Pflanzen- und Tierfutter enthält eine beträchtliche Menge an Proteinen, die dem menschlichen Körper fremd sind. Viele Menschen mit Allergien wissen von Kindheit an, welche Nahrungsmittel sie nicht essen sollten, und manche wissen nicht, welche Produkte ihr Allergen verborgen.

Allergien können auf jeder Art von Produkt sein, und einige von ihnen sollten mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden.

Allergieprodukte

Produkte, die nur eine geringe Menge Milch enthalten, können nicht verwendet werden, da für das Auftreten einer allergischen Reaktion das bloße Vorhandensein eines Allergens ausreichend ist, und es spielt keine Rolle, wie viel. Zu diesen Produkten gehören Pasta, Kuchen und Torten, Süßigkeiten, Brot und Gebäck. Beachten Sie, dass Rindfleisch (und noch mehr Kalbfleisch) in seiner Zusammensetzung ähnliche Eigenschaften wie Milch aufweist, weshalb es auch aufgegeben werden muss.

Die Diät kann in diesem Fall Folgendes umfassen:

• Schweinefleisch und Lamm
• fettarmer gekochter Fisch;
• ein Vogel;
• Öle nur Oliven, Sonnenblumen oder Mais;
• Backwaren, die ohne Milch und ihre Derivate gebacken wurden;
• Bohnen und Getreide.

Getreide

Weizen, Hafer, Roggen, Mais, Reis, Gerste sind alles Produkte, die bei Menschen, die an Getreide-Intoleranz leiden, Allergien auslösen. Es ist weder Brot noch Makkaroni, Gebäck oder Pfannkuchen unmöglich. Aber du kannst:

Buchweizen;
Fleisch;
Erbsen, Bohnen und Sojabohnen;
Eier;
Milch;
Gemüse und Obst;
Suppen.

Obstallergien treten meistens auf, wenn Sie Äpfel und Birnen, Steinobst (Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche usw.) essen. Allergene sind auch oft Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln.

Von Gemüse heben sich Tomaten, Sellerie und Petersilie ab. Glücklicherweise können Allergene aus Obst und Gemüse durch Wärmebehandlung zerstört werden.

Auf Brot, Saucen und Mayonnaise, Pasta und Backen muss verzichtet werden. Ohne das Risiko von Allergien kann verwendet werden:

Backwaren, bei deren Zubereitung keine Eier verwendet wurden;
Milch;
fettarmer Fisch;
Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel;
Getreide;
Früchte und Gemüse.

Fischallergie bedeutet auch die Unverträglichkeit aller Meeresfrüchte. Es ist notwendig, Hummer, Austern, Krabben usw. aufzugeben.

Die Hauptquelle für Jod ist der Fisch. Daher muss er auf Kosten anderer Quellen wieder aufgestockt werden.

Wie berechnet man das Allergen?

Manchmal passiert es, dass die Augen und die Haut jucken, und von dem, was passiert, ist es ziemlich schwer, es sofort zu verstehen. Trotzdem sollte man solche Manifestationen nicht ignorieren, denn es gibt einen akzeptableren Ausweg aus dieser unangenehmen Situation. Es besteht in der Auswahl einer Diät, die Produkte mit erhöhter Allergenität ausschließt.

Die Liste solcher Produkte ist ziemlich lang: Nüsse, Fisch, Zitrusfrüchte, Haus- und Wildgeflügelfleisch, Kaffee, Schokolade, Gewürze und Gewürze, geräuchertes Fleisch, Mayonnaise und Senf, Pickles, Essig, Rettich, Meerrettich, Auberginen, Tomaten, Eier, Pilze, Milch und Milchprodukte, Melonen, Erdbeeren, Ananas, Muffins, Honig.

Sie können Rindfleisch, Müsli- und Gemüsesuppen, Kartoffeln, Gemüse und Butter, Reis, Hercules, Joghurt, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Gurken, frische Gemüse, Bratäpfel, Apfel-, Pflaumen- oder Johannisbeerkompott, Brot, Zucker, Zucker essen.

Allergiesymptome

Symptome von Nahrungsmittelallergien sind vielfältig:
Verdauung - Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen;
Atemweg - Bronchospasmus, Rhinitis, Konjunktivitis;
Hautschwellung, Juckreiz, Urtikaria.

Welche Nahrungsmittel verursachen Allergien?

Wenn die Speiseröhre betroffen ist, können Sie beim Schlucken Dysphagie und Schmerzen in der Brust beobachten. Bauchschmerzen treten bei der Niederlage des Gastrointestinaltrakts auf. Wenn die Leber geschädigt ist, wird ein Anstieg, Gelbsucht und Veränderungen der biochemischen Parameter beobachtet.

Die Symptome treten sowohl unmittelbar nach dem Kontakt mit dem Allergen als auch verzögert auf.

Die Diagnose kann auf der Grundlage eines eindeutigen Zusammenhangs mit einem bestimmten Faktor in einer Reihe von Fällen gestellt werden, wodurch der Verdacht auf eine Allergie der Krankheit besteht. Dies können Medikamente oder Essen sein, z. B. Erdbeeren, Orangen, Meeresfrüchte usw. Sie sollten sorgfältig überwachen, was in der Diät enthalten ist.

Behandlung der Krankheit

Die Behandlung besteht hauptsächlich aus der Beseitigung des Allergens und der Verschreibung einer geeigneten Diät.

Die Desensibilisierungstherapie ist im Gange. In schweren Fällen, die einer herkömmlichen Therapie nicht zugänglich sind, können Medikamente verschrieben werden.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Was ist die Ursache von Nahrungsmittelallergien und wie ist sie zu behandeln?

Veröffentlicht am: 02. Februar 2017

Nahrungsmittelallergien sind eine Erkrankung, bei der einige Nahrungsmittel eine unzureichende Immunreaktion verursachen, ein äußerst häufiges Phänomen. Etwa 5% der erwachsenen Bevölkerung, 8% der Kinder weltweit leiden an der Krankheit - und diese Zahlen steigen ständig.

Der Grund ist, dass das Immunsystem fälschlicherweise einige der Proteine ​​in der Nahrung als schädlich erkennt und eine Reihe von Schutzmaßnahmen auslöst, darunter die Freisetzung einer chemischen Substanz wie Histamin, die Entzündungen verursacht.

Obwohl Lebensmittel durch jegliche Art von Lebensmitteln provoziert werden können, handelt es sich meistens um die Schuldigen, die im Folgenden besprochen werden.

Symptome von Nahrungsmittelallergien

Bei Menschen, die anfällig für diese Krankheit sind, kann die Exposition auch bei sehr geringen Mengen von Lebensmitteln zu einer allergischen Reaktion führen. Symptome treten von einigen Minuten bis zu einigen Stunden auf, darunter:

• Schwellung der Zunge, der Lippen oder des Gesichts;
• Kurzatmigkeit;
• niedriger Blutdruck;
• Erbrechen;
• Durchfall;
• Urtikaria;
• juckender Ausschlag

In schwereren Fällen kann es zu einer akuten allergischen Hauterkrankung kommen, die zum Tod führen kann - Anaphylaxie.

Viele Menschen sind mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oft mit Allergien verwechselt. Nahrungsmittelintoleranz ist jedoch nicht mit dem Immunsystem verbunden, das heißt, sie ist nicht lebensbedrohlich.

Echte Nahrungsmittelallergien lassen sich in zwei Haupttypen einteilen: mit IgE-Antikörpern und mit Nicht-IgE-Antikörpern. Antikörper sind eine Art Blutprotein, das das Immunsystem zur Erkennung und Bekämpfung von Infektionen verwendet.

