Heimatlobel ist Kleinasien und die Balkanhalbinsel. Derzeit wächst es auch in den Mittelmeerländern (Griechenland, Türkei, Italien, Spanien), in Süd- und Nordamerika, Afrika und im Schwarzmeerraum. In der Antike wurde es hauptsächlich in Griechenland und Rom angebaut. Lorbeer symbolisierte Stärke und Ruhm, zuerst in der Kultur des Mittelmeers und dann in ganz Europa.

Der Lorbeer galt als Pflanze von Apollo, dem Gott, der alles Schöne und Gute beschützt. Legenden des Lorbeerblattes wurden von Generation zu Generation nacherzählt. Das Dach des Tempels von Apollo war immer mit Blättern dieser Pflanze bedeckt, da man glaubte, dass alle, die den Tempel betreten, vor Krankheiten, bösen Zaubersprüchen und Blitzen geschützt wurden. Im Laufe der Zeit wurden in der Architektur Marmor- und Gipselemente in Form von Lorbeerblättern und Ästen verwendet.

Diese edle Pflanze ist ein Symbol für Stärke und männliche Perfektion. Sie wurden mit Kriegern ausgezeichnet, die mit einem Sieg vom Schlachtfeld zurückkehrten, Künstler, Gewinner der Olympischen Spiele sowie Sänger und Dichter.

Obwohl Lavra als eine symbolische Pflanze galt, hat sie auch heilende Eigenschaften: Sie war als ausgezeichnete Medizin für den Magen bekannt, und zur Behandlung von Rheuma wurden verschiedene Tinkturen und Salben verwendet.

Getrocknete Lorbeerblätter sind in Russland sehr beliebt. Diese aromatische Pflanze mit bitterem Wurzelgeschmack wird Fleischgerichten, verschiedenen Suppen und Saucen beigemischt. Lorbeerblatt ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil von Marinaden für Fleisch, Gemüse und sogar Pilze.

Lorbeerblatt ist eine gute Medizin. Er:
1. Fördert die Sekretion von Magensaft:
• verhindert Blähungen;
• trägt zur appetitanregung bei.
2. Wirkt auf die Blase.
3. Ist ein entzündungshemmendes Mittel (tötet Bakterien):
• Lorbeeröl, das aus Blättern und Samen hergestellt wird, wird zur Massage von Verstauchungen und Rheuma verwendet.
• dieses Öl hat auch dermatologische Eigenschaften (es wird bei Hautentzündungen verwendet: Herpes, Ergüsse, Pilze);
• empfehlen, ein Bad mit einer Abkochung von Lorbeerblättern zu nehmen.

Hausgemachte Tinkturen:
• Auskochen von Lorbeerblättern: 50 Gramm Lorbeerblätter werden 10 Minuten in einem Liter Wasser gekocht. Es wird empfohlen, mit dieser Brühe ein Bad mit Juckreiz, Ausbrüchen und Pilzen zu nehmen. Mit dem aktiven Fortschreiten der Krankheit müssen diese Bäder jeden Tag 15 Minuten lang eingenommen werden, später zur Vorbeugung zwei Wochen lang alle drei Tage.
• medizinisches Bad mit Lorbeerblatt - die Blätter werden in einen Leinensack gegeben und in ein sehr heißes Bad geworfen. Nach einer Weile, wenn das Wasser ein wenig abkühlt, werden die Blätter herausgenommen und nehmen ein regelmäßiges Bad. Diese Behandlung reinigt die Haut gut.

Den Traum zu Hause wahr werden lassen
Man glaubt, dass diese Pflanze magische Eigenschaften zu haben scheint. Viele glauben, man müsse nur einen geschätzten Wunsch auf ein Blatt Papier schreiben, dreimal falten, drei Lorbeerblätter hineinlegen, dreimal wieder falten und an einen dunklen Ort stellen. Nachdem der Wunsch erfüllt ist, muss ein Blatt Papier mit Lorbeerblättern verbrannt werden.

Wisst ihr das
• Lorbeerblatt, Mehl einfüllen, schädliche Insekten abschrecken;
• Lorbeerblätter werden in ein Glas gegeben, in dem Reis gelagert wird (letzterer hat einen sehr angenehmen Geruch). Lorbeer ist auch als guter Lufterfrischer bekannt.
• Lorbeerblätter werden in Schränken und Schubladen platziert, da sie das Auftreten von Motten verhindern.
• Bay Oil wird in Kosmetika (bei der Herstellung von Toilettenwasser, Parfüm) verwendet.
• in Zeiten des antiken Griechenlands und des antiken Roms, Blätter der Pflanze aromatisiertes Wasser zum Händewaschen bei feierlichen Anlässen;
• Das lateinische Wort "Laurus" bedeutet in Russisch "Lorbeerbaum", "Lorbeerkranz", "Triumph", "Sieg".

Wie heißt das Lorbeerblatt in anderen Ländern?
• England - Lorbeerblatt
• Deutschland - Lorbeer
• Frankreich - Laurier
• Russland - Noble Monastery
• Tschechische Republik - Vavrin benutzerfreundlich

http://www.kamis-pripravy.ru/our-secrets/lavrovyy-list/

Lorbeerblätter

Beschreibung und botanische Merkmale

Lorbeerblatt - der Sammelname der Blätter des Lorbeeradels (lat. Láurus nóbilis) - subtropischer Baum oder Strauch, eine Art Laurus (Laurus) der Familie Laurel.

Edler Lorbeer ist ein immergrüner Baum oder ein hoher Strauch, der eine Höhe von 10-15 m erreicht, mit brauner glatter Rinde und nackten Trieben. Crohns Laub, meist pyramidenförmig.

Die Blätter sind wechselständig, kurzer Ast, ganz, nackt, einfach, 6–20 cm lang und 2–4 cm breit, mit einem eigenartigen würzigen Geruch; Blattplatte länglich, lanzettlich oder elliptisch, zur Basis hin verengt, oben dunkelgrün, an der Unterseite heller.

Die Blütenstände sind zahlreich, hauptsächlich an den Enden der Zweige, 1-3 in den Blattachseln. Die Regenschirme vor der Blüte sind in kugelförmigen Hüllen eingeschlossen, die aus vier elliptischen Skalen bestehen. Blumen - klein, gelblich, gleichgeschlechtlich; Staminate, gesammelt in 6–12 Infloreszenzen, Pistillate (noch kleiner) –– 2–3.

Die Pflanze ist zwei, sehr selten monözisch.

Laurel - eine Reliktfabrik, ist seit der Antike erhalten geblieben. In der Natur lebt der Lorbeer 300 - 400 Jahre, aber Langlebern sind bis zu 1000 Jahre bekannt. Alle Teile der Pflanze enthalten ätherisches Öl (Lorbeer), Tannine, Harze und Bitterkeit, die ihnen einen typischen aromatischen Geruch und einen angenehm bitteren Geschmack verleihen. Außerdem sind in Obst 25–45% Fettöl, Stärke, Kohlenwasserstoffe, Zucker und andere enthalten.

Entstehungs- und Verbreitungsgeschichte

Lavr kommt von der Mittelmeerküste, jetzt wird es in der Türkei, Griechenland, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Albanien, Jugoslawien, Guatemala, in der Krim, im Kaukasus angebaut. Es wächst in den Subtropen. Am besten Lorbeer, der durch Samen, Stecklinge und Schichtung vermehrt wird.

In den Mythen des antiken Griechenland gibt es eine Legende, die das Aussehen des Lorbeers erzählt. Als Daphne vor Apollos Liebhaber floh, bat sie ihren Vater, sie vor ihrer verhassten Liebe zu retten. Und im selben Moment verwandelte sich in einen Lorbeerbaum. Daphne wurde Lorbeer ("Daphne" - Lorbeer), und seitdem ist dieser Baum Apollo gewidmet. Er verzierte seinen Kopf mit einem Kranz aus Lorbeerzweigen. Und die gleichen Kränze begannen, die Gewinner in Wettbewerben zu Ehren von Apollo zu erhalten. Diese Tradition hat unsere Zeiten erreicht und sich ein wenig geändert.

