Orangen, Mandarinen, Kiwis und andere Früchte sind uns ebenso vertraut wie Äpfel oder Birnen. Sie müssen nicht hunderte von Kilometern fahren, um sie auszuprobieren. Gehen Sie einfach zum nächsten Supermarkt. Dort können Sie weitere exotische Früchte wie Pampelmuse oder Mango kaufen.

Es gibt jedoch mehr als 200 verschiedene Obstsorten auf der Welt, von denen einige einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben.

Dieser immergrüne Baum kann in Indien, Indonesien, Brasilien gesehen werden. Seine Frucht ist gelb oder grün. In Form und Größe sehen sie aus wie Paprika.

Wenn sie in zwei Hälften geschnitten werden, ähnelt der Schnitt einem Stern. Daher wird diese Frucht manchmal als "tropische Sterne" bezeichnet.

Reife Früchte sind knackig und saftig, nicht sehr süß. Der Geschmack ist leicht, blumig und eigenartig. Das Aroma ist wie der Duft von Jasmin.

Sie werden in Salaten mit Cocktails dekoriert. Unreife Früchte enthalten viel Vitamin C. Sie riechen nach Gurken und schmecken etwas sauer. Die Länge des Fötus - von 7 bis 18 cm wiegen sie bis zu 135 g.

Versuchen Sie diese Frucht in Russland nicht, weil Sie sind leicht zu beschädigen und tolerieren keinen Langzeittransport. Und im Kühlschrank können sie nicht länger als 4 Tage gelagert werden.

Andere Namen für diese Frucht sind Pitaya, Lun Yang. Es wird auch "Drachenfrucht" genannt, weil Der Legende nach erschien er aus dem Drachenmund. Als das Monster während der Kämpfe mit Menschen keine Flammen speien konnte, flog Pitahaya aus seinem Herzen. Seine Haut ist mit großen Schuppen bedeckt, die an Drachenrüstung erinnern.

Dies sind Früchte von epiphytischen lianoobrazny Kakteen, die in Mexiko und Amerika wachsen. Die weißen Blüten dieser Pflanze entfalten sich an den Tagen 1 und 15. Nach 35-50 Tagen bilden sich die Früchte.

Bis zu 6 Ernten können pro Jahr geerntet werden. Das häufigste Pitahaya ist Rot, bei dem die Frucht rot mit weißem Fleisch ist. Es gibt Früchte mit rotem Fleisch. Aber das süßeste - es ist gelb, mit weißem Fleisch, sie haben einen einzigartigen Geschmack.

Es gibt viele kleine Samen in der Frucht. Es ist in der Größe einem großen Apfel ähnlich, aber einige Exemplare können zwischen 600 g und 1 kg wiegen. Es schmeckt nach Kiwi mit Bananen- oder Erdbeergeschmack.

Ein Papayabaum wächst auf einer Kokosnusspalme. Wenn sie reif sind, werden sie bernsteinfarbig oder gelb und haben eine ähnliche Form wie Melonen, sind jedoch kleiner (bis zu 50 cm).

Es wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, für die Papayas gebraten oder gedünstet zu Suppen, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt werden. Sein Geschmack ist auf unterschiedliche Weise gekennzeichnet. Einige Touristen glauben, dass es eine gekochte süße Karotte ähnelt. Andere beschreiben Papaya als reife Melone. Jemand denkt, dass es etwas zwischen Melone und Kürbis ist, um es zu kosten.

Unreife Früchte sind nicht so lecker, sie werden zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, zum Beispiel beim Füllen von Fleisch. Reife Früchte können roh wie Melonenscheiben gegessen werden.

Die Früchte runder oder ovaler Tropenreben können rot, grünlich oder gelb sein. Es kann nicht auf dem Territorium Russlands versucht werden, weil es verdirbt schnell.

Passionsfrucht wird manchmal als große Traube bezeichnet, weil in der Form ähnelt es diesen Beeren. Es hat eine dichte Haut, unter der sich geleeartiges Fruchtfleisch befindet.

Locken Sie keinen Geruch. Der Geschmack ist süß-sauer und herb. Aber essen Sie nicht zu viel Obst, weil sie wollen schlafen

Normalerweise wird es in zwei Hälften geschnitten und das Fleisch mit einem Dessertlöffel herausgenommen. Wenn es sauer ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu. In der Regel werden daraus Stücke, Marmeladen, Säfte und Eiscreme und Joghurt hinzugefügt.

Es wird auch goldener Apfel oder japanische Orange genannt. Es hat ovale Früchte, ähnlich einer großen Pflaume, bis zu 5 cm lang. Kumquat hat eine süße essbare Schale, unter der sich etwas Fruchtfleisch befindet. Früchte in verschiedenen Farben, von hellgelb bis orange.

Dies ist die einzige Zitrusfrucht, in der es keine Nitrate gibt. Und er ist die kleinste Zitrusfrucht. Kumquat riecht nach Kalk. Es schmeckt nach Orange, aber etwas sauer.

Dies ist eine grüne Beere mit länglicher Form und einem Durchmesser von nicht mehr als 7 cm. Es wiegt 20 bis 120 g. Die Früchte werden komplett mit der Schale gegessen. Es ist eng und scharf. Das Fruchtfleisch der Beere ist weich und saftig, der Geschmack ist säuerlich süß.

Die Feijoa-Form ähnelt der Pflaume, ist aber im Gegensatz zu ihr hellgrün. Auf der Oberfläche der Schale befinden sich kleine Knollen, wie Zitronen.

Bereiten Sie daraus Kompotte, Marmeladen, Salate, Wein zu. Befindet sich das harte weiße Fleisch in der Beere, ist die Frucht noch nicht reif. In reifen Früchten ist es durchscheinend und braun zeigt an, dass der Feijoa überreif ist. In diesen Beeren viel Jod.

Es wird auch chinesische Pflaume genannt. Zunächst wurde ein immergrüner Baum mit einer Länge von 10–30 m nur in China angebaut, der sich jedoch allmählich auf die Nachbarländer ausbreitete.

Sie wächst in Büscheln, der Durchmesser der Früchte übersteigt selten 4 cm und wird immer mit Zweigen verkauft, weil ohne sie verschlechtert es sich schnell.

Litschis sind oval, ihre Länge beträgt 2,5 bis 4 cm, sie haben eine leuchtend rote Schale mit vielen Knollen. Unter ihrem weißen Fleisch. Es ist wässrig, geleeartig, sehr süß, mit einem leichten Weingeschmack. Im Inneren befindet sich ein brauner Stein.

Sie schmecken nach Trauben mit Erdbeeren. Sie können ein wenig astringierend sein, wenn Sie unreife Früchte sammeln. Sie können frisch gegessen werden. Schneiden Sie dazu die Rinde mit einem Messer und trennen Sie das Fleisch.

Daraus werden Gelee, Eiscreme und Wein hergestellt, der in Zuckersirup eingemacht ist. Sie können eine große Anzahl dieser unreifen Früchte nicht auf leeren Magen essen, weil Dies kann zu Vergiftungen führen.

Dieser nahe Verwandte von Brotfrüchten hat die größten essbaren Früchte. Sie werden 20-110 cm groß und können bis zu 34 kg wiegen. Die Rinde dieser Frucht riecht nicht besonders gut, aber das Fruchtfleisch hat ein süßes Aroma, ähnlich dem Duft von Banane und Ananas.

Unreife Früchte sind grün, sie werden wie Gemüse gekocht, gedünstet oder gebraten. Indem sie mithalten, werden sie gelb. Das Fleisch besteht aus Läppchen, in denen man Knochen finden kann. Sie auch oder gelb oder orange.

Bei der ersten Verkostung mag man den Geschmack vielleicht nicht mögen, sich dann aber daran gewöhnen. Das Fleisch ist zuckersüß, so etwas wie eine Melone. Es wird frisch gegessen und zu Desserts und Salaten hinzugefügt.

Bis zu 100 kg Obst können von einem Baum geerntet werden. Im Aussehen ähneln sie einer Zitrone, Birne oder einem Apfel. Sie haben einen Durchmesser von ca. 10-15 cm und sind mit runzeliger Haut bedeckt. Seine Farbe hängt von der Sorte ab: Grün oder Himbeere. Das Fleisch kann weiß oder rot sein.

