Karotte ist ein Wurzelgemüse und gehört zur Familie der Sellerie. Die Gärtner definieren die Merkmale des Wurzelsystems der Karotten und können den Anbau von Kulturpflanzen verstehen und pflegen.

Merkmale des Wurzelsystems der Karotten

Karottenstruktur

Der Aufbau von Möhren ist einfach. Gemüse ist reich an Vitaminen, besonders viel A (Carotin). Aroma und Geschmack hängen direkt vom Anteil des ätherischen Öls in der Zusammensetzung ab. Das Rhizom kann bis zu 2 m tief sein.

Das Gewicht hängt von der Sorte ab. Normalerweise erreicht ein Gemüse etwa 200 Gramm.

Die Länge der Möhre kann bis zu 30 cm betragen, die Frucht besteht aus einer Schale und einer Stange, die als Holz bezeichnet wird.

Rosette - Blätter, die über dem Boden liegen. Das Gemüse hat einen Blütenstand (Multipath). Die Pflanze ist selbstbestäubt. Samen werden vom Laub gesammelt, das dann als Pflanzmaterial verwendet wird.

Der Begriff des Kulturabstiegs hängt direkt von der Qualität der Samen und ihrer Konservierung ab. Kultur - Spätwachstum. In der Blüte stehen maximal 60 Blüten.

Wurzel

Die Wurzel führt viele Funktionen aus:

• die Pflanze erhält die notwendigen Nährstoffe;
• Die Wurzel enthält Vitamine.
• Dank ihm atmet der Busch;
• im Boden verteilt verschiedene Vitamine und Mineralien.

In Kulturwurzelwurzel dasselbe in Klee oder Sauerampfer. Die Kartoffel ist zum Beispiel keine Wurzel, sondern eine Knolle. Die Frucht des Gemüses selbst ist die Verdickung der Wurzel sowie des Stiels. Um sich richtig entwickelt zu haben, halten Sie sich an eine Reihe von Bedingungen.

Temperatur und Licht

Die Kultur ist kältebeständig, die Sprossen beginnen bereits bei 5 ° C zu wachsen. Je höher die Temperatur ist, desto schneller keimen die Samen.

Bei einer Wurzel liegt die angenehme Bodentemperatur bei bis zu 19 ° C. Für einen Regenschirm - 25 ° С. Temperaturschwankungen wirken sich nachteilig auf die gesamte Anlage aus.

Der Lichttag sollte lang sein und die Beleuchtung sollte gut sein. Gleichzeitig werden die Regeln der zeitgerechten Ausdünnung eingehalten.

Feuchtigkeit und Boden

Das Wurzelgetreide hält sich in aller Ruhe an trockenen Tagen aus. Damit sich das Wurzelgetreide jedoch aktiv entwickeln kann, wird regelmäßig gegossen. Die Feuchtigkeit im Boden sollte bis zu 80% betragen.

Eine gute Karotte anzubauen ist nicht schwierig

Aktiv bewässert während Perioden:

• Aussaat
• wenn sich das Laub aktiv entwickelt und die Wurzel verdichtet ist.

Wenn die Feuchtigkeit niedrig ist, wird die Wurzel falsch geformt, die Früchte knacken und verhärten. Geschmack ändert sich auch - Bitterkeit erscheint.

Der Boden ist sandig, auf einer schweren Kultur wächst er schlecht. Die Zusammensetzung des Bodens hängt davon ab, wie Sie ein Gemüse in Aussehen und Geschmack erhalten.

Wurzelkomposition

Root enthält eine große Menge an Vitaminen, da es in vielen Gerichten und in jeder Form verwendet wird.

Als Teil des Gemüses hat:

Neben diesen Substanzen enthält die Vitamine A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Mineralien - Eisen, eine beträchtliche Zusammensetzung von Jod, Kupfer und Kalium.

In der Medizin verwenden sie neben dem Gemüse und seinen Blättern auch Samen. Zum Beispiel bei Nierenerkrankungen.

Interessante Fakten

Die Mutter der Kultur ist Afghanistan, wo die Karotte ursprünglich lila, gelb und weiß war. In den Niederlanden erschien dieses orangefarbene Gemüse zum ersten Mal. Sie folgerten für die Oran-Dynastie, dies ist die königliche Familie, deren symbolische Farbe orange war. Kultur hat in Kalifornien eine eigene Stadt - Holtville. Jedes Jahr feiert der Winter ein Festival, das dieser besonderen Kultur gewidmet ist.

Gemüse hat eine gute Wirkung auf das Herz, senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Die erforderliche Tagesdosis für die normale Funktion des Herz-Kreislaufsystems - 1 Stck.

Die Rosette des Gemüses wird auch gegessen und sogar Gerichte werden zubereitet - Salate und Suppen.

Fazit

Merkmale der Struktur des Wurzelsystems von Möhren, die bis zu 2 m tief sind und gegen Kälte und Trockenheit resistent sind. Kornekluben sammelt in sich die notwendigen Nährstoffe, hilft der gesamten Pflanze zu atmen und gibt dem Boden Säure. Dies ist ein nützliches Gemüse, das eine große Menge an Vitaminen und Substanzen enthält. Die maximale Länge der Wurzel - 30 cm.

http://fermoved.ru/morkov/osobennosti-kornevoj-sistemy.html

Botanische Merkmale von Möhren, Anforderungen an die Wachstumsbedingungen, Möhrensorten

Botanische Eigenschaften von Möhren und ihre Wachstumsbedingungen

Karotten gehören neben Kartoffeln und Kohl zu den häufigsten Lebensmitteln des Alltags. Dies ist eine der wichtigsten Gemüsekulturen.

Karotten gelten als eine dem Menschen seit Urzeiten bekannte Pflanze. Die ersten Informationen über Karotten als Kulturpflanze beziehen sich auf 2000–1000. BC e. In der Literatur gibt es Verweise auf Karottensamen, die für 2-3 Jahrtausende v. Chr. In Pfahlstrukturen gefunden wurden. e. Dies deutet auf den Anbau von Karotten aus prähistorischer Zeit hin. Heimat der modernen Karottenkulturen sind: Zentralasien, von wo aus gelbe und violette Karotten zu uns kamen, und dann durch Südwestasien (Irak, Syrien, Türkei) kam es im XI Jahrhundert an der Mittelmeerküste, nach Spanien, von wo aus es sich ausgebreitet hat Westen und Osten auf der ganzen Welt.

In Russland waren die Wagen den Krivichi bereits im 6.-9. Jahrhundert bekannt, dann war es üblich, sie den Toten als Geschenk zu bringen und in ein Boot zu legen, das dann zusammen mit dem Verstorbenen verbrannt wurde. Es begann im XIV-XVI Jahrhundert zu wachsen, wofür es zuverlässige Beweise gibt. Karottenkuchen wurden an Feiertagen serviert.

Die Hauptsache bei Karotten ist ihre diätetischen Eigenschaften. Zumindest hat eine Person seit Tausenden von Jahren Karotten gegessen. Karottengerichte werden von Köchen aus aller Welt erkannt, insbesondere in der Diät- und Babynahrung. Es ist nicht nur lecker, es wird vom Körper extrem leicht aufgenommen. Daher wird es Erwachsenen und Kindern, Kranken und Gesunden empfohlen.

Entwicklungsbiologie und Einstellung zu den Umweltbedingungen

Botanische Eigenschaften von Möhren

Karotten (Daucus carota L.) gehören zur Familie der Sellerie. Pflanzenkarottenpflanzen haben normalerweise einen zweijährigen Entwicklungszyklus. Bei einigen Pflanzen, die unter ungewöhnlichen Bedingungen gezüchtet werden, tritt die Blüte jedoch manchmal bereits im ersten Lebensjahr auf, oft ohne Wurzelbildung.

Das Wurzelsystem der Karotten ist zentral, wächst schnell und entwickelt sich sehr gut. Die Wurzeln sind 1,5 bis 2 Meter tief, der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von etwa 60 cm. Die Wurzel ist spindelförmig, im oberen Bereich fleischig verdickt, in Wildformen weißlich, in kultivierten Sorten verschiedener Formen und Farben. Karottenwurzeln werden durch Ablagerung von Ersatznährstoffen und Verdickung der Hauptwurzel gebildet, von der das entwickelte Saugwurzelsystem abweicht. Die Masse der Wurzelfrüchte beträgt je nach Sorte zwischen 30 und 200 g und mehr. Die Karottenform ist rund, oval, konisch, zylindrisch und spindelförmig. Die Länge der Wurzelfrüchte beträgt 3 bis 30 cm. Bei den Wurzelkulturen des Abschnitts sieht man zwei stark verdickte Schichten: die äußere - die Rinde, die überzogene Haut und die innere - die Stange (Holz). Die äußere Schicht der Karotten hat ein zartes, schmackhaftes Fruchtfleisch. Europäische Möhrensorten haben überwiegend rot-orangefarbene Wurzeln und asiatische Sorten von gelb bis violett und sogar schwarz. Die innere Schicht kann weniger intensiv lackiert werden und hat eine gröbere Konsistenz. Aufgrund einer langfristigen Auswahl wurden Formen mit intensiv gefärbtem Holz, die sich in Farbe und Geschmack etwas von der Rinde (vom Typ Nantes) unterschieden, aus Tafelsorten ausgewählt. Der Kerndurchmesser der besten Möhrensorten überschreitet nicht 30-40% der Wurzeldicke. Die Karottenwurzel hat eine sehr dünne Haut, die leicht wasserdurchlässig ist. Bei trockenen Bedingungen ohne Bewässerung verdorren Karottenpflanzen sehr schnell und werden anfällig für Pilzkrankheiten. Bei reichlichen Niederschlägen nach einer Dürre verdickt sich das Holz in der Nähe der Karottenwurzeln, die Rinde bricht.

Die Blätter der Pflanze sammelten das erste Lebensjahr im Auslauf. Sie sind fast dreieckig im Umriss, komplex gefiedert, zwei- bis viermal seziert, auf langen Blattstielen, in unterschiedlichem Maße behaart oder blank. Weniger häufig behaart und unterer Teil der Blattplatte. Die Blätter der Pflanze des zweiten Lebensjahres auf kurzen Blattstielen verlängerten sich am Stiel. Sie können Trockenheit standhalten.

Infloreszenzen - Multipath, komplexe Regenschirme, Strahlen unterschiedlicher Länge, während Blüte Regenschirme sind konvex oder flach, später komprimiert. Die Blüten sind bisexuell, manchmal staminiert. Blütenblätter sind oboviert, weiß, cremefarben, rosa, seltener violett. Die äußeren Blüten der Randblumen sind viel größer als die inneren.

Früchte - dvusesemyanki, oft oval oder länglich, von hinten leicht zusammengedrückt, mit zwei Reihen scharfer Borsten an den Hauptrippen und aulenförmigen Dornen an der Sekundärseite. Qualitätssorten von Saatgut - eine der Hauptursachen für ungleichmäßige Keimung und Entwicklung von Pflanzen. Am wertvollsten sind Samen, die von zentralen Regenschirmen gesammelt wurden. Um die Aussaat zu erleichtern, werden sie durch Dreschen von Dornen befreit und als solche verkauft.

