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http://fitaudit.ru/food/120197/carbohydrateKalorien Ingwer und diätetische Eigenschaften
Diätetische Eigenschaften von Ingwer:
Ingwer ist eine sehr schöne, immergrüne, mehrjährige Pflanze mit einer Stammhöhe von etwa einem Meter, mit einem dicken Rhizom, das sich normalerweise in der oberen Bodenschicht befindet. Die Ingwerblätter sind schmal, lang, basal, zweireihig, schuppig, spitz, 10-20 cm lang und blühen unter natürlichen Bedingungen ohne Fruchtbildung. Ingwerblüten sind je nach Art des Ingwers rot, violett oder gelb.
Ingwer als Gewürz und Medizin ist seit undenklichen Zeiten bekannt, vor 3000 Jahren haben die Menschen auf den ungewöhnlichen Geschmack und die heilenden Eigenschaften geachtet. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass in China bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Ingwer angebaut und Gewürze aus der Wurzel der Pflanze hergestellt wurden. Sie wussten, wie man Ingwer für medizinische Zwecke verwendet.
Zahlreiche chinesische und indische Quellen erwähnen seine Verwendung beim Kochen und insbesondere in der Medizin, verweisen auf seine medizinischen Eigenschaften, beschreiben Anbau- und Zubereitungsmethoden.
In Europa wird der süß-brennende Geschmack der Ingwerwurzel von den Briten besonders geschätzt. Seit der Antike haben sie Eintöpfe, Fleischeintopfgerichte, Pasteten, Desserts, Getränke und die berühmten gedruckten Lebkuchenkuchen (schottischer Lebkuchen) mit Ingwer versetzt.
In England, Australien und den USA wird Ingwerbier aus Ingwer und alkoholfreien alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Ginger Ale hergestellt.
Asiaten halten Ingwer für den König der Gewürze. Die Chinesen verwenden Ingwer in Kombination mit Knoblauch in pikanten Gerichten und in Sirup und Zucker konserviert. Die Japaner marinieren es und servieren es zu einer großen Auswahl an Gerichten, vor allem zu Sushi.
In Indien und Sri Lanka ist Ingwer ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzmischungen und Soßen für Gemüse- und Fleischgerichte. Wurzel fein gehackt und gebraten mit Zwiebeln und Knoblauch. In Indien wird frischer Ingwer erfolgreich mit Fischgerichten kombiniert, so dass er ein exquisites Aroma erhält, und getrocknetes Mahlen und die Verwendung in scharfen Obst- und Gemüse-Chutney-Gewürzen. In Indien wird gemahlener Ingwer dem Mehl zugesetzt und produziert 4 Sorten Ingwermehl mit unterschiedlichem Ingweranteil. In der thailändischen Küche, Ingwer und Gewürz sowie Gemüse und Süße.
Ingwer- und Orangenschalen sind in China und England beliebt. Oft wird daraus Marmelade und Gelee aus Äpfeln, Birnen, Quitten hergestellt.
Kandierter Ingwer ist in Amerika und Europa berühmt. Es passt gut zu gewürztem Käse. Es wird oft mit Kaffee getrunken.
Ingwer ist ein hervorragendes Antioxidans und kann daher zur Verlängerung der Jugend verwendet werden. Es stärkt das Immunsystem, beruhigt das Nervensystem, steigert die Schärfe des Geistes und des Sehens, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Es ist ein gutes Tonikum, das bei geistiger, emotionaler und körperlicher Erschöpfung nützlich ist. Mit ihm können Sie Stress überwinden und sich verjüngen. Einige heilende Eigenschaften bringen Ingwerwurzel zu Ginseng, andere - mit Knoblauch.
Mit Ingwerwurzeln aromatisierte Lebensmittel werden vom Körper besser aufgenommen. Gewürz stimuliert die Verdauung und die Bildung von Magensaft, verbessert die Sekretion des Magens. Es ist nützlich bei Verdauungsstörungen, die von Übelkeit und Durchfall begleitet werden. In China verschreiben Ärzte 4-mal täglich gemahlene Ingwerwurzel von 0,3 bis 0,5 g (an der Messerspitze) für Durchfall. Es wird auch zur Neutralisierung von Tier- und Pilzgiften mit Darm-, Nieren- und Gallenkolik eingesetzt. Dies ist ein hervorragendes Mittel gegen Schlacken und Giftstoffe. Es trägt zur Entfernung von Speiseresten bei, die den gesamten Körper vergiften.
Ingwer ist auch für Männer nützlich. Ärzte empfehlen täglich Ingwerpulver mit Honig einzunehmen, mit Tee abzuspülen, um männliche Probleme zu lösen. Dies erhöht die Potenz, außerdem gibt es Hinweise auf die erfolgreiche Verwendung von Ingwer bei der Behandlung von Prostatitis.
