Grüße an alle Leser des Blogs. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie viel Eiweißfutter Sie in Ihrer Ernährung enthalten? Ich denke, die meisten von Ihnen achten nicht einmal darauf. Und vergebens. Denn Proteine ​​(Proteine, Polypeptide) sind das Hauptbaumaterial für Gewebe und Muskeln. Diese Substanzen eignen sich hervorragend zum Abnehmen. Schauen wir uns Protein in Lebensmitteln an. Eine Tabelle mit Polypeptid-reichen Lebensmitteln wird unten aufgeführt.

Wofür wird Protein benötigt?

Diese Substanzen sind für unseren Körper sehr wichtig. Neben der Konstruktion erfüllen sie auch hormonelle, regulatorische Schutzfunktionen. Polypeptide enthalten essentielle und nicht essentielle Aminosäuren. Die unersetzlichen können vom Körper nicht synthetisiert werden, was bedeutet, dass sie mit Gemüse, Fleisch und Getreide zu uns kommen müssen. Ihr Fehlen führt zu einer Abnahme der Immunität und einer Verschlechterung der Effizienz. Leiden Gedächtnis, Herz, Leberarbeit verschlechtert sich.

Der Grund für Ihre Beschwerden kann eine unzureichende Proteinmenge in der Ernährung sein. Ich rate Ihnen, den Artikel "Welche Rolle spielen Proteine ​​im Körper?" Zu lesen. Diese Substanzen sammeln sich nicht an. Der Körper gibt sie ständig aus.

Polypeptide sind pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Wenn wir diese Substanzen mit Milch, Fleisch, Eiern, Meeresfrüchten bekommen, sind sie Tiere. Aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen, Gemüse - Gemüse. Lesen Sie mehr im Artikel "pflanzliche und tierische Eiweißliste".

Tierische Polypeptide werden besser absorbiert. Sie sind die Quelle aller notwendigen Aminosäuren in unserem Körper. Sowohl austauschbar als auch unverzichtbar. Neben gesundem Eiweiß enthalten Fleisch, Milch, Eier und Fisch Fett und Cholesterin.

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Produkttabelle

Wo sind die Proteine, die wir brauchen? Ich möchte Ihnen eine Liste der am schnellsten absorbierten Polypeptide geben. Dies hilft Ihnen, Ihre Ernährung mit der richtigen Ernährung zu diversifizieren. Betrachten Sie zunächst tierische Proteine. Achten Sie in der Tabelle auf den Nährwert (Verdaulichkeit). Je höher es ist, desto besser wird das Protein aufgenommen.

Betrachten wir nun pflanzliche Polypeptide. Dieses Essen enthält fast kein Fett. Dies macht es zu einer Diätmahlzeit. So wird es für die Gewichtsabnahme nützlich sein. Es ist wichtig zu wissen, dass pflanzliche Proteine ​​nicht vollständig verdaut werden. Dann aber erzeugen sie die Illusion der Sättigung und dämpfen das Hungergefühl. Außerdem enthalten Gemüse, Obst und Getreide Ballaststoffe, die die Funktion des Verdauungstraktes verbessern. Sehen Sie, wo die nützlichen Pflanzenproteine ​​gefunden werden.

Pflanzliche Nahrung ist weniger Kalorien als Tier. Daher wählen viele für die Gewichtsabnahme eine pflanzliche und Getreide-Diät. Dies ist falsch, da Gemüse, Obst und Getreide einen geringen Prozentsatz an Verdaulichkeit haben. Daher können sie den täglichen Proteinbedarf nicht decken. Dies ist deutlich aus der Tabelle ersichtlich. Es ist am besten, Tiere mit Pflanzenproteinen zu kombinieren.

Lernrate

Dies ist ein Indikator dafür, wie diese Substanzen in Aminosäuren zerlegt und absorbiert werden. Die Geschwindigkeit ihrer Verdauung ist unterschiedlich. Milch, Ei-Polypeptide werden am schnellsten verdaut. Es folgen Fisch und Fleisch. Pflanzliche Proteine ​​werden am langsamsten verdaut und aufgenommen.

Alle Nahrungsmittel-Polypeptide werden anhand der Absorptionsrate bewertet. Sie spiegelt auch den chemischen Wert des Produkts wider - die Aminosäurezusammensetzung. Sowie der biologische Wert - der Verdauungsgrad. Die vollständigsten Proteinquellen sind Produkte mit einem Faktor von 1.

Gleichzeitig ist der biologische Wert der kombinierten Ernährung (pflanzlich und tierisch) viel höher als individuell. Kombinieren Sie beide Arten von Lebensmitteln, um die Geschwindigkeit der Proteinaufnahme zu erhöhen. Eier werden perfekt mit Kartoffeln, Weizen, Mais, Bohnen kombiniert. Milch kann mit Roggen gegessen werden.

Es wird am besten verdaut und absorbiert hochwertige Polypeptide. Solche Substanzen enthalten einen ausgewogenen Satz von Aminosäuren. Dazu gehören Eiweiß, Fleisch und Fisch sowie Milch. Aus Tierfutter werden mehr als 90% der Aminosäuren verdaut und aufgenommen.

Defekte Proteine ​​- haben eine unausgewogene Zusammensetzung. Ihnen kann eine oder mehrere essentielle Aminosäuren fehlen. Der Mangel an mindestens einer Aminosäure erschwert es allen anderen Aminosäuren, ein Protein zu synthetisieren. Praktisch alle pflanzlichen Polypeptide sind defekt. Von diesen werden 60-80% Aminosäuren absorbiert.

Nahrungsmittel reich an Proteinen zur Gewichtsabnahme

Wie wir herausfanden, hat Tierfutter einen hohen Verdaulichkeitskoeffizienten von Aminosäuren. Trotzdem kann der Verzehr von Tierfutter Verstopfung verursachen. Es ist immer noch schwer für den Magen. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Ernährung und pflanzliche Lebensmittel mit einbeziehen. Dank der Faser im Darm werden keine stagnierenden Prozesse.

Beim Abnehmen können Sie Müsli, Obst und Gemüse essen. Obligatorische fettarme Milchprodukte, Olivenöl. Meeresfrüchte, mageres Fleisch und magerer Fisch, etwas Vollkornbrot.

Da Polypeptide langsam verdaut werden, verbraucht der Körper bei der Verarbeitung Kalorien. Fettansammlung tritt nicht auf. Wenn die Diät mit sportlichen Belastungen kombiniert wird, erhöht sich der Effekt um ein Vielfaches. Beim Abnehmen ist es wichtig, Lebensmittel mit dem geringsten Fett- und Kohlenhydratgehalt zu wählen.

