Leckere Gurken-Imbiss...

Smelt ist eine berühmte Delikatesse, die Liebhaber schaumiger Getränke wirklich zu schätzen wissen. Frischer Fisch riecht nach Gurken. Besonders gut ist die getrocknete (oder geräucherte) Schmelze, die als Snack verwendet wird. Richtig trocken ist der Fisch zu Hause einfach und vor allem in gutem Glauben, dem Rezept zu folgen. Getrocknete Schmelze zu halten ist so einfach wie Kochen.

Nützliche Eigenschaften von Fisch

Das Meer und manchmal auch der Fluss ist in Bezug auf Kalorien nicht zu unterschiedlich und in der Diätetik beliebt. 100 Gramm Produkt - 100 Kalorien. Fisch ist reich an leicht verdaulichem Protein, nützlichen Aminosäuren und Vitaminen der Gruppe D, PP. Der hohe Gehalt an lebenswichtigen Mineralien im Schmelzfleisch wirkt sich günstig auf das Knochengewebe, die Sehorgane und den Bewegungsapparat aus. Die Knochen der Fische sind klein und weich, so dass sie meist nicht vom Filet getrennt werden. Ein weiterer Vorteil des Schmelzens ist der günstige Preis.

Regelmäßiger Konsum dieser Delikatesse stärkt das Immunsystem, bekämpft blutendes Zahnfleisch, verbessert die Verdauung und den Zustand des zentralen Nervensystems. Gekochter Schmelz schließt in eine Kinderdiät ab drei Jahren ein.

Bitte beachten Sie, dass einige Bestandteile der Zusammensetzung eine allergische Reaktion hervorrufen können. Daher ist Fisch für Personen mit individueller Intoleranz gegenüber Meeresfrüchten kontraindiziert.

Feinheiten der Wahl

Die Wahl der Meeresfrüchte sollte ernst genommen werden. Bevor Sie zum Trocknen gerochen haben, ist es wichtig, dass Sie beim Fischkauf nichts falsch machen.

• Frisches Produkt - Silber (Rückseite ist dunkler).
• Die gesamte Karkasse ist mit Schuppen bedeckt.
• Reine, rosa Kiemen.
• Die Pupillen sind nicht aufgeweitet, die Augen sind klar.
• Es gibt keinen Schleim und keinen unangenehmen Geruch.

Kaufen Sie Meeresfrüchte nur von namhaften Herstellern. Wenn ein Fisch mit Parasiten infiziert ist, sollte er auf keinen Fall getrocknet werden.

Regeln für die Herstellung von getrockneter Schmelze

Rezepte mit Seefisch sind sehr unterschiedlich. Es kann gebraten, gedämpft, geräuchert und getrocknet werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, getrockneten Schmelz zuzubereiten, der nicht schlechter ist als "Laden".

Für ein klassisches Rezept benötigen Sie:

• frischer Fisch (1-1,5 kg);
• duftende Blätter von Obstpflanzen (Johannisbeeren, Kirschen);
• grobes Salz;
• Zucker;
• schwarzer Pfeffer

Verfahren:

• Den Fisch sorgfältig waschen und mit einem Küchentuch das restliche Wasser entfernen.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer. Fügen Sie Meeresfrüchte in die Schüssel hinzu und mischen Sie - Karkasse sollte gut aussalzen.
• Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie oder einem dicht schließenden Deckel ab. 6 Stunden an einen kühlen Ort geschickt. Diese Zeit reicht aus, um kleine Fische zu salzen.
• Dann nehmen wir den Schmelz aus dem Kühlschrank, spülen ihn gründlich mit kaltem Wasser aus, trocknen ihn aus und entkernen ihn.
• Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Schneiden Sie den Fischkörper in zwei Hälften und verteilen Sie ihn in einem elektrischen Trockner auf einer Palette.
• Wir nehmen die Blätter und gießen heißes gekochtes Wasser, lassen Sie es zwei Minuten, um den Duft zu erhalten.
• Wir breiten die Blätter auf einer anderen "Plattform" elektrischer Trockner aus und bedecken sie mit einem Deckel. Wir stellen die Temperatur in der Kücheneinheit auf 60 Grad ein und trocknen den Fisch mit duftenden Blättern zwei Stunden lang.
• Legen Sie dann die Meeresfrüchte auf Papierservietten und lassen Sie sie abkühlen. Lassen Sie die Schmelze 3 Stunden lang bei Raumtemperatur schmelzen.
• Wir lagern Fisch in einer Zeitung oder Papiertüte.

http://eda-land.ru/koryushka/sushenaya/

Lenkrad Getrocknet und gesalzen

Smelt gehört zur Familie der Lachse. Dieser Fisch hat einen grünlichen, leicht durchscheinenden Rücken. Seiten - Silber mit blauem Farbton. Strauchmarmelade gesalzen und getrocknet ist ein traditioneller Fischsnack für Bier.

