Wenn das Pankreas entzündet ist, gibt es keinen Verdauungssaft mehr in den Zwölffingerdarm. Ohne dieses Geheimnis wird Nahrung nicht in einfache Substanzen zerlegt und nicht verdaut. Die häufigste Ursache für Pankreatitis - Sucht nach fetthaltigen Lebensmitteln, aromatisiert mit Alkohol. Deshalb ist eine Diät zur Behandlung das Hauptmittel.

Diätregeln für Pankreatitis

Bei vielen Menschen wird die Krankheit schnell chronisch. Wenn eine akute Pankreatitis diagnostiziert wird, verringert die Diät 5p das Risiko einer solchen Perspektive und schützt vor der Entwicklung von Diabetes. Tabelle 5a wird verschrieben, wenn die Pankreatitis durch eine Entzündung der Gallenwege kompliziert ist, und Tabelle 1 ist für Erkrankungen des Magens angezeigt. Die Ernährung bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse während Exazerbationen ist schwerer.

Die Grundregeln einer Diät zur Pankreatitis werden dem Patienten verschrieben:

• sich an die Fettmenge halten - 80 g, Kohlenhydrate - 350 g;
• verweigern Sie geräucherten Produkten und frittierten Lebensmitteln;
• bereiten Sie Lebensmittel nach diätetischen Rezepten zu;
• essen Sie alle 3 Stunden;
• warme Speisen in schäbiger Form verwenden;
• Essen Sie in kleinen Portionen;
• langsam essen, lange kauen;
• trinke kein Essen

Was kann man bei Pankreatitis essen?

Bei allen Einschränkungen und Einschränkungen kann das Menü sehr unterschiedlich sein. Was kann man bei Pankreatitis essen? In der Diät gehören:

• Salate, Vinaigrettes, Kartoffelpüree (gekochte Karotten, Rüben, Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, junge Bohnen);
• Sellerie (in Remission);
• Gemüsesuppen, Borschtsch;
• Fleischgerichte aus gekochtem magerem Huhn, Rindfleisch, Fisch;
• Pflanzenöle;
• fettarme Milchprodukte (einschließlich Sahne, Joghurt), Hüttenkäse, Käse;
• Haferflocken, Buchweizen, Kürbisbrei mit Milch;
• Hühnereiweiß;
• Kompotte (frisches Obst, Beeren, Trockenfrüchte);
• nicht saure, eisenreiche Äpfel;
• leicht altes Brot.

Was soll man nicht mit Pankreatitis essen?

Die entzündete Orgel benötigt dringend eine Erholungspause, in einer sparsamen Weise. Was können Sie nicht mit Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse essen? Völlig verboten:

• Alkohol;
• fettreiche, reichhaltige erste Gänge;
• Schweinefleisch, Schmalz, Lamm, Gans, Ente, Innereien;
• geräucherte Wurst;
• fetter Fisch;
• irgendwelche Marinaden aus der Dose;
• gebratene Hauptgerichte (einschließlich Rühreiern);
• hart gekochte Eier;
• Fast Food;
• würzige Saucen, Gewürze;
• rohe Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, Rettich, bulgarischer Pfeffer;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• Sauerampfer, Spinat;
• Bananen, Trauben, Granatapfel, Feigen, Datteln, Preiselbeeren;
• süße Desserts;
• Kakao, Kaffee, Soda;
• frisches Brot, Gebäck, Muffins.

Diät für chronische Pankreatitis

Es ist sehr wichtig, dass ein kranker Organismus täglich etwa 130 g Proteine ​​erhält, die für einen optimalen Stoffwechsel notwendig sind. Darüber hinaus sollten etwa 90 g tierische Produkte (gekocht oder nach Dampfrezepte gekocht) und Gemüse - nur 40 g - sein. Der Konsum magerer Produkte schützt den Patienten vor dem Risiko einer Leberfettsucht.

Tierfett in der Diät mit Pankreatitis sollte 80% betragen. Butter ist besser zu Fertiggerichten hinzuzufügen. Vergessen Sie nicht die Rezepte mit Abführmitteln (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen). Milch eignet sich besser für Suppen, Müsli, Soßen und Kissels. Viel gesünder frischer Kefir. Mahlzeiten mit Pankreatitis milder chronischer Form können fettarme Käsesorten, Omelettes gedünstet werden. Kohlenhydrate täglich sollte der Körper nicht mehr als 350 g erhalten

Eine Diät mit einer Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis sollte einem erschöpften Pankreas eine Atempause geben. Die ersten 2 Tage eines schweren Anfalls der Krankheit können nur mit einer warmen Hagebutteninfusion, Tee, Borjomi getrunken werden. Am dritten Tag darf ein Patient mit Pankreatitis flüssige Suppenbrei, Brei auf Wasser und Milchgelee geben. Nach dem Verschwinden der Schmerzen wird die Ernährung sorgfältig ausgeweitet, wobei dichteres, nicht geriebenes Geschirr hinzugefügt wird.

Diät bei akuter Pankreatitis

Die ersten 2 Tage der Krankheit zeigen auch vollständige Abstinenz von Nahrungsmitteln - Sie können nur Wasser, Tee oder Dogrose-Infusion trinken (jeweils 4-5 Gläser). In den nächsten 2 Tagen wird das Essen mit Tropfern verabreicht. Dann wird die Diät während einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse in der akuten Phase auf der Grundlage extrem kalorienarmer Nahrungsmittel gebildet. Geben Sie sie in sehr kleinen Mengen, um nicht zu schaden.

Die Ernährung bei einer akuten Pankreatitis in der zweiten und den folgenden Wochen wird vielfältiger. Das Menü beinhaltet:

• Suppen, flüssige Brei und Gelee, Säfte, grüner Tee;
• fettarmes Hühnerfleisch (insbesondere Dampfpasteten) anstelle von rotem Fleisch, andere Eiweißprodukte;
• Antioxidansreiches Gemüse und Obst.

Wie lange dauert die Diät bei Bauchspeicheldrüsenentzündung?

Die Einhaltung der Diätregeln für Erwachsene und Kinder hängt von der Art der Erkrankung ab. Die Behandlung der Krankheit in der akuten Form sollte nur stationär durchgeführt werden, und die Verschlimmerung des chronischen Stadiums ist ein ambulanter Eingriff. Wie lange dauert die Diät bei Pankreatitis des Pankreas im akuten Stadium? Die Behandlung dauert ca. 2-3 Wochen. Die Diät nach der Entlassung sollte mindestens sechs Monate lang beobachtet werden.

Eine ordnungsgemäße, sanfte Behandlung des Pankreas verhindert eine zukünftige Verschlimmerung der Krankheit und schützt den Patienten vor dem Auftreten von Diabetes. Wenn die Entzündung chronisch geworden ist, sollte der Patient sein ganzes Leben lang das Diätmenü für Pankreatitis einhalten. Auch nach dem Übergang der Krankheit im Stadium persistenter Remission darf man sich nicht in der Hoffnung auf eine vollständige Genesung täuschen.

Ein Beispiel für ein Diät-Menü für Pankreatitis für eine Woche

Eine Vielzahl von Optionen sind akzeptabel. Die Hauptsache ist, dass, wenn Diät 5p verordnet wird, das Menü für die Woche für Pankreatitis variiert werden sollte. Zum Beispiel:

• Rübensalat, Kompott;
• Hüttenkäse, Dogrose-Aufguss;
• Omelette gedämpft, Tee mit Keksen;
• Haferflocken, Gelee;
• Kürbisbrei, uzwar;
• Käse mit Keksen, Dogrose-Aufguss;
• Buchweizenbrei, Tee.

