Liebe Leserinnen und Leser, haben Sie sich jemals gefragt, warum die „Grapefruit“ auf Hebräisch „א וֹלִית - Eshkolit“ ist?
Es stellt sich heraus, dass er unter dem Einfluss des englischen Wortes "Grapefruit" (Trauben, Trauben, Früchte und Früchte) so genannt wird. Was kann Grapefruit mit Trauben gemeinsam haben? Und das Geheimnis ist, dass Grapefruitfrüchte in Trauben wie Trauben auf einem Baum wachsen! Daher wird es im Englischen "Traubenfrucht" oder "Obstbau in Trauben" genannt. Auf hebräisch nannten sie diese Frucht nicht direkt aus Trauben (עֲנָבִים), sondern aus dem Wort „Bündel - אְֶשְׁכּוֹל-eshkol“ und fügten diesem Wort die Endung ית hinzu, weshalb die „Grapefruit“ im Hebräischen ein weibliches Wort ist.
Am Beispiel dieses Wortes sehen wir, wie nützlich es ist, die Wurzel des Wortes zu betrachten und gleichzeitig viele weitere interessante Dinge zu lernen!

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Wer will frische Grapefruit?

http://www.ivritaniya.ru/article/eshkolit-greypfrut-otkuda-proizoshlo-eto-slovo/

Grapefruit

Grapefruit ist eine tropische Frucht der Familie Rut. Früchte von Grapefruit, die auf Bäumen wachsen, sehen aus wie Trauben, weshalb der Name entstand, der eine Kombination aus zwei Fremdwörtern englischen Ursprungs enthält: Traube ("Traube") und Obst ("Frucht"). In den 1930er Jahren wurde die Grapefruit im Lateinischen „Citrus Paradise“ oder Citrus Paradisi genannt. Barbados gilt als Geburtsort der Pampelmuse. Es wird angenommen, dass es als Ergebnis der natürlichen Kreuzung von Orange und Pampelmuse erschien. Pflanzen in freier Natur in der Natur werden nicht gefunden. Grapefruit - eine immergrüne Pflanze, die vor Frost Angst hat. Wie andere Zitrusfrüchte kann es leicht miteinander verkreuzen. Es ist erwähnenswert, dass die einzigartigen Eigenschaften der Pampelmuse noch nicht vollständig untersucht und nachgewiesen wurden.

Allgemeine Merkmale

Grapefruit wächst in den karibischen Inseln, Israel, Südafrika und Brasilien. Die Höhe dieses immergrünen Baumes erreicht 15 Meter. Die gereifte Frucht hat einen Durchmesser von etwa 15 Zentimetern. Grapefruitbrei hat einen sauren Geschmack, und seine weißen Streifen sorgen für Bitterkeit.

Die Ernte der Pampelmuse beginnt Anfang Februar nach fast einjähriger Reifung. Weltweit gibt es etwa zwanzig Grapefruitsorten, die sich in Hautfarbe und Fruchtfleisch unterscheiden: von gelb bis hellrot.

Früchte werden meist roh verzehrt, da sie lange gelagert werden können. Auch aus Grapefruits werden Marmeladen, Säfte, Liköre und kandierte Früchte zubereitet. In der Kosmetik wird ätherisches Öl aus Früchten hergestellt.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Grapefruitpulpe enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Der Energiewert des essbaren Teils der Frucht beträgt 35 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften

Grapefruit ist ein „Champion“ in der Menge an Vitamin C, noch vor Zitrusfrüchten wie Zitrone und Mandarine. Der Gehalt an verschiedenen Säuren organischen Ursprungs, ätherischen Ölen, Pektin, Phytonziden und Naringenin ermöglicht die Verwendung bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, in der Kosmetik, bei der Ernährung, bei der Aromatherapie und beim Kochen. Die besonderen Eigenschaften von Naringenin, das in den weißen Wänden des Fötus enthalten ist, helfen bei erhöhten Cholesterinwerten im Blut und bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Aus diesem Grund wird empfohlen, die weißen Streifen in der Pampelmuse nicht zu entfernen. Darüber hinaus desinfizieren Naringenin und Bergamottin die Luft effektiv. Aus diesem Grund wird empfohlen, in der kalten Jahreszeit Aroma-Lampen mit ätherischem Pampelmusenöl zu verwenden. Dieses ätherische Öl der Frucht kann sich auch erwärmen und die Blutzirkulation beschleunigen, wenn es auf die Haut aufgetragen wird. Deshalb verschreiben Ärzte die Massage mit dem Einsatz von Grapefruitöl als zusätzliches Instrument bei der Behandlung von Gelenken und während der Rehabilitationsphase nach Bandrissen.

Das Fruchtfleisch des Fötus beeinflusst auch bei häufigem Gebrauch den Blutzuckeranstieg nicht, was ideal für die Ernährung von Diabetikern ist. Die empfohlene Tagesdosis für Diabetiker beträgt eine Pampelmuse pro Tag. Auch Grapefruit gehört zu den Nahrungsmitteln, die bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit helfen. Es ist erwähnenswert, dass zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und Cellulite erfolgreich Creme auf Basis des ätherischen Öls dieser Frucht und Koffein verwendet wird. Dank dieser beiden Komponenten wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt, wodurch das Körpergewicht abnimmt.

Natürliche Antioxidantien im Fötus helfen dabei, die natürlichen Alterungsprozesse der Haut zu verlangsamen, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen und zu einer schnelleren Wundheilung der Haut beizutragen.

Aufgrund des Gehalts an Glykosiden und Vitaminen in Zitrusfrüchten hilft Grapefruit, den Blutdruck zu senken. Darüber hinaus beseitigt es vorteilhaft Lebererkrankungen, reduziert die Zuckermenge im Blut und stärkt die Wände der Arterien.

Für Menschen, die an gastrointestinalen Erkrankungen aufgrund eines geringen Säuregehalts leiden, wird empfohlen, täglich etwa 200 g Grapefruitsaft einzunehmen. Ältere Menschen profitieren von Zitrusfrüchten, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Schlaf zu verbessern, das Nervensystem zu normalisieren und Kopfschmerzen zu beseitigen. Für Frauen in den Wechseljahren ist Grapefruit aufgrund ihrer aufregenden Wirkung besonders nützlich. Darüber hinaus hat Citrus eine klare Antitumorwirkung auf den Körper.

Grapefruitsaft kann Schwellungen lindern. Daher ist es nützlich, frischen Saft von Grapefruit zu schwangeren Frauen zu trinken. Fruchtschalen können Sodbrennen im Körper beseitigen. Es ist jedoch notwendig, die Schale einer Pampelmuse wegen der möglichen Verarbeitung mit Chemikalien mit Vorsicht zu verwenden.

Schaden und Kontraindikationen

Experten sagen, dass einige Substanzen, die Grapefruit enthalten, nicht nur Vorteile bringen, sondern auch Schaden anrichten können. Es ist bekannt, dass der Saft dieser Zitrusfrucht nicht mit bestimmten Medikamenten kombiniert werden kann. Es ist zwingend erforderlich, dass Sie sich vor der Einnahme von Medikamenten sowie Antibabypillen mit Ihrem Arzt beraten, wenn Sie diese mit der Einnahme von Grapefruitsaft kombinieren. Die Verwendung von Grapefruit während der Einnahme von Antibabypillen kann die erwartete Wirkung reduzieren und zu einer ungeplanten Schwangerschaft führen oder den Körper ernsthaft schädigen. Saft aus der Frucht kann zu einer verstärkten Wirkung von Medikamenten und dem Auftreten von Nebenwirkungen führen.

Das Essen großer Mengen von Grapefruit in Lebensmitteln kann die Leberarbeit beeinträchtigen und den Prozess der Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper verlangsamen. Für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensafts im Körper, wenn Jade und Hepatitis nicht empfohlen werden, diese Frucht in die Ernährung aufzunehmen. Es wird auch nicht empfohlen, es und diejenigen zu verwenden, die gegen Zitrusfrüchte allergisch sind. Eine längere Verwendung der Frucht kann den Zahnschmelz verschlechtern.

Zusammen mit anderen Zitrusfrüchten sollte der Diät während der Stillzeit keine Grapefruit hinzugefügt werden. Dies ist auf mögliche Allergien beim Kind zurückzuführen, die sich auf der Haut in Form von kleinen Hautausschlägen und Ödemen auf den Schleimhautoberflächen äußern.

Die Ernährungswissenschaftler empfehlen, Grapefruits nicht mit Pilzen, frischer Milch, weißem Reis und Mehlprodukten aus weißem Mehl zu kombinieren, da diese Produkte für den Körper schwer verdaulich sind und Durchfall und Schwere im Magen verursachen können.

