Gewürze hinzugefügt.

In Piemont begann die Massenproduktion von Wermut. Nach einem Jahrhundert lernten französische Winzer, wie man weiße, trockene (pikante) Wermutweine herstellen kann.

Zusammensetzung

Die ungefähre Zusammensetzung von Pflanzen, Kräutern und anderen Bestandteilen im Wermut:

• Wein oder Weinmaterialien;
• Alkohol (Wein oder rektifiziertes Ethyl);
• Zucker;
• Schwefeldioxid;
• Wermut (Bitter und Zitronensäure);
• Sandelholz;
• Ingwer;
• Garten schmackhaft;
• Amerikanische Sanddornrinde;
• Minze;
• Zitrone;
• orange;
• Oregano;
• Zitronenmelisse;
• Himbeere;
• Wacholder;
• Kardamom;
• Zimt;
• Koriander;
• Aloe;
• Rosenblüten.

Interessant Wermut enthält nützliche Inhaltsstoffe wie: Natrium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Calcium und Vitamine der Gruppen B, C und P.

Es wird allgemein akzeptiert, Wermut in zwei Arten einzuteilen:

1. Italienische (Turin) Wermutweine werden aus süßem Wein hergestellt. Sie haben einen Zitrusakzent und einen bittersüßen Nachgeschmack. Die Farbpalette reicht von goldenem Stroh bis zu purpurrotem Rubin.
2. Französische Wermutweine sind trocken. Sie sind berühmt für ihr makelloses Aroma und ihren aristokratischen Geschmack mit ausgeprägten holzigen Kräuternoten. Farbe - weiches Gold.

Wermut wird je nach Zuckermenge in folgende Sorten eingeteilt:

• Wermut Secco (trocken) ist ein klassischer trockener Wermut mit einem zarten Aroma und leichten Noten von duftenden Kräutern. Perfekt zu Eiswürfeln und einer Limettenscheibe. Zuckergehalt nicht mehr als 4%.
• Vermouth Bianco ist ein weißer Dessertwermut mit bitterer Süße im Abgang. Wird beim Blasen mit Kirsch- und Granatapfelsaft verwendet. Der Zuckergehalt beträgt 10-15%.
• Vermouth Rosso (süß) - ein rotes Getränk mit einer spielerischen Kombination aus Gewürzen und Kräutern. Alle Facetten dieses Wermut-Geschmacks werden zusammen mit Orangenscheiben, frischer Minze und rotem Trockenwein geöffnet.
• Vermouth Rose ist ein rosafarbener Dessert-Wermut mit einer Zuckermenge von 15-18%.
• Wermut Bitterer bitterer Wermut mit einem Mindestzuckergehalt (ca. 1-2%). Wird am Ende der Mahlzeit als Mittel (Digestif) serviert, verbessert die Verdauung.

Einkaufssortiment

In Italien werden klassische Wermutweine hergestellt - Ricadonna, Bacardi-Martini, Gancia, Campari, Cinzano. Die französischen Winzer produzieren Lille, Bussot, Nolly Prat. Das Weingut Koblevo (Ukraine) stellt seit 2001 klassische Marengo- und Paloma-Wermutweine her. Der russische Wermutmarkt ist Delasy und Perlino, und der spanische Markt ist Salvatore.

Nützliche und schädliche Eigenschaften

Vermouth in begrenzten Mengen wirkt sich positiv auf die Verdauung und den Appetit aus. Es unterstützt den Körper im Ton, verbessert die Durchblutung und unterstützt die Immunität.

Die Verwendung dieses Getränks ist für verschiedene entzündliche Erkrankungen der inneren Organe sowie für schwangere Frauen und Kinder nicht erforderlich.

Wie zu dienen

Reiner Wermut ist ein Aperitif, den die Italiener und Franzosen in kleinen Portionen vor dem Essen trinken.

In der Regel wird Wermut zur Herstellung von Cocktails verwendet. Es ist am besten mit anderen Zutaten kombiniert. Extra trocken - trockener Wermut. Süße Aperitifs sind nicht gern "Nachbarschaft" mit anderen Alkohol. Sie werden am besten mit Soda oder Frucht- und Beerensäften (Ananas, Granatapfel, Zitrusfrüchte, Trauben ua) kombiniert.

Süße Wermutweine werden hinzugefügt, um den Geschmack von Gebäckcremes und Desserts zu verbessern, sowie trocken - in Marinaden und Saucen für Fisch und Meeresfrüchte.

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Was ist Wermut und woraus besteht es?

Fans von duftenden fragilen alkoholischen Getränken bevorzugen oft Wermut. Alkohol ist bei Menschen unterschiedlichen Alters sehr gefragt. Es ist angebracht, auf einer Party zu dienen, bei Treffen mit Freunden, in einer Strandbar oder einfach um die Gäste zum Nachtisch zu bringen.

