Makrele - handelsüblicher Seefisch von geringer Größe. Gehört zu der Familie Makrelengruppe perciformes. Der zweite Name ist Makrelenfisch. Dieser Fisch ist unter Fischliebhabern hoch angesehen. Daher ist für viele die Frage, wo sich Makrele befindet, aktuell. Es lebt in fast allen Meeren und Ozeanen. In Lebensräumen findet man häufig Fischereifahrzeuge, die diesen wertvollen Fisch fangen.

Fischbeschreibung

Die Größen sind ziemlich klein, aber nicht zu sagen, dass dies ein kleiner Fisch ist. Die Körperlänge einer erwachsenen Person kann 67 Zentimeter erreichen. Die häufigste mittlere Größe von 30-40 Zentimetern. Das durchschnittliche Gewicht beträgt normalerweise 300 bis 400 Gramm. Aber manchmal gibt es Makrelen bis zu 2 kg. Es ist aber eher eine Ausnahme von der Regel. Die Besonderheit des Fisches ist, dass er keine Luftblase hat.

Der Körper hat eine Spindelform, die mit kleinen Schuppen bedeckt ist. Die Rückseite ist blaugrün mit schwarzen Querstreifen. Der untere Teil des Fisches ist normalerweise weiß mit einem gelben Farbton. Die Rückenflosse hat eine spitze Form. Die Brustflossen- und Seitenflossen sind in der Regel klein und auch spitz. Schwanzflosse - gegabelt, kräftiger und länger.

Lebensraum

Viele fragen sich, wo Makrele gefunden wird. Sie lebt am liebsten in den Ozeanen und schwimmt im nächsten Meer. Dieser Fisch kommt nicht nur in der Arktis vor. Es ist in großer Zahl im Atlantik, an seinen nördlichen Ufern zu finden. An der isländischen Küste kann man auch große Untiefen dieses Raubtiers beobachten. Auf den Kanarischen Inseln gibt es Makrelenherden. Im Allgemeinen ist diese Art von Fisch in allen Meeren und Ozeanen der Erde zu finden.

Und nur an den Nord- und Südpolen, wo die Wassertemperatur sehr niedrig ist, ist dies kein Raubtier.

Wir werden genauer verstehen, wo Makrele in Russland vorkommt. In welchen Meeren und Ozeanen wird es nämlich für Russland und die ehemaligen Republiken der Sowjetunion gefangen, von wo aus dieser Fisch in die Regale unserer Geschäfte gebracht wird.

Im Moment ist es im Barents- und Schwarzen Meer gefangen und kommt auch aus Fernost. Das Beste an Geschmack und Menge an Vitaminen ist der Atlantik, dessen Schwärme im Nord- und Barentsmeer zu finden sind. Dort fängt die Makrele die Murmansk-Flotte.

Makrelen leben bevorzugt in Schwärmen in warmem Wasser. Alle Bewohner einer solchen Herde sind etwa gleich groß. Manchmal beschleunigt eine solche Herde auf relativ hohe Geschwindigkeiten von bis zu 75 km / h. Der lebenswichtige Bereich der Wassertemperatur beträgt 10-20 Grad. Aus diesem Grund wandert ständig ein Schwarm Raubtiere auf der Suche nach komfortablen Lebensbedingungen.

Makrele-Diät

Auf der Jagd wird Makrele in großen Schwärmen gesammelt. Während des Angriffs auf die Beute entwickelt der Schwarm große Geschwindigkeit. Die Herde treibt ihre Opfer so nahe wie möglich an die Wasseroberfläche, so dass alle Fluchtwege abgeschnitten werden. Und wenn das Opfer nirgendwohin geht, stürzt es darauf zu und beginnt zu essen. Das Hauptfutter des Raubtiers ist:

Größere Individuen zermürben keinen Tintenfisch oder kleine Fische. Bei einem solchen Fest, oft in der Luft, sieht man viele Möwen und im Wasser nahegelegene Delfine.

Obwohl dieses Raubtier nicht groß ist, ist es sehr unersättlich. Isst fast alles auf seinem Weg, nicht wirklich über die Eignung solcher Lebensmittel nachzudenken. Fischereifahrzeuge versuchen an solchen Orten und werfen ein Netz aus. Sie sind nicht weit dahinter und Hobbyfischer, nutzen sehr gut die Unvoreingenommenheit der Fische.

Laichzeit

Die Laichzeit beginnt im dritten Lebensjahr des Raubtiers und dauert jedes Jahr. Der alternde Fisch tritt bis zum zwanzigsten Lebensjahr auf.

Jungtiere laichen am Ende des ersten Sommermonats. Reifere Individuen - ab Mitte des Frühlings. All dies geschieht in einer Tiefe von 190 bis 210 Metern. Makrele hinterlässt etwa 600 Tausend Eier. Die Eier sind so klein, dass sie für das menschliche Auge fast unsichtbar sind.

Die Entwicklungszeit der Larven hängt von vielen Faktoren ab. Die wichtigste ist die Wassertemperatur. Je angenehmer die Bedingungen und die Temperatur sind, desto schneller ist die Larvenbildung.

Im Durchschnitt erscheinen gebildete Jungfische 10–20 Tage nach dem Laichen.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Jungfische sehr aggressiv. Der Wunsch, Ihren Magen zu füllen, ist manchmal so groß, dass eine stärkere Kleinigkeit beginnen kann, ihre schwächeren Verwandten zu fressen. Ihre Größe ist zwar klein, aber bis Mitte Herbst wachsen sie fast viermal. Dann ist ihr Wachstum viel langsamer.

Tipps zum Fangen

Makrele galt schon immer als sehr wertvoller Fisch. Daher hat die Menschheit immer und immer nach diesem Fisch gesucht. Der Lebensraum dieses Raubtiers ist sehr groß. Und dies macht es möglich, es in fast allen Meeren und Ozeanen zu fangen, die auf dem Planeten existieren.

In den Sommermonaten sind an der Küste der ruhigen und atlantischen Ozeane große Makrelenherden zu finden. Im Bereich des Neuen Landes und der Küste von Murmansk werden Fischer zu dieser Zeit aktiver. Auch in den Wassergebieten des Weißen und des Marmara-Meeres gibt es eine Tätigkeit von Fischereifahrzeugen, deren Fischerei Makrelen ist. Um dieses Raubtier zu fangen, verwenden sie alle Arten von Netzen, Schleppnetzen und Haken.

Dieses Raubtier kommt oft zu Jagd- und Fischerliebhabern. Der Fang von Makrelen erfordert zu dieser Zeit nicht viel List und Erfindung. Für ein gutes und produktives Angeln ist es besser, eine kleine Yacht zu verwenden. Im Extremfall und ein gewöhnliches Boot. Das Raubtier ist um diese Jahreszeit sehr gierig und für alle Arten von glänzenden Ködern leicht zu fangen. Die Hauptbedingung für gutes Angeln ist, dass der Köder im Wasser von weitem sichtbar ist. Dann ist der Fang gut. Für den am häufigsten verwendeten Köder:

1. Kleiner Fisch;
2. Fleischkrabben, Schnecken und Tintenfisch;
3. Alle möglichen künstlichen farbigen Köder.

Für einen guten Fang auf Kunstköder verwenden Sie häufig verschiedene Geschmacksrichtungen, die sich in unserer Zeit in großer Zahl in den Regalen der Fischereiläden befinden. Trotzdem muss man zugeben, dass der produktivste Fischfang auf lebenden Köder erfolgt. Immerhin ist die Jagd auf ein Raubtier. Alle See- und Flussraubtiere reagieren besser auf den Köder, der in ihrer Ernährung enthalten ist.