Amerikanische Wissenschaftler entdeckten 2006 in Pampelmuse eine spezielle Substanz Furanocoumarin, die die Arbeit von Hämoproteinen verlangsamt. Durch das gleichzeitige Verzehr von Obst und Medikamenten „verarbeitet“ die Leber die Komponenten des Fötus, und die Komponenten der Medikamente zirkulieren zu diesem Zeitpunkt im Körper und erreichen eine gefährliche Konzentration im Blut. In den USA erzwingt die Food and Drug Administration sogar die Prüfung von Arzneimitteln auf Verträglichkeit mit Grapefruitsaft. Es ist zu beachten, dass dieser aus Furanocumarin gereinigte Saft keine ähnlichen Nebenwirkungen aufweist.

Es wurde festgestellt, dass es nicht möglich ist, Grapefruitsaft mit folgenden Medikamenten zu kombinieren:

• Antibiotika;
• Antikoagulanzien;
• Antihistaminika;
• Anxiolytika;
• antiarrhythmisch;
• Antidepressiva;
• hormonell;
• antiviral;
• Antimykotika;
• Antikrebs;
• antitussiv.

Es ist zwingend erforderlich, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Medikamente einnehmen, um die Verträglichkeit mit Pampelmusen zu gewährleisten.

Liebhaber von Grapefruitkruste sollten auch darauf achten, dass fast alle Grapefruit-Züchter sie mit speziellen Chemikalien verarbeiten, um sie vor schädlichen Insekten zu schützen.

Wie wählen und speichern?

Sie können eine frische und gute Grapefruit auswählen, unter Berücksichtigung mehrerer Faktoren:

• helle Haut zeigt einen hohen Gehalt an Beta-Carotin in der Frucht und Süße der Frucht an;
• die Frucht muss schwer, weich und ganz sein;
• das Aroma muss ausgeprägt sein;
• Rote Früchte enthalten die meisten Antioxidantien.

Früchte werden am besten in den unteren Regalen im Kühlschrank oder in Behältern für Obst und Gemüse aufbewahrt. Die empfohlene Haltbarkeit von reifen Grapefruits beträgt bis zu 10 Tage im Kühlschrank oder bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur.

Medizinische Eigenschaften

Die Behandlung mit Grapefruit und Grapefruitsaft wird in folgenden Fällen angewendet:

• um den Appetit zu verbessern;
• für Sodbrennen;
• bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• mit hohem Blutdruck;
• mit Steinen in der Gallenblase;
• für schlaflosigkeit;
• die Stimmung zu verbessern.

Um Sodbrennen loszuwerden, müssen Sie die Grapefruitschale reiben, trocknen und einmal täglich einen Teelöffel konsumieren, dabei langsam kauen. Zur Vorbeugung von Herzkrankheiten wird empfohlen, während des Frühstücks mehrere Tage pro Woche eine Frucht zu sich zu nehmen. Für Steine ​​in der Gallenblase sollten vier Teelöffel Olivenöl auf nüchternen Magen eingenommen werden, gefolgt von 100 g Grapefruitsaft. Um Schlaflosigkeit zu beseitigen, wird empfohlen, vor dem Zubettgehen ein halbes Glas Saft mit Fruchtfleisch zu sich zu nehmen. Grapefruit-Öl verbessert die Stimmung und Qualität der Informationsaufnahme.

Grapefruit-Rezepte

Beim Kochen wird Grapefruit in Kombination mit Meeresfrüchten, Fleisch, Leber und Rinderzunge verwendet. Säfte, alkoholfreie Getränke und alkoholische Getränke, Marmeladen, Marmeladen, Marmeladen und Obstsalate werden aus den Früchten zubereitet. Saucen und Marinaden mit Grapefruitsaft haben einen besonderen Geschmack.

Gemüse- und Garnelensalat

• 200 g gekochte Garnelen;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Zitrone;
• Haufen Dill;
• Bundsalat;
• 1 Grapefruit.

Kochtechnik

Salat und Dill fein gehackt. Mischen Sie Olivenöl in einem Mixer mit Zitrone und fügen Sie Dill hinzu. Zu gekühlten Garnelen Dressing hinzufügen, mischen und Salatblätter hinzufügen. Schälen Sie die Grapefruit gründlich, teilen Sie sie in Stücke und legen Sie sie auf Salatblätter.

Grapefruit-Eis

Kochtechnik

Alle Zutaten werden geschält, in einem Mixer glatt vermischt und in Formen gegeben. Die zersetzte Masse wird 2-3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Eis servieren kann mit Kondensmilch oder geriebener Schokolade sein.

Smoothies

Kochtechnik

Früchte schälen, zusammen mit Zitronengras in einem Mixer hacken. Zusammen mit Eiswürfeln servieren.

Diät

Obst wird häufig für diätetische Zwecke verwendet. Ernährungswissenschaftler empfehlen eine halbe Stunde vor dem Verzehr der Hälfte dieser Zitrusfrüchte. Es wird auch empfohlen, Obst anstelle des Frühstücks zu essen oder vor dem Zubettgehen Saft aus dem Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte zu trinken.

Darüber hinaus ist die Grapefruit-Diät für die Gewichtsabnahme weit verbreitet. Es dauert 3 bis 14 Tage. Zum Frühstück müssen Sie eine Zitrusfrucht essen, zum Mittagessen gekochten oder gedünsteten Fisch, magerer Fleisch- und Gemüsesalat, zum Abendessen Gemüsesalat und abends vor dem Zubettgehen ein Glas Grapefruitsaft mit Fruchtfleisch trinken. Während der Einhaltung einer Diät ist es notwendig, täglich 1,5 bis 2,5 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen und zu trainieren. Sie können die Diät mit einer Massage durch ätherische Öle ergänzen, um die positive Wirkung zu verstärken.

http://foodandhealth.ru/frukty/greypfrut/

Wortbedeutung Laquo-Grapefruit

1. Südlicher immergrüner Zitrusfruchtbaum.

2. Runde oder ovale aromatische Frucht dieses Baumes mit bittersüßem Geschmack.

Quelle (gedruckte Version): Wörterbuch der russischen Sprache: B 4 t. / RAS, In-t linguistisch. Forschung; Ed. A. P. Evgenieva. - 4. Ausgabe, Sr. - M.: Rus. Ian; Polygraphs, 1999; (elektronische Version): Grundlegende elektronische Bibliothek

• Grapefruit (lat. Cītrus paradīsi) - subtropischer immergrüner Baum; Arten der Gattung Citrusfamilie Rutaceae (Rutaceae); sowie seine Frucht erreichen einen Durchmesser von 10-15 cm.

Der erste, der der Welt über den Grapefruit-Waliser-Botaniker Priester Griffiths Hughes im Jahre 1750 erzählte. Er nannte die Frucht "verbotene Frucht". Später wurde die Grapefruit wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Pampelmuse, die damals Sheddok genannt wurde (der Name des englischen Kapitäns Sheddok, der sie im 17. Jahrhundert auf die Insel Barbados lieferte) als "kleiner Sheddock" bezeichnet. 1814 benannten die Kaufleute in Jamaica die Fruchtpampelmuse um. Es ist eine zufällige Kreuzung aus Pampelmuse und Orange. Nach 1880 begann ein rasches Wachstum der industriellen Produktion dieser Kultur in den USA, dann in den Ländern der Karibik, in Brasilien, Israel und Südafrika. Im 20. Jahrhundert nahm die Grapefruit den Weltmarkt für Obst ein.

Äußerlich sind Grapefruitfrüchte Orangenfrüchten ähnlich, aber ihr Fleisch ist sauer und hat einen bitteren Nachgeschmack. Trotzdem werden sie in den Enzyklopädien als diätetische Früchte klassifiziert. Auf der Grundlage von Grapefruit schufen die Züchter anschließend Tangelo (eine Hybride aus Citrus paradisi und Citrus reticulata, 1905) und mineola (eine Sorte von Tanzhelo, eine Ableitung einer Mandarine der Dancy-Varietät und Grapefruit der Sorte Duncan, 1931).

Die durchschnittliche Reifezeit der Früchte beträgt 9-12 Monate.

Am 2. Februar beginnt in Ländern, in denen Grapefruits angebaut werden, der „Urlaub des Sammelns von Grapefruits“, der mehrere Tage dauert.

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Wie verständlich und allgemein ist das Wort zu niedrig (das Verb), zu niedrig:

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Name Grapefruit: Woher kommt es?

