Natriumpyrosulfit ist keine moderne Erfindung. Zum ersten Mal als Konservierungsmittel für Grünfutter für den Viehbedarf wurde es im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten verwendet.

Die Lebensmittelindustrie hat die Eigenschaft einer Substanz geschätzt, die Vermehrung von Krankheitserregern zu stoppen und oxidative Reaktionen zu verhindern.

Name der Substanz

Der offizielle Name des Zusatzstoffs lautet Natriumpyrosulfit. Der Code im europäischen Kodifizierungssystem lautet E223 (oder E-223).

• Natriummetabisulfit;
• Natriumsulfat;
• Natriummetabisulfit, Natriumpyrosulfit (internationale Synonyme);
• Metabisulfit, Pyrosulfit (US-Version);
• Natriummetabisulfit, schwefligsaure Natriumsalz, Natriumpyro-sulfit (deutsche Namen);
• Metabisulfit de Sodium, Pyrosulfit de Sodium (französische Bezeichnungen).

Stoffart

Nahrungsergänzungsmittel E 223 gehört zu der Gruppe der Konservierungsmittel. Es ist ein pyro-schwefeliges Salz. Hergestellt durch chemische Reaktion von umgesetztem Schwefeldioxid (E 220) mit vorbefeuchtetem Natriumcarbonat.

Eigenschaften

Verpackung

Natriumpyrosulfit wird in dichten Plastikbeuteln für chemische Produkte (GOST 17811–78) verpackt und in bituminösen Papiertüten untergebracht.

Das übliche Volumen beträgt 25 oder 45 kg.

Alternative Verpackung erlaubt:

• nicht imprägnierte mehrlagige Papiertüten;
• Einweg-Großcontainer;
• Mehrschichtbeutel aus Papier, laminiert mit Polyethylen;
• Plastikdosen.

Alle Verpackungen müssen vernäht oder verschweißt sein.

Neben der allgemein anerkannten Kennzeichnung (Produktname, Herstelldatum, Chargennummer) ist das Zeichen „Angst vor Feuchtigkeit“ obligatorisch.

Anwendung

Nahrungsergänzungsmittel E 223 als hervorragendes Antioxidans und Konservierungsmittel fand Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma-, Landwirtschafts- und einigen technischen Industrien.

Ich verwende die antioxidativen Eigenschaften von Natriumpyrosulfit bei der Weinherstellung, um die Farbe und die biologische Stabilität von alkoholischen Getränken zu stabilisieren. Ein Konservierungsmittel stoppt die Entwicklung von aeroben Mikroorganismen (Mykoderm, Essigsäurebakterien). Zulässig sind bis zu 400 mg Substanz pro Liter. Am allerwenigsten sein trockener Rotwein.

Brauereien verwenden den Lebensmittelzusatzstoff E 223, um die Haltbarkeit, den Schutz vor Oxidation und die biologische Trübung zu erhöhen.

Das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 ist häufig in der Zusammensetzung der Produkte enthalten (in Klammern sind die zulässigen Normen für 1 kg des Produkts angegeben):

• Gemüse und Obst in Dosen und tiefgefroren (von 20 bis 100 mg);
• Traubensaft (bis zu 6 mg);
• Marmelade, Marmelade, Marmelade für die Ernährung, ohne Zucker oder mit reduziertem Gehalt (bis zu 20 mg);
• Pilze (getrocknet, gefroren);
• Süßwaren (bis zu 50 mg);
• Meeresfrüchte (bis zu 30 mg in gekochtem Produkt, bis zu 100 mg in roher Form);
• getrockneter Fisch, gesalzen (bis zu 300 mg);
• Würste (bis zu 450 mg);
• Trockenfrüchte (bis zu 2 g);
• Erfrischungsgetränke, Säfte (mit Ausnahme der für Säuglingsnahrung bestimmten), von 50 bis 350 mg.

Normen festgelegt SanPiN 2.3.2.1293-03.

Auf den Etiketten dürfen keine Angaben zum Gehalt an Natriumpyrosulfit in der Zusammensetzung des Produkts angegeben werden, wenn deren Menge 10 mg nicht überschreitet.

Der Zusatzstoff wird bei der Herstellung von Gelatine und Stärke verwendet, der Brei wird aus den Kaffeebohnen entfernt.

Apotheker enthalten das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 in der Zusammensetzung bestimmter Arzneimittel und Injektionspräparate (als Hilfssubstanz) und desinfizieren die Geräte.

Landwirtschaft kultiviert Futtergetreide, Konserven Silage.

Natriumpyrosulfit wird in die Zusammensetzung von kosmetischen Cremes, Shampoos und Deodorants eingebracht.

Für andere Zwecke (Fotografie, Bleichgewebe, Stumpfentfernung, Hautbräunung als chemisches Reagens) wird technisches Rohnatriumpyrosulfit verwendet. Lebensmittelzusatzstoff kann nicht berücksichtigt werden.

Nutzen und Schaden

Der Lebensmittelzusatzstoff E 223 ist an sich harmlos.

Die Substanz wird in der Leber schnell oxidiert und vollständig im Urin ausgeschieden.

Zusammen mit Natriumpyrosulfit werden überschüssige freie Radikale aus dem Körper entfernt, die Lipide oxidieren und dabei Zellen zerstören.

Aggressive Moleküle verursachen Zellmutationen. Dieser Prozess verursacht die Entstehung von Krebs und nicht das Konservierungsmittel E 223, wie allgemein angenommen wird. Natriumpyrosulfit wirkt als Antioxidans, indem es überschüssige freie Radikale bindet und neutralisiert. Mit anderen Worten ist der Lebensmittelzusatzstoff E 223 nicht nur kein Karzinogen, sondern wirkt auch als starkes Antioxidans.

Der Schaden eines synthetischen Konservierungsmittels wird von Menschen mit allergischen Erkrankungen und individueller Unverträglichkeit der Substanz empfunden.

Zulässige Verwendung pro Tag von 0,7 mg pro 1 kg Körpergewicht.

Überschüssiger Natriumpyrosulfit im Körper kann zu Störungen des Gastrointestinaltrakts führen.

