Wenn Sie jemals auf den Märkten von Thailand, Indien oder Südafrika waren, kennen Sie wahrscheinlich eine solche Frucht wie Litschi. Händler schlagen oft vor, dass diese seltsame Beere von Touristen verkostet wird. Informieren Sie sich also vor der Reise: Was ist diese Frucht, wie sieht sie auf dem Foto aus und wie wird sie richtig gegessen?

Was ist Litschi?

Chinesische Pflaume, Drachenauge, Lidzhi, Limey oder in Latin Litchi Chinensis sind alle Namen für eine Frucht, die aus China zu uns kam. Lychee ist ein immergrüner tropischer Obstbaum aus der Familie der dikotylen Blütenpflanzen. Ihre Früchte sind in der Regel klein, leuchtend rot, rosa oder braun, oval und nicht mehr als vier Zentimeter lang.

Auf dem Foto oben sind die kleinen Beeren mit zahlreichen Knollen bedeckt, auf denen sich scharfe Dornen befinden. Bei reifen Früchten lässt sich die trockene Schale leicht vom Fruchtfleisch trennen. Litschisaft schmeckt leicht säuerlich, das Fruchtfleisch ist im Mund gestrickt und ähnelt vage Trauben, Erdbeeren und einem Apfel zugleich. In der Mitte der Beere befindet sich der längliche Knochen dunkelbraun. Das Fruchtfleisch selbst enthält viel Vitamin C, Kalium und Magnesium, aber der wichtigste Vorteil seiner Zusammensetzung ist Vitamin PP, das schädliches Cholesterin aktiv aus dem Körper entfernt.

Wie man Litschi isst

In den asiatischen Ländern wird mit überreifen Früchten Wein und Essig hergestellt. Die Europäer nähern sich andererseits der Verarbeitung dieser tropischen Früchte, indem sie Getränken und Desserts häufig Fruchtfleisch hinzufügen und daraus Eis oder Sorbet herstellen. Auf Wunsch finden Sie viele nützliche und einfache Rezepte mit Fotos, bei denen diese Frucht verwendet wird.

Die Beere wird auch frisch gegessen, aber um den ganzen Geschmack dieses duftenden Produkts zu würdigen, muss man es richtig auswählen können. An den Ästen der Bäume können die Früchte bis Anfang Herbst hängen, die geernteten Früchte können jedoch nicht lange gelagert werden. In den Läden werden reife Litschis daher hauptsächlich zusammen mit Stielen und grünen Blättern verkauft. Achten Sie beim Kauf auf die Farbe der Schale. Die grüne Tönung weist darauf hin, dass die Beere zu früh geerntet wurde und die dunkelbraune Farbe der Überreife - eine solche Frucht hat bereits ihren Geschmack und ihren süßen Geschmack verloren.

Wie reinige ich Litschi?

Die Rinde dieser gesunden Frucht ist nicht zum Essen geeignet, deshalb muss sie vor dem Verzehr der Frucht entfernt werden. Sie können Litschi auf verschiedene Arten reinigen:

• Option eins ist, einen kleinen Einschnitt in der Nähe des Stiels vorzunehmen und die Haut vorsichtig mit den Händen abzuziehen. Dann das weiche Fleisch einschneiden und den Knochen entfernen. Dies ist der optimale Weg, um die Frucht als Ganzes zu erhalten.
• Option zwei - nimm die Frucht mit zwei Händen, drücke sie leicht nach unten und drehe die Haut in verschiedene Richtungen. Der Nachteil dieser Reinigungsmethode besteht darin, dass Sie bei starkem Druck das Aussehen der Beere beeinträchtigen können.
• Option 3 - Schneiden Sie die obere Schicht am Stiel selbst vorsichtig ab und entfernen Sie das zarte Fleisch mit einem Teelöffel.

Ist es möglich, Litschi-Knochen zu essen?

Nur das Fleisch gilt als essbar, aber alles andere ist nicht zum Essen geeignet. Obwohl es keine Litschi-Knochen gibt, verarbeiten chinesische Handwerker sie zu Hause oft zu einer Pulvermasse. Aus dem Pulver wird ein nützlicher Tee hergestellt, der bei Verdauungsstörungen oder zur Vorbeugung von Würmern zu medizinischen Zwecken getrunken wird. Trotzdem gibt es noch keine wissenschaftlichen Belege für die Eigenschaften von Saatgut oder deren Verwendung für den Körper.

Litschi in Sirup

Frisch verkauft werden diese tropischen Früchte saisonal von Mai bis Oktober. Den Rest des Jahres können Sie Dosen-Litschi probieren, und zu einem sehr günstigen Preis - eine Portion von 550 ml kostet etwa 200 Rubel. Dosenprodukte sehen aus wie normaler geschälter Knoblauch, aber ihr Geschmack und ihr Geruch gehen auch nach längerer Zeit in der Marinade nicht verloren.

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Wie Litschis gegessen werden: Rezepte erhältlich

Litchi betritt unsere Läden meist frisch oder in Dosen. Hier werden köstliche Desserts, Smoothies, Gebäck, Salate, Saucen oder herzhafte Beilagen für Meeresfrüchte und Fleisch zubereitet. Ernährungswissenschaftler empfehlen zusätzlich, vor der Hauptmahlzeit Litchi in Höhe von 2-3 Stück zu sich zu nehmen, um den Appetit zu beruhigen und sich schnell satt zu fühlen.

Die Vorzüge frischer chinesischer Pflaumenfrüchte sind schwer zu überschätzen. Dies ist ein einzigartiges Lagerhaus mit Vitaminen und Nährstoffen, das auf keinen Fall ablehnen sollte. Das einzige Minus des Produkts ist die Saisonalität. In der kalten Jahreszeit wird es nicht am Tisch serviert. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile und Nachteile dieser Frucht.

Da Litschi für uns immer noch eine kleine vertraute Frucht ist, kann nicht jeder damit umgehen. Wenn Dosen- oder Tiefkühlfrüchte zum Verkauf angeboten werden, müssen sie frisch gereinigt werden. Und hier gibt es einige Feinheiten.

Wie reinige ich Litschi?

1. Wenn die Früchte zusammen mit einem Zweig verkauft wurden, reißen Sie sie ab und entfernen Sie vorsichtig den Stiel. Meine Litschi, trocken mit einem Papiertuch.
2. Bei vollreifen Früchten kann die Haut auch mit den Händen entfernt werden, indem sie mit einem Fingernagel im Bereich des Stiels aufgenommen wird. Aber es ist besser, trotzdem mit einem scharfen Messer zu handeln. Wir werden also weniger Litschi quetschen, ohne es dazu zu zwingen, sehr nützlichen und geschmackvollen Saft zu verlieren.
3. Der Schnitt wird entweder in einem Kreis im oberen Teil der Frucht oder vertikal angewendet, als würde er in zwei Hälften geteilt. Wenn Sie gleichzeitig das Fleisch ein wenig fangen - es spielt keine Rolle, wird es uns leichter fallen, den Knochen loszuwerden.
   
4. Die Schale sollte sehr leicht abgetrennt werden - der Vorgang ähnelt der Mandarinenreinigung.
5. Als nächstes nehmen Sie den Knochen heraus. Es ist ungeeignet für Lebensmittel und wird sogar als giftig betrachtet.

Sie können zwei Methoden anwenden: Entweder mit einem Messer handeln oder das Fleisch einfach stärker drücken. Im zweiten Fall rutscht der Stein leicht wie ein Korken aus einer Flasche. Zwar sieht die Frucht etwas verbeult aus, aber wenn sie zum Schneiden oder Mahlen in einem Mixer vorgesehen ist, spielt es keine Rolle.

Was passiert, wenn Sie Litschi-Knochen essen?

Das Experiment lohnt sich definitiv nicht. Um den Knochen nicht versehentlich zu schlucken, ist es besser, ihn zuerst zu entfernen und dann die Frucht zu essen. Vor allem, wenn der Genuss für Kinder gedacht ist.

