Mead - die Vorteile und Schaden

Mead - ein Getränk, das Bienenhonig und etwas Hefe enthält. In vielen Fällen ist es nützlich.

Honig wird als Leckerbissen und als Süßungsmittel für Getränke verwendet. Darauf basierend reinigt das Getränk die inneren Organe einer Person, tötet Bakterien ab, beugt Entzündungen vor, erhöht den Tonus und hat eine gute Wirkung auf das Nervensystem.

Die Stärke des Met beträgt jetzt 16%, so dass er viel mehr verbraucht wurde. Die Alkoholmenge hängt von dem Rezept ab, für das sie das Getränk zubereitet haben. Viele Leute denken, dass nur Wodka mit Honig im Getränk enthalten ist.

Ein solches wärmendes Getränk unterscheidet sich jedoch vom natürlichen. Da der wahre Met keinen Wodka in seiner Komposition enthält, wird er auf eine ganz andere Weise zubereitet.

Vor vielen Jahrhunderten haben die Slawen es aus Birkensaft oder aus Beeren hergestellt. Sie fügten fermentierten Honig und eine Mischung hinzu, die jahrelang in Eichenfässern gelagert wurde.

Die Verwendung von Met

Während des Krieges wurde dieses Getränk Soldaten erneut beigebracht, um Kraft, Kraft und fröhliche Gesinnung zu stärken sowie Tonus zu gewinnen.

Es wurde geglaubt, dass Honig der Schlüssel zu Langlebigkeit, Gesundheit, dem Erwerb von Weisheit und anderen Fähigkeiten ist.

In der Antike wurde das Honiggetränk für religiöse Veranstaltungen verwendet. Er wurde an besonderen Tagen verkostet: zu Beerdigungen, Hochzeiten und religiösen Feiertagen.

Dann wurde er so berühmt, dass er in allen Tavernen serviert wurde.

Für die Neuvermählten wurde speziell alkoholarmer Met gekocht. Sie tranken es am Fest und tranken noch einen Monat. Seitdem ist die Phrase "Flitterwochen" erschienen.

Dann bekamen sie zehn Liter Honig, was als teures Geschenk galt. Getränke mit hohem Alkoholgehalt durften nicht trinken. Monatlich trug seine Verwendung zum frühen Familienzuwachs bei.

Nützliche Eigenschaften von Met

1) Das Getränk wird immer zur Behandlung von Erkältungen, Halsschmerzen und Bronchitis verwendet. Es ist ein fiebersenkendes Medikament.

2) Mead hilft dem Körper, bösartige Substanzen und Mikroben abzuwehren. Nach seinem Einsatz beim Menschen wird sofort das Immunsystem gestärkt und gestärkt.

3) Es hilft bei der Beseitigung von Bronchitis und Lungenentzündung. Das Medikament entfernt Bakterien, die sich im Nasopharynx befinden, und erwärmt es auch.

4) Mit Hilfe von medovuhi Herzkrankheiten und -versagen behandeln. Es heilt aufgrund der Tatsache, dass es entzündungshemmende, antiallergische, diaphoretische und diuretische Substanzen enthält.

Das Getränk entfernt angesammelten Schleim und sorgt für Lungenlüftung.

5) Um Schlaflosigkeit vorzubeugen und nervöse Anspannung loszuwerden, müssen Sie vor dem Zubettgehen ein wenig Met mit Minze trinken. Es ist in der Lage, den Körper vor Stress zu schützen und die Entstehung vieler Krankheiten zu verhindern.

6) Da Honig schnell aufgenommen wird, wird er in Notfallsituationen und bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt. Mead hilft perfekt, den Darm nach einem Festmahl zu reinigen.

7) Die Leberinsuffizienz muss durch Verdünnen des Getränks mit einer mineralischen Flüssigkeit ohne Gas kontrolliert werden. Es sollte während der Mahlzeit verwendet werden.

8) Eine Darminfektion wird durch das Trinken von Rotwein mit Met entfernt. Dieses Getränk behandelt Durchfall mit Verstopfung, Vitaminmangel und Frühlingsmüdigkeit.

9) Dieses Getränk mildert den Kater perfekt, reinigt von Schwermetallen und Toxinen.

10) Medovukha hat heilende Wirkungen auf das Fortpflanzungssystem. Es hat eine ausgezeichnete Wirkung auf die Potenz und stärkt die Gebärmutterwände.

11) Das Getränk enthält eine Vielzahl von Spurenelementen, Mineralien und Vitaminsubstanzen. Honig lindert Allergien, Entzündungen und alle Arten von Bakterien. Das Getränk ist auch ein Wundheilmittel.

12) Aufgrund der hohen Menge an ätherischem Öl ist es ein hervorragender Heiler für Atemwege. Bei der Entstehung von Halsschmerzen oder Tonsillitis hilft nur warmes Met.

13) Ein Getränk mit Zusatz von Wacholder wirkt sich günstig auf das Immunsystem aus, mit Minze zusätzlich - ein guter Schlaf.

14) Mead mit Zimt und Ingwer befreit von einem starken Kater. Nachdem Sie einen Drink getrunken haben, werden Sie Kopfschmerzen und Knochenbrüche beseitigen. Das Getränk ist nach einem harten und anstrengenden Tag wunderbar entspannend.

15) Um die Symptome der Avitaminose zu beseitigen, werden dem Getränk Cahors zugesetzt. Darminfektionen werden mit Weinzusatz behandelt.

16) Medovukha ohne Alkohol mit Säften verschiedener Früchte ist während der Schwangerschaft nützlich. Es wird gesagt, dass es zur Verbesserung der Ernährung und der normalen Bewegung des Fötus beiträgt.

17) Die Verwendung von Met fördert das Wachstum von Haaren, Nägeln und macht das Gesicht schön. Es wird einen Wiederaufbau im Körper geben, und es beginnt sich klar zu machen.

Wie man Met kocht

Heute ist Met nur in den bartischen Gebieten zu finden. Leider ist es unmöglich, einen echten Met zu finden, da anstelle von Birkensaft eine Flüssigkeit hinzugefügt wird, die viele Farbstoffe, Aromen und Ethylalkohol enthält.

Wenn Sie Met selber machen möchten, fügen Sie auf keinen Fall Zucker hinzu. Dies unterschätzt die wirksamen Eigenschaften des Getränks.

Der Hauptvorteil der Droge ist, dass Honig hinzugefügt wird. Bienenhonig muss mit einer klaren Flüssigkeit verdünnt werden und Hopfen mit Gewürzen beifügen. Sie können Beeren und Beeren hinzufügen, wodurch die nützlichen Substanzen der Droge stark verbessert werden.

Die Vorteile eines hausgemachten Getränks sind einzigartig, da es die Immunität perfekt stärkt. Mead ist sehr kalorienarm. Auf 100 g befinden sich nur 64,5 kcal.

Für die Zubereitung benötigen Sie sterilisierten Honig, der in eine Pfanne gegeben und mit kalter Flüssigkeit (1/7) gegossen werden muss. Setzen Sie sich auf ein schwaches Feuer und warten Sie auf das Kochen.

Erscheinen Schaum muss entfernt werden. Wenn kein Schaum freigesetzt wird, schalten Sie ihn aus und kühlen Sie ihn ab. Fügen Sie Hefe hinzu, um die Flüssigkeit zu erwärmen, und lassen Sie sie 30 Tage bei Raumtemperatur stehen.

Dann die Hefe wieder hinzufügen und noch einen Monat ziehen lassen. Danach das Getränk filtrieren und in Behälter füllen. Lagern Sie das Produkt nicht länger als sechs Monate.

Ein großer Vorteil wird das Getränk bringen, wenn Sie es 20 Minuten vor der Mahlzeit einnehmen, ohne sich mit dem Essen zu mischen.

Honig enthält etwa 48 verschiedene Elemente. Schaumgetränk eignet sich hervorragend für die Veränderung Ihrer Lebensqualität.

Es ist nützlich, einen Snack mit Sauerkraut, getränkter Eberesche, gedünstetem Kürbis und eingelegten Gurken auf Met zu genießen. Dies wird Ihnen mehr Kraft geben.

