Mulberry - ein Baum aus der Maulbeer-Familie. In der Welt gibt es mehr als 160 Arten dieser Pflanze. Am häufigsten sind Schwarze Maulbeeren, deren Heimat als Südwestasien gilt, und Weiße, die hauptsächlich in den östlichen Regionen Chinas wachsen. Die Farbpalette der Früchte ist jedoch viel reicher: Sie können rot, gelb, rosa oder dunkelviolett sein.

Botanische Beschreibung der Pflanze

Diese Pflanze hat mehrere Namen: Maulbeere, Maulbeere, Maulbeere. Die Vorteile seiner Früchte sind den Menschen seit mehr als einem Jahrtausend bekannt. In der chinesischen Medizin gibt es Rezepte für Heiltränke, die auf Obst, Rinde, Blättern und Maulbeerwurzeln basieren. Sie werden bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie, Bluthochdruck, Diabetes und anderen Erkrankungen eingesetzt. In China dienen junge Maulbeerblätter außerdem als Nahrung für Seidenraupenlarven.

Der Maulbeerbaum mag ein heißes Klima, fühlt sich aber gut an und verträgt ein gemäßigtes, tropisches und subtropisches Klima, das niedrige Temperaturen verträgt. Sie ist in vielen Gebieten Russlands, von der Schwarzmeerküste bis zu Sachalin, sowie in Europa, Afrika und Asien verbreitet.

Mulberry ist eine licht- und wärmeliebende Pflanze. Mit der Ausdehnung des natürlichen Lebensraums zeigt sich Frostbeständigkeit. Maulbeere verträgt Frost bis -30 Grad.
Die Pflanze ist 20 Meter hoch und hat eine breite Krone. Häufiger treffen sich kugelförmige Maulbeerformen. Der Baum wird als eine lange Leber angesehen. Sein Durchschnittsalter kann 150-200 erreichen, und einige Exemplare werden 400 Jahre alt.

Maulbeerblätter sind einfach, gelappt, mit gezackten Rändern. Kleinere Früchte werden als Mehrbauer bezeichnet. Ihr Durchmesser beträgt 1 bis 4 Zentimeter. Dies sind Nusssamen, die wie Brombeeren aussehen, die wir gewohnt sind. Ihre Form ist zylindrisch, kugelförmig, konisch. Und ihr Geschmack hängt von der Vielfalt ab. Es gibt süße Süß- und Zuckerfrüchte. Sie alle strahlen einen leichten angenehmen Duft aus.

Die Produktivität kann sehr hoch sein. So kann ein Baum unter günstigen klimatischen Bedingungen etwa 200 Kilogramm Beeren hervorbringen. Die Reifephase kann an verschiedenen Wachstumsorten unterschiedlich sein. Auf dem russischen Territorium beginnen einige Sorten im Hochsommer Früchte zu tragen, die Ernte wird jedoch meistens im August geerntet.

Auf dem Planeten gibt es eine Vielzahl von Sorten, die nach der Farbe der Frucht benannt werden: Maulbeerschwarzes, Weiß, Rot, Gelb, Rosa, Dunkelviolett.

Maulbeeren: Beschreibung und chemische Zusammensetzung

Maulbeerfrüchte haben einen erfrischenden, angenehmen Geschmack. Aufgrund der empfindlichen Textur ist der Transport über weite Strecken schwierig. Um die frischen Beeren des Maulbeerbaums genießen zu können, können daher vor allem Bewohner der Gebiete, in denen diese Pflanze wächst, genossen werden. Maulbeere schmeckt nach Himbeeren.
Die nützlichen Eigenschaften von Maulbeeren sind seit langem bekannt. Beere enthält eine große Menge nützlicher chemischer Verbindungen für den Körper. Maulbeerfrüchte gehören:

• Vitamine C, A, B, K und andere;
• Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Natrium, Kupfer;
• Flavonoide;
• Antioxidantien;
• Eichhörnchen;
• Kohlenhydrate;
• organische Säuren;
• Ballaststoffe.

Die Früchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ascorbinsäure. 100 g Maulbeerfrucht enthalten etwa 35 g Vitamin C. Es ist ein starkes Antioxidans. Daher die Verwendung von frischen Beeren - ein Versprechen der Aktivierung der Abwehrkräfte des Körpers, Resistenz gegen Entzündungen und Infektionen. Darüber hinaus bekämpfen Antioxidantien freie Radikale.

Beeren enthalten eine große Menge einer Substanz namens Resveratrol, das stärkste Antioxidans. Sein wichtigstes Merkmal ist die Fähigkeit, Schlaganfällen und Gefäßerkrankungen vorzubeugen. Die Verwendung dieser antioxidativen Verbindung erhöht die Produktion von Stickoxid, was einen Vasodilatator-Effekt hat. Die Blutgefäße entspannen sich, wodurch das Risiko für Schlaganfälle und andere Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems reduziert wird.

Andere Antioxidantien, aus denen Maulbeere besteht, sind die Vitamine A, E, Zeaxanthin und Lutein. Sie alle sind wichtig für die menschliche Gesundheit, da sie dazu beitragen, die oxidative Wirkung freier Radikale zu neutralisieren, vor Krankheiten zu schützen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
In den Beeren eines Maulbeerbaums gibt es auch Anthocyane, die die Entstehung von Tumoren, Entzündungsprozessen, Diabetes verhindern und den Körper auch vor bakteriellen Infektionen schützen können.

Eine andere nützliche Substanz, die in Maulbeeren gefunden wird, ist Eisen. 100 g Früchte enthalten 1,85 mg. Eisen ist ein wertvolles Element, das die Zusammensetzung des Blutes beeinflusst und den Sauerstofftransport zu den Organen verbessert. Je gesättigter die Beeren eines Maulbeerbaums sind, desto mehr Eisen enthalten sie.

Wie viele andere Früchte ist Maulbeere reich an Ballaststoffen. Es ist nützlich für Verdauungsprozesse, die Verhinderung von Verstopfung, Krämpfe. Außerdem sinkt durch die Verwendung von Ballaststoffen der Cholesterinspiegel im Blut.

Maulbeerenspezies

In unserem Land sind zwei Arten von Maulbeeren am häufigsten: weiße und schwarze.
Die weiße Variante ist frostsicher. Aufgrund dessen ist das Wachstum sehr breit. Außerdem ist das Laub des Baumes sehr empfindlich. Es dient als Nahrung für Raupen. Die Rinde ist dick und hat einen grauen Farbton.

Schwarze Maulbeeren haben gröberes Laub. Aus diesem Grund ist es nicht für die Fütterung der Seidenraupenlarven geeignet. Der Iran oder Persien gilt als Geburtsort der schwarzen Maulbeere, von der aus diese Pflanze vor vielen Jahrhunderten in viele Regionen der Welt kam. Es ist thermophiler, obwohl moderne Sorten, die von Züchtern gezüchtet werden, Fröste vertragen.

Unterschiede zwischen weißen und schwarzen Maulbeeren

Beeren einer weißen Maulbeere besitzen leichte Säure. Im Vergleich zu schwarzen Früchten sind sie nicht so süß und weniger kalorienarm. Daher wird weiße Maulbeere als nützliches diätetisches Produkt anerkannt. Früchte können nicht nur weiß sein, sondern auch eine gelbe, rosafarbene Farbe. Manchmal sind sie dunkel.

Schwarze Maulbeere übertrifft den "Gefährten". Äußerlich ähnlich wie Brombeeren hat es einen süßen Geschmack. Saurer Geschmack ist weniger ausgeprägt als weiße Maulbeere.
Die chemischen Zusammensetzungen der Sorten unterscheiden sich ebenfalls. Weiße Beeren enthalten mehr Kohlenhydrate. Black Mulberry ist reich an organischen Säuren.

Nützliche und medizinische Eigenschaften von Maulbeeren

• Die Früchte der Maulbeere aufgrund der Drüse in ihrer Zusammensetzung helfen, die Produktion von roten Blutkörperchen im menschlichen Körper zu verbessern. Es aktiviert den Stoffwechsel.
• Die Beeren enthalten Zeaxanthin, eine positive Wirkung auf die Augapfelzellen. Die Substanz verlangsamt altersbedingte Veränderungen der Sehorgane und hilft, das Auftreten von Katarakten zu vermeiden.
• Da Maulbeerfrüchte reich an Kalzium, Eisen und Vitamin K sind, sind sie ein hervorragendes Mittel, um die Knochen zu stärken, die Heilung von Frakturen zu beschleunigen und Osteoporose zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften der weißen Maulbeere

Beeren der weißen Maulbeere werden für Menschen empfohlen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leiden oder Probleme mit der Leberfunktion haben.
Saftbeeren - ein guter entzündungshemmender Wirkstoff. Es ist mit Vitamin C und Kalium gesättigt. Es hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem. Außerdem werden die Beeren der weißen Maulbeere für Kinder empfohlen, da sie der Rachitis vorbeugen. Und kann Männern zugute kommen, die Probleme im sexuellen Bereich haben.

Die heilenden Eigenschaften der schwarzen Maulbeere

Der Baum ist in den südlichen Regionen unseres Landes verbreitet. Nützliche Eigenschaften von Maulbeeren werden bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen eingesetzt, da sie zu vermehrtem Schwitzen und Störungen des Verdauungssystems beitragen. Früchte lindern Sodbrennen und wirken auch als Abführmittel.
Schwarze Beeren unterscheiden sich von der weißen erhöhten Eisenkonzentration.

Kontraindikationen für die Verwendung von Beeren

Die einzige Kontraindikation für die Verwendung von Maulbeerfrüchten ist die individuelle Intoleranz. Das Produkt gehört nicht zu den Allergenen. Bei der Verwendung muss berücksichtigt werden, dass es unmöglich ist, kaltes Wasser gleichzeitig mit den Beeren zu trinken, da dies zu Durchfall und Krämpfen führen kann.
Darüber hinaus sollten bei einer Beerenessennahme Menschen, die an Diabetes leiden, ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert werden.

Liebhaber von frischen Maulbeerbeeren können es leicht alleine züchten. Pflanzensetzlinge, die in Geschäften für Gärtner und Baumschulen verkauft werden. Der Baum ist unprätentiös, verträgt trockenes Klima und Frost. Und in den Sommermonaten gibt es eine reiche Ernte leckerer und gesunder Beeren.

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Maulbeerbaum

Der Maulbeerbaum oder Maulbeere, wie er auch genannt wird, kann nicht in jedem Garten gefunden werden. Diejenigen, die es angebaut haben, genießen den Geschmack der saftigen, süßen und vor allem gesunden schwarzen Früchte mit Vergnügen. Indem Sie eine Maulbeere pflanzen, machen Sie nicht nur Abwechslung in Ihrem Garten, sondern bieten auch Ihren Kindern und Enkelkindern die Möglichkeit, Kompott, Marmelade, Marmelade, Marmelade und andere Beerengerichte zu sich zu nehmen. Möchten Sie Maulbeer-Mondschein probieren? Dann rollen Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich an die Arbeit.

