Laut WHO leidet fast ein Viertel der Weltbevölkerung an schwerem Eisenmangel [1]. Diese Statistiken sind alarmierend, denn Eisen ist ein extrem wichtiges Element. Es hängt von der normalen Arbeit fast aller Organe und Systeme des menschlichen Körpers ab. Warum spielt Eisen eine so wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit, was kann einen Mangel an diesem Element verursachen, was ist der Bedarf an Eisen und wie kann Eisenmangel vermieden werden?

Eisen: das wichtigste Spurenelement im menschlichen Körper

Das im Titel erwähnte Mikroelement (Eisen) ist Teil des Hämoglobins - des Proteins, aus dem die roten Blutkörperchen bestehen. Die Hauptaufgabe der roten Blutkörperchen ist die Zufuhr von Sauerstoff aus den Lungen in alle Organe unseres Körpers. Bei Eisenmangel wird die Hämoglobinmenge reduziert und der Prozess der Zellatmung gestört - die Zellen ersticken buchstäblich. Das Spurenelement ist für rote Blutkörperchen so wichtig, dass es etwa 60% des gesamten Eisens im Körper ausmacht.

Die Funktionen von Eisen sind jedoch nicht darauf beschränkt. Das Spurenelement ist auch ein fester Bestandteil vieler Enzyme, die für den Stoffwechsel und die Verdauung von Nahrungsmitteln notwendig sind, es ist für das Wachstum und die Regeneration notwendig, an der Nervenaktivität und der Immunbildung beteiligt [2].

Eisen ist ein eher "launisches" Spurenelement, es wird nur bei ausreichender Zufuhr von Vitamin C, Kupfer, Folsäure und einigen anderen Elementen vollständig absorbiert. Um Eisenreserven aufzufüllen, brauchen wir nicht nur dieses Spurenelement als solches, sondern auch einen ganzen Komplex anderer Mineralien und Vitamine.

Der Körper eines Erwachsenen enthält insgesamt etwa 4 Gramm Eisen [3].

Was passiert, wenn im Körper Eisenmangel herrscht?

Keine einzige Zelle des menschlichen Körpers kann ohne ausreichend Sauerstoff normal funktionieren. Daher wirkt sich Eisenmangel auf alle Systeme aus. Das Gehirn leidet zuerst - dieses Organ ist extrem empfindlich gegen Hypoxie. Eisenmangel verursacht Gedächtnisstörungen, die Fähigkeit, Aufmerksamkeit zu fokussieren und Informationen zu absorbieren, Schwindel und Migräne, verminderte Leistungsfähigkeit und ein ständiges Müdigkeitsgefühl, das selbst nach einem langen Schlaf oder Urlaub nicht besteht. Schlaf- und Wachheitszyklen leiden ebenfalls - in der Nacht fällt es den Menschen, die unter Eisenmangel leiden, schwer einzuschlafen, und tagsüber sind sie schläfrig.

Da allen Organen Sauerstoff fehlt, fängt das Herz an, Blut intensiv zu pumpen, so dass die Sauerstoffversorgung auf dem richtigen Niveau bleibt. Eine Person empfindet diese Reaktion als Atemnot und vermehrten Herzschlag. Die Arbeit in diesem Modus ist für den Herzmuskel nicht physiologisch, so dass sich der Eisenmangel früher oder später als Herz-Kreislauf-Erkrankungen manifestiert.

Vor diesem Hintergrund können Veränderungen des Aussehens als die am wenigsten signifikanten Folgen eines Eisenmangels angesehen werden, sind jedoch sein sichtbarstes Merkmal. Bei Eisenmangel wird die Haut trocken und blass und die Haare und Nägel werden brüchig. Eisenmangel ist durch Risse in den Mundwinkeln und trockene Schleimhäute gekennzeichnet (weshalb viele Menschen, die an Eisenmangel leiden, beklagen, dass es ihnen schwer fällt, Nahrung zu schlucken).

Bei Kindern kann Eisenmangel zu körperlicher und geistiger Behinderung führen. Schwangere Frauen, denen das Eisen entzogen wurde, haben häufig Probleme mit der Schwangerschaft, und ihre Kinder leiden häufiger unter Anämie.

Daher ist Eisen für das normale Funktionieren des Körpers jeder Person unerlässlich. Die Verbrauchsrate dieses Spurenelements variiert jedoch je nach Alter und Geschlecht der Person.

Die tägliche Aufnahmemenge des Mikroelements

Bei Neugeborenen unter sechs Monaten ist der Eisenbedarf gering - nur 0,3 mg pro Tag. Kinder werden mit Eisenspeichern geboren (deshalb ist es für schwangere Frauen so wichtig, genug von diesem Spurenelement zu bekommen). Aber um ein halbes Jahr ist das Angebot aufgebraucht und das Kind braucht viel mehr Eisen - 11 mg pro Tag gelten als Norm für Kinder von 6 Monaten bis zu einem Jahr.

Kinder von 1 bis 3 Jahren benötigen 7 mg Eisen pro Tag, von 4 bis 8 Jahre - 10 mg, von 9 bis 13 - 8 mg.

Während der Pubertät beginnt die tägliche Eisenaufnahme für Jungen und Mädchen zu variieren. Der Körper einer Frau benötigt mehr Eisen - dies ist auf den monatlichen Blutverlust während der Menstruation zurückzuführen. Daher benötigen Jungen zwischen 14 und 18 Jahren 11 mg Eisen pro Tag und Mädchen 13 mg.

Ein erwachsener Mann benötigt 8 bis 15 mg dieses Elements pro Tag, während Frauen 18 bis 25 mg benötigen. Während der Schwangerschaft sollten pro Tag mindestens 25 bis 27 mg Eisen konsumiert werden.

Ältere Menschen beiderlei Geschlechts benötigen täglich etwa 8 mg Eisen [4].

In welchen Fällen ist der Eisenbedarf höher als die durchschnittliche Norm?

Wir haben oben nur Durchschnittswerte angeführt, manchmal aber auch die Notwendigkeit von Eisenveränderungen - aus durchaus physiologischen Gründen oder wegen gesundheitlicher Probleme. Die Schwangerschaft ist ein physiologischer Grund - wir haben bereits erwähnt, dass der Körper einer Frau, die ein Kind trägt, sehr hohe Dosen dieses Spurenelements benötigt. Der Grund ist, dass die Menge des zirkulierenden Blutes neben Eisen für die Bildung der Plazenta und die Entwicklung des Fötus notwendig ist. Während der Stillzeit ist auch die Eisenrate hoch - eine Frau verliert mit ausgeschiedener Muttermilch etwa 400 mg Eisen [5]. Vergessen Sie nicht, dass der Blutverlust während der Geburt sehr groß sein kann und der Körper auch Eisen benötigt, um das Blutvolumen wiederherzustellen.

Es gibt auch pathologische Bedingungen, bei denen der Eisenbedarf steigt. Dazu gehören Verletzungen, die mit Blutverlust (einschließlich Operationen), Blutungen (Nasenbluten, übermäßig starke Menstruation, Geschwüre, Hämorrhoiden usw.) einhergehen. In diesem Fall verliert die Person Blut und damit - Eisen. Darüber hinaus ist ein dauerhafter, wenn auch geringer Blutverlust normalerweise gefährlicher als ein einmaliger signifikanter Blutverlust [6].

Manchmal ist der Eisenmangel nicht mit seinem Verlust verbunden, sondern mit einer verminderten Absorption. Dies ist typisch für Krankheiten wie Mukoviszidose, Gastritis, Morbus Crohn, Enteritis, Zöliakie usw. In diesem Fall ist es nicht notwendig, die Eisendosis zu erhöhen, um das Hauptproblem zu lösen.

Der Bedarf an Eisen ist hoch und bei Alkoholmissbrauch ist die Schleimhaut des Magens bei Alkoholmissbrauch geschädigt, wodurch die Aufnahme vieler Substanzen, einschließlich Eisen, gestört wird.

