Medizinische Diät Nr. 10

Haupt Getreide

Medizinische Diät Nr. 10

Die therapeutische Diät Nr. 10 zeichnet sich durch eine leichte Abnahme des Energiewerts durch Fette und teilweise Kohlenhydrate aus; eine erhebliche Einschränkung der Salzmenge, wodurch der Flüssigkeitsverbrauch reduziert wird. Der Gehalt an Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem anregen, die Leber und die Nieren reizen, den Gastrointestinaltrakt unnötig belasten, den Meteorismus fördern (siehe Diät-Nummer 10A), ist begrenzt. Der Gehalt an Kalium, Magnesium, lipotropen Substanzen, alkalisch wirkenden Produkten (Milchprodukte, Gemüse, Obst) wird erhöht. Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Fleisch und Fisch werden gekocht. Schwer verdauliche Gerichte sind ausgeschlossen. Das Essen wird ohne Salz zubereitet. Die Temperatur ist normal.

Indikationen:

Eine detaillierte Beschreibung und Anwendung der therapeutischen Diät Nr. 10

Der Zweck der Ernennung einer medizinischen Diät Nummer 10 (Tabelle 10):

Verbesserung der Durchblutung, Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, Leber und Nieren, Normalisierung des Stoffwechsels, Schonung des Herz-Kreislauf-Systems und der Verdauungsorgane.

Die chemische Zusammensetzung der Diät:

Proteine - 80-90 g (55-60% Tiere), Fette - 70 g (25-30% Gemüse), Kohlenhydrate - 350 g, Salz - 6-7 g (3-5 g pro Hand), freie Flüssigkeit - 1,2 l. Energiewert der Diät - 2300-2400 kcal.

Diät: 5 relativ einheitliche Portionen.

http://edaplus.info/diet/10-therapeutic-diet.html

Diät Nummer 10 (Tab. Nummer 10): Nahrung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Diät Nummer 10 (Tabelle Nummer 10) - medizinisches Ernährungssystem zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Behandlungstisch 10 stärkt den Herzmuskel (Myokard), erhöht die Diurese und verringert die Belastung des Herzens während der Verdauung.

Diät Nummer 10 normalisiert die Blutzirkulation und erfüllt vollständig den Bedarf des Körpers an Energie und Nährstoffen. Diese Diät begrenzt die Aufnahme von Flüssigkeit und Salz, während die Diät voll und ausgewogen bleibt.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10:

Proteine 80–90 g (60% tierischer Herkunft, 40% pflanzlich);
Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
Kohlenhydrate 350 bis 400 g;
Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kaloriediät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

Hypertonie;
Herzfehler
Atherosklerose;
Kardiosklerose;
Arrhythmie;
Schwellung;
Kurzatmigkeit;
Herzversagen;
Nierenerkrankung;
Rheuma

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nr. 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Weißkohl und grüne Erbsen sind begrenzt. Sie können Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln zu den Gerichten hinzufügen.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn) und Fisch. Zum Kochen von Fleisch oder Fisch muss gekocht und dann gebacken oder gebraten werden. Sie können auch Aspik kochen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, sofern es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Speisen handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren sowie Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot von Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbouillon. Traubensaft ist begrenzt.

Was kann man bei Diät Nummer 10 nicht essen:

fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel;
frisches Brot, Gebäck, Blätterteig;
Gerichte aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
Konserven, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
Rettich, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze;
Früchte und Beeren mit groben Fasern;
fetthaltiges Fleisch und Fisch, Schmalz, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar;
starker Tee, natürlicher Kaffee, Kakao;
Schokolade, Kuchen, Eiscreme;
alkoholische Getränke.

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Unten ist ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratäpfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
Mittagessen: Joghurt.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Bratkartoffeln, Stroganoff.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
Mittagessen: Mousse.
Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
Mittagessen: Kefir.
Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

Frühstück: Obstpilaw, Saft.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hähnchen- und Karottenkoteletts, Milch.
Sicher, Gelee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
Mittagessen: frischer Saft.
Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

http://medicina.dobro-est.com/dieta-10-stol-pitanie-pri-boleznyah-serdtsa-i-sosudov.html

20 Diät Nummer 10

Hinweise für die Ernennung einer Diät.

Indikationen für die Diät sind Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems im Kompensationsstadium oder bei leichter Kreislaufinsuffizienz (Grad I-II A).

Der Zweck der Diät.

Der Zweck der Diät ist die Verbesserung der Durchblutung, der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und Nieren, der Normalisierung des Stoffwechsels, der Schonung des Herz-Kreislauf-Systems und der Verdauungsorgane.

Allgemeine Merkmale der Diät.

Die Diät zeichnet sich durch einen leichten Rückgang des Energiewerts aufgrund von Fetten und teilweise Kohlenhydraten aus; eine erhebliche Einschränkung der Salzmenge, wodurch der Flüssigkeitsverbrauch reduziert wird. Der Gehalt an Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem anregen, die Leber und die Nieren reizen, den Gastrointestinaltrakt unnötig belasten, den Meteorismus fördern (siehe Diät-Nummer 10A), ist begrenzt. Der Gehalt an Kalium, Magnesium, lipotropen Substanzen, alkalisch wirkenden Produkten (Milchprodukte, Gemüse, Obst) wird erhöht. Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Fleisch und Fisch werden gekocht. Schwer verdauliche Gerichte sind ausgeschlossen. Das Essen wird ohne Salz zubereitet. Die Temperatur ist normal. Diät: 5 mal am Tag in relativ einheitlichen Portionen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert der Diät.

Die chemische Zusammensetzung der Nahrung: Proteine - 80-90 g (55-60% Tiere), Fette - 70 g (25-30% pflanzliche), Kohlenhydrate - 350 g, Salz - 6-7 g (3-5 g pro Hand)., freie Flüssigkeit - 1,2 l. Energiewert der Diät - 2300-2400 kcal.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Diätgerichte.

Brot und Mehlprodukte. Brotweizen aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Gebäck von gestern oder leicht getrocknet; salzfreies Brot. Ausgefallene Kekse und Kekse.

Von der Diät ausgeschlossen: frisches Brot, Butter- und Blätterteigprodukte, Pfannkuchen, Pfannkuchen.

Suppen 250-400 g pro Empfang. Vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, Kartoffeln, Gemüse (vorzugsweise zerstoßen), Milchprodukten, Obst. Kalte Rote-Bete-Suppe. Suppen werden mit Sauerrahm, Zitronensäure und Grünzeug aromatisiert.

Von der Diät ausschließen: Suppen aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen.

Fleisch und Geflügel. Fettarme Sorten von Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und scharfkantigem Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Pute. Nach dem Abziehen der Sehnen und Faszien wird das Fleisch gekocht und dann gebacken oder gebraten. Gerichte aus gehacktem oder gekochtem Fleisch. Gefüllt aus gekochtem Fleisch. Eingeschränkt - Arzt- und Diätwürste.

Von der Diät ausschließen: Fettsorten, Enten, Gänse, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Dosenfleisch.

Fisch Fettarme Sorten - gekocht oder anschließend gebraten, in Scheiben geschnitten und gehackt. Gerichte aus gekochten Meeresfrüchten.

Von der Diät ausschließen: fetthaltige Arten, gesalzen, geräuchert, Kaviar, Konserven.

Milchprodukte. Milch - mit Verträglichkeit; fermentierte Milchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte davon mit Getreide, Karotten, Früchten. Sauerrahm und Sahne (nur in Gerichten), Käse ist begrenzt.

Von der Diät ausnehmen: gesalzener und fetthaltiger Käse.

Eier Bis zu 1 Ei pro Tag. Weich gekochtes, gedünstetes und gebackenes Omelett, Eiweißomelett in Schüsseln.

Von der Diät ausschließen: hart gekochte Eier, gebraten.

Getreide. Gerichte aus verschiedenen Cerealien, die in Wasser oder Milch gegart werden (Cerealien, gebackene Puddings usw.). Gekochte Pasta

Von der Diät ausschließen: Hülsenfrüchte.

Gemüse Im gekochten, gebackenen ist es seltener - ein roher Look. Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Salat, Gurken. Weißkohl und grüne Erbsen - begrenzt. Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie - in der Schale.

Gesalzene, eingelegte, eingelegte Gemüse von der Diät ausschließen; Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze.

Snacks Salate aus frischem Gemüse (geriebene Karotten, Tomaten, Gurken), Vinaigrettes mit Pflanzenöl, Gemüsekaviar, Obstsalate, zu Meeresfrüchten, gekochter Aspikfisch.

Schließen Sie von der Diät scharfe, fette und salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Fischkaviar aus.

Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten. Frische Beerenfrüchte. Getrocknete Früchte, Kompotte, Gelee, Mousses, Sambuka, Gelee, Milchgelee und Cremes, Honig, Marmelade, Süßwaren ohne Schokolade.

Von der Diät ausschließen: Früchte mit grober Faser, Schokolade, Kuchen.

Saucen und Gewürze. Auf Gemüsebrühe, Sauerrahm, Milch, Tomaten, Zwiebeln aus gekochten und gebratenen Zwiebeln, Fruchtsoße. Lorbeerblatt, Vanille, Zimt, Zitronensäure.

Von der Diät ausgenommen: Saucen für Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Senf, Pfeffer, Meerrettich.

Getränke Poor Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Obst- und Gemüsesäfte, Hagebuttenbrühe und limitierter Traubensaft.

Von der Diät ausgeschlossen: natürlicher Kaffee, Kakao.

Fett Ungesalzene Butter und Ghee. Pflanzenöle in natürlicher Form.

Von der Diät ausschließen: Fleisch und Speiseöle.

Beispiel-Diätmenü Nr. 10.

1. Frühstück: weich gekochtes Ei, Haferbrei aus Milch, Tee.

2. Frühstück: Bratäpfel mit Zucker.

Mittagessen: Gerstensuppe mit Gemüse in Pflanzenöl (1/2 Portionen), gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Trockenfrüchtekompott.

Mittagessen: Abkochung von Wildrose.

Abendessen: Hüttenkäsepudding (1/2 Portionen), gekochter Fisch mit Salzkartoffeln, Tee.

http://studizba.com/lectures/77-medicina/1140-lechebnye-diety/21181-20-dieta-10.html

Diät Nummer 10

Diät Nummer 10 sollte von Personen beachtet werden, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems mit mäßigem (I-II A-Grad) Kreislaufversagen oder im Kompensationsstadium leiden. Zweck der therapeutischen Diät ist es, Stoffwechselvorgänge zu normalisieren, die Durchblutung und die Funktion des Herz-Kreislaufsystems zu verbessern, Sparbedingungen für sie sowie für die Verdauungsorgane, Nieren und Leber zu schaffen.

