In dieser Tabelle werden Produkte kategorisiert. Die erste Spalte gibt die Proteinmenge in den Produkten an, in der zweiten - das Fett und in der dritten - den Kaloriengehalt der Produkte.

Hühnereier sind das wichtigste Produkt für einen Sportler. Der Proteingehalt dieser Produkte ist sehr beeindruckend. Darüber hinaus gilt Eiweiß aufgrund seiner Struktur und Verdaulichkeit als ideal.

Gekochtes Fleisch Fleisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß. Unter dem Gesichtspunkt des Nutzens ist gekochtes Fleisch oder gedünstetes Fleisch sinnvoller, da es in dieser Form mehr Nährstoffe und weniger ungesunde Fette enthält. Hühnerbrust und mageres Rindfleisch sind die beliebtesten Sportler. Hühnerbrust ist reich an Eiweiß und enthält fast keine schädlichen Fette. Dies ist ein Diätprodukt. Rindfleisch kombiniert auch eine Reihe von nützlichen Bestandteilen wie Zink und Eisen, die nicht nur für den gesamten Organismus nützlich sind, sondern sich auch positiv auf die Testosteronproduktion auswirken, die für einen Sportler und jede andere Person so wichtig ist.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Protein-Tabelle

Proteine ​​sind das Hauptelement des biologischen Lebens auf unserem Planeten. Diese Verbindung ist sehr unterschiedlich in Struktur und Spezifität - ein Polymer, das auf Kohlenstoff, Stickstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und anderen Elementen basiert. Das Erstellen eigener spezifischer Proteine ​​ist die wichtigste Funktion aller Lebewesen. Die Basis der Struktur des Proteins sind Aminosäuren, die in verschiedenen Sequenzen und Kombinationen kombiniert sind. Die Reihenfolge der Verbindung und weiteren Verpackung (mehrdimensionale Faltung) eines langen Moleküls ist in der Erbinformationsbasis RNA definiert.

Damit wir (wie alle anderen lebenden Organismen) Eiweiß herstellen können, brauchen wir Rohstoffe. Grundsätzlich erfordert die Synthese der meisten Proteinarten die Anwesenheit von 20 essentiellen Aminosäuren. Gewöhnliche grüne Pflanzen erzeugen ihre Proteine ​​aus Aminosäuren, die wiederum mit Chlorophyll auf der Basis von Kohlendioxid, Wasser und Stickstoff synthetisiert werden. Bei Tieren und Menschen werden Aminosäuren im Stoffwechselprozess aus anderen Aminosäuren synthetisiert oder auf der Grundlage bestimmter Verbindungen gebildet. Es gibt jedoch solche Aminosäuren, die wir nicht selbst herstellen können und in der fertigen Form mit Nahrungsmitteln als Teil der Proteine, aus denen die Produkte bestehen, hergestellt werden müssen. Diese Aminosäuren werden als "essentiell" bezeichnet.

Die Nützlichkeit der Produkte - Proteinquellen (Proteine) wird durch das Vorhandensein solcher essentiellen Aminosäuren und die Möglichkeit ihrer Assimilation genau bestimmt. Zusätzlich zu Proteinen enthalten Produkte zusätzlich organische und anorganische Verbindungen, die ihre Brauchbarkeit und Verdaulichkeit sowie die Fähigkeit beeinflussen, die biochemischen Prozesse im Körper nach dem Aufschluss zu regulieren.

Proteine ​​sind tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Tierische Proteine ​​(Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier) sowie einige pflanzliche (Sojabohnen, Bohnen, Erbsen) sind vollständig und sollten 60% der gesamten Proteinmenge pro Tag ausmachen. Die meisten pflanzlichen Proteine ​​(zum Beispiel Vollkornprodukte) sind minderwertig, ihr Anteil beträgt 40%. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs, die reich an Proteinen sind.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Der Wert von Proteinen für den Körper, proteinreiche Lebensmittel

Grüße an Sie, liebe Leser! Vor etwas mehr als einer Stunde beobachtete ich ein bekanntes Bild in einem Supermarkt. Eine junge Mutter fütterte ein Baby, nur ein Baby, einen riesigen fetten Eclair. Das Kind aß ohne große Lust. Und im Korb meiner Mutter gab es einen beeindruckenden Vorrat an ähnlichen "gesunden" Lebensmitteln. Kaum gezwungen, keinen Kommentar abzugeben. Deshalb sprechen wir heute über die Bedeutung von Proteinen in unserer Ernährung und darüber, was und in welchen Produkten Protein in erheblichen Mengen vorhanden ist.

Pythagoras hatte recht: "Der Mensch isst, was er isst."

Wir missbrauchen nicht nur Transfette und schnelle Kohlenhydrate, sondern legen den Kindern auch ohne nachzudenken schlechte Essgewohnheiten auf. Es gibt Situationen, in denen wir gezwungen sind, einen Snack mit Junk Food oder Süßigkeiten zu sich zu nehmen, aber was ist damit? Auf keinen Fall!

Ein anderer Name für Protein ist Protein, was auf Griechisch "zuerst" bedeutet. Das heißt, schon in der Antike war bekannt, dass Protein eine der lebensnotwendigsten organischen Substanzen für den Menschen ist.

Die Rolle des Proteins für unseren Körper

Aus diesen hochmolekularen organischen Substanzen werden Zellen und die interzelluläre Substanz unseres Körpers, seiner Gewebe, Organe und Muskeln aufgebaut. Aus diesem Grund hat Proteinprotokoll viele Aufgaben (Funktionen), um die normale Lebensaktivität aufrechtzuerhalten.

Hier einige davon:

1. Gebäude Der menschliche Körper besteht aus mehr als einer Milliarde Zellen. Und im Körper gibt es einen kontinuierlichen Rotationsprozess - einige Zellen sterben ab, andere werden gebildet und Proteine ​​werden als Konstruktionsmaterial verwendet.
2. Rezeptor. Ohne die Beteiligung von Protein (ansonsten Protein) ist die Arbeit der Sinne unmöglich, was uns die Gelegenheit gibt, die Welt um uns herum wahrzunehmen, zu reflektieren, die Erinnerung zu kontrollieren, zu sehen, zu hören, zu riechen usw.
3. Schützend (immun) Ohne Proteine ​​ist die Produktion von Antikörpern (Neutralisatoren von Infektionen) nicht möglich. Proteine ​​tragen zur Steigerung der Widerstandsfähigkeit des Körpers bei, sind an der Entfernung von Schadstoffen beteiligt, die Unterdrückung von Infektionserregern.
4. Hormonell Ohne die Beteiligung von Hormonen ist die Arbeit der Organe und Systeme unseres Körpers unmöglich, und die meisten dieser biologisch aktiven Substanzen bestehen aus Eiweiß. Wir wissen auch, wie wichtig es ist, ein normales Hormonniveau für Frauen aufrechtzuerhalten.
5. Transport. Hämoglobin (Protein) trägt zur Bewegung von Sauerstoff aus der Lunge in die Gewebe (Zellen) unseres Körpers und zur Abgabe von Kohlendioxid bei, dh es führt lebenswichtige Oxidationsprozesse durch.
6. Motor Ohne Protein ist das normale Funktionieren des Bewegungsapparates nicht möglich, da Knochen, Gelenke, Bänder und Muskeln aus Proteinen bestehen.

Und das ist nicht die ganze Liste der Rolle, die Proteine ​​spielen!

Was passiert in unserem Körper, wenn wir nicht genügend Eiweiß konsumieren?

