Nierensteine ​​können von einem anderen Typ sein. Das Wissen um die Art der Steine ​​ist der Schlüssel, um deren Neubildung zu verhindern. Die meisten Nierensteine ​​bilden Kalzium in Form von Oxalat (80%) oder Harnsäurekristalle (5-10%). Die saure Umgebung trägt zur Bildung solcher Steine ​​bei, daher können Präparate mit alkalischen Mineralien verwendet werden, um sie zu verhindern. Kalziumphosphat-gebildete Steine ​​werden selten gefunden, die sich durch eine alkalische Umgebung auszeichnen.

Die Entstehung von Nierensteinen trägt zur Ernährung, zum Konsum von alkoholfreien Getränken mit Orthophosphorsäure, Leitungswasser, verarbeiteten Produkten, Fleischzubereitungen, pasteurisierten Milchprodukten, Salz und Süßigkeiten bei.

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Nützliche Eigenschaften von Spinat: Was ist wann verursacht und wie er zu öffnen ist

Spinatgarten

Der erste, der Spinat zu schätzen wusste, waren die alten Perser. Aber er war in der gesamten arabischen Welt gut bekannt, und in Europa trat er erst im 13. Jahrhundert auf (in Russland - später in der Mitte des 18. Jahrhunderts). Spinat wird immer noch mit Quinoa verwechselt, obwohl sie eigentlich nur Gemeinsamkeiten haben - zur selben Familie gehören. Und wenn die gesundheitlichen Vorteile von Spinat wissenschaftlich belegt sind, ist die Quinoa fast leer. Das Auftreten von Spinat in Osteuropa fiel zeitlich mit der Zeit des allmählichen Rückzugs der Zauberei in den Hintergrund aufgrund der zunehmenden Erfolge der wissenschaftlichen Medizin zusammen. Außerdem war es anfangs teuer und galt als Eliteprodukt, was auch einer der Gründe für das mangelnde Interesse an Spinat in der Allgemeinbevölkerung war. Der dritte Aspekt seiner geringen Beliebtheit war (dieser Faktor gilt noch immer) im milden Geschmack - "Unbestimmtheit" im Vergleich zu anderem Blattgemüse.

Die Bekanntschaft mit dem Spinat der in Eurasien lebenden Völker begann in Westeuropa, und in Russland erfuhren sie davon fast später. Trotz der Tatsache, dass Spinat in unserer gemäßigten kontinentalen Klimazone leicht ankommt, haben viele Menschen immer noch ein Wunder. Auch die Verwendung von Spinat in der Volksmedizin hat keine merkliche Entwicklung erfahren. Und weil sowohl die positiven Eigenschaften als auch der Schaden von Spinat nur im Westen noch detailliert untersucht werden. Zu den am häufigsten gestellten Fragen über die Verwendung in Lebensmitteln gehört bis heute: "Kann man rohen Spinat essen?" Obwohl die Antwort offensichtlich erscheint - ist sie möglich und manchmal sogar wünschenswert, ebenso wie das nächstgelegene lokale Analogon dazu Sauerampfer

Zusammensetzung

Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung gilt Spinat als eines der wertvollsten Produkte in der Ernährung des modernen Menschen, obwohl er hinsichtlich des Nährwerts von Analoga viel und vielfältiger ist. Die Hauptsache hier ist, sie nicht wirklich mit einer Quinoa zu verwechseln, da sie in der Tat dem Sauerampfer am ähnlichsten ist und sie sogar äußerlich ähnelt, auch wenn sie zu verschiedenen Gattungen, Arten und Familien gehören.

Nur Blätter sind der essbare Teil von Spinat. Darüber hinaus sagen Feinschmecker, dass der Geschmack von Frühling, Herbst und sehr jungen Blättern völlig anders ist. Die auffälligsten und wertvollsten Elemente sind die folgenden Elemente.

• Vitamine Insbesondere A, C, E, K, fünf oder sechs Vitamine der Gruppe B, einschließlich Folsäure, Biotin und Niacin, sowie der Vorläufer von Vitamin A ist Carotin. In der Praxis bedeutet dies, dass der regelmäßige Verzehr von Spinat zu Nahrungsmitteln oder zu therapeutischen Zwecken die Sehkraft und Immunität stärkt, Haut, Haare und Nägel verbessert, die Blutgerinnung und das zentrale Nervensystem (insbesondere die peripheren Teile) stabilisiert.
• Mikro- und Makroelemente. Unter ihnen ist Eisen, ein üblicher Kalium-Magnesium-Dampf in der Natur, der die gegenteilige Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System hat, sowie Zink, Kupfer, Mangan, Natrium, Calcium, Phosphor und Selen. Abhängig von der Zusammensetzung des Bodens, in dem diese besondere Spinatpflanze gewachsen ist, kann sie Chrom, Nickel, Kobalt und andere gesundheitsfördernde oder gesundheitsgefährdende Verbindungen enthalten. Ihre Anwesenheit bietet Spinat eine aktive Rolle bei der Blutbildung (wenn auch nicht so bedeutsam wie ursprünglich angenommen), der Regulation des Muskeltonus (und des Herzens) und der vaskulären Kontraktilität und der Blutgefäße, der Hormonsynthese und der endokrinen Drüsen sowie des Stoffwechsels.
• Cellulose. In dieser Hinsicht unterscheidet es sich jedoch nicht wesentlich von der großen Mehrheit des Gemüses, auch in Bezug auf die Verwendung von Salat und Sauerampfer.
• Speisesäuren. Vor allem in den Blättern des Oxalsäurespinats - der einen pikant säuerlichen Geschmack und Blätter von Sauerampfer ergibt. Aber neben ihr und dem bereits erwähnten Vitamin C und Vitamin B₅, Spinat enthält Weinsäure, Äpfelsäure, Benzoesäure und einige andere Säuren. Verbindungen dieser Serie sind wegen ihrer desinfizierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften nützlich. Darüber hinaus ist die regelmäßige Verwendung mit Nahrungsmitteln für Menschen mit niedrigem Säuregehalt des Magens erforderlich, um das Gleichgewicht der Verdauungstraktumgebung auszugleichen und die Verdauung selbst zu verbessern. Organische Säuren dienen auch als gute Antioxidantien, die die Wirkung von freien Radikalen (nicht standardmäßigen Stoffwechselprodukten) auf Körperzellen und Gewebe reduzieren.
• Protein Richtig, nur Gemüse. In Bezug auf den Prozentsatz seines Gehalts ist Spinat außerdem den proteinreichen Hülsenfrüchten - Sojabohnen, Bohnen, Erbsen usw. - deutlich unterlegen. In jedem Fall betrachten Vegetarier Spinat als eines der "angesehensten" Gemüse.

Spinat Vorteile

Bei einer so unterschiedlichen, wenn auch nicht einzigartigsten Zusammensetzung wirkt die Liste der Indikationen für Spinat ebenfalls beeindruckend.

• Anämie (Anämie). Aufgrund des hohen Eisengehaltes.
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Dazu gehören nicht nur Bluthochdruck, sondern auch Hämorrhoiden, tiefe Venenthrombosen. Die therapeutische Wirkung von Spinat wird durch das Vorhandensein von Magnesium und Kalium zusammen mit dem an der Blutbildung beteiligten Eisen erreicht. Außerdem verschieben Nahrungsmittelsäuren in ihrer Zusammensetzung die Blutumgebung zu einer noch saureren Seite, was die Gerinnungsfähigkeit etwas verringert und die Entzündung der Gefäßwände an den Okklusionsstellen mildert.
• Verstopfung und Blähungen. Als Ballaststoffquelle (unverdaulicher Bestandteil unseres Darms), der den Stuhl normalisiert, indem er Nahrung und Kot strukturiert, um es ihnen leichter zu machen, den Körper zu verdauen und zu verlassen.
• Darminfektionen. Als leicht desinfizierender Verdauungstrakt.
• Nervenstörungen In Form von Krämpfen, schnell vorbeigehende Krämpfe, Taubheit in den Gliedmaßen, Verlust der Hautempfindlichkeit.
• Infektionen der Haut. Lokal und innerlich mit eitrigen Ausschlägen, einschließlich solcher, die mit Schwankungen des Hormonspiegels, mit jugendlicher Akne und Akne, Furunkeln und Furunkulose verbunden sind. Spinat-Saft hilft auch, Ihr Gesicht aufzuhellen, da alle Säuren diese Eigenschaft haben und es viele davon in ihrer Zusammensetzung gibt.
• Verbrennungen und trophische Geschwüre. Auch lokal und in großen Mengen, zur lokalen Gewebesanierung und Beschleunigung der Hautregeneration in vom Prozess betroffenen Bereichen.
• Großinfektionen. Tuberkulose, Erysipel, Pilzinfektionen, insbesondere bei erheblicher Schwächung des Immunsystems (HIV, Immunsuppressiva).
• Pathologie der Harnwege. Mit Ausnahme von (und strenger) Urolithiasis, unabhängig von der Art der gebildeten Steine.

