Die proteinreichsten Produkte

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Die proteinreichsten Produkte

Für die Muskelbildung und Erholung nach dem Training müssen Sie Ihrer Diät ausreichend Protein hinzufügen. Proteine sind am Stoffwechsel der Fettverbrennung beteiligt und reduzieren das Hungergefühl.

Außerdem verlangsamt Protein die Freisetzung von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf, wodurch Blutzuckerschwankungen verhindert werden, die die Ansammlung von Fett stimulieren und die Vitalenergie senken.

Ein gewöhnlicher Mensch benötigt mindestens 1 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht, um die Muskelmasse zu erhalten.

Tierische Produkte

Viele Produkte tierischen Ursprungs enthalten den gesamten Satz essenzieller Aminosäuren.

In der Regel enthalten diese Produkte eine geringe Menge Kohlenhydrate, jedoch kann der Fettgehalt variieren.

Eier Ein großes Ei enthält etwa 6 Gramm Eiweiß - es ist fast eine ideale Nahrung für wachsende Muskeln, da seine Bioverfügbarkeit (d. H. Wie viel Protein aus der Nahrung vom Körper aufgenommen werden kann) höher ist als bei jedem anderen Produkt. Eigelb enthält jedoch viel Fett. Daher ist es besser, es von Eiweiß zu trennen, um die Fettmenge in der Diät zu reduzieren.
Schweinefleisch Hochwertiges Schweineprotein versorgt den Körper mit verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die es den Muskeln ermöglichen, sich nach dem Training so viel wie möglich zu erholen. Wählen Sie ein fettarmes Filet für das Grillen von Steaks auf dem Grill oder im Ofen - dies ergibt 1 g Protein pro 7–11 Kalorien Fleisch.
Rindfleisch Neben Eiweiß ist Rindfleisch eine Quelle für Kreatin und Eisen, die die Muskeln richtig funktionieren lässt. Begrenzen Sie mageres Fleisch auf 5% Fett.
Hautlose Hähnchen- oder Putenbrust. Weißes Hühner- und Truthahnfleisch liefert mehr Eiweiß als andere Teile von Geflügel mit einem minimalen Fettgehalt. Daher sollte dieses Produkt auf Ihrer Speisekarte stehen.

Milchprodukte

Unter den Milchprodukten gibt es viele Optionen mit unterschiedlichem Fett.

Sie sollten Fett nicht vollständig ausschließen. Durch das Fehlen von Fett wird die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und Kalzium verhindert, was für gesunde Knochen von Vorteil ist.

Hüttenkäse. Dieses Produkt ist mit Casein gesättigt, einem langsam brechenden Protein, das Ihre wachsenden Muskeln mit lebenswichtigen Aminosäuren versorgt.
Joghurt Neben der Eiweißkomponente ist Joghurt reich an Probiotika, die dem Darm helfen, richtig zu arbeiten. Wählen Sie Joghurt ohne Zusatzstoffe und Zucker.
Käse Seien Sie vorsichtig - Käse enthält neben Eiweiß einen erheblichen Fettanteil. Wählen Sie fettarmen Hartkäse.
Milch Dieses Produkt ist eine erstklassige Molkeproteinquelle mit einem etwas geringeren biologischen Wert als in Eiern. Wählen Sie 2% Milch für ein optimales Verhältnis von Fett und Eiweiß.

Fisch und Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, da sie fast kein Fett enthalten.

Fisch enthält Fett, wird jedoch aufgrund der Anwesenheit von Omega-3-Fettsäuren als vorteilhaft für den Körper eingestuft.

Thunfisch Dieser Fisch wird vom Körper gut verdaut und enthält hochwertiges Eiweiß. Sie erhalten auch einen Satz Vitamine der Gruppe B und eine starke Dosis Antioxidans Selen.
Heilbutt Bei Weißfisch enthält Heilbutt das optimale Verhältnis der für den Körper notwendigen Spurenelemente. Pazifischer Heilbutt ist normalerweise biologisch wertvoller als Atlantischer Heilbutt.
Tilapia Dieser Fisch enthält eine merkliche Menge an Protein in Kombination mit einem milden, zarten Geschmack.
Lachs Roter Fisch ist ziemlich fettreich mit einem hohen Proteingehalt. Die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren helfen jedoch, die Fettansammlung zu bekämpfen.
Garnele Dieses Produkt enthält hochwertiges Eiweiß mit einem Minimum an Fett und Kohlenhydraten sowie B-Vitaminen und Eisen.

Pflanzliche Produkte

Gemüseprodukte enthalten neben Protein auch eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten.

Pflanzliches Protein bietet eine unvollständige Auswahl an Aminosäuren, so dass diese Produkte idealerweise als Beilage für Fleisch oder Geflügel verwendet werden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Proteinzufuhr sowie Ballaststoffe und eine Reihe lebenswichtiger Mineralien zu erhöhen.

Linsen Linsen sind neben Eiweiß auch eine Quelle für Eisen, Molybdän und Folsäure, die für die Funktion der Muskelfasern unerlässlich sind.
Buchweizen Ein gesundes Produkt, das die Blutzirkulation verbessert, den Cholesterinspiegel senkt und den Blutzuckerspiegel steuert.
Hülsenfrüchte Soja, Bohnen und Erbsen sind reich an Eiweiß, Soja ist der Eiweißmenge sogar Fleisch voraus. Fügen Sie Bohnen in Suppen, Salaten und Beilagen zu Fleischgerichten hinzu.
Tofu Sojakäse ist eine konzentrierte Quelle für alle von Soja bereitgestellten Proteine. Es kann zu Salaten hinzugefügt werden, auf dem Grill kochen oder mit Eiern braten.
Quinoa Dieses Vollkornprodukt enthält neben Eiweiß auch Eisen, Magnesium und Mangan.
Nüsse Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und ein hoher Proteingehalt sind reich an gesunden Fetten. Wählen Sie ungesalzene Nüsse in kleinen Mengen zum Naschen oder Hinzufügen zu Salat.

Top Protein-Lebensmittel

Die Produkte in der Tabelle sind nach Proteingehalt pro 100 g ungekochtem Produkt geordnet. Achten Sie bei der Auswahl auf den Anteil an Proteinen und Fetten.

http://gym-people.ru/massa/pitanie/vyisokobelkovyie.html

TOP-10-Produkte mit hohem Eiweißgehalt

Proteinreiche Nahrungsmittel können ohne Übertreibung als das A und O der gesunden Ernährung bezeichnet werden. Ohne sie ist es schwierig, abzunehmen, und es ist fast unmöglich, sich zu erholen - es sei denn, das Ziel sind natürlich Muskeln und keine Fettrollen an den Seiten. Ohne sie kann der Körper die normale Funktion der inneren Organe nicht gewährleisten. Und das Essen, das bei solchen wichtigen Verbindungen knapp ist, dürfte unwahrscheinlich befriedigend sein. Mit anderen Worten: Jeder, der sich für seine körperliche Verfassung und die menschliche Gesundheit interessiert, hat viele Gründe, nicht nur Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt zu kennen, sondern sie auch regelmäßig in ihr Menü einzutragen.
Proteine werden nicht nur für das Muskelwachstum benötigt.

Wie ist Protein nützlich?

Im wissenschaftlichen Umfeld werden hochmolekulare organische Verbindungen, die wir einfach als Proteine bezeichnen, stolz als Wächter und Organisatoren des Lebens bezeichnet. Und das ist kein Zufall. Sobald sie sich mit dem Essen im Magen befinden, werden sie in Aminosäuren zerlegt, die sofort aktiv an den physiologischen Prozessen des Körpers teilnehmen:

an der Produktion von Hormonen beteiligt sind;
für Blutgerinnung sorgen;
regulieren das Nervensystem (Proteinmangel beeinflusst die Koordination);
beeinflussen die Nieren und die Leber;
Die Abgabe von Nährstoffen an die Zellen wird ebenfalls vom Protein verabreicht.
Ohne sie ist weder die Wiederherstellung von altem Gewebe noch das Wachstum und der Aufbau neuer - einschließlich Muskeln - möglich;
es versorgt den Körper mit Energie;
Einige Proteine wirken als Antikörper, bekämpfen verschiedene Krankheiten und stärken das Immunsystem.

Man muss nicht denken, dass Eichhörnchen nur Fleisch und Hüttenkäse sind!

Einige der Aminosäuren, die der Körper selbst synthetisieren kann. Dieser Teil ist jedoch nicht groß, so dass unser Körper nicht ohne regelmäßige Auffüllung seiner Reserven von außen auskommt. Und Sie können nicht auf eine Liste von proteinreichen Produkten verzichten, die ausgedruckt und am Kühlschrank aufgehängt werden sollten. Es ist jedoch besser, sie auswendig zu lernen - Sie müssen sich oft an sie wenden.

