Wie unterscheidet man Sterlet von Stör?

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Wie unterscheidet man Sterlet von Stör?

3 Minuten Gepostet von: Konstantin Pavlov 9007

Die Störgattung auf dem Planeten Erde existiert seit vielen Jahrtausenden und gehört zur Klasse der kommerziellen Fische. Gourmet-Gerichte, zu deren Zubereitung Störe verwendet wurden, galten zu allen Zeiten als Dekoration der festlichen Tische der Pharaonen, Könige und Kaiser. Sterlet und Stör gelten als die bekanntesten Sorten dieses Delikatesse-Fisches im modernen Verbraucherkreis. Beide Störvertreter gehören derselben Familie an, weisen jedoch eine gewisse Liste von Unterschieden in Aussehen und Geschmack auf.

Es gibt andere Anzeichen, die helfen, den Unterschied zwischen Stören und Stören zu verstehen. Der Hauptunterschied zwischen den beiden äußerlich gleichen Vertretern derselben Fischgattung, was die Zoologie angeht, ist ihre offizielle Einstufung.

Biologische Unterschiede zwischen Störe und Störe

Neben der Zugehörigkeit zu verschiedenen Klassen gibt es eine Reihe von biologischen Merkmalen von Stör und Sterlet, die helfen, den Unterschied zwischen diesen beiden Vertretern derselben Gattung zu verstehen.

1. Die Größe der Person. Die meisten Störfischfische sind beeindruckend groß (bis zu 6 Meter lang) und nehmen an Gewicht zu (über 100 Kilogramm). Sterlet in dieser Serie ist eine Ausnahme. Die Länge eines erwachsenen Fisches überschreitet selten 125 Zentimeter, und das maximale Gewicht beträgt 6 Kilogramm.

2. Die Form und Größe des Kopfes. Es ist möglich, Stör durch einen großen und breiten Kopf und eine verkürzte Nase zu unterscheiden. Im Sterlet ist der Kopf klein und die Nase ist sehr lang und spitz, mit einem Schnurrbart in Form einer Pony. Solche Unterschiede können sogar auf dem Foto dieser Vertreter des Störs festgehalten werden.

3. Farbe und Körperstruktur. Die Farbe der Störe kann von hellgrau bis schwarz sein, und es gibt praktisch keinen Unterschied in der Farbe von Sterlet und Störe. Die Anzahl der seitlichen Knochenplatten (Wanzen), die sowohl Störe als auch Sterlets aufweist, wird jedoch dazu beitragen, genau zu bestimmen, zu welcher Klasse ein Individuum gehört. In Stör können Sie bis zu 70 Fehler zählen und in Sterlet 10-15 Schilde weniger.

Gleichzeitig gehören alle Störe zu den ältesten zoologischen Zweigen, die als Knorpel bezeichnet wurden. Der Hauptunterschied zwischen ihnen und anderen bekannten Fischarten ist das Fehlen einer Knochenwirbelsäule, deren Funktion der Knorpelsehne übernimmt. Fischrogen jeder Art von Fisch haben eine ähnliche Struktur, bis ihr Knochensystem stärker wird.

Lebensraum und gastronomische Eigenschaften

Hierbei handelt es sich um zwei Klassen äußerlich ähnlicher Störe, die sich jedoch hinsichtlich ihres Lebensraums und ihrer Fütterungsmethode deutlich unterscheiden. Sterlet bevorzugt ein sesshaftes Leben im unteren Teil sauberer fließender Reservoirs und ernährt sich von Larven, Zooplankton und kleinen Fischen. Der Stör kann über weite Strecken wandern. Während der Laichzeit geht er ins Meer. Die Grundlage seiner Nahrung sind Fische, Wasserwürmer, Krebstiere und Garnelen. Daher haben die Geschmackseigenschaften von Fleischsterlet und Stör einige Unterschiede. Dieser Feinschmecker kann sie leicht nach Geschmack unterscheiden.

Gastronomische Eigenschaften. Die wichtigsten Geschmacksunterschiede dieser Mitglieder der Störfamilie sind, dass das Sterlet-Fleisch sehr zart und eher fett ist (bis zu 30% Fett). Störe haben eine dichtere und faserigere Struktur von Fleisch und ihr Fettgehalt liegt über 15%.
Kaviar Das wertvollste Produkt, das Störe und Störe produzieren, ist Kaviar von höchster Qualität, der sich durch Größe und Farbe unterscheiden lässt. Sterlet Rogen ist kleiner, dunkler, sehr gesättigte Farbe. Störkaviar ist viel größer und hat eine grünliche Tönung.

Der Unterschied zwischen Stör und Stör ist durchaus bemerkbar, obwohl sie visuell gewisse Ähnlichkeiten aufweisen. Gleichzeitig gelten beide Vertreter von Stör jedoch nicht nur als sehr teure und köstliche Fischart, sondern auch als Produkt, das eine große Menge an Substanzen und Spurenelementen enthält, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

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Zar Fisch der Stör Familie - Sterlet

Der europäische Stör (Acipenser ruthenus) ist eine wertvolle Handelsart der Störfamilie mit hervorragenden gastronomischen Eigenschaften, die seine Zuordnung zum Titel „Königsfisch“ rechtfertigen. Dies wurde durch die regelmäßige Anwesenheit von Sterlingschüsseln zu den Mahlzeiten der berühmten Herrscher Iwan der Schreckliche und Peter I. erleichtert. Lange Zeit war das Sterlet für die in Russland nicht privilegierten Klassen und Bauern verboten worden, was sich positiv auf die Ausweitung der Reichweite des Taxons und das zeitweilige Bevölkerungswachstum auswirkte. Im XXI Jahrhundert ist die Art gefährdet und wird im russischen und internationalen Roten Buch aufgeführt.

Beschreibung des Sternchens

Die Außenseite des Fisches zeichnet sich durch einen dreieckigen Körper mit dünnem Stiel und eine sichelförmige Schwanzflosse mit langgestrecktem Oberstrahl aus. Weitere Merkmale des Erscheinungsbildes von Sterlet sind:

kleiner kegelförmiger Kopf;
längliche schmale Nase;
ein kleiner unterer Mund mit gespaltener Lippe;
kleine ausbauchende Augen;
gefranste Antennen;
Mangel an Skalen;
5 Längsreihen von Knochenplatten (Schurken);
weit hinten graue Rückenflosse verschoben;
heller gelblich weißer Bauch;
aschbraune oder dunkelbraune Farbe des Firstes.

Um das Sterlet von Stör und anderen Mitgliedern der Familie zu unterscheiden, genügt es, auf die Anzahl und Anordnung der Knochenschilder zu achten. Der Acipenser Ruthenus zeichnet sich durch einen dichten Verschluss am Rücken aus (13-17 Stück). Im Gegensatz dazu hinterlassen abdominale 13-15 Platten deutliche Lücken. In der Querlinie gibt es eine Vielzahl von kleinen Rhomboid-Scutes, die aneinander angrenzen (60-70 Stück), wodurch auch die Art unter den Verwandten leicht identifiziert werden kann.

Es ist nicht ganz richtig, dass ein Sterlet sich durch seine langgestreckte, spitze Nase unterscheiden kann. Diese Aussage funktioniert nur bei wilden und kaviarhaltigen Fischen. Inländische und gemästete Gerstenproben (nicht züchtungsfähig) können eine kürzere Schnauze haben, wie die des Störs.

Größen und Pubertät

Trotz des lauten Titels des Königsfisches ist das Sternchen tatsächlich das kleinste Mitglied der Familie. Die Standardmasse von Erwachsenen variiert im Bereich von 1 bis 2 kg mit einem Wachstum von 50 bis 60 cm. Trophäen mit einem Gewicht von 4 bis 8 kg sind viel seltener. Das größte Gewicht des Sterlets beträgt 15-16 kg bei einer Körperlänge von 120-125 cm, aber es gibt Informationen über besonders große, anderthalb Meter große Individuen mit einem Gewicht von 20 oder mehr Kilogramm, die in der sibirischen Wildnis am Ufer des mit Taiga überwachsenen Irtysh gefangen werden.

Die relativ kleine Artengröße bestimmt den beschleunigten biologischen Zyklus des Sterlets (bis zu 30 Jahre), der im dritten bis achten Lebensjahr reifer wird. Gleichzeitig erwirbt ein größerer Stör, der zwischen 60 und 70 Jahre alt ist, die Fähigkeit, sich nur im Alter von 8 bis 20 Jahren zu vermehren.

Lebensweise

Sterlet ist ein ausgesprochener Flussbewohner, der dazu neigt, tiefes, kühles und schnelles Wasser mit reichlich Sauerstoff zu reinigen. Selbst geringfügige Umweltverschmutzungen durch Chemikalien, Haushaltsabfälle und Elemente von landwirtschaftlichen Düngemitteln können der Bevölkerung erheblichen Schaden zufügen. Der Fisch hat einen ausgeprägten Schulinstinkt, daher bildet das Sterlet kleine dauerhafte Gruppen von gleichaltrigen Personen, die regelmäßig kurze Kilometer auf einer Entfernung von mehreren Kilometern auf Nahrungssuche gehen. Im Allgemeinen führt das Sterlet jedoch eine sitzende Lebensweise und wird in der Natur niemals von seinem Geburtsort entfernt. Die einzigen Ausnahmen waren die wenigen Durchgänge, die das Kaspische Becken und den Kamtschatka-Fluss bewohnten. Diese Fische verbringen viel Zeit mit reichhaltiger Nahrung, entsalztem Meeresboden und für die Fortführung der Gattung machen sie lange Übergänge stromaufwärts.

