Feijoa-Früchte werden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut und bevorzugen bergige subtropische Gebiete, in denen sie den besten Ertrag erzielen. In den Märkten und Geschäften gibt es Feijoa aus dem nahen Ausland - aus dem Kaukasus sowie aus fernen Staaten Südamerikas und sogar aus Neuseeland. Daher können Früchte große Qualitätsunterschiede aufweisen und im Preis stark variieren. Um köstliche Feijoa auszuwählen und zu kaufen, sollten Sie einige Merkmale dieser Früchte beachten, die unten beschrieben werden.

Sie können sehen, dass die Feijoa-Saison in der kalten Jahreszeit stattfindet, vom späten Herbst bis zum Frühling. Dies ist auf den langfristigen, bis zu 6 Monate dauernden Prozess des Wachstums und der Reifung der Früchte ab dem Frühjahr sowie auf ihre gute Haltbarkeit bei der Ernte in unreifer Form zurückzuführen. Sie sollten reife Feijoa zum Kauf wählen, da es kaum Sinn macht, ihre Häuser in Reserve zu halten.

Das köstlichste Feijoa ist die Frucht, die am Baum reifte und von selbst fiel. Aufgrund der empfindlichen Struktur ihres Fruchtfleischs verschlechtern sich die reifen Früchte schnell, sie sind wenig gelagert und können dem Transport nicht widerstehen. Daher wird Feijoa im Voraus gesammelt, ist jedoch solide und bereit für lange Reisen zum Verbraucher. Dies ist nicht kritisch, da diese Kultur normalerweise während der Lagerung reift und nur geringfügig an Geschmack verliert.

Zu Beginn der Saison sollte der Verkauf von Feijoa Obst aus nahegelegenen Ländern und Regionen wählen, wie Abchasien, Armenien, Aserbaidschan, Krasnodar. Solche Feijoa werden am Baum optimal reifen, da ihr Transport nur wenig Zeit und keine vorzeitige Ernte erfordert. Am Ende der Saison können Sie auf die Früchte aus dem fernen Ausland achten - sie finden in den Regalen statt und erreichen schließlich einen ausgereiften Zustand.

Wenn es nach Feijoa riecht, lohnt es sich bei der Auswahl und beim Kauf kaum, darauf zu achten. Diese Früchte verströmen ein charakteristisches Aroma lange vor dem reifen Zustand. Die Farbe der Feijoa-Schale hilft auch nicht, die reifsten Exemplare zu identifizieren und auszuwählen. Früchte haben vom Zeitpunkt des Erscheinens des Eierstocks bis zum natürlichen Abfallen von der Mutterpflanze eine sattgrüne Farbe. Daher muss die Qualität des Produkts aus anderen Gründen beurteilt werden.

Die Feijoa-Elastizität ist das Hauptkriterium für die Auswahl reifer Früchte. Harte Früchte sind völlig unreif, haben einen säuerlichen Geschmack und eine erhöhte Säure. Wenn Feijoa einem niedrigen Druck standhält, können sie sicher gekauft werden. Wählen Sie keine gefangenen Früchte mit braunen Flecken und einer ungleichmäßigen Oberfläche. Sie werden höchstwahrscheinlich Opfer schlechter Transportqualität.

Wenn möglich, schneiden Sie den Feijoa vor dem Kauf ab und schätzen Sie den Geschmack, und achten Sie auf die Farbe des Fruchtfleischs. Die Mitte der Frucht mit Samen sollte transparent sein und das umgebende Fruchtfleisch sollte cremefarben sein. Brauntöne weisen auf Überreife und frühen Verderb von Feijoa hin, und die weiße Farbe des Fruchtfleischs zeigt seine Unreife und seinen schlechten Geschmack an.

Im Angebot finden Sie Feijoa in verschiedenen Formen und Größen - gerundet und länglich, groß und klein. Dies ist auf das Vorhandensein vieler Sorten dieser Kultur zurückzuführen, von denen jede einzelne Merkmale hinsichtlich Wachstum, Fruchtbildung, Überleben der Pflanzen sowie der Qualität der Früchte aufweist. Sie können jedoch wahrscheinlich keine signifikanten Geschmacksunterschiede bei gleich ausgereiften Feijoa verschiedener Sorten finden.

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie keine reifen Früchte auswählen und kaufen können. Lagern Sie die Feijoa-Feststoffe bei Raumtemperatur für 7-10 Tage. Sie erweichen und erhalten die gewünschte Süße. Im Kühlschrank können unreife Feijoa ohne Folgen bis zu einem Monat und reife Früchte nicht länger als 7 Tage gelagert werden.

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Wann ist die Feijoa-Saison? Wo kann man Feijoa kaufen?

Ich verkaufe Feijoa-Großhandel aus Abchasien, eigene Plantagen, Lieferung in alle Regionen Russlands. Preis von 60 bis 100 Rubel. alle Elemente [email protected] +79409966114.

Feijoa - Herbstbeere. Die Saison beginnt im Oktober. Zuerst aus Aserbaidschan auf den Markt gebracht, reift es in ein oder zwei Wochen in den "russischen Subtropen" - Abchasien, Sotschi.

Feijoa hat sehr starke gesundheitliche und vorbeugende Eigenschaften, sowohl durch die Erkältung als auch durch die Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen.

Es wird dringend empfohlen, während der gesamten kalten Jahreszeit täglich mindestens ein paar Feijoa zu essen.

Aber die Erntezeit der Feijoa ist kurz, frische Beeren werden für den Transport und die lange Lagerung schlecht vertragen.

Die Feijoa, die von den Einwohnern aller Städte Russlands (wenn es nicht Sotschi ist ;-)) zum Verkauf angeboten wird, werden unreif gesammelt und transportiert (um sie zumindest irgendwie zu lagern). Aber ihr Geschmack und ihre Frische sind leider nicht die besten.

Wie bekomme ich eine frische reife Feijoa und bewahre sie den ganzen Winter auf?

Das Beste ist, jemanden im Süden zu finden, der Sie zu "roher Marmelade" macht (frisch vom Baum, Feijoa mit Honig) und Ihnen zukommen lassen.

Im Internet wurde viel über die Vorteile der Feijoa-Mischung mit Honig geschrieben, lesen Sie.

Guten Appetit und gute Gesundheit!

Die Feijoa-Saison beginnt im Oktober. Jetzt werden frische Feijoa aus Aserbaidschan gebracht. Es ist noch immer nur der Beginn der Saison, daher sind die Preise immer noch hoch genug - ab 150 Rubel pro Kilogramm. Im November kostet Feijoa etwas weniger.

Feijoa reife Früchte sind fleischig, weich genug mit einem hellen Aroma von Ananas und Erdbeere. Reife Früchte können geschnitten werden und es gibt ein saftiges geleeartiges Fruchtfleisch mit einem Löffel. In reifen Feijoa sollte das Fleisch transparent sein. Weißes Fleisch sagt, dass die Früchte noch nicht reif sind, braun - verdorben.

