Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen und bei vielen biochemischen Reaktionen des Körpers. Die meisten Vitamine stammen aus der Nahrung, einige von ihnen werden von der Darmflora des Darms synthetisiert und in das Blut aufgenommen, so dass der Körper selbst ohne solche Vitamine keinen Bedarf dafür hat. Ein Vitaminmangel (nicht im Darm synthetisiert) führt zu einem schmerzhaften Zustand, der als Hypovitaminose bezeichnet wird. Bei einer Verletzung der Absorption von Vitaminen im Darm mit einer bestimmten Krankheit kann Hypovitaminose auftreten, selbst wenn genügend Vitamine in der Nahrung vorhanden sind.

Die Aufnahme von Vitaminen aus dem Körper kann aufgrund unzureichender Kochnahrung unzureichend sein: Erhitzen, Konserven, Rauchen, Trocknen, Einfrieren oder irrationale Einwegernährung. Daher führt vorwiegend Kohlenhydratfutter zu Vitamin-B-Mangel. Bei einer Diät, die sehr wenig Eiweiß enthält, kann Riboflavin (Vitamin B2) fehlen.

Viele Vitamine werden schnell zerstört und reichern sich nicht in der richtigen Menge im Körper an, so dass eine Person sie ständig mit der Nahrung aufnehmen muss. Dies gilt insbesondere für die Vitamine A, D, B1 und B2, PP und C. Wir geben kurze Informationen zu den wichtigsten Vitaminen.

Vitamin A (Retinol) ist für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers von großer Bedeutung, da es an einer Reihe von Redoxprozessen beteiligt ist, die Sehfunktion gewährleistet, das Wachstum von Kindern fördert und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten erhöht.

Der Mangel an Vitamin A im Körper verursacht Hypovitaminose, deren erstes Anzeichen die sogenannte Nachtblindheit ist - Sehstörungen bei schwachem Licht (in der Abenddämmerung). Dies ist auf die mangelnde Bildung in der Netzhaut des Pigments Rhodopsin zurückzuführen, für deren Synthese Vitamin A benötigt wird.Die weitere Entwicklung der Hypovitaminose A äußert sich in der Austrocknung der Hornhaut des Auges und ihrer häufigen Infektion. Bei einem Mangel an Retinol kommt es außerdem zu einer Degeneration der Epithelzellen der Schleimhäute der Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege. Dies trägt zur Entwicklung entzündlicher Erkrankungen der inneren Organe bei.

Ein charakteristisches Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel ist auch trockene Haut und trockenes Haar, Blässe und Schälen der Haut, Neigung zur Bildung von Akne, Furunkel, Sprödigkeit und Glättung der Nägel, verminderter Appetit und erhöhte Müdigkeit.

Nicht nur ein Mangel ist schädlich, sondern auch ein Überschuss an Vitamin A. Große Mengen Vitamin A sind giftig. Mit der Einführung von mehr als 50 mg Retinol pro Tag über einen langen Zeitraum kann sich eine Hypervitaminose entwickeln - Juckreiz, Haarausfall, allgemeine Reizbarkeit, Lethargie, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Verschlimmerung einer Gallensteinerkrankung und einer chronischen Pankreatitis.

Retinol wird zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionen und Erkältungen (Masern, Dysenterie, Lungenentzündung, Bronchitis), Erkrankungen des Verdauungssystems (chronische Gastritis, Colitis, Hepatitis) und einigen Augenerkrankungen angewendet.

Vitamin A wird in seiner fertigen Form nur mit Produkten tierischen Ursprungs an den menschlichen Körper abgegeben. Sie sind reich an Fett aus der Leber von Fischen (Kabeljau, Grouper, Flunder, Heilbutt) und Rinderleber. In kleineren Mengen kommt es in Milch, Sauerrahm, Sahne, Butter und Eigelb vor. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Provitamin A - Carotin, das sich in der Dünndarmwand und in der Leber in Vitamin A verwandelt. Die Quelle von Carotin sind Gemüse und Gemüse. Karotten, Kürbis, Petersilie, Paprika, Dill, Tomaten, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln sowie Obst und Beeren - Aprikosen, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Pfirsiche, Eberesche, Hagebutten, Aprikose, Himbeere, Schwarze Johannisbeere. Zur besseren Aufnahme von Carotin sollten geeignete Lebensmittelprodukte in Kombination mit Pflanzenöl oder Sauerrahm verzehrt werden.

Der tägliche physiologische Bedarf an Vitamin A bei einem gesunden Menschen beträgt 1,5 mg, in Carotin - 3 mg.

Vitamin B1 (Thiamin) spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Kohlenhydrat-, Fett-, Mineralstoff- und Wassermetabolismus. Es hat eine positive Wirkung auf die Zellatmung, das Nerven- und Herz-Kreislauf-System sowie auf die Verdauungsorgane. Beim Menschen wird Thiamin im Darm gebildet, jedoch in unzureichenden Mengen, so dass Sie es zusätzlich mit der Nahrung aufnehmen müssen.

Mit einem Mangel an Vitamin B1 in der Nahrung erreicht die Oxidation von Kohlenhydraten nicht das Ende, und Zwischenprodukte, Brenztraubensäure und Milchsäure sammeln sich in den Geweben an, was zu einer gestörten Übertragung von Nervenimpulsen führt.

Leichte Hypovitaminose B1 führt zu Funktionsstörungen des Zentralnervensystems in Form von Depressionen, allgemeinem Unwohlsein, erhöhter Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Abschwächung der Aufmerksamkeit.

Ein erheblicher Mangel an Vitamin B1 im Körper führt zur Entwicklung einer schweren Krankheit namens Beriberi. Sie wird begleitet von Polyneuritis, Störungen der Empfindlichkeit der Extremitäten, gestörter Herzaktivität (Herzschlag, Herzschwäche) und einer Abnahme der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen.

Tagesbedarf an Vitamin B1 - 2 mg. Der Bedarf an Thiamin steigt mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten in Lebensmitteln sowie bei Fiebererkrankungen, Darmerkrankungen, erhöhter Schilddrüsenfunktion (Thyreotoxikose), Neuritis und Radikulitis.

Vitamin B1 kommt in Roggenbrot, Buchweizen und Haferflocken, Leber und Nieren von Rindern und Schweinen sowie Schinken vor. Die besten Quellen für Thiamin sind Vollkorngetreide, Früchte von Hülsenfrüchten und Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse). Zur Vorbeugung von Thiaminmangel wird empfohlen, Hefegetränke und Brotkwas sowie zuvor eingeweichte Weizen- und Roggenkörner zu verwenden.

Vitamin B2 (Riboflavin) hat einen signifikanten Effekt auf die Sehfunktion - es erhöht die Schärfe der Farbunterscheidung und verbessert die Nachtsicht. Dieses Vitamin ist Teil einer Reihe von Enzymen, die am Metabolismus von Kohlenhydraten, der Synthese von Proteinen und Fetten beteiligt sind.

Das aus der Nahrung gewonnene Riboflavin wird im Körper mit Phosphorsäure (phosphoryliert) kombiniert. Diese Säure gehört zusammen mit Proteinen zu den für die Zellatmung notwendigen Enzymen. Vitamin B2 hat eine regulierende Wirkung auf die Funktion des zentralen Nervensystems und der Leber, stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen.

Wenn der Körper von Riboflavin unzulänglich ist, verschlechtert sich die Proteinsynthese, die Oxidation der Milchsäure wird gestört, das Glykogen verschwindet aus der Leber, die Bildung wird gehemmt, es bilden sich Aminosäuren und Herz-Kreislauf- und Kreislaufstörungen. Charakteristische Anzeichen eines Riboflavinmangels sind Risse in den Mundwinkeln. Die weitere Entwicklung der Hypovitaminose führt zu einer Abnahme des Appetits, Gewichtsverlust, Schwäche, Apathie, Kopfschmerzen, Brennen der Haut, Juckreiz oder Schmerzen in den Augen, beeinträchtigter Dämmerung, Konjunktivitis. Brustnippelrisse bei stillenden Frauen können auf einen Mangel an Vitamin B2 zurückzuführen sein, da der Körperbedarf für dieses Vitamin während der Stillzeit signifikant ansteigt.

Der durchschnittliche tägliche menschliche Bedarf an Riboflavin beträgt 2,5-3 mg.