• Ein ausgezeichnetes Diätgericht ist gekochte Hühnerbrust oder Truthahn. Gedünstete oder gekochte Forellen, rosa Lachs und andere fettarme Fischsorten. Vergessen Sie nicht den fettarmen Hüttenkäse und die Eier.
• Von pflanzlichen Lebensmitteln auf einer Diät gekochte Bohnen, Haferflocken, Reis wird nützlich sein. Natürlich ist es wünschenswert, Leguminosen höchstens zwei- bis dreimal pro Woche zu verwenden.
• Natürliche hausgemachte Würste sind nicht verboten, ebenso wie Schmalz.

Besonders nützlich zum Abnehmen von rohem Gemüse wie Tomaten. Die Zusammensetzung dieses Gemüses ist Lycopin, es verstärkt die Wirkung einer Protein-Diät. Es reguliert auch den Austausch von Cholesterin und regt die Verdauung an. Und er normalisiert den Appetit, fördert die Fettverbrennung, was bedeutet, Gewicht zu verlieren.

Tagespreis im Sport

Wenn Sie beim Sport abnehmen, beträgt die tägliche Proteinmenge für Sie 1 g pro kg Gewicht. Der gleiche tägliche Bedarf wird ohne körperliche Anstrengung sein. Bei intensiven Trainingseinheiten werden 1,5 bis 2,0 g pro kg Gewicht benötigt, um die Stickstoffbilanz aufrechtzuerhalten. Es ist sehr wichtig. Wie beim aktiven Sport benötigen Proteine ​​viel mehr.

Mit moderaten Trainingseinheiten pro Tag essen Sie drei Hähnchenbrust. Bei intensiven Trainingseinheiten für die Brüste müssen noch einige Eier, Hülsenfrüchte und Nüsse hinzugefügt werden. Wenn das Ziel nicht nur das Abnehmen ist, sondern auch der Muskelaufbau, ist eine normale Ernährung nicht genug. Hier können Sie Molkeprotein helfen.

Wenn Ihnen Protein fehlt, wird der Stickstoffhaushalt in Ihrem Körper gestört. Dies führt zu Katabolismus (Zerstörung von Muskelgewebe). Sowie langsame Erholung nach dem Training. Sie können keine Muskeln aufbauen, Ihre Ausdauer nimmt im Training ab.

Wenn Sie abnehmen und sich in Ihrer Ernährung bewegen müssen, müssen Sie Folgendes beachten:

Nüsse werden normalerweise beim Naschen verwendet. Da es sich um Kalorien handelt, müssen Sie nur ein paar Dinge gleichzeitig essen. Was sind die nützlichsten Nüsse und ihre Kalorien, lesen Sie in diesem Artikel.

Jetzt wissen Sie, wo Protein gefunden wird. Stellen Sie sicher, dass Sie in Ihrer Diät Nahrungsmittel enthalten, die reich an Eiweiß sind. Achten Sie beim Abnehmen auch auf die Kalorie. Lebensmittel, die reich an Zuckern sind, sollten minimiert, aber nicht ausgeschlossen werden.

Nehmen Sie sowohl pflanzliche als auch tierische Polypeptide in die Ernährung auf. So werden sie besser absorbiert. Wenn mein Rat Ihnen geholfen hat, freue ich mich. Gesundheit! Und vergessen Sie nicht, Blog-Updates zu abonnieren. Tschüss!

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Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

In dieser Tabelle werden Produkte kategorisiert. Die erste Spalte gibt die Proteinmenge in den Produkten an, in der zweiten - das Fett und in der dritten - den Kaloriengehalt der Produkte.

Hühnereier sind das wichtigste Produkt für einen Sportler. Der Proteingehalt dieser Produkte ist sehr beeindruckend. Darüber hinaus gilt Eiweiß aufgrund seiner Struktur und Verdaulichkeit als ideal.

Gekochtes Fleisch Fleisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß. Unter dem Gesichtspunkt des Nutzens ist gekochtes Fleisch oder gedünstetes Fleisch sinnvoller, da es in dieser Form mehr Nährstoffe und weniger ungesunde Fette enthält. Hühnerbrust und mageres Rindfleisch sind die beliebtesten Sportler. Hühnerbrust ist reich an Eiweiß und enthält fast keine schädlichen Fette. Dies ist ein Diätprodukt. Rindfleisch kombiniert auch eine Reihe von nützlichen Bestandteilen wie Zink und Eisen, die nicht nur für den gesamten Organismus nützlich sind, sondern sich auch positiv auf die Testosteronproduktion auswirken, die für einen Sportler und jede andere Person so wichtig ist.

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Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Bei allem Wert des Proteins sollte seine Menge der individuellen Norm entsprechen. Diäten, die nur auf proteinhaltigen Lebensmitteln basieren, können den menschlichen Körper ernsthaft stören. Wie kann man eine Eiweißdiät zubereiten, welche Nahrungsmittel helfen, ihre Ziele schnell zu erreichen?

Benötigt eine Berechnung

Protein-Diäten interessieren sich für Sportler und Abnehmen. Die Fähigkeit von Proteinen, Fett zu verbrennen und deren Ansammlung zu verhindern sowie das Wachstum von Muskelmasse zu beschleunigen, ist bekannt.

Um zusätzliche Pfunde zu verlieren und die Muskeln zu erhöhen, müssen proteinreiche Nahrungsmittel in die Diät aufgenommen werden. Abnehmen hilft bei einem hohen Energieverbrauch während der Verdauung von Proteinen und einem langen Sättigungsgefühl sowie bei Bodybuildern - die Verwendung von Eiweiß von außen für die Muskelsynthese. Gleichzeitig ist es notwendig, die Dosen an reinem Eiweiß, die an einem Tag mit Lebensmitteln abgegeben werden, korrekt zu berechnen.

Protein Protein Zwietracht

Es zeigt sich, dass nicht alle Produkte, die Proteine ​​enthalten, dem Körper nützen können. Wichtig ist die Menge an reinem Eiweiß in der Nahrung und die Fähigkeit des Körpers, das aus der Nahrung aufgenommene Protein vollständig zu absorbieren. Um die Qualität von Proteinen zu beurteilen, haben Wissenschaftler ein System zur Indizierung entwickelt. Nützlicher und bevorzugt zur Verbesserung der Gesundheit wird das Produkt sein, dessen Absorptionskoeffizient näher bei eins liegt.