• Stoffwechselprozesse werden verletzt;
• Arbeit des Ausscheidungssystems verlangsamt sich;
• Hormonversagen tritt auf;
• Lymph- und Nervensystem leiden.

Die folgenden Symptome zeigen einen Proteinmangel im Körper an:

• Muskelschwäche, Mangel an Muskelmasse;
• Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen;
• ständiges Hungergefühl, Verlangen nach Süßigkeiten;
• Flüssigkeitsretention;
• Schwellung des Unterkörpers (Füße, Knöchel);
• Trockenheit und verminderte Hautelastizität;
• spröde fallende Haare;
• spröde schwache Nägel;
• geringe Immunität;
• Stimmungsschwankungen;
• Schlaflosigkeit

Wenn Sie sich bei all diesen Symptomen im Komplex befinden, sollten Sie Chips, Hot Dogs, Snacks mit Geschmack von allem auf der Welt, chemische Süßigkeiten wegwerfen und über die richtige Ernährung nachdenken.

Welche Lebensmittel enthalten Eiweiß?

Bewaffnet mit einer Liste von proteinreichen Lebensmitteln. Die größte Menge an tierischem Eiweiß finden wir in Fleisch und Geflügel. Die Champions sind - exotisch für uns Pferdefleisch und Kaninchenfleisch (21-23 g pro 100 g Produkt). Lamm, Kalb und Rind nehmen den zweiten Ehrenplatz ein (20 g). Die gleiche Menge kommt in Puten- und Hühnerfleisch vor.

Der magere Teil von Schweinefleisch enthält 19 g pro 100 g Produkt und kann den diätetischen Fleischsorten zugerechnet werden, und die fetthaltigen Teile enthalten nur 10-12 g Eiweiß. Am besten sind verdaute Proteine ​​aus Kalb-, Hühner- und Kaninchenfleisch. Ein großer Teil des Helden unseres Artikels ist in Innereien (Niere, Leber, Herz).

Jedes Fleisch ist besser zu kochen, im Ofen zu backen oder für ein Paar zu kochen. Leckere Rezepte mit gegrilltem Fleisch können für Familienfeiern und Kalenderfeiertage aufbewahrt werden. Manchmal ist es nützlich sich zu verwöhnen, und niemand hat das Fest des Bauches abgesagt.

Und wo ist die Proteinquelle? Wir setzen die Suche fort

Was kann Fleisch ersetzen, wenn Sie es aus irgendeinem Grund nicht verwenden? Eine gleiche Menge an Protein (mit Schwerpunkt auf 100 g Fleisch) kann erhalten werden, indem

• 175-190 g fettiger Fisch;
• 115-130 g Hüttenkäse oder Weichkäse (beispielsweise Adyghe);
• 480-500 g Milch;
• 2-3 mittlere Eier (weißer Teil, ohne Eigelb).

In der Liste der Produkte, die die meisten Proteine ​​enthalten, wird der Preis von Fisch besetzt. Beispielsweise enthalten einige seltene Thunfischarten (Albacore, tiefblaue Taube) fast 30 g Eiweiß! In gewöhnlichen Thunfischen reicht es auch aus - von 20 bis 25 g. Außerdem wird das in Fisch enthaltene Protein besser assimiliert als von Fleisch und sein Wert ist fast so gut wie der von Fleischprodukten. Für Thunfisch folgen:

Und in Fischkaviar steckt mehr Fisch als in Fisch.

Obwohl Eiweiß als Referenzprotein angesehen wird, ist es der Molke für eine leichte Absorption immer noch etwas unterlegen. Aber es ist am effektivsten beim Abnehmen und Trocknen (bei Sportlern) und beim Abnehmen (wir, gewöhnliche Mädchen und Jungen). Das Eiweiß eines Eies enthält 6 bis 13 g Eiweiß (je nach Größe). Trockenes Eipulver enthält bis zu 46 g Eiweiß.

Molkeprotein

Molkeproteine ​​(Kaseinproteine) werden von unserem Körper gut aufgenommen. Darüber hinaus entspricht ihre Aminosäurezusammensetzung idealerweise der Zusammensetzung unseres Muskelgewebes. In der fettarmen Trockenmilch und Molke sind etwa 29 bis 33 g Eiweiß enthalten. Und die Molke, die ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Labkäse ist, ist die Hauptquelle für die Herstellung von Eiweißshakes.

Menge in Milch und anderen Milchprodukten:

• Milch - 3,2 g;
• Weißkäse - 22-23 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 22 g;
• Hartkäse - 24-36.

Und jetzt einige Horrorgeschichten

Ich habe ganz bewusst nicht die Sorten eines der Proteinrekordhalter aufgelistet - Hartkäse. Verschiedene Sorten enthalten 24 bis 36 Gramm Eiweiß. Sie sollten es jedoch nur dann kaufen, wenn Sie fest auf die Integrität des Herstellers vertrauen oder wissen, wie Sie eine Fälschung berechnen.

Sie sollten wissen, dass das Käseprodukt (anstelle von Käse) von echten "Meistern seines Handwerks" hergestellt wird. Daher ist es eine einfache Idee, es vom Aussehen des natürlichen Hartkäses zu unterscheiden. Lassen Sie sich nicht von leckeren Löchern, einem „Tränen eines Käseherstellers“, extravagantem Schimmel und anderen Glocken und Pfeifen täuschen.

Sie können nach Geschmack bestimmen, aber nicht jeder wird Erfolg haben. Das Erkennen der Aromastoffe, Geschmacksverstärker und anderer Attribute des "Fortschritts" ist nur beim Servicehund möglich. Lassen Sie uns nicht hoffen, dass der Hersteller auf dem Etikett angeben wird, welche Arten von billigen Ölen und anderen „Leckereien“ er hinzugefügt hat, um unsere Gesundheit zu retten.

Was soll alarmiert werden?

1. Helle gesättigte Farben. Die Farbe des Naturkäses ist eher blass.
2. Ölige Tropfen auf der Oberfläche des Käses - das ist Palmöl und nicht der "Tränen des Käseherstellers". Echte Käse- "Tränen" sind Salzwassertröpfchen (mit Salz und Milchsalz), die von den "Augen" im Abschnitt des reifen Naturkäses erscheinen.
3. Die Oberfläche dieses Käses sollte glatt und leicht stumpf sein.

Wir werden auch nicht versuchen, den Eiweißvorrat mithilfe von duftender rosa Wurst aufzufüllen. Soja ist natürlich ein sehr nützliches Produkt, aber nur, wenn Sie es aus Ihrem eigenen Samen im Garten anbauen. Chinesische GVO und chemische Aromen haben noch niemanden zum Guten gebracht. In der Wurst, die nach den alten GOST-Standards hergestellt wurde, enthielt sie je nach Sorte 12 bis 16 g Protein.

Pflanze oder Tier?

Es gibt immer noch heftige Debatten, welches Protein für unseren Körper vorteilhafter ist - tierisch oder pflanzlich? Unerbittliche Gegner - Vegetarier und Fleischliebhaber - scheinen niemals einen Konsens zu erzielen. Und wir werden uns an den akademischen Standpunkt oder an die goldene Mitte halten - alle Eichhörnchen werden benötigt und sie sind alle wichtig!

Wo wächst Protein?

