Was ist Martini und woraus besteht es?

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Was ist Martini und woraus besteht es?

Hallo Freunde! Wie ich es angekündigt habe, möchte ich Sie den Geheimnissen anderer alkoholischer Getränke widmen - und von einem rein männlichen Whisky möchte ich zum beliebtesten weiblichen Getränk gehen. Weißt du was? Das stimmt natürlich, dieser Martini ist ein Symbol für ein schönes und sicheres Leben! Lesen Sie, woraus Martinis bestehen, eine Beschreibung der Produktionstechnologie und welche Arten davon existieren.

Ein bisschen Geschichte

Im Kern ist Martini eine Art Wermut, ein angereicherter Wein, der mit Kräutern, Gewürzen, Früchten und anderen aromatischen Zusätzen getränkt ist - deren Anzahl kann bis zu 40 Zutaten erreichen.

Das Getränk erhielt seinen Namen vom Namen seines Erfinders Alessandro Martini, der 1863 in Zusammenarbeit mit Luigi Rossi der Welt die erste Probe des italienischen Wermut einer neuen Komposition der Martini-Destillerie präsentierte.

Im Jahr 1879 eröffneten die Gefährten eine Fabrik zur Herstellung dieses Getränks und registrierten die Marke MartiniRossi. Seit 1992 befindet sich die Marke im Besitz der in Bermuda registrierten Firma Bacardi.

Nicht jeder Wermut ist ein Martini, obwohl dieses Getränk mittlerweile in Dutzenden Ländern der Welt produziert wird. Das Original wird nur in Italien hergestellt, auf dessen Etikett sich das königliche Wappen von König Umberto befindet.

Arten von Martini

Es gibt vier Hauptarten von Martini:

Trocken (trocken) - klar, trocken, nicht mehr als 4% Zucker pro Liter;

Bianco (Bianco) - weiß, süß und aromatisch, etwa 10-15% Zucker;

Rosato (Rosato) - rosa, bitter im Geschmack, 15% Zucker;
(Rosso) Rosso - rot (kann bernsteinbraun gefärbt sein), 15% Zucker.

Woraus besteht es?

Wie jeder Wermut besteht Martini aus folgenden Zutaten:

Der klassische Trockenwein aus weißen, rosa und roten Trauben bestimmter Sorten. Anfangs wurden nur weiße Trauben verwendet, dann expandierte die Komposition. Einzelne Marken werden auch auf Basis einer Mischung aus zwei mehrfarbigen Weinen hergestellt.

http://vinodela.ru/chto-takoe-martini-i-iz-chego-ego-delayut.html

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Die Zusammensetzung des Martini - was macht den Martini und was ist in seiner Zusammensetzung enthalten

Die Menge der alkoholischen Getränke, die weltweit in einer großen Vielfalt produziert werden, wird ständig mit neuen Typen, Sorten und Marken aktualisiert, von denen die meisten populär und in Mode sind. Einige Arten von alkoholischen Getränken halten die Position eines Marktführers auf dem Absatzmarkt ziemlich gut und für lange Zeit. Zu diesen Getränken gehört sicherlich das beliebte alkoholische Getränk Martini, an dessen professioneller Produktion mehrere Länder beteiligt sind.

Martini ist eine der Wermut-Sorten, die in ihrer Zusammensetzung einen besonderen Aufguss aromatischer Kräuter enthält, wodurch das Getränk nicht nur duftend und lecker ist, sondern auch sehr gesund ist. Die Geschichte von Martini ist in der Vergangenheit verwurzelt, aber trotz der jahrhundertelangen Herstellung und Verwendung durch Feinschmecker ist das Getränk immer noch beliebt und bei den Verbrauchern gefragt. Woraus besteht Martini? Wie gut ist es Wie läuft der Herstellungsprozess dieses alkoholischen Getränks ab?

Der Hauptbestandteil von Martini ist Alpenwermut, dessen Anteil im Vergleich zu anderen Bestandteilen 50% beträgt. Neben Wermut verwenden die Hersteller ein paar Dutzend Sorten Kräuter, Gewürze und Gewürze, um echte Meisterwerke aus Alkohol zu schaffen, die für ein breites Publikum von Fans bestimmt sind. Verschiedene Martini-Sorten enthalten eine individuelle Menge an Kräutern und anderen Bestandteilen, was das Getränk vielseitig und hochwertig macht.

Neben einer großen Anzahl von Kräutern und anderen Zutaten besteht das Geheimnis des Kochens von Martini darin, sie zu einem bestimmten Zeitpunkt bei der Herstellung des Getränks zu legen. Jeder Hersteller hat diesbezüglich seine eigenen Geheimnisse und Tricks. Daher zeichnet sich jede Martini-Marke durch besondere Eigenschaften und Merkmale aus.

Martini ist ein angenehmes Getränk mit einer anderen würzigen Bitterkeit, das wiederum durch die Verwendung von Wermut und anderen Zutaten erreicht wird, darunter: Rinde von Chinnabaum, Shandra, Eiche und Rainfarn. Um das Aroma und den Geschmack perfekt zu gestalten, trocknet der Hersteller alle Komponenten, worauf sie zu Pulver zermahlen und auf Spirituosenbasis in speziellen Wannen in Form rotierender Strukturen aufgossen werden.

Der Prozess des Bestehens dauert 20 Tage an und wenn alle Komponenten gründlich miteinander vermischt sind, erzeugen sie ein atemberaubendes und köstliches aromatisches Bouquet. Danach wird das Getränk filtriert, Zucker und Alkohol hinzugefügt. In der Endphase der Herstellung wird es auf eine Temperatur von 5 Grad abgekühlt und erneut durch effektive Feinfilter geführt. Während der nächsten 7 Tage wird die Temperatur des Getränks allmählich auf Raumtemperatur erhöht, was auch die Herstellung des Getränks einschließt.

Martini ließ sich seit 1863 in Branded Execution nieder. Damals entstanden die weltbekannten, erst heute beliebten und gefragten Marken. Die harmonische Kombination von Wein, Alkohol, Gewürzen und Kräutern war ausschlaggebend dafür, dass Martini das Lieblingsgetränk von Hunderttausenden Feinschmeckern und Kennern des Elite-Alkohols wurde. Traditioneller Wermut, der auf Basis von Weißwein zubereitet wird, hat keine besonderen Aromen und einen besonderen Geschmack. Seine Stärke beträgt 11-13%.

Die meisten modernen Martini-Sorten werden jedoch aus rosa oder roten Trauben hergestellt, und die Stärke des Getränks beträgt 16 Grad. In der trockenen Sorte werden es 18 Grad sein.

