Stachelbeere-Nachricht

Haupt Getreide

Stachelbeere-Nachricht

Im Gärtner gepflanzt -

So groß wie Trauben

Süß wie raffinierter Zucker.

Stachelbeere ist ein stacheliger Gartenstrauch, dessen Zweige mit Dornen bedeckt sind. Beeren wachsen in verschiedenen Größen, Formen, Farben und Geschmacksrichtungen mit einer großen Anzahl von Samen. Stachelbeere blüht im Mai, die Früchte reifen im Juli - Anfang August.

Stachelbeeren werden "nördliche Trauben" genannt, ihre Früchte enthalten eine große Menge an Nährstoffen.

In Russland hieß diese Beere "Kryzhia" oder "Bersen-Kryzh". Der Bersenevskaya-Damm in Moskau erhielt seinen Namen durch den nahegelegenen Schlossgarten, in dem der Stachelbeer-Bersen gezüchtet wurde.

Es gibt nicht weniger Nährstoffe in Stachelbeeren als in anderen Gartenbeeren, und in Kalorien sind sie den Trauben nur unterlegen. Von den Beeren ist die Stachelbeere die Fruchtbarste. Sammeln Sie mit guter Sorgfalt aus dem Stachelbeerbusch bis zu 30 Pfund Beeren. In Großbritannien gibt es sogar jährliche Wettbewerbe für die größte Stachelbeerbeere. Gärtner züchteten mehr als 100 Stachelbeer-Sorten. Die wichtigsten Sorten sind Weiß-Grün, Gelb-Grün, Gold und Rot.

Stachelbeere und Saft daraus sind sehr nützlich bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Es wird mit Anämie oder Hautausschlägen gegessen. Ärzte empfehlen, Stachelbeersaft für Leber-, Blasen- und Nierenerkrankungen zu trinken.

Für die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Kompotten werden unfertige Beeren verwendet, für Säfte überreife Beeren. Getrocknete Beeren einer Stachelbeere verlieren fast keine nützlichen Eigenschaften.

Jam davon -

(Stachelbeere) Begleitung und SUSPICATIONS

Guter Gärtner - große Stachelbeeren.

Akulina hat alles - Stachelbeeren und Himbeeren.

http://www.e-reading.club/chapter.php/1026849/8/Emelyanova_-_Rasskazhite_detyam_o_sadovyh_yagodah.html

Alles über Stachelbeere

Fans von wachsenden Stachelbeeren sollten die systematische Wildnis überspringen und direkt zur Geschichte und zum nächsten, profaneren, aber interessanten Material weiter unten gehen.

Stachelbeere und Systematik (Herzschwäche - bitte nicht lesen)

Stachelbeere für diejenigen, die sich entschieden haben, ihren genauen Platz im Pflanzenreich herauszufinden, ist überhaupt nicht gewöhnlich. Die Wissenschaftler erkennen die Stachelbeere einstimmig als den Bruder der Johannisbeere an: Beide Pflanzen stammen aus der Gattung der Johannisbeere (Ribes). Die Systematik ist auseinandergegangen. Einige betrachten es als eine eigene Art der Gattung Grossularia (Stachelbeere). Andere - als Art in der Familie Stachelbeere (Grossulariaceae), Teil der Untergattung Grossularia (Stachelbeere). Das heißt, einige - für die Gattung Currant (Ribes), andere - für die Gattung Stachelbeere.

Und was interessiert uns an wissenschaftlichen Auseinandersetzungen? Sie können in eine Betäubung fallen, wenn dieselbe europäische Stachelbeere als Ribes uva-crispa (L.), Grossularia uva-crispa (L.) Mill. Oder allgemein als G. vulgaris Spach bezeichnet werden kann.

Nach der internationalen Klassifikation der Anlagennamen (IPNI) ist Grossularia die bekannteste und gebräuchlichste. Anstelle eines Punktes das entsprechende spezifische Adjektiv. Das gleiche - und in TSB. Zum Beispiel Grossularia reclinata L - Stachelbeere. Und sein Synonym - Ribes uva-crispa L - beginnt gerade mit einer allmählichen Migration von wissenschaftlichen Arbeiten der 60-70er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts zur populären Literatur für Gärtner und digitalen Medieninhalten. Das Netzwerk ist keine Ausnahme.

Historische Wurzeln

Gemessen an der Anzahl der Arten und dem Verbreitungsgebiet ist die Stachelbeere nicht jung. Über fünfzig wild lebende Arten überall, außer Australien, Zentral- und Südafrika, Antarktika - das ist bestätigt.

Wir werden nicht über unsere Heimat streiten - jeder Kulik lobt seinen Sumpf. Es ist bekannt, dass sie im 11. Jahrhundert in Russland aufgewachsen sind. Mit den Namen "agryz", "bersen", "kryzh berssen", "simple kryzh", "shaggy kryzh" und "red kryzh" bemerkte er seine Anwesenheit in den königlichen, klösterlichen und fürstlichen Gärten. In westeuropäischen Quellen wird es seit dem 16. Jahrhundert erwähnt und in Nordamerika seit dem 18. Jahrhundert. Vielleicht wurzelt deshalb der Spitzname "russische Trauben" hinter der grünen Stachelbeere.

Aus dem XVII - XVIII Jahrhundert. in stacheliger Busch in den Ständen und botanischen Gärten. Und seit dem 19. Jahrhundert tauchten viele Hybriden mit großfrüchtigen Menschen aus Westeuropa auf. Stachelbeersträucher mähten Anfang des letzten Jahrhunderts Mehltau. Die Erlösung erfolgte in Form von neuen, spitzenresistenten Hybriden mit amerikanischen Sorten. In 60-70, dem letzten Jahrhundert, gab es mehr als eineinhalbtausend Sorten. Wie viel derzeit - unter Berücksichtigung der Technologie der Genveränderung - ist schwer zu sagen.

Stachelbeere - Nutzen und Schaden

Stachelbeerstrauch - eine ganze Vorratskammer von Drogen. Und wie bei jedem Medikament lohnt es sich, auf die aufgenommene Menge zu „gehen“. Ein gesunder Stachelbeerorganismus ist jedoch nur gut, es wird definitiv kein Schaden entstehen. Vorsicht ist geboten bei Hypotonie und bei Menschen, die unter Säure leiden, sowie einigen anderen Verdauungsstörungen. Der Rat eines Diätetikers wird nie schaden.

Die Vorteile von Stachelbeeren, deren Schaden unwahrscheinlich ist, sagen Forschungschemiker. In Bezug auf Vitamin C beträgt die sogenannte durchschnittliche Vitaminaktivität 27 mg%. Gemüseserotonin (1,8-3,8 mg%) hat neben den bisher bekannten Effekten auch eine Antitumorwirkung. Die Hämatopoese wird durch Folsäure positiv beeinflusst.

Andere B-Vitamine, Carotin (auch als Provitamin A bezeichnet) sind keine Beeren, sondern lediglich ein Lagerhaus für eine Apotheke. Fügen Sie hier Zucker, Mineralien und Spurenelemente (K, Y, Na, Ca, Fe, Mn, Co, Zn, P, Cu) und viele andere nützliche Verbindungen hinzu. In den Sorten mit dunklen Beeren - mehr Vitamin R. Pektine, die die Stachelbeere anbauen muss, die Eigenschaften der Stachelbeeren kultivieren, dazu beitragen, Schwermetallsalze aus dem Körper des Patienten zu entfernen (und einfach zu ihrem Vergnügen zu verschwenden).

Kalorienstachelbeere - 43 kcal pro 100 Gramm Portion Beeren - ermöglicht die Verwendung in der Diät. Unterschiedliche Beeren und milde abführende Wirkung. Natürlich darf die Kalorienstachelbeere nicht mit dem Kaloriengehalt von Stachelbeermarmelade verwechselt werden.

Unabhängig davon, wie Sie Stachelbeeren verwenden, sind der Nutzen und die Schäden nicht angemessen. Ja, und schaden kann er nur - mit Überessen.

Agrotechnologie

Agrotechnica grüne Stachelbeere unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Sorten. Warum wird grüne Stachelbeere erwähnt? Nur Stachelbeerstrauch mit "Mini-Melone" kommt in Hausgärten häufiger vor.

Äußerlich ist es ein ziemlich weitläufiger Strauch mit einer Kronenhöhe / einem Kronendurchmesser von bis zu eineinhalb Metern. Ein sehr leistungsfähiges, entwickeltes 2-Meter-Wurzelsystem ausgewachsener Exemplare ermöglicht es den Stachelbeersträuchern, Trockenheit ausreichend fest zu widerstehen. Wenn andere Beerensträucher sterben können, werden diese nur die Eierstöcke und einige der Blätter abwerfen.

Überträgt sanft Stachelbeerbusch und überschüssige Säure in die Bodenlösung. Sie haben es nicht nur im Tiefland - es kann einfrieren. Ja und Lehmböden mit reichlich vorhandenem Grundwasser mag er nicht. Auf allen anderen Bodenarten fühlt es sich toll an. Besonders - wenn im Sommer die Infusion von Kuhmist 4-8 mal verdünnt wird. Oder - Hühnchen. Letzteres sollte jedoch einmal in 10 - 12 verdünnt werden. Um Verbrennungen lebenden Gewebes von Pflanzen zu vermeiden, wird vorsichtig ein Eimer Nährlösung in die vor den Stachelbeersträuchern vorbereiteten Rillen gegossen.