Zusammensetzung

Gesalzener und getrockneter Schmelz enthält viele Spurenelemente: Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Chlor, Molybdän. Die Vitamine A, B, D sind auch in Fischen vorhanden.

Nützliche Eigenschaften

Durch den Gehalt an nützlichen Substanzen hilft gesalzener Schmelz, die Gelenke und Knochen zu stärken und die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems zu verbessern. Laut Forschungen stimulieren Substanzen, die reich an Fischen sind, das Gehirn, tragen zur Verbesserung der Effizienz, zur Verbesserung der Stimmung, zur Bekämpfung von Stress und Müdigkeit bei.

Ein gesalzener und getrockneter Geruch kann nur verursacht werden, wenn er in einem verschmutzten Teich gefangen wird. In diesem Fall können sich schädliche Komponenten ansammeln, die schwere Lebensmittelvergiftungen auslösen können.

Sie sollten sich wegen des hohen Salzgehalts nicht mit dem Produkt befassen. Dies kann den Körper nachteilig beeinflussen (Flüssigkeitsansammlungen, Nierenerkrankungen und Magen-Darm-Trakt). Die Schmelze ist auch bei individueller Unverträglichkeit von Meeresfrüchten kontraindiziert.

http://negoloday.net/produkty/snack/shturval-korjushka-soleno-sushenaja.php

Handrad Gesalzen und getrocknet

Smelt gehört zur Familie der Lachse. Dies ist ein ziemlich malerischer Fisch mit einem grünlichen Rücken, der leicht durchscheinend ist, da die Schuppen auf der Rückseite kein Silberpigment haben. Aber die Seiten der Fische sind silbrig mit einer schönen blauen Tönung (Kalorizator). Handrad Smelt getrocknet, gesalzen ist traditionell ein beliebter Fisch-Appetizer. Handrad Die getrocknete und gesalzene Schmelze wird in Packungen mit einem Gewicht von 18 g hergestellt. / 36 gr.

Kalorienlenkrad schmilzt getrocknet

Kalorienlenkrad Die getrocknete und getrocknete Schmelze beträgt 145 kcal pro 100 g Produkt.

Zusammensetzung Lenkrad Gesalzen getrocknet

Nützliche Eigenschaften und Schaden Steer Smelt gesalzen-getrocknet

In seiner Zusammensetzung enthält das Lenkrad schmilzt gesalzen und getrocknet viele Spurenelemente: Phosphor und Natrium, Magnesium, Molybdän, Chlor, Eisen, Kalium sowie viele Vitamine, insbesondere Gruppe B, Vitamine A, D und andere (Kalibrator). Moderate Anwendung dieses Produkts verbessert die Gehirnfunktion, eine positive Wirkung auf das Nervensystem, verbessert die Blutbildung.

Lassen Sie sich jedoch nicht in die Lenkradschmelze ein, gesalzen und getrocknet aufgrund des hohen Salzgehalts im Produkt, es kann den Körper nachteilig beeinflussen, nämlich zu einer Erkrankung des Gastrointestinaltrakts, Wassereinlagerungen im Körper.

http://www.calorizator.ru/product/snack/shturval-19

Kalorien riechen getrocknet. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Riechen getrocknet".

Energiewert Roch getrocknet macht 147,78 kcal.

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** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON RIECHGURT

Der nützliche Schmelz roch getrocknet

• Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, gesunde Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität verantwortlich.
• Vitamin B2 ist an Redoxreaktionen beteiligt, trägt zur Erhöhung der Farbanfälligkeit durch den visuellen Analysator und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B2 geht einher mit einer Verletzung des Hautzustandes, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerung.
• Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für das Funktionieren der Sexualdrüsen notwendig, der Herzmuskel ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse der roten Blutkörperchen und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Calcium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zu Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Risiko einer Osteoporose.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen, die verschiedene Funktionen haben, einschließlich Enzymen. Nimmt am Transport von Elektronen und Sauerstoff teil, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Muskelschwäche, Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

immer noch verstecken

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/673245/

Köstlicher Fischgeruch: Lassen Sie uns über die Vor- und Nachteile des schmackhaften Produkts sprechen

Smelt ist ein köstlicher Fisch der Lachsfamilie, der allen wahren Feinschmeckern bekannt ist. Die Einwohner von St. Petersburg mit einem sinkenden Moment warten auf den Moment, an dem sie an der Newa laichen. Fischer fangen es und verkaufen es an jeden, der den wunderbaren Geschmack genießen möchte.