Welche Art von Martini sind besonders bei Kennern von Alkohol und normalen Konsumenten gefragt? Die beliebtesten Marken und Sorten des Getränks sind:

Die meisten Hersteller von Martini halten die Zusammensetzung und Technologie der Zubereitung des Getränks geheim, fürchten den Wettbewerb und behalten einfach das Monopol und das Recht auf Überlegenheit bei der Herstellung dieser Marke. Aufgrund der Tatsache, dass die Geheimnisse der Fertigung und die vollständige Liste der Bestandteile der Martini geheim sind, steigt die Atmosphäre der Geheimnisse und des Prestiges um die wenigen Herstellerfirmen. Fans dieses Elite-Getränks stören sich überhaupt nicht daran, dass sie nicht in die Geheimnisse ihrer Zubereitung eingeweiht werden, sie genießen es einfach und versuchen nicht, alle Feinheiten und Details der Produktion zu verstehen.

Heute gilt Martini als Symbol für Prestige, Erfolg und Perspektiven. Diejenigen, die es regelmäßig verwenden, betrachten sich als Leute aus einer Elite-Gesellschaft, und diejenigen, die gelegentlich eine der Varianten des Getränks probieren, sind froh, dass sie mit dieser Seite des luxuriösen Lebens in Kontakt gekommen sind.

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Erster Arzt

Was machen Martini-Wermut?

Martini ist ein Wermutwein oder Likörwein mit Zusatz aromatischer Kräuter. Dies ist ein sehr nützliches Getränk. Es ist sehr schwer, zuverlässig zu wissen, was der erste Martini gemacht hat, da die Geschichte der Herstellung des Getränks den verschiedensten Menschen zugeschrieben wird. Eine schöne Legende besagt, dass Hippokrates an der Schaffung des ersten Wermut beteiligt war, der einen Weinlikör auf Blüten eines wilden Badians mit Artemisia herstellte. Er hat dieses Getränk ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Auch Martini als Wermut verdanken wir dem Barkeeper des 19. Jahrhunderts oder der Stadt Martinez. Heute ist Martini eine sehr beliebte Marke, deren Name mit dem Hersteller Martini verbunden ist Rossi, dessen Werk sich in Turin befindet. Wermut wurde zunächst ausschließlich aus Weißwein hergestellt. Heute werden Weinmaterialien dafür aus rosa, roten und weißen Trauben hergestellt. Das Aroma wird von einer ganzen Sammlung von Kräutern, Früchten und Gewürzen bestimmt.

Würzig-Kräuter-Basisgetränk

Die Grundlage für jeden Wermut, zu dem auch Martini gehört, ist Wermut in den Alpen. Ihr Anteil an den übrigen Komponenten kann 50% betragen. Neben Wermut, das eine bestimmte Art von Martini herstellt, verwendet der Hersteller mehrere Dutzend verschiedenster Kräuter und Gewürze, und manchmal erreicht diese Zahl Hunderte. Je nach Martini-Typ enthält es folgende Zusatzstoffe: Schafgarbe 18 bis 20%, Minze 9 bis 11%, Zimt etwa 10, 7% Kardamom, schwarze Holunder 5%, Muskatnuss 3%. Die restlichen Zutaten in kleineren Mengen werden mehrere Dutzend sein. Dies sind Wacholder, Koriander, Immortelle, Ingwer, Johanniskraut, Weißgras, Kamille, Dagil, Zitronenmelisse, Oregano. Kräuter bereichern das Getränk mit speziellen Aromen im Aroma, machen es lebendiger und duftender und verleihen ihm eine angenehme Säure. Aber kein Winzer wird seine Geheimnisse darüber preisgeben, zu welchem Zeitpunkt und in welcher Reihenfolge die Kräuter in Martini gelegt werden. Da es die Möglichkeit ist, Pflanzen zu kombinieren, erhält man einen einzigartigen Geschmack dieses Getränks.

Wie entsteht die Vielseitigkeit des Geschmacks?

Die Bitterkeit im Martini kann nicht nur wegen des Wermuts sein, sondern es werden folgende Zutaten gegeben: Eiche, Shandra, Chinna-Rinde, Rainfarn. Zitrus-Wermut, Zitronenmelisse, Katzenmätzchen sind für den Geschmack von Zitrusfrüchten verantwortlich. Einige der Teer-Farbtöne werden Immortelle, Wacholderbeeren, Rosmarin und Johanniskraut hinzufügen. Die Blüten von Holunder, Zitronenschale und Koriander setzen das Getränk mit einem Muskatnussgeruch in Gang. Alle Aromen in einer harmonischen Komposition kombinieren, die bei der Herstellung von Kamille-, Nelken- und Irisinfusionen verwendet wird. Zur Konsolidierung dieser Zusammensetzung sollten Kardamom, Vanille und Extrakte aus der Luft verwendet werden.

Alle Komponenten werden getrocknet, zu Pulver zerkleinert und auf Wasser-Alkohol-Basis in speziellen Rotationsbehältern infundiert. Diese Phase dauert zwanzig Tage. Wenn alle Substanzen vollständig ineinander aufgelöst sind, wird das Getränk gereinigt und gefiltert. Fügen Sie dann Zucker hinzu, um den Geschmack und Alkohol zu verbessern, um das Harz besser aufzulösen. Als nächstes wird das Getränk auf -5 Grad abgekühlt und erneut filtriert. Während der Woche wird die Temperatur allmählich auf Raumtemperatur erhöht.

Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Martini-Typen?

Brand Martini wurde 1863 veröffentlicht. Das Getränk erhielt dank einer einzigartigen Kombination aus Wein, Kräutern und Gewürzen weltweite Liebe. Traditioneller Wermut wird auf der Basis von Weißwein hergestellt, der kein ausgeprägtes Aroma und Geschmack aufweist. Seine Stärke beträgt 11-13%. Heute werden jedoch auch Wermutweine aus rosa und roten Trauben hergestellt, und die Stärke zur Aufrechterhaltung des Geschmacksgleichgewichts wird in trockenem Martini auf 16 Grad erhöht.

Bianco

Martini Bianco hat einen sehr angenehmen würzigen Duft nach Toffee, Zitrone, Himbeere und mildem Geschmack ohne Bitterkeit. Es wird aus italienischem Weißwein hergestellt. In Bianco ist etwas von der Adstringenz der Kräuter zu spüren, während Vanille auch sehr gut zu spüren ist. Es ist Vanille- und Kräutertinktur in Kombination mit trockenem Wein, die Bianco einen einzigartigen, anspruchsvollen Geschmack verleiht.

Rosso

Martini Rosso zeichnet sich durch einen herben Nachgeschmack, reiche Karamellfarbe und Kräuteraroma aus. Zucker ist ziemlich viel drin. Dies ist der älteste Wermut, er ist fast 150 Jahre alt.

Für die Herstellung von Martini verwendete Rose eine Mischung aus weißen und roten Trauben. Es hat einen sehr zarten Geschmack und wird daher von jungen Mädchen bevorzugt. Dies ist der erste halbtrockene Wein aus Martini.

Rosato

Martini Rosato (pink) hat in seinem Geschmack Noten von Nelken, Zimt und einem Hauch von Blumen. Bei der Herstellung dieses Wermuts wurde Rosewein verwendet. Dieser Wermut ist auch nicht sehr bitter, er enthält Weiß- und Rotwein. Die Gewürze sind deutlich zu spüren. Rosato erschien am Ende des 20. Jahrhunderts.