Nährwert

Das Fleisch dieses Fisches ist sehr reich an gesunden Fetten und Vitaminen. In großen Mengen des Fischbreis besteht ein Element wie Omega-3, das für den menschlichen Körper notwendig ist, viele verschiedene Mikroelemente, die dem Menschen große Vorteile bringen. Daher gilt Makrele als sehr wertvoller Fisch.

Das Makrelenfilet enthält viele Vitamine und gesunde Mineralien. Der häufige Verzehr dieses Fisches füllt den menschlichen Körper mit Vitaminen, Mikroelementen und Säuren. Es hilft, das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und die Atmungsorgane zu stärken.

Fischöl jeder Fisch gilt als vorteilhaft. Makrelenfett in der täglichen Ernährung wirkt sich positiv auf das Herz aus. Einige Bestandteile von Fischfilets haben die Fähigkeit, das Blut zu verdünnen, die Durchblutung zu verbessern und den arteriellen Blutdruck zu senken. Eine große Anzahl nützlicher Spurenelemente trägt zur Elastizität der Blutgefäße bei. Antioxidantien helfen, ungesunde Zellen von der Onkologie zu reinigen, wodurch das Auftreten von Krebs reduziert wird.

Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass der menschliche Körper die Substanz Omega-3 für die volle geistige und körperliche Arbeit des Körpers benötigt.

In der Predator-Datei ist viel von dieser Komponente enthalten. Und nicht nur er, sondern auch Omega-6, auch für den Menschen von Vorteil.

http://sudak.guru/vidy-ryb/gde-voditsya-skumbriya-i-otkuda-popadaet-na-prilavki-rossii.html

Makrele

Makrele - Fisch der Makrelenfamilie der Gattung Scomber.

Atlantische Makrelen, Makrelen (lat. Scomber scombrus) - Fische der Perciformes-Makrelenfamilie. Die maximale Körperlänge beträgt 60 cm, der Durchschnitt liegt bei 30 cm, der Körper ist spindlig. Die Skalen sind klein. Die Rückseite ist blau-grün mit vielen schwarzen, leicht geschwungenen Streifen. Es gibt keine Schwimmblase.

Makrele ist im Nordatlantik endemisch: entlang der Ostküste von Island bis zu den Kanarischen Inseln sowie in der Ostsee (bis zum Finnischen Meerbusen), im Norden, im Mittelmeer, im Marmarameer, im Schwarzen Meer; entlang der Westküste - von Labrador bis zum Kap Hatteras (North Carolina). Während der Sommerwanderungen wurden Makrelenbesuche in den Barents und im Weißen Meer beobachtet. In den größten Mengen fand man in der Nordsee vom Ärmelkanal bis zum Skagerrak und vor der Südwestküste Irlands.

Der Inhalt

Biologie

Makrelen - pelagische Ausbildung von thermophilen Fischen. Schnell schwimmt (im Cast - bis zu 77 km / h). Die Herden enthalten normalerweise keine Beimischung anderer Fische (selten mit Hering) und bestehen aus Individuen gleicher Größe. Makrelen leben bei einer Temperatur von 8-20 ° C, weshalb sie saisonale Wanderungen entlang der Küsten Amerikas und Europas sowie zwischen Marmara und Schwarzem Meer unternehmen muss. Diese Wanderungen haben den Charakter der Nahrungsaufnahme (Makrelenfutter sind kleine Fische und Zooplankton).

Die Makrelen überwintern in einer Tiefe von 150 bis 250 m am Hang des Festlandsockels. Im Winter ist es inaktiv und isst wenig. Im Frühjahr rückt die Laichnähe näher an die Küste. Die Wintermakrelen des Schwarzen Meers leben im Marmarameer. Das Laichen erfolgt zu Beginn des Frühlings, wonach die Laichpersonen durch den Bosporus ins Schwarze Meer geschickt werden. Die Massenbewegung von Makrelen dauert in der Regel von April bis Juni entlang der bulgarischen und rumänischen Küste. Die Untiefen befinden sich in den oberen Wasserschichten, oft in der Nähe der Oberfläche, und erzeugen ein charakteristisches Geräusch. Sie sind deutlich in den Ausbrüchen und Verdunkelungen des Wassers sowie in der Ansammlung von fischessenden Raubtieren (Delfinen, Thunfischen, Möwen) zu erkennen. Die Rückbewegung der Makrelen des Schwarzmeers zum Marmarameer beginnt, wenn die Wassertemperatur auf 10 ° C fällt und endet im Dezember - Februar; Sein unbedeutender Teil bleibt für den Winter in der Nähe der Küsten der Türkei und des Kaukasus.

Makrele wird im Alter von 2 bis 4 Jahren reif; Seine Fruchtbarkeit beträgt 350 bis 500 Tausend Eier. Kann 17-18 Jahre alt werden.

Wirtschaftlicher Wert

Makrele ist ein wertvoller kommerzieller Fisch. Ihr Fleisch ist fettreich (bis zu 16,5% Fett) und reich an Vitamin B₁₂, ohne kleine Knochen, zart und lecker. Gekochtes und gebratenes Fleisch erhält eine etwas trockene Textur.

In Fleisch großer Makrelenarten wird im Meerwasser enthaltenes Quecksilber angesammelt. Daher hat die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA empfohlen, auf den Verzehr von Makrelen der Royal Makrelen (Scomberomorus cavalla) schwangeren und stillenden Frauen sowie Kindern zu verzichten. [1]

Japanische Makrele

Ein häufiger Verwandter der Makrele ist japanische oder kurilische Makrele (Scomber japonicus oder Pneumatophorus japonicus). Sie lebt von Australien bis zum Japanischen Meer und Nord-Sachalin, sowie in Gewässern von Neuschottland (Kanada) bis nach Ostargentinien. Es ist auch im Indischen Ozean, im Persischen Golf und im Aden Golf zu finden. In Russland wird es von den Kurilen abgebaut. Japanische Makrelen bewohnen Küstengebiete mit Temperaturen von 8 bis 10 bis 20 bis 24 ° C. Im Sommer wandert sie in Gewässern, die anfällig für saisonale Erwärmung sind. Es ist ein Objekt der kommerziellen und kommerziellen Zucht (Japan).

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/44332

Welche Klasse ist Makrele

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Zu welcher Reihenfolge gehört Makrele? Makrele: Wie sieht ein Fisch aus und wo lebt er?

Beschreibung

Makrele - Fisch der Makrelenfamilie, Perciformesgruppe.

Diese Familie ist sehr umfangreich und umfasst mehr als 50 Fischarten.

Aber wir werden über die uns am nächsten kommende und bekannteste Unterart sprechen - Atlantische Makrele oder Makrele.

Es wird nicht empfohlen, diese Fische überhaupt zu kaufen, da sie viel mehr fangen als erlaubt. Darüber hinaus stellen ihre Fangtätigkeiten eine erhebliche Umweltgefährdung dar. Ohne sie zu kaufen, tragen Sie dazu bei, diese Arten zu erhalten, heißt es in der Liste.

Die intensive Fischerei dieser Fischarten droht zwar immer noch nicht zu verschwinden, es wird jedoch empfohlen, ihre Einkäufe und ihren Verbrauch zu reduzieren, da uns immer noch nicht genügend Daten über die Verbreitung dieser Fischarten vorliegen oder ihre Fangmethoden der Umwelt schaden, heißt es in der Veröffentlichung.

Dieser Fisch ist sowohl Fischern als auch Hausfrauen bekannt, da er einer der beliebtesten kommerziellen Fische ist.