Allgemeine Grundsätze der Ernährungstabelle Nr. 10

Diät - 5 mal. Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10 von Pevzner:

80-90 g Proteine (40-45% pflanzlichen Ursprungs)
70 g Fett (70-75% tierischer Herkunft)
350 g Kohlenhydrate
6-7 g Salz
1,2 l freie Flüssigkeit
Energiewert - 2400-2400 kcal

Für die Ernährungstabelle Nummer 10 zeichnet sich eine leichte Abnahme der Kalorienzufuhr aus, die auf eine Abnahme der Fettmenge und teilweise auf Kohlenhydrate zurückzuführen ist. Die wichtigsten Prinzipien dieser Behandlungstabelle sind außerdem die begrenzte Aufnahme von Salz, Flüssigkeit und Substanzen, die auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem wirken, stimulieren, Nieren und Leber reizen, den Gastrointestinaltrakt belasten und Blähungen fördern.

Die Ernährungstabelle Nummer 10 von Pevzner zeichnet sich durch einen erhöhten Gehalt an Magnesium, Kalium, lipotropen Substanzen und alkalisch wirkenden Produkten (Gemüse, Obst, Getreide mit Milch) aus. Die kulinarische Verarbeitung sollte von einem mäßigen mechanischen Abrieb begleitet werden. Schwer zu verdauen. Alle Mahlzeiten sollten relativ einheitliche Portionen enthalten.

Dieses Nahrungsmittelsystem hat folgende Sorten:

Die Diät-Nummer 10a ist eine Behandlungstabelle für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit ausgeprägtem Kreislaufversagen (Grad II B-III).
Diät Nummer 10i - Behandlungstabelle, die nach einem Herzinfarkt ernannt wird.
Die Diät-Nummer 10c ist eine von Ärzten verschriebene Behandlungstabelle für ischämische Herzkrankheiten, Atherosklerose mit Läsionen des Gehirns, Herzens und / oder anderer Organe und Hypertonie, die sich vor dem Hintergrund der Atherosklerose entwickelten.

Pevzner-Tischnummer 10: nützliche und schädliche Produkte

Tabelle Nr. 10 beinhaltet die Erstellung eines Diätmenüs aus:

Leicht getrocknetes Weizenbrot von gestern, salzfreie Brote, reichhaltiges Gebäck
vegetarische und Getreidesuppen (Portion pro Empfang nicht mehr als 250-400 g)
mageres Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, scharfkantiges Schweinefleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn)
Doktorwurst (begrenzt), Fleischaspik
magerer Fisch, Meeresfrüchte
Milch und Milchprodukte, Hüttenkäse, fettarmer Käse
Pasta, verschiedene Müsli
Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag und nur weichgekocht oder in Form eines Dampfomelettes)
Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbisse, Rüben, Tomaten, Salat, frisches Gemüse)
reife Früchte und Beeren, Trockenfrüchte
Süßigkeiten (Honig, Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Mousses, Süßwaren ohne Schokolade)
Getränke (Chicorée, Gelees, Kompotte, Hühnerbrühe, Gemüse- und Fruchtsäfte)
Gemüse, Ghee und ungesalzene Butter

Diät Nummer 10 sieht die Ablehnung von vor:

frisches Brot und Muffins, Blätterteiggebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen
Suppen in Fleisch, Pilzen, Fischbrühe
fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Innereien, Enten, Gans, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Dosenfleisch
fetter Fisch, Kaviar, Konserven, gesalzener, geräucherter und getrockneter Fisch
fetthaltige, salzige und würzige Käsesorten
Hülsenfrüchte
Gemüse (Kohl, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, grüne Erbsen), Gurken, Gurken
Schokoladenkuchen
Früchte und Beeren mit groben Fasern, Trauben
scharfe Saucen und Gewürze (Meerrettich, Pfeffer, Senf, Adjika)
Getränke (Kaffee, Kakao, Traubensaft)

Tabellennummer 10: Diätmenü

Frühstück 1: Haferflocken mit Milch, weich gekochtes Ei, Tee

Frühstück 2: Bratapfel mit Zucker

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Graupen, Karottenpüree, gekochtem Fleisch, Trockenfrüchtekompott

Mittagessen: Hüttenkäsepudding, Brühe an den Hüften

Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Tee

http://slimsecret.ru/dieta-10.html

Diättisch Nr. 10

Für die erfolgreiche Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten ist es nicht nur notwendig, Medikamente zu nehmen und den Lebensstil zu überarbeiten. Ein wichtiger Punkt der Therapie ist die richtige Ernährung. Es sollte die Besonderheiten der Arbeit von Organen in Gegenwart von Pathologie berücksichtigen, den Körper nicht überlasten und zur Verbesserung des Allgemeinbefindens beitragen.
Gleichzeitig sollte eine Person die erforderliche Anzahl an Kalorien und Nährstoffen erhalten. Andernfalls werden Verstöße fortschreiten und neue Gesundheitsprobleme hinzukommen.

Professor Gastroenterologe und Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelte ein System von Behandlungstabellen von 15, von denen jede detailliert die Eigenschaften der Nahrungsaufnahme für die häufigsten und häufigsten Erkrankungen beschreibt. Sie sind auch in Untergruppen unterteilt, wobei die Schwere eines jeden pathologischen Prozesses berücksichtigt wird.

Die Essenz von Diät Nummer 10

Die Ernährungstabelle Nr. 10 bietet gesunde Ernährung bei Herz-Kreislauf-Problemen. Es reduziert die Belastung des Herzmuskels, erhöht den Flüssigkeitsfluss aus dem Körper bei Vorhandensein von Ödemen, verringert die Aufnahme von "schädlichem" Cholesterin und normalisiert seinen Stoffwechsel. Gleichzeitig können Sie mit diesen Lebensmitteln die Organe vollständig mit den für die Vitalaktivität erforderlichen Substanzen versorgen und die Gewebe mit ausreichend Energie versorgen. Trotz gewisser Einschränkungen bleibt die Ernährung des Patienten ausgewogen und vollständig.

Eine solche Diät gegen Bluthochdruck, ischämische Herzkrankheit und Hypercholesterinämie zielt auf die folgenden Ergebnisse ab:

Minimierung von Stoffwechselstörungen;
Verlangsamung des Fortschreitens der Atherosklerose;
Senkung des Cholesterins;
Gewichtsverlust bei gleichzeitiger Fettleibigkeit;
Gewährleistung eines normalen Betriebs ohne Überlastung des Herzens, der Blutgefäße, der Nieren und der Leber.

Es ist wichtig! Tatsächlich ist Tabelle 10 eine Diät für hypertensive Patienten und Menschen mit Fettstoffwechselstörungen.

Wer zeigt die Tabellennummer 10

Für solche Abweichungen und Erkrankungen sind Einschränkungen der Ernährung gemäß den Regeln der Ernährungstabelle 10 erforderlich:

vaskuläre Atherosklerose;
das Auftreten vaskulärer Plaques (mit erhöhtem Cholesterin);
myokardiale Ischämie (mit Angina pectoris, Herzinfarkt und Arteriosklerose nach Infarkt);
erhöhter Druck bei Arteriosklerose (mit Hypertonie).

Grundsätze für den Aufbau einer Diät

Die Grundprinzipien für den Aufbau einer Diät-Tabelle sind:

Verringerung des Tierfettverbrauchs und Ersetzung durch pflanzliche Öle, die große Mengen an Omega-3- und 9-Fettsäuren enthalten. Wir bieten an, über Leinsamenöl zu lesen, bei dem das Verhältnis von Omega-3,6- und 9-Säuren als das beste für den Körper angesehen wird.

Einschränkung leicht verdaulicher Kohlenhydrate.
Verwendung von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an Elementen (Magnesium, Kalzium und Kalium) sowie Vitaminen und Antioxidantien.
Erhalt des Gehalts an Proteinnahrung innerhalb der physiologischen Norm.
Kochen durch Kochen oder Dämpfen unter Einschränkung von Salz und Flüssigkeit (in Gegenwart von Ödemen). Mahlprodukte mit einem hohen Anteil an groben Fasern.
Verwenden Sie für die ersten Gänge ausschließlich Gemüseauskochen.
Beschränkung der Extrakte (Nichteiweißverbindungen aus dem Muskelgewebe von Tieren, die durch Kochen gewonnen werden).
Obligatorischer Konsum von Produkten zur Steigerung des Fettstoffwechsels mit hohem Zellulosegehalt, Pektin. Diese Qualitäten haben viele Gemüse und Früchte.

Halten der Lebensmittel-Temperatur am normalen Grenzwert.
Trennung der Mahlzeiten in kleinen Portionen und fünf bis sechs Mal am Tag.

Besonderheiten

Die Verringerung der Energie durch Fett und leicht verdauliche Kohlenhydrate hängt vom Körpergewicht des Menschen ab. Je höher die Belastung, desto mehr Einschränkungen sind in Nahrungsmitteln erforderlich, die zur Fettleibigkeit beitragen. Daher bietet Nummer 10 innerhalb der Diät zwei Optionen.

Erste Option

Die Menge an Kohlenhydraten sollte zwischen 350 und 400 Gramm betragen (was 50 Gramm Zucker entspricht). Proteine von 90 bis 100 Gramm, die Hälfte davon sind tierischen Ursprungs. Fett etwa 80 Gramm, aber 40% sollten pflanzlich verwendet werden. Die Gesamtmenge an Kalorien, die bei einer solchen Diät pro Tag verbraucht wird, beträgt 2 600-2 700 kcal.

Option zwei

Empfohlen bei Übergewicht. Kohlenhydrate benötigen 300 Gramm, Fett - 70 Gramm, Flüssigkeiten (außer denen in Geschirr) bis 1,2 Liter. Salz zu 10 gr. Die Kalorienaufnahme beträgt in diesem Fall 2.200 kcal.

Pevzner Diät-Typen

Innerhalb der Lebensmitteleinschränkung von Tabelle 10 gibt es mehrere Varianten, die das Vorhandensein bestimmter Pathologien berücksichtigen.

Diät 10 a

Es wird empfohlen für Personen mit Problemen des Herzens und der Blutgefäße, die von einem schwerwiegenden Mangel begleitet werden (Grad II - III). Die Ernährungsmerkmale zielen auf eine maximale Herzmuskelentladung unter Dekompensationsbedingungen ab.

