Brot ist eines der beliebtesten Produkte der meisten Menschen in unserem Land. Er wird in vielen Volksmärchen, Sprüchen und Sprichwörtern erwähnt. Kein Brot ist jedoch nützlich, und die Verwendung bestimmter Brotsorten kann bestimmte Probleme verursachen, insbesondere Verstopfung.

Nutzen und Schaden von Brot für den Darm

Brot und Brotprodukte sind in vielerlei Hinsicht sehr unterschiedlich, zum Beispiel:

• auf Mehlgrad;
• durch Backverfahren;
• Verschreibung und Zusammensetzung;
• nach Vereinbarung usw.

Es ist erwähnenswert, dass die chemische Zusammensetzung sowie der Nutzen von Brot sehr unterschiedlich sind. Daher werden Proteine, die in einem Weizen- oder Roggenbrot enthalten sind, zu etwa drei Vierteln im menschlichen Körper absorbiert, während Proteine ​​von Brotprodukten aus hochwertigem Mehl 85% oder mehr betragen. Weizenbrot ist im Magen leichter verdaulich und wird daher häufig in Diäten eingesetzt, die bei Erkrankungen des Verdauungstraktes eingesetzt werden. Trockenes Brot von gestern ist wohltuender für den Magen, aktiviert die Magensaftsekretion und verbessert die Verdauung.

Das Brot, das in modernen Geschäften angeboten wird, besteht zum größten Teil aus raffiniertem Mehl. Das bedeutet, dass bei der Vorverarbeitung Getreide, Keime und Kleie entfernt werden, die die meisten Spurenelemente und Vitamine enthalten. Das resultierende Mehl besteht hauptsächlich aus Stärke. Um Mehl von höchster Qualität zu erhalten, verwenden sie häufig spezielle chemische Bleichmittel. Beim Backen von Brot werden Zusatzstoffe und Verbesserungsmittel für das Brot hinzugefügt. Solche Brotprodukte werden dem Körper nicht nützen, da sie praktisch keine Vitamine und Spurenelemente enthalten. Sie enthalten eine große Anzahl von Kalorien und können auch die Entwicklung von Fermentations- und Verrottungsprozessen im Magen, Verdauungsstörungen und Verstopfung verursachen.

Verstopfung durch Brot

Kann es Verstopfung durch Brot geben?

Viele Experten argumentieren, dass Brot aus Mehl der höchsten Qualität eine häufige Ursache für Verstopfung ist. Mit dem ständigen Einsatz von Backen kann Weißmehl Probleme mit dem kardiovaskulären, endokrinen und Verdauungssystem, insbesondere Verstopfung, entwickeln. Der Grund dafür ist das Verfahren zum Backen eines solchen Brotes. Dies beinhaltet nicht nur die Reinigung von Getreide von oben und vom Keim, sondern auch das Backen bei sehr hohen Temperaturen, was zur Zerstörung der Proteinstruktur führt. Auf diese Weise ist das zubereitete Produkt vom Körper schwer zu verdauen und enthält viel Stärke. Wenn es verwendet wird, reichern sich Schleim und Schlacke im Körper an, was zur Entwicklung von Verstopfung führt.

Warum entsteht es?

Brot erschien lange Zeit in der menschlichen Ernährung und ist immer noch in ihm vorhanden. Gleichzeitig hat dieses Produkt dem Körper keinen Schaden zugefügt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass früher Brot aus ganzen gemahlenen Körnern hergestellt wurde und anstelle von Hefe im Rezept ein spezieller Sauerteig vorlag. Modernes Brot wird anders gekocht. Es enthält häufig thermophile Hefen, die den Körper versäuern, und nach Interaktion mit Stärke kann es zur Entwicklung von Gastritis, Geschwüren, Gallensteinerkrankungen und Verstopfung kommen.

Um dies zu verhindern, lohnt es sich, ungesäuertes Brot zu wählen. Solche Produkte sind im Körper leichter zu verdauen, verbessern die Darmflora, aktivieren ihre Arbeit und verringern die Wahrscheinlichkeit von Blähungen. Darüber hinaus enthält dieses Brot viel mehr Nährstoffe.

Welche Art von Brot verursacht Verstopfung?

In den meisten Fällen werden Weißbrot und andere Produkte aus Weizenmehl mit Obstipation behandelt: Brötchen, Kuchen, Gebäck und mehr. Diese Nahrungsmittel können auch zu Problemen mit Blutgefäßen und Herz, Übergewicht und sogar Asthmaanfällen führen. Regelmäßiger Gebrauch führt auch zu einem Mangel an Stuhlmassen im Darm und mangelndem Wunsch, die Toilette zu besuchen. Wenn eine solche Diät mit einer unzureichenden Flüssigkeitsmenge und einer sitzenden Lebensweise kombiniert wird, kann dies zu chronischer Verstopfung führen.

Verstopfung Brot

Kann ich Obst gegen Verstopfung essen?

Bei Verstopfung sollten Sie kein Brot essen, das aus weißem Mehl gebacken wurde, verschiedene Kuchen, Brötchen usw. Solche Produkte können die Situation verschlimmern und zu noch ernsteren Konsequenzen führen. Einige Sorten können jedoch helfen. Sie helfen, die Peristaltik zu aktivieren, die Funktion von Magen und Darm zu verbessern und Verstopfungsprobleme zu lösen.

Welche Art von Brot können Sie gegen Verstopfung haben?

Personen, die unter häufiger Verstopfung leiden, sollten Brotprodukte bevorzugen, in denen Kleie ist. Sie enthalten eine ausreichende Menge an Ballaststoffen, wodurch das Problem des verzögerten Stuhlgangs bewältigt werden kann. Der positive Einfluss eines solchen Brotes auf das Verdauungssystem wird von vielen Ernährungswissenschaftlern und Gastroenterologen festgestellt.

Kleie enthält unter anderem essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, Aminosäuren und andere nützliche Substanzen. Die Wirkungen von Kleie auf den menschlichen Körper umfassen:

• Reinigung, entfernen sie aus dem menschlichen Körper Radionuklide, Salze von Schwermetallen, Schlacken, Cholesterin und andere schädliche Substanzen;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung der Eingeweide;
• Normalisierung der Mikroflora;
• Beschleunigung des Stoffwechsels.

Warum hilft er?

Die Wirkung von Grau- und Schwarzbrot sowie das Backen mit Kleie am Körper beruht auf der Neutralisation von Magensäure. Dadurch werden die Darmwände weniger irritiert. Außerdem enthält Kleie Ballaststoffe, die im Darm anschwellen und die dort angesammelten Blockaden auffangen und dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausscheiden. Auch die Verwendung von Brot mit Kleie trägt zur Normalisierung der Mikroflora bei und aktiviert die Peristaltik. Es sollte beachtet werden, dass getrocknetes Brot oder Cracker nicht bei Verstopfung helfen, sondern die Situation verschlimmern können. Sie sollten kein Kleiebrot mit Gastritis oder Geschwüren essen. Sie müssen auch wissen, wie Sie dieses Produkt essen. Missbrauch kann zu einer Verletzung des Vitamin- und Mineralhaushalts, Koliken und Blähungen führen.

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Nährwertmerkmale bei Darmkolitis

Colitis ist eine entzündliche Darmerkrankung. Die Krankheit wird begleitet von unangenehmen Symptomen wie Durchfall, Blähungen, Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähungen, Tenesmus. Wenn die Colitis eine Verletzung der Darmbeweglichkeit, der Ausscheidung von Kot und der Wasseraufnahme ist.

Für die Behandlung der Krankheit reicht der Einsatz von Arzneimitteln nicht aus. Diät für Darmkolitis ist ebenso notwendig wie Medikamente. Sie sollte wie Drogen nur von einem Ernährungsberater oder Gastroenterologen verordnet werden. Bei der Auswahl der Lebensmittel sollten die Merkmale des Patienten, das Vorhandensein von Komorbiditäten und vor allem die Form der Kolitis, die Art der Läsion der Schleimhaut, der Zustand der motorischen Funktion des Darms und das Vorhandensein einer Lebensmittelunverträglichkeit berücksichtigt werden.

