Ernährung bei toxischer Hepatitis der Leber

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Ernährung bei toxischer Hepatitis der Leber

Eine toxische Hepatitis ist eine Entzündung der Leber, die mit der Aufnahme von Giften in den Körper zusammenhängt. Die Behandlung dieser Krankheit ist komplex und beinhaltet die vollständige Wiederherstellung des Gewebes des Organs mit Hilfe von Medikamenten und der richtigen Ernährung. Das Behandlungsschema wird individuell verschrieben und hängt davon ab, ob die Erkrankung akut oder chronisch ist, sowie von einer Reihe anderer Faktoren. Besonderes Augenmerk gilt der Ernährung mit toxischer Hepatitis der Leber, wie auch bei anderen entzündlichen Erkrankungen dieses Organs. Es kann nicht nur die gefährlichen Folgen dieser Pathologie verhindern, sondern auch die Genesung erheblich beschleunigen.

Toxische Hepatitis - Ursachen, Symptome der Krankheit und die Rolle der Ernährung während der Behandlung

Toxische Hepatitis entwickelt sich aus einem Hauptgrund: Gifte und Toxine dringen in den Körper des Patienten ein. Sie können Chemikalien, Lebensmittel, Pflanzengifte oder Medikamente sein. Alkohol ist auch für den Körper toxisch und verursacht bei regelmäßiger Anwendung ein Krankheitsbild der Hepatitis. Solche Substanzen können auf verschiedene Arten eindringen: durch den Verdauungstrakt, durch Einatmen der Luft sowie durch die Haut. Eine Person kann eine große Menge an Toxinen auf einmal erhalten oder sie regelmäßig in kleinen Dosen einnehmen. Es hängt davon ab, ob sich eine toxische Hepatitis akut oder chronisch entwickelt.

Diese Krankheit ist ein Vergiftungsgift. Da die Leber der Hauptfilter des Körpers ist, besteht die Aufgabe darin, Giftstoffe zu eliminieren. Wenn sie in höheren Dosen kommen, mit denen die Leber nicht zurechtkommt, setzen sie sich in ihrem Gewebe ab und verursachen Entzündungen. Diese Krankheit kann durch folgende klinische Merkmale diagnostiziert werden:

akuter oder schmerzender Schmerz im rechten Hypochondrium, im Bereich der Leberprojektion;
Gelbsucht (Gelbfärbung der Haut und der sichtbaren Schleimhäute), wenn das entzündete Lebergewebe die Gallengänge drückt und die Galle keinen Ausweg aus der Gallenblase hat;
Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen;
Kopfschmerzen, Schwindel, Tremor (Zittern) der Extremitäten - Symptome von Toxinen, die in das Zentralnervensystem gelangen;
Fieber, allgemeine Schwäche;
Verdunkelung des Urins und Verfärbung des Stuhls.

Die Tatsache, dass Hepatitis genau toxischen Ursprungs ist, wird durch Anamnese-Daten angezeigt. Diese Krankheit kann ihrem Ursprung nach professionell sein (sie entwickelt sich bei Angestellten der chemischen Industrie und anderer Branchen), Medikamenteneinnahme (nach Einnahme bestimmter Medikamente und Chemotherapie) und auch Alkohol. Die erste Bedingung der Behandlung ist die vollständige Beseitigung der Wirkung von Giften und Toxinen auf den Patienten. Nicht weniger wichtig ist die Ernährung des Patienten. Die Leber ist durch die Synthese der Galle und die Regulierung des Stoffwechsels der essentiellen Nährstoffe am Verdauungsprozess beteiligt. Daher ist es wichtig, ihre Arbeit so gut wie möglich zu erleichtern. Unter solchen Bedingungen können sich die Leberzellen intensiver regenerieren und das geschädigte Gewebe wird schneller durch gesunde ersetzt.

Grundlegende diätetische Richtlinien

Diät für toxische Hepatitis ist die Diät, die der Patient bis zur vollständigen Genesung befolgen wird. Diese Regeln erinnern an die übliche gesunde Ernährung mit der obligatorischen Kalorienzählung und der Bestimmung des Verhältnisses zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Bevorzugt werden zu Hause gekochte Lebensmittel ohne Zusatz von Farbstoffen und Aromen.

Die Leber im Körper erfüllt mehrere wichtige Funktionen. Zunächst wird Galle in den Zellen produziert - ein Geheimnis, das in den Darm gelangt und an der Verarbeitung des Nahrungskomas zu einfachen Bestandteilen beteiligt ist. Darüber hinaus ist es in der Lage, einige Proteine zu synthetisieren und in ihrem Gewebe anzureichern, sodass die Nahrung für toxische Hepatitis eine große Menge an Proteinprodukten enthalten sollte. Leberenzyme regulieren auch den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.

Ärzte empfehlen, einige einfache Regeln zu befolgen, die eine toxische Hepatitis schnell heilen und die Entstehung von Komplikationen verhindern:

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in kleinen Portionen fraktioniert essen (mindestens fünfmal am Tag) - dies ist der Weg, um die Prozesse der Gallensekretion und des Abflusses zu normalisieren, und der Körper kann sich leichter an die Ernährung anpassen und diese nicht in großen Mengen produzieren.
Überwachung der Temperatur von Lebensmitteln - warme Speisen werden besser aufgenommen und verletzen die Schleimhäute des Verdauungstraktes nicht;
um die verbrauchte Kalorienmenge zu berechnen - zur Aufrechterhaltung der Vitalaktivität benötigen ein Mann mittleren Alters und ein Körperbau 2000–3000 kcal pro Tag, und diese Rate sollte nicht überschritten werden;
verbrauchen große Mengen an Vitaminen - sie sind notwendig, um das Immunsystem zu stimulieren;
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist ebenfalls wichtig, und Sie sollten nur komplexe Kohlenhydrate (Getreide und andere Kohlenhydratprodukte) bevorzugen.

Die Notwendigkeit, Medikamente einzunehmen, die die Leber beeinträchtigen, bestimmt den Arzt. Wenn das Leben des Patienten gefährdet wird, wenn einige Gruppen von Medikamenten ausgesetzt werden und es nicht möglich ist, sie durch weniger toxische Partner zu ersetzen, wird die Behandlung fortgesetzt. Zusätzlich zu diesem Schema wird eine unterstützende Ernährung für die Leber sowie spezielle Medikamente - Hepatoprotektoren - zugeordnet, die die Regenerationsprozesse im Lebergewebe stimulieren.

Was sollte bei toxischer Hepatitis vollständig beseitigt werden?

Einige Produkte üben eine übermäßige Belastung der Leber und der Organe des Gastrointestinaltrakts aus und sollten daher aufgegeben werden. Sie benötigen viel Galle, sonst kann der Körper sie nicht zu einfacheren Bestandteilen verdauen. Dazu gehören:

fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
frisches Brot und Gebäck;
einfache Kohlenhydrate - Zucker, Schokolade, Süßwaren und Cremes;
Pickles und Pickles;
starker Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol;
Hülsenfrüchte;
Eigelb ist nur in sehr begrenzten Mengen erlaubt;
Fleisch- und Fischbrühen;
Fast Food, Fertiggerichte, Fast Food;
Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer wegen ihrer Fähigkeit, die Schleimhaut des Verdauungstraktes zu reizen;
Würste, Schinken, Fleischabfälle;
Fisch und Fleischkonserven.

Besondere Aufmerksamkeit wird der Zubereitungsmethode gewidmet. Zum Zeitpunkt der Behandlung ist es notwendig, das Frittiergut vollständig aufzugeben, da es auf der Grundlage von Speisefetten zubereitet wird. Wenn sie erhitzt werden, verlieren auch die nützlichsten Pflanzenöle ihre Eigenschaften und werden zu Giften für die Leber. Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch sowie gebratenes Fleisch gefährden auch das Funktionieren der inneren Organe und belasten die Leber zusätzlich.

Nützliche Produkte

Wenn giftige Hepatitisprodukte roh verzehrt werden, sowie nach dem Kochen, Backen oder Dämpfen. Es wird nicht empfohlen, Fleisch im Ofen zu backen. Sie können jedoch einen Grill verwenden, durch den überschüssiges Fett entfernt wird. Fleischgerichte werden nicht mit Gemüse gebacken, sondern separat zubereitet.

Die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei toxischer Hepatitis erforderlich sind, umfasst folgende Ärzte:

diätetische Variationen von Fisch, Geflügel und Fleisch;
Obst und Gemüse mit Ausnahme derjenigen, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen können und den Säuregehalt des Magens beeinflussen können;
Obst- und Gemüsepürees sowie Beerenfrüchte (Bananen);
Getreide in Form von Haferbrei oder Suppen;
raffinierte Pflanzenöle mit Ausnahme von Olivenöl (es ist zu fett und ist für die Leber nicht nützlich, obwohl es eine große Menge an Vitaminen enthält);
hausgemachte Trockenfrüchte ohne Zucker;
grüner Tee, Gemüse und Kräuterabkochungen;
fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse ohne Einschränkungen;
Eiweiß, Eier in begrenzter Menge.

Die Liste der nützlichen Produkte kann alle Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf Kalorien, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien befriedigen. Diese Gerichte sollten nicht gesalzen oder mit viel Zucker versetzt werden. Frische Gerichte werden nur zu Beginn der Diät ungewöhnlich erscheinen, aber im Laufe der Zeit passt sich eine Person an und braucht nicht viel Salz, Gewürze und Gewürze. Anstelle von Zucker können Sie die natürlichen Substitute in Form von Fruktose verwenden und Honig noch besser hinzufügen. Es ist jedoch besser, sich daran zu gewöhnen, Tee ungesüßt zu trinken, da Honig beim Schmelzen seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.

Beispielmenü für den Tag

Ernährung für toxische Hepatitis der Leber - dies ist eine leckere und gesunde Nahrung. Die Zutaten können kombiniert werden, um einfache, aber ungewöhnliche Speisen zuzubereiten. Es ist für den täglichen Gebrauch nicht nur für Patienten mit Lebererkrankungen, sondern auch für alle Familienmitglieder geeignet. Die Größe der Portionen wird individuell berechnet, basierend auf dem Gewicht des Patienten, seiner Größe und seinem Alter.

http://zpechen.ru/pitanie/toksicheskom-gepatite-pecheni

Medizinische Ernährung bei toxischer Hepatitis

Die toxische Hepatitis ist eine äußerst schwere Erkrankung, und zur Behandlung wird eine medikamentöse Therapie und eine ausgewogene Ernährung eingesetzt. Damit eine Diät mit toxischer Hepatitis nicht zu einer Beeinträchtigung des Wohlbefindens führt, sondern im Gegenteil, um einer Person zu helfen, ist es erforderlich, das Stadium der Entwicklung der Krankheit, die Hauptsymptome und die Anzeichen eines chronischen Verlaufs zu berücksichtigen.

