Moonshine wird wie jedes andere alkoholische Getränk nach Farbe, Geruch und Geschmack bewertet. Auf dieser Basis können Sie eine Vielzahl leckerer und vor allem gesunder Tinkturen herstellen. Jeder Hersteller von Hausbrauen hat seine eigenen Rezepte, Zusatzstoffe und Geheimnisse. Es gibt verschiedene Variationen chemischer Additive und Farbstoffe. Aber die natürlichen Zutaten werden als die besten angesehen, sie sind viel nützlicher und der Geschmack von ihnen ist viel besser als der von Kollegen.

Beharren Sie zu Hause, damit es angenehm zu trinken ist

Während der Vorbereitung der Tinktur, wenn der Mondschein fertig ist, gibt es nichts Schwieriges, sogar ein aufstrebender Amateur kann damit umgehen. Die Hauptsache ist, dem Rezept zum ersten Mal zu folgen, nicht davon abzuweichen. Nach der Verkostung wird klar, ob und je nach Geschmack Änderungen vorgenommen werden sollen. Aber wie bei jedem Prozess gibt es Feinheiten, erfahrene Selbstfahrer kennen sie, aber sie beeilen sich nicht immer zu teilen, und der Geschmack und die Qualität des resultierenden Produkts hängen oft von den Nuancen ab:

• Es ist besser, den Mondschein zweimal zu filtern. Dadurch werden alle Fuselöle daraus entfernt, das Getränk sauber gemacht, der Kater mit einem sehr voreingenommenen Geschmack gelindert und die Tinkturbestandteile können ihr Aroma und ihren Geschmack maximieren.
• Es ist notwendig, den Behälter an einem ausreichend warmen Ort zu bestehen, es ist jedoch wünschenswert, ihn von direkten Strahlen zu entfernen. Wenn dies nicht möglich ist und das Geschirr mit Tinktur transparent ist, wird es in Papier oder Stoff eingewickelt.
• Es ist nicht notwendig, den Deckel zu öffnen und ein Zwischenergebnis vor dem im Rezept angegebenen Zeitpunkt zu versuchen. Das Einströmen von Frischluft kann Oxidation verursachen, Tinkturen verändern Farbe oder Geschmack, Geruch.
• Die im Rezept aufgeführten Zutaten müssen nicht zerkleinert werden. Es reicht aus, die Aprikosen in Scheiben zu zerbrechen, die restlichen Früchte in 3-5 Scheiben desselben Grases zu schneiden.
• Interessante Hinweise können der Tinktur gegeben werden, wenn die Früchte im Ofen ein wenig vorgebacken (Kirsche, Kirsche) oder geräuchert (Pflaume, Birne) sind.
• In regelmäßigen Abständen sollte der Behälter, in dem das Getränk zubereitet wird, geschüttelt werden.
• Wenn im Rezept eine Schärfe auftritt, muss diese abgeschabt werden, damit die weiße Schicht nicht in das Getränk gelangt. Andernfalls erhält sie eine charakteristische Bitterkeit.
• Für Beerenwahlen sollte Mondschein 60-70 ° Stärke haben, da sie viel Saft produzieren und das Rohmaterial verdünnen.
• Es ist besser, die Beeren vorzufrieren und sie dann auftauen zu lassen, damit der Saft stärker ausfällt und die Farbe, der Geschmack und das Aroma des Endprodukts reicher werden.
• Eine große Süßkraft in Alkohol macht es schwer zu trinken, und solche Getränke sind in ihren berauschenden Eigenschaften verräterisch.
• Für Kräuter- und Gewürzrezepte ist die optimale Stärke der Original-Mondscheinrezepte 50-59 °.
• Verwenden Sie nur hochwertige Rohstoffe. Es ist nicht möglich, verdorbene, verrottete Zutaten mit Schimmel für die Herstellung von Fruchtaufgüssen zu verwenden.

Beeren, Früchte und Trockenfrüchte

Grundsätzlich werden verschiedene Beeren, Früchte und Trockenfrüchte verwendet, um süßere Tinkturen herzustellen, da sie dem Getränk ihren Geschmack verleihen. Auch in der Tinktur ist Zucker obligatorisch. Diese Aufgüsse sind im Gegensatz zu Kräuteraufgüssen absolut kein therapeutisches Getränk, aber sie sind ideal für jede Party und werden Sie und Ihre Gäste mit ihrem Geschmack begeistern.

Die häufigsten Zutaten sind Mandarine, Himbeere, Apfel, Stachelbeere, Cranberry, Brombeere, Eberesche, Zitrone, Sanddorn und Erdbeere. Das ist, was jedem Verbraucher zur Verfügung steht.

Einige Rezeptoptionen:

Zitrone Tinktur

Für seine Herstellung werden sechs Zitronenstücke benötigt, drei Liter Mondschein. Für die Herstellung von Sirup benötigen Sie Zucker - achthundert Gramm und eineinhalb Liter Wasser.

1. Die Schale von Zitronen wird entfernt und in Streifen geschnitten, das selbstgebraute Gebräu wird hinzugefügt.
2. Sie müssen Wasser in das Feuer geben und Zucker hinzufügen, bis Sie einen Sirup erhalten.
3. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, wird er in einen Topf gegossen. Am besten wird Emaille verwendet. Dazu wird hausgemachtes Brühen hinzugefügt, das bereits auf Zitronenschale besteht.
4. In Behälter füllen und dicht verschließen.
5. Müssen zwei Tage bestehen.

Auf der Basis von Stachelbeere

Zum Kochen brauchen Sie:

• vier Liter Mondschein,
• Stachelbeere - zweieinhalb Pfund,
• gekochtes Wasser - acht Liter
• Zucker - acht Gramm.

Kochen:

1. Die Stachelbeere wird in den Behälter gegossen und der Mondschein und das Wasser werden hineingegossen.
2. Darüber hinaus ist dies mit Gaze bedeckt und Sie müssen unbedingt engbinden.
3. Der Behälter mit seinem gesamten Inhalt muss an einen sonnigen Ort gebracht werden. 14 Tage lang muss jeden Tag zur gleichen Zeit alles, was sich im Behälter befindet, standgehalten werden. Mischen oder schütteln.
4. Nach 14 Tagen wird der Inhalt durch Gaze gefiltert, Zucker hinzugefügt und alles muss sorgfältig gemischt werden.
5. Für einen Tag wieder an einen sonnigen Ort bringen.
6. Nach einem Tag wird alles zehn Tage an einem kühlen Ort gereinigt.
7. Nach zehn Tagen muss der Inhalt erneut durch Gaze filtriert werden und kann abgefüllt werden.
8. Sie können in einundzwanzig Tagen verbrauchen.

Auf Gewürze

Sie müssen die richtigen Gewürze auswählen, um zu schmecken und zu riechen, um eine leckere Tinktur zu erhalten. Einige Beispiele für Tinktur:

• Benötigen Sie 3 Liter Fassungsvermögen, einige Blätter Lorbeerblatt. Ein Teelöffel Dillsamen, Estragon. Piment, etwa sechs oder sieben Erbsen. Und so viele Knospen von Nelken. Es ist alles vermischt und drei Liter Mondschein eingegossen. Bestanden zehn Tage. Nach zehn Tagen müssen Sie das Gaze durchziehen. Abgefüllt, fertig zum Verzehr, dauert es drei oder fünf Tage.
• Es werden drei Liter fünfzig Prozent Mondschein benötigt. Ein halber Rahmen Vanille, Nelke sechs Stück. Piment - fünf Erbsen. Zitronenschale - ein Stück. Zimtstangen. Honig - zwei Esslöffel. Alle Zutaten werden in Behältern gemischt, danach müssen drei Liter Mondschein eingefüllt werden. Stramm und fest darauf bestehen, zwei bis drei Wochen. Nach zwei bis drei Wochen sollte der Inhalt durch zweilagige Gaze abgelassen und abgefüllt werden. Alle Das Getränk ist gebrauchsfertig.
• Zitrone und Orange eins nach dem anderen. Drei Liter Mondschein. Zimtstangen. Kleine Vanilleschote Honig - drei Esslöffel. Zitronen- und Orangenschale müssen auf einer nicht sehr großen Reibe gerieben werden. Danach drei Liter Mondschein dazugeben und die restlichen Zutaten dazugießen. Das alles ist fest verkorkelt und zehn Tage stehen gelassen. Nach zehn Tagen durch ein Käsetuch abseihen, erneut in den Behälter gießen und zehn Tage ziehen lassen. Nachdem das Getränk in Flaschen gegossen wurde, ist es trinkfertig.

Kräuterrezepte

Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie am besten Kräuter und Gewürze hinzu, die ätherische Öle enthalten. Viele verwenden zur Tinktur: Nelken, Wacholderbeeren, Zimt, schwarzer Pfeffer, Minze, Muskatnuss, Vanille. Getrocknete Kräuter helfen dem Körper, den Mondschein gut zu beherrschen. Für ein würzigeres Aroma eignen sich Safran, Rosmarin und Kardamom. Angenehmes Aroma und Aroma von Zitrusfrüchten sorgen für eine Schale mit Mandarinen und Orangen.

Aber das Wichtigste ist, das Rezept streng zu befolgen, um es nicht mit dem Zusatzstoff zu übertreiben und den Geschmack von Alkohol nicht zu beeinträchtigen.

Einige Beispiele sind:

Ein Getränk namens Absinth, besteht auf Kräutern. Es gibt mehrere Vorbereitungsschritte. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

1. fünfundzwanzig Gramm trockenes Wermut (nur die Spitzen werden benötigt),
2. fünfzig gramm fenchel,
3. fünfzig gramm anis,
4. ein Liter Mondschein.

Alle Komponenten müssen gemischt und mit Mondschein gefüllt werden. Woche und Woche eng. Als nächstes sollte Mondschein überholen. Dank der Destillation geben Kräuter alle nützlichen Zutaten ab. Wenn Sie die übliche Beharrlichkeit wählen, ist der Effekt geringer als bei der Destillation.

Nun wurde alles, was passiert ist, zum wahren Absinth.

Um dem Getränk eine grüne Tönung zu verleihen, müssen Sie die folgenden Komponenten verwenden:

1. etwa zehn Gramm trockenes Wermut,
2. zehn Gramm Ysop-Blumen
3. fünf Gramm Melisse.

Komponenten werden am besten zerkleinert oder zerkleinert. Sie müssen das alles mit 400 Gramm des zuvor erhaltenen Getränks mischen und für ein Paar auf fünfzig Grad erhitzen. Nach dem Abkühlen der Flüssigkeit muss sie durch Gaze abgelassen werden, um kleine Kräuterstücke zu entfernen. Um die Stärke des Getränks zu messen, sollte es etwa fünfundsiebzig Grad betragen. Alle

Das Getränk kann in Flaschen gefüllt und infundiert werden. Absinth ist am besten, um für viele Jahre zu bestehen, er verrät den herben und angenehmen Geschmack. Sie können dieses Getränk zum Jubiläum an eine sehr nahe stehende Person verwenden, da es sehr angenehm ist, ein Getränk zu erhalten, das seit langem gezogen wurde. Und gleichzeitig ist derjenige, der es gibt, nicht sehr viel und wird Geld ausgeben.

Lesen Sie einfach das Material: Wie trinkt man Absinth?