Aufgaben Diät-Therapie bei Kolitis

Durch die richtige Ernährung können Sie die Lösung wichtiger klinischer Probleme bei Colitis erreichen:

• Verhinderung der Entwicklung von Colitis-Exazerbationen;
• Normalisierung der Darmmotilität;
• Linderung der unangenehmen Symptome, die die Krankheit begleiten;
• den Körper mit essentiellen Substanzen auffüllen, deren Absorption nicht während einer Kolitis auftritt;
• Normalisierung der Zusammensetzung der Darmflora.

Allgemeine Ernährungsregeln bei Kolitis

Jeder Arzt wird den Patienten zunächst mit den folgenden Ernährungsregeln vertraut machen:

• muss der Diät entsprechen;
• Die Diät sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein.
• Produkte mit einem Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen (Vollkornprodukte, Kohl, die Schale der meisten Früchte, Zuckermais usw.) sollten ausgeschlossen werden, mit Ausnahme von Colitis und Verstopfung.
• Lebensmittel mit löslichen Ballaststoffen (Obst, Gemüse, Haferflocken, Reis usw.) sind immer in der Ernährung enthalten.
• In der Diät ist es wünschenswert, Fischöl und Vitamine zu verwenden.
• sollte den Verbrauch von Milchprodukten einschränken;
• Es ist wichtig, die Produkte vor der Verwendung richtig vorzubereiten.
• gebratene, saure, würzige Speisen sollten vermieden werden.

Zulässige Produkte bei Kolitis

Die Speisekarte für Colitis ist sehr unterschiedlich, da die Liste der zulässigen Produkte sehr umfangreich ist. Die Methode ihrer Herstellung ist sehr wichtig. Kochen, Dämpfen, Dämpfen oder Backen ist erlaubt.

• das meiste Gemüse;
• Früchte sowie Kompotte, Gelees, Konfitüren, Konfitüren davon;
• porridges;
• Suppen in fettarmen Brühen;
• magerer Fisch;
• mageres Fleisch, besseres Rindfleisch, Kalbfleisch oder Geflügel;
• süße Kekse;
• Gemüse und Butter;
• getrocknetes oder gestrichenes Brot, Cracker;
• Eier;
• Eibisch, Gelee Marmelade;
• Brühe Hüften, Tee;
• fermentierte Milch und Milchprodukte in kleinen Mengen.

Was muss aufgeben?

Bei Darmerkrankungen sollten Sie die Verwendung folgender Produkte vergessen:

• gebratene, geräucherte, saure, salzige, würzige Gerichte;
• Muffins und Blätterteiggebäck sowie frisches Gebäck und Brot;
• Konserven, Pickles und Pickles;
• Konserven;
• Würste;
• fetter Fisch und Fleisch;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• Hirse, Gerste und Perlgerste;
• Halbfabrikate;
• Rübe, Spinat, Rettich, Rettich, Sauerampfer, Rutabaga;
• Pflaumen, Aprikosen;
• alkoholische Getränke;
• Soda sowie Trauben-, Pflaumen- und Aprikosensäfte.

Merkmale der Diät mit Kolitis mit Verstopfung

Die Kolitis wird oft von einem unangenehmen Symptom wie Verstopfung begleitet. In diesem Fall ist die Defäkationsakte kompliziert und tritt seltener als einmal alle 3 Tage auf. In den meisten Fällen tritt Verstopfung auf, wenn die Darmbeweglichkeit geschwächt wird und der Tonus nachlässt. Daher enthält das Menü Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind. Solche Produkte enthalten viel Pektin, Cellulose und Lignin, die durch Wasseraufnahme ihr Volumen erhöhen können. Gleichzeitig wird die Peristaltik normalisiert, das Passieren von Stuhlmassen beschleunigt und der Stuhlgang wird erleichtert.

Verstopfung sollte genügend Kohlenhydrate und Proteine ​​in der Ernährung enthalten. Der Fettverbrauch steigt aufgrund der Aufnahme von mehr Pflanzenöl in das Menü. Nahezu alle Lebensmittel müssen gemahlen, flüssig oder halbflüssig sein. In kleinen Portionen verzehrtes Essen mindestens 5-6 mal am Tag.

Wenn Verstopfung erforderlich ist, um den Verbrauch von Obst und Gemüse in gemahlener oder gekochter Form zu erhöhen, um Verletzungen der Darmwände zu vermeiden. Besonders gute Ergebnisse werden erzielt, wenn Rüben, Karotten, Zucchini, Kohl und Weißkohl, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen usw. in die Ernährung aufgenommen werden. Es wird auch empfohlen, die Wasseraufnahme zu erhöhen.

Es ist notwendig, vollständig aufzugeben:

• starker Kaffee, Tee, Kakao, Gelee;
• hart gekochte Eier;
• schokolade;
• Heidelbeeren, Quitten und Hartriegel.

Merkmale der Diät mit Kolitis mit Durchfall

Oft ist diese Darmerkrankung von Durchfall begleitet. In solchen Fällen sollten Produkte vermieden werden, die den Darm reizen und Gärung verursachen können. Gleichzeitig beschränken Sie den Verbrauch von Kohlenhydraten und Fetten. Die Nahrungsaufnahme sollte mindestens 5 betragen.

Die richtige Ernährung ist eine wichtige Komponente bei der Darmkolitis, ohne die sich der Zustand und die Erholung nicht verbessern lassen. Deshalb sollte er besonders aufpassen und die vom Gastroenterologen empfohlene Diät befolgen.

Ernährung bei Refluxösophagitis: ein Menü für jeden Tag

Bei der Refluxösophagitis ist die Speiseröhre entzündet, mit Geschwüren bedeckt, ihre Struktur ist gestört, Erosion und Ersetzung des geschichteten Plattenepithels durch ein zylindrisches Epithel (Barret-Ösophagus) sind häufig. Die Hauptsymptome der Erkrankung sind Sodbrennen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Schmerzen im Magen.

Die Diagnose erfolgt durch 24-stündige Messung des pH-Wertes an den Wänden der Speiseröhre. Der Normalwert ist 4.
7. Die Behandlung der Refluxösophagitis ist erforderlich, wenn der pH-Wert von den normalen Werten abweicht und sich der Patient unwohl fühlt.

Menü für jeden Tag

Das Hauptprinzip der Ernährung bei Refluxösophagitis gilt als Ausschluss von kranken Nahrungsmitteln aus der Ernährung, die die Wände des Magens übermäßig reizen und Sodbrennen verursachen können.

Was muss vollständig ausgeschlossen werden?

Die Refluxdiät beinhaltet die vollständige Ablehnung einer Reihe von Produkten und Ergänzungen. Dazu gehören:

• Tomaten;
• Zitrusfrüchte;
• Kakao, Schokolade, Süßigkeiten und Süßwaren (insbesondere mit einer fetten Sahne);
• alkoholische Getränke;
• würzige Gerichte;
• gebratene Nahrungsmittel;
• Fruchtsäfte;
• Gewürze und Gewürze (Nelken, Piment, Zimt);
• Knoblauch;
• Essig, Zitronensäure;
• Gurken;
• Rettich, Rübe, Rettich;
• starke Fleischbrühen;
• Roggenbrot;
• frisch gebackenes Weißbrot (gestern - Sie können);
• fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Schweinefleisch, Lamm, Gans, Ente);
• Schmalz, Butter, Margarine;
• Fettfisch in jeglicher Form;
• Konservierung (Fisch, Eintopf, eingelegtes Gemüse, Obstkonserven);
• einige Getreide: Gerste, Weizen, Gerste;
• scharfe und fetthaltige Käsesorten;
• einige Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen;
• Pilze, Pilzbrühe;
• rohe Zwiebeln;
• Auberginen;
• Eiscreme, Halva;
• verschiedene Saucen (Mayonnaise, Ketchup, Senf, Curry);
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Kwas

Was können Sie Patienten essen und trinken?