Der Fruchtmantel enthält viel Öl, das schnell ranzig wird (Verderb), weshalb die Keimungsrate des Saatguts bereits innerhalb von 1-2 Jahren der Lagerung abgenommen hat. Öl verhindert außerdem das Eindringen von Wasser in die Samen, wodurch deren Schwellung und Keimung verzögert werden. Bei erhöhten Temperaturen verdampfen ätherische Öle, die Samen schwellen an und keimen schneller.

Die Entstehungsdauer von Sämlingen hängt sowohl von der Qualität des Saatguts, der Vorbereitung der Aussaat, den Aussaatmethoden und der Tiefe der Aussaat als auch von den Temperaturbedingungen ab. Sämlinge von Möhren entwickeln sich sehr langsam. Das erste echte Blatt wird 10-15 Tage nach der Keimung gebildet. Unter günstigen Bedingungen beginnt die Verdickung der Wurzelfrüchte nur 40 bis 60 Tage nach der Aussaat. Die frühesten Möhrensorten erreichen eine Dicke von 1 bis 1,5 cm und können nur 50 bis 70 Tage nach der Keimung als Bündelprodukt verwendet werden.

Es ist zu beachten, dass sich Karotten mit Wild leicht kreuzen lassen. Die nördliche Grenze der Verbreitung wilder Möhren in Russland verläuft durch Veliky Novgorod, Kasan.

Anforderungen an die Wachstumsbedingungen

Einstellung zur Hitze. Karotten sind kältebeständige Pflanzen. Minimale Saatkeimtemperatur +3. + 6 ° С, die Triebe erscheinen am schnellsten bei +18. + 30 ° C Bei einer Temperatur von + 8 ° C dauert die Keimdauer 25 bis 41 Tage und bei + 25 ° C verkürzt sich die Keimdauer auf 6 bis 11 Tage. Möhrentriebe vertragen Frost bis -4. -5 ° С, aber sie sterben, wenn die Temperatur auf -6 ° С abgesenkt wird. Bei Podzimnih-Ernten vertragen gut gehärtete Möhrentriebe stärkeren Frost. Die Blätter der Pflanzenpflanzen gefrieren bei -8 ° C und die Wurzeln vertragen keinen längeren Frost unter -3. -4 ° C Die aus dem Boden entfernten Wurzeln sterben bei -0,7 ab. -0,8 ° C

Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung sowie für die Bildung von Wurzelfrüchten liegt zwischen +18. + 20 ° C und für die Carotinakkumulation +15. + 21 ° C Bei Möhren wächst die Wurzelfrucht bis in den späten Herbst hinein, wenn die Temperatur +8 nicht übersteigt. + 10 ° C Unter dem Einfluss niedriger positiver Temperaturen wird die Farbe der Wurzel heller.

Bei hohen Temperaturen werden die Wurzeln rau und verformt, insbesondere wenn sie mit einer Abnahme der Bodenfeuchtigkeit einhergeht.

Einstellung zum Licht. Karotten verlangen nach Licht und reagieren extrem negativ auf Schattierungen. Eine hohe Ausbeute an Wurzelfrüchten und Möhrensamen kann nur bei guter Pflanzenbeleuchtung erzielt werden. Wenn die Pflanzen vor allem in den ersten Entwicklungsphasen verdickt werden, nimmt die Beleuchtung der Pflanzen ab, was wiederum dazu führt, dass die Pflanzen gedehnt werden, was schließlich den Ertrag verlangsamt, ihre Größe und Produktqualität verringert und ihren Vitaminwert erheblich verschlechtert.

Die Länge des Tages und die Intensität der Sonnenstrahlung beeinflussen das Wachstum von Karotten und die Ansammlung von Nährstoffen in diesen. Ein langer Tag hilft, das durchschnittliche Gewicht der Wurzeln zu erhöhen. St. Petersburgs weiße Nächte, in denen der Anbau von Pflanzen fast auf einem kontinuierlichen Boden erfolgt, bewirken eine intensivere Produktionssteigerung.

Das Wachstum von Blättern und Wurzelfrüchten in Karotten ist unter dem Einfluss orangeroter Strahlen intensiver.

Einstellung zu Feuchtigkeit. Karotten sind relativ trockenresistent. Pflanzen haben ein kraftvolles Wurzelsystem, das sich auf eine Tiefe von 2 bis 2,5 m und eine Breite von 1 bis 1,5 m erstreckt. Dadurch können sie Feuchtigkeit aus den unteren Horizonten nutzen und der Dürre der Erde widerstehen. Die Konfiguration der Blätter, das Vorhandensein ätherischer Öle sowie kleine Zotten schützen die Karotten vor übermäßiger Feuchtigkeitsverdampfung. Es hat den geringsten Bedarf an Wurzelernte für die gesamte Pflanzenproduktion.

Während Trockenperioden von mehr als 20 Tagen müssen Karotten bewässert werden. Es sollte daran erinnert werden, dass Karottensamen aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen Ölen langsam anschwellen. Daher ist während der Samenkeimung und in den ersten Wachstumsphasen eine ausreichende Feuchtigkeitsmenge im Boden sehr wichtig. Karotten reagieren positiv auf die Bewässerung und führen bei rechtzeitiger Bewässerung zu einer deutlichen Ertragssteigerung. Hohe und stabile Erträge an Karotten sorgen für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit während der gesamten Anbauphase. Bei moderater und konstanter Bodenfeuchtigkeit während der gesamten Vegetationsperiode erhöht sich nicht nur der Ertrag, sondern auch die Produktqualität. Ein scharfer Übergang von der Trockenheit zur Bodenfeuchte führt zu einem intensiven Wachstum der Wurzelfrüchte von innen, was zu einer Qualitätsminderung führt.

Karotten tolerieren während der gesamten Vegetationsperiode nicht einmal eine kurzfristige Überbenetzung des Bodens, da sich unter diesen Bedingungen das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen verlangsamen und die Wurzeln wurzeln. Der Grundwasserspiegel beim Anbau von Möhren sollte nicht näher als 60 bis 80 cm von der Bodenoberfläche entfernt sein. Erhöhen des Niveaus über 60 cm führt zu einer Abnahme der Ausbeute.

Das Bedürfnis nach Bodennahrung. Karotten stellen hohe Anforderungen an die Bodenverhältnisse. Für die normale Entwicklung von Wurzelfrüchten braucht es Böden mit einer tiefen Ackerschicht. Sie wächst gut auf ziemlich lockerem, sandigem oder leicht lehmigem, fruchtbarem Boden mit hohem Humusgehalt und gutem Luft-Gas-Regime. Schwere Lehmböden und Lehmböden sind für den Anbau von Karotten nicht geeignet. Sie schwimmen schwer und bilden eine Bodenkruste, die das Keimen von Samen verhindert. Das Aufkommen von Sämlingen verzögert sich, sie erweisen sich als dünner, schwach. Auf solchen Böden gezüchtete Wurzelfrüchte verzweigen sich stark, werden hässlich und werden während der Lagerung von Weiß- und Graufäule befallen. Tatsache ist, dass lange Wurzeln, die ihren Durchmesser vergrößern, den Boden verdichten. Das Volumen der Bodenkapillaren verringert sich um 10-15%. Nur lockerer Boden kann verdichtet werden. Deshalb wachsen alle Wurzelfrüchte gut auf qualitativ durchlässigen, kultivierten Torfmooren und schluffigen Böden von Flusstälern mit durchlässigem Untergrund sowie auf leichten mineralischen Böden.

Auf schwerem Ton, sauren und strukturlosen Böden mit niedrigem Humusgehalt erreichen sie keine normalen Größen und weisen eine unregelmäßige Form auf. Wenn sie in Karottenwurzeln in dichtem Boden wachsen, entwickeln sich Linsen, die, wenn sie wachsen, ein unschönes Aussehen haben, die Oberfläche der Wurzelfrüchte uneben und grob wird und der Ertrag marktfähiger Produkte abnimmt. Auf schlecht kultivierten Böden mit einer kleinen Ackerbödenschicht sowie auf Böden, die reichlich mit frischem Strohmist gedüngt werden, erhalten lange Karottenwurzeln eine hässliche Form und sogar einen Ast. Eine Verzweigung der Wurzel wird auch beobachtet, wenn die Hauptwurzel verletzt wird. Daher ist es nicht empfehlenswert, Karotten und Petersilienwurzel zu tauchen und zu transplantieren. Wurzeln verzweigen sich auch, wenn Pflanzen selten stehen, während für optimale Nährstoffbereiche der Kulturen die seitlichen Verzweigungen durch die Wurzeln benachbarter Pflanzen gegenseitig unterdrückt werden. Hässliches Wurzelgemüse wächst oft auf schlecht vorbereiteten Böden. In diesem Fall ragen die Wurzeln oft "aus dem Boden", was zu grünen Köpfen in Karotten führt.

Der Boden sollte neutral oder leicht sauer sein (pH 5,5-7,0). Auf stark sauren Böden wird die Ernte stark reduziert.

Auf die Entfernung von Nährstoffen ist Karotten einer der ersten Plätze nach dem Kohl. Seine Sämlinge tolerieren jedoch keine erhöhte Konzentration der Bodenlösung. Nahrungsmittelelemente werden von der Pflanze während der Vegetationsperiode ungleichmäßig verwendet. Die größte Anzahl von Möhren nimmt sie in der zweiten Hälfte der Kultur auf.

Karotten verbrauchen wenig Stickstoff. Wenn sich die Blätter nicht mehr wachsen, verfärben sie sich und sterben ab. Bei einer übermäßigen Stickstoffernährung, die in Überschwemmungsgebieten und Torfhumus beobachtet wird, kommt es zu einem raschen Wachstum der Blätter und einer langsamen Bildung von Wurzelfrüchten, der Zuckergehalt sinkt, der Geschmack und die Produktqualität sowie die Lagerqualität verschlechtern sich.

Phosphor wird vor allem für junge Pflanzen benötigt. Es hilft auch, den Zuckergehalt der Wurzeln zu verbessern. Bei fehlendem Laub bekommen Sie eine rötliche Tönung.

Kalium erhöht die Zartheit des Gewebes von Wurzelfrüchten und trägt zu einer besseren Füllung der Samen bei. Bei fehlender Luftzufuhr. Blätter sind gelb gesprenkelt. Es wird festgestellt, dass bei einem Mangel an Kalium im Boden die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten verringert wird. Hohe Karottenausbeuten werden mit erhöhten Dosen Kalidünger unter Zusatz von Bor- und Mangan-Mikronährstoffen erzielt. Dies erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen die Krankheit Fomoz.

Karotten sollten mit mäßigem Phosphor-Stickstoff und reichlich Kalium ernährt werden. Es ist empfindlich gegenüber der Konzentration der Bodenlösung, die in der Sämlingsphase nicht höher als 0,02% sein sollte, bei erwachsenen Pflanzen - 0,025%.

Für das normale Wachstum der Karotten benötigen sie eine kleine Menge Eisen, Schwefel, Mangan und andere Spurenelemente.