Anbau von Stachelbeeren beginnt mit der Vorbereitung eines Platzes für einen Bäumchen. Es ist unwahrscheinlich, dass sich außer Masochisten (mit einer toleranten Haltung gegenüber ihnen) auf allen vieren unter dem "russischen Kaktus" krabbeln lassen wollen. Und der Artikel ist nicht für sie. Daher ist beim Anpflanzen die Sauberkeit und das Füllen des Bodens mit Nährstoffen das erste, was zu beachten ist. Mit frischem Mist wenden Sie kein Unkraut an, es ist besser, organisch-mineralischen Kompost mitzubringen. Zutaten: Torf, Mist, "Grüns" von Unkraut- und Gartenpflanzen, Laub, verwittertes Sägemehl, Kiefernadeln.

Jeder Quadratmeter der Schicht des resultierenden "Supersandwiches" ist mit folgenden Elementen bestreut:

- ein Pfund Stickstoffdünger;

- 500-600 g Superphosphat;

- bis zu 400 g gemahlener Kalkstein (Sie können - alten Kalkputz oder Kalkstein).

Schaufeln 2-3 Mal pro Saison mehrmals angefeuchtet (wenn trocken), wird der Kompost mit dem Boden gemischt, der für die Anpflanzung der Fossa vorbereitet wurde. Die Berechnung beträgt bis zu zwei Eimern pro Loch 40x40 oder 40x60 cm. Sie müssen den oberen Rand der Löcher nicht mit „Kompostcocktail“ füllen, es ist besser, fruchtbaren Boden vom Standort aus zu verwenden. Wie auch immer, der Schössling ist schon länger krank. Hohe Konzentrationen an Nährstoffen - verhindern nur, dass er schnell Wurzeln schlägt.

Wann wieder Stachelbeeren pflanzen? In der zweiten Septemberhälfte - Anfang Oktober. Die Empfehlung, wann die Stachelbeeren umgetopft werden sollen, wird hier für Zentralrussland gegeben.

Transplantation: Der Anbau von Stachelbeeren ist erfolgreich, wenn er unmittelbar nach dem Graben in die vorbereitete Stätte gebracht wird. Aber ein bisschen ausgetrocknet - es spielt keine Rolle. Legen Sie die Büsche 6-8 Stunden lang ins Wasser. Die Wurzeln, wie alle anderen Setzlinge, sollten besser geschützt werden, nachdem sie das Eintauchen in den Bodentoner "Talker" durchgesiebt haben.

Der Boden um den wachsenden Busch wird gelockert, im Herbst wird ein Drittel des Bajonetts der Schaufel nicht tiefer gegraben. Wenn es anfängt zu wachsen - versuchen Sie, die Anzahl der Äste ≈ 20-25 Stück zu halten. Und nur noch 3-4 junge Triebe können das Fruchtlager ersetzen. Das Beschneiden für den Ersatz wird schrittweise über mehrere Jahre durchgeführt. Ansonsten - dorniger Dschungel aus unzähligen jungen Zweigen. Sie behindern die Sammlung von Stachelbeeren und reduzieren die Ernte.

In einem Jahr können Sie Stachelbeeren pflücken. Dies ist natürlich nicht das volle Potenzial, aber es wird etwas zu versuchen geben. Früchte werden sich im Alter von drei bis vier Jahren voll entfalten. Und mit der richtigen Ausbildung kann sich die regelmäßige jährliche Befruchtung über 10 bis 15 Jahre freuen.

Stachelbeer-Krankheiten und seine anderen Feinde

Wenn Sie die Krankheiten der Stachelbeere auflisten, ist es mit Ausnahme der Kugelbibliothek (Mehltau), des weißen Flecks und des Rosts schwierig, etwas zu finden. Prävention - Vermeiden Sie eine Verdickung von Landungen und niedrigen, bei stehenden Gewässern.

Das Sprühen mit einem Prozent Bordeaux-Flüssigkeit wird unmittelbar nach der Blüte und erneut nach einem Jahrzehnt geübt. Dies ist ein gutes Präventionsinstrument nicht nur gegen Mehltau.

Organophosphat-Medikamente sind gegen Stachelbeerfeuer, Blattläuse und andere Liebhaber, um junge Blätter und Triebe zu essen. Nicht während des Fluges der Bienen und beim Beerenpflücken!

Lagerungsmethoden

"Live" -Stachelbeere kann nicht speichern. Aber: Marmelade (besonders gemischt), Marmelade, Marshmallow - ausgezeichnet. Denn saure Sorten brauchen mehr Zucker. Es dauert viel Zeit, die Samen zu entfernen, wenn die von den Experten geschätzte „Smaragd-Marmelade“ gekocht wird. Aber es lohnt sich. Zum Kochen werden grüne Stachelbeeren benötigt.

Sogar Wein aus Stachelbeeren herstellen. Obwohl hier - mit der Zugabe von frischen oder süßen Geschenken des Infield.

http://myogorod.ru/plodovye-kustarniki/vsyo-o-kryzhovnike.html

Beschreibung, biologische Eigenschaften und vorteilhafte Eigenschaften der Stachelbeere

Hallo, liebe Leser!

Wir mögen Stachelbeere für leckere und gesunde Beeren. In jüngerer Zeit kultivierten Gärtner aufgrund der jährlichen Zerstörung des Strauchs mit Mehltau selten Stachelbeeren, aber derzeit haben Züchter neue Sorten entwickelt, die zuverlässig vor dieser Krankheit geschützt sind. Und es wurde einfacher, die Büsche zu pflegen - viele der modernen Sorten haben fast keine Stopfen.

Es ist kein Zufall, dass die Stachelbeere die nördliche Traube genannt wird. Es ähnelt den Trauben mit seinem erfrischenden und angenehmen Geschmack nach Beeren, dem Farbreichtum, einschließlich aller Farbnuancen von Rosa, Orange, Schwarz, Gelb, Grün und einer Vielzahl von Formen und Größen. Die Stachelbeere süßer Sorten kann im Geschmack erfolgreich mit Trauben konkurrieren.

Seit dem 11. Jahrhundert war die Stachelbeere in Russland beliebt. In den europäischen Ländern wurden im Mittelalter großfrüchtige Sorten gezüchtet, die im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht wurden. Am beliebtesten war die Sorte Phenic. Nach dem Auftreten von Mehltau in Russland sind die Stachelbeerenflächen in Russland jedoch drastisch zurückgegangen. Und erst als die Mittel zur Bekämpfung des Mehltaus gefunden und dann resistente Sorten gezüchtet wurden, begann die Stachelbeerkultur in unserem Land wieder zu beleben.

Nützliche Eigenschaften der Stachelbeere

Stachelbeerebeeren enthalten bis zu 14% Zucker, organische Säuren bis 1,7% und Hormon Serotonin bis zu 4 mg. Stachelbeerebeeren und Vitamine sind reich. Andere biologisch aktive Substanzen umfassen Pektinverbindungen, Anthocyane, mineralische Substanzen (Salze von Phosphor, Mangan, Kupfer, Eisen).

Durch die reichhaltige biologische Zusammensetzung der Stachelbeer-Beeren lassen sich nicht nur Krankheiten vorbeugen, sondern sogar heilen. Die Verwendung von Stachelbeere hat eine positive Wirkung bei der Behandlung von Anämie, stärkt die Blutgefäße. Der regelmäßige Verzehr von Stachelbeere verhindert das Auftreten bestimmter Arten von bösartigen Tumoren und wirkt sich normalisierend auf den Blutdruck aus. Die Schulmedizin empfiehlt die Verwendung von Stachelbeere bei Stoffwechselstörungen, chronischer Obstipation, Blasen- und Nierenerkrankungen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Botanische Beschreibung und biologische Merkmale der Stachelbeere

Der Vorfahre der meisten Sorten, die in unserem Land gezüchtet werden - europäische Stachelbeere oder abgelehnt, ist im Kaukasus in freier Wildbahn zu finden. Varietal Stachelbeere in der Höhe erreicht nicht mehr als einen halben Meter. Sie gehört zu den Laubstaudensträuchern und wird schon im nächsten Jahr nach der Pflanzung ausgereift, erreicht jedoch nach drei Jahren ihre Ertragseigenschaften. Empfehlen, an einem Ort nicht mehr als 15 Jahre zu wachsen.

Das Wurzelsystem ist stark, der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von 30 bis 55 cm und nimmt eine Fläche ein, die etwas größer ist als die Krone des Busches. Die Stängel junger Triebe haben in den meisten Sorten lange Stacheln und Internoden sind mit kurzen Einzelstacheln bedeckt. Heutzutage werden die Sorten fast ohne Dornen gezüchtet.

