Maßnahmen zur Organisation einer ordnungsgemäßen Ernährung des Patienten nach einem Herzinfarkt sind derselbe Teil des Rehabilitationsprogramms wie die Arzneimitteltherapie, therapeutische Übungen, die Gewichtskontrolle und die psychische Gesundheit des Patienten. Bei der Suche nach einer optimalen Versorgung der Angehörigen einer kranken Person fragen sie sich: Was beinhaltet eine Diät nach einem Herzinfarkt? Was trinken diejenigen, die kürzlich am Rande des Lebens und des Todes waren, wie kann man einen Rückfall der Krankheit nicht provozieren?

Die Grundprinzipien einer Diät nach einem Herzinfarkt

Die Ernährung für eine solche Person sollte so ausgewogen wie möglich sein, einen vollständigen Satz an Nährstoffen für die schnelle Erholung des Herzmuskels enthalten und auch nicht zu viele Kalorien enthalten, um den Gewichtsverlust zu reduzieren. Es ist wünschenswert, die Verwendung von Salz, fettigen Lebensmitteln und übermäßigen Mengen an Flüssigkeit zu begrenzen.

Etappen der Diät je nach Rehabilitationsphase:

Dauert eine Woche nach dem Angriff. Der Patient isst mindestens 6-mal in kleinen Portionen. Mögliche Produkte - magerer Fisch und Rindfleisch, Dampfomelett, Müsli, Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchenfleisch. Unter striktem Verbot von Backwaren, geräuchertem Fleisch, Kaffee, Spirituosen und Schokolade.

Dauert für die nächsten 2-3 Wochen nach der ersten Etappe. Ernährung ist mindestens 5-mal täglich fraktioniert, in kleinen Portionen ist kein Salz in den Speisen. Die Ernährung wird abwechslungsreicher, gewischte Gerichte verschwinden daraus.

Die Narbenphase dauert 4 Monate nach einem Herzinfarkt über mehrere Monate. Die Mahlzeiten bleiben begrenzt in Bezug auf den Salzgehalt (3 bis 5 g pro Tag), Flüssigkeiten (nicht mehr als einen Liter mit Suppe, Tee und Kompott) sowie kalorienarme Lebensmittel. Fügen Sie zur Ernährung des Patienten getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trockenpflaumen und andere getrocknete Früchte hinzu, um die Körperreserven an Kalium und Magnesium aufzufüllen.

Ernährung nach der Rehabilitationsphase

Das Ende der Rehabilitation und der Vernarbung des von einem Herzinfarkt betroffenen Bereichs des Herzmuskels bedeutet nicht, dass der Patient zu dem Lebensstil zurückkehren kann, den er vor dem Angriff hatte. Von nun an ist der Patient ständig dem Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit ausgesetzt und muss bestimmte Lebensregeln einhalten.

Ernährungsprinzipien nach der Rehabilitation:

Essen Sie eine große Anzahl von frischem, gebackenem, gekochtem Gemüse und Obst, gegrillt oder gedünstet. Gemüse- oder Obstkonservierung sowie übergekochtes Gemüse werden nicht empfohlen.

Die Anziehungskraft von ballaststoffreichen Lebensmitteln auf der Speisekarte erhöht die Sättigungsfähigkeit einfacher Gerichte sowie die Reinigung der Darmwände - Vollkornbrot, Müsli, Gemüse und Obst, außer sehr süßen.

Mäßige Proteinzufuhr, für ein optimales Gleichgewicht der Nährstoffe reicht es aus, 350 bis 400 g Hüttenkäse, mageres Fleisch oder Fisch pro Tag zu sich zu nehmen.

Verbotene Produkte für einen Patienten nach einem Herzinfarkt

In der sparsamen Diät sind Lebensmittel und Getränke, die Koffein und Alkohol enthalten, absolut verboten. Anstelle des üblichen Kaffees ist es besser, auf Chicorée zu wechseln, der als kohlensäurehaltige Getränke und Cocktails verboten ist. Um Bluthochdruck zu vermeiden, wird empfohlen, zu einer salzfreien Diät überzugehen oder Gerichte mit einer kleinen Menge Salz zu verwenden, wie von einem Kardiologen empfohlen. Ersetzt das übliche salztherapeutische Salz mit einem hohen Gehalt an Spurenelementen, hauptsächlich Kalium und Magnesium.

Sie können das Backen mit Transfetten oder hydrierten Produkten aus Pflanzenölen nicht in Ihre Diät einbeziehen. Die Folgen ihrer Anwendung sind negativ: An den Wänden der Blutgefäße hinterlassen diese Fette Ablagerungen in Form von Plaques, die zu Atherosklerose und einem erneuten Auftreten eines Herzinfarkts führen. Sie enthalten vorgefertigte Kuchen und Gebäck, Pommes Frites und Gebäck sowie Margarine und Aufstriche und ersetzen einige Verbraucherkategorien durch Butter.

Gesunde Lebensmittel nach einem Herzinfarkt

Es ist nicht notwendig, einen Ernährungsberater einzuladen, um sich ein Bild von einer Diät nach einem Herzinfarkt zu machen - was in der Zeit nach der Rehabilitation zu essen und zu trinken ist. Das Angebot an gesunden Gerichten und Produkten ist klar definiert, die Hauptsache ist, sich an die gewählte Linie zu halten.

Die Zusammensetzung der Diät nach der Rehabilitation:

Fleisch - es werden nur magere Fleischprodukte verwendet: Huhn, Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch, Wild. Es wird nicht empfohlen, Schweinefleisch, Gänse, Lammfleisch sowie vorgefertigte Fleischhalbfertigprodukte und Wurstwaren in die Lebensmittel aufzunehmen.

Fette - empfohlenes Olivenöl, Mais, Sonnenblumenöl und eine kleine Menge natürlicher Butter.

Milchprodukte - alle Arten und Sorten von Milch, Kefir, Sauerrahm und Käse sollten einen geringen Fettanteil aufweisen.

Fisch und Meeresfrüchte - alle Arten von Seefisch mit weißem Fleisch (Flunder, Kabeljau), fetthaltiger Fisch (Sardinen, Thunfisch, Hering), Fisch der Lachsfamilie (Lachs, rosa Lachs, Keta) sind nützlich.

Gemüse und Obst - fast alles Gemüse und Obst ist in frischer, gebackener und gekochter Form erlaubt, außer Sauerampfer, Spinat, Radieschen und Radieschen.

Mehl und Süßwaren - Brot und Backwaren aus Vollkornmehl, Vollkornbrot und hefefreies Brot aus Roggenmehl und Mehl unter Zusatz von Kleie werden empfohlen. Es ist nicht sinnvoll, Kuchen und Gebäck aus Gebäck mit gesättigten Fetten oder Sahne zu verwenden.

Getränke - Es ist wünschenswert, dass die Getränke nicht süß sind oder die Mindestmenge an Zucker enthalten (Tee, Kaffee aus Chicorée, Fruchtsäfte, Mineralwasser ohne Gas).

Alkohol steht bis zum Ende des Lebens des Patienten unter striktem Verbot. Diese Regel hat keine Ausnahmen. Ein großes Gewicht erhöht die Belastung des Herzmuskels und zwingt ihn dazu, mit Anspannung zu arbeiten. Nach Konsultation eines Arztes können Sie Fastentage mit leichten Mahlzeiten für übergewichtige Patienten vereinbaren.

Sei vorsichtig, Grapefruit!

Grapefruitsaft ist äußerst nützlich zur Vorbeugung und Behandlung vieler Erkrankungen und Krankheiten. Es besteht aus Spurenelementen, Vitaminen A, B, P, C, Kohlenhydraten und organischen Säuren. Die positive Wirkung von Grapefruitsaft wirkt sich auf die Leberfunktion, die Normalisierung des Blutdrucks, die Beseitigung von Steinen, die Verhinderung von Osteoporose-Komplikationen und Diabetes mellitus aus.