Nahrungsmittelallergien mit IgE-Antikörpern werden vom Immunsystem freigesetzt, es manifestiert sich schnell und zeigt deutliche Zeichen. Eine allergische Reaktion mit Nicht-IgE-Antikörpern ist normalerweise verzögert und tritt 4 bis 28 Stunden nach einer Mahlzeit auf.

Hier sind die acht häufigsten allergenen Lebensmittel.

Die allergenesten Produkte

1. Kuhmilch

Kuhmilchallergien treten am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern auf, insbesondere bis zu 6 Monaten, wenn sie stark auf Milcheiweiß reagieren. Betroffen sind 2-3% der Säuglinge und Kleinkinder.

Etwa 90% der Kinder wachsen jedoch aus und im Alter von 3 Jahren trinken sie Milch ohne schwerwiegende Folgen, was bei Erwachsenen viel seltener ist.

Kinder und Erwachsene mit einer IgE-Allergie haben in der Regel 5-30 Minuten nach dem Konsum von Kuhmilch eine allergische Reaktion. Es kann zu Schwellungen, Hautausschlag, Urtikaria, Erbrechen und in seltenen Fällen zu Anaphylaxie kommen.

Nicht-IgE-Allergien betreffen normalerweise den Darm, und die Symptome sind Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall sowie Entzündungen der Darmwand.

Diese Art von Allergie ist manchmal recht schwer zu diagnostizieren, da ihre Symptome oft einer Intoleranz ähneln und eine Blutuntersuchung dies nicht aufdeckt.

Die einzige Behandlung von Kuhmilchallergien besteht darin, ihre Verwendung und Produkte, die Milchbestandteile enthalten, abzulehnen:

Stillende Mütter mit Allergien müssen Milch und Milchprodukte aus ihrer Ernährung streichen. In Bezug auf den Ersatz von Milchprodukten durch Alternativen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

2. Eier

Eiallergie ist die zweithäufigste Nahrungsmittelallergie bei Kindern. Aber 68% der Kinder werden mit 16 Jahren davon befreit.

Symptome einer Eiallergie:

• Bauchschmerzen;
• Urtikaria oder Hautausschlag;
• Atmungsprobleme;
• Anaphylaxie (extrem selten).

Manchmal ist eine Person nur gegen Eiweiß oder nur Eigelb allergisch. Dennoch ist die Reaktion auf Eiweiß häufiger.

Die Behandlung besteht in diesem Fall auch darin, die Verwendung von Eiern zu vermeiden. In manchen Fällen verwenden Kinder mit Eiallergie schmerzlos Kekse und Kuchen. Die Folgen des Konsums dieser Produkte können jedoch sehr gefährlich sein.

3. Waldnüsse

Oft gibt es eine Nahrungsmittelallergie gegen Haselnüsse und Samen wie:

• Paranuss;
• Mandeln;
• Cashews;
• Pistazien;
• Pinienkerne;
• Walnüsse.

Selbst wenn Sie nur gegen eine oder zwei Arten von Nüssen allergisch sind, sollten Sie nicht alle anderen Arten von Nüssen verwenden, da das Risiko einer akuten Erkrankung stark erhöht ist. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel aus Nüssen wie Erdnussbutter zu vermeiden.

Allergien gegen Nüsse bleiben in der Regel lebenslang. Die Krankheit ist sehr gefährlich und macht etwa 50% der Todesfälle im Zusammenhang mit Anaphylaxie aus.

Personen mit Nussallergien wird daher immer geraten, eine Spritze bei sich zu haben - ein Rettungsgerät, mit dem Allergien Adrenalin (ein natürliches Hormon) während einer akuten allergischen Reaktion injiziert und ihr Leben gerettet werden kann.

4. Erdnüsse

Erdnussallergie - Erdnüsse können zu schweren und möglicherweise tödlichen allergischen Reaktionen führen. Die Krankheit betrifft etwa 4-8% der Kinder und 1-2% der Erwachsenen. Aber wenn sie älter werden, werden 15-20% der Kinder davon befreit. Am stärksten gefährdet sind Menschen, die dieses Problem zuvor in der Familie hatten.

Die Erdnussallergie wird durch die Analyse der Krankengeschichte eines Patienten, Hauttests und Bluttests diagnostiziert. Derzeit ist die einzige wirksame Behandlungsmethode die vollständige Ablehnung von Erdnüssen und erdnusshaltigen Produkten.

5. Weizen

Anzeichen von Weizenallergien sind Urtikaria, Erbrechen, Hautausschläge, Schwellungen und in schweren Fällen Anaphylaxie. Es wird oft mit Zöliakie verwechselt - Glutenempfindlichkeit aufgrund der Ähnlichkeit der Symptome.

Zöliakie wird durch eine abnormale Immunreaktion auf ein bestimmtes Protein, Gluten, verursacht, das in Weizen enthalten ist und nicht lebensbedrohlich ist. Menschen mit dieser Krankheit sollten Weizen und andere Körner, die dieses Protein enthalten, vermeiden.

Echte Weizenallergie verursacht eine Immunantwort auf eines der Hunderte von Proteinen, die darin gefunden werden. Diese Reaktion kann sehr gefährlich und manchmal sogar tödlich sein.

Die Krankheit wird häufig nach der Analyse eines Hauttests diagnostiziert. Die einzige Behandlung besteht darin, die Verwendung von Weizen und seinen Produkten einschließlich Kosmetika einzustellen. Kinder werden nach dem Schulalter häufig von der Krankheit befreit.

6. Muscheln

Eine Allergie gegen Meeresfrüchte wird durch die Tatsache verursacht, dass der Körper von Proteinen aus Krebstieren und einer als Mollusken bezeichneten Familie von Fischen angegriffen wird:

Der häufigste Erreger der Krankheit ist das Tropomyosin-Protein. Andere Proteine ​​können eine Rolle bei der Einleitung einer Immunantwort spielen.

Die Symptome einer Schalentierallergie ähneln in der Regel anderen Arten von Nahrungsmittelallergien mit IgE. Manchmal ist es jedoch schwierig, eine echte Krankheit von einer nachteiligen Reaktion auf Verunreinigungen durch Meeresfrüchte wie Bakterien, Viren oder Parasiten zu unterscheiden. Ihre Symptome sind ähnlich - Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen.

Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, sollten Sie alle Arten von Ihrer Ernährung streichen. Es ist wichtig zu wissen, dass auch Paare in der Zubereitung (z. B. Kochen) zu einer allergischen Reaktion führen können.

7. Soja

Soja-Allergien betreffen etwa 0,4% der Kinder. Es ist am häufigsten bei Säuglingen und Kindern unter drei Jahren. Es wird durch das in Sojabohnen oder Sojaprodukten enthaltene Protein provoziert: Sojamilch, Sojasauce. Da Soja in vielen Lebensmitteln vorkommt, ist es sehr wichtig, die Etiketten beim Kauf zu lesen.

Die Symptome der Krankheit können von Juckreiz, Kribbeln im Mund, einer laufenden Nase bis zu Hautausschlägen, Asthma oder Atemnot reichen. In seltenen Fällen führt eine Soja-Allergie zu einer Anaphylaxie. Etwa 70% der Kinder entfernen sich jedoch mit zunehmendem Alter.

Eine kleine Anzahl von Kindern, die gegen Kuhmilch allergisch sind, sind auch gegen Soja allergisch. Die einzige Heilung für Sojabohnenallergien besteht darin, sie nicht mehr anzuwenden.

8. Fisch

Eine Allergie gegen Fische (eine oder mehrere Arten) tritt bei etwa 2% der erwachsenen Bevölkerung auf.