Diät unterscheidet sich von der Hauptabnahme der Kalorien. Dies geschieht durch die Beseitigung von Brot (es werden nur Cracker verwendet) und die tägliche Protein-, Fett-, Zucker- und Salzmenge. Gleichzeitig erhöht sich die Aufnahme von Kalium und Kalzium. Wir empfehlen, über Melone, Wassermelone und Bananen zu lesen, die viel Kalium enthalten.

Die Gerichte werden in diesem Fall ohne Salz zubereitet, das Essen wird zerkleinert oder gerieben. Dem Patienten 6 mal am Tag in kleinen Portionen serviert. Die Verwendung von Flüssigkeit (Wasser) wird auf 600 bis 800 ml reduziert.

Diät 10 b

Es zeigt sich in Gegenwart von Rheuma ohne ausgeprägte Aktivität und im Stadium der Abschwächung des akuten Prozesses und der Abwesenheit von Herzversagen. Die Ernährungsmerkmale der Diät 10b sind hohe Mengen an tierischem Eiweiß (mindestens 60 g und 60 g Gemüse), Kohlenhydrate 300 g, 100 g Fett. Zeigt eine Abnahme der Salzmenge, einen vollen Satz Vitamine. Das Menü sollte rohes Gemüse enthalten, Flüssigkeiten sollten mindestens 1,5 Liter getrunken werden.

Diät 10 s

Indikationen - ausgeprägter atherosklerotischer Prozess mit Schädigungen von Kopf, Herz, peripheren Gefäßen, Aorta und Bluthochdruck. Diese lipidsenkende Diät zielt darauf ab, das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen, den Fettstoffwechsel und andere Stoffwechselprozesse wiederherzustellen.

In diesem Fall ändert sich die Proteinmenge nicht, die Zufuhr von tierischen Fetten, einfachen Kohlenhydraten und Salz ist maximal begrenzt (nicht mehr als 4 Gramm pro Tag). Die Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Substanzen, die den Abbau von Lipiden beschleunigen (Lecithin, Cholin und andere).

Die Beschränkung ist abhängig von der Aufnahme von freien Flüssigkeiten und stimulierenden Getränken (Kaffee, schwarzer starker Tee). Es wird empfohlen, Meeresfrüchte mit hohem Jodgehalt (Garnelen, Tintenfisch, Algen, Muscheln) auf den Tisch zu legen. Wir empfehlen, den Artikel über Vitamine in Meerkohl zu lesen. Sie sollten 4-5 mal am Tag essen, die Portionen sollten klein sein. Letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor der Nachtruhe. Verwenden Sie keine heißen und kalten Speisen. Brot auf dem Tisch sollte nur aus Mehl der zweiten Klasse, Kleie und Roggen bestehen. Backen und Süßigkeiten sowie das Eigelb sind verboten.

Diät 10 r

Die Indikation dafür ist rheumatoide Arthritis. Die Ernährung muss vollständig sein und den Körper mit allen notwendigen Substanzen versorgen. Es ist wichtig, dass die Zusammensetzung der Aminosäuren sorgfältig aufeinander abgestimmt ist. Das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Fetten beträgt in diesem Fall 1 zu 2. Es ist notwendig, den Verbrauch an verdaulichen Kohlenhydraten zu reduzieren und die Salzmenge auf 2-3 g / Tag, freie Flüssigkeit - auf 1 Liter zu reduzieren.

Diät 10 g

Wird verwendet, um den Zustand der Hypertonie unbekannten Ursprungs (essentiell) zu verbessern. Die tägliche Salzmenge sollte 2 Gramm nicht überschreiten, pflanzliche Lebensmittel und Meeresfrüchte sind obligatorisch. Bei Hypertonie ist die maximale Anreicherung des Körpers mit Vitaminen der Gruppe B, PP, Ascorbinsäure, Magnesium und Kalium erforderlich.

Diät 10 und

Wird für Personen mit akutem Herzinfarkt verwendet. Ziel ist die Wiederherstellung der Muskelfasern des Herzens, die Verbesserung der allgemeinen Durchblutung und die Normalisierung der Arbeit der Verdauungsorgane.

Die Ernährung des Patienten ist kalorienreduziert, Salz wird eliminiert, die Flüssigkeitsaufnahme wird minimiert. Gerichte im akuten und subakuten Stadium werden nur in halbflüssiger Form serviert. In den ersten zwei Tagen wird nur bis zu 7-mal täglich nicht mehr als 50 ml in Form eines schwachen Tees, einer Hagebuttenbrühe oder von Trockenfrüchten getrunken. Dann ist die Mahlzeit bis zu 7-8 mal, am Ende der zweiten Woche können Sie zu nicht geriebenem Geschirr wechseln, Brot hinzufügen und die Getränkemenge auf 1 Liter erhöhen.

Cholesterinprodukte, süßer und fetter Teig, Milch und Bohnen (Flatulenz) und Substanzen, die das Nervensystem anregen und einen schnellen Herzschlag (Koffein) verursachen können, sind verboten.

Produktliste

Wie bei jeder medizinischen Diät hat dieses Lebensmittel eine Reihe zulässiger und verbotener Lebensmittel. Es gibt auch Gerichte, die empfohlen werden, um die Verwendung einzuschränken.

Zulässige Produkte

Wir geben eine Liste der Lebensmittel in der Tabelle, die Sie mit dieser Diät essen können.

In begrenzten Mengen können Sie Traubensaft trinken und Hülsenfrüchte essen, da diese Produkte Blähungen hervorrufen.

Als Getränke dürfen Wasser und grüner Tee verwendet werden. Der Gehalt an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist null.

Verbotene Produkte

Verbotene Lebensmittel beim Abnehmen der Tabellennummer 10.

Bei einer solchen Diät ist es streng verboten, Innereien zu essen. Brühen werden nur auf Gemüse zubereitet, Fleischbrühen sind ebenfalls verboten. Brot sollte salzfrei, aus Mehl jeglicher Art, altem Gebäck, gekauft werden.

Es ist am besten, Toast oder Croutons daraus zu machen. Kekse sollten aus dem Teig und ohne überschüssigen Zucker und Salz sein.

Von den Fischen sollten magere Sorten gewählt werden, in diesem Fall geeigneter Kabeljau, Navaga, Hecht, Hechtbarsch, Silberkarpfen. Fleisch nur Diät, mager, mit Venen entfernt. Es kann mit einem Stück gekocht (gekocht) oder nach dem Kochen gebacken werden. Saucen zum Dressing werden aus Gemüse, Milch und Sauerrahm auf Brühe zubereitet. Geeignet für Dessert süße Fruchtsaucen.

Achtung! Alkohol und Getränke sollten mit ihrem Inhalt vollständig ausgeschlossen werden!

Beispielmenü für die Woche

Montag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Rührei, grüner Tee, Toast mit Marmelade.
Zweites Frühstück: Hüttenkäseauflauf, Gelee mit Obst.
Mittagessen: Borschtsch auf Gemüsebouillon, gekochtes Hühnerfilet, Reisbrei mit Gemüse, Apfelmus.
Abendessen: gekochter Fisch, Pasta, Gemüsesalat, Kompott.
Schlafenszeit: Kefir.

Dienstag

Frühstück: gekochtes Fleisch, Vinaigrette, Tee.
Zweites Frühstück: Gemüseeintopf, Kekse, Fruchtsaft.
Mittagessen: Kürbissuppe, Hühnerkoteletts, Gemüsepüree, Gelee.
Abendessen: Fischbällchen, gekochte Kartoffelstücke, Kekse, Gemüsesaft.
Schlafenszeit: Joghurt.

Mittwoch

Frühstück: Milchnudeln, Hüttenkäse mit Sauerrahm, Toast mit Marmelade, Kaffeegetränk.
Das zweite Frühstück: Zrazy von Kartoffeln, Brühe Hüften.
Mittagessen: Suppe mit Gemüse und Gemüse, diätetisches gekochtes Fleisch, Reisbrei, Karottensalat mit Pflanzenöl.
Abendessen: Fischpasteten, Kartoffelpüree, Rübensalat, Tee mit Milch.
Schlafenszeit: Kefir.

Donnerstag

Frühstück: Reisbrei mit Milch, ein gekochtes weich gekochtes Ei, grüner Tee, Keks galetny.
Zweites Frühstück: Kürbis-Karotten-Souffle, Toastbrot mit Marmelade, Saft aus Gemüse.
Mittagessen: Brühe auf der Gemüsebrühe mit Knödel, gedünstetes Fleisch mit Gemüse, Brühe Hüften.
Abendessen: Fischbällchen, Salzkartoffeln, Gelee.
Schlafenszeit: saure Milch.

Freitag

Frühstück: Hirsebrei mit Milch, Rührei mit Gemüse, Kaffeegetränk mit Chicorée.
Zweites Frühstück: Bratapfel, Fruchtsaft.
Mittagessen: Nudelsuppe in Gemüsebouillon, gedämpfte Pasteten, gedünstetes Gemüse, Kompott.
Abendessen: gebackener Fisch, Kartoffelpüree, Kekse, Tee mit Milch.
Schlafenszeit: Joghurt.

Samstag

Frühstück: Reisbrei mit Butter, Hüttenkäse mit Marmelade, schwacher Tee.
Das zweite Frühstück: voll mit Fleisch, Kompott.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Kohlrouladen mit Fleisch, Gelee.
Abendessen: Kabeljau in Milchsauce, Schnitzel mit Kohl, Tee mit Milch, Galetteplätzchen.
Schlafenszeit: Joghurt mit Pflaumen.

Sonntag

Frühstück: Haferbrei, Vinaigrette, Tee mit Milch.
Zweites Frühstück: gekochte Hühnerbrust, Gemüsesalat, Kornbrot, Hagebuttenbrühe.
Mittagessen: Suppe mit Gemüsebouillon, Rindfleisch-Stroganoff, Nudeln, Kompott.
Abendessen: gekochter Fisch, Reisbrei, Gemüsesaft.
Schlafenszeit: Apfel.

Rezepte

Hier sind die Rezepte für Gerichte, die auf Herz- und Gefäßkrankheiten vorbereitet werden können. Sie werden dazu beitragen, das Menü für jeden Tag zu erweitern und dem Körper zu ermöglichen, alle für das Leben notwendigen Substanzen zu erhalten.