Länder, in denen Ingwer importiert wird, haben oft keine Gelegenheit, junge, frische Wurzeln zu genießen. Meistens können Sie gemahlenes Ingwerpulver, eingelegte Blütenblätter aus der Ingwerwurzel oder Wurzeln finden, die bereits voll ausgereift sind.
Die Wirksamkeit von Ingwer hängt weitgehend von der Form seiner Verwendung ab. Gemahlener trockener Ingwer ist natürlich nicht genau dasselbe wie frischer Ingwer. Es hat ein völlig anderes Aroma und einen würzigeren Geschmack, und die Konsistenz des Pulvers ist grau-gelb.
In getrockneter Form zeigt Ingwer höhere entzündungshemmende und anästhetische Eigenschaften. Daher wird es üblicherweise zur Behandlung von Arthritis und Entzündungsprozessen eingesetzt.
Die chemische Zusammensetzung der frischen Ingwerwurzel ist etwas anders, ihre positiven Eigenschaften konzentrieren sich mehr auf die Behandlung und Vorbeugung von Problemen des Verdauungssystems.
Wie viele Kalorien in Ingwer?
Ein weiterer Vorteil dieses Gewürzes ist der geringe Kaloriengehalt.
Der Kaloriengehalt von frischem Ingwer ist niedrig und beträgt:
80 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) von Ingwer frisch pro 100 g:
Und der Kaloriengehalt von getrocknetem Ingwer ist:
347 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) von getrocknetem Ingwer pro 100 Gramm:
Der Kaloriengehalt von eingelegtem Ingwer beträgt:
51 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) von getrocknetem Ingwer pro 100 Gramm:
Und der Kaloriengehalt von Ingwer in Zucker ist:
106 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) von Ingwer in Zucker pro 100 Gramm:
Die Anzahl der Kalorien im Endprodukt hängt von der Zubereitungsmethode und der Zuckerdosis ab. In diesem Fall entspricht die Zuckermenge der Ingwerwurzelmenge. Ernährungswissenschaftler raten nicht davon ab, sich mit kandierten Ingwerwurzeln zu beschäftigen - Sie können Probleme mit Gewicht und Zähnen bekommen.
Kalorietee mit Ingwer, Zitrone und Honig ist:
10,6 kcal pro 100 g Produkt
Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) von Ingwer in Zucker pro 100 Gramm:
Rezept? Rezept!
Was kann man mit diesem Gewürz kochen? Hier sind einige Rezepte:
Marinierter Ingwer:
300 g Ingwerwurzel;
ein halbes Glas Essig;
ein halber Liter Trinkwasser;
fein gemahlenes Salz.
- Ingwerwurzel waschen und schälen. Schneiden Sie ihn mit einem Gemüseschäler in dünne Platten. In eine passende Schüssel falten, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und über Nacht stehen lassen.
- Fügen Sie in einem halben Liter gekochtem Wasser ein halbes Glas Essig und die gleiche Menge Zucker hinzu. Gut mischen Ingwer etwas überlebt und in einen Topf geben, mit der Hälfte der Marinade füllen und in gemäßigtes Feuer setzen. Da kocht Ingwer etwa zehn Minuten lang.
- Wählen Sie den Ingwer mit einer Gabel und füllen Sie ihn in das Glas, gießen Sie die restliche Marinade ein, schließen Sie den Deckel fest und schicken Sie ihn in den Kühlschrank. Nach zwei Tagen können wir Gewürze essen.
Reis mit Gemüse und Lachs:
Wasser - 2,5 Tassen
Lachsfilet - 200 g
Frische Gurke - 1 Stück
Marinierter Ingwer - 50 g
Reisessig - 4 Esslöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - 1 TL
Bereiten Sie eine Marinade für Reis vor: Lösen Sie Salz und Zucker in Essig auf, Sie können es etwas erwärmen, um die Kristalle vollständig aufzulösen.
Den Reis kochen lassen, leicht abkühlen, mit der vorbereiteten Marinade mischen und einweichen lassen.
Den Fisch längs in 2 Stücke schneiden und im Grill auf beiden Seiten braten, bis er gar ist. Gebratener Fisch ohne Knochen und fein gehackt. Die Gurke putzen, in Kreise schneiden, etwas salzen, 5 Minuten halten, dann den Saft auspressen, er wird nicht mehr benötigt.