Der Körper der Makrele ist länglich, spindelförmig, sehr glatt und stromlinienförmig. Die Körperlänge - von 30 bis 60 cm im Atlantik - kann ein Gewicht von bis zu 1,5 Kilogramm erreichen. Häufig sind jedoch Einzelpersonen 300 bis 400 Gramm.

Farbe - Metallic-Grau an den Seiten, manchmal blau gefärbt. Die Rückseite ist von dunkelgrün bis zu Graphit mit vielen dunklen gekrümmten breiten Streifen.

Auch der intensive Fischfang dieser Arten bedroht diese Arten nicht. Sie können sie mit gutem Gewissen kaufen und essen, - sagt die Publikation. Nicht nur die Verbraucher, sondern auch die Behörden und Organisationen, die für die Verwaltung dieser Ressourcen verantwortlich sind. Meiner Meinung nach ist die Tatsache, dass die Verbraucher eine große Verantwortung übernehmen müssen, eine etwas falsche Aussage. Dies ist nicht die einzige Verantwortung der Verbraucher, natürlich tragen die Verbraucher zum Kauf dieser Fische bei, aber sie sind nicht schuld.

Litauens Bekanntheitsgrad ist gering. Der Naturschutzspezialist des Litauischen Naturfonds, der die Liste erstellt hat, sagte, dass den Menschen bei der Auswahl von Fisch das Wissen fehlt. Die rote Liste enthält Fische, die auf litauischen Märkten zu finden sind und für die Konservierung dringend benötigt werden.

Der Bauch ist hell und fast weiß. Am Körper entlang - ein mattes graues Band. Die Skalen sind sehr klein. Der Kopf einer Makrele ist dreieckig und länglich.

Mund in Augenhöhe, leicht abfallend. Die Augen sind rund, von mittlerer Größe, von goldgelb bis dunkelbraun.

Ein bemerkenswertes Merkmal der atlantischen Makrele ist das Fehlen einer Schwimmblase. Schulfisch Das Höchstalter beträgt 17-18 Jahre.

Ihm zufolge sind Fischfänge auf der ganzen Welt mehr als erlaubt: Es ist relativ einfach, einen kleineren Fang zu erklären, als er tatsächlich auf Schiffen ohne Beobachtungs- oder Ortungsgeräte gefangen hat. Es ist ziemlich schwierig, solche Fälle zu identifizieren, dies ist nur möglich, wenn der Fang angelandet wird. Der Fang kann jedoch jederzeit in einem beliebigen Hafen angelegt werden usw. Oft werden die Empfehlungen wissenschaftlicher Organisationen nicht berücksichtigt, und Quoten werden häufig bei politischen Verhandlungen festgelegt. Selbst in der Europäischen Union wurden wissenschaftliche Empfehlungen zu Quoten und möglichen Fängen noch vor wenigen Jahren strikt eingehalten.

Lebensräume

Atlantische Makrelen kommen hauptsächlich im nördlichen Atlantik vor.

Im Osten erstreckt sich sein Lebensraum von Island bis zu den Kanarischen Inseln, einschließlich Ostsee, Marmara, Schwarzem und Mittelmeer.

Diese Fische können tatsächlich verschwinden, da das Wachstum insbesondere bei einigen Arten sehr groß ist und die Bevölkerung beeinträchtigt. Wenn die Bevölkerung überfüllt ist, ist es sehr schwierig, sich zu erholen. Einige Arten sind so nahe an der Grenze des Aussterbens, wenn die Population überlastet ist und sich nicht erholen kann, was etwa zehn Jahre später ist, und danach können sie verschwinden.

Darüber hinaus sind einige Fangmethoden umweltschädlich. Die zerstörerischsten Fischereimethoden haben eines gemeinsam: Sie töten normalerweise Küsten- und Meeresgemeinschaften. Unabhängig von der Zerstörung des Meeresgrundes ist es auch indirekt schädlich für die Fische selbst, indem sie die Brutstätten der Fisch- oder Fischgebiete zerstört.

Im Westen ist es von Labrador bis North Carolina zu finden.

Während der Sommerwanderungen gelangt es in die Weiße und die Barentssee. Und in der größten Anzahl ist es in der Region La Manche und vor der Küste Irlands zu finden.

Kein Wunder, dass der Umriss von Makrelen ein Symbol für viele irische Fischereiunternehmen ist.

Verhalten und Ernährung

Atlantische Makrelen - Ausbildung von thermophilen Fischen. In der Regel werden warme Strömungen in den oberen Wasserschichten in ihrer Fern- und Langzeitwanderung gehalten.

Leider ist das Bewusstsein bei der Auswahl nicht nur Fisch, sondern auch andere Produkte oder Waren zwischen dem niedrigen Niveau Litauens. Benutzer sind nicht die einzigen Schuldigen. Ein leitender Forscher des Zentrums für Naturressourcenforschung in Süßwasserökosystemen sagte, dass mehr Nutzer keine Verantwortung übernehmen sollten.

Sie können nicht definitiv antworten. Nicht nur die Verbraucher, sondern auch die Behörden und Organisationen, die für die Verwaltung der Verwendung dieser Ressourcen verantwortlich sind. "Die Verbraucher sind allein dafür verantwortlich. Natürlich sind die Verbraucher am Kauf dieser Fische beteiligt, aber sie sind nicht schuld", sagte der Wissenschaftler. Ichthyologe sagte, nach einem Jahrzehnt könnten beliebte Fische verschwinden.

Sehr wendig und schnell. Herden - Jungtiere bilden sich im Alter von 1-2 Monaten und halten es ihr ganzes Leben.

Makrelenmigrationen werden in zwei Arten unterteilt - Füttern / Füttern und Laichen. Makreli - Raubtiere. Ihre Ernährung umfasst kleinere Fischarten, Zooplankton, Quallen, Tintenfische und kleine Krebstiere.

Darüber hinaus werden Jungfische bereits nach 2-3 Wochen zum Raubtier. Wenn die Wassertemperatur unter 8 ° C fällt, geht die Makrele bis zu 200 m tief und hört fast auf zu fressen.

Ja, diese Fische können tatsächlich verschwinden, da das Wachstum besonders bei einigen Arten sehr groß ist und die Bevölkerung beeinträchtigt. Einige Arten sind so nahe an der Löschgrenze. Das übermäßige Wachstum sei seiner Ansicht nach auf wirtschaftliche Prozesse zurückzuführen. Natürliche Fische sind teurer, mehr Fisch und günstiger. Die Verbraucher müssen jedoch bewusster sein.

Wir müssen unsere Gewohnheiten anders gestalten, umweltfreundlich sein und unsere Einstellung zur Umwelt zeigen. Die rote Liste enthält Fische, die auf litauischen Märkten zu finden sind und zur Erhaltung dringend erforderlich sind, um Maßnahmen zum Erhalt dieser Arten zu ergreifen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Fisch in der roten Liste in 20-35 Jahren oder mehr verschwinden.

Mit dem Beginn des Frühlings nähert sich der Strand dem Ufer und fängt aktiv an zu füttern. Wenn von April bis Mai die Laichmigration beginnt, wird maximales Gewicht erzielt.

Laichen

Der Laichbeginn hängt stark von den Temperaturbedingungen ab, die von Jahr zu Jahr variieren.

Der litauische Naturfonds bietet auch mehrere Tipps zur Auswahl der richtigen Fischart und zur Erhaltung ihrer Populationen. Fischen Oft sind die Ressourcen derselben Fischart in verschiedenen Regionen in unterschiedlichen Bedingungen. Daher ist es sehr wichtig, genau zu wissen, wo der Fisch in der Region geschützt wurde.