Etwas unreife Früchte werden hauptsächlich aus dem Süden nach Zentral- und Nordrußland gebracht, so dass frische Feijoa es vielleicht nicht mögen. Wenn Sie unreife Feijoa gekauft haben, legen Sie die Früchte für ein paar Tage. Lass es reifen.

Sie können geriebene Feijoa-Marmelade zubereiten. Dazu müssen Sie nur den Stiel entfernen und zusammen mit der Haut im Fleischwolf blättern. Fügen Sie der Aufschlämmung Zucker hinzu. Feijoa-Marmelade ist fertig. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Feijoa-Früchte sind sehr reich an Jod. Besonders saure Schale. Das Fruchtfleisch der Frucht enthält viel Vitamin C. Übrigens können Sie die Frucht schälen und zum Trocknen schälen und anschließend zum Tee hinzufügen.

Feijoa kann auf Gemüsemärkten in Supermärkten gekauft werden.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/516126-kogda-sezon-fejhoa-gde-kupit-fejhoa.html

Feijoa: nützliche Eigenschaften und Rezepte

Feijoa - eine der wenigen Früchte, die noch eine ausgeprägte Saisonalität aufweisen. Die Feijoa-Saison beginnt Mitte September und endet Anfang Januar, wobei der Höhepunkt, dh der Zeitpunkt des niedrigsten Preises und des besten Geschmacks, ab der ersten etwa dritten Novemberwoche überschritten wird. Nicht verpassen

Was ist Feijoa?

Feijoa (Acca, Acca sellowiana) ist eine Art immergrüner Pflanzen der Myrtenfamilie. Seine Heimat ist Südamerika. Feijoa wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien von Europäern entdeckt. Der lateinische Name der Anlage war zu Ehren des Entdeckers - Direktor des Naturhistorischen Museums, Joao da Silva (Silva) Feijho. Kiwi ist keine Feijoa-Pflanze.

Sie wächst in Schutzgebieten des subtropischen Teils des Kaukasus, im Süden Russlands - im Krasnodar-Territorium sowie in der Krim und in Aserbaidschan.

Die reifen Früchte von Feijoa sind dunkelgrün, innen transparent, weich im Griff, süß und süß, mit Erdbeer- und Kiwi-Aroma. Feijoa-Duft wird gewöhnlich als "zart, gleichzeitig an Erdbeeren und Ananas erinnernd" beschrieben. Den Feijoa-Geschmack vollständig zu schmecken, ist nur möglich, wenn die Früchte reif sind. Wie die meisten anderen Früchte (Pfirsiche, Feigen usw.) verträgt der reife Feijoa keinen Transport. Im Gegensatz zu anderen Früchten reift es während der Lagerung perfekt.

Was ist nützlich feijoa

Feijoa-Früchte enthalten bis zu 12,5% Zucker, bis zu 3,5% Äpfelsäure, Vitamin C und ätherisches Öl. Dies ist die einzige Pflanze, die je nach Gehalt an wasserlöslichen Jodverbindungen in Früchten mit Meeresfrüchten verglichen werden kann (bis zu 50 mg pro 100 g Fruchtfleisch). In Bezug auf den Jodgehalt (in leicht verdaulichen Formen) ist Feijoa vielen Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs überlegen. Die Menge hängt jedoch davon ab, wo die Pflanze gewachsen ist. Die präventive Wirkung von Feijoa ist jedoch unabhängig vom Jodgehalt gegeben. Aus gesundheitlichen Gründen wird Feijoa bei Schilddrüsenerkrankungen mit Jodmangel im Körper sowie bei Atherosklerose, Hypo- und Avitaminose, Magen-Darm-Erkrankungen (z. B. Gastritis) und Pyelonephritis empfohlen. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C ist Feijoa nützlich, um die Immunität gegen Erkältungen zu verbessern.

Feijoa-Rohobst kann während der Schwangerschaft gegessen werden. Feijoa ist reich an Folaten (Folsäure), die eine wichtige Rolle bei der Bildung von Blutzellen und der Vorbeugung von Anämie spielen. Feijoa-Früchte, die reich an Pflanzenfasern sind, werden empfohlen, um Verstopfung vorzubeugen, die normalerweise während der Schwangerschaft und nach der Geburt auftritt.

Wie isst Feijoa? Mit gehäutetem!

Feijoa-Früchte können sicher nicht geschält werden, es ist sehr nützlich. Feijoa Peel enthält phenolische Verbindungen - Katechine und Leukoanthocyanine. Diese biologisch aktiven Substanzen sind starke Antioxidantien, die bei der Prävention von Krebs helfen. Die Feijoa-Rinde hat einen leicht herben, adstringierenden Geschmack, sodass das Dessert etwas rauer werden kann. Wenn Sie Feijoa mit maximalem Nutzen verwenden möchten, können Sie die Frucht schälen, die Schale trocknen (um sie länger zu halten) und wie Tee aufbrühen.

Rohe Feijoamarmelade mit Zucker

Die klassische Art, Feijoa für den Winter zu machen, ist rohe Marmelade. Feijoa in Zucker oder "Rohmarmelade" hat das Plus, dass bei der Zubereitung die Frucht nicht geschält werden muss. Bei gründlich gewaschenen Früchten, die für rohe Marmelade bestimmt sind, reicht es aus, die Oberseite des Kopfes abzuschneiden. Der einfachste Weg, die Feijoa durch einen Fleischwolf zu führen und mit Zucker zu schlagen. Um die nützlichen Eigenschaften zu verbessern, können Sie nach Geschmack gehackte Walnüsse eingeben.

Für die Lagerung im Kühlschrank: pro 1 kg Feijoa 0,7 - 1 kg Zucker. Um rohe Marmelade bei Raumtemperatur zu lagern, erhöhen Sie die Zuckerdosis auf 2 kg. Verwenden Sie anstelle von Zucker Honig, wenn nicht allergisch. Eine solche Rohmarmelade ist sehr nützlich zur Verbesserung der Immunität. Servieren Sie es als süße Sauce mit Hüttenkäse, Müsli und Keks. Im Kühlschrank ein bis zwei Monate gelagert.

Feijoa-Rezepte

Sie können Feijoa und „einfach so“ essen, indem Sie die rohen Früchte halbieren und das Fleisch mit einem Löffel abkratzen. Für den Winter wird mit Feijoa Marmelade, Kompotte, Tinkturen, Liköre und Sirupe hergestellt. Für die schnelle Verwendung wird Feijoa zum Backen hinzugefügt, z. B. Kekse oder Cupcakes. als Basis für Saucen; als Zusatz in Obst- und Gemüsesalaten und sogar Fleisch, zum Beispiel bei Rüben oder Schweinefleisch - die Kombination ist ebenso erfolgreich.

Das Vorhandensein von Feijoa verbessert nicht nur die vorteilhaften Eigenschaften von Salaten, sondern verleiht ihnen auch einen "Schwung". Versuchen Sie zum Beispiel ein paar Feijoa-Salate.