Die westliche Medizin ist vorsichtig gegenüber Lycheesamen, während chinesische Ärzte aus alten Zeiten sie als Anthelminthikum und Analgetikum sowie zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwenden. Aber ein wichtiger Punkt: Die Knochen werden zuerst einer Wärmebehandlung unterzogen, zu Pulver zermahlen und erst dann werden heilende Infusionen hergestellt.

Nach Ansicht von Wissenschaftlern verlieren giftige Substanzen, die in den Litschi-Samen enthalten sind, unter dem Einfluss von hohen Temperaturen ihre Kraft.

Kurzum, um sich nicht zu sorgen und das Schicksal nicht noch einmal zu versuchen, ist es besser, den Knochen nicht in den Mund zu legen, sondern beispielsweise in einen Blumentopf. Nun, oder wirf es einfach weg.

Wie viele Früchte der chinesischen Pflaume können pro Tag gegessen werden?

Die Frage ist nicht untätig, wenn man bedenkt, dass Überessen mit Blähungen, Koliken und allergischen Reaktionen droht.

Die optimale Einzeldosis beträgt 100 g Litschi (eine mittelgroße Frucht wiegt etwa 20 g). Kinder sollten definitiv nicht mehr essen, und Erwachsene können "eine Ergänzung" nehmen, wenn keine negativen Reaktionen des Körpers auftreten.

Es ist jedoch besser, den Grenzwert von 12 Stück nicht zu überschreiten. Obwohl der Litschi so schnell sättigt, dass er kaum essen kann, selbst wenn gewünscht.

Stillende Mütter dürfen pro Tag nicht mehr als 5 Früchte tragen. Es ist notwendig, das Kind 45 Minuten nach dem Verzehr der Litschi auf die Brust aufzutragen.

Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten auf die Rate individuell basierend auf der Gesamtkalorienverbrauch pro Tag zählen.

Ich empfehle, die Hinweise zur Auswahl und Lagerung von Litschi zu beachten.

Litschi-Rezepte

Zu Hause die Früchte - in China werden Wein und Saft traditionell daraus hergestellt. Darüber hinaus Obst in Sirupkonserven, ersetzt dieses Produkt am häufigsten frische Litschi.

Weitere chinesische Hersteller salzen die Früchte und legen sie in Bambusstangen. Der Geschmack ist sehr würzig und erinnert etwas an befeuchtete Trauben.

Wir sind aber eher an Litchi in seinem natürlichen Zustand (süß) gewöhnt. Sie machen erfrischende Desserts oder Eiscreme. Beispielsweise können Sie diese Art von Fruchtmischung herstellen.

Salat "Ruhe in den Tropen"

Dieser Vitaminsalat ist zu jeder Jahreszeit gut. Es sind keine Kalorien, es kostet Energie und ist eine ausgezeichnete Alternative zu Süßwarenprodukten, wenn wir auf Diät sind, aber wir wollen uns mit "lecker" verwöhnen.

Wir werden brauchen:

• 100 g Erdbeeren und Litschi (Sie können in Dosen nehmen)
• kleine Ananas
• 3 Esslöffel Naturjoghurt
• 3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft

Wie man kocht

1. Ananas, ohne den Schwanz zu reinigen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem speziellen Dessertmesser oder -löffel entfernen. Vergessen Sie nicht, den harten Faserkern zu entfernen.
2. Erdbeeren und geschälte Litschis in zufällige, aber nicht sehr große Ananasschnitzel geschnitten.
3. Alle Fruchtzutaten werden gemischt und mit Joghurt und Orangensaft gefüllt.
4. Wir verteilen uns im "Boot" von Ananas und schmücken nach Belieben.

Ostsorbet

Dieses Dessert ist ein erfrischender Sommer. Feinschmecker werden ihren exquisiten Geschmack und Aroma lieben.

Wir werden brauchen:

• Dose Litschi (500 g)
• 1 kg erdbeeren
• 4 EL. Löffel Zucker
• 50 g frische Ingwerwurzel
• 1 große Zitrone

Wie man kocht

1. Aus Litschi-Früchten gießen Sirup. Braten Sie sie anschließend in einem Mixer mit Erdbeeren an.
2. Ingwer aus Zitronensaft gepresst. Fügen Sie beide Zutaten zum restlichen mit Zucker vermischten Litschisirup hinzu. Zusammen bringen wir zum Kochen, danach reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und kochen die Masse etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren.
3. Fruchtpüree mit Sirup mischen, abkühlen lassen.
4. Wir wischen die Masse leicht, legen sie in einen luftdichten Behälter und stellen sie in den Gefrierschrank.
5. Das Dessert muss jede halbe Stunde gemischt werden, um große Blasenbildung zu vermeiden.
6. Nach 3 Stunden kann das Dessert serviert werden.

Huhn mit exotischen Früchten

Fans von "festen" Fleischgerichten werden das folgende Rezept sicherlich zu schätzen wissen. Dabei ist zu beachten, dass nur frische Litschis geeignet sind, vorzugsweise mit leichter Säure.

Ein leichtes Filet mit einem würzigen asiatischen Touch eignet sich sowohl für das Tagesmenü als auch für den Feiertagstisch. Nachdem Sie es einmal probiert haben, möchten Sie es immer wieder kochen.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust
• 1 Teelöffel Sojasauce und Erdnussbutter
• 5 gereinigte Litschis
• 1 Karambole
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 40 ml Sherry
• ½ TL Kartoffelstärke
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen

1. Filets spülen, vorbereiten, in kleine Würfel schneiden.
2. Aus dem Litschi entfernen wir die Knochen, wir teilen die Karambolen in Scheiben.
3. Erdnussbutter im Wok erhitzen, Sojasauce einfüllen und kochen lassen.
4. In der Mischung braten Sie schnell das Filet und drehen die Stücke oft, um nicht zu verbrennen.
5. Als nächstes fügen Sie Obst und Ingwer hinzu, gießen Sherry hinein und mischen alles gründlich.
6. Während wir nicht länger als 5 Minuten brennen, geben wir etwas verdünnte Stärke mit Wasser ein. Pfeffer verdickte Sauce, vom Herd nehmen und servieren. Als Beilage passt grüner Salat.

Litschi - perfekt für die Fusionsküche. Es verleiht den Gerichten eine verfeinerte, orientalische Note. Wir experimentieren kühn mit dieser Frucht, die die alten Chinesen aus gutem Grund den Namen „himmlische Trauben“ gaben und die Ergebnisse genießen.

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Litschi: Nutzen und Schaden. Wie man diese Frucht isst, wie schmeckt ihr Geschmack?

Litschifrucht ist lecker und hat ein ungewöhnliches Aussehen. Es hat sowohl vorteilhafte Eigenschaften als auch Kontraindikationen für die Verwendung. Dieses Produkt in Übersee ist es also wert, es richtig zu erkunden.

Was ist das?

Die Litschifrucht ist die Frucht des immergrünen Litchi chinensis-Baums, der in Südchina heimisch ist.

Der Baum erreicht eine Höhe von 30 Metern und ist eine wahre Dekoration der Landschaft.

So sieht es zum Zeitpunkt der Blüte aus.

Und so in der Periode der Fruchtbildung.

Litschi-Frucht selbst sieht aus wie auf dem Foto.

Aus botanischer Sicht handelt es sich um einen Steinpilz, der einen Durchmesser von 5 cm erreicht und das saftige weißgelbe Fruchtfleisch mit grobrosa, mit Pickeln besetzter Haut bedeckt ist. Und innen gibt es einen glatten braunen Knochen.

Es schmeckt nach süßen, leicht trocknenden Trauben. Aroma Normalerweise sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.

Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt der Frucht pro 100 g frisch gereinigtem Fruchtfleisch beträgt 66 kcal. Diese Menge an Obst ist vorhanden:

• 1,3 g Ballaststoffe (ungefähr 3,5% der täglichen Aufnahme);
• 119% tägliche Einnahme von Vitamin C;
• 16% Kupfer;
• 9% Vitamin B6;
• 5% Vitamin B2;
• 4% Eisen;
• 3,5% Folsäure, Niacin, Kalium.