Wermut ist ein Getränk aus Wein. Zur Herstellung von Alkohol werden rote, rosa und weiße Sorten verwendet. Die Hauptmerkmale des Produkts sind der reichhaltige Geschmack und das Aroma, die durch die Zugabe von Gewürzen, Kräutern, Essenzen und Pflanzenextrakten erreicht werden. Interessant ist die Tatsache, dass der Name selbst vom deutschen Wort "Wermut" stammt. Die ersten Getränkesorten wurden auf Basis dieser Kräuter zubereitet. Der Akzent von Alkohol ist ein einzigartiger Geschmack, der den süßen und bitteren Geschmack von Kräutern und Gewürzen perfekt kombiniert.

Was ist Wermut?

Nicht jeder weiß, was Wermut ist, und manchmal glauben sie fälschlicherweise, dass es sich um einen alkoholarmen Drink mit einem Geschmack von Wein handelt. Dies ist jedoch eine Art vollwertiger Wein, der nach Standardtechnologie auf aromatischen Kräutern, Gewürzen und Gewürzen basiert.

Hersteller verwenden oft gesättigte und konzentrierte Essenzen und Extrakte aus verschiedenen Pflanzen. Wermut Martini ist nach wie vor die häufigste weltweit. Es kombiniert angenehme Süße und Fruchtnoten mit der Bitterkeit von Wermut und anderen Kräutern. Wermut ist meistens einer der Hauptbestandteile für das Bestehen von Wein. Wermut wird oft "Wermutalkohol" genannt.

Die klassische Version des Getränks ist hellgelb. Es hat den Namen weißen Wermut. Es wird auf der Basis leichter Rebsorten hergestellt. Rubinrote und rosa Spirituosen - aus roten und schwarzen und blauen Beeren.

Die Zusammensetzung und der Gehalt an Alkohol

Alkohol hat ein reiches Aroma. Kräuter und Gewürze sind die Hauptbestandteile, die dem Wein einen ungewöhnlichen Geschmack und Geruch verleihen. Ursprünglich wurden dem Weingetränk Pflanzenextrakte zugesetzt, um den Geschmack des ausgefallenen Endprodukts zu korrigieren. In Italien wurden erstmals Versuche mit Zusatz von Kräutertinkturen in Alkohol durchgeführt.

Die Rezeptur des alten Wermutprototyps ist lange erhalten geblieben, aber im Laufe der Jahre wurde sie verbessert und auf die richtige Formel gebracht. Die Kombination zusätzlicher Komponenten wird sorgfältig und sorgfältig ausgewählt. Ihr Verhältnis in Proportionen wird im Labor berechnet. Das Getränk sollte nicht nur angenehm schmecken und einen unvergesslichen Geruch besitzen, sondern auch für den menschlichen Körper sicher sein.

Die Antwort auf die Frage, woraus Wermut besteht, ist einfach: Der Erfolg des Getränks besteht in der obligatorischen Zugabe von Wermut zum Weinprodukt. Es macht fast 50% des Volumens aller optionalen Komponenten aus. Getränke mit Minze, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Holunder, Schafgarbe, Koriander, Heidelbeere, Johanniskraut und Zimt sind ebenfalls sehr gefragt. Alle diese Substanzen verleihen Alkohol einen einzigartigen Geschmack, sättigen und verbessern seinen Geschmack.

Trockener Wermut gilt als stärkeres Getränk. Er hat meistens einen hohen Prozentsatz an Bitterkeit. Flüssiger Geschmackkuchen. Trockener Alkohol ähnelt Männern wegen seines bitteren Geschmacks.

Die Technologie der Zubereitung des Getränks ist ziemlich einfach:

1. Traubenwein wird ursprünglich hergestellt. Für die Herstellung verwenden Sie verschiedene Rebsorten: Weiß, Rot und Rosa. Daher unterscheidet sich das Endprodukt in Geschmack und Farbe. Roter Wermut wird aus blauen Trauben hergestellt.
2. In speziellen Behältern kombinieren Sie zerstoßene Kräuter und Gewürze. Gießen Sie die Mischung mit Alkohol und bestehen Sie für 10-14 Tage.
3. Die resultierende Tinktur wird mit Zucker vermischt, dem Wein zugesetzt und erneut bestanden.
4. Jeder Hersteller verwendet seine eigenen Verarbeitungs- und Reinigungsprodukte. Alle Arten müssen jedoch durch Heiß- und Kaltfiltration getrieben werden.
5. Nach den Behandlungen wird der Wein zwischen 2 Monaten und 1 Jahr gezogen.
6. Am Ende des Alkohols pasteurisiert.

An diesem Punkt endet der Prozess der Erzeugung eines Getränks. Jeder Winzer hat ein eigenes Rezept und eine eigene Kochtechnologie, die geheim gehalten werden.

Der Alkoholgehalt jedes Produkts kann stark variieren:

1. Sorten wie Rosa, Weiß und Rot enthalten etwa 16% Alkohol. Sie gelten als Dessert und süßer Sorten.
2. In trockenem Wermut gibt es etwa 18% Alkohol.
3. Die stärkste Sorte enthält 25% Ethanol. Er hat einen ausgeprägten herben, bitteren Geschmack.
4. Wenn wir über Martini sprechen, hat dieser Wein eine Stärke von etwa 13% vol. Mit zunehmendem Alter steigt der Alkoholgehalt auf 15-16%.