Grapefruitsaft hat eine sehr wichtige Eigenschaft: Er wird für sehr lange Zeit (innerhalb von 2 Tagen) aus dem Körper ausgeschieden und beeinflusst die Aktivität der Leber aktiv. Dieses Merkmal beeinflusst die Verarbeitung von Medikamenten durch den Körper und verändert deren Eigenschaften und die erwartete therapeutische Wirkung erheblich.

Der Wirkungsmechanismus von Grapefruitsaft:

Saft aktiviert die Aufnahme von Medikamenten durch die Darmwand.

Ein Teil des Arzneimittels, das zuvor durch den Verdauungstrakt durchgelassen wurde, wird aktiv absorbiert, wodurch sich ein Wirkstoff im Körpergewebe ansammelt.

Eine übermäßige Menge nicht eingezogener Medikamente führt zu einer Überdosierung und den damit verbundenen schwerwiegenden Folgen.

Arzneimittel zur Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, von Antibiotika und Hormonarzneimitteln unterliegen mehr als anderen einer solchen Wirkung von Grapefruitsaft.

Beispielsweise ist die Behandlung von Arrhythmien mit pharmazeutischen Präparaten vor dem Hintergrund der Verwendung von Grapefruitsaft oder Früchten dieser Früchte nicht wirksam. Im Gegenteil, die Herzrhythmusstörungen werden sich nur verstärken, was unvermeidlich zu einem Herzinfarkt führt.

Die Verringerung der Belastung des Herzmuskels ist die Hauptaufgabe der Rehabilitation nach einem Herzinfarkt. Durch eine optimale Ernährung erhalten Sie alle Nährstoffe, die Sie für ein erfülltes Leben benötigen.

Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Diätetiker, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Spezialität "General Medicine" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

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Diät nach dem Herzinfarkt bei Männern

Eine Diät nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann nach dieser Krankheit schnell erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten Nahrungsmittel bevorzugen, die einen niedrigen Cholesterinspiegel aufweisen, und an Fastentagen.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hatte, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss es große Mengen an Gemüse und Früchten geben. Fette für Herzkrankheiten sind für den Körper schädlich, daher ist die Verwendung von Butter und Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen und Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jeder Phase verbotene Produkte: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzkrankheit leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was kann man bei einem Herzinfarkt zu verschiedenen Zeiten der Krankheit essen?

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidspiegel im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Karottensaft zu trinken. Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für die Vertreter des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Trauben, geräuchertes Fleisch, gebratene Speisen, Pilze, Tomatenketchup sollten vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, während der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen zubereitet werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonic-Effekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss normales Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den gesamten Körper.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte nicht vergessen werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte. Die Diät sollte sorgfältig geprüft werden.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Diät vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf leeren Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Essen nach einem Herzinfarkt während der Rehabilitationsphase

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt und gut getrocknet werden. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. So soll gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf man verwenden, aber man muss zuerst die Haut davon entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gemahlen sein und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Hafermehl ist ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch empfohlen, von Männern und Frauen zur Vorbeugung von ischämischen Erkrankungen eingenommen zu werden. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann ich nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Backpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät pro Tag sollten nicht mehr als 1.800 Kalorien verbraucht werden. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollte in der Menge von Fett in der Menge von 60 Gramm, Eiweiß - nicht weniger als 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Nahrung 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Zusatz von Getreide kochen. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe in die Diät nach dem Infarkt aufzunehmen. Die Verwendung von Sauerrahm, fettarmem Käse, Vanille und Zitronensaft ist zulässig. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelpasteten.

http://med88.ru/kardiologija/infarkt/dieta-posle-infarkta-miokarda-dlja-muzhchin/

Diät nach einem Herzinfarkt: Ernährung und ihr Regime, ein beispielhaftes Menü für die Woche

Diät nach Myokardinfarkt - eine akute Verletzung des Herzblutkreislaufs, durch die das absterbende (Nekrotikum) Myokard ohne Strom bleibt, ist ein wichtiger Teil der Rehabilitation. Der Myokardinfarkt kann durch verschiedene Pathologien verursacht werden, die den Zustand der Blutgefäße beeinflussen: Hypertonie, Atherosklerose, Diabetes mellitus, Stress, körperliche Inaktivität, Fettleibigkeit und schlechte Gewohnheiten. Zu den Faktoren, die zur Entwicklung der Pathologie beitragen, zählen nicht zuletzt die Leistungsfehler.

Rehabilitationsaktivitäten umfassen eine unterstützende medikamentöse Therapie, regelmäßige Überwachung durch einen Kardiologen, physiotherapeutische Übungen, Überwachung des Blutdrucks, des Blutzucker- und Cholesterinspiegels, die Ablehnung schlechter Gewohnheiten, die Vorbeugung von Stresssituationen, die Normalisierung des Körpergewichts und eine vernünftige Ernährung. Die richtige Ernährung nach einem Herzinfarkt kann die funktionellen Fähigkeiten des Herzens erheblich verbessern und das Risiko wiederkehrender Anfälle verringern.

Der Zweck der Diät nach einem Herzinfarkt

Die Diät nach einem Herzinfarkt soll helfen, die Genesungsprozesse im Myokard zu beschleunigen, günstige Bedingungen für die Normalisierung des Herzkranzkreislaufs zu schaffen, den Stoffwechsel zu normalisieren und die vollständige Funktion des Darms sicherzustellen. Medizinische Ernährung reduziert die Belastung der Nieren, lindert Schwellungen, stärkt den Herzmuskel, hilft bei Herzrhythmusstörungen und trägt zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen bei.

Nach einem schweren Herzinfarkt wird Tabelle 10 in Pevsner angezeigt. Diese Diät wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Nervensystems angewendet. Sie umfasst Produkte, die die Blutzirkulation verbessern und Herz und Blutgefäße stärken. Tabelle 10 bietet eine ausgewogene Ernährung und schont gleichzeitig den Körper.

Die Grundprinzipien einer Postinfarktdiät für Männer und Frauen

Für Männer und Frauen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollte es üblich sein, die folgenden Regeln zu befolgen:

1. Essen Sie regelmäßig und verteilen Sie das Tagesmenü gleichmäßig für kleine Portionen. Ebenso unannehmbar, weder starker Hunger noch Überessen.
2. Begrenzen Sie die Salzzufuhr. Salz trägt zu hohem Blutdruck, Flüssigkeitsansammlungen und Ödemen bei;
3. Begrenzen Sie die Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten.
4. Um Nahrungsmittel aus der Diät auszuschließen, die die Magenschleimhaut reizen, erhöhen Sie die nervöse Reizbarkeit und verursachen Flüssigkeitsansammlungen im Körper.
5. Folgen Sie dem Trinkregime. In der akuten und subakuten Phase ist das tägliche Gesamtvolumen der Flüssigkeit auf 1-1,2 Liter begrenzt.
6. Bereichern Sie die Nahrung mit Mikroelementen (hauptsächlich Magnesium, Kalium, Jod), Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und alkalisierenden Produkten.
7. Kulinarische Verarbeitung von Produkten, um sanfte Wege zu gehen, um die größtmögliche Menge an Nährstoffen zu erhalten.
8. Essen mit mäßiger Temperatur - vom Raum bis zu warmen, zu kalten und warmen Gerichten wird nicht empfohlen.
9. Begrenzen Sie die tägliche Kalorienzufuhr. Da die körperliche Belastung der Patienten in der Zeit nach dem Infarkt begrenzt ist, muss darauf geachtet werden, dass der Energiewert der Nahrung dem Energieverbrauch entspricht. Übergewichtigen Patienten wird empfohlen, ihre täglichen Kalorien um 200 bis 300 kcal von der empfohlenen Alters- und Aktivitätskategorie zu reduzieren.

Ähnliche diätetische Anforderungen werden nach dem übertragenen Stenting auferlegt. Darüber hinaus ist es in diesem Fall besonders notwendig, das Trinkregime zu überwachen, da es äußerst wichtig ist, keine Dehydratisierung zuzulassen, die zu Blutgerinnseln führt.

