Bis heute ist Typ-II-Diabetes eine sehr häufige erworbene Erkrankung bei Frauen und Männern. In den meisten Fällen geht diese Pathologie mit Fettleibigkeit einher, die sich infolge des modernen Lebensstils vieler Menschen entwickelt (Vorherrschaft von Kohlenhydratnahrungsmitteln in der Ernährung, Essstörungen, häufiger Gebrauch von Fast Food, Überessen, Überessen, körperliche Inaktivität, Stress usw.). Die Krankheit wird jedes Jahr jünger. Früher galt die zweite Art von Diabetes als Erkrankung älterer Menschen, aber heutzutage sind Jungen, Mädchen und Menschen mittleren Alters zunehmend mit diesem Problem konfrontiert.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien für Typ-II-Diabetes

Folgen Sie der Diät für diese Krankheit wird ständig empfohlen. Bei Fettleibigkeit beträgt die tägliche Kalorienaufnahme für Frauen zwischen 1000 und 1200 kcal und für Männer zwischen 1300 und 1700 kcal. Bei normalem Körpergewicht muss die tägliche Kalorienzufuhr nicht reduziert werden. Da Diabetes die Aufnahme von Glukose durch das Gewebe stört, muss nicht nur die Aufnahme von leicht verdaulichen Kohlenhydraten im Körper, sondern auch von Fetten begrenzt werden. Dies ist für die Prävention von Fettleibigkeit notwendig, da Menschen, die an dieser Krankheit leiden, eine Neigung zur Anhäufung von Übergewicht haben. Die Tagesration sollte in 5-6 Teile aufgeteilt werden: 3 Hauptmahlzeiten (nicht zu viel gegessen) und 2-3 sogenannte Snacks (Apfel, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse usw.). Diese Diät ist notwendig, um einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Für Diabetes mellitus Typ II empfohlene Produkte:

• Backwaren aus Vollkornprodukten mit Kleie, speziellen diabetischen Brotsorten (Eiweißweizen oder Eiweißkleie) und Brot;
• vegetarische Suppen, Okroschka, Rassolniki, 1-2 Mal pro Woche dürfen Suppen auf sekundärem Fleisch oder Fischbrühe gegessen werden;
• fettarme Fleischsorten, Geflügel, gekocht, gebacken, geliert, 1-2 mal pro Woche und frittiertes Essen sind erlaubt;
• fettarme Würste (Brühwurst, fettarmer Schinken);
• verschiedene Fischsorten, fette Fischsorten nicht mehr als einmal pro Woche;
• Gemüse, frische Kräuter, gekocht oder gebacken, sollten sich auf Kartoffeln und Süßkartoffeln beschränken.
• ungesüßte Beeren und Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Preiselbeeren, Himbeeren, Cranberries, Johannisbeeren usw.) verwenden beim Zubereiten von Speisen aus Beeren und Früchten Süßungsmittel;
• Teigwaren aus Hartweizen, Suppen oder anderen Gerichten zugesetzt, Haferflocken, Buchweizen, Hirsegrütze, Kleie;
• Eier nicht mehr als 1 Stck. pro Tag (oder 2 bis 3 mal pro Woche) in Form von Omeletts mit Gemüse oder gekochten weich gekochten Eiern sollten berücksichtigt werden, und die Eier werden dem Geschirr hinzugefügt;
• Milch- und Milchprodukte mit reduziertem Fettgehalt (Hüttenkäse, Käse, Vollmilch, Kefir, Joghurt, Sauerrahm und Butter werden den Gerichten hinzugefügt);
• Pflanzenöle nicht mehr als 2-3 Esslöffel pro Tag (Salate aus frischem Gemüse sollten besser mit ungereinigten Ölsorten versetzt werden);
• Süßwaren und Süßwaren, nur mit Zuckerersatz, speziell für die Diabetikerernährung;
• Getränke ohne Zucker (Tee, Kaffee, Gemüse, ungesüßte Frucht- und Beerensäfte, Dogrose-Brühe, Mineralwasser).

Lebensmittel, die von Diabetes ausgeschlossen sind:

• Zucker, Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade, Gebäck, Zuckerwaren mit Zuckerzusatz, Sahne und Cremes;
• fetthaltiges Fleisch und Geflügel, Innereien sowie deren Pasten, Schmalz;
• fetthaltige geräucherte Würste, Konserven;
• Fettmilchprodukte, insbesondere Sahne, süßer Joghurt, gebackene Milch, Käsequark;
• Speisefette, Margarine;
• Reis, Grieß;
• süße Früchte und Beeren (Trauben, Bananen, Feigen, Rosinen usw.);
• Säfte mit Zusatz von Zucker, zuckerhaltiger Soda, Alkohol.

Lebensmittel, die speziell für Menschen mit Diabetes entwickelt wurden, können heute nicht nur in Apotheken, sondern auch in vielen Lebensmittelgeschäften erworben werden. Unter den Produkten für Diabetiker gibt es viele Süßigkeiten, die ohne Zuckerzusatz hergestellt wurden. So haben die Patienten die Möglichkeit, eine Diät zu machen, um die Einschränkungen nicht zu spüren und gleichzeitig die Empfehlungen von Ärzten zu berücksichtigen.

Hilfreiche Ratschläge

Um Ihre eigene Diät für Diabetes mellitus Typ II zu machen, können Sie die folgenden Empfehlungen verwenden. Es wird vorgeschlagen, die Produkte in 3 Gruppen einzuteilen:

Gruppe 1 - Produkte, die den Blutzuckerspiegel signifikant erhöhen: Zucker, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, einschließlich Süßwaren und Gebäck, süße Früchte und Säfte daraus, Limonade, natürlicher Kwas, Grieß usw. Diese Gruppe umfasst auch kalorienreiche Lebensmittel: Butter, fetter Fisch, fetthaltige Milchprodukte, Mayonnaise, Würstchen, Nüsse usw.

Gruppe 2 - Produkte, die den Blutzuckerspiegel moderat erhöhen: Schwarz- und Weißbrot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Haferflocken, Buchweizen, Süßigkeiten für Diabetiker usw. Diese Gruppe sollte auch Milchprodukte, ungesüßtes Gebäck, Pflanzenöle.

Gruppe 3 umfasst Produkte, deren Verbrauch nicht begrenzt ist oder sogar erhöht werden kann: Gemüse, Gemüse, ungesüßte Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Quitten) und Beeren sowie Getränke ohne Zusatz von Zucker oder mit Zuckerersatz.

Für fettleibige Menschen ist es notwendig, Produkte der Gruppe 1 vollständig von der Ernährung auszuschließen, um den Konsum von Produkten der Gruppe 2 stark einzuschränken und die Anzahl der Produkte der Gruppe 3 zu erhöhen. Personen mit normalem Körpergewicht sollten auch eine Produktgruppe vollständig ausschließen, die Anzahl der Produkte aus Gruppe 2 halbieren, die Einschränkungen für sie sind nicht so streng wie für Menschen, die anfällig für Fettleibigkeit sind.

Unter den vielen bisher angebotenen Zuckerersatzstoffen möchte ich besonders den natürlichen Zuckerersatz Stevia hervorheben, der aus Honiggras hergestellt wird. Bei Süßigkeiten ist es um ein Vielfaches höher als bei Zucker, es beeinflusst jedoch nicht den Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus enthält Honiggras, aus dem dieser natürliche Zuckerersatz nicht aus Kohlenhydraten hergestellt wird, viele nützliche Substanzen und Vitamine.

Diabetesdiät ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Die Wahl der richtigen Ernährung und die Befolgung aller Ernährungsempfehlungen tragen dazu bei, plötzliche Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu vermeiden, die sich positiv auf den Körperzustand und das Wohlbefinden auswirken. In vielen Fällen gelingt es den Patienten sogar, die Dosis von zuckerreduzierenden Medikamenten zu reduzieren.

http://food-tips.ru/00010398-dieta-pri-diabete-vtorogo-tipa/

Liste der Lebensmittel für Diabetiker Typ 2: Nützlich bei Diabetes

Für die produktive Behandlung von Diabetes mellitus sind sowohl die erste als auch die zweite Art einer einzelnen Medikation nicht ausreichend. Die Wirksamkeit der Behandlung hängt von der Ernährung ab, da die Krankheit selbst mit Stoffwechselstörungen zusammenhängt.