Bei allen Tageslichtstunden bleibt das Sterlet in der Nähe des Bodens in einer Tiefe und bewegt sich erst in der Abenddämmerung in flaches Wasser zum Füttern. Die Essensaktivität bleibt während der warmen Jahreszeit und bis Mitte Herbst bestehen. Im Oktober streuen die Störs in große Schwärme und rollen in die tiefen Abschnitte des Flusses, in denen sich die Überwinterungsgruben befinden. Aufgrund des Zustandes der Anabiosis, der die Vitalprozesse im Körper verlangsamt, können Fische auf den Frühlingsbeginn ohne Futter und eine signifikante Gewichtsreduktion warten.

Was füttert Sterlet

Kleine Störe sind typische Benthophagen, die sich von lebenden Organismen ernähren, die auf dem Boden des Reservoirs leben. Die Basis der Diät des Sterlets sind:

kleine Krebstiere - Daphnien, Salzgarnelen, Scuds, Zyklopen, Shchitni;
die Larven der Mücke (Blutwurm), Libelle (Naiad), Schwebfliegen, Gadfly, Feuerfische, Padnik, Caddis;
kleine Mollusken - Sharovki, Muskeln, Fensterläden, Windungen, Lithoglyphen, Zebramuscheln;
Würmer, Tubuli, Käfer, Blutegel, Wasserskorpione, Käfer, Träumer, Smoothies usw.

In der Jahreszeit der Massenflucht der Insekten verändert der Fisch seine Gewohnheiten, steigt auf die Oberfläche selbst auf, dreht sich auf den Rücken und sammelt gierig die in das Wasser gefallenen Klumpen, Mücken und Schmetterlinge.

Wo ist das Starlet in Russland?

Der heimische Lebensraum der Art sind Regionen der Russischen Föderation, die zu Osteuropa und Westsibirien gehören, einschließlich des Wassergebiets von Jenissei. Dank der verstärkten Eingewöhnung durch den Menschen bevölkert der Fisch inzwischen viele Flüsse in den Becken des Asowschen Ozeans, des Kaspischen Ozeans, des Schwarzen Meeres, der Karstsee, des Baltikums, des Barents und des Weißen Meeres. Es ist im Ural, Ob, Irtysch, Wolga, Don, Klyazma, Kama, Wjatka, Dnjepr, Dnjestr, Nördliche Dwina, Kamtschatka, Angara.

Es wird regelmäßig versucht, das Taxon in die Ladoga- und Onega-Seen, die Amur, die Pechora, den Neman und andere "freie Flüsse" einzuführen. Aufgrund des Klimas und der Versorgung mit Nahrungsmitteln gewöhnt sich das Sterlet dort jedoch schlecht und kann sich oft nicht von alleine fortpflanzen.

Zucht

Der Zeitpunkt des Laichens des Sterlets hängt von den geographischen Merkmalen und der Aufheizgeschwindigkeit des Wassers auf eine Temperatur von + 10-15 ° C ab. In verschiedenen Regionen Russlands ist dies ein beeindruckender Zeitraum von April bis einschließlich Juni. Fisch wählt Tiefwasserströmungsbereiche (7–20 Meter) mit einem festen Bodensubstrat (Steine, Kieselsteine, Ablagerungen) als Laichplatz, wo er 25–150 Tausend schwarze Eier mit einem Durchmesser von 2-3 mm ablegt. Dank der speziellen Klebstoffbeschichtung ist das Mauerwerk sicher auf jeder Oberfläche befestigt und driftet nicht.

Die Inkubationszeit der Larven beträgt 6-10 Tage. Nachdem sie die Eier verlassen haben, ernähren sie sich 1-2 Wochen vom Dottersack. Die gebratenen Brut sammelt sich in Schwärmen und wechselt zur intensiven Fütterung mit Zooplankton und kleinen benthischen Organismen. Das junge Wachstum wächst schnell genug, zu Beginn der kalten Jahreszeit erreichen die Jungtiere bis zum Ende des zweiten Lebensjahres eine Länge von 18 bis 20 cm - 25 bis 30 cm. Jedes Jahr erscheinen laute junge erwachsene Frauen im Alter von 7 bis 10 Jahren. Wenn sie älter werden, ändert sich das Roving des Rogen radikal und beträgt normalerweise einen Laichgang innerhalb von 2-4 Jahren. Solche biologischen Pausen schaden den Fischen oft, viele Frauen haben genug Zeit, um zu mästen und ihre Fortpflanzungsfähigkeit zu verlieren.

Künstliche Zucht und Kultivierung

Das Aquakultur-Sterlet ist in speziellen Käfigfarmen weit verbreitet, die aus mehreren Becken bestehen oder sich in offenen und geschlossenen Stauseen ansiedeln. Die Hauptbedingung für die erfolgreiche Aufrechterhaltung eines Störs ist eine gute Belüftung, die es Ihnen ermöglicht, das Wasser mit Sauerstoff auf einen Wert von 5 mg / l oder mehr zu sättigen. Der optimalen Umgebungstemperatur + 18-24 ° C muss standhalten, da in stark gekühlten Stauseen (unter + 1-2 ° C) der Fisch in Massen zu sterben beginnt.

In fortschrittlichen Käfigfarmen wird eine spezielle Ausrüstung eingesetzt, die das Wasser nicht nur verteidigen, anreichern, desinfizieren und wenn nötig auch erwärmen kann, sondern auch die mechanische und biologische Behandlung für die Wiederverwendung organisieren und die Kosten senken. Die größten Schwierigkeiten bei der künstlichen Zucht von Sterlet sind mit der Schulung von Fischen zum Futter verbunden. Durch die ordnungsgemäße Organisation des Prozesses in nur 9-10 Monaten können Sie die "Übertragung" einer winzigen Brut mit einem Gewicht von 5-7 g in eine gewünschte Produktkategorie mit einem Nettogewicht von 400-500 g erreichen.

Störfischen

Die kongenitale Einfachheit erlaubt es dem Geist, sich nicht nur in Flüssen, sondern auch in sauberen und tief fließenden Seen, Stauseen und sogar großen Teichen mit hartem, sandigem oder mäßig verschlammtem Boden erfolgreich niederzulassen. Das Hauptgerät zum Fangen des Sterlets ist eine Donka (0,3–0,35 mm), die mit abnehmbaren Leinen von 20 bis 30 cm, mittleren Haken mit langem Unterarm und einem stromlinienförmigen Gewicht von 30 bis 80 g ausgestattet ist (Boden, Wiese, Eisenerz), Fleisch von Molluske oder Krebs, Fischstück, Libelle oder Schmetterling, Whitebait.

Bevor Sie an den Fluss fahren, um das Sterlet zu fangen, müssen Sie eine einmalige Lizenz erwerben, die zwei Tage gültig ist und die Möglichkeit zum Fischen von 6 bis 23 Uhr ohne Nachtzeit bietet. Das Dokument legt fest, dass der maximal zulässige Fang 10 Exemplare mit einer Länge von mindestens 30 cm und einem Gewicht von 250 g beträgt. Als Fanggerät können Füllboxen (bis zu 5 Stück) oder feste Netze (bis zu 2 Stück) verwendet werden. Es ist auch möglich, eine monatliche Lizenz zu erwerben, mit der 100 Störer erfasst werden können.

Nährwert

Sterlet Fish hat einen angenehmen süßlichen Geschmack, es fehlt ihm an Bonität und kulinarischer Vielseitigkeit, so dass Sie verschiedene Kochtechniken anwenden können. Fische machen Fischsuppe, Balyks, Aspik, Kebab, Grill, Füllung für Kuchen, Hodgepodge. Störfleisch eignet sich gut zum Salzen, Rauchen, Kochen, Backen, Braten, Dämpfen. Kaviar ist für seine hervorragenden gastronomischen Qualitäten bekannt, die oft dunkelgrau, aber auch tiefschwarz sind.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt des Sterlets beträgt 88 bis 90 kcal pro 100 g, wodurch es in die Kategorie der diätetischen Produkte aufgenommen werden kann. Regelmäßiger Fischkonsum hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, Gefäßkrankheiten vorzubeugen, das Risiko einer Arteriosklerose zu reduzieren und die Stimmung durch den signifikanten Einschluss von Serotonin zu verbessern.
Sterlet enthält auch eine Reihe weiterer nützlicher Substanzen für den Körper:

Vitamine der Gruppe B, PP, D, E, A;
Fluor, Chrom, Zink;
Schwefel, Molybdän, Nickel;
Calcium, Jod, Selen;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6);
leicht verdauliche Proteine.

Stör zerstört schlechtes Cholesterin, stärkt Knochen und Gelenke, beugt der Entwicklung von Krebs vor, verbessert den Zustand von Nägeln, Haut und Haaren.

http://poklev.com/vidy-ryb/presnovodnye/sterlyadka

Wie funktioniert ein Starlet-Foto?

Die Störfamilie bezieht sich nicht umsonst auf die edle Fischart. Keine Ausnahme und Sterlet. Dieser Fisch ist nicht nur für Jäger, sondern auch für Hobbyangler interessant. Das Fangen dieses Fisches ist ebenso interessant wie die direkten Ergebnisse des Fischfangs - die Zubereitung verschiedener Gerichte aus Sternchen.