Das Essen des Patienten sollte die folgenden Produkte und Getränke enthalten:

• Milch;
• Abkochung von Wildrosenbeeren (ganz ohne Zucker oder mit einer geringen Menge davon);
• Trockenfrüchtekompotte;
• fettarme Milchprodukte: Käse, Hüttenkäse, Ryazhenka, Kefir, Sauerrahm, Ayran, Tan, Joghurt;
• Bröselige Brei auf Wasser oder Milch (Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Haferflocken, Reis);

nicht saure Früchte: Bananen, Birnen, Pfirsiche, Wassermelonen, Erdbeeren, Trauben, Erdbeeren;

altes Weißbrot, Cracker daraus;

galetny Kekse;

Eier (2 pro Tag), vorzugsweise ohne Eigelb;

mageres Fleisch (Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch);

Hühnchen;

Rinderzunge;

Arztwurst (begrenzt), magere Schinken;

fettarmer, nicht scharfer Käse;

Butter (fettfrei, bis zu 50%) - ein Teelöffel pro Tag;

Teigwaren;

Gemüsesuppen mit Nudeln, Hühnchen;

Karotten, Rüben, grüne Erbsen, Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Kürbis, Kartoffeln;

einige Gewürze: Petersilie, Dill, Vanille;

grüner und schwarzer Tee (schwache Teeblätter).

Nützliche Empfehlungen für Patienten

Nachdem die Diagnose gestellt wurde, sollten Patienten mit Refluxösophagitis die folgenden hilfreichen Tipps befolgen, um die Hauptsymptome der Krankheit zu lindern.

1. Es wird empfohlen, vor einer Mahlzeit 0,2 Liter kaltes kochendes Wasser zu trinken, um die Produktion von Magensekret zu reduzieren.
2. Kartoffelsaft oder gegessene Stücke von rohem Wurzelgemüse helfen, Sodbrennen für einige Stunden zu beseitigen.
3. Vor einer Mahlzeit können Sie eine Scheibe frisches Weizenbrot oder eine Handvoll Haselnüsse essen: Diese Nahrungsmittel reduzieren die Säureproduktion.
4. Alkohol, der auf leeren Magen getrunken wird, schädigt den Magen und die Speiseröhre, vergleichbar mit der Verwendung von 0,5 kg scharfen und fetten Kartoffelchips.
5. Abendliche Snacks vor dem Zubettgehen - das Böse ist nicht nur für die Figur, sondern auch für den Magen verantwortlich: Schweres Essen hat keine Zeit zum Verdauen, bevor es zu Bett geht, und verrottet die ganze Nacht in Magen und Darm.
6. 2 Stunden vor dem Schlafengehen können Sie nichts essen: Es verursacht Sodbrennen. Erlaubt, grünen Tee ohne Zucker, Abkochung von pharmazeutischer Kamille und normalem Wasser zu trinken.
7. Nehmen Sie nach dem Essen auf keinen Fall eine waagerechte Position ein: Auf diese Weise kann der Mageninhalt leichter in die Speiseröhre spritzen und einen weiteren Sodbrennen auslösen.
8. Es wird nicht empfohlen, enge Gürtel an der Taille und an der Taille anliegende Unterwäsche zu tragen. Enge Hosen sind eine häufige Ursache für den Rückfluss des Magensafts in die Speiseröhre.
9. In kleinen Abständen besteht sehr oft ein Bedarf (7-mal täglich). Die Portion sollte in die Handfläche oder in die kleine Untertasse passen.
10. Lebensmittel müssen mit Tee oder Wasser abgewaschen werden.
11. Magermilchpulver gegorene Milch sollte die Grundlage der Ernährung des Patienten mit Refluxösophagitis sein.
12. Süße Früchte (Banane oder Birne), die auf leeren Magen gegessen werden, helfen, Sodbrennen schnell und dauerhaft zu beseitigen.

Beispielmenü

Das folgende Menü beschreibt ein zweitägiges Menü, das von Patienten mit Refluxösophagitis gelöst wird.

• Frühstück: Haferflocken mit Milch und Trockenfrüchten, eine Scheibe Altbrot mit Butter und Arztwurst, schwacher Kakao mit Milch und Marshmallow.
• Zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse-Auflauf, Eier und Pasta mit Sauerrahm, schwacher schwarzer Tee.
• Mittagessen: Hühnernudeln mit grünen Erbsen und Dill, gekochtes Ei und ein Stück gebackener weißer Fisch, Kompott aus Trockenfrüchten.
• Mittagessen: Abkochung von Kamille und frischen Bananen.
• Abendessen: gekochtes Rindfleisch mit Nudeln und gebackenem Blumenkohl, Kompott.
• Zweites Abendessen: 0,3 l fettarmer Kefir und 3 galetnysche Kekse.

• Frühstück: Buchweizen mit Butter und Trockenfrüchten, Hüttenkäseauflauf und Schwarztee mit einer Scheibe Graubrot.
• Zweites Frühstück: Ein großer süßer Apfel mit Honig gebacken, Kamille-Sud.
• Mittagessen: Erbsencremesuppe mit gekochtem Rindfleisch und Petersilie, gekochtem Fisch mit Gemüse, Nüssen.
• Mittagessen: Abkochung von Wildrose und Birne.
• Abendessen: Makkaroni mit Käse und Sauerrahm, gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln.
• Zweites Abendessen: ein Glas Milch- und Hüttenkäse-Auflauf.

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Verstopfung durch Mehl

Die Probleme, die mit der Darmarbeit verbunden sind, sind vielen bekannt, aber nicht alle Menschen wissen, dass Verstopfung durch Brot ein ziemlich häufiges Phänomen ist. Verzichten Sie ganz auf das traditionelle Produkt oder beschränken Sie seine Verwendung, bevorzugen Sie seine speziellen Typen - jeder entscheidet unabhängig von sich selbst und berücksichtigt die Besonderheiten der Körperfunktion.

Weizenbrot - der Nutzen oder Schaden

In praktisch jeder Familie gehören Produkte aus Weizenmehl zur täglichen Ernährung. Traditionell ergänzen ein paar frische Brötchen zu jeder Mahlzeit Sandwiches. Viele sind nicht abgeneigt, frisches Krümel statt eines Imbisses einfach so zu kauen.

Weizenkorn ist ein Produkt, das reich an Nährstoffen ist. Es enthält eine Vielzahl von biologisch aktiven Substanzen:

Vitamine A, E, F, Gruppe B; Mineralien - Kupfer, Chlor, Zink, Selen, Cobalt, Selen, Magnesium, Natrium, Jod, Kalium und andere.

Das Problem ist, dass die größte Konzentration an Substanzen, die für die Gesundheit so wichtig sind, in der Schale eines Korns, seines Samens, liegt. Die industrielle Verarbeitung führt zur Verwendung des nützlichsten Teils.

Ein Premium-Mehl ist eine Mischung aus Stärke, Gluten, die weniger als ein Drittel der in Vollkornprodukten enthaltenen nützlichen Substanzen enthält. Daher bringen Brote, Brötchen, die aus hochwertigem Mehl gebacken werden, dem Körper fast keinen Nutzen, da sie im Wesentlichen eine Quelle leerer Kalorien sind.

Ernährungswissenschaftler sind der Ansicht, dass Verstopfung und hochwertiges Brot eng miteinander verwandt sind. Längerer Gebrauch einer großen Anzahl von Produkten, die aus weißem Mehl gebacken werden, kann die Entwicklung und Verschlimmerung verursachen:

kardiovaskuläre Erkrankungen; endokrin; Onkologie; Magen-Darm, einschließlich Verstopfung.

