Ist Erbse ein Gemüse oder nicht?
Aus der Sicht des Kochens ist es ein Gemüse, und alle Hülsenfrüchte gehören zur Gemüseklasse. Aber von der botanischen Seite ist die Erbse eine Frucht, da alle Pflanzen, die blühen und Samen enthalten, zur Fruchtklasse gehören.
Erbsen nur im Geschmack können also der Gemüseklasse zugeschrieben werden.
Jeder ist es gewohnt, Erbsen als Gemüse zu zählen, sowohl beim Anbau als auch beim Kochen, wenn verschiedene gesunde und nahrhafte Gerichte daraus zubereitet werden.
Erbse ist eine einjährige krautige Pflanze der Familie der Leguminosen, die ein spezielles Wurzelsystem besitzt, dank dem der Boden mit dem für ihn vorteilhaften Stickstoff angereichert wird.
Essen ist nicht die Fruchtschale und die Körner, die sich in dieser Schote befinden.
Auf dieser Grundlage ist es möglich, diese Pflanze aus der Familie der Leguminosen der Klasse der Getreidekulturen zuzuordnen, die viel früher aus Indien importiert wurde als Weizen und Mais für den Anbau nach Europa.
Viele Menschen betrachten Erbsen als Frucht, ich glaube nicht, dass dies die richtige Einstufung dieser Pflanze ist.
Ich halte es für korrekter, auf Gemüse im kulinarischen und handelsüblichen Bereich zu verweisen, und meine Meinung ist:
Erbsen - eine Hülsenfrucht Pflanze aus der Getreidefamilie.
Auf die Frage, ob es sich bei der Erbse um ein Gemüse handelt, wird jeder Sie sofort beantworten - Erbsen sind Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte sind Gemüse. es scheint. In der Tat sind Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen und andere) kein Gemüse, sondern Früchte! Ebenso wie Früchte sind Gurken mit Tomaten, Auberginen mit Kürbis und andere Tomaten. Warum alle? Weil sie Samen haben!
Nun, du und Obst, Erbsen))
Als eine Person, die mit der Landwirtschaft der Sowjetzeit, der Zeit wissenschaftsbasierter Fruchtwechselsysteme, in Verbindung steht, werde ich antworten, dass Erbsen zur Familie der Hülsenfrüchte gehören - Forbs (Staudengräser) wie Klee, Lupine, Luzerne und andere. Sie wurden Leguminosen genannt, nicht weil sie die Bohnen in den Hülsen geben, sondern weil sich kleine Erbsenbohnen an ihren Wurzeln bilden, die den Boden mit Stickstoff sättigen, wodurch die Fruchtbarkeit selbst vollständig erschöpfter Flächen wiederhergestellt wird. Während das Gras Hülsenfrüchte und Gras ist (Timothy, kostsev bezosty und andere). Getreide wird für Heu verwendet und für das Weidevieh, das Verzinnen und das Organisieren langfristiger Kulturweiden. Hülsenfrüchte sammeln zusätzlich zu Erbsen Stickstoff im Boden an und sind sehr nützlich, um die Fruchtbarkeit von Ackerland zu verbessern. Bei der Aussaat wurden Erbsen zusammen mit Hafer verarbeitet, anschließend gemäht und bildeten ein wertvolles grünes Tierfutter. Bohnenwälder wie Rotklee liefern auch das wertvollste Heu, von dem die Milch einen hohen Fettgehalt und Geschmack hat und sehr nützlich ist. Die rohen Hülsenfrüchte wurden sorgfältig gegen das Weiden der Kühe geschützt, denn die Tiere aßen und starben sofort. Einige kommerzielle landwirtschaftliche Unternehmen verwenden jetzt auch Hülsenfrüchte und Erbsen mit Hafer, jedoch vor den wissenschaftlich fundierten Systemen der Fruchtfolge, die in kollektiven Farmen und staatlichen Farmen der Sowjetzeit eingesetzt und von Hygrozems kontrolliert werden - wie der Mond.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2361495-goroh-eto-ovosch-ili-net.htmlErbse
Die Erbse gehört zur Gattung der einjährigen krautigen Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie. Diese Pflanze sieht von hellgrün bis dunkelgrau-grün aus und muss während der Blüte nicht von Bienen bestäubt werden. Erbsen haben runde Früchte in einer Schote von 4-10 Stück. Erbsen sind in Russland eine der beliebtesten Hülsenfrüchte, obwohl einige immer noch die Frage haben, was Erbse ist: ob es ein Gemüse ist oder nicht. Diese Bohnen sind einfach zu züchten, sie benötigen keine besondere Pflege und verhalten sich gut beim Kochen. Darüber hinaus enthält diese Pflanze viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Die Heimat der Erbsen ist Südwestasien, wo seit der Steinzeit Bohnen angebaut und gegessen werden. In Russland werden diese Bohnen seit jeher im Kochen und in der traditionellen Medizin verwendet. Es gibt eine bestimmte Klassifizierung von Erbsen. Es ist in folgende Arten unterteilt: geschält und Zucker.
Geschälte Erbsen werden hauptsächlich für die Konservenindustrie angebaut. Eine junge, natürliche und süße Frucht wird aus Zuckererbsen ohne Pergamentschicht in den Klappen genommen und in roher oder verarbeiteter Form konsumiert.
Kichererbsen oder Kichererbsen sind eine Vielzahl von Schoten mit Körnern in Form eines Schafskopfes mit einem Vogelschnabel.
Es gibt eine spezielle chinesische Erbsensorte, die sich ideal zum Einfrieren junger grüner Früchte eignet.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Die Erbse ist nach ihrer chemischen Zusammensetzung eine Mine aus Mikroelementen, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die für den Körper nützlich ist. Diese Bohnen, deren chemische Zusammensetzung Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine B, A, E, K, H, PP, Aminosäuren, Spurenelemente und die Anzahl der Bestandteile des fast vollständigen Periodensystems umfasst, können vollständig ersetzt werden, ohne die Gesundheit von Fleischprodukten zu beeinträchtigen. Früchte sind reich an Eisen, sie haben Zellulose und Stärke.
Diese Kultur besteht aus einer großen Menge an BJU (Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten). Der Nährwert von Bohnen ist daher mit einigen Fleischsorten vergleichbar, eine alternative Nahrungsquelle für Vegetarier. Der hohe Proteingehalt der Früchte liegt in der Nähe von Linsen und Bohnen.
Der während der Forschung aufgedeckte Kalorienwert des Produkts beträgt 55 kcal pro 100 g. Gekochtes Produkt ist kalorienreicher - 60 kcal pro 100 g. Getrocknete Erbsen erwiesen sich als die kalorienreichste - 298 kcal pro 100 g Produkt. Aber die traditionellen Erbsen in Dosen sind die wenigsten Kalorien.
Nützliche Eigenschaften
Nutzen und Schaden von Erbsen werden in vielen Informationsquellen beschrieben. Seine vorteilhaften Eigenschaften sind in der Volksmedizin und in der klassischen Medizin weithin bekannt. Die Pflanzenhülsen enthalten viel Chlorophyll, was den Kalziumgehalt im Körper beeinflusst. Erbsen verlieren durch das Zerquetschen ihre nützlichen Eigenschaften und verlieren Vitamine und Mineralstoffe. Erbsenbohnen sind gut für den Körper. Da es in Erbsen kein Cholesterin gibt, wird es bei Herzinsuffizienz eingesetzt.
Bei Mangel an Vitamin A (Retinol) wird empfohlen, Erbsenbrei ohne Hitzebehandlung zu essen. Gleichzeitig ist es nicht ratsam, das Gericht mit stärkehaltigen Produkten zu kombinieren, um Schwierigkeiten bei der Assimilation von Retinol zu vermeiden. Erbsenpüree ist auch nützlich bei starkem Säuregehalt und Magengeschwüren.
Moderne Forscher haben herausgefunden, dass Erbsen als komplette Medizin verwendet werden können. Es enthält Substanzen, die oxidative Prozesse verlangsamen können. Die Verwendung dieser Früchte verlangsamt die Hautverkalkung erheblich, wirkt Krebs, Herzinfarkt und Bluthochdruck entgegen. Erbsen sind bei Diabetes aufgrund des Gehalts an Kohlenhydraten, die aus Fructose und Saccharose bestehen, nützlich. Frische junge Erbsen dienen als hervorragendes Diuretikum und helfen, Säuren aus dem Magen zu entfernen. Erbsen eignen sich bei Dermatitis und Krampfanfällen aufgrund des Gehalts an Pyridoxin, das an der Synthese von Aminosäuren beteiligt ist.
Der Vorteil von gekeimten Erbsenfrüchten ist, dass sie eine erhöhte Menge an Vitaminen enthalten. Enzyme bilden schnell absorbierende Verbindungen, wodurch sich eine positive Wirkung für den Körper ergibt.
Eltern haben oft die Frage, ob Erbsen für Kinder nützlich sind und wie alt sie sind, um Erbsen und Gerichte daraus zu geben.
Baby Erbsen zu geben ist sehr nützlich. Es trägt zum normalen Wachstum des Kindes bei, unterstützt Muskeltonus und Appetit und regt die geistige Aktivität an.