Aus dem Wort "Lorbeer" bestehen beispielsweise die Namen Laurel, Lavrenty, Laura, Lorenz sowie viele stabile Ausdrücke "ruhen auf unseren Lorbeeren", "Lorbeerkranz" sowie das Wort "Laureate", d.h. mit Lorbeer gekrönt. "Bachelor" bedeutet "Lorbeerbeeren", dh der erfolgreiche Abschluss von 4 Studienjahren (Lorbeer trägt im vierten Jahr Früchte).

Die alten Griechen schmückten die Wohnungen mit Lorbeerzweigen, um besser atmen zu können. Sie aromatisierten das Wasser, um sich die Hände zu waschen; Lorbeerblätter wurden für gute Träume in der Nähe des Bettes platziert.

Avicenna weit verbreiteter Lorbeer zu medizinischen Zwecken, um Gelenkschmerzen zu lindern, Verspannungen abzubauen und Steine ​​zu behandeln. In Europa lernte Lorbeer zunächst das Heilen und wurde dann zum Kochen verwendet.

Im Mittelalter galt der Lorbeer als Güte, als Schutz vor Blitzen.

Im Jahr 1652 veröffentlichte Francois Pierre de la Varenp, ein hervorragender Koch der französischen Königin Marie de Medici, ein zu dieser Zeit berühmtes Kochbuch. Er schrieb über Lorbeerblatt als Gewürz, das den Geschmack des Gerichts verbessern und korrigieren könnte.

Lorbeerblatt - eines der häufigsten Gewürze der Welt. Er hat einen schwachen Geruch und einen bitteren Geschmack, der uns allen seit seiner Kindheit vertraut ist. Beim Kochen wird Lorbeerblatt in Form von frischen oder getrockneten Blättern verwendet, Pulver aus getrocknetem Blatt (manchmal wird es zu kleinen Briketts gepresst). Dieses Gewürz wird verwendet, um alle Arten von Kohlsuppe, Borschtsch und Suppen (Fleisch, Fisch, Gemüse), Fleisch, Fisch (gekocht, gedünstet, Gelee, eingelegte Heringe), Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Tintenfische, Jakobsmuscheln) und Gemüse zu würzen. Es wird wunderbar mit Gerichten aus Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Linsen) kombiniert. Es wird zu Müsli und Soßen hinzugefügt.

Lorbeerblatt - ein unverzichtbares Gewürz bei der Konservierung einer Vielzahl von Produkten. Es wird in eine Mischung gelegt, die zum Beizen und Salzen von Gemüse (insbesondere Tomaten, Gurken, Kürbis, Zucchini, Rüben, Kohl usw.) und Pilzen sowie für Dosenfleisch, Fisch und Gemüse bestimmt ist.

In der westeuropäischen Küche wird es beim Einmachen zu einigen Arten von Marmelade sowie zu Getränken und Desserts hinzugefügt.

In der Lebensmittelindustrie wird Lorbeerblatt bei der Herstellung von Wurstwaren, Eintöpfen, Pasteten, Saucen, Marinaden, Käse, Mayonnaise, Ketchup usw. verwendet. Es wird am Ende des Garvorgangs zu Soßen in Pulverform gegeben, wenn sie etwas abgekühlt sind.

Lorbeerblatt ist absolut unverzichtbar für die Zubereitung von Speisen aus Innereien, da es unerwünschte Gerüche sehr gut abschreckt. Es ist Teil vieler Gewürzmischungen, darunter eine der beliebtesten - "Hop-Suneli".

Für Schönheit und Gesundheit

Lorbeerblatt ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Medikament, das seit mehreren tausend Jahren verwendet wird. Die vorteilhaften Eigenschaften von Lorbeerblatt werden bei der Behandlung verschiedener Krankheiten - von Entzündungen über Depressionen bis hin zu Aufmerksamkeitsstörungen - weit verbreitet. Brühen und Infusionen, die darauf basieren, helfen bei Allergien, bei Magen-Darm-Störungen und als Mittel gegen Müdigkeit.

Die Behandlung mit einem Lorbeerblatt, sei es eine Abkochung oder Infusion, ist fast überall im Arsenal der traditionellen Volksmedizin enthalten - in Europa und in Russland sowie in den asiatischen Ländern.

Lorbeerblatt - eines der stärksten natürlichen Antibiotika und Katalysatoren von Stoffwechselprozessen. Im Blatt enthaltene Tannine helfen gegen Schwellungen und Entzündungen, insbesondere bei Zahnfleischentzündungen bei Stomatitis. Richtig vorbereitete Abkochung des Lorbeerblattes, die regelmäßig verwendet wird, stellt die Immunität wieder her und erhält sie aufrecht.

Die Wirksamkeit der Lorbeerblattinfusion, der Abkochung davon und des darauf basierenden Öls beruht auf der flüchtigen Produktion (tatsächlich Antibiotika, biologisch aktive Substanzen), Säuren - Essigsäure und Baldrian sowie Fettsäuren und Mikroelementen.

In Form von Abkochung wurde Lorbeerblatt verwendet (und verwendet), um die Ausscheidung von Salzen aus dem Körper zu beschleunigen. Salze in den Gelenken, Gallensteine ​​und Entzündungen bei der Cholezystitis sind allesamt Ziele für im Dekokt konzentrierte Wirkstoffe.

Die Infusion wirkt im Vergleich zum Auskochen weicher. Es wird bei Durchfall angewendet, kombiniert mit einer Honiginfusion können Sie die Entwicklung einer Erkältung stoppen und den Blutzuckerspiegel senken - was besonders für Diabetes wichtig ist.

Die Infusion zeigt sich perfekt als Kosmetik, weil Phytoncide auf die eine oder andere Weise erfolgreich Bakterien bekämpfen - und daher in der Lage sind, Hautirritationen zu "entfernen", schädliche Mikroorganismen zu zerstören, und Tannine erzeugen ein Peeling, das die Haut von abgestorbenen Zellen und Haut reinigt überschüssiges Talg

Die beruhigende und reinigende Wirkung von Lorbeerblatt, Tinkturen und Abkochungen der "Lavrushka" wird auch zur Behandlung verschiedener Allergien eingesetzt.

Bei Allergien und Diathese, Hautirritationen und Eiterungen sind Bäder besonders gut (bei einem mittelgroßen Bad gibt es genügend Liter Lorbeerblatt-Infusion) und Abwischen.

http://secretvkusa.ru/secrets-taste/alphabet-taste/63/

Lorbeerblatt in der traditionellen Medizin: für Hautkrankheiten, für den Magen, für Erkältungen und Depressionen

Lorbeerblatt (Lorbeer edel)

Immergrün, alle Teile davon sind reich an ätherischen Ölen bestimmter Zusammensetzung. Es wirkt entzündungshemmend, desinfizierend, immunstimulierend, schmerzstillend und krampflösend auf pflanzliches Material. Aktiv beim Kochen, in der Kosmetologie, in der traditionellen Medizin. Gegenwärtig gilt der Nobel-Lorbeer nicht für Arzneibücher, obwohl die erste Ausgabe des Arzneibuchs einen Artikel darüber enthielt, die Vorteile von Lorbeer, Lorbeersalbe.

In der modernen Welt werden die heilenden Eigenschaften des Lorbeerblattes etwas vergessen und durch die Verwendung als aromatisches Gewürz ersetzt. Aber über die medizinischen Eigenschaften der Pflanze erinnern sich die Volksheiler, die die Blätter selbst aktiv verwenden, in die Zusammensetzung der Medikamentengebühren.

Anlagenbeschreibung

In seiner Heimat - im Mittelmeerraum und in Kleinasien - wächst der edle Lorbeer unter anderen Evergreens. Diese Gruppierung wird als "Maquis" bezeichnet. Es ist charakteristisch für ein tropisches Klima. Die wärmeliebende Pflanze wächst gut in Spanien, Italien, Frankreich, Portugal. Aktiv auf dem Territorium der Halbinsel Krim kultiviert.

Lorbeer ist unprätentiös für die Zusammensetzung des Bodens und kann in der Bergsteppe, an felsigen und sandigen Hängen wachsen. Die Hauptbedingung für eine normale Vegetation ist die Temperaturkonstanz und das Fehlen starker Fröste. Bei Temperaturen unter 12 ° C stirbt die Anlage.

