Was kann man bei Gastritis essen?

15. November 2016, 8:24 Expertenartikel: Nevvanova Svetlana Aleksandrovna 1 Kommentar 20,179

Eine Krankheit wie Gastritis wird heutzutage zu einer immer häufiger auftretenden Magenerkrankung. Der Schlüssel zu einer schnellen Genesung ist die Ernährung bei Gastritis, der immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden muss und einen bestimmten Standard und eine bestimmte Routine einhalten muss. Welche Produkte und Flüssigkeiten dürfen verwendet werden und was darf bei Gastritis nicht verzehrt werden?

Grundsätze der richtigen Ernährung während der Magenschleimhautentzündung

Wie man während einer Gastritis isst und welche wichtigen Regeln in der Ernährung sollten wie folgt berücksichtigt werden:

Diät und Diät. Sie sollten sich daran gewöhnen, rechtzeitig zu essen, alle 3-4 Stunden. Es ist notwendig, die Zwischenmahlzeit zwischen den Mahlzeiten aufzugeben (wenn es nicht klappt - essen Sie Erdnüsse oder Cracker), essen Sie nicht nachts. Als Diät können Sie getrennte Mahlzeiten oder getrennte Mahlzeiten probieren. Solche einfachen Empfehlungen helfen, die Symptome der Gastritis zu beseitigen: Aufstoßen, Schmerzen und Bauchschmerzen.
Einhaltung von Maßnahmen. Nicht nur bei Gastritis, sondern auch im Alltag sollte der Mensch ein gewisses Maß an Nahrungsmitteln haben. Sie müssen selbst bestimmen, wie viel Sie essen müssen, damit nach einer Mahlzeit ein leichter Hunger besteht.
Gründliches Kauen. Verarbeitung und Assimilation nehmen deutlich weniger Zeit in Anspruch, wenn das Futter gut zerquetscht in den Magen gelangt.
Vielzahl von Produkten. Das Essen von verschiedenen Kalorien und nahrhaften Lebensmitteln ist unerwünscht. Eine Tabelle mit einem glykämischen Index von Lebensmitteln hilft Ihnen, Ihre Ernährung kompetent zu diversifizieren.
Bei häufigem Sodbrennen ist nach einer deftigen Mahlzeit eine Pause erforderlich. Es wird empfohlen, sich eine halbe Stunde hinzulegen, ein Magazin durchzusehen oder ein Buch zu lesen.

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Liste der zulässigen Produkte

Gastritis ist von zwei Arten: mit hohem Säuregehalt und mit reduziertem. Bei erhöhtem Säuregehalt muss die Wirkung von Nahrungsmitteln auf die Neutralisierung überschüssiger Säuren gerichtet werden, wodurch die Arbeit des Magens erleichtert wird. Bei niedrigem Säuregehalt sollte das Futter den Gehalt an Salzsäure erhöhen. Bei beiden Arten von Gastritis sollte die richtige Ernährung solche Lebensmittel enthalten: gesundes Getreide, mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte wie Sauerrahm und Hüttenkäse, ungekochte Hühnerbrühe, Obst und Beeren (Avocado, Ananas, Heidelbeeren und andere säurefreie Beeren) ), Cracker und Marshmallows zum Nachtisch.

Tierischen Ursprungs

Wenn Gastritis magere Fleischsorten essen darf - Kalbfleisch, Hühnerbrust, Putenfleisch, Kaninchenfleisch. Mit ihm können Sie alles kochen, besonders Kaninchenfleischbällchen oder gedünstetes Hühnerkotelett sind besonders nahrhaft. Fleischgerichte sollten langsam gegessen und vorsichtig gekaut werden, da es immer noch als "schweres" Essen gilt. Fische (Meer und Fluss) können fettarme Sorten wie Kabeljau, Flunder, Seehecht, Wittling, Navaga, Hecht gegessen werden. Essen ist in gekochter oder gedünsteter Form erwünscht, nicht viel Salz und sich nicht auf die Zugabe verschiedener Gewürze einzulassen. Von Fischspezialitäten können Sie roten Kaviar und gekochte Garnelen essen. Garnelen enthalten einen hohen Eiweiß- und Vitamingehalt.

Getreide und Brei aus ihnen

Sie können jeden Haferbrei essen - Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Reis. Es ist besonders wichtig, sie zum Frühstück zu essen, nur das Kochen ist eine lange Zeit wert, damit sie weich werden. Sie können kein Fast Food und Müsli essen, da diese keine Vitamine enthalten. Versuchen Sie, nur qualitativ hochwertige und frische Produkte zu kaufen, sodass Diätfutter von Nutzen ist.

Gemüse und Obst

Diät für Gastritis sollte nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker sein. Frucht ist der Hauptbestandteil. Bananen enthalten beispielsweise viel Ballaststoffe, die leicht vom Darm aufgenommen werden. In ihrer Zusammensetzung enthalten sie viele Vitamine und Nährstoffe für den menschlichen Körper. Bananen werden von einigen Ernährungswissenschaftlern nicht empfohlen, andere sind erlaubt. Bei ihrer Anwendung in der Ernährung ist es richtig, die Maßnahme einfach zu beobachten.

Äpfel gelten als Arzneimittel für Gastritis, und Kartoffelpüree ist auch für die Fütterung von Babys geeignet, die noch nicht ein Jahr alt sind. Das einzige, was bei Gastritis mit hohem Säuregehalt besteht, ist das Essen von nicht sauren Apfelsorten. Wenn Sie dagegen erniedrigt werden, sollten Sie saure Sorten wählen (dazu gehören grüne). Für die therapeutische Ernährung bei Gastritis fit: Wassermelone, Avocado, Pflaumen ohne Schale, Birnen. Aus den Beeren können Blaubeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren sein.

Von allen Gemüsesorten können Sie nicht saure Tomaten, eine geschälte Gurke, Kartoffeln, Rüben, Karotten und Erbsen essen. Rettich erlaubt in Remission der Krankheit. Bei chronischer Gastritis ist es sinnvoll zu essen: Kürbis, Zucchini, Mais, Broccoli. Linsen und Broccoli - das beste Essen und unverzichtbare Gemüse für Gastritis. Sie sind reich an Antioxidantien, die bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts eine therapeutische Wirkung haben, die Symptome von Krankheiten beseitigen und sogar das Krebsrisiko verhindern. Aus dem Grün ist sehr nützlich Spinat, Salat und Dill, Dill und Salat werden für Entzündungen des Verdauungssystems verwendet. Von den verwendeten Gewürzen Zimt, Lorbeerblatt, Basilikum. Lorbeerblatt kann verwendet werden, um Abkochungen für den Magen vorzubereiten, und wenn Sie Zimt in Kombination mit einem Lorbeerblatt einnehmen, erhalten Sie ein hervorragendes Hilfsmittel zur Verbesserung der Verdauung.

Was nicht essen

Bei hohem und niedrigem Säuregehalt des Magens, bei akuter und chronischer Gastritis ist es notwendig, dies zur Regel zu machen - eine Einschränkung und ein Verbot der Verwendung solcher Produkte und Schüsseln in Lebensmitteln:

Weißweizenbrot, Brötchen.
Einige Arten von grobem Getreide (Perlgraupen, Hirse, Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen) und Müsli. Bohnen und Erbsen können nicht nur als Ganzes gegessen werden.
Reichhaltige Fleisch- und Fischbrühe, Suppe mit Pilzen, geliertes Fleisch.
Fettfleisch, fetthaltiges Schmalz, geräucherte Wurst, Rohwurst, Rinderleber und andere Innereien.
Gesalzener und marinierter Fisch, Dosenfleisch und Fisch.
Milch und Milchprodukte (hausgemachte Sauerrahm und Hüttenkäse, Käse).
Solche Gemüse - Rettich (mit Verschlimmerung der Krankheit), Sauerampfer, Rettich, Zwiebeln und Knoblauch. Sauerampfer kann nicht nur bei Gastritis mit hohem Säuregehalt auftreten.
Süßwaren - Schokolade, Kuchen, Butterkekse, der Rest ist eine Vielzahl von Süßigkeiten.
Frisches Obst - Melone, Trauben; saure Beeren.
Schädliche kohlensäurehaltige Getränke - Kwas, Bier; Tee mit Zitrone; Leitungswasser.
Würzige und salzige Gewürze, Mayonnaise und Saucen.
Rohe und Spiegeleier.