In einer kleineren Anzahl sind vorhanden:

• Vitamine - B1, E, K;
• Spurenelemente - Magnesium, Mangan, Selen, Zink.

Im Fruchtfleisch der Frucht gefunden:

• Antioxidationsmittel Oligonol (zusätzlich zu Antioxidationsmitteln, hat eine Anti-Influenza-Aktivität und die Fähigkeit, den Blutfluss zu erhöhen);
• Antioxidationsmittel Quercetin und Cemferol mit ausgeprägter Anti-Krebs-Aktivität;
• Rutin, Stärkung der Wände der Blutgefäße.

Und auch eine Reihe anderer bioaktiver Verbindungen.

Nützliche Eigenschaften

Im Folgenden sind seine wichtigsten heilenden Eigenschaften.

1. Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an neurodegenerativen Erkrankungen zu leiden - Alzheimer, Parkinson und andere Krankheiten.
2. Krebsprävention.
3. Schutz der Blutgefäße vor der Bildung von atherosklerotischen Plaques.
4. Verminderter Druck bei Bluthochdruck.
5. Stärkung der Durchblutung, Stärkung der Wände der Blutgefäße.
6. Verbesserung der Immunität
7. Verbesserung des Hautbildes, Vorbeugung gegen Falten.
8. Verbesserung des mentalen Status und der Stimmung.
9. Schutz der Gelenke vor der Entwicklung entzündlicher und degenerativer Prozesse in ihnen.
10. Persistenz der Sehschärfe.
11. Reduktion allergischer Reaktionen bei Asthma, Heuschnupfen, Ekzemen.
12. Die Leber vor Toxinen schützen.
13. Verbessern Sie den Darm, unterstützen Sie die wohltuende Mikroflora.

Wie kann man abnehmen?

Wie viele andere süße Früchte hat Litschi vorteilhafte Gewichtsabnahme und schädliche Eigenschaften.

Vorteilhaft sind Antioxidantien und Pflanzenfasern im Fötus. Aufgrund der Anwesenheit dieser Komponenten, litchi:

• unterstützt die Gesundheit der intestinalen Biozönose, die für die Normalisierung des Körpergewichts erforderlich ist;
• bekämpft chronische Entzündungen, die zu vielen Krankheiten führen, einschließlich Übergewicht;
• verbessert die Stimmung und erhöht das Energiepotenzial, wodurch es möglich ist, sich tagsüber mehr zu bewegen, und es ist einfacher, schädliche Snacks aufzugeben.

Beim Abnehmen wird die Litschifrucht jedoch nur in begrenzten Mengen gegessen. Nicht mehr als 200 Gramm Fruchtfleisch pro Tag.

Wie zu benutzen

Litschi zu essen ist überhaupt nicht schwierig. Um eine Frucht zu schälen, müssen Sie ihre dichte Haut sorgfältig einschneiden. Und entferne es dann vorsichtig aus dem zarten Fleisch.

Normalerweise wird die geschälte Frucht direkt in den Mund gegeben und so lange gesaugt, bis sich ihr Fruchtfleisch aufgelöst hat. Knochen spuckte aus. Sie können auch beißen, aber Sie müssen es sorgfältig tun. Da ist sein Knochen recht groß und sehr zäh. Wenn Sie nicht sanft beißen, können Sie Ihre Zähne beschädigen.

Was ist der mögliche Schaden?

1. Strikte Kontraindikation für die Anwendung - eine Allergie, die selten ist.
2. Lychee-Früchte werden für Diabetiker nicht empfohlen, da sie einen hohen glykämischen Index und eine Vielzahl von Zuckern aufweisen.
3. Aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Kohlenhydraten, Kohlenhydraten, sollte diese Frucht in einer begrenzten Menge in die Ernährung aller Übergewichtigen einbezogen werden.
4. Auf keinen Fall darf diese Frucht mit anderen Zuckern kombiniert werden, beispielsweise mit Honig oder Trockenfrüchten.

Der therapeutische Effekt hängt mit dem Vorhandensein einer großen Menge von Antioxidationsmitteln in seiner Zusammensetzung zusammen: Vitamin C, Oligonol, Quercetin, Kaempferol usw.

Die negativen Auswirkungen sind auf den hohen Zuckergehalt zurückzuführen.

Wenn die Früchte in begrenzten Mengen verwendet werden, tragen sie zur Prävention vieler schwerer Krankheiten bei Krebs und Arteriosklerose bis hin zu Fettleibigkeit und Gelenkerkrankungen bei.

Bei einem massiven Einsatz von Litschi ist es schädlich, da es den Körper mit Zucker sättigt. Und es wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus.

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Litschifrucht: wie man isst und was nützlich ist

Vielleicht probieren Sie es, neue Geschmäcker auszuprobieren und haben bereits Exoten wie Litschi geschmeckt? Wenn nicht, versuchen Sie es unbedingt.

Der Gast aus Übersee wird mit Sicherheit das Aussehen und den Geschmack sowie die Menge an nützlichen Elementen für den Körper in Erstaunen versetzen, die im Folgenden beschrieben werden.

Litschi natürlich nicht Äpfel. Sie können es auch heute nur in großen Supermärkten finden, aber wenn Sie sehen, seien Sie nicht geizig und kaufen Sie ein paar Stücke für eine Probe, die Ihnen gefallen sollte.

Wie wird Litschi gegessen?

Viele haben noch nicht einmal von einer solchen Frucht gehört, da Litchi und noch mehr keine Ahnung haben, was sie nach dem Kauf damit anfangen sollen. Äußerlich ähnelt Litschi etwas zwischen einer groben Nuss oder einer kleinen Kugel von leuchtendem roten Ziegelstein.

Es ist schwierig, etwas zu wählen, das ich noch nie probiert habe. Experten raten jedoch, dass die Frucht eine gesättigte Farbe hat - sie ist reifer und geschmackvoller. Lychee riecht nichts in der Haut, sein Aroma macht sich erst nach dem Entfernen der oberen ungenießbaren harten Schicht bemerkbar.

Wenn Sie einen flachen Einschnitt machen, sehen Sie das Fruchtfleisch der Frucht - geleeartige Masse der schlammigen Cremefarbe. Ein bisschen ungewöhnlich, aber ziemlich appetitlich, vor allem angesichts des subtil rosa-fruchtigen Aromas, das dieses Fruchtfleisch ausstrahlt.

Als nächstes sind die Geschmacksknospen enthalten: ein sanfter süßsaurer Geschmack mit Noten von Trauben, Zitrus und Minze, sehr erfrischend und originell. Im Inneren des Litschis gibt es eine ausreichend große, farblich ähnliche Form und Form einer Eichel, eines Knochens, der leicht entfernt werden kann.

Litschis in unserem Land werden höchstwahrscheinlich ausschließlich frisch gegessen, um ein einzigartiges exotisches Bouquet zu genießen.

Aber in der Heimat der Früchte, in China, ist die Frucht derselbe Alltag wie Pflaumen (die Litschis werden übrigens auch chinesische Pflaumen genannt). Es ist weit verbreitet beim Kochen und in der Medizin. Bereiten Sie Marmeladen, Desserts, Kompotte, Tinkturen, Wein und vieles mehr zu.

Getrocknete Litschis werden Nüsse genannt. Die Früchte werden schlecht gelagert - ein paar Tage und nur wenige Stunden geschält.

Ein bisschen Geschichte

Lychee stammt, wie bereits erwähnt, aus China, wo er bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Bekannt war. Heute wird es nicht nur in den chinesischen Gebieten kultiviert, sondern auch in Thailand, Japan, Australien, Südamerika und Afrika.

Es wird vermutet, dass die Litschi im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht wurden. Er wurde als "Drachenauge" bezeichnet.

Die Ähnlichkeit ist auffällig, wenn Sie die Frucht längs halbieren - der Schnitt imitiert genau das zuvor erwähnte Auge: Die dunkle Haut der Schale, das geleeartige weißliche Fleisch und der zentrale ovale Knochen - die Pupille.