Top 10: Erste Assistenten des Athleten

Verbringen Sie noch ein paar Minuten mit einer kleinen Klarstellung. Kein Produkt auf der Erde besteht ausschließlich aus Proteinen. Es wird immer einen bestimmten Anteil an Fetten oder Kohlenhydraten enthalten, was den Fortschritt auf das Ziel hin verlangsamen kann, wenn Ihre Aufgabe nicht nur eine schöne Erleichterung ist, sondern auch Gewichtsverlust. In diesem Fall sollten proteinreiche Lebensmittel bevorzugt werden, die wenig Fett und Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie regelmäßig trainiert werden, wird der Körper ihnen vollständig erlauben, Muskelgewebe aufzubauen, und versucht nicht, es in den Bauchfalten aufzuschieben.

Wenn Sie die Geheimnisse der gesunden Ernährung kennen, ist es viel einfacher, Ihre Ziele zu erreichen.

Andererseits sagen Ernährungswissenschaftler: Eine kleine Menge an Fetten und Kohlenhydraten wird von der Aufnahme von Eiweiß profitieren. Also beeilen Sie sich nicht, alle umstrittenen Gerichte von der Speisekarte zu entfernen, und lassen Sie nur die proteinreichsten Produkte ohne "Exzesse" übrig. Vielfalt hat noch nie jemandem geschadet, aber oft Fanatismus.

Wenn Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren

Welcher Fokus liegt auf denen, die sich die Aufgabe gestellt haben, ein paar Kilo zu verlieren, damit die Muskeln nicht nur nicht leiden, sondern immer größer werden?

1. Fisch Es besteht aus einem Viertel Eiweiß (100 g des Produkts enthält 20-25 g reines Eiweiß), wird vom Körper leicht aufgenommen und ist voll von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der Körper für ein normales Leben benötigt. Es ist schwierig, sich von Fischen zu erholen, aber wenn Sie aktiv um Harmonie kämpfen oder trocknen, wählen Sie fettarme Sorten (Thunfisch, Forelle, Lachs) und diversifizieren Sie die Ration oft mit Meeresfrüchten.

Fische können sicher in jede Diät aufgenommen werden.

2. Fleisch Hühnerbrust ist nach wie vor der unbestrittene Favorit von Sportlern und Unterstützern einer gesunden Ernährung. Wie Fisch ist es fast ein Viertel Protein, mit einem Minimum an Fett und fast ohne Kohlenhydrate, besonders wenn Sie sich für ein Huhn ohne Haut entscheiden. Hinter dem Huhn befindet sich fettarmes Rindfleisch, reich an Eisen und Zink, wichtig für Männer, Kaninchenfleisch und Putenfleisch. Aber Schweinefleisch und Lamm sind hochgepumpt: Eine große Menge tierischen Fettes reduziert die Vorteile des Produkts auf Null.

Weniger Fett und Öl, mehr Gewürze!

3. Leber Innereien helfen, Fleisch- und Fischgerichte zu diversifizieren. Die Leber zum Beispiel ist vergleichbar mit Fleisch in Eiweiß, aber es enthält nur wenig Fett - sogar Schweinefleisch enthält 5%.

Diskontieren Sie keine Innereien

4. Fettfreier Hüttenkäse. Dieses Protein gehört zu den langen verdaulichen Stoffen. Es wird daher nicht empfohlen, nach dem Sport zu essen, um das Protein-Kohlenhydrat-Fenster zu schließen. Tagsüber und abends ist Hüttenkäse aber immer ein gern gesehener Gast auf Ihrem Teller. Außerdem erhalten Sie von 100 g des Produkts 15-20 g Eiweiß, das mit Kalzium beladen wird, das die Knochen stärkt und Muskelkrämpfe lindert.

Zucker ist verboten, aber Gemüse und Gewürze sind erlaubt

Wenn dein Ziel Muskeln sind

Für diejenigen, die gerne Gewicht aufbauen, wird eine weitere Produktliste zur Rettung herangezogen.

5. Hülsenfrüchte Dies ist ein echter Champion im Proteingehalt! Die Sojabohne ist fast die Hälfte davon, und Erbsen, Bohnen und Linsen, obwohl sie hinter dem „Verwandten“ zurückbleiben, nehmen getrost den zweiten Platz ein - pro 100 g Produkt gibt es etwa 20 g des reinsten pflanzlichen Proteins, das dem möglichst nahe kommt in Fleisch enthalten. Teer ist jedoch nicht ohne Löffel gegangen und hier: ein Drittel der Sojabohnen sind Fette und andere Hülsenfrüchte sind voll von Kohlenhydraten.

Erbsenbrei so nahrhaft wie Kartoffelpüree

6. Käse Angenehmer Geschmack, 20-35% Eiweiß, Kalzium... Was braucht ein Produkt, das für die Sporternährung bestimmt ist? Wenn der Käse etwas weniger Fett wäre, würden wir die perfekte Proteinquelle bekommen. Leider ist Fett manchmal zu gleichen Teilen mit Eiweiß vorhanden. Verwenden Sie daher Käse mit Vorsicht - es erhöht die Kalorienzufuhr erheblich.

Eine Scheibe Käse, pikante Cracker - und ein Snack ist fertig

7. Muttern. Eine gute Wahl für einen Snack: nahrhaft, nützlich und im Durchschnitt zu 20% aus Eiweiß zusammengesetzt. Kein Wunder, dass sie in der Speisekarte eines Bodybuilders enthalten sind und das Gewicht fleißig erhöht. Es ist richtig, dass Fett in starken Nucleoli mindestens doppelt so groß ist wie Eiweiß. Daher müssen Sie es mit Vorsicht essen.

Erdnüsse haben viel Eiweiß, aber Mandeln und Walnüsse haben weniger Fett

8. Eier. 10-12% Eiweiß machen dieses Produkt zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel bei der Gewichtszunahme. Wenn Sie jedoch abnehmen oder sich mit der Erleichterung befassen, muss das Eigelb fallen. In ihnen ist zu viel Fett konzentriert - bis zu 35%.

Wenn Sie abnehmen, halten Sie sich vom Eigelb fern

9. Getreide. Buchweizen, Hafer, Reis, Hirse und Gerste dienen als schmackhafte Beilage, eine wertvolle Eiweißquelle (bis zu 15%) und kommen dem Budget nicht entgegen. Eine Sache ist schlecht, mit allem, was Sie wünschen, werden Getreide nicht als proteinreiche Produkte mit niedrigem Kohlenhydratgehalt betrachtet: In einigen von ihnen kann die Menge dieser Verbindungen, die für die Harmonie gefährlich sind, 70% erreichen.

Getreide enthält nicht nur Proteine und Kohlenhydrate, sondern auch Mineralien.

10. Brot. Überrascht? Inzwischen enthält Brot 5-8% Eiweiß, was es zu einem wichtigen Anwärter für Ihre Aufmerksamkeit macht. Die Hauptsache ist, Sorten mit einem geringeren Gehalt an Kohlenhydraten und einer großen Menge an Vitaminen zu wählen. Wie Roggenbrot aus grobem Mehl, das mit Recht als Assistenz-Bodybuilder sowohl beim Gewichtsverlust als auch bei der Gewichtszunahme bezeichnet werden kann.

Wenn Sie sich nicht mit dem Essen von Brot beschäftigen, wird dies nur von Vorteil sein

Vergleichstabelle

Zur besseren Übersicht stellen wir Ihnen eine Tabelle mit proteinreichen Produkten mit Angabe der Fette und Kohlenhydrate zur Verfügung.

Video: 10 billige Proteinquellen

10 der billigsten, aber gleichzeitig wirksamen Produkte zur Gewichtszunahme gemäß der Version des Kanals "Kucharim":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/pitanie/top-10-vysokobelkovyx-produktov.html

Die besten Produkte, um den Körper mit Eiweiß zu sättigen

Protein ist ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Körpers. Es entfernt Giftstoffe, kontrolliert Immunprozesse, baut Muskeln, Knochen und Knorpel auf. Für einen Qualitätsverlust ist es notwendig, Proteine in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eiweißreiche Nahrungsmittel gleichen das Menü aus und erreichen Ihre Ziele.

Lebensmittel, die wichtige Aminosäuren enthalten, umfassen pflanzliche und tierische Quellen. Gute Ernährung bedeutet, die Zutaten der beiden Gruppen zu konsumieren. Sie müssen auch wissen, welche Kombinationen von Inhaltsstoffen maximalen Nutzen bringen.

TOP 5 Proteinprodukte

Im Allgemeinen handelt es sich bei den proteinhaltigen Produkten um Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, etwas Gemüse und Obst. Die Liste ist sehr umfangreich. Aber für die Gewichtsabnahme ist es unerlässlich, "das Beste" in die Diät aufzunehmen.