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Speisenauswahl und Kochen

Wenn Gastritis und andere Erkrankungen des Magens, bei der Auswahl der Produkte zum Kochen, von der vorgeschriebenen Diät abgestoßen werden dürfen, darf das Geschirr verboten werden. In jedem Fall sollte das Essen vollständig und abwechslungsreich sein. Die Mahlzeiten werden hauptsächlich gekocht, gedämpft, gekocht, mit einem geringen Gehalt an Salz und Gewürzen gekocht. Als Gewürz Lorbeerblatt verwenden. Frühstück ist geeignet: eine Vinaigrette mit Dampfpastete und ein Getränk - grüner Tee mit Honig. Die Mittagsliste beinhaltet: leichte Suppe, Kürbis-Kaviar, Vinaigrette, Apfelsaft. Das Abendessen besteht aus solchen Gerichten: Salzkartoffeln, Putenleber, Bratapfel und Kakao mit Milch. Erdnüsse können als Zwischenmahlzeit zwischen den Mahlzeiten verwendet werden - sie sind nahrhaft und kalorienreich, vom süßen Marshmallow.

Gastritisflüssigkeit

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt können nicht saure Frucht- und Gemüsesäfte (Apfel, Tomate, Pfirsich, Kürbis, Ananassaft) konsumiert werden. Streng verbotener Tee mit Zitronen-, Sauerorangen-, Cranberry- und Traubensäften. Für die Behandlung von Saft aus Kohl und Kartoffeln haben sie die Eigenschaften von Narbengeschwüren. Bei häufigem Sodbrennen sollten alle Flüssigkeiten in warmer, jedoch nicht in kalter Form getrunken werden.

Von den Getränken, die verwendet werden dürfen: Mineralwasser ohne Kohlensäure, schwachen Tee, Grün ist am besten. Kaffee, starker schwarzer Tee, normales Leitungswasser - sind inakzeptabel. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt können Sie Säfte, schwachen Kaffee und Kakao unter Zusatz von Magermilch trinken. Alkohol (Bier, Wodka, Wein) ist bei jeder Art von Gastritis kontraindiziert, da er die Magenschleimhaut stark reizt und den Entzündungsprozess verschlimmert. Aus all dem kann man schlussfolgern, dass Ernährung, gesunde Ernährung und ein Alkoholverbot dazu beitragen können, Gastritis und andere mit der Verdauung verbundene Krankheiten zu heilen.

http://tvoyzheludok.ru/gastrit/diets/pitanie-pri-gastrite.html

Diät für Gastritis: Gerichte aus der Kindheit und Unterhaltung ohne Bier, Grill und Zigaretten

Gastritis wird als die Krankheit des Jahrhunderts bezeichnet, die bei 2/3 der Weltbevölkerung festgestellt werden kann. Oft ist die Krankheit asymptomatisch, neigt aber zum Fortschreiten. Im Laufe der Zeit kann sich eine chronische Gastritis zu einem Magengeschwür und sogar zu Magenkrebs entwickeln. Die medizinische Ernährung ist nicht der einzige, sondern ein wichtiger Teil der Vorbeugung und Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen. Was ist die empfohlene Diät für Gastritis: Was kann und soll ein Gastroenterologe nicht haben?

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, wodurch das Organ die eingehende Nahrung nicht mehr vollständig verarbeitet. "Sowohl Sie als auch ich haben eine Gastritis", betont der Gastroenterologe und Kinderarzt Andrei Naletov in den ersten Minuten des Gesprächs die Relevanz der Probleme. "Diese Krankheit tritt in 90% der Bevölkerung der Länder der ehemaligen Sowjetunion auf, obwohl nicht alle von ihnen klinisch durch Gastritis manifestiert sind."

Gefährliche Missverständnisse über die Krankheit

Es gibt die Meinung, dass erwachsene Patienten meistens anfällig für Gastritis sind. Heute ist jedoch absolut bewiesen, dass das Problem verschiedene Bevölkerungsgruppen betrifft. Unabhängig von Geschlecht, Alter und sozialem Status. Gastritis ist weit verbreitet bei Kindern, bei Teenagern und bei jungen Müttern.

Andrei Naletov betont, dass Patienten den Schweregrad der Gastritis unterschätzen. Und dies ist auf falsche Vorstellungen über die Ursachen und Folgen der Krankheit zurückzuführen.

Gastritis ist traditionell mit abnormen Essgewohnheiten und Stress verbunden. Daher glauben die Leute, dass es zur Lösung des Problems ausreicht, die Diät zu überdenken und Sedativa zu trinken. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.

Infektionen, schädliche Lebensmittel und Überanstrengung können eine akute Gastritis hervorrufen oder chronisch werden. Es gibt auch interne Risikofaktoren. Insbesondere eine genetische Prädisposition für Erkrankungen des Verdauungssystems.

Helicobacter-Bakterium unter dem Mikroskop

Infektionswege: Krankheit durch einen Kuss

„Helicobacter wird von Person zu Person übertragen. Die Mikrobe stirbt in der Luft, lebt aber im Speichel. Sie können sich während eines Kusses infizieren, wenn Sie nur Tabellenelemente verwenden. Oft tritt die Infektion innerhalb der Familie auf. Eine infizierte Mutter leckte beispielsweise einen Schnuller oder einen Babylöffel. Daher empfehlen wir, Helicobacter in einem und in einem Familienmitglied zu identifizieren. Wir empfehlen daher, von allen Angehörigen in der Nähe untersucht zu werden “, sagt Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologe betont, dass Helicobacter in den meisten Fällen im Kindesalter in den Körper des Patienten gelangt. Und das Bakterium kann sich über viele Jahre nicht manifestieren, wenn der Patient einen gesunden Lebensstil führt, richtig isst, keine anderen chronischen Krankheiten hat.

Wenn sich das Bakterium nicht bemerkbar macht und der Patient durch nichts gestört wird, empfiehlt die moderne Hausmedizin nicht, den Erreger mit einem Antibiotikum abzutöten. Dem Patienten wird empfohlen, bestimmte Lebens- und Ernährungsregeln einzuhalten, um die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. Aber man muss natürlich immer wachsam sein. Weil es sich um eine „Zeitverzögerungsladung“ handelt, die jederzeit zur Detonation führen kann. Zum Beispiel manifestiert sich Gastritis, wenn die Immunität geschwächt wird.

„Eine Infektion, die in den Magen eingedrungen ist, kann eine akute Gastritis auslösen. Wenn Sie nicht rechtzeitig aufpassen, entwickelt sich eine chronische Gastritis. Das nächste Stadium ist ein Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür. Ein Magengeschwür kann sich in Krebs verwandeln “, sagt der Arzt.

Gastritis wird häufig in der Zeit der Verschlimmerung festgestellt, wenn die schädliche Wirkung von Helicobacter pylum unter dem Einfluss eines provozierenden Faktors verstärkt wird. Dies verursacht klinische Symptome.

Klassifizierung und Diagnose

Gastritis hat eine komplexe, verzweigte Einteilung. Ärzte unterscheiden Gastritis nach Ätiologie, Lokalisierung des Entzündungsprozesses, Grad der Schleimhautschädigung, Art der säurebildenden Funktion.

