In den letzten Jahren haben Mangofrüchte (Mangifera indica) bei den Besuchern russischer Supermärkte eine immense Popularität erlangt. Gleichzeitig sind die Vorzüge und Nachteile dieses Geschenks der Tropen den Bewohnern unseres Landes nur oberflächlich bekannt.
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Aussehen und Vielfalt
Mango-Früchte sind rund, länglich und haben eine glatte, dünne Haut und ein saftiges faseriges Fleisch mit gelb-oranger Farbe. Der große Knochen besteht aus einer robusten Schale und einem weichen Kern.
Das Gewicht, die Farbe der Rinde und sogar die Form der Frucht hängen von der Sorte ab. Bis heute sind mehr als 69 Arten bekannt. Allein in Thailand gibt es mehr als ein Dutzend. Einige davon sind stark nachgefragt und werden hauptsächlich exportiert, während andere als Futtermittel gelten. Daher werden ihre Früchte in vielen Gegenden nicht einmal von Bäumen geerntet.
Zusammensetzung und Nährwert
Im Fruchtfleisch der Mango ist ein beeindruckender Teil des Periodensystems. Die Struktur der Frucht umfasst:
- Kalzium;
- Phosphor;
- Zink;
- Eisen
- Mangan;
- Kalium;
- Selen;
- Magnesium;
- Kupfer;
- Spurenmengen anderer Spurenelemente.
Die Früchte von Mangiferen enthalten essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, einschließlich essentieller.
Vitaminzusammensetzung: A, B, D, E, K, PP und hohe Dosen von Vitamin C. In einigen Sorten bis zu 175 mg Ascorbinsäure pro 100 g Fruchtfleisch. Zum Vergleich: Der Gehalt an Zitronen überschreitet nicht 40 mg pro 100 g.
- Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl extrem gesunder Carotinoide, die der Frucht eine kräftige gelb-orange Farbe verleihen.
- Mangoschalen und Blätter sind reich an Tanninen - polyphenolische Verbindungen mit einer Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften. Es sei daran erinnert, dass solche Substanzen besonders reich an schwarzen, grünen und anderen Teesorten sind.
- Mangostan wird aus Mango-Gruben gewonnen (nicht zu verwechseln mit einer gleichnamigen Tropenfrucht) - einer chemischen Substanz mit ausgeprägten fiebersenkenden Eigenschaften.
Die Früchte haben einen relativ hohen Kaloriengehalt: 67 kcal pro 100 g. Dies ist auf das Vorhandensein einer großen Menge Kohlenhydrate zurückzuführen: mehr als 11%. Im Gegensatz dazu machen Proteine und Fette für jede Nährstoffgruppe nicht mehr als 0,5% aus.
Wir berücksichtigen nützliche Eigenschaften
Mango kann sicher als König der tropischen Früchte bezeichnet werden. Die Früchte und Blätter dieser Pflanze enthalten viele nützliche Substanzen, die ihre heilenden Eigenschaften aus wissenschaftlicher Sicht erklären.
- Früchte sind ein hervorragendes Mittel zum Abnehmen: Sie reinigen den Körper, normalisieren den Wasser-Salz-Haushalt und beschleunigen den Stoffwechsel. Es gibt sogar eine spezielle Mangodiät, mit der Sie schnell und ohne besonderen gesundheitlichen Schaden abnehmen können.
- Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge an faserigem Gewebe, das den Darm stimuliert - Hinweis für Menschen, die an Verstopfung oder umgekehrt Durchfall leiden.
- In Russland steigt mit dem Beginn der kalten Jahreszeit der Bedarf an Vitamin C-reichen Früchten dramatisch an, wobei im Konsumkorb meist Zitronen und Orangen zu finden sind; Aber um die Immunität zu verbessern, können Sie Mango-Früchte kaufen. Diese süßen Früchte tragen dazu bei, Infektionskrankheiten zu bewältigen, den Tonus des Körpers zu erhöhen und die Influenza vorzubeugen.
- Vorteile für Nieren- und Blasenkrankheiten. Die in den Früchten enthaltenen Substanzen verbessern die Funktion dieser Organe, beugen der Entstehung von Urolithiasis vor und tragen zur Verringerung der Entzündung bei Pyelonephritis bei.
- Dank Retinol im Fruchtfleisch ist Mango gut für die Sicht. Bei regelmäßiger Anwendung verringert sich das Risiko von Kurzsichtigkeit, Nachtblindheit. Hilft bei trockener Hornhaut und Ermüdung der Augen.
- Die Rolle bei der Prävention von Krebs steht außer Frage. Durch die häufige Verwendung dieser Frucht wird das Risiko, viele Krebsarten zu entwickeln, um ein Vielfaches reduziert.
- Die antiseptischen Eigenschaften von Mango werden häufig verwendet, um Erkrankungen des Zahnfleisches und der Zähne zu verhindern. Im mittelalterlichen Spanien spielten diese Früchte eine wichtige Rolle im Kampf gegen Skorbut auf der Stufe von Zitrusfrüchten.
- Positive Wirkung auf das Nervensystem. Pflanzliche Endorphine in der Zusammensetzung des Fruchtfleischs verbessern das Gedächtnis, aktivieren Denkprozesse, erhöhen die Stimmung und helfen, mit Stress umzugehen.
- Eine wichtige und kürzlich von Wissenschaftlern bestätigte nützliche Eigenschaft von Mangosaft betrifft die Prävention von Arteriosklerose, einer Krankheit, die zunehmend nicht nur ältere Menschen, sondern auch Menschen mittleren Alters betrifft.
Trotz der Tatsache, dass die höchste Konzentration an nützlichen Substanzen im Fruchtfleisch enthalten ist, weisen auch die Schale, die Fruchtknochen und die Blätter einige Trümpfe auf.
Zum Beispiel werden die Nucleoli bei Asthma verwendet, und das Abkochen der Blätter mangifera, die zur Behandlung und Vorbeugung solcher Krankheiten verwendet werden:
- Krampfadern;
- schwache Blutgerinnung;
- Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
- Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
- Sodbrennen;
- Karies usw.
Schließlich stellen Mangoblätter eine echte Rettung für Diabetiker dar. Ein Dekokt dieses Pflanzenmaterials normalisiert den Blutzuckerspiegel und hilft, das Sehvermögen zu erhalten, das sich bei dieser Krankheit oft verschlechtert.
Für Kinder und Schwangere
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Besonders nützliche Früchte für die Gesundheit schwangerer Frauen. Die enthaltenen Nährstoffe helfen bei der Behandlung von Anämie, unterstützen die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und verbessern die Immunität von Frauen. Aufgrund des erhöhten Allergierisikos muss die Verwendung von Mango während der Tragzeit eines Kindes jedoch mit dem Arzt abgestimmt werden.
Kleine Kinder können ihrer täglichen Ration einen Löffel Mangopüree hinzufügen und ältere Kinder können aus diesem tropischen Gast süße Salate zubereiten. Wenn keine Allergien beobachtet werden, wirkt sich dies sehr positiv auf den Körper des Kindes aus.
Schaden und Kontraindikationen
Trotz der Masse wundersamer Eigenschaften wird Mango nicht empfohlen, unkontrolliert zu essen. Es ist nicht für jeden nützlich und kann in manchen Situationen sehr gefährlich für die Gesundheit werden.
Unangenehme Neuigkeiten für Menschen, die beim Abendessen lieber ein oder zwei Gläser auslassen: Die Früchte verbinden sich nicht mit Alkohol und können zu Beschwerden führen.
Sogar ein völlig gesunder Mensch kann sich Unwohlsein (Schwere im Magen, Koliken usw.) verdienen, wenn er an einem Tag mehr als 2 Stück isst. Weil Mango ein ziemlich schweres Produkt für das Verdauungssystem ist.
Unreife Früchte sind gerissen: Schon in kleinen Mengen können sie Magenkrämpfe, Verstopfung und sogar Fieber verursachen.
Mangobaum-Geschenke
Mangifera außer Früchten und Blättern gibt den Menschen andere nützliche Produkte.