In Thailand findet jedes Jahr Mitte Juni ein "Lychee Festival" statt, bei dem Messen, Feste, Prozessionen und ein Schönheitswettbewerb "Miss Lychee" organisiert werden.

In unseren Breitengraden kann Litschi nur in Gewächshäusern oder zu Hause angebaut werden, nachdem ein Samen einer reifen Frucht gekeimt wurde. Der landwirtschaftliche Anbau ist sehr spezifisch und komplex, und die Früchte können im besten Fall 8 bis 11 Jahre nach dem Pflanzen erscheinen.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung hilft dabei, aufzuzeigen, warum eine exotische Frucht so reich ist und was der menschliche Körper von seiner Verwendung bekommen kann.

Der Energiewert von 100 Gramm rohen Früchten beträgt nicht mehr als 65 Kilokalorien - eine hervorragende Diät- und Nahrungsergänzung für die Zeit des Abnehmens.

Vitamine und Mineralien in 100 Gramm Litschi:
• Ascorbinsäure - 72 mg;
• Folsäure (B9) - 14 µg;
• Phyllochinon (K) - 0,4 ug;
• Vitamin PP - 0,6 mg;
• Cholin - 7 mg;
• Vitamin E - 0,07 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,07 mg;
• Pyridoxin (B6) - 0,1 mg;
• Proteinanteil - 0,83 g;
• Fette - 0,44 g;
• Kohlenhydrate (einschließlich Zucker) - 16,5 g;
• Faser - 1,3 g;
• Ascheteil - 0,44 g;
• Wasser - 81,75 g;
• Säure - 0,09 g;
• Mineralstoffe: Calcium, Selen, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Kalium, Kupfer, Natrium.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ermöglicht die weit verbreitete Verwendung von Litschi in der traditionellen Medizin. Chinesische, indische Heiler kennen Tausende von Krankheiten, die mit Hilfe eines erstaunlichen Fötus geheilt werden können.

Die Vorteile von Litschi

Ausführlicher darüber, was einem Organismus verabreicht werden kann, indem frische Litschis oder Zubereitungen verwendet werden.

1. Lychee bewältigt perfekt Husten, Entzündung der Mandeln und Vitamin C trägt zur schnellen Genesung von Erkältungen bei und stärkt den Körper.

2. Vitamin K und PP sind für die Prävention von Atherosklerose unerlässlich. Nikotinsäure dehnt die Blutgefäße aus, verbessert die Durchlässigkeit, neutralisiert das Cholesterin und bekämpft Blutgerinnsel.

3. Die Früchte des stärksten Aphrodisiakums, das der Menschheit seit Jahrhunderten bekannt ist.

4. Lycheesamen lindern effektiv Schmerzen bei Neuralgien und wirken als Vollnarkose.

5. Auch gebrochene Knochen stellen den Verdauungstrakt wieder her.

6. Frucht, die den Gewichtsverlust und die Normalisierung des Gewichts fördert, aktiviert Stoffwechselprozesse.

7. Die chinesische Medizin verwendet Litschi-Extrakt zur Herstellung von Krebsmedikamenten.

8. Litschi regt die Blutbildung an.

9. Hilft Kernen.

10. In Litschi enthaltene Cellulose ist für eine ordnungsgemäße und vollwertige Magenarbeit unerlässlich.

11. 8-10 Lychee-Früchte können den Blutzuckerspiegel normalisieren - die Frucht ist für Diabetiker nützlich.

12. Da in den Lichi viel Nikotinsäure vorhanden ist, die die Blutgefäße erweitert, wird dies zur Erhöhung der Laktation empfohlen. Sie sollten Vorsicht und Mäßigung nicht vergessen.

13. In der östlichen Medizin wird Litchi häufig zur Heilung von Nieren, Leber und Lunge verwendet.

Die Kontraindikationen für die Verwendung von Litschi sind dies nicht. Eine negative Reaktion des Körpers ist nur bei individueller Intoleranz oder bei Überschreitung vernünftiger Normen bei ungewöhnlichen Früchten möglich.

Sorgfältig und ein bisschen probieren sollte Litschi die Geschwüre sein, die an Gastritis und Duodenitis leiden.

Für alle anderen ist der Gebrauch des "Drachenauges" ein- bis zweimal pro Woche nichts anderes als Nutzen und gastronomisches Vergnügen. Gesundheit.

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Litschi - wie sieht der Geschmack der Frucht aus und wie wird sie gegessen?

• 21.02.2019
• Beitrag von: Irina Belova
• Kategorie: Produkte und Gewürze

Wenn Sie noch keine exotische Litschifrucht im Geschäft getroffen haben, aber Sie möchten wissen, wie der Geschmack aussieht, ist dieser Artikel für Sie. Wenn Sie Litschis gekauft haben, hätten Sie geschmeckt und sich gefragt, wie der Geschmack dieses Produkts aussieht.

Er kam vor nicht allzu langer Zeit in unsere Stadt, und alle fragten sich, was Litschi-Frucht ist, wie sie gegessen wird und wie sie schmeckt. Aber ich werde dich nicht langweilen, ich werde es erläutern. Ich empfehle Ihnen gleichzeitig, das Video zur Reinigung von Litschi anzusehen.

Inhalt:

Leckere Litschi oder nicht

Ich werde dir sagen, dass diese Frucht lecker ist, aber wenn sie reif ist. Bis zu Beginn des Herbstes hängen an den Ästen Litschifrüchte. Wenn sie zu dieser Zeit gestört werden und nicht früher, ist der Geschmack der Beere wunderbar. Die Lagerung eines langzeit koordinierten Produkts funktioniert jedoch nicht - es verschlechtert sich schnell. Also bringen sie ihn aus China und Thailand zu uns. Sie wissen, wie weit Sie reisen müssen!

Wenn Sie Litschis mit grünen Blättern kaufen, ist dies schmackhaft oder nicht - eine rhetorische Frage. Die Situation ist wie grüne Bananen. Habe die Früchte zum Wachsen. Wenn der Litschi eine grüne Haut hat, bedeutet dies, dass die chinesische Pflaume früh vom Baum genommen wurde und nicht gereift ist. Wenn sie dunkelbraun ist, ist sie gereift und hat ihren wahren Geschmack verloren. Es ist besser, Litschis etwas braun-rötlich und weich zu wählen. Das ist aus meiner Erfahrung!

Litschi - wie schmeckt es?

Wir sind zu den interessantesten gekommen und werden nun besprechen, was nach Litschi schmeckt. Der Geschmack der Beere ist leicht säuerlich, es gibt Noten von Trauben und ungesüßten Äpfeln und Erdbeeren. Der Geschmack der Säure wird umso stärker, je unreifer die Frucht ist. Lychee-Fruchtfleisch enthält 80% Vitamin C (pro 100 g). Unreife Früchte haben einen säuerlichen Geschmack. In der Mango-Frucht steckt noch viel Vitamin C.

Jetzt wissen Sie, wie Litschi-Frucht schmeckt, und Sie können selbst entscheiden, ob Sie sie kaufen möchten oder nicht. Ich habe es aus reiner Neugier zum ersten Mal gekauft und nicht erwartet, dass es dem Kind mehr gefallen würde als allen anderen. Nun, jetzt nehmen wir es oft in den Laden, bis wir es satt haben.

Litschi-Obstgerichte - was schmecken sie?

In den asiatischen Ländern werden reife Früchte für die Weinbereitung sowie für die Herstellung von Essig verwendet. Stehen Sie nicht mit der chinesischen Pflaume auf Zeremonie. Die Europäer machen das anders. Sie reinigen sanft Litschi und fügen Vitamin Smoothies, Getränken, Desserts, Eiscreme, Sorbet und Salaten hinzu.

Ich mag zum Beispiel die Salatversion, in der Sie diese Beere zumindest in ihrer Gesamtheit sehen und länger genießen können. Sie können es direkt mit einem Knochen in eine Schüssel geben und während der Mahlzeit das Fleisch geduldig entfernen. Wenn Sie das Fleisch sofort entfernen, kann es beschädigt werden, insbesondere wenn es reif ist.

