Die erste Sonnenblume begann die Indianer zu kultivieren. Sie bereiteten eine Art Konzentrat aus den Samenkörnern in Form von Kugeln vor und verwendeten es während langer Übergänge und bei der Jagd. Darüber hinaus gebackenes Brot aus Sonnenblumen. Verwendet die Pflanze bei Fieber und Schmerzen in der Brust sowie als Mittel gegen Schlangenbisse. Blütenblätter und Pollen bekamen eine violett-violette Farbe für Tätowierungen und Stoffe, sie schmierten ihr Haar mit Öl ein und schmückten die Tempel mit Blütenständen als Symbol des Sonnengottes.
Sorte 'Intermedius Sanguineus'
Die Wissenschaftler sind sich nicht einig, in welchen Jahren die Sonnenblume nach Europa kam. Jeder nennt jedoch das 16. Jahrhundert. So ist die bekannteste Monographie der Gattung Sonnenblume, Akademiker P.M. Schukowski weist darauf hin, dass die ersten Samen der Pflanze von den Spaniern nach Europa gebracht wurden, die von einer Expedition nach New Mexico zurückkehrten und 1510 im Botanischen Garten von Madrid ausgesät wurden. Die erste Beschreibung der Sonnenblume wurde von Lobel 1576 unter dem Namen "Blume der Sonne" gegeben. Aus diesem Grund leitet sich der botanische Name der Pflanze Helianthus aus zwei griechischen Wörtern - der Sonne und der Anthos - einer Blume. Es wird vermutet, dass Sonnenblumen aus Spanien in Italien und Frankreich eingedrungen sind und Ende des 16. Jahrhunderts in Belgien, England, Holland, der Schweiz und Deutschland angebaut wurden.
In der Mitte des 17. Jahrhunderts waren in England junge Sonnenblumenkörbe in Mode, um auf Kohlen zu kochen und zu backen. Anschließend wurden sie mit Öl und Essig wie Artischocken gegessen. In Deutschland wurde Sonnenblume im 8. Jahrhundert als Kaffeeersatz angebaut, dies hielt jedoch nicht lange an. Die Sonnenblume kam im 18. Jahrhundert nach Russland. Es ist durchaus akzeptabel, dass es von den deutschen Siedler-Kolonisten zu uns gebracht wurde. Es gibt jedoch eine andere Version. Eine fremde Blume aus Übersee erregte die Aufmerksamkeit des jungen Peter I., als der König in Holland war. Peter befahl, Sonnenblumenkerne in seine Heimat zu schicken, wo sie begrüßt wurden. In Russland ist die Sonnenblume längst eine Pflanze, die als Nagen und dekorativ gewachsen ist. Der Beginn seiner Nutzung als Ölpflanze steht im Zusammenhang mit dem Namen Dmitry Bokarev, einem versierten Leibeigenen aus der Sheremetev-Provinz Voronezh. 1829 erhielt Bokarev mit der von ihm entworfenen Handpressmaschine erstmals Öl aus Sonnenblumenkernen. Vier Jahre später erschien in derselben Vorstadt die erste Kutsche auf einer Pferdefahrt und 1865 die erste Dampfkannenfabrik. Die Ausdehnung der Sonnenblumenkulturen begann mit den Provinzen Voronezh und Saratov. Anschließend breitete sich die Kultur in den angrenzenden Gebieten aus und drang in den Nordkaukasus, in die Ukraine und sogar in den Transural ein.
Die Verbreitung von Sonnenblumenöl wurde durch die Anerkennung der russischen orthodoxen Kirche von Lenten gefördert. Sonnenblumenöl musste so günstig sein, dass bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts in einigen Gebieten des Südens bis zur Hälfte der Fläche mit Sonnenblumen besät wurde.
Es ist allgemein anerkannt, dass die angebaute Ölsaat-Sonnenblume, wie wir sie heute kennen, in Russland gebildet wurde. Und der beste Beweis dafür ist der Anbau der Sorten unserer Hauszucht in Amerika, wie dem russischen Mammut, dem russischen Riesen und dem russischen Riesen. Ein bekannter amerikanischer Botaniker, Charles Heyzer, erklärt diese Tatsache: "Die Sonnenblumenkultur war schnell in ganz Europa verbreitet und nur in Russland erfolgreich." Übrigens sollten Sie nicht davon ausgehen, dass unsere Leistungen hier nur in der Vergangenheit liegen. In den letzten Jahren hat Russland seine Position auf dem Weltmarkt für die Produktion von Sonnenblumenkernen gestärkt. In der Saison 1999/2000 In Bezug auf die Bruttosammlung dieser Ernte lag unser Land nach Argentinien an zweiter Stelle und wurde im Jahr 2000/2001 zum größten Produzenten der Welt.
Beim Kochen wird hauptsächlich Sonnenblumenöl verwendet. Aber erfahrene Hausfrauen geben Salaten und Gebäck nützliche und schmackhafte Samen. Und Ann Wigmore, eine bekannte Ideologin und Ernährungsspezialistin, die Samen keimt, betrachtet die nach ihrer Methode angebauten sieben Tage alten Setzlinge von Sonnenblumen als Grundlage für viele ungewöhnliche Gerichte, die es ihr ermöglichen, auch in 90 Jahren gesund und kräftig zu bleiben. Die berühmten Dow Eg-berts-Teefirmen fügen exotischen aromatisierten Tees trockene Sonnenblumen-Blütenblätter hinzu.
