Quitte ist ein niedriger rosa Laubbaum. Ihre Heimat ist der Kaukasus, Kleinasien und Nordiran. Es wird erfolgreich in Italien, Griechenland, Amerika und im Süden Russlands angebaut.

Lichtdurchdringend und dürreresistent, durchschnittlich bis zu 4 Meter hoch. Die Blätter sind groß, oval und behaart. Im Mai-Juni erscheinen große rosa oder weiße Blüten, die Früchte reifen bis Ende September. Die Früchte sind rund oder birnenförmig, dunkelgelb oder zitrisch und wiegen bis zu 400 g, manchmal auch mehr. Im Fruchtfleisch vieler steiniger Zellen ist es hart, ungenau, süß-säuerlich zu schmecken und zu stricken.

Das Fleisch riecht nach saurem Apfel, Baumrinde, Blumen und Gewürzen. Im Mittelpunkt der Frucht stehen zahlreiche Gruben mit dem charakteristischen Aroma von Bittermandel.

Foto: Quittenfrucht

Nützliche Eigenschaften

Die Früchte enthalten Tannine und Zucker, Gummi, Protopektine, organische Säuren, Kaliumsalze, Eisen, Phosphor, Kupfer. In der Schale - Ethylester, in den Samen - bis zu 20% Schleim, Stärke, Fettsäureglyceride.

Früchte, Saft und Abkochungen von Quitten haben antibakterielle, Tonika, Galle und harntreibende Eigenschaften. Sirup hilft bei Anämie.

Ein Absud der Samen wird verwendet, um die Absorption anderer Arzneimittel zu verlangsamen. Samenschleim hat expektorierende, antitussive, einhüllende, erweichende Eigenschaften und wird bei Erkrankungen der Atemwege und der Mundhöhle eingesetzt. Darüber hinaus hat die Schleimbrühe entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften, sie hilft bei Uterusblutungen, Durchfall.

Reife Früchte helfen bei Tuberkulose, Asthma bronchiale, Herzerkrankungen, haben antiemetische Eigenschaften, dienen als Vorbeugung gegen Eisenmangelanämie.

Brühen und Infusionen werden äußerlich aufgetragen, um das Haar zu stärken, die Haut weicher zu machen, sowie Augenerkrankungen, die Behandlung von Analfissuren und Spülungen mit Angina pectoris.

Schädliche Eigenschaften

Die Quittenkörner enthalten den Giftstoff Amygdalin, sie können bei der Herstellung von Aufgüssen und Abkochungen nicht gemahlen werden.

Bei Patienten, die an Verstopfung leiden, kann eine Enterokolitis oder ein Magenquittengeschwür Krämpfe und Darmverstopfung verursachen. Steinzellen der Pulpa des Fötus können die Entzündung des Schleimgewebes verschlimmern.

Besonderheiten

Wegen des spezifischen Geschmacks wird die Frucht häufiger für die Zubereitung von Kompotten und Konfitüren verwendet, als roh gegessen. Außerdem wird die Quitte oft für Schönheit und die Organisation von Hecken gewachsen.

Schleim aus Samen wird nicht nur zur Behandlung, sondern auch in der Textilindustrie verwendet, und manchmal wird anstelle von Gummi arabicum der Quittenabkoch verwendet.

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Japanische Quitte (90 Fotos): Wachstum und Pflege

Die japanische Quitte oder Henomeles ist eine exotische Pflanze, die durch ihre Schönheit und ihr Aroma fasziniert. Japan gilt als Geburtsort der Kultur, ist aber in seiner wilden Form auch in China und Korea zu finden. Die Pflanze besitzt hohe dekorative Eigenschaften und wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet, um Hecken, Rasenkompositionen mit mehrjährigen Blüten und Rändern zu schaffen. Es ist auch erwähnenswert, welche Vorteile die Fruchtreifung Mitte Herbst hat. Sie enthalten einen riesigen Komplex an Vitaminen und biologisch aktiven Bestandteilen, wodurch sie heilende Eigenschaften haben, die die Gefäßwände positiv beeinflussen, den Druck reduzieren und Viren und Pilze neutralisieren.

Haupttypen

Die Vielfalt der Chaenomeles wird durch mehrere Hauptarten und eine Reihe von Hybriden dargestellt, auf deren Basis viele Varietäten (etwa 500) entstehen. Sie sind nach verschiedenen Kriterien unterteilt: Größe der Sträucher und Früchte, Form, Farbe der Knospen usw. Allerdings können sich nicht alle unter unseren klimatischen Bedingungen etablieren. Daher berücksichtigen wir die wichtigsten Arten und Sorten, die beliebt sind.

Quitte ist wunderschön

Dieser bis zu 3 m lange Zierstrauch mit stacheligen Trieben hat eine interessante Eigenschaft des Laubs, seine Farbe zu verändern. Anfangs grün, mit der Zeit schimmern sie in einem roten Farbton und werden im Herbst violett. Die Blüte kann im Mai etwa drei Wochen lang beobachtet werden. Die Blüten sind ziemlich groß, scharlachrot und bedecken schön die Zweige. Es wurden viele Sorten dieser Art entwickelt, die sich in einfachen und doppelten Blüten verschiedener Farben unterscheiden.

Quitte Mauleya

Diese Art wird auch "Quitte low" genannt. Die maximale Höhe dieses dornigen Laubstrauchs kann 1,5 m erreichen, junge Blätter haben eine rötlichbronze Farbe und werden dann grün. Helle, orangerote Blüten blühen im Frühjahr kräftig mit großen Knospen.

Henomeles (Quitte) Katayana

Khenomeles Katayansky ist ein ziemlich großer Strauch, der im Laufe der Jahre bis zu 3 m hoch wird und sein frühlingspurpurnes Laub im Sommer leuchtend grün wird. Diese Quitte blüht jedes Jahr im Mai mit tief rosa oder schneeweißen Knospen.

Zubutlinsky Quitte

Diese Art zeichnet sich durch Frostbeständigkeit und eine hohe Immunität gegen verschiedene Krankheiten sowie recht große Früchte aus, aus denen Säfte und Konserven hergestellt werden.

Dame rosa

Diese Quitte-Sorte ist ziemlich kältebeständig. Seine Geburt ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit der Züchter. Dies ist ein sehr effektiver Zierstrauch. Seine Originalität liegt in den schönen hellrosa, geöffneten Knospen mit zarten Staubblättern von gelbem Farbton, die später in Früchte umgewandelt werden, die wie Äpfel aussehen. Lady Pink wird häufig von Landschaftsarchitekten verwendet, um dekorative Kompositionen zu dekorieren.

Crimson und Gold

Die Vielfalt gilt als eine der schönsten. Er hat schöne dekorative scharlachrote Blüten mit sonnigen gelben Staubblättern. Meistens pflanzten Gärtner solche Schönheit wie lebende Grenzen, da die Büsche nicht viel wachsen und nicht beschnitten werden müssen.

Richtige Pflege der japanischen Quitte

Der Anbau einer Kulturpflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt, da sie völlig unprätentiös ist und keine sorgfältige Wartung erfordert. Damit eine Quitte lange Zeit mit üppigen, blühenden, saftigen Früchten erfreut und nicht verletzt wird, müssen einige Regeln beachtet werden.

Beleuchtung

Die ursprünglich aus dem Land der aufgehenden Sonne stammende Pflanze ist ziemlich lichtbedürftig. In den Gärten sollten Quitten in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden. Wenn das Gelände hügelig ist, ist es besser, die südlichen und südwestlichen Hänge zum Anpflanzen zu wählen. Seine Lage in den dunklen Bereichen beeinflusst sicherlich die Pracht der Blüte und Fruchtbildung. Die Kultur hat keine Angst, die direkten Sonnenstrahlen zu lenken, was die Auswahl eines Landeplatzes wesentlich erleichtert.

Temperatur

Japanische Quitten lieben Wärme nicht weniger als Licht, daher entwickelt sie sich besonders gut in Gebieten mit mildem Klima. Obwohl die Pflanze in der Lage ist, Frost zu ertragen, kann das Senken der Temperatur auf -25 ° C im Winter zum Einfrieren der Blütenknospen und der jährlichen Triebe führen, die nicht mit Schnee bedeckt sind.

Luftfeuchtigkeit

Quitte bezieht sich auf dürreresistente Kulturen, aber während der Wachstumsphase sowie nach der Transplantation benötigt sie moderate Luftfeuchtigkeit. Stehendes Wasser im Boden darf das Wurzelsystem nicht beeinträchtigen.

Bewässerung

Die japanische Quitte erfordert eine moderate Bewässerung, da ihre Wurzeln ziemlich lang sind und eine Tiefe von 5 Metern im Boden erreichen und den Busch unabhängig mit Feuchtigkeit versorgen können. Bei jungen Pflanzen ist sorgfältigeres Gießen erforderlich - sie müssen alle zwei bis drei Wochen getrunken werden. Erwachsene Pflanzen werden alle zwei Monate bewässert. Während der Vegetationsperiode ist besonders Gießen erforderlich, ebenso wie der Fruchtknoten. Wenn die Früchte reifen, hört das Gießen auf.

Düngemittel und Dressing

Da beim Anpflanzen der Pflanze genügend Nährstoffe im Boden vorhanden sind, muss im ersten Jahr keine zusätzliche Düngung hinzugefügt werden. Umgekehrt können Düngemittel junge Wurzeln verbrennen, was zu erheblichen Schäden führt. Die zweiten und zweiten pflanzlichen Zusätze werden mit mineralischen und organischen Zusätzen versetzt. Das Top-Dressing der japanischen Quitte wird im Frühjahr mit Kompost durchgeführt, der in den Baumstamm gelegt wird (1 Eimer reicht aus). Auch Superphosphat und 100 g Kalidünger hinzugefügt. Während des Sommers wird die Pflanze mit Flüssigdünger, einschließlich Vogelkot, gefüttert.

Krankheiten und Schädlinge

Quitte ist ziemlich selten krank und in den meisten Fällen sprechen die Krankheiten gut auf die Behandlung an. Pflanzengefährdend sind Virusinfektionen und verschiedene Pilze, die sich durch Blattflecken, deren Verformung, Austrocknen und Fallenlassen manifestieren. In diesem Fall müssen die Buchsen mit einem Fundament oder einer unabhängig zubereiteten Kupferseife (10 Liter Flüssigkeit - 100 g Vitriol) behandelt werden.

Mit Beginn des Frühlings kann die Quitte durch den Angriff von Blattläusen oder anderen Schädlingen angegriffen werden, die sich von ihrem Saft ernähren. Für ihre Zerstörung verwenden Sie Verarbeitungschemikalien und Kalk.

Wie man japanische Quitten transplantiert

Zuallererst ist es erwähnenswert, dass die Kultur der Transplantation ziemlich schwer zu ertragen ist, so dass es sich nicht lohnt, die Büsche zu stören. Bei der ersten Landung im Boden ist es wünschenswert, einen dauerhaften Platz auf der Südseite des Geländes zu wählen. An einem Ort kann ein Busch ein halbes Jahrhundert alt werden.

Bei der Umpflanzung, die im späten Frühjahr durchgeführt wird, muss neben der richtigen Wahl des Standortes auch auf den Boden geachtet werden. Es ist notwendig, das Territorium zu jäten, das Unkraut vollständig zu entfernen, Laub, Sand und Torfkompost dem Boden hinzuzufügen.

Quittenbüsche können einzeln, in kleinen Gruppen, entlang der Ränder von Gartenwegen aufgestellt werden. Wenn von einer Gruppensitzgruppe ausgegangen wird, sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 80 cm betragen und, wenn sie in einer Reihe angeordnet sind, mindestens einen halben Meter betragen. Frisch gepflanzte Sträucher müssen reichlich bewässert und mit einer drei Zentimeter dicken Mulchschicht bestreut werden.

Reproduktion zu Hause

Es ist nicht schwer, die japanische Quitte alleine zu propagieren. Um die Anzahl der gewünschten Sorten zu erhöhen, können Sie eine der vier im Gartenbau angewandten Methoden verwenden. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Nach der Überprüfung der verschiedenen Technologien können Sie die am besten geeignete Option auswählen.

Reproduktion von Quittensamen

Das Säen von Saatgut ist der einfachste und zuverlässigste Weg. Das Material ist nicht schwer alleine zu sammeln. Wenn Sie reife Früchte für die Verarbeitung vorbereiten, müssen die Samen vom Kern entfernt werden. Die günstigste Zeit für die Aussaat japanischer Quitten ist der Herbst, sodass die Samen ohne Behandlung in den Boden gepflanzt werden können. Wenn eine Landung zu einem anderen Zeitpunkt geplant ist, müssen sie einer Schichtung unterzogen werden, die drei Monate in rohem Sand bei einer Temperatur von + 3 ° C gehalten wird. Es ist erwähnenswert, dass die Samen der japanischen Quitte eine sehr hohe Keimrate aufweisen - bis zu 85%.

Die Aussaat erfolgt in einem Behälter mit vorbereiteter Erde. Wenn im Herbst gepflanzt wird, werden junge Triebe im Frühjahr ins Freiland verpflanzt. Wenn die Samen im Frühjahr gesät wurden, werden im Herbst junge Pflanzen im Garten gepflanzt, die jedoch zum Überwintern mit Laub und Fichtenblättern bedeckt sind.

Reproduktion von Quittenschnitten

Mit der Schneidmethode können Sortenqualitäten so weit wie möglich erhalten werden. Schnittschnitt sollte Anfang Juni durchgeführt werden, wenn trockenes und kühles Wetter herrscht. Jedes Segment sollte ein Paar Internodien haben. Es ist besser, wenn der Schnitt des Holzes des letzten Jahres (bis zu 1 cm) klein ist, wodurch die Wurzelzuverlässigkeit gewährleistet wird. Beim Schneiden muss ein Wachstumsstimulator verwendet werden, in den das gesammelte Material vor dem Pflanzen eingeweicht wird. Es fördert ein schnelles und zuverlässiges Wurzeln.

Nach Abschluss der Vorbereitungsarbeiten sitzen die Stecklinge der japanischen Quitte unter einem Hang in einem Behälter mit Erde aus Sand und Torf. Das Abwickeln erfolgt in 5-6 Wochen. Es ist wichtig, dass die Lufttemperatur nicht unter + 20 ° C liegt, damit Sie ein Gewächshaus einrichten können, das die Landung mit Plastik oder Glas bedeckt. Nach dem Keimen von Stecklingen (im Frühherbst) werden sie im Freiland gepflanzt.

