Kupfer ist eines der biologisch aktiven Elemente, das den normalen Ablauf aller lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers gewährleistet. Dieses Spurenelement ist an vielen biochemischen Prozessen beteiligt: ​​Es bildet eine Schutzschicht für Nerven und Bindegewebe, erhöht den Sauerstofffluss zu den Zellen und sorgt für die Aufnahme von nützlichen Vitaminen sowie von Makro- und Spurenelementen aus der Nahrung. Um die optimale Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten, muss man wissen, welche Produkte Kupfer enthalten.

Nützliche Eigenschaften und der Tagespreis für den Körper

Der menschliche Körper enthält durchschnittlich 100-190 mg eines Bestandteils Kupfer, der hauptsächlich in den Geweben des menschlichen Körpers, in Knochen, Gehirnzellen, Leber, Nieren und Blut konzentriert ist. Ein signifikanter Cu-Mangel ist für den Körper nachteilig, da das Element an internen Prozessen beteiligt ist. Die Funktionen und vorteilhaften Eigenschaften des Mikroelements für den menschlichen Körper sind wie folgt:

1. Halte das Immunsystem aufrecht.
2. Beteiligung an der Konstruktion vieler Enzyme und Proteine.
3. Verbesserung des endokrinen Systems
4. Synthese von Kollagen und Elastin (Hautelastizität, Knochenfestigkeit).
5. Teilnahme an Stoffwechselprozessen (Proteinsynthese, Aminosäuren).
6. Stärkung der Wände der Blutgefäße.
7. Positiver Effekt auf die Arbeit der endokrinen Drüsen.
8. Beteiligung an der Herstellung von Haut- und Haarpigmenten.

Ein erwachsener Körper muss täglich zwischen 2,5 und 3 mg Kupfer verbrauchen. Bei schwangeren Frauen ist die tägliche Dosis etwas niedriger - 2 mg. Die Verbrauchsrate für Kinder und Jugendliche beträgt:

• bis zu 3 Jahre - 1 mg;
• 4-6 Jahre - 1,5 mg;
• von 7 bis 18 Jahre - 1,5-2 mg.

Die Anwendung einer erhöhten Norm ist für schwere körperliche Anstrengung, schwache Immunität, kardiovaskuläre Erkrankungen, Osteoporose, entzündliche Erkrankungen und Anämie erforderlich.

Anzeichen von Übermaß und Mangel an Kupfer

Eine abwechslungsreiche Ernährung und gut kombinierte Produkte sind eine ausgezeichnete Quelle für Spurenelemente. Betreten viele Menschen den menschlichen Körper (mehr als 5 mg) oder umgekehrt nicht genügend Kupfer (weniger als 1 mg), so manifestieren sich im Laufe der Zeit verschiedene Symptome, die die Funktion der inneren Organe beeinträchtigen. Das erste, was zu beachten ist, ist die Anpassung Ihrer Ernährung und die Auswahl von Qualitätsprodukten.

Bei Erwachsenen und gesunden Menschen sind negative Symptome eines übermäßigen Konsums oder eines Überschusses an Cu extrem selten. Fälle von akuter Kupferhypervitaminose führen hauptsächlich zu:

• gastrointestinale Störungen (Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen);
• Muskelschmerzen;
• Schlafstörungen, Gedächtnisstörungen;
• Atherosklerose;
• Menstruationsbeschwerden;
• Depression, Reizbarkeit;
• entzündliche Erkrankungen der Nieren und der Leber.

Ursachen für einen Überschuss dieser Substanz können sein: Mangel an Magnesium und Zink, erbliche Stoffwechselstörungen, hoher Cu-Gehalt im Trinkwasser, Einnahme von Hormontabletten.

Die wichtigsten Symptome, die auf einen Kupfermangel in Organen und Geweben hinweisen, sind:

• erhöhter Haarausfall;
• niedriger Hämoglobinspiegel;
• Blässe der Haut, Hautausschlag;
• Appetitlosigkeit;
• Depression, schlechte Laune, Müdigkeit;
• Verschlechterung der Atmung, Herzrhythmusstörung.

Krankheiten und einige Umstände können zu einem Kupfermangel führen, z.

Kupferreiche Lebensmittel

Wo ist also Kupfer? Welche produkte Die Hauptnahrungsquellen des Spurenelements sind:

1. Leber von Rindfleisch, Schweinefleisch, Seelachs, Kabeljau.
2. Meeresfrüchte (Hummer, Austern, Tintenfisch, Tintenfisch und Krabben).
3. Pistazien, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Kiefernnüsse und Paranüsse.
4. Hülsenfrüchte (Linsen, Sojabohnen, Bohnen).
5. Körner (Samen von Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Flachs).
6. Gemüse (Spargel, Spinat, Rüben, Tomaten, Karotten, alle Arten von Kohl, Auberginen, Gurken, alle Gemüse).
7. Grütze und Getreide (sprießender Weizen, Haferflocken, Buchweizen, Weizen).
8. Früchte, getrocknete Früchte und Beeren (Ananas, Himbeeren, Stachelbeeren, Bananen, Pampelmusen, getrocknete Aprikosen, Rosinen).
9. Eintägige fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Kefir).
10. Pflanzliche und tierische Öle (Sesam-, Kürbis- und Walnussöl).
11. Gewürze (Ingwer, Thymian, schwarzer Pfeffer, Majoran, Basilikum, Oregano).

Welche Produkte enthalten Kupfer: Tabelle

Bevor Sie Ihre Diät planen, müssen Sie wissen, wie hoch die Kupferkonzentration in den Produkten ist. Die Informationen in der Tabelle geben an, wie viel und in welchen häufig verwendeten Lebensmitteln das Mineral enthalten ist.

http://www.syl.ru/article/300703/v-kakih-produktah-soderjitsya-med-bolshe-vsego-spisok-tablitsa-i-osobennosti

Welche Produkte enthalten Zink, Kupfer und Selen: Liste und Tabelle

Zink ist in seiner Konzentration im Körper nur der Drüse unterlegen. Das Mikroelement ist in den Zellen des gesamten Organismus enthalten und nimmt ständig an den lebenswichtigen Prozessen teil. Bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Nebenprodukte, Nüsse und andere Lebensmittel, die täglich an unseren Tischen vorkommen, tragen dazu bei, den Zinkspiegel im Körper normal zu halten.

Die Rolle von Zink und sein Wert im Körper

Die Rolle von Zink im menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen. Er ist für die Immunität verantwortlich, bildet aktiv Lymphozyten und schützende Antikörper und erhöht die antimikrobielle Aktivität der Zellen. Wissenschaftliche Nachweise und antioxidative Eigenschaften von Zink. Das Spurenelement ist an der Synthese von Enzymen beteiligt, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln verantwortlich sind, verbessert die Sehschärfe und ist ein hervorragendes Mittel zur Verhinderung von Kurzsichtigkeit.

Zink wird auch für Diabetiker benötigt. Durch seine direkte Beteiligung wird Insulin produziert und somit der Blutzuckerspiegel normalisiert. Genügend Zink im Körper ist die Vorbeugung von Gelenkerkrankungen - Arthritis, Rheuma und anderen. Ohne Zink ist eine normale Muskelkontraktion nicht möglich, weshalb die Verwendung für Sportler obligatorisch ist.

Die Ursache für das Adenom der Prostata und die männliche Unfruchtbarkeit sind häufig Zinkmangel. Für den männlichen Körper spielt das Spurenelement eine führende Rolle. Es verbessert die Aktivität der Spermien, verhindert hormonelle Störungen, die durch unerwünschte Aktivität bestimmter Enzyme verursacht werden, und ist an der Bildung der männlichen Genitalorgane beteiligt. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Ernährung des Jungen während der Pubertät zu überwachen und seine Ernährung mit Lebensmitteln zu ergänzen, die unersetzliches Zink enthalten.

Das Fehlen dieses Spurenelements im weiblichen Körper spiegelt sich vor allem im Spiegel wider. Stumpfes, sprödes Haar, brüchige Nägel, trockene Haut - das alles deutet auf einen Mangel an wertvollen Spurenelementen hin. Es ist besonders wichtig, die normale Menge während der Schwangerschaft beizubehalten. Zink normalisiert den hormonellen Hintergrund einer Frau, die sich in einer „interessanten Position“ befindet und hilft, die während dieser Zeit auftretenden Belastungen zu bewältigen. Zu den Komplikationen, die aufgrund ihres Mangels auftreten können, gehören Präeklampsie, die die Arbeit der lebenswichtigen Organe und Systeme der schwangeren Frau und des Fötus stört.

Die Bildung von Knochengewebe hängt von Zink ab. Es ist wichtig, die Ernährung des Kindes zu überwachen, dessen Körper nur gebildet wird, wobei die Ernährung mit den notwendigen Spurenelementen gesättigt wird, die in den üblichen Lebensmitteln in ausreichender Menge vorhanden sind. Bei den ersten Symptomen eines Mikroelementmangels im Körper eines Kindes oder eines Erwachsenen sollten Sie einen Arzt aufsuchen, sich testen lassen und Ihre Ernährung überprüfen und mit Zink enthaltenden Produkten ergänzen.

Wechselwirkung mit anderen Mikroelementen und Vitaminen

Für eine bessere Aufnahme von Zink müssen andere Spurenelemente und nützliche Substanzen in ausreichender Menge im Körper vorhanden sein. Es ist vor allem Phosphor und Kalzium. Erhöht die Absorption der Substanz Vitamin A sowie verschiedener Aminosäuren. Die Kombination von Spurenelementen mit Vitaminen der Gruppe B wird in der Medizin verwendet, um die normale Funktion des Nervensystems wiederherzustellen - die Konzentration zu steigern, das Gedächtnis zu verbessern und sogar Schizophrenie zu behandeln. Bei einem Zinküberschuss wird die Verdaulichkeit anderer Spurenelemente wie Calcium behindert.