Angelmethode. Die Auswirkungen der Fischerei auf die Umwelt und die Fischbestände hängen sehr oft von der Fangmethode ab. Diese Informationen sollten auch in das Produktetikett aufgenommen werden. Schleppnetzfischerei ist die schädlichste Methode - gefährdete untere Gemeinschaften und dort lebende Organismen, und oft werden Schleppnetzgebiete fast unterbesetzt.

Wenn die Abkühlung des Ostislandstroms aufgezeichnet wird, ist die Laichwanderung von Makrelen näher an die norwegischen Küsten gerichtet und umgekehrt.

Je günstiger die Wetterbedingungen sind, desto früher beginnt das Laichen.

In der Regel ist dieser Prozess sehr langwierig - von Ende März bis Mitte Juli.

Makrele wird im Alter von 2-4 Jahren reif. Das Kalb einer erwachsenen Frau beherbergt 300 bis 700 Tausend kleine Eier.

Nehmen Sie kein illegales Fischen. So betrachten Sie nicht nur die Staatskasse, sondern fordern auch Sie und Ihre Kinder und Enkelkinder heraus, denn durch die Unterstützung des illegalen, unregulierten Fischens haben Sie die Möglichkeit, in Zukunft verschiedene Fischarten zu genießen. Wenn Sie einen solchen seltenen Fisch als Aal aus einem Schuh kaufen, tragen wir direkt zu dessen Zerstörung bei.

Wählen Sie lokale Fischarten. Dies reduziert nicht nur die Umweltauswirkungen, sondern unterstützt auch die lokalen Fischergemeinden. Sie haben mehr frischen und besseren Fisch an Ihrem Tisch. Dies ist eine Küstenfischerei, im Vergleich zur Hochseefischerei gilt die World Conservation Organization als nachhaltig.

Außerdem können Frauen zwei Mal pro Jahr reifen. Eine solche Fruchtbarkeit ermöglicht es, die Bevölkerung trotz eines erheblichen jährlichen Ertrags auf einem stabilen Niveau zu halten.

Der Laichfisch zieht zusammen mit der unreifen Brut weiter durch den Bosporus ins Schwarze Meer.

Kaufe keinen Fisch. Es ist sehr wichtig, dass die Fische mindestens einmal aufgehen. Wenn Sie einen jungen Fisch kaufen, können Sie ihn wahrscheinlich nicht verhindern, bevor Sie ihn fangen. Sie helfen also, den Fischbestand in der Zukunft zu reduzieren. An Bord ist es ohne Beobachter oder Beobachter relativ einfach, niedrigere Fänge als die tatsächlichen Fänge anzugeben. Es ist ziemlich schwierig, solche Fälle zu identifizieren, dies ist nur möglich, wenn der Fang angelandet wird. Der Fang kann jedoch jederzeit in einem beliebigen Hafen angelegt werden usw. Oft werden die Empfehlungen wissenschaftlicher Organisationen nicht berücksichtigt, und Quoten werden häufig bei politischen Verhandlungen festgelegt.

Daher wird Makrele, wie jeder andere Fisch, empfohlen, vor dem Verzehr sorgfältig zu prüfen und die sorgfältige Verarbeitung nicht zu vernachlässigen. Sei es gewöhnliches Salzen, Kochen oder Braten.

Angelmethoden

Atlantische Makrelen sind als Objekt der industriellen Fischerei sehr beliebt.

Seien Sie sesshafte Käufer und Restaurants. Leider, wenn Sie Fisch kaufen oder ein Fischgericht in einem Restaurant bestellen, erhalten wir selten detaillierte Informationen darüber. Fühlen Sie sich frei zu fragen - selbst wenn Sie keine Antworten erhalten, können Ihre Fragen Geschäftsleute dazu motivieren, sich mehr für die Herkunft des Fisches zu interessieren und mehr Fisch an Geschäfte zu liefern, die nicht überlebensgefährdet sind. Außerdem wird mit nachhaltigen Methoden gefischt.

Wähle den Fisch am unteren Rand der Nahrungskette aus. Unprofitable, abgewertete schmackhafte Fische wie die europäische Sardine, Ostseesprotte, Hering und Garnelen werden zur Herstellung von Fischmehl, Fischöl und Futtermitteln für andere Fische oder Nutztiere verwendet. Mit diesem kleinen Fisch tragen wir zu einer rationelleren Ressourcennutzung bei.

Kleine Fischereigewerke und große Lebensmittelunternehmen suchen nach ihr. Und das ist nicht überraschend.

Makrele hat nämlich wertvolle Nährstoffeigenschaften - das Fleisch ist mit Vitamin B12 und einem einzigartigen Satz an Fetten und Aminosäuren gesättigt.

Aufgrund des spezifischen Geruchs und Geschmacks bevorzugen viele Hostessen Makrelen in Fertigform - geräuchert oder in Form von Konserven.

Farben, wasserlösliche Lösungen - all dies findet man in Fischprodukten. Und wo sind einige Verkäufer, die die "Volksmethoden" lieben, die toten Fisch an Kioske zurückgeben? Nun, es lohnt sich zu bedenken, dass ein seltener Käufer Kenntnisse in der IKT-Technik hat und manchmal Verkäufer billigen Fisch statt teures Gewissen anbieten.

Der neueste Trend ist universell. Das Ergebnis wurde von 33 Prozent getroffen. Fälschung von "Champions" - Forellen. Der Fischstand in der Nähe des Kraftwerks liegt zwischen 4, 4 und 11 Tausend. Kilogramm Kekse. Nun, die Champions waren 740 Tausend. Becker pro Kilogramm Verschmutzung. Offenbar weiß jeder, dass die Fische dorthin fliegen, wo sie wollen, und sie haben natürlich keine wichtige Schutzzone.

Amateurfischer fangen die Makrelenwanderungen vor der Küste Norwegens wortwörtlich mit dem, was sie zu tun haben - schließlich hält sich der Fisch in großen Schulen fast an der Wasseroberfläche auf.

Tackles müssen mächtig und stark sein, denn Makrele ist trotz ihrer Größe sehr lebhaft und schnell.

Bis zu 3 m mit einer starken Spirale (Multiplikator) und als Köder passen sowohl gekaufte Köder als auch hausgemachte. Das Gerät unter dem Namen "Samodur" ist ebenfalls sehr beliebt.

Oder ist der Fisch, der in teuren Restaurants verkauft wird, wirklich der, der in der Speisekarte steht? Es stellt sich heraus, dass wir hier überrascht sein könnten. Und wieder sind Amerikaner keine einzigartig wirkenden Menschen, und in unseren Gerichten können wir nicht herausfinden, was wir gekauft haben. Sie werden keine Probleme sagen, wenn Sie einen anderen Fisch haben und keinen. Wenn nicht Mitleid Sie betrogen haben.

Gleichzeitig lohnt es sich, über die Herkunft des Fisches und genauer über den Ort seines Fischfangs zu sprechen. Wie Sie wissen, wurde Japan, gerade weil der Wind zur Zeit des Unfalls im Meer explodierte, nicht zu einer halb lebenden Insel, da die Umweltverschmutzer in den Ozean reisten. So kann der "strahlende" Fisch nun einige hundert Kilometer von Fukushima entfernt gefangen werden.

Und am Ende des Artikelvideos: Makrele fangen.

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Familie: Makrele
Gattung: Makrele
Typ: Marine
Lebensstil: Pelagic
Art der Nahrung: räuberisch
Lebensraum: Schwarzmeer-Becken, Ostseebecken, Atlantik-Becken, Mittelmeer-Becken

Die Tatsache, dass sich rund 500 km der verbotenen Fischereizone immer noch in Japan befinden, ist kein Sicherheitsbeweis und eine Folge der gewaltigen diplomatischen Bemühungen Japans, die diesen wichtigen Landwirtschafts- und Exportsektor geschützt haben. Aber einige unangenehme Dinge passieren viel näher als die Party der aufgehenden Sonne. Viele von uns benutzten das schärfste Wort, als unbekannte Personen plötzlich einen Fisch bombardierten, wo eine Flüssigkeit auftauchte. Die Menge an Eis, schön als "Glasur" bezeichnet, wird reguliert.