Entsprechend dem Grad der Toxizität für den Menschen stuft GOST 11683–76 die Substanz als mäßig gefährlich ein (Grad 3). Umweltschützer des Zentrums für unabhängige Expertise "Kedr" halten das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 für gefährlich.

Der Grund ist die Fähigkeit von Natriumpyrosulfit, sich zu zersetzen, wenn es auf über 60 ° C erhitzt wird oder wenn es mit einer Säure in Wechselwirkung tritt. Das Zerfallsprodukt ist ein erstickendes, giftiges Schwefeldioxidgas. Es kann einen Asthmaanfall, Angioödem verursachen.

Reines Natriumpyrosulfit in den Augen und auf der Haut verursacht schwere Verbrennungen.

Formaldehyd (E240) ist ein gefährlicher Stoff, der nicht in Lebensmitteln enthalten sein darf. Die Formel und Eigenschaften finden Sie in unserem Artikel.

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Haupthersteller

Russische Pflanzen produzieren keinen Zusatzstoff.

Führend bei der Herstellung von Nahrungsmitteln Natriumpyrosulfit ist das 1842 gegründete deutsche Chemieunternehmen Grillo Werke AG. Zwei große Fabriken mit großen Produktionskapazitäten ermöglichen es, den Markt mit Produkten zu füllen und die Lieferung in viele Länder der Welt sicherzustellen.

Der Wettbewerb besteht aus den chinesischen Unternehmen Tianjin Crown Champion Industrial (16 Jahre auf dem Markt) und Tianjin Zhentai Chemical Co.

Der Code E 223 befindet sich auf den Etiketten vieler Produkte. Gutes Antioxidans, Konservierungsmittel für Lebensmittel, vermeidet die Verbreitung von Krankheitserregern und Schimmelpilzen.

Schimmelpilze produzieren bekanntlich karzinogene Toxine.

Überschreiten Sie nicht die zulässigen Normen des Verbrauchs des Zusatzstoffs, waschen Sie Gemüse und Obst - dies sind einfache Regeln, um die schädlichen Auswirkungen synthetischer Konservierungsstoffe auf die Gesundheit zu reduzieren.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e223.html

Nutzen oder Schaden: Ist der Verbrauch von Lebensmittelzusatzstoffen E251, E222, E223, E224 und E240 gefährlich oder nicht?

Die Lebensmittelzusatzstoffe E223, E222, E224, E240, E251 gehören zu der Gruppe der Konservierungsmittel, Substanzen, die die Haltbarkeit der Produkte erheblich erhöhen.

Moderne Lebensmittel, die keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und andere Substanzen verwenden, sind heute schwer vorstellbar.

Es ist nicht mehr möglich, zu den alten Lagerungsmethoden zurückzukehren.

Es lohnt sich also herauszufinden, welche Zusatzstoffe harmlos sind und welche ganz vermieden werden sollten.

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Natriumpyrosulfit E223

Es ist ein weißes Pulver synthetischen Ursprungs.

Bei der Herstellung von Lebensmitteln wird als Konservierungsmittel und Antioxidans verwendet. Es verlangsamt die Entwicklung pathogener Bakterien und verhindert Oxidation.

Die Verwendung dieses Zusatzstoffs ist auf dem Territorium Russlands und der GUS-Staaten sowie der Europäischen Union erlaubt.

Charakteristisch

E223 wird durch Umsetzung von Schwefeldioxid mit nassem Natriumcarbonat hergestellt.

Natriumpyrosulfit wird in vielen Bereichen der Produktion eingesetzt. In der Industrie wird es verwendet, um den Verderb von Produkten und in der pharmazeutischen Industrie, als Füllstoff für Tabletten, als Bestandteil von Desinfektionsmitteln und als Bestandteil von Schmerzmitteln zu verhindern.

Wirkung auf den Körper

Ist das Nahrungsergänzungsmittel E 223 gefährlich oder nicht? Harm E223 verursacht den Körper praktisch nicht, da Natriumpyrosulfit vollständig von der Leber entfernt wird. Große Mengen an E223 können jedoch schwere Allergien und sogar Angioödeme verursachen.

E222 Pulver

E222 - Natriumhydrosulfit.

Erhältlich in Pulverform aus kleinen Kristallen oder Körnern von gelblicher Farbe.

Führt die Funktion eines Konservierungsmittels aus, stabilisiert die Farbe, hat die Funktionen des Antioxidans und des Bleichens.

Die Verwendung von Natriumhydrosulfit ist in allen Ländern der Welt mit Ausnahme von Russland und der Ukraine verboten.

Komponentenübersicht

E 222 ist sehr gut wasserlöslich, wenig löslich in Ethanol und unlöslich in Ölstoffen. Entzündlich. Bei Kontakt mit Wasser in einer mit Sauerstoff angereicherten Umgebung emittiert es Schwefel.

Der Ausscheidungsprozess geht mit einer starken Wärmeabgabe einher, die einen Brand auslösen kann. Natriumhydrosulfit wird in der Lebensmittel-, Textil-, Chemie- und Leichtindustrie eingesetzt.

Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit

E222 ist ein starkes Gift. In großen Dosen können Allergien auftreten. Es provoziert Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Zerstört Vitamin B1.

Stabilisatorfärbung E224

Kaliumpyrosulfit. Es ist ein Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Fleckenstabilisator, hat eine aufhellende Wirkung. Zugelassen für den Einsatz in Russland, der Ukraine und EU-Ländern.

Eigenschaften

Kaliumpyrosulfit ist ein farbloses Granulat oder Kristall mit deutlichem Schwefelgeruch. Bei hoher Luftfeuchtigkeit neigt es zur Auflösung, bei hohen Temperaturen zersetzt es sich.

Wenden Sie E224 in der Industrie an, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei der Weinbereitung zur Stabilisierung der Farbe und des Geschmacks des Endprodukts.

Welche Wirkung hat es?

Im Gegensatz zu Natriumpyrosulfat ist Kaliumpyrosulfat für den menschlichen Körper gefährlicher. Kann Asthmaanfälle, Allergien, Schwindel und sogar Bewusstlosigkeit verursachen.