Brot wird bei einer Temperatur von 200 bis 300 Grad gebacken. Es trägt zur Zerstörung der Protein- und Wasserstruktur bei, wodurch das Produkt schlecht aufgenommen wird. Gleichzeitig dringt eine enorme Menge an Stärke in den Körper ein. Als Folge der Anhäufung von Schleim, Toxinen.

Frisch gebackene Brötchen, Gebäck und Weißbrot bewirken eine Gärung des Darminhalts. Der Prozess der Fäkalienmassen verlangsamt sich, pathogene Mikroorganismen entwickeln sich aktiv und der Körper wird mit Verstopfung vergiftet.

Alternative existiert

Jemand kann Einspruch erheben - das Brot lag immer auf dem Tisch, niemand bemerkte etwas. Es lohnt sich jedoch zu bedenken, dass weiße Brote in den Wohnungen gewöhnlicher Menschen sehr selten vorkamen. Auf den Mühlsteinen mußten sie täglich Brot aus gemahlenem Vollkorn essen, und statt Hefe benutzten sie Sauerteig.

Thermophile Hefen, die Bäcker verwenden, fördern die Versauerung des Körpers. In Wechselwirkung mit der im raffinierten Mehl enthaltenen Stärke wirken sie wie folgt:

Magengeschwür, Gastritis; die Bildung von Gallensteinen, Lebergängen; Verstopfung

Um solche Probleme zu vermeiden, ist es möglich, ungesäuertes Brot zu wählen. Auf der Grundlage von Fermenten (Roggen, aus Hopfen, Honig, Bier) gebacken, wird es viel leichter aufgenommen.

Straffere, gröbere Krume verbessert die Darmfunktion; hält ein stabiles Niveau der normalen Darmflora aufrecht; verringert die Wahrscheinlichkeit von Blähungen.

Backwaren, die auf der Basis von Roggensauerteig gebacken werden, enthalten wesentlich mehr wertvolle Substanzen als Hefe - Vitamine, Aminosäuren, Mangan, Zink, Eisen - dies ist nur eine unvollständige Liste.

Roggenbrot gegen Verstopfung

Vergleicht man die Wirkung von weißem, schwarzem (Roggen-) Brot auf den Körper, insbesondere bei Verstopfung, ist zu beachten, dass in einem dunklen Produkt viel mehr Ballaststoffe enthalten sind. Es stimuliert die Darmperistaltik und trägt zur Entwicklung normaler Bakterien bei.

Darüber hinaus können die nützlichen Eigenschaften von Roggenbrot berücksichtigt werden:

niedriger Stärkegehalt; hoher biologischer Wert als Quelle für Vitamine, essentielle Aminosäuren, Mikroelemente; Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Es sollte nicht vergessen werden, dass das Brot aus Roggenmehl hart verdaut wird. Es wird daher nicht empfohlen, es mit Gastritis, einem Magengeschwür, zu essen.

Gebackene Kleie

Personen, bei denen das Problem der langen Abwesenheit von normalem Stuhlgang relevant ist, sollten auf Backwaren achten, die mit Zusatz von Kleie gebacken werden.

Der Zustand, der durch einen unzureichenden Gehalt an groben Ballaststoffen in der Ernährung verursacht wird, kann schnell genug gelöst werden. Es muss nur auf Vollkornbrot mit Kleie umgestellt werden.

Zu Beginn des letzten Jahrhunderts waren sie fast vollständig aus der Ernährung der Bevölkerung der Industrieländer verschwunden. Weniger als ein Jahrhundert später wurde ihre positive Wirkung auf den Körper von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt erkannt.

Bran enthält wertvolle Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren, Aminosäuren, Mikroelemente. Was Haustieren vor einigen Jahrzehnten gefüttert wurden, wird heute bei Verdauungsproblemen in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Dies ist auf den besonderen Effekt von Kleie zurückzuführen:

der Organismus wird geklärt - Cholesterin, Salze von Schwermetallen, Radionuklide und andere werden entfernt; Darmfunktion normalisiert - Verstopfung verschwindet, normale Mikroflora beginnt zu dominieren; verbesserte Stoffwechselprozesse, stärkt das Immunsystem.

Schwarzes, braunes Brot und andere mit Kleie gebackene Kuchen neutralisieren die im Magensaft enthaltene überschüssige Säure, wodurch der Darm weniger gereizt wird. Durch die Schwellung absorbieren Ballaststoffe angesammelte Blockaden, helfen vorwärts zu bewegen und vom Körper zu entfernen.

Manchmal sind Menschen an Gastroenterologen interessiert, ob es möglich ist, bei Verstopfung getrocknetes Schwarzbrot mit Kleie zu essen. Und sie hören eine negative Antwort. Cracker enthalten keine Feuchtigkeit. Sie fangen an, es zu absorbieren und schlagen den Darm an. Dies führt zu einer noch stärkeren Verstopfung.

Sie sollten kein Brot mit Kleie in der Zeit von akuten Magengeschwüren, Gastritis essen. In Ermangelung von Kontraindikationen ist der Missbrauch dieses Produkts ebenfalls nicht wert - Sie können Flatulenz, Koliken, gestörtes Gleichgewicht von Vitaminen und Mineralstoffen verspüren.

Brot mit Verstopfung - nützlich und nicht sehr gut

Nachdem sie das traditionelle Brot verlassen hatten, wechselten viele Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, zu Brot. Dieses Produkt kann in fast jedem Supermarkt gekauft werden.

Aber lohnt es sich, vertrauensvolle Werbung, um Brot zu essen, in der Hoffnung, dass es Verstopfung erspart - Sie müssen darüber nachdenken, bevor Sie die eine oder andere Marke dieser Produkte bevorzugen. Immerhin unterscheiden sie sich in Zusammensetzung, Aufbereitungstechnik.

"Konservenbrot" ist ein Produkt, das nach einem traditionellen Rezept aus fermentiertem Hefeteig mit Roggen, Weizenmehl, Kleie und Salz gebacken wird. Manchmal werden Gewürze hinzugefügt. Es wird zu einer dünnen Schicht geformt, Kerben gemacht, gebacken.

Wenn wir über solches Brot sprechen, kann das Vorhandensein von Hefe in ihrer Zusammensetzung viele unangenehme Konsequenzen hervorrufen, einschließlich Verstopfung, einer Verletzung der Darmflora. Darüber hinaus werden sie von Weizenmehl mit einem geringen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen dominiert.

Die Hersteller zögern nicht, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel zu gebackenem Brot hinzuzufügen. Daher ist es nicht notwendig, von diesem Kuchen einen besonderen Nutzen zu erwarten. Allergiker, kleine Kinder können sogar auf eine der Komponenten reagieren.

Die zweite Art von Diätbroten kann tatsächlich bei Verstopfung helfen. Die Extrusion, die bei ihrer Herstellung verwendet wird, macht Hefen, Fette, Zucker, Stärke und Konservierungsstoffe überflüssig.

Kleine Kuchen aus Getreidekörnern mit Zusatz von Trockengemüse, Seetang, Gewürze haben eine poröse Struktur. Durch die minimale Wärmebehandlung können Sie alle wichtigen Substanzen in ihnen behalten - Vitamine, Kohlenhydrate, Proteine. Aber der Hauptwert in Ballaststoffen, deren tägliche Dosis nur 150 g beträgt.

Diätprodukte aus Vollkornprodukten wirken komplex und fördern:

Beseitigung von Toxinen, Darmreinigung; Normalisierung der Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse; Reinigen der Gefäße von arteriosklerotischen Plaques; Normalisierung des Stoffwechsels.

Sogar Kinder können Brot aus Buchweizen, Gerste, Haferflocken und Reis herstellen. Einzige Bedingung: Die Komponenten in ihrer Zusammensetzung sollten keine allergischen Reaktionen auslösen können. Ihre Verwendung für den Magen-Darm-Trakt ist offensichtlich, daher gibt es keine Altersgrenze.