Dies kann zu einer schweren und sogar tödlichen allergischen Reaktion führen. Die Hauptsymptome sind Erbrechen und Durchfall sowie in seltenen Fällen Anaphylaxie. Für solche Allergiker ist es wichtig, immer einen Stift zur Hand zu haben. Manchmal wird diese Art von Allergie aufgrund der Ähnlichkeit der Symptome mit der Reaktion auf Schadstoffe in Fischen (Bakterien, Viren, Toxinen) verwechselt.

Anderes Essen

Alle diese 8 oben beschriebenen Arten von Nahrungsmittelallergien sind die häufigsten. Weniger häufige Nahrungsmittelallergien können eine Vielzahl von Symptomen verursachen, die von leichtem Juckreiz der Lippen und des Mundes bis hin zu lebensbedrohlichen Anaphylaxien reichen.

Nahrungsmittelallergene können sein:

• Leinsamen und Sesam;
• Pfirsiche und Bananen;
• Avocado, Kiwi und Passionsfrucht;
• Sellerie;
• Knoblauch;
• Senfkörner;
• Anis;
• Kamille

So ermitteln Sie Nahrungsmittelallergien

Es ist manchmal schwierig, zwischen Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu unterscheiden. Es ist sehr wichtig, rechtzeitig einen Arzt zu konsultieren, der Ihnen eine Diagnose vorschreibt. Folgende Methoden werden verwendet:

• Ernährungsübersicht: Detaillierte Analyse der Lebensmittel aus Ihrer Diät, Zeitpunkt des Auftretens der Symptome, Dauer usw.
• Hauttests: Eine kleine Menge Lebensmittelspritze mit winzigen Nadeln wird in die Haut eingeführt und deren Reaktion kontrolliert.
• Bluttests: In einigen Fällen wird das Blut getestet und der IgE-Antikörperspiegel.

Der Arzt gibt Ihnen die entsprechenden Empfehlungen, überweisen Sie gegebenenfalls einen Ernährungsberater.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Produkte, die bei Erwachsenen Allergien auslösen: Liste und Beschreibung

Gegenwärtig sind Allergien eine recht häufige Erkrankung. Eine Reaktion passiert bei allem: Staub, Tierwolle, Pollen, Nahrung. Jeder vierte Erwachsene auf diesem Planeten leidet an diesem Problem.

Nahrungsmittelallergien manifestieren sich hauptsächlich seit der Kindheit. Um das reife Alter zu erreichen, weiß ein Mensch, welche Lebensmittel ein Allergen enthalten. Aber oft gibt es Fälle, in denen sich die Krankheit plötzlich bei einem Erwachsenen manifestiert.

Lebensmittel, die wir essen, enthalten fremde Proteine ​​für unseren Körper. Und wenn das Immunsystem versagt, kann der Körper die für die Verdauung dieser Proteine ​​notwendigen Enzyme nicht isolieren. Den im Körper ablaufenden Prozessen, die die Reaktion auf das Allergen auslösen, sind die Wissenschaftler völlig unbekannt. Um mit der Behandlung einer Allergie zu beginnen, ist es zunächst erforderlich, die Symptome zu bestimmen, und zwar:

1. Schwellung der Haut, Manifestation der Urtikaria, starker Juckreiz.
2. Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen.
3. Schnupfen, Atemnot, Niesen.
4. Bindehautentzündung, Schwellung der Augenschleimhäute.
5. Verlust der Koordination, Schwindel.

Je nach Ausmaß der Gefahr einer allergischen Reaktion wurden die Produkte in drei Kategorien unterteilt. Weiteres über sie.

Produkte mit hohem Risiko

Milch und Milchprodukte

Es muss verstanden werden, dass Laktoseintoleranz und Allergie gegen Vollmilch verschiedene Dinge sind. Im Gegensatz zu Kuhmilch weist Ziegenmilch eine höhere Allergenität auf. Um eine Allergie gegen Milch zu vermeiden, muss der Konsum nicht nur aufhören, sondern auch alle anderen Produkte, in denen sie enthalten ist.

Entfernen Sie von Ihrer Diät müssen Sie: Käse in verschiedenen Sorten, Hüttenkäseprodukte, Butter. Das Verbot der Ernährung endet nicht dort, man muss sogar auf die Verwendung von Produkten verzichten, deren Milchgehalt unbedeutend ist. Denn um eine allergische Reaktion auszulösen, spielt es keine Rolle, wie viele Allergene in Lebensmitteln enthalten sind. Es wird nicht empfohlen zu essen: Süßwaren, Teigwaren, Mehlprodukte.

Menschen, die mit Erkrankungen des Magens und des Darms zu kämpfen haben, wird die Verwendung von Vollmilch nicht empfohlen. Der Grund dafür ist der Mangel an Enzymen, die Laktose verarbeiten. In diesem Fall sind fermentierte Milchprodukte nützlich. Zum Menü hinzufügen wird empfohlen:

• Geflügel, fettarme Fischsorten.
• Pflanzenfett.
• Schweinefleisch und Lammfleisch.
• Produkte aus Brot, in denen es keine Milch gibt.

Getreide

Getreideprodukte enthalten Gluten. Menschen, die dieses Spurenelement nicht vertragen, können nicht gegessen werden: Mais, Reis, Gerste, Weizen, Roggen. Sowie Brot, Nudeln, Brötchen, Brot. In der Diät können enthalten:

• Fleischprodukte
• Hülsenfrüchte
• Gemüse und Obst.
• Die ersten Gerichte
• Buchweizen
• Eier und Milch.

Fisch und Meeresfrüchte

Fischallergien können sogar einen anaphylaktischen Schock verursachen. Zum Entfernen von der Speisekarte werden alle Arten von Meeresfrüchten sowie Meer- und Flussfisch benötigt. Es ist bekannt, dass Meeresfrüchte eine große Menge Jod enthalten, um das Niveau im Körper aufrechtzuerhalten, ist es erforderlich, andere Lebensmittel zu essen, von denen es eingeschlossen ist.

Wenn Sie der Hühnerbrühe Eier hinzufügen oder sie mit Geflügelfleisch kombinieren, führt dies zu einer starken allergischen Reaktion. Es ist Eiweiß, das ein Allergen ist. Aufhören zu essen wird haben: Mayonnaise, Brot, verschiedene Saucen, Pasta und Butterprodukte. Ohne Angst können Sie in Ihre Ernährung aufnehmen:

• Wachteleier.
• Milchprodukte.
• Fischarme fettarme Sorten.
• Fleischprodukte
• Ein Vogel
• Gemüsefrüchte.
• Verschiedene Müsli.

Andere Produkte

Hier sind einige hochallergische Produkte:

• Gemüse: Tomaten, Auberginen, bulgarischer Pfeffer, Sellerie, Karotten.
• Früchte: Orangen, Zitronen, Mandarinen, Kaki, Melone.
• Erdbeeren
• Pilze
• Honig
• Nüsse: Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Walnüsse.
• Kaffee, Schokolade, Kakao.
• Knoblauch

Mittlere gefährliche Produkte

1. Rindfleisch, Kalbfleisch und Hühnerfleisch. Das im Fleisch enthaltene Protein verändert seine Struktur während der Wärmebehandlung, daher wird es im Magen gut aufgenommen. Beim Braten von Fleisch in großen Mengen Öl geschieht dies nicht.
2. Brombeeren Preiselbeeren, Cranberries und Blaubeeren. Farbpigmente in diesen Beeren können bei Erwachsenen und bei Kindern allergische Reaktionen hervorrufen. Aber in Form von Kompott oder Marmelade sind sie nicht gefährlich.
3. Rüben, Kartoffeln, Rüben und Hülsenfrüchte. Diese Nahrungsmittel neigen zu Blähungen, daher wird empfohlen, beim Essen vorsichtig zu sein.

