Zusatz von Zucker kann die schädlichste Zutat in der Ernährung eines modernen Menschen sein. Aus diesem Grund werden verschiedene Süßungsmittel wie Xylit immer beliebter.

Xylitol ähnelt in Aussehen und Geschmack Zucker, hat jedoch weniger Kalorien und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht.

Mehrere Studien zeigen, dass es verschiedene wichtige positive Eigenschaften hat, einschließlich der Verbesserung der Zahngesundheit.

In diesem Artikel wird erläutert, was Xylit ist, was es bedeutet und welche gesundheitlichen Schäden möglich sind.

Xylitol - was es ist, die Vorteile und den Schaden für den Körper von Frauen und Männern

Was ist Xylit?

Xylit ist ein Zuckeralkohol.

Chemisch kombinieren Zuckeralkohole Zuckermoleküle und Alkoholmoleküle. Ihre Struktur ermöglicht es ihnen, süße Geschmacksknospen in Ihrer Sprache anzuregen.

Xylitol kommt in vielen Mengen in Obst und Gemüse vor und wird daher als natürlich angesehen. Der menschliche Körper produziert sogar eine kleine Menge davon durch den normalen Stoffwechsel.

Es ist eine übliche Zutat in Kaugummi ohne Zucker, Süßigkeiten, Diabetikerzeugnissen und Mundpflegemitteln.

Xylitol hat die gleiche Süße wie normaler Zucker, enthält jedoch 40% weniger Kalorien:

• Tafelzucker: 4 kcal pro Gramm.
• Xylit: 2,4 kcal pro Gramm.

Xylitol, das in Geschäften gekauft wird, sieht aus wie weißes kristallines Pulver.

Da Xylit ein gereinigter Süßstoff ist, enthält es keine Vitamine, Mineralien oder Proteine. Daher enthält es nur leere Kalorien.

Xylit wird aus Bäumen wie Birke oder aus Pflanzenfasern namens Xylan (1) gewonnen.

Obwohl Zuckeralkohole technisch gesehen Kohlenhydrate sind, erhöhen die meisten von ihnen den Blutzuckerspiegel nicht und werden daher nicht als reine Kohlenhydrate betrachtet, weshalb sie beliebte Zuckerersatzstoffe in kohlenhydratarmen Produkten sind (2).

Obwohl das Wort "Alkohol" Teil ihres Namens ist, ist es nicht derselbe Alkohol, der Sie berauscht. Zuckeralkohole sind sicher für Menschen mit Alkoholabhängigkeit.

Zusammenfassung:

Xylit ist ein Zuckeralkohol, der in einigen Pflanzen natürlich vorkommt. Obwohl Xylitol in Aussehen und Geschmack dem Zucker ähnlich ist, enthält es 40% weniger Kalorien.

Xylit und Blutzucker

Eine der negativen Auswirkungen des Verzehrs von Nahrungsmitteln, die zusätzlichen Zucker und Maissirup mit hohem Fructoseanteil enthalten, besteht darin, dass sie den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel erhöhen können.

Aufgrund der hohen Fructosemenge kann dies auch zu Insulinresistenz und vielen Stoffwechselproblemen führen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden (3, 4).

Xylit enthält jedoch keine Fructose und hat nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und Insulin (2, 5).

Daher gilt keine schädliche Wirkung von Zucker nicht für Xylit.

Der glykämische Index (GI) von Xylitol (ein Indikator dafür, wie schnell der Blutzuckerspiegel steigt) beträgt nur 7, während der GI von Tafelzucker 60-70 beträgt (6).

Es kann auch als Süßungsmittel für die Gewichtsabnahme angesehen werden, da es 40% weniger Kalorien als Zucker enthält.

Für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes, Fettleibigkeit oder anderen Stoffwechselproblemen ist Xylit eine ausgezeichnete Alternative zu Zucker.

Obwohl einschlägige Studien beim Menschen derzeit nicht verfügbar sind, deuten Studien an Ratten darauf hin, dass Xylit die Symptome von Diabetes verbessern, das Fett im Unterleib reduzieren und bei einer kalorienreichen Diät sogar eine Gewichtszunahme verhindern kann (7, 8, 9).

Zusammenfassung:

Im Gegensatz zu Haushaltszucker hat Xylit einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel. Tierstudien zeigen eindrucksvolle gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Stoffwechsel.

Xylitol und Zahngesundheit

Viele Zahnärzte empfehlen die Verwendung von Xylit-gesüßtem Kaugummi - und das aus gutem Grund.

Studien haben gezeigt, dass Xylit die Mundgesundheit verbessert und Karies vorbeugt (10).

Einer der Hauptrisikofaktoren für Karies sind Bakterien, die Streptococcus mutans (lat. Streptococcus mutans) genannt werden. Dies sind die Bakterien, die am stärksten für die Plaquebildung verantwortlich sind.

Obwohl die Bildung einer bestimmten Menge Plaque auf den Zähnen die Norm ist, führt eine übermäßige Plaquebildung dazu, dass Ihr Immunsystem die darin enthaltenen Bakterien angreift. Dies kann zu entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches wie Gingivitis führen.

Diese im Mund lebenden Bakterien ernähren sich von Glukose aus der Nahrung, aber sie können kein Xylit verwenden. Der Ersatz von Zucker durch Xylit reduziert somit die Nahrungsmenge für schädliche Bakterien (11).

Obwohl diese Bakterien Xylit nicht als Nahrung verwenden können, nehmen sie es trotzdem auf. Nach der Absorption von Xylit können sie keine Glukose aufnehmen - dies bedeutet, dass ihre energieerzeugenden Pfade verstopft sind und schließlich sterben.

Mit anderen Worten, wenn Sie Kaugummi mit Xylit kauen oder es als Zuckerersatz verwenden, sterben schädliche Bakterien in Ihrem Mund an Hunger (12).

In einer Studie reduzierte Xylit-gesüßter Kaugummi die Anzahl der schlechten Bakterien um 27–75%, während die Konzentrationen der freundlichen Bakterien unverändert blieben (13).

Tierstudien zeigen auch, dass Xylit die Calciumaufnahme im Verdauungssystem erhöhen kann, Osteoporose schützt und die Zähne stärkt (14, 15).

Studien am Menschen zeigen, dass Xylitol (entweder durch Ersetzen von Zucker oder durch Hinzufügen zu Ihrer Diät) das Risiko der Kariesbildung um 30–85% reduzieren kann (16, 17, 18).

Da Entzündungen die Wurzel vieler chronischer Krankheiten sind, kann die Verringerung der Plaque-Menge und der Entzündung des Zahnfleisches den Rest Ihres Körpers fördern.

Zusammenfassung:

Xylitol kann schädliche Bakterien im Mund verhungern, die Bildung von Plaque reduzieren und Karies verhindern. Dies kann helfen, Karies und entzündliche Zahnfleischerkrankungen zu verhindern.

Xylitol reduziert Ohren- und Pilzinfektionen

Mund, Nase und Ohren sind miteinander verbunden.

Daher können Bakterien, die im Mund leben, möglicherweise Ohrenentzündungen verursachen - ein häufiges Problem bei Kindern.

Es stellt sich heraus, dass Xylit einige dieser Bakterien auf die gleiche Weise zerstören kann wie die Bakterien, die Plaque produzieren (19).

In einer Studie mit Kindern mit wiederkehrenden Ohrentzündungen wurde festgestellt, dass die tägliche Verwendung von Xylitol-gesüßtem Kaugummi die Infektion um 40% reduziert (20).

Xylitol bekämpft auch Candida albicans, was zu Candidiasis führen kann. Xylit verringert die Haftfähigkeit der Hefe an Oberflächen und hilft so, Infektionen zu verhindern (21).

Zusammenfassung:

Mit Xylit gesüßter Kaugummi kann die Wahrscheinlichkeit von Ohrinfektionen bei Kindern verringern und Pilzinfektionen im Zusammenhang mit Candida-Pilzen bekämpfen.

Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile

Kollagen ist das häufigste Protein in Ihrem Körper, das in großen Mengen in der Haut und im Bindegewebe vorkommt.

In einigen Studien an Ratten wurde Xylitol mit einer Erhöhung der Kollagenproduktion in Verbindung gebracht, was dazu beitragen kann, den Auswirkungen der Hautalterung entgegenzuwirken (22, 23).

