Blumenkohl, der vom Mittelmeer nach Russland importiert wurde, erfreute sich für Gärtner. Und das nicht nur im wörtlichen Sinn, da seine Blütenstände sowohl mariniert als auch gebacken und Salate aller Art hergestellt werden und daraus Suppen und Borschthen hergestellt werden, die Beilagen machen und sogar Koteletts und Pasteten herstellen.

Ich mochte diese Pflanzenliebhaber, um am Boden zu basteln und für die Unprätentiösität dieser Pflanze, die keine extrem große Pflege erfordert. Aber wie in jedem Fall gibt es hier einige Tricks, die wissen, dass Sie das effektivste Ergebnis erzielen können.

Die Temperatur ist ein wichtiger Bestandteil des Erfolgs.

Obwohl diese Pflanze aus der warmen Klimazone stammt, mag sie Wärme nicht sehr. Wenn der Kohl wächst, wenn die Hitze über 25 Grad liegt, ist es durchaus möglich, dass er den Gärtner mit seinen flachen und lockeren Köpfen stört. Dies macht sich besonders bei ungenügender Bewässerung bemerkbar.

Sie reagiert aber auch empfindlich auf niedrigere Temperaturen. Wenn Weißkohl selbst kleine Fröste leicht verträgt, sind sie zerstörerisch für die Farbe. Ja, und bei einem Schnupfen unter 15 Grad sollten Sie nicht auf große Köpfe hoffen, besonders bei längerer Kälteeinwirkung.

Die reichste Ernte dieser Kultur erfolgt, wenn sie ständig in angenehmen Bedingungen ist.

Und es ist erwähnenswert, dass Blumenkohl am besten wächst und bei 15 bis 20 Grad Hitze reift.

Sonnenlichtkohl ist nötig oder nicht?

Antwort auf diese Frage ist definitiv unmöglich. Hier ist es notwendig, die Zeit des Kulturlebens zu teilen:

• Entstehung von Sämlingen vor der Bildung von Blütenständen;
• Kopfbildung.

Blumenkohlsamen werden im Juni auf offenem Boden gesät, vor allem bei frühreifen Sorten. Zu diesem Zeitpunkt benötigen kleine Triebe Wärme, Feuchtigkeit und viel Sonnenlicht. Nachdem die Pflanze jedoch 25-30 Blätter hat, beginnt sie, einen Blütenstand zu bilden. Hier muss man darauf achten, dass das Licht nicht auf ihn fällt, den Tag künstlich verkürzen.

Damit der Blumenkohlkopf groß und kräftig wird und nicht locker und formlos ist, raten erfahrene Experten, die Köpfe mit niedrigeren Kohlblättern zu bedecken. Dieses Verfahren ist nicht so kompliziert wie mühsam. Die unteren Blätter der Pflanze werden angehoben und miteinander verbunden, um den Blütenstand anzuziehen. Manchmal brechen sie aus und liegen auf dem Kopf. Dann besteht jedoch die Möglichkeit, dass sie vom Wind weggeweht werden.

Wenn Blumenkohlblüten an einem langen hellen Tag in ihrer natürlichen Umgebung verbleiben, bilden sie blühende Triebe, der Kopf ist locker und formlos.

Zusammensetzung des Bodens

Wie Sie wissen, sind Blumenkohlwurzeln nicht so stark wie Weißkohl. Daher ist es für eine Pflanze schwierig, nützliche Spurenelemente aus der Tiefe des Bodens zu extrahieren. Was sollte ein Gärtner tun, um einen hohen Ertrag dieser Ernte zu erzielen?

Zuerst sollten Sie wissen, dass Sie das Saatgut an den Stellen anbringen müssen, an denen es zuvor gewachsen ist:

• Wurzelfrüchte, nicht im Zusammenhang mit Kreuzblütlern (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zwiebeln);
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Bohnen);
• Melonen (Gurken, Zucchini, Wassermelonen, Kürbisse, Melonen).

In keinem Fall kann Kohl an Orten gepflanzt werden, an denen Kreuzblütler (Radieschen, Rüben, Radieschen, Kohl) angebaut wurden, und im letzten Jahr wurden auch winterliche Wurzelkulturen geerntet.

Land muss im Voraus vorbereitet werden, auch im Herbst. Für eine bessere Ernte wird nach dem Aufbringen von Dung oder Torfkompost auf den Boden (8 kg pro Quadratmeter) das Gebiet ausgegraben. Im Frühjahr werden dem Boden Mineraldünger mit einem Quadratmeter hinzugefügt:

• Superphosphat - 50 g;
• Ammoniumnitrat - 30 g;
• Kaliumchlorid - 20 g

Sie graben die Erde wieder auf und lockern sie vorsichtig.

Blumenkohl-Dressing

Der vor dem Pflanzen richtig behandelte Boden ist jedoch kein hundertprozentiger Erfolg. Was muss zusätzlich getan werden, um den Blumenkohl berühmt zu machen? Die Antwort ist einfach: Sie sollten regelmäßig Pflanzen füttern. Neben den Grunddüngern für den Kohleanbau wird diese Ernte mit Bor und Magnesium, Mangan und Molybdän gefüttert. Bei unzureichendem Bodeninhalt dieser Mikroelemente entwickelt sich der Kopf schwach, die Stiele der Pflanze werden hohl, die Blätter verformen sich. Oft sind die Köpfe verrottet.

Es ist notwendig, Triebe zu füttern, nachdem sich drei echte Blättchen gebildet haben. Zu diesem Zeitpunkt ist der Kohl sehr wichtig, wenn Ammonium- oder Kaliumnitratlösung gegossen wird. Zur Herstellung genügen 5 Gramm Ammoniak oder 15 Gramm Kaliumnitrat, um sich in einem Eimer Wasser aufzulösen.

Mit dem nächsten Blatt wird die Pflanze mit einer speziellen Lösung besprüht. Sie nehmen Molybdän-saures Ammonium und Borsäure, 2 Gramm pro 10 Liter Wasser - dies ist die beste Zusammensetzung der Blattfütterung in dieser Blütezeit des Blumenkohlwachstums.

Es ist nicht notwendig, die Sämlinge sehr oft zu gießen, nur damit die Erde nicht austrocknet, sondern intensiv.

Kurz über die Hauptsache

Nachdem Sie sich entschieden haben, Blumenkohl auf Ihrem Standort anzubauen, müssen Sie:

• Beginnen Sie im Herbst mit der Vorbereitung des Bodens.
• Mineraldünger vor dem Frühlingsgraben herzustellen;
• regelmäßig Pflanzennahrung (Wurzeln und Spritzen) durchführen;
• Wasserkultur ist nicht oft, aber reichlich;
• Blütenstände vor Licht schützen.

Wie Blumenkohl-Blütenstände beschneiden?

Nach diesen Regeln erreicht auch ein Anfänger eine gute Ernte, so dass die Früchte des Blumenkohls stolz nicht als „Köpfe“, sondern als „Köpfe“ oder sogar als „Kopf“ bezeichnet werden können!

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Blumenkohl - nahrhaft und lecker

Blumenkohl ist eine nahrhafte und schmackhafte Pflanzenkultur, die ihren Namen aufgrund der vielen zusammengedrückten Blütenstände erhielt und dadurch den Knospen ähnelt. Dies ist ein diätetisches Produkt mit einem delikaten Geschmack, das auf unserem Tisch einen besonderen Platz einnimmt und in gekochter, gebratener und gedünsteter Form verwendet wird. Was wissen wir über Blumenkohl?

Blumenkohl-Geschichte

Interessanterweise wächst Blumenkohl nicht in freier Wildbahn, das heißt, dieses Gemüse wurde wahrscheinlich von Menschen angebaut, möglicherweise aus gewöhnlichem Grünkohl. Es wird vermutet, dass der Blumenkohl in Syrien von Bauern künstlich gezüchtet wurde (daher auch sein Vorname - "Syrer"), von wo er später nach Kreta kam und im 14. Jahrhundert als Samen nach Italien, Spanien und in andere europäische Länder reiste. In Russland erschien es unter Kaiserin Katharina II., Blieb aber lange Zeit eine Delikatesse, die ausschließlich für wohlhabende Aristokraten gebracht oder angebaut wurde.

Warum wird Blumenkohl so genannt?

Blumenkohl bekommt seinen Namen nicht wegen der Farbe, sondern weil es aus vielen kleinen Blütenständen besteht, die einen dichten Ball mit milchigen oder grünlichen Tönen bilden. Wenn das Gemüse nicht rechtzeitig aus dem Garten entfernt wird, werden die Blütenstände zu echten Blumen.

Wo wächst Blumenkohl?

Die Pflanze selbst hat hellgrüne Blätter. Die besondere Schönheit des Kohls ergibt natürlich Blütenstände, die eng aneinandergedrückt sind. Diese Kohlart ist eine recht anspruchsvolle Pflanze, die besondere Pflege erfordert. Sie liebt Wärme, für den Anbau von Kohl ist es notwendig Mineraldünger und gutes Wasser zu verwenden. Nur wenn diese Bedingungen erfüllt sind, kann eine anständige Ernte erzielt werden. Man kann sagen, dass von allen Arten von Kohlblumenkohl der anspruchsvollste und launischste ist.