Bei Autoimmundiabetes (Typ 1) produziert die Bauchspeicheldrüse eine geringe Menge Insulin.

Bei einem altersbedingten Diabetes (Typ 2) kann es zu einem Überschuss und auch zu einem Mangel an diesem Hormon kommen. Das Essen bestimmter Nahrungsmittel bei Diabetes kann den Blutzuckerspiegel reduzieren oder erhöhen.

Was sollte die Ernährung eines Diabetikers sein?

Bei Diabetes jeglicher Art besteht die Hauptaufgabe der Diät darin, Stoffwechselprozesse zu etablieren und den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu kontrollieren. Lebensmittel, die einfache Kohlenhydrate enthalten, können einen Glukosesprung verursachen.

Glykämischer Index

Um Diabetikern leicht berechnen zu können, wurde der Zuckergehalt so etwas wie der glykämische Index erfunden.

Der Indikator von 100% ist Glukose im reinen Zustand. Die restlichen Produkte sollten mit dem Gehalt an Kohlenhydraten mit Glukose verglichen werden. Zur Erleichterung der Patienten sind alle Indikatoren in der Tabelle GI aufgeführt.

Mit dem Verbrauch von Lebensmitteln, bei denen der Zuckergehalt minimal ist, bleibt der Blutzuckerspiegel gleich oder steigt in unbedeutenden Mengen an. Ein Nahrungsmittel mit hohem GI erhöht den Blutzuckerwert signifikant.

Daher empfehlen Endokrinologen und Ernährungswissenschaftler nicht, Nahrungsmittel zu essen, die viele Kohlenhydrate enthalten.

Patienten mit Typ-2-Diabetes müssen lediglich auf die Auswahl der Produkte achten. In der Anfangsphase mit mildem und mäßigem Schweregrad der Erkrankung ist die Ernährung das Hauptarzneimittel.

Um den normalen Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, können Sie die kohlenhydratarme Diät Nr. 9 verwenden.

Korneinheiten

Insulinabhängige Menschen mit Typ-1-Diabetes berechnen ihr Menü anhand von Broteinheiten. 1 XE entspricht 12 g Kohlenhydraten. Diese Menge an Kohlenhydraten ist in 25 g Brot enthalten.

Diese Berechnung ermöglicht es, die gewünschte Dosis des Arzneimittels eindeutig zu berechnen und einen Blutzuckeranstieg zu verhindern. Die Menge der pro Tag konsumierten Kohlenhydrate hängt vom Gewicht des Patienten und vom Schweregrad der Erkrankung ab.

Ein Erwachsener benötigt in der Regel 15-30 XE. Basierend auf diesen Indikatoren können Sie das richtige tägliche Menü und Mahlzeiten für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes erstellen. Weitere Informationen über eine Broteinheit finden Sie auf unserer Website.

Welche Nahrung können Diabetiker essen?

Die Ernährung von Diabetikern 1 und der zweite Typ sollte einen niedrigen glykämischen Index haben, daher müssen Patienten Nahrungsmittel mit einem GI von weniger als 50 wählen. Sie sollten wissen, dass der Index eines bestimmten Produkts je nach Art der Behandlung variieren kann.

Beispielsweise hat unraffinierter Reis einen Index von 50% und raffinierten Reis - 75%. Außerdem erhöht die Wärmebehandlung den GI von Gemüse und Früchten.

Ärzte empfehlen Diabetikern, zu Hause zubereitete Speisen zu sich zu nehmen. In der Tat ist es bei den gekauften Gerichten und Fertiggerichten sehr schwierig, HE und GI richtig zu berechnen.

Die Priorität sollte rohen, unverarbeiteten Lebensmitteln sein: magerem Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräutern und Früchten. Weitere Informationen zur Liste finden Sie in der Tabelle der glykämischen Indexe und der zulässigen Lebensmittel.

Alle konsumierten Lebensmittel sind in drei Gruppen unterteilt:

Nicht indikative Lebensmittel zur Erhöhung des Zuckerspiegels:

• Pilze;
• grünes Gemüse;
• Grüns;
• Mineralwasser ohne Gas;
• Tee und Kaffee ohne Zucker und ohne Sahne.

Lebensmittel, die den Zuckerspiegel in einem moderaten Maße erhöhen:

• herzhafte Nüsse und Früchte;
• Getreide (außer Reis und Grieß);
• Brot aus Vollkornmehl;
• Durum-Makkaroni;
• Milchprodukte und Milch.

Produkte, die den Zuckerspiegel stark erhöhen:

1. Eingelegtes und Dosengemüse;
2. Alkohol;
3. Mehl, Süßwaren;
4. frische Säfte;
5. Getränke mit Zuckerzusatz;
6. Rosinen;
7. Termine

Regelmäßiger Verbrauch von Produkten

Lebensmittel, die in der Abteilung für Diabetiker verkauft werden, sind nicht für den dauerhaften Gebrauch geeignet. In solchen Lebensmitteln gibt es keinen Zucker, es enthält seinen Ersatz - Fructose. Sie müssen jedoch wissen, was die Vorteile und Nachteile des Zuckerersatzes sind, und Fructose hat seine eigenen Nebenwirkungen:

• erhöht den Cholesterinspiegel;
• hohe kalorien;
• gesteigerter Appetit.

Welche Nahrungsmittel sind gut für Diabetes?

Glücklicherweise ist die Liste der zulässigen Kräfte ziemlich groß. Bei der Zubereitung des Menüs müssen jedoch der glykämische Index von Lebensmitteln und ihre nützlichen Eigenschaften berücksichtigt werden.

Vorbehaltlich dieser Regeln werden alle Lebensmittel zu einer Quelle essentieller Mikronährstoffe und Vitamine, um die zerstörerische Wirkung der Krankheit zu verringern.

Die Produkte, deren Verwendung von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird:

1. Beeren Diabetiker dürfen alle Beeren außer Himbeeren essen. Sie enthalten Mineralien, Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe. Sie können sowohl gefrorene als auch frische Beeren essen.
2. Säfte Frische Säfte trinken unerwünscht. Es ist besser, wenn Sie dem aufgebrühten Tee, Salat, Cocktail oder Brei etwas frischen Saft hinzufügen.
3. Nüsse Sehr nützliches Produkt, weil Es ist eine Quelle von Fett. Sie müssen jedoch Nüsse in kleinen Mengen essen, da diese sehr kalorienreich sind.
4. Ungesüßte Früchte. Grüne Äpfel, Kirschen, Quitten - sättigen den Körper mit Nährstoffen und Vitaminen. Diabetiker können Zitrusfrüchte (außer Mandarin) aktiv verwenden. Orangen, Limetten, Zitronen - reich an Ascorbinsäure, die das Immunsystem stärkt. Vitamine und Mineralien wirken sich günstig auf Herz und Blutgefäße aus und Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Glukose ins Blut.
5. Natürliche Joghurts und Magermilch. Diese Nahrungsmittel sind eine Kalziumquelle. In Milchprodukten enthaltenes Vitamin D reduziert den Bedarf an krankem Körper in süßen Speisen. Fermentierte Milchbakterien normalisieren die Mikroflora im Darm und helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Gemüse Die meisten Gemüse enthalten moderate Mengen an Kohlenhydraten:

• Tomaten sind reich an Vitaminen E und C, und das in Tomaten enthaltene Eisen trägt zur Blutbildung bei.
• Yam hat einen niedrigen GI und ist auch reich an Vitamin A;
• Karotte enthält Retinol, was für das Sehen sehr nützlich ist;
• In Hülsenfrüchten gibt es Ballaststoffe und viele Nährstoffe, die zur schnellen Sättigung beitragen.
• Spinat, Salat, Kohl und Petersilie - enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralien.

Kartoffeln werden vorzugsweise gebacken und besser mit der Haut serviert.