Grapefruit gehört zur Familie der Zitruspflanzen

Zum ersten Mal wurde die Grapefruit im Jahre 1750 vom Botaniker Griffiths Hughes entdeckt und als "verbotene Frucht" bezeichnet. Und sein heutiger Name, diese Frucht, befand sich 1814 auf der Insel Jamaika. Der Name der Grapefruit setzt sich aus den englischen Wörtern Traube (Traube) und Frucht (Frucht) zusammen. Jeder, der Grapefruitfrüchte probiert hat, die nicht wie Trauben aussehen, ist von der Herkunft des Wortes überrascht.

Warum wird diese Frucht so benannt, weil sie scheinbar nichts mit Trauben gemein hat? Wenn Sie jedoch sehen, wie eine Pampelmuse wächst, wird alles klar. Tatsache ist, dass die Früchte in Trauben gesammelt werden, die den Trauben sehr ähnlich sind. Cluster enthalten 8 bis 18 Früchte. Der Grapefruitbaum ist niedrig und erreicht etwa 7,5 Meter. Sie beginnt im Mai zu blühen und die Früchte reifen erst im Dezember. Dies ist ein immergrüner Baum, der auf subtropischen Breitengraden vorkommt.

Der Grapefruitbaum wurde lange Zeit nur zu dekorativen Zwecken verwendet, um Gärten und Parks zu schmücken, denn er blüht mit schönen weißen Blüten. Und seine reifen Früchte wurden gesammelt und im Boden begraben. Sie wurden vor relativ kurzer Zeit gegessen - im 19. Jahrhundert.

Aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen sind Grapefruitfrüchte in der Gegenwart besonders beliebt. Es wird davon ausgegangen, dass diese duftende Frucht eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse ist. Aufgrund seiner hervorragenden Heilwirkung wurde sie sogar als Heilpflanze eingestuft.

Jetzt wissen Sie, woher Grapefruit kommt.

http://glazastik.com/%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B3%D1%80% D0% B5% D0% B9% D0% BF% D1% 84% D1% 80% D1% 83% D1% 82-% D0% BE% D1% 82% D0% BA% D1% 83% D0% B4% D0 % B0-% D0% B2% D0% B7% D1% 8F% D0% BB% D0% BE% D1% 81% D1% 8C /

Grapefruit

Citrus paradisi Macfad.

Grapefruit (Citrus paradisi) [3] ist ein subtropischer immergrüner Baum der Zitrusgewächse Rutaceae sowie dessen Früchte, die einen Durchmesser von 10-15 cm erreichen. [4] Der erste, der der Welt über den Grapefruit-Botaniker Priester Griffith Hughes im Jahre 1750 erzählte Jahr Er nannte die Frucht "verbotene Frucht", später wurde die Grapefruit wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Pomelo "Sheddok" (nach dem englischen Kapitän Sheddok, der sie im 17. Jahrhundert auf die Insel Barbados brachte) und 1814 als "Sheddok" bezeichnet In Jamaika benannten die Händler die Frucht in Grapefruit um. Nach 1880 begann in den USA, in den Ländern der Karibik, in Brasilien, Israel und Südafrika, die industrielle Produktion dieser Ernte rasch zu wachsen, und im 20. Jahrhundert nahm die Grapefruit den Weltmarkt für Obst an.

Äußerlich ist Grapefruit einer Orange ähnlich, aber das Fleisch ist sauer und hat einen herben Nachgeschmack. Trotzdem wird es in den Enzyklopädien unbedingt auf diätetische Früchte zurückgeführt. Grapefruit ist vermutlich das Ergebnis einer natürlichen Hybridisierung von Orange (Citrus sinensis) und Pampelmuse (Citrus maxima). Gleichzeitig ist es dem zweiten viel näher als dem ersten. Anschließend wurden auf dieser Grundlage Tanzhelo (eine Hybride aus Citrus paradisi und Citrus reticulata, 1905) und Mineola (eine Sorte von Tanzhelo, ein Mandarin-Derivat der Sorte Dancy und Grapefruit der Sorte Duncan, 1931) geschaffen. Die durchschnittliche Reifezeit der Früchte beträgt 9-12 Monate. Am 2. Februar beginnt in Ländern, in denen Grapefruits angebaut werden, der „Urlaub des Sammelns von Grapefruits“, der mehrere Tage dauert.

Der Inhalt

Name

Der Name ist aus dem Englischen abgeleitet. Trauben (Trauben) und Obst (Früchte), da sich Pampelmusen häufig in Trauben sammeln und so an Trauben erinnern. Aus botanischer Sicht wurde die Pflanze erst in den 1830er Jahren von Pampelmuse unterschieden, als sie den lateinischen Namen Citrus paradisi erhielt.

Beschreibung

Der immergrüne Baum ist normalerweise etwa 5-6 m hoch, aber es gibt Fälle, in denen die Baumhöhe 13-15 m erreichte: Die Blätter sind dunkelgrün, lang (bis zu 15 cm) und dünn. Blüten sind weiß, mit 4-5 Blütenblättern und ca. 5 cm Durchmesser. Die Schale der Frucht ist gelb, die Schale von Sorten mit rotem Fruchtfleisch kann rötlich werden. Die Frucht hat einen Durchmesser von ca. 10-15 cm mit säuerlichem Fruchtfleisch, das in Läppchen unterteilt ist. Die Farbe des Fruchtfleischs variiert je nach Sorte von hellgelb bis rot-rubinrot.

Sorta

Es gibt ungefähr 20 Grapefruitsorten, die in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden können: weiße (oder gelbe) Grapefruits mit gelblichem Fleisch und Rot. Je mehr Rottöne die Pampelmuse enthält, desto süßer ist sie [5]. Die amerikanische Sorte mit dem roten Fruchtfleisch von Ruby wurde 1952 patentiert. Daraus entstanden andere rote Sorten, die hauptsächlich in Texas gezüchtet wurden. Von diesen sind die Sorten Rio Red, Star Ruby und Flame die beliebtesten auf dem Markt. Es gibt Sorten mit vielen Samen in der Frucht, und sie sind völlig frei von ihnen.

Verbreitung

Es wurde zuerst in den 1650er Jahren entdeckt, vermutlich in Barbados, dann 1814 auf Jamaika. Grapefruit gilt heute als eines der "Sieben Wunder von Barbados". Interessanterweise wurde es ursprünglich als Zierpflanze verwendet. Nach 1880 begann das rasche Wachstum der industriellen Produktion dieser Kultur in den USA. Grapefruit wird heute in fast allen subtropischen Ländern der Welt angebaut. Die Vereinigten Staaten sind der größte Obstproduzent, die Hauptplantagen befinden sich in Florida und Texas. Die Hauptproduzenten für Europa sind Israel und Zypern. Grapefruit wird auch in Gebieten in Westgeorgien und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus angebaut [Quelle nicht angegeben 233 Tage].

Anwendung

Grapefruitfrüchte werden meist roh gegessen und als Zutaten für Obst- und würzige Salate verwendet. Konfitüre wird auch daraus hergestellt und Säfte hergestellt. Ätherische Öle von Grapefruit werden in der Süßwaren- und Brennereiproduktion sowie in der Parfümerie zur Herstellung einer Vielzahl von Duftstoffen und Eau de Toilette verwendet [6].

Auswirkungen auf die Gesundheit

Einige Substanzen, die in Grapefruit enthalten sind, treten mit bestimmten Medikamenten in aktive Wechselwirkung. Dies gilt insbesondere für das darin enthaltene Naringenin und Bergamottin, die eine der Isoformen von Cytochrom P450 (CYP3A4) in der Leber hemmen. Daher ist es sinnvoll, nach der möglichen Wirkung der Bestandteile der Pampelmuse während der Einnahme des Arzneimittels zu fragen. Die Einnahme von Grapefruitsaft mit Medikamenten wird generell nicht empfohlen, da er den Wirkstoffgehalt im Blutkreislauf erhöht und dadurch eine Überdosierung bewirkt.

Grapefruit enthält auch Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel senken und den Anteil von HDL- und LDL-Lipoproteinen verbessern. Somit hilft eine Pampelmuse pro Tag, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Dies ist besonders wichtig bei Menschen mit koronarer Herzkrankheit und Kreislauferkrankungen, bei denen ein erhöhter Cholesterinspiegel ein weiterer Risikofaktor ist. Forscher der Hebräischen Universität (Jerusalem) kamen 2006 zu dem Schluss, dass Grapefruits mit „rotem“ Fleisch viel mehr cholesterinsenkende Substanzen enthalten als Grapefruits von „gelben“ Sorten.

Grapefruitkernextrakt soll eine starke antimikrobielle und antimykotische Wirkung haben. Dies erfordert jedoch eine Bestätigung durch tiefere wissenschaftliche Forschung.