Fleisch ist nützlich, da es viele wichtige Spurenelemente und Vitamine enthält. Es kann für diejenigen gegessen werden, die zumindest etwas abnehmen möchten.

In unserem Material werden wir über den Nutzen und den Schaden von Schmelzen berichten, wie es für verschiedene Kategorien von Menschen nützlich ist, sowie über den Kaloriengehalt eines Produkts pro 100 Gramm (wie viele Kalorien in frischem, gebratenem, getrocknetem, getrocknetem Fisch).

Wie zu wählen

Frisch riecht nach Gurken. Dieses Aroma verleiht ihm den Schleim, der die Haut bedeckt. Es enthält Aldehyde. Dieselben Substanzen gehören zu den ätherischen Ölen von Gurken.

Bei der Auswahl von Trockenfisch müssen Sie vorsichtig sein:

• Die Farbe eines guten Produktes ist ein transparenter Bernstein.

Der Rücken sollte scharf sein, was auf ein ordnungsgemäßes Trocknen hindeutet.

Auf dem Kadaver sollte nicht viel Salz gesehen werden.

Das abgekühlte Produkt kann eine Woche gelagert werden. Bedenken Sie auch:

• Frisches Produkt hat eine silberne Farbe, die Rückenlehne kann beim Laichen dunkel sein.

Waagen sollten den Körper vollständig bedecken.

Die normale Farbe der Kiemen ist rosarot. Weiße oder graue Tönung weist auf die Verunreinigung der Fische hin.

Augen sollten klar sein, Pupillen - eng.

Das Vorhandensein von Fettablagerungen oder dickem Schleim ist nicht akzeptabel.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt pro 100 g, Gehalt an BJU

Enthält Phosphor, Chlor, Fluor, Eisen, Kalium, Natrium, Vitamine der Gruppe B, A, D.

Nährwert von Frischprodukt:

• Proteine ​​- 15, 4

Der glykämische Index ist 0.

Nährwert der getrockneten Schmelze:

• Eichhörnchen - 28 Jahre

Nährwert von gebratenem Fisch:

• Protein - 13,8 g

Nährwert des getrockneten Produkts:

• Protein - 24,5 g

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Für Erwachsene ist es ratsam, diesen schmackhaften Fisch öfter zu essen, weil er:

• Stärkt die Immunität.

Verhindert Zahnfleischbluten, positive Wirkung auf den Zahnschmelz.

Verbessert die Verdauung und Darmperistaltik.

Regt die Kollagenproduktion an.

Eine positive Wirkung auf den Zustand von Haut und Haaren.

Es verbessert den Zustand des zentralen Nervensystems und hilft gegen Stress.

Schwangere und stillende Mütter können einen Geruch essen.

Es wird für sie nützlich sein, weil:

• Es ist reich an Eisen, um die Entwicklung einer Anämie zu verhindern.

Beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Verdauung.

Hilft Knochen und Zähne stark zu halten.

Kinder, die älter als ein Jahr sind, können gekocht werden. Fisch, der reich an Vitamin D ist, trägt zur normalen Entwicklung des Knochengewebes bei.

Für Schüler, die viel Zeit am Computer verbringen, hilft der Schmelz, ihre Sehkraft zu erhalten, da sie viel Vitamin A enthält.

Zum ersten Mal müssen Kinder eine kleine Menge eines neuen Gerichts anbieten, um sicherzustellen, dass es keine allergischen Reaktionen verursacht.

Ältere Menschen, dieser Fisch ist auch sehr nützlich.

Wenn Sie es regelmäßig verwenden, können Sie:

• Normalisieren Sie den Blutdruck.

Den Herzmuskel stärken.

Mögliche Gefahren und Kontraindikationen

Fisch enthält Thiaminase. Dieses Enzym kann Vitamin B1 zerstören.