• Magerer Fisch Der Mangel an Omega-3-Säuren wird durch fettarme Fischsorten (Seelachs, Seehecht, Thunfisch usw.) aufgefüllt.
• Pasta Sie können nur Produkte aus Hartweizen verwenden.
• Fleisch Das Vogelfilet ist ein Lagerhaus für Protein und Kalbfleisch ist eine Quelle für Zink, Magnesium, Eisen und Vitamin B.
• Kashi Gesunde Nahrung, die Ballaststoffe, Vitamine und nützliche Spurenelemente enthält.

Spezielle Diabetiker für die Ernährung

Für Menschen mit Diabetes ist es wichtig, regelmäßig zu essen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die tägliche Nahrungsaufnahme in 6 Empfänge aufzuteilen. Insulinabhängige Patienten sollten auf einmal zwischen 2 und 5 XE eingenommen werden.

In diesem Fall müssen Sie vor dem Mittagessen die kalorienreichsten Lebensmittel zu sich nehmen. Im Allgemeinen sollte die Ernährung alle notwendigen Substanzen enthalten und ausgewogen sein.

Es ist auch nützlich, Essen mit Sport zu kombinieren. So können Sie den Stoffwechsel beschleunigen und das Gewicht normalisieren.

Im Allgemeinen sollten Diabetiker des ersten Typs die Insulindosis sorgfältig berechnen und versuchen, den täglichen Kaloriengehalt der Produkte nicht zu erhöhen. Die richtige Einhaltung der Ernährung und Ernährung hält den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau und lässt nicht zu, dass die Krankheiten 1 und 2 des Typs den Körper weiter zerstören.

http://diabethelp.org/kushaem/produkty-dlya-diabetikov.html

9 nützlichste Produkte für Typ-2-Diabetes

Nützliche Produkte - die Grundlage der Diabetikerdiät. Die Diabetikerdiät umfasst Lebensmittel, die ein Minimum an Kohlenhydraten enthalten und dem Körper ausreichend Eiweiß, Vitamine und Nährstoffe zuführen. Produkte müssen kalorienarm sein und einen niedrigen glykämischen Index (GI.) Haben. Diabetiker können die folgenden Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt verzehren:

• mageres Fleisch (mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch);
• Geflügelfleisch (Truthahn, Hühnerfilet oder Huhn ohne Haut);
• Hühner- und Wachteleier (bei hohem Cholesterinspiegel dann auf Protein beschränkt);
• Hüttenkäse (Fettgehalt nicht mehr als 5%);
• Fisch (besonders nützlich Thunfisch, Makrele, Dorsch, Forelle).

Von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Produkte:

Beeren Erlaubt frische und gefrorene Beeren zu essen. Sie sättigen den Körper mit Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Es wird empfohlen, alle Beerenarten außer Himbeeren zu essen.

Früchte Zitrusfrüchte stärken das Immunsystem, da sie große Mengen an Ascorbinsäure enthalten. Vitamine und Mineralien wirken sich positiv auf die Blutgefäße und das Herz aus, und Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Glukose ins Blut. Eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Vitamine sind Äpfel, Quitten, Kirschen.

Gemüse Tomaten enthalten die Vitamine C, E und Eisen, wodurch die Blutung aktiviert wird. Karotten sind gut für die Verbesserung der Sehkraft, weil sie Retinol enthalten. Es wird empfohlen, Hülsenfrüchte zu essen. Sie sind sehr nahrhaft und enthalten Ballaststoffe. Der Nutzen wird die Verwendung von Spinat, Kohl, Petersilie, Yamswurzel und Salat sein.

Nüsse Wertvolle Fettquelle. Es wird empfohlen, wegen des hohen Kaloriengehalts in einer kleinen Menge zu verwenden.

Magermilch und Naturjoghurt. Sie enthalten Milchsäurebakterien, die den Körper von Giftstoffen reinigen und die Darmflora stabilisieren. Der Körper wird mit Kalzium gesättigt und der Bedarf an Diabetikern in süßen Speisen reduziert.

Magerer Fisch Machen Sie den Mangel an Omega-3 wett.

Kashi Eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe.

Fettarme Sorten von Fleisch und Geflügel. Kalbfleisch füllt den Körper mit Zink, Magnesium, Eisen und Vitamin B. Geflügelfilet ist eine wertvolle Eiweißquelle

Diabetes-Ernährung

Die diabetische Diät zielt auf die Wiederherstellung des Kohlenhydratstoffwechsels ab. Die Produkte dürfen das Pankreas nicht stark belasten. Es wird empfohlen, häufig in kleinen Portionen zu essen, um Überessen zu vermeiden. Zu einem Zeitpunkt können Sie nicht mehr als 200-250 Gramm Lebensmittel plus 100 ml Getränk essen. Wenn die Nahrungsaufnahme nur die Aufnahme von Flüssigkeit umfasst (Tee, Kompott, frischer Saft usw.), dürfen 200-230 ml getrunken werden.

Es ist besser, gleichzeitig zu essen. Aus diesem Grund wird in einem bestimmten Zeitraum Magensaft produziert, der die Stoffwechselprozesse und die Verdauung verbessert. Kohlenhydrate sollten den ganzen Tag über gleichmäßig fließen. Auf folgende Weise besser kochen:

Die diabetische Ernährung basiert auf Gemüse, Eiweißprodukten und Grüns. Es ist notwendig, dass die Ernährung ausgewogen ist und der Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren versorgt wird. Das Menü sollte Lebensmittel mit einem minimalen Fettanteil enthalten, da bei den meisten Patienten der Fettstoffwechsel beeinträchtigt ist. Während des Kochens werden alle Fette und Filme abgeschnitten und Milchprodukte verbrauchen nicht mehr als 1-1,5% Fett.

Produkte, die den Blutzucker senken

Einige Produkte mit Diabetes sättigen den Körper nicht nur mit nützlichen Substanzen, sondern helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu senken. Sie haben einen niedrigen GI und müssen täglich in der Ernährung des Patienten vorhanden sein. Dies wird den Zuckerspiegel kontrollieren und negative Auswirkungen in Form von Hyperglykämie verhindern.

Gemüse und Gemüse machen den Großteil der Lebensmittel aus, die den Blutzucker senken. Sie belegen ein Drittel der gesamten pro Tag konsumierten Nahrung. Bei Typ-2-Diabetes ist es hilfreich zu essen:

• Tomaten;
• Zucchini;
• Auberginen;
• grüne Paprika;
• Gurken;
• Kohl

Bei Diabetes wird Petersilie gegessen, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Sie hat einen niedrigen GI - nur 5 Einheiten. Der gleiche Indikator ist typisch für alle Arten von Meeresfrüchten. Bei Diabetes wird bevorzugt:

Zuckersenkende Eigenschaften weisen einige Arten von Gewürzen auf. Sie können mit Diabetes in Maßen gegessen werden, indem sie zu Gerichten hinzugefügt werden. Tee und Aufläufe werden mit einer kleinen Menge Zimt versetzt. Für Fleisch- und Gemüsegerichte wird empfohlen:

Fast alle Gewürze können die Schleimhäute des Darms und des Magens reizen und können daher nicht bei Gastritis, Geschwüren, Colitis oder anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwendet werden.

Um Glukose bei Diabetes zu reduzieren, ist es nützlich, Beeren zu essen. Erhebliche Vorteile bringen Kirsche. Wenn Sie mehr als 100 Gramm Kirschen mehrmals pro Woche trinken, kann dies zu Folgendem führen:

• Wohlbefinden verbessern
• reduzierte Blutzuckerwerte;
• Anreicherung des Körpers mit Vitaminen und Mineralsalzen.

Bei Diabetes Typ 2 wird empfohlen, frische Beeren zu essen oder im Winter tiefgefroren. Anstelle von Kirschen können Sie Pflaumen, Stachelbeeren oder Johannisbeeren essen. Diese Beeren haben eine ähnliche chemische Zusammensetzung und einen ebenso niedrigen GI - 22.

http://womansion.ru/9-samyh-poleznyh-produktov-pri-saharnom-diabete-2-go-tipa/

Diät für Typ-2-Diabetes: ein Menü zur Behandlung

Die Unterzeichnung einer Therapieform nicht nur für gastroenterologische Erkrankungen, sondern auch für endokrinologische Erkrankungen, Ärzte, achten aus gutem Grund auf die klinische Ernährung. Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist die Hauptmethode, um die Symptome der Verschlimmerung zu lindern und den Zustand des Patienten zu normalisieren. Dazu müssen Sie jedoch die Listen der zulässigen Lebensmittel genau kennen und nur sichere Lebensmittel essen. Wie kann man Diabetiker essen?