Wachsende Karotten

Sorta

In unserem Land werden 76 Sorten und Hybriden von Möhren für den Anbau in verschiedenen Regionen empfohlen, darunter 38 davon ausländischer Herkunft. Die interessantesten für Amateurgemüseanbauer sind inländische Sorten und Hybriden mittlerer Reifung: Altair F1, Berlicum Royal, Vitamin 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Kaiser, Fun F1, Callisto F1, Karlen, Königin des Herbstes, Royal, Red Giant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moskau Winter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Herbstkönig, Rogneda, Taifun, Topas, Tushon, Fee, Chance, Chantane 2461, Chantane Red Codera, Jaguar F1 und so weiter; frühreifende Sorten: Artek, Blues, Colour, Canned, Pariser Möhre. Sie zeichnen sich durch einen hohen Carotingehalt, erhöhte Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, hohe Erträge und gute Haltbarkeit der Wurzelkulturen während der Winterlagerung aus. In den letzten Jahren haben Gemüsebauern die Anerkennung neuer Sorten und Hybriden ausländischer Züchtungen erhalten: frühe Reifung - Boror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Typ Top F1, Napoli F1, Rex; reif - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Long, Kazan F1, Calgary F1, Kanada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flacchi 2, Forto, Chanson und später Reifung - Vita Long, Nevis F1, Nerak, Flakoro. Sie zeichnen sich durch hohe Erträge, freundliche Bildung von Wurzelfrüchten, Ausrichtung und Geschmack aus.

Plotauswahl

Möhren, die ein wertvoller Vorgänger für andere Gemüsekulturen sind, sind ihrem Vorgänger gegenüber unprätentiös. Es wird im zweiten oder dritten Jahr nach der Einführung von Frischdung angebaut. Es ist besser, Hülsenfrüchte, Frühkohl, Frühkartoffeln, Gurken, Tomaten, Zwiebeln nachzustellen. In Abwesenheit spezifischer Krankheiten kann es innerhalb von zwei Jahren wieder gesät werden. In Gegenden, in denen sich Wasser ansammelt, ist es unmöglich, im Winter Unterwinterung durchzuführen. Der Standort sollte mit leichten, nicht schwimmenden Böden frei von Unkrautsamen sein. Für Möhren ist dies von besonderer Bedeutung, da es sich bei Unkraut um einen schlechten Wettbewerber handelt. Immerhin erscheinen ihre Triebe unter Feldbedingungen Triebe frühestens 15-20 Tage nach der Aussaat.

Valentina Perezhogin, Kandidat der Agrarwissenschaften

http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/krasna-devica-sidit-v-temnice-a-kosa-na-ulice-chast-1.html

Was bestimmt die Qualität von Karotten oder warum unklares Wurzelgemüse?

Man säte Karottensamen, pflegte, wartete lange auf die Ernte, und dann war es an der Zeit, sie auszureiben, und die Wurzeln erwiesen sich als unbeholfen, klein und wenig lecker. Untersuchen wir die Gründe, warum dies passieren kann.

Ursachen für minderwertige Wurzelfrüchte

Low Grade definiert jeweils seinen eigenen Weg. Im Folgenden betrachten wir, warum die Wurzeln nicht mit Qualität glänzen.

• Kleine Früchte in Möhren wachsen, wenn sie nicht genug Licht hatte.
• Wurzelfrüchte werden hässlich, viele Äste bekommen einen rauhen Geschmack, wenn die Samen in steinigen, dichten und schweren Lehmböden gepflanzt werden. In einem ähnlichen Boden können sich Karotten nicht normal entwickeln.
• Der Mangel an Süße tritt in den Früchten auf, die in sauren Böden angebaut werden.
• Ein weiterer Grund für die Verformung der Früchte von Möhren kann die übermäßige Feuchtigkeit und spärliche Aussaat sein. Wieder wachsen die Wurzeln und werden gröber.
• Mangelnde Saftigkeit in der Frucht tritt auf, wenn es zu einer längeren Dürre und zu seltener Bewässerung kam.
• Eine abrupte Änderung der Befeuchtungshäufigkeit führt sowohl zum Reißen als auch zur Verformung der Frucht. Eine solche Situation kann durch Dürre und den darauf folgenden anhaltenden Regen verursacht werden.
• Schäden an den Wurzeln können zu einer unzureichenden Ausdünnung führen.

Wie zu wässern

Die oben genannten Probleme ergeben sich häufig durch falsches Bewässern. Beachten Sie die Grundregeln.

Unter normalen Wetterbedingungen müssen Sie die Karotten einmal pro Woche gießen. Das Pflanzenalter beeinflusst auch die Häufigkeit der Bewässerung:

• Zu Beginn der Vegetationsperiode benötigt 1 Liter gepflanzter Pflanzen 3 Liter Wasser;
• Wenn die zweite Abnahme um einen Meter vorbei ist, werden bereits 10 Liter Wasser benötigt;
• Wenn die Wurzeln wachsen, wird die Wassermenge auf 20 Liter erhöht.

Etwa 1,5 bis 2 Monate vor der Ernte wird die Häufigkeit der Bewässerung innerhalb von 2 Wochen auf 1 Mal reduziert, und in 2-3 Wochen wird die Bewässerung vollständig gestoppt.

http://moyasotka.com/eto-interesno/ot-chego-zavisit-kachestvo-morkovi-ili-pochemu-korneplody-koryavye.html

Botanische Eigenschaften von Möhren

Karotten sind ein zweijähriges Kraut der Selleriefamilie (Apiaceae). Kultivierte Möhren sind eine zweijährige Pflanze der Umbelliferae. Im ersten Lebensjahr entwickelt eine Karotte eine basale Blattrosette mit schlafenden Achselknospen und einer dicken Wurzel (Wurzelgemüse). Im zweiten Jahr des Lebenszyklus treten Stielbildung, Blüte und Samenbildung auf.

Die Struktur des Wurzelsystems. Karottenwurzel ist eine Verdickung der Wurzel und des Stiels. Es besteht aus drei Teilen - dem Kopf, dem Hals und der Wurzel selbst. Der Kopf wird aus dem Mittwinterknie geformt und ist ein Schaft mit sehr kurzen Internodien. Sie entwickelt Blätter und bildet einen Auslass mit Achselknospen. Der Hals ist der mittlere Teil der Wurzel, frei von Blättern und fadenartigen Wurzeln. Es entsteht durch das Wachstum des subfrundialen Knies. Eigentlich die Wurzel, der untere Teil der Wurzel, der sich durch Verdickung der Hauptwurzel entwickelt.

Stammwurzel besteht aus Rinde (Zellstoff) und Kern (Holz). Linsen (Vertiefungen) befinden sich auf der Oberfläche der Kortikalis, durch die Luft in das Wurzelgetreide gelangt. Je mehr Rinde und weniger Kern, desto höher ist die Qualität der Möhren. Zwischen dem Kern und der Kruste befindet sich die kambiale Zellschicht, die sich teilen kann, weshalb das Wachstum der Wurzelkulturen stattfindet. Im inneren Teil der Kortikalis entstehen dünne seitliche Wurzeln mit einer Masse an Wurzelhaaren. Der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von 25... 30 Zentimetern und einige dringen in eine Tiefe von 2 Metern ein.

Wurzeln können verschiedene Längen und Formen haben - elliptisch, konisch und zylindrisch. Die Farbe der Wurzel ist orange, orangerot, selten gelb.

Sorten mit einer rot-orangen Farbe, Carotin genannt. Carotinsorten sind die wertvollsten und daher weit verbreitet. Die Struktur der Wurzelkarotten.

H ist die Länge der Wurzel; h ist die Länge des Kopfes; h₁- die Länge des Halses der Wurzel; h₂ - die Länge der Wurzel selbst; h₃ - Länge des Wurzelbodens mit einem Durchmesser von weniger als 1 cm; D ist der größte Durchmesser; D₁ - der Durchmesser der Wurzel in der Mitte ihrer Länge.

Die Größe des Holzes wird durch den Prozentsatz des Durchmessers des Holzes zum Durchmesser der Wurzel (D) bestimmt. Holz ist klein, wenn dieses Verhältnis weniger als 50% beträgt, mittel - etwa 50%, groß - mehr als 50%. Die Konfiguration des Holzquerschnitts: abgerundet, abgerundet, facettiert, sternförmig.

Der Querschnitt an der Wurzel besteht aus zwei Teilen: Die Oberseite ist eine dicke Rindenschicht (Zellstoff, Phloem), die Innenseite ist der Kern (Holz, Xylem). Zwischen der Rinde und dem Kern befindet sich eine dünne Schicht Kambium.

Karotten mit flachem Kern und dicker Rinde sind wertvoller, da der Fruchtfleisch bessere Nährstoffeigenschaften als der Kern hat. Die höchsten Qualitäten weisen Sorten auf, bei denen der kleine Kern gleich stark mit der Wurzelwurzel gefärbt ist.

Die Karottenwurzeln werden nach Gewicht in kleine Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 100 Gramm, durchschnittlich 100 bis 150 Gramm und mehr als 150 Gramm unterteilt.

Die Struktur von Blattrosetten und Blättern. Die Form der Blattrosetten von Möhrenpflanzen kann aufrecht, halb erhöht oder verbreitet sein. Die Größe des Auslasses hängt von der Größe und Anzahl der Blätter ab. Eine Rosette gilt als flach, wenn sie 6... 10 Blätter enthält, eine durchschnittliche Rosette 10... 15 Blätter und ein großes 16... 20 Blatt.

Möhrenblätter sind langblättrig, Fiederkraut. Die Präparation der Blattspreite kann in unterschiedlichen Ausprägungen ausgedrückt werden: schwach zerlegt, mittel zerlegt und stark zerlegt. Blattsegmente sind lanzettlich-linear, lanzettlich, akut gehörnt und lappig.

Arten von Möhrenblattsegmenten:

1 - lanzettlich-linear; 2 - lanzettlich; 3 - geil; 4 - gelappt.

Die Blattfarbe ist hellgrün, grün, dunkelgrün, graugrün, violett.

Die Pubertät des Blattstiels ist selten hart, selten weich, dick hart, dick weich oder völlig abwesend.

Die Struktur des Blütenstiels. Aus der Wurzel wird im zweiten Jahr die Samenpflanze gebildet, die aus dem Hauptstiel der ersten Ordnung mit einem zentralen Regenschirm besteht. Die Triebe, die sich vom Hauptschaft aus erstrecken und aus den Knospen gebildet werden, die sich in den Achseln von Rosettenblättern befinden, sind Triebe zweiter Ordnung. Die erste nennt man Stiel, die zweite Rosette. Sie bildeten ihrerseits die Triebe dritter und vierter Ordnung.

Jeder Trieb endet mit einem Blütenstand - einem komplexen Regenschirm, der aus einfachen Regenschirmen besteht, von denen jeder mehrere Dutzend Blüten hat. Zum Zeitpunkt der Blüte erreicht die Höhe des Samenbuschs mit verzweigten Samentrieben 1 Meter.