Sonnenblumen erfreuen viele, aber nur Dichter und Künstler können ihre Bewunderung für die "Sonnenblumen" einfangen. Ein anderer berühmter Van Dyck (1599-1641) auf einem der Selbstporträts zeigte sich mit einer goldenen Lieblingsblume in der Hand. Seitdem haben viele Künstler Sonnenblumen geschrieben, aber nur ein Name ist eng mit dieser Blume verbunden. Vincent Van Gogh hatte ein unglaublich schwieriges Leben, aber es war eine sehr sonnige Zeit in Südfrankreich, in Arly. Zu dieser Zeit herrschte in den Leinwänden des Künstlers eine gelbe Farbe und natürlich in Sonnenblumen vor. Sieben Gemälde wurden zum Emblem von Van Gogh. Schwere Blütenstände, die an den Autor "gotische Rosetten" erinnern, "gestaltete" Schläge, drehen sich flexibel der Sonne nach. Diese Blumen verkörperten nach Ansicht vieler Forscher für Van Gogh eine Verbindung zur Sonne, von der er so geträumt hatte.
aus dem Artikel von E.Terenteva "Sunflowers" // "In der Welt der Pflanzen" - 2002 - №10
Foto A.Kurlovicha
Woher kommt die Sonnenblume?
Ansichten: 34864 shutterstock Sonnenblume (wie sie richtig genannt wird oder Helianthus annuus) wächst hauptsächlich in Russland. Tatsache ist, dass von über hundert Sonnenblumenarten (die sowohl dekorative als auch wilde Arten umfassen) in Ackerkulturen nur zwei Personen verwendet werden: bekannte Sonnenblumenölsaaten und in weit geringerem Umfang auch Jerusalem-Artischocke (Mahlbirne), in der Wurzelgemüse gegessen wird. Der Löwenanteil der Fläche aller Arten von Sonnenblumen auf der Erde wird von Sorten kultureller Ölsaaten-Sonnenblumen besetzt. Nur drei Staaten - Russland, die Ukraine und Argentinien - produzieren mehr als die Hälfte der Sonnenblumenkerne der Welt. In diesem Trio steht Russland an erster Stelle.
Die ersten Indianer begannen jedoch, Sonnenblumen anzubauen. Dann brachten die Spanier, die von der Expedition nach New Mexico zurückkehrten, die Fabrik nach Europa und pflanzten 1510 ihre ersten Exemplare in Madrid. In Russland wurden Sonnenblumenkerne von Peter I. aus den Niederlanden importiert. Die Pflanze wurde ursprünglich als Zierpflanze verwendet: Neben dem Anbau von Blumen als dekorativen Sonnenfängern probierte Europa Sonnenblumen aus praktischen Gründen aus: Sie versuchten, seine Körbe wie Artischocken auf Kohle zu kochen und zu backen, sie versuchten, Kaffeebohnen durch geröstete Samen zu ersetzen und die Engländer sogar noch im Jahre 1710 erhielt ein Patent für den Squeeze von Sonnenblumenöl. Alle diese Experimente gingen jedoch nicht über die kulinarischen Exoten hinaus.
In Russland wurde das Sonnenblumenöl 1828 von dem Serbenbauer Alexei Bokarev aus Kursk zum ersten Mal gepresst und wurde zu einer echten kulinarischen Bombe: Seine Produktion erwies sich als äußerst vorteilhaft im Vergleich zu traditionellem Hanf und Flachs. Infolgedessen gewann eine neue Ernte rasch große Flächen und drang sogar in den Transural ein. Bis heute bevorzugen mehr als 90% der Einwohner Russlands Sonnenblumenöl allen anderen Sorten. Diese Neigung wird sich nach Ansicht von Experten aus wirtschaftlichen und kulinarischen Gründen nicht ändern. Darüber hinaus ist die Mehrheit der Russen an das unraffinierte Öl von gelbem, fast orangefarbenem Ton mit dem Geruch von gerösteten Samen gewöhnt, so dass sich diese Tradition auch in der russischen GOST widerspiegelte.
http://www.vokrugsveta.ru/quiz/611/Woher kam die Sonnenblume?
Welche interessanten Dinge können mit der Sonnenblume in Verbindung gebracht werden? Dennoch ist die Geschichte dieser Anlage einzigartig. Immerhin hat es einen großen Weg von Nord- und Südamerika nach Russland überwunden. Dies ist eine Geschichte über die erstaunlichen Wanderungen der Sonnenblume.
Tatsächlich erschienen die ersten Sonnenblumen in Nordamerika, aber fast sofort begann ihre jahrhundertealte Reise in die Alte Welt und zurück und wieder zurück, um die Pflanze zu werden, die wir heute kennen. Sie waren wahrscheinlich eine der ersten Kulturen in Nord- und Südamerika. Zuvor waren Sonnenblumen die Hauptfettquelle für Jäger. Ihre Samen werden geschält und mit Mehl zu Brot vermischt. Vor etwa fünftausend Jahren begannen die Menschen, sie im Südwesten Nordamerikas anzubauen, wo sich Mexiko jetzt befindet. Während dieser ganzen Zeit wurde die Pflanze viele Male für mehr Ertrag und Samen kultiviert. Daher unterscheidet sich die moderne Sonnenblume völlig von der Tatsache, dass sie in Nordamerika aufgewachsen ist. Es wird angenommen, dass Sonnenblumen früher als Mais angebaut wurden. Ein anderer Cherokee-Stamm und andere amerikanische Ureinwohner züchteten sie. Die Pflanze ist als Hauptquelle ein fester Bestandteil der Ernährung dieser Menschen geworden. Im Süden Mexikos bauten die Azteken Sonnenblumen nicht nur an, sondern verehrten sie auch. Priester trugen eine Kopfbedeckung aus diesen Pflanzen, um mit dem Göttlichen in Kontakt zu kommen.