Die wichtigsten Riboflavinquellen sind: Vollmilch, insbesondere Joghurt, Acidophilus, Kefir, Käse, mageres Fleisch, Leber, Nieren, Herz, Eigelb, Pilze, Backen und Bierhefe. Vitamin B2 ist beim Kochen stabil.

Vitamin B5 (Pantothensäure) ist ein Bestandteil vieler Enzyme, die am Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt sind, und stimuliert die Bildung von Nebennierenhormonen.

Die reichsten an Pantothensäure sind Leber, Niere, Eigelb, mageres Fleisch, Milch, Fisch, Erbsen, Weizenkleie und Hefe. Während des Kochens gehen bis zu 25% Vitamin B5 verloren. Es wird in ausreichender Menge von im Dickdarm lebenden Mikroben produziert, so dass in der Regel kein Mangel an Pantothensäure besteht (der Bedarf dafür liegt bei 10-12 mg pro Tag).

Vitamin B6 (Pyridoxin) gehört zu den zahlreichen Enzymen, die am Metabolismus von Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren und Cholesterin beteiligt sind. Pyridoxin verbessert den Fettstoffwechsel bei Arteriosklerose. Es wurde festgestellt, dass Vitamin B6 den Wasserlassen erhöht und die Wirkung von Diuretika erhöht.

Ein ausgeprägtes Bild eines Vitamin-B6-Mangels ist selten, da es von Mikroben im Darm produziert wird. Manchmal wird dies bei kleinen Kindern beobachtet, die autoklavierte Milch erhalten. Dies äußert sich in Wachstumsretardierung, gastrointestinalen Störungen, erhöhter nervöser Erregbarkeit und Krampfanfällen.

Die durchschnittliche tägliche Dosis von Pyridoxin beträgt 2 bis 2,5 mg. Es kommt in Pflanzen vor, insbesondere in nicht raffinierten Getreidekörnern (Weizen, Roggen), in Gemüse, Fleisch, Fisch, Milch, in Rinderleber, Eigelb und in Hefe ist viel Vitamin B6 enthalten. Dieses Vitamin ist hitzebeständig, zersetzt sich jedoch bei Einwirkung von Licht (insbesondere ultravioletter Strahlung).

Vitamin B12 (Cyanocobalamin) hat eine komplexe Struktur, seine Moleküle enthalten ein Kobaltatom und eine Cyanogruppe.

Dieses Vitamin ist beim Menschen für die Bildung von Nukleinsäuren und einigen Aminosäuren (Cholin) notwendig. Vitamin B12 hat eine hohe biologische Aktivität. Es stimuliert das Wachstum, die normale Blutbildung und Reifung der roten Blutkörperchen, normalisiert die Leberfunktion und den Zustand des Nervensystems. Darüber hinaus aktiviert es das Blutgerinnungssystem (steigert die Aktivität von Prothrombin), wirkt sich günstig auf den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten aus - bei der Atherosklerose senkt es den Cholesterinspiegel im Blut, erhöht die Lecithinmenge und hat die Fähigkeit, Fettablagerungen in den inneren Organen zu reduzieren.

Vitamin-B12-Mangel tritt meistens aufgrund von Erkrankungen des Magens oder des Darms auf, was zu einer gestörten Extraktion aus der Nahrung und zu einer Aufnahme von darin enthaltenem Vitamin B12 führt, das sich in Form einer schweren Anämie aufgrund einer Störung der normalen Blutbildung im Knochenmark manifestiert.

Beim Menschen wird Vitamin B12 in geringen Mengen im Darm gebildet, außerdem kommt es mit tierischen Produkten. Vitamin B12 kommt in der Leber, im Fleisch, in den Eiern, im Fisch, in der Hefe sowie in aus der Leber von Tieren gewonnenen Arzneimitteln vor. Seine wichtige Quelle ist Milch, besonders sauer, da sie von einigen Milchsäurebakterien synthetisiert wird. Es ist hitzebeständig, aber lichtempfindlich.

Vitamin B9 (Folsäure) ist ein wesentlicher Bestandteil des B-Vitaminkomplexes. Zusammen mit Vitamin B12 ist Folsäure an der Regulation der Blutbildung, der Bildung von roten Blutkörperchen, Leukozyten und Blutplättchen sowie der Regulation des Eiweißstoffwechsels beteiligt, stimuliert das Wachstum, reduziert die Fettablagerung in den inneren Organen.

Folsäure ist in frischem Gemüse und Gemüse enthalten - Tomaten, Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Spinat, grüne Petersilienblätter, Sellerie sowie Leber, Nieren und Tiergehirne. Beim Kochen von Nahrungsmitteln aufgrund der Instabilität der Folsäure zum Erwärmen erreicht ihr Verlust 50-90%. Im menschlichen Darm wird es von der Mikroflora in ausreichenden Mengen synthetisiert, um die Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen.

In dieser Hinsicht kann der entsprechende Vitaminmangel nur ausnahmsweise auftreten. Die Hypovitaminose entwickelt sich mit der Einführung großer Dosen von Sulfonamiden oder Antibiotika, die die Darmflora zerstören und dadurch die Bildung von Folsäure blockieren. Vitaminmangel kann auch auftreten, wenn die Folsäureaufnahme aufgrund von Erkrankungen des Dünndarms beeinträchtigt wird. Da Vitamin B12 für die Absorption von Folsäure notwendig ist, wird mit dessen mangelnder Resorption die Folsäure beeinträchtigt. Der geschätzte tägliche menschliche Bedarf an Folsäure beträgt 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (Calcium pangamat) verbessert den Fettstoffwechsel, erhöht die Sauerstoffaufnahme des Gewebes und erhöht den Gehalt an energiereichen Substanzen in Herz, Skelettmuskulatur und Leber (Kreatinphosphat und Glykogen). Vitamin B15 kommt in Pflanzensamen vor (im Griechischen ist „pan“ überall, „din“ ist Saatgut), Bierhefe, Reiskleie und Leber. Es wird häufig zur Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Leber eingesetzt.

Vitamin B17 (Nitrilosid) wurde vor kurzem entdeckt. Es verbessert den Stoffwechsel und beugt der Entwicklung von Tumoren vor. In großen Mengen in Früchten enthalten, vor allem in Getreide (Roggen, Weizen) und Samen - Gruben von Äpfeln, Birnen, Trauben.

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der wichtigsten Vitamine der menschlichen Ernährung. Die physiologische Bedeutung von Ascorbinsäure im Körper ist sehr unterschiedlich.

Ascorbinsäure aktiviert eine Reihe von Enzymen, trägt zu einer besseren Eisenaufnahme bei und stärkt! Hämoglobinbildung und Reifung der roten Blutkörperchen. Vitamin C regt die Bildung eines sehr wichtigen Proteins an - Kollagen. Dieses Protein bindet einzelne Zellen in ein einzelnes Gewebe. Mit seinem Mangel an Wundheilung verlangsamte sich stark. Ascorbinsäure beeinflusst die Synthese eines anderen Proteins, dessen Mangel die Plastizität und Permeabilität der Blutgefäße verletzt, wodurch zahlreiche Blutungen und Zahnfleischbluten entstehen.

Vitamin C hat eine ausgeprägte antitoxische Wirkung gegen viele toxische Substanzen. So wurde die neutralisierende Wirkung von Ascorbinsäure auf Diphtherie, Tuberkulose, Dysenterie und andere mikrobielle Gifte nachgewiesen.

Ascorbinsäure hat eine weitere äußerst wichtige Fähigkeit. Es erhöht die körpereigene immunbiologische Widerstandsfähigkeit gegen Infektions- und Katarrhalenkrankheiten und hat einen ausgeprägten Einfluss auf die Aktivität von Makrophagen, die die in den Körper eingebrachten pathogenen Mikroben einfangen und verdauen.

Derzeit wird Vitamin C in der medizinischen Praxis häufig zur Behandlung so vieler Krankheiten verwendet.

Die unsachgemäße thermische Verarbeitung von Lebensmitteln und die Langzeitlagerung von Lebensmitteln führen zur Oxidation und zum Verlust großer Mengen Ascorbinsäure. Hypovitaminose C kann bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts auftreten, die die Resorption von Ascorbinsäure beeinträchtigen (z. B. bei chronisch hypolidaler Gastritis, Enterokolitis) sowie bei einem Mangel an Vitaminen B1 und B2 und nach längerem Gebrauch bestimmter Arzneimittel wie Salicylate und Sulfanilamid-Arzneimittel.