Blütenstruktur, Blüte, Fruchtbildung und Samenreifung. Die Blüten sind klein, bisexuell und haben einen unteren Eierstock. Sie sind in komplexen Sonnenschirmen montiert. Bestäubungskreuz, hauptsächlich durch Insekten und Wind. Die Blüte beginnt nach 45... 55 Tagen nach dem Einpflanzen der Hoden. Der erste blüht den zentralen Regenschirm und dann die Regenschirme der nachfolgenden Bestellungen. Jede nachfolgende Bestellung von Regenschirmen blüht erst, nachdem die vorherige ausblendet. Die Blüte des Hauptschirms dauert 11... 13 Tage. Regenschirme der zweiten Ordnung - 11... 12 Tage, der dritte - 13... 16 Tage, der vierte - 18... 19 Tage.

In jedem Regenschirm beginnt die Blüte mit peripheren Regenschirmen und verteilt sich in der Mitte und in jedem Regenschirm - mit peripheren Blüten. Im Allgemeinen blühen Möhren im Saatgut etwa 40 Tage.

Karotte ist eine fremdbefruchtende Pflanze. Bienen, Fliegen, Käfer und andere Insekten bestäuben es.

Die Frucht der Möhre ist eine trockene Dvisemyanka, die sich, wenn sie reif ist, in zwei Lappen teilt. Von der Befruchtung bis zur Samenreifung vergehen 60 bis 65 Tage. Die Saatlänge beträgt etwa 3 Millimeter, die Breite 1,5 Millimeter, die Dicke 0,4 bis 1 Millimeter. Auf jeder Seite des Samens befinden sich vier bis fünf Rippen mit dünnen Stacheln.

Möhrensamen sind sehr klein, in einem Kilogramm gibt es bis zu 500 Tausend Samen (nicht gerieben) und bis zu 900 Tausend Wischen, das Gewicht von 1000 Samen beträgt 1,1 bis 1,5 Gramm.

http://www.rusagroweb.ru/kultury/korneplodnye/vyrashchivanie-morkovi/botanicheskaya-kharakteristika-morkovi.html

Wilde Möhre: behandelt oder vergiftet werden

Die sogenannte gewöhnliche Karotte, die auch einen wilden Namen hat, bezieht sich ausschließlich auf Graspflanzen. In der Höhe kann eine solche Kultur etwa einen Meter betragen. Eine solche Art kommt sehr häufig vor, beispielsweise am Straßenrand oder in Wäldern. Sie können die schöne Farbe der wilden Karotte in den ersten zwei Monaten des Sommers sehen. Seine Farbe wird durch Weiß dargestellt und seine Blütenstände sind ziemlich stark. In diesem Artikel werden wir genauer untersuchen, was Karotten sind: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen.

Beschreibung

Der wild wachsende Vorfahr der Karotten ist zweijährig und grasig. Es gehört zur Dachfamilie. Die Wurzel dieser Kultur ist nicht sehr dick, sondern eher fleischig. Es sollte beachtet werden, dass die Wurzel unterschiedlich lang und verzweigt sein kann. Gleiches gilt für seine Länge, die variieren kann. Der Stiel einer gewöhnlichen Karotte ist nur vertikal und hat eine Höhe von 25 cm bis zu einem Meter. Der Stamm dieses Typs kann erst im zweiten Jahr gebildet werden. Oft hat ein solcher Stamm einen einfachen Charakter, der nicht einmal eine Pubertät hat.

Flugblätter dieses Möhrentyps werden pinnettiert. Ihre durchschnittliche Länge beträgt 20 cm, die Breite wiederum 4-6 cm, und die unten liegenden Blätter haben einen ziemlich gut entwickelten Blattstiel, während die oberen Blätter eher sesshaft sind. Blüten der Pflanze haben ein sehr kleines Aussehen und können entweder weiß oder gelb sein. In den Blütenständen wirken sie wie ein Regenschirm. Früchte sind eine elliptische Form, die im Passiv vier Kanten hat. Die Blütezeit einer solchen Kultur beginnt im Juni und endet im Juli. Die Samen beginnen im August zu reifen.

Die chemische Zusammensetzung von Wildkarotten

Karotte selbst hat viele Eigenschaften der medizinischen Richtung. Dies ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass Karotten viele positive Elemente enthalten, die sich auch auf den Körper auswirken. Nach der Forschung sagen Wissenschaftler, dass Karotten Substanzen wie ätherisches Öl, Flavonoide, Daucol, fette Öle, Carolin, Riboflavin, Eraniol, Aporenon, Aldehyde verschiedener Herkunft, Essigsäure usw. enthalten.

Bemerkenswert ist auch kein geringer Gehalt an Karotten, sowohl Mikro- als auch Makronährstoffen, die für den Menschen äußerst wichtig sind. Zu den schwerwiegendsten gehören Eisen, Phosphor, Jod, Kupfer, Bor und so weiter.

Aufgrund dieser reichhaltigen Zusammensetzung können Karotten verschiedene Krankheiten heilen. Diese Frucht wird in der Volksmedizin sehr geschätzt.

Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Bis heute werden Karotten hinzugefügt, wie bei der Behandlung mit Hilfe der traditionellen Medizin und Ärzten auf dem Gebiet der Volksbehandlung. Insgesamt werden aus dieser Komponente folgende Aktionen erstellt:

• Entzündungshemmend.
• Schmerzmittel
• Gegenwirkung bei Husten.
• Diuretische Wirkung.
• Choleretisches Handeln und so weiter.

Medikamente auf Karottenbasis werden verschrieben, um Tuberkulose zu behandeln, um Husten zu lindern und um Bakterien zu bekämpfen, die sich negativ auswirken. Da eine solche Pflanze eine reinigende Wirkung auf den Körper hat, werden Hustenanfälle reduziert. Nach einigen Tagen der Einnahme des Medikaments auf der Grundlage einer solchen Pflanze spürt der Patient oft eine deutliche Besserung.

Bei der Cholelithiasis trägt die Verwendung von Wildkarottensorten zur Verbesserung des Abflusses von Galle bei, und kleine Steine ​​selbst verlassen den Körper. Wurde diese Krankheit nicht begonnen, kann mit Hilfe von Karottenpräparaten eine vollständige Heilung erreicht werden.

Die Urolithiasis-Krankheit ist auch ein Hinweis auf die Verwendung von Zubereitungen auf der Basis von Wildkarotten oder der Pflanzen in reiner Form. In diesem Fall zeigt die Pflanze ihren Nutzen von der harntreibenden Wirkung. Karotten erhöhen aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung die Bildung von Urin im menschlichen Körper, was dazu beiträgt, dass Steine ​​aus den Nieren ausgewaschen werden. Im Anfangsstadium ist es sehr einfach, eine solche Krankheit mit Hilfe einer solchen Behandlung zu beseitigen. Die Hauptsache ist, den Behandlungsprozess nicht zu verzögern. Eine sehr wirksame Behandlung ist auch der entzündungshemmende Faktor am Körper.

Ein anderes ausgefallenes Gemüse ist die mexikanische Gurke. Chayote (sein Name) wurde noch von den alten Azteken und Mayas angebaut. Es schmeckt nach Zucchini, Kartoffeln und Spargel.

Wilde Möhre wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Aufgrund seiner milden Wirkung kann es Verspannungen lösen. Eine positive Eigenschaft ist, dass es nicht für die Verwendung bei kleinen Kindern kontraindiziert ist.

In diesem Fall gibt es nicht viele Kontraindikationen, die jedoch beachtet werden müssen. Daher ist es verboten, diese Pflanze und alle darauf basierenden Zubereitungen zu verwenden, wenn:

• Du hast ein Magengeschwür,
• Sie haben einen entzündlichen Prozess im Darm,
• Sie sind allergisch gegen Karotten.

Anwendung

Wie wir bereits geschrieben haben, haben Experten die vielfältigen Auswirkungen von Karotten auf den menschlichen Körper festgestellt. Traditionelle Medizin verwendet Karotten auf andere Weise als Volksmedizin. Häufig wird es bei Ernährungsproblemen bei Säuglingen sowie bei Vitamin-A-Mangel eingesetzt, sehr selten wird es als diuretischer Typ eingesetzt, da es in diesem Bereich andere wirksame Wirkstoffe gibt. Fachleute haben festgestellt, dass wilde Karotten die Arbeit an der Umsetzung des oxidativen Prozesses in der Zelle intensivieren. Eine Behandlung dieser Art wird Patienten mit Erkrankungen angeboten, die mit metabolischen Mineralien in Verbindung stehen. Karottensaft sollte auch in den ersten Tagen nach einem Herzinfarkt sowie bei Frauen mit Schwangerschaft eingenommen werden. Bei Anämie und Gastritis wird auch empfohlen, Karotten oder Karottensaft in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn sich die Ulkuskrankheit jedoch in der aktiven Phase befindet, ist es besser, die Verwendung von Karottensaft für eine Weile einzustellen.

Die traditionelle Medizin wiederum verwendet eine Vielzahl von Karotten auf Soja-Basis für Erkrankungen, die als Gelbsucht, Lebererkrankungen, verschiedene Stadien der Gastritis bezeichnet werden. Wenn der Fötus ein Jahr alt ist, ist es ratsam, ihn bei der Behandlung von Gelbsucht einzusetzen. Sie können eine Abkochung auf Basis der Blätter der Pflanze machen.

Aus den Samen solcher Karotten kann eine Droge namens Daukarin entstehen. Ziel ist es, die Herzkranzgefäße zu erweitern. Es wird oft zur Behandlung verschrieben.

Video

Dieses Video listet die wohltuenden Eigenschaften von Karotten auf und welche Krankheiten sie bewältigen können.

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Wilde Möhre

Daucus carota L., 1753

Der Inhalt

Etymologie

Der Gattungsname Daucus leitet sich vom lateinischen griechischen Wort daucos ab und bezeichnet den Namen verschiedener Regenschirmpflanzen. Die Wurzel dieses Wortes ist Griechisch. αἴθω (Daio) bedeutet, sich anzünden, warm und deutet auf den scharfen Geschmack der Frucht hin [3].

Spezifische Bezeichnung Carota - Transliteration des Griechischen. καρότο, dh die eigentliche Möhre [3].

Verbreitung

Auf dem Territorium Russlands wird es in den südlichen Regionen des europäischen Teils gefunden [3].

Es wird seit viertausend Jahren angebaut [5], derzeit sind viele Sorten und Sorten (Sorten) dieser Art entwickelt worden.

Botanische Beschreibung

Die Wurzel ist fleischig, verdickt, in verschiedenen Farben und Formen, lang.

Im zweiten Lebensjahr entwickelt sich der Stamm 25–100 cm hoch, oben einfach oder verzweigt, längs gerollt, wollig behaart, wie Blätter, selten fast nackt.

Die Blätter sind dreieckig, eiförmig oder zweifach oder dreifach länglich gefiedert, 14–20 cm lang und 4–6 cm breit. Die unteren Blätter sind auf langen Blattstielen, die oberen sind längs am Rand der weißhäutigen Vagina sitzend. Die Lappen der letzten Ordnung sind eiförmig oder länglich, gezackt oder eingeschnitten, an den Rändern zur unteren Seite leicht gewellt, oben stumpf mit einer kurzen, spitzen Spitze.

