In den Köpfen der Menschen ist seit langem die Meinung vertreten worden, dass Fette für Gesundheit und Körperform schädlich sind. Daher versuchen viele, Lebensmittel zu vermeiden, die diese Substanzen enthalten. In der Realität sieht die Situation jedoch völlig anders aus. Fette sind in verschiedene Sorten unterteilt. Bestimmte Arten müssen im Menü vorhanden sein, auch während einer Diät. Sie sind für den Körper notwendig, um die normale Funktion der Hauptorgane und -systeme aufrechtzuerhalten.

Sorten von Nahrungsfetten

Die Ernährung einer Person muss ausgewogen sein - die richtige Menge an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten enthalten. Daher ist es unmöglich, ein Element vollständig aus dem Stromversorgungssystem auszuschließen.

Alle Nahrungsfette sind in 4 Typen unterteilt:

1. Gesättigt;
2. Mehrfach ungesättigt;
3. Einfach ungesättigt;
4. Transfette.

Jede Gruppe hat eine individuelle Aktion, daher müssen sie separat betrachtet werden.

Gesättigte Fette sind Verbindungen organischen Ursprungs, die aus einzelnen Kohlenstoffbindungen bestehen. Lange Zeit wurde davon ausgegangen, dass ihre Verwendung streng begrenzt sein sollte, da sie den Spiegel des "schlechten" Cholesterins im Blut erhöhen und die Entstehung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße auslösen.

Die neuesten Studien haben jedoch gezeigt, dass zwischen dem Auftreten dieser Beschwerden und diesen Substanzen kein Zusammenhang besteht. Natürlich produzierte gesättigte Fette wirken sich nicht negativ auf die Gesundheit aus. Aber Sie müssen das Nützliche vom Schädlichen unterscheiden können. Zum Beispiel kann das nach dem Frittieren der Produkte verbleibende Fett nicht gegessen werden.

Bei moderater Aufnahme tragen sie dazu bei:

1. Ausreichende Hormonproduktion des Fortpflanzungssystems;
2. Laurinsäure erhöht das Niveau des "guten" Cholesterins;
3. Wenn sie verdaut werden, werden sie in einfach ungesättigte Ölsäure umgewandelt, die für die Regulierung der Wärmeübertragung notwendig ist.

Wenn parallel zur Kontrolle der Kohlenhydratmenge (4 Gramm pro 1 kg), führt dies nicht zu einer Gewichtszunahme. Sie zeichnen sich durch eine solide Struktur aus. Das Aufschmelzen erfordert eine hohe Temperatur, so dass der Körper viel Energie dafür aufbringt. Quellen dieser Verbindungen sind Schmalz, Butter, Kokosnuss und Palmöl.

Diese Substanzen, die einfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, sollten regelmäßig in das Menü aufgenommen werden. Sie senken den Gehalt an "schädlichem" Cholesterin, verhindern die Bildung atherosklerotischer Plaques und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Diese Gruppe umfasst Palmitin- und Ölsäure. Dies sind Substanzen, die helfen, Gewicht zu verlieren. Sie reichern sich nicht in Form von Fett im Körper an und tragen zur Normalisierung des Fettstoffwechsels bei. Sie sind reich an Nüssen, Sonnenblumen- und Olivenöl, Avocados.

Diese Vielfalt ist unerlässlich, das heißt, der Körper kann sie nicht unabhängig voneinander synthetisieren. Daher sollte darauf geachtet werden, dass Produkte, die diese Verbindungen enthalten, regelmäßig in der Nahrung vorhanden sind. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden in zwei Typen unterteilt - Omega-3 und Omega-6. Sie sind die Bausteine ​​für die Körperzellen und unterstützen die Gesundheit des Herzmuskels. Sie können in Meeresfischen, Leinsamen und Hanföl, Walnüssen gefunden werden.

Solche Verbindungen haben keine positiven Eigenschaften. In der Zusammensetzung der Produkte werden sie oft als "teilweise hydrierte Öle" bezeichnet. Die meisten von ihnen sind künstlich hergestellt. Bei häufiger Anwendung bewirken sie den folgenden Effekt:

1. Erhöhen Sie die Menge an "schlechtem" und reduzieren Sie den Spiegel an "gutem" Cholesterin, der für die Reinigung von Blutgefäßen erforderlich ist.
2. Erhöhen Sie das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen, die Entwicklung von Diabetes.

Diese Substanzen finden sich normalerweise in Fertiggerichten, Frittierten, Chips, Margarine, Mayonnaise, Ketchup. Sie werden unter Berücksichtigung folgender Überlegungen hinzugefügt:

1. Lange Haltbarkeit;
2. Niedrige Kosten;
3. Gute Geschmackseigenschaften;
4. Möglichkeit zum Braten für lange Zeit.

Es ist notwendig, ihre Anwesenheit in Lebensmitteln zu vermeiden.

Tagespreis für eine Person

Studien zeigen, dass Fette täglich mit Nahrung aufgenommen werden sollten. Die optimale Rate kann nach der folgenden Formel berechnet werden: 1 g pro 1 kg Gewicht. Ein erwachsener Mann braucht etwa 80 Gramm, eine Frau braucht 60-70 Gramm. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass die Produkte gesunde Fette enthalten und nicht schädlich sind.

Diese Dosierung kann variieren, wenn eine Person pro Tag viel Kalorien verbringt. Für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen und Sport treiben, muss der Verbrauch um etwa 30 Gramm erhöht werden. Alle Fette werden zu Energie verarbeitet, was dem Körper zusätzliche Kraft gibt.

Nahrungsquellen

Um eine Diät richtig planen zu können, müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel reichhaltige und gesunde Fette liefern. Sie beginnen allmählich zu verwenden, beginnend mit 2-3 Mal pro Woche. Gleichzeitig muss die Menge an kohlenhydratreichen Lebensmitteln reduziert werden.

Liste der Produkte, die reich an gesunden Fetten sind:

1. Olivenöl - hat einen hohen Gehalt an essentiellen Fetten und pflegt den Körper mit anderen wertvollen Elementen: Antioxidantien, Polyphenolen und Vitaminen;
2. Avocados - Durch die systematische Einbeziehung dieser exotischen Frucht in die Ernährung wird der Wasser-Salz-Haushalt normalisiert, die tägliche Kaliumdosis wird erhalten, das Blut wird von „schlechtem“ Cholesterin befreit und das Immunsystem wird gestärkt. In einer mittelgroßen Avocado gibt es 22 Gramm gesundes Fett, von dem die meisten durch einfach ungesättigte Verbindungen repräsentiert werden.
3. Nüsse sind in der Lage, Hungergefühle lange zu übertönen, aber aufgrund ihres hohen Energiewertes können sie nicht missbraucht werden.
4. Ölfisch - hauptsächlich Meeresarten, zu denen Forellen, Makrelen, Lachs, Hering und Sardinen zählen. Sie sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Nährproteine. Systematische Anwendung ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, Depressionen, Demenz und andere weit verbreitete Beschwerden. Dieses Produkt kann durch Fischöl ersetzt werden;
5. Milchprodukte - Joghurt und Käse. Der erste Produkttyp ist reich an Nährstoffen und lebenden Bakterien, die sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirken. Es versorgt den Körper mit einer ausreichenden Dosis Kalzium und Eiweiß. Kaufen Sie jedoch keinen Joghurt, der viel Zucker enthält. Es ist besser zu lernen, wie man es zu Hause macht.

Käse ist auch reich an Kalzium, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kombination von Eiweiß und Fett sorgt für lange Zeit für ein Sättigungsgefühl, das dabei hilft, die Menge der konsumierten Nahrung zu kontrollieren.

1. Eier - Lange Zeit wurde über die Ratsamkeit der Verwendung diskutiert, da sie viel Cholesterin enthalten. Wissenschaftler haben jedoch bewiesen, dass sie nicht zu einer Erhöhung der Menge dieser Verbindung im Blut führen. Frische hausgemachte Eier enthalten neben Fetten eine ganze Reihe von Substanzen, die für die Gesundheit notwendig sind. Schließen Sie sie daher nicht von der Diät aus.

Richtige Ernährung - der Schlüssel für eine gute Gesundheit. Daher müssen Sie sorgfältig an die Zubereitung des Tagesmenüs herangehen und sicherstellen, dass die Produkte dem Körper wertvolle Elemente liefern.

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Was ist der Nutzen von Fett?

Hallo! Wussten Sie, liebe Leser, dass die Begrenzung der Fettmenge während einer Diät eher schädlich als hilfreich ist? Was bekommen die Menschen genau die gegenteilige Reaktion ihres Organismus? Statt Fett zu verlieren, ist es notwendig, diejenige zu „retten“, die es ist?

Glaube es nicht Und wenn dies wahr ist - dann fragen Sie, wie man Gewicht verlieren kann? Die Antworten auf alle diese Fragen liegen in der Formulierung "nützliche Fette". Es geht darum, dass wir heute mit Ihnen sprechen werden.

So verdammt schlecht

Fett ist ein kontroverses und kontroverses Thema. Sie haben Angst wie Kinder mit einem grauen Wolf und drohen mit dem Auftreten von Cholesterin-Plaques, Herzkrankheiten und Übergewicht.

Selbst Experten können zu der fast Hamlet-Frage "Essen oder nicht essen?" Keine eindeutige Schlussfolgerung ziehen. Dieses Thema ist natürlich nicht einfach und ich würde gerne die Chemiker, die das Thema wirklich kennen, bitten, über die Fette zu schreiben.