Eisenquellen: keine einzige Nahrung

Die pharmazeutische Industrie produziert viele eisenhaltige Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel und Vitaminkomplexe mit Eisen. Sie dienen dazu, die Reserven dieses Minerals aufzufüllen und Anämie zu verhindern und zu behandeln. Gibt es einen Unterschied zwischen all diesen Mitteln oder ist eines davon zur Vorbeugung von Eisenmangel geeignet? Der Unterschied besteht und ist sehr bedeutend.

Zunächst werden in pharmazeutischen Präparaten zwei Formen von Eisen verwendet - zweiwertig und dreiwertig.

Bivalentes Eisen wird sehr schnell aufgenommen, aber seine unkontrollierte Verwendung kann gefährlich sein - es besteht die Gefahr von Nebenwirkungen und Überdosierung. Bivalentes Eisen gehört zu den verschreibungspflichtigen Medikamenten gegen Anämie und wird streng unter ärztlicher Aufsicht eingenommen.

Dreiwertiges Eisen wird in Multivitaminkomplexen und Nahrungsergänzungsmitteln mit Eisen verwendet. Es zieht weniger schnell ein, hat aber weniger Gegenanzeigen und Nebenwirkungen. Fonds mit dreiwertigem Eisen sollen Anämie verhindern und milde Formen von Eisenmangel behandeln.

In jedem Fall ist es unmöglich, eine Apotheke allein mit Eisen zu verschreiben. Zuerst müssen Sie einen Bluttest bestehen - dies zeigt, ob Sie wirklich eine zusätzliche Einnahme dieses Minerals benötigen. Wenn die Analyse einen Eisenmangel aufdeckt, ist es wichtig, die Ursache herauszufinden - eine Erkrankung, die den Prozess der Eisenaufnahme stört oder Blutverlust verursacht. Meistens ist der niedrige Eisengehalt im Blut jedoch auf eine unausgewogene Ernährung zurückzuführen. Um den Eisengehalt aufrechtzuerhalten, müssen Sie Lebensmittel, die reich an diesem Element sind, essen - rotes Fleisch und Innereien, Eier, Rüben, Linsen und Hülsenfrüchte, Äpfel, Gurken, Meerkohl, Pflaumen, Pfirsiche. Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt (Kohl, Sanddorn, Schwarze Johannisbeere, Hagebutte, Zitrusfrüchte) und Folsäure (Blattgemüse) sind ebenfalls erforderlich. Wie gesagt, ohne diese Vitamine wird Eisen nicht absorbiert.

Einige Mineralien verlangsamen die Eisenaufnahme. Dazu gehört Kalzium, das in der Milch enthalten ist. Daher sollten Sie vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Eisen oder unmittelbar danach keine Milch trinken. Sie müssen mindestens eineinhalb bis zwei Stunden warten.

Wenn eine Anpassung der Ernährung nicht möglich ist, müssen Vitamin-Komplexe und Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen eingenommen werden. Fragen Sie Ihren Arzt und bestimmen Sie die Dosierung. Moderne Präparate mit Eisen sind sehr effektiv und die meisten negativen Bewertungen („Ich habe ein halbes Jahr gebraucht und habe überhaupt nicht geholfen!“) Hängen damit zusammen, dass die Dosierung falsch gewählt wurde und nicht den Bedürfnissen entsprach.

Hämatogen als zusätzliche Eisenquelle

"Biologisch aktive Eisensupplemente sind nicht nur Tabletten und Kapseln", sagt der Pharmstandard. - Hämatogen bezieht sich auch auf Nahrungsergänzungsmittel. Hematogen ist eine süße Kauplatte, die Albumin enthält, eine wertvolle Eisenquelle. Vor vielen Jahren war er einer der beliebtesten Köstlichkeiten von Kindern. Jetzt erlebt dieses Produkt eine "Wiedergeburt" - die Menschen sind ernsthafter über ihre Gesundheit und folgen der Diät, und das gute alte Hämatogen hat seine Popularität wiedererlangt. Hämatogen ist praktisch - sie können Süßigkeiten ersetzen (natürlich, die Dosierung beibehalten und daran denken, dass es sich nicht nur um Süßigkeiten handelt, sondern um ein Nahrungsergänzungsmittel). Es ist praktisch, es als Snack für die Arbeit oder unterwegs zu verwenden. Gleichzeitig ist Hämatogen ein ziemlich ernstes Nahrungsergänzungsmittel, das den Eisenmangel im Körper ausgleichen kann. Unser "Ferrohematogen" ist ein echter Multivitaminkomplex. Wir haben der Zusammensetzung Folsäure, Kupfer und Vitamin C zugefügt - all diese Substanzen tragen zur schnellsten und vollständigsten Aufnahme von Eisen bei. “

http://www.pravda.ru/navigator/potrebnost-organizma-v-zheleze.html

DER TAGESBEDARF DES ORGANISMUS IM EISEN

Ein erwachsener Mann genügt, um Anämie zu vermeiden, um seinen täglichen Verlust wieder aufzufüllen, der durchschnittlich 1 mg pro Tag beträgt. Um diese Menge wieder aufzufüllen, muss der Körper jedoch viel mehr erhalten, da im Durchschnitt 10% von dem gesamten Eisen aufgenommen werden, das in den Körper gelangt. Um 1 mg zu absorbieren, müssen Sie daher 10 mg Eisen von verschiedenen Produkten beziehen. Dies ist die Norm eines erwachsenen Mannes.

Frauen im gebärfähigen Alter brauchen es mehr als Männer. Eine nicht schwangere Frau muss pro Tag 18 mg Eisen erhalten. Dies liegt daran, dass Frauen während der Menstruation regelmäßig einen erheblichen Teil davon verlieren. Und während der Schwangerschaft wird noch mehr Eisen benötigt.

Eisen braucht einen Kinderkörper sowohl für die Blutbildung als auch für die Bildung von wachsenden Geweben, daher ist der Bedarf bei Kindern (pro 1 kg Körpergewicht) größer als bei Erwachsenen.

Der tägliche Bedarf an Eisen ist:
Bei Kindern unter 14 Jahren zwischen 4 und 18 mg pro Tag.
Jungen zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg.
Bei Mädchen zwischen 14 und 18 Jahren - 15 mg.
Bei Männern von 18 bis 50 Jahren - 10 mg.
Bei Frauen von 18 bis 50 Jahren - 18 mg.
Bei schwangeren Frauen - 33 mg.
Bei stillenden Frauen - 38 mg.
Bei Männern über 50 Jahre alt - 8 mg.
Bei Frauen älter als 50 Jahre - 8 mg.
Toxische Dosis für Menschen - 200 mg.
Die tödliche Dosis für eine Person beträgt 7 bis 35 Gramm.

INHALT VON EISEN IN LEBENSMITTELPRODUKTEN

Nahrungsmittel, die Eisen in leicht verdaulicher Form in maximaler Menge enthalten, sind vor allem Fleisch und Leber. Viel Eisen in Lamm und Kaninchen. Durch den Verzehr der Leber sollte man ernst genommen werden. Einerseits ist es eine ausgezeichnete Quelle für leicht verdauliches Eisen. Andererseits ist es ein Organ, das das Blut und die darin enthaltenen Giftstoffe, verschiedene Schadstoffe, die vom Tier gefressen wurden, und sogar Antibiotika, mit denen das Tier behandelt wurde, reinigt. Es lohnt sich also nicht, es zu einem täglichen Gericht zu machen. Es ist besser, sich auf gutes Fleisch zu konzentrieren, das mindestens einmal täglich auf dem Tisch liegen sollte.

Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, wird schlechter aufgenommen, aber es wird nicht herabgesetzt. Produkte, die Eisen pflanzlichen Ursprungs enthalten, sind Algen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Walnüsse, grünes Gemüse, Salat und ganzer Buchweizen.