Wir präsentieren eine Liste der wichtigsten Zutaten in dieser Ausgabe:

Geflügelfleisch
Besondere Aufmerksamkeit sollte gekochten Hähnchenbrust gewidmet werden. Sie enthalten ein Maximum an Eiweiß, die optimale Menge an Fett und enthalten keine Kohlenhydrate. Auch dieser Teil des Huhns ist voller Vitamine und Mineralien.
Rindfleisch, Kalbfleisch und anderes Fleisch.
Diese Nahrungsmittel sind reich an Eiweiß und unterscheiden sich in ihrer Kalorienaufnahme. Einhundert Gramm Kalbfleisch bringt 21 Gramm Eiweiß in den Körper und Rindfleisch - 20 Gramm. Für die Gewichtsabnahme ist es besser, Kalbfleisch zu wählen, das 1-2 Jahre alt ist. Pferde- und Kaninchenfleisch ist ebenfalls nützlich.
Fisch
In dieser Kategorie erscheinen zuerst Lachs und Thunfisch mit 24% Eiweiß, gefolgt von rosa Lachs (22%). Vernachlässigen Sie nicht Hecht, Hecht, Dorsch, Karpfen, Barsch, Garnelen und Krabben. Denken Sie auch an Kaviar, es enthält etwa 30% Proteine, Phosphor, Kalium.
Eiweiß
Dies ist der König aller Proteine! Es ist ein Referenzprotein, da es im Körper besser aufgenommen wird als andere und den maximalen Nutzen bringt. Ein Ei enthält etwa 7 Gramm Baumaterial.
Käse
Diese Produkte sind reich an Proteinen, haben einen niedrigen Fettgehalt (bis zu 15%) und 25-30% Proteine. Fetter Sorten sind auch gut, nur sie zeichnen sich durch einen relativ hohen Kaloriengehalt aus.

Um abzunehmen oder Muskeln zu trainieren, sollten Sie Zutaten aus der Liste der Top-5 in Ihr Menü aufnehmen. Aber Vielfalt ist der Schlüssel zum Erfolg. Daher wird die Liste der Produkte fortgesetzt, die Proteine in großen Mengen enthalten.

Treten Sie in die Diät andere Leckereien ein

Während des Gewichtsverlusts, besonders bei kohlenhydratarmen Diäten, brechen viele zusammen, weil sie einige Hähnchenbrust oder Eier essen. Seien Sie nicht so belästigt. Erleben Sie die Freude an der Ernährung und führen Sie leckere, proteinhaltige Lebensmittel ein.

Also setzen wir die Liste fort:

Hüttenkäse.
Mischen Sie es in der Sommersaison mit Erdbeeren, und Sie werden diesen reichen Geschmack und Aroma spüren. Dessert ist viel nützlicher als Süßigkeiten. Nur bei den Beeren muss man vorsichtig sein, da sie auch Kohlenhydrate haben.
Fleisch Innereien.
Geschmorte Leber mit Gemüse, Zunge oder Herz haben einen hohen Nährwert.
Sojaprodukte enthalten Eiweiß in einer Menge von 40 bis 50 Gew.-%.
Verglichen damit ist es nicht so hochwertig wie Hühnerprotein, vor allem beim Muskelaufbau und beim Abnehmen, aber Texturen und Soja sind eine Alternative für Vegetarier.
Getreide.
Versuchen Sie es mit Quinoa, es enthält bis zu 18% Proteine. Nicht weit hinter Buchweizen- und Weizengrützen, gefolgt von Grieß und Haferflocken. In Reis sind je nach Sorte nur 2 bis 6% Proteine vorhanden. Porridges sind auch reich an Kohlenhydraten. In Kombination mit Gemüse regen sie den Darm an, was wichtig ist, wenn die Ernährung reich an Eiweißfutter ist.
Rosenkohl.
Es ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthält auch Vitamine, hat einen niedrigen Kaloriengehalt und 0% Fett. Dies ist das Hauptgemüse zum Abnehmen und zur Behandlung verschiedener Krankheiten, einschließlich Tumoren.

Wir haben leckere und gesunde, proteinreiche Lebensmittel aufgelistet. Die meisten von ihnen sind jedoch tierischen Ursprungs, was für einige Bevölkerungsgruppen nicht geeignet ist. Dieses Problem kann gelöst und sogar notwendig werden.

Wie kann der Proteinmangel bei Vegetariern ausgeglichen werden?

Wenn ein Vegetarier die obige Zutatenliste analysiert, können sich 3 von 10 Positionen nur 3 leisten. Zu wenig, sagen Sie. Und wir sind damit einverstanden.

Vegetarier sollten Linsen, Sojabohnen, Broccoli, Zwiebeln, Spargel und rote Paprika in das Menü aufnehmen. Sehr gute Indikatoren sind Couscous und Weizenkeime. Von Obst und Gemüse, Spinat, Avocados, erwiesen sich die Bananen als hervorragend (aber nicht für die Gewichtsabnahme geeignet).

Suchen Sie in einem Supermarkt nach Paranüssen - ein sehr nahrhaftes und gesundes Produkt. Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbisse müssen ebenfalls mindestens einmal im Monat verwendet werden. Darüber hinaus sättigen sie den Körper mit gesunden Fetten. Das Lieblingsprodukt der Amerikaner, Erdnussbutter, liefert dem Gewebe auch Protein.

Bei Vegetariern ist das beliebte Produkt Seitan. Es wird aus Weizengluten hergestellt und absorbiert den Geschmack von Gerichten, die als nächstes zubereitet werden. Einhundert Gramm eines solchen "Fleisches" enthalten 57 g Protein. Es wird Ente und Huhn erfolgreich ersetzen.

Tofu und Tempo-Käse sind wichtig für einen hochwertigen Gewichtsverlust und eine ausgewogene Lebensgrundlage. Sie können gebraten, mariniert, Suppen hinzugefügt, gestampft und sogar wie Steaks zubereitet werden, wobei ein ganzes Rechteck in Gewürzen gebraten wird.

Grüne Sojabohnen in Hülsen sind auch bei Vegetariern beliebt. Es ist ein nützlicher und nahrhafter Snack. Nur hier ist das Protein relativ klein - etwa 7 g / 100 g.

Wir empfehlen Vegetariern außerdem, Quinoa (Pseudo-Getreide-Pflanze), Zucchini, Hummus, schwarze Bohnen und grüne Erbsen zu verwenden. Mit ihnen können Sie viele unvergleichliche Gerichte zubereiten, Sie sollten nur Phantasie zeigen. Da alle diese Produkte ein Minimum an Fett enthalten, ist diese Art der Ernährung sehr gut zum Abnehmen.

Liste der Proteinprodukte

Tabelle der Produkte, die Protein enthalten.

Es ist Zeit, zu bestimmten Zahlen zu wechseln. Die Tabelle zeigt Ihnen, wie viel Protein in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Die Balken geben die Proteinmasse pro 100 g Inhaltsstoff an.

In dieser Liste gibt es einige andere Führer im Proteingehalt. Bei der Erstellung der Bewertung haben wir jedoch die Qualität der Proteine, die Möglichkeit des Verzehrs von Lebensmitteln und ihren allgemeinen Nutzen für den Körper berücksichtigt. In der obigen Tabelle ist beispielsweise Gelatine die reichste Proteinquelle, aber es ist unmöglich, 100 g zu essen, während Geflügel, Fisch und andere Produkte tatsächlich in solchen Mengen konsumiert werden und gut aufgenommen werden.

Wie viel Protein sollten Sie für ein normales Leben essen?

Frauen benötigen durchschnittlich 0,8-1,5 g Eiweiß pro 1 kg Körpergewicht. Bei Männern und schwangeren Frauen (ab dem 4. Monat) beträgt dieser Indikator 2 g. Im Allgemeinen sollte das Protein etwa 15% der gesamten Kalorienaufnahme der Tagesration betragen. Das heißt, der Anteil von BZHU - 1: 1: 4. Der dritte Teil des Proteins aus dieser Menge sollte aus pflanzlichen Quellen stammen. Kombinieren Sie Proteinfutter mit Gemüse und Blattgemüse und verbessern Sie die Verdaulichkeit.

Das Fehlen einer Substanz äußert sich in einer Abnahme der Libido, Schwäche, häufiger Morbidität, beeinträchtigten Stoffwechselprozessen und anderen pathologischen Zuständen. Beachten Sie jedoch, dass ein Proteinüberschuss zu einer erhöhten Belastung der Nieren, Verstopfung, manchmal Gelenkerkrankungen, Gichtentwicklung und sogar Darmkrebs führt.

