Erdnüsse, auch "Erdnüsse" genannt, sind eine beliebte Delikatesse für Menschen jeden Alters. Aufgrund der Sättigung bioaktiver Substanzen ist das Produkt äußerst nützlich. Ein hoher Proteingehalt ermöglicht die Verwendung von Erdnüssen in der Ernährung von Vegetariern und Sportlern.

"Erdnüsse" werden meistens als herzhafte Zwischenmahlzeit verwendet, das Produkt hat jedoch viele nützliche Eigenschaften. Es wird frisch und gebraten verkauft, mit Salz, Zuckerguss, Gewürzen. Aus ihm Butter, Kozinaki, süße Paste zubereiten. In Amerika ist Erdnussbutter beliebt, und Landwirte geben dem Viehfutter Obst. Weltweit werden Erdnüsse in der Küche, in der Kosmetik und in der Pharmazie verwendet.

Beschreibung der Erdnuss und ihrer Herkunftsgeschichte

Die Heimat des grasartigen einjährigen ist Südamerika. In der Antike legten die Peruaner die Früchte der Pflanze in die Gräber, damit die Toten im Jenseits essen konnten. Von Südamerika aus hat sich die Anlage in Afrika, Asien und Nordamerika verbreitet. Heute wird es in Indien und anderen asiatischen Regionen mit heißem Klima und hoher Luftfeuchtigkeit angebaut.

Das jährliche gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Im Gegensatz zu Haselnüssen, Cashewnüssen und anderen Nüssen sind Erdnüsse kein Baum, sondern eine Hülsenfrucht, ähnlich wie Erbsen und Bohnen.

Die Früchte der Pflanze werden auf besondere Weise geformt. Nach der Bestäubung gelber Blüten, die in einem Pinsel miteinander verbunden sind, beginnt sich der Pedikel zu strecken und neigt sich allmählich zum Boden. Wenn der Eierstock den Boden erreicht, sinkt er in den Boden, es bilden sich nussförmige Samen, die mit einer harten Schale bedeckt sind. Mit den ertragreichen Sorten können Sie mehr als 40 Bohnen in einer Pflanze sammeln.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Wenn wir darüber sprechen, wie frische Erdnüsse nützlich sind, sollten wir den Reichtum der chemischen Zusammensetzung erwähnen. Die Sättigung mit Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen ermöglicht die aktive Verwendung des Produkts für Lebensmittel, medizinische und kosmetische Zwecke.

100 g Nüsse enthalten:

Von den Vitaminen sind:

Tocopherol (Vitamin E);
Ascorbinsäure (C);
Thiamin (B₁);
Niacin (B₃);
Pantothensäure (B₅).

Von den vorhandenen Mineralien:

Magnesium;
Kalium;
Phosphor;
Eisen
Natrium;
Kalzium;
Zink.

Das Produkt ist auch ein reichhaltiger Lieferant von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Aminosäuren, Arginin und Leucin.
Es gibt 550 kcal pro 100 g Rohprodukt, und getrocknete Erdnüsse umfassen 600 kcal. Kalorienreich, Nüsse sind nicht für die Ernährung geeignet. Der glykämische Index beträgt 15 Einheiten.

Vorteile für den menschlichen Körper

Die Vorteile von Erdnüssen sind erheblich. Das Produkt beschleunigt die Genesung bei vielen Erkrankungen, stärkt das Immunsystem und verbessert den emotionalen Zustand. Darüber hinaus ist es völlig harmlos, selbst nützliche Erdnüsse sind nicht raffiniert. Die dünne Haut einer Erdnuss enthält Substanzen, die das Immunsystem anregen.

Frisches Produkt hat folgende positive Eigenschaften:

• reguliert die Konzentration von Cholesterin im Blut;
• verbessert die Kalziumabsorption;
• fördert das Wachstum von Muskelfasern;
• beschleunigt die Regeneration der Leberzellen;
• stellt das Nervengewebe wieder her;
• verhindert altersbedingte Krankheiten;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Krebserkrankungen, Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems;
• nährt den Körper mit Energie;
• reinigt den Körper von schädlichen Ansammlungen;
• stärkt das Knochengewebe;
• normalisiert den Fettstoffwechsel;
• verbessert die Gehirnfunktion, stärkt das Gedächtnis;
• hilft bei Depressionen, Neurosen, geistiger Erschöpfung, Schlaflosigkeit;
• beschleunigt die Genesung von schweren Krankheiten;
• erhöht die Blutgerinnung;
• sättigt das Blut mit Hämoglobin aufgrund der hohen Eisenkonzentration in der Zusammensetzung;
• regt die Freisetzung von Galle an;
• verbessert den Verdauungstrakt, hat eine leichte Abschwächung;
• hemmt den Alterungsprozess.

Das Rohprodukt sollte nicht zu viel gegessen werden, 50 g pro Tag reichen aus. Übermäßiger Konsum führt zu Übergewicht und Störungen des Verdauungstraktes. Sie können keine frischen Nüsse mit Krampfadern, erhöhte Blutgerinnung und Allergiebereitschaft essen, da Erdnüsse ein starkes Allergen sind.

Beim Braten verlieren Erdnussbohnen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Außerdem erhöht die Wärmebehandlung den Gehalt an Polyphenolverbindungen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, im Produkt. Geröstete Erdnüsse werden länger gelagert, sind weniger anfällig für Mehltau und haben einen angenehmeren Geschmack. Die Tagesrate der gebratenen Delikatesse beträgt 30 Gramm.

Mit Diabetes

Ob Erdnüsse für Diabetiker gut sind, ist definitiv nicht möglich. Es hängt alles von der Menge ab. Bei mäßiger Anwendung ist das Produkt harmlos und senkt sogar die Cholesterinkonzentration.

Vorteile für den Körper der Frau

Eisengesättigte Erdnüsse verhindern die Entstehung von Anämie während starker Perioden.

Während der Schwangerschaft

Um zu sagen, ob es für schwangere Patienten möglich ist, Erdnüsse zu berücksichtigen, berücksichtigen beobachtende Ärzte die Dosierung. In der Schwangerschaft ist die Nuss nicht verboten, aber die tägliche Dosis muss streng begrenzt werden, um den Embryo nicht zu schädigen. Übermäßiges Essen kann zu Verdauungsstörungen, Durchfall oder allergischen Reaktionen führen.

Damit Erdnüsse nur schwangeren Frauen Vorteile bringen, müssen sie sich mit einem Arzt über die zulässige Produktmenge beraten.

Eine stillende Frau sollte keine Erdnüsse essen. Erdnüsse sind für Babys ein starkes Allergen.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse bieten verschiedene Vorteile für Männer:

• normalisiert das hormonelle Gleichgewicht;
• stimuliert die Testosteronsynthese;
• verbessert die Muskelfunktion;
• beseitigt Impotenz, gibt sexuelle Aktivität an einen Mann zurück.

Für eine Person, die Bodybuilding oder Kraftsport betreibt, müssen Erdnüsse der Weg sein. Die Proteinkonzentration in Erdnusskernen ist höher als in Fleisch. Daher nehmen Bodybuilder und Sportler Nüsse in die Diät, um den Muskelaufbau zu beschleunigen. Die Aufnahme von Erdnussbutter in das Sportmenü schadet auch nicht.

Beim Abnehmen

Erdnüsse - nicht diätetisches Produkt. Sie von Herzen zu essen, wenn die Diät versagt. Um der Figur nicht zu schaden, können Sie nicht mehr als 15 Nüsse essen. Sie können Nüsse für Fleisch im Diätmenü ersetzen. Es ist ratsam, sich morgens zu Erdnüssen zu begeben, wenn die Aufnahme von Nährstoffen die besten ist.

Erdnussbutter wird anstelle von Nüssen verwendet, aber nicht süß. 4 Teelöffel pro Tag sind zulässig.

Erdnuss schädigt den Körper

Personen, die anfällig für Allergien sind, sollten berücksichtigen, dass Erdnüsse ein Allergenprodukt sind. Insbesondere Allergiker sollten keine Erdnüsse in der Schale kaufen. Rote Haut, die die Nuss bedeckt, kann eine starke allergische Reaktion verursachen. Aber auch bei gesunden Menschen können Erdnüsse Allergien auslösen, wenn sie von schlechter Qualität sind: Aflatoxin, ein Giftstoff, reichert sich in den falsch gelagerten Nüssen an.

Erdnussbohnen sollten nicht von Personen konsumiert werden, die:

• Thrombose;
• Krampfadern;
• hohe Blutgerinnung;
• Störung des Verdauungstraktes (Walnuss - ein ärgerliches Produkt, das die Krankheit verschlimmern kann).