Polyphosphate, die Lebensmittelhersteller mögen und fast sicher sind, obwohl sie schädliche Verbindungen wie Kaliumionen enthalten können, sind nicht besorgniserregend. Aber wegen ihnen ist Luftfeuchtigkeit mit Fisch oder Fleisch verbunden. Bei Polyphosphaten kann die Menge an zusätzlichem Wasser 30% erreichen. und noch mehr.

Aussehen: Körper spindlig. Die Skalen sind klein. Die Rückseite ist blau-grün mit vielen schwarzen, leicht geschwungenen Streifen. Es gibt keine Schwimmblase.

Die gemeine Makrele im Atlantik erreicht Längen zwischen 50 und 60 cm und ein Gewicht von 1,6 kg. Die Marmorbestände im Mittelmeerraum und im Schwarzen Meer sind jedoch geringer. Im Schwarzen Meer überschreitet die Makrelenlänge nicht mehr als 30-32 cm mit einem maximalen Gewicht von 265 g.

Anstelle von Thunfisch kann jedoch graue Makrele serviert werden, und dieser Fisch kann verschiedene Schadstoffe und Schwermetalle ansammeln. Sie möchten wissen, ob der Hersteller die Mischung aus Fischwasser und Polyphosphaten nicht „verbessert“ hat, dann auf eine Datei oder ein anderes Produkt klicken und wenn Ihnen das Wasser ausgeht, wissen Sie - Sie möchten, dass Sie für das Wasser bezahlen.

Alles für gute Umsätze und höhere Gewinne - Lachs und andere rote Fische werden nach diesem Motto wegen der Attraktivität des Hofes einfach bemalt, weil die Farbe des Hoffisches zu blass ist, um die Aufmerksamkeit des üblichen Käufers auf helle Farben zu lenken. Ob die Farbe im Fleisch mit Lebensmitteln enthalten ist oder der Fisch die Fabrik zum Zeitpunkt der Zubereitung einfach unkenntlich malt. Zusammensetzungen für Farben, die speziell für Lachs entwickelt wurden, werden legal verkauft. Wenn es sich um eine natürliche Farbe handelt, die auf Pfefferextrakt basiert, können Sie synthetische, nicht essbare Farbstoffe verwenden.

Es unterscheidet sich vom japanischen Mangel an Schwimmblase und Schuppenpanzer (Korsett) vor dem Körper.

Lebensraum und Verhalten: Diese im Nordatlantik endemische Art wird vor der Küste Nordamerikas von Labrador bis zum Kap Hatteras und vor der Küste Europas von den Kanarischen Inseln bis nach Island sowie im Mittelmeer, Marmor, Schwarz-, Nord- und Ostsee gefunden. Zufällige Besuche von Makrelen sind auch für die Barents und das Weiße Meer angezeigt. Dieser schnellschulende Fisch erreicht in vielen Bereichen eine beträchtliche Anzahl. Sie tritt bei 8–20 ° C auf und macht saisonale Wanderungen entlang der Küsten Amerikas und Europas sowie zwischen dem Marmarameer und dem Schwarzen Meer. Diese Wanderungen ernähren sich und ermöglichen den Arten eine umfassendere Nutzung der Nahrungsressourcen (Makrelenfutter besteht aus kleinen Fischen und Zooplankton). Schwarzmakrelen zum Beispiel Winter und Rassen im Marmarameer. Das Laichen erfolgt zu Beginn des Frühlings, wonach die Laichbestände sowie kleine, unreife Fische, die die Fischer von Odessa als "Chirus" bezeichnen, durch den Bosporus in das Schwarze Meer geschickt werden. Die Massenbewegungen von Makrelen nach Norden dauern von April bis Juni an, wobei der Großteil der wandernden Rudel entlang der bulgarischen und rumänischen Küste verläuft. Die Makrelenschwärme befinden sich in den oberen Wasserschichten, oft in der Nähe ihrer Oberfläche. In diesem Fall erzeugen sie ein charakteristisches Geräusch und sind für den Betrachter in den Stößen und Verdunkelungen des Wassers sowie in der Ansammlung von Raubtieren mit Fischfresser - Delfinen, Thunfisch, Möwen - deutlich sichtbar. Im Sommer gibt es viele Makrelen im nordwestlichen Teil des Schwarzen Meeres. Im Gebiet von Odessa zum Beispiel erscheint es bereits Anfang Mai und bleibt dort bis zum Fall der Kälte (Oktober-November), wenn die Wassertemperatur auf 10 ° C fällt. Die Rückbewegung der Makrelen des Schwarzmeers zum Marmarameer endet im Dezember / Februar. Ein kleiner Teil der Herde bleibt jedoch im Winter in der Nähe der türkischen Küste und des Kaukasus.

http://olonho.ru/which-group-includes-mackerel-mackerel-what-das-the-fish-look-like-und-where-does-it-live.html

Makrele - was für ein Fisch ist er, wie ist er nützlich und wie wird er gekocht?

Makrelenfisch - eine vollständige Übersicht über leckere nahrhafte Fische finden Sie in diesem Artikel. Detaillierte Beschreibung, Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Rezepte.

Makrelenfisch - nützliche Eigenschaften und Rezepte

Makrelenfisch ist ein sehr wertvolles Produkt, das seit den Zeiten der UdSSR in unserem Land beliebt war. Damals galt es als Delikatesse.

Makrele ist in ihrer Zusammensetzung einzigartig und fördert die menschliche Gesundheit.

Es kann allerdings weh tun, aber über alles im Detail.

Makrele oder Makrele?

Sehr oft wird Makrele Makrele genannt. Die Frage ist warum?

Kurze Beschreibung von Makrelenfischen

Die Makrele gehört zur Gruppe der Barsche.

Es erreicht eine maximale Größe von 60 cm, durchschnittlich 300 mm.

Der Körper des Fisches ist wie eine Spindel. Kleine Waage Die Rückseite ist blaugrün mit vielen schwarzen, leicht gewundenen Streifen. Blase fehlt.

Dies ist ein pelagischer Fisch, lebt in Herden und liebt Wärme.

Die Geschwindigkeit entwickelt sich sehr groß, mehr als 70 km / h.

Der Fisch lebt in einem Temperaturbereich von 8–20 ° C und wandert daher entlang der amerikanischen und europäischen Küste sowie zwischen dem Marmarameer / Schwarzen Meer. Frisst kleine Fische und Plankton.

Biochemische Zusammensetzung und Kalorienmakrelen

Lassen Sie uns zunächst über Proteine ​​und Fette sprechen.

In Bezug auf Proteine ​​- im Durchschnitt sind es etwa 18 Gramm.

Und dies sind Proteine, die schnell verdauen - fast dreimal schneller als Rindfleisch. Der Kaloriengehalt des Produkts ist ziemlich niedrig - etwa 200 Kalorien.

Das heißt, um die Kilokalorien pro Tag zu erfassen, muss die durchschnittliche Person 700 Gramm essen. Produkt.

Aber weil der Fisch fettig ist, sollte er besser nicht missbraucht werden.

Ein weiterer Vorteil von leckerem Fischfleisch ist Omega-3, das reicht aus.

Diese Säuren sind das wertvollste Produkt, das den Körper von Giftstoffen reinigt. Das heißt, Omega-3 stärkt menschliche Zellmembranen durch die Beseitigung von Radikalen.

