Viele Menschen wandern gerne im Wald. Oft werden sie von der Zusammenstellung von Beeren begleitet. Eine aufregende Tätigkeit, aber dabei muss man vorsichtig sein, denn nicht alles, was gefunden werden kann, ist essbar. Und um Ärger zu vermeiden, die sich in Magenverstimmung oder Vergiftung äußern können, ist es wichtig zu wissen, welche Beeren im Wald wachsen und welche davon essbar ist.
Rote und scharlachrote Waldbeeren
Preiselbeere, es ist erwähnenswert, dass die Beere reich an Kohlenhydraten, Carotin und Pektin ist. Diese süß-saure Wildbeere wächst auf Sträuchern - kurzen, immergrünen Stauden. Preiselbeerfrüchte sind glänzend und ähneln kleinen roten Kugeln (bis zu 0,8 cm Durchmesser). Reife im Spätsommer und Frühherbst.
Kostya ist eine krautige Pflanze mit einer maximalen Höhe von 30 Zentimetern. Ein charakteristisches Merkmal sind lange Triebe, die über den Boden verteilt sind. Die Beere ist eine ziemlich große Teamfrucht von 4 Früchten mit großen Knochen im Inneren. Der Knochenbaum reift im Spätsommer und ähnelt einem saftigen Granatapfel.
Kalina ist eine kleine scharlachrote Beere-Steinfrucht, die in kleinen Gruppen auf einem Laubbaum wächst. Weiß nicht, dass es unmöglich ist. Und sammle Kalina nach dem ersten Frost besser. Vor ihnen hat es keinen süßen, sondern einen bittersauren Geschmack.
Orange wilde Beeren
Moltebeere Sie wächst auf grasbewachsenen Halbstrauchpflanzen mit einer Höhe von bis zu 30 cm und ist eine kollektive Steinfrucht mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm. Es könnte mit Himbeeren verwechselt werden, wenn es nicht die blasse Orangetönung und den herben süßen Geschmack gäbe. Sammeln Sie sie im Juli und August.
Die Früchte der Eberesche sind weitere essbare Beeren im Wald. Wachsen Sie in Trauben (wie Viburnum) an hohen Bäumen, die manchmal bis zu 10 Meter hoch werden. Ebereschenfrüchte sind dicht, klein und haben einen Durchmesser von bis zu 1 cm. Es schmeckt saftig, aber bitter, weil sie einfach nicht essen - sie machen Marmelade, Kompotte, gießen Honig oder Zucker.
Apropos, welche Beeren im Wald wachsen, kann man nicht über den Sanddorn sagen.
Sanddorn ist ein großer Busch, eher wie ein Baum, mit leuchtend orangen Früchten, die auf sehr interessante Weise wachsen. Wenn Sie das oben abgebildete Sanddorn betrachten, können Sie sehen, dass die Früchte buchstäblich mit einem Zweig verklebt sind (in der Tat daher der Name). Sie können sie also nicht mit etwas verwechseln.
Blaue Schatten von wilden Beeren
Blaubeere - Draußen wird Blaubeerblau, wenn sie zerdrückt wird, violett, und wenn Sie die Haut entfernen, können Sie sehen, dass das Fleisch grün ist. Die Beere wächst auf einem verzweigten Strauch, dessen Höhe normalerweise 30 bis 50 cm (maximal - 1 m) beträgt. Man kann es leicht mit Blaubeeren verwechseln (dazu später). Aber hellere Stiele und ein gebrochener Behälter unterscheiden es. Und die Heidelbeerbeere hat einen säuerlichen, üppigen Geschmack.
Blaubeeren Tatsächlich kann es nicht nur durch die oben genannten Merkmale von Blaubeere unterschieden werden. Das sind natürlich auch Wildbeeren. Blaubeeren sind noch dunkler und innen - violett. Übrigens können Sie direkt im Wald einen Test zur Verifizierung durchführen: Verschmutzen Sie Ihre Hand mit dem Saft der Beeren und versuchen Sie, ihn abzuwaschen. Funktionierte nicht, dunkle violette Schattierung blieb auf der Haut? Das sind also Blaubeeren.
Geißblatt - wilde Beere mit "blauer" Farbe, aber länglicher Form. Es ähnelt einer Glocke - selbst der "Boden" ist flach. Der Geschmack ist einzigartig - er hat Süße, Bitterkeit und leicht säuerliche Nuancen. Das Wichtigste ist jedoch, dass das blaue Geißblatt einen Komplex aus Mineralien und Vitaminen enthält. Und Geißblatt reift früh - Anfang Juni.
Schwarzwälder Beeren
Brombeeren - eine interessante Beere. Die Brombeere wächst zuerst bis zu ihrer üblichen Größe (bis zu 2 cm), dann erhält sie eine Nuance - von grün wird sie rot, dann - braun - und dann gesättigtes dunkles Violett.
Vogelkirsche und Sanddorn sind weitere fast schwarze Beeren. Sie sind oft verwirrt. Die Beeren sind klein und rund und wachsen an den Bäumen. Aber die Früchte der Vogelkirsche wachsen in kleinen Gruppen auf rosa Zweigen. Von der Seite scheint der Baum mit langen, dunklen Ohrringen geschmückt zu sein. Ein Sanddorn wächst selten - 5-7 Beeren an den Zweigen, dicht mit Blättern bedeckt. Die Kirsche hat einen angenehmen süß-adstringierenden Geschmack. Kushina ist bitter-sauer und nichtaromatisch. Es wird in der Medizin verwendet und zu Alkoholtinkturen hinzugefügt.
Johannisbeere, wo verzichten Sie auf große Beeren wachsen auf Sträuchern mit gelappten Blättern. Johannisbeere ist nicht nur schwarz, sondern auch rot und weiß. Am schönsten sind aber schwarze Beeren.
Andere Forstvertreter
Erdbeeren - viele gehen nur für diese süße Beere in den Wald. Wachsende Erdbeeren auf sonnigen Lichtungen im Gras. Wegen der Ähnlichkeit mit der berühmten Beere, die viele mit Sahne liebte, wurde sie "Walderdbeere" genannt.
Cranberries - In den Nadelwald-Sphagnum-Wäldern gehen viele freiwillig auf Cranberries. Absolut alle Arten sind essbar. Kugelförmige rote Beeren sind reich an Vitamin C. Ihre Menge ist vergleichbar mit dem Gehalt an Grapefruit, Zitrone und Orange. Cranberries enthalten auch die Vitamine K, B, PP und viele andere für den Körper notwendige Substanzen. Vielleicht ist dies die nützlichste Sumpfwaldbeere.