Ist es schwierig, diesen einzigartigen Baum anzubauen? Eher nein, aber damit Ihre Arbeit nicht umsonst ist, müssen Sie den Empfehlungen der Gärtner zuhören und versuchen, sie zu erfüllen.

Triff die Maulbeere

Sie können Maulbeerweiß oder Schwarz wachsen, aber nur einhäusig.

Weiße Maulbeere erfreut sich mit ihrer Blüte von Mai bis Juni, die Baumhöhe beträgt 8-15m. Aus dem Namen wird klar, dass die Beeren weiß sind, ihre Größe unterscheidet sich von 2 bis 5 cm, aber man kann sie auch nicht reinweiß nennen. Weiße Früchte können eine helle oder kaum wahrnehmbare violette, violette oder rosafarbene Farbe aufweisen. Haben Sie von den chinesischen Seidenraupenraupen gehört? Also aßen sie genau weiße Maulbeeren.

Äußerlich ist der schwarze Maulbeerbaum der weißen Schwester sehr ähnlich, nur niedriger (Höhe 8-9 m) und die Blätter sind rauer. Früchte, die wie Brombeeren aussehen, sind süß oder sauer-süß und länglich. Die Immunität der schwarzen Maulbeere ist schwächer, sie stirbt oft in kalten Wintern.

Landung

In den südlichsten Gegenden gibt es keine Probleme mit dem Anbau von Maulbeeren, sie wächst überall. In unserem Land muss die südliche Schönheit mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit umgeben sein, sonst wird es Ihnen nicht mit einer Ernte gefallen. Mulberry liebt die Sonne, deshalb wird sie sich in offenen Bereichen wohl fühlen, aber es sollte keinen starken Wind und Zugluft geben. Der Maulbeerbaum wächst gut auf Lehm, lockeren Sand- und Sandböden. Das Grundwasser sollte in einer beeindruckenden Entfernung liegen, damit es nicht zu Tiefland und Mulden gehört.

Die Einschiffung beginnt entweder im April oder am Ende des Sommers. Für dieses Konto gibt es keine einheitlichen Empfehlungen, es hängt alles von den natürlichen Bedingungen der Region ab, in der es wachsen wird. Aber es ist vorzuziehen, es vor dem Winter zu tun. Solche überwinternden Setzlinge sind stärker und beständiger, sie werden die Kraft finden, um Witterungsänderungen zu widerstehen, und sie werden 100-150 und manchmal sogar 300 Jahre zur Freude von mehr als einer Generation der Websitebesitzer wachsen.

Zuerst graben Sie ein Loch von der Größe 60x80x80 cm aus, besprühen Sie es mit Kompost, fruchtbarer Erde oder mit Dünger gemischtem Humus. Der Sämling wird in die Mitte der Fossa eingeführt, richtet die Wurzel aus, so dass sich alle Wurzeln, selbst die dünnsten, frei fühlen. Besprühen Sie die Wurzel mit Erde und stoßen Sie sie leicht an. Die Pflanzung wird durch reichliche Bewässerung und Schutz des Bodens mit Mulch abgeschlossen.

Wenn Sie sich für eine bestimmte Maulbeerbaumsorte interessieren, müssen Sie einen Kauf in der Baumschule durchführen, andernfalls könnten Sie von unehrlichen Verkäufern getäuscht werden.

Zum Anpflanzen eines Sämlings von einem Baum aus, wie die Praxis zeigt, wachsen aus ihnen Bäume, die keine Angst vor kalten Wintern haben.

Gehen Sie nicht davon aus, dass die Maulbeere eine Sissy ist. Wenn Sie sie beispielsweise dort pflanzen, wo Sie eine Pflaume oder einen Apfelbaum pflanzen würden, wäre das ziemlich angenehm.

Die Wurzeln dieser Pflanze sind zerbrechlich und müssen sorgfältig behandelt werden.

Anbau und Pflege

Die Pflege eines Maulbeerbaums ist nicht kompliziert. Es reicht aus, traditionelle Maßnahmen zu ergreifen: Lockerung des Bodens, Entfernen von Unkraut, rechtzeitiges Gießen, Hinzufügen von Futtermitteln, Schutz vor Krankheiten und Schädlingen, Beschneiden.

Der Maulbeerbaum ist hoch, seine Höhe kann bis zu 25 Meter betragen. Eine richtig geformte Krone hilft, das Wachstum zu stoppen und dem Baum ein gepflegtes Aussehen zu verleihen. Am häufigsten wächst der Maulbeerbaum an der Datscha auf drei Meter. Fruchtbildung tritt bei 5 und manchmal erst bei 8 oder 10 Jahren auf. Mit der richtigen Pflege eines Baumes in zehn Jahren können bis zu 100 kg Beeren gesammelt werden.

Während die Maulbeere wächst, muss sie regelmäßig gegossen werden, besonders wenn die Knospen blühen. Als Top-Dressing verwenden Sie ein solches Werkzeug: Fermentierte Vogelkotmischungen werden im Verhältnis 1:10 mit Wasser gemischt. Wenn Sie fermentierte Gülle nehmen, verdünnen Sie sie mit Wasser 1: 5.

Das Top-Dressing wird nur zu Beginn des Sommers, seit August, und in einigen Gegenden und seit Juli hergestellt, wird die Bewässerung gestoppt.

Wenn Sie Baumstämme für den Winter bedecken, profitiert diese Pflanze nur. Wenn sich im Frühjahr herausstellt, dass nicht-verholztes Wachstum gefroren ist, machen Sie sich keine Sorgen, dies beeinflusst die Ernte nicht.

Pflanzen bestäuben sich selbst (wenn sich in einem Blütenstand sowohl männliche als auch weibliche Infloreszenzen befinden), dies ist jedoch häufiger in der freien Natur, bei weiblichen und männlichen Tieren.

Ausdauer, mangelnde Pflege und regelmäßige Fruchtbildung - das ist das Geheimnis der Beliebtheit von Maulbeeren. Maulbeerhecken wirken wie Bäume in Gruppenpflanzungen spektakulär und originell.

Zucht

Diese Pflanze vermehrt sich durch Samen, Stecklinge, Transplantate. Die letztere Methode wird empfohlen, wenn Sie sich für Sorten interessieren. Es ist besser, dies durch Knospen zu tun, die Rolle des Bestands wird von weißen Maulbeeren übernommen. Wenn die Rinde des Wurzelstockes leicht gebogen werden kann und die Transplantatknospen bereits ausgereift sind, ist es Zeit, die Impfung zu beginnen.

Samenvermehrung

Dies ist der einfachste und günstigste Weg. Nehmen Sie eine Handvoll große, reife Beeren, die in eine Schüssel gegossen werden, und legen Sie sie in die Sonne, um die Gärung zu beginnen. Dann wird hier Wasser eingegossen und die Samen werden in Wasser gemahlen. Auf der Masse tritt aus der Haut und dem Fruchtfleisch der Beeren hervor, es muss abgelassen werden. Die Samen werden erneut mit Wasser gegossen, über ein feines Sieb ausgefranst, die Überreste einer dicken Masse werden entfernt. Dies geschieht solange, bis die Samen sauber sind. Sie werden erneut mit Wasser gewaschen, auf ein Blatt Papier gestrichen und getrocknet. Trockene Samen werden bis zum Frühjahr gut aufbewahrt.

2 Monate Saatgut muss geschichtet werden. Wenn Sie dies nicht möchten, sollten Sie sie 3 Tage vor dem Pflanzen in Wasser einweichen.

Im Frühjahr, im April früh werden Samen in die Erde gesät. Der Boden muss fruchtbar sein. Das Saatgut wird nicht bis zu 1 cm tief in den Boden gesenkt, regelmäßige Bewässerung garantiert eine gute Keimfähigkeit. Gründliche Pflanzung sollte ausgedünnt werden und Sämlinge wachsen lassen. Am ständigen Platz können sie nur für 2 Jahre gepflanzt werden.

Reproduktion grüner Stecklinge

Wenn Sie im Sommer eine Maulbeere pflanzen möchten, verwenden Sie diese Methode. Die beste Zeit dafür ist der Juni. Wählen Sie einen kräftigen, gesunden, intakten Rasentrieb und schneiden Sie mehrere Stecklinge davon ab. Auf jeder von ihnen sollten sich 2-3 Knospen befinden, die unteren Blätter werden sorgfältig von ihnen gesäubert und Stecklinge werden bis zu einer Tiefe von 3 cm gepflanzt. Der beste Platz für sie ist das Gewächshaus, der Film sollte leicht sein.

Poly sollte mäßig sein, vergessen Sie nicht zu lüften, es reicht aus, ein Gewächshaus 2-3 mal täglich für 15-20 Minuten zu öffnen. Es wird empfohlen, es bei warmem, trockenem, ruhigem Wetter zu machen. Pflanzen müssen sich ernähren, es ist besser, mineralische Dressings zu verwenden. Wenn Sie neue Triebe sehen, können Sie sich beruhigen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Wurzeln des Schneidens stattgefunden hat. Bei einem derart gewachsenen Maulbeerbaum bleiben die Anzeichen der Mutterpflanze zu 100% erhalten.

Wir verwenden für die Fortpflanzung halbholzige Stecklinge

Der Algorithmus der Aktionen ist derselbe wie bei der vorherigen Methode. Der einzige Unterschied besteht darin, dass mehr Zeit für das Wurzeln benötigt wird - bis zu eineinhalb Monate.

Wir verwenden holzige Stecklinge

Während des Laubfalls werden Stecklinge von der Baumkrone genommen und in den vorbereiteten Boden gepflanzt. Die Schnitthöhe über dem Boden sollte nicht mehr als 5 cm betragen. In dieser Form wächst sie zwei Jahre. Erst wenn die Sämlinge stärker werden, werden sie an einen Ort verpflanzt, wo sie ständig wachsen werden.

Verwenden Sie alle Pfropfmethoden, die populärste Art - Stecklinge auf den Griff zu pfropfen. Wenn Sie ein warmes Zimmer haben, kann die obere Impfung im Winter oder in den ersten Frühlingstagen durchgeführt werden.

Schneiden Sie die Maulbeere richtig

Für gleichmäßiges Wachstum und Entwicklung muss die Baumkrone ständig unter Kontrolle gehalten werden. Dies ist nicht nur für ein ästhetisches Erscheinungsbild wichtig, die Früchte an einem solchen Baum sind groß, saftig und süß. Die Rolle der Kronenbildung und des richtigen Beschneidens bei der Pflege eines Maulbeerbaums ist schwer zu überschätzen. Wissen ist notwendig, da es nur durch Intuition geleitet werden kann, einen Baum sehr zu schädigen.

Um die Ernte bequem zu gestalten, muss der Baum in einem Stamm wachsen und seine Höhe muss begrenzt sein. Letzteres wird durch ein jährliches Kneifen der Spitzen der axialen Triebe erreicht.