Diät in verschiedenen Perioden des Herzinfarkts

Für jede der Hauptinfarktperioden (akute, subakute und Narbenbildung) wird eine spezielle Diät empfohlen.

Diät für akute Zeit

Was kann man nach einem Herzinfarkt essen? In der ersten Woche nach einem Herzinfarkt besteht die Grundlage der Diät in der akuten Periode aus flüssigem und halbflüssigem, zerkleinertem und püriertem Geschirr. Erlaubt: Dampfbällchen oder Fleischbällchen aus Kalbfleisch, Hühner- oder Fischfilet, zähflüssiger Haferbrei, Milch und Milchprodukte, Dampfomelett, Suppenpüree, Kompott, Frucht- und Beerenkompotte, Gelee, Fruchtgetränke, Brühe. Täglicher Kaloriengehalt - 1100–1300 kcal.

Die Diät für die subakute Periode

In der zweiten Phase, die zwei bis drei Wochen dauert, wird die Diät weniger streng. Gerichte müssen nicht gehackt werden. Die Diät sollte frisches und gekochtes Gemüse, leicht verdauliches Fleisch, Eier, Milchprodukte, Getreide, Kleiebrot, Gemüse und Butter, Trockenfrüchte enthalten. Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1600–1800 kcal.

Diät für die Narbenphase

Das Narbenstadium beginnt etwa ab der vierten Woche nach einem Herzinfarkt und dauert 2 bis 6 Monate. Zu diesem Zeitpunkt findet die Anpassung des Herz-Kreislaufsystems an neue Funktionsbedingungen statt. Eine leicht verdauliche, ausgewogene und kaliumreiche Ernährung wird empfohlen. Kalium hilft dabei, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, Ödeme zu beseitigen und ist für das normale Funktionieren von Blutgefäßen, Kapillaren und Herzmuskel notwendig. Sie sind reich an Trockenfrüchten (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.), frischem Gemüse und Obst, Milchprodukten und Fisch. Pro Tag dürfen bis zu 5 g Salz verbraucht werden. Tägliche Kalorien - in der Regel für ein bestimmtes Geschlecht, Alter und Beruf empfohlen.

Zulässige Produkte

Die Liste der empfohlenen Produkte ist groß genug, um dem Patienten eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung für jeden Tag zu bieten:

• mageres Fleisch - Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen;
• Fisch (insbesondere die Fische der nördlichen Meere, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren);
• Milchprodukte - Milch, Joghurt, Ryazhenka, Kefir, Hüttenkäse, Käse;
• Eier;
• Getreide - Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Reis (insbesondere ungeschliffen);
• Backwaren - getrocknetes Weißbrot, Vollkornbrot, Magerbrotkekse ("Zoological" und dergleichen);
• Gemüse - insbesondere Kürbis, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Karotten, Gurken, Kartoffeln, alle Arten von Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Meerrettich, Dill, Fenchel;
• Öle - cremig, pflanzlich (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Kürbis, Sesam).

Von den Gewürzen, die trockene Kräuter essen dürfen, die keinen würzigen Geschmack haben, ist es beispielsweise nützlich, getrockneten Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian usw. zu den Gerichten hinzuzufügen.

Welche Früchte dürfen nach einem Herzinfarkt? Fast jeder. Besonders empfehlenswert sind Zitrusfrüchte, Aprikosen, Bananen, Trauben, Trockenfrüchte (vorwiegend Rosinen, Feigen und getrocknete Aprikosen). Beeren sind in der Diät willkommen - Johannisbeeren, Himbeeren, Viburnum, Blaubeeren, Preiselbeeren.

Da Herzinfarkt häufig bei übergewichtigen Personen auftritt, sollte man kalorienreiche Mahlzeiten, insbesondere fetthaltige Lebensmittel und Süßwaren, aus der Diät einschränken oder vollständig beseitigen. Zulässige Süßspeisen (in Maßen): Trockenobst, Marmelade oder Marmelade, Bonbons, Marmelade, Marshmallow, Fruchtgelee und Milchpudding. Zucker sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden und sollte besser durch Honig ersetzt werden.

Es ist notwendig, den Trinkmodus zu beobachten. Für jede Periode und für jeden Patienten kann dies unterschiedlich sein (bei einigen Patienten ist die Flüssigkeitsaufnahme im Rahmen der Bekämpfung von Ödemen begrenzt), aber während der Rehabilitationsphase wird empfohlen, mindestens vier Gläser Wasser pro Tag zu trinken. Andere Getränke: Frucht- und Beerenkompotte, ungesüßte Fruchtgetränke, Gelee, frisch gepresste Früchte, Beeren- und Gemüsesäfte, Kräutertees, schwacher Tee. Manchmal ist es erlaubt, eine Tasse Kakao oder Kaffee mit Milch zu trinken.

Alle Gerichte sollten mit diätetischen Methoden zubereitet werden: Kochen, Schmoren, Backen, Dämpfen. Grillen ist in der späten Rehabilitationsphase erlaubt. Von frittierten Lebensmitteln sollte aufgegeben werden. Bei den Rezepten sind keine besonderen Rezepte erforderlich. Alles, was zu Hause aus zugelassenen Produkten hergestellt werden kann, reicht aus.

Verbotene Produkte

Nach einem Herzinfarkt können Sie kein fetthaltiges Fleisch, Wurstwaren, Nebenprodukte, geräuchertes Fleisch, Konserven, Gurken, Hülsenfrüchte, Pilze, süßes Gebäck, Schokolade, heiße Gewürze, starken Tee, Kaffee, süße kohlensäurehaltige Getränke essen.

Kann ich Alkohol trinken? Es gibt die Meinung, dass es erlaubt ist, Rotwein und einige andere alkoholische Getränke in moderaten Mengen zu trinken. Starke sind erlaubt, wenn man kein Alkoholtrinken erlaubt. Diese Meinung ist jedoch falsch. Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten nicht nur Wodka, Bier, Schnaps und andere stark alkoholische Getränke vollständig aufgeben, sondern auch alkoholarme Getränke wie Wein, Bier, Apfelwein usw. Einfach ausgedrückt ist jeglicher Alkohol verboten.

Diät nach Herzinfarkt bei Männern und Frauen

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist nicht weniger wichtig als die Ernährung.

Das Beste ist fraktioniertes Essen - häufige Mahlzeiten in ungefähr gleichen Intervallen. Pro Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten eingenommen werden: 3 Hauptgerichte (Frühstück, Mittag- und Abendessen) und zwei weitere. Die Portionen sind klein, das ungefähre Volumen liegt mit der Faust des Patienten. Die letzte Mahlzeit ist spätestens drei Stunden vor dem Schlafengehen.

In diesem Modus können Sie das Verdauungssystem entladen und gleichzeitig seine optimale Funktion sicherstellen. Darüber hinaus können Sie mit der fraktionierten Ernährung den Stoffwechsel optimieren und das Körpergewicht normalisieren. Bei Patienten, die einen Myokardinfarkt erlitten haben, ist es wünschenswert, eine fraktionierte Diät auf Lebenszeit zu beobachten.

Ein Beispielmenü für die Woche während der Rehabilitationsphase nach einem Herzinfarkt ist in der Tabelle dargestellt.

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Diät nach einem Herzinfarkt für einen Mann

Der Myokardinfarkt (MI) ist eine schwere Herzerkrankung, die unbehandelt bleibt oder die medizinischen Empfehlungen nicht einhält, zu einer Behinderung oder sogar zum Tod führen kann. Wenn Sie jedoch nach dem Angriff rechtzeitig Ihren Lebensstil ändern, einschließlich Lebensmittel, können Sie sich schnell erholen und sogar anfangen, ihre üblichen Pflichten zu erfüllen.

Wenn Sie die Regeln der diätetischen Ernährung nach einem Herzinfarkt anwenden, können Sie das Risiko eines erneuten Anfalls um 73% reduzieren.