Wenn der Alkohol dieser Gruppe weniger als 15% Ethanol enthält, ist dies höchstwahrscheinlich eine Fälschung.

Vermouth-Typen

Alle Arten dieses Alkohols können durch die folgenden Parameter unterteilt werden:

1. Trockener Wermut In der Regel wird auf der Etikette eine Sorte mit den Worten "Secco" angegeben. Das Produkt enthält etwa 4% Zucker und mindestens 18% Ethanol.
2. Roter Wermut (süße Sorte). Es enthält ziemlich viel Zucker, etwa 15%. Auf der Etikette wird die Sorte als „Rosso“ aufgeführt.
3. Halbsüßer Look enthält mindestens 10% Zucker. Auf die Flasche schreiben Sie "Bianco". Der klassische Look des weißen Martini bezieht sich auf diese Art von Wermut. Es ist am häufigsten sowohl bei jungen Menschen als auch bei älteren Menschen.
4. Die stärkste Art von Getränk mit hohem Alkoholgehalt und einer geringen Zuckermenge wird als "Bitter" bezeichnet.

Alle Arten von Wermut werden zusätzlich farblich unterschieden. Es können weiße, rote und rosafarbene Sorten sein.

Beliebte Marken von Wermut

Bei den folgenden Wermutmarken wurden die besten Weingetränke eingestuft:

1. Martini (Bianco). Weiches, schmackhaftes Getränk, das viel Zucker enthält.
2. Delasi Das Produkt wird in Russland hergestellt und ist sehr gefragt. Es wird zur Zubereitung von Cocktails oder Getränken in reiner Form verwendet.
3. Melken Mark wird in Europa hergestellt. Dies ist französischer Wermut, der mit Martini mithalten kann.
4. Gancia Beliebter Aperitif aus Italien.
5. Cinzano Italienische wermut von höchster Qualität, die in der ganzen Welt bekannt geworden ist. Es ist in mehr als 100 Ländern implementiert.

Jede dieser Sorten zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack und Aroma aus.

Wie zu trinken

Jeder Wermut kann in seiner reinen Form verwendet werden, wird aber meistens mit anderen alkoholischen Getränken gemischt.

Vermouth Italy impliziert eine süße und halbsüße Vielfalt. Es wird oft mit Ananas- oder Zitronensaft sowie Sodawasser gemischt.

In seiner reinen Form wird das Getränk auf + 8 ° C abgekühlt. Eiswürfel und ein paar grüne Oliven werden in ein großes Glas gegeben.

Ausgezeichneter Geschmack wird durch Mischen von wermut mit Gin erzielt. Fruchteis wird in ein Glas gestellt und eine Orangen- oder Zitronenscheibe am Rand des Behälters dekoriert. Alkohol wird in kleinen Schlucken getrunken. Viele bevorzugen es durch einen Strohhalm. Als Zwischenmahlzeit werden Fruchtsnacks, Nüsse, Oliven, gesalzene Mandeln oder verschiedene Desserts serviert.

Denken Sie daran, dass der Unterschied zwischen den einzelnen alkoholischen Getränken einfach ist. Es gibt nur 4 Arten von natürlichem Alkohol. Es wird empfohlen, ihre Stärke und Zusammensetzung zu kennen. Alle anderen Sorten sind ihre Sorten.

http://spirtnoe.expert/chto-takoe-vermut-delayut/

Wermut: rotes oder weißes, trockenes Getränk

Unter den in der Welt der Weingetränken beliebten Wermuts zeichnet sich von selbst ein starkes, saures und dickes Getränk aus. Wie jeder Qualitätsalkohol hat er eine eigene Geschichte sowie die Verwendungsregeln. Was sind die Sorten von Wermut und wie man sie richtig trinkt, betrachten wir weiter.

Geschichte von

Es wird vermutet, dass Wermut in der Antike erschien. Hippocrates selbst wird die Urheberschaft einiger Sorten dieses Getränks zugeschrieben. Ob der Philosoph an der Herstellung von Tinkturen zur Korrektur der Gesundheit beteiligt war, ist nicht bekannt. Es ist jedoch genau bekannt, dass Menschen gelernt haben, Kräuterextrakte mit Wein zu mischen, lange bevor die Brauerei ihre Regeln und Kultur gefunden hat.

Wermut wurde im alten Rom vorbereitet. Es waren die Römer, die das Rezept durch neue Kräuter verfeinerten: Rosmarin, Thymian, Myrte. Es ist auch bekannt, dass Kräutertinktur im Mittelalter aktiv hergestellt wurde. Kräuterweine wurden in Klöstern aktiv praktiziert. Sofort waren sie vorbereitet.

Das Rezept hat die Änderungen und in Venedig gelernt. In der Renaissance fügten die Kräuter neue Zutaten hinzu. Exotische Pflanzen aus anderen Ländern ergänzten starke und würzige Getränke. Aber bevor die Anerkennung des Getränks durch die Öffentlichkeit noch weit entfernt war.