Wenn sich Leser unter den Lesern befinden, schreiben Sie mir bitte, und wir werden den Artikel fertigstellen oder einen neuen schreiben. Jetzt werden wir versuchen herauszufinden, ohne tief in die Chemie einzutauchen, was sind sie - gute Fette und was sind sie?

Was ist gut und was ist schlecht

Gesättigte Fette gelten als schlecht. Sie werden so genannt, weil ihre Atome vollständig mit Wasserstoff gesättigt sind. Diese Atome haben nur eine Bindungskette.

Eine solche chemische Zusammensetzung führt dazu, dass diese „schädliche“ Gruppe fast immer in einem festen Zustand vertreten ist und um solche Produkte schmelzen zu können, muss man ungelöste Energie aufwenden.

Sie werden überall verwendet und sind uns meistens vertraut, wie Butter, Margarine, Schmalz, Milch, Eier, Fleisch - in größerem Umfang handelt es sich dabei um tierische Produkte.

Manchmal sind sie in pflanzlichen Lebensmitteln (z. B. Palmöl) zu finden, dies geschieht jedoch ziemlich selten.

Die Kategorie „schlecht“ zu nennen bedeutet nicht, dass sie vollständig aufgegeben werden sollten. Schließlich verfügen sie nicht nur über „negative“ Indikatoren, sondern auch über „positive“ Indikatoren, nach denen sie als „nützlich“ eingestuft werden können.

Insbesondere ist diese Gruppe reich an Vitaminen der Gruppen A und E, und einige stellen sogar Fett auf die Liste der nützlichsten fetthaltigen Nahrungsmittel. Was denkst du darüber?

In der Zwischenzeit denken Sie, ich werde ein anderes Mitglied dieser Gruppe erwähnen.

Trans Fett

Das ist wirklich, wen Sie aufgeben müssen, es geht um sie. Dies sind ungesättigte (im flüssigen Zustand gefundene) Säuren, die künstlich mit Kohlenstoff gesättigt oder anderweitig hydriert sind.

Es stellte sich nur schlecht und nichts Gutes heraus. Profitieren Sie hier nur von Erzeugern - sie haben ein billiges Produkt - Margarine, Mayonnaise, Fast Food, Halbfabrikate, Wurst, Wurst, Hühner- oder Fischstäbchen, Gebäck, verschiedene Süßigkeiten auf Margarine - alles enthält Transfette.

Nach Ansicht von Experten sollte die Transfettrate pro Tag 1% nicht überschreiten. Bereits 2% dieser Nahrung führt sozusagen zu einem Anstieg der Herzkrankheit um 25%.

Ich habe eine Frage - warum sollte ich sie überhaupt konsumieren? Wir verwenden kein Gleitmittel zum Kochen. Warum Transfette verwenden?

Wenn Atome nicht gesättigt sind

In einem solchen Fall werden ungesättigte Fette erhalten.

Diejenigen, die als nützlich angesehen werden, sind mit Wasserstoff ungesättigt.

Sie sind hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln (Nüssen, Ölen) sowie in Fisch, hauptsächlich Meeresfrüchten, enthalten und haben viele nützliche Eigenschaften.

Sie werden benötigt, damit der Körper seine normale Funktion beibehält. Sie überwachen insbesondere die Unversehrtheit der Zellmembranen, machen die Haut geschmeidig und die Gelenke stark.

Sie haben eine weitere Funktion - am Prozess der Cholesterinspaltung und -verarbeitung mitzuwirken. Unser Gehirn ist aus ihnen gebaut.

Und zum Schluss die Kirsche auf den Kuchen für alle, die Gewicht verlieren möchten:

Wie jüngste Studien zeigen, trägt diese Gruppe auch zur Gewichtskontrolle bei. Mit einem Mangel an Produkten in dieser Kategorie (insbesondere Omega 3) signalisiert das Gehirn, dass der Körper keine Akkumulation verbrennt.

Das heißt, wenn Sie gesunde Fette essen und sie nicht während des Schwenkens essen und sich an die Maßnahmen halten, helfen sie beim Abnehmen und behalten gleichzeitig eine gute körperliche und geistige Gesundheit bei.

Unterteilen Sie die Gruppe in 2 Typen:

Einfach ungesättigt (oder Omega 9)

Sie können im Körper synthetisiert werden, tun dies aber, wie sie sagen, mit Schwierigkeiten. Bei Stoffwechselstörungen, Leberfunktionsstörungen, Bauchspeicheldrüsenkrebs und einer Reihe anderer Gesundheitsprobleme beginnt ihre Zahl stark zu sinken und tendiert gegen Null.

Und sie brauchen zumindest zur Vorbeugung von Herzkrankheiten sowie Erkältungen und Krebs.

Suche nach Omega 9 sollte in:

Olivenöl, Erdnuss, Senf, Baumwollsaat, Leinsamenöl, Sonnenblumenöl, Walnüsse, Lachs, Avocado, Forelle - die Produkte werden in absteigender Reihenfolge dieser Säure angegeben.

Mehrfach ungesättigt (oder Omega 3 und 6)

Im Gegensatz zu all dem können sie im Körper nicht synthetisiert werden, weil sie auch als unersetzlich bezeichnet werden.

Diese Säuren sind, obwohl sie in einer Untergruppe enthalten sind, immer noch sehr verschieden, nicht umsonst haben sie unterschiedliche Namen erfunden. Und ich bin der Meinung, dass derselbe Omega-6-Schaden ein einziger Schaden ist. Warum

Über Seehunde und Kolibris

Es wird argumentiert, dass Omega-6-Moleküle in ihrer Zusammensetzung so sind, dass sie sich langsam bewegen, Blut verdicken und Stoffwechselprozesse verlangsamen können. Ihr Übermaß provoziert die Entwicklung verschiedener Entzündungen, Schlaganfälle, Herzinfarkte und onkologischer Erkrankungen.

Das gleiche kann man nicht über Omega-3 sagen - die Moleküle dieser Säuren sind schnell, plastisch, verdünnen das Blut, machen das Herz, das Gehirn arbeitet besser, beschleunigt den Stoffwechsel.

Vergleicht man diese beiden Säuren am Beispiel der Tierwelt, so ist die höchste Konzentration von Omega 6 in Robben, Bären und Elefanten zu finden.

Aber Omega 3 hat viele schnelle und flotte Kolibris. Daher die Schlussfolgerung - ich möchte nicht wie Seehunde sein - isst nicht viel Omega 6.

Ich stelle fest, dass viele Fettsäuren überhaupt nicht notwendig sind. Aber Sie müssen mindestens die Fettmenge bekommen - von 0,5 bis 1 g pro kg Ihres Gewichts pro Tag.

"Durchschneiden" mit der Säure in Lebensmitteln ist sehr selten

Leinöl, Leinsamen und Chiasamen, Walnüsse, Spinat, Salat, Rucola, Erdbeeren, Bohnen.

Omega 6 enthalten

Sonnenblumen, Sesam, Maisöl und Sonnenblumenkerne aus den gleichen Produkten sowie Kürbiskerne, Walnüsse, Mandeln, Weizen, Hafer, Linsen, Kichererbsen, Äpfel, Erdbeeren, Karotten.

Und bevor Sie zusammenfassen, schlage ich vor, dass Sie konsolidieren, was mit diesem Video gemacht wurde.

Was Sie sich merken sollten:

Statistiken zeigen, dass der moderne Mensch von diesen drei Fettsäuren nur sehr wenig bekommt. Ihre Produkte zu enthalten sind teurer, von denen die Präferenz oft billigere Nahrung gegeben wird.

Außerdem wird zu Recht davon ausgegangen, dass Sie keine Nüsse und Butter finden können, ein Stück gebratenes Schweinefleisch wirkt in dieser Hinsicht attraktiver.

Und hier ist die Zeit, sich den Regeln einer ausgewogenen Ernährung zuzuwenden, die ich nicht müde werde, auf meinem Blog zu sprechen.

Natürlich können Sie keine Nüsse essen, auch wenn sie sehr kalorienreich sind, aber eine Diät, die genügend Gemüse und komplexe Kohlenhydrate enthält, ist (meiner Meinung nach) viel gesünder als Nudeln mit Wurst unter Mayonnaise. Obwohl Sie sich entscheiden, meine lieben Leser.

Und zum Schluss möchte ich zusammenfassen.

• Im Gegensatz zu Proteinen und Kohlenhydraten können Fette lange im Körper verbleiben. Ihr Überschuss führt daher zu einer Ablagerung unter der Haut.
• Fette sollten jedoch immer in der Ernährung enthalten sein, da sonst der Körper ins Ungleichgewicht gerät.
• Nicht alle Fette sind gleichermaßen schädlich oder vorteilhaft, aber es lohnt sich, nur Transfette aufzugeben. Und der Rest ist alles durch ihre Anzahl bestimmt.
• Es ist wünschenswert, die Menge an gesättigtem Fett zu minimieren und mehr pflanzliche Öle, Nüsse, hinzuzufügen.
• Produkte mit gesättigten Fetten versuchen in kleineren Mengen oder mit reduziertem Fettgehalt zu verwenden.
• Sie müssen das Verhältnis von gesättigten und ungesättigten Fetten einhalten - mindestens 50/50 und besser 25/75.
• Wenn Sie einen Mangel an Kalorien benötigen, ist es besser, dies auf Kosten von Kohlenhydraten zu tun.