Schwangere Frauen müssen Erbsen essen, weil sie:
- beeinflusst die normale Entwicklung des Fötus durch den Gehalt an Folsäure;
- erhöht die Abwehrkräfte gegen Viren und Infektionen durch Vitamin C;
- stärkt die Knochen und Knochen des Fötus durch das Vorhandensein von Vitamin K;
- stärkt Haut, Haare und Nägel.
Gegenanzeigen
In einigen Fällen ist die Erbse schädlich. Diejenigen, die an Blähungen oder Blähungen leiden, empfehlen Ärzte nicht, Bohnen zu essen. In extremen Fällen können Sie es mit Fenchel verwenden, der Gas entfernt.
Stillende Mütter sollten die Verwendung von Erbsengerichten einschränken.
Tatsache ist, dass es eine große Menge an grobem Gewebe enthält, was zur Bildung von Gasen bei Babys führt, die sich von der Muttermilch ihrer Mutter ernähren. Während der Stillzeit ist es notwendig zu prüfen, wie das Baby auf Erbsengerichte reagiert, und im Falle einer positiven Reaktion es allmählich in die Ernährung der stillenden Mutter einzuführen.
Trockene Erbsen sollten nicht von Menschen mit entzündlichen Prozessen im Magen und Durchblutungsstörungen verzehrt werden. Sie können es auch nicht bei Gicht sowie bei Pankreatitis in der Akutphase und bei Gastritis anwenden.
Anwendung
Die Verwendung von Erbsen variierte. Es wird für verschiedene Zwecke verwendet:
- Behandlung von Krankheiten;
- beim Kochen;
- zum Abnehmen;
- für kosmetische Behandlungen;
- zum angeln.
Die Erbsennahrung basiert darauf, wie viel Eiweiß und wie viel Kohlenhydrat in 100 Gramm eines Produkts enthalten ist. Erbsen reinigen den Körper perfekt, so dass sich das Ergebnis der Diät relativ schnell bemerkbar macht. Um den Körper zu reinigen, müssen trockene Bohnen 12 Stunden lang eingeweicht werden und dann durch eine Fleischmühle laufen. Das resultierende Werkzeug muss den ganzen Tag über gegessen oder Suppe oder anderen Gerichten hinzugefügt werden. Sie müssen also eine Woche essen, danach müssen Sie eine Pause einlegen und den Kurs fortsetzen.
Es ist wichtig zu beachten, dass hochwertige trockene Erbsen einen gelben oder grünen Farbton haben. Wenn die Erbsen nach der Mazeration in 1 Stunde und 40 Minuten nicht weich gekocht werden, muss sie verworfen werden.
Beim Kochen werden Früchte geschält, um Suppen, Brei und Beilagen herzustellen. Geschälter Erbsenbrei passt als zweiter Gang auch für kleine Kinder. Zuckerfrüchte sind weich und saftig, sodass sie roh in Hülsen gegessen werden können. Diese Bohnenvariante eignet sich am besten für die Verwendung in Hülsen als Beilage zu Fisch oder Gemüse. Gemüse oder Obst in einem Salat können mit diesen süßen Früchten ergänzt werden.
Unreife getrocknete Bohnen werden am besten zum Einfrieren oder Einmachen verwendet.
Zu kosmetischen Zwecken werden Bohnen verwendet, um den Hautzustand zu verbessern. Die Maske aus grünem Erbsenmehl befeuchtet perfekt die trockene Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté.
Aus Erbsen wird ein spezieller Haferbrei für einen erfolgreichen Fischbiss beim Angeln gebraut.
Erbsen sind für die Behandlung von Krankheiten ein unverzichtbares Naturprodukt. Es schützt Erwachsene vor schädlichen Gewohnheiten wie Rauchen und Alkoholkonsum. Tinktur aus Erbsen lindert effektiv Zahnschmerzen und Zahnfleischprobleme. Erbsenmehl stellt die Verdauung wieder her, beseitigt Verstopfung und bekämpft Migräne und Sodbrennen.
Sogar unsere Vorfahren wussten über die heilenden Eigenschaften von Erbsen Bescheid und verwendeten sie in strengen Posten. Dies kann durch den hohen Gehalt an gesunden und nährstoffhaltigen Substanzen erklärt werden, so dass eine lange Zeit ohne tierische Nahrung auskommt.
Kochmethoden
Kochmethoden für Erbsengerichte haben ihre eigenen Eigenschaften. Vor dem Kochen von Erbsen wird es 10-12 Stunden in Wasser eingeweicht. Kochen Sie die Bohnen in einem Topf mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze, um alle vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten. Während des Kochvorgangs fügen Sie regelmäßig Wasser in die Pfanne, wenn es kocht. Am Ende des Kochens wird dem Gericht nach Geschmack Salz hinzugefügt. Erbsen werden auf verschiedene Arten zubereitet: gekocht, blanchiert, gebraten, eingelegt, konserviert und gebacken. Marinierte Erbsen aus der Dose. Einige Hostessen, so dass es keine Fragen zur Aufbewahrung von frischen Erbsen gibt, legen Sie sie in den Gefrierschrank, von wo aus sie zu jeder Jahreszeit entnommen werden können.
Es ist interessant, die Früchte in Form eines Imbisses zuzubereiten: zerdrückte Bohnen, zerdrückte Minze, Zitronensaft, Olivenöl und Joghurt.
Für die Zubereitung von Kosmetikmasken einen Esslöffel Erbsenmehl mit einem Teelöffel Pflanzenöl und Eigelb mischen. Die Mischung wird eine halbe Stunde lang auf die Haut aufgetragen. Die Lagerung von Kosmetikmasken sollte in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank organisiert werden.
Die Blätter und Triebe der Pflanze werden zur Herstellung von Dekokt zur Behandlung von Urolithiasis verwendet. Sammeln Sie dazu die Triebe der Pflanze während der Blütezeit, gießen Sie ein Glas Wasser ein, fügen Sie Blätter und Bohnen hinzu und kochen Sie dann 10 Minuten lang. Eine halbe Stunde gehen lassen und das gefilterte Getränk mehrmals täglich 2 Esslöffel trinken. Der Kurs dauert 2 bis 3 Wochen.
Natürlich haben weder die Kochschulen noch die traditionelle und traditionelle Medizin alle Fakten über Erbsen vollständig studiert, aber dieses Produkt nimmt einen bedeutenden Platz unter den Hülsenfrüchten ein.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/goroh/Zu welcher Familie gehört die Erbse: Gemüse, Obst oder Hülsenfrüchte, Pflanzenbeschreibung
Pisum sativum - Erbsensamen ist ein Vertreter der ältesten Kulturpflanzen. Es wird vermutet, dass seine Heimat die Länder des Ostens waren. Die Europäer, die den Geschmack und den Nutzen des neuen Produkts zu schätzen wussten, waren die Niederländer. Die schnelle Verbreitung der Kultur trug dazu bei: einfache Kultivierungstechnologie, guten Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Wenn Sie alles über Erbsen wissen, können Sie Ihre Gesundheit verbessern und die Vitalität steigern.
Herkunft
Die wertvolle Futter- und Futterpflanzenerbse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Vermutlich war er der Menschheit im Bronze- und Steinzeitalter vertraut. Die Geschichte der Herkunft der Anlage ist nicht vollständig verstanden. Seit Urzeiten in Indien geschieden. Der Vorfahr der kultivierten Sorten ist Felderbsen.
Ein Mann begann, lange vor unserer Ära kleinkörnige Formen der Erbsenpflanzung anzubauen, gleichzeitig mit Getreide. In den Ländern Mittel- und Nordeuropas wurde die Pflanze bereits im II-III-Jahrtausend v. Chr. Kultiviert. e. In Russland ist es seit dem Ende des 17. Jahrhunderts gewachsen. Vor dem Aufkommen von Kartoffeln gehörte zu den Hauptprodukten.
Typen und Sorten
Erbse (lat. Písum) ist eine Gattung von mehrjährigen und einjährigen krautigen Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie. Arten der Gattung sind Kräuter mit schwach kletterndem Stängel, gefiederten Blättern und verzweigten Ranken, die sich an der Stütze festhalten. Die häufigste aller Arten ist eine Aussaatkampagne, die in drei Sorten unterteilt ist: Schälen, Gehirn und Zucker.
Trockene Körner von Erbsen werden zu Suppen, Beilagen und anderen Gerichten verarbeitet. Aus überreifen Samen wird Erbsenmehl gewonnen. In der Konservenindustrie werden leichte Hirnvarianten verwendet, zum Einfrieren dunkel. Zuckersorten werden meistens in Form von süßen, unreifen Schaufeln verwendet (die Hülsen sind nur Pflanzen der Kreuzblütlerfamilie eigen).
Die besten Beschussvarianten sind Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar. Die besten Hirnvarianten sind Belladonna, Calvedon, Debüt, Honigkuchen, Süßer Riese. In der Sortenbeschreibung hat Belladonna gesondert die hohe Ergiebigkeit, Frostbeständigkeit und den guten Geschmack erwähnt.
In den Vorstädten wird empfohlen, die am meisten verbreiteten Zuckersorten anzubauen: unerschöpflich, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets und Sugar 2.