Bäume werden beschnitten, wenn sie sich in Ruhe befinden, und Maulbeere ist keine Ausnahme. Dadurch kann sich die Pflanze schneller an die natürlichen Gegebenheiten der Umgebung anpassen, der Anpassungsprozess erfolgt schnell und schmerzlos. Das Datum, an dem sie mit dem Beschneiden beginnen, hat jedes Gebiet sein eigenes, meistens ist es April-März. Später wird die Maulbeere gesundheitlich beschnitten. Durch Schädlinge, Wind, alte und kranke Äste beschädigte Äste müssen unverzüglich entfernt werden.

Empfehlungen

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als würde das Beschneiden intuitiv durchgeführt werden, da sie "mit den Augen" sagen, wir drängen uns, Sie davon abzubringen, das ist nicht so.

• Das Instrument, das Sie während der Arbeit verwenden möchten, muss scharf und desinfiziert sein. Rostige, schmutzige und stumpfe Scheren und Sägen dürfen nicht verwendet werden.
• Es ist notwendig, den Zeitpunkt des Beschneidens einzuhalten. Der Baum kann während des Saftflusses beschnitten werden.
• Zuerst müssen Sie den Baum sorgfältig untersuchen, da es im Frühjahr so ​​einfach ist, einen fruchtbaren Zweig mit einer übermäßigen oder erkrankten Krankheit zu verwechseln.
• Sie können die Haut nicht abreißen und prallen Hanf hinterlassen.

Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge

Unerwünschte Faktoren, die die Wahrscheinlichkeit des Auftretens schrecklicher Krankheiten erhöhen, sind: übermäßige Befruchtung, Nährstoffmangel, Kälte, Dürre usw.

Braune Maulbeerblätter, Mehltau, Bakteriose können am Maulbeerbaum auftreten, den Maulbeerbaum beschädigen und das Wurzelsystem kann durch Wurzelfäule beeinträchtigt werden.

Als besonders gefährlich gelten Pilzerkrankungen.

Pilzkrankheiten

Sehr oft, vor allem wenn der Sommer heiß und trocken ist, tritt Mehltau auf Maulbeer auf. Diese Krankheit wird durch das Auftreten einer mehlig weißen Blüte auf den Blättern angezeigt. Zunächst kann ein kleiner Teil des Triebs oder der Blattspreite betroffen sein, und der Schadensbereich nimmt mit der Zeit zu.

Wenn die Bepflanzung verdickt ist oder unter Dürre leidet, steigen die Chancen für das Auftreten der Krankheit.

Nachdem Sie die ersten Anzeichen der Krankheit gesehen haben, können Sie ein systemisches Fungizid verwenden. Nach einer Woche muss die Behandlung wiederholt werden.

Aber die Hauptsache ist die vorbeugende Behandlung, sie wird im Frühherbst durchgeführt. Bordeaux-Flüssigkeit, Basezol oder Sauerstoff-Schwefel-Aufschlämmung wird verwendet. Zur Vorbeugung von Krankheiten werden trockene Blätter nach dem Ende des Blattfalles geharkt und verbrannt.

Man kann davon ausgehen, dass die Maulbeere an braunem Fleck erkrankt ist, da sie rötlich-violette Flecken auf den Blättern sieht. Sehr schnell erscheinen Löcher auf den Blechplatten, deren Kanten trocknen. Um dieser schrecklichen Krankheit im Herbst vorzubeugen, müssen die Blätter auch rechtzeitig verbrannt werden, da trockenes Laub eine angenehme Umgebung für das Überwintern des Erregers ist. Im frühen Frühling werden Bäume mit einer Lösung von Silit (1% ige Lösung, 3 Liter pro Baum) besprüht, nach zwei Wochen wird die Behandlung wiederholt.

Lockiges kleinblättriges Blatt ist gefährlich, weil die Ernte daran stirbt. Das Virus wird von Insekten verbreitet. Sie können etwas darüber lernen, wenn Sie Falten und Knötchen auf den Blattmessern sehen, es gibt mehr junge Triebe, die aber ungesund aussehen. Leider ist jede Behandlung dieser Krankheit nutzlos.

Eine Menge Ärger für Züchter, die große Maulbeerplantagen haben, liefert Maulbeerbäume. Der Maulbeerbaum ist sein Lebensraum. Eine solche Nachbarschaft kann jedoch das Holz und damit die Qualität und Quantität der Ernte negativ beeinflussen. Der Pilz muss mit dem Holzabschnitt, auf dem er sich befindet, herausgeschnitten, aus dem Gebiet der Stätte geholt und verbrannt werden. Der Ort des "chirurgischen Eingriffs" ist mit Kupfersulfat oder Spezialkitt bedeckt.

Baue mit Liebe einen Maulbeerbaum an, und es wird dir mit einer reichen Ernte von nicht großen, aber leckeren und gesunden Beeren danken.

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Lebende Schatzkiste mit nützlichen Elementen - Maulbeerbaum

Um ein erfülltes Leben zu führen, muss eine Person ständig ihren Vitaminvorrat auffüllen, insbesondere im Sommer. Der Maulbeerbaum ist eine einzigartige Schatzkammer nützlicher Elemente, die für den Körper notwendig sind. Fast überall auf der Erde kann man Pflanzen aus dieser geheimnisvollen Familie finden. Sie kommen in Form von Sträuchern, Bäumen, Reben und nur gelegentlich Gräsern vor. Das Hauptmerkmal der Mulberry-Familie ist die Fähigkeit, eine Flüssigkeit auszuscheiden, die der Milch sehr ähnlich ist. Dazu gehören mehr als 1.500 Arten, die ein relativ warmes Klima bevorzugen. Die Früchte einiger von ihnen werden als Nahrungsmittel genommen, andere wiederum nehmen wertvolle Rohstoffe für die Produktion und Holz auf. Einige Optionen werden als Dekoration in der Landschaftsgestaltung verwendet.

Die bekanntesten Vertreter der Maulbeerbäume sind Maulbeer-, Feigen-, Brot- und Gummibäume. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und Werte. Deshalb versuchen die Menschen, solche Bäume auf ihren Parzellen zu pflanzen.

Einführung in die geheimnisvolle Pflanze

Einige Gärtnerliebhaber fragen sich, was ein Maulbeerbaum ist, weil sie selten auf diesen Namen stoßen. Aber wenn sie herausfinden, dass dies die häufigste Maulbeere ist, sind sie unglaublich glücklich. Schließlich gibt es praktisch keinen Menschen auf der Erde, der sich weigern würde, saftige Beeren in der Sommerhitze zu schmecken. In einigen Orten ist die Pflanze speziell in der Nähe des Hofes gepflanzt, so dass Passanten nicht an attraktiven Früchten vorbeikommen.

Der Maulbeerbaum wird oft zur königlichen Majestät erhoben, weil er von den berühmten Monarchen geschätzt wurde. Dies wird durch über 100 Jahre alte Bäume bewiesen, die in den botanischen Gärten Europas wachsen. Historiker sagen, dass während der Regierungszeit von Peter I. ein Dekret erlassen wurde, das das Schneiden von Maulbeeren verbietet. Deshalb ist Maulbeere in den mittleren und südlichen Regionen Russlands weit verbreitet.

Mulberry ist eine Laubpflanze, die sich maximal 15 Meter über dem Boden erhebt. Seine breite, kompakte Krone besteht aus einer Vielzahl dünner Zweige, auf denen sich gezahnte Blätter befinden.

Die Maulbeere zieht jedes Frühjahr ein originelles Blumenoutfit an. Es besteht aus männlichen und weiblichen Knospen, die in einem eleganten Ohrring gesammelt werden, der sich anmutig zwischen den Blättern bewegt. Nach erfolgreicher Bestäubung entwickeln sich an Stelle von Blütenständen an den Ästen saftige Beeren, die weltweit für ihre wertvollen Eigenschaften bekannt sind.

Die Frucht des Maulbeerbaums sieht aus wie eine Brombeere, hat aber eine längliche Form. Einige Beeren können bis zu 4 cm lang werden. Je nach Pflanzentyp haben die Früchte folgende Farbe:

Darüber hinaus haben sie einen spezifischen Geruch und einen angenehmen Nachgeschmack, der im Mund lange erhalten bleibt. Einziger Nachteil: Die Beeren sind nicht transportierbar und verlieren bei längerer Lagerung ihre Eigenschaften.

Meistens bringt Maulbeere viel Obst. In einigen Fällen wurden ungefähr 350 kg Beeren von einem einzigen Baum geerntet. Daher ist es wünschenswert, sie rechtzeitig zu sammeln, sonst fallen die Beeren zu Boden und verschwinden.

In seiner natürlichen Umgebung finden Sie Maulbeeren mit ungenießbaren Früchten, die für Holz geschätzt werden. Eine Pflanze mit kleinen Beeren, die verschiedenen Futtersorten zugeschrieben wird. Bis heute haben Züchter viele kultivierte Sorten von wärmeliebendem Holz mitgebracht. Weiße und schwarze Varianten gelten als besonders beliebt:

1. "Schwarze Baronin". Früchte kommen im Juni oder Juli vor, abhängig von der Klimazone des Wachstums. Normalerweise sind sie groß. Haben ein zartes Aroma und eine ausgeprägte Süße. Der Baum kann Fröste bis zu 25 Grad aushalten, wenn sie mehrere Tage dauern.
2. "Shelly 150". Auf dem Territorium der Ukraine gezüchtete Sorte. Es ist ein Maulbeerbaum mit großen Blättern. Einige von ihnen werden bis zu 0,5 Meter groß. Süße Beeren der Größe 5,5 cm haben einen besonderen Geschmack und nützliche Eigenschaften.
3. "Weiße Zärtlichkeit." Die Früchte dieser Sorte reifen Anfang Juni. Sie haben schneeweiße Farbe und einen süßen saftigen Geschmack. Bei nassem Wetter sind sie mit Feuchtigkeit gesättigt und gewinnen einen wässerigen Charakter. Zierbaumvarianten werden nicht höher als 5 Meter und unterscheiden sich durch ihre fallenden Äste. Es ist weiße Maulbeere, die zum Füttern von Seidenraupen verwendet wird, um Naturseide zu erhalten.
4. "Black Mulberry". Vielfalt ist eine der Hauptarten. Sein ursprünglicher Wachstumsort sind Iran und Afghanistan. Der Baum kann eine Höhe von etwa 15 Metern erreichen. Unterscheidet sich ausladende Krone. Hält kurze Fröste nicht unter 10 Grad.
5. Rote Maulbeere Der Baum kam aus Nordamerika auf das Territorium Europas. Er kann bis zu 20 m hoch werden und bildet eine breite Krone. Oft ähnelt die Pflanze von der Seite aus einem riesigen Zelt. Es zeichnet sich durch große Blätter mit scharfen Spitzen aus. Süsse und saure Früchte reifen im letzten Jahrzehnt des Juni.