Jährlich beginnen sich die wachsenden basalen (Null-) Triebe im zweiten Jahr zu verzweigen und werden zu Skelettzweigen. Mit zunehmendem Alter nimmt die Länge der jährlichen Zuwächse ab und das Wachstum stoppt dann ganz. Dann werden sie entfernt und die Wurzeltriebe ersetzt.

Die Ernte wird auf dem jährlichen Wachstum von Skelettästen und auf mehrjährigen Fruchtformationen (Frucht- und Bouquet-Zweigen, Annuli) gebildet, die in 2-3 Jahren absterben.

Denn die Stachelbeere zeichnet sich durch ein frühes Erwachen nach dem Überwintern aus - für die mittlere Zone Anfang April. Knospen wachsen und mischen sich. Von den gemischten Knospen entwickeln sich zuerst die Blätter und ihre Rosetten bilden sich, erst dann treten die Blütenstände auf.

Je nach Sorte blühen Stachelbeeren von Ende April bis Mitte Mai. Bisexuelle Blüten, glockenförmig, in einer Bürste gesammelt. Selbstfrüchtige Stachelbeersorten überwiegen, aber bei der Bestäubung ist die Ernte viel höher.

Die Ernte reift in 6-8 Wochen nach dem Ende der Blüte. Beeren können je nach Sorte 2 bis 20 g, rund oder oval, gelb, grün, schwarz oder violett sein.

Stachelbeere minderwertig bei schwarzen Johannisbeeren. In schneearmen Wintern gefriert das Wurzelsystem junger Pflanzen bei schwachem Frost. Daher ist es im Herbst notwendig, den Boden um die Büsche mit Humus oder nicht saurem Torf mit einer Schicht von mindestens 7 cm zu mulchen und im Winter Schnee in die Büsche zu rechen. Wenn der Frost unter 30 Grad liegt, kann der jährliche Wuchs leicht gefrieren, aber normalerweise werden diese Büsche nach einigen Jahren wieder hergestellt.

Dank des kräftigen Wurzelsystems ist die Stachelbeere im Vergleich zu anderen Beerensträuchern eher trockenresistenter, bei längerer Trockenheit muss sie jedoch auch gegossen werden.

Autor: Kandidat der Agrarwissenschaften Lydia Yurina

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Bericht über die Stachelbeere

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Die Antwort

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sofia142

Stachelbeere ist ein mehrjähriger, mehrstämmiger Strauch mit langer Fruchtperiode und hohem Ertrag - bis zu 20-25 kg pro Strauch. Stachelbeersträucher erreichen eine Höhe von 1,5 m und einen Durchmesser von bis zu 2 m. Stachelbeere - eine Pflanze der gemäßigten Breiten, verträgt eine leichte Schattierung, ist aber eher feuchtigkeitsliebend. Das Stachelbeer-Wurzelsystem befindet sich in einer Tiefe von bis zu 40 cm und sollte am besten entlang des Zauns in einem Abstand von 1-1,5 m vom Busch aufgestellt werden. Im Laufe der Zeit wachsen sie und bilden eine feste Stacheldrahtwand.

Stachelbeersorten: Englisches Gelb, Smaragd, Russisch, Schicht, Honig, Frühes Rosa, Moskau, Rot, Rosa 2, Frühling, Souvenir, Dessert, Schwarzes Meer.

In unserem Land wurde die Stachelbeere vor vielen Jahrhunderten in die Kultur eingeführt. Es gibt Hinweise darauf, dass es im 11. Jahrhundert in den Klostergärten angebaut wurde. Im XV Jahrhundert. unter dem Zar Ivan III wurden Stachelbeeren in Moskauer Gärten angebaut. Die größte Verbreitung fand im 19. Jahrhundert statt, als in England eine große Zahl großfrüchtiger Sorten gezüchtet wurde.

Gleichzeitig wurden die großfrüchtigen Stachelbeersorten der westeuropäischen Züchtung nach Russland gebracht und begannen allmählich, unproduktive lokale Sorten zu ersetzen. Nach dem Eindringen einer so gefährlichen Stachelbeer-Krankheit wie Mehltau aus Irland im Jahr 1900 nahm der Bereich unter dieser Kultur stark ab. Als 1914 ein Mittel gegen diese Krankheit gefunden wurde und Sphäroteco-resistente Sorten gezüchtet wurden, begann die Stachelbeerkultur wieder zu beleben.

http://znanija.com/task/16026257

Die Geschichte über die Stachelbeere, Grad 1-2

Die Welt um uns herum: „Beeren: Stachelbeeren“

Natürlich lieben alle Jungs leckere saftige Beeren von Stachelbeeren. Erinnern wir uns, wie sie aussehen. Je nach Sorte sind die Beeren unterschiedlich: manchmal oval, dann rund, ähnlich einem hellgrünen durchsichtigen Tropfen oder gelblich-grün mit silbergrauen Streifen. Stachelbeerbeeren sind orange, rot und sogar schwarz. Manchmal ist ihre Haut völlig glatt und manchmal mit dicken Haaren bedeckt.

Der Geschmack von Stachelbeerbeeren ist süß und sauer mit einem einzigartigen Aroma. Kein Wunder, dass diese Pflanze "nördliche Trauben" genannt wird.

Erinnern Sie sich, wie ein Stachelbeerbusch aussieht?

Dies ist ein mehrjähriger Strauch bis zu eineinhalb Meter. Seine kraftvollen Wurzeln gehen tief in die Erde hinein. Die jungen Triebe der Stachelbeere sind zu Beginn des Sommers grün, grasig, verdunkeln sich und werden rotbraun oder silbergrau. Die Zweige der Stachelbeere sind mit scharfen Dornen, Stacheln bedeckt. Die Blätter dieses Strauches sind klein, dicht und geschnitzt.

In Russland werden seit der Antike Stachelbeeren angebaut. Dann hieß es „Kryzhia“ und es gab nur drei Hauptsorten: zottige, rote und einfache Sorten.

„Ein guter Gärtner ist eine große Stachelbeere“ - so wird über Stachelbeere gesprochen. Bei guter Pflege ergibt Stachelbeere großzügige Beerenerträge. Es gibt Fälle, in denen bis zu 30 kg reife, süße und gesunde Beeren aus einem einzigen Strauch gesammelt wurden.

Stachelbeere

Im Gärtner gepflanzt -

So groß wie Trauben

Süß wie raffinierter Zucker.

Moderne Gärtner kennen viele Arten von Stachelbeeren: "Russische", "nördliche Trauben", "Moskauer Smaragd", "Puschkin", "Jubiläum".

Russische Stachelbeerbeeren sind groß, saftig und dunkelrot. Sie werden frisch gegessen und aus der köstlichen Marmelade gekocht. Die Stachelbeere dieser Sorte bringt reiche Ernten. Die Zweige sind nicht sehr stachelig, die Beeren sind leicht zu pflücken. Andere Stachelbeersorten sind auch gut.

Die süßen und sauren Beeren enthalten viele nützliche Substanzen. Es enthält die Vitamine C und E, Salze von Eisen, Phosphor, Kalzium und Zucker. Beeren helfen bei Strahlenbelastung.

Im Mai treten auf Stachelbeerzweigen Blütenstände aus zwei oder drei Blüten auf. Stachelbeerblüten in Form ähneln kleinen Glocken aus fünf Blütenblättern, die in Braun, Grün oder Rot gemalt sind. Der Nektar, den Blumen in den Tiefen verstecken, zieht Insekten an, die Stachelbeeren bestäuben.

Im Sommer lockern Gärtner den Boden um die Büsche herum, jäten aus und geben dem Boden Dünger. Im Juli und August werden die Beeren aus den Büschen geerntet. Und im Herbst die erkrankten Äste abschneiden und mit abgefallenen Blättern verbrennen, den Boden ausgraben. Im Winter sind die Büsche mit Schnee bedeckt.

Der Gärtner in der Schädlingsbekämpfung, besonders mit der Schmetterlingsraupenmotte, hat einen wunderbaren Helfer - Laufkäfer! Dieser schwarz glänzende Käfer läuft schnell auf langen Beinen unter den Büschen und vernichtet geschickt kleine Larven und Raupen, die die Früchte der Stachelbeere verderben.

Leider weiß nicht jeder, welchen Nutzen der Bodenkäfer für den Obstgarten bringt, und er nimmt es als sehr gefährlichen Schädling wahr, den Bären, und zerstört ihn. Aber erfahrene Gärtner schätzen diese nützlichen Käfer und versuchen sogar, sie in den Garten zu locken. Unter den Büschen von Stachelbeeren und Johannisbeeren gossen sie kleine Sägemehlhaufen, die mit dem Boden vermischt waren. In diesen Häusern siedeln sich Bodenkäfer.

http://domovenok-as.ru/yeto-interesno/raskaz-pro-kryzhovnik-1-2-klas.html

Kinderstunde

für Kinder und Eltern

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Stachelbeere Geschichte an Kinder

Stachelbeere - "nördliche Trauben", eine der fruchtbarsten Beerenfrüchte. Von einem Busch können Sie bis zu zwölf Kilogramm Beeren sammeln.