Produkte mit geringer Gefahr

1. Getreide, Schweinefleisch und Hammelfleisch.
2. Alle Arten von Kohl, Gurken und Zucchini.
3. Fermentierte Milchprodukte.
4. Leichte Kirsch- und Johannisbeersorten.
5. Birnen und Äpfel weißer Sorten.

Diese Produkte verursachen nur in seltenen Fällen Allergien und gelten daher als praktisch sicher. Wenn Sie Lebensmittel in Geschäften kaufen, sollten Sie immer auf die Zusammensetzung des Produkts achten. Möglicherweise gibt es verschiedene chemische Zusätze, Pestizide oder Farbstoffe.

Allergiebehandlung und Prävention

Um allergische Reaktionen auf Lebensmittel zu vermeiden, müssen Sie eine bestimmte Diät einhalten. Sobald ein Mensch entscheidet, was bei ihm Allergien auslöst, schließt er diese zunächst aus seinem Tagesmenü aus.

Darüber hinaus muss sichergestellt sein, dass Lebensmittel, die im Geschäft konsumiert oder gekauft werden, kein Allergen enthalten. Es gibt Menschen mit so schweren Allergien, dass sie spezielle Armbänder tragen müssen. Im Falle der Einnahme kann selbst ein kleiner Teil des Elements, das eine allergische Reaktion hervorruft, sofort einen Krankenwagen rufen. Wenn Allergien keine anaphylaktischen Reaktionen verursachen, können die Symptome leicht mit Medikamenten beseitigt werden.

Mögliche Ursachen für Nahrungsmittelallergien

Ernährung und schlechte Gewohnheiten

Von der Ernährung und dem Lebensstil der werdenden Mutter hängt es ab, ob das Kind an Allergien leidet. Es ist auch sehr wichtig, das Baby in den ersten Lebensmonaten zu füttern.

Vererbung

Da die Ursache der Allergie in menschlichen Immunitätsstörungen verborgen ist, kann eine schwache Fähigkeit zur Herstellung der erforderlichen Immunglobuline vererbt werden.

Verdauung

Wenn unverdaute Nahrung im Körper verbleibt, werden ihre Elemente durch die Darmwände absorbiert und vom Immunsystem verarbeitet. Von diesem perekislozhenie Organismus, der Überempfindlichkeit hervorruft. Schwierige Verdauung trägt dazu bei:

• Schlechtes Kauen von Essen. Enzyme im Speichel helfen bereits im Anfangsstadium bei der Verdauung von Lebensmitteln. Je mehr er zerquetscht wird und je länger er sich im Mund aufhält, desto richtiger wählt der Körper den gewünschten Magensaft für die Verdauung.
• Schwer verdauliche Lebensmittel. In dieser Hinsicht wird empfohlen, öfter zu essen, jedoch in kleinen Mengen.
• Krankheiten, die zu einer Verletzung der Magensaftproduktion führen. Dazu gehören akute und chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und des Pankreas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Allergien gegen Produkte bei Kindern und Erwachsenen

Bei Nahrungsmittelallergien besteht häufig die Notwendigkeit einer erheblichen Einschränkung der Ernährung. Wenn sich die Immunreaktion zu Sauerampfer oder Rettich entwickelt, wird der Besitzer natürlich nicht besonders beunruhigt. Wenn eine Person jedoch eine Allergie gegen ein schmackhaftes und gesundes Produkt entwickelt hat, kann dies durchaus ein Grund zur Besorgnis sein. Bevor Sie jedoch Hummer, Ananas und Vintage-Wein vollständig und unwiderruflich aus Ihrer Ernährung entfernen, müssen Sie sicherstellen, dass sie die Allergie auslösen. In diesem Abschnitt werden wir diskutieren, wie die Ursachen von Nahrungsmittelallergien verstanden werden können und welche Maßnahmen zu ergreifen sind.

Symptome

Nahrungsmittelallergien äußern sich nicht immer nur im Verdauungstrakt, sondern sind vielfältig und zahlreich. Nahrungsmittelallergene können die Entwicklung von Bronchialobstruktion, anaphylaktischem Schock und akuter Urtikaria hervorrufen. Allergien können mit Fieber einhergehen - meistens mit subfebrilen Zahlen, aber bei einigen immunpathologischen Reaktionen ist Fieberfieber möglich. Die Patienten zeigten eine erhöhte nervöse Reizbarkeit, Reizbarkeit, Schlafstörungen, ausgedrückt in Schläfrigkeit und / oder Schlaflosigkeit. Die Fälle von Candidiasis (Soor), Gallenkolik und Erkrankungen des Harnsystems, deren Ursache eine Nahrungsmittelallergie ist, werden beschrieben.

Patienten, die empfindlich auf Produkte reagieren, haben häufig ein orales Allergiesyndrom. Es ist durch die Entwicklung lokaler Manifestationen einer allergischen Reaktion auf die Mundschleimhaut gekennzeichnet. Die Hauptmanifestationen sind Schwellungen der Lippen, der Zunge und des weichen Gaumens, begleitet von Juckreiz und Kribbeln, Dehnung im betroffenen Bereich. Die Entwicklung eines Ödems der Rachenschleimhaut ist wahrscheinlich. Es wird schwierig für den Patienten zu sprechen, seine Stimme verändert sich, ein Gefühl von "Klumpen" im Hals, Jucken in den Ohren kann auftreten. In einigen Fällen ist das Auftreten von kleinen Geschwüren in der Schleimhaut der Lippen, Zahnfleisch.

Erwachsene Patienten richten die Aufmerksamkeit des Arztes auf das ständige Gefühl von "Klumpen" im Hals. Sie beschreiben das Gefühl, Essen auf der Ebene der Speiseröhre zu „verzögern“, klagen über Schwellungen, Schmerzen, die Notwendigkeit, Nahrung gründlich zu kauen und sie mit reichlich Flüssigkeit zu trinken. Solche Patienten vermeiden trockene Produkte, da sie nach dem Verzehr unweigerlich Beschwerden verursachen.

Entwicklungsmechanismus

Wie jeder weiß, wird Nahrung, die in den Körper gelangt, im Magen-Darm-Trakt verdaut, wobei Proteine ​​in Aminosäuren umgewandelt werden, die anschließend vom Körper aufgenommen werden und zur Hauptenergiereserve für Wachstum und Entwicklung werden. Der Verdauungsprozess beginnt direkt in der Mundhöhle, wo die Nahrung alkalischen Enzymen im Speichel ausgesetzt wird. Dann geht es im Magen weiter, indem die Nahrung mit Magensaft behandelt wird, der Salzsäure enthält. Galle, spaltende Fette und Pankreasenzyme, die Fleischmuskelfasern, Stärke und Ballaststoffe umwandeln, sind mit dem Magensaft verbunden. Der Verdauungsprozess im Darm endet, wenn die veränderte Nahrung der Darmflora ausgesetzt wird.

In diesem komplexen Prozess ist die Umwandlung eines Antigens oder Allergens in eine nicht allergene neutrale Form ungewöhnlich wichtig. Das Verdauungssystem hat seine eigene Immunität, d.h. Reaktion auf fremde Nahrungsmittelproteine, die in den Gastrointestinaltrakt gelangen - diese Immunfunktion wird durch lymphoide Formationen (Follikel), die auf der Schleim- und Submukosaschicht des Darms lokalisiert sind, und regionale Lymphknoten durchgeführt. Im Wesentlichen sind Nahrungsmittelallergien die körpereigene Immunantwort auf das Vorhandensein von Fremdstoffen - Allergene und in der Regel Eiweißstoffe.

