Nahrungsergänzungsmittel - ein effektiver Weg zu geben und für lange Zeit ein attraktives Aussehen des Produkts zu erhalten. Sie sind mehrmals in der Lage, die Haltbarkeit zu verlängern, Farbe, Geschmack und Aroma von Lebensmitteln zu verbessern. Ein kompletter Katalog von Nahrungsergänzungsmitteln besteht aus mehreren hundert Artikeln. Aber wahrscheinlich verstehen nur Chemiker und Lebensmitteltechnologen, was hinter jedem "E" steckt. Die meisten dieser Ergänzungen sind schädlich und einige sind besonders gefährlich.

Allgemeine Eigenschaften von E-Additiven

Alle Zusatzstoffe sind je nach Funktion in Kategorien unterteilt:

• E100-182 - Farbstoffe (beeinflussen die Farbe des Produkts);
• E200-299 - Konservierungsmittel (Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern);
• E300-399 - Antioxidationsmittel (hemmen die Oxidationsprozesse, Wirkung erinnert an Konservierungsmittel);
• Е400-499 - Stabilisatoren (Konservierung der Konsistenz), Verdickungsmittel (Viskosität hinzufügen);
• E500-599 - Emulgatoren (verleihen eine einheitliche Konsistenz, verhindern die Bildung von Klumpen);
• Е600-699 - Verstärker für Geschmack und Geruch;
• E700-899 - reservierte Zimmer;
• E900-999 - Entschäumer, Flammschutzmittel.

Konservierungsmittel und Antioxidantien sind die schädlichsten Zusätze, die Mutationen im Körper, chronische Krankheiten und Krebs verursachen. Und in den USA, Kanada, Deutschland, England und Frankreich wurde bereits darüber geredet, dass der Konsum von Konservierungsmitteln in großen Mengen die Zersetzung von Körpern nach dem Tod stoppt. Formaldehyd (E240) hat die schädlichste Wirkung auf den Körper. Als höchst gefährliche Stoffe sind unter den Farbstoffen verboten: E121, E123 (in Soda und hellen Eissorten). Und um an Hepatitis zu erkranken, reicht es manchmal aus, Produkte mit Süßstoff E968 (Xylit) nur für 6 Monate zu verwenden. Tatsächlich werden nur natürliche Nahrungsergänzungsmittel als harmlos bezeichnet (obwohl sie nicht für Kinder empfohlen werden): E100, E363, E504, E957.

Liste der gefährlichen und verbotenen Zusatzstoffe: Е102, Е104, Е110, Е120-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151, Е153-155, Е173-175, Е180; 214, 229, 229, 229, 226, 227, 2330, 2331, 223, 240, 229-252, 249-252, 296, 2320, 321, 622, 621, 621, 624, 2631, 963, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E9, E9, E9, E9 E954, E957.

Besonders gefährlich: E510, E513, E527.

Verdächtig, aber noch nicht verboten: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Die Wirkung von Lebensmittel-E-Zutaten auf den Körper

Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen auf die menschliche Gesundheit:

1. Ursache Verdauungsstörung: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
2. Schädlich für den Darm: E220-E224, E154, E343, E626-635.
3. Schädliche Nieren und Leber: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
4. Cholesterin erhöhen: E320, 466, 471.
5. Sie provozieren Asthmaanfälle: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
6. Sie verursachen allergische Reaktionen: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
7. Sie wirken sich negativ auf die Haut aus und verursachen einen Hautausschlag: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
8. Erhöhen Sie den Blutdruck: E154, E250, E251.
9. Beeinflusst den Verlauf der Schwangerschaft und die Entwicklung des Fötus: 233.
10. Sie provozieren das Wachstum von Tumoren: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E249, E249, E280-283, E330, E330, E430, E430.

http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

Chemische Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Chemikalien werden lange Zeit als Zusatzstoffe in Lebensmitteln verwendet: Kochsalz ist ein anschauliches Beispiel. Es stellt sich jedoch die Frage nach dem Nutzen vieler von ihnen.

Nach einer Schätzung werden den Nahrungsmitteln während der Verarbeitung, Verpackung oder Lagerung etwa 10.000 Chemikalien oder deren Kombinationen zugesetzt. Einige Zusatzstoffe sind unbeabsichtigt, z. B. Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln, die zur Konservierung der Ernte verwendet werden, geringe Mengen von Arzneimitteln, mit denen Tiere behandelt wurden (Hormone, Antibiotika) und Chemikalien, die aus Kunststoffen und anderen Verpackungsmaterialien freigesetzt werden.

Warum Chemikalien zu Produkten hinzugefügt werden

Ergänzungen werden normalerweise verwendet, um das Problem der Lagerung, Reinigung, Verarbeitung, Erhitzung und Verpackung von fertigen Lebensmitteln zu lösen. Einige Zusätze werden verwendet, um die natürliche Farbe von Produkten zu erhalten (zum Beispiel werden dem Fleisch Nitrate zugesetzt, um die natürliche rosafarbene Farbe zu erhalten). Die folgenden Substanzen werden zu den Produkten hinzugefügt:

• Konservierungsmittel
• Geschmacksrichtungen
• Emulgatoren
• Neutralisierungsmittel
• Bindemittel (Chelatadditive oder Chelatbildner)
• Stabilisatoren
• Sinterpräventionsmittel
• Gewürze und Farbstoffe

Darüber hinaus werden einige Substanzen als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, um den Nährwert von Produkten wie Kaliumjodid und Vitaminen zu erhöhen. Vor dem Einsatz werden alle Chemikalien an Versuchstieren getestet.

Nebenwirkungen von chemischen Zusatzstoffen

Der menschliche Verdauungstrakt erhält täglich viele Chemikalien. Es lässt sich nicht mit Sicherheit vorhersagen, welche allgemeinen Auswirkungen von chemischen Verbindungen sich im Körper zeigen. Welche Substanzen sind aufgrund von Wechselwirkungen mit anderen Substanzen toxisch oder karzinogen? welche vom Körper abgeleitet werden und welche sich ansammeln. Zum Beispiel werden aus dem Fleisch zugesetzte Nitrate krebserregende Nitrosamine, die mit den Aminosäuren im Magen interagieren. In verschiedenen Ländern wurden die meisten Ergänzungen als sicher angesehen, die Sicherheit einiger Verbindungen bleibt jedoch umstritten.