Kichererbsen, usbekische Kichererbsen
Kichererbsenerbsen - der älteste Vertreter der Hülsenfruchtfamilie. Es hat viele Namen - türkische Kichererbsen, Walnusserbsen, usbekische Kichererbsen, Lammerbsen, Nohat, Bublin, Shish und andere. Die Heimat der Pflanze gilt als der Nahe Osten und Zentralasien, wo es das goldene Korn heißt. Es wird auch in Osteuropa und in Mittelmeerländern, in Afrika und Südamerika angebaut.
Auf dem Territorium Griechenlands wurden Kichererbsensamen aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. Gefunden. e. Erbsen aus der Bronzezeit wurden im Iran gefunden. Kichererbsen wurden seit Avicennas Zeit nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Es wurde geglaubt, dass er das Blut reinigt, die Nieren und die Leber heilt. Es hilft bei Hautkrankheiten (Ekzem, Furunkulose, Psoriasis), steigert die männliche Leistungsfähigkeit.
Usbekische Kichererbse ist eine einjährige Pflanze mit geschwollenen kurzen Bohnen, die 1–3 grobe Erbsen in Form eines Widderkopfes enthalten. Es wird bis zu 70 cm hoch. Unterscheidet sich in guter Produktivität und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Erbsen schälen weiß oder braun. Indische Sorten sind grün lackiert.
Es hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack. Es wird häufig zum Kochen von Suppen, Pilaw, Fleischbällchen, Salaten und Hummus verwendet. Gekeimte Kichererbsen werden in der diätetischen und medizinischen Ernährung verwendet.
Marine Vielfalt
Die Meeressorte oder der japanische Ritus (Lathyrus japonicus) ist eine Pflanze der Chin-Gattung der Familie Legumes. Der Lebensraum dieser Art ist das Gebiet, das durch einen schmalen Streifen entlang des nördlichen Küstenabschnitts des Pazifischen Ozeans erweitert wird. Die Pflanze wächst an sandigen und steinigen Ufern. Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze, im Gegensatz zu gesäten grünen Erbsen. Erreicht eine Höhe von 30 cm.
Japanische Chinea blüht im Juli und trägt im August Früchte. Die länglichen ovalen Bohnen der Meersorte sind 5 cm lang. Die Pflanze wird an natürlichen Standorten angebaut. Der japanische Rang wird häufig zu dekorativen Zwecken verwendet, am häufigsten bei der Gestaltung von Steingärten.
Die Meeresvielfalt ist das traditionelle Essen der Völker des Nordens. Alaskische Eskimos verwenden Blätter und Keimlinge als Nahrung, sie machen Mehl und Eintöpfe aus Hülsenfrüchten und bereiten ein heißes Getränk zu, das den Kaffee ersetzt. Frische Stängel und Blätter der Pflanze werden in der Volksmedizin als Mittel gegen Rheuma eingesetzt.
Mausvielfalt
Die Mauserbse (Vícia crácca) ist eine Staude der Erbsengattung der Familie Bean. Mauserbsen haben viele populäre Namen - Kranerbsen, Chenille, Passerine-Hülsen, Mauswicke, Passerine usw. Sie hat ein weites Anbaugebiet. Kommt in Wiesen, Feldern, Hängen, Waldrändern und Straßenrändern vor.
Die grüne Masse enthält eine große Menge an Eiweiß, Vitamin C, Carotin und Phosphor. Die chemische Zusammensetzung der Anlage ist nicht vollständig verstanden.
Verzweigte, klammernde Stängel werden bis 120 cm groß, die Blätter sind mit 6–10 Paar Blättchen gefiedert, in der Erbsenmaus befinden sich 2 Stipuli an der Basis der Blattstiele. Die Blüte dauert den ganzen Sommer. Früchte sind Bohnen, etwa 20 mm lang. Wird als wertvolle Futter-, Heil- und Honigpflanze verwendet.
Erbsenbrei
Mash (lat. Vigna radiata) ist eine einjährige krautige Pflanze der Familie Vigna der Familie Legumes. Die Heimat dieser Hülsenfrüchte ist Indien. Andere Namen: Mungobohnen, goldene Bohnen, asiatische Erbsen, leuchtende Bohnen. Schöne und anmutige Pflanze sieht eher aus wie Bohnen. Dünne Erbsenblätter mit stark verzweigten Ranken. Kleine grüne Samen sind oval.
Mash ist weit verbreitet in nationalen Küchen von China, Japan, Korea, Indien, Ländern Zentral- und Südostasiens. Es wird geschält und gekeimt. Maschasprossen - ein klassischer Bestandteil der asiatischen Küche. Die Früchte dieser Kultur enthalten Folsäure, Vitamine A, C, E, Gruppe B, Kalium, Phosphor, Mangan, Magnesium, Eisen, Silicium, Selen und andere nützliche Elemente.
In der Volksmedizin wird Brei zur Behandlung von Allergien, Asthma und Arthritis eingesetzt. Regelmäßiger Konsum von Mungobohnen wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems aus, normalisiert den Blutdruck, stärkt das Knochengewebe und trägt zur Aufrechterhaltung der Gelenkflexibilität bei.
Kalorie und Zusammensetzung
Die kalorische und chemische Zusammensetzung des Produkts hängt davon ab, zu welcher Art der Erbsenart es gehört. Die meisten Kalorien befinden sich in getrockneten Erbsen von Sorten - 348 kcal / 100 g. Der Kaloriengehalt von frischen grünen Erbsen in Hirn- und Zuckersorten überschreitet 80 kcal / 100 g nicht.
Erbsen enthalten 2-3 mal mehr Eiweiß als Getreide. Dieser Effekt ist auf die Symbiose aller Leguminosen mit Knötchenbakterien zurückzuführen. Der hohe Gehalt an hochwertigem Eiweiß in Kombination mit Vitaminen und Mikroelementen macht es zu einer guten Alternative zu Fleisch und zu einem unverzichtbaren Produkt für vegetarische Kost.
Die Pflanze enthält die Vitamine A, C, E, P und die gesamte Gruppe B, Proteine, Fette, Aminosäuren, Ballaststoffe, Mineralien - Selen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink, Chrom, Mangan, Bor, Vanadium, Kobalt, Silizium, Molybdän, Jod, Strontium, Zirkonium und andere.
Eigenschaften und nützliche Rezepte von Gerichten
Leckere und gesunde Erbsenfrucht ist die Grundlage für die Zubereitung vieler alter und neuer Gerichte. Es gibt nicht einhundert Rezepte für gesunde Lebensmittel, die aus verschiedenen Arten davon hergestellt werden. Außergewöhnliche Eigenschaften und Eigenschaften der Pflanze wurden in der Ernährung und medizinischen Ernährung eingesetzt.
Für die Gesundheit
Erbsen können vernünftigerweise als Heilpflanze bezeichnet werden. Alle seine Sorten sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Es wird zur Behandlung von Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magen-Darm-Trakts verwendet. Wird als Antikonvulsivum, Beruhigungsmittel, Tonikum, Diuretikum verwendet. Äußerlich - als Wundheilmittel und Blutstillungsmittel.
Die regelmäßige Anwendung verbessert die Sehkraft und das Gedächtnis und erhöht die Immunität. Die Erbsenfrucht wird oft als Schulterblatt bezeichnet. Sie wird frisch gegessen, um den Herzmuskel zu stärken und die Verdauung zu normalisieren. Nur eine Handvoll junger Erbsen liefert eine tägliche Dosis Nicotinsäure, die das Cholesterin normalisiert und zur Verhinderung von Atherosklerose dient.
Für die Schönheit
Effektives Verjüngungsmittel sind pflegende Masken aus Erbsen mit Sauerrahm, Hüttenkäse, Eigelb und anderen Zutaten. Die Aufnahme von Erbsen in die Ernährung wird dazu beitragen, die Haut zu reinigen und zu glätten, Zähne und Nägel zu stärken und das Haarwachstum zu stärken. Eine Abkochung von zerquetschten Blumen und Erbsen hilft beim Anschwellen des Gesichts.
Für Kinder
Erbsen zu essen ist besonders nützlich für Kinder. Sie essen gerne grüne Erbsen, Zucker und Hirnvarianten. In Babynahrung müssen in Lebensmitteln und Erbsen Sorten zum Kochen von Suppen und Beilagen verwendet werden.
Gegenanzeigen
Trotz der vorteilhaften Eigenschaften der Pflanzenerbsen gibt es einige Einschränkungen bei der Verwendung. Es ist kontraindiziert bei akuter Nephritis, fortschreitender Gicht, Thrombophlebitis, erhöhter Blutgerinnung, während Perioden der Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen. Zur gleichen Zeit sind frische oder eingeweichte Erbsen in Wasser nützlich, um 3-4 Teile zu essen. mit Sodbrennen. Eine Kontraindikation für die Anwendung ist Morbus Crohn, Pathologie der Blase, Cholezystitis.
Aufwachsen
Die Landung beginnt im frühen Frühling, sobald sich die Erde ein wenig erwärmt. Kleine Frostanlage ist nicht so schlimm. Um im Frühling und Sommer ständig eine frische Ernte von grünen Schaufeln zu haben, ist es notwendig, alle 7-10 Tage eine erneute Aussaat durchzuführen. Es wird empfohlen, Erbsen in einer Fruchtfolge mit Kartoffeln und Kohl anzubauen. Es ist ein guter Vorläufer für alle Kulturen (außer Hülsenfrüchte).