Morphologische Merkmale

Lorbeer wird als immergrüne Staudenpflanzen bezeichnet. Je nach den Bedingungen wird ein Strauch oder Baum gebildet, dessen Höhe manchmal 15 Meter erreicht.

• Wurzeln. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt, liegt aber flach im Boden, was die Instabilität der Pflanze bei starkem Frost verursacht.
• Schießt Mit brauner, glatter Rinde bedeckt, strecken sich Lorbeersprossen nach oben und entwickeln sich besonders gut in sonnenüberfluteten Gebieten. Starke Verzweigungen bilden eine dichte pyramidenförmige Krone.
• Blätter Dicht auf den Zweigen der Krone abwechselnd angeordnet. Das elliptisch geformte Blech kann eine Länge von etwa 20 cm erreichen, die Breite beträgt bis zu 4 cm, der Rand der Platte ist einteilig, die Oberfläche ist ledrig, sehr glatt und glänzend. Der grüne Farbton auf der Platte ist einige Töne dunkler als die Farbe der Unterseite. Zur Bodenplatte hin verjüngen. Mit einem kurzen Stiel am Ast befestigt.
• Blumen Klein, bis zu 1 cm Durchmesser, werden von sechs Teilen zu kleinen Regenschirmen gesammelt. In den Achseln der Blätter an den Enden der Äste befinden sich mehrere Regenschirme. Vor der Blüte sind die Regenschirme mit mehreren trockenen Schuppen bedeckt, die beim Öffnen der Blüten abfallen. Corollafarbe - weißgrün mit gelblichem Schimmer.
• Früchte Drogen von schwarzer oder dunkelvioletter Farbe, die 2 cm lang werden, haben eine abgerundete oder ovale Form. In einem großen Samen.

Beschaffungsprozess

Der wichtigste medizinische Rohstoff für Lorbeer sind die Blätter. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen wird frisches Laub teilweise verarbeitet. Ebenso die frisch geernteten Lorbeerfrüchte. Das Ernten der Blätter ist wie folgt.

• Sammlung Beginnt zum Zeitpunkt der Blüte der ersten Blütenstände an der Pflanze. In der Regel ist dies ein früher Frühling. Für die Ernte ist nur gutes, sonniges Wetter geeignet, damit das Laub keine Tautropfen oder Feuchtigkeit aus der Luft hat. Oft werden die Blätter zusammen mit jungen Zweigen gesammelt. Diese Blätter enthalten die meisten wertvollen ätherischen Öle.
• Vorbereitung Rohstoffe werden nach beschädigten oder beschädigten Blättern sortiert. Überprüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt.
• Trocknen In einem dicken Schatten mit guter Belüftung ausgelegt. Bei Verwendung von Geräten den Niedertemperaturmodus einhalten, um die Ölkonzentration zu erhalten. Um die Lorbeerblätter selbst zu trocknen, können Sie die jungen Äste an die gespannte Schnur hängen.
• Lagerung Nach dem vollständigen Trocknen werden die Blätter in einem luftdichten Behälter aus Glas oder Zellophan gesammelt. Das Lorbeerblatt an einem dunklen Ort ohne Feuchtigkeit lagern.

Medizinische Eigenschaften von Lorbeerblatt

Der Vorteil von Lorbeerblättern liegt im Gehalt an besonders wertvollen ätherischen Ölen. Seine flüchtigen Bestandteile haben bakterizide, adstringierende, regenerierende Eigenschaften, wirken beruhigend auf das Nervensystem, stimulieren das Herz-Kreislauf-System. Das ätherische Mehrkomponentenöl von Lorbeer enthält:

Ätherisches Lorbeeröl hat antiparasitäre und entzündungshemmende Eigenschaften. Es wird in der Medizin und in der Kosmetik häufig verwendet, um den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern. Der maximale Ölgehalt in Blättern beträgt 5%, in Früchten 1%.

Organische Säuren, die in Blättern enthalten sind (Valeriansäure, Capronsäure, Essigsäure), sind in der Lage, die Produktion von Galle und Urin zu stimulieren, haben entzündungshemmende, immunstimulierende und vazoprotektornymische Eigenschaften. Phytoncide und Flavonoide wirken sowohl gegen Tumore als auch gegen Lorbeer und verbessern den Zustand der Blutgefäße.

Das aus den Früchten von Lorbeer gewonnene Fettöl ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Körperarbeit komplex verbessern und den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut reduzieren. Bitterkeit und Teer verbessern den Appetit und die Produktion von Verdauungssäften.

Vitaminzusammensetzung von Lorbeer, die folgenden: Vitamine C, A, K, PP, E.

Pharmakologische Wirkungen

Laurel besitzt viele therapeutische Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin aktiv eingesetzt werden. Verwenden Sie frische und getrocknete Blätter der Pflanze sowie aus den Blättern und Früchten gewonnene Öle und Extrakte. Aufgrund der geringen Kosten wird bei der maximalen Verteilung mit Lorbeerblättern behandelt. Indikationen für die Verwendung umfassen die folgenden Beschwerden:

• Hautschäden - dazu gehören Verbrennungen, Erfrierungen, Wunden, trophische Geschwüre, parasitäre Läsionen, Krätze, ekzematische und psoriatische Hautausschläge, durch Allergien hervorgerufene Dermatitis;
• Schleimhautläsionen - entzündliche oder infektiöse Natur, zum Beispiel Stomatitis, Gingivitis, Parodontitis, Tonsillitis, Pilzerkrankungen, Konjunktivitis, Otitis und Rhinitis und Sinusitis;
• Erkrankungen des Verdauungssystems - Gastritis, Cholangitis, Colitis, Ulcus pepticum, Pankreasinsuffizienz, Pankreatitis, Hepatitis, Cholezystitis;
• Nieren- und Harnwegserkrankungen - Pyelonephritis, Urolithiasis, Urethritis, Zystitis, Glomerulonephritis;
• Nervenstörungen - Schlaflosigkeit, Angstzustände, Apathie, Depressionen, Krämpfe, eine Periode der erhöhten emotionalen Belastung.

Nicht weniger lange medizinische Eigenschaften haben ein aus Lorbeer gewonnenes ätherisches Öl. Sie werden in der Raumluft desinfiziert, wo sich Patienten mit schweren Infektionskrankheiten befinden. Mit Lorbeeröl Inhalationen bei Bronchitis und Lungenentzündung gegen Hustenanfälle. Durch die Einnahme werden Entzündungen der Magen-Darm-Schleimhaut (GIT) beseitigt, der Stuhlgang und der Gallenausfluss normalisiert. Äußere Anwendung ermöglicht es Ihnen, Krätze, Ekzem, Psoriasis, seborrhoische Dermatitis loszuwerden. Lorbeeröl wird mit Wasser verdünnt, das zum Waschen eitriger Wunden bestimmt ist. Ätherisches Öl wird bei Gelenken, Körperschmerzen, Muskel- und Gefäßkrämpfen angewendet.

Fettöl hat enorme entzündungshemmende und regenerierende Eigenschaften. Es wird empfohlen, es anstelle von Kakaobutter zu verwenden - um Kerzen für Hämorrhoiden herzustellen. Lorbeeröl ergänzt die Wirkung von Medikamenten mit ihren eigenen heilenden Eigenschaften. Salbe aus Fettöl hilft, Wunden zu heilen, die Symptome von Arthritis zu beseitigen, Krampfadern der unteren Extremitäten vollständig zu heilen. Fettöl aus der Frucht führt zur Reinigung des Körpers von Toxinen, Toxinen und Radionukliden und sorgt für eine effektive Reinigung der Blutgefäße. Die Verwendung im Inneren hilft dabei, Folgendes zu behandeln und zu verhindern:

• Atherosklerose;
• Komplikationen bei Diabetes;
• Ulkuskrankheit;
• nervöse Störungen;
• Fettleibigkeit;
• hormonelle Störungen.

Rezepte

Die Laurel-Behandlung ist zu Hause einfach zu tun, da die verzehrfertigen getrockneten Blätter im nächsten Geschäft verkauft werden und für Menschen mit beliebigem Wohlstand zugänglich sind. Vor der Behandlung müssen Sie einige Regeln lernen.