Feijoa-Schweinefleisch-Salat
Mehl - 1 EL., Mandeln - 2 EL. L., Feijoa - 100 g, Pflanzenöl - 2 EL, große Zwiebel, Schweinefleisch ohne Knochen - 200 g, Limette - 0,5 Stück, Sojasauce

Schweinefleisch waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden. Feijoa und Kalk waschen, in Kreise schneiden. Zwiebelschale, fein hacken. Schweinebrötchen in Mehl. Das Öl gut in der Pfanne erhitzen. Schweinefleischstücke braten, 2 min. Fügen Sie Kalk, Feijoa und Zwiebeln hinzu. 2 Minuten kochen lassen. In Sojasauce gießen, mischen und vom Herd nehmen. Legen Sie den Salat in eine Schüssel. Mandeln in Scheiben schneiden, mit Salat bestreuen.

Feijoa-Rote-Bete-Salat
Feijoa - 150 g, Walnüsse - 10 Stck., Rüben - 400 g, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl - 2 EL. l., Grüns - 1 Bündel

Die Rüben sorgfältig waschen, in Folie einwickeln, im Ofen backen. Die Zeit hängt von der Größe der Wurzeln ab. Feijoa schälen und hacken. Geschälte Nüsse mahlen. Die gebackenen Rüben schälen und raspeln oder hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte. Mit Salz abschmecken und mit Pflanzenöl würzen.

http://www.supersadovnik.ru/text/fejhoa-poleznye-svojstva-1003619

Feijoa-Saison: Was ist ihre Verwendung und was kann daraus gekocht werden

Im Spätherbst erscheinen grüne Früchte mit dem exotischen Namen Feijoa in den Regalen. Ihr spezifisches Aroma, frisch und würzig, kann mit keinem anderen verwechselt werden. Viele Feijoa-Früchte sind aus der Kindheit in Form von Kompott oder Zuckergemüse bekannt. Diejenigen, die glauben, dass er nur in süßen Gerichten gut ist, täuschen sich: Sie können viele ungewöhnliche Gerichte mit ihm zubereiten, die jeder Gourmet zu schätzen weiß. Und wir schweigen völlig über die Vorteile: In diesen subtropischen Früchten ist eine Rekordmenge an nützlichen Vitaminen und Spurenelementen konzentriert.

Ein bisschen Geschichte

Feijoa - Früchte eines immergrünen Strauchs aus der Myrtenfamilie. Seine Verwandten sind Nelke und Eukalyptus, die auch eine große Menge ätherischer Öle enthalten. Feijoa-Büsche wurden 1815 in Brasilien vom deutschen Botaniker Friedrich Zello entdeckt und 75 Jahre später nach Europa gebracht. In nur einem Jahrzehnt waren die würzigen Früchte bei den Köchen der Alten Welt beliebt. Nun wächst Feijoa nicht nur in Südamerika, Australien und Neuseeland, sondern auch in Sizilien und im Kaukasus. Diese Frucht wird in einer Reihe von nationalen Küchen verwendet, einschließlich der georgischen.

Die vielseitigen Vorteile von Feijoa

Der Hauptvorteil von Feijoa ist, dass diese exotische Frucht eine Rekordmenge an Jod enthält. Beurteilen Sie selbst: Während ein Erwachsener im Durchschnitt 0,15 mg Jod pro Tag benötigt, enthält ein Kilogramm Feijoa 2 bis 4 mg - sogar mehr als in Meeresfrüchten. Jod ist für alle Körpersysteme notwendig, vor allem aber für die Schilddrüse und das Gehirn. Aufgrund der Tatsache, dass sich Jod in Feijoa in einem wasserlöslichen Zustand befindet, wird es leicht absorbiert.

Reich an grünen Früchten und verschiedenen Vitaminen, insbesondere Gruppe B. Sie sind sehr wichtig für den Körper mit hohen psychischen Belastungen und Stress, nicht selten in unserem Leben. Regelmäßiger Konsum von Feijoa in der Nahrung verbessert das Nerven- und Kreislaufsystem. Kein Wunder, dass die Früchte so aktiv in der Ernährung eingesetzt werden. Übrigens, über eine Diät: Obwohl Feijoa natürlichen Zucker enthält, erreicht sein Kaloriengehalt nur 55 Kalorien pro 100 Gramm.

Sie können sich auch an die hervorragenden Kälteeigenschaften einer exotischen Frucht erinnern: Sie enthält viel Vitamin C, was die Immunität und den Gesamtton des Körpers erhöht. Die immunmodulatorische Wirkung von Smaragdfrüchten ist wissenschaftlich belegt, und die in Feijoa enthaltenen ätherischen Öle helfen bei einer schnellen Erkältung. Andere Spurenelemente - Vitamine PP, Kalium, Phosphor, Kupfer, Kalzium - machen Feijoa-Früchte zu einem echten natürlichen Vitaminkomplex. Nur wenige Stücke pro Tag können erfolgreich gegen Avitaminose und Kraftverlust kämpfen.

Muss ich feijoa abziehen?

Viele essen lieber Feijo wie Kiwi. Sie können sich jedoch nicht vorstellen, wie viel Nutzen einfach in den Müll geworfen wird. Feijoa-Schale ist nicht weniger nützlich als das Fruchtfleisch. Daher ist es am besten, die Früchte direkt damit zu verwenden. Es ist reich an Antioxidantien, verlangsamt altersbedingte Veränderungen und besitzt Antikrebseigenschaften.

Ihr adstringierender Geschmack ist jedoch nicht jedermanns Sache. Aber auch in diesem Fall sollten Sie die Vorteile, die die Feijoa-Schale bringen kann, nicht aufgeben: Trocknen Sie sie einfach und fügen Sie sie zu Tee oder Kompott hinzu. In getrockneter Form wird es würziger, mit Noten von Kiwi und Minze. Im Gegensatz dazu lieben viele den eigenartigen Fichtenaroma der frischen Schale und machen Feijoa-Marmelade, ohne sie zu entfernen.

Feijoa-Rezepte

Feijoa kann mit vielen interessanten Gerichten zubereitet werden. Sein Geschmack passt gut zu Fleisch und Fisch und kann ungewöhnliche Backnoten geben. Es kann fein in Salate geschnitten werden - es wird sehr originell sein. Getränke aus dieser Frucht sind auch gut: Sie erfrischen, lindern Übelkeit und stillen den Durst. Die einfachste Version dieses Cocktails ist das Mischen von reinem Feijoa-Püree mit kaltem Wasser, wobei Zitronensaft oder Minze hinzugefügt wird. Eine großartige Alternative zu Mojito! Im Winter kann Feijoa-Püree mit heißem Wasser verdünnt werden und Sie können während der Saison Erkältungen zum Vergnügen und zur Prophylaxe trinken.

In Russland und im Kaukasus wird Feijoa gerne zum Kompottieren und Konfitüren verwendet. In Neuseeland werden pulverisierte Feijoa mit Puderzucker bestreut und mit Vanilleeis serviert. Wir haben fünf ungewöhnliche Rezepte für Sie gefunden.