Die erste Fabrik, in der Likörweine hergestellt wurden, wurde im 18. Jahrhundert in Turin gebaut. Von diesem Moment an begann die aktive Popularisierung des Kräuterweins. Wermut war nicht nur eine medizinische Tinktur, sondern auch ein Getränk. Im Laufe der Zeit wurde ein starker Alkohol von den Aristokraten Frankreichs und Deutschlands ausgewählt.

Zusammensetzung und Technologie

Vermouth - Alkohol ist etwas Besonderes. Dies ist ein angereicherter Wein, der durch Mischen von Wein, Alkohol und Zucker sowie pflanzlichen Tinkturen hergestellt wird.

Jeder Hersteller bewahrt die Zusammensetzung seines Produkts unter strengster Geheimhaltung. Es ist jedoch allgemein bekannt, woraus dieses Getränk besteht.

Das erste Element in der Zusammensetzung von Wermut ist Wein. Für die Herstellung von pflanzlichen Tinkturen wählen Sie "junge" Sorten von geringer Qualität, denn beim Kochen von Wermut sind sie stark gewürzt. Früher wurden nur weiße Weinsorten zur Herstellung von Likörweinen verwendet. Später änderte sich das Rezept, und rote und sogar rosa Wermutweine wurden immer beliebter.

Die zweite Komponente ist Gras. Jeder Hersteller verwendet seinen eigenen, einzigartigen Satz von Gewürzen. Am häufigsten an der Herstellung von Vermouthgetränken beteiligt:

• Wermut;
• Minze;
• Zimt;
• Kardamom;
• Kamille;
• Thymian

Um den Extrakt aus den Pflanzen zu gewinnen, werden die Kräuter in einer Mischung aus Wasser und Alkohol getränkt, wo sie zwei oder drei Wochen dauern. Nach dieser Zeit "geben" die Kräuter ein Maximum an ätherischen Ölen. Der resultierende Extrakt wird mit Alkoholen gemischt.

Die dritte Komponente von Wermut ist Alkohol. Es wird verwendet, damit Extrakte aus Kräutern ihr ursprüngliches Aroma im Getränk behalten. Der Wein, aus dem Wermut gewonnen wird, hat nur 13% Stärke, was nicht ausreicht, um die Eigenschaften der Gewürze zu erhalten. Der zur Tinktur hinzugefügte Alkohol erhöht seine Stärke nur um drei Grad, dies reicht jedoch aus, um den Geschmack der Kräuter zu erhalten.

Nachdem alle Zutaten fertig sind, wird das Getränk auf -5 Grad Celsius gekühlt. Es wird dann wieder auf normale Temperatur gebracht und filtriert.

Vom ersten Produktionsstadium bis zum fertigen Produkt dauert es einige Monate bis zu einem Jahr.

Klassifizierung

Je nach Herkunftsland gibt es zwei Arten von Wermut:

• Italienisch Italienisch zeichnet sich durch Weichheit und blumiges Aroma aus. Turin Weine sind sowohl weiß als auch rot.
• Französisch Alle französischen Weine werden aus bestimmten Rebsorten hergestellt. Hier gibt es einige Regeln. Eine davon: Kräuterwein kann nur trocken oder extra trocken sein. Die Franzosen bereiten nur weiße Sorten von Kräutergetränken zu.

Neben der geographischen Herkunft unterscheiden sich Wermutweine in der Zuckermenge in der Zusammensetzung. Dies ist die Hauptklassifikation der Kräuterweine:

1. Trocken Ein anderer Name für die Sorte ist Secco. Trockenes Getränk Der Zucker in einem solchen Wein beträgt weniger als 4%.
2. Bianco oder Blanco. Weiße Kräutergetränke. Bei einem solchen Wein liegt die Zuckermenge im Bereich von 10-15%. Bianco - frisch und "jung", besonders gut mit Eis und Orange.
3. Rosso Es wird oft als "süß" bezeichnet, da die Art die süßeste von allen ist. Auf der Basis von Rotwein zubereitet. Zur Klarstellung fügen Sie Karamell hinzu. Neben dem klassischen Wermut und Thymian gibt es einen Hauch von violettem und orangefarbenem Nachgeschmack. Zucker in einem solchen Getränk enthält etwa 15%.
4. Rose Rosa mit 15% Zucker. Zubereitet aus Rot- und Weißwein.
5. Wermutbitter Die bitterste Vielfalt. Der Zucker in einem solchen Getränk beträgt weniger als 1%. Normalerweise wird es entweder als Mahlzeit oder als Cocktail verwendet. Die hohe Konzentration an Kräutern erlaubt die Verwendung von Bitter zur Behandlung des Verdauungstraktes.

Beliebteste Hersteller:

• "Delasy" - weiße Wermutvariationen mit einem leichten Nachgeschmack von Stroh. Vermouth Delasy wurde vor kurzem produziert. Es gibt verschiedene Varianten, beispielsweise den Wermut Delasi Mojito.
• Totino Bianco - sowohl weiße als auch rote Getränke. Totino repräsentiert auch exotische Sorten - tropische, Kirsch- und andere.
• "Salvatore" - weiße, rote und rosafarbene Sorten des spanischen Wermut Salvatore.
• "Gancia" - italienischer Wermut "Gancia" in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Trinkkultur

In Bezug auf das Trinken von Wermut gibt es verschiedene Versionen. Einige Experten empfehlen, das Getränk in reiner Form zu verwenden. Nur so können Sie den ganzen Strauß von Gewürzen in seiner Komposition spüren. Andere Experten empfehlen die Zubereitung von Cocktails auf der Basis bitterer Getränke. Wie man Wermut trinkt, ist im Allgemeinen eine persönliche Angelegenheit.