Blüten teil bisexuell, teil staminat; Kelchzähne klein; Blütenblätter sind weiß oder gelb, selten rosa oder violett. Der Blütenstand ist ein vielblütiger, komplexer Regenschirm mit 10 bis 50 Strahlen, 4 bis 10 cm Durchmesser und zahlreichen Blättchen.

Die Früchte sind elliptisch und bestehen aus zwei Halbfrüchten mit vier Rippen, die mit langen Stacheln ausgestattet sind.

Sie blüht im Juni und Juli. Die Früchte reifen im August.

Chemische Zusammensetzung

In allen Teilen der Pflanze enthält ätherisches Öl, das ihnen einen spezifischen Geruch verleiht. In Wildkarottenfrüchten wurden bis zu 7,5% des ätherischen Öls gefunden, zu dem Geranylacetat (60%) und Geraniol (12-14%) gehörten.

Die Wurzeln kultivierter roter und gelber Fleischsorten enthalten Carotin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Ascorbinsäure, Zucker (4,5–15%), Flavonoide, ätherische und fette Öle, Umbelliferon, Salze von Kalzium, Phosphor, Eisen, Spurenelemente - Cobalt, Kupfer, Bor, Jod usw. Die Samen von Karottensamen enthalten bis zu 1,6% des ätherischen Öls, dessen Bestandteile aus α- und β-Pinen, Limonen, Geraniol, Citral, Carotol, Azaron usw., Fettöl einschließlich Petroselin-Glyceriden bestehen, Palmitinsäure, Ölsäure und Linolsäure. Die Blüten enthalten Flavonoide Quercetin und Kaempferol sowie Anthocyaninverbindungen. Früchte enthalten bis zu 20% Fettöl sowie Flavonderivate.

Die folgenden Komponenten wurden in der Zusammensetzung des ätherischen Öls aus der Luft von Wildkarotten gefunden: α- und β-Pinen, Camphen, Sabinen, α- und β-Phellandren, α- und γ-Terpinen, Limonen, n-Cymolin, Dautzen, β-Element, Caryophyllen, Chamazulen, γ-Cadinen, Bergapten karotol, daukol, aporenon, yuniperkamfora, Geraniol, Geranyl et al. ätherisches Öl aus den Wurzeln der Möhre, umfassend α- und β-Pinen, karotol, aliphatische Aldehyde, Ameisensäure und Essigsäure.

Geraniol hat eine antibakterielle Wirkung gegen Diphtherie und hämolytische Streptokokken.

Wert und Anwendung

Karotten werden seit etwa viertausend Jahren von Menschen verwendet. Erwähnt bei den alten Griechen und Römern. Zuerst wurde es als Heilpflanze und dann als Nahrungs- und Futterpflanze angebaut. In Russland im XVI Jahrhundert importiert.

Die Blüten der fruchttragenden Stängel des zweiten Jahres geben Honigbienen Nektar [6].

Kochanwendung

Die Wurzeln und Früchte wilder und kultivierter Möhren können als Gewürz verwendet werden. Früchte mit einem brennenden würzigen Geschmack, als Gewürz für Lebensmittel verwendet, in Marinaden, Likör-Likör-Produktion. Bei der Fischverarbeitung als Gewürz getestet und zugelassen. Die Früchte können in der Konservenindustrie verwendet werden.

Wurzelkarotten von Kulturkarotten werden in roher und gekochter Form als Lebensmittel für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Pasteten, Marinaden, Konserven usw. verwendet. Karotten- und Karottensaft werden aus Karotten gewonnen.

Im Einklang mit der EU-Richtlinie sind Karotten sowohl Obst als auch Gemüse, was es Portugal beispielsweise erlaubt, Karottenmarmelade legal herzustellen und zu exportieren, die nach EU-Vorschriften nur aus Früchten hergestellt werden kann [7].

Medizinische anwendungen

Der Inhalt von Karotin-Karotten ist nur süßem Pfeffer unterlegen. Patienten mit Hypo- und Avitaminose A werden Karotten und Karottensaft verschrieben. Es wurde experimentell festgestellt, dass Karotten intrazelluläre Redoxprozesse aktivieren, den Kohlenhydratstoffwechsel regulieren, antiseptische, entzündungshemmende, schmerzstillende und wundheilende Eigenschaften haben. Bei Erkrankungen, die mit einem gestörten Mineralstoffwechsel (Gallensteinerkrankung, metabolische Polyarthritis) einhergehen, wird eine Behandlung mit Karottensaft empfohlen, Karottensaft in den ersten Tagen nach einem Herzinfarkt sowie für Schwangere, stillende Mütter und Kinder. Frischer Karottensaft wird auch bei Anämie und hypoacider Gastritis verwendet. Frische Karotten und Möhrensaft sind jedoch bei akuten Exazerbationen von Magengeschwüren und Enteritis kontraindiziert.

Aus Karottensamen erhielten sie das Medikament Daukarin, eine Summe von Flavonoiden, die eine krampflösende, vasodilatierende Wirkung auf die Herzkranzgefäße und peripheren Gefäße hatten, die glatte Muskulatur entspannten und das zentrale Nervensystem beruhigten. Daukarin wurde bei chronischer koronarer Insuffizienz angewendet, die sich durch Schmerzen im Herzen und hinter dem Brustbein in Ruhe oder nach körperlicher Anstrengung äußert.

Flüssiger Extrakt aus Wildkarotte ist in dem komplexen Medikament "Urolesan" enthalten, das bei verschiedenen Formen der Urolithiasis und der Gallensteinerkrankung, anderen Erkrankungen des Gallengangs, eingesetzt wird [3].

Karotten haben in der Kosmetik schon lange einen hohen Stellenwert, sie betrachten sie als das Elixier von Gesundheit und Schönheit. Bei trockener und stumpfer Haut wird Karottensaft nicht nur innen, sondern auch äußerlich für pflegende Masken verwendet. Karottensaft, zu dem einige Tropfen Zitronensaft hinzugefügt werden, wird verwendet, um die Haut des Gesichts und gegen Sommersprossen aufzuhellen. Und wenn Sie Karottensaft in einer Mischung mit Zitrone in die Kopfhaut einreiben, wird das Haar besser und erhält einen schönen Glanz.

Fructus Dauci carotae wird als medizinischer Rohstoff verwendet. Sie werden reif geerntet und bei einer Temperatur von 50-60 ° C getrocknet [3].

Klassifizierung

Taxonomie

Die Wildkarottenart gehört zur Gattung Carrots (Daucus) der Regenschirmfamilie (Apiaceae) der Ordnung der Regenschirmblumen (Apiales).

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1267409

Karotte ist eine Frucht oder Wurzel

Wilde Möhren oder gewöhnliche Möhren - krautige Pflanze der Regenschirmfamilie, die eine Höhe von 1 Meter erreicht. Man kann sie oft und fast überall treffen - entlang der Straßen, auf den Wiesen, im Wald. In den ersten zwei Monaten des Sommers blühen wilde Möhren mit kleinen weißen Blüten, die in großen, blütenförmigen Blütenständen gesammelt werden.

Die Wurzel dieser Pflanze ist kernig und fleischig, wird jedoch im Gegensatz zur Karottenwurzel nicht als Nahrung verwendet, da sie ungenießbar ist.

In der Volksmedizin wird wilde Möhre verwendet und ist ein beliebtes Mittel gegen Nierensteine ​​und andere Krankheiten. Einige Sommerbewohner bauen im Garten wilde Möhren an und säen die gesammelten Samen.

Sammeln und Ernten

Als medizinischer Rohstoff werden die Wurzeln, Gras und Früchte, Samen von Möhren wild verwendet. Achten Sie beim Pflücken darauf, diese Pflanze nicht mit einem giftigen, gefleckten Hemlock zu verwechseln: Der Hemlock hat einen dickeren Stiel und weist Flecken auf. Wenn der Möhrenstiel gerieben wird, riecht er wie das Wurzelgemüse, an das wir gewöhnt sind - Möhren.
Die wilden Karottenfrüchte werden im Herbst unmittelbar nach dem Verblühen der Pflanze geerntet. Die Blütenstände werden geschnitten, gebunden, getrocknet und anschließend gedroschen und getrocknet. Bewahren Sie das geerntete Saatgut bis zu drei Jahre in einem Glasbehälter auf.

Das Gras und die Blätter werden während der Blütezeit geerntet. Sie werden in einem gut belüfteten Raum oder speziellen Trocknern bei 50 ° C geschnitten und getrocknet.

Die Wurzeln werden im frühen Frühling oder Spätherbst geerntet, gewaschen, halbiert und getrocknet. Aber öfter werden wilde Karottenwurzeln frisch verwendet.
Die Wurzeln und das Gras von Wildkarotten werden ein Jahr lang in Kartons, Glasbehältern oder Segeltuchbeuteln gelagert.

Zusammensetzung und Verwendung

Wilde Möhren sind reich an: ätherischen Ölen, Carotin, Vitaminen C B1, B2, Flavonoiden, Kalzium, Eisen und anderen nützlichen Elementen. Die Samen der Pflanze sind reich an Nährstoffen.
Wilde Karotten haben aufgrund ihrer Zusammensetzung: entzündungshemmende, harntreibende, antimikrobielle, antitussive, analgetische, salzlösliche Wirkung.

In der Volksmedizin werden wilde Möhren empfohlen für:

• Angina pectoris, Herzarterienspasmen;
• Salzdiathese;
• Hämorrhoiden;
• Atonie des Magens;
• schneidende Schmerzen im Magen und Darm;
• Gas im Darm;
• Nierensteinerkrankung;
• Anfälle von Nierenkoliken;
• Schwächung des sexuellen Verlangens;
• Tuberkulose;
• Vitamin A-Mangel;
• Helminthiasis;
• nervöse Anspannung;
• Wunden auf der Haut.

Wilde Karotten werden auch als Mittel zur Verbesserung der Laktation, Verdauung, Reinigung von Blut und Blutgefäßen verwendet.

Rezepte

Infusion aus Steinen:

• 3 EL. wilde Möhrensamen;
• 3 EL. kochendes Wasser.

Die Samen zerdrücken, mit kochendem Wasser auffüllen, den Behälter mit der Mischung umwickeln und 8 Stunden ziehen lassen. Sie können die Samen nachts in einer Thermoskanne aufbrühen. Die Infusion abseihen und abseihen und dreimal am Tag ein Glas trinken. Diese Infusion ist besonders gut für Nierenerkrankungen, Calciumsteine ​​in der Blase. Sie können es von anderen Krankheiten aus der Liste oben verwenden.
Anstelle der Infusion können Sie dreimal täglich Pulver aus den Samen von 1 Gramm nehmen.
Infusion bei Bluthochdruck:

• 5 EL. wilde Möhrensamen;
• 1 Liter kochendes Wasser.

Kochen Sie die Samen mit kochendem Wasser, wickeln Sie einen Infusionsbehälter ein und legen Sie ihn 12 Stunden lang an einen warmen Ort. Filtern Sie die resultierende Infusion und trinken Sie 1-mal täglich 1 Glas.
Infusion bei Erkältungen:

• 1-2 wilde Möhrenblütenstände;
• 1 EL kochendes Wasser.