Geröstete Erdnüsse mit Salz, obwohl lecker, aber es kann nicht als nützliches Produkt bezeichnet werden. Salz verursacht Schwellungen, und im Öl bilden sich beim Frittieren Karzinogene - extrem schädliche Substanzen.

Kochmethoden

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Erdnüsse können auf verschiedene Weise köstlich gebraten werden. Die einfachste Möglichkeit zum Kochen ist das Braten in der Pfanne. Gewaschene und getrocknete Nüsse werden in eine beheizte Pfanne gegossen, die unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze geröstet wird. Wenn die Kerne trocken sind, wird etwas Feuer hinzugefügt. Fertig Nüsse beginnen zu knallen, ihre Hülsen werden dunkler. Um den Geschmack des Produkts zu variieren, können Sie beim Braten Salz oder Gewürze hinzufügen.

Wie man im Ofen brät

Sie können Erdnüsse im Ofen braten. Der Ofen erwärmt sich auf 180 ° C Gewaschene und getrocknete Kerne werden auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt. Nüsse mit Schalen bleiben 25 Minuten ohne Schalen im Ofen - 15 Minuten.

Kochen in der Mikrowelle

Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie darin Erdnüsse kochen. Auf einem Teller angeordnete Nüsse, mit einem Deckel bedeckt, in den Ofen stellen. Die Mikrowelle ist auf maximale Leistung eingestellt. Das Produkt wird 5 - 7 Minuten zubereitet, die Garzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Während des Kochens ist es wünschenswert, den Vorgang zu unterbrechen und die Nüsse zu mischen.

Die Geschäfte verkaufen Erdnüsse für jeden Geschmack: salzig, süß, aromatisiert. Sie finden ungeschälte und blanchierte Erdnüsse (gereinigt und mit Warmluft verarbeitet). Um jedoch auf die Qualität des Ladenprodukts vertrauen zu können, ist es nicht besser, eine Delikatesse selbst zuzubereiten, wenn sich eine Gelegenheit bietet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung süßer Erdnuss-Desserts.

Das einfachste Rezept ist Erdnüsse in Zucker. Für ein Glas Nüsse nehmen Sie 0,5 Tassen Zucker und eine Viertel Tasse Wasser. Nüsse mit Häuten werden bei schwacher Hitze unter Rühren gebraten. Zucker Wasser gegossen, umrühren. Wenn die Nucleoli zu knistern beginnen, wird die Zuckerlösung in die Pfanne gegossen. Rühre, rühre, bis das Wasser verdampft. Wenn das Wasser verdunstet, werden die Nüsse mit Zuckerkruste bedeckt.

Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Haltbarkeit - bis zu einem Jahr (geröstete Erdnüsse sind höher als rohe). Wenn die Nüsse ranzig geworden sind, ist ihr Verfallsdatum abgelaufen. Sie können sie nicht verwenden.

Related video: Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Gemahlene Erdnüsse: Nutzen und Schaden der Walnuss, Gegenanzeigen

In der Natur gibt es Dutzende verschiedener Nusssorten. Viele Menschen für ihren erstaunlichen Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften verliebten sich in Erdnüsse. Der Nutzen und Schaden eines solchen Produkts ist für Wissenschaftler und Vertreter der offiziellen Medizin nach wie vor umstritten. Im Alltag nennen wir Erdnüsse oft Erdnüsse. Was nutzt es und was ist der Schaden? Wir diskutieren im heutigen Artikel.

Komponentenzusammensetzung

Heutzutage werden Erdnüsse in verschiedenen Bereichen eingesetzt: Kosmetik, Kochen, Alternativmedizin. Viele kennen nur ihren Geschmack von Erdnüssen. Ihre Verwendung bis heute bleibt ein ungelöstes Rätsel.

Um die Nützlichkeit einer solchen Mutter zu verstehen, müssen Sie die Zusammensetzung der Komponenten im Detail untersuchen. Lassen Sie uns sofort auf den Nährwert von Erdnüssen achten. Es ist hoch und beläuft sich auf etwa 552 Kalorien pro 100 g Produkt.

Hinweis! Erdnuss hält die Handfläche im Gehalt an pflanzlichem Eiweiß im Vergleich zu seinen Gegenstücken. Aber vergessen Sie nicht den Nährwert. Sie essen nur 100 Gramm Erdnüsse und werden die Hälfte des täglichen Bedarfs an Kalorien befriedigen.

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen:

• Nikotinsäure;
• Mangan;
• Thiamin;
• Zink;
• Riboflavin;
• Kupfer;
• Cholin;
• Selen;
• Ascorbinsäure;
• Eisen
• Pyridoxin;
• Magnesium;
• Folsäure;
• Natrium;
• Pantothensäure;
• Phosphor;
• Tocopherol;
• Kalzium.

Erdnüsse sind neben Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makronährstoffen mit Di- und Monosacchariden, Asche, Wasser, Ballaststoffen, Stärke und Säuren angereichert.

Erdnüsse (Erdnüsse): Nutzen und Schaden

Wenn Sie überlegen, ob Sie ein Produkt wie Erdnüsse in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, geben Sie die Nuss zu Ihrem Home-Menü. Dies ist eine echte natürliche Proteinquelle pflanzlichen Ursprungs, Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Mikro- und Makroelemente.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Erdnuss eine Reihe von vorbeugenden und heilenden Eigenschaften hat und trotz ihres hohen Nährwerts für den menschlichen Körper sehr nützlich ist.

Und zurück zur Komponentenzusammensetzung, weil sie in der Heilkraft von Erdnüssen verborgen ist. Erdnuss ist mit Magnesium angereichert, was sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Diese Komponente spielt auch eine wichtige Rolle bei allen Stoffwechselvorgängen im Körper.

Die heilenden Eigenschaften von Erdnüssen:

• Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Stärkung des Immunsystems des Körpers;
• Gedächtnisnormalisierung;
• erhöhte Konzentration;
• Kampf mit depressiven Zuständen;
• Prävention der Entwicklung von Krebserkrankungen;
• Verbesserung der Zusammensetzung der Blutkomponenten;
• Förderung der Produktion roter Blutkörperchen;
• Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• kämpfe mit Glatze
• Wiederherstellung der Potenz;
• Normalisierung des Schlafes.

Aufzählen, die nützlichen Eigenschaften der Erdnuss können fast unbegrenzt sein. Herbalists empfehlen, mindestens einige Kerne in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. In diesem Fall haben Sie keine Angst vor irgendwelchen Beschwerden, der Körper wird gestärkt, und eine schlechte Stimmung wird sich niemals zu nähern wagen.

Es ist wichtig! Erdnüsse sind besonders nützlich für Vertreter einer starken Hälfte der Menschheit. Muttern helfen dabei, die Potenz wiederherzustellen, Probleme mit Impotenz zu lösen und die Fortpflanzungsfunktion zu normalisieren. Bei Erkrankungen des Urogenitalsystems müssen Sie sich zuerst mit dem zuständigen Arzt beraten.

Da Erdnüsse eine hohe Konzentration an pflanzlichen Proteinen enthalten, wird dieses Produkt für Menschen empfohlen, die sich körperlich anstrengend fühlen und Sportler sind. Ein paar Nüsse helfen Ihnen, sich nach einer intensiven Belastung zu erholen, Muskeln aufzubauen und Knochengewebe zu stärken. Erdnüsse sind jedoch für Profisportler von besonderem Wert.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen für Sportler:

• Auffüllen der Vitaminreserve;
• Förderung des Muskelwachstums;
• Befreiung von Müdigkeit;
• Entlastung der Muskelspannung;
• Erholung und Energie aufgewendet.

Zwischen uns Mädchen

Nicht weniger nützliche Erdnuss für das schöne Geschlecht. Erdnüsse enthalten ein Lagerhaus von Vitaminen, einschließlich Tocopherol. Und wie Sie wissen, ist Vitamin E eine Quelle für Schönheit und Gesundheit.

Wertvolle Eigenschaften von Erdnüssen für Frauen:

• stärkende Locken;
• Verbesserung der Haut;
• Wiederherstellung der gebärfähigen Funktion;
• Stärkung des Zahnschmelzes;
• Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungstraktes.

Wenn Sie die Diät befolgen, müssen die Nüsse sorgfältig und unter Beachtung der Dosierung gegessen werden. In anderen Fällen ist es jedoch ratsam, diese Delikatesse aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts nicht zu missbrauchen.

Experten sind überzeugt, dass eine Handvoll Nüsse pro Tag bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit hilft, die Gehirnaktivität verbessert und die Blutzirkulation normalisiert.

Vergiss deine Kleinen nicht. Krümel und auch Nüsse profitieren davon, wenn das Kind nicht an allergischen Reaktionen leidet. In Erdnüssen enthaltene Nährstoffe wirken sich während ihrer aktiven Entwicklung und ihres Wachstums positiv auf den Körper der Kinder aus.