Sonnenblumenkerne werden genau wie wir gesäubert und zwischen den Mahlzeiten konsumiert. Und sie unterbrechen den Appetit nicht, obwohl es sehr befriedigend ist. Die Leute drückten Butter und machten Brot. Aber die Pflanze war nicht nur eine Nahrungsquelle. Es wurde bei der Herstellung des violetten Farbstoffs, Medikamenten, aus Schlangenbissen und Salben verwendet. Ölgeschmierte Haare und Haut. Und die alten Stämme trockneten ihre Stiele und verwendeten sie als Baumaterial.
Viele Menschen wissen nicht, woher die Sonnenblume kommt, aber das überrascht nicht. Die Pflanze wurde kurz nach dem Eintritt der Europäer in die Neue Welt entdeckt und erhielt die Möglichkeit, Saatgut über den Atlantik und darüber hinaus zu transportieren und zu transportieren. Es wird vermutet, dass die Pflanze zu Beginn des 16. Jahrhunderts in der Alten Welt (in Spanien) auftauchte, aber wegen ihres schönen, ungewöhnlichen Aussehens und ihrer Größe (damals Anzeichen einer exotischen Pflanze) wurde sie ursprünglich als Zierpflanze angesehen. Und erst 1716 begann in England Sonnenblumenöl zu quetschen.
Bis zum achtzehnten Jahrhundert war die Sonnenblume keine beliebte Pflanze, bis Peter der Große nach Holland ging. Diese Person sollten wir alle für unsere Lieblingssamen, unser Öl und alles, was mit der Sonnenblume zusammenhängt, danken. Der König war so fasziniert von der Pflanze, dass er ohne seine Samen nicht nach Hause zurückkehren konnte. Lohnt es sich zu sagen, dass die Leute von dem, was sie gesehen haben, begeistert waren? Während der Fastenzeit hatte die Russisch-Orthodoxe Kirche die Verwendung von Butter verboten, Sonnenblumen standen jedoch nicht auf der Liste. Im dritten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts wurde in Russland Sonnenblumenöl in großem industriellen Maßstab produziert.
Russland war wie mit riesigen Blumen überflutet, mehr als zwei Millionen Hektar pro Jahr wurden für sie bereitgestellt. Es gab zwei Arten: eine für die Ölgewinnung, die andere für die Verwendung. Die Regierung investierte sogar Geld in Forschungsprojekte. Bis heute gibt es wissenschaftliche Auszeichnungen für das Studium von Sonnenblumen. So war die Anlage in Russland bis 1830 auf dem Höhepunkt ihrer Beliebtheit. Also ist es Zeit nach Hause zu gehen.
Genau so. Die Ironie der Geschichte ist, dass das Werk der Ureinwohner Amerikas aufgrund der Intervention Russlands völlig verändert zurückgekehrt ist. Wenn Stalin das wusste, hätte er vielleicht ein Jahrhundert später die Rückkehr in ihre Heimat fordern können, als die beiden Nationen drohten, sich gegenseitig zu vernichten. Es wird vermutet, dass russische Auswanderer in den USA und Kanada das Saatgut mitgenommen haben und dort bereits angebaut und verkauft wurden.
Die Zeit verging, bis die Amerikaner Sonnenblumen als Ernte nutzten. Zunächst wurde sie einfach als Futter für Hühner verkauft. 1926 beschäftigten sich Sonnenblumenhersteller in Missouri mit der Verarbeitung von Sonnenblumenkernen zu Öl. So wurde das alte Geheimnis dieser multifunktionalen Anlage gelöst. Die Kanadier begannen 1930 zur gleichen Zeit mit ihrem Zuchtprogramm. Paradoxerweise brachten russische Einwanderer Samen in beide Länder.
Dann begann das industrielle Rennen. Die für den Anbau von Sonnenblumen angegebene Hektarzahl wuchs als Nachfrage nach Öl. Brechanlagen entstanden 1946 in Kanada, North Dakota und Minnesota. Wieder war es genau die russische Sorte „Leader“, die wie kein anderer zu hohen Erträgen mit hohem Ölgehalt führte. Bis in die siebziger Jahre kamen neue Technologien und Hybridisierung.
In den frühen achtziger Jahren in den USA besetzten Sonnenblumen mehr als fünf Millionen Hektar. Dann kehrte die Anlage ironischerweise wieder nach Europa zurück. Zu diesem Zeitpunkt war Cholesterin zu einem gängigen Begriff geworden, und die europäische Nachfrage nach Sonnenblumenöl war so stark gestiegen, dass die russischen Exporteure die erforderliche Menge nicht mehr verkraften konnten. Samen wurden aus den Vereinigten Staaten nach Europa gebracht und vor Ort verarbeitet. Heute ist der Export von Saatgut oder Öl in den USA relativ gering.
http://econet.ru/articles/44-otkuda-proizoshel-podsolnuhSonnenblumenreise nach Russland
Sonnenblume, Sonnenblume, im lateinischen "Heliantus", eine Sonnenblume, ist nicht umsonst, dass der Name dieser Pflanze mit der Sonne verbunden ist. Dank eines interessanten Features - um den Schneebesen tagsüber der Sonne nachzudrehen - wurde die Sonnenblume vor 3.000 Jahren v. Chr. Von den Stämmen der nordamerikanischen Indianer vergiftet. Aus der Sicht der modernen Wissenschaft stellt der Effekt der Drehung der Blütenstände in Richtung der Lichtquelle - "Heliotropismus" - keine besonderen Geheimnisse dar. Von der Seite, die intensiver beleuchtet wird, wächst der Stamm aufgrund der Wirkung des Hormons Auxin um Millimeter, so dass sich der Kopf im Laufe des Tages ein wenig dreht.