So vermeiden Sie Verstopfung durch Mehl

Neben den Schwierigkeiten beim Stuhlgang kann der Verzehr einer großen Anzahl von Mehlprodukten zu anderen Krankheiten führen. Erscheint übergewichtig, Herzprobleme, Blutgefäße, sogar Asthmaanfälle, die mit der Ansammlung von Schleim in den Bronchien aufgrund eines Stärkeüberschusses zusammenhängen.

Kuchen, Brötchen, Brot, Teigwaren aus feinem Mehl. Ihr ständiger Gebrauch führt dazu, dass im Darm eine unzureichende Menge an Kot gebildet wird und der Wunsch, auf Verstopfung zur Toilette zu gehen, für einige Tage verschwinden kann.

Wenn sich eine sitzende Lebensweise anschließt, wird die Verstopfung chronisch. Um dies zu verhindern, ist es ratsam, gebackene Süßigkeiten durch frische, getrocknete Früchte zu ersetzen.

Wenn auf dem Tisch Gerichte aus Kartoffeln, Müsli, auf Brot verzichten, ist leicht. Dies entlastet den Darm, die Fasergruppe vermittelt ein Sättigungsgefühl. Die Kombination von Brot, besonders Weiß, mit sehr fetthaltigen Lebensmitteln muss vermieden werden. Wenn Sie wirklich wollen, können Sie eine Scheibe Speck essen, Fisch essen und eine Tasse starke Brühe mit einer Scheibe Schwarzbrot mit Kleie trinken.

Es ist wichtig, niemals Brot zu essen, da dies die ersten Anzeichen von Schimmelbildung darstellt. Selbst für das Auge nicht wahrnehmbar, können sie dem Körper großen Schaden zufügen und nicht nur Verstopfung verursachen, sondern auch Vergiftungen verursachen. Und kann später auch die Ursache für das Auftreten schwerer Krankheiten sein.

Veröffentlicht: 24. Februar 2016 um 11:07

Fast alle Menschen sind mit der Tatsache vertraut, dass sich so lange Stuhlgänge verzögern, und jeder von ihnen weiß vermutlich, welche Produkte das Auftreten der Krankheit in ihm provozieren, und er versucht daher, sie von seiner Ernährung auszuschließen. Sie hören oft die Beschwerde der Patienten, dass Verstopfung durch Brot vorliegt. Aber kann es sein, weil dieses Produkt, vor allem seine schwarze Version, aus Roggenmehl hergestellt wird, seit der Antike auf dem Kopf steht?

Ja, wie sich herausstellt, ist das Mehl heute mehr schaden als nützen. Besonders wenn Sie es in unbegrenzter Menge haben. Ein Produkt aus hochwertigem Mehl, sogar Weißbrot und Laib, sogar Pasta, sogar schädlich für einen gesunden Menschen. Sie können wie schwarzes frisches Brot nicht nur Verstopfung hervorrufen, sondern auch den Verdauungstrakt ernsthaft stören.

Viele Menschen wundern sich, warum dies geschieht und was kann getan werden, um Ihre Ernährung nicht durch das Fehlen dieser Produkte zu verarmen, ohne die sich praktisch niemand Ihre tägliche Ernährung vorstellen kann? Der Grund, warum es nicht empfehlenswert ist, Brot bei Verstopfung zu essen, auch schwarz, obgleich Weiß oder auch Teigwaren, liegt in der Tatsache, dass alle diese Produkte in den letzten Jahren unter Zugabe von Chemie hergestellt wurden. Darüber hinaus wird das Mehl für die Zubereitung gründlich gereinigt und alles nützliche entfernt, einschließlich grobkörniger Pflanzenfasern, die den Darm anregen. Was zu tun Um kurze oder lange Verzögerungen beim Stuhlgang zu vermeiden, sollte auf Produkte geachtet werden, die nicht einer solchen Behandlung unterzogen wurden.

Ihm sollte man bei einem längeren Fehlen des Kotdrangs die größte Aufmerksamkeit widmen, dessen Ursache die Verhärtung der Stuhlmassen und ihr langsamer Durchgang durch den Darm waren. In den meisten Fällen ist dieses Problem eine Folge der Ernährung von kalorienreichen Lebensmitteln mit einem geringen Faseranteil und groben pflanzlichen Fasern, die in ausreichender Menge in schwarzem Grobbrot enthalten sind. Dass sie in ausreichender Menge in die Ernährung aufgenommen werden müssen, um Verstopfung zu geben.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass die darin enthaltenen groben Fasern die im Magensaft enthaltene überschüssige Säure binden und den Darm weniger irritieren. Darüber hinaus verbessern sie die Peristaltik, was zu einem schnelleren Austritt von Stuhlmassen beiträgt. Die in Schwarzbrot enthaltene Kleie wirkt auch effektiv. Sie schwellen im Verdauungstrakt an und sammeln und binden den gesamten Abfall sowie die bei Verstopfung und Verstopfung angesammelten Toxine. Danach gehen geschwollene Fäkalien mit ihnen leicht nach draußen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Auf die Frage der Patienten, warum bei häufiger Verstopfung grobes Brot mit Ballaststoffen nützlich ist, führen Experten folgende Argumente an:

Wenn es anschwillt, erhöht es die Masse der Fäkalien im Volumen und macht sie weicher. Dies führt dazu, dass der Prozess der Defäkation einfach und schmerzlos ist; Dank Ballaststoffen wird die Darmperistaltik angeregt, was dazu beiträgt, längere Verstopfung zu stoppen. Grobes Brot spielt die Rolle eines Sorbens. Es bindet gut und entfernt alle Schlacken und Toxine aus dem Verdauungstrakt; Darüber hinaus ist es ein gutes Nährmedium für eine vorteilhafte Darmflora.

Aber auf die Frage der Patienten, ob es möglich ist, Cracker gegen Verstopfung zu essen, gibt es nur eine eindeutige Antwort. Dies wird nicht empfohlen. Sogar für den Fall, dass sie nicht im Laden gekauft werden, sondern die Häuser des Schwarzkleiebrots getrocknet werden. Tatsache ist, dass Cracker keine Feuchtigkeit enthalten. Deshalb ziehen sie es im Darm aus den dehydrierten Stuhlmassen heraus und fixieren sie noch mehr.

Inhalt: Behandlungsschema und Diät gegen Verstopfung. Die Menge und Qualität der verbrauchten Flüssigkeit. Funktionen und Arten von Ballaststoffen. Gemüse und Obst: was zu essen und was nicht. Milchprodukte und ihre Rolle. Die Bedeutung von Kalium und Magnesium. Die Wirkung von Pflanzenölen. Lebensmittel, die Verstopfung verursachen. Abführmittel und Beispiele für Fertiggerichte.

Die Behandlung jeder Krankheit beginnt mit einem Regime und einer Diät. So soll es sein!

Eine besondere Lebensweise bei Gesundheitsstörungen ist äußerst wichtig. Damit die Erholung in die richtige Richtung und mit der richtigen Geschwindigkeit erfolgen kann, sind bestimmte günstige Bedingungen erforderlich (einschließlich der täglichen Routine und der körperlichen Aktivität). Unter ungünstigen Bedingungen ist es fast unmöglich, eine gute Gesundheit zu erreichen.

Neben der Tatsache, dass während der Krankheit die Vitalaktivität korrigiert werden muss, ist auch eine Ernährung für Änderungen / Korrekturen erforderlich. Die Bedeutung der therapeutischen Ernährung ist viel höher als die der medikamentösen Behandlung. In den meisten Fällen hinterlassen die Auswirkungen auf den Nahrungskörper die pharmakologischen Arbeiten weit hinter sich.

Dem Regime und der klinischen Ernährung entsprechend widmen wir diesen (separaten) Artikel.