Das Essen bestimmter herzgesunder Nahrungsmittel kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und das Körpergewicht innerhalb normaler Grenzen zu halten. Andernfalls nutzen sich Herz und Blutgefäße ab und unterliegen wiederholtem Sauerstoffmangel, was im Allgemeinen nachteilige Auswirkungen hat.

Video: Was nicht nach einem Herzinfarkt oder einer Herzoperation essen?

Grundlagen einer Diät nach einem Herzinfarkt

Diäten für Patienten nach einem Myokardinfarkt entwickelten sich unter Berücksichtigung der Merkmale der Krankheitsphasen:

• akut (2-10 Tage);
• mittel (2-8 Wochen);
• nach einem Herzinfarkt (über 8 Wochen).

Darüber hinaus sind die Schwere der Erkrankung und die Entwicklung von Komplikationen, die Notwendigkeit der Beobachtung in einem besonderen physiologischen Modus und das Vorhandensein von Komorbiditäten gleichermaßen wichtig.

Die Ernährung dieser Patienten zielt darauf ab, die Vorgänge im Myokard wiederherzustellen und die Herzfunktion zu verbessern. Die Diät-Therapie hilft bei Stoffwechselstörungen und beugt der Entstehung von Atherosklerose vor. Eine wichtige Aufgabe ist es auch, Gewichtszunahme und Störungen im Verdauungssystem zu verhindern.

Nach einem Herzinfarkt wird eine Diät für Männer festgelegt, bei der der Energiewert von Lebensmitteln mit einer allmählichen Einschränkung von Salz, tierischen Fetten, Cholesterin und stickstoffhaltigen Substanzen reduziert wird. Die richtige Ernährung sollte mit Ascorbinsäure, lipotropen Substanzen und Kaliumsalzen angereichert sein. Normalerweise schließt eine solche Diät Lebensmittel aus, die Blähungen fördern (Trauben, Früchte mit Rohfasern, Milch).

Eine im Jahr 2013 in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie der beliebten DASH-Diät (diätetische Ansätze zur Verhinderung von Bluthochdruck) und anderer Richtlinien für die kardiovaskuläre Ernährung zeigte, dass solche Diäten signifikante Vorteile für Patienten mit Herz- und Gefäßerkrankungen haben.

In dem Bericht, in dem sechs Studien analysiert wurden, wurde festgestellt, dass nach der Verwendung der DASH-Diät das Risiko einer allgemeinen Herz-Kreislauf-Erkrankung um 20%, der koronaren Herzkrankheit um 21%, des Schlaganfalls um 19% und der Herzinsuffizienz um 29% verringert wird.

Produkte zur Aufnahme in die Diät nach MI

Männer nach einem Herzinfarkt sollten eine Reihe von Lebensmitteln enthalten, die reich an herzgesunden Inhaltsstoffen sind.

• Ganze Körner

"Alle Vollkornprodukte sind gut, aber Gerste und Hafer haben etwas Besonderes - Ballaststoffe, die als Beta-Glucan bezeichnet werden", sagt die Ernährungswissenschaftlerin / Ernährungswissenschaftlerin Jill Weisenberger. "Diese Faser erlaubt es nicht, Cholesterin im Verdauungstrakt zu absorbieren, wodurch verhindert wird, dass es in den allgemeinen Kreislauf gelangt." Andere gute Wahlmöglichkeiten sind Buchweizen, Bulgur, Vollkornbrot und Hirse.

Bulgur ist Weizengetreide, das mit kochendem Wasser behandelt wurde. Es ist in Indien, Pakistan, im Kaukasus und im Nahen Osten weit verbreitet.

• Früchte und Gemüse

„Frisches Obst und Gemüse ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle, die die negativen Auswirkungen von Natrium und den Blutdruck senken kann“, sagt Weisenberger. "Insbesondere Beeren sind sehr gut für das Herz." Birnen und Äpfel können das Schlaganfallrisiko reduzieren. Paprika, Tomaten, Karotten und grünes Blattgemüse sind ausgezeichnete Quellen für Vitamine und Carotinoide wie Antioxidantien für die allgemeine Gesundheit. Cranberry ist eine weitere gute Wahl, da sie Entzündungen verringert und die Erweiterung der Blutgefäße fördert. „Essen Sie zu jeder Mahlzeit und zu jedem Imbiss Obst oder Gemüse“, sagt Weisenberger.

• Gesunde Fette

Nicht alle Fette sind schlecht. Sie müssen nur „gesunde“ ungesättigte Fette wählen und den Verbrauch der insgesamt verzehrten Fettmenge begrenzen, da alle Fette viele Kalorien enthalten. Weissenberger sagt, dass Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind - Seeforelle, Makrele, Hering, Lachs, Sardinen und Weißer Thunfisch - gut für das Herz sind. "Die Fette, die sie enthalten, können das Risiko von Herzrhythmusstörungen und die Bildung von Blutgerinnseln verringern." Dies verringert natürlich das Risiko eines erneuten Herzinfarkts. Oliven- und Rapsöl sind auch eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und ein guter Ersatz für normale Öle. "Wenn einige der gesättigten Fette - z. B. Öl, Fett und Speck - in der Ernährung durch ungesättigte Fette ersetzt werden, kehren die Cholesterinwerte zur Normalität zurück", sagt ein Ernährungswissenschaftler.

• Nüsse, Bohnen und Samen

Es besteht kein Zweifel, dass die Bohnen eine gute Wirkung auf das Herz haben. "Sie helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko eines Herzinfarkts zu reduzieren", sagt Weisenberger, der empfiehlt, wöchentlich mindestens vier Portionen Bohnen zu sich zu nehmen. Walnüsse, Mandeln und andere Nüsse und Samen sind ebenfalls wichtig für die Herzgesundheit. "Wenn Sie diese Lebensmittel regelmäßig essen, können Sie Ihr Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL) oder" schlechtes "Cholesterin reduzieren," sagt der Arzt.

• Dunkle Schokolade

Wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen, sollten Sie dunkle Schokolade bevorzugen. Reich an Flavonoiden - einem anderen Antioxidans - kann dunkle Schokolade den Blutdruck senken und den Entzündungsprozess reduzieren, der häufig die vaskuläre Intima beeinflusst, insbesondere während der Entstehung von Atherosklerose.

• Frisch zubereiteter Tee

Wenn Sie sich beruhigen müssen, wenden Sie sich lieber an Tee. Flavonoidreicher Tee kann dazu beitragen, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu senken und den Blutdruck zu normalisieren. Sie sollten keinen abgefüllten Tee in Flaschen verwenden, da er eine geringe Menge Flavonoide enthält.

Lebensmittel, die nach einer MI-Diät weggeworfen werden sollten

• Verarbeitetes Fleisch

Wie viele: nicht mehr als 2 Portionen pro Woche.

Portionsgröße: 60-85 gr.

Verarbeitetes Fleisch enthält Salz, Nitrit oder andere Konservierungsmittel zur längeren Konservierung. Bei Männern sind Hot Dogs, Speck, Wurst, Salami und andere Delikatessen, darunter Truthahn und Hähnchen, besonders beliebt. Langzeitbeobachtungsstudien haben gezeigt, dass die schlimmsten Fleischsorten für das Herz diejenigen sind, die verarbeitet werden.

Warum schadet es dem Herzen? Es ist wahrscheinlich, dass der hohe Gehalt an Salz und Konservierungsstoffen im verarbeiteten Fleisch für das Herz-Kreislauf-System gefährlich ist.

• Hochraffinierte und verarbeitete Körner und Kohlenhydrate

Wie viele gibt es: Essen Sie nicht oder nicht mehr als 7 Portionen pro Woche.

Portionsgröße: 28 gr.