Früchte sind auch reich an Eisen. Einige Apfelsorten sind besonders reich an ihnen, zum Beispiel Antonovka. Kompensieren Sie den Mangel an reifen Granatäpfeln und Persimone perfekt. Von den Beeren sollten Blaubeeren erwähnt werden.

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Eisenmangel im menschlichen Körper - Symptome einer Eisenmangelanämie

Eisen ist ein wichtiges natürliches Element, das für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Eisenmangel führt häufig zu Anämie. Eisenmangelanämie ist ein hämatologisches Syndrom, das durch eine gestörte Hämoglobinsynthese im menschlichen Blut aufgrund von Eisenmangel gekennzeichnet ist und sich durch Anämie und Sideropenie manifestiert.

Eisenmangel im Körper kann mit einer schlechten Ernährung, dem Verlust einer großen Blutmenge oder mit Blutungen während des Menstruationszyklus bei Frauen zusammenhängen.

Symptome eines Eisenmangels im Körper

In dieser Liste präsentieren wir Symptome eines Eisenmangels im menschlichen Körper (Eisenmangelanämie):

• erhöhte Müdigkeit;
• geschwollene Knöchel oder Schwellung in anderen Gelenken;
• Verlust und Bruch von Haaren;
• blasse Haut;
• Appetitlosigkeit;
• häufige Infektionen aufgrund geringer Immunität;

Der einfachste Weg zur Bekämpfung von Eisenmangelanämie ist der Konsum von eisenreichen Nahrungsmitteln. Die Hauptprodukte mit hohem Eisengehalt sind: rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Herz, Leber, Garnelen und Krabben, Tofu, Nüsse, Leinsamen, Sesam, Kohl, Koriander, Pflaumen, Bohnen, Erbsen, Linsen, brauner Reis usw.

Selbstmedikation sollte jedoch auf keinen Fall ernsthaft zählen! Nachdem Sie die oben beschriebenen Symptome entdeckt haben, ist es wichtig, einen Bluttest durchzuführen, um Eisenmangel im Körper festzustellen. Wenn der Arzt der Meinung ist, dass der Eisengehalt im Blut sehr niedrig ist, kann er für eine bestimmte Zeit (manchmal bis zu mehreren Monaten) eine Diät sowie eine zusätzliche Einnahme von Eisenmedikamenten verschreiben.

Sie sollten verstehen, dass eisenhaltige Nahrungsmittel in allen Lebensphasen wichtig sind. Sie sollten regelmäßig konsumiert werden, insbesondere schwangere Frauen, Kinder und ältere Menschen, da diese Kategorien von Menschen den größten Bedarf an Eisen haben.

Eisenreiche Tabelle mit Lebensmitteln

Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit Lebensmitteln, die reich an Eisen, Tieren und Gemüse sind:

Täglicher Körperbedarf an Eisen

Wie aus der Tabelle ersichtlich, ist der tägliche Eisenbedarf je nach Alter und Geschlecht unterschiedlich, und Frauen haben einen höheren Eisenbedarf als Männer, insbesondere während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Symptome von Eisenüberschuss

Symptome eines Eisenüberschusses im Blut, wie Müdigkeit, Schwäche und Bauchschmerzen, sind vor allem bei Kleinkindern schwer zu bemerken, da sie häufig mit anderen häufigen Erkrankungen wie beispielsweise Darminfektionen verwechselt werden.

Im Allgemeinen führt ein Eisenüberschuss zu einer Änderung der Hautfarbe, die grau-blau oder metallisch wird und normalerweise durch Hämochromatose hervorgerufen wird, eine genetische Erkrankung, bei der die Eisenaufnahme im Darm zunimmt.

Die Hauptsymptome von Eisenüberschuss im Blut sind:

• Müdigkeit;
• Schwäche;
• Impotenz;
• Bauchschmerzen;
• Gewichtsverlust;
• Gelenkschmerzen;
• Haarausfall;
• Veränderungen im Menstruationszyklus;
• Herzrhythmusstörungen;
• Schwellung

Neben der Hämochromatose können hohe Blutspiegel durch häufige Bluttransfusionen oder übermäßigen Konsum von Eisenergänzungen verursacht werden.

Eisen, das reichlich im Körper vorhanden ist, kann sich in Organen wie Herz, Leber und Pankreas ansammeln, was zu Komplikationen führen kann, wie zum Beispiel einer Fettzunahme in der Leber, Leberzirrhose, Krebs, Herzklopfen, Diabetes und Arthritis. Außerdem kann dieses Problem aufgrund der Ansammlung freier Radikale in den Zellen zu vorzeitigem Altern führen.

Wie kann die Eisenaufnahme verbessert werden, um Anämie zu bekämpfen?

Um die Eisenaufnahme im Darm zu verbessern, wird empfohlen, Zitrusfrüchte (wie Orangen oder Grapefruits), Ananas, Kirschen sowie eisenhaltige Lebensmittel (siehe Tabelle 1) zu konsumieren, um die häufige Anwendung von Antazida wie Omeprazol zu vermeiden.

Die Aufnahme von Eisen verbessert sich, wenn es in Form von "Häm" vorliegt, das in tierischen Produkten wie Fleisch, Leber und Eigelb enthalten ist. Einige Nahrungsmittel, wie Tofu, Sojasprossen, enthalten auch Eisen, aber dieser Typ ist kein Hämeisen und wird in geringen Mengen im Darm absorbiert.

Tipps zur Erhöhung der Eisenaufnahme im Verdauungstrakt:

• Vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Kalzium sind, wie z. B. Joghurt, Pudding, Milch oder Käse, da Kalzium ein natürlicher Hemmstoff für die Eisenaufnahme ist.
• Vermeiden Sie den Verzehr von Nahrungsmitteln, die viel Ballaststoffe enthalten, wodurch die Wirksamkeit der Eisenaufnahme verringert wird.
• Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von Süßigkeiten, Rotwein, Schokolade und einigen Kräutern, da sie Polyphenole und Phytate enthalten, die die Eisenaufnahme hemmen.
• Essen Früchte, die reich an Vitamin C sind, wie Orangen, Kiwis und eisenhaltige Nahrungsmittel;
• Vermeiden Sie den Konsum von Milchprodukten zu den Hauptmahlzeiten, da Kalzium die Eisenaufnahme reduziert.
• Vermeiden Sie den Konsum von Kaffee und Tee, da sie Substanzen enthalten, sogenannte Polyphenole, die die Aufnahme von Eisen reduzieren.
• Vermeiden Sie die ständige Anwendung von Medikamenten gegen Sodbrennen, da Eisen durch den erhöhten Säuregehalt des Magens besser absorbiert wird.
• Essen Sie Lebensmittel, die reich an Fructooligosacchariden sind, wie Sojabohnen, Artischocken, Spargel, Chicorée, Knoblauch und Bananen.

Präparate zur Steigerung von Hämoglobin und zur Bekämpfung von Anämie

Die empfohlene Dosierung der Eisenpräparate und die Dauer der Behandlung variieren je nach Alter des Patienten und Schwere der Anämie. Die Behandlung wird nur durch langfristige Verabreichung von dreiwertigen Eisenpräparaten durchgeführt. Es sollte gesondert erwähnt werden, dass ein signifikanter Anstieg des Hämoglobins im Gegensatz zur Verbesserung des Wohlbefindens nicht früher als in anderthalb Monaten erfolgt.

• Aktiferrin,
• Hemofer,
• Sorbifer Durules,
• Totem,
• Tardiferon,
• Fenulas,
• Ferroplex

Behandlungsdauer bei Anämie

Für die Behandlung von Eisenmangelanämie dauert es mindestens 3 Monate, um Eisenpräparate einzunehmen, bis die Eisenreserven im Körper wiederhergestellt sind. Also nach 3 Monaten. Nach Beginn der Behandlung wird empfohlen, einen Bluttest auf Eisenwerte durchzuführen.