Erster Kurs

Bei der ersten lipidsenkenden Diät können Sie jede vegetarische Suppe verwenden. Um eine davon zuzubereiten, werden Karotten genommen (20 Gramm pro Portion), in Würfel geschnitten und in kochendes Wasser (400 ml) gegeben. Als nächstes kommt die Kartoffel (130 g), sie ist weich gekocht. Fügen Sie dann grüne Erbsen (30 Gramm), Gurken (60 Gramm) und ein paar Blätter grünen Salat hinzu. Vor der Hitze werden der Suppe Tomatenpüree (ein Esslöffel in zwei Portionen) und Lorbeerblatt hinzugefügt.

Die Suppe wird in die Platte gegossen, dann die Hälfte des Eigelbs und etwas saure Sahne hinzugefügt. Anstelle von Wasser können Sie zur Hälfte die Hälfte der Milch hinzufügen. Es wird zu dem Zeitpunkt hinzugefügt, zu dem das Gemüse bereits gekocht ist. In Anwesenheit von Übergewicht kann saure Sahne nicht hinzufügen.
Wir bieten andere Rezepte für magere Suppen an.

Zweite Gänge

Auf der zweiten Seite können Sie Fleischauflauf zubereiten. Dazu müssen 50 g gekochtes Rindfleisch durch eine kleine Fleischmühle scrollen oder mit einem Mixer glatt rühren. Mischen Sie zwei große Löffel Milch mit einem kleinen Löffel Mehl (erhalten Sie eine weiße Sauce und fügen Sie dem Fleisch hinzu). Nach der Sure wird Eigelb und vorgepeitschtes Protein abgelegt. Schmieren Sie die Form von Öl und Dampf vor.

Im zweiten Fall funktioniert auch der in Folie gebackene Fisch: Gesäuberte Karpfen (300 g) sollten leicht gesalzen und zwei Stunden in dieser Form belassen werden. Zu diesem Zeitpunkt wird eine Karotte genommen, der durchschnittliche Zwiebelkopf, eine kleine Aubergine und 2-3 Kartoffeln werden geschält und gehackt. Ein Blatt Folie wird mit Pflanzenöl bestrichen (am besten raffiniert oder Olivensonnenblume), darauf Gemüse legen und Fisch darauf legen. Die Folie wird eingewickelt und die Schale 45 Minuten bei 200 Grad in einer dickwandigen Pfanne gebacken.

Dessert

Zum Nachtisch können Sie mit der Cholesterindiät einen Bratapfel zubereiten. Nehmen Sie dazu einige reife Äpfel, schneiden Sie den Kern ab und entfernen Sie ihn. Legen Sie etwas Honig und Walnüsse hinzu und backen Sie bei 200 Grad 20 Minuten lang. Geeignet ist auch die Füllung mit Hüttenkäse und Granatapfelkernen. Wir bieten an, über die Vorzüge und Schäden pektinreicher Äpfel zu lesen.

Wir bieten Ihnen ein Video über eine Diät bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Ekaterina Belova, einer Ernährungswissenschaftlerin, Chefärztin des Zentrums für persönliche Diätologie "Nutrition Palette".

Tabelle 10 für Begleiterkrankungen

Es ist sehr selten, eine Person mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Cholesterinspiegel ohne Begleiterkrankungen zu treffen. In diesem Fall wird die Diät unter Berücksichtigung aller Abweichungen individuell durchgeführt und enthält weitere Einschränkungen.

Mit Diabetes

Bei Diabetes gibt es eine Diät, die die Einschränkung leicht verdaulicher Zucker erfordert. Wenn eine Person mit Herzproblemen und hohem Cholesterin die Glukoseaufnahme beeinträchtigt hat, wird die Liste der verbotenen Lebensmittel erweitert. Aber dass ein solcher Patient nicht gegessen werden sollte:

Marmelade, Honig, Süßigkeiten, Kekse;
Joghurt und andere Milchprodukte mit Zucker;
Milchsuppen;
Reis, Teigwaren, Grieß.

Eingeschränkt für Kartoffeln, alle Getränke mit Milch. Kräutertee und -tee trinken Sie am besten mit Zuckerersatz. Wie bei einer Diät mit 10 Gerichten ist es vorzuziehen, zu dampfen, zu kochen, manchmal zu backen.

Aszites (Flüssigkeit in der Bauchhöhle)

Aszites ist eine Art Ödem, wenn die Flüssigkeitsentnahme gestört ist und sich im Bauchraum ansammelt. Diese Pathologie wird nicht als separate Krankheit betrachtet, sondern ist ein Syndrom anderer Erkrankungen. Es entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund einer Leber- oder Herzinsuffizienz im späteren Stadium.

Was kann man in diesem Fall essen? Diät 10 widerspricht nicht den Empfehlungen, die Ernährungswissenschaftler Menschen mit Aszites geben. Die Hauptbedingung ist die maximale Salzgrenze (nicht mehr als fünf Gramm), da sie zur Wassereinlagerung beiträgt. Die Gesamtkalorien pro Tag sollten mindestens 2 300 und nicht mehr als 2 700 kcal betragen. Eiweiß macht 90 g / Tag aus, Kohlenhydrate bis zu 250 g / Tag, Fette bis zu 70 g.

Mit diffusen Veränderungen der Bauchspeicheldrüse

Solche Störungen in der Drüse treten normalerweise vor dem Hintergrund einer chronischen Pankreatitis auf. Wenn zusammen mit diesen Erkrankungen Herzprobleme festgestellt werden, sind die meisten der in Tabelle 10 zur Verwendung zugelassenen Produkte auch für die Pankreaspathologie geeignet.

Eine medizinische Diät während der Verschlimmerung von Entzündungen hat jedoch ihre eigenen Eigenschaften:

Diätetische Fleischgerichte werden vorzugsweise in zerkleinerter Form (Schnitzel, Kohlrouladen, Dampfkoteletts) gegart, um die Verdauungsorgane zu entlasten.
man sollte alle drei Stunden in kleinen Portionen essen und das Essen gründlich kauen;
Gemüse mit viel Grobfaser beseitigen;
Die Nahrungsmitteltemperatur sollte moderat sein (Sie können weder heiß noch kalt essen).
Früchte sollten nur süß und reif gewählt werden;
Gemüse ist es wünschenswert gekocht zu hacken oder zu servieren.

Es ist wichtig! Zum Zeitpunkt des akutesten Stadiums der Pankreatitis sollte der Hunger beobachtet werden, und erst nach ein oder zwei Tagen sollte man allmählich Diät halten.

Bewertungen

Angelina: Ich habe ständige Druckstöße beobachtet, die nur durch sehr starke Drogen beseitigt werden müssen. Der Arzt sagte, dass diese Form des Bluthochdrucks die Einhaltung der Diät erfordert, und empfahl, sich mit den Regeln der Tabelle Nr. 10 vertraut zu machen. Es war sehr schwierig zu beginnen, da die Angewohnheit, Fett zu essen und gebraten sehr stark ist. Aber die Krankheit brachte viele Probleme mit sich, und ich musste die "Goodies" aufgeben. Überraschenderweise hatte ich nicht lange darunter gelitten, aber nach zwei Wochen habe ich gewogen und gemerkt, dass ich 4 kg abgenommen habe, und ohne Anstrengung! Und die Anfälle von Bluthochdruck sind viel seltener geworden. Die Herzdiät half mir, meine Gesundheit teilweise wieder herzustellen.

Stepan Petrovich: Nach dem zweiten Herzinfarkt wurde ich in einem Sanatorium behandelt, und dort bereiteten sie spezielle Gerichte für mich zu. Ich habe gelernt, dass bei dieser Krankheit 10 Tische erforderlich sind. Nach der Ankunft und dem Übergang zur üblichen Diät begannen sich die Schmerzen im Herzen zu wiederholen und die Atemnot nahm zu. Meine Frau und ich beschlossen, die Diät zu überarbeiten, und wir haben drei Monate lang richtig gegessen. Mein Zustand vor dem Hintergrund der Einschränkung schädlicher Produkte und der Einnahme regelmäßiger Medikamente hat sich deutlich verbessert, und meine Frau hat es geschafft, 7 zusätzliche Pfunde zu verlieren. Es stellt sich heraus, dass eine solche Diät mit Bluthochdruck den Druck reduziert. Wir sind beide zufrieden und empfehlen die Diät-Tabelle 10 für alle, die Probleme mit Gewicht, Druck und Herzerkrankungen haben.

Fazit

Die Ernährungstabelle Nr. 10 von Pevzner ist für die komplexe Behandlung der Probleme des Herzens und der Blutgefäße von großer Bedeutung. Es ermöglicht Ihnen, die Arbeit des Myokards zu verbessern, die Belastung des Myokards zu reduzieren und eine weitere Ablagerung von Plaques im Inneren der Arterien zu verhindern. Gleichzeitig trägt eine therapeutische Diät zur Gewichtsabnahme bei, was im Alter bei hohem Druck sehr wichtig ist. Die Einhaltung der Cholesterindiät hilft, die Entwicklung eines Herzinfarkts und eines ischämischen Schlaganfalls zu verhindern.

Die Einhaltung bestimmter Einschränkungen bei Vorhandensein der oben genannten Pathologien sollte jedoch ständig sein, da der Körper sonst wieder überschüssiges Fett und andere schädliche Substanzen erhält. Gleichzeitig müssen Sie die vom Arzt verordneten Medikamente einnehmen und den Lebensstil überdenken. In diesem Fall können Sie sogar bei gesundheitlichen Problemen Ihr Leben verlängern, die Qualität verbessern und Ihre üblichen Tätigkeiten ausüben.

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-stol-10.html

Diät Nummer 10: Lebensmittelfunktionen für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen

Diät Nummer 10 (Tabelle Nummer 10) - ist ein therapeutisches Diät-System, das bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt wird. Nur ein Kardiologe kann es verschreiben. In keinem Fall kann eine solche Diät alleine angewendet werden - dies kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Über die Besonderheiten der Diät, erlaubte und verbotene Lebensmittel, Menüs und vieles mehr - lesen Sie in unserem Material.

Diät Nummer 10: Tabelle und allgemeine Merkmale

Diät Nummer 10 wurde geschaffen, um die Durchblutung einer Person mit kardiovaskulären Problemen zu verbessern, die Funktion des Herzmuskels, der Leber, der Nieren, des Gastrointestinaltrakts zu verbessern und den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Was zeichnet diese Diät aus? Die Hauptregel der Diät 10 ist eine signifikante Einschränkung der Verwendung von Speisesalz und -flüssigkeit, die das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System sowie das Nieren-System reizt. Die Produkte umfassen: Kaffee, Alkohol, Tee, würzige, salzige Snacks, verschiedene Gewürze.