Und ich verabschiede mich von Ihnen. Bis zu neuen Meetings in neuen Artikeln im Blog. Und ich warte auf Ihre Meinung in den Kommentaren!

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Gesunde Fette: Produktliste und Empfehlungen

Fetthaltige Nahrung gilt seit langem als schädlich, sowohl für den gesamten Organismus als auch für die Figur. Nicht alle Fette wirken sich jedoch negativ auf unseren Körper aus. Fettsäuren werden in gesättigte (Tiere) und ungesättigte unterteilt. Ersteres hat eine einfache Struktur und eine solide Form. Einmal im Blut bilden sie spezielle Verbindungen, die sich in Form von Fett ablagern. Übermäßiger Konsum von Lebensmitteln, die reich an tierischen Fetten sind, führt zu Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Nicht alle Fette sind für den menschlichen Körper schädlich und gefährlich. Ungesättigte (pflanzliche) Fettsäuren sind die "richtigen" Fette. Sie wirken sich positiv auf das Wohlbefinden aus und verstopfen die Gefäße nicht, sondern sie bewegen sich ungeachtet der komplexen Molekülformel frei durch die Arterien, erhöhen ihre Elastizität und entfernen Cholesterin. Viele gesunde Fette in Samen, Nüssen, Meeresfrüchten, Gemüse.

Einfach ungesättigte Fettsäuren und ihre Bedeutung

Diese Art von Substanz wird in einfach und mehrfach ungesättigte Substanzen unterteilt. Jeder Typ zeichnet sich durch seine Vorteile und Merkmale aus. Beide Optionen bei beliebigen Temperaturanzeigen bleiben in einem flüssigen Zustand. Nachdem beschlossen wurde, einfach ungesättigte Fette in die Diät für Männer oder Frauen aufzunehmen, sollte klar sein, welche Produkte diese Substanzen enthalten. Diese Art von nützlichen Elementen dringt zusammen mit den Wirkstoffen von Raps- und Sonnenblumenöl in den Körper ein und wird auch in Erdnüssen und Oliven gefunden.

Gruppen von Wissenschaftlern führten wiederholte Studien durch, sodass sie nachweisen konnten, dass Produkte, die ungesättigte Fettsäuren in den richtigen Anteilen enthalten, beim Abnehmen und beim Muskelmasseaufbau effektiv sind. Darüber hinaus hat die MUFA:

• hilft gegen niedriges Hämoglobin und Brustkrebs;
• verbessert den Zustand von Patienten mit Erkrankungen der Gelenke, wie Rheuma und Arthritis;
• Hilft bei der Reinigung der Blutgefäße und Arterien.

Für eine Person mit einem aktiven Lebensstil beträgt die tägliche Aufnahme ungesättigter Fettsäuren 20% des gesamten Energiewerts des Menüs. Achten Sie beim Kauf von Produkten in Supermärkten sorgfältig auf die Verpackung. Die Etiketten geben immer den Gehalt an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten an.

Diese Art von Nährstoffen wird von unserem Körper nicht synthetisiert. Sie bekommen die Person von der Nahrung, die wir verbrauchen. Fettreiche Lebensmittel werden benötigt, um die Funktion des Gehirns, des Nervensystems, des Herzmuskels und der Blutgefäße zu verbessern.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ihre Verwendung

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden in zwei Arten unterteilt - Omega-3 und Omega-6. Es ist wichtig zu verstehen, was diese Substanzen sind und was sie enthalten, denn Sie können ihre Reserven im Körper nur mit Hilfe von Nahrungsmitteln auffüllen.

Omega-3 verhindert Herzmuskelpathologie und Schlaganfall, senkt den Blutdruck, verbessert den Herzschlag und normalisiert die Blutzusammensetzung. Wissenschaftler haben auch den Schluss gezogen, dass die Verwendung dieser Substanz dazu beiträgt, die Entwicklung erworbener Demenz zu verhindern. PUFA während der Schwangerschaft und Stillzeit sind unersetzlich, denn alles, was in den Körper der Mutter gelangt, erhält einen sich entwickelnden Fötus.

Mit bestimmten Produkten kann der Körper mit Omega-3 befriedigt werden. Was hängt mit PUFA-reichen Nahrungsmitteln zusammen? Diese Liste sollte beachtet werden:

• fetter Fisch;
• Leinsamen;
• Sojabohnen und Hülsenfrüchte;
• Walnusskerne;
• Garnelen

Omega-6 ist in geringen Mengen in Avocado-Früchten, Eiern, Vollkornbrot, Hanf- und Maisöl enthalten. Diese Substanz ist für das normale Funktionieren des Verdauungstraktes notwendig, verbessert die Funktion der Blutbildung, sie beteiligt sich auch an der Bildung von Zellmembranen, der Entwicklung des Sehvermögens und der Nervenenden.

Wenn Sie in die Diätprodukte mit einem niedrigen Gehalt an festem (gesättigtem) Fett eintreten und gleichzeitig den Verbrauch von pflanzlichen Analoga erhöhen, wird dies den Gesamttonus der Haut und Muskeln verbessern, Gewicht verlieren und Stoffwechselprozesse auslösen.

Der Bedarf an PUFA steigt mit intensiver körperlicher Anstrengung, während des aktiven Wachstums, der Schwangerschaft, bei Diabetes und bei Herzerkrankungen. Um die Aufnahme von Fett zu reduzieren, sollten allergische Manifestationen, Schmerzen im Magen, das Ausbleiben von körperlicher Aktivität und Personen im Alter auftreten.

Was sollte im Menü enthalten sein

Ungesättigte Fette gehören zur Gruppe der leicht verdaulichen Substanzen. Sie können jedoch die Nahrung, die reich an diesen einzigartigen Substanzen ist, nicht missbrauchen.

Um den Verdauungsprozess zu beschleunigen, verbrauchen Sie Lebensmittel, die nicht wärmebehandelt wurden. Die Aufspaltung dieser Substanzen und die Absorptionsrate im Blut wird durch den Schmelzpunkt beeinflusst. Je höher es ist, desto schlechter wird das Element absorbiert.

Ungesättigte Fettsäuren sind an der Bildung des menschlichen Immunsystems, des Gehirns und des Herzens beteiligt. Sie verbessern das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und helfen bei der Bekämpfung von Depressionen. Ohne Fett nimmt der Körper die Vitamine A, D, K, E nicht auf. Essen Sie täglich gesunde Fette. Mit der in der nachstehenden Tabelle aufgeführten Produktliste können Sie ein komplettes und ausgewogenes Menü für jeden Tag erstellen.

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Gesunde Fette zur Gewichtsabnahme: Welche Nahrungsmittel haben Sie und wie viele Gramm brauchen Sie pro Tag?

"Fette sind gesundheitsschädlich und schlanke Figur" - diese Aussage wurde bis vor kurzem nicht in Frage gestellt. Um unser Gewicht zu normalisieren, haben wir sie vollständig aufgegeben, aber nicht die gewünschte Wirkung beobachtet. Es stellte sich heraus, dass der menschliche Körper viel komplizierter ist. Es ist erwiesen, dass es vorteilhafte Fette gibt, die erfolgreich zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden können. Wir werden dieses Problem verstehen.

Nützliche Funktionen

In der Physiologie ist nichts überflüssig, jede Substanz ist unersetzlich. In ähnlicher Weise erfüllen Fette viele wichtige Aufgaben:

• Das Strukturelement der Zellmembran

Dies ist das gleiche Cholesterin, das uns erschreckt. Es stellt sich heraus, dass sich die Zellen ohne sie nicht mehr teilen und normal funktionieren.

• Produktion von Sexualhormonen

Der Ausschluss von fetthaltigen Lebensmitteln aus der Ernährung führt zu sexueller Funktionsstörung.

• Vitamin A, E, D Absorption

Hierbei handelt es sich um fettlösliche Substanzen, die ohne Lipidmoleküle nicht in die Darmschleimhaut eindringen können. Ernährung führt zu ihrem Mangel - Nägel, Haare, Hautelastizität leiden. Der Schlaf ist gestört, die Person wird nervös und reizbar.

Das Gehirn erhält die meiste Energie für seine Arbeit beim Spalten von Fetten. Die neuronalen Membranen bestehen zu 30% aus Omega-3, 6-Fettsäuren. Ihr Mangel führt zur Störung aller kortikalen Funktionen: Gedächtnis, Aufmerksamkeit, Willensqualitäten.

Das innere Fett, das die Organe umgibt, absorbiert Stöße und erfüllt eine Schutzfunktion. Subkutanes Gewebe ist ein "Pelzmantel", der uns vor Unterkühlung oder Überhitzung schützt.

Falsche Diäten mit gedankenloser Einschränkung von fetthaltigen Lebensmitteln führen zu chronischen Krankheiten. Um dies zu vermeiden, müssen Sie in der Lage sein, gesunde Fette von schädlichen Fetten zu unterscheiden.

"Freunde und Feinde"

Eine Person muss täglich 80 Gramm Fett zu sich nehmen (bei Frauen liegt die Rate etwas niedriger - 60-70 g). Diese Menge hängt von der Masse ab (1 g pro kg Gewicht). In Lebensmitteln sollten gesunde Fette dominieren, nicht "totes Gewicht" im Unterhautgewebe deponiert. Sie sind in Pflanzen und Tiere unterteilt. Der Ursprung ist jedoch nicht so wichtig wie die Struktur der organischen Substanz. Abhängig von der Länge der Molekülkette gibt es vier Typen.