- Öl wird für kosmetische und medizinische Zwecke verwendet. Auf der Haut wirkt eine fast magische Wirkung. Es wird zu Anti-Aging- und Feuchtigkeitscremes, hygienischem Lippenstift und vielen anderen Hilfsmitteln hinzugefügt, die dazu beitragen, Jugend und Schönheit zu erhalten.
- Mangowein wird in heißen Ländern produziert. Es hat eine unbedeutende Stärke, ist aber aufgrund seines reichhaltigen Aromas und seines angenehmen Geschmacks sehr gefragt.
- Mangosaft wird für Erkrankungen des Darms und der Nieren verschrieben, wird als Vitamintonikum, als Quelle für Kalzium und Eisen getrunken und dient nur zum Spaß. Frischer Saft ist kosmetisch und für trockene Haut geeignet. Externe Anwendung kann auch zur Behandlung von Dermatitis beitragen.
Wie zu wählen
Die leckersten und gesündesten sind vollkommen reif. Die Reife der Mango zu bestimmen, ist jedoch aufgrund der Vielzahl der Sorten nicht einfach. Infolgedessen kann die grüne Frucht saftiger und süßer sein als die Orangenfrucht, und der faulige Grauton der Fruchtschale ist nicht immer ein Zeichen des Verderbens.
- Riechen Sie die Mango: Sie sollte einen angenehmen, kräftigen Geschmack haben. Bei unreifen Früchten ist der Geruch fast nicht zu spüren, und diejenigen, die anfangen, zu verrotten, riechen nach Alkohol.
- Die Haut sollte glänzend und glatt sein, ohne Beulen und erweichte Stellen.
- Drücken Sie im Bereich des Ausschnitts etwas auf die Schale. Wenn es etwas minimiert ist, ist die Frucht voll reif.
Wenn Sie unreife Früchte gekauft haben, verzweifeln Sie nicht: Sie reifen ruhig, wenn Sie sie an einem warmen Ort in Papier oder atmungsaktives Gewebe legen. Die Hauptsache: Bewahren Sie keine frischen Mangos im Kühlschrank auf, wo sie schnell weich werden, ihren angenehmen, erfrischenden Geschmack und einen erheblichen Teil der nützlichen Eigenschaften verlieren.
Kulinarischer Bezug
Die meisten Bewohner unseres Landes sind es gewohnt, die Mango als Dessert wahrzunehmen, das in geschredderter Form oder in extremen Fällen als Teil süßer Salate serviert wird. Aber von dieser Frucht können Sie viele tolle Gerichte zubereiten. In Anbauländern wird es in fast allen Formen gegessen: gebraten, getrocknet, in der Sonne getrocknet und sogar gekocht.
Aus unreifen Mangos entsteht ein exotisches Gewürz - Amchur (grünlich-graues Pulver mit säuerlichem Aroma). Beim Kochen verwenden:
- in Marinaden zu Fleisch;
- bei der Herstellung von Süßwaren;
- als Gewürz für Bohnengerichte;
- in Form eines Zusatzes zu Hüttenkäse;
- zum Würzen von Cocktails.
In der Familienküche kann Amchur in kleinen Mengen zu fast allen Lebensmitteln zugesetzt werden, die den süßlichen Geschmack nicht mit Säure verletzen.
Mit der Verbreitung des Fruitorialismus auf der ganzen Welt wächst das Interesse an einem nützlichen Exotik wie Mango schnell. Und darin sehen gesunde Ernährungsexperten nur Vorteile.
http://www.poleznenko.ru/polza-mango.htmlMango exotische Früchte: Nutzen für die Gesundheit
Einwohner Indiens repräsentieren ihren Tisch nicht ohne Mango, diese Frucht ist zu einem nationalen Symbol des Staates geworden.
Saftige Früchte gelten als die Personifikation von Liebe, Glück und Fruchtbarkeit.
Mangoblätter - ein unverzichtbares Merkmal der Hochzeitszeremonie der Indianer.
Nützliche Eigenschaften
Wir werden mehr im Detail erzählen, als diese Frucht nützlich ist.
Nutzen Sie nur qualitativ hochwertiges Obst. Wie wählt man die richtige Mango? Farbe - kein Indikator, reife Früchte haben nicht unbedingt dieselbe Farbe. Es hängt alles von der Vielfalt ab; Die Schale kann gelb und orange und rötlich und grün und fast schwarz sein.
Konzentrieren Sie sich auf ein angenehm fruchtiges Aroma, das Nadeln oder Terpentin enthalten kann. Kaufen Sie die Früchte nicht nach Alkohol oder etwas Saurem, sie haben sich bereits verschlechtert. Wenn Sie einen Finger auf eine Schale gedrückt haben, sollten Sie Elastizität spüren.
Zusammensetzung des Fötus
Bevor Sie über die Gefahren und Vorteile eines Produkts sprechen, müssen Sie dessen Zusammensetzung kennen. Mango enthält viele Komponenten, die für den Körper notwendig sind. Bei einem Kaloriengehalt von 70 kcal pro 100 g besteht der Zellstoff aus:
- Proteine - 0,5 g
- Kohlenhydrate - 12 g
- Fett - 0,3 g
Die Mangofrucht enthält viele Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E und PP. Sie sind auch mit Mineralien und Spurenelementen gesättigt. Eine Scheibe Mango zu essen, wird Ihren Körper bereichern:
Was ist nützliche Mango?
Aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen eignet sich Mango zur Behandlung von Beriberi und zur Schwächung des Körpers nach einer Erkrankung.
Glücklicherweise ist nicht nur die Menge, sondern auch die Kombination von Carotin und Vitaminen B und C eine positive Wirkung auf das Immunsystem und antioxidative Eigenschaften.
Für ein normales menschliches Leben werden auch Kohlenhydrate und Mineralien benötigt. Saftige Früchte und hier finden Sie alles, was Sie brauchen. Damit der Darm seine Funktion richtig ausführen kann, benötigen Sie grobe Ballaststoffe, die reich an Mangopulpe sind.
Zellproteine bestehen aus Aminosäuren. Einige von ihnen werden vom Körper selbst synthetisiert, aber es gibt unersetzliche Arten, die nur mit Nahrung erhalten werden können. In der Masse der Mangos eine große Konzentration dieser Komponenten.
Eine exotische Frucht ist auch für die Augen nützlich: Retinol wird zur Stärkung des Sehnervs und der Hornhaut benötigt, und Carotin verhindert Nachtblindheit.
Frauen werden die Wirkung des Fruchtfleisches im Gesicht zu schätzen wissen. Mango-Masken machen die Haut jünger und frischer, glätten Falten und entfernen schwarze Punkte.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Überlegen Sie genauer, ob die Mango für die Gesundheit gut ist.
Zu Hause verwenden Mangos für medizinische Zwecke nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Haut, den Kern des Kerns und die Blätter. Unreife Früchte werden zur Behandlung von Durchfall angewendet.
Die Erfahrungen der Völker heißer Länder können auch den Bewohnern der nördlichen Breiten helfen. Es ist bewiesen, dass die Früchte eine harntreibende und abführende Wirkung haben, die Blutgerinnung verbessern. Nehmen Sie ein kleines Stück Fruchtfleisch und kauen Sie es so lange wie möglich. Wiederholen Sie diesen Vorgang täglich, und Sie werden Ihr Herz stärken.
Früchte haben eine gesunde Wirkung auf das Nervensystem, verbessern die Stimmung. Bei Stress, Depressionen und intensiver geistiger Arbeit kann der Körper mit einer saftigen tropischen Frucht unterstützt werden.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Mango wirken sich günstig auf die Bauchspeicheldrüse aus, normalisieren Cholesterin und Blutzucker. Patienten mit Diabetes können Süßigkeiten durch eine Scheibe saftiger Früchte ersetzen.
Entzündungshemmende Eigenschaften der Pulpa helfen bei Erkrankungen der Mundhöhle und der Erkältung. Nützliche Verwendung von Obst und Krankheiten des Urogenitalsystems.
Wer abnehmen möchte, kann die Mango-Milch-Diät probieren. Die Früchte versorgen den Körper mit Zucker und die Milch mit Proteinen. Fans, die Schinken mit einer dicken Schicht Mangofett essen, werden den fetthaltigen Schlag auf die Leber teilweise neutralisieren und Sodbrennen verhindern.