1. Anisolhydroxid und Toluolhydroxid in Flaschen, die als Antioxidationsmittel verwendet werden.

2. Färbt rote Nummer 2 und Nummer 40, gelbe Nummer 5.

3. Carboxymethylcellulose als Stabilisator.

4. Aspartam, Sucralose und Saccharin als künstliche Süßstoffe.

5. Glutamat-Natrium (auch chinesisches Salz genannt) ist das bekannteste geschmacksverstärkende Mittel, das in verschiedenen Produkten weit verbreitet ist. Früher wurde Mononatriumglutamat in Säuglingsnahrung verwendet, derzeit ist es jedoch verboten, nachdem wissenschaftliche Studien gezeigt haben, dass große Mengen Mononatriumglutamat Gehirnzellen in jungen Mäusen zerstören. Mononatriumglutamat hat sich als Ursache für die Entstehung des sogenannten "Chinesischen Restaurantsyndroms" herausgestellt, bei dem Kopfschmerzen, Verspannungen in den Brustmuskeln und Unterarme auftreten, begleitet von allgemeiner Schwäche und einem starken Herzschlag.

http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-khimicheskie_dobavki_v_produktakh_pitaniya-972

Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Biologisch aktive Zusatzstoffe (BAA) sollten von Lebensmittelzusatzstoffen unterschieden werden, die in die Zusammensetzung von Lebensmittelprodukten aufgenommen werden können, um ihnen bestimmte Eigenschaften zu verleihen und / oder Qualität zu erhalten.

Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln besitzen sie keine biologische Aktivität.

Lebensmittelzusatzstoffe - natürliche oder künstliche Stoffe und deren Verbindungen, die bei ihrer Herstellung speziell in Lebensmittelprodukte eingebracht werden, um Lebensmittelprodukte bestimmte Eigenschaften zu verleihen und (oder) die Qualität von Lebensmittelprodukten zu erhalten.

Lebensmittelzusatzstoffe sind in der Tat technologische Bestandteile, da sie nicht selbst als Lebensmittelprodukte verzehrt werden und 4 Klassen umfassen:

- Lebensmittelzusatzstoffe, die das notwendige Aussehen und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts gewährleisten (Konsistenzverbesserer, Farben, Aromen, Aromen);
- Lebensmittelzusatzstoffe, die den mikrobiellen oder oxidativen Verderb von Lebensmittelkonservierungsmitteln verhindern (antimikrobielle Mittel, Antioxidationsmittel);
- Lebensmittelzusatzstoffe, die im technologischen Prozess der Lebensmittelproduktion benötigt werden (Beschleuniger des technologischen Prozesses, Treibmittel, Geliermittel, Schäumer, Bleichmittel);
- Lebensmittelzusatzstoffe, die die Qualität von Lebensmitteln verbessern (Mehl und Brotverbesserer, Substanzen, die ein Zusammenbacken und Verklumpen verhindern, Verglasungen, Füllstoffe).

Nahrungsergänzungsmittel sind in der überwiegenden Mehrheit der häufigsten Produkte enthalten - von Joghurt bis zu Wurst. Weltweit werden mehr als 500 von ihnen verwendet, von Essig bis tert-Butylhydrochinon. Das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen im Lebensmittelprodukt wird in der Regel durch den Index "E" (aus Europa) innerhalb der Europäischen Gemeinschaft in der Internationalen Klassifikation gekennzeichnet. Jedes dieser Additive hat eine eigene chemische Zusammensetzung, die auf Sicherheit geprüft wurde.

Einstufung des Index der Lebensmittelzusatzstoffe "Codex alimentaris":

- Е100-Е182 - Farbstoffe, die zur Herstellung von Produkten unterschiedlicher Farbe verwendet werden;
- E200 und weiter - die Konservierungsmittel, die zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet werden;
- E300 und weitere Antioxidantien sowie Säureregulatoren, die die Oxidationsprozesse verlangsamen. Tatsächlich haben sie eine ähnliche Wirkung wie Konservierungsmittel) (E330 ist gewöhnliche Zitronensäure, die häufig in der Hausmannskost verwendet wird);

- 400-430 - Stabilisatoren und Verdickungsmittel, dh Substanzen, die zur Aufrechterhaltung der gewünschten Konsistenz des Produkts beitragen;
- 430-500 - Emulgatoren, dh Konservierungsmittel, die in ihrer Wirkung Stabilisatoren ähneln; eine bestimmte Produktstruktur beibehalten;
- E500-E585 - Sprengmittel, die die Bildung von Klumpen und "Verbacken" von Produkten verhindern;

- Е620-Е642 - Zusatzstoffe zur Verbesserung des Geschmacks und des Aromas der Produkte;
- Е642-Е899 - Ersatzindizes;
- Е900-Е1521 - Stoffe, die das Schäumen reduzieren, z. B. beim Verschütten von Säften, sowie Süßungsmittel, Glasurstoffe.

Alles, was sich hinter den Zahlen von eins bis einhundert "versteckt", sind natürliche Zusatzstoffe, dh natürliche Farbstoffe und Aromen, die chemischen Ursprungs sind, aber in der Lebensmittelproduktion verwendet werden dürfen, mit Ausnahme von fünf verbotenen.

- E-121, Citrusrot-Farbstoff;
- E-123, Amarant - Farbstoff;
- E-240, Formaldehyd - Konservierungsmittel;
- E-924a, Kaliumbromat - Mehl und Brotverbesserer;
- E-924, Kalziumbromat - Mehl und Brotverbesserer.

Diese Substanzen haben eine krebserregende, mutagene und allergene Wirkung auf den Körper.

Lebensmittelzusatzstoffe, die den menschlichen Körper beeinträchtigen:

- krebserzeugende Wirkung - E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447;
- Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt - E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466;
- Allergene - E230, E231, E232, E239, E311-313;
- Wirkung auf Leber und Nieren-E171-173, E320-322.