Ursachen für toxische Hepatitis

Nun unterscheiden Ärzte drei Arten von toxischen Leberschäden:

Alkoholiker;
Medikamente;
professionell.

Im ersten Fall werden Komplikationen in der Leber durch systematischen Alkoholmissbrauch beobachtet. Vor dem Hintergrund einer chronischen Vergiftung ist Lebergewebe betroffen, was zu einer Verschlechterung seiner Funktionsfähigkeit führt. Normalerweise entwickelt sich diese Form der Erkrankung allmählich über viele Jahre hinweg und degeneriert dann in ein chronisches Stadium mit einem Todesrisiko.

Drogeninduzierte Leberschäden sind mit der Aufnahme von Medikamenten in großen Mengen verbunden. Dies können Medikamente gegen Tuberkulose, Hormonpräparate und Antidepressiva sein. Ein Arzt, der solche starken Arzneimittel verschreibt, sollte immer vor den möglichen Folgen einer großen Menge davon warnen.

Professionelle toxische Hepatitis entwickelt sich bei Menschen, die in gefährlichen Branchen ohne Maske oder andere Schutzmittel arbeiten. Beim Einatmen giftiger Dämpfe reagiert der Körper sofort und eine langfristige Nichteinhaltung der Sicherheitsvorschriften führt oft zum Tod.

Toxische Leberschäden treten in zwei Arten auf - chronisch und akut. Das Hauptmerkmal einer akuten Hepatitis ist das schnelle Einsetzen der Symptome.

Oft bemerkt der Patient bereits nach 2-3 Tagen die negativen Anzeichen einer Niederlage durch Gifte, unter denen die häufigsten die folgenden sind:

Fieber;
Übelkeit und Erbrechen;
Schmerzen im Unterleib und unter den Rippen rechts;
Der Urin erhält eine satte braune Farbe, und der Kot erweist sich im Gegenteil als farblos;
Haut wird gelb, kann kleine Hautblutungen verursachen;
Patienten erleben oft Nasenbluten.

Eine solche Schädigung der Leber bei fehlender Behandlung kann zu einem chronischen Stadium der Erkrankung führen. Chronische toxische Hepatitis ist insofern gefährlich, als sie sehr häufig zu Leberzirrhose und Leberversagen degeneriert und das Leben einer Person erheblich reduziert.

Grundregeln der Ernährung

Die Ärzte werden nicht müde, dies bei einer toxischen Form der Hepatitis zu wiederholen, es ist unmöglich, alles in einer Reihe zu essen. Es ist wichtig, sich über die Verbrauchsrate von Proteinen und Kohlenhydraten, einer ausreichenden Flüssigkeitsmenge in der Ernährung, zu erinnern. Die grundlegenden Ernährungsregeln, die der Patient einer solchen Diagnose vorschreibt:

In der Ernährung sollten etwa 90-100 Gramm Eiweiß und 60% - tierischer Herkunft sein.
Die Menge an Kohlenhydraten pro Tag sollte 350 bis 400 Gramm nicht überschreiten, während Zucker nicht mehr als 70 Gramm verbrauchen darf.
Fett sollte nicht mehr als 90 Gramm und 30% davon - Gemüse - sein.
Frittierte Speisen sind vollständig von der Diät ausgeschlossen.
Am Tag sollte eine Person mindestens 1,5 Liter Wasser trinken.
Es ist wichtig, die Menge an Salz zu minimieren.

Die Einhaltung dieser Nuancen hängt davon ab, wie schnell eine Person geheilt wird. Häufig tritt die Krankheit genau vor dem Hintergrund der Unterernährung auf. Wenn Sie weiterhin alles essen, wirkt sich dies negativ auf Ihren Gesundheitszustand aus.

Jedes Ernährungsmodell für toxische Hepatitis sorgt für eine vollständige Zurückweisung von zu salzigen, würzigen und frittierten Lebensmitteln. Ärzte empfehlen für immer das Vergessen von Alkohol: Seine Aufnahme während der Zeit der Verschlimmerung wird zwangsläufig zu einer Masse unangenehmer Konsequenzen für das Wohlbefinden einer Person.

Nachdem eine Person von der Krankheit befreit wurde, sollte sie einige Wochen lang eine bestimmte Diät einhalten. Ein schneller Übergang von Diät zu Junk Food kann zu einer sofortigen Verschlechterung des Wohlbefindens und Rückfalls führen.

Liste verbotener und erlaubter Produkte

Trotz der Tatsache, dass eine solche Diät viele Einschränkungen auferlegt, ist die Liste der zulässigen Produkte breit. Was kann bei einer toxischen Hepatitis definitiv sein:

Marmelade und Pastila.
Alle Arten von Getreide, einschließlich Buchweizen, Reisgerste.
Milchprodukte. Besonders nützlicher Kefir und fettarmer Hüttenkäse.
Sie können Gemüse und Obst zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Bananen und andere Beerenfrüchte können ohne Einschränkungen gegessen werden.
Hühnerfleisch in gekochter Form.
Gedämpfter oder gekochter Fisch.
Grüner Tee und nicht saure Kompotte.
Getrocknete Früchte

Wenn Sie nur die aufgeführten Produkte essen, kann eine Person erwarten, dass sich ihr Gesundheitszustand schnell verbessert. Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist ebenfalls recht breit und besonders eifrig schützen Ärzte ihre Patienten vor den folgenden Produkten:

Konserven;
eingelegtes Gemüse;
Würste und Würste;
schwarzer Tee und Kaffee;
Gebäckmuffins und -fette;
Eier in irgendeiner Form;
fetthaltiges Fleisch;
in Fleisch und Fisch gekochte Brühen;
Hülsenfrüchte;
Sauerampfer, Rettich, Zwiebel, Knoblauch;
Gewürze

Bei einer toxischen Hepatitis bedeutet eine Diät eine vollständige Ablehnung schwerer, fettreicher Nahrungsmittel, ballaststoffreicher Nahrungsmittel. Tatsache ist, dass diese Produkte die Arbeit des Körpers erheblich erschweren, was durch die Wirkung von Giften bereits geschwächt wird. Deshalb muss eine Person nur gesunde, fettarme und nicht zu salzige Nahrung zu sich nehmen.

Das Verbot gilt auch für Alkohol. Sogar Bier, für das viele Menschen absolut sicher zu sein scheinen, kann das menschliche Wohlergehen schwer treffen.

Ungefähre Diät für den Tag

Normalerweise diagnostiziert ein Spezialist nicht nur, sondern gibt auch Empfehlungen zur Ernährung. Die vom Arzt verordnete Diät sollte für mindestens einige Wochen eingehalten werden. Es ist besser, ärztliche Empfehlungen zu verwenden, bis die Symptome vollständig verschwunden sind. Hier ist eine ungefähre Option für einen Tag:

Das Frühstück sollte aus Haferbrei sein und aus Milch zubereitet werden. Alles mit Tee und Milch abwaschen.
Für ein zweites Frühstück können Sie sich eine Handvoll Trockenobst oder ein paar Stücke Marshmallow leisten.
Zum Mittagessen sollten Sie einen Salat aus Gurken und Tomaten essen, gewürzt mit fettfreiem Kefir. Das Hauptgericht besteht aus gekochtem Huhn ohne Haut mit Nudeln.
Zum Mittagessen können Sie Tee mit Pastila trinken oder 2 Bananen essen.
Das Abendessen besteht aus vegetarischer Suppe, grünem Tee und einem kleinen Stück gekochten Fisch.

Es ist sehr wichtig, sich nicht nur an eine bestimmte Diät zu halten, sondern auch nicht zu viel zu essen. Eine Person mit einer solchen Diagnose sollte den Magen nicht überlasten. Sie sollten daher nur gesunde Lebensmittel zu sich nehmen und sie den ganzen Tag über richtig verteilen.

Durch die richtige Ernährung wird verhindert, dass Hepatitis zu Leberzirrhose oder Leberkrebs führt. Darüber hinaus kann eine Person dank einer ausgewogenen Ernährung unangenehme Symptome beseitigen, indem sie die Krankheit in kurzer Zeit besiegt.

http://vrednye.ru/gepatit/pitanie-pri-toksicheskom.html

Diät für toxische Hepatitis der Leber

Die Leber leidet täglich unter Mangelernährung, Alkohol, toxischen Faktoren und infektiösen Krankheitserregern. Während die Hepatozyten gesund sind, kann sie ihre physiologischen Funktionen erfüllen und die Gesundheit des gesamten Organismus erhalten. Mit dem Missbrauch von fetthaltigen und würzigen Lebensmitteln steigt die Belastung der Leber, wodurch ein toxischer Faktor zu Zellschäden und zur Entwicklung der Krankheit führen kann.

Der milde Verlauf der Pathologie ist oft reversibel und führt nicht zu Komplikationen. Wenn der Kontakt mit dem provozierenden Faktor rechtzeitig beendet wird, ist die Funktion der Hepatozyten vollständig wiederhergestellt.

Bei einem schweren Krankheitsverlauf erhöht sich das Risiko von Nebenwirkungen wie:

Leberversagen, das als Folge der Nekrose von Hepatozyten entsteht und durch Fetteinschlüsse ersetzt wird. Symptomatisch manifestiert sich die Pathologie durch Ödeme, ikterisches Syndrom und Gewichtsverlust.
Koma Die Störung des zentralen Nervensystems im Anfangsstadium äußert sich in einer Enzephalopathie. Mit dem Wachstum der Vergiftung wird das Bewusstsein allmählich niedergedrückt, was zur Entwicklung von Koma führt;
Zirrhose Grundlage ihres Auftretens ist die Vernarbung der Leber, bei der die toten Hepatozyten durch Bindegewebeelemente ersetzt werden.