Nützliches Video
Mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Mango erfahren Sie im folgenden Video:
Schädliche Eigenschaften
Könnte es eine Mango-Allergie geben? Bei der Kontaktaufnahme mit der Mango leiden manche Menschen unter Allergien. Dies ist kein Grund, eine leckere Frucht abzulehnen. Meistens tritt eine solche Reaktion nicht am Fleisch auf, sondern an der Haut.
Lassen Sie ein Familienmitglied die Frucht reinigen und genießen Sie den Geschmack. Sie können die Schale auch selbst abschneiden, wenn Sie Schutzhandschuhe tragen.
Gesundheit schaden
Wenn Sie Mango essen, müssen Sie die Maßnahme einhalten. Exotische Früchte sind sehr lecker, essen sie aber nicht in großen Mengen, um kein Fieber, Nesselsucht oder Verstopfung zu bekommen. Solche Auswirkungen können nicht auf die schädlichen Eigenschaften der Früchte zurückgeführt werden. Jedes Produkt in großen Mengen ist gesundheitsgefährdend. Mango kann Schaden verursachen, wenn Sie unreife Früchte essen, die den Magen und die Atemwege reizen können.
Glauben Sie nicht den Aussagen, dass Sie nur die Geschenke der Natur verwenden sollten, die in Ihrer Region wachsen. Dieses Missverständnis kam aus der Zeit, als andere Gemüse und Früchte für die meisten von uns nicht verfügbar waren. Scheuen Sie sich nicht vor ungewohnten Früchten, genießen Sie eine schmackhafte Mango und Ihr Körper wird viele nützliche Substanzen erhalten.
http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/derevjya/mango/polza-i-vred-m.htmlMango ist der König der Früchte. Nutzen und Schaden
Die wohlriechende und saftige Mango ist nicht umsonst der Titel "König der Früchte". Es ist schwer zu glauben, aber diese exotische Frucht ist die beliebteste der Welt und überholt nicht nur Äpfel aus biblischen Zeiten, sondern auch allgegenwärtige Bananen. Indien gilt als Geburtsort von Mangos, außerdem wird es auf den Kanarischen Inseln, Guatemala, Thailand, Mexiko und in Spanien angebaut. Mangos sind in den europäischen Läden fest verankert. Weltweit werden jährlich etwa 20 Tonnen Mango angebaut, und die Anzahl der Sorten lässt sich nicht beschreiben - Quellen nennen riesige Mengen von 800 bis 1500...
Ein bisschen Geschichte und Mythologie
Durch die Anzahl der Mythen und ungewöhnlichen Geschichten gibt diese königliche Frucht auch jedem eine Chance.
Im wirklichen Leben hatte auch die indische Frucht immer einen wohlverdienten Ruhm - es war üblich für asiatische Adelige, spezielle Mango-Hainen zu enthalten und die schönsten, gleichmäßigsten und glänzendsten Früchte als Geschenk an Freunde oder "notwendige" Menschen zu schicken.
Mango ist seit jeher ein Symbol für Glück, Liebe und weibliche Fruchtbarkeit. Zum Beispiel sind Kränze aus den Zweigen des Königs der Früchte ein fester Bestandteil der klassischen indischen Hochzeitszeremonie.
Mango - ein Arzt für Nerven und Herz
Wenn Sie der Mango nicht gleichgültig sind, werden Sie die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts sehr begeistern. Wie alle Früchte ist Mango eine Fundgrube an Vitaminen und Mineralien. 12 Aminosäuren, Vitamine A, C und Gruppe B, viel Kalium, Zink und andere Elemente sowie eine rekordverdächtige Menge Zucker - all dies ist der exotische König der Früchte. Eine interessante Tatsache ist, dass in unreifen Früchten (und in russischen Hypermärkten solche häufiger sind) mehr Vitamin C vorhanden ist und reife und saftige Mangos Rekordbrecher in den Vitaminen A und B sind.
Warum ist Mango überhaupt von Nutzen? Aufgrund der besonderen Zusammensetzung dieser Frucht - ein wahrer Retter für das Nervensystem. Mango verbessert das Gedächtnis, verbessert den Schlaf und hilft, Stress leichter zu ertragen. Daher muss der moderne Mensch sicherlich "Mangosnacks" in seinen hektischen Alltag einbeziehen.
Aufgrund von Kalium in seiner Zusammensetzung hat Mango außerdem eine vorteilhafte Wirkung auf Herz und Blutgefäße, und Tocopherol und Vitamine verhindern die Entstehung von Tumoren.
Mango ist heute in Russland nicht die beliebteste und am weitesten verbreitete Frucht - ihr Nutzen nimmt überhaupt nicht ab. Es ist also kein Zufall, dass sich die romantische Herrlichkeit noch aus der Antike heraus erstreckt - Mango wird traditionell als Aphrodisiakum verwendet. Es erhöht die sexuelle Anziehungskraft und verbessert die sexuelle Funktion, sodass Salate und leichte Mango-Gerichte ein wunderbarer Bestandteil eines romantischen Abends sind.
Obst für Frauen und nicht nur
Es gibt eine merkwürdige Theorie, dass viele Produkte für Organe, denen sie etwas ähneln, am nützlichsten sind. Mango (zusammen mit Avocado und einigen anderen Früchten) ähnelt unmerklich den weiblichen Fortpflanzungsorganen, es ist kein Zufall, dass sie lange als „weibliches“ Produkt betrachtet wurde.
Reife gelbe Mangofrüchte außer für Anämie, besonders sie werden Frauen während der Menstruation empfohlen, wenn der Körper besonders Eisen benötigt. Die Vorteile von Mango für Frauen sind zweifellos - der König der Früchte ist als mildes Diuretikum und Abführmittel bekannt, und der gerechte Sex kennt diese Probleme nicht durch Hörensagen.
Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, während des Abnehmens Mango in das Menü aufzunehmen - der Kaloriengehalt der Frucht beträgt nicht mehr als 70 kcal und in Kombination mit Milch wird daraus ein unglaublich leckeres und gesundes Dessert für Magen und Darm.
Darüber hinaus ist die indische Frucht ein sicherer Helfer für weibliche Schönheit: Für Gesicht, Hände und Haare werden feuchtigkeitsspendende Mangomasken empfohlen. Und für die ständig beschäftigten Schönheiten können Sie ein einfaches, aber effektives Rezept empfehlen:
Wir reiben das saubere Gesicht mit einer frisch geschnittenen Mangokruste ab, nach 15 Minuten waschen wir den Rest des Saftes mit Wasser ab. Eine solche Fruchtkompresse spendet Feuchtigkeit und macht die müde Haut nach einem Arbeitstag weich.
Was ist eine gefährliche Mango?
Die nach Mango duftenden Früchte sind auf der ganzen Welt beliebt, haben aber auch ihre eigenen Kontraindikationen. Mango - die Vorteile und Nachteile dieses Produkts sind seit langem bekannt. Reife Früchte enthalten viele verschiedene Säuren. Wenn Sie also eine allergische Reaktion einsetzen, ist dies möglich. Auch beim Reinigen der Mango kann es zu Irritationen kommen. Es wird daher empfohlen, die Kruste mit Handschuhen davon zu entfernen.
Missbrauchen Sie nicht unreife Mangos - sie können zu Verstopfung und Verschlimmerung von Magenproblemen führen.
Diese Tipps sind jedoch in erster Linie für leidenschaftliche Mangoliebhaber gedacht, die 3-4 Früchte gleichzeitig essen können. Beachten Sie die Moderation und das Wissen - 1-2 duftende Scheiben pro Tag bringen Ihnen nur Vorteile.
Mango beim Kochen
Der süße und ungewöhnliche Geschmack von Mango verlieh dieser Frucht einen würdigen Platz in der asiatischen Küche. Alle Arten von Salaten, warmen Gerichten, Snacks und Getränken - heute werden Mango-Gerichte aktiv in die europäische Ernährung aufgenommen. Diese Frucht ist eine ideale Zutat für Obst- und leichte Fleischsalate, sie passt gut zu Hühnchen.