Reis mit Sauce in einem Wasserbad auslegen, 10 Minuten lang dämpfen, gut mischen, auf Teller legen, Fischportionen darauf geben, Gurkenscheiben und Ingwerstücke garnieren.
http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-imbirya-i-dieticheskie-svojstvaIngwer: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Kalorien
Ingwer ist für alle bekannt. Jemand verwendet es als Gewürz, jemand fügt es zum Tee hinzu und andere genießen einfach das angenehme Aroma. In jedem Fall kann Ingwer für verschiedene Zwecke verwendet werden. Mehrjährige asiatische Ingwerpflanze wird vor allem wegen ihrer Wurzeln geschätzt. Sie haben ein angenehmes Aroma und einen einzigartigen brennenden Geschmack. Es enthält lebenswichtige Elemente von Germanium, Kalzium, Eisen, Chrom, Mangan, Nikotinsäure, Phosphor und vielen anderen. Deshalb wird es zur Anwendung bei Beriberi empfohlen, nach Krankheit, schwerer körperlicher und geistiger Anstrengung als allgemeines Tonikum. Übrigens: Depressionen und schlechte Laune treten in vielerlei Hinsicht vor dem Hintergrund eines Vitaminmangels auf, daher ist es sinnvoll, hier Fuß zu fassen.
Ingwerproteine, -fette und -kohlenhydrate werden in den folgenden Anteilen eingebaut. 100 g gemahlene getrocknete Wurzeln enthalten 0,9 g Kohlenhydrate, 9,2 g Proteine, 5,9 g Fett. Das heißt, es ist ziemlich leicht verdaulich, aber fettarm. Es gibt Ingwer und Ballaststoffe - Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, den Darm von Abbauprodukten, Schlacken und Toxinen reinigen. Ein spezifischer Eigengeruch wird durch 3% ätherisches Öl der Wurzel verliehen. Darin enthalten sind Zingeberen, Gingerol, Stärke und andere Aromastoffe. Aufgrund des Öls hat Ingwer eine hypnotische, beruhigende, entzündungshemmende und krampflösende Wirkung. Darüber hinaus hilft der Geruch der Wurzel erheblich gegen Übelkeit und Reisekrankheit. Es enthält auch die Aminosäuren Threonin, Leisin, Valin und viele andere.
Frische Ingwerfette, Kohlenhydrate und Proteine unterscheiden sich geringfügig von der Masse. 100 g frische Wurzeln enthalten fast 80 g Wasser, 1,8 g Eiweiß, 0,8 g Fett und 5,8 g Kohlenhydrate, Ballaststoffe - 2 g und 0,8 - Asche. Alle Vitamine und Spurenelemente bleiben unverändert. Daher beträgt der Kaloriengehalt der rohen Ingwerwurzel 80 Kalorien, und aufgrund der höheren Konzentration und des Wassermangels beträgt der Boden 240 Kalorien. Dieser Moment muss beim Kochen verschiedener Gerichte, Tees und Salate beachtet werden. Trockenes Ingwerpulver ist viermal weniger als rohe Wurzeln. Viele treffen eine Entscheidung zugunsten der Bodenwurzel, und das ist wahr, weil die Überzahlung für Wasser beträchtlich ist, obwohl die Vorteile gleich sind. Diese Form ist auch wirtschaftlicher, da das Pulver eine geringere Menge benötigt und länger gelagert wird.
Ingwer enthält Kohlenhydrate in ziemlich großen Mengen, wobei die überwiegende Mehrheit davon Zucker ist. Sie müssen die Ingwerwurzel aus diesem Grund nicht aufgeben, da es sich um natürliche Zucker handelt, die leicht verdaut werden können und dem Körper für lange Zeit Energie geben, die allmählich freigesetzt wird. Darüber hinaus schaden sie der Figur nicht, sie helfen vielmehr, den Stoffwechsel zu stimulieren, den Stoffwechsel zu beschleunigen und den Hunger zu reduzieren, was beim Abnehmen hilft. Diese Substanzen haben die Eigenschaft, den Alterungsprozess im Körper zu verlangsamen. Ingwerwurzel, außerdem verbraucht niemand in großen Mengen, normalerweise pro Tag die Verbrauchsrate des Produkts - 1 Esslöffel Bodenwurzel oder 3-4 - roh.