Einige pflanzliche Lebensmittel können auch einen hohen Proteingehalt aufweisen. Die Super-Champions in dieser Kategorie sind:

• Bohnen - 22-23 g;
• Erbsen - 23-24 g;
• Maische, Linsen - 24-25 g;
• Sojabohne - 34-35 g;
• Sonnenblumenkerne (Sonnenblumen) - 21-22 g;
• Samen (Kürbis) - 30-31 g;
• Walnuss - 13,5 - 14 g;
• Mandeln - 18-19 g;

Buchweizen- und Hirsegrütze, Haferflocken und Haferflocken enthalten etwa 12-13 g Protein pro 100 g Produkt. Und Kakaopulver enthält bis zu 26 g Proteine!

Wie viel Protein sollte ich pro Tag essen?

Wenn Sie ein Sportler sind oder körperlich hart arbeiten, ist es richtiger, Ihre Proteinnorm von einem Trainer herauszufinden oder auf Websites in Berufsgemeinschaften zu suchen. Wir werden die Proteinmenge für normale Bürger mit mittlerer Mobilität angeben. Also:

1. Die kleinsten Kinder (Kinder unter 2 Jahren) verbrauchen pro Tag bis zu 4 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht.
2. Kinder von 2 bis 12 Jahren müssen 3 g pro kg Gewicht verbrauchen.
3. Jugendliche werden 2 Jahre genug sein.
4. Erwachsene Frauen benötigen 1 g Eiweiß pro Kilogramm Gewicht. Natürlich meinen wir normales Gewicht und vergeben keine Preise für jedes zusätzliche Kilogramm, das durch Überarbeitung gewonnen wird.
5. Erwachsene Männer führen einen ziemlich aktiven Lebensstil - 1,3 g pro Kilogramm Gewicht. Und Hamster, die nicht von der Couch kommen, sind durchaus genug und weibliche Normen.

Eine Liste des Proteingehalts in Lebensmitteln sollte immer verfügbar sein. Mit der Zeit merken Sie es sich richtig zu essen.

Protein-Diät-Liebhaber

Viele, die abnehmen wollen, greifen oft auf eine Proteindiät zurück und erzielen zwar gute Ergebnisse. Dies kann jedoch kaum als gute Idee bezeichnet werden. Denn die häufige und längere Einnahme einer solchen Diät wird sicherlich zu Vergiftungen, Nieren- und Lebererkrankungen, Gicht und einer ganzen Reihe von „Annehmlichkeiten“ führen, da das zusätzliche Protein nicht absorbiert wird, sondern sich für den Verfall eignet.

Die Zerfallsprodukte werden in den Blutkreislauf aufgenommen und vergiften den Körper. Ich möchte Sie daran erinnern, dass im alten China eine der grausamsten Hinrichtungen als „Fleischdiät“ betrachtet wurde, als eine Person mehr als einen Monat nur mit Fleisch gefüttert wurde. Das Ergebnis war schmerzhaft und bedauerlich. Deshalb sollten wir uns an das goldene Verhältnis der Proportionen und die omnipotente ausgewogene Ernährung erinnern.

Ich hoffe, dass meine Horrorgeschichten nicht ohne Aufmerksamkeit bleiben. Viel Glück und bis bald!

http://womendomain.ru/pitanie/znachenie-belkov-i-spisok-produktov/

Proteingehalt in Lebensmitteln

Protein ist der wichtigste Bestandteil der Zellen aller Lebewesen. Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen, ist bekannt, dass Eiweiß ein Baumaterial für Muskelmasse ist. Daher ist eine proteinreiche Nahrung sehr wichtig für die Aufrechterhaltung des Tonus, der körperlichen Fitness und der allgemeinen Gesundheit.

Protein spielt im Leben einer Person eine große Rolle:

• beteiligt sich an Stoffwechselprozessen;
• dient als Energiequelle;
• schützt den Körper unter extremen Bedingungen, zum Beispiel bei Krankheiten oder Hunger.

Berechnung des Tagessatzes

Die konstituierenden Einheiten von Proteinen sind Aminosäuren. In der Regel benötigt ein Mensch 20 Aminosäuren, die vom Körper selbst synthetisiert werden. Einige Aminosäuren können jedoch nur von außen zusammen mit der ankommenden Nahrung, die reich an Eiweiß ist, erhalten werden.

Um die erforderliche Proteinmenge pro Tag korrekt zu berechnen, müssen Sie wissen, wie viel reines Protein dieses oder jenes Futter enthält. Die beliebtesten Nahrungsmittel mit Proteingehalt, die in der täglichen Ernährung enthalten sind, sind Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Auch reich an Eiweiß:

Die Proteinzufuhrrate für einen Erwachsenen beträgt je nach Geschlecht, Lebensstil und Sport 0,8 - 1,2 g pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine erwachsene Frau brauchen Sie mindestens 0,8 g / kg pro Tag, für eine stillende Mutter 1,2 g / kg. Im Sport sind die Normen für Männer und Frauen etwas höher als für niedrigaktive - 1,3 bzw. 1,0 g / kg.

Proteine, die in den in der Tagesration enthaltenen Produkten enthalten sind, sollten vorzugsweise in drei Hauptmahlzeiten und drei kleine Zwischenmahlzeiten unterteilt werden. Der Großteil des Tagesgeldes sollte auf das Mittagessen fallen - ungefähr 45%. Jeweils 20% werden zum Abendessen und Frühstück und 5% für Snacks verteilt.

Was bezieht sich auf proteinhaltige Lebensmittel?

Die Tabelle zeigt am besten das Prinzip einer ausgewogenen Ernährung. Schließlich müssen Sie wissen, welche Nahrung zu Protein gehört und welche viele Kohlenhydrate und Fette enthält.

Getreide von Getreide und Getreide sind in der Regel reich an Kohlenhydraten, während die Menge an Proteinen in ihnen unbedeutend ist. Viele Cerealien sind eine Fundgrube für Spurenelemente wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Eine kleine Menge Protein ist auch in Gemüse und Früchten vorhanden. Sie enthalten jedoch viele Vitamine und Ballaststoffe, die für den Körper, insbesondere den Verdauungstrakt, notwendig sind.

Menschen, die Sport treiben und auf ihr Gewicht achten, ziehen es vor, tierisches Eiweiß aus Geflügelfleisch zu gewinnen, insbesondere aus Hühnern. Hühnerfleisch ist führend im Proteingehalt. Bei einer Diät ist es nicht nur wichtig, wie viel Eiweiß das Huhn enthält, sondern auch einen geringen Fettanteil: Es enthält etwa 1,5 g in 170 g Filet.

Unter den verschiedenen Fischarten ist der rosa Lachs eine der wertvollsten Proteinquellen. Thunfisch, Dorsch und Störkaviar sind im Proteingehalt nicht unterlegen. Nicht nur Fisch, sondern alle Arten von Meeresfrüchten werden wegen des hohen Proteinanteils in der Zusammensetzung hoch geschätzt. Es enthält zum Beispiel 28,7% Garnelen in 100 g des Produkts und 18% in Tintenfisch. Meeresfrüchte sollten mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind reich an nützlichen Spurenelementen wie Jod und Phosphor.

Aber nicht nur tierisches Eiweiß ist gut für den Körper. Ein recht guter Ersatz kann pflanzliches Eiweiß herstellen. Der Erwerb von Vegetarismus bietet eine ziemlich abwechslungsreiche Ernährung, die in der Zusammensetzung nicht schlechter ist als bei der Fleischkarte. Zum Beispiel sind Pilze eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß. Außerdem ist der Gehalt an frischen Pilzen den gleichen Arten deutlich unterlegen, jedoch in getrockneter Form. Der höchste Proteingehalt kann getrocknete Espenpilze und Steinpilze aufweisen.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Proteingehalt in Lebensmitteln. Tabelle

Protein ist eines der Grundelemente für den Aufbau eines jeden Lebewesens. Diese Regel gilt nicht nur für Tiere, sondern auch für Pflanzen. Daraus folgt, dass zu einem gewissen Grad Protein in allem enthalten ist, was üblicherweise als "lebende Natur" bezeichnet wird.