Kaffee-Lorbeer-Tinktur

Um jeden Liter Mondschein zuzubereiten:

• Lorbeer mittelgroß - 1 Stck.
• Schwarze Pfeffererbsen - 2-3 Stck.
• Vanillin - an der Messerspitze, wenn Vanillezucker verwendet wird, etwas mehr.
• Eine Prise Backpulver.
• Schwarzer Blatttee ohne Aroma - 1 TL.
• Instantkaffee - 1/2 TL
• Zucker - 1 Esslöffel.

Tee wird in einer kleinen Menge Wasser vorgebraut, nach 10 Minuten wird die Flüssigkeit vom Kuchen getrennt. Anstelle von Instant können Sie natürlich Kaffee trinken. In diesem Fall wird es auch vorgekocht und aus der Dicke abgelassen.

Moonshine wird in eine emaillierte Pfanne gegossen und unter dem Deckel erhitzt, damit die Alkohole nicht verdunsten. Wenn es erhitzt ist, alles außer Zucker hinzufügen. Warten, wenn es zu kochen gibt, jetzt können Sie Zucker geben. Abkühlen lassen, in den Behälter füllen, 3-4 Tage bestehen, danach ist das Getränk servierbereit.

Tinktur "Borodino" klassische Leistung

Bei drei Litern Mondschein brauchen Sie:

• 50 gr. Perlgerste.
• Auf 10gr. Kümmel und Koriander.
• Zucker abschmecken.

Trockene Gerste in einer trockenen Pfanne goldbraun braten, dann die Hälfte des Restes entfernen und weiter braten, bis sie braun ist. Gießen Sie beide Portionen Getreide und Gewürze, Zucker in die Tara, und gießen Sie Mondschein. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

Bestehen Sie 2-3 Wochen lang in einem dunklen Raum, bis das Aroma und die dunkle Farbe des Brotes erscheinen. Strain. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, 1-3 in der Kälte zu stehen, damit sich der Geschmack stabilisiert und deutlich ausgeprägt wird.

Tinktur auf Brot "Borodino fast"

Der Geschmack dieses Borodino unterscheidet sich ein wenig von der klassischen Aufführung, er ist um ein Vielfaches schneller zubereitet, kann aber nicht lange gelagert werden:

• ½ Liter Mondschein.
• 3-4 Scheiben trockenes Borodino-Brot, dick wie ein Finger.
• Koriander und Kümmel - ein Teelöffel.
• Lorbeerblatt (1 St.) und 3-4 Erbsenpastete.
• Ein Teelöffel Honig oder Zucker.

Alle außer Honig, in einen Behälter geben, die Basis gießen. Wenn das Brot schlecht ausgetrocknet ist, ist die Tinktur nicht transparent und sollte auf der Oberfläche schwimmen. Lassen Sie es 4-6 Tage brauen, abseihen und Süßstoff hinzufügen. Beharren Sie weitere 3-4 Tage und belasten Sie sich erneut. Die Stärke des Getränks beträgt 32-34 °, Borodino kann in der Kälte bis zu 3 Monate gelagert werden.

Pertsovka

Ein klassisches, aber beliebtes Rezept. Ein ganzer bitterer Pfeffer wird in den Behälter gegeben und mit Mondschein gegossen. Für Schönheit kann es in etwas bräunlicher Farbe gemalt werden. Nach 2-3 Wochen ist der Pfeffer fertig. Es ist wichtig! Mehr als 1-2 Perchin pro 3 Liter können nicht eingesetzt werden, das Getränk wird zu aggressiv und kann den Magen schädigen

Um lecker zu sein

Für einen guten Geschmack müssen Sie alle Komponenten auswählen, die Geschmacks- und Geschmackseffekte haben. Immerhin gibt es einen sehr hohen Alkoholgehalt im Mondschein, der dazu führt, dass alle Komponenten sehr schnell absorbiert werden und wenn etwas verwirrt ist, dann wird es extrem schwierig sein, es zu fixieren, kann man fast sagen, es sei unmöglich. Für eine vollständige Rückführung der Aromakomponenten und aromatischen Qualitäten ist es am besten, Samogon etwa zwei Wochen zu überstehen.

Wenn es sehr dringend ist, eine Tinktur aus Mondschein zu bekommen, kann dies ganz real gemacht werden. Dazu müssen alle Supplements um das Anderthalbfache erhöht werden. Die Tinkturzeit verkürzt sich mit bis zu fünf Tagen.

Um unangenehmen geruch zu vermeiden

Für einen guten Geruch im Mondschein können Sie alle Komponenten verwenden, die angenehm sind. Der Mondschein wird das alles schnell lernen. Das Beste von allem wird dazu beitragen, dass das Gerät bei der Dampfmazerierung einen duftenden Geruch erhält. All dies geschieht unter dem Einfluss von Dampf. Produktzellen beginnen sich zu teilen und die Tinktur zu sättigen. Alle Komponenten können wie oben erwähnt verwendet werden. Das Aroma ist offener. Optionen:

• Zitronen-, Orangen-, Mandarinen-, Limetten- und Pampelmusenschale. Da sie einen sehr starken Geschmack haben, wird der Geruch auf fünfzig Prozent übertragen. Sie können optional Ingwer hinzufügen, wodurch sich der Geschmack des Getränks ändert.
• Gewürze Minze, Dill, Melisse, Nelken, Kreuzkümmel, Fenchel, Koriander. Der Geruch ist sehr reich und würzig.
• Verschiedene Früchte und Beeren. Sie können sogar Melone, Pfirsich, Wassermelone und mehr verwenden. Viele Menschen mögen diese Komponenten nicht, das Aroma lernt, gesättigt zu sein, aber der Geschmack gewinnt an Geschmack wie Kompott.
• Blätter von Pflanzen. Eiche, Johannisbeere, Eberesche, Birke. Sie können sogar Fichtenzweige verwenden.
• Honig Sie können auch verwenden, um dem Getränk ein angenehmes Aroma zu verleihen.

Was wäre eine gute Farbe

Verschiedene Komponenten geben dem Mondschein seine eigene Farbe. Stimmen Sie zu, dass ein Getränk getrunken wird, das einen angenehmen Farbton hat und viel angenehmer ist als ein schlammiger, weißer Sud. Und hier lohnt es sich zu überlegen, welche Farbe es sein sollte:

• Die gold-orange Farbe des Getränks hilft dabei: Safran, Saft aus den Beeren.
• Blaubeeren können zur roten Farbe beitragen.
• Grüne Farbe gibt dem Getränk schwarze Johannisbeerblätter.
• Violette und hellblaue Farbe hilft Ihnen, Hüfte und Schafgarbe zu bekommen.
• Die scharlachrote Farbe des Getränks wird beim Hinzufügen von Zahnstein auftreten.
• Die blaue Farbe wird durch Hinzufügen von Blumenkornblume erhalten.
• Gelb: am besten zugeben, Safrangelb, Veronica, Minze, Petersilie und Melisse.

Nun können Sie endlich zu einer logischen Schlussfolgerung kommen. Die Optionen für die Tinktur des Mondscheins sind sehr groß. Moonshine ist nicht nur ein starkes alkoholisches Getränk, sondern auch heilend. Auf der Grundlage der meisten Mono-Zubereitungen werden viele Getränke mit unterschiedlichem Geschmack und Farbe hergestellt. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und das Rezept genau zu befolgen und es natürlich nicht zu entkorken, bevor er darauf besteht.

In diesem Artikel können Sie verstehen, was Farbe, Geruch und Geschmack des Getränks beeinflusst. Auch hier sind sehr detailliert mit einigen Rezepten. Und das Wichtigste ist, dass die Antwort auf die Frage erhalten wurde, was schließlich auf Mondschein besteht. Bei allem ist die Hauptsache, alles richtig zu machen.

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Was gibt es für Mondschein nach Geschmack und Geruch, Rezepte

Jedes alkoholische Getränk wird aufgrund seiner Qualitäten geschätzt: Geschmack, Geruch, Farbe, Weichheit, Leichtigkeit des Trinkens und so weiter. Hersteller, wie sie ihre Getränke verbessern können, verleihen ihnen im Gegensatz zu anderen Teilen besondere Eigenschaften. Die heimischen Winzer sind nicht weit dahinter. Es war schon lange keine Schande mehr, eine eigene „Marke“ zu entwickeln, um sich Freunden und Verwandten zu rühmen.

Moonshine aus dem Austrag eines vollwertigen Getränks ist in letzter Zeit sozusagen nur noch eine Ableitung, eine Basis für die weitere Produktion. Ein einfaches transparentes Gebräu von höchster Qualität zu trinken, mit gründlicher und wiederverwendbarer Reinigung, ist bereits zu einfach und uninteressant. Handwerker und erfahrene Züchter machen dieses Getränk zu Meisterwerken, die sie für internationale Wettkämpfe geeignet machen.

Wie Mondschein verfeinern

Der Duft von Mondschein ist spezifisch und unangenehm. Dies ist der Hauptgrund für die Verbesserung mit Hilfe von Additiven. Wenn Sie alles richtig machen und die Anweisungen genau befolgen, können Sie sogar Cognac oder Brandy aus Mondschein herstellen. Dazu haben Sie alle notwendigen Komponenten. Eichenfässer für die Infusion, Aromen, die zur Herstellung edler Getränke benötigt werden, werden verkauft und im Internet finden Sie Kochrezepte.

Eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, die Qualität des Mondscheins zu verbessern und ihm einen Geschmack zu verleihen, besteht auf Früchten oder Beeren. Das Hinzufügen von aromatisiertem Tee zu Mondschein ist längst üblich. Um dem Getränk Schärfe und ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, lagern Sie Meerrettichwurzel. Das resultierende Produkt hat bereits den Namen "Hrenovuha" erhalten.

Alle Zusatzstoffe kommen nach dem Destillieren in den Sud. Der Alkohol, der in dem Getränk enthalten ist, ist sehr aktiv, wenn ein Zusatzstoff aufgenommen wird, beginnt er so viel wie möglich mit ihm zu interagieren. Es ist wichtig, dass der Dichter nicht mit den ausgewählten Zutaten verwechselt wird. Es ist am besten, mit den Additiven zu interagieren, die sich bereits im Mondschein befanden, wenn sie vor der Destillation bestanden. Fügen Sie nach der Reinigung Ihres Getränks frische Zutaten hinzu und bewahren Sie den Mondschein an einem warmen Ort auf.

Wie malt man Mondschein so, dass kein Geruch entsteht?

Was wird normalerweise hinzugefügt:

• Für einen würzigen Geschmack und Aroma fügen Sie Safran oder Rosmarin hinzu.
• Wenn Sie die einzigartige Bitterkeit mögen, dann legen Sie zerdrückte Zitronen- oder Grapefruitschale hinzu und achten Sie auch darauf, Lorbeerblätter zu verwenden. Vanille und Sternanis können einen bitteren Geschmack ergeben.
• Würzig und würzig zugleich geben Muskatnuss mit Kardamom.
• Piment macht es bitter, aber nicht jeder kann Ingwer überwinden. Der Geschmack des Getränks mit Ingwer ist sehr heiß.