Hinweis! Nehmen Sie bis zum Alter von drei Jahren keine Erdnüsse in die Ernährung des Babys auf, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Erdnüsse während der Schwangerschaft

Die Schwangerschaftszeit ist eine neue und entscheidende Phase im Leben jeder Frau, die in der Regel auch von Angstzuständen begleitet wird, da der Körper enormen Veränderungen unterliegt.

Um die notwendigen Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, Mineralstoffe in Lebensmitteln zu ziehen. In dieser Lebensphase für die zukünftige Mutter und ihr Baby besonders wertvoll ist Erdnuss.

Erdnüsse sind während der Schwangerschaft nicht kontraindiziert, es gibt jedoch einige Einschränkungen. Der Wert dieses Produkts beruht auf der hohen Folsäurekonzentration. Es ist dieses Vitamin, das für das Funktionieren des weiblichen Fortpflanzungssystems eine wichtige Rolle spielt und auch die Entwicklung intrauteriner Pathologien verhindert.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen für zukünftige Mütter:

• Normalisierung der Verdauungsprozesse;
• Prävention von viralen und akuten Atemwegserkrankungen;
• Stabilisierung des Cholesterinspiegels;
• Reinigung des Körpers von angesammelten Toxinen, Schlacken und schädlichen Verbindungen;
• Phobien loswerden;
• Verbesserung des psycho-emotionalen Zustands.

Aber nicht jeder kann Erdnüsse in der Schwangerschaft genießen.

Liste der Gegenanzeigen:

• übermäßige Empfindlichkeit;
• individuelle Intoleranz;
• Neigung zu Durchfall.

Während des Stillens beschränkt sich eine Frau auf die Verwendung von Lieblingsspezialitäten. Wie kann man das Menü abwechslungsreich und mit nützlichen Substanzen für die frisch gebackenen Mutter und Krümel bereichern? In der Ernährung einer stillenden Mutter sollten Erdnüsse sein.

Wertvolle Eigenschaften von Erdnüssen während der Stillzeit:

• Stärkung des Immunsystems der Krümel;
• verbesserte Laktation;
• Sättigung der Muttermilch mit Nährstoffen;
• die notwendigen Vitamine und Mineralien für Mutter und Kind erhalten.

Nachteile der Erdnuss

Jedes Produkt, das wir essen, kann mit einer Batterie verglichen werden. Es hat Vor- und Nachteile. Trotz der beeindruckenden Vorteile von Erdnüssen gibt es Kontraindikationen für die Verwendung dieser Delikatesse. Wenn sie nicht befolgt werden, kann der Körper Schaden nehmen.

Liste der Gegenanzeigen:

• Übergewicht;
• Krampfadern;
• Gelenkpathologien;
• allergische Reaktionen;
• dickes Blut

Wenn Sie dieses Produkt zum ersten Mal ausprobieren möchten, essen Sie Nüsse. Beobachten Sie einen Tag lang die Reaktion Ihres Körpers. Wenn sich keine allergische Reaktion manifestiert, können Sie sich sicher an Erdnüssen schlemmen. Die Erdnüsse nicht passieren lassen, da der Kaloriengehalt des Produkts übergewichtig wirken kann.

Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden, sollten extrem vorsichtige Erdnüsse verzehren. Nehmen Sie in solchen Situationen Erdnüsse in die Ernährung auf, sollte dies nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.

Siehe auch:

Um das Immunsystem pro Tag zu verhindern und zu stärken, wird empfohlen, 50 g Erdnüsse zu sich zu nehmen. Es ist am besten, Nüsse geröstet als roh zu essen. Während der Wärmebehandlung verliert die Erdnuss kein Gramm ihrer nützlichen Eigenschaften. Wenn Sie die Menge an Erdnüssen kontrollieren, die Sie konsumieren, profitieren Sie nur davon. Gesundheit!

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zemlyanoy-arahis-polza-i-vred-oreha-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Erdnuss oder Erdnuss ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die reichhaltigste Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, die es Ihnen ermöglicht, Ihren Körper gesund und wach zu halten. Walnuss ist auch ein Produkt zur Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Betrachten Sie das Geheimnis und die Beliebtheit dieser Pflanze.

Erdnuss ist eine grasartige einjährige Pflanze aus der Familie der Leguminosen. Es kommt aus Brasilien und liebt warme, nicht zu feuchte Orte. Wilde Nüsse wachsen in tropischen und subtropischen Breiten. In großen Mengen wird die Pflanze in den Vereinigten Staaten, Südamerika, im südlichen Afrika und im Kaukasus angebaut.

Nützliche Eigenschaften

Erdnuss - ein Lagerhaus von nützlichen Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die für den reibungslosen Betrieb des Körpers notwendig sind.

Die wichtigsten wertvollen Qualitäten von Erdnüssen hervorheben:

• Ein hoher Magnesiumgehalt stabilisiert den Blutdruck und stellt den Stoffwechsel wieder her, während einfach ungesättigte Fette die Funktion des Herzens und der Blutgefäße unterstützen. Resveratrol - eines der Antioxidantien - verringert das Risiko von Herzkrankheiten und Blutgefäßen;
• Nikotinsäure, die Teil der Nuss ist, hilft, einen hellen Geist und ein gutes Gedächtnis aufrechtzuerhalten. Die tägliche Einnahme von Erdnüssen ist eine vorbeugende Maßnahme bei Ausbruch der Alzheimer-Krankheit.
• Die Aminosäure Tryptophan (Glückshormon) ist ein bekannter Kämpfer gegen Depressionen und Depressionen.
• polyphenolische Antioxidantien schützen den Magen vor schlechten Tumoren aufgrund einer verringerten Produktion von Karzinogenen;

Wissen Sie? Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von zwei Esslöffeln Erdnussbutter zweimal wöchentlich das Risiko für Darmkrebs bei Frauen um 58% und bei Männern um 27% senkt.

• Nussöl ist ein gutes Choleretikum und verhindert somit die Entwicklung von Cholelithiasis. Es verbessert auch die Funktion des Magens, entfernt Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper.
• Das in der Erdnusszusammensetzung enthaltene Mangan hilft bei der guten Aufnahme von Kalzium, Fetten und Kohlenhydraten. Es reguliert auch den Blutzucker, wodurch die Entwicklung von Diabetes und Fettleibigkeit reduziert wird. Es reicht aus, mehrmals pro Woche ein Sandwich mit Erdnussbutter zu essen.
• Magnesium stärkt die Knochen und Muskeln und entfernt Rauschprodukte.
• Für den weiblichen Körper hilft das in den Nüssen enthaltene Eisen, den Hämoglobingehalt im Blut aufrechtzuerhalten. Die Aufnahme einer Erdnuss normalisiert auch einen hormonellen Hintergrund.
• Folsäure hilft, die Entwicklung von Anomalien im Fötus während der Schwangerschaft zu vermeiden. Da jedoch allergische Reaktionen auftreten können, sollte der Verbrauch von Nüssen streng dosiert werden: nicht mehr als 30 g pro Tag, aufgeteilt in mehrere Portionen. Erdnüsse müssen geröstet und die rote Haut entfernt werden - dann werden die allergischen Eigenschaften minimiert. Die gleichen Anforderungen müssen während der Stillzeit eingehalten werden. Das Essen einer Nuss ist nicht als separates Gericht notwendig, sondern als Zusatz zu Salaten, Desserts und Müsli;
• Für den männlichen Körper sind die Vorteile von Obst für die Wiederherstellung des Hormonspiegels von unschätzbarem Wert, da das in der Zusammensetzung enthaltene Selen die Produktion von Testosteron, einem männlichen Hormon, erhöht. Kalium beeinflusst die Muskeln, einschließlich des Herzens, unterstützt die Blutgefäße in einem Ton. Die Tagesrate dieser Komponente beträgt 3 g, wodurch das Risiko einer Herzerkrankung nach 40 Jahren verringert wird.
• Für den Körper eines wachsenden Kindes ist das Vorhandensein von Kalzium und Phosphor in der Nuss die Hauptindikatoren für die tägliche Anwesenheit von Erdnüssen in der Ernährung eines Kindes. Vitamin D hilft bei der Vorbeugung von Rachitis bei Babys. Der Einstieg in die Diät sollte von 1 Nuss bis zu 6 Stück erfolgen.

Wissen Sie? Studien der American Academy of Pediatrics haben zu dem Schluss geführt, dass, wenn Sie das Baby ab dem Alter von sechs Monaten in die Ernährung von Erdnüssen einführen, künftige Allergien gegen den Fötus vermieden werden.