Andere Präparate zur Bekämpfung von Anämie als Eisen können Folsäure und Vitamin B12 enthalten, die auch zur Bekämpfung von Anämie beitragen.

Bei unsachgemäßer Verwendung von Eisensupplementen treten in der Regel Probleme wie Sodbrennen, Übelkeit und Verstopfung auf, die durch Anpassung der Dosierung gelindert werden können.

Arten von Eisenpräparaten

Orale Eisenpräparate werden in flüssiger Form verkauft und sind in der Regel für Kinder bestimmt. Das bekannteste Supplement ist Eisensulfat, das auf leeren Magen eingenommen werden sollte und häufig Nebenwirkungen wie Übelkeit und Sodbrennen verursacht. Es gibt jedoch auch andere Arten, die weniger Nebenwirkungen verursachen.

In einigen Fällen werden Patienten, die Eisen enthalten, intramuskulär oder intravenös, das heißt parenteral, verabreicht.

Nebenwirkungen von Eisenpräparaten:

• Sodbrennen und Brennen im Magen;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Metallischer Geschmack im Mund;
• Volles Bauchgefühl;
• Durchfall oder Verstopfung.

Übelkeit und Unwohlsein im Magen nehmen abhängig von der Dosierung des Arzneimittels zu und treten normalerweise 30 bis 60 Minuten nach Einnahme des Supplements auf, können jedoch nach den ersten 3 Tagen der Behandlung verschwinden. In jedem Fall ist die Behandlung eines Eisenmangels im Körper unter ärztlicher Aufsicht notwendig, da Eisenmangelanämie eine ziemlich gefährliche Erkrankung ist und Komplikationen verursachen kann.

http://www.sciencedebate2008.com/defitsit-zheleza-v-organizme-cheloveka/

Eisen im menschlichen Körper: die Rolle, Norm, Mangel und Übermaß, Nahrung

Für ein normales menschliches Leben muss eine ausreichende Menge Eisen in den Körper gelangen, das durch die Nahrung eindringt. Daher ist es wichtig zu wissen, warum Eisen im Körper benötigt wird, welche Rolle es spielt, was einen Mangel oder einen Überschuss verursacht, welche Nahrungsmittel Eisen enthalten und an einer ausgewogenen Ernährung festhalten.

Die Rolle des Eisens beim Menschen

Eisen spielt im Prozess des menschlichen Stoffwechsels eine besondere Rolle. Bis zu 70% des Eisens ist im Blut enthalten und besteht aus Hämoglobin, das im Körper einen Gasaustausch durchführt.

Eisen ist für die Hämoglobinwerte im Blut verantwortlich. Die Hauptfunktion des Spurenelements - die Sauerstoffversorgung aller Organe, Gewebe und Zellen.

Eisen kommt auch in der Leber, im Gehirn und in der Milz vor. Eine der häufigsten Ursachen für chronische Ermüdung ist die unzureichende Menge dieses Elements.

Im Körper wird Eisen benötigt für:

1. Gewährleistung normaler Stoffwechselprozesse
2. Aufrechterhaltung der Immunität
3. Teilnahme am Leben jeder Zelle im Körper
4. Teilnahme an Redoxreaktionen
5. Sicherstellung des Wachstums des Körpers, Bildung von Nervenenden
6. Gewährleistung einer normalen Gehirnfunktion
7. Ein wesentliches Element für einen gesunden Muskelaufbau.

Für schwangere Frauen ist die Eisenaufnahme extrem wichtig, da zu dieser Zeit Eisenmangel herrscht, was schwerwiegende Folgen haben kann.

Anzeichen von Eisenmangel im Körper

Bei einer zu geringen Eisenmenge im Körper bröckelt die Haut ab, Trockenheit und Blässe erscheinen. Das Haar leidet - es fällt heraus, Zerbrechlichkeit erscheint, der Glanz verschwindet. Der Zustand der Zähne kann sich verschlechtern. An den Ecken der Lippen und an den Fersen bilden sich Risse.

Oft führt ein Eisenmangel zur Gewichtszunahme, da Stoffwechselprozesse gestört werden.

Es gibt häufige Kopfschmerzen, Ohnmacht, Schwäche und Überanstrengung. Es kommt zu einem Zusammenbruch, da der Hämoglobinspiegel abgesenkt wird und die Gewebe nicht die erforderliche Sauerstoffmenge erhalten.

Während des Tages neigt er zum Schlafen, und nachts leidet eine Person unter Schlaflosigkeit. Reduzierte Leistung Mit einem Mangel an Eisen verschlechtern sich das Gedächtnis und die intellektuellen Fähigkeiten.

Anzeichen von Eisenmangel:

• Probleme mit Nagel und Haar, Zähnen, Haut
• Schwäche, häufiger Schwindel, Atemnot, schneller Herzschlag
• Schlafstörungen
• Taubheit der Arme und Beine
• häufige Erkältungen
• Darmstörung
• Appetitabnahme, Geschmacksveränderung (ich möchte Kreide essen, rohe Kartoffeln)
• Geruchswandel (zieht den Geruch von Farbe, Aceton an)
• niedriger Hämoglobinwert (unter 130 g / l bei Männern und unter 120 g / l bei Frauen)

Muskelschwäche durch Eisenmangel führt zu niedrigem Blutdruck. Es besteht die Tendenz zu Tachykardie, Atemnot.

Bei Eisenmangel kann eine funktionelle Leberinsuffizienz auftreten, die sich in einer Abnahme der Menge an Albumin, Prothrombin und Glukose im Blut äußert.

Ursachen für Eisenverlust

Die Hauptgründe für den großen Eisenverlust:

• Fasten
• enge Diäten
• Vegetarismus
• starke Perioden
• Mangel an eisenhaltigen Lebensmitteln während des Wachstums, während der Schwangerschaft und Stillzeit

Als Folge davon entwickelt sich eine Eisenmangelanämie oder Anämie.

Bei Verdacht auf Anämie müssen Sie zu einer Gesundheitseinrichtung gehen und eine Analyse zur Bestimmung des Hämoglobingehalts durchführen. Die Behandlung von Anämie wird von einem Arzt verordnet.

Junge Frauen und Jugendliche leiden häufiger an Anämie. Schwangere Frauen sind am anfälligsten für dieses Syndrom. Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben derzeit 3,6 Milliarden Menschen auf der Welt einen versteckten Eisenmangel im Körper. Davon leiden 1,8 Milliarden Menschen an Eisenmangelanämie.

Täglicher Bedarf an Eisen

Eisen ist nicht nur für Menschen erforderlich, die an Elementmangel leiden, sondern auch für absolut gesunde Menschen. Die Hauptsache ist, den Tagessatz nicht zu überschreiten.

Eine gesunde Person im Körper etwa 3-4 mg Eisen. Aber jeden Tag nimmt sein Niveau auf natürliche Weise ab (Schwitzen, Abblättern der Haut, Menstruation bei Frauen). Daher müssen Sie die Eisenvorräte kontinuierlich und täglich auffüllen.

Die Tagesdosis hängt vom Alter und Geschlecht der Person ab.

Pro Tag benötigt ein erwachsener Mann bis zu 10 mg Eisen, eine Frau sollte bis zu 20 mg eines Spurenelements erhalten.

Kinder bis 7 Jahre brauchen 7-10 mg. Jugendliche brauchen 10-15 mg Eisen.

Schwangere sollten mehr konsumieren, da ein Teil des Eisens auf den Fötus übertragen wird. Norm - 30 mg

Um Darmstörungen und andere Probleme des Körpers zu vermeiden, sollte die Eisenaufnahme pro Tag 40 mg nicht überschreiten. Ein Eisenüberschuss wirkt sich negativ auf die Leber aus. Eine Dosis von mehr als sieben Gramm kann zu Krankheit und Tod führen.

Eisen wird am besten von Fleischprodukten aufgenommen, schlechter noch von Pflanzenprodukten.