Dieser Störfisch hat einen unbeschreiblichen Geschmack, weshalb er von Feinschmeckern so geschätzt wird. In Russland konnte kein einziger Feiertagstisch für Könige und Bojaren auf ein gebackenes Sterlet verzichten. In unserer Zeit wurde diese Delikatesse noch lange nicht ausprobiert, und dafür gibt es Gründe. Die Amateurfischerei dieses Raubtiers ist streng gesetzlich geregelt, und künstlich gewachsene Individuen unterscheiden sich in ihrem transzendentalen Preis pro Kilogramm.

Beschreibung des Sternchens

Diese Fischrasse unterscheidet sich erheblich von den Verwandten der Familie, zu der sie direkt verwandt ist. Erstens ist es ein kleiner Fisch, der im Erwachsenenalter meist Störe in Größen von 20 bis 60 cm und ein Gewicht von 300 Gramm hat. In freier Wildbahn im russischen Territorium ist dieser Fisch jedoch gefährdet, und Exemplare, deren Gewicht und Größe angemessen sind, sind sehr selten. In offenen Quellen finden Sie Informationen zum jemals gefangenen Trophäen-Sterlet. Nach diesen Angaben wog das größte Sterlet, das der Angler einmal in den Händen hielt, 16 kg und war 125 cm lang. Vielleicht trifft dies nicht ganz zu, denn der erste Unterschied zwischen Sterlet und anderen Vertretern von Stör ist nur eine geringe Größe. Am häufigsten fangen Fischer den größten Fisch dieser Rasse mit einer Länge von bis zu 25 cm und einem Gewicht von bis zu 250 Gramm.

Die zweite Besonderheit dieses Fisches ist die lange Bugspitze. Anfangs sollte ein solches Merkmal des Organismus nach Nahrung suchen: Der Raubtier kratzte den schlammigen Boden des Reservoirs ab und fand Nahrung. Im Laufe der Zeit hat sich die Verteilung dieses Fisches jedoch etwas geändert, die Rasse hat sich weiterentwickelt und die lange Nase ist nur als "dekoratives" Element geblieben. Die Antennen sind für die sofortige Nahrungssuche verantwortlich. Sie befinden sich an der Vorderseite der Schnauze des Fisches und sind so empfindlich, dass die Fische Insekten auf dem Boden einer recht schnellen Bewegung über dem Boden fangen können.

Das Raubtier hat eine gespaltene Lippe und angrenzende seitliche Schilde. Es gibt keine Skalen im Sterlet. Ihr Körper ist mit sogenannten Schildern bedeckt. Wachen gehen entlang des Körpers des Fisches in fünf Reihen: einer mit großen Platten, auf denen der andere eine Rückenflosse hat, zwei auf der rechten und linken Seite und ein anderes Paar am unteren Bauchrand.

Die Rückenreihe der Scutes besteht aus 15–18 großen Stacheln (die Scutes haben Stacheln, eher scharf), die seitlichen Reihen umfassen bis zu 60 kleine Scutes. Die verletzlichste Stelle des Sternchens ist der Bauch. Es gibt die Geringsten.

Die Farbe des Fisches variiert je nach Lebensraum erheblich. In einigen Regionen ist das gelbgraue Sterlet zu finden, in manchen ist es leichter, in einigen gibt es einen nassen Asphalt. Fischflossen haben auf jeden Fall immer eine graue Farbe. Je nach Länge der Nase wird das Sterlet als spitz und stumpf eingestuft. Wenn Sie das Foto betrachten, wird deutlich, dass dieser Unterschied sehr deutlich ist.

Ernährung und Reproduktion

In der Pubertät treten männliche Sterlets im Alter von nicht mehr als 5 Jahren auf. Weibchen sind bereit, Nachkommen im siebten Lebensjahr zu reproduzieren. Dieser Fisch erscheint auf steinigen Graten, meistens im Mai. Zu diesem Zeitpunkt ist das Weibchen vor neugierigen Blicken geschützt, da das Wasser in den Flüssen immer noch ansteigt. Zwei Wochen lang legt das Weibchen seine Eier an dem vorgesehenen Ort ab und tut dies schrittweise in Portionen. Kaviar im Sterlet ist kleiner als bei anderen Fischen der gleichen Art, Störe zum Beispiel haben viel größeren Kaviar. Die Farbe ist auch nicht immer schwarz, wenn der Fisch selbst eine gelbliche Farbe hat, dann hat der Kaviar ungefähr die gleiche Farbe - von schmutzigem Grau bis Grau-Gelb.

Fry taucht früher als eine Woche nach dem Laichen aus Eiern auf und lebt bis zur Erkältung dort, wo die Frau sie ansiedelt. Sie füttern zuerst, indem sie die Säfte ihrer eigenen Gallenblase saugen, und erst nach einiger Zeit beginnen sie, selbst nach Nahrung zu suchen.

Places Lieblings Sterlet

Das scharfkantige Sterlet befindet sich in einem kontinuierlichen Migrationsprozess. Sein Lebensraum ist nicht auf bestimmte Bereiche des Stausees beschränkt. Sie ändert ihren Standort je nach Tageszeit, Wetter, Beleuchtung, Lärm und anderen Faktoren. Dumm ist in dieser Hinsicht das komplette Gegenteil. Es lohnt sich, in den tiefsten Abschnitten des Flusses zu suchen, aber dies kann kaum zu Ergebnissen führen. Sehr dummer Fisch. Sie kann nur in Wilderei-Netzwerken gefangen werden, und diese Art des Fischens ist weltweit verboten. Es ist schwierig, ein Rechtsmittel mit rechtlichen Maßnahmen zu erreichen, und wenn Sie sich für dieses Thema interessieren, können Sie hier nachschauen. Es erklärt detailliert, wie man Sterlet fängt.

Sterlet lebt in den Stauseen, in denen das Wasser das ganze Jahr über etwas kühl bleibt. Der Boden des Reservoirs für diesen Fisch ist vorzugsweise aus Sand oder kleinen Steinen. In den Sommermonaten läuft das Sterlet selten am Boden entlang, es kommt nahe an die Wasseroberfläche, auf der es in der warmen Jahreszeit verschiedene Insekten fressen kann. Es sind Insekten, verschiedene Käfer und Würmer, die die Hauptdiät des Sternchens ausmachen. Obwohl sie ein Raubtier ist, aber kein Jäger, berührt sie keine anderen Fische, da nur Krebstiere daran interessiert sind, sie zu füttern. Abends geht das Sterlet auf die Suche nach Nahrung zu den flachen Abschnitten des Flusses, wo normalerweise Gräser, Schilf und andere Pflanzen wachsen.

Das Verbreitungsgebiet dieses Fisches und die Gründe für seine geringe Population

Die natürlichen Lebensräume von Stäbchen verschiedener Arten sind:

Die Teiche des Schwarzen Meeres und des Kaspischen Meeres.
Die Flüsse Lena, Nördliche Dwina, Jenissei, Ob.
Onegasee und Ladoga.

Durch das künstliche Teilen der Brut von Sterletbiologen mit der Biologie, um kleine Populationen von Sterlets in den Flüssen Oka, Neman, Amur und anderen Flüssen zu entfernen. Es ist auch in verschiedenen Stauseen zu finden. Wenn Sie jedoch die Anzahl der Störe im ganzen Land zählen, ist dies katastrophal klein. Aus diesem Grund schützt das Rote Buch diese Fischart vor dem Aussterben.

Ein großer Schaden für die Bevölkerung wird durch einen unerlaubten Sterletfang verursacht. Es ist nicht nur oft eine leichte Beute in der Wilderei, auch einfache Fischer zögern nicht, den Fang des Sterlets mit nach Hause zu nehmen. Obwohl gesetzlich erforderlich, loszulassen. Für jede gesonderte Region gibt es eigene Regeln für die Freizeitfischerei. In den meisten von ihnen heißt es jedoch, dass der Fang von Sterlets ohne besondere Genehmigungsdokumente verboten ist. Mit einer Lizenz können Sie ein Sterlet fangen, aber auch in einer begrenzten Anzahl - nicht mehr als 10 Individuen, deren Größe nicht unter den für das Angeln zulässigen Mindestgrößen liegt.

Was ist der unterschied

Was ist der Unterschied zwischen Stör und Sternchen? Größenunterschiede - dies ist das erste Hauptkriterium. Sterlet gilt als das kleinste in dieser Familie. Bei mittelgroßen Personen beträgt die Länge bis zu sechzig Zentimeter. Sie wiegen ein bis zwei Kilogramm. Männchen von Sterlet reifen früh. Sie laichen etwa fünf Jahre und Frauen etwas später: sieben oder acht Jahre. Der Wert dieses kommerziellen Fisches ist unbestreitbar. Sie kann in Teichen und Seen gezüchtet werden. Das Rekordgewicht erreicht 16 kg. Stör ist in der Regel anders, als sie größer sind und bis zu 100 Kilogramm wiegen können, ihre Länge beträgt etwa 5 Meter.