Rhododendron, Azalee oder Heidekraut eignen sich hervorragend für ein gesundes Getränk. Mit der Zugabe von Hefe wird es viel schneller zubereitet.

Gegenanzeigen

Mead ist nur schädlich, wenn es missbraucht wird. Sie können es nicht zu denen nehmen, die gegen Honig allergisch sind. Es ist verboten zu trinken und für diejenigen, die eine individuelle Intoleranz der darin enthaltenen Bestandteile haben.

Dieses Getränk ist alkoholisch. Daher ist es Kindern und schwangeren Frauen strengstens untersagt. Es kann den Tonus der Gebärmutter erhöhen, was für die Gesundheit seines Besitzers sehr gefährlich ist.

Heute geben die meisten Menschen Zucker anstelle von Honig zu. Jeder, der an Diabetes leidet, sollte dies überhaupt nicht trinken. Es kann einen hypoglykämischen Angriff verursachen.

Man kann nicht sagen, dass in Met (8-10%) viel Zucker vorhanden ist, aber es ist unerwünscht, ein Risiko einzugehen. Wenn Sie wirklich wollen, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren. Dieses Getränk darf Kindern bis zu 3 Jahren nicht geben.

Das Produkt darf erhitzt werden, darf aber nicht kochen. Er mag keine erhöhten Temperaturen und ein stark erhitztes Getränk kann giftige Vergiftungen verursachen.

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Nützliche Eigenschaften von Met

Ursprünglich slawisches Getränk ist Met. Jedes Imkereiprodukt ist eine einzigartige Volksmedizin. Honig ist seit langem als Heilmittel anerkannt. Gleichzeitig wurde diese Tatsache sowohl von den Populisten als auch von Vertretern der traditionellen Medizin bestätigt. Ist Met gut? Immerhin ist das Getränk alkoholisch und nicht jeder darf trinken. Die Vorteile von Met sind zweifellos vorhanden. Aber unter der Bedingung der Verwendung nur natürliche, hochwertige Getränke.

Mead ist

Viele Leute denken, Met sei eine Mischung aus Alkohol und Honig. In der Tat wird Met jedoch als alkoholarmes Getränk bezeichnet, das nach einem speziellen Rezept zubereitet wird. So umfasst die Zusammensetzung von hochwertigem Met Honig, Wasser und Hefe. Es ist der Gärungsprozess von Hefe, der das Getränk zu einem niedrigen Alkohol macht. Wenn das Produkt Wodka enthält, kann dies als alkoholische Honigtonktur bezeichnet werden, jedoch nicht als Mead.

Die Stärke eines solchen Tranks kann 5-16% betragen. Der Zuckergehalt im Getränk erreicht in der Regel 9%. Heute gibt es viele Arten von Getränken. Sie unterscheiden sich je nach Zusatz von Zutaten, Infusionsdauer und Garvorgang.

Die wichtigsten Arten von Met sind wie folgt:

Put - es stellt sich heraus, nach einem langen, natürlichen Prozess der Gärung;
Würzig - eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen wird hinzugefügt;
Alkohol - mit dem Zusatz von Wodka;
Gekochtes Met besteht einen Monat und kocht dann;
Hopfen - wenn Hopfen zubereitet wird, wird Hopfen hinzugefügt;
Alkoholfrei

Nützliche Zusammensetzung und ihre Kalorien

Mead hat eine wirklich einzigartige Zusammensetzung. Das Getränk gilt als Vorstufe von Wein. Es ist bekannt, dass natürlicher Rotwein bei vielen Krankheiten hilft. In den slawischen Völkern war Met ein Lieblingstrank. Jede Familie bereitete den Trank nach eigenem Rezept vor. Heute wird die Produktion des Produkts überprüft, es gibt eine Vielzahl von Fabriken in verschiedenen Ländern.

Die gesamte nützliche Zusammensetzung des Honigs wird fast vollständig auf das Getränk übertragen. Es ist mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesättigt. Diese Substanzen sind ziemlich problematisch in alltäglichen Lebensmitteln zu finden. Die Hauptquellen dieser Zutaten sind fetthaltiger Fisch und Nüsse. Daher hilft eine moderate Einnahme eines Heilmittels dem Körper, den Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszugleichen.

Mead ist eine Protein- und Kohlenhydratquelle. Zur gleichen Zeit sind die Kohlenhydrate in dem Getränk enthalten und langsam und schnell. Zu den nützlichen Komponenten gehört es, solche Substanzen hervorzuheben:

Vitamine B1, B2, B9, B5, B6, E, H, C, A, PP;
Kalium;
Vanadium;
Mangan;
Natrium;
Eisen;
Nickel;
Magnesium;
Jod;
Rubidium;
Kalzium;
Molybdän.

Diese reichhaltige Komposition wird durch Faser-Ascheverbindungen ergänzt. Wenn wir über den Kaloriengehalt eines solchen Getränks sprechen, ist es niedrig. 100 Gramm Met können 65-100 kcal enthalten. Alles hängt von zusätzlichen Zutaten, Gewürzen und Gewürzen ab.

Was ist nützlich Met?

Mead ist ein alkoholarmes Getränk. Um dem Körper zu helfen, müssen Sie ihn daher in Maßen konsumieren. So bewältigt der Trank vor allem Erkältungen. Alle Vorteile des Produkts aufgrund des Hauptbestandteils - Honig. Im Allgemeinen hat das Heilmittel solche nützlichen Eigenschaften:

Entzündungshemmend;
Fiebersenkend;
Diuretikum;
Schmerzmittel;
Antiseptikum;
Reinigung
Beruhigend

Dank der Polysaccharide, die Met sättigen, versorgt das Produkt den Körper mit Energie und Kraft. Für medizinische Zwecke kann Met nach schweren Erkrankungen eingenommen werden, um den Tonus und die Funktion aller Systeme schnell wieder herzustellen. Die reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung ist äußerst nützlich für die Nieren, die Leber, den Verdauungsapparat, das Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System. Und wenn Sie eine kleine Menge eines Volksmittels mit trockenem Rotwein mischen, können Sie die Anzeichen von Beriberi beseitigen.

Vorteile für das zentrale Nervensystem

Aufgrund der beruhigenden Wirkung wird Met normalerweise verwendet, um die Arbeit des Nervensystems zu normalisieren. Der Trank wird also für solche Zwecke verwendet:

Schlaflosigkeit loswerden;
Erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Stresssituationen;
Depressionen loswerden;
Therapie der Neurose;
Beseitigung von nervösen Störungen.

Um Schlaflosigkeit schneller zu beseitigen, wird warme Flüssigkeit mit Minzblättern gemischt. Trinken Sie ein Werkzeug unmittelbar vor dem Zubettgehen. Met hilft auch, die Stimmung zu heben, Angst zu beseitigen.

Vorteile für den Verdauungstrakt

50-100 Gramm Met wurden vor den Mahlzeiten eingenommen. Das Getränk löst alle Verdauungsprozesse aus und verbessert den Appetit. Außerdem kann dieses Produkt die vorteilhafte Darmflora normalisieren. Dazu wird das Getränk mit Aloe- oder Kalanchoesaft vermischt. Und obwohl der Trank ein Getränk ist, ist er für die Leberfunktion sehr nützlich. Um die Pathologie der Leber zu beseitigen, wird sie mit Mineralwasser verdünnt. Eine milde abführende Wirkung hilft dem Körper, Verstopfung zu beseitigen, Toxine und Toxine zu reinigen.

Mead bei Erkrankungen der Atemwege

Das Produkt wirkt sich günstig auf die Schutzfunktionen des Immunsystems aus. Dies gibt das Recht zu behaupten, dass das Produkt der Imkerei gut mit viralen, katarrhalischen Erkrankungen fertig wird. Warmer Met mit solchen Problemen:

Honig verdünnt Auswurf und Schleim, was eine gute Auswurfwirkung hat. Auch der Entzündungsprozess wird eliminiert, pathogene Viren und Mikroorganismen werden zerstört.