1. einfach ungesättigt

Diese Palmitin- und Ölsäure ist der notwendigste Typ, der sich nicht nur im Körper anreichert, sondern auch den Abbau überschüssiger Lipide fördert. Ein weiteres nützliches Merkmal ist die Reduktion von "schlechtem" Cholesterin und die Hemmung seiner Oxidation (der Mechanismus der Bildung von atherosklerotischer Plaque).

Produkte, die richtige Fette enthalten: Raps, Sonnenblumen, Erdnüsse, Olivenöl, Avocado, Oliven, Nüsse, Erdnüsse, Mandeln. Sie haben einen hohen Kaloriengehalt, tragen aber auch zur Gewichtsabnahme bei.

2. mehrfach ungesättigt

Die Gruppe umfasst:

• Linolsäure - Omega-6;
• Alpha-Linolsäure - Omega-3;
• Eicosapentosäure - EPA;
• Docosahexaensäure - DHA;
• konjugierte Linolsäure - CLA.

Ihre gemeinsame Eigenschaft ist strukturell, es ist das "Baumaterial" von Zellen. Das Fettgewebe wird nicht abgelagert, so dass Produkte mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Säuren keine Angst haben müssen:

• Fisch (hauptsächlich Meer), Leinsamenöl, Walnüsse, Hanföl - Omega-3;
• Sojaöl, Sonnenblumenöl, Mais, Erdnüsse, Sesam, Baumwollsamenöl - Omega-6.

3. gesättigt

Die umstrittenste Gruppe ist Palmitinsäure, Stearinsäure und Laurinsäure. Sie kommen in Fleisch, Milchprodukten, Schokolade, Kokosnuss und Palmöl vor. Früher lagerten sich die meisten dieser Substanzen im subkutanen Gewebe ab und spalteten sich an der letzten Stelle unter Energiemangel auf. Die Ansätze haben sich heute etwas beruhigt:

• Diese Substanzen sind für die Synthese von Sexualhormonen notwendig und können daher nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
• Es ist wichtig, die Menge an Kohlenhydraten zu kontrollieren (wenn sie 4 g pro kg Gewicht nicht überschreitet, führen gesättigte Fette nicht zu einer Gewichtszunahme).
• In Kokosnussöl enthaltene Laurinsäure erhöht nur den Gehalt an „gutem“ Cholesterin, was für Menschen mit Fettleibigkeit von Nutzen ist.

Es ist wichtig zu wissen, dass der Tagessatz von den Energiekosten der Person abhängt. Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen oder an aktiven Workouts zur Gewichtsabnahme teilnehmen, können etwa 30 Gramm mehr essen (auf Kosten von gesättigt, einschließlich). Alle werden unter Energieverbrauch mit einem begrenzten Kohlenhydratverbrauch gespalten.

4. Transfette (Margarine)

Die einzigen Substanzen, deren Schaden unbestreitbar ist. Sie sollten von der Diät ausgeschlossen werden, nicht nur Gewicht verlieren, sondern alle, die gesund bleiben wollen. Die Folge von Transfetten ist Fettleibigkeit, beginnend in der Kindheit, endokrine und kardiovaskuläre Erkrankungen.

Zu den verbotenen Produkten gehören Süßwaren der industriellen Produktion, Halbfabrikate, Mayonnaise, Ketchup, Margarine, fettarme Milchprodukte, Fast Food (Pommes Frites, Chips und andere). Sie enthalten alle mit Wasserstoff angereicherte Pflanzenöle, die das enzymatische System der Zelle blockieren und schließlich zum Tod führen.

Wie kann man an fetthaltigen Lebensmitteln abnehmen?

Wir fanden heraus, dass es ohne Fett unmöglich ist, Gesundheit und Schönheit zu erhalten. Beim Abnehmen ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, die vom renommierten Ernährungswissenschaftler Jan Kwasniewski formuliert wurden. Dann ist eine schmackhafte fette Nahrung nur von Vorteil.

1. Einhaltung des richtigen Verhältnisses. An dem Tag müssen Sie 2,5-3 Teile Fett, 1 Teil Eiweiß und nur 0,8 Teile Kohlenhydrate verwenden. Nach Ansicht des Ernährungswissenschaftlers ist es dieser Anteil, der die Muttermilch auszeichnet.
2. Keine klaren Essenszeiten. Sie können so viel essen, wie Sie möchten, das Verbot "nach 18:00 - nichts außer Wasser" wird aufgehoben.
3. Es ist wichtig, das Ritual des Essens zu beachten: in einer ruhigen Atmosphäre, in Stille, ohne Fernseher und Zeitung. Das Essen sollte gut gekaut werden und nicht in Eile.
4. Wir lehnen Obst, Gemüse und Getreide ab. Dies ist das genaue Gegenteil der traditionellen Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern. Laut Kwasniewski wird Cellulose nicht verdaut und bringt keinen Nutzen, Vitamine und Mineralien können aus Fleisch und Fisch gewonnen werden.
5. Anstelle von Pflanzennahrung essen wir Tierfutter: Fleisch, Fisch, Milch, Sahne, Käse, Eier (bis zu 8 Stück pro Tag). Die Anzahl dieser Produkte ist praktisch unbegrenzt (Hauptsache beim Verhältnis von BJU zu beachten).

Der Vorteil einer solchen Diät ist das völlige Fehlen von Hunger, emotionale und energetische Erholung (eine Person spürt nicht den Stress, der mit ständiger Kontrolle und Einschränkung verbunden ist). Stärken Sie die Effektivität der Trainingsmethode 2 Stunden nach einer Mahlzeit.

Beispielmenü

Frühstück: ein traditionelles Omelett aus 3-4 Eiern. Sie können in Butter oder Fett braten. Wir waschen ungesüßten Tee ab.

Mittagessen: 150 g Fleisch in beliebiger Form (Sie können Eintopfgerichte braten, backen). Auf der Seite gebratene Kartoffeln (2 Stück), eingelegte Gurke.

Abendessen: Der Ernährungsberater ruft an, das Abendessen abzulehnen, aber wenn der Körper während des Tages weniger Energie erhielt, sollten Sie ihn nicht verhungern. Hüttenkäse mit saurer Sahne (aber ohne Zucker) essen, das Fleisch kann man wiederholen.

Es ist wünschenswert, dass diese Menge an fetthaltigen Lebensmitteln ohne Vorbereitungsstadien sofort in die Diät aufgenommen wird. Bei chronischen Erkrankungen ist es besser, die Zustimmung des behandelnden Arztes einzuholen.

Gegenanzeigen

Die Ernährung hat allgemeine Einschränkungen bei chronischen Erkrankungen:

• kardiovaskuläre Pathologie;
• chronische Hepatitis, Pankreatitis, eine andere Pathologie des Gastrointestinaltrakts;
• Onkologie;
• endokrine Krankheiten;
• Nierenprobleme;
• fortgeschrittenes Alter;
• Schwangerschaft
• psychische Krankheit.

Bei Kindern und Jugendlichen ist die Ernährung wegen möglicher Stoffwechselstörungen absolut kontraindiziert. Viele Ernährungswissenschaftler akzeptieren dieses System aufgrund des völligen Mangels an Obst und Gemüse und des Risikos, den Cholesterinspiegel zu erhöhen. Ihre Patienten bemerken die Monotonie der Diät.

Produkte, die gesunde Fette enthalten

Wir haben die Kwasniewski-Diät als umstrittene Methode beschrieben, die sich jedoch als effektiv erwies. Sie können nicht auf solch radikale Maßnahmen zurückgreifen, einschließlich in Ihrer Ernährung einige Lebensmittel, die den Verlust von Kilogramm erleichtern.

Lebertran Heute wird Fischöl als gewöhnliche Droge in Kapseln verwendet. Der Effekt des Abnehmens beruht auf der Fähigkeit, den Insulinspiegel zu regulieren und ein lang anhaltendes Völlegefühl zu erzeugen. Nehmen Sie drei Wochen lang dreimal täglich 30 mg (2 Kapseln) ein. Machen Sie dann eine Pause von drei Monaten, wonach der Kurs wiederholt wird.

Ernährungswissenschaftler betrachten das Fleisch von Jungtieren (Lamm, Ziege, Kalb) als Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren, die den Prozess der Spaltung von Lipidreserven auslösen.

• Pflanzliche öle

Die traditionelle Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Anführer ist Olivenöl - ein Esslöffel enthält 9 g. Leinsamen ist nicht weniger nützlich, hat aber einen bestimmten Geschmack. Der regelmäßige Verzehr von Pflanzenölen wirkt sich positiv auf die Verdauung und den Stoffwechsel aus, was den Gewichtsverlust beschleunigt.

• Bitterschokolade

Der Kakaoanteil muss über 70% liegen. Dann können Sie aus 100 g 32 g Fett gewinnen, von denen viele die Lipolyse stimulieren. In Kombination mit Appetitunterdrückung ist dies eine großartige Möglichkeit, um Gewicht zu verlieren.

Sehr kalorienreiches Produkt, aber anerkannter "Champion" im Gehalt an wertvollen Lipiden.

Angesichts dieser Zahlen können Sie sicher eine kleine Menge Delikatesse in die Ernährung einer schlank machenden Person einbeziehen.

Wenn der Fettgehalt weniger als 40% beträgt, wird das Produkt als Diät betrachtet. Es gibt Fastentage für Käse, die Ihnen helfen, schnell ein paar Kilo abzunehmen. Im Gegensatz zu Margarine bestehen sie aus gesunden Fettsäuren.

