Nachdem Sie von den Vorteilen von Ascorbinsäure gehört haben, ist es schwierig, den Vergleich von Produkten zu unterlassen, die für ihren hohen Gehalt bekannt sind. Die Daten sind manchmal widersprüchlich, daher stellt sich oft die Frage, wo Vitamin C am meisten ist oder einfach Askorbinki. Es ist nicht leicht, darauf eine Antwort zu geben, obwohl es Analysemethoden gibt, vergleichende Tabellen. Tatsache ist, dass Ascorbinsäure während der kulinarischen Verarbeitung und der Langzeitlagerung zerstört wird. Daher sind die quantitativen Indizes in denselben Produkten sehr unterschiedlich.

Was ist Vitamin C?

Wasserlösliche L-Ascorbinsäure ist lebensnotwendig für den Körper, die Substanz muss täglich mit Nahrung versorgt werden. Vitamin C ist von Natur aus ein Kohlenhydrat, das mit der Struktur von Glukose zusammenhängt, seine Formel ist C₆H₈Oh!₆. Nahrungsmittel mit dem meisten Vitamin C sind meist pflanzlichen Ursprungs.
Die Pharma- und Lebensmittelindustrie hat die Synthese von Ascorbinsäure längst etabliert. Die Verbindung ist in der Zusammensetzung verschiedener Arzneimittel, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke und Lebensmittel enthalten.

Was ist mehr Vitamin C (in welchen Produkten)

Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure ist typisch für eine große Pflanzengruppe (mg / 100 g Produkt):

• getrocknete Hagebutten (Mai, Zimt) - 1000;
• frische Hagebuttenscheiden - 400;
• süßer roter Pfeffer (bulgarisch) - 250;
• Paprika mit gelber und grüner Schale - 200;
• Sanddornfrüchte - 200;
• Schwarze Johannisbeere - 200;
• Kiwis - 200.

Um den täglichen Bedarf an Vitamin C zu decken, kann eine Person 60 g getrocknete Hagebutte brauen und darauf bestehen, dieses Vitamin-Getränk in mehreren Dosen (wie Tee) zu trinken. Die Ascorbinsäure-Menge in Paprika wird nach der Wärmebehandlung um das 2- bis 2,5-fache reduziert. Es wird empfohlen, es frisch zu konsumieren, zum Beispiel in Salaten. Petersilie und Dill sind fast so gut wie Vitamin C-Vorreiter. Pflanzen, bei denen der Gehalt an Ascorbinsäure als durchschnittlich geschätzt wird:

• Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Brokkoli, Weißkohl;
• Viburnum;
• Erdbeeren und Erdbeeren
• Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit, Zitrone, Mandarine).

Warum Vitamin C für den Menschen so wichtig ist

Ascorbinsäure ist eine unverzichtbare Substanz, die im menschlichen Körper nicht synthetisiert wird. Ein Erwachsener benötigt etwa 150 mg Vitamin C pro Tag und sein Mangel beeinflusst die Vitalaktivität, den Zustand der Haut und der Schleimhäute. Bei einer ausreichenden Konzentration der Verbindung leidet die Person weniger unter einer Erkältung, der Körper wird resistenter gegenüber anderen Infektionen, den nachteiligen Auswirkungen auf die Umwelt.

Vitamin C ist ein Coenzym - Teil eines anderen biologisch aktiven Moleküls, das eine Reihe chemischer Stoffwechselprozesse reguliert. Darüber hinaus hat die Substanz starke antioxidative Eigenschaften - verhindert die Zerstörung von Zellstrukturen durch freie Radikale.

Der Konsum dieser Produkte mit den meisten Vitaminen C unterstützt die Assimilation und den Erhalt anderer Hauptteilnehmer des Metabolismus und der Antioxidationsmittel - Vitamine A und E - im Körper. Bewährt in der Forschung ist die Rolle der Ascorbinsäure für die Aufrechterhaltung der Stärke und Elastizität der Kapillarwände, das Auflösen von überschüssigem Cholesterin (Plaques in Gefäßen)., die Funktionen der Leber, endokrine Drüsen.

Hypovitaminose C

Schon in der Antike bemerkten Reisende, die hauptsächlich Trockenfutter aßen, Konzentrate, Zahnfleischbluten und Zahnverlust. Die Skorbutkrankheit, die mit einem Mangel an Ascorbinsäure einherging, traf häufig Vertreter der nördlichen Völker. Die Symptome verschwanden, sobald eine Person anfing, Nahrungsmittel zu essen, die viel Vitamin C enthalten.

In Fällen, in denen Vitamin C dem Körper nicht ausreichend zugeführt wird, wird empfohlen, auf die Methoden der Vitamintherapie zurückzugreifen. Die Hypovitaminose wird von einer ganzen Gruppe unangenehmer Symptome begleitet, insbesondere:

• anhaltende Heilung auch kleiner Wunden, Kratzer und Schürfwunden auf der Haut;
• Anfälligkeit für Erkältungen;
• Blutungen und Schwellungen des Zahnfleisches;
• Schwäche, Schläfrigkeit;
• Reizbarkeit;
• Gelenkschmerzen

Einnahme hoher Ascorbinsäure-Dosen

Viele haben zweimal von Forschungen und Veröffentlichungen gehört. Nobelpreisträger Linus Pauling auf dem Gebiet der Behandlung von Vitamin C. Ein amerikanischer Chemiker mit weltweitem Namen hat Versuche durchgeführt, große Dosen von Ascorbinsäure zur Behandlung verschiedener Krankheiten zu erhalten. Umfragen haben gezeigt, dass eine Erkältung schnell vergehen kann, wenn die tägliche Vitamin-C-Zufuhr um das 3–10-fache erhöht wird. Die Obergrenze ist auf die sogenannte "intestinale Intoleranz" beschränkt. Wenn eine Person an Durchfall leidet, kann sie die Anzahl der Gerichte mit mehr Vitamin C in der Ernährung reduzieren. In der Regel wird Ascorbinsäure, die vom Körper nicht aufgenommen wird, mit den Endprodukten des Stoffwechsels (mit Urin) ausgeschieden. Symptome einer Hypervitaminose C:

• Schmerzen, Koliken im Unterleib;
• Rötung der Haut;
• Übelkeit, Erbrechen;
• lose Hocker.

Diese Anzeichen sind charakteristisch für viele andere Krankheiten und Zustände. Wenn sie auftreten, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

In welcher Form, um Lebensmittel zu konsumieren, wo vor allem Vitamin C

Ascorbinsäure in der L-Form ist in verschiedenen Pflanzenteilen vorhanden, im Fleisch von Tieren weniger verbreitet. Was ist besser: Nehmen Sie synthetische Vitaminpräparate, um die tägliche Dosis abzudecken, oder bereichern Sie Ihre Ernährung mit Nahrungsmitteln und Speisen, die mehr Vitamin C enthalten. Für die meisten Menschen ist der zweite Weg vorzuziehen.

Ascorbinsäure ist in vielen Pflanzen in frischem Gemüse, Obst, Beeren, grünen Teilen und unterirdischen Organen zu finden. Vitamin C - instabil, bricht während der Lagerung und Erhitzung zusammen. Beispielsweise kann eine Temperaturerhöhung zu einem Drittel von Ascorbinsäure in Produkten führen. Die Hälfte aller Vitamin C-Moleküle wird nach 6-monatiger Lagerung in Kartoffelknollen zerstört. Um Ascorbinsäure zu erhalten, müssen die Geschenke der Natur sorgfältig gekocht oder frisch konsumiert werden.

http://www.syl.ru/article/166502/new_gde-bolshe-vsego-vitamina-s-soderjitsya

Wo ist das meiste Vitamin C?