Und natürlich wird jedes Obst nur für Desserts hergestellt. Eines der einfachsten, aber sehr leckeren Rezepte ist Mangotorte.
Sie benötigen: 200 Gramm Mehl, 100 Gramm Pflaumen. Butter, 5 frische Eier, eine halbe Mango, 150 Gramm Zucker, 4 TL. Honig, 125 ml Sahne (20-30%).
Wir schütteln Mehl, Butter, Salz und ein Ei in einer Tasse, legen es in die Auflaufform und stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit machen Sie Mango-Püree und Zucker (Mixer), fügen Sie Honig und 4 Eier hinzu, dann Sahne. Wir nehmen den Kuchenrohling heraus und backen 10 Minuten bei 170 Grad. Wir nehmen die Mangofüllung heraus, gießen sie ein und stellen eine weitere halbe Stunde in den Ofen. Gekühlt servieren!
Mango ist sehr lecker und in "reiner Form", aber nicht jeder weiß, wie man es richtig isst. Hier gibt es mehrere Tricks. Gewöhnliche, reife Mango muss zuerst geschält, in Scheiben geschnitten und dann der Stein vorsichtig entfernt werden. Das Entfernen der Schale von überreifen saftigen Früchten ist jedoch nicht einfach - Sie können eine solche Frucht mit einem Löffel essen. Schneiden Sie die Mango "am Äquator" quer auf den Knochen. Dann nehmen wir beide Hälften, drehen den Uhrzeigersinn in verschiedene Richtungen - und fertig! Es bleibt nur noch, den Knochen mit einem kleinen scharfen Messer zu entfernen.
Wie man Mango wählt und aufbewahrt
Der König der Früchte hat viele Varianten: Eine echte Mango kann hellgelb, rot, grün und fast schwarz sein und sogar gesprenkelt sein! Alle diese Arten sind auf ihre Weise lecker und ausnahmslos von Vorteil, aber es gibt Gemeinsamkeiten, die auf eine Qualitätsfrucht hinweisen:
- glänzende glatte Haut;
- Größe von 10 bis 20 cm, Gewicht im Bereich von 200 bis 300 g;
- Elastizität;
- leichter Nadel- oder Terpentin-Geschmack von Mango, besonders im Bereich des Schwanzes. Der Geruch sollte sauer sein - sonst wird die Frucht verdorben.
Mango geht oft unreif in die Regale russischer Läden - diese Frucht wird in wenigen Tagen reifen, wenn sie in dunkles Pergament gewickelt und bei Raumtemperatur belassen wird. Reife Mangos können im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 5 Tage. Andernfalls verliert der König der Früchte seine Frische und alle seine einzigartigen Qualitäten.
http://safeyourhealth.ru/mango-korol-fruktov-polza-i-vred/Mangofrucht
Die für uns exotische Mangofrucht ist eine der häufigsten in Südostasien. Seine Früchte werden auf lokalen Märkten, in Supermärkten oder einfach mit dem Auto entlang der Straße verkauft. Aber all das Exotische kann man nur in der Zeit der Massenreifung sehen. Der Name der Mango in der Übersetzung bedeutet "große Frucht", weshalb man oft hören kann, dass die Einheimischen sie "Fruchtkönig" nennen.
Wie wächst eine Mango?
Mango ist ein immergrüner Baum, dessen Höhe manchmal 40 Meter erreicht. Moderne Züchter stellten jedoch Zwergrassen her, was für diejenigen, die diese Frucht im industriellen Maßstab anbauen, sehr praktisch ist.
In jungen Jahren sind die Blätter des Baumes rötlich gefärbt, aber mit der Zeit wird die gesättigte grüne Farbe umso stärker, je älter die Pflanze ist.
Während der Blüte ist die Krone mit kleinen gelben Blüten bedeckt. Es gibt verschiedene Mangosorten, die sich in Farbe und Größe der Früchte selbst unterscheiden. Und manche neigen sogar zur Selbstbestäubung. Früchte werden nicht gebunden, wenn der Baum unter ungünstigen klimatischen Bedingungen wächst. Die Nachttemperatur sollte über 13 Grad liegen. Mango mag keine hohe Luftfeuchtigkeit, denn das fruchtbare Wachstum muss frische Luft und ausreichend Licht sein. Deshalb versucht die Pflanze, im Freien zu pflanzen.
Wie sieht eine Mango aus?
Mangos können gelb, grün, orange und rot sein. In ihrer Form ähneln sie einer etwas länglichen eiförmigen Struktur. Das durchschnittliche Gewicht variiert zwischen 200 und 250 Gramm. Aber häufig findet man Früchte mit einem Gewicht von 400 bis 500 Gramm, und diese Champions werden bis zu 1,5 Kilogramm wiegen.
Mangoschale ist ziemlich dicht und glatt. Das Fruchtfleisch ist faserig mit einem süßen Geschmack. Im Inneren befindet sich ein großer hellgelber Knochen, der auf beiden Seiten leicht abgeflacht ist.
Wann ist die Mango-Saison in Thailand?
Mango - eine der köstlichsten Früchte Thailands. Das Klima des Landes ist perfekt, um diese tropische Delikatesse zu reifen. Ich möchte nur darauf aufmerksam machen, dass die Fruchtsaison sehr kurz ist und nur von April bis Mai dauert. Zu dieser Zeit überfluteten alle Märkte des Landes mit gelben Früchten, und der Preis pro Kilogramm sank auf 15 bis 20 Baht.
Natürlich gibt es in großen Supermärkten das ganze Jahr über Mango, das ist nur der Preis und der Geschmack. Thais lieben diese Früchte sehr, sie essen sie sogar in grüner Form und fügen alle Arten von scharfen Gewürzen hinzu. Mango, eine der Früchte, die man aus dem Land holen kann. Wenn Sie also nicht nur den saftigen Geschmack reifer Früchte genießen möchten, sondern auch Ihre Lieben damit zufrieden stellen möchten, wählen Sie den richtigen Zeitpunkt, um sich auszuruhen. Lesen Sie auch, wie Sie Früchte aus Thailand entnehmen können.
Mango-Geschmack
Um den echten Geschmack von Mango zu schmecken, müssen Sie eine am Baum reife Frucht finden. Früchte, die in unserem Laden gekauft werden, haben einen etwas anderen Geschmack, da sie noch grün sind. Thai-Mango hat einen besonderen Geschmack, der an eine Kombination aus reifer Ananas und Pfirsich erinnert. Sein Fruchtfleisch schmilzt nur in Ihrem Mund. Ein Stück gegessen, Durst löschen, den Körper mit Frische und Kühle füllen und gleichzeitig den Appetit wecken. Feinere Feinschmecker finden es im Allgemeinen schwierig, ihren Geschmack mit allen uns bekannten Früchten zu vergleichen.
Nützliche Eigenschaften von Mango
Über die vorteilhaften Eigenschaften der Mango kann man stundenlang reden. Es gibt wirklich viele Vorteile, deshalb werden wir versuchen, die grundlegendsten Punkte hervorzuheben:
- Vor allem - dies ist der Hauptlieferant von Ascorbinsäure. Es enthält mehrmals mehr Vitamin C als in Zitronen. Aufgrund dieser Funktion wird Obst empfohlen, um bei Erkältung zu essen.
- Mango kann menschliches Knochengewebe positiv beeinflussen und beschleunigt gleichzeitig den Wundheilungsprozess.
- Mango-Früchte können den Cholesterinspiegel im Blut senken.
- Während des Experiments stellten amerikanische Wissenschaftler fest, dass die Frucht die Ausscheidung von Zucker aus dem menschlichen Körper beschleunigt. Aufgrund dieser Eigenschaften ist die Frucht für diejenigen, die an Diabetes leiden oder eine Tendenz zu Übergewicht haben, einen Wert.
- Die Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System sind nicht geringer. Die enthaltenen Bestandteile stärken die Blutgefäße und erleichtern den Verlauf von Entzündungen und Allergien.