Diese exotische Frucht ist seit langem als wirksamer Fettverbrenner bekannt. 10 g seines Fruchtfleischs enthalten jedoch 1 g Fett. Es ist wichtig, frisches Obst zu essen, das keiner Hitzebehandlung unterzogen wird. Diese Regel gilt für alle Produkte, da bei hohen Temperaturen Fettsäuren in schwer verdauliche Giftstoffe umgewandelt werden.

Interessante Fakten

• Eine fettreiche Ernährung reduziert die Häufigkeit von Alzheimer und Parkinson.
• Es ist möglich, die Struktur der Fette im Aussehen zu unterscheiden: ungesättigt - flüssig, gesättigt - fest.
• Eine Abnahme der Substanzen unterhalb der physiologischen Norm führt zu Gewichtszunahme. Der Körper beinhaltet eine Stressreaktion, und Kohlenhydrate lagern sich in den Fettdepots ab. Für die Gewichtsabnahme ist es wichtig, nicht die Gesamtmenge an Nahrungsmitteln zu reduzieren, sondern sich in positive Fraktionen umzuverteilen.
• Olivenöl sollte nicht zum Braten verwendet werden. Es verliert völlig seine Eigenschaften.
• Gemüse wird besser mit pflanzlichen Fetten aufgenommen, so dass mit Olivenöl gewürzte Salate viel gesünder sind.

Fette sind keine Feinde der Figur mehr. Sie sind in vielen Gewichtsabnahme-Systemen enthalten und bringen, wenn sie richtig eingesetzt werden, dem Körper Vorteile und Schönheit.

http://hudeyko.ru/zhiry-dlya-pohudeniya.html

Gesunde Fette zur Gewichtsabnahme: eine Liste von 13 Produkten

Wenn Sie sich den garantierten Nährwert des Produkts anschauen, zögern Sie nicht, die Überschrift "Fette" anzusehen.

Gesunde Fette zur Gewichtsreduktion

Diese Kategorie kann bis zu vier Arten von Fetten enthalten: gesättigte, mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte und Transfette. Zusätzlich zu dem, was auf der Packung steht, ist es heute notwendig zu wissen, welche Fette gut für den Körper sind und welche überhaupt nicht konsumiert werden sollten.

Die meisten Leute gehen davon aus, dass ein Produkt, das große Mengen Fett enthält, ungesund wird. Leider trifft diese Annahme nicht immer zu. Natürlich mag das wie ein Witz wirken, aber dieser Artikel wird Ihnen helfen, herauszufinden, was Fette sind.

In diesem Beitrag finden Sie eine Liste von Produkten, die gesunde Fette enthalten. Dies sind 13 fettreiche Lebensmittel, die zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden müssen.

Um die Essenz des Nährwerts von Fetten zu verstehen, müssen Sie zuerst die Unterschiede zwischen Fetten verstehen.

Häufige Fettarten

Kohlenhydrate werden manchmal Makronährstoffe oder Nährstoffe genannt, in denen der Körper große Mengen benötigt, um richtig zu funktionieren.

Fette werden auch als Makronährstoff eingestuft, sie müssen auch vom Körper aufgenommen werden. Wie Kohlenhydrate sind jedoch nicht alle Fette gleichwertig. In der Tat können einige Fette, wie Transfette, sehr ungesund sein.

Übrigens sind gesättigte Fette und Transfette zwei bekannte Klassen von Fetten, während einfach und mehrfach ungesättigte Fette die Menschen am meisten zu erschrecken scheinen. Es hängt alles davon ab, wie gut Sie informiert sind.

Schauen wir uns die 4 Arten von Fetten an, die am häufigsten in Lebensmitteln vorkommen.

Gesättigtes Fett

Gesättigte Fette sind organische Substanzen, bei denen alle Kohlenstoffbindungen einzeln sind. Gesättigte Fette sind in tierischen und pflanzlichen Fetten, Ölen, rotem Fleisch, Eiern und Nüssen enthalten.

Sie haben möglicherweise unterschiedliche Informationen über gesättigte Fette gehört. In einigen Studien gibt es keinen Hinweis darauf, dass ungesättigte Fette das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Andere Studien, wie die der American Heart Association, behaupten, dass gesättigte Fette den Cholesterinspiegel erhöhen und begrenzt sein sollten: nicht mehr als 10% der Tagesdosis.

In diesen Studien, die zu dem Schluss kamen, dass der Nachweis, dass gesättigte Fette das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, unhaltbar sind, wurde auch festgestellt, dass der Ersatz gesättigter Fette durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

In der Tat überarbeitete das amerikanische Diätetische Komitee kürzlich die Daten zu Cholesterin und gesättigtem Fett, was zu den Diätleitlinien von 2015 führte, in denen die Einschränkungen der Cholesterinaufnahme in der Ernährung nicht berücksichtigt wurden. Es wurde auch vorgeschlagen, die Beschränkungen für den Konsum gesättigter Fette zu überarbeiten, da es keine eindeutigen Anhaltspunkte dafür gibt, dass diese Fette mit Herz oder anderen Krankheiten in Verbindung stehen. Den vollständigen Bericht finden Sie auf health.gov.

Sie müssen zugeben, dass dies eine ziemlich schockierende Nachricht ist, da uns immer gesagt wurde, dass sie weniger fetthaltige Nahrungsmittel und Cholesterin essen sollten. Aber höchstwahrscheinlich werden wir im kommenden Jahr Änderungen in allen Ernährungsrichtlinien sehen.

Ich möchte darauf aufmerksam machen, damit Sie keine Angst vor Fett haben, weil Die meisten gesunden Lebensmittel auf unserer Liste enthalten gesättigte Fette. Viele natürliche gesättigte Fette schaden nicht. Andererseits gibt es aber auch schädliche gesättigte Fette in Rückständen gefrorenen Fettes (zum Beispiel nach dem Braten von Speck) und in anderen schädlichen Produkten.

Für manche scheint es normal zu sein, Nahrungsmittel und schädliche Produkte zu konsumieren. Selbstverständlich enthalten diese Produkte nicht nur gesättigte Fette. Aber das Wichtigste, was wir lernen müssen, ist, Lebensmittel mit einem guten Gehalt an gesättigten Fetten von schlechten zu unterscheiden.

Transfette

Apropos geschmolzenes Fett, Transfette können in ungesunden Lebensmitteln gefunden werden, wie z. B. Frittierte, Frittierte Lebensmittel, Kartoffelchips, Tiefkühlpizza und verschiedene Cremes, die keine Milchprodukte sind.

Transfett ist das Öl eines verrückten Wissenschaftlers. Nach Angaben der Mayo Clinic wird dem Pflanzenöl Wasserstoff hinzugefügt, um Transfette zu bilden, die bei Raumtemperatur fest werden. Dies geschieht auch mit künstlich synthetisierten gesättigten Fetten.

Das Ergebnis sind teilweise hydrierte Öle. Vielleicht haben Sie diesen Begriff schon einmal gehört, weil Diese Öle werden häufig aus folgenden Gründen verwendet:

1. Sie müssen nicht so oft gewechselt werden wie andere Öle (Denken Sie an das Frittieren in Fast-Food-Restaurants wie Mac Donalds - sie wechseln oft nicht das Öl).
2. Sie haben eine längere Haltbarkeit
3. Sie sind billiger als natürliche Öle.
4. Sie geben uns einen angenehmen Geschmack.

Teilweise hydrierte Öle sollten immer vermieden werden. Aber nicht alle Transfette sollten von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Ja, was in Tiefkühlpizza und Pommes Frites enthalten ist, sollte vermieden werden, aber der in der nachstehenden Liste beschriebene Teil der Produkte muss auf Ihrer Speisekarte stehen.

Einfach ungesättigtes Fett

Wir haben also die nächste notwendige Substanz erreicht, die in Ihrer Ernährung immer vorhanden sein sollte. Einfach ungesättigte sowie mehrfach ungesättigte Fette sollten der Kategorie "gute Fette" zugeordnet werden.

Für den Anfang enthalten einfach ungesättigte Fette eine Kohlenstoff-Doppelbindung. Diese Bindung bedeutet, dass die Synthese weniger Kohlenstoff benötigt als gesättigte Fette, deren Bindungen hauptsächlich aus Wasserstoff bestehen.

Im Gegensatz zu gesättigten Fetten sind einfach ungesättigte Fette bei Raumtemperatur flüssig. Stellen Sie sich Olivenöl vor - es enthält große Mengen einfach ungesättigter Fette und viel weniger gesättigte Fette. Daher verhärtet sich Olivenöl nicht, wenn es verschüttet wird. Kokosnussöl, das mehr gesättigtes Fett enthält, härtet jedoch bei Raumtemperatur aus. Der einfachste Weg, sich an den Unterschied zwischen Ölen zu erinnern, die große Mengen gesättigter und einfach ungesättigter Fette enthalten.

Mehrfach ungesättigte Fette

Mehrfach ungesättigte Fette haben zwei oder mehr doppelte Kohlenhydrat-Syazey.

In einigen Ölen finden sich mehrfach ungesättigte Fette, beispielsweise in Sonnenblumenöl, Safloröl und Maisöl. Diese Produkte sind es auch wert, abgelehnt zu werden. Diese Öle können aber auch in gesunden Produkten wie Lachs, Walnüssen und Leinsamen vorkommen.

