Quitte - unauffällig in Aussehen und Geschmack der Frucht. Gleichzeitig wird es seit mehr als einem Jahrhundert verwendet. Quitten, deren vorteilhafte Eigenschaften jedem Arzt bekannt sind, können die Gesundheit eines Erwachsenen und eines Kindes verbessern.

Quitte - was ist das für eine Frucht?

Die mehrjährige Baumpflanze, die Quitte genannt, ist der einzige Vertreter ihrer Art. Heimatvegetation ist Aserbaidschan, von wo aus es sich in andere Regionen ausbreitet.

Quitte, Beere oder Obst? Eine ähnliche Frage stellt sich äußerst selten, da jeder weiß, dass diese Frucht ebenso wie ein Apfel eine Frucht ist.

Die Frucht der Pflanze hat äußerliche Ähnlichkeiten mit einem Apfel und einer Birne, während der Geschmack mit ihnen unvergleichlich ist. Trotz des spezifischen Geschmacks hat die Frucht eine reichhaltige Komposition, die den menschlichen Körper positiv beeinflusst.

Wenn Sie die Pflanze richtig pflegen, können Sie die Ernte gesunder Früchte in Ihrem Garten erhalten. Die Pflanze bevorzugt sonnige Standorte mit mikronährstoffreichem Boden.

Wie zu essen

Es kann und soll eine Quitte sein, aber nicht jeder muss es probieren. Die Frucht hat eine dichte Schale, nicht weniger hartes Fruchtfleisch und einen besonderen herben Geschmack. Die meisten Menschen essen das Produkt erst nach der Verarbeitung bei hohen Temperaturen.

Essen Sie eine Quitte in Form von:

Auch aus der Frucht können Sie eine leckere und gesunde Soße für Geflügel- oder Fleischgerichte machen. Müsli, süße Kuchen oder Aufläufe können mit Früchten versetzt werden. Nach hohen Temperaturen wird die Quitte weicher, verliert ihre Wirkleistung und wird süßer.

Körpervorteile

Nützliche Eigenschaften für Frauen und für Männer liegen in der reichhaltigen Zusammensetzung des Produkts. Früchte können nicht nur beim Verzehr, sondern auch bei der Verwendung ihres Fruchtfleischs auf der Haut eine positive Wirkung haben. Masken auf der Basis von Quitten, straffen, regenerieren und erfrischen die Haut.

Für Schwangere gilt Quitte als unverzichtbares Produkt, da die Frucht aufgrund der vielfältigen Zusammensetzung, zu der Vitamine und Mineralstoffe gehören, die Einnahme synthetischer Vitamin-Mineral-Komplexe ersetzen kann. Dadurch wird die Belastung des Körpers erheblich reduziert, da alle Substanzen des Fötus vom Körper gut und nahezu vollständig aufgenommen werden.

Es ist wichtig! Nicht alle Teile der Frucht sind gleichermaßen nützlich. Zum Beispiel können die Knochen nicht nur den Körper eines Erwachsenen, sondern auch den Fötus, der sich im Mutterleib bildet, irreparablen Schaden zufügen.

Gesunde Eigenschaften der Quitte:

1. Die Pflanze hat eine bakterizide Wirkung und beeinträchtigt die Vitalaktivität von Parasiten, Pilzen und Infektionen.
2. Äußerliche und orale Anwendung des Produkts wirkt entzündungshemmend. Regelmäßiger Konsum von Obst hilft bei der Heilung vieler entzündungsbedingter Erkrankungen.
3. Das Essen von frischem Obst hilft, bestimmte pathologische Zustände des Gastrointestinaltrakts und Durchfall zu beseitigen.
4. Das in der Frucht enthaltene Eisen kann die Entwicklung einer Eisenmangelanämie verhindern. In Gegenwart der Krankheit beschleunigt der Fötus die Genesung, wenn er in Verbindung mit eisenhaltigen Arzneimitteln angewendet wird.
5. Die Früchte haben eine leichte harntreibende Eigenschaft, die bei der Bekämpfung von Pathologien des Harnsystems hilft. Während der Schwangerschaft hilft die Quitte, mit dem Ödem fertigzuwerden, das mit dem späten Tragen eines Kindes einhergeht.
6. Eine Abkochung der Blätter der Pflanze kann verwendet werden, um die Blutung mit Schnitten zu stoppen. Zahnärzte empfehlen, den Mund mit einer Infusion von Quittenblättern zu spülen, um Zahnfleischbluten zu entfernen.
7. Die Aufnahme der Frucht in irgendeiner Form wirkt sich günstig auf das zentrale Nervensystem aus, verringert die Reizbarkeit und erhöht die Stressresistenz.

Die im Produkt enthaltenen Vitamine wirken auf alle Körpersysteme tonisch. Getrocknete Quitten haben die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie frische Produkte. Quittenblätter haben auch nützliche Eigenschaften, in der Regel werden sie verwendet, um ein Dekokt für die Behandlung verschiedener Krankheiten herzustellen.

Gegenanzeigen

Das Produkt hat nicht nur positive Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Bei Enterokolitis wird das Essen von Obst nicht empfohlen, da dessen Fruchtfleisch und Samen Krämpfe und Darmverstopfung verursachen können.

Experten empfehlen auch, die Absorption von Quittenpersonen aufzugeben, die häufig Verstopfung oder Pleuritis ausgesetzt sind. Das Fleisch des Produkts kann die Situation verschlimmern und zu ernsthaften Komplikationen führen.

Die Zotten auf der Oberfläche der Frucht können die Mundschleimhaut und den Kehlkopf reizen. In dieser Hinsicht sollte frisches Obst nicht bei entzündlichen Prozessen im Hals konsumiert werden.

Schädliche Auswirkungen auf den Körper

Beim Verzehr einer Frucht ist es notwendig, die Samen zu entnehmen, da diese den Körper schädigen können. Sie enthalten Substanzen, die sich im Zusammenspiel mit Magensaft in Cyanid verwandeln und den Körper vergiften.

Rezepte kochen

Quitte kann nicht nur in Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch zur Herstellung verschiedener kosmetischer und medizinischer Produkte. Fruchtrezepte zielen darauf ab, eine wohltuende Wirkung auf den Körper auszuüben.

Gesichts- und Halsmaske

Um die Haut zu erfrischen und zu straffen, muss das Fruchtfleisch der Frucht gemahlen und auf Gesicht und Hals aufgetragen werden. Die Maske muss 15 Minuten lang gehalten werden und anschließend mit warmem Wasser gespült werden.

Beachten Sie! Damit die Maske nicht vom Gesicht zum Boden abfließt, ist es ratsam, während des Verfahrens eine horizontale Position einzunehmen.

Kompott

Für die Zubereitung von Kompott benötigen Sie 2 große Früchte und 2 Liter Wasser. Die Früchte müssen gehackt werden, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie im resultierenden Getränk Zucker nach Geschmack hinzu. In der Regel reicht für 2 Liter Kompott 1 EL. Zuckersand.

Das zubereitete Getränk sollte beiseite gestellt und mehrere Stunden stehen gelassen werden. Ein richtig zubereiteter Kompott hat eine kräftige gelb-orange Farbe.

Jam

Quittenmarmelade ist nützlich und hat einen einzigartigen Geschmack. Für die Zubereitung des Nachtischs werden 1 kg Obst, 1 kg Zucker, 1 Liter reines Wasser, 1 EL benötigt. l Zitronensaft und 1 Prise Vanillezucker.

1. Die Früchte sollten von der Schale und den Samen geschält und dann in Stücke geteilt werden.
2. Das vorbereitete Produkt sollte 20 Minuten in Wasser gekocht werden. Danach werden die Früchte aus dem Wasser genommen.
3. Von der resultierenden Brühe werden nur 250 ml benötigt. Zucker sollte hineingelegt werden und Sirup sollte aus dieser Mischung hergestellt werden.

In den entstandenen Sirup müssen Sie gekochtes Obst einfüllen und den Nachtisch so lange vorbereiten, bis die Scheiben durchsichtig werden. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs sollten der Marmelade Vanillezucker und Zitronensäure zugesetzt werden.

Die Verwendung von Quittengerichten ist von unschätzbarem Wert. Die Verwendung des Produkts auf verschiedene Arten variiert nicht nur die Ernährung, sondern verbessert auch die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern. Alle Teile der betreffenden Anlage haben therapeutische Eigenschaften.