Daher wird in Russland der Anbau von Blumenkohl trotz seines ganzen Nutzens und Geschmacks im "industriellen" Maßstab nicht betrieben. Sie ist jedoch häufiger Gast in unseren Gärten. Derzeit wird Blumenkohl in mediterranen Ländern, Japan, China und Amerika angebaut. In diesem Fall arbeiten die Züchter ständig daran, neue Kohlsorten zu züchten, von denen es bereits eine große Anzahl gibt.

Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl

Bereits im 11. Jahrhundert bemerkte ein arabischer Arzt und Philosoph Avicenna die einzigartigen Eigenschaften von Blumenkohl und riet, ihn im Winter zu essen, um die Kraft des Körpers wieder aufzufüllen. Wie moderne Untersuchungen zeigen, enthält nur ein Kohlkopf viele nützliche Substanzen. Zunächst ist der hohe Gehalt an Vitamin C zu beachten - hier sind es zwei- bis dreimal so viele wie bei Eiweiß. Genug, um fünfzig Gramm Blumenkohl zu essen, und Sie können die Tagesrate dieses Vitamins wieder auffüllen. Blütenstände enthalten viele mineralische Elemente - Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen. Außerdem ist Kohl reich an Vitaminen B6, B1, A, U und PP, Tartron und Zitronensäure.

Blumenkohl ist in der diätetischen Ernährung äußerst nützlich - die in seiner Zusammensetzung enthaltene Tartronsäure erlaubt keine Bildung von Fettablagerungen. Die Verwendung dieses schmackhaften Gemüses verbessert die Verdauung, reguliert den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten und stärkt die Wände der Blutgefäße. Kohl wird vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen, sodass er von jedem, auch von kleinen Kindern, verzehrt werden kann.

Blumenkohl - ein hervorragendes Mittel zur Krebsprävention. Darüber hinaus ist es nützlich für "Kerne" und Menschen, die an Diabetes leiden. Alles andere hilft dieser Kohlsorte, das Immunsystem zu stärken. Natürlich gibt es einige Kontraindikationen für die Verwendung von Blumenkohl. Insbesondere wegen der Tatsache, dass es aus Purinen besteht, die die Konzentration von Harnsäure erhöhen, wird Kohlkopf für Patienten mit Gicht nicht empfohlen. Es ist bekannt, dass diese Art von Kohl die Schilddrüse negativ beeinflussen kann.

Die Verwendung von Blumenkohl beim Kochen

Blumenkohl hat nicht nur einen delikaten Geschmack und ein delikates Aroma, sondern auch einen niedrigen Kaloriengehalt. Daher hat Blumenkohl einen wichtigen Platz in der modernen Küche. Bei der Auswahl von Kohl für das anschließende Garen wird empfohlen, auf die Blätter zu achten - sie sind der Hauptindikator für die Frische des Gemüses. Grüne Blätter sollten nicht lethargisch und verwittert sein. Aber die Farbe der Köpfe kann heute nicht nur reinweiß sein, sondern auch die Farbe Elfenbein und sogar Lila - alles hängt von der jeweiligen Kohlsorte ab. Infloreszenzen mit dunklen Flecken zeigen an, dass sich das Produkt bereits verschlechtert hat.

Beim Kochen werden hauptsächlich Blütenstände verwendet, die gekocht und gedünstet werden. Sie können als hervorragende Ergänzung zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet werden. Suppen werden aus Blumenkohl hergestellt und sind auch Teil einer Vielzahl von gefrorenen Gemüsemischungen, die im Handel erhältlich sind. Wenn wir über Suppen sprechen, sollten diejenigen, die ihre Figur beobachten, auf Blumenkohlcremesuppe achten - sehr zart mit einem angenehmen Aroma. Ernährungsmäßig steht es der traditionellen Hühnerbrühe in nichts nach. Marinierter Blumenkohl und gebratenes frittiertes Gemüse werden als separates Gericht verwendet. Experten empfehlen oft, eine köstliche Auswahl an Gemüse - Kohl, Karotten und Zucchini - zur Diät hinzuzufügen.

Für den Winter kann Kohl konserviert und nach Bedarf in verschiedenen Salaten verwendet werden. Junge Kohlblüten können übrigens roh verzehrt werden. Es wird empfohlen, das Gemüse keiner zu langen Wärmebehandlung zu unterziehen, damit der Kohl nicht zu viel Geschmack und nützlichen Qualitäten verliert. Um die attraktive weiße Farbe der Blütenstände beim Kochen zu erhalten, können Sie dem Wasser etwas Zucker hinzufügen. Kohlblätter können auch zum Kochen verwendet werden - sie machen köstliche Suppen, Salate und Beilagen.

Wie man Blumenkohl wählt

Achten Sie bei der Auswahl des Blumenkohls auf das Aussehen des Kopfes. Es muss elastisch, schwer und ohne sichtbare Schäden sein. Kohlfarbe wird durch die Sorte bestimmt und kann von weiß über grünlich bis violett variieren. Das Vorhandensein dunkler Flecken auf den Blütenständen deutet auf eine unsachgemäße Lagerung des Produkts hin.

Blätter, die an den Kopf grenzen, müssen frisch sein.

Wie ist Blumenkohl aufzubewahren?

Blumenkohl wird 8-10 Tage im unteren Fach des Kühlschranks perfekt gelagert. Dieses Gemüse kann für den Winter eingefroren werden, während seine vorteilhaften Eigenschaften fast vollständig erhalten bleiben.

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Wie unterscheidet sich Blumenkohl von verwandten Pflanzen? Vergleich, nützliche Eigenschaften und Beschreibung mit einem Foto

Blumenkohl ist ein unglaublich gesundes und schmackhaftes Gemüse, das mehr Nährstoffe enthält als jede andere Kohlart. Ihr Zuhause ist das Mittelmeer und es wird fast überall auf der Welt kultiviert. Blumenkohl - Gemüsekultur, eine der häufigsten Unterarten des Kohlgartens.

Warum heißt Kohl bunt und wie heißt es? Man nennt es farbig, weil sein Kopf (Kopf) ein großer Blütenstand ist, der aus mehreren tausend zusammengepressten Blütentrieben besteht. Es ist dieser Blütenstand, der in einem frühen Stadium seiner Entwicklung verzehrt wird. Solcher Kohl wird auch Syrer genannt, und in der Regel "lockiger" und "Quark".

Was ist das - botanische Beschreibung und Charakteristik

Blumenkohl - einjährige Pflanze, Winter oder Frühling, gehört zur Familie der Kreuzblütler, die Kohlblüten bestellen. Es hat ein faseriges Wurzelsystem und einen auffälligen, bis zu 70 cm langen Stiel. Die Blätter sind horizontal angeordnet.

In den primitiven Formen des Gemüses wird der verwendete Teil durch getrennt voneinander angeordnete, fleischige Blütentriebe dargestellt, in anderen Formen ist dies der "Kopf" - eng verdrehte apikale Triebe. Der Kopf kann verschiedene Farben haben. Nach der Reifung wachsen einige Triebe am Rand, bilden Knospen und dann - Blüten und Früchte mit Samen. Diese Kohlsorte hat eine relativ geringe Fortpflanzungsfähigkeit.

Geschichte von

Als "Heimat" dieser Unterart gilt Syrien (der Blumenkohl hieß lange Syrisch). Zu dieser Zeit reifte das Gemüse spät, hatte einen bitteren Nachgeschmack und einen kleinen grünlich cremigen Kopf. Anfangs wurde diese Gemüsekultur nur in arabischen Ländern angebaut und erst im zwölften Jahrhundert kam sie nach Spanien und auf die Insel Zypern.

Letztere war lange Zeit einer der Hauptlieferanten von Saatgut in europäische Länder - Holland, Frankreich, Italien, England, wo im 14. Jahrhundert mit dem Anbau von Gemüse begonnen wurde.

Nun wird das Gemüse in fast allen Regionen angebaut, wenn auch in geringen Mengen. Derzeit wird Blumenkohl in Nord- und Südamerika, in europäischen Ländern und in einigen asiatischen Ländern angebaut.

Aussehen

Der Stamm hat eine zylindrische Form, seine Höhe kann 10-70 cm erreichen, horizontal wachsende Blätter sind gerade oder schräg nach oben gerichtet. Kann eine Spiralform haben und die Farbe kann blaugrün oder blassgrün sein.

Der Kopf besteht aus einer Vielzahl von dicht nebeneinander stehenden Blüten- und Stängeltrieben. Die Form ist rund oder flach, die Farbe variiert von verschiedenen Gelb-, Violett- und Grüntönen bis hin zu reinem Weiß. Die Oberfläche hat eine holprige, unebene Struktur - dicke Blumenbürsten können entweder sehr kurz (2-3 cm) oder sehr lang (bis zu 20 cm) sein.

Bei der Ernte sind die Knospen am Kopf noch schlecht sichtbar. Die oberen Blätter sind klein und haben einen glatten oder gezackten Rand.