Nicht für Kinder und schwangere Frauen empfohlen. Der Schaden von E224 ist kein Mythos, sondern eine Realität. Daher sollten Sie mit dieser Zutat vorsichtig sein.

Konservierungsmittel E240

Konservierungsstoff mit ausgeprägter antimykotischer, antimikrobieller und karzinogener Wirkung.

Formaldehyd wirkt stark antiseptisch.

Starkes Gift, das in allen Ländern der Welt zur Verwendung in der Lebensmittelproduktion verboten ist.

Komponenten

Formaldehyd ist ein farbloses Gas mit einem starken unangenehmen Geruch. In Wasser vollkommen löslich. Eine wässrige Lösung von Formaldehyd wird als "Formalin" bezeichnet.

Wird bei der Herstellung von Kunststoffen, fotografischen Filmen und Sprengstoffen verwendet. Dank der antiseptischen Wirkung werden biologische Materialien erhalten und anatomische Modelle erstellt.

Welche Wirkung hat es?

E240 ist gefährlich für den menschlichen Körper, kann Krebs auslösen.

Es ist nicht nur in der Lebensmittelindustrie gefährlich. Produkte, die unter Zusatz von Formaldehyd hergestellt werden, können Dämpfe in die Atmosphäre abgeben.

Inhalation von Formaldehyddampf führt zu Leukämie und Erkrankungen des Nasen-Rachenraums.

Ermöglicht die Wiederherstellung der Farbe des Fleisches nach seiner Verarbeitung.

Seine konservierenden Eigenschaften sind deutlich schwächer als die anderer Additive dieser Gruppe. In Russland, der Ukraine, den EU-Ländern und den USA gelöst.

Spezifische Merkmale

Natriumnitrat ist ein weißes, geruchloses Pulver. Pulver schmeckt wie gewöhnliches Speisesalz. In Wasser leicht löslich.

Es wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, hauptsächlich bei der Herstellung von Fleischwaren. Es ist ein explosiver Stoff.

Wirkung auf den Körper

Natriumnitrat wirkt sich negativ auf den Körper aus.

Kann Dysbakteriose und allergische Reaktionen verursachen und Cholezystitis hervorrufen.

Es hat krebserregende Eigenschaften, kann zur Entstehung von Krebs beitragen.

Hohe Dosen der Substanz verursachen starke Bauchschmerzen, Krämpfe, Schwindel und Ohnmacht.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e223-e222-e224-e240-e251.html

Nr. Hinzufügen

Alles über E-Ergänzungen und Lebensmittel

E223 - Natriumpyrosulfit

Herkunft:

Zusatzkategorie:

Das Wirkprinzip von Antioxidantien ist ihre Fähigkeit, mit aktiven Radikalen unter Bildung von Radikalen niedrigen Niveaus und der Unterdrückung der Oxidationskettenreaktion zu interagieren.

Bei der Herstellung von Lebensmitteln können als natürliche Antioxidantien auch deren synthetische Analoga eingesetzt werden.

Gefahr:

Natriumpyrosulfit, E 223, E223, Natriumpyrosulfit, Natriummetabisulfit, Natriumpyrosulfat, Natriumphosphat, Natriummetabisulfit, Natriummetabisulfit, E 223.

Natriumpyrosulfit (Lebensmittelzusatzstoff E223) ist eine anorganische Verbindung, bei der es sich um ein weißes kristallines Pulver handelt. Chemische Formel der Natriumpyrosulfitsubstanz: Na₂S₂O₅. In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E223 als Konservierungsmittel oder Antioxidans verwendet.

Natriumpyrosulfit wird erhalten, indem Schwefelsäure durch eine Natriumsulfitlösung geleitet wird. Das Verfahren zur Herstellung der Ergänzungen E223 kann durch folgende Anzahl chemischer Reaktionen beschrieben werden:

Beim Mischen des Zusatzstoffs E223 mit Wasser oder Erwärmen des Zusatzstoffs auf eine Temperatur über 65 ° C tritt eine Rückreaktion auf, bei der ein scharfes unangenehmes giftiges Gas freigesetzt wird. Dieses Gas (Schwefeldioxid - SO₂) kann bei Asthmatikern schwere allergische Reaktionen und Asthmaanfälle verursachen. Aufgrund der Freisetzung dieses Gases gehört der Zusatzstoff E223 zur Klasse der schädlichen und reizenden Stoffe. Wenn Natriumpyrosulfit in die Augen gelangt, kann es zu Verbrennungen und Schäden kommen, und der Gastrointestinaltrakt wird stark geschädigt, wenn das Pulver in reiner Form in den Körper gelangt.

Eine sichere Tagesdosis von Natriumbisulfit beträgt bis zu 0,7 mg / kg Körpergewicht. Natriumbisulfit hat keine Nebenwirkungen. Bei der Einnahme wird E223 in der Leber oxidiert, um Sulfat zu sparen, und wird mit Urin aus dem Körper ausgeschieden.

In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E223 zur Herstellung verschiedener Getränke, Säfte, Wein und Bier verwendet. Der Zusatzstoff E223 hat desinfizierende Eigenschaften und wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Konservierungsmittel verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Das Nahrungsergänzungsmittel E223 wird bei der Verarbeitung von Rosinen, Stärke, Tomatenpüree, Fruchtpürees und Kartoffeln hinzugefügt, um das Bräunen zu verhindern. Auch das Konservierungsmittel E223 ist in der Süßwarenindustrie weit verbreitet und wird Marshmallows, Marmeladen, Pastillen, Marmeladen und Marmeladen zugesetzt. Das Konservierungsmittel E223 kann durch den Zusatzstoff E224 ersetzt werden, da diese beiden Substanzen ähnliche Eigenschaften haben.

Andere Verwendungen von Natriumpyrosulfit:

• in der pharmazeutischen Industrie als Füllstoff in einigen Tabletten;
• manchmal zur Erleichterung der Stumpfentfernung;
• in Trinkwasserfiltersystemen verwendet;
• zum Desinfizieren von Geräten.

