Vitamin B₃ (Nicotinamid, Nicotinsäure, Niacin) - eine ölige Substanz, löslich in Essigsäure, Alkohol, Wasser. Es kann leicht mit Darmflora synthetisiert werden. Liefert ultraviolette Strahlung und hohe Temperaturen. Fällt nicht unter dem Einfluss der alkalischen und sauren Umgebung des Verdauungstraktes zusammen. Was sind die Vorteile und Nachteile von Vitamin B?₃ (Vitamin PP) für den Körper?

Nützliche Eigenschaften

Vitamin B₃ sehr wichtig für die erhaltung der gesundheit. Im Körper führt es viele Funktionen aus.

• Beteiligt sich an der Produktion von Energie, der Synthese von Hormonen, dem Abbau von Fetten und Kohlenhydraten.
• Erweitert kleine Gefäße (einschließlich der des Gehirns), wirkt gerinnungshemmend, verbessert die Mikrozirkulation.
• Regt die Produktion von Magensaft und Verdauungsenzymen in Bauchspeicheldrüse und Leber an.
• Es senkt die Konzentration von Triglyceriden und schlechtem Cholesterin. Dies verringert das Risiko eines Herzinfarkts. Es hilft auch, die Entwicklung der Altersdemenz zu verzögern.
• Bietet normale Sicht.
• Beteiligt sich am Metabolismus von Aminosäuren und der Aufnahme von Protein aus pflanzlichen Lebensmitteln die Bildung von Hämoglobin.
• Normalisiert das Herz.

Vitamin PP sorgt für die volle Funktion des Nervensystems. Darüber hinaus hält es die Mund- und Darmschleimhaut in einem gesunden Zustand. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert die Substanz das Hautbild, fördert das Haarwachstum.

Es wird auch geglaubt, dass Vitamin B₃ reduziert das Verlangen nach Alkohol. Viele Experten stellen auch die Fähigkeit von Niacin fest, Diabetes zu verhindern. Nikotinsäure verhindert die Umwandlung gesunder Zellen in Krebszellen.

Indikationen und Kontraindikationen

Nicotinamid - das einzige Vitamin, das als Arzneimittel anerkannt ist. Es wird im Kampf gegen viele Krankheiten eingesetzt.

• Pellagra - eine Krankheit, die durch einen Mangel an Vitamin B ausgelöst wird₃ im Körper Es ist ein Vitaminmangel.
• Zirrhose und Hepatitis.
• Diabetes: Niacin reguliert die Konzentration von Zucker im Blut, reduziert die Hormondosis und verhindert die Entwicklung von Diabetes.
• Entzündung der peripheren Nerven (Neuritis).
• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Vitamin PP wird nicht nur zur Therapie verschrieben, sondern auch zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
• Verschiedene Geschwüre, Dermatitis.
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Bei einer Verschlimmerung eines Zwölffingerdarmgeschwürs und eines Magens muss auf die Verwendung von Vitamin verzichtet werden. Es wird auch bei schweren Formen von Atherosklerose, Hypertonie, bei Kindern unter 2 Jahren mit Vorsicht verschrieben. Verschrieben von Arzt B₃ sollte von Menschen mit Gicht und Hyperurikämie eingenommen werden.

Bei Missbrauch und unkontrollierter Einnahme von Vitamin PP kann es zu allergischen Reaktionen kommen.

Symptome eines Mangels

Vitamin B₃ hat eine extrem wichtige Funktion im Körper. Sein Mangel kann zur Entwicklung von Pellagra führen. Dies ist eine schwerwiegende Pathologie, begleitet von Auftreten von Dermatitis, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und psychischen Problemen (bis zu Schizophrenie).

Experten weisen auf die zahlreichen Symptome eines Vitamin-PP-Mangels im Körper hin:

• Müdigkeit, erhöhte Nervosität, Depression, Demenz;
• häufige Kopfschmerzen und Schwindel, Gedächtnisverlust, Schlafstörungen;
• entzündliche Prozesse im Darm, Übelkeit, Appetitlosigkeit, Sodbrennen, Verdauungsstörungen, Magengeschwür;
• dermatologische Probleme: blaue Haut, übermäßige Trockenheit und Abplatzungen der Epidermis;
• latenter Diabetes, niedriger Blutzuckerspiegel;
• Überempfindlichkeit des Zahnfleisches;
• Schmerzen in den Gliedmaßen, Brennen in den Füßen oder Händen, Myalgie, Muskelschwäche.

Niacin-Mangel tritt am häufigsten bei älteren Menschen auf. Auch gefährdet sind Menschen, die unter Alkoholismus leiden. Dies liegt an einer Abnahme der Fähigkeit des Verdauungstrakts, Nährstoffe aufzunehmen.

Überschuss

Die Gefahr für den Körper ist nicht nur ein Mangel, sondern ein Überschuss an Vitamin B3. Bei übermäßiger Einnahme verursacht die Substanz Störungen auf der Haut. Insbesondere Hyperämie, schwächender Juckreiz und Brennen der Epidermis (insbesondere in der oberen Körperhälfte und im Gesicht). Es können Hitzewallungen auftreten, ein Gefühl der trockenen Schleimhaut der Augen.

Erkrankungen des Verdauungstraktes sind nicht ausgeschlossen. Eine Person klagt über Übelkeit, Erbrechen, Magengeschwüre. Gleichzeitig steigt der Zuckergehalt im Blut, Schwindel und Arrhythmien treten auf. Auf dem Teil des Bewegungsapparates - Muskelschmerzen (Myalgie) und Parästhesien.

Bei längerem Gebrauch von Vitamin PP wurden Kopfschmerzen, Fettabbau der Leber, Hitzegefühl, verminderte Glukosetoleranz und Asthenie festgestellt. Laborindikatoren ändern sich: Die Konzentration von alkalischer Phosphatase, LDH und AST im Blut nimmt zu. Ein erhöhter Harnsäurespiegel im Blut (Hyperurikämie) wird ebenfalls festgestellt.

Täglicher Bedarf und Dosierung

Die tägliche Aufnahme von Nicotinamid wird in Niacin-Äquivalenten gemessen. Diese Einheit ist 1 mg Substanz.

Die Menge an Vitamin PP hängt vom Alter und Geschlecht der Person, von körperlicher Aktivität und von den Lebensbedingungen ab. Wichtiger Lebensstil und psycho-emotionaler Hintergrund. Der Bedarf an Vitamin wächst unter Stress, unter rauen klimatischen Bedingungen und unter starker körperlicher Anstrengung. Die Dosis für diejenigen, die Schlaftabletten nehmen und hormonelle Kontrazeptiva einnehmen

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Vitamin B3, Niacin

Grundlegende Informationen

Löslichkeit: Wasser
Tagesrate: 16 mg
Tagesmaximum: 35 mg
Produktmenge: 100 g

Top Vitaminhaltige Produkte

Getreide

• Reiskleie - 33.995 mg
• Weizenkleie neob. - 13.578 mg
• Grüner Buchweizen - 7,02 mg
• Weizenkeime - 6.813 mg (Nicht mit Weizenkeimen verwechseln!)
• Hartweizen, fest - 6738 mg
• Wildreis (Ticking) - 6,733 mg
• Naturreismehl - 6,34 mg
• Gerstenmehl - 6.269 mg
• Weizenbrot, Toast - 6,25 mg
• Buchweizen-Vollkornmehl. - 6,15 mg
• Hirsemehl - 6,02 mg
• Weizenbrot - 5,933 mg
• Frühlingsweizen ist hart. rot (HRS) - 5,71 mg
• Gerstenmalzmehl - 5,636 mg
• Winterweizen ist fest. rot (HRW) - 5,464 mg
• Weizenmehl Vollkorn weich. 5,347 mg
• Gebratener Buchweizen - 5,135 mg
• Weizennudeln ed. - 5,13 mg
• Brauner Reis Länge. 5,091 mg
• Vollkornweizenmehl - 4,957 mg
• Haferkleiebrot - 4,831 mg
• Weicher Winterweizen rot (SRW) - 4,8 mg
• Weizen weich weiß (SW) - 4.766 mg
• Hirse - 4,72 mg
• Gerste - 4.604 mg
• Weizenbrot c / h mit Keimen - 4.498 mg
• Weizenbrot t / d mit Kleie - 4.402 mg
• Weizen ist hart. weiß (HW) - 4,381 mg
• Brauner Reis - 4,308 mg
• Roggen, Getreide - 4,27 mg
• Dunkles Roggenmehl - 4,27 mg (Licht - 0,8 mg!)
• Weizenbrot c / s - 3,985 mg
• Roggenbrot - 3.805 mg
• Gekochte Gerste - 2.063 mg
• Brauner Reis Länge. gekocht - 1,528 mg
• Hirse gekocht - 1,33 mg
• Brauner gekochter Reis - 1,33 mg
• Wildreis (Tsitsaniya) gekocht - 1.287 mg
• Gebratener gekochter Buchweizen - 0,94 mg