Xylit kann auch ein Schutzmittel gegen Osteoporose sein, da es bei Ratten zu einem Anstieg des Knochenvolumens und der Knochendichte führt (14, 24).

Denken Sie daran, dass Studien am Menschen erforderlich sind, um diese positiven Auswirkungen zu bestätigen.

Xylitol nährt auch die freundlichen Bakterien im Darm, wirkt als lösliche Ballaststoffe und verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems (25).

Zusammenfassung:

Xylitol kann die Kollagenproduktion erhöhen und das Osteoporoserisiko senken. Es nährt auch die freundlichen Bakterien im Darm.

Xylitol ist für Hunde sehr giftig.

Beim Menschen wird Xylit langsam absorbiert und hat keinen signifikanten Effekt auf die Insulinproduktion.

Dasselbe kann jedoch nicht von Hunden gesagt werden.

Wenn Hunde Xylit essen, nehmen ihr Körper Glukose und beginnen, große Mengen Insulin zu produzieren.

Die Zellen des Hundes beginnen dann, Glukose aus dem Blutkreislauf zu absorbieren, was zu Hypoglykämie oder niedrigem Blutzucker und sogar zum Tod führen kann (26).

Hochdosiertes Xylit kann auch die Leberfunktion bei Hunden beeinträchtigen und Leberversagen verursachen (27).

Insgesamt 0,1 Gramm Xylit pro Kilogramm Körpergewicht eines Hundes können schwerwiegende negative Folgen haben, sodass ein Chihuahua mit einem Gewicht von 3 kg krank wird, wenn er 0,3 g Xylit zu sich nimmt. Dies ist weniger als die Menge, die in einem einzelnen Kaugummi-Pad enthalten ist.

Wenn Sie einen Hund haben, halten Sie Xylitol von ihm fern oder von zu Hause weg. Wenn Sie glauben, dass Ihr Hund versehentlich Xylit gegessen hat, bringen Sie ihn sofort zum Tierarzt.

Zusammenfassung:

Xylitol ist für Hunde sehr giftig, was zu Hypoglykämie und Leberversagen führt.

Schaden von Xylit: Nebenwirkungen und Dosierung

Xylitol wird normalerweise gut vertragen, aber einige Menschen mit übermäßigem Konsum können Nebenwirkungen des Gastrointestinaltrakts haben.

Zuckeralkohole können Wasser in den Darm ziehen oder von Darmbakterien fermentiert werden (28).

Dies kann zu Blähungen, Blähungen und Durchfall führen. Ihr Körper scheint sich jedoch sehr gut an Xylitol anzupassen.

Wenn Sie langsam Ihre Einnahme steigern und Ihrem Körper erlauben, sich anzupassen, werden Sie wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen haben.

Der langfristige Verbrauch von Xylit scheint absolut sicher zu sein.

In einer Studie konsumierten die Menschen durchschnittlich 1,5 kg Xylit pro Monat mit einer maximalen täglichen Aufnahme von mehr als 30 Esslöffeln (400 Gramm) ohne negative Folgen (29).

Die Menschen verwenden Zuckeralkohole, um Kaffee, Tee und verschiedene kulinarische Gerichte zu versüßen. Sie können Zucker durch Xylit im Verhältnis 1: 1 ersetzen.

Wenn Sie ein Reizdarmsyndrom (IBS) oder eine FODMAP-Intoleranz haben, seien Sie vorsichtig mit Zuckeralkoholen und vermeiden Sie diese vollständig.

Zusammenfassung:

Xylitol kann bei manchen Menschen Verdauungsstörungen verursachen, aber hohe Dosen werden von den meisten Menschen gut vertragen.

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Xylitol - was ist das?

Gepostet von: Christopher Tack

Xylitol wird seit mehr als 125 Jahren verwendet, seit es von dem deutschen Chemiker Emil Fischer erstmals synthetisiert wurde. In der Zeit des Zuckermangels, die in Finnland während des Zweiten Weltkriegs auftrat, war es jedoch am häufigsten verbreitet: Xylit wurde zu einem bekannten Zusatzstoff, um Gerichte süß zu machen.

Erst viele Jahre später entdeckten Wissenschaftler, dass Finnen, die Xylitol einnehmen, eine bessere Gesundheit haben als andere. Die Gründe für die Hinzufügung von Xylitol zu Ihrer Diät und die Besonderheiten dieser Substanz sind nachstehend beschrieben.

Xylitol - was ist das?

Xylit ist ein Zuckeralkohol und trotz dieser Definition weder Zucker (Kohlenhydrate) noch alkoholische Getränke. Tatsächlich ist es eine weiße wasserlösliche organische Verbindung, die von Zucker mit fünf Kohlenstoffatomen und fünf Hydroxylgruppen abgeleitet ist. Xylit gilt weithin als natürliche und gesunde Alternative zu Zucker und anderen verfügbaren Zuckerersatzstoffen.

• Der wirtschaftliche Wert von Xylit wird auf 90 bis 340 Mio. USD pro Jahr geschätzt.
• 5-15 g dieser Substanz werden täglich im Körper eines jeden Menschen als Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels synthetisiert.
• Xylit kommt in geringen Mengen in verschiedenen Früchten und Gemüsen vor, beispielsweise in Pflaumen, Spinat, Blumenkohl und Erdbeeren.

Wenn Sie es mit anderen Süßungsmitteln vergleichen, zeigt Xylitol den gleichen "Süßegrad" wie Saccharose (die süßeste aller Verbindungen), während der Kaloriengehalt unter dem Kaloriengehalt von normalem Zucker liegt. Aus diesem Grund haben viele Lebensmittel- und Pharmaunternehmen Xylit eingesetzt.

Warum genau Xylit verwenden?

Die Nahrungsmittel- und Arzneimittelproduktion ist die zwei Hauptindustrien, die Xylit verwenden.

Die Hauptanwendung ist die Schaffung von Mitteln zur Pflege der Zähne. Kein Wunder, denn Xylit hat eine erstaunliche Eigenschaft: Es verhindert das Wachstum von Bakterien, die für verschiedene Zahnerkrankungen verantwortlich sind. Dieses Merkmal macht Xylit zu einem äußerst nützlichen Bestandteil von Hygieneprodukten wie Zahnpasta und Mundwasser.

Sehen Sie sich nun Lebensmittel, Medikamente und andere Bereiche der Verwendung dieser erstaunlichen Substanz genauer an.

Was sind die Vorteile von Xylit?

# 1 Xylitol- und Insulinsensitivität.

Xylit wird häufig zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet, jedoch ohne negativen "Insulineffekt", wie dies häufig bei anderen süßen Speisen der Fall ist. Aufgrund der Tatsache, dass es nicht aktiv durch den Darm transportiert wird, erfolgt sein Metabolismus unabhängig von Insulin. Als solches hat Xylit einen niedrigen glykämischen Index. Aus diesem Grund hat es wenig Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. In der Tat ist dies eine Zuckersüße-Option für Diabetiker, da es ein gleichwertiger Ersatz für Zucker ist und dabei hilft, die Menge an Glukose, Lipid und sogar das Körpergewicht zu kontrollieren.

In einer Studie wurden die Auswirkungen der täglichen Einnahme von Xylitol und Saccharose mit einer normalen Diät in beiden Fällen verglichen. Die Ergebnisse zeigten, dass Glucosespiegel und Insulinreaktion mit Xylitol abnahmen.

# 2 Xylit und Gewichtskontrolle

Eine andere Studie zeigte die Wirkung von Xylitol auf den prozentualen Anteil der subkutanen Fett- und Lipidspiegel: Durch den Austausch von Zucker durch Xylitol konnte der Katabolismus der Fettreserven erhöht werden. Dies ist jedoch nicht der einzige Vorteil der Verwendung dieses Süßstoffs zur Kontrolle des Körpergewichts.

Erstens verlängern die oben genannten Eigenschaften, die einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten, das Völlegefühl und verringern das Risiko einer Hypoglykämie. Xylitol verlangsamt das Entleeren des Magens, wodurch sogenannte Hungerattacken verhindert werden. Aufgrund der Tatsache, dass Xylit nicht vollständig vom Verdauungssystem aufgenommen wird, wird ein stetiger Energiefluss in den Körper ohne scharfe Tropfen aufrechterhalten. Infolgedessen nimmt das Verlangen nach Kohlenhydraten als Energiequelle ab und die Person wird weniger anfällig für übermäßiges Essen.