Für die Zubereitung einiger Gerichte verwenden Sie unreife Früchte und streuen Sie sie mit Salz oder Pfeffer. Reife Guave schmeckt wie eine Mischung aus Ananas und Erdbeere. Es wird mit der Schale gegessen.

Es wird auch Mangostan oder Mangostan genannt. Es ist eine runde Frucht mit einem Durchmesser von 3,5 bis 7,5 cm und hat eine dicke violette Schale, die als ungenießbar gilt. Darunter befinden sich einige Nelken, die an Knoblauchzehen erinnern.

Es enthält wenig Fruchtfleisch, aber es ist sehr saftig, zart und elastisch. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, weil es ist eigenartig: süß, aber mit einer leichten Säure. Jeder beschreibt es auf seine eigene Weise: Jemand meint, er ähnele Trauben, jemandem, der wie Erdbeeren aussieht.

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Litschi: die Frucht ist nützlich und wie man sie isst

Wenn Sie sich die Litschifrucht ansehen, werden Sie nicht sofort merken, dass diese klumpig-dornigen Beulen überhaupt gegessen werden können. Die Frucht sieht ungewöhnlich aus und ist nicht sehr appetitlich. Tatsächlich ist es nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker und gesund. Der Geschmack von Litschi wird Sie sicherlich überraschen, da er nicht mit Obst oder Beeren vergleichbar ist, die in unserer Gegend üblich sind, aber viele von ihnen haben Noten. Interessanterweise werden die Früchte des Litschis in der Heimat der Pflanze als Aphrodisiakum betrachtet. Kein Wunder, dass sie die Früchte der Liebe genannt werden. In früheren Zeiten wurde Litschi verwendet, um Liebestränke herzustellen, die das sexuelle Verlangen verstärken.

Wie sieht Litschi aus?

Litschi - eine Frucht, die kaum mit etwas anderem verwechselt werden kann. Eine Reihe charakteristischer äußerer Zeichen macht es unter Hunderten exotischer Früchte erkennbar. Das ist vor allem seine Haut. Es hat eine rosa-braune, rötlich-orange Farbe (je nach Sorte und Reife der Früchte). Die Haut ist dick und klumpig, wodurch der Litschi wie ein Klumpen wirkt. Wenn Sie auf die Frucht drücken, können Sie spüren, dass sich unter der Haut weiches Fruchtfleisch befindet. Gleichzeitig bleibt die Haut dicht. Die Größe der Früchte variiert zwischen 2,5 und 4 cm und das Gewicht kann 20 bis 25 Gramm erreichen.

Litschifrüchte werden aufgrund ihres Aussehens als "Drachenaugen" bezeichnet. Unter der dichten rötlichen Haut befindet sich eine Schicht aus weißem gelatineartigem Fruchtfleisch. Im Inneren befindet sich ein großer Knochen von dunkelbrauner Farbe. Das Fleisch ist fest mit dem Knochen verbunden, es ist nicht leicht zu trennen. Wenn Sie das Foto der Frucht in der Sektion betrachten, können Sie sehen, warum sie diesen Namen erhalten haben. Litschi sieht wirklich aus wie ein Auge einer mystischen Kreatur.

Neben dem "Drachenauge" hat Litchi mehrere gebräuchliche Namen. Die Frucht ist als chinesische Pflaume, Lichhi, Fuchs bekannt. Wenn die letzten beiden Optionen durch die Besonderheiten der Übersetzung erklärt werden können, ist der Name „chinesische Pflaume“ aufgrund seiner geringen Größe und der Verbreitung von Bäumen in China die Frucht.

Baumwachstumsfunktionen

Die chinesischen Litschis wachsen auf hohen Bäumen (bis zu 30 m Höhe) der Sapindov-Familie. Die Krone des Baumes besteht aus dicht gepaarten Penisblättern. Während der Blüte ist der Baum mit "Kerzen" bedeckt, die an die Blütenstände einer bekannten Kastanie erinnern. Übrigens sind diese Bäume entfernte Verwandte.

Nachdem die Knospen blühen, bilden sich an ihrer Stelle Früchte. Sie befinden sich in Gruppen von 3 - 10 Stück auf den Ästen. Die Früchte sind zunächst grün und verfärben sich rot. Wenn reifer Fruchtlitschibaum besonders schön aussieht. Wir laden Sie ein, sich das Foto eines mit reifen Früchten bedeckten Litschibaums anzusehen.

Die Tatsache, dass die Heimat der Pflanze - China, kann man unter ihrem einzigen Namen erraten. Neben China wächst das Litschi in Thailand, Indien, Israel, Südafrika und auf den Philippinen, wo das subtropische Klima vorherrscht. Hier werden riesige Bäume kommerziell für ihre Früchte gezüchtet, die in die ganze Welt exportiert werden.

Das Pflanzen kann mit Stecklingen und Knochen erfolgen. Es ist leicht, ein Litschi zu Hause zu sprießen, es in den Boden zu vertiefen und regelmäßig zu gießen. Eine aus Samen gezüchtete Pflanze wird jedoch langsamer wachsen, und selbst wenn sie vorsichtig ist, kann sie frühestens 10 Jahre nach dem Pflanzen Früchte tragen, während Bäume, die aus Stecklingen gezogen werden, im vierten Wachstumsjahr Früchte tragen. Litschi wächst seit mehreren Jahrzehnten. Sie wird bis zum 20. Wachstumsjahr zu einer maximalen Rendite.

Zur Anmerkung: Es ist oft möglich, Vermutungen zu hören, ob es sich um eine Frucht oder eine Beere handelt. Im Gegensatz zu Beeren wächst Litschi auf einem Baum und nicht auf einem Busch oder einer Graspflanze. Ein weiteres Argument für die Tatsache, dass Litschi eine Frucht ist, ist das Vorhandensein eines großen Knochens in der Frucht.

Fruchtgeschmack

Bei dem Versuch zu beschreiben, wie die Litschifrucht aussieht, vergleichen viele sie mit Trauben. Die Konsistenz von chinesischem Pflaumenbrei ist dicht und saftig wie bei Trauben. Es hat einen süßen, süßen Geschmack und ein wenig säuerlich. Aber der Litschi-Duft ist völlig anders und erinnert ein wenig an Rosenmarmelade. Jemand denkt, dass der Geschmack der exotischen Frucht Litchi einer Mischung aus Erdbeeren und Kiwi ähnelt. Jemand kann die Noten von Äpfeln, Ananas oder Himbeeren darin nachzeichnen.

Wie auch immer der Litschi-Geschmack aussieht, er ist auf jeden Fall angenehm und passt zu fast jedem, der eine exotische Frucht gekostet hat. Die Hauptsache beim Kauf wählen Sie reife und frische Früchte.

Hinweis: Der Geschmack von unreifen Früchten kann sauer sein. Reife Litschis haben eine rosarote Haut mit einheitlicher Schattierung. Wenn es grünliche oder braune Flecken hat, kann dies darauf hindeuten, dass die Frucht vom Baum gerissen wurde.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Nutzen für die Gesundheit von lichi ist schwer zu überschätzen. Bei regelmäßiger Anwendung der Früchte verbessert sich die allgemeine Gesundheit, die Stimmung verbessert sich, der Körper verträgt Stress besser und ist weniger krank. Mit der Aufnahme von Obst in die Ernährung kann sich der Blutzuckerspiegel normalisieren.

Interessanterweise hat Litschi eine positive Wirkung auf die männliche Potenz und die weibliche Libido. Seit der Antike ist bekannt, dass Litschi ein starkes Aphrodisiakum ist. Früchte verbessern die Durchblutung, fügen Energie hinzu und erhöhen den Körperklang.

Einhundert Gramm Fruchtfleisch können den täglichen Bedarf an Vitamin C decken. Die systematische Anwendung schützt vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Exot enthält Nikotinsäure und wird daher in der traditionellen chinesischen Medizin bei Atherosklerose zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut aktiv eingesetzt.

Das Fruchtfleisch der Frucht enthält reines Wasser, das in Kombination mit Vitaminen und Mineralien eine stärkende Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Das Essen von Litschi ist in Ermangelung einer individuellen Intoleranz und anderer Kontraindikationen sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich.