Zum Beispiel wird erosive Gastritis isoliert. Bei einer solchen Gastritis ist die Magenschleimhaut des Patienten nicht nur entzündet, sondern es treten oberflächliche Defekte auf, die zu weiteren Ulzerationen beitragen. Die Erosion erreicht jedoch nicht die Muskelschicht der Magenwand. Tiefere Defekte, die die Muskelschicht erreichen, weisen bereits auf Magengeschwüre hin.

Andrey Naletov stellt fest, dass nur ein Arzt nach den Ergebnissen spezieller Studien eine Gastritis diagnostizieren und deren Aussehen richtig bestimmen kann. Bei Helicobacter pylori wird eine endoskopische Untersuchung und eine Entnahme (Biopsie) der Schleimhaut diagnostiziert. Die Patienten nennen dieses Verfahren vereinfacht "Schlucken der Sonde". Es gibt auch einen moderneren und schmerzloseren Ansatz - Atemtests. Diese Methode wird zur Diagnose einer Infektion empfohlen, auch im Körper des Kindes.

Merkmale und Symptome

Auf der Ebene der Philister ist es wichtig, die Unterschiede zwischen akuten und chronischen Formen der Gastritis zu verstehen. Dies ist notwendig, um das Problem nicht zu „übersehen“ und rechtzeitig einen Spezialisten zu konsultieren.

Akute Form

Akute Gastritis ist eine akute entzündliche Erkrankung des Magens. Sie entsteht durch verschiedene Faktoren: mechanisch, thermisch, chemisch, bakteriell.

So kann eine Schädigung der Magenschleimhaut scharfes Essen, Alkohol oder Infektionen hervorrufen. Sowie eine Reihe von Medikamenten. Zum Beispiel Aspirin oder Antibiotika. Die Liste der Ursachen für akute Gastritis - Stress. Es kann auch vor dem Hintergrund anderer Krankheiten auftreten. Zum Beispiel eine akute Darminfektion.

Anzeichen einer Entzündung bemerkt der Patient in den ersten 12-24 Stunden nach einem Diätfehlern oder Kontakt mit einem anderen provozierenden Faktor.

Symptome einer akuten Gastritis:

verminderter Appetit;
Schwere oder Schmerzen im Epigastrium - der Oberbauch, die Region erfasst das Interkostalendreieck;
es gibt einen besonderen Geschmack im Mund;
Übelkeit und Erbrechen;
es gibt ein unangenehmes Aufstoßen;
Schwindel und Kopfschmerzen;
es ist ein Zusammenbruch;
der Stuhl wird fließend und häufig;
Die Temperatur kann ansteigen, liegt jedoch normalerweise nicht über den Werten der Subfebrile.

Chronische Form

Diese Definition bezieht sich auf chronische und wiederkehrende Entzündungen der Magenschleimhaut. Die Besonderheit ist, dass eine chronische Gastritis nicht unbedingt Symptome manifestiert. Gleichzeitig treten jedoch immer noch spezifische strukturelle Veränderungen in der Magenschleimhaut des Patienten auf.

Der Patient nimmt wiederkehrende Bauchbeschwerden für banales Unwohlsein auf. Um den Zustand zu lindern, schluckt die beworbenen Pillen "vom Gewicht im Magen". Gleichzeitig hält es den gewohnten Lebensrhythmus aufrecht, auch ohne die Diagnose "Gastritis" zu vermuten.

Diese Krankheit ist nicht unbedingt die Folge einer akuten Gastritis. Im Gegenteil: Ärzte behandeln chronische Gastritis eher als gesonderte Krankheit, die durch Helicobacter pylori ausgelöst wird.

Ärzte streiten sich über die Symptome und die Einstufung dieser Art von Gastritis. Patientenbeschwerden entsprechen oft nicht dem Bild, das durch die Ergebnisse der endoskopischen Untersuchung erkannt wird. Darüber hinaus kann eine chronische Gastritis während der Diagnose anderer Probleme mit den Verdauungsorganen des Patienten versehentlich festgestellt werden.

Dennoch lassen sich einige charakteristische Merkmale einer chronischen Gastritis feststellen:

epigastrische Schmerzen oder Brennen im Oberbauch;
ein schnelles Sättigungsgefühl und ein Überlaufen nach dem Essen;
Sodbrennen;
Übelkeit;
erhöhte Blähungen im Oberbauch;
Aufstoßen;
Appetitlosigkeit

Medizinische Ernährung: 5 Gastroenterologen

Andrey Naletov stellt fest, dass die richtige Ernährung bei Gastritis eine wichtige Rolle spielt, jedoch nicht die Schlüsselrolle. Bevor Sie die Ernährung des Patienten anpassen, ist es wichtig, die Ursache der Erkrankung zu beseitigen. In einigen Fällen können dem Patienten Antibiotika verabreicht werden, um die Helicobacter pylori-Infektion abzutöten. Und hier muss nur der Arzt eine Behandlung verschreiben.

„Wie kann man während einer Gastritis essen? Die Diät beginnt mit einer Änderung des Lebensstils des Patienten. Der erste Wenn Gastritis wichtig ist, um mit dem Rauchen aufzuhören, trinken Sie starke und schwache alkoholische Getränke. Besonders mit Kohlensäure versetzt. Die zweite Strikte Einhaltung der persönlichen Hygiene. Es ist notwendig, die Sauberkeit der Hände im Büro und zu Hause zu überwachen, um rechtzeitig eine separate Tasse zu verwenden, um eine Zahnbürste auszutauschen “, empfiehlt Andrey Vasilyevich.

Bei der Organisation der Diät mit Gastritis rät der Arzt den Patienten, sich an fünf Schlüsselregeln zu halten.

Fraktioniertes Menü. Nahrungsmittel für Gastritis sollten häufig sein. Sie müssen jedoch in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen essen. Die beste Option: Der Patient isst alle drei Stunden vier bis fünf Mal am Tag. Letzter Tisch - spätestens um 19:00 Uhr. Alle Nahrungsmittelpatienten mit der Diagnose "Gastritis" sollten gut gekaut sein.
Lebensmittelverarbeitung. Wenn Gastritis-Produkte thermisch verarbeitet werden sollen. Auch Gemüse und Obst in der Rohfassung - ein Ausnahmefall. Fleisch und Fisch werden in Brocken nicht konsumiert. Diese Produkte werden von Knochen, Haut und Sehnen getrennt und in Form von Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen gegart.
Kochen Patienten mit Gastritis dürfen keine sehr heißen oder sehr kalten Speisen zu sich nehmen. Lebensmittel können gedämpft, gekocht oder ohne Kruste gebacken werden. Nichts gebratenes, eingelegtes, konserviertes, fermentiertes mit der Diagnose "Gastritis" ist unmöglich. Auf Wasser gekochter Brei oder die Hälfte der Milch ohne Butter. Darüber hinaus ist es im Stadium der Verschlimmerung der Gastritis und bei Auftreten von schweren klinischen Symptomen besser, sich an die Empfehlungen für das Kochen zu orientieren, die durch die therapeutische Diät Nr. 1 verordnet werden. Sie wurde vom Gründer der russischen Gastroenterologie Manuel Pevzner entwickelt. Insbesondere ist die Verwendung des Lebensmittels in schäbiger Form vorzuziehen. Die Produkte werden mit einem Sieb und einem Mixer in den Zustand von Souffle oder Pastete gebracht. Tabelle Nr. 1 wird normalerweise während der Verschlimmerung eines Magengeschwürs verschrieben.
Viel Wasser trinken. Bei Gastritis sollte viel getrunken werden. Besonders alkalische Getränke ohne Gas. Patienten mit Gastritis eignen sich für solche Gewässer: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Um Kohlendioxid zu entfernen, wird die Flasche entkorkt und für 20 Minuten in ein Becken mit warmem Wasser gestellt. Ein solches Getränk ist vor den Mahlzeiten nützlich. Neben Heilwasser wird bei Patienten mit Gastritis Kompott aus Trockenfrüchten und frischen Beeren gezeigt.
Die ersten Gerichte Suppen sind obligatorisch in der Ernährung eines Patienten mit Gastritis. Bevorzugt werden jedoch vegetarische Rezepte oder zweite oder dritte nicht reiche Fleischbrühen.