Es sei darauf hingewiesen, dass seit 1999 die Anforderungen an die Überwachung der Wirksamkeit und Sicherheit biologisch aktiver Lebensmittelzusatzstoffe seitens des leitenden staatlichen Sanitätsarztes der Russischen Föderation gestiegen sind.

Insbesondere wurden Werbebeilagen neuen Beschränkungen unterworfen:

- Sie können Nahrungsergänzungsmittel nicht als einzigartig, effektiv und sicher ohne Nebenwirkungen bewerben.
- Der Verbraucher kann nicht irregeführt werden, dass der natürliche Ursprung des Nahrungsergänzungsmittels seine Sicherheit garantiert.
- Sie können bei der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln nicht den Eindruck einer unnötigen Beteiligung des Arztes erwecken.

Es wurde festgestellt, dass bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln Teile von 50 Pflanzen verwendet werden können; Es ist verboten, tierische Rohstoffe und pflanzliche Organe zu verwenden, die Psychostimulanzien sowie potente und giftige natürliche Verbindungen als Ausgangsmaterial anreichern.

In den in den letzten Jahren erlassenen Hygienevorschriften der Russischen Föderation wurde festgelegt, dass Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden sollten, um die physiologischen Grenzen der funktionellen Aktivität menschlicher Organe und Systeme zu verhindern und zu unterstützen. Diese Eigenschaft lässt uns verstehen, dass Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel nicht ersetzen können und nicht zur Behandlung von Krankheiten bestimmt sind.

Die heutige Registrierung von Nahrungsergänzungsmitteln erfolgt gemäß der Verordnung Nr. 21 des Chief State Sanitary Doctor vom 15. September 1997. Mit diesem Gesetz wurde im November desselben Jahres ein Verfahren zur staatlichen Registrierung von Nahrungsergänzungsmitteln eingeführt, das die Registrierung einer Standardregistrierungsurkunde für dieses Produkt vorsieht.

Die heute geltenden hygienischen Anforderungen und Normen für die Herstellung von Bioadditiven werden durch die Hygienevorschriften von 1996 festgelegt. Sie enthalten einen Abschnitt, in dem die Sicherheitsanforderungen für sie festgelegt sind, abhängig von der Zusammensetzung und den erforderlichen Indikatoren eines bestimmten biologisch aktiven Produkts.

Im Rahmen der staatlichen Registrierung von Nahrungsergänzungsmitteln werden deren Wirksamkeit und Sicherheit für das Leben und die Gesundheit von Menschen bewertet. Die Prüfung unterliegt den Richtlinien von 1998 "Über die Bewertung der Wirksamkeit und Sicherheit von Lebensmitteln".

Sie enthalten Bewertungskriterien für verschiedene Gruppen und Arten von Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Anforderungen entsprechen nicht nur den russischen, sondern auch den internationalen Gesetzesnormen. Während der Prüfung werden Sicherheitsindikatoren wie sanitärchemisch, mikrobiologisch, radiologisch usw. bewertet.

Auf der Grundlage des Erlasses der Regierung der Russischen Föderation Nr. 988 vom 21. Dezember 2000 „Über die staatliche Registrierung von Nahrungsmitteln und -materialien“ erteilte das Gesundheitsministerium der Russischen Föderation die Verordnung Nr. 89 vom 26. März 2001 mit einer klareren Liste der Produkte, die der staatlichen Registrierung unterliegen. Am 29. Mai 2002 wurde ein Schreiben des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation „Über die Stärkung der staatlichen gesundheitspolizeilichen und epidemiologischen Überwachung der Produktion und des Vertriebs von Nahrungsergänzungsmitteln Nr. 2510 / 539902-27 (e)“ versandt, in dem die Liste der Arzneipflanzen und ihrer Produkte festgelegt wurde, die als Bestandteil von Einkomponenten-Ergänzungsmitteln verboten sind sowie eine Liste von Pflanzen, deren Vorhandensein in der Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln die Bestätigung des Fehlens einer toxischen Wirkung erfordert. Entwickelte Methoden zur Überwachung von Indikatoren für die Echtheit, Wirksamkeit und Sicherheit dieser Produkte.

Seit dem 1. Januar 2003 wurde ein Antrag in Form von SanPiN 2.3.2.1153-02 eingereicht, der eine Liste von Pflanzen enthält, die nicht zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden können. Es enthält 183 Namen.

Die Liste der potenziell gefährlichen tierischen Gewebe, ihrer Extrakte und Produkte wurde erweitert, und der zusätzliche Punkt „Pflanzen und ihre Produkte, die nicht in biologisch aktiven Einkomponenten-Zusatzstoffen enthalten sind“ wurde hinzugefügt.

Schließlich gibt es obligatorische Anforderungen für die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Vorverpackte und abgepackte Nahrungsergänzungsmittel sollten Etiketten haben, auf denen in Russisch angegeben ist:

- Produktname und -typ;
- TU-Nummer (für inländische Nahrungsergänzungsmittel);
- Anwendungsgebiet;
- Name des Herstellers und Anschrift, bei importierten Nahrungsergänzungsmitteln - Ursprungsland, Name des Herstellers;

- Gewicht und Volumen des Produkts;
- Name der enthaltenen Zutaten;
- Nährwert (Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Spurenelemente);
- Lagerbedingungen;

- Haltbarkeit und Herstellungsdatum, Art der Anwendung (falls zusätzliche Zubereitung von Nahrungsergänzungsmitteln erforderlich ist);
- Empfehlungen zur Verwendung, Dosierung;
- Gegenanzeigen und Nebenwirkungen (falls erforderlich);
- besondere Umsetzungsbedingungen (falls erforderlich).

Diese Anforderungen sind an das Völkerrecht angepasst.

Beachten Sie, dass das Etikett nur mit Werten gekennzeichnet ist, die 5% (Vitamine und Makro- und Mikronährstoffe) oder 2% (andere Nährstoffe) überschreiten.

Der Prozentsatz der meisten Vitamine sollte den durchschnittlichen Tagesbedarf nicht mehr als dreimal und die Vitamine E und C nicht mehr als zehnmal überschreiten.

http://medbe.ru/health/pravilnoe-pitanie/pishchevye-dobavki-v-produktakh-pitaniya/

Warum Lebensmittelchemie und Nahrungsergänzungsmittel die Menschen nicht erschrecken sollten

„Chemische Lebensmittel“ ist eine unheimliche Geschichte unserer Zeit. Die Menschen wollen keine schädlichen Chemikalien, sondern gesunde Naturprodukte essen. Was sie damit meinen, sind jedoch meistens Mythen, sagt der Aromen-Chemiker Sergei Belkov.