Wie man Mondschein einfärbt

Die Farbe kann dramatisch und unkenntlich verändert werden. Wie das geht, teilen sich die Braumeister:

• Um eine angenehme und unauffällige gelbe Farbe zu erhalten, tragen Sie Zitronenmelisse und Safran auf. Und tragen auch zur Färbung in sonnigen Farben Sellerieblätter bei.
• Blaubeeren geben eine rote Farbe. Wenn Sie jedoch die Farbe karminrot, echt rot, herstellen möchten, können Sie auf Lebensmittelfarbe nicht verzichten. Aber Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Verwendung des Farbstoffs ist einfach: Den Weinstein im Verhältnis 1: 6 mit warmem Wasser auflösen. Dann in Mondschein gegossen.
• Bei Orangenschalen und Walnussmembranen besteht der Mondschein auf einem leichten Goldton.
• Die blaue Farbe wird auf drei Arten erhalten. Sie können auf Blaubeeren bestehen. Nach den Samen wird eine leichte bläuliche Tönung erhalten. Für diese blaue Farbe benötigen Sie einen Farbstoff.
• Mit Hilfe der Lebensmittelfarbe erhält man ebenfalls einen satten Scharlachrot. Einige halten diese Farbe für unnatürlich und abstoßend. Um es zu erhalten, benötigen Sie vier Gramm Zahnstein und dieselbe Menge Lebensmittelfarbe. Alles in einem Liter Wasser gekocht und filtriert. Diese Lösung wird gut aufbewahrt, so dass der resultierende Farbstoff für die nächste Charge Mondschein ausreicht. Durch schrittweises Hinzufügen einer Lösung mit einem Farbstoff wird die Intensität der Farbe eingestellt.
• Braun kann Ihrem Getränk Kaffee oder Eichenrinde geben.
• Grün wird dank Petersilie.
• Blau wird mit Kornblumenblüten gewonnen.

Was kannst du auf Mondschein bestehen? Viele heimische Winzer streiten sich oft darüber, was am besten auf Mondschein besteht. Damit es ein gutes Aroma und einen angenehmen Geschmack hat, gibt es viele Möglichkeiten zum Färben und Ankleiden. Am liebsten bevorzugen Liebhaber starker Getränke Brandy daraus.

Gewürz-Tinktur

Dank Gewürzen werden originelle Geschmäcker und Gerüche wahr. Die Hauptsache ist, die richtige Zusammensetzung für die Tinktur zu wählen. Es gibt mehrere beliebte Rezepte:

• Dazu wird ein Esslöffel Qualitätshonig, Zimt, Nelken, Zitrone, in Scheiben geschnittene Scheiben und Vanille zusammen mit der Schale benötigt. Alle Komponenten werden in den Mondschein gegeben, der in ein Drei-Liter-Gefäß gegossen wird. Nach zwanzig Tagen die Flüssigkeit filtrieren. Gekühlt und kühl aufbewahren.
• Sie können auf Dill- und Estragon-Drinks bestehen. Nehmen Sie dazu einen Teelöffel Samen und geben Sie ihn in ein Drei-Liter-Gefäß mit Flüssigkeit. Um den Geschmack zu verbessern, legen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Nelkenknospen. Das Gefäß mit der Mischung wird etwas länger als eine Woche an einem warmen Ort aufbewahrt und filtriert.
• Ein ausgezeichnetes Getränk erhalten Sie, wenn Sie Mondschein mit schwarzem Tee, Bitter und Piment, Ingwer und Kardamom mischen. Das resultierende Getränk erhält eine braune Tönung und einen würzig-würzigen Geschmack. Um darauf zu bestehen, dauert es drei Wochen.
• Es ist zur Tradition geworden, auf Zitrus-Mondschein zu bestehen. Reiben Sie die Zitronen- und Orangenschale auf eine grobe Reibe und gießen Sie sie in eine Flasche. Und fügen Sie auch Honig, badische Blütenblätter, Zimt und Vanille hinzu. Alle bestanden innerhalb von zwei Wochen.

Infusion von Früchten und Beeren

Mit Hilfe von Früchten und Beeren können Sie schnell nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Getränk erhalten. Dazu werden die Beeren sortiert und die Früchte gewaschen. Für drei Liter Mondschein brauchen Sie ein Liter Glas gehackte Früchte oder zwei Gläser Beeren. Beeren oder Früchte werden in den vorbereiteten Glasbehälter gegossen und mit Zucker bestreut. Die ganze Mischung wird mit Mondschein eingegossen und besteht für hundert Tage an einem dunklen Ort.

Beeren können jeden und nicht nur Garten verwenden. Die Geschenke des Waldes werden es auch tun. Von Obst nehmen Sie meist Äpfel, Kirschen und Birnen. Die Hauptbedingung: Beeren wie Himbeeren und Brombeeren werden vor dem Kochen nicht gewaschen.

Aus den Beeren der Eberesche wird ein altes russisches Getränk - Brandy hergestellt. Vorbereitungsbedingung: Die gewaschene und gewaschene Eberesche in einen Glasbehälter gegossen und mit Alkohol übergießen. Rowan im Tank muss mindestens die Hälfte des Gesamtvolumens ausmachen. Bestehen Sie einen Monat lang auf Brandy. Es hat eine satte braune Farbe.

Beliebtes Getränk aus Erdbeeren. Die gewaschenen und getrockneten Beeren füllen den Tank und füllen ihn mit hausgemachtem Alkohol. Sobald das Getränk infundiert ist und auf der geänderten Farbe zu sehen ist, wird es gefiltert. Die restlichen alkoholisierten Beeren werden mit einer kleinen Menge Wasser gemischt, Zucker hinzugefügt und etwa drei Minuten gekocht, um einen Sirup zu bilden. Dann abgekühlt und zu der Hauptzusammensetzung gegeben.

Kirschlikör auf Mondschein wird so hergestellt. Beeren kochen mit Wasser und viel Zucker, kühlen Sie ab und drücken Sie den Saft aus. Der Saft wird dem Mondschein hinzugefügt. Kirschbeeren vor der Verarbeitung ist es ratsam, zur Reifung des Safts in der Sonne zu hängen.

Wenn Sie Kirschen mit Preiselbeeren mischen, erhalten Sie eine sehr reiche Cognac-Note und einen tadellosen Geschmack. Lingonberry-Kirschlikör wird wie das vorherige Rezept zubereitet.

Um Apfeltinktur herzustellen, versuchen Sie, herbe Herbstäpfel aufzunehmen. Früchte waschen und entfernen Knochen mit Stecklingen. Dann zerkleinert und zum selbstgemachten Alkohol hinzugefügt. Die Hauptregel der Zubereitung aller Frucht-Tinkturen: Sie sollten zweimal so viel wie Alkohol sein, dh das Verhältnis 1: 2. Beharren Sie einen Monat lang an einem dunklen Ort und schütteln Sie täglich. Achten Sie darauf, nach der Vorbereitung zu filtern.

Angenehm zu benutzen ist Mondschein auf Chaga. Chaga wird in Wasser eingeweicht und zu hausgemachtem Alkohol hinzugefügt. Nach dreißig Tagen filtern. Nach dem Füllen mit Chagoy erhält das Getränk die Farbe von Brandy.

Wie verbessert man den Geschmack von Mondschein mit Nüssen? Tinkturen auf den Nüssen tun wie folgt:

• Pinienkerne werden geschält und zusammen mit Minze und Anis zum Mondschein gegeben. Die Anzahl der Zusatzstoffe reguliert jedes auf seine eigene Weise, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Alles sollte mäßig unterschiedlichen Geschmack haben, um zu spezifisch zu werden. Bestehen Sie auf eine Mischung von nicht mehr als fünfzehn Tagen und filtern Sie.
• Selbst eine kleine Handvoll gerösteter Nüsse verbessert spürbar den Geschmack und den Geruch von Mondschein.
• Mit Hilfe von getrockneten Walnuss-Trennwänden wird hausgemachter Brandy zubereitet. Darüber hinaus kann das fertige Getränk als Medikament gegen Kolitis und Myome verwendet werden. Es nährt den Körper mit so essentiellen und seltenen Spurenelementen wie Jod.
• Junge Walnüsse mit der Schale in Scheiben schneiden und zusammen mit Honig zum Mondschein geben.
• Wenn zusätzlich zu Nüssen Eichenrinde und Rosinen zum Getränk hinzugefügt werden, wird der Mondschein stark veredelt und erhält den verfeinerten Geruch von Zedernlikör. Für jeden Liter Flüssigkeit reichen zwei Teelöffel Honig, zweihundert Gramm Zucker und dreihundert geröstete Zedernüsse. Infundierte Mischung für mindestens dreißig Tage bei einer Temperatur von zwanzig Grad.
• Eine Mischung aus Aprikosen- und Mandelkörnern wird gebraten und dem Getränk hinzugefügt. Für ein Drei-Liter-Gefäß benötigen Sie mindestens eineinhalb Gläser Getreide.

Moonshine auf Walnüssen gelagert länger als Obst und Beeren.

Wie man Mondschein malt, um Brandy zu bekommen

Für dieses schnelle Rezept benötigen Sie kein Eichenfass. In den vorgefertigten Mondschein goss stark aufgebrühten schwarzen Tee, zwei Löffel Instantkaffee und Zimt. Sie können wahlweise geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Bestehen Sie fünfzehn Tage darauf, dann kalt gegessen. Es ist möglich, selbst gebrannten Brandy mit anderen Zutaten zu füllen und zu färben, aber Tee und Kaffee kommen damit gut zurecht.

Hrenovuha

Für jeden Liter Mondschein nehmen Sie 0,3 kg geriebenen Meerrettich mit. Es dauert mindestens siebzig Tage, um darauf zu bestehen. Danach erhalten Sie nicht nur ein scharfes und originelles Getränk, sondern auch ein gutes Antivirus- und antibakterielles Mittel. Hrenovuha trinken zwanzig Gramm pro Tag zur Vorbeugung von Erkältungen.

Wie man den Mondschein auffüllt, um Absinth zu bekommen

Pro Liter Flüssigkeit werden 20 Gramm Wermut genommen. Es werden nur die Oberseiten der Anlage verwendet. Absinth enthält neben Wermut Fenchelsamen und Anissamen. Bestehen Sie darauf, bis die Farbe des Getränks gelb wird.

Sie können aus einem beliebten Volksgetränk einen medizinischen Balsam herstellen, der nicht nur bei Festen, sondern auch als Medizin im normalen Alltag verwendet werden kann. Die Heiltränke setzen sich aus folgenden Kräutern zusammen: Minze, Kalgan, Ingwer und Salbei. Bestehen Sie fünfzehn Tage lang auf Sammlung und filtern Sie anschließend.

Moonshine, auf Roggenbrot mit Pistazien aufgegossen, wird viele ansprechen. Es ist lecker und gesund, seine Verwendung macht den Winzer zu einem echten Vergnügen. Zutaten für die Tinktur: Honig, Roggenbrot, Pistazien, Zimt und Zitronenschale.

Aber Peter, ich habe so gerne getrunken. Für einen Liter Brei nahmen sie 0,3 kg Meerrettich und fünfzig Gramm Honig. Zum Hinzufügen von Gewürzen wurden schwarzer Pfeffer und Nelken hinzugefügt. Das Beharren dauerte mindestens hundert Tage, wonach das königliche Getränk fertig war.