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Die wunderbare Frucht des Quittenbaums, seine Sorten und nützlichen Eigenschaften

In der Gattung Cidonia oblonga gibt es nur einen Vertreter - Laubstrauch oder Quittenbaum. Von besonderem Wert sind die Früchte des Baumes, die viele Gärtner als falschen Apfel bezeichnen. Die Form der Frucht ist etwas zwischen einer Birne und einem Apfel.

Die Oberfläche der Frucht ist mit einer flauschigen grauen Beschichtung überzogen, hat ein ausgeprägtes Aroma und enthält viel bräunlichen Samen.

Die Größe der Früchte kann sehr unterschiedlich sein - von wenigen Gramm bis zu 2 kg hängt alles davon ab, ob der Baum angebaut oder wild ist. Das Fruchtfleisch ist nicht sehr saftig, herb, hart und adstringierend. Die Blüte des Baumes findet an den warmen Tagen im Mai und Juni statt und die Ernte erfolgt im Herbst (September-Oktober).

Quittenbaumbeschreibung

Die Höhe dieser stark wachsenden Pflanze kann 1,5 bis 5 m betragen. Ein besonderes Merkmal der Pflanze sind schräg wachsende Äste. Die Rinde des Stammes auf der schuppigen Struktur des Quittenbaums, in braun, grau oder braun lackiert.

Das Laub ist mittellang, oval und von dunkelgrüner Farbe. Die Blütenstände sind mit einer einfachen, aber korrekten, schönen Form versehen, die in weiß und leicht rosa gehalten ist. Der Durchmesser der Blüte beträgt oft 5 cm.

Als optimaler Boden für Quittenwachstum wird eine lehmige, schwere Zusammensetzung betrachtet, die jedoch mit einem hohen Sandgehalt im Boden schneller Früchte trägt.

Quitte wachsen lassen

Zuchtmethoden:

• Samen;
• vertikale Layouts;
• Wurzelsprossen;
• Stecklinge;
• Impfungen.

Quittenobstbäume werden in Süd- und Nordamerika, Asien, einigen europäischen Ländern und in Australien erfolgreich angebaut.

Strauchquitten können als unscheinbare Pflanzen angesehen werden, die bei guten Wachstumsbedingungen hohe Erträge versprechen. Im Allgemeinen unterscheidet sich der Anbau dieses Fruchtstrauchs nicht von der traditionellen Pflege von Apfel- oder Birnbäumen.

Optimale Landebedingungen

Für diesen Laubbaum ist ein sonniges Grundstück erforderlich, auf dem Wasser für die Bewässerung leicht zur Verfügung steht. Es ist bekannt, dass dieser Strauch reichlich Feuchtigkeit benötigt, aber auch kurze Dürreperioden können andauern.

Starten Sie die Landung im Oktober oder im April. Die nötigen Wetterbedingungen kommen Mitte des Monats.

Bei der Auswahl des Pflanzmaterials werden Sämlinge mit einem ausgereiften Wurzelsystem und einer guten Krone ausgewählt. Die Landegrube sollte eine ausreichende Größe von etwa 100 cm Durchmesser haben. Die Tiefe der Grube sollte nicht weniger als 60 cm betragen, der Humus wird am Boden der Landehöhle platziert oder mit dem Boden vermischt, der beim Graben entfernt wurde.

Für ein normales Wachstum dieser Obstbäume und eine gute Ernte davon wird empfohlen, neben der Bestäubung 2-3 Bäume zu pflanzen.

Während des Wachstums in den Bäumen, die im ersten Jahr Früchte tragen, lohnt es sich, die jährlichen Triebe im Frühling zu schneiden. Es lohnt sich auch, auf die Quittenkrone zu achten und trockene Äste oder solche zu entfernen, die sich auf benachbarte Bäume beziehen.

Ernte

Eine gute Ernte kann sich nur auf den Gärtner freuen. Sammle Früchte, wenn sie reifen. Sorgen Sie sich nicht zu sehr um die Sicherheit dieser Früchte. Tatsache ist, dass die Natur die Früchte mit einer speziellen flauschigen Oberfläche belohnt, die es ihnen erlaubt, fünf Monate lang zu konservieren.

Diese biologische Zusammensetzung erlaubt jedoch nicht den Verzehr von frischem Obst.

Trotz der reichhaltigen Vitaminkomposition wird Quittenfrucht nur nach einer Wärmebehandlung gegessen. Es wird im Ofen gebacken, Marmelade wird zubereitet, Saft gekocht, kandierte Früchte, Marmelade, Gelee und andere Süßigkeiten hergestellt. Diese Frucht wird in der kaukasischen Küche häufig zum Kochen von Fleischgerichten verwendet.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Quitten, von denen eines kandierte Früchte ist, für die Sie die geschälten Fruchtscheiben hacken, mit Zucker bestreuen, ruhen lassen und Saft geben, einige Minuten kochen und im Ofen trocknen lassen.

Was ist nützlich, Quitte

Quitte ist eine sehr duftende Frucht von gelber Farbe. Jede Obstsorte kann eine besondere Form haben, die einem Apfel oder einer Birne ähnelt. Trotz des appetitlichen Aussehens trauen sich nur wenige, diese Frucht frisch zu essen. Es hat ein ziemlich steifes Fruchtfleisch, sehr dichte Struktur und einen säuerlichen und herben Geschmack.

Quitte nützliche Eigenschaften, die größtenteils auf eine beträchtliche Menge an Eisen zurückzuführen sind, sind nicht nur Früchte wertvoll.

Nicht nur das Fruchtfleisch ist mit nützlichen Eigenschaften ausgestattet, sondern auch Samen, das Laub, in dem eine beträchtliche Anzahl von Tanninen verborgen ist. Also, auf der Grundlage von Samen machen Abkochungen, die gegen Verstopfung helfen. Mit einer Abkochung von Quitten werden außerdem Husten und einige Erkrankungen der Atemwege beseitigt.

Zusammensetzung des Fötus

Was sind die nützlichen Substanzen in der Frucht von Quitten:

• Äpfelsäure;
• Zitronensäure;
• Tartansäure;
• Zink;
• Eisen
• Kupfer;
• Phosphor;
• Pektin;
• Kalzium;
• Stärke;
• Fruktose;
• Zahnfleisch;
• Vitamine B1, E, C, B6, PP, B2, A.

Die Liste der nützlichen Vitamine, Verbindungen und chemischen Elemente erklärt die Verwendung von nützlichen Früchten in der traditionellen Medizin, der Kosmetik und dem Kochen.

Der Kaloriengehalt von Quittenfrüchten beträgt 40 Kcal, wobei 8,9 Gramm Kohlenstoff pro 100 Gramm Obst enthalten sind.

Fruchtanwendung

Mit diesem Fötus können Sie die Wahrscheinlichkeit von Viruserkrankungen verringern, die körpereigenen Abwehrkräfte stärken, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechterhalten, die Emetik abbauen, die Verdauung von Nahrungsmitteln verbessern, Fettleibigkeit, Nervenzustände und Stress bekämpfen.

Eine nahrhafte Lösung auf der Basis von Fruchtfleisch wird zum Abwischen der Gesichtshaut verwendet. Und sie sollten auch den Mund mit den Symptomen einer Parodontitis spülen.

Der Saft dieser Frucht wird für Lotionen zur Entfernung von Schmerzen und Entzündungen bei Hämorrhoiden verwendet. Die traditionelle Medizin ist eine Abkochung des Laubs dieses Obstbaums und empfiehlt, dass Sie frühes graues Haar bekämpfen.

Der beträchtliche Gehalt an Pektinen ermöglicht die Einnahme dieser Frucht für diejenigen, die Schwermetalle und Toxine aus dem Körper entfernen müssen. Diejenigen, die an Fettleibigkeit leiden, sollten in die Quittenfrüchte aufgenommen werden, die in der Lage sind, überschüssiges Cholesterin zu entfernen und den Darm zu normalisieren. Die Frucht ist mit solchen Eigenschaften ausgestattet: bakterizid, adstringierend, entzündungshemmend, immun, hämostatisch und diuretisch.