Experimente an Ratten zeigten eindeutig, dass eine achtwöchige Diät mit Xylit die Nahrungsaufnahme reduziert und die Gewichtszunahme hemmt. Für das Experiment wurde eine Gruppe von Nagetieren genommen und sie wurden zwei Monate lang regelmäßig mit Xylitol und ohne es gefüttert. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass der Gehalt an viszeralem Fett bei Tieren signifikant abnahm. Die Autoren des Experiments kamen zu der logischen Schlussfolgerung, dass Xylit bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit wirksam sein kann.

# 3 Xylit in der Lebensmittelproduktion

Der einfachste Grund für die Verwendung von Xylit in Lebensmitteln ist, dass es die Haltbarkeit verlängert, eine reichhaltige Farbe ergibt und den Geschmack verbessert. Es ist auch wichtig, dass Xylitol nicht die chemische Reaktion von Millard durchläuft - die Wechselwirkung zwischen Aminosäuren und Zuckern, aufgrund derer passives Futter einen bestimmten Geschmack erhält (der Nährwert von Protein in Lebensmitteln nimmt nicht ab).

Es wird häufig in Süßwaren (in zuckerfreien Produkten) wie Schokolade, Kaugummi, Bonbons und Gelee verwendet. Die Anwesenheit von Xylit in der Zusammensetzung verleiht eine besondere "schnell wirkende" Süße und einen angenehmen erfrischenden Effekt.

# 4 Pharmazeutische Verwendung von Xylit

Neben den oben genannten Nahrungsmitteln wird Xylit auch bei der Herstellung verschiedener pharmazeutischer Produkte wie Hustensirupen oder Vitaminen verwendet. Noch interessanter sind die vorteilhaften Zahneigenschaften, die Xylit zu einer hervorragenden Ergänzung für die Kindermedizin machen. Kinder nehmen süße Medikamente leicht mit Xylit ein und erhalten zusätzlichen Schutz für ihre Zähne.

Diese zahnärztlichen Vorteile beruhen auf der Tatsache, dass Xylit karieshemmend ist und Karies verhindern kann. Experimente haben gezeigt, dass der Einschluss von Xylit in Lebensmitteln und Zahnputzmitteln die Entwicklung von Karies verlangsamt, stoppt oder sogar umkehrt, die Demineralisierung des Zahnschmelzes hemmt und zu dessen Stärkung beiträgt. Es erhöht auch die Produktion von Speichel und Schutzprotein beim Speichelatmen; reduziert die Entwicklung oraler Infektionen durch Unterdrückung des Streptococcus-Bakteriums (einer der Hauptverursacher von oralen Erkrankungen).

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kinder, die Xylitol-Kaugummi kauen, weniger wahrscheinlich Ohrinfektionen erleiden.

Sichere Dosierungsempfehlung

Alle Formen der Verwendung von Xylit zeigen eine äußerst geringe Toxizität, was bedeutet, dass dieser Süßstoff unbedenklich ist. In klinischen Studien wurden bei einer Dosierung von bis zu 15 g pro Tag keine Nebenwirkungen festgestellt, das Supplement war nur von Vorteil. Tatsächlich kann Xylit ohne Nebenwirkungen weithin verwendet werden.

Übersetzung: Evgeny Budarin

P.S. Sie können Xylit kaufen:

1. Auf der Website der europäischen Firma Myprotein, die Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und Bio-Lebensmittel herstellt: hier ist der Link. Um einen Rabatt zu erhalten, verwenden Sie den Code EYYJ-R1 im Warenkorb.
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Xylitol-Süßstoff: Anwendung und Ergänzung des glykämischen Index

Es gibt viele Menschen, die aus verschiedenen Gründen keinen Zucker essen können. Wie kann man ohne Zucker für Diabetiker oder diejenigen, die an Übergewicht leiden, leben? Der Ausgang kann aus jeder Situation gefunden werden. Als Analogon sollten Xylit, Sorbit oder Fruktose in Betracht gezogen werden.

Jeden Tag wächst die Beliebtheit von natürlichen Süßstoffen. Sie sind in der Regel billiger als herkömmlicher Zucker, zudem werden sie vom Körper leicht aufgenommen und haben einen niedrigen Energiewert.

Was ist Xylit?

Xylitol (internationaler Name Xylitol) sind hygroskopische Kristalle, die süß schmecken. Sie neigen dazu, sich in Wasser, Alkohol, Essigsäure, Glykolen und Pyridin aufzulösen. Dies ist ein natürlicher Süßstoff natürlichen Ursprungs. Es wird in vielen Früchten und Gemüsen gefunden, es wird auch aus Beeren, Birkenrinde, Hafer, Maisschalen gewonnen.

Xylitol wird vom menschlichen Körper ohne Beteiligung von Insulin aufgenommen. Deshalb können Diabetiker diese Substanz ohne Probleme verwenden.

In der Nahrung hat Xylit die folgende Rolle:

• Emulgator - Mit Hilfe von Emulgatoren können Zutaten kombiniert werden, die sich unter normalen Bedingungen nicht gut kombinieren lassen.
• Süßstoff - verleiht Süße und ist nicht so kalorienreich wie Zucker.
• Regulator - kann verwendet werden, um die Textur, Form und Konsistenz des Produkts zu formen und zu erhalten.
• Wasserrückhaltemittel - aufgrund seiner Hygroskopizität wird die Verdampfung des frisch zubereiteten Produkts Wasser in die Atmosphäre verhindert oder erheblich verlangsamt.

Xylitol hat einen glykämischen Index (GI) von 7. Während der GI-Wert von Zucker 70 beträgt. Wenn Sie Xylitol verwenden, ist der Glucosespiegel im Blut und Insulin daher signifikant reduziert.

Menschen, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten, sollten anstelle des Zuckers ihre qualitativen Gegenstücke (Xylit) für die Gewichtsabnahme verwenden.

Xylitol: Schaden und Nutzen

Neben den positiven Eigenschaften haben viele Ergänzungen Kontraindikationen. Und Xylit ist in diesem Fall keine Ausnahme. Zuerst listen wir die nützlichen Eigenschaften des Süßstoffs auf:

1. Mit Xylitol können Sie Ihr Gewicht kontrollieren.
2. Die zahnärztlichen Vorzüge sind wie folgt: Es verhindert die Entstehung von Karies, verhindert die Bildung von Zahnstein, stärkt den Schmelz und verbessert die Schutzeigenschaften des Speichels.
3. Die Verwendung von Xylit bei schwangeren Frauen trägt dazu bei, die Anzahl der Streptococcus-Bakterien im sich entwickelnden Fötus zu reduzieren.
4. Zweifellos hat Xylit eine positive Wirkung auf den Knochen. Es erhöht ihre Dichte und verringert die Zerbrechlichkeit.
5. Dies ist ein gutes choleretisches Medikament.
6. Xylitol verhindert das Anhaften von Bakterien an den Gewebewänden.

Die Methode der Darmreinigung mit Xylit hat sich gut bewährt (in diesem Fall werden die abführenden Eigenschaften des Süßstoffs verwendet). Bevor Sie mit diesem Verfahren beginnen, müssen Sie sich mit Ihrem Arzt über die Absichten dieses Arztes besprechen.

Nun ein paar Worte zu den zerstörerischen Qualitäten eines Zuckerersatzes.

Daher hat diese Substanz keine schädlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Negative Folgen können nur bei Überdosierung oder individueller Intoleranz gegenüber dem Lebensmittelzusatzstoff beobachtet werden. In der Gebrauchsanweisung, die immer in der Packung dieser Ergänzung enthalten ist, soll die Tagesdosis für eine erwachsene Person 50 Gramm nicht überschreiten. Wenn diese Dosis nicht eingehalten wird, sind folgende Nebenwirkungen möglich:

• die Bildung von Nierensteinen;
• Blähungen
• erhöhte Gasbildung;
• Hohe Xylit-Konzentrationen können Stühle verursachen.