Worauf Sie Samogon zu Hause bestehen lassen, liegt bei Ihnen. Wie Sie sehen, veredeln Rezepte viel, vielleicht werden Sie zum Autor neuer Rezepte, die in die Geschichte des Selbstbrauens eingehen werden.

http://vse-vino.ru/drugie-napitki/na-chyom-nastoyat-samogon-dlya-vkusa-i-zapaha-retseptyi

Was ist besser, um auf Mondschein zu bestehen: einfache und leckere Rezepte

Um den Geschmack zu verbessern und den Geruch zu maskieren, können Sie das Bestehen von Mondschein auf Kräutern, Beeren und Früchten verwenden. Es gibt Tausende von Rezepten, die von den Bogern täglich in ihrem Handwerk verwendet werden. Wir haben uns entschieden, die beliebtesten und effektivsten Zutaten zu sammeln, auf die Sie schnell Ihr Produkt bestehen können.

Es gibt kein perfektes Rezept, das alle mögen. Das ganze Interesse liegt genau in der Tatsache, dass jeder einen anderen Geschmack hat und jeder seinen eigenen Duft wählt. Daher geben wir Ihnen eine Vielzahl von Produkten, Sie müssen jedoch etwas Konkretes auswählen.

Was ist besser, um auf Mondschein zu bestehen: die beliebtesten Rezepte

Es gibt bestimmte Tinkturen, die aufgrund ihres Geschmacks bei den Menschen Anerkennung gefunden haben.

1. Walnuss-Trennwände. Auf dem Lebensmittelmarkt in der Abteilung für Trockenfrüchte werden Trennwände verkauft, die für ein ziemlich eindrucksvolles Paket etwa 100 Rubel kosten. Sie benötigen ungefähr ein facettiertes Glas pro 10 Liter Mondschein. Nach einigen Stunden sehen Sie das Ergebnis. Wir in der Familie bestehen nicht länger als 3 Tage (wir verwenden verdünnten Alkohol und keinen Mondschein).
2. Eichenholzspäne. Viele Menschen haben keinen normalen Geschmack, daher empfehlen wir eine schicke und sehr günstige Alternative - Eichenrinde (in einer Apotheke verkauft). Ein Esslöffel pro Liter Destillat wird nicht mehr benötigt. Vergessen Sie am Ende nicht, alles richtig zu filtern.
3. Kalganwurzel Riesiges Gras, das nicht nur aromatisch ist, sondern auch medizinische Eigenschaften besitzt. Zum ersten Mal habe ich es im ukrainischen Dorf Moklyaki (Gebiet Schytomyr) ausprobiert und bisher hat es nicht gestört. Die Flüssigkeit färbt sich goldrot mit einem angenehmen Geschmack.
4. Äpfel (Trockenfrüchte). Praktisch jedes getrocknete Obst eignet sich für Tinkturen, aber Äpfel werden normalerweise das ganze Jahr über zu Hause gelagert. Bestäuben Sie den Boden des Gefäßes fest und füllen Sie das Ganze mit Mondschein. Der Geschmack ist hervorragend!
5. Pinienkerne Die Leute trinken "Nussknacker". Das einfachste Rezept ist 1 Esslöffel Nüsse mit einem Kern oder einer Schale für 1 Liter Mondschein. Die Färbegeschwindigkeit ist sehr schnell. Achten Sie daher sorgfältig auf Ihre Tinktur.
6. Preiselbeeren Ein anderes berühmtes Getränk namens "Klyukovka". Sobald es nicht gekocht ist! Wir machen uns keine Sorgen darüber, also nehmen wir nur 1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries, 1 Liter Mondschein und 0,5 Tassen Zucker. Die ganze Sache besteht ungefähr 3 Wochen lang.
7. Pflaumen Getrocknete Früchte, typisch für Weinbrand, der Destillat adstringenter und edler Farbe verleiht. Mit den Proportionen der Pflaumen einen Fehler zu machen, ist fast unmöglich, da es nicht so scharf und stark ist.

Nach der subjektiven Meinung des Autors des Artikels werden Walnussschotts als die einfachste Option angesehen.

Aber die Wurzel von Kalgan, die eine echte Entdeckung war, schien mir am leckersten.

Wie und wie viel Zeit Sie brauchen, um auf Mondschein zu bestehen

Von 1 Tag bis 4 Wochen.

Es hängt alles von der Anzahl der aromatisierten Zutaten und Ihren Geschmacksvorlieben ab. Jemand mag einen weicheren Geschmack, jemand zieht einen schärferen vor. Frauen haben mehr süße Aromen und Männer sind bitter und reich.

1. Wir nehmen einen Glasbehälter mit weitem Hals, in den Ihre Zutaten normalerweise hineingelegt werden.
2. Wir füllen alle Produkte in einen leeren Behälter. Die Proportionen wählen wir individuell nach unserem Ermessen aus. Denken Sie daran: Es ist immer besser, nicht zu berichten als zu verschieben.
3. Füllen Sie unsere Mischung mit Mondschein. Je stärker das Destillat ist, desto schneller ist die Infusion. Es ist besser, das Getränk nach der Infusion auf eine Stärke von 40% zu verdünnen als zuvor.
4. Schließen Sie den Behälter und schütteln Sie ihn 1 Mal pro Tag.
5. Folgen Sie jeden Tag der Farbe der Tinktur und probieren Sie sie.
6. Wenn die Tinktur den Zustand erreicht hat, muss sie durch eine dicke Gaze gefiltert werden. Partikel von Kräutern und Früchten bleiben in der Flüssigkeit, die sich im Laufe der Zeit verschlechtern und den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Sie müssen daher gefiltert werden.
7. Wir fangen an zu schmecken!

Es gibt keine universelle Zeitleiste, die alle gleich gut passt.

Die beste Taktik ist es, regelmäßig eine Tinkturdose zu öffnen und zu probieren. Wenn es Ihnen bereit erscheint, sollten Sie diesen Vorgang abschließen.

Was darauf besteht, dass Mondschein lecker ist

Es gibt viele weniger beliebte, aber immer noch sehr interessante Zusatzstoffe, die den Geschmack und das Aroma von Mondschein verbessern können.

1. Zitrusschale (Mandarine, Orange, Zitrone). Wenn Orangenbrei extrem wichtig ist, um unter der Fruchtkruste keine weiße Haut hinzuzufügen, ist jedes Format für die Tinktur geeignet. Sie können sogar die Partikel dieser Frucht trocknen und dann dem Mondschein hinzufügen, so dass keine scharfe Frische entsteht.
2. Jasminblüten Wenn Sie Tee mit dieser Pflanze mögen, werden Sie auch das Destillat mögen. Eine große Menge ätherischer Öle harmoniert perfekt mit dem klassischen Geschmack des Mondscheins.
3. Safran Sehr modisches Kraut, das in den letzten Jahren sehr aktiv für Tinkturen verwendet wird. Das Getränk wird gelb. Es ist besser, keine große Menge Safran zu verwenden, da sonst eine unangenehme Bitterkeit entsteht.
4. Nelke Das würzige Aroma seiner Knospen wird für die Herstellung von Cognac verwendet, sodass diese interessanten Eigenschaften für die normale Infusion verwendet werden können. Außerdem haben Nelken eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die definitiv nicht überflüssig sind.
5. Zimt Um das Produkt nicht hart zu machen, ist es besser, Stifte zu verwenden. Ein paar Stücke pro Liter Produkt ergeben einen interessanten Geschmack, den Sie mindestens einmal ausprobieren sollten. Natürlich nicht Zimtbrötchen, aber auch ziemlich interessant.
6. Muskatnuss. Es ergibt eine hellorange Farbe sowie ein wenig den typischen Geschmack dieses Gewürzes. Sie müssen ziemlich viel hinzufügen, ansonsten müssen Sie die Flüssigkeit zur erneuten Destillation schicken.
7. Kreuzkümmel Nicht nur zum Kochen, sondern auch für viele Tinkturen, zum Beispiel Kummel. Wir empfehlen nicht, es direkt von Hand in das Getränk zu geben, da das Produkt noch eigenartig ist.

Wie Sie sehen, können viele Gewürze aus dem Kochen zum Bestehen verwendet werden. Aber um einen anständigen Geschmack zu bekommen, muss man viel experimentieren, sonst kann das Produkt sehr leicht überversorgt werden.

Wie man darauf besteht zu brauen, dass es nicht roch

Idealerweise müssen Sie den unangenehmen Geruch von Mondschein durch fraktionierte Destillation beseitigen. Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund dazu entschließen, den Geschmack mit einem Produkt zu verkleiden und zu verbessern, haben Sie definitiv etwas zur Auswahl:

1. Meerrettich Auf dem Markt gibt es viele Getränke mit dem Namen "Hrenovuha". Praktisch jede Bar hat eine eigene Markentinktur auf dieser Pflanze. Trotz des äußerst spezifischen Geruchs wird es sehr leicht und angenehm getrunken. Ich war einmal angenehm überrascht, dass eine so riechende Sache bei Jugendlichen und Erwachsenen so beliebt ist.
2. Feijoa Exotisch für die Mutigsten, was für jedes Team großartig ist. Der Geschmack ist zwar originell, aber reich und interessant.
3. Fenchel Wird verwendet, um Gin herzustellen. In der Zusammensetzung sehr vieler Marken ist es vorhanden, obwohl es sehr wenig hinzugefügt wird. Ich mag dieses Ding nicht wirklich, aber es gibt eine Nachfrage unter den Leuten, deshalb werde ich es Ihnen auch empfehlen.
4. Lavendel Wenn Sie den Geschmack von Mondschein mildern möchten, passt der aromatische Lavendel perfekt zu Ihnen. Nicht nur, weil es in der Medizin und zur Herstellung von Ölen verwendet wird. Es ist definitiv etwas "Charme" darin, obwohl es nicht jedem gefällt.
5. Wacholder Ein weiterer Bestandteil von Gin, der häufig für medizinische Tinkturen verwendet wird und nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks. Vor Ihnen gerade ein Auto von nützlichen Eigenschaften, dass Sie Ihr alkoholisches Produkt zufriedenstellen können und die Gäste zufrieden stellen.

Das Unterbrechen des Geruchs ist leichter bis zu einem scharfen Geschmack, der jede Flüssigkeit sofort sättigt. Wenn Sie jedoch etwas wirklich Leckeres möchten, verwenden Sie herbe Produkte. Sie machen den Mondschein beim Gebrauch spürbar weicher.

Welche Kräuter sollten besser auf Mondschein bestehen

Ich denke, dass das interessanteste Kraut das Kalgan ist (wir haben zu Beginn der Veröffentlichung darüber gesprochen). Fantastisches Ding, das sehr gut mit dem Geschmack von Mondschein harmoniert und nicht mit Wodka oder verdünntem Alkohol.