Um das Getränk in seiner reinen Form zu verwenden, müssen Sie hohen dreieckigen Gläsern den Vorzug geben. Von diesen Gläsern ist es üblich, Martini zu trinken. Kräutertinktur passt jedoch auch gut zu diesem Gericht. Sie können eine Olive in ein Glas geben, und beim Servieren einen Spieß daneben legen, um sie zu entfernen. Diese Ergänzung kann ein Snackgetränk sein.

Eine andere geeignete Schüssel sind niedrige Kippschalter. Das sind widerstandsfähige Gläser mit dickem Boden und glatten Wänden.

Roter Wermut wird normalerweise vor dem Servieren leicht aufgewärmt. Die Temperatur des Getränks sollte Raumtemperatur haben. Weißer Wermut dagegen wird gekühlt serviert.

Unabhängig von der Farbe sollten würzige Getränke in kleinen Schlucken genossen werden, wobei die Portion kurz im Mund gehalten wird, um das Kräuter-Bouquet zu spüren.

Es ist zu beachten, dass würzige Getränke in geringen Mengen konsumiert werden, da ein solches Trinken einen starken Kater verursacht.

Für diejenigen, die es bevorzugen, Getränke zu verdünnen, gibt es viele Cocktails auf der Basis von Kräuteralkohol:

• "Kopf platzt". Neben der pflanzlichen Komponente enthält der Cocktail Grenadin, Beilis-Likör, Wodka und etwas Menthol-Sirup.
• Manhattan Trockener roter Wermut wird mit Bourbon- und Angostura-Bitter gemischt.
• "Americano". Es enthält roten Wermut, Campari Bitter und Soda.
• "Harvard." Die rote Sorte wird mit Cognac gemischt und mit Orangenbitter und -schale aromatisiert.
• "Blut und Sand." Es basiert auf Whisky, rotem Wermut, Orangenbitter, Orangensaft und Kirschlikör.

Was trinken sie?

Nachdem Sie die Gläser und das Rezept ausgewählt haben, müssen Sie entscheiden, mit welchem ​​Wermut getrunken wird.

Bianco zum Beispiel, "Delasy" ist ein erfrischendes Getränk, ein Appetitanreger soll leicht sein, z. B. Zitrusfrüchte oder Kiwischeiben. Weißer Wermut sollte mit Saft oder Limonade heruntergespült werden. Wenn es pur serviert wird, können Sie eine Zitronenscheibe in ein Glas geben.

Als Aperitif eignen sich am besten trockene Sorten. Normalerweise trinken sie dieses Getränk in reiner Form. Wenn Sie einen Cocktail zubereiten müssen, ist es besser, eine Art trockenes zu nehmen. Das Getränk wird mit Käse, Sandwiches oder rotem Fisch gegessen.

Rosa Variante wird empfohlen, nur sauber zu trinken und Geflügelgerichte zu essen.

http://vse-vino.ru/vino/vermut-krasnyiy-ili-belyiy-suhoy-napitok

Wermut

Das Getränk der Herren - Wermut, er ist der Wermutwein - wurde vor einiger Zeit zu Unrecht vergessen, aber er konnte den Status eines der originellsten und erlesensten Weingetränke der Welt wiedererlangen. Das sind gute Nachrichten! Aber um wirklich Spaß zu haben, reicht Alkohol allein nicht aus. Es ist auch wichtig zu wissen, wie man es richtig und vor allem wann trinkt. Wir haben bereits alle Geheimnisse des Wermutweins enthüllt. Willst du sie kennenlernen? Jetzt beitreten Die Rezepte für die beliebtesten Vermouth-Cocktails sind beigefügt.

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Vermouth - was für ein Getränk und woher kommen Sie?

Dieser verstärkte Wein hat einen charakteristischen Geschmack und Aroma von verschiedenen aromatischen Kräutern und Gewürzen. Der Grundbestandteil von Wermut ist Wermut. Sie verdankt dem Getränk seinen eigenen Namen (Wermut bedeutet Wermut). Wermutwein, der der Menschheit seit mehr als zweitausend Jahren bekannt ist! Es war bereits im antiken Griechenland und im antiken Rom beliebt. In dieser alten Zeit galt Wermut als therapeutisches Medikament und wurde in begrenzten Dosen eingenommen. Und Hippokrates hat es erfunden, indem es zu einem gewöhnlichen Wein einige Heilkräuter mit exquisitem Aroma hinzugefügt hat. Er hielt Wermut für ein Allheilmittel gegen Depressionen und Verdauungsprobleme sowie für ein hervorragendes Tonikum. Aber es ist nicht genau das Getränk, das uns heute vertraut ist.