Ein langfristiger Vitamin-C-Mangel kann je nach Schweregrad zur Entwicklung von Skorbut führen, die durch eine Schädigung der Blutgefäße, insbesondere der Kapillaren, gekennzeichnet ist. Dies spiegelt sich in einer erhöhten Permeabilität und Brüchigkeit der Kapillarwände wider. Blutungen von Kapillaren führen zu Blutungen in Haut, Muskeln und Gelenken. Das Zahnfleisch entzündet sich, die Zähne lockern sich und fallen heraus, es kommt zu Anämie, der arterielle Blutdruck sinkt. Lippen, Nase, Ohren und Nägel werden bläulich. Es gibt Schmerzen in Knochen und Gelenken, allgemeine Lethargie, rasche Ermüdbarkeit, Blässe der Haut, Abnahme der Körpertemperatur, Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, vor allem den Magen-Darm-Trakt und die Atmungsorgane, nimmt ab.

Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin C beträgt 70-100 mg. Dieser Standard erhöht sich für Menschen, die in heißen Geschäften, die in heißen Klimazonen oder im hohen Norden leben, sowie für Menschen, die körperliche Arbeit und Sport ausüben. Schwangere und stillende Frauen benötigen im Vergleich zur Norm doppelt so viel Vitamin C. Ältere Menschen benötigen eine erhöhte Menge an Ascorbinsäure, da dieses Vitamin die Fähigkeit hat, die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Im menschlichen Körper wird Vitamin C nicht gebildet, daher müssen Sie es ständig mit der Nahrung aufnehmen.

Die reichsten Quellen für Ascorbinsäure sind grüne Pflanzenteile, die meisten Gemüse und Früchte. Besonders viel Vitamin C in den Früchten von Wildrose, schwarzen Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zitronen und Früchten von unreifen Walnüssen. Kartoffel enthält im Herbst am meisten Vitamin C, im Dezember halbiert sich die Menge und im März 4-mal.

In den Hüften fanden sich neben Ascorbinsäure die Vitamine B2, P, K und Carotin (Provitamin A). Hagebutten unterscheiden sich insofern, als sie das Enzym Ascorbinase nicht enthalten, das Ascorbinsäure zerstört. Daher ist die Zerstörung von Vitamin C in den reifen Hüften viel langsamer als in Ascorbinase enthaltenden Pflanzen. Getrocknete Hagebutten können ihre Vitaminaktivität für mehrere Jahre beibehalten. Ascorbinase fehlt auch in Zitrone, Orange und Schwarzer Johannisbeere.

Hagebutten sind reich an Vitamin C und haben orange Farbe und prall gefüllte Kelchblätter. Bei den Wildrosenarten mit niedrigem Vitamin-A-Gehalt werden die Reste der Kelchblätter fest gegen die Wände des Fötus gedrückt. Viel Vitamin C in gekeimten Körnern von Roggen, Weizen, Erbsen.

Beim Kochen von Speisen gehen etwa 50 bis 60% Ascorbinsäure verloren. Um sicherzustellen, dass Vitamin C durch Einwirkung von Sauerstoff so wenig wie möglich zerstört wird, sollte das Essen in einer nicht oxidierenden (emaillierten) Schüssel unter einem Deckel gegart werden, nicht verdaut und lange Zeit nicht aufbewahrt werden, da das Erhitzen von Fertiggerichten den Vitamin-C-Verlust schnell erhöht. Aus dieser Sicht sind rohes Gemüse, Obst und Beeren von größter Bedeutung.

Vitamine der Gruppe D sind am Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor beteiligt: ​​Aktivieren der Kalziumabsorption aus dem Verdauungstrakt sowie der Ablagerung von Kalzium im Knochengewebe und im Dentin; regen den Austausch von Phosphorsäure an, die eine wichtige Rolle bei der Aktivität des zentralen Nervensystems und der Gesamtenergie des Körpers spielt. Darüber hinaus stimuliert Vitamin D das Wachstum und beeinflusst den Funktionszustand der Schilddrüse, Struma, Nebenschilddrüse und Geschlechtsdrüsen. Eine große Menge Vitamin D ist in der Leber von Meeresfischen (zusammen mit Vitamin A) zu finden, etwas weniger in Butter, Milch, Eigelb und Fischeiern. In Pflanzen liegt Vitamin D in einer biologisch inaktiven Form vor. Sie sind besonders reich an Hefe. In Produkten tierischen Ursprungs ist Vitamin D auch biologisch inaktiv. Die Umwandlung in eine aktive Form erfolgt in der Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht oder durch künstliche Bestrahlung mit ultravioletten Strahlen. In der Herbst-Winter-Periode wird daher eine Quarzlampe empfohlen. Angereichertes Fischöl wird auch als Vitamin D-Quelle verwendet. Bei einem Mangel an Vitamin D im Körper des Kindes entwickelt Rachitis, bei der die Prozesse der Verknöcherung gestört werden (die Knochen werden weich, die Struktur der Zähne verändert sich). Ähnliche Veränderungen können im Körper schwangerer und stillender Frauen auftreten, deren Vitamin-D-Bedarf dramatisch ansteigt.

Übermäßige Einnahme von Vitamin D hat eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper - trägt zur Entstehung von Arteriosklerose bei, führt zu einer Ablagerung von Kalzium in den inneren Organen, zu Verdauungsstörungen.

Der tägliche Bedarf von Kindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern an Vitamin D beträgt 500 internationale Einheiten (ME). Medizinisches Fischöl, das in Apotheken verkauft wird, enthält etwa 1000 ME in einem Teelöffel.

Vitamin P kommt in Zitrusfrüchten, Hüften, schwarzen Johannisbeerenbeeren und roter Paprika vor.

Die biologische Wirkung von Vitamin-P-Teig hängt mit der Anwesenheit von Ascorbinsäure zusammen. Es fördert die Aufnahme von Vitamin C und schützt es vor Oxidation. Daher ist der Bedarf an Ascorbinsäure in Gegenwart von Vitamin P reduziert.

In Nahrungsmittelpflanzen, die reich an Vitamin C sind, gibt es immer Vitamin R. Dies erklärt die höhere Wirksamkeit von Vitamin C, das in pflanzlichen Produkten enthalten ist, im Vergleich zu synthetischen Drogen.

Mit einem Mangel an Vitamin P werden die Kapillaren brüchig, ihre Brüchigkeit nimmt zu und Blutungen treten auf.

Es werden zwei Präparate von Vitamin P verwendet: aus Teebaumblättern und aus der grünen Masse von Buchweizenrutin. Der tägliche Bedarf eines gesunden Erwachsenen an Vitamin P beträgt 35-50 mg.

Vitamin K hat die Fähigkeit, die Blutgerinnung zu erhöhen. Bei Hypovitaminose K sinkt mit einer Abnahme der Blutgerinnung die Stärke der Kapillaren, die nur durch systematische Einnahme von Vitamin K wiederhergestellt werden kann. Die Verwendung von Vitamin P in diesen Fällen hat keine Wirkung, ebenso wie ein Vitamin-P-Mangel die Einführung von Vitamin K nicht.

Vitamin K beschleunigt die Wundheilung und wirkt schmerzstillend. Die antibakterielle Wirkung wird ebenfalls festgestellt.

Vitamin K wird von Bakterien im Dickdarm synthetisiert. Die Hypovitaminose K kann auftreten, wenn die Absorptionsvorgänge im Dickdarm gestört sind sowie durch Leber- und Gallenwegserkrankungen, da zur Absorption von Vitamin K die Anwesenheit von Gallensäuren notwendig ist.

Der tägliche Vitaminbedarf von Erwachsenen für Vitamin K beträgt etwa 1-2 mg. Vitamin K kommt in grünem Salat, Spinat, Weißkohl und Blumenkohl sowie in Karotten, Tomaten und Ebereschenbeeren vor. Natürliches Vitamin K ist resistent gegen hohe Temperaturen, unlöslich in Ode, hochlöslich in Fetten.

Vitamin PP (Nikotinsäure) ist Teil einer Reihe von Enzymsystemen, die die Gewebeatmung steuern. Vitamin PP ist an der Regulation des Kohlenhydrat-, Protein- und Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt und normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut.

Nikotinsäure hat die Fähigkeit, das Lumen von Kapillaren und Arteriolen zu erweitern, wodurch Gefäßkrämpfe verschwinden können. Vitamin PP erhöht den Säuregehalt des Magensafts, reguliert die motorische Aktivität des Magens, fördert die Aufnahme und Aufnahme von Nährstoffen und wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus.