• Reis mit Rosinen;
• Karottensalat;
• Apfel mit getrockneten Aprikosen gebacken;
• Karotten- und Kürbispüree;
• gekochte Rüben;
• geschlagenes Weiß
• Bratapfel

• magere Suppen, Borschtsch;
• Fisch mit Reis;
• gekochtes Rindfleisch;
• Hüttenkäse-Auflauf;
• Hühnerkotelett;
• Marineteigwaren;
• sautieren

• Fruchtgelee;
• Gemüsebrötchen;
• Beerengelee;
• Fruchtpudding;
• Ofenkartoffeln;
• Sandwich mit Käse und Butter;
• Bohnenpüree.

• Apfelmus, Joghurt;
• Reis mit Rosinen, Varietäten;
• Vinaigrette, Matsoni;
• gekochter Blumenkohl, saure Milch;
• Kürbis-Kaviar, Kefir;
• Omelett, Ryazhenka;
• Milchreis, Joghurt.

http://vrachmedik.ru/501-pankreatit-dieta.html

Diät bei akuter und chronischer Pankreatitis: Ärztliche Beratung zur therapeutischen Ernährung mit Beispielmenü

Die Pankreatitis vergeht nie spurlos. Wenn der Patient die Entwicklung der Krankheit zugelassen hat, muss er sich immer an einen bestimmten Rahmen halten. Dies ist jedoch kein Satz. Durch eine qualifizierte Behandlung und Einhaltung der vorgeschriebenen Diät können Sie vollständig leben und Komplikationen vermeiden. Wenn Sie eine Pankreatitis haben, sind die Folgen unvorhersehbar. Bis tödlich. Was ist die empfohlene Diät für Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse)?

Auf der Suche nach Informationen zu diesem Thema verwenden Benutzer häufig die falsche Formulierung: "Eine Diät zur Bauchspeicheldrüsenentzündung". Dies ist jedoch falsch. Der korrekte Name der Krankheit besteht aus einem Wort - "Pankreatitis". Was wird aus dem Lateinischen als "Entzündung der Bauchspeicheldrüse" übersetzt.

Das Pankreas ist eines der Verdauungsorgane. Sein Gewicht überschreitet nicht 80 g, aber seine Rolle bei der Sicherstellung der Vitalaktivität des menschlichen Körpers ist nicht vergleichbar. Kein anderer Körper kann die Bauchspeicheldrüse sogar teilweise "ersetzen".

Es kann mit einem Geheimlabor für die Produktion von Verdauungsenzymen und Hormonen verglichen werden. Und jede Invasion dieses "Objekts" ist angespannt. Mit einem Mitglied des International Club of Pankreatology, einem Gastroenterologen Andrei Naletov, haben wir ausführlicher über die Probleme der Pankreatitis gesprochen.

Warum ist Pankreatitis gefährlich?

Das Pankreas synthetisiert Enzyme, ohne die der Körper keine Nahrung verdauen kann. Der Körper produziert auch die für den Körper notwendigen Hormone Insulin und Glucagon. Sie sind allgemein als Hormone bekannt, die für die Aufrechterhaltung der erforderlichen Glukosekonzentration im Blut verantwortlich sind. Ihre Funktionen sind jedoch viel breiter: Insulin und Glucagon haben in fast allen Geweben des menschlichen Körpers vielfältige Auswirkungen auf Stoffwechselvorgänge.

Wenn das Pankreas ohne Störungen funktioniert, reagiert es sofort auf die Nahrungsaufnahme im Körper. Der Mann isst und die Drüse bereitet sich auf die Verdauung vor, das Essen wird gegessen. Es beginnt eine intensive Verdauung des Verdauungssaftes, die die Bauchspeicheldrüse über ihren Gang zum Zwölffingerdarm führt.

Probleme treten auf, wenn ein Hindernis bei der Entfernung von Enzymen auftritt. Dann wird der Abfluss von Enzymen gestört, die zum Abbau von Nährstoffen bestimmt sind. Was ist das ergebnis Entzündung, Schwellung, Gewebeschäden.

Trunkenheit, Überessen und andere Krankheitsursachen

"Sie haben Ihren Tank bereits getrunken", sagen Ärzte mit der Diagnose Pankreatitis, die den geringsten Alkoholkonsum kategorisch verbieten. Bei einem kalorienreichen, fettreichen Snack in 50% der Fälle, die die Entwicklung dieser Erkrankung verursachen, sind es regelmäßig „einhundert Gramm“. Warum

Um Alkohol zu verdauen, werden mehr Enzyme benötigt. Pankreassaft wird gesättigt und konzentriert gewonnen und kann "arbeiten", bevor er den Darm nicht erreicht.

Außerdem verursacht Alkohol allein einen Spasmus des Sphinkters von Oddi. Dies ist eine Art Ventil, das den Prozess des Pankreassafts reguliert, der in den Zwölffingerdarm gelangt. In diesem Fall scheint der Verdauungssaft in eine Falle zu fallen - er ist in den Kanälen verstopft. Erhöht den Druck, bei dem sich Enzyme im umgebenden Gewebe befinden, und beginnt, diese zu verdauen. Es entwickelt sich eine Vergiftung des Körpers. Eine Vielzahl von Organen ist betroffen, einschließlich des Gehirns und des Herzens.

Andere häufige Ursachen der Krankheit.

• Steine ​​in der Gallenblase. Bei 20% der Patienten wird eine Pankreatitis als Komplikation nach Cholelithiasis diagnostiziert. Steine ​​der Gallenblase können den Abfluss von Bauchspeicheldrüsensekreten verhindern.
• Fettleibigkeit Weitere 20% der Patienten mit Pankreatitis sind mit Fettleibigkeit verbunden.
• Verletzungen Etwa 5% der Patienten mit Pankreatitis sind Personen, die einen Magen verletzt haben. Zum Beispiel einen starken Schlag, eine Verletzung oder eine Operation an Organen, die sich in der Bauchhöhle befinden.
• Krankheiten des Verdauungssystems. Pankreatitis kann sich vor dem Hintergrund von Gastritis, Magengeschwüren und Lebererkrankungen entwickeln. Deshalb ist es so wichtig, immer auf die geringste Unwohlsein im Unterleib zu reagieren und qualifizierte Hilfe in Anspruch zu nehmen.
• Unkontrollierbarer Appetit. Erhöht insbesondere das Risiko einer Pankreatitis, wenn Sie fettfrei gebraten und gebraten werden. Es stellt sich heraus, dass das gleiche Prinzip den Körper überlastet, was zu Alkohol führt. Daher sind Änderungen in der Ernährung nicht nur bei der Behandlung von Pankreatitis wichtig. Eine gesunde Ernährung ist eine wichtige vorbeugende Maßnahme. Es ist kein Zufall, dass Ärzte während der Neujahrsferien einen Anstieg der Anzahl von Patienten mit Pankreatitis feststellen. Traditionell versammeln sich die Menschen zu herrlichen Festen und können nicht aufhören, bis das "Becken" von Olivier und der "Eimer" Champagner leer sind. An Ostertagen entstehen noch gefährlichere Situationen. Nach dem Ende der Fastenzeit und längeren Essensbeschränkungen tritt ein großzügiger Break-Even mit Schaschliks auf.

Einige Medikamente können auch eine Pankreatitis auslösen. Zum Beispiel Hormonpräparate für längere Zeit. Pankreatitis entwickelt sich als Komplikation nach viralen, bakteriellen, pilzlichen und parasitären Infektionen. Zu Pankreatitis führen kann Vergiftung - Lebensmittel, Alkohol, Chemikalien. Einige Patienten haben eine genetische Veranlagung für die Pathologie des Verdauungssystems, einschließlich Pankreatitis.