Martini D'oro enthält Weißwein, angereichert mit Vanille, Honig, Zitrusaromen und fruchtigen Noten. Es wird Gold genannt wegen des Farbtons, der ihm Karamell verleiht.

Martini-Fiero

Dieses Getränk wird mit einer großen Menge Zitrusfrüchten hergestellt, daher ist sein Geschmack sehr stark rot-orange gefühlt.

Es zeichnet sich durch geringen Zuckergehalt und hohe Festigkeitsgrade aus (18). Es zeigt deutlich den Geschmack von Zitrone, Himbeere und etwas schwächer - Toffee.

Bitter

Bitters haben einen bittersüßen Geschmack mit einem hohen Alkoholgehalt und keinen Wein wie andere Arten von Wermut. Seine Festung ist 25 Grad.

Die Zusammensetzung der verschiedenen Martini-Arten wird streng vertraulich behandelt, so dass dieses Unternehmensgeheimnis der Marke eine Aura von Elitismus und Prestige verleiht. Martini ist zu einem Symbol für Erfolg und süßes Leben geworden. Um es zu genießen, muss man die Elite der Gesellschaft berühren.

Ein bisschen Geschichte

Im Kern ist Martini eine Art Wermut, ein angereicherter Wein, der mit Kräutern, Gewürzen, Früchten und anderen aromatischen Zusätzen getränkt ist - deren Anzahl kann bis zu 40 Zutaten erreichen.

Arten von Martini

Es gibt vier Hauptarten von Martini:

Trocken (trocken) - klar, trocken, nicht mehr als 4% Zucker pro Liter;

Bianco (Bianco) - weiß, süß und aromatisch, etwa 10-15% Zucker;

Rosato (Rosato) - rosa, bitter im Geschmack, 15% Zucker; (Rosso) Rosso - rot (kann bernsteinbraun gefärbt sein), 15% Zucker.

Woraus besteht es?

Wie jeder Wermut besteht Martini aus folgenden Zutaten:

Der klassische Trockenwein aus weißen, rosa und roten Trauben bestimmter Sorten. Anfangs wurden nur weiße Trauben verwendet, dann expandierte die Komposition. Einzelne Marken werden auch auf Basis einer Mischung aus zwei mehrfarbigen Weinen hergestellt. Frucht- und Blumenextrakte, die direkt in den Fabriken zur Herstellung von Martini hergestellt werden. Der Hauptzusatzbestandteil ist Wermut-Extrakt (50% Ergänzungen). Darüber hinaus werden Zimt, Vanille, Kamille, Ingwer, Enzian, Minze, Lorbeer, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Orangenschale, Kardamom und andere aromatische Produkte verwendet.

Martini-Technologie

Unabhängig vom Typ ist der erste Schritt bei der Herstellung eines Martini Standard: Das Fundament liegt an der klassischen Technologie. Belichtung - 8-12 Monate.

Die zweite Stufe ist die Auswahl der Komponenten streng nach Rezept. Für jede Sorte - ihre geheime Zusammensetzung - steht der Öffentlichkeit die Liste mit nur 7-10 Hauptzutaten zur Verfügung.

Die dritte Stufe - alle Komponenten werden gründlich zu einem feinen Pulver zerkleinert und für 2-3 Wochen in eine Lösung von Alkohol in Wasser (tatsächlich - in Wodka) gegeben, um darauf zu bestehen. Temperatur unter 16 und nicht mehr als 22 Grad.

Gleichzeitig wird die Mischung kontinuierlich gemischt. Während dieser Zeit absorbiert Wasser Zucker und Salze, und im alkoholischen Teil werden Extrakte ätherischer Öle erhalten. Diese Flüssigkeit hat ein sehr starkes Aroma, einen bitteren würzigen Geschmack und eine klare Bernsteinfarbe. Diese Extrakte werden bereits Martinis herstellen. Nur für den transparenten Typ Dry wird der Geschmack von Bitterkeit geklärt und gereinigt.

Der nächste Schritt ist das Mischen der Martini-Zutaten in großen Behältern. Vorwein wird durch mehrschichtige Papierfilter gefiltert, um volle Transparenz zu erreichen.

Das Hinzufügen von Komponenten erfolgt in einer strengen Reihenfolge:

Zucker im genauen Verhältnis (nur in kristalliner Form). Rühren Sie die Klingen mit Rührwerken bis zur vollständigen Auflösung. Ein dünner Strom wiederholten Reinigungsalkohols wird hineingegossen - eine Lösung der gewünschten Stärke wird erhalten - von 16 bis 18 Grad. Dann werden mit einer speziellen Pumpe Extrakte zugegeben und gemischt, bis vollständige Homogenität erreicht ist.

Alle Operationen werden in einem luftdichten Behälter ohne Luftzugang durchgeführt.

Die fünfte Stufe ist der Prozess der Stabilisierung von Martini. Es besteht aus vier Teilen:

Einfrieren bis -9 Grad. Reifte für 10 Tage. Kalte Filtration durch natürliche Zellulose. Warmfiltration durch Membranfilter. "Rest" des fertigen Martini für 3-7 Tage.

Erst danach wird dieses Getränk abgefüllt. Heute werden 12 Arten von Martini hergestellt, darunter 3 Arten von Champagner (Champagner-Technologie). Ihre Beschreibung ist ein separates großes Thema. Ich werde sie auch der Post widmen, in der ich auch mehrere Rezepte für Martini-basierte Cocktails gebe.

Zum Schluss noch ein paar interessante Fakten:

Das Unternehmen Porsche als Hersteller von Luxusautos veröffentlichte 1977 eine spezielle Serie seiner Autos, die Martini Edition. Sie waren alle nur weiß, mit sehr teuren Lederpolstern und in gebleichter Eiche gefasst. Diese Autos gehören zu den zehn teuersten der Welt. Jeder Kunde im Kofferraum fand eine exklusive Martini Royale Bianco Box. Im Jahr 2013 wurde die Produktion eines „männlichen“ Martini mit einer Stärke von 33 Grad beschlossen. Er wurde Spirito (Spirito) genannt. Die Hersteller hatten sogar einen solchen Chip, dass dieses Getränk grundsätzlich nicht an Frauen verkauft wird. Aha Europäische Feministinnen waren durch solche Diskriminierung aufgrund des Geschlechts empört, und durch das Gericht legten sie ihr Recht wieder fest, starke Martinis zu "jammen".

Nun, alles für heute. Ich werde ein paar Martini-Cocktails machen - meine Frau und ich. Etwas gezogen zu einem schönen Leben! Und ich wünsche Ihnen einen schönen Abend. Sie vergessen jedoch nicht, den Blog zu abonnieren und die E-Mail anzusehen - das nächste Mal werde ich ein kulinarisches Thema haben: Was soll ich dem Champagner vorlegen? Das wirst du lernen.

Mit freundlichen Grüßen Pavel Dorofeev.