Damit der Salat würzige Säure bekommt, entfernen Sie das unreife Fruchtfleisch vom Knochen. Jetzt wissen Sie, wie der Geschmack der Litschifrucht aussieht, und Sie können sicher mit verschiedenen Gerichten experimentieren, in denen Sie sie hinzufügen möchten. Wenn der Artikel für Sie nützlich war, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken.

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Wie man Litschi isst. Was ist nützlich litchi: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Litschi - was es ist und wie es angebaut wird

Eine seltsame Frucht namens "Litschi", eher ein Spielzeug, ist hier in Russland wenig bekannt. Die meisten Menschen wissen nicht einmal über ihre Existenz. Die Geschichte des Ursprungs dieser Frucht hat ihren Ursprung in der Antike. Es ist bekannt, dass die erste Erwähnung der Pflanze vor unserer Ära erschien.

Wir sagen sofort, dass es sich um einen sehr hohen tropischen Baum handelt, der 30 Meter hoch wird. Seine Früchte haben eine eiförmige Form mit einer pikatenen Haut von hellroter Farbe mit einem Durchmesser von nicht mehr als 3,5 cm. Das Fruchtfleisch der Beere ist sehr weich, geleeartig, cremefarben oder weiß, darunter liegt ein großer brauner Samen. Der Geschmack ist angenehm und erinnert an Kirsche - süß und sauer und erfrischend. Litschi-Beeren werden hauptsächlich auf subtropischen Kontinenten angebaut: in Südamerika, China, Südostasien, Japan und Afrika. Weltweit exportiert. Exotische Früchte werden sehr profitabel hergestellt, da sie nicht nur für ihren hohen Geschmack, sondern auch für ihre vorteilhaften Eigenschaften geschätzt werden. Aufgrund langer Lagerung treten keine Probleme beim Transport auf.

Was ist nützlich, Litschi: Eigenschaften und Kalorien

Es sollte beachtet werden, dass die Beere ein Diätprodukt ist - es gibt nur 70 kcal pro 100 g. Daher kann es sicher von jedem verwendet werden, der sich an die Grundsätze der richtigen und kalorienarmen Ernährung hält. Erkennungsmerkmale der Früchte aus Übersee - eine reichhaltige biochemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften, die den Körper heilen. Der Hauptvorteil der Beere ist der Gehalt an Nikotinsäure. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin eingesetzt. Wissen Sie, wie Litschi gegessen wird? Es kann sowohl frisch als auch gekocht verwendet werden. Das Fruchtfleisch wird häufig als Füllung für die Zubereitung von Süßwaren verwendet.

Therapeutische Verwendung

Die Bewohner des Reiches der Mitte mit tiefem Respekt und Liebe sind Litschis. "Chinesische Pflaume" ist ihrer Meinung nach in der Lage, echte Wunder zu tun und sich von ernsthaften Beschwerden zu befreien - getestet durch die Praxis. Mit dem täglichen Essen können Sie den Cholesterinspiegel senken, das Herz-Kreislauf-System normalisieren und das Gedächtnis wiederherstellen. Es wird als Aphrodisiakum empfohlen, da die Frucht die Libido perfekt anregt und die Potenz erhöht. Darüber hinaus haben die Früchte eine milde abführende Wirkung, so dass sie sich bei Menschen mit chronischer Obstipation nachweisen lassen. Und dank des Wassergehalts der Beeren löschen sie den Durst perfekt und lindern Darmstörungen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die "chinesische Pflaume" während der Diät zu verwenden, da sie den Körper mit nützlichen Vitaminen füllt und kein Gewicht hinzufügt. Traditionelle Heiler wurden mit Hilfe von Abkochungen (von der Schale der Frucht) mit Gastritis, Anämie, Diabetes, Ulcus pepticum, Pankreas und pathologischen Prozessen in den Nieren behandelt. Auch Abkochungen und Infusionen wurden als Diuretikum und Tonikum verwendet.

Übermäßiges Essen kann Allergien verursachen. Die optimale Tagesdosis sollte 100 Gramm nicht überschreiten. Es wird nicht empfohlen, Früchte gleichzeitig mit anderen Früchten zu verzehren, da dies zu Gasbildung und Blähungen führt. Chinesischen Heilern zufolge erhöht Litschi das "innere Feuer", d. H. Wenn übermäßiges Essen auftritt, kann eine Person Übelkeit, Unbehagen im Hals, Fieber und Migräne verspüren. Um die Lebensenergie wiederherzustellen, wird empfohlen, die Beeren einige Tage von der Diät zu nehmen und nur kalt zu speisen. Und jetzt erzählst du, wie Litschi isst.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Die Saison der Reifung der Beeren beginnt im Juli und August, dann können sie sicher gekauft werden. Nicht nur im Sommer werden sie zum Verkauf angeboten - in den Ladenregalen sind sie das ganze Jahr über. Um ein beschädigtes Produkt nicht durch Unachtsamkeit zu kaufen, müssen Sie lernen, wie Sie es wählen. Untersuchen Sie sorgfältig die Haut der Frucht, ihre Farbe und Struktur. Frisches Produkt sollte einwandfrei sein, Beulen und Beschädigungen, leuchtend rot. Dunkle Haut weist auf ein altes Produkt hin. Die Stelle in der Nähe des Stiels in frischen Beeren hat keine weißen Flecken und Schimmel. Schütteln Sie die Früchte vor dem Kauf: Die faule Frucht macht keine Geräusche. Achten Sie auf das Aroma: Der überreife Litschi hat einen herben süßlichen Geruch, der frische Duft einen Rosenduft. In der Nebensaison empfehlen wir den Kauf von Dosenbeeren.

Es wird empfohlen, Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie eine Woche dauern können. Und es ist am besten, sie nach dem Clearing einzufrieren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Beeren trocknen, dann Kompotte kochen und Mehlprodukten hinzufügen. Nun, liebe Leser, wissen Sie, was Litschis essen, was diese Beeren sind und wo sie wachsen. Die Nützlichkeit von Überseefrüchten ist eine Binsenweisheit und ein altes Axiom, das keiner Bestätigung bedarf. Sie können Stoffwechselprozesse normalisieren, die allgemeine Gesundheit verbessern und verschiedene Pathologien bewältigen.

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Wie reinige ich die Litschi richtig? Der Nutzen und Schaden von Litschi, die Eigenschaften der Frucht. Wie benutze ich es?

Viele Leute achten auf exotische Früchte, die heute im Überfluss auf den Regalen stehen. Eine der interessantesten ist die Frucht von Litschi, die einen hervorragenden Geschmack und Aroma aufweist und gleichzeitig an einen Beerencocktail erinnert. Darüber hinaus ist der essbare Teil in gewissem Maße mit den Trauben identisch, die Haut ist jedoch hart. Mal sehen, wie man die Litschi säubert und was es ist.

Was ist Litschi?

Niemand erinnert sich, als in den südchinesischen Provinzen Bäume der Sapindo-Familie zu wachsen begannen. Die Äste der Bäume sind mit kleinen Früchten übersät, die als Litschi bezeichnet werden. Die Größe der Frucht ist vergleichbar mit einem Golfball. Allmählich erschien die Pflanze in Nachbarländern, die durch ein heißes tropisches Klima gekennzeichnet sind.

Diese erstaunlichen Früchte haben mehrere Namen. In einigen Ländern wird es chinesische Pflaume genannt, in anderen wird es Drachenauge genannt. Es gibt auch Namen, die mit Lichi übereinstimmen: lidzhi oder lichzhi.

Das Fruchtfleisch der Frucht enthält große Mengen an Vitamin C, wodurch es besonders für die Aufrechterhaltung der Immunität geeignet ist. Chinesische Litschi-Beere ist reich an Ballaststoffen, wofür wir diejenigen schätzen, die oft Diäten machen. Lycheesamen werden in vielen Ländern als Heilmittel gegen neurologische Schmerzen sowie zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt.