Viele von uns würden zustimmen, dass Vitamin C das berühmteste und beliebteste Vitamin ist. Jeder von Kindheit an hörte von der Notwendigkeit, mehr Obst zu essen, um dieses Vitamin zu erhalten. Wo ist das meiste Vitamin C enthalten?

Diese Frage ist von großer Bedeutung. Vitamin C selbst wird nämlich im menschlichen Körper nicht synthetisiert. Und für unsere Gesundheit ist es einfach notwendig.

Es ist erwähnenswert, dass Ascorbinsäure mit Vitamin C unterschiedlich ist. Ascorbinsäure ist eine künstliche, vereinfachte Form des natürlichen Vitamins und wurde im Labor hergestellt.

Vitamin C ist ein natürlicher Nährstoff. Eine der einfachsten und am besten zugänglichen Möglichkeiten, den Körper damit zu füllen, ist die Nahrung, in der das meiste Vitamin C enthalten ist. Es kann auch nur in natürlichen Ergänzungsmitteln oder Multivitaminen gefunden werden. Heutzutage ist es nicht so einfach, sich an eine gute Ernährung zu halten, dann kommen natürliche Vitaminkomplexe zur Rettung.

Die Rolle von Vitamin C kann nicht überbetont werden. Es ist das Wichtigste, könnte man sagen, der Haupthelfer für Immunität. Dies ist ein starkes Antioxidans, das als "Vitamin der Jugend" betrachtet werden kann. Beteiligt sich an anderen lebenswichtigen Prozessen im Körper.

Der Körper ist also nicht in der Lage, eine so wichtige Substanz alleine zu synthetisieren. Daher muss die erforderliche Menge an Vitamin C täglich aufgefüllt werden. Wie Essen reich an ihnen.

Betrachten Sie die Frage genauer: Wo enthält Vitamin C am meisten? Sie können Gemüse, Obst und Beeren sofort in diese Liste aufnehmen. Die nachstehende Tabelle hilft, Lebensmittel zu identifizieren, die einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt aufweisen.

Vitamin C, in welchen Produkten die Tabelle enthält

Bevor wir die Produkte auflisten, bei denen der höchste Gehalt an Vitamin C liegt, erfahren Sie mehr über die Vorteile. Stimmen Sie zu, dass sich alle und sogar Kinder bewusst sind, dass dieses Vitamin sehr nützlich ist. Aber was genau sind die nützlichen Eigenschaften, die sich nicht immer widerspiegeln.

In der kalten Winterperiode ist die Frage, wie die Aufnahme dieses Vitamins erhöht werden kann, besonders relevant. Da es sich in dieser Zeit befindet, wird die Avitaminose verstärkt und das Risiko von saisonalen Epidemien steigt.

Wie bereits erwähnt, werden dank Vitamin C die Immunkräfte im Körper verstärkt. Durchblutung, Blutbildung und die Arbeit des endokrinen und des Nervensystems werden verbessert. Vitamin A hilft auch, die Synthese von Hormonen und anderen neurostimulierenden Substanzen anzuregen. Dies wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand und die Stimmung aus.

Vitamin C trägt ebenfalls zur Absorption von Eisen bei und ist an der Synthese der Aminosäure Carnitin beteiligt. Diese Aminosäure setzt Energie frei, indem sie Fettzellen aufspaltet und so den Gewichtsverlust unterstützt. Darüber hinaus hat Vitamin C die Aufgabe, Salze der Schwefelsäure an die Zellen abzugeben, ohne dass eine ausreichende Anzahl von Mikrorissen im Körper auftritt.

Und mehr Bereits erwähnt über Vitamin C als stärkstes Antioxidans. Diese Eigenschaft verhindert die Oxidation des Körpers. Daher hilft die Verwendung einer ausreichenden Menge dieses Vitamins, die Jugend der Zellen zu erhalten. Es ist für ältere Menschen, Frauen und Sportler notwendig, damit der Körper sich nicht abnutzt.

Vitamin C-Gehalt in der Produkttabelle

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Vitamin C in mg pro 100 Gramm in Lebensmitteln.

Lassen Sie uns zusammenfassen. Die Tabelle zeigt also, dass es unter den Produkten einige Arten von Champions gibt, bei denen das meiste Vitamin C enthalten ist. Weitere Einzelheiten finden Sie im Folgenden:

1. Vielleicht waren Sie überrascht, dass der erste Ehrenplatz Heckenstand ist. Es ist wichtig anzumerken, dass der Bierbrei auf keinen Fall mit kochendem Wasser gebrüht werden kann und auf einer Thermoskanne bestehen kann. In diesem Fall geht der Löwenanteil an Vitaminen verloren. Um die maximale Menge an Vitamin C zu erreichen, sollte die Hagebutte mit Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als 80 Grad gefüllt werden, den Behälter mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden darauf bestehen.
2. Der zweite Platz in unserer Liste ist rote Paprika. Es enthält nicht nur fast das Fünffache der täglichen Einnahme von Vitamin C. Es kann auch als ein Vitamin angesehen werden, da Pfeffer reich an Vitaminen P, B1 und B2 ist, Carotin. Paprika enthält Zuckeralkaloide, ätherische Öle und Capsacin, eine ausgezeichnete Krebsprävention.
3. An dritter Stelle stehen der Sanddorn und die Schwarze Johannisbeere.

Nützliche Tipps zum Erhalt von Vitamin C in Lebensmitteln

• Rohe Kartoffeln sparen mehr Vitamine. Daher ist es am besten, ein Gemüse im Ofen in der Haut zu backen oder "in Uniform" zu kochen, um seine vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.
• Im Winter ist es schwieriger, frische Beeren und Früchte zu finden. So kann die beste Quelle für Vitamin C sautierter oder frischer Kohl und Spinat sein. Und im frühen Frühling der beste Helfer im Kampf gegen Vitaminmangel - grüne Zwiebelsprossen. Seine grünen Federn enthalten viel Carotin, Zink, Magnesium, Fluor, Kalium und Schwefel.
• Wenn die Integrität des frischen Apfels beeinträchtigt ist, wird das Enzym Ascorbinase freigesetzt, das Vitamin C zerstört. Versuchen Sie daher, ganze Äpfel im Ofen zu backen oder ganze Früchte zu kochen, um das Maximum an nützlichen Vitaminen zu erhalten, jedoch nicht mehr als fünf Minuten.
• Im Gegensatz zu der verbreiteten Meinung über Zitrone unter Früchten ist der unangefochtene Marktführer bei Vitamin C die Kiwi. Aber nur wenige wissen, dass Kiwi zusammen mit der Schale gut zu essen ist! Diese natürlichen Ballaststoffe werden nicht vom Körper aufgenommen, sondern schwellen im Magen an und entfernen alle unverdauten Abfallprodukte sowie Abbau- und Fäulnisprodukte aus dem Magen-Darm-Trakt.