Tabelle der Produkte, die Zink, Kupfer und Selen enthalten

Die Wirkung von Selen auf den Körper ist fast dieselbe wie die Wirkung von Zink. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Menü mit Produkten zu sättigen, die beide Elemente enthalten. Kupfer ist auch für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit und Schönheit verantwortlich. Viele pharmazeutische Präparate kombinieren häufig Zink, Kupfer und Selen. Wenn Sie die Menge dieser Spurenelemente in der Nahrung kennen, können Sie Ihre tägliche Ernährung so anpassen, dass sie wirklich nahrhaft und vorteilhaft ist.

http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.html

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zink ist eines der wichtigsten Spurenelemente für die Erhaltung von Gesundheit und Jugend. Daher ist es sehr wichtig, den Gehalt auf einem ausreichenden Niveau zu halten. Dazu sollten Sie wissen, welche Produkte am meisten Zink enthalten. Laut der Forschung sind die reichsten Quellen dieses Spurenelements Körner sowie Hülsenfrüchte sowie verschiedene Nüsse. Eine Rekordmenge Zink im Verhältnis von einhundert Gramm des Produkts wird jedoch durch Austern gezeigt. Diese Delikatesse ist jedoch nicht jedermanns Geschmack und Erschwinglichkeit. Weizenkleie und verschiedene Fleischprodukte sind nicht weniger nützlich für die Wiederauffüllung der Zinkreserven.

Bis heute streiten sich viele darüber, welche Version der Hefe nützlicher ist: trocken oder gepresst, aber die Forschung hat die Frage bereits eindeutig beantwortet. In trockener Hefe ist Zink in größeren Mengen vorhanden als beispielsweise in extrudierten, außerdem sind die übrigen nützlichen Mineralien in trockener Form gewöhnlich viel mehr vorhanden, so dass es keinen besonderen Grund gibt, darüber zu streiten. Außerdem empfehlen die Experten dringend, ausreichend Käseprodukte, Geflügelfleisch, frischen Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln, frisches Gemüse und Buchweizen zu sich zu nehmen, die ebenfalls erhebliche Mengen Zink enthalten. Sehr nützlich sind auch Linsen, Sojabohnen, Milchcreme, Brot und Radieschen. Zum Nachtisch gibt es Orangen und Zitronen, Äpfel sowie Datteln, Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren. Ja, und trinken Sie alles grünen Tee, denn darin ist neben Zink auch ein Haufen Vitamine enthalten.

Aufnahme von Zink in den menschlichen Körper

Im Körper interagieren verschiedene Spurenelemente wie Zink, Selen, Chrom, Magnesium mit Proteinen, Vitaminen sowie Kohlenhydraten, die ebenfalls mit Nahrung, Wasser und Luft versorgt werden. Einer der stärksten Faktoren, die das Gleichgewicht der Nährstoffe beeinflussen, sind Toxine, die aus der äußeren Umgebung in den Körper gelangen und aufgrund bestimmter Vorgänge auch im Inneren des Körpers vorkommen können. Die Qualität der Aufnahme von Mikroelementen aus Lebensmitteln sowie auf andere Weise hängt direkt davon ab.

Um die Liste der Produkte zu kennen, die am meisten Zink enthalten, sollten Sie darüber hinaus optimale Bedingungen für die Absorption vorsehen. In Gegenwart von Protein wird also Zink aus Lebensmittelprodukten viel schneller und vollständiger aufgenommen. Andererseits ist ein Übermaß an Phytinsäureverbindungen, die Teil pflanzlicher Produkte sind, ein Verzögerungsfaktor, aufgrund dessen die Wirksamkeit der Zinkabsorption abnimmt und sich ein Mangel entwickeln kann. Es gibt andere äußere Faktoren, die den Stoffwechsel von Spurenelementen stören können. Dazu gehören Stress, schlechte Umweltbedingungen und dergleichen.

Was ist der Vorteil von Zink?

Die heilende Wirkung dieses Spurenelements war bereits zu Zeiten des alten Ägyptens bekannt. Daher versuchen die Produkte, die Zink und Kupfer enthalten, alles zu wissen. Zunächst wurde eine Salbe hergestellt, die die Wundheilung beschleunigt. Viele Menschen nennen Zink heute als Elixier der Jugend. Es wirkt auf zellulärer Ebene auf den Körper ein, nimmt an einer Reihe von Stoffwechselprozessen teil und ist auch ein wesentlicher Bestandteil aller Vitamine. Das Vorhandensein einer ausreichenden Zinkmenge ist eine der Schlüsselbedingungen für den normalen Betrieb aller Körpersysteme und natürlich für die gute Laune.

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Zink in Lebensmitteln und seine Rolle im menschlichen Körper

Der menschliche Körper enthält viele wichtige und nützliche Spurenelemente, einschließlich Zink.

In unserem Artikel werden wir erklären, warum es einen Mangel und einen Überschuss dieses Elements gibt, in dem Produkte am meisten Zink enthalten.

Die Rolle von Zink im Körper

Zink spielt eine sehr wichtige Rolle in unserem Körper.

Überlegen Sie, wofür es ist:

• verringert das Auftreten von Entzündungen, stimuliert die Wundheilung;
• Dank dieser Funktion werden Hauthormone aktiv produziert, die Erholungsprozesse erfolgen rasch, die Talgdrüsenfunktion wird normalisiert.
• trägt zur schnellen Entwicklung von Leukozyten und anderen Antikörpern bei, was zu einer erhöhten Immunität führt;
• Dank ihm verstärkte Zähne und Knochengewebe;
• fördert die Produktion und den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten;
• Dank ihm wirken die Nebennieren, die Hypophyse, die Eierstöcke und die Hoden besser.
• es hilft, Prostatahormone zu produzieren, Vitamin A wird synthetisiert;
• Es ist ein wesentliches Element für das volle Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems.

Enge Verbindung von Zink mit anderen Makro- und Mikroelementen

Es wurde oben beschrieben, was Zink für den menschlichen Körper ist. Um es effizient aufnehmen zu können, ist es notwendig, seine Verbindung mit anderen Elementen zu berücksichtigen.

Betrachten Sie, wie verschiedene Mikro- und Makroelemente die Absorption beeinflussen:

• Um die Bioverfügbarkeit von Zn zu erhöhen, muss es mit Vitamin A kombiniert werden.
• Zur Verbesserung der pharmakologischen Eigenschaften wird es mit Calcium, Lithium und Phosphor kombiniert.
• aufgrund der Konkurrenz bei der Absorption zwischen Zn und Kupfer kann ein Überschuss des zweiten zu einem Mangel des ersten führen;
• Wenn die Diät wenig Eiweiß enthält, führen Cadmium und Blei zu einer Abnahme der Zn-Konzentration im Körper.
• Wenn Calcium, Kupfer, Eisen und Mangan gleichzeitig mit Zn eingenommen werden, wird Zink langsam absorbiert.
• Mangel an Zn führt zu Vitamin-E-Mangel;
• Zinn trägt dazu bei, die Absorption von Zn zu verlangsamen;
• Bei der Einnahme von Medikamenten, die Tetracyclin enthalten, wird das Element aktiver dargestellt.
• Bei Zinkmangel wird Folsäure nicht empfohlen, da es die Aufnahme von Zn verlangsamt.
• Wenn Sie gleichzeitig Zn und Fe einnehmen, wird das zweite Element langsamer absorbiert.

Zinkverbrauch

Für das normale Funktionieren des Körpers ist es sehr wichtig, Nahrungsmittel mit Zink zu essen. Berücksichtigen Sie, wie hoch die Rate am Tag dieses Elements für verschiedene Alterskategorien ist:

• Mädchen bis 6 Monate - 2 mg;
• Jungen bis zu 6 Monaten - 3 mg;
• Kinder unter 3 Jahren - 3-4 mg;
• Kinder 4-8 Jahre - 5 mg;
• Jugendliche 9-13 Jahre alt - 8 mg;
• Mädchen 14-18 Jahre - 9 mg;
• Jungen 14-18 Jahre - 11 mg;
• Frauen 19-50 Jahre alt - 12 mg;
• Männer 19-50 Jahre alt - 15 mg;
• Männer 50-80 Jahre alt - 13 mg;
• Frauen 50-70 Jahre alt - 10 mg;
• schwangere Frauen - 14-15 mg;
• Stillende Mütter - 17-20 mg.

Um den Tagespreis zu erhalten, sollten Sie wissen, in welchen Produkten viel Zink vorhanden ist. Wir werden das in den folgenden Abschnitten besprechen.

Welche Lebensmittel enthalten viel Zink?

Es gibt eine Reihe von pflanzlichen und tierischen Produkten, deren Konzentration ziemlich hoch ist. Es ist sehr wichtig, sie zu kennen, nicht nur, um regelmäßig die Menge dieses Elements im Körper aufzufüllen, sondern auch, um dessen Überschuss zu verhindern, der auch den Körper schädigen kann.