Wenn es für Sie nicht interessant ist, versuchen Sie etwas spektakuläreres:

1. Zubrovka Sehr beliebt in den Dörfern Unkraut, das direkt vom Feld zerbricht und sofort zum Mondschein hinzugefügt wird. Nach der Infusion zeigt sich nicht nur ein angenehmer Geschmack, sondern auch eine leicht goldene Farbe.
2. Ginsengwurzel Eines der beliebtesten Produkte in der Behandlung, die im Volksmund "Root of Life" genannt wird. Mit kleinen Dosierungen gibt es Süße und Geiz und mit großen Dosierungen unangenehme Bitterkeit. Übertreiben Sie es nicht mit dieser Pflanze, sonst ist der Schaden mehr als gut.
3. Kardamom Interessantes Kraut mit einem scharf-süßen Geschmack, der weltweit geschätzt wird. Die Flüssigkeit gewinnt beim Extrahieren einen frischen Zitrusgeschmack, jedoch ohne Zinn wie Zitrone oder Orange.
4. Hypericum Das war eine Entdeckung für mich. Es muss einiges hinzugefügt werden, da es jedes Getränk mit seinen Aromen (vom Tee beurteilt) sehr sättigt. An erster Stelle stehen noch nützliche Eigenschaften, aber für ein interessantes Bouquet kann es auch hinzugefügt werden.
5. Oregano Im gewöhnlichen Oregano Ordinary. Ein anderes starkes Kraut, das in bitteren Verhältnissen Bitterkeit gibt. Aber wenn man es ziemlich ausgießt, kann man wirklich einen guten Geschmack bekommen. Sehr selten, aber interessant in Tinkturen.
6. Propolis Das Produkt der Arbeit von Bienen, die aufgrund der großen Harzmenge in Alkohol sehr löslich sind. Es verursacht ein leichtes Brennen im Mund. Eine vorteilhafte Wirkung auf die Lebenssysteme des Menschen ist daher in der Medizin sehr beliebt. Der Laden verkaufte sogar Propolis-Tinktur auf Alkohol, aber die Konzentration dort ist extrem hoch. Es ist besser, weniger zuzusetzen, um diesen Geschmack nicht zu überdecken.
7. Johannisbeere Wir sprechen von grünen Blättern, deren Aroma noch stärker als das einer Beere empfunden wird. Sehr oft sind sie im Winter von Nähten zu sehen, aber es ist auch sehr gut für Mondschein geeignet. Die Pflanze gibt fast keine Farbe, aber der gesamte Geschmack ist sehr gut verträglich.
8. Ingwer Viele mögen ihn nicht, aber es ist einfach unmöglich, ihn nicht zu erwähnen. Das Lagerhaus mit nützlichen Eigenschaften, die in die richtige Richtung geschickt werden können (alkoholische Tinktur). Wenn Sie es normalerweise mit Tee trinken, lohnt es sich, es als Ergänzung für Mondschein auszuprobieren.

Etwas Gutes oder Schlechtes zu nennen, ändert nichts an der Sprache, da jeder einen anderen Geschmack hat. Experimentieren, probieren, riechen. Erfahrene Selbstfahrer verstehen nicht immer, wie sich das Getränk in bestimmten Verhältnissen verhält.

Die Beständigkeit von Mondschein lässt sich mit der Zubereitung von Borscht vergleichen: Die Zutaten sind alle gleich und der Geschmack jeder Hausfrau ist unterschiedlich.

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Was soll man am Mondschein behaupten, um schön zu trinken?

Viele Menschen wissen, dass fast jedes alkoholische Getränk aus gewöhnlichem Mondschein hergestellt werden kann, sei es ein edler Brandy oder gewöhnlicher Hrenovuha. Es gibt verschiedene Wege für eine solche "Metamorphose". Jemand pflegt den Mondschein in Eichenfässern. Jemand schafft mit Hilfe von Zusatzstoffen und Aromen seinen eigenen Geschmack, und jemand besteht nur darauf, dass der Mondschein die richtigen Zutaten enthält. Jede dieser Methoden hat ihre eigenen Eigenschaften. Zum Beispiel eignet sich Eiche am besten für Getränke wie Whisky und Brandy, und Aromen verleihen einen süßen Geschmack.

Momentan besteht eine der besten Möglichkeiten, um Geschmack und Farbe zu vermitteln, darin, auf ökologischen Zutaten Moonshine zu bestehen: Obst, Beeren, Nüsse, Honig, Gemüse und mehr. Es ist wert, die Zutaten sehr sorgfältig auszuwählen, da der endgültige Geschmack der Tinktur sehr stark von der Qualität derselben Beere abhängt.

Tatsächlich entscheidet sich jeder für sich selbst, worauf er bei Mondschein besteht, denn wenn Sie gute Zutaten gesammelt haben, erhalten Sie fast sicher ein sehr hochwertiges Getränk. In diesem Artikel werden wir die bewährten Methoden zur Herstellung hervorragender Tinkturen erläutern. Wenn Sie unsere Anweisungen befolgen, erhalten Sie ein qualitativ hochwertiges und leckeres Produkt zu 100%!

Was kann auf Mondschein bestehen, was wäre lecker?

• Universeller Bestandteil - Honig, den Sie sogar als Tinktur für alkoholische Getränke verwenden können. Winzer verbessern damit den Geschmack und geben ein angenehmes Aroma. Es sollte in der Anfangsphase der Vorbereitung verwendet werden, wenn Braga darauf besteht. Statt Zucker und Wasser schütteln sie mit flüssigem Honig zitternd;
• Auf den Etiketten vieler alkoholhaltiger Verunreinigungen ist das Wort "Weizen" zu sehen. Alle gängigen Tinkturen werden daraus hergestellt. Hierfür wird alles verwendet: Weizenkörner, junge und gekeimte Stiele. Jede Komponente wird zusammen mit der Maische gekocht. Verwenden Sie Weizen, um dem Getränk einen starken Geschmack und Klarheit zu verleihen.
• Wenn Sie einen alkoholarmen Sud mit angenehmem Geschmack kreieren möchten, können Sie in diesem Fall auf Karamell nicht verzichten. Sie können Süßigkeiten nur mit der gleichen Füllung verwenden, sie geben sie anstelle von Zucker in die Maische und bestehen 10 Tage lang darauf;
• Alkohol wird normalerweise für den Urlaub gemacht. Wenn in kurzer Zeit gekocht werden soll, müssen Sie auf Rinde aus Zeder oder Eiche bestehen. Diese Komponenten kochen und gießen Alkohol;
• Der stärkste Mondschein für echte Draufgänger besteht auf Wermut und Anis. Dank dieser Kräuter erhält Alkohol einen bestimmten Geschmack;
• Zarte Naturen können auch Alkohol trinken. Jasminblüten schmecken besonders angenehm.

Sehen Sie sich das Video-Tutorial an, wie Sie auf der Haut von Mandarinen und Honig bestehen können:

Dies sind die beliebtesten Zutaten für die Herstellung eines hochwertigen Getränks. Sie zu bekommen wird nicht schwer sein.

Wie mache ich einen angenehmen Mondscheingeruch?

Jeder Alkohol sollte einen angenehmen Geruch haben. Wenn eine Person eine Flasche geöffnet hat und ein scharfes und abstoßendes Aroma von ihr zu hören ist, ist es unwahrscheinlich, dass sie daran trinken möchte.

Der Geschmack von Mondschein hängt davon ab, was er behauptet. Die stärksten Getränke können sich nicht in einem angenehmen Geruch unterscheiden, daher müssen zusätzliche Aromastoffe verwendet werden.

• Praktisch jedes alkoholische Getränk enthält ätherische Öle. Sie können eine Fälschung für teuren und eleganten Wein "ausgeben". Es reicht aus, einige Tropfen in die Hauptflüssigkeit zu tropfen und mehrere Tage darauf zu bestehen, und der Alkohol wird unglaublich duftend sein;
• Wenn Sie einen zarten Geruch erzielen wollen, müssen Sie getrocknete Blütenknospen verwenden. Nelke, Safran und Kapern eignen sich hervorragend dazu;
• Ein ungewöhnliches Aroma kann mit Lorbeerblatt, Dill oder Bohnenkraut erzielt werden;
• Senf, Muskatnuss oder Kreuzkümmel;
• Wenn Sie dagegen die Mondschärfe schärfen müssen, fügen Sie Eichenrinde, Zimt oder Pfeffer hinzu.
• Der würzige Duft ergibt die Tinktur aus Senf, Zitrusschale oder Honig.

Es ist ratsam, aromatische Substanzen in natürlicher Form zu verwenden. Vorgetrocknet oder in dosen. Dann können Sie das Getränk in einer kleinen Menge hinzufügen.

Wie sammeln und trocknen Sie die Zutaten richtig?

Vorbestandteile für Tinkturen und Aromastoffe sollten verarbeitet werden. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, wird jedes Produkt zu einem bestimmten Zeitpunkt abgeholt. Zum Beispiel werden Teile duftender Pflanzen nur während ihrer Blütezeit entfernt. Natürliche Aromen werden erst nach vollständiger Reifung gesammelt. Im Herbst werden die Wurzeln ausgehoben und im Frühling die Rinde entfernt.

Es ist ratsam, Knospen nur von jungen Pflanzen zu verwenden. Sie werden sorgfältig geschnitten, gewaschen und getrocknet. Jede Blume kann eine bestimmte Zeit gelagert werden, sie kann zwischen 2 und 10 Jahren variieren. So trocknen Sie die Komponenten auf verschiedene Arten:

1. Kräuter, Blätter und Blüten haben "Angst" vor den Sonnenstrahlen, so dass sie nur im Schatten getrocknet werden können. Es wird empfohlen, das Verfahren auf dem Dachboden oder in einem belüfteten Raum durchzuführen. Sie können sie direkt auf der Straße lagern, aber zusätzlich müssen Sie den Schuppen ausrüsten.
2. Wurzeln dagegen müssen nur in der Sonne getrocknet werden. Sie sollten auf der Straße, dem Fenster oder dem Balkon verteilt und regelmäßig umgedreht werden. Nachts sollten sie bedeckt oder entfernt werden.
3. Jede Art von Rohmaterial kann mit speziellen Geräten unter künstlichen Bedingungen getrocknet werden.

Was kann Mondscheinfarbe geben?

Die Farbe des Getränks ist auch ein Hauptbestandteil eines hochwertigen alkoholischen Produkts. Niemand möchte ein graues oder schmutziges grünes Getränk trinken, es wird bei allen Menschen Verdacht erregen. Die Farbe der Tinktur kann jedoch geändert werden, wenn Sie spezielle Zusätze verwenden:

• Die optimale Farbe für Mondschein ist golden. Es kann durch Zugabe von Blaubeeren, Blaubeeren oder Safran erhalten werden. Jeder Bestandteil sollte der Flüssigkeit in einer kleinen Menge zugesetzt und für mehrere Tage infundiert werden. Nachdem sich die Farbe des Getränks geändert hat, kann es vorsichtig in die Gefäße gegossen werden.
• Importierter Wein hat eine rote Farbe. Getrocknete Blaubeeren erzeugen eine solche Tönung;
• Es gibt spezielle Lebensmittelfarben, mit denen Sie beliebige Farben wie Scharlachrot oder Lila erstellen können. Sie sind neutral und beeinflussen den Geschmack des Getränks nicht;
• Wenn Sie möchten, können Sie eine ungewöhnliche Farbe erstellen, z. B. Blau, Blau oder Grün. Sie können diese Art von Alkohol erhalten, indem Sie sie durch eine Jahrtausendwende oder ein Weibchen filtern.
• Braune Tönung gibt dem Getränk Honig.

Wie mache ich Mondschein süß?