Erbsen bevorzugen leichte fruchtbare Böden mit geringer Grundwasserspeicherung. In sumpfigen und Tieflandgebieten schmerzt es zu viel Feuchtigkeit. Reift am besten in gut beleuchteten und belüfteten Bereichen. Die Verwendung von Frischdünger als Düngemittel ist nicht akzeptabel, da er das Wachstum der grünen Masse zum Nachteil des Fruchtansatzes fördert.
Vor dem Einpflanzen ist es sinnvoll, Asche hinzuzufügen - es ersetzt Kalidünger. Erbsen gehören zu den Siderata-Pflanzen, einem wirksamen natürlichen Dünger. Sie dienen nicht nur als Nährstoffquelle, die die Fruchtbarkeit des Bodens erhöht, sondern auch die Struktur der oberen Schicht verbessern und die Erde heilen. Nach der Ernte werden die Wurzeln und Stängel nicht vom Standort entfernt, sondern im Herbst im Boden vergraben, um ihn mit Stickstoff anzureichern.
Vor dem Pflanzen werden die Felderbsen 10-12 Stunden bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht, um schnelle und freundliche Triebe zu gewährleisten. Sie können qualitativ hochwertiges Saatgut auswählen, indem Sie das Saatgut in Salzwasser legen. Zum Anpflanzen geeignete Erbsen setzen sich am Boden ab, danach sollte sie mit klarem Wasser gewaschen werden.
Die Samen werden in einer Tiefe von 4-6 cm eingegraben, der Abstand zwischen den Erbsen in Reihen beträgt etwa 10-15 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 35-40 cm. Nach der Aussaat wird der Boden in Reihen verdichtet, um Feuchtigkeit zu erhalten. Wenn das Saatgut von hoher Qualität war, erscheinen die Sämlinge in einer Woche. Die Pflege ist einfach und beinhaltet Lockerung und moderate Bewässerung. Während der heißen und trockenen Periode sollte das Gießen reichlich sein.
Lagerung
Die Ernte wird den ganzen Sommer über fortgesetzt. Je nach Kulturart werden unterschiedliche Lagermethoden verwendet. Erbsen, die für den Frischverzehr geerntet werden, werden im Kühlschrank in Plastiktüten oder in Behältern gelagert. Zur Langzeitlagerung kann es in Dosen getrocknet, getrocknet oder tiefgefroren werden. Trockene Erbsen werden dunkel und trocken gelagert.
http://dachamechty.ru/goroh/posevnoj-semejstvo.htmlIst Erbse ein Gemüse oder nicht, zu welcher Familie gehört es?
Gepostet von: admin in Garten und Garten 07.06.2018 Kommentare deaktiviert für Erbse ist Gemüse oder nicht, zu welcher Familie gehört es? Deaktiviert 355 Ansichten
Überall kommt es zu Streitigkeiten, zu welchen Arten Erbsen gehören. Ist es eine Frucht, Gemüse oder Beere? Es gibt keine einheitliche Antwort, da sie in verschiedenen Bereichen nach verschiedenen Merkmalen klassifiziert wird.
Im Kern gehört die Pflanze zur Gattung der grasigen Hülsenfrüchte. Dies ist eine einjährige Kletterpflanze mit gefiederten Blättern, deren Triebe in Antennen enden. Erbsenblüten ähneln einer Felge in der Form, darauf ist eine dreiseitige Säule mit einer Rille markiert. Erbsensamen sind flach, zweischalig, satt grün und in Schoten versteckt.
Aus der Sicht des Kochens gehören alle Hülsenfrüchte zur Gemüseklasse. Aus Sicht der Botanik ist Erbse definitiv eine Frucht.
Das Argument zu diesem Thema lautet, dass alle Blütenpflanzen, deren Früchte Samen enthalten, als „Früchte“ klassifiziert werden. Die Verwendung des Wortes "Gemüse" ist in kulinarischen Bereichen anwendbar, wo die Trennung nach dem Geschmack der Kultur erfolgt.
Wie alle Leguminosen sind Erbsen in Sorten und Arten unterteilt. Zwei große Gruppen, Muscheln und Zucker, enthalten eine Vielzahl von Sorten und Erbsenarten.
Beim Beschuss ist eine Art Pergamentschicht auf der Innenseite der Bohnen charakteristisch. Sie dienen der Konservierung. Zucker hingegen wird ohne Springer in den frühen Reifungsstadien verwendet, wenn die Erbse sehr zart und saftig ist.
Erbsen haben im Allgemeinen bisexuelle Blüten, die sich durch Selbstbestäubung auszeichnen.
Der lockige Teil wächst aktiv mit reichlich Wasser und hohen Temperaturen.
Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich bei den Früchten um grüne Erbsen oder um Gemüse (und vor allem um Beeren) handelt. Es enthält reichhaltige Nährstoffe. So entfielen auf 100 g Erbsen 5,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 14,5 g Kohlenhydrate und 81 kcal.
Erbsen sind reich an verschiedenen Vitaminen. Sie enthalten Retinol (Vitamin A), Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Pyridoxin (Vitamin B6), Folacin (Vitamin B9), Ascorbinsäure (Vitamin B) C) Neben dieser umfangreichen Liste an Vitaminen enthält die Frucht (oder ein Gemüse, wie Sie es gewohnt sind) Calcium, Magnesium, große Mengen Phosphor und Kalium.
Die reiche chemische Zusammensetzung macht die Pflanze sehr nützlich für den menschlichen Körper.
Wahrscheinlich gibt es keine solchen Bereiche beim Kochen, in denen grüne Erbsen nicht verwendet werden könnten. Obwohl meistens zur Herstellung von Getreide, Suppen, als Zutat für Eintöpfe oder Salat verwendet. Jede Art von Wärmebehandlung offenbart den Geschmack dieser Pflanze und macht sie süßer.
Küche aus verschiedenen Ländern verwendet aktiv Erbsen. In Indien wird es beispielsweise zu Currykartoffeln hinzugefügt oder mit Käse vermischt. In Japan, China und Malaysia werden anstelle von leichten Snacks getrocknete und eingelegte Erbsen verwendet.
Der Umfang der Pflanze ist sehr groß, denn Erbsen haben neben einem reichhaltigen Angebot an Aminosäuren, Vitaminen und Mikroelementen einen angenehmen Geschmack.
In dieser Episode der beliebten TV-Serie "Live Healthy!" Geht es um Zuckergrüne Erbsen. Schauen Sie sich das an und Sie werden erfahren, wie grüne Erbsen nützlich sind, welche Vitamine darin enthalten sind, wie man es kocht und wie man es richtig zubereitet, und wie man es erhält, damit seine positiven Eigenschaften nicht verschwinden.
http://rk-ekvator.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsyaWas ist ein Gemüse - wir definieren das Konzept
Gemüse ist einer der Hauptbestandteile der Ernährung. Einige Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln liegen ständig auf dem Tisch, aber die Namen einiger (z. B. katran, hikama oder Spargel) sind vielen nicht einmal geläufig. In diesem Artikel versuchen wir herauszufinden, welche Produkte zu Gemüse gehören und wie dieses Wort im Allgemeinen entstanden ist.
Etymologie des Wortes Gemüse
Das russische Wort "Gemüse" stammt aus dem alten russischen Wort "ovosht". Dieses Wort wird in der Sprache seit dem Ende des XIV. Jahrhunderts häufig verwendet. Der Ursprung des Wortes ist eng mit der Hauptbeschäftigung des russischen Volkes verbunden - Landwirtschaft, das Wort wurde verwendet, um die Früchte von Pflanzen und Früchten zu bezeichnen, sowie um den Prozess ihres Wachstums und ihrer Reifung zu bezeichnen. In fast allen Sprachen der slawischen Sprachgruppe gibt es ein verwandtes Wort im Klang: auf Ukrainisch - "Ovoch", auf Tschechisch - "Ovoce" (Obst), Polnisch - "Owoc" (Obst), Bulgarisch - Ovoshka (Obstbaum).
Was ist Gemüse?
Gemüse im Allgemeinen - das Konzept ist recht breit und unbestimmt. In der Botanik gibt es den Begriff "Gemüse" nicht. Dieser Begriff ist landwirtschaftlich und kulinarisch.
Als kulinarischer Begriff bedeutet Gemüse eine sukkulente essbare Portion speziell kultivierter Gartenpflanzen (zum Beispiel eine Knolle, ein Stängel oder eine Frucht) sowie alle festen pflanzlichen Lebensmittel, ausgenommen Früchte, Beeren, Nüsse und Getreide. Allen Gemüsen gemeinsam ist, dass sie den saftigen Teil der Pflanzen essen. Das heißt, Saatgut, Rinde und trockenes Saatgut sind kein Gemüse mehr. Es gibt einen interessanten Punkt bezüglich einiger Müsli. Beim Kochen werden Grütze als Nahrungsmittel bezeichnet, die aus ganzen oder zerstoßenen Getreidekörnern (Buchweizen, Reis, Mais), anderen Getreide (Gerste, Weizen) und Hülsenfrüchten (Linsen, Erbsen) bestehen. Die Früchte einer Reihe von Hülsenfrüchten (z. B. Bohnen, Mungbohne) und Mais können zu Getreide verarbeitet werden und als Lebensmittel in Form einer Gemüseschale oder Gemüsekonserven (z. B. Dosenbohnen und gekochter Mais) verwendet werden. Es ist auch merkwürdig, dass der kulinarische Begriff „Gemüse“ für essbare Früchte verwendet werden kann, die aus botanischer Sicht Beeren (Auberginen, Tomaten) und Körner (Mais) sind.