Grapefruitsaft erhöht den Säuregehalt des Magensaftes und ist daher für Menschen mit niedrigem Säuregehalt angezeigt [5].

Grapefruit zur Gewichtsreduktion

Grapefruit ist der Hauptbestandteil der sogenannten Grapefruit-Diät, die darauf abzielt, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Dies trägt zu Naringin bei, das in durchscheinenden Membranen zwischen den Fetus-Segmenten enthalten ist, wodurch der Verdauungsprozess beschleunigt wird. Es reguliert auch die intestinale Lethargie, regt den Stoffwechsel an und führt dadurch zu einem Gewichtsverlust [Quelle nicht angegeben 233 Tage].

Im Jahr 2004 wurde bekannt, dass Grapefruit nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei Diabetes helfen kann. Die Klage beruht auf der Tatsache, dass die Verwendung von Grapefruit dazu beiträgt, den Austausch von zuckerhaltigen Substanzen zu verbessern. Folglich sinkt der Blutzuckerspiegel und der Insulinbedarf sinkt [Quelle nicht angegeben 233 Tage].

Verwenden

Vor dem Verzehr wird empfohlen, die Früchte einer Pampelmuse mit einem scharfen Messer zu schneiden (es gibt auch ein spezielles Messer für diesen Zweck). Der Kern in jeder Hälfte mit einem Teil der benachbarten Filme wird entfernt. Zucker wird in die Aussparung gegeben. Der resultierende süße Saft wird allmählich mit einem Teelöffel extrahiert. Wenn Zucker durch Fruktose, Xylit, Honig ersetzt wird, kann Grapefruitsaft mit dem Wissen des Arztes in einige strenge Diäten aufgenommen werden. Es gibt auch einen einfacheren Weg, um die Bitterkeit der Früchte der Grapefruit zu beseitigen. Entfernen Sie den durchscheinenden lederartigen Film, der alle Läppchen der Früchte bedeckt, in denen Chinasäure und bittere Glykoside konzentriert sind.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/151960

Pampelmuse: Herkunft, Arten, Zusammensetzung, Kalorien

Was ist Grapefruit? Die Geschichte seines Ursprungs

Die Geschichte des Ursprungs des Fötus ist geheimnisumwoben.

Seine Heimat wird manchmal Indien, manchmal Mittel- oder Südamerika genannt.

Laut einer der Versionen ist Grapefruit nichts anderes als eine Mischung aus Zitrusfrüchten aus Pampelmuse und Orange.

Äußerlich und geschmacklich ähneln die großen kugelförmigen Früchte der Grapefruit den oben genannten Zitrusfrüchten.

Die Europäer lernten ihn erstmals in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts von dem Priester-Botaniker Griffiths Hughes kennen. Die Frucht wurde berühmt und wurde in vielen Ländern mit subtropischem Klima angebaut. Ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 6 bis 12 Metern erreichen kann, war Ende des 19. Jahrhunderts in den USA zu finden, später sogar in der Karibik, in Brasilien und in Südafrika.

Derzeit wird Grapefruit auch in Georgien, Israel, China und im Süden Russlands angebaut. Der gelehrte Priester studierte eine fremde Pflanze und meinte, es sei kein Apfel, aber diese fremde Frucht habe eine tödliche Rolle bei der Vertreibung von Adam und Eva aus dem Paradies gespielt. Mit leichter Hand des Priesters nannten sie ihn "die verbotene Frucht". Ein solcher Name senkte jedoch die Handelsbewertung der Früchte erheblich und widersprach den kommerziellen Interessen jamaikanischer Kaufleute. Um den Ruf des Produkts zu steigern, gaben mittelalterliche Vermarkter einen neuen Namen: Grapefruit. Um der Gerechtigkeit willen muss ich sagen, dass der Name ziemlich übereinstimmt. Der erste Teil des Wortes "Traube" bedeutet auf Englisch Trauben, und der zweite Teil "Frucht" wird als Frucht übersetzt.

Die Früchte der Pflanze ähneln wirklich großen Trauben, weil wachsen oft auf einem Baum, der in separaten kompakten Gruppen gesammelt wird. Der Name blieb hängen und die Früchte wurden allmählich weltberühmt.

Grapefruitsorten

Das gestiegene Interesse an Grapefruit selbst ist nicht nur der Ursprung, sondern auch die Artenvielfalt. Gegenwärtig sind etwa 20 Sorten dieser Obsternte mit einem breiten Bereich von Unterschieden in der Farbe der Pulpe, der Dicke der Schale, dem Vorhandensein von Samen, der Zuckermenge und dem Kaloriengehalt bekannt.

Um die Mitte des 19. Jahrhunderts wurde im Bundesstaat Florida eine weiße Grapefruit gewonnen. Seine glatte Schale ist gelblich hell gefärbt und dicker als andere Sorten. Dieses kleine Minus wird durch die Saftigkeit und den feinen Geschmack des Fruchtfleischs mit weißer, manchmal gelblicher Farbe kompensiert.

Die berühmteste unter den Früchten der weißen Grapefruit-Grapefruit erhielt die Note "Duncan". Sein Zuckergehalt ist niedriger als der der roten Sorten, daher ist er merklich bitter. Aufgrund der geringen Zuckermenge im Fruchtfleisch sowie der Anwesenheit von Kalium, Thiamin, Pyrodoxin, Kupfer, Phosphor und anderen Substanzen, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessern. Weiße Grapefruit hat sich als eines der Mittel zur Gewichtsreduzierung erwiesen.

Die rosa Grapefruit wurde 1987 gewonnen. Die gelbe Haut und das rötlich-rosafarbene Fleisch sind in ihren Farbabstufungen mit zarten Flammen verbunden, daher erhielt die neue Sorte den Namen Flame. Die rosafarbene Grapefruit hat einen süßeren Geschmack ohne Bitterkeit als ihr weißes Pendant.

Grapefruit-Zutaten

Ein weiteres erstaunliches Geheimnis, das in den Tiefen einer sonnigen exotischen Frucht verborgen ist, ist ihre Zusammensetzung. Mit einem niedrigen Kaloriengehalt (35 kcal pro 100 g) enthält es praktisch alle gesundheitlich wertvollen Komponenten:

• natürliche zucker
• Eichhörnchen
• Phytonzide
• Kohlenhydrate
• Ballaststoffe
• etwas Fett

Jede Grapefruitfrucht ist eine kleine Speisekammer, die mit wertvollen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Glykosiden gefüllt ist.

Grapefruit-Eigenschaften

Die Menschen wissen schon lange über die heilenden Eigenschaften der Grapefruit Bescheid. Schon im Mittelalter merkten sie, dass es bei Müdigkeit hilft, Verstopfung lindert, Kopfschmerzen lindert und Menschen fröhlicher macht.

Sie sollten jedoch wissen, dass Grapefruit die Wirkung einzelner Arzneimittel hemmen oder verstärken kann. Daher müssen Personen, die regelmäßig Grapefruit essen, bevor sie mit der Behandlung beginnen, mit dem Arzt über die Verträglichkeit der verschriebenen Medikamente mit dieser Frucht sprechen.

Weitere Informationen zu den wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Grapefruit sowie zu den Verwendungsmöglichkeiten der Grapefruit und zum Kochen finden Sie in unserem Artikel.

Wie man Grapefruit isst und wie man ihn reinigt

Bei der Verwendung von Zitrusfrüchten muss normalerweise nicht darüber nachgedacht werden, wie man sie essen soll. Meistens wird das Fruchtfleisch der Frucht geschält und an den Bestimmungsort geschickt.

Aber Grapefruit hat eine Besonderheit: Sein Inhalt ist bitter und je nach Sorte manchmal recht auffällig. Der Geschmack der Bitterkeit ist in weißen Membranfilmen, die als Trennwände zwischen saftigen Läppchen dienen, deutlich wahrnehmbar. In diesen Trennwänden gibt es eine hohe Konzentration von Naringin, einem pflanzlichen Flavonoid, das der Frucht einen bitteren Geschmack verleiht.

Naringin spielt eine besondere Rolle in der Wirkung von Grapefruit auf den menschlichen Körper, die schwer zu überschätzen ist.

Eigenschaften Naringin:
• Verhindert die Reproduktion von Hepatitis-C-Viren
• Ist ein Antioxidans
• Verbessert die Leberfunktion.
• Macht die Kapillaren widerstandsfähiger.

Nicht jeder mag den bitteren Geschmack der Früchte, deshalb essen viele Menschen sie ohne Barrieren.