Tabellennummer 10: medizinische Diät

Experten empfehlen die folgende chemische Zusammensetzung der 10 Diät einzuhalten:

Proteine sollten etwa 80-90 g betragen, während der Ursprung tierischen Ursprungs 55% und der pflanzliche Anteil 45% beträgt.
Fett sollte etwa 75 Gramm betragen. Von diesen pflanzlichen Ursprungs - 35% und Tier - 65%.
Kohlenhydrate sollten ungefähr - 370 Gramm sein.
Kochsalz kann nicht mehr als 6 Gramm verwendet werden. Von diesen nur 3 Gramm, um Salz zu den fertigen Gerichten hinzuzufügen. Der Rest kann nur während des Kochens verwendet werden.
Es ist wichtig, die verbrauchte Flüssigkeitsmenge zu überwachen. Die Gesamtwassermenge sollte 1,3 Liter einschließlich verschiedener Suppen und Getränke nicht überschreiten.

Ärzte empfehlen, sich an die folgende Anzahl von Kalorien pro Tag zu halten - 2400-2700 kcal.

Diät Nummer 10 Menü: welche Lebensmittel sind erlaubt

Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen die Diät während der Diät sehr sorgfältig. 10. Zuerst müssen Sie leichte Suppen und Brühen essen, die am besten aus Gemüse, Müsli und Magermilch zubereitet werden. Die Hauptsache - dass das Gericht nicht fettig und würzig war.

Während der zehnten Diät ist es erlaubt, Brot zu essen, aber es ist Mehl der ersten oder zweiten Klasse. Es ist wichtig, dass das Backwarenprodukt gestern oder am Vortag etwas altmodisch war. Frisches Brot während der Diät ist absolut unmöglich.

Während der medizinischen Diät können Sie mageres Fleisch essen. Es ist zum Beispiel erlaubt, Rindfleisch, Hühnchen, Kaninchen, Truthahn und magere Fische zu essen. Es wird empfohlen, gedämpft zu kochen, ohne Salz oder Pfeffer hinzuzufügen. Es ist auch erlaubt, gekochte Eier zu essen, aber nicht mehr als eines pro Tag.

Während der Ernährungsumstellung ist es notwendig, Milchprodukte zu essen, und der Fettgehalt sollte 5% nicht überschreiten. Es ist ratsam, sich auf die Verwendung von Sahne und Sauerrahm zu beschränken.

Damit die Diät funktioniert und sich positiv auf die Gesundheit auswirkt, sollten Sie täglich Gemüse und Obst essen. Sie können süße Salate aus Früchten herstellen und Gemüse kann gedünstet oder roh gegessen werden.

Verwenden Sie keine würzigen Gewürze, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen. Ärzte empfehlen, Lorbeerblatt, Zimt, Vanillin in die Gerichte zu geben.

Von heißen Getränken ist nur schwacher Tee sowie Chicorée (anstelle von Kaffee) erlaubt. Aus dem Saft können grundsätzlich keine Trauben, Ananas und Kirschen getrunken werden.

Medizinische Diät №10: Was ist verboten

Zunächst ist es verboten, fetthaltige und würzige Speisen zu sich zu nehmen. Dies gilt für Fleischgerichte, Suppen, Salate usw. Außerdem sollten Sie Hülsenfrüchte - Bohnen, Sojabohnen usw. - vollständig aus der Diät entfernen.

Ärzte raten, den Konsum von Süßwaren, zu süßem Geschirr und reichhaltigen Produkten zu minimieren. Verboten sind auch Gurken, Marinaden und Konserven.

Diättisch Nummer 10: Menü für jeden Tag

Wir haben für Sie ein Diätmenü 10 für jeden Tag vorbereitet. Ein Tag sollte vier bis fünf Mal essen, um den Magen nicht zu belasten. Essen Sie viele Male, aber in kleinen Portionen.

Der erste Tag.

Frühstück - ein gekochtes Ei, Haferflocken auf Milch, schwacher Tee.
Das zweite Frühstück - zwei Äpfel im Ofen gebacken.
Mittagessen - Gemüsesuppe mit Zusatz von Getreide, zum Beispiel Gerste, Hühnchen mit Gemüse.
Teezeit - Kompott oder ein anderes Getränk.
Abendessen - Reis mit Gemüse.

Zweiter Tag

Frühstück - Suppe mit Milch, Tee oder Chicorée.
Das zweite Frühstück ist Obst.
Mittagessen - Borschtsch ohne Fleisch (vegetarisch), Gemüseeintopf.
Snack - Obstsalat.
Abendessen - Kartoffeln, gedämpfter Fisch, trinken.

Diät-Tabelle 10: Menü für jeden Tag

Dritter Tag

Frühstück - Hüttenkäse und Tee.
Das zweite Frühstück ist ein Obstsalat.
Mittagessen - Gemüsesuppe, Fischkoteletts, Getränk.
Snack - Kompott
Abendessen - Haferbrei (z. B. Buchweizen) mit gedämpftem Rindfleisch.

Vierter Tag

Frühstück - Auflauf, Tee.
Das zweite Frühstück ist Obst.
Mittagessen - Pasta mit Tomatensauce, gedämpftes Hähnchen.
Snack - fettarmer Joghurt.
Abendessen - Hirsebrei, gedämpfte Pasteten, Gemüsesalat.

Fünfter Tag

Frühstück - Ei, trinken.
Das zweite Frühstück ist Hüttenkäse.
Mittagessen - Risotto, Fischkoteletts, trinken.
Sicherer Salat aus Gemüse und Obst.
Abendessen - gekochte Kartoffeln, Gemüse.

Sechster Tag

Frühstück - Smoothie.
Das zweite Frühstück - Äpfel im Ofen.
Mittagessen - gedünstetes Hähnchenfilet, gedünstetes Gemüse.
Snack - frischer Saft.
Abendessen - Haferbrei, gedünstetes Fleisch, Salat.

Siebter Tag

Frühstück - Omelette, trinken.
Das zweite Frühstück - Fruchtgelee.
Mittagessen - Suppe mit Zusatz von Kartoffeln und Müsli, Truthahn, Getränk.
Snack - Kompott
Abendessen - Hühnchen- und Pflaumenkoteletts, Kartoffeln, Getränke.

Tabellennummer 10: Ernährung und ihre Arten

Diät 10 ist je nach den Merkmalen des Problems in verschiedene Arten unterteilt. Zum Beispiel wird bei Herzinsuffizienz oder Herzinfarkt ein anderer Ansatz für einen qualitativen Effekt verwendet.

1. Diät 10A. Diese Diät ist für Menschen mit Herzinsuffizienz 2b und 3 Grad vorgeschrieben. Die Hauptregel dieser Diät ist die vollständige Beseitigung von Salz, die Reduzierung von flüssigen und kalorienhaltigen Lebensmitteln.

2. Diät 10B. Es wird für Herzinfarkt empfohlen. Es schließt hauptsächlich Produkte aus, die Gase, Salz und Gewürze enthalten. Reduzieren Sie auch die Flüssigkeitsaufnahme.

3. Diät 10B. Wird bei der Behandlung von Atherosklerose verwendet. Ärzte empfehlen, das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteinen zu ändern. Es ist Gemüse, das vorherrscht. Einschränkungen betreffen auch Kohlenhydrate.

http://clutch.ua/zdorove/dietyi/dieta-10-osobennosti-pitaniya-dlya-lyudey-s-serdechno-sosudistyimi-problemami

Für Diät 10 ist typisch

Diät Nummer 10, Tabellennummer 10 wird Patienten mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems während der Kompensationsperiode sowie schwerer I-IIA-Kreislaufinsuffizienz mit Hypertonie im I-II-Stadium, bei chronischer Glomerulonephritis sowie bei Pyelonephritis verschrieben Störungen der renalen Ausscheidungsfunktion

Die empfohlene Diät wird in medizinischen Einrichtungen des Sanatoriums vorgeschrieben. Entwickelte eine Diät Nr. 10 oder Tabelle Nr. 10 vom sowjetischen Therapeuten M. I. Pevzner

Diät 10 zielt darauf ab, den Zustand des Patienten durch Verletzungen des Herzrhythmus und des Gefäßsystems zu lindern und die Verdauungsorgane zu entlasten, ohne die Nieren zu überlasten, und trägt somit zu einer Erhöhung der Diurese - des Tagesvolumens der Urinausgabe - bei

Eigenschaften Diät Nummer 10

Bei der Erstellung des Menüs der Diät 10 muss das Körpergewicht des Patienten berücksichtigt werden Wenn Sie übergewichtig sind, ist es dringend notwendig, die Kalorienaufnahme zu reduzieren. Verwenden Sie dazu eine solche Technik, indem Sie einen Teil der Mahlzeiten um 50% reduzieren und den Verbrauch von Brot und Zucker reduzieren. Die tägliche Nahrungsaufnahme wird um das 6-fache erhöht, um das Gefühl eines akuten Hungers zu vermeiden. Die Mahlzeiten werden ohne Salz zubereitet und verwenden bei Bedarf Salz am Tisch, jedoch nicht mehr als 4 Gramm pro Tag. Bevorzugung beim Kochen - gedämpft, aber auf dem Wasser möglich. Alle Patienten sollten die Verwendung von Pflanzenfasern sowie cholesterinhaltige Produkte einschränken, um Blähungen im Körper zu reduzieren. Es ist notwendig, Substanzen der Tabelle Nr. 10, die das Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System stimulierend beeinflussen, von der Diät auszuschließen. Bei übergewichtigen Patienten sollte die Flüssigkeitszufuhr auf 700 ml pro Tag reduziert werden, der Rest ist mit 1,2 Liter akzeptabel. Der Energiewert in Kilokalorien beträgt nicht mehr als 2600. Die chemische Zusammensetzung ist wie folgt: Proteine bis zu 90 Gramm, Präferenzpflanze; Kohlenhydrate bis zu 400 Gramm; Salz darf bei normalem Gewicht nicht mehr als 7 g sein. Es ist sehr wichtig, eine ausreichende Menge an Vitaminen im Körper bereitzustellen, wenn Sie die Diät Nr. 10 einnehmen. Gewöhnliche Patienten können bis zu fünf Mal am Tag essen.