Die Tagesrate von ungesalzenen gerösteten Nüssen sollte 30 g nicht übersteigen Erdnuss mit verschiedenen Zusätzen, insbesondere mit Salz, Sie können 10 g höchstens 2 mal in 7 Tagen essen.

Schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Laut Wissenschaftlern liegen die Vorteile und Nachteile von Erdnüssen auf einer Seite der Skala:

• Die Kalorie gibt nicht die Möglichkeit, Nüsse für diejenigen zu missbrauchen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben.
• das enthaltene Protein macht es zu einer verbotenen Frucht für Menschen, die an Arthrose oder Gicht leiden;
• Wegen der Fähigkeit, das Blut zu verdicken, sollten Erdnüsse nicht für diejenigen verfügbar sein, die Probleme mit den Gefäßen haben oder Krampfadern haben.
• Eine Überdosierung von Natrium, die in großen Mengen in einem Nüsschen enthalten ist, bewirkt die Bildung von Ödemen, die für schwangere Frauen schädlich sind.
• Erdnüsse sind eine Ursache für eine allergische Reaktion, die Rötung der Haut, Juckreiz, Schwellung des Halses und des Nasopharynx sowie Sodbrennen und Erbrechen verursachen kann. Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie die Verwendung dieses Produkts abbrechen und einen Arzt aufsuchen, da die Nuss Angioödem oder einen anaphylaktischen Schock verursachen kann.

Es ist wichtig! Ein kleines Kind sollte nicht mehr als 5 Nüsse gleichzeitig erhalten.

Zusammensetzung

Die große Beliebtheit der Erdnuss liegt in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem Nährwert.

100 g Erdnüsse enthalten:

• Proteine ​​- 45, 2 g;
• Fette - 26,3 g;
• Kohlenhydrate - 9,9 g;
• Ballaststoffe - 9,1 g;
• Nikotinsäure - 13,2 g - senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Durchblutung, das Herz und das Gedächtnis;
• Ascorbinsäure - 6 g - verbessert die Immunität und hilft bei der Bekämpfung von Virusinfektionen;
• Thiamin - 0,74 mg - ist am Energiestoffwechsel beteiligt, beim Verdauungsprozess ist es für das Haarwachstum notwendig;
• Vitamin E - 1,4 g - hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, Giftstoffe und freie Radikale zu entfernen, die Gesundheit zu erhalten und die Jugend zu verlängern;
• Pantothensäure - 1,4 g - ist am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt. Vorteilhafte Wirkung auf Nervenzellen;
• Magnesium - 182 mg (Tagesrate 396 mg) - notwendig für Stoffwechselprozesse, normale Herzfunktion;
• Phosphor - 350 mg (die Norm ist 795 mg) - notwendig für die Bildung und Entwicklung von Knochen und Zähnen und für deren Integrität;
• Eisen - 5 mg (Norm 17,9 mg) - hilft bei der Produktion von roten Blutkörperchen;
• Kalium - 658 mg (Norm 2,5 g) - ist an der Bildung und Aufrechterhaltung von Knochengewebe beteiligt.
• Natrium - 23 mg (Norm 2 g) - zur Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts des Körpers;
• Zink - 3,2 mg (Norm 15 mg) - hilft dem Gehirn, der Schilddrüse, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
• Aminosäuren und alles unersetzlich: Arginin - 3,506 g (normal 6,0 g) - nimmt an der Blutbildung teil, Leucin - 1,672 g (normal 4,6 g) - Cholesterin synthetisiert, Glutaminsäure - 5,39 g (Norm 16 g) - beteiligt in den Stoffwechselvorgängen des zentralen Nervensystems;
• Der Kaloriengehalt des Produkts liegt in Rohform bei 552 kcal. Getrocknete Früchte haben aufgrund der Verdampfung von Feuchtigkeit 611 kcal.

Es ist wichtig! Erdnüsse enthalten kein Cholesterin.

Wie zu wählen

Erdnüsse werden in geschältem Zustand und in der Schale verkauft. Um ein Qualitätsprodukt zu erwerben, müssen Sie einige Funktionen kennen, wenn Sie Folgendes auswählen:

• Erdnüsse sollten keine Anzeichen von Verderb aufweisen.
• geschälte Nüsse riechen nach Erdnüssen, ein unangenehmer Geruch deutet auf unsachgemäße Lagerung und Unfähigkeit zu essen;
• Beim Schütteln stößt ein Nussel von guter Qualität nicht in die Schale, da es seinen Raum dicht füllt.

Nüsse braten

Geröstete Walnüsse sind vermutlich gesünder als roh, weil:

• Wärmebehandlung erzeugt eine dünne Schicht, die den Abbau von Vitamin E nicht erlaubt;
• Unter der Temperatureinwirkung steigt die Menge an Antioxidantien in der Frucht um ein Vielfaches an, was den menschlichen Körper vor der Wirkung freier Radikale schützt.

Nüsse müssen ohne Öl gebraten werden und es gibt keine verschiedenen Zusätze. Diese Prozedur kann durchgeführt werden:

• auf einer Pfanne den Kern regelmäßig 15 Minuten lang mit einem nichtmetallischen Spatel rühren;
• im Ofen - für 10 Minuten bei + 180 ° C werden geschälte Früchte getrocknet;
• ungeschälte (schalenförmige) Walnuss wird bei der gleichen Temperatur nur 20 Minuten lang behandelt.

Es ist wichtig! Beim Rösten von Früchten steigt die Anzahl der Polyphenole mit antioxidativer Wirkung um 20%.

Wie man Erdnüsse zu Hause aufbewahrt

Die unsachgemäße Lagerung von Erdnüssen verleiht ihm einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Geschmack. Es kann nicht sein, weil es für den Körper schädlich wird.

Daher berücksichtigen wir einige Regeln für die Aufbewahrung der Früchte zu Hause:

• Nüsse sollten in trockenen Behältern aus anderem Material aufbewahrt werden, mit Ausnahme von mit Deckel verschlossenen Kunststoffen.
• Bei Stofftaschen ist die Haltbarkeit kürzer als bei Dosen;
• Erdnüsse nach dem Öffnen der versiegelten Packung müssen in den Verschließbehälter verschoben werden. In offenen Verpackungen beträgt die Haltbarkeit mehrere Wochen;
• Früchte im Kühlschrank behalten ihren Geschmack für sechs Monate, die Lagerzeit im Gefrierschrank erhöht sich auf 9 Monate;
• Im Gefrierschrank werden nur Walnusskerne gelagert;
• zerdrückte Nüsse können nicht gelagert werden, da Öl anfällt, das mit der Zeit altert und den Nüssen Bitterkeit verleiht;
• Erdnüsse mit Zusatzstoffen in offener Form lagern maximal 14 Tage;
• In-Shell-Früchte können 12 Monate an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
• Um die Nüsse lagern zu können, müssen sie überprüft, verdorben und mit dunklen und geschrumpften Schalen ausgeworfen und anschließend im Ofen bei +50 ° C für 10 Minuten kalziniert werden.

Tritt bei der Reinigung der Frucht ein kaum wahrnehmbarer Rauch auf, so hat sich durch die unsachgemäße Lagerung ein Pilz unter der Schale gebildet. Die Verwendung solcher Erdnüsse ist mit einer Aflatoxin-Infektion behaftet.

Anwendung

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung werden Erdnüsse in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie, in der Kosmetik und im chemischen Tätigkeitsbereich häufig verwendet:

• In der Süßwarenindustrie werden geröstete Erdnüsse als Zutaten für die Herstellung von Kuchen und verschiedenen Muffins verwendet. Erdnussbutter wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu Eiscreme, Schokolade, Süßigkeiten und Erdnussbutter (in Amerika beliebt) hinzugefügt.
• In der Lebensmittelbranche ist Erdnussbutter die Hauptpriorität, die in ihrer Leistung dem bekannten Olivenöl nicht nachsteht. Höhere Sorten werden für die Herstellung von Margarine verwendet, Fischkonserven von hoher Qualität. Das Öl hat einen hohen Verbrennungsgrad und wird daher häufig zum Braten verwendet.
• In der chemischen Industrie kochen sie aus den unteren Ölsorten hochwertige Seife, produzieren Klebstoffe und Kunststoffe.
• hochwertige Wolle pflanzlichen Ursprungs, genannt Ardil, wird aus dem Protein hergestellt, das sich in der Zusammensetzung der Pflanze befindet;
• In der Pharmakologie wird bei der Herstellung eines Lebensmittelzusatzes mit Cordyceps Erdnusspulver zugesetzt.
• Erdnussöl wird zur Herstellung von Nährstoffen verwendet, die die Haut regenerieren, feine Falten entfernen und vor dem negativen Einfluss der äußeren Umgebung schützen. Massieren Sie das Öl effektiv.