Quittenreproduktion durch Schichtung

Bei dieser Ausbreitungsmethode werden im unteren Teil der Büchse lange Triebe ausgewählt, die, wenn sie fest auf den Boden gekippt werden, feststecken. Oben muss man eine kleine Schicht Erde einfüllen und reichlich gießen. Während des Sommers muss der Ort der Fixierung der Triebe sorgfältig bewässert werden. Die Umpflanzung von Sprossenpflanzen wird im nächsten Frühjahr durchgeführt.

Quittenausbreitung durch Teilung

Die japanische Quitte gibt ziemlich viele Wurzeltriebe, so dass der Busch sich oft in verschiedene Richtungen ausbreitet. Die Fähigkeit des Wurzelsystems, den Boden fest zu halten, macht die Quitte zur am besten geeigneten Pflanze für das Pflanzen auf den Hängen.

Prächtiges Wachstum der Wurzeln eines Busches kann zur Reproduktion verwendet werden. Diese Methode hat jedoch ihre Nachteile: Oft sind die Nachkommen nicht gut verwurzelt, und die erste Ernte kann mit der geringen Größe der Früchte enttäuschen. Trotzdem wird die Teilung des Busches von Gärtnern genutzt. Getrennte Teile sollten vertikal in vorbereiteten Gruben gepflanzt, bewässert und mit Spänen gemischt werden, um eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Japanische Quitte - Foto

Japanische Quitten werden häufig als dekorative und fruchtbare Kultur verwendet. Seine Beliebtheit beruht auf der unvergleichlichen Schönheit der Blüte und der reichlichen Ernte gesunder Früchte. Sie wird in Einzel- und Gruppenanpflanzungen, an Grenzen und Wiesen angebaut und wird zu einer echten Dekoration für jedes Gartengrundstück. Weitere Informationen zu den verschiedenen Arten und Sorten von Pflanzen bieten wir in unserer Fotoauswahl. Vielleicht wird diese schöne Honigpflanze bald auf Ihrer Baustelle blühen. Genieße es!

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Was ist Quitte und wie man es isst - die vorteilhaften Eigenschaften von rohem Obst, Gebrauch beim Kochen und in der traditionellen Medizin

Die Ernährung jeder Person sollte die maximale Menge an Produkten umfassen, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch dem Körper die notwendigen Vitamine, Mineralien und Nährstoffe zuführt. Alle, die sich für ihre Gesundheit interessieren, müssen wissen, was eine Quitte ist und wie sie gegessen wird, denn es ist eine unglaublich gesunde Frucht. Die Früchte und Samen dieser Pflanze werden beim Kochen und in beliebten Rezepten verwendet.

Was ist Quitte?

Diese Pflanze hat die Form eines Baumes oder eines Strauches mit essbaren Früchten. Gehört der Familie Pink an. Die Pflanze ist im Kaukasus, in Zentralasien, in Transkaukasien, in Turkmenistan, in Dagestan, im Mittelmeerraum, in einigen Regionen Asiens und in Europa verbreitet. Australien Mit Obst werden zahlreiche Gerichte zubereitet. Sie haben wie andere Teile der Pflanze medizinische Eigenschaften und sind daher in der Masse der traditionellen Medizin enthalten.

Wie sieht Quitte aus?

Diese Frucht ist das einzige Mitglied der Gattung Cidonia oblonga. Quitte - Laubbaum mit einer Höhe von 1,5 bis 5 Metern, selten Strauch. Die Äste steigen schräg auf. Die Pflanze hat eine dünne schuppige Rinde. Farbe ist dunkelgrau, rotbraun oder braunschwarz. Die Triebe sind grau-grün. Die Form der Blätter ist eiförmig, länglich oder oval. Sie sind abwechselnd, weitgehend elliptisch, die Basis ist keilförmig oder herzförmig, der Schirm ist dunkelgrün. Blüten der richtigen Form mit kurzen Beinen. Es gibt eine weiße, hellrosa oder helle Aureole mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm.

Quittenfrucht - behaarter falscher Apfel kugelförmig oder birnenförmig. Es geschieht glatt und rauh. Es hat viele braune Samen. Es gab Fälle, in denen eine Einheit zwei Kilogramm wog. In der wilden Vielfalt überschreitet das Gewicht der falschen Äpfel nicht mehr als einhundert Gramm. Das Fleisch ist hart und nicht saftig. Der Geschmack ist leicht süß, herb und adstringierend. Blühende Bäume fallen im Mai-Juni. Die Früchte reifen von September bis Oktober.

Die besten Ernten werden von Bäumen geerntet, die auf lehmigen, schweren Böden wachsen. Auf sandigem Boden trägt die Pflanze Früchte. Verbreitet durch Stecklinge, Transplantate, überwachsene Wurzeln, Samen. Das natürliche Verbreitungsgebiet der Pflanze reicht von Mittel- und Südeuropa bis nach Zentralasien. Die beliebtesten Sorten:

1. Allgemein Baum mit großen Früchten. Es wächst im Nordkaukasus, in der Region Unterer Wolga, in Astrachan und Wolgograd, auf der Krim, in den Staaten Zentralasiens und in Griechenland. Winterharte Sorten gibt es in Weißrussland, den baltischen Staaten und Zentralrussland. Die birnenförmigen, portugiesischen und apfelförmigen Sorten der gemeinsamen Quitte werden unterschieden.
2. Japanisch Büsche dieser Sorte erreichen eine Höhe von bis zu 2 Metern. Sie sind immergrün, mit roten Blüten und unglaublich duftenden Früchten. Japanisches Fruchtfleisch enthält viermal mehr Fruchtsäuren als gewöhnliche. Der Saft dieser Früchte wird am besten mit Wasser verdünnt.
3. Chinesisch Unterscheidet sich von der japanischen Erscheinung hellrosa Blüten während der Blüte. Chinesische Früchte sind sehr wohlriechend, haben fleischiges Fleisch mit ausgeprägter Säure und Herbheit. Reich an Vitaminen, Nährstoffen, Mikroelementen. Hilfe bei der Behandlung von Leber, Milz, Magen, Krämpfen, Schmerzen bei Radikulitis, Rheuma. Schwellungen während der Schwangerschaft und Bluthochdruck beseitigen.

Alle oben genannten Sorten sind in mehrere Sorten mit eigenen Merkmalen unterteilt. Ihre Namen sind:

• Goldene Kugel;
• Marmor;
• Pyramiden;
• Muscat;
• Persischer Zucker;
• Fruchtbar;
• Van Diemen;
• Kinder
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurdji;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kollektiv (enthält viele Steinzellen);
• Krasnodar;
• Teplovskaya;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Dänemark;
• Jardam;
• Mitch ist fruchtbar;
• Golotlinska-Apfel;
• Champion;
• Ahmed Jum;
• Armenischer Tursh.

Anbau und Ernte

Pflanzliche und ertragreiche Pflanzen vermehren sich auf vegetative Weise: Wurzeltriebe, Stecklinge, vertikale Schichtung, Impfungen. Der Anbau ist so einfach wie eine Birne oder ein Apfelbaum. Bäume werden am besten in warmen und sonnigen Gebieten gepflanzt. Sie vertragen Dürre gut, aber es ist besser, reichlich Wasser zu gießen. Sämlinge können in Bodenerde gesetzt werden.

Für eine bessere Landung Mitte April oder Oktober. Sämlinge mit gut entwickelten Wurzeln und gebildeter Krone müssen ausgewählt werden. Sie liegen in einer Tiefe von 50 bis 60 cm und der Durchmesser der Grube beträgt nicht weniger als einen Meter. Vor dem Pflanzen schläft Kompost oder Humus ein. Für die Bestäubung müssen Sie zwei oder drei Bäume in der Nähe platzieren. Bei fruchtbringenden einjährigen starken Ästen sollten verkürzt werden. Krone regelmäßig verdünnt, alles trocken entfernen. Falsche Äpfel werden bei der Reifung bis zum ersten Frost geerntet. Sie sind sehr gut gelagert, alle Regeln können sich bis zu fünf Monate hinlegen.

Was ist nützlich, Quitte

Obst enthält viele für den Körper notwendige Substanzen. Es gibt viele Antioxidantien in Früchten, die helfen, Stress zu überwinden, Alterungsprozesse zu stören und eine Antitumorwirkung zu haben. Dank Pektin und Ballaststoffen reinigen sie den Körper perfekt von Schwermetallen und schädlichen Substanzen, entfernen überschüssiges Cholesterin und Toxine und tragen zur Normalisierung der Verdauung bei. Nützliche Eigenschaften:

• bakterizid;
• antiviral;
• Tonikum;
• Beruhigungsmittel;
• entzündungshemmend;
• hämostatisch;
• Antitumor;
• adstringierend;
• antitussiv;
• Adsorbieren;
• Abführmittel;
• Expektorant;
• Diuretikum

Die chemische Zusammensetzung der Frucht

Quitte ist reich an Vitaminen und Mineralien und hat fast alle lebenswichtigen Elemente. Die genauen Zahlen hängen von der Vielfalt und vielen anderen Faktoren ab. Die folgende Tabelle zeigt die Durchschnittswerte:

Gehalt (mg pro 100 g Produkt)

PP (Nikotinsäure)

Medizinische Eigenschaften

Die Pflanze gehört zur Kategorie der Heilung. Da es die vorteilhaften Eigenschaften von Quitten und Kontraindikationen kennt, kann es zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Sowohl Fruchtfleisch als auch Sonnenblumenkerne sind wertvoll. In letzterer viel Eisen, Schleim und Tannine, Glycerin. Aus den Samen eine Abkochung machen. Es wird als mildes Abführmittel verwendet, um das Hüllen zu verhindern. Bouillon kann für Lotionen bei Augenkrankheiten verwendet werden. Es macht die Haut weich und kann als kosmetische Lotion verwendet werden.

Frucht reduziert die Manifestationen der Parodontitis. Lotionen und Kompressen aus dem Saft der Pflanze helfen bei Schmerzen in Hämorrhoiden. Frisches Obst wird bei Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Sie haben eine choleretische Wirkung. Die Pflanze ist reich an Zink, Phosphor, Kupfer, Pektinen, Kalzium, Vitaminen der Gruppe B, PP, C, A, E. Sie hat antivirale und antioxidative Wirkungen.

Medizinische Eigenschaften liegen im Saft der Pflanze. Es hat eine harntreibende Wirkung, Tonikum. In früheren Zeiten wurden sie bei Frauen mit Unfruchtbarkeit behandelt. Hilft bei Durchfall, Blutungen, Erbrechen. Aufgrund der Anwesenheit von Fruktose, Ascorbinsäure, Gummi, Glykosid von Amygdalinfettöl und Stärke gilt Obst als sehr wertvolles Lebensmittelprodukt. Es gibt viele Möglichkeiten zur Verwendung und Verwendung für medizinische Zwecke.

Wie man eine Quitte isst

Die Frucht hat eine harte und dichte Haut, festes Fruchtfleisch mit adstringierendem adstringierendem Geschmack. Es ist vorzuziehen, diese Frucht nach der Wärmebehandlung zu essen. Aus den Früchten machen Sie Zubereitungen: Marmelade, Marmelade, Marmelade, kandierte Früchte, Marmelade. Mit der Zugabe von Fruchtfleisch können Sie außerdem eine wunderbare Sauce für Geflügel oder Fleischgerichte zubereiten. Nach dem Kochen, Schmoren oder Backen werden die Früchte weich und bekommen einen süßlichen Geschmack. Müsli, Auflaufformen, Pasteten und andere Desserts können mit Obst versetzt werden.

Ist es möglich, eine Quitte roh zu essen?

Frisches Obst ist nicht sehr gut zum Verzehr geeignet. Ihr Fruchtfleisch ist zu säuerlich und die äußere Hülle ist hart. Es ist ratsam, sie zu backen oder zu kochen. Sie können viele leckere Desserts aus Früchten herstellen: Marmelade, Gelees, kandierte Früchte, Konfitüren, Säfte und Kompotte. Nach dem Abreißen des Baumes sollte die Frucht innerhalb einiger Wochen reifen. In dieser Zeit werden sie etwas weicher. In seiner rohen Form können Obstscheiben anstelle von Zitrone dem Tee hinzugefügt werden. Sie verleihen dem Getränk einen angenehmen frischen Geschmack.

Quittensaft

Das Getränk wird aus Früchten hergestellt und frisch oder in Dosen konsumiert. Die besten Säfte werden aus Sorten mit mildem Muskatnussgeschmack gewonnen. Sie können pur oder verdünnt getrunken werden. Saft ist nützlich für die Steigerung des Appetits, für Vergiftungen, Darmstörungen. Es kann mit Apfel, Pfirsich, Kürbis, Banane gemischt werden. Mit Vorsicht müssen Sie es trinken, Kinder, Menschen mit Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Verstopfung.

Wie wählt man eine Quitte?

Beim Kauf von Obst müssen Sie auf das Aussehen achten. Obst sollte nicht befleckt oder anderweitig beschädigt werden. Hautfarbe - hellgelb. Früchte sollten gleichmäßig gefärbt sein, ein Zeichen dafür, dass sie voll reif sind. Es ist besser, große Früchte zu sich zu nehmen, da kleine viel weniger Zeit gelagert werden. Eine gute Quittenfrucht sollte sich fest anfühlen und einen angenehm starken Geruch ausstrahlen.

Rezepte kochen

Sie können viele leckere Gerichte aus Früchten, insbesondere Desserts, zubereiten. Daraus werden Gelee und Marmeladen, Bonbons und Marshmallow, Kompotte und Säfte hergestellt. In der Frucht befindet sich ein ätherisches Öl, das ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Dank ihm produziert Quittenbrei hervorragende Beilagen für Fleisch: Obstpilaw, Kartoffelpüree. In der kaukasischen und zentralasiatischen Küche wird vielen nationalen Gerichten eine Quitte aus der Dose hinzugefügt. Weitere Früchte können getrocknet und verwelkt werden. Nachfolgend finden Sie die Rezepte einiger der beliebtesten Gerichte.