Menschen, die an Kolitis, Durchfall und Enteritis leiden, sollten Süßungsmittel mit äußerster Vorsicht verwenden. Wenn Süßstoffe in unbegrenzter Menge konsumiert werden, können Sie Ihrem Körper schaden, und anschließend treten folgende Probleme auf:

1. Hautausschläge;
2. Störung des Gastrointestinaltrakts;
3. Netzhautverletzung.

Die Zusammensetzung von Xylit

Der Stoff ist als Lebensmittelzusatzstoff E967 registriert. Chemische Eigenschaften von Xylit sind ein typischer Vertreter von mehrwertigen Alkoholen. Seine Strukturformel lautet wie folgt: C5H12O5. Der Schmelzpunkt liegt zwischen 92 und 96 Grad Celsius. Der Zusatzstoff ist sehr beständig gegen Säuren und hohe Temperaturen.

In der Industrie wird Xylit aus Brauerei- abfällen gewonnen. Dieser Prozess erfolgt durch die Rückgewinnung von Xylose.

Auch als Rohstoff können Sonnenblumenschalen, Holz, Samenschalen aus Baumwolle, Maisstiele verwendet werden.

Verwendung von Xylit

Nahrungsergänzungsmittel E967 verleiht Süßspeisen, die auf Obst, Gemüse und Milchprodukten basieren, Süße. Xylitol wird zur Herstellung von: Eiscreme, Marmelade, Frühstückszerealien, Gelee, Karamell, Schokolade und sogar Desserts für Diabetiker verwendet.

Außerdem ist dieser Zusatzstoff unverzichtbar bei der Herstellung von Produkten aus Trockenfrüchten, Süßwaren und Backwaren.

Die Substanz wird zur Herstellung von Senf, Mayonnaise, verschiedenen Saucen und Würstchen verwendet. In der pharmazeutischen Industrie werden aus Xylit Mischungen, Vitaminkomplexe und süße Kautabletten hergestellt - diese Produkte sind für Menschen mit Diabetes sicher.

Xylit wird häufig bei der Herstellung von Kaugummi, Mundwasser, Hustensirupen, Multivititinkindern für Kinder, Zahnpasten und bei der Herstellung von Riechorganen verwendet.

Nutzungsbedingungen

Für verschiedene Zwecke müssen Sie eine andere Süßstoffdosis einnehmen:

• Wenn Xylit als Abführmittel genommen werden muss, genügen 50 Gramm der zu warmem Tee zugesetzten Substanz, die auf leeren Magen eingenommen werden muss.
• 6 Gramm Xylit pro Tag reichen aus, um Karies zu verhindern.
• Als Choleretikum sollten 20 Gramm der Substanz mit Tee oder Wasser eingenommen werden. Die Verwendung der Mischung ist bei Gallenpankreatitis oder chronischen Lebererkrankungen gerechtfertigt.
• Für Erkrankungen des Halses und der Nase ausreichend 10 Gramm Zuckerersatz. Um das Ergebnis zu sehen, sollte der Stoff regelmäßig eingenommen werden.

Die Beschreibung des Arzneimittels, seine Eigenschaften und das alles können Sie in der Bedienungsanleitung nachlesen, die streng befolgt werden muss.

In Bezug auf die Haltbarkeits- und Lagerbedingungen wurden in den Anweisungen zu diesem Thema klare Anweisungen gegeben: Xylit kann nicht länger als 1 Jahr aufbewahrt werden. Wenn das Produkt jedoch nicht beschädigt ist, ist es nach dem Verfallsdatum verwendbar. Damit Xylit keine Klumpen bildet, sollte es in einem verschlossenen Glasgefäß an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Die ausgehärtete Substanz ist auch zur Verwendung geeignet. Ängste sollten durch einen gelben Süßstoff verursacht werden. Dieses Produkt sollte nicht gegessen werden, es ist besser, es wegzuwerfen.

Xylit wird in Form eines farblosen feinen Pulvers hergestellt. Verpacktes Produkt 20, 100 und 200 Gramm. Das Süßungsmittel kann in einer Apotheke, in einem regulären Lebensmittelgeschäft in der Abteilung für Diabetiker gekauft und auch online zu einem günstigen Preis bestellt werden.

Trotz der Tatsache, dass Xylit ein sicheres Produkt ist, kann der Körper durch seine unkontrollierte Verwendung anstrengend werden. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Xylitol ist in dem Video in diesem Artikel beschrieben.

http://diabetik.guru/products/ksilit.html

Was ist Xylit: Definition, Beschreibung, Nutzen und Schaden

Xylit ist Birken- oder Holzzucker. Dies ist ein natürlicher Süßstoff natürlichen Ursprungs, der in Obst und Gemüse vorkommt und als Zuckerersatz dient.

Der große Vorteil eines Ersatzstoffs besteht auch darin, dass dieser Zuckerersatzstoff nicht nur natürlichen Ursprungs ist, sondern ein Nebenprodukt von Metaboliten ist. Der menschliche Körper produziert täglich etwa fünfzehn Gramm Xylit. Im Vergleich zu Stevia und anderen Süßungsmitteln schmeckt dieser nach einfachem Zucker ohne fremde Aromen.

In Europa ist das Medikament seit dem 19. Jahrhundert gefragt. Zu dieser Zeit wurde es zu einem sicheren Zuckerersatz erklärt, der den Körper nicht schädigt, und der erfolgreich bei der Behandlung von Diabetes eingesetzt werden kann, weil er hatte keinen Einfluss auf den Insulinspiegel im Blut.

Heute wird Xylit in rund 35 Ländern der Erde als Zusatzstoff für Lebensmittel, Hygiene und Pharmazie eingesetzt. Besonders häufig wird es Lebensmitteln (Süßigkeiten, Kaugummi) und pharmazeutischen Produkten zugesetzt, die die Mundhöhle pflegen sollen:

• Spülungen und alle Arten von Flüssigkeiten;
• Zuckerstangen;
• Zahnpasten;
• Hustensirup;
• Baby kaubares Multivitamin.

Xylit zur Gewichtsreduktion

Ein Teelöffel Xylit enthält etwa 10 Kalorien, und ein Löffel Zucker enthält 15 Kalorien. Folglich hat der Süßstoff 40% weniger Kalorien als normaler Zucker. Daher kann er von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten.

Beachten Sie! Xylit enthält keine ineffektiven Kohlenhydrate, und in 10 g Zucker befinden sich 4 g Kohlenhydrate.

Daher ist Xylit besser für diejenigen geeignet, die eine kohlenhydratarme oder kalorienarme Diät einhalten. Eine solche Substanz kann zu Getränken und einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, um sie süßer zu machen.

Ein großes Hindernis für die ideale Figur ist für die meisten Menschen die Liebe zu allen möglichen Süßigkeiten, die Körper und Körper schädigen.

Und die Aufnahme von Xylit in das Diätmenü bringt hervorragende Ergebnisse und überschüssiges Fett beginnt vor Ihren Augen zu schmelzen. Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass Xylit auch Kalorien enthält, obwohl diese viel kleiner sind als in Rohr- oder Rübenzucker.

Was ist nützliches Xylit für die Zahngesundheit?

Wenn Sie regelmäßig Xylit verwenden, liegen die Vorteile für die Zahngesundheit auf der Hand:

1. Reduktion von Zahnerkrankungen;
2. verlangsamen und stoppen einer verheerenden kariösen Krankheit;
3. effektive Wiederherstellung von Mikrorissen und kleinen Löchern im Zahn, hervorgerufen durch Karies;
4. Reduktion von Plaque (es besteht die Auffassung, dass Xylitol Mikroorganismen anzieht, die die Zähne schädigen, und diese dann hemmt, was die Remineralisierung unterstützt);
5. Xylitol ist ein zusätzlicher Weg, um Erkrankungen der Mundhöhle zu verhindern (es verstärkt die Wirkung vorhandener Prophylaktika).
6. Die Wirkung von Xylitol ist sehr lang (die Zähne behalten auch nach vielen Jahren nach der Verwendung von Xylitol eine langsame Zerfallsrate).

Was ist der Nutzen von Xylitol für Diabetiker?

Eine solche süße Substanz wird seitdem von Diabetikern aktiv eingesetzt Es ist ein sicherer Süßstoff für Menschen mit Diabetes. Darüber hinaus wird es denjenigen, die an Hyperglykämie erkrankt sind, nicht schaden.