Die Art der Krankheit und ihre Symptome

Bei akuter Pankreatitis besteht die Chance, dass die Bauchspeicheldrüse zu einem relativ normalen Funktionsmodus zurückkehrt. Vorausgesetzt jedoch, dass der Patient umgehend um Hilfe gebeten hat. In chronischer Form führt die Krankheit jedoch zu einer allmählichen, irreversiblen Abnahme der Organfunktion. Und dann bleibt die Krankheit für immer bei dem Patienten: In regelmäßigen Abständen nimmt sie eine "Auszeit" ein und kehrt dann zu Rückfällen in Form einer Verschlimmerung zurück. Akute Pankreatitis kann schließlich chronisch werden.

Akute Krankheit

Akute Pankreatitis ist eine plötzliche und rasch zunehmende Entzündung des Pankreas. Der Patient benötigt sofortige ärztliche Hilfe. Auch ein Krankenhausaufenthalt in der Intensiv- oder Operationsabteilung ist möglich. Eine Selbstbehandlung ist nicht akzeptabel, da bei 15% der Patienten, bei denen eine akute Pankreatitis diagnostiziert wurde, die Krankheit tödlich sein kann. Die Symptome sind hell, Sie werden sie nicht ignorieren.

Was passiert mit dem Patienten:

• Schmerzen im Unterleib, der sich etwas oberhalb des Nabels befindet, weiter links, umlaufend;
• Übelkeit;
• Erbrechen ohne Erleichterung;
• erhöhte Herzfrequenz;
• Schwäche;
• Flatulenz (Blähungen);
• Durchfall;
• Der Stuhl wird fett, das Essen bleibt unverdaut.

Chronische Krankheit

Die chronische Pankreatitis konnte sich seit Jahrzehnten außerhalb der Krankengeschichte des Patienten befinden. Die Krankheit in dieser Form während der Remission (außerhalb der Zeit der Exazerbationen) verursacht keine schweren Symptome. In der ersten Phase fühlt sich eine Person mit einer solchen Diagnose nach dem Essen unwohl, besonders wenn sie sich etwas Schädliches gegönnt hat.

Übelkeit, Blähungen, Durchfall sind möglich. Der Patient assoziiert diese unangenehmen Empfindungen jedoch nicht mit einer Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse. Und nach dem Angriff weiter leben, wie er lebte, und essen, wie er gegessen hat. In der Zwischenzeit schreitet die Krankheit fort und das Pankreasgewebe neigt allmählich zum Absterben. Und statt eines funktionierenden Organgewebes wächst Bindegewebe.

Und hier manifestieren sich bestimmte klinische Symptome:

• Bauchschmerzen, in manchen Fällen ohne klare Lokalisation;
• Übelkeit, Appetitlosigkeit;
• häufiger und lockerer Stuhlgang, manchmal mit Fetttropfen;
• erhöhte Gasbildung;
• erhöhte Müdigkeit;
• blasse und trockene Haut;
• dramatischer Gewichtsverlust, obwohl eine Person möglicherweise keine Lebensmitteleinschränkungen einhält.

Diät für Pankreatitis: 5 Stufen

Die Behandlung von Pankreatitis erfordert einen integrierten Ansatz. Und es geht nicht nur um medizinische Methoden. Bei Komplikationen ist eine Operation möglich. In jedem Fall muss ein Patient mit der Diagnose Pankreatitis jedoch die therapeutische Ernährung einhalten. Die Tatsache, dass man mit Pankreatitis essen kann und nicht kann, sagt Andrei Naletov.

Andrej Wassiljewitsch sagte, dass die medizinische Diät eines Patienten mit der Diagnose Pankreatitis abhängig von der Form der Erkrankung und den Charakteristika seines Verlaufs verordnet wird. Zum Beispiel sorgt eine Diät mit Verschlimmerung der Pankreatitis zunächst für die Zurückweisung von Nahrungsmitteln. Es ist wichtig, die intensive Synthese von Enzymen zu stoppen und Entzündungen zu reduzieren.

Der Arzt betont, dass es wichtig ist, im Falle einer Pankreatitis Produkte zu entfernen, die die Sekretion von Nahrungsdrüsen stimulieren. Dies sind Kaffee, Schokolade, starker Tee, reichhaltige Fleisch- und Fischbrühe, Pilzsuppen. Lebensmittel mit groben Ballaststoffen sind ebenfalls ausgeschlossen. Fetthaltige Nahrungsmittel werden auch die Persistenz der Pankreatitis-Symptome und das Fortschreiten der Krankheit provozieren.

Der Arzt identifiziert fünf Hauptstadien der Ernährungsumstellung des Patienten bei akuter Pankreatitis oder Verschlimmerung einer chronischen Pankreatitis.

1. Hunger Es ist angezeigt für Patienten mit der Diagnose einer akuten Pankreatitis bei ausgeprägtem Schmerzsyndrom und Anzeichen einer Intoxikation. Der Hunger nach einem solchen Patienten wird bis zu drei Tage in einem Krankenhaus verordnet. Essen verboten. Nur häufiges Trinken in kleinen Portionen ist zulässig. Am meisten bevorzugt alkalisches Wasser ohne Gas. Aber der Hunger sollte nicht lange dauern. Andernfalls setzt der Abbau der eigenen Energieressourcen und des Gewebes ein, die Immunität und die Funktion des Gastrointestinaltrakts werden reduziert.
2. Intravenöse Ernährung. Vor dem Hintergrund der Einschränkung der Nahrungsaufnahme durch den Mund wird dem Patienten eine parenterale Ernährung verordnet. Es wird intravenös verabreicht. In diesem Fall gelangen Nährstoffe unter Umgehung des Gastrointestinaltrakts in den Körper.
3. Spezielle Mischungen. Da die dyspeptischen Störungen bei einem Patienten verschwinden, wird er in die nächste Stufe der diätetischen Ernährung überführt. Nämlich: Mischungen durch eine Sonde zuführen.
4. Diätnummer 5p. Es wird nach Mischungen mit akuter Pankreatitis und bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis verschrieben. Bei einer akuten Pankreatitis kann dies am fünften oder sechsten Tag auftreten. Und mit der Verschärfung der chronischen - vom zweiten oder dritten Tag. Die Diät ist speziell auf die Bedürfnisse von Menschen abgestimmt, die an Pankreatitis leiden. In der Diät der Tabellennummer 5P wird der Schwerpunkt auf Eiweißnahrung gelegt, die Menge an Fett und Kohlenhydraten wird jedoch auf ein Minimum reduziert. Eine solche Ernährung während einer Pankreatitis reduziert unter anderem die Belastung der Leber und der Gallenblase. Die Patienten halten sich innerhalb einer Woche an die angegebene Diät.
5. Diät Nummer 5. Tabelle Nr. 5 wird den Patienten während akuter Pankreatitis und chronischer Remission verschrieben. Es wird auch bei Cholezystitis, Gastritis und Geschwüren verschrieben. In Bezug auf die Produktpalette ähnelt diese Diät der Tabelle Nr. 5p, aber hier treten mehr Kohlenhydrate auf und Sie können bereits nicht nur geriebene Nahrung essen. Machen Sie Fleisch aus Fleisch und Fisch. Brei wird mit Milch gekocht. Sie können etwas süßer und Zucker haben. Ärzte empfehlen, sich mindestens zwei bis vier Monate an die Empfehlung der Diät Nummer 5 zu halten. Und im Idealfall - vor allem, um den Rest seines Lebens nicht zu überschreiten. Einzelheiten zu den Regeln der Ernährungstabelle Nr. 5 und ein Beispielmenü für die Woche werden in einem separaten Artikel beschrieben.

Diätregeln Nummer 5p und Lebensmittelgeschäftstabelle

Die fünfte Tabelle mit der Bezeichnung "p", die für Nahrungsmittel bei akuter Pankreatitis und während der Verschlimmerung chronischer Pankreatitis bestimmt ist, bietet eine besondere Herangehensweise beim Kochen. Produkte müssen wärmebehandelt werden. Alle Gerichte werden gekocht, im Wasserbad oder im Wasserbad gekocht. Gelegentlich ist das Backen zulässig.