• Milcheiweiß Der Absorptionskoeffizient ist eins. Der Gehalt an reinem Eiweiß in der Milch beträgt nur 3%, seine Zusammensetzung wird jedoch vollständig vom Körper aufgenommen. Die Ausnahme ist individuelle Intoleranz. Milch enthält Lysin, Methionin, Leucin, Tryptophan, Leucin, Valin, Vitamine und Spurenelemente sowie Kohlenhydratverbindungen. Milchprodukte werden von Ernährungswissenschaftlern mehr als von Vollmilch geschätzt, da sie mit Enzymen und Bakterien angereichert sind, die die Absorption verbessern und die Verdauung von Proteinen erleichtern. Die führenden Produkte im Proteingehalt sind Sauerrahm und Skivka. Aufgrund des Fettgehalts wird jedoch empfohlen, Gewicht zu verlieren, um ihre Verwendung einzuschränken. Molke ist eine ideale Quelle für essentielle Aminosäuren.
• Sojaprotein. Der Koeffizient ist eins. Es wird als eine der nützlichsten Substanzen angesehen, da es alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthält, um die Gesundheit zu unterstützen. Sojaprotein macht etwa 36% der Gesamtmasse des Produkts aus und wird fast vollständig vom Körper aufgenommen, wodurch Wettbewerb für Fleischprodukte entsteht. Die Zusammensetzung enthält die Aminosäure Arginin, die einen Simulator für die Synthese von anabolen Hormonen darstellt. Daher ist ein Satz von Muskelmasse bei Sportlern besonders aktiv.
• Eiweiß Es wird als eine der nützlichsten Arten von natürlichem Protein angesehen. Der Absorptionskoeffizient ist eins. 90% Protein besteht aus Wasser, die restlichen 10% aus reinem Protein, Aminosäuren in Form von Polypeptidketten. Reich an Ovalbumin, Ovomucin, Lysozym und den Vitaminen A, E, D und Gruppe B.

Nahrungsmittel, die Protein enthalten: Wählen Sie eine Diät

In der Diätetik und im Bodybuilding wird tierisches Protein am meisten geschätzt. Seine Aminosäurezusammensetzung versorgt den Körper vollständig mit den Polypeptiden, die nicht selbst synthetisiert werden.

Fleischprodukte eignen sich für eine Proteindiät. Der prozentuale Anteil an Proteinen liegt zwischen 12 und 20%. Extrakte fördern die Entwicklung von Magensaft und sorgen für eine bessere Verdauung. Fleisch ist reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Makronährstoffen. Daher ist es ein unverzichtbares Produkt für die Ernährung jedes Menschen.

Die Auswahl des Fleisches sollte jedoch mit besonderer Verantwortung angegangen werden. Einige Schweinefleischsorten enthalten nur 2% Eiweiß mit 50% Fett und tragen daher nur zur Fettleibigkeit bei. Wenn Schweinefleisch verwendet wird, um einen Diätplan zu erstellen, ist es am besten, das Filet zu bevorzugen. Es gibt nur 2% Fett.

Führt zum Nährwert von Hühnerbrust ohne Haut. Fast 21% reines Eiweiß und ein Minimum an Fett machen es zu einem hervorragenden Mittel, um den Hunger unter einer Diät zu stillen. Rindfleisch ist im Proteinwert nicht unterlegen (19%). Das erstklassige Kalbfleisch hat jedoch den besten Geschmack. Auch für diätetisches Essen geeignetes Puten- und Kaninchenfleisch. Letzteres gilt als äußerst vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Anhand der Tabelle können Sie den Proteingehalt in verschiedenen Fleischsorten vergleichen.

Tabelle - Die Proteinmenge in Fleischprodukten

http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Proteingehalt in Lebensmitteln

Protein ist der wichtigste Bestandteil der Zellen aller Lebewesen. Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen, ist bekannt, dass Eiweiß ein Baumaterial für Muskelmasse ist. Daher ist eine proteinreiche Nahrung sehr wichtig für die Aufrechterhaltung des Tonus, der körperlichen Fitness und der allgemeinen Gesundheit.

Protein spielt im Leben einer Person eine große Rolle:

• beteiligt sich an Stoffwechselprozessen;
• dient als Energiequelle;
• schützt den Körper unter extremen Bedingungen, zum Beispiel bei Krankheiten oder Hunger.

Berechnung des Tagessatzes

Die konstituierenden Einheiten von Proteinen sind Aminosäuren. In der Regel benötigt ein Mensch 20 Aminosäuren, die vom Körper selbst synthetisiert werden. Einige Aminosäuren können jedoch nur von außen zusammen mit der ankommenden Nahrung, die reich an Eiweiß ist, erhalten werden.

Um die erforderliche Proteinmenge pro Tag korrekt zu berechnen, müssen Sie wissen, wie viel reines Protein dieses oder jenes Futter enthält. Die beliebtesten Nahrungsmittel mit Proteingehalt, die in der täglichen Ernährung enthalten sind, sind Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Auch reich an Eiweiß:

Die Proteinzufuhrrate für einen Erwachsenen beträgt je nach Geschlecht, Lebensstil und Sport 0,8 - 1,2 g pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine erwachsene Frau brauchen Sie mindestens 0,8 g / kg pro Tag, für eine stillende Mutter 1,2 g / kg. Im Sport sind die Normen für Männer und Frauen etwas höher als für niedrigaktive - 1,3 bzw. 1,0 g / kg.

Proteine, die in den in der Tagesration enthaltenen Produkten enthalten sind, sollten vorzugsweise in drei Hauptmahlzeiten und drei kleine Zwischenmahlzeiten unterteilt werden. Der Großteil des Tagesgeldes sollte auf das Mittagessen fallen - ungefähr 45%. Jeweils 20% werden zum Abendessen und Frühstück und 5% für Snacks verteilt.

Was bezieht sich auf proteinhaltige Lebensmittel?

Die Tabelle zeigt am besten das Prinzip einer ausgewogenen Ernährung. Schließlich müssen Sie wissen, welche Nahrung zu Protein gehört und welche viele Kohlenhydrate und Fette enthält.

Getreide von Getreide und Getreide sind in der Regel reich an Kohlenhydraten, während die Menge an Proteinen in ihnen unbedeutend ist. Viele Cerealien sind eine Fundgrube für Spurenelemente wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Eine kleine Menge Protein ist auch in Gemüse und Früchten vorhanden. Sie enthalten jedoch viele Vitamine und Ballaststoffe, die für den Körper, insbesondere den Verdauungstrakt, notwendig sind.

Menschen, die Sport treiben und auf ihr Gewicht achten, ziehen es vor, tierisches Eiweiß aus Geflügelfleisch zu gewinnen, insbesondere aus Hühnern. Hühnerfleisch ist führend im Proteingehalt. Bei einer Diät ist es nicht nur wichtig, wie viel Eiweiß das Huhn enthält, sondern auch einen geringen Fettanteil: Es enthält etwa 1,5 g in 170 g Filet.