Letzteres kann die Zellmembran beschädigen und ihr Leben ruinieren. Dies führt zur Entwicklung vieler Pathologien, einschließlich der Onkologie. Und um dies zu verhindern, ist es wichtig, gutes Essen zu essen.

Es ist nicht leicht für Kinder, Fischöl zu verschreiben - der Wert kommt von Omega-3.

Es gibt viele Mineralien in nützlichen Fischen, die aufgelistet werden können:

Es gibt eine Vielzahl von Spurenelementen, deren Vorteile unbestritten sind. Die Vitaminzusammensetzung im Fischkadaver ist ebenfalls reichhaltig:

1. Alle Vitamine der Gruppe B.
2. Vitamin PP.
3. Vitamin D.
4. Vitamin C.
5. Vitamin E und andere.

Aufgrund dieser einzigartigen Zusammensetzung sind Produkte sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Wir werden die Verwendung von Makrelen für den menschlichen Körper weiter unten besprechen.

Was ist nützliche Makrele für den menschlichen Körper?

Makrele wird empfohlen, zu verwenden:

1. Kinder für Gehirntätigkeit.
2. Für Jugendliche, damit Körper korrekt geformt wurden.
3. Frauen während der Geburt und des Stillens.
4. Alle anderen unterstützen den Körper gesund.

Was ist nützlicher Makrelenfisch?

Elemente, die Teil der Delikatesse sind, nähren nicht nur den Magen, sondern auch den Körper.

Dank der heilenden Elemente im Körper dieses Fischliebhabers wird eine Proteinsynthese für die Vitalaktivität hergestellt, das Knochen- und Gelenkgewebe wird stärker und viele wichtige Prozesse kehren zum Normalzustand zurück (z. B. Stoffwechsel).

Darüber hinaus hilft Phosphor, dass unser Bewegungsapparat gut funktioniert.

1. Zerstört sklerotische Plaques im Gefäßsystem.
2. Stärkt das zentrale Nervensystem und das Immunsystem.
3. Reguliert den Blutzuckerspiegel.
4. Beeinflusst die Organe des Sehens und des Gedächtnisses.

Es sollte auch gesagt werden, dass der Verzehr von Makrelenfischen die Effizienz des Verdauungssystems und aller Bereiche des Gehirns günstig beeinflusst.

Darüber hinaus ist Makrele für Haare und Haut nützlich (verbessert die Ästhetik).

Fisch hilft bei der DNA-Synthese, wirkt sich positiv auf die Schleimhaut und die Funktion des Rückenmarks aus.

Wie man Makrele richtig kocht?

Rezepte für Makrele sind vielen vertraut.

Jemand zieht es vor zu rauchen, weil jemand geliebt wird, jemand kocht Suppe daraus, Pommes Frites in einer Pfanne oder Grill.

Allerdings weiß nicht jeder, dass gebackene Makrelen sehr lecker und gesund sind.

Zur Vorbereitung müssen Sie kochen:

1. Makrele - 2 Stck.
2. Kartoffeln - 1 kg
3. Zwiebelrüben - 2 Stck.
4. Mayonnaise - 100 gr.
5. Gewürze nach Geschmack

Fische müssen gereinigt und von Knochen und Grat getrennt werden.

Zwiebeln zerkleinern. In einer Schüssel das in Scheiben geschnittene Filet, die Zwiebeln, die Gewürze und die Mayonnaise entfernen.

Gut mischen und 20 Minuten ziehen lassen.

Dann müssen Sie die großen Kartoffeln schneiden und alle Produkte in die Form geben. Bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Wie wählt man geräucherte Makrele?

Sehr oft sind geräucherte Makrelen zum Verkauf.

Wie wählt man die kalt geräucherte Makrele?

Die Zusammensetzung sollte nur solche sein - Fisch und Salz.

Konservierungsmittel sind nicht erlaubt.

Sie müssen auch auf die Farbe der Karkasse achten, eine sehr gelbe Farbe zeigt das Vorhandensein von Farbstoff an. Ein starker Rauchgeruch - ein Symptom des Zusatzstoffes.

Es gibt keine Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln, aber der sehr häufige Konsum von Produkten mit ihrer Einbeziehung kann laut Ärzten gesundheitliche Probleme verursachen.

Sehr weiche Karkasse ist nicht von hoher Qualität.

Wer kann keine Makrele essen?

Trotz der gesundheitlichen Vorteile kann jedoch nicht jeder Makrele essen.

Eine im Winter gefangene Karkasse ist für Patienten mit Nieren- / Leberpathologien im akuten und chronischen Stadium nicht angezeigt.

Wenn sich ein Geschwür, eine Gastritis oder eine andere Magen-Darm-Erkrankung verschlimmert, können weder salzige noch geräucherte Produkte auftreten.

Gleiches gilt für Menschen mit Herzerkrankungen.

Stimmt, wenn der Fisch kocht, ist es möglich.

In der Realität muss das Produkt also nur vor Allergien und Personen mit individueller Intoleranz gegenüber Fischprodukten Angst haben.

Der Rest wird empfohlen, um das Produkt nicht zu missbrauchen, da der Fisch keinen Schaden anrichten kann.

Hoffentlich nimmt der Makrelenfisch seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch ein, genießen Sie Ihre Mahlzeit.

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Makrelenfisch

Makrele (Scomber) - ein Vertreter der Fischgattung der Makrelenfamilie, der Klasse der Luziferfische und der Ordnung Makrelenfisch. Pelagische Fische, deren Lebenszyklus keine Verbindung zum unteren Teil der Stauseen hat. Es gibt vier Arten dieser Gattung: Australische Makrele (S. australasicus), Afrikanische Makrele (S. colias), Japanische Makrele (S. japonicus) und Atlantische Makrele (S. scombrus).

Inhalt des Artikels:

Makrele Beschreibung

Eine Besonderheit der Gattung ist der spindeldichte Körper, der kleine Zykloidenschuppen abdeckt. Schwimmblase bei Makrelen verschiedener Arten kann vorhanden sein oder fehlen.

Aussehen

Makrele zeichnet sich durch einen langgestreckten Körper, einen dünnen und seitlich zusammengedrückten Schwanzschaft mit einem Paar seitlicher Carinae aus. Die mittlere longitudinale Karina der Gattung fehlt. Der Fisch hat eine Reihe von fünf zusätzlichen Flossen, die sich hinter der weichen Rücken- und Afterflosse befinden. Neben anderen Familienmitgliedern hat die Makrele einen Knochenring um die Augen.

Ein Paar Rückenflossen ist durch eine ziemlich gut definierte Lücke getrennt. Der Bauchansatz zwischen den Flossen ist niedrig und nicht gespalten. Hinter den zweiten Rücken- und Afterflossen gibt es eine Reihe relativ kleiner Flossen, die es ermöglichen, die Bildung von Strudeln bei schnellen Bewegungen von Fischen im Wasser zu vermeiden. Die Schwanzflosse zeichnet sich durch ihre Härte und ziemlich breite Gabelung aus.

Der ganze Makrelenkörper ist mit kleinen Schuppen bedeckt. Die Rüstung an der Front ist von großen Schuppen gebildet, aber sie ist schlecht oder gar nicht vorhanden. Fast gerade Seitenlinie hat eine kleine und wellige Kurve. Die Zähne der Fische sind klein und konisch. Das Vorhandensein von palatinalen und vomeronalen Zähnen ist charakteristisch. Gill-dünne Staubblätter sind durchschnittlich lang und ihre maximale Anzahl am unteren Ende des ersten Verzweigungsbogens beträgt nicht mehr als fünfunddreißig Stück. Vertreter der Gattung haben 30-32 Wirbel.