Für die meisten war es nicht scharf, es muss gesüßt werden. Um dies zu erreichen, besteht Alkohol auf dem Wasser, das gekochter Zucker war. Sie können auch Sirup oder Marmelade in die Tinktur geben, um einen besonderen Geschmack zu verleihen. Ausgezeichneter Geschmack und Süße geben Honig oder Honiglösung.

Wenn Sie möchten, dass das Getränk weniger Kalorien enthält, kann Zucker durch Süßungsmittel ersetzt werden. Gleichzeitig wird sich der Geschmack des Mondscheins erheblich ändern, weit davon entfernt, besser zu sein. Bei der Auswahl eines Geschmacksverstärkers sollten Sie jedoch daran denken, dass Sie auf selbst hergestellten Mondschein bestehen, damit das Aroma des Getränks lange in Erinnerung bleibt.

Video über Mondschein-Tinkturen

Nächstes Video-Tutorial zur Herstellung einer köstlichen Tinktur aus Mondschein mit getrockneten Aprikosen und Rosinen:

Um ein Getränk zu trinken, muss es ein angemessenes Aussehen, Farbe, Geruch und Geschmack haben. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, um jede der oben genannten Eigenschaften zu verbessern.

Wenn wir über chemische Farbstoffe sprechen, ist die Verwendungsmethode auf der Verpackung angegeben. Was natürlich ist, dann ist es meistens Zimt, Paprika, Honig, Vanille oder Muskatnuss. Alle haben keinen Nährwert, können aber Mondschein mit einem angenehmen Geruch und Geschmack erzeugen. Um zu Hause ein leckeres Getränk zu erhalten, können Sie ein Flüstern Zimt und Kümmel hinzufügen.

Der Prozess des Bestehens

Aber worauf soll man am Mondschein bestehen?

Der beliebteste Bestandteil ist Honig - er wird von Anfang an verwendet, anstelle von Zucker und Wasser wird flüssiger Honig verwendet. Während des Fermentationsprozesses können Sie einen angenehmen Geruch und eine weichere Farbe des Getränks erhalten.

Wird häufig für Tinkturen verwendet - Weizen (Körner oder gekeimte Stängel). Dank dieser Komponente erhalten Sie einen stärkeren Geschmack und eine höhere Transparenz. Fügen Sie während des Kochen-Breis Weizen und starken Mondschein hinzu, Sie sind garantiert.

• Vielleicht benötigen Sie ein alkoholarmes Getränk mit mildem Geschmack? Nehmen Sie dann Karamell oder Karamellbonbons und versuchen Sie, auf dieser Braga zu bestehen. Sie müssen 10 Tage warten (mehr).
• Sie können auch einen starken Mondschein erhalten, der auf Kräutern besteht. Wermut und Anis werden häufig für diesen Zweck verwendet. Diese Kräuter bereichern den Geruch und Geschmack des Getränks.
• Manchmal braucht der Mondschein in kurzer Zeit, um für einen kurzen Zeitraum ein hochwertiges Getränk zu erhalten. Nehmen Sie die Zedernrinde (Eiche).

Braga muss etwa 3 Tage bestehen. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein.

Für einen sanften femininen Alkohol-Drink fügen Sie der Tinktur Jasminblüten hinzu. Sie erhalten ein delikates Aroma und einen nicht weniger milden Geschmack.

All dies kann ganz einfach zu Hause erledigt werden.

WIE VERBESSERN SIE DEN SELBSTFLUTLICHEN FRA?

Damit das alkoholische Getränk einen angenehmen Geruch hat, müssen Sie verschiedene ätherische Öle verwenden. Es ist besser getrocknete Kräuter und Gewürze zu verwenden, wie: Nelken- oder Safranblüten; Rinde von Eichen, Zimt, Zeder; Ingwer- oder Senfwurzeln; Pfeffer, Vanille, Zimt, Kardamom; Samen von Muskatnuss, Kümmel oder Senf.

Russland ist reich an verschiedenen Kräutern, die den Geruch und Geschmack von Mondschein bereichern. Aufgrund der Wetterbedingungen und der verschiedenen Klimazonen des Rasens wird jedoch empfohlen, in der entsprechenden Jahreszeit in trockener Form oder in einer Lösung, die einen konzentrierten Extrakt enthält, vorher zu ernten.

Wenn beim Trocknen alles klar ist, benötigen Sie etwas Wissen, um einen konzentrierten Kräuterextrakt zuzubereiten. Zuerst werden die Rohstoffe zerkleinert und dann mit Hilfe von Alkohol oder Wasser ätherische Öle und andere Substanzen extrahiert. Bestehen Sie auf Rohmaterialien, bis alle benötigten Substanzen entfernt wurden. Dabei müssen Sie die Rohmaterialien dekantieren. Die Dauer des gesamten Prozesses kann bis zu 5 Wochen dauern.

WIE WIRD DER SELBSTgeschmack GESCHMACK VERBESSERT?

Vergessen Sie nicht, dass Sie bei der Herstellung von Moonshine Aroma- und Aromakomponenten korrekt hinzufügen müssen, da der hohe Alkoholgehalt des Getränks dazu führt, dass es schnell mit allen Komponenten in Wechselwirkung tritt. Zu Hause finden Sie eine Vielzahl von Komponenten.

Um beispielsweise einen bitteren Geschmack zu erzielen, fügen Sie Vanille und Zimt (0,5-2,0 g / l) oder Lorbeerblatt in den gleichen Anteilen hinzu. Ein weniger bitterer Geschmack tritt auf, wenn Sie auf Orangen- oder Zitronenschale (60-150 g / l) bestehen. Um einen würzigen Geschmack zu erzielen, fügen Sie Rosmarin (3-5 g / l), Sternanis und Safran (0,1-0,5 g / l) hinzu.

Damit die Komponenten ihre Geschmacksqualitäten vollständig aufgeben können, müssen mindestens zwei Wochen darauf bestehen.
Sie können diese Kräuter natürlich auch zur schnellen Zubereitung von Mondschein verwenden. Die oben genannten Aromastoffe und Aromastoffe verwenden dazu eineinhalbmal mehr. Dann wird die Garzeit auf maximal 5 Tage verkürzt.

WIE ÄNDERN SIE DIE FARBE?

Die Tabelle zeigt die Beziehung zwischen Farbe und Komponenten, die bei der Tinktur des Home Brews verwendet werden müssen:

Ein paar Tipps

1. Braga sollte an einem warmen, aber nicht heißen Ort sein. Sie können es unter die Veranda legen.
2. Verwenden Sie für einen guten Mondschein Zucker oder Zuckerprodukte.
3. Um herauszufinden, ob der Brei fertig ist, bringen Sie ein einzelnes Streichholz mit, und wenn es heller brennt, ist das Produkt fertig.
4. Bei der Destillation kann das Ferment in den Sud ablaufen, so dass die Zugabe von einem halben Liter Milch vermieden wird.
5. Abfälle aus destillierter Maische können beim nächsten Mal für Sauerteig verwendet werden: durch Hinzufügen der erforderlichen Komponenten.

SPEZIELLE SELBSTBLICK-REZEPTE

• Mondschein auf Pistazien Nehmen Sie 1 EL. l Zimt, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Grapefruitschale. Dann mischen Sie alles mit der Tinktur für die Maische und fügen Sie eine Scheibe Roggenbrot und eine spezielle Komponente, eine halbe Tasse Pistazien und 250 Gramm Honig hinzu.
• Mondschein medizinisch Für dieses Wundergetränk nehmen Sie Kräuter: 200 g Minze und Salbei und 50 g Ingwer und Kalgan (diese Proportionen sind für 5 l Mondschein berechnet), fügen Sie dem Getränk hinzu und lassen Sie es zwei Wochen ruhen. Dann müssen Sie belasten und im Prozess der Infusion mischen - je öfter, desto besser.
• Historischer Mondschein So bestand er in der Zeit von Peter dem Großen. Um ein solches Getränk zu erhalten, nehmen Sie 300 Gramm Meerrettich und 3 EL. l Honig auf 1L Braga. Sie können Erbsenpfeffer oder Nelken hinzufügen. Nach 3 Monaten bekommst du eine tolle Tinktur.

Jetzt wissen Sie, worauf Sie ein so wunderbares Getränk wie Mondschein setzen können.

Und wie können Sie auf Samogon bestehen, damit es angenehm zu trinken ist?

Es gibt Fälle, in denen Teebeutel mit aromatisiertem Tee zu selbst gemachtem Mondschein hinzugefügt wurden. Durch diese Option konnte nicht nur der Geschmack, sondern auch die Farbe des Endprodukts verbessert werden.

Fans eines bestimmten Geschmacks werden als additive Meerrettichwurzel sehr geschätzt. Durch die Kombination verschiedener Zusatzstoffe können Sie hausgemachten Brandy, Pfefferwodka, Meerrettich oder Absinth herstellen. Erfahrene Züchter sagen, dass das infundierte Produkt nicht schlechter ist als Alkohol.

Was ist besser

Hohe aromatische Qualitäten von Mondschein ergeben Gewürze, Kräuter mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Als Zusatz haben sie sich bewährt: Nelken, schwarzer Pfeffer, Minze, Vanille, Zimt, Wacholderbeeren, Muskatnuss.

Trockene Gewürze geben dem Getränk ihren Geschmack und tragen zu einer besseren Verdaulichkeit des Körpers des Mondscheins bei - dies ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Rosmarin, Kardamom und Safran sorgen für einen hellen würzigen Geschmack.

Alkohol lässt sich am einfachsten mit der Haut von Zitrus-Mandarinen, Orangen oder Zitronen dekorieren. Vor kurzem begann die Zusammensetzung der Tinkturen wohlriechende Ingwerwurzel hinzuzufügen.

Starkes alkoholhaltiges Getränk interagiert sehr aktiv mit Zusatzstoffen, nachdem es darauf bestanden hat, dass sein Geschmack sich zum Besseren verändert. Um das Produkt nicht zu beschädigen, müssen die Proportionen beachtet werden. Übertreiben Sie es nicht.

Auf Pinienkernen

• 3 Liter gereinigter Mondschein;
• 30 Gramm Pinienkerne;
• Honig - 3 EL l;
• 3 Nelken;
• Für Farbe 2 EL hinzufügen. Löffel Eichenrinde.

Kochzeit: 15 Minuten Bestehen Sie auf 3 Wochen bis 2 Monate.

Kaloriengehalt: pro 100 g 300 kcal.

Damit die Nüsse ihren Geschmack schneller aufgeben können, müssen sie zuerst mit kochendem Wasser gekocht werden. 5 Minuten lang halten. Während dieser Zeit verlassen schädliche Harze die Nüsse. Gießen Sie den Mondschein in den Glasbehälter, gießen Sie die Nüsse aus dem Wasser hinein.

Fügen Sie Nelke, Honig, Eichenrinde hinzu. Alles gut mischen. Mit einem Deckel abdecken und an einem schattigen Ort aufbewahren. Nach dem Bestehen auf den Pinienkernen muss das Alkoholprodukt filtriert werden.

Dann die Flasche einfüllen. Es ist nicht notwendig, Eichenrinde hinzuzufügen, ohne dass das Getränk farblos wird. Der Geschmack von Mondschein fällt weich aus, mit einem angenehmen Zeder-Nelken-Aroma.