Schönheit und Gesundheit Gesundheit Ernährung

Drink Martini, der in vielen Menschen noch immer mit dem Begriff "süßes Leben" verbunden ist, wurde vor nicht allzu langer Zeit in unserem Land bekannt. Nur wenige wissen jedoch, dass dieses Getränk in der Antike geboren wurde und sogar mit dem Namen des großen Heilers der Antike - Hippokrates - in Verbindung gebracht wird. Der berühmte "Vater der Medizin" ernannte seine Patienten, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, ausgereiftem kretischen Wein, zu dem Tinkturen von Blumen und Artemisia und unserer Meinung nach gewöhnliches Wermut gehörten. Moderate Dosen dieses Getränks können Stress abbauen und wirken tonisierend auf den Körper.

Zusammensetzung Martini

Heute gibt es in Martinis etwa 35 Pflanzenarten: Minze, Schafgarbe, Johanniskraut, Koriander, Kamille, Ingwer, Immortelle und andere. Bei der Herstellung des Getränks werden Samen, Blüten, Blätter und Wurzeln verwendet. Was den Wermut betrifft, so ist sie es, die dem Martini diesen einzigartigen Geschmack verleiht, den Liebhaber des raffinierten Lebensstils so schätzen.

Martini-Geschichte

Wenn die Leute über die Geschichte dieses Getränks sprechen, erinnern sie sich an das Jahr 1847 und an vier Italiener, die eine Firma zur Herstellung von Wein und Wermut gründeten. Kurz nach der Eröffnung des Unternehmens erlangten seine Produkte in Europa Anerkennung und wurden in vielen Ländern verkauft.

Ein paar Jahre später wurde Alessandro Martini, der seine Karriere als Handelsvertreter begann, zu einem der Führer des Unternehmens. Es stellte sich heraus, dass er ein talentierter Anführer war, und nach einigen Monaten war es möglich, Wermut mit einem wundervollen Duft in Luxusgeschäften zu kaufen, nicht nur in Italien, sondern auch in ganz Europa und Amerika. Das Etikett ähnelte dem, was wir heute sehen. Dies war ein entscheidender Schritt für das Unternehmen, und innerhalb weniger Jahre war der Markt erobert.

Das Aroma des Getränks ist dank der ursprünglichen Kombination von Kräutern, die bei der Herstellung hinzugefügt wurden, einzigartig geworden. Welche Kräuter dem Getränk hinzugefügt werden, bleibt ein Geschäftsgeheimnis, und der Martini wird immer noch als Getränk betrachtet, das von einem romantischen Geheimnis angefacht wird.

Heute ist Martini jedoch kein Getränk mehr für die Elite und wird bei einer breiten Palette von Verbrauchern immer beliebter. Ohne sie kostet eine fröhliche Feier oder eine elegante Party selten etwas.

Martini-Typen: Wermut Rosso, Wermut Extra Dry, Martini Bianco und Rosato

Martini-Rezepte können heutzutage eine Vielzahl von Zusätzen enthalten, die dem Getränk einen besonderen Geschmack verleihen. Im Grunde bedeutet das Wort Martini zwei Arten von Getränken: italienischer Wermut und einen darauf basierenden Cocktail. Es gibt heute vier Hauptarten von Martini. Vermouth Rosso wurde zuerst von jedem produziert - er ist fast 150 Jahre alt. Die Kräuter fühlen sich stärker an, ihr Geschmack ist lebhaft und bitter und etwas Zucker. Die Farbe von Rosso ist dunkler Bernstein, da er traditionell Karamell enthält.

Trockener Wermut Extra Dry wurde 1890 von der Firma entwickelt, aber erst 10 Jahre später, zu Zeiten der XIX-XX. Die Bemühungen der Hersteller waren nicht vergeblich: Der Extra Dry Martini wurde in vielen Ländern der Welt sofort geschätzt. In diesem Wermut gibt es eine stärkere Zitrone, Himbeere, etwas schwächere Iris. Der Geschmack ist nicht bitter, obwohl im Wermut ein bisschen mehr Alkohol vorhanden ist und in solchen Getränken deutlich weniger Zucker als üblich ist.

Martini Rosato erschien bereits im letzten Viertel des 20. Jahrhunderts. Nur in dieser Art von Wermut gibt es Roséwein, und in seinem Aroma sind Gewürze, vor allem Nelken und Zimt, deutlich zu spüren. Diese Art schmeckt etwas weniger als Rosso.

Martini Bianco - vielleicht der berühmteste in unserem Land, da er Frauen schmeckte. Ihr Prototyp war Vanilla Vermouth. Die Produktion begann im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts. Dieses Getränk mit heller Strohfarbe ist der wohlriechendste aller Martinis, leicht und süß, mit einer leicht spürbaren Bitterkeit. Im Bukett des Getränks, das jetzt auf der Basis von trockenem italienischen Weißwein hergestellt wird, ist Vanille gut zu spüren und ziemlich viel - der herbe Geschmack von Kräutern.

Martini-Typen: Martini D´Oro, Fiero, Bitter, Rose

Es gibt andere, weniger bekannte Arten von Martinis in unserem Land. Der D’Oro Martini (Golden) wurde als Getränk für Einwohner nordeuropäischer Länder wie die Niederlande, Belgien und Luxemburg konzipiert. Das Getränk wird mit Zitrusfrüchten versetzt, wodurch ein Gefühl von Wärme und Licht entsteht, das in diesen Ländern im Winter selten sein kann. "Goldener" Martini D'Oro wird wegen der Farbe genannt, die Karamell verleiht.

Fruit Martini Fiero ist auch in Russland wenig bekannt. Sein Name basiert auf der Kombination des klassischen Geschmacks von Martini mit dem Geschmack von Früchten, Aromen von Honig und Vanille.

Die Basis des Martini-Bitters ist kein Wein, sondern Alkohol, daher sollte er eher bitteren Tinkturen zugeschrieben werden. Außerdem ist tatsächlich mehr Alkohol darin als bei anderen Martinis - nicht die traditionellen 16%, sondern sogar 25%.

Eine andere, völlig neue Art von Martini, die im Frühjahr 2009 erschien und den Namen Rose erhielt, hat einen einzigartigen delikaten Geschmack und ist bei jungen Frauen und Mädchen sehr beliebt. Dieses prickelnde halbtrockene Getränk kombiniert den Geschmack von roten und weißen Trauben - dies ist der erste Wein der Firma Martini.

Einige Leute bevorzugen reinen Martini, aber meistens trinken sie ihn in Cocktails.

Martini-Cocktails Mit was sie Martini trinken. Wie trinke ich Martini?

Zum Beispiel der Martini-Cocktail, dessen Name nicht aus dem Namen des Wermuts selbst stammt, sondern aus anderen persönlichen Namen: dem Namen der Stadt, dem Namen des Barkeepers und sogar der Waffenmarke. Welche dieser Aussagen richtig ist, ist bisher noch nicht herausgefunden worden, aber dieser Cocktail ist ziemlich stark. Es enthält Extra Dry Gin und Martini und eine Olive oder ein Stück Zitronenschale wird in ein Glas gegeben.