Daher ist es sehr wichtig, den Körper mit nützlichen Produkten aufzufüllen, wo vor allem Vitamin C! So können Sie die Gesundheit stärken und erhalten, die Jugend verlängern und die Effizienz steigern. Die obige Tabelle hilft, eine geeignete Diät zu machen. Iss mehr Obst und Gemüse und bleib gesund!

Natürliches Vitamin C kann auf der beliebten iHerb-Website über unseren Partner-Link in Höhe von 5% ab dem ersten Kauf bestellt werden. Klicken Sie einfach auf den Link, registrieren Sie sich auf der Website und wählen Sie das für Sie passende Produkt aus.

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/

Welche Lebensmittel (Obst und Gemüse) enthalten das meiste Vitamin C?

Die standardmäßig bekannte Variante kleiner, sauer-angenehmer Ascorbinsäure-Tabletten bei Menschen, die im postsowjetischen Raum aufgewachsen sind, wird immer noch mit dem Geschmack der Kindheit in Verbindung gebracht.

Über dieses Vitamin kann man mit Sicherheit sagen: Es ist sowohl angenehm als auch nützlich.

Die Rolle und der Wert von Ascorbinsäure

Ungefähr Ende der 1920er Jahre begannen aktive Experimente zur Untersuchung von Vitamin C. Fast sofort zeigte sich das Defizit an Ascorbinsäure im Körper. Zunächst wurden große Erwartungen an die Wirksamkeit dieses Pulvers gestellt.

Bis heute wurde viel Forschung betrieben, um eine objektive Sicht auf Säure zu ermöglichen und natürlich die verschiedenen Facetten der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufzuzeigen. Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Medikament, daher bleibt es nicht im Körper verweilt und muss daher regelmäßig nachgefüllt werden. Es unterliegt auch den schädigenden Einflüssen hoher Temperaturen, so dass diese Behandlungsmethode unerwünscht ist.

Ascorbinsäure hat die Fähigkeit, oxidative Prozesse wiederherzustellen, da es ein ziemlich starkes Antioxidans ist. Es schützt den Körper vor Bakterien und verschiedenen Virusinfektionen. stärkt das Immunsystem, normalisiert das Blutgerinnungssystem sowie das endokrine und das Nervensystem des Menschen; beschleunigt den Prozess, um verschiedene Erkältungen zu überwinden; fördert die Aufnahme von Eisen, Kalzium, Eiweiß und einigen anderen wichtigen Elementen für den Menschen; synthetisiert Hormone; stellt die Funktion der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse wieder her.

Es wandelt schädliches Cholesterin in Gallensäuren um, die für eine Person notwendig sind. entfernt giftige Substanzen aus dem Körper (Quecksilber, Blei), d. reduziert die Intoxikation extrem wichtig für das Wachstum, die Bildung von Gewebe- und Knochenzellen, Zähnen, Nägeln. Es ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose. Erhöht die Stressresistenz.

Tagespreis

Das Maß ist in allen guten Taten gut. Gleiches gilt für den Verbrauch von Vitaminen, einschließlich Ascorbinsäure. Abhängig davon, wer und wofür entschieden wurde, das Medikament zu verwenden, hängt es davon ab, wie viel von diesem prophylaktischen Medikament von einer Person konsumiert werden soll.

Die empfohlene Standarddosis für medizinische Zwecke beträgt täglich 500-1500 mg. Die vorbeugende Wirkung wird mit einer täglichen Dosis von 50-100 mg pro Tag erreicht.

Erhöhter Bedarf an Medikamenten - bei älteren Menschen und Rauchern, da die oben genannten Faktoren die Säuremenge im Körper erheblich reduzieren.

Für Erwachsene

Bei Männern und Frauen ist die Tagesrate des Arzneimittels gleich: 70-90 mg / Tag. Die Berechnung erfolgt unabhängig vom Alter oder Gewicht.

Für Kinder

Der tägliche Vitaminbedarf der Kinder hängt in erster Linie vom Alter des Kindes ab. Die empfohlene Dosis für Kinder: bis zu 6 Monate - 30 mg; bis zu 12 Monate - 35 mg; 1-3 Jahre - 40 mg; 4-10 Jahre - 45 mg; 11-14 Jahre alt - 50 mg.

Für Schwangere

Die Dosis des Arzneimittels während der Schwangerschaft und während der Stillzeit ist unterschiedlich. Für schwangere Frauen die empfohlene Rate von 95 mg; in der Stillzeit - 120 mg.

Für Sportler

Mit einigen Faktoren steigt der Bedarf an Säurereserven. Solche Faktoren können Stress, Klimaveränderungen sowie Sporttraining und Muskelbelastungen sein.

Während der geplanten Klassen tägliche Dosis des Medikaments - 150-200 mg. 2-3 Tage vor und nach der Wettkampfperiode sollte die Dosis auf 200-300 mg erhöht werden.

Welche Produkte enthalten am meisten

Ascorbinsäure ist in Lebensmitteln weit verbreitet, die dem Menschen derzeit zur Verfügung stehen. Obwohl seine Hauptquellen Grünzeug, Obst und Gemüse sind, wird es immer noch in anderen Pflanzen gefunden.

Die folgende Liste zeigt, wo und in welcher Menge Sie dieses Vitamin in der Natur finden können. Die Menge der Substanz in den Produkten ist bezogen auf 100 g angegeben.

Hagebutte

Die Heckenrose hält den Rekord für die Menge an Vitamin C und übertrifft damit die Zitrone, die in unserer Wahrnehmung fest verankert ist.

Abhängig von der Sorte dieser Heilpflanze variiert auch die Ascorbinsäure-Menge. Der maximale prozentuale Anteil des Vitamins ist im Krautsalat von Bagger zu finden - von 7 bis 20% (der Grund für diesen signifikanten Unterschied ist der Unterschied in der Größe der Sträucher).

Roter und grüner Pfeffer

Dient nicht nur zum Würzen von Hauptgerichten, sondern auch als Träger von Ascorbinsäure - 245 mg / 100 g.

Brombeere

Während der Reifezeit der Beeren wird mit 200 mg / 100 g die größte Menge an Vitamin gefunden: Bei überreifen Beeren beginnt der Abbau von Vitaminen schnell, so dass ihre Wirksamkeit auf 70% fällt. Daher ist es nicht ratsam, die Saison dieser medizinischen Beeren zu verpassen.

Sanddorn und rote Eberesche

Vitamin ist in den Beeren dieser Bäume während der Reifung in der Nebensaison enthalten - 200 mg / 100 g.

Orange, Zitrone, Mandarine, Pampelmuse

Zitrusfrüchte sind zu Recht die beliebtesten Träger von Vitamin C. Aber seltsamerweise gibt es nur 40 mg in Zitrone, 45 mg in Grapefruit und 60 mg in Orange.

Der Vorteil dieser Früchte ist, dass sie weit verbreitet sind und im Winter verfügbar sind, während andere Früchte fehlen. In der Zitrusfrucht ist ein Element des Citrins enthalten, das die Aufnahme von Vitamin C und nicht nur des Vitamins selbst fördert.

Ananas und Kiwi

Enthalten das Enzym Actinidin, das den Stoffwechsel und den Proteinabbau fördert. Kiwis enthalten bis zu 95 mg Vitamin C und bis zu 50 mg in Ananas.