Xylitol wird von Ärzten empfohlen, da es im Gegensatz zu normalem Zucker, der sogar für einen gesunden Körper schädlich ist, eine viel geringere Wirkung auf den Blutzucker hat.

Für Diabetiker besteht die Verwendung dieses Süßungsmittels darin, dass es sehr langsam in das Blut absorbiert wird, während der Stoffwechsel keine Insulinspritzen erfordert.

Der glykämische Index des Süßstoffs beträgt sieben, und der GI des Zuckers beträgt 100. Wenn also Xylit im Blut eingenommen wird, nehmen die Glukose- und Insulinwerte signifikant ab.

Nach Durchführung einer Reihe von Studien wurde deutlich, dass Diäten mit einem kleinen GI eine hervorragende Prävention von Typ-2-Diabetes darstellen, sodass das Ersetzen von Zucker durch Xylitol das Risiko für die Entwicklung dieser Form der Erkrankung erheblich verringert.

Beachten Sie! Der Vorteil von Xylit ist, dass es die beste Option für Diabetiker und Menschen ist, die auf Low-Carb-Diäten sitzen.

Nach Recherchen stellte sich heraus, dass Kaugummi, der Xylitol enthält, eine gute Vorbeugung gegen Ohrinfektionen darstellt. Außerdem stoppt Xylit die Entwicklung von Bakterien und zerstört deren parasitäre Fähigkeiten.

Auch dieser Zuckerersatz wirkt sich günstig auf die Behandlung von Osteoporose aus Studien haben gezeigt, dass Xylit die Knochendichte verbessert.

Die Vorteile von Xylitol sind auch im Kampf gegen Candida von unschätzbarem Wert. Im Vergleich zu anderen Süßstoffen (Saccharose, Glukose), die die Entwicklung einer Pilzinfektion begünstigen, überwacht und verhindert dieser Süßstoff die Infektion der Mundhöhle.

Der Hauptfaktor, auf den Ärzte angewiesen sind, Xylitol im Kampf gegen Candida einzusetzen, ist, dass es eine antimykotische Wirkung hat. Bei regelmäßiger Anwendung reduziert Süßstoff die Pilzzahl im Verdauungssystem.

Bei der Behandlung von Candidiasis wird Xylit als Hilfsstoff unter Verwendung von Antipilzmitteln verwendet. Die regelmäßige Anwendung dieses Süßstoffs ist auch eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Pilzinfektionen. Daher ist es besser, konventionellen Zucker durch Xylit zu ersetzen, dessen Vorteile unbestritten sind.

Candida ist eine Pilzart, die sich im Körper mit Glukose ernährt. Um das Fortschreiten einer Pilzinfektion zu verhindern, ist es daher notwendig, die Zuckeraufnahme zu reduzieren.

Der Pilz verhungert also und die Infektion geht zurück. Um die Wirkung des Süßungsmittels zu verstärken, müssen Menschen mit Candidiasis auch den Konsum von Kohlenhydratnahrungsmitteln reduzieren und auf Alkohol verzichten.

Nebenwirkungen von Xylit

Xylitol wurde 1963 in den Vereinigten Staaten zugelassen. Der Hauptvorteil dieses Zuckerersatzes besteht darin, dass er keine Toxine enthält und den menschlichen Körper nicht beeinträchtigt.

Beachten Sie! Ein unbedeutender Schaden von Xylitol ist, dass seine hohe Konzentration eine abführende Wirkung hat.

Die positiven Eigenschaften von Xylit

Wie oben erwähnt, ist die Verwendung von Xylit sehr groß. Die wichtigsten Vorteile des Süßstoffs sind:

• es ist süßer als Zucker;
• absolute Natürlichkeit;
• Xylit enthält 40% weniger Zucker als andere Kohlenhydrate;
• im Süßstoff befindet sich kein Kohlenhydrat;
• erhöht nicht den Blutzucker;
• 10 g Xylit - 9,6 Kalorien und 10 g Zucker - 15 Kalorien;
• Xylit benötigt kein Insulin für den Stoffwechsel.

Sorbit und Xylit - was ist das?

Jeden Tag werden alle möglichen Süßungsmittel sehr beliebt. In der Regel ist ihr Preis viel niedriger als der von einfachem Zucker, sie sind im Körper leicht verdaulich und haben einen geringen Energiewert.

Solche Süßstoffe sind ein wesentlicher Bestandteil von Diätgetränken und Süßwaren.

Eines der beliebtesten Süßungsmittel ist Sorbit zusammen mit Xylit. Dies sind natürliche Zuckerersatzstoffe, aber im Vergleich zu einfachem Zucker ist Sorbit besser, da es einen niedrigeren Kaloriengehalt hat - 100 g - 260 Kalorien.

Der Kaloriengehalt von Xylit unterscheidet sich jedoch nicht zu sehr vom Energiewert von normalem Zucker - 100 g Xylit enthalten 370 Kalorien. Die Besonderheit solcher Zuckerersatzstoffe besteht jedoch darin, dass der Körper kein Insulin benötigt, um es aufzunehmen.

Es ist wichtig! Xylit und Sorbit sind ideale Süßungsmittel für Diabetiker und Menschen mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen.

Viele sind jedoch an der Frage interessiert: Was ist das beste Sorbit oder Xylit? Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen diesen Zuckerersatzstoffen, aber es ist besser, kalorienarmes Sorbit zu verwenden, obwohl es nicht sehr süß ist und einen besonderen Geschmack hat.

Sorbit wird übrigens perfekt durch Stevia ersetzt, das süß genug ist, aber weniger Kalorien als Zucker hat.

Diese Arten von Süßungsmitteln haben bestimmte Eigenschaften:

1. Sorbit entfernt Galle;
2. Xylit ist der Feind von Karies;
3. Sorbit fördert die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper;
4. Sorbit fördert die Sekretion von Magensaft, wodurch der Verdauungsprozess verbessert wird;
5. Beide Süßungsmittel wirken abführend.

Einschränkungen bei der Verwendung von Xylit und Sorbit

Bei Menschen, die an Enteritis, Durchfall und Kolitis leiden, kann die Verwendung solcher Süßungsmittel schädlich sein. Wenn der unkontrollierte Einsatz von Zuckerersatzmitteln den Körper schädigen kann, kann dies zu folgenden Problemen führen:

• Hautausschläge;
• Durchfall, Blähungen;
• Verletzung des Gastrointestinaltrakts;
• Schädigung der Netzhaut des Auges.

Trotzdem sollte man die individuelle Unverträglichkeit eines Süßstoffs nicht vergessen. Es ist daher notwendig, die Xylitol-Anweisung, die jeder Packung beiliegt, so sorgfältig wie möglich auszuprobieren.

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Xylitol: Alles, was Sie über den Zusatzstoff wissen müssen

Xylitol ist ein Süßstoff, der in manchen Pflanzen als Zuckeralkohol bezeichnet wird. Es hat eine Reihe von positiven Eigenschaften für den Menschen, ist aber für Hunde extrem toxisch.

Der zugesetzte Zucker ist einer der gefährlichsten Aspekte für die Gesundheit der modernen Ernährung.

Aus diesem Grund achten die Menschen auf natürliche Analoga wie Xylit.

Es sieht aus wie Zucker, schmeckt nach Zucker, hat aber gleichzeitig einen niedrigeren Kaloriengehalt und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht.

Eine Reihe von Studien legt nahe, dass es zur Verbesserung der Mundgesundheit beiträgt und auch eine Reihe verschiedener Vorteile hat.

In diesem Artikel haben wir alle notwendigen Informationen zu Xylit sowie die Auswirkungen auf den Gesundheitszustand zusammengestellt.

Kaugummi mit Xylit

Was ist das?

Xylit ist ein Stoff, der als Zuckeralkohol (oder Polyalkohol) eingestuft ist.

Zuckeralkohole sind eine Art Hybrid aus Zucker- und Alkoholmolekülen. Aufgrund ihrer Struktur können sie Rezeptoren in der Sprache stimulieren, die für das Gefühl der Süße verantwortlich ist.