Warum ist die empfohlene Tischnummer 5?

Andrei Naletov weist darauf hin, dass sich Patienten mit chronischer Gastritis an den Empfehlungen der Diät (Behandlungstabelle) № 5 von Pevzner orientieren sollten. Die Tabellennummer 5 wird auch Leber genannt, da sie die Arbeit des gleichnamigen Organs verbessert.

Mahlzeiten, die durch die fünfte Tabelle für Gastritis bereitgestellt werden, auf dem Hintergrund der medikamentösen Behandlung helfen, die Entzündung der Magenschleimhaut zu reduzieren, normalisieren die Arbeit des Verdauungstraktes.

Diese Diät hat Subtypen mit entsprechenden Markierungen. Bei diesen Optionen wird das Hauptmenü an die Bedürfnisse von Patienten mit anderen Diagnosen angepasst. Beispielsweise wird die Tabellennummer 5p für eine akute Pankreatitis oder eine Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis vorgeschrieben. Eine Diät-Nummer 5a wird für Patienten mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen.

Diät abhängig von der Säure

Andrey Naletov betont, dass meistens eine chronische Gastritis mit hohem Säuregehalt auftritt. Verminderte Säure wird bei älteren Menschen beobachtet, oder wenn der atrophische Prozess bereits im Körper des Patienten abläuft.

Die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und die Ernährung bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sind ähnlich. Patienten benötigen vier oder fünf Mahlzeiten pro Tag. Es ist auch wichtig, Vollmilch, geräucherte Speisen und Gewürze, würzige Würzmittel und Konserven von der Speisekarte zu entfernen. Es gibt jedoch einige Nuancen.

Vier wichtige Punkte bei der Organisation der Ernährung von Patienten mit der Diagnose "Gastritis" mit vermindertem Säuregehalt.

Prinzipien schazheniya. Während der Verschlimmerung der Gastritis wird einem Patienten mit vermindertem Säuregehalt für fünf bis sieben Tage eine für die mechanische und chemische Schonung verordnete Diät verordnet. Aber mit der Erhaltung der Sekretion chemischer Krankheitserreger im Menü. Das Essen sollte warm serviert werden und das Essen ist wichtig, um gut zu kochen. Keine gebratenen Gerichte mit Kruste. Dieser Ansatz hilft, Entzündungen zu reduzieren. Ein gut gemahlenes Essen wird besser verdaut und absorbiert.
Lebensmittelgeschäft "Tabu". Bei Patienten mit vermindertem Säuregehalt wird die Magensäuresekretion vermindert, es werden nicht genügend Mengen Salzsäure erzeugt. Der Körper ist schwer verdauliche Produkte, die reich an Pflanzenfasern sind. Dies sind zum Beispiel Radieschen, Trauben, Stachelbeeren, Datteln. Sie sind nicht im Menü erlaubt. Außerdem müssen Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Bindegewebe ausgeschlossen werden. Dabei handelt es sich insbesondere um die Haut von Vögeln und Fischen, fetthaltiges und sehniges Fleisch, Fett, Knorpel.
Stimulation Bei chronischer Gastritis mit verminderter Sekretion beruht die Hauptdiät des Patienten auf der Notwendigkeit, den Drüsenapparat der Magenschleimhaut anzuregen. Bei mäßiger Verschlimmerung ist es möglich, milde chemische Stimulanzien in das Menü des Patienten einzubringen Dies sind Tee, schwacher Kaffee, Kakao, Säfte aus Gemüse und Obst, fettarme Fisch- und Fleischbrühen, erste Gänge aus frischem Gemüse.
Trinken Als Getränk für Patienten mit chronischer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird die Einnahme von Mineralwasser mit starker Mineralisierung empfohlen. Zum Beispiel "Essentuki-17". Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens wird gezeigt, dass Patienten Mineralwasser mit geringer Mineralisierung nehmen - Essentuki-4.

Was Sie essen können: Tisch

Es sollten Mahlzeiten für die Magenschleimhautentzündung und das medizinische Menü für jeden Tag geplant werden, wobei die Regeln der fünften Tabelle zu beachten sind. Ihr Arzt wird Ihnen eine Liste von Produkten mitteilen, die nützlich sind und in der Ernährung enthalten sein sollten. Und bestimmt auch die Liste der Köstlichkeiten, die während der Gastritis vergessen werden müssen.

Nachfolgend finden Sie die Grundnahrungsmitteltabelle für Gastritis, die die empfohlenen und verbotenen Hauptnahrungsmittel hervorhebt.

Tabelle - Richtige Ernährung für Patienten mit Diagnose einer Gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Diät für Magenschleimhautentzündung

Gastritis ist eine akute Erkrankung des Magens, das Hauptorgan der Verdauung. Viele Menschen kennen diese Krankheit aus erster Hand. Ärzte behaupten, dass diese Krankheit einen ernsthaften Ansatz für die Behandlung und Änderungen des gesamten Lebensstils des Patienten erfordert. Zunächst muss die Ernährung des Patienten geändert werden.

Was ist Gastritis?

Wahrscheinlich wissen viele Menschen, dass der menschliche Magen mit Schleimhäuten bedeckt ist, wodurch die für den Abbau von Nahrungsmitteln in den Magen notwendigen Substanzen produziert werden. Diese Substanzen werden als Magensaft bezeichnet. Magensaft beginnt in dem Moment, in dem eine Person den Prozess der Ernährung durchführt. Der Hauptbestandteil von Magensaft - Salzsäure. Daher ist im Magen eine saure Umgebung vorhanden, die das Gewebe des Magens selbst negativ beeinflussen kann, was zu einer Erosion der Magenschleimhaut und zum teilweisen Verlust ihrer Funktionen führt. Die Anzahl der Drüsen, die die Schleimhaut bedecken, wird reduziert, sie werden durch Fasergewebe ersetzt. Der Prozess der Regeneration des Epithelgewebes ist beeinträchtigt.

Es kann andere Ursachen für pathologische Phänomene in der Magenschleimhaut geben. Dieser Vorgang wird als Gastritis bezeichnet.

Symptome

In den meisten Fällen sind die Symptome der Erkrankung mit einem gestörten Prozess der Nahrungsverdauung im Magen sowie mit unangenehmen Empfindungen im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt verbunden. Dies sind Übelkeit, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, insbesondere in der Magengegend, Aufstoßen, Sodbrennen, unangenehmer Geschmack im Mund, Durchfall oder Verstopfung, periodisches Erbrechen, Schweregefühl im Magen, Blähungen. Bei akuter Gastritis können Blutungen aus dem Magen und Erbrechen von Blut beobachtet werden. In den frühen Stadien ist die Gastritis jedoch in der Regel asymptomatisch oder nur von geringfügigen Symptomen begleitet, auf die viele Patienten nicht eingehen. Dies ist besonders charakteristisch für eine chronische Gastritis des Magenkörpers, bei der das Hauptsymptom eine Schwere im Magen während der Nahrungsaufnahme oder kurz nach dem Essen ist.

Gastritis schließt auch keine systemischen Symptome und Symptome aus, die mit anderen Organen verbunden sind, z. B. Arrhythmien, Schmerzen in der Herzregion, Fieber und Druck, allgemeine Schwäche, Schläfrigkeit. Ähnliche Symptome können natürlich nicht nur bei Gastritis, sondern auch bei anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts auftreten - Ulcus pepticum, Ösophagitis, Duodenitis, Dyskinesie der Gallenblase. Daher sollten Sie sich keine Diagnose und Selbstmedikation stellen. Es ist notwendig, sich einer Untersuchung zu unterziehen und sich eine Fachmeinung einzuholen, die das Vorhandensein von Gastritis beim Patienten bestätigen würde. Schließlich erfordern verschiedene Arten von Erkrankungen, die mit der Verdauung zusammenhängen, oft völlig unterschiedliche Ansätze.