Jetzt wird das Rezept für Martini-Cocktails nicht mehr streng eingehalten, und es werden Zutaten hinzugefügt, die vorher nicht da waren: Sahne, Saft, Schokoladenstückchen und anstelle von Gin werden sie mit Wodka und Tequila vermischt. Die Namen der Cocktails entsprechen den Zutaten, die ihnen hinzugefügt werden: "Chocolate Martini", "Green Apple" usw.

Manchmal werden Martinis einfach mit Wasser oder Saft verdünnt. Wasser Martini ist eine klassische Art zu trinken. Das Trinken von Martini zum Essen wird nicht akzeptiert. Es ist am besten, es mit Snacks zu trinken. Wir können sagen, dass die Experimente mit Martini im XXI Jahrhundert fortgesetzt werden, und jeder wird seinen eigenen, einzigartigen Geschmack schlucken.

Wie werden Martinis serviert? Unbedingt gekühlt, in den Gläsern auf hohen Beinen nach oben gestreckt. Wenn Sie keine Zeit haben, den Martini abzukühlen, können Sie ihn mit Eiswürfeln oder gefrorenen Erdbeeren servieren, um dem Getränk seinen eigenen Schatten zu geben.

Es mag überraschend erscheinen, aber der Martini ist sehr gut für Zwiebeln. Wenn Sie ein Stück Zwiebel in ein Martini-Glas geben, erhalten Sie in wenigen Minuten ein sehr originelles Getränk, das im Geschmack keinem anderen Cocktail ähnelt.

Martini mit Saft

Wenn Sie Martini-Saft hinzufügen, wählen Sie Orange oder Zitrone. Verwenden Sie jedoch keinen Saft aus Tetrapacks, sondern drücken Sie den Saft selbst aus.

Sie sagen über Martini, dass es eine Lebensweise ist und nicht nur ein Getränk. Obwohl es so gewesen sein könnte, als der Martini ein Merkmal von gesellschaftlichen Ereignissen und aristokratischen Parteien war. Heute gilt Martini nicht mehr als Symbol für ein "glamouröses" Leben, und viele Menschen können dieses erstaunliche Getränk genießen.

Jeder Schaden, auch ein alkoholarmes Getränk, kann bei Missbrauch sehr schädlich sein.

Der Autor: Gataulina Galina
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Was machen Martinis: Produktionstechnologie und Komposition

Würzig-Kräuter-Basisgetränk

Wie entsteht die Vielseitigkeit des Geschmacks?

Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Martini-Typen?

Bianco

Rosso

Martini Rosso zeichnet sich durch einen herben Nachgeschmack, reiche Karamellfarbe und Kräuteraroma aus. Zucker ist ziemlich viel drin. Dies ist der älteste Wermut, er ist fast 150 Jahre alt.

Rosato

Martini D'oro enthält Weißwein, angereichert mit Vanille, Honig, Zitrusaromen und fruchtigen Noten. Es wird Gold genannt wegen des Farbtons, der ihm Karamell verleiht.

Martini-Fiero

Dieses Getränk wird mit einer großen Menge Zitrusfrüchten hergestellt, daher ist sein Geschmack sehr stark rot-orange gefühlt.

Extra trocken

Es zeichnet sich durch geringen Zuckergehalt und hohe Festigkeitsgrade aus (18). Es zeigt deutlich den Geschmack von Zitrone, Himbeere und etwas schwächer - Toffee.

Bitter

Bitters haben einen bittersüßen Geschmack mit einem hohen Alkoholgehalt und keinen Wein wie andere Arten von Wermut. Seine Festung ist 25 Grad.

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Die Zusammensetzung der Martini verschiedener Arten

Martini ist eine Art Wermut, deren Grasbasis aus fast 40 Kräutern, Blumen, Samen und Gewürzen besteht. Brand Martini erschien Ende des 19. Jahrhunderts in Turin in einem lokalen Weingut. Entwickelt ein einzigartiges Bukett dieses Experten für alkoholische Getränke Kräuter Rossi Luigi.

Dieser Wein wurde in fast alle Länder der Welt exportiert und erfreut sich großer Beliebtheit. Der exquisite Aperitif wird in Form mehrerer Marken hergestellt, die nach alten Rezepten hergestellt werden. Verschiedene Martini-Arten - die Zusammensetzung verschiedener Kombinationen von Frucht- und Beeren- und Blüten-Kräutersubstanzen.

Zusammensetzung Martini

Kräuteraufguss für diesen Wermut ist halbalmischer Wermut. Bittere Wermutnoten - eine Besonderheit bei allen Arten von Getränken. Die Antwort auf die Frage, woraus Martinis bestehen, ist ein Geschäftsgeheimnis der italienischen Winzer. Der Hauptanteil der beliebten Tinktur ist jedoch folgender:

Schafgarbe - etwa 19%;
Minz- oder Zitronenmelisse - etwa 10%;
Zimt - etwa 9%;
Kardamom - etwa 7%;
Schwarze Holunder - etwa 5%;
Muskatnuss - etwa 3%.

Die vollständige Zusammensetzung der Extrakte und Zusatzstoffe kann Hunderte verschiedener Pflanzen, deren Wurzeln, Samen und Gewürze umfassen. Die einzigartigen Aromen verleihen dem Wermut folgende Bestandteile:

Weißer oder Rotwein und karamellisierter Sirup bilden häufig die Grundlage für die Tinktur. Geschmack und Nachgeschmack bestimmter Marken lassen Sie vermuten, was Wermut ist. Es gibt Ergänzungen von Honig, Orange, Zitrone, Himbeere und Südfrüchten.

Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Martini-Typen?

Nun werden viele Arten dieses alkoholischen Getränks hergestellt, von denen jedes seine Kenner gewonnen hat. Wermut - verstärkte Weintinkturstärke von 11% bis 18%. Einige Getränke sind in den nordischen Ländern beliebt, andere sind bei Mädchen und Frauen beliebt, andere zeichnen sich durch ihre Stärke aus und eroberten die männliche Hälfte, aber alle sind auf der ganzen Welt gefragt und werden zu Cocktails verarbeitet. Wermutweine sind auch ein guter Aperitif.