Gleichzeitig sollte das Essen nur in schäbiger Form gegessen werden. Sogar die ersten Gerichte. Um eine schleimige, flüssige Konsistenz zu erreichen, wird das Lebensmittel mit einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb mit Metallbasis geführt. Heiß und kalt ist unmöglich. Die zulässige Salzmenge beträgt nicht mehr als 10 g pro Tag. Zucker sollte möglichst auf 30 g begrenzt sein, in manchen Fällen wird die Verwendung eines Zuckerersatzes empfohlen.

Bei der Planung von Mahlzeiten für Pankreatitis sollten Sie sich auf die Liste der Produkte konzentrieren, die die Tabellennummer 5p empfiehlt und kategorisch verbietet. Die folgende Tabelle beschreibt die Hauptnahrung "kann" und "kann nicht" bei Pankreatitis.

Tabelle - Wie man mit Pankreatitis isst: akute und Verschlimmerung von chronischen

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-pankreatite/

Nahrungsmittel bei chronischer Bauchspeicheldrüsenentzündung: Produkte während der Verschlimmerung

Die Essenz der Pankreatitis ist das Auftreten des entzündlichen Prozesses der Bauchspeicheldrüse. In der Zeit der Exazerbation leidet eine Person an starken Bauchschmerzen, sie ist hyperaktive Enzyme.

Diese Enzyme werden aggressiv und beginnen sich negativ zu beeinflussen, nämlich:

• zerstöre die Wände der Blutgefäße
• korrodieren die Bauchspeicheldrüse
• in der Nähe befindliche Organe angreifen.

Die Krankheit führt häufig zu spezifischen Erkrankungen und Störungen, meistens ist es:

1. reduzierte Immunität
2. Fettleibigkeit
3. das Auftreten minderwertiger Tumore.

Wenn die Pankreatitis verschärft wird, ist es äußerst wichtig, der Ernährung besondere Aufmerksamkeit zu widmen, dh einer dauerhaften Diät, die für immer in das Leben eines Menschen eingehen wird.

Prinzipien der therapeutischen Ernährung bei Cholezystitis und Pankreatitis

Pankreatitis spricht zunächst von Problemen mit der Bauchspeicheldrüse. Cholezystitis hingegen signalisiert die Störung der Gallenblase. Diese Krankheiten sind in ihren Symptomen und in der Diät gleich.

Nahrungsmittel bei chronischer Pankreatitis und Cholezystitis hängen direkt vom Stadium der Erkrankung ab.

In einem chronischen Stadium wird zum Beispiel das Ziel verfolgt: Ruhe der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse. Zusammenfassend ist zu erwähnen, dass eine solche Diät nicht beinhaltet:

• Alkohol
• Salzige, gebratene, geräucherte, würzige Gerichte
• Wurstwaren
• Konserven
• Schokolade

Lebensmittel für chronische Pankreatitis, die meisten Ärzte empfehlen Folgendes:

1. Gedünsteter Fisch und Fleisch
2. Gedünstetes Gemüse und Müsli
3. vegetarische Vorspeisen
4. Hüttenkäse
5. Früchte mit minimaler Säure
6. Kissel und stilles Mineralwasser.

Richtige Ernährung

Bei Verschlimmerung einer chronischen Pankreatitis oder Cholezystitis müssen die ersten zwei Tage verhungert werden. Sie können nur 5 bis 6 Mal pro Tag etwa 200 ml Mineralwasser trinken. Erlaubte auch eine ähnliche Menge Dogrosebrühe.

Bei einer sehr starken Exazerbation ist auch das Trinken verboten, die Ernährung wird intravenös verabreicht. Zwei Tage später sollten Sie eine spezielle Mahlzeit beginnen, wir sprechen über die Zahl 5p, es gibt mehrere Optionen.

Ungefähre Diätzahl 5p:

1. Erstes Frühstück: Omelette ohne Eigelb, geriebenen Haferflocken und Tee.
2. Das zweite Frühstück: Hüttenkäse mit einem geringen Fettanteil und Brühe an den Hüften.
3. Mittagessen: gekochtes Fleisch, Reissuppe, Fruchtgelee und Weizencracker.
4. Teezeit: Bratäpfel.
5. Abendessen: Karotten-Soufflé, gekochten Seefisch und Tee.
6. Zweites Abendessen: Brühe Hüften.

Eigenschaften Diät nach einem Angriff

Diät - die wichtigste und wichtigste Behandlungsmethode zur Verschlimmerung der Pankreatitis. Unmittelbar nach dem Angriff muss die Person getestet werden, um die Pankreasenzyme zu untersuchen. Danach verschreibt der Arzt je nach aktuellem Stand eine Diät.

Mit abnehmenden Enzymen wird die Ernährung vielfältiger und bereits am dritten Tag können Sie 4-6 mal täglich in kleinen Portionen essen.

Es ist wichtig, die Entwicklung eines neuen Pankreatitis-Anfalls zu verhindern und die Bauchspeicheldrüse nicht zu überlasten.

Was sollte nach einem Angriff verwendet werden?

• Gebackene und gekochte Gerichte sowie Dampfgerichte. Fisch ist nur fettarm: Karpfen, Silberkarpfen, Wels oder Störe.
• Mageres Fleisch: Kaninchen, Kalbfleisch, Hähnchen und Truthahn. Fettfleisch reizt den Magen und verursacht Schmerzen.
• Sie können frische Säfte, schwachen Tee oder Kefir trinken. Säfte sollten mit Wasser verdünnt werden.

Die Diät nach einem Pankreatitis-Angriff sollte reich an Eiweiß sein. Daher raten Ärzte, in die Diät ein Hühnerei (1 Mal in 7 Tagen), fettarmen Hüttenkäse, Hartkäse, Kartoffelpüree, Kompotte, Obst, Salz, Zucker, Joghurt, Gemüse zu nehmen.

Mahlzeiten mit solchen Produkten bieten die Möglichkeit, sich nach einem Pankreatitis-Angriff schnell in Form zu bringen.

Babynahrung-Modus für Pankreatitis

Die Pankreatitis wird als eine Erkrankung des Erwachsenen angesehen, aber Kinder leiden mindestens an dieser Krankheit. Gastroenterologen machen sich Sorgen, weil bereits die kleinsten Kinder eine chronische Pankreatitis haben.

Bei einer solchen gefährlichen Krankheit sollte die Ernährung des Kindes zwei Postulate enthalten: Das Essen sollte warm sein, die Fütterung sollte in mehreren Schritten erfolgen.

Eine schonende Ernährung, die sich bei der Krankheit zeigt, sollte mit einem Minimum an Kohlenhydraten, jedoch mit einer erhöhten Proteinmenge erfolgen. Das Kind wird in der getragenen Form mit Nahrung versorgt, insbesondere wenn die Krankheit verschlimmert wird.

Kinder sollten nicht mit der Krankheit verabreicht werden:

• Pilz-, Fleisch- und Fischbrühen
• Marinaden, Gewürze und Konserven
• Sauerampfer, Beeren, Säfte, frisches Obst
• Pikante, gebratene, geräucherte, fetthaltige Gerichte
• Produkte mit viel Eiweiß
• Starker Tee und Kaffee
• Kohlensäurehaltige Getränke
• Frisches Brot
• Pasta und Sahneprodukte

Bei Pankreatitis dürfen Kinder Folgendes anwenden:

1. Fettfreie fermentierte Milchprodukte
2. Mit Wasser verdünnte Milch
3. Gemüsesuppen und Kartoffelpüree
4. Haferflocken und Buchweizenbrei
5. Omelett- und Dampfkoteletts
6. Mageres Fleisch und Fisch.