Experten weisen darauf hin, dass Männer doppelt so häufig allergisch sind als Frauen.

Was Pseudoallergie angeht, wird sie normalerweise bei einigen Erkrankungen des Verdauungstrakts beobachtet, wie z. B. bei Erkrankungen der Darmschleimhaut, einer Verringerung der Wirksamkeit des Neutralisationsprozesses bioaktiver Substanzen usw.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die mit einem Enzymmangel verbunden sind, breitet sich in der Regel meistens auf Kuhmilch aus und äußert sich in Blähungen und Verdauungsstörungen. Sehr viel seltener kann man den Mangel an Saccharose feststellen, was zu einer Verletzung der Aufspaltung von Zucker führt. Ein Mangel an Saccharose äußert sich in der Regel in Verdauungsstörungen und einem hohen Zuckergehalt im Stuhl. Der Mangel an Enzymen, die Gluten verarbeiten, ein Protein, das in Getreide (Weizen, Reis, Gerste usw.) vorkommt, führt zum sogenannten Zöliakie-Syndrom. Das Syndrom führt zu anhaltendem Durchfall und in komplexen Fällen zu Atrophie der Darmzotten.

Psychologische Intoleranz gegenüber Nahrungsmitteln wird durch die Zurückweisung bestimmter Nahrungsmittel durch den Patienten verursacht, die durch Vorurteile oder psychische Störungen vorgegeben wird.

Symptome

Die Hauptsymptome von Nahrungsmittelallergien entwickeln sich normalerweise innerhalb von 5-10 Minuten nach der Einnahme von Nahrungsmitteln im Körper. Der Patient kann folgendes Bild sehen:

• Juckreiz der Mundschleimhaut und der Zunge;
• Schweregefühl und Schmerzen im Unterleib, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall;
• Niesen, laufende Nase;
• Schwierigkeiten beim Schlucken, Halsschmerzen, Kehlkopfödem;
• Atembeschwerden, Husten, Keuchen, Atemnot;
• Bronchospasmus;
• juckende Hautausschläge, Hauthyperämie, Urtikaria, Ekzem;
• niedrigerer Blutdruck, Herzrhythmusstörungen, Tachykardie;
• anaphylaktischer Schock.

Nahrungsmittelallergieaktivität in Produkten

Allergene können nach der Fähigkeit, eine Reaktion einzuleiten, in Gruppen eingeteilt werden:

1. Provokateure hohe Aktivität.
2. Provokateure mittlerer Aktivität.
3. Provokateure geringe Aktivität.

Die Produktliste umfasst nicht nur pflanzliche Lebensmittel, sondern auch tierische Produkte und Imkerei. Zu der Gruppe von Provokateuren mit hoher Aktivität gehören:

• Kuhmilch;
• Hühnerfleisch, Eier;
• Fisch, Krabben, Garnelen, Soja;
• Beeren (Himbeere, Erdbeere, Schwarze Johannisbeere);
• Früchte (exotische Sorten, Trauben);
• Gemüse (Tomaten, Karotten, Rüben, Sellerie);
• Getreide (Roggen, Weizen)
• Honig, Pilze, Senf;
• Schokolade, Nüsse, Erdnüsse.

Die Empfindlichkeit gegenüber hochaktiven Allergenen kann zur Auslösung jeglicher Form allergischer Reaktionen führen. Wenn ein Patient einen Hautausschlag und Juckreiz bekommt, entwickelt ein anderer einen anaphylaktischen Schock. Die Menge des Produkt Provocateors spielt in diesem Fall keine Rolle.

Zu Allergenen mit mittlerer Aktivität gehören beispielsweise:

1. Schweinefleisch, Kaninchen.
2. Putenfleisch
3. Hülsenfrüchte (Solanaceous) (Kartoffeln).
4. Johannisbeere rot
5. Bananen, Preiselbeeren.
6. Grüner pfeffer
7. Einige Getreide (Buchweizen, Reis).

Die Verwendung von Nahrungsmittelallergenen verursacht häufig Nesselsucht, die durch das Auftreten von juckenden Blasen gekennzeichnet ist. Es ist auch die Entwicklung eines Angioödems möglich - in vielen Fällen in Kombination mit Urtikaria. Einige Patienten haben Rhinitis, Konjunktivitis.

Die Entwicklung eines Latex- oder „Latex-Fruit“ -Food-Syndroms kann mit einer Bananenempfindlichkeit zusammenhängen. Der Name erklärt sich durch das Vorhandensein von Nahrungsmittelallergien, aber auch von Latexallergien. Die Patienten klagen über das Auftreten von Juckreiz, Ödemen (normalerweise im Gesicht), Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen. Alle Symptome können gleichzeitig auftreten oder es treten nur gastrointestinale Manifestationen auf. Wenn das Latex-Food-Syndrom akute Urtikaria, einen anaphylaktischen Schock, entwickelt.

Zu den wahrscheinlichsten Nahrungsmittelallergenen zählen Gemüse und Früchte, die keine hellen Farben aufweisen (Kohl, Zucchini, stumpfer Kürbis, Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren und Kirschen, grüne und gelbe Äpfel) sowie fettarmes Lamm. Diese Produkte verursachen selten generalisierte, lebensbedrohliche allergische Reaktionen. Angesichts der Empfindlichkeit (insbesondere bei Kreuzallergien) ist es jedoch schwierig, die Symptome vorherzusagen.

Behandlung

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien ist ohne Eliminierungsdiät nicht denkbar. Notwendigkeit aller Produkte, auf die der Patient empfindlich reagiert. Mit der Entwicklung von Symptomen aus dem Verdauungstrakt können Probiotika (Lacidofil), Enzympräparate (Creon) verschrieben werden.

Allergien gegen viele Lebensmittel veranlassen den Patienten, nach einer Alternative zu verbotenen Lebensmittelzutaten zu suchen. Um eine Diät zu machen, die den Kontakt mit Lebensmittelprovokateuren vermeidet, müssen Sie die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzallergie berücksichtigen und Produkte nicht als "allgemeine Gefahr" betrachten, sondern entsprechend der Sensibilität eines bestimmten Patienten.

Es sollte nicht nur auf den Allergenitätsgrad des Produkts geachtet werden, sondern auch auf das Vorhandensein von Symptomen der individuellen Empfindlichkeit. Die Ernährung sollte in der Menge der Nährstoffe ausgewogen sein, genügend Kalorien haben. Die medikamentöse Therapie wird durchgeführt mit:

1. Antihistaminika (Cetrin, Tavegil). Sie sind wirksam bei Urtikaria, Angioödem, Konjunktivitis und allergischer Rhinitis. Nicht geeignet, um systemische Reaktionen zu stoppen.
2. Mastzellmembran-Stabilisatoren (Ketotifen). Vor dem Essen lange anwenden, da der Effekt nicht sofort auftritt.
3. Glukokortikosteroide (Dexamethason). Bei schweren Allergien, eosinophiler Gastritis, Enteritis, Ösophagitis.

Das Medikament der Wahl für die Notfallversorgung bei der Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks ist Adrenalin. Es ist wünschenswert, dass die Patienten sie in die persönliche Reiseapotheke mitnehmen und sie immer bei sich tragen, da sie vor der Injektion gelernt haben.

Lesen Sie mehr über jedes spezifische Allergen in unseren Artikeln.

http://proallergen.ru/na-produkty/

Nahrungsmittel gegen Allergien bei Erwachsenen - welche Nahrungsmittel können allergisch sein?

