Der Name von exotischen Früchten ist vielen bekannt, die Verwendungsmethoden jedoch nicht. Zitrusfrucht-Kumquat ist seit langem im Handel, wie es gegessen wird und was damit gekocht wird, ist in der Regel nur denjenigen bekannt, für die diese Frucht kein Wunder ist.

Wie man frisch isst

Die Frucht ist eine Miniatur-Zitrusfrucht mit einer dünnen Schale, die 4-5 Gewürznelken und einige Samen enthält. Die Frucht schmeckt nach süßen Mandarinen, überschreitet jedoch nicht die Größe von Hühnereiern.

Wird Kumquat mit oder ohne Schale gegessen? Eine kleine Orangenfrucht ist die einzige Zitrusfrucht, die zusammen mit der Schale verzehrt wird. Gleichzeitig sind die Geschmacksqualitäten und die Haut dem Fruchtfleisch nicht unterlegen. Richtig frisches Obst ganz essen, vorgewaschen.

Aus der Frucht können Sie Saft, Eis oder einen Cocktail machen. Mit frischem Obst werden Desserts dekoriert und verschiedene süße und warme Gerichte zubereitet. Obst verleiht Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack und wird selbst in Fertigprodukten mit einer Schale gegessen.

Wie viel kannst du pro Tag essen? Während des Tages sollten Sie nicht mehr als 300 Gramm Obst essen. Für Kinder beträgt der Tagessatz 100 g.

Wie getrocknet zu essen

Getrocknete Kumquat sowie frisch, roh oder als Bestandteil verschiedener Gerichte. Trockenfrüchte werden meistens für die Zubereitung von Desserts, Salaten, Getränken oder warmen Gerichten verwendet. Trockenfrüchte sollten mit der Schale gegessen werden.

Getrocknete Früchte passen gut zu alkoholischen Cocktails und Martini. In asiatischen Ländern werden getrocknete Früchte normalerweise mit Tee getrunken und in Melasse oder flüssigen Honig getaucht. In einigen Fällen werden die Früchte zerkleinert und in einen Wasserkocher gefüllt, um Tee zuzubereiten und zusammen mit den Teeblättern zu brühen.

Kann man Trockenfrüchte mit Diabetes essen? Diabetiker essen keine getrockneten Kumquats, da sie viel Zucker enthalten, der zu einem starken Blutzuckersprung führen kann. Bei solchen Krankheiten sollten Sie nur frische Früchte mit Sandpapier essen.

Menschen, die auf einer Diät „sitzen“, sollten Trockenfrüchte nicht in ihre Ernährung einbeziehen, da sie den Gewichtsverlust verlangsamen. Wenn sie übermäßig konsumiert werden, können sie das Auftreten von übermäßigen Fettablagerungen provozieren.

Was Sie essen können - Rezepte

Kumquat kann zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden, z. B. zu Salaten, süßen und sauren Saucen, Desserts usw., die mit Früchten zubereitet werden. In manchen Fällen wird die Frucht nur verwendet, um dem Gericht Geschmack und Dekoration zu verleihen, während es nicht gegessen wird.

Kompott

Für die Zubereitung eines süßen Getränks werden 2 Liter reines Wasser, 250 g Orangenfrucht und 1 Tasse Zucker benötigt. Falls gewünscht, können Sie dem Kompott ½ Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen.

Früchte sollten gut gewaschen, in Teile und Extrakte aus Samenkörnern aufgeteilt werden. Vorbereitetes Obst wird über Wasser gegossen und nach dem Kochen 30 Minuten gekocht. 5 Minuten vor Ende der Zubereitung werden dem Getränk Zucker und Gewürze hinzugefügt.

Das fertige Produkt sollte von den Früchten von Kumquat getrennt und in warmem oder kaltem Zustand verzehrt werden.

Beachten Sie! Heiße zuckerhaltige Getränke können zu Verbrennungen im Mund führen. Diese Tatsache sollte berücksichtigt werden, wenn das Getränk dem Kind angeboten wird.

Gekochtes Kompott ist ein schmackhaftes Getränk, enthält jedoch nur wenige nützliche Substanzen, da diese während der Wärmebehandlung zerstört werden. Die nützlichen Eigenschaften des Getränks sind höher, wenn Sie die Garzeit verkürzen oder frischen Zitrussaft zum fertigen Produkt hinzufügen.

Süße Soße

Um eine süße Soße zuzubereiten, spülen Sie die Mini-Orangen in kleine Stücke und entfernen Sie die Knochen. Samen, die in die Schale kommen, geben ihm eine Bitterkeit.

Aus 250 ml Wasser und einer halben Tasse Kristallzucker ist es notwendig, den Sirup zu kochen, dann die Frucht und den Zimtstab hineinzulegen und zu kochen, bis die Frucht transparent ist, etwa 20 bis 30 Minuten. Fertige Sauce kann kalt oder warm getrunken werden. Es wird am besten mit fettarmem Hüttenkäse oder geschmolzenem Eis kombiniert.

Ein Kilogramm reife Früchte sollten an mehreren Stellen durchbohrt werden, dann in heißes Wasser eintauchen und zum Kochen bringen. Der Vorgang sollte nach dem Wasserwechsel wiederholt werden.

In einem Metallbehälter muss ein Sirup aus 1 kg Kristallzucker und 250 ml Wasser gekocht werden. Wenn der Zucker vollständig in dem Behälter gelöst ist, sollten Sie die vorbereiteten Zitrusfrüchte platzieren und kochen, bis der Sirup dick wird.

5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fügen Sie der Zucker-Frucht-Mischung einen Zitronensaft hinzu. Konfektionierte Marmelade kann in Gläsern aufgerollt oder sofort am Tisch serviert werden.

Eingelegte Früchte

Um ein ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, spülen Sie es gut mit etwa 15 Orangenfrüchten aus, bohren Sie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel mehrere Löcher in ein geeignetes Gefäß.

Für die Marinade erhitzen Sie 100 ml Essig, fügen Sie eine Prise Salz hinzu, 1 EL. l Zucker oder Honig, Kardamom, Zimt und Nelken. Die resultierende Lösung ist notwendig, um die Früchte zu gießen.

Damit die Früchte 48 Stunden lang gut marinieren und danach gegessen werden können. Marinade sollte nicht entsorgt werden, da auf dieser Grundlage leckere Salatdressings zubereitet werden können.

Fleischsauce

Fügen Sie in 100 ml trockenem Weißwein 2 EL hinzu. l Zucker und 300 Gramm zerquetschte Zitrusfrüchte. Die resultierende Mischung sollte bei niedriger Hitze gelöscht werden, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Fertige Sauce passt gut zu magerem Fleisch oder Geflügel.

Zitrusfrüchte im Cognac

Aus 250 ml Wasser und 300 g Kristallzucker muss ein Sirup gekocht werden, in den 300 g gewaschenes Obst an mehreren Stellen punktiert werden müssen. Die Früchte sollten für 5 Minuten in Sirup gekocht werden. Danach sollten die Früchte vom Sirup getrennt und in eine Bank gestellt werden. Der Sirup sollte mit Cognac im Verhältnis 1: 1 verdünnt werden und die Kumquat in die Schüssel geben.

Das fertige Produkt sollte 2 Tage lang an einem dunklen Ort infundiert und dann gegessen werden.

Beachten Sie! Das fertige Gericht darf Kindern nicht geschenkt werden, da dies den Körper schädigen kann.