Jede Frucht, selbst die nützlichste, sollte vernünftig konsumiert und dosiert werden. Quitte hat also Kontraindikationen für die Verwendung in einer bestimmten Kategorie von Menschen. Eine der vorteilhaften Eigenschaften von Quitten ist astringierende Fähigkeiten, die es Menschen, die an Magengeschwüren, Enterokolitis und Reizdarm leiden, nicht erlauben, diese Frucht zu missbrauchen. Wenn Sie die oberflächliche Galle nicht abziehen, kann dies zu Reizungen der Stimmbänder, des Kehlkopfes und zu Husten führen. Für diejenigen, die oft in der Öffentlichkeit sprechen, empfiehlt es sich, eine halbe Stunde vor dem Oratorium eine halbe Stunde vor dem Oratorium 3 Quittenfruchtsamen unter die Zunge zu legen.

Vielzahl von Quittenbaum

Die Menschheit hat die vorteilhaften Eigenschaften von Quitten vor einigen Jahrhunderten geschätzt. Züchter und Botaniker konnten lange Zeit nicht sofort feststellen, welche Gattung diese Art Apfelbäumen, Birnen- oder Ebereschenbäumen zuzuordnen ist. Derzeit waren sich die Wissenschaftler einig, dass Quitten in drei Hauptgruppen unterteilt werden können:

• Japanisch
• Chinesisch
• immergrün oder gewöhnlich.

Immergrüne Quitte ist ein Baum, auf dem große Früchte wachsen. Die chinesischen und japanischen Quittensorten sind Sträucher, die kleinere Früchte tragen. Der größte Nährwert hat eine gewöhnliche Quitte. Es ist in den Gärten des Nordkaukasus, der unteren Wolga, der Wolgograder Region, Astrachan, der Krim, Zentralasiens, der baltischen Staaten, Weißrusslands und der Ukraine zu finden.

Die gewöhnliche Quitte ist wiederum in drei weitere Arten unterteilt: birnenförmig, portugiesisch und apfelförmig. Jede einzelne Sorte unterscheidet sich in Größe, Form und Farbe der Früchte, aber jede von ihnen enthält eine reichhaltige Vitaminkomposition.

Sortenklassifizierung beinhaltet die Einteilung der Bäume in solche Arten:

Da der Anbau dieses Obstbaumes das Vorhandensein geeigneter klimatischer Bedingungen impliziert, sollten die Sorten ausgewählt werden, die darin wachsen und sich normal entwickeln können.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/chudesnyy-frukt-dereva-ayva-ego-raznovidnosti-i-poleznye-svoystva.html

Quitte: Beschreibung, Zusammensetzung und Nutzen

Quitte: Beschreibung, vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Quitte (lat. Cydonia oblonga) ist ein enger Verwandter von Apfel und Birne und gehört ebenfalls zur Familie der Rosaceae. Es gehört zu der Monotyp-Gattung, dh die Gattung Quitte besteht nur aus einer Art - der Quitte (länglich).

Quitte breitete sich aus

Unter natürlichen Bedingungen wächst es im Kaukasus, in Transkaukasien, im Iranischen Plateau und in Zentralasien sowie in Südeuropa. Begann vor mehr als 4000 Jahren zu kultivieren. Derzeit fast auf der ganzen Welt kultiviert, bis nach Norwegen bei einem Breitengrad von 63 Grad.

Quitte war im antiken Griechenland sehr beliebt, wo sie normalerweise mit Honig gebacken wurde, nachdem der Kern entfernt wurde. In der antiken griechischen Mythologie wird die Quitte als goldener Apfel bezeichnet, der der Liebesgöttin Aphrodite Paris überreicht wurde. Seitdem gilt Quitte in Südeuropa als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit.

Biologische Beschreibung der Quitte

Quitte ist ein Strauch, oft Laubbaum, der eine Höhe von 4-5 Metern erreicht. Ein charakteristisches Merkmal der Anlage sind schräg aufsteigende Äste.

Seine Rinde ist glatt und dünn, die Farbe ist dunkelgrau, rotbraun oder schwarzbraun. Bei jungen Bäumen ist die Rinde bräunlichgrau, mit filzartigen, graugrünen Trieben bedeckt.

Die Lage der Blätter ist abwechselnd, sie sind eiförmig oder oval, gelegentlich breit elliptisch oder abgerundet; ganz, spitz oder stumpf auf der Oberseite; Blattstiele an bis zu 2 cm langen Trieben, der Blattfuß ist keilförmig, abgerundet oder leicht herzförmig. Quittenblattlänge von 5 bis 12 cm, Breite bis 7,5 cm.

Die Blüten sind korrekt, die meisten sind einfach, weiß, hellrosa oder rosa. Quittenblumen sind sehr schön und groß, bis zu 5 cm im Durchmesser. Mai-Juni Farbe je nach Ort des Wachstums.

Quitte Obst

Aus botanischer Sicht handelt es sich bei der Frucht um einen falschen Apfel mit 5 mehrsamenigen Nestern. Die Form davon ist kugelförmig oder birnenförmig, die Farbe von Zitrone oder dunkelgelb mit einem Durchmesser von 2,5 (bei Wildformen) bis 15 (bei Kultursorten), vgl

Quittenfrüchte sind härter als ein Apfel, aber nicht weniger duftend. Die Härte des Fötus aufgrund der Anwesenheit von Steinzellen im Fruchtfleisch. Die Saftigkeit der Frucht ist geringer als die eines Apfels. Der Geschmack ist leicht herb und adstringierend (wegen seines hohen Tanningehalts), normalerweise süß.

In der Frucht befinden sich viele rotbraune Samen.

Die Quitte reift im Herbst - von September bis Oktober.

Nährwert von Quitten pro 100 g

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Wie Sie sehen können, ist die Kalorienquitte sehr klein und wird ohne zu zögern in die Liste der diätetischen Produkte aufgenommen.

Enthält bis zu 12-14% Zucker (hauptsächlich Glukose und Fruktose) und organische Säuren (Zitronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Fumarsäure). Es ist sehr reich an den Vitaminen B1, B2 und C. Unter den enthaltenen Spurenelementen sind Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Mangan, Titan und Nickel besonders hervorzuheben.

Samen sind reich an nützlichem Schleim (Glykosiden) und Fettöl. Quittensaft verhindert asthmatische Würgen.

Ein Merkmal der Quitte ist der größte aller Pektingehalt von Früchten - eine Substanz, die in der Süßwarenindustrie sehr geschätzt wird. Pektin macht verschiedene Gelees und Marmeladen. Die wertvollste Eigenschaft von Pektin ist seine Fähigkeit, Radionuklide aus dem Körper auszuscheiden. Pektin wirkt in Kombination mit Tanninen entzündungshemmend, verankernd und hämostatisch, und die Samen werden in ihrer rohen Form als Expektorans, Umhüllungs- und Abführmittel verwendet und für Hämorrhoiden dringend empfohlen. Die Quitte selbst hat auch eine antiemetische Wirkung.

Dies sind nicht alle positiven Eigenschaften von Quitten. Quitte wird bei Anämie empfohlen (wegen des hohen Eisengehalts). Quitte ist eine der besten Früchte für diese Krankheit, da die Kombination von Eisen und Ascorbinsäure darin optimal ist, da Vitamin C für die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln notwendig ist. Zu diesem Zweck ist es am besten, Fruchtsirup zu verwenden. Um es zu kochen, müssen Sie zuerst die Früchte in kleine Stücke schneiden, Wasser gießen, anzünden und kochen, bis sie weich sind. Dann den Saft auspressen und in einen sirupartigen Zustand bringen. Dieses Instrument kann in der Erholungsphase nach einer schweren Erkrankung, insbesondere nach Unterleibsoperationen mit starkem Blutverlust, erfolgreich eingesetzt werden.

Aufgrund des hohen Kaliumgehalts wirkt Quitte harntreibend, daher wird sie für Menschen mit Herzproblemen, Nieren sowie Bluthochdruck empfohlen.

Die in der Quittenschale enthaltenen ätherischen Öle gelten als starkes Antidepressivum. Wenn Sie also schlechte Laune haben, sind Sie überarbeitet oder zappelig, "zyuhite" die ganze Sache mit einer Quitte.

Wenn Hämorrhoiden und Analfissuren empfohlen werden, um gekochte Quitten oder ihren Saft herzustellen.

Quittenfrüchte (frisch oder getrocknet) aus alten Zeiten werden verwendet, um starke Gebärmutterblutungen zu stoppen. Sie können auch dreimal täglich Tee mit gehackten Früchten trinken. Dieser Tee hilft auch bei Nierenerkrankungen, lindert Schwellungen und verbessert den Teint.