Empfohlene Gerichte für Diät Nummer 10

- Roggen- und Weizenbrot von gestern, Kekse, Keks

- fettarmes gekochtes, gebackenes, in einem Stück gebratenes Fleisch sowie gehacktes Fleisch (Taube, Kaninchen, Rind, Huhn, Kalbfleisch)

- fettarmer gekochter, frittierter Fisch (gehackt oder stückig)

- Milchprodukte (Vollmilch, Butter, Sahne, fermentierte Milchprodukte, leicht gesalzener Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse)

- ein Ei bei jeder Verarbeitung

- Würste: Milch, Diabetiker, Diätetiker, Arzt, fettarmer Schinken

- Fette (Butter und Pflanzenöl)

- Pasta, verschiedene Cerealien

- Gemüse (Kartoffeln, Kohl, gebacken oder gekocht, Rüben, Karotten, Gurken, Dill, Petersilie, Tomaten, Salat)

- vegetarische Suppen mit Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Milchprodukten und Obst

- frisches Obst und Beeren sowie Gelees, Kompotte, Mousse, Marmelade, Fruchtsauce

- Bonbons ohne Kakao, Marshmallow, Honig, Marshmallows

- Saucen auf Sauerrahm, Gemüsebrühe; aus Tomaten gekocht; Vanille, Nelken, Zimt

- schwacher Tee, Kaffeeersatz, Obst- und Gemüsesäfte, Hagebuttenbouillon

Ausgeschlossene Mahlzeiten mit Diät Nummer 10

- frisches Brot, Blätterteig, Gebäck, Pfannkuchen

- fetthaltiges Fleisch (Ente, Schweinefleisch, Gans, Truthahn), geräucherte Würste und Dosen

- gesalzener Käse, Fleisch und Speiseöle

- fetthaltiger Fisch (Kaugummi, Stör, Beluga), daraus hergestellte Räucherprodukte, Konserven, Gurken, Fischkaviar

- Hülsenfrüchte, Rettich, Sauerampfer, Pilze, Radieschen, Spinat

- Suppen mit Zusatz von Hülsenfrüchten, Pilzen und Fischbrühen

- Schokolade, Beeren mit grobkörnigen Körnern, Obst mit groben Fasern, Kuchen

- Saucen: Fleisch, Pilze, Fisch; Meerrettich, Pfeffer, Senf

- starker schwarzer Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Kakao

- Hülsenfrüchte, Rettich, Sauerampfer, Pilze, Radieschen, Spinat

- Suppen mit Zusatz von Hülsenfrüchten, Pilzen und Fischbrühen

- Schokolade, Beeren mit grobkörnigen Körnern, Obst mit groben Fasern, Kuchen

Die vorgeschlagene Menüdiät Nummer 10 oder die Tabellennummer 10

1. Frühstück: gekochtes Ei, eine Scheibe leicht gesalzenen Käses, zwei Scheiben Weizenbrot, 15 Gramm Butter, Tee mit Honig 200 ml

2. Frühstück: Obst nach Wahl (Apfel, Banane, Orange)

Mittagessen: Kartoffelsuppe auf Hähnchen 200 ml, ein Stück gebratener Fisch - Kabeljau oder Pollock 200 Gramm, zwei Scheiben Roggenbrot, Kompott 150 ml

Snack: Milchsuppe mit Nudeln 250 ml

Abendessen: Vinaigrette in Pflanzenöl 250 Gramm, zwei Stücke Weizenbrot, grüner Tee 150 ml

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10:

Proteine 80–90 g (60% tierischer Herkunft, 40% pflanzlich);
Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
Kohlenhydrate 350 bis 400 g;
Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kaloriediät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

Hypertonie;
Herzfehler
Atherosklerose;
Kardiosklerose;
Arrhythmie;
Schwellung;
Kurzatmigkeit;
Herzversagen;
Nierenerkrankung;
Rheuma

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nr. 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, sofern es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Speisen handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren sowie Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot von Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbouillon. Traubensaft ist begrenzt.

Was kann man bei Diät Nummer 10 nicht essen:

fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel;
frisches Brot, Gebäck, Blätterteig;
Gerichte aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
Konserven, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
Rettich, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze;
Früchte und Beeren mit groben Fasern;
fetthaltiges Fleisch und Fisch, Schmalz, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar;
starker Tee, natürlicher Kaffee, Kakao;
Schokolade, Kuchen, Eiscreme;
alkoholische Getränke.

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Unten ist ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Grundregeln der Ernährung

Die Grundregeln für die Erstellung eines Menüs der Tabelle 10 begrenzen die verdaulichen Kohlenhydrate (Zucker) und Fette tierischen Ursprungs sowie Tafelsalz, freie Flüssigkeit, Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt und extraktive stickstoffhaltige Substanzen.

Entfernen Sie Stoffe aus dem Speiseplan, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, und wirken Sie auf den Verdauungstrakt, die Nieren und die Leber reizend. Schwer verdauliche und schwere Gerichte in der Tabelle 10 sind nicht akzeptabel.

Die Einbeziehung von PUFA, lipotropen Verbindungen, Vitaminen (mit Ausnahme von Calciferolen), Ballaststoffen, jodhaltigen Meeresfrüchten, Kalium, Magnesium und anderen essentiellen Mikro- und Makroelementen, alkalisch wirkenden Lebensmitteln (Milch, Milchprodukte, Früchte) trägt zur Behandlung bei.

Alle Produkte werden mit einem moderaten kulinarischen mechanischen Schizheniem, Lebensmitteltemperaturstandard, zubereitet. Das Fleisch wird von Faszien und Sehnen vorgereinigt. Fleisch und Fisch werden gekocht, gedämpft, gebacken und ohne Salz gedünstet. Gemüse wird nach dem Kochen, Obst und Beeren verzehrt - in frischer Form. Salz während des Wärmebehandlungsprozesses entfällt, bereits zubereitete Gerichte werden gesalzen.

Die Menge der komplexen Kohlenhydrate in Tabelle 10 beträgt bis zu 350 Gramm, Proteine - bis zu 107 Gramm (zwei Drittel davon sind bei Tieren), Fette - bis zu 68 Gramm (ein Drittel sind pflanzlich). Die tägliche Salzmenge von 3 bis 5 Gramm, mit einer erhöhten Salzquellung, schließt vollständig aus, der Trinkmodus beträgt nicht mehr als 1,2 Liter pro Tag, einschließlich Getränke und flüssige Mahlzeiten - Kompotte, Tees, Suppen.

Das Gewicht der Gerichte beträgt täglich bis zu 3 kg, die Kalorie 2500-2550 kcal. Fünf Mahlzeiten am Tag, in einheitlichen kleinen Portionen, wird die letzte Mahlzeit spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen verordnet.

Dies sind allgemeine Empfehlungen, die der Tabelle 10 entsprechen. In jedem Fall schreibt ein Kardiologe, Endokrinologe, Therapeut oder Ernährungswissenschaftler individuelle Verbrauchsraten für bestimmte biochemische Komponenten vor, wobei die Pathologie und der allgemeine Zustand des Patienten berücksichtigt werden.

Wer ist Tabelle 10 zugeordnet?

Die Diät-Tabelle 10 nach Pevzner wird von Ärzten Patienten mit Atherosklerose von Myokardgefäßen, Gehirn und anderen Organen, hypertensiven Patienten (Grad II und III) verschrieben, die einen Myokardinfarkt (im Stadium der Narbenbildung) hatten, an Hypothyreose (Schilddrüseninsuffizienz), Rheuma, Herzkrankheiten und nervösen Erkrankungen leiden System, ischämische Herzkrankheit.

Die Dauer der Diät - auf Empfehlung des behandelnden Arztes.

Diät 10 Tisch - was kann das nicht (Tisch)

Um ein köstliches Tagesmenü zu erstellen, verwenden Sie eine Vielzahl von Produkten aus der erlaubten Liste, ändern Sie die Kochweise und fügen Sie so viele verschiedene Gegenstände wie möglich hinzu. Eine ausführliche Liste dessen, was Sie nicht essen können und können, finden Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln.

Um alles aufzulisten, was nicht gegessen werden kann, ist es sinnlos, man muss sich auf die Liste der erlaubten Produkte konzentrieren und dabei der Regel folgen: "Was nicht erlaubt ist, ist verboten".

Welche Krankheiten verschreiben Tabelle 10

Krankheiten, bei denen Ärzte dieses Essen verschreiben, lassen sich in mehrere Gruppen einteilen.

Unzureichende Durchblutung: Herzfehler, Ischämie, Herzinfarkt, Rheuma.
Gefäßerkrankungen: Arteriosklerose, Rheuma.
Nierenerkrankung: Nierenkolik, chronische Glomerulonephritis, Pyelonephritis (wenn sie ohne Beeinträchtigung der Ausscheidungsfunktionen abläuft).

Der Hauptzweck der Ernährungstabelle Nr. 10 ist die Normalisierung des Kreislaufsystems und des Blutkreislaufs. Darüber hinaus ist es notwendig, die Arbeit der Verdauungsorgane und der Nieren zu erleichtern. Um diese Ziele zu erreichen, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen und nur zugelassene Produkte verwenden.

Grundregeln der Tabelle 10

Dieses therapeutische Lebensmittel ist ein sanftes, fraktionales Lebensmittel mit Ausnahme von schädlichen und schwer verdaulichen Lebensmitteln. Dazu gehören vor allem gebratene und eingelegte Gerichte, Gurken, geräuchertes Fleisch und fetthaltige Gerichte. Nahrungsmittel, die Blähungen verursachen, und solche mit hohem Cholesteringehalt sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Außerdem sind die schädlichen tierischen Fette verboten.

Ein charakteristisches Merkmal von Tabelle 10 ist die vollständige oder teilweise Zurückweisung von Salz (abhängig von den Anweisungen des Arztes). Das Essen wird ohne Salz zubereitet und wenn es erlaubt ist, wird das Gericht vor dem Servieren direkt auf dem Teller gesalzen. Für was ist es Der Weg, Salz in Portionen zu salzen, ermöglicht es zum einen, die verbrauchte Salzmenge zu reduzieren, und zum anderen die Menge pro Tag ungefähr zu berechnen. Je nach Erkrankung können dem Patienten täglich 4 bis 7 Gramm Salz verschrieben werden.

Diät-Tabelle 10 hat Einschränkungen im Trinkmodus. Pro Tag müssen Sie bis zu 1,2 Liter Flüssigkeit verbrauchen. In diesem Band wird alles berücksichtigt: Tees, Kompotte und Suppen. Abhängig von den Merkmalen der Krankheit kann der Arzt die verbrauchte Flüssigkeitsmenge anpassen.