Weil es verboten ist, roch roh zu essen, ansonsten kann man vergiftet werden. Hunde und Katzen geben es auch nicht.

Durch Trocknen, Rauchen und Braten wird das gefährliche Enzym zerstört, so dass gekochter Fisch sich ohne Angst schlemmen kann.

Beachten Sie vor dem Kochen, dass:

• Das Vorhandensein eines Geschwürs oder einer Gastritis - eine Kontraindikation für die Verwendung von gebratenem Fisch.

Allergien gegen Meeresfrüchte - ein Zeichen, dass dieser Fisch nicht verzehrt werden sollte.

In der Schmelze können sich Giftstoffe ansammeln, die häufig zu Vergiftungen führen. Daher muss sie nur an bewährten Orten gekauft werden.

Empfehlungen zur Verwendung

Dieser Fisch kann geräuchert, gesalzen, verwelkt, gedünstet, gekocht, gebraten werden. Da sie keine scharfen Knochen hat, sollte sie vorher nur gewaschen und entkernt werden. Es ist zulässig, alle wahren Kenner zu haben.

Gebratener, gekochter und gedünsteter Geruch ist 1-2 Mal pro Woche in der Diät enthalten. Standardportion - etwa 200 g.

Kochanwendung

Fisch kann aus Fischsuppe gegart werden, aber öfter wird gebraten, getrocknet oder getrocknet gegessen.

Um den Lappen vorzubereiten, müssen Sie:

• Fisch waschen.

Pflanzenöl in eine Pfanne gießen, Kadaver fest einlegen, Zwiebelringe, Salz und Pfeffer darüber streuen.

Mit Wasser abdecken, damit die Schlachtkörper halb bedeckt sind.

Nach dem Kochen 5-7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Gebratener Fisch: Auerhahn roch, in Gewürzen rollen, mit Salz vermischt und dann in Mehl. In heißem Pflanzenöl oder in tiefem Fett braten. Das fertige Produkt kann mit Knochen gegessen werden.

Um Fischsuppe herzustellen, sollte der Schmelz mit fetterem Fisch kombiniert werden, dann wird das Gericht lecker:

• 100 g geschälte und gehackte Kartoffeln, 100 g geschälte und gehackte Karotten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen.

200 g Fisch gewaschen, ausgenommen, in Scheiben geschnittener Fisch in das Gemüse geben, 7 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie gehackte Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu und stellen Sie die Hitze ab.

10 Minuten ziehen lassen.

Fischgeruch zubereiten - nützliche Tipps in diesem Video:

Mit verschiedenen Krankheiten Gewichtsverlust

Gerichte aus diesem Fisch verbessern den Appetit, regen die Aktivität der Organe des Magen-Darm-Trakts an, daher werden sie empfohlen für:

• Darmatonie

Dyskinesien des Gallengangs.

Atherosklerose und Hypertonie.

Chronische Pathologie der Nieren.

Spezielle Diäten zur Gewichtsreduktion, die auf der Verwendung dieses Fisches basieren, gibt es nicht, sie können jedoch von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten. Wenn Sie jeden Tag 150 Gramm riechen, können Sie sich keine Gedanken über die Zunahme des Körpergewichts machen.

Wenn Sie sich gleichzeitig aktiv bewegen, Sport treiben, Fett- und Mehlprodukte abgeben, können Sie wirklich abnehmen.

Natürlich ist es ratsam, den Fisch zu kochen oder zu dampfen. Gesalzener und getrockneter Schmelz kann Durst und Flüssigkeitsretention verursachen, was zu noch größerer Gewichtszunahme führt.

In der Medizin und Kosmetik

Bei der Behandlung von Parodontitis werden heute Antioxidantien tierischen Ursprungs aktiv eingesetzt. Aus dem Schmelz entstand eine Droge namens "Carotenoli M".

Es enthält alle notwendigen Substanzen, um Zähne, Zahnfleisch und Mund gesund zu erhalten. Das Medikament hat eine stärkende Wirkung auf den gesamten Körper.

Nutzen Sie in der Kosmetik aktiv die wohltuenden Eigenschaften von Kaviar.

Um das Aussehen von fettiger Haut oder Mischhaut zu verbessern, können Sie diese Maske erstellen:

• 20 Gramm Kaviar pürieren.

Fügen Sie 2 TL Naturjoghurt hinzu.

Gut mischen und auf das Gesicht auftragen.

Nach 15 Minuten mit warmem Wasser abspülen.