Quitte hat andere vorteilhafte Eigenschaften. Die Früchte dieser wunderbaren Pflanze werden auch in der Kosmetik verwendet. Wenn Sie sich also jeden Morgen Ihr Gesicht mit einer Quittenscheibe abwischen, können Sie Akne sehr schnell loswerden. Durch das Abkochen von Quittenblättern können Sie frühzeitige Vergrauungen beseitigen.

Quitte ist sehr wünschenswert, um Menschen, die in gefährlichen Industrien arbeiten, in die Ernährung aufzunehmen, insbesondere solche, die mit einer erhöhten Strahlenbelastung verbunden sind.

In der rohen Form wegen der Härte und der Adstringenz ungeeignet für den Einsatz. Das Kauen von Rohquitten hilft jedoch sehr gut bei Parodontitis.

Es ist vorzuziehen, es in gekochter Form zu verwenden, sowie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Kompotte usw. zu kochen.

Sehr lecker ist Quitte gebacken. Als solches wird es für die Leber noch vorteilhafter.

Quittensaft ist lecker und nahrhaft. Es wird empfohlen, mit Anämie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, insbesondere Erkrankungen des Verdauungssystems zu trinken, oder sie gehen mit inneren Blutungen und Durchfall einher. In diesem Fall wird die therapeutische Wirkung von Quittensaft durch den hohen Gehalt an Tanninen mit adstringierender Wirkung bestimmt.

Quittensamen sind auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Ihre Abkochung hilft bei Hämoptysen, Durchfall und Gebärmutterblutungen. Es kann auch äußerlich angewendet werden, beispielsweise als Hautpflegemittel für Lotionen für Augenkrankheiten. Die gleiche Brühe kann bei Erkältungen gurgeln.

Die Wasserinfusion von Quittenblättern (5 g frische Blätter pro 200 ml kochendes Wasser) wird schwächer und verhindert das Auftreten von Asthma bronchiale. Die Zubereitungsmethode für die klassischen Infusionen: Die gewaschenen Blätter gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie 15 Minuten im Wasserbad, kühlen Sie ab und bringen Sie das Volumen auf das Original. Nehmen Sie 2 Esslöffel 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Die Brühe im Kühlschrank aufbewahren, darf nicht länger als 3 Tage dauern.

Als Fazit geben wir eine Liste der Krankheiten an, bei denen Quitte hilft:

• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Nierenerkrankung;
• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• Anämie;
• Asthma bronchiale;
• innere Blutungen, einschließlich Uterus;
• Parodontitis, Glossitis, Gingivitis;
• Hämorrhoiden und Analfissuren;
• Verbrennungen und Hautreizungen;
• katarrhalische Krankheiten.

Ich schlage vor, ein Video über die Vorteile von Quitten anzusehen:

Kontraindikationen für die Verwendung von Quitten

Trotz der Vielzahl an nützlichen Eigenschaften hat Quince eine Reihe von Gegenanzeigen.

Da das Fleisch und die Samen der Quitte eine starke adstringierende und verankernde Wirkung haben, sind sie für die Anwendung bei Enterokolitis und ulzerativen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts kontraindiziert. Als Folge von Krämpfen können Darmverstopfungen auftreten. Das Quittenbrei kann auch die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen.

Rohe Quitte kann nicht für Pleuritis und Verstopfung verwendet werden.

Die Früchte der Quitte sind mit Flaum bedeckt, der die Stimmbänder und den Kehlkopf reizen kann. Dies kann letztendlich zu Heiserkeit und Husten führen. Daher sollte von seiner Verwendung von Personen Abstand genommen werden, deren Arbeit öffentliches Sprechen oder Singen beinhaltet.

Quitten können eine starke allergische Reaktion verursachen.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

Anbau und Anwendung von Quitten

Die Frucht ist in Russland nicht alltäglich - Quitten - nimmt in der Welt der Küche und der Medizin einen herausragenden Platz ein. Die Frucht hat einen ungewöhnlichen, herben Geschmack und eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung und wirkt daher antiviral und tonisch. Das Produkt ist kalorienarm, wird aber fast nie frisch konsumiert. Aber von einer Quitte sagt man verschiedene Desserts.

Pflanzeneigenschaft

Quitte ist eine Pflanze der Familie Pink. Es ist eine der ältesten Obstkulturen. Seine wilde Vielfalt ist in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim, in Dagestan, in Moldawien und in der Ukraine weit verbreitet.

Dick wächst an den Rändern von Wäldern und Hängen. In der kultivierten Form der Pflanze kann man in den Gärten und Vororten vorkommen. In Ermangelung angemessener Pflege wird der domestizierte Baum schnell wild.

Unter allen vorhandenen Sorten ist Quitte länglich, apfelförmig oder birnenförmig. Die Früchte haben die Größe eines großen Apfels.

Die Farbskala der Sorten ist unterschiedlich. Je nach Art der Frucht sind hellgelbe, gelbgrüne oder dunkelgelbe Farbe.

Die Haut ist dicht, fest und mit Daunen bedeckt. Die Frucht enthält Sahne, weißes oder beiges Fleisch. Der Geschmack ist saures Fruchtfleisch oder etwas süßlich, säuerlich und saftig. Seine Struktur ist dicht und zäh. Im Bereich des Kerns bilden sich kleine braune Knochen, wie ein Apfel.

Viele Leute sind interessiert, Quitte ist eine Frucht oder eine Beere. In Anbetracht der Tatsache, dass die Frucht Fleisch und Mark und Mark enthält, handelt es sich um eine Frucht.

Quitte ist eine Frucht, keine Beere.

Aussehen

Gemäß der Beschreibung weist die Anlage folgende Merkmale auf:

• Laubbaum oder Strauch, je nach Sorte 1 bis 5 m hoch;
• Triebe wachsen in einem Winkel von 60 °;
• Rinde ist dünn, burgunderrot, dunkelbraun oder dunkelgrau, mit Schuppen bedeckt;
• Blätter sind oval, eiförmig, ahornartig an der Basis, dunkelgrün;
• Der Quittenbaum unterscheidet sich von anderen Obstplantagen in großfrüchtigen Sorten (bei einigen Sorten erreichen die Früchte 1,8 kg).

Blüte

Die gemeine Quitte blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind groß bis 5 cm im Durchmesser, schneeweiß, hellrosa oder beige. Knospen blühen nach der Entwicklung der Blätter. Blüte reichhaltig, prächtig die Krone des Baumes bedeckend. Daher ist die Quitte eine einzigartige dekorative Verzierung in jedem Garten.

Während der blühenden Quitte - Gartendekoration

Aufgrund der späten Blüte hat diese Fruchtpflanze keine Angst vor Frost und liefert fast immer gute Erträge.

Das Aroma reifer Quitten ähnelt einem sauren Apfel in Kombination mit einem blumig-würzigen Aroma.

Merkmale des Wachstums

Es ist möglich, einen Baum sowohl aus einem gekauften Sämling als auch mit Hilfe eines Ausschnitts aus einer Erwachsenkultur anzubauen. Es gibt andere Arten, Quittengarten zu züchten - Pfropfen, Schichtung, Saatgut und Wurzelsauger.

Unabhängig von der Anbaumethode zum Anpflanzen dieser Kulturpflanze müssen Sie einen sonnigen Platz mit Lehmboden und niedrigem Säuregehalt finden. Quitte wächst auf sandigem Boden schlecht - sie produziert früh Früchte mit kleinen, geschmacklosen Früchten.

Die Quittenanbauweise unterscheidet sich nicht von den Merkmalen der Pflege von Birnen und Äpfeln.

Dieser unprätentiöse Baum in der Pflege zeichnet sich durch hohe Erträge und Nutzen aus. Er mag häufiges Befeuchten, regelmäßiges Füttern, toleriert das Beschneiden und wird selten krank.

Landung

Pflanzen von Sämlingen oder gekeimten Stecklingen im Frühjahr oder Herbst. Der Vorteil der Frühjahrspflanzung ist, dass die Pflanzen im Sommer Zeit haben, sich zu etablieren und sich an die neuen Lebensraumbedingungen zu gewöhnen, so dass sie keine Angst vor Winterfrösten haben. Bei der Herbstpflanzung erhöht sich die Gefahr von Erfrierungen bei jungen Bäumen.

Pflanztermine hängen vom Anbaugebiet ab:

• In den Regionen des Mittel- und Nordstreifens werden Ende April Sämlinge gepflanzt;
• Im Süden (in der Region Krasnodar, in Rostow) werden im ersten Jahrzehnt des Aprils Pflanzen auf offenem Boden gepflanzt.