Ananas und Kiwis haben die Eigenschaft der Langzeitkonservierung, und das gilt auch für die darin enthaltenen Vitamine. Aufgrund der Säuren und Schalen der Früchte wird Ascorbinsäure während der Lagerung nicht abgebaut. Darüber hinaus verlieren diese Früchte ihre Nützlichkeit auch nach der Konservierung nicht.

Papaya und Mango

Obwohl die Früchte von Bäumen in ihrem Aussehen unterschiedlich sind, sind sie kalorienarm und extrem angereichert. Papaya enthält bis zu 60 mg Vitamin C, Mango - 30 mg.

Trotz der Tatsache, dass ihr wachsendes Umfeld nicht mit unserem Umfeld zusammenhängt, sind sie auf modernen Basaren und in einigen Supermärkten immer noch zu finden.

Erdbeeren und Erdbeeren

In diesen Sommerbeeren werden 60 g Vitamin A pro 100 g gefunden. Weit verbreitete Verwendung nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik.

Vergleichbar durch die Menge an Vitamin mit Zitrusfrüchten (einschließlich Haut). Daher bevorzugen einige dieses Produkt, vor allem auf die angenehmen Geschmacksempfindungen.

Äpfel

Extrem nützliches und erschwingliches Produkt während des ganzen Jahres. Es ist einzigartig für seine diätetischen Eigenschaften, das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen und die Konservierung von Mineralien und Vitaminen für lange Zeit.

Äpfel zeichnen sich durch eine Vielzahl von Sorten aus, die innere Zusammensetzung ist jedoch in etwa gleich. In Bezug auf das fragliche Vitamin macht es dann pro 100 Gramm Äpfel 10 mg aus. Es stellt sich heraus, dass es zur Auffrischung des Tagessatzes abhängig von der Größe der Frucht notwendig ist, drei bis fünf Äpfel pro Tag zu essen.

Petersilie und Dill

Grüne Zweige und Blätter, die Gerichte zieren und dekorieren, dienen als nützlicher Speicher. In Petersilie gibt es etwas mehr Ascorbinsäure (150 mg) als in Dill (100 mg).

Petersilie ist bekannt für ihre verjüngende Wirkung sowie die Normalisierung des Verdauungstraktes. Dill stimuliert auch das Herz-Kreislauf-System, reduziert Entzündungen im Körper und senkt den Blutdruck.

Spinat und Sauerampfer

Spinat- und Sauerampfergrün werden aufgrund ihres besonderen Geschmacks nicht jedem gefallen. Aber die Menge an nützlichen Substanzen, die darin enthalten sind, kompensiert dieses Merkmal mehr als.

Missbrauchen Sie diese Produkte nicht bei chronischen Nierenerkrankungen, Rheuma und Harnwegserkrankungen.

Kohl

Einzigartig in seinen Eigenschaften ist ein Produkt wie Kohl, dessen medizinische Möglichkeiten vor langer Zeit untersucht wurden. Gemeinsame vorteilhafte Eigenschaften kombinieren jede Vielfalt dieser Pflanze. Es gibt jedoch einen geringfügigen Unterschied in der Zusammensetzung jeder Art. Das Herstellungsverfahren beeinflusst auch stark die Verringerung der therapeutischen Eigenschaften des Produkts. Kohl hat eine lange Lagerfähigkeit und ist resistent gegen kleine Fröste, daher ist er das ganze Jahr über erhältlich.

Im Folgenden werden die häufigsten Kohlarten in unserer Region und der Vitamin C-Anteil aufgeführt.

Weißkohl 45 mg / 100 g - das Standardverhältnis von Ascorbinsäure. Nur 150 Gramm frisch zubereiteter Kohl ergänzen die tägliche Vitaminmenge. Auch nach dem Starter verliert er nicht seine Eigenschaften, was den Salat aus diesem Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund macht.

Brokkoli

Es gilt als Heilgemüse. Es ist in der Ernährung der Kerne und bei Erkrankungen des Nervensystems enthalten. 90 mg Ascorbinsäure pro 100 g dieses Gemüses. Es ist wichtig zu wissen, dass die Wärmebehandlung diesen Prozentsatz etwas verringert.

Nicht für Menschen mit Problemen bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse sowie bei hohem Säuregehalt empfohlen. Plus definitiv mehr als Nachteile. 50 mg Vitamin C pro 100 g unverarbeitetes Produkt.

Kohlrabi

Dieser Kohl unterscheidet sich von den anderen darin, dass er die Blätter nicht wie üblich verbraucht, sondern den unteren Teil der Frucht - den Stängel.

Informelle Namen für Kohlrabi-Gärtner - „Zitrone aus dem Garten“ oder „Nordzitrone“ - sprechen für sich. 100 g Frischkohl enthalten 50 mg Ascorbinsäure.

Rot durch seine Eigenschaften ist Weißkohl sehr ähnlich. Der Geschmack ist etwas anders, vor allem seine Dichte. 50 bis 70 mg Ascorbinsäure sind in 100 g Kohl dieser Sorte enthalten.

Farbig

Empfohlenes Produkt in der Babynahrung aufgrund der leichten Aufnahme durch den Körper. Eine große Auswahl an Gerichten macht Blumenkohl zu einem sehr leicht zu kochenden Produkt.

70 mg pro 100 g frisches Erzeugnis stellen den Blumenkohl in der Ascorbinsäure-Menge auf die gleiche Höhe.

Wie Sie sehen, ist Ascorbinsäure nicht nur in uns bekannten Zitrusfrüchten enthalten, sondern auch in Produkten, die ganz andere Eigenschaften haben.

Mangel und Überangebot

Die komplexen Symptome eines Ascorbinsäuremangels sind sehr unterschiedlich:

• geschwächte Immunität und als Folge häufiger Infektionskrankheiten;
• schmerzhafte Krämpfe in den Gelenken;
• Chronik respiratorischer Viren;
• Schlaflosigkeit, Depressionen und emotionale Erschöpfung, Reizbarkeit, Nervenzusammenbruch;
• Gewichtsprobleme;
• Hämorrhoiden;
• Verschlechterung der Hautelastizität, Trockenheit und des Auftretens von Falten;
• Zerbrechlichkeit und Haarausfall;
• schnelle Beschädigung der Nagelplatte;
• Krampfadern;
• rheumatoide Schmerzen;
• Skorbut

• Reduzierte Aufnahme von Vitamin B12 (Cyanocobalamin), das in Milchprodukten, Fleisch- und Fischprodukten, Leber und Eigelb enthalten ist. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Anämie (Anämie);
• Hautreizung und Fehlfunktion des Harnsystems;
• Durchfall;
• das Auftreten von Nierensteinen.

http://lifegid.com/bok/2556-v-kakih-produktah-fruktah-i-ovoschah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitamina-s.html

Vitamin C-reiche Lebensmittel

Die Vorteile von Vitamin C sind kaum zu überschätzen. Dieses Antioxidans wird benötigt, um das Immunsystem zu stärken, Giftstoffe zu beseitigen, die Regeneration des Gewebes und viele andere Prozesse zu unterstützen. Es wird in großen Mengen konsumiert und lagert sich nicht im Gewebe ab, daher sollte es täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Welche Nahrungsmittel haben das meiste Vitamin C?

Was ist Vitamin C?

Vitamin C ist eine wasserlösliche L-Ascorbinsäure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt und vom Körper regelmäßig benötigt wird. Es gibt 4 iscorbische Ascorbinsäuren:

• L-Ascorbinsäure;
• L-Isoascorbinsäure;
• D-Isoascorbinsäure;
• D-Ascorbinsäure.