Xylitol wurde in kleinen Mengen in Obst und Gemüse gefunden und wird daher als natürlich betrachtet. Selbst unser Körper produziert mit seinem normalen Stoffwechsel eine kleine Menge dieser Substanz.

Es ist eine häufige Zutat in Kaugummi und Süßigkeiten ohne Zucker, Produkte für Diabetiker und Mittel zum Schutz des Mundes.

Xylitol hat eine ähnliche Süße wie normaler Zucker, enthält jedoch 40% weniger Kalorien:

• Tafelzucker: 4 Kalorien pro Gramm.
• Xylit: 2,4 Kalorien pro Gramm.

Xylit ist im Allgemeinen nur ein weißes, kristallines Pulver.

Es ist offensichtlich, dass Xylit ein verfeinerter Süßstoff ist, daher enthält es keine Vitamine, Mineralien oder Proteine. In gewissem Sinne sind dies „leere“ Kalorien.

Diese Substanz wird aus Bäumen wie Birke gewonnen. Es kann auch während des industriellen Umwandlungsprozesses zu Xylit von Pflanzenfasern Xylan hergestellt werden. (1)

Obwohl technisch gesehen Zuckeralkohole Kohlenhydrate sind, erhöhen viele von ihnen den Blutzuckerspiegel nicht und werden daher nicht als "reine" Kohlenhydrate betrachtet, was sie zu beliebten Süßungsmitteln in kohlenhydratarmen Produkten macht. (2)

Übrigens Fürchte dich nicht vor dem Wort "Alkohol". In der Tat hat er nichts mit Alkohol zu tun, von dem die Leute betrunken werden. Zuckeralkohole sind für Alkoholiker ungefährlich.

Schlussfolgerung: Xylitol ist ein Süßstoff, der in manchen Pflanzen als Zuckeralkohol bezeichnet wird. Es sieht aus wie Zucker, schmeckt nach Zucker, enthält aber gleichzeitig 40% weniger Kalorien.

Auswirkungen auf den Menschen

Xylitol hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und verursacht keine plötzlichen Sprünge im Blutzucker oder Insulin

Eine der negativen Auswirkungen von zugesetztem Zucker (und Maissirup mit hohem Fructoseanteil) ist, dass es zu starken Sprüngen im Blutzucker- und Insulinspiegel kommt.

Aufgrund des hohen Glukosegehalts kann ein übermäßiger Konsum von Zucker zu Insulinresistenz und verschiedenen Stoffwechselproblemen führen (mehr dazu in diesem Artikel).

Na dann. Xylit enthält keine Fruktose und hat einen vernachlässigbaren Effekt auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel (1, 2).

Daher ist für Xylit nicht kennzeichnend für die schädlichen Wirkungen, die gewöhnlichem Zucker innewohnen.

Ihr Blutzuckerindex (ein Indikator dafür, wie schnell das Produkt den Blutzuckerspiegel anhebt) beträgt nur 7. Zum Vergleich: Der Blutzuckerindex von regulärem Zucker beträgt 60-70 (3, 4).

Es wird auch als Süßungsmittel betrachtet, das sicher zur Gewichtsabnahme verwendet werden kann, da es 40% weniger Kalorien enthält als Zucker.

Xylitol ist eine großartige Alternative zu Zucker für Menschen mit Diabetes, Prä-Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselproblemen.

Trotz der Tatsache, dass klinische Studien noch nicht verfügbar sind, haben Studien an Ratten gezeigt, dass diese Art von Süßstoff die Diabetes-Symptome verbessert, die Menge an viszeralem Fett reduziert und auch eine Gewichtszunahme in der kalorischen Diät verhindert (5, 6, 7).

Schlussfolgerung: Im Gegensatz zu Zucker hat Xylit einen vernachlässigbaren Effekt auf den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel. Eine Reihe von Studien an Ratten belegen den eindrucksvollen Nutzen des Stoffwechsels für die Gesundheit.

Xylitol reduziert die Anzahl schädlicher Bakterien im Mund und wirkt sich positiv auf die Zahngesundheit aus.

Viele Zahnärzte empfehlen aus gutem Grund Kaugummi mit Xylit.

Tatsache ist, dass eine Reihe von Studien gezeigt hat, dass Xylit äußerst vorteilhaft für die Zahngesundheit ist und das Auftreten von Karies verhindert.

Einer der Hauptrisikofaktoren für Karies ist eine Art orales Bakterium - Streptococcus mutans. Es sind diese Bakterien, die für Plaque verantwortlich sind.

Eine kleine Plakette auf den Zähnen ist normal. Wenn es jedoch außer Kontrolle gerät, greift unser Immunsystem die in ihm vorhandenen Bakterien an, was entzündliche Erkrankungen des Zahnfleisches verursachen kann, beispielsweise Gingivitis.

Diese oralen Bakterien ernähren sich von in Lebensmitteln enthaltener Glukose. Sie können jedoch Xylitol für diesen Zweck nicht verwenden. Wenn Sie also Zucker ersetzen, reduzieren Sie die Anzahl der verfügbaren Nahrungsquellen für pathogene Bakterien (9).

Und die Wirkung von Xylit geht noch weiter. Obwohl schädliche Bakterien Xylit nicht als Brennstoff verwenden können, nehmen sie es trotzdem auf.

Wenn die Bakterien mit Xylit gefüllt sind, können sie keine Glukose absorbieren, da ihre energieerzeugenden Pfade tatsächlich verstopft sind und diese Bakterien absterben.

Mit anderen Worten, wenn Sie Kaugummi mit Xylit kauen (oder ihn als Süßstoff verwenden), wird der Zuckerstoffwechsel in den Bakterien blockiert, und er stirbt im wahrsten Sinne des Wortes an Hunger (10).

In einer anderen Studie führte die Verwendung von Xylit zu einer Abnahme der pathogenen Bakterien um 27–75%, ohne jedoch auf nützliche Bakterien zu wirken (11, 12).

Xylitol hat andere Vorteile für die Zahngesundheit:

• Es verbessert die Kalziumaufnahme im Verdauungssystem, was für die Zähne gut ist, und schützt Sie auch vor Osteoporose (13).
• Erhöht die Speichelproduktion. Speichel enthält Kalzium und Phosphat, die die Remineralisierung der Zähne unterstützen.
• Reduziert den Säuregehalt des Speichels, um die durch Säure verursachte Zerstörung des Zahnschmelzes zu bekämpfen.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Substanz, die anstelle von Zucker oder zusätzlich zur bestehenden Diät verwendet wird, die Karies um 30–85% reduziert (14, 15, 16).

Da Entzündungen die Grundlage vieler chronischer Erkrankungen sind, ist es logisch, dass die Reduktion von Plaque und Entzündungen des Zahnfleisches den gesamten Körper positiv beeinflusst.

Schlussfolgerung: Xylitol trägt zum Absterben pathogener Bakterien in der Mundhöhle bei, verringert die Plaquebildung und verringert die Zerstörung des Zahnschmelzes. Es hilft, Karies und entzündliche Parodontitis zu verhindern.

Xylitol reduziert Ohreninfektionen bei Kindern und bekämpft Candida-Pilz

Mund, Nase und Ohren sind miteinander verbunden.

Aus diesem Grund können Bakterien, die im Mund leben, eine Ohrinfektion verursachen, die bei Kindern ein häufiges Problem darstellt.

Es wurde gefunden, dass Xylitol zum Tod einiger dieser Bakterien in gleicher Weise beiträgt wie im Fall von Zahnbelag, der das Wachstum von Bakterien verursacht (17).

Eine Studie an Kindern mit wiederkehrenden Ohrinfektionen hat gezeigt, dass die tägliche Anwendung von Xylitol-Kaugummi die Inzidenz der Erkrankung um 40% reduziert (18).

Es hilft auch, den Candida-Pilz der Hefe zu bekämpfen, wodurch seine Fähigkeit verringert wird, an der Oberfläche zu haften und eine Infektion zu verursachen (19).

Schlussfolgerung: Kaugummi mit Xylit reduziert die Infektionen der Ohren bei Kindern und bekämpft die Hefe Candida.

Xylitol hat eine Reihe anderer potenzieller gesundheitlicher Vorteile.

Kollagen ist das häufigste Protein im Körper und kommt in großen Mengen in der Haut und im Bindegewebe vor.