Gemüse wird roh oder nach entsprechender Zubereitung gegessen (spezielles Gericht, Gemüsesaft, Wärmebehandlung, Konserven, Trocknen). Früchte (Gurke), Blätter (Salat), Stiele (Spargel), Knollen (Kartoffeln), Zwiebeln (Knoblauch), Kohl (Weißkohl), Wurzeln (Meerrettich), Triebe (Spargel) und sogar Blumen und Blütenstände von Gemüsepflanzen (Artischocke).
Ohne Gemüse ist eine gesunde Ernährung nicht vorstellbar, da sie viele wichtige Nährstoffe enthält. Das meiste Gemüse ist Kohlenhydrate, die die Hauptenergiequelle für den Körper sind. Gemüse enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die für die Vitalaktivität des Körpers notwendig sind. Gemüse ist auch eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielt. Proteine - das Baumaterial des Körpers - sind in den meisten Gemüsesorten nicht viel. Aber es gibt Gemüse, die viel Eiweiß enthalten, wie Hülsenfrüchte und Mais. Dieses Gemüse ist für die Ernährung von Vegetariern unverzichtbar. Dies ist, was praktisch kein Gemüse ist, also ist es Fett, das Gemüse zum Hauptprodukt für diejenigen macht, die abnehmen möchten.
Neben Nahrungsmitteln wird Gemüse häufig zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Dies war insbesondere früher der Fall, als die pharmazeutische Industrie einem Mann keine Pille zur Verfügung stellen konnte und nur das verwenden musste, was die Natur uns gab.
Welche Gemüsesorten sind aufgeteilt?
Da es ziemlich viel Gemüse gibt, müssen sie irgendwie klassifiziert werden. Die Klassifizierung von Gemüse kann nach verschiedenen Kriterien erfolgen: botanische Zugehörigkeit zu Familien; für das Leben von Pflanzen; die Fähigkeit, im Laufe der Zeit frisch zu bleiben (Qualität halten); in Teilen der Pflanze, die in Lebensmitteln verwendet werden, und einigen anderen Eigenschaften.
Vielzahl von Gemüsekulturen
Die meisten Gemüsekulturen sind ein- oder zweijährige Pflanzen. Laut verschiedenen Quellen auf der Welt gibt es 120 bis 250 Arten von Gartenpflanzen aus 40 botanischen Familien. Für jede Art von Gemüsekulturen werden mit Hilfe der Zucht viele Sorten gezüchtet. Die Anzahl der Sorten einiger Gemüsekulturen übersteigt 100 (zum Beispiel Erbsen, Kartoffeln).
Die Verteilung von Gemüsekulturen in verschiedenen Teilen und Ländern unserer Erde ist uneinheitlich. Die größte Anzahl von Gemüsesorten, die der Mensch in Asien konsumiert, trägt zu einem günstigen Klima und einer reichen Flora bei. In Japan beispielsweise werden etwa hundert Arten von Gemüse angebaut, in China - etwa 80, in Indien - mehr als 60.
Laut verschiedenen Quellen werden in Russland etwa 50 bis 60 Arten von Gemüse angebaut. Zwiebeln, Rüben, Karotten, Kohl, Gurken, Tomaten, Kartoffeln nehmen die größte Fläche ein. Zucchini, Bohnen, Gemüsepaprika, Radieschen, Petersilie, grüne Erbsen, Kürbis, Salat, Dill, Rüben, Rettich sind seltener.
In anderen Ländern ein anderes Bild. In Italien werden zum Beispiel viele Tomaten und Artischocken angebaut; in Bulgarien - Paprika, Tomaten und Zwiebeln, Mexiko - Mais und Peperoni. Das Hauptgemüse vieler arabischer Länder - Bohnen.
Seegemüse
Der Begriff "Seegemüse" wurde von dem Amerikaner Judis K. Madeleine eingeführt, der 1977 das gleichnamige Buch veröffentlichte. In ihrem Buch "Seegemüse" nannte sie Algen, die in Lebensmitteln verwendet wurden.
Algen sind primitive photosynthetische Pflanzen, die keine klaren Stängel, Wurzeln und Blätter haben. Das bekannteste Meeresgemüse ist Seetang (Algen) und Undaria (roter Porphyr-Algen).
Seegemüse wird vor allem in Südostasien (Japan, Korea, China), Ozeanien (Polynesien, Neuseeland) und Südamerika geliebt. In Russland kennt jeder den Geschmack von Algen. Aber Europäer und Nordamerikaner essen fast keine Algen. Und übrigens vergebens!
Experten halten Seegemüse für das gesündeste Lebensmittel der Welt. Sie enthalten fast alle Mineralien, die in den Weltmeeren vorkommen. Die mineralische Zusammensetzung von Seegemüse liegt nahe an der mineralischen Zusammensetzung von gesundem menschlichen Blut. In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist Seegemüse unter Pflanzen nicht gleich. Darüber hinaus sind sie reich an Eiweiß. Der Gehalt variiert je nach Typ um 10-48%. Wie Landpflanzen enthalten Algen viel Energie in Form von Kohlenhydraten.
Lesen Sie weiter
Gemüseklassifizierung
Nur in unserem Land werden etwa 70 Gemüsesorten angebaut. Trotz aller äußerlichen Unterschiede der Gemüsepflanzen gehören alle zum Gemüse. Gemüse kann nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden. Über diesen Artikel
Gemüse - Erbsen
Das Buch handelt von leckerem und gesundem Essen. 8. Auflage, überarbeitet und erweitert. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatov. 1987
Sehen Sie, was "Erbsen und Gemüse" in anderen Wörterbüchern ist:
GEMÜSE - GEMÜSE, verschiedene Teile von speziell kultivierten (Garten-) Kräuterpflanzen, die roh oder nach entsprechender Zubereitung gekocht werden, werden für die menschliche Ernährung verwendet. Die meisten einjährigen oder zweijährigen Pflanzen; letzte...... große medizinische Enzyklopädie
Kichererbsen mit Kerry (Küche: indisch) - Gerichtstyp: Kategorie: Kochzeit (Minuten): 10 Produkte: Kochrezept... Enzyklopädie der Rezepte
Gemüse - Dieser Begriff hat andere Bedeutungen, siehe Gemüse (Bedeutungen)... Wikipedia
Erbsen im Block - Küche: Russische Küche Gerichtart: Hauptgerichte Produkte: Erbsen 80, Karotten 10, Rüben 10, Zwiebeln 10, Essig 5, Pflanzenöl 10, Frühlingszwiebeln, Garnitur 30, Pfeffer, Salz. Das Rezept des Kochens... Enzyklopädie der Rezepte
Geschlagene Erbsen - Gerichtstyp: Kategorie: Produkte: Rezept: In der aktuellen Kategorie (Suppen): | | | | | |... Enzyklopädie der Rezepte
Gemüse - im engeren Sinne des Wortes solche Pflanzen, deren oberirdische Teile vom Menschen verzehrt werden. Im Schlafsaal von O. implizieren alle Gartenpflanzen im Allgemeinen, dass sie zur menschlichen Nahrung gehen. O. unterteilt in weniger anspruchsvolle, die auf den Feldern wachsen können, und... Enzyklopädisches Wörterbuch von F.A. Brockhaus und I.A. Efrona
Gemüse * - im engeren Sinne des Wortes solche Pflanzen, deren oberirdische Teile vom Menschen verzehrt werden. Im Schlafsaal von O. implizieren alle Gartenpflanzen im Allgemeinen, dass sie zur menschlichen Nahrung gehen. O. unterteilt in weniger anspruchsvolle, die auf den Feldern wachsen können, und... Enzyklopädisches Wörterbuch von F.A. Brockhaus und I.A. Efrona
Hülsenfrüchte - Zu den Hülsengemüsen dieser Position gehören: 1. Erbsen (Pisum safivum), einschließlich Samenerbsen und Futtererbsen. 2. Bohnen (Phaseolus-Arten, Vigna-Arten), einschließlich Limabohne oder Mondbohne, Mungbohne, Bohnen mit essbaren Bohnen (bekannt als...... Offizielle Terminologie
Gemüse mit Hackfleisch - Gerichtstyp: Kategorie: Rezept: In der aktuellen Kategorie (Verschiedene Burger): | | | | | | | | |... Enzyklopädie der Rezepte
Gemüse, Gemüse und alle Arten von Gartenpflanzen - (Gen. 1:30, Job.39: 8, Ps. 36: 2, Pr.15: 17, Luk.11: 42, Rom.14: 2). Dazu gehören: Grüns und Gartenpflanzen im Allgemeinen, Melonen, Kürbisse, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen, Erbsen, Kümmel, Dill, Minze, bittere Kräuter und so weiter. und so weiter siehst du unter ihren Namen... die Bibel. Alte und Neue Testamente. Synodale Übersetzung. Bibelenzyklopädie arch. Nikifor.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1220/%D0%9E%D0%B2%D0%BE% D1%89%D0%B8Was ist eigentlich Gemüse und was ist Obst (und wie wird es bestimmt)
Ein Apfel ist eine Frucht, wie eine Banane, und eine Gurke ist ein Gemüse, das weiß jeder. Aber aus botanischer Sicht ist nicht alles so. Die gute Nachricht ist, dass die Menge an Gemüse und Früchten, die pro Tag verzehrt werden muss, als ob "zusammengefasst" wird, damit Sie essen können, was Ihnen am besten gefällt. Aber viele der Nahrungsmittel, die wir früher für Gemüse in Betracht zogen, sind tatsächlich Früchte.