Vodianika - eine interessante Delikatesse. Sie wächst auf kurzen Sträuchern, deren Blätter eher wie Kiefernnadeln sind. Aus der Ferne erscheint es wie ein Wacholder. Aber nein - das ist ein Busch mit essbaren Beeren. Sie sind sauer und es ist praktisch kein Fleisch in ihnen. Im Saft! Daher der Name. Es wird empfohlen für die Entfernung von Radionukliden aus Organismen und für die Zubereitung von leckerem Gelee.
Was kann nicht essen
Krähenauge - eine Beere, sehr ähnlich wie Blaubeeren. Nur er würde sowieso nicht mit ihr verwechselt. Denn ein Krähenauge wächst sehr ungewöhnlich: eine (!) Beere auf einem Stiel, umgeben von vier großen Blättern. Auf dem oben angegebenen Foto ist jedoch bereits alles sichtbar.
Voronets stachelig. Beeren, ähnlich wie Johannisbeeren, versteckt unter großen gezahnten Blättern mit einem unangenehmen hellen Aroma. Es ist unmöglich, die Beeren der Krähenbeere und die Pflanze selbst zu berühren - ihr Saft kann Geschwüre und sogar Blasen auf der Haut verursachen. Und wenn man nach drinnen kommt, wird starkes Erbrechen und Würgen (glücklicherweise vorübergehen) auftreten.
http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.htmlWilde essbare Beeren
Essbare Wildbeeren
Was sind essbare Waldbeeren, die im Wald und auf den Feldern wachsen? In diesem Artikel betrachten wir die berühmtesten Beeren.
Beeren wachsen hauptsächlich in warmen Klimazonen und bilden eine Familie von Wildpflanzen. Einige Beeren können roh gegessen werden, andere müssen gekocht oder verarbeitet werden, bevor sie gegessen werden können. Der Vorteil der Beeren ist, dass sie reich an Vitaminen und Mineralien sind.
Wenn Sie von essbaren Waldbeeren wissen, die nicht im Artikel erwähnt werden, schreiben Sie diese bitte in die Kommentare!
Arten von essbaren Waldbeeren
Es gibt viele Arten von Waldbeeren, auch wenn nicht alle davon essbar sind. Eine ausführlichere Liste der Beerenarten in diesem Artikel.
Kirschpflaume:
Aronia Aronia oder Chokeberry: Dies ist ein stark verzweigter Strauch mit einer Höhe von bis zu 3 Metern. Kein enger Verwandter der Eberesche. Heimat ist der östliche Teil Nordamerikas, von wo aus er sich nach Russland ausdehnte. Die essbare Apfelbeere begann zum ersten Mal zu wachsen. Michurin, er führte sie aus zahlreichen Experimenten heraus. Die Beeren der Eberesche sind etwas größer als die Waldbeeren.
Berberitze: Immergrüner Strauch mit einer Höhe von 1-5 Metern. Es gibt 450-500 Berberitzenarten in der Gattung. Außer in Australien ist es in den gemäßigten und subtropischen Zonen überall verbreitet. In Europa werden Beeren seit Jahrhunderten zu kulinarischen Zwecken als Ersatz für Zitrusschalen verwendet. Berberitzenbeeren sind nämlich reich an Vitamin C. Heute werden sie in Europa sehr selten verwendet. Das Land, in dem sie am häufigsten eingesetzt werden, ist der Iran. Im Iran würzen Beeren wie Geflügelfleisch. Auch aus den Beeren können Sie Getränke, Marmeladen, Süßigkeiten und Marshmallow herstellen.
Weißdorn: Weißdorn ist ein Strauch mit einer Höhe von 1 bis 4 Metern. Die Pflanze hat etwa 1.250 Arten, die hauptsächlich in der nördlichen Hemisphäre und hauptsächlich in Nordamerika verbreitet sind. Gezüchtet als Zierpflanze. Aus Weißdorn können Sie verschiedene Getränke, Marmeladen usw. herstellen.
Preiselbeere: Wächst in Nadel- und Laubwäldern. Es sieht aus wie eine Bärentraube. Es wird in verschiedenen Ländern mit Erfolg gepflegt. Zum Beispiel weben aus einem Hundert 50-6 kg Beeren. Preiselbeeren werden für Süßigkeiten, Saft und Marmelade verwendet. Verwenden Sie in der Medizin Blätter von Preiselbeeren.
Schwarze Holunder: Ein Strauch oder kleiner Baum, der eine Höhe von 3-10 Metern erreicht. Wächst in Nadel- und Laubwäldern. Blüht im Mai-Juni, und die Beeren reifen nur im August-September. Als natürlicher Lebensraum gelten die Azoren, Nordafrika, West- und Nordiran, die Türkei, der größte Teil Europas, der Kaukasus, in Russland wächst sie im Süden des europäischen Teils. Schwarze Holunder ist eine Heilpflanze, im Gegensatz zu roter Holunder, die ziemlich giftig ist. Aus den Holunderbeeren können Sie Marmelade, Marmelade, Gelee herstellen. Machen Sie es in England zu einem traditionellen Getränk. In der Schweiz wird daraus Saft hergestellt. Auch daraus harmlos färben und aufwachsen, als Zierpflanze in Gärten und Parks.
Wildkirsche: Selbst gemachte Kirschen werden aus Wildkirschen gewonnen. Der Geschmack dieser Kirschen kann sauer, süß und saftig sein. Sie sind in ganz Europa verbreitet. In Wildkirsche reifen im Juni. Sie sind sehr gern Vögel, deshalb können Sie Vögel sehen, die zu wilden Kirschen fliegen. Es kann auch als Zeichen für essbare Beeren verwendet werden. Nachdem Sie diese Beeren identifiziert haben, kommen Sie Jahr für Jahr zu ihnen. Sie können auch Kirschsoda aus diesen Wildkirschen herstellen.
Crowberry: Crowberry ist ein schleichender Busch mit einer Länge von weniger als 1 Meter. Es gibt nur 1 polymorphe Spezies. Crowberry ist in der gesamten nördlichen Hemisphäre verbreitet, auch in Südamerika. Vyanyniki-Beeren schmecken nicht sehr angenehm, sauer, stillen aber den Durst. Frisch essen. Zubereitet aus Beerenmarmelade, Marmelade, Getränken, Marmeladen und zum Würzen.
Blaubeere: Blaubeere ist ein Strauch bis zu 1 Meter hoch. Es ist in allen Regionen der nördlichen Hemisphäre mit gemäßigtem und kaltem Klima zu finden, in der Tundra, in der Waldzone, oft in Sümpfen und Mooren. In Eurasien wird es von Island und Großbritannien bis in den russischen Fernen Osten und nach Japan verbreitet (im Süden reicht die Artenvielfalt nach Spanien, Italien, zu den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens, der Türkei und der Mongolei). In Nordamerika von Alaska bis Neufundland und Kalifornien. Blaubeeren sind sehr leicht mit Blaubeeren zu verwechseln. Bei Blaubeeren wächst der Stängel im Gegensatz zu Blaubeeren fast nach oben, und es gibt einige Unterschiede. Blaubeeren machen Saft, Marmelade, Wein.