Frisches Obst hat einen angenehmen Geschmack, aber Sie sollten darauf achten, dass Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet werden, einen bestimmten Geschmack haben und nicht jedem gefällt. Wenn Gerichte für die Gäste zubereitet werden, sollten sie gewarnt werden, dass exotische Früchte verwendet wurden, da sie eine allergische Reaktion hervorrufen können.

http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html

Kumquat: Zusammensetzung und wie man Kumquat isst. Kumquat Anwendung. Kumquat kochen: Rezepte mit Kumquat

Orange ist ein Symbol der Sonne und wird oft als Geschenk der Sonne bezeichnet. Bei Zitrusfruchtsorten ist jedoch nicht alles so einfach, und es wird immer die „allermeisten“ Früchte geben, die noch glänzender sind. Die weisen Chinesen kennen eine solche Zitrusfrucht - das ist Kumquat oder Goldorange. Es ist viel kleiner als das übliche Orange, hat eine längliche Form und zeichnet sich durch ein charakteristisches Merkmal aus: Sein Kern ist sauer und die Haut ist süß. Der Geschmack erinnert ein wenig an Mandarine, und verschiedene Kumquatsorten können sich leicht in der Form unterscheiden.

Dieses Naturwunder wächst in Südostasien, in Japan und China sowie im Nahen Osten, auf Korfu und in Florida. Die Heimat dieser Zitrusfrüchte ist China. Jetzt wird es in großen Mengen angebaut und in den Küchen verschiedener Nationen weit verbreitet. In einigen Ländern wird Kumquat als Zimmerpflanze angebaut.

Die chemische Zusammensetzung von Kumquat

Kumquat enthält bis zu 80% Wasser, viele Kohlenhydrate und Monosaccharide. Kaloriengehalt - 71 kcal pro 100 g Produkt.

Von den Mineralstoffen in dieser Zitrusfrucht ist Kalium vor allem Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium und in geringen Mengen Phosphor, Zink und Eisen in absteigender Reihenfolge. Wie Sie sich schon vorstellen können, ist Vitamin C der beliebteste Vitamin C-Vitamin Vitamin C - hier sind es fast 50%. Auch viel Vitamin A, Vitamin B3 und B5 gibt es Vitamin E.

Es gibt auch gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle. Ein charakteristisches Merkmal dieser Frucht ist, dass sie überhaupt keine Nitrate aus dem Boden aufnimmt und sie nicht in ihrem Fruchtfleisch ansammelt.

Wie man Kumquat isst

Die Haut von Kumquat ist dünn und sehr süß, sie essen sie also ganz und schneiden sie in dünne Scheiben. Beim Kauf sollten Sie berücksichtigen, dass das essbarste Fruchtfleisch der Hongkong-Kumvat-Frucht in anderen Ländern so sauer ist, dass Sie es nur entfernen und eine Haut essen müssen. Richtig, asiatische Köche würden uns eine solche Behandlung mit Goldorange nicht verzeihen, weil sie wissen, wie sie mit sauren oder süßen Früchten umgehen müssen.

Süß, sie dienen roh und aus saurer Marmelade, Marmelade oder kandierten Früchten. Kumquat aus der Dose und eingelegte Salate, während des Kochens von Geflügel und Fleisch. Schwarzer Kabeljau, der an den Rändern mit goldenen Früchten überzogen ist, sieht ebenfalls wunderschön aus.

In Europa wird Kumquat mittlerweile zu einem trendigen Martini-Snack - er wird anstelle von Oliven gegessen und auch Salaten zugesetzt.

Kumquat Anwendung

Seit der Antike haben chinesische Ärzte die Wirkung von Kumquat bei der Behandlung verschiedener Pilze bemerkt und festgestellt, dass es eine gute bakterizide Wirkung hat. Diese Tradition ist in der chinesischen Medizin bis heute geblieben - zur Behandlung äußerer und innerer Infektionen mit Hilfe von Kumquat-Saft. Goldorange wird auch zur Behandlung von bronchopulmonalen Erkrankungen verwendet. Es gibt noch ein weiteres Merkmal dieser Frucht - sie hilft bei Kater. Anscheinend bringt eine große Menge Vitamin C den Körper sofort in Ordnung.

Mit Hilfe von Kumquat kann das Immunsystem bei regelmäßiger Einnahme in Ordnung gebracht werden. Dies kann jedoch von allen Zitrusfrüchten gesagt werden, da sie so viele nützliche Vitamine enthalten.

Das aus Kumquat gewonnene Öl hat auch eine bakterizide Eigenschaft und kann bei der Behandlung von Hautkrankheiten verwendet werden. Es strafft den Körper und kann sich positiv auf die Leberarbeit auswirken, da es den Abbau von Fetten unterstützt. Manchmal für Toxikose verwendet, dies sollte jedoch nur auf ärztlichen Rat erfolgen. In Kombination mit anderen Ölen zur Behandlung von Hautproblemen: Narben und Dehnungsstreifen sowie zur Reinigung fettiger Haut.

Als Aromatherapie kann Kumquat-Öl in einer Aromalampe verwendet werden, um Schlaflosigkeit und Stress zu überwinden. Sie können die Früchte von Goldorange auch einfach in dem Raum zersetzen, in dem Sie die Bakterien besiegen müssen - und er wird damit perfekt umgehen und gleichzeitig einen ruhigen Schlaf gewähren. Oder legen Sie kleine Schalen auf die Batterie - dies erhöht nur den Effekt.

Wenn jemand in der Familie von einer Erkältung getroffen wurde, müssen Sie mehr Kumquat essen, da er die Infektion schnell besiegt.

Zufällig
Artikel

Schuhe für das neue Jahr. Models und Kollektionen für das neue Jahr. Frauenseite InMoment.ru.

Alexander-Newski-Tag - 6. Dezember

Chronische Müdigkeit - Symptome, Ursachen und Behandlung

Verbotene Stadt Peking in Peking. Frauenseite www.InMoment.ru

Überprüfung der modernen Nagellacke. Frauen-Website InMoment

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/kumquat.html

Kumquat welche Art von Obst, gesunde Eigenschaften, den Kaloriengehalt von getrockneten und frischen Früchten

Vielleicht kennen Sie schon die kleine Kumquat-Frucht. Es wird in den Regalen sowohl frisch als auch getrocknet gefunden. Die bemerkenswerten Zitrusfrüchte, ähnlich einer reduzierten abgerundeten Zitrone oder einer länglichen Orange, haben eine Reihe positiver Eigenschaften für den Körper. Dies ist eine der Zitrusfrüchte, die direkt mit der Schale gegessen werden kann und sollte.

Was ist Kumquat, was sind die Vorteile und Schäden unter der essbaren Haut und welche Eigenschaften haben getrocknete Zitrusfrüchte?

Welche Art von Obst wächst Kumquat?

Heimat ist, wie und viele Zitrusfrüchte - China. Dort wird er auch Kinkan genannt, was als goldene Äpfel oder goldene Orangen übersetzt wird. Die erste Erwähnung davon wurde in den alten Chroniken des 12. Jahrhunderts entdeckt. Die Einwohner Europas wussten nicht einmal, was für Kumquat welche Früchte waren. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachte eine Gruppe portugiesischer Seefahrer bei ihrer nächsten Reise seltsame kleine Mandarinen mit. Später, im Jahr 1846, beschrieb Robert Fortune - ein schottischer Botaniker - die Kumquat und brachte sie erstmals nach England. Zu Ehren des Wissenschaftlers wurden eine orangefarbene Mini-Frucht und eine ganze Klasse von Zitruspflanzen Fortunella genannt.

Heute lebt die Pflanze in Ländern mit subtropischem Feuchtklima, in Südostasien, China, Indien, Japan und entwickelt nach und nach den Mittelmeerraum und die USA. Insgesamt gibt es 6 Sorten Kumquat. Es wird in einem Topf oder einer Wanne auf der Fensterbank gezüchtet. Die Früchte, die zu Hause gewonnen werden, sind denjenigen, die in der Natur aufgewachsen sind, nicht minderwertig.

Eine Pflanze kann nicht als Langleber bezeichnet werden, ein Kumquat existiert im Durchschnitt nicht mehr als 40 Jahre. Während dieser Zeit wird der Baum 2,5 bis 4 Meter hoch und schmückt sich mit einer üppigen, dichten grünen Krone. Dichte, aber flexible Äste sind manchmal von Dornen geschützt und dicht mit zahlreichen kleinen Blättern von sattem Smaragdgrün bedeckt.