Nüsse und Samen

• Geröstete Erdnüsse - 13.525 mg
• Rohe Erdnüsse - 12.066 mg
• Sonnenblumensamen - 8,335 mg
• Gebratene Sonnenblumenkerne - 7,042 mg
• Sesam (ohne Schale) - 5,8 mg
• Sesam (ohne Schale) gebraten - 5.438 mg
• Kürbiskerne - 4,987 mg
• Geröstete Kürbiskerne - 4,43 mg
• Sesam (mit Haut) gebraten - 4,581 mg
• Sesam (mit Schale), roh - 4.515 mg
• Kiefernnuss - 4,387 mg
• Mandel - 3.385 mg
• Geröstete Mandeln - 3,553 mg
• Mandel Blanshire - 3,5 mg
• Leinsamen - 3,08 mg

Pilze

• Getrockneter Shiitake - 14,1 mg
• Winteraffe - 7,032 mg
• Lockiges Greif - 6.585 mg
• Champignon Portobello Grill - 6,255 mg
• Champignon doppelte (weiße) Mikrowellen. - 5,35 mg
• Roher Austernpilz - 4.956 mg
• Portobello Champignon roh - 4.494 mg
• Doppelter Champignon (weiß) gekocht - 4,46 mg
• Pfifferling Rohrohöl - 4,085 mg
• Shiitake roh und gebraten - 3,87 mg
• Royal Champignon (braun) roh - 3,8 mg
• Champignon Dvukhporovy (weiß) Rohöl - 3.607 mg

Kräuter und Gewürze

• Koriander (Cilantro) - 10,707 mg
• Paprika - 10,06 mg
• Getrocknete Petersilie - 9.943 mg
• Gemahlener Ingwer - 9,62 mg (Wurzel - 0,75 mg)
• Estragon (Estragon) getrocknet - 8,95 mg
• Gemahlener roter Pfeffer - 8.701 mg
• Getrocknete lockige Minze - 6.561 mg
• Fenchelsamen - 6,05 mg
• Bodensalbei - 5,72 mg
• Boden Kurkuma - 5,14 mg
• Getrockneter Thymian (Thymian) - 4,94 mg
• Getrocknetes Basilikum - 4,9 mg
• Senfsamen, gemahlen - 4.733 mg
• Oregano (Oregano) getrocknet - 4,64 mg
• Boden-Bohnenkraut - 4,08 mg
• Traubenblätter - 2.362 mg
• Thymian (Thymian) frisch - 1.824 mg
• Frische Petersilie - 1.313 mg
• Frischer Koriander (Koriander) - 1,114 mg
• Frisches Basilikum - 0,902 mg

Hülsenfrüchte

• Sojefüllstoff - 22.021 mg
• Soja-Würste - 11.195 mg
• Soja "Fleisch" - 7,56 mg
• Rohes Sojamehl - 4,32 mg
• Sojamehl nizk.zhir. - 2,95 mg
• Gartenbohne - 2,832 mg
• Tempe - 2,64 mg
• Adzukibohnen - 2,63 mg
• Sojamehl überfliegen. - 2.612 mg
• Linsen - 2,605 mg
• Gelbe Bohnen - 2,43 mg
• Mash (Mungobohnen) - 2,251 mg
• Grüne Erbsen - 2,09 mg
• Stangenbohnen - 2,083 mg
• Rote Bohnen - 2,06 mg
• Gekochte grüne Erbsen - 2.021 mg
• Linsen gekocht - 1,06 mg
• Bob Garten Nachteile. - 0,96 mg
• Maische (Mungobohnen) keimte - 0,749 mg
• Adzuki-Bohnen gekocht - 0,717 mg
• Garten gekochte Bob - 0,711 mg
• Gelbe gekochte Bohnen - 0,708 mg
• Rote gekochte Bohnen - 0,578 mg
• Mung (Mungobohnen) gekocht - 0,577 mg
• Gekochte grüne Bohnen - 0,546 mg

Gemüse

• Sonnengetrocknete Tomate - 9,05 mg
• Physalis - 1,85 mg
• Geräuchertes, gebackenes Yamswurzel - 1,487 mg (gekochtes B / C - 0,538 mg)
• Gekochte Kartoffeln in einem mund. 1,439 mg
• Frisch gebackene Kartoffeln - 1,41 mg
• Ofenkartoffeln b / k - 1.395 mg
• Gefrorener süßer Pfeffer - 1,37 mg
• Gekochte Salzkartoffeln - 1.312 mg
• Topinambur - 1,3 mg
• Gelbe Tomate - 1.179 mg (rot, orange - 0.594 mg)
• Geschmorte Tomate (Cr.) - 1,11 mg
• Artischocke - 1,11 mg
• Gekochter Spargel - 1.084 mg
• Rohe Artischocke - 1.046 mg
• Gefrorener Spargel, Prigot. - 1.038 mg
• Roter süßer Pfeffer - 0,979 mg
• Roher Spargel - 0,978 mg
• Gelber süßer Pfeffer - 0,89 mg

Früchte

• Getrocknete Banane - 2,8 mg
• Getrocknete Aprikose - 2.589 mg
• Pflaumen - 1.882 mg
• Avocado - 1,738 mg
• Johannisbeere getrocknet - 1.615 mg
• Phenic Medjul - 1,61 mg
• Passionsfrucht (Purpur) - 1,5 mg
• Saft der Passionsfrucht (lila) - 1,46 mg
• Getrocknete Birne - 1,372 mg
• Phenic Deglet Nour - 1.274 mg
• Gefrorene Brombeeren - 1.207 mg (roh - 0,646 mg)
• Goldene Rosinen b / k - 1.142 mg
• Nektarine - 1,125 mg
• Rosine mit Kosten. - 1,114 mg (ohne Knochen. - 0,766 mg)
• Getrockneter Apfel - 0,927 mg

Algen

• Spirulina getrocknet - 12,82 mg
• Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
• Nori (Porphyr) - 1,47 mg
• Spirulina - 1.196 mg

Öle

Enthalten Sie kein Vitamin B3.

Produkte der Gewalt und der Ausbeutung

Die Daten werden nur zu Vergleichszwecken angegeben.
Denken Sie daran: Tiere sind kein Essen! Die Produkte ihrer vitalen Tätigkeit gehören nicht dem Menschen. Lesen Sie mehr...

• Molkereiprodukte - 0,042-1,016 mg
• Hühnerei - 0,075 mg, gekocht - 0,064 mg
• Kuhfleisch - 2,4-7,1 mg
• Kuhleber - 17.525 mg
• Schweinefleisch - 4,4–5,3 mg
• Schweinespeck - 11.099 mg
• Thunfisch - 10-22 mg
• Sardelle - 19.903 mg
• Lachs - 5-8 mg

Alle oben genannten Daten stammen aus der USDA National Nutrient Database der US-amerikanischen National Agricultural Library (NAL, USDA). Die Daten wurden im USDA Nutrient Data Labaratory Research Labor erhalten.

Tipp: Um eine vollwertige vegane (pflanzliche) Diät zu erhalten, verwenden Sie die Nährstofftabelle.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Vitamin B3

Vitamin B3, auch als Niacin oder Nicotinsäure bezeichnet, stellt für den menschlichen Körper eine große Gruppe von Vitaminen B dar. Amerikaner nennen es auch Vitamin PP. Es ist ein weißes Pulver, sauer im Geschmack, geruchlos, in kaltem Wasser unlöslich, aber fast vollständig in kochendem Wasser löslich. Viele Menschen haben Angst vor dem Begriff "Nikotinsäure", weil er dem Wort "Nikotin" ähnelt. Tatsächlich haben diese beiden Substanzen nichts gemeinsam. Nikotin ist ein Alkaloid, das in Tabakrauch und Solanaceen-Pflanzen enthalten ist, ein schreckliches Gift. Nikotinsäure ist ein Vitamin, das für die Vitalaktivität des Körpers unerlässlich ist. Sein Mangel führt zu schweren Erkrankungen des Verdauungstraktes, des Nervensystems und der Haut.

Was ist der Nutzen von Vitamin B3 für den Körper?