Die folgende Maske ist für jeden Hauttyp geeignet:

• 20 Gramm Kaviar pürieren.

1 Teelöffel Leinsamen, Pfirsich oder Olivenöl hinzufügen.

Umrühren und 7 Minuten stehen lassen.

Eigelb hinzufügen und nochmals gut mischen.

Tragen Sie die Komposition auf das Gesicht auf.

Spülen Sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser.

Es ist nicht überraschend, dass es empfohlen wird, diejenigen, die an verschiedenen chronischen Krankheiten leiden, in die Ernährung aufzunehmen. Und Sie können Kaviar nicht nur essen, sondern auch zur Zubereitung nahrhafter Gesichtsmasken verwenden.

http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/koryushka.html

Handrad Gesalzen und getrocknet

Zusammensetzung:

• Wie viele Proteine ​​(g): 28
• Wie viele Fette (Stadt): 3
• Wie viele Kohlenhydrate (g): 1.5
• Wie viele Kalorien (Kcal): 145
• Kategorie: Snacks

Handrad Getrocknet und gesalzen, kalorisch - 145 Kcal

Der Nährwert der Produkte bestimmt ihren biochemischen Gehalt. Fette enthalten die maximale Energiemenge - etwa neun kcal pro 1 g. Ein Gramm Saccharide oder Protein enthält etwa vier kcal. So sind Lebensmittel mit einer erhöhten Menge an Lipiden, z. B. Ghee, gebratenes Fleisch, Wurstwaren, Süßigkeiten, Pflanzenöle, die kalorienreichste. Im Fleisch von Elchen enthalten nur 1 bis 2 Prozent Fett und einhundert Gramm Elchfleisch etwa 100 Kilokalorien. Ferkelfleisch enthält 50% Lipide und der Kaloriengehalt von Schweinefleisch ist fast fünfmal so hoch.

Produkte mit viel Wasser haben einen niedrigen Kaloriengehalt und tragen somit nicht zur Gewichtszunahme bei. Zu diesen Produkten gehören Früchte. Wenn Früchte einen hohen Flüssigkeitsgehalt haben, bestimmt dies den niedrigen Energiewert. Dies gilt für Getreide und Backwaren sowie für Hülsenfrüchte und andere Produkte pflanzlichen Ursprungs.

Der Kaloriengehalt jedes Gerichts oder der Kaloriengehalt von Tagesrationenprodukten kann im Allgemeinen mit Hilfe von Nachschlagewerken, die den Energiewert bestimmter Lebensmittel enthalten, bis zu einer Kalorie berechnet werden. Um die Anzahl der Kalorien in einer Borschtschüssel zu berechnen, ist es jedoch erforderlich, ungefähr zwanzig Komponenten (Getreide, Gemüse und andere) genau zu messen, den Nährstoffverlust bei der Zubereitung der Zutaten zu berücksichtigen, den Prozentsatz der Rückstände und die Wirkung der Hitzeeinwirkung (einige Gemüse und Früchte verlieren an Kalorien und bestimmte Nahrungsmittel werden im Gegenteil aufgrund der Zersetzung von Ballaststoffen viel mehr Kalorien enthalten als ursprünglich), der unterschiedliche Einfluss des zubereiteten Rezepts auf eines der Produkte auf die Aufnahme der Nährstoffe und vieles mehr st.

Proteine ​​beeinflussen die Anhäufung von Übergewicht beim Menschen weniger als Triglyceride oder reguläre Zucker. Um den Körper vor den negativen Folgen einer übermäßigen Aufnahme stickstoffhaltiger Elemente zu schützen, muss jede Portion mehrmals pflanzliche Produkte enthalten als Fleisch. Es sollte daran erinnert werden: Unverarbeitetes Gemüse und Obst enthalten immer die Mindestmenge an Kilokalorien und ein Maximum an wichtigen Mineralstoffen. Rezepte aus fettarmen Fleischprodukten, Huhnfleisch hat weniger Kalorien als Lebensmittel, die übermäßiges Fett enthalten.