Pflanzliche Produkte

Wir bieten Ihnen eine Liste von pflanzlichen Produkten, die Zink in großen Mengen enthalten (pro 1 kg):

• Äpfel, Orangen, Zitronen, Pampelmusen, Feigen, grünes Gemüse - 250 mcg;
• Honig - 300 Mikrogramm;
• Johannisbeeren, Himbeeren, Datteln - 2000-5000 mcg;
• Haferflocken, Gerstengrütze, Melasse, Kakao - 2000-5000 mcg;
• Weizenkleie, gekeimter Weizen - 13000-20000 mcg.

Zu den Produkten mit einem hohen Zn-Gehalt gehören auch Sesam, Pilze, Erdnüsse und Kürbiskerne.

Tierische Produkte

Überlegen Sie, welche tierischen Produkte große Mengen Zink enthalten. Wir bieten Ihnen eine Liste von Produkten mit einer Zinkkonzentration in 100 g des essbaren Teils:

• Rinderleber - 5000 mcg;
• Schweineleber - 4000 mcg;
• Fleisch (Rindfleisch) - 3240 mcg;
• Eigelb - 3105 mcg;
• Käse - 3000 mcg;
• Kaninchenfleisch - 2310 mcg;
• Wolfsbarsch - 1534 mcg.

Produkte, die Zink und Selen enthalten

Um sich gut zu fühlen, müssen Sie den Körper regelmäßig mit nützlichen Elementen auffüllen. Besonders wichtig für jeden Organismus sind Lebensmittel, die reich an Zink, Selen, Magnesium und Jod sind.

Zink und Selen sind in solchen Produkten enthalten:

Produkte, die Zink und Kupfer enthalten

Wir listen die Produkte auf, die viel Zink und Kupfer enthalten:

Ursachen und Symptome eines Zinkmangels im Körper

Es gibt viele Gründe, die die Konzentration eines Elements im Körper beeinflussen:

• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Lebererkrankung;
• starkes Schwitzen;
• übermäßiger psycho-emotionaler Stress;
• unausgewogene Ernährung;
• helminthische Invasionen;
• Alkoholismus;
• das Vorhandensein von Sichelzellenanämie;
• das Vorhandensein maligner Tumoren;
• Probleme mit der Funktion der Bauchspeicheldrüse;
• chronische entzündliche Erkrankungen der inneren Organe und viele andere Gründe.

Der gesamte Körper leidet an Zinkmangel. Zu den Symptomen eines Mangels dieses Elements gehören die folgenden Phänomene:

• das Gedächtnis verschlechtert sich, Abwesendheit erscheint;
• es gibt Appetitlosigkeit und Schlafstörungen;
• eine Person wird depressiv, lethargisch, die Arbeitsfähigkeit nimmt ab;
• Es gibt häufige Erkältungen, Pilz- und Viruserkrankungen - Herpes, akute respiratorische Virusinfektionen, Stomatitis, Candidiasis;
• Geschwüre und Entzündungen an den Schleimhäuten treten auf - sie werden dünner, können leicht beschädigt werden, die Wunden heilen sehr langsam;
• Augenerkrankungen treten auf - Konjunktivitis, Keratitis, Hornhauttrübung;
• Die Haut wird trocken, in kurzer Zeit können viele Falten auftreten, Hautausschläge werden beobachtet, die Haut rötet sich ab, schält sich ab;
• Haare und Nägel werden trocken und spröde;
• der Menstruationszyklus ist gestört, es kommt zu einem Ungleichgewicht der Sexualhormone;
• Die Potenz der Männer nimmt ab, eine vorzeitige Ejakulation tritt auf.

Ein Mangel an Mikroelementen ist besonders gefährlich für Frauen, da dies die normale Funktion des Fortpflanzungssystems stören und zu sekundärer Unfruchtbarkeit führen kann.

Ursachen und Symptome von überschüssigem Zink im Körper

Trotz der großen Menge an vorteilhaften Eigenschaften kann eine übermäßige Menge an Zn im Körper sehr gefährlich sein. Die Gründe für die erhöhte Konzentration des Elements sind:

• unausgewogene, ungesunde Ernährung;
• langfristige Einnahme von Vitaminkomplexen, Nahrungsergänzungsmitteln;
• Vergiftung durch Inhalation von Zinkdampf;
• Abnormalitäten im Stoffwechsel.

Ein Überschuss an Zn ist durch die folgenden Symptome gekennzeichnet:

• die Integrität der Epidermis ist gebrochen;
• Nägel werden brüchig;
• Das Haar wird schwächer und beginnt aktiv herauszufallen;
• das Vorhandensein einer erhöhten Empfindlichkeit des Magens gegenüber Nahrungsmitteln;
• Übelkeit;
• das Vorhandensein von Immundefekten;
• die Konzentration von Eisen, Cadmium und Kupfer im Blut nimmt ab;
• die Bauchspeicheldrüse kommt mit ihrer Funktion nicht zurecht;
• Probleme mit der Prostata;
• eine Lebererkrankung entwickeln.

Anhand dieser Informationen wird deutlich, dass es unmöglich ist, Produkte mit Zn unbedenklich zu nehmen.

In den Regalen der Geschäfte finden Sie heute Produkte, auf deren Verpackung angegeben ist, wie viele dieser oder anderer Elemente in der Komposition enthalten sind.

Es gibt sogar spezielle zinkhaltige Produkte für Diabetiker, die die gewünschte Konzentration des Elements aufrechterhalten.

Merkmale der Zinkabsorption

Sie wissen bereits, wo Zink ist, aber um es richtig zu machen, sollten Sie auf solche Momente achten:

1. Die Aufnahme von Spurenelementen wird besser von tierischen Produkten abgeleitet, da diese viel Eiweiß enthalten. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Phytinsäure, die diesen Prozess hemmt.
2. Für eine bessere Resorption lohnt es sich, Zn mit Elementen wie Calcium, Phosphor und Vitamin A zu kombinieren.
3. Vitamin B12 kann bei der Assimilation helfen, daher wird empfohlen, Leber, rotes Fleisch, Milchprodukte und Mineralkomplexe zu verwenden, die die Vitamine B und Zn enthalten.
4. Das Trinken von Tee, Kaffeegetränken, Salz, Zucker und Alkohol hemmt die Aufnahme des Elements.
5. Eisen und Kupfer werden, wenn sie gleichzeitig mit Zn genommen werden, langsam absorbiert.

Regeln für die Verarbeitung und Zubereitung von Produkten zum Erhalt von Mikronährstoffen

Um die maximale Konzentration der Elemente in den Produkten zu erhalten, müssen Sie einige Regeln für deren Verarbeitung und Vorbereitung kennen. Betrachten Sie sie:

1. Verwenden Sie zum Waschen fließendes Wasser. Bei starker Verschmutzung ist es nicht erforderlich, Gemüse und Früchte, insbesondere wenn sie bereits geschnitten wurden, länger als 10 Minuten im Wasser zu belassen - je länger die Produkte im Wasser sind, desto mehr nützliche Substanzen bleiben im Wasser.
2. Die meisten Vitamine und Mineralien befinden sich unter der Haut von Gemüse und Früchten, daher sollten Sie beim Reinigen eine dünne Schicht schneiden.
3. Reinigen und schneiden Sie Lebensmittel, bevor sie wärmebehandelt oder konsumiert werden.
4. Verwenden Sie nicht zum Kochen einer solchen Methode wie Braten - bei ihm werden alle Vitamine und Elemente zerstört.
5. Im Ofen dämpfen oder backen.
6. Wenn Sie Speisen zubereiten, geben Sie sie allmählich in die Pfanne, um sie nicht zu verdauen, da einige Vitamine während der Verarbeitung verloren gehen. Wenn Sie beispielsweise Suppe kochen, geben Sie zuerst das Fleisch in die Pfanne, dann die Wurzeln und zuletzt das Gemüse.
7. Tauchen Sie sie beim Kochen in kochendes Wasser und nicht in kaltes Wasser.
8. Verwenden Sie zum Kochen emailliertes, Glas oder rostfreies Geschirr.

Nachdem Sie unseren Artikel gelesen haben, haben Sie herausgefunden, welche Nahrungsmittel das meiste Zink enthalten, welches Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte stehen sollte.

http://lifegid.com/bok/2115-cink-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html

Auf der Suche nach kupferhaltigen Produkten

Damit der Körper normal funktionieren kann, muss er alle dafür notwendigen Substanzen erhalten. Das gleiche Zink und Kupfer ist bei manchen physiologischen Prozessen unabdingbar. Und wenn Ihre Ernährung ausgewogen und richtig zusammengestellt ist, gibt es nichts zu befürchten. Schließlich bekommt der Körper alles, was Sie brauchen. Und wenn nicht, müssen Sie kupferhaltige Produkte identifizieren und Ihre Ernährung darauf konzentrieren.

Kupfer, ein häufiger Gast an Ihrem Tisch

Zink, Eisen, Kupfer. Meistens sind diese Wörter mit einer Art von Produktion verbunden, nicht mit Nahrungsmitteln. Sie sind aber für unseren Körper so wichtig. Zum Beispiel kann sich ein Mangel an Kupfer im Körper in Haarausfall äußern. Was ist unangenehm? Es ist nicht notwendig, zufällig auf der Suche nach einem nützlichen Gegenstand zu stürmen, alles ist viel einfacher.