Unter den verschiedenen Fischarten ist der rosa Lachs eine der wertvollsten Proteinquellen. Thunfisch, Dorsch und Störkaviar sind im Proteingehalt nicht unterlegen. Nicht nur Fisch, sondern alle Arten von Meeresfrüchten werden wegen des hohen Proteinanteils in der Zusammensetzung hoch geschätzt. Es enthält zum Beispiel 28,7% Garnelen in 100 g des Produkts und 18% in Tintenfisch. Meeresfrüchte sollten mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind reich an nützlichen Spurenelementen wie Jod und Phosphor.

Aber nicht nur tierisches Eiweiß ist gut für den Körper. Ein recht guter Ersatz kann pflanzliches Eiweiß herstellen. Der Erwerb von Vegetarismus bietet eine ziemlich abwechslungsreiche Ernährung, die in der Zusammensetzung nicht schlechter ist als bei der Fleischkarte. Zum Beispiel sind Pilze eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß. Außerdem ist der Gehalt an frischen Pilzen den gleichen Arten deutlich unterlegen, jedoch in getrockneter Form. Der höchste Proteingehalt kann getrocknete Espenpilze und Steinpilze aufweisen.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Proteingehalt in Lebensmitteln. Tabelle

Protein ist eines der Grundelemente für den Aufbau eines jeden Lebewesens. Diese Regel gilt nicht nur für Tiere, sondern auch für Pflanzen. Daraus folgt, dass zu einem gewissen Grad Protein in allem enthalten ist, was üblicherweise als "lebende Natur" bezeichnet wird.

In Fleisch

Fleisch ist eine wirklich wertvolle Proteinquelle, die vom Körper leicht aufgenommen wird. Ein großer Vorteil von Fleisch gegenüber anderen Produkten ist die große Auswahl an Garmethoden und die einfache Verwendung in großen Mengen. Dies ist besonders dann wichtig, wenn Sie das Protein schnell im Körper auffüllen müssen.

Die Tabelle zeigt Daten zum Proteingehalt von 100 Gramm:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Produkte mit dem meisten Eiweiß

Jeder, der sich für gesunde Ernährung interessiert, hat immer wieder von der Bedeutung des Proteins gehört und gelesen, das oft als Lebensgrundlage bezeichnet wird. Dies ist keine Übertreibung, sondern Realität, die der Realität entspricht. Wenn Sie die Diät beobachten, sollten Sie immer die Tatsache berücksichtigen, dass die Proteinmenge mindestens 30% betragen sollte. Eine ähnliche Zahl sollte auf Fette und Kohlenhydrate - 40% fallen.

Um ein ausgewogenes Menü zusammenzustellen, müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel das meiste Protein enthalten, und wie Sie den Tagessatz korrekt berechnen können. Ein wichtiger Aspekt der richtigen Ernährung ist außerdem eine kompetente Kombination von Produkten miteinander.

Tägliche Einnahme von Protein

Für Frauen ist es ein Gramm pro Kilogramm seines eigenen Gewichts. Und wenn die Vertreterin des schönen Geschlechts 60 Kilogramm wiegt, braucht sie 60 Gramm Protein. Die Menge steigt auf 1,2 Gramm, wenn sie das Fitnessstudio besuchen.

Männer, die sich nicht mit Sport beschäftigen, sollten für jedes Kilogramm ihres Gewichts 1,2 Gramm Protein zu sich nehmen. Diese Zahl steigt, wenn es um einen aktiven Lebensstil geht, was einen Besuch im Fitnessstudio impliziert.

Wenn Sie den Körper tagsüber mit der erforderlichen Proteinmenge versorgen, können Sie wissen, welche Nahrungsmittel in dieser wichtigen Verbindung für den Menschen reich sind.

Liste der eiweißreichen Lebensmittel

10 Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt

• Geflügelfleisch - von 17 bis 22 Gramm (pro 100 Gramm Produkt)
• Fleisch - von 15 bis 20 Gramm
• Fisch - von 14 bis 20 Gramm
• Meeresfrüchte - von 15 bis 18 Gramm
• Hülsenfrüchte - von 20 bis 25 Gramm
• Nüsse - von 15 bis 30 Gramm.
• Eier - 12 Gramm
• Hartkäse - von 25 bis 27 Gramm
• Hüttenkäse - von 14 bis 18 Gramm
• Getreide - von 8 bis 12 Gramm

Protein Fleisch Tisch

Protein Fisch und Meeresfrüchte

Milchproteine

Grütze

Die in den Tabellen angegebenen Daten stellen einen absoluten Wert dar, aber der Prozentsatz der Proteinassimilation durch den Körper erreicht nicht alle einhundert Prozent.

Proteinverdaulichkeitstabelle

Um herauszufinden, wie viel Protein in den Körper gelangt, werden der obigen Berechnung 50% hinzugefügt, dh 90 Gramm, das heißt 65x1 + 50%.

Die Verteilung des Proteins während des Tages

Es tritt in zwei Hauptschemata auf:

Der erste Umfasst die Verteilung von proteinreichen Lebensmitteln in fünf Portionen, die den ganzen Tag über verzehrt werden.

Die zweite Essen Sie 20% für Frühstück und Abendessen und 45% Protein für das Mittagessen. Die restliche tägliche Einnahme wird nach den Hauptmahlzeiten zu 5% für Snacks verteilt.

Unabhängig vom gewählten Schema sollten Sie die Tatsache berücksichtigen, dass jede Portion nicht mehr als 300 bis 350 g betragen sollte. Die Hauptsache ist, die Produkte auszuwählen, die am besten schmecken.

Ungefähre Tagesmenü

Zum Frühstück können Sie ein mageres Stück Fleisch, Eiweißcocktail, Vollei oder Eiweiß oder griechischen Joghurt servieren.

Zum Mittag- und Abendessen eignen sich Tofu, Putenfleisch, Hühnerbrust und Wurst, Rinderhackfleisch, Lachs, Garnelen, Thunfisch und Kabeljau.

Als Snack können Sie geschälte Samen essen, einen Proteinshake trinken, Nüsse essen oder etwas aus Hülsenfrüchten.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Protein-Tabelle

Proteine ​​sind das Hauptelement des biologischen Lebens auf unserem Planeten. Diese Verbindung ist sehr unterschiedlich in Struktur und Spezifität - ein Polymer, das auf Kohlenstoff, Stickstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und anderen Elementen basiert. Das Erstellen eigener spezifischer Proteine ​​ist die wichtigste Funktion aller Lebewesen. Die Basis der Struktur des Proteins sind Aminosäuren, die in verschiedenen Sequenzen und Kombinationen kombiniert sind. Die Reihenfolge der Verbindung und weiteren Verpackung (mehrdimensionale Faltung) eines langen Moleküls ist in der Erbinformationsbasis RNA definiert.