Es wird gesagt, dass Ingwer Proteine enthält, aber ziemlich viel. Aber diese Menge reicht aus, um das Knochen- und Muskelsystem zu stärken und die Ausdauer zu erhöhen. Proteine, vor allem pflanzlichen Ursprungs, sind äußerst vorteilhaft für die Gesundheit, da sie an allen Stoffwechselvorgängen im Körper (Eiweiß, Fett usw.) teilnehmen, den Herzmuskel und den Gefäßtonus stärken. Pflanzliche Proteine sind im Körper leichter zu verdauen, erzeugen kein Magengefühl und verstopfen die Blutgefäße nicht mit Cholesterin. Solche Proteine sind in ihrer chemischen Zusammensetzung für den Menschen optimal. Es ist also offensichtlich, dass Sie an der Wurzel von Ingwer das Beste für menschliche Substanzen und Spurenelemente finden können. Wer es täglich für Lebensmittel verwendet, braucht keine teureren Medikamente.
http://uznay-kak.ru/zdorove-i-uhod/imbir/imbir-belki-jiryi-uglevodyi-kaloriynostDie Ingwerwurzel mit Kalorien ist roh. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.
Nährwert und chemische Zusammensetzung "Ingwerwurzel roh".
Energiewert Ingwerwurzel roh macht 80 kcal.
- TL = 2 Gramm (1,6 kcal)
- Scheiben mit 0,25 Tassen (1 'Durchmesser) = 24 g (19,2 kcal)
- 5 Scheiben (1 'Durchmesser) = 11 g (8,8 kcal)
Hauptquelle: USDA National Nutrient Database für Standard Reference. Weitere Details
** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16765.phpIngwer
Ingwer ist eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie Ginger. Der gleiche Name auf Russisch hat rohe oder verarbeitete Rhizome einer Pflanze - eine der Arten dieser Gattung (in der Regel werden sieben Arten unterschieden).
Ingwer kommt aus südasiatischen Ländern. Derzeit gewachsen: in China, Indien, Indonesien, Australien, Westafrika, Jamaika, Barbados.
Im Mittelalter wurde es in Europa eingeführt, wo es als Gewürz und Medizin verwendet wurde. Insbesondere Ingwer galt als eines der wichtigsten Mittel zur Verhütung von Pest. Die Kaufleute sagten, Ingwer wachse am Rande der Welt im Land der Höhlenbewohner, die ihn wachsam hüten, als den ohnehin schon recht hohen Preis für eine wundersame Wurzel noch mehr anstiege. Zu Beginn des 16. Jahrhunderts wurde einer der ersten in Amerika eingeführt und breitete sich dort schnell aus.
Normalerweise gibt es frischen und trockenen (gemahlenen) Ingwer. Frischer Ingwer ist der wohlriechendste und trockener Ingwer ist scharfer. Ingwer würzig und süß schmecken.
Kalorien-Ingwer
Der Kalorieningwer beträgt 80 kcal pro 100 g Produkt.
Ingwer-Zutaten
Ingwer-Rhizom enthält 1-3% ätherische Öle, zu denen Gingerol (1,5%), phenolische Substanzen, Harze, Stärke, Zucker und Fett gehören.
Nützliche Eigenschaften von Ingwer
Ingwer dient zur Stimulierung des Magens und des Darms mit Blähungen (Kalorizator). Es verbessert den Appetit.
Würzig im Geschmack gehört die Ingwerwurzel zu den "scharfen Gewürzen", die das "Feuer" der Verdauung entfachen und die Durchblutung verbessern.
Ingwer stärkt das Gedächtnis, hilft bei Verdauungsstörungen, Prellungen, Radikulitis, Husten, behandelt die Leber, das Fortpflanzungssystem, Magen, Darm, verdünnt das Blut (wodurch das Gehirn besser mit Sauerstoff versorgt wird). Lindert Kopfschmerzen und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Ingwertee ist ein hervorragendes natürliches Heilmittel gegen Erkältungen. Gemahlene Ingwerpaste ist ein gutes Hausmittel gegen Muskel- und Kopfschmerzen.
Kontraindikationen Ingwer
Ingwer wird nicht für Menschen mit Lebererkrankungen, Hepatitis und Steinen in Gallensteinen empfohlen. Ingwer ist kontraindiziert bei Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
Ingwer Kochen
Um frischen Ingwer für die Verwendung vorzubereiten, muss die Haut abgeschabt und gerieben werden.
Als Gewürz wird Ingwer verwendet, um fast alle Gerichte, Tees zuzubereiten und sogar in seiner reinen Form zu verzehren, einschließlich Zitrone und Salz.
http://www.calorizator.ru/product/raw/gingerWie viele Kalorien in Ingwer?
Ingwerwurzel gehört zu den kalorienarmen Lebensmitteln. Diese Eigenschaft macht das Gewürz in der Diätologie und gesunden Ernährung beliebt. Ingwer ist aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung auch für seine zahlreichen nützlichen Eigenschaften bekannt. Was ist der Kaloriengehalt von frischen, gemahlenen Wurzeln und einigen der mit seiner Teilnahme zubereiteten Gerichte?