Mit Honig

• Zeit: 50 Minuten
• Portionen: 6 Personen.
• Kalorienschalen: 385 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie es vorziehen, Desserts zuzubereiten, die für die Gesundheit von Nutzen sind, sollten Sie auf jeden Fall Folgendes mögen. Quittenbrei wird mit Walnüssen und Honig gebacken. Das Gericht ist überraschend lecker und befriedigend. Diese Köstlichkeit wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Das Kochen dauert etwas, der Vorgang selbst ist extrem einfach.

• Quitte - 6 Stück;
• Butter - 60 g;
• Walnüsse - 140 g;
• Honig - 180 g

1. Honig mit gehackten Nüssen mischen. Sie können mit einem Mörtel zerkleinert werden.
2. Die Früchte gründlich waschen und abtrocknen. Halbieren Schneiden Sie die Saatkammern und ein wenig Fruchtfleisch aus und bereiten Sie eine Nut für die Füllung vor. Manche Leute blanchieren die Früchte und schälen sie ab, aber das ist nicht nötig.
3. In jeder Hälfte das gleiche Stück Butter anziehen. Die Füllung gleichmäßig verteilen.
4. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne. Verbreiten Sie die Quittenhälften.
5. Die Pfanne in den Ofen stellen, auf 180 Grad erhitzt. 35-40 Minuten backen. Das Dessert wird mit einer goldenen Kruste bedeckt und innen wird es zart und weich. Servieren Sie das Gericht und verzieren Sie jede Hälfte mit einem Minzblatt.

Kandierte Früchte

• Zeit: 65 Minuten und 5 Tage Wartezeit.
• Portionen: 12 Personen.
• Kalorienschalen: 673 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: orientalisch.
• Schwierigkeit: mittel

Dieses Dessert ist sehr lecker und gesund und erinnert an Marmelade oder türkischen Genuss. Kandierte Früchte sind sehr wohlriechend und wohlriechend. Wenn Sie sie essen, werden die Sommerhitze und die Sonne sofort erinnert, der Blues verschwindet. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Quittenfrüchte ein ausgezeichnetes und völlig natürliches Mittel gegen Depressionen sind. Kandierte Früchte werden lange Zeit zubereitet, aber dabei ist nichts schwierig. Die Vorteile von Quitten in dieser Form nehmen nicht ab.

• Quitte - 2 kg;
• Puderzucker - 10-12 st. l.;
• Zucker - 2 kg;
• Zitronensäure - 2 g;
• Wasser - 1 l.

1. Obst waschen, trocknen, vierteln. Entferne die Herzen. Schälen Sie die Schale, aber werfen Sie sie nicht weg. Es ist nützlich, um dem Zuckersirup die richtige Konsistenz zu geben.
2. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen emaillierten Topf mit dicken Wänden (kein Aluminium). Geeignete Utensilien aus Edelstahl.
3. Legen Sie die Schale in das Wasser. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit darf nicht verdunsten.
4. Entfernen Sie die Schale mit einem Abschäumer. Sie werden es nicht mehr brauchen, also können Sie es wegwerfen.
5. In die Brühe legen Sie die Obstviertel. Rühren Sie sie.
6. Kochen Sie die Stücke für eine Viertelstunde.
7. Mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und ein Sieb zum Abkühlen unterheben.
8. In die Brühe die Hälfte des Zuckers geben. Kochen Sie, bis alle Körner aufgelöst sind.
9. Die abgekühlten Scheiben der Frucht werden in Stücke oder identische Würfel von etwa 1,5 x 1,5 cm geschnitten.
10. Die Scheiben in Sirup legen und zum Kochen bringen.
11. Vorsichtig mischen. Bei minimaler Hitze 5 Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie die Früchte einige Stunden oder besser die ganze Nacht im Sirup.
12. Morgens den zweiten Teil des Zuckers in die Pfanne gießen. Zünde ein kleines Feuer an. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, ausschalten. Wieder ein paar Stunden gehen lassen. Wiederholen Sie den Garvorgang 4 Mal.
13. Fügen Sie in der letzten Sitzung Zitronensäure hinzu.
14. Shumovka fängt Quittenwürfel. Lassen Sie den Sirup einige Stunden auf einem Teller liegen. Legen Sie die Stücke mehrmals auf eine neue Schale. Den gesamten Sirup, den Sie nach dem Kochen übrig haben, können Sie sterilisierte Bänke aufrollen. Holen Sie sich eine wunderbare süße Marmelade.
15. Wenn kandiert ist fast nicht nass, aber immer noch klebrig, rollen Sie sie in Puderzucker. Legen Sie Pergamentpapier in einer Schicht auf. Trocken und versuchen. Je länger sie trocknen, desto geschmackvoller werden sie sein.

Quittenmarmelade

• Zeit: 3 Stunden
• Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengerichte: 750 kcal (100 g).
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: mittel

Quittenmarmelade fällt in der Farbe sehr schön aus, Bernstein. Der Sirup wird dickflüssig und das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig und süß. Die Früchte werden einer längeren Wärmebehandlung unterzogen. Für Marmelade ist es wünschenswert, weiche und reife Früchte zu sammeln. Leckereien können in ihrer eigenen Form gegessen und zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Perfekt als Marmelade für die Torten. Es ist sehr leicht zu kochen.

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Quitte - Goldener Apfel

Der Herbst ist vorbei und lange Wintermonate erwarten uns mit Frost, kaltem Wind und fehlender Sonne. Zu diesem Zeitpunkt ist eine an Vitaminen und Mineralien reiche Ernährung sehr wichtig für die Aufrechterhaltung von Kraft und Gesundheit. Im Winter sollte unsere Ernährung möglichst viel Gemüse und Obst sein, und mein heutiger Artikel ist der Quitte gewidmet, einer sehr nützlichen Frucht, sonnig und hell, die früher als goldener Apfel bezeichnet wurde.

Es gibt drei Arten von Quitten - es ist übliche Quitte, japanische Quitte und chinesische Quitte. Die gewöhnliche Quitte ist ein Baum mit großen Früchten, und die Chinesen und Japaner sind Büsche und ihre Früchte sind viel kleiner. Heute möchte ich über die gewöhnliche oder längliche Quitte sprechen, deren Früchte den höchsten Nährwert haben.

Quitte wächst im Nordkaukasus, in den Regionen Wolgograd und Astrachan, in der unteren Wolga-Region. Diese Kultur ist auf der Krim, in der Ukraine und in den Staaten Zentralasiens weit verbreitet. Es wurden winterharte Sorten entwickelt, die den Anbau dieser Pflanze in Zentralrussland, den baltischen Staaten und Weißrussland ermöglichen.

Es gibt drei Quittensorten, die wegen ihrer sehr nützlichen Früchte angebaut werden. Es ist eine Quittenbirne, apfelförmig und portugiesisch. Sie unterscheiden sich in Form und Größe, darunter gibt es Sorten mit mehr oder weniger frühen Früchten, die jedoch aufgrund ihrer Zusammensetzung sehr nützlich sind. Und heute, liebe Leser, werden wir darüber sprechen, wie eine Quitte gegessen wird und was daraus gemacht werden kann. Und für den Anfang werden wir sehen, wie die Quitte auf dem Foto aussieht.

Quitte gewöhnlich Foto

Kalorienquitte und ihre Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von Quitten ist nicht hoch; er variiert je nach Sorte, Boden, Wachstumsort, klimatischen Bedingungen und Pflege der Pflanze zwischen 45 - 55 kcal pro 100 g Produkt.

Früchte enthalten eine unbedeutende Menge an Proteinen und Fetten, aber sie enthalten Fruktose und viele Pektine, komplexe Kohlenhydrate, die in Pflanzen durch Photosynthese von Kohlendioxid und Wasser gebildet werden. In den Früchten wurden Tannine, Gummis, Glykoside, Tartronik, Zitronensäure und Äpfelsäure, Ballaststoffe und ätherische Öle gefunden, die der Quittenfrucht ein spezifisches Aroma verleihen.

Chemische Zusammensetzung der Quitte

Die chemische Zusammensetzung von Quitten ist sehr reichhaltig und enthält fast alle lebensnotwendigen Vitamine und viele Mineralien. Ihre Anzahl in Produkten hängt auch von vielen Faktoren ab, ich werde Durchschnittswerte angeben.

Vitamine

Mineralische Substanzen

Was ist für den Körper nützlich?

Quitte - die Frucht ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, seine Früchte tragen aufgrund der großen Menge an Antioxidantien dazu bei, Stress zu widerstehen, dem Altern des Körpers vorzubeugen und eine Antitumorwirkung zu haben.

Pektine und Zellulose helfen, den Körper von schädlichen Substanzen und Schwermetallen zu reinigen, überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen und die normale Verdauung zu fördern. Quittenfrüchte haben andere gleichermaßen nützliche Eigenschaften:

• bakterizid,
• entzündungshemmend,
• adstringierend
• Diuretikum,
• hämostatisch
• Stärkung der Immunität.

Alle diese nützlichen und heilenden Eigenschaften der Quitte ermöglichen die Verwendung zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten.

Quitte Wie man es isst

Die Quittenfrüchte haben eine sehr dichte, harte Haut, das Fruchtfleisch der Frucht ist fest und hat einen herben, herben Geschmack. Daher wird Quitte am besten in wärmebehandelter Form verwendet. Daraus werden Marmelade, Marmelade, Marmelade und kandierte Früchte hergestellt, die einen delikaten Geschmack und ein wunderbares Aroma haben.

Aus Quitte bereiten sie Soßen für Geflügel, für Fleischgerichte zu, in gekochter und gedünsteter Form, werden weich und bekommen einen angenehmen süßlichen Geschmack. Es wird zu Müsli, Obstpilaf, Auflaufformen, gefüllten Kuchen hinzugefügt, Quitte ist sehr lecker gebacken. Wenn das Kochen seine ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert, steigt die Anzahl der Pektine beim Erhitzen nur.

Die Schale wird vor dem Kochen am besten gereinigt. Sie kann getrocknet und zum Tee hinzugefügt werden, um ein angenehmes Aroma zu erhalten. Samen nicht wegwerfen, medizinische Infusionen und Abkochungen werden in getrockneter Form zubereitet.

Ist es möglich, eine Quitte roh zu essen?

In seiner rohen Form ist es unwahrscheinlich, dass Quitte genossen wird, sein Geschmack ist sehr herb, seine Haut ist fest und sein Fleisch ist dicht. Früchte, die vom Baum gepflückt werden, müssen reifen, frühe Sorten brauchen 2 bis 3 Wochen, spätere Sorten können jedoch bis zu 2 Monate reifen. Während dieser Lagerung wird die Quitte weicher, ihr biologischer Wert steigt um ein Vielfaches.

Anstelle von Zitrone können dem Tee frische Quittenscheiben hinzugefügt werden. Tee gewinnt an Geschmack und Aroma und ist gesättigt mit Vitaminen und ätherischen Ölen.

Quittensaft

Aus den frischen Früchten wird Quittensaft zubereitet, er kann frisch oder in Dosen getrunken werden. Für die Zubereitung von Säften mit Sorten mit mildem Muskatnussgeschmack. Frischer Saft passt gut zu anderen Fruchtsäften, Quittensaft bekommt einen guten Geschmack, wenn Apfelsaft, Kürbissaft, Pfirsiche oder Bananen hinzugefügt werden. Frischer Saft ist nützlich bei Abwesenheit von Appetit, bei Darmerkrankungen, bei Vergiftungen aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge an Tanninen.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass organische Säuren in der Zusammensetzung von Säften mit saurem Geschmack eine schädliche Wirkung auf den Zahnschmelz haben. Daher empfiehlt es sich, Säfte durch einen Strohhalm zu trinken oder den Mund nach dem Gebrauch unbedingt zu spülen.

Es sollte darauf geachtet werden, dass Ququensaft an Kinder abgegeben wird. Beginnen Sie am besten mit ein paar Tropfen Wasser, um zu sehen, ob das Kind eine individuelle Verträglichkeit für dieses Produkt hat, und Kinder unter 6 Jahren sollten überhaupt keinen Quittensaft verabreichen.

Saft ist bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei Verstopfung kontraindiziert, da seine adstringierenden Eigenschaften die Situation verschlimmern können. Allergische Reaktionen und individuelle Unverträglichkeit sind ebenfalls möglich, obwohl sie selten auftreten.

Wie wählt man eine Quitte?

Beim Kauf von Quitten ist es notwendig, auf das Aussehen zu achten, die Früchte sollten keine Beschädigungen und Flecken aufweisen, sie sollten gleichmäßig hellgelb gefärbt sein, was auf ihre Reife schließen lässt. Kaufen Sie große Früchte, werden kleine Früchte viel schlechter gelagert. Bei der Berührung muss die Quitte fest sein und einen starken angenehmen Duft ausstrahlen.

Wie man eine Quitte rettet

Bei Zimmertemperatur werden frische Quittenfrüchte nicht länger als zwei Wochen gelagert, weshalb sie am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine bessere Konservierung wird empfohlen, dass jede Frucht mit nicht sehr dickem sauberem Papier oder Folie umwickelt wird. In dieser Form werden die Früchte mehrere Monate gelagert.

Wenn Sie eine Quitte länger behalten möchten, können Sie sie einfrieren. Gefroren unterliegt nicht nur frischem Obst, sondern auch thermisch verarbeitet. Die Quitte sollte gereinigt, in Scheiben geschnitten und gekocht werden. Nach dem Abkühlen in Lebensmittelbehälter geben und in den Gefrierschrank legen. Gefrorene Früchte behalten maximale positive Eigenschaften.

Eine andere Möglichkeit, eine Quitte für den Winter zu retten, ist das Trocknen im Ofen oder in einem speziellen elektrischen Trockner. Trocknungsscheiben sollten so dünn wie möglich geschnitten und bei 50 Grad getrocknet werden. Ordnungsgemäß getrocknete Scheiben sollten elastisch bleiben und nicht übermäßig spröde sein.

Ich schlage vor, das Video über die erstaunliche Fruchtquitte, über ihre nützlichen Eigenschaften zu sehen.

Was kann aus Quitten gemacht werden? Rezepte

Es gibt viele leckere Rezepte aus der Quitte, für den Winter werden verschiedene Marmeladen, Kompotte, Marmeladen gekocht, die sehr duftend sind und an den Sommer erinnern. Frische Quitten werden gebacken, daraus werden kandierte Früchte hergestellt, die den Geschmack der Süßigkeiten übertreffen.