Wissen Sie? In Südamerika wurde diese Pflanze 1903 dank der Forschung des Agrarchemikers Carver zur Hauptpflanze für die industrielle Produktion. Er hat etwa 300 Arten von Produkten mit Erdnussbutter erfunden. Statistiken zufolge verbrauchen heute in den USA 40 Millionen Amerikaner täglich Öl.

Die Aufnahme von Erdnüssen in die tägliche Ernährung ermöglicht nicht nur eine abwechslungsreiche Ernährung, sondern dient neben einem schmackhaften Produkt auch zur Vorbeugung von Erkältungen und vielen Krankheiten sowie dazu, über viele Jahre kräftig und gesund zu bleiben.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Alles über die Vorteile von Erdnüssen für den Körper und die möglichen Schäden durch übermäßigen Gebrauch

Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen, oder wie sie auch "Erdnüsse" genannt werden, wurde im frühen 19. Jahrhundert aktiv untersucht. Zu diesem Zeitpunkt begann dieses Produkt im industriellen Maßstab zu wachsen. Trotz des Namens hat diese Ernte nichts mit Nüssen zu tun, gehört zur Familie der Leguminosen und ist Gras.

Was ist gut für die menschliche Gesundheit?

Die Frucht ist reich an Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Nützlichkeit des Produkts hängt direkt von der verbrauchten Menge ab. Eine wichtige Rolle spielen die Bedingungen, unter denen das Gras gewachsen ist.

Tabelle 1. Wie ist Erdnuss gesund?

Nützliche Eigenschaften für den Körper von Frauen

Vertreter des schönen Geschlechts, in der Regel das Essen einer Erdnuss ist ein Segen. Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen sind enorm, nur in einigen Fällen kann der Konsum schädlich sein.

Darüber hinaus sind die Früchte reich an Folsäure, die während des Tragens eines Kindes notwendig ist. Dies ist nicht alles, als die Erdnüsse für den Körper einer Frau nützlich sind.

Wie wirkt es sich auf Männer aus?

Bohnen eignen sich gut als Zwischenmahlzeit und für das stärkere Geschlecht. Der Vorteil für Männer liegt in den positiven Auswirkungen des Produkts auf das Nervensystem: Es hilft, sich zu beruhigen und mit Stress umzugehen. Außerdem profitieren Erdnüsse von Männern bei der Bekämpfung von Entzündungen, die die Prostata schädigen. Fettsäuren in der Zusammensetzung unterdrücken nicht nur den Entzündungsprozess, sondern regen auch die Regeneration des Gewebes an. Was ist noch nützlich für Männer:

• positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System;
• verbessert die Verdauung;
• positive Wirkung auf das Gedächtnis.

Es ist besser, Erdnüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen zu braten

Welche Nuss ist besser - roh oder gebraten?

Natürlich hat der beste Geschmack ein Produkt, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde. Wenn geröstete Erdnüsse nützlich sind oder Sie nicht wertvolle Eigenschaften für organoleptische Eigenschaften opfern, sollten Sie als Nächstes überlegen.

Tabelle 2. Ist das gebratene Produkt schädlich oder vorteilhaft?

Wie viel solltest du essen?

"Erdnuss" - Produkt mit hohem Kalorien- und Trudnosvoya-Gehalt. Um die Grenze zwischen Nutzen und Schaden von Erdnüssen nicht zu überschreiten, sollten Sie wissen, wie viele Erdnüsse Sie ohne Folgen für den Körper essen müssen.

Kann man während des Stillens anwenden?

Eine beeindruckende Menge an wertvollen Bestandteilen deutet darauf hin, dass Bohnen während der Stillzeit in die Ernährung aufgenommen werden. Die Frage, ob das Produkt mit dem Stillen möglich ist, reagiert jedoch die Mehrheit der Ärzte negativ. Bohnen verursachen oft Allergien. Beim Stillen dringen Nusskomponenten in die Milch ein, so dass beim Kind die Gefahr einer bestimmten Reaktion besteht. Mütter auf HB sollten die "Erdnuss" vorübergehend aufgeben. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sowie Walnüsse in der Ernährung einer stillenden Mutter.

Ist es während der Schwangerschaft erlaubt?

Während der Tragezeit ist eine sorgfältige Auswahl der Speisen erforderlich. In der Schwangerschaft ist der Verzehr von Bohnen in angemessenen Mengen erlaubt. Unter dem gleichen Vorbehalt können Erdnussbohnen Allergien auslösen.

Laut Bewertungen der Mehrheit der Frauen ist "Erdnuss" von Vorteil, nur wenige klagten über geringfügige Schädigungen des Körpers (Verdauungsstörung).

Ist es möglich, schwangere Bohnen zu trinken - es ist besser, mit dem Arzt zu sprechen, der den Zustand der zukünftigen Mutter überwacht.

Gegenanzeigen

Es wird darauf hingewiesen, dass die "Erdnuss" für eine Reihe von Pathologien und Bedingungen nicht empfohlen wird. Der Nutzen von Erdnüssen für den menschlichen Körper spielt in diesem Fall keine Rolle, da das Essen immer noch Schaden anrichtet.

Tabelle 3. Einschränkungen beim Verbrauch

Was ist schädlich?

Um die negativen Folgen zu minimieren, sollten nur hochwertige Erdnüsse verzehrt werden. Ob eine Nuss schädlich ist, hängt stark von ihrer Haltbarkeit ab. Nach Ablauf der Verfallszeit kann die Frucht Schimmel bilden und ranzig werden. Was ist schädlicheres Produkt:

• führt zu Gewichtszunahme;
• kann Allergien verursachen;
• in der Lage, dyspeptische Störungen zu provozieren.

In Anbetracht der nützlichen und schädlichen "Erdnüsse" ist es erwähnenswert, dass sie zu Fettleibigkeit führen kann. Um dies zu vermeiden, essen Sie das Produkt nicht jeden Tag und überschreiten Sie den Tagessatz. Ein weiterer Grund, warum Bohnen schädlich sein können, ist die Fähigkeit, Allergien auszulösen. Zu den gefährlichen Komplikationen zählen anaphylaktischer Schock und Angioödem. In einigen Fällen führt der Konsum zu Übelkeit, Erbrechen, Stuhlstörungen usw.

Kaloriengehalt

Der Energiewert einer Hülsenfrucht ist erstaunlich. 100 g enthalten 550 kcal.

Wie und wo wächst es?

Bohnen wachsen in warmen Regionen mit viel Sonnenschein und Feuchtigkeit. Die Pflanze ist in den Vereinigten Staaten, in Indien und auf den Philippinen verbreitet. Früchte werden in einigen Gebieten des Transkaukasus sowie in Zentralasien aktiv angebaut.

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät?

Es ist am besten, das Produkt roh zu kaufen, dann einweichen und trocknen zu lassen. Geröstete gesalzene "Nüsse" bringen viel weniger Nutzen als Schaden. Wenn die Hauptsache immer noch der Geschmack ist und nicht die wohltuende Wirkung, dann werden die Früchte sorgfältig in einer Pfanne getrocknet, sodass die Schale nicht leicht brennt.

http://bvk.news/produkty/orehi/arahis.html

"Erdnüsse - Nutzen und Schaden für unseren Körper, Kalorien und Zubereitungsmethoden"

5 Kommentare

Einer der beliebtesten Vertreter von Hülsenfrüchten sind Erdnüsse oder auf andere Weise - Erdnüsse. Die Fülle verschiedener Nährstoffe macht es für Vegetarier unverzichtbar, und auch Fleischliebhaber werden nicht nutzlos sein. Was sind die rohen Erdnüsse (und andere), die für unseren Körper nützlich sind? Lass es uns herausfinden!

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper, Kalorien

Zum ersten Mal erfuhren die Einwohner Südamerikas von Erdnüssen, von wo sie nach Afrika, Asien und dann nach Nordamerika gebracht wurden. Jetzt wird das Produkt in China und Indien angebaut. Während des Zweiten Weltkrieges wurde aufgrund seines hohen Nährwerts eine besondere Nachfrage festgestellt.

In den USA ist die Pflanze sehr beliebt, sie produziert Öl und nimmt es in die Ernährung von Nutztieren auf. In unserem Land werden Erdnüsse hauptsächlich in der Küche, in der Kosmetik und in der Medizin verwendet.

Aus dem Vorstehenden ist bereits klar, dass Erdnüsse keine Nuss sind, wie viele Leute denken, sondern eine Leguminosen-Kultur, die mit einer Vielzahl von Spurenelementen gefüllt ist, die für Frauen nützlich sind:

• Das Produkt enthält viele Vitamine - A, D, E, PP und Gruppe B;
• Einzigartige Aminosäuren (12 essentielle und 8 essentielle) mit pflanzlichen Fetten - mehrfach ungesättigte Linolensäure, Folsäure und Arachidonsäure;
• Biotin und andere organische Substanzen;
• Mikro- und Makronährstoffe mit Polyphenolen.
• Der dritte Teil der gesamten Erdnusszusammensetzung besteht aus Proteinen, 10% Kohlenhydraten und mehr als der Hälfte der Fette ohne Cholesterin.