Die Indianer glaubten jedoch fest daran, dass die Götter die Sonnenblume mit Sonnenenergie sättigen, und diese Pflanze verteilt sie dann gnädig über Nahrung und Heiltränke an die Menschen. Tatsächlich half die Sonnenblume ihnen, das Leben zu ertragen, das mit öligem Mehl gesättigt war, zu dem Vitamin E gehörte, ein sehr wertvolles Produkt zur Erhaltung der Gesundheit. Der spektakuläre Blick auf die Blüte und ihre Heliotropismus-Eigenschaft veranlassten Columbus, die Samen dieser Pflanze Anfang des 16. Jahrhunderts nach Europa zu bringen. Seit fast 200 Jahren erfreut es Liebhaber von botanischen Raritäten in Gärten und Blumenbeeten.
Und erst zu Beginn des XVIII. Jahrhunderts in England wurde zum ersten Mal auf die Möglichkeit hingewiesen, Pflanzenöl aus Sonnenblumenkernen zu gewinnen. Es ging nicht über das Patent für das Pressen des Öls hinaus, die Sorten waren damals ölarm und die Technologie war nicht sehr rentabel. Dank Peter dem Großen gelangte die Sonnenblume Anfang des 18. Jahrhunderts nach Russland und dank der Weitsicht und der Geschicklichkeit des Ölherstellers DS nur dort Bokarev wurde zu einem großartigen Rohstoff für die Herstellung von Sonnenblumenöl.
Dieses Produkt war wirklich einzigartig. Sehr nahrhaft (890 Kcal) besaß das Öl eine ganze Reihe nützlicher Substanzen: ungesättigte Fettsäuren, essentiell für den Menschen, Vitamine, Mikroelemente. Russland, das orthodoxe Land mit seiner besonderen religiösen Struktur und seinen langen Posten, akzeptierte das neue Produkt sofort und bedingungslos, da die Kirche zu einem Zeitpunkt, zu dem keine tierischen Fette verfügbar waren, Pflanzenöl essen durfte.
Mageres Öl gewann die Liebe der Russen so schnell, dass das Land Ende des 18. Jahrhunderts von Hunderten von Ölmühlen mit Öl versorgt wurde. Und wie sehr aromatische und schmackhafte Sonnenblumenkerne von Liebhabern gemocht wurden, um sich zu entspannen und mit einer Tasche auf der Veranda zu plaudern. Heute wird Öl in der Industrie, in Parfüms und Kosmetika weit verbreitet. Ärzte schätzen die heilenden Eigenschaften von unraffiniertem Sonnenblumenöl sehr und verwenden es zur Behandlung von Magen-Darm- und Hautkrankheiten.
In der Zwischenzeit kehrten Sonnenblumenkerne mit russischen Emigranten im 19. Jahrhundert glücklich in ihre Heimat zurück - nach Nordamerika, jedoch bereits aktualisiert und nicht in einem Vergleich mit ihren nicht kultivierten Verwandten. Seit dieser Zeit begann eine neue Geschichte der Sonnenblumen in den Vereinigten Staaten - mit intensiver Auswahlarbeit, Hybridisierung wunderbarer russischer Samen. Und jetzt sind in Russland die Felder der Sonnenblumen, die aus den Samen der "amerikanischen" Sorten gezogen werden, bereits Gold.
Hier ist eine sehr verwirrende und lange Reise in Zeit und Raum geschehen, aus der die Sonnenblume, der „Sonnenblumenverkäufer“, eine der beliebtesten und häufigsten Pflanzen in Russland ist.
http://geo-storm.ru/priroda-i-klimat/dary-prirody/puteshestvie-podsolnechnika-v-rossiju/Die Geschichte der Sonnenblume - "Blume der Sonne"
Was wissen wir über Sonnenblumen oder Sonnenblumen? Diese erstaunliche, weltberühmte und sehr alte Pflanze erschien bereits 3000 v.Chr. In Südamerika. e. Nachdem er nach Jahrhunderten nach Europa gezogen war, schlug er die Spanier mit seinen sonnenähnlichen goldenen Blütenständen, die sich auf erstaunliche Weise immer nach den Sonnenstrahlen drehen. 3a ist eine Sonnenblume, die "Blume der Sonne" genannt wird. Aber zuerst die ersten Dinge.
Es wird angenommen, dass diese Anlage von den Stämmen der nordamerikanischen Indianer domestiziert wurde. Nach einigen Archäologen war die Sonnenblume schon vor dem Weizen domestiziert. Archäologische Beweise belegen den Anbau von Sonnenblumen auf dem Territorium der derzeitigen Bundesstaaten Arizona und New Mexico um 3000 v. Chr. e.