Vitamine

• Vitamin C - unterstützt die Immunität, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien, verbessert die Aufnahme von Eisen im Körper;
• B-Vitamine (B1, B2, B3, B4) - essentiell für das normale Funktionieren des Nervensystems und für Stoffwechselprozesse, helfen dem Körper, Stress abzubauen;
• Vitamin K - für eine normale Blutgerinnung erforderlich, verringert die Wahrscheinlichkeit von Osteoporose, stärkt die Knochen;
• Vitamin E - schützt die Zellen vor den schädigenden Wirkungen freier Radikale, beugt der vorzeitigen Alterung des Körpers vor, verbessert die Sehschärfe, verbessert den Hautzustand;
• Vitamin PP (Nikotinsäure) - notwendig für die Umwandlung von Kohlenhydraten und Fetten in Energie, Wachstum des Körpers, Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut;
• Vitamin P (Rutin) - stärkt die Immunität und hilft dem Körper, Viren und bakterielle Infektionen zu bekämpfen, hat antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften;

Mineralien

• Kalium ist für Muskelkraft, Herz- und Gefäßgesundheit notwendig, hält den Blutdruck und die Hirnaktivität aufrecht und hilft, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu beseitigen.
• Phosphor ist für das Wachstum notwendig, ohne dass die Bildung von starken Zähnen und Knochen unmöglich ist, er nimmt an dem Transport von ATP teil, der Bildung von DNA und RNA, reguliert die Produktion von Hormonen, stellt den normalen Ablauf des Verdauungsprozesses sicher;
• Magnesium ist für das normale Funktionieren des Nervensystems, des Muskelsystems und des Gehirns erforderlich, reguliert die Produktion von Enzymen im Körper;
• Calcium - sorgt für Zahngesundheit und Kraft des Knochenapparates, Erregbarkeit des Nervensystems und Muskelkontraktilität, aktiviert bestimmte Enzyme und Hormone im Körper;
• Natrium - beteiligt sich an enzymatischen Prozessen, fördert die Verdauung, leitet Glukose, Aninone und Kohlendioxid durch Zellmembranen ab, verhindert die Produktion von Sonnen- und Hitzschlag, verbessert die Nierenfunktion und lässt keine Dehydratisierung zu;
• Zink - verbessert den Stoffwechsel, verringert die Ermüdung, entfernt Giftstoffe und Schwermetalle, beugt der Zellalterung vor und wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut und des Haares aus;
• Selen - verlängert die Jugend, verhindert die Bildung von Tumoren, verbessert die Funktion des Herz-Kreislaufsystems und der Schilddrüse;
• Mangan ist essentiell für eine normale Gehirnfunktion, die Funktion des Nervensystems und der Schilddrüse, steuert den Blutzuckerspiegel, wirkt an Stoffwechselprozessen und an der Bildung von Bindegewebe mit.

Nährstoffe

1. Proanthocyanidin - hilft, schädliches Cholesterin zu reduzieren, verhindert die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, fördert den Gewichtsverlust, beugt Krebs des Gastrointestinaltrakts und anderer menschlicher innerer Organe vor.
2. Quercetin wird in der Alternativmedizin als Antioxidans verwendet.
3. Epicatechin - dieses kraftvolle Flavanol unterstützt die Elastizität der Gefäße und verbessert die Durchblutung, reduziert das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und Krebs.
4. Kempferol - reduziert die Entzündung, ist notwendig für das Herz-Kreislauf-System.

Kann schwangere Litschi?

Wie jede Frucht in der Ernährung sollte Litschi nicht die einzige sein. Wenn die werdende Mutter nicht allergisch auf Substanzen in Litschi und anderen Kontraindikationen reagiert, sollte die optimale Anzahl von Früchten 10 Beeren nicht überschreiten. Dies reicht aus, um den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien zu sättigen.

Da die Frucht harntreibende Eigenschaften hat, hilft das Trinken von Litchi während der Schwangerschaft, Schwellungen zu reduzieren, insbesondere in den Händen und Füßen. Sein saurer Geschmack kann Übelkeit während der Toxikose reduzieren.

Litschi während des Stillens

Nicht viele Leute wissen, dass Nikotinsäure, die in einer exotischen Frucht enthalten ist, laktogene Eigenschaften hat. Dies geschieht aufgrund der Zunahme von Prolaktin - einem für die Laktation verantwortlichen Hormon. Daher kann die Frucht bei ungenügender Produktion von Muttermilch nützlich sein. Es ist besser, 30-40 Minuten vor dem Füttern des Babys zu essen. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie die tägliche Aufnahmemenge nicht überschreiten sollten.

Können Litchi-Kinder?

Ab dem Alter von drei Jahren können Sie nach und nach ein Kind mit Litschi einführen und sich dabei auf kleine Portionen beschränken. Früher wird die Exotik von Babys wegen des hohen Risikos von Allergien und Essstörungen nicht empfohlen.

Gegenanzeigen und Schaden

In Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen sollte beachtet werden, dass Litchi den Verdauungsprozess verbessert und den Stoffwechsel beschleunigt. Bei unsachgemäßer Anwendung kann dies jedoch zu Schäden führen.

Menschen, die an Gastritis leiden, insbesondere die erosive Form der Krankheit, müssen auf die Verwendung von chinesischer Pflaume verzichten. Dies ist der Fall, wenn der Nutzen und der Schaden für die Gesundheit möglicherweise nicht vergleichbar sind. Fruchtfleisch enthält Substanzen, die die Magenschleimhaut reizen, was bei Entzündungen mit einer Verschlechterung der Gesundheit einhergeht.

Die Früchte können auch schädlich sein, wenn sie in Kombination mit Fleisch und stärkehaltigen Lebensmitteln verwendet werden. In einer solchen Kombination ist Litschi schwer zu verdauen, was zu Blähungen, Krämpfen im Darm, Sodbrennen, Übelkeit und Schwere führt.

Wir dürfen nicht vergessen, dass allergische Reaktionen auf exotische Früchte möglich sind, insbesondere bei Allergikern. Die "Vertrautheit" mit dem Produkt sollte mit kleinen Portionen beginnen. Zuerst sollten Sie eine Beere essen und die Reaktion des Körpers beobachten. Wenn weder Hautmanifestationen noch Verdauungsprobleme auftreten, können Sie beim nächsten Mal die Portion auf 2 - 3 Früchte erhöhen. Nach demselben Prinzip ist es notwendig, eine exotische Frucht in die Ernährung von Kindern aufzunehmen.

Es ist wichtig! Damit die Litschifrüchte keinen Schaden anrichten, sondern ausschließlich dem Körper zugute kommen, sollten sie in begrenzten Mengen konsumiert werden. Das Tagesmaximum für Erwachsene beträgt 150 - 200 g, für Kinder - 100 g Litschi. Nützliche Eigenschaften des Produkts, wenn es in Maßen verwendet wird, erscheinen stärker als bei Überessen.

In Bezug auf die Verwendung von Litschi während der Schwangerschaft wird das Produkt nicht als verboten eingestuft. Experten warnen jedoch vor Allergien. Auch wenn die werdende Mutter wirklich Litchi essen möchte, sollte sie sich auf die minimale Produktmenge beschränken. Bei der Einbeziehung von Früchten in die Ernährung schwangerer Frauen ist es besonders wichtig, der Auswahl besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Kalorien und Nährwert

Obst besteht zu 79% aus Wasser. Es stillt den Durst perfekt und steigert die Beliebtheit bei Touristen in heißen Ländern.

Trotzdem müssen exotische Früchte aufgrund des hohen Zuckeranteils in saftigem Litschifleisch in Maßen gegessen werden. Dies sollte von denjenigen berücksichtigt werden, die die Figur beobachten oder abnehmen wollen.

Kalorische Litschi pro 100 g - von 65 kcal (276 kJ) bis 76 kcal (318 kJ):

• Kohlenhydrate - 16,52 g
• Fette - 0,43 g
• Proteine ​​- 0,82 g
• Wasser - 81,74 g
• Disaccharide - 15,22 g
• Ballaststoffe - 1,5 g

Zur Anmerkung: Trotz der Tatsache, dass das Produkt einen durchschnittlichen glykämischen Index (57) hat und gut genährt ist, gibt es Lychees zum Abnehmen, die nicht empfohlen werden oder auf 3-5 Früchte pro Tag begrenzt sind.