Inhalt des Artikels:

Die Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf ein Produkt oder eine Substanz wird als Allergie bezeichnet. Bei einem Erwachsenen kann es in jedem Alter auftreten.

Der Grund dafür ist eine genetische Veranlagung, Stress, Selbstmedikation oder eine schlechte Ökologie. Allergene sind in der Regel Lebensmittel, Staub, Wolle, Drogen und Chemikalien.

Regeln Ernährung und medizinische Ernährung während akuter Allergien bei Erwachsenen

Das Nahrungsmittelsystem für Nahrungsmittelallergien kann auf Vorbeugung oder Behandlung zurückzuführen sein. Im Allgemeinen zielt es darauf ab, den Körper von einem allergischen "Reizstoff" zu befreien und die Nahrungsmenge zu reduzieren.

Sie sollten sich unbedingt mit Ihrem Arzt besprechen, der Ihre Allergie bestimmt und Ihre Diät aufschreibt.

Es ist erwähnenswert, dass Sie während einer Verschlimmerung von Allergien eine hypoallergene Diät einhalten sollten.

Hier sind einige Stufen der Ernährung:

Ein oder zwei Tage müssen Sie verhungern und nichts essen. Sie können nur Wasser ohne Kohlensäure trinken. Tagsüber sollten Sie 1,5 - 2 Liter trinken. Wenn Sie wissen, welche Substanz Allergien verursacht, beenden Sie die Verwendung.

Fügen Sie an den folgenden Tagen nicht-allergische Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzu - die Produkte von gestern; Suppen, gekocht in Gemüsebouillon; Haferflocken, Hirse, Buchweizen, Reisbrei. Kochen Sie sie ohne Öl. Essen Sie 6 mal am Tag kleine Mahlzeiten.

Wenn Sie bemerken, dass keine allergische Reaktion vorliegt oder diese abgenommen hat, nehmen Sie folgende Lebensmittel in die Diät auf: Fleisch - Kalbfleisch, Hühnchen, vorzugsweise Brust; Gemüse, Obst, schwacher Tee, herzhafte Kekse. In diesem Stadium essen Sie viermal am Tag.

Es ist eine Woche wert, an dieser Diät festzuhalten, aber der Arzt kann Ihnen erlauben, dies für 2-3 Wochen zu essen. In dieser Zeit werden Sie auf jeden Fall den allergischen "Reizstoff" loswerden und Ihre Ernährung normalisieren.

Um einer Diät zu widerstehen - und viele finden es schwer zu entscheiden - erhalten Sie ein Ernährungstagebuch. Schreiben Sie, welche Lebensmittel Sie verwenden. Wenn Sie eine Reaktion des Körpers bemerken - bitte ankreuzen.

Bei allergischen Exazerbationen kann der Arzt für mehrere Wochen eine Diät verschreiben. Nach dem Passieren kann eine Allergikerin zur individuellen Ernährung wechseln, wobei Allergene ausgeschlossen werden.

Behandle die Diät nicht als Qual. Für eine Woche ohne bestimmte Produkte fühlen Sie sich spürbar besser und verlieren ein paar Kilogramm.

Folgende Infusionen von Kräutern und Pflanzen helfen bei der Behandlung von Allergien:

Die Infusion dieser Pflanze hilft, allergische Symptome zu beseitigen. Gießen Sie 1 Esslöffel 200 ml heißes Wasser und atmen Sie diese Brühe ein. Sie können auch in die Tinktur einnehmen - etwa 6-8 Mal pro Tag für einen Esslöffel.

Die Infusion der Serie kann durch normalen Kaffee oder Tee ersetzt werden, der nicht die Vorteile von Allergien ausnutzt. Berechnet auch 1 Esslöffel 200 ml Wasser, dh ein Glas. Es ist notwendig, das Gras 30 Minuten zu bestehen. Nehmen Sie dreimal täglich etwa ein Glas.

• Viburnum-Blütenstände

Zusammen mit der Saite ist ein ausgezeichnetes Antihistaminikum. Es ist notwendig, diese Pflanzen zu mischen und nur 1 Teelöffel in einem Glas kochendem Wasser zuzubereiten. Trinken Sie vor und nach dem Essen dreimal täglich ein halbes Glas.

Liste der Produkte, die bei Erwachsenen Allergien auslösen

Heute geben Ärzte ungefähr 160 Substanzen ab, die Allergien auslösen. Die meisten "Reizstoffe" sind Proteine. Fette und Kohlenhydrate haben jedoch keine allergischen Eigenschaften, aber in Kombination mit Eiweiß können sie Allergien auslösen.

Es gibt Lebensmittel, die eine hohe Allergenität aufweisen. Sie sollten niemals ohne ärztliche Aufsicht konsumiert werden.

• Milchprodukte - Milch, insbesondere Kühe, Butter, Käse, Joghurt
• Eier
• Jeder gewöhnliche Fisch, Kaviar, Garnelen, Krabben, alle Meeresfrüchte
• Geräucherte Produkte, Fisch sowie Wurst, Wurst
• Weizen, Roggen
• Konserven. Pastete, Dosenfleisch und Fisch
• Marinaden Essiggurken
• Würzige Speisen und Gewürze. Mayonnaise, Ketchup
• Gemüse - Tomaten, Paprika, Karotten, Kürbis, Auberginen, Sauerkraut, Sellerie und Sauerampfer
• Beeren - Erdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Granatäpfel, Himbeeren. Und andere - Blaubeeren, Trauben, Sanddorn, Melone, Brombeeren
• Gebäck, Backen
• Zitrusfrüchte
• Eier
• Früchte, vor allem rote Äpfel, Kaki, Ananas
• Exotische Früchte
• Einige getrocknete Früchte - getrocknete Aprikosen, Feigen, Datteln
• Die Nüsse
• Pilze
• Kaffee, Kakao, Schokolade
• Süßigkeiten - Honig, Eibisch, Eibisch, Karamell. Eiscreme, Kuchen und Torten
• Halbzeuge, Fast Food
• Gazvod
• Alkoholische Getränke sowie Saft, Kwas
• Kaugummi

Es ist erwähnenswert, dass alle roten Produkte Allergene sind. Aber es gibt solche, die keine allergische Reaktion auslösen. Sie haben einen durchschnittlichen Allergenitätsgrad.

Liste der für Allergien bei Erwachsenen zugelassenen Produkte

• Hühnchen und Rindfleisch
• Getreide - Hafer, Mais, Reis, Buchweizen
• Einige Gemüse sind grüne Paprika, rote Beete, Kartoffeln und Rüben.
• Aprikosen, Pfirsiche
• Hülsenfrüchte - Erbsen, Soja, Bohnen
• Beeren - wilde Rose, Preiselbeeren, Cranberry, Schwarze Johannisbeere
• Grieß
• Milch, Butter, Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt
• Lammfleisch
• Pasta
• Beeren - Brombeeren, Schwarze und Weiße Johannisbeeren, Kirschen, Cranberries und Hagebutten
• Obst - Bananen
• Gemüse - Rüben, Karotten, Rüben, Zwiebeln und Knoblauch

Welche Produkte sind bei Allergien hilfreich?