Wert der Diät

Die Zubereitung einer Nahrungsration sollte ausschließlich von einem Spezialisten vorgenommen werden, wobei die Schwere der Erkrankung und die Bedürfnisse des Körpers zu berücksichtigen sind. Es ist auch notwendig, den Beruf des Menschen und verwandte Krankheiten zu berücksichtigen. Beim toxischen Tod von Hepatozyten sollte die Ernährung folgenden Prinzipien entsprechen:

häufige fraktionierte Mahlzeiten (alle zwei Stunden in kleinen Portionen);
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
Produkte - angenehme Temperatur, da kalte und heiße Speisen den Gallenfluss aufgrund von Funktionsstörungen des zystischen Schließmuskels stören;
Nahrungsaufnahme sollte gleichzeitig sein;
empfohlene Gerichte, die durch Braten, Kochen oder Schmoren zubereitet werden, werden empfohlen;
bevorzugt werden fettarme Milchsorten, Fisch und Fleischprodukte;
nützlicher Brei mit Milch;
Die Diät sollte hauptsächlich pflanzliche Fette enthalten.
Viel Wasser trinken.

Im Hinblick auf den Energiewert sollte eine Diät für toxische Hepatitis täglich Folgendes umfassen:

Eiweißprodukte, weil der Körper mit der Nahrung die für den Aufbau und das Funktionieren von Zellen notwendigen essentiellen Aminosäuren erhält. Der Bedarf wird auf diese Weise berechnet - 1 g / kg Gewicht. Je nach Indikation kann der Arzt die Eiweißzufuhr im Körper auf bis zu 1,5 g / kg erhöhen. Im Durchschnitt werden täglich 100 g benötigt;
Die tägliche Lipidzufuhr sollte 80 g nicht überschreiten Wenn während der instrumentellen Diagnostik Fetteinlagerungen in Hepatozyten festgestellt werden, können Nährstoffeinschränkungen bis zu 50 g / Tag betragen. Lipide müssen aus pflanzlichen und tierischen Produkten stammen;
Kohlenhydratmenge pro Tag - maximal 350 g (bei fehlender Adipositas).

Was kann man bei einer toxischen Hepatitis essen?

Um die Struktur der Hepatozyten wiederherzustellen und die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, ist es notwendig, die diätetische Ernährung während des gesamten Lebens einzuhalten. Dies ist besonders wichtig, wenn der toxische Faktor weiterhin auf den Körper wirkt (Drogen, Berufsgefahren). Die Diät verbietet nicht das Essen der folgenden Nahrungsmittel:

Butterprodukte, einschließlich Brot und Cracker von gestern;
Magere Gelee-, Fisch- und Fleischfülle;
Protein-Omelett;
leichte Suppe mit Müsli oder Nudeln;
Gemüsesalat;
getrocknete Früchte;
Milchsuppe;
Pflanzenfett;
Getreidebrei auf Wasser oder Milch. Haferflocken, Buchweizen, Hirse und Reis sind erlaubt;
nicht saures Gemüse;
Honig (Zucker kann insgesamt nicht mehr als 10% des Tagesvolumens an Kohlenhydraten betragen, dh 30 g);
Marmelade;
Kleie;
grüner Tee.

Liste der verbotenen Produkte

Eine falsche Ernährung vor dem Hintergrund der Wirkung eines toxischen Faktors auf den Körper ist mit einer Zunahme des Schweregrads des Leberversagens und einer Verschlechterung des allgemeinen Zustands einer Person verbunden. Die Folge kann eine fette Degeneration der Drüse und eine Leberzirrhose (Ersetzung von Hepatozyten durch Bindegewebe) sein. Um die Leber zu entlasten, sollten Lebensmittel folgende Arten von Lebensmitteln nicht enthalten:

Fettsorten von Milch, Fisch und Fleischspezialitäten;
geräuchertes Fleisch;
Pickles;
Marinade;
Halbfabrikate;
Salz ist auf 8-10 g / Tag begrenzt;
frisch gebackenes Muffin;
würzige Gewürze;
saures Gemüse, Obst;
Schmalz;
Frittierte Lebensmittel;
Erhaltung;
Pilze, einschließlich Brühen;
Mayonnaise;
Spiegeleier;
okroshka;
Wurst;
Soda;
reiche Brühen;
Sauerampfer, Spinat;
Hülsenfrüchte;
Kakao;
schwarzer Tee (stark);
Rettich;
Pfannkuchen
Kaffee;
Meerrettich;
Eiscreme

Alkohol in toxischer Form der Hepatitis ist in jeglicher Form verboten - einschließlich alkoholischer Getränke.

Beispiele für die tägliche Ernährung

Um akute Leberschäden durch Toxine zu minimieren, wird empfohlen, ungefähr gemäß dem folgenden Menü zu essen.

Für den Nachmittagssnack können Mahlzeiten empfohlen werden, die sich zum Mittagessen eignen. Vor dem Zubettgehen sind fettarme Milch, leichter Obstsalat, Säfte oder grüner Tee erlaubt.

Leckere Rezepte

Wenn chronische toxische Hepatitis in Remission ist, darf sich eine streng nahrhafte Diät etwas ausdehnen. Sie können die Speisekarte variieren und sich mit solchen Gerichten aufmuntern:

Hühnerauflauf sowie Gemüse. Dazu werden Brust, Karotten, Kohl, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm und Eier benötigt. Wasche also zuerst das Gemüse, hacke und brate es in einer Pfanne. Dann die Art von Fleisch, Ei, Sauerrahm mischen und alle Zutaten mischen. Die Masse wird in Form auf das Pergament übertragen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen belassen. Am Ende müssen Sie etwas Käse reiben;
Dampfkoteletts. Das Rezept enthält 300 g Kohl, Milch (halbe Liter), Hühnchen (200 g) und Ei. Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken. Jetzt in Milch kochen. Das Fleisch wird mit der Gemüsemasse und dem Ei gemischt, woraufhin wir den Fleischwolf drehen, um das Hackfleisch zu erhalten. Es ist Zeit, Schnitzel herzustellen und in einem Doppelkocher zu kochen.
Hühnersalat. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Brust, Kartoffeln, Käse und Dressing (saure Sahne). Zuerst waschen und putzen Sie das Gemüse, kochen Sie es und hacken Sie es. Jetzt musst du das Fleisch aufnehmen. Es ist notwendig, die Fasern zu verschweißen und zu zerlegen. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten in geschnittener Form hinzu und gießen Sie den Verband. Salz ist in kleinen Mengen erlaubt;
faule Knödel. Das Rezept erfordert 300 g Hüttenkäse, Mehl, Ei und Sauerrahm. Mischen Sie alle Zutaten, Salz, Zucker und fügen Sie das Mehl hinzu, bis der "geschwollene" Teig entsteht. Schneiden Sie ein Stück der Hauptmasse ab, rollen Sie die Wurst und den Modus in Stücke. Knödel garen 5 Minuten und gießen Sauerrahm auf einen Teller;
ein Keks Zur Herstellung der benötigten 250 g Haferflocken Kefir mit einem Volumen von 200 ml, Honig, getrockneten Aprikosen sowie Rosinen. Der erste Schritt besteht darin, die Flocken für die Nacht mit Kefir zu tränken. Morgens mischen Sie alle anderen Zutaten und erhalten Sie eine dichte homogene Masse. Jetzt formen wir die Kekse, breiten sie auf einer vorgeschmierten Butterplatte aus und senden sie in den Ofen. Die Röstdauer beträgt 25 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, genügt es, zu warten, bis eine goldene Kruste erscheint, und den Keks mit einem Holzstab (Zahnstocher) zu durchbohren. Wenn Teigspuren darauf sind, ist der Nachtisch noch nicht fertig;
Smoothies. Das Rezept beinhaltet eine Banane, Kefir mit einem Volumen von 230 ml, Honig und Rosinen. Zuerst müssen Sie die Frucht des Mixers zerkleinern, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals aufschlagen. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, das Getränk zu kühlen.
Suppenpüree. Zum Kochen braucht man Hühnerbrust, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Zuerst das Fleisch mahlen, salzen und eine Viertelstunde im Ofen garen. Dann müssen Sie den Kohl hacken, die Kartoffeln in Stücke schneiden und den Rest des Gemüses mit einem Mixer überspringen. Nun werden alle Zutaten in kochendes Wasser gegeben und so lange gekocht, bis das Hühnchen gegart ist. Am Ende des kulinarischen Prozesses sollten Sie die Suppe in einem Mixer schlagen. Sie können das Gericht mit Croutons und einem Löffel fettarmer Sahne ergänzen.
Apfel mit Datteln. Das Rezept enthält Zutaten im Verhältnis 1: 2. Zuerst den Apfel waschen und den Kern entfernen. Jetzt schlafen wir in der Pause einen Löffel Zucker und Datteln ein. Im Ofen backen, bis die Zutaten weich sind.

Es ist wichtig zu verstehen, dass es mit der fortgesetzten Wirkung eines toxischen Faktors auf die Leber unmöglich ist, die Struktur des Organs vollständig wiederherzustellen. Durch die Beseitigung des Einflusses besteht jedoch die Chance, die Funktion der Hepatozyten zu verbessern und die Arbeit des gesamten Verdauungstrakts zu normalisieren.

http://hcv.com.ua/diseases/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Diät für toxische Hepatitis der Leber

Die Diät gemäß Tabelle Nr. 5 wird normalerweise bei Erkrankungen des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenwege und Blase) verordnet. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Belastung der Drüsenzellen zu reduzieren, den Gallenfluss zu normalisieren und die Verdauung insgesamt wiederherzustellen.

Bei einem schweren Krankheitsverlauf erhöht sich das Risiko von Nebenwirkungen wie:

Leberversagen, das als Folge der Nekrose von Hepatozyten entsteht und durch Fetteinschlüsse ersetzt wird. Symptomatisch manifestiert sich die Pathologie durch Ödeme, ikterisches Syndrom und Gewichtsverlust.
Koma Die Störung des zentralen Nervensystems im Anfangsstadium äußert sich in einer Enzephalopathie. Mit dem Wachstum der Vergiftung wird das Bewusstsein allmählich niedergedrückt, was zur Entwicklung von Koma führt;
Zirrhose Grundlage ihres Auftretens ist die Vernarbung der Leber, bei der die toten Hepatozyten durch Bindegewebeelemente ersetzt werden.