Mitten im Sommer erscheinen auf den Ästen zarte weiße Blüten mit fünf Blütenblättern. Früchte erscheinen näher am Winter. Die Pflanze trägt je nach Sorte von November bis April Früchte. Für das Jahr bringt der Baum mehrere hundert bis mehrere tausend kleine Zitrusfrüchte.

Die Frucht selbst ist klein: etwa 5 cm lang und 3 im Durchmesser, etwa 30 Gramm schwer. Die Rinde ist dicht, aber dünn, sie ist in verschiedenen Nuancen lackiert. Verschiedene Sorten bringen unterschiedliche Früchte nach Farbe: von hellgelb bis sattem Orange.

Süße, leicht säuerliche essbare Schale perfekt mit säuerlichem Fleisch. Die Frucht ist innen in 5 große Scheiben unterteilt und enthält eine kleine Menge kleiner Knochen.

Unabhängig vom Wachstumsort wird Kumquat nicht durch Nitrate aus dem Boden gespeist und sammelt sie daher weder in der Schale noch im Fruchtfleisch. Unter modernen Umweltbedingungen ist dies eine einzigartige und nützliche Eigenschaft.

Kalorie, chemische Zusammensetzung

Es ist kaum zu glauben, dass Kumquat eine solche Menge nützlicher Substanzen enthält. Aber es ist so! Die Frucht ist sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen, wertvollen organischen Verbindungen (Lutein, Pektin, Zeacasanthin-Carotin) und Ballaststoffen. Fast die Hälfte der Vitaminzusammensetzung ist Vitamin C zugeordnet, etwas weniger Vitamin A, E, B3, B5, R. Das Kalium ist der Rekordhalter unter den Mineralstoffen. Außerdem enthält Kumquat das für den Körper notwendige Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium.

Es wird empfohlen, Kumquat zusammen mit der Schale vollständig zu essen, nicht nur wegen einer interessanten Geschmackskombination. Peel ist eine starke Quelle für Kupfer, Eisen, Mangan und Molybdän, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ätherische Öle, die Limonen, Pinen, Bergamonen, Karyofillen und Gumulen enthalten.

In Bezug auf die Ernährung wird Kumquat für seine Kalorien geschätzt. Genauer gesagt für weniger Kalorien: nur 71 kcal pro 100 g.

Hundert Gramm Obst enthält:

80% Orangenfrucht besteht aus Wasser.

Natürlich ist dies eine frische Kumquat. In getrockneter Form ist der Energiewert viel höher.

Nützliche Eigenschaften

Es ist eine einzigartige Zusammensetzung aus Vitaminen und Mineralien, die Kumquat eine ganze Reihe von verschiedenen positiven Wirkungen auf den Körper gibt:

• Antioxidationsmittel und Immunmodulator Eine hohe Konzentration an Vitamin C schützt die Gesundheit aus mehreren Positionen: Es neutralisiert und entfernt freie Radikale, verbessert den Zellwachstumsprozess, aktiviert das Immunsystem und schützt es vor Pilzen, Infektionen und Bakterien.
• Vision stärken. Vitamin A und Beta-Carotin verhindern die Entwicklung von Katarakten.
• Hämatopoietisch Mangan, Eisen, Kupfer, Magnesium und Folsäure sind die Elemente, die für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.
• Energie Kohlenhydrate und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Hunger schnell zu stillen. Das Riboflavin, das ein Teil ist, ist an der Energieerzeugung und der Auffüllung seiner Reserven beteiligt.
• Normalisierung der Verdauung. Zellulose verbessert die Darmbeweglichkeit, erleichtert die Reinigung und bekämpft Verstopfung und Gasbildung. Dank Vitaminen und organischen Verbindungen wird die Darmflora normalisiert. Vitamin C stimuliert die Leber, ist am Abbau von Fettzellen beteiligt, entfernt Giftstoffe und normalisiert Stoffwechselprozesse.
• Reinigung und Schutz der Atmungsorgane sind auch mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure und den bakteriziden Eigenschaften der getrockneten Schale verbunden.
• Antimykotische. Organisches Material Furakumrin zerstört Pilze und Parasiten.
• Antiseptikum. Ätherische Öle in der Haut wirken gegen Viren.
• Antidiabetiker Ballaststoffe normalisieren den Insulin- und Blutzuckerspiegel und wirken als Prophylaxe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
• Beruhigend B-Vitamine stellen die normale Funktion des Nervensystems wieder her. Ätherische Öle wirken auch bei der Beseitigung von Depressionen und schlechter Laune. Es reicht aus, eine Aromatherapie-Sitzung mit Öl durchzuführen, Tee zuzubereiten oder die getrocknete getrocknete Fruchtschale einfach daneben auszubreiten.
• Gewichtsreduzierung Eine großartige Kombination aus kalorienarmen, ballaststoffreichen und wasserhaltigen Zutaten macht Kumquat zu einem Diätprodukt.
• Neutralisiert Übelkeit und Unwohlsein im Magen. Sogar schwangere Frauen essen nach Absprache mit dem Arzt in kleinen Mengen Obst.
• Die Quelle für Schönheit und Jugend. Vitamine und Antioxidantien schützen Hautzellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale, verlangsamen das Altern und verhindern das Auftreten von Altersflecken.
• Antioxidative Eigenschaften der Frucht tragen zur Revitalisierung des Gehirns bei. Damit ist auch die Wirkung von Kumquat gegen einen Kater und seine Folgen verbunden.
• Eine hohe Kaliumkonzentration, insbesondere in getrockneten Zitrusfrüchten, stärkt das Herz, normalisiert seine Arbeit und verringert das Schlaganfallrisiko.

Dies ist jedoch keine vollständige Liste, für die frische Kumquat geschätzt wird. Seine nützlichen Eigenschaften zeigen sich nicht nur beim Einsatz in Lebensmitteln.

• Saft ist Bestandteil von Cremes und Gesichtsmasken. Es macht die Haut effektiv weiß und entfernt Altersflecken.
• Öl bekämpft Cellulite, glättet Dehnungsstreifen und wird häufig zur Seifenherstellung verwendet.
• Inhalation mit Peeling oder Ölen beseitigt trockenen Husten und verstopfte Nase.

Getrocknete und getrocknete Kumquats

Beliebte Optionen zum Konservieren und Konservieren von Obst sind Trocknen und Trocknen.

Wie getrocknete Früchte ist Kumquat getrocknete Früchte, wenn es der Temperatur ausgesetzt wird, wodurch der ungewöhnliche Geschmack des Produkts erhalten bleibt.

Getrocknete Kumquat ist die gleiche Frucht, die lange getrocknet wurde, bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad.

Nicht weniger beliebte kandierte Zitrusfrüchte. Die Früchte werden zuerst in Glukosesirup gekocht, getrocknet und dann in Puderzucker gerollt. Natürlich in diesem Fall über irgendwelche diätetischen Eigenschaften, nicht einmal zu reden.