Wenden wir uns einer ausführlichen Beschreibung der wichtigen vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für den menschlichen Körper zu:

1. Dank Aminosäuren werden der Cholesterinspiegel im Blut und die Calciumaufnahme reguliert. Substanzen sind an der Gewebereparatur und der Produktion von Enzymen mit Hormonen beteiligt.
2. Eine große Menge Protein hilft denjenigen, die ihre Fitness im Fitnessstudio verbessern, Muskelmasse aufzubauen.
3. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts werden die Zellen erneuert und die Leber normalisiert - Folsäure ist dafür verantwortlich.
4. Die Vorteile von Erdnüssen erstrecken sich auf das Nervensystem, wo Nikotinsäure die Membranen der Nervenzellen wiederherstellt und altersbedingte kognitive Beeinträchtigungen und Alzheimer-Krankheit verhindert.
5. Vitamin E reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Onkologie.
6. Der Magnesiumgehalt hilft, Energie zu produzieren und giftige Substanzen aus dem Körper auszuscheiden. Das gleiche Element in Kombination mit Calcium und Fluorid macht die Knochen stark.
7. Mangan "beschäftigt sich" mit der Normalisierung des Fettstoffwechsels, der Arbeit des zentralen Nervensystems und des Gehirns. Erdnüsse sind besonders nützlich für die Gehirnfunktion, da Gedächtnis und Aufmerksamkeit bei regelmäßiger Anwendung deutlich verbessert werden. Es wird für Depressionen, Neurosen und schwere körperliche und geistige Erschöpfung empfohlen.
8. Mit Hilfe dieser Leguminosen werden Tryptophan-Reserven im Körper wieder aufgefüllt, die für die Schlafqualität und die Produktion des Hormons der Freude und des Glücks von Serotonin "verantwortlich" sind.
9. Es wird Personen gezeigt, die wegen der schnellen Genesung eine schwere Krankheit erlitten haben.
10. Rohe Erdnüsse sind nützlich bei Pathologien des Blutes, erhöhen die Gerinnung und schützen vor möglichen Blutungen, lindern die Symptome von Hämophilie.
11. Eine große Menge Eisen in Erdnüssen gibt allen Grund, es für Menschen mit niedrigem Hämoglobin in die Ernährung aufzunehmen.
12. Erdnuss hat einen choleretischen Effekt. Und Faser löst Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Methionin ist an der Adrenalinsynthese beteiligt und reguliert die Fettreserven in der Leber.
13. Durch Antioxidantien werden Alterungsprozesse verlangsamt, und es gibt mehr davon im gebratenen Produkt als im Käse.

Erhält die Erdnüsse und die sexuelle Funktion auf der richtigen Ebene und erhöht die Hormonproduktion. Für Männer ist es nützlich, sich gegen Haarausfall zu schützen, und für Frauen, um das Aussehen zu verbessern und feine Falten zu glätten.

Geröstete Erdnüsse

Zweifellos sind rohe Erdnüsse viel gesünder als geröstete, aber die zweite Option gibt ihnen einen angenehmeren und reichhaltigeren Geschmack und Aroma. Außerdem ist es viel einfacher, die Erdnüsse in dieser Form von der Hülle zu trennen.

Und nicht alle Methoden der Wärmebehandlung sind nützlich, zum Beispiel geröstete, gesalzene Erdnüsse und unter Bier verbessern nicht die Gesundheit, sondern sie schaden. Dies gilt auch für das Kochen mit Zucker oder Butter. Frauen sollten nicht nur den Kaloriengehalt erhöhen, sondern auch daran denken, dass Salz Wasser im Körper zurückhält - dies kann sich auch auf die Figur auswirken.

Ein weiteres Plus-Bratenprodukt - erhöhte Haltbarkeit und Unmöglichkeit des Aussehens von Schimmel.

Bei der Wärmebehandlung wird sie mit einem Film bedeckt, der die Nuss vor dem Verlust von Vitamin E schützt, dessen Konzentration ebenfalls weiter ansteigt.

Und es gibt ein viel angenehmeres frittiertes Produkt, und Gerichte mit ihrer Präsenz werden pikant und reichhaltig.

Mögliche Schädigung von Erdnüssen für Menschen

Wann sind Erdnüsse kontraindiziert?

Erdnüsse in jeder Form können neben ihren Vorteilen auch den Körper schädigen - wir trennen das rohe und das frittierte Produkt getrennt voneinander.

Rohe Erdnuss-Schaden

Sie können nicht viel Erdnüsse essen, was zu Übergewicht und Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts führt.

Dieses Produkt gilt auch als allergen - nur wenige Stücke reichen für ein Quinque-Ödem. Bei einer allergischen Reaktion können auch Aflatoxine, toxische Substanzen, die durch unsachgemäße Lagerung entstehen, verursachen.

Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse zu verwenden, wenn eine erhöhte Anzahl von Blutplättchen im Blut vorhanden ist und Krampfadern und Thrombophlebitis diagnostiziert werden. Dies wird durch die Fähigkeit des Produkts erklärt, die Geschwindigkeit des Blutdurchgangs durch die Gefäße zu verlangsamen und es dicker zu machen.

• Ärzte empfehlen den Verzehr von Erdnüssen während der Schwangerschaft und Stillzeit wegen der möglichen negativen Auswirkungen auf das Baby nicht.

Was kann geröstete Erdnüsse verletzen?

Die maximale Verbrauchsrate während des Tages beträgt 30 g. Dies reicht aus, um den Körper mit allen notwendigen Elementen zu füllen, ohne dass dies einen negativen Einfluss hat.

Es wird nicht empfohlen, geröstete Erdnüsse für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu sich zu nehmen - die irritierende Wirkung der Nuss kann zu einer Verschlimmerung der Krankheiten führen.

Bei Diabetes und der Neigung zu allergischen Reaktionen wird die Verwendung von Erdnüssen im Allgemeinen nicht empfohlen.

Bei der Verwendung während des Frittierens sollte Öl wissen, dass es Karzinogene freisetzt, die nicht als nützlich bezeichnet werden können. Daher sollte seine Verwendung in der Menge begrenzt sein, und es ist besser, sie überhaupt nicht hinzuzufügen.

Erdnusskochmethoden

Wie schnell und lecker Erdnüsse braten?

Es gibt verschiedene Methoden zur Wärmebehandlung der Erdnüsse, wodurch das Produkt unterschiedliche Geschmäcker und Aromen erhält.

Erdnüsse in einer Pfanne braten - ein einfaches Rezept

Sie können Erdnüsse in einer Pfanne entweder in der Schale oder ohne braten, aber im ersten Fall verlängert sich die Garzeit. Das Rezept ist einfach: Rohstoffe sortieren, mit einem Sieb waschen, auf ein Handtuch legen und darauf warten, dass sie trocknen.

Die Nüsse in die vorgeheizte Pfanne gießen und unter ständigem Rühren braten - zuerst bei schwacher Hitze, bis sie vollständig trocken sind, und dann hinzufügen.

Die Bereitschaft der Nüsse wird durch das Knistern beim Frittieren und Verdunkeln der Hülle oder der Seiten bestimmt.

Garzeit 15-20 Minuten, danach müssen Sie sie auf einen Teller oder eine Tüte legen und eine Weile stehen lassen. Ein solches Produkt behält alle Eigenschaften für einen Monat.

Wenn Sie gesalzene Nüsse essen möchten, können Sie dies tun, indem Sie während des Frittierens etwas Würze hinzufügen. Es ist auch erlaubt, bereits zubereitete Erdnüsse einzumischen oder eine Salzlösung herzustellen, die während des Wärmebehandlungsprozesses eingegossen wird.

Im Ofen kochen

Die nächste Möglichkeit, Erdnüsse zu braten, ist im Ofen. Dazu erwärmen Sie es auf 180 Grad. Waschen und trocknen Sie das Rohmaterial, bevor Sie es auf ein mit Lebensmittelpapier oder Folie bedecktes Backblech legen.

Vorbereiten des Produkts für etwa 25 Minuten, dann abkühlen lassen. Wenn Sie bereits geschälte Nüsse kochen, beträgt die Garzeit weniger als 15 Minuten.

In der Mikrowelle

Gute Erdnüsse, in der Mikrowelle geröstet, und so wird's gemacht - legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf eine flache Platte und decken Sie den Ofen auf Höchstleistung ab. Ungefähre Zeit - 7 Minuten, hängt von der Leistung der Mikrowelle ab.