In folgenden Produkten ist viel Kupfer enthalten:

1. Getreide. Ihr Inhalt kann uns mit Müsli erfreuen. Sie enthalten alle eine reichhaltige Zusammensetzung von Mikroelementen: Zink, Kupfer, Kalzium und andere. Alle Körner und Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne, Sesam sind reich an Kupfer. Wenn Sie Ihre Ernährung mit Getreide anreichern, sättigen Sie sie nicht nur mit nützlichen Mikroelementen, sondern Sie erhalten auch einen ganzen Tag lang Energie. Für das Frühstück kann man sich daher kein besseres Essen vorstellen. Der Marktführer im Kupfergehalt ist der gekeimte Weizen. Sie können es kaufen, aber es ist besser, es selbst zu züchten.
2. Früchte und Gemüse. Auf der Suche nach Antworten auf die Frage, in welchen Produkten Kupfer enthalten ist, werden Obst und Gemüse oft übersehen. Sie enthalten jedoch alle dieses Mikroelement. Daher sollten Äpfel, Tomaten, Rüben und Gurken in der Liste der Lebensmittel enthalten sein. Sie sollten mindestens 40% des gesamten Tagesmenüs betragen.

Kupfer, das wir selten essen

Bei den verschiedenen Ernährungsplänen, den Ernährungsplänen, werden gesunde Produkte völlig außer Acht gelassen und enthalten nicht nur Kupfer und Zink, sondern auch andere nützliche Komponenten. Folgende Produkte können jedoch einen hohen Gehalt an diesen Stoffen aufweisen:

1. Wasser Meerwasser ist sehr reich an verschiedenen Spurenelementen. Seit der Schule gibt es einen Tisch mit Komponenten aus Meerwasser. Wenn Sie also Algen und Meerkohl essen, können Sie leicht den Mangel an Kupfer im Körper auffüllen. Und es wird nicht nur nützlich sein, sondern auch lecker.
2. Nüsse und Bohnen. Es gibt Kupfer und Zink in Nüssen, Erbsen und Bohnen und in sehr großen Mengen. Aufgrund des erhöhten Kaloriengehalts der Nüsse kann sie jedoch nicht als Hauptquelle für diese Spurenelemente verwendet werden. Schließlich braucht niemand mehr Gewicht. Die Ernährungstabelle sollte so gestaltet sein, dass die Nüsse als Backup-Option beim Auffüllen des Körpers mit den erforderlichen Mikroelementen dienen. Bohnen und Erbsen können als vollständige Kupferquelle verwendet werden, da ihre Verwendung insgesamt für uns gut ist.
3. Spirulina Alge Dieses Baby-Algen ist das Hauptelement des natürlichen Phytoplanktons. Trotz seiner bizarren Spiralform ist es sehr nützlich. Und für diejenigen, die einen Kupfermangel haben, wird es einfach unverzichtbar. 100 Gramm Spirulina enthalten bis zu 52 Mikrogramm dieser Substanz.
4. Hefe Es wird niemanden in ihrer reinen Form geben, aber als Teil des Brotes können sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil für Ihre richtige Ernährung werden. Wenn aus irgendeinem Grund Brot für Sie verboten ist, ist Hefe auch leicht im Kwas zu finden. Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Kupfer mit gesundem Brot aus Vollkornmehl und Kleie in Ihren Körper gelangt. Dies ist ein unglaubliches Tandem, das den Mangel dieses Spurenelements schnell beheben wird. Schließlich werden 3 Produkte auf einmal kombiniert, die ein erhöhtes Spurenelement enthalten: Hefe, Vollkornmehl, Kleie.

Sie brauchen nicht nur ein Produkt zu sich zu nehmen, um Ihren Körper mit Kupfer zu sättigen. Besser ist es, das Menü flexibel zu kombinieren und den täglichen Verbrauch an Kupfer zu erreichen. So kann ein kleines Stück Brot heute leicht den Mangel an täglicher Zufuhr des gewünschten Spurenelements beheben. Morgen hilft Spirulina bei der Normalisierung des Darms und der damit verbundenen Störungen.

Kupfermangel

Ein erwachsener Organismus leidet selten unter einem Mangel dieses Spurenelements. Schließlich gelangt es regelmäßig aus der Nahrung in den Körper. Für Kinder, insbesondere für Frühgeborene, kann dies jedoch ein ernstes Problem sein. Und meistens ist der Grund dafür:

• Vererbung
• Babys des ersten Lebensjahres mit Kuhmilch füttern,
• Mangel an Protein.

Symptome des Mangels sind wie folgt:

• Hautausschlag
• Haarausfall
• niedergedrückter Zustand
• Die Pigmentierung der Haut verändert sich und wird uneben.

Längerer Mangel an Substanz

Wenn nach der Identifizierung der oben genannten Symptome keine schwerwiegenden Maßnahmen zur Sättigung des Körpers mit Kupfer ergriffen wurden, könnte dies folgende Folgen haben:

1. Das Auftreten von Erkrankungen des Immunsystems.
2. Atherosklerose
3. Frühe Osteoporose.
4. Lungenkrankheit.
5. Gefäßerkrankungen.
6. Die Förderung der Entwicklung von Erbkrankheiten.

Fügen Sie dem täglichen Menü Produkte hinzu, die reich an Kupfer sind und auch Zink und andere Spurenelemente enthalten. So machen Sie Ihren Körper gesund und bereit für alle Anrufe von außen.

Die folgende Tabelle zeigt den täglichen Kupferverbrauch.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-soderzhaschie-med/

Spurenelemente in Lebensmitteln

Im menschlichen Körper sind mehr als 30 verschiedene Spurenelemente enthalten, von denen jedes seine spezifische Funktion erfüllt, deren Verletzung die menschliche Gesundheit und Entwicklung beeinträchtigen kann.

Nun, lassen Sie uns über die wichtigsten Spurenelemente sprechen, ohne die das optimale Funktionieren unseres Körpers unmöglich ist.

In diesem Artikel werden wir nicht nur die Vorteile bestimmter Mikroelemente betrachten, sondern auch Nahrungsquellen für ihre Herstellung.

Spurenelemente

Spurenelemente sind Substanzen, die im Körper in sehr geringen Mengen vorhanden sind. Trotzdem ist ihre Rolle für das volle Funktionieren menschlicher Systeme und Organe schwer zu überschätzen, da sie aktiv an allen biochemischen Prozessen beteiligt sind.

Bedingte Spurenelemente sind in wesentliche (oder lebenswichtige) und bedingte essentielle Elemente unterteilt (dh diejenigen, deren biologische Funktion bekannt ist, aber das Phänomen ihres Mangels wird nicht beobachtet oder ist extrem selten).

Das Wesentliche beinhaltet:

• Eisen (oder Fe gemäß dem Periodensystem);
• Kupfer (oder Cu);
• Jod (oder I);
• Zink (oder Zn);
• Kobalt (oder Co);
• Chrom (oder Cr);
• Molybdän (oder Mo);
• Selen (oder Se);
• Mangan (oder Mn).

Als bedingt wichtig wird Folgendes angesehen:

• Bor (oder B);
• Brom (oder Br);
• Fluor (oder F);
• Lithium (oder Li);
• Nickel (oder Ni);
• Silizium (oder Si);
• Vanadium (oder V).

Die Vorteile von Spurenelementen

• Bereitstellung des Stoffwechsels
• Synthese von Enzymen, Vitaminen und Hormonen.
• Stabilisierung von Zellmembranen.
• Stärkung der Immunität.
• Beteiligung an Blutbildungsprozessen und Wachstum.
• Regulierung des Fortpflanzungssystems.
• Gewebeatmung
• Sicherstellung der Konstanz des osmotischen Drucks.
• Regulierung und Wiederherstellung des Säure-Basen-Haushaltes.
• Förderung der Knochenbildung

Es ist wichtig! Jedes Ungleichgewicht (und Defizit und Übermaß) des Gehalts an Spurenelementen im Körper führt zur Entwicklung einer Reihe von Krankheiten, Syndromen oder pathologischen Zuständen, die unter dem Begriff "Mikroelementosen" zusammengefasst werden. Studien zufolge haben etwa 80 Prozent der Bevölkerung ein mehr oder weniger ausgeprägtes Ungleichgewicht der Spurenelemente.

Manifestationen des Ungleichgewichts von Mikroelementen:

• Schwächung der Immunität, die von häufigen Erkältungen geprägt ist;
• Erkrankungen des endokrinen Systems, des Herzens und des Nervensystems;
• Entwicklung von neuropsychiatrischen Erkrankungen;
• die Bildung von Tumoren;
• Akne;
• die Entwicklung von Entzündungen;
• Abnutzung von Nägeln und Haaren;
• Entwicklung von Hautallergien.

Ursachen des Ungleichgewichts von Mikroelementen:

• Stress;
• Strahlung;
• unausgewogene oder eintönige Nahrung;
• verschmutzte Atmosphäre;
• schlechtes Trinkwasser;
• Einnahme bestimmter Medikamente, die zur Bindung oder zum Verlust von Spurenelementen führen.

Fazit! Um lange und glücklich zu leben, brauchen Sie:

• mehr unter freiem Himmel zu sein (das Schlüsselwort ist "frisch");
• weniger nervös;
• trinke gereinigtes Wasser;
• Richtig essen, auch in der mit Mikroelementen angereicherten Diätnahrung.

Welche Lebensmittel enthalten Spurenelemente?

Die empfohlene tägliche Aufnahme von Mikronährstoffen für einen Erwachsenen beträgt 150 bis 200 mg.

Die meisten Mikroelemente gelangen mit Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs in den menschlichen Körper, während deren Gehalt in Milchprodukten und Fleisch nicht sehr hoch ist.

Eine interessante Tatsache! Es gibt 22 Mikroelemente in Kuhmilch, deren Konzentration jedoch extrem niedrig ist, so dass dieses Produkt das Defizit an Mikroelementen nicht vollständig ausfüllen kann.

Im Allgemeinen hat jedes Mikroelement seine eigenen "Nachschubquellen", auf die weiter unten näher eingegangen wird.