Wenn eine Pflanze unbrauchbar ist oder Schaden anrichten kann

Anti-Krebs-Eigenschaften besitzen jedoch entgegen der landläufigen Meinung keinen Spinat. Die Verwendung von Gewichtsverlust durch Spinat, die von vielen Heilern oder sogar von Ernährungswissenschaftlern erwähnt wird, führt zu Zweifeln. Einerseits wird Cellulose, die alle Strukturen von Spinatblättern bildet, weder im Magen noch im Darm verdaut und nimmt daher einen Platz in ihnen ein, den die Nahrung aufnehmen könnte. Als Folge davon nimmt der Hunger ab und die Sättigung nimmt zu. Auf der anderen Seite "kratzt" jede Faser den Verdauungstrakt physisch und beraubt sie den Wänden der Schleimschicht, was zum Schutz vor aggressiven Medien des Magens und des Darms notwendig ist.

Da Diäten nur auf dem Missbrauch von Ballaststoffen beruhen, enden Sie häufiger mit einer Ulkuskrankheit als mit dem gewünschten Gewichtsverlust. Plus, die Ernennung von Spinat bei Krankheiten wie Pankreatitis und Gallensteinerkrankung, obwohl sie oft gehört werden, desto mehr "sie verfehlt" mit dem Risiko, ernsthafte Schäden für den Körper zu verursachen.

Einschränkungen zu erhalten

Spinat sollte vor allem bei Allergien nicht konsumiert werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es oder andere Pflanzenprodukte sind. Es gibt viele starke Provokateure von allergischen Reaktionen in Spinatblättern, angefangen mit Ascorbinsäure bis hin zu allen chemischen "Verwandten". Und Retinol bleibt nicht hinter ihnen zurück. Darüber hinaus betreffen Kontraindikationen von Spinat die folgenden Erkrankungen.

• Gastritis Besonders wenn es von normalem oder hohem Säuregehalt begleitet wird. Gastritis ist eine Entzündung der Magenwände. Viele verschiedene Faktoren können dazu führen, und ein Teil davon bleibt für die Wissenschaft ein Rätsel. Die Schleimschicht im entzündeten Bereich wird jedoch fast immer dünner, und die Zellen der Organwand selbst beginnen entweder mehr Salzsäure oder weniger zu produzieren. Denn unbehandelte Gastritis geht in der Regel mit einer Säurewechsel in die eine oder andere Richtung einher, was zur Bildung eines Ulkus führt. Wenn der Säuregehalt niedrig ist (die Patientin hat Hypoazidose), beeinflusst die Einnahme ihrer zusätzlichen Portionen mit Spinatblättern im Allgemeinen den Zustand des Magens und die Verdauung zum Besseren. Es muss jedoch verstanden werden, dass Oxalsäure und andere Säuren mit den entzündeten Wänden in Kontakt kommen und Schmerzen verursachen können. Das Essen von Spinat mit hohem Säuregehalt stärkt sie nicht nur, sie führt auch zu Sodbrennen und beschleunigt die Bildung von Erosion.
• Magengeschwüre. Oder Darm. Eine bereits abgeschlossene Erosion der Verdauungsorgane mit einer Lokalisation allein schließt den Verzehr von Lebensmitteln mit Reizstoffen wie Gewürzen, Säuren (einschließlich Essig) usw. aus. Durch solche Nahrungsmittel werden die Schmerzen des Patienten um ein Vielfaches verstärkt, akute Krämpfe, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen können auftreten und Blutungen können sich öffnen.
• Gicht Im Prinzip wird Gicht als eine Verletzung des Metabolismus von Harnsäure bezeichnet - eines der Zerfallsprodukte von Eiweiß, eines Konzentrats von Natriumsalzen. Mit anderen Worten, Harnsäure dringt nicht von außen in den Körper ein und hat keinen Bezug zur Zusammensetzung des Spinats. Es wird in sich selbst gebildet, indem es Proteine ​​aus der Nahrung verdaut. Trotzdem beeinflusst die Gicht als Pathologie den Austausch vieler Säuren, nicht nur auf den Harn. Ihr Austausch im Körper des Patienten verläuft auch nicht ohne Probleme oder sogar offen verletzt. Außerdem werden alle Säuren einschließlich der Nahrung auf dieselbe Weise aus dem Körper ausgeschieden - über die Nieren. Ihre Aktivität bei der Gicht wird durch die Ansammlung von Sand zuerst und danach - und durch rötliche Urate (Harnsäuresalze) gebildete Steine ​​- gestört. Deshalb wird niemand eine Verbesserung garantieren, anstelle einer starken Verschlechterung der Gicht während der Einnahme von Spinat, und die offizielle Medizin empfiehlt diese Kombination nicht.
• Oxalaturie Aber Oxalate sind im Gegensatz zu Uraten Salze der Oxalsäure, mit der Sauerampfer und Spinat so reich sind. Das Vorhandensein von Oxalatsand oder Nierensteinen ist eine direkte und strikte Kontraindikation, um nicht nur Spinat, sondern auch Gemüse / Früchte mit ausgeprägtem sauren Geschmack zu erhalten, einschließlich Petersilie, Preiselbeere, Johannisbeere und Zitrusfrüchte.

Beschaffung und Verwendungsmethoden

Bei der Behandlung vieler Krankheiten, einschließlich der Haut, sind die heilenden Eigenschaften von Spinatsaft besonders wertvoll. Leider kann es nur aus frischen Blättern gewonnen werden - selbst gefrorene sind nicht geeignet. Unter den Bedingungen, in denen wir immer noch keine Wahl haben, ist das Einfrieren frischer Blattspinatblätter in der frischen Form die beste Möglichkeit, Spinat für den Winter vorzubereiten.

Das Hauptproblem bei Spinat ist, dass sowohl Vitamine als auch Speisesäuren in seiner Zusammensetzung extrem instabil sind. Wenn wir sie entfernen, spart der Spinat auf unserem Tisch nur einige Spurenelemente und Ballaststoffe, wodurch sich der Nährwert und der therapeutische Wert um mehr als die Hälfte verringern.

Daher ist es am besten, Spinat frisch zu essen - auch wenn die Blätter bereits ein wenig ausgetrocknet sind. Kochen Sie es, Sie können, viele der Gerichte mit ihm erfordern es sogar. Es gibt fast keinen Nutzen von gekochtem Spinat.

In Bezug auf die Möglichkeit, Spinat zu Hause einzufrieren, kann gesagt werden, dass er in dieser Form sowohl zum Einfrieren als auch zur Lagerung nicht schlecht ist. Es gibt jedoch eine Nuance: Obwohl Spinat aufgrund seines milden Geschmacks in unserem Land nicht verbreitet ist, wird er durch das Einfrieren noch mehr gebacken. Und wenn dies der einzige Weg ist, um ein Lager für Ihr Lieblingsprodukt für den Winter herzustellen, können Sie die gewaschenen Spinatblätter in einem Mixer reinigen und anschließend die Aufschlämmung in gewöhnliche Eisformen zerlegen. Es gibt ein anderes Rezept für einen solchen Rohling: Um sie als Ganzes in Portionen von 20 bis 30 Blatt aufzuteilen, in Plastiktüten zu verstauen, sie fest zu binden, gleichzeitig die Hände zusammenzudrücken, und sie in den Gefrierschrank zu legen.

Smoothies

• zwei mittelgroße Orangen;
• 200 g frische Erdbeeren;
• 200 g frische Trauben von "Kishmish";
• 200 g Spinatblätter ohne Zweige.

1. Schneiden Sie die Schale von den Orangen ab, teilen Sie sie in Scheiben und schneiden Sie sie in große Stücke.
2. Die Trauben zerlegen, die Beeren unter fließendem Wasser abwaschen.
3. Entfernen Sie die Stiele von den Erdbeeren, waschen Sie sie auch und geben Sie alle vorbereiteten Früchte in die Schüssel des Mixers / der Küchenmaschine.
4. Trennen Sie die Spinatblätter von den Zweigen (falls vorhanden), spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, drücken Sie sie aus und geben Sie die Blätter zu den Früchten.
5. Schlagen Sie alle Zutaten zusammen für eine Minute bei hoher Geschwindigkeit.