Der Mangel an Nikotinsäure in der Ernährung verstößt gegen die Bildung von Enzymen, die Redoxreaktionen und Zellatmung durchführen. Der Mangel an Vitamin PP in Lebensmitteln führt zu einer schweren Erkrankung - Pellagra (vom italienischen Wort "Pellà Agra" - raue Haut). Bei Patienten mit Pellagra erscheinen Pigmentierung, Abschälen und Ulzerationen der Haut in offenen Bereichen des Körpers, die der Sonnenstrahlung ausgesetzt sind, die Darmfunktion ist beeinträchtigt. In schweren Fällen gibt es psychische Störungen mit visuellen und auditorischen Halluzinationen.

Da Vitamin PP in der Natur weit verbreitet ist, ist Pellagra bei den üblichen gemischten Lebensmitteln äußerst selten. Im menschlichen Körper wird dieses Vitamin aus der Aminosäure Tryptophan hergestellt. Dies ist das stabilste Vitamin, es wird unter langfristigem Kochen und Trocknen gelagert, ändert sich nicht unter der Einwirkung von Licht und Sauerstoff. Die besten Quellen für Nikotinsäure sind Hefe, Leber, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Buchweizen, Kartoffeln und Nüsse. Der Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin PP beträgt 15–20 mg, für schwangere und stillende Frauen 20–25 mg, für Kinder 5–15 mg.

Vitamin E ist für den normalen Verlauf der Schwangerschaft und die Fütterung von Nachkommen erforderlich. Das wichtigste Symptom eines Vitamin-E-Mangels im Körper einer Frau ist der Verlust der Fähigkeit, einen normalen Fötus zu tragen: Eine Schwangerschaft wird durch eine spontane Fehlgeburt beendet.

Die experimentelle E-Avitaminose bei männlichen Ratten unterbricht die Bildung von Spermatozoen: Spermatozoen treten ohne Geißeln auf und verlieren ihre Bewegungs- und Befruchtungsfähigkeit. Dann hört die Spermienproduktion auf, der Sexualtrieb schwindet, die umgekehrte Entwicklung der äußeren Sexualmerkmale kommt vor, die Männchen ähneln kastrierten Tieren. Sie haben degenerative Veränderungen in der Skelettmuskulatur und im Herzmuskel, unterbrechen das Nervensystem und die Leber.

Eine weitere sehr wichtige Eigenschaft von Vitamin E sollte beachtet werden: Es ist ein hervorragendes physiologisches Antioxidans (Antioxidans). Dies ist von großer Bedeutung für die Verhinderung vorzeitiger Hautalterung, da davon ausgegangen wird, dass eine der Ursachen für die Alterung das Verstopfen der interzellulären Räume durch Oxidationsprodukte ist. Vitamin E stoppt diesen Prozess.

Vitamin E ist sehr hitzebeständig und bricht unter normalen Kochbedingungen nicht zusammen. Es kommt in pflanzlichen Produkten vor, insbesondere in Pflanzenölen (Sonnenblumen, Mais, Baumwolle, Flachs), Hagebutten, Eigelb, Erbsen, Bohnen, Linsen sowie in Roggengetreide und Weizen. Die tägliche Dosis von Vitamin E beträgt 20-30 mg.

Es wirkt sich positiv auf das Nervengewebe aus, ist am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt. Biotinmangel tritt bei Menschen mit seborrhoischer Dermatitis auf.

Biotin kommt in Eigelb, Leber, Niere, Hefe, Getreide- und Hülsenfrüchten sowie in frischem Gemüse vor. Beständig gegen hohe Temperaturen. Der tägliche Bedarf an Biotin wird ungefähr in 0,15-0,2 mg bestimmt.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

Vitamine und ihre Eigenschaften

Die Vorteile von Vitaminen bereits zuvor erwähnt. Ja, ohne diese Katalysatoren ist kein Austauschprozess denkbar. Ein Vitaminmangel im Körper führt zu verheerenden Folgen. Gleichzeitig brauchen wir nicht nur ein Vitamin, sondern alles und im richtigen Verhältnis. Vitaminverbindungen, die wir sehr brauchen. Aber von ihrer Gesamtzahl sind etwas mehr als zehn die bedeutendsten. Und diese Vitamine sind zu jedem von ihnen mehr Details wert. Wie Sie wissen, sind alle Vitamine, abhängig von der Löslichkeit in Wasser und Fett, in wasserlösliche und fettlösliche unterteilt. Darüber hinaus sind wasserlösliche, anders als fettlösliche, weniger beständig in der Umwelt und reichern sich absolut nicht im Körper an. Ja, und fettlösliche Vitamine reichern sich auch im wirklichen Leben praktisch nicht an. Im Gegenteil, in den meisten Fällen gibt es verschiedene Arten von Vitaminmangel - Vitaminmangel.

Fettlösliche Vitamine

Vitamin A (Retinol). Regt oxidative Prozesse im Körper an. Stärkt die Schleimhäute der Bronchien, des Magens, des Darms und der Harnwege. Stimuliert die Proteinsynthese. Erhöht die Lichtempfindlichkeit der Netzhaut. Nimmt an der Synthese von Nebennierenhormonen und Sexualdrüsen teil. In Lebensmitteln in Form von Vorläuferverbindungen enthalten - Carotinoid-Provitamine. Carotinoide, die in den menschlichen Körper gelangen, verwandeln sich in ein vollwertiges Vitamin A. Carotinoide sind hauptsächlich in (Beta) -Carotin vertreten. B-Carotin hat eine kräftige gelbe oder orange Farbe. Dies ist auf die Farbe der Karotten und Kürbisse zurückzuführen, in denen es in großen Mengen enthalten ist, außerdem sind Carotinoide in Eigelb, Milch, Hüttenkäse, Hülsenfrüchten, Aprikosen und Pfirsichen enthalten. Bei Erkrankungen des Magens und des Darms nach Operationen an diesen Organen wird eine beeinträchtigte Resorption von Retinol und Carotinoiden beobachtet. Erhöhter Retinol-Verbrauch kann bei schwangeren Frauen sowie bei Alkoholabhängigen auftreten. Vitaminmangel bei Retinol wird von Sehstörungen (Xerophthalmie, Nachtblindheit) und bei Kindern begleitet - eine Beeinträchtigung des Wachstums und der Entwicklung. Die Immunität ist ebenfalls beeinträchtigt, was das Risiko für Darminfektionen erhöht.

Vitamin E (Tocopherol). Kraftvolles natürliches Antioxidans. Neutralisiert die Wirkung freier Radikale auf die Zelle, hemmt die Lipidperoxidation und stärkt dadurch die Zellmembran. Reguliert die Synthese und den Verbrauch von Cholesterin und verhindert die Ablagerung atherosklerotischer Plaques an den Wänden der Blutgefäße. Bietet den normalen Verlauf von Redoxreaktionen. Dank Tocopherol kommt es zu einer richtigen Differenzierung des menschlichen Embryogewebes. Enthalten in natürlichen Pflanzenölen sowie in Äpfeln, Eigelb und Hülsenfrüchten.

Tocopherol-Mangel tritt während des schnellen Wachstums sowie bei chronischen Erkrankungen der Leber und des Darms auf. Begleitet von erhöhter Müdigkeit, Anämie, Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bei schwangeren Frauen kann die Tocopherol-Avitaminose eine Fehlgeburt verursachen.

Vitamin D (Calciferol). Reguliert den Austausch von Mineralien, hauptsächlich Kalzium und Phosphor. Verbessert die Calciumaufnahme im Darm und trägt zu deren Ablagerung im Knochengewebe bei. Dadurch werden Knochen und Zähne gestärkt und der Muskeltonus erhöht. Eine Person erhält zahlreiche Provitamine-Calciferole mit pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln, darunter Getreide, Petersilie, Milch, cremige Mala und Eier. Einige Provitamine werden im Körper mit Cholesterin gebildet. Sonnenlicht ist für die Umwandlung von Provitaminen in hochwertiges Calciferol erforderlich. Bei fehlendem Sonnenlicht sowie bei einigen dyshormonalen Störungen wird nach schweren Verletzungen ein Vitamin-D-Mangel festgestellt, der sich klinisch in einer Abnahme der Knochendichte (Osteoporose), bei Rachitis Rachitis und Krämpfen sowie einer Abnahme der Immunität äußert.