Eisen

Eisen ist ein Element, ohne das der Blutbildungsprozess unmöglich ist, ebenso wie die Bildung von Hämoglobin, das Hirngewebe, Hormondrüsen und den gesamten Körper mit Sauerstoff versorgt.

• Anregung des Blutbildungsprozesses.
• Stärkung der Immunität.
• Förderung der Synthese von Schilddrüsenhormonen.
• Schutz vor den negativen Auswirkungen von Bakterien.
• Entfernung von Toxinen und Schwermetallen.
• Regulation von Redoxprozessen.

Eisenmangel führt zu Wachstumsretardierung und Anämie.

Es ist wichtig! Frauen fehlt während der Schwangerschaft und Stillzeit Eisen.

Anzeichen von Eisenmangel:

• Blässe der Haut;
• Schluckstörung;
• Schäden an den Schleimhäuten des Mundes und des Magens;
• Ausdünnung und Verformung der Nägel;
• starke Kopfschmerzen;
• übermäßige Reizbarkeit;
• schnelles Atmen.

Es ist wichtig! Übermäßige Eisenaufnahme trägt zur Entwicklung einer Gastroenteritis bei.

Welche Lebensmittel enthalten Eisen?

Die tägliche Eisenaufnahme schwankt zwischen 10 und 30 mg.

Nahrungsquellen für Eisen:

• Steinpilze;
• Grüns;
• Truthahnfleisch;
• Sojabohnen;
• Schalentiere;
• Buchweizen;
• grüne Erbse;
• Nüsse;
• Pflanzenöle;
• Tierleber;
• Weizenkleie;
• Schweinefleisch;
• Minze;
• halvah;
• Hund stieg;
• Äpfel;
• Bierhefe;
• Eier;
• Kohl;
• Birnen;
• Hafer;
• Seefisch;
• schokolade;
• Kürbis;
• Muscheln;
• Topinambur;
• Hüttenkäse;
• Brombeere;
• Hagebutten;
• Stachelbeere;
• wilde Erdbeere;
• Rüben
• Zucchini;
• Melone;
• Kirsche;
• Zwiebel;
• Möhren;
• Gurken;
• getrocknete Früchte.

Es ist wichtig! In Kombination mit Fructose, Zitronensäure und Ascorbinsäure, die in großen Mengen in Früchten, Beeren und Säften enthalten ist, wird Eisen besser von Produkten aufgenommen. Schwierige Aufnahme von Eisenkörnern und Hülsenfrüchten, starkem Tee und Oxalsäure.

Kupfer spielt wie Eisen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Blutzusammensetzung, nämlich bei der Bildung von Hämoglobin. Außerdem kann sich in der Leber angesammeltes Eisen nicht ohne Kupfer an der Bildung von Hämoglobin beteiligen.

• Stimulation der Bindegewebssynthese
• Förderung der Knochenbildung und der vollen psychomotorischen Entwicklung.
• Beseitigung entzündlicher Prozesse.
• Förderung einer erhöhten Insulinaktivität.
• Bindung und Ausscheidung von Toxinen.
• Stärkung der Wirkung von Antibiotika.
• Regeneration von Geweben.
• Verhinderung der Entstehung von Krebs.
• Stimulation der Immunität.
• Teilnahme am Prozess der Blutbildung.
• Normalisierung der Verdauung.
• Verbesserung des Zustandes der Nervenfasern, was sich positiv auf die Arbeit des Nervensystems auswirkt.

Kupfermangel droht mit Dermatose, Wachstumsretardierung bei Kindern, Anämie, partieller Alopezie, Herzmuskelatrophie, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust.

In einer übermäßigen Menge hat Kupfer eine toxische Wirkung auf den Körper, die sich in der Entwicklung von Nierenversagen und Gastroenteritis äußert. Darüber hinaus können sich übermäßige Mengen an Kupfer im Körper als Fieber, Krämpfe und sogenanntes "Gießen" des Schweißes manifestieren.

Es ist wichtig! Bei richtiger und abwechslungsreicher Ernährung wird eine normale Konzentration von Kupfer im Körper bereitgestellt (ein Überschuss dieser Substanz tritt am häufigsten bei Menschen auf, die synthetische Bioadditive verwenden).

Welche Produkte enthalten Kupfer?

Die tägliche Kupferrate für einen Erwachsenen beträgt etwa 3 mg pro Tag. Schwangeren und stillenden Frauen wird empfohlen, diese Rate auf 4-5 mg zu erhöhen. Für Kinder bis zu einem Jahr wird Kupfer in einer Menge von 1 mg pro Tag benötigt; von einem Jahr auf drei Jahre wird die Dosis auf 1,5 mg erhöht, während von 7 bis 12 Jahren empfohlen wird, mindestens 2 mg dieses Spurenelements pro Tag zu verbrauchen.

Nahrungsquellen für Kupfer:

• Nüsse;
• Hülsenfrüchte;
• Tierleber;
• Eier;
• fermentierte Milchprodukte;
• Kartoffeln;
• Spargel;
• gekeimter Weizen;
• Roggenbrot;
• Kakao;
• Meeresfrüchte;
• Milch;
• Fisch;
• Sonnenblumenkerne;
• Kirsche;
• Quitte;
• Trockenfrüchte (insbesondere Pflaumen);
• Ananas;
• Brombeere;
• Stachelbeere;
• Auberginen;
• Rettich;
• Rüben
• schokolade;
• Knoblauch;
• süßer Pfeffer;
• Zitrusfrüchte;
• Fleisch und Innereien;
• Tomaten;
• Kaffee

Im Allgemeinen ist Kupfer in fast allen eisenhaltigen Produkten enthalten.

Die Hauptfunktion von Jod ist es, die Synthese des Schilddrüsenhormons "Thyroxin" sicherzustellen. Darüber hinaus ist Jod aktiv an der Bildung von Phagozyten beteiligt, einer Art "Patrouillen" -Zellen, die Müll und alle möglichen Fremdkörper direkt in den Zellen zerstören.

• Normalisierung des endokrinen Systems durch Regulierung der Funktionen der Schilddrüse und der Hypophyse.
• Austauschprozesse bereitstellen.
• Förderung einer normalen körperlichen und geistigen Entwicklung (insbesondere bei Kindern).
• Verhinderung der Ansammlung von radioaktivem Jod, die einen zuverlässigen Schutz vor Strahlenexposition bietet.
• Stärkung der Immunität.
• Normalisierung des Nervensystems.
• Regulation des Herz-Kreislauf-, Sexual- und Bewegungsapparates.
• Stabilisierung der Hormonspiegel

Es ist wichtig! Jod in seiner reinen Form, das in den Körper eindringt, wird fast nicht absorbiert, während signifikante Dosen zu schweren Vergiftungen führen können: Zum Beispiel beträgt die tödliche Dosis an reinem Jod für eine Person etwa 3 g (eine solche Dosis ist mit Jod-angereicherten Lebensmitteln unmöglich).

Überschüssiges Jod ist mit folgenden Konsequenzen verbunden:

• die Entwicklung von Hyperthyreose, eine der Manifestationen davon ist die Basedow-Krankheit mit Struma;
• erhöhte Reizbarkeit;
• Tachykardie;
• Muskelschwäche;
• Schwitzen
• drastischer Gewichtsverlust;
• Neigung zu Durchfall.

Jodmangel führt zu solchen Störungen:

• Erkrankungen des Nervensystems;
• Wachstumsverzögerung und Entwicklung von Demenz bei Kindern;
• Schilddrüsenerkrankungen;
• erhöhtes Krebsrisiko;
• Cholesterin erhöhen;
• angeborene Fehlbildungen;
• Fehlgeburt bei Frauen und Sterilität bei Männern;
• Herzfrequenz reduzieren.

Jod gelangt mit Nahrung, Wasser und Luft in den menschlichen Körper. Daher leiden Menschen, die ständig am Meer leben, selten an Jodmangel, insbesondere wenn sie jodhaltige Produkte in ihre Ernährung aufnehmen.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Die tägliche Jodmenge beträgt 2 - 4 mg pro Kilogramm Körpergewicht.

Die goldene Regel! Je weniger Jod in der Umwelt vorhanden ist, desto mehr müssen Sie in die Nahrung von Lebensmitteln eingehen, die reich an diesem Spurenelement sind.

• Meersalz;
• grünes Gemüse;
• jodiertes Salz der Nahrung;
• Ozean und Seefisch;
• Meeresfrüchte, einschließlich Algen und Algen;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Ananas;
• Eier;
• Dorschleber;
• Orientalische Gewürze (insbesondere Ingwer, Pfeffer, Koriander sowie Kreuzkümmel, Nelken und Kurkuma);
• Rübe;
• Spargel;
• Möhren;
• Kohl verschiedener Sorten;
• Kartoffeln;
• Tomaten;
• Bohnen;
• Haferflocken;
• Trauben;
• Erdbeeren;
• Rote Beete

Dieses Spurenelement ist Bestandteil von Blut und Muskelgewebe. Es wirkt als Katalysator für chemische Reaktionen, die darauf abzielen, den erforderlichen Säuregehalt im Körper aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus ist Zink Teil von Insulin, das die Konzentration von Zucker im Blut reguliert.