Wie viele Kalorien in frischem Ingwer
Der Kaloriengehalt von Pflanzen- und Tierprodukten kann aufgrund einzelner Merkmale, Wachstums- oder Wachstumsbedingungen, Region, Alter, Reifegrad usw. geringfügig innerhalb einiger Einheiten variieren. Wie viele Kalorien in Ingwer? In der frischen Wurzel pro 100 Gramm im Durchschnitt nur 80 kcal.
Im Einzelnen lautet der Kaloriengehalt wie folgt:
- Fett - 0,8 g;
- Proteine - 1,8 g;
- Kohlenhydrate - 15,8 g
Aufgrund der Tatsache, dass die Wurzel einen brennenden, bitteren Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma hat, können Sie sie in sehr geringer Menge essen. Experten empfehlen, es nicht frisch zu verwenden, mehr als 50 Gramm pro Tag.
Betrachtet man das gemahlene Gewürz, steigt der Kaloriengehalt von Ingwer in dieser Form deutlich an. Also, für 100 Gramm Gewürze entfielen 347 kcal.
Die Wurzel enthält bis zu 3% ätherische Öle, Linolsäure, Ölsäure, Nikotinsäuren, Mangan, Magnesium, Eisen, Phosphor, Silizium und Kalium, die Vitamine A, E, C, B1, In2, essentielle Aminosäuren, Gingerol, Bisabolsäure, Citral und andere organische Verbindungen. Das Gewürz gilt als Träger der männlichen Energie „Yang“ und ist daher seit der Antike in die Liste der für die Potenz nützlichen Produkte aufgenommen worden.
In der Diätetik wird die Wurzel häufig nicht nur als kalorienarmes Produkt verwendet. Seine weit verbreitete Anwendung wird durch die Fähigkeit erklärt, die Verdauung anzuregen, die Mikroflora des Magens und des Darms zu heilen, Toxine und Toxine zu reinigen, die Durchblutung zu verbessern. Wenn Sie regelmäßig Ingwer essen, können Sie den korrekten Stoffwechsel feststellen, die Menge der konsumierten Lebensmittel reduzieren und auf die minimale Anhäufung von Fett achten. Wenn Gerichte Gewürze in frischer oder gemahlener Form enthalten, sind sie schneller und leichter verdaulich und hinterlassen keine Spuren der Schwerkraft im Magen.
Kaloriengerichte mit Ingwer
Es wird angenommen, dass die Wurzel Fett verbrennt, daher wird sie in jeder Form verwendet. Dies sind Tees, Getränke, Kompotte, Salate. Sie marinieren, machen kandierte Früchte, machen Marmelade. Alle diese Gerichte haben ihre eigene Kalorienstufe, die in der Tabelle dargestellt ist.
http://imbirnost.ru/svoystva/skolko-kaloriy-imbireIngwer: Kalorien- und Eiweißgehalt, Fett, Kohlenhydrate
Ingwer enthält pro 100 Gramm Produkt:
Kalorie: 80 kcal (334,72 kJ.)
Belik: 1,8 g.
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 15,8 g.
Ingwer - ein natürlicher Fettverbrenner, der das Abnehmen manchmal beschleunigt. Wie kann man Ingwer kurzfristig einsetzen, um diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren? Ingwer wurde lange verwendet, um den Gastrointestinaltrakt zu behandeln, den Herzmuskel zu erhalten und Asthma zu behandeln. Diese Wunderpflanze spielt jedoch eine wichtige Rolle beim Abnehmen.
http://www.yournutrition.ru/product/imbir/Kalorien und gesunde Eigenschaften - Ingwer
Nützliche Eigenschaften von Ingwer sind Menschen schon in der Antike bekannt. Und zur Zeit ist es ein Gewürz, das im Nutzungsspektrum einfach unübertroffen ist. Ingwer ist wirklich vielfältig - er wird häufig zum Kochen verwendet, die vorteilhaften medizinischen Eigenschaften von Ingwer sind in der Medizin gefragt, und Ingwer wird zunehmend in der Kosmetik eingesetzt. Ingwer-Tee ist unter allen, die abnehmen möchten, relevant.
Nützliche Eigenschaften von Ingwer
Die vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer werden in der traditionellen und traditionellen Medizin aktiv genutzt.
Eine der wichtigsten positiven Eigenschaften von Ingwer ist die Fähigkeit, die Durchblutung des Gehirns deutlich zu verbessern, was dementsprechend die Gehirnaktivität stimuliert. Aus diesem Grund ist es ratsam, Ingwer in die Ernährung von Menschen mit geistiger Arbeit einzubeziehen.