Vitamin K (Phylloquinon). Es ist einer der Blutgerinnungsfaktoren. In den menschlichen Körper gelangt hauptsächlich mit Lebensmitteln, Gemüse, Fleisch und Milchprodukten. Eine kleine Menge Vitamin K wird von der Darmflora synthetisiert. Vitamin-K-Mangel ist eine Folge von Leber- und Darmerkrankungen, schweren Verletzungen. Klinisch manifestiert sich dies durch Blutungen - erhöhte Blutungen. Das Zahnfleisch blutet, Petechien erscheinen unter der Haut - kleine Blutungsherde.

Wasserlösliche Vitamine

Vitamin B₁(Thiamin). Beteiligt sich an der Bildung vieler Enzyme, die den Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel bewirken. Bietet trophisches Nervengewebe. Es wirkt allgemein tonisch auf das zentrale Nervensystem, verbessert die geistigen Fähigkeiten und verbessert den allgemeinen emotionalen Zustand. Thiamin wird daher auch als Vitamin von Pep bezeichnet. Eine bestimmte Menge Thiamin wird durch Darmflora synthetisiert. Und seine Hauptmenge gelangt mit Gemüse, Hülsenfrüchten in den Körper. Viel davon in Schweinefleisch, Rindfleisch, Mehl und Getreidekörnern - Weizen, Buchweizen, Reis. Darüber hinaus sollten Getreide und Mehl ungereinigt sein, Vollkornbrot.

Regelmäßiger Konsum raffinierter Produkte kann zu Beriberi führen. Die Symptome sind allgemeine Schwäche, Appetitlosigkeit, Verstopfung, Reizbarkeit, Abmagerung und Polyneuropathie - die Niederlage vieler sensorischer und motorischer Nervenfasern.

Vitamin B₂ (Riboflavin). Beteiligt sich an vielen Redoxprozessen. Zusammen mit Vitamin A sorgt es für eine normale Lichtwahrnehmung der Netzhaut. Bildet die Festigkeit und Elastizität der Haut und der Schleimhäute. In den menschlichen Körper gelangt hauptsächlich in Form von Provitaminen. Nahrungsquellen sind Fleisch, Nieren, Fisch, Leber, Butter, Brot, Haferflocken und Buchweizen. In der Leber werden Provitamine in die aktive Form von Riboflavin umgewandelt. Riboflavin-Mangel ist eine Folge von Leber- und Darmerkrankungen und bei Frauen - die Einnahme einiger Pillekontrazeptiva. Die Avitaminose des Riboflavins wird begleitet von Sehstörungen, einer Schädigung der Hornhaut des Auges und dem Auftreten von Rissen in den Mundwinkeln.

Vitamin B₃ (Nikotinsäure, Niacin, Vitamin PP). In vielen Enzymen enthalten, die einen Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel ermöglichen. Einige dieser Enzyme sind an der intrazellulären Verwertung von Glucose und ATP beteiligt, wodurch der Körper mit Energie gesättigt wird. Neben Glukose reguliert Nicotinamid im Körper den Gehalt an Cholesterin, Aminosäuren, Kohlenhydratpolymerglykogen und vielen Hormonen, einschließlich und Insulin.

Dieses Vitamin regt die Verdauung an und hilft, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Und er erweitert das Gefäßlumen und verbessert dadurch die Blutzirkulation. Ein Teil des Vitamins PP wird von der Darmflora aus der Aminosäure Tryptophan synthetisiert. Meistens gelangt es jedoch mit Produkten in den Körper - Gemüse und Butter, Fleisch, Vollkornbrot, Gemüse und Obst. Ein Mangel an Vitamin PP kann während der Schwangerschaft, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts nach längerem Einsatz von Antibiotika beobachtet werden.

Eine typische Manifestation der Avitaminose PP ist Pellagra. Diese Krankheit tritt mit Schäden an Haut und Schleimhäuten, Appetitlosigkeit, Durchfall, psychischen Störungen, Empfindlichkeitsstörungen und Bewegungsstörungen auf.

Vitamin B₅ (Pantothensäure). Teil des Enzyms - Acetylcoenzym A. Dieses Enzym reguliert den Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Spaltet und oxidiert Fettsäuren, Glukose und Proteinverbindungen. Mit seiner Beteiligung die Synthese vieler Hormone und biologisch aktiver Substanzen - Cholin und Acetylcholin, Hämoglobin, Schilddrüsenhormone, Nebennieren, Pankreas und Sexualdrüsen. Darüber hinaus stimuliert Pantothensäure das Immunsystem. Kommt zu unserem Körper in der Zusammensetzung von grünem Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchten, Getreide, Milchprodukten. Ein Mangel an Pantothensäure wird bei Erkrankungen der Schilddrüse, der Leber, des Darms sowie bei Alkoholismus und Schwangerschaft nach längerem Einsatz von Antibiotika und hormonellen Kontrazeptiva beobachtet. Avitaminose B₅ begleitet von Anämie (Anämie), Verdauungsstörungen, schmerzhaften Muskelkrämpfen, Reizbarkeit, gestörter Bewegungskoordination, Haarausfall.

Vitamin B₆ (Pyridoxin). Reguliert den Austausch von Aminosäuren, liefert die Proteinsynthese. Verbessert die Darmabsorption von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Nimmt an der Glukoseverwertung teil. Unter dem Einfluss von Pyridoxin bilden sich alle Blutelemente - Leukozyten, Hämoglobin und Erythrozyten - vermehrt. Stärkt die Immunität. Im Körper befinden sich Hülsenfrüchte und Körner, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Pyridoxin-Mangel wird bei Schwangeren, bei älteren Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Magens und des Darms leiden, beobachtet. Avitaminose B₆ manifestiert sich durch Hautläsionen (Dermatitis), Anämie, verminderte Immunität, Muskelkrämpfe, das Auftreten von Nierensteinen.

Vitamin B₇ (Biotin, Vitamin H). Reguliert den Austausch von Kohlenhydraten und Aminosäuren. Bildet das Aussehen und die Stärke der Haut und der Anhängsel - Haare und Nägel. Regt höhere Nervenaktivität an und steigert das sexuelle Verlangen. Im Körper befinden sich Tomaten, Spinat, Hülsenfrüchte, Pilze, Nüsse, Leber. Avitaminose B₇ häufig während der Schwangerschaft sowie aufgrund von Alkoholmissbrauch beobachtet. Begleitet von Haut- und Schleimhautschäden, Haarausfall, brüchigen Nägeln, Übelkeit, Appetitlosigkeit und allgemeiner Schwäche.

Vitamin B₉ (Folsäure). Enthalten in der Leber von Tieren, in Hülsenfrüchten, in Getreide, in Eigelb und in Käse sowie in Aprikosen, Melonen und Kürbissen. Beteiligt sich an vielen Redoxprozessen. Stimuliert die Leber und den Darm. Stärkt die Hämoglobinsynthese und die Produktion von roten Blutkörperchen. Trägt zur Entfernung von Toxinen bei. Folsäure-Mangel tritt während der Schwangerschaft auf, schwere Vergiftung, Darmerkrankungen. Begleitet von Anämie, Schädigung der Mundschleimhaut mit Zahnfleischbluten, Durchfall.

Vitamin B₁₂ (Cyanocolamin). Es hat eine anabole Wirkung - beschleunigt die Proteinsynthese und trägt zu seiner Ansammlung in Organen und Geweben bei. Schützt die Leber vor äußeren und inneren negativen Auswirkungen. Es verbessert die Synthese von Hämoglobin und roten Blutkörperchen und verbessert dadurch den Sauerstofftransport in das Gewebe. Stimuliert die phagozytäre Aktivität von Erythrozyten. In kleinen Mengen durch Darmflora synthetisiert. Vor allem aber kommt das Essen aus Fleisch, Eiern, Käse, Fisch und Meeresfrüchten.