Es ist wichtig zu beachten, dass mehrfach ungesättigte Fette als essentiell angesehen werden, was bedeutet, dass sie für unseren Körper unerlässlich sind. Mindestens die Hälfte davon finden Sie auf unserer Liste.

Es gibt zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fetten - Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie sind unersetzlich und das bedeutet, dass wir sie mit Nahrung erhalten müssen.

Jetzt haben Sie eine Vorstellung von allen vier Hauptfettarten. Wir können besprechen, mit welchen Produkten wir sie bekommen können.

Gesunde Fette: eine Liste mit Lebensmitteln, auf die Sie achten sollten

Im Idealfall sollten Sie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette zu sich nehmen, wobei der Schwerpunkt auf Omega-3 liegt. Bisher wurden diese beiden Fette als nützlich und für den täglichen Verzehr geeignet angesehen. Einige Produkte auf unserer Liste enthalten gesättigte Fette, aber es ist besser, bei diesen Produkten zu bleiben als verarbeitete.

Wir empfehlen, diese fettreichen Lebensmittel zu Ihrer Diät hinzuzufügen. Es ist jedoch notwendig, fettreiche Nahrungsmittel schrittweise in die Ernährung einzubringen, beginnend zwei- bis dreimal pro Woche. Wenn Sie Ihre Fettaufnahme erhöhen, reduzieren Sie auch Ihre Kohlenhydrataufnahme.

Aber jetzt werden wir nicht viel auf solche Details eingehen. Denken Sie daran: Sie sollten keine Torte essen, wenn Sie viel fetthaltige Speisen gegessen haben.

Milchprodukte

1. Joghurt

Joghurt hilft, die Verdauung mit Probiotika oder lebenden Kulturen zu verbessern, und wird laut Untersuchungen der American National Medical Library auch beim Abnehmen helfen.

Dank der Nährstoffe energetisiert Joghurt Kalzium und Eiweiß.

Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Joghurt: Achten Sie auf die Etiketten, um eine Überladung des Zuckers zu vermeiden. Es ist besser, den Joghurt nach Belieben zu verdünnen, z. B. mit Honig, frischen Blaubeeren und Zimt.

Käse ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Kalzium und Mineralien und kann für die Kontrolle des Appetits am vorteilhaftesten sein.

Alan Aragon, ein Ernährungswissenschaftler und Trainer für Gewichtskontrolle bei Männern, sagte einmal: „Die Kombination von Eiweiß und Fett in gewöhnlichen fetthaltigen Käsesorten ist sehr reichhaltig... Als Folge davon erlaubt der Snack von fetthaltigem Käse keinen stundenlangen Appetit; Ich habe festgestellt, dass dadurch die Menge der von meinen Kunden in nachfolgenden Speisen konsumierten Lebensmittel reduziert wurde. “

Da dies immer noch zu fett ist, achten Sie auf die Größe der Portionen und passen Sie diese gegebenenfalls an.

Öle

1. Olivenöl

Obwohl die nächsten beiden Produkte auf der Liste oben diskutiert wurden, sind sie erwähnenswert. Olivenöl kann mehr gesättigte Fettsäuren enthalten als andere Öle, aber die ernährungsphysiologischen Vorteile überwiegen diesen Nachteil bei weitem.

Was macht dieses Produkt nützlich?

Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass die Zusammensetzung von Olivenöl viele Antioxidationsmittel enthält. Olivenöl kann tatsächlich die Entwicklung von Krebszellen verhindern und sogar deren Tod verursachen. Es hat auch starke entzündungshemmende Eigenschaften dank eines Polyphenols namens Oleacansal. Oleacansal wirkt direkt gegen Entzündungen und Schmerzen wie beliebte NSAR, jedoch ohne Nebenwirkungen.

1. Kokosöl

Was ist mit Kokosnussöl?

Kokosnussöl kann den Cholesterinspiegel verbessern und einen guten Energieschub geben.

Laut SFGate: "Kokosnussöl enthält mittelkettige Triglyceride, die vom Körper direkt zur Energiegewinnung verwendet werden."

Wer mag keinen Energieschub?

Nüsse und Samen

1. Die Nüsse

Nüsse geben auch viel Energie, daher ist es immer gut, sie zur Hand zu haben. Das Hauptproblem von Nüssen ist jedoch, dass sie eine außerordentlich große Menge an Fett enthalten können, sodass die Kontrolle der Portionen zwingend ist. Beschränken Sie sich auf eine Handvoll, denn diese Jungs werden zu leicht und unbemerkt gegessen!

Werfen wir einen Blick auf diese Liste mit dem Fettgehalt der Nüsse pro 100 Gramm:

• Mandel: 49 g Fett, 78% der Kalorien stammen aus Fett
• Paranüsse: 66 g Fett, 89% der Kalorien stammen aus Fett
• Cashewnuss: 44 g Fett, 67% der Kalorien stammen aus Fett
• Haselnüsse: 61 g Fett, 86% der Kalorien stammen aus Fett
• Macadamia: 76 g Fett, 93% der Kalorien stammen aus Fett
• Pekannuss: 72 g Fett, 93% der Kalorien stammen aus Fett
• Pinienkerne: 68 g Fett, 87% der Kalorien stammen aus Fett
• Pistazien: 44 g Fett, 72% der Kalorien stammen aus Fett
• Walnuss: 65 g Fett, 87% der Kalorien stammen aus Fett

Diese Liste sollte Sie nicht davon abhalten, Nüsse zu essen, im Gegenteil, es muss nachgewiesen werden, dass die Verwendung von Nüssen in bestimmten Mengen obligatorisch ist.

Samen können als Nüsse betrachtet werden: Sie sind nützlich und notwendig, aber nur in kleinen Mengen.

Einige der besten Samen:

1. Chia-Samen
2. Leinsamen (gemahlen)
3. Kürbiskerne (gebraten, ohne Salz)
4. Sonnenblumenkerne (gebraten, ohne Salz)

Trotz ihres hohen Fettgehalts sind Chiasamen sehr hilfreich. Um ehrlich zu sein, werden auch Leinsamen benötigt, und sie enthalten etwas weniger Fett als Chiasamen. Leinsamen - eine Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und essentielle Omega-3-Fettsäuren.

Durch die gelegentliche Verwendung von Kürbiskernen erhalten Sie Antioxidantien und etwa 50% der empfohlenen Magnesiumzufuhr. Mercola berichtet, dass Magnesium für die Aufrechterhaltung von Knochen- und Zahngewebe sowie für die Herzaktivität von entscheidender Bedeutung ist. Es ist an der Entspannung der Blutgefäße beteiligt und sorgt für eine gute Verdauung.

Sonnenblumenkerne sind auch reich an Antioxidantien sowie Ballaststoffen und Aminosäuren. Es ist sicher zu sagen, dass diese Samen ein obligatorischer Bestandteil Ihrer Ernährung sein sollten.

1. Nusspaste

Die Eigenschaften sind ähnlich wie bei Nüssen. Nusspaste ist eines der Produkte, die nicht vermieden werden sollten. Sie benötigen jedoch die richtige Art von Nusspaste, als würden wir Nüsse wählen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich mag am liebsten Mandel- und Erdnussbutter.

Stangensellerie schneiden, Mandelöl hinzufügen, etwas Hanfsamen oder Chiasamen anstelle von zuckerhaltigen Rosinen bestreuen.

Gemüse

1. Avocado

Wenn es um sehr fetthaltige Nahrungsmittel geht, ist die Kontrolle Ihr bester Freund.

Wie aus dem garantierten Nährwert ersichtlich, sollte der durchschnittliche Avocado-Anteil etwa 1/3 der durchschnittlichen Avocado betragen. Wenn Sie eine ganze Avocado essen, erhalten Sie 250 Kalorien und 22,5 g Fett. Natürlich ist es in Ordnung, wenn Sie ganze Avocado essen, da sie zu 71% einfach ungesättigte Fettsäuren enthält - eine der besten Arten von Fett.

Sie finden etwa 20 Vitamine und Mineralstoffe in Avocado, Ballaststoffen, Eiweiß, Omega-3, 4 g Gesamtkohlenhydraten und etwa 1,2 g verfügbare Kohlenhydrate, so dass die Avocado arm an Kohlenhydraten ist. All diese Vorteile machen Avocados zu einem unverzichtbaren Produkt mit hohem Fettgehalt.

Obwohl angenommen wird, dass Oliven viel Fett enthalten, enthalten sie viele einfach ungesättigte Fette, sodass Oliven eine hervorragende Ergänzung zu jeder Diät sind.

Wie bereits erwähnt, kann eine höhere Menge einfach ungesättigter Fette auf das Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels zurückgeführt werden, wodurch der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt und die Risiken für Herzerkrankungen und Schlaganfall gesenkt werden.

Tierische Produkte

1. Eier

Eier haben einen hohen Cholesterinspiegel, aber auch der Fettgehalt ist erhöht.

Das meiste Fett ist im Eigelb. Daher essen die meisten Menschen mit einer fettarmen Diät nur Eiweiß. Das einzige Problem ist, dass alle Fette im Eigelb unersetzlich sind.

In einem großen Ei wurden 1,6 g gesättigtes Fett, 0,7 g mehrfach ungesättigtes Fett und 2 g einfach ungesättigtes Fett gefunden. Neben gesunden Fetten erhalten Sie auch Vitamine und Mineralstoffe und verbessern so Ihren Stoffwechsel.

Der Konsum von rotem Fleisch im Übermaß kann zu einem Anstieg des Eisenspiegels führen, wodurch die Elastizität der Blutgefäße verringert und das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und die Alzheimer-Krankheit erhöht wird.