Zusammensetzung und Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Getrocknete Kumquat behält die meisten Spurenelemente in frischem Obst. Nach der Wasserentfernung steigt die Konzentration der Nährstoffe und der Nährstoffe signifikant an. Getrocknete Kumquat in Form von kandierten Früchten hat einen Heizwert von 284 kcal pro 100 Gramm und enthält:

Dies gilt für Produkte, die nicht zur Zuckerherstellung verwendet wurden. Andernfalls kann der Kaloriengehalt unerwartet hoch sein, und das getrocknete Produkt verliert einfach alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

Die Verwendung von getrocknetem Kumquat in Lebensmitteln ist nützlich bei Vitaminmangel, bei Krankheit und Genesung. Trockenobst behält alle Eigenschaften eines frischen Produkts bei, was besonders wichtig für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt bei Erkältungen ist. Getrocknetes Kumquat reinigt effektiv Blutgefäße von Cholesterin und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Wie ist Kumquat

Bevor Sie zum gastronomischen Genuss von Kumquat übergehen, müssen Sie ihn richtig auswählen. Wählen Sie beim Kauf von frischem Kumquat eine feste, elastische Frucht mit leuchtendem Orange mit zartem Zitrusduft. Das Vorhandensein von Flecken, Abnutzungen und Verletzungen der Hautintegrität deutet auf ein beschädigtes Produkt von schlechter Qualität hin. Grüne Kumquat wird Sie nicht mit einer ungewöhnlichen Geschmackspalette erfreuen können, da sie einfach noch nicht ausgereift ist. Übermäßig weiche Früchte dagegen sind schon alt und beginnen sich zu verschlechtern.

Achten Sie beim Kauf von getrocknetem Kumquat auf weiße Flecken auf der Schale. Ihre Anwesenheit deutet darauf hin, dass die Früchte weiter mit Chemikalien behandelt wurden, um Schimmelbildung zu verhindern. Unlackierte Früchte von natürlichem Gelb und Orange werden als die nützlichsten angesehen. Auf natürliche Weise zubereitet, hat getrockneter Kumquat einen leichten, angenehmen Duft von Zitrusfrüchten mit einer dezenten Minznote.

Nun wissen Sie, wie Sie frische oder getrocknete Früchte wählen. Es ist Zeit zu lernen, wie man es isst.

Kinkan wird vollständig zusammen mit der Schale verwendet. Nur so kann man das einzigartige Tandem des säuerlichen Breis aus süßer, herber Haut spüren. Natürlich kann die Frucht zwar gereinigt werden, aber ob es notwendig ist, wenn man sich an die ganze Nützlichkeit der Schale erinnert.

Frischgefrorenes Kumquat, damit Sie es bis zu sechs Monate aufbewahren können.

Brei, verschiedene Nachspeisen, Eis, Cocktails und Smoothies werden hinzugefügt. Aus den Früchten bereiten sie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Säfte und Sirupe zu, die als Füllung zum Backen und Auflauf verwendet werden.

Auf der Basis von Kumquat süße und saure, manchmal scharfe Saucen für Fleisch und Meeresfrüchte zubereiten. Oft wird das geschnittene Obst zusammen mit Geflügel, Fisch und Gemüse im Ofen gebacken.

Es wird auch zum Würzen von Likören und als Snack für alkoholische Getränke (Wein, Wermut, Champagner) verwendet.

Getrocknete Kumquat wird Backwaren zugesetzt, meistens wird sie jedoch alleine gegessen, als nützliche Alternative zu Süßigkeiten. Und die Früchte lassen sich überraschend gut mit Tee und Kaffee kombinieren.

Grüner oder schwarzer Tee mit der Zugabe von getrocknetem Kumquat oder dessen Schale ist ein würziges Getränk, das mit Vitaminen angereichert ist. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Erkältungen, Depressionen und schlechten Stoffwechsel vergessen.

Rezepte mit Kumquat - viel, sowohl frisch als auch getrocknet. Um mögliche negative Konsequenzen zu vermeiden, müssen Sie jedoch wissen, wie viel Kumquat pro Tag gegessen werden kann.

Um die Reserven an Vitaminen und Spurenelementen aufzufüllen, reichen 2-3 frische Früchte, die jedoch doppelt so viel getrocknet werden.

Möglicher Schaden

Natürlich hat frische und getrocknete Kumquat eine Reihe von Einschränkungen und Kontraindikationen.

• Obst ist wie alle Zitrusfrüchte ein Allergen. Wenn Sie darunter leiden, geben Sie das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Diät ein, indem Sie den Zustand und die Reaktion des Körpers sorgfältig kontrollieren.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit, insbesondere wenn Sie Kumquat noch nicht probiert haben, ist es besser, keinen gastronomischen Risiken auszusetzen. Ein neues Produkt kann bei einem Kind Diathese und allergische Reaktionen verursachen.
• Lassen Sie sich nicht in ein Kinkan für Menschen mit hohem Magensaft-Säuregehalt ein.
• Bei entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwüre, Gastritis, Darmentzündung), insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung, ist es besser, die Früchte in keiner Form zu essen. Eine große Anzahl von Säuren reizen die ohnehin empfindlichen Membranen der Verdauungsorgane.
• Bei Entzündungen des Urogenitalsystems ist Kumquat wie im vorigen Fall verboten. Toxine und Schadstoffe, die die Früchte aus dem Körper entfernen, können die geschwächten Organe zusätzlich belasten. Eine der Fragen lautet: "Kann Kumquat eine Blasenentzündung hervorrufen?". Zu provozieren ist nicht, aber die Situation zu komplizieren ist einfach. Die Krankheit selbst wird durch Mikroorganismen und Infektionen verursacht, die Kumquat, besonders getrocknet, wirksam bekämpft.
• Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, sollten aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts und der großen Mengen an Kohlenhydraten nicht mit getrocknetem Kumquat mitgerissen werden.
• Aus demselben Grund müssen Diabetiker es in Maßen essen, ständig den Blutzuckerspiegel überwachen und vorher einen Arzt konsultiert haben.

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat Nützliche Eigenschaften

In den Regalen der Supermärkte gibt es viele exotische Früchte, und viele von ihnen, Einwohner von Russland, die an Äpfel und Birnen gewöhnt sind, wissen nichts, oft wissen wir nicht einmal über ihre Existenz. Heute werden wir über einen von ihnen sprechen. Treffen Sie die Kumquat.

Kumquat ist eine Frucht mit einem starken Aroma, das Zitrusfrüchten zugeschrieben werden kann, obwohl es eher dem Subtil von Fortunelle entspricht. Fortunella, japanische oder chinesische Orange, Kinkan sind alle anderen Namen für Kumquat. Ja, eine Orange, weil die Frucht wie eine Orange aussieht. Und die Chinesen - weil der Geburtsort von Kumquat - China. Obwohl es aus dem Chinesischen als "goldenes Mandarin" übersetzt wird.

Wenn Sie "Maive", "Fukushi", "Marumi" oder "Nagami" auf dem Teller neben den Früchten sehen, ist dies alles auch Kumquat, aber verschiedene Sorten. Kumquat wird in Japan, China, in den südlichen Bundesstaaten der USA, in Griechenland und einigen anderen Ländern angebaut. Ist es möglich, diese exotische Frucht zu Hause bei uns anzubauen?

Kumquat Nützliche Eigenschaften

Die Kumquat ist nur 5 cm lang, aber nicht mehr als 3 bis 4 cm breit, das Gewicht einer Frucht beträgt etwa 30 Gramm. Die Haut der Frucht, wie Orange, in den Pickeln, aber zum Schmecken ähnelt sie eher einer süßsauren Mandarine. Der Kaloriengehalt von 100 g frischem Produkt beträgt nur 71 kcal. Und der Energiewert von getrocknetem Kumquat steigt bis auf 284 kcal an - Sie sollten es also nicht missbrauchen, vor allem, wenn Sie abnehmen.

• Kumquat hat eine anständige Menge an Vitaminen (dies ist schließlich Zitrusfrüchte). Es gibt Vitamine A, einige aus der Gruppe B, E, C, K, verschiedene Mineralien, ätherische Öle und Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Natrium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink. So kann es während der Epidemie von Viruserkrankungen gegessen und das Immunsystem gestärkt werden.
• Angehörige der traditionellen Medizin empfehlen die Verwendung von Kumquat bei Erkrankungen der Peristaltik und bei Arbeiten im Magen-Darm-Trakt sowie bei Geschwüren und Gastritis, da Ballaststoffe, Enzyme und Pektin in der Zusammensetzung enthalten sind.
• Furocoumarin, das in der Frucht enthalten ist, bekämpft Virusinfektionen, Entzündungen und Pilze.
• Um aufzuheitern, essen wir kalorienreiche Schokolade. Ersetzen Sie es durch eine Kumquat. Er bekämpft erfolgreich Depressionen, Stress, lindert Gereiztheit, Apathie, Nervosität, fügt mentale, emotionale Stärke und den Wunsch nach Bewegung hinzu.