Dekorative Baumarten werden zur Verzierung von Parkflächen verwendet. Sie werden meistens auf dem Territorium von Landhäusern gepflanzt, um regelmäßig die köstlichen Früchte einer geheimnisvollen Pflanze zu sich zu nehmen. Aber wie kann man einen Maulbeerbaum erfolgreich anbauen und jedes Jahr eine reiche Ernte genießen? Es gibt einige einfache Regeln.

Landmarken für Hobbygärtner

Da die Maulbeere zu den Langlebern der Bäume gehört, sollten Sie zunächst über einen geeigneten Teil des Gartens nachdenken. Eine erwachsene Pflanze kann bis zu 4 Meter hoch werden und muss daher ständig Zugang zu Licht, Luft und Feuchtigkeit haben. Ideal - Pflanze Maulbeere als einsamer Baum.

Maulbeere kann sowohl in salzhaltiger als auch in sandiger Erde wachsen. Aus diesem Grund liegt der Schwerpunkt auf der Wahl des richtigen Landeplatzes.

Im Heimgebrauch können männliche und weibliche Bäume in einer Entfernung von maximal 3,5 m gepflanzt werden und beginnen im Spätherbst mit der Vorbereitung der Grube für die Pflanzung. Seine optimalen Abmessungen sind 50 cm breit und gleich tief. Falls erforderlich, kann die Grube vor dem Pflanzen vergrößert werden, indem der Sämling an die Wurzel angepasst wird.

Die ausgehobene Erde wird mit Mineraldünger und Humus gemischt. Setzen Sie den Sämling vorsichtig in das Loch, richten Sie die Wurzeln aus und schlafen Sie das vorbereitete Substrat ein. Von oben wird der Boden bewässert und gemulcht. Verwenden Sie dazu Stroh, trockenes Gras, Blätter oder Humus.

Beim Anpflanzen von Maulbeerbäumen sollte der Abstand zwischen den Sämlingen von mindestens 0,5 m eingehalten werden.

Die junge Maulbeere muss in den ersten 5 Jahren regelmäßig gegossen werden. Es wird in der Regel bis Mitte Sommer durchgeführt. Während einer Dürre benötigt der Maulbeerbaum vor allem Feuchtigkeit, daher sollte er häufiger bewässert werden. Dies schützt die Beeren vor dem Austrocknen. Die Bewässerung wird Ende Juli eingestellt, damit der Baum voll ausgereift ist. Ansonsten frieren die jungen Triebe bei starker Temperaturabnahme nur ein.

Wenn der Baum 3 Jahre alt ist, ist es Zeit, ihn zu füttern. Hierfür werden organische und mineralische Düngemittel verwendet. Der Vorgang wird während des Bewässerns durchgeführt. Dann wird der Boden um den Stamm herum mit Humus oder Stroh gemultert.

Nützliche Elemente von saftigen Beeren

Empfindliche süßsäuerliche Maulbeerbeeren zeichnen sich durch eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften aus. Sie enthalten:

• Glukosemoleküle;
• organische Säuren;
• Elemente von Fructose;
• ätherische Öle;
• eine Reihe von Vitaminkomplexen;
• viele Spurenelemente;
• Carotin;
• Selen.

Aufgrund dieser Zusammensetzung hat Maulbeere einen positiven Effekt auf die Hauptkörpersysteme. Ärzte verwenden Früchte zur Behandlung verschiedener Krankheiten (Anämie, Gastritis, Bluthochdruck). Dekokte und Tinkturen werden für Patienten vorbereitet, die an Angina pectoris, Lungenentzündung oder längerem Husten leiden. Die Rinde dient der Bekämpfung von Würmern. Am nützlichsten sind natürlich frische Beeren, die den Darm gründlich reinigen und den Körper mit einem vollen Komplex wertvoller Elemente füllen.

Nützliche Eigenschaften der Maulbeere werden nicht nur in ihren ursprünglichen Beeren festgestellt. Musikinstrumente werden aus dichtem Maulbeerholz hergestellt. Es eignet sich für die Herstellung verschiedener handgemachter Souvenirs. Daraus entstehen Fässer, die im Haushalt verwendet werden. Und die Chinesen verwendeten Maulbeerholz in der Papierindustrie. Wie man sehen kann, enthält der Maulbeerbaum viele Schätze, die nicht vernachlässigt werden sollten. Und möge jeder Bewohner des Planeten seine Dankbarkeit zeigen und diese kostbare lebende Schatzkammer wertvoller Substanzen schützen.

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Wo die Maulbeere wächst, Nutzen und Schaden von Maulbeeren

Maulbeer- oder Maulbeerbaum (Maulbeerbaum) wurde aus dem Nahen Osten auf den europäischen Kontinent gebracht, wo diese Obsternte buchstäblich in jedem Garten zu finden ist. Die Blätter des Baumes werden von der Seidenraupe gefüttert, die Fäden produziert, die zur Herstellung von Naturseide verwendet werden. Nicht weniger wertvoll für den Menschen sind die Früchte der Maulbeere, die in Rezepten der traditionellen Medizin und beim Kochen verwendet werden.

Beschreibung und Typen

Die Maulbeere oder Maulbeere ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Maulbeergewächse mit 17 Arten von Laubbäumen. Sein natürliches Verbreitungsgebiet umfasst die gemäßigten und subtropischen Zonen von Eurasien, Zentralasien und Nordamerika. In den südlichen Regionen Russlands, wo die Maulbeere wächst, herrscht warmes Wetter.

Die Höhe des Baumes erreicht manchmal 20 Meter. Auf den Ästen reifen saftige Beeren, die eine komplexe Steinfrucht von Weiß und Rosa, Schwarz oder Dunkelviolett sind. Maulbeere ist äußerst fruchtbar - in einem produktiven Jahr können mehr als 100 kg Beeren von einem Baum geerntet werden.

Häufig kultivierte Maulbeerarten sind:

1. Weiße Maulbeere Die Sorte weist eine gute Frostbeständigkeit auf und eignet sich daher für den Anbau in nahezu allen Breitengraden. Seidenraupenraupen ziehen weiche Blätter an. Der Baum, der eine ziemlich dicke graue Rinde hat, liefert weiße, gelbe, rosafarbene Beeren. Manchmal stoßen saftige Früchte von dunkler Farbe auf.
2. Schwarze Maulbeere Kultur wurde auf der arabischen Halbinsel entwickelt. Der Baum verträgt kein kaltes Wetter. Die Rinde hat einen schönen rotbraunen Farbton. Raue Blätter ziehen keine wunderlichen Seidenraupen an. Dunkelviolette Beeren, die wie Brombeeren aussehen und einen süß-süßlichen Geschmack haben, lassen niemanden gleichgültig.

Dieser wunderbare Baum hat in vielen Bereichen Anwendung gefunden: in der Medizin-, Lebensmittel- und Textilindustrie. Das häufigste Produkt sind die Beeren. Musikinstrumente werden aus dem Holz des Maulbeerbaums hergestellt, und die Blätter sind die Nahrung für die Seidenraupe.

Zusammensetzung und Nährwert von Beeren

Die Maulbeerbeere ist ein natürliches Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. So enthält Ascorbinsäure in den Früchten von Maulbeeren so viel, dass die Verwendung von 300 g Beeren den täglichen Bedarf zu 100% deckt. Maulbeer-Beeren-Kalorien - 40 kcal. 100 g Produkt enthält:

• 2 g Proteine;
• 0,5 g Kohlenhydrate;
• 2,5 g Faser;
• 9 g Mono- und Polysaccharide;
• 86 g Wasser.

Die chemische Zusammensetzung von Maulbeerfrüchten ist fettfrei. Mulberry ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Sie sind alle lebenswichtig für den Körper. Die Zusammensetzung der Beeren umfasst:

• Retinol - stimuliert die Immunfunktion, reguliert das Herz-Kreislauf-System, verbessert das Sehvermögen, fördert die Regeneration des Epidermisgewebes;
• Thiamin ist für die Impulsleitung entlang der Nervenfasern verantwortlich, reguliert den Wasser-Salz-Haushalt;
• Tocopherol ist ein Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und den Alterungsprozess hemmt.
• Pyridoxin - ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, ist für das ordnungsgemäße Funktionieren der Leber- und Muskelstrukturen verantwortlich;
• Cyanocobalamin - beeinflusst die Verdaulichkeit von Proteinen, ist an der Sekretion von weißen Blutkörperchen beteiligt;
• Phylloquinon - beeinflusst die Proteinsynthese, die Blutgerinnung.

Früchte eines Maulbeerbaums sind reich an verschiedenen Mikroelementen. Dazu gehören Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Selen, Natrium, Kupfer und Phosphor.

Nützliche Eigenschaften

Die Legenden besagen, dass der große Kommandant Alexander der Große den wundersamen Einfluss der Maulbeere erfahren hat. Als Ergebnis wissenschaftlicher Forschungen wurde bekannt, dass die Verwendung von Maulbeerfrüchten in der einen oder anderen Form einen Kranken buchstäblich auf die Füße stellen kann. Die gesundheitlichen Vorteile von Beeren sind wie folgt:

• erhöht die Resistenz gegen Viruserkrankungen;
• Blutzusammensetzung wird aktualisiert;
• Blutgerinnsel werden reduziert;
• Alterungsprozesse verlangsamen sich;
• Gehirnaktivität verbessert sich;
• Die Leber wird von Giftstoffen und Schlacken gereinigt.
• erhöhte Sehschärfe;
• entzündliche Prozesse verschwinden;
• stärkt den Herzmuskel;
• Appetit verbessert sich;
• das Niveau des schlechten Cholesterins sinkt;
• prallt Gewicht ab;
• Haare und Nägel werden stärker.

Maulbeerblätter sind reich an Alkaloiden - Substanzen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Durch ihre pharmakologischen Eigenschaften stehen diese stickstoffhaltigen organischen Verbindungen synthetischen Zubereitungen in nichts nach. Sowohl Medikamente als auch natürliche Alkaloide regulieren gleichermaßen die Produktion von Glucosidase, dem Enzym, das für die Umwandlung von Polysacchariden in Glucose verantwortlich ist. Folglich treten keine plötzlichen Sprünge im Blutzuckerspiegel auf.

Die antioxidative Wirkung von Maulbeerbeeren äußert sich im Schutz des Körpers vor den schädigenden Wirkungen freier Radikale - den Hauptursachen für die Entstehung von Krebs. Kürzlich durchgeführte klinische Studien haben bestätigt, dass Substanzen, die in den Früchten von Maulbeerbäumen enthalten sind, die Oxidation von Lipoprotein niedriger Dichte verlangsamen. Dadurch wird das Risiko einer atherosklerotischen Plaquebildung, die mit der Entstehung von Arteriosklerose sowie Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist, verringert.