Was ist Typ-2-Diabetes?

Wenn eine Person Stoffwechselprozesse beeinträchtigt hat und sich vor diesem Hintergrund die Fähigkeit der Gewebe verändert, mit Glukose zu interagieren, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt, wird sie mit der Diagnose Diabetes konfrontiert. Diese Krankheit wird nach internen Veränderungen klassifiziert - Typ 2 ist durch einen Insulinsekret gekennzeichnet, das Hyperglykämie hervorruft. Diät für Typ-2-Diabetes ist einer der Schlüssel zur Normalisierung des Zuckerspiegels.

Besonderheiten und Diätregeln für Diabetiker

Eine reduzierte Insulinsensitivität und hohe Zuckerspiegel bereits im Anfangsstadium der Zuckerkrankheit erfordern eine maximale Prävention des Risikos einer weiteren Erhöhung. Daher zielt die Diät darauf ab, Stoffwechselprozesse und Insulin durch eine Abnahme der Glukosesynthese in der Leber zu stabilisieren. Überwiegend verschreiben Ärzte eine Diät, die auf einer Kohlenhydratrestriktion basiert. Eckpunkte einer Diät gegen Diabetes:

• Machen Sie eine große Anzahl von Mahlzeiten in kleinen Portionen.
• Schließen Sie nicht ein einzelnes Element von der BJU aus, sondern reduzieren Sie den Kohlenhydratanteil.
• Die tägliche Ernährung, um den Energiebedarf zu decken - die individuelle Kalorienrate zu berechnen.

Kalorienrestriktion

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes kann nicht hungrig sein, insbesondere wenn Sie sich körperlich betätigen. Diäten, die auf einer erheblichen Verringerung der täglichen Kalorien basieren, tragen nicht zur Stabilisierung des Insulinspiegels bei. Aufgrund des Zusammenhangs zwischen Übergewicht und Diabetes müssen Sie jedoch eine kompetente Kalorienreduzierung erreichen: auf die Menge an Nahrungsmitteln, die die natürliche Aktivität unterstützt. Dieser Parameter wird nach der Grundmetabolismusformel berechnet, darf jedoch nicht niedriger als 1400 kcal sein.

Fraktionierte ernährung

Die Verringerung des Portionsvolumens hilft, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren und den Zuckerspiegel zu stabilisieren: So wird die Insulinreaktion weniger ausgeprägt. Zur gleichen Zeit erfordert die Diät jedoch, dass Mahlzeiten häufig gemacht werden, um ein Fasten zu vermeiden. Ärzte empfehlen, die Behandlung alle 2 Stunden zu essen, das genaue Intervall hängt jedoch vom Rhythmus des Lebens des Patienten ab.

Gleichmäßige Verteilung der Nahrungsaufnahme nach Kalorien

Für eine Diät bei Diabetes mellitus Typ 2 ist es wünschenswert, eine der Regeln der klassischen gesunden Ernährung bezüglich der Aufteilung der täglichen Kalorien in mehrere Mahlzeiten zu verwenden. Das nahrhafteste Menü bei Diabetikern sollte das Mittagessen sein - etwa 35% aller Kalorien. Bis zu 30% können das Frühstück abholen, etwa 25% sind zum Abendessen und der Rest wird durch Zwischenmahlzeiten verteilt. Darüber hinaus lohnt es sich, den Kaloriengehalt der Speise (Hauptgericht) zwischen 300 und 400 kcal zu halten.

Die Ablehnung einfacher Kohlenhydrate und die Einschränkung des Komplexes

Aufgrund von Hyperglykämie, die Personen mit Typ-2-Diabetes verfolgt, müssen in der Diät alle Lebensmittel zerstört werden, die einen Insulinsprung auslösen könnten. Die Notwendigkeit, einfache Kohlenhydrate zu entfernen und den Anteil an komplexen Kohlenhydraten zu minimieren, ist auf die Verbindung zwischen Diabetes und Fettleibigkeit zurückzuführen. Von den langsamen Kohlenhydraten erlaubt die diabetische Diät Brei.

Diätetische Kochmethoden

Rezepte für Diabetiker implizieren die Ablehnung des Frittierens, weil dadurch die Bauchspeicheldrüse belastet und die Leberfunktion beeinträchtigt wird. Die Hauptmethode der Wärmebehandlung ist das Kochen, das durch Dämpfen ersetzt werden kann. Abschrecken ist unerwünscht, Röstungen werden selten und ohne Fette durchgeführt: So wird das Gemüse vorwiegend gekocht.

Ernährung für Typ-2-Diabetes

Ärzte empfehlen Diabetikern häufig, sich an Diät 9 zu halten - dies ist der Pevsner-Behandlungstisch, der für alle Personen geeignet ist, außer für Personen, die sich in einem schweren Stadium des Typ-2-Diabetes befinden: Ihre Diät wird von einem Spezialisten individuell zubereitet. Die Reduzierung des Kalorienmenüs wird durch Verringerung der Fett- und Zuckermenge erreicht:

• von Milchprodukten ist nur fettarmer Käse (bis zu 30%), leichter Hüttenkäse (4% und darunter) und Magermilch erlaubt;
• von Süßigkeiten überhaupt ablehnen;
• Berücksichtigen Sie unbedingt die Werte des glykämischen Index und der Broteinheit bei der Vorbereitung des Menüs.

Warum brauchen wir einen glykämischen Index von Lebensmitteln?

Die Rolle eines der Indikatoren, die bestimmen, wie schnell und stark die Insulinproduktion von Lebensmitteln verzehrt wird - der glykämische Index (GI), streiten die Ernährungswissenschaftler. Laut medizinischen Statistiken wurde bei Patienten mit Diabetes, die sich nicht auf die GI-Tabellen konzentrierten, jedoch den Gesamtanteil der Kohlenhydrate betrachteten, kein Fortschreiten der Erkrankung beobachtet. Diejenigen, die Angst vor Diabetes-Komplikationen haben, sollten jedoch den glykämischen Index von Grundnahrungsmitteln für ihren eigenen Seelenfrieden kennen:

Niedriger GI (bis zu 40)

Durchschnittlicher GI (41-70)

Hoher GI (von 71)

Walnuss, Erdnüsse

Kiwi, Mango, Papaya

Pflaume, Aprikose, Pfirsiche

Kartoffelgerichte

Linsen, weiße Bohnen

Was bedeutet XE und wie wird die Kohlenhydratkomponente im Produkt bestimmt?

Eine Diät bei Typ-2-Diabetes beinhaltet die Einhaltung der Kohlenhydratnorm, und die von Ernährungswissenschaftlern eingeführte bedingte Maßnahme, die sogenannte Broteinheit (CEM), die von Ernährungswissenschaftlern eingeführt wird, hilft bei der Berechnung. 1 XE enthält etwa 12-15 g Kohlenhydrate, die den Zuckerspiegel um 2,8 mmol / l erhöhen und 2 Einheiten Insulin benötigen. Die Grundprinzipien der Ernährung einer Person mit Typ-2-Diabetes mellitus müssen für einen Tag zwischen 18 und 25 XE eingenommen werden. Diese sind wie folgt aufgeteilt:

• Hauptmahlzeiten - bis zu 5 XE.
• Snacks - bis zu 2 XE.