Quittenmarmelade Rezept

• Zum Reinigen die Quitte nehmen, den Kern entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen, um die Scheiben weich zu machen.
• Lassen Sie das Wasser ab und machen Sie daraus einen Sirup mit einer Menge von 1 Kilogramm Zucker pro Glas Wasser, und geben Sie blanchierte Quittenstücke in den heißen Sirup.
• Marmelade kann sofort gekocht werden, bis sie fertig ist, jedoch wird sie viel schmackhafter, wenn Sie sie in drei Schritten kochen und 10 bis 15 Minuten an einem kleinen Feuer in Abständen von 6 bis 8 Stunden kochen.

Beim Kochen von Marmelade können Sie Zitronenscheiben, Orangen, Zimt, Vanille hinzufügen, wodurch ein abwechslungsreicher Geschmack und Aroma erreicht wird.

Kandierte Quitte

Quittensüßigkeiten sind ein sehr leckeres und gesundes Dessert, und es ist nicht schwer, sie zu kochen.

• Früchte müssen geschält, in zwei Hälften geschnitten, Samen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten werden.
• Quittenscheiben blanchieren 3 Minuten lang oder gießen Sie einfach einige Minuten lang kochendes Wasser, dann wird das Wasser abgelassen und basierend darauf wird Sirup mit einem Kilogramm Zucker pro Liter Wasser zubereitet.
• Dann die Quittenscheiben mit Sirup gießen und 6-8 Stunden ziehen lassen. Dann Sirup mit Quitte 5 Minuten kochen und wieder gehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 1-2 weitere Male. Danach werden die Scheiben mit Puderzucker getaucht und auf flache Tabletts gelegt. Die so getrocknete kandierte Quitte wird perfekt in einem Glasbehälter aufbewahrt.

Quittenkompott für den Winter

Eine gute Möglichkeit, eine Quitte für den Winter vorzubereiten, ist die Herstellung von Kompott, für das Sie 2 Liter Wasser und 400 Gramm Zucker pro Kilogramm Quitte benötigen. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, ich werde Ihnen das einfachste geben.

• Reinigen Sie die raue Schicht gründlich und spülen Sie sie mit einer Bürste ab. Schneiden Sie die Schale nicht ab. Schneiden Sie die Frucht in 4 Stücke und entfernen Sie den Kern mit den Samen. In dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft kochendes Wasser gießen, 15-20 Minuten ziehen lassen.
• Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Kristallzucker zu, lassen Sie ihn kochen, um Zucker aufzulösen, legen Sie Scheiben hinein, kochen Sie.
• Legen Sie die Quitten in sterile Gläser, füllen Sie den Sirup über die Deckel, sterilisieren Sie die Litergläser für 20 Minuten und schließen Sie die gekochten Metalldeckel fest.

Gebackenes Quitten-Rezept

Die gebackene Quitte im Ofen ist sehr lecker, die Früchte werden weich, ohne das Aroma und die vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.

• Vor dem Backen müssen Sie die Haut nicht von der Quitte abschneiden, spülen Sie sie einfach aus, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und legen Sie ihn auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.
• Die Quittenhälften mit Zitronensaft beträufeln, mit einem Löffel Zucker bestreichen und die Form mit Folie bedecken. Eine Stunde backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, damit die Quittenhälften braun werden.

Beim Backen von Quittenfrüchten können Sie experimentieren, Zimt und Nelken hinzufügen, was den Geschmack verbessert und orientalische "Noten" zum Geschmack der Früchte bringt. Sie können ohne Zucker backen, gießen Sie nach dem Abkühlen der Scheiben Honig. Außergewöhnlich lecker und gesund.

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Quitte: Beschreibung, Zusammensetzung und Nutzen

Quitte: Beschreibung, vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Quitte (lat. Cydonia oblonga) ist ein enger Verwandter von Apfel und Birne und gehört ebenfalls zur Familie der Rosaceae. Es gehört zu der Monotyp-Gattung, dh die Gattung Quitte besteht nur aus einer Art - der Quitte (länglich).

Quitte breitete sich aus

Unter natürlichen Bedingungen wächst es im Kaukasus, in Transkaukasien, im Iranischen Plateau und in Zentralasien sowie in Südeuropa. Begann vor mehr als 4000 Jahren zu kultivieren. Derzeit fast auf der ganzen Welt kultiviert, bis nach Norwegen bei einem Breitengrad von 63 Grad.

Quitte war im antiken Griechenland sehr beliebt, wo sie normalerweise mit Honig gebacken wurde, nachdem der Kern entfernt wurde. In der antiken griechischen Mythologie wird die Quitte als goldener Apfel bezeichnet, der der Liebesgöttin Aphrodite Paris überreicht wurde. Seitdem gilt Quitte in Südeuropa als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit.

Biologische Beschreibung der Quitte

Quitte ist ein Strauch, oft Laubbaum, der eine Höhe von 4-5 Metern erreicht. Ein charakteristisches Merkmal der Anlage sind schräg aufsteigende Äste.

Seine Rinde ist glatt und dünn, die Farbe ist dunkelgrau, rotbraun oder schwarzbraun. Bei jungen Bäumen ist die Rinde bräunlichgrau, mit filzartigen, graugrünen Trieben bedeckt.

Die Lage der Blätter ist abwechselnd, sie sind eiförmig oder oval, gelegentlich breit elliptisch oder abgerundet; ganz, spitz oder stumpf auf der Oberseite; Blattstiele an bis zu 2 cm langen Trieben, der Blattfuß ist keilförmig, abgerundet oder leicht herzförmig. Quittenblattlänge von 5 bis 12 cm, Breite bis 7,5 cm.

Die Blüten sind korrekt, die meisten sind einfach, weiß, hellrosa oder rosa. Quittenblumen sind sehr schön und groß, bis zu 5 cm im Durchmesser. Mai-Juni Farbe je nach Ort des Wachstums.

Quitte Obst

Aus botanischer Sicht handelt es sich bei der Frucht um einen falschen Apfel mit 5 mehrsamenigen Nestern. Die Form davon ist kugelförmig oder birnenförmig, die Farbe von Zitrone oder dunkelgelb mit einem Durchmesser von 2,5 (bei Wildformen) bis 15 (bei Kultursorten), vgl

Quittenfrüchte sind härter als ein Apfel, aber nicht weniger duftend. Die Härte des Fötus aufgrund der Anwesenheit von Steinzellen im Fruchtfleisch. Die Saftigkeit der Frucht ist geringer als die eines Apfels. Der Geschmack ist leicht herb und adstringierend (wegen seines hohen Tanningehalts), normalerweise süß.

In der Frucht befinden sich viele rotbraune Samen.

Die Quitte reift im Herbst - von September bis Oktober.

Nährwert von Quitten pro 100 g

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Wie Sie sehen können, ist die Kalorienquitte sehr klein und wird ohne zu zögern in die Liste der diätetischen Produkte aufgenommen.

Enthält bis zu 12-14% Zucker (hauptsächlich Glukose und Fruktose) und organische Säuren (Zitronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Fumarsäure). Es ist sehr reich an den Vitaminen B1, B2 und C. Unter den enthaltenen Spurenelementen sind Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Mangan, Titan und Nickel besonders hervorzuheben.

Samen sind reich an nützlichem Schleim (Glykosiden) und Fettöl. Quittensaft verhindert asthmatische Würgen.

Ein Merkmal der Quitte ist der größte aller Pektingehalt von Früchten - eine Substanz, die in der Süßwarenindustrie sehr geschätzt wird. Pektin macht verschiedene Gelees und Marmeladen. Die wertvollste Eigenschaft von Pektin ist seine Fähigkeit, Radionuklide aus dem Körper auszuscheiden. Pektin wirkt in Kombination mit Tanninen entzündungshemmend, verankernd und hämostatisch, und die Samen werden in ihrer rohen Form als Expektorans, Umhüllungs- und Abführmittel verwendet und für Hämorrhoiden dringend empfohlen. Die Quitte selbst hat auch eine antiemetische Wirkung.

Dies sind nicht alle positiven Eigenschaften von Quitten. Quitte wird bei Anämie empfohlen (wegen des hohen Eisengehalts). Quitte ist eine der besten Früchte für diese Krankheit, da die Kombination von Eisen und Ascorbinsäure darin optimal ist, da Vitamin C für die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln notwendig ist. Zu diesem Zweck ist es am besten, Fruchtsirup zu verwenden. Um es zu kochen, müssen Sie zuerst die Früchte in kleine Stücke schneiden, Wasser gießen, anzünden und kochen, bis sie weich sind. Dann den Saft auspressen und in einen sirupartigen Zustand bringen. Dieses Instrument kann in der Erholungsphase nach einer schweren Erkrankung, insbesondere nach Unterleibsoperationen mit starkem Blutverlust, erfolgreich eingesetzt werden.

Aufgrund des hohen Kaliumgehalts wirkt Quitte harntreibend, daher wird sie für Menschen mit Herzproblemen, Nieren sowie Bluthochdruck empfohlen.

Die in der Quittenschale enthaltenen ätherischen Öle gelten als starkes Antidepressivum. Wenn Sie also schlechte Laune haben, sind Sie überarbeitet oder zappelig, "zyuhite" die ganze Sache mit einer Quitte.

Wenn Hämorrhoiden und Analfissuren empfohlen werden, um gekochte Quitten oder ihren Saft herzustellen.

Quittenfrüchte (frisch oder getrocknet) aus alten Zeiten werden verwendet, um starke Gebärmutterblutungen zu stoppen. Sie können auch dreimal täglich Tee mit gehackten Früchten trinken. Dieser Tee hilft auch bei Nierenerkrankungen, lindert Schwellungen und verbessert den Teint.

Quitte hat andere vorteilhafte Eigenschaften. Die Früchte dieser wunderbaren Pflanze werden auch in der Kosmetik verwendet. Wenn Sie sich also jeden Morgen Ihr Gesicht mit einer Quittenscheibe abwischen, können Sie Akne sehr schnell loswerden. Durch das Abkochen von Quittenblättern können Sie frühzeitige Vergrauungen beseitigen.

Quitte ist sehr wünschenswert, um Menschen, die in gefährlichen Industrien arbeiten, in die Ernährung aufzunehmen, insbesondere solche, die mit einer erhöhten Strahlenbelastung verbunden sind.

In der rohen Form wegen der Härte und der Adstringenz ungeeignet für den Einsatz. Das Kauen von Rohquitten hilft jedoch sehr gut bei Parodontitis.

Es ist vorzuziehen, es in gekochter Form zu verwenden, sowie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Kompotte usw. zu kochen.

Sehr lecker ist Quitte gebacken. Als solches wird es für die Leber noch vorteilhafter.

Quittensaft ist lecker und nahrhaft. Es wird empfohlen, mit Anämie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, insbesondere Erkrankungen des Verdauungssystems zu trinken, oder sie gehen mit inneren Blutungen und Durchfall einher. In diesem Fall wird die therapeutische Wirkung von Quittensaft durch den hohen Gehalt an Tanninen mit adstringierender Wirkung bestimmt.

Quittensamen sind auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Ihre Abkochung hilft bei Hämoptysen, Durchfall und Gebärmutterblutungen. Es kann auch äußerlich angewendet werden, beispielsweise als Hautpflegemittel für Lotionen für Augenkrankheiten. Die gleiche Brühe kann bei Erkältungen gurgeln.

Die Wasserinfusion von Quittenblättern (5 g frische Blätter pro 200 ml kochendes Wasser) wird schwächer und verhindert das Auftreten von Asthma bronchiale. Die Zubereitungsmethode für die klassischen Infusionen: Die gewaschenen Blätter gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie 15 Minuten im Wasserbad, kühlen Sie ab und bringen Sie das Volumen auf das Original. Nehmen Sie 2 Esslöffel 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Die Brühe im Kühlschrank aufbewahren, darf nicht länger als 3 Tage dauern.

Als Fazit geben wir eine Liste der Krankheiten an, bei denen Quitte hilft:

• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Nierenerkrankung;
• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• Anämie;
• Asthma bronchiale;
• innere Blutungen, einschließlich Uterus;
• Parodontitis, Glossitis, Gingivitis;
• Hämorrhoiden und Analfissuren;
• Verbrennungen und Hautreizungen;
• katarrhalische Krankheiten.

Ich schlage vor, ein Video über die Vorteile von Quitten anzusehen:

Kontraindikationen für die Verwendung von Quitten

Trotz der Vielzahl an nützlichen Eigenschaften hat Quince eine Reihe von Gegenanzeigen.

Da das Fleisch und die Samen der Quitte eine starke adstringierende und verankernde Wirkung haben, sind sie für die Anwendung bei Enterokolitis und ulzerativen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts kontraindiziert. Als Folge von Krämpfen können Darmverstopfungen auftreten. Das Quittenbrei kann auch die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen.

Rohe Quitte kann nicht für Pleuritis und Verstopfung verwendet werden.

Die Früchte der Quitte sind mit Flaum bedeckt, der die Stimmbänder und den Kehlkopf reizen kann. Dies kann letztendlich zu Heiserkeit und Husten führen. Daher sollte von seiner Verwendung von Personen Abstand genommen werden, deren Arbeit öffentliches Sprechen oder Singen beinhaltet.

Quitten können eine starke allergische Reaktion verursachen.

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Quittensorten: eine frische Auswahl der Besten. Quittenfruchtfoto

Quittenfruchtfoto. Quitte - alle nützlichen Eigenschaften. Artenübersicht, Empfehlungen zur Pflege und Landung (130 Fotos)

Japanische Quitte (90 Fotos): Arten, Anbau und Pflege

Die japanische Quitte oder Henomeles ist eine exotische Pflanze, die durch ihre Schönheit und ihr Aroma fasziniert. Japan gilt als Geburtsort der Kultur, ist aber in seiner wilden Form auch in China und Korea zu finden. Die Pflanze besitzt hohe dekorative Eigenschaften und wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet, um Hecken, Rasenkompositionen mit mehrjährigen Blüten und Rändern zu schaffen. Es ist auch erwähnenswert, welche Vorteile die Fruchtreifung Mitte Herbst hat. Sie enthalten einen riesigen Komplex an Vitaminen und biologisch aktiven Bestandteilen, wodurch sie heilende Eigenschaften haben, die die Gefäßwände positiv beeinflussen, den Druck reduzieren und Viren und Pilze neutralisieren.