In Fleisch

Fleisch ist eine wirklich wertvolle Proteinquelle, die vom Körper leicht aufgenommen wird. Ein großer Vorteil von Fleisch gegenüber anderen Produkten ist die große Auswahl an Garmethoden und die einfache Verwendung in großen Mengen. Dies ist besonders dann wichtig, wenn Sie das Protein schnell im Körper auffüllen müssen.

Die Tabelle zeigt Daten zum Proteingehalt von 100 Gramm:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Produkte mit dem meisten Eiweiß

Jeder, der sich für gesunde Ernährung interessiert, hat immer wieder von der Bedeutung des Proteins gehört und gelesen, das oft als Lebensgrundlage bezeichnet wird. Dies ist keine Übertreibung, sondern Realität, die der Realität entspricht. Wenn Sie die Diät beobachten, sollten Sie immer die Tatsache berücksichtigen, dass die Proteinmenge mindestens 30% betragen sollte. Eine ähnliche Zahl sollte auf Fette und Kohlenhydrate - 40% fallen.

Um ein ausgewogenes Menü zusammenzustellen, müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel das meiste Protein enthalten, und wie Sie den Tagessatz korrekt berechnen können. Ein wichtiger Aspekt der richtigen Ernährung ist außerdem eine kompetente Kombination von Produkten miteinander.

Tägliche Einnahme von Protein

Für Frauen ist es ein Gramm pro Kilogramm seines eigenen Gewichts. Und wenn die Vertreterin des schönen Geschlechts 60 Kilogramm wiegt, braucht sie 60 Gramm Protein. Die Menge steigt auf 1,2 Gramm, wenn sie das Fitnessstudio besuchen.

Männer, die sich nicht mit Sport beschäftigen, sollten für jedes Kilogramm ihres Gewichts 1,2 Gramm Protein zu sich nehmen. Diese Zahl steigt, wenn es um einen aktiven Lebensstil geht, was einen Besuch im Fitnessstudio impliziert.

Wenn Sie den Körper tagsüber mit der erforderlichen Proteinmenge versorgen, können Sie wissen, welche Nahrungsmittel in dieser wichtigen Verbindung für den Menschen reich sind.

Liste der eiweißreichen Lebensmittel

10 Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt

• Geflügelfleisch - von 17 bis 22 Gramm (pro 100 Gramm Produkt)
• Fleisch - von 15 bis 20 Gramm
• Fisch - von 14 bis 20 Gramm
• Meeresfrüchte - von 15 bis 18 Gramm
• Hülsenfrüchte - von 20 bis 25 Gramm
• Nüsse - von 15 bis 30 Gramm.
• Eier - 12 Gramm
• Hartkäse - von 25 bis 27 Gramm
• Hüttenkäse - von 14 bis 18 Gramm
• Getreide - von 8 bis 12 Gramm

Protein Fleisch Tisch

Protein Fisch und Meeresfrüchte

Milchproteine

Grütze

Die in den Tabellen angegebenen Daten stellen einen absoluten Wert dar, aber der Prozentsatz der Proteinassimilation durch den Körper erreicht nicht alle einhundert Prozent.

Proteinverdaulichkeitstabelle

Um herauszufinden, wie viel Protein in den Körper gelangt, werden der obigen Berechnung 50% hinzugefügt, dh 90 Gramm, das heißt 65x1 + 50%.

Die Verteilung des Proteins während des Tages

Es tritt in zwei Hauptschemata auf:

Der erste Umfasst die Verteilung von proteinreichen Lebensmitteln in fünf Portionen, die den ganzen Tag über verzehrt werden.

Die zweite Essen Sie 20% für Frühstück und Abendessen und 45% Protein für das Mittagessen. Die restliche tägliche Einnahme wird nach den Hauptmahlzeiten zu 5% für Snacks verteilt.

Unabhängig vom gewählten Schema sollten Sie die Tatsache berücksichtigen, dass jede Portion nicht mehr als 300 bis 350 g betragen sollte. Die Hauptsache ist, die Produkte auszuwählen, die am besten schmecken.

Ungefähre Tagesmenü

Zum Frühstück können Sie ein mageres Stück Fleisch, Eiweißcocktail, Vollei oder Eiweiß oder griechischen Joghurt servieren.

Zum Mittag- und Abendessen eignen sich Tofu, Putenfleisch, Hühnerbrust und Wurst, Rinderhackfleisch, Lachs, Garnelen, Thunfisch und Kabeljau.

Als Snack können Sie geschälte Samen essen, einen Proteinshake trinken, Nüsse essen oder etwas aus Hülsenfrüchten.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Bei allem Wert des Proteins sollte seine Menge der individuellen Norm entsprechen. Diäten, die nur auf proteinhaltigen Lebensmitteln basieren, können den menschlichen Körper ernsthaft stören. Wie kann man eine Eiweißdiät zubereiten, welche Nahrungsmittel helfen, ihre Ziele schnell zu erreichen?

Benötigt eine Berechnung

Protein-Diäten interessieren sich für Sportler und Abnehmen. Die Fähigkeit von Proteinen, Fett zu verbrennen und deren Ansammlung zu verhindern sowie das Wachstum von Muskelmasse zu beschleunigen, ist bekannt.

Um zusätzliche Pfunde zu verlieren und die Muskeln zu erhöhen, müssen proteinreiche Nahrungsmittel in die Diät aufgenommen werden. Abnehmen hilft bei einem hohen Energieverbrauch während der Verdauung von Proteinen und einem langen Sättigungsgefühl sowie bei Bodybuildern - die Verwendung von Eiweiß von außen für die Muskelsynthese. Gleichzeitig ist es notwendig, die Dosen an reinem Eiweiß, die an einem Tag mit Lebensmitteln abgegeben werden, korrekt zu berechnen.

Protein Protein Zwietracht

Es zeigt sich, dass nicht alle Produkte, die Proteine ​​enthalten, dem Körper nützen können. Wichtig ist die Menge an reinem Eiweiß in der Nahrung und die Fähigkeit des Körpers, das aus der Nahrung aufgenommene Protein vollständig zu absorbieren. Um die Qualität von Proteinen zu beurteilen, haben Wissenschaftler ein System zur Indizierung entwickelt. Nützlicher und bevorzugt zur Verbesserung der Gesundheit wird das Produkt sein, dessen Absorptionskoeffizient näher bei eins liegt.