Tipps zur Auswahl von Litschi

In den Wachstumsländern wird die Ernte von Juli bis September gesammelt. Um die leckersten und gesündesten Früchte zu probieren, ist es besser, in dieser Zeit nach China zu gehen. Während der Ernte sind die lokalen Märkte mit roten Früchten bedeckt, und Sie müssen einen Cent für die Früchte bezahlen.

In unseren Supermärkten erscheint Litschi in den letzten Wintermonaten. Der Preis für das Exotische ist nicht so hoch. Ein Kilogramm Litschi kostet etwa 260 Rubel.

Beim Kauf von Litschi in einem Geschäft sollten Sie sich auf folgende Kriterien konzentrieren:

• das Aussehen der Haut: Ihre Farbe sollte kräftig rosa oder rötlich sein, ohne die Integrität und die Fäulnisspuren zu beeinträchtigen.
• das Vorhandensein des "Schwanzes": Es ist besser, wenn die Frucht eine Landschaft hat, auch wenn sie sehr kurz ist, weil sie länger darin bleibt;
• ein taubes Geräusch beim Schütteln: Wenn Sie eine reife Frucht schütteln, hören Sie das charakteristische Klingeln.
• Aroma: reife Früchte haben ein interessantes blumiges Aroma, und verwöhnte Früchte können nach Schimmel oder Fäulnis riechen.

Für den Export werden Früchte in der Regel von nicht vollreifen Bäumen gepflückt. Sie reifen in Kisten, wenn sie in das Verkaufsland versandt werden. Es ist klar, dass ein solcher Anbau und die anschließende Lagerung es den Früchten nicht erlauben, in der Sonnen-Litschi reif zu werden. Die Vorteile von vorzeitig gepflückten Früchten sind ebenfalls geringer.

Wie ist Litschi?

Wenn man sich eine fremde Frucht ansieht, verstehen viele nicht, wie man sie richtig isst und welche Teile der Frucht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Maximale nützliche Eigenschaften der Litschi-Konserven, wenn Sie frisches Obst verwenden. Vor der Reinigung von Litschi tut es nicht weh, es unter fließendem Wasser zu waschen. Dann den Nagel mit einem Fingernagel oder einer Messerspitze abziehen und wie einen Film abziehen. Schale wird nicht gegessen. Das freiliegende Fleisch kann sofort gegessen werden, es ist jedoch notwendig, die Frucht vorsichtig zu beißen, da sich im Inneren ein harter Knochen befindet. Sie können die Frucht in Stücke schneiden, so den Samen herausschneiden, oder das Fruchtfleisch mit den Zähnen knabbern und den Knochen ausspucken.

Es ist wichtig! Litschi-Knochen enthalten körperschädigende Substanzen, sie können nicht gegessen werden.

Es ist am besten, die Früchte nach der Hauptmahlzeit als Dessert zu verwenden, da beim Verzehr von Früchten auf leerem Magen die Gefahr einer Reizung der Magenschleimhaut besteht.

Litschi beim Kochen

Frische Litschifrüchte werden aus Fruchtsalaten hergestellt und mit Ananas, Orangen, Bananen, Kokosnuss-Fruchtfleisch und anderen Früchten oder Beeren kombiniert. Dies ist ein Produkt, das einen zarten angenehmen Geschmack hat und somit den Geschmack anderer Früchte erfolgreich ergänzt.

Das Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Kuchen und Gebäck verwendet, es wird Kuchen, Muffins und Brötchen hinzugefügt und zu Gelee verarbeitet. Aus dem Fruchtfleisch eine Sauce herstellen, die gut zu Fleisch, Hühnchen und Fisch passt, und dem Geruch des Aromas eine süss-saure Note verleihen. Chinesische Pflaume kann in eigenem Saft oder in Zuckersirup eingemacht werden. In dieser Form kann es 2 - 3 Jahre gelagert werden. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, kann es auch eingefroren werden.

Es ist interessant, dass sie aus den Litschis sehr leckeren chinesischen Wein zubereiten. Es reift in Eichenfässern, wonach das Getränk eine schöne goldene Farbe annimmt. Die Frucht verleiht dem Getränk ihren süßen Geschmack und ein unvergessliches Aroma.

Litschi wird auch verwendet, um Smoothies und alkoholische Cocktails herzustellen. Einer von ihnen ist leicht zu tun. Dazu müssen Sie die exotischen Früchte reinigen und den Saft auspressen. Pro Liter Saft müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 100 ml Wodka;
• halbe Limette;
• Eiswürfel.

Der Saft wird mit Wodka gemischt, Limettenscheiben und Eis hinzugefügt.

Lychee ist eine interessante Frucht, wundervoller Geschmack und nützliche Eigenschaften, die es weit über die Heimat China hinaus beliebt gemacht hat. Damit das exotische Produkt dem Körper nicht schadet, ist es wichtig, die Kontraindikationen seiner Verwendung zu berücksichtigen und nicht zu missbrauchen. Wie gesagt, alles ist gut in Maßen!

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Litschi-Frucht (chinesische Pflaume): Beschreibung, Zusammensetzung und Nutzen

Litschi-Chinesisch: Beschreibung und nützliche Eigenschaften

Litchi Chinese, Litchi Fruit, Chinesische Pflaume (lat. Litchi chinensis) ist eine immergrüne Obstbaumpflanze der Sapindo-Familie.

Die Entstehung und Verbreitung von Litschi

Litschi wächst gut und trägt unter trockenen subtropischen Bedingungen Früchte und erträgt relativ kühle Winter. Es ist bemerkenswert, dass Litschi in einem feuchten tropischen und äquatorialen Klima überhaupt keine Früchte trägt. Die Pflanze bevorzugt einen feuchten und feuchten Boden. Es wird sowohl durch Samen (Sämlinge) als auch durch vegetative Vermehrung vermehrt. Chinesische Pflaumen wachsen eher langsam und die Fruchtbildung beginnt erst im 8. bis 10. Jahr des Baumes, obwohl bei vegetativer Vermehrung das Fruchtalter auf 4-6 Jahre reduziert werden kann.

Die chinesische Pflaume ist dem Menschen seit Urzeiten bekannt. Es gibt historische Daten, nach denen Litschi bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Gegessen wurde. Einer Legende nach war der chinesische Kaiser Wu Di verärgert, dass seine Gärtner diese Pflanze in Nordchina nicht kultivieren konnten (der natürliche Lebensraum der Pflanze ist Südchina), weshalb er alle seine Gärtner exekutierte.

Nun wird diese Pflanze in den meisten Teilen Chinas sowie in anderen Ländern Südostasiens angebaut.

Zum ersten Mal stammt die europäische Erwähnung von Litschifrüchten aus der Mitte des 17. Jahrhunderts. Juan Gonzalez de Mendoza nannte diese Pflanze zuerst "chinesische Pflaume", er schrieb, dass diese Frucht "wie eine Pflaume ist, die niemals den menschlichen Magen belastet und in unbegrenzter Menge verwendet werden kann".

Biologische Beschreibung von Litschi

Es erreicht eine Höhe von 30 Metern, normalerweise aber nicht höher als 15 Meter. Es hat eine sich ausbreitende Krone. Die Blätter der Pflanze sind komplex, es sind sowohl gepflastert als auch gefiedert. Bestehend aus 4-8 Blättchen mit spitzem Ende und eiförmig oder lanzettlich. Die Blattplatte selbst ist von voller, dunkelgrüner Farbe, oben glänzend, unten matt und graugrün.

Die Blüten werden in üppigen und doldenen Blütenständen gesammelt und erreichen eine Länge von 70 Zentimetern. Sie sind ohne Blütenblätter, haben eine gelbliche oder grünliche Tasse. Es ist charakteristisch, dass sich nur 3-15 der Blütenmasse der Blütenstände zu Früchten entwickeln. Der Rest der Blumen zieht sich einfach ab. In China wird die Litchi-Ernte im Mai-Juni gesammelt. Die Stiele der Litschifrucht werden vom Baum als Ganzes heruntergezogen, da die einzeln zerpflückten Früchte ziemlich schnell nachlassen.