Natürliche Phytoalexine schützen die Wände der Blutgefäße vor Zerstörung. Die Verwendung dunkler Beerenarten wirkt sich günstiger auf die Arbeit des Herzens und des Weißen aus - auf den Zustand des Zentralnervensystems.

Pflanzliche Polyphenole aus Maulbeerblättern zeigen ihr Bestes im Kampf gegen Stämme von Staphylococcus aureus. Karatinoide, deren Maulbeergehalt so berühmt ist, schützen die Netzhaut der Augen und verhindern Glaukom und Katarakte.

Schaden für den Körper

Beeren und Blätter eines Maulbeerbaums enthalten eine Vielzahl wertvoller Substanzen für den Körper. Trotzdem können sie nicht von jedem genutzt werden. Es wird nicht empfohlen, die Beeren von Menschen mit Diabetes zu missbrauchen.

Maulbeerbeeren - das stärkste Allergen, lehnen Sie sich also nicht sofort an. Es ist besser, zuerst zu prüfen, wie sich der Körper nach einer kleinen Portion der Maulbeerfrüchte verhält. Auch wenn leichte Anzeichen von Unbehagen auftreten, ist es besser, Beeren aufzugeben.

Es ist nicht wünschenswert, Beeren auf leeren Magen zu essen, sie mit kaltem Wasser zu trinken und mit anderen Produkten zu mischen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Maulbeere eine abführende Wirkung hat. Nach dem Verzehr einer zusätzlichen Portion Beeren kann es zu Magenverstimmung kommen.

Merkmale der Pflanzung und Pflege

Eine Maulbeere kann sowohl einhäusig (selbstbestäubend, männliche als auch weibliche Blüten in einem Blütenstand) oder zweihäusig sein. Deshalb pflanzen sie entweder einen oder zwei Bäume gleichzeitig.

Meistens wird die Maulbeere mit Samen vermehrt. Züchter argumentieren, dass es auf diese Weise viel einfacher ist, eine wärmeliebende Pflanze an die rauen klimatischen Bedingungen anzupassen. Vor dem Pflanzen für zwei Monate wird das Saatgut geschichtet.

Maulbeerzucht ist durch Triebe, Pfropfen, Schichtung und grüne Stecklinge erlaubt. Als Brühe wird in der Regel weiße Maulbeere mit gut separierter Rinde verwendet. Achten Sie unbedingt auf den Zustand des Nierentransplantats. Wenn sie reif sind, können Sie mit der Impfung fortfahren.

Setzlinge wurzeln gut in sandigen, lehmigen und salzhaltigen Böden. Wenn Sie einen Maulbeerbaum in einem sandigen Boden pflanzen, beginnt sich ein gewundenes Wurzelsystem zu bilden, das sich im Sand festsetzt.

Die beste Zeit, um eine Maulbeere zu pflanzen, ist Ende Frühling oder Anfang Herbst. Erfahrenen Gärtnern zufolge ist es besser, im Herbst zu pflanzen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Sämlinge im Herbst leichter Stress übertragen können und die aktive Pflege im Frühjahr das junge Wachstum schnell wiederherstellt.

Bevor Sie mit dem Pflanzen eines Maulbeerbaums beginnen, müssen Sie eine Grube vorbereiten. Eine dicke Schicht fruchtbaren schwarzen Erdbodens wird auf den Boden gelegt. Je höher die Qualität des Humus ist, desto leichter kann der Baum gepflegt werden. Das Verfahren zum Anpflanzen von Setzlingen ist ähnlich dem beim Anpflanzen anderer Arten von Gartenbäumen.

Mulberry-Pflege ist das zeitnahe Wässern, Düngen mit Mineralien und das Zurückschneiden, um der Krone den gewünschten Typ zu verleihen. Bakteriose und Mehltau können durch vorbeugendes Sprühen verhindert werden.

Der Maulbeerbaum trägt, abhängig von den klimatischen Bedingungen und der Vielfalt, bereits im vierten Jahr aktiv Früchte, und die ersten reifen Beeren erscheinen näher an der Mitte Mai. Die Reifung ist ungleichmäßig: Wenn an einigen Ästen reife Früchte hängen, sind bei anderen nur die Rudimente von Beeren sichtbar.

Gereifte Früchte lassen sich leicht zerbröckeln. Um die Ernte zu erleichtern, müssen Sie zu Beginn der Reifung unter dem Baum eine Plastikfolie anlegen.

Rezepte aus Früchten und Blättern

Erstaunlich sind die Rezepte von Gerichten und Medikamenten, die aus Maulbeeren und Blättern zubereitet werden können. Beeren werden frisch gegessen, sie werden zu Marmelade verarbeitet, füllen Torten, gekochtes Kompott und Gelee. Arzneimittel und Kompressen werden aus Blättern hergestellt.

Hier sind einige Rezepte mit Maulbeeren und Blättern:

1. Infusion von Beeren. Mahlen Sie 200 g Rohmaterial und bestehen Sie in einem Literbehälter mit gekochtem Wasser für 6 Stunden.
2. Saft Beeren sollten unter Druck sorgfältig gepresst werden. Für 1 Liter natürlichen Saft müssen Sie ungefähr 100 Gramm Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft nehmen. Die Zutaten werden bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten gekocht. Die Mischung wird mit Wasser verdünnt und in Dosen abgefüllt.
3. Infusion von Blättern. Ein Esslöffel gehackte frische Rohstoffe muss 30 Minuten lang ein Glas Wasser und Dampf in ein Wasserbad gießen. Dann kann das Werkzeug infundieren und dann gefiltert werden.
4. Doshab. Etwa 5 kg frische Beeren sollten 0,25 Liter Wasser eingegossen werden. Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen. Pereterev Fruchtmasse durch ein Sieb, dicken Sirup aus dem freigesetzten Saft kochen.
5. Maulbeere in Zucker. Es werden 2 kg Maulbeerfrucht und 300 Gramm Zucker benötigt. Saubere Beeren in kleinen Gläsern verteilen und mit Zucker bestreuen.
6. Die marmelade Nehmen Sie 3 kg Beeren. Sie werden gewaschen und getrocknet in einer tiefen Schüssel oder Schüssel verteilt, die mit 3 kg Zucker bedeckt ist. Warten Sie, bis die Früchte Saft geben. Legen Sie das Geschirr auf den Herd, kochen Sie es 15 Minuten lang, rühren und entfernen Sie regelmäßig den Schaum. Aktionen werden dreimal wiederholt. Die letzte Hälfte des Sirups muss von der Marmelade getrennt werden.
7. Gelee Um ein Dessert zuzubereiten, muss der Saft aus den Beeren gepresst werden. In 0,5 Liter Saft 5 g Pektin zugeben. Die Masse zum Kochen bringen, dann 500 g Zucker hinzufügen. Das Gelee 5-7 Minuten auf dem Teller einweichen und in Gläser füllen.

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Maulbeere

Silkweed [3] oder Tutovoe-Baum (Latin Morus) - Pflanzengattung der Familie Mulberry (Moraceae), bestehend aus 17 Arten [4] Laubbäumen, die in warmen gemäßigten und subtropischen Zonen in Asien, Afrika und Nordamerika verbreitet sind. Windbestäubte Pflanze.

Der Inhalt

Botanische Beschreibung [Bearbeiten]

In seiner Jugend ein schnell wachsender Baum, verlangsamt sich aber allmählich und wächst selten über 10-15 m.

Die Blätter sind sequenziell, einfach, oft gelappt, besonders bei jungen Trieben, die an den Rändern gekerbt sind.

Die Frucht ist komplex, bestehend aus Steinfrüchten, fleischig aus überwachsener Hüllwurzel, 2-3 cm lang, von rot bis dunkelviolett oder weiß, essbar - bei manchen Arten süß und hat einen angenehmen Geruch.

Mulberry lebt bis zu 200 Jahre, selten bis zu 300-500.

Ökonomischer Wert und Anwendung

Es hat essbare Früchte, die zum Füllen von Pasteten, Weinen, Wodka-Tutovku und Erfrischungsgetränken verwendet werden. Rote Maulbeeren (in Nordamerika heimisch) und schwarze Maulbeeren (in Südwestasien heimisch) haben ein angenehmes Aroma. Weiße Maulbeeren (ursprünglich aus Ostasien) haben einen anderen Geruch, der oft als "geschmacklos" bezeichnet wird. Reife Früchte enthalten viel Resveratrol, ein starkes pflanzliches Antioxidans.

Zwei Arten - weiße Maulbeere (Morus alba) und schwarze Maulbeere (Morus nigra) - sind weit verbreitet, auch im Süden Russlands. Weißer Saft reinigt die Haut vom schwarzen Maulbeersaft.

Maulbeerblätter, vor allem weiße Maulbeeren, sind die Hauptnahrungsquelle für die Seidenraupenlarven, deren Puppe zur Herstellung von Seide verwendet wird. Neben dem Seidenraupe fressen sich Maulbeerblätter auch mit Schwanzmotten (Hemithea aestivaria), Lindenfalter (Mimas tiliae) und Ahornbogenschießen (Acronicta aceris).

Maulbeerholz wird sehr geschätzt. In Zentralasien wird es zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Aufgrund seiner Eigenschaften - dicht, elastisch, schwer - wird es als Bau- und Dekorationsmaterial in der Tischler- und Kupferindustrie eingesetzt.

Maulbeerfrüchte werden leicht zerquetscht, wodurch die Beere nicht in ihr Sortiment transportiert werden kann.

Klassifizierung [Bearbeiten]

Die Klassifizierung von Maulbeeren ist komplex und mehrdeutig. Insgesamt wurden Beschreibungen von über 200 Arten [5] dieser Pflanze veröffentlicht, aber nur 17 Arten werden nach verschiedenen Klassifizierungen als gültig betrachtet [4]. Die Klassifizierung wird oft durch eine große Anzahl von Hybriden erschwert.

Allgemein anerkannte Arten und Herkunftsgebiete einiger von ihnen:

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%A8%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE0% D0%B2%D0%B8%D1%86 % D0% B0

Maulbeerbaum

Silkweed oder Tutovoebaum (lat. Morus) - eine Pflanzengattung der Maulbeergewächse, bestehend aus 10-16 Arten von Laubbäumen, verteilt in warmen gemäßigten und subtropischen Zonen Asiens, Afrikas und Nordamerikas. In Russland wächst die wild wachsende Maulbeersatin- oder Futterart (Morus bombycis) in Südwest-Sachalin, Moneron Island und den Kurilen (Kunashir, Shikotan), in Zentralrussland (Voronezh Region), in Krasnodar und in Stavropol. Maulbeere wächst auch in der Ukraine und in Moldawien.

In der Jugend verlangsamt sich ein schnell wachsender Baum allmählich und wächst selten über 10-15 m. Die Blätter sind alternierend, einfach, oft gelappt, besonders an jungen Trieben, die an den Rändern gekerbt sind. Die Frucht ist eine komplexe Frucht, bestehend aus Steinfrüchten, fleischig aus überwachsener Blütenhülle, 2-3 cm lang, von rot bis dunkelviolett, essbar - bei manchen Arten süß und hat einen angenehmen Geruch. Mulberry lebt bis zu 200 Jahre, selten bis zu 300-500.