Regime Tagesarbeit und Ruhe bei Verstopfung

Für den normalen Ablauf eines Stuhlgangs sind einige Bedingungen erforderlich. Die Situation sollte zur Ausscheidung von Kot beitragen (andernfalls gehen die nicht zugewiesenen Fäkalien in den Charakter über). Und Zeit sollte zum "Denken" reichen. Eile ist nicht angemessen. Und da die meisten Menschen morgens eine Darmentleerung haben, spielt das Aufstehen "im letzten Moment" oder die morgendliche Wende zur Toilette eine negative Rolle.

Idealerweise sollten Sie spätestens eine Stunde vor dem Verlassen des Hauses aufwachen.

Während dieser Zeit (50-70 Minuten) müssen Sie Zeit haben, um zur Toilette zu gehen (5-10 Minuten), morgendliche Übungen (10-15 Minuten) zu machen, sich zu waschen (3-10 Minuten), zu frühstücken (15-20 Minuten), Ihren Mund zu reinigen (5 Minuten). zieh dich an (10min). Und dies alles unter Berücksichtigung der Tatsache, dass alles Notwendige (Essen, Dinge usw.) im Voraus vorbereitet wird. Eine Frau braucht mehr Zeit zum „Packen“ (wir werden sie nicht streng dafür verantwortlich machen; einige zusätzliche 10-50 Minuten lösen nichts).

Wie in der Situation mit anderen Phänomenen des Körpers, die unter dem Einfluss von Biorhythmen stehen (zum Beispiel Schlaf), sollten Sie sich trainieren, gleichzeitig zum „Töpfchen“ zu gehen. Dies bedeutet nicht, dass um 8 Uhr alles wert ist, denn Sie haben eine Kalorie im Zeitplan. Es ist wichtig, niemals den Drang zur Defäkation zu unterdrücken und die Situation nicht zu verschieben, wenn der Druck im Rektum ansteigt.

Ja, übrigens, um regelmäßig "Mist" zu machen, müssen Sie auch regelmäßig essen (ohne dies in irgendeiner Weise, und dies wurde von niemandem abgesagt).

Ernährung für Verstopfung

Die motorische Aktivität des Dickdarms und der Komfort beim Stuhlgang hängen von der Konsistenz des Darminhalts ab (dh von der Flüssigkeitsmenge im Stuhl). In diesem Aspekt gibt es zwei sehr wichtige Punkte: 1) Dies ist die Menge an verbrauchtem Fluid und 2) Dies ist die Qualität des verbrauchten Fluids. Das Wasser, das eine Person verbraucht, sind nicht nur H2O-Moleküle, Wasser ist Elektrolyte - in Wasser gelöste Salze. Für die normale Funktion des Dickdarms ist die spezifische Salzzusammensetzung der Elektrolyte in seinem Lumen sehr wichtig. Die ideale Flüssigkeit zum Verzehr ist die Flüssigkeit aus Pflanzen (Gemüse und Obst). Am wenigsten bevorzugt ist gekochtes Wasser und Geschirr, das es enthält. Wenn Wasser gekocht wird, fallen darin gelöste Salze1 (sie sind an den Wänden und am Boden des Kessels sichtbar und fühlbar).

Der moderne Mensch kann nicht ohne kochendes Wasser auskommen: Viele Produkte werden während des Kochens einer Hochtemperaturbehandlung unterzogen. Ein Teil der Flüssigkeit, die in Form von Getränken in den Körper gelangt, kann jedoch immer noch durch Rohwasser ersetzt werden. Es ist sehr nützlich bei Verstopfung die Verwendung eines kurzen Ganges (2 Wochen) mit Mineralwasser.

Von Getränken auf der Basis von gekochtem Wasser mit Verstopfung können Sie Kompott ohne Zucker, Saft und Kwas verwenden. Der Konsum von alkoholischen Getränken und koffeinhaltigen Getränken (Kaffee, Tee, Cola) sollte vermieden werden: Sie sind Diuretika2 und tragen zur Dehydratisierung bei und beeinträchtigen daher die Bildung von Kot.

Ballaststoffe

Für eine normale Beweglichkeit ist es notwendig, dass die Nahrungsmittelmassen nicht nur ausreichend Flüssigkeit enthalten, sondern auch voluminös sind. Ballaststoffe, eine der Arten von Ballaststoffen, nehmen Wasser auf und nehmen mit dem Anschwellen an Volumen zu - so tragen sie zur normalen Bewegung der Nahrungsmittelmassen durch den Darm bei.

Faser (Cellulose) ist zwar nicht die einzige, aber die häufigste Art von Ballaststoffen. Es gibt noch Hemicellulose, Pektine, Lignine, Gummi und Schleim. Sie alle sind nicht nur für das normale Funktionieren des Darms wichtig, sondern auch für das Funktionieren des gesamten Organismus (insbesondere des Herz-Kreislaufsystems). Daher ist der tägliche Verzehr von Ballaststoffen, die reich an Ballaststoffen sind, sehr wichtig.

Ballaststoffe tragen zur Bildung einer normalen intestinalen Mikrobiozenose 3 bei, weil sind Lebensraum und Nahrung für einige Bakterien.

Pflanzliche Lebensmittel - Getreide (Buchweizen, Gerste, Haferflocken, Gerste), Brot, Gemüse und Obst - sollten die Hauptquelle für Ballaststoffe in der Ernährung sein. Kleie sollte nur als Hilfsprodukte verwendet werden.

Gemüse und Obst

Das normale Funktionieren des Verdauungssystems ist ohne die Anwesenheit von Obst und Gemüse in der Ernährung nicht vorstellbar. Diese Produkte enthalten reichlich Ballaststoffe und ideales Wasser für die Verdauung. Außerdem sind Gemüse und Obst die Hauptquellen für Kohlenhydrate, Vitamine, Makro- und Mikroelemente sowie organische Säuren. Obst und Gemüse sollten für eine Person, die eine "enge Beziehung" zur Verstopfung hat, mindestens die Hälfte des täglichen Nahrungsvolumens ausmachen. Gemüse wie Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gemüsepaprika, Tomaten, Gurken, Rüben, Radieschen, Salat - in der warmen Jahreszeit erhältlich. Weißes und Blumenkohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Gemüse in Form von Salaten verwendet wird, werden diese vorzugsweise mit Pflanzenöl gewürzt und nicht mit Mayonnaise, Sauerrahm, Essig oder Soße (die Verwendung der letzteren beeinträchtigt den so verdorbenen Darm-Ruf). Sie sollten immer frischen Produkten den Vorzug geben und nicht Dosen. Im Winter und Frühling ist die Verwendung von eingelegten, eingelegten und eingelegten Früchten zulässig. Ihre Verwendung ersetzt oder schließt jedoch nicht die Verwendung von Frisch aus.

Getrocknete Früchte können hinsichtlich der Wirkung auf die Darmbeweglichkeit als frisch betrachtet werden. Feigen, getrocknete Aprikosen und Trockenpflaumen - die besten Freunde im Darm. Und „in der Kommunikation mit Freunden ist Konstanz wichtig“ (Ungvar Khangut). Laden Sie Freunde ein, regelmäßig und oft zu besuchen.

Stellen Sie sicher, dass Sie 10-15 Minuten einweichen und die gekauften getrockneten Früchte gründlich waschen. Schwefeldioxid, mit dem sie verarbeitet werden, schadet dem Körper nur.

Apropos Kräuterprodukte im Zusammenhang mit der Ernährung bei Verstopfung, es lohnt sich, den Meerkohl, gekochte Rüben, gebackenen Kürbis und Bratäpfel hervorzuheben. Neben den Ballaststoffen enthalten diese Schalen reichlich andere Arten von Ballaststoffen - Pektine (Äpfel und Kürbis), Polysaccharide und Lignin (Seetang) - und organische Säuren (Rüben, Äpfel). Ihr Aufprall auf den Körper ist mehrkomponentig, weich und außerdem sicher.