• Regulation der hormonellen Funktionen, nämlich der Stimulierung der Funktionen der Reproduktion und der Steigerung der sexuellen Aktivität.
• Stimulation und Wiederherstellung der Immunität.
• Stimulierung der Gehirnaktivität
• Sicherstellung der Umsetzung einer normalen Geschmackswahrnehmung und der Beseitigung von Geschmacksverlust.
• Stimulierendes Wachstumshormon.
• Intensivierung des Prozesses der Knochenbildung.
• Beschleunigung der Heilung von inneren und äußeren Wunden.
• Stimulieren Sie die Bildung von Blutzellen.
• Normalisierung des Nervensystems.
• Normalisierung des Fettstoffwechsels durch Erhöhung der Intensität des Fettabbaus, wodurch die Entwicklung einer Fettentartung der Leber verhindert wird.
• Regeneration der Haut.

Zinkmangel führt zu solchen Störungen:

• Wachstumsverzögerung und Entwicklungsverzögerungen;
• Überstimulation des Nervensystems;
• schnelle Ermüdung;
• Verschlechterung der Hautqualität;
• Haarausfall;
• Unfruchtbarkeit;
• Frühgeburt;
• Unterentwicklung der Genitalien;
• verschwommenes Sehen

Es ist wichtig! Eine der Ursachen für Zinkmangel ist der übermäßige Verzehr von mit Phytinsäure angereicherten Körnern, wodurch die Aufnahme dieses Elements im Darm verhindert wird.

Es ist jedoch nicht nur ein Mangel an Mangel, sondern auch ein Zinküberschuss, der die Wachstumsverzögerung und die Knochenmineralisierung beeinträchtigt. Der Überschuss dieses Spurenelements ist jedoch ein seltenes Phänomen, da bei Dosierungen von mehr als 150 mg pro Tag Zink-Toxizität beobachtet wird, während der tägliche Zinkbedarf nur 10 bis 25 mg beträgt.

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zinkhaltige Produkte:

• Äpfel;
• Zitronen;
• Feigen;
• Honig
• Datumsangaben
• grünes Gemüse;
• Himbeere;
• Bierhefe;
• Rinderleber;

• Sonnenblumenkerne;
• Kleie;
• Getreide;
• Hülsenfrüchte;
• Pflanzenöle;
• Seefisch und Meeresfrüchte;
• Blaubeeren;
• Pilze;
• Milch;
• Kakao;
• schokolade;
• Kartoffeln;
• Hüttenkäse;
• Möhren;
• Eier;
• Rüben
• Brombeere;
• Fleisch und Innereien.

Kobalt

Kobalt ist ein wesentlicher Bestandteil von Vitamin B12, das aktiv an lebenswichtigen biochemischen Reaktionen beteiligt ist.

• Stärkung der Blutbildung
• Behalten Sie optimale Hormonspiegel bei.
• Normalisierung der Bauchspeicheldrüse.
• Stärkung der Immunität.
• Verbesserung der Eisenaufnahme im Darm.
• Förderung der Zell- und Geweberegeneration nach verschiedenen schweren Krankheiten.
• Die Proteinsynthese verbessern, ohne die die normale Funktion des Körpers funktioniert.
• Die Insulinbildung fördern.

Der Mangel an Kobalt im Körper wirkt sich nachteilig auf die Arbeit des Nerven- und Kreislaufsystems aus. Es muss gesagt werden, dass der Mangel an diesem Element fast nicht gefunden wird (die Ausnahme sind Vegetarier, deren Ernährung keine kobaltreichen tierischen Produkte enthält).

Sie sollten jedoch nicht vergessen, eine Überdosierung mit dieser Substanz vorzunehmen, obwohl dies nur unter der Bedingung der unangemessenen Einnahme von kobalthaltigen Medikamenten und Vitamin-Komplexen möglich ist. Bei einer Überdosis Kobalt entwickeln sich Symptome einer toxischen Vergiftung.

Welche Produkte enthalten Kobalt?

Der tägliche Bedarf an Kobalt beträgt etwa 40 - 70 Mikrogramm.

Kobaltnahrungsmittelquellen:

• fermentierte Milchprodukte;
• Brot und Innereien;
• Leber und Niere von Tieren;
• Hülsenfrüchte;
• Butter und Ghee;
• Eier;
• Mais;
• Kleie;
• Weizenkeime;
• Getreide;
• Kakao;
• Nüsse;
• Spinat (und im Allgemeinen Blattgemüse);
• Hund stieg;
• Rüben
• Fisch;
• Erdbeeren;
• Erdbeeren;
• schokolade

Chrom ist einer der Bestandteile aller Organe sowie des menschlichen Gewebes. Dieses Element ist am Blut-, Kohlenhydratstoffwechsel und an Energieprozessen beteiligt.

• Stärkung der Wirkung von Insulin, was besonders für Patienten mit Diabetes wichtig ist.
• Normalisierung der Zellmembranpermeabilität.
• Knochengewebe stärken.
• Ausscheidung von Toxinen und anderen Schadstoffen.
• Behalten Sie den normalen Blutdruck bei.
• Verringerung der Konzentration von Cholesterin, die die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.
• Behinderung der Entwicklung von Katarakten, jedoch mit der Kombination dieser Mikrozelle mit Zink.

Ein Chrommangel trägt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels sowie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels bei, der zur Entstehung von Atherosklerose führen kann.

Chrommangel ist charakteristisch für Menschen, die an Diabetes, Fettleibigkeit und Atherosklerose leiden. Darüber hinaus führen Stress, schwere Belastungen und Eiweißmangel zu einem Mangel dieses Elements.

Manifestationen eines Chrommangels:

• scharfe Glatze;
• Schlafstörung;
• häufige Kopfschmerzen;
• mangelnde Koordination der Bewegungen;
• Taubheit der Gliedmaßen.

Wenn wir über einen Überschuß an Chrom sprechen, dann tritt dies auf, wenn dieses Element in der Luft zu stark konzentriert wird (wir sprechen von Gebieten und Städten mit gefährlicher industrieller Produktion). Überschüssiges Chrom kann zu Lungenkrebs, Dermatitis, Asthma und Ekzemen führen.

Welche Produkte enthalten Chrom?

Die tägliche Chromzufuhr beträgt (je nach Alter) 100 bis 200 µg pro Tag. Die angegebenen Dosen sind während akuter Infektionen, während der Schwangerschaft und Stillzeit erhöht.

Nahrungsquellen für Chrom:

• Bierhefe;
• Leber;
• Seefisch;
• Fleisch und Innereien;
• Kartoffeln (vorzugsweise mit Haut);
• Kleie Brot;
• Getreide;
• Weizenkeime;
• Schalentiere;
• Milch;
• Zwiebel;
• Hülsenfrüchte;
• Rettich;
• Sonnenblumenkerne;
• fermentierte Milchprodukte;
• Kirsche;
• Mais;
• Eier;
• Topinambur;
• Haselnuss;
• Blaubeeren;
• der Abfluss

Molybdän

Die Hauptaufgabe von Molybdän besteht darin, die Aktivität von Enzymen zu stimulieren, die die Synthese und Assimilation von Vitamin C sicherstellen, sowie die normale Gewebeatmung, die für normales Wachstum und die Entwicklung von Zellen notwendig ist.

• Regulation von Stoffwechselprozessen.
• Prävention der Kariesentwicklung: Zum Beispiel trägt Molybdän dazu bei, dass sich das Fluor im Körper verzögert, wodurch die Zähne nicht zusammenfallen.
• Verbesserung der Blutzusammensetzung
• Förderung der Hämoglobinproduktion.
• Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper, wodurch die Entwicklung von Gicht verhindert wird.
• Beschleunigung der Zersetzung und Beseitigung alkoholischer Toxine.

Es ist wichtig! Eine regelmäßige und ausgewogene Ernährung versorgt den Körper vollständig mit Molybdän.

Ein Überangebot dieses Spurenelements kann zu schwerwiegenden Störungen in der Körperarbeit führen. Eine Überdosierung von Molybdän äußert sich in einem starken Gewichtsverlust, Schwellungen der Gliedmaßen, Reizbarkeit und psychischer Instabilität. Der Hauptgrund für eine Überdosierung ist die Nichteinhaltung der Dosierungen von Vitaminpräparaten mit Molybdän.

Welche Lebensmittel enthalten Molybdän?

Die optimale tägliche Molybdänzufuhr für Erwachsene und Jugendliche beträgt 75 bis 300 µg, während es für Kinder unter 10 Jahren ausreichend ist, 20 bis 150 µg zu konsumieren.

Nahrungsquellen für Molybdän:

• Hülsenfrüchte;
• Getreide;
• Knoblauch;
• Brot und Innereien;
• Kohl;
• Sonnenblumen (Sonnenblumenkerne);
• Möhren;
• Leber und Niere von Tieren;
• Erbsen;
• Kakao;
• Hund stieg;
• Mais;
• Reis;
• Speisesalz;
• Weizenflocken;
• Teigwaren;
• Pistazien.

Selen

Selen ist eine der wenigen Substanzen, die die Entstehung von Krebs verhindern kann. Dieses Spurenelement verhindert Zellmutationen und stellt den bereits vorhandenen Schaden wieder her.

• Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Bakterien.
• Neutralisierung von Toxinen und freien Radikalen.
• Stärkung starker Antioxidantien wie Vitamine E und C.
• Prävention vorzeitiger Alterung.
• Stimulierung der Hämoglobinsynthese.
• Stimulation von Stoffwechselprozessen.
• Stimulierung der Fortpflanzungsfunktion.
• Normalisierung des Nervensystems und des Hormonsystems.
• Verbesserung des Zustands von Haut, Nägeln und Haaren.
• Beseitigung entzündlicher Prozesse.