Damit wir (wie alle anderen lebenden Organismen) Eiweiß herstellen können, brauchen wir Rohstoffe. Grundsätzlich erfordert die Synthese der meisten Proteinarten die Anwesenheit von 20 essentiellen Aminosäuren. Gewöhnliche grüne Pflanzen erzeugen ihre Proteine ​​aus Aminosäuren, die wiederum mit Chlorophyll auf der Basis von Kohlendioxid, Wasser und Stickstoff synthetisiert werden. Bei Tieren und Menschen werden Aminosäuren im Stoffwechselprozess aus anderen Aminosäuren synthetisiert oder auf der Grundlage bestimmter Verbindungen gebildet. Es gibt jedoch solche Aminosäuren, die wir nicht selbst herstellen können und in der fertigen Form mit Nahrungsmitteln als Teil der Proteine, aus denen die Produkte bestehen, hergestellt werden müssen. Diese Aminosäuren werden als "essentiell" bezeichnet.

Die Nützlichkeit der Produkte - Proteinquellen (Proteine) wird durch das Vorhandensein solcher essentiellen Aminosäuren und die Möglichkeit ihrer Assimilation genau bestimmt. Zusätzlich zu Proteinen enthalten Produkte zusätzlich organische und anorganische Verbindungen, die ihre Brauchbarkeit und Verdaulichkeit sowie die Fähigkeit beeinflussen, die biochemischen Prozesse im Körper nach dem Aufschluss zu regulieren.

Proteine ​​sind tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Tierische Proteine ​​(Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier) sowie einige pflanzliche (Sojabohnen, Bohnen, Erbsen) sind vollständig und sollten 60% der gesamten Proteinmenge pro Tag ausmachen. Die meisten pflanzlichen Proteine ​​(zum Beispiel Vollkornprodukte) sind minderwertig, ihr Anteil beträgt 40%. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs, die reich an Proteinen sind.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Welche Lebensmittel enthalten Protein in großen Mengen. Liste und Tabelle

Die tägliche Proteinnorm für einen Erwachsenen beträgt 70 g, für ältere und schwangere Frauen etwas mehr als 80 g. Proteine ​​werden im Körper nicht unabhängig voneinander synthetisiert, sie können nur mit der Nahrung aufgenommen werden.

Bei der Bildung der Diät ist es notwendig, dies zu berücksichtigen und Nahrungsmittel mit ausreichendem Proteingehalt zu wählen.

Es ist wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel Protein in großen Mengen enthalten, da das Fehlen einer solchen wertvollen Substanz zu Störungen des Stoffwechselprozesses, zur Verlangsamung des Ausscheidungssystems und zum Versagen der Hormonspiegel führt.

Welche Lebensmittel enthalten Protein in großen Mengen

Die meisten Produkte haben eine gemischte Zusammensetzung, die die Aufnahme aller notwendigen Vitamine, Mineralien und Aminosäuren ermöglicht.

Häufig (in einem geschwächten Zustand, Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Stoffwechselstörungen usw.) besteht jedoch die Notwendigkeit, den Mangel an Proteinen auszugleichen. In diesem Fall müssen Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft, die von Proteinverbindungen dominiert werden, in die Diät aufgenommen werden.

Pflanzliche Produkte

Pflanzliches Eiweiß hilft den Stoffwechsel zu verbessern, Schutzfunktionen wiederherzustellen, energetisiert.

Welche Lebensmittel enthalten pflanzliches Protein in großen Mengen:

• Hülsenfrüchte (Linsen, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen). Neben dem hohen Proteingehalt dominieren eine Vielzahl von B-Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn sie verwendet werden, können sie die meisten notwendigen Nährstoffe erhalten.
• Grütze (Buchweizen, Reis, Hafer, Weizen). Hilft das Proteindefizit schnell aufzufüllen. Durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden Stoffwechselprozesse harmonisiert.

Nahrungsmittel, die viel Eiweiß enthalten Nüsse (Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse). Durch den hohen Kaloriengehalt lindern sie lange Zeit das Hungergefühl. Sie enthalten viel Vitamin E, was sich in Kombination mit Proteinverbindungen günstig auf die Bildung von Muskelgewebe auswirkt.

Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind

Gemüse (Radieschen, Paprika, Rüben, Rosenkohl). Rosenkohl nehmen die führende Stellung bei hochwertigem Eiweiß unter Gemüse ein.

Detaillierte Informationen zum Gehalt an pflanzlichem Eiweiß finden Sie in der Tabelle.

Protein in pflanzlichen Lebensmitteln ist leicht verdaulich und behält seine Eigenschaften bei jeder Art von Wärmebehandlung, wodurch die Ernährung erheblich variiert werden kann.

Für den Erhalt aller essentiellen Aminosäuren wird empfohlen, neben pflanzlichen Lebensmitteln auch tierische Produkte zu sich zu nehmen.

Tierfutter

Welche Lebensmittel enthalten tierisches Eiweiß in großen Mengen:

• Fleisch und Fleisch Innereien. Sie sind die Hauptquelle für biologisch wertvolle Proteine ​​und liefern den für den Menschen notwendigen optimalen Aminosäurekomplex.
• Fisch und Meeresfrüchte. Einen hohen Gehalt an nützlichen Proteinen haben Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts (im Vergleich zu Fleisch enthalten sie weniger Fett) provozieren sie nicht den Anschein von zusätzlichen Kilo.

Lebensmittel, die Eiweiß in großen Mengen enthalten Milchprodukte. Enthält Molkeprotein, das immunstärkende Eigenschaften hat.

Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind

Die genaue Menge tierischen Proteins ist in der Tabelle angegeben.

Welche Nahrungsmittel sind das nützlichste Protein?

Bitte beachten Sie, dass nicht alle proteinreichen Lebensmittel gleichermaßen von Vorteil sind.

Um die Versorgung mit der erforderlichen Menge an Proteinverbindungen zu gewährleisten und den Körper nicht mit übermäßig schwerer Nahrung zu überlasten, sollten fettarme Lebensmittel mit einer minimalen Anzahl an Kalorien, zu denen Spurenelemente und Mineralien gehören, bevorzugt.

Es sollte daran erinnert werden, von welchen Produkten trotz der großen Proteinmenge aufgegeben werden sollte. Hierbei werden vor allem Fleisch, Fleisch, Würstchen mit Hot Dogs verarbeitet. In ihrer Zusammensetzung in der Regel zu viel Salz und Fett, was die Nützlichkeit solcher Gerichte verringert.

Unter allen Fleischsorten gilt Hühnerbrust als die am meisten bevorzugte Option für diejenigen, die abnehmen möchten, sich aber nicht auf nahrhafte Lebensmittel beschränken wollen. Um den Erhalt der Nährstoffe zu maximieren, wird empfohlen, es in gekochter oder gedünsteter Form zu verwenden.