Vorteile für das Urogenitalsystem

Aufgrund der Tatsache, dass das Produkt eine diuretische, entzündungshemmende Wirkung hat, wird es bei verschiedenen Erkrankungen des Urogenitalsystems sowohl bei Männern als auch bei Frauen angewendet. Das Getränk ist auch für das Fortpflanzungssystem selbst nützlich. So wird bei Männern die Potenz wiederhergestellt, bei Frauen werden die Wände der Gebärmutter gestärkt. Mit einem mäßigen Konsum des Nationalarzneimittels bei Männern verbessert es die Spermienqualität, was dazu beiträgt, ein gesundes Kind erfolgreich zu zeugen.

Um Jugend und Schönheit zu bewahren

Aufgrund der Tatsache, dass das Produkt den Körper mit verschiedenen Mineralien und Vitaminen sättigt, verbessert sich der Prozess der Zellteilung. So können Sie die Jugend erweitern. Außerdem verbessert Met den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut. Dank Antioxidantien verbessert das Produkt die Regeneration der Hautzellen, wodurch kleine Gesichtsfalten geglättet werden.

Harm Met

Nutzen und Schaden aufgrund der Zusammensetzung, die eine strikte Einhaltung der Dosierung erfordert. Bei mäßigem Konsum von Trank wird kein Schaden entstehen. In diesem Fall stehen die heilenden Eigenschaften des Produkts im Vordergrund. Es gibt jedoch eine Reihe von Faktoren, deren Anwesenheit die Flüssigkeitsaufnahme strikt untersagt. Deshalb schadet Met vor allem Allergikern gegen Honig und Bienenprodukte. Auch kann man bei Alkoholismus nicht trinken.

Unter anderen Pathologien, die die Einnahme eines Getränks verbieten, können wir die folgenden herausgreifen:

Tragezeit eines Kindes;
Stillzeit;
Diabetes mellitus;
Fettleibigkeit;
Neurologische Pathologie;
Die Zeit der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems.

Im Allgemeinen wird der Schaden medovukhi vom Standpunkt des Alkoholgehalts darin betrachtet. Daher ist die Verwendung eines Mittels für Personen unter achtzehn Jahren verboten. Übermäßiger Konsum kann jedoch die Entwicklung von Alkoholismus auslösen.

Wie man Met selbst kocht

Sie können ein Heilmittel selbst zu Hause vorbereiten. Ein solches Produkt garantiert Sicherheit und Natürlichkeit. Natürlicher hausgemachter Qualitätsmet besteht aus nur drei Zutaten:

Der Garvorgang ist einfach. So wird die notwendige Wassermenge in den Topf gegossen. Ferner wird der Flüssigkeit Honig zugesetzt. Der Hauptbestandteil sollte etwa achtmal weniger als flüssig sein. Die Mischung sollte bei schwacher Hitze gekocht werden. Beim Kochen entsteht Schaum, der entfernt werden muss. Der Topf wird so lange in Brand gehalten, bis der Schaum nicht mehr erscheint. In der Regel dauert es 2-3 Minuten.

Danach wird die Mischung von der Hitze entfernt und kühlt ab. Sobald die Flüssigkeit Raumtemperatur erreicht hat, wird Trockenhefe hineingegossen. Das Getränk sollte 30 Tage lang an einem warmen Ort aufgegossen werden. Um den Fermentationsprozess intensiver zu gestalten, können Sie während der Infusion eine weitere Portion Hefe hinzufügen. Nach der Herstellung eines therapeutischen Mittels wird es in einen Behälter gegossen und in einen Kühlschrank gestellt.

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Was ist der Nutzen und Schaden von Met für die menschliche Gesundheit?

Mead hat sich als universelles Heilmittel gegen viele Krankheiten etabliert, aber ist es wirklich und welchen Wert hat dieses alkoholische Getränk wirklich für den menschlichen Körper? In diesem Artikel werde ich versuchen, diese Probleme zu verstehen.

Erfahren Sie mehr über Met.

Verwechseln Sie Met nicht mit Honigtinkturen auf Wodka

Man glaubt lange, dass ein echter Met heilende, fast wundersame Eigenschaften hat. Dieses halbarchaische Getränk erbte aufgrund des hohen Anteils an Honig viele nützliche Eigenschaften, die dem oben genannten Imkereiprodukt innewohnen. Insbesondere ist Met ein sehr wirksamer, schlackeentfernender, entzündungshemmender, bakterizider, expektorierender, straffender und beruhigender Wirkstoff.

Dementsprechend kann der regelmäßige moderate Gebrauch des für uns interessanten Honiggetränks in der überwiegenden Mehrheit der Fälle nicht nur die Behandlung einer Reihe von Krankheiten beschleunigen, sondern auch als wirksames Präventivarzneimittel dienen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Met

Beginnen wir mit der Behandlung. Das erwähnte Getränk kann aufgrund seiner bemerkenswerten Eigenschaften bei der Heilung von verschiedenen Erkrankungen wie Halsschmerzen, Grippe, Bronchitis, Lungenentzündung (in allen Fällen als heißes Getränk verwendet), verschiedenen Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts, Leberversagen, Stein-Nieren-Krankheit, verwendet werden. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Nervensystems (Schlaflosigkeit, Depressionen, Reizbarkeit), Vitaminmangel, allgemeine Schwächung des Immunsystems sowie einige urologische Probleme bei Männern und Gin UMWELT Frauen.

Darüber hinaus trägt die ständige Anwesenheit von Honig im Körper zur Steigerung der Attraktivität nach außen bei. Haare und Nägel werden gestärkt, die Haut wird gereinigt und seidig, Falten verschwinden.

Es ist komisch, dass Met als Mittel zur Entfernung von Schlacken und zur Bekämpfung von Toxinen häufig zur Linderung von Kater empfohlen wird. In dieser Situation kann jedoch die Zugehörigkeit der „Medizin“ zur alkoholarmen Brüdergemeinschaft eine bedeutsame Falle sein.

Im Zusammenhang mit der prophylaktischen Anwendung von Met ist zu beachten, dass das Getränk in kleinen Dosen Störungen wie Darminfektionen, das oben erwähnte Leberversagen, Atemwegserkrankungen, Nervenstörungen, Fehlfunktionen des Herzens und ungeeignete Entzündungsprozesse verhindern kann.

Relativer Schaden von Mead

Es sollte sofort betont werden, dass die Diskussion hier nicht so sehr über den Schaden des Getränks an sich geht, sondern über einige Kontraindikationen, die mit seiner Verwendung verbunden sind; außerdem nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch für Unterhaltungszwecke.

Als alkoholisches Getränk erfordert Met natürlich strikte Kenntnis des Maßes und der Norm. Natürlich sollte es nicht kleinen Kindern gegeben werden; Für solche Fälle gibt es alkoholfreie Getränke und in der Tat Honig.

Es wird nicht empfohlen für Diabetiker, sich in Honiggelee einzumischen. insbesondere aufgrund der Zugabe von Zucker zu vielen Varianten dieses Getränks. Das Gleiche gilt für Allergien. Honigallergien sind heimtückisch und unvorhersehbar, daher sollten Sie sie nicht riskieren.

Abschließend sollten einige Worte über schwangere Frauen gesagt werden, in diesem Fall auch gefährdet. Wenn die Verwendung von Met vor der Schwangerschaft zur Steigerung des weiblichen Fortpflanzungspotenzials beiträgt, kann die Einhaltung des genannten Getränks nach der Empfängnis zu tragischen Konsequenzen führen. Die chemische Zusammensetzung des Honigs kann zu einem erhöhten Uterustonus führen oder, wenn er in der menschlichen Sprache spricht, die Kontraktilität seiner Muskeln verstärken. Diese Situation kann wiederum nicht nur zu Frühgeburten führen, sondern auch zu unerwünschtem Schwangerschaftsabbruch.