Welche Lebensmittel können nicht mit Diabetes verzehrt werden

Durch das grundlegende Verbot der Ernährung werden einfache Kohlenhydrate, Alkohol und Nahrung benötigt, wodurch die Galle ausgeschieden wird und die Leber mit der Bauchspeicheldrüse überlastet wird. In der Ernährung von Diabetikern, bei denen Hyperglykämie diagnostiziert wird (und insbesondere bei Übergewichtigen), kann nicht anwesend sein:

1. Süßwaren und Muffins - provozieren einen Insulinsprung, haben eine große Anzahl von HE.
2. Marmelade, Honig, einige süße Früchte (Bananen, Trauben, Datteln, Rosinen), gekochte Rüben, Kürbis - haben einen hohen GI.
3. Fett, Schmalz, geräuchertes Fleisch, Butter - hohe Kalorien, die Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse.
4. Gewürze, Gurken, Fertiggerichte - die Belastung der Leber.

Was zu essen

Die Grundlage für diätetische Mahlzeiten mit Diabetes sind Pflanzenfasern - es ist Gemüse. Darüber hinaus ist es erlaubt, Pilze zu verwenden, und es ist weniger wahrscheinlich, dass Fisch und mageres Fleisch hinzugefügt werden (3-5 mal pro Woche). Täglich erlaubte Meeresfrüchte, Eier, seien Sie sicher, frische Gemüse zu essen, können Sie ein Menü mit pflanzlichen Proteinen erstellen. Die Liste der zugelassenen Produkte für Diabetes lautet wie folgt:

• Niedriger GI: Pilze, Kohl, Kopfsalat, rohe Karotten, Auberginen, grüne Erbsen, Äpfel, Pampelmusen, Orangen, Kirschen, Erdbeeren, getrocknete Aprikosen, Roggenbrot, Milch 2%.
• Mittlerer GI: Buchweizen, Kleie, Bohnen, Bulgur, grüne Erbsen aus der Dose, brauner Reis.
• Grenzwert GI: rohe Rüben, Pasta (Hartweizen), Schwarzbrot, Kartoffeln, Rüben, gekochter Mais, Erbsenpüree, Haferflocken.

Diät für Diabetiker Typ 2 - wie man die üblichen Nahrungsmittel ersetzt

Den Ärzten zufolge ist eine Diät-Therapie nur dann wirksam, wenn die Regeln strikt eingehalten werden. Daher müssen auch kleine Dinge beachtet werden. Wenn gesagt wird, dass Haferflocken nicht aus Flocken, sondern aus zerkleinerten Körnern gekocht werden sollten, gibt es hier keine Schlupflöcher. Welche anderen gewohnheitsmäßigen Diätprodukte für Typ-2-Diabetes mellitus durch nützlichere ersetzt werden müssen, können Sie der Tabelle entnehmen:

http://sovets.net/14407-dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Lebensmittel bei Typ-2-Diabetes: Lebensmittelliste für Diabetiker

Diabetes mellitus jeglichen Grades verpflichtet den Patienten, sein Leben lang an die Anweisungen des Endokrinologen zu halten, zu denen eine ordnungsgemäße Ernährung und Physiotherapie gehören. Die Einhaltung dieser Regeln wirkt sich direkt auf den Blutzuckerspiegel aus. Wenn Sie sich nicht an eine gesunde Ernährung halten, entwickelt sich die zweite Art von Diabetes in kürzester Zeit zur ersten, und bei der ersten kann sich eine Glykämie entwickeln.

Diabetiker sollten sich für kalorienarme Lebensmittel entscheiden, da viele Patienten zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen und überschüssiges Cholesterin das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigt.

Nahrungsmittel für Diabetes werden ausschließlich mit einem niedrigen glykämischen Index und gelegentlich mit einem Medium ausgewählt. Es ist wichtig und thermisch wichtig, Lebensmittel korrekt zu verarbeiten. Dadurch wird der deklarierte glykämische Index im gleichen Index gehalten. Im Folgenden wird auf solche Probleme ausführlich eingegangen - die zulässige Liste von Lebensmitteln, ihr glykämischer Index und das Konzept dieses Begriffs, Empfehlungen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln und Regeln für die Nahrungsaufnahme werden angegeben.

Regeln der Verarbeitung und des Essens

Der Anfänger von Diabetes, der Prä-Diabetes-Zustand und die Erkrankung selbst erfordert in jedem Fall kompetente und rationelle Ernährung. Es ist notwendig, fünf bis sechs Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen und nicht zu viel zu essen.

Es ist ratsam, für jede Mahlzeit die gleiche Zeit einzustellen. Dies hilft dem Körper, zu bestimmten Stunden Insulin zu produzieren, und die nächste Mahlzeit wird keine unerwartete Belastung für sie darstellen.

Bei Typ-2- und Typ-1-Diabetes können Sie keinen Hunger verspüren, da nach einer Mahlzeit der Blutzuckerspiegel dramatisch ansteigen kann. Zwei Liter Flüssigkeit - das minimale tägliche Volumen für Diabetiker. Im Allgemeinen ist es besser, die Rate basierend auf den aufgenommenen Kalorien zu berechnen. Eine Kalorie ist ein Milliliter Wasser.

Die Wärmebehandlung der Produkte sollte ausschließlich auf folgende Weise erfolgen:

• für ein paar kochen
• Löschen mit der Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöls;
• in der Mikrowelle;
• im Multicooker im "Quenching" -Modus;
• in wenig Salzwasser kochen.

Alle diese Methoden erhöhen den glykämischen Index von Lebensmitteln mit Ausnahme einiger Gemüsesorten nicht. Zum Beispiel hat eine Karotte in roher Form einen Index von 35 U und in einer gekochten 85 U.

Es ist zu beachten, dass bei Diabetes mellitus Typ 2 sowie bei 1 die Verwendung von Säften verboten ist, auch wenn sie auf der Grundlage zulässiger Früchte hergestellt werden. Im Gegensatz dazu ist Tomatensaft in Mengen von bis zu 150 ml pro Tag nützlich.

Eine weitere wichtige Regel - Sie können Milch und Milchprodukte Brei nicht trinken und Butter hinzufügen. Es wird im Allgemeinen von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen, da es einen hohen Kalorien- und Blutzuckerspiegel aufweist.

Die letzte Mahlzeit sollte mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Zubettgehen liegen. Es ist besser, dass das letzte Abendessen aus Proteinen tierischen Ursprungs bestand - Hühner- und Putenfleisch, Eiern, fettarmem Hüttenkäse und Kefir.

Wenn ein Patient kürzlich über seine Diagnose erfahren hat, lohnt es sich, ein Ernährungstagebuch zu beginnen. Auf diese Weise können Sie eine Reihe von Produkten identifizieren, die unabhängig von den Blutzuckerwerten den Blutzuckerspiegel erhöhen können.

Im Allgemeinen finden Sie hier eine Liste der grundlegenden Ernährungsregeln:

1. 5-6 Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen;
2. Flüssigkeitsaufnahme von mindestens zwei Litern pro Tag;
3. Ausschluss von Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index und hohem Kaloriengehalt von der Ernährung;
4. Einhaltung der Regeln der Wärmebehandlung;
5. täglich ausgewogene Mahlzeiten - Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte und Fleisch;
6. nach einer dichten Mahlzeit wird ein Spaziergang an der frischen Luft empfohlen - dies verlangsamt den Prozess der Glukose, die in das Blut gelangt;
7. Beseitigung der Verwendung von alkoholischen Getränken.

Vorbehaltlich aller Regeln für die Verarbeitung von Produkten und deren Auswahl unter Berücksichtigung des glykämischen Index sowie der Übungen zur Physiotherapie.

Der Diabetiker kann den Blutzuckerspiegel sehr gut kontrollieren, was ihn nicht zwingt, erneut mit einem Endokrinologen zu sprechen.

Erlaubtes Essen

Sofort müssen Sie die Aufmerksamkeit für Begriffe wie den glykämischen Index (GI) aufgeben. Dies ist ein Indikator für die Wirkung von Glukose auf den Körper, nachdem ein bestimmtes Produkt verbraucht wurde. Es ist wichtig, dass der Diabetiker nur die Nahrungsmittel mit niedrigem Index wählt. Dies ist jedoch möglich und durchschnittlich, jedoch mit weniger Gleichmäßigkeit.

Die hohen Zahlen sind jedoch völlig verboten.