Eisenreiche Lebensmittel

Eisen ist von zwei Arten - Häm und Nicht-Häm (chelatiert). In Fleischnahrung gibt es eine große Menge Hämeisen. Die Quelle von Hämeisen ist tierisches Protein. Nicht-Häm-Eisen kommt in pflanzlichen Proteinen, Salz, Zucker und Grünpflanzen vor.

Der menschliche Körper absorbiert besser Eisen aus tierischen Produkten (15-35%), pflanzliches Eisen wird schlechter aufgenommen (2-20%).

Vegetarier, die kein Fleisch essen, sollten mehr Nahrungsmittel mit Vitamin C zu sich nehmen. Eisen wird also besser aufgenommen.

Liste der Produkte, die große Mengen an Eisen enthalten

Tierische Produkte

Fleischprodukte

• Rindfleisch (9 mg pro 100 g),
• Lamm (3 mg),
• Schweinefleisch (1,6 mg)
• Truthahn (1,4 mg),
• Hühnerfleisch (1,6 mg)
• jede Leber (10 - 20 mg)

Fisch und Meeresfrüchte

• Austern (6 - 9 mg),
• Muscheln (6,7 mg)
• Garnelen (1,5-2 mg),
• Sardinen (2,9 mg)
• Thunfisch (1,4 mg)
• Kaviar (2,4 mg)

Eier

Pflanzliche Produkte

Getreide und Brot

• Buchweizen (6,7 mg),
• Haferflocken (3,9 mg),
• Roggen (3,9 mg),
• Weizenkleie (11,1 mg)

Grüns und Gemüse

• Spinat (2,7 mg),
• Blumenkohl (1,5 mg),
• Broccoli (1,2 mg),
• Rüben (1,7 mg)
• Mais (2,7 mg)
• Bohnen (3-3,7 mg),
• Erbsen (1,5 mg),
• Linsen (11,8 mg)

Beeren und Früchte

Getrocknete Früchte

Samen und Nüsse

• Pistazien (3,9 mg),
• Mandel (3,7 mg)
• Erdnüsse (4,6 mg),
• Walnuss (2,9 mg),
• irgendwelche Samen (6-14 mg)

Um Hämoglobin in der Ernährung zu erhöhen, kann es sich um Nahrungsmittel mit einer geringen Eisenmenge handeln. Dazu gehören Honig, Reis, Wurst, Melone, Stachelbeere, Gurken, Zucchini, Orangen, Trauben, Zitronen, Ananas, Bananen, Salat.

Schwangerschaft und Stillzeit

Nach der Geburt und dem Stillen verliert eine Frau viele Vitamine und Spurenelemente. Es ist vor allem Eisen und Kalzium. Eisenmangel kann zu einer Verzögerung der Entwicklung des Babys führen.

Wissenschaftler schätzen, dass eine Frau am Ende der Stillzeit 1200 bis 1400 mg Eisen verliert. Um die Reserven des Spurenelements aufzufüllen, müssen eisenhaltige Produkte verwendet werden.

Eisen wird für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern benötigt. Darüber hinaus hilft das Element der Frau, sich nach der Geburt schneller zu erholen.

Beim Füttern der Brust aufgrund eines Eisenmangels kann das Baby schlecht an Gewicht und Muskelmasse gewinnen, die Nabelwunde heilt nicht gut, die Intelligenz nimmt ab. Für stillende Mütter ist es besonders wichtig, die tägliche Eisenaufnahme (30 mg) zu erhalten. Manchmal verschreibt ein Arzt einen zusätzlichen Kurs von Eisenpräparaten.

Prävention von Eisenmangel

Um Eisenmangelanämie zu vermeiden, sollten Nahrungsmittel mit hohem Eisengehalt das ganze Jahr über konsumiert werden. Es wird empfohlen, auch einen Vitaminkomplex zu trinken, der Eisen enthält (nach Rücksprache mit einem Arzt).

Das Essen sollte ausgewogen sein, man muss tierische Produkte mit Pflanzen kombinieren. Das Beste ist, dass Eisen aus Leber, rotem Fleisch, weißem Fisch, Buchweizen und Weizenkörnern in den Körper gelangt.

Produkte, die Eisen in großen Mengen enthalten, sollten nicht mit Tee, Kaffee, Schokolade, Sauerrahm, Milch, Sahne und Hüttenkäse kombiniert werden. Sie können nur die Eisenaufnahme hemmen.

Was verursacht einen Eisenüberschuss?

Ein Eisenüberschuss führt zur Vergiftung des Körpers. Leiden Gehirn, Leber. Entzündungsprozesse entwickeln sich. Es ist wichtig, die tägliche Eisenaufnahme nicht zu überschreiten.

Eisenhaltige Präparate sollten nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden, da es Kontraindikationen gibt.

• Entzündung der Nieren und der Leber
• Magengeschwür
• Enteritis verschiedener Ätiologien

Ursachen und Anzeichen von Eisenüberschuss

Ein Eisenüberschuss sowie dessen Mangel können sich negativ auf den Körper auswirken.

Mögliche Auswirkungen von zu viel Eisen:

1. Allgemeine Vergiftung des Körpers
2. Verletzung der Gewebe der inneren Organe und ihrer Funktionen
3. Die Entstehung und Entwicklung von malignen Tumoren
4. Die Entwicklung der rheumatoiden Arthritis
5. Verschlimmerung der Alzheimer- und Parkinson-Erkrankungen

Mögliche Ursachen für Eisenüberschuss

• Unkontrollierte und längere Einnahme von Eisenpräparaten
• Erbkrankheiten des Körpers

Symptome und Anzeichen von übermäßigem Eisen im Körper

• Gelbfärbung der Haut, des Gaumens, der Zunge
• Vergrößerte Leber
• Störung des Herzschlags
• Übermäßige Pigmentierung der Haut
• Schneller Gewichtsverlust

Wenn Sie diese Symptome feststellen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen und die Analyse bestehen. Es ist wichtig, den Eisengehalt rechtzeitig zu normalisieren, um weitere gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

http://inet-health.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo/

Wie viel Eisen eine Person pro Tag braucht

Eisen im menschlichen Körper ist für die Produktion von roten Blutkörperchen verantwortlich. Es sind diese roten Körper, die Sauerstoff durch alle Gewebe und Organe befördern, für die Oxidation verantwortlich sind und dazu beitragen, dass die Systeme im wahrsten Sinne des Wortes "atmen".

Da Eisen ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin ist und direkt an allen Körperprozessen beteiligt ist, ist es wichtig, seine Leistung zu überwachen und eine ausreichende Eisenzufuhr aus der Nahrung sicherzustellen. Dies muss während des gesamten Lebens erfolgen, da sich die Indikatoren in verschiedenen Zeitaltern ändern. Lassen Sie uns herausfinden, wie hoch die tägliche Eisenrate für jede Person ist.

Was beeinflusst das Eisenbedürfnis des Körpers?

Es ist schwierig, eine vollständige und genaue Antwort auf diese Frage zu geben, ohne die Schlüsselparameter zu kennen, nämlich:

• Alter;
• Boden;
• Zustand des Körpers (regelmäßige Spende, starker Blutverlust, postoperative Periode, Schwangerschaft, Stillzeit).

Leider denken viele Menschen vor dem Auftreten einer Gesundheitskrise nicht darüber nach, wie hoch der Eisenverbrauch ist, in welchen Produkten das Mineral enthalten ist. Präventive Maßnahmen sind viel einfacher und einfacher zu befolgen als die aktive Behandlung von Begleiterkrankungen sowie systematischer Erkrankungen, die sich mit einem Fe-Mangel zu manifestieren beginnen.

Zuerst müssen Sie herausfinden, wie hoch der tägliche Eisenverbrauch für verschiedene Personengruppen ist.

Wie viel Eisen wird pro Tag für Männer benötigt?