Im Hinblick auf die Lebensmittelchemie wird heutzutage Fluchwort verwendet. Die Chemie ist jedoch eine grundlegende Eigenschaft unserer Welt: Alles auf der Welt besteht aus Chemikalien, einschließlich des Menschen. Und das Essen ist keine Ausnahme.

Chemie-Mythen in Lebensmitteln

Der erste Mythos besagt, dass es Nahrung ohne Chemie geben kann. Kann nicht. Chemie in Lebensmitteln - 100%. Eine andere Frage ist, ob diese Chemikalien in Lebensmitteln der Natur entnommen oder vom Menschen synthetisiert werden.

Der zweite Mythos besagt, dass alles Natürliche nützlich und künstlich schädlich ist. Tatsächlich unterscheidet sich das Natürliche nur dadurch, dass es in der Natur vorkommt, und nur dies. Natürlich - ist nicht nützlich. Hier ein Beispiel: Waldbrände sind ein natürliches Phänomen, ebenso wie der Tod durch Pocken, und Dampfheizen ist ein künstliches Phänomen. Und was ist davon nützlich und was ist schädlich?

Ein anderer Mythos ist, dass alle Arten von künstlichen Nahrungsergänzungsmitteln eine neue Erfindung sind. Das weltweit erste künstliche Aroma wurde von einem Mann erfunden, der mit dem Braten von Fleisch begann, da der Geruch von gebratenem Fleisch in der Natur nicht vorhanden ist.

Der Geruch und Geschmack von geröstetem Fleisch ist das Ergebnis der Wechselwirkung von Substanzen, die im rohen Fleisch vorhanden sind, wenn es erhitzt wird. Darüber hinaus chemische Wechselwirkung. Der Geruch und Geschmack von Käse ist auch künstlich, da es in der Natur keinen Käse gibt. Aber der Mensch lernte lange Zeit, dieses Produkt herzustellen, und der Zweck der Schöpfung war keineswegs die Verbesserung des Geschmacks, sondern der Wunsch, die Milchchemikalien zu konservieren.

Viele pflanzliche Substanzen, die wir als nützlich betrachten, weil sie natürlich sind, sind chemische Waffen von Pflanzen.

Sie werden von evolution ausgewählt, um jedem, der die Pflanze fressen möchte, maximalen Schaden zuzufügen. Viele sind Gifte. Beispielsweise wirkt Koffein in einer Pflanze als Insektizid: Es schützt es vor Insekten. Im Allgemeinen kann Kaffee sicher als eine Mischung aus Insektiziden und Aromen angesehen werden, da das Aroma des Kaffees tatsächlich künstlich ist. Grüner Kaffee riecht nicht, und der "natürliche" Geruch von Kaffee ist das Ergebnis künstlicher chemischer Reaktionen, die beim Erhitzen in den Bohnen auftreten.

Und was ist beispielsweise Vanillin, das wir als natürliches Aroma allen Süßwarenprodukten hinzufügen? Vanillin ist aus chemischer Sicht gleichzeitig ein aromatisches Phenol und ein aromatischer Aldehyd. Das möchte ich nicht essen.

In den berühmten Vanilleschoten ist Vanillin natürlich nicht vorhanden, es erscheint in ihnen erst nach Reifung und Abszision. Vanillin wird von der Pflanze nicht benötigt, ihr Ziel ist es, das Saatgut vor schädlichen Schimmelpilzen und Bakterien zu schützen. Dies ist eine Substanz, die Pflanzen vor dem Verzehr schützt, und nur durch Zufall mag ein Mensch seinen Geschmack, der nicht auf seine Nützlichkeit hinweist.

Dasselbe mit Senf. Die Hauptfunktion von Allylisothiocyanat, zu dem Senf aufgrund seiner Begeisterung gehört, ist die Entfernung von Insekten und größeren Pflanzenfressern. Als solches ist es nicht in der Pflanze: Es beginnt sich erst zu bilden, wenn das Gewebe der Pflanze beschädigt ist. Die Synthese beginnt zum Zeitpunkt der Schädigung der Blätter oder Samen, um den Schädling maximal zu schädigen. Und nur ein Mensch hat gelernt, was als Toxin erfunden wird, und nennt es nützlich. In diesem Fall ist derselbe Stoff, der durch chemische Synthese erhalten wird, als schädlich zu bezeichnen.

Giftstoffe zum Schutz vor Insekten finden sich auch in den Pickeln der Gurke. Und der Mensch isst nichts. Mandeln und Aprikosen enthalten ein sehr starkes Giftcyanid, Blausäure. Und das hindert eine Person nicht daran, sie mit Vergnügen zu benutzen.

Moleküle, die einen Orangengeruch erzeugen, die sich in einer Schale befinden und in ihrer Rezeptur enthalten sind, ähneln eher Benzin als Nahrung, dienen dem Schutz des saftigen Fleisches und ziehen uns mit ihrem Geruch an.

Über Lebensmittelzusatzstoffe

In Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe wird meistens Natriumglutamat erwähnt: Es ist in Brühwürfel, in Wurst und in Wurst enthalten. Aber es ist diese Substanz, die den Geschmack von Fleisch bestimmt - der sogenannte Geschmack des Geistes, tatsächlich der Geschmack von Eiweiß. Dies wurde von einem japanischen Professor Ikeda entdeckt und 1909 patentierte er ein Verfahren zu seiner Herstellung. Lange vorher war Glutamat jedoch das häufigste chemische Molekül in unserer Nahrung. Diese Substanz gibt den Geschmack von Wurst, Schinken und anderen Fleischprodukten. Glutamat gibt Tomaten den Geschmack und ihre Konzentration nimmt mit der Reifung von Früchten zu. Rote Tomaten sind köstlicher als grün, auch weil sie mehr Glutamat enthalten. Der Mensch lernte nur durch die bakteriologische Synthese, Natriumglutamat zu erhalten. Und dieses künstliche Glutamat unterscheidet sich nach der atomar-molekularen Theorie nicht von natürlichem.