Es ist auch bekannt, dass sich die "Blume nach der Sonne dreht" im griechischen Mythos über Clitia in Ovid findet, dh lange vor dem Auftreten von Sonnenblumen in Europa.
In vielen Kulturen der amerikanischen Ureinwohner wurde die Sonnenblume als Symbol für die Gottheit der Sonne verwendet, insbesondere bei den Azteken in Mexiko und den Inkas in Peru.
Damals verwendeten die Indianer Sonnenblumenkerne, meist in gemahlener Form, fast so viel wie wir heute Mehl verwenden. Es gibt auch Belege für die Produktion von Sonnenblumenöl durch Inder. Es wurde beim Backen verwendet und vielleicht sogar als Kosmetik zur Schmierung von Haut und Haar.
In Europa erschien die Sonnenblume um 1500 dank der spanischen Eroberer Amerikas. Diese Pflanze wurde ursprünglich als Zierpflanze verwendet. In den meisten Fällen knabberten sie die Samen einfach und betrachteten sie als Medizin.
Die Sonnenblume wuchs in den Steppenregionen Perus und traf die Spanier mit ihrer goldenen Sonne, die der Sonne gleicht, die sich immer nach den Sonnenstrahlen dreht. 3a sind es die Spanier und nannten es die "Blume der Sonne".
Die Sonnenblume wurde zunächst anders genannt: mexikanische Blume und peruanische Chrysantheme, indische Goldblume und amerikanische Chrysantheme. Aber allmählich wurden diese Namen von fast allen Nationen verdrängt. Sie wurden durch Wörter ersetzt, deren Wurzel "die Sonne" war. In der Ukraine ist die Sonne eine Sonechka, und die Sonnenblume hat sich in einen Sonyashnik verwandelt, die Engländer haben eine Sonnenblume (Blume der Sonne). Sonnenblume - der Namensgeber der Sonne und der Italiener sowie der Franzosen und der Niederländer und vieler anderer Nationen.
Der lateinische Name für diese Pflanze ist HeIanthus annuus. Es kommt von den griechischen Wörtern, die "Sonne", "Blume" und vom lateinischen Wort "Einjahr" bedeuten.
Zum ersten Mal haben die Briten über die Herstellung von Sonnenblumenöl in Europa nachgedacht. Es gibt sogar ein englisches Patent von 1716, das den gesamten Prozess beschreibt. Aber die großtechnische Produktion von Sonnenblumenöl - und darauf können wir stolz sein - begann in Russland.
In Russland wurden Sonnenblumenkerne aus den Niederlanden von Peter I. eingeführt. Wie in Europa diente diese Pflanze zunächst zu dekorativen Zwecken.
Das industrielle Verfahren zur Herstellung von Sonnenblumenöl wurde im Jahr 1828 von einem gewissen Diener Bokarev geschaffen, der sich einfach dazu entschied, die Technologie der Leinsamen- und Hanfölproduktion anzuwenden. Und bereits 1833 wurde die erste Anlage zur Herstellung von Sonnenblumenöl gebaut.
Sonnenblumenöl gewann in Russland schnell an Beliebtheit, hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass seine Verwendung in den Tagen der Fastenzeit nicht verboten wurde. Von hier kommt übrigens der zweite Name für Sonnenblumenöl - Pflanzenöl.
Die Züchter haben hart daran gearbeitet, den Ölgehalt von Sonnenblumen und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge zu erhöhen. Sowjetische Züchter züchteten 20 Sorten Sonnenblumen, die sich durch hohen Ertrag und Ölgehalt auszeichnen. Der Züchter Pustovoit hat eine Sonnenblumensorte geschaffen, deren Ölgehalt 55 Prozent beträgt! Die renommierteste Weltauszeichnung im Bereich des Sonnenblumenanbaus wird nun nach Pustovoit - dem russischen Züchter - benannt.
Ende des 19. Jahrhunderts fand die Rückkehr der Sonnenblumen nach Nordamerika statt: Auswanderer aus Russland brachten die Kultur der Sonnenblumen- und Sonnenblumenölproduktion zurück in die USA und nach Kanada. Bald wurden die USA zu einem der wichtigsten Produzenten von Sonnenblumenöl (nach Russland).
Kulturelle Sonnenblume - die Kreation menschlicher Hände. In der Natur gibt es nichts Besseres als diese schlanke Einstammpflanze mit einer Höhe von 2 bis 2,5 Metern und einem Korb mit einem Durchmesser von 30 Zentimetern. Kulturelle Sonnenblumen wurden in Europa geschaffen und Ölsaaten - in unserem Land.
Wilde Sonnenblumensorten sind viel verzweigte Büsche, auf denen bis zu zwei bis drei Dutzend Körbe mit einer Größe von nicht mehr als 2-3 Zentimetern blühen:
Gegenwärtig ist die Produktion von Sonnenblumen und Öl daraus nahezu in der ganzen Welt verbreitet. Aber nirgendwo blühen die goldenen Blütenstände von Sonnenblumen wie in unserem Land. Von den 7 Millionen Hektar Sonnenblumen, die weltweit besetzt sind, gehören 5 Millionen zu unseren! Rund 80 Prozent der in unserer Öl- und Fettindustrie verarbeiteten Rohstoffe sind Sonnenblumenkerne.