Um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, sollte das Kind als Maßnahme zur Verhinderung von Gastritis von früh auf gelernt haben, richtig zu essen. Es ist wichtig, das Kind nicht zu viel zu essen. Besonders Suppen werden für Pankreatitis wichtig sein, der Nutzen und die Rezepte dieser Gerichte sind äußerst einfach.

Soda, eine große Menge an süßen, Fast Food- und Imbissgerichten, sollte dem Kind nur an Feiertagen ausgegeben werden, wobei zu erwähnen ist, wie schädlich es ist.

Es ist wichtig, regelmäßig die Vorbeugung gegen Würmer durchzuführen und eine Diät zu beachten, die auf den bekannten Grundsätzen eines gesunden Lebensstils basiert.

Lebensmittel, die in die Diät aufgenommen werden können

Bei Cholezystitis oder Pankreatitis sollte die tägliche Ernährung Folgendes aufweisen:

1. Nicht mehr als 200 g Kohlenhydrate.
2. Nicht mehr als 60 g Fett, 150 g Eiweiß: 30% pflanzlich, Tiere - 70%.

Der Hauptfaktor bei diesen Krankheiten ist falsche Ernährung. Die Diät sollte im Leben des Patienten nicht 3-4 Monate sein, sondern den Rest seines Lebens. Es ist wichtig, Lebensstilfehler zu machen, nicht eine ernstere Krankheit zu provozieren.

Das Essen sollte fraktional sein, das heißt, das Essen sollte alle 2-3 Stunden in kleinen Mengen gegessen werden. An einem Tag sollten Sie nicht mehr als drei Kilogramm Nahrung und nicht weniger als zwei Liter reines Wasser zu sich nehmen.

Geeignete Nahrungsmittel mit einer Verschlimmerung des Problems der Pankreatitis reduzieren nicht nur die Manifestationen der Pankreatitis, sondern sind auch eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme, um ihre Entwicklung zu verhindern. Folgendes sind Produkte für Pankreatitis:

• Gedünstetes Gemüse
• Trauben
• Fettarme Milchprodukte
• Kräuterbrühen
• Nicht saure Früchte
• Grieß, Buchweizen, Reis, Haferflocken und andere Brei auf dem Wasser
• Bratäpfel und Birnen
• Eiweiß Omelett
• Unraffiniertes Pflanzenöl
• Naturjoghurt ohne Zusätze, bester hausgemachter Joghurt
• Gemüsesuppen
• Tomaten
• Fettarmer Fisch und Fleisch.
• Altes Brot.

http://diabethelp.org/kushaem/pitanie-pri-khronicheskom-pankreatite.html

Diät für chronische Pankreatitis

Pankreatitis ist im Allgemeinen eine Entzündung des Pankreas. Bei dieser Krankheit, insbesondere bei chronischer Form, sollte eine spezielle Diät befolgt werden. Idealerweise mein ganzes Leben und nicht nur während der Verschlimmerung.

Heute werden wir darüber sprechen, was eine Person isst, bevor sie eine Pankreatitis diagnostiziert, d.

Ernährung vor der Diagnose einer Pankreatitis

Studien zufolge ist die häufigste Ursache für Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, einschließlich Pankreatitis, eine ungesunde Ernährung - Abhängigkeit von gebratenem, süßem und salzigem und anderem Junk Food sowie Alkohol und Überessen.

Was soll die Ernährung einer Person nach der Diagnose einer Pankreatitis sein, insbesondere, was gegessen werden kann und bei dem es notwendig ist, ein „Kreuz“ zu machen, lesen Sie unten.

Ernährung nach Pankreatitis-Diagnose

Die menschliche Ernährung nach der Diagnose einer Pankreatitis basiert auf einer 100% igen Abstoßung von gebratenen, süßen und salzigen und anderen schädlichen Lebensmitteln sowie auf Alkohol und einer normalen Menge an Lebensmitteln. Ansonsten ist die Tabelle genau dieselbe wie zuvor - vielfältig und nahrhaft. Und denke nicht, dass gesundes Essen geschmacklos ist. Es ist nicht so.

Diät "№5": die Grundlagen

Diät "№5" wurde von sowjetischen Ärzten für Menschen mit chronischer Pankreatitis entwickelt. Ihr Ziel ist es, die Sekretion von Pankreassekreten zu reduzieren. Es beinhaltet einen verantwortungsvollen Umgang mit der Auswahl der Speisen, der Portionsgröße und der Zubereitungsmethode.

Genauer gesagt, basiert die Diät "№5" auf:

• der Vorteil von Proteinen;
• ein Minimum an Fett und Kohlenhydraten;
• Ausschluss von schwerem Fleisch und groben Fasern.

Teile sollten nicht mehr als Ihre zwei Fäuste zusammengestapelt sein.

Kochen ist am besten für ein Paar, das übrigens auch ohne Pankreatitis nicht überflüssig ist. Durch den Kauf eines Doppelkessels werden zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen: Dies ist sowohl für den Patienten als auch für alle anderen Familienmitglieder von Nutzen.

Um den Zustand zu verbessern, müssen Sie während der Exazerbationen nicht ein oder zwei Tage essen und eine Abkochung von Hagebuttenbeeren ohne Zucker trinken.

Ernährungstipps

Eine Diät, die erfordert:

• Bevorzugen Sie Proteine, da diese zur Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse beitragen.
• Nicht zu viel essen und das Hungergefühl nicht für mehrere Stunden aushalten (wenn Sie eine lange Reise unternehmen, nehmen Sie unbedingt einen Snack mit).
• Teilen Sie die gesamte Futtermenge am Tag um 5 und wenn möglich mit 6 Empfängen;
• etwas sehr Heißes nicht essen oder trinken oder umgekehrt sehr kalt - alles, was in den Gastrointestinaltrakt gelangt, sollte eine durchschnittliche Temperatur haben;
• Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf 8 - 10 Gramm pro Tag.
• nicht die Liste dessen, was gegessen werden kann und was nicht mit ständiger Pankreatitis gegessen werden sollte, als ultimative Wahrheit zu behandeln;
• Sie sollten Ihr Wohlbefinden berücksichtigen, nachdem Sie ein Gericht nach dem Rezept für diese Krankheit zubereitet haben.
• neue Nahrungsmittel sorgfältig in die Ernährung einführen;
• Essen Sie nicht ein oder zwei Tage und trinken Sie während der Exazerbationen einen Sud aus Hagebuttenbeeren ohne Zucker.

Diese Ernährungsempfehlungen sollten immer in Erinnerung bleiben, auch wenn ein so harmloses Gericht wie Cremesuppe serviert wird.

Wenn Sie alle Regeln befolgen und dies ebenso regelmäßig tun, und nicht von Zeit zu Zeit, wird die Belastung des Verdauungssystems viel geringer, und insbesondere die Bauchspeicheldrüse produziert weniger Sekretion.

Diät "№5": Essen

Auf einer Diät "№5" mit konstanter Pankreatitis (nicht während Exazerbationen) darf man essen:

• Brot, wenn es aus hochwertigem Mehl hergestellt und für mehrere Stunden zum Trocknen von frischem Gebäck infundiert wird, sowie andere Produkte aus hochwertigem Mehl, wenn wenig Zucker darin enthalten ist;
• Teigwaren;
• Getreide - Haferflocken, Grieß, Buchweizen, Reis in Form von Haferbrei auf Wasser oder mit einer geringen Milchmenge; gewürzt mit einem kleinen Stück Butter oder einem Teelöffel Sauerrahm;
• Milchmilch mit niedrigem Fettanteil, wenn im Lager gelagert und mit Wasser verdünnt, wenn hausgemacht, und dann nur für die Zubereitung von Getreide; fettarmer Hüttenkäse in reiner Form oder in Form eines Tellers, beispielsweise Hüttenkäseauflauf; Hartkäse mit niedrigem Fettgehalt und ohne Zusatzstoffe;

• Fleisch mit niedrigem Fettgehalt, das Rind- und Kalbfleisch, Hühnerfleisch und Putenfleisch ohne gekochte Haut oder in Form von gekochten Fleischklöschen oder Dampfkoteletts ist;
• Eier - Eiweiß in Form eines Dampfomelettes, und das Eigelb sollte herausgeworfen oder, falls stark gewünscht, mit Wasser in der Hälfte verdünnt und demselben Dampfomelett zugesetzt werden;
• Fisch mit niedrigem Fettgehalt, einfach gekocht oder in Form von Dampfkoteletts;
• Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Kürbis, einfach gekocht oder in Form einer Cremesuppe;
• Obst und Beeren sind zu 100% reif und süß, sowohl roh als auch gekocht, etwa im Ofen gebackene Äpfel.
• Getränke - schwarzer oder grüner Tee mit Zitrone, Milch, Saft ohne Zucker.