Im Durchschnitt liegt die tägliche Eisenrate für Männer bei bis zu 10 mg. Diese Zahl ist jedoch eher willkürlich, da bei Problemen mit der Blutversorgung, einem niedrigen Hämoglobinindex und Anämie in verschiedenen Stadien der Bedarf an täglicher Eisenaufnahme für Männer steigen kann. Zu den grundlegenden Faktoren, die die tägliche Eisenaufnahme für einen gesunden Mann über 30 Jahre erhöhen, sollte Folgendes hervorgehoben werden:

• aktive körperliche Aktivität;
• erhöhter Arbeitstag;
• die Einnahme bestimmter Drogen, wie sexuelle Stimulanzien.

Was bestimmt den täglichen Eisenpreis für Frauen?

Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit brauchen mehr Mineralien als Männer. Daher ist es wichtig, die tägliche Eisenaufnahme von Frauen in mg zu kennen.

Tatsache ist, dass Frauen einen aktiveren Metabolismus und regelmäßige Menstruation haben und der Körper mit nützlichen Spurenelementen für einen etablierten Blutaustauschprozess aufgefüllt werden muss. Für Mädchen beträgt die tägliche Eisenaufnahme seit der Pubertät 18 mg. Nach der Menstruation oder Operation wird die Dosis auf 20 mg erhöht.

Warum während der Schwangerschaft steigt der Eisenbedarf des Körpers

Für die Damen, die eine Mutter werden wollen, kann die tägliche Eisenrate auf 25 mg erhöht werden. Während der Schwangerschaft, insbesondere im ersten Trimester, wenn sich Organe im Fötus bilden, insbesondere ein unabhängiges Kreislaufsystem, und auch während der Stillzeit, steigt die Eisenzufuhr pro Tag fast um das Zweifache.

Es ist besonders wichtig, die Geschwindigkeit der Eisenaufnahme während der Schwangerschaft sicherzustellen. Mit einer niedrigen Rate wird Anämie hervorgerufen, die für die werdende Mutter und das Kind kritisch ist. Die tägliche Eisenrate bei Anämie bei schwangeren Frauen steigt in der Regel an. Der Sauerstoffmangel in den Geweben kann irreversible Folgen haben: falsche Entwicklung des Nerven- und Kreislaufsystems des Babys, Sauerstoffmangel, Ödem, Kurzatmigkeit der Mutter. Um dies zu verhindern, werden Frauen spezielle Präparate mit Eisengehalt verschrieben.

Selbst wenn keine Anämie während der Schwangerschaft diagnostiziert wurde, empfehlen Frauenärzte, die Rate der Eisenaufnahme pro Tag für Frauen zu überprüfen und der Diätnahrung, die sie enthält, die richtigen Mengen hinzuzufügen: gekochtes Rindfleisch und Leber, Äpfel, Walnüsse. Oft zusätzlich Vitamin-Komplexe mit diesem Mineralstoff verordnet.

Für schwangere Frauen ist es äußerst wichtig, sich daran zu erinnern, dass Eisen schneller und vollständiger vom Körper aufgenommen wird, zusammen mit Vitamin C, das in Obst und Gemüse der Saison reichlich vorhanden ist, sowie in angereicherten Komplexen in Form von Tabletten und Sirupen.

Nach der Geburt des Babys liegt die tägliche Eisenaufnahme weiterhin bei 40–50 mg, da der Blutverlust während der Geburt zu einer schnell wachsenden Anämie führen kann. Daher ist es wichtig, die tägliche Eisenaufnahme für Frauen mit Anämie aufrechtzuerhalten.

Es darf auch nicht vergessen werden, dass es während der Stillzeit wichtig ist, die für einen Menschen notwendigen Mineralien-, Mikroelemente- und Vitamindizes nicht nur normal zu halten, sondern auch die Dosis zu erhöhen, damit die Muttermilch für das Baby nützlich ist und regelmäßig produziert wird. Dies hilft bei einer ausgewogenen Ernährung, die den Bedarf der stillenden Mutter an Eisen und anderen Vitaminen und Mineralien voll erfüllt und das Baby nicht schädigt.

Tagegeld nach 45 Jahren

Nach 45 Jahren besteht bei Männern und Frauen, sofern keine chronische Krankheit vorliegt, keine Notwendigkeit, die Mineralstoffdosis zu erhöhen.

Es ist äußerst wichtig, die Rate in der Zeit nach der Operation zu berechnen, oder wenn Blut gespendet wurde. Dies hilft, den Körper schnell wiederherzustellen und das Gewebe vor der Situation zu schützen, wenn sie keinen Sauerstoff erhalten und die Gefäßnekrose beginnt.

Kinder Eisenaufnahme pro Tag

Das Kind erhält die ersten Dosen Eisen zusammen mit Kolostrum und fährt mit der Muttermilch fort. Ein Baby benötigt ab Geburt bis zu 4 mg Eisen pro Tag, und in der zweiten Hälfte des ersten Lebensjahres steigt die Dosis auf 7-12 mg. Gewichtszunahme erhöht die Blutmenge im Körper der Kinder. Daher müssen die Eltern darauf achten, dass die Krümel in der Diät nützliche Produkte sind, und im Falle einer zusätzlichen Ernennung eines Kinderarztes auch Vitaminkomplexe.

Indikatoren der täglichen Norm von Eisen für Kinder:

• von 1 bis 6 Jahren brauchen 10 mg;
• der Zeitraum von 7 bis 11 Jahren - 10 bis 12 mg.

Nach 11-12 Jahren unterscheiden sich die Indikatoren für Jungen und Mädchen, was mit der Umstrukturierung des Körpers und der Vorbereitung auf die Pubertät zusammenhängt. Bis zu 17 Jahre brauchen Jungen 15 mg Eisen und für Mädchen bis zu 18 mg. Jugendliche sind die am stärksten gefährdete Kategorie der Eisenmangelanämie, insbesondere Mädchen während der Menstruation.

Wenn das Kind nicht regelmäßig die richtige Rate erhält, können sich geistige Retardierung und Anämie entwickeln, deren Folgen schwer zu behandeln sind.

Wie man versteht, dass der Körper nicht genug Eisen hat

Es reicht nicht aus zu wissen, wie viel Eisen täglich pro Tag in Eisen eingenommen wird oder wie viel Mineralien ein Schulkind in der Grundschule benötigt. Sie müssen lernen, Produkte auszuwählen, sie richtig vorzubereiten und auf die Körpersignale zu reagieren, die bei einem Mineralstoffmangel auftreten. Typische Anzeichen für Eisenmangel sind:

• chronische Müdigkeit
• die Unmöglichkeit der richtigen Ruhe auch nach 10 Stunden Schlaf;
• Verblassen, Sprödigkeit, schwerer Haarausfall;
• Peeling der Haut;
• reichliche Menstruation;
• häufige Stimmungsschwankungen.

Einige tägliche Gewohnheiten bewirken, dass das Mineral "ausgewaschen" wird, daher sollte die Rate in diesem Fall erhöht werden. Zu solchen "gefährlichen" Momenten, die einen Eisenmangel im Körper verursachen können, gehören:

• Kaffee trinken mehr als 3 Tassen pro Tag;
• körperliche Passivität oder umgekehrt hohe Aktivität;
• seltener Verzehr von rotem Fleisch und Fisch.

In der Regel können Sie die Tagesrate anpassen, indem Sie die Diät mit Rindfleisch, Hülsenfrüchten, Fisch, Buchweizenbrei und Roggenbrot abgleichen. Wenn die Einnahme von Vitaminkomplexen unvermeidlich ist, können Sie keine Pillen oder Pillen mit Tee trinken, da dies die Entfernung von Eisen aus dem Gewebe aktiviert. Nur sauberes, warmes Wasser.