Neben der Länge und dem Gewicht werden im Folgenden eine Reihe von Eigenschaften dieser beiden Rassen angegeben:

Der Kopf des Sterlets hat eine schmalere Form und eine lange, dünne Nase. Außerdem hat sie einen Schnurrbart in Form eines Fransen.
Ein charakteristisches Merkmal von Stör ist das Vorhandensein von Scutes anstelle von Skalen, die sich in der Menge unterscheiden. Auf der Rückseite des Sterlets befinden sich Dornen, die aus den Knochenschildern herauskommen, insgesamt 70, von denen der Stör 58 hat.
Vor dem Laichen leben Störe im Meer, und nur während der Zeit, in der Nachwuchs genommen werden muss, gehen Fische in Süßwasser - dies sind Zugfische. Im Gegensatz zum Stör ist das Sterlet jedoch der Sedimentation eigen.
Störe haben einen eher trockenen Geschmack und der Fettgehalt von Sterlet ist etwas höher, sie liegt bei 30% gegenüber fünfzehn bei Störe. Feiner und zarter Geschmack des Sterlets wurde von allen Feinschmeckern geschätzt.
Diese beiden Unterarten unterscheiden sich sogar in Kaviar. Aufgrund der geringen Größe des Sterlets ist der Rogen darin viel kleiner als der von Störe. Seine Größe ist fast wie Perlen und die Farbe ist gesättigter.

Wir kennen also die Hauptunterschiede zwischen den beiden Fischen: Alle zoologischen Nachschlagewerke beinahe im Chor sagen, Störe seien eine Fischgattung der Störfamilie. Sterlet gehört zu dieser Untergruppe. Charakteristische Merkmale: Ein schmaler Kopf und eine lange, spitze Nase, das Vorhandensein von gefransten Antennen und eine große Anzahl von Stacheln auf dem Rücken sind einige der Hauptunterschiede. Gewicht und Abmessungen sind deutlich geringer als bei anderen Störern. Darüber hinaus ist der Stör beweglicher als das Sterlet. Sie ist ein Homebody und sesshaft und wandert nicht vom Süßwasser ins Meer. Sterlet hat fettes Fleisch und einen feinen Geschmack.

Fischgerichte vom Stör schmücken jeden Tisch. Das wertvollste Gericht des Störs - reiches Ohr und Aspik. Störe oder Störe, die Sie bevorzugen. Beide Optionen können als Ornament für jeden Tisch dienen.

Stör-Arten

Folgende Störsorten sind am bekanntesten:

Unter den Champions dieser Familie befanden sich Exemplare mit einer Länge von etwa drei Metern und einem Gewicht von etwa zwei Centern. Die größte unter den Schwestern ist die Beluga. Bekannt sind Unicum, dessen Länge vier Meter mit einem Gewicht von einer Tonne erreicht. Beluga kann als einer der größten Fische der Welt betrachtet werden.

Sie ernähren sich von Störn hauptsächlich von Tierfutter. Dies sind Würmer, Mollusken, Insekten. Stoppen Sie nicht und kleinere Fische. So kann diese kleine Familie Raubtieren zugeschrieben werden.

Früher lebten Störarten in großer Zahl in den Gewässern der Wolga und in anderen Flüssen Russlands. Heutzutage bedroht die moderne ökologische Situation viele wertvolle Fischarten. Stör sind keine Ausnahme. Einige Arten sind vom Aussterben bedroht, daher verstärkt der Staat Maßnahmen gegen Wilderei.

Stör-Hybridformen

Beluga und Kaluga gelten als die größten Süßwasserverwandten. Diese wandernden Fische leben sehr lange, manchmal erreichen manche Hundertjährige einhundert Jahre.

Hybridformen sind folgende Unterarten:

Beluga und Sterlet (Bester);
Störe und Beluga;
Beluga und Dorn
Störe und Beluga.

Diese Hybriden werden hauptsächlich vom Asowschen Meer bewohnt und sind manchmal in einigen Stauseen zu finden.

Beluga-Zellstoff ist etwas rauer, aber sehr gut für die Herstellung von Balyks geeignet. Der beste schwarze Kaviar stammt von diesem Vertreter.

Die durch Kreuzung von Beluga und Sterlet erhaltene Hybride wird als bester bezeichnet. Diese Art ist aufgrund ihrer Ernährungseigenschaften sehr gefragt. Es ist auch eine Delikatesse, weil es diejenigen anzieht, die ein Produkt essen möchten, das aufgrund seines optischen Eindrucks und seiner Ästhetik äußerst erstaunlich ist. Der Kaviar-Geschmack ist dem Beluga-Kaviar nicht minderwertig.

Fisch fischen

Ein Elritzenfisch ist ein Mitglied der Karpfenfamilie, die nicht klein ist. Diese Fische bevorzugen Reservoirs mit schnellem Fluss und sauberes Wasser, die sich in europäischen, asiatischen Ländern und in Nordamerika befinden. Einige der Unterarten dieses interessanten Fisches leben in Seen, Nebenflüssen und sogar in Sümpfen.

Wie ein Fisch aussieht, woraus er sich ernährt und wie er sich verhält, wird in diesem Artikel beschrieben.

Beschreibung der Minnows

Insgesamt gibt es ungefähr 19 Arten von Minnows, unter denen sich die gebräuchlichste Form befindet, wie der Elritzextrakt, der auch als Elritze oder Blues bezeichnet wird.

Aussehen

Ein gewöhnlicher Minnow zeichnet sich durch eine ziemlich interessante Farbgebung und das Vorhandensein kleiner, kaum wahrnehmbarer Skalen aus. An den Seiten des Minnow sind in vertikalen Reihen dunkle Flecken in einer Menge von 10 bis 17 Stück angeordnet. Direkt unterhalb der Seitenlinie verschmelzen sie zu einer Linie.

Der Körper des Fisches hat eine längliche Form in Form einer Spindel. Es gibt praktisch keine Schuppen, auch kleine. Der Schwanz ist länglich und der Kopf ist klein. Minnows haben eine stumpfe Schnauze, ein kleines Maul und abgerundete Flossen. Vor dem Laichen wird der Minnow in interessanteren Farben lackiert. Die Rückseite und die Seiten werden dunkler und die Flossen sind hellrot. Der Bauch ist dunkelrot gefärbt. Im Kopf erscheinen kleine Beulen in Form eines „Perlenausschlags“, und auf den Kiemendecken erscheint ein weißlicher Schimmer. Frauen sind in nicht so eleganten Farben gemalt. Sie haben nur eine geringfügige Rötung im Mund und auf dem Bauch sieht man Flecken von roter Farbe.

Frauen und Männer können nach Erreichen der Pubertät leicht unterschieden werden. In der Regel haben die Brustflossen der Männchen die Form eines Fächers, und bei den Weibchen haben sie keine ausdrucksstarken kleinen Größen.

Minnows sind recht kleine Fische, die eine Länge von maximal 10 Zentimetern erreichen, obwohl einige Individuen bis zu 20 Zentimeter lang werden. Minnow wiegt ungefähr 100 Gramm, obwohl es mehr massive Exemplare gibt. Lebt ungefähr 8 Jahre.

Verhaltensmerkmale

Minnow zieht es vor, in Flüssen und Bächen mit sauberem und kühlem Wasser zu wohnen, in dem der Boden als Kiesel bezeichnet wird. Darüber hinaus sind einige Arten in Teichen und Seen mit sauerstoffreichem Wasser zu finden. Minnows ziehen es vor, das Packleben zu führen, während sie sich nicht über große Entfernungen bewegen.

Personen, die die Pubertät erreicht haben, können sich stromaufwärts entwickeln, und jüngere Menschen ziehen es vor, stromabwärts zu bleiben, da sie noch nicht genug Energie haben, um den Strom zu bekämpfen. Minnow hat ausgezeichnete Sicht und Geruch. Darüber hinaus sind diese Fische vorsichtig und ängstlich. Bei Gefahr breiten sie sich sofort in alle Richtungen aus.

Minnows neigen dazu, zahlreiche Herden zu bilden. In den Gewässern dieses Fisches können sich Fische hinter Felsen oder anderen Unterständen in Ufernähe verstecken. Fischschwärme bewegen sich bei Einbruch der Dunkelheit, und sie suchen tagsüber in gut beleuchteten Bereichen nach Nahrung.

Wo wohnen Minnow

Die Minnows bevorzugen Süßwasser, weshalb sie in vielen europäischen Flüssen wie dem Dnjepr und Neman sowie in Russland in den Archangelsk-Gebieten, Wologda und Karelien sowie in fast allen Flüssen Sibiriens vorkommen. Außerdem befindet sich der Elritze in Flüssen, die innerhalb des Uralgebirges fließen. Minnows werden in Seen mit sauberem und kaltem Wasser gefunden.

Manchmal verhalten sich Minnows recht aggressiv, besonders in den Abendstunden. Sie greifen andere Fischarten an, manchmal größer als sie selbst. Danach können sie diesen Fisch essen.

Diät

Die Ernährung der Minnows besteht aus:

Kleine wirbellose Tiere
Verschiedene Insekten wie Mücken.
Algen
Pollenpflanzen.
Kaviar und Fischrogen anderer Fische.
Würmer
Plankton
Trockenfischfutter.

Die Jungfische selbst sind in der Ernährung anderer Raubfische von viel größerer Größe enthalten.

Laichen

Nach zwei oder drei Jahren sind Minnows bereit zu laichen. Das Minnow-Laichen findet zu den gleichen Zeiten statt wie die meisten Fischarten: Ende Frühling - Anfang Sommer. Das Laichen erfolgt, wenn die Wassertemperatur nicht unter + 5 Grad liegt.

Kommerzieller Fang

Dieser Fisch ist für Industriefänge nicht interessant, da er klein ist. Der Geschmack des Fisches ist nach Meinung vieler nicht schlecht. Manchmal werden Minnows gezüchtet und in Aquarien gehalten.