Brombeeren: Sie sind von Juli bis September zu finden, manchmal vor dem Frost. Sie sind Kriechpflanzen und können zu stärkeren Pflanzen klettern. Ihre Blätter sind einzigartig. Es wird angenommen, dass dies sehr aggressive Reben sind und in der Regel Dickichte bilden.
Wenn die Früchte reif sind, sind sie schwarz. Unreife Beeren sind schmackhafter als reife Früchte. Diese Beeren werden für die Zubereitung verschiedener Gerichte, Pasteten und Korken für Wein verwendet.
Brombeergrau: Es ist die zarteste aller Beerenarten. Deshalb sollten sie gegessen werden, sobald sie abgerissen sind. Sie sehen aus wie Brombeeren, mit dem einzigen Unterschied, dass sie fetter aussehen. Diese Beeren können zur Herstellung von Cocktails verwendet werden.
Geißblatt: Geißblatt ist ein bis zu 1 Meter hoher Strauch. Die meisten Arten von Geißblatt kommen in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre häufig vor. Honeysuckle-Beeren werden frisch gegessen, aber Sie können auch Kuchen, Kompotte, Säfte, Marmeladen, Weine, Marmeladen und Sirupe herstellen. Sie können hier über Geißblatt-Saft lesen.
Erdbeeren: Sie wachsen an Hängen und im offenen Gelände. Sie reifen bei maximalem Sonnenlicht. Der Unterschied zwischen wilden und heimischen Beeren ist nur im Geschmack. Erdbeeren haben einen reichhaltigen Geschmack und sind auch süßer als ihr heimisches Analogon.
Irga: Irga (Zimt) ist ein bis zu 3 Meter hoher Laubbaumstrauch oder kleiner Baum. Es gibt ungefähr 25 irgi-Arten. Verteilt in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre: Mittel- und Südeuropa, Nordafrika, Kaukasus, Nordamerika, Krim, Japan. Irgu wird getrocknet oder frisch in Pastillen, Weinen, Kompott, Säften und Konserven verwendet. Enthält Vitamin P.
Kalina: Kalina ist ein Strauch oder ein kleiner Baum, der 2-3 oder 5 Meter hoch ist. Kalina ist in Europa, Amerika, Asien und Nordafrika verbreitet. Insgesamt ca. 200 Arten bekannt. Die Rinde und die Früchte von Viburnum werden in der Medizin verwendet. Viburnums werden aus Kissels, Marmeladen, Säften, Kompotten, Fruchtgetränken, Süßigkeiten, Gelee, gebackenen Kuchen und Müsli hergestellt.
Hartriegel: Hartriegel ist ein kleiner Baum oder Strauch mit einer Höhe von bis zu 10 Metern. Cornel wächst in Kleinasien, Kalifornien, Japan, Mittel- und Südeuropa, Mittelchina und im Kaukasus. Cornel wird in der Medizin verwendet. Aus den Samen der Früchte technisches Öl machen. Hartriegelfrüchte werden frisch gegessen. Aus Obst machen Kissel, Kompott, Marmelade, Konfitüren, Marmeladen und verschiedene Getränke.
Cranberries: Cranberries sind ein immergrüner Kriechstrauch mit einer Länge von bis zu 80 cm. Verbreitet in Gebieten der Tundra, der Waldtundra und der Waldzone von Nordamerika, Asien und Europa. Insgesamt gibt es 4 Arten. Cranberries werden frisch verzehrt. Seit 1820 züchten die USA und Kanada Cranberries im industriellen Maßstab. Es gibt über 100 Arten von Cranberry-Getränken. Cranberry ist für ihre heilende Wirkung bekannt, es wird jedoch nicht empfohlen, sie beispielsweise für Patienten mit einem Magengeschwür zu verwenden. Beeren werden aus Gelees, Säften, Marmeladen, Fruchtgetränken, Sirupen, Kissels, Weinen, Bonbonfüllungen, Weinen und Lebensmittelfarben hergestellt.
Princess: Princess ist eine krautige Pflanze mit bis zu 35 cm Höhe. Die Früchte ähneln den Früchten von Himbeere oder Brombeere. Sie blüht im Juni und die Früchte reifen im Juli-August. Die Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, ähnlich wie Ananas. Gerichte und Gewürze aus Prinzen haben einen starken Geschmack. Wächst in Nord-Nordamerika und Eurasien. Prinzessinnen können frisch getrunken werden. Die Prinzessin wird in der Medizin verwendet. Sie stellen Sirup, Saft, Konfitüren, Gelees, Liköre, Eiscreme, Marmelade und Tee von den Fürsten her.
Kostyaika: Eine grasartige Pflanze, die in Nadel- und Laubwäldern häufig vorkommt. Das Verbreitungsgebiet ist der zentrale Teil des europäischen Teils Russlands, Sibiriens und des Kaukasus. Sie blüht im Mai und Juni und die Früchte reifen im Juli und August. Der Busch erreicht eine Höhe von nicht mehr als 30 Zentimetern. Kostyaku wünschenswert frisch zu verwenden. Sie machen Essig, Wein, Kwas, Saft, Gelee, Kompott, Konfitüren, Gelee, Saft, Sirup und trocknen sie aus. Kostya ist eine nützliche Beere, sie ist reich an Vitamin C und R.
Stachelbeere: Sie kommen aus Westeuropa oder Nordafrika. Es wächst an felsigen Hängen und wird auch in Gärten angebaut. Läuft oft wild und beginnt im Wald zu wachsen. Diese Beeren haben eine grüne, rote oder gelbe Farbe. Sie werden in Marmeladen, Pudding, Gelee, Marmeladen, Weinen und Marmeladen verwendet.
Himbeere: Sie wachsen sowohl in freier Wildbahn als auch in Gärten. Sie haben einen reichen Geschmack und sind normalerweise unter den Blättern von Pflanzen versteckt. Sie neigen dazu, in der Sonne zu blühen. Wenn Sie dieses Wildobst pflücken können, kann es andere Beeren in Ihren Rezepten ersetzen, und Ihr Gericht wird viel besser und schmackhafter sein. Himbeeren werden auch als Alternative zu Moltebeeren und Brombeeren verwendet.