Nur L-Ascorbinsäure ist biologisch aktiv.

Im Wesentlichen handelt es sich um ein Kohlenhydrat der Formel C₆H₈O₆, seine äußere Struktur ähnelt Glukose. Für physikalische Eigenschaften ist es ein weißes saures kristallines Pulver. Es löst sich gut in Wasser und Alkohol, schmilzt bei einer Temperatur von +190. +192 ° C

Die Entdeckung des Vitamins gehört dem amerikanischen Chemiker Albert St. Gyordy. Dieses Ereignis ereignete sich 1928 und vier Jahre später wurde bewiesen, dass das Fehlen dieser Substanz in Lebensmitteln Skorbut auslöst.

Vitamin C wird heute als Lebensmittelzusatz verwendet, der die Oxidation von Produkten verhindert, Teil der Kosmetik ist und sogar die Rolle eines Entwicklers in der Photochemie spielt. Das Hauptanwendungsgebiet der Substanz war und ist jedoch die Pharmakologie.

Rolle im Körper

Der Bedarf an Ascorbinsäure ist sehr groß, da er an verschiedenen Prozessen beteiligt ist und sich nicht in Geweben und Organen ansammelt.

Vitamin C übernimmt gleichzeitig mehrere Funktionen.

• Antioxidans: ist an Redoxprozessen beteiligt.
• Gefäßelastizitätsfaktor: Kollagenprotein wird unter dem Einfluss von Vitamin C gebildet, wenn es defizient ist, werden die Gefäße brüchig.
• Aktivator des Immunschutzes: Erhöht die phagozytische Aktivität von Leukozyten und damit die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen.
• Hepatoprotector: erhöht das antitoxische Potential der Leber, bildet eine Glykogenreserve, trägt zur Evakuierung von Quecksilber und Blei bei.
• Cholesterin-Stoffwechselregulator: wandelt Cholesterin in Gallensäuren um.
• Regenerationsstimulator: fördert die Gewebeheilung.

Auch Ascorbinsäure normalisiert das Blutgerinnungssystem, es ist für das normale Funktionieren des Nerven- und Hormonsystems, der Schilddrüse und der Pankreasdrüsen notwendig. In Gegenwart von Vitamin C werden Eisen, Kalzium, Proteine ​​aufgenommen und Hormone synthetisiert. Seine Anwesenheit in der Diät ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose.

Tagespreis

Der tägliche Bedarf an Vitamin C hängt vom Alter ab. Kinder bis 6 Monate benötigen 30 mg Ascorbinsäure pro Tag, bis zu 12 Monate - 35 mg, im Alter von 1-3 Jahren, 40 mg, 4-10 Jahre - 45 mg, 11-14 Jahre - 50 mg. Erwachsene benötigen durchschnittlich 70 mg Vitamin C pro Tag. Schwangere benötigen 95 mg pro Tag und laktierende 120 mg.

Mit erhöhten körperlichen und sportlichen Belastungen steigt der Bedarf an Vitamin C. Bei der Planung von Kursen kann die Tagesdosis 150-200 mg betragen. Bei Wettkämpfen und extremen Belastungstagen von 200 bis 300 mg. Mit großen Dosen von Vitamin C wird das tägliche Volumen in mehrere Methoden aufgeteilt, sodass Sie es gleichmäßig ausgeben können.

Inhaltsverzeichnis in Produkten

Vitamin C ist vor allem nicht in Zitrusfrüchten enthalten, wie viele glauben, sondern in Wild- und Gartenbeeren, und der Rekordhalter ist Wildrose. Die Verbindung wird in anderen Produkten pflanzlichen Ursprungs gefunden - Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze. Verwenden Sie die folgende Tabelle, um eine Vorstellung davon zu erhalten, wo das Vitamin enthalten ist und wie viel Sie essen müssen, um Ihren täglichen Bedarf zu decken.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Vitamin C-Gehalt in Lebensmitteln

Es gibt nicht viele Elemente, über deren Vorteile so viele Fakten bekannt wären. Die Menschen interessieren sich dafür, welche Produkte Vitamin C enthalten, weil es eine Quelle für Vitalität und Immunität ist. Die Substanz ist für den menschlichen Körper wie Wasser und Luft notwendig. Wenn Sie den Mangel zulassen, können Sie sich ernsthaft verletzen. Um ein Element in ausreichender Menge zu erhalten, reicht es aus, die Diät richtig zu organisieren. In der Zeit der Erkältungen die beste Option - Vitaminkomplexe, aber gesunde Lebensmittel nicht ausschließen.

Quellen von Vitamin C

Es ist bekannt, dass in Beeren, Obst und Gemüse eine große Menge nützlicher Elemente enthalten ist. In Produkten variiert die Menge mit einer großen Variation - von 1 bis 1500 mg pro 100 g.

Wenn Sie das Fleisch in Betracht ziehen, dann erhält der Mensch von ihm fast kein Vitamin C. In 100 Gramm seiner nur 1 mg. Etwa 33 mg sind in Rinderleber, Schweinefleisch und Huhn enthalten. Damit der Körper täglich aufgenommen werden kann, müssen Sie viel Fleisch essen.

Interessanterweise können die Völker des fernen Nordens Ascorbinsäure in ausreichender Menge von Fleisch und Fisch erhalten, da sie kein Gemüse und Obst haben. Tatsache ist, dass sie solche Produkte so viel konsumieren, wie viele kein Einwohner des europäischen Russlands essen würde. Eine weitere Quelle für Vitamin C in ihrem Zustand sind unprätentiöse Preiselbeeren, Preiselbeeren, Bärentrauben, Blaubeeren und Moltebeeren.

Früchte und Beeren, die reich an Vitaminen sind

Früchte enthalten zwar viel Ascorbinsäure, einige Gemüsesorten liegen jedoch noch vor ihnen. Die in unserem Land beliebten Beeren enthalten jeweils 200 mg - das sind Sanddorn und Schwarze Johannisbeere. Dieser Wert ist für Frauen in Position und in der Pflege ausreichend. Diese Menge ist auch für diejenigen von Nutzen, die sich erkältet haben.

Was die Frucht betrifft, so ist Vitamin C vor allem in der Guave enthalten - 230 mg. Die Norm für Kinder - nur 45 mg. Diese Säuremenge ist in 100 g Kiwi, Melone, Ananas, Mango und Äpfeln enthalten.

Es wird angenommen, dass Vitamin C am meisten in Orangen und Zitronen enthalten ist. Dies ist jedoch ein Irrtum. Obwohl Tee mit Zitrone für den Menschen sehr nützlich ist, sind Zitrusfrüchte hinsichtlich des Inhalts eines nützlichen Elements nicht die Besten. Ich kann sogar sagen, dass sie am Ende der Liste stehen. Die Zahlen sprechen für sich - etwa 45 mg sind in 100 g Zitrone enthalten. Vitamin C. Tägliche Einnahme eines Erwachsenen - 70 mg. Es ist klar, dass es unmöglich ist, die gesamte Zitrone zu essen. Meistens wird es in mehreren Scheiben zum Tee gegeben, während die Dosierung recht klein ist. Sogar Orangen sind nützlicher - 100 Gramm enthalten 65 mg und dies ist nahezu normal.