Pflanzenfotos

Hier sehen Sie, wie Kohl auf dem Foto aussieht und welche Farbe die Blätter und der Kohlkopf haben:

Struktur

1. Wurzelsystem Lückenhaft, nahe an der Bodenoberfläche.
2. Der Stiel ist zylindrisch und etwas nach oben erweitert.
3. Die Blätter sind groß (15-90 cm lang) und manchmal spiralförmig; kann ganze sitzende und lyre-pinnacular sein. Blattstiele - 5-45 cm lang. In grüner (seltener grauer) Farbe und Farbnuancen bemalt, gelegentlich mit einer Wachsschicht. Gesunde Pflanzen haben 12 bis 20 äußere Blätter und viele unterentwickelt.
4. Der Kopf ist ein produktives Organ mit einem Gewicht von bis zu 2 kg, bestehend aus dicht beabstandeten Stämmen, die die Entwicklung von Stängeln und Blütentrieben verlangsamen, aus denen sich Blütenbürsten entwickeln. Der Prozess der Körperbildung dauert 7-10 Tage. Die Blüten sind klein und mittelgroß. Pedicels dünn Die Blütenblätter sind gelblich oder weiß und haben eine faltige Oberfläche.
5. Die Frucht wird durch eine 6 - 9 cm lange, vielsaatige Hülse mit knollenartiger Struktur und kurzem Auslauf dargestellt.

Nutzen und Schaden

• Gemüse ist reich an Vitaminen, regt das Immunsystem an und beschleunigt die Genesung.
• Regelmäßige Anwendung stärkt die Blutgefäße und verbessert die Durchblutung und das Herz-Kreislauf-System. Schlaganfall wird verhindert.
• Eine ausgezeichnete Wahl für die erste Fütterung von Babys.
• Es wirkt sich positiv auf die Darmarbeit und den Zustand der Mikroflora aus.
• Reduziert das Krebsrisiko.
• Tötet Mikroben und verhindert das Auftreten von Geschwüren und Tumoren.
• Reguliert den Cholesterinspiegel.
• Es hat entzündungshemmende Wirkung.
• Verbessert den Hautzustand, verjüngt den Körper.
• Es wirkt stabilisierend auf das Nervensystem.

Über die Vorteile und Gefahren von Blumenkohl sowie Zusammensetzung und Kaloriengehalt des Gemüses wird hier geschrieben.

Schauen Sie sich das Video über die Vorteile und Gefahren von Blumenkohl an:

Gegenanzeigen

Nicht für Personen mit diesen Bedingungen empfohlen:

• Verschlimmerung von Geschwüren und Gastritis.
• Schilddrüse oder Nierenerkrankung.
• Hypertonie, Herzversagen.
• Gicht
• Tendenz zu allergischen Erkrankungen.
• Eine kürzlich durchgeführte Operation in der Brust oder im Bauchbereich.
• Hoher Gehalt an Harnsäure im Blut.

1. Für Kinder Das Produkt wird schnell vom Körper des Kindes aufgenommen, ohne Darmirritationen zu verursachen. Es eignet sich gut für die ersten Ergänzungsnahrungsmittel im Säuglingsalter (wie man Blumenkohl für die erste Mahlzeit zubereitet, lesen Sie in diesem Artikel). Die Anwesenheit von Ballaststoffen verbessert den Verdauungsprozess, verhindert die Bildung von Gas und Verstopfung; Mangan sorgt für ein gesundes Funktionieren des Nervensystems und die Entwicklung von Knochen- und Muskelgewebe.
2. Für schwangere und stillende Frauen. Die reichhaltige biochemische Zusammensetzung des Gemüses macht es notwendig, es in die Ernährung der werdenden Mutter und beim Stillen aufzunehmen.

Phosphor und Kalzium helfen, ein starkes Knochensystem im Fötus (Baby) zu bilden, Kalium reguliert die Arbeit des Herzmuskels, Eisen verhindert fetale Hypoxie. Glucarafin in der Zusammensetzung schützt die Frau vor dem Auftreten von Geschwüren und Gastritis, und Folsäure verringert die Wahrscheinlichkeit von Geburtsfehlern des Fötus.

Über welche Krankheiten Blumenkohl verwendet werden kann und unter welchen nicht, wird hier beschrieben.

Warum färbt sich der Kopf manchmal rosa?

Das Gemüsebett von Pisovoenie befindet sich unter dem Einfluss von Sonnenlicht. Dies kann zu einer vorzeitigen Blüte der Pflanze oder zu einer Streuung des Kopfes führen. Um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, ist es erforderlich, den Kopf im Stadium seiner Bildung zu schattieren, indem die Rosettenblätter gebunden oder leicht gebrochen werden, so dass sich der Kopf in ihrem Schatten befindet.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

Blumenkohl: Anbau, Pflege, Sorten

Mit Blumenkohl begann ich mit der ersten Fütterung meines Babys. Dieses nützliche hypoallergene Diätgemüse ist in Russland beliebt und wird daher überall angebaut. Kultur wurde vor etwa 200 Jahren aus Westeuropa zu uns gebracht. Blumenkohl - eine einjährige Pflanze, die in der Beliebtheitsskala an zweiter Stelle steht. Der Blütenstand in Form eines Kopfes kann weiße, gelbe, violette Blüten sein.

Blumenkohl - ein nützliches hypoallergenes Diätgemüse

Blumenkohl kann gefroren, mariniert, gesäuert werden; Im Ofen backen oder im Teig braten. Oder lagern Sie einfach im Keller, damit Sie sich und die Gäste zu Neujahr mit frischem Blumenkohl verwöhnen können.

Blumenkohl pflanzen

Der Boden für Blumenkohl sollte nach Möglichkeit einen normalen Säuregehalt haben. Aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass es mit den folgenden Ergänzungen gut wächst: Ich füge im frühen Frühling Holzasche und im Herbst Kalk- oder Dolomitmehl hinzu. Beim Graben im Herbst füge ich auch organische und mineralische Dünger hinzu. Die Zusammensetzung des Bodens kann beliebig sein, mag aber blumenkohllastig, humusreich, feucht. Das Beste wäre daher podzolischer Schwarzerde oder Lehm. Um die Eigenschaften des Bodens an Ihrem Standort selbstständig zu klären, empfehle ich dringend, in dem Artikel Wie man die Art des Bodens herausfindet und warum er benötigt wird, nachzusehen.

Blumenkohl-Vorgänger können sein:

• Tomaten;
• Kartoffeln;
• Rüben
• Zwiebel;
• Gurken;
• Hülsenfrüchte

Es wird nicht empfohlen, die Beete nach ihren Verwandten zu ziehen:

• Kohl;
• rutabaga;
• Rettich;
• Rettich;
• Rübe

Blumenkohl wachsen kann Keimling und kernlos sein. Der Anbau durch Setzlinge eignet sich besser für Bewohner der mittleren Spur und für die südlichen Regionen, die direkt in den Boden säen.

Aussaat im Freiland (kernlose Methode)

Anfang Mai müssen Sie das Saatgut in einem feuchten Kamm säen und bis zu einer Tiefe von etwa 2 cm versiegeln. Im Juli erscheinen die ersten Köpfe.

Wachsende Blumenkohlsämlinge

Die Pflegephasen für Blumenkohlsämlinge sind fast dieselben wie das Wachsen von weißen Sämlingen. Ich werde mich daher nur auf die wichtigen Merkmale konzentrieren:

Wachsende Blumenkohlsämlinge in separaten Töpfen

• Blumenkohl hat ein schlecht entwickeltes Wurzelsystem, daher wird der Boden beim Züchten von Sämlingen in einer gewöhnlichen Schachtel (etwa 6 Tage vor dem Pflanzen) in Quadrate geschnitten, so dass der Sämling ein verzweigtes Wurzelsystem bildet;
• optimal - säen Sie die Blumenkohlsamen sofort in getrennte Töpfe;
• Denken Sie daran: Je früher Sie Setzlinge auf offenem Boden pflanzen, desto älter sollte es sein.

Saatdaten für Sämlinge

Die beste Option ist, die Aussaatzeit für jede Sorte einzeln zu berechnen (Hybrid). Wie das geht, erfahren Sie im Artikel Wann Gemüse für Sämlinge gesät werden sollen. Deshalb werde ich nur einen ungefähren Zeitrahmen angeben:

• früh - von Anfang bis Ende März;
• Durchschnittswerte - vom 10. April bis 12. Mai;
• spät - von Mitte Mai bis 10. Juni.

Berechnen Sie den Aussaatzeitpunkt individuell für jede Sorte (Hybrid)

Alter der Blumenkohlsetzlinge vor dem Einpflanzen:

• für frühe Sorten - etwa 60 Tage;
• für mittel - etwa 40 Tage;
• für spät - ungefähr 35 Tage;

Bedingungen für das Pflanzen von Sämlingen im Freiland:

• früh - von Ende April bis Mitte Mai;
• Mitte - von Mitte Mai bis Mitte Juni;
• spät - von Anfang bis Mitte Juli.

Viele Sommerbewohner bauen Mehrsaisonensetzlinge an, um über den Sommer eine Art junger Blumenkohlförderer zu erhalten.

Blumenkohlsämlinge im Boden pflanzen

1. Nach dem Pflanzen von ausgehärteten Sämlingen im Freiland kann es zum ersten Mal mit Folie bedeckt werden.
2. Für ein besseres Überleben schattieren Sie Ihre Sämlinge 2-3 Tage.
3. Nach zwei Wochen müssen Sie die Sämlinge spudeln.
4. Nach drei Wochen können Sie mit Mullein (Flüssigkeit) füttern.
5. Als Top-Dressing und Schutz vor Insekten werden Kohlsetzlinge mit Holzasche bestreut (1 Tasse reicht für 1 Tasse).