Das Additiv E223 ist in Russland und der Ukraine für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen.

http://dobavkam.net/additives/e223

Nahrungsergänzungsmittel E223 - was nützen und schaden

Natriumpyrosulfit E223 ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Es ist ein gutes Konservierungsmittel, Antioxidans und Desinfektionsmittel. Heute werden wir herausfinden, ob E223 für den menschlichen Körper schädlich ist, wo es verwendet wird und wie schädliche Auswirkungen vermieden werden können.

E223 - was ist das?

Um zu verstehen, dass E223 Nahrungsergänzungsmittel gefährlich sind oder nicht für die Gesundheit sind, müssen Sie feststellen, was es wirklich ist. Das sogenannte Natriumpyrosulfit kann bei sehr großen Mengen zu Verletzungen führen.

Der Zusatzstoff hat zwei physikalische Zustände:

• gelbes kristallines Pulver;
• weiße Farbe.

Letzteres ist durch Schwefelgeruch gekennzeichnet. Dieses Konservierungsmittel beginnt bei einer Temperatur von 150 Grad zu schmelzen und löst sich schnell in einer Flüssigkeit auf. Das Antioxidans E223 löst sich in einer Alkohollösung nicht schlecht und in fettiger oder öliger Umgebung überhaupt nicht auf.

Wo wird das Additiv E223 verwendet?

Konservierungsmittel E223 was es verstanden wird, aber wo genau wird es verwendet? Dieses Antioxidans wird in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt, insbesondere bei der Herstellung verschiedener Getränke (alkoholisch und alkoholfrei). Die Substanz wirkt desinfizierend und verhindert die Vermehrung von Bakterien im Produkt. Manchmal gilt für diese Zwecke ein nicht weniger gefährlicher Lebensmittelzusatzstoff E211.

E223 wird aktiv bei der Verarbeitung von Kartoffeln, Tomaten und verschiedenen Früchten verwendet, damit sie nicht dunkler werden. Manchmal wird Stärke und Rosinen sowie verschiedenen Backwaren ein Konservierungsmittel zugesetzt.

In Pharmazeutika wird auch häufig Natriumpyrosulfit verwendet. Es ist zum Filtern von Wasser und zur Desinfektion von Geräten erforderlich.

Was ist der Schaden von Nahrungsergänzungsmittel E223?

Natriumpyrosulfit E223 kann sich negativ auf den Körper auswirken. Dieses Konservierungsmittel wird bei Kontakt mit Wasser giftig und setzt Gase frei, die für die Augenschleimhäute besonders schädlich sind.

Ein Überschreiten der empfohlenen Tagesdosis (0,7 g pro Kilogramm Körpergewicht) kann beim Menschen zu einer allergischen Reaktion führen. Vor dem Hintergrund einer starken Überdosierung entwickeln sich manchmal gefährliche Magen-Darm-Erkrankungen.

Wenn das Konservierungsmittel E223 in großen Mengen in den Körper gelangt, zerstört es die B-Vitamine und unterbricht den Kohlenhydratstoffwechsel. Wenn Sie Produkte mit diesem Zusatzstoff nicht missbrauchen, treten keine gesundheitlichen Probleme auf. In der Leber wird es oxidiert und mit dem Urin ausgeschieden.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/pischevaya-dobavka-e223-polza-i-vred.html

Natriumpyrosulfit (E223)

Natriumpyrosulfit, E223, Natriumpyroschwefelsäure, Natriummetabisulfit - all dies ist der Name derselben Substanz, die in verschiedenen Bereichen weit verbreitet ist: in der Pharma-, Landwirtschafts-, Chemie- und Lebensmittelindustrie. Es wurde im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten erfunden, wo es ausschließlich als Konservierungsmittel für Tierfutter verwendet wurde. Jetzt ist dieses Nahrungsergänzungsmittel aufgrund seines Backpulvers, seiner Antioxidationsmittel und seiner Konservierungsmittel sehr beliebt geworden. Es ist auch in der Lage, die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen und das Auftreten oxidativer Prozesse zu verhindern.

Die Hauptmerkmale des Lebensmittelzusatzstoffs E223

Dieses Nahrungsergänzungsmittel weist verschiedene Namensvariationen auf. Im europäischen Codesystem heißt es E223 und offiziell heißt es Natriumpyrosulfit. Namen wie Natriumbisulfit, Natriummetabisulfit oder Natriumpyrosulfit sind oft zu hören.

Ein solcher Zusatzstoff gehört zur Gruppe der Konservierungsmittel. Tatsächlich handelt es sich um ein Salz einer pyro-schwefligen Säure, das chemisch durch Mischen von schwefligem Anhydrid (Schwefeloxid) und Sodasulfitlösung erhalten wird.

Soda-Sulfit-Lösung besteht aus miteinander verbundenem Natriumcarbonat und Natriumsulfit. Danach wird diese Lösung mit Schwefeldioxid umgesetzt und eingedampft, um kristallines Natriumpyrosulfitpulver zu erhalten. Es wird nach dem Standard GOST 11683-76 hergestellt.

Natriummetabisulfit ist kristallisiertes feines Pulver, normalerweise weiß oder hellgelb. Es besteht aus Natriumcarbonat, Schwefeldioxid und Natriumsulfit. Die chemische Formel kann dargestellt werden als: Na₂S₂O₅. Ein solcher Lebensmittelzusatzstoff hat einen starken charakteristischen Geruch von Schwefeldioxid.

Es ist in Wasser gut löslich während der Reaktion, mit der Natriumhydrosulfit gebildet wird. Nicht löslich in öligen Flüssigkeiten und sehr schlecht verdünnt in alkoholischen Lösungen. Das Erhitzen von Metabisulfit erfolgt unter Freisetzung von Gas - Schwefeldioxid.

Natriumpyrosulfit hat eine Dichte von 2,36 Gramm pro cm Kubikmeter.