Stachelbeeren stammen aus Europa, wurden jedoch erst im XV - XVI. Jahrhundert aktiv angebaut. In Russland war die Smaragdbeere früher bekannt als in Westeuropa; Der Anbau von Stachelbeeren begann im elften Jahrhundert. Während der Regierungszeit von Iwan dem Schrecklichen in Moskau gab es große Pflanzungen dieser Anlage.

Stachelbeere ist ein mehrjähriger honighaltiger Strauch, der eineinhalb Meter hoch ist. Auf den Ästen gibt es seltene Dornen. Stachelbeere - die wertvollste Fruchtpflanze. Reift im Juli.

Die Früchte dieser Bernsteinbeere kommen in verschiedenen Formen und Größen. Warum heißt Stachelbeere Bernsteinbeere? Weil er eine echte Speisekammer von nützlicher Bernsteinsäure ist. Bernsteinsäure ist selbst in der unreifen Beere vorhanden.

Die Farbe der Stachelbeerebeeren kann je nach Sorte unterschiedlich sein - grün, rot, gelb, weiß, schwarz, violett.

Stachelbeere hat sich in ganz Europa, Asien und Nordamerika verbreitet.

Nützliche Eigenschaften der Stachelbeere
Amber Berry ist ein beliebter Genuss für Kinder und Erwachsene. Die vorteilhaften Eigenschaften der Stachelbeere sind auf das Vorhandensein von stickstoffhaltigen Substanzen, Vitaminen der Gruppen B, P, A sowie Vitamin C, Carotin, Eisen, Folsäure und Ascorbinsäure, Ballaststoffen und phenolischen Verbindungen zurückzuführen.

Stachelbeer-Dekokte, ihre Blätter, Extrakte aus Beeren, Kompotte sind ebenfalls nützlich.

Stachelbeeren werden frisch gegessen und verarbeitet. Sie machen Pastila, Marmelade und Gelee aus Bernsteinbeeren.

Aus der Geschichte von Anton Tschechow "Stachelbeere"

"... Landleben hat seinen Komfort... Sie sitzen auf dem Balkon, Sie trinken Tee, und im Teich schwimmen Ihre Enten, es riecht so gut und... und die Stachelbeere wächst..."

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/kryzhovnik_rasskaz_detyam/

Stachelbeere - nützliche Eigenschaften und botanische Merkmale des Strauches

Stachelbeere ist eine ziemlich verbreitete Beerenkultur. Seine Vorteile sind Frühreife, hoher Jahresertrag, frühe Reifung, vorteilhafte Eigenschaften, Nährwert, therapeutische und diätetische Qualitäten und vielseitige Verwendung. Die vorteilhaften Eigenschaften der Stachelbeere bestehen darin, dass Vitamin C in Beeren mit Vitamin P harmoniert, was sehr wichtig ist, da diese Vitamine am effektivsten zusammen wirken.

Die Heimat der Stachelbeere ist Kanada, wo ihre wilden Arten fast bis zum Polarkreis wachsen. Die ersten Informationen über ihn wurden im 13. Jahrhundert in Frankreich veröffentlicht. Anfangs wurde es als Strauch für Hecken verwendet. Erst im 16. Jahrhundert wurden Stachelbeeren in Frankreich in die Kultur eingeführt, von wo sie sich in ganz Europa verbreitete. In Amerika begann er sich später zu kultivieren.

Laut der berühmten Wissenschaftlerzüchterin Claudia Dmitrievny Sergeeva in Russland wurden im 11. Jahrhundert Stachelbeeren in den Klostergärten gezüchtet. Diese Kultur war jedoch in Russland nur im 19. Jahrhundert in Amateurgärten aufgrund des Anbaus der besten europäischen Sorten weit verbreitet.

Derzeit ist die Stachelbeerkultur in Russland, Polen, Deutschland, England, Frankreich, Belgien, den Niederlanden, den USA, Kanada und anderen Ländern verbreitet. In Ungarn beträgt die Ernte der Beeren dieser Ernte beispielsweise 8-13 Tausend Tonnen pro Jahr, Zeld Oriash, Pallagh Orias, Sentandrey Feher und Piroz Izletesh werden hier angebaut. In den südlichen Regionen der Ukraine nimmt sie 8-10% der Gesamtfläche der Beeren ein. In Russland sind Stachelbeeren in den Wirtschaftsregionen Nordwesten, Zentralchernozem, Wolga-Vyatka und Wolga weit verbreitet.

Unter den Beerenkulturen hat die Stachelbeere den höchsten Jahresertrag.

Nützliche Eigenschaften der Stachelbeere

Stachelbeeren sind schön, vielfältig, gesund, reich an Geschmack, reich an Zuckern, Säuren, Mineralien und Kalorien. In der Transportfähigkeit übertrifft es alle anderen Beerenfrüchte.

Die Beeren enthalten bis zu 3 organische Säuren und bis zu 13% Zucker. Einhundert Gramm Früchte enthalten 200 mg Kalium, 75 - Phosphor, 30 - Calcium, 0,5 - Eisen, 0,3 mg - 10% stickstoffhaltige Verbindungen. Die biologisch aktiven Substanzen der Stachelbeer-Beere umfassen Vitamin C (30-40 mg%), Vitamin P (100-250) und seine Sorten mit kirschfarbener Farbe enthalten bis zu 700-1000 mg%), Vitamin B, Folsäure - 0,005-0, 25 mg%), Vitamin A (Carotin - 0,5-1,0 mg%). Es wurde ein hoher Gehalt an Eisen (1,8-4,6 mg%) und Serotonin (1,4 mg%) festgestellt, einer Verbindung, die den Blutdruck bei hypotonischen und den bei hypertonischen Patienten erniedrigenden Werten erhöht.

Stachelbeerbeeren sind reich an P-aktiven Substanzen (Kahetin, Anthocyane). Aufgrund des hohen Gehalts an pektischen Substanzen können sie sich im menschlichen Körper binden und radioaktive Elemente wie Strontium, Kobalt und andere daraus entfernen. Dies ist eine weitere nützliche Funktion der Stachelbeere.

Beeren werden zur Vorbeugung von Erkrankungen der Nieren, Blase und Anämie empfohlen. Sie helfen bei der Stärkung der Blutgefäße, werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts mit Vitaminmangel eingesetzt.

Stachelbeere ist ein guter Rohstoff für die Herstellung von Säften, Marmeladen, Gelee, Marmelade. Seine Früchte können gesalzen werden, sie sind ein hervorragender Bestandteil in der kombinierten Marmelade aus Äpfeln, Erdbeeren, Vogelbeeren und Johannisbeeren.

Die nützlichsten und wertvollsten Stachelbeerprodukte sind Saft (eine große Menge Pektin, Vorbeugung gegen Strahlungskrankheiten), rohe Marmelade (eine bedeutende Menge an Vitamin P, Vorbeugung gegen Bluthochdruck, Gefäßsklerose) und Oxycumarin-reiche Marmelade (Vorbeugung gegen Blutgerinnung, verstopfte Blutgefäße und Herzinfarkt).

Die Beeren der Stachelbeer-Dessert-Sorten zeichnen sich durch hohe Qualitäten, eine große Vielfalt an Geschmack und Aroma aus. Sie sind nützlich für den Verzehr von frischem, von der Medizin als diätetisches Produkt für präventive therapeutische Zwecke empfohlen. Darüber hinaus können sie grün oder reif verwendet werden.

Stachelbeerblätter werden als Styptikum verwendet. Brühen aus den Blättern werden als Diuretikum mit Magen-Darm-Koliken und Verdauungsstörungen verwendet.

Sehen Sie sich ein Video über die vorteilhaften Eigenschaften der Stachelbeere und die Eigenschaften einiger Sorten an.

Botanische und biologische Merkmale der Stachelbeere, ihre Eigenschaften

Stachelbeere gehört zur Familie der Stachelbeeren - Crossulariaccoe Dumont, Gattung - Grossularia Mill. Die Gattung umfasst 52 Arten. Wir haben nur drei Arten: abgelehnt (K.European) - G. reclinata (L.) Mill., Nadel - G.aciculatis (Smith) Spach und Bureinsky (K. Far Eastern) - G. Bureienses (Fr.Schm) Berger. Um jedoch viele in unserem Land angebaute Sorten zu erhalten, wurden verschiedene amerikanische Arten verwendet.

Bei den Beerenkulturen zeichnet sich die Stachelbeere durch die größte Vielfalt an morphologischen Merkmalen aus.

Pflanzen sind typische Stauden mit niedrigem, mittlerem oder starkem Wuchs mit einer Höhe von 0,5 bis 1,5, manchmal 2,0 m und in der Regel mit demselben Durchmesser.

Durch Gewohnheiten unterscheiden sich Kronen gerade, kompakte, mittellang gespreizte Büsche. Für die Technologie des maschinellen Anbaus sind Ernten eher gerade und leicht ausladende Büschelformen akzeptabel.

Radikalsprossen von Stachelbeeren sind gerade, abgelehnt, gekrümmt, in vielen Varianten mit einer hängenden Oberseite, in der Farbe des oberen Teils im Sommer - grün, rot, violett, in verschiedenen Schattierungen, im Herbst nach der Verholzung - grau, braun, dunkelbraun mit Wachsblüte oder Wachs ohne es, kurz weichhaarig oder haarlos, matt oder glänzend.