- Aufgrund der Tatsache, dass Mango große Mengen an Vitamin A und C enthält, kann der Körper Erkältungen viel leichter vertragen. Wenn der Körper nicht genügend Vitamin A hat, kann dies die Sehqualität am Abend beeinträchtigen.
- Mangokomponenten können freie Radikale zerstören, die die Gehirnzellen negativ beeinflussen. Es kann auch als Vorbeugung gegen Krebs dienen, insbesondere Brust- und Prostatakrebs.
- Aufgrund des hohen Kaliumgehalts kann die Frucht den Blutdruck regulieren sowie den Elektrolyt-, Wasser- und Säure-Basen-Haushalt aufrechterhalten.
- Ein hoher Ballaststoffgehalt verbessert das Verdauungssystem, normalisiert die Darmflora und entfernt alle Giftstoffe aus dem Körper.
- Vitamin B6 ist in der Lage, Stresssituationen zu bewältigen. Regelmäßiger Konsum von Obst beruhigt und verbessert die Gesundheit des Nervensystems.
Mango ist auch ein diätetisches Produkt, es kann Stoffwechselprozesse verbessern und die Ausscheidung von Körperflüssigkeiten beschleunigen.
Mango Harm
Trotz dieser riesigen Auswahl an gesunden Mango-Qualitäten gibt es immer noch eine Gruppe von Menschen, die bei der Verwendung dieser Frucht vorsichtig sein müssen:
- Es ist nicht ratsam, es für Kinder unter 3 Jahren zu essen. Tatsache ist, dass Mango eine exotische Frucht ist, die in unseren Ländern praktisch nicht vertreten ist. Es ist nicht bekannt, wie der Kinderorganismus auf die Einführung eines neuen Produkts reagieren kann.
- Nachdem Sie ein Stück Obst gegessen haben, versuchen Sie mindestens 2-3 Stunden, den Alkoholkonsum abzuschalten.
- Mango ist für Besitzer von empfindlicher Schleimhaut kontraindiziert.
- Vorsicht ist auch denjenigen geboten, die zu allergischen Reaktionen neigen.
Wie wählt man eine Mango?
Die Wahl einer reifen Mango kann manchmal schwierig erscheinen. Aufgrund der satten Farben gibt es einfach keine exakten Aussehenseigenschaften. Dennoch gibt es einige Regeln, auf die Sie beim Kauf von Mangos achten sollten:
- Die Schale einer reifen Frucht sollte glatt, glänzend und schön sein. Das Vorhandensein kleiner brauner Flecken spricht auch über die Reife des Fötus.
- Bei der Berührung ist die Frucht ziemlich dicht und schwer. Durch leichtes Drücken sollte sich eine kleine Delle bilden, die fast sofort abflacht. Zu weiche Früchte werden sagen, dass sie im Innern anfangen, sich zu verschlechtern.
- Wenn die Mango überstanden hat, wird ihre Schale mit zahlreichen tiefen Falten schlaff.
- Der Duft einer reifen Frucht ist angenehm und zart mit einem süßen Hauch. Alkoholische Noten und das Vorhandensein von Säure im Geruch besagen, dass die Früchte verdorben sind.
- Wenn Sie zu grünes Obst kaufen, ist es unwahrscheinlich, dass es zu Hause zu einem reifen Zustand kommen kann.
Wie lagere ich Mango?
Mango kann im Kühlschrank bei Raumtemperatur gelagert werden. Es hängt alles von der Qualität der Früchte ab, die Sie gekauft haben. Wenn die Früchte leicht grünlich sind, sollten Sie sie lieber im Zimmer lassen. Wenn Sie reife Früchte gekauft haben, ist es ratsam, zur Aufbewahrung das Kühlfach zu verwenden. Wer leckeres Fruchtfleisch für mehrere Monate aufbewahren möchte, sollte die Früchte in den Gefrierschrank legen.
Wie man Mango isst
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Mango zu reinigen:
Am einfachsten ist es, ein scharfes Messer zu nehmen und die Früchte vorsichtig abzunehmen. Trennen Sie dann das Fruchtfleisch vom Stein und schneiden Sie es in kleine Stücke. Es sollte beachtet werden, dass die Früchte ziemlich saftig sind und ihr Saft während einer solchen Reinigung Hände oder Kleidung verschmutzen kann.
Die zweite Methode wird ästhetischer sein. Schneiden Sie die Fruchthälften mit einem Messer entlang der Knochen. Dann werden kreuzweise Schnitte gemacht. Gleichzeitig soll die Unversehrtheit der Haut erhalten bleiben. Drehen Sie die Hälften etwas nach außen und schneiden Sie die Diamanten mit einem Messer ab.
Wenn die Mango leicht überfordert ist, kann sie in zwei Hälften geschnitten werden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel verzehrt werden.
Mango gilt als eine der schmackhaftesten Früchte, die auch reich an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen ist. Den echten Geschmack und das Aroma der Früchte zu spüren ist nur bei Reisen in tropische Länder möglich. Versuchen Sie deshalb, die richtige Ruhezeit zu wählen, damit die Reise nicht nur durch das Schwimmen im Meer, sondern auch durch das Kennenlernen neuer Früchte in Erinnerung bleibt.
http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-mango.htmlMango: 28 vorteilhafte und 6 schädliche Eigenschaften
Mango ist eine ovale, saftige und fleischige tropische Frucht mit einem Geschmack von Pfirsich und Ananas. Die Farbe der Früchte kann rot, gelb und grün sein und die Farbe des Fruchtfleischs ist gelb oder orange. Mango enthält über 20 Vitamine und Mineralstoffe. Es ist die Frucht einer großen immergrünen Pflanze, die ausschließlich in den Tropen und Subtropen wächst.
Im Laufe der Geschichte wurde jeder Teil der Mango, einschließlich der Früchte selbst, der Rinde, der Blätter und der Rinde des Baumes, zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Eine australische Studie verbindet Mango mit guter Gesundheit, da die Frucht bestimmte biologisch aktive Verbindungen enthält. Ein Bericht des Gesundheitsministeriums von Iowa besagt, dass Mango die höchste Menge an Beta-Carotin enthält, von der bekannt ist, dass sie den Körper vor zahlreichen Krankheiten schützt.
Allgemeine Vorteile
1. Hilft bei der Behandlung von Diabetes
Mango ist mit einem Rückgang des Blutzuckerspiegels bei adipösen Erwachsenen verbunden. Obwohl es nicht zu Gewichtsverlust führt, wirkt sich der regelmäßige Konsum von Mango positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Andere Studien weisen auch darauf hin, dass die Einbeziehung von Mango in die Ernährung die Regulation des Blutzuckers und die Blutzuckerparameter beeinflusst.
Für die Studie wurde eine Gruppe von 20 Personen genommen, die an Fettleibigkeit leiden. Forschungen haben gezeigt, dass eine halbe frische Mango für 12 Wochen zu einem Rückgang des Blutzuckerspiegels führt. Nach Ansicht der Forscher ist dieser Effekt auf die Anwesenheit von Ballaststoffen und Mangiferin zurückzuführen.
Eine andere Studie in Mysore fand heraus, dass Mango-Peeling-Extrakt antidiabetische Eigenschaften hatte. Eine japanische Studie hat gezeigt, dass Mangiferin bei Patienten mit Typ-2-Diabetes eine positive Wirkung haben kann.
2. Normalisiert den Blutdruck.
Da Mango reich an Magnesium und Kalium ist und gleichzeitig natriumarm ist, ist dies ein weiterer natürlicher Weg, um den Blutdruck zu senken. Bluthochdruck betrifft eine große Anzahl von Menschen. Und nur etwa die Hälfte von ihnen kennt ihre Probleme. Einem Bericht des Stanford Hospital and Clinics zufolge ist Mango eine reichhaltige Kaliumquelle, die zur Verhinderung von Bluthochdruck beiträgt.
3. Reduziert das Risiko einer Herzerkrankung.
Mango enthält eine große Menge Pektin, lösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut auf natürliche Weise zu senken. In Kombination mit einem niedrigen Natrium- und hohen Kalium- und Vitamin-B-Spiegel hilft Pektin, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.