Stoppen Sie nach 3 Minuten den Frittiervorgang, mischen Sie die Nüsse und decken Sie die restlichen 4 Minuten erneut ab.

• Denken Sie daran, dass Sie für die Mikrowelle spezielle Gerichte verwenden müssen.

Unabhängig davon stelle ich fest, dass die Vorteile von Erdnüssen beim Hinzufügen von Zucker oder Salz viel geringer sind, aber die Wahl liegt bei Ihnen.

Erdnüsse und Gewichtsverlust - 4 Tipps

Wenn Sie der Abbildung folgen - folgen Sie der Maßnahme!

Der hohe Kaloriengehalt von Erdnüssen erlaubt es ihnen nicht, sich „vom Bauch“ zu regenerieren, wenn nötig, um abzunehmen. Bei regelmäßiger Anwendung müssen Sie die Gesamtkalorienaufnahme um 200 Kcal reduzieren und die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Die maximale Menge dieses Produkts pro Tag beträgt 50 g (10-15 Stück).
2. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind die Nüsse ein guter Ersatz für ihn.
3. Bei der Gewichtsabnahme sollte Folgendes berücksichtigt werden: Die Aufnahme des Frittierguts ist schneller, die Nährstoffe gehen jedoch verloren - Vitamine mit Fettsäuren, und dieses Gericht stimuliert auch den Appetit.
4. Essen Sie Erdnüsse vorzugsweise vor dem Mittagessen - damit alle Fette und anderen Nährstoffe Zeit haben, den Körper vollständig zu verdauen.

Tägliche Kalorienaufnahme - nicht mehr als 1500 Kcal. Achten Sie beim Aufstellen des Menüs darauf, sich auf das ursprüngliche Gewicht und das Ziel zu konzentrieren.

Erdnussbutter kann auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden, sollte jedoch keine Süßstoffe oder andere Zusätze enthalten. Und die Höchstmenge während des Tages - 4 kleine Löffel.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Was ist nützlich für die Erdnüsse?

Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen wird täglich häufiger diskutiert. Für viele ist diese Nuss ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung und wird Salaten, Desserts und Hauptgerichten hinzugefügt. Es gibt Menschen, die nicht einmal einen einzigen Geruch vertragen. Bevor Sie eine Nuss in das Menü aufnehmen, sollten Sie mit ihren heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen vertraut sein.

Wo es wächst und wie eine Erdnuss aussieht (Erdnuss)

Erdnüsse sind eine wertvolle Ernte. Es wurde zuerst entdeckt und wurde erfolgreich in Südamerika angebaut, wo es später von Europäern als vielversprechende Pflanze angesehen wurde. Heute wurden Erdnüsse, deren Verwendung bereits im 16. bis 17. Jahrhundert bekannt wurde, in vielen Ländern in großen Mengen aktiv angebaut.

Die optimale Temperatur für den Anbau einer Nuss beträgt 20 bis 30 Grad. Sie wird in Russland an der Schwarzmeerküste, im Kaukasus und im Süden der Ukraine angebaut. Bei der Schaffung angemessener Bedingungen und der Gewährleistung einer angemessenen Pflege ist es in der gesamten GUS gut akklimatisiert.

Einjährige Pflanze gehört zur Familie der Leguminosen. Es sieht aus wie ein kleiner Busch mit verzweigtem Stängel, federförmigen Blättern und kleinen gelben Blüten, die nur einen Tag blühen. Die Frucht der Pflanze entwickelt sich im Boden, weshalb sie einen solchen Namen erhielt. Die Länge der Bohnen variiert zwischen 1 und 6 cm. Jede enthält 2–4 Samen von rotem, braunem oder weißem Farbton.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Kein Wunder, dass es ratsam ist, Erdnüsse auf Diät zu essen. Es ist ideal für schnelle Sättigung und lang anhaltenden Hunger. Der Kaloriengehalt der Erdnüsse pro 100 Gramm hängt von vielen Faktoren und insbesondere von der Zubereitungsmethode ab.

Die Ernährungswissenschaftler glauben, dass die positiven Eigenschaften der Nuss auf den beeindruckenden Gehalt an Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren zurückzuführen sind. Eine kleine Handvoll nützlicher Nüsse reicht aus, um den Körper mit der notwendigen Menge an energetisch wertvollen Komponenten zu versorgen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper sind aufgrund des hohen Gehalts an lebenswichtigen Substanzen von unschätzbarem Wert. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts kann das Auftreten und die Entwicklung einer Reihe unerwünschter Krankheiten verhindert werden. Als Experten die vorteilhaften Eigenschaften von Delikatessen untersuchten, schlussfolgerten er, dass er in der Lage ist:

• die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
• Cholesterinspiegel normalisieren;
• die Bildung gefährlicher freier Radikale beseitigen;
• Reinigen Sie die Gallenblase und beseitigen Sie das Auftreten von Steinen.
• den Stoffwechsel anregen;
• die Ansammlung von überschüssigem Fett vermeiden;
• den Blutzuckerspiegel einstellen;
• Hautprobleme beseitigen;
• den Körper von Giftstoffen und Unreinheiten reinigen;
• das Funktionieren des Nervensystems verbessern;
• Befreiung von Muskel- und geistiger Erschöpfung.

Diese nützlichen Eigenschaften des Produkts können die Leistung vieler Organsysteme positiv beeinflussen. Es wurde beobachtet, dass Menschen, die verschiedene Gerichte mit dieser gesunden Nuss zu sich nehmen, seltener an charakteristischen Krankheiten leiden, die mit dem Alter auftreten.

Für Frauen

Nach vielen Forschungen haben die Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass eine nützliche Nuss die Möglichkeit der Bildung von bösartigen Tumoren in den Brustdrüsen verringert. Darüber hinaus erlaubt das Produkt keine Zyklusfehler und wirkt sich positiv auf die Reproduktion aus. In der Jugend hilft es, Hormone zu verbessern. Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen über 50 Jahre zeigen sich in einer Abnahme der Hormonproduktion und einer Behinderung der Produktion von Krebszellen. Die Verwendung von Erdnüssen in Kokosnussglasur ist für Frauen wichtig, da das Produkt viele Nährstoffe enthält, einen angenehmen Geschmack hat und das Auftreten von überschüssigem Fett beseitigt.

Für Männer

Mit zunehmendem Alter nimmt die sexuelle Aktivität ab, der Anschein von Müdigkeit, Schläfrigkeit und Apathie. In diesem Fall werden häufig bestimmte Medikamente verschrieben sowie eine obligatorische Diät mit nützlichen Erdnüssen. Außerdem ist die Nuss für Sportler nützlich, da sie die Kalziumabsorption verbessern und das Gefühl der Muskelermüdung nach anstrengendem Training beseitigen kann.

Männer, die an Erektionsstörungen leiden, sollten täglich 25 bis 30 Gramm dieser gesunden Nüsse verzehren. Der Vorteil gesalzener Erdnüsse für Männer besteht darin, dass sie die Aktivität des Fortpflanzungssystems bei verschiedenen Pathologien optimiert und ihre weitere Entwicklung verhindert.

Kann Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit

Die Aufnahme von gesunden Nüssen während der frühen Schwangerschaft kann die Entwicklung des Nervensystems des Babys beeinträchtigen und die Wahrscheinlichkeit von Deformitäten und Defekten im Neuralrohr um 70% reduzieren. Nach der Geburt ist eine Frau so depressiv wie möglich, aber dank der Vorteile des Produkts und des hohen Serotoningehaltes kann dies leicht vermieden werden.

Während der Stillzeit kann das Baby geschädigt werden, da in Erdnüssen enthaltene Bestandteile allergische Reaktionen hervorrufen können. Aber nach einer Wärmebehandlung werden die gesunden Nüsse weniger gefährlich für das Baby und werden von Ärzten für eine schnelle Gewichtszunahme der Krümel empfohlen.

In welchem ​​Alter können Kinder Erdnüsse bekommen?

Walnut steht auf dem dritten Platz in der Liste der Produkte, die schwere allergische Reaktionen hervorrufen können. Bevor Sie es einem Kind geben, sollten Sie einen Kinderarzt konsultieren und Informationen über chronische Erkrankungen von Eltern und deren Angehörigen sammeln. Wenn diese Nuss in der Gattung nicht vertragen wurde, lohnt es sich, mit Ergänzungen etwas zu warten. In den neuesten Berichten wurde bekannt, dass Ärzte erst nach 3-4 Jahren nützliche Erdnüsse in die Ernährung eines Kindes einbringen dürfen.

Sind Erdnüsse für die Gewichtsabnahme nützlich?