Blumenkohlsorgfalt

Für die normale Entwicklung von Blumenkohl liegt die beste Temperatur bei +16 ° С. +25 ° C Bei sehr hohen Temperaturen und trockenem Boden verschlechtert sich die Qualität der Ernte. Damit der Blumenkohl nicht vorzeitig blüht, pritenite er.

Sobald die Köpfe erscheinen, müssen sie auch schattiert werden, zerdrücken Sie dazu die Seitenblätter leicht, sodass sie nebeneinander liegen. In dem Artikel Cauliflower Purple Beauty - ein echter Urlaub auf Ihrem Tisch - können Sie sehen, wie klug dieses Problem von unserem Leser - Natasha777 - gelöst wurde.

Bewässerung

Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems muss Blumenkohl regelmäßig gegossen werden (bei mangelnder Feuchtigkeit verringert sich die Ausbeute). Um die Feuchtigkeit im Boden nach dem Wässern länger zu halten, muss der Boden bis zu einer Tiefe von etwa 6 cm gelöst werden, und noch besser, um ihn zu mulchen.

Düngung

Ein sehr wichtiger Moment für eine gute Entwicklung von Blumenkohl. Als ich gerade anfing, Sämlinge anzubauen, habe ich den Rat gelesen, dass Sie die Mineraldüngerkonzentration für diese Kultur um das 1,5-fache erhöhen müssen. Aber aus irgendeinem Grund gelang es mir nicht, solchen Kohl anzubauen, den ich gerne auf meinem Grundstück sehen würde. Daher fügte ich einfach eine weitere Fütterung pro Dosis hinzu, wobei die Dosis unverändert blieb. Das heißt, je älter die Sämlinge sind, desto mehr Fütterungen haben sie: Für einen 60-tägigen Sämling dauerte es 4 bis 5, für einen 30-tägigen - nur 2.

Erste Fütterung
Es wird auch beim Anpflanzen von Sämlingen (nach 2 Wochen) eingeführt, meist in Form von Mineraldünger und flüssiger Königskerze.

Blumenkohl muss regelmäßig zugeführt werden

Zweite Fütterung
Nach ein paar Wochen, fügen Sie Holzasche (ich bringe ein Glas) und Nitrophoska (Mineraldünger).

Drittes Dressing
Wenn die Bildung des Blumenkohlkopfes beginnt, füge Ammoniumnitrat (etwa 10 Liter pro 30 g), etwa 80 g Superphosphat und etwa 20 g Kalidüngemittel (für die gleiche Wassermenge) hinzu.

Wichtig: Blumenkohl liebt Bor und Molybdän, da es keinen anstrebenden Kopf und die Aneignung brauner Plaques gibt, eine vorzeitige Blüte. Mit einem Überschuss an Stickstoff lockern sich die Köpfe, in den Geweben kommt es zur Ansammlung von Nitraten.

Blumenkohlsorten und Hybriden

Bis heute wurde eine beträchtliche Anzahl von Blumenkohlsorten und Hybriden mit unterschiedlicher (von früher bis später) Reife gezüchtet, mit einer sehr exotischen Farbe der Köpfe - gelb, orange, grün, violett. Hybride übertreffen herkömmliche Sorten in der Kulturqualität.

Es wurden viele Blumenkohlsorten und Hybriden mit unterschiedlicher Reifung und sehr exotischer Farbe der Köpfe gezüchtet.

Im frühen Blumenkohl (mit kurzer Vegetationsperiode) sind die Köpfe dicht und dicht von Blättern umgeben (die etwas kürzer sind als die mit mittlerer und später Reife).

Mittlere und späte Sorten unterscheiden sich dadurch, dass die Blätter in der Pfanne länger sind, die Kopfbildung erfolgt bei einer Temperatur von +20 ° C.

Frühe Sorten und Hybriden

(Vegetationsperiode 80-110 Tage)

"Summer Girl"

Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Triebe bis zur Ernte dauert es ungefähr 100 Tage.

Der Kopf ist weiß und cremefarben, abgerundete, flache Form mit einem Gewicht von etwa 1 kg. Die Sorte eignet sich zum Einfrieren und Frischkonsum, reich an Zuckern und Ascorbinsäure.

"Amphora F1"

Streng genommen handelt es sich um eine frühreife Kreuzung aus Blumenkohl und Broccoli, die „Romanesco“ genannt wird. Ungewöhnliche Köpfe von hellgrüner Farbe und guter Dichte.

Die Masse eines solchen Kopfes beträgt etwa 2 kg. Geeignet zum Einfrieren, Frischkonsum. Aber ein Überblick über den Geschmack dieser Hybride von unserem Experten.

Schneeverwehung

Von der Keimung bis zur technischen Reife sollte diese Sorte etwa 96 Tage dauern.

Sehr fruchtbar Die Köpfe sind rund, dicht und wiegen etwa 1 kg. Die weiße Farbe der Köpfe färbt sich während der Lagerung nicht gelb. Zum Einfrieren empfohlen. Ausgezeichneter Geschmack, hoher Zuckergehalt und Ascorbinsäure.

Sorten und Hybriden in der Mitte (frühe Reifung, Mitte bis spät)

(Vegetationsperiode 120-135 Tage)

"Lila"

Unterscheidet sich in hohen diätetischen Eigenschaften und Geschmack.

Blumenkohlsorte 'Purple'

Die Sorte ist kältebeständig und resistent gegen eine Vielzahl von Krankheiten. Dichte, runde Köpfe leicht abgeflacht, gesättigtes Purpur, 1,5 kg schwer. Lang aufbewahrt, zum Einfrieren empfohlen.

"Gregor P3 F1"

Sehr produktiver Hybrid. In das Staatsregister der Russischen Föderation für persönliche Verschwörungen aufgenommen.

Blumenkohl 'Gregor P3 F1'

Das Gewicht des Kopfes kann bis zu 3 kg betragen. Köpfe von ungewöhnlicher Form, ausgezeichneter Geschmack. Für den frischen Verzehr geeignet, gut zum Kochen, zum Einfrieren geeignet.

Ich habe noch nie Blumenkohl mit orangefarbenen Köpfen angebaut, aber ich möchte es unbedingt versuchen. Ich mag diesen Hybrid.

"Cheddar F1"

Früh reif, hat es einen hohen Karotingehalt und einen ausgezeichneten Geschmack.

Blumenkohl „Cheddar F1“. Fotos von der Website nibler.ru

Kopfgewicht von 1 bis 2 kg. Zum Einfrieren geeignet, gut für den Frischverzehr.

Wachsen Sie Blumenkohl? Welche Hybriden oder Sorten mögen Sie besonders und warum?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Wachsender Blumenkohl

Beschreibung
Blumenkohl ist die häufigste Gemüseernte in den Gemüsegärten unseres Landes. Die Sorten dieses Kohls gehören zu den Kohlgartenarten. Die gesamte Art gilt als westeuropäisch.
Wildkohlformen wachsen insbesondere an den Küsten Englands und Irlands, in Dänemark, in Nordfrankreich und allgemein an den nördlichen Küsten Europas.
Es gibt eine andere Theorie, nach der Kohl als die Heimat des Mittelmeerraums betrachtet wird, auch wenn die Tatsache, dass Kohl im Norden recht gut wächst, die nördliche Herkunftstheorie noch zu bieten hat.
Die Blumenkohlsorte wird zuerst im Osten erwähnt, wo die arabischen Wissenschaftler Avicenna ihre Verwendung im Winter empfahlen, und arabische Eroberungen bringen diese Sorte nach Spanien und auf die Insel Zypern. Die Insel Zypern war lange Zeit der Hauptproduzent und Lieferant von Blumenkohl in Europa Die Kultivierung geht auf das 14. Jahrhundert zurück und wird auf dem Territorium Russlands zur Zeit Katharinas II. erscheinen, wird jedoch nur auf dem Land der edlen Bojaren und Kaufleute angebaut, und die reichsten Leute haben sich Samen von weit her geschrieben die Insel Malta für den Preis von Gold Gramm pro Gramm Samen.
Aufgrund der hohen Beanspruchung des Bodens hat sich Blumenkohl in unserem Land lange Zeit nicht etabliert, und erst als die nördliche Sorte dieser Pflanze erschien, wuchs sie überall.
Derzeit ist Blumenkohl nach Weißkohl die beliebteste Kohlart, in Deutschland beispielsweise sind 10% der Fläche von dieser Sorte belegt.