Nahrungsergänzungsmittel auf der Produktverpackung sind mit dem Buchstaben E mit verschiedenen digitalen Indizes gekennzeichnet. Und dieser Brief macht dem Verbraucher oft Angst. Dies bedeutet jedoch nur, dass das Produkt streng definierte und getestete Substanzen enthält.

In Naturstoffen sind häufig die gleichen Substanzen in großen Mengen vorhanden. In einem Apfel gibt es beispielsweise eine viel größere Menge an E als in jedem Endprodukt. Dabei spielt es eigentlich keine Rolle: Die Herkunft eines Stoffes bestimmt nicht seine Eigenschaften.

Cranberries enthalten mehr Natriumbenzoat, als zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden kann.

Wenn die Preiselbeeren gemäß den Toleranzen für die Aufrechterhaltung von Konservierungsmitteln vertrieben werden, sollte dies verboten werden, wobei eine Überdosis Konservierungsmittel enthalten ist. Warum brauchen sie sie? Um sich zu schützen, geben Sie keinen Schimmel und keine Bakterien, um Beeren und Samen zu essen. Aber niemand auf diesem Planeten würde jemals eine Cranberry vermuten, wovon Konserven oder Getränke verdächtigt werden. Im Gegenteil, viele Menschen verwenden Cranberries wegen ihrer günstigen antimikrobiellen Eigenschaften, die jedoch übertrieben sind.

Was ist Gift?

Parabene (Parahydroxybenzoesäureester) sind auch natürliche Substanzen, Pflanzen verwenden sie, um sich vor Schädlingen zu schützen. Sie werden hauptsächlich in Kosmetika verwendet. Und sie haben auch Angst. Oft findet man Werbung, sogenannte Creme, ohne Parabene. Dies ist jedoch nur in drei Fällen möglich: 1) wenn anstelle von sicheren und nachgewiesenen Parabenen weniger bekannte und untersuchte Konservierungsmittel der Creme zugesetzt werden; 2) die Creme geht sofort nach dem Öffnen aus; 3) Der Hersteller ist kein Dummkopf und fügte noch Parabene hinzu, lobte jedoch der Mode.

Natriumnitrit ist ein weiteres gruseliges Thema. Es ist sehr leicht, es in der Wurst zu finden: Die modische Grauwurst enthält kein Natriumnitrit. Kaufen Sie aber keine solche Wurst.

Vor der Zugabe von Natriumnitrit zur Wurst war die sogenannte Wurstkrankheit - Botulismus - ein ziemlich häufiges Ereignis. Das Wort "Botulismus" stammt aus der römischen "Wurst". Natriumnitrit tötet zuverlässig die tödlichen Toxinbakterien. Und wenn wir über Mengen sprechen, ergibt 1 kg Spinat oder Broccoli so viel Nitrit wie 50 kg Arztwurst.

Aber die Geschichte über Kaviar, Feinkostprodukt, das aus verschiedenen Gründen sehr anfällig für Schäden ist. Für die Konservierung von Kaviar wurde kürzlich die Substanz Urotropin (Е 239) verwendet, die seit 2010 in unserem Land verboten ist. Dies ist jedoch das einzige Konservierungsmittel, das in Kaviar wirkt. Und jetzt ist der Kaviar entweder tot, oder er enthält viele andere Konservierungsstoffe, mehr als erlaubt.

Entweder ist es immer noch gut und sicher, aber mit verbotenem Hexamin. Methenamin wurde verboten, weil es sich während der Lagerung zu Formaldehyd zersetzt. Dies ist Gift. Aber niemand dachte über die Mengen nach. Sein Geizhals ist geformt. Und wir essen keinen Kaviar mit Löffeln. Außerdem kann die gleiche Menge Formaldehyd, die mit einem Kaviargefäß mit Hexamin erhalten werden kann, durch den Verzehr einer Banane erhalten werden.

Süße Mythen

Ein weiterer Mythos, der mit der Schädlichkeit von Süßstoffen zusammenhängt, die Menschen, die abnehmen wollen, anstelle von Zucker verwendet: Aspartam ist beispielsweise ein absolut verständliches Molekül mit klarer Wirkung, und es gibt Hunderte von Studien, die seine Sicherheit bestätigen.

Ein sehr verbreiteter Mythos ist, dass "ein Naturprodukt weiß, was und was Sie synthetisiert haben, feste Verunreinigungen!". Das ist völliger Unsinn. Wenn wir zum Beispiel den Kräuter-Estragon und das Soda in Bezug auf Aromen vergleichen, gibt es im natürlichen Estragon mehr Unreinheiten. Zur gleichen Zeit sind sie alle im Soda bekannt, und im Gras wissen wir nicht, was sich gebildet haben könnte. In natürlichem Kaffee gibt es weitaus mehr Chemikalien (fast tausend), und ihre Eigenschaften wurden viel weniger untersucht als im künstlichen Kaffeearoma. Insgesamt wurden in Lebensmitteln heute mehr als 8 Tausend Duftstoffe gefunden. Etwa viertausend davon dürfen als Aromastoffe verwendet werden, ihre Eigenschaften wurden untersucht, sie werden als sicher anerkannt. Etwa hundert dieser Substanzen sind verboten: Sie waren schädlich. Und ungefähr viertausend mehr. Noch nie wurden Schecks bestanden. So verbrauchen Sie Aroma und verbrauchen nur Substanzen aus dem getesteten Viertausend.

Natürlich konsumieren Sie alles: sicher und bewährt, ungetestet und immer schädlich.

Schließlich wählen Liebhaber von natürlichem im Laden Wurst oder geräucherten Schinken und werden nicht mit flüssigem Rauch geräuchert. Und aus Sicherheitsgründen werden sie ein viel gefährlicheres Produkt wählen. Die beste Wahl ist auch nicht die Gesundheit. Aber natürlicher Rauch enthält viel Teer, Karzinogene, die bei der Erzeugung von Flüssigrauch getrennt werden. In der Tat ist künstliches Rauchen viel sicherer als natürlich. Lass es nicht so lecker.