Viele Studien haben den Verzehr von Vollkornprodukten anstelle von stärkehaltigen Lebensmitteln (z. B. Kartoffeln) und raffinierten Kohlenhydraten (z. B. Weißbrot, Weißreis und Instant-Frühstücksflocken) mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und möglicherweise einen Schlaganfall verbunden. Verarbeitete Körner wiederum fördern die Gewichtszunahme, insbesondere bei längerem Verzehr. Darüber hinaus erhöhen hoch gereinigte Körner den Blutdruck und den Cholesterinspiegel und können die Funktion der Blutgefäße beeinträchtigen und den Hunger erhöhen, was zu wiederholten Mahlzeiten und einer Reihe von Pfunden führt.

Warum schadet es dem Herzen? Raffinierte oder verarbeitete Lebensmittel sind Weißbrot, weißer Reis, Flocken mit niedrigem Faseranteil, Süßigkeiten und Zucker sowie andere raffinierte oder verarbeitete Kohlenhydrate. Durch ihre überlegene Verarbeitung werden viele der nützlichsten Bestandteile, die in Vollkornprodukten gefunden werden, entfernt, wie Ballaststoffe, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und Fettsäuren. Bei sorgfältiger Verarbeitung wird auch die natürliche Struktur des Korns zerstört. Beispielsweise verursacht der Verzehr von Lebensmitteln aus fein gehacktem Hafer (z. B. Cheerios) oder Körnern (z. B. normalerweise fein gehacktem Vollkornbrot) viel höhere Blutzuckerspitzen als weniger verarbeitete Lebensmittel wie Kleie oder Steinbodenprodukte. Brot Zusätzlich fügt die Behandlung häufig viele weniger gesunde Inhaltsstoffe hinzu, insbesondere Transfette, Natrium und Zucker. Schließlich zeigen einige Studien, dass Fructose anders als andere Zucker metabolisiert wird, wodurch die Synthese einer neuen Art von Fett in der Leber erhöht wird. Fruktose ist etwa die Hälfte des Zuckers in Süßungsmitteln, z. B. hohem Fructose- oder Saccharose-Maissirup (in Rohrzucker und Rübenzucker enthalten). Dies bedeutet nicht, dass Sie überhaupt kein Stück Kuchen oder Weißbrot essen können, Sie müssen dieses Produkt nicht einfach zu einem Bestandteil der Diät machen.

• Erfrischungsgetränke und andere süße Getränke

Wie viele sind: Entweder nicht oder 200 Gramm pro Woche.

Portionsgröße: bis zu 30 Gramm pro Tag.

Es ist erwiesen, dass Männer in Industrieländern immer mehr zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke trinken, was ihre Gesundheit erheblich beeinträchtigt. In den meisten Fällen ist die Gewichtszunahme auf zuckerhaltige Getränke, insbesondere Soda, gesüßte Fruchtgetränke und Sportgetränke zurückzuführen. Zum Beispiel enthält eine 350 ml Dose Soda eine äquivalente Dosis von 10 Teelöffeln Haushaltszucker. Diätetisches Soda wird ohne Zucker oder kalorienarm angeboten, enthält jedoch keine Nährstoffe.

Warum schadet es dem Herzen? Zuckerreiche Getränke wirken sich wie hoch gereinigte und verarbeitete Kohlenhydrate negativ auf das Herz aus. Studien zeigen auch, dass der menschliche Körper nicht in der Lage ist, die in flüssiger Form abfallenden Kalorien sowie die von festen Lebensmitteln aufgenommenen Kalorien zu bestimmen. Wenn dem Essen Soda zugesetzt wird, verbraucht es wahrscheinlich ungefähr so ​​viele Kalorien wie der Rest der Nahrung. Sodakalorien werden einfach "hinzugefügt". Zuckerhaltige Getränke tragen neben anderen schädlichen Wirkungen von hochgereinigten und verarbeiteten Kohlenhydraten auch zur Gewichtszunahme bei.

Probemenü für zwei Tage

Das Menü für eine gesunde Ernährung und Stärkung des Herz-Kreislaufsystems beseitigt Fett und Salz. Bei Herzproblemen sollte eine gesunde Ernährung nicht zu kompliziert sein. Für ein visuelles Beispiel wird ein Menü für zwei Tage vorgeschlagen, das zeigt, dass es ganz einfach ist, eine herzgesunde Ernährung zu organisieren.

Frühstück

1 Tasse gekochte Haferflocken, bestreut mit 1 Esslöffel gehackten Walnüssen und 1 Teelöffel Zimt
1 Banane
1 Tasse Magermilch

Mittagessen

1 Tasse fettarmes fermentiertes Milchprodukt (1% oder weniger), zum Beispiel Joghurt mit 1 Teelöffel Leinsamen
1/2 Tasse Pfirsichhälften in Saft konserviert
1 Tasse roher Brokkoli und Blumenkohl
2 Esslöffel fettarmer Frischkäse mit oder ohne Geschmack
Sprudelndes Wasser

Das Abendessen

120 g Lachs
1/2 Tasse grüne Bohnen mit 1 Esslöffel gerösteten Mandeln
2 Tassen gemischter grüner Salat
2 Esslöffel fettarmer Salat
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Tasse Magermilch
1 kleine Orange

Snack

1 Tasse Magermilch
9 kleine Cracker

Nährstoffanalyse für „Tag 1“

• Kalorien 1562
• Vollfett 45 g
• Gesättigtes Fett 10 g
• Einfach ungesättigtes Fett 15 g
• Mehrfach ungesättigtes Fett 16 g
• Cholesterin - 126 mg
• 1,257 mg Natrium
• Gesamtkohlenhydrat 207 g
• 24 g Ballaststoffe
• Protein 92 g

• Menü "Tag 2"

Frühstück

1 Tasse Ryazhenka, fettarmer Joghurt gemischt mit 3/4 Tasse Blaubeeren
3/4 Tasse mit Calcium angereicherter Orangensaft

Mittagessen

1-2 Scheiben Vollkornbrot
1 Teller gehackter Salat, 1/2 Tasse gehackte Tomaten, 1/4 Tasse gehackte Gurken, 2 Esslöffel Schafskäse und 1 Esslöffel fettarme Butter
1 Kiwi
1 Tasse Magermilch

Das Abendessen

Hühnerbraten (90 g) mit Auberginen (1 Tasse) und Basilikum
1 Tasse brauner Reis mit 1 Esslöffel gehackten getrockneten Aprikosen
1 Tasse gedünsteter Brokkoli
120 ml Rotwein oder Traubensaft

Snack

2 Esslöffel ungesalzene Nüsse
1 Tasse fettarmer Joghurt

Nährstoffanalyse für „Tag 2“

• Kalorien 1605
• Gesamtfett 30 g
• Gesättigtes Fett 10 g
• Einfach ungesättigtes Fett 10 g
• Mehrfach ungesättigtes Fett 6 g
• Cholesterin - 126 mg
• 1264 mg Natrium
• Gesamtkohlenhydrat 242 g
• 24 g Ballaststoffe
• Protein 83 g

Wenn Sie während dieser Diät trinken möchten, können Sie sauberes Wasser verwenden, um den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Video: Nahrung und Krankheit. Was kann und kann keinen Herzinfarkt haben

http://arrhythmia.center/dieta-posle-infarkta-dlya-muzhchinyi/

Diät nach Herzinfarkt: gesunde Lebensmittel und ein Beispielmenü

Die Ärzte haben alles in ihrer Macht Stehende getan, um Sie auf die Beine zu stellen, und jetzt müssen Sie alles tun, um die Rehabilitationsphase erfolgreich zu überwinden. Wenn Sie Ihrem Körper weiterhin schaden und ihn mit unerwünschten Fetten und Cholesterin aus ungesunden Lebensmitteln füttern, verlangsamt sich die Erholung.

Lebensstil ändert sich nach einem Herzinfarkt

Ein Myokardinfarkt ist eine Erkrankung, bei der aufgrund einer Blockade der Koronararterie eine vollständige Blutversorgung eines Teils des Herzmuskels - oder wissenschaftlich ein Myokard - plötzlich und abrupt stoppt. Dies führt zu einem ausgeprägten Mangel an Sauerstoff und vielen Nährstoffen. Als Ergebnis sterben Myokardzellen. Der geschädigte Bereich des Herzmuskels kann nicht mehr an Herzkontraktionen teilnehmen, so dass das Herz nicht die notwendige Durchblutung im Körper bereitstellen kann. Der Sauerstoffmangel beginnt, alle Organe und Gewebe zu erleben, und dies führt sofort zu einer Funktionsstörung.