Wie ist Kumquat nützlich? Es ist bis auf die Haut nützlich. Ein Sud aus getrockneten Krusten ist gut für die Inhalation geeignet. In der Schale enthaltene ätherische Öle heilen Grippe, Husten, laufende Nase, beseitigen Stauungen und sogar Kopfschmerzen.

Sehr wertvolle Eigenschaften von Kumquat als diätetisches Produkt. Es baut überschüssiges und ungesundes Fett, Cholesterin ab, entfernt es aus dem Körper und reinigt es zufällig von Verschlackung und Schwermetallen, Toxinen und Radionukliden. Verhindert die Entwicklung von Krankheiten wie Schlaganfall, Atherosklerose, Verstopfung der Blutgefäße, Herzinfarkt.

Kumquat Gegenanzeigen

Wie jedes Produkt hat Kumquat Einschränkungen beim Verzehr in Lebensmitteln.

Frische Kumquat hat einen sauren Geschmack und Trockenfrüchte sind sehr süß. Daher sollten Sie keine unbegrenzten Mengen an getrocknetem Kumquat für Menschen mit gestörter Stoffwechselstörung, Übergewicht, Diabetikern und Kindern essen.

Da Kumquat eine Zitrusfrucht ist, kann es bei Menschen mit Nierenproblemen oder mit erhöhter Magensäure zu Sodbrennen und Verschlimmerung führen.

In ähnlicher Weise sollte auf zukünftige und stillende Mütter Rücksicht genommen werden - Kumquat kann Diathese, dh Allergien, verursachen.

Kumquat Wie zu wählen

Um den Geschmack der Früchte aus Übersee voll genießen zu können, müssen Sie lernen, wie man sie auswählt.

• Kumquat Haut sollte glänzend und orange sein, wie eine Orange, ohne Wurmlöcher, Risse, Löcher und dunkle Flecken.
• Wenn die Frucht sehr hart ist, wurde sie von der Unreifen abgerissen. Schlechter und zu weicher Kumquat - er überwand, und sein Geschmack war schon ein bisschen verdorben.

Eine Kumquat auswählen und nach Hause bringen, waschen und trocknen. Jetzt kann es in den Kühlschrank gelegt werden, in das Obstfach, wo es bis zu drei Wochen liegen kann. Wenn die Kumquat einfrieren, steigt die Haltbarkeitsdauer auf sechs Monate an, ohne dass Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften verloren gehen. Es ist möglich, sowohl die gesamten Früchte einzufrieren, als auch zu Kartoffelpüree zerdrückt.

Kumquat Wie isst man eine exotische Frucht?

Verwenden Sie Kumquat zusammen mit der Schale. Die Rinde schmeckt herb und süß, und das Fleisch ist sauer. Ich mag keine Skins? Lassen Sie sie ab. Was mit ihnen zu tun ist, werden Sie bald herausfinden.

Kumquat liegt nicht im Kühlschrank. Es wird sowohl einzeln als auch als Teil einer Schüssel verwendet.

• Das Dekor Aufgrund ihrer geringen Größe ist Kumquat mit Salaten, Canapes, Snacks, heißen Desserts und Cocktailgläsern dekoriert. Er ist auf Spieße gespannt.
• Fisch, Hühnchen Auf der Basis von Kumquat Marinade für diese Produkte machen. Ruba und Geflügel bekommen einen leicht zitrusartigen Geschmack.
• Fleisch Sehr leckeres Fleisch mit Kumquat im Ofen gebacken. Dazu wird ein Stück Fleisch mit Gewürzen, Salz eingerieben und eine Stunde im Ofen gebacken. Dann das Fleisch über die ganzen ungeschnittenen Früchte der Kumquat geben und die Schüssel weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
• Saucen Auf der Basis von Kumquat machen Sie unglaublich leckere süße und saure Saucen. Sie werden normalerweise mit Fleisch serviert.
• Desserts Kumquat wird Obstsalaten, Hüttenkäseaufläufen, Joghurt, Milchshake, Quarkmehl zugesetzt.
• Süßigkeiten Aus Kumquat sowie gewöhnlichen Früchten können Sie Marmelade kochen, Marmelade herstellen, Marmelade herstellen, kandierte Früchte, Gelee.
• Getränke Frisch gepresster Saft aus Kumquat fällt leicht säuerlich aus, süß und sauer. Es ist sehr erfrischend an einem heißen Tag.
• Essiggurken Kumquats können sogar wie Zitronen eingelegt werden.

Sie benötigen eine Zitrone, ein Kilogramm Kumquats, 3 Esslöffel Salzoberflächen, 1 mittelgroßer Knoblauch, Gewürze zur Auswahl: Piment oder schwarzer Pfeffer, Paprika oder Pfeffer, Muskatnuss, Nelken, Zwiebeln, Kardamom, Thymian, Laurese; gefiltertes Pflanzenöl, dh ohne starken Geruch.

Bereiten Sie sie so vor. Kumquats und Zitrone werden gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, Kumquat wird in vier Scheiben geschnitten. In Scheiben geschnittene Kumquats in eine Schüssel geben und mit Salz und Maische bestreuen, bis der Saft austritt. Lassen Sie die Kumquat jetzt etwa eine Stunde ruhen. Nach einer Stunde zerdrückten oder gehackten Knoblauch, Zwiebelringe und Gewürze dazugeben und den Saft einer Zitrone in eine Schüssel drücken. Zitronen können mehr sein. Kumquat und Zitronensaft sollten das Halbzeug vollständig abdecken. Jetzt ist es möglich, die Masse in saubere Gläser zu füllen, die mit kochendem Wasser bedeckt sind. Mit viel Pflanzenöl bestreuen. Die Ölschicht sollte ca. 1 cm groß sein, wir überziehen sie mit Marlechka und lassen sie bei Raumtemperatur in der Küche reifen. Überprüfen Sie nach zwei Tagen, ob die Früchte mit Saft bedeckt sind. Wenn nicht, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu. Nach weiteren Tagen kann das Glas in den Kühlschrank gestellt werden. Marinierte Kumquats sind fertig.

Das ist interessant

Laut einigen Berichten normalisiert Kumquat den Druck und stärkt die körperliche Kraft. Ein Mann im Alter von 60 Jahren aß zwei Wochen hintereinander ein wenig getrocknete Kumquat pro Tag. Das Ergebnis: Er fährt mit seinen Enkelkindern Fußball, startet Flugzeuge und Schiffe und vergisst völlig, dass er den Druck erhöht hat. Aber! Für ein bisschen, da getrocknete Kumquat sehr süß und kalorienreich ist.

Kumquat Wie wächst man?

Was für eine nützliche Frucht ist diese Kumquat, die zu Hause wächst... ist das möglich? Unter bestimmten Bedingungen und Aufwand möglich. In Russland wird Kumquat in der Region Krasnodar am Rande der Subtropen angebaut.

Sie können eine Kumquat aus Samen züchten, schneiden oder in einen anderen Zitrusbusch pfropfen.

Angenommen, Sie haben eine der Möglichkeiten, wie Sie Kumquat angebaut haben. Jetzt über ihn kümmern.