„Wir wollen die Wahrheit über das Essen wissen!“ - unter solchen Parolen setzen sich Befürworter von Naturkost und Gegner der Chemikalie ein. Es ist sehr cool, wenn jemand die Wahrheit wissen will. Nur hier ist es besser, diese Wahrheit nicht im Fernsehen oder in Frauenforen zu suchen. Und fange mit einem Lehrbuch über Lebensmittelchemie an.

Die Wahrheit über Lebensmittel ist, dass jedes Essen aus Chemie besteht. Die Wahrheit ist, dass, wenn jemand selbst Nahrung zubereitet, er weiß, woraus er zubereitet wird, und dies zur Sicherheit überprüft.

Die Wahrheit ist, dass die Lebensmittelchemie auch eine Wissenschaft ist, die unsere Welt zu einem besseren Ort macht. Und eine andere Wahrheit ist, dass Sie einen Fehler machen, wenn Sie nur natürliche Lebensmittel konsumieren und sich auf die Natur verlassen. Die Natur ist absolut nicht verpflichtet, sich um unsere Sicherheit zu kümmern.

http://zozhnik.ru/pochemu-khimiya-v-ede-i-pishhevye-dobavki-ne/

Nützliche und schädliche E-Ergänzungen - Tabelle mit Dekodierung

Die Nahrungsmittelproduktion und der grenzüberschreitende Handel erfordern die Systematisierung der im Herstellungsprozess verwendeten Substanzen. Um schädliche Lebensmittelzusatzstoffe von neutral und vorteilhaft zu trennen, müssen ihre Eigenschaften untersucht werden.

Allgemeine Merkmale von E-Ergänzungen

Nahrungsergänzungsmittel werden nach Eigenschaften klassifiziert:

• e100-182 wurde hinzugefügt, um die Mischung zu färben;
• E200-299 werden verwendet, um die Frische des Produkts zu erhalten;
• E300-399 - Antioxidationsmittel;
• e400-499 - Emulgatoren;
• e500-599 - zur Einstellung des Säuregehaltes;
• e600-699 verbessern den Geschmack oder den Geruch;
• e700-899 - Ersatzwerte;
• e900 - Substanzen mit individuellen Eigenschaften (z. B. e950 - Süßstoff).

Nahrungsergänzungsmittel werden auch nach ihren Auswirkungen auf den Menschen klassifiziert:

• nützlich;
• harmlos oder neutral;
• Schadstoffe.

Die Wirkung von E-Zutaten auf den Körper

Lebensmittelprodukte werden ständig mit Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Zu Hause verwenden die Menschen Essig, Zitronensäure, Soda usw. In der industriellen Produktion ist es auch erforderlich, die Eigenschaften des Endprodukts zu verbessern. Mit E-Konservierungsmitteln können Sie beispielsweise Lebensmittel mehrmals länger frisch halten, als dies unter natürlichen Bedingungen möglich ist.

Um alles über das E-Supplement zu lernen, führen Wissenschaftler zahlreiche Tests durch. Sichere Substanzen dürfen verwendet werden.

Schädliche Zusatzstoffe können zu Tumoren, chronischen Erkrankungen und Schäden an inneren Organen führen. Sie dürfen nicht verwendet werden.

Tabellenkatalog der am häufigsten verwendeten Zusatzstoffe

Der volle Tisch E ist zu groß. Die Liste enthält Tausende von Substanzen. Daher werden im Folgenden die häufigsten Substanzen in der Lebensmittelindustrie beschrieben.

http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/

Chemische Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Mythen und Fakten

Die Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen mit dem Buchstaben E mit Nummern wurde 1953 in den EU-Ländern eingeführt. Einige von ihnen gelten als gesundheitsgefährdend und in der Lebensmittelindustrie verboten, andere sind mit Einschränkungen zugelassen, andere werden getestet und einige sind nicht gesundheitsgefährdend.

In Anbetracht der Mehrdeutigkeit der Reaktion verschiedener Menschen auf chemische Zusatzstoffe in Lebensmitteln und dem Fehlen umfassender Daten über sie empfehlen die Ärzte, ihre Kinder, ältere Menschen und Allergien vollständig zu vermeiden.

Welche chemischen Zusatzstoffe kommen in Lebensmitteln häufiger vor?

E211 - Natriumbenzoat

Dieses Konservierungsmittel hemmt die Vermehrung von Bakterien und Pilzen. Verbessert die Farbe des Produkts. Am häufigsten ist es in Mayonnaise, Ketchup, Margarine, Saucen, Süßigkeiten und Dragees, Fischkonserven, Kaviar, Erfrischungsgetränken und alkoholfreiem Bier sowie Fleischprodukten zu finden.

Wird auch in Pharmazeutika, Kosmetika und Hygieneprodukten (Zahnpasten, Shampoos) verwendet. In hohen Dosen ist es krebserregend und löst in Kombination mit Farbstoffen (E-102 - Tartrazin und anderen) allergische Reaktionen aus.

Es wird angenommen, dass es die mitochondriale DNA-Schädigung erhöht, was zur Entwicklung neurodegenerativer und anderer Erkrankungen beiträgt.

E621 - Mononatriumglutamat

Das Mononatriumsalz der Glutaminsäure ist eine weit verbreitete, austauschbare Aminosäure. Sein Geschmack, der "Geist" genannt wurde, ist neben dem traditionellen Bitter, Salzig, Süß und Sauer einer der wichtigsten. Natriumglutamat ist ein beliebtes Gewürz in der chinesischen, koreanischen und japanischen Küche.

In vernünftigen Mengen unbedenklich. In letzter Zeit gibt es jedoch Bedenken, dass Mononatriumglutamat bei Kindern süchtig macht und die Netzhaut des Auges negativ beeinflusst. Außerdem sind Fälle von Allergien gegen Produkte, die dieses enthalten, häufiger geworden.

Sogar das Vorhandensein von E-621 auf dem Etikett kann auf den anfänglich niedrigen Geschmack des Produkts hindeuten, den die Hersteller mit einem Geschmacksverstärker zu verschleiern versuchen.

E220 - Schwefeldioxid

Dieses Konservierungsmittel verhindert das enzymatische Nachdunkeln von frischem Gemüse, Kartoffeln, Früchten und legt die Farbe des Fleisches fest. Schützt auch vor Bakterien gegen Wein.