Die Pflanze ist einjährig, Winter oder Frühling, der Stiel erreicht eine Höhe von bis zu 0,7 Metern, auf der Blätter horizontal angeordnet sind. Wenn diese Blätter oft spiralförmig gekrümmt sind, sind sie 5 bis 40 cm lang. Die Farben der Blätter sind unterschiedlich, von grünblau bis weiß. manchmal graugrün mit Anthocyanin-Pigmentierung, schmalen ovalen, elliptischen und eiförmigen Platten, auf den Platten mit einer Länge von 15 cm bis 1 m ist eine Ablagerung in Form von Wachs vorhanden, die von Bedeutung ist. Die Wurzeln sind faserig und liegen nahe der Bodenoberfläche.
Die Blüten sind in dicken Blumenbürsten gesammelt, die 2-3 cm lang und 20 cm lang sind, die Blüten sind klein und mittelgroß und sehr selten groß mit dünnen Stielen. Die Blütenblätter sind gelb, weiß und hellgelb und haben eine sprudelnde und gewellte Oberfläche.
Früchte sind Hülsen mit vielen Samenkörnern, 6-8 cm lang, zylindrisch und knollig.
Wachsender Blumenkohl.
Blumenkohl zeichnet sich durch einen einjährigen Wachstumszyklus aus, in dem der Kohlkopf für das Jahr einen Kopf bildet, in dem sich viele Sprossen mit unentwickelten Knospen befinden. Die Vegetationsperiode ist unterschiedlich, der Durchschnitt liegt jedoch zwischen 90 und 120 Tagen und hat eine lange Reife, die bis zu einem Monat dauert.
Das ist etwas mehr als ein einfacher Weißkohl, bei dem diese Phase bis zu zwei Wochen dauert.
Blumenkohl stellt höhere Anforderungen an die Umgebungsbedingungen, verträgt niedrige Temperaturen schlechter und hört auf zu wachsen bei 10 Grad. Wenn die Temperatur oft über längere Zeit auf solche Werte absinkt, wird die Pflanze mit groben Köpfen klein. Die optimale Temperatur liegt zwischen 18 und 30 ° C Bei einer Überhitzung gibt es auch einige Besonderheiten: Wenn die Temperatur 25 Grad überschreitet und lange hält, dann wird der Blumenkohl ohne ausreichende Feuchtigkeit im Boden mit lockeren und flauschigen Köpfen austreten so wird auch verzögert werden.
So erhalten wir ideale Bedingungen für das Wachstum von Blumenkohl - dies ist die Lufttemperatur von 17-24 Grad und die Luft- und Bodenfeuchtigkeit von 70% bzw. 80%.
Blumenkohl ist sehr feuchtigkeitsliebend, aber es wird schwierig sein, einen Überschuss an Feuchtigkeit zu tolerieren, da die Wurzeln unter Sauerstoffmangel leiden.

Das Lichtregime für Blumenkohl ist hochintensiv, ebenso wie bei anderen Pflanzen. Konstantes Sonnenlicht garantiert einen hohen Ertrag und eine gute Entwicklung der Pflanze, und dunkle und dunkle Stellen führen zu Ertragsabfall und Krankheiten.
Der Bodenblumenkohl bevorzugt fruchtbare, neutrale Säure, auf kalten, trockenen und sumpfigen Böden wächst der Kohl schlecht, auf den Torfböden treten Chlorosen auf, und auf sauren Böden werden die Platten fadenförmig.
Solche Anforderungen sind auf das Rhizom zurückzuführen: Die Wurzel des Blumenkohls ist flach und der Kohl nimmt alle Elemente nahe an die Oberfläche.

Wenn es keinen fruchtbaren Boden gibt, ist es möglich, Blumenkohl auf dem substanzarmen Boden zu pflanzen. In diesem Fall sind organische Düngemittel jedoch unerlässlich, um nicht ausreichende Elemente aufzufüllen.
Düngemittel sollten einen ausreichenden Gehalt an Phosphor, Kalium und Stickstoff enthalten. Gärtner sollten den Humus hinzufügen, dessen Zersetzung Kohlendioxid erzeugt. Dieses Gas ist sehr blumenkohlliebend und beschleunigt das Wachstum.
Kohl wird in Gewächshäusern gepflanzt, in Gewächshäusern im März, wo er Setzlinge erhält, die Ende Mai oder Anfang Juni in die Erde gepflanzt werden, Rassad auch zu Hause geerntet wird und auf Balkonen und Fenstern wächst. Torfgläser eignen sich für Setzlinge. Samenverbrauch beträgt 0,5 g pro 10 Quadratmeter. Aussaattiefe 0,5 cm.
Nach dem Pflanzen wird der Boden mit einer Schicht getrocknetem Sand gemulcht und gut gewässert. Am 7. und 10. Tag tauchen Konglomerationen auf, tauchen dann ab und nach einigen Wochen nach der Ernte müssen die Pflanzen mit 5 g pro Liter Wasser gefüttert werden. 5 g und 2 g pro Liter Wasser Die Ernte erfolgt nach reifem Kopf Die Köpfe mit Rosettenblättern zusammenschneiden, so dass sie als Schutz vor Beschädigungen dienen.

Sie können Blumenkohlsamen sofort anbauen, entweder Anfang Mai durch Aussaat unter einem Film oder Ende Juni ohne Film.
Nützliche Eigenschaften und Qualitäten von Blumenkohl.
Die Farbe der Kohlsorte ist am wertvollsten für den diätetischen Geschmack, sie ist reich an Proteinen, den Vitaminen B, A, C, enthält Elemente des Kaliums, des Natriums, des Kalziums, des Eisens, des Phosphors, des Magnesiums und im Allgemeinen eine komplexe biochemische Zusammensetzung Deshalb empfehlen Ärzte und Ernährungswissenschaftler es als wertvolles Arzneimittel.
Die Aufnahme des Blumenkohls durch den Körper ist aufgrund der feinen Struktur auf Zellenebene sehr einfach und enthält weniger raue Faserformen als gewöhnlicher Kohl.
Jeder, der an verschiedenen Problemen des Magen-Darm-Traktes leidet, ist besonders empfehlenswert und eignet sich auch für Babynahrung und für Magenbeschwerden.
In klinischen Studien hat sich gezeigt, dass Blumenkohl Substanzen und Bestandteile gegen Krebs sowie ein Flavonoid enthält, das das Immunsystem stärkt und das Risiko von Herzinfarkten verringert.

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Merkmale des wachsenden Blumenkohls im Freiland

Unter allen Kohlsorten ist Blumenkohl der wertvollste in Bezug auf Ernährung und Geschmack. Es enthält 1,5–2 mal mehr Proteine ​​als in weißem Protein, es gibt viele Vitamine und Mikroelemente. Aufgrund der komplexen chemischen Zusammensetzung ist dieses Gemüse für die Ernährung unverzichtbar. Es ist nicht überraschend, dass Gärtner dem Blumenkohl mehr und mehr Aufmerksamkeit schenken und ihn auf ihren Parzellen anbauen. Aber sie kümmern sich wie eine Weiße um sie. Qualitativ und mit nützlichen Substanzen gesättigte Köpfe wachsen jedoch nur mit speziellen landwirtschaftlichen Techniken.

Welcher Blumenkohl wird in Ihrer Gegend fruchtbar sein

Blumenkohlsorten und Hybriden werden wie jede andere Kultur nach ihrer Reife in folgende Gruppen eingeteilt:

• früh - 3-4 Monate von der Keimung bis zur Ernte;
• durchschnittlich 4–5 Monate;
• spät - ab 6 Monaten.

Kohl für den Anbau in Ihrer Region, wählen Sie die Reifung

Frühe Sorten können sofort in den Boden gesät werden, die mittleren und späten Sorten können durch Setzlinge gezogen werden. Natürlich gibt es eine Abhängigkeit von den klimatischen Bedingungen in Ihrer Region. Zum Beispiel kann der spät reifende Kohl selbst durch Sämlinge nicht in der mittleren Zone und in Regionen mit einem kurzen Sommer wachsen. Der Grund ist nicht nur, dass die Kultur nicht genügend Tage mit der optimalen Temperatur hat, sondern auch in ihrer Reaktion auf die Länge des Tages.

Ich habe meine Mitgärtner aus Sibirien nie verstanden, die im März oder sogar im Februar Kohl säen. Dies ist keine exotische Pflanze, weshalb es sich lohnt, eine Fitolamp zu installieren und die Länge des Tages ständig zu überwachen. Und schließlich ist die Temperatur notwendig und angemessen. Ich kenne diese, ich sah die Ergebnisse ihrer Arbeiten. Sie hatten überhaupt keinen Blumenkohl. Sie pflanzten einige miserable gestreckte Grashalme, die schließlich starben, wahrscheinlich, weil ihre Vegetationsperiode beendet war und die Generationsorgane sich nie gelegt hatten. Warum sollten Sie so viel Aufwand aufbringen und keine Ergebnisse erzielen, wenn es nicht weniger produktive frühe und mittlere Sorten gibt, die gesät werden können, wie es in unserem Klima von April bis Mai sein sollte?

Video: Überprüfung der Blumenkohlsorten

Der Blumenkohl bildet große und dichte Köpfe bei einer Temperatur von 15 ° C bis 20 ° C. Der Lichttag sollte 13 bis 15 Stunden betragen. Bei 25 ° C und darüber sowie an einem langen Tag (im Juni-Juli) sind die Blütenstände klein und locker. Wie Rettich gibt es eine Farbblüte. Das bedeutet, dass der Blumenkohl so früh wie möglich im Frühjahr gepflanzt werden muss, damit er den Kohl bis Juni oder Ende des Sommers binden kann, jedoch unter der Bedingung, dass der Herbst in Ihrer Region lang und warm ist.

Erfahrene Blumenkohlsämlinge vertragen Frühlingsfrost bis -5–7 ° C, ungehärtete sterben bei –1 ° C. Herbstblütenstände werden durch niedrige Temperaturen im Herbst auf -2–3 ° C geschädigt. Gefrorene Knospen beginnen nach dem Auftauen zu faulen.