Um das Vorhandensein der Krankheit festzustellen, reicht es nicht aus, nur die Symptome zu analysieren - Schmerzen im Magenbereich, Dyspepsie usw. Es ist notwendig, sich einer Reihe diagnostischer Studien zu unterziehen - Endoskopie, Biopsie aus verschiedenen Magenabschnitten, Blutanalyse - allgemeine und biochemische Untersuchungen, Stuhlanalyse. Es ist auch notwendig, das Vorhandensein von Helicobacter pylori-Bakterien im Magen und den Säuregrad des Magens zu bestimmen. Ultraschall der Leber, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase - zur Erkennung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Nach der Bestimmung des Ausmaßes der Schleimhautläsion legt der Gastroenterologe eine Strategie zur Behandlung der Krankheit fest.

Sorten der Krankheit

Erfordert auch einen spezifischen Ansatz und eine Gastritis. Tatsächlich können bei dieser Krankheit verschiedene Arten von Läsionen der gastrointestinalen Schleimhaut beobachtet werden, und die Krankheit kann auch durch verschiedene Ursachen verursacht werden.

Nach der Ätiologie der Gastritis werden unterteilt in:

autoimmun,
bakteriell,
Chemikalie und Droge.

Eine Autoimmungastritis resultiert aus der Zerstörung des Immunsystems, wenn seine Zellen das Gewebe des eigenen Körpers angreifen, einschließlich der Schleimhaut der Verdauungsorgane.

Am häufigsten ist jedoch eine bakterielle Gastritis. Vor einem halben Jahrhundert glaubte man, dass die Hauptursache der Krankheit die falsche Ernährung, ungesunde Ernährung und nervöser Stress waren. Obwohl diese Faktoren und vor allem die Ernährung eine wichtige Rolle spielen, sind sie nicht entscheidend. Die Hauptursache für die meisten Fälle von Gastritis und Magengeschwüren ist das Helicobacter pylori-Bakterium, das im Magen an der Oberfläche seiner Schleimhaut lebt. Unter bestimmten Bedingungen kann dieses Bakterium pathogen werden und die Schleimhaut schädigen, wodurch der Säuregehalt des Magensaftes reduziert wird. Die bloße Existenz eines Bakteriums bedeutet jedoch nicht, dass eine Person notwendigerweise die Krankheit entwickelt. Der bakterielle Typ der Krankheit macht jedoch etwa 90% aller Fälle aus.

Die dritte Form der Krankheit ist chemisch. Es kann durch Schleimhautschäden verursacht werden:

aggressive Chemikalien (wie Säuren oder Laugen);
Gallensäuren aus dem Zwölffingerdarm (diese Form der Krankheit wird als Refluxgastritis bezeichnet);
Medikamente (NSAR, Salicylate, Antibiotika).

Oft gibt es Mischformen, bei denen eine Kombination von nachteiligen Faktoren vorliegt.

Andere relativ seltene Formen:

eosinophil,
Lymphozyten
granulomatös,
Strahlung,
Resektion.

Die folgenden Faktoren beeinflussen auch die Entwicklung der Krankheit:

ungesunde Ernährung
Alkoholismus,
rauchen
parasitäre Invasionen,
betont
Stoffwechselstörungen
Avitaminose,
genetische Veranlagung
mechanische Wirkungen anderer Organe auf den Magen,
endokrine Störungen.

Die Krankheit kann auch zwei Formen haben, abhängig vom Säuregehalt des Magensaftes. Mit einer sekretorischen Funktion wird der Schleim reduziert, mit der anderen wird er erhöht oder ist normal. Dementsprechend kann Magensaft einen reduzierten oder erhöhten Säuregehalt aufweisen. Eine besondere Art der ersten Art von Krankheit ist atrophisch. Am häufigsten tritt der atrophische Typ der Erkrankung im Alter auf. Die Krankheit, begleitet von einem hohen Säuregehalt, betrifft in der Regel Patienten mittleren Alters.

Unterscheiden Sie auch die akute und chronische Form der Krankheit. Die akute Form entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund der Einnahme toxischer Substanzen, bestimmter Medikamente, schwerer systemischer Erkrankungen des Körpers und Stoffwechselstörungen.

Je nach Ausmaß der Schleimhautschädigung wird die akute Form der Erkrankung unterteilt in:

katarrhalisch
fibrinös,
ätzend,
phlegmonös

Wenn sich der pathologische Prozess auf die gesamte Oberfläche der Schleimhaut ausgebreitet hat, spricht man von Pangastritis. Eine Entzündung wird jedoch meist nur in einem bestimmten Bereich der Schleimhaut (Grund- oder Antrum-Typ der Erkrankung) beobachtet.

Unbehandelt verläuft die Krankheit normalerweise weiter. Schwierigkeiten treten bei der Ernährung auf, es treten Magengeschwüre oder bösartige Tumore auf.

Behandlung

Die Behandlung der Krankheit ist mehrdimensional. Es umfasst sowohl medikamentöse als auch nicht medikamentöse Methoden. Wenn die Krankheit durch eine bakterielle Infektion verursacht wird, können Antibiotika zur Bekämpfung von Helicobacter pylori verordnet werden. Am häufigsten verwendet werden Tetracyclin, Metronidazol, Clarithromycin, Amoxicillin. Diese antibakteriellen Medikamente werden normalerweise miteinander und mit anderen Arten von Medikamenten kombiniert.

Die folgenden Arten von Medikamenten sind auch bei Gastritis wirksam:

Histaminrezeptorblocker,
Protonenpumpenhemmer,
Antazida,
Beschichtungsmittel.

Kann bei Gastritis und Vitaminen verordnet werden. Es ist vor allem Vitamin U und Vitamin B5 (Pantothensäure). Diese Vitamine reduzieren die Konzentration von Salzsäure im Magensaft, beschleunigen die Regeneration des Schleimhautgewebes, wirken anästhetisch und regen die Darmbeweglichkeit an.

In den meisten Fällen werden diese Medikamente bei Gastritis mit hohem Säuregehalt verschrieben. Ihr Ziel ist es, die Konzentration von Salzsäure im Magensaft zu reduzieren, wodurch Sie den Abbauprozess der Schleimhaut stoppen können. Zur Verringerung von Schmerzen und Krämpfen werden Antispasmodika und Anticholinergika verordnet, Enterosorbentien zur Entfernung von Toxinen verwendet, Prokinetika, beispielsweise Metoclopramid, gegen Erbrechen.

Lebensmittel für Gastritis

Medikamente allein können die Krankheit jedoch nicht heilen. Bei der Behandlung der Krankheit ist der Patient und die Ernährung von großer Bedeutung Bei einigen Arten von Krankheiten spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Behandlung einer Krankheit.

Bevor wir uns der Beschreibung von Diäten zuwenden, sei darauf hingewiesen, dass es nicht nur wichtig ist, was eine Person isst, sondern auch wie sie Nahrung zu sich nimmt. Bei den meisten Arten der Erkrankung wird die Teilernährung dargestellt - 5-6 mal am Tag. In diesem Fall sollte der Abstand zwischen den Mahlzeiten 3-4 Stunden betragen. Es ist wünschenswert, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen. Sie können keine Trockenfutter essen, sollte tagsüber große Mengen an sauberem Wasser verbrauchen (ohne Getränke und flüssige Mahlzeiten). Haben Sie auch keine Snacks auf der Flucht, in Eile. Lebensmittel müssen gründlich gekaut werden. Es ist wichtig zu wissen, dass das Frühstück satt sein sollte und nicht aus einer Tasse Kaffee oder Tee bestehen sollte. Auf der anderen Seite kann man nachts nicht viel essen, der Abstand zwischen Abendessen und Schlaf sollte mindestens 3 Stunden betragen.