Als antimikrobieller Wirkstoff wird schweflige Säure zur Lagerung von Trockenfrüchten, Säften (als Rohstoff) und Kartoffelpüree verwendet. Es zeichnet sich durch einen spezifischen Schwefelgeruch aus, der mit der Weiterverarbeitung der Produkte abnimmt.

Bei manchen Menschen erhöht es die Allergien und verursacht nach dem Trinken von Wein Kopfschmerzen.

E250 - Natriumnitrit

Farbverbesserer und Konservierungsmittel in Fleisch- und Fischprodukten. Es ist er, der Würstchen und Würstchen eine appetitanregende rosafarbene Farbe verleiht und außerdem die Vermehrung des Bakteriums Clostridium botulinum verhindert, das zu Botulismus führt.

In den EU-Ländern ist Natriumnitrit als Zusatzstoff zu einem Salzgehalt von höchstens 0,6% zugelassen. Jüngsten Studien zufolge besteht ein Zusammenhang zwischen der Verwendung von verarbeiteten Lebensmitteln und Darmkrebs sowie der chronisch obstruktiven Lungenerkrankung.

E330 - Zitronensäure

Dieses Antioxidans kann sowohl natürlichen als auch synthetischen Ursprungs sein. Enthalten in Zitrusfrüchten, Preiselbeeren, Ananas. Es hat einen sauren Geschmack, schützt die Produkte vor Oxidation und behält ihre Farbe. In Säften, Süßwaren.

Daten über die Schädigung des Körpers sind nicht am Stoffwechsel beteiligt. Tritt individuelle Unverträglichkeit gegenüber Zitronensäure auf.

E322 - Lecithin

Ein weiteres Antioxidans, unverzichtbar für den Körper. Es ist notwendig für die Erholung der Zellen, die volle Arbeit des Gehirns, des Nervensystems. In Produkten wirkt als Emulgator. Verbessert die Eigenschaften des Tests.

Seine Quellen sind Eigelb, Leber und andere fettreiche Lebensmittel. Das einzig Negative - mögliche allergische Reaktionen.

E1442 - Hydroxypropyldichlorophosphat

Gehört zu einer Gruppe modifizierter Stärken. Die Verarbeitung erfolgt nach physikalischen und chemischen Methoden (kein GVO!).

Wird als Viskositätsstabilisator in Joghurt, Milchdesserts, Quark verwendet. Laut einigen ist seine Verwendung in der Ernährung von Kindern bis zu drei Jahren nicht erlaubt, obwohl die Nebenwirkungen noch unbekannt sind. Möglicherweise liegt dies an einer langsameren Verdauung im Darm.

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Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln und ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit

In der modernen Welt gibt es praktisch keine Menschen mehr, die nur natürliche Nahrung zu sich nehmen würden. Wenn Sie nicht weit von der Zivilisation entfernt wohnen, irgendwo im Wald, in der Tundra, im Dschungel oder an anderen exotischen Orten, sollten Sie sich nicht ohne Zusatzstoffe (E-Additive) einschalten. Jeder Verbraucher sollte wissen, dass er an fast jedem Produkt teilnehmen kann, und diese Tatsache berücksichtigen.

Dieser Artikel ist Ihr regulärer Leitfaden für Lebensmittelzusatzstoffe in Lebensmitteln (siehe nachstehende Tabelle). Es hilft Ihnen, schnell die erforderlichen Informationen zu finden und den Grad der Schädlichkeit des gekauften Produkts zu bestimmen.

Um die Frage, wie die Nahrungsaufnahme mit Lebensmittelzusatzstoffen behandelt werden soll, richtig zu beantworten, müssen die Hauptnachteile und -vorteile ihrer Verwendung erkannt und abgewogen werden. Vorteile - das Produkt ist besser konserviert und verführerisch. Nachteile - Ihr Körper nutzt sich ab, indem Sie verschiedene Chemikalien recyceln, ganz einfach - es schadet Ihrer Gesundheit. Und mit bestimmten Dosierungen - es wird bereits gefährlich.

Jeder hat seine eigene Einstellung zu seiner Gesundheit und seinen Prioritäten im Leben. Viele verzichteten darauf, Produkte mit Zusatzstoffen täglich zu verwenden, und viele lehnen im Gegenteil fast alles im Geschäft ab. Aber die Tatsache, dass niemand durch Überdosierung verschiedener Chemikalien vergiftet oder verhungern will, ist sicher. Daher der wichtigste Rat - studieren Sie sorgfältig die auf dem Lebensmitteletikett angegebene Zusammensetzung und kennen Sie die Messung in Bezug auf deren Verbrauch.

Blind zu glauben, dass die Wahrheit auf dem Etikett steht, ist ebenfalls unmöglich. Hersteller fügen Additive oft buchstäblich "per Auge" hinzu, was zur Herstellung eines Produkts mit gefährlich höherer Konzentration führen kann. Und manchmal übertrifft der Hersteller die Norm absichtlich, um die Mängel des Produkts (Stalheit, schlechte Qualität der Rohstoffe) zu überdecken.

Leider ist die genaue Zusammensetzung nur in spezialisierten modernen Laboratorien zu finden. Aufgabe des Käufers ist es, die verfügbaren Informationen über das Produkt zu sammeln und die richtigen Schlussfolgerungen zu ziehen. Je mehr Erfahrung und Wissen die Qualität des Lebensmittelprodukts bestimmt, desto höher ist die Chance, ein Produkt guter Qualität zu kaufen.

Es sollte gesagt werden, dass nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe Chemikalien sind. Es gibt natürliche, die jedoch viel weniger. Auf den Etiketten finden Sie oft auch einen geheimnisvollen Satz wie "identisch mit natürlich". Verwechseln Sie sich nicht - diese Zusätze sind nicht natürlich und werden auch durch Synthese hergestellt. Identische natürliche Ergänzungen werden in Anlehnung an eine natürliche Substanz synthetisiert. Und künstliche Zusatzstoffe sind Substanzen, deren Natur nicht existiert, aber sie können den Geschmack, die Farbe und den Geruch nachahmen. Sie sollten mit äußerster Vorsicht behandelt werden.