Wert der Diät

häufige fraktionierte Mahlzeiten (alle zwei Stunden in kleinen Portionen);
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
Produkte - angenehme Temperatur, da kalte und heiße Speisen den Gallenfluss aufgrund von Funktionsstörungen des zystischen Schließmuskels stören;
Nahrungsaufnahme sollte gleichzeitig sein;
empfohlene Gerichte, die durch Braten, Kochen oder Schmoren zubereitet werden, werden empfohlen;
bevorzugt werden fettarme Milchsorten, Fisch und Fleischprodukte;
nützlicher Brei mit Milch;
Die Diät sollte hauptsächlich pflanzliche Fette enthalten.
Viel Wasser trinken.

Im Hinblick auf den Energiewert sollte eine Diät für toxische Hepatitis täglich Folgendes umfassen:

Eiweißprodukte, weil der Körper mit der Nahrung die für den Aufbau und das Funktionieren von Zellen notwendigen essentiellen Aminosäuren erhält. Der Bedarf wird auf diese Weise berechnet - 1 g / kg Gewicht. Je nach Indikation kann der Arzt die Eiweißzufuhr im Körper auf bis zu 1,5 g / kg erhöhen. Im Durchschnitt werden täglich 100 g benötigt;
Die tägliche Lipidzufuhr sollte 80 g nicht überschreiten Wenn während der instrumentellen Diagnostik Fetteinlagerungen in Hepatozyten festgestellt werden, können Nährstoffeinschränkungen bis zu 50 g / Tag betragen. Lipide müssen aus pflanzlichen und tierischen Produkten stammen;
Kohlenhydratmenge pro Tag - maximal 350 g (bei fehlender Adipositas).

Was kann man bei einer toxischen Hepatitis essen?

Butterprodukte, einschließlich Brot und Cracker von gestern;
Magere Gelee-, Fisch- und Fleischfülle;
Protein-Omelett;
leichte Suppe mit Müsli oder Nudeln;
Gemüsesalat;
getrocknete Früchte;
Milchsuppe;
Pflanzenfett;
Getreidebrei auf Wasser oder Milch. Haferflocken, Buchweizen, Hirse und Reis sind erlaubt;
nicht saures Gemüse;
Honig (Zucker kann insgesamt nicht mehr als 10% des Tagesvolumens an Kohlenhydraten betragen, dh 30 g);
Marmelade;
Kleie;
grüner Tee.

Liste der verbotenen Produkte

Fettsorten von Milch, Fisch und Fleischspezialitäten;
geräuchertes Fleisch;
Pickles;
Marinade;
Halbfabrikate;
Salz ist auf 8-10 g / Tag begrenzt;
frisch gebackenes Muffin;
würzige Gewürze;
saures Gemüse, Obst;
Schmalz;
Frittierte Lebensmittel;
Erhaltung;
Pilze, einschließlich Brühen;
Mayonnaise;
Spiegeleier;
okroshka;
Wurst;
Soda;
reiche Brühen;
Sauerampfer, Spinat;
Hülsenfrüchte;
Kakao;
schwarzer Tee (stark);
Rettich;
Pfannkuchen
Kaffee;
Meerrettich;
Eiscreme

Alkohol in toxischer Form der Hepatitis ist in jeglicher Form verboten - einschließlich alkoholischer Getränke.

Beispiele für die tägliche Ernährung

Um akute Leberschäden durch Toxine zu minimieren, wird empfohlen, ungefähr gemäß dem folgenden Menü zu essen.

Für den Nachmittagssnack können Mahlzeiten empfohlen werden, die sich zum Mittagessen eignen. Vor dem Zubettgehen sind fettarme Milch, leichter Obstsalat, Säfte oder grüner Tee erlaubt.

Leckere Rezepte

Wenn chronische toxische Hepatitis in Remission ist, darf sich eine streng nahrhafte Diät etwas ausdehnen. Sie können die Speisekarte variieren und sich mit solchen Gerichten aufmuntern:

Hühnerauflauf sowie Gemüse. Dazu werden Brust, Karotten, Kohl, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm und Eier benötigt. Wasche also zuerst das Gemüse, hacke und brate es in einer Pfanne. Dann die Art von Fleisch, Ei, Sauerrahm mischen und alle Zutaten mischen. Die Masse wird in Form auf das Pergament übertragen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen belassen. Am Ende müssen Sie etwas Käse reiben;
Dampfkoteletts. Das Rezept enthält 300 g Kohl, Milch (halbe Liter), Hühnchen (200 g) und Ei. Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken. Jetzt in Milch kochen. Das Fleisch wird mit der Gemüsemasse und dem Ei gemischt, woraufhin wir den Fleischwolf drehen, um das Hackfleisch zu erhalten. Es ist Zeit, Schnitzel herzustellen und in einem Doppelkocher zu kochen.
Hühnersalat. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Brust, Kartoffeln, Käse und Dressing (saure Sahne). Zuerst waschen und putzen Sie das Gemüse, kochen Sie es und hacken Sie es. Jetzt musst du das Fleisch aufnehmen. Es ist notwendig, die Fasern zu verschweißen und zu zerlegen. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten in geschnittener Form hinzu und gießen Sie den Verband. Salz ist in kleinen Mengen erlaubt;
faule Knödel. Das Rezept erfordert 300 g Hüttenkäse, Mehl, Ei und Sauerrahm. Mischen Sie alle Zutaten, Salz, Zucker und fügen Sie das Mehl hinzu, bis der "geschwollene" Teig entsteht. Schneiden Sie ein Stück der Hauptmasse ab, rollen Sie die Wurst und den Modus in Stücke. Knödel garen 5 Minuten und gießen Sauerrahm auf einen Teller;
ein Keks Zur Herstellung der benötigten 250 g Haferflocken Kefir mit einem Volumen von 200 ml, Honig, getrockneten Aprikosen sowie Rosinen. Der erste Schritt besteht darin, die Flocken für die Nacht mit Kefir zu tränken. Morgens mischen Sie alle anderen Zutaten und erhalten Sie eine dichte homogene Masse. Jetzt formen wir die Kekse, breiten sie auf einer vorgeschmierten Butterplatte aus und senden sie in den Ofen. Die Röstdauer beträgt 25 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, genügt es, zu warten, bis eine goldene Kruste erscheint, und den Keks mit einem Holzstab (Zahnstocher) zu durchbohren. Wenn Teigspuren darauf sind, ist der Nachtisch noch nicht fertig;
Smoothies. Das Rezept beinhaltet eine Banane, Kefir mit einem Volumen von 230 ml, Honig und Rosinen. Zuerst müssen Sie die Frucht des Mixers zerkleinern, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals aufschlagen. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, das Getränk zu kühlen.
Suppenpüree. Zum Kochen braucht man Hühnerbrust, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Zuerst das Fleisch mahlen, salzen und eine Viertelstunde im Ofen garen. Dann müssen Sie den Kohl hacken, die Kartoffeln in Stücke schneiden und den Rest des Gemüses mit einem Mixer überspringen. Nun werden alle Zutaten in kochendes Wasser gegeben und so lange gekocht, bis das Hühnchen gegart ist. Am Ende des kulinarischen Prozesses sollten Sie die Suppe in einem Mixer schlagen. Sie können das Gericht mit Croutons und einem Löffel fettarmer Sahne ergänzen.
Apfel mit Datteln. Das Rezept enthält Zutaten im Verhältnis 1: 2. Zuerst den Apfel waschen und den Kern entfernen. Jetzt schlafen wir in der Pause einen Löffel Zucker und Datteln ein. Im Ofen backen, bis die Zutaten weich sind.

http://propechenku.ru/gepatit/vidy/pitanie.html

Diät bei toxischer Hepatitis der Leber: Warum müssen die Regeln der richtigen Ernährung beachtet werden?

Die Diät für eine toxische Leberhepatitis impliziert den Verzehr von Lebensmitteln, die in der Liste der empfohlenen Lebensmittel in der Tabellennummer 5 von Pevsner aufgeführt sind. Der Zweck einer solchen Ernährung besteht darin, die Belastung der Drüse zu reduzieren, den Abfluss der Galle zu normalisieren und den normalen Ablauf der Verdauungsprozesse im Körper wiederherzustellen.

Die Leber ist eine Art Filter, der in erster Linie unter den unbedachten Handlungen des Menschen leidet: fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, Alkohol trinken und Rauchen. Solche Faktoren reduzieren die Schutzbarriere der Leber erheblich, und infolgedessen kann jeder toxische Faktor Organzellen schädigen.

Bei einem leichten Krankheitsverlauf ist es möglich, die Gesundheit und das normale Funktionieren der Leber wiederherzustellen, sofern der Kontakt mit einem schädlichen Faktor zeitlich begrenzt ist. Starke Beschwerden führen zu irreversiblen Auswirkungen wie Leberversagen, Koma und Zirrhose.

Warum eine Diät befolgen?

Die Ernährung bei einer toxischen Hepatitis spielt eine wichtige Rolle im Behandlungsprozess. Die Tagesration für den Patienten sollte von einem Arzt zusammengestellt werden, der mit der Art der Pathologie vertraut ist und die Ergebnisse der Untersuchung des Patienten untersucht hat.

Mahlzeiten sollten die folgenden Kriterien erfüllen:

Dem Patienten wird empfohlen, häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen - geteilte Mahlzeiten, die regelmäßige Mahlzeiten implizieren, jedoch in kleinen Portionen;
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 2500 kcal betragen.
konsumierte Lebensmittel sollten nicht heiß oder kalt sein, Sie müssen bei angenehmen Temperaturen essen.
Die Nahrungsaufnahme sollte ungefähr zur gleichen Zeit erfolgen.
es wird empfohlen, eine homogene Nahrung zu sich zu nehmen;
Als Wärmebehandlung wird empfohlen, sparsame Methoden zu verwenden, bei denen das Frittieren entfällt (es ist sinnvoll, gedünstetes Essen zu sich zu nehmen);
Die Basis der Diät sollte fettarme Milchprodukte, Fleisch, Fisch sein;
nützlicher Haferbrei in Milch gegart;
pflanzliche Fette sollten auf der Speisekarte vorhanden sein, der Verzehr tierischer Fette ist in streng begrenzten Mengen erlaubt;
Es ist äußerst wichtig, das Trinkregime zu optimieren.

Achtung! Diese Empfehlungen sind die Grundlage eines gesunden Lebensstils. Daher ist es nicht schwierig, diese einzuhalten.

Die Notwendigkeit, diese Empfehlungen einzuhalten und die Gefahren einer toxischen Hepatitis werden das Video in diesem Artikel deutlich machen.