Nicht umsonst gab es unter den indoeuropäischen Völkern die Tradition, im ersten Monat nach der Hochzeit (im selben Flitterwochenmonat!) Fortwährend Hochzeitsreisende mit Jungvermählten zu behandeln. Nehmen wir an, sie sagen, der Junge werde die Zähne abschlagen, so dass später der Gedanke an Honig nicht einmal in ihren Kopf eindringen würde.

11 Met Rezepte zu Hause

http://vzboltay.com/alcohol/other/378-medovuha-vred-i-polza.html

Was ist der Nutzen und Schaden von Met für die menschliche Gesundheit?

Über was und wie Medovukha vorbereitet wird, haben wir bereits in einem der vorherigen Artikel geschrieben. Und wie nützlich oder schädlich ist hausgemachtes Met?

Es ist logisch anzunehmen, dass, wenn Produkte verwendet werden, die für den menschlichen Körper nützlich sind, ein Getränk zubereitet werden soll. Ist das wirklich so? Versuchen wir es herauszufinden.

Nützliche Eigenschaften von Met

Honig - der Hauptbestandteil von Met - der nützlichste der bekannten Naturprodukte (es sei denn, die Person leidet an individueller Intoleranz) mit einer ganzen Reihe von heilenden Eigenschaften.

Es enthält alles, was für Gesundheit und Wohlbefinden notwendig ist: schnell verdauliche Kohlenhydrate in Form von Fruktose und Glukose, Proteine (wenn auch in geringen Mengen), Enzyme, Spurenelemente. Die Vitaminkomposition von Met, die, wenn auch in geringen Mengen, die Vitamine B, A, C, E, K enthält, verdient getrennte Worte.

Mead und andere Bestandteile des Getränks sowie bestimmte heilende Eigenschaften (verschiedene Kräuter, Beeren, Wurzeln, Gewürze und Blüten, Blütenpollen) machen es lecker und nützlich.

Die Verwendung von Met dank der Verwendung völlig harmloser Zutaten, die zur Zubereitung eines leckeren aromatischen Getränks verwendet werden, wird durch eine spezielle Zubereitungsmethode ohne Kochen unterstützt.

Alkoholarmer Hopfenhonig, der nach alten (wenn auch leicht an die neuen Bedingungen angepassten) Rezepten durch die natürliche Gärung von Honig unter Zusatz von Beeren, Pollen, Hopfen und Gewürzen hergestellt wurde, beeinträchtigt nicht deren nützliche Eigenschaften. Und die duftenden Noten von Honig verleihen dem Getränk eine besondere Leichtigkeit.

Ein paar Schlucke des nach allen Regeln zubereiteten sonnigen Honiggetränks sind für den Körper völlig ungefährlich. Im Gegenteil, es entsteht ein Gefühl von Wärme, Kraft und Energie, und die Stimmung verbessert sich.

In früheren Zeiten wurde das Honiggetränk gewöhnlich vor den Mahlzeiten getrunken und genoss seinen Geschmack aus einer großen Schüssel (sie unterschieden sich - Gold und Kupfer, Silber oder Holz) oder aus Reizen.

Um den Geschmack von Met zu schmecken und maximalen Nutzen zu erzielen, empfehlen Experten, ihn in kleinen Schlucken zu trinken (im Winter leicht aufgewärmt und im Sommer abgekühlt).

Medovuha-Behandlung

Der angenehme Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Met verschafften ihr einen Ehrenplatz auf dem Festtisch in Russland. Met trank jedoch nicht nur vor Freude, sondern auch vor Traurigkeit. Und auch oft als Heilmittel verwendet. Erinnern wir uns an mindestens ein paar alte Sprüche, die den Nutzen des Met bestätigen: "Wer Honig trinkt, lebt lange" oder "Honig zu trinken ist eine Krankheit der Heilung."

Sie wurde wegen Erkältung, Hals, Husten, Halsschmerzen, Bronchitis, Lungenentzündung, Tracheitis und Tonsillitis, Darminfektionen, Schlaflosigkeit, Herzkrankheiten, Erkrankungen des Nervensystems, Nieren- und Lebererkrankungen, Atherosklerose behandelt.

Nun, nach einem Glas Met schwitzte der Schmerz und die Temperatur als Hand.

In der Vergangenheit wurden Menschen, die von Krankheiten geplagt worden waren, oft ein Glas Heilgetränk als Beruhigungsmittel, Diuretikum und Diaphoretikum gegeben. Den Jungvermählten wurde dringend empfohlen, im ersten Monat ihres gemeinsamen Lebens Met zu trinken. Es wurde angenommen, dass dies zur Entstehung von gesunden und starken Nachkommen beiträgt und jungen Ehemännern Kraft verleiht und die Potenz steigert.

Bei der Behandlung von Met wird empfohlen, es 30 Minuten vor dem Essen auf nüchternen Magen zu trinken. Es ist wirksam, wenn die Darmarbeit, die Verdauung verbessert und der Stoffwechsel normalisiert werden muss. Wenn Sie ein Getränk als Schlafmittel einnehmen, müssen Sie es eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen trinken.

Um sich nicht zu verletzen, sollten Sie nicht alleine behandelt werden, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Ist Met gesundheitsschädlich?

Was kann für Met schädlich sein? Ja, nichts, wenn Sie ein paar einfache Regeln beachten:

Beachten Sie die Maßnahme. Alles ist in Maßen gut, selbst das nützlichste und schmackhafteste Produkt. Und das Trinken von Met-Litern ist unwahrscheinlich.
Denken Sie daran, dass Met zwar lecker ist, aber immer noch ein alkoholisches Getränk ist und daher Altersbeschränkungen unterliegt.
Sie sollten Met nicht wegen Allergien gegen die Bestandteile des Getränks sowie stillende und schwangere Frauen trinken.

Wenn Sie mäßig trinken, wenn es keine individuellen Kontraindikationen gibt - sind die Vorteile von Medovukha natürlich mehr als schädlich. Dies wird durch das Leben und die Erfahrung unserer Vorfahren bewiesen, die jahrhundertelang nur Met tranken und gleichzeitig gesund und stark blieben.

http://behoneybee.ru/napitki/medovuha/polza-i-vred-medovuhi.html

Mead: Nutzen und Schaden des Produkts, seine bestimmungsgemäße Verwendung

Schon der Name dieses Getränks - süß und lecker - weckt die Lust, es sofort zu probieren. Es wird mit der Technologie der Honergärung hergestellt. Aufgrund ihrer natürlichen Zusammensetzung haben viele keinen Zweifel an den Vorteilen für den Körper. Der Grund für die Nützlichkeit dieser Delikatesse ist vor allem der Gehalt an Honig, der reich an nützlichen Bestandteilen ist. Andere Bestandteile des Getränks haben jedoch gewöhnlich beträchtliche nützliche Eigenschaften.

Die Verwendung von Met

Honig enthält viele Vitamine, insbesondere die Gruppen B, E, C, A, K. Er enthält große Mengen an Mineralien und Mikro- und Makroelementen - Jod, Magnesium, Kalium, Fluor, Bor, Kalzium, Kupfer, Schwefel Phosphor. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Glukose, Fruktose - Substanzen, die für eine normale Herzfunktion erforderlich sind. In geringen Mengen ist darin Protein vorhanden. Basierend auf der Liste der nützlichen Bestandteile des Hauptbestandteils des Getränks können wir sicher über seine positiven Auswirkungen auf den Körper sprechen:

Entgiftung;
Erhöhte Immunität;
Prävention und Steigerung der Wirksamkeit bei der Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
Beseitigung pathogener Mikroben, Bakterien, Entzündungsprozesse;
Beruhigende Wirkung auf den Körper. Honig hat eine positive Wirkung auf das menschliche Nervensystem und wirkt beruhigend auf Stress, Neurosen und deren negative Folgen.
Den Körper zum Tonen bringen. Dies trägt nicht nur zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens einer Person bei, sondern erhöht auch die Ausdauer von körperlicher und psychischer Belastung.
Reinigung des Strahlungskörpers;
Behandlung von Erkältungen, Tonsillitis;
Honig hat eine wärmende Wirkung auf die Körpergewebe, so dass sie von Krankheiten, falls vorhanden, schneller geheilt und danach wiederhergestellt werden.
Die positive Wirkung von Honig und Met auf den Körper von Männern besteht in der Steigerung der Potenz. Für Frauen ist dieses Getränk nützlich, da Honig die Gebärmutterwände stärkt.