Gemüse und Butter sind erlaubt - ihr Volumen sollte 10 - 15 ml bzw. 30 ml nicht überschreiten, was einem unvollständigen Esslöffel entspricht. Sie können nur in die fertige Schale gegeben werden.

Wie für Exazerbationen. Wie oben erwähnt, brauchen Sie nicht ein oder zwei Tage zu essen und eine Abkochung von Hagebuttenbeeren ohne Zucker zu trinken. Dieses Getränk kann durch ein anderes Getränk mit alkalischem Medium ersetzt werden - grüner Tee ohne Zucker, Mineralwasser mit Natriumbicarbonat ohne Zucker.

Wenn zu dieser Zeit völlig ohne Nahrung nichts geht, dann entscheiden Sie sich für eine Nahrung mit einer einheitlichen Konsistenz - Gelee, Gelee, Brühe von Haferflocken. Es umhüllt nicht nur die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts, sondern schafft auch Ruhe für die Bauchspeicheldrüse und macht sie weniger aktiv. Sie können auch ein paar Stücke von gestern oder heute essen, aber getrocknetes Brot, das die Produktion von Pankreassekret nicht stimuliert.

Mehr über die Ernährung während Exazerbationen

Sobald mehrere Tage nach der Verschlimmerung der permanenten Pankreatitis verstrichen sind, wird die Diät, abhängig vom Zustand des Patienten, von 3 bis 5 Uhr mit Kohlenhydraten ergänzt, da sie die Bauchspeicheldrüse am wenigsten berühren. Dazu gehören:

• Kartoffelpüree;
• Brei auf dem Wasser (Milch mit niedrigem Fettgehalt und mit Wasser verdünnter Milch, wie in Remission, sind nicht zulässig);
• pürierte Suppen.

Die Menge an Kohlenhydraten sollte nicht mehr als 200 Gramm pro Tag betragen.

In dieser Zeit können Sie auf keinen Fall essen:

• Fleisch auch mit geringem Fettgehalt;
• Fisch, auch mit geringem Fettgehalt;
• Milch;
• Gemüse und Butter.

Nach sieben bis zehn Tagen erweitert sich die Ration:

• Fleisch mit niedrigem Fettgehalt;
• Fisch mit niedrigem Fettgehalt;
• Sauermilch mit niedrigem Fettgehalt;
• Gemüse
• Früchte.

Und mit der Zeit wird das Menü größer.

Diät "№5": verbotene Lebensmittel

Bei konstanter Pankreatitis ist es dagegen nicht erlaubt zu essen:

• Brot, auch wenn es aus hochwertigem Mehl hergestellt wird, aber in jüngerer Zeit; Produkte aus Blätterteig und Mürbeteig; allerlei Leckereien - Schokolade, Karamell, Eiscreme, Marmelade;
• Getreide - Perlgerste, Hirse, Gerste;
• Suppen auf starker Brühe - egal aus Fleisch, Geflügel oder Fisch, Suppen auf unverdünnter Milch, kalten Suppen wie Okroshka und sauren Suppen wie Kohlsuppe und Borschtsch auf Sauerkraut;
• Fleisch mit einem hohen Fettgehalt, nämlich Schweinefleisch und Ente, Wurst, Fleischkonserven;
• Fisch mit einem hohen Fettanteil; Fische, die gelöscht oder gebraten wurden, Fischkonserven;
• Eier, wenn sie hart gekocht oder gebraten sind;
• Gemüse - Pilze, Kohl, Rettich, süßer und bitterer Pfeffer, Sauerampfer, Knoblauch;
• Früchte - Bananen, Trauben, Datteln;
• Getränke - schwarzer und grüner Tee, wenn sie stark sind, Kaffee, Kakao, Saft mit Zucker, Saft von Trauben, auch ohne Zucker, Soda, Alkohol.

Wir sind daher überzeugt, dass die Ernährung bei chronischer Pankreatitis abwechslungsreich und nahrhaft ist - dass es unmöglich ist, mit dieser Krankheit etwas zu essen.

Ungefähre Menü während der Remission

Da in der betrachteten Krankheit viele Lebensmittelprodukte zugelassen sind, gibt es keine Probleme bei der Auswahl einer Diät, bei der es eine große Menge an Proteinen und ein Minimum an Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten gibt.

Ungefähre Speisekarte für eine Person mit permanenter Pankreatitis während der Remission:

1. Frühstück Nr. 1: Haferbrei auf Wasser oder Milch - mit einem geringen Fettanteil oder verdünnt mit Wasser (Haferflocken, Grießbrei, Buchweizen, Reis) oder einem Stück magerem Fleisch oder Geflügel mit gestrichenem Brot plus schwarzem oder grünem Tee ohne Zucker oder viel besserem Abkochen Wildrosenbeeren ohne Zucker.
2. Frühstück №2, etwa ein bis zwei Stunden nach dem ersten Frühstück: Eiweiße von zwei Eiern, weichgekocht oder in Form eines Omelettes, gedünstet, eine Tasse Chicorée ist eine Art Kaffee, nur harmlos.
3. Mittagessen: Suppe in einer leichten Hühnerbrühe oder Gemüsebouillon oder sorgfältig gekochte Nudeln mit Dampfkoteletts sowie ein Sud aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen.
4. Mittagessen: 100 g 1% Hüttenkäse mit Obst, außer dem Verbotenen, dazu ein Kompott aus derselben Frucht.
5. Abendessen: Fischfilet gedünstet oder gedünstet sowie schwarzer oder grüner Tee ohne Zucker.

Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie ein Glas 1% Kefir mit zwei oder drei Keksen wie ein Cracker trinken.

Empfang von Mineralwasser

Die Aufnahme von Mineralwasser mit ständiger Pankreatitis ist für den Körper sehr nützlich. Aber nur, wenn nicht getrunken wird, um den Durst zu löschen, sondern nach einem von einem Arzt entwickelten Plan.

Trinken Sie Mineralwasser ein wenig, in kleinen Schlucken mehrmals täglich für 20 - 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Es ist am besten, aus der Quelle selbst zu trinken, aber Sie können auch zu Hause. Das Getränk sollte Raumtemperatur haben und nicht außerhalb des Kühlschranks liegen.

Die insgesamt positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt wird bei der Einnahme von Mineralwasser beobachtet:

Wenn die Pankreatitis in die chronische Form übergegangen ist, wird sie durch folgendes Mineralwasser ersetzt:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnovskaya

• Verringerung der Wahrscheinlichkeit einer Gallenstagnation sowohl direkt im Pankreas als auch in den Gallengängen;
• Verringerung des Risikos entzündlicher Erkrankungen;
• Beseitigung von Fehlfunktionen des Verdauungssystems.

Das oben genannte Mineralwasser kann in jeder Apotheke gekauft werden. Die Dauer der Behandlung beträgt je nach Komplexität der Situation zwei bis drei Wochen bis sechs Monate. Mit Exazerbationen hört es auf.