Energiewert der Diät

In Anbetracht des Energiewerts von Nahrungsmitteln, die während der Diät konsumiert werden, sollten die folgenden Eigenschaften genannt werden, denen die Diät entsprechen sollte:

Im Tagesmenü des Patienten sollten mindestens 10 Gramm Proteine vorhanden sein - mit ihnen erhält der Körper die erforderlichen Aminosäuren;
Die maximale Kohlenhydratrate für nicht adipöse Patienten beträgt 350 Gramm.
Das Volumen der verbrauchten Lipide sollte im Bereich von 50 bis 80 g liegen.

Die beschriebene Anweisung ist die Basis, aber die optimale Diät für einen Patienten kann nur von einem Arzt gemacht werden, der sich mit dem Krankheitsverlauf eines bestimmten Patienten vertraut gemacht hat.

Welche Lebensmittel zu essen?

Um die normale Struktur der Hepatozyten wiederherzustellen und die Funktion der Organe zu stabilisieren, sollte der Patient die Empfehlungen für die Ernährung während des gesamten Lebens einhalten.

Achtung! Patienten, die nicht die Möglichkeit haben, die Wirkung eines toxischen Faktors auf den Körper - schädliche Arbeit oder eine wichtige Medikamenteneinnahme - auszuschließen, müssen ständig ernährt werden.

Die Ernährung bei toxischer Hepatitis ist nicht starr, die Empfehlungen fordern kein Verbot des Verzehrs folgender Produkte:

Mehlprodukte aus Zweitmehl, Cracker;
Milch- und Milchprodukte;
Eiweiß;
Gemüsesalate (außer verboten);
Pflanzenfett;
in Milch oder Wasser gekochte Haferflocken;
natürliche Süßigkeiten;
Honig
grüner und nicht starker schwarzer Tee;
Kleie

Auf dem Foto sind Lebensmittel zugelassene Produkte zu sehen.

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Doktor Hepatitis

Leberbehandlung

Diät für toxische Hepatitis der Leber

Die Essenz der Diät mit toxischer Hepatitis

Während der Behandlung von Erkrankungen der Leber und anderer innerer Organe muss der Patient seine Ernährung vollständig umstellen. Der Kern der Diät mit toxischer Hepatitis liegt im völligen Verzicht auf Produkte, die die Zellen des Organs negativ beeinflussen und dessen Arbeit beeinträchtigen. Der medizinische Name der Diät lautet Diättabelle Nr. 5. Der Patient muss auf Alkohol und Rauchen verzichten. Es ist notwendig, oft zu essen, aber in kleinen Portionen. Durch fraktionierte Ernährung wird Überessen vermieden, was die Ausscheidung von Galle beeinflusst.

Salz, verschiedene Gewürze, Süßigkeiten, fettiges Fleisch, Fisch und Geflügel sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Den Patienten wird nicht empfohlen, frittiertes Essen, Backen, Hülsenfrüchte, saures und zu süßes Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
Die meiste Diät sollte Kohlenhydrate sein, da sie den Magen nicht belasten, sondern Energie liefern.

Das Essen sollte gesund und natürlich sein. Kochen ist am besten gedünstet, gekocht, gebacken oder gedünstet. Von frittierten Speisen muss aufgegeben werden. Konserven, geräuchertes Fleisch, verschiedene Pickles sowie Lebensmittel mit GVO und künstlichen Zusatzstoffen sind verboten. Die Diät sollte Vitaminfutter enthalten (Vitamine der Gruppe B sollten bevorzugt werden) und reich an Pflanzenfasern sein.

Damit der Heilungsprozess bei Hepatitis nicht nur schnell, sondern auch lecker ist, empfiehlt es sich, ein spezielles Diätmenü zu erstellen. Zunächst müssen Sie daran denken, dass Sie häufig (alle 3-4 Stunden) essen müssen, jedoch in kleinen Portionen. Das Frittieren mit Nahrungsmitteln ist mit Öl oder Fett kontraindiziert. Sie können nicht viel Salz, verschiedene Gewürze, Gewürze und Saucen verwenden. Die Basis der Diät sollte Gemüse, Obst, Getreide, mageres Fleisch, Milchprodukte und Gemüse sein.

Beispiel-Diätmenü für die Woche:

Frühstück: Haferflocken mit Trockenfrüchten, grüner Tee.
Snack: beliebige Früchte und 100 g Kekse.
Mittagessen: Fischsuppe, Buchweizen mit Hähnchenfleischbällchen und Salat.
Snack: Trockenfrüchte und Joghurt.
Abendessen: Bratapfel mit einem Löffel Honig, Rosinen und Zimt.
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder Milch.

Frühstück: Hüttenkäseauflauf mit Tee.
Snack: Obstsalat und ein paar Scheiben Schwarzbrot.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Kartoffelpüree mit Dampfkoteletts und Gemüse.
Snack: ungesäuertes Gebäck oder Cracker mit Tee.
Abendessen: Reis mit gekochtem Fisch.
Zweites Abendessen: Kräutertee oder Kefir mit galetnyschen Keksen.

Frühstück: Dampfomelett aus einem Ei mit Milch und Gemüse.
Snack: Obst- oder Gemüsesaft mit Crackern oder Brot von gestern.
Mittagessen: Gurke, Weizenbrei mit Hackbällchen.
Snack: Tee und Obst.
Abendessen: gebackenes oder gekochtes Hähnchen mit Gemüse.
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder Joghurt, eine Banane.

Frühstück: grüner Tee und Gemüsesalat.
Snack: 200 g Hüttenkäse mit Sauerrahm.
Mittagessen: Milchsuppe mit Buchweizen, Pasta mit Fleischsauce.
Snack: eine Handvoll Trockenfrüchte oder andere Früchte.
Abendessen: Ofenkartoffeln und Gemüsesalat mit Sauerrahm.
Zweites Abendessen: Tee oder Kefir, Kekse.

Frühstück: Hüttenkäse und Trockenobstauflauf, Tee
Snack: trockener Keks mit Saft.
Mittagessen: Rübensuppe, Gerstenbrei mit Dampfkoteletts und Gemüsesalat.
Snack: Fruchtsaft mit Crackern.
Abendessen: gekochter Fisch mit Reis.
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder grünen Tee.

Frühstück: Obstsalat und Kräutertee.
Snack: Obst, Tee oder Saft.
Mittagessen: Gemüsebrühe mit Croutons von gestern Brot, Buchweizen mit Kohlkoteletts.
Snack: Obst und Saft.
Abendessen: Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und fettarmer Hartkäse.
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder Tee.

Um das langweilige Menü einer Diät mit toxischen Leberschäden abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie leckere und gesunde Rezepte verwenden. Es ist notwendig, nur aus zugelassenen Produkten mit minimalem Zusatz von Salz und Pflanzenölen zu kochen. Die Produkte müssen einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Es ist besser, sie zu kochen, zu backen, zu dampfen oder zu garen, aber das Frittieren sollte weggeworfen werden.

Diätrezepte für toxische Hepatitis:

Karotten, Zwiebeln, Blumenkohl und Tomaten waschen, schälen und in einer Pfanne unter Zusatz von Butter dünsten. Hähnchenbrust fein hacken und mit Gemüse mischen. Eier mit Sauerrahm mischen und mit anderen Zutaten mischen. Den zukünftigen Auflauf in eine mit Pergament ausgekleidete Auflaufform geben und bei 180-200 Grad 20-30 Minuten goldbraun backen. 1-2 Minuten vor dem Kochen können Sie dem Gericht etwas fettarmen Hartkäse beifügen.

Kohl fein hacken und mit Butter unter Zusatz von Milch kochen. Hühnchen mit Kohl (aus Milch gepresst) und Ei gemischt, zu Hackfleisch vermahlen. Koteletts formen, 10 Minuten lang in einen Wasserbad geben, bis sie gar sind.

Hüttenkäse mit Ei, Salz und Zucker mischen und Mehl hinzufügen. Es sollte einen geschwollenen Teig geben, der nicht verwischt, aber nicht zu dicht ist. Den Teig zu einer Wurst ausrollen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser zum Kochen bringen. Die Knödel werden ca. 5 Minuten gekocht, danach müssen sie mit einem geschlitzten Löffel gesammelt, in einen Teller gefüllt und mit Sauerrahm gefüllt werden.

Haferflocken für die Nacht in Kefir einweichen, Trockenfrüchte und Honig dazugeben. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt, Sie sollten eine dichte Masse erhalten. Zukünftige Kekse legen sich auf eine Silikonmatte oder ein Backblech mit Pergament. Kekse werden bei 160-180 Grad 20-25 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.

Banane in einem Mixer zermahlen, Kefir, Honig und Rosinen dazugeben und glatt rühren. Vor dem Gebrauch muss der Smoothie gekühlt werden.

akuter oder schmerzender Schmerz im rechten Hypochondrium, im Bereich der Leberprojektion;
Gelbsucht (Gelbfärbung der Haut und der sichtbaren Schleimhäute), wenn das entzündete Lebergewebe die Gallengänge drückt und die Galle keinen Ausweg aus der Gallenblase hat;
Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen;
Kopfschmerzen, Schwindel, Tremor (Zittern) der Extremitäten - Symptome von Toxinen, die in das Zentralnervensystem gelangen;
Fieber, allgemeine Schwäche;
Verdunkelung des Urins und Verfärbung des Stuhls.

Toxische Hepatitis ist eine Entzündung der Leber, die durch Drogen, Chemikalien oder Alkohol verursacht wird.

Grundlegende diätetische Richtlinien

Ärzte empfehlen, einige einfache Regeln zu befolgen, die eine toxische Hepatitis schnell heilen und die Entstehung von Komplikationen verhindern:

in kleinen Portionen fraktioniert essen (mindestens fünfmal am Tag) - dies ist der Weg, um die Prozesse der Gallensekretion und des Abflusses zu normalisieren, und der Körper kann sich leichter an die Ernährung anpassen und diese nicht in großen Mengen produzieren.
Überwachung der Temperatur von Lebensmitteln - warme Speisen werden besser aufgenommen und verletzen die Schleimhäute des Verdauungstraktes nicht;
um die verbrauchte Kalorienmenge zu berechnen - zur Aufrechterhaltung der Vitalaktivität benötigen ein Mann mittleren Alters und ein Körperbau 2000–3000 kcal pro Tag, und diese Rate sollte nicht überschritten werden;
verbrauchen große Mengen an Vitaminen - sie sind notwendig, um das Immunsystem zu stimulieren;
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist ebenfalls wichtig, und Sie sollten nur komplexe Kohlenhydrate (Getreide und andere Kohlenhydratprodukte) bevorzugen.