Myokardinfarkt tritt am häufigsten bei Menschen mit atherosklerotischen Läsionen der Koronararterien auf. Bei diesem Vorgang lagert sich Cholesterin in Form besonderer Plaques an den Wänden der Blutgefäße ab, die das Myokard mit Blut versorgen. Diese Platten sind mechanisch instabil und können brechen. während ihr Inhalt in das Lumen des Gefäßes gelangt und dessen Verstopfung verursacht. Am Ort der toten Herzmuskelzellen bildet sich eine Narbe, die sich nicht wie der Rest des Muskels zusammenziehen kann. Infolgedessen werden die verbleibenden Zellen gezwungen, die Last auf sich zu nehmen, um die Blutversorgung der inneren Organe auf dem erforderlichen Niveau zu halten.

Die von Arteriosklerose betroffenen Gefäße können jedoch nicht immer eine ausreichende Menge Blut und damit Sauerstoff und Nährstoffe in das Herzmuskelsystem gelangen. Dadurch entwickeln sich Schmerzen in der Brust. Dies ist eine Manifestation von Sauerstoffmangel oder, in wissenschaftlicher Sprache, Ischämie. Es ist wichtig zu beachten, dass in dieser Situation das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und sogar eines plötzlichen Todes steigt.

Änderungen des Lebensstils nach einem Herzinfarkt können die Wahrscheinlichkeit solcher Komplikationen verringern. Deshalb empfehlen Ärzte allen Patienten nach einem Herzinfarkt dringend, einer Diät zu folgen und die Empfehlungen zu befolgen. Zu einem richtigen Lebensstil nach einem Herzinfarkt gehört insbesondere eine strenge Verpflegung, ansonsten ist die Wirkung anderer Behandlungsmethoden - Medikamente oder Spa-Behandlungen - niemals ausreichend.

Die Wichtigkeit einer richtigen Ernährung nach einem Herzinfarkt kann nicht gesagt werden: Es ist offensichtlich. Gesundes Essen wird auch allen Menschen gezeigt, denen die Gesundheit ihres Herzens am Herzen liegt. Es ist wichtig zu betonen, dass die empfohlene Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt auch der Schlüssel für eine erfolgreiche Prävention von koronarer Herzkrankheit ist.

Die Regeln der Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt

Merkmale einer Diät nach einem Myokardinfarkt werden durch drei Perioden der Krankheit verursacht. Dazu gehören: die akute Periode (bis zu 2 Wochen), die Narbenzeit (von der 2. bis zur 8. Woche) und die Rehabilitationsphase (nach 8 Wochen). Das therapeutische Menü mit Nahrungsmitteln nach einem Herzinfarkt für diese Patienten während aller drei Zeiträume zielt darauf ab, die Vorgänge im Myokard wiederherzustellen und die Funktion des Herzens zu verbessern. Die Diät-Therapie zielt auf die Korrektur gestörter Stoffwechselprozesse und die Prävention von Atherosklerose ab.

Welche Diät wird nach einem Herzinfarkt für eine erfolgreiche Genesung verordnet? Zunächst sollte der Energiewert von Lebensmitteln mit zunehmendem Anstieg verringert werden, wobei tierische Fette, Natriumchlorid, Flüssigkeit, Cholesterin und stickstoffhaltige Substanzen begrenzt sind. Das Diät-Menü nach Myokardinfarkt ist mit Ascorbinsäure, lipotropen Substanzen und Kaliumsalzen angereichert. Ausgenommen von diätetischen Produkten, die die Darmschwellung fördern (Trauben, Früchte mit groben Ballaststoffen, Milch). Es ist wichtig, Gewichtszunahme und Fehlfunktionen der Verdauungsorgane zu verhindern.

Die Ernährung nach Myokardinfarkt muss regelmäßig sein. Die Diät sollte Gemüse, Vollkornbrotprodukte, Bohnen, Nüsse, Teigwaren aus Hartweizen, brauner Reis, fettarmes gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte und Obst umfassen.

"Ein Apfel am Tag hält einen Arzt fern" ("Ein Apfel am Tag - und Sie brauchen keinen Arzt"), sagt ein englisches Sprichwort. Das ist tatsächlich so. Äpfel enthalten große Mengen an Pektin, was für das Herz sehr gut ist. Welche Art von Ernährung nach einem Herzinfarkt ist am hilfreichsten? In dieser Zeit benötigt der Körper vor allem Früchte, darunter Substanzen, die sich positiv auf die Aktivität des Herzmuskels auswirken. Dies sind Aprikosen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Hagebutten, Schwarze und Rote Johannisbeeren. Es ist wichtig zu wissen, dass eine schlechte Ernährung nach einem Herzinfarkt einen Rückfall der Krankheit auslösen kann. Zum Füllen von Salaten und anderen Lebensmitteln wird empfohlen, nur Pflanzenöl zu verwenden.

Die Grundregeln einer Diät, die nach einem Herzinfarkt verschrieben wird, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Es ist notwendig, die Anzahl der Mahlzeiten auf 6-7 zu erhöhen, aber das Volumen der Portionen zu reduzieren.
• Reduzieren Sie die Kalorienaufnahme. Wenn eine Person umzieht, führt dies nur zu Schlaflosigkeit.
• Verringerung des Verbrauchs von tierischen Fetten und Cholesterin in Lebensmitteln.
• Vermeiden Sie heiße und kalte Speisen. Erwärmen Sie Lebensmittel auf mittlere Temperaturen.
• Entfernen Sie Salz von der Diät.
• Entfernen Sie Blähungen oder Gasbildung im Magen und entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, süße Säfte und Brot von der Ernährung.
• Reduzieren Sie die tägliche Flüssigkeitsmenge auf 1,5 Liter, einschließlich Suppen und Gelees.
• Achten Sie darauf, Produkte mit Kalium und Magnesium zu enthalten: Trockenpflaumen, Ofenkartoffeln, Nüsse, Rüben, Kartoffeln, Buchweizen, Zitrusfrüchte, Meerkohl, Wassermelonen.
• Begrenzen Sie die Zuckeraufnahme.

Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt und welche Lebensmittel Sie essen können

Um die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems zu reduzieren, empfehlen Ärzte Split-Mahlzeiten, 1-2 Mahlzeiten mehr. Die empfohlene Diät nach einem Herzinfarkt ist 5-6 mal am Tag und die letzte Mahlzeit darf nicht später als 3 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Außerdem werden aufregende Lebensmittel (starker Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade und Gewürze) von der Ernährung ausgeschlossen.

Durch die Ernährung nach einem Herzinfarkt können Verletzungen des Fettstoffwechsels vermieden oder zumindest reduziert werden. Daher ist die Diät in diesem Fall die primäre Prävention eines wiederkehrenden Herzinfarkts. Im Jahr 1987 formulierte eine Gruppe von Experten für die Studie der Atherosklerose nach einem Herzinfarkt das Menü „7 Golden Principles“, dessen Einhaltung dazu beitragen wird, Fettstoffwechselstörungen zu beseitigen:

• Fettaufnahme reduzieren;
• den Verbrauch von Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, Butter, Rahm, Eier) drastisch reduzieren, da sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut beitragen;
• die Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren in bestimmten Lebensmitteln (flüssige Pflanzenöle, Fisch, Geflügel, Meeresprodukte) zu erhöhen und den Blutfettgehalt zu senken;
• die Ballaststoffzufuhr und komplexe Kohlenhydrate (Gemüse und Obst) erhöhen;
• Ersetzen Sie beim Kochen Butter und gesättigte Fette vollständig durch Pflanzenöl.
• den Verbrauch cholesterinreicher Nahrungsmittel drastisch reduzieren;
• Begrenzen Sie die Menge an Salz in Lebensmitteln auf 5 Gramm pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung dieser Diät ist durch einen Proteingehalt von 80–90 g (60% davon sind Tiere), 70 g Fett (20% davon pflanzlich), 350–400 g Kohlenhydrate (30 g davon sind einfache Kohlenhydrate) gekennzeichnet Wert - 2300 kcal. Die vom Patienten während des Tages verbrauchte Flüssigkeitsmenge beträgt 1,2 Liter, einschließlich Suppe, Kompott, Gelee usw.