Die vorteilhaften Eigenschaften des Honigs können durch die zusätzlichen Zutaten für die Herstellung von Met verbessert werden. Gewöhnlich werden Kräuter, Beeren und Früchte als Hilfsstoffe verwendet.

Kann Met schaden?

Sogar das nützlichste Produkt, einschließlich Met, kann schädlich sein, wenn Sie die Maßnahmen bei der Verwendung nicht kennen. Da dieses Getränk Alkohol enthält, wird diese Regel noch relevanter. Im Zusammenhang mit diesem Umstand sollte Met nicht für schwangere Frauen verwendet werden, die Kindern auch zu medizinischen Zwecken verabreicht werden. Für sie ist die Verwendung von natürlichem Honig in seiner reinen Form viel vorteilhafter.

Mit Vorsicht und nur mit Erlaubnis des Arztes sollte es bei Diabetikern angewendet werden. Menschen, die auf Honig allergisch sind, sollten Met nicht verwenden.
Ansonsten, wenn das Getränk natürlich ist, wird natürlicher Honig zu seiner Herstellung verwendet und es gibt keine synthetischen Zusätze, so dass es dem Körper keinen Schaden zufügt.

Alkoholfreier Met - gibt es ihn?

Dieses Getränk ist multifunktional - es macht Freude, wenn Sie es genießen, und es wirkt sich positiv auf den Körper aus. Zu welchem Zweck auch immer Sie es nicht verwenden würden, ist es wichtig zu wissen, dass Sie dies nicht in großen Mengen tun sollten. Dies liegt an der Tatsache, dass Met - ein alkoholisches Getränk, obwohl es nur 5-16 Grad ist.

Aber was wollen Menschen, die selbst in geringen Mengen und mit wenig Alkohol keine alkoholischen Getränke zu sich nehmen wollen? Sie können sich alkoholfreies Met gönnen.
Es gibt Rezepte, nach denen Sie ein solches Getränk zubereiten können. Es ist erwähnenswert, dass der magere Alkoholgehalt noch vorhanden ist - dies ist die Unausweichlichkeit, die durch die Kochtechnik verursacht wird - die Prozesse der natürlichen Gärung. Der Alkoholgehalt ist bei dieser Art von Getränken jedoch so niedrig, dass sie dem Körper keinen Schaden zufügen können. In dieser Hinsicht verdient er voll und ganz den Namen alkoholfreier Met.

Wie mit was trinken sie Met, was zu essen?

Dieses Getränk, das von den Skandinaviern und dem alten Rusich seit langem geliebt wird, hat seine eigenen Traditionen. Viele Traditionen unterscheiden sich heute von denen der Antike.

Wie hat Met damals getrunken und wie kann ich es jetzt benutzen?

Die Tradition der Verwendung von Met in der Kälte während des Sommers ist unverändert geblieben. Seine Temperatur sollte 4-5 Grad betragen. Im Winter wird das Getränk dagegen aufgewärmt, in warmer Form getrunken, sowie bei Erkältungskrankheiten Halsschmerzen. Es ist wichtig, es beim Erhitzen nicht zum Kochen zu bringen;
Bevor Met aus Holzbechern trank, später aus den Verzauberungen. Heute wird es von Gläsern, kleinen Gläsern, Tassen verwendet. Übrigens haben die alten Schweden und Skandinavier während der Feste auch Becher zum Trinken von Met verwendet. Das Fassungsvermögen dieses Bechers kann jedoch moderne Liebhaber der Honig-Delikatesse beeindrucken - etwa 1,5 Liter. Der Alkoholgehalt im Getränk war jedoch so gering, dass man viel mehr Met trinken musste, um sich zu betrinken. Sie hat keinen Kater verursacht. Dies kann über moderne Getränke gesagt werden, aber nur, wenn sie nach dem richtigen Rezept zubereitet werden, ohne dass Chemikalien hinzugefügt werden müssen.

Es wird angemerkt, dass einige moderne Met-Köche viel stärkeren Honig-Met als ihre alten Vorgänger zubereiten. In diesem Fall wird die Lieblingsdosis der Skandinavier und der Schweden mehr als genug sein, um sich gut zu betrinken.

Nur wenn Sie Met von einem verantwortlichen Verkäufer und / oder Hersteller kaufen, können Sie sicher sein, dass es genau den Grad hat, den es behauptet. Wenn Sie den Wert dieses Indikators kennen, können Sie die Dosis berechnen, die Ihren Körper nicht schädigt. Was Met zu essen hat, wird seit langem bis heute für diese Produktvielfalt verwendet.

Der beliebteste Snack für ein Getränk sind solche Produkte und Gerichte:

Eingeweichte Beeren und Früchte. Sie gelten als die richtige Vorspeise für dieses Getränk, das in der Antike von unseren Vorfahren sehr geliebt wurde. Meistens hört die Auswahl auf eingelegte Moltebeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren auf. Salzige Wassermelonen, eingelegte Äpfel - eine nicht weniger angenehme und schmackhafte "Begleitung" zu diesem Getränk;
Eingelegtes Gemüse - eine andere beliebte Art von Snack zu Met. Eingelegte Tomaten, Gurken, Kohl (sicherlich mit Preiselbeeren), Rüben, Rutabaga, Rettich und viele andere Gemüsesorten, denen die Bewohner unseres Landes nicht vorenthalten werden. Übrigens, unsere Vorfahren mochten Knoblauch nicht sehr gern, benutzten ihn fast nie mit Met;
Süßer Snack. In den alten Tagen auf den üppigen, reichen Festen wurde fast schon eine Delikatesse als Anwesenheit von Met in der "Gesellschaft" mit Tula-Lebkuchen auf dem Tisch angesehen. Anstelle von Lebkuchen können Sie heute Quarkkäsekuchen, Käsekuchen und gebackene Köstlichkeiten mit Rosinen zu einem Getränk servieren. Apropos Süßigkeiten, natürlich sollten Sie die Gaben der Natur nicht außer Acht lassen - frische Äpfel, Johannisbeeren und andere Beeren und Früchte sind ein ausgezeichneter Snack für Met.

Modernität wurde der Liste der Vorspeisen hinzugefügt und gesalzen, geräuchert, getrocknet. Aber Fisch und Meeresfrüchte passen nicht dazu - diese Kombination ist völlig geschmacksneutral und kann außerdem Übelkeit verursachen.

Mead Rezepte

Sie können es selbst mit bewährten Rezepten kochen. Für die Herstellung von alkoholischen Honiggetränken können Sie dieses Rezept verwenden.
Zutaten:

Wasser - 2 l;
Honig - 300 g;
Hopfenzapfen - 5 g;
Muskatnuss - 1 Shchipot;
Zimt - 1 Prise;
Hefe - 25 g gepresst oder 1 TL. trocken

Ein Getränk auf diese Weise zubereiten:

Zuerst musst du dich für Honig entscheiden. Es ist ratsam, die Auswahl bei duftenden Sorten einzustellen. Es ist wichtig, dass der Hauptbestandteil natürlich und von hoher Qualität ist. Daher müssen Sie ihn von einem vertrauenswürdigen, verantwortlichen Hersteller kaufen.
Löse den Honig in Wasser. Gießen Sie dazu Wasser in einen Emailtopf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Honig hinzu. Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Löffel um und entfernen Sie sie nicht von der Hitze. Nach ca. 5 Minuten Kochvorgang bildet sich ein weißer Schaum. Es muss mit einem Löffel gereinigt werden.
Hopfen, Muskatnuss und Zimt in die kochende Masse geben, alle Zutaten erneut mischen und den Behälter mit der Masse aus dem Feuer nehmen.
Als nächstes bereiten Sie die Mischung für die Fermentation vor. Kühlen Sie es auf eine Temperatur von 25 bis 30 Grad ab, danach müssen Sie die Hefe in verdünnter Form hinzufügen. Bewegen Sie das Geschirr mit sich in einem dunklen Raum, dessen Temperatur 25 Grad beträgt. Um den gewünschten Temperaturmodus zu erreichen, können Sie eine Aquariumheizung verwenden. Es ist ratsam, das Geschirr mit Gaze zu binden, um das Eindringen von Insekten und Fremdkörpern zu verhindern. Nach 1-2 Tagen zeigen sich sichtbare Anzeichen einer Gärung, die sich durch Zischen, Schaumbildung, manifestieren. Die Flüssigkeit muss in einen anderen Behälter gefüllt werden, in dem die Gärung fortgesetzt wird. Dies kann eine Kunststoffverpackung sein. Der Hals des Behälters sollte mit einem medizinischen Handschuh ausgestattet sein, der ein Loch in der Nähe des Fingers gemacht hat.
Normalerweise beträgt die Fermentationsdauer 4-6 Tage. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, wird der Handschuh entleert oder die Blasen werden nicht mehr auffallen. Sie können die Bereitschaft des Produkts überprüfen, indem Sie ein brennendes Streichholz darauf ablegen. Die Flüssigkeit entzündet sich nicht daraus, aber das Streichholz bleibt in der Nähe und geht nicht aus.
Lassen Sie den Met in einen anderen Behälter ab. Dies sollte vorsichtig erfolgen, wobei das Sediment im vorherigen Gefäß verbleibt. Die Flüssigkeit muss mit mehreren Gazeschichten dekantiert werden. Sie können diesen Vorgang mehrmals ausführen.
Der fertige Met wird in Flaschen abgefüllt (Plastikbehälter können auch verwendet werden), in den Kühlschrank oder in den Keller geschickt.

Sie können das Getränk sofort nach dem Dekantieren trinken, und dennoch wird es für Kenner und Kenner dieses Getränks empfohlen, sich 3-5 Tage lang aufgehen zu lassen und erst dann zu schmecken.

Bereiten Sie alkoholfreien Met etwas einfacher vor.
Folgende Zutaten sind dafür erforderlich:

Blütenhonig - 2 kg;
Frische Kirsche - 2,5 kg;
Wasser (vorzugsweise geschmolzen oder zumindest gerade gereinigt) - 1 l.

Wir bereiten alkoholfreien (alkoholarmen) Met so vor:

Wasser mit Honig mischen, die resultierende Flüssigkeit kochen;
Wir kochen die Zusammensetzung 15 Minuten lang weiter und vergessen dabei nicht, den entstandenen Schaum zu entfernen.
Lassen Sie die Mischung abkühlen, damit sie Raumtemperatur erreicht. Es sollte nicht mehr als 45 Grad betragen.
Entfernen Sie die Steine aus den Kirschen und legen Sie die Früchte in einen Topf, der geschlossen werden kann.
Den zuvor zubereiteten Sirup über die Kirschen gießen, den Topf mit der Mischung mit einem Tuch oder mehreren Lagen Gaze bedecken.
Als nächstes beginnt der Fermentationsprozess, der von der Freisetzung von Gas begleitet wird. An diesem Punkt müssen Sie den Behälter sorgfältig blockieren und ihn 3 Monate lang an einem kühlen Ort aufbewahren.
Nach der angegebenen Zeit sollte der Met trockengelegt werden und Sie können sich mit einem leckeren alkoholfreien Getränk verwöhnen.

Es ist erwähnenswert, dass alle gegorenen Getränke Alkohol enthalten, in manchen Fällen einen sehr geringen Prozentsatz. Sie sprechen also von „alkoholfreiem Met“. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, wenn der durch Fermentation erzeugte Alkoholgehalt von Hef 2 erreicht wird -4 Grad. Auf der Website Honey and Confiture of Russia können Sie hochwertigen Met kaufen, der aus natürlichen Zutaten nach bewährten Rezepten hergestellt wird. Dies sind Produkte von bekannten und angesehenen Herstellern wie Altai Tea Company, Imkerei-Kombinat Kolomna, Altai Starover, Sashera-Med, Susdal Medovarenny Plant, Stolbushinsky Product und anderen vertrauenswürdigen Herstellern.

Dies sind inländische Hersteller, denen ihre Verbraucher seit vielen Jahren vertrauen. Sie haben sich den Respekt für die Produkte von höchster Qualität erworben.
Mead kann eine sehr nützliche Güte sein, wenn Sie den Hersteller wählen, dessen Produkte Sie verwenden.

http://www.med-konfitur.ru/articles/napitki-na-medu/medovukha-polza-i-vred/

Mead: Schaden und Nutzen, vorteilhafte Eigenschaften und Zusammensetzung von Met

Mead ist

Die wichtigsten Arten von Met sind wie folgt:

Put - es stellt sich heraus, nach einem langen, natürlichen Prozess der Gärung;
Würzig - eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen wird hinzugefügt;
Alkohol - mit dem Zusatz von Wodka;
Gekochtes Met besteht einen Monat und kocht dann;
Hopfen - wenn Hopfen zubereitet wird, wird Hopfen hinzugefügt;
Alkoholfrei

Wie mache ich damals und jetzt einen Drink?

Angesichts der zunehmenden Popularisierung eines gesunden Lebensstils fragen sich viele Menschen, ob Met überhaupt gut ist, oder dass es besser ist, es ganz einzustellen, denn auch ohne dieses können Sie es gut machen. In der Tat ist das gar nicht so bedauerlich, aber um herauszufinden, ob Met gut für den Körper ist, müssen Sie zuerst herausfinden, wie es vorher zubereitet wurde und wie Sie es heute kochen können. Im alten Russland wurden Honiggetränke oft ausschließlich als Honig bezeichnet. Bei den Festen zum Beispiel wurden oft die Worte "betrunkener Honig, getrunkener Honig, nährender Honig usw." gehört.

Die Methode, ein solches Getränk herzustellen, war hässlich einfach. Honig wurde mit einer kleinen Menge Wasser verdünnt, und einige andere Zutaten wurden hinzugefügt, in spezielle Eichenfässer gegossen und dann unterirdisch begraben, um zu fermentieren. Nach einem Alter von fünf oder fünfzehn oder sogar zwanzig Jahren wurde das Fass herausgenommen, und das Getränk wurde bei Festen und Festen serviert. Es war ein sehr langer Weg, denn die Leute begannen, nach einem anderen zu suchen.

Zu Beginn des elften Jahrhunderts begannen echte Enthusiasten und unermüdliche Erfinder mit dem Kochen von Honig, woraufhin das Getränk mehrere zusätzliche Eigenschaften und Qualitäten erlangte. Diese Art der Sterilisation erlaubte es, das wohlriechende und gesunde Getränk bereits nach zwanzig oder vierzig Tagen zu genießen und nicht nach zwei Jahrzehnten. Allmählich trat die neue Methode an die Stelle der alten, und mit dem Aufkommen des Weins im 17. Jahrhundert verloren Honiggetränke einfach an Relevanz, da sie immer noch viel Zeit und Mühe brauchten, bis sie vollständig vorbereitet waren.

Es war jedoch nicht möglich, den vergessenen Met zu vergessen. Im 19. Jahrhundert wurde daran erinnert, dass seine vorteilhaften Eigenschaften mehr Priorität hatten als die einfache Vorbereitung. Es bleibt nur noch herauszufinden, was Medovukha ist, wie viele Grade der Festung sie hat und welche Vorteile sie für den Menschen haben, und ob es Kontraindikationen und Nebenwirkungen gibt.

Man kann tausendmal darüber streiten, ob der Met nützlich ist oder nicht, aber nicht einmal erraten, wie eng er mit unserer Volkstradition verwoben ist. Jeder erinnert sich an das Sprichwort über eine Fliege in der Salbe, und dies sind keine leeren Worte und kein Witz. Nur ein einziger Teelöffel Teer, der durch die lose gestrickten Bretter kam, konnte den Geschmack des Getränks völlig beeinträchtigen.