Vitamin B3 bezieht sich auf wasserlösliche Substanzen. Es gelangt mit der Nahrung in den Körper und wird auch im Darm synthetisiert, wenn Bakterien die Aminosäure Tryptophan abbauen. Damit Niacin normal absorbiert werden kann, müssen die Vitamine B2 und B6 in ausreichender Menge in Lebensmitteln enthalten sein. Daher ist es wichtig, vollständig zu essen und Nahrungsmittel zu essen, die reich an Aminosäuren und Mikroelementen sind. Vitamin B3 wird schnell zusammen mit Urin aus dem Körper ausgeschieden und sammelt sich nicht im Gewebe an, daher muss seine tägliche Rate mit Nahrungsmitteln aufgefüllt werden.

Nikotinsäure ist vor allem für das Nerven- und Herz-Kreislauf-System von Bedeutung. Es entfernt schädliches Cholesterin aus den Blutgefäßen, hilft aber gleichzeitig, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen. So lösen sich Cholesterin-Plaques in den Gefäßen auf, wodurch das Risiko einer Atherosklerose verringert wird. Vitamin-B3-Mangel im Körper führt zu verschiedenen Nervenstörungen: Phobien, Schlaflosigkeit, Migräne, Paranoia. Menschen mit Mikronährstoffmangel leiden an Schwindel, Appetitlosigkeit, Darmproblemen und Hautkrankheiten.

Vitamin B3 erfüllt viele verschiedene Funktionen, ohne die die normale Existenz des menschlichen Körpers unmöglich ist:

1. Beteiligt sich an der Lieferung von Energie an alle Zellen.
2. Reguliert die Synthese von Enzymen, die Kohlenhydrate verarbeiten.
3. Hält eine normale Zuckermenge im Blut.
4. Regt die Gallensekretion durch die Gallenblase und den Verdauungssaft durch den Magen an.
5. Hilft Aminosäuren zu verdauen.
6. Beteiligt sich an der Synthese von Hämoglobin und der Bildung von roten Blutkörperchen daraus.
7. Stärkt das Herz Erweitert Blutgefäße.
8. Unterstützt die Sehschärfe.
9. Verbessert die Gehirnfunktion. Trägt zur Erhaltung des Gedächtnisses bei.
10. Normalisiert den mentalen Zustand. Gibt den gesunden Schlaf zurück.

Niacin wird auch für die Hormonproduktion benötigt. Mit seiner Beteiligung werden Insulin, Thyroxin, Testosteron, Östrogen und andere biologisch aktive Substanzen synthetisiert. Viele medizinische Experten behaupten, dass Vitamin B3 die Ausbreitung von Krebszellen verhindert. Daher ist es in der Liste der Arzneimittel enthalten, die zur Vorbeugung der Onkologie verwendet werden.

Was ist die tägliche Einnahme von Vitamin B3?

Da eine Person Vitamin B3 hauptsächlich aus der Nahrung erhält, sollte die Tagesration ausgeglichen sein. Es ist wichtig, dass das Menü Lebensmittel enthält, die reich an Mikronährstoffen sind. Besonders bei Bedarf an Vitaminkindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern. Außerdem steigt der Bedarf an Menschen, die ständig unter hohem psychischen, psychischen und physischen Stress leiden, unter ungünstigen klimatischen Bedingungen leben und arbeiten, Antibiotika nehmen und sich einer Chemotherapie unterziehen. Ein Niacin-Mangel wird häufig bei Bewohnern in subpolaren Regionen, bei Schwerindustriearbeitern, Piloten, Rettungskräften und Angestellten anderer risikobezogener Berufe beobachtet. Vegetarier und Fastengläubige sollten auch die Menge an verbrauchtem Vitamin überwachen.

Bei einem Mangel an Spurenelementen kann der Arzt es in einer pharmazeutischen Form verschreiben. Dies gilt insbesondere für Frauen, die einen Fötus bei sich tragen oder ein Neugeborenes füttern. Wie hoch ist die tägliche Zufuhr von Vitamin B3 für verschiedene Bevölkerungsgruppen? Es ist:

• für Babys bis zu sechs Monaten - 24 mg;
• für Babys von sechs Monaten bis zu einem Jahr - 6 mg;
• für Kinder von einem Jahr bis drei Jahre - 8 mg;
• für Kinder von drei bis vierzehn Jahren - 12 mg;
• für Jugendliche nach 14 Jahren - 16 mg;
• für erwachsene Frauen und Männer - 20 mg;
• für schwangere und stillende Mütter - 25 mg.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B3?

In der Apotheke kann Vitamin B3 in verschiedenen Dosierungsformen erworben werden: in Tabletten, Kapseln, Ampullen zur Injektion, in Pulverform. In der Lebensmittelindustrie wird synthetisches Niacin häufig als Farbstabilisator E375 zugesetzt. Aber am besten essen Sie natürlich natürliches Vitamin, das in der Nahrung enthalten ist. Viel davon in Pilzen, Eigelb, Fleisch- und Milchprodukten, Bohnen, Fisch. Nikotinsäure ist in ausreichender Menge in Rüben, Sonnenblumenkernen, Buchweizenbrei, Schwarzbrot und Erdnüssen enthalten. Einige Heilpflanzen sind reich daran: Pharmakamille, Brennnessel, Minze, Salbei, Ginseng, Klee.

Eine große Menge Vitamin B3, die den täglichen Bedarf vollständig ausfüllt, ist in Bierhefe enthalten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Bier in unbegrenzter Menge konsumiert werden kann. Dieses Getränk enthält Alkohol, der die normale Aufnahme von nützlichen Substanzen beeinträchtigt und dem Körper großen Schaden zufügt. Anstatt Bier zu missbrauchen, ist es besser, Trockenhefe in einem Geschäft oder in einer Apotheke zu kaufen. Auch in einer riesigen Konzentration von Nikotinsäure hat ein Pilz Espe. Die folgende Tabelle zeigt, welche Nahrungsmittel das meiste Vitamin B3 enthalten.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin b3

Vitamin B3 oder Vitamin PP (Niacin) wird oft mit Vitamin B5 verwechselt. Nimmt an den oxidativen Reaktionen des Körpers teil, wird als einziges Medikament unter Vitaminen eingesetzt. Diese Verbindung hat zwei Formen: Nicotinamid (in tierischen Produkten enthalten), Nicotinsäure (in pflanzlichen Produkten enthalten).

Vitamin B3 ist auch als Niacin bekannt. Es ist wasserlöslich und wird vom Körper leicht aufgenommen. Der Hauptzweck dieses Elements ist die Teilnahme an den Prozessen der Energieerzeugung. Wenn es belichtet wird, werden spezielle Enzyme produziert, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie beeinflussen.

Dank Nicotinamid oder Nicotinsäure wird der Blutzucker überwacht. Diese Verbindung ist eigentlich die effektivste "Medizin", die das Cholesterin im Blut normalisiert.

• Beteiligt sich an den Prozessen der Fettsäuresynthese, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt und den Appetit verbessert;
• Zersetzt Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette;
• Spielt eine wichtige Rolle bei der Sekretion von Magensaft, der Galle und der Synthese von Blutzellen;
• Bekämpft verschiedene Durchblutungsstörungen.

Niacin wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und unterstützt den normalen Zustand von Haut, Mund und Darmschleimhaut. Das normale Sehen ist auch auf Vitamin B3 zurückzuführen.

Quellen für Vitamin B3

Sie können Niacin in Lebensmitteln sparen, indem Sie bestimmte Lagerungsbedingungen und das richtige Kochen beachten. Vitamin B3 ist gegen verschiedene Bedingungen resistent: lange gelagert, trocknet und friert. Beim Kochen oder Braten von Produkten wird der Niacingehalt von 5 bis 40% reduziert.

Gemüsequellen

• Pilze - Steinpilze, Champignons;
• Nüsse - Erdnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse;
• Hülsenfrüchte - Bohnen;
• Getreide - Haferflocken, Weizen, Gerste;
• Gemüse - Mais, Broccoli, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Sauerampfer;
• Kaffee

Tierische Quellen

• Fleisch und Innereien - Rind- und Rinderleber, Hühnerfleisch;
• Hühnerei;
• Roter Fisch

Tägliche Einnahme von Vitamin B3 und Empfehlungen zur Einnahme

Der Bedarf an Niacin variiert mit dem Alter. Je älter der Mensch ist, desto höher ist die Dosis an Vitamin B3, die er pro Tag zu sich nehmen muss (mit Ausnahme der älteren Menschen).

Die Dosierungsform von Niacin ist in Kapseln und Tabletten erhältlich. Subkutane und intramuskuläre Injektionen dieser Verbindung sind sehr schmerzhaft. Es wird empfohlen, Vitamin B3 (PP) in Kombination mit anderen B-Vitaminen zu verwenden.