Der Wert des Proteins für den Körper

Protein als Hauptelement ist eine Kraft- und Energiequelle, fördert einen ausgeglichenen Stoffwechsel, eine Reihe von Muskelmasse.

Darüber hinaus erfüllen Proteine ​​im menschlichen Körper die wichtigsten Funktionen:

• Hormonell Ein wesentlicher Teil der Hormone sind Proteine. Die Zufuhr einer ausreichenden Proteinmenge trägt zur Stabilisierung der Hormonspiegel bei.
• Gebäude Beteiligen Sie sich an der Bildung von Zellen und interzellulären Substanzen.
• Regulatorisch. Sie sind der Hauptregulator für intrazelluläre Stoffwechselprozesse.
• Schützend. Aktivieren Sie die Schutzfunktionen des Körpers, sind an der Stärkung des Immunsystems beteiligt.

Bei unzureichender Einnahme von vollwertigem Eiweiß treten Anzeichen für schwerwiegende Abweichungen auf: verminderte Immunität, hormonelle Störungen, Störungen der Arbeit des Herzmuskels.

Experten zufolge ist es notwendig, den Gehalt an Eiweißverbindungen im Körper systematisch zu kontrollieren, wobei kalorienarme Diäten mit großer Vorsicht zu behandeln sind.

Gleichzeitig sollte man den Körper nicht übermäßig mit proteinhaltigen Produkten überladen, alles erfordert einen Mittelweg und einen kompetenten, dosierten Ansatz.

Merkmale der Protein-Diät. Was ist wichtig zu wissen

Informationen darüber, welche Nahrungsmittel Protein in großen Mengen enthalten, werden benötigt, wenn Sie eine Proteindiät bilden.

Das Ernährungsprogramm umfasst Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt und einem geringen Fettanteil (fettarmer Hüttenkäse, mageres gekochtes Fleisch oder Fisch, Nüsse, Hülsenfrüchte).

Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten und Fetten sind, werden minimiert. Der Verbrauch von Proteinprodukten reichert den Körper mit Proteinen an, während der Energieverbrauch durch die Verbrennung von Fetten und Kohlenhydraten in begrenzten Mengen entsteht, was natürlich zum "Schmelzen" von zusätzlichen Pfunden beiträgt.

Für das volle Funktionieren des Körpers müssen alle Lebensmittelgruppen in der Ernährung vorhanden sein.

Vorteile einer Protein-Diät

Bei der Aufrechterhaltung der Form mit Hilfe von proteinhaltigen Produkten stellen Ernährungswissenschaftler eine Reihe von positiven Punkten fest:

• hohe Effizienz solcher Diäten (in 2 Wochen Gewichtsverlust von 5 bis 7 kg);
• Mangel an schwächendem Hunger;
• Erhaltung der erzielten Ergebnisse (Verringerung des Körpergewichts) über einen langen Zeitraum;
• eine große Vielfalt an Gerichten aufgrund der Möglichkeit, Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs zu konsumieren;
• Die Fülle von Produkten, die für den Verzehr empfohlen werden, bietet die Möglichkeit, eine ähnliche Diät einzuhalten, selbst für Menschen mit bescheidenen Einkommen.

Nachteile einer Proteindiät

Wenn Sie sich zu sehr auf eine Proteindiät konzentrieren, wird der Körper stärker belastet, da Eiweißfuttermittel, vor allem tierischen Ursprungs, viel länger aufgenommen werden.

Strikte und langfristige (mehr als 30 Tage) Folgen dieser Diät führen zu negativen Folgen der folgenden Art:

• Stoffwechselstörungen;
• Müdigkeit;
• Nierenprobleme;
• spröde Haare und Nägel;
• stumpfe und trockene Haut;
• nervöse Anspannung und Reizbarkeit durch ständige Einschränkung der Kohlenhydrat- und Fettaufnahme.

Seien Sie vorsichtig, überschüssiges Protein ist für den Körper nicht weniger schädlich als sein Mangel, daher ist es notwendig, sich dem Konsum von Proteinnahrungsmitteln zu nähern.

Einige Regeln der Proteindiät

Für die beste Wirksamkeit einer Proteindiät wird empfohlen, die folgenden Regeln einzuhalten:

1. Die maximale Dauer der Diät beträgt 21 Tage.
2. Fraktionsfutter in kleinen Portionen (200 - 250 g) mindestens 6-mal täglich;
3. Die Mahlzeiten sollten gekocht oder mit einem Minimum an Salz und Gewürzen gebacken werden.
4. Abendessen spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen;
5. Um den Körper mit Nährstoffen und Spurenelementen anzureichern, verwenden Sie Obst und Gemüse mit geringem Zuckergehalt;
6. Trinken Sie eineinhalb bis zwei Liter ungesüßte Flüssigkeit (klares Wasser, Kräutertees);
7. Alle Süßigkeiten, kohlensäurehaltigen Getränke, Backwaren und stärkehaltigen Produkte von der Diät ausnehmen.

Eine gute Gesundheit, eine gute Stimmung und eine positive Stimmung hängen weitgehend von einer hochwertigen, ausgewogenen Ernährung ab. Daher muss die tägliche Ernährung, einschließlich der Verwendung von eiweißreichen Lebensmitteln, sehr verantwortungsvoll angegangen werden.

Nützliches Video darüber, welche Nahrungsmittel Protein in großen Mengen enthalten und über eine Proteindiät

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Tabelle des Proteingehalts in Lebensmitteln

Protein ist eine von drei Substanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Ein Mangel oder ein Übermaß an diesem Element wirkt sich auf die Arbeit des gesamten Organismus aus. H]]>

Protein, seine Funktionen

Proteine ​​(Synonyme sind verwendete Proteine, Polypeptide) - hochmolekulare organische Substanzen, die alpha-Aminosäuren bilden, die über eine Peptidbindung in einer Kette miteinander verbunden sind.

Die Substanz im Körper erfüllt mehrere Aufgaben:

• strukturell (Keratin, Elastin, Kollagen, Proteoglykane): Sie bilden die Hauptsubstanz des Bindegewebes, beteiligen sich am Aufbau der Zelle (Spectrin, Glycophorin), an der Bildung von Ribosomen;
• hormonell: ein Teil der Hormone sind Proteine ​​(Insulin, Glucagon);
• Enzymatisch: Enzyme sind Proteine ​​und sind am Stoffwechsel beteiligt.
• Rezeptor: Sie binden Hormone, biologisch aktive Substanzen und Mediatoren;
• Transport: Transport von Sauerstoff, Fett, Hämoglobin, Eisen;
• Backup: Beim Fasten verwendet der Körper Muskelproteine, die aus 1 g der Substanz 4 kcal erhalten;
• kontraktil: Myosin, Aktin, Tubulin bewirken eine Veränderung der Zellform;
• schützend: schützen Sie den Körper während eines Infektionsangriffs, Gewebeschäden.