Über Samen und Nüsse

Da Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sowie Walnüsse viel Eiweiß und Fett enthalten, können sie eine Alternative zu Fleisch oder Fisch darstellen. Sie können jedoch während der Verschlimmerung dieser Krankheit nicht gegessen werden.

Aber es gibt eine Sache: Die Samen können nur roh oder in Form von Halvah gegessen werden.

Für andere Nüsse - Erdnüsse, Pistazien, Mandeln. Sie sind ebenso wie Walnüsse erlaubt, jedoch nur in Remission.

Samen und Nüsse können als separates Gericht gegessen werden oder zu anderen Gerichten hinzugefügt werden, vorausgesetzt, Brei.

Pankreatitis, einschließlich dauerhaft - es ist nicht so schlimm, wenn Sie eine spezielle Diät einhalten. Damit die Behandlung am effektivsten ist und das Leben nahezu unverändert bleibt, wenden Sie sich an einen Spezialisten. Er wird einen Mahlzeitplan entwickeln, der zu Ihnen passt. Denken Sie daran, dass Selbstmedikation nicht nur zu keinem Ergebnis führt, sondern auch die Krankheit verschlimmert.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/dieta_pri_hronicheskom_pankreatite

Diät für chronische Pankreatitis

Eine chronische Pankreatitis entwickelt sich nach akuten Anfällen und tritt häufiger bei Alkoholmissbrauch oder Überessen auf. Die zweithäufigste Ursache ist eine Entzündung der Gallenblase. Bei chronischer Cholezystitis und Pankreatitis ist der Prozess der Nahrungsverdauung gestört, und Patienten erleben schmerzhafte Anfälle unter Verletzung der Diät. Bei Fehlen einer angemessenen Ernährung treten Komplikationen auf, die chirurgisch behandelt werden müssen. Die Ernährung bei chronischer Pankreatitis bei Erwachsenen sollte bis zur vollständigen Erholung der klinischen Indikatoren beobachtet werden.

Pankreatitis im chronischen Stadium, Symptome und Behandlung

Die Symptome und die Behandlung einer chronischen Pankreatitis werden durch die Ursache des Auftretens und das Vorliegen von Begleiterkrankungen bestimmt. Chronische Pankreatitis ist selten eine eigenständige Erkrankung, in der Regel betreffen Entzündungen die benachbarten Organe: Magen, Gallenblase und Zwölffingerdarm. Bei chronischer Cholezystitis und Pankreatitis können die Symptome ähnlich sein. Die Patienten befassen sich mit periodischen Schmerzen unterschiedlicher Intensität, die in den Rücken strahlen, Übelkeit. Der Appetit nimmt ab und es kommt zu einer Intoleranz der fetten Nahrung. Es gibt eine Verletzung des Stuhls mit dem Wechsel von Durchfall und Verstopfung. Vielleicht Gewichtsverlust. Die Behandlung beginnt mit der Verabredung einer Diät zur Normalisierung der Verdauung. Diät 5 ist angezeigt bei Pankreatitis und Cholezystitis. Auch verwendet Schmerzmittel und Enzympräparate.

Diät bei chronischer Pankreatitis in Remission

Nahrungsmittel bei chronischer Pankreatitis sollten die Belastung der Bauchspeicheldrüse reduzieren, gleichzeitig aber genügend Kalorien und Vitamine liefern. Bei Pankreatitis und Cholezystitis ohne Verschlimmerung wird die Pevsner-Diät-Tabelle 5b vorgeschrieben.

Seine Hauptprinzipien sind:

• Nahrung wird nur in Form von Wärme aufgenommen.
• Produkte, die die Schleimhäute des Magens und des Darms reizen, sowie die Bauchspeicheldrüse übermäßig stimulieren, sind von der Ernährung vollständig ausgeschlossen.
• Es gibt keine mechanische Schonung, aber es wird empfohlen, Nahrung gründlich zu kauen.
• Fraktional empfohlene Ernährung - 5-6 Empfänge. Wir können keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten zulassen, wir brauchen mindestens zwei Snacks.
• Neue Produkte werden schrittweise eingeführt.
• In der täglichen Ernährung muss Proteinfutter sein. Sie benötigen 150 g Protein pro Tag, von denen 60% tierische Proteine ​​sein müssen.
• Tierische Fette sind stark begrenzt.
• Beim Kochen, Kochen, Backen, Dünsten ist Dämpfen erlaubt. Fried ist nicht erlaubt.
• In kleinen Portionen können Sie Salate aus frischem Gemüse und Obst unter der Kontrolle des Wohlbefindens eingeben.
• Mengenbeschränkungen: Salz 10 g, Zucker 30 g, Butter 5 g, Sauerrahm und Sahne 10% - ein Esslöffel.

Zulässige Mahlzeiten und Produkte

Um eine chronische Pankreatitis erfolgreich zu behandeln, deren Symptome bei Abweichung von der richtigen Ernährung fortschreiten können, müssen Sie ein Menü nur mit den zulässigen Nahrungsmitteln und Produkten erstellen:

• Brei aus Buchweizen, Haferflocken, Reis, Grieß, Bulgur, Quinoa. Porridges werden halbviskos mit Zusatz von Milch zubereitet, Butter nur in der fertigen Schüssel, Sie können gedünstetes Trockenfrüchten, Hüttenkäse hinzufügen. Wird für erste Gänge, Aufläufe, Aufläufe und Pudding verwendet.
• Suppen oder Aufläufe werden mit Teigwaren zubereitet, gekocht. Nur fettarme Saucen dazu - Milch, mit Adyghe oder anderem Weichkäse.
• Weißbrot alt oder getrocknet, Cracker. Tablettkekse, trocknen.
• Süßigkeiten können in kleinen Mengen in Hüttenkäse und Brei hinzugefügt werden. Marmelade, Marmelade, Frucht- oder Beerensirup sind erlaubt. An dem Tag können Sie einen Esslöffel Honig essen.
• Gemüse wird für Suppe, Kartoffelpüree und Auflauf verwendet. Gekochte Möhren, junger Kürbis, Blumenkohl, Broccoli, Rüben, Kartoffeln, grüne Bohnen und grüne Erbsen sind erlaubt. Sie können einen Salat mit frischen geriebenen Karotten, Gurken und Gemüse vorbereiten. Tomaten sollten ebenso wie Auberginen und Weißkohl mit Vorsicht in das Menü eingeführt werden.
• Die Früchte sind reif und süß, ohne Schale - Äpfel, Pflaumen, Bananen, Aprikosen, Trauben. Sie können Säfte zubereiten, indem Sie die Hälfte mit Wasser, Mousse, Gelee, Gelee oder Fruchtsaft verdünnen.
• Milchprodukte sollten frisch und fettarm sein. Gegorene Milchgetränke (Kefir, Joghurt, Joghurt und Ryazhenka) sollten jeden Tag auf der Speisekarte stehen. Hüttenkäse kann zu Aufläufen und Souffles hinzugefügt werden. Weiche, ungesalzene und nicht scharfe Käse sind erlaubt.
• Fleischgerichte können aus Kaninchen, Rind oder Kalbfleisch zubereitet werden. Es ist besser, verdreht in einem Fleischwolf zu verwenden, befreit von Fett und Sehnen. Es ist erlaubt, Stücke in Form von Stroganoff und Eintopf zu backen.
• Zur Zubereitung von Hähnchen oder Truthahn werden Haut und Fett entfernt. Sie können backen, kochen und kochen.
• Gekochter Fisch und gehackte Fischgerichte werden normalerweise gut vertragen. Tabelle 5b der Ernährungstabelle umfasst fettarme Fische - Hecht, Zander, Flunder, Karpfen, Brassen, Welse und Thunfisch.
• Eier werden zum Kochen verwendet, Omelettes oder weich gekocht. Am Tag können Sie nicht mehr als ein Hühnerei oder 2 Wachteln.
• Beim Kochen von Brühen muss das erste Fett von Fleisch und Fisch abgelassen werden. Es ist besser, vegetarische Suppen mit Gemüse und Getreide in die Ernährung einzubeziehen.