Auf Pflaumen

• 2,5 Liter Mondschein;
• Pflaumen (entsteint) - 8 Stück;
• Piment - 2 Erbsen;
• Nelke - 3 Stück;
• Vanille

Kochzeit: 10 Minuten. Mindestens 3 Wochen halten.

Kaloriengehalt: pro 100 g 317 kcal.

Mondschein besteht in einem Glasgefäß. Damit die Gewürze ihren Geschmack verbessern können, wird empfohlen, sie mit einem Messer zu zerkleinern. Pflaumen ausschließlich ohne Gruben genommen, enthält schädliche Giftstoffe.

Pflaumenknochen profitieren nicht, sondern beeinträchtigen den Geschmack. Vanillegebrauch natürlich. Alle Zutaten in ein Glas geben.

Schütteln Sie den Inhalt und decken Sie den Deckel fest ab. Bestehen Sie an einem Ort, der vor der Sonne geschützt ist.

Vor Gebrauch filtern. Fertigalkohol findet eine schöne Farbe, einen erstaunlichen Geruch und ein angenehm würziges Pflaumenaroma. Gekühlt trinken.

Wie kann man Brandy bestehen?

• 2 Liter Mondschein;
• 1 EL l - Eichenrinde;
• 7-8 Körner gerösteten Kaffees;
• 2 EL. l - Honig;
• Vanille und Zimt auf der Messerspitze;
• Wildrose oder Weißdorn - 5 Stück;
• Rosinen - 3 EL. l;
• Nelke

Kochzeit: 20 Minuten. 2,5 Wochen standhalten.

Kaloriengehalt: pro 100 g 349 kcal.

Gedämpft in einem separaten Container Eichenrinde. Gießen Sie den Mondschein in die Flasche, gießen Sie die Kaffeebohnen, Gewürze und Vanille zurück. Für die Weichheit geben wir Honig mit Rosinen in die Tinktur. Gießen Sie getrockneten Weißdorn oder Wildrose.

Dank ihres Inhalts erhält das Getränk einen edlen Cognac-Geschmack. Zum Schluss fügen Sie die Rinde hinzu, die aus dem Wasser abgelassen wurde, wodurch der Alkoholgehalt in Eichenfässern simuliert wird. Anstelle von Honig können Sie regelmäßig Zucker zu sich nehmen.

Mischen Sie den Inhalt des Gefäßes. Bedecken und Zeit einwirken lassen. Je länger das Getränk in Ruhe ist, desto besser wird hausgemachter Brandy.

Das fertige Produkt wird durch mehrere Gazelagen filtriert. Abgefüllt

Ingwer Tinktur Rezept

• 1 Liter Mondschein;
• 20 gr. Ingwer;
• eine halbe Zitrone;
• 50 g Honig;
• Salz 1/3 Teelöffel

Kochzeit: 25 Minuten. Bestehen Sie 3-4 Wochen.

Kaloriengehalt: pro 100 g von 299 kcal.

1. Moonshine in ein Glas gießen. Ingwer schälen, reiben (Sie können eine ganze Wurzel setzen). Zitronensaft auspressen und mit einer Reibenschale entfernen. Der weiße Teil der Zitrone muss nicht gesetzt werden, er wird Bitterkeit geben.
2. Im Behälter Ingwer, Saft und Zitronenschale, Honig hinzufügen. Ein wenig Salz verbessert den Geschmack des Getränks. Anstelle von Honig können Sie 2-3 Löffel Zucker hinzufügen. Bedecken Sie den Mondschein mit einem Deckel, mischen Sie gut. Lass es an einem dunklen Ort stehen.
3. Vor dem Gebrauch durch mehrere Schichten Gaze oder durch einen Trichter mit Baumwolle filtrieren. Die fertige Tinktur wird keine typischen gewöhnlichen alkoholischen Getränke, Ingwergeschmack und Zitronengeschmack erfreuen.

Moonshine fällt transparent aus, mit einem leicht spürbaren gelben Farbton. Kühl konsumieren.

Hausgemachte Hrenovuha

• Mondschein - 3 Liter;
• Meerrettichwurzel - 250 g;
• Rinde einer Zitrone;
• Honig (oder Zucker) - 120 g;
• Senfkörner - 1 TL

Kochzeit: 30 Minuten. Bestehen Sie auf 3 Wochen.

Kaloriengehalt: pro 100 g 295 kcal.

1. Vor der Zubereitung der Tinktur müssen Sie den Meerrettich gut reinigen und ausspülen. Längs in dünne Streifen schneiden. Arbeiten Sie mit Meerrettichnot an belüfteten Orten. Es kann die Augen einklemmen und Unbehagen verursachen.
2. Meerrettich stellte ein Glas, das Mondschein besteht. Zitrone abspülen, mit kochendem Wasser abbrühen, mit einer Serviette abtrocknen, die Schale abnehmen. Fügen Sie zusammen mit der Schale Honig oder Zucker sowie Senfsamen hinzu. Gießen Sie das Gebräu
3. Rühren Sie den Deckel bedeckt Tinktur. Nach der Bereitschaft nicht vergessen, sich zu belasten. Fertig Hrenovuha hat einen spezifischen Geschmack mit leichter Bitterkeit und einem angenehmen Aroma. Um sich subtil Meerrettich zu fühlen, müssen Sie ihn gekühlt trinken, in Portionen von 30 Gramm.

Mondschein wie Absinth

• 1,5 Liter Mondschein;
• 100 g - Zweige Wermut;
• 1,5 tp - Fenchelsamen;
• 2 EL. l - Honig;
• gemahlene Muskatnuss

Kochzeit: 10 Minuten. 3-4 Wochen halten.

Kaloriengehalt: pro 100 g 290 kcal.

1. Legen Sie die gewaschenen Wermutzweige in einen Behälter mit Mondschein. Sie können frisches Wermut durch getrocknetes ersetzen. Für die Weichheit des Getränks fügen Sie Honig oder Zucker hinzu. Fenchelsamen, Muskatnuss gießen. Bedecken Sie das Glas mit einem Deckel und schütteln Sie es, um es gut zu mischen.
2. Bestehen Sie unbedingt an einem dunklen Ort. Es ist schwierig, über den Zeitpunkt des Bestehens zu sprechen, die Mindestzeit beträgt 3-4 Wochen. Der größte Effekt des Bestehens kann jedoch nach einigen Monaten erreicht werden. Wermut ergibt Alkohol, der der Farbe und dem Geschmack des Absinths ähnelt.
3. Fenchel mit Muskatnuss verbessert den Geschmack. Abseihen, vor Gebrauch kühlen. In korkigen Kronkorken aufbewahren.

Tinktur aus Mondschein auf Pfeffer

• 500 ml Mondschein;
• rote Paprikaschote;
• 1 EL l Schatz;
• Piment und schwarzer Pfeffer - 2 Stück;
• Nelke

Kochzeit: 10 Minuten. 2-3 Wochen halten.

Kaloriengehalt: pro 100 g 287 kcal.

1. Gießen Sie Mondschein in ein Glas. Die Gewürze einfüllen, Honig oder Zucker hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und gut mischen, um den Honig aufzulösen. Am Ende die Pfefferhülse hinzufügen. Bestehen Sie an einem dunklen Ort.
2. Den Pfefferwodka abseihen und in eine saubere, transparente Flasche füllen. Legen Sie die Paprikaschote aus dem Glas. Dies wird Ästhetik und Ähnlichkeiten mit dem Ladenalkohol hinzufügen.
3. Die Bitterkeit von rotem Pfeffer in Kombination mit Honig verleiht dem Getränk Weichheit und angenehmes Brennen. Ein brennendes Getränk, das mit Fleischsnacks gekühlt wurde.

Wie kann man einem Getränk eine Farbe geben, wie man es süß macht

Die Farbe der fertigen Tinktur auf Mondschein hängt von den verwendeten Produkten ab. Wenn Sie beispielsweise Alkohol hinzufügen: Kaffee, Eichenrinde oder Tee, ähnelt die Farbe des Getränks Cognac. Kräuter geben einen schönen grünen Farbton.

Zitrusfrüchte sind hellgelb. Die beliebteste Art, Mondschein zu tönen, ist karamellisierter Zucker. Es wird mit 2-3 Esslöffeln Zucker für 3 Liter Alkohol zubereitet. Zucker sollte in einer Metallschale bei niedriger Hitze geschmolzen werden, bis sich Karamell im Zustand befindet.

Es ist wichtig, dass das Karamell nicht verbrannt wird. Andernfalls schmeckt der Mondschein bitter. Fügen Sie es der Tinktur sofort vom Feuer hinzu. Bestehen Sie auf Zuckerkaramel, bis es vollständig aufgelöst ist.

Karamell gibt eine schöne Farbe und Süße. Das Vorhandensein von Honig oder Zucker ist ein sehr wichtiger Punkt. Ohne den Zusatz von Mondschein ist es schwer zu trinken.

Die Süße des Getränks ergibt Rosinen, Pflaumen und Früchte. Saftige Farbtöne hängen von der Belichtungszeit ab. Wenn sie schwach darauf bestehen, ist die Farbe schwach.

Hilfreiche Ratschläge

1. Bevor Sie darauf bestehen, reinigen Sie unbedingt Fuselöle Samogon. Dies kann auf verschiedene Weise erfolgen, indem Sekundärdestillation, Soda, Aktivkohle oder Kaliumpermanganat verwendet werden.
2. Bestehen Sie ausschließlich in Glasbehältern unter dem Deckel. Der Ort sollte nicht heiß und hell sein.
3. Gewürze können nach persönlichen Vorlieben ersetzt werden, was jedoch den Geschmack des Endprodukts verändert.
4. Wenn aus irgendeinem Grund eine der Zutaten für Sie inakzeptabel erscheint, ist es nicht notwendig, sie zu verwenden. Dies gilt insbesondere für Honig.
5. Früchte setzen kernlos. Einige Rezepte schlagen vor, zerstoßene Samenkörner hinzuzufügen. Sie verleihen dem Getränk eine besondere Note.
6. Beim Beharren verliert Alkohol an Grad, vor allem wenn Sie Früchte, Beeren und Honig hinzufügen. Um ein starkes Getränk zu erhalten, müssen Sie zunächst Mondschein mit einer Stärke von 55 bis 65 Grad einnehmen. Bei Bedarf kann der fertige Alkohol mit destilliertem Wasser verdünnt werden.
7. Kräuter passen sowohl frisch als auch getrocknet. Fügen Sie Gewürze ganz oder gehackt hinzu. Die zweite Option wird den Filtervorgang verkomplizieren.

Verspanntes Produkt muss sich absetzen, dann wird es unabhängig von der Farbe transparent sein. Nach Durchsicht der oben beschriebenen Rezepte kann sich jeder für sich die richtige aussuchen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie starke Getränke in Maßen konsumieren müssen.

Wie kann man das Getränk aus seiner eigenen Produktion verfeinern?