Vitamin C (Ascorbinsäure). Wohltuende Wirkung auf fast alle Lebensbereiche. Ascorbinsäure ist ein hervorragendes Antioxidans. Neutralisierung freier Radikale, verhindert Schäden und Tod der Socke. Schützt Blutgefäße vor arteriosklerotischen Läsionen. Beeinträchtigt die Bildung atypischer Zellen und die Entwicklung eines Tumorprozesses. Optimiert den Verlauf von Redoxreaktionen. Stärkt die Immunität. Fördert die Synthese einiger anderer wasserlöslicher Vitamine, insbesondere Folsäure und Cyanocobalamin. Unter der Kontrolle von Vitamin C werden die Hypophysen- und Sexualhormone synthetisiert. Dank Ascorbinsäure entwickelt sich der menschliche Fötus. Dieses Vitamin ist an der Synthese vieler biologisch aktiver Substanzen beteiligt, einschließlich Neurotransmitter und Gewebeenzyme. Im Körper wird Ascorbinsäure nicht synthetisiert. Sie kommt nur mit Essen zu uns, hauptsächlich mit Gemüse. Dieses Vitamin ist reich an Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Cranberries, Eberesche, Pfirsichen, Kohl, schwarzen Johannisbeeren, Hagebutten. Jeder pathologische Prozess, extreme äußere Einflüsse, wird von einem erhöhten Konsum dieses Vitamins begleitet. Eine typische Manifestation der Vitamin-C-Avitaminose (Skorbut), unter der viele in der Vergangenheit während Reisen, Kriegen und Naturkatastrophen gelitten haben. Manifestation von Skorbut-Zahnfleisch, Zahnverlust, subkutane Hämatome, neuropsychiatrische Störungen.

Alle diese Vitamine in der richtigen Menge und in optimalen Anteilen sind in der biologisch aktiven Nahrungsergänzung Super Complex enthalten. Dieses Multivitaminpräparat, eines der besten seiner Kategorie, wird von Nature's Sunshine Products (NSP) hergestellt und auf dem Verbrauchermarkt präsentiert.

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Vitamine, ihre Funktionen, Symptome eines Mangels und das Ergebnis einer Überdosierung

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Die Haupteigenschaften von fettlöslichen Vitaminen

Zur Aufnahme fettlöslicher Vitamine sind Fette pflanzlichen oder tierischen Ursprungs erforderlich. Daher ist der vollständige langfristige Ausschluss von Fett aus der Ernährung nicht akzeptabel. Fette sollten, obwohl in kleinen Mengen, immer in der menschlichen Ernährung vorhanden sein, auch mit Diät. Es ist nur notwendig, die "richtigen" Fette in die Ernährung einzubeziehen und diejenigen zu vermeiden, die sich aktiv im Körper ansammeln und die Gefäße des Körpers schädigen.

Trotz aller positiven Aspekte sollte beachtet werden, dass sich diese Substanzen im Körper ansammeln. Wenn sie sich in großen Mengen ansammeln, führt dies zu schwerwiegenden Folgen. Daher sollte die Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sowie Vitaminpräparaten mit einem hohen Gehalt an fettlöslichen Vitaminen mit Vorsicht behandelt werden, um eine systematische Überdosierung der Tagesdosen für jede Art von Vitaminen zu vermeiden.

Die biologische Funktion von fettlöslichen Vitaminen besteht darin, Zellmembranen zu unterstützen. Mit Hilfe dieser Elemente erfolgt der Abbau von Nahrungsfett und der Körper wird vor freien Radikalen geschützt.

Alle Vitamine dieser Gruppe wirken sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus und tragen auch zur Verlängerung der Jugend bei.

Die wichtigsten Eigenschaften von wasserlöslichen Vitaminen

Wasserlösliche Vitamine lassen sich leicht in Wasser auflösen, und wenn sie in den Körper gelangen, werden sie schnell aus verschiedenen Teilen des Dick- und Dünndarms in das Blut aufgenommen.

Wasserlösliche Vitamine reichern sich überhaupt nicht in den Geweben oder Organen des menschlichen Körpers an, so dass sie täglich mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Wasserlösliche Vitamine werden schnell aus dem menschlichen Körper ausgeschieden und bleiben nicht länger als einige Tage im Körper. Ein Überangebot an wasserlöslichen Vitaminen kann die Körperarbeit nicht abbauen, da alle ihre Überschüsse schnell abgebaut oder mit dem Urin ausgeschieden werden. Die negativen Auswirkungen einer Überdosierung von wasserlöslichen Vitaminen sind äußerst selten.

Wasserlösliche Vitamine können die Verdaulichkeit und Wirkung anderer Vitamine verbessern. Ihr Mangel führt zu einer Abnahme der biologischen Aktivität der Vitamine anderer Gruppen.

Vitamine dieser Gruppe sind für die normale Entwicklung und Funktion des Körpers unerlässlich. Sie sind aktiv an den Prozessen der Proteinsynthese, an Stoffwechselprozessen, an Energieprozessen, an den Gewebeaufbauprozessen des menschlichen Körpers sowie an vielen anderen lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Ohne den Erhalt von Vitaminen in ausreichender Menge im menschlichen Körper ist seine normale volle Funktion unmöglich.

Überlegen Sie, welche Vitamine für die verschiedenen Funktionen im menschlichen Körper verantwortlich sind und was einen Vitaminmangel verursacht.

Tabelle der Funktionen der Vitamine im menschlichen Körper

http://woman.best/art/vitamins-functions

Tabelle der essentiellen Vitamine und ihrer Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Vitamine sind essentielle Spurenelemente für den Körper, verbessern die Vitalfunktionen und wirken im ganzen Körper. Vitamine werden zunächst in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Die erste sind wasserlösliche Vitamine (Gruppen B und C) und die zweite Gruppe (A, D, E und K) sind fettlösliche Vitamine.

Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen, die regelmäßig im Körper ersetzt werden müssen, reichern sich fettlösliche Vitamine im Fettgewebe eines Menschen und in seiner Leber an und werden viel langsamer als wasserlösliche Vitamine ausgeschieden.

Tabelle mit wichtigen Vitaminen und ihren Auswirkungen auf den Körper

Es ist bekannt, dass Haare einen Bruchteil der Nahrung von der Haut erhalten. Eine ausgewogene Ernährung hilft dabei, das Gleichgewicht der Substanzen im Körper wiederherzustellen. Quellen sind gemeint.

Was ist vorteilhaft für Vitamin C? Für die volle Funktionsfähigkeit und Erhaltung der Gesundheit benötigt der Körper Vitamin C (auch als Ascorbinsäure bekannt). Vitamin

Die Geschichte der Entdeckung der B-Vitamine Im Jahr 1912 entdeckte der polnische Wissenschaftler Casimir Funk das Vitamin B, das vielen Krankheiten vorbeugt. Im Laufe der Zeit haben sich Wissenschaftler etabliert.

Wenn Sie in die menschliche Physiologie eintauchen, werden wir sehen, dass elastische Keratine Teil der Nägel sind. Daher benötigen die Vitamine für sie dieselben: die Gruppenvitamine.

Vitamin A - ein starkes Antioxidans Vitamin A heißt Schönheitsvitamin, der Hüter der Jugend - ist das stärkste Antioxidans, das Heilung und Regeneration fördert.

• Vitamin A für Haare Kommentare sind deaktiviert

Es ist bekannt, dass Haare einen Bruchteil der Nahrung von der Haut erhalten. Eine ausgewogene Ernährung hilft dabei, das Gleichgewicht der Substanzen im Körper wiederherzustellen. Quellen sind gemeint.

5 Tipps für Eltern - Wie wählt man ein Multivitamin für Kinder? 1) Multivitamine mit einem großen Satz an Nährstoffen, die aus verschiedenen Quellen stammen - geben normalerweise mehr.

Vitamine sowie Medikamente und Physiotherapie sind für Kinder mit Autismus sehr wichtig. Ohne sorgfältig ausgewählte Vitamin- und Mineralstoffzusätze - Effizienz.

Zusammenfassung der fettlöslichen Vitamine. In geringen Mengen sind die Vitamine A, D, E und K für die Gesundheit von grundlegender Bedeutung. Fettlöslich

Zusammenfassung der wasserlöslichen Vitamine. B-Vitamine und Vitamine C sind wasserlösliche Vitamine, die nicht im Körper gespeichert werden und wieder aufgefüllt werden müssen.

Vitamine sind organische Lebensmittelstoffe, die in Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten sind. Vitamine aller Gruppen - spielen bei der Erhaltung eine große Rolle.