Lagerung, Transport und große Zulieferer

Für die Verpackung von Natriummetabisulfit wurden hochwertige Werksverpackungen aus Polyethylen verwendet, die ausschließlich für die chemische Industrie bestimmt sind. Der in Plastiktüten verpackte Zusatzstoff wird in Papiertüten abgefüllt. Das Standardgewicht der Originalverpackung beträgt fünfundzwanzig oder fünfundvierzig Kilogramm. Die folgenden Verpackungen können auch zur Lagerung verwendet werden:

• Einweg-FIBC-Container und Bulk-Container;
• nicht imprägnierte mehrlagige Papiertüten;
• Mehrschichtpapiersäcke mit Polyethylen-Laminierung.

Jede Verpackung wird versiegelt, genäht oder gebraut. Natriumpyrosulfit wird in überdachten Räumen in Lagern gelagert, immer in der Originalverpackung, und das nicht länger als neun Monate. Es muss darauf geachtet werden, dass die Verpackung nicht beschädigt oder schlecht verschlossen wurde.

Ein solcher Stoff wird normalerweise auf dem Landweg transportiert:

• Autos mit verdeckter Karosserie;
• Güterzüge in gedeckten Wagen;

Der Transport ist auch auf offenen Plattformen möglich. Voraussetzung ist jedoch das Verpacken von Natriumpyrosulfit in Einweggebinden.

Zulässiger Transport von Stoffen durch Wassertransport.

Der Hauptführer bei der Herstellung eines solchen Lebensmittelzusatzstoffs ist Deutschland. Das Chemieunternehmen Grillo Werke AG verfügt über zwei große Anlagen, die in der Lage sind, Substanzen in großen Mengen herzustellen. Dadurch können sie eine ausreichend große Anzahl von Ländern mit Waren versorgen.

Ihr direkter Konkurrent auf diesem Markt ist China.

Nahrungsergänzungsmittel Anwendung

Das Additiv E223 hat in der Lebensmittelindustrie, in der Landwirtschaft, in der Pharmazie und sogar in technischen Bereichen breite Anwendung gefunden.

Tragen Sie diese Substanz als Antioxidans, Backpulver, Bleichmittel und Konservierungsmittel auf. Bei der Weinbereitung wird häufig die antioxidative Wirkung verwendet, um die Farbe des Getränks und seine biologische Stabilität zu regulieren. Und als Konservierungsmittel in Wein wird es hinzugefügt, um die Verbreitung von aeroben Bakterien zu verhindern. Am wenigsten Natriumpyrosulfit kommt in Weinen mit roten Sorten vor.

In der Brauindustrie wird ein solches Additiv verwendet, um das Getränk vor äußeren Umwelteinflüssen zu schützen und um die Haltbarkeit zu erhöhen. Mit seiner Hilfe ist das Produkt weniger oxidationsanfällig.

Natriummetabisulfit finden Sie in folgenden Produkten:

• gefrorenes und konserviertes Obst und Gemüse;
• Marmelade, Marmelade oder Marmelade mit einem Mindestzuckergehalt;
• Süßwaren;
• getrocknete und gefrorene Pilze;
• Meeresfrüchte;
• Traubensaft;
• Würste;
• Erfrischungsgetränke und Säfte, ausgenommen Babynahrung;
• gesalzener und getrockneter Fisch;
• getrocknete Früchte.

Bei Produkten, die mehr als zehn Milligramm Natriumpyrosulfit verwenden, ist die Kennzeichnung mit E-223 erforderlich. Wenn der Gehalt des Stoffes weniger als 10 mg beträgt, können Angaben auf dem Etikett weggelassen werden.

Auch ein solcher Lebensmittelzusatzstoff wird zur Herstellung von Stärke und Gelatine verwendet. Entfernen Sie damit die Reste des Fruchtfleischs von den Kaffeebohnen.

Apotheker verwenden diese Substanz zum Abfüllen verschiedener Tabletten sowie zur Desinfektion von Wasserfiltern in der Wasseraufbereitungsanlage.

Oft kann es in der Zusammensetzung von kosmetischen Cremes, Deodorants und Shampoos gesehen werden.

Unbehandeltes technisches Natriumpyrosulfit wird verwendet, um die Haut zu bräunen, Stümpfe zu entfernen und Stoffe zu bleichen. Wird als chemisches Reagenz bei der Herstellung von Fotografien und anderen Industrien verwendet. Die Verwendung eines solchen Stoffes als Lebensmittelzusatzstoff ist jedoch strikt untersagt.

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Salzen der pyro-schwefligen Säure

In kleinen Dosen ist eine solche Chemikalie harmlos. Es durchläuft schnell Stoffwechselprozesse in der Leber und wird von den Nieren ausgeschieden. Darüber hinaus trägt es zur Entfernung von freien Radikalen aus dem Körper bei, die zerstörerisch auf die Zellen einwirken.

Übermäßige und aggressive Wirkungen von freien Radikalen auf Zellen sind die Ursache von Krebs. Nach dem allgemeinen Fehler wird dieser Effekt jedoch auf ein Konservierungsmittel zurückgeführt. Natriumpyrosulfit hat vielmehr starke antioxidative Eigenschaften und ist keineswegs krebserregend. Es neutralisiert die Wirkung freier Radikale und verhindert deren Entwicklung im menschlichen Körper.

Die zulässige Tagesdosis dieses Konservierungsmittels beträgt 0,7 mg pro Kilogramm Gewicht. Sein Übermaß verursacht häufig Probleme mit dem Verdauungssystem und den Organen des Gastrointestinaltrakts.

Diese Substanz kann für Personen, die an allergischen Reaktionen leiden, und für Personen, die überempfindlich gegen alle Bestandteile sind, die sie bilden, schädlich sein.

Natriummetabisulfit gehört zur dritten Gefahrenklasse von Giftstoffen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei Erhitzung sowie beim Zusammenwirken mit Säuren ein solcher Stoff ein ätzendes giftiges Gas - Schwefelsäureanhydrid - abgibt. Und er ist wiederum die Ursache von Angioödemen oder Asthmaanfällen.

Wenn eine saubere Substanz auf die Haut oder in die Augen gerät, tritt eine schwere Verbrennung auf. Daher müssen Sie bei der Arbeit eine persönliche Schutzausrüstung tragen: Gummihandschuhe, Schutzbrille und Atemschutzmaske.