• Wer kann nicht Kontraindikationen Lorbeerblatt enthalten individuelle Empfindlichkeit. Wenn Sie allergisch auf die Pflanze reagieren, ist der Einsatz im Freien verboten.
• Nebenwirkungen Zu den Nebenwirkungen - einem Diuretikum, kann der Lorbeer nicht bei Menschen mit großen Nierensteinen behandelt werden.
• Der Zeitpunkt der Therapie ist wichtig. Die Schädigung der Pflanze kann sich während ihrer Anhäufung manifestieren. Daher sollte die Verwendung duftender Rohstoffe moderat sein. Es ist wichtig, alle zwei Wochen der Behandlung eine Pause einzulegen.

Das öl

Eigenschaften Es wird zur Behandlung von Erkältungen, Atemwegserkrankungen und Gelenkerkrankungen eingesetzt. Hilft bei der Verbesserung der Funktion des Magens und der Gallenblase.

Vorbereitung und Verwendung

1. 30 g zerstoßene getrocknete Lorbeerblätter werden mit einem Glas hochwertigem Olivenöl gegossen.
2. Die Mischung wird eine Woche lang an einem dunklen Ort aufbewahrt, der Behälter wird regelmäßig aufgerührt.
3. Verwenden Sie einen Teelöffel Öl dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Abkochung

Eigenschaften Brühe Lorbeerblätter zu Hause wird verwendet, um Erkältungen zu behandeln, das Immunsystem zu stärken. Sie können auch ihr Gesicht waschen, um Akne loszuwerden. Die Verwendung von Lorbeerhaarhaaren kann auch nach diesem Rezept durchgeführt werden - ein Dekokt stärkt die Wurzeln und verbessert die Struktur des Haares über die gesamte Länge.

Vorbereitung und Verwendung

1. Eine Handvoll Lorbeerblätter goss einen halben Liter kochendes Wasser.
2. Der Behälter mit der Mischung zündet ein langsames Feuer, bringt es zum Kochen. Fünf Minuten kochen lassen.
3. Nehmen Sie nach dieser Zeit die Abkochung für vier Stunden.
4. Verwenden Sie das Produkt nach dem Spülen bis zu sechs Mal täglich für einen Esslöffel oder verwenden Sie es äußerlich.

Eigenschaften Laut den Bewertungen leistet eine solche Salbe hervorragende Wirkung bei Krätze, Furunkeln, Ekzemen und Psoriasis sowie bei entzündlichen Erkrankungen der Muskeln und Gelenke.

Vorbereitung und Verwendung

1. Lorbeerpulver (6 g) wird mit 1 g in Pulver zerstoßenen Wacholdernadeln gemischt.
2. Die Gemüsemischung wird mit 12 g Butter versetzt und homogen vermischt.
3. Tragen Sie die Salbe mehrmals täglich unter dem Verband auf.

Tee abnehmen

Eigenschaften Lorbeer regt Stoffwechselprozesse an, so dass die Blätter in irgendeiner Form zum Abnehmen von Getränken verwendet werden. Es ist am besten, Lorbeerblatt für die Gewichtsabnahme mit Zimt zu brauen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Fünf getrocknete Blätter von Lorbeer und Zimtstange werden in eine Standardtasse zum Tee gegeben.
2. Gießen Sie die Mischung mit einem Glas kochendem Wasser. Bestehen Sie 15 Minuten darauf.
3. Sie trinken drei Tassen pro Tag: auf leeren Magen am Morgen, nach dem Frühstück und auch nachts.

Tinktur

Eigenschaften Rezept für Tinktur aus Lorbeerblättern beinhaltet die Verwendung frischer Rohstoffe. Das Präparat behandelt schwere Erkrankungen wie Atherosklerose, onkologische Erkrankungen verschiedener Lokalisation.

Vorbereitung und Verwendung

1. Zwei Gläser frisches Lorbeerblatt werden mehrmals durch einen Fleischwolf geführt.
2. Die resultierende Substanz wird mit einem Liter reinem Wodka gegossen.
3. Der Behälter mit der Mischung wird zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt, täglich wird geschüttelt.
4. Nach dem Abseihen wird die Tinktur dreimal täglich in einem Esslöffel eingenommen.

Getrocknetes Lorbeerblatt in der traditionellen Medizin wird nach einem einfachen Dämpfen in kochendem Wasser verwendet:

• bei Kopfschmerzen - angewendet auf Stirn und Schläfen;
• von Husten - primatrivayut nachts statt Senfpflaster;
• Machen Sie aus Schmerzen eine Kompresse aus gedämpften Blättern für die Nacht;
• für die Wundheilung - primatyvayut Blätter unter dem Verband.

Die Behandlung mit Lorbeerblättern hilft dabei, viele Beschwerden zu beseitigen und Blutkrankheiten, Immunität, Gelenken, Erkältungen und Grippe wirksam vorzubeugen. Die rechtzeitige Verwendung von Lorbeerblatt als prophylaktisches Mittel wird die Gesundheit über viele Jahre verlängern.

http://herbalpedia.ru/catalog/lavrovyj-list/

Lorbeerblätter

Laurel ist ein immergrüner Baum, der ursprünglich aus Asien stammt. Seine Blätter werden in der europäischen und amerikanischen Küche verwendet und werden auch effektiv als Kräutermedizin verwendet. Lorbeerblätter fühlen sich weich an, sind hellgrün und sehr bitter im Geschmack. In der getrockneten Form erhalten sie einen olivgrünen Farbton. Es gibt zwei verschiedene Lorbeerarten - den kalifornischen Lorbeer und den Lorbeer des mediterranen Golfs. Jeder von ihnen hat sein charakteristisches, starkes Aroma, dank dessen beide Arten in der Küche verbreitet sind.

Der Baumlorbeer hat edle historische Wurzeln. In der griechischen Mythologie waren seine Blätter als medizinisches und magisches Mittel bekannt. In früheren Zeiten war der Lorbeerbaum ein Symbol für Reinheit, Heiligkeit und Unschuld. Deshalb haben die Griechen und Römer Athleten, Krieger und Dichter mit Lorbeerkränzen ausgezeichnet. Diese Praxis wird auch bei modernen Olympischen Spielen angewendet.

Chemische Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften

Lorbeerblätter sind eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium, die Vitamine A und C. Sie enthält Enzyme und Phytonährstoffe, Linalool, Salicylate und Rutin, Phytonährstoffe wie Kaffeesäure.

Nützliche medizinische Eigenschaften von Lorbeerblättern sind sehr unterschiedlich. Es ist ein antibakterieller, antioxidativer, entzündungshemmender und fungizider Wirkstoff. Die Anwesenheit von Eugenol und ätherischen Ölen verleiht ihm antiseptische und analgetische Eigenschaften.

Nützliche Verwendung von Lorbeerblatt

• Lorbeerblätter wirken sich günstig auf das Verdauungssystem des Menschen aus, dh sie verbessern den Verdauungsprozess und beugen Verdauungsstörungen wie Verstopfung, Zöliakie, Reizdarmsyndrom vor.

• Enzyme in Lorbeerblättern (insbesondere in frischen) tragen zur Insulinproduktion bei und regulieren so den Blutzuckerspiegel.

• Lorbeerblatt ist eine reichhaltige Quelle für Phytoadditive und beseitigt Probleme, die mit Gelenkentzündungen wie Rheuma, Arthritis und Osteoporose einhergehen. Ätherisches Öl lindert Schmerzen und Beschwerden in den Gelenken und Muskeln.

• Lorbeerblatt stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, eine Reihe von Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen. Dies ist aufgrund der Anwesenheit von Linalool möglich, einer Verbindung, die eine beliebte Zutat für viele aromatherapy Öle ist.

• Bei regelmäßiger Anwendung helfen Lorbeerblätter der Herzgesundheit. Phytonutrients stören die Bildung von Plaques in den Arterien und reduzieren das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Arteriosklerose. Darüber hinaus sorgen Phytonährstoffe für die Durchblutung des Körpers.

• Die antiseptischen Eigenschaften von Lorbeerblättern helfen effektiv, Wunden zu heilen und Infektionskrankheiten wie Pocken, Typhus, Masern und Diphtherie abzuwehren.