Das Entfernen von Grapefruitscheiben von bitteren Membranen ist einfach. Zunächst müssen Sie die Oberseite der Frucht mit einem normalen Küchenmesser abschneiden, während Sie versuchen, das Fleisch nicht einzuhaken. Dann werden mit einem Messer auf der Haut Schnitte von oben nach unten gemacht. Mit vorsichtigen Bewegungen den ersten Teil des ersten Hautstreifens am oberen Teil nehmen und festziehen. In der Regel lässt sich die Schale einer Pampelmuse leicht vom Fruchtfleisch trennen, so dass sie intakt bleibt. Wenn die Außenhülle zur Gänze entfernt ist, wird die Frucht in zwei Hälften geteilt. Als nächstes wird mit einer Messerkante ein weißer, dichter Film im mittleren oberen Teil jedes Lappens entlang der Längslinie eingeschnitten. Es sollte heruntergezogen werden und entfernt sich leicht vom Fruchtfleisch, nur im unteren Teil des Lappens muss es mit wenig Kraftaufwand abgerissen werden.

Besitzer moderner Küchengeräte können die Grapefruit mit einem Küchenautomaten zum Schälen von rundem Gemüse und Obst erfolgreich reinigen. Die so gereinigten Früchte werden ebenfalls in Hälften oder in Scheiben geteilt und gegebenenfalls von Bittermembranen entsorgt.

Eine weitere interessante und bequeme Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Lieblingsfrucht zu genießen: das Essen mit einem Löffel. Die gewaschenen Früchte werden davor in zwei Hälften geschnitten. Es ist wünschenswert, dies zu übermitteln, damit Partitionen angezeigt werden können. Eine kreisförmige Bewegung mit einem kurzen und scharfen Messer trennt die Frucht von der Rinde. Trennen Sie die Trennwände vorsichtig mit einem Messer von den Scheiben und nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus.

Kalorien- und Nährwert von Grapefruit

Wenn Sie die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Grapefruit kennen, sollten Sie für ein vertieftes Wissen über diese exotische Frucht solche Konzepte wie Kalorien und Nährwert berücksichtigen.

Sein Energiewert ist niedrig: In 100 Gramm eines Produkts ohne Haut sind es nur 35 kcal, wodurch diese Zitrusfrüchte häufig in Diäten zur Gewichtsabnahme zu sehen sind.

Eine Pampelmuse enthält etwa 140 Kalorien.

Darüber hinaus enthalten seine Früchte eine Reihe nützlicher Substanzen.

Einhundert Gramm Pampelmuse umfasst Folgendes:
• Protein - 0,7 g
• Fett - 0,2 g
• Kohlenhydrate - 6,5 g
• Ballaststoffe - 1,8 g
• Asche - 0,4 g
• Wasser - 88,8 g
• organische Säuren - 1,5 g

Der Nährwert des Produkts ist Beta-Carotin, Retinol, Thiamin, Riboflavin, Nikotinsäure, Pantothensäure, Ascorbinsäure, Folsäure, Pyridoxin, Tocopherol, Magnesium, Phosphor, Eisen, Calcium, Naringin, Chinin und andere Vitamine, Makro- und Mikroelemente.

Wie wählt man eine süße Grapefruit?

Um eine Grapefruit zu kaufen, wird dies nicht zu einer Enttäuschung. Sie müssen sich an ein paar einfache Regeln erinnern. Achten Sie zunächst auf das Aussehen. Reife, hochwertige Früchte sind kugelförmig und groß. Die Oberfläche der Schale sollte eine einheitlich gesättigte Farbe von Gelb, Orange, Rosa oder Rot aufweisen und darf keine Beulen und Beschädigungen aufweisen. Je röter die Schale, desto weniger bitter schmeckt das Fleisch. Das Fruchtgewicht reicht von 150 Gramm bis 500 Gramm. Je schwerer es ist, desto saftiger und geschmackvoller ist es. Leichte Grapefruits sind entweder unreif oder bereits getrocknet.

Wie lagere ich Grapefruit zu Hause?

Lagern Sie nicht so ein heikles Produkt für die Zukunft auf. Bei Langzeitlagerung verschlechtert sich sein Geschmack.

Wenn dies jedoch erforderlich ist, lagern Sie die Früchte am besten im Kühlschrank in der Obstabteilung, nachdem Sie sie in Papier eingewickelt haben. Diese Maßnahme verhindert ein vorzeitiges Austrocknen der exotischen Früchte.

Bei der Lagerung ist darauf zu achten, dass sich die Früchte nicht berühren. In dieser Form können sie etwa 10 oder mehr Tage gelagert werden. Im Wohnraum ist die Haltbarkeit der Grapefruit sogar noch kürzer - nur 4 Tage. Dann verlieren die Früchte schnell ihr attraktives Aussehen und werden schimmelig.

In vielerlei Hinsicht hängt die Haltbarkeit dieser Frucht von ihrer Reife ab. Ungefähre Lagerzeiten zu Hause sind wie folgt:
• im Hauswirtschaftsraum oder auf dem Balkon - 7-10 Tage
• im Kühlschrank in der Abteilung für Obst - 10-14 Tage
• bei Raumtemperatur - 2-4 Tage (abhängig von der Reife der Früchte)

Was ist die Kombination aus Grapefruit?

Aufgrund der reichhaltigen kulinarischen Erfahrung mit der Verwendung dieser exotischen Frucht können wir feststellen, dass die Grapefruit erfolgreich mit Hühnerfleisch, Käse, Garnelen und Lachs kombiniert wird. Mit diesen Produkten sieht es gut aus in Salaten und verleiht dem Gericht einen exquisiten Geschmack. Der Koch sollte nur daran denken, dass die Fruchtstücke vor dem Hinzufügen zum Salat von den bitteren Trennwänden gereinigt werden müssen. Der einzigartige Geschmackseffekt lässt sich durch die Kombination von Grapefruit mit Orangen, Mandarinen, Zitronen, Ananas, Pfirsichen, Cranberries, Pflaumen, Johannisbeeren, Trauben, Birnen erzielen. Grapefruit wird erfolgreich mit vielen Milchprodukten kombiniert: Hüttenkäse, Sahne, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse. Nüsse, Minze und Rosmarin zu den Gerichten, darunter Grapefruit, machen den Geschmack reicher und interessanter.

Was kann man nicht Grapefruit essen?

Erfahrene Köche wissen, dass saure Früchte (darunter auch Grapefruit) nicht mit tierischen Proteinen kombiniert werden dürfen. Kartoffeln, Bohnen, Bananen, Erbsen, Brot, Datteln, Bohnen sowie Fleisch und Fisch sowie andere stärkehaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel können mit Pampelmuse nicht in einem Schritt gegessen werden. Es wird festgestellt, dass die Verwendung von Grapefruits gleichzeitig mit Nahrungsmitteln mit Protein- und Stärkegehalt zu Verdauungsstörungen führt. Es wäre richtiger und sinnvoller, eine Grapefruit 15-30 Minuten vor der Hauptmahlzeit separat zu essen.

Was ist der Unterschied zwischen Pampelmuse und Pampelmuse?

Wenn Grapefruit als die älteste Zitruspflanze gilt, über die Europa erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts bekannt wurde, kann Pomelo seitdem sein älterer Bruder sein Die ersten Erwähnungen von ihm wurden bereits 100 v. Chr. In China gefunden.

Pampelmuse hat wie Grapefruit eine dichte Haut, ihr Fleisch wird durch Trennwände in Scheiben geteilt, in denen sich Samen befinden. Im Gegensatz zu den hellen Farben der Pampelmusenschale ist die äußere Schale der Frucht der Pomelo überwiegend hellgrün, manchmal gelb. Pampelmuse ist viel größer als Pampelmuse. Die Masse reifer Früchte kann 10 kg erreichen (das Gewicht einer durchschnittlichen Frucht einer Pampelmuse beträgt etwa 450 Gramm).

Das Fruchtfleisch der Pampelmuse ist sauer-süß mit einem Hauch von Bitterkeit (in Pampelmuse ist der Geschmack von Bitterkeit stärker ausgeprägt).

Sweetie erschien am Ende des letzten Jahrhunderts. Israelische Wissenschaftler züchteten es 1984, indem sie eine weiße Grapefruit und Pomelo kreuzten, um eine süßere Frucht zu erhalten. Wissenschaftler haben die Aufgabe gemeistert. Im Gegensatz zu Grapefruit erwies sich die Frucht wirklich als süß, ohne Anzeichen von Bitterkeit, und diese erhielt ihren Namen (süß - süß). Es unterscheidet sich von Grapefruit und Hautfarbe. Die Früchte des Gefolges bleiben auch nach vollständiger Reifung grün. Trotz ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer diätetischen Eigenschaften hat sich die Suite jedoch nicht weit verbreitet. Der Grund liegt darin, dass die von Wissenschaftlern gezüchteten Früchte eine zu dicke Schale haben und darunter eine gleich dicke, weiche Schicht. Nach der Reinigung bleibt nur die Hälfte des essbaren Teils der Frucht übrig.