Tagesgeld für Kinder

• Von null bis sechs Monaten - bis zu 2 mg;
• Von sieben Monaten bis zu einem Jahr - 4 mg;
• Von 1 bis 3 Jahre - von 6 mg;
• Von vier bis acht Jahren - bis zu 8 mg;
• Von 9 bis 13 Jahre alt - 12 mg.

Tagespreis für Männer

• Jugendliche ab 14 Jahre und bis zu 18 bis 14 mg;
• Ab 19 Jahre - 14 mg.

Tagespreis für Frauen

• Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren - bis zu 16 mg;
• Ab 19 Jahre - 16 mg;
• Trächtigkeitsdauer - 18 mg;
• Stillzeit - nicht mehr als 17 mg.

Video aus dem Internet

Anzeichen von Vitamin B3-Mangel

Niacin-Hypovitaminose ist zwei Arten:

1. Ein Mangel an Nikotinsäure wird beobachtet, wenn der Cholesterinspiegel im Blut abnimmt und die Verarbeitung von Fetten zu hormonähnlichen Mitteln beeinträchtigt wird, die die Stoffwechselprozesse im Körper steuern.
2. Ein Mangel an Nicotinamid - führt zu einer Verletzung von Insulin und neuroemotionalen Störungen.

Symptome eines B3-Mangels:

• Ätzende Geschwüre;
• Demenz und Müdigkeit;
• Depression und Kopfschmerzen;
• Durchfall und Verdauungsstörungen;
• Schwindel;
• Appetitlosigkeit und Schlaflosigkeit;
• Gliederschmerzen und Muskelschwäche;
• Niedriger Zuckergehalt im Körper;
• Risse und Entzündungen auf der Haut.

Ursachen des Nicotinamid-Mangels

Niacin-Mangel wird am häufigsten bei älteren Menschen beobachtet, was auf eine Abnahme der Stoffwechselrate sowie auf eine Abnahme der Aufnahmefähigkeit von Nährstoffen im Körper zurückzuführen ist.

• Schwangerschaft und Stillzeit bei Frauen;
• Befürworter von Diäten;
• Personen, die Alkohol und Drogen konsumieren;
• Menschen unter Stress;
• Leiden unter chronischen Krankheiten und Störungen des angeborenen Stoffwechsels.

Anzeichen einer Überdosierung von Vitamin B3 (PP)

Ein Übermaß an Niacin kann durch übermäßigen Verzehr von Vitaminen entstehen. Überdosis-Symptome sind: Pruritus und Hautausschlag, Erbrechen, Übelkeit, Sodbrennen, Ohnmacht, Verdauungsstörungen, verschwommenes Sehen, Gelbfärbung der Augen und Haut, Kopfschmerzen und Verdunkelung des Urins und des Stuhls. Längerer Gebrauch von hohen Dosen von Vitamin B3 kann zu einer Fettabbau der Leber führen.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b3

Vitamin B3 (Nikotinsäure, PP) für das, was der Körper braucht, welche Produkte es enthält

In der Gruppe der Vitamine B gibt es eine Besonderheit. Dies ist Vitamin PP, das in zwei Formen vorliegt: Niacin und Nikotinsäure. Die heilenden Eigenschaften haben einige Unterschiede. Obwohl jede Form die Bedürfnisse des Körpers voll erfüllt. Zum Vergleich - Niacin eignet sich besser zur Behandlung von Diabetes, Osteoporose. Nikotinsäure ist Vitamin B3, wirksam bei neuropsychiatrischen Aktivitäten, Hauterkrankungen.

Organische Stoffe sind für den weiblichen Körper sowie für Vitaminmangel und -veränderungen im Körper sehr wichtig. Was ist das Merkmal? Welche nützlichen Eigenschaften hat es?

Allgemeine Merkmale von Vitamin B3

Zum ersten Mal wurde Vitamin PP in den USA benannt, als die Krankheit Pellagra grassierte. Dies ist die Avitaminose, die sich durch schwere Stuhlprobleme, eingeschränkte Aktivität des Zentralnervensystems, Hautschäden, Schleimhäute, Schlafstörungen, Tremor der Gliedmaßen, Geräuschreizung und helles Licht äußert.

Damals stellten die Wissenschaftler fest, dass ein solcher Zustand durch einen Mangel an Nikotinsäure im Körper verursacht wurde. Die Funktion von Vitamin B3 wurde erstmals vom Wissenschaftler Maximilian Titus Huber beschrieben. Später gelang es den Experten, die Substanz aus der Hefe zu extrahieren und zu beweisen, dass sie den Cholesterinspiegel normalisieren, das Blutbild verbessern und Gicht heilen kann. Die Entdeckung war eine Sensation, da die physiologische Rolle von Vitamin B3 enorm ist, da der Körper es nicht alleine produzieren kann.

Jetzt wird Niacin bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet. Es ist als nützliche Nahrungsergänzung bekannt.

Also, was ist Vitamin B3? B3 ist an fast allen oxidativen Reaktionen beteiligt. Sein Mangel verursacht nicht nur Beriberi, sondern auch früheres Altern, Probleme mit Gelenken, Herz, hormonelle Veränderungen und andere Probleme.
Nikotinsäure hat eine ölige Konsistenz. Leicht löslich in Essigsäure, Flüssigkeiten, Alkoholen. Die Substanz verträgt Temperaturabfälle, Sonnenlicht, hat die Fähigkeit, sich unter dem Einfluss von Salzsäure des Magensaftes nicht zu verschlechtern. Durch Darmflora synthetisiert.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin B3

Nikotinsäure ist in ihren vorteilhaften Eigenschaften einzigartig. Die Funktionen von Vitamin B3 sind unglaublich vielfältig. Wir listen die wichtigsten auf.

1. Niacin ist eine wichtige Komponente zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Normalzustand.
2. Hilft bei der Behandlung von entzündlichen Infektionskrankheiten.
3. Erhöht die Immunstärke.
4. Verbessert das Sehvermögen.
5. Vitamin PP normalisiert die Verdauungs-, Fett- und Stoffwechselprozesse.
6. Es verbessert die Peristaltik und die Beweglichkeit des Darms, normalisiert das gestörte Mikroflora-Gleichgewicht.
7. Hemmt das Wachstum von Krebszellen.
8. Hilft dank stabilem Stoffwechsel in Form zu bleiben.
9. Reinigt den Körper, das Kreislaufsystem.
10. Verhindert die Entwicklung von Krampfadern.
11. Fördert die Verjüngung des Körpers, verhindert den Alterungsprozess.
12. Ein positiver Effekt auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts, der Bauchspeicheldrüse und der Leber.
13. Reduziert den Triglyceridspiegel im Blut, das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
14. Lindert Migräne und Kopfschmerzen.
15. Reguliert den Säure-Basen-Haushalt.
16. Vorteilhafte Wirkung auf das Herz, das Gefäßsystem.
17. Als Prophylaxe, verhindert Komplikationen nach Operationen, chronische Erkrankungen.
18. Die meisten Patienten mit Diabetes wissen, dass Nikotinsäure den Blutzuckerspiegel senkt.
19. Reguliert die Aktivität des zentralen Nervensystems.
20. Die Absorbierbarkeit von Makro- und Mikroelementen verbessert sich.
21. Es hilft bei der Behandlung von Magengeschwüren, Gastritis - aufgrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse.
22. Es schützt die Schleimhäute des Verdauungstraktes vor negativen Einflüssen.
23. Es hat entzündungshemmende, antibakterielle, tonisierende, antioxidative, regenerierende, antiseptische, wundheilende Eigenschaften.
24. Für Frauen ist die Verwendung von Nikotinsäure äußerst wichtig, da sich die Hormone normalisieren, die Aktivität der Fortpflanzungsfunktion verbessert wird.
25. Es hält die Schleimhäute der inneren Organe und der Mundhöhle in einem normalen Zustand.
26. Nimmt an der Bildung von Hämoglobin teil.
27. Erweitert Blutgefäße, auch kleine. Sein Mangel kann Gehirnblutungen verursachen.
28. Es ist bei Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Urogenitalsystems angezeigt.
29. Anerkanntes Aphrodisiakum, das das sexuelle Verlangen erhöht.
30. Dargestellt mit erhöhter emotionaler und körperlicher Belastung, nervöser Erschöpfung.
31. Es verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose, Gicht und anderen Erkrankungen der Gelenke.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die regelmäßig Vitaminkomplexe mit Nikotinsäure einnehmen, weniger anfällig für onkologische Erkrankungen sind. Durch das Hinzufügen von Lebensmitteln, die reich an Vitamin PP sind, können Sie Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen deutlich verbessern.