• Milcheiweiß Der Absorptionskoeffizient ist eins. Der Gehalt an reinem Eiweiß in der Milch beträgt nur 3%, seine Zusammensetzung wird jedoch vollständig vom Körper aufgenommen. Die Ausnahme ist individuelle Intoleranz. Milch enthält Lysin, Methionin, Leucin, Tryptophan, Leucin, Valin, Vitamine und Spurenelemente sowie Kohlenhydratverbindungen. Milchprodukte werden von Ernährungswissenschaftlern mehr als von Vollmilch geschätzt, da sie mit Enzymen und Bakterien angereichert sind, die die Absorption verbessern und die Verdauung von Proteinen erleichtern. Die führenden Produkte im Proteingehalt sind Sauerrahm und Skivka. Aufgrund des Fettgehalts wird jedoch empfohlen, Gewicht zu verlieren, um ihre Verwendung einzuschränken. Molke ist eine ideale Quelle für essentielle Aminosäuren.
• Sojaprotein. Der Koeffizient ist eins. Es wird als eine der nützlichsten Substanzen angesehen, da es alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthält, um die Gesundheit zu unterstützen. Sojaprotein macht etwa 36% der Gesamtmasse des Produkts aus und wird fast vollständig vom Körper aufgenommen, wodurch Wettbewerb für Fleischprodukte entsteht. Die Zusammensetzung enthält die Aminosäure Arginin, die einen Simulator für die Synthese von anabolen Hormonen darstellt. Daher ist ein Satz von Muskelmasse bei Sportlern besonders aktiv.
• Eiweiß Es wird als eine der nützlichsten Arten von natürlichem Protein angesehen. Der Absorptionskoeffizient ist eins. 90% Protein besteht aus Wasser, die restlichen 10% aus reinem Protein, Aminosäuren in Form von Polypeptidketten. Reich an Ovalbumin, Ovomucin, Lysozym und den Vitaminen A, E, D und Gruppe B.

Nahrungsmittel, die Protein enthalten: Wählen Sie eine Diät

In der Diätetik und im Bodybuilding wird tierisches Protein am meisten geschätzt. Seine Aminosäurezusammensetzung versorgt den Körper vollständig mit den Polypeptiden, die nicht selbst synthetisiert werden.

Fleischprodukte eignen sich für eine Proteindiät. Der prozentuale Anteil an Proteinen liegt zwischen 12 und 20%. Extrakte fördern die Entwicklung von Magensaft und sorgen für eine bessere Verdauung. Fleisch ist reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Makronährstoffen. Daher ist es ein unverzichtbares Produkt für die Ernährung jedes Menschen.

Die Auswahl des Fleisches sollte jedoch mit besonderer Verantwortung angegangen werden. Einige Schweinefleischsorten enthalten nur 2% Eiweiß mit 50% Fett und tragen daher nur zur Fettleibigkeit bei. Wenn Schweinefleisch verwendet wird, um einen Diätplan zu erstellen, ist es am besten, das Filet zu bevorzugen. Es gibt nur 2% Fett.

Führt zum Nährwert von Hühnerbrust ohne Haut. Fast 21% reines Eiweiß und ein Minimum an Fett machen es zu einem hervorragenden Mittel, um den Hunger unter einer Diät zu stillen. Rindfleisch ist im Proteinwert nicht unterlegen (19%). Das erstklassige Kalbfleisch hat jedoch den besten Geschmack. Auch für diätetisches Essen geeignetes Puten- und Kaninchenfleisch. Letzteres gilt als äußerst vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Anhand der Tabelle können Sie den Proteingehalt in verschiedenen Fleischsorten vergleichen.

Tabelle - Die Proteinmenge in Fleischprodukten

http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Lebensmittel mit dem höchsten Proteingehalt. Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Jedes Produkt enthält drei wichtige Zutaten. Dies sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Eine Person, die über ihre Gesundheit nachdenkt, sollte einen besonderen Platz in ihrer Ernährung für die nützlichsten von ihnen einnehmen - Proteine. Indem Sie Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt essen, können Sie Ihre Gesundheit verbessern, Ihr Aussehen attraktiver machen und sogar abnehmen. Dieser Nährstoff ist die Lebensgrundlage und das Baumaterial des Körpers.

Warum ist es wichtig, proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen?

Um Ihre Ernährung mit Lebensmitteln zu versorgen, die Proteine ​​in großen Mengen enthalten, ist dies aus mehreren Gründen sehr wichtig. Eine davon ist die Tatsache, dass Protein (oder Protein, wie es auch genannt wird) an der Struktur von Muskelgewebe beteiligt ist. Aus diesem Grund wird eine proteinreiche Ernährung für Profisportler, Fitnessverantwortliche und Kinder empfohlen.

Befürworter eines gesunden Lebensstils und einer qualitativ hochwertigen Ernährung sollten wissen, dass ihr täglicher Proteinbedarf nach Gewicht berechnet wird. Für jedes Kilogramm des menschlichen Gewichts pro Tag sollten 2 Gramm Protein verwendet werden. Das heißt, wenn das Gewicht einer Person 70 Kilogramm beträgt, sollte sie ungefähr 140 Gramm Protein pro Tag in ihre Nahrung aufnehmen. Bei der Untersuchung der Liste der Produkte, in denen es viele Proteine ​​gibt, kann man feststellen, dass einige von ihnen ziemlich kalorienreich sind, während andere im Gegenteil sehr wenig Energie liefern. Diese Tatsache ist auch eine Überlegung wert, wenn Sie die richtige Diät wählen.

Andererseits sollte der tägliche Bedarf an Proteinen nach Ansicht von Experten im Allgemeinen 40% des gesamten Nahrungsvolumens betragen. Dies ist eine der Garantien für rationelle Ernährung.

Protein ist für körperlich aktive Menschen sehr wichtig, da es die verbrauchte Energie einer Person wieder herstellen kann. Wenn ein überschüssiges Protein im Körper auftritt, wird es nicht zu Fett und führt im Gegensatz zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln nicht zu zusätzlichen Pfunden.

Bevor die Haupttabelle der Proteine ​​in Lebensmitteln beschrieben wird, sollte man auf die negativen Eigenschaften von Proteinnahrung achten.

Schaden von Eiweißnahrung

Wie Sie wissen, können Fette und Kohlenhydrate sowie Proteine ​​den menschlichen Körper schädigen, wenn sie im Übermaß verbraucht werden. Daher ist es möglich, den Körper nur zu schädigen, wenn im Körper überschüssiges Protein gebildet wird. Dies liegt an der Tatsache, dass nur der notwendige Bedarf an Proteinen vom Körper leicht aufgenommen wird. Der Rückstand muss recycelt werden. Calcium wird für diesen Prozess benötigt. Wenn es im Körper nicht genug ist, wird es aus den Knochen gezogen. Ein ständiger Proteinüberschuss kann zu einer Reihe von unangenehmen Krankheiten führen. Zum Beispiel bei Osteoporose.

Es ist sehr wichtig, die Zusammensetzung von Proteinen in Lebensmitteln aus einem anderen Grund zu untersuchen. Ihr Übermaß führt zu einer zusätzlichen Belastung der Nieren. Beim Verzehr von Lebensmitteln, die reich an tierischem Eiweiß sind, sollte man bedenken, dass Cholesterin, das den menschlichen Körper beeinträchtigt, mit dem Körper in den Körper gelangt.

Um alle oben genannten Nebenwirkungen zu vermeiden, müssen Sie der Diät je nach den Bedürfnissen Ihres Körpers Proteine ​​hinzufügen. Es ist lohnenswert, auf den gesamten Kaloriengehalt des Produkts zu achten, das viel Eiweiß enthält. In großen Mengen ist es in Fleischprodukten, Eiern, Käse und Hüttenkäse, Getreide und einigen anderen Produkten enthalten.

Proteingehalt in Fleischprodukten

Sowohl tierisches als auch pflanzliches Eiweiß sind für den Körper sehr wichtig. Die Liste der Produkte, die es enthalten, ist von Anfang an sinnvoll. Protein tierischer Natur wird auch als hochwertiges Protein bezeichnet. Dies liegt an dem darin enthaltenen Gehalt des vollständigen Aminosäurekomplexes.