Füllen Sie die Blütenstände von Karotten mit wildem kochendem Wasser, lassen Sie sie 20-30 Minuten ziehen und trinken Sie 1 / 2-1 Tasse der fertigen Infusion mit Erkältung, Halsschmerzen, Husten oder Grippe. Sie können diese Infusion zum Spülen verwenden.

• 2 TL Wurzeln und (oder) wilde Karotten;
• 1 EL kochendes Wasser.

Die zerkleinerten Rohstoffe mit kochendem Wasser aufbrühen, 5-7 Minuten ziehen lassen und in kleinen Schlucken trinken. Am Tag können Sie 2 Tassen dieses Tees trinken. Sie können brauen und Samen.
Brühe aus nervöser Spannung:

• 1 EL gehacktes Gras oder wilde Möhrensamen;
• 250 ml kochendes Wasser.

Das Rohmaterial mit kochendem Wasser füllen, 1 Minute kochen, vom Herd nehmen und zwei Stunden ziehen lassen. Strain. Trinken Sie dreimal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel. Allmählich kann die Dosis auf das Glas erhöht werden. Die Behandlung dauert 1-2 Monate.
Saft aus den Wurzeln des Karotten-Wildgetränks mit Verstopfung.
Kataraktlotionen:

• unreife Möhrensamen wild;
• kochendes Wasser.

Nähen Sie zwei kleine Säcke, gießen Sie Karottensamen hinein und gießen Sie ein paar Minuten lang kochendes Wasser. Dann befestigen Sie die Beutel an den Augen (sanft: Verbrennen Sie sich nicht!) Und legen Sie sich für etwa 20 Minuten ruhig hin. Es ist gut, dieses Verfahren mit dem Empfang einer Infusion zu kombinieren.

Zur Behandlung von Wunden mit einer Mischung aus frisch gemahlenen Blättern von Pflanzen mit Honig. Frisch gepresste Blätter in ihrer reinen Form werden zur Behandlung von Krebsgeschwüren verwendet.
Lotionen aus wildem Karottensaft werden bei Hautkrebs verwendet - sie sollten regelmäßig und häufig durchgeführt werden.

Gegenanzeigen

Wilde Möhre ist kontraindiziert in:
Verschlimmerung von Geschwüren und anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

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Karottenbiologie

Karotten - eine der wichtigsten Gemüsekulturen. Es werden Wurzelfrüchte (für Lebensmittel) und Samen (für Aufgüsse, Extrakte) verwendet. Wurzelfrüchte enthalten Carotinoide - Carotine, Phytoene, Phytofluen und Lycopene; Vitamine B, B2, Pantothensäure, Ascorbinsäure; Flavonoide, Anthocyanidine, Zucker (3-15%), fetthaltiges und etwas ätherisches Öl, Umbelliferon; in den Samen - ätherisches Öl, Flavonverbindungen und fettes Öl. Farben enthalten Anthocyaninverbindungen und Flavonoide (Quercetin, Kaempferol).

Karotten werden in der Diät verwendet. Wird für Salate und Vinaigrettes, roh, zum Kochen von ersten und zweiten Gängen in gekochten, konservierten, gedünsteten und anderen Formen sowie auch getrocknet verwendet. Rohe Karotten werden ohne Abschälen der Haut verzehrt, da die meisten phytonziden Substanzen darin enthalten sind.

In der Medizin werden Karotten bei Hypo- und Avitaminose eingesetzt. Es fördert die Epithelisierung, aktiviert intrazelluläre Redoxprozesse, reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel, stärkt die körpereigenen Immunfunktionen, verbessert die Stimmung, ist ein mildes Abführmittel.

Samen werden verwendet, um Medikamente zu erhalten, z. B. Daukarin, das eine krampflösende Wirkung hat, ähnlich der Wirkung von Papaverin und Kellin, die die Herzkranzgefäße erweitert; bei Atherosklerose, koronarer Insuffizienz mit Angina-Symptomen. Es werden Extrakte aus den Samen und ätherischen Ölen für Kosmetika und Aromatherapie erhalten. In der Volksmedizin wird wilde Möhre als Antihelminthikum und Abführmittel verwendet.

Karotten werden als Rohstoffe für die Karotinproduktion verwendet und sind ein sehr wertvolles Vitaminfutter für junges Geflügel, Kälber, Ferkel und andere Tiere. Der Wert von Möhren in Futterrationen von Tieren wird durch die Ergebnisse zahlreicher Experimente bestätigt. So wurden bei trächtigen Kühen, die Futter erhielten, Karotinarme, Fehlgeburten oder die Geburt schwacher Kälber beobachtet sowie die Retention der Plazenta. Trächtige Kühe sollten pro Tag 30-40 mg Carotin pro 100 kg Lebendgewicht erhalten. Jungrinder benötigen die Vitamine A und D für normales Wachstum und Entwicklung, und in einem früheren Alter auch die Vitamine B und C. Mit einem Mangel an Carotin im Futter sind die Kälber verkümmert, sie leiden häufig unter Bronchitis, sie sind schnell (nach 2-3 Monaten). ) Es gibt typische Anzeichen von Avitaminose, starkem Reißen, Augenerkrankungen (Entzündung, eitriger Ausfluss, Sehverlust). Kälber bis zum Alter von sechs Monaten müssen täglich 30 bis 40 mg Carotin pro 100 kg Lebendgewicht und nach sechs Monaten 15-20 mg pro Gewicht erhalten.

Es wird vermutet, dass der Prozess der Domestizierung von Möhren vor etwa viertausend Jahren begann. Und diese Pflanze wurde zunächst als Heilmittel verwendet. Und nur dann schmeckte die Person nach Karottenwurzeln. Seitdem ist ohne Karotte unsere Küche schwer vorstellbar.

Die Heimat der Sorten mit orange und rotem Wurzelgemüse gilt als mediterran, und gelbe und weiße Karotten stammen aus Zentralasien. In vielen Ländern Europas, Asiens und Nordafrikas, einschließlich Russlands, wächst die Karotte übrigens noch. Die wilde Möhre sieht zwar nicht wirklich wie ihr Kulturgenossen aus: Sie hat viel dünnere Wurzeln. Dickes, fleischiges Wurzelgemüse - das Ergebnis jahrhundertelanger Züchtung. Über Karotten, die in Babylonien im 10. Jahrhundert v. Chr. Erwähnt wurden, sowie in den literarischen Quellen des antiken Griechenland. In Europa verbreiteten sich Karotten im 14. Jahrhundert. Um diese Zeit begann es in Russland zu wachsen.

Die heilenden Eigenschaften wilder Möhren waren den alten Griechen seit Dioscorides (1. Jahrhundert n. Chr.) Bekannt. Karotten wurden als Heilmittel und als Nahrungspflanze verwendet. Im antiken Griechenland wurden Karotten hoch geschätzt und in verschiedene religiöse Rituale einbezogen. Berühmte Ärzte des antiken Griechenlands Hippokrates und Galen empfahlen die Verwendung von Karotten als Antitussivum, Analgetikum, entzündungshemmendes Mittel bei Tuberkulose, Hämorrhoiden, Nierenerkrankungen, Nachtblindheit, Urin, begleitet von Schmerzen und Harnverhalt, sowie als Mittel zur Verbesserung der Laktation.

Wilde Möhren als Heilpflanze wurden in der Pharmakognose vom mittelalterlichen persischen Denker Aburanhan Biruni beschrieben. Später bemerkte ein anderer arabischer Enzyklopädist im Mittelalter, Avicenna, im Kanon der Medizin, dass wilde Möhrensamen Schneidschmerzen im Magen und Darm lindern, das sexuelle Verlangen stimulieren und in Form von Wassertees und Infusionen sowie in Form von Kerzen die Menstruation bei Frauen stimulieren. Laut diesem Wissenschaftler können die Wurzeln und Früchte von Möhren den Zustand einer schweren Schwangerschaft lindern, und die Blätter können auch als Diuretikum verwendet werden.

In der armenischen Medizin des Mittelalters wurden wilde Möhren zur Behandlung von Nierensteinen verwendet. In der mittelalterlichen georgischen Volksmedizin wurden wilde Möhren beim Husten und zur Verbesserung der Verdauung und Stillzeit bei stillenden Müttern eingesetzt.

Laut V. O. Shimanskaya (1961) behandelten Heiler in der Vergangenheit in der Ukraine, insbesondere in der Region Lviv, Karotten von Wild- und Möhrensamenkulturen mit Krebs durch Wurzelkulturen. Interessant sind die Fakten über das Auftreten von Karotten als Nahrungsmittel- und Heilkultur.

In der Antike wurden wilde Möhren als Nahrungspflanzen im antiken Rom weit verbreitet, da ihre Wurzeln eine beliebte Delikatesse sowohl für wohlhabende als auch für arme Römer waren. Botaniker glauben, dass die Möhrensaat aus dem antiken Rom als Kulturpflanze weit verbreitet war, zuerst in Europa und später auf der ganzen Welt. Aber nicht alle Nationen nahmen Karotten sofort als Gemüse wahr. Beispielsweise mochten die amerikanischen Migranten das neue Wurzelgemüse nicht sofort und sie stellten den Anbau von Karotten in Gemüsegärten ein. Erst im Laufe der Zeit, nach vielen Jahrzehnten, gelang es den amerikanischen Siedlern, die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften von Karotten angemessen zu bewerten.

Im 17. Jahrhundert kam die Möhrensaat als Kulturpflanze in Russland auf, wo sie rasch als wichtiges Nahrungsmittel und Heilmittel bewertet wurde. Im Laufe der Zeit begann es in der traditionellen Medizin als Abführmittel und Antihelminthikum, bei Anämie, bei der Behandlung von Wunden, Verbrennungen und Augenerkrankungen eingesetzt zu werden. In russischen Kräuterkundigen, medizinischen und wirtschaftlichen Richtlinien des XVI - XVII Jahrhunderts, wurden Daten über die Fähigkeit von Karottenwurzeln, die Arbeit der Genitalorgane zu verbessern, und die heilende Wirkung von frisch geriebenen Karotten bei der Behandlung von Krebsgeschwüren vorgestellt.

Es sollte angemerkt werden, dass Karotten in mehr als vier Jahrtausenden menschlicher Tätigkeit ihr Aussehen so sehr verändert haben, dass ein antiker Römer es wahrscheinlich nicht erkannt hätte: Es hat sich zu einer zweijährigen Kulturpflanze entwickelt, ohne die die Lebensmittelindustrie dies nicht tut. Und wir schulden dies französischen und russischen Züchtern des 19. Jahrhunderts.

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erhielt der französische Züchter A. Vilmorin Karotten mit orange-roter Wurzelernte.

Im selben Jahrhundert wurde vom russischen Züchter E. A. Grachev viel an der Schaffung neuer Sorten von Möhren mit einer rötlichen Farbe gearbeitet.

Karotten sind eine zweijährige Selleriepflanze. Kultivierte Möhren sind eine zweijährige Pflanze der Regenschirmfamilie. Im ersten Jahr bildet sich ein Wurzelgetreide, im zweiten Jahr bildet sich ein Stiel, der blüht und bildet Samen.