Erinnern Sie sich an die goldene Mitte, und der Körper wird es Ihnen in Form von Wohlbefinden und guter Laune danken.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/tablica-produktov-bogatyh-belkom.html

Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind. Top der Besten

Grüße, Freunde! Heute stellen wir proteinreiche Lebensmittel her. Darin erfahren Sie alles über die Nützlichkeit und Nützlichkeit dieses Nährstoffs, lernen, Proteinnahrungsmittel richtig zu wählen und kennen zu lernen... Ich werde nicht alle Karten offen legen, um einige Intrigen zu retten.

Also stachen sich alle in die Ohren und machten sich bereit, Megabytes an nützlichen Informationen aufzunehmen.

Proteinreiche Nahrungsmittel: Theoretische Grundlagen

Es ist so, dass Bodybuilding nicht nur eine stumpfe Drüsenladung ist, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ernährung. Die große Mehrheit der Leute, die das Fitnessstudio besuchen, ist (achtlos (nicht in Bezug auf Kleidung :)) mit Ernährungsproblemen verbunden, insbesondere mit dem Hauptbaustein für Muskeln - Eiweiß. Es ist nicht wert, sie (Sie) dafür verantwortlich zu machen, dies ist ein normales Phänomen, und dies liegt daran, dass die anfänglich verbrauchte menschliche Ration an diesem Nährstoff aufgebraucht ist. Und die Einführung einer neuen Gewohnheit - mehr proteinreiche Lebensmittel zu verwenden, ist ein ziemlich unangenehmer und unruhiger Prozess.

Wenn Sie die Statistiken anheben, wächst die Mehrheit (etwa 80%) der „Trainer“ und die Fitness junger Damen (im Hinblick auf die Steigerung des Muskelvolumens) nicht, weil Ihre Diät enthält keine hochwertigen (proteinreichen und proteinreichen) Nahrungsmittel. Unsere heutige Notiz ist den Antworten auf diese und viele andere Fragen gewidmet.

Hinweis:

Beim Verfassen des Artikels versuchte der Autor, nicht nur seine Wissensbasis, sondern auch Recherchen und praktische Informationen aus verschiedenen ausländischen Quellen zusammenzubringen.

Bevor ich in die Theorie eintauche, möchte ich die „neuen“ und bereits erfahrenen Besucher und Leser daran erinnern, dass es in unserem Pantheon bereits einen Eintrag gibt, der sich mit Konstruktions- und Ernährungsfragen befasst, und es klingt so [Belki. Die ganze Wahrheit über das Hauptbauteil der Muskeln]. Daher empfehle ich Ihnen dringend, sich zuerst mit der Schöpfung vertraut zu machen und erst dann mit ihrer logischen Fortsetzung fortzufahren.

Ich möchte daher mit einer kurzen „historischen“ Information über das Protein beginnen.

Proteinreiche Lebensmittel: die ganze Wahrheit über Protein

Protein (Protein / Protein) aus der Sicht eines Bodybuilders - ein Baustein zur Schaffung neuer Muskelstrukturen. Es ist ein grundlegender Nährstoff in der Ernährung des Athleten (und nicht nur), auf dem die Muskulatur ruht. In Nahrungsmitteln liegt Protein in Form von Aminosäuren (Rohstoffen für den Aufbau von Proteinen) vor, die ersetzbar, unverzichtbar (vom Körper nicht synthetisiert) und bedingt unersetzlich sind.

Die visuelle Klassifizierung ist wie folgt.

In der Literatur (vor allem im Ausland) finden Sie häufig das folgende Bild von essentiellen Aminosäuren.

Diejenigen, die „gutes“ Gewicht (kein Fett) gewinnen, Muskeln aufbauen oder einfach einen gesunden Lebensstil führen möchten, sollten eiweißreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen. Dies liegt an der Tatsache, dass Protein einer der Hauptfaktoren für die Reparatur und das Wachstum der Muskeln ist. Eine Diät, die aus (einschließlich) proteinreichen Lebensmitteln besteht, ist die Grundlage für den Aufbau eines harmonischen Körpers.

Daher ist es besonders für Anfänger sehr wichtig zu verstehen, dass Sie, bevor Sie zum ersten Mal ins Fitnessstudio gehen und darüber nachdenken, wie Sie Muskeln aufbauen, zuerst über Ihre Ernährung nachdenken müssen und verschiedene einfache Kohlenhydrate (Brot, Kekse, Brötchen usw.) ersetzen ) auf Protein.

Die Mehrheit beginnt ihre Trainingsabenteuer vom Glatze (juckt und ging), und als Ergebnis (nach 2-3 Monaten und dem Fehlen sichtbarer Ergebnisse) wird der Unterricht mit Eisen gehämmert. Und dies geschieht, weil selbst nach einem gut durchgeführten Training nicht das Baumaterial in den Ofen des Körpers geworfen wird, sondern die übliche Diät (Kartoffeln, Würste, Brot usw.). Oder die Qualität (Proteinanteil) und die verbrauchte Proteinmenge erreichen nicht den Auslöser für Wachstumsmechanismen.

Eiweißreiche Nahrungsmittel: Wie wählen?

Sehen wir uns nun an, wie man die richtigen Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt wählt. Nicht viele Leute wissen, wie man Produkte in Geschäften oder Supermärkten sinnvoll einkauft. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, immer richtig gefüttert zu werden.

Rat Nummer 1. Proteinmischung

Achten Sie bei der Auswahl der Nährstoffernährung auf die Kombination von tierischen und pflanzlichen Proteinen. Wenn Sie aktiv am Aufbau Ihres Körpers beteiligt sind, sollten Sie 1,5 Gramm (Frauen) und 2 Gramm (Männer) Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Denken Sie immer daran:

tierische Proteine sind vollständigere Proteine. Sie enthalten alle notwendigen Aminosäuren, um neue Proteinstrukturen in Ihrem Körper zu schaffen. Tierisches Eiweiß umfasst: Geflügel, Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Varenets), Käse und Milch;
Proteinquellen aus Gemüse, Getreide, Obst und Nüssen sind mangelhaft. Ihnen wird eine oder mehrere Aminosäuren entzogen, die für die Bildung neuer Proteine erforderlich sind. Der Körper nutzt sie und zerfällt in einzelne Aminosäuren. Letztere werden dann mit anderen Aminosäuren (von anderen Produkten) kombiniert, um neue Bausteine zu schaffen.
Lesen Sie immer die Informationen zur Zusammensetzung des Produkts (Nährwert) auf der Rückseite. Manchmal ist das teuerste Produkt nicht das Nützlichste. Die Position "die Menge an Proteinen in 100 g" - je höher der Wert, desto besser (bei niedrigem Fettgehalt).

Vergleichen Sie die beiden Produkte, die sich im selben Fischregalladen befanden.

Rat Nummer 2. Soja

Soja - eine vollwertige Proteinart, eine gute Alternative zu tierischem Eiweiß aus rotem Fleisch. Fügen Sie Lebensmittel wie Sojabohnen oder Tofu in Ihre Ernährung ein. Dadurch wird der Proteingehalt signifikant erhöht.

Rat Nummer 3. Lebensmittelqualität

Bewerten Sie Ihre Ernährung nicht nur hinsichtlich des Proteingehalts.

Viele Arten von Proteinen (z. B. Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte) enthalten Ballaststoffe (Ballaststoffe). Es hilft, Nahrung zu verdauen und gibt Ihnen ein besseres Sättigungsgefühl. Auf der anderen Seite enthalten einige Proteinprodukte (Vollmilch, Rindfleisch) gesättigte Fette, die zu verstopften Arterien führen. Wählen Sie gesündere Proteinalternativen wie mageres Fleisch (Geflügelfleisch) und Magermilch.

Rat Nummer 4. Party umgehen

Vermeiden Sie verschiedene Halbfabrikate, die in Gläser oder Vakuumverpackungen gerollt werden. Um ihre Lebensdauer zu verlängern, werden dort häufig verschiedene Chemikalien zugesetzt (Konservierungsmittel, Zusatzstoffe der Klasse E und Mn). Vermeiden Sie auch verschiedene Würste und Würste. Tatsächlich ist das Fleisch (Protein) in ihnen viel geringer als vom Hersteller angegeben.

Rat Nummer 5. Bilanz

Halten Sie ein Gleichgewicht zwischen der Menge an Kohlenhydraten und dem konsumierten Protein. Im Durchschnitt sollten 25 - 30% und Kohlenhydrate etwa 55 - 60% ausmachen. Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind, können das Gewicht kontrollieren und das Hungergefühl beseitigen.