Angelegenheiten und die Temperatur der Nahrungsaufnahme. Es sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein. Am besten isst man bei Raumtemperatur (+ 30-40 ° C).

Essen Sie keine langlebigen und abgelaufenen Produkte. Das Essen von abgestandenem Essen kann den Verlauf der Erkrankung verschlimmern. Verderbliche Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 2 Tage.

Krankheit Diät

Es gibt verschiedene Arten von Diäten. Einige von ihnen sind für akute Formen der Krankheit bestimmt, andere für chronische. Es gibt Diäten für eine Vielzahl von Krankheiten mit hohem Säuregehalt, und es gibt Diäten für die Form der Erkrankung, bei denen die Freisetzung von Säure reduziert ist. Für all diese Krankheiten gibt es jedoch eine Liste von Lebensmitteln, die vermieden werden müssen. In den meisten Fällen sind dies Produkte, die die Schleimhaut reizen und schlecht verdaulich sind. Diese Liste enthält:

würzige Gewürze, Gewürze;
Pilze und Pilzbrühen;
Konserven;
geräuchertes Fleisch;
Pickles;
starker Tee und Kaffee;
Alkohol;
kohlensäurehaltige Getränke, Kwas;
Frittierte Speisen, insbesondere Grill;
Eiscreme;
schokolade;
Fast-Food-Produkte;
Mehrkomponentenschalen aus mehreren Produkten.

Sie sollten auch den Salzkonsum stark einschränken. Es ist im Allgemeinen besser, es von der Diät auszuschließen, da es in den Produkten tierischen Ursprungs - Fleisch, Fisch und Milch sowie in Backwaren - genügend Natriumionen gibt.

Gleichzeitig sollte die Ernährung ausgewogen sein und eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, pflanzlichen und tierischen Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mikroelementen enthalten. Nahrungsmittel für Gastritis sind höchstwahrscheinlich nicht für diejenigen geeignet, die Gewicht verlieren möchten, da in der Ernährung eines Patienten mit Gastritis eine normale Anzahl von Kalorien vorhanden sein sollte und nicht, wie in Diäten zur Gewichtsabnahme, reduziert werden sollte.

Für die meisten Arten von Krankheiten werden schwache Gemüsesuppen mit kleinen Zusätzen von Fadennudeln und Reis empfohlen, z. B. Kartoffel- oder Karottensuppen. Verboten sind starke Gemüse- und Fleischsuppen, Borschtsch, Okroschka, Pilzsuppen und Brühen. Zutaten für Suppen sollten fein zerkleinert und noch besser zu Kartoffelpüree gemahlen werden. Suppen können mit pflanzlichen Ölen versetzt werden, Butter kann nicht verwendet werden.

Fleisch und Fisch

Diätetische und fettarme Fleisch- und Fischsorten werden empfohlen. Zu den Fischen dieser Sorten gehören:

Fisch sollte nur in gekochter Form gegessen werden. Gebratener gesalzener, geräucherter und eingemachter Fisch ist verboten.

Von Fleisch ist es bevorzugt, Diätvarianten zu verwenden - Huhn, Truthahn und Kalbfleisch. Fleisch sollte auch gekocht oder in Form von Frikadellen gegessen werden. Es wird empfohlen, Fleischgerichte separat zu servieren, ohne sie mit Gerichten anderer Produkte zu mischen.

Mehlprodukte

Kann man Mehlprodukte mit der Krankheit verwenden? Dies wird nicht empfohlen, da solche Lebensmittel Gärung verursachen können. Ausgenommen Puff und Butterprodukte. Weizenbrot kann jedoch gegessen werden. Es sollte jedoch nicht frisch sein, sondern von gestern.

Getreide und Getreide

Welches Getreide kann für die Krankheit verwendet werden und was nicht? Das nützlichste Getreide ist Haferflocken. Haferflocken enthalten viel Ballaststoffe. Von ihm wird empfohlen, Brei zu kochen. Haferflocken-Getreide haben eine schützende Wirkung auf die Wände der Verdauungsorgane. Sie können auch Buchweizen, Grieß und Reisbrei kochen. Reisbrei ist jedoch bei Verstopfung kontraindiziert.

Alle Grütze vor dem Kochen am besten mahlen.

Hirsebrei wird insbesondere für Krankheiten mit hohem Säuregehalt nicht empfohlen.

Gemüse

Nicht alle Gemüse sind im Krankheitsfall willkommen. Eingelegtes und Dosengemüse sollte vor allem von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Der Kohl ist verboten - eingelegt oder frisch. Es wird nicht empfohlen, folgendes Gemüse zu essen:

Spinat
Sauerampfer
Rübe
Zwiebeln

Empfohlene Gemüsesorten:

Blumenkohl;
Zucchini;
Kartoffeln;
Möhren;
Kürbis;
geschälte Gurken;

Das meiste Gemüse sollte gerieben oder gekocht werden. Die Ausnahme ist Zucchini und Kürbis, sie können in Form von Neprotertom gegessen werden. Anderes rohes Gemüse kann nur in Remission konsumiert werden.

Aus würzigen Kräutern in der Nahrung kann Dill in geringen Mengen konsumiert werden. Am besten fein gehackten Dill in Suppen zugeben.

Tomaten können auch in Maßen gegessen werden (nicht mehr als 100 g pro Tag), es sollten jedoch nicht saure Sorten ausgewählt werden.

Früchte

Früchte sind eine unerschöpfliche Quelle natürlicher Vitamine und Antioxidantien. Obwohl im Krankheitsfall nicht alle Früchte empfohlen werden, sollte diese Produktkategorie nicht vollständig aufgegeben werden.

Wenn die Krankheit erlaubt ist:

Bei der Verwendung hat jede Obstsorte jedoch ihre eigenen Nuancen. Es wird empfohlen, Äpfel in gebackener Form ohne Schale und Steine zu verwenden, und es sollten Früchte von nicht sauren Sorten sein. Bananen, die für Lebensmittel ausgewählt wurden, sollten nicht überreif oder unreif sein. Ihre Verwendung sollte jedoch moderiert werden und es gibt keine Früchte mehr pro Tag. Melonen und Wassermelonen sind ab Ende August besser zu essen, da sie in der früheren Periode eine große Menge Nitrate enthalten können. Himbeeren sollten in einer schäbigen Form konsumiert werden. Auch aus den Beeren können Sie Gelee, Fruchtgetränke und Fruchtgetränke kochen.

Vermeiden Sie das Essen von Früchten mit großen Mengen an Säuren wie Zitrusfrüchten. Diese Empfehlung gilt jedoch nur für die Krankheit mit hohem Säuregehalt. Es wird auch nicht empfohlen, sich mit Trauben zu beschäftigen, da diese Beeren Gärung verursachen können. Darüber hinaus sollten alle Beeren und Früchte getrennt vom ersten und zweiten Gang gegessen werden.

Milchprodukte

Die Verwendung von Milcherzeugnissen enthält auch eine Reihe von Einschränkungen. Vor allem sollten Sie Vollmilch sorgfältig trinken, da sie schlecht verdaut wird. Am nützlichsten ist Ziegenmilch. Hüttenkäse ist besser nicht frisch zu essen, sondern in Form von gebackenen Puddings und Knödeln. Kefir und andere Milchprodukte sind bei der Übersäuerung der Krankheit kontraindiziert.

Getränke

Getränke sollten nicht heiß sein und gleichzeitig kein Eis. Nicht zu säuerliche und nicht zu süße Gemüse- und Fruchtsäfte, Kräutertees, Hagebuttenbrühe werden empfohlen. Verbot von starken alkoholischen Getränken, kohlensäurehaltigen Getränken (außer nicht mineralisiertem Mineralwasser), Cola, Bier, Kwas.