• Evengol, das in Lorbeerblättern enthalten ist, wird zur Behandlung von Zahnproblemen und als Anästhetikum zur Linderung von Zahnschmerzen verwendet.

• Regelmäßiger Konsum von Lorbeerblättern ist eine Krebsprävention, da Phytonährstoffe ein ungesundes Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen im Körper verhindern.

• Das Abkochen von Lorbeerblättern kann Atemwegserkrankungen wie Bronchitis, Rhinitis und Husten lindern. Durch starkes Schwitzen kann eine solche Abkochung die Hitze reduzieren.

• Ein paar Tropfen ätherisches Lorbeeröl, das dem Shampoo hinzugefügt wird, helfen Ihnen, Schuppen, Ekzeme und Schuppenflechte loszuwerden.

Lorbeerblattlagerung

Frische Lorbeerblätter wirken stärker als trockene. Sie können Lorbeerblätter selbst trocknen. Dazu legen Sie sie auf ein Handtuch und halten Sie sich mehrere Tage vor direkter Sonneneinstrahlung. Wenn die Blätter eine olivgrüne Farbe haben, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Verwenden Sie keine Blätter mit einer bräunlichen Färbung. Dies legt nahe, dass der Geschmack bereits teilweise verloren ist und nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Meistens werden Lorbeerblätter als Ganzes verwendet, sie können jedoch auch als Gewürz zu verschiedenen Gerichten zerdrückt werden.

http://seductrice.ru/public/lavroviy-list/

Welche berühmten Gewürze kommen aus Asien (cm)?

Viele berühmte Gewürze kommen aus Asien. Unter ihnen:

B) Paprikapfeffer

D) Lorbeerblatt

Chili, ansonsten roter Pfeffer genannt, deutet bereits auf seinen Namen hin, dass seine Heimat Amerika ist und dies ist wahr, aber nicht Chile, sondern Mexiko. An derselben Stelle lernte man zuerst Chili-Pfeffer kennen, ein Lieblingsgericht der Colorado-Käfer. Interessanterweise hat das bekannte Blumen-Kapuzinerkresse eigentlich nichts mit der Türkei und Asien zu tun und erschien auch nach der Entdeckung des Neuen in der Alten Welt. Aber das Lorbeerblatt und der Zimt - Gewürze, die aus den Blättern und der Rinde von Lorbeerbäumen gewonnen werden, die als Ursprung Ostasiens gelten. Auch asiatischen Ursprungs schwarzer Pfeffer, aber es ist nicht in den vorgeschlagenen Optionen.

Antwort: Lorbeerblatt und Zimt.

Chili stammt aus Mittel- und Südamerika sowie Chili aus Amerika, seine Wurzeln stammen jedoch aus Indien. Nasturtiums Heimat ist Südamerika, es gibt mehr als 80 Arten, und es wird auch Kapuziner genannt. Diese Blüten haben leuchtend orange Blätter und sie haben einen sehr angenehmen Geruch. Sie werden gegessen, weil sie viel Stärke verbrennen. Auf Kosten des Lorbeerblatts kann ich sagen, dass ich in der Türkei lebe. Hier wachsen diese Bäume entlang der Straße (überall und überall), aber sie stammten ursprünglich aus dem antiken Griechenland. Jetzt ist der Baum mit Lorbeerblättern in fast jedem Land zu finden, da der Baum unprätentiös ist und wächst unter allen Bedingungen. Aber der Geburtsort von Zimt - Sri Lanka und der Südküste Indiens - übrigens dort wird der hochwertigste Zimt produziert. So ist in Asien von allen Gewürzen Zimt heimisch.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1993829-kakie-znamenitye-specii-rodom-iz-azii-sm.html

Enzyklopädie

Synonyme

Mutterland

Über Gewürze

Lorbeerblätter werden vom Lorbeerbaum entfernt, einer Reliktkultur aus der Tertiärflora. Edler Lorbeer - ein immergrüner Strauch oder Baum, gehört zur Familie des Lorbeers. Die Blätter sind dunkelgrün, an der Unterseite heller, die Ränder sind leicht gewellt.

Manchmal finden Sie unter dem Namen "Lorbeerblatt" Gewürze, die keine botanische oder kulinarische Verbindung zu echten Lorbeerblättern haben - den sogenannten indischen, indonesischen, westindischen "Lorbeerblättern". Ähnliche kulinarische Verwendungen sind die Blätter von Boldo (Peumus boldus), einem entfernten Verwandten des Lorbeers.

Das indische Lorbeerblatt (Teipata, tei pat) ist das Blatt des Baumes Cinnamonum tamala (Malabar-Zimt), der als Geburtsort des südlichen Himalayas gilt. Zimt, der aus diesem Baum gewonnen wird, ist weniger duftig und zart im Geschmack als Ceylon und Chinese. Aber von dieser Pflanze entfernen sie wohlriechende Blätter, die als Gewürz verwendet werden und nennen es indisches Blatt. Die Blätter sind dünn, hart und sehr duftig mit einem Hauch von Zimt und Nelken. Sie dienen als Ersatz für das edle Lorbeerblatt und sind in Nordindien sehr beliebt, wo sie "Teipata" oder "Tey Pat" genannt werden. Indisches Lorbeerblatt wird Reis- und Fleischgerichten hinzugefügt, die häufig in der Zusammensetzung von würzigen Mischungen "Garam Masala" enthalten sind.

Indonesisches Lorbeerblatt (Salam) - wohlriechende Blätter eines indonesischen Eugenia Polyantha Myrtenbaums. Diese Blätter sind klein, duftend und haben einen säuerlichen, adstringierenden Geschmack, der in der Küche Indonesiens und Malaysias üblich ist. Oft ist die Verwendung des indonesischen Lorbeerblattes auf diese Gebiete beschränkt.

Westindisches Lorbeerblatt - Pimentblätter Pimenta officinalis Lindl. Als Gewürz werden diese Blätter in ihren Wachstumsländern verwendet - in der Karibik beispielsweise füllen sie oft Fleisch.

Boldo ist ein Gewürz aus dem in Chile wachsenden Peumus boldus-Baum. Boldo-Duftblätter werden beim Kochen ähnlich wie Lorbeerblätter verwendet. Ihr leicht bitterer Geschmack und das ausgeprägte Aroma passen perfekt zu Fisch- und Pilzgerichten. Bildo-Blätter sind selten als Gewürz zu finden, werden jedoch als wertvoll angesehen, da sie einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Geschmack und Aroma

Top-Qualitätsgarantie

Hochwertige Lorbeerblätter erkennen Sie an ihrem kräftigen Aroma und der hellen Farbe der Olive. Blätter sollten klein sein, ohne Blüte und ohne Beschädigung.

Historische Fakten

Die Geschichte des Lorbeerblatts geht Tausende von Jahren zurück. Er war eine beliebte Pflanze im antiken Griechenland und im antiken Rom. Der Legende nach verwandelte sich die Nymphe Daphne in einen Lorbeerbaum und bat darum, ihn in einen Baum zu verwandeln, um Apollo zu entfliehen, der sich in sie verliebt hatte. Als Apollo seine Liebe in einem Baum sah, setzte er einen Kranz aus Lorbeerblättern auf - seitdem wurde beschlossen, die Gewinner der Köpfe in Wettbewerben zu schmücken, die Apollo gewidmet sind, und in unseren Gewinnern den "Gewinner", der aus dem Wort "Lorbeer" hervorging.

Im antiken Griechenland und im antiken Rom aromatisierten sie zunächst Wasser und Räume mit Lorbeer. In Europa war der Lorbeer das erste Heilmittel, erlangte jedoch bald Anerkennung als Gewürz.

Ungewöhnliche Eigenschaften

• Bei Schlafstörungen wird empfohlen, mehrere Lorbeerblätter in ein Kissen zu nähen - es beruhigt sich ebenso wie die Baldrianwurzel;
• Es wird angenommen, dass wenn Sie ein einteiliges, elastisches Lorbeerblatt in Ihrer Brieftasche tragen, dies viel Glück und Geld anzieht.
• Sie können eine interessante Dekoration für den Feiertagstisch machen, nachdem Sie das Lorbeerblatt mit Goldfarbe bedeckt haben und dann mit den „goldenen“ Blättern der Serviette dekoriert haben.
• Auf Basis von ätherischem Lorbeeröl werden verschiedene Salben, Cremes und Seifen mit antibakteriellen Eigenschaften hergestellt.