Zusammensetzung

Im Körper wird das Protein in Aminosäuren zerlegt, dann entstehen neue Proteine, die für den Aufbau des menschlichen Körpers ausgegeben werden.

• austauschbar - diejenigen, die im Körper während Stoffwechselvorgängen entstehen;
• unersetzbar - diejenigen, die der Körper nicht produzieren kann, dringen nur mit Nahrung in den Körper ein;
• Konventionell unersetzlich - das sind Säuren, deren Bedarf der Körper bei besonderen körperlichen Bedingungen nicht decken kann - Krankheiten, Infektionen, intensiver Sport.

Liste der essentiellen Aminosäuren:

Liste der bedingt essentiellen Aminosäuren:

Proteingehalt in verschiedenen Lebensmitteln (Tabelle)

Der Körper braucht Protein

Die Tagesdosis hängt vom Alter, der Beschäftigung und anderen Merkmalen des Organismus ab.

Täglicher Körperbedarf an Protein (Tabelle)

Risikogruppen

Einige entwickeln sich im Laufe der Zeit mit unterschiedlich starkem Proteinmangel. Gefährdet sind:

• strikte Vegetarier oder Veganer, die die Verwendung von tierischem Eiweiß, einschließlich Eiern, Milch und Milchprodukten, vermeiden;
• Kinder und Jugendliche, die unausgewogene Ernährung erhalten;
• Schwangere, die den erhöhten Bedarf an dieser Substanz nicht berücksichtigen, sowie stillende Mütter;
• Menschen, die sich zum Abnehmen an einer irrationalen Diät halten;
• Personen mit Drogen- und Alkoholsucht;
• Patienten mit ansteckenden, onkologischen Erkrankungen, Erkrankungen der Nieren, Schilddrüse, Blutverlust, ausgedehnten Verletzungen.

Der Mangel an Proteinen oder deren geringer biologischer Wert führt zur Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen. Bei Kindern verlangsamt sich die geistige Entwicklung, das Immunsystem wird geschwächt. Im Erwachsenenalter verschlechtert sich die geistige Aktivität, es entwickelt sich Marasmus, das Gewicht nimmt ab, die Knochen werden zerbrechlich, eine Person erkältet sich oft. Die Leber, die Bauchspeicheldrüse, das Blutsystem und das Herz-Kreislauf-System leiden ebenfalls.

Liste der Symptome von Proteinmangel in der Ernährung:

• entwickelt ein chronisches Ermüdungssyndrom;
• Haare fallen aus, vorzeitige Falten treten auf, Nägel streichen;
• Muskelmasse geht verloren;
• schlechte Haltung;
• Darmmotilität ist reduziert;
• Hormonmangel entwickelt sich;
• verringert den Tonus der inneren Organe;
• Schwellungen entwickeln sich, Giftstoffe reichern sich im Körper an;
• Wunden heilen länger als bei einem gesunden Menschen;
• Immunität nimmt ab;
• Kohlenhydratabhängigkeit entwickelt sich und Körpergewicht nimmt zu;
• es gibt konzentrationsprobleme.

Proteine ​​pflanzlichen und tierischen Ursprungs

• tierischer Herkunft - sind im Fleisch von Tieren, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Hüttenkäse, Käse, Milchprodukten, Eiern vorhanden;
• pflanzlicher Herkunft - der führende Inhaltsstoff sind Sojabohnen, Nüsse, Hülsenfrüchte sowie Getreide, Brot.

Das optimale Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinen in der täglichen Ernährung liegt zwischen 60:40 und 50:50

Polypeptide werden in vollwertige - mit einem vollen Satz von Aminosäuren - und defekten unterteilt, wobei nicht alle Aminosäuren vorhanden sind. Der zweite Typ umfasst Proteine, die in Pflanzen enthalten sind. Soja ist die einzige Pflanze, die alle 8 der oben aufgeführten Aminosäuren enthält. Pflanzenproteine ​​haben jedoch Vorteile gegenüber Tieren - sie werden schnell in Aminosäuren zerlegt und liefern dem Körper Ballaststoffe.

Biologischer Wert

Dem biologischen Wert entsprechend gibt es 4 Proteinklassen.

1 Klasse

Eine Person erhält eine Substanz mit Milch, Eiern, Milchprodukten. Solche Polypeptide enthalten die wichtigsten Aminosäuren und werden besser als andere absorbiert. Die wertvollsten Produkte sind Hüttenkäse, Käse.

2 Klasse

Solche Proteine ​​in Fleisch, Fisch, Sojaprodukten. Fleisch versorgt den Körper mit Elastin, Kollagen, einem Material für den Muskelaufbau, Knorpel und Knochen. Es ist vorzuziehen, mageres Fleisch zu essen.

3 Klasse

Dazu gehören Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs. Da pflanzliche Eiweiße schlechter vom Körper aufgenommen werden, wird von Ärzten eine vorübergehende vegetarische Ernährung empfohlen. Diese Produktgruppe sollte jedoch auch in der Ernährung vertreten sein: pflanzliche Proteine ​​helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, haben eine antisklerotische Wirkung, Ballaststoffe enthalten und verringern das Risiko von Diabetes.

4. Klasse

Dazu gehören Gelatine und Hämoglobin. Dieses Protein enthält keine Aminosäuren, daher wird es als null oder defekt bezeichnet.

Proteinaufnahme

Protein aus verschiedenen Lebensmitteln wird ungleich assimiliert. Dies liegt an der chemischen Zusammensetzung. Wie oben erwähnt, sind Proteine ​​eine Quelle essentieller Aminosäuren, wobei Tryptophan, Methionin und Lysin die wichtigsten sind. Wenn wir uns ein ideales Protein für den menschlichen Körper vorstellen, dann wären diese Substanzen in solchen Verhältnissen enthalten - 1: 3,5: 5,5.

Der Gehalt an Aminosäuren in Lebensmitteln verteilt sich wie folgt:

• Tierfleisch - 1: 2,5: 8,5;
• Flussfisch - 0,9: 2,8: 10,1;
• Hühnerei - 1,6: 3,3; 6,9;
• Kuhmilch - 1,5: 2,1: 7,4;
• Weizen 1,2: 1,2: 2,5;
• Sojabohne - 1,0: 1,6: 6,3.