Klassische Martini-Typen (Stärke 15-16 Vol.-%) sind Getränkeliebhabern bekannt:

Bianko ist ein weißer, milder, bitterer Wermut auf Weißweinbasis, angereichert mit ätherischen Ölen. Dieser Wein ist ein Vanillearoma mit feinen und leicht herben Kräutern. Frauen lieben Martini Bianco für die Süße und Leichtigkeit des Straußes.
Rosso ist eine rote bittere Karamell-Tinktur mit starkem Kräutergeschmack und niedrigem Zuckergehalt. Karamelsirup verleiht ihm eine dunkle Bernsteinfarbe. Dies ist der erste Martini-Typ, der vor etwa 150 Jahren erstellt wurde.
Rosato ist ein rosafarbener Wermut, der aus einer Mischung aus Rot- und Weißwein hergestellt wird und weniger bitter als Rosso ist. Unterscheidet Noten von Nelken und Zimt. Das Bouquet dieses Getränks ist mit floralen Aromen und Gewürzen angereichert.
Fiero - hat einen reichen Geschmack von Rotorange und ist in den kalten Benelux-Ländern beliebt. Die Aromen von Südfrüchten, Vanille und Honig erinnern seine Bewunderer an den heißen Sommer.
D’oro ist ein Weißwein für Liebhaber nordeuropäischer Länder. Für die glänzende Karamellfarbe wird es "golden" genannt. Der Geschmack des Getränks ist reich an südlichen Exoten: Zitrusfrüchte, Vanille, Honigzusätze mit Fruchtnoten.

Starke Martini-Arten haben traditionell ihre Fans und werden häufig für Markencocktails verwendet:

Extra trocken - alte Trockentinktur (18% vol.), Mit etwas Zucker. Dies ist ein starker Martini-Typ, bei dem es eine beliebte Beere wie Himbeeren gibt. Ergänzungen enthalten auch Zitrone, und die Originalität des Getränks wird durch einen zarten Irisfarbton unterstrichen.
Bitter ist ein bittersüßer Wermut von erhöhter Stärke (bis zu 25 Vol.-%). Dies ist eine Art Martini, der auf Traubenalkohol basiert. Rubinrote Farbe und ein hartes Finish machen ihn zur Dekoration der Kollektion.
Spirito ist der stärkste Wermut (33% vol.) Basierend auf Traubenalkohol, der 2013 speziell für die männliche Hälfte der Konsumenten entwickelt wurde, aber auch von vielen Frauen geschätzt wird. Weiße amerikanische Eiche riecht nach alten Spirituosen, Teezusätze und Pfeffermischungen verbessern den Appetit. Das Bouquet des Getränks zeichnet sich durch die Nuancen von Ingwer, Eukalyptus, Orange, Himbeere und Aloe aus.

Die Kollektion alkoholischer Martini-Marken wird nicht nur durch Wermut, sondern auch durch leichte Schaumweine repräsentiert:

Rosérosa funkelnder halbtrockener Wein basierend auf weißen und roten Rebsorten. Dieses leichte weibliche Getränk wurde 2009 kreiert.
Asti ist ein sprudelndes Getränk, süß und nicht stark (7% vol.), Das nach der Methode der unvollständigen Gärung hergestellt wird. Muskat, Honig und blumige Aromen lassen ihn mit gutem Champagner konkurrieren.
Prosecco - trockener Sekt (Stärke - 11,5% vol.) Mit einer geschmackvollen Kombination aus grünem Apfel und Pfirsichen. Hergestellt aus Prosecco-Trauben.
Brut - weicher trockener Sekt (11,5 Vol.-%). Er wird aus Pino- und Prosecco-Trauben gewonnen und schmeckt nach frischen Äpfeln.
Royale Bianco - ein hellgoldener Cocktail mit erfrischendem Nachgeschmack (8% Alkoholgehalt). Unterscheidet sich im Duft von Kräutern, Blumen und Gewürzen mit Vanillenoten. Dieses Getränk ist eine gute Mischung aus Bianco Wermut und Prosecco prickelndem Martini, der zum 150-jährigen Jubiläum der Marke veröffentlicht wurde.

Wie vielseitig der Geschmack entsteht

Die Herstellung von Martinis ist komplex und genau. Die Vielseitigkeit des Geschmacks bietet spezielle Rezepturadditive - Tinkturen und Gewürze. Das Pulver der zusätzlichen Substanzen wird in einer Alkohollösung etwa 3 Wochen lang bei einer Temperatur von 16-22 ° C infundiert. Die Zusammensetzung dieser Tinktur unterscheidet sich je nach Typ und ist ein Markengeheimnis: Der Öffentlichkeit werden nicht mehr als 10 Komponenten zur Verfügung gestellt.

Von großer Bedeutung für die Qualitätsmerkmale ist die Basis für Wermut: ein natürlicher Traubenwein von einem Jahr. Der Wein wird zu den erforderlichen Indikatoren mit Zucker und gealtertem Alkohol versetzt. Das Weinmaterial und die aromatische Alkoholtinktur werden gemischt und sorgfältig durch mehrlagiges Papier auf die gewünschte Transparenz filtriert. Das Rühren erfolgt luftdicht und luftdicht.

Dann wird die Stabilisierung des Getränks durchgeführt - eine strikte technologische Reihenfolge der folgenden Prozesse:

Exposition in gefrorener Form bei einer Temperatur von -9 ° C;
Kaltfilterung durch Papierfilter;
Warmfilterung durch Membranfilter;
Zustand der "Ruhe" während der Woche.

Nach all diesen Operationen wird der Martini abgefüllt. Das Etikettendesign hat sich seit einem Jahrhundert nicht geändert, ebenso wie die erstklassige Qualität des Getränks, das den Weltmarkt erobert hat.

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Martini

Alkoholische Getränke - Martini

Martini - alkoholische Getränke

Martini ist eine in Italien hergestellte Wermutmarke. Die Erfindung des Getränks gehört Alessandro Martini, Co-Sponsor ist Luigi Rossi. Einer der Fassungen zufolge hockte Hippokrates die Schaffung des legendären Wermut, als er zum ersten Mal auf Wein aus den Knospen wilder Sternanis und Artemisia ausschließlich zu medizinischen Zwecken bestand. Die Marke Martini gehört der Bacardi-Martini-Organisation aus Bermuda.

Je nach Zuckergehalt, Kräuterzusammensetzung und Stärke werden folgende Martini-Typen unterschieden: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Wermut wird aus Wein hergestellt, dessen Stärke 11–13% erreicht, wobei der Ethylendgehalt höher ist. Die Erhöhung der Stärke trägt dazu bei, den Geschmack des Getränks auszugleichen, wodurch es harmonischer und besser wird. Der Hersteller erhöht bewusst den Volumenanteil an Kornalkohol, da sich die Aromastoffe, aus denen der Martini besteht, gut auflösen und ein Aroma ausschließlich in starkem Alkohol entfalten.

Der höchste Ethylgehalt (25%) in der Kräuterbittertinktur von MartiniRossi, etwas weniger Alkohol (18%) in Extra Dry. Beliebte Martinis sind Rosso, Rose, Bianco, deren Stärke 16 Grad erreicht. Wenn das Etikett andere Werte anzeigt (höher oder niedriger als die festgelegten Normen), haben Sie eine Fälschung (Wermut eines anderen Herstellers).

Martini-Klassifizierung

Klassischer Wermut wird auf der Basis von Weißweinen mit einem Alkoholgehalt von 11–13% mit neutralem Geschmack und Aroma hergestellt.