Nahrhafter Quark

• ein halber Liter Naturjoghurt ohne Zusätze und Farbstoffe;
• 200 g frischer Spinat;
• Salz und andere Kräuter nach Geschmack.

1. Decken Sie ein Sieb mit mittlerer Dichte mit einem sauberen, fusselfreien Tuch ab. Joghurt salzen, mischen und in ein Sieb geben.
2. Legen Sie ein Sieb in eine andere leere Schüssel geeigneter Größe und nehmen Sie es für einen Tag auf der unteren Ablage des Kühlschranks ab, so dass das gesamte Serum aus der Joghurtmasse aus Glas besteht.
3. Waschen und hacken Sie die ausgewählten Grüns sowie Spinatblätter ohne Zweige, fügen Sie den resultierenden Käse hinzu und mischen Sie ihn erneut.

Antiseptische Maske

• sieben bis zehn frische Spinatblätter ohne Stecklinge;
• ein Teelöffel Mandelöl.

1. Waschen Sie die Spinatblätter und trennen Sie diese, falls vorhanden. Falten Sie die Blätter in eine Mixerschüssel und schneiden Sie sie zu einer pastösen Konsistenz.
2. Drücken Sie die resultierende Paste leicht durch die dreimal gefaltete Gaze, fügen Sie der restlichen grünen Masse Mandelöl hinzu und mischen Sie alles glatt.

Sie können den gepressten Teil des Safts trinken oder nach eigenem Ermessen verwenden - er wird für die Maske nicht benötigt. Eine Paste aus Spinatmasse und Mandelöl sollte auf die Problemzonen der Haut aufgetragen werden - Entzündungsherde, Hautausschläge, Juckreiz, Pigmentierung. Es ist nur zu beachten, dass die therapeutischen Eigenschaften des Spinats sich auf die Herde jeder Nekrose (einschließlich Dekubitus und Infektion) erstrecken, mit Ausnahme der Nekrose eines malignen Tumors. Das heißt, Spinat heilt Krebs nicht und reinigt nicht einmal die Herde seines Verfalls.

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Spinat - die Vor- und Nachteile, vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen, so wie sie sind

Die Vorteile und Nachteile von Spinat für die Gesundheit, vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung einer super gesunden Pflanze, deren Zusammensetzung und Kaloriengehalt... - all dies werden wir heute im Rahmen der Rubrik "Nutrition with Benefits" auf der Website alter-zdrav.ru betrachten.

Spinat ist eine Blattpflanze, sie stammt aus dem Iran und wurde in Russland seit der Mitte des 17. Jahrhunderts angebaut.

Die Spinatpflanze (siehe Foto, wer wissen will, wie Spinat auf einem Gartenbett aussieht) ist kältebeständig genug, für den Anbau werden neutrale Böden verwendet. Es ist nicht ratsam, Kunstdünger zu verwenden, da er schnell genug für Lebensmittel konsumiert wird. Es reagiert gut auf Tränken und mag kein trockenes heißes Wetter.

Während des Sommers können Sie es mehrmals aussäen, die Vegetationsperiode beträgt etwa zwei bis drei Wochen.

Wie schmeckt Spinat?

Am allermeisten als Antwort auf diese Frage zieht man die Antwort an - nein!

Am ehesten ähnelt es einem Blattsalat, ohne besonders ausgeprägten Geschmack und Aroma, weder Bitterkeit noch Säure. Daher hängt sein Geschmack von der Zubereitungsmethode ab. Es ist sinnvoller, ihn frisch zu essen, in einen Salat zu schneiden, er wird aber auch zu einem Auflauf verarbeitet, gekocht, leicht gebraten und zugesetzt Käse, der als Füllung für Kuchen verwendet wird, zu einer Vielzahl von Smoothies hinzugefügt, eine Sauce zubereiten...

Wie man Spinat isst

Spinat wird am besten roh verzehrt, zum Beispiel in Salaten. Aufgrund der Neutralität seines Geschmacks können Sie jeden Salat hinzufügen, er ist nicht überflüssig, im Gegenteil, er neutralisiert die Fehler der üblichen Unterernährung.

Sie können es in die Suppe oder Borschtsch geben und hilft, Fleisch- und Fischgerichte, schwere Nahrung voll zu verdauen. Omelett, Kartoffelpüree und Brei hinzufügen, macht jedes Gericht zufriedenstellender und gesünder.

Bei der Wärmebehandlung nimmt die Menge an Vitaminen auf natürliche Weise ab, verschwindet jedoch nicht vollständig. Im Allgemeinen ist es ein notwendiges und einfaches Nahrungsergänzungsmittel für die Gesundheit. Ganz natürlich, übrigens!

Spinatzusammensetzung und Kaloriengehalt

Also, was sind die Vitamine im Spinat?

Wie wir sehen können, liegt die Menge an sehr seltenem Vitamin K einfach außerhalb der Skala.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass Vitamin K für die Blutgerinnung verantwortlich ist, das Auftreten von Anämie und Blutungen verhindert. Es ist sehr wichtig für die vollständige Aufnahme von Kalzium. Es hilft, den Körper vor schwerer Vergiftung zu schützen, wodurch die äußeren Auswirkungen von Giften aus Abbauprodukten ausgeglichen werden. Außerdem trägt es aktiv zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei. Nicht ein bisschen, richtig?

Ja, und Spinatkalorie kann sich nur freuen - bei 100 Gramm 20, 5 kcal, die das Produkt automatisch in einer für das Abnehmen empfohlenen Menge aufzeichnet.

Nützliche und heilende Eigenschaften von Spinat

Über die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat ist seit langem bekannt. Moderne chemische Studien haben gezeigt, dass seine Zusammensetzung einzigartig ist, weil sie seltene Substanzen enthält - Nikotin- und Folsäure, eine große Auswahl verschiedener Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe.

Diese Pflanze ist für den Körper als hämatopoetische Substanz nützlich, das heißt, das in den Blättchen enthaltene Chlorophyll ist dem Hämoglobin sehr ähnlich.

Spinat ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System, für die Behandlung von Verdauungsstörungen, es hilft dem Magen, Nahrung zu verdauen und schädliche Substanzen zu entfernen, das heißt, es hat eine antioxidative Wirkung. Die Pflanze eignet sich sehr gut für den Einsatz, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene, sie zieht gut ein.

In letzter Zeit erforschen Wissenschaftler zunehmend die Eigenschaften von Spinat, die das Auftreten von Krebs verhindern können. Es enthält spezielle Substanzen, die die Bildung neuer Gefäße nicht zulassen. Auch in dieser Nutzpflanze gibt es Substanzen, die dazu beitragen, Entzündungen und die Gefahr von krebserregenden Krankheiten zu unterdrücken.

In der offiziellen Medizin fand Spinat auch seine Berufung - er wird Patienten mit Onkologie für die Zeit der Erholung des Körpers nach Bestrahlung und Chemotherapie verschrieben.

Die antioxidative Wirkung hilft, die negativen Auswirkungen der Behandlung schnell zu bewältigen und zum normalen Leben zurückzukehren.

Spinat hilft, genügend Kalzium in den menschlichen Knochen zu speichern. Es enthält auch spezielle Phytonährstoffe, die das Sehvermögen bewahren und dem Risiko der Erblindung widerstehen können.

Spinat Vorteile für den Körper

Wie ist Spinat also gut für die Gesundheit?

Wenn alle oben genannten gruppiert sind, erhalten wir die folgende Liste der positiven Auswirkungen von Spinat:

Spinat trägt zur Blutbildung bei, da Chlorophyll und Drüse darin enthalten sind, sich die Hämoglobinindizes verbessern, die Gefäßwände stärken;

Die Pflanze stimuliert die Speicheldrüse und die Bauchspeicheldrüse, verbessert den Stoffwechsel und die Stoffwechselprozesse, normalisiert das Hormonverhältnis, beseitigt Darmprobleme, stärkt die Schleimhäute und schützt sie vor Schäden, entfernt schädliche Substanzen und empfiehlt sich daher besonders für Menschen, die keinen gesunden Lebensstil führen.

• Nervensystem:

Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens nach dem Verzehr von Spinat, Steigerung der Kraft und Effizienz, empfohlen für Kinder mit Wachstumsstörungen;

Spinat wirkt sich aufgrund der leicht resorbierbaren Form des Jods positiv auf die Schilddrüse aus.