Führer bezüglich des Inhalts eines nützlichen Elements - Heckenrose oder besser gesagt ihre Früchte. 1500 mg liegen in getrockneter Form vor. In frischem Obst - 700 mg. Besonders nützlich bei einer Erkältung. Mit ihm können Sie die Immunität verbessern, Haut, Nägel und Haare verbessern.

Gemüse und Pilze als Vitaminquelle

Die Liste der Nahrungsmittel mit dem nützlichsten Vitamin ist in diesem Fall breiter. Element C ist in jedem Pfeffer (scharf, süß, rot) und Kohl (Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, fermentiert) enthalten. Salatblätter und Grüns sind auch hilfreich. All dies enthält die tägliche Vitamin C-Rate (100 g). Übrigens in seiner Pfeffer 200 mg. Bei Erkältungen können Sie Salaten mit viel Gemüse entgehen.

Viele nützliche Gegenstände können von Pilzen erhalten werden. Und das gilt auch für getrocknete - in ihnen ist mehr Vitamin als in frischem.

Produkttabelle

Sie können unendlich viele Gemüse und Früchte auflisten, die reich an Vitaminen sind. Für mehr Komfort lohnt sich ein Blick auf die Tabelle, in der einige Produkte aufgelistet sind. Die rechte Spalte zeigt die Menge an Vitamin C in 100 Gramm.

Bei der Zubereitung einer Diät mit einem hohen Anteil an Ascorbinka ist es wichtig zu wissen, dass sein Überangebot genauso gefährlich ist wie ein Defizit. Um dies zu erreichen, müssen Sie jedoch eine große Menge Wildrose, Gemüse und Pfeffer verwenden. Dies ist jedoch unmöglich.

Merkmale des Lernens

Vitamin C wird im Dünndarm aufgenommen. Einige Arzneimittel können sich negativ auf diesen Prozess auswirken. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um orale Kontrazeptiva, Barbiturate und Tetracycline. Ascorbinsäure wird auch bei Erkrankungen des Verdauungstrakts und bei vermehrter Anwendung von alkalischem Trinken schlecht absorbiert.

Vitamin gut aufgenommen auch in großen Mengen. Das Hauptsymptom einer Überdosierung ist Durchfall. WHO-Experten haben berechnet, dass die maximal zulässige Menge für eine Person pro Tag 7,5 mg pro Kilogramm Körpergewicht beträgt.

Wenn Symptome eines übermäßigen Vitamin-C-Mangels auftreten, müssen Sie Ihre Ernährung überdenken.

In welchen Fällen muss der Tagessatz überschritten werden?

Es gibt Abweichungen, bei denen der Bedarf an Vitamin noch größer ist:

• Im Krankheitszeitraum ändert sich die Rate. Der Körper benötigt eine zusätzliche Ressource, um die Infektion zu bekämpfen. Die gewöhnliche Erkältung ist der Fall, wenn eine Person etwa 500 mg einer Substanz von Produkten erhalten sollte. Manchmal steigt der Bedarf auf 1800-2000 mg.
• Beim Training braucht eine Person etwas mehr Ascorbicum als üblich. Die Norm beträgt 500-600 mg. Die gleiche Menge ist für Raucher und solche Personen erforderlich, die sich in widrigen Klima- und Umweltbedingungen befinden.
• Schwangere brauchen eine bessere Ernährung - sie benötigen bis zu 200 mg.

Wie äußert sich der Mangel?

Wenn der Körper nicht die erforderliche Menge an Produkten erhält, äußert sich dies durch die folgenden Symptome:

• Zahnfleisch bluten.
• Heilung von Wunden und Schürfwunden.
• Allgemeine Schwäche und Müdigkeit.
• Scharfe Stimmung ändert sich.
• Reizbarkeit bis zur Hysterie.
• Depression ohne triftigen Grund.
• Appetitlosigkeit
• Nasenbluten
• Schmerzen in den Muskeln und Gelenken.
• Gesicht geschwollen.

Die Schwierigkeit besteht darin, dass all diese Anzeichen nicht immer auf einen Säuremangel hindeuten. Sie sollten die Eigendiagnose vermeiden und sich immer an einen Spezialisten wenden. Wenn das Problem wirklich knapp ist, wird er erklären, welche Lebensmittel mehr Vitamin C enthalten, dh er wird Ihnen raten, mehr Beeren, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.

Wie kann man Vitamin sparen?

Unter bestimmten Bedingungen gehen die in den Produkten enthaltenen Vitamine verloren, daher sollten Sie die Einzelheiten zur Lagerung erfahren:

• Um Ascorbinsäure im Produkt nicht zu zerstören, müssen hohe Temperaturen vermieden werden.
• Es kann nicht lange gelagert werden, da dann die Vitaminmenge im Produkt um das 2-fache abnimmt.
• Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden.
• Lassen Sie keine langen Wechselwirkungen mit Sauerstoff zu.
• Erlaube keine Interaktion mit Metall.

Um mehr Nährstoffe zu sparen, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

• Gehackte Gemüsemischungen sollten nicht lange in Eisen- und Aluminiumschalen gelagert werden. Es ist besser, Glas oder emailliert zu verwenden.
• Beim Kochen muss das Gemüse in das bereits kochende Wasser abgesenkt werden, es sollte sofort mit einem Deckel abgedeckt werden.
• Beeren und Früchte werden am besten frisch konsumiert und nicht gekocht. Gemüse ist auch wünschenswert, um als Salat gegessen zu werden und nicht zu braten oder zu schmoren.
• Es ist gut, Gurken, Sauerkraut und Tomaten für den Winter zu ernten.
• Im Herbst lohnt es sich, Beeren für die Zukunft zu trocknen, insbesondere für die Hüften.
• Wo ist Vitamin C am meisten enthalten? In der Schale Daher ist es nach Möglichkeit nicht erforderlich, Obst und Gemüse zu schneiden.

Alle Vorteile von Ascorbinsäure auf den Punkt zu bringen, ist unmöglich. Sie ist zu groß für den Mann. Leider fehlt den meisten Menschen dieses Element immer noch. Dank unseres Artikels können Sie verstehen, welches Lieblingsprodukt eine große Menge nützlicher Artikel enthält.

Natürlich unter den Vitaminen C - einer der wichtigsten. Mit einer richtigen Ernährung und einem gesunden Lebensstil können Sie Ihr Wohlbefinden erheblich verbessern. Es ist nicht so schwierig, Ihren Körper mit Ascorbinsäure zu ergänzen, und der Beitrag zur Gesundheit ist von unschätzbarem Wert.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Viel Vitamin C ist in enthalten

Wo ist das meiste Vitamin C?

Vitamin C ist eine organische Verbindung, die auch als Ascorbinsäure bezeichnet wird. Es ist einfach notwendig für das normale Funktionieren des Körpers, seiner Arbeit und seiner Gesundheit. Gleichzeitig wird Vitamin C nicht vom menschlichen Körper produziert und dringt nur mit der Nahrung ein. Wenn Sie dem Körper also keine richtigen Diäten geben, stellt sich heraus, dass es sich um eine Avitaminose handelt. Dementsprechend ist es besser herauszufinden, wo Vitamin C am meisten ist, um einen Vitaminmangel zu verhindern.

Woher kommt Vitamin C?