Was ist von der Ernährung ausgeschlossen

Bei der Schmerzlinderung und dem Übergang von akuter zu chronischer Pankreatitis kann die Ernährung ausgeweitet werden. Es gibt jedoch Lebensmittel, die Sie niemals verwenden sollten:

• Alkohol in jeglicher Form.
• Alle gebratenen, fettigen oder würzigen Gerichte.
• Marinaden und Pickles, geräucherte Produkte.
• Alle Dosen Zucker, Essig, Farbstoffe und Aromen.
• Schwarzbrot und Kleie.
• Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten und Pralinen.
• Kakao und Kaffee.
• Reichhaltige Brühe aus Fleisch, Fisch oder Pilzen, Aspik.
• Schweinefleisch, Lamm, Gans und Ente.
• Würste, Würste, Würstchen.
• Industrielle Halbzeuge.
• Innereien - Schweineleber, Gehirn, Nieren.
• Saure Früchte, Beeren und Säfte.
• Alle Saucen mit Pfeffer, Senf, Essig, Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich.
• Rettich, Daikon, Sauerampfer.

Vorläufiges wöchentliches Menü und Rezepte

Um ein Menü für die Woche mit Cholezystitis und Pankreatitis ohne Verschlimmerung zu erstellen, können Sie die folgende Tabelle verwenden:

http://hudey.net/dieta-pri-xronicheskom-pankreatite.html

Diät für chronische Bauchspeicheldrüsenentzündung

Pankreatitis ist eine Erkrankung des Körpers, bei der es zu einer Entzündung des Pankreas kommt. Diese Bedingung zeichnet sich dadurch aus, dass die eigenen Enzyme nicht in den Zwölffingerdarm gelangen, sondern im Pankreas verbleiben und die Prozesse der Selbstzerstörung einleiten. Bei chronischer Pankreatitis des Pankreas. Patienten werden eine Diät verordnet.

Enzyme und Gifte toxischen Ursprungs gelangen häufig in den Blutkreislauf und können den Körper schädigen. Die natürliche Funktion der Drüse ist die Produktion von Insulin und anderen Hormonen sowie die Produktion von Pankreassaft, der für die Verdauung verantwortlich ist. Deshalb ist es wichtig, richtig zu essen und auch die notwendigen Bedingungen zu beachten, um den Zustand zu lindern.

Klassifikation der Pankreatitis

Pankreatitis haben unterschiedliche Beschreibungen, es gibt Einteilungen der Erkrankung nach Etymologie, Perkolationszeit oder Lokalisation.

Biliäre
Grundlage der Gallenpankreatitis sind die Probleme, die mit dem Abfluss der Galle verbunden sind. Die Galle und der Pankreassaft gelangen in die Pankreasgänge, sodass ihre Funktionen verletzt werden.

Die Konsequenzen der Prozesse können sein:

• Gelbsucht;
• Diabetes mellitus;
• Gallenkolik;
• Gewichtsreduzierung.

Diese Art entwickelt sich als Folge von Cholelithiasis oder mit Anomalien in der Struktur der Gallenwege, was weniger häufig vorkommt. Die Diagnose einer biliären Pankreatitis ist mit Hilfe klinischer Analysen und Methoden der Strahlendiagnostik möglich. Die Behandlung beginnt mit der Schmerzlinderung, dem Einsatz von Antibiotika, der Korrektur der Funktionen der Verdauungsorgane.

Reaktiv
Reaktive Pankreatitis genannt, die sich vor dem Hintergrund der Primärerkrankung entwickelt, was bedeutet, dass es sich um ein Begleitsymptom handelt. Um ihn zu provozieren, kann

• regelmäßige Verstöße gegen das Stromversorgungssystem;
• Schlechte Gewohnheiten;
• übermäßiger Alkoholkonsum (Alkoholismus);
• Bauchverletzungen, die zum Reißen des Gewebes führen.

Symptome dieses Zustands - scharfer akuter Schmerz über dem Nabel, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Appetitlosigkeit.

Wir müssen bedenken, dass bei Pankreatitis die Einnahme von Alkohol ausgeschlossen werden sollte.

Die Diagnose erfolgt anhand von Blutuntersuchungen, Urin, Computerdiagnostik und Kernspintomographie. Die Behandlung beginnt mit der Entfernung von Intoxikationen, der Entfernung von Schmerzen und der Patient erhält eine komplexe Therapie.

Zerstörerisch
Ein Viertel der akuten Fälle hat destruktiven Charakter.
Eine destruktive Pankreatitis kann durch drei Anzeichen diagnostiziert werden: starke Schmerzen, Erbrechen, erhöhte Blähungen. Der Körper reagiert besonders empfindlich auf die Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln, da er sie nicht verdauen kann.

Es ist wichtig! Selbstmedikation ist gefährlich.

Die Behandlung beginnt nur bei stationären Bedingungen. Die erste ist Magenspülung durchgeführt, um einen Überschuss an Enzymen im Blut zu beseitigen. Mit der Unwirksamkeit der Techniken möglicher chirurgischer Eingriff

Pseudotumorös
Die Grundlage für diese Art von Krankheit ist der Prozess der Vermehrung des Bindegewebes, das Auftreten von Zysten, die den natürlichen Abfluss von Magensaft verhindern. Diese Formationen können einem Tumor ähneln, daher ist der Name "Pseudo" im Namen enthalten und äußert sich als Schmerz, Verstopfung, Übelkeit und Erbrechen.

Die Diagnose ist mit Hilfe von Blut- und Urintests sowie mit Ultraschall möglich. Der chirurgische Eingriff wird für die Behandlung verwendet, der Rehabilitationskurs beinhaltet viele Einschränkungen.

Ursachen der akuten Pankreatitis

Alle Arten der Krankheit haben ein charakteristisches Merkmal - Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Ursachen können in 2 Gruppen unterteilt werden. Die erste Gruppe enthält die Gründe, abhängig vom Lebensstil einer Person. Die zweite ist auf die Ursachen anderer Erkrankungen zurückzuführen.

Die erste Gruppe von Gründen:

• Essen gebratene, würzige, ungesunde Lebensmittel;
• Alkohol, Rauchtabakprodukte in unbegrenzter Menge;
• unregelmäßige, falsche Ernährung.

Die zweite Gruppe von Gründen:

• Erkrankungen der Gallenwege;
• Trauma für die Bauchspeicheldrüse oder benachbarte Organe;
• virale oder bakterielle Krankheiten;
• angeborene Anomalien;
• genetische Pathologie;
• Auswirkungen auf die Organe der Verwendung von hohen Dosen von Arzneimitteln;
• endokrine Probleme.

Symptome der Krankheit

Oft treten Symptome auf, wenn ungesunde Lebensmittel, Alkohol oder Drogen eingenommen werden. Akute Pankreatitis kann mit Anfällen beginnen.

1. Schmerzsyndrom Regelmäßige Schmerzen treten im Bereich des zentralen Abschnitts des Bauches auf. Je nach Art und Stadium der Erkrankung kann im Hypochondrium oder Beckenbereich bestrahlt werden. Hat paroxysmalen Charakter, oft kommt Erleichterung, wenn der Patient sich setzt.
2. Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall.
3. Bei akuter Pankreatitis kann die Körpertemperatur ansteigen, bei eitrigen Formationen steigt der Indikator auf 39 oder 40.
4. Mangel an Interesse an Nahrungsmitteln, Appetitlosigkeit.
5. Die Haut wird gelb.

Empfohlene und verbotene Produkte

Die Ernährung der Patienten sollte unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Krankheit durchdacht werden. Das Essen sollte gesund, nahrhaft und ausgewogen sein.

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