Große Bedeutung in der Ernährung erhält Vitaminzusammensetzung der Nahrung. Besonders wichtig ist der Gehalt an Vitaminen A, C, D. Diese Vitamine beeinflussen die Stoffwechselvorgänge im Myokard. Bei Herzinfarkt steigt der Verbrauch.

Welche Nahrungsmittel können nach einem Herzinfarkt verzehrt werden, um die Aufnahme wasserlöslicher Vitamine zu erhöhen? Dies wird erreicht, indem in die Ernährung von frischem Gemüse und Obst die überwiegende Verwendung einiger Getreide (Buchweizen, Haferflocken) und einiger Fleischprodukte (Kalbfleisch) einbezogen wird. Die erhöhte Vitaminisierung fettlöslicher Vitamine beruht auf der Einbeziehung der optimalen Fettmenge pflanzlichen Ursprungs in die Ernährung.

Änderungen in der Elektrolytzusammensetzung von intrazellulärer und extrazellulärer Flüssigkeit sind von besonderer Bedeutung für den gestörten Herzmuskelmetabolismus. Angesichts dieser Tatsache sind für das Myokard die Umverteilung und der Mangel an Kalium am wichtigsten. Daher enthält das Menü nach Herzinfarkt, das auf die Verbesserung der Ernährung des Herzmuskels abzielt, eine erhöhte Kaliummenge im Vergleich zur normalen Ernährung. Dies wird erreicht, indem Obst und Gemüse, Abkochungen und Aufgüsse in die Ernährung aufgenommen werden.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil für eine effektive Myokardkontraktion ist Calcium. Die Einführung einer ausreichenden Menge an Milchprodukten nach einem Herzinfarkt, die einen relativ hohen Gehalt dieses Spurenelements enthält, ermöglicht es normalerweise, das Myokard optimal mit Kalzium zu versorgen. Der Mangel an einigen Spurenelementen, die für den normalen Stoffwechsel des Herzmuskels erforderlich sind, beispielsweise Mangan und Magnesium, ist bei einem Herzinfarkt möglich und wird durch die Verwendung einer Vielzahl von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs vollständig ausgeglichen.

Welche Lebensmittel sind nach einem Herzinfarkt gut für das Herz und was essen?

Welche Lebensmittel können nach einem Herzinfarkt verzehrt werden und welche werden zum Ausschluss empfohlen?

1. Fett

Es wird empfohlen, die Aufnahme aller Fette, die große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, zu begrenzen: Die Aufnahme von Butter zu begrenzen und Margarine vollständig ausschließen. Nützliche Produkte für das Herz nach einem Herzinfarkt sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl.

Die Diät nach einem Herzinfarkt empfiehlt nicht die Verwendung von Öl und Fett, das beim Braten von Fleisch und Fleischprodukten sowie von Schmalz anfällt. Ausgeschlossenes Pflanzenöl unbekannter Herkunft.

2. Fleisch und Fleischprodukte

Empfohlen: fettarmes Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn, nach dem Kochen gekochtes oder gebackenes Kaninchen, Wild (Wildente, Hase).

Die Aufnahme von Speck, Schinken, Hackfleisch, Leber und Nieren ist begrenzt.

Die Liste der Lebensmittel, die nach einem Herzinfarkt nicht verzehrt werden können, umfasst: Fleisch mit sichtbarem Fett, Brisket- und Hammelfleischrippen, Schweinefleisch (Bauchfleisch), Speck mit Fettschichten, Wurst, Wurst, Salami, Pasteten, Spiegeleier mit Fleisch, Ente, Gans Geflügelhaut.

3. Milchprodukte

Von Milchprodukten nach einem Herzinfarkt werden empfohlen: Magermilch, fettarmer Käse (z. B. gepresster Hüttenkäse), Käse aus Magermilch, geronnene Milch, fettarmer Kefir.

Die Aufnahme von halb abgenommener Milch, mittelfetten Käsesorten, geschmolzenen, pastösen Käsesorten ist begrenzt. Fettarme saure Sahne wird nur zum Abfüllen von Speisen verwendet.

Nicht empfohlen: Magermilch, Kondensmilch, Sahne, Schlagsahne, Fett- und Frischkäse sowie fetthaltiger Kefir.

4. Fisch und Meeresfrüchte

Zu den Lebensmitteln, die nach einem Herzinfarkt nützlich sind, gehören alle "weißen" fettarmen Fische, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden: Kabeljau, Flunder und fetter Fisch (Hering, Makrele, Sardine, Thunfisch), Lachs (Keta, Rosalachs, Lachs)..

Die Aufnahme von Meeresprodukten (Mollusken, Krebstiere) ist begrenzt.

Unerwünschte Nahrungsmittel nach einem Herzinfarkt umfassen Fischrogen.

5. Obst und Gemüse

Empfohlen: Alle frischen und gefrorenen Früchte, gekochtes und gebackenes Gemüse, Erbsen, Bohnen, Oliven. Kartoffeln gekocht, geschält oder "in Uniform" (essen Sie die Schale wenn möglich). Zu den nützlichen Produkten nach einem Herzinfarkt gehören frisches Obst, ungesüßte Obstkonserven und Walnüsse. Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen).

Frittierte, gedünstete Kartoffeln, in Butter gegart, Früchte in Sirup, kandierte Früchte, Mandeln und Haselnüsse sind nur begrenzt erhältlich.

Nicht empfohlen: Kartoffelchips, Spinat, Sauerampfer sowie Pilze, Bohnen, Radieschen und Radieschen.

6. Mehl und Süßwaren

Die folgenden Produkte werden aus Mehlprodukten für Herzinfarkte empfohlen: Vollkornmehl (Vollkornmehl), daraus hergestelltes Brot sowie Müslibrot, Kleie, geschält, Roggen, ungemahlenes (ganzes) Getreide, Haferflocken, Weizenmehl, Wasser auf Milch und Milch, puddings, krupeniki, unpolierte Reis- und Nudelauflaufformen, Cracker, im Ofen zubereitet, Haferkekse, hefefreies Brot.

Nehmen Sie an, dass die Einnahme von Weißmehlprodukten (Weißbrot, süßes Müsli zum Frühstück, polierter Reis, Biskuitkuchen) begrenzt ist.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, würzige Käsekuchen, Gebäck (Kekse, Gebäck), im Laden gekauft.

Empfohlen: Kalorienarme Puddings, Gelee, Sorbet, Magermilchpulver, kalorienarme Gewürze (Kartoffelpüree).

Angenommen, ein begrenzter Empfang von Kuchen, Gebäck, Keksen und Gewürzen, in Butter gegart, hausgemachte Snacks auf ungesättigten Fetten.

Nicht zu empfehlen: Kuchen, Pudding, Kekse auf gesättigten Fetten, Knödel, Puddings auf Innenfett, Gewürze auf Sahne und Butter, alle Puddings und Gewürze im Laden, Imbisse aus kochendem Öl (gebratene Beilagen), milchiges Eis.

7. Getränke

Empfohlen: schwacher Tee und Kaffee, Mineralwasser, nicht-süße Getränke, zuckerfreie Fruchtsäfte und verdünntes, alkoholarmes Bier.

Die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, Malzgetränken, fettarmer flüssiger Schokolade, abgepackten Suppen und Alkohol ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kaffee mit Sahne, fettreiche Malzgetränke.

Was sollte das Essen nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode sein?