Nahrungsmittel, die Protein in großen Mengen tierischen Ursprungs enthalten, sind Fleischprodukte. Ihre Liste beginnt mit Huhn und Truthahn. Jedes 100 Gramm Hühner- oder Putenfleisch enthält etwa 20 Gramm Eiweiß. Von diesen Produkten ist es leicht verdaulich. Darüber hinaus werden diese beiden Fleischsorten aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts als Diät betrachtet. Sie müssen zu einer ausgewogenen Ernährung hinzugefügt werden.

Lebensmittel mit dem höchsten Proteingehalt können auch eine andere Fleischart enthalten - Rindfleisch. Auf 100 Gramm Rindfleisch entfallen etwa 25 Gramm Eiweiß. Aber es wird vom Körper viel komplizierter aufgenommen. Deshalb ist es besser, es für gekochtes Essen zu essen.

Eine große Menge an Eiweiß findet man in Rind-, Schweine- oder Lammleber. Ungefähr 18 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Es wird empfohlen, es in gedämpfter Form zu verwenden.

Es gibt andere Nahrungsmittel, tierische Proteine, in denen es große Mengen gibt. Dies ist Fisch und Meeresfrüchte. Es ist ein Lagerhaus für Proteine ​​und andere nützliche Spurenelemente. Jeder Fisch wird vom Körper leicht verdaut, der alle nützlichen Substanzen aufnimmt. Anhänger einer gesunden Ernährung müssen diese Art von proteinhaltigen Lebensmitteln in ihre Ernährung aufnehmen.

Protein in Getreide

Protein wird in einer Reihe von Getreide gefunden. Darüber hinaus ist jeder von ihnen auch für das gute Funktionieren der Verdauungsorgane nützlich. Eiweiß in Lebensmitteln, in diesem Fall in Getreide, ist in unterschiedlichen Mengen enthalten. Es ist aber genauso gut assimiliert.

Buchweizen besteht zu 12% aus pflanzlichen Proteinen. Es ist sehr nützlich für den Körper. Haferflocken sind nicht weniger nützlich und stehen im Proteingehalt an zweiter Stelle. Es enthält 11 Gramm Protein pro 100 Gramm Getreide. Weizengrützen sind in der gleichen Position wie Haferflocken. Es enthält auch 11 Gramm Protein.

Vervollständigen Sie die Liste der proteinreichen Getreidesorten, Reis und Mais. Sie haben einen Proteingehalt von 7-8%.

Porridges sind sehr nützlich für den menschlichen Körper, aber wenn man sie der Diät hinzufügt, sollte man daran denken, dass die meisten von ihnen Kohlenhydrate sind.

Eiweiß in Eiern

Bei proteinhaltigen Lebensmitteln ist es legitim zu prüfen, wie viel Eiweiß in einem Ei steckt.

Hühnereier können unterschiedliche Größe und Gewicht haben, aber im Durchschnitt machen zwei Eier 100 Gramm Gesamtgewicht aus. Dementsprechend kann ein Ei etwa 50 g Masse enthalten. Auf 100 g dieses Produkts entfallen 17% der Proteine. Also in einem Ei etwa 8,5 Gramm Eiweiß.

Von diesem Produkt wird Protein am besten aufgenommen. Sein Kaloriengehalt ist ziemlich niedrig. Hühnereier enthalten viele nützliche Säuren, die an wichtigen Stoffwechselprozessen des menschlichen Körpers beteiligt sind.

Protein in Käse, Hüttenkäse und Milch

Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt sind auch Käse und Quark. Jeder von ihnen sollte separat betrachtet werden.

Hüttenkäse enthält etwa 14% Eiweiß. Es ist sehr nützlich für den Körper. Es hat einen hohen Kalziumgehalt, der in einigen Fällen für die Proteinverarbeitung erforderlich ist. Abhängig vom Fettgehalt des Quarkes und seinem Proteingehalt kann es geringfügig variieren. Es wird empfohlen, der Diät fettarmen Hüttenkäse hinzuzufügen.

Hartkäse wird aus Quark hergestellt. Der Proteingehalt ist jedoch doppelt so hoch. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Käse etwa 30 Gramm Eiweiß. Es ist erwähnenswert, dass Hartkäse sehr kalorienreich ist, und Sie müssen ihn in kleinen Mengen der Diät hinzufügen.

Die Tabelle der Proteine ​​in Produkten enthält Informationen und die Tatsache, dass Milch nur 5% aus ihnen besteht, obwohl Hüttenkäse und Käse seine Derivate sind.

Andere proteinreiche Lebensmittel

Es gibt andere Favoriten für den Proteingehalt. Welche Nahrungsmittel haben viel Eiweiß? Es ist vor allem Soja, Linsen und Rosenkohl.

Ein Produkt wie Rosenkohl enthält nur 9% Proteine ​​aus einem Klumpen. Aber es ist kalorienarm, und um vom Körper aufgenommen zu werden, ist viel Energie erforderlich. Daher gelten 9 Gramm Protein pro 100 Gramm dieses Produkts als ziemlich viel. Aus diesem Grund gehört dieses Produkt zu der Liste mit einem hohen Proteingehalt.

Soja enthält pflanzliches Eiweiß. Die Liste der Produkte, die Protein enthalten, rangiert an der Spitze. Es enthält etwa 14 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Es kann als erstes in der Zusammensetzung des Proteins in pflanzlichen Produkten bezeichnet werden. Es ist als Produkt bekannt, das in der Lebensmittelindustrie häufig anstelle von Fleisch verwendet wird. Aber in der täglichen Ernährung ist es besser für sie, die Beilage zu ersetzen. Sie kann Haferbrei ersetzen.

Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Die folgende Tabelle zeigt einige Nahrungsmittel, die einen hohen Proteingehalt haben.

Kuhmilch 3,2% Fett

Kuhmilchkäse

Wie man mit proteinhaltigen Lebensmitteln abnehmen kann

Es ist nicht ungewöhnlich, mit Nahrungsmitteln, die viel Eiweiß enthalten, abzunehmen. Das ist möglich. Diäten mit einer Vorherrschaft von proteinhaltigen Lebensmitteln gelten als ziemlich erfolgreich. Dies liegt an der Tatsache, dass Protein nicht zu Fett verarbeitet wird. Es ist erwähnenswert, dass mit einem solchen Energiesystem der Verzicht auf Kohlenhydrate strengstens verboten ist. Sie sollten mindestens 100 Gramm pro Tag betragen. Für die Gewichtsabnahme ist es nur eine Liste von Produkten zu verwenden, bei denen ziemlich viele Proteine ​​vorhanden sind und die leicht verdaulich sind und als kalorienarm gelten. Vor allem Huhn, Truthahn, Hüttenkäse, Eier, Rosenkohl, Sojabohnen.

Die Prinzipien der Ernährung zum Abnehmen mit Proteinen

Wenn Sie sich zum Ziel setzen, Gewicht zu verlieren, einschließlich Proteine ​​in der Ernährung, müssen Sie die folgenden Prinzipien einhalten:

• Proteinreiche Nahrungsmittel sollten zusammen mit Gemüse serviert werden.
• Überschreiten Sie nicht die tägliche Proteinmenge.
• Nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser in der Menge von 2 Litern muss in der Nahrung vorhanden sein.
• Süße Früchte sollten im Tagesmenü so wenig wie möglich sein.
• Nicht weniger als 100 Gramm komplexe Kohlenhydrate vor dem Mittagessen.
• Nehmen Sie alle 2-3 Stunden in sehr kleinen Portionen Nahrung zu sich, in der Proteinfutter mit anderen nicht nahrhaften Lebensmitteln kombiniert wird.