Die Hauptregel während der Diät - um die Substanzen auszuschließen, die die Vergiftung verursacht haben. Bei der Behandlung einer alkoholischen Hepatitis sollte der Patient auf Getränke verzichten, die Ethylalkohol enthalten. Ansonsten bringen alle medikamentösen Therapie- und Diätmethoden keine Ergebnisse, und die Krankheit wird sich nur verschlimmern.

Die fraktionierte Ernährung ist die Grundlage der Diät. Sie müssen sich also vorher daran gewöhnen, dass Sie sich das Essen zubereiten und stundenlang essen

Was sollte bei toxischer Hepatitis vollständig beseitigt werden?

fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
frisches Brot und Gebäck;
einfache Kohlenhydrate - Zucker, Schokolade, Süßwaren und Cremes;
Pickles und Pickles;
starker Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol;
Hülsenfrüchte;
Eigelb ist nur in sehr begrenzten Mengen erlaubt;
Fleisch- und Fischbrühen;
Fast Food, Fertiggerichte, Fast Food;
Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer wegen ihrer Fähigkeit, die Schleimhaut des Verdauungstraktes zu reizen;
Würste, Schinken, Fleischabfälle;
Fisch und Fleischkonserven.

Die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei toxischer Hepatitis erforderlich sind, umfasst folgende Ärzte:

diätetische Variationen von Fisch, Geflügel und Fleisch;
Obst und Gemüse mit Ausnahme derjenigen, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen können und den Säuregehalt des Magens beeinflussen können;
Obst- und Gemüsepürees sowie Beerenfrüchte (Bananen);
Getreide in Form von Haferbrei oder Suppen;
raffinierte Pflanzenöle mit Ausnahme von Olivenöl (es ist zu fett und ist für die Leber nicht nützlich, obwohl es eine große Menge an Vitaminen enthält);
hausgemachte Trockenfrüchte ohne Zucker;
grüner Tee, Gemüse und Kräuterabkochungen;
fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse ohne Einschränkungen;
Eiweiß, Eier in begrenzter Menge.

Bei Hepatitis ist es wichtig, die Eiweißspeicher des Körpers mit fettarmen Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten aufzufüllen.

Beispielmenü für den Tag

Die Liste dessen, was Sie bei einer toxischen Hepatitis essen können, ist sehr breit. Außerdem können die schädlichen Produkte, die die Menschen vor der Krankheit verzehrt haben, durch eine nützliche Alternative ersetzt werden. Während der Behandlung lohnt es sich, zu Hause zu kochen, Halbfabrikate abzulehnen und Lebensmittel verantwortungsvoll zu behandeln und stundenlang zu essen. Diese Regeln verursachen nur anfangs Schwierigkeiten, und dann schaffen es die meisten Patienten, sich an eine neue Lebensweise anzupassen. Die toxische Hepatitis ist eine Krankheit, die geheilt werden kann. Nach der Genesung können Sie zu Ihrer gewohnten Diät zurückkehren. Trotzdem ist es nicht notwendig, sich auf Produkte aus der Liste der verbotenen Produkte zu stützen, da diese schwer zu spalten sind und regelmäßige Verschlimmerungen von Hepatitis, Gastritis, Entzündungen des Darms, Pankreas und anderen Organen verursachen können.

Hepatitis ist die häufigste unter den Krankheiten. Akute Hepatitis hat einen infektiösen Ursprung. Wenn die virale Hepatitis E und die Hepatitis A (Morbus Botkin) einen günstigen Verlauf haben und nicht chronisch werden, führen Hepatitis B und C trotz erheblicher Fortschritte bei Diagnose und Behandlung zu chronischen Leberschäden. Sie zeichnen sich durch die häufigste Entwicklung von Leberzirrhose und Leberkrebs aus.

Chronische Hepatitis ist auf akute Hepatitis sowie chemische Vergiftung, Alkoholismus oder chronische Infektionen zurückzuführen. Chronische Hepatitis beendet die Genesung oder geht in Leberzirrhose über, kann Leberversagen entwickeln. Die Grundtabelle für diese Krankheiten ist Diät Nr. 5 und ihre Varietäten.

Die Ernährung bei Hepatitis hängt vom Stadium der Erkrankung ab. Bei akuter Hepatitis wird ein schützender, sparender Behandlungsplan verordnet, der Krankenhausaufenthalt, Bettruhe oder Bettruhe (mit der Gefahr einer hepatischen Enzephalopathie) und Diätnahrung umfasst. Wenn die Gelbsucht nachlässt, wird der Patient auf die Station gebracht. Bei allen akuten Hepatitis wird zum ersten Mal eine gutartige Diät Nr. 5A verordnet. Diäten unterscheiden sich im Spargrad und in den Kochmethoden und werden daher in verschiedenen Krankheitszeiten ernannt.

Die mechanische Wirkung von Geschirr wird durch Konsistenz und Volumen, Mahlgrad und Verarbeitung (Kochen oder Braten) bestimmt. Chemische Wirkungen sind Substanzen, aus denen die Produkte bestehen. Starke Reizstoffe sind extraktive Substanzen und ätherische Öle.

Der Zweck der Ernennung einer sparsamen Diät ist die Schonung aller Verdauungsorgane. Sie bewirkt eine Erholung der Organe des Verdauungstraktes und vor allem der Leber, was in der akuten Phase wichtig ist, und trägt zur Normalisierung ihrer Funktion bei. Um zum ersten Mal zu entgiften, erhöhen Sie die Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 Liter).

Die Diät ist vollständig in Protein (100 g) und Kohlenhydraten (400 g), aber der Fettgehalt ist auf 70 g begrenzt. Bei dyspeptischen Symptomen (Übelkeit, Erbrechen, Essensabneigung, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall) wird die Fettmenge weiter reduziert (50 g) und bei Unverträglichkeit pflanzliche Öle ausgeschlossen. Die Ernährung bereichert sich mit Proteinquellen, lipotropen Substanzen (Hüttenkäse) und Vitaminen (Beeren, Gemüse, Obst, Säfte). Es wird nicht empfohlen, den Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten zu erhöhen, da dies die Gallenfunktion beeinträchtigen kann. Organisierte 5-6 Mahlzeiten pro Tag.

Mahlzeiten in der akuten Periode umfassen:

Dampf und gekochte Gerichte aus verdrehtem Fleisch und geschnittenem gekochtem Gemüse. Ausgenommen sind sautieren, schmoren und braten.
Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
Die Menge der lipotropen Produkte (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Ballaststoffe, Buttermilch, mehrfach ungesättigte Fettsäuren) wurde erhöht.
Suppen gekocht in Gemüsebouillon mit Körnern und gemahlenem Gemüse. Gemüse kann nicht zum Anrichten von Suppen gebraten werden. Püreesuppen sind erlaubt. Suppen mit Butter, Sauerrahm, Milch oder Sahne abschmecken.
Altweizenbrot (Sorten I und II) und magere Kekse.
Fett- und fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form und Dampfform und nur gehackte Produkte. Fisch kann Stück gekocht werden.
Grieß, Buchweizenbrei, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Brei in Wasser gekocht wird (Sie können Milch hinzufügen). Kash-Fray bis halbflüssige Konsistenz. Feine gekochte Fadennudeln und kleine Nudeln sind erlaubt.
Fettarme Milchprodukte, halbfetter Hüttenkäse (natürlich und Gerichte davon). Milch und Butter - nur in Gerichten. Sauerrahm wird zum Würzen von Gerichten verwendet.
Protein-Omeletts.
Nur Pflanzenöl mit guter Portabilität (in Fertiggerichten).
Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben), gekocht und gemahlen sowie in Form von Kartoffelpüree.
Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur püriert, gebacken und gekocht verzehrt.
Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Dosenaufguss, Wasser ohne Gas.

Brühen
Feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Pickles und Pickles, Konserven.
Grobfasern (Hülsenfrüchte, Schwede, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen).
Fettfleisch, Innereien und fetter Fisch.
Sahnekonfekt, Schwarzbrot, Muffins, Hirse.
Kaffee, Eis, Schokolade, Kakao.
Eigelb
Saure Früchte und Beeren, Gemüse und Früchte in ihrer rohen Form.
Alkohol und Getränke mit Gas.

Wenn keine Komplikationen auftreten, wird Tabelle 5A für bis zu 6 Wochen verschrieben. Als nächstes wird der Patient zur Basistabelle Nr. 5 überführt, die für 6-12 Monate empfohlen wird. Diäten unterscheiden sich im Ausmaß der mechanischen und chemischen Schonung, daher werden Kochmethoden zu unterschiedlichen Zeiten der Krankheit eingesetzt. Nach einer akuten Hepatitis wird empfohlen, Sport und harte körperliche Arbeit einzuschränken, Nachtarbeit und lange Geschäftsreisen sind ausgeschlossen.

Die Diät für Hepatitis und Leberzirrhose in chronischen und nicht akuten Perioden ist Tabelle 5, die im Folgenden ausführlich beschrieben wird. Sie korrigieren die Ernährung, wenn es Anzeichen für eine Stagnation der Galle gibt: Sie begrenzen den Zucker und führen mehr Gemüse, Obst, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle ein. Die Gesamtfettmenge steigt in diesem Fall leicht an, und pflanzliche Fette machen 35% aller Fette in der Diät aus.

Bei einem gutartigen Krankheitsverlauf ist Diät Nr. 15 akzeptabel - ein gewöhnlicher Tisch, aber der Patient muss darauf fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, pikante Snacks, Gewürze, Teig (Butter und Flocken) und Gemüse mit ätherischen Ölen ausschließen. Alkohol ist verboten. Während der Exazerbation des Patienten vorübergehend auf die Tischnummer 5A übertragen.

Wenn die Zirrhose gutartig verläuft und der Zustand des Patienten über viele Jahre hinweg zufriedenstellend ist, wird die Basistabelle angezeigt. Wenn dyspeptische Symptome - № 5A. Wenn Durchfall und Steatorrhoe festgestellt werden (Anzeichen einer beeinträchtigten Fettabsorption), dann ist die Fettmenge auf 50 bis 60 g begrenzt, Milch- und Abführmittel ausgenommen.