Für Sämlinge graben sie ein tiefes Loch entsprechend der Größe des Wurzelsystems (80x80 cm). In die Grube werden eine Nährstoffmischung aus Gartenerde, 5 kg Humus, 200 g Holzasche und 40 g Superphosphat eingefüllt. Die Wurzeln der Pflanze werden mit Erde bestreut, so dass der Wurzelkragen bündig mit dem Boden bleibt. Setzlinge reichlich Wasser und Mulch mit Torf.

Setzlinge müssen mit Torf mulchen

Im Verlauf des Wachstums und der Entwicklung benötigen junge Sämlinge eine angemessene und rechtzeitige Pflege:

1. Zuschneiden Nach der Landung wird der zentrale Zweig auf eine dritte Länge gekürzt. Im folgenden Jahr wird der Mittelleiter 20 cm von oben nachgeschnitten, und die Seitentriebe werden ebenfalls beschnitten. Krona wird aus Zweigen zweiter, dritter und vierter Ordnung gebildet. Im Frühjahr werden jedes Jahr die stärksten Triebe ausgewählt (3-4 Stück), während die schwächeren und dünneren Triebe geschnitten werden.
2. Bewässerung Im Frühling und Herbst sollten die Pflanzen mehrmals bewässert werden. Die erste Benetzung erfolgt vor dem Anschwellen der Knospen, die zweite während der Blüte, die nächsten zwei Wochen danach. Besonders wichtig ist das Gießen bei der Bildung der Eierstöcke und der Fruchtreifung. Die letzte Wasseraufladung erfolgt im Herbst, wenn die Blätter von den Bäumen fallen. Es ist notwendig, die Widerstandsfähigkeit des Baumes zu erhöhen.
3. Fütterung. In den ersten Lebensjahren ist die Quitte nicht satt, wenn sie in Nährboden gepflanzt wurde. Im dritten Jahr wird die Erde um den Baumkreis herum mit Kompost oder Humus besprüht und dann wird gegraben. Ebenso wichtig sind Mineraldünger, die den Ertrag und den Geschmack der Früchte erhöhen. Superphosphat und Kaliumsalz bilden einen Monat nach dem Organisieren einen Komplex.
4. Außerdem wird das Lösen des Bodens um den Baumkreis herum durchgeführt, um die Feuchtigkeits- und Luftdurchlässigkeit zu erhöhen.
5. Für den Wintergarten braucht die Quitte Schutz. Der pristvolnysche Kreis ist mit Torf oder Humus gemulcht, die Krone ist mit Lutrasil- oder Fichtenzweigen bedeckt.

Reifung und Obstpflücken

Die Fruchtreife fällt je nach Sorte und Anbaugebiet im Herbst - September oder Oktober. Diese Frucht hat eine gute und langfristige Lagerung. Bei kaltem Wetter und niedriger Luftfeuchtigkeit können Quittenfrüchte etwa 6 Monate gelagert werden.

Eine unreife Quitte ist zu Hause gut gewürzt. Die noch nicht ausgereiften Früchte werden bei Raumtemperatur in Innenräumen auf Papier abgelegt. In diesem Fall reift die Quitte in 5-7 Tagen.

Beliebte Arten

Heute unterscheiden die Züchter 5 Quittensorten.

Marmor

Dekoratives Aussehen, das sich von anderen Sorten mit ungewöhnlicher Blattfarbe unterscheidet. Die Blattplatte ist dunkelgrün und mit weißen Punkten bedeckt. Früchte gelbe Früchte.

Pyramiden

Diese Gartengruppe umfasst alle Zierfruchtsorten mit einer pyramidenförmigen Krone. Früchte haben eine Apfelform. Sie sind gelb und haben leichte Schuppenbildung.

Birnenförmig

Es ist die einzige Art in der Familie der Rosaceae, die hellgelbe birnenförmige Früchte trägt. Es wird als Zier- und Obstpflanze angebaut.

Apfelform

Das Anpflanzen einer Apfelsorte in privaten Gärten erfolgt, um eine leckere Ernte von Früchten zu erhalten, die einem Apfel ähneln.

Portugiesisch

Die Früchte dieser Sorte sind länglich, eher wie eine Birne mit gerippter Oberfläche. Die Art hat eine gute Winterhärte und Beständigkeit gegen widrige Witterungsbedingungen.

Es gibt mehr als 400 Sorten dieser Pflanze, von denen die Gärtner am beliebtesten sind:

1. Anzherskaya
2. Aurora
3. Goldene Kugel.
4. Golden
5. Krasnodar großfrüchtig.
6. Kaunchi-10.
7. Kuban
8. Muskatnuss
9. Rumo
10. Chinesisch
11. Vorzeitige Freigabe
12. Japanisch
13. Teplovskaya

Fruchtzusammensetzung

Das Fruchtfleisch enthält die reichste Nährstoffzusammensetzung. Der Löwenanteil ist Apfelsäure, Tartronat und Zitronensäure.

Im Fruchtfleisch der Quitte viele Nährstoffe

Zu den Spurenelementen in der Zusammensetzung der Pulpe gehören Strang, Calcium, Zink, Phosphor, Eisen und Pektine.

Sonnenfarbene Früchte sind reich an Vitaminen - A, E, C, PP. Enthalten auch Vitamine der Gruppe B.

Hohe Indikatoren für den Energiewert dieses Produkts aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Zuckern, Fruktose und Tanninen.

Quittensaft enthält Ascorbinsäure, die für unseren Körper von Vorteil ist. Daher hat Quitte in erster Linie eine antivirale und tonisierende Wirkung.

Dies ist ein kalorienarmes Produkt - 100 g Fruchtfleisch enthalten 39 Kalorien. Die Frucht enthält keine Fette und Natrium, daher trägt sie nicht zur Erhöhung des schädlichen Cholesterins bei.

Zum Kochen verwenden

Frische Quitten schmecken nicht besonders gut. Normalerweise wird ein solches Produkt gebacken oder gekocht. Aus den gesunden Früchten bereiten sie verschiedene Süßigkeiten aus Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade und kandierten Früchten zu.

Quitte eignet sich auch für die Herstellung von duftenden Kompotten und Säften. Quittenfrüchte sind reich an Estern, die dieser Frucht ein erstaunliches Aroma verleihen. Ihre gekochten Stücke werden oft durch Fleischgerichte aus Rind- oder Schweinefleisch ergänzt.

Konserven sind ein fester Bestandteil der Küche im Kaukasus und in Zentralasien.

Quittenfrüchte machen das Trocknen sehr lecker. Das mit der Haut vom Kern befreite Fleisch wird in Scheiben geschnitten, mit Zucker bestreut und für einen Tag in einem warmen Raum aufbewahrt. Dann wird der Schnitt in Zuckersirup gekocht. Das fertige Produkt wird auf ein Backblech gelegt und im Ofen getrocknet.

Klassischer Quitten-Nachtisch

Reife Früchte, Pistole abwischen, unter fließendem Wasser abspülen. Halbieren, Kern schneiden, Haut in beschädigten Bereichen schneiden. In Scheiben schneiden, in einen Topf geben. Damit der Obstteller weich wird, wird er eine halbe Stunde in Wasser gebleicht. Dann wird das Wasser abgelassen, Zucker hinzugefügt. Kochen Sie den Sirup für 10 Minuten, geben Sie die Stücke hinein und fügen Sie 1/2 TL hinzu. Zitronensäure oder 1 TL. Zitronensaft 20 Minuten köcheln lassen. Mit diesem Kochen fallen Quittenscheiben nicht auseinander, behalten ihre Schönheit und ihren erstaunlichen Geschmack.

Nach dem Abkühlen verdickt sich das Produkt. Es kann mit Pfannkuchen, Pfannkuchen oder nur zum Tee serviert werden.

Medizinische anwendungen

Obstbaum oder Strauch gehört zu den Heilpflanzen. Die Vorteile werden nicht nur von Fruchtfleisch und Haut wahrgenommen, sondern auch von Quittensamen.

Quittensamen sind sehr nützlich

Saatgut Vorteile

Die Zusammensetzung der Samen enthält Schleim- und Gerbstoffkomponenten. Ernte durch Trocknen bei 50 ° C

Samenauskochen hat:

• abführender und einhüllender Effekt;
• entzündungshemmend (hilft bei der Behandlung von Husten, Bronchitis, Asthma);
• Kompressen basierend auf Samenauskochen beseitigen Augenkrankheiten.