Normen des glykämischen Index:

• bis zu 50 U - niedrig;
• bis zu 70 U - mittel;
• ab 70 Einheiten und höher - hoch.

Es gibt einige Gemüsesorten, die nach dem Kochen die Rate auf eine nicht akzeptable Rate erhöhen. Dies gilt für Kartoffeln und Karotten, in der gekochten Form beträgt der GI 85 U. Aber geben Sie nicht Karottenreiche Karotten in ihrer rohen Form, GI 35 U, auf. Es ist bemerkenswert, dass, wenn diese Gemüse in Scheiben gekocht werden, der Index viel weniger ist als der von Kartoffelpüree.

Wenn schließlich entschieden wird, die Knollen vorzubereiten, müssen sie über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dadurch wird das Gemüse vor übermäßiger Stärke geschützt, die für den Patienten mit Diabetes schädlich ist.

Haferbrei - eines der unverzichtbaren Gerichte in der Ernährung. Sie unterdrücken schnell und über einen langen Zeitraum das Hungergefühl und sättigen den Körper mit Ballaststoffen, was für das normale Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist und reich an vielen Vitaminen und Spurenelementen ist.

Buchweizen enthält viel Eisen und eine Reihe von Vitaminen. Sein glykämischer Index beträgt 50 U, was bedeutet, dass er in der täglichen Ernährung vorhanden sein kann. Die Liste der zulässigen Getreidesorten ist recht umfangreich, hier ist es:

1. Perlgerste - 20 U;
2. brauner (brauner) Reis - 55 U;
3. Haferflocken (nämlich Müsli, keine Flocken) - 50 U;
4. Buchweizenkerne - 50 U;
5. Gerstenbrei - 55 U.

Es ist zu wissen, dass je mehr Wasser zum Kochen verwendet wurde, desto höher ist der Indikator für zubereitetes Getreide. Verbotenes Getreide:

• Grieß - 80ED;
• weißer Reis - 70 U;
• Müsli - 85 U.

Weißer Reis ersetzt natürlichen, im Geschmack sind sie sich ziemlich ähnlich, aber dank der speziellen Verarbeitung von braunem Reis GI ist er für Diabetes mellitus Typ 2 zulässig, obwohl die Zubereitung etwas länger dauert (40-45 Minuten).

Diabetes-Lebensmittel sollten tierische Proteine ​​enthalten. Grundsätzlich ist ihre Zahl gleich Null oder schwankt in akzeptablen Normen. Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, ist es Huhn und Truthahn. Ihre Leistung ist Null. Rindfleisch hat auch einen Index von 0 U, steigt aber beim Kochen auf einen akzeptablen Standard von 55 U.

Sie können Gerichte und von Innereien - Hühner- und Rinderleber - zubereiten. Chicken GI ist 35 U und Rind 50 U. Vielleicht essen Sie ein gekochtes Ei pro Tag oder verwenden Sie es für die Zubereitung verschiedener Desserts (Aufläufe, Kekse auf Haferflocken).

Milch- und Milchprodukte sollten sich jeden Tag in der Ernährung des Patienten befinden, den Körper mit Kalzium anreichern und zur Normalisierung der Verdauung beitragen. Liste der erlaubten Produkte:

1. fettarmer Kefir - 0 U;
2. Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 1,5% - 35 U;
3. fettarmer Hüttenkäse - 0 U;
4. Magermilch - 27 U;
5. Sojamilch - 30 U.

Alle anderen Milch- und Milchprodukte sind weiterhin verboten. Manchmal ist der glykämische Index gleich Null (harter und geschmolzener Käse), aber der Kaloriengehalt erlaubt nicht, dass solche Lebensmittel in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden.

Die richtige Ernährung sollte die regelmäßige Verwendung von Obst und Gemüse beinhalten, sie sind reich an verschiedenen Spurenelementen und Vitaminen. Darunter sind Obst- und Gemüsesalate, Gelees und sogar Gelee. Sie können auch nahrhafte zuckerfreie Desserts aus Obst herstellen.

Von den Früchten am nützlichsten:

• Zitrone - 20 U;
• Schwarze Johannisbeere - 15 U;
• rote Johannisbeere - 30 U;
• Orange - 30 U;
• Äpfel - 20 U;
• Birnen - 35 U;
• Pflaume - 22 U;
• Granatapfel - 35 U;
• Himbeere - 30 U;
• Blaubeeren - 43 IE.

Gelegentlich dürfen Pflaumen (25 U), getrocknete Aprikosen (30 U) und Feigen (35 U) essen. Es ist besser, diese Trockenfrüchte als zusätzliche Zutat bei der Zubereitung von Desserts zu verwenden. Trotz des niedrigen glykämischen Index sind sie sehr kalorienreich.

Das folgende Gemüse ist erlaubt:

1. Zwiebeln - 10 U;
2. Brokkoli - 10 U;
3. Blattsalat - 10 U;
4. Gurken - 20 U;
5. Tomaten - 10 U;
6. Weißkohl - 10 U;
7. grüner Pfeffer - 10 U;
8. roter Pfeffer - 15 U;
9. Knoblauch - 30 U.

Für die Beilage eignen sich auch gekochte braune Linsen, deren Zahl 25 IE entspricht. Sie können es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl füllen - Sonnenblume, Leinsamen, Olivenöl und nicht mehr als einen Teelöffel. Die Kombination dieser Beilage mit gekochtem Hühnchen mit Diabetes ergibt ein herzhaftes und vor allem gesundes Mittagessen. Als Zusatzstoff erlaubte die Verwendung von Sojasauce, die nicht kalorienarm ist und einen GI von 20 IE aufweist.

Tee und Kaffee sind sehr nützlich für Diabetes, aber es sollte beachtet werden, dass anstelle von Zucker Süßungsmittel verbraucht wird und Magermilch anstelle von Sahne erlaubt ist. Sie können ein Zitrusgetränk vorbereiten, das bei längerem Gebrauch den Blutzuckerspiegel senkt.

• 200 ml kochendes Wasser;
• 2 Teelöffel zerquetschte Mandarinenschale.

Die Schale muss mit einem Mixer zerkleinert werden; wenn getrocknete Schalen verwendet werden, werden sie zu Pulver verarbeitet. Zwei Teelöffel Pulver werden mit kochendem Wasser eingegossen und fünf Minuten lang hineingegossen, das Getränk ist fertig. Dies wirkt sich nicht nur vorteilhaft auf den Blutzuckerspiegel aus, sondern beruhigt auch das Nervensystem.

Aus den obigen Ausführungen kann gefolgert werden, dass Diabetiker immer noch Essensbeschränkungen haben, aber die erlaubte Menge ist beträchtlich, so dass man mit jedem gesunden Menschen in einer abwechslungsreichen Ernährung konkurrieren kann.

Nachdem man sich mit der Frage beschäftigt hat, was gegessen werden kann, sollte man sich in der Regel mit den Rezepten von leckeren und Vitamin-Gerichten vertraut machen.

Nützlicher Nachtisch

Es ist ein Fehler zu glauben, dass Desserts Diabetikern verboten sind, denn bei richtiger Zubereitung und Auswahl der Zutaten handelt es sich um absolut sichere Lebensmittel.

Um ein Soufflé herzustellen, benötigen Sie:

1. 150 g fettarmer Hüttenkäse;
2. 1 Ei;
3. 1 kleiner fester Apfel;
4. Zimt;
5. 2 Scheiben getrocknete Aprikosen.

Apple sollte auf eine feine Reibe gerieben werden und den gebildeten Saft abtropfen lassen, ohne die Reste des geriebenen Fruchtfleischs zu pressen. Getrocknete Aprikosen gießen vier Minuten lang kochendes Wasser. Apfel und Hüttenkäse mischen und glatt rühren, das Ei schlagen und alles gut mischen. Mischen Sie die resultierende Masse mit gehackten getrockneten Aprikosen. Legen Sie alles in eine Silikonform und fünf Minuten lang in die Mikrowelle. Am Ende der Zubereitung den Auflauf aus der Form nehmen und mit Zimt bestreuen.