Die Blume der Sonne war so schön und eigenartig, dass sie viele Dichter und Künstler inspirierte. Der große Van Dyke hat ihn auf seinem Selbstporträt gefangen genommen, und die berühmten "Sonnenblumen" von Van Gogh wurden der ganzen Welt bekannt. "Sonnenblumen" - die sogenannten zwei Malzyklen des niederländischen Künstlers Vincent van Gogh. Die erste Serie wurde 1887 in Paris aufgeführt. Dies ist ein Bild der vierten Version des Gemäldes von Vincent van Gogh - "Sonnenblumen, 1888":
Hier ist er eine Sonnenblume - eine uralte Pflanze mit einer reichen Geschichte.
Das ist interessant. Presse:
Schöner Anblick für wunde Augen!
keine worte - wie schön. positive Pflanze))
Sonnenblumenöl sowie Leinöl und andere pflanzliche Öle hatten immer einen Hauptzweck - Lacke und Farben. Diese Öle (im Gegensatz zu Olivenöl, Kokosnuss, Kakaobutter, Palmen (harmlose Palmen)) enthalten sehr instabile ungesättigte Fettsäuren. Daher werden die aus ihnen herausgepressten Öle - aus Licht, positiver Temperatur und Luftfeuchtigkeit - sofort und aktiv oxidiert und werden zu Gift. In der Pfanne wird das Öl zu hochgiftigem Gift. Sogar kaltgepresstes Öl wird in uns oxidiert. Ttel = +36 Grad! Aufgrund ihrer Oxidation wurden sie in Lacken und Farben sehr geschätzt. In den Samen ist der Zweck dieser Fette die Speicherung von Energie, Nahrung für den zukünftigen Spross. Außerdem sind Nüsse und Samen SPEZIALFutter für Nagetiere. In ihrem Körper arbeiten sie daran, ein aktives Leben in einem kalten Klima aufrechtzuerhalten. Und sie regulieren auch die Prozesse der Verlangsamung des Stoffwechsels im Winterschlaf.
In den fünfziger Jahren drohten billige Erdöle die Insolvenz. Dann führten sie den größten Betrug in der Lebensmittelindustrie durch! Mit Geld unterstützten sie die Wissenschaft und Medizin, förderten die Werbung in großem Maßstab - und erklärten: Gesättigte Fette sind schädlich - trinken Sie NÜTZLICHE Pflanzenöle! Sie können sich vorstellen, wie die Färber und Ölraffiner sich über die Idioten lustig gemacht haben, die angefangen haben, diese zu braten und zu essen. OLIFU. In uns - aus diesem Öl wird ein trocknendes Öl!
Seit 60 Jahren „Cholesterol-Krieg“ haben Ärzte und Wissenschaftler enormes Material im LETHAL-Bereich angesammelt. Gefahr durch ungesättigte Fette. Öl wurde Fettleibigkeit! (Im Gegensatz zu Schmalz und Butter, die leicht zu schneiden sind). Die Tatsache, dass diese Öle aufgrund von Störungen der Viehgesundheit Fettleibigkeit verursachen, wussten die Landwirte bereits 1940. Stoffwechselstörungen, hormonelle Störungen, Herzkrankheiten und Blutgefäße (Ausbruch von "Herztods" kurz nach Ankündigung des Cholesterinkrieges) durch Krebs, genetische Störungen, Störungen auf zellulärer Ebene.
Schweden ist heute eines der ersten Länder, das eine vollständige Änderung der Gesundheitspolitik in Bezug auf Fette angekündigt hat (zwei Jahre lang prüfte der Ausschuss 16.000 vor Mai 2013 veröffentlichte Studien).
So ist die Sonnenblume - am besten als Blume geeignet. Sonnenblumenkerne - es ist besser, in Wasser eingeweicht zu essen und zu keimen (kann getrocknet werden) - es ist viel schmackhafter. Und geröstete Samen sind genauso giftig. mit freien Radikalen angereichert.
Die Verfütterung von Vieh mit Sonnenblumenölkuchen (wie auch anderen Getreidesorten) führt auf natürliche Weise zu Fettleibigkeit, sein Fleisch wird ärmer und wird teilweise schädlich. Und giftige ungesättigte Fette erscheinen in der Milch. Wovon auch natürliche Butter in Kühlschränken nicht aushärtet wie zu Sowjetzeiten
Das Vieh hat noch nie solches Futter gegessen - das ist ein Mann, der es gezwungen hat.
Interessanterweise haben Dmitri und wer meine probabka Sonnenblumenkerne gezwungen, täglich zu klicken. und gebraten. Lebe bis 90 Jahre!
http://loveopium.ru/priroda/istoriya-podsolnechnika-cvetka-solnca.htmlDie Geschichte der Erfindung von Sonnenblumenöl
Obwohl Sonnenblumenkerne und Sonnenblumen als etwas Einheimisches wahrgenommen werden, wurde diese Blume im Süden Nordamerikas geboren. Sogar die alten Indianer, die vor ein paar tausend Jahren lebten, vergötterten Sonnenblumen und beteten sie an. Es wurde angenommen, dass die Indianer nicht nur Sonnenblumenmehl verwendeten, sondern auch das Öl extrahierten! Verwendet es zum Backen von Brot und für kosmetische Zwecke.