Vor- und Nachteile der Proteindiät

Trotz der Fähigkeit, mit proteinhaltigen Lebensmitteln abzunehmen, hat dieses Nährstoffsystem seine positiven und negativen Seiten. Die Vorteile dieser Methode umfassen die folgenden Punkte:

• Schnelles und effektives Ergebnis.
• Bei allen Regeln darf das Hungergefühl den Gewichtsverlust nicht quälen.
• Erlaubt, fast alle Produkte zu verwenden, jedoch in geringen Mengen.

Auf der anderen Seite sind die Nachteile dieser Methode:

• Ein gutes Ergebnis kann erzielt werden, wenn Sie trainieren.
• Nicht für Menschen geeignet, die kein Fleisch und andere tierische Produkte konsumieren.
• Es ist allgemein bekannt, in welchen Nahrungsmitteln viele Proteine ​​vorhanden sind, aber oft sind nur wenige andere wichtige Elemente in ihnen, daher sollten Multivitaminkomplexe separat konsumiert werden.

Verbote mit Proteinernährung zur Gewichtsabnahme

Ein Protein-Diät-System zur Gewichtsabnahme schließt einige Produkte vollständig von der menschlichen Ernährung aus. Diese Verbote schließen Backwaren ein. Besonders wenn sie aus Weizenmehl bestehen. Wenn Sie ein Stück Brot essen möchten, sollte Ihre Wahl bei Roggen stehen bleiben. Auf die Brötchen und Torten legen Sie ein Tabu. Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt sollten in der Ernährung vorherrschen.

Zucker, Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke sollten vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Unter dem Verbot und der Milch. Es kann nur in fettfreier Form und in geringer Menge zur Diät hinzugefügt werden. Der Körper eines erwachsenen Menschen verdaut die Milch schlechter als der Körper des Kindes. Aus diesem Grund werden fermentierte Milchprodukte als empfohlen empfohlen.

Wenn Sie wissen, wie viel Eiweiß in einem Ei, 100 Gramm Fleisch, Hüttenkäse, Käse und verschiedenen Getreidesorten enthalten ist, können Sie leicht eine ausgewogene Ernährung zusammenstellen, die dem Körper hilft, Muskelgewebe effektiv aufzubauen, zusätzliche Pfunde zu verlieren und die Energie nach dem Training wiederherzustellen.

http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktah

Welche Lebensmittel enthalten hochwertiges Protein mit einem kompletten Satz Aminosäuren

Als praktizierende Praktiker in der Ausbildung stoßen wir oft auf unterschiedliche Sichtweisen und Theorien darüber, welche Nahrungsmittel, die Protein enthalten, in der täglichen Ernährung jedes Menschen in welcher Menge vorhanden sein sollten.

Produkte, die Protein enthalten

In Bezug auf Eiweiß sind die zwei am häufigsten gestellten Fragen "Wie viel Eiweiß braucht der Körper?" Und "Welche Lebensmittel enthalten viel Eiweiß?". Eiweiß oder Eiweiß ist das Hauptelement unseres Körpers und es ist besonders wichtig für Menschen, die aktiv Sport treiben.

Eiweiß ist von allen Nährstoffen für das gesunde Funktionieren des Körpers unerlässlich. Ihr Körper braucht mehr als nur Wasser.

Mit aktivem Krafttraining ist eine ausreichende Menge an proteinhaltigen Lebensmitteln in der Ernährung enthalten - der Schlüssel zum Wachstum der Muskelmasse.

In der Phase des aktiven Wachstums nimmt der Körper das zum „Aufbauen“ der trockenen Muskelmasse erforderliche Material aus Eiweiß. Aus diesem Grund ist es zu diesem Zeitpunkt so wichtig, dass hochwertige, proteinreiche Lebensmittel in ausreichender Menge in der Nahrung enthalten sind.

Die Hauptfrage ist, wie viel Protein der Körper für ein optimales Wachstum benötigt.

Experten weisen darauf hin, dass die empfohlene tägliche Einnahme 1 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht beträgt. Diese Regel ist für eine durchschnittliche Person gedacht, deren Ziel weder Gewichtszunahme noch Gewichtsabnahme ist, dh es liegt keine aktive körperliche Aktivität vor.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass es für Menschen, die sich aktiv mit Kraftsport beschäftigen und beeindruckende Muskeln suchen, eine viel größere Menge Protein pro Tag erforderlich ist.

Im Durchschnitt schlagen Experten vor, den Standard auf 2 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht (manchmal mehr, manchmal weniger) anzuheben. Natürlich kann die optimale Menge an Nährstoffen für Ihren Körper durch Ausprobieren ermittelt werden.

Um den "Startpunkt" zu bestimmen, multiplizieren Sie einfach Ihr eigenes Gewicht mit 2. Wenn Sie beispielsweise 80 Kilogramm wiegen, trainieren Sie aktiv und möchten Muskelmasse aufbauen. Multiplizieren Sie diese Zahl mit 2, so dass die tägliche Proteinaufnahme für Sie 160 Gramm beträgt.

Die Menge an Protein, die benötigt wird, hängt von Ihrer körperlichen Aktivität ab. Eine Person, deren Ziel es ist, die Muskeln nur geringfügig zu straffen (von Zeit zu Zeit Krafttraining), benötigt mehrmals weniger Protein als ein professioneller Bodybuilder, der an Wettkämpfen teilnimmt.

Es bleibt jedoch die Tatsache, dass es neben dem Training wichtig ist, ausreichend große Eiweißnahrung zu sich zu nehmen, um große, gut definierte Muskeln zu erhalten.

Konventionell können proteinreiche Lebensmittel in 5 Kategorien unterteilt werden:

• Reines Protein;
• Nützliches Protein;
• Pflanzliches Protein;
• Nahrungsmittel mit hohem Eiweißgehalt;
• Milchprodukte.

Reines Protein

Diese Nahrungsmittel sind maximal mit Proteinen gesättigt, wobei der Gehalt an anderen Nährstoffen minimal ist. Solche Lebensmittel sind die effektivste Option für Menschen, die Muskeln aufbauen möchten.

Diese Produkte sind jederzeit in der Ernährung von professionellen Bodybuildern, Gewichthebern und anderen Sportlern zulässig. Wenn das Ziel nicht nur die Muskelmasse, sondern auch die aktive Fettverbrennung ist, sollte der größte Teil des Proteins aus Lebensmitteln stammen, deren Kaloriengehalt mindestens 70% aus Proteinen besteht.

Wenn es darum geht, Muskelmasse zu gewinnen, können die in dieser Liste enthaltenen Produkte in beliebiger Menge und zu jeder Zeit verzehrt werden.

Denken Sie jedoch daran, dass Muskelaufbau mehr als nur Protein erfordert. Wichtig ist ein integrierter Ansatz mit einer ausreichenden Menge an Kohlenhydraten und Fetten. Das Muskelwachstum hängt nicht nur von der Proteinmenge ab, sondern auch vom gesamten Kaloriengehalt.

http://fitzdrav.com/pitanie/belki-dlya-rosta-myshts.html

Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Protein ist eine von drei Substanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Ein Mangel oder ein Übermaß an diesem Element wirkt sich auf die Arbeit des gesamten Organismus aus. H]]>

Protein, seine Funktionen

Proteine ​​(Synonyme sind verwendete Proteine, Polypeptide) - hochmolekulare organische Substanzen, die alpha-Aminosäuren bilden, die über eine Peptidbindung in einer Kette miteinander verbunden sind.