Eine interessante Tatsache! Zuvor wurde Selen als eine Klasse toxischer Substanzen eingestuft, die zweifellos ein vernünftiges Korn ist. Tatsache ist, dass Selen in großen Dosen (etwa 5 mg) tatsächlich eine toxische Wirkung auf den Körper hat, während der Mangel dieses Elements (weniger als 5 μg) zur Entwicklung schwerwiegender Krankheiten und zu vorzeitigem Alter führt.

Es ist zu beachten, dass ein Selenmangel äußerst selten auftritt und sich hauptsächlich in allgemeiner Schwäche und Muskelschmerzen manifestiert.

Ein Überschuss an Selen wird durch anorganische Formen dieses Elements hervorgerufen, die Bestandteil der Zubereitungen sind. Anzeichen von überschüssigem Selen sind:

• Peeling der Haut;
• Haarausfall;
• Nagel-Peeling;
• Karies;
• Entwicklung von Nervenstörungen.

Welche Lebensmittel enthalten Selen?

Es ist wichtig! Vitamin E verbessert die Aufnahme von Selen. Zucker, kohlensäurehaltige Getränke und Süßwaren verhindern jedoch die Aufnahme dieser Substanz.

Nahrungsquellen für Selen:

• Olivenöl;
• Niere und Leber von Tieren;
• Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Broccoli;
• Nüsse;
• Getreide;
• Pilze;
• Hülsenfrüchte;
• Mais;
• Milch;
• Bierhefe;
• saure Sahne;
• Knoblauch;
• Oliven;
• gekeimte Weizenkörner;
• Kokosnuss;
• gesalzenes Schmalz;
• Meersalz.

Mangan

Mangan ist äußerst wichtig für das reibungslose Funktionieren des Fortpflanzungssystems und des zentralen Nervensystems, da es hilft, sexuelle Impotenz zu beseitigen, das Gedächtnis zu verbessern und die Reizbarkeit der Nerven zu reduzieren.

• Tragen Sie zur Reinigung von Blut bei.
• Das Immunsystem stimulieren.
• Förderung des Wachstums und der Knochenbildung.
• Normalisierung der Verdauung.
• Regulierung des Fett- und Insulinaustauschs.
• Erhöhte Gehirnaktivität
• Beschleunigung der Wundheilung
• Prävention von rheumatoider Arthritis, Osteoporose und Multipler Sklerose.
• Ausscheidung von Toxinen.

Es ist wichtig! Manganmangel ist ein relativ häufiges Phänomen, begleitet von solchen Symptomen:

• Ossifikation im ganzen Skelett;
• Gelenkdeformität;
• Schwindel;
• niedergedrückter Zustand.

Ein Übermaß an diesem Element führt zu schwerwiegenden Störungen in der Arbeit des Körpers, in denen wir Folgendes beobachten:

• Appetitstörung;
• Mangan-Rachitis;
• Halluzinationen;
• Schwächung der Erinnerung und des Denkens;
• Schläfrigkeit;
• Wasserlassenstörung;
• Schlafstörung;
• sexuelle Schwäche

Der Hauptgrund für die mit Mangan belastete Luft ist die Schuld von Industrieunternehmen.

Welche Lebensmittel enthalten Mangan?

Die Tagesrate von Mangan beträgt 5 - 10 mg.

Produkte, die Mangan enthalten:

• Getreide;
• Hülsenfrüchte;
• Himbeere;
• Brombeere;
• grünes und Blattgemüse;
• Blattgemüse;
• Preiselbeeren;
• Fleisch;
• Seefisch;
• Nüsse;
• Kakao;
• Milch;
• gekeimte Weizenkörner;
• Blaubeeren;
• schokolade;
• Sonnenblumenkerne;
• Topinambur;
• Rüben
• Bierhefe;
• Stachelbeere;
• Getreide;
• Tomaten;
• Rettich;
• Zitrone;
• Hund stieg;
• Orientalische Gewürze;
• Kokosnuss;
• die Eier

Es ist wichtig! Während der Wärmebehandlung von Gemüse, Obst und Kräutern geht das meiste Mangan verloren.

Dieses Spurenelement ist im gesamten Körper vorhanden, seine maximale Konzentration wird jedoch im Zahnschmelz sowie in den Knochen beobachtet.

• Entfernung von Entzündungen.
• Normalisierung des Fettstoffwechsels.
• Normalisierung der endokrinen Drüsen.
• Stärkung und Verbesserung der Skelettstruktur.
• Prävention der Entwicklung einer Nierenerkrankung durch Verringerung der Oxalatmenge im Urin.
• Normalisierung des Hormonstoffwechsels.
• Regulierung von Reproduktionsprozessen.
• Stimulierung der antiviralen Immunität.

Nach den Ergebnissen der durchgeführten Forschung ist das Risiko eines Bormangels nahezu Null, da etwa 1-3 mg dieses Elements mit Nahrung, Wasser und Luft in den Körper gelangen, was der Norm entspricht.

Es ist wichtig! Bor ist eine starke toxische Substanz. Daher beginnen irreversible Veränderungen mit dem Überschuss im Körper, was zu Erkrankungen der Leber, des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts führt. Meistens wird ein Überschuss dieses Elements im Körper durch die unsachgemäße Verwendung von Vitaminkomplexen ausgelöst, in denen Bor in schlecht verdaulicher Form vorliegt. Aus diesem Grund empfehlen sowohl Ärzte als auch Ernährungswissenschaftler, dieses Spurenelement aus der Nahrung zu holen.

Welche Lebensmittel enthalten Bor?

Wie oben erwähnt, beträgt der tägliche Bedarf an Bor 1 bis 3 mg, während es ausreicht, 0,2 mg dieses Spurenelements pro Tag zu erhalten, um seinen Mangel zu beseitigen.

Nahrungsquellen mit Bor:

• Mineralwasser;
• Sojabohnen;
• Hülsenfrüchte;
• Nüsse;
• Trauben;
• Rüben
• Mais;
• Äpfel;
• Getreide;
• Kohl verschiedener Sorten;
• Meerkohl;
• Zwiebel;
• Möhren;
• Meeresfrüchte;
• Pflaumen;
• Birnen;
• Tomaten;
• Datumsangaben
• Rosinen;
• Honig
• Milch;
• Fleisch;
• Fisch;
• Bier;
• Rotwein

Im menschlichen Körper befinden sich etwa 200 mg Brom, das sich gleichmäßig im Körper (Organe und Systeme) verteilt.

• Die hemmende Wirkung auf das zentrale Nervensystem. Im Allgemeinen können die sogenannten Bromide das Gleichgewicht zwischen den Erregungsprozessen und der Hemmung wieder herstellen, was insbesondere bei erhöhter Erregbarkeit wichtig ist. Aus diesem Grund werden Bromide zur Behandlung von Neurasthenie und übermäßiger Reizbarkeit verwendet.
• Aktivierung der Sexualfunktion
• Erhöhter Ejakulat- und Spermiengehalt.

Überschüssiges Brom im Körper führt zu einer Hemmung der Schilddrüsenfunktion und verhindert, dass Jod in diese eindringt. Der Hauptgrund für den Bromüberschuss ist die längere Verwendung von Brompräparaten.

Es ist wichtig, "pharmazeutisches Brom", das die Form einer wässerigen Lösung hat und bei Erkrankungen des Nervensystems verwendet wird, nicht mit elementarem Brom zu verwechseln, das eine hochgiftige Substanz ist, die nicht eingenommen werden kann.

Welche Lebensmittel enthalten Brom?

Die Tagesrate von Brom beträgt 0,5 bis 2 mg.

Nahrungsquellen für Brom:

• Brot und Innereien;
• Milchprodukte;
• Erdnüsse;
• Mandeln;
• Haselnuss;
• Hülsenfrüchte;
• Getreide;
• Fisch;
• Pasta

Fluor ist der Hauptbestandteil des Mineralstoffwechsels. Dieses Spurenelement ist verantwortlich für den Zustand des Knochengewebes, die vollständige Bildung der Knochen des Skeletts sowie den Zustand und das Aussehen von Haaren, Nägeln und Zähnen.

• Die Entwicklung von Karies und Zahnstein verhindern.
• Stärkung der Immunität.
• Beschleunigung der Knochenheilung.
• Verbesserung der Eisenaufnahme.
• Entfernung von Schwermetallsalzen sowie Radionukliden.
• Anregung der Blutbildung.
• Prävention der Entwicklung von seniler Osteoporose.

Es ist wichtig, ein Gleichgewicht des Gehalts an Fluor im Körper aufrechtzuerhalten, da der Unterschied zwischen seiner vorteilhaften und dementsprechend schädlichen Dosierung minimal ist. Daher führt der Mangel an Fluorid zu einer Schwächung der Knochen, zur Entwicklung von Karies und Haarausfall. Ein Überschuss dieses Spurenelements führt wiederum zu einer Hemmung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels, der Zahnschmelzfluorose, der Wachstumsverzögerung sowie zu Skelettverformungen, allgemeiner Schwäche und Erbrechen. Darüber hinaus kann ein Überschuss an Fluor die Atmung erhöhen, den Blutdruck senken, Krämpfe verursachen und manchmal sogar Nierenschäden verursachen.

Welche Lebensmittel enthalten Fluorid?

Die tägliche Norm für Fluor beträgt 0,5 bis 4 mg, während dieses Element am besten aus Trinkwasser absorbiert wird, es kann jedoch auch aus Lebensmittelprodukten gewonnen werden.