In der Regel sind Lipide und einige Zucker nicht für die Abweichung des Körpergewichts von idealen Indikatoren verantwortlich. Versteckte Triglyceride sind sehr gefährlich. Zum Beispiel ist es möglich, das Fett aus dem Fleisch zu entfernen und das Huhn von der schädlichen Haut zu entfernen. In Würstchen, Kuchen oder Kuchen ist es unmöglich, dies zu realisieren. Fett ist in diesen Lebensmitteln gut verborgen und liefert oft die Hälfte des Gesamtgewichts der Lebensmittel. Studien haben gezeigt, dass Menüs mit einer minimalen Menge an Lipiden in Lebensmitteln zu einer Abnahme des Körpergewichts beitragen, auch wenn der Gesamtkaloriengehalt der Grundnahrungsmittel nicht verringert wird.

Mit anderen Worten, trotz der offensichtlichen Tatsache, dass die Gewichtszunahme einer Person vor allem durch das Vorhandensein von Triglyceriden im Menü gebildet wird, um übermäßiges Gewicht zu beseitigen, ist es erforderlich, den Gesamtenergiewert aller Lebensmittelprodukte zu begrenzen.

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Lenkrad Salzgetrocknete Schmelze: Kaloriengehalt und Eiweißgehalt, Fett, Kohlenhydrate

Das schmelzgetrocknete Steuerrad enthält pro 100 Gramm Produkt:
Kaloriengehalt: 145 kcal. (606,68 kJ.)
Belik: 28
Fett: 3 Jahre
Kohlenhydrate: 1,5 g.

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Vor der Anwendung wird empfohlen, einen Facharzt (Arzt) zu konsultieren.

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Lenkrad Salzgetrockneter, kalorischer Gehalt pro 100 g

Sie befinden sich auf der Produktseite Lenkrad Smelt ist salzgetrocknet, dessen Kaloriengehalt 145 kcal beträgt. Möchten Sie wissen, wo in der Kategorie Snacks der Lenkradschmelz salzgetrocknet wird? Klicken Sie einfach auf die gewünschte Rubrik und sortieren Sie alle Namen, zum Beispiel nach der Anzahl der Proteine ​​und nach der Anzahl der Kalorien.

Wir empfehlen Ihnen auch, auf das Vorhandensein von Vitaminen und Mikroelementen sowie auf die Anzahl schädlicher oder nützlicher Zusatzstoffe zu achten, deren Informationen wir am Ende der Seite angeben möchten. Essen Sie richtig!

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Smelt - die Vorteile, Schäden und Regeln für die Lagerung von Fisch

Inhalt des Artikels

Smelt gehört zur Familie der Schmelzen, einer Klasse von Rochenfischen. Es gibt zwei Arten von Schmelzen: europäische und asiatische. Europäer ist in den Meeren des Arktischen Ozeans verbreitet - den Weißen und den Barenten. Der asiatische Fluss ist in den Becken der Ostsee, der Nordsee, den Seen Ladoga und Onega zu finden.

Schmelz - Fisch durch Passage. Dies bedeutet, dass Fische ständig aus den Meeren in Süßwasserkörper wandern und umgekehrt.

Beliebte Schmelzarten in Russland sind die Ostsee, Sibirien und Schmelz. Die Länge des Fisches beträgt 8 bis 35 cm, wobei die Männchen kleiner sind als die Weibchen; Fischgewicht - innerhalb von 40 Gramm.

Smelt Holiday in St. Petersburg im Jahr 2018

Zu Ehren des nördlichen Fisches findet jedes Jahr Mitte Mai in St. Petersburg ein "Smelt Festival" statt. Während dieser Zeit passiert der Fisch den finnischen Meerbusen entlang der Newa. Nicht umsonst wurde der Geruch zu einem Grund zum Feiern: Während der Blockade von Leningrad ließen die Fische Zehntausende Petersburger nicht an Hunger sterben.

2018 findet der Schmelzurlaub in St. Petersburg am 12. und 13. Mai im Lenexpo-Komplex statt: VO, Bolshoy Prospect, 103. Der Eintrittspreis beträgt 200 Rubel. Für Kinder und Rentner leisteten Leistungen. Bei der Veranstaltung können Sie versuchen, in jeder Form zu riechen: geräuchert, gesalzen, gebraten, mariniert und sogar gerochen, auf dem Grill gekocht.

Die Zusammensetzung der Schmelze

Fisch - eine Quelle für hochwertiges Eiweiß: 15,4 gr. auf 100 gr. Die Schmelze bezieht sich auf die Vertreter von Fischen mit einem durchschnittlichen Fettgehalt: 4,5 g. pro 100 Gramm, so dass es von Personen mit einer Diät verwendet werden kann.