Nahrungsquellen für Vitamin B3

Eine richtige Ernährung sollte ausgewogene Lebensmittel enthalten, die reich an Makro- und Mikronährstoffen sind, Vitamine. Um sicherzustellen, dass Vitamin PP ständig in den Körper gelangt, müssen Sie wissen, welche Produkte Nikotinsäure enthalten. Wenn die Wahl verantwortungsbewusst erfolgt, erhält der Körper die Substanz in ausreichender Menge.

Nikotinsäure-reiche Lebensmittel:

• Buchweizengrütze;
• Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Sojabohnen, Bohnen);
• Innereien (Leber, Magen, Nieren, Lungen);
• lebende Hefe;
• Roggenbäckereiprodukte;
• halvah;
• Sonnenblumenkerne;
• Mandelnüsse;
• rotes Fleisch;
• Gemüse (Karotten, Kartoffeln);
• Pistazien, Pinienkerne;
• Äpfel;
• Fisch (Forelle, Thunfisch, Lachs);
• ein Vogel;
• Weizen gekeimte Körner;
• getrocknete Früchte

Nikotinsäure-reiche Produkte: Erdnüsse, Hühner- und Putenfleisch, Rindfleisch, Kabeljau, Weizenkleie. Das meiste Vitamin PP ist in Erdnüssen enthalten, aber das Produkt muss wegen des Infektionsrisikos durch Pilze, die eine schwere Vergiftung verursachen, von hoher Qualität sein.

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Vitamin B3 enthält

Vitamin B3 ist das einzige medizinische Element unter allen Vitaminen, das es auf seine Art absolut einzigartig macht. Der moderne Name des Elements ist Niacin.

B3 ist in zwei Formen unterteilt - Nicotinsäure und Nicotinomid. Es ist wasserlöslich, wird vom Darm leicht aufgenommen und ist nicht anfällig für die zerstörerische Wirkung von Säuren des Verdauungstraktes.

Niacin hilft bei der Expansion kleiner Gefäße, auch im Gehirn, was den Blutfluss verbessert und Blutgerinnsel verhindert. Normalisiert die Aktivität des Gastrointestinaltrakts, stimuliert die Produktion von Magensaft und hilft dabei, die für den Eiweißstoffwechsel benötigte Energie freizusetzen.

Ein anderes Element wirkt als Schmerzmittel bei Erkrankungen der Gelenke und hilft bei psychischen Erkrankungen. Nikotinsäure kann den Cholesterinspiegel senken, Nicotinamid wiederum verhindert die Entwicklung von Diabetes.

Niacin ist ein Mitglied des Stoffwechsels, ist Teil von mehr als dreihundert Enzymen und mit einem Mangel im Körper beginnt es, große Veränderungen zu durchlaufen. Ohne sie sind ein vollständiger Austausch von Aminosäuren und die Synthese einiger sehr wichtiger Hormone wie Cortison und Progesteron sowie die Aufnahme von Proteinen durch den Körper nicht möglich.

Es wird angenommen, dass es unter anderem den Zustand der Epidermis und der Mundschleimhaut beeinflusst, zur Aufrechterhaltung eines normalen Sehvermögens beiträgt und vor allem einen Einfluss auf die normale Funktionsweise des menschlichen Gehirns hat.

Tägliche Verbrauchsrate

Die Einnahme von Niacin im Falle eines Mangels wird durch die Verordnung Ihres Arztes empfohlen und auch mit anderen Vitaminen der Gruppe kombiniert. Sie müssen wissen, in welchen Mengen Vitamin B3 konsumiert werden soll und in welchen Produkten es enthalten ist. Es ist notwendig, täglich die folgende Vitaminmenge mit der Nahrung zu sich zu nehmen:

Kinder:
0 - 1 Jahr - von 2 bis 4 mg,
1 - 8 Jahre alt - 6 - 8 mg,
9 - 13 Jahre alt - 12 mg.

Erwachsene:
Ab 14 Jahren wird die Verwendung von 14 16 mg Vitamin pro Tag empfohlen.

Frauen:

während der Schwangerschaft und Stillzeit - 17-20 mg.

Sie müssen die Vorteile von Vitamin B3 sowie die darin enthaltenen Produkte kennen, um die benötigte Menge pro Tag kompetent einsetzen zu können.

Wo Niacin gefunden wird

In pflanzlichen Lebensmitteln, Vitamin B3, in dem Produkte enthalten sind, muss man verstehen, dass dazu Steinpilze, Sojabohnen, eine Vielzahl von Nüssen gehören - Pistazien, Erdnüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne.

Hülsenfrüchte, zum Beispiel Bohnen und Erbsen, und Getreide, insbesondere Haferflocken, Weizen und Gerste, sind nützliche Maisbrei. Sie finden es in Gemüse wie Mais, Kartoffeln, Sauerampfer, Tomaten, Kohl, Aprikosen und natürlichem Kaffee.

Viel Niacin kommt in Rind- und Hühnerfleisch, in Leber, Eiern und roten Fischen vor.

Reich an Niacin-Truthahn ist ausreichend Vitamin B3 in fermentierten Milchprodukten enthalten. Bei der Beantwortung der Frage, welche Produkte Vitamin B3 enthalten, ist es wichtig, daran zu denken, und Kräuter sind Petersilie, Minze, Kamille und Hagebutte. Bierhefe ist bekannt für das überschüssige Vitamin B3.

Niacin ist das widerstandsfähigste Element, das beim Kochen fast nie seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Denken Sie daran, dass bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ständig Vorräte an Niacin aufzufüllen sind, da es dort absorbiert wird. Niacin kann sich nicht ansammeln, daher ist es notwendig, Vitamin B3 zu sich zu nehmen.

In welchen Lebensmitteln wird Niacin am leichtesten vom Körper aufgenommen? Abhängig vom Gehalt an Proteinen und Aminosäuren wird es am besten aus Hülsenfrüchten aufgenommen, am schlimmsten jedoch aus Getreide.

Achten Sie darauf, dass Sie keinen Niacin-Überschuss im Körper erhalten, da dies mit Erkrankungen des Magen- und Verdauungssystems sowie mit Lebererkrankungen behaftet ist.

Wer kennt diese Symptome nicht: Schlaflosigkeit, Depression, Vergesslichkeit? Ihr Grund sollte in Ihrer Diät gesucht werden. Vielleicht fehlt ihm eine so wichtige Komponente wie Vitamin B 3? In welchen Produkten es vorhanden ist, ist es nützlich, alle zu kennen, weil es das "Vitamin der Ruhe" genannt wird. Und er ist ein Mittel, um eine so gefährliche Krankheit wie Pellagra zu verhindern.

Niacin: Nutzen und heilende Eigenschaften

Nikotinsäure, Nicotinamid, Niacin, Vitamin PP - sobald sie kein Vitamin B 3 nennen! Die Menschheit hat das erst vor kurzem erfahren - in der Mitte des letzten Jahrhunderts. Seine einzigartigen Fähigkeiten und seine Rolle im Körper sind noch nicht vollständig erforscht. Heute ist jedoch bekannt, dass dies ein sehr wertvoller Bestandteil ist.

Ohne Vitamin B 3 kann das Gehirn nicht normal funktionieren. Infolgedessen verliert eine Person das Gedächtnis, wird reizbar und hat Schlafstörungen. Nicotinsäure ist direkt an der Synthese von Hormonen wie Insulin, Progesteron, Östrogen und Testosteron beteiligt.

Nicotiamid verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques und Verdickung der Arterienwände, d. H. Es ist eine Prophylaxe gegen Atherosklerose und Migräne.

Es ist sehr wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel Vitamin 3 enthalten und wer abnehmen möchte, da dieses Element zur Umwandlung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen in Energie beiträgt.

Zusammenfassend lässt sich festhalten: Vitamin PP ist an allen im Körper ablaufenden Vitalprozessen beteiligt.

In welchen Produkten und in welcher Konzentration Vitamin B 3 enthalten ist - eine Liste

Viele Produkte aus dem Tagesmenü enthalten Nikotinsäure, daher ist der Mangel in der Regel nur von Personen betroffen, die strenge Diäten haben und unterernährt sind. Aber für die Bildung einer vollwertigen Diät, die sich in einer ausgewogenen Menge an Vitaminen unterscheiden würde, schadet es nicht, zu wissen, welche Produkte mehr als andere enthalten.

Niacin ist wie andere Vitamine des B-Komplexes sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Nahrungsbestandteilen zu finden. Viele davon in Säften - Tomaten, Äpfel und Trauben (wir sprechen von frisch zubereiteten Getränken).