4. Aktiviert die Gehirnaktivität.
Mango enthält Vitamin B6, das für die Aufrechterhaltung und Verbesserung der Gehirnfunktion unerlässlich ist. Vitamin B6 und andere B-Vitamine sind für die Aufrechterhaltung gesunder Neurotransmitter im Gehirn sowie für die Aufrechterhaltung einer guten Stimmung und für einen guten Tiefschlaf von entscheidender Bedeutung.
Eisen unterstützt das normale Funktionieren des Gehirns und Vitamin B6 unterstützt die kognitive Entwicklung. Eine in Big Noida (Indien) durchgeführte Studie zeigte, dass Mangoextrakte bestimmte Substanzen enthalten, die das Gedächtnis verbessern.
5. Schützt vor altersbedingter Makuladegeneration.
Das Mango-Fruchtfleisch enthält das Antioxidans Zeaxanthin. Es wurde entwickelt, um die schädlichen ultravioletten Strahlen der Sonne herauszufiltern, wodurch es eine schützende Rolle für die Augen spielt und vor altersbedingter Makuladegeneration schützt, die in den Vereinigten Staaten die Hauptursache für Sehverlust ist. Die altersbedingte Makuladegeneration zerstört die Makula, den Teil des Auges, der die klare zentrale Sehkraft liefert, die für eine 100% ige Sehqualität erforderlich ist.
6. Stärkt den Bewegungsapparat.
Mango hat einen hohen Gehalt an Vitamin K, wodurch das Risiko eines Knochenbruchs reduziert wird. Mango enthält Kalzium - den Hauptnährstoff für den Aufbau von Knochengewebe. Darüber hinaus ist Vitamin K wichtig für die vollständige Aufnahme von Kalzium.
In der Mango enthaltenes Vitamin C fördert die Bildung von Kollagen, das eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und Bindegewebe spielt. Mango enthält auch Lupeol - ein Wirkstoff, der gegen Entzündungen und Arthritis wirkt.
7. kämpft gegen krebs.
Wie oben erwähnt, ist Mango reich an Pektin, was nicht nur den Cholesterinspiegel im Blut senkt, sondern auch Männer vor Prostatakrebs schützt. Pektin wird mit Galectin-3 kombiniert, einem Protein, das in allen Krebsstadien eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus tragen hohe diätetische Dosen von Beta-Carotin dazu bei, Männer vor Prostatakrebs zu schützen. Die Anti-Krebs-Eigenschaften von Mango werden auch auf Mangiferin zurückgeführt.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Mango-Polyphenole Brustkrebs unterdrücken. Es wurde festgestellt, dass Mangiferin auch das Wachstum von Darm- und Leberkrebszellen und anderen Tumorzellen hemmt. Mango-Ballaststoffe enthalten Carotinoide, Ascorbinsäure, Terpenoide und Polyphenole, die alle für die Krebsprävention verantwortlich sind. Eine texanische Studie aus dem Jahr 2010 bestätigte auch die kanzerogene Wirkung von Mangos.
Laut einem von der University of Texas veröffentlichten Bericht haben Mango-Polyphenol-Verbindungen antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren (dies kann zu chronischen Erkrankungen und Krebs führen). Darüber hinaus wirken polyphenolische Verbindungen entzündungshemmend. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Mango kein Heilmittel gegen Krebs ist, sondern nur zur Vorbeugung beiträgt und bei komplexen Behandlungen wirksam ist.
8. heilt Anämie
Mango-Früchte sind auch reich an Eisen und sind für Millionen von Menschen, die an Mangel leiden, sehr nützlich. Eisenmangel ist die häufigste Ursache für Anämie.
9. Bekämpft das Altern.
Mango hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen, da Vitamin A und Vitamin C reichlich vorhanden sind, die die Produktion von Kollagenproteinen im Körper unterstützen. Es ist bekannt, dass Kollagen den Prozess der natürlichen Hautalterung verlangsamt und Blutgefäße und Hautbindegewebe schützt.
10. Erhöht die Immunität.
Das Immunsystem ist die erste Verteidigungslinie gegen unerwünschte Eindringlinge. Sie ist für alles verantwortlich, was mit der Erhaltung der Gesundheit zu tun hat. Mango ist, wie gesagt, reich an Beta-Carotin, was zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Beta-Carotin im Körper wird zu Vitamin A, und das hilft dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen, die der Gesundheit schaden können.
Mango, reich an Vitamin C, spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Mango ist neben Vitamin C auch eine Zinkquelle, die für die allgemeine Gesundheit des Immunsystems wichtig ist. Laut einer Studie in Rajasthan (Indien) ist bekannt, dass Vitamin C Allergiesymptome reduziert und Infektionen bekämpft. Einem anderen von der University of Oregon veröffentlichten Artikel zufolge schützt Vitamin C in erster Linie die Körperzellen, die vom Immunsystem zur Abtötung von Krankheitserregern erzeugt werden, vor reaktiven Sauerstoffspezies.
11. Bekämpft Verstopfung.
Mittelgroße Mangos können bis zu 40 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen enthalten. Es ist notwendig für die Gesundheit, einschließlich der natürlichen Heilmittel gegen Verstopfung.
12. Beseitigt Durchfall.
Mangoblätter können Durchfall beseitigen, da sie reich an Tanninen sind. Sie werden getrocknet und zur Behandlung von Durchfall eingesetzt. Mango Leaf Decoction ist eine beliebte Diarrhoe-Medizin, zum Beispiel in einigen Teilen der Karibikinseln.
13. Die Verdauung verbessern.
Ballaststoffe, es ist die in der Mango enthaltene Faser, lässt uns lange Zeit satt fühlen. Es hält den Darm sauber und ermöglicht es ihm, optimal zu arbeiten, indem alle Toxine und Toxine entfernt werden. Darüber hinaus enthält Mango bestimmte Verdauungsenzyme, die Proteine abbauen und die Verdauung fördern. Es wurde festgestellt, dass Ballaststoffe die Gesundheit des Gastrointestinaltrakts unterstützen, was die Verdauung unweigerlich verbessert.
14. Behandelt Asthma.
Substanzen wie Beta-Carotin, die in den Körper gelangen, können das Asthmarisiko senken. Asthma tritt als Folge einer Entzündung des Atmungssystems auf, was zu einer zeitweiligen Verengung der Luftwege führt, die Luft aus der Nasen- und Mundhöhle in die Lunge befördern. Dies führt zu Atemnot, Atemnot, Husten, Krämpfen oder sogar zum Tod.
15. fördert den Gewichtsverlust
Einige Studien haben sich auf die Bedeutung der Mango-Frucht und ihrer Schale konzentriert. Das Geheimnis liegt in Phytochemikalien, die als natürliche Lösungsmittel für Fettgewebe dienen. Diese Substanzen befinden sich nur in der äußeren Hülle des Fötus. In einer anderen von der University of Queensland durchgeführten Studie wurde die Bedeutung von Mangoschälen (die die meisten von uns normalerweise wegwerfen) für die Gewichtsabnahme betont.
Mango-Schale enthält Ballaststoffe, die für das Abnehmen wichtig sind. Eine Studie der University of Minnesota hat gezeigt, dass Ballaststoffe in Obst und Gemüse zur Gewichtsreduzierung beitragen. Dies ist auf die Fähigkeit der Faser zurückzuführen, den Appetit zu reduzieren, wodurch sie zur Gewichtsabnahme beiträgt.
16. Beseitigt Nierensteine.
Mango ist reich an Vitamin B6. Laut einer amerikanischen Studie kann dieses Vitamin Oxalat der Blase (Oxalatsteine) reduzieren. Es wurde auch gefunden, dass Kalium in Mango das Risiko von Nierensteinen verringert.
17. Erleichtert Hitzschlag.
Reife Mangos gelten als erfrischende Lebensmittel. Ihr Saft kann verwendet werden, um sich von einem Hitzschlag zu erholen. Frische rohe Mangos helfen auch, den Körper zu kühlen. Die Frucht trägt dazu bei, dass der Körper lange Zeit gut hydratisiert bleibt. Dies ist ein weiterer Grund, warum sie im heißen Sommer bevorzugt werden.