Ein wichtiges Anerkennungszeichen ist die Spitzennaht der Stachelbeerzweige. Dornen sind einfach, 2-4 geteilt, lang, kurz, dick, mittel, dünn, hell oder dunkel.

Knospen gedrückt oder abgelenkt, kegelförmig, länglich, mit scharfer oder stumpfer Spitze.

Stachelbeerblätter sind einfach, alternativ, 3-5 lappig, mit tiefen oder kleinen Einschnitten, stumpfer oder scharfer Spitze, groß, mittel oder klein. Durch die Färbung grün, hellgrün, gelbgrün. Die Oberfläche der Platte ist gerade, konvex oder konkav, faltig oder glatt, lederartig oder weich, glänzend oder matt, mit oder ohne Behinderung. Die Basis des Bogens ist gerade, konvex oder mit einer Kerbe. Die Zähne sind kurz, mittel oder lang, stumpf oder scharf, verbogen oder nicht gebogen.

Die Blätter der vegetativen Triebe und der fruchttragenden Stachelbeerzweige sind nicht gleich. Sie unterscheiden sich in Größe, Form und Farbe. Dauerhaftere, typische, charakteristische Merkmale sind die Blätter des mittleren Teils der einjährigen vegetativen Triebe.

Blütenstand (Blütenpinsel) befindet sich in den Blattachseln. Sie sind reduziert, sie haben 1-3, manchmal 4-5 Blüten.

Blüten sind bis zu 1,3 cm lang und bestehen aus einem unscheinbaren Perikarp, einem glockenförmigen Kelch, der aus fünf gebogenen Kelchblättern und fünf sehr kleinen Blütenblättern besteht. Die Kelchblätter sind grünlich oder grünlichrot, blass oder hell und am Fuß einer Röhre verwachsen. Die Blütenblätter sind weiß, grünlich, rosa, rötlich oder gelblich und wechseln sich frei mit fünf Staubblättern ab. Stößel ein Pakarapny, bestehend aus zwei Fruchtknöpfen, oben gegabelt. Der Eierstock ist niedriger, einzellig, mehrkernig, einschließlich 25-16 Ovula. Die Frucht ist eine falsche Beere, an deren Gestaltung der Behälter beteiligt ist.

Hauptunterscheidungsmerkmal von Stachelbeersorten sind Früchte (Beeren). Die größten Früchte werden in große (4 g und mehr), mittlere (2 bis 4 g), kleine (bis 2 g schwere), runde, abgerundete, ovale, ovale, birnenförmige und andere Früchte unterteilt.

Die Beerenfarbe ist weißlich, grün, gelb, rot, violett, pink, golden, dunkelrot, schwarz.

Darüber hinaus kann jede Farbe unterschiedliche Nuancen haben, die Haut von Früchten - dünn, mittel, dick, zart oder dicht; Haut Pubertät ist einfach, drüsenartig, manchmal gemischt.

Bei amerikanischen Stachelbeersorten sind die Beeren mit einer wachsartigen Blüte unterschiedlicher Dicke, Farbe (meist bläulich oder violett) bedeckt. Die Venation zeichnet sich durch die Art der Verzweigung aus. Venen können parallel, ohne Jumper oder (für die meisten Sorten) verzweigt sein. Der Schaft kann lang, mittel, kurz, konisch oder zylindrisch sein. Der auf der Fruchtoberseite getrocknete Kelch kann offen, halboffen und geschlossen sein.

Nach Geschmack sind die Beeren süß, süß-sauer und sauer.

Der erwachsene Stachelbeerbusch besteht aus mehreren axialen Basalzweigen, die aus schlafenden und zufälligen Knospen gebildet werden, die sich am Fuß des Stammes befinden. Radikale (Null-) Triebe erreichen im ersten Jahr eine Höhe von bis zu 1 m und verzweigen sich fast nicht. Knospen auf das jährliche Wachstum der Triebe. Im zweiten Jahr werden im unteren Teil der jährlichen Triebe Zweige des zweiten, dritten und nachfolgenden Auftrages gebildet. Ein Fortpflanzungsspross entwickelt sich aus der apikalen Knospe, die in ihrer Länge viel weniger ist als der Zuwachs des Vorjahres. Dann nimmt der Wert der jährlichen Inkremente entlang der Mittelachse und den Seitenästen ab. So entwickeln sich die entwickelten basalen Triebe, die seitliche Verzweigungen bilden, zu Ästen und beginnen dann, Früchte zu tragen.

Die ersten Blütenknospen der Stachelbeere werden häufiger im dritten Lebensjahr auf die Zweige zweiter Ordnung gelegt, manchmal auf ein bis zwei Jahre alt, sogar auf Nulltriebe. Sie sind in der Struktur gemischt. Nach der Fruchtbildung wächst aus derselben Knospe ein kleiner Ersatzspross. So werden kurze (etwa 3 cm) Früchte (Kragen) gebildet. In einer Reihe von Sorten, in denen sie leben, tragen sie 2-3 Jahre lang Früchte, in anderen bilden sie sich mit regelmäßigen seitlichen Verzweigungen zu Bouquet-Zweigen (bis zu 5 cm lang), die überleben können und bis zu 10-15 Jahre lang Früchte tragen. In den meisten Fällen wird der maximale Ertrag in Schritten von 1-2 Jahren in den Ästen von 4-7 Jahren angegeben.

Stachelbeerstrauch sollte 15-25 Äste haben. Die Äste wachsen gut und tragen bis zu einem bestimmten Alter Früchte, dann schwächt sich das Wachstum ab oder sie stehen ganz still, die Beeren werden klein, die Ernte nimmt ab, die Äste werden alt und sterben ab. Um einen erheblichen Ertragsrückgang zu vermeiden, werden die alten Zweige ausgeschnitten und durch neue ersetzt.

An einem Ort mit guter Pflege kann die Stachelbeere wachsen und eine Ernte für 25 bis 30 Jahre erbringen. Die größte Produktivität dieser Kultur wird jedoch innerhalb von 12-15 Jahren beobachtet.

In den Internodien der Stachelbeersprossen bildeten sich Blätter - Dornen. Die meisten von ihnen befinden sich an der Basis der Nieren. Je nach Dornenvielfalt kann es 1 bis 4 Stück bis zu 2 cm lang sein, es gibt Sorten (Russisch, Phönizien und andere), bei denen sich im zweiten Lebensjahr ein Zweig, der sich bis zur Hälfte seiner Länge von Dornen reinigt, selbst reinigt. Im Sommer bilden sich in den Dornenachsen sowie in den Internodien der nichttragenden Triebe Knospen, aus denen neue Triebe gebildet werden, und verzweigen sich.

Das Stachelbeerwurzelsystem ist faserig und vertikal. Der Hauptteil der Wurzeln ist in der 50 Zentimeter großen Bodenschicht konzentriert, nur wenige Wurzeln dringen bis zu 1,5 m tief ein, im Kuban auf schwerem, wenig humusschwarzem Boden - bis zu 2-3,5 m. Die Wurzeln breiten sich unter der Krone des Busches aus 0,5 bis 0,7 m vom Zentrum entfernt.

Bei den Beerenkulturen zeichnet sich die Stachelbeere neben der Johannisbeere durch das früheste Aufblühen der Knospen aus. Die Vegetation beginnt bereits, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur über 5 ° C liegt. Das intensivste Wachstum der basalen Triebe tritt während der Blütezeit sowie zu Beginn der Beerenbildung auf.

Die große Mehrheit der Arten, Sorten der Stachelbeere samoplodny. Der Grad ihrer Selbstfruchtbarkeit variiert jedoch erheblich. Je nach dem Grad der Selbstfruchtbarkeit (Beerengruppe bei der Selbstbestäubung) werden die Stachelbeerarten in vier Gruppen unterteilt:

mit guter Selbstfruchtbarkeit (30-42%) - Moskau rot, russisch, russisch gelb, Pflaume, Malachit, Veränderung;
mit durchschnittlicher Selbstfruchtbarkeit (20-30%) - afrikanische, nördliche Trauben, Houghton, Pflaume, Phönizien, englisches Gelb, Jubiläum, brasilianisch, frühes Rosa;
mit geringer Selbstfruchtbarkeit (5-14%) - Chelyabinsk Green, Low Bearing 3, Chernomor, Bureinsky;
selbstunfruchtbar (weniger als 3%) - Sorte Aufzeichnung und wild lebende Arten - Kraftvoll, Verbreitung, Färben, Tragen, Altai-Gebirge.

Trotz der Selbstfruchtbarkeit verbessert das Vorhandensein mehrerer Stachelbeersorten die Bestäubung und erhöht den Ertrag. Bestäuber sind Bienen.

Nach Beendigung der Blüte und Befruchtung der Blüte beginnt der Eierstock an der Stachelbeere rasch zu wachsen. Die Dauer des Zeitraums vom Setzen bis zur vollständigen Reifung der Beeren hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab. Diese Periode dauert 2 bis 2,5 Monate. Die Bedingungen der Vollreife der Beeren sind (ungefähr):

Leningrader Gebiet - die erste Augusthälfte
Tambow-Region - der erste von Juli bis Anfang August
Region Krasnodar - Mitte Juni.