Wo sonst ist Vitamin 3 in leicht verdaulicher Form? Welche Produkte haben die größte Menge (pro 100 g)? Die Liste der Hauptquellen dieses wertvollen Stoffes sind:

• Fisch: gelber Thunfisch - 19 mg; Schwertfisch - 10,2 mg;
• Fleisch: Rindfleisch und Hühnchen - 15 mg;
• Nüsse: Erdnüsse - 15,8 mg; Zeder - 4,39 mg; Mandeln - 3, 62 mg;
• Pilze: Honigpilz - 7,03 mg; Borovik - 5 mg, Pfifferlinge - 4,08 mg;
• Getreide: brauner Reis - 5,09 mg; Buchweizen - 4,18 mg; Gerste - 2,73 mg, Linse - 2,61 mg; Gerste - 2,01 mg; Weizen - 1,54 mg;
• Frucht: Avocado - 2,5 mg; Mango - 1,5 mg;
• Hülsenfrüchte: Erbsen - 2,2 mg; Bohnen - 2,1 mg;
• Gemüse: Karotten - Kartoffeln - 1,31 mg; 1,02 mg; Bulgarischer Pfeffer - 1,01 mg;
• Milchprodukte: Butter - 0,5 mg; Käse - 0,4 mg; Milch - 0,1 mg.

Beliebt bei vielen Sonnenblumenkernen ist auch die Zusammensetzung (in der Menge von 8,34 mg pro 100 g) Vitamin 3. Welche Nahrungsmittel enthalten diese Komponente in einer schwer verdaulichen Option? Sie sind reich an Getreide, aber ihre Aufnahme in die Diät wird nicht dazu beitragen, die Niacinreserven aufzufüllen, da es für den Körper sehr schwierig sein wird, sie aus diesen Produkten zu „extrahieren“.

Wie "kapriziös" Vitamin B 3?

Nikotinsäure ist eines der widerstandsfähigsten Vitamine. Sie hat keine Angst vor äußeren Einflüssen. Daher können Produkte, in denen Nicotinamid enthalten ist, einer beliebigen Wärmebehandlung unterzogen, gefroren, getrocknet und sogar konserviert werden. Dies reduziert nicht die Vitamin-Konzentration in 3.

Wie viel Nikotinamid braucht der Körper und wie wird sein Mangel aussehen?

Für normales Wohlbefinden benötigen Erwachsene einen Tag von 18 bis 15 mg Vitamin B 3. Kinder von 1 bis 8 Jahren benötigen 6-8 mg, ältere Schüler brauchen 12 mg. Stillende Mütter sollten 24 bis 28 mg Nikotinsäure pro Tag erhalten.

Ein Mangel an Nicothiamid führt zur Entwicklung von Pellagra (die Hauptsymptome sind Hautläsionen, Durchfall, erworbene Demenz). Wenn der Mangel an Vitamin 3 nicht so ausgeprägt ist, fühlt sich die Person schwach, schläft nicht gut, der Appetit nimmt ab und es bilden sich Geschwüre im Mund.

Siehe auch:

Obwohl Vitamin 3 nicht selten ist und in Nahrungsmitteln weit verbreitet ist, muss es ständig aufgenommen werden, da es unmöglich ist, es in der Reserve anzureichern. Außerdem tragen Zucker, Desserts und andere Süßigkeiten zur aktiven Zerstörung bei. Um einen gesunden Körper und gute Laune zu haben, essen Sie einfach eine Vielzahl von Produkten.

Vitamin B3 oder Vitamin PP (Niacin) wird oft mit Vitamin B5 verwechselt. Nimmt an den oxidativen Reaktionen des Körpers teil, wird als einziges Medikament unter Vitaminen eingesetzt. Diese Verbindung hat zwei Formen: Nicotinamid (in tierischen Produkten enthalten), Nicotinsäure (in pflanzlichen Produkten enthalten).

Vitamin B3 ist auch als Niacin bekannt. Es ist wasserlöslich und wird vom Körper leicht aufgenommen. Der Hauptzweck dieses Elements ist die Teilnahme an den Prozessen der Energieerzeugung. Wenn es belichtet wird, werden spezielle Enzyme produziert, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie beeinflussen.

Dank Nicotinamid oder Nicotinsäure wird der Blutzucker überwacht. Diese Verbindung ist eigentlich die effektivste "Medizin", die das Cholesterin im Blut normalisiert.

• Beteiligt sich an den Prozessen der Fettsäuresynthese, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt und den Appetit verbessert;
• Zersetzt Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette;
• Spielt eine wichtige Rolle bei der Sekretion von Magensaft, der Galle und der Synthese von Blutzellen;
• Bekämpft verschiedene Durchblutungsstörungen.

Niacin wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und unterstützt den normalen Zustand von Haut, Mund und Darmschleimhaut. Das normale Sehen ist auch auf Vitamin B3 zurückzuführen.

Quellen für Vitamin B3

Sie können Niacin in Lebensmitteln sparen, indem Sie bestimmte Lagerungsbedingungen und das richtige Kochen beachten. Vitamin B3 ist gegen verschiedene Bedingungen resistent: lange gelagert, trocknet und friert. Beim Kochen oder Braten von Produkten wird der Niacingehalt von 5 bis 40% reduziert.

Gemüsequellen

• Pilze - Steinpilze, Champignons;
• Nüsse - Erdnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse;
• Hülsenfrüchte - Bohnen;
• Getreide - Haferflocken, Weizen, Gerste;
• Gemüse - Mais, Broccoli, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Sauerampfer;
• Kaffee

Tierische Quellen

• Fleisch und Innereien - Rind- und Rinderleber, Hühnerfleisch;
• Hühnerei;
• Roter Fisch

Tägliche Einnahme von Vitamin B3 und Empfehlungen zur Einnahme

Der Bedarf an Niacin variiert mit dem Alter. Je älter der Mensch ist, desto höher ist die Dosis an Vitamin B3, die er pro Tag zu sich nehmen muss (mit Ausnahme der älteren Menschen).

Die Dosierungsform von Niacin ist in Kapseln und Tabletten erhältlich. Subkutane und intramuskuläre Injektionen dieser Verbindung sind sehr schmerzhaft. Es wird empfohlen, Vitamin B3 (PP) in Kombination mit anderen B-Vitaminen zu verwenden.

Tagesgeld für Kinder

• Von null bis sechs Monaten - bis zu 2 mg;
• Von sieben Monaten bis zu einem Jahr - 4 mg;
• Von 1 bis 3 Jahre - von 6 mg;
• Von vier bis acht Jahren - bis zu 8 mg;
• Von 9 bis 13 Jahre alt - 12 mg.

Tagespreis für Männer

• Jugendliche ab 14 Jahre und bis zu 18 bis 14 mg;
• Ab 19 Jahre - 14 mg.

Tagespreis für Frauen

• Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren - bis zu 16 mg;
• Ab 19 Jahre - 16 mg;
• Trächtigkeitsdauer - 18 mg;
• Stillzeit - nicht mehr als 17 mg.

Video aus dem Internet

Anzeichen von Vitamin B3-Mangel

Niacin-Hypovitaminose ist zwei Arten:

1. Ein Mangel an Nikotinsäure wird beobachtet, wenn der Cholesterinspiegel im Blut abnimmt und die Verarbeitung von Fetten zu hormonähnlichen Mitteln beeinträchtigt wird, die die Stoffwechselprozesse im Körper steuern.
2. Ein Mangel an Nicotinamid - führt zu einer Verletzung von Insulin und neuroemotionalen Störungen.

Symptome eines B3-Mangels:

• Ätzende Geschwüre;
• Demenz und Müdigkeit;
• Depression und Kopfschmerzen;
• Durchfall und Verdauungsstörungen;
• Schwindel;
• Appetitlosigkeit und Schlaflosigkeit;
• Gliederschmerzen und Muskelschwäche;
• Niedriger Zuckergehalt im Körper;
• Risse und Entzündungen auf der Haut.

Ursachen des Nicotinamid-Mangels

Niacin-Mangel wird am häufigsten bei älteren Menschen beobachtet, was auf eine Abnahme der Stoffwechselrate sowie auf eine Abnahme der Aufnahmefähigkeit von Nährstoffen im Körper zurückzuführen ist.

• Schwangerschaft und Stillzeit bei Frauen;
• Befürworter von Diäten;
• Personen, die Alkohol und Drogen konsumieren;
• Menschen unter Stress;
• Leiden unter chronischen Krankheiten und Störungen des angeborenen Stoffwechsels.