Steinabkochen wird in der Kosmetik zur Reinigung der Haut verwendet.

Das Abkochen der Blätter der Pflanze hilft, graues Haar zu entfernen, das in einem frühen Alter auftrat.

Zellstoffgebrauch

Die Quittenfrüchte wurden in der Antike zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Leiden eingesetzt:

• reduziert die Symptome einer Parodontitis;
• beseitigt Schmerzen bei Hämorrhoiden (Lotionen oder Kompressen basierend auf Quittensaft);
• Frisches und saftiges Fruchtfleisch ist gut geeignet, wenn das Hämoglobin reduziert ist.
• Die Frucht wirkt leicht harntreibend und ist daher für die Anwendung bei Ödemen angezeigt.
• Quittensaft verbessert die Immunität, gibt Kraft und Energie;
• beseitigt Schmerzen und Symptome bei Grippe-, Erkältungs- und Atemwegserkrankungen;
• senkt den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut;
• hat antiemetische Wirkung;
• Fruchtfleisch hilft gegen Verdauungsstörungen und normalisiert den Magen-Darm-Trakt;
• Aufgrund des erhöhten Ballaststoffgehalts tragen Früchte zum Gewichtsverlust bei, weshalb sie oft in das Diätmenü aufgenommen werden.
• Es ist ein starkes Antioxidans, das einer Person hilft, mit Stress umzugehen, Neurosen, stabilisiert das zentrale Nervensystem;
• Saftlotionen helfen, Schmerzen und Entzündungen in den Ohren zu beseitigen;
• Früchte sollten mit Gastroenteritis, Flatulenz, Tracheitis und Colitis gegessen werden.

In Form von gekochtem Fruchtfleisch wird empfohlen, bei Lebererkrankungen und Lungentuberkulose zu verwenden.

Rezepte der traditionellen Medizin

Diese einfachen medizinischen Rezepte auf Quittenbasis helfen Ihnen bei der Behandlung bestimmter Krankheiten:

1. Bei Verbrennungen, Schmerzen im Magen und Husten hilft das folgende Mittel: Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser mit 10 g Quittensamen und kochen Sie 20 Minuten lang. Bestehen Sie eine halbe Stunde, filtern Sie, drücken Sie die Samen aus. Nehmen Sie 30 ml. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Bei Verbrennungen Lotionen auf der Basis von Abkochung herstellen.
2. Verwenden Sie für Colitis die folgende Zusammensetzung: Gießen Sie 10 g Samen mit einem Liter gekochtem Wasser. Nach 10 Stunden Infusion, dreimal täglich 1/4 Tasse 50 ml auf leeren Magen abseihen und trinken.
3. Bei übermäßigem Schwitzen der Füße sollte ein Abkochen der Blätter der Pflanze erfolgen. Eine Handvoll zerquetschter Rohstoffe gießt ein Glas mit kochendem Wasser, kocht, besteht Stunde. Spülen Sie Ihre Füße täglich mit Brühe.
4. Im Falle einer Magenverstimmung hilft das folgende Rezept: zwei Früchte hacken, mit Wasser füllen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, eine Stunde gehen lassen. Trinken Sie 1/2 Tasse dreimal täglich vor den Mahlzeiten.
5. Quittensaft ist sehr gut für Eisenmangelanämie. Nehmen Sie zwei Früchte, schneiden Sie die Hälfte, entfernen Sie den Kern, schneiden Sie das Fleisch in Stücke. Die in Scheiben geschnittenen Früchte mit Wasser füllen und weich kochen. Filtern Sie durch den Gaze-Saft und spülen Sie den Kuchen zur Seite. Dicker, reichhaltiger Sirup mit Fruchtfleisch sollte dreimal täglich 15 ml eingenommen werden.

Gegenanzeigen

Quittenfrüchte können nicht bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Enterokolitis verwendet werden. Flusen, die auf der Haut enthalten sind, sollten sorgfältig entfernt werden. Andernfalls kann ein Husten ausgelöst werden, wenn er in den Körper gelangt.

Wenn Enterokolitis Quitte essen kann nicht sein

Übermäßiger Verzehr von Früchten verursacht Darmverstopfung, Schmerzen und Reizung der Schleimhaut.

Anwendung in der Kosmetik

Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge an Fruchtsäuren und wird daher bei der Herstellung verschiedener Mittel zur Pflege der Haut von Gesicht und Körper verwendet.

Quittenkosmetik wirkt regenerierend, trocknend und antiseptisch. Das Hackfleisch wird mit verschiedenen Pflanzenölen, gemahlenem Getreide, Eigelb und Stärke gemischt.

Masken

Zu Hause können Sie die folgenden Maskenrezepte basierend auf dieser Frucht anwenden:

1. Für verblassende, fettige und unreine Haut mit Akne eignet sich ein einfaches Mittel auf der Basis von zerkleinertem Quittenbrei. Der Schleim wird auf das Gesicht aufgetragen, wobei die Augenpartie umgangen wird und nach einigen Minuten mit warmem Wasser abgespült wird.
2. Für normale und kombinierte Epidermis ist die folgende Zusammensetzung geeignet: Mischen Sie das Fruchtfleisch einer Frucht, die auf einer feinen Reibe gerieben wird. Mit dem Eigelb fügen Sie ein paar Esslöffel Hafermehl hinzu. Sie können sich sowohl für Gesicht als auch für Dekolleté bewerben. Nach einer Viertelstunde spülen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser.
3. Für alle Arten von Epidermis geeignete Universalmaske. Eine Handvoll geriebenes Fruchtfleisch, gemischt mit 10 g Buchweizen- oder Reismehl, fügen Sie dieselbe Menge Stärke hinzu. Aufrühren und auf die Haut auftragen. Nach einer Viertelstunde mit warmem Wasser abspülen.

Reinigungsmittel

Tragen Sie die Quittenfrüchte bei der Herstellung von Peelings und Peelings auf. Sie sind gut geschälte verhornte Zellen, stellen die geschädigte Epidermis wieder her und verbessern die Blutzirkulation.

Um das Peeling vorzubereiten, benötigen Sie eine vollständig gehackte Frucht mit Kern und Samen. Fruchtfleisch mit 10 g grobkörnigem Salz mischen. Beide Komponenten mischen und mit kreisenden Massagebewegungen auf die Haut auftragen. Nach einigen Minuten mit fließendem Wasser abspülen. Ein solcher Reiniger darf nur einmal alle 7 Tage verwendet werden.

Lotionen

Für fettige Haut ist Lotion auf der Basis von Quitten und rohem Hühnereigelb perfekt. Den Saft einer Frucht auspressen, dazu 100 ml medizinischen Alkohol und die gleiche Menge Kampferöl hinzufügen. Hühnereigelb auf den Schaum schlagen, einen dünnen Strahl in die resultierende Masse einführen. Bewahren Sie dieses Produkt im Kühlschrank auf.

Quittenlotion entfernt Fett von der Haut und macht es samtig und geschmeidig.

Hand Antiseptikum

Auf der Basis von Quittensaft können Sie ein Antiseptikum für die Hände herstellen. Schneiden Sie eine kleine Frucht zur Hälfte, um den Kern zu schneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben, decken Sie es mit Wodka ab, verschließen Sie es mit einem Deckel und bestehen Sie zwei Wochen lang an einem dunklen Ort.

Sie können aus Quittensaft ein hervorragendes Antiseptikum für die Hände machen.

Gebe 20 g Glycerin zu dem filtrierten Produkt hinzu.

Fazit

Aufgrund der reichhaltigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung werden Quittenfrüchte häufig in der Küche, in der Medizin und in der Kosmetik eingesetzt. Alle oben genannten Rezepte sollten mit äußerster Vorsicht und unter Berücksichtigung von Gegenanzeigen verwendet werden. Bei mäßigem und regelmäßigem Konsum wird dieses Produkt den maximalen Nutzen für Ihren Körper zeigen.

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Was ist Quitte und wie man es isst - die vorteilhaften Eigenschaften von rohem Obst, Gebrauch beim Kochen und in der traditionellen Medizin

Die Ernährung jeder Person sollte die maximale Menge an Produkten umfassen, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch dem Körper die notwendigen Vitamine, Mineralien und Nährstoffe zuführt. Alle, die sich für ihre Gesundheit interessieren, müssen wissen, was eine Quitte ist und wie sie gegessen wird, denn es ist eine unglaublich gesunde Frucht. Die Früchte und Samen dieser Pflanze werden beim Kochen und in beliebten Rezepten verwendet.