Es ist verboten, die Tagesrate des Minerals unabhängig zu erhöhen, um den Körper durch die Erhöhung des Blutvolumens und die Erhöhung der Geschwindigkeit der roten Blutkörperchen ohne vorherige Absprache mit einem Arzt zu „ernähren“. Solche Medikamente können Vergiftungen verursachen, die durch Erbrechen, Fieber, starke Kopfschmerzen, erhöhten Druck, Durchfall und manchmal sogar mit Blutausfluss gekennzeichnet sind.

Dies sind nicht nur Zahlen, dies ist eine Art Hinweis, wie Sie Ihre Diät planen und durchführen können, indem Sie sie mit gesunder Nahrung sättigen. Ein Mangel an Chancengleichheit sowie ein Übermaß an Eisen im Körper ist schädlich und kann zu irreversiblen Folgen führen. Daher sollte alles intelligent und vernünftig angegangen werden.

http://www.sportobzor.ru/vitaminy-i-mineraly/sutochnaya-norma-zheleza.html

Eisen - das wichtigste Spurenelement im menschlichen Körper

Eisen (Fe-Ferrum) ist von allen Spurenelementen der vielseitigste und wichtigste Bestandteil vieler Zelltypen im Körper.

Ihre Notwendigkeit besteht in der Tatsache, dass diese biologisch aktive Substanz Teil der roten Blutkörperchen (rote Blutkörperchen) ist, Sauerstoff in gebundenem Zustand zu Organen und Geweben transportiert, am Stoffwechsel und Energiestoffwechsel beteiligt ist, die Gewebebeatmungsprozesse reguliert, die Aufrechterhaltung der meisten Enzymsysteme gewährleistet vieles andere.

Die Rolle des Eisens beim Menschen

• aktive Teilnahme an Blutbildung und intrazellulärem Stoffwechsel;
• ist ein Bestandteil der wichtigsten Proteine ​​- Hämoglobin und Myoglobin, viele Enzyme und Coenzyme (einschließlich der für die DNA-Synthese erforderlichen).
• Transport und Lagerung von Sauerstoff zu den Geweben und Organen;
• Verbesserung der Funktion des endokrinen Systems (Wirkung auf die Synthese von Schilddrüsenhormonen);
• Regulierung der Absorption und Absorption von wasserlöslichen Vitaminen im Körper (Gruppe B);
• Förderung von Zellwachstumsprozessen im Körper;
• Stärkung der Abwehrkräfte und Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen viele Krankheiten (aktiviert Interferon- und Killerzellen des Immunsystems);
• neutralisierende Wirkung (Neutralisierung und Zerstörung toxischer Substanzen und Toxine in der Leber);
• Verhinderung des Auftretens verschiedener Arten von Anämie (Senkung des Spiegels an Hämoglobin und roten Blutkörperchen);
• Sicherstellung der Gewebeatmung (Eisen ist ein Bestandteil von Cytochromen, die für diesen Prozess verantwortlich sind);
• Teilnahme am Energieaustausch;
• Verbesserung des Zustands der Haut und der Hautanhangsgebilde - Nägel, Haare;
• Normalisierung des Cholesterinstoffwechsels;
• Regulation von Redoxreaktionen im Körper.

Tägliche Eisenaufnahme im Körper

Im Durchschnitt wird der Eisengehalt im Körper eines Erwachsenen konstant bei etwa 4,0 bis 5,0 Gramm gehalten. Dieser Betrag reicht für die Implementierung seiner Hauptfunktionen aus.

Der notwendige tägliche Bedarf des Körpers an diesem Spurenelement ist:

• Für erwachsene Männer 10 mg;
• Bei Frauen ist der Eisenbedarf fast doppelt so hoch, was während des Menstruationszyklus mit einem erheblichen monatlichen Verlust verbunden ist. Vielleicht ist dies der Grund, warum etwa 30% der weiblichen Bevölkerung in der einen oder anderen Form einen Eisenmangel im Körper haben. Ie Täglicher Eisenbedarf bei Frauen: 16–20 mg.
• Kinder benötigen je nach Alter 5 bis 18 mg Eisen pro Tag.

Im Gastrointestinaltrakt werden jedoch nur etwa 10% der gesamten mit Nahrungsmitteln versorgten Eisenmenge absorbiert. Das heißt, es sind 1-1,5 mg. Der menschliche Körper “verliert” jeden Tag die gleiche Menge Ferrum durch Schweiß, herabfallendes Haar und schuppige Haut.

Erhöhter Konsum und dementsprechend der Bedarf an Eisen werden von Sportlern und Schwangeren wahrgenommen.

Bei schwangeren Frauen ist Ferrum für den Säugling im Uterus notwendig, um die Atmungsprozesse, das Wachstum und die normale Entwicklung sicherzustellen. Und auch, um das Auftreten von Anämie bei der Mutter zu verhindern, was die Entwicklung einer fötalen Hypoxie verursachen kann.

Im zweiten und dritten Trimester der Trächtigkeitsdauer erreicht die Tagesrate 35 mg des Spurenelements.

Während körperlicher Aktivitäten und Sportarten liegt die Dosis eines Erwachsenen zwischen 25 mg (Turnen und Sport) und 45 mg (Gewichtheben, Joggen, Skifahren) pro Tag.

Anzeichen von Eisenmangel im Körper

Der Zustand des Eisenmangels im Körper entwickelt sich, wenn er in einer Menge von weniger als 1 mg pro Tag eingenommen wird.

Ursachen für Eisenmangel:

• irrationale und unausgewogene Ernährung, eine vegetarische Diät, die zu einem starken Rückgang der Eisenaufnahme aus der Nahrung führt;
• erhöhte Kosten für Mikroelemente während des aktiven Wachstums, während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• Blutverlust durch Verletzungen, Operationen, Magen-Darm-Geschwüre, ausgeprägte Menstruation;
• regelmäßige Blutspende;
• chronische Erkrankungen des Verdauungssystems, wie Gastritis mit vermindertem Säuregehalt, Dysbakteriose (Verschlechterung des Prozesses der Fe-Resorption in der Darmwand aufgrund seiner pathologischen Veränderungen);
• verschiedene Helminthiasis;
• onkologische und systemische Erkrankungen;
• schwere Vergiftung mit Pb (Blei) und Antacida Substanzen;
• pathologische Veränderungen im Stoffwechsel von Ascorbinsäure (Vitamin C);
• endokrine Störungen, insbesondere Funktionsstörungen der Schilddrüse;
• übermäßiger Gehalt im Körper an Ca (Calcium), Zn (Zink), einigen wasserlöslichen Vitaminen und Phosphaten.

Video: "Was verursacht einen Eisenmangel im Körper?"

Symptome von Eisenmangel (Mangel):

• Seitens des Nervensystems: Mangel an Gleichgewicht, Reizbarkeit oder umgekehrt, Tränen, Ermüdung, häufige Kopfschmerzen und Schwindel, Gedächtnisstörungen, Verwirrung der Aufmerksamkeit.
• Das Verdauungssystem: Appetitlosigkeit, periodisches Aufstoßen, Schluckbeschwerden, Blähungen, Verstopfung; Ändern der Oberfläche der Zunge: trockene Schleimhäute, Auftreten von Rissen, Glättung und Atrophie der Papillen;
• Herz-Kreislauf-System: Erhöhung der Herzfrequenz auch bei sehr geringer körperlicher Anstrengung; die Entwicklung einer Eisenmangelanämie (als Folge eines chronischen Blutverlustes: Magen-Darm-Geschwür, erosive Formen der Gastritis, Gebärmutterblutungen, schwere Stadien der Tuberkulose).
• Endokrine Störungen: Anzeichen einer Funktionsstörung der Schilddrüse (erhöhter oder erniedrigter Stoffwechsel, Drüsenhormonspiegel)
• Muskelschwäche, Blässe der Haut, übermäßiges Ausdünnen und spröde Nägel;
• Verminderte Körpertemperatur.