Wie kann man Grapefruit zu Hause aus dem Stein ziehen?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Pflanze anzubauen. Der einfachste und einfachste Weg, einen Grapefruitbaum zu Hause aus Samen anzubauen. Wie alle Zitrusfrüchte ist auch die Pampelmuse gut zu bewurzeln. Stein zum Anpflanzen sollte von reifen und großen Früchten genommen werden.

Der Behälter mit dem Boden sollte im Voraus vorbereitet werden, da der Knochen unmittelbar nach der Entnahme aus dem Fruchtfleisch in den Boden gepflanzt werden muss, da er sonst nicht keimen kann. Der Knochen lag in einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm in einem lockeren, befruchteten Boden. Die Pflege ist nicht schwierig, aber ohne Aufmerksamkeit muss der wachsende Baum nicht verlassen werden. Grapefruit mag es auch nicht gerne zu trocknen und Staunässe. Wenn ein Spross aus dem Boden austritt, kann er bei Sommertemperaturen mit Wasser besprüht werden. Für ein erfolgreiches Wachstum braucht es ausreichend Licht und Wärme, und der Boden muss regelmäßig gelockert werden. Während der Spross klein ist, ist es praktisch, ihn auf der Fensterbank zu halten.

Es ist wichtig sich zu erinnern und zu füttern. Die Pflanze wird zweimal im Monat mit Düngemitteln für Zitrusfrüchte verfüttert. Der Sämling sollte jedes Jahr in einen größeren Container umgepflanzt werden als der vorherige. Ältere Bäume, die 5-6 Jahre alt sind, können seltener alle 2-3 Jahre transplantiert werden. Wenn der Grapefruitbaum 1,5 bis 2 Meter hoch ist, kann er im Sommer bis zum ersten Frost auf einem Balkon, einer Terrasse oder einem Garten aufgestellt werden. Damit sich der Baum nicht stark in der Höhe ausdehnt, können Sie die jungen Triebe kneifen und dadurch eine sich ausbreitende Krone bilden. Bei entsprechender Sorgfalt wird die Grapefruit der Person danken, die mit reichlich blühenden Pflanzen und Früchten, die normalerweise im November reifen, für ihn sorgt.

Jetzt wissen Sie praktisch alles über diese erstaunliche Frucht. Um noch mehr herauszufinden und mit Genuss zu essen, vergessen Sie nicht, unseren Artikel über den Nutzen und den Schaden von Grapefruit zu lesen.

http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/

Grapefruit

Allgemeine Beschreibung

Grapefruit (dt. Trauben und Früchte - Trauben und Früchte) ist eine gelb-orangefarbene Zitrusfrucht, die in subtropischen klimatischen Breiten wächst.

Die Grapefruit wächst auf demselben immergrünen Baum und erreicht eine Höhe von 13-15 m. Eine reife Frucht hat einen Durchmesser von nicht mehr als 15 cm. Äußerlich äußert sich, dass die Grapefruit die größte Ähnlichkeit mit der Orange hat, aber das Fruchtfleisch ist saurer und die inneren weißen Adern bitter. Viele Wissenschaftler glauben, dass Grapefruit infolge natürlicher Hybridisierung von Pampelmuse und Orange in Indien aufgetaucht ist. Künstlich auf der Grundlage von Grapefruit wurden neue Zitrusfruchtsorten gezüchtet: Mineola und Tangelo. Die Grapefruitreifezeit beträgt 9-12 Monate und die Haupternte lehrt Anfang Februar.

Es gibt 20 Grapefruitsorten. Sie unterscheiden sich in der Hautfarbe von hellgelb bis hellrot und die Farbe der Pulpe von gelb bis rot. Es wird angenommen, dass je roter die Schale ist, desto süßer das Fleisch ist.

Im Jahr 1650 wurde die Grapefruit erstmals in Barbados entdeckt. Die Frucht wurde erstmals 1750 von Griffiths Hughes benannt, der sie "die verbotene Frucht" nannte. Im Jahr 1814 benannten jamaikanische Kaufleute die Früchte in unserer üblichen "Pampelmuse" um. Die Popularität und das Volumen ihres Verbrauchs wuchsen so schnell, dass ab 1880 in den Vereinigten Staaten begonnen wurde, Grapefruit im industriellen Maßstab hauptsächlich für den Export anzubauen. Die größten Pampelmusenplantagen befinden sich in Texas und Florida. Für Lieferungen in europäische Länder werden Früchte in Israel und Zypern angebaut.

Zum Kochen verwenden

Grapefruit wird zur Herstellung von Säften, alkoholischen und alkoholfreien Cocktails, Obstsalaten und Konserven verwendet. Saft wird für pikante Saucen und Marinaden verwendet. Auch aus der Schale der Frucht werden auf industrielle Weise ätherische Öle erhalten, die später zur Herstellung von Duftstoffen, Parfüms, Cremes, Shampoos, Conditionern, Balsamen sowie Süßigkeiten Sirupen und Extrakten für alkoholische Getränke verwendet werden. Meistens wird Pampelmuse jedoch roh verzehrt, wobei das Fleisch mit einem Teelöffel abgeschabt wird. Dafür wird die Frucht über die Lage der Scheiben halbiert. Sie können es auch als Orange löschen und dann jede der Scheiben von weißen Membranen lösen.

Kalorien-Grapefruit

Dies ist ein kalorien- und diätetisches Produkt, von dem 100 g nur 32 kcal enthalten. Der Kaloriengehalt der Grapefruitkonserven beträgt 37 kcal, und Grapefruitsaft enthält nur 30 kcal pro 100 g. Dieses Produkt kann von jedermann ohne Angst vor dem eigenen Gewicht verwendet werden.

http://edaplus.info/produce/grapefruit.html

Übersetzung und Bedeutung von GRAPEFRUIT in Englisch und Russisch

Transkription, Transkription: [m (Baum und Frucht)]

Englisch-Russisch-Englisch Wörterbuch allgemeiner Vokabeln, eine Sammlung der besten Wörterbücher. Englisch-Russisch-Englisches Wörterbuch der Sammlung der besten Wörterbücher. 2012

Mehr Wortbedeutungen und Übersetzung von GRAPEFRUIT von Englisch nach Russisch in den Englisch-Russisch Wörterbüchern.
Was ist die Übersetzung von GRAPEFRUIT aus dem Russischen in die Deutsch-Russisch Wörterbücher.

GRAPEFRUIT in Wörterbüchern.http://slovar-vocab.com/english-russian-english/best-collection-vocab/greypfrut-4955682.html

Grapefruit

Die verbotene Frucht von Barbados - so nennt man Grapefruit früher. Es ist eine Kreuzung aus Süßorange und Pampelmuse. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Baum ausschließlich zu dekorativen Zwecken gezüchtet. Seitdem sind viele Sorten dieser Frucht gezüchtet worden, sie haben eine wissenschaftliche Erklärung für den bitteren Geschmack gefunden, sie haben zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften von Grapefruit offenbart.

Aus dem Englischen übersetzt bedeutet Grapefruit "Traubenfrucht". Sofort und nicht verstehen, was in der Frucht von Barbados mit Trauben gemeinsam ist. Es stellt sich heraus, dass Grapefruit auf Ästen in Trauben gesammelt wird, die wie Trauben aussehen.

Bis heute hat diese Frucht etwa 20 Sorten, die je nach Farbe des Fruchtfleischs in 3 Gruppen eingeteilt werden können:

Vitamine und Mineralien in Grapefruit

Grapefruit ist sehr reich an nützlichen Elementen. Jede Frucht enthält:

• nützliche Spurenelemente
• Vitamine A, B, C, D, P,
• Kohlenhydrate
• organische Säuren
• Mineralsalze
• natürliches, natürliches Chinin
• Kalium
• Kalzium.

Es stellt sich heraus, nicht nur eine Frucht, sondern ein ganzer Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Grapefruit ist jedoch kein Allheilmittel für alle möglichen Krankheiten.

Grapefruit für die Gesundheit

Finden Sie heraus, was nützlich ist, Grapefruit.

Es enthält viele Vitamine, fördert die Fettverbrennung, hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, hat die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken, wirkt sich positiv bei Diabetes und Fettleibigkeit aus und verbessert auch den Stoffwechsel.