Der Hauptbestandteil von Wermut ist Wermut, aus der Antike als Heilpflanze bekannt.

Das Rezept für den modernen Wermut wurde im 18. Jahrhundert in Turin erstellt. Es war Italien, das zu dem Land wurde, in dem das Getränk neben seiner Verwendung für medizinische Zwecke andere Verwendungszwecke erhielt. Zum Beispiel als Aperitif. Aber die Geschichte ist noch nicht vorbei! Bereits im 20. Jahrhundert wurde Wermut von Barkeepern bei der Zubereitung alkoholischer Cocktails aktiv eingesetzt und war bei Stammgästen ein großer Erfolg. Vielleicht aus diesen Gründen wird der traditionelle Wermutwein heute nach italienischem Rezept zubereitet.

Die Zusammensetzung von Wermut

Neben dem obligatorischen Bestandteil - Wermut - enthält dieses Getränk andere Heilkräuter (Minze, Schafgarbe). Es kann auch Holunder Schwarz enthalten. Hersteller vergessen nicht, aromatisierende Würzmittel (Muskatnuss, Zimt, Kardamom) hinzuzufügen, die den Geschmack des Getränks verbessern. Alle aufgeführten Komponenten sind typisch für hochwertige Wermutweine.

Heute gibt es weltweit viele verschiedene Wermut-Sorten.

Natürlich behalten sich verschiedene Hersteller das Recht vor, Änderungen an dem Rezept für Wermutwein vorzunehmen. So können Sie auf dem Etikett die folgenden Namen finden: Oregano, Johanniskraut, Kamille, Rosmarin, Melisse, Ingwer, Narde und andere. Diese Komponenten verbessern jedoch nur die vorteilhaften Eigenschaften des Herrengetränks.

Wermut - wie trinkt man?

Wann

Vermouth bezieht sich auf die seltenen alkoholischen Getränke, die den ganzen Tag über getrunken werden können. Aperitif-Status erlaubt es. Es ist jedoch nicht üblich, es vor dem Frühstück zu trinken - der Fehler liegt in der Stärke des Getränks.

Unabhängig davon sollte man über das Bittere sagen. Aufgrund seines reichhaltigen, bittersüßen Geschmacks gehört es zum Verdauungsprozess. Daher wird es ausschließlich zur Verbesserung der Verdauung nach den Mahlzeiten oder als Grundbestandteil einiger Cocktails verwendet.

Ein Glas oder ein Glas?

Zunächst wurde Wermut in Gläser für Whisky gegossen, im 20. Jahrhundert wurden jedoch spezielle dreieckige Gläser (sogenannte Cocktailgläser) für Martini geschaffen.

Auf Martini oder Wermut basierende Cocktails werden normalerweise in dreieckige Gläser gegossen.

Wie und womit mischt man?

Es hängt direkt vom Geschmack des Getränks ab. Wenn es zart ist, hat es einen leicht grasigen Geschmack, dann können Sie nur ein paar Tropfen Wasser, Eiswürfel oder eine Zitronenscheibe in das Glas geben. Dies wird ausreichen, um den Duft von Wermut zu zeigen und seinen ganzen Charme zu spüren. Wermutweine mit reichem, würzigem Geschmack lassen sich besser als Teil eines mehrschichtigen Cocktails oder mit Fruchtsaft verdünnt verwenden.

Auf Wermut basierende Cocktails sowie die Kombination mit Säften, Limonaden und Soda werden Ihre Lebensfreude steigern und Stress abbauen.

Es sollte auch beachtet werden, dass Wermut gekühlt getrunken werden sollte. Die einzige Ausnahme ist Rosso. Wenn Sie keine Zeit haben, das Getränk im Voraus in den Kühlschrank zu legen, und die Gäste bereits auf der Schwelle sind - machen Sie sich keine Sorgen. Die Situation wird die üblichen Eiswürfel retten. Als schöne Zusatzstoffe können Sie Oliven-, Zitronenscheiben, gefrorene oder frische Früchte, Beeren mit süß-saurem Geschmack und einem hellen Aroma verwenden.

Vermouth-Typen

Neben Italien werden Wermutweine in Frankreich, den USA, Spanien, Russland, Moldawien, Argentinien, Bulgarien und anderen Ländern der Welt produziert. Trotzdem werden italienische und französische Marken von Wermutweinen von Getränkefans sehr geschätzt. Die ersten von ihnen sind für ihre Weichheit bekannt, während die letzteren auf der Basis von trockenem Wein hergestellt werden und daher einen eher trockenen und herben Geschmack und ein grasiges Aroma aufweisen. Die klassischen italienischen Wermutweinsorten sind: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. Die Franzosen umfassen: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Russische Wermutmarke, hergestellt in der Wein-Cognac-Anlage in Bakhchisarai

Die Hersteller begeistern uns heute mit einer Vielzahl von erschwinglichen Geschmacksrichtungen und Farben von herben, aber angenehmen Wermutweinen, die von Millionen Menschen so beliebt sind. Versuchen wir, diese Fülle von Vorschlägen zu verstehen.