Anzeichen einer Überdosierung von Vitamin B3 (PP)

Ein Übermaß an Niacin kann durch übermäßigen Verzehr von Vitaminen entstehen. Überdosis-Symptome sind: Pruritus und Hautausschlag, Erbrechen, Übelkeit, Sodbrennen, Ohnmacht, Verdauungsstörungen, verschwommenes Sehen, Gelbfärbung der Augen und Haut, Kopfschmerzen und Verdunkelung des Urins und des Stuhls. Längerer Gebrauch von hohen Dosen von Vitamin B3 kann zu einer Fettabbau der Leber führen.

Vitamin B3, auch als Niacin oder Nicotinsäure bezeichnet, stellt für den menschlichen Körper eine große Gruppe von Vitaminen B dar. Amerikaner nennen es auch Vitamin PP. Es ist ein weißes Pulver, sauer im Geschmack, geruchlos, in kaltem Wasser unlöslich, aber fast vollständig in kochendem Wasser löslich. Viele Menschen haben Angst vor dem Begriff "Nikotinsäure", weil er dem Wort "Nikotin" ähnelt. Tatsächlich haben diese beiden Substanzen nichts gemeinsam. Nikotin ist ein Alkaloid, das in Tabakrauch und Solanaceen-Pflanzen enthalten ist, ein schreckliches Gift. Nikotinsäure ist ein Vitamin, das für die Vitalaktivität des Körpers unerlässlich ist. Sein Mangel führt zu schweren Erkrankungen des Verdauungstraktes, des Nervensystems und der Haut.

Was ist der Nutzen von Vitamin B3 für den Körper?

Vitamin B3 bezieht sich auf wasserlösliche Substanzen. Es gelangt mit der Nahrung in den Körper und wird auch im Darm synthetisiert, wenn Bakterien die Aminosäure Tryptophan abbauen. Damit Niacin normal absorbiert werden kann, müssen die Vitamine B2 und B6 in ausreichender Menge in Lebensmitteln enthalten sein. Daher ist es wichtig, vollständig zu essen und Nahrungsmittel zu essen, die reich an Aminosäuren und Mikroelementen sind. Vitamin B3 wird schnell zusammen mit Urin aus dem Körper ausgeschieden und sammelt sich nicht im Gewebe an, daher muss seine tägliche Rate mit Nahrungsmitteln aufgefüllt werden.

Nikotinsäure ist vor allem für das Nerven- und Herz-Kreislauf-System von Bedeutung. Es entfernt schädliches Cholesterin aus den Blutgefäßen, hilft aber gleichzeitig, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen. So lösen sich Cholesterin-Plaques in den Gefäßen auf, wodurch das Risiko einer Atherosklerose verringert wird. Vitamin-B3-Mangel im Körper führt zu verschiedenen Nervenstörungen: Phobien, Schlaflosigkeit, Migräne, Paranoia. Menschen mit Mikronährstoffmangel leiden an Schwindel, Appetitlosigkeit, Darmproblemen und Hautkrankheiten.

Vitamin B3 erfüllt viele verschiedene Funktionen, ohne die die normale Existenz des menschlichen Körpers unmöglich ist:

1. Beteiligt sich an der Lieferung von Energie an alle Zellen.
2. Reguliert die Synthese von Enzymen, die Kohlenhydrate verarbeiten.
3. Hält eine normale Zuckermenge im Blut.
4. Regt die Gallensekretion durch die Gallenblase und den Verdauungssaft durch den Magen an.
5. Hilft Aminosäuren zu verdauen.
6. Beteiligt sich an der Synthese von Hämoglobin und der Bildung von roten Blutkörperchen daraus.
7. Stärkt das Herz Erweitert Blutgefäße.
8. Unterstützt die Sehschärfe.
9. Verbessert die Gehirnfunktion. Trägt zur Erhaltung des Gedächtnisses bei.
10. Normalisiert den mentalen Zustand. Gibt den gesunden Schlaf zurück.

Niacin wird auch für die Hormonproduktion benötigt. Mit seiner Beteiligung werden Insulin, Thyroxin, Testosteron, Östrogen und andere biologisch aktive Substanzen synthetisiert. Viele medizinische Experten behaupten, dass Vitamin B3 die Ausbreitung von Krebszellen verhindert. Daher ist es in der Liste der Arzneimittel enthalten, die zur Vorbeugung der Onkologie verwendet werden.

Was ist die tägliche Einnahme von Vitamin B3?

Da eine Person Vitamin B3 hauptsächlich aus der Nahrung erhält, sollte die Tagesration ausgeglichen sein. Es ist wichtig, dass das Menü Lebensmittel enthält, die reich an Mikronährstoffen sind. Besonders bei Bedarf an Vitaminkindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern. Außerdem steigt der Bedarf an Menschen, die ständig unter hohem psychischen, psychischen und physischen Stress leiden, unter ungünstigen klimatischen Bedingungen leben und arbeiten, Antibiotika nehmen und sich einer Chemotherapie unterziehen. Ein Niacin-Mangel wird häufig bei Bewohnern in subpolaren Regionen, bei Schwerindustriearbeitern, Piloten, Rettungskräften und Angestellten anderer risikobezogener Berufe beobachtet. Vegetarier und Fastengläubige sollten auch die Menge an verbrauchtem Vitamin überwachen.

Bei einem Mangel an Spurenelementen kann der Arzt es in einer pharmazeutischen Form verschreiben. Dies gilt insbesondere für Frauen, die einen Fötus bei sich tragen oder ein Neugeborenes füttern. Wie hoch ist die tägliche Zufuhr von Vitamin B3 für verschiedene Bevölkerungsgruppen? Es ist:

• für Babys bis zu sechs Monaten - 24 mg;
• für Babys von sechs Monaten bis zu einem Jahr - 6 mg;
• für Kinder von einem Jahr bis drei Jahre - 8 mg;
• für Kinder von drei bis vierzehn Jahren - 12 mg;
• für Jugendliche nach 14 Jahren - 16 mg;
• für erwachsene Frauen und Männer - 20 mg;
• für schwangere und stillende Mütter - 25 mg.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B3?

In der Apotheke kann Vitamin B3 in verschiedenen Dosierungsformen erworben werden: in Tabletten, Kapseln, Ampullen zur Injektion, in Pulverform. In der Lebensmittelindustrie wird synthetisches Niacin häufig als Farbstabilisator E375 zugesetzt. Aber am besten essen Sie natürlich natürliches Vitamin, das in der Nahrung enthalten ist. Viel davon in Pilzen, Eigelb, Fleisch- und Milchprodukten, Bohnen, Fisch. Nikotinsäure ist in ausreichender Menge in Rüben, Sonnenblumenkernen, Buchweizenbrei, Schwarzbrot und Erdnüssen enthalten. Einige Heilpflanzen sind reich daran: Pharmakamille, Brennnessel, Minze, Salbei, Ginseng, Klee.

Eine große Menge Vitamin B3, die den täglichen Bedarf vollständig ausfüllt, ist in Bierhefe enthalten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Bier in unbegrenzter Menge konsumiert werden kann. Dieses Getränk enthält Alkohol, der die normale Aufnahme von nützlichen Substanzen beeinträchtigt und dem Körper großen Schaden zufügt. Anstatt Bier zu missbrauchen, ist es besser, Trockenhefe in einem Geschäft oder in einer Apotheke zu kaufen. Auch in einer riesigen Konzentration von Nikotinsäure hat ein Pilz Espe. Die folgende Tabelle zeigt, welche Nahrungsmittel das meiste Vitamin B3 enthalten.

Allgemeine Merkmale von Vitamin B3

Vitamin B3, auch als Niacin bekannt, ist in Wasser gut löslich und wird vom Körper aufgenommen.

Es sind zwei Formen von Niacin bekannt: Nicotinsäure (in pflanzlichen Produkten enthalten) und Nicotinamid, das in Produkten tierischen Ursprungs enthalten ist.

Im Körper kann Niacin aus Tryptophan - einer essentiellen Aminosäure - synthetisiert werden.

Die Funktionen von Vitamin B3 im Körper

Ein Hauptzweck von Vitamin B3 ist seine Beteiligung an der Energieerzeugung. Mit seiner Hilfe werden spezielle Enzyme gebildet, die die Energieumwandlungsprozesse aus Kohlenhydraten beeinflussen.

Vitamin B3 hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Diese Eigenschaft des Vitamins ist insofern nützlich, als es dem Körper ermöglicht wird, die gemessene Energie gemessen zu verwenden. In den Momenten der intensivsten körperlichen Anstrengung steigt der Energieverbrauch an, was Vitamin B3 hilft, zu „bekommen“.