Verwendung von

Es hat eine essbare Frucht, die zum Füllen von Kuchen, Weinen, Wodka und alkoholfreien Getränken verwendet wird. Rote Maulbeeren (heimisch in Nordamerika) und schwarze Maulbeeren (heimisch in Südwestasien) haben ein sehr starkes angenehmes Aroma. Weiße Maulbeeren (ursprünglich aus Ostasien) haben einen hervorragenden Geruch, der oft als "geschmacklos" bezeichnet wird. Reife Früchte enthalten große Mengen an Resveratrol, einem starken pflanzlichen Antioxidans.

Maulbeerblätter, vor allem weiße Maulbeeren, sind die Hauptnahrungsquelle für die Seidenraupenlarven, deren Puppe zur Herstellung von Seide verwendet wird. Neben der Seidenraupe ernähren sich die Blätter der Maulbeere auch von den Larven der Schwanzmotten (Hemithea aestivaria), der Lindenfalter (Mimas tiliae) und dem Ahornschützen (Acronicta aceris).

Zwei Arten sind weit verbreitet, darunter im Süden Russlands - weiße Maulbeere (Morus alba) und schwarze Maulbeere (Morus nigra).

Maulbeerholz wird sehr geschätzt. In Zentralasien zur Herstellung von Musikinstrumenten. Aufgrund seiner Eigenschaften - dicht, elastisch, schwer - wird es als Bau- und Dekorationsmaterial in der Tischler- und Kupferindustrie eingesetzt. In Jericho wächst eine Maulbeere, unter der Jesus der Legende nach die Schatten suchte; Sie ist über 2000 Jahre alt.

Klassifizierung

Die Klassifizierung von Maulbeeren ist komplex und mehrdeutig. Insgesamt wurden Beschreibungen von mehr als 150 Arten dieser Pflanze veröffentlicht, aber nur 10-16 Arten werden nach verschiedenen Klassifizierungen als gültig betrachtet. Die Klassifizierung wird oft durch eine große Anzahl von Hybriden erschwert.

Diese Typen sind allgemein anerkannt:

• Weiße Maulbeere (Morus Alba; Ostasien)
• Australische Maulbeere (Morus australis; Südostasien)
• Morus mesozygia (Süd- und Zentralafrika)
• Maulbeere (Morus microphylla; südlich von Nordamerika: Texas, Mexiko)
• Schwarze Maulbeere (Morus nigra; Südwestasien)
• Rote Maulbeere (Morus rubra; östliches Nordamerika)

Die folgenden Arten stammen ursprünglich aus Ost- und Südasien und werden traditionell von einem oder mehreren Klassifikationssystemen akzeptiert. In Klammern stehen die Synonyme:

• Morus atropurpurea
• Morus bombycis (M. australis)
• Morus Cathayana
• Morus indica (M. alba)
• Morus japonica (M. alba)
• Morus kagayamae (M. australis)
• Morus laevigata (M. alba var. Laevigata, M. macroura)
• Morus latifolia (M. alba)
• Morus liboensis
• Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
• Morus Mongolica (M. alba var. Mongolica)
• Morus multicaulis (M. alba)
• Morus notabilis
• Morus Rotundiloba
• Morus serrata (Himalaya-Maulbeere; M. alba var. Serrata)
• Morus Tillaefolia
• Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
• Morus wittiorum

http://3dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1151020

Maulbeere (Maulbeere), (Morus). Beschreibung, Arten und Anbau von Maulbeeren

Maulbeer- oder Maulbeerbaum (lat. Morus) - eine Pflanzengattung der Maulbeergewächse (Moraceae).

Die Gattung umfasst 10–16 Arten von Laubbäumen, die in den gemäßigten und subtropischen Zonen Asiens, Afrikas und Nordamerikas verbreitet sind. Maulbeere wächst auch in Russland, der Ukraine, Armenien, Aserbaidschan, Südkasachstan, Rumänien, Bulgarien und der Republik Moldau.

In den Menschen kann man manchmal Maulbeeren unter anderen Namen finden - hier Maulbeere, Maulbeerbaum, Maulbeerbaum, Tyutin und Tutin.

Mulberry ist als junger Mann ein schnell wachsender Baum, verlangsamt jedoch allmählich sein Wachstum und wächst selten über 10-15 m. Blätter sind als nächstes einfach, oft gelappt, besonders an jungen Trieben, an den Rändern gezackt. Die Frucht ist komplex, bestehend aus Steinfrüchten, fleischig aus überwachsener Hüllwurzel, 2-3 cm lang, von rot bis dunkelviolett, essbar - bei manchen Arten süß und hat einen angenehmen Geruch. Mulberry lebt bis zu 200 Jahre, selten bis zu 300-500.

Es hat essbare Früchte, die zum Füllen von Pasteten, Weinen, Wodka-Tutovku und Erfrischungsgetränken verwendet werden. Rote Maulbeeren (in Nordamerika heimisch) und schwarze Maulbeeren (in Südwestasien heimisch) haben ein angenehmes Aroma. Weiße Maulbeeren (ursprünglich aus Ostasien) haben einen anderen Geruch, der oft als "geschmacklos" bezeichnet wird. Reife Früchte enthalten viel Resveratrol, ein starkes pflanzliches Antioxidans.

Zwei Arten - weiße Maulbeere (Morus alba) und schwarze Maulbeere (Morus nigra) - sind weit verbreitet, auch im Süden Russlands.

In Jericho wächst eine Maulbeere, unter der Jesus der Legende nach den Schatten gesucht hat. Sie ist über 2000 Jahre alt.

Maulbeerenspezies

Die Klassifizierung von Maulbeeren ist komplex und mehrdeutig. Insgesamt wurden Beschreibungen von mehr als 150 Arten dieser Pflanze veröffentlicht, aber nur 10-16 Arten werden nach verschiedenen Klassifizierungen als gültig betrachtet. Die Klassifizierung wird oft durch eine große Anzahl von Hybriden erschwert.

Diese Typen sind allgemein anerkannt:

Schwarze Maulbeere (Morus Nigra). Diese Maulbeerart stammt aus Südwestasien, wo sie seit Urzeiten wegen ihrer essbaren Früchte angebaut wird und sich nach Westen und Osten ausbreitet. Es ist am weitesten verbreitet in Iran, Afghanistan und Nordindien, wo es häufig für Marmeladen und Sorbet verwendet wird.

Die schwarze Maulbeere ist ein 10–13 m hoher Laubbaum mit Blättern, die 10–20 cm lang und 6–10 cm breit sind und mit Flusen bedeckt sind. Die Frucht ist dunkelviolett, fast schwarz, mehrstielig, 2-3 cm lang, essbar und süß im Geschmack. Blütezeit - Mai - Juni, im Juli - August reifen die "Früchte".

Reife Früchte der schwarzen Maulbeere enthalten bis zu 25% Zucker (hauptsächlich Glukose und Fruktose), organische Säuren, Gerbsäure, Pektin, Farbstoffe und andere Substanzen, Karotin, Vitamine B1, B2, PP, Kautschuk. Bei den "Früchten" der schwarzen Maulbeere liegt der Eisengehalt hoch - bis zu 6,5%.

In Bereichen der kulturellen Pflanzung von Maulbeeren - die Grundlage der industriellen Serienproduktion. Auf diesem Weg wurde der Bast aus Holz lange verwendet - zur Herstellung von Stoffen, Seilen, Papier und Farben. Maulbeer- "Früchte" werden frisch und getrocknet gegessen, aus denen Sirupe, Marmeladen, Essig, Bekmes (künstlicher Honig) hergestellt werden. Getrocknete "Früchte" halten der Langzeitlagerung stand und ersetzen den Zucker vollständig.

Blätter und Saft daraus, Blätter, Rinde von Ästen und Wurzeln haben heilende Eigenschaften. "Früchte" (und ebenso Wasserinfusion) ist ein gutes entzündungshemmendes, antiseptisches, schleimlösendes, "blutreinigendes", diaphoretisches, diuretisches, adstringierendes (vor allem unreifes "Obst") Mittel. Trotz des hohen Zuckeranteils können reife schwarze Maulbeerfrüchte den Durst gut stillen.

Die Infusion von Maulbeerblättern wird als stärkendes und fiebersenkendes Mittel verordnet, zusammen mit Beriberi, Diabetes mellitus, einem Abkochungsapparat des Kortex - für Herzkrankheiten. Die zerkleinerte Rinde (gemischt mit Pflanzenöl) wird als Salbe bei alten Wunden und Blutergüssen angewendet, und die Infusion von "Früchten" und mit Wasser verdünntem Saft ist ein hervorragendes äußeres Heilmittel (Spülen) bei Erkrankungen des Halses und der Mundhöhle.

Weiße Maulbeere (Morus Alba). Es stammt aus den östlichen Regionen Chinas, wo es seit viertausend Jahren als Nahrung für die Seidenraupe angebaut wird. Von China aus breitete sich die Maulbeere nach Zentralasien, Afghanistan, Nordindien, Pakistan, Iran und etwas später - nach Transkaukasien aus. Um das VI. erschien in Georgien, in Europa ist aus dem XII Jahrhundert bekannt., in Amerika - nicht vor dem XVI Jahrhundert. Im XVII Jahrhundert. in Moskau geschieden, aber das Klima war zu hart für sie, und der Anbau von Seidenraupen verlagerte sich in die Region der unteren Wolga und in den Nordkaukasus.

Gegenwärtig ist es überall weit verbreitet und wurde von Indien, Afghanistan und Iran bis nach Spanien und Portugal eingebürgert. Im europäischen Teil Russlands ist seine Kultur bis zur Linie von Wolgograd im Norden möglich - die Gefahr des Einfrierens. Im Nordkaukasus ist Maulbeere oft wild und kommt in Flusswäldern vor.

Weiße Maulbeere wächst in Form eines Baumes, bis zu 15-18 m hoch mit einer sich ausbreitenden Kugelkrone. Der Stamm und die großen Äste sind mit grau-brauner Rinde bedeckt. Die Blätter sind breit eiförmig, an der Basis ungleichmäßig, gestielt, am Rand der handgezahnten, 5-15 cm langen Zahnung. Befindet sich an den Trieben von zwei Arten: langgestreckt vegetativ und verkürzt fruchtig. Die Blüten sind gleichgeschlechtlich und werden in Blütenständen gesammelt: Die Staubblätter - in hängenden zylindrischen Ohren, das Pistillat - in kurzen Ovalen an sehr kurzen Stielen. Die Infloreszenzachse der Frucht wächst und bildet eine Kombination aus zahlreichen Nüssen, die in überwuchertem, fleischigem und saftigem Perikarp eingeschlossen sind. Blüten im April-Mai, Früchte reifen im Mai-Juni. Stängelkulturen - Polystyrol, bis zu 4 cm lang, zylindrisch, weiß oder rosa oder rot lackiert. Der Geschmack ist süßlich süß. Sie sind essbar frisch (weiße, weiche und leicht rüttelnde Äste fallen zu Boden), können getrocknet und zu Wein fermentiert werden. Geschmack der Sättigung minderwertige schwarze Maulbeere.