Wenn wir diese Feinheiten kennen, können wir Schlussfolgerungen ziehen:

• In den Regionen der extremen Landwirtschaft (Sibirien, einigen Gebieten des Urals im Norden der Russischen Föderation) kann eine Sommerernte von Frühsaft, der durch Sämlinge gezogen wurde, erzielt werden;
• In Zentralrussland und Weißrussland kann Frühkohl pro Saison zwei Ernten bringen. Geeignet für den Anbau durch Setzlinge der Früh- und Zwischensaison;
• Im Süden Russlands, in Moldawien, Kasachstan, in der Ukraine wird mittlerer und früher Kohl auf offenem Boden gesät und später - für Sämlinge in einem Gewächshaus oder Gewächshaus. In diesen Regionen gelingt es ihnen, sogar drei Ernten des frühen Blumenkohls zu ernten, der durch Sämlinge gewonnen wurde.

Der Anbauerfolg dieser Pflanze ist zu 80% von der richtigen Sortenwahl abhängig. Sie müssen die Reifeperiode mit der Dauer einer günstigen Periode für das Wachstum von Blumenkohl in Ihrem Gebiet in Einklang bringen. Die restlichen 20% sind kompetent betreut.

Blumenkohl-Bett-Vorbereitung

Platz für Betten, wählen Sie einen sonnigen, vor starken Winden geschützt, aber gut belüftet. Gleichzeitig sollte der Boden nicht viel austrocknen, Blumenkohl mag keinen trockenen Wind. Stilles Wasser ist ebenfalls nicht erlaubt. Kultur wächst gut auf lehmigen Böden mit einer großen Humusschicht.

Humus ist ein Produkt der Zersetzung organischer Rückstände, deren Verarbeitung durch Bakterien und Regenwürmer, das heißt normaler Humus oder Kompost

Um die Größe des Betts zu ermitteln, behalten Sie die Regelung im Kopf: Für Frühkohl - 30x60 cm, für mittlere und spätere Pflanzen den Abstand zwischen den Pflanzen um mindestens weitere 10 cm erhöhen Nach dem Festlegen der Grenzen einen Humusbecher und 1 Esslöffel pro 1 m 2 hinzufügen. l Nitrofoski.

Humus und organisches Material sind für Blumenkohl von großer Bedeutung. Wenn sie sich zersetzen, wird Kohlendioxid freigesetzt, was sich günstig auf die Entwicklung des Kopfes auswirkt.

Die Stadien der Pflanzung von Sämlingen oder Blumenkohlsamen auf offenem Boden:

1. Stellen Sie die Vertiefungen nach dem Schema zusammen, das zu Ihrer gewählten Sorte passt.
2. Obwohl Humus bereits in den Boden gebracht wurde, fügen Sie zusätzlich zu jeder Vertiefung eine weitere Handvoll hinzu.
3. Fügen Sie 1 EL hinzu. l Holzasche und mischen Sie die resultierende Mischung.
4. Gießen Sie warmes Wasser über jeden Brunnen.

Blumenkohlsamen keimen schnell in befruchteten Böden

Sämlinge in nassen Boden gepflanzt

Wenn Sie Blumenkohlsetzlinge kaufen, achten Sie nicht nur auf die Merkmale und Namen der Sorte, sondern auch auf den Zustand der Pflanzen. Sie müssen gedrungen sein, 4-6 Blätter und dicke Stiele haben.

Gesunde Sämlinge haben starke Stämme und 4-6 Blättchen.

Wie für Blumenkohl im Freiland zu sorgen

Blumenkohl erfordert mehr Sorgfalt als Weißkohl. Unkraut und Schädlinge können empfindliche Steckdosen leicht übertönen. Um einen Kopf zu bilden, muss der Busch gut wachsen und aus 15 bis 20 großen Blättern bestehen. Dafür braucht man viel Nahrung mit Spurenelementen, der Boden muss ständig feucht und locker gehalten werden. Wenn die Hitze 3-4 Tage lang nicht bewässert wird oder Sie keine Bor und Molybdän enthaltenden Düngemittel verwenden, können Sie nicht mit einer guten Ernte rechnen.

Video: Grundlagen des Blumenkohlanbaus

Schädlingsschutz

Man muss nur auf dem Bett von Sämlingen oder den ersten Sämlingen aus den Samen erscheinen, da sich der Kreuzblütler sofort auf ihnen ansiedelt. Dies sind kleine Insekten, aber sie leben in großen Kolonien, sodass sie Ihren Kohl in ein Sieb verwandeln oder ihn innerhalb eines Tages zerstören können. Gewöhnliche Holzasche hilft bei der Bekämpfung solcher aggressiven Schädlinge.

Kleine schwarze Käfer (Kreuzmohnfloh) parasitieren auf Rettich und allen Kohlarten

Am ersten Tag des Auftretens von Blumenkohl auf offenem Boden pulverisieren Sie es mit Asche auf die nassen Blätter. Wenn die Schutzschicht von Regen weggespült oder vom Wind weggeweht wird, aktualisieren Sie sie. Tun Sie dies, bis die Büsche wachsen und die unteren Blätter nicht blühen. Solche Pflanzen interessieren sich nicht mehr für Flöhe.

Verwenden Sie nur frische Asche aus einem Lagerfeuer oder einem Kohlenbecken, das nicht im Regen lag.

Von Raupen hilft gewöhnlicher trockener Senf. Gießen Sie 200 g Pulver in 10 Liter Wasser, das zur Sonne erhitzt wird, lassen Sie es 5-10 Minuten ziehen und sprühen Sie die Blätter mit Raupen. Sie können sie einfach manuell zusammenbauen.

Raupen können von Hand gepflückt oder mit Senflösung besprüht werden.

Schnecken gelangen nicht zum Kohl, wenn um jeden Busch oder das ganze Bett eine Barriere aus Nadelstreu, Kalk, Asche, Senf, Pfeffer und anderen ätzenden und stacheligen Materialien errichtet wird, die bloße Muscheln nicht überwinden können. Natürlich müssen nach jedem Regen die Barrieren aller Pulversorten erneuert werden.

Anstelle von Nadeln können Sie auch gehackte Eierschalen verwenden.

Die Invasion von Schnecken wird Barrieren in der Nähe von Kohl verhindern

Es wird angenommen, dass der Mulch aus den Nadeln, Zapfen und Kiefernrinden den Boden ansäuert. Dies geschieht jedoch erst nach wenigen Jahren. Das Problem ist anders: Eine dicke Mulchschicht dringt nicht in Licht und Luft ein. Darüber hinaus enthalten Nadelpflanzenreste Harz, die Fungizide abgeben. Diese Substanzen wirken als Inhibitor auf nützliche Bakterien, Mikroorganismen, Insekten und auch auf Kulturpflanzen. Verwenden Sie die Nadeln daher nicht als Korkmulch. Gießen Sie nur eine dünne Schicht um jeden Kopf oder entlang des Bettumfangs.

Gießen und Füttern

Blumenkohl muss so gewässert werden, dass der Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm ständig nass ist, es ist unmöglich zu gießen, es gibt keinen Sauerstoff in zu nassem Boden, die Wurzeln atmen nicht, die Pflanze stirbt ab. Unter einem Busch müssen 2-3 Liter Wasser ausgegossen werden. Halten Sie die Betten unter der Laubdecke, dann trocknet die Erde viel langsamer aus. An heißen Tagen (über 25 ° C) streuen.

Wenn Sie an heißen Tagen darüber streuen, wird die Temperatur auf dem Kohlbeet optimal abgesenkt.

Während der Vegetationsperiode sind zwei Ergänzungen ausreichend, aber sie müssen alle Makro- und Mikroelemente enthalten:

1. 2 Wochen nach dem Einpflanzen in den Boden (wenn mit Samen gesät, dann in der Wachstumsphase von 5–6 Blättern) den Extrakt mit Königskerze (1:10), Vogelkot (1:20) oder Unkraut (1: 5) füttern. Fügen Sie auf einen Eimer Dünger 1 EL hinzu. l Superphosphat und Kaliumsulfat.
2. Wenn die Köpfe zu wachsen beginnen, verwenden Sie dasselbe organische Material, fügen Sie aber jetzt 1 EL hinzu. l Nitrofoski 10 l Infusion.

Top-Dressing-Verbrauch - 1 Liter unter einem Busch. Bring es immer auf nassen Boden. Wenn Sie den Kohl richtig bewässern und füttern, ist das Wetter günstig, aber die Pflanze wächst langsam mit den Blättern, und Sie können 10–14 Tage nach der vorherigen zusätzliche Fütterung vornehmen.

Lösen und hilling

Den Boden auf einem Kohlbett zu halten, ist immer frei von Unkraut und hilft beim Mulchen. Leider verfügt nicht jeder Betrieb über genügend Pflanzenreste (Heu, Stroh, altes Sägemehl, Grasschnitt), um den Boden mit einer Schicht zu bedecken, die den Boden vor Austrocknen und Keimen von Unkraut schützt.

Mulchbrunnen schützt den Boden vor Austrocknung, verfällt jedoch schnell und erfordert regelmäßige Updates.