Wie sieht Litschi aus?

Chinesische Pflaume Lychee hat eine ziemlich feste Haut mit einem rötlichen Farbton. Die Form der Frucht ist etwas ähnlich wie Himbeerbeeren, aber in der Größe übertreffen sie diese. Unter der Haut befindet sich ein großer Knochen, der mit fleischigem weißem Fleisch bekleidet ist.

Wenn es darum geht, wie man Litchi säubert, stellt sich immer die Frage, wie essbar sein Knochen ist. Es sollte jedoch auf keinen Fall probiert werden. Es ist nicht nur nicht essbar, sondern kann sich auch negativ auf die Gesundheit des Testers auswirken.

Wie reinige ich Litschi?

Wenn Sie das duftende Fruchtfleisch dieser exotischen Frucht genießen möchten, sollten Sie unbedingt reife Früchte bekommen. Ich habe die unreife Frucht von Ihnen probiert und auf eine komplette Enttäuschung gewartet. Früher gesammelte chinesische Pflaumen haben eine unangenehme Bitterkeit.

Reife Früchte lassen sich leicht reinigen, die Schale löst sich leicht vom Fruchtfleisch. Aber bei überreifen Früchten brauchen Sie ein Messer, um zum essbaren Teil zu gelangen.

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Litchi zu Hause reinigen, beachten Sie die folgenden Richtlinien:

1. Bereiten Sie ein Messer, vorzugsweise mit Zähnen, und ein Brett zum Schneiden vor.
2. Halten Sie die Frucht und schneiden Sie die Haut sanft um den Umfang.
3. Das Fruchtfleisch wird aus der Schale entfernt und aus ihrem Film gegossen.
4. Knochen muss entfernt werden.

Es gibt eine Frucht Mangostan, die zur Gewichtsreduktion in Form von Sirup verwendet wird. Lesen Sie darüber hier: http://wdesire.ru/articles/17_sirop-mangustina-dlya-pohudenija/.

Wissen Sie, dass Sie auch rohen Kürbis essen können? Es enthält viele Spurenelemente, die für Menschen nützlich sind. Aus dem rohen Kürbis können Sie Salat und viele andere Gerichte zubereiten. Lesen Sie den Artikel "Kann ich rohen Kürbis essen?".

Wie geht es Litschi?

Sie können chinesische Litschi auf verschiedene Arten essen:

• Viele Leute ziehen es vor, sich nicht mit dem Kopf zu beschäftigen, und es gibt reine Litschis. Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig und ähnelt im Geschmack den Eigenschaften der Beerenmischung. Aber im Allgemeinen ist es süß und etwas sauer.
• Sie können einen köstlichen Sirup aus dem Ligi herstellen, der perfekt zu Eis oder einem anderen Dessert passt. Aus den Früchten der chinesischen Pflaume bereiten Sie die Sauce zu, die als Dressing für Obstsalate verwendet wird.
• Litschi wird Salaten hinzugefügt und nicht nur Obst. Das Fleisch betont zum Beispiel das Hühnchen perfekt und gibt dem Salat eine besondere Pikante.

http://wdesire.ru/articles/26_kak-chistit-lichi-chto-takoe-lichi/

Wie essen Litschis?

Wie essen Litschis? Diese hellroten, kleinformatigen Früchte erregen unwissentlich die Aufmerksamkeit der Käufer für ihr ungewöhnliches Aussehen, aber nicht viele kaufen sie.

Die geringe Nachfrage nach dieser exotischen Frucht ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass nur wenige wissen, was und wie Litschis essen.

In diesem kleinen Überblick versuchen wir zu klären, welche Art von Litschifrucht es ist, welchen Nutzen sie haben und wie Litschi mit größerem Nutzen für den Körper verzehrt wird.

Wie essen Litschis?

Litschis werden nicht wärmebehandelt, sie werden nicht gekocht oder gebraten, aber wie werden Litschis gegessen? Und sie essen sie roh, und doch ist es kein Apfel oder eine Birne, die vom Zweig und sofort in den Mund gepflückt wird. Lychee-Früchte sind in den Pickeln mit dichter, roter Haut bedeckt, in den frisch geernteten Früchten enden die Pickelenden mit recht spitzen Dornen. Bevor der saftige und süße, spezifische Geschmack genossen wird, muss daher sein Fruchtfleisch von dieser stacheligen Schale befreit werden.

Um dieses nicht sehr angenehme Verfahren durchzuführen, benötigen Sie ein Messer. Lychee-Früchte sind klein und durchschnittlich etwa 4 cm lang. Daher sollte das Messer klein, dünn und sehr scharf sein, um das zarte Fleisch nicht zu zerdrücken. Wenn es kein spezielles Messer für Obst gibt, ist ein Filetmesser durchaus geeignet.

Vor dem Reinigen die Litschifrucht unter fließendem Wasser spülen und abtropfen lassen. Dann vorsichtig, ohne die Frucht zu quetschen, einen Einschnitt um den Umfang des Fötus machen und die resultierenden zwei Hälften trennen.

Dann müssen Sie den Knochen entfernen. Litschi-Knochen enthält gefährliche Giftstoffe, die giftig sind. Mach es einfach genug. Es ist nur notwendig, das Fleisch um den Umfang zu schneiden, es in zwei Hälften zu teilen und den Knochen mit einem Messer herauszupicken. Die zweite Möglichkeit ist, einen Schnitt entlang der Spitze der Frucht vorzunehmen und nur den Knochen zu quetschen. In diesem Fall wird jedoch ein Teil des Fruchtfleischs zerkleinert. Diese Methode ist geeignet, wenn die Frucht der Kiwifrucht nicht benötigt wird.

Eine solche Zubereitung dieser Früchte für den Verzehr ist natürlich ein langwieriges Verfahren, aber Ihre Arbeit wird sich dennoch auszahlen, da Sie nach dem Reinigen ein praktisch verzehrfertiges Produkt erhalten.

Wie essen Litschis in seiner Heimat? In dieser Form verwenden die Chinesen, Thais und Vietnamesen die Früchte der Litschis, die nur von der Rinde und den Knochen befreit sind. In Anbetracht dessen, dass Litschi die Verdauung verbessert und den Stoffwechsel aktiviert, wird es nach scharfen, schweren Fleischgerichten als natürliche Quelle für Enzyme serviert. Lychee kann in fast jeder Menge verwendet werden, es verursacht kein Gefühl von Schweregefühl im Magen, die Hauptsache ist, dass es keine Allergie hat.

Wie essen Sie Litschi in Restaurants? In solchen Einrichtungen wird diese Frucht meistens in der Zusammensetzung der kombinierten Gerichte serviert. Diese Methode ist in Russland am beliebtesten. Die Besonderheit dieses Produkts liegt auch in der Tatsache, dass es perfekt zu verschiedenen Gerichten passt, sei es das zweite Fleisch- oder Fischgericht oder das Dessert. Hier ist ein Beispiel für Rezepte, in denen es Litschis gibt.

Schweinefleisch mit Litschi in Sauce

Dies ist ein gängiges Gericht in China, das zu Hause einfach zubereitet werden kann.

Zutaten:
1. Schweinefleischbrei - 500 g
2. bulgarischer pfeffer - 1 stück
3. Litschi, konserviert, 10 Stück
4. Worcester-Sauce - 2 TL
5. Ketchup - 3 EL.
6. Reisessig - 2 EL.
7. Zucker - 1 EL.
8. Salz - 1 Teelöffel
9. Maisstärke - 2 EL.
10. Olivenöl - 150 ml

Kochen:
1. Schweinefleisch würfeln und in Stärke rollen, 10 Minuten halten.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei starker Hitze. Das Fleisch in Öl anbraten, bis es goldbraun ist. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3. Bereiten Sie die Sauce durch Mischen von Ketchup, Worcester-Sauce, Salz, Zucker und Essig zu.
4. Paprika in Würfel schneiden und 2-3 Minuten im Wok in Öl braten.
5. Schweinefleisch, Litschi, Sauce dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

Souffle Litschi mit Willen.