Minnowfischen

Trotz der Tatsache, dass er nicht im industriellen Maßstab gefangen wird, ist der Amateurfischerei auf diesen Fisch in vielen Regionen Russlands sehr beliebt. Obwohl der Fisch nicht groß ist, wird er von vielen Anglern gefangen und als Köder verwendet, um größere Fische zu fangen, z.

Für Angler, die keine großen Exemplare jagen, kann das Angeln auf Elritze sehr interessant und rücksichtslos sein, wenn sie lange auf das Beißen warten müssen. Wenn Sie es schaffen, eine große Fischschule zu betreten, folgen Bissen nacheinander, so dass Sie viele Fische fangen können, wenn auch kleine.

Wann ist es besser, Elritze zu fangen?

Sie können das ganze Jahr über Minnows fangen, aber mitten im Winter, wenn die strenge Kälte kommt, hört der Minnow auf zu picken und sich im Schlamm zu vergraben. Auf dem ersten und letzten Eis kann es noch auf Mormyshki sowie auf anderen künstlichen und natürlichen Ködern gefangen werden.

Technik des Fischens

Wenn es warm ist, sammelt sich der Elritze in Schwärmen und bleibt lieber in der Nähe der Wasseroberfläche. Gleichzeitig stürzen sie sich auf alles, was ins Wasser fallen kann. Und in warmen Perioden geraten viele Dinge in das Wasser, darunter auch Gegenstände, die in die Ernährung von Minnows gehören. Daher sind sie bei Ködern nicht wählerisch.

Das Fangen von kleinen Exemplaren bereitet keine Schwierigkeiten, aber es ist überhaupt nicht leicht, einen größeren Minnow zu fangen. Er zieht es vor, entweder in den Hängen oder im Gras zu sein. Er hat eine ausgezeichnete Sicht und kann leicht einen Fischer sehen, der sich am Ufer eines Stausees bewegt. Wenn er Gefahr spürt, wird er sofort von diesem Ort wegschwimmen. Daher erfordert das Fangen eines großen Elrows Geduld, Tarnung und feines Tackle vom Angler, der die Elritze in der Wassersäule nicht alarmieren kann.

> Gebrauchte Ausrüstung

Dies ist kein großer Fischfang:

Auf der üblichen Rute mit einer dünnen Angelschnur.
Auf mormyshku.
Mit der Hilfe von Unsinn.
Netzwerke.

Es gibt auch eine schnelle Möglichkeit, die Einheimischen zu fangen. Auf diese Weise fangen sie ihn zu essen oder als lebenden Köder zu verwenden.

Nehmen Sie dazu den alten Eimer und bohren Sie viele Löcher, damit das Wasser aus dem Eimer abfließt, wenn es aus dem Wasser gezogen wird. Am Boden des Eimers liegt eine Brotkruste, und der Eimer selbst wird bis zu 1 Meter tief in Wasser gestellt. Irgendwann in ein paar Stunden können Sie die Eimer auf Fisch überprüfen. In der Regel befinden sich zu diesem Zeitpunkt bereits viele kleine Fische im Eimer, darunter auch Minnows.

Viele Raubfischarten geben den Köder nicht auf, in Form einer kleinen Elritze oder Elritze.

Köder zum Angeln

Da die Elritze nicht wählerisch ist, können Sie damit fangen:

Eine Elritze ist ein kleiner Fisch, der aber häufig als Angelobjekt dient. Dieser Fisch wird von denen gefangen, die ihn als lebenden Köder verwenden möchten, um größere Raubfische zu fangen. Diese Bergleute interessieren sich auch für Kleinmäuler, die häufige Bisse einem regelmäßigen Sitzen vorziehen, das auf einen Biss wartet, obwohl ein großer Fisch.

Einige Fischer behaupten, dass man aus einer Elritze ziemlich leckere Fischsuppe zubereiten kann. In einigen europäischen Ländern werden Minnows gebraten und mariniert. Echte Minnows zu fischen ist ein interessanter und unvergesslicher Anblick.

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Sterlet

Sterlet ist ein edler Fisch, der die Störfamilie repräsentiert. Sterlet ist für Angler von besonderem Interesse beim Angeln. Fisch ist in der Küche sehr beliebt, Gerichte werden von Feinschmeckern geschätzt.

Beschreibung des Sternchens

Sterlet Fisch, den viele schon gehört haben. Die meisten von ihnen konnten es jedoch kürzlich nach dem Beginn der künstlichen Zucht versuchen. Seine übliche Laufgröße beträgt 40... 60 cm und das Gewicht 0,5... 2 kg. Es gibt zwar Informationen über Trophäen, die eine Länge von 125 cm und ein Gewicht von 16 kg erreicht haben.

Wie sieht ein Sterlet aus?

Sterlet in der Störfamilie zeichnet sich durch seine Verwandten aus. Sie ist kleiner als sie, sie hat eine langgestreckte schmale Nase. Der Fisch hat eine gefranste und lange Antenne, die bis zum Mund reicht. Die Unterlippe des Fisches ist zweifach, die seitlichen Platten sind zusammenhängend.

Anstelle von Schuppen im Sterlet, wie bei anderen Stören, sind Knochenschurken die Käfer, wie die Fischer sie nennen. Sie sind in fünf Längsreihen angeordnet: eine auf jeder Seite des Bauches und eine in der Mitte des Rückens. Darüber hinaus ist im Sterlet die Platzierung des dorsalen Schtschikovik dicht, mit dem Verschluss eines anderen.

Die Anzahl der Wirbelsäulenwanzen beträgt 13... 17 Stück. Jeder hat hinten eine scharfe Spitze. An den Seiten der Schilde, 60... 70 Stck., Am Bauch - 13... 15 Stck. Es besteht kein Kontakt zwischen dem lateralen und dem abdominalen Shchikami.

Sterlet hat in verschiedenen Bereichen eine andere Farbe (Foto). Die Farbe wechselt von gelblich nach dunkler. Die Rückseite des Fisches kann dunkelbraun oder graubraun sein. Die Flossen sind immer grau und der Bauch gelblichweiß.

Sterlet Nase kann unterschiedlich lang sein. Aus diesem Grund gibt es in seiner Bevölkerung eine scharfkantige und dumme Spezies. Der erste wandert ständig, der zweite zieht ein sitzendes Leben vor, daher ist er immer fett und gelb gefärbt.

Sterlet Lebensstil

Sterlet wählt normalerweise die tiefsten Stellen der Stauseen für das Leben aus. Meistens am Boden gelegen und lebt verdeckt. Letzteres bestimmt, dass Fisch selten Wilderernetze trifft. Abends und nachts kann sie in die flachen Gewässer der Küste gehen, Gräser, wo sie frisst.

In den Vorteilen von Sterlet - "Interesse" für den sandigen oder kiesigen Boden, für sauberes, kühles und schnell fließendes Wasser. Rod mag keinen Fisch. Bei warmem Wetter kann es in einem halben Jahr und näher an der Oberfläche gefunden werden.

Sterlet lebt sehr selten alleine - er ist ein gewöhnlicher Fisch und zieht es vor, in der eigenen Firma zu sein. Es bewegt sich (von Frühling bis Herbst) über kurze Strecken entlang der Flüsse. In großen Mengen überwintern sie in tiefen Gruben und sind in ihnen praktisch unbeweglich. Letzteres ist der Grund für die seltene Einnahme aus dem Eis.

Reproduktion und Pubertät Sterlet

Sterlet in der Störfamilie der "frühesten" in Bezug auf die Zucht. Die männliche Geschlechtsreife tritt im Alter von 4... 5 Jahren auf, die Weibchen bereiten sich länger auf das Laichen vor - 7... 8 Jahre. Laichplätze sind Felskämme und Flussbettabschnitte mit großer Tiefe und starker Strömung, mit sandigem, kiesigem, kiesigem, steinigem Boden.

Das Laichen tritt meistens im Mai auf, wenn das Wasser in den Flüssen maximal ist und seinen Pegel beibehält oder sogar beginnt, abzunehmen. Die Laichzeit beträgt einige Wochen. Abgabe von sterlets in Portionen.

Kaviar ist bei dieser Art länglich und dunkel, aber kleiner als bei anderen Störfischen. Eine Frau hat bis zu 100.000 Eier. Seine Farbe hängt von der Farbe der Frau ab.

Das Auftauchen von Fischrogen aus Kaviar tritt am vierten Tag auf. Erschienene Fische bleiben fast bis zum Herbst an Ort und Stelle (im Knorpel). Nachdem sie stärker geworden sind, gehen sie regelmäßig zu den Schlammbereichen des Bodens, wo es mehr Nahrung gibt.

Sternchen essen

Die seit einigen Wochen aufgetauchten Sterlets ernähren sich vom Inhalt ihrer Eigelbblase. Dann fangen sie an, von Infusorien, mikroskopisch kleinen Krebstieren, selbständig zu ernähren.

Erwachsene nach dem Laichen und dem Einsetzen von abnehmendem Wasser erscheinen auf der Aue, wo sie fressen und ihre verlorene Masse und Energie einspeisen. Diesmal widmen sie sich der Jagd auf die Mückenlarven der Mücken. Gleichzeitig schlürfen sie sich so, dass sie mit Kaviar gefüllt sind.

Im Sommer dominieren in der Ration dieses Fisches je nach Standort und Stausee Eintagsfliegen, gelbliche Würmer kleiner Größe, Larven der Blutwürmer, Kaviar anderer Fische, Bokoplavie, Caddis. Im Herbst frisst der Fisch Würmer und Insektenlarven. Große Fische bevorzugen Fische, Blutegel, Mollusken.