Beschreibung der Litschifrucht

Die Litschifrucht ist bekannt für ihre ovalen Früchte, die 2,5 bis 4 cm lang sind. Von oben sind sie mit hellroter Schale bedeckt, die mit zahlreichen spitzen Tuberkeln bedeckt ist. Unter der Schale befindet sich ein leichtes geleeartiges Fleisch, das leicht von der Schale getrennt werden kann. Es hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Moschusnote (Wein). Der Geschmack von Litschi ähnelt dem Geschmack von Trauben, und wenn die Beeren gekaut werden, stricken sie etwas im Mund. In der Mitte der Frucht befindet sich ein ovaler Knochen und eine dunkelbraune Farbe.

Wie essen Litschis?

Lychee-Früchte können frisch oder zubereitet aus verschiedenen Süßspeisen (Marmelade, Eis, Gelee, Marmelade usw.) gegessen werden.

Frische Litschis müssen vor dem Gebrauch und mit Hilfe eines Messers oder sogar mit den Händen gewaschen werden.

Es ist üblich, die Früchte von Litschi mit Zucker ohne Schale und Samen zu konservieren und in dieser Form in viele Länder der Welt zu exportieren. Litschifrucht wird häufig verwendet, um den traditionellen chinesischen Wein herzustellen, der für seine Exquisitität bekannt ist, "die Liebe weckt und die Seele stört". Dies ist kein Zufall, denn Litchi ist wirklich das stärkste Aphrodisiakum.

Früchte werden in der Regel auch getrocknet. Die Schale trocknet gleichzeitig aus und wird schalenhart, das Fleisch trocknet aus und rollt frei in den getrockneten Früchten. In dieser Form werden getrocknete Früchte Litschi-Nüsse genannt, obwohl sie aus botanischer Sicht natürlich nichts mit Nüssen zu tun haben.

Nährwert von Litschi (pro 100 g)

Nützliche Eigenschaften von Litschi

Litschi ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Sie enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten, Pektinsubstanzen.

Unter den mineralischen Elementen können Kalium und Magnesium erwähnt werden, deren Gehalt in Litschi gerade übergeht. Kalium hilft, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Arbeit von Herz und Nieren erleichtert wird. Zusätzlich ist Kalium für die Übertragung von Nervenimpulsen notwendig. Dies ist von besonderer Bedeutung, weil ein großer Teil der russischen Bevölkerung an Kaliummangel leidet und nicht einmal ahnt. Was Magnesium betrifft, wirkt es sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus und die Bevölkerung unseres Landes „untergräbt“ es auch.

Viele davon und Vitamin C (zweimal höher als in Zitrone). Dies bedeutet, dass Litschis zum Schutz vor Grippe und ARVI beitragen, und wenn eine Person bereits krank ist, wird sie schneller mit der Krankheit fertig werden und den Körper vor Komplikationen schützen, die gefährlicher als die Grippe sind. Für die Behandlung von Skorbut ist der Litschi besser als das Produkt. Der Wert von Litschi steigt aufgrund der Tatsache, dass Vitamin C zusammen mit Eisen darin enthalten ist und ohne dieses Vitamin Eisen nicht vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Deshalb behandeln - ein ausgezeichnetes Mittel gegen Eisenmangelanämie.

In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen in Litschi ist jedoch ein hoher Gehalt an Vitamin PP (B₃), was für die Prävention und Behandlung von Atherosklerose von entscheidender Bedeutung ist. Lychee macht die Blutgefäße elastischer und stärker, lindert deren Entzündung, stärkt die Muskeln, die das Lumen der Blutgefäße regulieren. Aufgrund dieser Eigenschaften erhöht die ständige Verwendung von Litschi die männliche Leistung enorm. Vertreter des fairen Sex-Litschis werden helfen, Krampfadern, "Sternen" an den Beinen, Thrombophlebitis sowie dem Verjüngen vorzubeugen oder diese zu beseitigen.

Es ist erwiesen, dass die regelmäßige Anwendung von Litschi den "schädlichen" Cholesterinspiegel im Blut reduziert und dadurch zur Verbesserung der biochemischen Blutparameter beiträgt.

Vieles in dieser Fruchtfolsäure, die besonders für schwangere und stillende Frauen und junge Kinder notwendig ist. Bei einem Mangel an Folsäure ist das Nervensystem des Babys in ernster Gefahr. So bezieht sich Litschi auf die Anzahl der Früchte, die während der Schwangerschaft nicht nur nicht kontraindiziert sind, sondern von Gynäkologen und Kinderärzten aus aller Welt dringend empfohlen werden.

Lychee wird zur Behandlung von Diabetes, Gastritis, Lebererkrankungen und Pankreas verwendet. Ein gesunder Mensch braucht nur ein paar Früchte pro Tag zu sich zu nehmen, um den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau zu halten. Der Hauptzucker in Litschi ist nicht Glukose und Saccharose, sondern Fruktose. Daher schadet Lychee Diabetikern auch nicht, weil Fruktose kein Insulin für seine Resorption benötigt.

Die Chinesen glauben, dass der Litschi gut für Tuberkulose, Bronchitis und Asthma ist, und diese Nation weiß viel über Medizin! Sie waren die ersten, die feststellten, dass Litschi Antikrebs-Eigenschaften besitzt.

Lychee hilft perfekt bei Verstopfung. Es normalisiert den Zustand der Darmflora und verhindert so die Entwicklung von Dysbiose, unterdrückt die Entwicklung von Fäulnisprozessen im gesamten Gastrointestinaltrakt.

Litschi enthält viel Phosphor, was für gesunde Zähne und Knochen unerlässlich ist.

Lychee enthält Substanzen, die den Stoffwechsel beschleunigen, so dass die Frucht das Problem des Übergewichts bewältigt und nicht nur schlanker wird, sondern auch ein paar Jahre jünger aussieht als er.

Samen werden verwendet, um neuralgische Schmerzen zu lindern.

Kontraindikationen für die Verwendung von Litschi

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung von Litschi, aber Sie sollten sie nicht missbrauchen, da eine allergische Reaktion möglich ist.

Kinder unter 10 Jahren sollten nicht mehr als 100 Litschi gleichzeitig erhalten, da höhere Dosen zu Hautausschlägen und Pickeln führen können.

Wenn Sie zu viel Litschi essen, kann die Zunge mit Geschwüren bedeckt sein und Entzündungen an der Mundschleimhaut auftreten. Der Grund - der hohe Gehalt an organischen Säuren, die zu Reizungen führen.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.html

Exotische Früchte der Welt: Von der Papaya bis zur Maranga

Nur der ängstlichste Reisende, der sich in einem exotischen Land befindet, verlegen durch Aussehen, Geruch oder Name, weigert sich, ungewohnte Früchte zu probieren. An Äpfel und Orangen gewöhnt, zwingen sich Touristen kaum, ein Stück Mangostan, Durian oder Baltischen Hering abzubeißen. Inzwischen ist es eine gastronomische Offenbarung, die eine der lebendigsten Eindrücke der gesamten Reise sein kann.

Hier sind die exotischen Früchte verschiedener Länder - mit Fotos, Beschreibungen und englischen Äquivalenten der Namen.

Durian

Die Früchte von Durian - „Früchte mit Paradiesgeschmack und Höllengeruch“ - sind unregelmäßig oval mit sehr scharfen Stacheln. Unter der Haut klebriges Fruchtfleisch mit einzigartigem Geschmack. Der "König der Früchte" hat einen starken Ammoniumgeruch. Wie stark ist es, dass Durians nicht in Flugzeugen transportiert und in Hotelzimmer gebracht werden dürfen, wie entsprechende Plakate und Schilder am Eingang zeigen. Thailands wohlriechendste und exotischste Frucht ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Ein paar Regeln für diejenigen, die Durian probieren wollen (nicht probieren!):

• Versuchen Sie nicht, die Früchte selbst auszuwählen, besonders in der Nebensaison. Fragen Sie nach diesem Verkäufer, lassen Sie ihn teilen und verpacken Sie ihn in einer transparenten Folie. Oder finden Sie das bereits verpackte Obst im Supermarkt.
• Drücken Sie leicht das Fleisch. Es sollte nicht elastisch sein, aber es ist leicht, es wie Butter unter den Fingern zu waschen. Das elastische Fleisch riecht schon unangenehm.
• Es ist nicht wünschenswert, sich mit Alkohol zu kombinieren, da das Fruchtfleisch von Durian auf den Körper als Stimulans enormer Kraft wirkt. Thais glauben, dass Durian den Körper wärmt, und ein thailändisches Sprichwort besagt, dass Durians „Hitze“ durch die Kühle der Mangostan-Kälte gesteuert werden kann.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Philippinen, Vietnam, Malaysia, Kambodscha.