Zu den Früchten gehören beispielsweise Bohnen, Mais, Gemüsepaprika, Erbsen, Auberginen, Kürbisse, Gurken, Zucchini und Tomaten, da es sich bei allen um blühende Pflanzen handelt. Es gibt Samen in ihnen, und solche Pflanzen vermehren sich mit Hilfe dieser Samen. Streng genommen sind sogar Nüsse Früchte wie Körner.
Botanisches Gemüse bezeichnet alle anderen Pflanzen - Blattgemüse (Salat und Spinat), Wurzelgemüse (Karotten und Radieschen), Stiele (Ingwer und Sellerie) und Blütenknospen (Broccoli und Blumenkohl).
Zusammenfassend: Wenn eine Pflanze Samen hat, dann ist es eine Frucht und wenn nicht - ein Gemüse. Aber warum nennen wir Gemüse regelmäßig Pfeffer, Mais und Gurken? Der Grund dafür ist die historisch begründete Ansicht, dass nicht die biologischen Eigenschaften des Produkts von Bedeutung sind, sondern der Geschmack. In der Küche werden Früchte als süße Früchte bezeichnet und Gemüse ist herzhafter und nicht so süß. Obst wird oft als Dessert serviert und Gemüse gehört zum Hauptgericht.
http://www.factroom.ru/facts/42161Erbse
Erbse - ein jährliches Kraut. Der Stiel ist hohl, mit unterschiedlich langen Haftantennen. Die Farbe des Stiels - von hellgrün bis dunkelblau-grün. Die meisten Sorten von Erbsen haben weiße, bisexuelle, selbstbefruchtende Blüten. Erbsenfrucht ist eine Bohne, die oft als Schote bezeichnet wird.
Erbsenfruchtbohnen haben je nach Sorte eine unterschiedliche Form, Größe und Farbe. Jede Bohne enthält 4-10 Samen in einer Reihe. Die Form und Farbe der Samen variiert, ihre Oberfläche ist glatt oder faltig. Die Farbe des Samenmantels entspricht der Farbe der Blüten dieser Pflanze.
Es gibt zwei Hauptgruppen von Erbsen: Schälen und Zucker.
Die Sorten von Schalen unterscheiden sich von den Zuckersorten durch das Vorhandensein einer Pergamentschicht auf der Innenseite der Blättchen der Bohnen, wodurch sie ungenießbar werden. Solche Erbsen werden angebaut, um grüne Erbsen zu erzeugen, die für die Konservenindustrie bestimmt sind.
Zuckersorten haben keine Trennwände (Pergamentschicht) und werden für unreife Bohnen (Paddel) angebaut. Unreife, zarte Bohnen, ganz, ohne die Samen zu schälen, werden gegessen. Es gibt auch eine Art Zuckerbohnenart, bei der die Pergamentschicht schwach ausgeprägt ist und nur in getrockneten Bohnen sichtbar ist.
Erbsen werden im alten Indien und im alten China, wo es ein Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum ist, weit verbreitet. Im antiken Griechenland und im antiken Rom waren Erbsen die Hauptnahrung der Armen und im 16. Jahrhundert in Frankreich. Erbsen mit geröstetem Schweineschmalz wurden sowohl am Tisch des Königs als auch am Tisch eines Bürgerlichen serviert.
In Spanien wie in Russland war eines der beliebtesten Gerichte Erbsenbrühe mit Schinken. Die Deutschen schätzten und verliebten sich in Erbsen. Sie bauten es breit an, bereiteten viele Gerichte daraus und im 19. Jahrhundert zu. In der täglichen Ration deutscher Soldaten tauchte sogar Erbsenwurst auf. Aber eine solche landesweite Liebe, wie in Russland, hat "Zarenerbse" keinen Platz auf der Welt.
Kalorienerbsen
Kalorienarmes Diätprodukt mit 55 kcal pro 100 g Erbsen in gekochter Form enthalten 60 kcal. In getrockneten Erbsen gibt es einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten und sein Kaloriengehalt beträgt 298 kcal pro 100 g. Daher wird in dieser Form nicht empfohlen, Erbsen in großen Mengen für Menschen mit Fettleibigkeit zu verwenden.
Nährwert pro 100 Gramm:
Nützliche Eigenschaften von Erbsen
Erbsen sind die reichhaltigste Eiweißquelle - unter Gemüsekulturen. Erbsenproteine ähneln denen von Fleisch, weil enthalten eine Reihe essentieller Aminosäuren (Cystin, Lysin, Tryptophan, Methionin). Auch in Erbsen gibt es viel Ascorbinsäure (bis zu 59 mg%), es gibt verschiedene Zucker (mehr als 7%), Stärke (1-3%), Vitamine C, PP, Gruppe B, Provitamin A, Carotin, Ballaststoffe.
Der Nährwert von Erbsen ist 1,5–2-fach höher als der von Kartoffeln und anderem Gemüse, außerdem sind Erbsen reich an Salzen von Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Erbse enthält auch Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan und Kobalt.
In den Schoten befinden sich viel Chlorophyll, Eisen und Substanzen, die den Kalziumgehalt im Körper kontrollieren. Erbsen ohne Schale werden Vitamine und wichtige Spurenelemente entzogen.
Frische Gartenerbsen wirken leicht harntreibend. Es lindert auch Magengeschwüre, weil es hilft, Magensäure loszuwerden. Im Falle eines Geschwürs sollten Erbsen jedoch als Püree gegessen werden.
Erbsen haben keine besonders wertvollen heilenden Eigenschaften. Menschen, denen Vitamin A fehlt, sollten es roh essen, in Form von Kartoffelpüree oder Saft, nicht mit stärkehaltigen Produkten kombinieren, um den maximalen Nutzen aus dem enthaltenen Vitamin A zu ziehen.
Vor kurzem haben Wissenschaftler die Ergebnisse ihrer Forschung veröffentlicht, in der sie überzeugend bewiesen haben, dass gewöhnliche Erbsen eine echte Medizin sind. Erbsenfrüchte enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien (Substanzen, die die Oxidation verzögern), Eiweiß und Mineralien wie Kalzium und Eisen, die für den Körper wichtig sind. Erbsen reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Krebs, Herzinfarkt und Bluthochdruck und hemmen den Alterungsprozess der Haut.
Erbsen sind für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens unverzichtbar, da es sehr wenig Fett enthält (in einigen Sorten ist es überhaupt nicht vorhanden), es gibt kein Cholesterin und kein Natrium, aber es gibt Fasern, die den Cholesterinspiegel im Blut senken.
Erbsen helfen, Diabetes zu kontrollieren, da Kohlenhydrate aus Glukose und Fruktose bestehen, die (ohne Insulinhilfe) direkt in das Blut gelangen.
Erbse enthält Pyridoxin, das am Abbau und der Synthese von Aminosäuren beteiligt ist. Ein Mangel an diesem Vitamin verursacht Dermatitis und Krämpfe. Bei einem hohen Selengehalt gelten Erbsen als Antikrebsmittel.
Aufgrund des Ballaststoffgehaltes, Carotins und Vitamin C (ohne Fett) helfen Erbsen, Krebs zu verhindern.
Grüne Erbsen, die als Vitaminpille bezeichnet werden, sind besonders wertvoll. Calorie grüne Erbsen und ein halbes Mal das andere Gemüse. Dies ist eines der reichsten Proteine in Gemüse und seine Proteine enthalten sehr wichtige Aminosäuren - Cystin, Lysin, Arginin, Tryptophan, Methionin und andere.
Erbsen dienten schon lange als Mehlquelle, was sich in ihrem Namen widerspiegelt. Sogar heute wird dem Teig manchmal Erbsenmehl zugesetzt, wenn einige Sorten Weizenbrot gebacken werden, um den Kalorien- und Nährwert zu erhöhen.
Erbsen sind in Russland seit der Antike bekannt. Unter den pflanzlichen Kulturen ist es die reichste Proteinquelle, es enthält viel Ascorbinsäure, es gibt verschiedene Zucker, Vitamine PP, Gruppe B, Stärke, Carotin, Ballaststoffe. Daraus werden Suppen, Kartoffelpüree, Gelee und andere Gerichte zubereitet.