Verbreitung von Sterlet

Die natürlichen Lebensräume von Sterlet sind sehr groß. Dies sind die Becken des Kaspischen Meeres, Asows und des Schwarzen Meeres. von Pyasina, Jenissei, Lena, Ob, Nördliche Dwina-Becken. Es ist in den Onega und Ladoga Seen. Aufgrund des künstlichen Besatzes gibt es Fische in den Oka, Amur, Pechora, Onega, Zapadnaya Dwina, Neman, Protok und in einer Reihe von Stauseen.

Bevölkerungsgröße und Schutz

Heute ist der Sterlbestand in Flüssen deutlich zurückgegangen. Grund dafür ist das Eindringen in häusliches, landwirtschaftliches und industrielles Abwasser. Große Schäden an den Fischen sind auf die Aktionen von Wilderern zurückzuführen, die auf das Abflachen der Flüsse zurückzuführen sind. Der Bau von Kaskaden von Wasserkraftwerken mit Stauseen, in denen der Wasserfluss erheblich verlangsamte und die Staunässe großer Gebiete auftraten, verringerte die natürliche Fortpflanzung von Sterlet. Außerdem sind Dämme zu unüberwindbaren Hindernissen für die Migration von Fischen zu laichenden Stellen (Quellgebiet) geworden.

Fische in Russland werden als kritisch gefährdet eingestuft und können in Zukunft verschwinden. Sterlet steht in der Roten Liste der IUCN im Anhang des CITES. Sie hat die gleiche Situation in anderen Ländern.

Jede Region gibt eigene Regeln für das Fischfangsterlet vor, die Unterschiede betreffen jedoch nur die Bedingungen. Die Regeln für die Jagd dieses erstaunlichen Fisches umfassen:

- Erteilung einer Lizenz - es gibt das Recht, in drei Tagen ein Dutzend Fische zu fangen; Darüber hinaus müssen Personen mindestens ein halbes Kilogramm wiegen und eine Länge von 32 cm haben.
- es darf mit fünf Haken gefangen werden, jeder mit höchstens fünf Haken;
- In der Zeit von Juli bis September darf ein Sterlet unter einer Lizenz gefangen werden.
- Am Ende der Jagd werden die Daten über die Anzahl der gefangenen Fische und den Zeitpunkt in der Lizenz eingetragen.

Übrigens: Die Anzahl der Lizenzen ist sehr begrenzt und nicht jeder kann es bekommen.

Künstliche Züchtung und Anbau von Sterlet

Sterlet war schon immer ein wertvoller Süßwasserfisch. Ihre Nachfrage war einer der Gründe für den Bevölkerungsrückgang, der die Fische dem Aussterben bedroht. Kein Wunder, dass sie sich in dieser Situation künstlich entwickelte. Die Rentabilität des Geschäfts ist sehr hoch, aber der Prozess ist verantwortungsbewusst, lang und schwierig.

Für die Zucht organisieren Sterlets Käfigfarmen, die in geschlossenen Teichen untergebracht sind. Die Fische "beziehen" sich ruhig auf das alles. Tagsüber haftet es an den unteren Wasserschichten, steigt nachts an die Oberfläche und ist, da es sich um eine offene Luftblase handelt, oft Luft schlucken.

Die optimale Temperatur für das Wachsen von Sterlet beträgt +22 ° C. Wenn er unter + 0,3 ° C fällt, sterben die Fische. Sie ernährt sich in Käfigen von unten und von den Wänden - Lebensmittel, die sich in der Wassersäule befinden, werden völlig ignoriert.

Der Prozess des Wachsens von Sterlet beinhaltet:

- Ansiedlung in den Käfigen der Hersteller; Dies sind bereits erwachsene, reife Fische - sie werden auf diese Weise in den Regionen der Fischerei gefangen und an den richtigen Ort gebracht.
- oder wachsende Produzenten: Dies geschieht, wenn kein importiertes Material verwendet wird. Sie werden in den Farmen selbst angebaut. Es ist profitabler und wird von vielen Starlet-Herstellern verwendet.
- oder den Kauf von Kaviar; Dies geschieht, wenn die Farm nur mit dem Anbau von Fisch beschäftigt ist und sich von der Zusammenarbeit mit den Produzenten abwandert.
- Brut von Eiern: der Vorgang, in dem die Eier unter bestimmten Bedingungen gehalten werden, nachdem deren Stirn Larven auftauchen;
- Aufzucht von Jungtieren: Gleichzeitig füttern sie die Larven mit speziell ausgewählten Lebensmitteln. In der Nahrung gibt es zunächst Krebstiere, die lose durch Agar gebunden sind. später hinzugefügt Dreiser, gehackter Fisch;
- Überwinterung von Jungen in Überwinterungskäfigen;
- wachsendes Sterlet.

Die Praxis des Sterl-Züchtens zeigt, dass die effektivste Methode in diesem Geschäft die kombinierte ist. Dies bedeutet, dass der Fisch den Sommer im offenen Wasser verbringt. Im Winter wird er in die Becken geleitet, in denen das Wasser erwärmt wird.

Krankheiten des Sterlets

Sterlet ist ein Fisch, der gegen Infektionen und die Entwicklung von Krankheiten gut resistent ist. Aber manchmal wird sie krank. Meistens liegt dies an unangemessenen Bedingungen für sie. Darüber hinaus kann das Sterlet an viralen, bakteriellen, pilzartigen, invasiven Erkrankungen erkranken.

Die Behandlung von Sterlet wird meistens auf präventive Maßnahmen reduziert. Die Hauptsache in ihnen - die richtige Pflege der Fische, die Beseitigung von Stresssituationen.

Letztere beeinflussen beispielsweise das Sterlet und verursachen:

- Saprolegniose, Flexibacteriose, Aeromonose, Trichodiniose - bei Überschreiten der Landedichte in Käfigen;
- Kiemennekrose - wenn im Wasser viel Ammoniak vorhanden ist oder wenn es mit organischen Substanzen kontaminiert ist;
- Gasblasenkrankheit - wenn das Wasser von schlechter Qualität ist und von Gasen überströmt wird;
- Myopathie - wenn im Wasser Giftstoffe vorhanden sind.

Fangmöglichkeiten für Fischfang, Angelgerät und Köder

Spinnendes Sterletfischen

Sterlet gehört zu unprätentiösen Unterwasserbewohnern, daher erfordert der Fang durch das Spinnen keinen Anspruch auf die Qualität der Angelschnur. Das Einzige, was Sie sich nicht mit dünnen Leinen, kleinen Haken, beschäftigen sollten, bei denen es mehr Probleme gibt, wenn Sie mit Geräten arbeiten, und deren Bruch mit Haken.

Normalerweise wird das Sterlet näher am Ufer gefangen, da mehr Unterzahnrad verwendet wird. Mit dem Einsetzen des Herbstes, mit einer Abnahme der Wassertemperatur und des Wasserspiegels, bewegen sich Fischschwärme an Orten mit großen Tiefen (bis zu 20 m). Spinning hilft, sie mit entfernten Abgüssen zu erreichen.

Zu diesem Zweck werden Spinnstäbe großer oder mittlerer Leistung mit guten trägheitslosen / trägheitslosen Spulen verwendet. Der Durchmesser der Leitung beträgt 0,25... 0,35 m, jede Farbe; Leine etwas dünner eingestellt - 0,20 mm.

Das Gewicht des Spinngeräts am Sterlet wird experimentell unter Fließen und Verstopfen des Bodens ausgewählt. Der Haken wird mit einem langen Unterarm verwendet - er lässt sich leicht aus dem für Fische fleischigen Mund entfernen. In der Größe ist es besser Nummer 5... Nummer 7.

Vom Köder selbst ist das Chassis ein Wurmpaket. Heute wird der Köder in Form von Kaviarimitation aus Silikon hoch geschätzt. Und die rote Farbe mit dem Duft von echtem Kaviar.

Sterlet Angeln

Diese Geräte werden in verschiedenen Anlagen von den Fischern als das beste für das Fischen von Sterlets angesehen. Für den Sommeranfang empfehlen sie die Verwendung von Esel, bei dem Gummidämpfer vorhanden sind. Dieses Design bietet eine hohe Auffangfähigkeit, da es den Fisch überhaupt nicht abschreckt und mit mehreren (bis zu 5 Stück) Hakenleinen gleichzeitig ausgestattet ist. Es ist auch geeignet, weil sich das Sterlet zu diesem Zeitpunkt näher an das Ufer zieht.

Verwenden Sie im untersten Gang eine Rute - öfter spinnend, ausgestattet mit einer Spinnrolle. Mit ihrer Hilfe werden lange Würfe des Köders hergestellt, es ist einfacher, den Haken mit Haken zu lösen und das am Haken festgehaltene Sterlet zu entfernen.

Die Linie wird normalerweise auf 0,35 mm gesetzt - egal welche Qualität und Farbe. Führen Sie eine Länge von 20 bis 40 cm - verwenden Sie einen permanenten und häufig entfernbaren Typ. Die Platinen befanden sich unter Strom und Abfall des Bodens innerhalb von 30... 100 g. Haken Nr. 5... Nr. 7 (nicht mehr als 5 pro Fischer).

Als Köder werden Mist und Regenwürmer von großer (möglicherweise mittlerer) Größe verwendet. Sie locken sie an mehreren Stellen mit einem Haken - dies gibt dem Köder mehr Stabilität.