Kochanwendung

Nationale Küchen: überall

Klassische Gerichte: Meist werden Lorbeerblätter in verschiedenen Saucen, Brühen, Suppen und Bratensoßen verwendet. Ohne Lorbeerblätter undenkbare Pickles und Pickles. Es passt gut zu Hauptgerichten - Fleisch, Gemüse oder Fisch. Lorbeerblätter werden 5-10 Minuten vor der Bereitschaft in die ersten Gänge gelegt, in den zweiten 15-20 Minuten. Nach dem Kochen wird das Lorbeerblatt entfernt, da es dem Gericht eine übermäßige Bitterkeit verleihen kann. Lorbeerpulver wird empfohlen, Saucen zuzusetzen.

Verwendung: Als Gewürz werden Lorbeerblätter frisch und öfter in getrockneter Form verwendet, ebenso wie gemahlener Lorbeer, der jedoch schnell an Geschmack verliert. Daher wird empfohlen, die Lorbeerblätter unmittelbar vor der Verwendung zu mahlen.

Anwendung: Suppen und Brühen, Rohlinge, Saucen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Geflügel

Medizinische anwendungen

Nützliche Auswirkungen auf:

• Nervensystem, beruhigt und stärkt es.
• Verdauung, die den Appetit anregt.
• Verbindungen, die die Ablagerung von Salzen verhindern.
• Nieren und Blase, Entfernen von Steinen aus dem Körper.
• Haut mit Entzündung.

http://aidigo.ru/encyclopedia/bay_leaf/

Ungewöhnliche Eigenschaften des Lorbeerblattes

Der angenehme Duft von Lorbeerblättern ist bei Köchen schon lange beliebt. Es stammt aus Kleinasien und breitete sich dann im Mittelmeerraum und in Asien aus. Lorbeerbäume erreichen eine Höhe von zehn Metern. Sie blühen im zeitigen Frühjahr

Der angenehme Duft von Lorbeerblättern ist bei Köchen schon lange beliebt. Es stammt aus Kleinasien und breitete sich dann im Mittelmeerraum und in Asien aus. Lorbeerbäume erreichen eine Höhe von zehn Metern. Sie blühen im zeitigen Frühjahr. Lorbeerblüten sind gelb oder grünlichweiß und Beeren - verschiedene Farbnuancen von dunkelgrün bis violett. Die Lorbeerblätter sind elliptisch, glänzend, dunkelgrün und erreichen eine Länge von 7,5 und sogar 10 Zentimeter. Lorbeerblätter verleihen den Gerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sind auch sehr gesund.

Es sollte beachtet werden, dass nicht jeder von bestimmten Produkten profitieren kann, einschließlich derer, die als Elemente einer gesunden Ernährung gelten. In jedem Fall ist es ratsam, sich an einen Ernährungsberater zu wenden, der die Informationen aus dem Internet nur als Referenz und zur Information heranzieht, ohne sich in Gesundheitsfragen darauf zu verlassen.

Das Gewürz ist verwelkt und getrocknete Lorbeerblätter mit einem starken Aroma, das mehrere Monate gelagert werden kann. Getrocknete Lorbeerfrüchte werden auch zum Kochen als Aroma verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Lorbeer und interessante Fakten darüber

In griechischen und römischen Kulturen wurde Lorbeerblatt verehrt. Er galt als Symbol für Weisheit, Frieden und Sicherheit.

Als Gewürz enthält es die für die Gesundheit notwendigen Verbindungen, Mineralien und Vitamine.

Es enthält (in Form eines Gewürzs) viele flüchtige Wirkstoffe, einschließlich α-Pinen, β-Pinen, Myrcen, Limonen, Linalool, Methylchavicol, Neral (cis-Isomer von Citral), α-Terpineol, Geranylacetat, Eugenol und Havicol. Diese Verbindungen sind bekannt für ihre antiseptischen und antioxidativen Eigenschaften, die die Verdauung fördern. Es wird auch angenommen, dass sie Antikrebseigenschaften haben.

Frische Lorbeerblätter sind sehr reich an Vitamin C. 100 Gramm enthalten 46,5 Milligramm, was 77,5% der täglichen Einnahme entspricht. Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der stärksten natürlichen Antioxidantien, die schädliche freie Radikale aus dem Körper entfernen. Ascorbinsäure stärkt auch die Immunität, wirkt wundheilend und antiviral.

Frische Lorbeerblätter und andere Teile der Pflanze sind auch reich an Folsäure. Sie enthalten in 100 Gramm 180 Milligramm oder 45% der empfohlenen Tagesdosis. Folate sind für die DNA-Synthese von Bedeutung, da sie in der Vorkonzeptionsperiode aufgenommen wurden. Sie helfen, Neuralrohrdefekte bei einem Kind zu verhindern.

Lorbeerblätter sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. 100 Gramm Lorbeerblätter enthalten 6185 internationale Einheiten (IE, IE), dh 206% der täglichen Einnahme. Vitamin A wirkt als natürliches Antioxidans und ist wichtig für ein gesundes Sehen. Es ist auch erforderlich, gesunde Schleimhäute und Haut zu erhalten. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von natürlichen Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, vor Lungen- und Mundkrebs schützt.

Dieses Gewürz ist eine gute Quelle für viele Vitamine, darunter Nikotinsäure, Pyridoxin, Pantothensäure und Riboflavin. Diese B-Vitamine fördern die Synthese von Enzymen, das Funktionieren des Nervensystems und die Regulation des Stoffwechsels (Metabolismus).

Dieses raffinierte Gewürz ist auch eine gute Quelle für eine Reihe von Mineralien, insbesondere Kupfer, Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen, Selen, Zink und Magnesium. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, der die Herzfrequenz und den Blutdruck kontrolliert. Mangan und Kupfer sind Faktoren, die die Wirkung eines antioxidativen Enzyms, der Superoxiddismutase, im Körper fördern. Eisen ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen und ist ein begleitender Faktor für Cytochromoxidase-Enzyme.

Die Verwendung von Lorbeerblatt in der Medizin

Die Medizin nutzt Lorbeer- und Lorbeerbeeren, adstringierende, harntreibende Eigenschaften und die Fähigkeit, den Appetit zu steigern.

Lorbeeröl enthält hauptsächlich Cineol (Eukalyptol) - 50%. Sowie Eugenol, Havavic, Acetyleugenol, Methyleugenol, α- und β-Pinen, Fellandren, Linalool, Geraniol und Terpineol.

Lorbeer-Extrakt genießt den Ruf, den Magen zu beruhigen und Blähungen und Koliken zu lindern.

Laurinsäure aus Lorbeerblättern ist ein Insektenschutzmittel.

Komponenten von Lorbeeröl werden auch in der Volksmedizin zur Behandlung von Arthritis (Gelenkentzündung), Muskelschmerzen, Bronchitis und Grippesymptomen eingesetzt.

Abholung und Lagerung

Traditionell werden gesammelte Lorbeerblätter im Schatten getrocknet, um sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, um flüchtige Öle zu erhalten.

In den Abteilungen der Gewürze können verschiedene Lorbeerblätter verkauft werden. Einschließlich vollständig getrocknet, getrocknet und zerkleinert, trockengefroren und gemahlen. Vermeiden Sie unangenehme Blätter, Flecken und Pilze.

Lagern Sie Lorbeerblätter in einem Glas oder Behälter, der keiner Luft ausgesetzt ist. Bewahren Sie sie nicht in einem beleuchteten Bereich auf. Lorbeerblätter werden nicht länger als ein Jahr gelagert, dann verlieren sie ihren Geschmack. Die getrockneten Lorbeerfrüchte können auch als Geschmacksstoff für Lebensmittel dienen.

Die Verwendung von Lorbeerblatt beim Kochen

Glänzende dunkelgrüne Lorbeerblätter können frisch verwendet werden. Es ist aber besser, sie mehrere Tage im Schatten liegen zu lassen. Aus diesem Grund verschwindet die Bitterkeit von ihnen, aber das Aroma bleibt bestehen.