Wacholder: Immergrüner Nadelbaumbaum bis zu 18 Meter hoch. Das Fass kann eine Breite von bis zu 30 Zentimetern erreichen. Verteilt von der Arktis und in der gemäßigten Zone bis zu den Bergen der tropischen Zone. Es gibt ungefähr 70 Arten. Blüht im April-Mai und reift erst im Herbst des nächsten Jahres. Wacholderfrüchte werden in der Medizin aktiv eingesetzt. Ein talentierter Koch kann aus Wacholder köstliche Gerichte zubereiten.
Moltebeeren: Essbare Beeren, Früchte von Mai bis Juli. Diese Beeren wachsen an halbschattigen Orten. Der Farbton dieser Beeren variiert von Orange bis Lachs. Diese ursprünglich aus Amerika stammenden Beeren signalisieren den Beginn des Sommers und bieten die Möglichkeit, sich vom Winteressen zu befreien.
Sanddorn: Sanddorn ist ein Strauch oder ein kleiner Baum, der bis zu 6 oder 10 Meter hoch ist. In Kirgisistan und Aserbaidschan gibt es bis zu 15 Meter hohe Sanddornhaine. Verteilt in Europa und der gemäßigten Zone Asiens. Kompotte, Gelees, Säfte, Marmelade, Schuld, Marmelade werden aus Sanddornbeeren hergestellt, und Tee wird aus Sanddornblättern zubereitet und die Blätter in Suppen und Gerichten gelegt, um den Geschmack zu verbessern. Aus Früchten machen Sanddornöl.
Rowan: Rowan ist ein Baum mit einer Höhe von 4 bis 15 Metern, manchmal bis zu 20 Metern. Insgesamt gibt es 84 Arten und eine Vielzahl von Hybridformen. Rowan ist in Amerika, Europa und Asien verbreitet, hauptsächlich in der nördlichen Hemisphäre der gemäßigten Zone. Verwechseln Sie die Vogelbeere nicht mit der schwarzen Vogelbeere, da es sich um unterschiedliche Pflanzen handelt. Aus Eberesche stellen sie Kwas, Liköre, Gelees, Wein-, Essig- und Teesammlungen her.
Schwarze Johannisbeere: Dies ist eine Beere, die roh verzehrt werden kann, sobald sie reif ist. Sie bestehen meist aus Marmeladen, Gelees, Pudding und Eiscreme. Sehr oft frieren Menschen sie für die zukünftige Verwendung ein.
Drehen:
Blueberry: Sie haben ihren Namen wegen ihrer Farbe. Diese Beeren sind blau, violett oder schwarz gefärbt. Sie kommen in freier Wildbahn vor und werden auch kultiviert. Die Blüten sind glockenförmig. Heidelbeersträucher tragen in der Regel im Mai Früchte. Wilde Blaubeeren kommen aus Nordamerika. Der größte Vorrat an Heidelbeeren liegt jedoch in Russland. Sie werden normalerweise in Form von Marmelade konsumiert.
Vogelkirsche: Vogelkirsche ist niedrige Bäume. In der Natur wächst es in Nordafrika, im Kaukasus, in Europa sowie in Zentral- und Ostasien. Heute wächst die Vogelkirsche in einer gemäßigten Zone. Essen Sie frische Beeren. Aus der Vogelkirsche bereiten Sie Liköre, Tinkturen, Füllungen für Torten, Gelee zu.
Maulbeere: Der Unterschied zwischen Maulbeere und anderen Beeren ist, dass sie in kalten Klimazonen überleben können, während andere nur in warmen Ländern wachsen und blühen können. Maulbeerbeeren gibt es in verschiedenen Farben, zum Beispiel können sie schwarz, weiß und rot sein.
Briar: Briar (Wildrose) ist ein bis zu 2 Meter hoher Strauch. Der Rekord gehört zu dem Strauch, der in Deutschland auf dem Gebiet des Hildesheimer Doms wächst und eine Höhe von 13 Metern erreicht. Insgesamt ca. 400 Arten bekannt. Wilde Hagebutten sind kältebeständig, trockenheitsresistent und bodenständig. Hagebutte ist in den gemäßigten und subtropischen Zonen der nördlichen Hemisphäre verbreitet: Nordafrika, Nordamerika, Europa und Asien. Auch nach Australien und Neuseeland gebracht. Hagebutten werden als Heil- und Lebensmittelrohstoffe verwendet. Aus den Hüften Säfte, Tinkturen, Gewürze, Suppen, Marmeladen usw. herstellen. Insgesamt mehr als 100 Gerichte bekannt.
Wenn Sie im Wald spazieren gehen, fangen Sie mit, falls Sie ein Paket oder eine Tasche mitnehmen. Plötzlich treffen Sie auf dem Weg die Beeren! Sie können selbst essbare Beeren essen oder nach Hause bringen und Ihre Familie erfreuen!
http://filuz.ru/41-s-edobnye-dikorastushchie-yagodyWaldbeeren: Namen, Eigenschaften und Sammlungsregeln
Bei einem Spaziergang durch den Wald sehen wir ab und zu die verschiedenen Beeren, aber oft stellt sich die Frage, ob man sie essen kann. Die Fähigkeit, zwischen essbaren und ungenießbaren Früchten zu unterscheiden, ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder wichtig. Wir geben Beispiele der beliebtesten Beeren, die Sie in Ihrer Umgebung finden können. Helle Fotos und Beschreibungen helfen Ihnen in Zukunft, die nützlichen Früchte im Wald leicht zu erkennen.
Welche essbaren Beeren wachsen im Wald?
Je nach Region variiert das Beerenangebot. Einige von ihnen sind in ganz Russland zu finden, während andere Orte mit geeignetem Klima und geeigneten Bedingungen wählen. Einige Namen sind uns von Kindheit an bekannt, während andere eine echte Entdeckung für Sie sein werden.
Im Ural
Wir können das Folgende unterscheiden.
- Waldkirsche Sie können sie in den Birkenwäldern treffen. In besonders fruchtbaren Jahren sind die Büsche vollständig mit hellen kleinen Beeren bedeckt. Verglichen mit dem Garten hat es eine eher bescheidene Größe. Aber der Geschmack ist viel reicher als der erste.
- Brombeere. Wildarten sind recht klein, aber sie haben viel mehr Nutzen als bei selektiven Arten. Johannisbeere liebt hohe Luftfeuchtigkeit, daher wächst sie an den Ufern von Stauseen. Oft ist es auch möglich, sie im Sumpfland zu treffen. Nicht nur Beeren, sondern auch die Blätter und Knospen der Pflanze sind wertvoll. Sie können daraus wohlriechenden grünen Tee herstellen, der reich an ätherischen Ölen und wohltuenden Eigenschaften ist.
- Wilde Himbeere Zarte Beeren sind sehr wohlriechend. Der Strauch selbst wächst in Misch- oder Kiefernwäldern des Ural. Und wenn die Beeren gut für Marmelade sind, können die Blätter getrocknet und bei Erkältungen und in der Saison von Atemwegserkrankungen genommen werden.