• Wir bereiten den Boden gemischt vor - aus pflanzlichem Humus, gut verrottetem Mist, Grasland und grobem Sand. Komponenten nehmen gleiche Anteile auf.
• Legen Sie ein Gitter in die Pfanne und dann einen Topf. Dadurch erhält die Luft Zugang zu den Wurzeln der Pflanze.
• Im Sommer müssen Sie die Kumquat wie eine normale Zitrusfrucht bewässern - wenn das Land trocknet.
• Vergewissern Sie sich im Winter, dass der Baum nicht überschwemmt wird - zu diesem Zeitpunkt ist er nicht aktiv. Die Blätter fingen an, gelb zu werden? Sie übertragen die Pflanze.
• Kumquat muss regelmäßig, besonders während der Fruchtperiode, mit Superphosphat gefüttert werden. Wenn dies nicht geschieht, fällt der Eierstock ab und es wird keine Frucht geben.

Kumquat ist eine Pflanze, die mit richtiger Pflege das ganze Jahr über blühen und Früchte tragen kann. Daher wird niemand Ihre köstlichen, saftigen und so nützlichen Früchte stören. Wenn gewünscht, kann er zu Hause, im Gewächshaus oder Wintergarten angebaut werden.

http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/

Wie kann man Kumquat essen?

Der entwickelte Handel zwischen verschiedenen Regionen der Welt führt dazu, dass unser Alltag heute Produkte umfasst, die vor 10 oder 20 Jahren noch niemand in diesen Regionen gehört hatte. Zu diesen Produkten gehört beispielsweise Kumquat, eine exotische Zutat in orientalischen Gerichten, die bereits in japanischen, chinesischen und vietnamesischen Restaurants genossen werden kann.

Angesichts der wachsenden Popularität von Kumquat begannen einige große Supermärkte, es für den Verkauf an normale Verbraucher zu kaufen, da jetzt oft die Frage nicht einmal die Frage ist, was es ist, sondern wie man eine exotische Frucht für eine Änderung der eigenen Ernährung verwendet.

Allgemeine Beschreibung

Was auch immer man sagen mag, für die Mehrheit unserer Landsleute bleibt die Kumquat immer noch ein seltenes Wunder, von dem nicht jeder etwas gehört hat. Selbst diejenigen, die diese Frucht probiert haben, wissen sehr wenig darüber, denn ein kleines Bildungsprogramm wird nicht schaden.

Beginnen wir mit der Beschreibung des Fötus. Kumquat ist eine Zitrusfrucht, die dezent an Mandarinen süßer Sorten erinnert, aber die Größe dieser Frucht ist viel bescheidener - sie erreicht niemals die Größe einer Mandarine und hat auch eine charakteristische Form, die einem leicht verlängerten Ei ähnelt. Das Fruchtfleisch ist in Scheiben unterteilt, von denen es nicht mehr als 5 gibt.

Ein solches Wunder wächst auf kleinen Bäumen, die nicht mehr als 4 Meter hoch sind, manchmal auch auf Büschen. Wie es sich für eine Zitruspflanze gehört, liebt Kumquat ein warmes Klima und wächst nicht nördlich der Subtropen, obwohl einige Versuche, Kumquat-Zweige auf einen Strauch namens "Pontirus" zu pfropfen, der an den Rändern wächst und ein ähnliches Klima aufweist wie unser, erfolgreich.

Im Allgemeinen stellen Gärtner fest, dass die Umsiedlung einer Pflanze in einer für sie ungewöhnlichen kalten Umgebung den Geschmack von Früchten erheblich beeinflusst, was ihre Süße stark verliert. Hier ist jedoch zu verstehen, dass die Auswahl bereits begonnen hat.

Wenn wir über den natürlichen Lebensraum sprechen, kommt Kumquat zunächst aus dem Südosten Chinas - insbesondere aus jenen Regionen, die an Vietnam grenzen. Die Vorteile der Kultur wurden zuerst von Anwohnern der Nachbarländer und dann von Europäern gewürdigt. Sie sollten also nicht denken, dass all diese Früchte zu uns aus China kommen - wahrscheinlich kamen viele von ihnen aus dem Mittelmeerraum. Es ist anzumerken, dass diese Kultur heute als dekorative Zimmerpflanze sehr beliebt ist, so dass sie theoretisch in jedem Land zu finden ist.

Zusammensetzung

Frisches Kumquat enthält etwa 80% Wasser, daher ist es nicht überraschend, dass der Kaloriengehalt niedrig ist - es liegt bei etwa 71 kcal. Es ist zu beachten, dass nach den meisten Kocharten ein Großteil der Feuchtigkeit verloren geht und die Konzentration der Kalorien zunimmt, da der Energiewert von Kumquat in getrockneter Form beispielsweise wesentlich mehr als 250 kcal erreichen kann. Folglich stellt die Frucht in frischer Form keine Bedrohung für die Figur dar, aber in getrockneter Form ist sie in der Lage, sie zu schädigen.

Die charakteristische Säure und die Tatsache der Haltung gegenüber Zitrusfrüchten deuten darauf hin, dass die Frucht reich an Vitamin C ist - dies ist die wichtigste nützliche Komponente. Diese Liste der vorhandenen Vitamine endet jedoch nicht dort - A, E und einige Vitamine der Gruppe B werden ebenfalls vorgestellt.

Wenn wir über Spurenelemente sprechen, dann hat der wertvollste Kumquat einen hohen Kaliumgehalt. Calcium, Magnesium und Natrium können nicht unter den anderen Substanzen unterschieden werden, und Zink und Eisen, die in geringen Mengen vorhanden sind, runden das Bild ab. Das Bild der Zusammensetzung ist unvollständig, wenn wir mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Monosaccharide und ätherische Öle ausschließen. Unabhängig davon ist zu sagen, dass Kumquat keine Nitrate enthält, die mit modernen Böden übersättigt sind, was für den menschlichen Körper sehr gut ist.

Nutzen und Schaden

Es gibt eine Kumquat nicht nur für einen sehr angenehmen Geschmack, sondern auch wegen der vielen positiven Eigenschaften für den Organismus. Dieses Produkt ist in der traditionellen chinesischen Medizin beliebt, daher sollte es zumindest kurz sein Hauptnutzen für den Menschen hervorheben:

• aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C hilft Kumquat, das Immunsystem zu stärken und die Erreger von Krankheiten zu bekämpfen;
• Die gleiche Substanz ist ein sehr wirksames Heilmittel für einen Kater, weil es ausreicht, ein paar Kumquats zu essen, damit Sie sich innerhalb weniger Minuten besser fühlen können.
• Die Fähigkeit des Fötus, Giftstoffe aktiv aus dem Körper zu entfernen, kann auch bei einer schwangerschaftsspezifischen Toxikose eingesetzt werden, sofern keine Allergien diagnostiziert werden.
• Die Zusammensetzung der Frucht ermöglicht das Aufspalten von Fetten durch ein beschleunigtes Muster und reduziert somit die Belastung der Gallenblase und der Leber.

Nebenprodukte aus Kumquat in Form von hauptsächlich Ölen können als separates Arzneimittel oder als Bestandteil verschiedener kosmetischer Rezepturen verwendet werden.

Leider gibt es kein solches Essen, das für jeden harmlos wäre, und Kumquat ist natürlich keine Ausnahme. Es gibt Situationen, in denen es falsch ist, es in irgendeiner Form zu essen.