Dank Lutein in der Zusammensetzung ist Spinat sehr gut für das Sehvermögen; bei konstantem Konsum kann die Netzhautdystrophie durch Ansammlung im Blut vermieden werden. Lutein verbessert die Sehschärfe und verringert die Ermüdung der Augen.

stärkt effektiv das Zahnfleisch und beugt dem Auftreten von Parodontitis vor;

Spinat ist nützlich für Männer mit Potenzproblemen und für Frauen - für die Stabilität des Zyklus und die Verhütung von Unfruchtbarkeit;

Im Falle von Bronchitis oder Asthma empfiehlt die traditionelle Medizin frischen Spinatsaft. Dank des Vitaminkomplexes wird die Immunität erhöht und trockener Husten und Atemnot gelindert.

• Spinatkompressen entlasten von Furunkeln, Entzündungen, Ekzemen, Insektenstichen;
• Mit Strahlung reduziert die Pflanze die schädlichen Auswirkungen;
• Erforderlich für die Verwendung durch Diabetiker.

Spinat in der Kosmetik

Wenn Sie Ihre Gesichtshaut jeden Tag mit gehacktem Spinat reiben, glättet der Saft feine Falten, erfrischt den Teint, lindert Schwellungen, hilft bei der Heilung von Narben und beseitigt Akne. Spinatsubstanzen werden unerwünschte Sommersprossen aufhellen, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, Abplatzungen beseitigen und die Poren reinigen.

Für Masken benötigen Sie frische Spinatblätter und pflanzliche Öle, zum Beispiel Mais, Oliven. Butter kann durch dicke fette Sauerrahm, Milch, Sahne, Kefir ersetzt werden. Zu der Maske können Sie gemahlene Haferflocken, Honig, Eigelb hinzufügen.

Oft kann die Haut um die Augen nicht berührt werden, aber Spinatmasken sind sehr nützlich für dünne Haut, sie erleichtern die Augenringe und lösen geschwollene Taschen.

Dieses Gemüse hilft denen, die sich entschließen, abzunehmen und Ihren Körper in sportliche Form zu bringen. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt, beschleunigt die Aufnahme von Substanzen im Körper, baut Fette ab.

Auswahl, Lagerung und Verbrauch von Spinat

Sie müssen eine Pflanze mit dichtem, trockenem Laub wählen, die mittelgroß ist und keine Flecken und Flecken aufweist, die, wenn sie gebogen werden, ein charakteristisches Geräusch erzeugen - ein Knirschen, was darauf hindeutet, dass das Produkt frisch ist.

Bewahren Sie den grünen Spinat mit einem Glas Wasser im Kühlschrank auf. Als solches bleibt es 2 Tage frisch.

Nach der Entnahme ist es sogar 2-3 Monate im Tiefkühlschrank gut gelagert. Beim Einfrieren werden alle darin enthaltenen Nährstoffe gespeichert.

Spinatschaden - Kontraindikationen

• Es ist jedoch erwähnenswert, da Spinat einen hohen Gehalt an Oxalsäure und Vitamin C aufweist, dann sind Menschen, die unter erhöhter Magensäure und schlechter Resorption von Ascorbin- und Oxalsäure leiden, in großen Mengen kontraindiziert.

• Auch nicht für Personen empfohlen, die an Urolithiasis leiden.

• Bei erhöhter Blutgerinnung empfehlen Ärzte den Verzehr von Spinat nicht. Es ist auch wichtig zu wissen, dass die Pflanze beim Konsum blutverdünnender Medikamente mit den Medikamenten kämpfen wird.

• Bei Problemen mit den Nieren sollte der Verbrauch von Spinat gemildert werden, überwucherte Pflanzen sind kontraindiziert, da sie übermäßig viel Oxalsäure enthalten und die Schwierigkeit der Nieren die Ursache für einen erhöhten Säuregehalt des Körpers ist.

• Magengeschwür, Gicht, Rheuma - sind ebenfalls Kontraindikationen für das Essen von Spinat. Als Ausnahme können nur sehr junge Spinatblätter vorhanden sein.

• Es ist wichtig, frischen, unverfälschten Spinat zu essen, damit sich keine schädlichen Substanzen darin ansammeln, während er 24 Stunden lang bei Raumtemperatur gebrochenen Spinat findet. Er sammelt schädliche Salze für Menschen, die Vergiftungen verursachen können.

• Es wird nicht empfohlen, Spinat in Salaten mit Antibiotika-Behandlung zu verwenden.

Wissenswertes über Spinat

- Es ist das am häufigsten verwendete Grün der nationalen Küche in fast allen Ländern der Welt.
- kalorienarm;
- reich an seltenem Vitamin K;
- reich an Ballaststoffen
- Frischer Spinat passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern und anderen Produkten.
- der größte Produzent - China;
- enthält fast 90% Wasser;
- aus Spinat gewonnenes grünes Pigment wurde im Mittelalter zur Herstellung von Gemälden verwendet.

*****
Zusammenfassend ist festzuhalten, dass Spinat viel mehr günstige Eigenschaften hat als schädliche. Selbst bei Kontraindikationen kann dieses gesunde Gemüse verzehrt werden, jedoch in angemessenen Mengen und in frischer Form.

Wenn jemand über die Vorteile und Gefahren von Spinat sprechen möchte - der König der Grünen, wie sie in Europa und Amerika sagen, können Sie gerne dazu Stellung nehmen...

http://alter-zdrav.ru/shpinat-polza-i-vred-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Spinat

Fast jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften und den Geschmack von Spinat. In dieser Anlage werden verschiedene Gerichte und kulinarische Köstlichkeiten zubereitet. Allerdings weiß nicht jeder, dass Spinat in der Alternativmedizin weit verbreitet ist. Basierend auf diesem Produkt werden viele natürliche Produkte zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten hergestellt.

Wie nützlich Spinat für die menschliche Gesundheit ist und wie er zu medizinischen und kulinarischen Zwecken verwendet werden kann, sollte unten betrachtet werden.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nützliche Eigenschaften von Spinat aufgrund seiner reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung. Dieses Produkt hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien, wodurch es für den menschlichen Körper nützlich ist.

Die chemische Zusammensetzung von Spinat umfasst:

• Cholin;
• Riboflavin ;;
• Lutein, Glycin, Phenylanin, Leucin;
• Proteine;
• Stärke;
• Ballaststoffe;
• Glutamin-, Ascorbin-, Fol-, Nikotin-, Oxal- und Asparaginsäure.

Vitaminzusammensetzung:

• C - 55 mg (61% des Tagesbedarfs);
• K-482,9 & mgr; g (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 ug (20%);
• Beta-Carotin - 4,5 mg (90%).

Vitamine der Gruppe B: Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin.

Die mineralische Zusammensetzung von Spinat (in mg):

• Kalium - 774 (31%);
• Calcium-106 (10,6%);
• Phosphor - 83 (10,4%);
• Magnesium - 82 (20,5%);
• Natrium - 24;
• Eisen - 13, 51 (75,1%);
• Kupfer - 13 mcg;
• Selen - 1 ug;
• Zink - 0,53;
• Mangan - 0, 897 (44,9%).

Kalorien-Spinat ist sehr niedrig, nur 22 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Dies macht seine Verwendung besonders effektiv und nützlich im Zeitraum des Gewichtsverlusts.

Der Nährwert von Spinat beträgt: 2,9 g Proteine, 0,4 g Fett und 3,6 g Kohlenhydrate.

Spinat Nutzen für die Gesundheit

Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung des Spinats hat ihn zu einer unverzichtbaren Nährstoffquelle gemacht. Die Verwendung dieser Pflanze in Lebensmitteln heilt den Körper und reichert ihn mit Nährstoffen an.

Diese Pflanze hat:

• entzündungshemmend;
• Diuretikum;
• Antioxidans;
• Tonikum;
• Tonikum;
• Immunstimulation;
• Antioxidans;
• Gefäßverstärkungseigenschaften.

Die Pflanze verbessert den Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Arbeit von Stoffwechselprozessen. Spinat ist vorteilhaft für seine reinigende Wirkung. Es entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper (Giftstoffe, Schlacken, Salze, Metalle), verbessert die Verdauung und beseitigt Verstopfungsprobleme.

Die Blätter der Pflanze enthalten nützliche Substanzen, die zur Normalisierung des Hämoglobins beitragen. Aufgrund der großen Eisenmenge hilft Spinat dabei, die Körperzellen mit Sauerstoff zu sättigen.