- Hagebutte Ein wunderschöner Strauch mit Rosastreifen bis zur Mitte des Sommers ist mit wunderschönen orangefarbenen Beeren bedeckt. Sie werden wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C und Tannin geschätzt.
- Sanddorn Es gibt echte Legenden über seine nützlichen Eigenschaften. Lokale Waldbewohner lieben es auch. Helle orange Sanddornperlen haften dicht mit den Zweigen. Dies führt zu gewissen Schwierigkeiten bei der Ernte, da es sehr schwierig ist, die Früchte aus dem Zweig zu entfernen, ohne sie zu beschädigen.
- Irga. Leckere süße Beere mit den Früchten von ungewöhnlicher blau-blauer Farbe. Unprätentiöse Pflanze, die sich an fast alle Bedingungen anpassen kann, sich aber an sonnigen Rändern am besten anfühlt. Wenn Sie ernten möchten, müssen Sie sich beeilen, da die einheimischen Vögel auch diese saftigen süßen Beeren lieben.
- Kalina Helle rote Beeren mit leicht transparenter Haut sind wie Plastikperlen, die den Busch schmücken. Ihre Besonderheit ist, dass die Ernte nach dem Frost geerntet wird. Sie werden zu einem echten Geschenk der Natur für Menschen und Waldbewohner, da nur diese hellen Beeren im Winter in den Zweigen verbleiben und federhaltige Nahrung liefern.
Eine sehr nützliche Pflanze für das schöne Geschlecht, aber viele mögen es nicht für seinen spezifischen bittersauren Geschmack.
- Rowan In Russland ist es nicht üblich, die Eberesche zu ernten, und beim Kochen wird sie wegen ihres besonderen Geschmacks selten verwendet. Aber in der Volksmedizin findet man viele Rezepte mit diesen orange-roten Beeren.
- Vogelkirsche Gegenwärtig ist Vogelkirsche sehr beliebt bei der Herstellung verschiedener Käsekuchen, Kuchen und anderer kulinarischer Leckereien. Marmelade aus dieser schwarzen Beere ist auch sehr lecker. Um Knochenprobleme zu vermeiden, wird es mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein gemahlen.
- Weißdorn Heilpflanze, die keine Angst vor Frost, keinen Schatten oder Dürre hat. Damit behandeln sie viele Beschwerden, von psychischen Erkrankungen bis hin zu Rheuma und Sklerose.
- Blaues Geißblatt. Achten Sie darauf, dass es sich um Blau handelt. Die gelbe und rote Unterart sind giftig. Geißblatt schmeckt ein bisschen wie Blaubeeren. Im Unterholz der Nadelwälder wächst ein Strauch. Man erkennt es an der matten, graublauen Farbe und der bläulichen Blüte der Beeren.
- Lingonberry Viele schreiben es Laubpflanzen zu. Aber von Natur aus ist es ein Strauch, nur sehr klein. Bezieht sich auf Heilpflanzen. Verwenden Sie nicht nur die Beeren selbst, sondern auch den Rest der Pflanze.
- Preiselbeeren Wer unter uns mag keinen erfrischenden Cranberrysaft? Sie verbringen Zeit mit der Suche und Ernte und versorgen sich den ganzen Winter mit Vitaminen. Cranberries machen Marmelade, Kompott, es wird auch getrocknet. Sie finden eine Pflanze in einem sumpfigen und nassen Gebiet, weil die Kultur Wasser liebt und keine Dürre verträgt.
- Blaubeeren Jeder weiß, dass es eine positive Wirkung auf das Sehen hat. Daher wird die Verwendung für Kinder und Erwachsene empfohlen, die Probleme in diesem Bereich haben. Beere ist in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Diabetiker äußerst wichtig ist.
- Blaubeeren Im Aussehen ist Blaubeeren sehr ähnlich. Sie können es durch leichtere Stiele unterscheiden. Nach Geschmack werden Sie diese beiden Beeren niemals verwechseln. Blaubeere hat einen klaren Saft und einen stumpfen Geschmack, weshalb sie selten als einzige Beere in Desserts verwendet wird. Um dem Gericht ein reichhaltiges Aroma zu verleihen, muss es mit anderen Beeren gewürzt werden: Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren.
Von den krautigen Pflanzen im Ural sind alle geliebten Erdbeeren zu finden. Es wächst dort und ist vielen Kosaken, Prinzen und Moltebeeren unbekannt.
In Sibirien
In Sibirien gibt es auch viele Waldbeeren. Wenn wir über ihre Reichweite sprechen, ist es fast so ähnlich wie im Ural. Neben Preiselbeeren, Preiselbeeren, wilden Hagebutten, Blaubeeren, Auerhahn, Heidelbeeren, Vogelkirschen, Viburnum, Himbeeren, Schattenbeeren und anderen finden Sie hier auch Brombeeren. Sehr leckere Beere mit dunkler Farbe und einer unglaublichen Ähnlichkeit mit Himbeeren.
In der Altai-Region viel Sanddorn. Es wird hier im industriellen Maßstab gesammelt. Die Taiga ist jedoch nicht nur für ihre Beeren berühmt, sondern auch für ihre Tannenzapfen. Das ist echtes Gold Sibiriens.
In den Vororten
Unter den Beeren, die Sie in den Wäldern in der Nähe von Moskau finden, sind die häufigsten Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Cranberry. Die beste Zeit, diese Beeren zu pflücken, ist morgens oder abends. Wenn Sie sich morgens für sie versammeln, warten Sie, bis der Tau trocknet. Es wird nicht empfohlen, an einem heißen Nachmittag Beeren zu pflücken. Ein solches Erntegut verliert schnell Feuchtigkeit, was sein Aussehen nicht optimal beeinflusst.
Was das Erntegebiet angeht, können Sie in das Viertel Sergiev Posad gehen. Es ist berühmt für seine Ökologie und so seltene Beeren wie Blaubeeren. Preiselbeeren sind nur in trockenen Wäldern zu finden, Himbeeren sind überall gleich, weil es schwierig sein wird, sie nicht zu bemerken. Vergessen Sie nicht, Ihre Hände zu schützen, da die Büsche ziemlich stachelig sind.
Es ist notwendig, sich nur ein wenig zu bemühen und Zeit zu verbringen, und Ihr kleiner Korb wird voll von bunten leckeren Beeren sein.
Liste gefährlicher Früchte
Neben leckeren und saftigen Beeren finden Sie im Wald auch tödliche Gefahren. Manchmal reichen drei kleine Beeren für eine schwere Vergiftung. Wenn Sie in den Wald gehen, müssen Sie den "Feind" persönlich kennen. Nachfolgend haben wir eine Beschreibung der gefährlichsten giftigen Beerenarten gegeben. Versuchen Sie sich an sie zu erinnern und niemals zu essen.