• Zitrus-Allergien breiten sich auch auf Kumquat aus. Wenn Sie sich nicht an Orangen schmecken lassen, können Sie diese Frucht nicht einmal probieren. Gleichzeitig ist Allergie auch für Kumquat selbst möglich, da es zum ersten Mal von nicht mehr als der Hälfte der Frucht gegessen wird und die Reaktion des Körpers sorgfältig verfolgt wird. Menschen, die anfällig für allergische Manifestationen sind, wird empfohlen, nicht mehr als ein paar Stücke gleichzeitig zu essen. Im Gegensatz zu allgemeinen Empfehlungen für Frauen wird auch empfohlen, Kumquat nicht zu missbrauchen.
• Es sei daran erinnert, dass Vitamin C, das in Kumquat reichlich vorhanden ist, Ascorbinsäure ist. Wie jede andere Säure reizt diese Substanz die Wände des Magens, und wenn die Gesundheit des Verdauungssystems nicht in Ordnung ist, sollten Sie das Geschwür oder die Gastritis nicht durch eine solche Delikatesse verschlimmern.
• Kumquat bezieht sich auf Produkte mit ausgeprägter harntreibender Wirkung. Folglich belasten die Früchte die Nieren und das Harnsystem zusätzlich, und wenn dort Probleme auftreten, können sie sich nur verschlimmern. Wenn Steine ​​vorhanden sind, ist die Verwendung der Früchte vollständig verboten. Andernfalls können die Innenwände der Pfade beschädigt werden oder sie können vollständig blockiert werden.
• Im Gegensatz zum signifikanten Gehalt an Ascorbinsäure ist der Geschmack von Kumquat eher süß, was auf einen signifikanten Gehalt an Zuckern schließen lässt. Es gibt nicht so viele von ihnen und sie sind relativ harmlos, da Obst für Diabetiker im Allgemeinen nicht kontraindiziert ist. Eine andere Sache ist, dass Menschen mit einer solchen Diagnose Kumquat vorsichtig, in Maßen und unter ständiger Kontrolle des Blutzuckerspiegels verwenden sollten.

Nutzungsbedingungen

Es ist nicht nötig, zu viel Kumquat (wie jedes andere Produkt) zu essen, wir haben bereits darüber gesprochen, und Sie sollten mit kleinen Portionen beginnen - es bleibt zu entscheiden, wie diese Frucht richtig zu essen ist.

Zum einen ist die Zitrusfrucht, die nicht frisch gegessen werden kann, schlecht - diese Aussage trifft in vollem Umfang auf Kumquat zu. Gleichzeitig hat eine solche Frucht eine charakteristische Eigenschaft - sie wird niemals gereinigt, sondern direkt mit der Haut verzehrt, da diese sehr dünn ist und dem Fruchtfleisch weder im Geschmack noch im Vorteil nachteilig ist. Die Früchte werden einfach ganz gewaschen und gegessen, obwohl sie der Einfachheit halber halbiert werden können.

Die Regel der Verwendung von Kumquat mit Schale bezieht sich nicht nur auf das einzigartige Dessert, das nur diese Frucht bietet, sondern auch auf Gerichte, die aus einer frischen Vielfalt zubereitet werden können. So wird auch ein sehr schmackhafter Saft aus Kumquat ausgepresst, ohne das Fruchtfleisch der Haut zu reinigen - die resultierende Flüssigkeit kann sowohl in reiner Form als auch als Teil von Cocktails getrunken und zu Eiscreme hinzugefügt werden. In der gleichen Form ist die Frucht unabhängig von der Zubereitungsmethode in allen Gerichten enthalten.

Bei all dem Nutzen von frischem Kumquat sollten Sie nicht zu viel essen. Ein Erwachsener sollte, selbst wenn keine Allergie vorliegt, die Tagesrate von 300 Gramm nicht überschreiten, und für Kinder ist diese Rate um das Dreifache reduziert.

Im Gegensatz zu den meisten unserer üblichen Zitrusfrüchte wird Kumquat nicht nur mit Sandpapier gegessen, sondern auch zur Herstellung von Trockenfrüchten verwendet. Für unsere Kanten ist ein solches Produkt immer noch sehr selten, aber wenn Sie plötzlich auftauchen, wissen Sie, dass es auch roh verwendet wird, sowie in der Zusammensetzung der Gerichte und auch bei der Schale.

Getrocknetes Kumquat kann auf viele verschiedene Arten konsumiert werden, ist aber häufig in direktem Zusammenhang mit Getränken. In Europa wird ein solches Produkt als schicke Ergänzung zu vielen Cocktails betrachtet. Martinis werden häufig damit ergänzt, um dem Getränk einen exotischen Geschmack und einen exotischen Geschmack zu verleihen.

Zu Hause wird diese Frucht jedoch für Getränke verwendet, die den Körper weniger schädigen. Beispielsweise wird das Mahlen von zerkleinertem getrocknetem Kumquat und das Hinzufügen von Pulver zum Teebrühen ein typisches Phänomen, das zu einem natürlich aromatisierten Tee mit zusätzlichen vorteilhaften Eigenschaften führt. Sie können die Frucht nicht direkt zum Getränk hinzufügen, sondern als Dessert zum Tee verwenden. In diesem Fall wird die Frucht normalerweise in Honig oder Melasse getaucht.

Leider enthält getrocknetes Kumquat wie jedes andere Trockenobst pro 100 Gramm viel mehr Zucker und andere Substanzen als Wasser, weshalb dieses Produkt für Diabetiker kontraindiziert ist - es kann einen sehr starken Blutzuckersprung verursachen. Selbst wenn eine Person nicht mit Diabetes bedroht ist, sollte ein solches Dessert immer noch übermäßig beansprucht werden, da der Kaloriengehalt infolge des Trocknens um ein Vielfaches angestiegen ist, und bei solchen Köstlichkeiten ist es nicht überraschend, in kürzester Zeit Übergewicht zu gewinnen.

Wenn wir über den möglichen kulinarischen Gebrauch in unserem Land sprechen, wird das beliebteste Rezept vielleicht ein gewöhnlicher Kompott sein. Ein solches Getränk zeichnet sich durch einen hellen Zitrusgeschmack aus, und für mehr Pikantität wird oft etwas mehr Zimt hinzugefügt.

Für unsere Mitbürger ist der Erhalt von Obst auch eine sehr gewöhnliche Angewohnheit, so dass selbst für Kumquat bereits Rezepte erfunden wurden. Aus dieser Frucht können Sie eine beeindruckende Marmelade mit reichem Geschmack und Aroma zubereiten, die ohne etwas gegessen oder als Füllung beim Backen hinzugefügt werden kann. Eine alternative Methode zur Zubereitung von Kumquat ist das Einlegen von ganzen Früchten mit Nelken, Zimt und Kardamom - ein wohlschmeckender Snack wird sich als sehr gut erweisen und die Gäste viel mehr überraschen als die traditionellen Tomaten in dieser Rolle.

Wir haben die Kombination von Zitrusaroma mit Fleisch oder anderen Gerichten bereits geschätzt, aber bisher ist es normalerweise nur eine Zitronen- oder Orangenscheibe, aber die Kumquat-Sauce kann zu einem echten kulinarischen Durchbruch werden. Natürlich können wir uns durch die Fruchtessenz des Hauptrohstoffs auf die süßen Noten konzentrieren, die dazu beitragen, dass die resultierende Soße eine sehr interessante Ergänzung zu Desserts wird - die resultierende dicke Masse kann als Belag für Eiscreme oder Quarkmasse verwendet werden.

http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/

Was ist diese Kumquat-Frucht und wie wirkt sie auf das Hormon der Freude?

Dies ist keine winzige Orange oder Mandarine einer bestimmten Form, sondern ein Fremder aus China - eine Kumquat. Die Frucht hat einen ausgeglichenen süßen und sauren Geschmack. Es gibt Fruchthybriden mit anderen Zitrusfrüchten: Limettenquat mit Limette, Cumandarit mit Mandarine, Zitronenquat mit Zitrone.

Wie es aussieht und wo es wächst

Kumquat bedeutet auf Kantonesisch "Goldorange". Es ist die Frucht einer immergrünen Pflanze der Familie Citrus, die ein heißes Klima und feuchte Böden bevorzugt. Seine Heimat gilt als asiatisch-pazifischer Raum. Die Erwähnung davon wurde in der chinesischen Literatur im 12. Jahrhundert erwähnt. Heute wird das Obst in Japan, Indien, Taiwan, Griechenland und auf den Philippinen angebaut.

Europa erfuhr erst 1846 von der Kumquat, als der berühmte Botaniker Robert Fortune eine Pflanze nach London brachte.