Merkmale der Diät in der akuten Form der Krankheit

Tritt eine Verschlimmerung der Erkrankung auf, so ist es für diesen Zeitraum sinnvoll, die Patientennahrung vollständig auszuschließen und seinem Verdauungssystem eine Pause zu gönnen. Für den Fall, dass die akute Form der Erkrankung durch Vergiftung oder durch Einnahme bestimmter Medikamente verursacht wird, muss zuerst der Gastrointestinaltrakt gewaschen und Erbrechen ausgelöst werden.

Am ersten Tag werden warme Flüssigkeiten und Tee getrunken. Wenn sich der Zustand des Patienten am nächsten Tag verbessert hat, kann er allmählich mit dem Füttern mit flüssiger Nahrung beginnen. Zunächst wird empfohlen, flüssige Suppen aus Milch und Getreide, Fleisch und Fischpüree zu verwenden. Auch erlaubt:

schwacher Tee
Abkochungen
gelee
Liebling

Wenn eine Verschlimmerung von der Diät ausgeschlossen werden sollte:

frisches Gemüse und Obst,
Fleischbrühen,
Milchprodukte,
kohlensäurehaltige Getränke
Kaffee,
Süßigkeiten
alle Backwaren
Käse

Bereiten Sie alle Speisen vor, die gedünstet und warm serviert werden sollen. Die Kalorienaufnahme von Nahrungsmitteln sollte 2000 kcal nicht überschreiten.

Merkmale der Ernährung in Form der Krankheit mit niedrigem Säuregehalt

Bei der Fütterung von Patienten mit dieser Art von Krankheit sollten deren Merkmale berücksichtigt werden. Wenn der Magensaft einen niedrigen Säuregehalt hat, bedeutet dies, dass die Nahrung nicht ausreichend gespalten wird. Folglich verliert der Körper alle notwendigen Bestandteile der Nahrung - Proteine, Fette und Kohlenhydrate, Vitamine. Erhöht die Belastung des Darms. Die Ernährung bei einer Krankheit mit niedrigem Säuregehalt sollte diesen Faktor berücksichtigen. Die Mahlzeiten sollten leicht verdaulich sein und ein Minimum an Komponenten enthalten, die den Darm reizen.

Die Aufgabe der Diät ist es, die Freisetzung von Verdauungsenzymen und Magensaft zu stimulieren. Im Gegensatz zur Diät mit einer Krankheit mit hohem Säuregehalt ist es in diesem Fall zulässig, fermentierte Milchprodukte, saure Früchte und Gemüse in das Menü aufzunehmen. Gebratene Lebensmittel sind ebenfalls eingeschränkt, jedoch nur außerhalb von Verschlimmerungsphasen. Die Kalorienaufnahme sollte 2500-3000 kcal betragen. Bevorzugt werden halbflüssige und pürierte Gerichte.

Die Ernährung für diese Form der Krankheit impliziert ein Verbot von fettem Fleisch (Schweinefleisch), Geflügel (Ente, Gans), Fisch (Lachs) und Süßigkeiten. Essen Sie auch kein Gemüse und Obst, das Gärung verursacht - Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Trauben.

Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt

Eine Ernährung mit dieser Art von Diät hat eine größere Anzahl von Einschränkungen als die Diät in Form der Krankheit mit niedrigem Säuregehalt. Von der Speisekarte sollten alle Arten von Produkten entfernt werden, die die Bildung von zusätzlicher Säure im Magensaft anregen, sowie saure Früchte und Gemüse, beispielsweise Zitrusfrüchte, Beeren. Darüber hinaus sind gebratene, salzige, würzige, geräucherte Speisen ausgeschlossen. Zur gleichen Zeit sind Backwaren erlaubt. Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt, Milchprodukte sollten jedoch weggeworfen werden. Fleisch von der Diät sollte nicht ausgeschlossen werden, aber es ist am besten, fettarme Sorten zu essen.

Das Essen wird in kleinen Portionen eingenommen. Ansonsten sind die Empfehlungen ähnlich - es ist notwendig, die Speisen leicht erwärmt, nicht zu heiß oder kalt zu servieren, sie werden am besten gekocht, gekocht oder gebacken. Die tägliche Kaloriediät beträgt ca. 2200-2500 kcal.

http://med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/dieta-pri-gastrite-zheludka/

Nahrungsmittelmerkmale bei Gastritis

Gastritis ist eine weit verbreitete Erkrankung, die mit einer Entzündung der Magenschleimhaut einhergeht. Statistiken zeigen, dass fast 90% der Bevölkerung unseres Planeten mit den Symptomen dieser Krankheit vertraut sind: Sodbrennen, Erbrechen, Magenbeschwerden, unangenehmer Geruch im Mund.

Es gibt verschiedene Arten von Gastritis sowie eine Reihe von Gründen, die zu ihrer Entwicklung führen: Die Verwendung von schlechter oder ungeeigneter Nahrung, die Bakterien Helicobacter Pylori. Eine der wichtigsten Voraussetzungen für einen wirksamen therapeutischen Prozess ist die richtige Ernährung während der Magenschleimhautentzündung. Es ist sehr wichtig, die Krankheit rechtzeitig zu diagnostizieren, einen Arzt zu konsultieren und dringend eine Diät zu machen.

Arten von Gastritis und Symptomen

Einige Formen der Erkrankung entwickeln sich ohne das Auftreten besonderer Symptome, bis die Gastritis aktiv zu werden beginnt. Aus diesem Grund sollten Symptome auf der Grundlage bestimmter Arten von Krankheiten betrachtet werden.

Chronische Form Sie können es durch dumpfe Schmerzen lernen, die etwa eine halbe Stunde nach dem Essen auftreten. Anfangs sind die Empfindungen unbedeutend, aber mit der Zeit werden sie immer stärker. Um die Krankheit zu identifizieren, ist es notwendig, Tests im Krankenhaus zu bestehen und eine Endoskopie durchzuführen.
Erosive Form. Begleitet von starken Schmerzen, die unerwartet erscheinen, unabhängig von den Mahlzeiten. Dies ist auf die Bildung erosiver Tumoren an der Magenschleimhaut zurückzuführen. In einigen schwierigen Situationen kommt es zu Blutungen, Durchfall oder Erbrechen mit blutigen Streifen.
Atrophische Form. Entwickelt sich in Gegenwart einer signifikanten Ausdünnung der Schleimhaut. Wenn die Zeit nicht mit der Qualitätsbehandlung beginnt, droht sie mit dem Auftreten eines Geschwürs. Es ist durch Blutungen, erhöhte Körpertemperatur, Schmerzen und Erbrechen gekennzeichnet. In der Anfangsphase weist diese Form der Gastritis fast keine Symptome auf. Das einzige Symptom gilt als Unbehagen nach dem Genuss kohlensäurehaltiger Getränke.
Hypertrophe Form. Es ist durch Verdickung der Magenwände gekennzeichnet, was zu einer unzureichenden Verdauung von Nahrungsmitteln und zur Bildung von Wachstum führt. Eine Person mit dieser Art von Krankheit leidet an Sodbrennen, Verstopfung und Schmerzen, die beim Essen auftreten.
Reduzierte Magensekretion. Dieses Formular wird als das häufigste angesehen. Sie ist begleitet von Problemen mit der Bildung von Salzsäure und einigen der notwendigen Enzyme. Diese Art von Gastritis äußert sich in Übelkeit, Durchfall, einem bestimmten Geschmack im Mund und schmerzhaften Empfindungen unter dem Löffel.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Symptome akuter werden können, wenn keine Behandlung verfügbar ist. Zu den beschriebenen Merkmalen werden manchmal andere, für den menschlichen Körper unangenehmere und gefährlichere hinzugefügt.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Ernährungsgewohnheiten von Gastritis bestehen nicht nur darin, was eine Person essen soll, sondern auch in der Art und Weise, wie sie es tut. Es ist wichtig, einige einfache Regeln zu befolgen.