Rat Nummer 6. Änderungen

Es ist ziemlich problematisch, die übliche Diät zu nehmen und sofort zu ändern. Nach und nach neue Essgewohnheiten einführen. Ersetzen Sie beispielsweise Rinderhackfleisch mit Truthahn oder Wurst mit Hühnerbrust. Ändern Sie die Zubereitungsmethoden: Anstatt zu braten, auf Wasser zu garen oder auf dem Grill zu kochen, helfen Ihnen eine Mikrowelle und ein Doppelkocher. Verwenden Sie anstelle von ganzen Eiern nur Eiweiß, wobei das schlechte Cholesterin von der Ernährung ausgeschlossen wird.

Hinweis:

In der Tat sind die Bedenken hinsichtlich eines zu hohen Cholesterins aus Hühnereiern stark übertrieben. Sie können ruhig und ohne jeden Gedanken bis zu 3-4 Eier jeden Tag essen.

Rat Nummer 7. Energiezeitplan

Alle Ihre Bemühungen bei der Auswahl von eiweißreichen Nahrungsmitteln sind vergeblich, wenn Sie nicht lernen, wie Sie Ihre Ernährung verwalten. Dazu benötigen Sie ein Ernährungstagebuch, in dem Sie verschreiben können, wann und zu welchem Gericht Sie Hamster nehmen sollten. Durch ein solches System werden verschiedene Zwischenmahlzeiten und lange Pausen zwischen den Mahlzeiten vermieden.

Rat Nummer 8. Genialität

Egal wie willensstark Sie sind, manchmal gibt es Zeiten, in denen Sie aufhören wollen, richtig zu essen und in vollen Zügen zu essen :). Um solche Ausfälle zu vermeiden, experimentieren Sie regelmäßig mit Ihrer Ernährung - probieren Sie neue Produkte (Kombinationen), neue Rezepte und Tankstellen aus.

Also, scheinbar alles, kommen wir zum Höhepunkt des Programms, nämlich...

Eiweißreiche Nahrungsmittel: Was sind sie?

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich bin sehr sensibel in Bezug auf Ernährungsfragen und widme mir immer die meiste Zeit der Wahl des richtigen Produkts, einschließlich eiweißer Nahrungsmittel. In der Tat ist jetzt meine Wahl immer vorbestimmt, weil Ich weiß, welche Gastronomie das meiste Protein enthält, aber früher habe ich mich mit dem Studium der Verpackung und des Lesens beschäftigt.

Im Allgemeinen ist es üblich, die folgenden Proteinquellen (in absteigender Reihenfolge des Wertes dargestellt) zu isolieren.

Lassen Sie uns nun die meisten Proteinprodukte jeder Proteinquelle durchgehen.

Proteinreiche Lebensmittel: Proteinquellen

№1. Fleisch und Geflügel

Viele betrachten Fleisch aufgrund seines Fettgehalts als schlechte Eiweißquelle, zum einen ist es. Aber auf der anderen Seite, wer hält Sie davon ab, seine fettarmen Sorten zu wählen. Nehmen Sie folgende Fleischsorten in Ihre Ernährung auf:

mageres Rindfleisch (Steak, Rindfleisch-Stroganoff);
Hühnchen (Brust, Filet);
Truthahn (Filet);
Kaninchenfleisch;
Hirschfleisch

Hinweis:

In allen nachfolgenden Abbildungen wird die folgende Bezeichnung verwendet: Die Fraktion gibt den Proteingehalt / Fettgehalt pro 100 g des Produkts an.

№2. Fisch und Meeresfrüchte

Fisch ist vielleicht die beste Quelle für essentielle Aminosäuren, die für die Erholung und das Wachstum von Muskelgewebe notwendig ist. Es enthält sechsmal mehr Eiweiß als Milchprodukte und ist damit eine der reichsten Baustoffquellen. Denken Sie daran und nehmen Sie folgende Arten von Fisch und Meeresfrüchten in Ihre Ernährung auf:

Thunfisch (natürlich);
Lachs (Fischfilet);
Sardinen;
Makrele;
Sardellen;
Meeräsche
Tilapia;
Garnelen;
Tintenfisch;
Hummer;
milden

№3. Früchte und Gemüse

Obst und Gemüse sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe. Sie enthalten Ballaststoffe und viele Vitamine, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Es muss jedoch beachtet werden, dass viele Gemüse (z. B. Kartoffeln) große Mengen an Kohlenhydraten enthalten. Daher ist es notwendig, die Auswahl solcher Produkte kompetent anzugehen.

Nehmen Sie folgende Obst- und Gemüsesorten in Ihre Ernährung auf:

Chinesischer Fuju (Soja-Spargel);
Tofu;
Sojabohnen;
Kichererbsen;
Bohnen;
brauner Reis;
Spinat;
Spargel;
Avocado;
Banane

№4. Nüsse und Samen

Neben der Tatsache, dass Nüsse und Samen einen relativ hohen Proteingehalt haben, sind sie auch reich an Fetten, die für das Gehirn und das Nervensystem gut sind. Und seit Bis zu 60% des menschlichen Gehirns bestehen aus guten Fetten. Dann nehmen Sie folgende Arten von Samen und Nüssen in Ihre Ernährung auf:

Kürbiskerne;
Sonnenblumenkerne;
Erdnussbutter;
Mandeln;
Haselnuss;
Walnüsse;
Paranuss

№5. Eier, Käse und Milchprodukte

Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle (Eiweiß) für den Muskelaufbau. Milchprodukte, die reich an Kalzium und Vitamin D sind, sind der perfekte Snack nach dem Training.

Fügen Sie in Ihre Diät ein:

Eier (Huhn, Wachtel);
Hüttenkäse (fettarm oder bis zu 5%);
Kefir (fettfrei);
Milch (entrahmte Kuh);
Magermilchpulver;
Käse (Oltermani 9%, Edam).

Hinweis:

Proteinreiche Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper waren Gegenstand zahlreicher Studien und vieler wissenschaftlicher Berichte. Obwohl es mehr Protein im Fleisch gibt, zeigen einige Studien, dass es besser ist, mehr Obst und Gemüse zu essen, da sie Ballaststoffe und andere lebenswichtige Nährstoffe enthalten.

Beim Erstellen Ihres Einkaufskorbs ist es wichtig zu wissen, dass Ihre Ernährung in allen Nährstoffen und nicht nur in Eiweiß ausgewogen sein sollte. Verlassen Sie sich daher immer auf die Basis - die Leistungspyramide, und Sie werden immer ordentlich und gut versorgt.

Nun, zum Schluss, wie versprochen, ein bisschen wissenschaftlich.

Eiweißreiche Lebensmittel: was die Wissenschaft sagt

Im Jahr 2012 wurde am Pennington Research Center (USA) eine Forschungsstudie zu Protein, Kalorien und Gewichtszunahme durchgeführt. Dabei wurden ungewöhnliche Ergebnisse erzielt, die besagten, dass die Gewichtszunahme von der Anzahl der verbrauchten Kalorien und nicht von der Proteinmenge abhängt.

Die meisten Ernährungswissenschaftler glauben, dass Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die in der menschlichen Ernährung enthalten sind, einen höheren Wert für die Gewichtszunahme haben als die Menge an Kalorien, die mit der Nahrung aufgenommen wird. Diese Studie hat das Gegenteil bewiesen.

Dabei wurden 25 experimentelle Ratten von tapferen Menschen für 12 Wochen in der Stoffwechselkammer inhaftiert. Freiwillige mussten pro Tag mehr als 1000 zusätzliche Kalorien zu sich nehmen, die über das hinaus lagen, was sie zur Gewichtserhaltung benötigten. Ihre Diäten enthielten 5%, 15% bzw. 25% Kalorien aus Eiweiß.

Alle Freiwilligen nahmen an Gewicht zu (was nicht überraschend ist), obwohl sich die eiweißarme Gruppe (5%) etwas weniger erholte. Das meiste Gewicht ist fetthaltig. In der mittleren und hohen Proteingruppe nahmen die Menschen auch Muskelmasse zu. Die Gruppe mit niedrigem Proteingehalt hat an Muskeln verloren.

Alle Gewichtsunterschiede zwischen Menschen sind wahrscheinlich mit unterschiedlichen Energieaufwendungen für die Aktivität und Wärmebereitschaft verbunden (Protein verursacht einen höheren Wärmeverlust).

Die Ergebnisse besagen, dass eine proteinarme Diät einen Muskelverlust verursacht (was für einen Athleten schlecht ist). Außerdem besteht kein großer Unterschied zwischen einer Diät mit 15% Eiweiß und einer höheren (25%). Die Studie zeigte auch, dass Diäten mit höherem Eiweißgehalt nicht dazu beitragen, Gewicht zu verlieren, wenn sie nicht die Anzahl der verbrauchten Kalorien reduzieren. Kalorien sind für die Gewichtszunahme am wichtigsten, und ihre Reduktion stimmt mit den Ergebnissen anderer Studien überein. Natürlich ist auch die Qualität der Diät wichtig: Es ist einfacher, die Menge an Kalorien zu reduzieren, wenn eine Person viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu sich nimmt.