Haupttypen

Die Vielfalt der Chaenomeles wird durch mehrere Hauptarten und eine Reihe von Hybriden dargestellt, auf deren Basis viele Varietäten (etwa 500) entstehen. Sie sind nach verschiedenen Kriterien unterteilt: Größe der Sträucher und Früchte, Form, Farbe der Knospen usw. Allerdings können sich nicht alle unter unseren klimatischen Bedingungen etablieren. Daher berücksichtigen wir die wichtigsten Arten und Sorten, die beliebt sind.

Quitte ist wunderschön

Dieser bis zu 3 m lange Zierstrauch mit stacheligen Trieben hat eine interessante Eigenschaft des Laubs, seine Farbe zu verändern. Anfangs grün, mit der Zeit schimmern sie in einem roten Farbton und werden im Herbst violett. Die Blüte kann im Mai etwa drei Wochen lang beobachtet werden. Die Blüten sind ziemlich groß, scharlachrot und bedecken schön die Zweige. Es wurden viele Sorten dieser Art entwickelt, die sich in einfachen und doppelten Blüten verschiedener Farben unterscheiden.

Quitte Mauleya

Diese Art wird auch "Quitte low" genannt. Die maximale Höhe dieses dornigen Laubstrauchs kann 1,5 m erreichen, junge Blätter haben eine rötlichbronze Farbe und werden dann grün. Helle, orangerote Blüten blühen im Frühjahr kräftig mit großen Knospen.

Henomeles (Quitte) Katayana

Khenomeles Katayansky ist ein ziemlich großer Strauch, der im Laufe der Jahre bis zu 3 m hoch wird und sein frühlingspurpurnes Laub im Sommer leuchtend grün wird. Diese Quitte blüht jedes Jahr im Mai mit tief rosa oder schneeweißen Knospen.

Zubutlinsky Quitte

Diese Art zeichnet sich durch Frostbeständigkeit und eine hohe Immunität gegen verschiedene Krankheiten sowie recht große Früchte aus, aus denen Säfte und Konserven hergestellt werden.

Dame rosa

Diese Quitte-Sorte ist ziemlich kältebeständig. Seine Geburt ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit der Züchter. Dies ist ein sehr effektiver Zierstrauch. Seine Originalität liegt in den schönen hellrosa, geöffneten Knospen mit zarten Staubblättern von gelbem Farbton, die später in Früchte umgewandelt werden, die wie Äpfel aussehen. Lady Pink wird häufig von Landschaftsarchitekten verwendet, um dekorative Kompositionen zu dekorieren.

Crimson und Gold

Die Vielfalt gilt als eine der schönsten. Er hat schöne dekorative scharlachrote Blüten mit sonnigen gelben Staubblättern. Meistens pflanzten Gärtner solche Schönheit wie lebende Grenzen, da die Büsche nicht viel wachsen und nicht beschnitten werden müssen.

Richtige Pflege der japanischen Quitte

Der Anbau einer Kulturpflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt, da sie völlig unprätentiös ist und keine sorgfältige Wartung erfordert. Damit eine Quitte lange Zeit mit üppigen, blühenden, saftigen Früchten erfreut und nicht verletzt wird, müssen einige Regeln beachtet werden.

Beleuchtung

Die ursprünglich aus dem Land der aufgehenden Sonne stammende Pflanze ist ziemlich lichtbedürftig. In den Gärten sollten Quitten in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden. Wenn das Gelände hügelig ist, ist es besser, die südlichen und südwestlichen Hänge zum Anpflanzen zu wählen. Seine Lage in den dunklen Bereichen beeinflusst sicherlich die Pracht der Blüte und Fruchtbildung. Die Kultur hat keine Angst, die direkten Sonnenstrahlen zu lenken, was die Auswahl eines Landeplatzes wesentlich erleichtert.

Temperatur

Japanische Quitten lieben Wärme nicht weniger als Licht, daher entwickelt sie sich besonders gut in Gebieten mit mildem Klima. Obwohl die Pflanze in der Lage ist, Frost zu ertragen, kann das Senken der Temperatur auf -25 ° C im Winter zum Einfrieren der Blütenknospen und der jährlichen Triebe führen, die nicht mit Schnee bedeckt sind.

Luftfeuchtigkeit

Quitte bezieht sich auf dürreresistente Kulturen, aber während der Wachstumsphase sowie nach der Transplantation benötigt sie moderate Luftfeuchtigkeit. Stehendes Wasser im Boden darf das Wurzelsystem nicht beeinträchtigen.

Bewässerung

Die japanische Quitte erfordert eine moderate Bewässerung, da ihre Wurzeln ziemlich lang sind und eine Tiefe von 5 Metern im Boden erreichen und den Busch unabhängig mit Feuchtigkeit versorgen können. Bei jungen Pflanzen ist sorgfältigeres Gießen erforderlich - sie müssen alle zwei bis drei Wochen getrunken werden. Erwachsene Pflanzen werden alle zwei Monate bewässert. Während der Vegetationsperiode ist besonders Gießen erforderlich, ebenso wie der Fruchtknoten. Wenn die Früchte reifen, hört das Gießen auf.

Düngemittel und Dressing

Da beim Anpflanzen der Pflanze genügend Nährstoffe im Boden vorhanden sind, muss im ersten Jahr keine zusätzliche Düngung hinzugefügt werden. Umgekehrt können Düngemittel junge Wurzeln verbrennen, was zu erheblichen Schäden führt. Die zweiten und zweiten pflanzlichen Zusätze werden mit mineralischen und organischen Zusätzen versetzt. Das Top-Dressing der japanischen Quitte wird im Frühjahr mit Kompost durchgeführt, der in den Baumstamm gelegt wird (1 Eimer reicht aus). Auch Superphosphat und 100 g Kalidünger hinzugefügt. Während des Sommers wird die Pflanze mit Flüssigdünger, einschließlich Vogelkot, gefüttert.

Krankheiten und Schädlinge

Quitte ist ziemlich selten krank und in den meisten Fällen sprechen die Krankheiten gut auf die Behandlung an. Pflanzengefährdend sind Virusinfektionen und verschiedene Pilze, die sich durch Blattflecken, deren Verformung, Austrocknen und Fallenlassen manifestieren. In diesem Fall müssen die Buchsen mit einem Fundament oder einer unabhängig zubereiteten Kupferseife (10 Liter Flüssigkeit - 100 g Vitriol) behandelt werden.

Mit Beginn des Frühlings kann die Quitte durch den Angriff von Blattläusen oder anderen Schädlingen angegriffen werden, die sich von ihrem Saft ernähren. Für ihre Zerstörung verwenden Sie Verarbeitungschemikalien und Kalk.

Wie man japanische Quitten transplantiert

Zuallererst ist es erwähnenswert, dass die Kultur der Transplantation ziemlich schwer zu ertragen ist, so dass es sich nicht lohnt, die Büsche zu stören. Bei der ersten Landung im Boden ist es wünschenswert, einen dauerhaften Platz auf der Südseite des Geländes zu wählen. An einem Ort kann ein Busch ein halbes Jahrhundert alt werden.

Bei der Umpflanzung, die im späten Frühjahr durchgeführt wird, muss neben der richtigen Wahl des Standortes auch auf den Boden geachtet werden. Es ist notwendig, das Territorium zu jäten, das Unkraut vollständig zu entfernen, Laub, Sand und Torfkompost dem Boden hinzuzufügen.

Quittenbüsche können einzeln, in kleinen Gruppen, entlang der Ränder von Gartenwegen aufgestellt werden. Wenn von einer Gruppensitzgruppe ausgegangen wird, sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 80 cm betragen und, wenn sie in einer Reihe angeordnet sind, mindestens einen halben Meter betragen. Frisch gepflanzte Sträucher müssen reichlich bewässert und mit einer drei Zentimeter dicken Mulchschicht bestreut werden.

Reproduktion zu Hause

Es ist nicht schwer, die japanische Quitte alleine zu propagieren. Um die Anzahl der gewünschten Sorten zu erhöhen, können Sie eine der vier im Gartenbau angewandten Methoden verwenden. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Nach der Überprüfung der verschiedenen Technologien können Sie die am besten geeignete Option auswählen.

Reproduktion von Quittensamen

Das Säen von Saatgut ist der einfachste und zuverlässigste Weg. Das Material ist nicht schwer alleine zu sammeln. Wenn Sie reife Früchte für die Verarbeitung vorbereiten, müssen die Samen vom Kern entfernt werden. Die günstigste Zeit für die Aussaat japanischer Quitten ist der Herbst, sodass die Samen ohne Behandlung in den Boden gepflanzt werden können. Wenn eine Landung zu einem anderen Zeitpunkt geplant ist, müssen sie einer Schichtung unterzogen werden, die drei Monate in rohem Sand bei einer Temperatur von + 3 ° C gehalten wird. Es ist erwähnenswert, dass die Samen der japanischen Quitte eine sehr hohe Keimrate aufweisen - bis zu 85%.

Die Aussaat erfolgt in einem Behälter mit vorbereiteter Erde. Wenn im Herbst gepflanzt wird, werden junge Triebe im Frühjahr ins Freiland verpflanzt. Wenn die Samen im Frühjahr gesät wurden, werden im Herbst junge Pflanzen im Garten gepflanzt, die jedoch zum Überwintern mit Laub und Fichtenblättern bedeckt sind.

Reproduktion von Quittenschnitten

Mit der Schneidmethode können Sortenqualitäten so weit wie möglich erhalten werden. Schnittschnitt sollte Anfang Juni durchgeführt werden, wenn trockenes und kühles Wetter herrscht. Jedes Segment sollte ein Paar Internodien haben. Es ist besser, wenn der Schnitt des Holzes des letzten Jahres (bis zu 1 cm) klein ist, wodurch die Wurzelzuverlässigkeit gewährleistet wird. Beim Schneiden muss ein Wachstumsstimulator verwendet werden, in den das gesammelte Material vor dem Pflanzen eingeweicht wird. Es fördert ein schnelles und zuverlässiges Wurzeln.

Nach Abschluss der Vorbereitungsarbeiten sitzen die Stecklinge der japanischen Quitte unter einem Hang in einem Behälter mit Erde aus Sand und Torf. Das Abwickeln erfolgt in 5-6 Wochen. Es ist wichtig, dass die Lufttemperatur nicht unter + 20 ° C liegt, damit Sie ein Gewächshaus einrichten können, das die Landung mit Plastik oder Glas bedeckt. Nach dem Keimen von Stecklingen (im Frühherbst) werden sie im Freiland gepflanzt.

Quittenreproduktion durch Schichtung

Bei dieser Ausbreitungsmethode werden im unteren Teil der Büchse lange Triebe ausgewählt, die, wenn sie fest auf den Boden gekippt werden, feststecken. Oben muss man eine kleine Schicht Erde einfüllen und reichlich gießen. Während des Sommers muss der Ort der Fixierung der Triebe sorgfältig bewässert werden. Die Umpflanzung von Sprossenpflanzen wird im nächsten Frühjahr durchgeführt.

Quittenausbreitung durch Teilung

Die japanische Quitte gibt ziemlich viele Wurzeltriebe, so dass der Busch sich oft in verschiedene Richtungen ausbreitet. Die Fähigkeit des Wurzelsystems, den Boden fest zu halten, macht die Quitte zur am besten geeigneten Pflanze für das Pflanzen auf den Hängen.

Prächtiges Wachstum der Wurzeln eines Busches kann zur Reproduktion verwendet werden. Diese Methode hat jedoch ihre Nachteile: Oft sind die Nachkommen nicht gut verwurzelt, und die erste Ernte kann mit der geringen Größe der Früchte enttäuschen. Trotzdem wird die Teilung des Busches von Gärtnern genutzt. Getrennte Teile sollten vertikal in vorbereiteten Gruben gepflanzt, bewässert und mit Spänen gemischt werden, um eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Japanische Quitte - Foto

Japanische Quitten werden häufig als dekorative und fruchtbare Kultur verwendet. Seine Beliebtheit beruht auf der unvergleichlichen Schönheit der Blüte und der reichlichen Ernte gesunder Früchte. Sie wird in Einzel- und Gruppenanpflanzungen, an Grenzen und Wiesen angebaut und wird zu einer echten Dekoration für jedes Gartengrundstück. Weitere Informationen zu den verschiedenen Arten und Sorten von Pflanzen bieten wir in unserer Fotoauswahl. Vielleicht wird diese schöne Honigpflanze bald auf Ihrer Baustelle blühen. Genieße es!

Quittenbaum Beschreibung der Fruchtquitte. Blühende Quittenbüsche im Foto - Flowertimes.ru

Quitte (oder Cydonia) - ein Baum aus einer Laub- oder Handarbeitsart der Familie Pink, trägt Früchte und wird auch als dekorativ bezeichnet. Einige sagen, dass dieser Baum aus dem Kaukasus stammt. Es gibt jedoch die Meinung, dass der Nordiran oder Kleinasien der Geburtsort von Quitten ist.

Dieser Baum liebt das Licht. Je mehr die Pflanze vom Sonnenlicht geblendet wird, desto mehr Früchte trägt sie. Es ist ausreichend resistent gegen Trockenheit und auch gegen reichlich langanhaltende Feuchtigkeit. Es wächst sowohl auf Lehm als auch auf sandigem Boden. Die maximale Höhe für eine Quitte beträgt 7 Meter. Ein solcher Baum lebt zwischen 30 und 50 Jahren. Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen solchen Baum anzupflanzen: Stecklinge, Samen, Pfropfung sowie Wurzelwachstum.

Allgemeine Beschreibung des Quittenbaums

Quitte ist ein niedriger Baum, oder man kann einen Strauch sagen. Normalerweise beträgt die Höhe 1,5 bis 4 Meter. Quitten sind selten und erreichen eine Höhe von 7 Metern. Der Stamm hat einen Durchmesser von ca. 50 cm und die Äste des Strauches sind mit Rinden bedeckt, die ständig abblättern. Jüngere, bräunlich-graue Äste.

Da der Stamm normalerweise unter einer Neigung wächst, ist es notwendig, die Buchse zu binden, damit sie nicht zu Boden fällt. Im Gegensatz zu Quitten von anderen Bäumen in einer ziemlich dicken, dunkelgrauen Farbe der Stammkante und der Triebe.