Wenn Sie Lorbeerblatt in Ihrem Essen finden, legen Sie es beiseite und essen Sie nicht. Sie haben eine ledrige Struktur, zäh und gefährlich zum Kauen und Schlucken. Ihre Aufgabe ist es, ihren Geschmack auf Lebensmittel zu übertragen, sie sollten nicht gegessen werden.

Lorbeerblatt ist eines dieser aromatischen Kräuter, die zusammen mit Thymian (Thymian), Salbei, Bohnenkraut, Sellerie, Basilikum und anderen duftenden Kräutern zum Kochen verwendet werden. Sie sind auch unter dem allgemeinen Namen "Bouquet of garni" bekannt und werden in Form einer Reihe würziger Kräuter zu Gerichten verwendet.

Dieses Gewürz wird bei der Zubereitung von Kurt-Bouillon (Gerichtsbouillon) verwendet, die in der Küche üblich ist. Sie wird auf der Grundlage von Wasser, Salz, Weißwein, pflanzlichen Aromen (Zwiebeln und Sellerie) zubereitet und mit einem Bouquet von Garni und schwarzem Pfeffer aromatisiert.

Getrocknete Lorbeerblätter werden Kräutertee hinzugefügt.

Lorbeerblätter sind eine wichtige Zutat in vielen klassischen Saucen, einschließlich Brot- und Tomatensaucen sowie im berühmten Bechamel.

Lorbeerblätter werden bei der Zubereitung von Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch, Reis (zum Beispiel im Pilaw) und Gemüsegerichten verwendet.

Sie werden auch zum Würzen süßer Speisen verwendet, darunter zuckerhaltige Brote und Vanillepudding.

Sicherheitsvorkehrungen

Es wird dringend empfohlen, Lorbeerblätter vor dem Servieren aus dem Futter zu entfernen, da sie Würgen verursachen, die Zunge abschneiden und den Verdauungstrakt schädigen können. Das Essen von Lebensmitteln mit Lorbeerblättern während der Schwangerschaft sollte vermieden werden, da die darin enthaltenen chemischen Verbindungen zu Fehlgeburten führen können.

Der Nährwert von Lorbeerblättern

Der Prozentsatz des täglichen Verbrauchs ist in Klammern angegeben. Der Nährwert basiert auf 100 Gramm Lorbeerblatt nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums.

Allgemeine Informationen:
Energiewert - 313 Kilokalorien (15,5%);
Kohlenhydrate - 74,97 Gramm (57%);
Protein - 7,61 g (13%);
Fette - 8,36 Gramm (29%);
Cholesterin - 0 Milligramm (0%);
Faser - 26,3 Gramm (69%).

Vitamine:
Folate - 180 Mikrogramm (45%);
Nikotinsäure - 2,005 Milligramm (12,5%);
Pyridoxin (Vitamin B6) - 1740 Milligramm (133%);
Riboflavin (Vitamin B2) - 0,421 Milligramm (32%);
Vitamin A - 6185 Internationale Einheiten (IE, IE) - 206%;
Vitamin C - 46,5 Milligramm (77,5%);

Elektrolyte:
Natrium - 23 Milligramm (1,5%);
Kalium - 529 Milligramm (11%).

Mineralien:
Calcium - 834 Milligramm (83%);
Kupfer - 0,416 Milligramm (46%);
Eisen - 43 Milligramm (537%);
Magnesium - 120 Milligramm (30%);
Mangan - 8.167 Milligramm (355%);
Phosphor - 113 Milligramm (16%);
Selen - 2,8 Mikrogramm (5%);
Zink - 3,70 Milligramm (33%).

http://econet.ru/articles/62464-neobychnye-svoystva-lavrovogo-lista

Lorbeerblatt - nicht nur lecker gewürzt

Diese Pflanze hilft bei vielen Krankheiten.

Ein guter Koch kennt die geheime Zutat einer leckeren Suppe oder eines Bratens: Lorbeerblatt. Duftende, olivgrüne Blätter verleihen dem Gericht eine subtile Intensität und Tiefe.

Aber Lorbeerblatt ist nicht nur ein leckeres Gewürz. Diese Pflanze ist auch sehr nützlich. Lorbeerblatt entgiftet den Körper und verlangsamt den Alterungsprozess. Es bekämpft auch bakterielle Infektionen und hilft bei vielen Krankheiten: von Atemwegserkrankungen bis hin zu Herzerkrankungen.

In diesen Fällen kann Lorbeerblatt Ihnen helfen.

1. Angst und Müdigkeit

Die Chemikalien im Lorbeerblatt wirken beruhigend und psychedelisch. Dafür genügt es, mehrere getrocknete Lorbeerblätter in Brand zu setzen. Wenn Sie die Dämpfe inhalieren, tritt ein entspannter, aber konzentrierter Zustand auf. Der Vorteil eines brennenden Lorbeerblatts ist, dass es nicht zu Schläfrigkeit führt, sondern Sie aufweckt und Müdigkeit vertreibt.

2. Atmungssystem

Lorbeerblatt regt die Atemwege an und kann helfen, Auswurf und Schleim in der Lunge loszuwerden. Um Ihre Atemwege zu heilen, atmen Sie am besten den Geruch von frischen oder getrockneten Lorbeerblättern oder einem Paar Lorbeeröl ein. Sie können die Brust auch mit Lorbeeröl massieren. Diese Methode hilft bei der Behandlung von Allergien und Asthma.

Um Schuppen loszuwerden, mischen Sie Lorbeeröl mit warmem Jojobaöl. Warmes Öl in die Kopfhaut einreiben, den Kopf mit einem Handtuch umwickeln und 15-60 Minuten einwirken lassen. Sie können auch Schuppen loswerden, indem Sie einige Tropfen Lorbeeröl in Ihr normales Shampoo geben.

Eine gemeinsam von der Peshawar University of Agriculture (Pakistan) und dem USDA Research Center veröffentlichte Studie belegt, dass Lorbeerblatt eine wirksame Behandlung von Typ-2-Diabetes sein kann. Die Studie hat gezeigt, dass der Blutzuckerspiegel abnimmt, wenn Sie nur 3 Hektar Lorbeerblatt pro Tag verwenden.

Mediterrane und ostasiatische Kulturen, die alternative Medizin anwenden, glauben an die wärmende und heilende Kraft des Lorbeerblatts. Diese Pflanze verbessert das "Verdauungsfeuer". Lorbeerblatt in Lebensmitteln trägt zur Sekretion von Verdauungssäften, Enzymen und Galle bei. Zu diesem Zweck können Sie nach dem Essen auch Lorbeeröl in den Magen einreiben.

6. Herzgesundheit

Die organische Verbindung im Lorbeerblatt, die als "Kaffeesäure" bezeichnet wird, stärkt bekanntlich die Kapillarwände. Diese Substanz hilft auch, schlechtes Cholesterin aus dem Herz-Kreislauf-System zu beseitigen. Verwenden Sie Lorbeerblatt zum Kochen von Lebensmitteln, die die Herzerkrankung verbessern.

7. Entzündung der Gelenke

Im Jahr 2003 hat eine in der Fachzeitschrift Herbal Medicine Research veröffentlichte Studie gezeigt, dass die entzündungshemmenden und analgetischen Eigenschaften von Lorbeeröl einen Effekt haben, der mit dem entzündungshemmenden Effekt des Arzneimittels Morphin vergleichbar ist. Um die Schmerzen zu lindern, reiben Sie die schmerzenden Gelenke mit Lorbeeröl ein und verwenden Sie täglich Lorbeerblatt zum Kochen.

8. Harnwegsinfektionen

Trinken aus pulverisiertem Lorbeerpulver, gemischt mit Milch, ist eine alte Methode zur Behandlung von Harnwegsinfektionen.