Im Vergleich zu Erbsen enthalten Linsen weniger Fett und sind eine ausgezeichnete Eisenquelle. Es passt perfekt zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Und der Hauptvorteil ist die Geschwindigkeit des Kochens.
Nährstoffgehalt in einem Pfund (453,59 g):
Gesamt:
Calcium: 115 (mg), Magnesium: 107 (mg), Natrium: 69 (mg), Kalium: 873 (mg), Phosphor: 329 (mg), Chlor: 137 (mg), Schwefel: 190 (mg).
Eisen: 9,4 (mg), Zink: 3,18 (mg), Jod: 5,1 (mcg), Kupfer: 750 (mcg), Mangan: 1,75 (mg), Selen: 13,1 (mcg ), Chrom: 9 (Mcg), Fluor: 30 (Mcg),
Molybdän: 84,2 (& mgr; g), Bor: 670 (& mgr; g), Vanadium: 150 (& mgr; g), Silizium: 83 (mg), Cobalt: 13,1 (& mgr; g), Nickel: 246,6 (& mgr; g)
Zinn: 16,2 (mcg), Titan: 181 (mcg), Strontium: 80 (mcg), Zirkonium: 11,2 (mcg), Aluminium: 1180 (mcg)
Gefährliche Eigenschaften von Erbsen
Trockenerbse ist kontraindiziert bei Gicht, akuter Nephritis, akuten entzündlichen Prozessen im Magen und Darm und chronischem Kreislaufversagen, da dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann.
Menschen, die an Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden, insbesondere Blähungen, werden nicht empfohlen, große Mengen Erbsen zu sich zu nehmen.
Sie wissen nicht, wie man Hülsenfrüchte schnell und richtig kocht? Dann nutzen Sie die Tipps aus diesem Video.
http://edaplus.info/produce/pea.htmlErbse ist ein Gemüse
Gemüse für Kinder auf dem Land: Was pflanzen? 7 Ideen. Gemüse auf dem Land
Der erste Garten des Landes mit Kindern: Rüben, Erbsen, Zucchini
Richtige Ernährung im späten Winter und Frühling: eine Liste der Produkte.
. Nicht empfehlenswert: süße Früchte, Avocados, Bananen, Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren), Cantaloupe (Cantaloupe), Kokosnuss, Datteln, Feigen, Trauben, Mango, Melone, Ananas, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Pflaumen, Mandarinen, Wassermelonen. Gemüse Im Sommer wird Gemüse am besten roh gegessen und zu anderen Zeiten des Jahres gekocht. Wenn Sie der Meinung sind, dass sich die Verdauung durch rohes Gemüse verschlechtert, ist es besser, sie vollständig zu entfernen. Am besten geeignet: Alpha-Alpha-Sprossen, Artischocken, Spargel, grüne Bohnen, Gemüsepaprika, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten, Sellerie, Chilischoten, Koriander, Mais, Kohlkohl, Salat und anderes Blattgemüse, Zwiebeln, Petersilie, Erbsen, Peperoni, Kartoffeln, Radieschen, Meerwasser.
. Von allen drei Doshas ist es die Kaphah, die für eine vegetarische Ernährung am nützlichsten ist. Am besten geeignet: Huhn, Truthahn, Flussfisch, Kaninchen. In kleinen Mengen: Eier. Nicht empfohlen: Rindfleisch, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Muscheln und Muscheln, Wild. Hülsenfrüchte Am besten geeignet: Brei, rote Linsen, Sojabohnen, Tofu und Sojamilch, Erbsen. In kleinen Mengen: Adzuki (eckige Bohnen), schwarze Bohnen, Gartenbohnen, Kidneybohnen, Limabohnen, Pintobohnen. Nicht empfohlen: Kichererbsen. Gewürze Am besten geeignet: Anis, Basilikum, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, süße Flagge, Kamille, Kreuzkümmel, Kardamom, Katzenminze, Cayennepfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel (.
Verdauungszeit:
- Wenn Sie auf leeren Magen Wasser trinken, gelangt es sofort in den Darm. - Obst- und Gemüsesäfte werden 15 - 20 Minuten verdaut. - Gemischte Salate (Gemüse und Obst) werden innerhalb von 20 bis 30 Minuten verdaut. - Wassermelone wird in 20 Minuten aufgenommen. - Die Melone braucht 30 Minuten, um zu verdauen. - Orangen, Trauben und Pampelmusen benötigen ebenfalls eine halbe Stunde, um sich zu assimilieren. - Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen und andere halbsüße Früchte werden in 40 Minuten verdaut. - Gemüse wie Tomaten, Salat.
Wie kann man teure Produkte ersetzen?
Nach offiziellen Angaben des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung steigen die Embargos für Lebensmittel weiterhin im Preis. Die spürbarste Erhöhung der Preise für Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukte. Ein erheblicher Preisanstieg wird zu einer erzwungenen Überprüfung der Verbraucherpräferenzen der Russen führen. Aber was soll man ändern? Wie bewahren Sie Ihr Budget und Ihre Gesundheit auf? Neu - gut vergessen alt Nach modernen Ernährungsrichtlinien, darunter die Empfehlungen des Russischen Instituts für Ernährungsforschung, ist die Hälfte des Proteins im Jahr.
Rezepte für Vorspeisen: Hummus und Salsa aus verschiedenen Gemüsesorten.
Einfache Sommerrezepte - schnell und lecker. Saucen und Dips 9 Ideen aus Gemüse
Gedichte für Kinder. Für immer * blog auf 7th.ru
Kohl Dieses Gemüse heißt „Das, was der Berg nicht lässt“. In verschiedenen Gerichten einsetzbar, lieben die Menschen sie sehr. Um nicht leer zu sein, essen Sie öfter. (Kohl). Karotte Dieses Gemüse mit Karotin Liebe Mutter mit ihrem Sohn essen. Stärkt unser Blut gerufen. (Karotte).
Betten kochen: Was soll nächstes Jahr gepflanzt werden? Auf den Betten
Fruchtfolge bei der Datscha: Planung im August
6 Bettenvarianten - für Schönheit und große Ernte. Auf den Betten
Blumenbeete: So bauen Sie Blumen und Gemüse an
Vitamine für den Bauch =). Blogbenutzer auf 7ya.ru
♦ Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Kiwi sind reich an Vitamin C und beschleunigen die Aufnahme von Eisen durch den Körper. ♦ Gelbe Früchte wie Mango, Pfirsiche und Aprikosen sind eine gute Quelle für Beta-Carotin, eine Pflanzenform von Vitamin A. ♦ Orangen, Mandarinen, Johannisbeeren, Himbeeren und Bananen, die mäßige Mengen an Folsäure enthalten. Dies ist während der gesamten Schwangerschaft wichtig, vor allem aber im ersten Trimester. ♦ Trockenfrüchte, die eine gute Quelle für Eisen und andere sein können.
Schulmahlzeit
Land: Schweden Zutaten: ein Gericht mit Kartoffeln, Kohl und Bohnen sowie Cracker und Beerensaft. Schauen Sie sich Yandex an Fotos Land: USA. Zutaten: Cheeseburger, Tater Tots (geschmolzener Käse und Kartoffeln), Milchschokolade, Schokoladenpudding und Ketchup. Schauen Sie sich Yandex an Fotos Land: Taiwan. Zutaten: links: Schweinefleisch mit Ananas, Rettich, Karotten und grünem Pfeffer, in der Mitte: gebratenes Gemüse mit Knoblauch, rechts: Fischeintopf mit einer Schüssel Kohl, Karotten, Pilzen und Algensuppe mit Ei. Schau dir das an.
Unsere küche Gopp2000s Blog auf 7ya.ru
Jeder von uns liebt es zu kochen. Jemand geht es gut, jemandem nicht sehr. Wenn es aber einen Wunsch gibt, stellt sich immer alles heraus. Ich habe keine Leute getroffen, die nicht kochen konnten. Jeder hat seine eigene Spezialisierung. Jemand sagt, dass er nur mit Fleisch arbeitet, jemand nur mit Gemüse. Und ich koche gerne aus allem, was zur Verfügung steht. Und heute bereiteten wir eine wunderbare Suppe Shurpa-MASH vor. Ich kann davon ausgehen, dass dies die Küche der zentralasiatischen Völker ist. Mash ist eine Leguminosenernte, ein enger Verwandter von Bohnen. Manchmal ihr
Richtige Ernährung für Herz und Gehirn: 4 Tipps und eine Liste.
. Ein Mädchen beschwerte sich sogar darüber, dass die Brustgröße stark abgenommen hatte (Brustgewebe besteht hauptsächlich aus Fett). Ihre Tomogramme zeigten ebenfalls positive Veränderungen. Diät- und Fischöl haben ihnen wirklich geholfen, ihre Gehirnfunktionen auszugleichen. Und am wichtigsten ist, dass bei dieser Behandlung im Gegensatz zu Medikamenten keine Nebenwirkungen auftreten. Denken Sie bei der Auswahl von Obst und Gemüse an den Regenbogen: Sie müssen Obst und Gemüse in allen Farben essen, um verschiedene Antioxidantien zu erhalten, Ihr Herz, Ihre Gefäße und Ihr Gehirn zu ernähren und zu schützen. Mehr Antioxidantien! Wenn Zellen Sauerstoff in Energie umwandeln, treten winzige Moleküle auf, die als freie Radikale bezeichnet werden. In normalen Mengen entfernen sie schädliche Toxine. Aber im Übermaß schädigen sie die Mechanismen der Zelle.