Feijoa-Salsa mit Koriander

Feijoa-würzige Salsa kann den Geschmack von Fleisch oder Fisch perfekt schimmern. Es wird Ihnen helfen, Feijoa als vollständig nicht-Süßwaren-Zutat zu betrachten. Ostrovataya, leicht und sehr erfrischend, eignet sich auch gut für Maischips oder Tortillas.

• 3 Feijoa
  
• 1 rote Zwiebel
  
• 1 EL l brauner Zucker
  
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
  
• 1 EL l gehackter Koriander + ein Paar Zweige zur Dekoration.

Feijoa und Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und mit Pfeffer und Zucker mischen. 3-4 Minuten stehen lassen. Dann den gehackten Koriander hinzufügen. Mit ganzen Korianderzweig servieren. Diese Salsa passt gut zu Fleisch, Fisch und Huhn und kann auch als Dip verwendet werden.

http://kitchenmag.ru/posts/12857-sezon-fejhoa-v-chem-ego-polza-i-chto-iz-nego-mozhno-prigotovit

Erstaunliche Feijoa-Frucht

Liebe Leserinnen und Leser, heute werden wir weiter über Feijoa sprechen. Ich habe Ihnen bereits über die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von Feijoa und über Kontraindikationen berichtet. Jeder erinnerte sich an meine Worte aus meinem Artikel: Wenn Sie nicht mit feijoa vertraut sind und es nicht versucht haben, ist das Leben vorbei. Nun, wir haben alle zusammen gelächelt und jetzt reden wir ausführlicher über diese wunderbare Beere - und es ist die Saisonbeere.

Verglichen mit anderen Früchten und Beeren ist diese tropische Frucht erst kürzlich auf unserem Markt erschienen und wird von Käufern noch wenig untersucht. Ich möchte Sie näher an ihn heranführen, so dass Sie auch Feijoa in der Saison sehr gerne gekauft haben, genau wie ich.

Interessante Fakten. Ein bisschen Vorgeschichte

In der Mitte des 18. Jahrhunderts lebte ein Junge namens João da Silva Barbosa in der brasilianischen Hauptstadt. Er war sehr naturverbunden und wuchs neugierig auf, las Bücher und Enzyklopädien. Stundenlang beobachtete ich das Leben in einem Ameisenhaufen, wachte mit der aufgehenden Sonne auf und sah, wie Blumen blühen. Oft ging ich mit Freunden und erzählte ihnen alles: Warum wächst Moos auf Bäumen auf der Nordseite, warum Beeren giftig sein können, wie man Vögel an ihren Stimmen erkennt. Nach dem Studium unter dem neuen Namen Feijo nahm er an der Gründung des Naturkundemuseums in Lissabon teil. Während seines ganzen Lebens widmete sich Joao der Erforschung der Flora der Kapverdischen Inseln, Portugals und Brasiliens und schrieb Bücher über Geographie, Toponymie und Botanik. Hundert Jahre später entdeckte der Botaniker Karl Otto Berg in Portugal einen neuen Obstbaum und nannte ihn nach Silva Feijho-feijoa.

Wo wächst Feijoa?

Die subtropischen Gebiete Südamerikas gelten als Heimat von Feijoa: Paraguay, Südbrasilien, Uruguay und Nordargentinien.

Dieser Baum wächst in Form von Unterholz in den wilden Wäldern Südamerikas. Feijoa - eine subtropische Pflanze und alle Möglichkeiten, sie in tropischen Gebieten anzupflanzen, waren erfolglos.

Ende des 19. Jahrhunderts wurde Feijoa nach Frankreich gebracht, dann 1900 nach Sukhumi und Yalta und Anfang des 20. Jahrhunderts nach Kalifornien, wo sich diese exotische Frucht gut verbreitete. Im Jahr 1913 wurde ein Obstbaum nach Italien und ins gesamte Mittelmeerraum gebracht. Diese Pflanze des subtropischen Streifens hat weitere Gebiete im Norden erobert. Auf der Halbinsel Krim kann ein Obstbaum Temperaturen von bis zu -11 ° C standhalten, ohne Schaden zu nehmen.

Derzeit wird Feijoa hauptsächlich in Hausgärten in Aserbaidschan, Georgien und im Krasnodar-Gebiet angebaut.

Feijoa ist sehr beliebt bei Blumenzüchtern - Liebhaber, die es wie ein exotischer Baum unter Innenbedingungen anbauen.

Aufgrund der schönen Blüten und Blätter mit einer silbrigen Farbe wird Feijoa häufig als dekorative Bepflanzung verwendet. In einigen heißen Ländern schmücken noch immer Feijoa-Obstbäume Parks und Plätze.

Feijoa Foto

So sehen Feijoa-Beeren aus, die wir auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen können.

Und so sieht ein Feijoabaum aus. Die Fotos wurden mir von Viktor Bessonov zugesandt, einem regelmäßigen Leser meines Blogs und Autor einiger sehr interessanter Artikel. Victor wuchs zuerst zu Hause in einem Blumentopf.

Aber wie sieht dieser Baum auf seinem Datscha-Plot aus (noch sehr klein)? Victor selbst lebt in Rostow am Don.

Arten und Sorten von Feijoa

Für den Einsatz beim Kochen unterscheiden sich tropische Obstsorten geringfügig voneinander.

Die erste Feijoa-Variante, von der die Europäer erfuhren, wurde 1890 vom französischen Botaniker Edouard Andre aus Brasilien gebracht und landete an der Riviera. Sieben Jahre später wurde die erste Ernte geerntet, und ein Jahr später veröffentlichte E.Andre seine Arbeit mit der Beschreibung der Pflanze, der Schoten und der Blumen. Zu Ehren des Botanikers und nannte diese Sorte - Andre. Diese Sorte ist in den Mittelmeerländern und in Kalifornien bekannt.

Danach züchteten kalifornische Züchter drei weitere Feijoa-Sorten, die sich weit verbreiteten:

• Choiseana - frühe Sorte mit dunkelgrünen großen Früchten (bis zu 7 cm);
• Coolidge ist eine großfrüchtige Sorte;
• Superg - die Frucht ist rund oder birnenförmig, sehr groß (bis zu 80 g)

Feijoa Besson wächst in Südindien mit kleinen ovalen Früchten, die sich weich anfühlen. Die Schale dieser Sorte ist grün mit einem burgunderfarbenen oder rötlichen Schimmer.

In unserem Land haben Züchter mehrere Feijoa-Sorten abgeleitet:

• Nikita hügelig;
• Nikita duftend;
• Licht;
• Krim früh;
• Erstgeborene

Wenn Feijoa reift?

Feijoa reift im Spätherbst - dem frühen Winter.

Der Geruch, Geschmack und Aroma von Feijoa

Das Aroma und der Geschmack von Feijoa ähneln für mich dem Aroma von Erdbeeren, Ananas und Kiwi. Nun, so ungewöhnlich und so lecker. Und was sonst noch wichtig ist - nützlich! Probieren Sie es aus und Sie werden seinen ganzen Charme verstehen.