Wie alle orange-gelben Früchte speichert Grapefruit Carotinoide, die das Auftreten bösartiger Tumore verhindern, und es ist auch reich an Beta-Carotin. Es sollte erwähnt werden, dass direkt im weißen Fruchtfleisch starke Antioxidationsmittel wie Pektin und Bioflavonoide enthalten, die die Entfernung des Cholesterins aus dem Körper fördern und den Stoffwechsel normalisieren.

Grapefruit enthält außerdem Lycopin, es bekämpft Giftstoffe, Schlacken und eine ungünstige Ökologie.

Aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index kann diese Frucht den Blutzuckerspiegel auf natürliche Weise senken.

Darüber hinaus sind die Vorteile von Grapefruit aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen und organischen Säuren sowie nützlichen ätherischen Ölen. Grapefruit-Öl enthält Glykoside und Bioflavonoide, die wiederum die Wände der Blutgefäße stärken, ihre Elastizität erhalten und erhöhen und so Blutungen verhindern.

Grapefruit enthält eine spezielle Substanz - Naringin. Dass es die Darmtätigkeit verbessert, die Verdauung anregt, die Aufnahme von Fett verhindert, den Stoffwechsel beschleunigt und dies wiederum zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Grapefruit-Diät

Ärzte Ernährungswissenschaftler merken an, dass frisch gepresster Grapefruitsaft eine stärkende Wirkung auf den Organismus als Ganzes hat und die Darm-, Gallenblasen- und Leberarbeit normalisiert. Nach der Krankheit ist es auch hilfreich, Grapefruit zu essen. Es lohnt sich jedoch nicht, diese Früchte zu essen, vor allem wenn Sie Medikamente einnehmen.

Beachten Sie, dass Grapefruit tatsächlich die Verdauung verbessert und bei der Gewichtsabnahme hilft, aber es ist erwähnenswert, dass Zitrusfrüchte nur den Fettstoffwechsel verbessern. Ohne gute Bewegung und die Verringerung der täglichen Kalorienzufuhr ist es unwahrscheinlich, dass Sie an Gewicht verlieren.

Die Verwendung von Pampelmusen in der traditionellen Medizin

Die Grapefruit halbieren, mit Zucker und Zimt bestreuen und im Ofen backen. Dieses Gericht wird als Arzneimittel gegen Stress und Angstzustände empfohlen, da Grapefruit bei Depressionen und Depressionen hilft.

Für diejenigen, die das Zahnfleisch und die Zähne stärken möchten, empfehlen wir das folgende beliebte Rezept. Schälen Sie die Früchte von der Schale und lassen Sie sie etwa 20 Minuten in gekochtem Wasser einweichen. Dann filtern wir diese Brühe und spülen Ihren Mund aus.

Wenn Sie an einem niedrigen Säuregehalt des Magens leiden, kann Ihnen auch Grapefruitsaft helfen. Um dies zu tun, sollte es 2-3 mal täglich für 200-250 ml konsumiert werden.

Grapefruit in der Kosmetik

Wie Sie wissen, ist das ätherische Öl von Grapefruit reich an Vitaminen. Daher wird es bei der Herstellung verschiedener Kosmetika verwendet: Cremes, Lotionen, Duschgels. Darüber hinaus macht sich die Verwendung von Grapefruit bei Ödemen und Cellulite bemerkbar. Darüber hinaus normalisiert Grapefruitöl das Gleichgewicht der Fette im Körper, weist desinfizierende Eigenschaften auf und hält die Haut in Form. Masken, die zur Grundlage dieser Frucht wurden, verhindern eine vorzeitige Hautalterung.

In der Kosmetikindustrie verwenden sie nicht nur das Fruchtfleisch und das ätherische Öl der Pampelmuse, sondern auch deren Schale. Lotionen aus Grapefruitschalen und Masken mit Saft unterstützen die Gesichts- und Halshaut bei normaler und fettiger Haut. Der Saft dieser Frucht fördert die Hautaufhellung, sie kann sogar Sommersprossen mitbringen.

Hände erweichen, Peeling entfernen und die Nägel stärken, hilft der Haut des Fötus. Wenn Sie eine Grapefruit schälen und ein wenig Fruchtfleisch auf der Schale lassen, massieren Sie sanft ihre Hände und Sie erzielen den gewünschten Effekt.
Nehmen Sie ein Bad mit Grapefruitsaft oder ätherischem Öl. Dadurch wird Ihre Haut samtig und weich. Durch das Abwischen dieser Frucht und des Meersalzes können Sie Cellulite verhindern.
Darüber hinaus sind Grapefruitsaft und ätherisches Öl in der Süßwaren- und Alkoholindustrie üblich. Einige Eigenschaften von Grapefruit werden auch in der Parfümerie verwendet. Grapefruit hat ein spezifisches Aroma, das die Stimmung heben kann, und Sie fühlen sich jünger, nicht nur in der Seele, sondern auch in den Augen der Menschen um Sie herum.

http://ltravi.ru/nervnaya/grejpfrut.html

Grapefruit - Traubenfrucht

Grapefruit (Citrus paradisi) ist ein subtropischer immergrüner Baum der Gattung Citrus der Familie Rutaceae. Äußerlich ist die Frucht einer Grapefruit einer Orange ähnlich, aber ihr Fruchtfleisch ist sauer und hat einen leicht bitteren Geschmack. Der zweite Name der Pampelmuse ist Pompellus, er ist weinförmig, da Früchte hauptsächlich in Trauben von 3 bis 12 Stücken wachsen. in der Bürste Daher der englische Name, der in der Übersetzung "Traubenfrucht" bedeutet, und nicht wegen des Geschmacks. Früchte sind in der Regel groß (bis zu 500 g), mit einer ziemlich dicken Schale von hellem bis sattem Orange bedeckt, jedoch unabhängig von der Farbe mit einem bestimmten leicht bitteren Geschmack.

In Enzyklopädien wird Grapefruit unbedingt als diätetisches Obst eingestuft. Der durchschnittliche Zeitraum, für den die Früchte reifen, beträgt ungefähr 9-12 Monate. Am 2. Februar beginnt in Ländern, in denen Grapefruits angebaut werden, der "Grapefruit Collection Holiday", der mehrere Tage dauert.

Die Herkunft der Grapefruit ist noch nicht geklärt, und bis heute ist die Pflanze in freier Wildbahn nicht gefunden worden. Einige Forscher glauben, dass es eine Mischung aus Pompelmus (andere Namen sind Sheddok, Pampelmuse) und Süßorange sind, die spontan bereits in der Neuen Welt, Westindien, entstanden sind. Anderen zufolge war er von Sheddok-Samen abstammen, zuvor mit einer Süßorange gekreuzt, aber niemand konnte sie künstlich reproduzieren.

Zum ersten Mal werden Grapefruitbäume über beschrieben. Barbados 1750, dann 1814 Jamaika. Indien und Mittelamerika (Westindien) gelten als Geburtsort der kulturellen Pampelmuse. Ende des 19. Jahrhunderts. (1880) Die Pflanze wurde in Florida eingeführt, und nach 100 Jahren nahm Citrus den ersten Platz auf dem Weltobstmarkt ein. In Russland wird seit 1911 Grapefruit angebaut.

Indien und Mittelamerika gelten als der Geburtsort der kulturellen Pampelmuse. Die erste, die der Welt über den Grapefruit-Botaniker-Priester Griffiths Hughes im Jahr 1750 erzählte. Er nannte die Frucht "verbotene Frucht", später wurde Pampelmuse wegen der Ähnlichkeit mit Pomelo "Sheddok" (nach dem englischen Kapitän Sheddok, der sie im 17. Jahrhundert auf die Insel Barbados brachte) und 1814 als "Sheddok" bezeichnet In Jamaika benannten die Händler die Frucht in Grapefruit um. Nach 1880 begann in den USA, in den Ländern der Karibik, in Brasilien, Israel und Südafrika, die industrielle Produktion dieser Ernte rasch zu wachsen, und im 20. Jahrhundert nahm die Grapefruit den Weltmarkt für Obst an. In Russland wird seit 1911 Grapefruit angebaut, die ersten Anpflanzungen entstanden an der Schwarzmeerküste des Kaukasus.

Grapefruit-Nährwert

Grapefruit enthält 88,5 - 90,9% Wasser, 3,8 - 6,78% Zucker, 1,42 - 2,38% Säuren, ätherisches Öl, Pektin und Farbstoffe, Mineralsalze, Vitamin C (bis zu 45%) mg), B, D, P, Glycosid Naringin, was der Frucht einen bitteren Geschmack verleiht.
Heute gibt es etwa 20 Grapefruitsorten, die je nach Farbe des Fruchtfleisches in 3 Hauptgruppen eingeteilt sind: Weiß, Rosa und Rot. Hier sind einige davon.