Zusammenfassend

Natriumpyrosulfit ist ein synthetischer Lebensmittelzusatzstoff, der aufgrund seiner antioxidativen und antiseptischen Wirkung in verschiedenen Bereichen eingesetzt wird. Dieses Konservierungsmittel sorgt für eine langfristige Konservierung von Produkten und hemmt das Wachstum von Krankheitserregern in diesen erheblich, wodurch das Auftreten und die Entwicklung von Schimmel, Toxinen, unangenehmem Geruch und Geschmack verhindert wird.

Dies ist eine giftige Substanz, die jedoch in geringen Dosen dem Körper absolut keinen Schaden zufügt. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie diesen Zusatzstoff nicht übertreiben. Bei Überdosierung kommt es zu einer akuten Vergiftung des Körpers. Bei Produkten, die dieses Konservierungsmittel in seiner Zusammensetzung enthalten, ist die Kennzeichnung mit E223 erforderlich.

http://foodandhealth.ru/dobavki/pirosulfit-natriya-e223/

E223 - Natriumpyrosulfit

Natriumpyrosulfit, E223 - was ist das?

Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit ist als Lebensmittelzusatzstoff E223 bekannt. Die chemische Formel von Natriumpyrosulfit - Na₂S₂O₅. Natriummetabisulfit ist äußerlich ein weißes oder gelbliches Pulver, das aus kleinen Kristallen besteht und einen stechenden Geruch aufweist.

Wenn Natriumpyrosulfit Wasser zugesetzt wird oder wenn es erhitzt wird, zersetzt es sich unter Freisetzung von Schwefeldioxid (Schwefeldioxid) - SO₂. Schwefeldioxid ist das gleiche Ätzgas, das freigesetzt wird, wenn Streichhölzer gezündet werden. Es hat saure Eigenschaften, bildet in Wasser Schwefelsäure und ist einer der Hauptbestandteile von vulkanischen Gasen.

In der Industrie wird Natriumpyrosulfit durch die Wechselwirkung von Schwefeldioxid mit einer Natriumsulfitlösung hergestellt.

Natriumpyrosulfit, E223 - Wirkung auf den Körper, Schaden oder Nutzen?

Schädigt Natriummetabisulfit (Natriumpyrosulfit) den Körper? Eine unbedenkliche sichere tägliche Einnahme von Natriummetabisulfit beträgt 0,7 mg pro Pfund Körpergewicht. Nach dem Eindringen in den Körper wird das Konservierungsmittel E223 in der Leber zu harmlosen Sulfaten oxidiert, die dann mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden werden. Das Additiv E223, oder besser gesagt das von ihm abgesonderte Ätzgas, wirkt reizend und löst allergische Reaktionen aus und kann auch Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen. Dieses Lebensmittelkonservierungsmittel verursacht auch Schaden, indem es Vitamin B1 im Körper deaktiviert.

Nahrungsergänzungsmittel E223, Natriummetabisulfit - Verwendung in Lebensmitteln

Die Hauptfunktionen des Zusatzstoffs E223 in der Lebensmittelindustrie sind Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Desinfektionsmittel, Bleichmittel und Backpulver. Natriumpyrosulfit wird bei der Herstellung von Bier, Fruchtsäften, Wein, Süßigkeiten, Rosinen, Fruchtpüree, Stärke, Tomatenpüree, Eibisch, Marmelade, Marmelade, Marmelade, getrocknetem, Konserven, tiefgefrorenem Gemüse, Früchten, Kartoffeln, Pilzprodukten, alkoholfreien Getränken verwendet. Gelatine, Süßwaren, Süßwaren, Meeresfrüchte, Gewürze, Senf, Fisch und Würste. Das Konservierungsmittel E223 kann durch den Zusatzstoff E224 ersetzt werden, da sie ähnliche Eigenschaften haben.

http://is-it-good.info/additives/e223-pirosulfit-natriya

Nahrungsergänzungsmittel E223

Es ist jedoch für niemanden ein Geheimnis, dass die Mehrheit der Produkte in modernen Geschäften großzügig mit Konservierungsmitteln aromatisiert wird. Dies liegt an den ständig steigenden Verbrauchsmengen. Die Produkte müssen während des Transports und der Lagerung in Lagern und Regalen ihre Haltbarkeit und Aufmachung beibehalten. Hersteller opfern deshalb die Gesundheit der Kunden zugunsten ihrer Geschäftsinteressen. Eines der gefährlichsten Konservierungsmittel ist der Lebensmittelzusatzstoff E223.

Nahrungsergänzungsmittel E223: Was ist das?

Nahrungsergänzungsmittel E223 - Natriumpyrosulfit. Diese Substanz wird unter Laborbedingungen erhalten, indem Schwefelsäureanhydrid durch eine Natriumsulfitlösung geleitet wird. Die meisten Leute wissen kaum, was dieses Verfahren ist und wie es geschieht. Aber schon aufgrund der Tatsache, dass es schwierig ist, sich dieses Verfahren vorzustellen, können wir schließen, dass es keinen Grund gibt, hier über die Natürlichkeit dieser Substanz zu sprechen. E223 wird als Konservierungsmittel und Antioxidans verwendet. In der Tat vergiftet der Hersteller die Produkte mit dem Lebensmittelzusatzstoff E223, um seine Attraktivität für Bakterien zu verlieren. Kurzum, sogar Bakterien werden das Produkt verachten, der Mensch aber nicht.

Nahrungsergänzungsmittel E223 wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet: in Getränken, Säften, Marmeladen, Marmeladen, Marshmallows, Marmeladen, Rosinen, Stärke und anderen Produkten. Mit toxischen Eigenschaften verhindert es das Wachstum von Bakterien und erhält dadurch die Unversehrtheit des Produkts. Es ist bemerkenswert, dass Natriumpyrosulfit auch zur Desinfektion von Geräten verwendet wird. Und das bieten sie uns zum Essen an.