Die Quitte hat eine sehr interessante Form von Blättern - oval oder eiförmig, die Spitzen der Blätter können sowohl spitz als auch stumpf sein, gewöhnlich bis zu 12 cm lang, in der Breite - bis zu 7,5 cm. Die Farbe der Blätter ist grün, der Boden ist etwas gräulich.

Wie man Quitte blüht und riecht

Quitte blüht von Mai bis Juni. Die Blüte dauert normalerweise etwa drei Wochen. Die Blüten sind ziemlich groß, der Durchmesser beträgt etwas weniger als 6 cm, die Blüten sind weiß oder hellrosa, in der Mitte sind gelbe Staubgefäße angebracht, ihre Stiele sind nach unten gerichtet. Blumen blühen nach Blättern. Aufgrund der späten Blüte hat Quitte keine Angst vor Frost und bringt jedes Jahr Früchte. In jedem Garten wäre die Quitte eine wundervolle Dekoration, denn die Blüten bedecken den Baum vollständig, sie bleiben fast stehen. Aus diesem Grund können Sie einen Baum als dekorativ bezeichnen.

Quittenfrüchte von September bis Oktober. Die Frucht ist rund, ähnlich einer Birne oder einem Apfel. Zu Beginn, wenn die Frucht nicht vollreif ist, ist sie leicht weich, und die gereifte Frucht ist absolut glatt.

Die Farbe der Frucht ist gelb, näher an Zitrone, einige Sorten sind leicht errötet. Das Fleisch der Quitte ist ziemlich hart, überhaupt nicht saftig, mit einem süßen Nachgeschmack. Das Gewicht einer Frucht kann zwischen 100 und 400 Gramm betragen, von einem Hektar angebaute Sorten können bis zu 50 Tonnen Ertrag gesammelt werden. Wenn die Quitte wild ist, sind die Früchte klein und bis zu 100 Gramm schwer. Von einem Baum höchstens 10 Früchte.

Quitte hat ein originelles Aroma - ein Merkmal, das in der Gegenwart von Enanthin- und Pelargoniumethylestern vorhanden ist. Das Aroma reifer Quitten ist wie ein saurer Apfel, und der Geruch von Blumen und Gewürzen blinkt ebenfalls.

Über Quittensamen

In der Mitte der Frucht selbst befinden sich sogenannte Taschen, von denen es nur fünf gibt. Ihre Schicht besteht aus Pergament, in den braunen Knochen. Auf den Quittenkörnern befindet sich eine Schale mit einem weißen Mattfilm, die zu 20% aus gut geschwollenem Schleim besteht. In Zukunft kann dieser Schleim in Textilien und in der Medizin eingesetzt werden. Dank des Amygdalinglycosids riechen die Samen der Quitte nach etwas bitteren Mandeln.

Quitte hat ein ziemlich breites Wurzelsystem. Vertikale Wurzeln gehen bis zu 1 m tiefer in den Boden und auch Wurzeln, die horizontal wachsen. Die meisten Wurzeln befinden sich nahe genug an der Bodenoberfläche, so dass der Baum umgepflanzt werden kann, ohne befürchten zu müssen, ihn zu beschädigen. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, die Behandlung des Bodens sehr sorgfältig durchzuführen.

Quitte trägt Früchte für 3-5 Jahre und trägt in den nächsten 20 Jahren auch sehr aktiv Früchte. Im Allgemeinen lebt der Baum bis zu 50 Jahre.

Die Geschichte der Frucht

Quitte - ein uralter Baum, der seit 4000 Jahren der Menschheit bekannt ist. Ursprünglich ein Baum aus dem Kaukasus. Später wurde die Quitte in Kleinasien, in Rom und im antiken Griechenland bekannt. Wenig später erschien Quitte auf Kreta, wo der Baum nach Angaben der Historiker seinen Namen erhielt. Nach der Legende der alten Griechen wurde die Quitte für einen goldenen Apfel genommen, den Paris der Göttin Aphrodite vorstellte. Früchte mit einem herben und süßen Nachgeschmack galten als Symbol für Liebe, Ehe und Ehe.

Melon Kudaion - die alten Griechen nannten die Quitte. Schon nach Griechenland erfuhren sie von Quitten in Italien. Der berühmte Schriftsteller Pliny beschreibt 6 Varianten dieses Baumes. Aus seinen Beschreibungen wurde bekannt, dass die Frucht nicht nur als Nahrungsmittel für Menschen verwendet wird, sondern auch heilende Eigenschaften hat. Alle bekannten Apitsy beschreiben in seinem Kochbuch das Rezept zum Nachtisch, in dem es eine Quitte gibt.

Im Osten gilt es als Symbol für Gesundheit, Reinheit. Und Avicenna schrieb in ihren Schriften, dass die Pflanze sowohl das Herz als auch die Verdauung günstig beeinflusst. Bereits im 14. Jahrhundert tauchte die Quitte in Europa auf, danach wurde diese Frucht in anderen Ländern berühmt. Wilde Sträucher finden sich häufig im Kaukasus sowie in Kleinasien und im Iran. Die Pflanze wächst in der Nähe von Teichen oder am Fuße der Berge. In Russland ist dies der Kaukasus und das Krasnodar-Territorium. In Europa gilt Quitte als Zierpflanze.

Wie man Quitte wächst und krank wird

Auf einer Quitte ist es sehr gut, eine Birne zu pflanzen. In der Zukunft sind diese Sämlinge ziemlich resistent gegen Dürre. Quitte eher unprätentiös. Es kann lange ohne Bewässerung bleiben und ist auch gegen überschüssige Feuchtigkeit beständig. In naher Zukunft soll ein Hybrid aus Apfel und Quitte entstehen, durch den die neue Kultur frost- und krankheitsresistenter wird.

Die gefährlichste Krankheit für Quitten ist Fäulnis. Um eine solche Krankheit zu vermeiden, greifen sie normalerweise dazu auf, Äste zu schneiden und zu verbrennen. Um Kultur zu verhindern, verwenden Sie meistens das Sprühen des Stammes und des Laubfundosols sowie Dipterex. Eine andere Möglichkeit, um Baumkrankheiten vorzubeugen, ist die Desinfektion von Wunden, für die Quecksilberchloridlösung verwendet wird. Gefährliche Schädlinge gelten als die Mokberry- und Apfelwickler-Motte, der Minenarbeiter.

Obstbäume und Sträucher Garten: Bäume und Sträucher

Die besten Quittensorten mit Beschreibung und Foto

Quitte ist eine Pflanze aus der Familie der Rosaceae. Erreicht eine Höhe von 7 bis 9 Metern. Über die wohltuenden Eigenschaften von herben Früchten. Einige Historiker behaupten, dass die Quitte ein Apfel war, mit der Inschrift "the beautiful", die Aphrodite als Ergebnis erhielt. Zitronengelbe Früchte werden für ihr angenehmes Aroma und den süß-sauren Geschmack geschätzt. Quitte ist eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten, sie macht gutes Kompott, Marmelade und Marmelade.

Spezialisten teilen die Quitte in 5 Hauptgruppen auf, darunter etwa 400 Sorten. Gartengruppen unterscheiden sich in der Farbe der Blätter, der Form der Krone und der Frucht. Möchten Sie eine Quitte auf Ihrem Grundstück pflanzen, wissen aber nicht, welche Sorte Sie bevorzugen? Dieser Artikel stellt die Besten der Besten vor, die an erster Stelle bemerkenswert sind.

Beretsky

In Ungarn gezüchtete Sorte. Die Bäume sind groß. Die Krone ist eine Pyramide. Früchte - groß, birnenförmig, 250-270 Gramm schwer. Manchmal gibt es Fälle von 350 bis 400 Gramm. Zerreißen Sie im Oktober. Ein charakteristisches Merkmal ist eine dünne Haut. Es ist bemerkenswert, dass die Quitte bei der Reifung nicht überschüttet wird. Gespeichert, ohne das ursprüngliche Aussehen und den Geschmack von 80 Tagen zu verlieren. Der Baum beginnt mit 2-4 Lebensjahren Früchte zu tragen.

Anzherskaya

Vorzeitige Entlassung, in Frankreich erhalten. Quitte in Form ähnlich wie Äpfel. Peeling - glatt, gelb. Das Fleisch ist dicht und in der Mitte granuliert. Die Sorte besticht durch schnelle Reifung, hohe Erträge und Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Anzherskaya Quitte lagerte bis zu 60 Tage.

Ausgezeichneter Schüler

Die Note wird von Mitarbeitern des botanischen Gartens Nikitsky erhalten. Der Baum ist mittelstark mit einer üppigen Krone. Auf Nährböden ergeben sich konstant hohe Erträge - 45 kg pro Baum. Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen und Dürre. Eine wichtige Voraussetzung für das Wachstum ist reichlich Bewässerung. Die Einhaltung dieser einfachen Regel erhöht den Ertrag um das 1,5-fache. Produktiv fruchtbar seit 27 Jahren. Quitte reift Anfang Oktober. 80 Tage gelagert.

Golden

Kleine Rasse Äste - dünn, verflochten. Die Krone ist kugelförmig. Das Fruchtgewicht variiert zwischen 200 und 400 g. Quitte ähnelt einem Apfel, der Flaum auf der Oberfläche ist mild. Das Fleisch ist cremig und zäh. Die Ernte kann Ende September beginnen. Ein Baum ergibt 30-40 kg.

Früh krim

Sorte, die ab 3 Jahren Früchte trägt. Der Baum ist mittelgroß und hat eine runde Krone. Quitte - hellgelb, glatt. Hält Ende September an. Der Geschmack ist herb, süß und sauer. Arme ertragen lange Transporte. Beim Transport über weite Strecken wird jede Frucht in Papier verpackt. Produktivität auf gutem Niveau - bis 40 kg vom Baum.

Kuban-Frucht

Wie aus dem Namen deutlich wird, ist der Hauptvorteil der Sorte der Ertrag. Ein Baum gibt bis zu 100 kg Obst. Zur gleichen Quitte - hervorragende Qualität.

Groß, saftig, aromatisch, süß und sauer. Das Fleisch ist etwas rau und cremig. Fruchtgewicht - 500 g Es verträgt niedrige und hohe Temperaturen.

Die Sorte ist resistent gegen Schädlinge. Die Früchte reifen Ende September. Lange ohne Verlust der Präsentation gespeichert.

Muscat

Srednerosly Grade, unprätentiös in der Kultivierung. Passt sich leicht an die Umgebungsbedingungen an. Sie wächst auch auf verdichteten kargen Böden erfolgreich. Er hat keine Angst vor Kälte und anhaltender Dürre.

Muscat Quitte hat eine starke Immunität - sie ist sehr selten krank. Früchte - mittelgroß, Gewicht - bis zu 250 g Quitte ist mit einem dicken Daunen wie Filz bedeckt. Das Fleisch ist hellbeige, faserig und hart. Der Geschmack ist angenehm, süß mit ausgeprägter Säure.

Ein Baum gibt 35-45 kg Obst. Sie reifen im September und Oktober.

Diese Sorte ist bei vielen Gärtnern beliebt. Der mittlere Hartholzbaum zeichnet sich durch Winterhärte und Krankheitsresistenz aus. Die Früchte sind groß. In einigen Fällen erreicht das Gewicht 600 Gramm.

Quitte hat eine ovale Form und ein saftiges Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß und sauer, ohne Adstringenz. Die Ernte beginnt Ende September zu sammeln. Produktivität - 65-70 kg vom Baum.

Kaunchi-10

Unterscheidet sich in hohen Verbraucherqualitäten. Der mittelgroße Baum liefert schöne birnenförmige Früchte. Die Masse variiert zwischen 200 und 400 g. Das Fleisch ist saftig und süß. Die Reifung erfolgt im ersten Jahrzehnt des Oktobers. Die Quitte wird bis zu 90 Tagen gespeichert. Es ist durchaus möglich, von jedem Baum 50 bis 60 kg zu sammeln.

Teplovskaya

Sorte in Astrachan. Die Züchter wollten eine Quitte mitbringen, die bei niedrigen Temperaturen beständig ist und gute Erträge liefert. Sie haben es geschafft. Der Baum hat keine Angst vor der Kälte. Gibt gelbe Früchte in der Form von Äpfeln. Größen sind unterschiedlich - von klein bis groß. Das Fleisch ist saftig, dicht und aromatisch. Der Geschmack ist süß und sauer. Bis zu 4 Monate gelagert.

Vor Ihnen - 10-ka beste Sorten. Einer ist der ideale Kandidat für die Kultivierung. Beständig gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit, fast unempfindlich gegen Pilze, ergeben saftige und schmackhafte Früchte von hoher kommerzieller Qualität, die lange gelagert werden können.

Quittenvideoüberprüfung, Ernte

Schöner Quitten - Baum und Obst: Beschreibung, Eigenschaften, Nutzen und Schaden für den Körper. »Suceki

Quitte ist ein Obstbaum, der 5 Meter hoch wird. Es hat ovale Blätter, die unten mit Haaren bedeckt sind. Die Frucht der Quitte ist auch behaart, oval oder birnenförmig. Quitte wurde aus Asien zu uns gebracht. Heute wächst es in der Ukraine, in Moldawien und in Zentralasien. Diese Kultur wird für ihre duftenden Früchte geschätzt und kann als Vorrat für Birnen verwendet werden. Diese Pflanze wird durch Saatgut, Schichtung und Stecklinge vermehrt. Seine Früchte werden roh gegessen und zum Kochen verzehrt. Aus Quitten bereiten Sie Kompotte, Füllungen für Pasteten, Marmeladen, Gelees und Gewürze für Fleischgerichte zu.

Komponenten der Quitte.

Quitte gilt als diätetisches Produkt, 100 g rohe Früchte enthalten nur 40 kcal. Konservierte Quitten haben einen Kaloriengehalt von 42 kcal pro 100 g und können daher in die Ernährung von Personen mit Übergewicht einbezogen werden. In der Quitte gibt es viele Pektine, Glukose, Fruktose, Kaliumsalze, Eisen, Kalzium, Kupfer und Phosphor.

Die Vorteile von Quitten.

Als Heilmittel wurde diese Pflanze in der Antike verwendet. Abkochung seiner Früchte wurde bei Erkrankungen des Magens und des Darms aufgenommen. Quitte hilft bei Durchfall, Gelbsucht und Herzklopfen. Gekochte und pürierte Quitten werden mit Lebererkrankungen und Erbrechen gegessen. Saft und frische Früchte dieser Pflanze werden empfohlen, es gibt Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Sie sind auch nützlich bei Durchfall mit Blutungen.