Was ist Quitte?

Diese Pflanze hat die Form eines Baumes oder eines Strauches mit essbaren Früchten. Gehört der Familie Pink an. Die Pflanze ist im Kaukasus, in Zentralasien, in Transkaukasien, in Turkmenistan, in Dagestan, im Mittelmeerraum, in einigen Regionen Asiens und in Europa verbreitet. Australien Mit Obst werden zahlreiche Gerichte zubereitet. Sie haben wie andere Teile der Pflanze medizinische Eigenschaften und sind daher in der Masse der traditionellen Medizin enthalten.

Wie sieht Quitte aus?

Diese Frucht ist das einzige Mitglied der Gattung Cidonia oblonga. Quitte - Laubbaum mit einer Höhe von 1,5 bis 5 Metern, selten Strauch. Die Äste steigen schräg auf. Die Pflanze hat eine dünne schuppige Rinde. Farbe ist dunkelgrau, rotbraun oder braunschwarz. Die Triebe sind grau-grün. Die Form der Blätter ist eiförmig, länglich oder oval. Sie sind abwechselnd, weitgehend elliptisch, die Basis ist keilförmig oder herzförmig, der Schirm ist dunkelgrün. Blüten der richtigen Form mit kurzen Beinen. Es gibt eine weiße, hellrosa oder helle Aureole mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm.

Quittenfrucht - behaarter falscher Apfel kugelförmig oder birnenförmig. Es geschieht glatt und rauh. Es hat viele braune Samen. Es gab Fälle, in denen eine Einheit zwei Kilogramm wog. In der wilden Vielfalt überschreitet das Gewicht der falschen Äpfel nicht mehr als einhundert Gramm. Das Fleisch ist hart und nicht saftig. Der Geschmack ist leicht süß, herb und adstringierend. Blühende Bäume fallen im Mai-Juni. Die Früchte reifen von September bis Oktober.

Die besten Ernten werden von Bäumen geerntet, die auf lehmigen, schweren Böden wachsen. Auf sandigem Boden trägt die Pflanze Früchte. Verbreitet durch Stecklinge, Transplantate, überwachsene Wurzeln, Samen. Das natürliche Verbreitungsgebiet der Pflanze reicht von Mittel- und Südeuropa bis nach Zentralasien. Die beliebtesten Sorten:

1. Allgemein Baum mit großen Früchten. Es wächst im Nordkaukasus, in der Region Unterer Wolga, in Astrachan und Wolgograd, auf der Krim, in den Staaten Zentralasiens und in Griechenland. Winterharte Sorten gibt es in Weißrussland, den baltischen Staaten und Zentralrussland. Die birnenförmigen, portugiesischen und apfelförmigen Sorten der gemeinsamen Quitte werden unterschieden.
2. Japanisch Büsche dieser Sorte erreichen eine Höhe von bis zu 2 Metern. Sie sind immergrün, mit roten Blüten und unglaublich duftenden Früchten. Japanisches Fruchtfleisch enthält viermal mehr Fruchtsäuren als gewöhnliche. Der Saft dieser Früchte wird am besten mit Wasser verdünnt.
3. Chinesisch Unterscheidet sich von der japanischen Erscheinung hellrosa Blüten während der Blüte. Chinesische Früchte sind sehr wohlriechend, haben fleischiges Fleisch mit ausgeprägter Säure und Herbheit. Reich an Vitaminen, Nährstoffen, Mikroelementen. Hilfe bei der Behandlung von Leber, Milz, Magen, Krämpfen, Schmerzen bei Radikulitis, Rheuma. Schwellungen während der Schwangerschaft und Bluthochdruck beseitigen.

Alle oben genannten Sorten sind in mehrere Sorten mit eigenen Merkmalen unterteilt. Ihre Namen sind:

• Goldene Kugel;
• Marmor;
• Pyramiden;
• Muscat;
• Persischer Zucker;
• Fruchtbar;
• Van Diemen;
• Kinder
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurdji;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kollektiv (enthält viele Steinzellen);
• Krasnodar;
• Teplovskaya;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Dänemark;
• Jardam;
• Mitch ist fruchtbar;
• Golotlinska-Apfel;
• Champion;
• Ahmed Jum;
• Armenischer Tursh.

Anbau und Ernte

Pflanzliche und ertragreiche Pflanzen vermehren sich auf vegetative Weise: Wurzeltriebe, Stecklinge, vertikale Schichtung, Impfungen. Der Anbau ist so einfach wie eine Birne oder ein Apfelbaum. Bäume werden am besten in warmen und sonnigen Gebieten gepflanzt. Sie vertragen Dürre gut, aber es ist besser, reichlich Wasser zu gießen. Sämlinge können in Bodenerde gesetzt werden.

Für eine bessere Landung Mitte April oder Oktober. Sämlinge mit gut entwickelten Wurzeln und gebildeter Krone müssen ausgewählt werden. Sie liegen in einer Tiefe von 50 bis 60 cm und der Durchmesser der Grube beträgt nicht weniger als einen Meter. Vor dem Pflanzen schläft Kompost oder Humus ein. Für die Bestäubung müssen Sie zwei oder drei Bäume in der Nähe platzieren. Bei fruchtbringenden einjährigen starken Ästen sollten verkürzt werden. Krone regelmäßig verdünnt, alles trocken entfernen. Falsche Äpfel werden bei der Reifung bis zum ersten Frost geerntet. Sie sind sehr gut gelagert, alle Regeln können sich bis zu fünf Monate hinlegen.

Was ist nützlich, Quitte

Obst enthält viele für den Körper notwendige Substanzen. Es gibt viele Antioxidantien in Früchten, die helfen, Stress zu überwinden, Alterungsprozesse zu stören und eine Antitumorwirkung zu haben. Dank Pektin und Ballaststoffen reinigen sie den Körper perfekt von Schwermetallen und schädlichen Substanzen, entfernen überschüssiges Cholesterin und Toxine und tragen zur Normalisierung der Verdauung bei. Nützliche Eigenschaften:

• bakterizid;
• antiviral;
• Tonikum;
• Beruhigungsmittel;
• entzündungshemmend;
• hämostatisch;
• Antitumor;
• adstringierend;
• antitussiv;
• Adsorbieren;
• Abführmittel;
• Expektorant;
• Diuretikum

Die chemische Zusammensetzung der Frucht

Quitte ist reich an Vitaminen und Mineralien und hat fast alle lebenswichtigen Elemente. Die genauen Zahlen hängen von der Vielfalt und vielen anderen Faktoren ab. Die folgende Tabelle zeigt die Durchschnittswerte:

Gehalt (mg pro 100 g Produkt)

PP (Nikotinsäure)

Medizinische Eigenschaften

Die Pflanze gehört zur Kategorie der Heilung. Da es die vorteilhaften Eigenschaften von Quitten und Kontraindikationen kennt, kann es zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Sowohl Fruchtfleisch als auch Sonnenblumenkerne sind wertvoll. In letzterer viel Eisen, Schleim und Tannine, Glycerin. Aus den Samen eine Abkochung machen. Es wird als mildes Abführmittel verwendet, um das Hüllen zu verhindern. Bouillon kann für Lotionen bei Augenkrankheiten verwendet werden. Es macht die Haut weich und kann als kosmetische Lotion verwendet werden.

Frucht reduziert die Manifestationen der Parodontitis. Lotionen und Kompressen aus dem Saft der Pflanze helfen bei Schmerzen in Hämorrhoiden. Frisches Obst wird bei Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Sie haben eine choleretische Wirkung. Die Pflanze ist reich an Zink, Phosphor, Kupfer, Pektinen, Kalzium, Vitaminen der Gruppe B, PP, C, A, E. Sie hat antivirale und antioxidative Wirkungen.

Medizinische Eigenschaften liegen im Saft der Pflanze. Es hat eine harntreibende Wirkung, Tonikum. In früheren Zeiten wurden sie bei Frauen mit Unfruchtbarkeit behandelt. Hilft bei Durchfall, Blutungen, Erbrechen. Aufgrund der Anwesenheit von Fruktose, Ascorbinsäure, Gummi, Glykosid von Amygdalinfettöl und Stärke gilt Obst als sehr wertvolles Lebensmittelprodukt. Es gibt viele Möglichkeiten zur Verwendung und Verwendung für medizinische Zwecke.