Die Pflanze hat eine Antitumorwirkung, die ihre Verwendung besonders bei Krebserkrankungen ermöglicht. Phytonutrients, aus denen die Pflanze besteht, hemmen das Wachstum von Krebszellen im Körper.

Spinatsaft hat einen tonischen Effekt. Sie lädt fröhlich auf, lindert Müdigkeit und gibt Kraft.

Die Vorteile der Pflanze sind die Fähigkeit, den Zucker zu senken, was sie für die Ernährung von Diabetikern unverzichtbar macht.

Die Zusammensetzung des Spinats umfasst Vitamin K, das die Blutgerinnung erhöht und das Knochengewebe stärkt. Das Essen von Spinat verbessert die Gesundheit der Knochen und verringert das Risiko einer Osteoklastenentwicklung (Zellen, die zu einer Lockerung des Knochengewebes führen).

Der hohe Gehalt an Beta-Carotin im Spinat erhöht die Sehschärfe signifikant und wirkt sich positiv auf die Netzhaut und die Augenschleimhaut aus. Es beugt dem Risiko von Augenkrankheiten vor und hilft, das Sehvermögen zu erhalten.

Spinat ist besonders nützlich für Menschen, die an Kreislauf- und Herzkreislauferkrankungen leiden. Es wird empfohlen, die Blätter der Pflanze täglich mit Anämie und Hämorrhoiden zu verwenden.

Spinatblätter wirken desinfizierend und desinfizierend. Es wird empfohlen, sie zur äußerlichen Anwendung bei Wunden, Schnittwunden und sogar bei Furunkulose einzunehmen.

Spinat ist nützlich bei hormonellen Störungen, Erkrankungen der Schilddrüse, Vitaminmangel und Stoffwechselstörungen.

Nützlicher Spinat für das männliche Fortpflanzungssystem. Die Pflanze verbessert die Fortpflanzungsfunktion und erhöht die Wirksamkeit. Bei regelmäßiger Anwendung erhöht sich das Testosteron, die Arbeit der Prostatadrüse wird verbessert. Die Pflanze verhindert das Auftreten von sexuellen Funktionsstörungen und stärkt die Gesundheit des Mannes.

Vorteile für Frauen

Die reiche natürliche Zusammensetzung und die zahlreichen medizinischen Eigenschaften des Spinats machen ihn besonders nützlich für den weiblichen Körper.

Besonders nützlicher Spinat während der Schwangerschaft. Die Pflanze reichert den Körper der werdenden Mutter und des Kindes mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen an. Folsäure, die Teil der Pflanze ist, stärkt die Struktur des Fötus und verbessert auch den Blutbildungsprozess.

Während der Stillzeit ist das Produkt auch nützlich, da es dem Körper Nährstoffe zuführt. Der Körper des Kindes kann jedoch mit einer allergischen Reaktion auf Spinat reagieren. Daher ist es ratsam, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und der vorteilhaften Substanzen wird Spinat zur Verwendung in der Zeit des Gewichtsverlusts empfohlen. Unter den vorteilhaften Eigenschaften einer Pflanze zeichnet sie sich durch ihre Fähigkeit aus, den Stoffwechsel zu beschleunigen und toxische Substanzen und Salze zu beseitigen, die einen Gewichtsverlust verhindern.

Die Vorteile von Spinat für den Körper einer Frau sind auch die verjüngende Wirkung. Die Pflanze wird zur Herstellung verschiedener Nährmasken verwendet, die die Haut straffen und feine Falten beseitigen. Über was sind die hausgemachten Kosmetika für die Hautpflege des Gesichts, lassen Sie uns weiter reden.

Anwendung

Nützliche Eigenschaften und Geschmack von Spinat sind in der Industrie weit verbreitet. Die Pflanze wird aktiv zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Daraus werden Salate zu Beilagen, Suppen usw. zubereitet.

Die Diätologie verwendet dieses Produkt während der Zeit des Gewichtsverlusts, da das Produkt einen niedrigen Kaloriengehalt und eine große Menge an Nährstoffen hat, die der Körper während der Diät besonders benötigt.

Aus kosmetischen Gründen wird Spinat zur Herstellung verschiedener nahrhafter Hautpflegemasken verwendet. Zu Hause bereiten sie natürliche Heilmittel zur Heilung und Verjüngung der Haut vor.

Pharmaceuticals verwendet Spinatextrakt zur Herstellung von schlechten und natürlichen Produkten für die Gesundheit von Frauen und Männern.

Alternative Medizin verwendet Spinatblätter als Medikament. Auf ihrer Grundlage bereiten Volksheilmittel vor, um verschiedene Krankheiten zu beseitigen. Die Anlage dient auch der Vorbeugung. Behandlungsmethoden und darauf basierende Verschreibungen werden in dem Artikel weiter erläutert.

Folk Spinat Heilmittel

Alternative Medizin bietet viele Rezepte mit Spinat an. Dieses Produkt wird zu medizinischen Zwecken zur Behandlung verschiedener Leiden verwendet. Seine medizinischen Eigenschaften werden zur Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, von Hautkrankheiten usw. verwendet.

Um Hämorrhoiden zu heilen, wird ein Strauß Pflanzen durch einen Fleischwolf gescrollt und der Saft herausgepresst. Mischen Sie zu gleichen Teilen den Saft der Pflanze und das Mandelöl. Nimmt das Produkt zweimal täglich in einen Löffel auf. Der Kurs dauert zwei bis drei Wochen.

Volksheilmittel gegen Ekzeme, Verbrennungen und Furunkel: Kochen Sie die Blätter der Pflanze in Olivenöl zur Bereitschaft. Die resultierende Mischung wird 2-3-mal täglich auf geschädigte Haut aufgetragen.

Zur Normalisierung des Gastrointestinaltrakts wird die Verwendung von verstärktem Salat empfohlen. Dazu nehmen wir 100 g der Blätter der Pflanze, hacken und mischen sie mit Sauerrahm und einem Ei. Salat verbraucht innerhalb von zwei Tagen.

Wenn Krämpfe die Pflanze verlassen, kochen Sie in einem Wasserbad. Als nächstes mahlen und mischen mit 2 EL. l Olivenöl. Das resultierende Werkzeug dauert 1 EL. l zweimal täglich. Der Kurs dauert einen Monat.

Die Behandlung von Anämie und Kopfschmerzen basiert auf der Saftmischung. Mischen Sie für sie Saft aus:

Zutaten werden zu gleichen Teilen eingenommen. Wir konsumieren für drei Tage ein halbes Glas Saft viermal am Tag.

Um den Stoffwechsel zu verbessern, hacken Sie die Blätter der Pflanze mit zwei Knoblauchzehen und 0,5 TL. Meerrettich und 100 g geriebene Äpfel gerieben. Das resultierende Werkzeug in den Kühlschrank stellen und jeden Morgen auf nüchternen Magen essen, 10-15 Gramm.

Kosmetologie

Nützliche Eigenschaften der Pflanze werden in der Heimkosmetik verwendet. Auf der Basis von Spinat Hautpflegemittel herstellen. In diesem Fall soll die Verwendung von Pflanzen für Frauen den Zustand der Epidermis verbessern. Der Saft der Pflanze stimuliert die Kollagenproduktion, verbessert den Hauttonus und reichert sie mit Vitaminen und Mineralstoffen an.

Anti-Aging-Maske wird nach Rezept vorbereitet:

• Wir geben 50-100 Gramm einer Pflanze in die emaillierte Kapazität.
• Milch hinzufügen und kochen.
• Wenn die Masse die Konsistenz von Brei annimmt, verteilen Sie sie auf einer Mullschicht.
• Wir akzeptieren eine liegende Position und tragen Gaze auf das Gesicht auf.
• Die Maske 20 Minuten lang aufbewahren, abwaschen und eine pflegende Creme auftragen.

Nährende Maske. 100 g der Blätter meiner Pflanze und gießen Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser. Wenn die Pflanze weich ist, legen Sie sie auf eine Untertasse, kühlen Sie sie ab und fügen Sie 1 TL hinzu. Karottensaft, 1 Löffel Honig und ein paar Tropfen ätherisches Öl. Mischen und 20 Minuten lang auf Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen. Dann mit kaltem grünen Tee abwaschen und Sahne auftragen.

Bleaching-Maske Spinatblätter vorsichtig zerstoßen. Einen Löffel Olivenöl und etwas Zitronensaft einfüllen, mischen und 20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Dann mit kaltem Wasser abwaschen.

Rezepte

Das Kochen ist voll mit verschiedenen Rezepten, die auf Spinat basieren. Diese Pflanze wird zur Herstellung von Salaten, Suppen, Beilagen, Backwaren usw. verwendet. Meistens gekochte Salate mit Spinat.