Eine Reihe von Studien an Ratten hat gezeigt, dass Xylit die Collagenproduktion erhöhen kann, was den Auswirkungen der Hautalterung entgegenwirkt (20, 21).

Xylit ist auch ein Mittel, um Osteoporose zu verhindern, das Knochenvolumen und den Knochenmineralgehalt bei Ratten zu erhöhen (22, 23).

Xylitol ist in der Lage, "schlechte" Bakterien im Mund abzutöten, nährt aber gleichzeitig die nützlichen Bakterien im Darm, was eine gute Nachricht ist (24).

In diesem Fall wirkt es als lösliche Faser.

Schlussfolgerung: Xylit steigert die Kollagenproduktion und verringert das Osteoporoserisiko. Es hat auch eine präbiotische Wirkung, die nützliche Bakterien im Darm nährt.

Nebenwirkungen und Dosierung

Im Allgemeinen wird Xylit gut absorbiert. Ein übermäßiger Konsum davon kann jedoch bei manchen Menschen zu Verdauungsproblemen führen.

Zuckeralkohole können Wasser in den Darm ziehen oder Darmbakterien fermentieren.

Dies führt zu Blähungen, Blähungen und Durchfall.

Nach den verfügbaren Daten zu urteilen, passt sich unser Körper jedoch gut an Xylit an.

Wenn Sie die Dosis schrittweise erhöhen und dem Körper Zeit geben, sich daran zu gewöhnen, ist die Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen äußerst gering.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Körper Zuckeralkohole aufnehmen kann, versuchen Sie beim ersten Gebrauch einer erheblichen Menge der Substanz, eine Toilette in der Nähe zu haben.

Langfristiger Xylitverbrauch scheint jedoch absolut sicher zu sein.

In einer Studie konsumierten die Probanden durchschnittlich 1,5 Kilogramm Xylit pro Monat (die maximale Tagesdosis überschritt 400 Gramm nicht) ohne negative Folgen (27).

Viele Menschen verwenden Zuckeralkohol als Süßstoff für Kaffee, Tee und eine Vielzahl von Gerichten. Versuchen Sie, Zucker auf Xylit im Verhältnis 1: 1 zu sehen.

Wenn Sie ein Reizdarmsyndrom oder eine Unverträglichkeit gegenüber fermentierbaren Oligo-, Di- und Monosacchariden und mehratomigen Alkoholen haben, sollten Sie mit Zuckeralkoholen äußerst vorsichtig sein und über ihren vollständigen Ausschluss von der Ernährung nachdenken.

Xylitol ist für Hunde extrem giftig.

Beim Menschen wird Xylit langsam genug absorbiert und hat keinen messbaren Einfluss auf die Insulinproduktion.

Leider kann man dasselbe nicht von Hunden sagen.

Wenn ein Hund Xylitol isst, glaubt sein Körper fälschlicherweise, dass er Glukose erhalten hat, so dass er eine große Menge Insulin produziert.

Infolgedessen beginnen die Zellen, Glukose aus dem Blutstrom zu verbrauchen. Dies kann zu Hypoglykämie (niedrigem Blutzucker) bis hin zum Tod führen (25).

Darüber hinaus hat der Süßstoff eine schädliche Wirkung auf die Leberfunktion bei Hunden, die bei hoher Dosierung Leberversagen verursachen kann (26).

Beachten Sie, dass für einen Hund eine gefährliche Dosis nur 0,1 g / kg beträgt. Das heißt, ein 3-Pfund-Chihuahua kann krank werden, da er nur 0,3 Gramm Xylit isst, was etwas weniger ist als in einer einzelnen Kaugummiplatte enthalten ist.

Wenn Sie also ein Hundebesitzer sind, halten Sie alle Produkte, die Xylitol enthalten, außerhalb der Reichweite Ihres Haustieres (oder sogar außerhalb des Hauses). Wenn Ihr Hund versehentlich Xylit gegessen hat, wenden Sie sich sofort an Ihren Tierarzt.

Schlussfolgerung: Xylitol ist für Hunde extrem toxisch. Es kann Hypoglykämie und / oder Leberversagen verursachen.

Fazit

Wenn Sie etwas Süßes wollen, ist Xylit eine großartige Option.

Studien zeigen, dass es nicht nur für den Körper sicher ist, sondern auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften aufweist.

Es verursacht keine plötzlichen Sprünge von Insulin oder Blutzucker, trägt zum Absterben von Bakterien bei, die Plaque in der Mundhöhle verursachen, und nährt auch die nützlichen Bakterien im Darm.

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Xylitol

Xylit oder Xylit ist eine zuckerfreie kristalline Substanz, die keine Kohlenhydrate enthält.

Es ist süßer als Zucker, aber mit weniger Kalorien. Fast bildet sich kein Fett. Sicher für den Konsum in jedem Alter sowie zugelassene Sportler und schwangere Frauen.

Allgemeine Merkmale

Die Entdeckung von Xylit (chemische Formel - С5Н12О5) fand Ende des 19. Jahrhunderts fast gleichzeitig in zwei Ländern statt - in Deutschland und Frankreich. Seit dieser Zeit konsumieren Menschen mit Diabetes aktiv eine neue süße Substanz als sichere Alternative zu Süßigkeiten. In reiner Form ist es ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser, Alkoholen und Essigsäure gelöst werden kann.

Ich muss sagen, dass Xylit das einzige Kohlenhydrat ist, dessen Geschmack und Typ mit essbarem Zucker identisch sind. Eine noch populärere Substanz hat jedoch die Tatsache gebracht, dass sie aus praktisch allen Faserrohstoffen pflanzlichen Ursprungs reproduziert werden kann. Sein anderer Name ist daher Holz- oder Birkenzucker. Xylitol wurde in Finnland erstmals aus Birkenrinde hergestellt.

Rolle im Körper

Xylit ist eine der Substanzen, die der Körper selbst produzieren kann. So kann der Körper eines gesunden Erwachsenen täglich etwa 15 Gramm Xylit produzieren.

Einmal im Körper als Teil verschiedener Produkte, spielt es die Rolle eines leichten choleretischen und abführenden Mittels. Dieser Effekt wird durch die Verwendung von 50 g Substanz pro Tag deutlicher. Übrigens wird Xylitol als Abführmittel häufig zusammen mit Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet, um das Ergebnis zu verbessern und zu beschleunigen.

Darüber hinaus hat die Substanz antiinfektiöse Fähigkeiten und wird daher zur Behandlung von Mittelohrerkrankungen eingesetzt. Interessanterweise kann der übliche Kaugummi, der Xylit enthält, Otitis verhindern.

Nasenzubereitungen, die eine Substanz mit der Formel C5H12O5 enthalten, schützen vor Staphylokokken-Bakterien und sind wirksam bei der Behandlung von Asthma.

Es wird angenommen, dass Xylit zur Behandlung und Vorbeugung von Osteoporose wirksam sein kann. Die Ergebnisse einiger Forscher haben gezeigt, dass diese Substanz in der Lage ist, Knochengewebe zu verdicken und das Mineralgleichgewicht wiederherzustellen.

Trotz der positiven Auswirkungen von Xylit auf den Körper gehört es nicht zur Liste der wichtigen Substanzen. Wissenschaftler sagen außerdem, dass es keinen Anzeichen für einen Süßstoffmangel gibt. Zumindest haben zahlreiche Experimente nie bestätigt, dass eine Person durch nicht erhaltenes Xylitol Beschwerden erleiden kann.

Xylitol: Nutzen und Schaden

Am häufigsten wird Xylit als diätetischer Zucker für Diabetiker verwendet, der ohne Insulin absorbiert wird und keine Hyperglykämie hervorruft.

Bei regelmäßigem Konsum von Produkten mit Xylitol können Sie sich keine Sorgen über das mögliche Auftreten schwerwiegender Folgen machen. Die Forscher sagen, dass der maximale Schaden, den eine Überdosis dieses Süßstoffs verursachen kann, Durchfall oder Blähungen ist. Diese gelehrte Welt lernte 1963 und ändert nichts an ihrer Meinung.

Aber für wen Xylit wirklich gefährlich ist, das sind Hunde. 500-1000 mg einer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht reichen aus, um ein Leberversagen, Anfälle und Kollaps zu erhalten.