• Von fermentierten Milchprodukten nur Kefir, Thermostat Joghurt, Ryazhenka
• Gekochter Fischbarsch
• Gekochtes Fleisch, aber kein Fett. Kann Hühnerbrust, Rindfleisch und Schweinefilet
• Innereien - Herz, Niere, Leber, Zunge
• Grütze - Buchweizen, Mais, Haferflocken, Perlgerste, Reis
• Mageres Olivenöl und Sonnenblumenöl
• Einige Früchte sind weiße Kirschen und weiße Johannisbeeren, grüne Äpfel, Birnen
• Getrocknete Pflaumen, Äpfel, Birnen
• Gemüse - Zucchini, Gurken, Kohl
• Grün
• Mineralwasser ohne Gas
• Kompotte
• Kräutertees

Besonderheiten der Ernährung nach einer Allergiebehandlung bei Erwachsenen

Nach der Durchführung von medizinischen Allergietests sowie der Behandlung sollten Allergien einem bestimmten Nahrungsmittelsystem folgen.

Hier finden Sie einige hilfreiche Tipps, um nach einer Allergiebehandlung einen guten Gesundheitszustand zu erhalten:

• Besprechen Sie mit dem Allergologen, welche Produkte Sie wirklich verwenden dürfen und welche nicht
• Bauen Sie Ihr Energiesystem auf
• Fügen Sie langsam neue Produkte und Substanzen in die Ernährung ein. Es ist besser, dies unter der Aufsicht eines Arztes zu tun.
• Bereiten Sie frische Lebensmittel zu
• Entsorgen Sie die "Fertiggerichte", Fertiggerichte, Konserven, Mayonnaise und Ketchup
• Lesen Sie beim Kauf eines Produkts dessen Zusammensetzung.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Allergieprodukte

Die meisten Allergiker beginnen bei den ersten Manifestationen einer Allergie mit der Einnahme von Pillen. Und nur wenige wissen, dass bestimmte Nahrungsmittel helfen, die Symptome der Krankheit zu stoppen. Eine hypoallergene Diät gilt als guter therapeutischer und prophylaktischer Wirkstoff. Die richtige Ernährung stärkt das Immunsystem und hilft, das Risiko allergischer Reaktionen zu vermeiden.

Anti-Allergie-Produkte mit Antihistaminwirkung

Ein Antihistamin ist das erste Mittel, das ein Patient einnimmt, wenn die ersten Symptome einer Allergie auftreten. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Langzeitmedikationen die Leber schädigen und Nebenwirkungen verursachen. Insbesondere die Erzeugung von Antihistamin II provoziert Pathologien des Herz-Kreislaufsystems. Daher ist es besser, natürliche Methoden zur Behandlung von Überempfindlichkeit zu verwenden, und eine spezielle Diät hilft dabei. Wenn Sie die Anzeichen einer allergischen Reaktion unterdrücken, werden Produkte unterstützt, die keine Allergien auslösen:

1. Brokkoli Kohl beseitigt die Anzeichen einer Allergie aufgrund von Vitamin C, das in seiner Zusammensetzung in großen Mengen enthalten ist. Brokkoli verdünnt auch das Blut und reinigt den Körper von Giftstoffen. Tagesdosis - 80 mg pro Tag. Blumenkohl und Kohl haben ähnliche Eigenschaften. Brokkoliallergien treten bei Kindern während der ersten Fütterungsperiode häufiger auf.
2. Kurkuma Dieses Gewürz ist nur ein Speicher für Nährstoffe. Das Rezept „goldene Milch“ ist weit verbreitet. Gewürze lindern allergische Reaktionen durch Antioxidationsmittel Curcumin. Wirkt auch entzündungshemmend. Kurkuma wird als Medizin in einem Esslöffel pro Tag eingenommen.
3. Fettiger Fisch Durch die große Menge an Omega-3-Fettsäuren reduziert dieses Produkt Entzündungen und schützt die Körperzellen. Darüber hinaus stärken Lachs, Makrele und Sardine den Herzmuskel und verbessern das Gedächtnis.
4. Brennessel Die Pflanze enthält viele nützliche Vitamine und lindert die Symptome der Pollinose. Brennnessel wird in Salaten und Suppen verwendet, sie trinken als Tee.
5. Äpfel Diese Frucht hat eine Substanz, die die Produktion von Histamin blockiert. Studien amerikanischer Wissenschaftler haben gezeigt, dass Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft Äpfel und Fische konsumierten, weniger anfällig für Allergien und Asthma sind.

Andere Anti-Allergie-Produkte:

• Kürbiskerne;
• Joghurt;
• Kefir;
• Sauerkraut;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Petersilie;
• Ananas

Zitrusfrüchte, die als ziemlich allergene Produkte gelten, beseitigen ebenfalls die Anzeichen einer Reaktion aufgrund von Vitamin C in ihrer Zusammensetzung. Bevor Sie sich an die Früchte anlehnen, sollten Sie natürlich auf Allergien testen, um Ihrem Körper keinen noch größeren Schaden zuzufügen.

Wie man mit Hautausschlägen isst

Es gibt eine spezifische Liste von Lebensmitteln, die am häufigsten Hautausschläge verursachen. Aber der Körper jedes Menschen hat seine eigenen individuellen Eigenschaften. Eine wichtige Rolle spielen Geschlecht, Alter und sogar Nationalität. Zum Beispiel tolerieren die Japaner keinen Buchweizen und die Amerikaner Milch. Die Grundlagen der Allergie-Ration sind jedoch in allen Ländern nahezu identisch.

• Halbfabrikate;
• Fast Food;
• Milch;
• glutenfrei;
• geräucherte Produkte;
• fetthaltiges Fleisch;
• Hülsenfrüchte;
• Vollmilch;
• Eier;
• Kaffee;
• Saucen, Mayonnaise, Ketchup;
• verarbeiteter Käse;
• Süßwaren;
• Bier;
• Kwas;
• Alkohol

Wenn Sie allergisch gegen Pollen (Pollinose) sind, können Sie Folgendes nicht konsumieren:

Wenn Sie allergisch gegen Staub sind, sollten Sie keine Meeresfrüchte und Fisch essen. Die Diät für Tierhaarallergien eliminiert den Verzehr bestimmter Fleischsorten. Welche Produkte mit Hautallergien dürfen verwendet werden:

1. Getreide. Reis, Buchweizen, Haferflocken, Hirse sind absolut hypoallergen und besitzen viele nützliche Substanzen, einschließlich Ballaststoffe. Es wird empfohlen, die Körner in Wasser zu kochen.
2. Suppen Kochen Sie die Suppe zu Rinderbrühe und verwenden Sie nur zugelassenes Gemüse. In den frühen Tagen der Allergiebehandlung sollten vegetarische Rezepte verwendet werden. Es ist ratsam, Gewürze zu vermeiden.
3. Sauermilchprodukte. Der Verzehr von Joghurt mit Fruchtzusätzen und Aromen wird nicht empfohlen.

Andere antiallergische Lebensmittel:

• mageres Fleisch;
• Kompott aus getrockneten Früchten oder Beeren;
• frisches und gekochtes Gemüse;
• Oliven- und Maisöl;
• Äpfel

Manche Menschen haben Allergien gegen hypoallergene Produkte. Wenn der Hautausschlag nach einer Ernährungsumstellung weiterhin stört, ist es besser, einen Arzt zur Untersuchung und Diagnose zu konsultieren.

Ernährungstagebuch: was ist das?

Es gibt Situationen, in denen es schwierig ist, ein Nahrungsmittelallergen zu identifizieren. Natürlich können Sie die Tests ablegen und untersucht werden. Aber auch Hauttests liefern nicht 100% des Ergebnisses. In diesem Fall hilft das Ernährungstagebuch. Sie können alle Produkte in einem normalen Notebook aufnehmen oder spezielle Computerprogramme verwenden. Elemente, die ein Tagebuch enthalten sollten:

• Essenszeit;
• direkt konsumierte Produkte;
• Serviervolumen;
• der Zeitpunkt des Auftretens einer allergischen Reaktion;
• eine Beschreibung der Symptome;
• Produkt, das die Allergien verursacht.