Nun, der Artikel kann nun als logisch abgeschlossen betrachtet werden. Es bleibt eine Bestandsaufnahme und winkt einander mit einem Stift :).

Nachwort

Eine weitere Notiz wurde geschrieben, heute beschäftigten wir uns weiterhin mit Ernährungsfragen und sprachen über eiweißreiche Lebensmittel. Nach dem Lesen müssen Sie nur noch eines tun - gehen Sie zum Supermarkt und kaufen Sie die richtigen Produkte ein. Tja, damit kommst du schon ganz gut ohne mich zurecht, guten Appetit!

Ps. Wer einen Kommentar schreibt, wird sich in der Geschichte verewigen!

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Mit Respekt und Dankbarkeit, Protasov Dmitry.

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Proteinreiche Lebensmittel (Tabelle)

Die Grundlage der Diät zum Abnehmen oder Muskelmasse bilden proteinreiche Nahrungsmittel, die aufgrund der hohen Proteinkonzentration und der Verfügbarkeit nützlicher Spurenelemente die Verbrennung von Unterhautfett begünstigen und das Muskelvolumen erhöhen.

Proteinfunktionen

Protein aus der Nahrung wird in Aminosäuren und Peptide gespalten, die aktiv zur Bildung von Zellen und Enzymen im Körper verwendet werden und an allen Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Zu den Hauptfunktionen des Proteins gehören:

Konstruktion oder Kunststoff - ist die Bildung fast aller Arten von Zellen (einschließlich Muskel), des extrazellulären Raums, der Zellmembranen, der Regeneration und des Wachstums von Geweben.
Hormonal - wird bei der Bildung von Hormonen eingesetzt, die aus verschiedenen Arten von Aminosäuren bestehen. Eine ausreichende Menge an Eiweiß in der Nahrung gewährleistet die normale Funktion des endokrinen Systems und des gesamten Organismus.
Austausch - die Regulierung solcher Prozesse wie die vollständige Aufspaltung und Assimilation von Nährstoffen, Zellaktivität, den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.
Transport - spezielle Transportproteine nehmen aktiv am Transport von Sauerstoff, Hormonen, Vitaminen und Zellabfällen teil.
Die Funktion der individuellen Spezifität ist die Reaktion des Körpers auf Allergene und der individuelle Schutz vor Fremdproteinen.

Der Proteinmangel in der Nahrung führt zu hormonellen Störungen, Erschöpfung oder Gewichtszunahme aufgrund von Fettansammlungen, erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut, Anämie sowie Erkrankungen der inneren Organe und der Knochen.

Tägliche Einnahme von Protein

Die Menge an Protein, die zur Auffrischung des täglichen Energiebedarfs erforderlich ist, hängt von Größe, Gewicht, Geschlecht und auch von der körperlichen Aktivität ab. Es gibt eine minimale Proteinzufuhr pro Tag von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

Das Protein in der täglichen Ernährung kann je nach den Eigenschaften des Stoffwechsels und den Zielen der Ernährung variieren:

Für die Gewichtsabnahme sollte die tägliche Proteinzufuhr zwischen 1 und 1,5 g pro kg Körpergewicht liegen, was zur Normalisierung des Stoffwechsels und zum Abbau von Fett beiträgt. Es gibt spezielle Proteindiäten zur Gewichtsreduktion mit einer Diät, die auf proteinhaltigen Lebensmitteln und einer geringen Menge Kohlenhydraten basiert.
Um Muskelmasse zu gewinnen, sollten Proteine 30% der gesamten täglichen Ernährung aufnehmen, was etwa 2 bis 2,5 g pro kg Körpergewicht beträgt.

Eiweißreiche Nahrungsmittel (Tabelle)

Unter allen Nahrungsmitteln gibt es Proteine pflanzlichen und tierischen Ursprungs, die sich in der Aminosäurezusammensetzung, der Verdaulichkeit und dem Nährwert unterscheiden:

tierische Proteine in Lebensmitteln sind wertvoller als pflanzliche Produkte, da sie essentielle Aminosäuren enthalten (Valin, Leucin, Isoleucin, Methionin, Lysin, Tryptophan, Threonin, Arginin, Histidin, Phenylalanin), die nicht unabhängig vom Körper produziert werden;
Pflanzenproteine unterscheiden sich signifikant von tierischen Proteinen, da sie weniger verdaulich sind und einen kleineren Komplex essentieller Aminosäuren enthalten.

Zur Bildung einer ausgewogenen Ernährung sollte etwa die Hälfte der täglichen Proteinzufuhr in Fleisch und Fisch sein, um dem Körper die erforderliche Menge an Aminosäuren zuzuführen.

Fisch und Meeresfrüchte

Anhand der Nahrungsmittel mit dem meisten Eiweißgehalt kann vor allem Fisch unterschieden werden, der je nach Sorte 16 bis 24 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm enthält. Ein charakteristisches Merkmal von Meeresfrüchten ist eine bessere Aufnahme von Aminosäuren im Vergleich zu Fleisch.

Durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Entstehung entzündlicher Prozesse behindern und den Gewichtsverlust fördern, steigt der Nährwert von Fisch.

Die Zusammensetzung von Fisch und Meeresfrüchten umfasst auch eine Vielzahl nützlicher Mikroelemente, wie Phosphor, Jod, Fluor, Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium sowie Vitamine der Gruppe B und PP, Vitamine A, D, E.

Produkte mit viel Eiweiß umfassen alle Arten von Fleisch und Innereien. Der Gehalt und die Aufnahme von Eiweiß aus Fleisch hängt von der Art (weiß oder rot) und dem Fettgehalt ab (je mehr Fett, desto weniger Eiweiß). Fleischnebenprodukte mit hohem Nährwert (Herz, Leber, Zunge) sind eine Quelle essentieller Aminosäuren, sie enthalten weniger Fett und sind kalorienarm.

Das Fleisch enthält auch eine Reihe wesentlicher Mikroelemente (Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor, Kalium), die an der Arbeit des Nervensystems, der ordnungsgemäßen Funktionsweise des Gehirns und an Stoffwechselprozessen beteiligt sind.

Vitamine in der Zusammensetzung von Fleischprodukten (Vitamine der Gruppe B, A) verhindern vorzeitiges Altern, Depression und Schlaflosigkeit, stärken das Sehvermögen und verbessern den Hautzustand.

Milchprodukte

Milchprodukte enthalten eine vollständige Palette von Aminosäuren, die in ihrer Zusammensetzung den Aminosäuren des menschlichen Muskelsystems nahekommen. Es gibt drei Arten von Milchproteinen, Casein, Albumin und Globulin, die in hochkonzentrierten Produkten (Hüttenkäse, Joghurt, Käse) in großen Mengen vorkommen.

Der Vorteil von Eiweiß aus Milchprodukten ist der schnelle Abbau und die schnelle Resorption sowie eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel und eine Abnahme des Stresshormons (Cortisol) im Körper.

Neben Aminosäuren gehören Calcium und Magnesium, Vitamine (B2, Riboflavin) und nützliche Bakterien, die den Zustand des Verdauungssystems verbessern, zu Milch und Milchprodukten.

Die Zusammensetzung der Eier umfasst ein vollständiges Protein, das im Vergleich zu Proteinen aus Fleisch und Milchprodukten die beste Verdaulichkeit aufweist. Es ist charakteristisch, dass Aminosäuren nicht nur in Eiweiß (Albumin, Conalbumin, Lysozym) enthalten sind, sondern auch im Eigelb (Ovoglobulin, Ovomucoid, Lysozym, Avidin) zusammen mit den Vitaminen A, B6, B12, E, D, Riboflavin, Cholin, Biotin.

Die Vorteile von Eiern bestehen darin, dem Körper wertvolle Aminosäuren, Vitamine und nützliche gesättigte und ungesättigte Fettsäuren zur Verfügung zu stellen, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse

Getreide und Hülsenfrüchte enthalten pflanzliches Eiweiß, das in Qualität, Quantität und Verdaulichkeit tierischen Produkten deutlich unterlegen ist (etwa die Hälfte des im Körper aufgenommenen Proteins wird absorbiert).

Von allen pflanzlichen Proteinquellen enthält die größte Menge an Aminosäuren Nüsse. Daher wird empfohlen, täglich mehrere Nüsse in kleinen Mengen zu essen (3-4 Sorten von 10-15 Gramm).

Der Proteingehalt in rohem und gekochtem Getreide ist unterschiedlich, da beim Kochen das Produktvolumen durch Wasser zunimmt, was den Kaloriengehalt und den Nährstoffgehalt um etwa ein Drittel verringert.