Das beliebteste Salatrezept enthält Zutaten:

• Spinat - 1 Bund;
• Speck - 100 g;
• Champignons - 100 g;
• Sesam - 1 EL. l;
• Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl.

Sesam in einer Pfanne getrocknet und zur Seite stellen. Wir nehmen einen Bund Spinat, waschen, trocknen und hacken. Speck in dünne Platten schneiden und knusprig braten. Auf einem Teller verteilen. Pilze in zwei Teile schneiden (Sie können und 4, je nach Größe). In einer Pfanne im restlichen Fett vom Speck braten. Den Spinat in die Schüssel geben und mit Champignons, Sesam und Speck bestreuen. Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber streuen. Das Gericht ist fertig zum Essen!

Spinatsuppe

Auf der Basis von Spinat kann köstliche und gesunde Suppe zubereitet werden. Das Rezept benötigt die folgenden Komponenten:

• Spinat 500 g;
• Rindfleisch - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Salz;
• Gewürze;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Sauerrahm - 1 EL. l

Ein Pfund Spinat wird in einem Mixer zu Püree gemahlen. Kochen Sie die Brühe aus magerem Rindfleisch. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Sobald es fertig ist, nehmen Sie es heraus. In die restliche Brühe 0,5 kg Kartoffeln schneiden. Bringen Sie die Kartoffeln in Bereitschaft und zerdrücken Sie sie (direkt in der Brühe). Fügen Sie zu der resultierenden Masse der Spinatblätter hinzu und warten Sie, bis die Mischung zum Kochen kommt. Nach weiteren zwei Minuten kochen.

Dressing kochen: 1 EL nehmen. l Sauerrahm und mit Zitronensaft und Pfeffer mischen. Fertige Suppe wird in einen Teller gegossen und zusammen mit dem Dressing serviert.

Spinatkuchen

Eine herzhafte und gesunde Spinatpastete wird aus Zutaten hergestellt:

• Spinat - 0,5 kg;
• Weißkäse - 400 g;
• Hefeteig;
• Eier - 2 Stück;
• Butter - 10 g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Nehmen Sie 0,5 kg Spinat und mahlen Sie ihn in einem Mixer. 400 g bulgarischen (oder jeden anderen nicht sehr salzigen) Käse reiben und mit zwei rohen Eiern mischen. Die Teigschicht (Hefe) ausrollen und in eine mit Butter geschmierte Auflaufform legen. Wir legen die Füllung aus und bedecken sie an den Seiten mit einer Teigschicht. Wir backen etwa 30 Minuten bei 180 Grad.

Spinat-Smoothie

Ein schnelles und gesundes Getränk aus Spinat hilft, alle Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es erfordert:

• Spinat - 2 Trauben;
• Kiwi - 1 Stück;
• Banane - 1 Stück;

Spinat wird gut gewaschen und getrocknet. Wir mahlen alle drei Zutaten in einem Mixer. Das Getränk ist fertig zum Essen! Dieser leckere Cocktail eignet sich besonders zum Abnehmen. Es beschleunigt den Stoffwechsel, nährt und lädt mit Lebhaftigkeit auf.

Wie man Spinat auswählt und aufbewahrt?

Die Wahl des Spinats sollte mit äußerster Sorgfalt erfolgen. Die Pflanze muss jung sein. Blätter - dicht, ohne Flecken und Einschlüsse. Wenn das Blatt gebogen ist, erzeugt es normalerweise einen Knirschen, was seine Frische anzeigt.

Dunkle große Blätter sprechen über die Reife des Spinats. Es ist besser, eine junge Pflanze von hellgrüner Farbe zu essen.

Bewahren Sie die Pflanze im Kühlschrank auf, jedoch nicht länger als zwei Tage. Nach dieser Zeit beginnt der Spinat seine einzigartigen positiven Eigenschaften zu verlieren. Frisch Spinat wird am besten in einem speziellen Behälter oder in einem Glas Wasser aufbewahrt.

Besonders vorteilhaft ist gefrorener Spinat. Einfrieren der Pflanze verliert nicht ihre Eigenschaften. Dadurch kann es zu jeder Jahreszeit verwendet werden. In dieser Form sollte Spinat jedoch nicht länger als drei Monate gelagert werden.

Gegenanzeigen

Trotz seiner günstigen Eigenschaften hat Spinat eine Reihe von Kontraindikationen. Bei unsachgemäßer Verwendung kann die Anlage eine Reihe von Nebenwirkungen verursachen.

Gegenanzeigen zum Essen von Spinat:

• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Allergie gegen Ascorbinsäure (Vitamin C);
• erhöhte Blutgerinnung;
• Urolithiasis;
• Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten (eine umgekehrte Reaktion tritt bei der Einnahme auf);
• Gicht;
• Magengeschwür;
• Rheuma;
• Antibiotika-Behandlung;
• nicht für den Einsatz während der Stillzeit empfohlen;
• individuelle Intoleranz;

Der Verbrauch von Spinat in abgestandener Form kann den Körper in Form verschiedener Nebenwirkungen schädigen. Ein häufiger Verbrauch des Produkts ist ebenfalls unerwünscht. Die Pflanze enthält viel natürliche Säure, die Allergien oder Verdauungsprobleme verursachen kann.

Es ist wichtig, frisches Produkt zu verwenden und es vor dem Essen gründlich zu waschen. Wenn die Pflanze länger als drei Tage im Kühlschrank lag, ist es besser, sie wegzuwerfen oder einer Wärmebehandlung zu unterziehen. In seiner rohen Form müssen nur frische Triebe der Pflanze verwendet werden.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/shpinat-poleznye-svojstva.html

Wer kann keinen Spinat essen?

Spinat hat viele heilende Eigenschaften. Beispielsweise verbessert das Herz-Kreislauf-System und der Magen-Darm-Trakt.

Aufgrund seiner Eigenschaften reguliert es die Funktion des Harn-, Lymph- und Verdauungssystems. Aber Wissenschaftler warnen, nicht jeder kann Spinat verwenden, diese Pflanze hat ihre Rückseite.

Das Ganze in Oxalsäure, die bei Nierensteinen kontraindiziert ist.

Wenn Sie an einem Geschwür leiden, ist es besser, Spinat von Ihrer Ernährung auszuschließen. Es reizt die Schleimhaut des Magens und verstärkt seine Entzündung.

Es lohnt sich, sich zu enthalten, wenn Sie schwanger sind. Es kann zu einer Schädigung des Körpers durch die Bildung von Oxalaten führen.

Oxalsäure wird auch nicht für Kinder unter 3 Jahren empfohlen. Es kann die ordnungsgemäße Entwicklung und Bildung eines wachsenden Organismus stören.

http://www.belnovosti.by/krasota-i-zdorove/komu-nelzya-est-shpinat

Spinat

Spinat (Spinacia) ist ein berühmtes krautiges Gemüse, das zur Familie der Amaranthaceae gehört. Er genießt in verschiedenen Ländern der Welt großen Ruhm, weil er bei der Behandlung verschiedener Krankheiten hilft, eine große Anzahl von Nährstoffen aufweist, guten Geschmack hat und zur Bekämpfung dieser zusätzlichen Pfunde verwendet wird.

Aussehen

Spinat ist ein einjähriges Gemüsekraut. Sie kann 35–40 cm hoch werden. Die Blätter der Pflanze in verschiedenen Formen - gerundet, gekerbt oder Peristole. Die Farbe der Blätter in verschiedenen Grüntönen. Die Form der Blätter ist glatt oder gewellt. Je nach Stärke werden die Blätter in glatte Blätter (hellgrün) und fette Blätter (dunkelgrün) unterteilt.

Eine männliche Pflanze mit einer kleinen Menge an Blättern, die schnell blühende Stängel bilden. Weibliche Pflanze mit großen Blättern und Samen für die weitere Pflanzung. Die Früchte der Pflanze ähneln den Nüssen in der Form eines Ovals.

Spinat reift früh. Es ist notwendig, nur einen Monat von der Keimung bis zur vollen Reife zu warten. Samen reifen etwa drei Monate. Die Bestäubung erfolgt mit Hilfe von Wind.