Süße Wermute

Es gibt weiß, golden oder rot. Die Intensität der Weinschattierung informiert Sie über den Geschmack des ausgewählten Getränks. Es ist nichts kompliziert!

Süßer Wermut Rosso angenehme rote Farbe

Weiß hat einen zarten Geschmack, die Bitterkeit ist kaum wahrnehmbar. Rot hat ein helles Wermutaroma. Sein Geschmack ist gesättigter. Seltsamerweise wird süßer Wermut von Männern und Frauen gleichermaßen geliebt. Zwar bevorzugt der schöne Sex immer noch empfindlicheres Wermutweiß oder Goldbraun.

Trockene Wermut

Es gibt nur weiße Tönung. Sie sind etwas weicher als süße, aber der Geschmack ist deutlich bitter. Dieses Getränk wird von Männern bevorzugt.

Vermouth-Sorten

Professionelle Winzer unterscheiden 5 Wermutvarianten:

1. Secco ist trockener Wermut, der nur 4% Zucker enthält.
2. Bianco - weißer Wermutwein. Zucker in seiner Zusammensetzung beträgt 10-15%.
3. Rosso - roter, süßer Wermut. Der Zuckergehalt liegt über 15%.
4. Rose - rosa Wermut. Die Zuckermenge in seiner Zusammensetzung variiert zwischen Bianco und Rosso.
5. Bitter - hat einen reichen, bitteren Geschmack. Wird in Cocktails oder als Digestif verwendet.

Martini

Dieses Getränk verdient besondere Aufmerksamkeit, da es das weltweit erste Wermut ist. Er lieh seinen Namen von der Martini-Kellerei in Turin Rossi

Verschiedene Arten von Martini

Bislang identifizieren Experten die folgenden Arten dieses Getränks:

• Rosso - die erste der erzeugten Martini-Typen mit charakteristischer roter Farbe. Der Welt seit 1862 bekannt. Es hat einen süßlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit und unterscheidet sich von seiner Art durch das ausgeprägte Aroma des Tees. Es wird mit Zitrone oder Saft sowie Eiswürfeln verwendet.
• Bianco ist ein raffiniertes strohfarbenes Getränk. Es hat ein delikates Aroma, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und Vanille. Die Bitterkeit ist fast nicht wahrnehmbar. In Kombination mit Zitrone oder Eis sowie Limonade oder Limonade verwenden. Es ist zulässig, Tonika hinzuzufügen. Produziert seit 1910.
• Rosato - anderes Rosa. Bei seiner Herstellung wird sowohl Rot- als auch Weißwein verwendet. Das Getränk besteht seit 1980. Dieser Wermut darf nicht vergessen werden, denn er hat einen eher zarten Geschmack, der durch das luxuriöse Aroma von Nelken und Zimt verstärkt wird.
• D'Oro - Dieser Martini kombiniert erfolgreich einen Weißwein mit einem fruchtigen Geschmack nach Zitrusfrüchten, Honig, Vanille und Muskatnuss. Diese Art von Getränk erschien 1998 erst vor relativ kurzer Zeit. Besonders beliebt ist er in den nordeuropäischen Ländern - den Menschen in Deutschland, Dänemark und der Schweiz.
• Fiero - ging 1998 in den Verkauf (wurde in Übereinstimmung mit den Präferenzen der Menschen in Benelux geschaffen). Es hat einen Zitrusduft. Der Unterschied dieses Getränks ist der ausgeprägte Geschmack süßer roter Orangen, was ihn in den Augen der Martini-Fans einzigartig macht.
• Extra trocken - seit 1900 bekannt. Verglichen mit Rosso, hat eine ähnliche Farbe, aber ein lebhafteres Aroma. Verführerischer Geschmack verleiht ihm Noten von Himbeere, Toffee und Zitrone. Das Getränk hat eine ungewöhnliche Kombination aus Zucker und Alkohol für Wermut - 2,8 bzw. 18%. Es wird in reiner Form getrunken, wird jedoch häufiger als Grundbestandteil bei der Zubereitung von Cocktails verwendet.
• Gold - zu seiner Zusammensetzung gehört ein trockener Weißwein, ergänzt durch verschiedene Kräuter, duftende Früchte und bemerkenswerte Gewürze aus aller Welt (sizilianische Zitronenschale, Ingwer aus Indien, spanischer Safran und vieles mehr). Das ursprüngliche Verpackungsdesign dieses Vermouth wurde vom legendären Duett der Bekleidungsdesigner Dolce und Gabbana entworfen.

Martini wird als Standalone-Getränk sowie als Bestandteil zahlreicher Cocktails verwendet. Martini Rosso wird normalerweise mit Fruchtsäften (Zitrone, Kirsche, Ananas) im Verhältnis 2: 1 gemischt. Martini Bianco wird oft mit Soda, Tonic oder Limonade im Verhältnis 1: 1 kombiniert. Traditionell wird es gekühlt serviert.

Martini gehört zu vielen beliebten alkoholischen Cocktails.