Feijoa Saisonverkauf in Russland. Preis

In den Regalen der russischen Läden und Märkte erscheint Feijoa aus dem Transkaukasus, wo es vor dem Krieg gebracht wurde. Die Verkaufssaison in Russland beginnt von Oktober bis November, da Feijoa zu dieser Zeit aktiv Früchte trägt. In Yaroslavl versuche ich immer, die Verkaufssaison dieser erstaunlichen Beere auf dem Markt nicht loszulassen. Anfang Oktober und ganz Dezember sind immer auf dem Markt und in den Geschäften kann man diese Beeren kaufen. Der Preis für 1 kg beträgt jetzt 150 Rubel. Es passiert teurer. Aber es ist noch nicht lange her, um es zu diesem Preis zu kaufen.

Kalorie Feijoa

Der Kalorienwert von 100 g exotischen Früchten beträgt 49 kcal pro 100 g Beeren.

Wie wähle ich ein Feijoa?

Bevor Sie tropische Früchte kaufen, denken Sie daran, dass Feijoa nützlich ist, wenn er reif ist. Sie werden unreif geerntet, damit die Früchte während des Transports nicht überhängen und sich verschlechtern.

Wenn Sie Feijoa kaufen, achten Sie auf die Früchte und beachten Sie einige Feinheiten:

• Früchte sollten diejenigen auswählen, die größer sind. Sie sind am nützlichsten. Ich versuche gerade solche Früchte zu kaufen, die bis zu 10 cm lang sind;
• Überprüfen Sie die Feijoa von allen Seiten, es ist notwendig, dass der Fötus ein Ganzes hat, auch ohne Beulen und Hautschäden. Eine gute Frucht ist fest und elastisch. Dunkle große Flecken sollten nicht sein. Kleine Flecken - hier ist nichts Schlimmes;
• Wenn die Frucht hart ist, ist sie höchstwahrscheinlich noch nicht reif und kann einige Tage bei Raumtemperatur zur Reifung stehen gelassen werden.
• Wenn die Früchte weich sind, bedeutet das, dass die Feijoa bereits gereift ist und sofort als Nahrung verwendet werden sollte.
• Bitten Sie den Verkäufer, die Feijoa zu schneiden und die Farbe des Fruchtfleischs zu prüfen. Bei einem guten reifen Fruchtfleisch transparent mit einer Cremefarbe. Wenn das Fruchtfleisch weiß ist, bedeutet dies, dass die Frucht noch nicht reif ist. Wenn das Fleisch braun ist, bedeutet dies, dass die Frucht Perepasl hat und sich zu verschlechtern beginnt;
• Überreife Feijoa sollten nicht gekauft werden, da der Fermentationsprozess dort schnell beginnen wird.
• Die reife Frucht hat eine tief dunkelgrüne Haut.

Ich schlage vor, Sie schauen sich das Video an, in dem der Experte - Kandidat der Agrarwissenschaften Alexander Kulenkamp sagt, wie man eine hochwertige reife Feijoa-Frucht wählt, worauf sie beim Kauf achten muss.

Wie ist Feijoa aufzubewahren?

Feijoa sollte im unteren Bereich des Kühlschranks aufbewahrt werden, für Gemüse und Obst innerhalb von ein bis zwei Wochen. In diesem Abteil wird die optimale Lagertemperatur erzeugt, und andere Produkte werden nicht durch den Geruch von Obst gespeist.

Während der Lagerung verlieren Feijoa-Früchte etwas Feuchtigkeit und werden nur süßer. Wenn Sie bis zu einem Kilogramm Feijoa kaufen, können Sie frisch essen.

In Bezug auf die Wohnung kann Feijoa nur gelagert werden, wenn die Früchte nicht reif sind.

Bei längerer Lagerung ist Feijoa besser zu mahlen und mit Zucker zu mischen. In dieser Form kann es den ganzen Winter im Kühlschrank aufbewahrt werden, während die gesunden und geschmacklichen Qualitäten nicht verloren gehen. Auf dem Blog habe ich bereits mein universelles Rezept für Gesundheit geteilt, da ich dieses Rezept für Gesundheit seit vielen Jahren persönlich mache. Sie können es hier lesen.

Wie isst Feijoa?

Wie ich bereits gesagt habe, ähnelt das Feijoa-Fruchtfleisch einer süß-sauren Kombination von Erdbeeren, Ananas und Kiwi, einem sehr erfrischenden und angenehmen Aroma.

Das Fruchtfleisch der reifen Früchte ähnelt dem Gelee, es gibt also Feijoa, genau wie andere Früchte nicht funktionieren. Versuche, die Früchte in Scheiben zu schneiden, enden mit einem Versagen - das Fruchtfleisch rutscht ab und verteilt sich.

Wie kann man Feijoa mit oder ohne Schale haben?

Sehr oft wurde ich gefragt, wie man Feijoa mit oder ohne Schale essen kann. Ich kann sagen, dass Feijoa am besten mit einem Teelöffel gegessen wird und die Frucht in der Mitte in zwei Hälften geschnitten wird. Und die Schale hat einen herben bitteren Geschmack und frisch ist es besser, sie nicht zu verwenden.

In kulinarischen Gerichten werden Snacks und Salate mit tropischen Früchten versetzt und aus Soßen hergestellt. Ein allgemeines Rezept für Feijoa, nein, es hängt alles vom Geschmack ab.

Und für die Seele hören wir heute Rolf Lövland und Fionnuala Sherry Song vom Secret Garden Canzona. Erstaunliche Musik und schönes Video. Ich habe zugehört und genossen. Ich hoffe, Sie werden sich vom Trubel unseres Lebens erholen. Hören Sie gute Musik. Sie gibt uns einen unvergesslichen Zustand.

Ich wünsche Ihnen allen eine angenehme Winterstimmung, einfache Freuden. Geben Sie Ihre Wärme, kümmern Sie sich um Menschen in Ihrer Nähe.

http://irinazaytseva.ru/udivitelnyj-frukt-fejxoa.html

Essen mit Chef

Die Feijoa-Saison dauert von September bis Dezember. Was für Obst es ist, wie es nützlich ist und wie man es kocht, sagt der Chef des Restaurants "Seven Fridays" Dmitry Kotov.

- Was für eine Feijoa-Frucht?

- Feijoa oder Acca ist ein schöner immergrüner Strauch der Myrtenfamilie, der sehr interessante Früchte hervorbringt - grüne Beeren, oval oder länglich, mit einem hellen spezifischen Aroma, einem zarten Fruchtfleisch und einem Reliefgeschmack, der gleichzeitig an Ananas, Erdbeere und Banane erinnert. Übrigens hat Feijoa wunderschöne Blätter und Blüten - in Europa wird es zu dekorativen Zwecken verwendet, die auf Plätzen und Parks gepflanzt werden. Die Heimat von Feijoa ist eine subtropische Region in Südamerika, Südbrasilien, Nordargentinien, Paraguay und Uruguay. Ende des 19. Jahrhunderts tauchte Feijoa in Frankreich auf, von wo aus es später nach Jalta und Suchumi gebracht wurde, dann nach Kalifornien, Italien und das gesamte Mittelmeer. Auf der Krim hat sich Feijoa an den Winter gewöhnt - er kann zehn Grad Frost ohne nennenswerten Schaden aushalten. Heute wird Feijoa auch in Georgien, Aserbaidschan und in der Region Krasnodar angebaut. Sie können Feijoa und zu Hause wachsen und sogar gute Erträge erzielen.