Wirkung auf den Körper E223

E223 ist für den menschlichen Körper ziemlich giftig und verursacht oft schwere allergische Reaktionen und Asthmatiker - Asthmaanfälle. Natriumpyrosulfit kann schwere Verbrennungen und Schäden verursachen, wenn es in Ihre Augen gerät. Bei einer bestimmten Konzentration kann E223 auch den Gastrointestinaltrakt erheblich schädigen.

Natriumpyrosulfat ist in den meisten Ländern der Welt ein zugelassener Zusatzstoff. Es ist so „sicher“, dass es notwendig war, sogar eine Grenze für die tägliche Dosierung dieser Substanz festzulegen - und das sind nur 0,7 mg pro kg Körpergewicht. Offensichtlich können in dieser Runde die negativen Auswirkungen auf den Körper nicht mehr verborgen oder auf „schlechte Ökologie“ zurückgeführt werden. Daher waren die Schöpfer dieses Lebensmittelgiftes gezwungen, die Obergrenze der Dosis für den sicheren Gebrauch festzulegen. Dies ist jedoch ein weiterer Trick. Eine sichere Verwendung von Gift kann nicht per Definition sein.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e223/

E223 Lebensmittelzusatzstoffschaden

E223 - Zusatzstoff, der auch Natriumpyrosulfit genannt wird. Jetzt wird es als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet. Zum ersten Mal wurde es in den Vereinigten Staaten zur Herstellung von grünem Tierfutter verwendet - die Substanz kämpft gut mit der Entwicklung von Pilzen und Bakterien und verlängert die Haltbarkeit verschiedener Arten von Produkten.

Eigenschaften und Quittung

E223 ist ein Additiv anorganischer Herkunft, das unter Laborbedingungen durch Mischen von Natriumsulfitlösung mit schwefligem Anhydrid erhalten wird. Wenn der entstandene Stoff mit einer Säure erhitzt oder vermischt wird, wird während einer chemischen Reaktion ein Gas mit unangenehmem Geruch freigesetzt - Schwefeldioxid. Aufgrund dieses Merkmals gilt der Zusatzstoff als schädlich, da Gas die Atemwege reizen und sogar Verbrennungen in hohen Konzentrationen verursachen kann.

Im Ausgangszustand ist E223 ein weißes oder gelbliches Pulver mit kristalliner Struktur. Charakteristischer schwefeliger Geruch. Geringe Löslichkeit in Alkoholen und Ölen, wasserlöslich. Schwefeldioxid beginnt zu freigesetzt, wenn die Substanz über 60 ° C erhitzt wird.

Ein wichtiger Punkt - die richtige Lagerung und der Transport des Additivs. In der Regel wird es in Dosen oder laminierten Papiertüten verpackt und sorgfältig vernäht. Nicht in feuchten Räumen lagern.

Früher wurde E223 als Konservierungsmittel für Viehfutter verwendet (Foto: newaukcion.com.ua)

Zweck: hemmt das Wachstum von Bakterien und Pilzen, verlängert die Haltbarkeit von Produkten. Die maximale Dosierung beträgt 0,7 mg pro 1 kg Gewicht.

Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit: Nutzen und Schaden

Informationen zur Wirkung des Zusatzstoffs auf den menschlichen Körper finden Sie unten.

Da das Konservierungsmittel künstlichen Ursprungs ist, hat der menschliche Körper keinen ausgesprochenen Nutzen. Natriumpyrosulfit ist an sich nicht gefährlich, es wird mit Schweiß und Urin ausgeschieden. Einige Wissenschaftler glauben, dass E223 freie Radikale bindet und entfernt und als Antioxidans wirkt.

Das Überschreiten der empfohlenen Dosierung spiegelt sich in der Arbeit des Gastrointestinaltrakts wider - Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Meteorismus treten auf. Auch E223 ist ein Allergen, das für Personen mit individueller Unverträglichkeit der Substanz gefährlich ist. Wenn das Pulver in seiner reinen Form auf die Haut oder die Schleimhäute gelangt, bildet sich eine chemische Verbrennung.

Die Substanz wurde aufgrund der Zersetzung beim Erhitzen als "mäßig gefährlich" eingestuft und reagierte stark mit Säuren. Dämpfe giftiger Gase können zu starken Schwellungen, Reizung der Atemwege und asthmatischen Anfällen führen.

Zweck

E223 wird aktiv als Konservierungsmittel, Sprengmittel und Antioxidans verwendet. In der Lebensmittelindustrie kann Natriumpyrosulfit gefunden werden:

• In Wein und Bier - E223 reguliert die Farbe des Getränks, verhindert das Wachstum von Bakterien und erhöht die Haltbarkeit. Das fertige Produkt wird weniger oxidiert.
• In Süßwaren, Marmelade, Marmelade mit niedrigem Zuckeranteil.
• In Wurst, Konserven, tiefgefrorenem Gemüse und Früchten.
• Im Traubensaft.
• In getrockneten Früchten.
• In Säften kohlensäurehaltige Getränke.
• In Stärke Gelatine.
• In gesalzenem und getrocknetem Fisch.

Produkte, bei denen der Gehalt an E223 mehr als 10 mg beträgt, sind entsprechend gekennzeichnet. Wenn der Zusatzstoff in kleineren Mengen verwendet wird, gibt der Hersteller E223 möglicherweise keine Kennzeichnung auf dem Etikett. E223 kann durch E224 ersetzt werden - ihre Eigenschaften sind ähnlich.

Pyrosulfit ist ein weißes oder gelbliches Pulver (Foto: ruslekar.info)

Dieser Stoff wird in folgenden Bereichen aktiv eingesetzt:

• Pharmazeutische Industrie.
• Kosmetologie (als Teil von Pflegemitteln).
• In der Landwirtschaft (Verarbeitung von Getreide, Silage).

Unbehandeltes Pyrosulfit wird zur Entwurzelung von Stümpfen, als Bleichmittel und Weichmacher während des Bräunens verwendet. Es kann auch Teil eines chemischen Reagens für die Entwicklung von Fotografien sein.