Tipps zum Führen eines Ernährungstagebuchs:

1. Zeichnen Sie täglich alle Mahlzeiten auf, einschließlich Snacks.
2. Zum Zeitpunkt der Führung eines Tagebuchs ist es besser, eine Diät zu befolgen.
3. Wenn eine Reaktion auf mehrere Produkte gleichzeitig eintritt, ist es nicht erforderlich, alle auszuschließen. Es ist besser, zu versuchen, sie zu eliminieren, um herauszufinden, welches Produkt das Allergenischste ist.
4. Wenn die Verschlimmerung mit der Einnahme eines wahrscheinlichen Allergens zusammenfiel, ist es notwendig, sie für zwei Wochen von der Diät auszuschließen und die Reaktion des Körpers zu beobachten.
5. Nachdem die Symptome verschwunden sind, können Sie nach und nach versuchen, das Allergen in die Diät einzutragen. Manchmal gibt es Zeiten, in denen die Reaktion nicht mehr erscheint.
6. Das Tagebuch sollte das Produkt notwendigerweise detailliert beschreiben. Zum Beispiel: Hühnerfleisch, Brot "Borodino", gebackene Milch. Es ist wünschenswert, die Zusammensetzung jedes Tellers detailliert zu beschreiben.
7. Das Ergebnis muss nach der Stornierung des Produkts aufgezeichnet werden.
8. Beim Kauf von Lebensmitteln müssen Sie die Etiketten sorgfältig lesen. Manchmal kann sich ein wahrscheinliches Allergen unter einem anderen Namen verstecken. Beispielsweise wird Eiweiß als Albumin bezeichnet.

Einträge helfen dem Arzt bei der Diagnose. Ernährungstagebuch ist nicht nur für Allergien, sondern auch für gesunde Menschen von Nutzen. Es wird empfohlen, die pro Tag getrunkene Wassermenge aufzuzeichnen. Für eine vollständige Untersuchung Ihrer Ernährung genügt es 2-3 Wochen, ein Tagebuch zu führen. Allergiker benötigen 2-3 Monate, um ihre Ernährung und ihre Gewohnheiten zu formulieren.

Beispielwochenmenü für Allergien

Die Verwendung von nützlichen Produkten für Allergien hilft, Giftstoffe schneller aus dem Körper auszuspülen. Die richtige Ernährung lindert Symptome und verstärkt die Wirkung von Medikamenten. Im Menü sollten Sie Produkte angeben, die Allergien und viele Flüssigkeiten reduzieren. Die Ernährung von Allergikern sollte abwechslungsreich und reich an Vitaminen sein. Einige Beispiele für Nahrungsmittel gegen Allergien in einer Woche.

Montag:

• Frühstück: Haferbrei auf dem Wasser mit einer Scheibe Butter und Obst, grüner Tee.
• Mittagessen: Gemüsesuppe (Zucchini oder Kartoffel), gekochtes Rindfleisch, magerer Fisch, Gelee.
• Abendessen: Reisbrei, gedünstetes Pastetchen, Äpfel, Kefir oder Joghurt.

Dienstag:

• Frühstück: ein Sandwich mit Käse und Butter, Kefir, Hüttenkäsesalat, Gurken und Gemüse, Tee.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen oder Fadennudeln, gekochtem rotem Fleisch, ungesüßtem Fruchtkompott.
• Abendessen: Kartoffelpüree, fettarmer Fleischeintopf, Banane, Apfel.

Mittwoch:

• Frühstück: Krautsalat, Müsli, Tee.
• Mittagessen: Linsensuppe, Salzkartoffeln, Rindskoteletts.
• Abendessen: Fleisch, gebacken mit Gemüse, Gemüsesalat.

Donnerstag:

• Frühstück: Obstsalat mit Joghurt, Auflauf mit Müsli, frischer Saft.
• Mittagessen: Knödel mit Kartoffeln oder Kirschen, Haferkekse, Gelee.
• Abendessen: Buchweizenbrei, Dampfkoteletts, Abkochung von Rosinen.

Freitag:

• Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm und Gemüse, Kichererbsenpfannkuchen, Fruchtsaft.
• Mittagessen: Milchsuppe mit Nudeln, Koteletts, Gelee oder schwachen schwarzen Tee.
• Abendessen: gedünsteter Kohl, Putenfleischbällchen mit Zucchini, Bratapfel, Tee.

Samstag:

• Frühstück: Hirsebrei, Joghurt, Tee.
• Mittagessen: gekochter magerer Fisch, vegetarischer Borschtsch, Gemüsesalat, Saft.
• Abendessen: Maisbrei mit Backpflaumen, Hafermuffins, Mineralwasser ohne Kohlensäure.

Sonntag:

• Frühstück: Reisbrei mit Sojamilch, Bratapfel, Kefir oder Joghurt.
• Mittagessen: Suppe mit Fleischbällchen, Kohlsalat, Kürbispfannkuchen, Trockenfrüchtekompott.
• Abendessen: Gedünstetes Gemüse, Fleischbällchen aus magerem Fleisch mit Reis, Tee.

Dieses Menü ist optional. Die Ernährung richtet sich nach den Merkmalen des Organismus, dem persönlichen Geschmack und dem Krankheitsverlauf. Es ist ratsam, einen Ernährungsberater zu kontaktieren.

Behandlung und Ernährungstipps

Um die Symptome einer Allergie zu stoppen, sollte man die Art der Eliminierung beachten, dh das Allergen vollständig aus der Diät entfernen. Wenn Sie allergisch gegen Pollen oder Insektenstiche sind, ist eine Diät erforderlich, um das Risiko einer Kreuzallergie zu reduzieren. Einige Ernährungstipps:

1. Es ist notwendig, frisch zubereitete Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Bei der Lagerung im Kühlschrank beginnt die Gärung in ihnen, was Hautausschläge und andere Symptome auslösen kann.
2. Erwachsene müssen nicht mehr als 5 Mal am Tag essen, Kinder - nicht mehr als 8.
3. Eine Diät-Allergie im Gesicht sollte Lebensmittel enthalten, die reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten sind.
4. Nach der vollständigen Genesung kann das allergene Produkt schrittweise geschmeckt und in die Diät injiziert werden.
5. Kashi wünschenswert auf dem Wasser zu kochen.
6. Sie können die üblichen Rezepte verwenden, aus denen Sie nur das Allergen entfernen müssen.
7. Es wird empfohlen, Salz abzulehnen.
8. Tägliche Kalorien - nicht mehr als 3 Tausend.
9. Trinken Sie mindestens 2 Liter gereinigtes Wasser pro Tag.
10. In der Anfangsphase der Behandlung (die ersten zwei Tage) ist es besser, Nahrungsmittel generell abzulehnen.
11. Die ersten Gerichte sollten vegetarisch sein, und das Fleisch sollte gedämpft oder im Ofen gebacken werden.
12. Die Einhaltung einer hypoallergenen Diät ist nur in der Zeit der Verschlimmerung und Behandlung erforderlich.
13. Alkohol in jeglicher Form ist strengstens verboten.

Allergiker müssen zusätzlich zur Einhaltung der Diät Medikamente einnehmen, um die Symptome zu beseitigen. Unter ihnen:

• Antihistaminika;
• Corticosteroide (in schweren Fällen);
• Sorbentien.

Nach einer Therapie können Sie zur gewohnten Diät zurückkehren. In jedem Fall sollte die Ernährung jedoch abwechslungsreich, ausgewogen, reich an Vitaminen und Spurenelementen sein.

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