Nahrungsquellen für Fluorid:

• Tee;
• Fisch;
• Mineralwasser;
• Walnüsse;
• Getreide;
• Dorschleber;
• Spinat;
• Rüben
• Meeresfrüchte;
• Zwiebel;
• Kartoffeln;
• Tomaten;
• Wein
• Fleisch;
• Milch;
• Salatblätter;
• Eier;
• Rettich;
• Möhren;
• Erdbeeren;
• Kürbis

Eine interessante Tatsache! Je stärker der Tee und je länger die Infusion dauert, desto mehr Fluorid enthält dieses Getränk.

Lithium

Eine interessante Tatsache! Im Verlauf von Beobachtungen und Untersuchungen wurde gezeigt, dass in Regionen, in denen Lithium im Trinkwasser vorhanden ist, psychische Störungen viel seltener auftreten und sich die Menschen selbst ruhiger und ausgeglichener verhalten. Bereits 1971 wurde dieses Element als wirksames psychotropes Mittel bei der Behandlung von Depressionen, Hypochondrien, Aggressivität und auch der Drogensucht eingesetzt.

• Abnahme der nervösen Erregbarkeit.
• Regulation des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels.
• Verhinderung der Entwicklung von Allergien.
• Aufrechterhaltung des Immunsystems.
• Neutralisierung der Auswirkungen von Alkohol, Schwermetallsalzen und Strahlung.

Ein Lithiummangel kann bei chronischen Alkoholikern, bei Immundefekten sowie bei bestimmten onkologischen Erkrankungen beobachtet werden.

Der Überschuss dieses Spurenelements wird häufig durch unsachgemäßen oder längeren Gebrauch von Medikamenten mit Lithium ausgelöst.

Symptome von übermäßigem Lithium:

• Durst
• erhöhte Urinausgabe;
• Handzittern;
• Schwäche;
• Verletzung;
• Koordinierung der Bewegungen;
• Erbrechen;
• Durchfall

Schwere Vergiftungsfälle können von Krämpfen, Gedächtnisverlust und Orientierung begleitet sein.

Der Lithiummangel wird durch die Einführung von Mineralwasser sowie lithiumhaltigen Produkten in die Ernährung ausgeglichen.

Mit einem Überschuss dieses Elements wird eine symptomatische Behandlung durchgeführt (in Fairness stellen wir fest, dass schwere Fälle von Lithiumvergiftung extrem selten sind).

Welche Lebensmittel enthalten Lithium?

Es ist wichtig! Etwa 100 mcg Lithium dringen pro Tag in den Körper eines Erwachsenen ein, während die Wissenschaftler noch keine allgemeine Meinung über die optimale Tagesdosis dieses Elements finden. Gleichzeitig wurde eine toxische Lithiumdosis von 90-200 mg ermittelt, und es ist einfach unmöglich, eine solche Lithiummenge aus Lebensmitteln oder Wasser zu gewinnen.

Nahrungsquellen für Lithium:

• Mineralwasser;
• Salz (sowohl Meer als auch Stein);
• Kartoffeln;
• Tomaten;
• Fleisch;
• Fisch;
• Algen;
• Milchprodukte;
• Eier;
• Rettich;
• Salat;
• Pfirsich;
• Sauerkraut

Nickel

Nickel beeinflusst den Blutbildungsprozess und ist an vielen Oxidations- und Reduktionsprozessen beteiligt.

• Erhöhter Hämoglobinwert.
• Erhöhen Sie die Wirksamkeit und Verlängerung von Insulin.
• Regulation des Hormonhaushalts.
• Senkung des Blutdrucks
• Verbesserung der Synthese und Funktionsweise von DNA, RNA, Protein.
• Oxidation von Ascorbinsäure.

Sowohl das Defizit als auch der Überschuss an Nickel im Körper sind sehr seltene Phänomene, da zum einen der tägliche Bedarf an diesem Element mit unseren üblichen Produkten problemlos befriedigt werden kann. Zum anderen sind die Dosen, die einen Überschuss an Nickel auslösen können, recht hoch und betragen etwa 20 40 mg pro Tag. Darüber hinaus ist Nickel, das mit der Nahrung in den Körper gelangt, nicht toxisch (im Gegensatz zu Medikamenten, die bei unsachgemäßer Anwendung die Entwicklung von Tumoren sowie Mutationen auf zellulärer Ebene hervorrufen können).

Welche Produkte enthalten Nickel?

Der Tagessatz für Nickel beträgt 100 - 300 µg (alles hängt vom Alter, Geschlecht und auch vom Gewicht einer Person ab).

Nickel Nahrungsmittelquellen:

• Seefisch;
• Meeresfrüchte;
• Kakao;
• schokolade;
• Milchprodukte;
• Hülsenfrüchte;
• Nüsse;
• Kirsche;
• Zwiebel;
• Sonnenblumenkerne;
• ganze Körner;
• Getreide;
• Fleisch und Innereien;
• Eier;
• Pilze;
• Johannisbeere;
• Blattgemüse;
• Möhren;
• Gurken;
• Joghurt;
• Kohl;
• Mais;
• Kürbis;
• Möhren;
• Erdbeeren;
• Äpfel;
• Birnen;
• getrocknete Früchte.

Silizium

Trotz der Tatsache, dass Silizium im Blut in einer relativ geringen Menge vorhanden ist und seine Reserven abnehmen, beginnt eine Person heftig auf Wetteränderungen zu reagieren (dies kann Stimmungsschwankungen und starke Kopfschmerzen und eine Verschlechterung des psychischen Zustands sein). Darüber hinaus beeinträchtigt der Mangel dieses Elements den Zustand der Haut, Haare und Zähne.

• Bereitstellung des Calciumstoffwechsels.
• Zähne stark halten.
• Zur Elastizität der Gefäßwände, Sehnen und Muskeln beitragen.
• Haare stärken.
• Verringerung der Entwicklung von Hautkrankheiten.
• Normalisierung des Nervensystems.
• Die Arbeit des Herzens verbessern.
• Sicherstellung eines normalen Knochenwachstums.
• Erhöhte Calciumaufnahme.
• Verbesserung der Gehirnfunktion
• Normalisierung des Stoffwechsels.
• Stimulation der Immunität.
• Senkung des Blutdrucks
• Bindegewebe stärken.
• Verlangsamung des Alterungsprozesses

Überschüssiges Silizium im Körper wird durch berufsbedingte Gefahren von Arbeitern verursacht, die in Industrieunternehmen tätig sind, die mit Zement, Glas und Asbest arbeiten.

Welche Lebensmittel enthalten Silizium?

Die Tagesdosis von Silizium, die durch eine ausgewogene Ernährung vollständig befriedigt wird, beträgt 20–50 mg. Bei Osteoporose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie der Alzheimer-Krankheit ist es jedoch erforderlich, den Verbrauch von Produkten zu erhöhen, die dieses Spurenelement enthalten.

Nahrungsquellen für Silizium:

• Reis;
• Hafer;
• Gerste;
• Sojabohnen;
• Hülsenfrüchte;
• Buchweizen;
• Teigwaren;
• Mais;
• Weizenmehl;
• Getreide;
• Nüsse;
• Trauben;
• Eier;
• Fischrogen;
• Mineralwasser;
• grünes Gemüse;
• Topinambur;
• Kartoffeln;
• Zwiebel;
• Meeresfrüchte;
• Rettich;
• Algen;
• fermentierte Milchprodukte;
• Rüben
• bulgarische Paprika;
• Sonnenblumenkerne;
• Fleisch und Innereien;
• Pilze;
• Möhren;
• wilde Beeren;
• Aprikosen;
• Bananen;
• Kirsche;
• getrocknete Früchte.

Außerdem ist Silizium in Traubensaft, Wein und Bier enthalten.

Vanadium

Vanadium ist ein wenig erforschtes Element, dessen Hauptaufgabe es ist, das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Muskelsystems sicherzustellen.

• Beteiligung an der Bildung von Knochengewebe.
• Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels.
• Den Körper mit Energie versorgen.
• Normalisierung der Bauchspeicheldrüse.
• Verringerung der Cholesterinproduktion, wodurch die Entstehung von Atherosklerose verhindert wird.
• Erhöhen Sie den Zahnwiderstand gegen Karies.
• Reduktion von Schwellungen.
• Stimulation des Immunsystems.
• Verlangsamung des Alterungsprozesses

Vanadium ist in kleinen Mengen in Lebensmitteln enthalten, was ausreicht, um seine Vorräte aufzufüllen, so dass der Mangel an diesem Element im Körper äußerst selten ist.

Es besteht häufig ein Mangel an Überdosierung mit Vanadium, das durch Einatmen von mit Giftstoffen und schädlichen Dämpfen kontaminierter Luft in den Körper gelangt. Eine Überdosierung von Vanadium führt zu einer Schädigung des Kreislaufsystems, des Atmungs- und Nervensystems.

Es ist wichtig! Vitamin C, Chrom und Eisen (II) erhöhen die toxischen Wirkungen von Vanadium.

Welche Produkte enthalten Vanadium?

Die Tagesrate von Vanadium für einen gesunden Erwachsenen beträgt 10 - 25 µg.

Vanadium-Lebensmittel:

• brauner Reis;
• Hülsenfrüchte;
• Schalentiere;
• Rettich;
• Pilze;
• Sojabohnen;
• Nüsse;
• Fisch;
• Weizen und Innereien;
• Oliven und Innereien;
• Kartoffeln;
• Buchweizen;
• Hafer;
• Blattgemüse;
• Möhren;
• Kohl;
• schwarzer Pfeffer;
• fetthaltiges Fleisch;
• Tierleber;
• Rüben
• Kirsche;
• Erdbeeren

http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html