Die Substanz im Körper erfüllt mehrere Aufgaben:

• strukturell (Keratin, Elastin, Kollagen, Proteoglykane): Sie bilden die Hauptsubstanz des Bindegewebes, beteiligen sich am Aufbau der Zelle (Spectrin, Glycophorin), an der Bildung von Ribosomen;
• hormonell: ein Teil der Hormone sind Proteine ​​(Insulin, Glucagon);
• Enzymatisch: Enzyme sind Proteine ​​und sind am Stoffwechsel beteiligt.
• Rezeptor: Sie binden Hormone, biologisch aktive Substanzen und Mediatoren;
• Transport: Transport von Sauerstoff, Fett, Hämoglobin, Eisen;
• Backup: Beim Fasten verwendet der Körper Muskelproteine, die aus 1 g der Substanz 4 kcal erhalten;
• kontraktil: Myosin, Aktin, Tubulin bewirken eine Veränderung der Zellform;
• schützend: schützen Sie den Körper während eines Infektionsangriffs, Gewebeschäden.

Zusammensetzung

Im Körper wird das Protein in Aminosäuren zerlegt, dann entstehen neue Proteine, die für den Aufbau des menschlichen Körpers ausgegeben werden.

• austauschbar - diejenigen, die im Körper während Stoffwechselvorgängen entstehen;
• unersetzbar - diejenigen, die der Körper nicht produzieren kann, dringen nur mit Nahrung in den Körper ein;
• Konventionell unersetzlich - das sind Säuren, deren Bedarf der Körper bei besonderen körperlichen Bedingungen nicht decken kann - Krankheiten, Infektionen, intensiver Sport.

Liste der essentiellen Aminosäuren:

Liste der bedingt essentiellen Aminosäuren:

Proteingehalt in verschiedenen Lebensmitteln (Tabelle)

Der Körper braucht Protein

Die Tagesdosis hängt vom Alter, der Beschäftigung und anderen Merkmalen des Organismus ab.

Täglicher Körperbedarf an Protein (Tabelle)

Risikogruppen

Einige entwickeln sich im Laufe der Zeit mit unterschiedlich starkem Proteinmangel. Gefährdet sind:

• strikte Vegetarier oder Veganer, die die Verwendung von tierischem Eiweiß, einschließlich Eiern, Milch und Milchprodukten, vermeiden;
• Kinder und Jugendliche, die unausgewogene Ernährung erhalten;
• Schwangere, die den erhöhten Bedarf an dieser Substanz nicht berücksichtigen, sowie stillende Mütter;
• Menschen, die sich zum Abnehmen an einer irrationalen Diät halten;
• Personen mit Drogen- und Alkoholsucht;
• Patienten mit ansteckenden, onkologischen Erkrankungen, Erkrankungen der Nieren, Schilddrüse, Blutverlust, ausgedehnten Verletzungen.

Der Mangel an Proteinen oder deren geringer biologischer Wert führt zur Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen. Bei Kindern verlangsamt sich die geistige Entwicklung, das Immunsystem wird geschwächt. Im Erwachsenenalter verschlechtert sich die geistige Aktivität, es entwickelt sich Marasmus, das Gewicht nimmt ab, die Knochen werden zerbrechlich, eine Person erkältet sich oft. Die Leber, die Bauchspeicheldrüse, das Blutsystem und das Herz-Kreislauf-System leiden ebenfalls.

Liste der Symptome von Proteinmangel in der Ernährung:

• entwickelt ein chronisches Ermüdungssyndrom;
• Haare fallen aus, vorzeitige Falten treten auf, Nägel streichen;
• Muskelmasse geht verloren;
• schlechte Haltung;
• Darmmotilität ist reduziert;
• Hormonmangel entwickelt sich;
• verringert den Tonus der inneren Organe;
• Schwellungen entwickeln sich, Giftstoffe reichern sich im Körper an;
• Wunden heilen länger als bei einem gesunden Menschen;
• Immunität nimmt ab;
• Kohlenhydratabhängigkeit entwickelt sich und Körpergewicht nimmt zu;
• es gibt konzentrationsprobleme.

Proteine ​​pflanzlichen und tierischen Ursprungs

• tierischer Herkunft - sind im Fleisch von Tieren, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Hüttenkäse, Käse, Milchprodukten, Eiern vorhanden;
• pflanzlicher Herkunft - der führende Inhaltsstoff sind Sojabohnen, Nüsse, Hülsenfrüchte sowie Getreide, Brot.

Das optimale Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinen in der täglichen Ernährung liegt zwischen 60:40 und 50:50

Polypeptide werden in vollwertige - mit einem vollen Satz von Aminosäuren - und defekten unterteilt, wobei nicht alle Aminosäuren vorhanden sind. Der zweite Typ umfasst Proteine, die in Pflanzen enthalten sind. Soja ist die einzige Pflanze, die alle 8 der oben aufgeführten Aminosäuren enthält. Pflanzenproteine ​​haben jedoch Vorteile gegenüber Tieren - sie werden schnell in Aminosäuren zerlegt und liefern dem Körper Ballaststoffe.

Biologischer Wert

Dem biologischen Wert entsprechend gibt es 4 Proteinklassen.

1 Klasse

Eine Person erhält eine Substanz mit Milch, Eiern, Milchprodukten. Solche Polypeptide enthalten die wichtigsten Aminosäuren und werden besser als andere absorbiert. Die wertvollsten Produkte sind Hüttenkäse, Käse.

2 Klasse

Solche Proteine ​​in Fleisch, Fisch, Sojaprodukten. Fleisch versorgt den Körper mit Elastin, Kollagen, einem Material für den Muskelaufbau, Knorpel und Knochen. Es ist vorzuziehen, mageres Fleisch zu essen.

3 Klasse

Dazu gehören Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs. Da pflanzliche Eiweiße schlechter vom Körper aufgenommen werden, wird von Ärzten eine vorübergehende vegetarische Ernährung empfohlen. Diese Produktgruppe sollte jedoch auch in der Ernährung vertreten sein: pflanzliche Proteine ​​helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, haben eine antisklerotische Wirkung, Ballaststoffe enthalten und verringern das Risiko von Diabetes.

4. Klasse

Dazu gehören Gelatine und Hämoglobin. Dieses Protein enthält keine Aminosäuren, daher wird es als null oder defekt bezeichnet.

Proteinaufnahme

Protein aus verschiedenen Lebensmitteln wird ungleich assimiliert. Dies liegt an der chemischen Zusammensetzung. Wie oben erwähnt, sind Proteine ​​eine Quelle essentieller Aminosäuren, wobei Tryptophan, Methionin und Lysin die wichtigsten sind. Wenn wir uns ein ideales Protein für den menschlichen Körper vorstellen, dann wären diese Substanzen in solchen Verhältnissen enthalten - 1: 3,5: 5,5.

Der Gehalt an Aminosäuren in Lebensmitteln verteilt sich wie folgt:

• Tierfleisch - 1: 2,5: 8,5;
• Flussfisch - 0,9: 2,8: 10,1;
• Hühnerei - 1,6: 3,3; 6,9;
• Kuhmilch - 1,5: 2,1: 7,4;
• Weizen 1,2: 1,2: 2,5;
• Sojabohne - 1,0: 1,6: 6,3.

Vergleicht man diese Zahlen mit dem Standard, stellt sich heraus, dass tierisches Fleisch, Ei und Milch für den Menschen besser geeignet sind.

http://prodgid.ru/tables/tablica-soderzhaniya-belka-v-produktax/