• Gemüseanbau (Spinacia oleracea) ist eine einjährige Pflanze, die am häufigsten vorkommt. Er hat eine Vielzahl von Sorten.
• Neuseeland oder Tetragonia (Tetragonia) - eine einjährige Pflanze, die durch fleischige und dicke Blätter gekennzeichnet ist. Es kann sogar während der Blütezeit verwendet werden, da alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.
• Multileaf, zhminda, mehrblättrige Maria (Chenopodium foliosum) ist eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 80 cm erreicht und sich durch das Vorhandensein von Himbeeren auszeichnet.
• Malabar- oder Ceylon-Spinat, Basella (Basella) - Diese Sorte hat ein langfristiges Wurzelsystem und jährliche Triebe. Diese Pflanze erreicht 3 Meter und wird in Form von Lianen präsentiert.

Wo wächst

Auf dem Territorium des alten Persien begannen sie vor unserer Ära, Spinat anzubauen. In Europa erfuhren sie erst im Mittelalter von ihm, als ihn die Kreuzritter brachten. Spinat war in Spanien sehr beliebt, in Klöstern gab es ganze Plantagen. Spinat wird auch in Russland angebaut. Dies geschah jedoch erst im 19. Jahrhundert. Wilder Spinat wächst in Afghanistan, Turkmenistan und im Kaukasus. Heute ist Spinat in allen Küchen der Welt weit verbreitet und wird von gesunden Fans zwangsläufig in die tägliche Ernährung aufgenommen.

Eine Methode zur Herstellung von Gewürzen

• Frische Spinatblätter werden vor der Blüte geerntet und gründlich gewaschen.
• Als nächstes müssen die Blätter gründlich getrocknet werden. Sie können sie an der frischen Luft aufhängen oder moderne Trockner verwenden, während Sie bei Temperaturen von bis zu 45 Grad bleiben sollten.
• Getrocknete Blätter sollten in einen Glasbehälter gefaltet und luftdicht verschlossen werden.
• Dunkler Ort ist am besten für die Aufbewahrung von Blättern.
• Vor dem Einsatz müssen die Blätter geschliffen werden.

Auch Spinatblätter können eingefroren und bei Bedarf zu Gerichten hinzugefügt werden. Vor dem Einfrieren die Blätter besser hacken.

Wie wählen und speichern?

Das Hauptkriterium für die Auswahl einer Pflanze ist die Frische. Sie sollten die Spinatblätter sorgfältig untersuchen, dunkle Flecken deuten auf eine langfristige Lagerung der Pflanze hin. Sie können die Frische der Pflanze immer noch fühlen. Wenn die Blätter beim Pressen nicht knirschen, träge aussehen, ist es besser, den Spinat nicht zu kaufen. Die helle grüne Farbe ist einer der Hauptindikatoren für die Frische des Spinats.

Das Aufbewahren von frischem Spinat ist im Kühlschrank für mehr als zwei Tage streng verboten. In diesem Fall sollten die Blätter ohne vorheriges Waschen in einen Behälter mit Wasser gelegt und nur in dieser Form im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nur Tiefkühlguss kann mehrere Monate gelagert werden.

Besonderheiten

• Es ist eine frühe, ätherische frostsichere Pflanze.
• Spinat hat einen neutralen, milden Geschmack und kann daher in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
• Junge Blätter haben wenig Bitterkeit, alte Blätter - bitter.
• Spinat ist ein Vitamin-Champion unter den Gemüsegrüns. Er enthält eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen.
• Spinat ist eine Lebensmittelfarbe, sie kann Eier für die Osterferien verzieren.

Nährwert und Kalorien

In 100 g rohen Spinatblättern - 22 kcal und in wärmebehandelten - 23 kcal.

Nährwert pro 100 g Spinat:

• Protein - 2,9 Gramm;
• Fett - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 2 Gramm;
• Asche - 1,8 g;
• Wasser - 91,6 g;
• Ballaststoffe - 1,3 g;
• Organische Säuren - 0,1 g.
• Ungesättigte Fettsäuren - 0,1 g;
• Mono- und Disaccharide - 1,9 gr.;
• Stärke - 0,1 g;
• Gesättigte Fettsäuren - 0,1 gr.

Chemische Zusammensetzung

Um mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Spinat zu erfahren, können Sie aus der Passage "Live gesund!"

Eigenschaften

• Spinat hat eine große Menge an Nährstoffen, daher wird die Verwendung besonders für Kinder und schwangere Frauen empfohlen.
• Diese Anlage zeichnet sich durch ein getöntes Grundstück aus.
• Spinatblätter wirken harntreibend und abführend auf den Körper.
• Spinat ist ein entzündungshemmendes Mittel.
• Diese Pflanze hilft, mit Stress umzugehen und sich zu regenerieren, da sie eine beruhigende Wirkung auf den Körper hat.

Spinat sollte sofort in die Schüsseln gegeben werden, er kann nicht lange gelagert werden, da sich aus Nitrat Stickstoffsalze bilden. Diese Salze wirken sich negativ auf die menschliche Gesundheit aus. Wenn Sie vor der Verwendung eine Wärmebehandlung durchführen müssen, muss das erste Wasser abgelassen werden, um die Nitrate zu entfernen. Und schon beim zweiten Wasser können Sie die Pflanze kochen.

Der Spinat besteht aus Oxalsäure, die den gesamten Körper negativ beeinflusst. Um seine Wirkung während des Kochens zu neutralisieren, müssen Sie dem Wasser eine kleine Menge Milch hinzufügen. Spinat ist reich an Oxalsäure, die in großen Mengen schädlich ist. Daher wird Menschen, die an Nieren- oder Harnwegserkrankungen leiden, dringend empfohlen, diese Pflanze nicht zu essen. Es ist besser, nur junge Blätter zu essen, in denen der Gehalt dieser Säure viel geringer ist als in den alten.

Gegenanzeigen

• mit Urolithiasis;
• mit Nierensteinerkrankung;
• mit Gallensteinerkrankung;
• Gicht;
• mit Rheuma;
• bei Erkrankungen des Zwölffingerdarms.

• Spinat-Saft hilft bei der Reinigung des Körpers, lindert Müdigkeit und lädt die Batterien für den ganzen Tag auf.
• Es ist ein Stimulator für viele Körpersysteme: Es wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus und hilft auch bei trockenem Husten oder Asthma.
• Bei entzündlichen Prozessen ist es unverzichtbar. So wird es zum Spülen von Zahnfleisch verwendet, hilft bei entzündeten Mandeln.

Wenn eine Person einen sitzenden Lebensstil führt, werden 1-2 Gläser Saft pro Woche dazu beitragen, den Körper zu straffen und zu vitaminisieren. Bei Personen, die sich körperlich bewegen oder Sport treiben, sollte die Saftmenge erhöht werden. Für eine normale Entwicklung müssen Kinder und Jugendliche einen Cocktail aus Spinatsaft und Mandelöl trinken, um sie zuzubereiten: Spinat und grüner Apfel werden in einem Mixer geschlagen und fügen ein paar Tropfen Mandelöl hinzu.

Anwendung

Beim Kochen

• Spinat ist ein toller Farbstoff.
• Die Pflanze wird zu Konserven hinzugefügt.
• Spinat wird als Füllung für Pasteten verwendet.
• Seine Blätter werden Gemüsesalaten, Saucen oder Snacks hinzugefügt.
• Spinat hilft dem Körper, Proteine ​​besser zu verdauen, daher sollte es zusammen mit Fleisch, Fisch, Käse usw. verwendet werden.

Spinat kann zu Kartoffelpüree, Desserts oder Teig hinzugefügt werden, um sie grün zu färben. Wenn Koteletts Spinat hinzugefügt wird, ist das Fleisch leichter zu verdauen und das Gericht wird saftig. Eine nützliche und leckere Frühstücksoption ist Käse oder Hüttenkäse mit Spinat. Ein solches Gericht kann den ganzen Tag den Körper beleben.

Nudel-Spinat-Auflauf

Zutaten:

• 500 g frischer Spinat
• 2 cha. Zitronensaft
• 2 Stück Eier
• 2 tisch. Löffel Zucker
• 100 g gekochte Nudeln
• 1 Tisch Löffel Butter
• Salz und Pfeffer schmecken

Kochen:

Frische Spinatblätter nehmen, etwas kochen und kneten. Spinatsaison mit Zitronensaft. Die Eier getrennt schlagen und zum Spinat geben. Fügen Sie dann gekochte Nudeln und Butter hinzu. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Die Masse in eine Auflaufform gießen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Spinatcremesuppe

Zutaten:

• 200 g frische Spinatblätter
• 350 g Kartoffeln
• 0,7 Liter Wasser
• 1 Liter Milch (fettfrei)
• 2 tisch. Pflanzenöl Löffel
• 200 Gramm Roggenbrot
• 3 Stück Zwiebelbirne
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Kochen:

Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl ein und geben Sie die Zwiebeln nicht länger als 10 Minuten aus. Gieße Wasser in eine Pfanne und erhitze bis zum Siedepunkt. Kartoffeln in das Spritzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Den Spinat etwa 10 Minuten in einer Pfanne dünsten. Zum Abschmecken Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer vermahlen. Milch in einen separaten Behälter gießen und kochen. In heißer Milch die Masse aus dem Mixer gießen und zum Kochen bringen. Brot in Würfel schneiden und in den Ofen schieben. Diese Suppe sollte vor dem Servieren mit Paniermehl bestreut werden.