Geschichte von Met

Mead ist ein Getränk mit einer reichen Geschichte und tiefen nationalen Wurzeln. Mead erschien in der Antike auf den Tischen unserer Vorfahren. Aufgrund der Anwesenheit von natürlichem Honig, der heilende Eigenschaften hatte, wurde dieses Getränk als wirklich einzigartig und nützlich angesehen. Mead ist das gleiche originale Nationalgetränk wie Whisky in Schottland, Sake in Japan oder Tequila in Mexiko, das seine eigene Besonderheit hat - Honig, dank dessen Met unübertroffene Weichheit erlangt.

Honiggetränk in alten Zeiten

Das aus der Gärung von Honig gewonnene Getränk ist seit der Antike bekannt. Schon die alten Indo-Europäer betrachteten Honig als heiliges Produkt. Aus den Heiligtümern stammende archäologische Funde reichen von 7 bis 6 Tausend v.Chr. er., geben Beispiele für Bilder von Honigproduktionszyklen. Die alten Indo-Europäer glaubten, dass es in der Jenseitswelt (himmlische Welt) Honigflüsse gab, und sie gaben dem Honig berauschenden Getränk den Vorstellungen von Honigregen bei, der aus einem himmlischen Fluss auf die Erde floss. Bienen könnten als Insekten wahrgenommen werden, die Honig aus einem himmlischen Fluss extrahieren. So wird das Honiggetränk mit der anderen Welt und der Idee der Unsterblichkeit in Verbindung gebracht.

Laut A. N. Afanasyev hat Honiggetränk nach den Vorstellungen der Alten die folgende Bedeutung:

es ist das Getränk der Götter;
es ist ein Getränk der Unsterblichkeit;
es ist ein Getränk, das höhere Weisheit gewährt;
Es ist ein Getränk, das dem Zauberwort Eloquenz und die Fähigkeit verleiht.

Bei Sonnenuntergang ist das Honiggetränk das häufigste unter den Deutschen, Griechen, Slawen und Finnen usw.

Die Deutschen empfanden das Honiggetränk als Geschenk der Götter an die Menschen. Die Skandinavier sind als Geschenk von Odin bekannt. Dieses Geschenk, genannt "Poesiehonig", brachte ein poetisches Talent hervor, das für magische Kraft geehrt wurde, was die Fähigkeit gibt, mit dem Wort umzugehen. Zur gleichen Zeit, unter den Deutschen, diente der Gebrauch von Honig als Übergangsritual in die andere Welt (zum Beispiel könnte man sogar einen Toten als "berauscht" bezeichnen).

Das slawische Honiggetränk war ein Ritual, das sie mit den Göttern teilten. Honiggetränk wurde mit dem Fluss der anderen Welt verbunden, in dem Honig und milchiges Wasser fließen. Laut Untersuchungen wurde der Honig ständig von slawischen religiösen Gaben und Festen begleitet.

Das finnische Honiggetränk wurde als wunderbares lebendiges Wasser wahrgenommen, das die Toten wieder zum Leben erwecken kann.

Mittelalter

In Russland wurde das Honiggetränk zunächst einfach "Honig" genannt. Honig wurde von Medosdeva zubereitet („Put-Honig“ zwischen 5 und 20 Jahren wurde aus nicht sterilisiertem Naturhonig in in der Erde vergrabenen Eichenfässern fermentiert).

Seit dem 11. Jahrhundert wurde zusammen mit der Methode der medizinischen Zubereitung die Kochmethode angewendet, dank der es möglich wurde, ein Getränk innerhalb eines Monats zu erhalten, aber der Honig musste durch Kochen sterilisiert werden. Während des Mittelalters in Russland benutzten sie das Getränk Honig in Geburtsritualen, in Gedenkritualen, es war auch zu allen großen Familienurlauben unverändert, war ein konstantes Attribut des gastfreundlichen Gastgebers und wurde auch in hausgemachten Parks gesehen.

Bei den Festen wurde Honig ausschließlich vor den Mahlzeiten eingenommen. Anfänglich waren dies religiöse Vorstellungen, aber am Ende des Mittelalters waren diese Vorstellungen entblößt und blieben nur eine Tradition, an deren Ursache nicht erinnert wurde.

Mead und modernes Europa

Heute ist die industrielle Produktion von Honiggetränken in Osteuropa teilweise in der Russischen Föderation angesiedelt. Die wichtigsten Zentren dieser Industrie sind: Suzdal, Veliky Novgorod und Kolomna in der Nähe von Moskau (hier wird der Kolomna-Met, der vielen Kennern bekannt ist, hergestellt). Vor kurzem haben sich die Petersburger Leute der Honighonigindustrie angeschlossen (ein Beispiel dafür ist Medovuha Medved oder Honey).

Tver versucht auch, seine Note in das russische Honig-Gamma einzufügen, wie der Tverskaya-Met mit Preiselbeeren zeigt, der kürzlich auf dem Markt erschienen ist; obwohl das Vorhandensein von Aromen und Cranberry-Konzentrat im Getränk dazu führt, dass man über seine Qualität nachdenkt.

Zahlreiche kleine private Honighäuser in der Ukraine und in Weißrussland sind für ihren Honig berühmt. Es ist merkwürdig, dass Vertreter der ukrainischen Diaspora auch im fernen Kanada ein kleines Unternehmen für die Herstellung dieses bunten Getränks gegründet haben.

Wenn man sich die heutige Medovarenz auf europäischer Ebene anschaut, dann gehören Tschechien, Deutschland, Großbritannien und natürlich Polen zu den führenden Unternehmen in dieser Branche, deren Vorrang in diesem Bereich nicht den geringsten Zweifel aufkommen lässt.

Neue und neueste Zeit

Im XV Jahrhundert wurde der Honig nach der Methode der Medostada fast nicht mehr hergestellt.

Das Ritual des Honigs vor dem Essen verschwindet.

Im 17. Jahrhundert wird das Kochen von Honig selten, da Honig durch Wein ersetzt wird.

Im 19. Jahrhundert wird Medovarenz wiederbelebt und damit Honig unter dem Namen "Met".

Moderne Produktion von Met

Die Traditionen der Medovarenz werden in der Stadt Suzdal, Region Wladimir, bewahrt. Meadfish wird sowohl von Anwohnern (in einem breiten Sortiment für Touristen auf Märkten und spontanen Handelsplätzen, auf Ausstellungen und Ausstellungen, an Feiertagen) als auch in industriellem Maßstab hergestellt. Kürzlich wurde das Suzdal Mead an einige Einzelhandelsketten in Moskau und in den Regionen geliefert und ist auch in Filialen vertreten. Die Stärke des Getränks liegt zwischen 5 und 8,5%.

Folgende Rezepte sind üblich: halbvoll, zwei Geschirr, fünfjährig, kosak, oprichnaya, streletskaya - je nach Stärke des Getränks, Extrakt, Gewürze und verwendete Zusammensetzung (Wacholder, Ingwer, Zimt, Nelken, Hagebutte, Hagebutte können hinzugefügt werden). Das Getränk zeichnet sich durch einen ausgeprägten Honiggeschmack und -aroma, Leichtigkeit und Süße aus (aufgrund des hohen Gehalts an Fruktose und Glukose im Honig und eines hohen Gehalts an Honig im Getränk).