Inhaltsrate

Tabelle Die Norm des Gehalts des Lebensmittelzusatzstoffs E223 in Produkten gemäß SanPiN 2.3.2.1293-03 vom 26.05.2008.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e223.html

Lebensmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit. Harm Konservierungsmittel E223

Lebensmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit, das auch unter einem anderen Namen - Metabisulfit - bekannt ist, dient nicht nur als Konservierungsmittel - es hat antioxidative und desinfizierende Eigenschaften. Obwohl der mögliche Schaden des Lebensmittelkonservierungsmittels E223 Sodium Pyrosulfite für den menschlichen Körper wissenschaftlich belegt ist, ist seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie in der EU, in Russland und in der Ukraine nicht gesetzlich verboten.

E223 kann in zwei Formen auftreten: entweder in Form weißer oder gelber Kristalle oder als weißes kristallines Pulver mit charakteristischem Schwefelgeruch. Die chemische Formel des Lebensmittelkonservierungsmittels ist E223. Natriumpyrosulfit wird wie folgt dargestellt: Na2S2O5.

Der Schmelzpunkt von Natriumpyrosulfit beträgt 150 ° C, und dieses Lebensmittelkonservierungsmittel ist in Wasser sehr löslich. Auf Alkoholbasis ist dieser Prozess jedoch kompliziert und wird in Gegenwart von Ölen und Fetten einfach unmöglich. Die Herstellung des Lebensmittelkonservierungsmittels E223 Natriumpyrosulfit wird künstlich durch die aktive Wechselwirkung von Natriumcarbonat mit Schwefeldioxid in Gegenwart von etwas Wasser durchgeführt.

Heutzutage wird die Verwendung von E223 in der Lebensmittelproduktion am häufigsten bei der Herstellung von industriellen Gelierfruchtextrakten, flüssigem Pektin, Marmeladen, Marmelade sowie getrockneten, gefrorenen und Obstkonserven beobachtet. Darüber hinaus wird diese Substanz zur Zusammensetzung von Erfrischungsgetränken, einigen Biersorten sowie zu allen Weinen hinzugefügt.

Hervorragende Eigenschaften des Konservierungsmittels machen Natriumpyrosulfit zu einem wichtigen Bestandteil von Produkten, die auf der Basis von Cephalopod-Krebstieren und anderen Meeresfrüchten sowie Fisch hergestellt werden. Meistens sind es gesalzene oder getrocknete Produkte sowie verschiedene Wurstwaren. Natrium-Pyrosulfit wird in Gewürzen E223-Lebensmittelkonservierungsmittel zugesetzt, jedoch nur in solchen, deren Herstellungsformulierung den Einsatz von Zitronensaft erfordert.

Lebensmittelschaden E223 Konservierungsmittel Natriumpyrosulfit

Es ist bekannt, dass der Schaden des Lebensmittelkonservierungsmittels E223. Natriumpyrosulfit für den Menschen kann sich nicht manifestieren, wenn es minimal in den Körper injiziert wird, da dieser Stoff in der Leber zu sicheren Sulfaten oxidiert wird und diese Substanz natürlich über den Urin ausgeschieden wird. Die zulässige Tagesdosis von E223 beträgt wie bei allen Sulfaten 0,7 mg pro 1 kg Körpergewicht.

Außerdem kann Natriumpyrosulfit bei Kontakt mit Säuren ein giftiges Gas freisetzen, das das menschliche Auge ernsthaft schädigen kann. Das Nahrungsmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit, das zum Auftreten allergischer Reaktionen beiträgt, verursacht in großen Mengen schwere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Außerdem kann diese Substanz eine verheerende Wirkung auf Vitamin B1 haben, dessen Fehlen zu einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper führt.

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E223 (Natriumpyrosulfit)

Beschreibung

Nahrungsergänzungsmittel E223 ist ein Konservierungsmittel und gleichzeitig ein Antioxidans. Das Konservierungsmittel ist ein weißes Pulver, bestehend aus Kristallen. Natriumpyrosulfit wird durch Hindurchleiten von Schwefelsäureanhydrid durch eine Natriumsulfitlösung erhalten. Wenn eine Substanz in Wasser erhitzt oder aufgelöst wird, findet eine Rückreaktion statt, bei der ein giftiges Gas mit einem scharfen unangenehmen Geruch, Schwefeldioxid, freigesetzt wird.

Anwendung

Konservierungsmittel E223 wird in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung verschiedener alkoholfreier (Säfte) und alkoholischer Getränke (Bier, Wein) verwendet. Das Konservierungsmittel hat eine desinfizierende Wirkung, die die Vermehrung von Bakterien verhindert.

Nahrungsergänzungsmittel werden bei der Verarbeitung von Tomatenpüree, Kartoffeln und verschiedenen Früchten verwendet, um deren Verdunkelung zu verhindern. Für den gleichen Zweck wird Natriumpyrosulfit zur Verarbeitung von Stärke und Rosinen verwendet. Es wird auch für die Herstellung von Süßwaren verwendet: Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Marmelade und Marshmallow.

Natriumpyrosulfit hat auch in der pharmazeutischen Industrie als Füllstoffe für Pharmazeutika Verwendung gefunden. Desinfizieren Sie damit gefiltertes Wasser zum Trinken des Geräts. Konservierungsmittel werden auch verwendet, wenn Stümpfe entfernt werden, um das Verfahren zu erleichtern.

Der Lebensmittelzusatzstoff E223 darf in der Lebensmittelindustrie in der Ukraine und in der Russischen Föderation verwendet werden.

Bei regelmäßiger Einnahme oder bei Einnahme einer Substanz in einer großen Dosis Natriumpyrosulfit trägt dies zur Entwicklung allergischer Reaktionen und Erkrankungen des menschlichen Verdauungssystems bei. Kontakt mit Augenschleimhaut verursacht Reizung.

Bis zu 700 Mikrogramm Konservierungsmittel pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag sind für den Menschen unbedenklich. Bei der Einnahme wird die Substanz durch die Leber zu sicheren Verbindungen oxidiert, die über den Urin ausgeschieden werden.

Synonyme

Natriumpyrosulfit, Natriummetabisulfit, Natriumbisulfit.

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