Das würzige Aroma der Ingwerwurzel ist ein hervorragendes Tonikum, das das Körpergefühl kräftigt und das Selbstwertgefühl deutlich verbessert.
Viele Menschen kennen solche nützlichen Eigenschaften von Ingwer wie die Fähigkeit, das Immunsystem positiv zu beeinflussen, sowie den Körper dabei zu unterstützen, Gifte erfolgreich und aktiv loszuwerden. Deshalb wird es oft als Erkältungsprophylaxe eingesetzt. Ingwer ist übrigens nicht einmal für den Körper eines Kindes kontraindiziert.
Wenn Sie niesen und husten, nehmen Sie ein kleines Stück Ingwerwurzel und kauen Sie es langsam. Wenn Ihr Hals plötzlich schmerzt, drücken Sie etwas Saft aus der Ingwerwurzel (zwei Teelöffel) heraus und fügen Sie Salz hinzu - dieses Mittel sollte vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Antibakterielle Eigenschaften von Ingwer sind nützlich für die erfolgreiche Beseitigung aller entzündlichen Prozesse in der Mundhöhle, zum Beispiel während einer Stomatitis.
Ingwer gilt als wirksames Mittel zur Vorbeugung der Ulkuskrankheit, da es die Magenschleimhaut perfekt beeinflusst und auch die Bildung von Darmparasiten verhindert. Substanzen, die in der Zusammensetzung von Ingwer enthalten sind, tragen zur Normalisierung der Blutgefäße bei, verringern das Risiko von Blutgerinnseln und haben sogar Antikrebseigenschaften.
Kalorien-Ingwer
Der Kalorieningwer beträgt 343 Kalorien pro 100 Gramm. Produkt. Ingwerwurzel ist reich an essentiellen Aminosäuren, die im Stoffwechselprozess eine wichtige Rolle spielen. Mit Calorie-Ingwer können Sie damit den Fettstoffwechsel und den Gewichtsverlust normalisieren, nämlich um die Verdaulichkeit tierischer Fette zu erhöhen (vorteilhafte diätetische Eigenschaften von Ingwer). Fügen Sie dazu einfach etwas getrockneten oder eingelegten Ingwer zu fettem Fleisch sowie Fischgerichten hinzu.
Es sollte immer daran erinnert werden und eine solche vorteilhafte Eigenschaft von Ingwer, wie die Beseitigung von Schmerzen. Frischen Ingwer einreiben oder mit Wasser verdünnen, bis der Brei getrocknet ist, auf die Problemstelle auftragen und der Schmerz wird bald verschwinden.
Ist Ingwer frisch oder trocken?
Die Wirksamkeit des Einflusses von Ingwer hängt weitgehend von der Richtigkeit seiner Verwendung ab. Beispielsweise zeigt Ingwer in getrockneter Form deutlich bessere entzündungshemmende und anästhetische Eigenschaften, wodurch er aktiv zur Behandlung von Arthritis und verschiedenen entzündlichen Prozessen eingesetzt wird. Der chemische Gehalt der frischen Ingwerwurzel ist etwas unterschiedlich, ihre vorteilhaften Eigenschaften konzentrieren sich mehr auf die Behandlung und Vorbeugung von Problemen des Verdauungssystems.
http://www.okbody.ru/products/16-specii-i-pripravy/161-imbir.htmlIngwer
Ingwer ist eine exotische mehrjährige Pflanze, die in tropischen und subtropischen Klimazonen wächst. Die Länder Südostasiens gelten als historische Heimat. Derzeit befinden sich industrielle Plantagen von Ingwer in China, Indien, Indonesien, Australien und in einigen Ländern Westafrikas. In Jamaika wird eine seltene Ingwerart angebaut, die ein einzigartiges delikates Aroma besitzt.
Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen
Aufgrund seiner reichhaltigen chemischen und mineralischen Zusammensetzung wird Ingwer oft als magische weiße Wurzel bezeichnet. Sein Nutzen beruht auf dem Vorhandensein einer Vielzahl von B-Vitaminen, einschließlich Vitamin B4. Das sogenannte Cholin ist in einer Menge von 28,8 mg in 100 g Ingwerwurzel enthalten, was als ziemlich hoher Wert angesehen wird.
Darüber hinaus werden Ascorbinsäure in Form von Vitamin C, Tocopherol in Form von Vitamin E und die Anwesenheit von seltenem Vitamin K, das für den Blutzuckerspiegel verantwortlich ist, im Ingwervitaminprofil dargestellt. Die mineralische Zusammensetzung von Ingwer enthält wichtige Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Natrium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Selen, Zink.