Sie können eine Kombination aus einem Wurm mit einer Art Pflanzenköder verwenden. Aber es muss unbedingt scharf riechen - besser als Knoblauch oder Fisch, wenn es sich zersetzt. Legen Sie den Köder auf den Boden. Besser, wenn es volumetrisch und nicht starr ist.

Fischerei Sterlet Float Angelrute

Ein Sterlet mit einem solchen Tackle zu fangen ist nicht sehr interessant, aber effektiv. Die Natur des Fischens ist ruhig, da die Beute sich fast nicht widersetzt. Die Hauptsache ist, den Ort zu finden, an dem das Sterlet speist.

Ruten verwenden eine lange - bis zu 5 m lange Rolle mit einer trägheitsfreien Trägheitsrolle. Letzteres ermöglicht es, den Köder weit genug zu werfen. Ja, und die Beute wird schneller entnommen.

Die Linie ist 0,2 mm, die Zuleitung ist entweder gleich oder dünner - 0,18 mm. Haken Sie ein oder zwei - №5... №7. Gewichte bis zu 10 g und darunter ein Schwimmer. Ein großer Regenwurm wird an einen Haken eingehängt. Oft werden ihm ein paar Maden gebracht.

Mit einer Angelrute wird das Sterlet nicht weit vom Ufer entfernt gefangen, nachdem die Flut verschwunden ist. Am häufigsten sind Fischbisse Nachmittag.

Störrezepte

Störsuppen

Bischöfe

Zu den für das Gericht verwendeten Lebensmitteln gehören 3,5 kg Sterlet, Salz, 5 Liter Wasser, ein halber Huhn / Puten-Kadaver, 2,5 kg Fisch (beliebig), Lorbeerblatt, Erbsen.

Zubereitung der Speise in folgender Reihenfolge:

- eine starke Truthahn- / Hühnerbrühe kochen; filter;
- kleiner Fisch mit Käsetuch umwickelt, in die strapazierte Brühe getaucht und gekocht, bis er matschig wird herausgenommen, weggeworfen;
- Filterbrühe;
- Sterlet in Brühe geben und kochen;
- während des Kochens für 15... 20 min. Lorbeerblatt, Pfeffer und Zwiebeln, eingewickelt in Gaze, werden in Brühe getaucht;
- nachdem das Sterlet fertig ist, wird es herausgenommen;
- in eine Brühe gegossen in zwei Gläser Wodka;
- Servieren Sie das Ohr mit Sterlet und die Zugabe von Grüns.

Ohr von Sterlet und Champagner

Produkte zum Kochen verwendet: 1,5 kg Sterlet, 1 kg Halskrause, 2 Zwiebeln, 4 Stück. Selleriewurzeln und Petersilie, ein Bündel Grüns (Dill oder Petersilie), ein halbes Glas Ruff oder Barschkaviar, 4 EL. gehackte Zwiebeln, eine halbe Zitrone, ein Glas Champagner.

Das Gericht wird nach diesen Anweisungen zubereitet:

- das Ohr mit Halskrausen und Wurzeln kochen; filtern, Klärung mit Kaviar durchführen;
- das Sterlet in Stücke schneiden, dehydrieren und mit Papiertüchern abwischen;
- Fischbrühe in Brühe geben und 15 min. kochen, bis sie fertig sind;
- Die entstandene Brühe wird erneut filtriert.
- serviert in Suppentellern: Sie legen zuerst Stücke Sterlet und fügen dann gehackte Gemüse hinzu. am Ende fügen Sie flüssige Fischsuppe hinzu;
- das Ohr wird mit Champagner versetzt - das schmeckt scharf;
- Zum Ohr bieten geriebene Zwiebeln, Zitronenringe.

Starlet zweite Gänge

Sterlet in einem Topf im Ofen gebacken

Vor dem Kochen werden die Gerichte gelagert: ein Kilogramm Fisch, ein Kilogramm Zwiebel, zwei Gläser Milch, zwei Gläser Essig, ein Gefäß Mayonnaise und Salz.

Kochanleitung:

- das Sterlet wird in Stücke geschnitten und zum Einweichen eine Stunde lang in Milch gestellt;
- Zwiebel in Ringe schneiden, in Essig einweichen;
- ein Sterlet in Töpfe geben, dann eine Schicht Zwiebeln; beide Schichten sind mit Mayonnaise gefüllt;
- die Töpfe in den Ofen stellen und backen.

Sterlet Dampf mit Pilzen

Eine Portion konsumiert Produkte: 400 g kleines Sterlet, etwas weniger als ein halbes Glas Brühe, 10 g Wein (weiß), Pfeffer, 30 g Champignons (Champignons, weiße Champignons), Zitrone, 10 g Krabben, 75 g weiße Basissauce, 8 g Zitronensaft, 10 g Butter, 100 g Beilage, Gemüse.

Die ordnungsgemäße Ausführung des Rezepts umfasst:

- Entfernung von Knochenplatten von Fischen, Ausnehmen, Entfernung eines Vizigi, Kiemen, gründliches Auswaschen mit kaltem Wasser;
- salzen und streuen Pfeffer im Bauchfisch;
- faltiger Sterlet-Kadaver-Ring; dazu wird am Ende des Schwanzes das Fleisch durchgeschnitten und eine längliche Fischnase in den Einschnitt eingeführt;
- Sterlet in Brühe lassen; Wein wird vor dem Prozess hinzugefügt;
- den fertigen Fisch in die Schüssel geben;
- Entfernung von Knochenwanzen vom Rücken;
- Legen von frisch gekochten Champignons, Krabben auf Fisch;
- Brühe auf die Hälfte des Volumens kochen;
- Hinzufügen von weißer Sauce zur Brühe;
- weitere kochende Brühe mit Zitronensaft füllen;
- Hinzufügen von Salz, Pfeffer, Butter;
- Gießen der Fischbrühe;
- Legen Sie den Fisch auf eine Zitronenscheibe, Petersilie;
- Serviert mit Salzkartoffeln.

Starlet Snacks

Stör-Sterlet mit Kaviar

Eine große Schüssel mit Jelly-Zentimeter-Schicht gefüllt. Nach dem Aushärten werden Fischstücke in Reihen aufgelegt (die Haut wird abgelegt). Auf jedes Stück einen körnigen Kaviar in Teelaufen legen. l An den Seiten sind Krebshälse angebracht.

Anschließend wird das Gericht mit Gelee versetzt - die Menge sollte die Fischstücke bedecken. Bringen Sie es in einen kühlen Raum und kühlen Sie das Gelee ein.

Serviert mit Meerrettichsauce und Essig.

Störgelee

Für die normale Zubereitung benötigen Sie: ein Kilo Sterlet, 20 g Gelatine, 2 EL. l Kaviar, Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebel.

Kochanleitung:

- das Sterlet wird gereinigt, gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, in Stücke geschnitten und gekocht;
- Wenn das Sterlet fertig ist, wird es herausgenommen, in einer tiefen Schüssel verteilt und mit einer Serviette bedeckt.
- durch Brühen von Sterlet gewonnene Filterbrühe;
- Gelatine wird in Brühe gegeben und gerührt, bis sie gelöst ist.
- Die erhaltene Brühe mit Gelatinekaviar aufhellen: 2. Pfund in einem Mörser, kaltes Wasser wird allmählich mit Löffeln hinzugefügt - eine teigige Masse wird erhalten; verdünnt durch Zugabe eines Glases kaltes Wasser; dann heißes Ohr (Glas) hinzufügen; alles wird zwei mal in die Pfanne gegossen, was heißes Gelee ist; gießen Sie das Gelee mit der ersten Portion der Mischung nach dem zweiten Kochen; nach dem nächsten Gelee-Filter;
- kühlen Sie das resultierende Gelee ab und gießen Sie Sterlet zu ihnen; Legen Sie vor der Operation Petersilieblätter, Krebse oder Krebse in Fischstücke.

Allgemeine Informationen zum
Aussehen ⇩
Gewicht und Größe ⇩
Habitat ⇩
Diät ⇩
Wiedergabe ⇩
Fischerei auf dem Lachs um
Nützliche Eigenschaften von Kumpel
Fleischzusammensetzung ⇩
Vitamine und Spurenelemente ⇩
Kalorie ⇩
Gegenanzeigen применению
Leckere Rezepte aus Kumpel ⇩
Würziges gesalzenes Filet ⇩
Lachs "unter dem Pelzmantel" ⇩
Gedünsteter Lachs in sahniger Pilzsauce ⇩

Chum Lachs ist ein Fisch der Lachsfamilie. Es ist von großer wirtschaftlicher Bedeutung, sein Fleisch und vor allem Kaviar gelten als Delikatesse und werden hoch geschätzt. Dieser Fisch spielt eine besondere Rolle für die indigenen Völker des Fernen Ostens.

In Russland führten in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts unkontrollierte Fischerei und Wilderei sowie die Umweltverschlechterung der Flussnetze zu einem starken Bevölkerungsrückgang. Nur wenn die Art unter staatlichem Schutz steht, kann die Bevölkerung teilweise wiederhergestellt werden. Derzeit ist das Amateur-Keta-Fischen begrenzt und nur nach Erwerb einer Lizenz möglich.

Allgemeine Informationen zu Kate

Das ganze Leben eines Kumpels ist in zwei Phasen unterteilt. Die erste dauert bis zur Reife. Zu dieser Zeit lebt der Fisch im Meer, weit weg von Küstengrenzen. Nachdem erwachsene Lachse zur Zucht bereit sind, ändern sich ihr Aussehen und ihr Lebensstil dramatisch.