Wenn Sie jedoch gelegentlich Fleisch essen, beispielsweise zwei- oder dreimal pro Woche, ist dies für Ihren Körper gut.

LiveStrong weist darauf hin, dass die richtigen Fleischstücke gekauft werden müssen. Einige Stücke können mehr gesättigte Fette und Cholesterin enthalten, während andere, wie z. B. Filet, mehr gute Fette in den richtigen Mengen enthalten. Sie können Bisonfleisch wählen, es ist schlanker und gesünder.

Anstatt teure Fischöl-Ergänzungen zu kaufen, sollten Sie fettigen Fisch essen, beispielsweise Lachs, Sardinen, Forelle oder Makrele.

Diese Fischarten enthalten große Mengen an Eiweiß und essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

Der Harvard School of Public Health zufolge: „Eine Analyse von 20 Studien mit Hunderttausenden von Teilnehmern ergab, dass ein oder zwei Unzen fetthaltigen Fisch pro Woche - Lachs, Hering, Makrele, Sprotte oder Sardine - das Herzerkrankungsrisiko um 36% senken. ".

Andere Produkte enthalten gesunde Fette und verlieren gleichzeitig an Gewicht

1. Dunkle Schokolade

Ja, Schokolade ist natürlich ein nützliches Produkt, wenn Sie die richtige Schokoladensorte wählen. Wenn Sie Schokolade mit einem Mindestgehalt von 70% Kakao wählen, können Sie die hervorragenden Inhaltsstoffe extrahieren.

Die Cleveland Clinic fand heraus, dass die Fette in Kakaobutter, die bei der Herstellung von Schokolade verwendet werden, beispielsweise Ölsäure sind, ein einfach ungesättigtes Fett, ähnlich dem in Avocado oder Olivenöl gefundenen Fett.

Neben Fett enthält Schokolade einen Flavonoidgehalt, eine Gruppe von Antioxidantien.

Wenn Sie Schokolade essen, wird Ihr Körper die folgenden Vorteile genießen:

• Reduziertes Cholesterin
• Erhöhter Blutfluss zum Herzen und zu den Arterien
• Niedriger Blutdruck
• Reduziert das Risiko von Blutgerinnseln
• Stimmung verbessert sich

Ein Stück schwarze Schokolade ist die erforderliche Schokoladenmenge pro Tag.

30 Gramm Schokolade enthalten etwa 155 Kalorien, von denen 38% aus Fett gewonnen werden. 150 Gramm dunkle Schokolade enthalten 900 Kalorien und 228% der täglichen Fettaufnahme.

Daher ist die Mengenkontrolle bei Schokolade so wichtig.

Hoffen wir, dass diese Liste von Lebensmitteln Ihnen geholfen hat zu glauben, dass Sie fetthaltige Lebensmittel nicht vermeiden sollten. Natürliche Fette sind nützlich und notwendig für die volle Funktion Ihres Körpers. Aber wenn der Körper fettreiche Lebensmittel aus Fast-Food-Restaurants oder Fertiggerichten erhält, dann ist das eine andere Geschichte.

Und welche Produkte aus der Liste mögen Sie mehr? Oder haben Sie vielleicht eine eigene Liste?

http://minuskilo.com/pitanie/produkty/poleznye-zhiry.html

Die nützlichsten Fette: eine Liste von Produkten

Viele Leute denken, dass Leute, die Fett essen, übergewichtig sind. Eigentlich nicht so einfach. Unsere Organismen brauchen natürliche Fette, um Gewicht zu verlieren und normal zu funktionieren. Die richtigen Fettsorten erhöhen das Sättigungsgefühl und maximieren den Stoffwechsel, schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessern die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Ganz zu schweigen davon, dass die meisten unverarbeiteten Lebensmittel mit ihrem hohen Gehalt auch viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und andere Verbindungen enthalten. Dieses Material enthält Informationen zu den nützlichsten Fetten - eine Liste der Produkte, die am reichsten sind.

Die vorteilhafteste Fettproduktliste

Seitdem das Fett dämonisiert ist, haben die Menschen begonnen, mehr Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Infolgedessen werden die Menschen immer schmerzhafter.

Die Zeiten ändern sich jedoch. Studien zeigen, dass Fett, einschließlich gesättigter Fettsäuren, nicht gesundheitsschädlich ist (1, 2).

Alle Arten von gesunden Lebensmitteln, die Fette enthalten, werden von Wissenschaftlern nun als gesunde Lebensmittel erkannt. Hier sind 10 fettreiche Lebensmittel, die unglaublich gesund und nahrhaft sind.

1. Olivenöl

Dieses Öl enthält die nützlichsten Fette und ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, die zahlreiche positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes verhindert und Alterungsprozesse verhindert (3, 4)..

Natürliches, raffiniertes Olivenöl enthält die Vitamine E und K sowie reichhaltige Antioxidantien. Einige dieser Antioxidantien können Entzündungen bekämpfen und helfen, LDL-Partikel im Blut vor Oxidation zu schützen (5, 6).

Es wurde auch festgestellt, dass seine Verwendung mit einer Abnahme des Blutdrucks, verbesserten Cholesterinmarkern und allen möglichen Vorteilen verbunden ist, die mit dem Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen verbunden sind (7).

Einzelheiten zu den Vorteilen von Olivenöl finden Sie auf dieser Seite - Olivenöl: die Vorteile und die Folgen, die Sie nehmen müssen.

Zusammenfassung:

Unraffiniertes natürliches Olivenöl enthält gesunde Fette und beugt der Entwicklung von Herz- und Gefäßkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Entzündungen vor.

2. Eier

Ganze Eier wurden als ungesund angesehen, da das Eigelb einen hohen Cholesterinspiegel und Fett aufweist. Tatsächlich enthält ein Ei 212 mg Cholesterin, was 71% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Außerdem stammen 62% der Kalorien aus ganzen Eiern aus Fett (8).

Neue Studien haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin in Eiern zumindest bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat (9).

Tatsächlich gehören Eier zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten fast alle Nährstoffe, die wir brauchen.

Eier enthalten sogar starke Antioxidantien, die die Augen schützen, und viel Cholin ist ein wichtiger Nährstoff für das Gehirn, von dem 90% der Menschen nicht genug mit der Nahrung aufnehmen (10, 11).

Eier sind auch ein Produkt, das beim Abnehmen hilft. Sie sind nahrhaft und enthalten einen hohen Proteingehalt - der wichtigste Nährstoff für die Gewichtsabnahme (12).

Trotz ihres hohen Fettgehalts verbrauchen Menschen, die ein Müslifrühstück durch Eier ersetzen, weniger Kalorien und verlieren an Gewicht (13, 14).

Die besten Eier sind mit Omega-3-Fettsäuren oder hausgemacht angereichert. Verweigern Sie nicht die Verwendung von Eigelb, da es fast alle Nährstoffe enthält.

Zusammenfassung:

Ganze Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Trotz des hohen Gehalts an Fett und Cholesterin sind sie unglaublich nahrhaft und gesund.

3. Muttern

Nüsse sind unglaublich gesund. Sie enthalten eine große Menge an gesunden Fetten und Ballaststoffen und sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Nüsse enthalten auch große Mengen an Vitamin E und sind reich an Magnesium, einem Mineralstoff, dem die meisten Menschen fehlen.

Studien zeigen, dass Menschen, die Nüsse essen, tendenziell gesünder sind und ein geringeres Risiko haben, an verschiedenen Krankheiten wie Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zu erkranken (15, 16, 17).

Walnüsse sind eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolsäure - Omega-3, die in Pflanzen vorkommt. Eine kürzlich durchgeführte Studie bezog den täglichen Konsum einer Handvoll Walnüsse mit einer Abnahme des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins sowie einer Verbesserung der Funktion der Blutgefäße zusammen. Studien haben auch gezeigt, dass das Essen von Nüssen das Risiko von Blutgerinnseln, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen können, verringert und die Gesundheit der inneren Auskleidung der Arterien verbessert.

Nüsse wie Pekannüsse, Pistazien, Cashewnüsse und Mandeln enthalten auch viele gesunde Fette. Mandeln sind die reichste Quelle für Vitamin E, und Pistazien enthalten viel Lutein und Zeaxanthin-Carotinoide, die für die Augengesundheit wichtig sind.

Essen Sie nicht mehr als eine Handvoll der oben genannten Nüsse, um die Diät zu heilen. Nüsse enthalten durchschnittlich 45 g Fett pro 100 g.

Zusammenfassung:

Nüsse sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Vitamin E und Magnesium und gehören zu den besten Quellen für pflanzliches Eiweiß. Studien zeigen, dass Nüsse sehr gut für die Gesundheit sind und dazu beitragen, die Entwicklung verschiedener Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zu verhindern.

4. dunkle schokolade

Dunkle Schokolade ist eines dieser seltenen Produkte, die unglaublich lecker und gleichzeitig sehr gesund sind. Dieses Produkt enthält viel Fett, von dem etwa 65% der Kalorien stammen.

Dunkle Schokolade enthält 11% Ballaststoffe und mehr als 50% der empfohlenen täglichen Einnahme von Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan (18).

Dieses Produkt enthält die Vitamine A, B und E, Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Flavonoide (pflanzliche Antioxidantien). Es ist so reich an Antioxidantien, dass es sogar vor den Heidelbeeren eines der höchsten Ergebnisse zeigte (19).