Ständig bedeckte er die Betten mit geschnittenem Gras, sammelte es mit Armvoll hinter dem Zaun und zerbrach sogar junge, noch grüne Äste eines dicht wachsenden dekorativen Feldgrases. Wachsende siderats. Dies reicht jedoch nicht für alle Landungen. Der Mulch trocknet schnell und die Erde wird wieder blank. Und nach 3-4 Wochen ist keine Spur mehr davon, es verrottet entweder bei nassem Wetter oder bei Hitze wird es zu Staub und wird vom Wind getragen. Das Material für den neuen Mulch wächst langsamer als der alte verbraucht. Daher muss sich die Erde noch lockern.

Lösen Sie den Boden unter dem Blumenkohl nach jedem Gießen oder Top-Dressing, sobald Sie sehen, dass sich auf dem Boden eine Kruste bildet. Tun Sie dies vorsichtig bis zu einer Tiefe von 3-5 cm, um die oberflächlichen Wurzeln nicht zu beschädigen. Auf dem Weg werden Unkraut und podkuvchayte noch feuchte Bodenbüsche los. Es ist wichtig, die Herzen der Steckdosen nicht einzuschlafen, wo sich der Wachstumspunkt befindet.

Den Kohl nur mit nassem und lockerem Boden spudeln

Köpfe schattieren

Blumenkohlkohlprodukte, die so groß wie eine Walnuss sind, brauchen Schutz vor der Sonne. Bei hellem Licht sind sie locker und blühen schnell. Es ist nicht nötig, die unteren Blätter zu schneiden und auf die Köpfe zu legen oder die nächsten zu knacken und zu bedecken. In diesem Fall fallen die Blätter entweder fest zusammen, die Blütenstände werden nicht belüftet und verrotten oder sie verwelken und werden weggeweht. Es ist besser, einen durchbrochenen Live-Schatten mit Luft und diffusem Licht zu erzeugen. Heben Sie, ohne zu reißen, 2–3 nebeneinander liegende Blätter über dem Blütenstand an und verbinden Sie ihre Oberteile mit einer Wäscheklammer, einem leichten Clip oder einer Krawatte, ohne sie zu straffen, mit einer Schnur. Holen Sie sich eine natürliche Kuppel.

Verbinden Sie die darüber liegenden Blätter mit leichten Wäscheklammern, um den Kopf abzuschatten.

Ernte und Lagerung von Getreide, Verwendung beim Kochen

Sammeln Sie Blumenkohlköpfe, wenn sie reifen, wenn sie die typische Größe der Sorte erreichen. Wenn Sie nicht vorhaben, Kohl sofort als Speise zu verwenden, schneiden Sie den Kohlkopf zusammen mit 3-4 nebeneinander liegenden Blättern ab und legen Sie ihn in Kisten, Körbe oder Kisten ab, schneiden Sie ihn nach oben. So erscheinen die Köpfe der Fahrer in ihrer natürlichen Verpackung, sie werden während des Transports nicht beschädigt und es kommt kein Schmutz auf sie.

Für den Transport schneiden Sie Blumenkohl mit ein paar Blättern, um den Kohl vor Schmutz und Beschädigung zu schützen.

Blumenkohl wird für kurze Zeit frisch gehalten, verliert schnell seine nützlichen Eigenschaften, wird träge und färbt sich im Licht gelb. Im Kühlschrank können die in Frischhaltefolie eingewickelten Blütenstände eine Woche dauern. Zuvor müssen sie jedoch von Blättern und Schmutz gereinigt, in Blütenstände zerlegt, gewaschen und getrocknet werden. Im Winter werden Blumenkohl gefroren und konserviert.

Video: Blumenkohl-Rezept im Teig

Salate werden aus frischen Köpfen mit Fleischgerichten zubereitet. Besonders schmackhafter Blumenkohl, in Mineralwasser gekocht. Suppen von jungen Blütenständen und reichen Blütenstengeln sind dem Nährwert und dem Geschmack von Hühnerbrühe nicht nachteilig.

Eine richtig ausgewählte Sorte, die für den Anbau in einer bestimmten Region geeignet ist, ist der Schlüssel zu einer guten Blumenkohlkultur. Verpassen Sie nicht einen so wichtigen Faktor wie den Ertrag. Der Anbau umfasst, obwohl er Merkmale aufweist, hauptsächlich klassische Methoden: regelmäßige Bewässerung, komplexe Düngung und Lockerung, Schattierungsköpfe. Stellen Sie sicher, dass Sie den Kohl vor den ersten Tagen der Ausschiffung vor Schädlingen schützen.

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So bauen Sie Blumenkohl im Garten an: Feinheiten, Geheimnisse, praktische Tipps

Freilandgemüse der Saison zeichnet sich durch einen delikaten Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma aus. Der Gehalt an Proteinen, Vitaminen und anderen nützlichen Verbindungen kann den meisten Gewächshausverwandten eine Chance geben. Wie kann man Blumenkohl im Garten anbauen, um die Familie den ganzen Sommer mit leckeren Knospen zu verwöhnen? Die Kultur der Agrotechnologie ähnelt anderen Kohlarten, aber um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie viele Feinheiten und Geheimnisse des Anbaus kennen.

Biologische Merkmale der Kultur

Von allen Kohlarten ist Blumenkohl der köstlichste, nahrhafteste, gesündeste, diätetischste und die Natur wird von Schönheit nicht betrogen. Was ist nicht die Königin? Der Anbau von Blumenkohl begann in Russland zur Zeit Katharinas und gerade in den aristokratischen Gärten. Und die Pflanze selbst zeichnet sich durch ihren launenhaften Charakter aus und wird weit davon entfernt kultiviert.

Um zu verstehen, wie man hochwertigen Blumenkohl anbaut, möchten wir einige biologische Merkmale der Kultur und die daraus resultierenden Feinheiten der landwirtschaftlichen Technologie verstehen.

1. Die Pflanze hat einen einjährigen Vegetationszyklus. Der Kopf des Lebensmittelgeschäfts, der eine überfüllte Blütentriebe ist, blüht, wenn er nicht rechtzeitig geschnitten wird, und gibt in derselben Saison Samen.
2. Im Gegensatz zu den weißen Sorten hat es ein schwaches, faseriges Wurzelsystem. Dies bestimmt die erhöhten Anforderungen an die Struktur und die mechanische Zusammensetzung des Bodens, beeinflusst die Art der Feuchtigkeit - hauptsächlich die Oberfläche.
3. Wärmeliebend ist ein weiteres Merkmal. Setzlinge, die in der Kälte gewachsen sind, gehen höchstwahrscheinlich zum Pfeil und binden den Produktkopf nicht.
4. Diese Kohlart hat einen sehr engen Temperaturbereich, bei dem eine normale Entwicklung des Kopfes möglich ist - nicht weniger als 10 ° C und nicht mehr als 25 ° C. Bei längerer Abkühlung werden die Köpfe klein, grobfaserig, bei heißem Wetter - locker.
5. In Bezug auf das Licht ist die Anlage eher umstritten. Unter den Bedingungen eines langen Tages wird der Kopf schneller befestigt, an einem verkürzten Lichttag wird er größer und dichter. Daher wächst Kultur gerne in einem gut beleuchteten Garten, aber sie knüpft an Knospen - im Schatten. Es muss oft künstlich erstellt werden.
6. Die Nahrungsorgane der meisten Kohlarten sind überwachsene Blätter, daher benötigen sie Stickstoff, um Biomasse anzubauen. Der Blumenkohlkopf ist ein modifizierter Blütentrieb und benötigt zur Entwicklung Phosphor und Kalium sowie Spurenelemente - Bor, Magnesium, Mangan, Molybdän. In der Agrotechnologie schlug sich dies in der Zusammensetzung und Art der Düngung nieder.

Das ist interessant! Wirklich "bunte" Sorten sind nicht weniger nützlich. Der orangefarbene Chedar-F1-Hybrid ist in der Menge an Vitamin A 25-mal mehr als der weiße Verwandte. Die Zusammensetzung des violetten Rosalinda, der violetten Kugel, enthält Anthocyane. Green Universal, Shannon - die führenden Inhaltsstoffe von Antioxidantien.

Feinheiten, die Sämlinge wachsen

Der Anbau von Blumenkohlsämlingen aus Samen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der landwirtschaftlichen Kultur.

Nachdem Sie die Anzahl der Setzlinge bestimmt haben, bereiten Sie die entsprechende Anzahl der einzelnen Pflanzgefäße vor. Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems mag Blumenkohl keinen Tauchgang, es dauert viel Zeit, sich nach dem Umpflanzen Wurzeln zu machen Es ist besser, wenn Sie es in Torftöpfen, Einweg-Plastikbechern und Kassetten aussäen. Die Pflanzmischung wird aus Humus, Torf in den gleichen Verhältnissen hergestellt. Sie können verrottetes Sägemehl, Flusssand oder Perlit hinzufügen.

Unbehandelte Samen werden notwendigerweise zur Aussaat vorbereitet. Um die Sämlinge vor Wurzelfäule, Pilzinfektionen zu schützen, werden Wärmebehandlungen von Saatgut durchgeführt. Die Samen werden 20 Minuten in eine schwache Manganlösung getaucht, auf 50 bis 55 ° C erhitzt, dann mit kaltem Wasser gewaschen und getrocknet.