Protein-Diät zur Gewichtsreduktion

Das Essen von proteinreichen, kohlenhydrat- und fettarmen Lebensmitteln ist das Grundprinzip des Trocknens des Körpers - Abnehmen durch Verringerung der Fettmasse und des Wassers, das sich von anderen Diäten durch das schnelle Ergebnis und den Mangel an Hunger in der gesamten Diät unterscheidet.

Für einen wirksamen Gewichtsverlust müssen Sie die folgenden Regeln für die Bildung der Diät und Diät einhalten:

Berechnen Sie die optimale Kalorienzufuhr pro Tag und den Energiewert der konsumierten Lebensmittel (anhand der Kalorientabelle) sowie ein tägliches Kaloriendefizit von 10-20%.
Machen Sie eine Diät nach folgendem Schema: 50% - Proteine, 20% - Fette, 30% - Kohlenhydrate;
5-mal täglich in kleinen Portionen essen, was den Stoffwechsel beschleunigt;
Verwenden Sie komplexe Kohlenhydrate (Buchweizen, Haferflocken, gekochtes Gemüse, Hülsenfrüchte) und Fette (Nüsse, Avocados, Käse) nur am Morgen.
100-120 Gramm rohes Gemüse (Kohl, Paprika, Salat, Gurken, Koriander, Karotten) enthalten;
Trinken Sie den ganzen Tag über zwei Liter Wasser.

Beim Abnehmen sollten Sie Lebensmittel mit schnellen Kohlenhydraten und gesättigten Fetten ausschließen, was zu einem Übermaß an täglichen Kalorien und Fettansammlungen im Körper führt:

Zucker, Desserts;
süße Früchte (Bananen, Trauben, Äpfel);
Trockenfrüchte (Datteln, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen);
Backweizenmehl (Weißbrot, Pasta, Muffins, Kekse);
Mayonnaise, Butter;
Fett, Haut eines Vogels;
Vollmilchschokolade (enthält Zucker und einen hohen Fettanteil).

Trocknungsnahrung auf Basis von Eiweißprodukten kann nicht bei Diabetes, Leber- und Nierenerkrankungen sowie bei Herzversagen und Bluthochdruck eingesetzt werden.

Menü für die Woche

Die Proteindiät trägt nicht nur durch die Verwendung von proteinhaltigen Produkten in großen Mengen zum schnellen Gewichtsverlust bei, sondern auch wegen des Mangels an täglichen Kalorien und einer Abnahme der schnellen Kohlenhydrate in der Diät. Daher sollten Sie beim Erstellen des Menüs für das Trocknen die Grundregeln der Ernährung strikt einhalten.

Montag

Frühstück: zwei weich gekochte Eier, Vollkornbrot mit Avocado, Kaffee ohne Zucker;
Mittagessen: Käsekuchen mit Himbeeren (Zuckerersatz);
Mittagessen: gebackener Truthahn in saurer Sahne, Buchweizen, Salat aus grünem Gemüse mit Olivenöl;
Mittagessen: griechischer Joghurt, 4 Stück rohe Mandeln;
Abendessen: gekochte Garnelen.

Dienstag

Frühstück: Schinken, Reisbrot, Tee;
Mittagessen: 20 Gramm Nüsse (Mandeln, Haselnüsse und griechische Nüsse);
Mittagessen: Salat mit grünem Gemüse, gekochte Hühnerbrust;
Sicher: 30 Gramm Käse, Kaffee;
Abendessen: gedünsteter Fisch, Gurken.

Mittwoch

Frühstück: Hüttenkäseauflauf mit Johannisbeeren;
Mittagessen: 2 hart gekochte Eier, Vollkornbrotlaib, Salat;
Mittagessen: Buchweizen mit Truthahn, Salat aus Chinakohl und Gurke;
Mittagessen: Joghurt, 10 Gramm Nüsse;
Abendessen: Fischbrei und Zucchini.

Donnerstag

Frühstück: Omelette mit Tomaten, Tee;
Mittagessen: Bohnen- und Schinkensalat;
Mittagessen: gekochter Truthahn, grüne Erbsen und Karotten;
Teezeit: ein Glas Milch;
Abendessen: Meeresfrüchte.

Freitag

Frühstück: Hartkäse, Avocado, Kaffee;
Mittagessen: ein Salat mit hart gekochten Eiern, Kohl und Paprika;
Mittagessen: gebackenes Kaninchen, Gemüseeintopf mit braunem Reis;
Mittagessen: Hering gedämpfte Gurke;
Abendessen: griechischer Joghurt.

Samstag

Frühstück: gedünsteter Spargel, Käse, Tee;
Mittagessen: Aufschnitt, Selleriesaft;
Mittagessen: Fleisch mit Reisnudeln, Salat;
Snack: Syrniki mit Süßstoff im Ofen;
Abendessen: Ryazhenka ohne Zusätze.

Sonntag

Frühstück: ein Salat mit Gemüse und gekochtem Fleisch, Kaffee;
Mittagessen: Salat mit frischem Kohl, Nüssen;
Mittagessen: Suppe mit Gemüse und Truthahn, Buchweizenbrot;
Mittagessen: grüne Erbsen mit Käse;
Abendessen: Hüttenkäse mit Himbeeren.

Folgen einer übermäßigen Proteinzufuhr

In einigen Fällen kann der Missbrauch von Eiweißfutter den Körper schädigen und zur Entwicklung von Erkrankungen der inneren Organe und Gelenke führen, zum Beispiel eine Verletzung der Nieren mit einem weiteren Anstieg der Harnsäure (Hyperurikämie), Gicht, Lebererkrankungen.

Die Hauptsymptome eines Proteinüberschusses in der Ernährung sind Störungen des Ausscheidungssystems und das Auftreten unangenehmer Empfindungen im Nierenbereich, nämlich:

Rückenschmerzen im Bereich der Leber und des Magens;
Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken;
Kolik links und rechts unten;
das Auftreten von Verstopfung;
Übelkeit, Erbrechen;
häufiges Wasserlassen;
übermäßiges Schwitzen

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Proteinreiche Lebensmittel: gute und mögliche Schäden

Jede Person, die gut aussehen und sich gut fühlen möchte, sollte ihre Ernährung genau überwachen und verstehen, warum bestimmte Gerichte auf der Speisekarte stehen. Um dies zu tun, müssen Sie wissen, woraus sie bestehen und welche Produkte im Laden gekauft werden, wie sie zusammengesetzt sind.

Jeder weiß wahrscheinlich, dass alle Nahrungsmittel (ihre Zusammensetzung) in drei Hauptkomponenten unterteilt werden können: Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Jeder Ernährungsberater wird bestätigen, dass jede dieser Komponenten für eine vollständige und gesunde Ernährung notwendig ist. Es ist unmöglich, richtig zu essen, indem beispielsweise Fette vollständig von der Speisekarte gestrichen werden, aber ein Überangebot, beispielsweise an Proteinen oder Kohlenhydraten, ist ebenfalls gefährlich.

Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zu finden und eine Diät zu wählen, die nur der Gesundheit zugute kommt. Heute werden wir darüber sprechen, wie man proteinreiche Lebensmittel auswählen kann, um den Körper mit hochwertigem Baumaterial zu sättigen.

Warum ist Protein so wichtig?

Das mit der Nahrung aufgenommene Protein wird von Verdauungsenzymen in Aminosäuren zerlegt, die für Folgendes erforderlich sind:

Muskelgewebe aufbauen;
der Fluss regenerativer Prozesse in den Zellen;
pflegen Sie Haut, Haare und Nägel auf gesunde und schöne Weise.

Kinder brauchen vor allem Nahrungsmittel mit einem höheren Proteingehalt, da sich ihr Körper im Wachstum befindet, ebenso wie Profisportler oder Personen, die das Fitnessstudio besuchen, um ihren Körper in Ordnung zu bringen und die Muskelmasse zu erhöhen.

Die tägliche Proteinzufuhr beträgt etwa 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, dh es wird für niemanden schwierig sein, diese Menge persönlich für sich zu berechnen. Zum Beispiel sollte eine Person mit einem Gewicht von 60 kg täglich 120 g Protein verbrauchen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Nahrungsmittel mit Protein im Durchschnitt etwa 40% der gesamten Nahrungsmenge ausmachen sollten.

Vorteile der Proteinernährung

Die Beliebtheit der Diät, die auf proteinreichen Lebensmitteln basiert, beruht auf ihrer wirklichen Wirksamkeit. Tatsache ist, dass Protein, auch wenn es in zu großen Mengen in den Körper gelangt, nicht in Fett umgewandelt wird, sondern auf natürliche Weise verarbeitet und ausgeschieden wird.