Die Grundlage der chemischen Zusammensetzung der Schmelze ist Wasser: 78,6 g.

Die Schmelze ist reich an Vitaminen:

• A - 15 mcg;
• PP - 1,55 mg;
• B4 - 65 mg;
• B9 - 4 mcg.

Die chemische Zusammensetzung der Schmelze umfasst Makro- und Mikronährstoffe. 100 gr.

• Magnesium - 35 mg;
• Natrium - 135 mg;
• Calcium - 80 mg;
• Kalium - 390 mg;
• Phosphor - 240 mg;
• Schwefel - 155 mg;
• Chlor - 165 mg;
• Fluor - 430 mcg;
• Eisen - 0,7 mg;
• Chrome - 55 mcg.

Smelt - fettarmer Fisch. Energiewert - 99-102 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften der Schmelze

Trotz seines unansehnlichen Aussehens hat der Schmelz vorteilhafte Eigenschaften.

Verbessert den Zustand bei Erkrankungen des Bewegungsapparates

Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamin D, die Bestandteil der Schmelze sind, stärken das Skelett und die Zähne und verhindern die Entwicklung von Osteoporose und Arthrose. Ärzte empfehlen, Fisch mit Knochen zu essen, um Erkrankungen des Bewegungsapparates und der Zähne zu verhindern, da sie Mineralien enthalten.

Hilft beim Abnehmen

Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und des geringen Fettgehalts kann der Geruchssinn bei Personen mit Gewichtsabnahme berücksichtigt werden. Außerdem darf der Schmelz von fettleibigen Menschen verzehrt werden.

Lindert Schwellungen und entfernt überschüssige Flüssigkeit

Die Vorteile des Schmelzens liegen im Fall von Flüssigkeitsstau und Ödemat. Der hohe Kaliumgehalt in der Schmelze führt zu einem Flüssigkeitsfluss und normalisiert die Nieren.

Normalisiert das Herz-Kreislauf-System

Kalium und Magnesium in der Schmelze wirken sich positiv auf den Verlauf von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus. Bei regelmäßiger Verwendung der Schmelze wird das Risiko von Bluthochdruck und Atherosklerose vermieden. Ärzte empfehlen den Verzehr von Fischen für Patienten mit ischämischer Herzkrankheit, Arrhythmien und Durchblutungsstörungen.

Liefert die Grundelemente des Körpers von älteren Menschen und Kindern

Smelt ist einer der wenigen Fische, die ältere Menschen und Kinder essen können. Dies wird durch das Vorhandensein von Mikro- und Makroelementen in der Schmelze erklärt, die den wachsenden oder alternden Organismus positiv beeinflussen. Ein weiterer Grund - kalorienarm, verbunden mit essentiellen Fetten.

Verbessert die Verdauung

Der Vorteil der Schmelze liegt auch in der Tatsache, dass sie reich an extraktiven Substanzen ist. Dies bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch den Appetit anregt und die Verdauungsprozesse normalisiert. Menschen, die an chronischer Pankreatitis, Ulcus pepticum, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Darmatonie leiden, können die Schmelze verzehren.

Es wirkt entzündungshemmend auf äußere Hautveränderungen.

In der Volksmedizin wird manchmal Riechfett in Form von Lotionen verwendet, um die Heilung von Wunden, Geschwüren, Wunden und Windelausschlag zu beschleunigen.

Schaden und Kontraindikationen rochen

Dennoch sollte der Schmelz nicht von jedem benutzt werden. Gegenanzeigen sind:

• Gicht und Urolithiasis - der Schmelz enthält stickstoffhaltige Extrakte mit Purinbasen, die den Krankheitsverlauf beeinträchtigen;
• Fischallergie - Wenn Sie nicht wissen, ob Sie allergisch sind, essen Sie in kleinen Mengen Riechstoffe und folgen Sie der Reaktion.
  Harm kann sich in einem manifestieren, der den Newa-Geruch kauft - sie fangen ihn in r. Neva. Die Verwendung dieses Fisches ist mit der Tatsache verbunden, dass er viele Parasiten, Arsen und Polychlorbiphenyl enthält, da er sich mit Abwasser ernährt.

Wenn Sie den Erwerb der Newa-Schmelze vermeiden, können Sie sich vor unangenehmen Folgen schützen. Dies gilt auch für Einwohner von Industriestädten und -städten, die in lokalen Flüssen schmelzen.

http://polzavred.ru/koryushka-polza-vred.html