Es ist zu beachten, dass der Gehalt an Kalium in 100 g Ingwer mit 415 mg sehr hoch ist. Ingwerwurzel ist mit Kohlenhydraten, löslichen Ballaststoffen und wichtigen Aminosäuren gesättigt. Neben Zwiebeln und Knoblauch enthält Ingwer Phytonzide und biologisch aktive Substanzen.
Nützliche Eigenschaften
Aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen, Mikroelementen, Wirkstoffen sowie ätherischen Ölen wirkt Ingwer positiv auf den menschlichen Körper. Es hat analgetische, tonische, entzündungshemmende und andere therapeutische Eigenschaften. Die Verwendung von Ingwer hilft, das Gedächtnis zu stärken, Schmerzen zu lindern, Giftstoffe aus dem Körper und Toxine zu entfernen. Das kraftvolle Antioxidans in Form von Ascorbinsäure, das in der Ingwerwurzel enthalten ist, stärkt das Immunsystem und widersteht der Entwicklung freier Radikale. Vitamin K ist an der Bildung und Reparatur von Knochen beteiligt und verhindert die Entwicklung von Arthritis und Arthrose.
Anwendung
Frische, getrocknete, eingelegte Ingwerwurzel wird in verschiedenen Bereichen verwendet. In der Kräutermedizin wird es gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt. In der Küche hat Ingwer als duftende Würze an Beliebtheit gewonnen. Als Fettverbrennungsmittel wird Ingwerwurzel in verschiedenen Diäten verwendet.
http://cosmetology-info.ru/2958/products-seasoning-Imbir/Ingwer - Nutzen und Schaden
Inhalt des Artikels:
- Interessante Fakten
- Chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften und Teerezept
- Schaden und Kontraindikationen
- Video über die Vorteile
Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut aus der Ingwerfamilie. Sanskrit wird als "gehörnte Wurzel" übersetzt, seine Form ist jedoch sehr ungewöhnlich. Dieses Gewürz kommt aus Nordindien.
- Lesen Sie unseren Artikel über den Anbau von Ingwer zu Hause.
Insgesamt gibt es 7 Pflanzenarten, die hauptsächlich in Indien, China, Westafrika, auf der Insel Jamaika und Barbados verbreitet sind. Der ganze Wert von Ingwer liegt in seiner erstaunlichen Wurzel, die aus mehreren getrennten Figuren besteht, die sich auf derselben Ebene befinden. Schwarzer Ingwer wird als nicht verfeinerte und unverarbeitete Wurzel bezeichnet. Weiß ist sauber und wird von der Oberflächenschicht abgewaschen. Schwarz brennt, wenn er in der Sonne getrocknet wird. Kochen, Tinkturen, Pulver werden aus der Wurzel zubereitet, sie werden mariniert (für Liebhaber der japanischen Küche) und aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts kühn frisch verzehrt.
Interessante Ginger Fakten
- Zum ersten Mal trat Ingwer in Europa als vorbeugende Maßnahme gegen die im Mittelalter geplagte Pest auf.
Die chemische Zusammensetzung von Ingwer: Vitamine und Kalorien
Die vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer sind auf den Gehalt an Substanzen wie Aluminium, Asparagin, Caprylsäure, Kalzium, Cholin, Chrom, Germanium, Eisen, Linolsäure, Nikotinsäure, Ölsäure, Magnesium, Mangan, Silizium, Phosphor, Kalium zurückzuführen. Ascorbinsäure, B1, B2, B3, Provitamin A sind aus Vitaminen enthalten.
Der würzige und herbe Geschmack der Ingwerwurzel ist auf einen Gehalt an ätherischen Ölen von 1-3% zurückzuführen, der hauptsächlich im Rhizom konzentriert ist. Ihre Hauptbestandteile sind Zingibern, Gingerol, Stärke, Gingerol, Linalool, Citral, Borneol, Phellandren, Bisabole, Cyneol, Fett und Zucker. Dieses Gingerol gibt einen einzigartigen brennenden Geschmack. Ingwer ist reich an essentiellen Aminosäuren: Methionin, Threonin, Tryptophan, Valin, Phenylalanin.
Ingwer: nützliche Eigenschaften
Ingwer gilt als eine so mächtige Medizin, dass Sie darüber sprechen können, wie Sie möchten. "Hornwurzel" hat eine entgiftende, stark entzündungshemmende, tonisierende, schmerzstillende, heilende Wirkung. Es ist nicht überraschend, dass allen Gerichten, Tees, die frisch und sogar in Kombination mit Salz und Zitrone kalorienarme Gewürze hinzugefügt werden. Schließlich ist es für die Verdauung von großem Nutzen: Es erleichtert die Verdauung von Nahrungsmitteln, normalisiert die Sekretion von Verdauungssäften, wirkt schädlichen Substanzen im Darm entgegen, beseitigt Blähungen, Dysbiose, reinigt Toxine und Toxine.