Timing

Bei der Aussaat von Blumenkohl für Sämlinge hängt es von den klimatischen Bedingungen der Region und Ihrem Wunsch ab, ein wertvolles Produkt während des ganzen Sommers (Herbst) zu haben. Der Kopf der Blütenstände wächst recht schnell und wenn er nicht rechtzeitig abgeschnitten wird, überschreibt er, zerfällt, verliert seinen Geschmack. Daher üben sie die Aussaat von Sämlingen in kleinen Portionen im Abstand von 2-3 Wochen.

• 15. bis 20. März - Pflanzung der Setzlinge Anfang Mai, die Ernte steht im Juni bereit.
• Vom 1. bis 10. April - offenes Gelände - nach dem 20. Mai werden die Köpfe im Hochsommer reifen.
• 25. April - 10. Mai - wir pflanzen für einen festen Standort ab dem 10. Juni, Kohl kommt für die Ernte im August für den Winter an.
• Das erste Jahrzehnt im Juni - für die Herbstversammlung.

Für diese Art der Pflanzung sind früh reifende Sorten am besten geeignet. Die zweite Möglichkeit besteht darin, 2-3 Sorten mit unterschiedlichen Reifebedingungen zu kultivieren.

Aussaat und Pflege

Im Gegensatz zu Weißkohl werden Blumenkohlsetzlinge bei höheren Temperaturen gehalten. Zu Hause kann es sich nicht nur um ein Gewächshaus handeln, sondern auch um einen beheizten Raum.

Vor dem Pflanzen wird der Boden angefeuchtet. 1–3 Samen werden 1,5 cm tief in jedes Gefäß gegeben und mit einem trockenen Substrat bedeckt, wobei Polyethylen verwendet wird, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. In dieser Form werden die Samen bis zur Proklyutsya sein. Der optimale Temperaturbereich von der Aussaat bis zur Keimung beträgt 20–22, nach der Keimung 17–18 heat Wärme.

Bis zum Alter von 45–55 Tagen werden Sämlinge bewässert, gelockert und die stärksten Sämlinge ausgewählt. Gepflanzt, wenn die Pflanze 4–5 echte Blätter bildet. Frühe Sämlinge vor dem Einpflanzen an einem festen Ort sollten 3-4 Tage gehärtet werden. Dazu wird es auf die Straße gebracht und die Temperatur allmählich gesenkt - zuerst mittags, dann morgens und schließlich zur Übernachtung.

Anbau im Garten

Die Vorbereitung für die Blumenkohlkultur im Freiland beginnt lange vor dem Umpflanzen. Die landwirtschaftlichen Stadien und Techniken sind traditionell im Gemüseanbau - Gießen, Lockern, Füttern. Eine besondere Geschichte ist die Pflege eines Reifekopfes.

Vorbereitung des Bodens

Für die Bildung der Ernte bevorzugen alle Kohlpflanzen Lehm- und Chernozem-Böden und benötigen viel Nahrung, vor allem Stickstoff. Es ist besser, es in organischer Form herzustellen - in Form von Dung, Humus. Bei Herbstanbau von organischem Boden legen Sie mindestens 5 kg / m² an.

Im Frühjahr werden auf jeden Quadratmeter der Fläche für Blumenkohl 25–30 g Superphosphat und 20–30 g Kaliumsalz aufgetragen. Stattdessen können Sie Volldünger wie Nitrophoska, Ammofoski mit einer Rate von 100 g / m² einnehmen.

Wenn Sie Blumenkohl auf offenem Boden pflanzen, wird dem Brunnen eine Handvoll Humus und Holzasche hinzugefügt.

Beachten Sie! Obwohl Blumenkohl im Vergleich zu Weißkohl nicht so anspruchsvoll ist wie Stickstoff, ist dies im Anfangsstadium der Vegetationsperiode notwendig. Um einen guten Kopf zu erhalten, muss die Pflanze bis zu 20 ziemlich große Blätter bilden.

Setzlinge pflanzen

Vor dem Pflanzen von Blumenkohl werden auf den Gartenbeeten in einem Abstand von 35–40 cm in einer Reihe zwischen den Reihen 50–60 cm gemacht, und der Boden wird reichlich in den Schmutz gegossen. Ein Keimling mit einem Klumpen von Keimlingsubstrat ist auf den Keimblatt-Blättern begraben, wird aber gleichzeitig überwacht, um nicht ein Herz einzuschlafen (Wachstumspunkt). Der Brunnen rund um die Pflanze wird mit trockenem Boden oder einer Nährstoffmischung auf Torfbasis mit Humus gemulcht.

Gepflanzte Sämlinge besser an einem bewölkten Tag. Wenn das Wetter sonnig ist, beschatten Sie das Bett für einige Tage mit Abdeckmaterial oder bedecken Sie jede Pflanze mit einer Kappe aus Papier oder Kunststoff. Bevor Sie jeden Abend Wasser verwurzeln.

Es ist wichtig! Es ist schwer zu sagen, wie dies verursacht wird, aber Kohl und Blumenkohl pflanzt es gerne, den Boden um die Wurzel herum richtig zu komprimieren. Der Kopf ist also größer und dichter.

Bewässerung

Die Gemüsekultur stellt besondere Anforderungen an Feuchtigkeit und Ernährung, verträgt aber keine Überfeuchtung. Blumenkohl unmittelbar nach dem Pflanzen im Garten möchte, dass die Sämlinge täglich Wasser erhalten. Nach dem Wurzeln wird die Bewässerung allmählich auf 1-2 Mal pro Woche reduziert.

Vergewissern Sie sich seit dem Aussehen des Eierstocks, dass der Boden nicht austrocknet. Bei trockenem Wetter wechseln sie wieder zu häufigen, manchmal täglichen Bewässerungen. Es wird jedoch nicht empfohlen, das Bett zu fluten, es reicht aus, die oberste Schicht der Erde zu durchtränken. Um die Temperatur während der heißen Stunden zu verringern, sprühen Sie den Blattbereich mit Wasser. Eine gute Möglichkeit, Feuchtigkeit zu halten, ist das Mulchen mit gemähtem Gras, verrottetem Sägemehl und anderen organischen Stoffen.

Damit die Pflanze zusätzliche Wurzeln bildet, wäre sie stabiler, Kohl muss aufgezogen werden.

Es ist wichtig! Wenn Blumenkohl gezüchtet wird, darf die Pflanze das Wachstum nicht stoppen, sonst wächst der Eierstock langsam und wird gröber. Und dies wird nur durch rechtzeitiges Gießen und Anziehen erreicht.

Fütterung

Ein wirksames Mittel zur Steigerung des Ertrags und der Qualität von Blütenständen - Düngung. Sie brauchen mindestens 3 pro Saison.

• 10–12 Tage nach dem Wurzeln der Sämlinge. Konzentriert sich auf Stickstoff, um die Blattmasse aufzubauen. Sie können eine Lösung von Königskerze im Verhältnis 1:10 einfüllen oder komplexe Mineraldünger von etwa 100 g pro Eimer Wasser oder gemäß den Anweisungen verwenden.
• Zwei Wochen später geben Sie die zweite Portion der Diät. Zu der obigen Dosierung werden 30–40 g Asche hinzugefügt. Zusätzliches Kalium trägt zur Bildung von Blütentrieben bei, ist ein Immunmodulator.
• Zu Beginn der Formation des Kopfes wird der dritte Verband angelegt. Zu diesem Zeitpunkt ist es wünschenswert, den Boden nicht nur mit Makro, sondern auch mit Mikroelementen anzureichern. Die beste Option sind Gartenmischungen wie Agricola, Clean Sheet, Fertika Universal-2, Tseovit Multi Cabbage.

Kümmern Sie sich um ungeblühte Knospen

Blumenkohl pflanzen, seien Sie darauf vorbereitet, dass die Pflanze zum Zeitpunkt der Bildung des Eierstocks besonderes Augenmerk auf die Nuancen des Anbaus und der Pflege legt.

Die Köpfe haben Angst vor einem direkten Treffer durch Bewässerung oder Regenwasser und vor offenem Sonnenschein. Verpassen Sie also nicht den Moment, wenn der Durchmesser 5 bis 7 cm beträgt. Ein spitzenfarbiger Schirm erzeugt das Aussehen eines verkürzten Tageslichts, und sein Rand wird größer, widerstandsfähiger und schneeweiß.

Hinweis! Ein guter Artikel über Blumenkohl - "Garantiert eine gute Blumenkohlernte" (persönliche Erfahrung unserer Leser)

Merkmale der Ernte

Schneiden Sie den Blumenkohl ab, wenn der Kopf ein Gewicht von 1,5 bis 2 kg erreicht hat, während er in einer engen Kugel gesammelt bleibt. Wenn Sie den Moment verpassen, wird der Blütenstand auseinander fallen und zur Blüte und Fruchtbildung führen.

Späte Sorten, die eine Knospe gebildet haben, aber vor Erfrierung keine Erntezeit hatten, können angebaut werden. Die von der Wurzel gegrabene Pflanze wird in den Keller abgesenkt, die Wirbelsäule wird zugetropft. Durch den Abfluss von Nährstoffen aus Stamm und Blättern steigt das Nahrungsorgan deutlich an.

http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-na-ogorode.html