Saison: von April bis September, je nach Region.

Mangostan (Mangostan)

Andere Namen sind Mangostan, Mangostan. Es ist eine zarte Frucht mit dicker violetter Haut und runden Blättern beim Schneiden. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt einer geschälten Orange und hat einen schwer zu schmeckenden süß-sauren Geschmack. In der Mangostan gibt es sechs oder weichere weiße Läppchen: Je mehr, desto weniger Samen. Um die richtige Mangostan-Frucht auszuwählen, müssen Sie die violettesten Früchte in die Hand nehmen und leicht drücken: Die Haut sollte nicht hart sein, aber nicht sehr weich. Wenn die Haut an verschiedenen Stellen ungleichmäßig ausgekleidet ist, ist der Fötus bereits tot. Sie können die Frucht öffnen, indem Sie mit einem Messer und Fingern ein Loch in die Schale machen. Versuchen Sie nicht, die Scheiben mit den Händen zu nehmen: Das Fleisch ist so zart, dass Sie es nur zerdrücken. Gut verträglicher Transport.

Wo probieren: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.

Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.

Jackfrucht

Andere Namen sind indische Brotfrucht, Eva. Es ist eine große Frucht mit einer dicken, stacheligen gelbgrünen Haut. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß und hat einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack nach Birnensorten "dyushes". Segmente werden voneinander getrennt und in Säcken verkauft. Das reife Fruchtfleisch wird frisch gegessen, das Unreife wird gekocht. Jackfrucht gemischt mit anderen Früchten, Eiscreme und Kokosmilch. Samen sind essbar gekocht.

Wo probieren: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.

Saison: von Januar bis August, je nach Region.

Litschi

Andere Namen - Litschi, chinesische Pflaume. Eine herzförmige oder runde Frucht wächst in Büscheln. Unter der leuchtend roten Haut - weißes transparentes Fleisch, saftig und süß im Geschmack. In der Nebensaison werden diese tropischen Früchte in asiatischen Ländern in Dosenform oder in Plastiktüten verkauft.

Wo Sie es ausprobieren können: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.

Saison: von Mai bis Juli.

Mango

Eine der beliebtesten Früchte in allen tropischen Ländern. Früchte sind groß, eiförmig, länglich oder kugelförmig. Das Fleisch ist gelb und orange, saftig und süß. Der Geruch von Mango erinnert an das Aroma von Aprikose, Rose, Melone, Zitrone. Die unreifen grünen Früchte werden auch als Nahrung gegessen - sie werden mit Salz und Pfeffer gegessen. Es ist praktisch, die Früchte mit einem scharfen Messer zu reinigen.

Wo probieren: Philippinen, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Saison: ganzjährig; Gipfel in Thailand von März bis Mai, in Vietnam im Winter und Frühling, in Indonesien von September bis Dezember.

Papaya

Große Frucht mit gelbgrüner Schale. Zylindrische Früchte exotischer Früchte sind 20 Zentimeter lang. Der Geschmack ist etwas zwischen einer Melone und einem Kürbis. Reife Papaya hat ein außergewöhnlich zartes, leuchtendes Orange, das angenehm zu essen ist und die Verdauung fördert. Unreife Papaya wird einem würzigen thailändischen Salat (Som) hinzugefügt, gebratenem, geschmortem Fleisch.

Wo Sie es versuchen können: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Philippinen, Mexiko, Brasilien, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Longan

Andere Namen sind Lam-Yay, "Drachenauge". Es ist eine runde, braune Frucht wie eine kleine Kartoffel. Sehr süß und saftig, es hat viele Kalorien. Leicht entfernbare Schale bedeckt das transparente weiße oder rosafarbene Fruchtfleisch, das in der Konsistenz dem Gelee ähnelt. Im Herzen der Frucht befindet sich ein großer schwarzer Knochen. Longan ist gut für die Gesundheit, aber Sie sollten nicht viel auf einmal essen: Dies führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.

Saison: von Mitte Juni bis Mitte September.

Rambutan

Rambutan - eine der bekanntesten tropischen Früchte, die sich durch "erhöhte Haarigkeit" auszeichnet. Weißes durchscheinendes Fleisch mit süßem Geschmack lauert unter der roten, behaarten Haut. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Früchte in der Mitte "drehen". Früchte werden frisch oder in Dosen mit Zucker gegessen. Rohe Samen sind giftig und geröstet sind harmlos. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der Farbe orientieren: Je rosa, desto besser.

Wo probieren: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, teilweise Kolumbien, Ecuador, Kuba.

Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.

Pitaya (Pitaya)

Andere Namen sind Pitahaya, Lun Yang, "Drachenfrucht", "Drachenfrucht". Dies ist die Frucht des Kaktus aus der Gattung Hylocereus (süßer Pitahaya). Sehr hübsch im Aussehen: Pink, Größe eines großen Apfels, leicht verlängerte Form. Die Schale ist mit großen Schuppen bedeckt, die Ränder sind grün. Wenn Sie die Haut entfernen (wie bei einer Orange), können Sie im Inneren dichtes weißes, rotes oder violettes Fleisch mit vielen kleinen Knochen sehen. Gut in Fruchtcocktails kombiniert mit Limette.

Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, teilweise Japan, USA, Australien, Israel.

Saison: ganzjährig.

Karambolen (Karambolen)

Andere Namen - "tropische Sterne", Sternfrucht, Camrack. Seine gelbe oder grüne Fruchtgröße und -form ähneln süßem Pfeffer. Auf dem Schnitt haben sie die Form eines Sterns - daher der Name. Reife Früchte - saftig, mit leichtem Blumengeschmack, nicht sehr süß. In unreifen Früchten gibt es viel Vitamin C. Sie sind gut in Salaten und Cocktails, sie müssen nicht gereinigt werden.

Wo Sie es probieren können: Borneo, Thailand, Indonesien.

Saison: ganzjährig.

Pampelmuse

Diese Frucht hat viele Namen - Pampelmuse, Pamela, Pompelmus, chinesische Grapefruit, Sheddok usw. Die Zitrusfrucht ist wie eine riesige Grapefruit mit weißem, rosafarbenem oder gelbem Fruchtfleisch, die jedoch viel süßer ist. Es ist in der Küche und in der Kosmetologie weit verbreitet. Der Geruch ist der beste Leitfaden beim Kauf: Je stärker er ist, desto konzentrierter, reichhaltiger und frischer wird die Pomelo sein.

Wo Sie es probieren können: Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Insel Tahiti, Israel, USA.

Saison: ganzjährig.

Guave

Andere Namen sind Guiava, Guayava. Runde, längliche oder birnenförmige Frucht (4 bis 15 Zentimeter) mit weißem Fleisch und harten gelben Samen. Essbar von der Haut bis zu den Knochen. Wenn die Früchte reif sind, färben sie sich gelb und werden mit der Schale gegessen - um die Verdauung zu verbessern und das Herz zu stimulieren. Unreif wird es als grüne Mango gegessen, bestreut mit Gewürzen und Salz.

Wo probieren: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Ägypten, Tunesien.

Saison: ganzjährig.

Sapodilla (Sapodilla)

Andere Namen sind Zapotilla, Holzkartoffel, Ahra, Chiku. Eine Frucht, die wie eine Kiwi oder Pflaume aussieht. Die reife Frucht hat einen milchigen Karamellgeschmack. Sapodilla kann ein wenig "gestrickt" sein, wie eine Kaki. Meistens wird es für die Zubereitung von Desserts und Salaten verwendet. Unreife Früchte werden in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Kambodscha, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Saison: September bis Dezember.

Zucker Apfel (Zucker Apfel)

Sehr nützliche hellgrüne Früchte. Unter der ausgeprägten hügeligen Haut der sumpfgrünen Farbe befinden sich ein süßes, duftendes Fleisch und Knochen von der Größe von Bohnen. Aroma mit subtilen Nadelennoten. Reife Früchte fühlen sich mäßig weich an, unreif - harte, überreife Hände fallen auseinander. Dient als Basis für thailändisches Eis.

Wo probieren: Thailand, Philippinen, Vietnam, Indonesien, Australien, China.