Bei einer Zirrhose mit Aszites wird eine energiearme Diät (bis 2000 kcal) empfohlen, die 70 g Eiweiß und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Salzfreies Brot und Butter sind erlaubt. Reduzieren Sie auch die Menge an Flüssigkeit und eingespritzten kaliumhaltigen Produkten. Die Mahlzeiten sollten überwiegend vegetarisch sein. Es wird empfohlen, den Patienten für einige Tage (bis zu 10) an die salzfreie Tabelle Nr. 7 zu verlegen.

Mit der Ansammlung von stickstoffhaltigen Schlacken im Blut verringert sich die Menge an tierischen Proteinen weiter, erhöht aber den Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Ohne Appetit sollten frisches Gemüse, Obst, deren Säfte und fermentierte Milchprodukte in der Ernährung vorherrschen. Manchmal sind Gewürze und schwache Fleischbrühen und Suppen darauf in einer kleinen Menge erlaubt.

Die Verwendung von hepatotoxischen Medikamenten, die in der Leber metabolisiert werden, kann zu toxischer Hepatitis führen. Solche Arzneimittel sind Methotrexat, Paracetamol, Amoxicillin / Clavulanat, Flucloxacillin, nichtsterioide entzündungshemmende Arzneimittel, Tetracyclin, Sulfonamide, Co-trimoxazol, Nifurantin.

Toxische Hepatitis verursacht den Missbrauch von Alkohol und seiner Leihmutterschaft. Die toxische Wirkung von Ethanol hängt direkt von der Konzentration von Acetat und Acetaldehyd im Blut ab, die hepatotoxisch wirkt und die Funktion der Zellmembranen stört. Die Einnahme von Alkohol vor dem Hintergrund der Einnahme von Medikamenten, die in therapeutischen Dosen verwendet werden, führt zu einer erhöhten Empfindlichkeit und toxischen Leberschäden.

Einige industrielle Gifte haben eine Affinität für Lebergewebe und produzieren Wirkungen, selbst wenn sie in kleinen Dosen verabreicht werden. Dies sind Halovax, Chloroform, Azofarbstoffe, Styrol, Benzol, Phosphor, Organophosphat-Pestizide, Arsen. Akute Leberschäden mit Giften sind extrem selten.

Bei einer toxischen Hepatitis der Leber treten Schmerzen im Hypochondrium, Übelkeit, Schwäche, progressiver Ikterus, Veränderungen der Leberfunktion und deren Zunahme auf. Die Behandlung besteht aus der Vermeidung des Kontakts mit einer toxischen Substanz, der Ernennung einer Entgiftungstherapie, Enterosorbentien, Hepatoprotektoren, Vitaminen und choleretischen Medikamenten. Bei toxischer Hepatitis unterscheiden sich die Empfehlungen für die klinische Ernährung nicht von den oben genannten.

Tabelle zulässiger Produkte

Gemüse und Grüns

Früchte

Beeren

Nüsse und Trockenfrüchte

Getreide und Getreide

Mehl und Nudeln

Bäckereiprodukte

Gebäck

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Quark

Fleischprodukte

Der Vogel

Fisch und Meeresfrüchte

Öle und Fette

Alkoholfreie Getränke

Säfte und Kompotte

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte

Produkte zur Langzeitlagerung (mit Konservierungsstoffen, Aromen): Konserven, Instant-Suppen, Trockensäfte und -getränke, gefriergetrocknete Lebensmittel, Langzeitsüßwaren.
Fleisch- und Fischbrühen.
Produkte mit hohem Gehalt an Oxalsäure und ätherischen Ölen (Radieschen, Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln).
Fleisch- und Fischfettsorten, Schweinefleisch, Wurstwaren, gesalzener Fisch, geräuchertes Fleisch, Kaviar, Konserven, Speck, Speck, Schinken, Meeresfrüchte, Krabben, Krebse, Meerrettich, Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Ketchup.
Innereien (Leber, Nieren, Hirn), Speiseöle und Schmalz, Gänse- und Entenfleisch.
Hart gekochte und Spiegeleier.
Kuchen, Blätterteig, Kuchen, Vollmilch und Sahne, gebratene Pasteten, Muffins.
Hülsenfrüchte und grobes Gemüse (Radieschen, Rüben, Rettich), Kohl (mit geringer Toleranz).
Unreife und saure Beeren und Früchte (rote Johannisbeeren, grüne Äpfel, Preiselbeeren).
Kaffee, Schokolade, Kakao.

Sauerrahm, fetter Hüttenkäse, Quark, Ryazhenka, Joghurt.
Tomaten, saures Sauerkraut.

Nicht zugelassene Produkttabelle

Gemüse und Grüns

Beeren

Pilze

Nüsse und Trockenfrüchte

Getreide und Getreide

Mehl und Nudeln

Bäckereiprodukte

Gebäck

Eiscreme

Schokolade

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Quark

Fleischprodukte

Würste

Der Vogel

Fisch und Meeresfrüchte

Öle und Fette

Alkoholische Getränke

Alkoholfreie Getränke

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Menü (Power Mode)

Das folgende Menü ist das Essen aus der Verschärfung. Seine Compliance bei schwerer Hepatitis und Zirrhose sollte dauerhaft sein. Da die Ernährung ausgewogen ist, kann sie kontinuierlich angewendet werden. Eine kleine Anzahl von Einschränkungen wirkt sich nicht auf die Vielfalt der Gerichte aus und die Ernährung ist nicht eintönig. Das Menü kann geändert werden, beachtet jedoch strikt die Grundprinzipien der Verarbeitung und geht nicht über die Grenzen erlaubter Produkte hinaus. Täglich für die Nacht ist es wünschenswert, fermentierte Milchgetränke mit einzuschließen.

Menüoption 2

Milch Haferflocken;
Käsekuchen mit Karotten;
Saft

Kürbisbrei.

Kürbissuppe mit Sauerrahm;
Hühnerkoteletts;
Gemüsesalat;
Kompott

Saft;
kein süßes Gebäck mit Äpfeln.

Zander gebacken;
gekochter Reis;
Tee

Bio-Kefir.

Menüoption 3

Haferflocken;
galetny Kekse;
Weichkäse;
Tee

Hüttenkäseauflauf mit Rosinen.

Nudelsuppe mit Gemüse;
gebackenes Hähnchen;
Kartoffelpüree;
Gemüsesalat;
Dogrose-Infusion.

Bratäpfel;
Saft

Seehechtkoteletts in Sahnesauce;
gedünstetes Gemüse;
Saft

Kefir

Menüoption 4

Milchweizenbrei;
Käse;
Tee

Dampfomelett;
Saft

Blumenkohlsuppe;
Hühnerhenne;
gekochte Kartoffeln;
frischer Gemüsesalat;
Saft

Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Aprikosen;
Saft

gekochter Zander mit Sauerrahmsauce;
gekochter Reis;
Gemüsesalat;
Tee

saure Milch.

Ausgeglichen, leicht zu transportieren und für Dauerkraft geeignet.
Es verbessert den Allgemeinzustand und beugt einer Verschlimmerung vor.
Verbessert die Funktion der Leber und der Gallenblase. Normalisiert das Cholesterin.

Langzeitdiät.
Das Bedürfnis nach Kochkünsten.

Feedback und Ergebnisse

Infolge der klinischen Ernährung verbessert sich der Zustand der Patienten erheblich, und die Patientenbewertungen bestätigen die Notwendigkeit. Besonders wichtig ist die Ernährung bei Hepatitis, um die Leberfunktion wiederherzustellen und das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern. Bei Patienten mit vermindertem Schweregrad im rechten Hypochondrium und Beschwerden im Darm. Patienten mit chronischen Lebererkrankungen, die ständig gezwungen sind, sich an die therapeutische Ernährung zu halten, stellen fest, dass die Diät für lange Zeit leicht verträglich ist, betrachten jedoch die Notwendigkeit einer individuellen Zubereitung als unangenehm.

„... Nach Botkins Krankheit hatte ich sechs Monate lang diese Diät. Zuerst habe ich es ungefähr 3 Monate lang streng beobachtet, dann bekam ich eine "Lockerheit", aber es war immer noch nichts scharf, geraucht, fettig und gebraten bis ein halbes Jahr später. So heißt es schon lange, um nachzukommen, denn die Tests haben sich lange Zeit nicht wieder normalisiert. Jetzt ist alles in Ordnung: Es gibt keine Schwere unter der Kante, schwillt an. Schade, dass mich die Familie bei dieser Diät nicht unterstützt hat, ich wäre länger auf Diät gegangen. Und so musst du die Familie und dich selbst separat vorbereiten ";
„... Bei chronischer Hepatitis müssen Sie ständig so essen. Wir können sagen, dass dies meine konstante Diät ist, da ich mich oft nicht von der Diät entferne. Mir gefällt, dass fast alle Produkte möglich sind und es nicht so viele Einschränkungen gibt. Auf gebratene und geräucherte, fette Kuchen kann verzichtet werden. Das Gefühl auf dieser Diät ist gut, Sie können auch abnehmen. Bei der Arbeit gab es Schwierigkeiten mit der Ernährung, bis das Regime angepasst wurde und sie begann, Diätmahlzeiten mit ihr einzunehmen. “;
„... Nach der Verletzung musste ich viel Antibiotika und entzündungshemmende Medikamente einnehmen. Nach 3 Monaten wurde eine toxische Hepatitis festgestellt, jedoch nicht sehr schwer. Unmittelbar darauf hingewiesen, dass Ernährung und Hepatoprotektoren - Hauptsache bei der Behandlung, aber auch ein absolutes Alkoholverbot sind. Seit 4 Monaten esse ich richtig, trinke Pillen und die Tests sind normal geworden. Lebensmittel gesund und gesund. Ich koche alles in einem Doppelkessel und die ganze Familie freut sich, mich dabei zu unterstützen. “

Die medizinische Diät beinhaltet erschwingliche Produkte und ist nicht sehr teuer. Basierend auf dem obigen Menü werden die geschätzten wöchentlichen Kosten berechnet. Sie ist 1400-1450 Rubel pro Woche.