Quittenfrüchte haben adstringierende, hämostatische, harntreibende und antiseptische Wirkung. Samen dieser Pflanze haben weichmachende, umhüllende und bakterizide Eigenschaften.

Avicenna schrieb, dass die Quittenfrüchte gut sind, wenn die Verdauung gestört wird. Saft mit Essig und Honig, empfahl er zu trinken, um Magen und Leber zu stärken. Tee, der aus den Blättern dieser Pflanze hergestellt wird, ist ein gutes Diuretikum für kranke Nieren. Und Tee aus Quittenfrüchten ist ein Diuretikum bei Ödemen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Quitte schaden.

Es gibt Fälle, in denen Quitte kontraindiziert ist. Sein Fruchtfleisch und seine Samen haben adstringierende Eigenschaften und fixieren. Daher ist es unmöglich, mit Verstopfung und Pleuritis zu quittieren. Die Haare auf der Oberfläche der Früchte dieser Kultur reizen die Stimmbänder und den Kehlkopf. Ein Husten kann davon ausgehen, die Flusen reizen die Halsschleimhaut. Daher ist es für Sänger und Sprecher besser, es nicht zu verwenden.

Quitte ist in ihrer rohen Form sehr hart. Aber nach dem Backen oder Kochen werden die Früchte weich, duftend und erhalten eine schöne Bernsteinfarbe. Das Fleisch wird mit Quitten versetzt und mit Käse oder Champignons serviert. In der Küche sind Desserts mit Quitten, Marmeladen, Marmeladen, kandierten Früchten und Konfitüren sehr beliebt.

Foto: Quittenbaum.

Foto: Quittefrüchte auf dem Zweig.

wie wächst das Wie man zu Hause eine Quitte züchtet

Quitte ist eine Frucht, die wie ein großer Apfel aussieht. Der Geschmack von Rohquitten ist jedoch oft nicht so angenehm wie das Aussehen, obwohl die Frucht ein erstaunliches Aroma hat. Quitte ist sehr gut für die Gesundheit. Sie müssen nur wissen, wie man es richtig kocht. Was ist eine Quittenfrucht und warum ist sie so nützlich?

Kurzbeschreibung

Die Frucht sieht aus wie eine Apfelbirne, ihre Form hängt jedoch von der Sorte ab.

Quitte wächst auf demselben Baum kleiner Größe. Seine Heimat - Kleinasien, Kaukasus und Nordiran, obwohl die Quitte heute weltweit angebaut wird. Interessanterweise gibt es nur eine Sorte wilder Quitten, aber die Masse der gezüchteten Arten. Viele sind im Garten gewachsen, dieser Baum ist nicht so sehr auf die Früchte zurückzuführen, sondern auf die Blütezeit der Quitten.

Ein kompakter Baum mit einer Höhe von bis zu 5 m blüht von Mai bis Juni und die Früchte reifen von September bis Oktober. Äußerlich ist Quitte eine Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Birne. Die flauschige Frucht hat eine dunkelgelbe oder zitronenartige Farbe, ein hartes, hartes, aber aromatisches Fruchtfleisch. Innen gibt es viele Samen. Die chemische Zusammensetzung der Quitte hängt von ihrem Wachstumsort ab. Das Fruchtfleisch enthält viele organische Säuren, Tannine, Pektine und Vitamine in den Schalenestern, die seinen Geschmack bestimmen.

Quittensorten

Viele Quittensorten werden abgeleitet. Die Früchte variieren in Größe, Farbe, Geschmack und Reifezeit. Geben Sie frühe, mittlere und späte Quittensorten zu.

Frühe Sorten

Früchte reifen in der Regel bis Ende September. Zu den beliebtesten gehören:

• "Frühe Butterdose" - große gelbe Zitronenfrüchte mit einem Gewicht von 190-350 g, glatte, runde, konische Form. Das Fruchtfleisch ist aromatisch, von mittlerer Dichte und schmeckt süß und sauer. Früchte werden nach Lagerung süßer und verlieren adstringierende Eigenschaften.
• „Juicy“ - frostsichere Sorte mit 250 g schweren Früchten und saftigem gelbem süss-süßem Fruchtfleisch.
• Crimean Aromatic ist eine Sorte mit mittelgroßen glatten, apfelförmigen, zitronengelben Früchten. Gelbes Fruchtfleisch hat einen sauren Geschmack.
• "Rapid" ist resistent gegen Krankheiten, mit kleinen süßen und süßen Früchten, die nicht roh verwendet werden.
• "Yield Kuban" ist resistent gegen Trockenheit und Frost, große Früchte bis zu 500 g. Das Fruchtfleisch ist saftig, cremig und süß-sauer.

Mittlere Grade

Die Früchte reifen in der ersten Oktoberhälfte. Meistens kannst du treffen:

• "Kaunchi 10" ist eine Sorte durchschnittlicher Winterhärte aus Zentralasien. Mittelgroße gelb-orangefarbene Früchte haben eine birnenförmige Form, eine glatte oder leicht gerippte Oberfläche und ein leicht abwischbares Filzhaar. Das Fleisch ist dick und süß.
• "Astrakhan" - eine ertragreiche Quitte. Hellgelbe Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g haben ein dickes, cremefarbenes Fruchtfleisch.
• "Kuban" ist eine schnell wachsende Quitte mit mittlerer Dürretoleranz und Winterhärte. Rundzylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 250 g sind stark weichhaarig und verschwinden, wenn sie reif sind. Das Fruchtfleisch ist mitteldicht, süß und leicht sauer.
• "Beretski" - eine Vielfalt ungarischer Auswahl. Duftende und schmackhafte Früchte mit einem Gewicht von bis zu 280 g sind birnenförmig und können roh verzehrt werden.

Späte Sorten

Die Früchte reifen Ende Oktober bis November. Am beliebtesten:

• "Vraniska Denmark" ist eine jugoslawische, ertragreiche Sorte mit bis zu 270 g schweren birnenförmigen Früchten mit grüngelber Farbe, schwacher Behaarung, dichtem und saftigem säuerlichem Fruchtfleisch.
• "Zubutlinskaya" - eine Auswahl von Dagestan-Quitten mit sehr großen Früchten bis zu 800 g. Hellgelber, saftiger Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack.
• "Portugiesisch" - eine selbstfruchtbare europäische Sorte mit gerippten, leicht behaarten Früchten mittlerer Größe. Ihr Fleisch ist gelb, scharf nach Geschmack.
• "Buynaksky großfrüchtig" - Dagestan-Sorte, resistent gegen Frost und Krankheiten mit großen Früchten bis 700 g. Die Früchte sind hellgelb, zylindrisch oder birnenförmig.
• "Ktun-zhum" ist eine spätkaukasische Sorte mit großen Früchten von bis zu 800 g. Hellgelbes Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack.

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Quittenfrüchte werden als diätetisch betrachtet, da sie kein Cholesterin enthalten, Fett, sie haben fast kein Natrium. Als Teil einer Menge Pektin ist Quitte für Menschen nützlich, die in einer ungesunden Branche arbeiten. Es ist in der Medizin weit verbreitet und gilt für Heilpflanzen. Zu den wichtigsten nützlichen Eigenschaften gehören:

1. Entzündungshemmend. Durch das Vorhandensein von Vitamin C verbessert Quitte die Immunität und hilft gegen Entzündungskrankheiten.
2. Antioxidans Polyphenole, die Teil des Fötus sind, verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers, reduzieren das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
3. Diätetische Aufgrund der kalorienarmen Quitte - ein großer Helfer beim Abnehmen.
4. Anti-Krebs Die Frucht enthält Catechine und Epicatechine, die bösartigen Tumoren vorbeugen.
5. Expektorant. Ein Dekokt aus Quittenblättern wird bei Husten und Viruserkrankungen der Atemwege verwendet.
6. Abführmittel. In Quitten enthaltenes Pektin und Zellulose helfen, die Funktion des Darmtrakts zu normalisieren und die choleretischen Eigenschaften zu verbessern.
7. Diuretikum Die Früchte sind nützlich für Menschen, die an Ödemen, Bluthochdruck und Nierenversagen leiden, da sie harntreibende Eigenschaften haben.
8. Hämostatisch In Quitten enthalten Samen die Vitamine C, PP, die die Blutgerinnung beeinflussen.
9. Antiburn. Für die Behandlung von kleinen Verbrennungen können Sie den Quittensaft verwenden, der trocknende und antibakterielle Eigenschaften hat.
10. Antiemetic. Die Verwendung von Quitten hilft bei der Verringerung der Übelkeit. Daher wird die Verwendung der Frucht für Frauen empfohlen, die an Toxämie leiden.
11. Beruhigend Die Zusammensetzung der Quitte enthält Antioxidantien, die eine beruhigende Wirkung haben.
12. Kosmetik Aus dem Fruchtfleisch von Quitten können Sie alle Arten von Masken für Haut und Körper kochen. Die Frucht enthält viele Vitamine und organische Säuren, daher hilft die Quittenmaske bei Akne, fettiger Haut und Müdigkeit.

Geriebener Quittenbrei ist ein gutes Produkt für kosmetische Masken.

Schädliche Eigenschaften

Neben den Massenvorteilen von Quitten gibt es auch schädliche Eigenschaften. Zum Beispiel ist das Beißen der Samen strengstens verboten. Sie enthalten Amygdalin - eine giftige Substanz, deren Überdosierung zu Vergiftungen oder sogar zum Tod führen kann. Wegen des hohen Vitamin C-Gehalts und möglicher Verdauungsstörungen wird die Verwendung von Obst bei Kindern unter 1 Jahr nicht empfohlen.

Daß auf der Haut der Quitten eine allergische Reaktion hervorrufen und die Halsschleimhaut reizen kann, ist die Frucht schädlich für die Bänder. Darüber hinaus sollte die Verwendung von Quitten Personen, die an Pleuritis, chronischer Verstopfung, Enterokolitis und Verschlimmerung von Magengeschwüren leiden, ausgesetzt werden.

Verwenden Sie Quittenfrüchte

Wie sich aus den vorteilhaften Eigenschaften herausstellte, werden die Früchte und Blätter von Quitten zu Nahrungsmitteln, medizinischen Zwecken und kosmetischen Zwecken verwendet. Obst wird in vielen Ländern verehrt und glaubt sogar, dass die Geschichte von Adam und Eva kein Apfel war, sondern eine Quitte.

Quittenbrei wird zum Backen sowie in der Kosmetik und Medizin verwendet.

Quittenbäume werden häufig in der Landschaftsgestaltung eingesetzt, da sie der gewünschten Form und Gestaltung leicht eine Hecke geben. In der Tschechischen Republik und in der Slowakei schneiden Frauen frisches Obst, um dem Raum und der Kleidung einen leicht fruchtigen Geschmack zu verleihen.

Verzehr von rohem Obst wird selten konsumiert (nicht alle Sorten), aber aufgrund des Vorhandenseins von Quitten aus der Quitte werden leckere Marmeladen, Konfitüren, Marmeladen und Desserts erhalten. Darauf gekochtes Obst gekocht, im Ofen gedünstet, gebraten und mit Fleischgerichten serviert. Die Frucht wird am besten mit Fleisch, Trockenfrüchten, Nüssen und Honig kombiniert. Frische Quitte - eine tolle Füllung zum Backen.

Wie wählt man eine Quitte?

Da die Früchte spät reifen, ist sie auf den Märkten näher am Winter zu finden. Bei der Auswahl ist es besser, gesättigten gelben Früchten ohne Beulen und Flecken den Vorzug zu geben. Die reife Quittenschale ist glatt, manchmal leicht weichhaarig. Übermäßige Behaarung deutet darauf hin, dass der Fötus nicht reif ist. Bei der Berührung ist die Frucht dicht, aber nicht zu hart, wenn sie gedrückt wird.

Wenn die Quitte nicht ausgereift ist, wird sie zu flauschig.

Speicherfunktionen

Quitte sollte nicht länger als 3 Monate im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Gleichzeitig ist die Abwesenheit von Feuchtigkeit eine wichtige Bedingung. Es ist am besten, die Früchte in Scheiben zu schneiden und einzufrieren - so werden alle nützlichen Gegenstände gespeichert und können unbegrenzt im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Quitte wächst auf dem Grundstück

Ein Gartengrundstück mit Quittenbüschen zu verfeinern, ist nicht nur für ästhetische, sondern auch für praktische Zwecke von Nutzen. Im Frühling erfreuen ordentliche Büsche die schöne Blüte, im Herbst - mit einer Vitaminernte. Die Quitte ist beim Verlassen ziemlich unprätentiös - gut wächst auf jedem Land, wobei die Festigkeit sowohl eine Dürre als auch eine übermäßige Bewässerung mit sich bringt, aber sie ist thermophil. Obwohl es Frost besser verträgt als andere Obstbäume - Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen.

Ein blühender Baum ist die Dekoration eines Gartens.

Gepflanzte Bäume in der Ruhezeit - im Frühjahr oder Herbst. Die Pflanze entwickelt ein großes Wurzelsystem, daher sollte das Quittenloch 5 m von anderen Gartenobjekten entfernt sein. Während der Saison wird der Baum 4-5 mal bewässert, gefüttert und bildet eine Krone.

Nach der Ernte werden sie für den Winter vorbereitet, indem sie den Boden und den unteren Teil des Stammes erwärmen. Quitte lässt sich auf verschiedene Weise leicht vermehren, einschließlich Stecklinge. Wenn Sie es auf Ihre Handlung setzen, können Sie auch bei fehlenden Fähigkeiten die nötige Pflege leisten.

Quitte ist ein Symbol für Fruchtbarkeit. Anbau, Pflanzung und Pflege. Sortiert. Foto - Botanichka.ru

In den letzten Jahren ist Quitte zunehmend von Gärtnern gewachsen. Was ist der grund Zweifellos ist der Vorteil dieses Baumes der hohe Ertrag und die ausgezeichnete Schärfung. Es ist für die Herstellung von Säften, Kompott, Konfitüren, Konfitüren und Früchten wertvoll und macht Quitten immer beliebter. In diesem Artikel werden wir über die gebräuchlichsten Sorten dieses Baumes sowie über die Agrotechnologie von Quitten im Garten sprechen.