Aufgrund dessen, wo am meisten Vitamin C ist, gibt es kleine Fehler.

• Hagebutte Traditionell wird angenommen, dass die größte Menge an Vitamin C in Zitrusfrüchten enthalten ist, dies ist jedoch nicht der Fall. Seltsamerweise vor allem Vitamin C in getrockneten Beeren von Wildrose. Hinter der getrockneten Hagebutte steht frisch, was auch eine große Menge Vitamin C enthält. Sie können Hagebuttensaft zum Verkauf finden und Kompott aus getrocknetem Rosmarinsaft herstellen. Denken Sie daran, dass der Nutzen der Hüften im Kompott viel weniger bringt, weil Während der Wärmebehandlung nimmt die Vitamin C-Konzentration im ursprünglichen Produkt im Verhältnis zum Zeitpunkt der Herstellung ab.
• Kiwi - Kiwi enthält auch eine große Menge Vitamin C, um die tägliche Dosis aufzufüllen, essen Sie einige seiner Früchte.
• Schwarze Johannisbeere - Neben Vitamin C enthält es Substanzen, die helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, so dass es in vielerlei Hinsicht nützlich ist.
• Süßer grüner Pfeffer - wenn Sie auf den Gehalt an Vitaminen achten, ist dieser Pfeffer im Salat viel nützlicher als der bulgarische rote.
• Grüns - insbesondere Petersilie. Das Problem dieser Produkte besteht jedoch darin, dass der Gehalt an Vitamin C pro hundert Gramm des Produkts gemessen wird und nicht jeder hundert Gramm Petersilie essen kann.
• Erdbeeren und Gartenerdbeeren - in ihnen ist der Gehalt an Vitamin C derselbe wie bei Zitrusfrüchten, was deutlich niedriger ist als bei den oben genannten Produkten.
• Zitrusfrüchte - nun endlich, wir haben sie erreicht, stellen Sie fest, dass dies alles andere als reich an Vitamin C-Früchten ist, und es gibt viele andere Produkte, die dazu beitragen, den täglichen Bedarf zu decken. Dies sollte für Sie gut sein, wenn Sie gegen Zitrusfrüchte allergisch sind.

Warum brauchen Sie Vitamin C?

• Er ist an den Prozessen des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt und ist in gewissem Maße für den Blutzuckerspiegel verantwortlich.
• Beteiligt sich am Prozess der Blutgerinnung - ohne Blutung dauert die Blutung länger und hört möglicherweise gar nicht auf. Die Bandenpatienten litten an Zahnfleischbluten, die auf Vitamin C-Mangel zurückzuführen sind.
• Zusammen mit der vorherigen Eigenschaft werden Regeneration und Geweberegeneration unterstützt. Diese beiden Prozesse sind für die Wundheilung und die Erholung nach verschiedenen Verletzungen verantwortlich.
• Reduziert die Durchlässigkeit der Blutgefäße - dadurch werden die Wände der Blutgefäße stärker und weniger anfällig für Beschädigungen. Wenn Sie also permanent rote Augen oder Nasenbluten haben, ist Vitamin C sehr nützlich.
• Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Daher ist es wichtig, Vitamin C in der Zeit der Ausbreitung von Viruserkrankungen, zur Behandlung und Vorbeugung von Grippe und Erkältungen einzusetzen.
• Eine positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse und die Schilddrüse. Vitamin C hilft somit, den Stoffwechsel und die Verdauung zu normalisieren.

Sie wissen, wo sich das meiste Vitamin C befindet, Sie können sich gesund ernähren und Ihrem Körper helfen.

Noch interessanter

Wo vor allem Vitamin C - die zehn wichtigsten Produkte

Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, ist auch Vitamin C aufgeführt. Kein Wunder, dass Himbeeretee gegen Erkältungen und Grippe verschrieben wird. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

http://vitaminis.ru/mnogo-vitamina-s-soderzhitsya-v.html

12 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind: stärken Sie Ihre Immunität

Wahrscheinlich wird sich niemand daran erinnern, woher der Mythos vom „hohen Gehalt an Vitamin C“ in Zitronen stammt. Und warum viele von uns Zitronen im Winter als Hauptlieferant von Ascorbinka betrachten. Vielleicht stammt es aus unserer Kindheit, als in der kalten Jahreszeit praktisch nichts von Obst in den Läden kam und Zitronen und Mandarinen aus den südlichen Republiken nicht nur als Symbole des neuen Jahres dienten, sondern auch als "Vitaminfutter".

Und vielleicht, weil Vitamin C (Ascorbinsäure) erstmals aus Zitronensaft gewonnen wurde. Aber ich beeile mich, Sie zu enttäuschen, in Zitronen und Mandarinen nur 40 und 38 mg Vitamin C pro 100 g Produkte. Aber es gibt eine Masse von Gemüse und Früchten, die von vielen von uns geliebt wird und die an unseren klimatischen und regionalen Bedingungen gewöhnt sind, in denen viel mehr Vitamin C vorhanden ist!

In tropischen Früchten gibt es natürlich eine Menge dieses notwendigen und nützlichen Vitamins:

in Kiwis - 137,2 mg, im Mango-Fruchtfleisch - 122,3 mg, in Papaya - 88,3 mg und in Ananas - 78,9 mg pro 100 g des Produkts. Aber was haben wir davon, außer Wissen? Diese "Exoten", die in den Regalen unserer Supermärkte liegen und die Hälfte davon ist nicht mehr enthalten, da sie meistens abgerissen und noch unreif sind, aus über dreißig Ländern gebracht und hier "reifen".

Warum brauchen wir Vitamin C?

Und so biete ich Ihnen unsere "heimischen" Vitamin C-Quellen an. Lassen Sie mich zunächst daran erinnern, warum wir es brauchen. Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans, schützt den Körper vor Bakterien und Viren, wirkt entzündungshemmend, wundheilend und antiallergisch, stärkt das Immunsystem und verstärkt die Wirkung anderer Antioxidantien wie Selen und Vitamin E.

Stressabbau mit Vitamin C

Vitamin C beeinflusst die Synthese einer Reihe von Hormonen, einschließlich Anti-Stress, reguliert die Blutbildung und normalisiert die Kapillarpermeabilität, beteiligt sich an der Synthese von Kollagenprotein, das für das Wachstum von Gewebezellen, Knochen und Knorpel des Körpers notwendig ist, verbessert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren, Giftstoffe zu entfernen, reguliert Stoffwechsel. Nach neuesten Daten hat es auch Anti-Krebs-Eigenschaften, reduziert die Vergiftung des Körpers bei Alkoholikern und Drogenabhängigen und verlangsamt sogar den Alterungsprozess des Körpers.

Warum kann sich Vitamin C nicht für die Zukunft ansammeln?

Vitamin C wird als wasserlöslich eingestuft, so dass es sich nicht im Körper ansammelt und seine Reserven müssen von außen aufgefüllt werden. Askorbinka mag keine hohen Temperaturen, Licht und Sauerstoff. Daher wird bei allen Arten des Kochens das meiste zerstört, was zu berücksichtigen ist, und häufiger gibt es frische Lebensmittel.

Im Sommer und Herbst, wenn Obst und Gemüse reifen, erhält unser Körper Ascorbinsäure in Mengen, die oft über dem Tagesbedarf liegen. Spät im Herbst - im Winter und besonders im frühen Frühling - fehlt uns oft Vitamin C. Deshalb biete ich Ihnen ein Dutzend unserer Produkte an »Seine Quellen.