Bei einem schweren Krankheitsverlauf erhöht sich das Risiko von Nebenwirkungen wie:

Leberversagen, das als Folge der Nekrose von Hepatozyten entsteht und durch Fetteinschlüsse ersetzt wird. Symptomatisch manifestiert sich die Pathologie durch Ödeme, ikterisches Syndrom und Gewichtsverlust.
Koma Die Störung des zentralen Nervensystems im Anfangsstadium äußert sich in einer Enzephalopathie. Mit dem Wachstum der Vergiftung wird das Bewusstsein allmählich niedergedrückt, was zur Entwicklung von Koma führt;
Zirrhose Grundlage ihres Auftretens ist die Vernarbung der Leber, bei der die toten Hepatozyten durch Bindegewebeelemente ersetzt werden.

häufige fraktionierte Mahlzeiten (alle zwei Stunden in kleinen Portionen);
Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
Produkte - angenehme Temperatur, da kalte und heiße Speisen den Gallenfluss aufgrund von Funktionsstörungen des zystischen Schließmuskels stören;
Nahrungsaufnahme sollte gleichzeitig sein;
empfohlene Gerichte, die durch Braten, Kochen oder Schmoren zubereitet werden, werden empfohlen;
bevorzugt werden fettarme Milchsorten, Fisch und Fleischprodukte;
nützlicher Brei mit Milch;
Die Diät sollte hauptsächlich pflanzliche Fette enthalten.
Viel Wasser trinken.

Im Hinblick auf den Energiewert sollte eine Diät für toxische Hepatitis täglich Folgendes umfassen:

Eiweißprodukte, weil der Körper mit der Nahrung die für den Aufbau und das Funktionieren von Zellen notwendigen essentiellen Aminosäuren erhält. Der Bedarf wird auf diese Weise berechnet - 1 g / kg Gewicht. Je nach Indikation kann der Arzt die Eiweißzufuhr im Körper auf bis zu 1,5 g / kg erhöhen. Im Durchschnitt werden täglich 100 g benötigt;
Die tägliche Lipidzufuhr sollte 80 g nicht überschreiten Wenn während der instrumentellen Diagnostik Fetteinlagerungen in Hepatozyten festgestellt werden, können Nährstoffeinschränkungen bis zu 50 g / Tag betragen. Lipide müssen aus pflanzlichen und tierischen Produkten stammen;
Kohlenhydratmenge pro Tag - maximal 350 g (bei fehlender Adipositas).

Butterprodukte, einschließlich Brot und Cracker von gestern;
Magere Gelee-, Fisch- und Fleischfülle;
Protein-Omelett;
leichte Suppe mit Müsli oder Nudeln;
Gemüsesalat;
getrocknete Früchte;
Milchsuppe;
Pflanzenfett;
Getreidebrei auf Wasser oder Milch. Haferflocken, Buchweizen, Hirse und Reis sind erlaubt;
nicht saures Gemüse;
Honig (Zucker kann insgesamt nicht mehr als 10% des Tagesvolumens an Kohlenhydraten betragen, dh 30 g);
Marmelade;
Kleie;
grüner Tee.

Fettsorten von Milch, Fisch und Fleischspezialitäten;
geräuchertes Fleisch;
Pickles;
Marinade;
Halbfabrikate;
Salz ist auf 8-10 g / Tag begrenzt;
frisch gebackenes Muffin;
würzige Gewürze;
saures Gemüse, Obst;
Schmalz;
Frittierte Lebensmittel;
Erhaltung;
Pilze, einschließlich Brühen;
Mayonnaise;
Spiegeleier;
okroshka;
Wurst;
Soda;
reiche Brühen;
Sauerampfer, Spinat;
Hülsenfrüchte;
Kakao;
schwarzer Tee (stark);
Rettich;
Pfannkuchen
Kaffee;
Meerrettich;
Eiscreme

Alkohol in toxischer Form der Hepatitis ist in jeglicher Form verboten - einschließlich alkoholischer Getränke.

Um akute Leberschäden durch Toxine zu minimieren, wird empfohlen, ungefähr gemäß dem folgenden Menü zu essen.

Für den Nachmittagssnack können Mahlzeiten empfohlen werden, die sich zum Mittagessen eignen. Vor dem Zubettgehen sind fettarme Milch, leichter Obstsalat, Säfte oder grüner Tee erlaubt.

Wenn chronische toxische Hepatitis in Remission ist, darf sich eine streng nahrhafte Diät etwas ausdehnen. Sie können die Speisekarte variieren und sich mit solchen Gerichten aufmuntern:

Hühnerauflauf sowie Gemüse. Dazu werden Brust, Karotten, Kohl, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm und Eier benötigt. Wasche also zuerst das Gemüse, hacke und brate es in einer Pfanne. Dann die Art von Fleisch, Ei, Sauerrahm mischen und alle Zutaten mischen. Die Masse wird in Form auf das Pergament übertragen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen belassen. Am Ende müssen Sie etwas Käse reiben;
Dampfkoteletts. Das Rezept enthält 300 g Kohl, Milch (halbe Liter), Hühnchen (200 g) und Ei. Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken. Jetzt in Milch kochen. Das Fleisch wird mit der Gemüsemasse und dem Ei gemischt, woraufhin wir den Fleischwolf drehen, um das Hackfleisch zu erhalten. Es ist Zeit, Schnitzel herzustellen und in einem Doppelkocher zu kochen.
Hühnersalat. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Brust, Kartoffeln, Käse und Dressing (saure Sahne). Zuerst waschen und putzen Sie das Gemüse, kochen Sie es und hacken Sie es. Jetzt musst du das Fleisch aufnehmen. Es ist notwendig, die Fasern zu verschweißen und zu zerlegen. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten in geschnittener Form hinzu und gießen Sie den Verband. Salz ist in kleinen Mengen erlaubt;
faule Knödel. Das Rezept erfordert 300 g Hüttenkäse, Mehl, Ei und Sauerrahm. Mischen Sie alle Zutaten, Salz, Zucker und fügen Sie das Mehl hinzu, bis der "geschwollene" Teig entsteht. Schneiden Sie ein Stück der Hauptmasse ab, rollen Sie die Wurst und den Modus in Stücke. Knödel garen 5 Minuten und gießen Sauerrahm auf einen Teller;
ein Keks Zur Herstellung der benötigten 250 g Haferflocken Kefir mit einem Volumen von 200 ml, Honig, getrockneten Aprikosen sowie Rosinen. Der erste Schritt besteht darin, die Flocken für die Nacht mit Kefir zu tränken. Morgens mischen Sie alle anderen Zutaten und erhalten Sie eine dichte homogene Masse. Jetzt formen wir die Kekse, breiten sie auf einer vorgeschmierten Butterplatte aus und senden sie in den Ofen. Die Röstdauer beträgt 25 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, genügt es, zu warten, bis eine goldene Kruste erscheint, und den Keks mit einem Holzstab (Zahnstocher) zu durchbohren. Wenn Teigspuren darauf sind, ist der Nachtisch noch nicht fertig;
Smoothies. Das Rezept beinhaltet eine Banane, Kefir mit einem Volumen von 230 ml, Honig und Rosinen. Zuerst müssen Sie die Frucht des Mixers zerkleinern, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals aufschlagen. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, das Getränk zu kühlen.
Suppenpüree. Zum Kochen braucht man Hühnerbrust, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Zuerst das Fleisch mahlen, salzen und eine Viertelstunde im Ofen garen. Dann müssen Sie den Kohl hacken, die Kartoffeln in Stücke schneiden und den Rest des Gemüses mit einem Mixer überspringen. Nun werden alle Zutaten in kochendes Wasser gegeben und so lange gekocht, bis das Hühnchen gegart ist. Am Ende des kulinarischen Prozesses sollten Sie die Suppe in einem Mixer schlagen. Sie können das Gericht mit Croutons und einem Löffel fettarmer Sahne ergänzen.
Apfel mit Datteln. Das Rezept enthält Zutaten im Verhältnis 1: 2. Zuerst den Apfel waschen und den Kern entfernen. Jetzt schlafen wir in der Pause einen Löffel Zucker und Datteln ein. Im Ofen backen, bis die Zutaten weich sind.

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Der Artikel ist informativ. Beratung ist erforderlich.

Diäten bei einigen Formen von Krankheiten zielen in erster Linie darauf ab, die Arbeit der betroffenen Organe zu erleichtern. Dies gilt insbesondere für Hepatitis, wenn die Leber stärker betroffen ist. Heute gibt es völlig verschiedene Arten von Hepatitis. Daher unterscheiden sich die Methoden und Methoden zu ihrer Behandlung erheblich voneinander. Die Diät für toxische Hepatitis besteht aus der klassischen Pevzner-Diät Nr. 5. Diese Diät ist wie jede andere Diät darauf ausgelegt, dass einige Produkte konsumiert werden dürfen, andere dagegen verboten sind. Der Zweck von Diät Nummer 5 besteht darin, die Leber auszuruhen und gleichzeitig zu ihrem Funktionszustand beizutragen, die Galleentstehungsprozesse und ihre Ausscheidung zu normalisieren.

Das Prinzip der Diät Nummer 5 Pevzner

1. Produkte, die zur Verwendung empfohlen werden:

- das Hauptgericht ist Suppe. Es kann sowohl Obst, Milchprodukte und Gemüse sein, einschließlich aller Getreidesorten. Auch in der Ernährung enthält das Fleisch fettarmer Sorten Fisch. Schwarzer Kaviar wird empfohlen. Fleisch und Fisch können gedämpft oder im Ofen sein. Verwenden Sie Milchprodukte nicht mehr als zweihundert Gramm pro Tag. Es ist am besten, Hüttenkäseauflauf, Knödel, Auflauf zu kochen;

- komplexe Kohlenhydrate. Brei aus Wasser und Teigwaren aus Hartweizen sind erlaubt. Iss das Brot von gestern, Kekse nur Galette, Trocken- und Vanillecracker;

- Eiweißprodukte Es ist erlaubt, ein gekochtes Ei pro Tag zu essen, Omeletts, Gemüse und Gemüse gekocht, roh gekocht. Die nützlichsten Rüben und Karotten. Sie schließen daher unbedingt in die Ernährung ein. Die Zusammensetzung der Diät umfasst auch nicht saure Früchte, Honig, Marshmallows, Marmelade, Marmeladen;

- Getränke Bouillon-Hüften, Gemüse- und Fruchtsäfte, schwacher Kräutertee, Kaffee mit Milch;

- Butter und Pflanzenöl sind nur in Qualität zum Auftanken auf Fertiggerichte zulässig.

- aus Gewürzen und Kräutern können Sie Dill, Petersilie, Nelken, Lorbeerblatt, Zimt machen.