Mango ist eine reichhaltige Kaliumquelle und trägt dazu bei, den Natriumspiegel im Körper zu halten. Dies wiederum reguliert den Flüssigkeitsstand im Körper und verhindert das Auftreten eines Hitzschlages.
Vorteile für Frauen
18. während der Schwangerschaft
Mango ist reich an Eisen und den Vitaminen A, C und B6 - sie sind alle für schwangere Frauen geeignet. Vitamin A hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und verhindert Sehstörungen bei Neugeborenen. Mango beseitigt Schwellungen während der Schwangerschaft aufgrund seiner Wasser- und Galleneigenschaften.
19. Während der Menstruation.
Mango ist für Mädchen und Frauen während des Menstruationszyklus von Nutzen, da diese Frucht eine hohe Konzentration an Eisen aufweist. Reichlich vorhandene Sekrete an kritischen Tagen können zu Eisenmangel führen. Um dies zu vermeiden, essen Sie Mango.
Vorteile für die Haut
20. hat einen Anti-Aging-Effekt
In einer 2013 von koreanischen Wissenschaftlern durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass Mango-Extrakte gegen die durch ultraviolette Strahlen verursachte Hautalterung wirksam sind. Wie bereits erwähnt, ist Mango reich an Beta-Carotin und Vitamin A, und laut der Studie sind Carotinoide photoprotektiv. Carotinoide absorbieren photochemische Reaktionen in der Epidermis und schützen so die Haut vor ultravioletten Strahlen. Vitamin A und Beta-Carotin fördern die Heilung und Verjüngung der Haut.
21. Lindert Akne und Altersflecken.
Es wurde auch festgestellt, dass Vitamin A die Talgdrüsenproduktion reduziert. Es hilft, Akne und Akne loszuwerden. Vitamin A trägt auch zur Wiederherstellung der Haut bei, wodurch Akne, Narben, Dehnungsstreifen und Altersflecken entfernt werden.
22. Nützlich für trockene Haut.
Mango pflegt, befeuchtet und macht die trockene Haut geschmeidig. Es kann 15 Minuten auf die Haut mit Joghurt gemischt aufgetragen werden. In Mango enthaltene Retinol und Tocopherol sind Quellen für Schönheit und Gesundheit der Haut.
Haar Vorteile
23. Starkes und schönes Haar.
Mango ist eine reichhaltige Vitamin C-Quelle und fördert daher die Kollagenproduktion. Kollagen ist ein essentielles Gebäudeprotein, das für die Schönheit und Gesundheit der Haare verantwortlich ist. Es stellt ihre Struktur wieder her und verhindert das Auftreten von Spliss.
24. Verleiht dem Haar Glanz.
Um Ihr stumpfes Haar glänzend zu machen, fügen Sie Ihrer Ernährung Vitamin A hinzu, das die Kopfhaut gut konditioniert.
25. Beseitigt Schuppen.
Mango pflegt das Haar und beseitigt Schuppen. Dies kann durch das Vorhandensein von Beta-Carotin erklärt werden.
26. Fördert das Haarwachstum.
Vitamin E normalisiert die Durchblutung der Kopfhaut und die Absorption von Sauerstoff durch die Haarfollikel. Dies trägt zu einem verbesserten Haarwachstum bei und verhindert deren Verlust und das Auftreten vorzeitiger grauer Haare.
Vorteile für Männer
27. Normalisiert das Sexualleben.
Mango ist ein gutes Aphrodisiakum. Die Frucht ist reich an Vitamin E, das bekanntermaßen die sexuelle Aktivität erhöht. Eine australische Studie fand heraus, dass eine Kombination aus Vitamin E und Beta-Carotin die Spermienqualität bei Männern verbessert. Es wurde auch festgestellt, dass diese Kombination den besten Schutz gegen Spermienschäden darstellt.
Ein anderer Bericht, der von den US-amerikanischen National Institutes of Health veröffentlicht wurde, ergab, dass Vitamin E die Spermienmembran vor Schäden schützt. Bei Männern, die Mango konsumieren, verbessert sich die Potenz und das sexuelle Verlangen steigt.
28. Prävention von männlichen Krankheiten.
Dank Mangan, Zink, Selen und Kupfer, das in der Mango enthalten ist, beginnt das männliche Fortpflanzungssystem richtig zu funktionieren. Mango ist ein prophylaktisches Mittel bei Erkrankungen des Prostata-, Harn- und Genitalsystems.
Schaden und Kontraindikationen von Mango
1. Kann Allergien verursachen.
Da Mangos aus der gleichen Familie stammen wie Pistazien oder Cashewnüsse, sollten Sie, wenn Sie allergisch auf diese Produkte reagieren, den Konsum von Mangos vermeiden. Darüber hinaus ist Mango ein entfernter Verwandter von Giftefeu, sodass eine Empfindlichkeit gegenüber ihm beobachtet werden kann. Einige Menschen, die gegen Latex allergisch sind, haben auch eine Kreuzreaktion auf Mango, seien Sie also vorsichtig.
2. Trägt zum Auftreten von Dermatitis bei.
Mango enthält auch eine kleine Menge Urushinol, das bei empfindlichen Menschen zu Dermatitis führen kann.
3. Es sollte nicht bei Nierenproblemen angewendet werden.
Wenn Sie Nierenprobleme haben, kann der Konsum von zu viel Kalium (und in Mango ist genug) gefährlich und manchmal tödlich sein. Dies liegt an der Tatsache, dass die Nieren voll in die Arbeit einbezogen werden müssen, um das überschüssige Kalium aus dem Blut zu entfernen.
4. Sie können keine unreife Mango essen.
Wenn Sie mehr als zwei unreife Mangos pro Tag verwenden, können Koliken, Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut und des Rachens auftreten. Mango nicht zu viel essen, es kann zu Darmverstimmungen oder Verstopfung kommen.
5. Vorsicht bei Pankreatitis.
Da Mango einen hohen Zuckeranteil hat, kann das entzündete Pankreas eine solche Belastung kaum verkraften. Aufgrund der großen Menge an organischen Säuren kann die Bildung von Pankreasproteasen zunehmen, was zur Zerstörung des Pankreas führt.
6. Trinken Sie nicht mit Alkohol.
Mango wird nicht mit Alkohol kombiniert. Es erschwert die Ausscheidung von Ethylalkohol aus dem Körper. Eine solche Mischung kann eine Reihe von Beschwerden verursachen.
Die chemische Zusammensetzung des Produkts
Der Nährwert von Mango (100 g) und der Tageswert in Prozent:
- Nährwert
- Vitamine
- Makronährstoffe
- Spurenelemente
- Kalorien 60 kcal - 4,21%;
- Proteine 0,8 g - 0,98%;
- Fette 0,4 g - 0,62%;
- Kohlenhydrate 15 g - 12%;
- Ballaststoffe - 1,6 g - 8%;
- Wasser - 83,5 g - 3,26%.
- 54 mcg - 6%;
- C 36,4 mg - 40,4%;
- E 0,9 mg - 6%;
- K 4,2 μg - 3,5%;
- B1 0,028 mg - 1,9%;
- B2 0,038 mg - 2,1%;
- B4 7,6 mg - 1,5%;
- B5 0,197 - 4%;
- B6 0,119 mg - 6%;
- B9 43 ug - 10,8%;
- Beta-Carotin 0,64 mg - 12,8%;
- PP 0,669 mg - 3,3%.
- 168 mg Kalium - 6,7%;
- Kalzium 11 mg - 1,1%;
- Magnesium 10 mg - 2,5%;
- Natrium 1 mg - 0,1%;
- Phosphor 14 mg - 1,8%.
- Eisen 0,16 mg - 0,9%;
- Mangan 0,063 mg - 3,2%;
- Kupfer 111 μg - 11,1%;
- Selen 0,6 ug - 1,1%;
- 0,09 mg Zink - 0,8%.
Schlussfolgerungen
Mango ist der König der Früchte. Aber vergessen Sie nicht, dass die Mango für die Russen eine exotische Frucht ist und Kontraindikationen hat.
- Senkt den Blutzuckerspiegel.