Die Form der Blattrosetten von Möhrenpflanzen ist aufrecht, halb erhöht oder breitflächig. Die Größe des Auslasses hängt von der Größe und Anzahl der Blätter ab. Eine Rosette gilt als flach, wenn sie 6... 10 Blätter enthält, eine durchschnittliche Rosette 10... 15 Blätter und ein großes 16... 20 Blatt. Die Blattfarbe ist hellgrün, grün, dunkelgrün, graugrün, violett. Die Zerlegung der Blattspreite kann in verschiedenen Ausprägungen ausgedrückt werden: schwach zerlegt, mittel geteilt und stark zerlegt. Blattsegmente sind lanzettlich-linear, lanzettlich, stark ausgefranst und gelappt.

Die Pubertät des Blattstiels ist selten hart, selten weich, dick hart, dick weich oder völlig abwesend.

Arten von Möhrenblattsegmenten: 1 - lanzettlich-linear; 2 - lanzettlich; 3 - akut zerkleinert; 4 - gelappt.

Bisexuelle Blumen, gesammelt in komplexen Regenschirmen. Bestäubung Kreuz, hauptsächlich mit Hilfe von Insekten und Wind durchgeführt, Eierstock-Bilumina. Frucht Dvusemyanka, trocken. Die Samen sind länglich-oval geformt, außen mit Stacheln besetzt, Masse 1000 Stück. 1,0... 2,8 g

Wurzeln können verschiedene Längen und Formen haben - elliptisch, konisch und zylindrisch. Die Farbe der Wurzel ist orange, orangerot, selten gelb.

Wurzel ist eine verdickte fleischige Kernwurzel, die aus Rinde (Zellstoff) und Mark (Holz) besteht. Linsen (Vertiefungen) befinden sich auf der Oberfläche der Kortikalis, durch die Luft in das Wurzelgetreide gelangt. Je mehr Rinde und weniger Kern, desto höher ist die Qualität der Karotten. Zwischen dem Kern und der Kruste befindet sich die kambiale Zellschicht, die sich teilen kann, wodurch das Wachstum der Wurzel bewirkt wird. Im inneren Teil der Kortikalis entstehen dünne seitliche Wurzeln mit einer Masse an Wurzelhaaren. Der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von 25... 30 cm und die einzelnen Personen dringen bis zu einer Tiefe von 2 m vor.

Aussehen (a) und Querschnitt (b) der Möhrenwurzel:

b) 1 - Periderm, 2 - sekundäres Phloem, 3 - Cambium, 4 - sekundäres Xylem, 5 - primäres Xylem.

Die Größe des Holzes wird durch den Prozentsatz des Durchmessers des Holzes zum Durchmesser der Wurzel (D) bestimmt. Holz ist klein, wenn dieses Verhältnis weniger als 50% beträgt, mittel - etwa 50%, groß - mehr als 50%. Die Konfiguration des Holzquerschnitts: abgerundet, abgerundet, facettiert, sternförmig. Die Oberfläche der Wurzel ist glatt mit kleinen, mittleren oder großen Linsen und dünnen oder dicken Wurzeln und klumpig mit kleinen, mittleren oder großen Knollen und seltener oder häufiger Verwandlung in kleine oder große verzweigte Seitenwurzeln.

Aus der Wurzel wird im zweiten Jahr die Samenpflanze gebildet, die aus dem Hauptstiel der ersten Ordnung mit einem zentralen Regenschirm besteht. Die Siege, die vom Hauptstamm ausgehen und aus Knospen in den Achseln von Rosettenblättern gebildet werden, sind Triebe zweiter Ordnung. Die erste nennt man Stiel, die zweite Rosette. Es sind Triebe der dritten und vierten Ordnung.

Jeder Trieb endet mit einem Blütenstand - einem komplexen Regenschirm, der aus einfachen Regenschirmen besteht, von denen jeder mehrere Dutzend Blüten hat. Die Blüten sind klein, bisexuell und haben einen unteren Eierstock. Die Frucht ist eine Zwei-Samen-Pflanze. Wenn sie reif ist, spaltet sie sich in zwei Lappen auf.

Die Blüte beginnt nach 45... 55 Tagen nach dem Einpflanzen der Hoden. Der erste blüht den zentralen Regenschirm und dann die Regenschirme der nachfolgenden Bestellungen. Jede nachfolgende Bestellung von Regenschirmen blüht erst, nachdem die vorherige ausblendet. Die Blüte des Hauptschirms dauert 11... 13 Tage. Regenschirme der zweiten Ordnung - 11... 12 Tage, der dritte - 13... 16 Tage, der vierte - 18... 19 Tage. In jedem Regenschirm beginnt die Blüte mit peripheren Regenschirmen und verteilt sich in der Mitte und in jedem Regenschirm - mit peripheren Blüten.

Samen reifen in 60... 65 Tagen nach der Befruchtung. Bei Regenschirmen der dritten und vierten Ordnung, deren Blüte im Juli und in der ersten Augusthälfte beginnt, haben die Samen also keine Zeit zum Reifen.

Samen, die aus Sprossen unterschiedlicher Ordnung gewonnen werden, unterscheiden sich in der Qualität. Die besten Aussaatqualitäten sind Samen aus zweiten Trieben (85% bis 89% Keimung), Samen aus einem zentralen Regenschirm haben geringere Keimungsraten (81... 82%), Samen aus dritten und nächsten Trieben haben niedrige Keimungsraten (64%).

Nach dem Gewicht werden Karottenwurzeln in kleine Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 100 g, durchschnittlich 100... 150 g und große Wurzeln mit mehr als 150 g eingeteilt.

Bienen, Fliegen, Käfer und andere Insekten bestäuben Karotten. Die günstigste Temperatur für das Blühen und Reifen der Samen ist 18... 23 °.

Das Verhältnis von Möhren zu Temperatur.

Karotten sind kältebeständige Pflanzen. Seine Samen keimen bei einer Temperatur von + 4... + 5 ° C. Bei dieser Temperatur dauert die Samenkeimung jedoch 15 bis 20 Tage. Mit einem Temperaturanstieg auf + 20... + 22 ° C beschleunigt sich die Samenkeimung und endet in 8-10 Tagen.

Das intensivste Wachstum von Wurzeln und Blättern von Möhren tritt auf, wenn sich der Boden auf + 15... + 19 ° C erwärmt. Für die Bildung und das Wachstum der Wurzelfrüchte beträgt die optimale Temperatur etwa + 20... 22 ° C, und für das Blattwachstum + 23... 25 ° C. Schwankungen der Lufttemperatur beeinflussen das Blattwachstum stärker als das Wurzelwachstum. Von der Aussaat bis zur technischen Reifung von Karotten ist eine Summe der vegetativen Temperaturen von 1.700 erforderlich. 2500 ° C

Beziehung zum Licht

Karotten sind Pflanzen für einen langen Tag.

Die Bildung hoher Erträge ist nur bei guter Beleuchtung möglich. Besonders anspruchsvolle Pflanzen fordern das Licht während der "Häutung" der Wurzel. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Ernten normal dick sein und von Unkraut frei sein. Verspätung mit dem Ausdünnen verdickter Ernten (was häufig in unseren Gärten zu beobachten ist) führt zu einem „Abfließen“ der Wurzelfrüchte, sie wird länger und verdickt sich in der Zukunft nicht.

Die Menge an photosynthetisch aktiver Strahlung (PAR), die für Karotten während der Vegetationsperiode (t> 5 ° C) benötigt wird, liegt zwischen 8,38 * 10 und 23 * 10 J / ha.

Beziehung zu Feuchtigkeit

Karotten sind die dürretolerantesten Pflanzen im Vergleich zu anderen Wurzelfrüchten. Für normales Wachstum und Entwicklung braucht es jedoch eine kontinuierliche Feuchtigkeitsversorgung.

Die optimale Bodenfeuchtigkeit für Möhren liegt zwischen 75 und 80% HB.

Kritische Momente der Wasserversorgung von Möhren sind die Zeit von der Aussaat bis zur Keimung und die Periode der stärksten Blattbildung und intensiven Wurzelbildung.

Die Möhrentriebe im Feld erscheinen normalerweise 18 bis 20 Tage, bei kaltem oder trockenem Wetter dauert es jedoch mehr als einen Monat. Der Grund für das langsame Keimen der Samen ist auf die Dichte der Samenhülle und den Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen, die das Eindringen von Wasser und Sauerstoff aus der Luft in die Samen verhindern. Wenn die Aussaat spät ist, trocknet der Boden aus und die Triebe strecken sich bis zum Regen.

Ein normales Wachstum von Karottenwurzeln ist nur bei ausreichender Bodenfeuchtigkeit möglich. Mit einem Feuchtigkeitsdefizit wachsen die Pflanzen schlecht, die Wurzelfrüchte werden grob, das Holz fällt, sie haben einen bitteren Geschmack. Zu viel Wasser bei trockenem Wetter ist jedoch gefährlich. Reichliche Bewässerung sowie scharfe Niederschläge bewirken eine Zunahme der Wurzelkulturen von innen. Die zuvor gebildeten Gewebe (in Dürrebedingungen), die ihre Elastizität verloren haben, halten dem Druck von neu wachsenden Geweben nicht stand, wodurch die Wurzeln reißen (im Foto).

Bei einem längeren Feuchtigkeitsüberschuss werden Karotten oft krank, und bei Überflutung sterben Karottenpflanzen.

Beziehung zum Boden

Karotten wachsen besser und entwickeln sich auf leichten lehmigen und sandigen Böden sowie in Torfmooren, schlimmer auf schwerem Lehm mit einer flachen Ackerschicht. Wenn auf relativ lockeren Böden gewachsen wird, erhält man regelmäßig geformte Wurzeln mit charakteristischen Merkmalen der Sorte. In den verdichteten und überfeuchten Gebieten bekommen Wurzeln eine hässliche Form und Fäulnis.

Die optimale Bodendichte für Karotten - 0,65 g / cm 3. Die Bodendichte ist jedoch normalerweise höher (1,1-1,2 g / cm 3), daher ist es sehr wichtig, eine gründliche Bodenbearbeitung (Graben, Pflügen) durchzuführen.

Die optimale Reaktion der Bodenumgebung (Bodensäuregehalt) pH = 6,0-7,0.

Batterieanforderungen

Möhrensamen sind ziemlich klein, die in ihnen enthaltenen Nährstoffreserven reichen nur für die Bildung einer kleinen Wurzel und eines Paares von echten Blättern aus. Daher benötigen Pflanzen aus den ersten Lebenstagen Stickstoff, Phosphor und Kalium.

Eine der biologischen Eigenschaften von Karotten ist die hohe Empfindlichkeit gegenüber der Konzentration von Düngemitteln zu Beginn der Vegetationsperiode. Die optimale Konzentration der Nährlösung für junge Möhrentriebe beträgt 2 mmol (0,025) und in weiteren Phasen der Vegetationsperiode 4 mmol pro 1 kg Boden (0,05% ist die Konzentration der Salze im Boden).