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Die Beschreibung der Stachelbeere beginnt mit ihren 6iologischen Merkmalen.
Die Stachelbeere ist ein mehrjähriger niedriger Strauch. Seine Höhe übersteigt selten anderthalb Meter. Die Kronenverteilung ist unterschiedlich: von breit bis sehr kompakt und fast gerade erwachsen. Stachelbeere hat keinen Wurzelsprößling. Sorten von Stachelbeeren sind sehr stachelig, fast beshipnye.

Das Stachelbeerwurzelsystem ist klein, faserig und in der Breite unter der Krone angeordnet.

Ein bisschen Stachelbeergeschichte.

Das ist unsere Beere, russisch. Sie ähneln den Trauben in Geschmack, Aussehen und vorteilhaften Eigenschaften, und nicht umsonst nennen sie sie auch „nördliche Trauben“. Stachelbeere ist in Russland seit langem bekannt, kann man aus den ältesten Zeiten sagen. Sie züchteten es sogar speziell für den königlichen Tisch. Früher hieß die Stachelbeere "Bersen", daher der Name Bersenevskaya Embankment. Es befindet sich genau dort, wo früher die Stachelbeerplantagen waren. In der Nähe befindet sich auch die Bersenevsky Lane. In Europa wurden Stachelbeeren jedoch erst im 16. Jahrhundert angebaut. Und in Nordamerika und sogar später - nach zwei weiteren Jahrhunderten.

Die Vorteile der Stachelbeere.

Stachelbeere beginnt nach zwei oder drei Jahren nach dem Einpflanzen Früchte zu tragen. Die maximale Rendite beginnt sehr früh nach vier oder fünf Jahren nachzugeben.
Dies ist ein selbstfruchtbarer Beerenstrauch, er braucht keinen Bestäuber. Ein Strauch kann für viele Jahre bemerkenswert Früchte tragen, er braucht kein Paar. Obwohl... Wenn es noch mehr Stachelbeerpflanzen gibt, ist die Ernte höher.

Gute Transportfähigkeit ist ein weiterer Vorteil. Beeren können lange liegen und sich nicht verschlechtern. Und ein bisschen unreif gesammelt, knittern sie fast nicht und tolerieren Transport und Reifung auf dem Weg.

Stachelbeere lebt lange, bis zu vierzig Jahre und ebenso viele Früchte.

Was ist nützliche Stachelbeere?

Die heilenden und diätetischen Eigenschaften der Stachelbeere sind weithin bekannt. Es enthält Glukose, organische Säuren, Fruktose, Vitamine und Spurenelemente.

Stachelbeerbeeren können grün geerntet werden und kochen erstaunlich leckere "königliche" Marmelade von ihnen. Reife Beeren der Stachelbeere wie jeder ohne Ausnahme. Sie sind nützlich und heilend.

Bienen lieben Stachelbeeren, es ist eine wunderbare Honigpflanze.

Die Nachteile der Stachelbeere.

Die Winterhärte von Stachelbeeren im Vergleich zu vielen anderen Beerensträuchern lässt zu wünschen übrig.

Außerdem ist die Stachelbeere recht schwierig, wurzelgrüne Stecklinge aufzunehmen, und die Teilung des Busches.

Es ist schwierig genug, Beeren der Stachelbeere zu pflücken, es ist so stachelig. Zwar werden jetzt neue Stachelbeer-Sorten gezüchtet, die fast lagerlos oder schwach angeschlagen sind.

Trotzdem ist die Stachelbeere vielen Krankheiten ausgesetzt. Besonders gut überwindet der Mehltau.

Trotz seiner kleinen Mängel sind die Vorteile der Stachelbeere jedoch viel größer. Deshalb lieben Gärtner diese süße, schmackhafte Vitaminbeere so sehr.
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Stachelbeere

Einleitung

Stachelbeere oder Stachelbeere abgelehnt oder Stachelbeeren europäisches (lateinisches Ribes uva-crispa.) - die Form der Familie der Stachelpflanzen (Grossulariaceae), Art der Currant (Ribes) subgenus grossularia (Stachelbeere), manchmal als eigene Gattung betrachtet: Grossularia Mühle.

Alter russischer Name - Bersen.

1. Beschreibung

Es ist ein kleiner Strauch mit einer Höhe von 1 bis 1,2 m, mit dunkelgrauer oder dunkelbrauner abplatzender Rinde. Die Zweige sind dreifach, selten einfache Stacheln des Blattursprungs. Junge Triebe sind zylindrisch, gräulich und mit dünnen, nadelförmigen Dornen und kleinen schwarzen Punkten bedeckt. Blattnarbe mit drei Spuren. Die Knospen sind braun, mit zahlreichen roten Schuppen bedeckt, kurz weichhaarig und am Rand weiße Haare. Die Nieren sitzen in den Dornenachsen der Dornen oder über den dreiteiligen Dornen.

Die Blätter sind gestielt, rund oder herzförmig-eiförmig, bis zu 6 cm lang, kurz weichhaarig und stumpf. Klinge mit 3-5 Klingen und gebläuter Verzahnung.

Blüten sind bisexuell, grünlich oder rötlich, einzeln oder 2-3 in den Achseln der Blätter. Hypanthium, wie Kelchblätter, kurzhaarig. Blüten im Mai.
Blütenformel: [3].
Früchte - Beeren, oval oder fast kugelförmig, bis zu 12 mm lang (es gibt auch bis zu 30-40 mm), nackt oder grobwangig, mit gut markierten Adern. Grün, gelb oder violett. Reife im Juni - August.

2. Verteilung

Stachelbeeren kommen aus Westeuropa und Nordafrika. Als Wildpflanze kommt sie im Kaukasus, in der Ukraine, in Transkaukasien, in Zentralasien, in Mittel- und Südeuropa, in Nordafrika und in Nordamerika vor. Sie wächst zwischen den Büschen an den felsigen Berghängen vom unteren bis zum oberen Gürtel. Überall wird in Gärten gezüchtet, oft wild und in den Wald gebracht. Im wilden Zustand wird es in Jaroslawl, Kostroma, Twer, Smolensk, Moskau, Wladimir, Kaluga, Rjasan, Tula, Tambow, Brjansk, Orjol, Saratow und Uljanowsk gefunden. Es ist der Vorfahr der meisten kultivierten Sorten.

3. Wirtschaftlicher Wert

Die Stachelbeere ist eines der wichtigsten Beerensträucher, da ihre Beeren viel Zucker, Säuren und verschiedene Vitamine enthalten. Die Früchte werden frisch gegessen oder zu Marmelade, Gelee, Marmelade und Wein verarbeitet. Derzeit sind mindestens 1500 Sorten dieser Stachelbeere bekannt, die in allen Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut werden. Wird in der Medizin verwendet. Als frühe Honigpflanze ausgezeichnet. Der Nachteil der Stachelbeere ist, dass sie häufig von der Sägeblatt, vom Pfeffermotte, von Blattläusen und anderen Schädlingen betroffen ist.

4. Systematische Position

Frühe Klassifikationen unterschieden zwei Gattungen, Ribes und Grossularia, Stachelbeere [4]. In weiter verbreiteten Monographien wird nur eine Gattung Ribes erkannt [5]. Die Kreuzähnlichkeit zwischen den verschiedenen Arten von Johannisbeere und Stachelbeere führte letztendlich zum Konzept einer Art [6].

De Janczewski (1907) unterteilt die Gattung Ribes in 6 Untergattungen [7]:

Coreosma, schwarze Johannisbeere;
Ribesia, rote Johannisbeere;
Grossularia, Stachelbeere;
Grossularioides, stachelige Johannisbeere;
Parilla, Anden-Johannisbeeren;
Berisia, europäische Johannisbeere.

Daher wurde die Stachelbeere, früher als Grossularia reclinata (L.) bekannt, als Ribes uva-crispa betrachtet.

http://wreferat.baza-referat.ru/%D0%9A%D1%80%D1%8B%D0%B6%D0%BE0% BE0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA

Gemeinschaft der grünen Männer

Enzyklopädie der Gartenpflanzen

Stachelbeere (Grossularia)

Familie: Stachelbeere

Kurze Informationen zur Gartenpflanze

Arten und Sorten der Stachelbeere

In Nordamerika gibt es über 50 wilde Stachelbeerarten (etwa 50 Arten), in Europa und Asien (4 Arten). In Russland sind 3 Wildarten bekannt: die in den Gebirgsregionen Sibiriens und Zentralasiens wachsende nadelförmige Stachelbeere (Grossularia acicularis) und die im Nordkaukasus gefundene Stachelbeere (Grossularia heclinata).

Interessant für die Landschaftsgestaltung ist auch die winterharte Stachelbeere Bureinski (Grossularia burejensis) aus Fernost (selten in Kultur).

Europäische Stachelbeere oder Stachelbeere abgelehnt, Stachelbeere (Grossularia reclinata)

Heimat - das Gebiet von den Karpaten bis zum Kaukasus.