Saison: von Juni bis September.

Chompoo

Andere Namen sind Rosenapfel, Malabarpflaume. Die Form erinnert an Paprika. Geschieht sowohl rosa als auch hellgrüne Farbe. Das Fleisch ist weiß und dicht. Es ist nicht nötig, es zu reinigen, keine Knochen. Der Geschmack fällt nicht besonders auf und erinnert an leicht gesüßtes Wasser. Nach dem Abkühlen dämpfen diese tropischen Früchte gut.

Wo Sie es probieren können: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Aki (Ackee)

Aki, oder bligiya lecker, hat eine Birnenform mit einer rotgelben oder orangefarbenen Schale. Nach vollständiger Reifung platzt die Frucht und cremiges Fruchtfleisch mit großen, glänzenden Samen. Dies sind die gefährlichsten exotischen Früchte der Welt: Unreife (ungeöffnete) Früchte sind aufgrund des hohen Gehalts an Giftstoffen sehr giftig. Sie können nur nach einer speziellen Behandlung, z. B. langem Kochen, gegessen werden. Aki schmeckt wie eine Walnuss. In Westafrika wird Seife aus der Schale unreifer Früchte hergestellt und das Fleisch wird zum Fangen von Fischen verwendet.

Wo Sie es versuchen können: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Australien.

Saison: von Januar bis März und von Juni bis August.

Ambarella

Andere Namen - Apfelsaft, gelbe Pflaume, polynesische Pflaume, mombin süß. Ovale Früchte von goldener Farbe mit einer dünnen, steifen Schale werden in Büscheln gesammelt. Im Inneren ist ein knuspriges, saftiges, gelbes Fleisch und ein fester Knochen mit Stacheln. Es schmeckt wie eine Mischung aus Ananas und Mango. Reife Früchte werden roh verzehrt, Säfte, Marmeladen, Marmeladen werden daraus zubereitet, die unreifen werden als Beilage zu Suppen verwendet.

Wo Sie es versuchen können: Indonesien, Indien, Malaysia, Philippinen, Fidschi, Australien, Jamaika, Venezuela, Brasilien, Suriname.

Saison: von Juli bis August.

Bam Balan (Bambangan)

Gewinner in der Nominierung "Der heimischste Geschmack". Bam-Balan erinnert an Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Frucht ist oval und von dunkler Farbe, der Geruch ist etwas hart. Um zum Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie nur die Haut entfernen. Obst wird auch zu den Beilagen hinzugefügt.

Wo man es probieren kann: Borneo Island (malaysischer Teil).

Salak

Andere Namen sind Sala, Baltischer Hering, Rakum und Schlangenfrucht. Runde oder längliche kleine Früchte wachsen in Büscheln. Farbe - rot oder braun. Die Schale ist mit kleinen Stacheln bedeckt und kann leicht mit einem Messer entfernt werden. Darin befinden sich drei süße Segmente. Der Geschmack ist gesättigt, süß-sauer und erinnert entweder an eine Kaki oder eine Birne.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Saison: ganzjährig.

Bael

Andere Namen - holziger Apfel, Steinapfel, Quitte Bengalen. Wenn sie reif sind, werden die graugrünen Früchte gelb oder braun. Die Rinde ist dicht wie eine Nuss, und es ist unmöglich, sie ohne Hammer zu erreichen. Daher wird das Fruchtfleisch selbst meistens auf den Märkten verkauft. Es ist gelb, mit flauschigen Samen, unterteilt in Segmente. Baile wird frisch oder getrocknet gegessen. Tee und Getränk Sharbat wird auch daraus hergestellt. Obst wirkt irritierend auf den Hals und verursacht ein Kitzeln, so dass die ersten Erfahrungen bei der Interaktion mit dem Bügel nicht erfolgreich sein können.

Wo Sie es versuchen können: Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Thailand.

Saison: von November bis Dezember.

Kiwano

Auch - gehörnte Melone, afrikanische Gurke, gehörnte Gurke. Wenn die Schale reif ist, sind sie mit gelben Dornen bedeckt, und das Fleisch erhält eine satte grüne Farbe. Längliche Früchte schälen sich nicht, sondern werden wie eine Melone oder Wassermelone geschnitten. Der Geschmack ist eine Mischung aus Banane, Melone, Gurke, Kiwi und Avocado. Mit anderen Worten, es kann sowohl zu süßen und würzigen Gerichten hinzugefügt, als auch eingelegt werden. Unreife Früchte sind auch essbar.

Wo Sie es versuchen können: Afrika, Australien, Neuseeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Saison: ganzjährig.

Zauberfrucht (Wunderfrucht)

Andere Namen - wunderbare Beeren, süßer Weg. Der Name exotische Früchte erhielt recht verdient. Der Geschmack der Frucht selbst ist nicht auffällig, aber für eine Stunde wird es der Person scheinen, dass alles, wonach sie essen, süß ist. Geschmacksknospen werden durch ein spezielles Protein in magischen Früchten, Miraculin, getäuscht. Süßes Essen scheint geschmacklos.

Wo Sie es versuchen können: Westafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Südflorida).

Saison: ganzjährig.

Tamarinde

Tamarinde oder Tamarinde gehört zur Familie der Leguminosen, wird aber auch als Frucht verwendet. Gebogene Früchte von bis zu 15 cm Länge mit brauner Haut und süßsaurem Fruchtfleisch. Es wird als Gewürz verwendet, ist Teil der berühmten Worcestershire-Sauce und dient zur Zubereitung von Snacks, Desserts und verschiedenen Getränken. Süßigkeiten werden aus reifen getrockneten Tamarinden hergestellt. Als Andenken bringen Touristen Fleischsauce und Sirup für Cocktails mit, die auf indischen Datteln basieren.

Wo Sie es versuchen können: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbien, Venezuela, Panama.

Saison: von Oktober bis Februar.

Marula (Marula)

Frische Marula kommt ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent vor, und das alles, weil die Früchte nach der Reifung innerhalb weniger Tage zu gären beginnen. Es stellt sich so ein alkoholarmes Getränk heraus (Sie können von Marula "berauschte" Elefanten finden). Reife Früchte von gelber Farbe, aussehen äußerlich Pflaume. Das Fleisch ist weiß mit einem harten Knochen. Bis zum Fermentationsprozess hat es ein angenehmes Aroma und einen pikanten Geschmack.

Wo probieren: Südafrika (Mauritius, Madagaskar, Simbabwe, Botswana usw.)

Saison: ab März.

Kumquat

Andere Namen sind japanische Orange, Fortunella, Kinkan, goldener Apfel. Die Früchte sind klein und ähneln tatsächlich Mini-Orangen, die Kruste ist sehr dünn. Essbares Ganzes ohne Knochen. Es schmeckt leicht sauer orange und riecht nach Limette.

Wo Sie es probieren können: China, Japan, Südostasien, Naher Osten, Griechenland (Korfu), USA (Florida).

Saison: Mai bis Juni, ganzjährig verfügbar.

Citron (Citron)

Andere Namen sind Buddhas Hand, Cedrata, korsische Zitrone. Der unbedeutende Inhalt verbirgt sich hinter der äußeren Originalität: längliche Früchte - fast eine durchgehende Haut, die im Geschmack an Zitrone erinnert und im Geruch violett. Es kann nur zur Herstellung von Kompotten, Gelees und kandierten Früchten verwendet werden. Oft wird die Hand des Buddha als Zierpflanze in einen Topf gepflanzt.

Wo Sie es probieren können: China, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Saison: Oktober bis Dezember.

Pepino (Pepino Dulce)

Auch - süße Gurke, Melonenbirne. Formal ist dies eine Beere, obwohl sie sehr groß ist. Die Früchte sind vielfältig und kommen in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Einige haben eine leuchtend gelbe Farbe mit roten oder violetten Strichen. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Melone, Kürbis und Gurke. Überreifer Pepino geschmacklos sowie unreif.

Wo Sie es probieren können: Peru, Chile, Neuseeland, Türkei, Ägypten, Zypern, Indonesien.

Saison: ganzjährig.

Mamea (Mamey)

Andere Namen - Sapot. Die Frucht ist klein und rund. Drinnen - das orangefarbene Fruchtfleisch erinnert, wie Sie vielleicht ahnen, an Aprikose. Es wird zu Kuchen und Torten hinzugefügt, konserviert und Gelee wird aus unreifen Früchten hergestellt.