Salzgehaltstoleranz von Pflanzen auf Chlor 0,030-0,035%. Die Bodenversalzungsschwelle für Chlor liegt unter 0,015%.

Die Einführung von frischem Strohhalm und Dung unter Karotten bewirkt eine Verzweigung der Wurzelfrüchte.

Karotten wachsen, wenn Dung ausgebracht wird und erhöhte Stickstoffdüngerraten im Winter schlechter ausfallen.

Das optimale Verhältnis der Hauptbatterien beträgt: N: P: K = 5: 1: 6.

Die Entfernung der Batterien: N - 3.2, K2O - 1.25, P2O5 - 5 kg / t Wurzelgemüse

Vegetationsperiode Karotten.

Die Möhrensorten unterscheiden sich hinsichtlich Reifegrad und Verwendungszweck. Während der Vegetationsperiode werden frühreifende (Vegetationsperiode 80-100 Tage), mittlere Reifung (100-120 Tage) und spät reife Sorte (120-140 Tage) unterschieden.

Sorten der frühen Reifung (60-80 Tage.)

Boltex - Orangenwurzeln von konischer Form, 13-16 cm lang, 100-160 g schwer, nivelliert, mit gutem Geschmack.

Vitamin 6 - hohe Erträge, geschätzt für exzellenten Geschmack, reichhaltigen Carotingehalt und gute Haltbarkeit. Eine orangefarbene Wurzelfrucht, zylindrisch, stumpf, 15 cm lang und ist gegen Stalking beständig. Dies ist eine Möhrensorte der Saison. Als vollständig gereifte Wurzeln gelten 110 bis 120 Tage ab dem Zeitpunkt des Auftauchens. Die Länge der reifen Wurzel beträgt 10-12 cm, die Farbe ist eher rot. Die Form der Wurzel ist normalerweise zylindrisch. Diese Sorte ist kältebeständig und daher für die Überwinterung geeignet. Das Fleisch von Wurzelgemüse ist saftig und süß. Daher wird es für die Zubereitung verschiedener Salate empfohlen.

Geranda ist eine Zwischensaison. Karotten dieser Sorte reifen etwas später als Nantes. Für eine vollständige Reifung ist es notwendig, dass 100 bis 120 Tage vergehen, seit die ersten Triebe aufgetaucht sind. Die Länge einer reifen Wurzelfrucht beträgt 8-12 cm, die Farbe der Möhren dieser Sorte ist in der Regel orangerot, obwohl einige Wurzelfrüchte weniger intensiv gefärbt sind. Diese Art von Möhre wird überall angebaut. Er hat seine Vor- und Nachteile. Das große Plus ist natürlich die ausgezeichnete Haltbarkeit. Bei richtiger Lagerung liegt diese Karotte den ganzen Winter bis zum Frühling ruhig. Der Nachteil ist, dass der Wurzelbrei etwas rau ist und daher nicht für den Rohverbrauch geeignet ist.

Callisto F1 ist ein Hybrid mit hohem Ertrag. Orange Wurzelfrüchte, zylindrisch, glatt, 20-22 cm lang, 4 cm im Durchmesser, mit einem Gewicht von bis zu 135 g, gutem Geschmack und einem hohen Zuckergehalt sind lezhkih.

Leander ist ein orangefarbenes, zylindrisches Wurzelgetreide mit einer Masse von bis zu 120 g und einer Länge von 20 cm. Die Sorte eignet sich zur Lagerung und Verarbeitung.

Losinoostrovskaya 13 - zylindrisches Wurzelgetreide, stumpfes Ende, 17-20 cm lang, bis zu 155 g schwer, hat guten Geschmack und einen hohen Karotingehalt. Die Note ist gegen Tsvetushnosti, Lezhky konstant. Farbe ist orangerot. Normalerweise haben die Wurzeln dieser Sorte eine regelmäßige zylindrische Form und eine stumpfe Spitze. Wenn die Pflanzen verdickt werden, kann es zu unregelmäßigen Wurzelkulturen kommen. Dies ist eine kältebeständige Sorte, sodass Sie diese Möhre im Herbst sicher pflanzen können. Die Wurzelsorten Losinoostrovskaya-13 haben ein zartes saftiges Fruchtfleisch, daher wird sie für die Verwendung in roher Form empfohlen.

Moskauer Winter - ertragreich; orange-rotes Wurzelgetreide, kegelförmig mit stumpfem Ende, bis zu 16 cm lang, 100-170 g schwer, Kern klein, Geschmack ist gut, resistent gegen Tsvetushnosti; am besten für die Winterlagerung geeignet. Sie haben die richtige längliche zylindrische Form mit stumpfer Spitze. Wenn die Pflanzen verdickt werden, kann es zu unregelmäßigen Wurzelkulturen kommen. Es hat eine orangerote Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es eignet sich eher für die Langzeitlagerung und für die Aussaat. Diese Vielfalt ist in allen zentralen Regionen Russlands gut gewachsen.

Minicore - mit einer zylindrischen Wurzel, 13-15 cm langem, orangefarbenem Fruchtfleisch, mit einem Gewicht von bis zu 100 g.

Nantes 4 und 14 - die bekanntesten Sorten. Orangenwurzel, zylindrisch, stumpf und mit einem Gewicht von 100-160 g Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und eignet sich zur Langzeitlagerung und zum Ertrinken. Dies sind frühreifende Möhrensorten, die sich zur Aussaat im frühen Frühling oder im Spätherbst eignen. Karotten dieser Sorten können bereits 50 Tage nach dem Auflaufen der Triebe verzehrt werden und reifen nach 90 Tagen ab dem Zeitpunkt des Erscheinens der ersten grünen Schwänze über dem Boden. Wurzelfrüchte sind proportional und schön gefaltet, haben eine abgerundete "Nase" und eine glatte, flache Oberfläche. Die Wurzeln dieser Sorten erreichen eine Länge von 12 bis 16 cm, sie haben meist eine orangerote Farbe und ein sehr saftiges, süßes Fruchtfleisch. Es ist diese Sorten gelten als die erfolgreichsten für die Herstellung von Salaten. Sie sind überall gewachsen. Sie sind auch bequem, weil sie gut gepflegt sind. Karotten dieser Sorten können unter allen erforderlichen Lagerbedingungen ruhig auf den Frühling warten.

Unvergleichlich. Dies ist eine Möhrensorte der Saison. Seine Wurzeln reifen am 120-130 Tag seit den ersten Trieben. Sie haben eine abgeschnittene konische Form, eine abgerundete Spitze und eine orangerote Farbe. Es ist eine kältebeständige Sorte und kann vor dem Winter gepflanzt werden. Das große Plus sind die ausgezeichnete Haltbarkeit und das leckere, zarte Fleisch. Außerdem enthalten die Wurzeln dieser Sorte große Mengen Carotin.

NIIOH 336 - hohe Ausbeute. Das Wurzelgetreide ist orange, zylindrisch, stumpf, bis zu 18 cm lang und wiegt zwischen 100 und 130 g. wenn sie vollständig in den Boden eingetaucht sind. Schmeckt gut, zur Lagerung geeignet. Sie haben eine regelmäßige zylindrische Form. Wenn die Ernten verdickt werden und wenn sie auf steinigem Boden gesät werden, kann es zu ungleichen Wurzelkulturen kommen. Karotten dieser Sorte haben eine orangerote Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es ist eine ziemlich langlebige und kältebeständige Sorte und zeichnet sich außerdem durch hohe Erträge aus.

Rogneda ist ein Wurzelgemüse von helloranger Farbe, zylindrisch geformt, 90-100 g schwer, 13-16 cm lang. Vielseitig einsetzbar.

Tushon - bereits 60 Tage nach der Keimung kann als Nahrung verwendet werden. Unterscheidet sanftes, saftiges Fruchtfleisch und guten Geschmack. Die Wurzelkulturen sind nivelliert, hellorange, von zylindrischer Form, 18-20 cm lang und bis zu 150 g schwer. Empfohlen für die Frühjahrssaat.

Forto - ertragreich; Wurzelgetreide ist orange, zylindrisch, 18-20 cm lang und wiegt 125-135 g; geeignet für die Verarbeitung und Lagerung.

Chantenay 2461 - nivelliert, konisch, stumpfes Ende, groß, 12 cm lang, bis zu 250 g, mit gutem Geschmack. Das Fruchtfleisch ist orange, dicht, süß, aromatisch und hat einen hohen Karotingehalt. Der Kern ist von beträchtlicher Größe, orange, manchmal hellgelb. Produktivität bis 8 kg von 1 m 2. Die Sorte ist resistent gegen Tsvetushnosti, Dürre und Rissbildung, geeignet für Unterwinter und frühe Frühjahrskulturen. Unterscheidet sich in einer großartigen Handelskleidung und einer guten Aufbewahrungsqualität bei der Winterlagerung.

Biryuchekutskaya 415 - orange, konisch, spitze Wurzeln. Schmeckt hoch, reich an Karotin. Beständig gegen Tsvetushnosti, Qualität im Winter zu halten ist gut.

Karotten MO - späte Aussaat für die Ernte im Spätherbst. Wurzelfrüchte in leuchtendem orangeroter Farbe, konisch, ca. 20 cm lang, haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind sehr saftig. Gut gepflegt

Saint-valeri - Orangenwurzeln, konisch geformt, über 20 cm lang, haben eine glatte Oberfläche mit ausgeprägten Augen. Lagerkapazität während der Winterlagerung. Verleiht eine sehr zuverlässige und stabile Ernte.

Sorten mit mittlerer Verspätung (90 bis 114 Tage) und späten Reifezeiten (110 bis 130 Tage).

Die Königin des Herbstes ist eine beliebte Spätsorte. Unterscheidet sich im feinen Aussehen und der Ausrichtung der Wurzelfrüchte; konische Form, Länge - 20-25 cm, Masse der Rohwurzel - 60-180 g Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und sehr schmackhaft, orangerot. Die Ausbeute ist hoch; geeignet für langfristige lagerung.

Unvergleichlich - die Wurzeln sind am 90-114. Tag nach dem Auftreten von befreundeten Trieben zur Ernte bereit. Die Sorte ist ertragreich mit einem hohen Carotingehalt. Wurzelfrüchte von länglicher konischer Form mit stumpfem oder stumpfem Ende; bis zu 17 cm lang. Der Kern ist klein, das Fleisch ist fest und leuchtend orange. Resistent gegen Tsvetushnosti, Risse. Hinlegen

Rothezen - Spätwurzelgemüse mit oranger Farbe, konische Form, Länge 22-24 cm, Gewicht 76-33 g, universell einsetzbar.

Flakke - spät, ertragreich. Unterschiedliches Aussehen und Ausrichtung der Wurzelfrüchte. Die Wurzeln sind orange-rot, konisch, stumpf, 20-25 cm lang und wiegen zwischen 60 und 180 g. geeignet für langfristige lagerung.

Flakoro - spät ertragreiche Sorte. Wurzelfrüchte sind sehr lang (bis zu 30 cm), reißen nicht und brechen nicht. Im Winter gut gepflegt. Diese Sorte hat die genetische Fähigkeit, eine minimale Menge an Nitraten aufzunehmen.

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