Die gelb-orangefarbene Frucht hat eine ovale Form und ähnelt einer Miniaturorange. Seine Länge beträgt nicht mehr als 5 cm und seine Breite beträgt 4 cm Der Kinkan besteht aus 4-6 Gewürznelken mit saftigem Fruchtfleisch, in dem sich ovale Samen befinden können.

Kumquats können frisch gegessen werden, aber häufiger werden sie zu Marmelade verarbeitet oder kandiert

Alles über die Vorteile

Kumquat enthält Nährstoffe:

• Vitamine;
• Mineralien;
• Fettsäuren;
• ätherische Öle.

Die Frucht ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, die für die normale Funktionsweise aller Körpersysteme in der täglichen Ernährung eines Menschen enthalten sein müssen.

Für das Immunsystem

Die chemische Zusammensetzung umfasst Ascorbinsäure, die zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Immunität beitragen. Es bildet einen zuverlässigen Schutzschild, der den Körper vor Viren, Bakterien und Infektionen schützt. Vitamin C stimuliert auch die Bildung neuer Zellen des Immunsystems.

Getrocknete Früchte werden 12 Monate in Glas gelagert

Für den Verdauungstrakt

Fortunella enthält Ballaststoffe, die an der Regulierung der Verdauung beteiligt sind. Sie erhöhen die Effizienz der Aufnahme von Nährstoffen, beseitigen Verstopfung und Blähungen. Für die normale Funktion des Gastrointestinaltrakts muss Kumquat mindestens einmal pro Woche eingenommen werden. Der Tagessatz sollte 8-10 Früchte nicht überschreiten.

Für Gesundheit und jugendliche Haut

Es enthält die Vitamine A, B, C und E, die die Haut vor den negativen Auswirkungen von UV-Strahlen und anderen Umweltfaktoren schützen. Regelmäßiger Verzehr von Obst verhindert das Risiko einer vorzeitigen Hautalterung, Faltenbildung und Altersflecken.

Onkologie zu bekämpfen

Freie Radikale sind der Hauptfeind des menschlichen Körpers. Sie sind an der Modifikation gesunder Zellen im Krebs beteiligt. In Kumquat enthaltene Vitamine, Antioxidantien, Flavonoide und Phytonährstoffe bilden eine Schutzbarriere, die die Entstehung von Krebs verhindert.

Für Knochen, Zähne und Haare

Vitamin C, Kalzium und Kalium im Komplex verbessern die Haarstruktur und stabilisieren den Zustand der Zähne, machen sie stärker und schützen die Mundhöhle vor Infektionskrankheiten. Mineralien helfen auch, die Knochen wiederherzustellen und ihre Stärke zu gewährleisten.

Kumquat ist an der Entwicklung des Glückshormons beteiligt, da es ätherische Öle enthält, die in der Aromatherapie verwendet werden. Das Gerät hat eine beruhigende Wirkung: Es lindert Stress, beseitigt Angstzustände und Depressionen.

Nährwert

Der Kalorienwert von 100 g Obst beträgt 71 kcal, davon:

• Proteine ​​- 1,88 g;
• Fette - 0,86 g;
• Kohlenhydrate - 9,4 g;
• Ballaststoffe - 6,5 g

Die chemische Zusammensetzung von Kumquat besteht aus etwa 10 Vitaminen und der gleichen Menge Mineralien.

Es ist ratsam, Obst bei Menschen einzusetzen, die auf Zitrusfrüchte allergisch reagieren.

Wie schmeckt es?

Bevor Sie Kumquat essen, müssen Sie ihn leicht zwischen den Handflächen reiben, um den würzigen und etwas eigenartigen Geruch ätherischer Öle freizusetzen, der viele an den Duft von Parfüm erinnert. Saures Fruchtfleisch wird angenehm, wenn Obst mit süßer Haut gegessen wird.

Kumquat in Sirup

Häufige Sorten

In Südostasien und den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten sind nur organische Kumquat-Arten anerkannt, darunter:

• Marumi Dies sind goldgelbe Früchte von runder Form, die in der Länge etwas verlängert sind. Sie haben saftiges und würziges Fleisch und glatte Haut.
• Meiwa Es handelt sich um große, rund 4 cm breite kugelförmige Früchte mit duftendem süßem Fruchtfleisch ohne Steine ​​und einer dicken orange-gelben Haut.
• Nagami Es ist eine ovale Kumquat mit 4,5 cm Länge, das Fleisch ist hellgelb und besteht aus 4-5 Läppchen mit Samen. Sorte für die Anbauzeit - von Oktober bis Januar.
• Hongkong Dies ist der ursprüngliche Look, auch Golden Bob genannt. Es wird durch kleine Früchte mit einem Durchmesser von nicht mehr als 2 cm und nicht saftigem Fruchtfleisch mit zwei Abschnitten dargestellt.

Fortunella wird nicht nur in der Lebensmittelindustrie verwendet, sondern auch in der Innenarchitektur. Als Zierpflanze mit angenehmem Zitrusaroma ergänzt sie die Wohnung harmonisch und gibt Komfort und individuellen Stil.

Auswahl- und Aufbewahrungsregeln

Kumquat wird roh und nach dem Kochen konsumiert. Beim Kauf von Obst sollten Sie auf das Aussehen achten, da die Haltbarkeit des Produkts davon abhängt.

Frisches Obst

Bei der Wahl eines Kumquat auf den Märkten der südlichen Länder ist es notwendig, dass sie bestimmte Eigenschaften erfüllen, dh sie haben:

• glatte und glänzende Haut ohne Hautunreinheiten;
• mittelharte Struktur ohne Risse und Beschädigungen;
• einheitliche Farbe (von gelb bis orange-roter Farbton).

Frisches Obst kann bei Raumtemperatur (nicht mehr als 25 ° C) für etwa 7 Tage oder im Kühlschrank (ab 7 ° C) - 21 Tage gelagert werden.

Getrocknete Früchte

Trockenfrüchte sollten haben:

• hellgelb-orange Farbe;
• faltige kernlose Struktur;
• natürlicher Geschmack und Farbe ohne Zusatz von Zucker und Farbstoffen.

Im Gegensatz zu frischen Früchten können Trockenfrüchte zwischen 4 Monaten und 1 Jahr gelagert werden. Dafür muss das Produkt in einen Behälter mit dichtem Deckel gestellt werden. Behälter mit getrockneten Kumquats sollten an einem dunklen und trockenen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 25 ° C aufgestellt werden.

Kochanwendung

Kinkan kann ein Teil von Fleisch- und Fischgerichten, Obstsalaten und Getränken sein. Es wird in der Süßwarenindustrie verwendet und stellt Obst aus Marmelade, kandierten Früchten oder Marmelade her.

Vegetarische Suppe mit Kürbis und japanischer Orange

Dies ist ein herzhaftes und nahrhaftes erstes Gericht, dessen Kaloriengehalt pro 100 g 1105 kcal beträgt.

1. Mahlen Sie Mandeln in der Mühle.
2. Mit Wasser mischen und schlagen, bis Sie Mandelmilch erhalten.
3. Gemüse, Kürbis und getrocknete Aprikosen werden in Stücke geschnitten und in einen Schüsselmixer getaucht.
4. Mandelmilch hinzufügen und glatt rühren.
5. Die fertige Suppe in Teller geben und mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie dekorieren.

Der erfrischende süßsäuerliche Geschmack von Kumquat eignet sich hervorragend für alkoholfreie Cocktails. Sie bekommen einen würzigen Geschmack und geben einen Energieschub.

Und wir haben auch einen großartigen Artikel über die Eigenschaften und Vorteile von Kürbisöl.

Wie viel ist Vergnügen

Kaufen Sie Fortunella können Sie im Supermarkt oder im Online-Shop mit exotischem Obst und Gemüse aus der ganzen Welt kaufen.

http://productplanet.ru/chto-eto-za-frukt-kumkvat-i-kak-on-vliyaet-na-gormon-radosti.html