Die Sonnenblume segelte erst im 16. Jahrhundert nach Europa. Sie pflanzten es im Botanischen Garten von Madrid. Die Europäer fanden die riesigen hellen Blumen so gut, dass sie in wenigen Jahren in Frankreich, in England, in Italien und in Deutschland gefunden werden konnten. Gärten und sogar Kleider waren mit sonnigen Blumen geschmückt, niemand dachte an die praktische Verwendung. In einigen Gegenden gab es Versuche, es mit einigen wirtschaftlichen Vorteilen anzuwenden: Das Einzige, das gewonnen werden konnte, war Saatgut. Im Laufe der Zeit begannen die Briten beispielsweise, junge Sonnenblumenblüten mit Öl und Essig zu essen. In Deutschland wurde Kaffee aus gerösteten Samen hergestellt. Die Briten selbst patentierten 1716 Sonnenblumenöl, aber die Erfindung hielt nicht an.
Wie kam die Sonnenblume nach Russland? Zar Peter I bemerkte während eines Schiffsbaus in Holland einen wachsenden Sonnenblumenstamm in Amsterdam. Er hatte eine solche Blume noch nicht gesehen und befahl, das Saatgut nach Petersburg zu schicken und in einen Apothekengarten zu säen. Wir haben es auch schon lange zu dekorativen Zwecken genutzt. Nach einiger Zeit tauchte die Sonnenblume in den Landgütern des Herrenhauses auf, und dann probierten wir auch Samen.
Doch am Ende des 18. Jahrhunderts schrieb der russische Akademiker Severgin, dass man aus Sonnenblumenkernen, die ausgezeichnete Nahrung für Vögel sind, Butter bekommen und Kaffee kochen kann. Und selbst der 1779 im Akademischen Jahrbuch erschienene Artikel „Über die Aufbereitung von Öl aus Sonnenblumenkernen“ hatte außer wissenschaftlichem Interesse keine Wirkung.
Zu dieser Zeit war die Sonnenblume fast im ganzen Land gepflanzt, sie hat sich in den südlichen Regionen perfekt gewöhnt. Über hundert Jahre lang diente er Städten und Dörfern als Schmuck. Aber im Jahr 1829 drückte Daniil Bokarev, ein einfacher Sklavenbauern aus der Siedlung Alekseevskaya in der Provinz Woronesch, ein paar Eimer Öl mit einer hausgemachten Butterkanne von Hand. Die Nachricht, dass ein Bauer hervorragendes Öl aus Sonnenblumenkernen erhielt, verbreitete sich in ganz Russland! Anfangs glaubten nur wenige Leute daran. Sie kamen aus den benachbarten Dörfern nach Bokarev, um das seltsame Öl mit eigenen Augen zu sehen, zu schnuppern, Brot darin einzutauchen und Pommes frites zu essen.
Über einen bestimmten Gutsbesitzer Terentyev schrieb der Artikel „Über die Aufteilung der Sonnenblumen“: „Bokarev, ein Bauer des Grafen Sheremetev, beschloss, im Garten zu pflanzen, also zu seinem eigenen Vergnügen eine sehr kleine Menge Sonnenblumenkerne; Als die Sonnenblumen wuchsen, versuchte er, Bokarev, das Saatgut in einer handgefertigten Wanne zu durchbohren und erhielt zu seiner Freude ein hervorragendes Öl, das er noch nie gesehen hatte und das hier nicht verkauft wurde. “
Vier Jahre später, 1833, wurde die erste russische Ölmühle in Russland vom Kaufmann Papushin mit der Unterstützung von Bokarev in Alekseyevka gebaut. 1834 eröffnete Bokarev seine eigene Molkerei und ein Jahr später begann er mit dem Export von Öl ins Ausland. Um 1860 gab es in Alekseyevka etwa 160 Ölmühlen. Dort sehen Sie übrigens jetzt das Denkmal von Daniel Bokarev.
http://lefkadia.ru/articles/istoriya-izobreteniya-podsolnechnogo-maslaSonnenblume - ein Geschenk vom Himmel
Die Ähnlichkeit dieser Pflanze mit unserem Sonnenlicht ist schon lange aufgefallen. Sonnenblumen können als irdisches Geschenk betrachtet werden, das den Menschen Freude und Wärme gibt. Erhalten wir aus Sonnenblumen wohlschmeckende Sonnenblumenkerne und verwenden sie ausgiebig Sonnenblumenöl?
Das Wort "Sonnenblume" wird im Griechischen "heliant" ausgesprochen und stammt aus der Kombination der Wörter "Helios" (übersetzt als Sonne) und "Antos" ("Blume"). Es stellt sich heraus, "sonnige Blume", wenn sie wörtlich übersetzt wird.
Viele Saatgut von Blumen und Gemüse, insbesondere neue Züchtungen, finden Sie im Internet. Warum sollten Sie kleine Taschen in den Gärtnereien nehmen, wenn die Ware in kurzer Zeit zu Ihnen nach Hause kommen kann? Als erfahrener Gärtner empfehle ich Ihnen, im Online-Shop „Samen für Ihr Gartenbett“ nur die besten Gemüsesorten für die Moskauer Vororte zu kaufen. In diesem Fall werden Sie sicher sein, dass die Sorte hier in Russland gezüchtet wurde und keine gentechnisch veränderte Hybride ist, die uns der Westen in letzter Zeit so gerne liefert.
Woher kommt die Sonnenblume?
Die Entstehung einer Sonnenblume in unserer Zivilisation hängt vor allem mit der Entdeckung Nordamerikas zusammen. Einer der indischen Legenden zufolge wurde diese Blume, die die Sonne symbolisiert, von den Göttern präsentiert. Daher wurde es zu einem heiligen Symbol für die nordamerikanischen Indianerstämme. Erst im 16. Jahrhundert trat die Sonnenblume nicht ohne die Hilfe der spanischen Eroberer in europäischen Ländern auf. Anfangs wurde die Sonnenblume in Gärten als dekorative, ungewöhnliche Blumen gezüchtet, und erst später begann man, ihr Saatgut für Lebensmittel zu verwenden, und hielt es für eine Delikatesse.