Jeder weiß, dass die Verfeinerung eines alkoholischen Getränks zwei Hauptkomponenten enthält - Geschmack und Geruch. Selbst gebrannter Mondschein gibt selbst nach mehreren Destillationen oft Bier und Alkohol ab. Dieser Mangel kann korrigiert werden, indem dem Getränk Kräuter- oder Fruchtzutaten hinzugefügt werden:

• Goldorange-Tönung und fruchtige Noten von Mondschein werden mit Zitronenschalen, Orangen- und Walnussmembranen hinzugefügt. Pervak ​​erhält die gleiche Farbe und einen nicht weniger angenehmen Geruch aus Safranblättern, Preiselbeerensaft.
• Die leuchtend rote Farbe des Mondscheines verleiht Heidelbeeren, Weinstein und Lebensmittelfarbe.
• Es gibt viele Möglichkeiten, eine gute Pervacha bräunlich zu färben. Bestehen Sie beispielsweise darauf, in einem Eichenfass zu brauen. Wenn ein solches Gerät nicht zur Hand war, fügen Sie ein wenig gemahlenen Kaffee, Nussmembranen, Vanille, Kümmel und Zimt hinzu.
• Um ein ungewöhnliches alkoholisches Getränk in Grün zu erhalten, fügen Sie dem Mondschein Johannisbeerblätter, Himbeeren, ein Bündel Petersilie oder Frühlingszwiebeln hinzu.
• Hellblaue, fast himmlisch gefärbte Movers, die mit Hilfe von Sonnenblumenkernen, Blaubeeren, Schafgarbenblüten oder Kornblumen gewonnen werden.

Es gibt auch viele andere Möglichkeiten, alkoholische Getränke zu färben. In jüngster Zeit gewinnt Tinktur aus Wassermelonen-, Orangen- oder Zitronenschalen an Bedeutung. Und um zu entscheiden, was besser ist und wie man auf Mondschein besteht, probieren Sie unbedingt unsere Rezepte.

Gluten-Rezept

Sie müssen kein Experte sein, um zu wissen, wie man auf Moosbeere mit Moosbeere besteht. Dieses einfache Rezept ist auch für Anfänger verständlich. Das Endprodukt hat einen charakteristischen fruchtigen Geschmack und ist leicht sauer. Und wenn die Tinktur süß sein soll, erhöhen Sie die Zuckermenge um 100-200 g. Dann wird "Klyukovka" eine Karamellfarbe.

1. Zuerst müssen Sie die Preiselbeeren sorgfältig sortieren. Getrennte faulen und unreifen Früchte von saftigen und fleischigen Beeren. Dann mit kaltem Wasser und geeigneten Preiselbeeren gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen, um unnötige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Beeren trocknen, in eine tiefe, nicht emaillierte Schüssel geben, mit Zucker bedecken und mit Mondschein bedecken.
3. Die Flüssigkeitsflasche drei Monate in einem dunklen Raum gießen und vor dem Gebrauch abseihen.

Wie kann man aus Mondschein Branntwein herstellen?

Brandy - ein Elite-Getränk mit bernsteinfarbener Farbe und einem erstaunlichen Aroma. Durch den Ausbau in Eichenfässern erhält er den ganzen Geschmack. Es gibt jedoch mehrere andere Möglichkeiten, auf dem Gebräu zu bestehen, das dazu führt, dass es wie Weinbrand aussieht, zum Beispiel Walnuss-Trennwände.

• Eichenrinde;
• Walnussnüsse;
• Vanille;
• 1 l Mondschein;
• schwarze Teeblätter;
• Zimt

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Glasschüssel, vorzugsweise in einer Drei-Liter-Flasche.
2. Füllen Sie die resultierende Masse mit selbst hergestelltem Alkohol und bringen Sie den Geschmack zu Ihrem gewünschten Gewürz nach Geschmack.
3. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und lagern Sie es lange Zeit (2-3 Monate) an einem dunklen Ort.

Tinktur auf getrockneten Aprikosen und Rosinen

Die Herstellung von starken Getränken auf der Basis von frischen Früchten und Beeren hat in letzter Zeit eine immense Popularität erlangt. Diese Methode ist sehr einfach und schnell in der Ausführung. Aber was tun, wenn nicht die Jahreszeit und es ist unmöglich, die Früchte zu bekommen? Was soll man auf Mondschein setzen, um es lecker zu machen? Probieren Sie dieses Rezept aus Trockenfrüchten.

• 1 kg Rosinen;
• 1 kg getrocknete Aprikosen;
• 10 Liter Wasser;
• 3 kg Zucker;
• 300 g frische Hefe.

1. Nehmen Sie einen großen Behälter mit ca. 10-15 Litern und fügen Sie den Boden der vorbereiteten gewaschenen und gesiebten Trockenfrüchte hinzu.
2. Füllen Sie 2 kg Fruchtmischung mit heißem Wasser pro 10 Liter Wasser.
3. Fügen Sie Zucker und Hefestücke an derselben Stelle hinzu, verschließen Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie sie für eine Woche an einem dunklen Ort liegen.
4. Fügen Sie vor der Destillation ein Bündel getrockneten Thymians zur Masse hinzu. Von der Gesamtmenge der Zutaten ergeben sich etwa 3 Liter hochwertiger Fruchtalkohol.

Kräuterpervach auf Kräutern

Es gibt viele Möglichkeiten, einen bitteren Geschmack des Selbstgebraus zu erzeugen, beispielsweise auf Pinienkernen. Am leckersten ist jedoch ein Getränk aus aromatischen Kräutern. Übrigens ist Kräuterlikör in vielen italienischen Provinzen als Aperitif zum Mittag- oder Abendessen noch sehr beliebt.

• 5 Blätter Zitronenmelisse;
• 5 Salbeiblätter;
• 10 Blättchen (keine Zweige) Rosmarin;
• 10 Wermutblätter;
• 15 Wacholderbeeren;
• 5 Schafgarbenzähne;
• 12 Prise Zimt;
• Iriswurzel 3/4;
• Mondschein;
• ein Stück Calamuswurzel;
• Enzianwurzel;
• 2/3 Kunst. Wasser

1. Lassen Sie die Kräuter zwei Wochen im Mondschein einweichen und fügen Sie dann den Zuckersirup hinzu, um die Tinktur zu schmecken.
2. Die Flüssigkeit durch mehrere Schichten Gaze abseihen, um Kräuter und Gewürze vollständig zu entfernen.
3. Es wird empfohlen, das Verhältnis von trockenen Bestandteilen und Mondschein mit einer Rate von 100 g Gras pro 1 Liter Alkohol einzunehmen.

Viele Leute mögen es nicht, selbstgemachten Mondschein zu verwenden, nur weil das Getränk einen charakteristischen Geschmack hat, den Geruch von Maische und es unangenehm zu trinken. Experten für hausgemachten Alkohol empfehlen die Verwendung solcher Produkte als Basis für Tinkturen. Äpfel, Zitronen und Orangen, Nüsse und getrocknete Aprikosen, duftende Kräuter und Gewürze machen das Getränk schmackhafter und aromatischer und verleihen dem Mondschein einen Hauch von Raffinesse.

Mondschein-Tinktur - Schaden und Nutzen

Jedenfalls ist es praktisch nutzlos, dieses Phänomen zu bekämpfen. Es bleibt nur zu hoffen, dass Amateurbrenner wissen, wie man Mondschein richtig zu Hause fährt. Das reicht aber nicht aus. Es reicht nicht aus, nur ein reines Produkt zu erhalten, hinter äußerer Transparenz kann es gesundheitsschädliche Einschlüsse geben, obwohl die notorische "Chemie" völlig fehlt. Darüber hinaus wird selbst Alkohol höchster Qualität bei unbegrenztem Konsum gefährlich. Aber dieses spezielle Gespräch, viel über das Thema Anti-Alkohol geschrieben. Wenn wir selbstgemachten Alkohol als Gift betrachten, können wir uns an die Heilungsmöglichkeiten von fast jedem natürlichen Gift erinnern.

Abhängig davon, was auf Mondschein besteht, kann es nicht nur für Betrunkenheit und andere Empörung verwendet werden, sondern auch als Medikament. Zum Beispiel gibt es ein Rezept für Thymian-Tinkturen, die verwendet werden, um die Atemwege zu reinigen und Halsschmerzen zu helfen. Die Pflanze sollte mit Mondschein gegossen werden und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort bestehen. Trinken Sie dreimal täglich 10-20 Tropfen pro Glas Wasser, auch vor dem Zubettgehen.

Wie sivuhi loswerden

Das Prinzip der Rektifikation ist die Grundlage der Arbeit eines jeden Mondscheines. Alles wie in der gewöhnlichen Destillerie, mit nur einem Unterschied, aber bedeutend. Die unter den industriellen Bedingungen flüchtigsten Fraktionen werden von den oberen Böden der Kolonne entfernt und fallen zu Hause in das Produkt. Dies sind Fuselöle, sie sind wertvolle Rohstoffe für die pharmazeutische und kosmetische Industrie, spielen aber bei Getränken keine Rolle.

• Es stellt sich die Frage, wie man Mondschein ohne diese schädlichen Komponenten fährt.
• Leider ist es fast unmöglich, aber es gibt eine Möglichkeit, ihre Konzentration erheblich zu reduzieren. Dazu reicht es aus, das erste Glas des Produkts mindestens in den Abwasserkanal zu gießen.
• Entgegen der landläufigen Meinung ist Pervach nicht der beste, sondern der schlechteste Teil des Produkts. Leider folgen die meisten umsichtigen Eigentümer dieser Regel nicht.
• Fachkundige Personen empfehlen, auf Mondschein zu bestehen, um den Großteil des Produkts zu verbessern. Holzkohle, insbesondere Birke, hat hervorragende Sorptionseigenschaften.

In sechs Liter gebrauchsfertigen Mondschein sollten 200 g dieser vollständig natürlichen Substanz eingegossen werden, darauf bestanden, bis es ertrinkt, dann mit Wasser verdünnt werden, so dass es ein Drittel des Gesamtvolumens ausmacht, 400 g Rosinen hinzugeben und erneut überholen. Das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Jeder besteht auf seiner

Nun zum Geschmack. Es gibt natürlich Liebhaber, die einen Strauß dieses Getränks mögen, dessen Name poetisch aus dem Englischen als "Mondschein" übersetzt, aber die meisten Verbraucher ziehen es vor, ihren spezifischen Duftstoff nicht zu fühlen. Einige Experten wissen so gut, worauf sie bei Mondschein bestehen sollen, dass ihre Arbeiten mit den teuersten und leckersten Getränken konkurrieren können. Ein Beispiel ist das Rotkehlchen, bei dessen Herstellung ein Drittel des Gefäßes mit frischen Beeren gefüllt und dann mit dem Hauptprodukt gegossen wird. Infusionszeit - zwei Tage an einem dunklen Ort. Wenn Sie Zucker hinzufügen, wird es wie Alkohol aussehen, nur besser. Fans von etwas Schärferem, es gibt etwas, was auf Mondschein besteht.

• Für die Zubereitung einer Jagdtinktur benötigen Sie 40 g Wacholderbeeren, etwas Pfeffer, Fenchel (Samen), 40 g Meerrettich und 10 g Salz.
• Einige Wochen stehen lassen und dann filtern.
• Und das Wichtigste: Egal wie lecker die Tinktur ist, wir sollten uns nicht bemühen, alles auf einmal zu trinken.

http://samogonman.com/samogon/na-chem-nastoyat-samogon.html