Das ist interessant! Der größte Vertreter der Gattung ist afrikanische Makrele, deren Länge 60-63 cm bei einem Gewicht von etwa zwei Kilogramm beträgt, und der kleinste Fisch ist japanische oder blaue Makrele (42-44 cm und 300-350 g).

Die Schnauze einer Makrele ist spitz, der vordere und hintere Augenrand ist mit einem gut ausgeprägten fetten Augenlid bedeckt. Alle Kiemenräumer sind durch den weit geöffneten Mund gut sichtbar. Brustflossen kurz genug, gebildet durch den Strahl 18-21. Die Rückseite des Fisches zeichnet sich durch eine bläuliche Stahlfärbung aus, die mit Wellenlinien dunkler Farbe bedeckt ist. Für die Seiten und den Unterleib der Vertreter der Gattung zeichnet sich eine silbergelbe Färbung ohne Spuren aus.

Charakter und Lebensweise

Mitglieder der Gattung Makrele sind schnelle Schwimmer, die sich gut an die aktive Bewegung in der Wassersäule anpassen. Makrele bezieht sich auf Fische, die nicht in der Lage sind, den größten Teil ihres Lebens nahe am Boden zu verbringen, sodass sie meistens in der pelagischen Zone des Wassers schwimmen. Dank eines umfangreichen Flossenpakets können Vertreter der Ray and Fishes-Klasse des Makrelenfischs selbst bei schnellen Bewegungen Strudel vermeiden.

Makrele zieht es vor, die Pfosten zu behalten, und oft genug in Gruppen mit der peruanischen Sardine kombiniert. Vertreter der Makrelen-Familie fühlen sich nur im Temperaturbereich von 8–20 ° C so wohl wie möglich und zeichnen sich daher durch jährliche saisonale Wanderungen aus. Das ganze Jahr über finden Sie Makrelen ausschließlich im Indischen Ozean, wo die Wassertemperatur so angenehm wie möglich ist.

Das ist interessant! Aufgrund des Fehlens einer Schwimmblase, eines spindelförmigen Körpers und einer sehr gut entwickelten Muskulatur bewegt sich die atlantische Makrele in Wasserschichten extrem schnell und erreicht problemlos Geschwindigkeiten von bis zu dreißig Stundenkilometern.

Mit dem Einsetzen von spürbar kaltem Wetter verschiebt sich die im Schwarzen Meer lebende Makrele saisonal in den Norden Europas, wo es recht heiße Strömungen gibt, die den Fischen ein angenehmes Leben ermöglichen. Raubfische sind während der Wanderungsperiode nicht besonders aktiv und geben ihre Kraft nicht einmal für die Nahrungssuche aus.

Wie viele Makrelen leben?

Unter natürlichen Bedingungen beträgt die durchschnittliche Lebensdauer einer Makrele etwa achtzehn Jahre, aber es gibt Fälle, in denen der gefangene Fisch zwei Jahrzehnte erreichte.

Lebensraum

Vertreter der Art Australische Makrelen sind typische Bewohner der Küstengewässer des westlichen Pazifiks, vom Territorium Japans und Chinas bis nach Neuseeland und Australien. Im östlichen Teil erstreckt sich das Verbreitungsgebiet dieser Art auf das Territorium der Hawaii-Inseln. In den Gewässern des Roten Meeres sind auch Individuen zu finden. Australische Makrelen sind in den Tropen eine eher seltene Art. Meso- und epipelagische Fische kommen in Küstengewässern vor, nicht tiefer als 250 bis 300 Meter.

Afrikanische Makrelen bewohnen die Küstengewässer des Atlantiks einschließlich des Schwarzen Meeres und des Mittelmeers. Die am weitesten verbreiteten Vertreter dieser Art haben im Süden des Mittelmeers erhalten. Die Präsenz einer Bevölkerung wird vom Osten des Atlantiks und vom Golf von Biskaya bis zu den Azoren festgestellt. Jugendliche sind am häufigsten in den Tropen anzutreffen, und die meisten erwachsenen Makrelen sind in den Gewässern der Subtropen weit verbreitet.

Vertreter der östlichen Makrelenarten sind in gemäßigten, tropischen und subtropischen Gewässern verbreitet. Auf dem Territorium Russlands ist die Population dieser Art auch in der Nähe der Kurilen zu finden. Im Sommer kommt es in den Gewässern, die einer natürlichen Erwärmung unterliegen, zu einer natürlichen saisonalen Migration, wodurch das natürliche Verbreitungsgebiet erheblich erweitert werden kann.

Atlantische Makrelen sind ein typischer endemischer Bewohner des Nordatlantiks, einschließlich der Ostküste von den Kanarischen Inseln bis nach Island, und sind auch in den baltischen, mediterranen, nördlichen, schwarzen und Marmara-Meeren zu finden. Entlang der Westküste kann man atlantische Makrelen von Cape North Carolina bis Labrador finden. Erwachsene betreten das Weiße Meer oft während der Sommerwanderungen. Die größte Population atlantischer Makrelen findet man vor dem südwestlichen Teil der Küste Irlands.

Makrele-Diät

Makrele sind typische Raubtiere. Junge Fische ernähren sich hauptsächlich von gefiltertem Wasserplankton sowie kleinen Krebstieren. Erwachsene bevorzugen Tintenfisch und kleinere Fische als Beute. Vertreter der Gattung ernähren sich hauptsächlich tagsüber oder in der Abenddämmerung.

Die Grundlage der Ration von Vertretern der Art Japanische Makrele bilden meistens Massenaggregate von Kleintieren, die in den Futtergebieten leben:

• Euphauside;
• Copepoden;
• Kopffüßer;
• Ctenophor;
• Salpas;
• Polychaeten;
• Krabben;
• kleiner Fisch;
• Fischrogen und Larven.

Die Ernährung ändert sich saisonal. Große Makrelen fressen unter anderem hauptsächlich Fisch. Kannibalismus wird häufig bei den größten Individuen festgestellt.

Das ist interessant! Ein kleinräumiges Raubtier ist ziemlich unersättlich, aber die Vertreter der australischen Makrelenarten, die in einem Hungerfall sogar einen Angelhaken ohne Köder werfen können, haben keinen zögerlichen Appetit.

Wenn sie ihre Beute angreifen, wirft die Makrele einen Wurf. Atlantische Makrelen können zum Beispiel in wenigen Sekunden eine Bewegungsgeschwindigkeit von bis zu 70-80 km / h erreichen. Der Räuber jagt und sammelt sich in Rudeln. Hamsa und Sandsteine ​​sowie Sprotten werden häufig zum Jagdobjekt der großen Herde. Gemeinsame Aktionen von erwachsenen Mitgliedern der Gattung veranlassen Beute, an die Wasseroberfläche zu steigen. Oft schließen sich größere Wasserraubtiere und Möwen der Mahlzeit an.

Fortpflanzung und Nachkommen

Pelagischer, wärmeliebender Schulfisch beginnt im zweiten Lebensjahr zu laichen. Darüber hinaus sind reife Individuen in der Lage, Nachkommen bis zu einem Alter von achtzehn oder zwanzig Jahren jährlich zu produzieren. Die reifsten Makrelen beginnen Mitte des Frühlings zu laichen. Die Fortpflanzung von Jugendlichen endet erst Ende Juni. Reife Makrelenportionen laichen. Der Züchtungsprozess wird im Frühjahr / Sommer in warmen Küstengewässern durchgeführt.