Ein Fruchtsalat ist ein gutes Frühstück für einen Diabetiker, nämlich ein Frühstück, da die Glukose, die in den Blutkreislauf gelangt ist, langsam absorbiert werden muss und dies körperliche Aktivität erfordert. Sie können ein Gericht aus allen erlaubten Früchten zubereiten, indem Sie eine Portion mit 100 ml Naturjoghurt oder Kefir füllen. Das Video in diesem Artikel wird das Thema Diabetesdiät fortsetzen.

http://diabetik.guru/products/eda-pri-saharnom-diabete.html

Diät für Typ-2-Diabetes: Produkttabelle

Bei der Behandlung von Diabetes hängt viel von der Zusammensetzung und der Ernährung ab. Schauen wir uns an, welche Lebensmittel Sie mit Typ-2-Diabetes essen können. Die Tabelle, was möglich ist, was nicht erlaubt ist, Empfehlungen des Regimes und wie man das beste Essen aus dem erlaubten auswählt - all das finden Sie im Artikel.

Die Hauptaufschlüsselung bei dieser Pathologie ist die schlechte Aufnahme von Glukose im Körper. Diabetes, bei dem keine lebenslange Insulinersatztherapie erforderlich ist, ist die häufigste Option. Es wird als "nicht insulinabhängig" oder Typ-2-Diabetes bezeichnet.

Um Diabetes unter Kontrolle zu halten, muss man sich bemühen und die Ernährung umstellen. Eine kohlenhydratarme Diät ist die Grundlage für eine gute Lebensqualität für viele Jahre.

Dieser Artikel beschreibt eine kohlenhydratarme Diät für Typ-2-Diabetes. Dies ist nicht dasselbe wie bei der klassischen Diät-Tabelle 9, wo nur "schnelle Kohlenhydrate" begrenzt sind, aber "langsam" (z. B. viele Arten von Brot, Getreide und Wurzelgemüse).

Leider müssen wir beim derzeitigen Wissensstand über Diabetes zugeben, dass der klassische Diet 9-Tisch nicht ausreichend an Kohlenhydrate gebunden ist. Dieses weiche Begrenzungssystem widerspricht der Logik des pathologischen Prozesses bei Typ-2-Diabetes.

Die Hauptursache für Komplikationen, die sich bei Typ-2-Diabetes entwickeln, sind hohe Insulinspiegel im Blut. Normalisieren Sie es schnell und für eine lange Zeit kann nur eine strikte kohlenhydratarme Diät sein, wenn der Kohlenhydratfluss aus der Nahrung so stark wie möglich abnimmt.

Und erst nach der Stabilisierung der Indikatoren ist eine gewisse Erleichterung möglich. Es handelt sich um eine enge Palette von Getreide, rohen Wurzelfrüchten, Milchprodukten - unter der Kontrolle von Indikatoren für Blutzucker (!).

Klicken Sie auf die Artikelnummer 3 im nachstehenden Inhaltsverzeichnis. Der Tisch sollte in der Küche gedruckt und gehängt werden.

Es enthält eine detaillierte Liste der Lebensmittel, die Sie mit Typ-2-Diabetes essen können, die bequem und übersichtlich gestaltet sind.

Schnelle Navigation zum Artikel:

Vorteile einer gut etablierten Low-Carb-Diät

Wenn Typ-2-Diabetes in einem frühen Stadium erkannt wird, ist eine solche Diät eine vollständige Behandlung. Reduzieren Sie schnell Kohlenhydrate auf ein Minimum! Und Sie müssen nicht "Pillen Handvoll" trinken.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Störungen alle Arten des Stoffwechsels betreffen, nicht nur Kohlenhydrate. Die Hauptziele von Diabetes sind Blutgefäße, Augen und Nieren sowie das Herz.

Die gefährliche Zukunft eines Diabetikers, der die Ernährung nicht ändern konnte, ist die Neuropathie der unteren Extremitäten bis hin zu Gangrän und Amputation, Blindheit und schwere Atherosklerose. Dies ist ein direkter Weg zu Herzinfarkt und Schlaganfall. Statistiken zufolge dauern die aufgeführten Bedingungen bei einem schlecht kompensierten Diabetiker durchschnittlich bis zu 16 Jahre.

Eine kompetente Ernährung und lebenslange Kohlenhydratlimitationen sorgen für einen stabilen Insulinspiegel im Blut. Dies führt zu einem korrekten Stoffwechsel in den Geweben und verringert das Risiko schwerwiegender Komplikationen.

Wenn Sie Angst haben, nehmen Sie keine Drogen, um die Insulinproduktion zu kontrollieren. Holen Sie sich Motivation für eine Diät und dadurch, dass Sie die Dosis von Medikamenten oder deren Menge auf ein Minimum reduzieren.

Übrigens: Metformin - ein häufiges Rezept für Typ-2-Diabetes - wird in wissenschaftlichen Kreisen bereits als möglicher Massenanwalt für systemische senile Entzündungen auch für gesunde Menschen untersucht.

Grundsätze der Diät- und Lebensmittelauswahl

Welche Lebensmittel kann ich mit Typ-2-Diabetes essen?

Vier Produktkategorien.

Alle Arten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern (ganz!), Pilzen. Letzteres sollte bei Problemen mit den Nieren begrenzt sein.

Bei einer Proteinzufuhr von 1-1,5 g pro 1 kg Körpergewicht.

Achtung! Abbildungen 1-1,5 Gramm - dies ist reines Protein, nicht das Gewicht des Produkts. Finden Sie die Tabellen im Netz, die zeigen, wie viel Eiweiß in Fleisch und Fisch enthalten ist.

Sie enthalten bis zu 500 Gramm Gemüse mit hohem Fasergehalt, möglichst roh (Salate, Smoothies). Dies sorgt für ein stabiles Sättigungsgefühl und eine gute Darmreinigung.

Sagen Sie "Nein!" Zu Transfetten. Sagen Sie "Ja!" Zu Fischöl und Pflanzenölen, bei denen Omega-6 nicht mehr als 30% beträgt. Leider gilt das beliebte Sonnenblumen- und Maisöl nicht für sie.

• Ungesüßte Früchte und Beeren mit niedrigem GI

Nicht mehr als 100 Gramm pro Tag. Ihre Aufgabe ist es, Früchte mit einem glykämischen Index von bis zu 40 und gelegentlich bis zu 50 auszuwählen.

Von 1 bis 2 p / Woche können Sie Diabetikersüßigkeiten (basierend auf Stevia und Erythrit) essen. Erinnere dich an die Namen! Nun ist es sehr wichtig, dass Sie sich daran erinnern, dass die meisten der beliebtesten Süßungsmittel gesundheitsgefährdend sind.

Berücksichtigen Sie immer den glykämischen Index

Diabetiker sind wichtig, um das Konzept der "glykämischen Index" -Produkte zu verstehen. Diese Zahl zeigt die durchschnittliche Reaktion einer Person auf ein Produkt - wie schnell Glukose im Blut nach der Entnahme ansteigt.

GI ist für alle Produkte definiert. Es gibt drei Abstufungen des Indikators.

1. Ein hoher GI liegt zwischen 70 und 100. Ein Diabetiker sollte solche Produkte ausschließen.
2. Der durchschnittliche GI liegt zwischen 41 und 70. Mäßiger Konsum mit stabilisierter Glukose im Blut - gelegentlich nicht mehr als 1/5 aller Lebensmittel pro Tag in den richtigen Kombinationen mit anderen Produkten.
3. Niedriger GI - von 0 bis 40. Diese Nahrungsmittel sind die Grundlage der Diät bei Diabetes.

Was erhöht das GI-Produkt?

Kulinarische Verarbeitung mit "nicht wahrnehmbaren" Kohlenhydraten (Panieren!), Begleitet von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, Temperatur des Essens.

So hört der gedämpfte Blumenkohl nicht auf, niedrig glykämisch zu sein. Und ihr Nachbar, geröstet in Paniermehl, ist für Diabetiker nicht mehr angezeigt.