Im Gegensatz zu schwarzen Maulbeeren verderben weiße Maulbeeren keine Kleidung.

In den Blättern der weißen Maulbeere wurden Tannine (3,2–3,7%), Flavonoide (bis zu 1%), Cumarine, organische Säuren, Harze, ätherisches Öl (0,03–0,04), Sterole (Sitosterol, Capesterol) gefunden.. Rutin, Hyperosid und Quercetin unterscheiden sich von der Summe der Flavonoide und Ostol von Cumarinen.

Früchte enthalten bis zu 12% Zucker (manchmal bis zu 23%), hauptsächlich vertreten durch Monosaccharide, etwa 1,5% stickstoffhaltige Substanzen, 0,1% Phosphorsäure, Flavonoide, Carotin, Pektin, organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure), etwas Vitamin C und Tannine.

Weiße Maulbeere in der Volksmedizin:

- Die Rinde von Stämmen und Wurzeln - in Form von Wasserabkochen wird bei Husten, Bronchitis, Asthma bronchiale, als Expektorans, Diuretikum sowie bei Epilepsie und Bluthochdruck eingesetzt.
- Saft der Rinde der Wurzeln - Trinken Sie auf leerem Magen als Antihelminthikum.
- Blätter - in Form einer Infusion als Antipyretikum bei Erkältungen.
- Der Saft von frischen Blättern - beruhigt Zahnschmerzen.
- Frisches Obst - ein Magengeschwür und ein Zwölffingerdarm.
- Sirup (Doshab), gekocht aus Früchten in Aserbaidschan, wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie, als Hämostase für postpartum, Uterusblutungen, Urtikaria und Scharlach angewendet.

Weiße Maulbeerblätter sind das bevorzugte Futter für Seidenraupen und können zur Fütterung von Rindern und Ziegen verwendet werden.

Maulbeerholz wird für Haushaltshandwerk, Musikinstrumente, Geschirr und verschiedene Souvenirs verwendet.

Rote Maulbeere (Morus rubra). Kommt aus dem östlichen Nordamerika. Dort wächst sie von Ontario und Vermont nach Florida, Texas und South Dakota.

Rote Maulbeere ist ein Baum von 10 bis 15 m Höhe mit herzförmigen Blättern von 7 bis 14 cm Länge und von 6 bis 12 cm Breite. Die Frucht ist ein dunkelvioletter Mehrstiel mit einer Länge von 2-3 cm, der wie eine Brombeere aussieht. Es ist essbar und schmeckt süß.

Maulbeere (Morus microphylla). Heimat - südlich von Nordamerika: Texas, Mexiko. Es sieht aus wie ein Maulbeerrot, aber seine Blätter und Früchte sind kleiner.

Maulbeere wächst

Maulbeere vermehrt sich durch Samen, Stecklinge, Wurzelteile und Schichtung.

Reproduktion durch Samen. Samen werden normalerweise geerntet, wenn die Beeren für die Sorte eine intensive Farbe annehmen. Sie werden dann bis zur Frühjahrssaat gelagert.

Um Sämlinge zu züchten, werden sie Ende April - Anfang Mai in heißem Land gesät. Für sie ist ein sehr flaches Bett vorbereitet, auf dem 40 cm hohe, 10 cm hohe Erhöhungen angebracht sind, die allseitig verdichtet sind. Die Samen werden bis zu 1 cm tief in die Rillen auf den Kammkämmen gesät und am besten mit Humus, Sägemehl oder Bauschüttung verschlossen.

Damit die Setzlinge stark sind und gut wachsen, muss Wasser für die Bewässerung mit speziellen Lösungen hergestellt werden. Das erste Mal wäre es gut, die Samen mit einer Lösung aus chinesischer Magnolienrebe, Aloe Vera und Kalanchoe cirrus im Verhältnis 1: 2 (0,5 l pro 10 l Wasser) zu gießen. Dann gießen sie es täglich mit einfachem Wasser, damit es den Boden vor dem Keimen und der Blattbildung speist. Nach einem Monat müssen die Sämlinge erneut mit einer Lösung bewässert werden, damit das Wurzelsystem dicker wird.

An der für Maulbeere bestimmten Stelle werden bereits zweijährige Setzlinge gepflanzt. Mulberry beginnt im 5. - 6. Lebensjahr Früchte zu tragen. Und die Ernte wird von Jahr zu Jahr reicher.

Vegetativ vermehrte Maulbeer-Schichtung, Wurzelsprossen, Stecklinge von Grün- und Holzschnitzeln sowie Pfropfen. Transplantat propagierte in der Regel die besten Sorten und dekorativen Formen. Verbreiten Sie effektiv die Maulbeergrün-Stecklinge. Mit dieser Methode beträgt das Wurzelschnitt 80% bis 90%, auch ohne die Verwendung von Wachstumsregulatoren. Die Vermehrung durch holzige Stecklinge führt zu viel schlechteren Ergebnissen. Bei der Multiplikation der Maulbeere mit Grafts werden weiße Maulbeersetzlinge als Wurzelstock verwendet. Es ist möglich, auf alle bekannten Arten in der Gartenarbeit zu vermitteln. Zum Anpflanzen von Maulbeersämlingen wird ein gut beleuchteter, vor kalten Winden geschützter Ort ausgewählt, vorzugsweise auf der Südseite des Standortes. Der Abstand zu anderen Pflanzen beträgt 5-6 m. Vor dem Pflanzen der Sämlinge werden Pflanzgruben der Größe 80 × 80 × 60 cm ausgehoben und die Gruben mit Erde aus der oberen fruchtbaren Schicht gefüllt. In jede Grube werden 2-3 Eimer Humus oder Kompost, 60-80 g Superphosphat und 40-50 g Kaliumsalz oder 150 g Komplexdünger eingebracht. In der Grube werden Düngemittel gründlich mit dem Boden vermischt. Unter den Bedingungen der Ukraine ist es möglich, sowohl im Frühjahr (April) als auch im Frühherbst (September bis Anfang Oktober) zu landen.

Wenn die Maulbeere nur zur Ernte gepflanzt wird, ist es ratsam, einen Baum von der Baumschule zu nehmen, der bereits Früchte getragen hat, um keine männlichen Exemplare zu nehmen, die natürlich keine Früchte tragen. Der Boden in pristvolnyh Kreisen enthält lose und frei von Unkraut. Wenn die Pflanzen Früchte tragen, ist es wünschenswert, ihnen regelmäßig Dünger zuzuführen. Während der Vegetationsperiode genügt in der Phase der Knospenpause meistens ein Top-Dressing zur gleichen Zeit pro Quadratmeter. m machen 30-50 g nitrophoska. Bei Bedarf wird die Düngung in der ersten Junihälfte wiederholt. Gleichzeitig mit der Spülung werden fermentierte Aufschlämmung, die 5-6 Mal mit Wasser verdünnt ist, oder Vogelkot, das 10-12 Mal verdünnt wird, eingeführt. In der zweiten Hälfte des Sommers wird keine Düngung durchgeführt, um den rechtzeitigen Abschluss des Sprosswachstums und die beste Vorbereitung auf den Winter sicherzustellen.

Auf dem Garten oder der Datscha ist Maulbeere besser buschig. Die Höhe der Bäume ist auf 3 m begrenzt, wobei bei Obstbäumen die hauptsächliche Art des Zurückschneidens das Ausdünnen ist. Schneiden Sie die Äste der verdickten Krone durch, die sich kreuzt, krank, schwach, gebrochen, und versucht, die Krone in einer vorgegebenen Höhe und Breite zu halten.

Beschädigt durch

- Ifantria American (Ifantria americana) - ein Schmetterling, der an den Blättern nagt (nur die "Skelett" -Venen lassen), was letztendlich zur vollständigen Deserialisierung der Pflanze führt. Dagegen wird eine Behandlung mit phosphororganischen Insektiziden durchgeführt;

Nützliche Eigenschaften der Maulbeere

Maulbeere ist eine äußerst nützliche Pflanze.

Die Maulbeerfrüchte enthalten Vitamine: B1, B2, C, PP, Carotin, organische Säuren (Äpfelsäure und Zitronensäure), ätherische Öle, fast 27% höhere Fettsäuren, bis zu 63% Lipide. Wertvoller Fruchtkohlenhydratgehalt (Glukose, Fruktose, Saccharose) und Eisensalze.

Frisches Obst ist bei Anämie nützlich, es hilft, den Stoffwechsel im Körper wiederherzustellen. In der wissenschaftlichen Medizin werden sie bei hypochromer Anämie eingesetzt, die mit einer Gastritis mit niedrigem Magensaftsäuregehalt verbunden ist. Mulberry ist sehr nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen (Enterokolitis, Dysenterie, Dysbakteriose) und bei Erkrankungen des Gallengangs.

Die Medizin hat Erfahrung in der Behandlung einer großen Anzahl von frischen Maulbeerfrüchten von Patienten mit Myokardiostrophie und Herzkrankheiten. Nach der Behandlung hatten die Patienten geschwächte Schmerzen, die Herzarbeit verbesserte sich, die Dyspnoe nahm ab und die Arbeitsfähigkeit wurde wiederhergestellt.

Saft und Infusion (oder Kompott) von frischem Obst werden als Expektorant und Diuretikum verwendet.

Das British Pharmaceutical Code empfiehlt den Saft von frischen Maulbeerfrüchten als Auswurfmittel und Abführmittel.

Saft ist ein wirksames Mittel zur Behandlung von ulzerativen Läsionen im Mund- und Rachenraum. Verwenden Sie zum Spülen einen mit Wasser verdünnten Saft oder einen Aufguss von frischem Obst.

Die Infusion von Maulbeerblättern in der Volksmedizin wird bei Bluthochdruck, Entzündungsprozessen und Husten eingesetzt.

In der chinesischen Volksmedizin wird ein Auskochen der Wurzeln bei Nierenversagen und sexueller Impotenz verwendet. Bei milden Formen von Diabetes mellitus ist es hilfreich, das Pulver aus Maulbeerblättern vor einer Mahlzeit zu streuen.

Maulbeerblätter, vor allem weiße Maulbeeren, sind die Hauptnahrungsquelle für die Seidenraupenlarven, deren Puppe zur Herstellung von Seide verwendet wird. Neben der Seidenraupe ernähren sich die Blätter der Maulbeere auch von den Larven der Schwanzmotte (Hemithea aestivaria), der Lindenfalter (Mimas tiliae) und dem Ahornschützen (Acronicta aceris).