Wie man eine Quitte isst

Die Frucht hat eine harte und dichte Haut, festes Fruchtfleisch mit adstringierendem adstringierendem Geschmack. Es ist vorzuziehen, diese Frucht nach der Wärmebehandlung zu essen. Aus den Früchten machen Sie Zubereitungen: Marmelade, Marmelade, Marmelade, kandierte Früchte, Marmelade. Mit der Zugabe von Fruchtfleisch können Sie außerdem eine wunderbare Sauce für Geflügel oder Fleischgerichte zubereiten. Nach dem Kochen, Schmoren oder Backen werden die Früchte weich und bekommen einen süßlichen Geschmack. Müsli, Auflaufformen, Pasteten und andere Desserts können mit Obst versetzt werden.

Ist es möglich, eine Quitte roh zu essen?

Frisches Obst ist nicht sehr gut zum Verzehr geeignet. Ihr Fruchtfleisch ist zu säuerlich und die äußere Hülle ist hart. Es ist ratsam, sie zu backen oder zu kochen. Sie können viele leckere Desserts aus Früchten herstellen: Marmelade, Gelees, kandierte Früchte, Konfitüren, Säfte und Kompotte. Nach dem Abreißen des Baumes sollte die Frucht innerhalb einiger Wochen reifen. In dieser Zeit werden sie etwas weicher. In seiner rohen Form können Obstscheiben anstelle von Zitrone dem Tee hinzugefügt werden. Sie verleihen dem Getränk einen angenehmen frischen Geschmack.

Quittensaft

Das Getränk wird aus Früchten hergestellt und frisch oder in Dosen konsumiert. Die besten Säfte werden aus Sorten mit mildem Muskatnussgeschmack gewonnen. Sie können pur oder verdünnt getrunken werden. Saft ist nützlich für die Steigerung des Appetits, für Vergiftungen, Darmstörungen. Es kann mit Apfel, Pfirsich, Kürbis, Banane gemischt werden. Mit Vorsicht müssen Sie es trinken, Kinder, Menschen mit Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Verstopfung.

Wie wählt man eine Quitte?

Beim Kauf von Obst müssen Sie auf das Aussehen achten. Obst sollte nicht befleckt oder anderweitig beschädigt werden. Hautfarbe - hellgelb. Früchte sollten gleichmäßig gefärbt sein, ein Zeichen dafür, dass sie voll reif sind. Es ist besser, große Früchte zu sich zu nehmen, da kleine viel weniger Zeit gelagert werden. Eine gute Quittenfrucht sollte sich fest anfühlen und einen angenehm starken Geruch ausstrahlen.

Rezepte kochen

Sie können viele leckere Gerichte aus Früchten, insbesondere Desserts, zubereiten. Daraus werden Gelee und Marmeladen, Bonbons und Marshmallow, Kompotte und Säfte hergestellt. In der Frucht befindet sich ein ätherisches Öl, das ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Dank ihm produziert Quittenbrei hervorragende Beilagen für Fleisch: Obstpilaw, Kartoffelpüree. In der kaukasischen und zentralasiatischen Küche wird vielen nationalen Gerichten eine Quitte aus der Dose hinzugefügt. Weitere Früchte können getrocknet und verwelkt werden. Nachfolgend finden Sie die Rezepte einiger der beliebtesten Gerichte.

Mit Honig

• Zeit: 50 Minuten
• Portionen: 6 Personen.
• Kalorienschalen: 385 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie es vorziehen, Desserts zuzubereiten, die für die Gesundheit von Nutzen sind, sollten Sie auf jeden Fall Folgendes mögen. Quittenbrei wird mit Walnüssen und Honig gebacken. Das Gericht ist überraschend lecker und befriedigend. Diese Köstlichkeit wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Das Kochen dauert etwas, der Vorgang selbst ist extrem einfach.

• Quitte - 6 Stück;
• Butter - 60 g;
• Walnüsse - 140 g;
• Honig - 180 g

1. Honig mit gehackten Nüssen mischen. Sie können mit einem Mörtel zerkleinert werden.
2. Die Früchte gründlich waschen und abtrocknen. Halbieren Schneiden Sie die Saatkammern und ein wenig Fruchtfleisch aus und bereiten Sie eine Nut für die Füllung vor. Manche Leute blanchieren die Früchte und schälen sie ab, aber das ist nicht nötig.
3. In jeder Hälfte das gleiche Stück Butter anziehen. Die Füllung gleichmäßig verteilen.
4. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne. Verbreiten Sie die Quittenhälften.
5. Die Pfanne in den Ofen stellen, auf 180 Grad erhitzt. 35-40 Minuten backen. Das Dessert wird mit einer goldenen Kruste bedeckt und innen wird es zart und weich. Servieren Sie das Gericht und verzieren Sie jede Hälfte mit einem Minzblatt.

Kandierte Früchte

• Zeit: 65 Minuten und 5 Tage Wartezeit.
• Portionen: 12 Personen.
• Kalorienschalen: 673 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: orientalisch.
• Schwierigkeit: mittel

Dieses Dessert ist sehr lecker und gesund und erinnert an Marmelade oder türkischen Genuss. Kandierte Früchte sind sehr wohlriechend und wohlriechend. Wenn Sie sie essen, werden die Sommerhitze und die Sonne sofort erinnert, der Blues verschwindet. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Quittenfrüchte ein ausgezeichnetes und völlig natürliches Mittel gegen Depressionen sind. Kandierte Früchte werden lange Zeit zubereitet, aber dabei ist nichts schwierig. Die Vorteile von Quitten in dieser Form nehmen nicht ab.

• Quitte - 2 kg;
• Puderzucker - 10-12 st. l.;
• Zucker - 2 kg;
• Zitronensäure - 2 g;
• Wasser - 1 l.

1. Obst waschen, trocknen, vierteln. Entferne die Herzen. Schälen Sie die Schale, aber werfen Sie sie nicht weg. Es ist nützlich, um dem Zuckersirup die richtige Konsistenz zu geben.
2. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen emaillierten Topf mit dicken Wänden (kein Aluminium). Geeignete Utensilien aus Edelstahl.
3. Legen Sie die Schale in das Wasser. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit darf nicht verdunsten.
4. Entfernen Sie die Schale mit einem Abschäumer. Sie werden es nicht mehr brauchen, also können Sie es wegwerfen.
5. In die Brühe legen Sie die Obstviertel. Rühren Sie sie.
6. Kochen Sie die Stücke für eine Viertelstunde.
7. Mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und ein Sieb zum Abkühlen unterheben.
8. In die Brühe die Hälfte des Zuckers geben. Kochen Sie, bis alle Körner aufgelöst sind.
9. Die abgekühlten Scheiben der Frucht werden in Stücke oder identische Würfel von etwa 1,5 x 1,5 cm geschnitten.
10. Die Scheiben in Sirup legen und zum Kochen bringen.
11. Vorsichtig mischen. Bei minimaler Hitze 5 Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie die Früchte einige Stunden oder besser die ganze Nacht im Sirup.
12. Morgens den zweiten Teil des Zuckers in die Pfanne gießen. Zünde ein kleines Feuer an. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, ausschalten. Wieder ein paar Stunden gehen lassen. Wiederholen Sie den Garvorgang 4 Mal.
13. Fügen Sie in der letzten Sitzung Zitronensäure hinzu.
14. Shumovka fängt Quittenwürfel. Lassen Sie den Sirup einige Stunden auf einem Teller liegen. Legen Sie die Stücke mehrmals auf eine neue Schale. Den gesamten Sirup, den Sie nach dem Kochen übrig haben, können Sie sterilisierte Bänke aufrollen. Holen Sie sich eine wunderbare süße Marmelade.
15. Wenn kandiert ist fast nicht nass, aber immer noch klebrig, rollen Sie sie in Puderzucker. Legen Sie Pergamentpapier in einer Schicht auf. Trocken und versuchen. Je länger sie trocknen, desto geschmackvoller werden sie sein.

Quittenmarmelade

• Zeit: 3 Stunden
• Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengerichte: 750 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: mittel

Quittenmarmelade fällt in der Farbe sehr schön aus, Bernstein. Der Sirup wird dickflüssig und das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig und süß. Die Früchte werden einer längeren Wärmebehandlung unterzogen. Für Marmelade ist es wünschenswert, weiche und reife Früchte zu sammeln. Leckereien können in ihrer eigenen Form gegessen und zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Perfekt als Marmelade für die Torten. Es ist sehr leicht zu kochen.

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