- Belladonna Runde Beeren mit schwarzer Haut. Es kann Sie sogar angenehm schmecken, aber ihre geringe Menge kann zu Lähmungen und Herzstillstand führen.
- Wolfs Haken Ihr zweiter Name ist Wolfsbeere. Die Beeren sind rot, etwas länglich. Sehr gefährliche Pflanze, die sich vor allem während der Blütezeit nicht annähern sollte.
- Nachtschatten bitter. Es hat eine runde, süße orangerote Frucht. Alle Teile der Pflanze sind giftig, aber die traditionelle Medizin verwendet sie manchmal in ihren Rezepten.
- Nachtschatten schwarz. Ungenießbar gelten als unreife Früchte dieser Art. Wenn die Beere voll reif ist, können Sie sogar Marmelade daraus machen.
Giftige Beeren
Ein Spaziergang im Wald begeistert immer wieder durch seine malerische Natur und Vielfalt. In der Pflanzenwelt finden Sie die interessantesten Bäume, Beeren und Blumen. Aber manchmal sind die Wildfrüchte nicht so harmlos, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Es gibt eine Liste von giftigen Beeren, die nicht nur Personen schädigen können, sondern auch zum Tod führen können. Deshalb ist es wichtig, sich mit der Liste der im Wald gefundenen gefährlichen Früchte vertraut zu machen, denn die attraktivsten und verführerischsten Beeren sind manchmal die gefährlichsten. Oft stellen saftige Früchte in roten und schwarzen Farben eine echte Bedrohung für das menschliche Leben dar.
Mai Maiglöckchen
Maiglöckchen ist ein Liebling vieler Menschen. Dies ist eine wunderschöne Pflanze, die während der Blütezeit (Mai-Juni) ein betörendes Aroma erzeugt, an dem es nicht vorbei geht. Aber im September tauchen rote Beeren auf reizvollen Blumen auf und werfen manchmal Orange. Die Früchte sehen aus wie Erbsen, sie sind alle giftig und für den menschlichen Verzehr streng verboten.
Vergiftungszeichen bei giftigen Feten sind Tinnitus, Kopfschmerzen, ein seltener Puls und Krampfanfälle.
Belladonna
Diese Pflanze aus anderen Quellen kann unter den Namen Mad Berry oder Sleepy Stupor gefunden werden. Während der Blüte hat die Belladonna einzeln hängende Blüten in Form von Glocken. Die Frucht ist eine schwarz-blaue Beere mit einem sauren Geschmack, der giftig ist.
Vergiftungszeichen sind Trockenheit und Brennen im Mund, beeinträchtigter Sprach- und Schluckvorgang, schneller Herzschlag. Möglicher Orientierungsverlust und das Auftreten von Halluzinationen.
Mädchenhafte (fünf Blatt) Trauben
Die Frucht der Pflanze ist den gewöhnlichen Trauben, die die Menschen im Alltag verwenden, sehr ähnlich. Die giftigen Beeren werden dunkelblau und haben einen charakteristischen säuerlichen Geschmack. Es gibt auch helle schwarze Früchte. Um von Trauben vergiftet zu werden, müssen Sie eine große Menge Beeren essen, zum Beispiel eine ganze Handvoll. Aus einer kleinen Menge Wildobst sollten keine ernsthaften Konsequenzen entstehen. Trotzdem ist es besser, die eigene Gesundheit nicht zu gefährden.
Nachtschatten bitter
Trotz der schönen Blüte ist dieser Vertreter der wilden Natur Eigentümer wilder roter Früchte. Um zu schmecken, sind sie bittersüß und sehr wenige Leute werden es mögen. Beeren reifen im Oktober. Sie können die „Geschenke“ der Natur am häufigsten in Russland, Sibirien und im Fernen Osten treffen. Nicht nur die Beeren, sondern auch die Blätter selbst sind für Nachtschatten giftig.
Vergiftungszeichen werden als Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Herz-Kreislaufversagen angesehen.
Nachtschatten schwarz
Heute wird schwarzer Nachtschatten in der Medizin in minimalen Mengen und vorgeschriebenen Dosierungen verwendet. Beim Stolpern auf eine Pflanze im Wald müssen die Beeren auf keinen Fall nach Geschmack gekostet werden: Der Vertreter der Pflanzenwelt ist völlig giftig. Früchte wachsen in Form runder, attraktiver, schwarzer Beeren.
Snowberry weiß
Die Snowberry gilt als eine der am meisten "überlebenden" Pflanzen. Seine Früchte bleiben lange Zeit auf den Ästen oder am Boden (auch bei starken Kälteeinbrüchen). Beerenpflanzen haben eine zarte rosa oder weiße Farbe. Außerdem platzen die Perlen wunderbar unter Ihren Füßen und erzeugen einen einzigartigen Sound. Da es in Schneesiedlungen oft möglich ist, eine Snowberry zu treffen, sind Kinder die ersten Opfer, die sie probieren können.
Vergiftungszeichen sind Übelkeit, Schwindel und Bewusstseinsverlust.
Sanddorn brüchig
Die Reifung der Früchte dieser Pflanze erfolgt im August. Im Aussehen ist es schwarz, in den Achseln der Blätter sitzen Beeren, die in der Medizin in einer bestimmten Dosierung verwendet werden. Trotz der Tatsache, dass die Früchte gerne von Vögeln verzehrt werden, wird die Person, die Sanddornbeeren isst, nicht empfohlen.
Vergiftungszeichen sind Erbrechen, Durchfall und allgemeines Unwohlsein.
Wald-Geißblatt
Einer der häufigsten Sträucher im Wald ist Geißblatt. Die Pflanze hat rote und saftig aussehende Beeren, die paarweise auf den Zweigen angeordnet sind. Für Vögel sind die Früchte des Geißblattes essbar und sogar eine Delikatesse, für die Menschen ist ihre Verwendung destruktiv. Heutzutage werden Beeren in der Medizin verwendet, aber wenn eine Person mehrere Früchte einer Pflanze isst, ist die Konzentration der Schadstoffe sehr unerwünscht, was sicherlich negative Folgen haben wird.
Entdeckt
Die Pflanze gehört zur Staude und ist giftig. Es wird jedoch häufig in der Medizin verwendet und gilt nur mit Ausnahme einer Überdosierung als sicher. Die Früchte dieser Pflanze sind rötlich gefärbt. In den Wäldern Moldawiens, der Ukraine, Mitteleuropas und des Kaukasus können Sie den gepunkteten Arum treffen.