Heutzutage werden für die Herstellung von Martini zunehmend rote, rosafarbene Rebsorten verwendet. Die Weinbasis wird mit Pflanzenmaterial (Extrakte oder Aufgüsse), reinem Alkohol und Zucker versetzt. Nach dem Mischen der Zutaten wird das Getränk kalt verarbeitet, gefiltert, „ruht“ die ganze Woche über und gleicht die Temperatur allmählich aus. Denken Sie daran, dass das Altern nicht immer eine Qualitätsgarantie ist. Um einen Verlust des Geschmacksgleichgewichts zu vermeiden, wird empfohlen, Martini nicht älter als zehn Jahre zu trinken. So stirbt beispielsweise Wacholder, der eine scharfe Nadelennote hinterlässt, nach mehreren Jahrzehnten in einer Flasche ab, wodurch die Pikanz des Getränks teilweise verloren geht.

Rosso (Rosso). Dies ist die erste Wermutbrennerei "Martini" (seit 1863 hergestellt). Eine Besonderheit - ein reiches Aroma und bitterer Geschmack mit Kräuternoten. Das Getränk hat eine dunkle Bernsteinfarbe, die dem Alkohol Karamell beifügen muss. Rosso wird als Teil von Cocktails in reiner Form verwendet. Gastronomische Kombinationen: Orangensaft, Eis, Zitrone.
Bianco (Bianco). Die Farbe des Wermuts ist helles Stroh, das Aroma ist würzig mit einem Hauch Vanille. Bianco hat einen milderen ausgewogenen Geschmack als Rosso und gilt als ausschließlich weibliches Getränk. Martini-Getränk in reiner Form oder gezüchtetes Soda, Limonade, Tonikum.
Rosato (Rosato). Zum ersten Mal wurde diese Art von Wermut im Jahr 1980 auf den Markt gebracht. Bei der Herstellung von Rosato gleichzeitig mit Weißwein, Rotwein. Martini-Festung - 15%. Die Farbe des Getränks ist rosa, das Bouquet von Aromen ist anhaltend, der Geschmack ist würzig mit einem Hauch von Zimt und Nelken. Es schmeckt weniger als Rosso.
D’Oro (Doro). Speziell für Menschen, die Weißwein mit einer fruchtigen Note lieben. Doro erfreut sich bei den Einwohnern Deutschlands, Dänemarks, der Schweiz der größten Beliebtheit. Die Produktion dieser Art von Martini beginnt 1998. Der Alkoholgehalt beträgt 9%. Das Getränk hat ein ausgeprägtes Zitrusaroma, in dem subtile Nuancen von Honig, Koriander, Muskatnuss und Vanille enthalten sind.
Fiero Veröffentlicht im Jahr 1998. Eine Besonderheit des Getränks - ein reiches Aroma mit einem vorwiegenden Duft nach roten Orangen. Speziell für die Bevölkerung der Benelux-Länder geschaffen. Festung - 15 Grad.
Extra trocken. Es hat einen hohen Alkoholgehalt (18%) und einen geringen Zuckergehalt (2,8% statt der üblichen 16%). Extra Dry hat ein helles süßsaures Aroma, in dem Noten von Zitrone, Himbeere und Toffee spürbar sind. Wermut hat eine Strohfarbe, die bei alkoholischen Cocktails verwendet wird. In reiner Form trinken sie gekühlt.
Bitter Der Martini umfasst 30 Variationen von Blumen, Früchten und Kräutern. Die Grundlage für die Herstellung von Wermut ist reiner Alkohol. Interessanterweise wird bei der Herstellung des Getränks kein Wein verwendet. Festung - 25 Grad. Bitter verdünnt mit frischem Saft, Tonikum oder Getränk in reiner Form unter Zugabe von Eisstücken.
Rose Es ist ein rosafarbener halbtrockener Sekt, der seit 2009 erhältlich ist. Zur Herstellung von Rosen werden weiße und rote Trauben verwendet, die in den Provinzen Venetien im Piemont angebaut werden. Der Alkoholgehalt beträgt 16%. Getränk trinken mit Ananas, Grapefruitsaft oder unverdünnt mit Zitrone, Olivenöl und Erdbeere.
Spirito (Spirito). Dies ist ein starkes männliches Getränk, Kräuterlikör. Spirito hat einen bittersüßen Geschmack, der 2013 in den Verkauf kam. Trinken Sie in reiner Form.
Asti (Asti). Champagner der Firma "Martini", hergestellt in Italien nach der Technologie der unvollständigen Gärung. Der Alkoholgehalt beträgt 7%. Sektgetränk auf 7 Grad gekühlt. Es ist harmonisch mit Obst kombiniert.
Prosecco (Prosecco). Hergestellt in der Region Venetien (Nordostitalien) derselben Rebsorte. Dies ist ein trockener Sekt mit einem Hauch von grünem Apfel und Pfirsich. Seine Festung erreicht 11,5%. Gekühlt serviert.
Brut. Das Getränk ist ein trockener Sekt der Firma "MartiniRossi". Brut ist seit über 80 Jahren bei den Verbrauchern beliebt. Für die Weinproduktion aus folgenden Trauben: Pinot und Prosecco. Festung - 11,5%. Martini Brut hat einen weichen, fruchtigen Geschmack, der Noten von grünem Apfel nachweisen kann. Das Getränk wird als Alternative zum Champagner kreiert.

Wie verdünne ich Martini?

Der Hauptvorteil des Getränks ist die Tatsache, dass es nicht nur in seiner reinen Form, sondern auch im Rahmen von Cocktails (alkoholisch, alkoholfrei) getrunken werden darf.

Überlegen Sie, wie Sie den Wermut richtig verdünnen, um den feinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Martini-kompatible Getränke:

Mineralwasser. Kühlen Sie es ab, bevor Sie hinzufügen. Das optimale Verhältnis von Wasser zu Martini beträgt 1: 3. Mineralwasser kann in alle Arten von Wermut eingebracht werden, während sich das Aroma und der Geschmack des Getränks kaum ändern. Wasser verringert die Stärke von alkoholischen Getränken und beseitigt übermäßige Süße.
Jin und Sprite. Im ersten Fall erhöht das Getränk die Kraft des Martini und bereichert ihn mit Anklängen von pflanzlichen Gewürzen (Iris, Mandel, Wacholderbeeren, Koriander). Im zweiten wird es den harmonischen Geschmack von Wermut mit einem Hauch von Limone und Zitrone ergänzen und den Alkoholgehalt reduzieren. Beachten Sie in beiden Fällen beim Mischen von Getränken die folgenden Anteile: 1 Teil Gin (Sprite) und 2 Teile Martini. Für die Zubereitung eines kühlen Cocktails wird empfohlen, zusätzlich eine Zitronenscheibe und eine Handvoll Eis hinzuzufügen.
Saft Sauren frischen Saft bevorzugen (Granatapfel, Kirsche, Zitrusfrüchte). Die Proportionen hängen von individuellen Vorlieben ab. Es empfiehlt sich, rote Martini-Sorten (Rosato, Rosa, Rosso) mit Kirsch-, Granatapfelsaft und Stroh-Bianco zu kombinieren - mit Zitrone, Ananas oder Orange. Die klassische Version der Alkoholverdünnung mit einem Fruchtgetränk ist 1: 1. Gleichzeitig können Sie Mischungen aus Säften herstellen, die den Martini-Geschmack variieren.