Die erste Periode dauert 10-14 Tage nach einem Herzinfarkt. Alle Gerichte für das Menü nach einem Herzinfarkt werden schäbig und ohne Salz zubereitet. Die tägliche Kalorienration beträgt 800-1000 kcal. Am Tag gibt es alle 2-3 Stunden 7 Mahlzeiten. Unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Während dieser ganzen Zeit sollte der Patient von einem Arzt überwacht werden, der bei Bedarf die Diät anpassen kann.

Sie müssen 5-7 mal am Tag in kleinen Portionen essen.

Von Essen, das man essen darf:

• Gemüsebrühen und Suppen;
• flüssiger, gut gekochter Brei;
• fettarme Milchprodukte;
• Karottensaft unter Zusatz von Pflanzenöl (2-mal täglich, 100 ml Saft, unbedingt mit 1 Teelöffel Öl gemischt).

Der Salzgebrauch während dieser Zeit ist vollständig verboten.

Ein Beispielmenü nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode für einen Tag:

• 50 g gekochter Fisch, ein halbes Glas Gemüsebrühe und Gelee.
• eine halbe Tasse Milchtee, Milchbrei mit einem Stückchen Butter, geriebenen Apfel.
• ein halbes Glas Abkochung von Backpflaumen oder Joghurt.
• 50 g gekochtes Hähnchen, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 100 g Apfelmus, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g Hüttenkäse, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g gestampfte Pflaumen.

Das Diätmenü nach einem Herzinfarkt für die zweite Periode

Die zweite Periode beginnt in der 2-4 Woche nach einem Herzinfarkt. Es entspricht der Zeit der Narbenbildung.

Was sollte eine Ernährung nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase sein? Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1200-1400 kcal.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Fett - 70 bis 80 g
• Kohlenhydrate - 400-450 g

Salz kann bereits verwendet werden, jedoch in begrenzten Mengen (bis zu 5 g pro Tag). Die tägliche Flüssigkeitsmenge - 1,2 bis 1,4 Liter (während Sie nicht mehr als 0,8 Liter trinken können und alles andere zum Kochen geht). Die Diät sollte in 7 Mahlzeiten eingeteilt werden (die letzte Mahlzeit sollte einige Stunden vor dem Zubettgehen abgeschlossen sein). Vor dem Schlafengehen können Sie Saft oder Milchprodukte trinken.

Verbotene Produkte:

• Fettfleisch, Fisch und Geflügel sowie Speck und Würste;
• Gurken und geräuchertes Fleisch; starker Kaffee oder Tee;
• alle cholesterinreichen Nahrungsmittel (Eigelb, Nebenprodukte usw.);
• Alkohol;
• Meerrettich, Senf und andere scharfe Gewürze.

Bei Übergewicht muss der Verbrauch an Brot, Süßigkeiten und Mehlprodukten begrenzt werden.

Die Liste der Produkte, die nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase nützlich sind:

• Getreide (insbesondere Haferflocken und Buchweizen);
• Beeren, Früchte (einschließlich Zitrusfrüchte) und Gemüse (es ist sehr wichtig, Kohl zu essen, insbesondere Farbe);
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Hartkäse usw.);
• Milch- und Sauerrahmsaucen (auf Gemüsebouillon);
• Teigwaren;
• Meeresfrüchte;
• schwarzer gesalzener Kaviar (20 g 1-2 mal pro Woche);
• mageres Fleisch, Fisch und Geflügel (einmal täglich 150 g);
• starke Fleisch- und Fischbrühen; Grüns;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Nüsse;
• Bohnen, Sojabohnen;
• Schwarzbrot;
• Butter (Ghee, ungesalzen);
• Pflanzenöl (20-25 ml pro Tag);
• Eiweiß (1 St. pro Tag); Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses und Konfitüren;
• Tee mit Milch oder Zitrone;
• dogrose Abkochung;
• Gemüse-, Obst- und Beerensäfte;
• Abkochung von Kleie unter Zusatz von Honig und Zitronensaft.

Ein Beispielmenü nach einem Myokardinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase für einen Tag:

• eine halbe Tasse Bouillonpflaumen.
• Milchbrei, 50 g Hüttenkäse mit 10 g Sauerrahm, ein Omelett aus 2 Proteinen, eine halbe Tasse Tee mit Milch.
• Äpfel und Karottenpüree, Apfelpfannkuchen, eine halbe Tasse Hagebuttenbrühe oder Fruchtsaft.
• 150 g Gemüsebrühe mit Crackern, 50 g gekochtes Hühnchen oder Fisch, Apfelgelee.
• Ein halbes Glas Joghurt, Saft oder Tee.
• 50 g gekochter Fisch oder Hühnchen, gestampfte Rübe und Karotte, gekochter Blumenkohl.
• ein halbes Glas Joghurt oder 100 g gestampfte Pflaumen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode

Nach der 8. Woche kann der Patient allmählich zu seiner gewohnten Diät zurückkehren, wobei er alle Empfehlungen beachtet und die siebenfache Diät einhält.

Für Personen mit Normalgewicht und Untergewicht beträgt der Energiewert der Diät pro Tag 2500 kcal. Flüssigkeiten können bis zu 1 Liter trinken. Die Salzaufnahme ist auf 3-5 g pro Tag begrenzt. Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode ist mit Kaliumsalzen angereichert, die die kontraktile Funktion des Myokards übernehmen und Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Kalium kommt in trockenem Gemüse, Obst und Beeren vor (getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Pflaumen usw.).

Einige Produkte (Sauerampfer, Salat, Rhabarber, Rettich, Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere usw.) enthalten jedoch viel Oxalsäure, was bei Herzinsuffizienz verboten ist.

Es ist gut, Zucker durch 1 Teelöffel Honig zu ersetzen, der Vitamine, Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen enthält. Ein Glas Wasser, das auf leeren Magen getrunken wird und 1 Esslöffel Honig enthält, hilft, die Darmtätigkeit zu normalisieren, was besonders für Bettpatienten wichtig ist.

Patienten mit Myokardinfarkt sollten Algen, Calamari und Muscheln verwenden, die organisches Jod, Mangan, Kupfer, Kobalt und Methionin enthalten, um Blutgerinnsel zu verhindern.

Schwarzbrot, Salate.

Vinaigrettes, gekochter Fisch, Kaviar aus hausgemachtem Gemüse.

Gemüsebeilagen (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ein Ei pro Tag (nur Protein ist erlaubt).

Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Fisch 1 Mal pro Tag, 150 g Stück, sowie Dampfkoteletts und Fleischbällchen.

Brei und Nudelgerichte.

Fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, Kefir).

Kissels, Cremes, Gelees, Mousses, Obst, rohe, gebackene, gekochte - und Marmeladen.

Folgende Getränke sind erlaubt: ein schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Gemüse-, Obst- und Beerensäften, Hagebuttenaufguss, Kleie mit Honig und Zitronensaft.

Ausgeschlossen sind: starke Fleisch- und Fischbrühe, gebratene Fleischgerichte, Fisch, Geflügel. Besonders gefährlich: große Mengen an Schmalz, würzigen und salzigen Speisen und Snacks, Konserven, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, alkoholischen Getränken, weichem Brot sowie Senf, Meerrettich und anderen scharfen Gewürzen, starkem Tee und Kaffee.

Übergewichtige Menschen müssen das Körpergewicht normalisieren, da dies den Fettstoffwechsel und die körperliche Belastung des Herzmuskels reduziert. Für solche Patienten nach einem Herzinfarkt werden Nüchterne Tage empfohlen.

Lebensmittelmenü nach Myokardinfarkt für Fastentage:

• 500 g Haferflocken und 800 ml Fruchtsaft pro Tag;
• Wassermelonentag (5-mal täglich, verwenden Sie 300 g reife Wassermelone);
• Reiskompotttag (5 Gläser Kompott, 100 g Reisbrei pro Tag);
• Apfeltag (1,5-2 kg gebackene oder pürierte Äpfel pro Tag).

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