Experten empfehlen die Verwendung von Erdnüssen zur Gewichtsreduktion aufgrund ihres Nährwerts und ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Wenn Sie Erdnüsse als eigenständiges Produkt als Diätnahrung verwenden und zusätzlich zu allen Arten von Lebensmitteln verwenden, können Sie das Hungergefühl nicht lange spüren und als Folge davon weniger essen. Süße und salzige Erdnüsse zum Abnehmen sind strengstens verboten. Bei diesem Kochen verlangsamt das Produkt den Gewichtsverlust und schädigt die Figur zusätzlich.

Diabetes-Erdnüsse

Nach langem Überlegen kamen die Wissenschaftler aus Toronto zu dem Schluss, dass alle Mitglieder der Familie der Leguminosen einen positiven Effekt auf den an Diabetes leidenden menschlichen Körper haben. Bei der Verwendung gesunder Erdnüsse ist es möglich, den Zuckerspiegel zu kontrollieren und den Körper von Giftstoffen zu befreien. Das Beste von all dieser Nuss, gekocht oder gebraten zu essen. Die Vorteile von gekochten Erdnüssen zeigen sich in der Fähigkeit, die Entwicklung von Diabetes sowie viele Krebserkrankungen und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern.

Erdnüsse in der traditionellen Medizin

Der Nutzen oder Schaden von Erdnüssen für die menschliche Gesundheit sollte vor der Herstellung von Therapeutika untersucht werden. Es wird in der Volksmedizin als unabhängiges Produkt und als Hauptbestandteil vieler Heilrezepte aktiv eingesetzt. Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen werden zur wirksamen Behandlung vieler chronischer Krankheiten genutzt:

1. Hämophilie Es wird empfohlen, 1 EL aufzutragen. l Erdnussbutter dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Dieses Werkzeug kann durch 150 g rohe oder leicht geröstete Nüsse ersetzt werden.
2. Laryngitis 120 g ungeschälte Walnüsse garen 15 Minuten. Täglich 50 ml Abkochung verwenden, um die Stimme wiederherzustellen und die Körpertemperatur zu senken.
3. Prostatitis Eine Handvoll geröstete Nüsse mit 3 EL kombinieren. l Althea-Rhizome. In eine Thermoskanne mit 500 ml heißer Milch geben. Über Nacht ziehen lassen und 10 Tage nach einer Mahlzeit 10 ml trinken.

Neben Tinkturen wird zu Heilzwecken Milch und Walnussöl verwendet. Die Vorteile von urbech aus Erdnüssen sind die einfache choleretische Wirkung. Es lindert Verdauungsprobleme und wirkt sich positiv auf den allgemeinen Zustand der Haut und der Gehirnaktivität aus.

Tinktur der Hülle zur Stärkung des Immunsystems

Die Vorteile von Erdnussschalen werden seit langem für medizinische Zwecke genutzt. Die darauf basierende Tinktur gilt als der beste Weg, das Immunsystem zu stärken. Zum Kochen die Erdnüsse braten und schälen. Gießen Sie den Abfallwodka in einem Verhältnis von 4 Teelöffel pro 250 ml und senden Sie ihn etwa zwei Wochen lang an einem warmen Ort. Täglich 10 Tropfen mit Milch auftragen. Inshell-Erdnüsse, deren Verwendung unbestreitbar ist, werden häufig verwendet, erfordern jedoch eine langfristige Wärmebehandlung.

Erdnüsse mit Honig zur Steigerung der Wirksamkeit

Unentbehrliche Erdnüsse für die Kraft unter Zusatz von Honig. Zuerst wurden diese Zutaten gemischt, um den Geschmack zu verbessern, aber später stellten sie fest, dass beide eine Steigerung der sexuellen Fähigkeiten hervorrufen. Bevor Sie jedoch mit Hilfe der Volksheilmittel zur Behandlung von Krankheiten fortfahren, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

Erdnussmilch bei Magen-Darm-Erkrankungen

Wenn ganze Nüsse die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen können, hilft die Milch im Gegenteil bei Problemen im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Mit dem täglichen Gebrauch von Milch kann die Arbeit des Verdauungssystems erheblich verbessert werden, um den Verlauf von akuten Geschwüren und Gastritis zu erleichtern.

Marinierte Erdnüsse vom Druck

Erdnüsse sind in jeder Form für das Kreislaufsystem von Nutzen, da sie als Lieferant des Körpers der notwendigen Substanzen betrachtet werden, die zur normalen Funktion des Herzens und der Blutgefäße beitragen. Marinierte Erdnüsse werden von Menschen mit Bluthochdruck aktiv verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 g rohe Früchte, gießen Sie Essig zu, decken Sie ihn ab und senden Sie ihn an einem warmen Ort ein. Wenn Sie 10 Körner auf leeren Magen und vor dem Schlafengehen einnehmen, wird bald kein erhöhter Druck mehr zum Problem.

Erdnuss-Husten-Bouillon

Walnut ist in der Lage, entzündliche Prozesse in den Atemwegen zu beseitigen, weshalb es bei Problemen mit dem Gasaustausch in der Lunge empfohlen wird. Um eine Abkochung von Erdnüssen gegen Husten vorzubereiten, benötigen Sie 90 g Nüsse, um 20 Minuten in 350 ml Wasser zu kochen. Trinken Sie diese Flüssigkeit jeden Morgen 15 Minuten vor dem Frühstück. Bewerbungskurs - 1 Monat

Welche Erdnuss ist gesünder: roh oder gebraten

Die Vorteile von rohen Erdnüssen werden noch diskutiert, da ihre Verwendung in manchen Fällen großen Schaden für den Körper verursachen kann. Die Verwendung dieser Gabe der Natur in einer thermisch unverarbeiteten Form kann schwere Allergien und Störungen der Verdauungsorgane verursachen.

Geröstete Erdnüsse, deren Verwendung seit langem untersucht wurde, sind den inneren Organen gegenüber loyaler und behalten nach dem Kochen alle vorteilhaften Eigenschaften. Egal wie viel sie über die Vorteile gerösteter Erdnüsse mit Salz sagen, ein solches Produkt erfüllt nicht immer die Erwartungen. Sie müssen es zu Hause kochen, da den Handelswaren nicht viele Geschmacksverstärker entzogen werden.

Wie viele Erdnüsse kann man pro Tag essen?

Jedes Produkt in übermäßiger Menge kann den menschlichen Körper erheblich schädigen. Um es also richtig ins Menü zu bringen, gibt es keine unerwünschten Folgen. Die tägliche Nussrate beträgt 30 g.

Erdnussschaden und Kontraindikationen

Walnuss hat sowohl vorteilhafte Eigenschaften als auch eine Reihe von Kontraindikationen. Unsachgemäße Lagerung oder übermäßiger Verbrauch des Produkts kann zu erheblichen Schäden am Körper führen.

Aflatoxin-Vergiftung

Bei der Langzeitlagerung von rohen Erdnüssen können Sie die Bildung von Schimmelpilzen und anderen Pilzen feststellen. Diese Nuss gilt als die häufigste Quelle für Aflatotoxin. Daher sollten Sie das Produkt vor dem Gebrauch sorgfältig prüfen und gründlich waschen.

Antinutrients

Die Zusammensetzung der Erdnüsse ist eine Komponente, die die körpereigene Assimilation von Batterien wie Zink und Eisen reduziert - dies ist Phytinsäure und andere Nährstoffe. Um ihre Wirkung zu neutralisieren, müssen Sie mehr Obst und Gemüse essen.

Allergie

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung des Produkts - die individuelle Körperunverträglichkeit einer Komponente und eine Allergie. Die Verwendung von Nüssen, eine Person, die zu allergischen Reaktionen neigt, kann zu schwerwiegenden Folgen führen, die von einem banalen Hautausschlag bis zu einer schweren Lebensmittelvergiftung reichen.

Wie man Erdnüsse auswählt und aufbewahrt

Geschälte Erdnüsse müssen in Behältern verpackt werden. Vor dem Kauf müssen Sie die Verpackung sorgfältig auf Schäden, Feuchtigkeit oder Insekten untersuchen. Muffiger Geruch - das Hauptzeichen von Korruption. Die Nüsse müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem sie in einem hermetisch verschlossenen Behälter nicht mehr als 9 Monate aufbewahrt wurden.

Fazit

In der Zusammensetzung liegt der Kaloriengehalt auf dem Nutzen und dem Schaden von Erdnüssen, die dank der Bemühungen der Ernährungswissenschaftler lange untersucht wurden. Um es richtig in Ihr Menü aufzunehmen und die Möglichkeit einer Gesundheitsgefährdung auszuschließen, müssen Sie sich sorgfältig mit den nützlichen Eigenschaften und möglichen Schäden an dem Produkt vertraut machen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.html