Eine weitere nützliche Funktion des Vitamins im Körper ist seine Beteiligung an der Synthese von Fettsäuren, die die Arbeit beeinflussen und das harmonische Funktionieren des Verdauungssystems verbessern, den Appetit verbessern. Außerdem ist die Fähigkeit von Vitamin B3, den Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zu beeinflussen sowie eine wichtige Rolle bei der Sekretion von Magensaft, Galle und bei der Synthese von roten Blutkörperchen zu spielen, bekannt. Das letztere Merkmal des Vitamins macht es zu einem großen Helfer bei der Bekämpfung verschiedener Kreislaufstörungen.

Niacin hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, unterstützt die Gesundheit der Haut, der Darmschleimhaut und der Mundhöhle. Normales Sehen - Verdienst von Vitamin B3.

Es gibt Belege dafür, dass jedoch eine Bestätigung erforderlich ist, dass Niacin eine wichtige Rolle im Kampf gegen die Entstehung von Krebs spielt und verhindert, dass gesunde Zellen krebsartig werden.

Wir sollten die Beteiligung von Niacin an der Bildung von Testosteron, Östrogen, Progesteron - Sexualhormonen nicht vergessen.

Nahrungsmittel reich an Vitamin B3

Bei Niacinmangel sollten folgende Lebensmittel beachtet werden:

• Rinderleber, Rindfleisch (der Gehalt an Vitamin B3 erreicht 6,8 mg pro 100 g Produkt);
• Weiße Pilze (bis zu 2,7 mg);
• Erbsen (bis zu 2,2 mg);
• Champignons (etwa 2,2 mg);
• Erdnüsse (etwa 1,76 mg);
• Hühnerei (bis 1,3 mg);
• Bohnen (etwa 1,2 mg);
• Weizen (etwa 1,1 mg);
• Haselnuss (bis zu 1,1 mg);
• Pistazien (etwa 1,1 mg);
• Hafermehl (bis zu 0,9 mg);
• Walnuss (etwa 0,8 mg);
• Hühnerfleisch (etwa 0,8 mg);
• Gerstenkorn (etwa 0,7 mg);
• Mais (nicht mehr als 0,6 mg).

Vitamin B3-Mangel

Ein Mangel an Niacin im Körper kann zu schwerwiegenden Arbeitsstörungen führen. In folgenden Fällen können wir über Vitamin B3-Mangel sprechen:

• Wenn Apathie, Lethargie, Müdigkeit;
• Mit Kopfschmerzen und Schwindel;
• Mit Reizbarkeit;
• Für schlaflosigkeit;
• Mit einer Abnahme des Appetits und einer Abnahme des Körpergewichts;
• Mit Blässe und Trockenheit der Haut;
• Mit erhöhtem Herzschlag;
• Für Verstopfung;
• Durch die Verringerung der Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen.

Ein anhaltender Mangel an Niacin ist oft die Ursache für die Entwicklung von Pellagra - einer Krankheit, deren Symptome folgende sind:

• Das Auftreten von Sodbrennen und Aufstoßen;
• Durchfall, dessen Häufigkeit 3 ​​bis 5 Mal am Tag oder mehr beträgt;
• Schweregefühl im Magen, Appetitlosigkeit;
• Vermehrter Speichelfluss, Brennen im Mund;
• Das Auftreten von geschwollenen Lippen, die Bildung von Rissen an ihnen;
• Riss der Zunge;
• Das Auftreten von roten Flecken auf Gesicht, Hals, Händen, Ellbogen;
• Gefühl der plötzlichen Schwäche, Kopfschmerzen, Tinnitus;
• Das Auftreten eines wackeligen Gangs;
• Erhöhter Blutdruck;
• Auftreten von Gänsehaut, Taubheitsgefühl.

Gründe für die Bildung eines Vitamin-B3-Mangels im Körper

Vitamin B3-Mangel wird normalerweise bei älteren Menschen beobachtet. Der Grund dafür ist eine Abnahme des Niveaus und der Geschwindigkeit des Stoffwechsels, eine Abnahme der Fähigkeit des Körpers, die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe aufzunehmen.

Darüber hinaus besteht in einigen Fällen, abgesehen von den oben genannten, ein Vitaminmangel im Körper. Die Risikogruppen für Niacin-Mangel umfassen:

• Stillen oder Schwangerschaft bei Frauen;
• Menschen, die zu übermäßigem Alkoholkonsum neigen und Rauschgifte verwenden;
• Befürworter von Diäten, die die Kalorienzufuhr und damit die Nährstoffe begrenzen;
• Menschen in Stresssituationen oder anfällig für Stress;
• Patienten, die an chronischen Krankheiten leiden (einschließlich Pankreatitis, malignen Tumoren, Leberzirrhose usw.);
• Patienten mit Stoffwechselstörungen angeborener Natur.

Überschüssiges Vitamin B3

Auf der anderen Seite kann ein übermäßiger Verzehr von niacinreichen Nahrungsmitteln einen Überschuss an Vitamin B3 im Körper bilden. Seine Symptome sind wie folgt:

• Hautausschlag, Juckreiz;
• Sodbrennen, Erbrechen, Übelkeit;
• Ohnmacht, Ohnmacht;
• Verdauungsstörung;
• Verschwommenes Sehen;
• Kopfschmerzen;
• Gelbfärbung der Haut, Weiß der Augen;
• Verdunkelung des Stuhls und / oder des Urins.

Empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B3

Der Körperbedarf an Niacin variiert mit dem Alter. Daher müssen Sie wissen, welche Dosierungen die WHO für eine bestimmte Alterskategorie empfohlen hat:

• Babys von der Geburt bis zu einem halben Jahr sollten täglich bis zu 2 mg Vitamin einnehmen;
• Für Kinder im Alter von 7 bis 12 Monaten - 4 mg pro Tag;
• Babys von einem Jahr bis drei Jahre - von 6 mg pro Tag;
• Von 4 bis 8 Jahren - 8 mg pro Tag;
• Kindern von 9 bis 13 Jahren wurde eine Dosierung von 12 mg pro Tag empfohlen.
• Jugendliche im Alter von 14 bis 18 Jahren - 16 mg pro Tag (für Mädchen) und 14 mg pro Tag (für Jungen);
• Erwachsene über 19 Jahre werden empfohlen: für Frauen 16 mg pro Tag, für Männer 14 mg pro Tag;
• Frauen jeden Alters während der Schwangerschaft sollten 18 mg Niacin pro Tag einnehmen;
• Für Frauen während der Stillzeit unabhängig vom Alter 17 mg pro Tag.

Es ist zu beachten, dass die oben beschriebenen Dosierungen von Vitamin B3 die empfohlenen Mindestdosierungen sind.

Wie man Lebensmittel mit Vitamin B3 einlagert

Häufig erfordern Produkte bestimmte Lagerungsbedingungen, damit die enthaltenen Vitamine den Verbraucher sicher und sicher erreichen können. In diesem Sinne hat Niacin eine ausgezeichnete Qualität: sehr widerstandsfähig gegen wechselnde Umgebungsbedingungen. So können Produkte mit Vitamin B3 über einen längeren Zeitraum gelagert werden und sind dem Trocknen, Einfrieren, Sonnenlicht, Säuren und Laugen ausgesetzt. Wärmebehandlung (Kochen, Frittieren) kann jedoch den Gehalt an Vitamin B3 um 5-40% des ursprünglichen Gehalts reduzieren.

Vitamin B3 (Niocin oder veraltete PP-Bezeichnung) bezieht sich auf wasserlösliche Substanzen und wird vom Körper leicht aufgenommen.

Niacin gibt es in zwei Formen - Nicotinsäure und Nicotinomid. Zum ersten Mal wurde Nicotinsäure 1867 als Derivat von Nikotin erhalten, aber niemand enthüllte die Bedeutung dieser Substanz für den Organismus. Und erst 1937 wurde der biologische Wert der Nikotinsäure festgestellt.

In tierischen Produkten wird Niacin in Form von Nicotinamid und in pflanzlichen Produkten in Form von Nicotinsäure gefunden.

Nikotinsäure und Nicotinsäureamid haben sehr ähnliche Wirkungen auf den Körper. Nikotinsäure zeichnet sich durch eine stärkere gefäßerweiternde Wirkung aus.

Niacin kann im Körper aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan gebildet werden. Es wird geschätzt, dass von den 60 mg Tryptophan 1 mg Niacin synthetisiert wird. In dieser Hinsicht wird der tägliche menschliche Bedarf in Niacin-Äquivalenten (NE) ausgedrückt. So entspricht 1 Niacinäquivalent 1 mg Niacin oder 60 mg Tryptophan.

Vitamin B3-reiche Produkte

Zeigt das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt an

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/vitamin-b3-gde-soderzhitsya.html