Einige der darin enthaltenen Antioxidantien haben eine starke biologische Aktivität und können den Blutdruck senken und das LDL-Cholesterin im Blut vor Oxidation schützen (20, 21).

Studien zeigen auch, dass Personen, die fünf oder mehr Mal in der Woche schwarze Schokolade konsumieren, mehr als die Hälfte des Todesfalls durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu Personen, die sie überhaupt nicht essen (22, 23).

Es gibt auch einige Studien, die zeigen, dass dunkle Schokolade die Gehirnfunktion verbessern und die Haut vor Sonnenschäden schützen kann (24, 25).

Achten Sie darauf, hochwertige dunkle Schokolade zu wählen, die mindestens 70% Kakao enthält, da diese Schokolade die meisten Flavonoide enthält.

Zusammenfassung:

Dunkle Schokolade enthält viele gesunde Fette, Nährstoffe und Antioxidantien. Es ist sehr effektiv bei der Verbesserung der Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems.

5. fettiger Fisch

Eines der wenigen Produkte tierischen Ursprungs, von dem Wissenschaftler unermüdlich behaupten, ist ein fetter Fisch. Zu den fetthaltigen Fischsorten zählen Fische wie Lachs, Forelle, Makrele, Sardinen und Hering (die vollständige Liste der fettreichen Fische aus Meer, Fluss und See finden Sie hier - Fetthaltige Fische: Liste, Nutzen für die Gesundheit).

Dieser Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System, hochwertige Proteine ​​und alle wichtigen Nährstoffe sind.

Studien zeigen, dass Menschen, die Fisch essen, im Allgemeinen viel gesünder sind und ein deutlich geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen, Demenz und alle Arten von Volkskrankheiten haben (26, 27, 28).

Wenn Sie Fisch nicht essen können (oder wollen), kann die Einnahme von Fischöl für Ihren Körper nützlich sein. Dorschleberfischöl ist am besten - es enthält alle Omega-3-Fettsäuren, die Sie benötigen, sowie große Mengen an Vitamin D.

Zusammenfassung:

Fettige Fische wie Lachs, Makrele und Hering sind reich an essentiellen Nährstoffen, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren. Das Essen von fettem Fisch ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem verringerten Risiko der Entwicklung aller Arten von Krankheiten verbunden.

6. Joghurt

Naturjoghurt ist unglaublich gesund. Es enthält die gleichen wichtigen Nährstoffe wie andere Milchprodukte, aber darüber hinaus enthält es auch probiotische Bakterien, die sich stark positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Studien zeigen, dass der Konsum von Joghurt zu erheblichen Verbesserungen der Gesundheit des Verdauungstrakts führen und sogar zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit beitragen kann (29, 30, 31).

Leider sind viele der in Lebensmittelgeschäften verkauften Joghurts fettarm und enthalten Zucker. Es ist besser, die Verwendung von Ladenjoghurt zu vermeiden und möglichst hausgemacht zu essen.

Einzelheiten zu den vorteilhaften Eigenschaften von Joghurt und den möglichen Nebenwirkungen seiner Verwendung finden Sie auf dieser Seite - Joghurt: die Vorteile und Schäden für den Körper.

Zusammenfassung:

Naturjoghurt enthält Herz-Kreislauf-Fette, die für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems gut sind, und alles andere enthält probiotische Bakterien, die die Gesundheit des Gastrointestinaltrakts verbessern.

7. Avocado

Avocado unterscheidet sich von den meisten anderen Früchten. Während die meisten Früchte hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten, sind Avocados reich an gesunden Fetten. Tatsächlich sind 77% der Kalorien aus Avocados in den Fetten enthalten, was diese Frucht fetter macht als die meisten tierischen Produkte (32).

Die Hauptfettsäure in Avocados ist ein einfach ungesättigtes Fett, genannt Ölsäure. Diese Fettsäure kommt auch in großen Mengen in Olivenöl vor und ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden (33, 34).

Avocado ist eine der besten Kaliumquellen. Es enthält 40% mehr Kalium als Bananen, die für ihren hohen Gehalt an diesem Spurenelement bekannt sind.

Avocado ist auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die der Frucht hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und die Triglyceride zu senken und gleichzeitig das LDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen (35, 36, 37).

Trotz der Tatsache, dass Avocados eine große Menge an Fett und Kalorien enthalten, zeigt eine Studie, dass Menschen, die diese Früchte regelmäßig konsumieren, tendenziell abnehmen und weniger Bauchfett haben als diejenigen, die dies nicht tun (38).

Eine durchschnittliche Avocado enthält etwa 23 Gramm Fett, aber meistens ist es einfach ungesättigtes Fett. Darüber hinaus deckt die durchschnittliche Avocado 40% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs ab, enthält natürlich kein Natrium und kein Cholesterin und ist eine gute Quelle für Lutein, ein Antioxidans, das Ihr Sehvermögen schützen kann.

Denken Sie beim Verzehr von Avocado daran, dass diese Frucht ziemlich viele Kalorien enthält. Versuchen Sie also, nicht mehr als ein Viertel der Avocados zu sich zu nehmen.

Im Detail über die Vorteile von Avocado und den möglichen Schaden durch die Verwendung können Sie hier - Avocados erfahren: die Vorteile und Schäden für den menschlichen Körper.

Zusammenfassung:

Avocado ist eine Frucht, die nach dem Verzehr 77% der Kalorien aus ihrem Fett enthält. Diese Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Ballaststoffe und ist, wie festgestellt wurde, für die Gesundheit des menschlichen Herz-Kreislauf-Systems sehr vorteilhaft.

8. Chia-Samen

Chiasamen werden normalerweise nicht als "fettes" Futter wahrgenommen. 100 g Chiasamen enthalten jedoch 31 g gesunde Fette. Da fast alle Kohlenhydrate in Chiasamen Ballaststoffe sind, stammen die meisten Kalorien (80%) aus Fett. Dies macht sie hervorragend fetthaltige pflanzliche Lebensmittel.

Dabei handelt es sich nicht nur um Fette - die meisten Fette in Chiasamen sind eine gesunde Omega-3-Fettsäure, die als Alpha-Linolensäure (ALA) bezeichnet wird.

Chiasamen haben auch viele vorteilhafte Eigenschaften, die dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und Entzündungen im Körper zu reduzieren (39, 40).

Sie sind auch unglaublich nahrhaft. Neben der Tatsache, dass Chiasamen reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind, sind sie auch reich an Mineralien.

Zusammenfassung:

Chiasamen sind sehr reich an gesunden Fetten, vor allem Omega-3-Fettsäure (ALA). Sie enthalten auch viele Ballaststoffe und Mineralien und haben viele vorteilhafte Eigenschaften.

9. Käse

Käse ist unglaublich nahrhaft. Dies ist sinnvoll, da mit einem ganzen Glas Milch eine dicke Käsescheibe hergestellt wird. Käse ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Vitamin B12, Phosphor und Selen und enthält alle anderen Nährstoffe (41).

Es ist auch sehr reich an Eiweiß - 100 Gramm Käse können 20 bis 40 Gramm hochwertiges Eiweiß enthalten. Wie andere fettreiche Milchprodukte enthält Käse auch starke Fettsäuren, die durch verschiedene gesundheitliche Vorteile verbunden sind, einschließlich der Verringerung des Risikos, Typ-2-Diabetes zu entwickeln (42).

Einzelheiten zu den vorteilhaften Eigenschaften des Käses und den möglichen Schäden durch seine Verwendung finden Sie auf dieser Seite - Käse: Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper.

Zusammenfassung:

Käse ist unglaublich nahrhaft. Nur eine Scheibe enthält so viele Nährstoffe wie ein Glas Milch. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Proteine ​​und gesunde Fette.

10. Kokosnüsse und Kokosnussöl

Kokosnüsse und Kokosnussöl sind die reichsten Quellen für gesättigtes Fett auf dem Planeten. Tatsächlich sind etwa 90% der Fettsäuren in ihnen gesättigt.

Bevölkerungen, die große Mengen Kokosnuss konsumieren, haben keine hohen kardiovaskulären Erkrankungen und sind in ausgezeichnetem Gesundheitszustand (43, 44).

Kokosfette unterscheiden sich tatsächlich von den meisten anderen Fetten und bestehen hauptsächlich aus Fettsäuren mittlerer Kettenlänge. Diese Fettsäuren werden auf verschiedene Weise metabolisiert und gelangen direkt in die Leber, wo sie zu Ketonkörpern werden (45).

Studien zeigen, dass mittelkettige Fette den Appetit unterdrücken, den Menschen helfen, weniger Kalorien zu sich zu nehmen und den Stoffwechsel erhöhen können (46, 47).

Viele Studien zeigen, dass diese Arten von Fetten Menschen mit Alzheimer-Krankheit helfen können, und sie tragen auch zur Beseitigung von Bauchfett (im Unterleib) bei (48, 49).

Zusammenfassung:

Kokosnüsse sind sehr reich an Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, die anders als andere Fette metabolisiert werden. Sie können den Appetit reduzieren, die Fettverbrennung steigern und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Wie Sie sehen, tragen die nützlichsten Fette, deren Produktliste Sie oben gesehen haben, zur Aufrechterhaltung eines optimalen Niveaus der Herz- und Blutgefäßgesundheit bei und verhindern die Entwicklung von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Entzündungen, Stress, Erkrankungen des Gehirns und vielen anderen Krankheiten und pathologischen Zuständen.

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