- Hat Feijoa eine Saison?

- Ja, und es ist ziemlich kurz. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass es nicht viele Produkte gibt, die in der Nebensaison kaum zu bekommen sind, aber Feijoa ist nur eines davon. Das heißt, die Saison bei Feijoa ist nicht die Zeit, zu der die Früchte am schmackhaftesten sind, aber wenn sie gekauft werden kann, ist dies die Zeit von Anfang September bis Anfang Januar. Darüber hinaus werden sich die Kosten von Feijoa auf dem Markt während dieser Zeit ändern - zuerst wird es fabelhaft teuer sein, dann wird der Preis mehrmals fallen und dann wieder springen. Es ist wichtig, den Höhepunkt der Saison nicht zu verpassen, um Feijoa für die Zukunft vorrätig zu haben - diese Frucht ist sehr gesund, sie enthält viele Vitamine, Zucker, organische Säuren, Mineralsalze, Jod.

- Feijoa kann lange aufbewahrt werden?

- Nein, es wird maximal eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt, dann beginnt es zu welken und dunkler zu werden. Übrigens wird Feijoa nicht zum Einfrieren empfohlen - es ist nur für Saucen geeignet. Ich meinte Winteraktien - Marmelade, aus Feijoa ist es einfach großartig. Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie durch einen Fleischwolf springen oder geschälte Feijoa-Früchte in kleine Würfel schneiden, mit Zucker mischen - etwa 20% des Feijoa-Gewichts, Wasser hinzufügen und Feuer anzünden. Sechs Stunden kochen. Wenn Sie Glück haben, Feijoa-Blätter zu bekommen, können Sie sie auch mit Früchten aufkochen - sie verbessern den Geschmack. Frischer Ingwer passt sehr gut zu Feijoa - wenn Sie ihn etwas in die Marmelade einreiben, wird er würziger.

- Aber Feijoa kann man frisch essen?

- Natürlich! Stellen Sie sicher, dass Sie die Haut entfernen - sie ist ungenießbar und im Vergleich zu Fruchtfleisch und Strick zu hart. Sie können einfach so essen, Sie können durch einen Fleischwolf springen und mit Zucker essen.

- Welche Snacks können feijoa verwendet werden?

- Zum Beispiel können Sie einen solchen Salat zubereiten - gekochte junge Rüben, Feijoa, Avocado, Feta-Käse und Sesam miteinander vermischen und alles mit Butter füllen, die mit frischem Ingwer gefüllt ist - dies verleiht einem süßlichen Salat etwas Schärfe. Dann können Sie die Suppe kochen. Die Sahne vorheizen, vom Herd nehmen und mit Feijoa vermischen. Es ist wichtig, nicht im Feuer zu mischen, da sonst Feijoa bitter schmeckt und die Suppe geschmacklos wird. In einem Mixer schlagen. In die Mitte eines tiefen Tellers Krabbenfleisch geben und Cremesuppe gießen. Die Farbe der Suppe ist köstlich und hellgrün. Um ihm Helligkeit zu verleihen, können Sie dem Mixer etwas Spinat hinzufügen.

"Feijoa passt also gut zu Meeresfrüchten?"

- ja Die Kombinationen mit edlen Fischen - chilenischer Seebarsch, Schwarzer Dorsch, Doralsalz, Seewolf, wirken sehr vorteilhaft. Fische können mit Feijoa gefüllt werden und Sie können Feijoa als Beilage servieren. Im Hackfleisch empfehle ich Minzblätter und Limettensaft - sie harmonisieren den Geschmack. In der Beilage sieht Feijoa gut aus mit gekochtem Mini-Gemüse - Karotten, Rosenkohl, Kürbis, Zucchini. Feijoa selbst muss keiner Wärmebehandlung unterzogen werden - es wird zu weich, und dies führt zu nichts. Als Dressing für die Gemüsegarnierung können Sie die klassische Pesto-Sauce, Balsamico-Essig und Honig verwenden.

- Und das Fleisch Feijoa nicht freundlich?

- Ich würde trotzdem empfehlen, Geflügelfleisch zu verwenden - die gleiche Ente wird traditionell mit süßen Soßen gekocht. Süße Saucen für Fleisch - eine Kombination für den Amateur. Zum Beispiel können Sie eine Entenbrust mit Feijoa probieren. Dazu roten halbsüßen Wein kochen, Sternanis, Zimtstange, Nelken und frische Kirschen hinzugeben, eine halbe Stunde kochen, brühen lassen. Die Entenbrust braten, im Ofen backen, in Steaks schneiden. Auf frischen Feijoa-Ringen servieren, Sauce darübergießen. Und Sie können Feijoa-Sauce für Gänseleberpastete herstellen - genau wie Marmelade, überspringen Sie nicht einen Fleischwolf, sondern einen Mixer.

- Erzähl uns etwas südamerikanisches Rezept.

- Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Feijoa abschneiden, mit Weintrauben, Erdbeeren und Banane mischen. Alle Früchte in Karamell gießen, Ingwer-Sauce dazugeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Beim Servieren von flammendem Tequila.

http://www.kommersant.ru/doc/704369

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Feijoa Jahreszeit! Nicht verpassen

Ich las Murcellas Artikel über exotische Früchte und erinnerte mich an die Erinnerung meiner Mutter an die Feijoa, um nicht zu vergessen, Marmelade zu machen. Was ist das lecker?

Anfang November tauchen dunkelgrüne Feijoa-Beeren auf den Marktruinen auf. Und wenn die traditionellen "Winterfrüchte" - Kaki, Mandarinen, Granatäpfel - wir gut kennen und lieben, gibt Feijoa immer noch einige Bedenken auf und wird nicht so massiv gefressen. Feijoa-Beeren sind jedoch möglicherweise nicht der letzte Platz in unserer Winterdiät.

Feijoa-Ursprung

Feijoa (auch "Acca", "Ananasgras") ist der Geburtsort von Südamerika, Gebieten mit wildem Wachstum: Uruguay, Paraguay, Gebirgsregionen in Südbrasilien und Nordargentinien. Einheimische aus der Antike nutzten die Feijoa-Frucht als Nahrung, aber die Europäer entdeckten diese Pflanze erst im 19. Jahrhundert. Feijoa verdankt seinen Namen dem Entdecker - dem brasilianischen Botaniker, dem Direktor des Naturkundemuseums Joao da Silva (Silva) Feijho. Der deutsche Botaniker Otto Karl Berg beschloss, diese Pflanze zu nennen.
Feijoa ist eine typische subtropische Pflanze, die derzeit in vielen Regionen mit subtropischem Klima angebaut wird: den Vereinigten Staaten, den europäischen Mittelmeerländern, der Krim, an der Schwarzmeerküste des Kaukasus. In unserem Land wird Feijoa in der Region Krasnodar angebaut.