- Hilft bei der Behandlung von Diabetes.
- Reguliert den Blutdruck.
- Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen.
- Stimuliert die Gehirnaktivität.
- Schützt vor altersbedingter Makuladegeneration.
- Stärkt den Bewegungsapparat.
- Bekämpft Krebs
- Heilt Anämie
- Bekämpft das Altern.
- Erhöht die Immunität.
- Bekämpft Verstopfung und beseitigt Durchfall.
- Verbessert die Verdauung.
- Behandelt Asthma.
- Fördert den Gewichtsverlust
- Beseitigt Nierensteine.
- Hilft bei Hitzschlag.
- Nützlich für Haut und Haare.
- Nützlich für Männer und Frauen.
- Kann Allergien verursachen.
- Trägt zum Auftreten von Dermatitis bei.
- Kann nicht bei Nierenproblemen verwendet werden.
- Sie können keine unreifen Früchte essen.
- Vorsicht bei Pankreatitis.
- Trinken Sie nicht mit Alkohol.
Durch Befolgung der Empfehlungen und unter Berücksichtigung möglicher Nebenwirkungen und Kontraindikationen genießen Sie diese Frucht und erhalten nur eine positive Wirkung von der Mango. Die Hauptsache - missbrauchen Sie sie nicht!
Quellen der Forschung
Die Hauptforschung zu Mango wurde von ausländischen Ärzten und Wissenschaftlern durchgeführt. Im Folgenden können Sie sich mit den wichtigsten Forschungsquellen vertraut machen, auf deren Grundlage dieser Artikel verfasst wurde:
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Weitere nützliche Informationen zu Mango
Wie zu verwenden
1. Beim Kochen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Mango zu genießen, aber frisches Obst isst man am besten und gesündesten. Sie können Obstsalat, Smoothie, Eiscreme, Pudding oder Joghurt aus der Mango zubereiten. Außerdem können Mangos gebacken, getrocknet, eingelegt, Fleischsaucen und Pasteten hinzugefügt werden.
2. In der Kosmetik.
Für kosmetische Zwecke wird Öl aus Mango-Gruben hergestellt, die dann zur Verbesserung des Hautzustandes verwendet werden können. Mangobutter und die Frucht selbst wird zu Masken, Tonika, Duschgels, Shampoos und Lotionen hinzugefügt.
Wie zu wählen
- Sie sollten wissen, dass Mangos nach Geschmack und nicht nach Farbe ausgewählt werden sollten. Die Farbe zeigt nicht immer die Reife der Früchte an.
- Reife Mango hat normalerweise ein reiches, fruchtiges, süßes Aroma.
- Es sollte eine glatte und dichte Haut haben.
- Geschrumpfte Haut zeigt Unreife des Fötus an.
- Die Frucht sollte sich weich anfühlen.
- Nach dem Pressen sollte die Frucht ihre Form nicht verändern.
- Wenn nach dem Pressen der Frucht Fingerabdrücke vorhanden sind, bedeutet dies, dass die Frucht überreif ist und sich bald verschlechtert.
- Beim Drücken sollte die Schale nicht beschädigt werden. Wenn es immer noch beschädigt ist, zeigt dies an, dass die Frucht alt ist.
- Beim Kauf einer Mango müssen Sie die Früchte auswählen, die keine dunklen Flecken, Dellen und Schäden aufweisen.
- Mango sollte mindestens 200-300 g wiegen.
- Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist orange und gelb.
- Der Geschmack reifer Mangos ähnelt einer Melone, Karotte oder Zitrone mit einem leichten Geschmack nach Kiefernnadeln.
Lesen Sie auch den ausführlichen Artikel: Auswahl der richtigen Mango
Wie lagern?
- Die Haltbarkeit von Mango beträgt ein bis zwei Wochen.
- Reife Mangos können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Es wird nicht empfohlen, Obst in einer Plastiktüte zu lagern, sie benötigen Luft.
- Mango-Früchte können eingefroren werden. Durch das Einfrieren wird die Rinde schwarz, aber das Fleisch bleibt in gutem Zustand.
- Es ist möglich, alle Früchte vollständig einzufrieren oder in Stücke zu schneiden.
- Wenn die Mango noch etwas unreif ist, legen Sie sie in eine Papiertüte und legen Sie sie an einen warmen Ort. Sie werden innerhalb von zwei Tagen oder länger reifen (abhängig vom Grad der Unreife).
- Sie können auch unreife Mangos bei Raumtemperatur lagern. In diesem Fall dauert die Reifung jedoch etwa eine Woche. Sobald sie ausgereift sind, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zur Langzeitlagerung kann Mango getrocknet werden.
Geschichte von
Der Name der Mangofrucht stammt von dem tamilischen Wort "Mankkaya" oder "Mangay". Als jedoch portugiesische Händler in Westindien ankamen und sich niederließen, gaben sie dieser Frucht den Namen Manga, der letztendlich der modernen Version der Mango nachgab.
Mangofrüchte mit Ursprung in Ostindien, den Andamanen und Burma sind heute auf der ganzen Welt beliebt. Es wird angenommen, dass sogar im 5. Jahrhundert v. Buddhistische Mönche brachten Früchte nach Malaysia und Ostasien.
Indien ist der führende Mangoproduzent. Es hat jedoch sehr wenig Exporte, da die meisten Produkte im Inland verbraucht werden. Die indische Mango ist der einzige Mangobaum, der gewöhnlich in verschiedenen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut wird. Der erste Mangobaum erschien vor 4–5.000 Jahren in Ostindien, Pakistan und Burma.
Mangosamen reisten mit Menschen aus Asien in den Nahen Osten, nach Ostafrika und Südamerika in ca. 300–400 Jahren. ne Sie wurden zuerst in Malaysia, Ostasien und auch in Ostafrika angebaut.
Portugiesische Forscher entdeckten Mangos für Menschen in Afrika und Brasilien. Vor dem Aufkommen und Anbau von Mango in Kalifornien (etwa 1880) wird angenommen, dass der Anbau in Florida und Hawaii bereits im 19. Jahrhundert begann.
Als nationale Frucht Indiens, Pakistans und der Philippinen sowie des Nationalbaums von Bangladesch werden die Mango-Frucht und ihre Blätter rituell verwendet, um religiöse Zeremonien, Feiertage und Feiern sowie Hochzeiten zu schmücken.
Man sollte sich nicht wundern, dass in vielen Geschichten der indischen Mythologie Mango-Haine erwähnt werden. Tatsächlich soll der Buddha in einem Mangohain unter dem Baumkronenrand meditiert haben. Indien ist der weltweit größte Mangoproduzent.
Wie und wo wird gewachsen
Reife Mangos variieren in Farbe und Größe. Mangos können gelb, orange, grün oder rot sein. Immergrüne Blätter haben eine Länge von 15 bis 35 cm, junge Blätter sind orange-pink, aber dann werden sie dunkelglänzend rot, und wenn sie reifen, werden sie dunkelgrün.
Eine Mangofrucht hat nur einen Samen, der den Embryo einer Pflanze enthält. Das Saatgut ist widerspenstig, das heißt, es hält dem Gefrieren oder Trocknen nicht stand. Mangobäume können 65 bis 100 Meter hoch werden. Die Wurzeln fallen bis zu 6 Meter tief. Mangobäume leben lange Zeit. Einige Mangobäume leben seit über 300 Jahren und tragen weiterhin Früchte. Mangobäume wachsen in den Tropen und Subtropen, sie vertragen keinen Frost. Sogar ein kurzzeitiger Kälteeinbruch auf +5 Grad zerstört die Frucht.
Indien ist unangefochtener Marktführer in der Mangoproduktion. 70% der gesamten Fläche des industriellen Obstanbaus wird in Indien für den Anbau von Mango verwendet. Um Mangos auf dem Markt zu verkaufen, wird sie in Thailand, Brasilien, Pakistan, Bangladesch, Mexiko, den Philippinen, Kolumbien, Tansania und der Dominikanischen Republik angebaut. In Europa werden Mangos in Spanien und auf den Kanarischen Inseln angebaut. In den USA - in Florida und Yucatan.
http://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-mango