Wolf biss
Diese Pflanze gilt als eine der schönsten und ist oft an der Gestaltung von Landschaftsbereichen beteiligt. Strauch ist jedoch eine tödliche Gefahr für den Menschen. Absolut alles ist darin giftig, angefangen von der Rinde und den Blättern bis hin zu den Früchten. Die „Geschenke“ der Natur können rot, gelb oder schwarz sein.
Duftende Kupena
Der Vertreter der Maiglöckchen wächst auf dem Territorium von Eurasien und Nordamerika. Trotz der ungewöhnlichen und attraktiven Blätter der Pflanze sind die bläulich-schwarzen Beeren giftig. Heute werden die Früchte und Blätter der Pflanze in der Medizin verwendet und gelten als heilend. Bei Überdosierung kann jedoch die menschliche Aktivität erheblich beeinträchtigt werden.
Voronove krasnoplodny
Die Früchte der mehrjährigen Pflanze sind rote, ovdelnenno-ovale Beeren. Sie sind vertikal angeordnet und werden zunächst grün, danach verfärben sie sich vollständig und beenden die Reifung. Sie können diese Pflanze in den Wäldern Russlands, Sibiriens und im Fernen Osten treffen.
Vergiftungszeichen sind Schwindel, Übelkeit und Magen-Darm-Beschwerden.
Voronets stachelig
Eine giftige Pflanze wird in einigen Quellen als Traubensilberkerze angegeben. Anfangs sind die Früchte grün, danach werden sie schwarz, glänzend, groß und oval-zylindrisch. Beeren in der Bürste sammeln. Die Pflanze wächst in Russland, im Kaukasus und im Altai. Die Reifung erfolgt im Juli und August.
Vergiftungszeichen auf der Haut, Durchfall.
Holunder
Eine mehrjährige Pflanze mit einem unangenehmen Geruch besitzt schwarze, kleine Beeren mit 3-4 Knochen und roten Saft. Die Reifung erfolgt im August und September. Die häufigste Pflanze in den Wäldern Russlands und auf subalpinen Wiesen.
Vergiftungszeichen sind Kopfschmerzen, Halsschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen.
Fitolacca Amerikaner
Oft ist die Pflanze sogar in städtischen Blumenbeeten zu finden. Leider weiß nicht jeder, dass es völlig giftig ist: Blätter, Knospen, Früchte sind Schadstoffe. Kleine Kinder sind besonders anfällig für Gift. Fitolakki-Beeren haben eine lila Farbe und sind vertikal angeordnet.
Vergiftungszeichen sind vermehrter Speichelfluss, Brennen im Mund, Krämpfe im Magen oder Darm.
Eibe Berry
Eine der häufigsten Pflanzen, die zum Dekorieren der Fläche gepflanzt werden. Die Eibenfrüchte haben eine helle, scharlachrote Farbe und sind im Bereich des fleischigen Teils sicher. Samen und Holz sowie Rinde und Triebe sind giftig. Sie können Atemstillstand verursachen und das Herz lähmen.
Sumpf Sumpf
Blütenpflanze kommt im späten Frühling und Frühsommer vor. Dies ist ein wirklich schönes Bild, nur Calla-Früchte sind für Menschen extrem gefährlich. Saftige rote Beeren werden in Büscheln gesammelt und können bei ihrer Anwendung Übelkeit, Atemnot, Tachykardie, Erbrechen und übermäßigen Speichelfluss verursachen. Die ganze Pflanze ist giftig.
Ligusterkerze
Thermophiler Strauch reift im frühen und mittleren Herbst. Sie fallen nicht lange und locken mit ihrem atemberaubenden Blick auf die Menschen. Auf dem Territorium Russlands, der Republik Moldau, der Ukraine und des Kaukasus sind Ligusterbeeren zu finden. Blätter und Beeren sollten grundsätzlich nicht konsumiert werden. Viele Menschen verwechseln die Früchte der Pflanze mit Heidelbeeren und Nebenwirkungen wie Koliken, Durchfall, Schwäche und Krämpfen.
Rabe Auge vier Blatt
Diese Art von Pflanze ist ziemlich ungewöhnlich und nach der Blüte gibt sie nur eine Frucht aus - eine schwarze Beere, die einem Krähenauge ähnelt. Wachsender Vertreter der Pflanzenwelt in Russland, Europa und Fernost. Die Verwendung von Pflanzenbeeren in der Medizin ist durchaus üblich, es wird jedoch nicht empfohlen, diese zu sammeln und selbst zu behandeln.
Vergiftungszeichen sind Übelkeit, Erbrechen, Herzfrequenzabfall und sogar Herzstillstand.
Euonymus
Die Früchte dieser Pflanze haben eine attraktive hellrosa Farbe. Sie wachsen in Form von vier separaten Kästen mit schwarzem Samen darin. Das Fruchtfleisch giftiger Beeren ist fleischig orange oder rot. Grundsätzlich ist die Pflanze auf dem Territorium Russlands, in Kasachstan, Sachalin, zu finden. Nach dem Trinken kann eine Person eine Verschlechterung der Gesundheit feststellen. Bei hohen Dosen sind Darmblutungen möglich.
Wenn man in die Natur geht, muss man sich ein Bild von allen Gefahren machen, denen eine Person ausgesetzt ist. Wenn jemand von nahen Angehörigen giftige Beeren isst, muss bei Vergiftung Erste Hilfe geleistet werden. Dies hilft, das Leben einer Person zu retten. Als Erstes wird empfohlen, beim Opfer Erbrechen herbeizuführen und sofort einen Krankenwagen zu rufen (ins Krankenhaus zu gehen). Vor der Ankunft des medizinischen Personals wird empfohlen, den Bauch zu waschen und die Person warm einzuwickeln.
Sie müssen keine ungewohnten Beeren im Wald probieren, da die Auswirkungen einer winzigen Versuchung irreversibel sein können.
http://ecoportal.info/yadovitye-yagody/Was sind essbare Beeren im Wald: Fotos und Liste
Da es sich im Wald befindet, muss zwischen essbaren Pflanzen und ungenießbaren Pflanzen unterschieden werden. Die Verwendung von giftigen Pilzen und Beeren kann zu unangenehmen Konsequenzen führen, von denen sich die einfachste als Störung des Gastrointestinaltrakts und die schwerste - schwere Vergiftung mit Bewusstlosigkeit oder Herzstillstand manifestieren. Daher ist es notwendig zu wissen, wie eine essbare Beere aussieht, um gelegentlich eine fremde Waldbeere nicht zu essen und ihre Kinder vor ihrer Verwendung zu schützen. Wie essbare Beeren im Wald aussehen und welche charakteristischen Merkmale sie haben, können Sie sich das Foto unten ansehen.