Noch ein Beispiel. Wir senken den GI der Mahlzeit, wobei die Mahlzeit zusammen mit Kohlenhydraten eine starke Proteinmenge enthält. Hähnchen-Avocado-Salat mit Beerensauce ist ein erschwingliches Gericht für Diabetes. Und diese gleichen Beeren, in dem scheinbar "harmlosen Dessert" mit Orangen geschlagen, nur ein Löffel Honig und Sauerrahm - schon eine schlechte Wahl.

Hören Sie auf, Fette zu fürchten, und lernen Sie, nützliche zu wählen.

Seit dem Ende des letzten Jahrhunderts hat die Menschheit gehetzt, um die Fette in Lebensmitteln zu bekämpfen. Das Motto "Ohne Cholesterin!" Ist nicht nur Babys bekannt. Was sind die Ergebnisse dieses Kampfes? Die Angst vor Fett führte zu einem Anstieg tödlicher vaskulärer Katastrophen (Herzinfarkt, Schlaganfall, PE) und der Dominanz von Zivilisationskrankheiten, einschließlich Diabetes und Atherosklerose, in den ersten drei.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Verbrauch von Transfetten aus hydrierten Pflanzenölen stark zugenommen hat und ein übermäßiges Gleichgewicht zwischen Omega-6-Fettsäuren vorliegt. Ein gutes Verhältnis von Omega3 / Omega-6 = 1: 4. In unserer traditionellen Ernährung sind es jedoch 1:16 und mehr.

Produkttabelle kann und kann nicht sein

Reservieren Sie noch einmal. Die Listen in der Tabelle beschreiben keine archaische Ansicht der Diät (klassische Diet 9-Tabelle), sondern eine moderne Low-Carb-Diät für Typ-2-Diabetes.

• Normale Proteinzufuhr - 1-1,5 g pro kg Gewicht;
• Normaler oder erhöhter Konsum von gesunden Fetten;
• Vollständige Entfernung von Süßigkeiten, Getreide, Teigwaren und Milch;
• Starke Reduzierung von Wurzelfrüchten, Hülsenfrüchten und flüssigen Milchprodukten.

Auf der ersten Stufe der Diät ist es das Ziel von Kohlenhydraten, 25-50 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

Der Bequemlichkeit halber sollte der Tisch in der Küche des Diabetikers hängen - zusammen mit Informationen zum glykämischen Index der Lebensmittel und zum Kaloriengehalt der am häufigsten vorkommenden Rezepte.

Was kann man nicht mit Typ-2-Diabetes essen?

• Alle Backwaren und Getreide sind nicht in der Tabelle aufgeführt.
• Kekse, Pastila, Marshmallows und andere Süßwaren, Kuchen, Gebäck usw.;
• Honig, nicht näher bezeichnete Schokolade, Süßigkeiten, natürlich - weißer Zucker;
• Kartoffeln, in Kohlenhydratpfanne gebratenes Gemüse, die meisten Wurzelgemüse, ausgenommen die oben genannten;
• Mayonnaise, Ketchup, Zazharka in Suppe mit Mehl und allen darauf basierenden Saucen lagern;
• Kondensmilch, Eis einkaufen (beliebig!), Produkte mit komplexer Zusammensetzung mit der Marke „Milch“ abspeichern, da Dies sind versteckte Zucker und Transfette;
• Früchte, Beeren mit hohem GI: Banane, Trauben, Süßkirsche, Ananas, Pfirsiche, Wassermelone, Cantaloupe, Ananas;
• Trockenfrüchte und kandierte Früchte: Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen;
• Laden Sie Würste, Würste usw. mit Stärke, Zellulose und Zucker ein.
• Sonnenblumen- und Maisöl, raffinierte Butter, Margarine;
• Großer Fisch, in Öl konserviert, geräucherter Fisch und Meeresfrüchte, trockene salzige Snacks, beliebt unter Bier.

Beeilen Sie sich nicht, die Diät wegen strenger Auflagen abzubürsten!

Ja, das ist ungewöhnlich. Ja, absolut kein Brot. Und sogar Buchweizen ist auf der ersten Stufe unmöglich. Und dann bieten sie an, neue Getreide und Hülsenfrüchte kennenzulernen. Und drängen Sie auf die Zusammensetzung der Produkte. Und die Öle Liste seltsam. Und ein ungewöhnliches Prinzip - „Fette können nützlich sein“... Reiner Verwirrung und wie man von einer solchen Diät lebt?

Lebe gut und lange! Das vorgeschlagene Essen wird in einem Monat für Sie arbeiten.

Bonus: Sie werden qualitativ um ein Vielfaches besser essen als Ihre Altersgenossen, auf die der Diabetes noch keinen Druck ausgeübt hat. Warten Sie auf Ihre Enkelkinder und erhöhen Sie die Chancen auf eine aktive Lebenserwartung.

Wenn Sie die Krankheit nicht unter Kontrolle nehmen, verkürzt Diabetes Ihr Leben und bringt Sie um. Es greift alle Gefäße, Herz und Leber an, lässt kein Abnehmen zu und verschlechtert die Lebensqualität kritisch. Wagen Sie es, Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken! Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Wie man eine Diät für Typ-2-Diabetes richtig aufbaut

Bei der Zubereitung einer Diät für Diabetiker ist es von Vorteil, zu bewerten, welche Produkte und Behandlungsmethoden dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen.

• Lebensmittelverarbeitung: kochen, backen, gedünstet.
• Nein - häufiges Braten in Sonnenblumenöl und starkes Salzung!
• Schwerpunkt auf rohen Geschenken der Natur, wenn keine Kontraindikationen von Magen und Darm vorliegen. Zum Beispiel essen Sie bis zu 60% von frischem Gemüse und Obst und 40% für thermisch verarbeitete.
• Wählen Sie sorgfältig Fischarten aus (geringe Größe gegen überschüssiges Quecksilber).
• Wir untersuchen den möglichen Schaden der meisten Süßungsmittel. Das einzige Neutral: basierend auf Stevia und Erythrit.
• Wir bereichern die Ernährung mit normalen Ballaststoffen (Kohl, Flohsamen, reine Ballaststoffe).
• Bereichern Sie die Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren (Fischöl, mittelgroßer roter Fisch).
• Nein zu Alkohol! Leere Kalorien = Hypoglykämie, eine schädliche Erkrankung, wenn viel Insulin im Blut vorhanden ist und Glukose nicht ausreicht. Gefahr der Ohnmacht und zunehmendem Hunger des Gehirns. In fortgeschrittenen Fällen - bis zum Koma.

Wann und wie oft sollte man tagsüber essen?

• Das Getreide während des Tages - 3-mal täglich, vorzugsweise zur gleichen Zeit;
• Nein - spätes Abendessen! Komplette letzte Mahlzeit - 2 Stunden vor dem Schlafengehen;
• Ja - tägliches Frühstück! Es trägt zu einem stabilen Insulinspiegel im Blut bei.
• Wir beginnen das Essen mit einem Salat - es hemmt Insulinsprünge und löscht schnell das subjektive Hungergefühl, das für die Gewichtsabnahme bei Typ-2-Diabetes wichtig ist.

Dieser Modus ermöglicht es Ihnen, schnell wieder aufzubauen, bequem abzunehmen und sich nicht in der Küche aufzuhalten, um die üblichen Rezepte zu betrauern.

Erinnere dich an die Hauptsache! Die Reduzierung von Übergewicht bei Typ-2-Diabetes ist einer der Hauptfaktoren für eine erfolgreiche Behandlung.

Wir haben eine Arbeitsmethode beschrieben, wie man Diabetikern eine kohlenhydratarme Diät einstellt. Wenn Sie sich die Tabelle ansehen, welche Nahrungsmittel Sie mit Diabetes mellitus Typ 2 essen können, ist es nicht schwierig, ein leckeres und abwechslungsreiches Menü zu erstellen.

Auf den Seiten unserer Website bereiten wir auch Rezepte für Diabetiker vor und sprechen über moderne Ansichten zum Zusatz von Nahrungsergänzungsmitteln zur Therapie (Fischöl für Omega-3, Zimt, Alpha-Liponsäure, Chrompicolinat usw.). Bleiben Sie dran für Updates!

http://dietdo.ru/produkty-pri-saxarnom-diabete-2-tipa.html