Milchprodukte

Die Rolle von Milchprodukten bei der Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung ist eine vorteilhafte Wirkung auf die intestinale Mikrobiozenose, Immunität und den Stoffwechsel im Allgemeinen. Die probiotische Wirkung fermentierter Milchprodukte beruht auf dem Einfluss der Vitalprodukte fermentierter Milchbakterien - Milchsäure, Essigsäure, Benzoesäure und Wasserstoffperoxid. Letztere tragen zur Sekretion von Verdauungssäften bei und verhindern die Entwicklung pathogener Mikroorganismen.

Die wichtigsten Milchprodukte bei der Behandlung von Verstopfung sind Sauermilch und Kefir. Aufgrund der Tatsache, dass nur ein Tag Kefir einen positiven Effekt auf Verstopfung hat und Kefir selten zu Hause zubereitet wird (für Kefir werden "Pilze" benötigt), wird dieses Produkt nicht als Heilmittel gegen Verstopfung angesehen. Wo es einfacher ist, den Klatscher zu kochen. Der Name dieses fermentierten Milchprodukts enthält alle "Komplexität" des Rezeptes für die Zubereitung - frische Milch "frisch gebrüht" (sauer selbst). Eintägige Sauermilch wirkt wie ein eintägiger Kefir auch abführend.

Milchprodukte können zu jeder Tageszeit gegessen werden, über Nacht ist jedoch vorzuziehen. Diese Empfehlung beruht auf 1) langsamer Resorption von Kasein - dem Hauptprotein der Milch, 2) der beruhigenden Wirkung von Milchsäure und 3) der Wirkung auf das Immunsystem (bekanntermaßen sind Immunreaktionen nachts am aktivsten).

Kalium und Magnesium

Die schlechte Gewohnheit, Wasser zu kochen, ist mit dem Wunsch verbunden, Wasser vor Keimen und Chlor zu schützen. Die Qualität des Leitungswassers ist schwer zu vertrauen. Wenn jedoch etwas zur Auswahl steht (und immer etwas zur Auswahl steht), sollten Sie die Wasserquellen verwenden, zu denen Sie eine vertrauensvolle Beziehung haben.

Unter den in Wasser gelösten Salzen sind Kalium- und Magnesiumsalze von besonderer Bedeutung für den Dickdarm. Kalium ist an der Muskelkontraktion beteiligt, Magnesium - an der Weiterleitung von Nervenimpulsen. Diese Makronährstoffe gelangen wie alle anderen nur von außen in den menschlichen Körper - hauptsächlich durch Rohwasser und Nahrung. Kalium ist reich an Rosinen, Pflaumen, Aprikosen / getrockneten Aprikosen, Feigen. Es gibt beliebte Rezepte, bei denen diese Produkte mit Honig gegossen oder nachts gebraut und konsumiert werden, in der Hoffnung, morgens ein Geschenk aus dem Rektum zu bekommen.

Kalium kommt auch in anständigen Mengen in Bananen, Bratkartoffeln (gekocht wird in Wasser "ausgewaschen"), Wassermelonen, Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen), Kürbis-Karotten, Petersilie, Spinat vor.

Magnesium ist reich an Buchweizen, Nüssen, Meerkohl, Bohnen, Sesam und Senf.

Pflanzliche öle

Ballaststoffe tragen zur Bildung einer normalen intestinalen Mikrobiozenose 3 bei, weil sind Lebensraum und Nahrung für einige Bakterien.

Pflanzliche Lebensmittel - Getreide (Buchweizen, Gerste, Haferflocken, Gerste), Brot, Gemüse und Obst - sollten die Hauptquelle für Ballaststoffe in der Ernährung sein. Kleie sollte nur als Hilfsprodukte verwendet werden.

Gemüse und Obst

Das normale Funktionieren des Verdauungssystems ist ohne die Anwesenheit von Obst und Gemüse in der Ernährung nicht vorstellbar. Diese Produkte enthalten reichlich Ballaststoffe und ideales Wasser für die Verdauung. Außerdem sind Gemüse und Obst die Hauptquellen für Kohlenhydrate, Vitamine, Makro- und Mikroelemente sowie organische Säuren. Obst und Gemüse sollten für eine Person, die eine "enge Beziehung" zur Verstopfung hat, mindestens die Hälfte des täglichen Nahrungsvolumens ausmachen. Gemüse wie Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gemüsepaprika, Tomaten, Gurken, Rüben, Radieschen, Salat - in der warmen Jahreszeit erhältlich. Weißes und Blumenkohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Gemüse in Form von Salaten verwendet wird, werden diese vorzugsweise mit Pflanzenöl gewürzt und nicht mit Mayonnaise, Sauerrahm, Essig oder Soße (die Verwendung der letzteren beeinträchtigt den so verdorbenen Darm-Ruf). Sie sollten immer frischen Produkten den Vorzug geben und nicht Dosen. Im Winter und Frühling ist die Verwendung von eingelegten, eingelegten und eingelegten Früchten zulässig. Ihre Verwendung ersetzt oder schließt jedoch nicht die Verwendung von Frisch aus.

Getrocknete Früchte können hinsichtlich der Wirkung auf die Darmbeweglichkeit als frisch betrachtet werden. Feigen, getrocknete Aprikosen und Trockenpflaumen - die besten Freunde im Darm. Und „in der Kommunikation mit Freunden ist Konstanz wichtig“ (Ungvar Khangut). Laden Sie Freunde ein, regelmäßig und oft zu besuchen.

Stellen Sie sicher, dass Sie 10-15 Minuten einweichen und die gekauften getrockneten Früchte gründlich waschen. Schwefeldioxid, mit dem sie verarbeitet werden, schadet dem Körper nur.

Apropos Kräuterprodukte im Zusammenhang mit der Ernährung bei Verstopfung, es lohnt sich, den Meerkohl, gekochte Rüben, gebackenen Kürbis und Bratäpfel hervorzuheben. Neben den Ballaststoffen enthalten diese Schalen reichlich andere Arten von Ballaststoffen - Pektine (Äpfel und Kürbis), Polysaccharide und Lignin (Seetang) - und organische Säuren (Rüben, Äpfel). Ihr Aufprall auf den Körper ist mehrkomponentig, weich und außerdem sicher.

Milchprodukte

Die Rolle von Milchprodukten bei der Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung ist eine vorteilhafte Wirkung auf die intestinale Mikrobiozenose, Immunität und den Stoffwechsel im Allgemeinen. Die probiotische Wirkung fermentierter Milchprodukte beruht auf dem Einfluss der Vitalprodukte fermentierter Milchbakterien - Milchsäure, Essigsäure, Benzoesäure und Wasserstoffperoxid. Letztere tragen zur Sekretion von Verdauungssäften bei und verhindern die Entwicklung pathogener Mikroorganismen.

Die wichtigsten Milchprodukte bei der Behandlung von Verstopfung sind Sauermilch und Kefir. Aufgrund der Tatsache, dass nur ein Tag Kefir einen positiven Effekt auf Verstopfung hat und Kefir selten zu Hause zubereitet wird (für Kefir werden "Pilze" benötigt), wird dieses Produkt nicht als Heilmittel gegen Verstopfung angesehen. Wo es einfacher ist, den Klatscher zu kochen. Der Name dieses fermentierten Milchprodukts enthält alle "Komplexität" des Rezeptes für die Zubereitung - frische Milch "frisch gebrüht" (sauer selbst). Eintägige Sauermilch wirkt wie ein eintägiger Kefir auch abführend.

Milchprodukte können zu jeder Tageszeit gegessen werden, über Nacht ist jedoch vorzuziehen. Diese Empfehlung beruht auf 1) langsamer Resorption von Kasein - dem Hauptprotein der Milch, 2) der beruhigenden Wirkung von Milchsäure und 3) der Wirkung auf das Immunsystem (bekanntermaßen sind Immunreaktionen nachts am aktivsten).