Das erste Sonnenblumenöl wurde von den Briten gewonnen und ging auf die Bedürfnisse der Webindustrie ein. Und in Russland erschien die Sonnenblume dank Peter I., der Sonnenblumenkerne aus Holland mitbrachte.
Die erste Person im russischen Reich, die Butter aus Sonnenblumenkernen auspressen konnte, war der Leibeigene Bokarev aus der Provinz Woronesch.
Bemerkenswert ist die Tatsache, dass Sonnenblumen in den europäischen Ländern aufgrund der rücksichtslosen Ausrottung der Indianer die landwirtschaftliche Ausdehnung erreicht haben und Sonnenblumen vollständig übertragen werden. Zukünftige amerikanische Landwirte mussten das Saatgut der bereits angebauten Pflanze wieder in ihre Heimat importieren.
Es bewegt sich nach der Sonne!
Für die Uninformierten wird es interessant sein, herauszufinden, dass der Sonnenblumenkopf selbst der Sonne den ganzen Sonnentag nachgeht. Wissenschaftler haben es geschafft, dieses "Geheimnis" aufzudecken. Tatsache ist, dass der Pflanzenstamm Phytohormon Auxin enthält, das für das Wachstum von Sonnenblumen verantwortlich ist. Gleichzeitig kann die Höhe von Sonnenblumen vier bis fünf Meter betragen.
Ein Teil des Stiels, der keine angemessene Beleuchtung erhält, sammelt dieses Phytohormon in sich, wodurch ein Unterschied in der Wachstumsrate verschiedener Teile des Stiels entsteht. Dies erklärt die Bewegung der Sonnenblume nach der Sonne. Wissenschaftler nannten diese Eigenschaft sogar in besonderer Weise - Heliotropie. Nach Beendigung des Wachstums einer Sonnenblume kommt die Bewegung einer Kappe zum Stillstand und sie "verhärtet" sich ständig in Richtung Osten.
Sicherlich sollten Sie eine so interessante Pflanze in Ihrem Garten pflanzen. Und wenn Sie nicht einmal die Quantität und die Qualität der Samen benötigen, dann ist die Freude an der Kontemplation sicher.
http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/161.htmlWer und in welchem Jahr hat Sonnenblume nach Russland gebracht?
Wer und in welchem Jahr hat Sonnenblume nach Russland gebracht?
Peter 1 aus Holland. Die Pflanze wurde ursprünglich als dekorative Pflanze verwendet. WENN ICH ZIEHEN MUSS ICH NICHT WISSEN. ABER))
Das industrielle Verfahren zur Herstellung von Sonnenblumenöl wurde 1828-29 von einem Leichenbauern aus Alekseyevka Bokaryov geschaffen.
aber was ist sonst noch bekannt === == version ==
Bei der Ausgrabung antiker Siedlungen auf dem Territorium der Region Moskau aus dem 7. bis 5. Jahrhundert v. Chr. Wurden Sonnenblumenkerne gefunden. Und an den Wänden der Gefäße, wo sie die Nahrungsvorräte aufbewahrten, verblieben die Ölreste, deren Zusammensetzung der Sonnenblume sehr ähnlich ist. Unsere Vorfahren kannten und kultivierten diese Pflanze wahrscheinlich, aber aus irgendeinem Grund wurde die Blume schließlich vergessen.
Jedenfalls zählt die Sonnenblume in Russland aus der Zeit von Peter dem Großen
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Woher kam die Sonnenblume in Russland, was sind seine Verwandten?
Laut der offiziellen Version sind wir Peter dem Großen erneut für den Auftritt einer Sonnenblume in Russland zu Dank verpflichtet. Er wurde in den Jahren seiner Herrschaft im achtzehnten Jahrhundert von Peter Holland, geliebt von Peter, nach Russland gebracht.
Und in Europa erschien die Sonnenblume ein ganzes Jahrhundert früher - im 17. Jahrhundert wurde sie von den Spaniern aus Amerika gebracht. Wenn aber in Europa Sonnenblumen zunächst nur eine dekorative Blume waren und erst später eine Pflanze aus einer Blume gewonnen wurde, dann kamen Sonnenblumen als Quelle für leckeres Saatgut und Sonnenblumenöl nach Russland.
Ich mag jedoch eine andere Version. Es stellt sich heraus, dass in der Region Moskau Sonnenblumenkerne und Ölrückstände in einem Tonkrug gefunden wurden, der in seiner Zusammensetzung Sonnenblumen sehr ähnlich war. Diese Erkenntnis bedeutet, dass sie in Russland diese angenehme und gesunde Kultur, diese sonnige, warme Pflanze bereits im 5. und 7. Jahrhundert v. Chr. Kannten! Und dann war es aus irgendeinem Grund verloren und aus dem Gedächtnis der Menschen gelöscht worden. Und erst als Zar Peter die Felder des russischen Landes eroberte.
So sind die Versionen. Lesen Sie mehr über die Sonnenblume unter diesem Link.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1587577-otkuda-vzjalsja-podsolnuh-v-rossii-kakie-u-nego-rodstvenniki.html