Makrelen aller Art brüten sehr aktiv. Die extreme Fruchtbarkeit ist für alle Vertreter der Klasse Luchery-Fische, Makrelenfamilien und der Mackerelle-Ordnung charakteristisch. Daher hinterlassen erwachsene Individuen etwa eine halbe Million Eier, die in einer Tiefe von etwa 200 Metern abgelegt werden. Der durchschnittliche Durchmesser des Eies beträgt etwa einen Millimeter. In jedem Ei gibt es einen Tropfen Fett, der zunächst als Nahrung für die Entwicklung und den schnell wachsenden Nachwuchs dient.

Das ist interessant! Die Dauer der Makrelenbildung hängt direkt vom Komfort in Gewässern ab, variiert jedoch meist innerhalb von 10-21 Tagen.

Die Makrelenlarve ist sehr aggressiv und fleischfressend und daher anfällig für Kannibalismus. Die Fische, die aus Eiern in die Welt gekommen sind, sind ziemlich klein und ihre durchschnittliche Länge überschreitet in der Regel nicht mehrere Zentimeter. Makrelenfische wachsen recht schnell und extrem aktiv, so dass ihre Größe bis zum Herbstbeginn um das Dreifache oder mehr steigen kann. Danach verlangsamt sich die Wachstumsrate der Jungmakrelen merklich.

Natürliche Feinde

Die Feinde aller Mitglieder der Makrelenfamilie in der natürlichen Wasserumgebung sind enorm, aber Seelöwen und Pelikane, große Thunfische und Haie stellen eine besondere Gefahr für mittelgroße Raubtiere dar. Der pelagische Fisch, der normalerweise in Küstengewässern gehalten wird, ist ein wichtiges Glied in der Nahrungskette. Unabhängig vom Alter ist Makrele eine häufige Beute nicht nur für größere pelagische Fische, sondern auch für einige Meeressäuger.

Bevölkerungs- und Artenstatus

Besonders verbreitet sind Vertreter der japanischen Makrelenarten, deren isolierte Populationen in allen Ozeanen vorkommen. Die größte Makrelenbevölkerung konzentriert sich in den Gewässern der Nordsee.

Aufgrund des hohen Fruchtbarkeitsniveaus bleibt die Bevölkerung trotz des jährlich erheblichen Fangs solcher Fische auf einem stabilen Niveau.

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Bis heute sorgen die allgemeine Bevölkerung aller Mitglieder der Makrelenfamilie und die Makrelengattung am wenigsten für Besorgnis. Obwohl sich die Bereiche aller Arten charakteristisch überlappen, herrscht im Moment gerade eine bestimmte Spezies unter den Bedingungen einer geographischen Region vor.

Handelswert

Makrele ist ein sehr wertvoller kommerzieller Fisch. Vertreter aller Art zeichnen sich durch eher fetthaltiges Fleisch aus, reich an Vitamin „B12“, ohne kleine Knochen, zart und sehr lecker. Gekochtes und geröstetes Makrelenfleisch erhält eine leicht trockene Konsistenz. Vertreter der japanischen Makrelenart werden im Pazifik gefangen. Japan und Russland plündern japanische Makrelen hauptsächlich in winterlichen Küstengebieten.

Die größten Fänge werden von September bis November beobachtet. Fischereiarbeiten werden mit Hilfe von Tiefenschleppnetzen sowie mit Hilfe von Geldbeuteln und festen Netzen, Kiemen- und Drifternetzen, Standardfanggeräten ausgeführt. Gefangener Fisch kommt in geräucherter Form und Eiscreme in gesalzener und konservierter Form auf den Weltmarkt. Makrele ist derzeit Gegenstand einer kommerziellen kommerziellen Zucht in Japan.

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Makrele: Arten und ihre Beschreibung, Eigenschaften und Kochen

Makrele ist einer der beliebtesten Fische mit fettem und zartem Fleisch. Der Lebensraum und die einzigartige Fruchtbarkeit ermöglichen es den Menschen, es zu essen, ohne die Gefahr zu gefährden, diese Art zu zerstören. Vitamin- und mineralstoffreiches Fleisch wirkt sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Dieser Fisch hat jedoch seine eigenen Eigenschaften. In diesem Artikel werden wir sie betrachten und Ihnen sagen, wie eine Makrele aussieht, wie sie nützlich und schädlich ist und was man daraus machen kann.

Beschreibung

Makrele - pelagischer Fischschwarm aus der Ordnung der Makrele. Es hat einen länglichen Körper von nicht mehr als 64 cm Länge und wiegt bis zu eineinhalb Kilogramm. Schuppen in diesem Fisch sind zykloid. Manche Menschen haben keine Schwimmblase, weil das Leben der Fische in geringer Tiefe erfolgt.

Äußere Merkmale der Makrele:

• Körperform ähnelt einem Torpedo, die durchschnittliche Größe der Makrele beträgt etwa 30 cm;
• 5 zusätzliche Flossen befinden sich entlang des Rückens und des Bauches, näher am Schwanz und helfen dem Fisch, bei schnellen Bewegungen Wirbel zu vermeiden.
• kleine kegelige Zähne sind gut zu sehen;
• an den Seiten der Makrele ist ein wellenförmiges dunkles Muster, der Rücken ist blau-grau getönt, der Bauch ist weiß mit gelblichem Schimmer;
• Augen, umrahmt von einem Knochenring.

Fischfutter sind Krebstiere, Plankton, das Makrele durch den Filterapparat passiert. Erwachsene Fische essen Tintenfisch und kleine Fische.

Die Lebenserwartung von Fischen kann 20 Jahre erreichen. Die Reife kommt im 2. Lebensjahr, zu dieser Zeit geht der Fisch zum Laichen. Ende Juni laichen Frauen in den Küstengebieten und setzen bis zu einer Million kleiner Eier frei, die durch einen Tropfen Fett geschützt werden, der später der Brut als Brutzone dienen wird. Männer bewässern Eier mit Sperma, wie alle Fische. Fische können bis ins hohe Alter laichen, was ihre erstaunliche Fruchtbarkeit kennzeichnet. Die Entwicklung der Brut hängt von äußeren Umweltfaktoren ab, der Zyklus dauert im Durchschnitt bis zu 3 Wochen. Junge Makrelen werden völlig unabhängig geboren und neigen zu Kannibalismus.

Makrele gilt aufgrund ihres reichhaltigen, fettreichen und an Vitamin B reichhaltigen Fleisches als wertvoller Handelsfisch: Die Muskelfasern des Fisches sind rosa-weiß gefärbt und es fehlt ihnen an kleinen Knochen. Das Fleisch ist zart im Geschmack und hat einen angenehm salzigen Geschmack.

Atlantische und fernöstliche Makrelen sind auf dem russischen Markt üblich. Fangen Sie die Produktion von Ringwaden oder mit Kiemennetzen, Schleppnetzen, Stufen. Aufgrund ihres Lebensraums in geringer Tiefe werden alle Makrelenarten eher als Meeresfische als als Flussfisch betrachtet. Fischfilet wird in gefrorener und frischer Form auf den Markt gebracht. Bei den schwimmenden Fischereipflanzen wird Makrele sofort mit Stickstoff behandelt, wodurch die Präsentation und die Eigenschaften des Fleisches von Individuen erhalten werden können.

Lebensraum

Meeresraubtiere befinden sich in der Nähe der amerikanischen Küste, im Norden Europas, im Mittelmeer, im Schwarzen Meer und im Marmarameer. Die Lebensräume der Makrelen überschneiden sich, aber trotzdem dominieren einige Arten in einem Gebiet. Die Umgebungstemperatur sollte zwischen 8 und 20 Grad Celsius liegen, in den Wintermonaten wandern Makrelen auf der Suche nach warmem Wasser. Unkraut bleibt zusammen, ohne andere Seefische zu verbinden.

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