Lernen Sie, mit Nahrungsergänzungsmitteln zu leben.

Sie sollten nicht alle Produkte mit Zusatzstoffen fanatisch meiden, da Sie kein Chip- und Chip-Esser sein sollten. Um die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Ihre Gesundheit zu minimieren, sollten Sie die folgenden hilfreichen Tipps beachten:

- Essen Sie jeden Tag Gemüse und Obst. Der Ballaststoff (Ballaststoff) Pektin (lösliche Ballaststoffe, die Härte verleihen) hilft dem Körper, sich von toxischen Substanzen zu reinigen.

- Verwenden Sie keine Chemie, wenn der Körper schwach ist (Krankheit, schwache Immunität).

- und nochmal über die Maßnahme - essen Sie nicht viel Lebensmittel mit Zusatzstoffen. Der Körper kann Chemikalien in einer begrenzten Menge verarbeiten. Wenn Sie die Verwendungsrate von Chemikalien übersteigen, kann die menschliche Gesundheit beeinträchtigt und außer Betrieb gesetzt werden.

- Vermeiden Sie Lebensmittel mit ungewöhnlich heller Farbe - ein deutliches Zeichen für das Vorhandensein künstlicher Farben. Farbstoffe können natürlich sein. Frisch importiertes Gemüse und Obst sind für die Saison auch ein Grund zum Nachdenken.

- Setzen Sie keine mit Chemikalien gefüllten Lebensmittel, Hitze und andere Arten der Verarbeitung aus, was zu gefährlichen Stoffen führen kann. Wenn es noch notwendig ist zu erhitzen (zum Beispiel Braten), dann zuerst die Zusammensetzung des Produkts und die mögliche Reaktion der Inhaltsstoffe untersuchen. Zuckerersatz Aspartam (E-951) und Natriumnitrit (E-250) sind anschauliche Beispiele, wenn beim Erhitzen Substanzen viel gefährlicher als die Additive selbst gebildet werden.

Informationen über Zusatzstoffe - eine Waffe in der Hand des Käufers

Jede Beilage hat ihre eigene zulässige Tagesdosis (DSD), die bei der Herstellung von Produkten berücksichtigt werden muss. Die Hersteller geben jedoch nicht die Masse der Zusatzstoffe auf der Verpackung der Ware an und geben nicht die Menge des Produkts an, bei der die zulässige Zusatzstoffdosis nicht überschritten würde. Daher werden die durchschnittlichen Verbraucherzahlen von DSD keinen Nutzen bringen.

Gut zu wissen: Eine Liste aller Inhaltsstoffe des Produkts (einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe), die auf der Verpackung angegeben ist, wird in absteigender Reihenfolge der Menge zusammengestellt. Mit anderen Worten, das Produkt enthält die meisten Zutaten, die zuerst aufgeführt werden, und am wenigsten - die letzte.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Lebensmittelzusatzstoffen, die für den Verbraucher sehr nützlich ist und ihm bei der Auswahl des richtigen Lebensmittels helfen wird. Die Tabelle wird ständig aktualisiert - neue Daten zu jedem Lebensmittelzusatzstoff werden hinzugefügt. Wenn keine Informationen über die Gefahrenstufe vorliegen, bedeutet dies nicht, dass der Zusatzstoff sicher ist.

Achten Sie besonders auf Zusatzstoffe, die in der Tabelle rot hervorgehoben sind - sie sind sehr gefährlich und verboten. Wenn Sie solche in der Zusammensetzung der Lebensmittel finden, lehnen Sie sofort den Kauf ab. Vermeiden Sie Produkte mit gefährlichen, gelb markierten Zusatzstoffen. Die durchschnittliche Gefahr sollte den Käufer auf Unsicherheit aufmerksam machen. Es lohnt sich auch nicht, mit "verdächtigen" und nicht zugelassenen Zusatzstoffen zu experimentieren. Achten Sie besonders auf rot markierte Zusatzstoffe - sie sind sehr gefährlich und verboten. Wenn Sie solche in der Zusammensetzung der Lebensmittel finden, lehnen Sie sofort den Kauf ab. Vermeiden Sie Produkte mit gefährlichen Zusatzstoffen, die gelb markiert sind. Die durchschnittliche Gefahr sollte den Käufer auf Unsicherheit aufmerksam machen. Sie sollten auch nicht mit "verdächtigen" und nicht zugelassenen Zusatzstoffen experimentieren.

Denken Sie daran, dass die negative Wirkung eines Stoffes auf die menschliche Gesundheit auftritt, wenn er übermäßig angewendet wird. Es gibt keine absolut sicheren und gefährlichen Zusatzstoffe. Salz und Zucker gelten beispielsweise als sichere Zusatzstoffe, können jedoch unkontrolliert eingesetzt werden und den menschlichen Körper erheblich schädigen. Gleiches gilt für gesundheitsschädliche Zusätze - mit einer geringen Dosis kann Ihr Körper sie ohne Folgen bewältigen. Keine Panik, wenn Sie die Zusammensetzung des Produkts studieren - vernünftig begründen und die beste auswählen.

Bedenken Sie auch, dass einige Ergänzungen keine Genehmigung besitzen, nicht wegen ihrer Gefahr und ihres Schadens, sondern nur weil die erforderlichen Tests nicht durchgeführt wurden.

Bitte beachten Sie, dass Lebensmittelzusatzstoffe auf dem Produktetikett möglicherweise anders angegeben werden: Kodierung, vollständiger oder teilweiser Name des Stoffes oder möglicherweise beides. Sogar der Code kann auf unterschiedliche Weise beschrieben werden - durch ein Leerzeichen, einen Bindestrich oder zusammen. Beispiel: E-101, E101, E 101. Sie finden die erforderliche Komponente in der Tabelle, wenn nicht nach Code, dann nach Name.

Um schnell ein Nahrungsergänzungsmittel in der Tabelle zu finden, verwenden Sie die Tastenkombination "STRG + F". Wählen Sie einfach die Nummer oder den Namen. Die Tabelle wird ständig mit neuen Daten aktualisiert.

http://produkt-pitaniya.ru/dobavki-food