Die Ernährungsbedürfnisse von Männern und Frauen sind etwas unterschiedlich. Männer brauchen bestimmte Vitamine mehr als Frauen und umgekehrt. Versuchen wir es herauszufinden.

http://vitaminux.ru/vitaminy-baza-znanij/o-vitaminax.html

Vielfalt und vorteilhafte Eigenschaften von B-Vitaminen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B sind in wenigen Sätzen sehr schwer zu beschreiben. Ohne diesen Komplex kann kein System des menschlichen Körpers normal funktionieren. Die ersten Vertreter der Gruppe B wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts entdeckt, der Rest wurde bereits viel später enthüllt. Die erste Entdeckung machte den berühmten polnischen Wissenschaftler Casimir Funk. Dann wurde der gesamte Komplex der B-Gruppe, ihre Eigenschaften und Inhalte in verschiedenen Produkten detailliert untersucht.

Liste der Vitamine dieser Gruppe und ihrer Eigenschaften

Das Hauptmerkmal und der Vorteil aller B-Vitamine ist die aktive Teilnahme an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen, die im Körper ablaufen. Jeder von ihnen spielt eine besondere Rolle im menschlichen Körper, hat seinen eigenen Einflussbereich.

Der zweite Name dieser Substanz ist Thiamin. Dies ist eine sehr wichtige Komponente, die die Gehirnaktivität verbessert, die Arbeit des gesamten Nervensystems normalisiert und die Leitfähigkeit der Nervenimpulse beeinflusst. Der Mangel an Substanz wirkt sich unmittelbar auf das Gedächtnis und die Konzentration der Aufmerksamkeit der Person aus. Darüber hinaus ist Thiamin an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt, insbesondere an der Versorgung von Zellen mit Glukose sowie der Umwandlung von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten in vom Menschen benötigte Energie.

B1 hilft dabei, den Säuregehalt zu normalisieren und die Verdaulichkeit der Nahrung zu verbessern, was sich positiv auf das Immunsystem auswirkt. In der Kindheit ist das menschliche Bedürfnis besonders hoch, da es das Körperwachstum fördert und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung erhöht. Im Durchschnitt und im Alter unterstützt dieses Vitamin die normale Funktion der Muskeln und des Herz-Kreislaufsystems.

Das ist Riboflavin. Es wirkt sich auf die Arbeit der Sehorgane aus, reduziert die Ermüdung der Augen bei längerer harter Arbeit und erhält die Gesundheit und Jugendlichkeit von Haut, Nägeln und Haaren. Auch diese Substanz ist für die Synthese bestimmter Hormone notwendig, an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Ohne B2 ist beispielsweise die Spaltung von Fetten und vielen anderen Substanzen nicht möglich. Es wurde auch nachgewiesen, dass Riboflavin an der Bildung von Blutzellen beteiligt ist, nämlich roten Blutkörperchen, die Bildung von Hämoglobin fördert, das Wachstum und die Entwicklung sowie die Regenerationsprozesse in Geweben beeinflusst.

Seine beiden anderen Namen sind Nikotinsäure und Vitamin PP. Es ist einer der aktivsten Teilnehmer an Stoffwechselprozessen im menschlichen Körper. Er fördert die Freisetzung von Energie aus Molekülen, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind, und wirkt sich auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus.

Sogar ein leichter Nikotinsäuremangel kann lange Zeit zu psycho-emotionaler Instabilität, Apathie, Depression, Schlafstörungen und Appetit, erhöhter Angst, Aggressivität und Reizbarkeit führen. B3 ist für den Cholesterinspiegel im Blut verantwortlich, der eine gute Vorbeugung gegen vaskuläre Atherosklerose darstellt. Eine weitere Funktion der Nikotinsäure ist die Erhaltung eines guten Hautzustandes, Jugend und Schönheit.

Der zweite Name für diesen Stoff ist Cholin. B4 ist an der Synthese vieler Substanzen beteiligt, es ist für den Fettstoffwechsel in der Leber sowie für die Arbeit dieses Organs und der Nieren verantwortlich. Darüber hinaus beeinflusst Cholin die Leitfähigkeit der Nervenimpulse und die Arbeit des gesamten Nervensystems, trägt zum normalen Wachstum aller Gewebe bei.

Diese Substanz ist auch unter einem anderen Namen bekannt - Pantothensäure. Es ist verantwortlich für hohe Vitalität, Muskelzustand und Körpertemperatur. Diese Substanz ist auch für eine normale Gehirnfunktion notwendig. Pantothensäure ist an der Synthese bestimmter Hormone beteiligt, ist aktiv an der Produktion von Antikörpern beteiligt, was die Genesung beschleunigt und die menschliche Immunität stärkt.

Diese Substanz ist auch eine gute Vorbeugung gegen die Entwicklung von bösartigen Tumoren und Neoplasmen. Mit seinem Mangel an Menschen, die unter schwerer Schwäche und Müdigkeit leiden, kann er kein normales Leben führen. Ein Mangel oder ein Überschuss an B5 kann zu einer zu niedrigen oder erhöhten Körpertemperatur führen.

Der zweite Name ist Pyridoxin. Es ist diese Substanz, die in unserem Körper für die Entwicklung des wichtigsten Hormons der Freude und der guten Laune verantwortlich ist - Serotonin. Es reduziert auch den "schädlichen" Cholesterinspiegel im Blut und beschleunigt den allgemeinen Stoffwechsel. Wenn das Bedürfnis einer Person nicht vollständig erfüllt ist, besteht die Gefahr, dass das Sehvermögen abnimmt und sich der Hautzustand verschlechtert. Auch das Fehlen von B6 wird sicherlich den emotionalen und mentalen Zustand beeinflussen. Wenn es mangelhaft ist, sinkt die Vitalität, treten Lethargie und Apathie auf, der Schlaf ist gestört.

Ein anderer Name für diesen Stoff ist Biotin. Sie können ihn in vielen Produkten treffen, die auf Verjüngung und Schönheit abzielen: in Shampoos, Cremes, dekorativen Kosmetika, Tonic, Peelings. Dies ist ein echter Hüter der Jugend und des schönen Aussehens. Biotin fördert das Wachstum und die Kräftigung von Haaren und Nägeln, wirkt sich positiv auf das Hautbild aus und verlangsamt altersbedingte Veränderungen der Gewebe. B7 ist auch an der Absorption von Kohlenhydraten und Aminosäuren beteiligt, die für die Synthese verschiedener Substanzen erforderlich ist.

Ein anderer Name dafür ist Inosit. Im Gegensatz zu anderen Teilnehmern des B-Komplexes ist diese Substanz normalen Menschen weniger bekannt. Trotzdem sind die Vorteile sehr groß. Inosit ist für das Wohlbefinden und den hervorragenden Zustand des Nervensystems verantwortlich, stellt die Nervenfasern wieder her, wenn sie beschädigt sind, und trägt zur Einleitung von Geweberegenerationsprozessen bei. Wissenschaftler nennen diese Substanz ein natürliches Antidepressivum, da sie den Schlaf verbessert und die negativen Auswirkungen von Stress und Müdigkeit auf den menschlichen Körper reduziert.

Dies ist eines der berühmtesten B-Vitamine, aber viele Leute kennen es unter einem anderen Namen - Folsäure. Diese Substanz ist aktiv an der Synthese von Nukleinsäuren beteiligt und trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels auf zellulärer Ebene bei. Auch Folsäure B9 ist an der Zellteilung beteiligt und für die normale Bildung des Fötus während der Trächtigkeit notwendig. Daher ist es unter den Empfehlungen in der Zeit der aktiven Planung des Kindes sowohl bei den Eltern als auch bei den schwangeren Frauen im ersten Trimester zu finden, wenn alle Organe und Systeme des Babys gelegt werden.

Dies ist Paraaminobenzoesäure. Es ist verantwortlich für die Aktivierung der Darmflora, hilft die Jugend und Schönheit der Haut zu erhalten. Darüber hinaus ist diese Substanz für den normalen Stoffwechsel notwendig, sie ist beispielsweise am Proteinabbau beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B10 wirkt sich nachteilig auf die Zusammensetzung des Blutes und die allgemeine Gesundheit der Person aus.

Ein anderer Name für die Substanz ist Carnitin. Dies ist das Hauptanregungsmittel und Katalysator für alle Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper. B11 hilft bei der Verringerung der negativen Auswirkungen von Stress und Überanstrengung, bei starker körperlicher Anstrengung, erhöht die Immunität und Ausdauer. Der Mangel im Körper wirkt sich sehr schnell auf die Nieren, Muskeln und das Gehirn aus. Diese Substanz ist auch für die Leberfunktion notwendig. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften von Levocarnitin wird es häufig zu einer speziellen Sporternährung für Sportler und Bodybuilder hinzugefügt.