Quitte, Obst. © Dietrich Krieger

Botanische Beschreibung der Pflanze

Quitte (Cydonia) ist eine monotypische Gattung von Gehölzen der Familie der Rosaceae (Rosaceae). Die Art Quitte ist verbreitet, oder Quitte ist länglich (Cydonia oblonga) - der einzige Vertreter dieser Gattung. Volksnamen: herzhaft, hip, hun, aufhören, Baum aufhören.

Quitte - ein kleiner Baum oder Strauch von 1,5 bis 3 m Höhe mit ausgebreiteter Krone und Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 50 cm, gekleidet in dunkelgrau oder schwarzbrauner, dünner, ständiger Peelingrinde.

Die Blätter sind wechselständig, eiförmig oder oval, groß, oben dunkelgrün, darunter gräulich. Die Blüten der Quitte - einzeln, groß, weiß oder rosa - auf kurz eingetauchtem Stiel - erscheinen im Mai und Juni.

Quittenfrüchte sind wohlriechend, kugelförmig oder birnenförmig, zitronengelb oder dunkelgelb, in einigen Sorten mit einem leichten Flush. Ihr Fleisch ist zäh wegen der Anwesenheit zahlreicher steiniger Zellen, unakutiert, herb, süßlich.

Die Samen sind zahlreich, von brauner Farbe, darüber sind sie mit einer Haut bedeckt, die sich im Wasser stark aneinander reiht. Quittenfrüchte reifen im September-Oktober.

In der Antike, an den Ufern des Mittelmeers, wurde die Quitte als Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit verehrt und der Göttin der Liebe, der Venus, gewidmet. In der Wildform findet man in Ostrussland.

Quitte wird als Obstbaum gezüchtet, der eine schöne und duftende Frucht gibt, und als Brühe für die Veredelung von Birnen in Formkultur. Quittenverbreitungsgebiet - der gesamte Kaukasus, die Krim, Moldau und Zentralasien. Die Quitte wird durch Saatgut, Stecklinge, Schichtung und Veredelung vermehrt; Früchte werden sowohl roh als auch in Kompotten, Gelees, Marmeladen und Backwaren als Gewürz für Fleisch verwendet.

Quitte, eine allgemeine Ansicht des Baumes mit Früchten. © Don Manfredo

Quittensorgfalt

Während der Kultivierung der Quitte sollten die Büsche während der Formation und beim Beschneiden fast parallel zum Boden Äste haben; ihre Höhe liegt etwa 50 cm über dem Wurzelhals. Es ist nicht erlaubt, einen Busch zu verdicken, die maximale Anzahl der Zweige einer Pflanze beträgt 10-15, von denen 2-3 zwischen 4 und 5 Jahre alt sind, 3-4 sind Dreijährige, ebenso viele wie Zweijährige, der Rest ist einjährig.

Die Quitte hat jährlich die alten fünfjährigen Filialen mit niedrigen Erträgen und nachlassendem Wachstum abgeschnitten. Wir können ein starkes Wachstum der vertikalen Triebe des Wolf-Typs nicht zulassen, sie werden geklemmt, wenn sie erscheinen, oder sie werden vollständig ausgeschnitten, bevor die Knospen aufwachen. Dies geschieht am besten im Frühjahr, da der Herbstschnitt die Widerstandsfähigkeit der Büsche verringert. Lose Äste in Bodenkontakt, jedes Frühjahr ausschneiden.

Die Quittenernte beginnt im dritten Jahrzehnt des Septembers vor den Herbstfrösten. Große, gut gereifte Früchte werden bis Anfang Februar bei einer Temperatur von + 2... + 3 ° C gelagert.

Quitten werden normalerweise im Frühjahr gepflanzt, bevor ein grüner Kegel auf den Nieren erscheint.

Wachsende Quitte aus Samen

Wenn kein Pflanzmaterial vorhanden ist, können Sie zum Anbau von Quitten die größten, gut gereiften Samen aus den Früchten auswählen. Anfang Februar legen Sie sie in nassen Sand (für einen Teil der Samen - 3-4 Teile gewaschenen Sand) und in einen gewöhnlichen Haushaltskühlschrank. 2,5 Monate In einem Plastikbeutel mit kleinen Nagellöchern aufbewahren.

Quitte bevorzugt die frühe Aussaat in losen fruchtbaren Böden, vorzugsweise nicht sauer (pH-Wert nicht mehr als 6-7). Guter Boden sorgt für eine effektive Keimung der Samen und im Herbst erreichen die Sämlinge eine Höhe von 40 bis 50 cm.

Die im Herbst entstandenen Quitten-Setzlinge werden an einen festen Platz gebracht und nicht tiefer gepflanzt als im ersten Jahr. Die Abstände zwischen den Pflanzen betragen 0,5 bis 1 m, zwischen den Reihen 2 bis 3 m.

Schneespeicherung hat eine große Wirkung: kleine Schilde werden aufgestellt, Fichtenzweige entfalten sich, im Winter toleriert der Großteil der unter dem Schnee stehenden Äste eine starke Abkühlung. In kalten Wintern sterben Quittenzweige an Frost, wenn sie über dem Schnee bleiben.

Quitte, Obst. © Dietrich Krieger

Quittenanforderungen an die Umgebungsbedingungen

Temperatur

Quitte ist eine wärmeliebende Pflanze, aber im Vergleich zu anderen Kulturen des Südens ist sie winterharter. In Bezug auf die Widerstandsfähigkeit gegen widrige Überwinterungsbedingungen übertrifft die Quitte die Sorten Pfirsich, Aprikose, Kirschpflaume und die meisten Süd- und Südbirnensorten im Herbst und Winter.

Quitte wächst erfolgreich und trägt Früchte bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von nicht weniger als 8 ° C. Das Einfrieren der Knospen und das Wachstum von einem Jahr wird nur in den strengsten Wintern beobachtet, wenn die Temperatur auf -28... -30 ° C fällt. Im Süden werden Nierenschäden durch Frost selten beobachtet, häufig werden die Blüten durch wiederkehrende Frühlingsgefriere geschädigt.

Die Temperaturen von –2... -2,5 ° C in der Phase - eine lockere Knospe sind für Blumen tödlich. Bei einer Frostdauer von 3-5 Tagen reicht es für den Tod von Blumen, auch in der Phase der Isolation der Knospe, aus, die Temperatur auf -1 ° C zu senken.

Die Quitte ist photophil, wächst schlecht im Schatten, die Zweige strecken sich aus, werden dünn und kahl. Solche Bäume blühen und tragen nur schwach Früchte, und die Früchte verlieren ihr spezifisches Quittenaroma, ihre Pubertät wird dick und hartnäckig.

Quitte Früchte © Lazaregagnidze

Feuchtigkeit

Aufgrund des flachen Wurzelsystems muss die Quitte bewässert werden, und die Bäume tolerieren 20-30 Tage lang Überschwemmungen. Sie vertragen aber auch Trockenheit, obwohl sowohl übermäßige Feuchtigkeit als auch Trockenheit die Qualität der Früchte beeinträchtigen. Ihr Fleisch wird holzig, hart und die Anzahl der Steinzellen nimmt zu. Für eine erfolgreiche Bewässerung einer Kultur benötigt man normalerweise 4-5 Bewässerungen während der Vegetationsperiode mit obligatorischer Feuchtigkeitsbewässerung.

Der Boden

Quitten, die weniger anspruchsvoll sind als der Apfel und die Birne. Es kann auf verschiedenen Böden, einschließlich Salzlösung, wachsen und Früchte tragen. Für die Anpflanzung von Quitten geeignetes Bodenwiesen-Tschernozem, degradierter Schwarzerde, leichter und schwerer Lehm, kastanienbrauner Sand. Auf leichteren Sandböden sind Pflanzen weniger produktiv und kurzlebig. Die Quitte eignet sich am besten für lockere, gut belüftete und ausreichend feuchte Böden.

Blühende Quitte © Tertulien

Quittenkronenformung und Beschneiden

Da die Quitte Licht erfordert, wird sie für ihre spärliche Tierformung empfohlen, um die Krone gut auszuleuchten.

Bei den jährlichen Quittensämlingen werden die Muttertiere (50-60 cm von der Impfstelle) gemessen, und es werden 7-8 Knospen über dem Stamm gezählt. Die erste Schicht besteht aus 3-4 Ästen, die in einem Abstand von 10-15 cm durch die Niere gelassen werden.

Die zweite Ebene wird aus einzelnen Ästen von 30–35 cm oder zwei benachbarten Ästen von 50–60 cm gebildet, wodurch die Hauptäste gebildet werden. Um ein Abreißen zu vermeiden, sollten sich die Hauptäste in einem Winkel von mindestens 45 Grad vom Stamm weg bewegen.

Ein zweijähriger Baum beginnt sich am unteren Ende des Hauptastes zu bilden, der um 50 bis 60 cm von der Basis her verkürzt wird. Die übrigen Hauptäste werden auf der gleichen Höhe beschnitten. Der Leiter wurde über das Niveau der Hauptäste von 20 bis 25 cm geschnitten.

Die Hauptaufgabe der ersten Ausbildungsjahre besteht darin, die Zweige der zweiten und dritten Ordnung auszuwählen, um eine solide Basis des Baumes zu schaffen. Der erste Ast zweiter Ordnung ist in einem Abstand von 30-40 cm von einem Baumstamm angeordnet, der zweite - in einem Abstand von 30-40 cm vom ersten auf der gegenüberliegenden Seite. Fortsetzen Triebe werden beschnitten und ordnen sie den Ästen erster Ordnung zu.

Während der ersten Fruchtbildung wird das Zurückschneiden verkürzt und verdünnt. Am Ende der vollen Fruchtperiode wird eine partielle Kronenverjüngung angewendet. Schneiden Sie dazu Haupt- und Bewuchszweige auf 2-3 Jahre altem Holz.

Arten und Sorten von Quitten

Die Quitte wird durch eine Art vertreten - die Quitte, die mehrere Sorten kombiniert.

Quittensorten

Anzherskaya - französische Quittensorte. Bäume sind mittelgroße, schnell wachsende, apfelförmige Früchte. Die Haut ist glatt und zitronengelb. Das Fleisch ist dicht um das Herz herum mit Granulationen. Wird zur Verarbeitung und zum Frischverzehr verwendet.

Ilmennaya - fruchtbare, mittelresistente Bäume. Die Früchte sind überdurchschnittlich. Helle gelbe Haut. Das Fleisch hat einen kleinen Anteil an steinigen Partikeln, süß-saurer Geschmack. Zur Verarbeitung und zur frischen Verwendung verwenden.

Kollektiv-Quitten-Sorte ist ertragreich, trockenresistent und winterhart. Bäume sredneroslye. Die Früchte sind groß, apfelförmig und hellgelb. Das Fleisch ist hellgelb, mitteldicht, mit einem geringen Gehalt an Steinzellen. Die Früchte werden 2-3 Monate gelagert.

Krasnoslobodskaya - eine Vielzahl von Quitten mit durchschnittlicher Winterhärte, guter Ertrag. Bäume zu klein, mit einer seltenen ausladenden Krone. Die Früchte sind groß (bis zu 400 g), apfelförmig, gerippt und hellgelb. Das Fleisch ist hellgelb, mitteldicht, saftig und aromatisch. Es gibt fast keine Steinzellen. Früchte bis zu 3 Monate gelagert.

Teplovskaya - eine Quittenvielfalt mit guter Winterhärte und Ertrag. Die Bäume sind mittelgroß, mittelgroße Früchte, manchmal groß, apfel sichtbar, gelb. Das Fleisch ist dicht und duftend, mit einer großen Anzahl von Steinzellen, die sich um den Kern befinden. Obst lagert 3-4 Monate.

Quitte Früchte © Dinkum

Krankheiten und Schädlinge

Quitte ist relativ wenig anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall.

Quittenkrankheiten

Eine der unangenehmsten Krankheiten der Quitte ist der Tod des Eierstocks. Der Erreger der Krankheit ist eine Pilzinfektion. Myzel überwintern in getrockneten Früchten und infizierten Zweigen. Auf den Blättern erscheinen braune Flecken, die allmählich wachsen und die gesamte Blattplatte bedecken. Während der Blüte fallen Sporen des Pilzes auf die Narbe. Dort keimen sie, dringen in die jungen Eierstöcke ein und zerstören sie.

Andere Quittenkrankheiten sind auch braunes Blatt und Fruchtfäule.

Quittenschädlinge

Faltmotte. Der größte Schaden wird durch die Schlangenmotte und die runde Motte verursacht. Ihre Raupen ernähren sich von den Blättern fast aller Obstarten.

Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge. Vorbeugende Maßnahmen

1. Getrocknete Quittenfrüchte werden geerntet und zerstört, und trockene und gebrochene Zweige werden geschnitten, um das Absterben von Eierstöcken, braunen Flecken und Blattmotten zu verhindern.
2. Ab dem Moment der Knospenschwellung und vor der Blüte wird der Baum mit einer 0,1% igen Lösung von Foundationol und einer 0,15% igen Lösung von Dipterex gegen Fäulnis der Eierstöcke, gegen eine Blättermotte usw. besprüht.
3. Während der Blüte der Quitten wird mit einer 0,08-0,1% igen Lösung von Basezol gegen das Verrotten der Eierstöcke gespritzt.
4. Nachdem die Blüte beendet ist, wird mit einer 0,1% igen Lösung von Basezol besprüht, jedoch in Kombination mit einer 0,12% igen Lösung von Dipterex - gegen Verrotten der Eierstöcke, gegen die Braunfärbung der Blätter, der Fruchtfäule und einiger Schädlinge.
5. Im Falle eines Oidiumschadens 12-14 Tage nach dem Besprühen (nach der Blüte) werden sie mit den gleichen Präparaten wie beim vorherigen Besprühen geätzt.

Ich liebe die Früchte dieses Baumes sehr und die Quittenmarmelade ist nur ein Märchen! Und wie meine Großmutter sagt, kennt sie keinen Menschen, der diesen Baum nicht wachsen könnte. Wenn Ihnen dies gelingt, werden Sie zweifellos mit einer großen Ernte dieses Baumes belohnt. Es wurde nicht umsonst als Symbol der Fruchtbarkeit betrachtet! Und wenn Sie bereits Erfahrung im Quittenwachstum haben, hören wir gerne auf Ihren Rat! Bitte hinterlassen Sie Kommentare zu dem Artikel.

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