Es ist vorzuziehen, frisch gepresste Säfte zu verwenden. Wenn dies nicht möglich ist, können frisch zubereitete Fruchtsäfte verwendet werden, die ein Minimum an Zucker enthalten. Bevor Sie einen fruchtalkoholischen Cocktail zubereiten, sollten Sie den Martini auf 12 Grad Celsius abkühlen. Fügen Sie dem Wermut keine Eiswürfel hinzu, da diese den Geschmack des Getränks beeinflussen.

Vor kurzem ist es in Mode, Martini mit süßen Säften und Nektaren (Pfirsich, Mango) zu verdünnen. Das Ergebnis ist ein honig-zuckerhaltiger Cocktail, der bei weitem nicht allen Menschen gefällt.

In der klassischen Version wird Wermut mit sauren Säften verdünnt.

Wodka Diese legendäre Kombination hat sich dank 007-Agent James Bond, der alkoholische Getränke zu einem starken Cocktail mischte, weltweit an Beliebtheit gewonnen. Zum ersten Mal erschien "Vodkatini" in den späten 50er Jahren des 20. Jahrhunderts in Amerika. Der Name des Autors des Rezepts ist unbekannt. Für die richtige Zubereitung des Cocktails wird der Martini mit Wodka im Verhältnis 1: 4,5 gemischt. Um das Getränk zu kühlen und die Stärke minimal zu reduzieren, werden 7 Eisstücke hinzugefügt. "Vodkatini" vor dem Servieren verziert mit Zitronenschale und Oliven auf einem Zahnstocher oder grünen Oliven.
Schwarzer Tee Teeblätter vermitteln die charakteristische Würze eines Martini, wodurch die Fülle des Geschmacks zum Ausdruck kommt. Das Verhältnis von Wermut und kaltem starkem Tee beträgt 2: 1. Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Getränk 5 Milliliter Zitronensaft zugesetzt. Cocktail wird gekühlt serviert.

Wie trinke ich Martini?

Stimmung Um den Geschmack von Wermut maximal zu genießen, schützen Sie sich vor bösen Gedanken und denken Sie positiv. Ohne eine positive Einstellung wird dieses Getränk nicht das gewünschte Vergnügen bringen, wie etwa seine Besonderheit. Martini ist ideal für Jugendfeste, romantische Dates, freundliche Treffen.
Weingläser Wermutgetränk aus dünnwandigen Glasgefäßen auf einem langen Stiel mit Kegelform. Zur Not wird anstelle von Gläsern Martini in viereckige niedrige Gläser gegossen. In keinem Fall dürfen Getränke aus Gläsern und Bechern, die für starken Alkohol bestimmt sind, getrunken werden, da dies eine Bewegung ist.
Temperatur Für die volle Entdeckung des Aromas und des pikanten Geschmacks wird Martini gekühlt auf 10 - 15 Grad serviert.
Temp. Wermut trinken Sie langsam in kleinen Schlucken und genießen Sie das Getränk. Es ist erlaubt, Martini mit Hilfe eines Strohhalms zu verwenden (diese Methode, ein starkes Getränk zu „probieren“, ist bei Frauen üblich).

Die Hauptbedingung - nicht eilen, genießen Sie jeden Schluck, einen langen Nachgeschmack.

Snack Die Wahl eines bestimmten Gerichts hängt von der Art und Stärke des Getränks ab. Aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts sind Snacks Martinis optional. Wermut passt gut zu frischem Obst (Kirschen, Erdbeeren, Kiwi, Ananas, Zitrone), Beeren, Oliven, Zwiebeln. In Europa werden Nüsse und salzige Cracker als Snacks serviert. Feinschmecker bestellen harte, milde Käsesorten.

Zunächst ist es erwähnenswert, dass Martini ein Aperitif ist, der vor den Mahlzeiten serviert wird, um den Durst zu stillen und den Appetit anzuregen. Um den Geschmack zu mildern und den mit Erfrischungsgetränken verdünnten Wermut (Soda, Saft, Limonade, Mineralwasser, Tee) und Eis zu reduzieren.

Martini-Cocktail-Rezepte

Betrachten Sie die beliebten alkoholischen Getränke auf Wermutbasis, die zu Hause unabhängig zubereitet werden können.

Manhattan

Angostura - 2 Milliliter;
Eis - 150 Gramm;
roter Wermut - 30 Milliliter;
Whisky (Bourbon) - 60 Milliliter.

Rezept: Alle Zutaten in einem Shaker mischen, durch ein Sieb in ein Glas gießen (um das restliche Eis zu entfernen), mit einer Kirsche dekorieren. Manhattan diente mit einem Strohhalm.

Negroni

Gin - 30 Milliliter;
Rosso Martini - 30 Milliliter;
Eis - 150 Gramm;
Bitter Campari - 15 Milliliter.

Kochtechnik: Glas mit Eis füllen. Alle Zutaten dazugeben, mit einem Löffel mischen (langsam), mit einer Orangenscheibe dekorieren.

Erdbeer-Champatini

halbsüßer Champagner - 150 Milliliter;
Erdbeersirup - 30 Milliliter;
Eis - 100 Gramm;
Rosso Martini - 100 Milliliter.

Zubereitung: abwechselnd Wermut, Sekt und Sirup in ein Glas mit Eis gießen. Getränke können nicht miteinander vermischt werden. Mit einem Zitronenschnitz garnieren.

Fazit

Martini ist ein alkoholisches Getränk, das durch Wermut im Bukett und Süße und Bitterkeit am Gaumen gekennzeichnet ist. Harzhaltige Weintöne fügen Johanniskraut, Wacholderbeere, Rosmarin und Immortelle hinzu. Zitrusfrüchte - Zitronengras, Zitronenmelisse, Katzenminze. Muscat-Ton verleiht den Früchten von Koriander die Holunderfarbe.

Um die Aromen in einer einzigen Komposition in einem Getränk zu kombinieren, fügen Sie Infusionen von Iris, Nelken und Kamille hinzu. Die Kombination aus Vanille, Kardamom und Calamus-Extrakt bestimmt den Geschmack.

Der Alkoholgehalt im Martini variiert zwischen 11,5% und 25%. Die Stärke des Getränks wird künstlich erhöht, um einen ausgeglichenen Geschmack zu erzeugen.

Normalerweise wird klassischer Wermut gekühlt in einem Glas auf einem hohen V-förmigen Stamm serviert und mit einer Zitronen- oder Olivenscheibe dekoriert. Die Option, ein Getränk mit gefrorenen Früchten und Eiswürfeln zu präsentieren, ist möglich.

Beliebte Wermutarten: „Extra trocken“, „Rosato“, „Rosso“, „Bianko“.