Nützliche Eigenschaften

Ein besonderes Merkmal von Feijoa ist der hohe Gehalt an wasserlöslichen Jodverbindungen in Früchten. Entsprechend ihrem Gehalt kann Feijoa mit Meeresfrüchten verglichen werden. Keine Pflanze sammelt eine so große Menge Jodverbindungen (etwa 0,2-1 mg pro 100 g Produkt). Aus diesem Grund ist Feijoa für Menschen sehr nützlich, insbesondere für Menschen, die in Regionen mit Jodmangel (größtenteils in Russland) leben, sowie zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen. Feijoa-Früchte enthalten neben Jod auch Vitamin C, Ballaststoffe, Saccharose, Apfelsäure und andere Nährstoffe. Die Schale ist reich an Substanzen, die natürliche Antioxidantien sind (Katechine und Leukoanthocyanine). Antioxidantien sind gut für die Vorbeugung von Krebs.
Ich möchte jedoch nicht, dass Leser von MirSovetov Feijoa als ausschließlich "medizinische" Frucht behandeln. Schließlich essen wir gerne Äpfel, Trauben, Orangen usw., ohne an deren Nutzen zu denken. Dasselbe gilt für Feijoa. Lass es noch eine relativ exotische Frucht sein, aber in der Saison (im Winter) ist es gut zugänglich, und es gibt keinen Grund, die Verwendung zu verweigern.

Wie wählt man reife Beeren?

Feijoa wird normalerweise unreif geerntet, weil Gleichzeitig werden die Beeren während des Transports nicht verletzt und reifen perfekt (wie grüne Tomaten). Es ist besser, natürlich reife Früchte zu kaufen, sie fühlen sich weich an. Aber wenn man solide gekauft hat, dann ist nichts schreckliches - in wenigen Tagen werden sie reifen (Hauptsache, es ist nicht stickig im Raum, sonst kann die Feijoa verrotten). Um ein wirklich gutes Feijoa zu kaufen, ist es besser, sich nicht zu schämen und darum zu bitten, eines zu schneiden. Die reife Frucht hat ein klares Fruchtfleisch. Wenn weiß und undurchsichtig - die Frucht ist unreif und wenn sie braun ist - verdorben.
Das Feijoa-Fruchtfleisch hat einen sehr angenehmen, zarten Erdbeer-Ananas-Geschmack und Aroma. Gleichzeitig schmeckt die Haut säuerlich, sie strickt ein wenig, ist aber im Allgemeinen ziemlich essbar. Jemand isst gerne Feijoa vollständig und schneidet nur den Schwanz ab. Andere schneiden die Beeren in zwei Hälften und schöpfen das duftende Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Feijoa-Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Feijoa auf eine Weise „vorzubereiten“, die eine herben, aber reich an Antioxidantien reiche Haut und ein leckeres Inneres enthält. Ich werde einige dieser Rezepte dem MirSovetov-Leser vorstellen.

1. Reiben Sie den Feijoa gerieben und mischen Sie ihn mit saurer Sahne - es ist ein großartiger Nachtisch.
2. "Rohe Marmelade". Mahlen Sie zu Mehlbrei Feijoa-Frucht, vorgeschält ist nicht notwendig. Die resultierende Masse wird mit Zucker im Verhältnis 1: 1 gemischt. In pasteurisierten Gläsern anordnen und im Kühlschrank aufbewahren. Diese "Rohmarmelade" ist sehr einfach herzustellen, sie hat einen sehr angenehmen Geschmack und behält alle nützlichen Substanzen von Feijoa.
   Alternativ können gehackte Walnüsse oder Haselnüsse zu der „Rohmarmelade“ hinzugefügt werden (in Proprotium 1:10).
3. Fünf Minuten Jam. Ein halbes Glas Wasser in einen Emailtopf geben, 1 kg Zucker einfüllen und gut mischen. 1 kg Feijoa-Hackfleisch, dann diese Masse in eine Pfanne mit Zucker geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, dabei kontinuierlich rühren und den Schaum entfernen. Die fertige Marmelade in pasteurisierte Gläser füllen, rollen und umwickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.
4. Wenn Sie nur das körnige Feijoa-Fleisch essen, kann die verbleibende Haut getrocknet und anschließend mit Tee gebraut werden. So können Sie den Erdbeergeschmack des Fruchtfleischs genießen und alle enthaltenen Antioxidantien aus der Haut gewinnen.
5. Salat mit roten Rüben. Es dauert: 1 mittlere Rübe, 100-200 g Feijoa, mehrere Walnüsse, Pflanzenöl und Salz. Die gekochten Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben. Feijoa sauber und fein gehackt. Mahlen Sie die Nüsse. Alles mischen, mit Pflanzenöl und Salz würzen.
6. Feijoa kann zu verschiedenen Fruchtsalaten hinzugefügt werden. Zum Beispiel in kleine Stücke Feijoa, Orange, Mandarine, Zitrone schneiden; Walnüsse, Haselnüsse, Rosinen hacken. Alles mischen, mit Sauerrahm füllen. Vor dem Servieren die Orangenschale verzieren.
7. Kompott Es ist sehr einfach gemacht. Feijoa rein und gieße Wasser. Fügen Sie Zucker in einer Menge von 1 Tasse pro 2 Liter Wasser hinzu (der Anteil kann nach Ihren Wünschen geändert werden). Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen lassen. Sie können sofort trinken, aber Sie können für zukünftige Verwendung in Banken einrollen. Der Geschmack des Kompottes ist verfeinert, sehr sanft und angenehm.
8. Tinktur aus Feijoa mit Preiselbeeren. Tinkturen - die einfachsten alkoholischen Produkte, die unabhängig voneinander hergestellt werden können. Algorithmus: Gießen Sie alle Rohstoffe (Beeren, Früchte, Kräuter) mit Wodka ein und bestehen Sie einige Zeit darauf. Wodka erhält dadurch ein angenehmes Aroma-Aroma.

Also, eine halbe Tasse Cranberry waschen und zerdrücken. Feijoa (200 g) Waschen, schälen und beliebig schneiden. Alles in einen 700 ml Behälter geben. Zuckersirup vorbereiten: 50 g Zucker in 75 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Sirup in einen Behälter mit Beeren gießen. Füllen Sie den Behälter mit Wodka voll, mischen Sie und schließen Sie ihn. Beharren Sie mindestens eine Woche an einem dunklen Ort. Je länger die Tinktur ist, desto voller und aromatischer wird sie. Sie sollten es nicht übertreiben, denn zum Trinken ist Tinktur erforderlich.

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass Feijoa keine allergische Frucht ist. Scheuen Sie sich also nicht, es Kindern zu geben.

Hier ist ein anderes Rezept mit einer Orange, obwohl es ohne Orange hervorragend ist.