Die Stacheln befinden sich an den einjährigen Trieben und in den Internodien der alten Zweige. Blätter mit 3-5 runden, stumpfen gezackten Lappen, matt, mit beidseitigem Flaum; Blüten sind grünlich oder rötlich, in Trauben von 1-2 Stück, Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm, grünlich, gelb oder violett.

Die Art zeichnet sich durch einen frühen Beginn von Vegetation und Laub aus. Es blüht im Mai und Juni, die Früchte reifen im Juli - Anfang August.

Die Art diente als Vorfahr der meisten Stachelbeersorten, skoroplodnyh, fruchtbar, langlebig, mit einem hohen Zuckergehalt in den Beeren, Säuren und Vitaminen.

Stachelbeernadel oder Altai-Stachelbeere (Grossularia acicularis)

Heimat - Sibirien, Kasachstan.

Einjährige und alte Triebe sind dicht mit nadelförmigen Dornen bedeckt. Blätter sind oben glänzend. Blumen einzeln. Beeren sind kahl, bis zu 1,5 cm im Durchmesser, essbar.

Stachelbeersorten

Das Stachelbeer-Stammhaus ist der Himalaya, aber inzwischen hat es in fast allen Klimazonen Wurzeln geschlagen. Die Kultur dieser Pflanze ist in Großbritannien, den Niederlanden, Belgien und Frankreich sehr gut entwickelt (hauptsächlich Zuchtsorten der Stachelbeere werden dort angebaut); In anderen Ländern ist Stachelbeere weniger wichtig. In unserem Land ist es als Beerenernte seit dem 11. Jahrhundert bekannt. Stachelbeeren in Russland begannen viel früher Johannisbeeren anzubauen. In der ehemaligen UdSSR wurden über 100 Sorten in Zonen unterteilt.

Derzeit gibt es mehr als 4.000 Stachelbeer-Sorten, die in drei Gruppen unterteilt sind: Europäische, Amerikanische und Hybrid.

Die meisten europäischen Sorten stammen von der Stachelbeere ab. Sie zeichnen sich durch größere Beerengröße, hohe Schmackhaftigkeit, geringe Frost- und Trockenheitsresistenz aus, sie leiden stark unter Mehltau, Fortpflanzung durch Stecklinge und Grünschnitt.

Amerikanische Sorten werden hauptsächlich aus der Kreuzung amerikanischer Arten gewonnen: leicht Stachelbeere (Grossularia hirtella), Dogrose Stachelbeere (Grossularia sunosbari), Missouri Stachelbeere (Grossularia missourensis) und Var. uva crispa sind abgelehnte Sorten der europäischen Stachelbeerarten. Diese Sorten zeichnen sich durch starkes Wachstum, relativ kleine Früchte, Beständigkeit gegen Mehltau, höhere Frostbeständigkeit aus.

Die dritte Gruppe, die die Grundlage des modernen russischen Sortiments bildet, wurde durch Kreuzung nordamerikanischer Sorten mit europäischen Sorten erhalten. Die Sorten dieser Gruppe haben eine gute Winterhärte, einen frühen Einstieg in die Fruchtbildung (für das 2-3te Jahr nach dem Pflanzen), schwaches Prickeln oder fehlende Triebe, gute Verwurzelung während der Fortpflanzung.

Beliebte Sorten von Stachelbeeren

'African' - winterharte, dürreresistente, ertragreiche Sorte. Büsche sredneroslye, sredneraskidistye. Kleine Beeren (1,5-3,5 g), schwarz mit wachsartiger Blüte, süß-sauer. Resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, die Sorte ist nicht anfällig für Mehltau, wird jedoch von Anthracnose befallen. Stachelig schwach, wenn Sie sofort, wenn es herauskommt, Triebe mit einzelnen Stacheln abschneiden, können Sie einen völlig ohnmächtigen Busch wachsen lassen;

'Ballett', 'Prima' - winterharte Sorte, mittlere Reifezeit. Kann durch Mehltau geschädigt werden. Bush srednerosly, Dornen nur im unteren Teil der Triebe. Die Beeren sind groß und mittelgroß (5 g), rund, rot, säuerlich süß und duftend;

'Weiße Nächte' ist eine frühreife, winterharte Sorte. Beständig gegen Mehltau und Bruch. Bush srednerosly, kompakt. Dornen sind durchschnittlich. Beeren von mittlerer Größe, gelblich, leicht behaart, süß;

'Grace' ist eine winterharte Sorte mit durchschnittlicher Reife. Beständig gegen Mehltau. Bush srednerosly. Die Beeren sind groß und grün;

'Vladil', 'Commander' ist eine Vielzahl mittelfristiger Reifung. Winterhärte und Ertrag sind durchschnittlich. Büsche sredneroslye, sredneraskidistye. Beeren von mittlerer Größe (bis zu 4,2 g), dunkelrot, süß und sauer. Sträucher fast ohne Dornen. Die Mehltauresistenz ist hoch;

Grushenka ist eine winterharte Sorte mit mittlerer Reifung. Die Blüten werden selten durch Frühlingsfröste beschädigt. Beständig gegen Mehltau, Septoria, Viruserkrankungen. Bush srednerosly. Beeren von mittlerer Größe, rundbirnenförmig, angenehmer Geschmack;

"Kosaken" - winterharte Sorte mit durchschnittlicher Reife. Trockenresistent, resistent gegen Mehltau. Bush srednerosly. Die Beeren sind mittelgroß, oval und Nadelholz, dunkle Pflaume, leicht geschmeidig, Dessertgeschmack;

"Lebkuchenmann" - eine Vielzahl mittlerer Reifung. Beständig gegen Mehltau. Büsche sredneroslye, ausladend. Winterhärte und hohe Erträge. Die Beeren sind groß (4,5-8 g), dunkelrote Farbe mit starkem wachsartigen Überzug, guter Geschmack. Spitze ist schwach;

'Moscow Red' - mittelresistente Sorte mit mittlerer Frühreife, hoher Ertrag. Runde ovale Beeren, dunkelrot mit violettem Schimmer, matt, ohne Behinderung, saftig, duftend;

'Zärtlich' - ein Grad von durchschnittlicher Reife mit hohem Widerstand. Beständig gegen Mehltau. Bush srednerosly, kompakt. Stachelig schwach. Beeren von mittlerer Größe (4-5 g), rund-oval, rot, mit wachsartiger Beschichtung, lecker, duftend;

'Eaglet' - eine Vielzahl frühreifender, mittelresistenter und ertragreicher Sorten. Beständig gegen Mehltau. Büsche sredneroslye, sredneraskidistye, beshipovye. Die Beeren sind schwarz, mittelgroß und groß, mit wachsartiger Beschichtung, süß und sauer;

'Rose' - Busch srednerosly, aufrecht. Beeren groß - 5-7 g, zarte rosa Farbe, mit schwacher Wachsschicht und dünner Haut. Reife in der zweiten Julidekade. Das Fleisch ist saftig, zart und hat einen guten Geschmack.

„Russisch“ ist eine mittelresistente, ertragreiche Sorte mit mittlerer Frühreifung. Beständig gegen Mehltau. Sträucher kräftig, sredneraskidistye. Beeren groß (3-6 g), rot, sehr lecker. Spitze ist durchschnittlich;

'Russisches Gelb' ist eine produktive, winterharte Sorte mit mittlerer Reifung. Büsche sredneroslye, sredneraskidistye. Beeren sind groß (5-7 g), gelber, süßsaurer Geschmack; hänge lange an einem Busch, ohne abzufallen. Sehr resistent gegen Mehltau. Spitze ist durchschnittlich;

'Salyut' ist eine winterharte Sorte, die durchschnittlich reif ist. Bush srednerosly, kompakt. Spike ist durchschnittlich. Die Beeren sind groß (3,2-6,6 g), rund-oval geformt, rosa, wenn sie vollreif sind - dunkelrot, lecker, ohne Aroma;

"Northern captain" ist eine winterharte Sorte, die durchschnittlich reif ist. Der Busch ist groß, kompakt und hat keine öffnenden Äste. Beeren von mittlerer Größe (3-4 g), schwarz, angenehmer Geschmack. Beständig gegen Mehltau. Sträucher fast beshipovye;

„Gartenschere“ - eine hochresistente Sorte mit mittlerer Reifung, die Frühlingsfröste gut verträgt. Büsche sredneroslye. Beeren mittlerer Größe, dunkelroter, süßsaurer Geschmack. Stacheln einzeln und sehr selten. Beständig gegen Mehltau;

"Phenicus", "Phoenicia green", "No. 8", "Goliath" ist ein kräftiger Busch mit dicken, bogenförmig hängenden Trieben, deren Spitzen ohne Dornen sind. Eine Vielzahl europäischer Herkunft mit hohen Erträgen (im Durchschnitt 3–9 kg aus einem Busch und mit guter Pflege - bis zu 20 kg und mehr) und einer großen Menge an Beeren (in der Regel nicht weniger als 6,3 g) und einer guten Ernährung - zweimal mehr). Die Früchte sind oval, anfangs grün, mit einem dicken, dunkelvioletten Rot und am Ende des Sommers dicht und kirschig. Die Sorte ist anfällig für Sphäroid, Mehltau. Medium beständig;

'Houghton', 'Houghton' ist eine amerikanische Sorte mit durchschnittlicher Reife. Trockenresistent, kältebeständig, resistent gegen Mehltau. Büsche sind mittelgroß. Dornen sind durchschnittlich. Die Beeren sind klein (1-1,5 g) von runder Form, dunkelrot mit wachsartiger Blüte, nicht behaart, süß-sauer;

'Hinnonmati Strain 14', 'Hinnomati Strain', 'Finnish' - in Finnland gezüchtete Sorte. Frühreif, winterhart und schimmelresistent. Bush srednerosly. Medium besetzt. Die Beeren sind mittelgroß und klein (2,8-3,5 g), rund-oval, gelbgrün, ohne Behaarung, mit wachsartiger Beschichtung.