Das ursprüngliche Gericht, beliebt in vielen Restaurants in China, Vietnam, Thailand.

Zutaten
1. Litschi - 150 Gramm
2. Mango - 1 Stück
3. Vanille oder Vanille
4. Ei - 1 Stck.
5. Sake - 50 gr.
6. Creme - 50 gr.
7. getrocknete Feigen - 30 gr.
8. Honig - 10 gr.
9. Zucker - 10 gr.
10. Gelatine - zwei Esslöffel

1. Gelatine in 60 ml warmem Wasser einweichen.
2. Sahne mit einem Mixer schlagen.
3. Eiweiß separat mit Zucker schlagen.
4. Die Litschi schälen, die Knochen entfernen, das Fruchtfleisch zerdrücken.
5. Mischen Sie Lychee-Püree mit geschlagenem Protein und gelöster Gelatine.
6. Schlagsahne hinzufügen, gut mischen und kühl stellen.
7. Sake gleich in zwei Tassen gießen.
8. Feigen in eine Tasse mit Willen und Vanille in die zweite geben.
9. Mit Vanille in der Mikrowelle zum Kochen bringen, abkühlen, abseihen, Honig einrühren und in den Kühlschrank stellen.
10. Die Mangos schälen, den Knochen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden.
11. Legen Sie die gekühlte Fruchtmasse auf einen Teller, legen Sie Mango-Scheiben und marinierte Feigen darauf.
12. Unmittelbar vor dem Servieren den Sirup aus Sake und Honig gießen.

Frische Litschis lassen sich nur schwer exportieren, da es sich um eine verderbliche Frucht handelt. Deswegen kommen Litschis in Russland und anderen europäischen Ländern häufiger in Dosenform zu uns. Geschälte Litschi aus süßem Sirup. Sie ähneln in ihrer Konsistenz dem Kompott. Sie finden sie in fast jedem Supermarkt.

Sie können Dosen-Litschis mindestens genauso essen, ohne sich darum zu kümmern, wie Litschis gegessen werden, oder indem Sie sie zu Speisen hinzufügen. Kann als Belag für Eis oder Desserts verwendet werden. Es kann eine leckere und ungewöhnliche Backfüllung sein.

Lychee in Sirup ist eine sehr bequeme Option, da es das ganze Jahr über verfügbar ist und daher sehr gefragt ist. Dies ist eine sehr reale, wenn auch ungewöhnliche Alternative zu den uns zur Umstellung der Ernährung bekannten Früchten, insbesondere in der Wintersaison.

Wir hoffen, dass Sie nach dem Lesen dieser kleinen Rezension lernen, Litchi richtig zu essen.

http://national-travel.ru/asia/flora-fauna/kak-edyat-lichi.html

Wie isst man Litschifrucht?

Wir lieben es, die Herrschaft der chinesischen Waren und die kommende Herrschaft Chinas über die Welt zu fürchten. Ob man solche Perspektiven glauben will, ist für jeden persönlich etwas, aber niemand kann mit der Originalität der chinesischen Küche argumentieren. Und einige sind nicht einmal abgeneigt, sich all den Köstlichkeiten zu widmen, die das Himmlische Imperium bietet. Zum Beispiel das reichhaltigste Sortiment an exotischen Früchten, von denen unsere Landsleute nur in Fotografien gesehen haben. Einige tropische Leckereien hatten zwar immer noch die Chance, es zu versuchen. Unter ihnen ist Litschi eine unglaublich duftende Frucht mit einem delikaten Geschmack. Nur so kann man die Litschifrucht richtig essen, bleibt ein Rätsel. Wenn diese pikanten Beeren auch peinlich sind, dann erfahren Sie jetzt alles darüber, wie man Litschifrucht isst und ob Sie überhaupt solche gastronomischen Experimente durchführen sollten.

Was ist Litschi? Die Zusammensetzung und Vorteile von Litschi-Früchten
Die Einwohner Chinas haben Drachen schon lange großen Respekt entgegengebracht, und es ist schwer, sie nicht zu bemerken. Sie nennen das phantastische Pitahaya eine Drachenfrucht, und die Früchte der Miniaturlitschi werden "Drachenauge" genannt. Wenn Sie nicht möchten, dass der Drache direkt in Ihren Mund schaut, können Sie den zweiten Namen der Frucht Litchi - chinesische Pflaume verwenden. Umso mehr haben die Früchte mit der Pflaume einen erfrischenden süßsauren Geschmack und ein zartes Fleisch. Obwohl Litschi natürlich viel weicher und anfälliger ist als die meisten bekannten Früchte. Ohne die harte Haut hätte die Litschipulpe, ähnlich wie bei der Schale, weder Lagerung noch Transporte überstanden. Dies ist einer der Gründe, warum Litschifrüchte ohne Verarbeitung frisch verzehrt werden.

Dieser Ansatz erhält nicht nur die optische Attraktivität, sondern auch die chemische Zusammensetzung von Litschi. Und es gibt etwas zu retten. Mit ihrer geringen Größe ist jede Litschifrucht ohne Übertreibung eine Vitaminbombe. Wenn Sie frische, nicht eingemachte und nicht getrocknete Früchte schmecken, wird Ihr Körper damit zurechtkommen:

• Vitamin C - die 9 Litschifrucht enthält den Tagespreis für einen Erwachsenen;
  
• B-Vitamine - die wichtigsten "Bausteine" des Nervensystems und aller Stoffwechselvorgänge;
  
• Vitamin PP oder Nikotinsäure - eines der führenden Unternehmen bei der Prävention von Atherosklerose;
  
• Mineralstoffe - Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Eisen, Fluor, Zink, Kupfer, Selen;
  
• Polyphenole - Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die das Myokard schützen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
  

Und natürlich ist Litschi wie jede Frucht extrem reich an Pektinen, Ballaststoffen und Feuchtigkeit. Dieses Lob gilt jedoch nur in Bezug auf seinen Fruchtfleisch. Und innen verbirgt sich ein harter glänzender Knochen - "die Pupille des Drachen". Es ist für den Menschen giftig, essen Sie entsteinte Litschis, indem Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer aus der Mitte der Frucht entfernen.

Wie essen Litschis nach den Regeln?
Die Knochenentfernung ist eine wichtige, aber weit von der einzigen Regel des Servierens und Essens von Litschi. Aber nur ihre Beachtung wird es Ihnen ermöglichen, den pikanten Geschmack und das eigentümliche Aroma von Litschis voll zu genießen und nicht als Dorfbewohner gesehen zu werden, der nicht mit exotischen Früchten umgehen kann. Obwohl es hier nichts Schwieriges ist, folgen Sie einfach unseren Anweisungen:

1. Wählen Sie eine reife, aber nicht überreife Frucht. Es ist nicht schwer, es unter anderen Früchten zu erkennen: Ein Qualitäts-Litschi hat eine Länge von etwa 3 bis 4 cm und ist mit einer pickeligen, leicht mit Widerhaken versehenen Haut von sattem Rot bedeckt. Wenn die Haut gedrückt wird, biegt sie sich leicht unter dem Finger, platzt jedoch nicht und kehrt dann in ihren ursprünglichen Zustand zurück. Und reife Litschifrüchte strahlen natürlich ein subtiles, sehr angenehmes Aroma aus, das sowohl an den Duft von Traubensaft als auch an leichtes Eau de Toilette erinnert.
   
2. Um eine Litschi zu schneiden, benötigen Sie ein sehr scharfes Messer mit einer dünnen Klinge - jedes andere Werkzeug verformt nur die Frucht und drückt den Saft aus der Frucht. Geeignet für Filetiermesser. Die Haut vorsichtig stechen und mit einer glatten Linie abschneiden. Wenn Sie dies sorgfältig tun und die Früchte reif genug sind, wird sich die Hälfte der Rinde leicht lösen und das wässrige durchscheinende Fleisch zeigen.
   