Der Fisch wird aggressiv, sammelt sich in riesigen Schwärmen und wandert massiv zu den Mündungen der Flüsse, in denen Laichen auftreten. Im Gegensatz zu den meisten anderen Arten der Familie stirbt der Lachs nach dem Eierlegen.

Aussehen

Im Meerwasser hat der Fisch eine brillante silberne Farbe, sein Körper ist massiv und länglich. Während dieser Zeit ist ihr Fleisch hellrot und dicht. Zum Zeitpunkt des Einstiegs in die Flüsse findet bei den Fischen eine physiologische Transformation statt - ein spezifisches "Paarungskleid" erscheint.

Die Farbe wechselt zu gelbbraun mit hellvioletten Flecken an den Seiten. Die Haut ist dick, die Schuppen vergröbern sich. Telesmoznoe wird breiter, die Backen krümmen sich, wachsen gekrümmte Zähne. Zum Zeitpunkt des Laichens wird Keta fast schwarz, sein Fleisch wird weiß und verliert seinen Nährwert.

Gewicht und Größe

Diese Art von Lachs wächst zu großen Größen. Die größte war nach offiziellen Angaben eine Person mit einer Länge von 100 cm und einem Gewicht von 16 kg.

Nach den Erzählungen der Ureinwohner werden im Okhota-Fluss des Chabarowsk-Gebiets jedoch gelegentlich Exemplare von bis zu eineinhalb Metern gefangen. Die durchschnittliche Größe des Laichlachses beträgt 50 cm für die Sommersorte und 75 - 80 cm für den Herbst.

Lebensraum

Chum Lachs wird ausschließlich im pazifischen Becken vertrieben. Anadrome Fische, die im Meer leben und in Süßwasserflüssen des Fernen Ostens, Asiens und Nordamerikas von Kalifornien bis Alaska laichen.

Pazifischer Lachs füttert im Nordpazifik nahe der Kuro-Sivo-Warmströmungsfront, darunter das Japanische Meer, das Ochotskische Meer und das Beringmeer. Während dieser Zeit bleiben sie in den oberen Schichten bis zu 10 Meter tief.

Im Frühjahr wandern sie zu den Mündungen der Flüsse des nördlichen Teils der amerikanischen und kanadischen Küste, der fernöstlichen Küste Asiens, aus und erreichen Südkorea und Japan. Der massivste Kurs wird in den Flüssen und Bächen des Ochotsker Beckens beobachtet. Es fließt in die Flüsse Sibiriens - Lena, Kolyma, Indigirka und Yana.

Diät

Das Futter für den Lachs besteht aus Krebstieren, kleinen Mollusken, in geringerem Maße aus kleinen Fischen (riechen, Hering). Während des Laichens ernährt es sich nicht, die Verdauungsorgane verkümmern. Aber manchmal wird Keta beim Angeln auf lebenden Köder und wenn er blinkt, mit Angelgeräten in Flüssen gefangen.

Dieses Verhalten wird durch einen genetischen Reflex erklärt - kleine Fische stellen eine potenzielle Gefahr für Kaviar dar und der Lachs „schützt“ ihre zukünftigen Nachkommen. Jugendliche ernähren sich von Insektenlarven und den Leichen ihrer Eltern.

Zucht

Zum Zeitpunkt des Umzugs gibt es zwei Formen des Kammlachses - Sommer und Herbst. Das Laichen des Sommers findet im August - September, Herbst - ab Ende Oktober statt und kann bis Dezember andauern. Für Laichplätze wählt der Keta kleine Flüsse mit Kieselboden und ruhiger Strömung aus.

Eier in Ketae sind im Durchschnitt groß und haben einen Durchmesser von 7,5 mm. Die Weibchen graben Löcher in den Boden, legen ihre Eier ab und gießen Kies darüber. Die Länge eines solchen Hügels kann 2-3 m betragen und die Breite beträgt 1,5-2 m.

Fischlachsfischen

Unter allen Lachsen wird der industrielle Fang von Kumpel im weitesten Umfang durchgeführt. Es wird durch feste oder schwimmende Netze hergestellt, hauptsächlich in den Mündungsgebieten des Meeres oder im Mittellauf von Flüssen. Häufig werden saisonale Verarbeitungsanlagen an Bergbaustätten installiert, um Beschädigungen durch Verderb zu vermeiden.

Nützliche Eigenschaften von Chum Lachs

Fleischzusammensetzung

Keta ist ein wertvolles Diätprodukt mit hohem Proteingehalt. Seine Zusammensetzung besteht aus 75% Wasser, 20% Eiweiß, 6% Fett und Asche und keine Kohlenhydrate.

Vitamine und Spurenelemente

Die Zusammensetzung roter Fische ist extrem reich an Vitaminen wie: PP, E, C, B1, B2, A, gesättigt mit Mikroelementen und Makroelementen.

Fettsäuren (Omega-3, Omega-6) sowie fischhaltiges Lecithin helfen dabei, Anzeichen zu beseitigen und Arteriosklerose zu verhindern.

Vitamin B1 (Thiamin) ist ein wesentliches Element in der Zusammensetzung von Fischen, dank dessen die Arbeit des Hauptgehirns zunimmt und sich das Gedächtnis entwickelt. Thiamin wirkt sich positiv auf die Funktionsweise des Gehirns, die Assimilation von Informationen und die geistige Aktivität aus und beeinflusst auch erheblich die Funktion des Nervensystems.

Vitamin B hat die Eigenschaft, den Körper vor seiner Vergiftung zu schützen und ist ein gutes Antioxidans. Vitamin A, das Teil der Wale ist, trägt zur Sehschärfe und zur Kollagenproduktion bei. Vitamin E wirkt sich positiv auf die Haut aus und ist im Körper ein Antitoxikum.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von pazifischem Lachs liegt nahe bei 125 Kilokalorien pro 100 Gramm, der Kaviar ist zweimal so hoch wie Fleischkalorien und enthält 250 Kilokalorien.

Gegenanzeigen

Es gibt keine allgemeinen Kontraindikationen für die Anwendung, mit Ausnahme der persönlichen Intoleranz der einzelnen Komponenten.
Es ist zu beachten, dass Lachse häufig mit Parasiten infiziert sind. Unabhängig von der Herkunft, dem Ort des Fangs von Chum Lachs, muss er mindestens 24 Stunden einer gründlichen Wärmebehandlung unterzogen oder bei niedriger Temperatur eingefroren werden.

Leckere Rezepte aus Kumpel

Um das Gericht perfekt zu machen, müssen Sie zuerst den perfekten Fisch auswählen. Die Farbe des Fleisches muss hellrot sein, ohne weiße Streifen.

Das weniger ausgeprägte "Hochzeitskleid" an der Karkasse - desto besser und nützlicher ist das Produkt. Männer sind fetter als Frauen und die Gerichte davon sind saftiger. Ketu wird meistens nach drei Verarbeitungsverfahren zubereitet: gesalzen, gebacken oder gedünstet.

Leicht gesalzenes würziges Filet

Lachsfilet auf der Haut 300g
Olivenöl 1 EL. einen Löffel
Salz 2 EL Löffel
1 EL Löffel Zucker
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Sojasauce

Das Filet wird gewaschen und das überschüssige Wasser vorsichtig mit einem Papiertuch entfernt. In einem separaten trockenen Gericht mischen Sie Salz, Zucker und Pfeffer. Der Boden des Salzbehälters wird mit der vorbereiteten Mischung gefüllt. Filet auf die Haut gelegt.

Gründlich, nicht sparsam, der obere Teil der Fadenkraftwerke mit der gleichen Mischung. Um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie Sojasauce hinzu. Gerichte mit Fisch mit Frischhaltefolie umwickeln und an einem kühlen Ort für etwa einen Tag aufbewahren.

Nach dieser Zeit muss die freigesetzte Flüssigkeit aus dem Tank abgelassen und das verbleibende Salz mit einem Messer entfernt werden. Das fertige aromatisierte Filet wird leicht mit Pflanzenöl besprüht.

Lachs "unter dem Pelzmantel"

Diätetisches und wunderbares Rezept, das sich als Alltagsgericht eignet und auf dem Feiertagstisch serviert wird.

Lachsfilet 800-900 gr.
frische tomate 1 stück
Zwiebel 1 Stck.
1 - 2 Knoblauchzehen
ein kleines Bündel Petersilie (für Liebhaber kann man Koriander nehmen)
Salz abschmecken
ein Teelöffel Olivenöl (Sonnenblumenöl)
Zitronensaft

Der Fisch wird in Filets geschnitten. Auf dem Backblech sind „Wiegen“ aus Folie, der Boden ist mit etwas Pflanzenöl bestrichen, die Fische sind mit Haut abgelegt. Zwiebeln werden in Halbringe und Tomaten geschnitten.

Als nächstes wird eine Decke in Schichten hergestellt: Zuerst werden die Tomaten gelegt, fein gehackter Knoblauch darauf bröckelt, dann die Zwiebeln, eine kleine Menge Zitronensaft wird gegossen (die Hauptsache ist es nicht zu übertreiben, sonst wird das Filet zu sauer), Salz und schließlich alle gehackten Grüns bedecken. Senden Sie die "Wiege" 25-30 Minuten lang in einen Ofen, der auf 180 ° C erhitzt ist.

Es ist besser, auf dem Tisch zu servieren, ohne ihn von der Folie abzuwickeln.

http://zdesriba.online/ulov/kak-vyglyadit-sterlyad-foto.html

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