Es ist notwendig, Nahrung in kleinen Portionen mindestens fünfmal täglich zu sich zu nehmen. Diese Diät führt in der Regel zu einer Verdauungsaktivität und verhindert Überessen.
Zwischen den Mahlzeiten sollten mindestens 3-4 Stunden liegen.
Es ist wichtig, immer streng zur gleichen Zeit zu essen.
Sie sollten das Essen gründlich kauen, und viele Leute vergessen es zu oft.
Sie können das Frühstück nicht vernachlässigen, beschränkt auf nur eine Tasse Tee oder Wasser. Es muss vollständig sein.
Es ist notwendig, mindestens 3 Stunden vor der Nachtruhe zu essen.
Durch die richtige Ernährung werden Snacks unterwegs oder trockener Roggen vollständig eliminiert.
Um den Verdauungsprozess nicht zu stören, können Sie nur eine halbe Stunde nach dem Essen trinken.
Mittag- und Abendmenü sind ohne heiße Suppen nicht vollständig.
Sie sollten die Verwendung von Soda, Kaffee, scharfen Gewürzen, fetthaltigen Lebensmitteln und Alkohol auf ein Minimum reduzieren.
Es ist wichtig, die Gewohnheit des Rauchens aufzugeben.
Zum Kochen ist es notwendig, frische, qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden, und Fertiggerichte sollten ordnungsgemäß gelagert werden.

Die aufgeführten Regeln sind nicht nur für Menschen mit Gastritis von Nutzen, sondern auch für alle, die sich um ihre eigene Gesundheit kümmern. Der Übergang zu einer neuen Lebensweise sollte schrittweise erfolgen. Im Laufe der Zeit wird sich der Körper an die Veränderungen gewöhnen und Sie werden sich viel besser fühlen.

Wie entwickelt man die richtige Ernährung?

Nachdem Sie die ersten Symptome einer Gastritis festgestellt haben, sollten Sie sofort einen qualifizierten Arzt aufsuchen und, auch ohne auf die Testergebnisse zu warten, Ihr Menü ändern. Betrachten Sie die wichtigsten Produkte und Gerichte, die Möglichkeit ihrer Verwendung bei Gastritis.

Gemüsebrühen mit Fadennudeln, Reis, erlaubten Lebensmitteln oder Kartoffelpüree eignen sich hervorragend für jeden Tag. Zum Beispiel Suppe mit Brühe aus Kartoffeln oder Karotten. Auf starke Pilz- und Gemüsebrühen, Borschtsch, Okroschka muss verzichtet werden.

Solche Lebensmittel sind verboten, aber es gibt einige Vorbehalte. Die Verwendung von Brot aus zugelassenem Getreide ist zulässig. Das Backen sollte jedoch leicht getrocknet werden. Es ist notwendig, schwarze und alle anderen Arten von frischem Brot, Blätterteig und Mehlprodukten von der Speisekarte auszuschließen.

Gastritnik wird von Buchweizenmüsli, Reis und Haferflocken profitieren. Gerichte sollten eine halbviskose Struktur haben, sie werden vor dem Essen ausgefranst. Eine gute Alternative wären Burger aus gemahlenem Getreide. Reis und Haferflocken sind besonders hilfreich.

Patienten mit einer erhöhten Produktion von Magensaft sollten auf jeden Fall in das Reismenü aufgenommen werden. Grütze enthält eine große Menge Vitamine und komplexe Kohlenhydrate. Wenn Sie zur Verstopfung neigen, müssen Sie den Brei aufgeben und die Suppe aus Reis kochen.

Haferflocken sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Nahrung bei Gastritis. Dieses Produkt zeichnet sich durch einen hohen Faseranteil aus und schützt die Magenwände vor verschiedenen negativen Einflüssen. Die Zusammensetzung von Haferflocken umfasst Säuren und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Aus Getreide kochen Sie Brei und Gelee. Es ist wichtig, die üblichen Haferflocken zu verwenden und kein Fast Food.

Die Produkte werden vorgedämpft oder gekocht und dann ausgefranst. Sie können Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kohl, aber nur Farbe, manchmal grüne Erbsen verwenden. Ohne Reiben ist es erlaubt, frische Zucchini und Kürbis zu essen. Fein gehackter frischer Dill wird den Suppen allmählich hinzugefügt. Es sind nur reife Tomaten erlaubt, die zu nicht sauren Sorten gehören, nicht mehr als 100 g.

Es ist verboten, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rüben, Zwiebeln, Weißkohl zu essen. Experten raten davon ab, Sauerkraut, eingelegte Früchte, Gurken und Konserven zu essen.

Sie können gebackenes und gekochtes Obst und Beeren, Gelee, Gelee und Kartoffelpüree aus ihnen essen, aber alle Produkte müssen sorgfältig gemahlen werden. Honig ist akzeptabel.

Sie können nicht saure, unreife Früchte essen. Getrocknete Früchte dürfen nur in gemahlener Form gegessen werden. Schokolade ist Süße verboten.

Mäßig verträgliche Fruchtsaucen. In kleinen Dosen erlaubt Vanille, Zimt, Petersilie, Dill. Würzige Gewürze, Ketchup, Meerrettich, Pilzsaucen müssen vom Menü genommen werden.

Gastritis und Ernährung sind eng miteinander verbunden, aber die Getränke, die eine Person, die an den Symptomen dieser Krankheit leidet, verdienen, verdienen große Aufmerksamkeit. Erlaubt sind nicht zu süße Säfte sowie Abkochungen von Wildrose. Sie können Kwas, Soda, Kaffee nicht trinken.

Empfehlungen

Bei der Auswahl der Produkte müssen einige Nuancen der Ernährung bei Gastritis berücksichtigt werden.

Es lohnt sich, zwischen den Mahlzeiten viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Trinken während des Essens ist nicht möglich, da Wasser oder Saft Gärprozesse auslösen können, die die normale Verdauung stören. Um zum Zeitpunkt der Mahlzeit nicht zu durstig zu sein, reicht es aus, Suppen und Brühen in die Ernährung einzubeziehen.
Während der Woche sollte das Entladen 1-2 Tage dauern. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nur Säfte und Wasser ohne Gas trinken. Experten empfehlen die Einnahme von Aktivkohle - 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht. Dieses Tool hilft dabei, den Körper von Krankheitserregern und Toxinen zu reinigen.
Die größte Aufmerksamkeit verdient die Diät in Gegenwart einer chronischen Form der Krankheit. Gebraten in Öl sowie fetthaltige Lebensmittel sind nicht akzeptabel. Eine Diät für eine atrophische Krankheit impliziert auch ein Verbot solcher Lebensmittel, es ist jedoch notwendig, eine solche Maßnahme ohne Frage einzuhalten, da sonst die Schleimhaut noch dünner wird. Die gesündesten Gerichte sind Suppen.
Es ist notwendig, die Verwendung von Gewürzen auf minimale Mengen zu reduzieren, insbesondere solche, die viele Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten. Es dürfen nur Gewürze natürlichen Ursprungs in Lebensmitteln zugesetzt werden, da diese die Symptome der Krankheit nicht verschlimmern.
Bei Gastritis sollten Sie unabhängig von der Form keinen Alkohol, Soda oder ein sehr kaltes Getränk trinken. Die beste Option wäre Kräutertees, Säfte und sie sollten nicht zu süß oder sauer sein.

Merkmale der Ernährung mit Gastritis sind für die wirksame Behandlung der Krankheit von großer Bedeutung.

Die strikte Einhaltung aller Regeln der Diät kann die Manifestation schwerer Symptome reduzieren und den Zustand des Patienten verbessern.

Es ist ebenso wichtig, dass Sie sich mit diesem Problem an einen Arzt wenden und keine Selbstbehandlung zulassen. Das Befolgen der falschen Ratschläge kann die Situation verschlimmern und die Gastritis verschlimmern, die Therapie komplizieren und die Schmerzen verstärken.