3. In der Tiefe der Pulpa macht sich ein dunkler großer (relativ zum gesamten Fötus) Knochen bemerkbar. Sie können es auf zwei Arten extrahieren. Zuerst: Schneiden Sie die Hälfte des Fruchtfleischs ab und entfernen Sie den Knochen mit einem Messer. Zweitens: Drücken Sie den Knochen. Im zweiten Fall wird das Fleisch zerdrückt. Dies ist jedoch nicht kritisch, wenn Sie später Kartoffelpüree oder ein anderes komplexes Gericht aus Litschi herstellen möchten.
   
4. Entfernen Sie die restliche Hälfte der Schale oder entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel. Die geschälte Litschi-Frucht in die Eisschalen legen und vor dem Servieren leicht abkühlen. Im frischen Zustand können Sie Litschi als Dessert für einen leichten Wein servieren oder ein Fleischgericht hinzufügen.
   

Nachdem Sie all diese Anforderungen gelesen haben, haben Sie möglicherweise eine logische Frage: Lohnt es sich, sich nur mit Litschi zu beschäftigen? Auf jeden Fall wert! Und das nicht nur wegen der oben beschriebenen vorteilhaften Eigenschaften und der reichen chemischen Zusammensetzung. Darüber hinaus verfügt Litchi über erstaunliche Fähigkeiten, die Potenz zu steigern, Gewicht zu verlieren, den Stoffwechsel zu erhöhen und die Verdauung zu verbessern. Es ist kein Zufall, dass diese Frucht zu Hause in China nach schweren scharfen Fleischgerichten als natürliche Enzymquelle serviert wird. Und wenn alleine verwendet, verursacht Litschi in keiner Menge ein schweres Gefühl im Magen - es sei denn, Sie sind natürlich allergisch.

Wie sonst kannst du Litschi essen?
Frisches Obst ist nicht nur eine Delikatesse, sondern in manchen Fällen ein unbezahlbarer Luxus. Um Litchi in die nördlichen Regionen Chinas und in andere Länder zu exportieren, werden die geschälten Früchte daher in süßem Sirup aufbewahrt. Solch ein Litschi-Kompott finden Sie in jedem Supermarkt. Essen ist einfach: Es ist ein köstliches Getränk mit Fruchtfleisch, Eiscreme und Desserts, Füllung zum Backen und süßen Aufläufen. Litschis in Sirup sind wie Dosenananas das ganze Jahr über erhältlich und daher als ungewöhnliche Alternative zu anderen, eher nervigen Früchten gefragt.

Wenn Litschis nicht rechtzeitig konserviert werden, können sie etwa zwei Wochen in einem kühlen, belüfteten Raum liegen. Danach verdunkelt sich die Haut allmählich, und das Fleisch verliert an Süße und Aroma. Daher trocknen unternehmungslustige chinesische Landwirte die Litschi bis zu dem Punkt, an dem die Pulpe im Inneren zusammengedrückt und zwischen den Wänden der gehärteten Schale zusammen mit dem Stein gerollt wird. Solche getrockneten Früchte bekamen sogar einen eigenen Namen: Litschi-Nüsse. Darüber hinaus produziert China Litschi-Wein, Likör und Sauce. Und in irgendeiner Form, diese Frucht Töne, reinigt das Blut und die Leber, normalisiert den Blutdruck.

Wie isst man Litschi in der Zusammensetzung der Gerichte? Litschi-Rezepte
Natürliches Aphrodisiakum und süßes Allheilmittel, Litschifrucht ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Wenn es nicht für seine Seltenheit gäbe, könnte man es leicht in Pasteten und Charlottes geben, in Gelees und Marmeladen verwandeln. Aber im Gegensatz zu den Bewohnern des Reichs der Mitte sind Litschis immer noch rar und teuer. Daher sind die Gerichte in der Regel exquisite Köstlichkeiten und Desserts. Hier sind einige gute Litchi-Rezepte:

1. Litschisalat in Ananas. Eine große Portion dieses Salats kann in zwei Hälften geteilt werden oder alleine genossen werden, was den Genuss lange anregt. Nehmen Sie zur Vorbereitung 1 mittelgroße oder größere Ananas und schneiden Sie sie ungefähr 1/3 von oben ab. Entfernen Sie nach dem Entfernen der entstandenen "Kappe" das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Mitte, um die Haut nicht zu beschädigen. Das Ananasfleisch in kleine gleichgroße Würfel schneiden und beiseite stellen. Danach nimm 100 Gramm Litschi und frische Erdbeeren. Ziehen Sie die Litschis von der Haut und den Knochen und die Erdbeeren von den Schwänzen ab. Schneiden Sie sowohl Litschis als auch Erdbeeren in Scheiben, deren Größe Ananaswürfeln ähnelt. Alle in Scheiben geschnittenen Früchte in eine Salatschüssel geben und vorsichtig mischen. Gießen Sie eine Mischung aus 3 Esslöffeln mit Fruchtsaft (Apfel, Orange, Traube usw.) und 1 Esslöffel Puderzucker. Den Obstsalat in eine leere Ananasschale geben, mit Kokos-Chips bestreuen und mit Orangenscheiben, dekorativen Sonnenschirmen und anderem Spielzeug für Cocktails garnieren.
   
2. Souffle von Litschi und Sake. Bereiten Sie die Zutaten für dieses komplexe Dessert im Voraus zu: etwa 150 Gramm Litschi, 1 reife Mango-Frucht, 1 Vanilleschote (Sie können Vanilleessenz oder Vanille ersetzen), 1 Ei, 50 ml Sake und Sahne, 30 Gramm getrocknete Feigen, flüssiger Honig und Zuckersirup und 10 g Instantgelatine (in Platten oder Pulver). Gelatine in 60 ml warmem Wasser einweichen und auflösen lassen. In der Zwischenzeit Schneebesen: in einer Schüssel Sahne, in der anderen - Eiweiß mit Zuckersirup. Die Litschi schälen, die Knochen entfernen und aus dem Fruchtfleisch eine homogene Masse machen. Mischen Sie dieses Püree mit geschlagenem Protein und Gelatine, die zu diesem Zeitpunkt vollständig in Wasser aufgelöst ist. Fügen Sie Schlagsahne mit rührenden Bewegungen hinzu. Entfernen Sie die resultierende Masse im Kühlschrank. Sake gleich in zwei Tassen gießen. In einer Tasse mit Willen zerquetschte Feigenwürfel und die zweite - Vanille. Mit Vanille in einer Mikrowelle zum Kochen bringen, abkühlen, abseihen und Honig einrühren. In den Kühlschrank stellen. Manco abziehen und den Knochen entfernen, das Fleisch abschneiden. Die abgekühlte Fruchtmasse auf einen schönen Teller legen - darauf Mango-Scheiben und in Sitte eingelegte Feigen. Direkt vor dem Servieren Sirup aus Sake und Honig einfüllen.
   
3. Eiscremesorbet aus Litschi. 1 halbe Liter Dose Litschi (nur Fruchtfleisch, ohne Sirup) und 1 kg frisches Erdbeerpüree in einem Mixer. Fügen Sie 4 Esslöffel Zucker, 50 g geriebene Ingwerwurzel und frischen Saft von zwei Limetten zum Sirup aus dem Glas hinzu. Zum Kochen bringen, auf leisem Feuer 7-10 Minuten köcheln lassen. Mit Fruchtpüree mischen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach legen Sie die Masse in den Gefrierschrank und mischen Sie sich gründlich bis zu anderthalb bis zwei Stunden, um eine einheitliche Krume zu bilden.
   

Zweifellos zwingt der exotische Ursprung der Litschi nicht weniger komplizierte Gerichte. Am wahrscheinlichsten essen Sie deshalb Litschi frisch, genießen Sie den süßsauren Saft und den Nachgeschmack der Trauben. Und möge das Drachenauge Ihnen die Gesundheit und Stärke dieses mythischen Tieres geben.

http://kakimenno.ru/kulinariya/poleznye-sovety/2382-kak-est-frukt-lichi.html