Vergleicht man diese Zahlen mit dem Standard, stellt sich heraus, dass tierisches Fleisch, Ei und Milch für den Menschen besser geeignet sind.

http://prodgid.ru/tables/tablica-soderzhaniya-belka-v-produktax/

Tabelle der wichtigsten Proteinlieferanten für den Körper in Lebensmitteln

Grüße an Sie, liebe Leser meines Blogs! Jetzt werde ich Ihnen erzählen, wie wichtig Proteine ​​für unseren Körper sind. Wenn Sie das Gewicht auf dem richtigen Niveau halten möchten, Nägel und Haare stärken, lesen Sie den Artikel bis zum Ende. Am Ende wird die Tabelle "Die Proteinmenge in Lebensmitteln" dargestellt.

Die Rolle des Proteins im menschlichen Körper

In der heutigen Zeit ist die Ernährung unserer Landsleute mit dem Konsum von hochwertigen Proteinen (aka Proteinen) mangelhaft. Und für die Gesundheit sind sie sehr wichtig. Protein ist schließlich das gleiche Baumaterial, das zur Bildung von Muskelfasern beiträgt.

Kennst du Engels? Ja, ja, damit. Er hat die Definition des Lebens als Existenzweise von Proteinkörpern angegeben, deren Bedeutung im ständigen Austausch mit der umgebenden Natur liegt. Gleichzeitig, wenn der Stoffwechsel aufhört, hört das Leben auf. Protein wiederum zersetzt sich.

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Proteine ​​lange Zeit zu speichern, so dass sie nur in den Produkten enthalten sind. Der Tagessatz hängt vom Lebensstil der Person ab. Wenn Sie mit einer Sofalehne zufrieden sein können, dann 0,5 gr. reines Eiweiß reicht für 1 kg pro Tag. Wenn Sie dagegen ein gesunder Lebensstil sind und die Muskelmasse stärken möchten, müssen Sie mindestens 2 Gramm verwenden. Protein. Schwangere und stillende Frauen brauchen 1 gr.

In der menschlichen Ernährung spielen Proteine ​​eine große Rolle. Proteine ​​sind ein wesentlicher Bestandteil der Zellen aller Gewebe und Organe. Alle lebenswichtigen Prozesse, wie Kontraktilität, Stoffwechsel, Reizbarkeit, Reproduktionsfähigkeit, Wachstum und sogar Denken, stehen in engem Kontakt mit ihnen. Proteine ​​bilden kolloidale Strukturen, die für den menschlichen Körper charakteristisch sind.

Der Hauptzweck von Proteinen ist der Aufbau neuer Gewebe und Zellen in einem jungen wachsenden Organismus. Im Erwachsenenalter müssen veraltete Zellen wiederhergestellt werden. Dies erfordert Eiweiß und ist direkt proportional zur Menge des abgenutzten Gewebes. Es ist bewiesen, dass je größer die Muskelbelastung ist, desto größer der Proteinbedarf.

Die Zusammensetzung und Menge der Proteine ​​in unserem Körper wird durch den Verzehr von Nahrungsmitteln aufrecht erhalten. Nachfolgend betrachten wir, in welchen Produkten und in welcher Menge es enthalten ist.

Liste der eiweißreichen Lebensmittel

1. Fleisch
   Huhn enthält leicht verdauliches Protein in einer Menge von 20% der Gesamtmasse. Darüber hinaus gilt Hühnerbrust als kalorienarmes Fleisch, das essentielle Aminosäuren, Mineralien und Vitamine enthält.
   Rindfleisch enthält etwa 25% hochwertiges tierisches Eiweiß. Es ist reich an allerlei Aminosäuren, Eisen und Vitaminen der Gruppe B. Es ist besser, es in Eintopf und gekochter Form zu essen.
   Kalbfleisch wird vom Körper leicht aufgenommen. Es wird empfohlen, Fleisch der ersten und zweiten Kategorie zu sich zu nehmen. Sie enthalten 20% Eiweiß und nur 2% Fett.
   Kaninchen gilt als diätetisches Fleisch, das einen besonderen Geschmack und Nutzen für den menschlichen Körper hat. Kaninchenfleisch enthält 21% Eiweiß, Eisen, Kalium, Vitamine, Phosphor und andere Mineralien.
   Schweinefleisch hat sehr wenige Bindefasern, weshalb das Fleisch weich ist. Es wird von einer großen Anzahl von Leuten bevorzugt. Aber es ist nicht immer nützlich. Wenn Sie abnehmen möchten, empfehlen wir Ihnen, nur Schweinefilet zu kaufen. Es enthält 20% Eiweiß und 7% Fett.
2. Milchprodukte.
   Hüttenkäse enthält etwa 14% reines Eiweiß. Es ist vorzuziehen zu überfliegen, es hat die wenigsten Kalorien. Vor dem Gebrauch kann Hüttenkäse mit Kefir oder Joghurt gemischt werden, er schmeckt besser und wird schneller aufgenommen.
   Milch enthält 3,5% Eiweiß. Es enthält 2 Proteine ​​- Molke und Kasein. Deshalb ist es besser, abends Milch zu trinken, da Kasein am längsten vom Körper aufgenommen wird. Milch ist anders: Kuh, Ziege, Stute, Schaf, Esel und Weibchen. Je nach Spezies variiert das Verhältnis dieser Proteingruppen. Daher werden sie als "Albumin-Globulin" und "Casein" -Milch bezeichnet.
   Käse ist auch reich an Eiweiß, aber es ist sehr energieintensiv. Es ist besser, weniger kalorienreiche Sorten wie Feta-Käse und Feta zu bevorzugen. Käse wird am besten vor dem Training gegessen, daher werden die resultierenden Kalorien mit dem Training einhergehen.
3. Hühnereier
   Eine große Menge leicht verdauliches und komplettes Protein enthält Hühnereier (ca. 17%). Außerdem enthält das Ei Omega-3, Eisen, Schwefel, Zink, Phosphor und fettlösliche Vitamine. Sie sollten gekocht gegessen werden, da die Muscheln ihre wohltuenden Eigenschaften erhalten.
4. Pilze
   Ernährungswissenschaftler sagen, dass Pilze und Fleisch in der Proteinkonzentration sehr ähnlich sind. Die Proteinmenge in Pilzen hängt von Art, Teil, Zubereitungsart und Lagerung ab.
   Der größte Inhalt wird in der Kappe beobachtet, der kleinste - im Bein. Spielst du Sport? Dann genau die Pilzmütze essen.
   Wenn Sie die Verarbeitungsmethode berühren, werden zuerst getrocknete Pilze getrocknet und zu Pulver gemahlen (ca. 15-25%). Bei frischen Champignons sind es nur 3-5%.

So haben wir herausgefunden, wie wichtig Proteine ​​für unseren Körper sind und welche Nahrung sie am meisten enthalten. Nachfolgend finden Sie die versprochene Tabelle mit Lebensmitteln und ihren Proteingehalt pro 100 Gramm.

Tabelle mit eiweißreichen Lebensmitteln (pro 100 g)

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