Wo Sie es ausprobieren können: Kolumbien, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillen, USA (Florida, Hawaii), Südostasien.

Naranhilla (Naranjilla)

Andere Namen sind Naranhilla, Lulo, die goldene Frucht der Anden. Äußerlich ähnelt Naranjilla einer struppigen Tomate, obwohl es nach Ananas und Erdbeeren schmeckt. Saft mit Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Obstsalaten, Eiscreme, Joghurt, Keksen, süßen Bratensoßen und Cocktails verwendet.

Wo Sie es probieren können: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Chile.

Saison: von September bis November.

Soursop

Auch - Annona, Guanabana, Graviola. Eine der größten tropischen Früchte der Welt: Das Gewicht der Früchte kann bis zu 7 Kilogramm betragen. Die Früchte sind oval oder herzförmig, die Haut ist hart und mit weichen Stacheln bedeckt. Das Fleisch ist cremeweiß, um zu schmecken - wie Limonade, mit angenehmer Säure. Zur Zubereitung von Cocktails, Säften, Kartoffelpüree, Sorbet und Eiscreme. Schwarze Samen sind giftig.

Wo Sie es versuchen können: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentinien.

Saison: ganzjährig.

Noni

Andere Namen - indische Maulbeere, Käsefrucht, Schweinefleischapfel. Die Frucht hat etwa die Größe einer Kartoffel oder einer großen Pflaume, die Haut ist durchscheinend. Wenn er reif ist, wird das Noni des Grüns gelb und fast weiß. Noni hat ein hartes Aroma und einen bitteren Geschmack, weshalb es manchmal auch als „emetische Frucht“ bezeichnet wird. Das populäre Gerücht schreibt Noni-Eigenschaften für die Heilung fast der Hälfte der Krankheiten vor, und einige nennen es die nützlichste exotische Frucht.

Wo probieren: Malaysia, Polynesien, Australien, Südostasien.

Saison: ganzjährig.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Auch - Jaboticaba, brasilianischer Traubenbaum. Früchte, die wie Trauben oder Johannisbeerbeeren aussehen, wachsen an den Stämmen und Hauptästen in Büscheln. Bittere Schale Aus dem Fruchtfleisch Säfte, alkoholische Getränke, Gelees, Marmeladen herstellen.

Wo probieren Sie es aus: Brasilien, Paraguay, Bolivien, Argentinien, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbien, Kuba, Philippinen.

Saison: von April bis Ende Oktober.

Curuba (Curuba)

Unreife grüne Früchte erinnern deutlich an Gurken, nur an größere. Wenn sie reif sind, werden sie hellgelb. Das orange-braune Fleisch ist sauer, duftend und mit kleinen Samen. Kuruba stillt den Durst perfekt. Fruchtfleisch machen Saft, Marmelade, Gelee, Wein, Salate.

Wo Sie es probieren können: Bolivien, Kolumbien, Uruguay, Argentinien, Ecuador, Peru, Indien, Neuseeland.

Saison: ganzjährig, in Indien und Neuseeland von März bis November.

Cupuaçu

Saftige und duftende Früchte sind wie eine Melone geformt, 25 cm lang und 12 cm breit. Die Haut ist etwas fest und rotbraun. Das Fleisch ist weiß, säuerlich süß, die Samen befinden sich in fünf Nestern. Es wird frisch gegessen und zur Herstellung von Säften, Joghurt, Likören, Marmeladen, Pralinen und Schokolade verwendet. Es wird angenommen, dass der köstlichste Cupuass derjenige ist, der zu Boden gefallen ist.

Wo Sie es versuchen können: Brasilien, Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Marang

Maranga-Früchte sind länglich, dicke Schale mit Dornen bedeckt, die beim Reifen aushärten. Innen - weiße Läppchen mit Samen sind recht groß, mit einem Drittel der Handfläche. Schmecken Sie jede Beschreibung auf ihre eigene Weise. So sind sich manche Menschen sicher, dass es einem Eis in einem Waffelbecher ähnelt, die anderen - wie ein Marshmallow. Andere können ihre Gefühle überhaupt nicht beschreiben. Marang exportiert nicht, da es sich sofort verschlechtert. Wenn die Beulen beim Drücken nicht gerade gerichtet werden, ist es dringend notwendig, sie zu essen. Wenn der Fötus leicht gequetscht wird, muss er sich einige Tage hinlegen. Marang wird normalerweise frisch gegessen, aber auch in Desserts und Cocktails verwendet. Samen werden gebraten oder gekocht.

Wo probieren: Philippinen, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Saison: von August bis Ende April.

Thailand Früchte

Früchte verkaufen sich das ganze Jahr über, obwohl Mangostan beispielsweise in der Nebensaison nicht sehr häufig ist und Ananas doppelt so teuer sind. Sie können auf den Märkten, von Straßenbehältern, von Händlern mit mobilen Karren kaufen.

Ananas, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Carambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Longkong, Mango, Mangostan, Mandarine, Ahorn, Noyana, Papaya, Pitaya, Pomelo, Rambutan, Baltischer Hering, Sapodilla, Tamarind, Jujube.

Vietnam Frucht

Vietnam, einer der größten Obstanbieter auf dem Weltmarkt, kann selbst in Thailand ein ernstzunehmender Wettbewerber sein. Die meisten Früchte im Süden Vietnams. In der Nebensaison können die Preise für besonders exotische Früchte um das 2-3fache steigen.

Avocado, Ananas, Wassermelone, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Sternapfel, Grünorange, Karambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarine, Passionsfrucht, Milchapfel, Mombin, Noyan, Papaya, Pitahaya, Rambutan, Rosenapfel, Sapodilla, Mandarine, Zitrone.

Indien Früchte

Indien liegt in mehreren Klimazonen gleichzeitig, was günstige Bedingungen für den Anbau von Früchten schafft, die für tropische und gemäßigte Zonen (hohe Berge) charakteristisch sind. In den Regalen treffen Sie auf bekannte Äpfel, Pfirsiche und Trauben sowie exotische Kokosnüsse, Papaya und Sapodilla.

Avocado, Ananas, Anonna (Cherimoya), Wassermelone, Banane, Guave, Guave, Jackfruit, Feige, Karambola, Kokosnuss, Mango, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Sapodilla, Tamarinde.

Ägyptische Früchte

Die Ernte in Ägypten wird im Frühling und Herbst gesammelt, daher ist die "Saison" der Früchte fast immer hier. Die Ausnahme sind die Grenzperioden, zum Beispiel das frühe Frühjahr, wenn die "Winterfrüchte" bereits weg sind, und der "Sommer" nur auf dem Weg.

Aprikose, Quitte, Orange, Wassermelone, Banane, Trauben, Granatapfel, Grapefruit, Birne, Guave, Cantaloupe, Feigen, Cantaloupe, Carambola, Kiwi, rote Banane, Zitrone, Mango, Traube, Mispel, Pepino, Pfirsich, Pitaya, Pomelo, Zucker Apfel, Physalis, Datum, Kaki.

Früchte in Kuba

Im Gegensatz zu Ägypten sind die Jahreszeiten in Kuba viel ausgeprägter. Sie können das ganze Jahr über Ananas, Orangen, Bananen, Guave, Papaya kaufen. Im Juli und August beginnen die köstlichsten Mangos, im Sommer die Saison von Mamonchilo, Cherimoy, Carambola und Avocado, im Frühjahr - Kokosnüsse, Wassermelonen, Grapefruits.

Avocado, Ananas, Annona, Orange, Banane, Barbados-Kirsche, Grapefruit, Guave, Kaimito, Carambola, Kokosnuss, Limette, Zitrone, Mamonchillo, Mango, Passionsfrucht, Papaya, Zapodilla, Tamarind, Cherimoya.

Früchte in der Dominikanischen Republik

Im tropischen Dominicana sind viele Früchte vorhersagbar: von den bekanntesten wie Bananen und Ananas bis hin zu exotischen - Granadilla, Mamonchillo und Sapot.

Avocado, Ananas, Annona, Wassermelone, Banane, Granadilla, Granatapfel, Grapefruit, Guanabana, Melone, Kaimito, Kiwi, Kokosnuss, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrucht, Seetraube, Mispel, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.

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