Die tägliche Kalorienaufnahme einer Diät beträgt bis zu 2.600 Kalorien pro Tag. Wenn der Patient Übergewicht hat, müssen Sie die Kalorien verringern. In der Regel wird empfohlen, den Verbrauch einfacher Kohlenhydrate - Weißbrot, Weißmehlprodukte, Pasta, Süßspeisen - zu reduzieren. Um bei einer therapeutischen Diät abzunehmen, können Sie alle 3 Stunden in Portionen von 200 bis 250 Gramm essen. Vermeiden Sie, im Modus "Erstes, Zweites und Kompott" zu essen, wählen Sie ein Gericht in der erforderlichen Menge.

Ein Tag auf einer Diät-Tabelle Nr. 10 muss konsumiert werden:

70 g Fett überwiegend pflanzlichen Ursprungs;
90 g Protein (50% tierisch, 50% pflanzlich);
350 Gramm Kohlenhydrate (die meisten von ihnen sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreide, Gemüse und Früchten).

Für die therapeutische Wirkung der Diät ist es notwendig, die fraktionierte Diät einzuhalten: 5-6 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Die Temperatur der Speisen ist moderat. Zu heiße und zu kalte Speisen wirken sich negativ auf die Verdauungsorgane aus. Die beste Art zu kochen ist, Wasser zu kochen, zu kochen, zu kochen.

Diät 10 Tisch - was kann das nicht (Tisch)

Um alle Regeln richtig einzuhalten und einfach ein Menü für die Woche zu erstellen, suchen Sie nach Informationen zu den möglichen Optionen in der Essenstabelle.

Empfehlungen zum Kochen

Kochen Sie Fleisch- und Fischgerichte auf dem Tisch 10 in der Regel wie folgt: kochen Sie zuerst die Filets und dann können Sie im Ofen backen. Eier können zu Gerichten hinzugefügt werden. Als eigenständige Eierspeise können Sie nur Dampf oder Omelett backen.

Kochen Sie Gemüse in gekochter und gedünsteter Form. Rohes Gemüse kann in begrenzten Mengen konsumiert werden.

Hüttenkäse ist ein Universalprodukt. Hüttenkäse auf einem Diät-Tisch 10 kann sowohl roh gegessen werden als auch zahlreiche Mousses und Aufläufe kochen. Die Aufläufe können süß sein - mit Früchten und Beeren, und wenn Sie Müsli und Gemüse verwenden, erhalten Sie als Hauptgang einen herzhaften Auflauf, zum Beispiel für ein zweites Frühstück, einen Nachmittagsjause oder zum Abendessen.

So erstellen Sie eine Menütabelle 10

Wenn die therapeutische Diättabelle 10 vorgeschrieben ist, müssen Sie sorgfältig an die Zusammenstellung des Menüs herangehen. Die Nahrung sollte nicht nur gesund, sondern auch vielfältig sein, so dass der Körper nicht nur Proteine, Fette und Kohlenhydrate, sondern auch die notwendigen Vitamine erhält. Kochen Sie täglich Fleisch oder Geflügel, fügen Sie viel Obst und Gemüse sowie Milchprodukte zum Menü hinzu. Versuchen Sie jeden Tag Quark in verschiedenen Gerichten zu verwenden. Achten Sie beim Aufstellen des Menüs darauf, was gegessen werden kann und was nicht. Außerdem kann der Arzt Ihre Ernährung abhängig von der Krankheit anpassen.

Frühstück: Haferflocken mit Obst, Kaffeegetränk.
Snack: Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, Fruchtsaft.
Mittagessen: Reissuppe, Zucchinipüree, gekochtes Hühnchen.
Mittagessen: gedünsteter Fisch, geschmorte Karotten.
Abendessen: Blumenkohlpüree, süße Milchsuppe.

Rezepte

Reismilchsuppe mit Honig

Dieses Gericht ist leicht zu kochen. Es ist ideal für diejenigen, die die Anforderungen der Tabelle 10 erfüllen müssen.

Reis (100 Gramm);
Milch (0,5 Liter);
Wasser (0,5 Liter);
Salz (an der Messerspitze);
Butter (20 Gramm);
Honig (Teelöffel).

Kochen Reis waschen Gießen Sie Wasser in eine Aluminiumpfanne, gießen Sie Salz und Reis aus. Bei schwacher Hitze kochen. Brei von Zeit zu Zeit umrühren. Nach 10-15 Minuten, wenn das Wasser fast verschwunden ist, gießen Sie die Milch in den Brei. Weitere 10 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass der Haferbrei nicht brennt. Fügen Sie vor dem Servieren Butter und Honig zum Servierteller hinzu.

Süße Milchsuppe kann jeden Tag gekocht werden und das Getreide wechseln. Besonders lecker sind solche Suppen mit Weizen, Buchweizen und Haferflocken. Passen Sie die Milchmenge je nach Getreide an. Wenn Reismilchsuppe beispielsweise dicker sein kann, sollte Buchweizen flüssig sein. Erhöhen Sie in diesem Fall die Milchmenge im Rezept auf 0,75 -1 Liter. Sie können schnell ein komplettes Menü gemäß Tabelle 10 erstellen und dabei verschiedene Cerealien abwechseln.

Faule gedämpfte Knödel

Hüttenkäse ist ein sehr nützliches Produkt. Daraus können Sie viele leckere Gerichte zubereiten, vor allem auf einer medizinischen Diät. Um faule Knödel zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit.

Hüttenkäse (400 g);
Ei (1 Stück);
Vanillin;
Grieß (2 Esslöffel);
Soda (0,5 Teelöffel);
Mehl (200 g);
Rosinen (Handvoll);
Liebling

Kochen Kneten Sie den Teig: Mischen Sie den Quark mit dem Ei, fügen Sie Vanille, Grieß und Rosinen hinzu. Mehl mit Soda mischen. Fügen Sie Mehl zur Adze hinzu. Kneten Sie den Teig in einen Zustand, in dem er ein wenig an den Händen haftet, aber er ist bereits ziemlich dicht. Teigwurst ausrollen. Schneiden Sie es in Stücke. In einem Doppelkochklößchen 15 Minuten kochen. Mit Honig servieren.

Charakteristisch

Das Mitglied von 15 bekannten gesundheitsfördernden Diäten wurde von einem Arzt und Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelt und von einem Kardiologen für Kreislaufstörungen und Herzmuskelaktivität ernannt.

Die Grundprinzipien der Ernährung gemäß Diät Nr. 10:

Verringerung der täglichen Flüssigkeitsaufnahme;
Reduktion der Kalorienaufnahme;
Begrenzen der Salzmenge;
Minimierung des Verbrauchs von cholestinhaltigen Lebensmitteln, Schalen, die die Funktion des Herz-Kreislaufsystems und des Zentralnervensystems anregen;
reduzierte Aufnahme von Blähungen fördernden Nahrungsmitteln;
erhöhte Aufnahme von Kalium und Magnesium.

Gemäß den Empfehlungen eines Kardiologen mit einer Tabelle mit 10 lipidsenkenden Diäten ist es erforderlich, die tägliche Kaloriennorm von nicht mehr als dreitausend kcal einzuhalten.

Gleichzeitig sollte das Volumen der verbrauchten Kohlenhydrate im Bereich von 300 bis 400 Gramm liegen, Proteine - bis zu 100 Gramm - und Fette - nicht mehr als 70 Gramm, einschließlich der pflanzlichen etwa 30%. Die pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsmenge wird nicht mehr als 1,2 Liter empfohlen.

Bei der Befolgung der Ernährungstabelle Nr. 10 wird empfohlen, die Portionen zu reduzieren und die Anzahl der Mahlzeiten bis zu 4-5 Mal am Tag zu erhöhen. Letzteres sollte am wenigsten reichlich sein und 3 Stunden vor dem Zubettgehen auftreten.

Welche Krankheiten werden angewendet?

Die Indikatoren für die Einhaltung der Tabelle 10 Pevsner-Diäten sind die folgenden Verletzungen im Körper:

Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, einschließlich Kardiosklerose, Herzfehler, Zustand nach dem Infarkt, Koronarerkrankungen;
Hypertonie, die von Kreislaufversagen begleitet wird;
Nierenerkrankung.

Die medizinische Diät der Diät 10 zielt darauf ab, den Zustand des Patienten zu lindern, die schmerzhaften Symptome zu beseitigen, das Verdauungssystem zu entlasten, ohne die Nieren zusätzlich zu belasten, und günstige Bedingungen für die Normalisierung des Blutkreislaufs zu schaffen.

Ergänzungen

Diät 10 unterscheidet sich in Abhängigkeit von der Krankheit. Gleichzeitig bleibt die Menge der zulässigen Produkte praktisch unverändert, der tägliche Kaloriengehalt, die verbrauchte Salzmenge und der Nährwert der Produkte können sich ändern.

Bei der Verschreibung einer bestimmten Ernährungstabelle konzentriert sich der Kardiologe auf Indikatoren für Gesundheitszustand, Gewicht und gewohnheitsmäßigen Lebensstil. Dies beeinflusst die Auswahl der erforderlichen Kaloriennorm.

Es gibt folgende Ergänzungen zur Diät-Tabelle Nr. 10:

Diät 10 A ist für Patienten mit chronischer Herzinsuffizienz 2 und 3 Grad indiziert. Der tägliche Kaloriengehalt der Speisen sollte 2600 kcal nicht überschreiten. Die verbrauchte Salzmenge ist auf 2-3 g pro Tag begrenzt. Es wird empfohlen, den Kaloriengehalt von Speisen zu reduzieren, indem die Brotmenge reduziert und durch Cracker ersetzt wird, wodurch die ersten Gänge aufgegeben werden. Gebratene, warme und kalte Speisen sind ebenfalls verboten. Es wird empfohlen, gekochte und schäbige Gerichte zu essen.
Die Indikatoren für die Einhaltung der Diät von 10 B sind Rheuma ohne Durchblutungsstörungen sowie inaktiver, verblassender Rheuma. Die Grundprinzipien dieser Diättabelle sind die Verringerung des Verbrauchs von leicht verdaulichen Kohlenhydraten, Salz und Extrakten. Fleisch und Fisch dürfen kochen, dann braten oder braten. Gemüse wird vorzugsweise roh oder gekocht verzehrt.
Diet 10 P ist für eine ausgewogene Ernährung bei rheumatoider Arthritis konzipiert. Charakterisiert durch die Begrenzung der Menge an verbrauchten Fetten und Extrakten. Vorzugsweise ist der Verzehr von Speisen in der gebackenen und gekochten Form ohne Zusatz von Salz. Zu heiße und kalte Gerichte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Die Verwendung von geräuchertem Fleisch, reichem Fisch und Fleischbrühe ist inakzeptabel.
Diät 10 Und wird nach einem Herzinfarkt verschrieben und zielt auf die Verbesserung der Durchblutung und die Beschleunigung der Erholung der Herzmembran ab. Die Ernährung ist durch einen Rückgang der Kalorienaufnahme von Nahrungsmitteln gekennzeichnet, wodurch die Flüssigkeitsmenge begrenzt wird, mit Ausnahme von Produkten, die Cholesterin enthalten. Nach und nach erweitert sich die Ernährungstabelle, und der Patient wird in eine Anti-Atherosklerose-Diät überführt.