Derzeit haben Suzdal Medovars die Herstellung von Met unter dem Namen "Fröhlicher Honig" mit einer Getränkestärke von 4,5 ("mäßig nüchtern") auf 12,5% Vol. Festgelegt. ("Herzhaft") Das Getränk unterscheidet sich vom klassischen Met durch den unangenehmen Geschmack, die Leichtigkeit des Trinkens und das Fehlen der Wirkung der "Schwerkraft der Beine". Nach Angaben des Herstellers "sind durch den Einsatz natürlicher Inhaltsstoffe Geschmacksvariationen möglich." In einigen Einzelhandelsketten und Touristenzentren der Region Wladimir implementiert

Im Altai-Territorium wird Met auf Basis von Altai-Honig (Krasnogorsk-Sammelgebiet) unter Zusatz von Hopfen hergestellt. Gemäß der Beschreibung des Verfahrens vom Hersteller

„Zutaten in der erforderlichen Menge und im Verhältnis stehen mindestens 21 Tage zur Verfügung. Der fermentierte Met wird entfernt und sorgfältig durch einen bakteriziden Filter gefiltert. Pasteurisiert auf der Molkereiausrüstung vor der Abfüllung... Das Getränk hat einen süßen, erfrischenden Geschmack, goldene Farbe (ohne Unreinheiten und Trübungen). Hergestellt aus Bienenhonig durch Gärung. Das Rezept unterscheidet sich vom klassischen Rezept von Met... Die Rezepte des klassischen Met haben einen gravierenden Nachteil: Das nach ihnen zubereitete Getränk "gibt stark nach", und am Morgen ist es unmöglich, Kopfschmerzen zu vermeiden... Am Ende entschied ich, dass es notwendig war, das Rezept von Met zu ändern Um diese Konsequenzen zu umgehen. Hier ist [Altai Met] - süß, weil wir für jeden Liter des Getränks bis zu 270 g Honig auffüllen. “

Die Stärke des Getränks - bis zu 6,9% [4] [5]

In St. Petersburg wird Met (berauschter Honig) nach etwas anderen Rezepten hergestellt. Differenziert nach Alkoholgehalt und hinzugefügten Gewürzen. Zum Beispiel enthält das Rezept „Wild“ Ingwer, Rosmarin, Wacholderbeeren, Kiefernknospen und Bergenia. Andere Rezepte enthalten Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Koriander, Nelken oder enthalten keine Gewürze.

Betrunkener Honig mit einem ausgeprägteren "männlichen" Charakter. Es ist eher „trocken“, es enthält wesentlich weniger Zucker als bei „Traditional“, während es im Alkohol etwas stärker ist. Wilder Hopfenhonig hat einen herben Geschmack und einen charakteristischen Geruch von Taiga-Pflanzen. [6]

Name verwenden

Ein charakteristisches Merkmal der Moderne war die Herstellung von Wodka "Mead". Dies ist jedoch nur eine Marketingentscheidung, da der Wodka mit dem Namen „Mead“ nach Herstelltechnologie und -inhalt kein Met ist.

Eigenschaften des berauschenden Honigs, Wikipedia

Die Besonderheit dieses Produktes war den Skandinaviern und Slawen bekannt. Jede Art von Honig mit Hopfenzusatz wird zu Met. Die eigentliche Popularität kam ihr nach der Taufe Russlands. Das Merkmal hängt davon ab, welche Note in der Basis verwendet wird.

http://alkomir.net/v-chem-polza-i-vred-medovuhi-dlya-zdorovya-cheloveka/

Nützliche Eigenschaften von Met für den Menschen

Das 19. Jahrhundert war die Blütezeit des Met - einzigartig in der Zusammensetzung des alkoholischen Getränks. Die Hauptzutaten, die dem Getränk hinzugefügt wurden, sind Wasser, Honig, Hefe und verschiedene Aromen. Jeder Hersteller versuchte, etwas Neues in den Met einzuführen, daher gab es viele Arten dieses Getränks.

Die Vorteile

Mead ist in allen Bereichen seines Lebens gut für den Körper. Es führt eine Reihe wichtiger Funktionen aus, darunter:

Körperreinigung;
die Zerstörung von Bakterien;
Prävention von Entzündungen;
erhöhter Körperton;
positive Wirkung auf das Nervensystem.

Da Honig ein Teil des Met ist, sei darauf hingewiesen, dass die meisten dieser positiven Eigenschaften gerade deshalb entstehen. Das Hauptreinigungsmerkmal von Met ist also die Abschwächung des Kater-Syndroms. Medovuha entfernt Giftstoffe aus dem Körper, die bei Alkoholmissbrauch auftreten. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass dieses Getränk auch Alkohol in seiner Zusammensetzung enthält. Daher muss die zulässige Dosis des Getränks eingehalten werden.

Mead befreit den Körper bei der Reinigung von Strahlung und Schwermetallen, wodurch die Barriere für den Weg radioaktiver Partikel und die Immunität des gesamten Organismus verstärkt wird.

Nicht weniger nützlich für den Körpermet bei Erkältungen. Zum einen werden Entzündungen reduziert und zum anderen das Immunsystem gestärkt. Jede Art von Entzündung tritt auf, wenn fremde Elemente, dh Bakterien, in die Zellen eindringen, wenn der Körper beginnt, intensiv an ihrer Zerstörung und Repression zu arbeiten. Daher ist die dritte vorteilhafte Eigenschaft von Met bei Erkältungen - es zerstört Bakterien und Viren. Dank des Honigs und Hopfens, das in der Zusammensetzung dieses Getränks enthalten ist, wärmt Met das geschädigte Gewebe und trägt zu deren rascher Genesung bei.

Body Tone ist seine Eigenschaft, Bakterien und anderen schädlichen Einflüssen der äußeren Umgebung zu widerstehen sowie schweren körperlichen Anstrengungen standzuhalten. Honig hat eine positive Wirkung auf den Körper und sättigt ihn mit nützlichen Komponenten. Durch die regelmäßige Verwendung von Met werden die Gewebe widerstandsfähiger und die Rückgewinnungsfähigkeit erhöht.

Nützliche Eigenschaften für den Körper eines Mannes ist eine Steigerung der Potenz, für einen weiblichen Körper stärkt er die Wände der Gebärmutter. Das heißt, Met wirkt sich günstig auf den Körper von Frauen aus, die im Begriff sind, schwanger zu werden.

Das Nervensystem profitiert auch von der Verwendung von Met.

Die Person wird ruhiger, die Manifestation von Depressionen wird weniger wahrnehmbar. Verbessert die Stimmung und verbessert die allgemeine Gesundheit des Körpers.

Da Mead Giftstoffe aktiv bekämpft, das Immunsystem stärkt und den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen nährt, sollte darauf hingewiesen werden, und auf die kosmetischen Vorteile des Getränks. Das Haar wird gesünder, öliger Glanz und Trockenheit verschwinden. Das Haar beginnt schneller zu wachsen und nimmt an Volumen zu. Die Nägel werden stärker, blättern nicht mehr ab und bröckeln. Die Gesichtshaut wird glatt und seidig, verschwindet fettig und pigmentiert. Körperreinigung - Dies ist der erste Schritt zur Schönheit, die den regelmäßigen Gebrauch von Met beweist.

Jedes Produkt, egal wie nützlich es nicht ist, kann für den menschlichen Körper schädlich sein. Dies betrifft vor allem den Missbrauch des Produkts. Wir dürfen nicht vergessen, dass Met ein alkoholisches Getränk ist. Und übermäßiges Trinken war noch nie von Nutzen. Wir dürfen auch nicht vergessen, dass sich die Produktionstechnik von Met seit dem Mittelalter stark verändert hat. Sie haben nämlich aufgehört, der Komposition Honig hinzuzufügen und sie durch Zucker zu ersetzen. Dies hat nicht nur die Vorteile des Getränks erheblich reduziert, sondern auch das Risiko von Zuckermissbrauch erhöht. Daher sollten Sie Met nicht in großen Mengen verwenden. Natürlich sollten Sie völlig vergessen, dieses Getränk an Kinder zu geben. Es ist besser, Met durch einen Löffel Honig zu ersetzen. Vielleicht begrenzt dies allein die Schädigung des Met, da er keine Schadstoffe und Zusatzstoffe enthält.

Kaloriengehalt

Mead ist ein kalorienreiches Produkt, und die Kalorien sind, wie Sie wissen, die Energie, die der Körper für ein normales Leben benötigt. 100 g Met enthalten 93,93 Kilokalorien, während ein Erwachsener täglich maximal 4000 kcal verbrauchen muss. Das heißt, 100 g Met enthalten nur 2% der für den Körper erforderlichen täglichen Kalorienmenge. Dieser Wert wird für eine erwachsene Person angegeben, da, wie bereits erwähnt, Kinder nur durch Medovukha geschädigt werden können.