Gemüseeintopf in Toon
Guten Tag, liebe Mädchen. ) Es ist lange her, seit ich nichts Neues gemacht habe, und ich muss nicht für irgendjemand anderen kochen (jemand in Sommerhäusern, andere für den Urlaub, aber für mich selbst. Ich schüttele Gras) Der Sommer ist gekommen, fast geht (und damit kam frisches Gemüse, lecker und so nützlich) und ich entschied mich, meinen Lieblingsgemüseeintopf in Eile aufzuräumen) Mein Gemüse, mein Eintopf: Kürbis, Auberginen, Karotten, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Petersilie (ich hatte es diesmal nicht), Salz Würfel mit Rinderbrühe (Dose und Hühnchen, y.
Auf die richtige Art zu leben!
Die besten Quellen für komplettes, fettarmes Protein: - Hühnerbrust und Putenbrust - Fisch - Meeresfrüchte - Eier (kleineres Eigelb, mehr Eiweiß) - mageres rotes Fleisch - fettarme oder fettarme Milchprodukte (vergessen Sie nicht die Anwesenheit von Laktose) - trockenes Ei, Milch oder Milch Weizenprotein (das für Sportler trocken ist). Kohlenhydrate mit hohem Fasergehalt: - Artischocken - Spargel - Rosenkohl - grüne Bohnengemüse (solche) - Blumenkohl - Spinat.
Getrennte Mahlzeiten Stromversorgungssysteme
. 75 Feigen, getrocknete Aprikosen 35 Wassermelone 75 Indischer Mais 35 Zucker (Saccharose) 70 Wildreis 35 Weißbrot (Baguette) 70 Rohe Karotten 30 Raffinierte süße Müsli (Brei) 70 Milchprodukte 30 Milchschokolade 70 Getrocknete Erbsen 30 Salzkartoffeln 70 Braune oder gelbe Linsen 30 Cola, Soda 70 Kichererbsen 30 Kekse 70 Frische Früchte 30 Mais, Mais 70 Grüne Erbsen 30 Weißer Reis 70 Sojasuppennudeln 30 Fadennudeln, Nudeln 70 Fruchtgelee (Marmelade) ohne Zucker 22.
. Mittagessen - als Option zu schade. Das Mittagessen ist gut: Es gibt sowohl Gemüse als auch Fleisch (oder Fisch). All dies wird schnell verdauen, aber angesichts des zweiten Frühstücks wird eine Person nicht hungrig bleiben. Mittagessen: Wirklich, Sie können Proteinfutter einschränken, weil Kohlenhydrate gehen zum Abendessen. Beim Abendessen würde ich empfehlen, Gemüse (Bohnen, Erbsen oder Linsen) zu Hülsenfrüchten hinzuzufügen, aus einem bereits genannten Grund. Die zweite Phase bringt uns im Allgemeinen zur gewohnten Diät mit dem Verzicht auf jene Produkte, die der moderne Mensch mit seinen üblichen körperlichen Aktivitäten nicht verwenden muss. Dies sind Zucker, Marmelade (gelöster Zucker), fettes und zu süßes Gebäck. Saucen zu vermeiden ist auch ein guter Rat, da Saucen mit Mehl (und ich würde das tun).
Vom Bett aus Wahl der Kulturen. Auf den Betten
. Die folgenden Kulturen sind Liebhaber entlassener Sonne oder Halbschatten: Blattsalate und andere "grüne" (Spinat, Sauerampfer, Rucola, Kresse, Endivie, Chicorée) Kohl (Broccoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlkohl, Kohlrabi usw.) Mangold viele aromatische Kräuter (Oregano, Salbei, Minze, Schnittlauch, Petersilie usw.). Bodentyp Frühreifende Kulturen wachsen gut auf leichten Sandböden. Solche Böden erwärmen sich im Frühling und Frühsommer schneller, können jedoch später bei hohen Temperaturen aufgrund von Feuchtigkeitsmangel zu einem Problem werden.
. Lieblingsgemüse und deren Verfügbarkeit zum Verkauf. Trotz des letzten Platzes in unserer Liste sollte dieses einfache und gewichtige Argument vor allem bei der Auswahl von Gemüse für den Anbau in Ihrem Garten berücksichtigt werden. Welche Art von Gemüse magst du in deiner Familie? In welcher Form werden sie verwendet und wie viel brauchen Sie? Kann dieses Gemüse gelagert und konserviert werden oder sollte es so schnell wie möglich nach der Ernte gegessen werden? Alle diese Faktoren sollten bei der Bestimmung der Anzahl der Landungen berücksichtigt werden. Und schließlich, inwieweit ist Ihr Lieblingsgemüse im Handel erhältlich und teuer? Natürlich ist es sinnvoll, seltenes Gemüse oder Gemüsesorten anzubauen, die in Ihrer Gegend nicht weit verbreitet sind. Wenn es der Platz erlaubt, warum versuchen Sie zum Beispiel nicht, Schluchzer zu werden.
Nützliche Tops und Wurzeln. Obst und Gemüse in der Ernährung
. Botkin-Zucker zeichnet sich durch hohe Qualität aus, war im Inland sehr beliebt und wurde in europäische Länder exportiert. Bislang sind Zuckerrübensorten in vielen Ländern der wichtigste Rohstoff für die Zuckerproduktion und werden nicht zum Kochen verwendet. Futterrübe. Bereits im 18. Jahrhundert verbreitete sich dieses Gemüse schnell in ganz Europa. Chemisches Rübenfutter unterscheidet sich wenig von anderen Rübenarten, aber seine Wurzelfrüchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und Ballaststoffen. Und es macht Rüben zu einem guten Futter für Pflanzenfresser und zu rau für unseren Magen. Als Nahrung dienen nicht nur Wurzeln, sondern auch Rosetten aus großen grünen Blättern. I.S.
Wie man Gemüse und Kräuter sät, baut Getreide an
. Damit die erste Ernte im Leben an der Wurzel stirbt, müssen "Debütanten-Bauern" ein paar einfache Regeln befolgen. Für einen unerfahrenen Gärtner ist es sehr schwierig, genau zu entscheiden, welche Pflanzen, Gemüse oder Wurzelgemüse er auf seinem Grundstück anbauen möchte. Oft ist die Auswahl entweder durch ein ästhetisches Kriterium oder durch den Verwendungsgrad (dh das Vorhandensein von Vitaminen) eingeschränkt. Inzwischen gibt es mehrere grundlegende Punkte, wobei nicht berücksichtigt werden muss, dass eine anständige Ernte nur träumen muss. Wer Ende Mai Zeit hat, kann Karotten pflanzen.
. Jeder ist zu Ihrer Zeit Ende Mai können Sie Karotten, Radieschen, Rübenrettich, Zwiebeln, Dill und Salat anpflanzen. Die erste Ernte kann von Juni bis Juli erwartet werden. Zuerst gibt es Dill, Spinat, Salat, Brunnenkresse, Sauerampfer, Zwiebel-Batun, Bärlauch. Später nehmen Sie ihren Platz für Kohlsorten der Mitte der Saison, Rüben, Radieschen oder Radieschen, Salat und Spinat. Im Juni ist es nicht zu spät, um Zwiebeln und Schalotten, Erbsen, Kohl, Gurken und Zucchini, Karotten, Rüben und Gartengrün zu säen. Dann, Ende Juli - Anfang August, können Sie bei guter Pflege eine gute Ernte erwarten. Vorbereitung auf die "Pflanzsaison" Beginnen Sie mit der Auswahl der Samen. Es ist am besten, die Samen von F1-Hybriden (die durch künstliche Kreuzung erhalten wurden) zu kaufen, da sie einen höheren Ertrag, einen guten Geschmack und ein gutes Mundbild haben.
Pilze oder Gemüse? Gesundes Essen
In der warmen Jahreszeit, wenn die Natur zum Leben erweckt wird, möchte ich die Ernährung diversifizieren und sich und Ihre Angehörigen mit saisonalen Produkten behandeln. Zu diesen Produkten gehören im Sommer und Herbst Pilze. Aber für das Baby sind sie nicht sicher.
Eintöniges Essen - wenn das Kind von 7.00 bis 7.30 Uhr aufsteht.
Nein, ich werde meinen Verstand verlieren! Ich habe diesen Artikel gelesen, den Link unten, besonders betroffen von der "Änderung der Gerichte zum Mittag". Was ist der erste, zweite, dritte und Nachtisch. Zu Mittag essen wir Gemüse mit Fleisch, das sowohl das erste (wegen der Flüssigkeit) als auch das zweite ist. Gemüse ist ungefähr gleich: alles im Haus, oft tiefgefroren, das Fleisch ist anders. Mädchen, bin ich ein Freak? Ich ruiniere ein Kind Oder gibt es jemanden wie mich? Es ist nur eine schreckliche Situation: Ich verstehe, dass das Kind monoton isst, aber ich kann das Geschirr nicht für ihn organisieren.
http://conf.7ya.ru/popular/goroh-jeto-ovow/