Diät 10 Tisch, was kann das nicht, Tisch

Mit der Diät Nr. 10 besteht das grundlegende Prinzip darin, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel zu eliminieren, Nahrungsmittel, die Blähungen verursachen und die Erregbarkeit des Nervensystems erhöhen.

Daher ist es möglich, Gruppen von Produkten zu identifizieren, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden müssen, sowie solche, deren Verwendung verboten ist:

Notiz zu Diät 10: Bevor Sie die tägliche Diät aufstellen, sollten Sie mit Ihrem Arzt die zulässige Liste der Produkte unter Berücksichtigung der Schwere der Erkrankung klären.

Die therapeutische Diät 1 ist in dem Artikel beschrieben: Diät 1.

Wie man eine Radieschenkompresse macht, lesen Sie hier.

Welche Früchte können konsumiert werden?

Frisches Obst ist ein Lagerhaus mit nützlichen Vitaminen und Mineralien, die dem erschöpften Körper fehlen. Daher sollte Obst und frischem Obst unter Berücksichtigung der medizinischen Diät Nummer 10 ein besonderer Platz in der Diät zugewiesen werden.

Der erste Platz unter den empfohlenen Früchten ist ein Apfel. Die enthaltenen Säuren stärken die Blutgefäße und senken den Druck.

Menschen, die an Atherosklerose leiden, wird empfohlen, der Ernährung Orangen, Kaki und Bananen hinzuzufügen. Bei Herzinsuffizienz sollten Sie mehr getrocknete Aprikosen und Pflaumen essen.

Diät 10 für Bluthochdruck bedeutet einen Anstieg des Verbrauchs von Aprikosen und Wassermelonen. Pfirsiche und Bananen sind eine Kaliumquelle, daher sind sie in der Ernährung von Menschen mit Herz- und Blutgefäßproblemen notwendig.

Aber mit Trauben sollte man vorsichtig sein. Es ist denjenigen verboten, die in der Vergangenheit einen Schlaganfall erlitten haben oder Herzprobleme haben.

Menü für die Woche, was zu essen

Trotz der Einschränkungen bei der Auswahl von Produkten mit einer Diät-Tabelle 10 kann das Menü für jeden Tag ziemlich unterschiedlich sein.

Wir geben ein ungefähres Tagesmenü der medizinischen Diät Nr. 10:

Montag:
- Frühstück: Milch Haferflocken, weich gekochtes Ei, schwacher Tee mit Milch;
- zweites Frühstück: 100 g geriebene Rüben oder Karotten, frischer Apfel;
- Mittagessen: Eine halbe Portion Karotten-Reissuppe, eine im Ofen gebackene Rindfleischplatte mit Gemüse, ein Glas Trockenfruchtkompott;
- Nachmittagsjause: eine Handvoll eingeweichte Pflaumen, eine Abkochung von Wildrose;
- Abendessen: Gemüsesalat, Hüttenkäsepudding, Milch;
- zweites Abendessen: ein Glas Naturjoghurt.
Dienstag:
- Frühstück: geriebener Buchweizenbrei 150 g, 75 g fettarmer Hüttenkäse, schwacher Tee mit Honig;
- zweites Frühstück: 2 Äpfel mit Honig oder Zucker gebacken;
- Abendessen: Suppe mit Perlgerste, Dampfkotelett mit gebackenem Blumenkohl, Gelee;
- Imbiss: Äpfelbrei und getrocknete Aprikosen mit Naturjoghurt;
- Abendessen: Ein Stück gebackener Fisch mit Salzkartoffeln, schwacher Tee;
- zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
Mittwoch:
- Frühstück: Dampfomelett, Toast mit ungesalzenem Käse, Saft;
- zweites Frühstück: Beeren- oder Fruchtgelee;
- Abendessen: Rote-Bete-Suppe, ein Stück gekochtes Hähnchenfilet, gedünstete Karotten, schwachen Tee;
- Snack: Beerengelee;
- Abendessen: Rindfleisch mit Pflaumen, gedünstete Zucchini, Tee;
- zweites Abendessen: ein halbes Glas Milch.
Donnerstag:
- Frühstück: Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen, Kaffeeersatz;
- zweites Frühstück: Obst mit Milchsauce;
- Abendessen: Tomatencremesuppe mit Reis, Gemüsekohlbrötchen, Trockenfrüchtekompott;
- Snack: Beeren-Smoothie;
- Abendessen: Fischfleischbällchen, Gemüse in Sauerrahm, Tee;
- zweites Abendessen: Kefir.
Freitag:
- Frühstück: Milchhirsebrei mit Butter, Tee;
- zweites Frühstück: ein Bratapfel mit Rosinen und Honig;
- Mittagessen: vegetarische Suppe, gekochter Pollock, Fruchtkompott;
- Snack: Orange;
- Abendessen: Salat, gedünstete Hühnerkoteletts, Tee;
- zweites Abendessen: Joghurt.
Samstag:
- Frühstück: Milchnudelsuppe, Toast mit Käse, Kaffeeersatz;
- zweites Frühstück: Banane;
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit Sauerrahm, Dampfbröseln, Gemüseeintopf, Obstkompott;
- Mittagessen: Abkochen von Wildrose;
- Abendessen: gekochtes Fleischauflauf, Gemüsesalat, Tee;
- zweites Abendessen: Kefir.
Sonntag:
- Frühstück: Müsli mit Butter, weich gekochtes Ei, Tee mit Honig;
- zweites Frühstück: Hüttenkäse-Soufflé;
- Abendessen: Fruchtsuppe, Reis mit Zitrone, gekochtes Geflügel, Kompott;
- Snack: Frucht- oder Beerenpudding;
- Abendessen: Fischdilli, Blumenkohl im Teig, Tee;
- zweites Abendessen: Naturjoghurt.

Der tägliche Verbrauch an salzfreiem Brot beträgt 250 g, Zucker etwa 35 g und Öl 40 g.

Rezepte von Gerichten

Diätetisches Essen bedeutet nicht, ausschließlich gekochtes Gemüse und Bodengerichte zu essen. Aus einfachen Zutaten können Sie verschiedene Salate, Suppen und Hauptgerichte zubereiten.

Hier sind einige Rezepte, die die Ernährungstabelle variieren können.

Salat mit Krebsfleisch und Gemüse

Bulgarischer Pfeffer wird vom Samen befreit und in kleine Würfel geschnitten, 2 frische Gurken in Streifen geschnitten, das Krebsfleisch in kleine Stücke geschnitten.

Die Zutaten werden zusammengefügt, dazu werden Dosenmais und gehackte Petersilie hinzugefügt. Der Salat wird mit Öl angezogen und gemischt.

Diätetische Tomatensahnesuppe und -reis

Der Reis wird in überschüssigem Wasser gekocht und in einem Sieb zurückgezogen, dann mit gehackten Tomaten kombiniert und durch ein Sieb gerieben.

Gemüsebrühe wird zubereitet: Kohl, Kartoffeln, Karotten, Selleriewurzel werden in große Stücke geschnitten und bei niedriger Hitze 35-40 Minuten gekocht.

Die Brühe wird filtriert und in den gemahlenen Reis eingebracht. Dort wird auch Milchsauce hinzugefügt. Dazu wird das Mehl leicht in einer Pfanne getrocknet, heiße Milch hinzugefügt und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze ohne Rühren gekocht.

Die fertige Suppe wird bei schwacher Hitze mit Butter und Sauerrahm zum Kochen gebracht.

Rote-Bete-Suppe

2 Rüben in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. Eine davon wird in Würfel geschnitten, die andere wird auf eine Reibe gerieben, worauf der Saft gepresst wird. Zitrone wird in Scheiben geschnitten, Petersilie und Dill fein gehackt.

Die Rote-Bete-Würfel werden in einem Teller ausgelegt, ein paar Zitronenscheiben hinzugefügt und das Grünzeug geschnitten. Danach wird alles mit Rübensaft und Kefir gegossen.

Das Gericht wird gemischt und zum Servieren in den Kühlschrank geschickt.

Gekochtes Fleisch Souffle

Gekochtes Rindfleisch mit einem Mixer glatt geschlagen. In der Masse gießt die Sauce zwei Esslöffel Milch und einen Teelöffel getrocknetes Mehl.

Als nächstes werden geschlagenes Weiß und 1 Eigelb in die Mischung injiziert. Die sorgfältig geknetete Masse wird eingefettet und 25-30 Minuten lang gedämpft.

Wie soll ich mich daran halten?

Damit Diät 10 zu Ergebnissen führt und sich positiv auf den Körperzustand auswirkt, müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

Befolgen Sie strikt die Empfehlungen des Arztes bezüglich der zugelassenen und verbotenen Produkte.
Essen Sie in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag;
den zulässigen täglichen Energiewert von Geschirr berechnen;

Die Berechnung von Kaloriengerichten - die Grundlage der Diät 10

kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken;

Nehmen Sie gleichzeitig Nahrung zu sich, um die Arbeit des Körpers und die Bildung guter Verdauungsgewohnheiten zu erleichtern.

Körperliche Aktivität ist nach Zustimmung des behandelnden Arztes zulässig.

Die Einhaltung aller Regeln und Grundsätze der medizinischen Diät Nummer 10 ermöglicht es uns, die Herzfrequenz zu stabilisieren, die Herzbelastung zu reduzieren und die Durchblutung zu aktivieren.

Darüber hinaus hilft eine vom behandelnden Arzt ausgewählte ausgewogene Ernährung dabei, Übergewicht zu beseitigen und die rhythmische Funktion der Leber, der Nieren und der Organe des Gastrointestinaltrakts aufrechtzuerhalten.

Die Rezepte der Gerichte für jeden Tag mit Diät Nummer 5 sind im Artikel angegeben: Diät Nummer 5.

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