Feijoa-Marmelade hat eine zarte grüne Farbe, duftend, sehr, sehr gesund und lecker. Sobald Sie Feijoa-Marmelade probieren, breitet sich Ihr Mund sofort aus Vergnügen aus.

Feijoa-Beeren sind sehr wohlriechend und süß. Sie werden frisch konsumiert und daraus Kompotte hergestellt, die Marmelade würzen. Es ist notwendig, Beeren zu wählen, etwas weich, aber elastisch.

Feijoa enthält 155 organische Säuren, 50 mg / 100 g Ascorbinsäure (Vitamin C) und Bioflavonoide. Außerdem enthalten Feijoa-Früchte viel Jod. (Jod dient als Ausgangsmaterial für die Bildung von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon. Jodmangel führt zur Entwicklung von Kropf.)

In der Volksmedizin wird Feijoa als vorbeugendes und therapeutisches Mittel bei Erkrankungen der Schilddrüse und Atherosklerose verschrieben. Feijoa hat eine entzündungshemmende Wirkung, es ist nützlich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (Gastritis, Colitis), Nieren (Pyelonephritis).

Das Marmeladenrezept bringe ich mit 1 kg Feijoa-Beeren pro 500 g Zucker und 1 Orange mit. Zucker kann mehr genommen werden, aber ich mag keine sehr süße Marmelade.

Zuerst die Beeren gut waschen und die Blütenbecher abschneiden. Dann halbieren und in einem Mixer mahlen.

Orange wird zur Hälfte von der Schale gereinigt und mahlt auch in einem Mixer. Mit anderen Worten, die Hälfte der Orange wird geschält und die Hälfte ist ohne.

Nun mischen Sie die Feijoa mit der Orangenmasse und fügen Sie Zucker hinzu. Gut mischen und in Gläser füllen. Kochen oder Erhitzen ist nicht erforderlich.

Im Kühlschrank in geschlossenem Zustand aufbewahren.

Aus einem Kilogramm Feijoa und einer großen Orange werden etwa 800 g Marmelade gewonnen.

Feijoa-Orangenmarmelade diente auf dem Tisch als Nachtisch.

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Geschmacksfaktor

Rezepte für echte Feinschmecker

Wenn es Zeit für Feijoa ist...

Zum ersten Mal, als ich vor etwa 10 Jahren einen köstlichen Feijoa ausprobierte, brachte ein Freund eine merkwürdige Frucht vom Markt mit den Worten: „Ich habe es gefunden!“ Ich verliebte mich in die erste Beere! Es ist nicht überraschend, dass leichte Erdbeergeschmack mit einem Hauch von Ananas und angenehmer Säure jeden ansprechen werden.

Heute ist es bereits ein bekanntes Produkt, das von November bis Januar problemlos im Handel erhältlich ist. Die Hostessen kochen kühn Marmelade daraus, rollen Kompotte aus und aus gutem Grund ist Feijoa eine echte Vitaminbombe! Es enthält alle Vitamine der Gruppe B, C, PP und natürlich Jod. In Bezug auf Jod ist Feijoa Meeresfrüchten und Meeresalgen nicht unterlegen.

Was ist nützlich feijoa

Ein Kilogramm Feijoa enthält etwa 4 mg Jod und der Tagesbedarf einer Person beträgt nur 0,15 mg. In der Beere ist es wasserlöslich und wird daher vom Körper vollständig aufgenommen. Menschen mit Behinderungen in der Schilddrüse, Kinder sowie alle, die an Jodmangel leiden, profitieren von großem Nutzen.

Diese Frucht hilft bei der Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten, siehe die Liste der nützlichen Vitamine!

1. Vitamin C ist an der Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen und ARVI beteiligt.
2. Der Stoffwechsel wird mit Vitamin B1 normalisiert, es unterstützt auch die Arbeit des Herzmuskels, des Gehirns.
3. Vitamin B2 trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Hormonspiegels bei, baut Fette ab und ist an der Blutbildung beteiligt.
4. Stellen Sie die Arbeit des Verdauungssystems Vitamin B3 nicht ein. Es reduziert auch den Druck und hemmt das Wachstum von Krebszellen im Körper.
5. Am meisten am Stoffwechsel von Vitamin B5 beteiligt, ist es wirksam bei Bronchitis, Allergien und Lungenerkrankungen.
6. Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau von Lebensmittelenzymen. Es ist für Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems, Krämpfen und Taubheit in den Armen oder Beinen vorgeschrieben.
7. Vitamin PP, das auch am Eiweißstoffwechsel beteiligt ist, hilft bei Depressionen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Feijoa enthält leicht verdauliche Proteine, daher wird dieses Produkt in der Ernährung verwendet. Die Hauptsache ist nicht zu missbrauchen. Optimal 5 oder 6 Beeren pro Tag. Die Blüten des Baumes werden aus getrocknetem und aufgebrühtem Tee hergestellt und zu Kompott, Gebäck und Fleischgerichten hinzugefügt.

Schälen Sie niemals die Früchte! Genau das ist Feijoa für Frauen im Kampf gegen das Altern. Die Schale enthält viele Antioxidantien, Kakhetin und Leukoantotsin, die der Bildung von Krebszellen widerstehen.

Die einfachste Möglichkeit, eine schmackhafte Medizin zuzubereiten, besteht darin, die Früchte durch einen Fleischwolf zu mahlen und Honig oder Zucker hinzuzufügen. Es wird mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, man kann es in Portionsbehältern oder Tüten einfrieren.

Für ein Kilogramm Feijoa brauchen Sie 0,5 Kilogramm Zucker. Drei Teelöffel täglich entlasten Sie vollständig von Jodmangel im Körper. Bereiten Sie Eiscreme aus dieser Mischung zu, Kinder werden begeistert sein!

Das Anwendungsspektrum von Feijoa ist sehr groß, es ist gut, es zu Obstsalaten hinzuzufügen, Kompott zu kochen, Frucht-Smoothies, Gebäck oder Marmelade herzustellen.

WIE IST FEIKHOA ZU WÄHLEN?

Die Beeren werden für eine sehr kurze Zeit gelagert: Nach der Ernte nur 10 Tage, unter Berücksichtigung der Beförderung, wenn sie vollständig reif sind. Halten Sie sich besser in einem belüfteten Behälter oder einer einzelnen Schicht auf einem Tablett.

Wisse, dass Früchte in einem Zustand unvollständiger Reife gesammelt werden, aber sie können zu Hause erreicht werden. Wenn das Fleisch transparent oder weiß ist, ist die Beere von hoher Qualität, wenn es bewölkt, beige oder braun ist, ist dies ein verdorbenes Produkt und es ist besser, es nicht zu kaufen.

Jetzt wissen Sie, wie Feijoa für den Körper nützlich ist. Beugen Sie niemals diese wertvolle Vitaminquelle, denn Beeren unterstützen Ihre Gesundheit und helfen bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten.

http://faktorvkusa.ru/kogda-nastupaet-pora-fejhoa/