Maulbeerholz wird sehr geschätzt. In Zentralasien wird es zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Aufgrund seiner Eigenschaften - dicht, elastisch, schwer - wird es als Bau- und Dekorationsmaterial in der Tischler- und Kupferindustrie eingesetzt.

Maulbeere in der traditionellen Medizin

- Abkochen von Ästen senkt den Blutdruck und lindert rheumatoide Schmerzen. Dazu sollten sie zusammen mit den Blättern mit einer Axt gehackt und in einem großen Topf (oder besser in Gusseisen) 2-3 Stunden in einem Ofen oder in einem russischen Ofen gedämpft werden. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Eimer und schweben Sie die Beine darin. Wickeln Sie die Blätter mit warmen Blättern und Knien, wickeln Sie sie mit Leinentuch ein und wickeln Sie sie mit einem Wollschal darüber. Um den Vorgang vor dem Schlafengehen durchzuführen.

- Gegen erhöhten "Zucker". Machen Sie 2 EL. Löffel Maulbeerblätter in 1 EL. kochendes Wasser über Nacht in einer Thermoskanne (Tagespreis). 10 Tage trinken.

- Eine Abkochung der Blätter wird bei Erkältungen getrunken und 3-4 mal am Tag, je 100 g, gekühlt, dazu Minzeblätter. Die Wirkung ist nicht schlechter als nach Tee mit Himbeerblatt.

- Der Saft der Beeren reinigt das Blut, löst die Tumoren im Hals, im Kehlkopf und im Himmel. Spülen des Saftes lindert Hautausschläge und Geschwüre im Mund.

- Aus den Wurzeln der Maulbeere stellt sich ein gutes Auswurfmittel dar, das den dickflüssigen Sputum verdünnt.

Mulberry: Kontraindikationen

Mulberry Vorsicht ist geboten bei Hypertonie, da es bei heißem Wetter zu einer Erhöhung des Blutdrucks kommen kann. Viel Maulbeere kann nicht mit Diabetes gegessen werden.

Die Einnahme von zu vielen reifen Maulbeeren kann Durchfall verursachen.

Mulberry-Lagerung

Maulbeerfrüchte sind schwer haltbar und lange haltbar. 2-3 Tage können sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank liegen und müssen dringend recycelt werden.
Konfitüre, Kompott wird aus Maulbeere hergestellt, die in Zuckersirup zubereitet wird, und weiße Maulbeere wird beispielsweise in Armenien zu einem Extrakt (Beckmes) verarbeitet. Mulberry eignet sich gut als Füllung für Kuchen.

Maulbeere beim Kochen

• Maulbeerkompott

Für die Zubereitung von Kompott eignen sich großfrüchtige Sorten aus Maulbeerweiß oder Schwarz mit hohem Zuckergehalt.

Frische, gesunde Beeren werden sortiert, Unreinheiten entfernt, die Hälfte des Stiels mit einer Schere geschnitten. PSI gründlich mit einer Dusche gewaschen, um Schmutz zu entfernen. Wasser ablassen.

Vorbereitete Maulbeere fest in Gläser gefüllt und Zuckersirup einfüllen: weiße Maulbeere - Konzentration 20-30%, Rot - Konzentration 40-45%.

Gefüllte Gefäße mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern werden in ein Sterilisationsbad mit einer Anfangstemperatur von 40 bis 50 ° C gestellt, bei 85 bis 90 ° C für 20 Minuten pasteurisiert oder bei 100 ° C für 10 Minuten sterilisiert.

Für eine Dose 0,5 l geben Sie aus: 300 g Obst, 200 g Sirup

• Mulberry Jam

Der erste Weg Reife, große und mittelgroße Maulbeeren ziehen ein, entfernen die defekten Blätter und andere Verunreinigungen, waschen sich in der Dusche oder tauchen das Sieb in eine Schüssel mit Wasser. Eine Schere schneidet die Stiele teilweise und lässt dabei 0,1-0,2 cm zurück.

Zuckersirup wird zubereitet: 1 kg Beeren, 1,5 kg Zucker für Schwarz, 1,2 kg für weiße Sorten und 1,5 bis 2 Tassen Wasser. Die Beeren werden mit heißem Sirup gegossen, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 5-8 Minuten gekocht. Vom Herd nehmen, nach 5-6 Stunden ein zweites Mal zum Kochen bringen und 5-6 Minuten kochen lassen. Nach 5-6 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen. Vor dem Ende des Kochvorgangs 3 g Zitronensäure pro 1 kg Marmelade hinzufügen.

Fertigpackung in Banken und Kork.

Diese Marmelade wird mit Pasteurisierung hergestellt. Gefüllte Gefäße werden bei 90-95 ° C pasteurisiert: Gefäße mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern (8-10 Minuten) und 1 Liter (15 Minuten).

Der zweite Weg. Sirup Früchte gießen und 3-4 Stunden inkubieren. Werfen Sie ein Sieb oder ein Sieb zurück und kochen Sie den Sirup auf einen Siedepunkt von 104-105 ° C. In dem fertigen Sirup werden die gefalteten Früchte eingetaucht und bei hoher Hitze gekocht, bis sie gekocht sind.

Der dritte Weg. Schicken Sie den Clicker mit Zucker und kochen Sie nach 6-8 Stunden bei schwacher Hitze 5-8 Minuten. Danach 5-6 Stunden einwirken lassen und 5-10 Minuten kochen. Kommen Sie also zur vollen Bereitschaft von Marmelade.

Bei allen Zubereitungsmethoden am Ende der Marmelade 1 kg Maulbeere mit 2-3 g Zitronensäure zugeben.

• Weißer Maulbeer-Extrakt (Beckmes)

Weiße Maulbeeren von großfrüchtigen Sorten werden sortiert, Blätter werden entfernt, getrocknet und unterentwickelte Früchte werden in der Dusche gewaschen, in einen Beutel von einer Leinwand gesteckt und gepresst. Sie können den Saft auch auf andere Weise erhalten: Für 10 kg Maulbeere 1 Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die Traubenpressen in einem Leinensack unter der Ladung drücken.

Der resultierende Saft wird filtriert und bei schwacher Hitze gekocht, um das Volumen um das 3- bis 3,5-fache zu reduzieren. Beim Kochen sollte der Saft regelmäßig gerührt werden und den Schaum entfernen, um ein Anhaften zu vermeiden. Die Bereitschaft wird leicht von der Haut bestimmt: Wenn das Schäumen in die Mitte des Geschirrs geht und große Blasen entstehen, bedeutet dies, dass die Bacmes fertig sind.

Ready bekmes hat eine hellbraune Farbe und einen süßen, reifen Maulbeergeschmack. Kalt verpackt und ohne versiegelung.

Bekmes Gebrauch mit Butter gemischt mit fein zerdrückten Walnüssen oder einfach mit Brot.

• Maulbeere in Zuckersirup

Für solche Konserven können Sie Früchte jeder Farbe oder eine Mischung verschiedener Sorten nehmen.

Reife Früchte werden mit kaltem Wasser gewaschen, lassen das Wasser abtropfen und legen sie in einer einzigen Schicht auf ein Wachstuch, um sie abtropfen zu lassen. Beim Trocknen werden die Früchte periodisch gerührt, um die gesamte Oberfläche zu trocknen.

Getrocknete Maulbeere wird durch einen Fleischwolf gegeben. Zuckersirup mit 1,2 kg Zucker und 300 g Wasser pro 1 kg Obst kochen.

Die zerdrückte Maulbeere wird mit kochendem Zuckersirup gegossen, die Mischung wird gut gerührt und heiß in sterilisierte heiße Dosen abgefüllt, wobei sie bis zum Rand gefüllt werden.

Gefüllte Gläser mit vorgefertigten Kreisen aus Pergamentpapier, in Alkohol getaucht. (Der Durchmesser der Kreise sollte dem Außendurchmesser der Dose entsprechen.) Über den Papierkreisen werden die Dosen mit Metalldeckeln abgedeckt und versiegelt. Die geschlossenen Dosen werden bis zum Abkühlen auf Raumtemperatur gehalten und dann an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Maulbeer-Zusammensetzung

100 gr. Maulbeere enthält:

• Wasser - 85 g
• Protein - 1,44 g
• Fett - 0,4 g
• Kohlenhydrate - 8,1 g
• Ballaststoffe - 1,7 g
• Asche - 0,7 g

Vitamine in Maulbeere:

Makronährstoffe in Maulbeere:

• Kalium - 194 mg
• Calcium - 39 mg
• Magnesium - 26 mg
• Natrium - 10 mg
• Phosphor - 30 mg

Spurenelemente in der Maulbeere:

• Eisen - 1,85 mg
• Mangan - 18 mcg
• Kupfer - 60 mcg
• Zink - 12 mcg
• Selen - 6 mcg

Kalorien Maulbeere

100 g Maulbeere enthält durchschnittlich etwa 43 kcal.

Interessante Informationen über Maulbeere

„Es gibt eine schöne Legende darüber, wie Maulbeeren zur Herstellung von Seide verwendet wurden. Prinzessin Xi Shi ruhte unter einem riesigen Maulbeerbaum. Plötzlich fiel ein Kokon von einem Ast in eine Tasse Tee. Die Prinzessin sah, wie sich der Kokon in heißem Wasser mit glänzenden, irisierenden Fäden ausbreitet. So erhielt das Himmlische Reich eines seiner Hauptgeheimnisse: Der ungewöhnliche Wurmseidenraupe, der auf einem Maulbeerbaum lebt, eine Materialquelle, aus der man kostbare Seide herstellen kann.

- Die Maulbeere (Maulbeerbaum) spielte auch eine Rolle bei der Entwicklung der Weltkultur. Wie Sie wissen, erschien Papier vor unserer Ära in China. Und es ist der Maulbeer-Bast, den die Chinesen unter der Rinde des Baumes zu Papier machten.

- Die Bevölkerung der Berg- und Vorgebirgsregionen Zentralasiens hat seit Jahrtausenden die Auswahl der besten Maulbeerformen mit hochwertigen Sämlingen und guten Erträgen durchgeführt. Die Balkh-Maulbeersorte, die von Asht und Kanibadam zu uns gekommen ist, liefert also 500-600 Kilogramm Beeren von einem Baum.

„In Tadschikistan wird die Tradition seit Jahrhunderten beobachtet: Jede Familie erntete eine halbe Tonne getrocknete Sämlinge von Maulbeerbäumen.

- Es wird geglaubt, dass in der Ukraine die älteste Maulbeere auf dem Territorium des Nationalen Botsad wächst. Grishko Sie ist ungefähr 500 Jahre alt. Der Legende nach wurde es von Mönchen aus Samen gepflanzt, die von Pilgern in Zentralasien mitgebracht wurden. Und von diesem Baum ging der Maulbeer-Anbau in der Ukraine aus. Nach unbestätigten Berichten hat Taras Shevchenko mehrere Skizzen dieser Maulbeere angefertigt.

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