In der Medizin

• Spinat wird bei der Behandlung von Gastritis eingesetzt, da er die Funktion des gesamten Gastrointestinaltrakts positiv beeinflusst.
• Spinatblätter helfen bei Anämie und Bluthochdruck.
• Diese Pflanze ist bei der Behandlung von Enterokolitis unverzichtbar.
• Eine große Menge Jod, die in den Blättern enthalten ist, ist für das normale Funktionieren der Schilddrüse notwendig.
• Spinat ist am Metabolismus von Kohlenhydraten, an der Produktion bestimmter Hormone beteiligt und dient auch als zuverlässiger Schutz der Schleimhäute.
• Chlorophyll und Ballaststoffe, die in Spinat enthalten sind, werden verwendet, um Verstopfung zu beseitigen und den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen.
• Spinat enthält Lutein, das für die Funktion der Augen verwendet wird: lindert Müdigkeit und Verspannungen.
• Regelmäßiger Gebrauch von Spinat stärkt das Zahnfleisch und macht Ihre Zähne gesund.
• Spinat verhindert die Bildung von Tumoren im Körper.
• Frische Spinatblätter werden aktiv für Insektenstiche oder Furunkel verwendet.
• Die regelmäßige Verwendung von Spinat ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Rachitis.

Rezepte der traditionellen Medizin

Spinatblätter werden zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet:

• Bei Anämie, Verstopfung oder Halsschmerzen - Infusion: Nehmen Sie 1 Tisch. einen Löffel mit fein gehackten Blättern, 200 ml kochendes Wasser einfüllen, 1 Stunde stehen lassen, abseihen. Es ist notwendig, die Infusion auf 50 ml vor dem Essen anzuwenden.
• Krämpfe - Sie müssen frische Spinatblätter zum Essen hinzufügen, aber zuerst sollten sie in Mandelbutter gekocht und dann mit Butter gemischt werden.
• bei Verbrennungen, Furunkeln oder Ekzemen - Blätter werden äußerlich aufgetragen. Sie müssen in Olivenöl gekocht werden, bis sie weich sind, und auf die wunden Stellen aufgetragen.
• Nehmen Sie für Hämorrhoiden 100 ml Spinatsaft und 100 g Mandelöl, mischen Sie sie gründlich und trinken Sie den ganzen Tag in kleinen Dosen.
• Bei Tuberkulose oder Tumoren - Sie sollten 10 Gramm der Blätter der Pflanze einnehmen, 100 ml kochendes Wasser einfüllen und 2 Stunden ziehen lassen. Nehmen Sie den Infusionsbedarf dreimal täglich 50 ml.
• zur Erholung in der postoperativen Phase oder nach schweren Erkrankungen - 50 ml frischen Spinatsaft und 200 ml trockenen Rotwein mischen. Nehmen Sie ein Glas pro Tag für ein Glas pro Tag zu sich.

Beim Abnehmen

Dank einer geringen Menge an Kalorien und der Verfügbarkeit vieler Nährstoffe hilft Spinat, zusätzliche Pfunde schnell loszuwerden. In diesem Fall fühlt sich der Körper nicht unwohl, alle notwendigen Nährstoffe liefern Spinat.

Sorta

Abhängig von der Reifegruppe gibt es solche Spinatsorten:

• Frühe Reifung (Ernte kann in zwei Wochen gesammelt werden): Virofle, Stoic, Godri, Fortress, Matador, Round Dance, Delfin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• Zwischensaison (Ernte ist in drei Wochen fertig): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fettblatt, Smaragd;
• Spät reif (man muss fast einen Monat auf die Ernte warten): Varyag, Victoria, Rook.

Aufwachsen

Spinat kann fast das ganze Jahr über angebaut werden. Um eine sehr frühe Ernte zu erzielen, sollten Sie die Samen am Ende des Sommers pflanzen und sofort vor zukünftigen Frösten schützen. Schon im Herbst erscheinen kleine Blätter, die den Winter unter Deckung überstehen können. Im frühen Frühling können Sie die erste Ernte einbringen. Spinat ist eine frostbeständige Pflanze, da sie den Temperaturabfall auf 6 Grad Frost gut verträgt. Wenn der Schnee zu schmelzen beginnt, wächst der Spinat schnell und nach zwei Wochen kann die Pflanze geerntet werden.

Spinat wird häufig in der Herbstsaison gesät und bereits vor dem ersten Frost kann eine frische Ernte geerntet werden. Viele Leute bevorzugen diesen besonderen Spinat, weil er sich durch Reichtum und Knusprigkeit auszeichnet. Spinat, der im Herbst wächst, hat hohe Erträge, da nur Blätter wachsen und das Ergebnis mehr Grün ist.

Der Boden

Spinat wächst gut in fruchtbaren, durchlässigen Böden. Die beste Lösung ist sandiger Lehm oder Lehm. Vor dem Pflanzen sollten die Pflanzen den Säuregehalt des Bodens kontrollieren, da bei hohen Spinatgeschwindigkeiten nicht wachsen kann. Die optimale Azidität für Spinat beträgt 6,6 bis 7,0. Es ist unmöglich, Spinat auf kalkhaltigen oder karbonathaltigen Böden anzubauen, da die Pflanze dann nicht genug Eisen erhält. Wenn schwere Böden zum Anpflanzen verwendet werden, sollten organische Düngemittel verwendet werden.

Düngemittel

Abhängig von der Bodenfruchtbarkeit sollte die Menge an mineralischen und organischen Düngemitteln berechnet werden. Kali- und Phosphatdünger oder Dünger sollten nur in der Herbstsaison beim Graben des Bodens hergestellt werden. Wenn zum Anpflanzen von Spinat Nicht-Chernozem-Boden verwendet wird, sollten beim Ausheben von 10–12 g / m² Stickstoff 5–7 g / m² Phosphor und 10–14 g / m² Kalium verwendet werden. Pflanzenernährung sollte sehr selten erfolgen, da die Vegetationsperiode kurz ist und Spinat die Fähigkeit hat, Nitrate anzureichern.

Aussaat

Im Herbst wird der Boden befruchtet, und im Frühjahr wird der Boden vor dem Pflanzen kultiviert und Stickstoffdünger hinzugefügt. Sie können sofort mehrere Sorten aussäen, so dass Sie zu jeder Jahreszeit frische Blätter verwenden können. Um im frühen Frühling eine Ernte zu erhalten, sollten die Samen am Ende des Sommers gepflanzt werden. Im Herbst werden dann Rosetten aus Blättern entstehen, und sie können den Winter übertragen. Mit der Frühlingshitze wächst der Spinat weiter und innerhalb von zwei Wochen kann die erste Ernte geerntet werden.

Spinatsamen nehmen Feuchtigkeit nur sehr schlecht auf, daher ist es besser, sie vor dem Einpflanzen einen Tag in Wasser bei Raumtemperatur zu belassen und anschließend gründlich zu trocknen. Bei der Aussaat einer Pflanze ist es notwendig, 20–30 cm zwischen den Reihen zu lassen und die Samen bis zu einer Tiefe von 2–3 cm zu pflanzen.

Spinat erfordert eine sorgfältige Pflege, da er ohne ausreichende Feuchtigkeit leidet. Bei trockenem Wetter muss die Aussaat gegossen werden. Wenn der Spinat 10 cm hoch ist (das Vorhandensein von zwei echten Blättern), muss er dünner gemacht werden. Sie sollten auch daran denken, den Boden mit seiner weiteren Lockerung zu düngen. Während der Vegetationsperiode des Spinats ist es notwendig, mehrere Unkrautjäten und Lockerungen vorzunehmen.

Ernte

Spinat kann anfangen zu putzen, wenn er sich in der Phase des Austritts von 5-8 Blättern befindet. Diese Periode dauert, bis blühende Triebe zu wachsen beginnen. Dann kann die Pflanze mit dem Wurzelsystem gemäht oder gerissen werden.

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