Lorbeerblätter sind eine allmächtige Wunderpflanze. Es ist preiswert und kann in jedem Geschäft gekauft werden. Fügen Sie ein paar Blätter zu den Suppen-, Gemüse- und Fleischgerichten hinzu. Versuchen Sie, Lorbeeröl gegen Schuppen, Atemwegserkrankungen und Entzündungen zu verwenden.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/lavrovyi-list-ne-tolko-vkusnaia-priprava.shtml

Die wundersame Kraft der Lorbeerblätter

Lorbeerblatt - ein Bestandteil von Kränzen, die früher den Kopf von Dichtern, Machthabern und Gewinnern schmückten, ist heute ein beliebtes Gewürz- und Heilmaterial. Lorbeerblatt verleiht vielen Gerichten aufgrund ihres intensiven Aromas einen einzigartigen Charakter und die darin enthaltenen Heilsubstanzen lindern die Symptome vieler Krankheiten. Mit Hilfe von Lorbeerblättern oder daraus gewonnenem Öl können Hautkrankheiten, Rheuma, eine Erkältung geheilt und sogar Haare und Nägel verbessert werden. Welche anderen Geheimnisse verbergen die Blätter des edlen Lorbeers?

Der Lorbeerbaum hat einen mediterranen Ursprung - Kleinasien und die Balkanhalbinsel.

Nicht nur edle Würze

Lorbeerblatt ist vor allem wegen seines intensiven Aromas und seines würzigen, balsamischen, leicht bitteren Geschmacks ein beliebtes Gewürz, das Gerichten wie Kohlsuppe, Borschtsch, Hühnersuppe, gedünsteten Gemüse- und Fleischgerichten, Saucen einen außergewöhnlichen Charakter verleiht.

Für das bezaubernde Aroma der Blätter sind ätherische Öle, Tannine und Senfverbindungen verantwortlich. Lorbeerblätter sind jedoch nicht nur duftende Würzmittel, sondern auch bewährte medizinische Rohstoffe, die die Folgen von Durchblutungsstörungen, Hautkrankheiten, Erkältungen und rheumatischen Erkrankungen mildern. Sie wirken entzündungshemmend, schmerzstillend und antimykotisch.

Lorbeerblatt unter dem Mikroskop

Lorbeerblätter sind neben wertvollen ätherischen Ölen eine Quelle für Flavonoide, Lignane, Sesquiterpenlactone und Isochinolinalkaloide. Es enthält auch Fettsäuren, Stickstoffverbindungen, Faser- und Mineralsalze. Die Blätter umfassen 1,8-Cineol, Linalool, Eugenol, Geraniol, Pinen, Terpineol und Fellandren.

Einige Vitamine in 100 g Lorbeerblättern enthalten: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, Folsäure - 180 & mgr; g.

Einige Mineralien in 100 g Lorbeerblättern enthalten: Kalium - 529 mg, Calcium - 834 mg, Magnesium - 129 mg, Phosphor - 113 mg.

Medizin für Diabetiker und Kerne

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass das in Lorbeerblättern enthaltene Öl die Aktivität der α-Glucosidase blockiert, was zu einem schnellen Anstieg der postprandialen Glykämie führt. Die darin enthaltenen Komponenten wie α-Pinen, Cyneol, Limonen sind für diese Eigenschaft von Lorbeeröl verantwortlich. Ein anderes Experiment zeigte, dass die Verwendung von Kuchen mit Lorbeerblattpulver in seiner Zusammensetzung die glykämische Reaktion im Körper wirksam verringert.

Darüber hinaus verbessern die Blätter das Lipidprofil bei Patienten mit Typ-2-Diabetes, wie Studien pakistanischer Wissenschaftler bestätigen. Bei 40 Personen, die an dem Experiment teilnahmen, wurde nach 30 Tagen der Anwendung bestimmter Dosen zerstoßener Lorbeerblätter eine Abnahme der Gesamtcholesterinkonzentration um 24% und des LDL-Cholesterins um 40% festgestellt. Interessanterweise stieg das Niveau des guten Cholesterin-HDL bei Freiwilligen um 20%.

Gemäß den Ergebnissen des Experiments wurde festgestellt, dass die regelmäßige Einnahme von geeigneten Ergänzungsdosen (etwa 3 g), die auf der Grundlage von Lorbeerblättern hergestellt werden, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Ein wirksames Mittel gegen Akne

Zubereitungen mit Lorbeerblättern sind auch äußerlich weit verbreitet. Die Abkochung und Salbe, die auf der Basis dieses Rohstoffs hergestellt werden, sind dank der tonischen und entzündungshemmenden Wirkung ein natürliches und wirksames Mittel, um viele Hautkrankheiten wie Akne und Schuppen loszuwerden.

Die weltweit beliebte Seife "Aleppo" ist eine einzigartige Kombination aus Lorbeer und Olivenöl. Dieses Medikament wirkt gegen Akne und andere Arten chronischer Hautprobleme. Aufgrund ihrer starken antibakteriellen Eigenschaften und ihrer einfachen Zusammensetzung verbessert diese Seife den Zustand selbst der empfindlichsten und allergischsten Haut. Darüber hinaus beschleunigt es die Regeneration der Epidermis.

Natürliches Medikament gegen Soor und Staphylokokken

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass in Lorbeeröl enthaltene Monoterpene und Sesquiterpene antimykotische Wirkung gegen den Pilz Candida albicans (Soor) haben. Auf den Seiten der Zeitschrift Archives of Oral Biology haben Forscher Informationen darüber veröffentlicht, dass die in den Lorbeerblättern enthaltenen Bestandteile sowohl die Biosynthese von Zellwänden als auch die Permeabilität der Pilzmembran beeinflussen und diese somit effektiv zerstören.

Wissenschaftler aus Tunesien haben bewiesen, dass Braunöl Staphylococcus aureus zerstören kann. Um die Wirksamkeit des Medikaments zu erhöhen, empfehlen die Ärzte, es in warmem Wasser zu erwärmen, bevor es auf die Haut aufgetragen wird. Wenn es notwendig ist, das Öl auf einen größeren Hautbereich aufzutragen, sollte es mit einem anderen Öl gemischt werden, das die Grundlage bildet.

Hausmittel für dickes Haar und starke Nägel

Neben der Verbesserung der Hautgesundheit eignet sich Lorbeeröl auch für die Haarpflege. Menschen, die mit Schuppen und Haarausfall zu kämpfen haben, sollten regelmäßig Öl in die Kopfhaut einreiben. Lorbeeröl stärkt zusätzlich zur Stimulierung des Haarwuchses die Haarfollikel. Hervorragende Wirkungen werden auch durch Verfahren erzielt, bei denen ein Home-Blatt-Conditioner verwendet wird.

Rezept

5 große Blätter, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde lang dünsten. Nach dieser Zeit die Brühe belasten und zur Abkühlung beiseite stellen. In eine Glasflasche gießen. Mittel können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lorbeeröl kann auch verwendet werden, um den Zustand spröder und empfindlicher Nägel zu verbessern - es liefert bessere Ergebnisse als viele teure Präparate.

Alternative Behandlung für Rheuma und Arthritis

Naturtherapeuten empfehlen die Verwendung von Lorbeerblattabkochen, um die mit Rheuma und Arthritis verbundenen Beschwerden zu lindern. Dieses Medikament kann nicht nur äußerlich, sondern auch intern verwendet werden - um die Wirkung zu verstärken. Die in den Blättern enthaltenen ätherischen Öle wirken wärmend und beruhigen die rheumatischen Schmerzen.

Regelmäßige Sojabohnenbrühe aus den Blättern hilft wiederum, die Fugen von Ablagerungen zu reinigen, was ihren Zustand verbessert.

Kalte Medizin

Mit Hilfe von Lorbeeröl können Sie auch eine Erkältung heilen - es wirkt entzündungshemmend, schleimlösend und diaphoretisch. Kräuterkundige empfehlen die Verwendung von Packungen mit gekochtem Lorbeerblatt bei Bronchitis und trockenem Husten.

Gegenanzeigen

Trotz des Fehlens ernsthafter Kontraindikationen für die Verwendung von Produkten, die Lorbeerblatt enthalten, sollten sie nicht mit einigen pharmazeutischen Präparaten kombiniert werden.

Es ist besonders wichtig, sich nicht mit Analgetika zu vermischen, da sie den Prozess der Entfernung aus dem Körper verlangsamen können, was die Folgen verschlimmert und zu unangenehmen Nebenwirkungen führt. Laureat-Medikamente können nicht in Kombination mit hypnotischen Medikamenten wie Zolpidem, Lorazepam und Clonazepam angewendet werden, da dies Schläfrigkeit und schwere Konzentrationsprobleme verursachen kann.

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