Deshalb wählen diejenigen, die ein wenig abnehmen möchten und den Körper in Form halten möchten, oft eiweißreiche Nahrungsmittel als Hauptbestandteil ihrer Ernährung, um den Konsum von Kohlenhydraten und Fetten zu minimieren.

Die positiven Aspekte einer solchen Ernährung sind folgende, wenn nicht Einschränkungen missbraucht werden.

In der Tat verschwinden diese zusätzlichen Pfunde allmählich, da der Körper gezwungen ist, Kraft zu schöpfen und Fettreserven zu verbrennen.
Die beschriebenen Speisen und eiweißreichen Gerichte sind sehr befriedigend, so dass der Hunger nicht verfolgt wird.
Indem Sie eiweißreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, können Sie unangenehme Phänomene wie Haarausfall und brüchiges Haar vermeiden, die Nägel spalten.
Muskelgewebe leidet nicht, und genau aufgrund der Arbeit der Muskeln wird überschüssiges Fett im Körper verbrannt.

Wie Sie oben sehen können, gibt es einige Gründe, Lebensmittel mit dem höchsten Proteingehalt in das Menü aufzunehmen. Aber bedeutet das, dass Sie Ihre gesamte tägliche Ernährung darauf aufbauen können? Auf jeden Fall - nein!

Gefahr einer übermäßigen Proteinzufuhr

Der Körper assimiliert und verwendet für seinen beabsichtigten Zweck nur die Menge an Protein, die er wirklich benötigt. Die höchste Rate beträgt übrigens 30 Gramm pro Mahlzeit. Deshalb wird empfohlen, oft und in kleinen Portionen zu essen. Überschüssiges Protein wird verarbeitet und Calcium ist notwendigerweise an diesem Prozess beteiligt. Wenn diese Substanz in der ankommenden Nahrung nicht ausreicht, muss sie aus dem Knochengewebe entfernt werden, was zu Erkrankungen des Bewegungsapparates führen kann.
Der hohe Proteingehalt in der Nahrung erhöht die Belastung der Nieren, was selbst für einen gesunden Körper schädlich ist. Wenn eine Person Funktionsstörungen bei der Arbeit dieses Körpers hat, sollte die Menge an Proteinen in seiner Ernährung streng auf den obligatorischen Tagesbedarf begrenzt sein.
Wenn man darüber spricht, welche Nahrungsmittel reich an Proteinen sind, ist es üblich, vor allem Lebensmittel tierischen Ursprungs zu erwähnen und zu vergessen, dass sie mit Cholesterin, Antibiotika und anderen gesundheitsgefährdenden Zusatzstoffen gesättigt sind. Wäre es nicht besser, auf die große Vielfalt an pflanzlichen Produkten zu achten, die auch dieses wichtige und notwendige Element enthalten?

Es ist klar, dass der Missbrauch von Proteinfutter nichts Gutes bringt, denn selbst die besten Produkte, die in unbegrenzter Menge gegessen werden, werden zu Speiseresten und schädigen den Körper.

Welches Essen soll man wählen?

Anhand der Tabelle können Sie einfach die Proteinmenge zählen, die mit einem bestimmten Produkt in den Körper gelangt, und ein paar Tage im Voraus ein geeignetes Menü erstellen.

Natürlich stellt die Tabelle nicht die gesamte Liste der Produkte dar, die Protein enthalten, dies ist nur ein kleiner Teil. Trotzdem wird klar, dass Brei nicht nur Kohlenhydrate ist, wie allgemein angenommen wird, sondern auch Proteine! Und Nüsse und Samen können ein schneller und sehr nützlicher Protein-Snack sein, wenn keine Zeit für eine gründliche Mahlzeit bleibt.

Getrennt davon sollte Erdnussbutter erwähnt werden. Da es sich um ein vollständig pflanzliches Produkt mit einem ziemlich beeindruckenden Proteingehalt handelt, sollte es wegen des hohen Fettgehalts des Produkts mit Vorsicht verwendet werden. Ein kleines Sandwich aus Vollkornbrot und einer dünnen Schicht Erdnussbutter wird am besten als Frühstück oder morgens als Delikatesse gegessen. Sie sollten sich jedoch nicht darauf einlassen.

Gemüse und Hülsenfrüchte

Vielleicht für viele eine Entdeckung, aber auch Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten diese für eine gesunde Ernährung unverzichtbare Komponente! Darüber hinaus haben die Geschenke der Natur eine sehr reichhaltige Vitaminkomposition, was äußerst wichtig ist.

Eine Faser, die sie reich sind, ist für die normale Funktion des Verdauungssystems erforderlich.

Zu pflanzlichen Lebensmitteln mit der größten Proteinmenge können Soja und alle auf seiner Basis hergestellten Produkte sicher mit einbezogen werden.

Soja-Tofu-Käse ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft. Er wird sowohl als separates Gericht als auch in Salaten mit frischem Gemüse und Gemüse verwendet.
Soja-Fleisch Wenn das Produkt von guter Qualität ist, ist es wirklich sehr lecker! Unterstützer eines gesunden Lebensstils kochen gerne dieses gesunde Essen, indem sie Sojafleisch mit gekochtem oder gedünstetem Gemüse, Müsli und anderen Beilagen kombinieren.
Sojamilch hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, kann eine Ergänzung zu anderen Gerichten sein oder für einige die Grundlage bilden.
Bohnen aller Sorten, Kichererbsen, Linsen, grüne Erbsen - all dies sind Produkte, deren Proteingehalt es Ihnen ermöglicht, sie sicher in die Ernährung eines Sportlers und jeder Person aufzunehmen, die einen aktiven Lebensstil führt.
Zarter Spargel, Spinat, Rosenkohl - in jüngerer Zeit wirkten diese eiweißreichen Gemüse exotisch. Jetzt müssen Sie nicht in ferne Länder gehen, um Gerichte aus diesen Produkten zu probieren. Alles kann im nächsten Supermarkt gekauft werden und Sie können ein exquisites Vitamin-Dinner in Ihrer eigenen Küche bauen.

Natürlich variiert Gemüse in Bezug auf Kalorien und Zusammensetzung. Rosenkohl enthält zum Beispiel eine vernachlässigbare Menge an Kalorien und Kohlenhydraten, und Kartoffeln sind ausreichend Kalorien und werden als gute Energiequelle betrachtet, da sie nützliche "langsame" Kohlenhydrate enthalten.

Früchte

Die nahrhafteste Frucht der Welt ist Avocado, auch Midshipmen Oil genannt, die arme Kuh und die Krokodilbirne. Diese köstliche Frucht wird in vielen Rezepten für gesunde und gesunde Gerichte erwähnt.

Neben Avocados sind in den folgenden Früchten auch Eichhörnchen enthalten: Orangen, Äpfel, Mangos, Ananas, Birnen, Kiwis, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen usw. Ernährungsberater fordern die Notwendigkeit einer Auswahl an frischem Obst und Gemüse! In dieser natürlichen natürlichen Nahrung befinden sich so viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, dass synthetische Multivitamin-Komplexe diese nicht ersetzen können.

Pilze

Eine wunderbare Proteinquelle und unglaublich leckeres Essen! Champignons, Austernpilze oder Wildpilze, die auf dem Tisch in Form von heißer Suppe oder Gulasch serviert werden, erfreuen immer das Auge und den Magen, geben Kraft und versorgen den Körper mit Eiweiß. Waldpilze sind natürlich eine echte Delikatesse, aber um gesundheitlich zu genießen, müssen Sie Kenntnisse und Erfahrung in diesem Bereich haben. Vergiftungen mit ungenießbaren Pilzen können sehr ernste und schreckliche Folgen haben. Es ist auch wichtig, sie nur in einem sauberen Wald zu sammeln, wo der Boden nicht durch Chemikalien vergiftet wird. Pilze nehmen wie Schwämme die Säfte der Erde auf.

Zusammenfassend

Es gibt sehr viele proteinreiche Nahrungsmittel, die alle sehenswert sind. Ich möchte nur anmerken, wie wichtig es ist, nicht nur gesunde Lebensmittel zu wählen, sondern sie auch richtig zu kochen.

Wenn möglich, ist es besser, eine Wärmebehandlung der guten und rohen Produkte zu vermeiden. Das Wort "Fry" wird im Allgemeinen vergessen.

Salz und Zucker - das ist nicht die beste Ergänzung zu den Gerichten! Nachdem Sie sie verlassen haben, können Sie nach einer Weile die Helligkeit und Vielfalt der Aromen gesunder Ernährung bestaunen. Salz ist nicht schlecht, um den getrockneten Meerkohl zu ersetzen, und statt Zucker etwas Honig verwenden oder manchmal mit getrockneten Früchten verwöhnen.