Stachelbeer-Pflege

Dies ist eine der unprätentiösesten und winterharten Beerenfrüchte. Die Stachelbeere ist jedoch weniger winterfest als die Schwarze Johannisbeere: Frostschäden an vegetativen Trieben und Fruchtbildungen treten in strengen Wintern mit wenig Schnee und mit hoher Bodenfeuchtigkeit im Herbst auf. Frieren Sie die Fruchtformationen in den Büschen bei starkem Frost stark ab. Ohne Schneedecke ist das Stachelbeer-Wurzelsystem sehr empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen. So frieren sie in jungen Büschen bei –3–4 ° C ein und beim direkten Gefrieren bei –10 ° C aus.

Die Stachelbeere wächst und gedeiht auf fast allen Bodenarten (sie verträgt nicht nur sumpfige und saure). Dies liegt an der Tatsache, dass seine Wurzeln flach liegen (ihre Hauptmasse liegt in einer Tiefe von 50 - 60 cm). Die Stachelbeere wächst am besten in Lehm, mäßig feucht, mit guter Atmungsaktivität und nährstoffreichen Böden.

Die Stachelbeere verträgt keine starken Verdickungen und Schattierungen. Im Schatten entwickeln sich die Büsche schlechter, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und Krankheiten schwächt, die Beeren reifen nicht gleichzeitig, sie färben nicht gut, ihre Qualität verschlechtert sich.

Dafür werden sonnengeschützte, vor kalten Winden geschützte Flächen entfernt, die ein Jahr vor dem Pflügen 35 - 40 cm tief pflügen und organische (je nach Boden 40 bis 80 t / ha) sowie Mineraldünger auf den Boden auftragen. Diese Düngemittel werden jährlich auf den Boden ausgebracht. Es ist ratsam, organische oder mineralische Dünger zu füttern.

Die Aussaat erfolgt normalerweise im Herbst von 2-3-3-jährigen Sämlingen, für die Pflanzgruben vorbereitet werden. Setzlinge werden ohne zu kippen gepflanzt, mit einer leichten Wurzelvertiefung des Halses (um 5 - bcm), da die Sprossen der Erneuerung aus ruhenden Knospen gebildet werden, die sich an den begrabenen Teilen der Pflanze befinden. Die günstigste Landephase ist der Herbst. Die Pflanzarbeiten beginnen Ende September und enden im zweiten Jahrzehnt Oktober. Die Frühjahrspflanzung ist unerwünscht, da die Stachelbeere sehr früh wächst und die im Frühjahr gepflanzten Sämlinge nicht gut wurzeln.

Zum Zeitpunkt der Fruchtbildung gehen die Pflanzen nach dem Pflanzen in das 2-3. In der zweiten Sommerhälfte werden Fruchtknospen an der Stachelbeere gelegt. Bei der Ernte ist es daher notwendig, sich an die Ernte des nächsten Jahres zu erinnern und diese zu pflegen, dh die Büsche während dieser Zeit mit Nahrung und Feuchtigkeit zu versorgen.

Nach dem Laubfall im Oktober müssen Sie alle abgefallenen Blätter entfernen und dann getrocknete Früchte von den nicht herumgeflogenen Büschen und Blättern entfernen, in denen sich verpuppte Schädlinge nisten können. Wenn sich an den Stachelbeersträuchern Äste befinden, die von Mehltau befallen sind, sollten sie abgeschnitten und verbrannt und die Büsche mit Soda-Asche-Lösung behandelt werden.

Für Stachelbeerherbst ist die Bewässerung durch Wasseraufladung (Ende September - Anfang Oktober) sehr wichtig, um das Wachstum der Wurzeln zu verbessern und die Überwinterungsbedingungen der Pflanzen zu verbessern. Je nach Feuchtigkeit des Bodens und der Luft werden 40 bis 60 Liter Wasser unter einem Busch verbraucht.

Die Stachelbeere ist eine selbsttragende Kultur und bringt Früchte, wenn sie von ihren Blüten bestäubt wird. Bei der Bestäubung von Blumen aus anderen Sorten nimmt die Einstellung von Beeren dramatisch zu. Bei Stachelbeeren unterscheiden sich verschiedene Beeren in Form, Größe und Farbe.

Stachelbeere liefert viele junge Triebe, was zu einer Verdickung des Busches führt, so dass ein Beschneiden und Bilden des Busches erforderlich ist. Das Beschneiden beginnt mit dem 4. Jahr, indem die zusätzlichen Nulltriebe entfernt werden. Vom 6. bis zum 8. Jahr des Jahres, im frühen Frühling, werden die alten Äste herausgeschnitten (sie unterscheiden sich durch eine dunkle Farbe, eine starke Krümmung der Äste nach unten und ihre schwache Fruchtbildung); Der erwachsene Busch sollte aus 20-25 Ästen unterschiedlichen Alters bestehen. Die Verkürzung der jungen Triebe wird nicht durchgeführt, weil die Frucht der Stachelbeere auf das Wachstum des letzten Jahres wirkt.

Stachelbeerzucht

Die Hauptmethoden der Stachelbeerzucht sind bogenförmige, vertikale und horizontale Schichtung.

Ausbreitung durch bogenförmige Schichten: Ein oder zweijährige Triebe nahe dem Ende werden mit einem Stift zu Boden gedrückt. Dann an einen Stift gebunden, so dass die Oberseite senkrecht stand. Der Ort, an dem der Zweig mit dem Boden in Kontakt kommt, mit fruchtbarem Boden besprüht und ständig in nassem Zustand gehalten. Durch den Fall bilden sich hier Wurzeln, und die junge Pflanze kann von der Mutterpflanze getrennt und an einen dauerhaften Ort transplantiert werden. Um das Verwurzeln des Zweigs zu beschleunigen, können Sie einen flachen Einschnitt vornehmen.

Fortpflanzung durch vertikale Schichten: Der Stachelbeerstrauch wird im Spätherbst oder im frühen Frühling vollständig abgeschnitten, so dass nur noch Hanfstümpfe über dem Boden verbleiben und grüne Triebe auf den verbleibenden Stümpfen wachsen. Wenn sie stark verdickt sind und sich gegenseitig bedrängen, werden sie dünner und lassen das stärkste nachwachsen. Wenn sie eine Höhe von 15-20 cm erreichen, spucken Sie vorsichtig bis zur Hälfte und gießen Sie gut. Wenn die Triebe wachsen, wiederholt sich das Bohren und es wird mit dem obligatorischen Gießen und Dressing kombiniert. Im Herbst wurzeln die Triebe.

Ein fester Ort kann im Herbst oder im nächsten Frühjahr umgepflanzt werden. Vor dem Pflanzen werden die Schichten sorgfältig entpackt und mit Wurzeln von der Mutterpflanze getrennt.

Medizinische Eigenschaften der Stachelbeere

Stachelbeere hat eine diuretische, choleretische, milde abführende und analgetische Wirkung. Für die Magenrezya wird eine Abkochung seiner Beeren verordnet, um die Aktivität des Magen-Darm-Trakts zu verstärken. Frische Beeren und verschiedene daraus gewonnene Lebensmittel eignen sich besonders für Kinder und ältere Menschen mit Stoffwechselstörungen und Fettleibigkeit.

Stachelbeere wird bei Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Anämie, Fettleibigkeit und zur Vorbeugung von Strahlenschäden empfohlen. Die Infusion der Blätter wird zur Behandlung von Tuberkulose verwendet.

In ihrer rohen Form sind nur gut reife Früchte lecker (die Reife wird durch die Beeren bestimmt, die für diese Sorte eine charakteristische Farbe und Weichheit annehmen). Einige Sorten eignen sich sehr gut für frische Desserts. Beeren von Dessertsorten sollten süß und sauer sein, groß, attraktiv aussehen und eine zarte dünne Haut haben. Die Stachelbeere enthält viele einfache Säuren, wodurch sie sich gut in Desserts mit anderen Beeren kombinieren lässt. Aufgrund des hohen Gehaltes an pektischen Substanzen aus den Beeren der Stachelbeere können Sie gutes Gelee, Marmelade und Marshmallow herstellen. Unreife, noch dichte Beeren sind für diese Zwecke besser geeignet. Stachelbeerfrüchte werden auch zur Herstellung von Obst- und Beerenweinen verwendet.