Kalium und Magnesium

Die schlechte Gewohnheit, Wasser zu kochen, ist mit dem Wunsch verbunden, Wasser vor Keimen und Chlor zu schützen. Die Qualität des Leitungswassers ist schwer zu vertrauen. Wenn jedoch etwas zur Auswahl steht (und immer etwas zur Auswahl steht), sollten Sie die Wasserquellen verwenden, zu denen Sie eine vertrauensvolle Beziehung haben.

Unter den in Wasser gelösten Salzen sind Kalium- und Magnesiumsalze von besonderer Bedeutung für den Dickdarm. Kalium ist an der Muskelkontraktion beteiligt, Magnesium - an der Weiterleitung von Nervenimpulsen. Diese Makronährstoffe gelangen wie alle anderen nur von außen in den menschlichen Körper - hauptsächlich durch Rohwasser und Nahrung. Kalium ist reich an Rosinen, Pflaumen, Aprikosen / getrockneten Aprikosen, Feigen. Es gibt beliebte Rezepte, bei denen diese Produkte mit Honig gegossen oder nachts gebraut und konsumiert werden, in der Hoffnung, morgens ein Geschenk aus dem Rektum zu bekommen.

Kalium kommt auch in anständigen Mengen in Bananen, Bratkartoffeln (gekocht wird in Wasser "ausgewaschen"), Wassermelonen, Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen), Kürbis-Karotten, Petersilie, Spinat vor.

Magnesium ist reich an Buchweizen, Nüssen, Meerkohl, Bohnen, Sesam und Senf.

Pflanzliche öle

Der Einfluss von Pflanzenölen Darmarbeit vielseitig:

direkte Wirkung auf Darmrezeptoren (Reflexstärkung der Peristaltik); Hemmung der Wasseraufnahme im Dickdarm (Erweichung der Fäkalien); Stimulation der Gallenausscheidung (die die Verdauungsdrüsen und die Kontraktion der Darmwand aktiviert).

Einführung in die Ernährung mit dem medizinischen Zweck von Mandel-, Oliven-, Sonnenblumen-, Leinsamen-, Traubenkern-, Kürbis-, Mais-, Sojabohnenöl und anderen Ölen von 1-3 Teelöffeln (die Dosis wird individuell ausgewählt), vor den Mahlzeiten 2-3-mal täglich hilft nicht nur bei der Bekämpfung Verstopfung, aber auch die Ernährung mit gesunden Fettsäuren anreichern.

Lebensmittel, die bei Verstopfung zu vermeiden sind

Nicht alle Pflanzen bringen dem Dickdarm Freude. Kartoffeln und andere stärkehaltige Nahrungsmittel, Bananen, Birnen und gekochte Karotten hemmen die motorische Aktivität des Darms. Langsam bewegt sich der Darm entlang und ist ein Chymus aus dickflüssigen Gerichten (Grieß und Haferbrei aus fein gemahlenem Getreide) und Schleim (gestampften Suppen: Haferflocken, Gerste, Reis, Gerste, Gemüse; gekochte Suppen, Cremesuppen). Verlangsamen Sie Stuhlgänge und Produkte, die Tannine enthalten. Schwarzer Tee, Kakaoprodukte, Blaubeeren, Kaki, Granatäpfel, Rotweine - das zehnte teuer.

Wenn Verstopfung Lebensmittel einschränken, die die Gallenblase und den Magen beeinträchtigen - würzige, gebratene und geräucherte Gerichte, tierisches Innenfett (Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch), Zwiebeln und Knoblauch. Es gibt auch Empfehlungen zur Begrenzung und Hülsenfrüchte.

Beispiele für Nahrungsmittel und Verstopfungsnahrung.

Einige Leute denken, dass abführende Nahrungsmittel eine Art ungewöhnliches und untypisches Nahrungsmittel für den täglichen Verzehr sind. Nichts dergleichen - gesunde Menschen können Gerichte aus der folgenden Liste essen. Diese Lebensmittelbezeichnungen sind allen Nahrungsmitteln bekannt (mit einigen besonderen Merkmalen), die in allen Fällen zum normalen Stuhlgang beitragen und bei Verstopften eine abführende Wirkung haben.

Buchweizenbrei mit drahtigem Fleisch (mit viel Bindegewebe). Gerstenbrei mit Geflügelfleisch (mit Haut). Gerstenbrei mit Fisch (mit Haut). Brei mit Sardinen in Öl. Milchbrei Buchweizenbrei mit Milch. Buchweizengrütze mit Hüttenkäse. Omelett mit Spargel (in Olivenöl) + Roggenbrot. Rote Beete + Brot. Buchweizensuppe Algensalat mit Maisöl. Salat aus gekochten Rüben mit Sonnenblumenöl. Tomaten-, Salat-, Zwiebel- und Gurkensalat. Salat von frischem Kohl und Äpfeln mit Leinöl. Gebackener Kürbis mit Zimt. Frische Äpfel Weißweine Rote Beete Kwas Frische Säfte (Karotte, Rote Beete, Aprikose, Kartoffel). Saure Molke

Beispiele für Abführmittelmischungen (empfohlen für die Verwendung über Nacht):

Haferflocken mit Milch. Früchte Nüsse 1 Glas Fruchtsaft mit 1-2 Teelöffel Leinsamen. Pflaumen + Feigen + getrocknete Aprikosen (je 300 g) mit Honig (50 g): 1 EL. l mischt 2 mal am Tag mit Schwarzbrot. 1 Tasse Joghurt.

Nachwort

Sie sollten sich stets darum bemühen, dass Gesundheitsprobleme mit Hilfe von Änderungen des Lebensstils und der Ernährungskorrektur beseitigt werden müssen. Diese Herangehensweise ist für den Körper natürlich, da sehr oft die Lebensweise und Essstörungen zu Störungen der Arbeit führen. Wenn jedoch die ergriffenen Maßnahmen nicht helfen oder die Lebensumstände nicht beitragen (und meist nicht beitragen), sollten radikalere Maßnahmen ergriffen werden - kurativ. Letztere beschränken sich nicht nur auf Abführmittel, sondern umfassen Physiotherapie, Psychotherapie, Pro- und Präbiotika.

1 Skala wird in der Masse durch Calcium- und Magnesiumsalze dargestellt.

2 Diuretika sind solche Substanzen, bei denen die Menge der aus dem Körper ausgeschiedenen Flüssigkeit die Menge des eingehenden Wassers übersteigt (und nicht die mit reichlich Wasserlassen).

3 Mikrobiozenose im Darm - eine Reihe von Mikroorganismen, die im Darm leben (normal und pathologisch).

4 Probiotische Wirkung - Ein Effekt, der auf die Bildung des normalen mikrobiellen Zustands einer bestimmten Umgebung des menschlichen Körpers (Darm, Haut, Vagina) abzielt. Darm-Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die normalerweise im Dünn- und Dickdarm leben.

5 Tannine haben Bräunungseigenschaften und dadurch einen charakteristischen adstringierenden Geschmack.

Interessante Fakten über Magnesium

♦ 25-30% der US-Bevölkerung hat eine unzureichende Magnesiumzufuhr aus Lebensmitteln (health-ua.com)

♦ Magnesiumcitrat (Magnesiumcitrat) ist die verdaulichste Form von Magnesium. Erhältlich als Nahrungsergänzungsmittel Natural Calm.

♦ Beim Raffinieren (Reinigen) und Verarbeiten von Produkten geht eine erhebliche Menge an Magnesium verloren:

Kartoffeln schälen - Verlust von 35% Magnesium; Beim Mahlen von Getreide zu weißem Mehl gehen –78% Magnesium verloren; Reinigung von Buchweizen - 79%; Gerstendreschen - 70%; grüne Bohnen in Dosen - 56% Magnesium; Erbsenkonservierung - 43%; Konservierung von Mais - 60%, Mahlen von Mais zu Mehl - 56%.

Video zum Thema
Über die Wirkung von Ballaststoffen im Darm

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