Ingwer wird seit langem bei nahezu allen Krankheiten eingesetzt. Es wird bei Angina pectoris, Erkältungen, beim Auswurf beim Husten angewendet. Wenn Sie mit Rheuma nicht zurechtkommen, hilft hier eine geriebene Ingwerwurzel, die auch für Schwindel, Übelkeit und Vergiftung unverzichtbar ist.
- Genitalprobleme bei Männern lassen sich leicht mit Hilfe von Ingwer lösen, der in jeder Form (frisch, trocken, gebeizt) verwendet wird - aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften. Im frischen ist es ausreichend, ein Stück der Wurzel zu essen, und der geriebene ist, jedem Geschirr einen halben Löffel täglich zuzufügen, um Impotenz, Prostatitis dauerhaft loszuwerden, die sexuelle Aktivität und die Immunität des Körpers zu verbessern.
Neben diesem unschätzbaren Nutzen kann man nicht darüber schweigen lassen, wie viel Ingwer wirklich beim Abnehmen hilft. Seine vorteilhaften Eigenschaften und sein niedriger Kaloriengehalt gelten als führend für schnellen und sicheren Gewichtsverlust. Möchten Sie die frühere Harmonie wieder aufleben lassen und raffinierter werden - trinken Sie Ingwertee. Reiben Sie dazu ein Stück der Wurzel auf eine feine Reibe und brühen Sie wie üblich mit kochendem Wasser auf. Ein solches Wundergetränk ist absolut harmlos (mit Ausnahme der Liste der Gegenanzeigen), jedoch nur für diejenigen, die ihren Körper reinigen und den Stoffwechselprozess beschleunigen möchten.
- Read - Ingwer-Rezepte zur Gewichtsabnahme.
Video wie man Ingwer-Tee zubereitet:
Nicht jeder weiß, dass Ingwer gegen Seekrankheit wirkt - es lindert Übelkeit, Schwäche und Schwindel. Nützliche Eigenschaften zur Vorbeugung von Krebs und malignen Tumoren.
Wenn Sie dringend den obsessiven Geruch von Knoblauch loswerden müssen, frischen Ingwer nach dem Essen kauen, wird er dem Atem Frische verleihen und schädliche Bakterien im Mund beseitigen.
Wenn Zahnschmerzen nützlich sind, um ein Stück wunderbare Werkzeuge zu kauen und auf den Zahn zu setzen. Aber nach einem anstrengenden Tag ein echtes Ingwerbad arrangieren. Es ist ganz einfach: 3 Esslöffel Ingwerpulver in 1 Liter Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen und dann in das Bad gießen. Es entspannt den Körper perfekt, tont und stärkt die Kraft.
Für die Aufmerksamkeit der Sommerbewohner: Eine gewöhnliche Kompresse hilft, Rückenschmerzen schnell zu beseitigen! Nehmen Sie ein paar Teelöffel Ingwerpulver, einen halben Teelöffel Chilischote, Kurkuma und mischen Sie es mit warmem Wasser. Leicht erhitzen, auf Stoff auftragen, auf den Rücken legen, fest fixieren. Bei Gelenkschmerzen wird eine solche Zusammensetzung nicht mit Wasser gemischt, sondern mit erhitztem Sesam- oder Senföl (keine Schädigung durch sie, sie wirken sich positiv auf die Körperzellen aus).
Und das letzte Rezept für Hämorrhoiden: Nehmen Sie eine Mischung aus Aloesaft (1 TL) und einer Prise Ingwerpulver.
Schaden und Kontraindikationen von Ingwer
Trotz aller unschätzbaren Vorteile und geringen Kalorien zum Abnehmen kann dieses Produkt in manchen Fällen schädlich sein. In einigen Fällen verursacht Ingwer Allergien (Juckreiz, Hautausschläge, Urtikaria), und sein ätherisches Öl ist für empfindliche Haut kontraindiziert. Um mögliche Komplikationen auszuschließen, sollte dieses Produkt nicht in der Gegenwart von folgenden verwendet werden:
- Divertikulitis;
- Divertikulose;
- Schwangerschaft, Stillzeit;
- Gallensteine;
- hohes Fieber;
- Zwölffingerdarmgeschwür;
- gastrointestinale Erkrankung;
- Reflux der Speiseröhre;
- Colitis ulcerosa.
Video über die Vorteile von Ingwerwurzel:http://tutknow.ru/meal/917-imbir.html