Martini Extra Dry wird normalerweise verwendet, um eine Vielzahl von Cocktails zu kreieren. Obwohl manchmal andere Martini-Sorten nach dem Rezept vom Geschmack eines bestimmten Kunden oder des Barkeepers selbst genommen werden.

Wermut basierte Cocktail-Rezepte

"Fünfzig mal fünfzig"

Bezieht sich auf klassische Cocktails. Um es zu erhalten, sollten Sie das Mixglas mit Eiswürfeln füllen, 1,5 Teile Gin und 1,5 Teile trockenen Wermut hinzufügen. Die Zutaten mit einem Löffel mischen und durch ein spezielles Sieb (Sieb) in ein Glas gießen. Zum Schluss mit Oliven verzieren.

"Dirty Martini"

70 ml Wodka oder Gin, 10 ml Vermouth Extra Dry (oder Secco) und 10 ml Sole unter die Oliven geben und zum Mischen in ein Glas geben. Dann Eiswürfel dazugeben. Alles gut für ein paar Minuten mit einem Cocktail-Löffel mischen. In ein Glas gießen und mit Olive dekorieren.

"Vodkatini"

Erinnern Sie sich an den James Bond Film? „Martini mit Wodka, bitte. Aufrütteln, aber nicht rühren! “Ja, ja, es war Vodkatini (im Film heißt der Cocktail„ Vesper “), der zum Lieblingscocktail des legendären Agenten 007 wurde. Dieses Getränk ist jedoch nicht nur in Filmen beliebt.

Der berühmte Cocktail vom legendären Agenten James Bond - Martini mit Wodka - Mix, aber nicht rühren

Wie man es kocht Das Glas mit Eiswürfeln bis zum Rand füllen, mit einem Löffel umrühren und das entstandene Wasser abtropfen lassen. 20 ml trockener Martini und 80 ml Wodka in den Behälter geben. Alle rühren mit einem Löffel für Cocktails. Und gießen Sie dann durch die Siebe in ein vorgekühltes Martini-Glas. Vergessen Sie nicht, den Cocktail mit grüner Olive zu dekorieren und direkt in das erlesene Getränk zu werfen.

"Der perfekte Martini"

Decken Sie das Glas mit Eisstücken ab. 50 ml Gin, 10 ml Martini Extra Dry und 10 ml Martini Rosso hinzufügen. Die Zutaten werden in einem Glas mit einem Cocktaillöffel gemischt. Durch ein Sieb in ein Glas gießen. Als Dekoration eignet sich eine Cocktailkirsche oder eine Spirale aus Orangenschale.

"Americano"

Es ist ein klassischer Cocktail aus Wermut. Es wurde speziell für Männer geschaffen! 30 ml Süßer Wermut und 30 ml Campari mischen, in ein hohes Glas für Cocktails gießen (Highball). Füllen Sie den Behälter mit Eiswürfeln bis zum Rand. Noch einmal alles gut mit einem Cocktail-Löffel mischen. Sodawasser hinzufügen. Mit einer Orangenscheibe (Kreis) garnieren und einige Tropfen Zitronenschale zu einem Cocktail auspressen. Letzteres kann auch als Dekor verwendet werden.

"Bianco Sunrise"

Mischen Sie das Glas mit Eis bis zum Rand. Fügen Sie 50 ml Wermut-Bianco sowie 75 ml Orangenöl (Sie können frisch) und Cranberrysaft hinzu. Rühren Sie sich mit einem Löffel für Cocktails. Fügen Sie Orangenscheiben als Dekoration hinzu.

"Freundin Gangster"

Werfen Sie ein paar Eiswürfel in ein tiefes Glas, gießen Sie 45 ml trockenen Wermut, gießen Sie ca. 10 ml Orangenlikör, fügen Sie 25 ml Gin und 120 ml Orangensaft hinzu. Eine angenehme Unterscheidung des Cocktails ist der ungewöhnliche Nachgeschmack.

"Royal Cross"

20 ml Bianco Wermut, 20 ml Whisky, 10 ml Zitronensaft und 50 ml Pfirsichsaft in einem Shaker mischen und in ein Glas gießen. Dieser Cocktail zeichnet sich durch seine Stärke aus, wird jedoch durch eine angenehme Kombination von Fruchtsäften erfolgreich maskiert.

Abschließend

Vermouth bezieht sich auf Getränke der Premiumklasse. Er wird von erfolgreichen, selbstbewussten Männern ausgewählt, die die luxuriöse Atmosphäre um ihn herum bevorzugen. Es ist bekannt, dass Vermouth das Lieblingsgetränk von Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill und Humphrey Bogart war. Einige verwendeten Wermut als unabhängiges Getränk, andere tranken als Teil ihrer Lieblingscocktails. Was Sie bevorzugen, ist eine Frage der persönlichen Entscheidung. Auf jeden Fall wird Wermut nicht nur das Leben aufhellen, angenehme Eindrücke vermitteln, sondern auch die Gesundheit verbessern und den Status eines erfolgreichen Mannes betonen.

Vielleicht haben Sie mehr Rezepte, um eine wunderbare Mischung mit Wermutwein zuzubereiten? Teilen Sie in den Kommentaren! Buon appetito!

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