Diese Grapefruitsorte ist eine der ältesten. Die Früchte haben einen angenehmen Geschmack, haben eine helle, fast weiße Farbe des Fruchtfleisches und sind gut für die Saftherstellung geeignet.

Dies ist eine alte Grapefruitsorte. Die Frucht ist mittelgroß und hat eine glatte, gelbe Schale. Das Fleisch ist saftig und zart. Die Frucht enthält fast keine Knochen. Süß und sauer schmecken. Die Sorte ist ideal für die Herstellung von Säften.

Grapefruitgrad ohne Samen. Die Schale hat eine gelbe Farbe mit einem leichten Rotton. Das Fleisch ist rot, manchmal hellrosa, am Ende der Saison kann es beige werden, süß-sauer im Geschmack mit Bitterkeit.

Diese Sorte stammt aus Amerika, Florida, erschien um 1860 und wurde zu einer der beliebtesten Grapefruitsorten. Die Schale ist glatt und hellgelb. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und süß. Diese Sorte wird für die Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen und Desserts verwendet.

Die Sorte wurde 1987 im Bundesstaat Florida gezüchtet, wonach die Sorte weltweit für ihren Geschmack bekannt wurde. Die Schale ist glatt, hat eine gelbe Farbe mit roten Pigmenten. Das Fleisch ist dunkelrot, süß, saftig, ohne Bitterkeit.

Die Vorteile von Grapefruit sind seit langem bekannt. Die Verwendung von Fruchtfleisch reduziert den Cholesterinspiegel, wirkt antibakteriell, fungizid und fettverbrennend, verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel und hilft daher bei Diabetes und Fettleibigkeit. Aber nicht jeder weiß, dass außer Grapefruitöl auch nützlich ist.

Experten weisen darauf hin, dass der frische Zitrusduft von Grapefruit am besten für Depressionen und Apathie geeignet ist, da er das Interesse am Leben weckt, gute Laune und ein Gefühl der Lebensfülle fördert, mit Zweifeln zurechtkommt und Gedächtnis und Aufmerksamkeit schärft. Alles andere, frisch gepresster Grapefruitsaft, wirkt tonisierend auf den Körper und normalisiert die Arbeit von Darm, Leber und Gallenblase. Saft ist vor allem während der Erholungsphase nach einer Krankheit und für gesunde Menschen nach körperlicher und geistiger Überanstrengung zu empfehlen. Trinken Sie es vorzugsweise 20 Minuten vor dem Essen. Aber wenn Schlaflosigkeit geraten wird, Grapefruit vor dem Schlafengehen zu sich zu nehmen, wird gesagt, Sie schlafen wie ein Baby.

Grapefruit-ätherisches Öl

Das ätherische Öl der Grapefruit wird wie alle Zitrusöle durch kaltes Pressen von frischer Grapefruitschale gewonnen. Öldrüsen befinden sich tief in der Schale einer Pampelmuse, und verglichen mit Orange oder Zitrone ist die Ölausbeute etwas geringer. Aus der Schale und dem Fruchtfleisch wird eine bestimmte Menge Öl gewonnen, die nach dem Aufnehmen des Safts verbleibt, jedoch von schlechterer Qualität ist. Ein Teil des Grapefruitöls wird durch Destillation gewonnen, seine Qualität ist jedoch viel geringer als die des gepressten Öls.

Die Verwendung von Öl erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und Erkältungen, hilft bei Migräne, die auf das Nervensystem zurückzuführen ist, tont das Verdauungssystem und entfernt Giftstoffe. Perfekt für eine Diät. Beseitigt das Gefühl der Schwere nach dem Essen. Besonders im Winter ist die Massage mit Öl sehr nützlich.

Dosierung und Verabreichung

Bäder: 4-6 Tropfen mit Emulgator.
Massage: 4-6 Tropfen pro 15 g Transportöl.
Warme Kompressen: 4-6 Tropfen.
Anreicherung von Cremes, Shampoos, Duschgels, Spülungen: 5 Tropfen pro 15 g Basis.

Grapefruit kochen

Grapefruitfrüchte sind größer als Orange und saftiger. Mit der Farbe können Sie bestimmen, wie süß die Frucht ist. Wenn Sie saure Sorten bevorzugen, wählen Sie Früchte mit rosafarbener Farbe, und wenn Sie einen süßen Geschmack bevorzugen, wählen Sie Früchte mit gelber und rötlichgelber Haut. In der Pampelmuse ist das weiße Fleisch und die Verbindungsfolien oft bitter, daher wird empfohlen, die Frucht mit einem Löffel zu essen, wobei das Fleisch sorgfältig getrennt wird.
Grapefruit verträgt besser als andere Zitrusfrüchte eine lange Lagerung, ohne ihren Geschmack zu verlieren, während sie kulinarisch verarbeitet wird, verliert sie zwar an Geschmack, jedoch nicht signifikant. Aus diesem Grund wird die Grapefruit vor dem Servieren geschnitten, die Scheibe mit Puderzucker bestreut und 5-7 Minuten unter dem Grill gebacken. Dies gibt dem Fruchtfleisch einen besonderen, harmonischen, unvergleichlichen Geschmack.

Grapefruits werden zur Herstellung von Marmelade, Marmeladen, Säften und Likören verwendet. Sie werden in der Süßwarenindustrie verwendet. Sie machen kandierte Fruchtschalen, erhalten Pektin und ätherisches Öl.

Saure Grapefruit passt gut zu Meeresfrüchten, besonders zu Fisch und Schalentieren. Gießen mit Grapefruitsaft Fleisch, Leber, Rinderzunge oder Darm, können ihren Geschmack erheblich verbessern. Um das Forellen- oder Lachsgericht duftender und zarter zu machen, sollte der Fisch vor dem Garen 20-30 Minuten in Grapefruitsaft mariniert werden.

Grapefruit und Diät

Früchte von Grapefruit tragen zur Gewichtsabnahme bei und dienen der Vorbeugung gegen Diabetes. Diese Ergebnisse werden durch die Ergebnisse eines klinischen Experiments unterstützt, das von Diätassistenten aus San Diego durchgeführt wurde. Mehrere Dutzend Patienten, die an klinischer Adipositas litten, wurden zusätzlich zu jeder Mahlzeit in einer halben Pampelmuse gegessen. Für vier Monate eines solchen Regimes hat jeder von ihnen durchschnittlich mehr als eineinhalb Kilogramm abgenommen. Die Probanden aus der Kontrollgruppe, die mit Ausnahme von Grapefruits völlig ähnliche Gerichte erhielten, verloren durchschnittlich nur 200 g. Die Grapefruit-Diät führte auch zu einer Abnahme der Insulinspiegel und einer Abnahme der Plasmaglukosekonzentration. Diese Nachricht wird in der Zeitschrift Chemistry gedruckt Industrie

Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diejenigen, die abnehmen wollen, es genügen, täglich Grapefruit zu essen. Und Ihre übliche Ernährung zu reduzieren, ist nicht notwendig. Dr. Ken Fujioka und seine Kollegen überwachten drei Monate lang hunderte Freiwillige, die sich einverstanden erklärten, kleine Änderungen in ihrer Ernährung vorzunehmen.

Die meisten von denen, die Grapefruits auf der Speisekarte hatten und die Hälfte dieser Zitrusfrüchte vor jeder Mahlzeit aßen, verloren in 12 Wochen durchschnittlich 2-4,5 kg. Diejenigen, die stattdessen ein Glas Grapefruitsaft tranken, verloren ebenfalls an Gewicht, jedoch weniger als etwa 1,5 kg. Dr. Fujioka sagt, dass er mit seinem Experiment nicht so spektakuläre Ergebnisse erwartet hätte. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass eine solche Grapefruit-Diät die Insulin- und Cholesterinspiegel im Blut senkt und so die Entwicklung von Diabetes sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert. Für diejenigen, die den Säuregehalt von Magensaft erhöht haben, ist diese Methode des Gewichtsverlusts jedoch nicht geeignet.

Hinweis! Grapefruit-Diät!

Diät für diejenigen, die einen atemberaubenden Effekt bekommen und mit Vitaminen angereichert werden möchten. Diätbedingung: 7 Tage. Eines der wichtigsten Prinzipien: Essen Sie nicht nach 19 Stunden.

http://www.kulina.ru/articles/int/poleznyefakty/doc_13/