1. Hagebutte (trocken - 1200 mg / 100 g, frisch - 650 mg / 100 g)

Die Tatsache, dass Wildrose ein Champion in der Aufrechterhaltung von Ascorbinka ist, ist vielleicht sogar von Babys bekannt. Und der Geschmack von Wildrose ist sicherlich jedem bekannt. Aber nur wenige wissen, dass unsere "native" Wildrose einen sehr hohen Antioxidationskoeffizienten für freie Radikale (ORAC) aufweist. Erinnern Sie sich an den Hype um die Acai-Beeren, die fast das Allheilmittel gegen alle Krankheiten sind? In der Tat ist dieser Koeffizient in Acai-Beeren vielleicht der höchste - 102700, aber nur in frischen, und sie sind sehr launisch und verschlechtern sich schnell.

Zum Vergleich: Jeder von uns bekannte "Speicher" von Antioxidantien wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hat 5905 bzw. 9090. Die nächsten Hagebutten kamen Acai mit ORAC 96150 am nächsten. Die Vorteile von Hagebutten sind jedoch, dass man nicht weit gehen muss aber weil unser Champion die Acai-Beeren in jeder Hinsicht „übersprang“. Und wenn Sie die restlichen nützlichen Eigenschaften hinzufügen.

2. Paprika (250 mg / 100 g)

An zweiter Stelle stehen rote Sorten bulgarischen Pfeffers, die neben Vitamin C rotgelbes Pigment - Carotin und rotes Pigment - Lycopin enthalten - starke Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Bei der Menge an Vitamin A (125 µg) ist Paprika ebenfalls führend.

3. Schwarze Johannisbeere (200 mg / 100 g)

Schließt die ersten drei, die von vielen schwarzen Johannisbeeren verehrt werden. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es in der traditionellen Medizin häufig zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt. Beeren der Schwarzen Johannisbeere enthalten neben Vitamin C die Vitamine B, P, K, Provitamin A, Zucker, Pektinsubstanzen, Phosphorsäure, ätherische Öle, Tannine, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Beeren und Blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Es ist wichtig zu wissen, dass viele der vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Johannisbeerbeeren in hausgemachten Rohlingen während der Verarbeitung und Konservierung gelagert werden.

4. Sanddorn (200 mg / 100 g)

Schwarze Johannisbeere ist der Sanddorn in einer Linie, aber ich habe den vierten Platz nur gegeben, weil er in den Sommerhäusern und Hinterhöfen unserer Landsleute nicht so häufig ist. Ja, und zu schmecken, wie viele sagen, ist es den Johannisbeeren deutlich unterlegen. Aber hier, wie sie sagen, wer mag was? Und Sanddornfrucht ist ein natürliches Multivitamin-Konzentrat, das bis zum Frühjahr tiefgekühlt gelagert werden kann.

5. Äpfel (165 mg / 100 g)

Wenn ich könnte, würde ich überhaupt Äpfel setzen. Nun, Sie müssen zustimmen, wer von Ihnen dieselbe Paprika oder denselben Sanddorn mit Johannisbeeren mehr als Äpfel isst! Und wir essen das ganze Jahr Äpfel. Und "bekommen" Vitamin C Anzahl der Früchte gegessen. Äpfel sind aber auch die häufigste Mineralstoffquelle (Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium, viel Eisen) und andere Vitamine (E, Carotin, B1, B2, B6, PP, Folsäure) in leicht verdaulicher Form die besten Kombinationen für uns.

6. Petersiliengrüns (150 mg / 100 g)

Es ist reich an Vitamin C, B, PP, K, Provitamine A, enthält Folsäure, komplexe ätherische Öle, viele Mineralsalze von Kalium, Natrium, Kalzium sowie Magnesium, Eisen, Phosphor. In der Petersilie werden alle Teile verwendet - die Wurzel, Blätter, Samen, sowohl frisch als auch getrocknet. Und was ist sonst noch gute Petersilie, also ist es eine Gelegenheit, sie im Winter auf der Fensterbank anzubauen und jeden Tag eine "Portion" an Vitaminen und Mineralien zu bekommen!

7. Grüner Pfeffer (150 mg / 100 g)

Es enthält Antioxidantien wie Lycopin und Carotin, eine anständige Ballaststoffmenge, die den Darm normalisiert, sowie Phytosterine - pflanzliche Analoga des Cholesterins, die am Fettstoffwechsel teilnehmen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins reduzieren.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Ein ideales Gemüse aus der Welt der gesunden Ernährung, denn es enthält neben Vitamin C Carotin und viele hochwertige pflanzliche Aminosäuren - zum Beispiel Cholin und Methionin, die die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern. Dieses "Bündel" aus Ballaststoffen, kalorienarm und zusätzlich Broccoli hat krebserregende Eigenschaften. Und noch ein Plus an Brokkoli: Im Gegensatz zu Weißkohl passt dieser Kohl nicht zu "Revolutionen" im Magen.

9. Rosenkohl (120 mg / 100g)

Es wird als das wertvollste unter Kreuzern angesehen, weil es 2-3 mal mehr Vitamin C und 2,5 mal mehr Eiweiß enthält als weißes Eichhörnchen. Der Saft enthält viel Kalium, daher wird empfohlen, Bluthochdruck zu essen. Aufgrund der Tatsache, dass es nur wenige grobe Fasern hat, brennt es nicht im Magen und ist nützlich für alle Ventrikel, Geschwüre.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eines der häufigsten Gewürze, das viele physiologische Prozesse im Körper positiv beeinflusst, deren Nährwert mit der Anwesenheit ätherischer Öle, verschiedenen Vitaminen (C, B1, B2, PP, P, Provitamine A, Folsäure) und Mineralien (Eisensalze) verbunden ist. Calcium, Kalium, Phosphor in leicht verdaulicher Form).

11. Rowan Red (100 mg / 100 g)

Es ist nicht nur reich an Ascorbinsäure, sondern auch an Carotin, und der für Kapillaren notwendige Gehalt an Vitamin P und die richtige Aktivität der Schilddrüse können an einer der ersten Stellen unter den Früchten platziert werden. Bergasche-Präparate haben antimikrobielle, hämostatische, wundheilende, harntreibende, abführende und antimykotische Wirkungen, reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße gegen unerwünschte Wirkungen, verringern den Fettgehalt in der Leber, normalisieren den Stoffwechsel, beseitigen den Mangel an Vitaminen im Körper und erhöhen mäßig die Acidität des Magens Saft, haben eine positive Wirkung bei Anämie und Erschöpfung des Körpers.

12. Blumenkohl (70 mg / 100 g)

Der nächste Verwandte von Brokkoli. Einhundert Gramm Blumenkohl liefert nicht nur etwa 70 Milligramm Vitamin C, sondern auch 5 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Eiweiß.

Überprüfen Sie Ihre Ernährung mit den erhaltenen Informationen und seien Sie gesund!

Die Meinung der Autoren der Gemeinschaft stimmt möglicherweise nicht mit der offiziellen Position der Roskontrol-Organisation überein. Möchten Sie etwas hinzufügen oder ein Objekt erstellen? Sie können dies in den Kommentaren tun oder Ihr eigenes Material schreiben.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/