Nützliche Eigenschaften von Xylit:

• schützt und remineralisiert den Zahnschmelz;
• verhindert Karies und Zahnbelag;
• reduziert die Anzahl der Streptokokken-Bakterien;
• dient zur Vorbeugung gegen brüchige Knochen und Osteoporose;
• Kaugummi, der Xylitol enthält, ist gut für die Ohrengesundheit (mechanische Bewegungen der Kiefer reinigen das Ohr von Schwefel und Xylitol bekämpft Infektionen);
• reduziert das Risiko von Allergien, Asthma, Rhinitis.

Anwendungsbereiche

Dieser vielseitige und leicht erhältliche Zuckerersatz wird in vielen Bereichen eingesetzt. Seit 1960 wird es erfolgreich in der Lebensmittel- und chemischen Industrie eingesetzt und ist Bestandteil zahlreicher medizinischer Präparate.

Am häufigsten auf unseren Tischen erscheint Xylit in Form des Lebensmittelzusatzstoffs E967, der in vielen Produkten als Süßungsmittel, Stabilisator und Emulgator dient. Für einen Hefeteig ist dieser Süßstoff jedoch nicht geeignet, da er die "Leistung" der Hefe verringert. Die Sicherheit von Xylit wird durch die Tatsache angezeigt, dass der Stoff in 35 Ländern der Welt verwendet werden darf.

Wie andere Süßstoffe hat Sorbit auch antibakterielle Eigenschaften. Und es wird auch in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt. Xylitol hilft beispielsweise, frisches Fleisch 2 Wochen lang frisch zu halten. Dazu reicht es aus, das Produkt mit einer süßen Lösung zu behandeln.

Chemiker haben bei der Herstellung von Harzen, Estern und einigen anderen Substanzen auf Xylit zurückgegriffen. In der Pharmakologie findet man diese Substanz in Sirup und Hustenbonbons, kaubaren Vitaminen, Mundflüssigkeiten und Zahnpasten.

Wirkung auf die Zähne

Süß verwöhnt die Zähne. Mit diesen Worten "schlagen" alle Kinder das Verlangen nach Süßigkeiten ab. Wenn die Kinder wussten, dass diese Regel nicht für Birkenzucker gilt! Es wird angenommen, dass dies im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln nicht gesundheitsschädlich ist und die Zähne vor Karies und einem Mangel an Mineralien schützt. Darüber hinaus ist Xylit wirksam bei der Reparatur von durch Karies verursachten Rissen, reinigt die Zähne von Plaque und verbessert den Schutz für Emaille. Und wie Studien belegen, bleibt ein positives Ergebnis von Xylitol für die Zähne über viele Jahre bestehen. Wissenschaftler sagen: Es genügt, täglich 6 g Birkenzucker zu sich zu nehmen, um Karies zu verhindern.

Ende des letzten Jahrhunderts verglichen finnische Forscher die Wirkung von Xylit und Saccharose auf die Zähne und die Mundhöhle. Es stellte sich heraus, dass Xylit im Gegensatz zu anderen Zuckern keine Fermentationsreaktion verursacht und keine Energiequelle darstellt, nicht zur Reproduktion von Bakterien in der Mundhöhle beiträgt. Einfach gesagt, mit Xylit-Bakterien steigen Sie in die "hungrige Ration" ein und sterben.

Rettung von schädlichen Pilzen

Ein Pilz der Gattung Candida, wie einige Wissenschaftler sagen, infizierte fast 80 Prozent der Weltbevölkerung. Eine der Stellen der schädlichen Manifestation des Pilzes ist die Mundhöhle. Während andere Kohlenhydratbonbons zum Wachstum und zum schnellen Wachstum von Candida beitragen, kann Xylitol diesen Prozess verhindern oder vollständig stoppen.

Auch Xylit in Kombination mit Antimykotika ist ein Bestandteil der Therapie zur Behandlung von Candidiasis und verhindert die Ausbreitung des Pilzes im Körper. Nicht die notwendigen Zucker für das Leben erhalten, sterben Pilze.

Diät süß

Xylitol hat die gleiche Süße wie Zucker, enthält jedoch mehr als 30 Prozent weniger Kalorien als Glukose (9,6 Kalorien in einem Teelöffel Xylitol). Ein weiteres Merkmal der chemischen Zusammensetzung einer Substanz ist, dass es keine ineffektiven Kohlenhydrate gibt. Diese Eigenschaften machen Xylit zu einem hervorragenden Werkzeug für Diät- und Gewichtsabnahmeprogramme. Diätzucker wird perfekt mit jeder Art von Lebensmitteln kombiniert und ermöglicht süße Zähne ohne Qual, fast unmerklich geschnittene Kalorien.

Eine starke Erhöhung des Blutzuckers nach dem Verzehr von Xylit ist nicht möglich, da die Aufnahme des süßen Ersatzes langsamer ist als die Aufnahme von Zucker. Vergleicht man den glykämischen Index von Nahrungsmittelzucker und Xylit, erhält man einen Anteil von 100 zu 7. Und dies ist bereits ein deutliches Plus für die Süße der Birke. Dieses Merkmal macht Xylit zu einem geeigneten Zucker für Menschen mit Stoffwechselstörungen, Diabetiker und Bluthochdruckpatienten.

Quellen

Natürliches Xylit ist, wie bereits erwähnt, in fast allen pflanzenhaltigen Pflanzen vertreten. Diese Substanz ist in Beeren, Früchten, vielen Gemüsen, Getreide und Pilzen enthalten.

Auch erhebliche Xylit-Reserven liegen in Maisschalen, Birkenrinde und Zuckerrohr.

Industrielles Xylit ist meistens ein Produkt, das aus Maiskolben oder Rohstoffen aus behandelten Laubbäumen gewonnen wird. Übrigens ist China der größte Exporteur dieses Süßstoffs.

In Lebensmitteln findet man Xylit in Backwaren, Desserts, Diabetikersüßigkeiten, Fruchtsäften, Würsten, Kaugummis.

Tagespreis

Das natürliche Süßungsmittel Xylitol kann, obwohl es einen reduzierten Kaloriengehalt hat, nicht unbegrenzt eingenommen werden. Natürlich hat diese Substanz keine toxische Wirkung, kann jedoch zu geringfügigen Problemen führen. Wissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 50 Gramm süßes Pulver pro Tag zu sich zu nehmen. Dies erklärt sich dadurch, dass eine Dosis von 30 g oder mehr das Verdauungssystem reizt. Als Folge davon können Magen- und Darmstörungen auftreten. Manche Menschen können aufgrund von Missbrauch von Xylit eine geschwollene Blase haben.

Birkenzucker als Medizin

Darüber hinaus kann Xylit als Arzneimittel verwendet werden. Um eine abführende Wirkung zu erzielen, muss der maximal erlaubte Teil der Substanz (50 g), vorzugsweise mit warmem Tee, auf leeren Magen getrunken werden.

Es ist notwendig, die Entfernung von überschüssiger Galle zu stimulieren? Etwa 20 g Xylitol, verdünnt in warmem Tee oder Wasser, helfen dabei.

Die Rolle eines antiketogenen Arzneimittels wird durch die Einnahme eines Süßstoffs mit 20 g zweimal täglich (morgens und mittags) gespielt.

Und mit 10 Gramm Substanz (regelmäßig eingenommen) können Sie HNO-Erkrankungen beseitigen.

Erwähnenswert ist auch Xylitol bei Übergewicht, Gallendyskinesien, Cholezystitis, Diabetes und Karies. Die Verwendung von Birkenzucker bei diesen Krankheiten wird sehr hilfreich sein. Sie können auch den Konsum von Substanzen bei Erkrankungen des Halses und der Ohren erhöhen.

Menschen, die an Durchfall leiden und an Kolitis und Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, dürfen Xylit nicht missbrauchen.

Die Lebensmittelindustrie bietet viele Zuckerersatzstoffe an. Sorbit, Saccharin, Aspartam, Maltit und viele andere. Es ist logisch, dass eine Person unter diesem süßen Überfluss versucht, zu entscheiden, was besser, gesünder und natürlicher ist. Und das Beste in vielerlei Hinsicht ist immer noch Xylit - eine natürliche Substanz ohne Nebenwirkungen.

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