Dieses Cyanocobalamin ist eine Substanz, die aktiv an den Wachstums- und Erholungsprozessen beteiligt ist. Vitamin beeinflusst auch die Bildung von roten Blutkörperchen und verhindert die Entwicklung von Anämie. B12 stärkt die Immunität, fördert die Freisetzung von Energie aus Molekülen und ist an der Produktion von Aminosäuren und Hämoglobin beteiligt.

Der zweite Name ist Orotsäure. Zusammen mit Folsäure ist diese Substanz während der Schwangerschaft einer Frau sehr wertvoll, da ihre Mängel die Bildung des Fötus beeinträchtigen und in der Zukunft zu irreversiblen Veränderungen führen können. B13 wird auch für die normale Leberfunktion benötigt.

Dies ist Pyrroloquinolinchinon oder Methoxanthin. Die Substanz ist an der Abgabe von Sauerstoff an alle Organe und Gewebe beteiligt, verbessert die Funktionsweise des kardiovaskulären Nervensystems und fördert die Regeneration der Nervenzellen. Darüber hinaus verbessert Methoxanthin die geistige Aktivität, verlangsamt die Entwicklung von Katarakten, schützt die Leberzellen (Hepatozyten) und wirkt während der Schwangerschaft an der Bildung des Fötus mit.

Das ist Pangaminsäure. Die Substanz hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, die Leber zu schützen, die Proteinsynthese und den Fettstoffwechsel anzuregen, die Aufnahme von Sauerstoff und anderen nützlichen Substanzen durch das Gewebe zu erhöhen. B15 beschleunigt auch die Regeneration des Gewebes auf zellulärer Ebene, hat eine gefäßerweiternde Wirkung und hilft, Toxine und Toxine zu eliminieren.

Der zweite Name des Vitamins ist Dimethylglycin. Diese Substanz ist am Abbau von Proteinen und anderen Substanzen beteiligt, ist an der Produktion von Hormonen beteiligt. B16 reinigt den Körper von Giftstoffen, sättigt die Zellen mit nützlichen Substanzen (einschließlich Sauerstoff), hilft, den Druck zu normalisieren, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose, Krampfadern und Diabetes.

B17 wird auch Laetral oder Amigdolin genannt. Das wichtigste positive Merkmal ist, dass es hilft, mit Schmerzen fertig zu werden. Darüber hinaus fördert B17 die Verjüngung, verbessert und beschleunigt den Stoffwechsel, hilft bei der Bekämpfung von Tumoren und Neoplasmen und dient auch der Vorbeugung gegen deren Entwicklung.

Um den täglichen Bedarf an B-Komplex-Vitaminen zu decken, ist es erforderlich, das Tagesmenü mit Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu variieren. Experten empfehlen, dass bei einem Mangel an diesen Substanzen so viele Nahrungsmittel wie möglich vorhanden sind:

• verschiedene Fische und Meeresfrüchte;
• Leber (besonders in Rindfleisch);
• Huhn und Truthahn;
• Milchprodukte;
• Hühner- und Wachteleier;
• Nüsse;
• frische grüne Blätter (besonders in Petersilie und Sellerie);
• verschiedene Hülsenfrüchte;
• Haferflocken und Buchweizenbrei;
• Roggenbrot;
• Spinat, Spargel und Süßkartoffeln;
• Hefe und Kleie;
• Blumenkohl und Broccoli.

Es enthält auch viele Arten von B-Komplex-Vitaminen in frischem Gemüse, Obst, Beeren, Kartoffeln, Bananen, Wassermelonen und Melonen.

Es ist wichtig! Neben der Verwendung von gesunden Lebensmitteln, die reich an nützlichen Dingen sind, muss auf gesundheitsschädliche Lebensmittel verzichtet werden. Zum Beispiel ist es ratsam, keine Wurst, Fast Food, Lebensmittel mit vielen synthetischen Farben, Aromen, Verdickungsmitteln und anderen Zusätzen zu essen. Es wird auch empfohlen, den Verbrauch von Süßmehl-, Muffin- und Weißmehlprodukten zu reduzieren.

Bereits ein leichter Mangel an B-Vitaminen im menschlichen Körper kann zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen sowie zu irreversiblen Veränderungen des Gewebes führen. Zu den häufigsten Verstößen vor dem Hintergrund dieses Defizits gehören folgende Faktoren:

• Kopfschmerzen und Schwindel;
• Muskelschwäche;
• Müdigkeit, Müdigkeit, die auch nach einer guten Pause nicht vergeht;
• Schmerzen in Gelenken und Knochen;
• schmerzhafte Erscheinung von Haut, Nägeln, Haaren;
• psycho-emotionale Instabilität, Apathie, Depression, Lethargie;
• Erkrankungen des Nervensystems, des endokrinen Systems, des Immunsystems;
• Taubheit in den Gliedmaßen;
• Atemnot und Atemnot bei der geringsten körperlichen Anstrengung;
• Schläfrigkeit oder im Gegenteil Schlaflosigkeit;
• Appetitstörungen;
• verschwommenes Sehen und Hören
• verminderte Potenz und Libido, beeinträchtigte Fortpflanzungsfunktion bei Frauen.

Der Mangel an Folsäure während der Schwangerschaft und im ersten Lebensjahr eines Babys ist besonders gefährlich. Mit einem Mangel an Vitamin B9 während der fötalen Entwicklung werden Wachstum und Entwicklung des Nervensystems des Babys gestört, was später zu irreversiblen Folgen führen kann: Entwicklungsverzögerung, verschiedene Störungen und Störungen.

Zur Information. Die häufigsten Ursachen für einen Mangel an B-Komplex-Vitaminen sind unausgewogene Ernährung, Alkohol oder koffeinhaltige Getränke, Rauchen, Schwangerschaft und Stillen, wenn der Bedarf an diesen Substanzen um ein Vielfaches steigt. Verschiedene Krankheiten können ebenfalls zu Engpässen führen, beispielsweise zu Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und Erkrankungen des hämatopoetischen Systems sowie zur Einnahme bestimmter Medikamente. Eine weitere Anzahl von Gründen für das Auftreten eines Mangels ist der falsche Tagesablauf, häufige Belastungen und Überarbeitungen.

Der Mangel an nützlichen Substanzen wirkt sich immer auf die menschliche Gesundheit aus. In einer hohen Blutkonzentration sind Vitamine jedoch nicht von Vorteil. Die folgenden Faktoren und Bedingungen werden von Experten als Anzeichen einer Hypervitaminose der Gruppe B bezeichnet:

• Übelkeit und Erbrechen sowie andere Vergiftungssymptome;
• Taubheit der Gliedmaßen und beeinträchtigte Bewegungskoordination;
• verschiedene allergische Reaktionen, einschließlich Juckreiz und Irritation der Haut, Hautausschlag, verstopfte Nase, Anzeichen von Ersticken;
• Probleme mit Schlaf, Stuhl und Appetit;
• allgemeines Unwohlsein und schwere Schwäche;
• hoher Blutdruck;
• das Auftreten von Krämpfen bei anfälligen Menschen;
• Verschlimmerung bestimmter chronischer Krankheiten;
• Fieber;
• Verfärbung von Kot und Urin;
• Kopfschmerzen und Schwindel;
• Störung der Leber (bei langfristiger Anwendung von B-Komplex-Vitaminen in großen Mengen).

Zur Information. Ein Überangebot an B-Vitaminen kommt sehr selten vor. Diese Substanzen werden schnell aus dem Körper ausgeschieden, sammeln sich praktisch nicht an und werden nicht im menschlichen Körper gespeichert. Und Hypervitaminose kann sich durch den falschen Gebrauch von synthetischen Medikamenten entwickeln, die diesen Komplex enthalten.

Die Vorteile von B-Vitaminen liegen auf der Hand. Ohne sie ist ein normales Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers nicht möglich. Um deren Mangel und Übermaß im Körper zu vermeiden, ist es notwendig, die richtige Ernährung zu wählen, die Faktoren zu beseitigen, die die Menge dieser Substanzen im Blut negativ beeinflussen, zum Beispiel schlechte Gewohnheiten aufzugeben, weniger nervös zu sein, einen aktiven und gesunden Lebensstil zu führen. Bei starkem Mangel konsultieren Sie am besten einen Arzt, der nach der Untersuchung ein Vitamin-Mineral-Präparat für Sie auswählt, das den für Sie notwendigen B-Komplex enthält.

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