Bei Kindern:

• Verzögerung in der körperlichen und geistigen Entwicklung;
• unvernünftiges unangemessenes Verhalten;
• Perversionen in Lebensmitteln (vor allem bei kleinen Kindern: Verlangen nach Erde, Kreide, Sand).

Indikationen für die Verwendung von Eisen

• Eisenmangelzustände (anämisches Syndrom, verursacht durch den Eisenmangel im Körper);
• mit Intoleranz gegenüber Kuhmilch;
• Kinder, die an akuten oder langanhaltenden Infektionskrankheiten leiden;
• bei erhöhtem Eisenkonsum im Körper: schwangere Frauen, Personen mit erhöhter körperlicher Aktivität;
• mit massivem oder chronischem Blutverlust.

Es wird nicht empfohlen, Eisenpräparate selbst zu verschreiben und zu verwenden. Wenn Sie einen Mangel an Mikroelementen im Körper vermuten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Eisenquellen in Lebensmitteln

Die größte Menge an Eisen enthält Produkte tierischen Ursprungs.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/zhelezo-dlya-organizma-cheloveka.html

Warum brauchen Sie Eisen im menschlichen Körper?

Eisen im menschlichen Körper spielt die wichtigste Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen aus roten Blutkörperchen. Diese Blutzellen transportieren Sauerstoff und entfernen Kohlendioxid aus den Lungen. Was ist Eisen für eine Person, die ständig rote Blutkörperchen verliert, da ihr Leben sehr kurz ist - es wird deutlich, wenn wir den Zyklus der Erythropoese betrachten.

Die Rolle des Eisens beim Menschen

Als Teil des Hämoglobins ist Eisen an der Blutbildung und dem Sauerstofftransport von der Lunge in das Gewebe beteiligt. Als aktives Zentrum für respiratorische Enzyme besteht die Rolle des Eisens im menschlichen Körper darin, dass es zum normalen Ablauf der biologischen Oxidationsprozesse beiträgt, die den Körper mit Energie versorgen. Außerdem normalisiert Eisen die Arbeit des Muskel- und Nervensystems und kämpft mit Schwäche, Müdigkeit und Anämie.

Tägliche Eisenaufnahme für den Mann

Die tägliche Eisenrate für eine Person wird anhand der individuellen Körpermerkmale berechnet: Gewicht, Geschlecht, Alter, Gesundheit. Nachfolgend sind die ungefähren Standards für Kinder und Erwachsene je nach Alter und Geschlecht aufgeführt.

Täglicher Bedarf an Eisen bei Kindern

Der tägliche Eisenbedarf bei Kindern beträgt je nach Alter:

• im ersten Lebensjahr - von 4 Milligramm pro Tag im Alter von 0-3 Monaten bis 10 Milligramm im Alter von 7-12 Monaten;
• im Alter von 1-6 Jahren - 10 Milligramm;
• im Alter von 7-10 Jahren - 12 Milligramm;
• im Alter von 11 bis 17 Jahren - 15 Milligramm für Jungen und 18 Milligramm für Mädchen.

Täglicher Bedarf an Eisen bei einem Erwachsenen

Der tägliche Bedarf an Eisen bei einem Erwachsenen hängt vom Geschlecht ab:

• für Männer - 10 Milligramm pro Tag;
• Mädchen und Frauen, die aufgrund regelmäßiger Menstruationsblutverluste gebären müssen, müssen 18-20 Milligramm Eisen erhalten.
• Während der Schwangerschaft und Stillzeit hat sich der Bedarf an diesem Element fast verdoppelt.

Es ist fast unmöglich, mit der Nahrung die erhöhte Menge an gut verdaulichem Eisen zu erhalten, das von Frauen benötigt wird. Darunter befinden sich so häufig versteckte oder offensichtliche Formen einer Eisenmangelanämie, die in der Regel von einer Polyhypovitaminose begleitet wird, d. H. Einem erheblichen Mangel an Vitaminen, insbesondere Ascorbinsäure und B-Vitaminen, die am besten von Eisen (II) in Gegenwart von Vitamin C absorbiert werden hauptsächlich in Vitamin-Mineral-Komplexen und Eisenpräparaten.

Jugendliche in der Zeit des schnellen Wachstums, und vor allem Mädchen (die in diesem Alter bereits menstruieren), haben ein erhöhtes Risiko, zumal letztere die Kalorienzufuhr stark einschränken, um eine schlanke Figur zu erhalten.

Mädchen und Frauen im gebärfähigen Alter, Kinder und Jugendliche sowie Dauerblutspender müssen mehr oder weniger regelmäßig Eisenpräparate oder mit diesem Element angereicherte Produkte konsumieren.

Eisenmangel im Körper

Gleichzeitig ist Eisenmangel im Körper kein Problem für Frauen in den Wechseljahren, dh nach Beendigung der regulären Menstruation, und für Männer, es sei denn, sie leiden an chronischen Erkrankungen, die den Eisenstoffwechsel stören.

Vertreter dieser beiden Bevölkerungsgruppen können ihren Bedarf an diesem Spurenelement durch gewöhnliche Nahrungsmittel befriedigen. Eisen ist also reich an Leber, Kaninchen und Putenfleisch, Heidelbeeren, Pfirsichen, Aprikosen, Bohnen, Äpfeln, Erbsen, Rinderzungen, Haferflocken und Buchweizen, Roggen- und Weizenbrot, Meeresfrüchten, Trockenfrüchten.

Achtung! Auf keinen Fall sollten Eisenpräparate mit starkem Tee aufgenommen werden, da darin enthaltene Tannine die Eisenaufnahme hemmen. Das gleiche gilt für Kaffee. Was soll man Eisenpräparate trinken? Wasser, schwacher Tee mit Zitrone, Saft ohne Fruchtfleisch, die entweder die Aufnahme und Aufnahme von Eisen verbessern oder diese Vorgänge nicht beeinträchtigen.

Um Eisenpräparate zu sich zu nehmen oder mit diesen angereicherte Produkte zu verzehren, sollten nur die oben aufgeführten Risikogruppen verwendet werden, wenn sich die Unzulänglichkeit dieses Elements oder ein erhöhter Bedarf nachweisen lässt. In allem ist die Maßnahme erforderlich. Übermäßiges Eisenüberschuss ist nicht nur nutzlos, sondern sogar gefährlich.

Eine Eisenvergiftung, die meistens während der Eisentherapie auftritt, äußert sich in Form von Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Schwindel, Erbrechen, Durchfall (manchmal mit Blut), Blutdruckabfall und Nierenentzündungen. Es entwickelt sich eine Hämochromatose (eine Erbkrankheit, die sich durch einen gestörten Eisenstoffwechsel mit ihrer Anhäufung in Geweben und Organen äußert).

Achtung! Kinder verwechseln oft Tropfen mit bis zu 100 Milligramm Eisensulfat mit Süßigkeiten. Eine Dosis von 900 Milligramm (9-10 Tabletten) kann tödlich sein. Daher sollten Eisenpräparate vor Kindern verborgen werden.

Vor dem Hintergrund der Einnahme einer übermäßigen Vitamin-C-Menge, auch bei normaler Eisenaufnahme (insbesondere wenn Sie Medikamente zu sich nehmen, anstatt einige Stunden vor einer Mahlzeit), kann es sich im Gewebe ansammeln, was zu den oben genannten Symptomen führt.

Test Gibt es genug Eisen in Ihrer Ernährung?

1. Trinken Sie mehr als drei Tassen starken Kaffee pro Tag?

2. Werden Sie oft müde?

3. Ihr Haar ist stumpf, brüchig, es gibt Rillen an den Fingernägeln, die Haut ist blass und schuppig.

4. Verderben Sie oft die Stimmung?

5. Ist die Menstruation reichlich vorhanden?

6. Spielst du Sport?

7. Essen Sie wenig rotes Fleisch?

Wenn Sie mehr als vier Fragen mit Ja beantwortet haben, haben Sie nicht genug Eisen.

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