Essbare Waldbeeren: anders als ungenießbar
Im Aussehen ist es oft schwierig festzustellen, ob es essbar oder giftig ist. Aber Vögel und Tiere können sie unterscheiden. Wenn die gepflückten Beeren neben einem Strauch oder Baum gefunden werden, ist die Pflanze in den meisten Fällen essbar. Wenn Sie nach Geschmack mindestens eine Beere probieren müssen, sollten Sie keine andere essen, da der Geschmack durch ihren Geschmack bestimmt werden kann: giftige, bittere Früchte, adstringierender Mund, säuerlich und essbar - sauer, süß, saftig. Wenn 3 Beeren verzehrt werden, kann es zu Vergiftungen kommen. Wenn Sie also ein Stück abschmecken, können Sie bereits auf die Fruchtbarkeit der Frucht aufmerksam gemacht werden. Besonders giftig sind die Beeren von kleiner Kugelform mit einer glänzenden, glatten Oberfläche von schwarzer oder roter Farbe. Normalerweise sehen sie attraktiver aus als normale Beerenpflanzen. Um eine Frucht mit hundertprozentiger Sicherheit von einer anderen zu unterscheiden, muss man sich daran erinnern, wie essbare Waldbeeren auf einem Foto aussehen.
Essbare Waldbeeren: Foto
Wildbeeren enthalten viele nützliche Makro- und Mikronährstoffe, Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen. Daher sind Wildfrüchte sehr wertvoll, wenn sie für medizinische Zwecke und in der Diätetik verwendet werden. Sie können wilde Beeren vom Frühsommer bis zum späten Nachmittag sammeln, bis die erste Schneedecke erscheint.
Wilde Erdbeere
Eine 15 cm hohe Pflanze mit roten Früchten der verlängerten Form. Es wächst in Lichtungen, hellem Wald, Waldrändern. Blüht zu Beginn des Sommers mit weißen duftenden Knospen. Die Blätter und Früchte von Erdbeeren werden häufig für medizinische, kosmetische und Ernährungszwecke verwendet. Die Beere wird getrocknet, sie wird für die Zubereitung von Brühen und Tees verwendet. Sie hilft bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, Gallensteinerkrankungen, Diabetes und Erkrankungen des Verdauungssystems.
Wilde Johannisbeere
In fast allen Wäldern wächst die Johannisbeere mit Ausnahme von besonders kalten Regionen. Manchmal schwarz, gelb und rot. Gelb ist die süßeste der drei Arten, und Johannisbeere enthält die größte Menge Pektin. Neben Johannisbeeren wird auch Johannisbeere für die Zubereitung von Kompotten, Gelees und Konfitüren verwendet. Die Blätter werden in verschiedenen Dekokten verwendet. Die heilenden Eigenschaften wild wachsender Johannisbeeren manifestieren sich in der Behandlung von Infektionskrankheiten und Erkältungen, dem Kreislaufsystem und dem Magen-Darm-Trakt.
Waldhimbeere
Waldhimbeeren sind sofort zu finden, da sie sich praktisch nicht vom Garten unterscheiden. Es ist reich an heilenden Eigenschaften, für medizinische Zwecke wird jeder Teil dieser Pflanze verwendet - Stängel, Blätter, Beeren, Wurzeln. Meistens zur Behandlung von Erkältungen und Entzündungen der Haut.
Kostyanik
Ein kleines Kraut von 30 cm Höhe mit kleinen weißen Blüten, die sich Mitte des Sommers in leuchtend rote Früchte verwandeln und in einem Bündel von 1-6 Stücken gesammelt werden. Die Beeren haben einen sauren Geschmack und enthalten im Inneren einen großen Knochen. Es wird in der Küche und in der traditionellen Medizin als reiche Quelle für Vitamin C, Flavonoide, Pektin und flüchtige Produktion verwendet, die bei der Bekämpfung vieler Krankheiten helfen.
Blaubeeren
Strauch ca. 1 Meter hoch mit bläulichen Früchten. Häufiger in nördlichen Gegenden, frostsicher. Das Sammeln von Heidelbeeren ist sehr schwierig, da die Früchte nur sehr schwer zu transportieren sind. Der Saft wird für kurze Zeit gelagert und beginnt schnell zu gären. Die Blätter und Früchte der Heidelbeere werden zur Behandlung von Enterokolitis, Gastritis sowie als Fiebermittel, Gefäßstärkungsmittel und entzündungshemmendes Mittel verwendet.
Preiselbeere
Sie wächst hauptsächlich in den Kiefernwäldern der nördlichen Breiten. Die Pflanze hat einen kurzen Stiel, ledrige Blätter von dunkelgrüner Farbe. Die Früchte sind hellrot und haben einen säuerlichen Geschmack. Die wertvollsten im medizinischen Plan sind die Blätter der Preiselbeeren und dann die Früchte. Es ist ein natürliches Antiseptikum und wird auch als diuretisches Mittel zur Gefäßstärkung eingesetzt.
Blaubeeren
Blaubeeren werden wegen der blauschwarzen Farbe der Früchte oft mit Blaubeeren verwechselt. Es wächst auf feuchten sumpfigen Böden. Dies ist ein kleiner Strauch mit einer Höhe von bis zu 40 cm, mit länglichen ledrigen Blättern. Das Fruchtfleisch ist süß und von roter Farbe. Die Früchte werden frisch verzehrt, sie verbessern das Sehvermögen, stärken die Kapillaren und dienen der Vorbeugung von Diabetes.
Hagebutte
Sie wächst in ganz Russland, in den Wäldern gibt es etwa 40 Wildrosenarten. Die Höhe dieses Strauches kann bis zu fünf Meter hoch sein, Blüten mit rosa oder weißen Blüten. Es ist leicht an den Stängeln zu erkennen, die mit Dornen und Früchten in Form eines falschen Polygills mit überwachsenem Gefäß bedeckt sind. Früchte sind leuchtend rot oder orangerot. Hagebutte wird als Lagerhaus für Vitamine und nützliche Spurenelemente geschätzt, die dazu beitragen, ihren Mangel im Körper zu füllen und verschiedene Krankheiten zu heilen.
Sanddorn
Kleiner Strauch mit einer Länge von bis zu 3 Metern und langen grünen Blättern. Junge Triebe haben einen silbrigen Farbton, später verwandeln sie sich in eine raue Rinde. Früchte des Sanddorns mit ovaler abgerundeter Form und leuchtender Orangefärbung wachsen in dichten Büscheln auf Ästen. Extrem nützlicher Sanddorn enthält viele Vitamine, Flavonoide, Spurenelemente sowie Antioxidantien. Außerdem wird Sanddorn in der Kosmetik und beim Kochen verwendet. Es ist kontraindiziert für eine übermäßige Anwendung bei Urolithiasis und erhöhtem Säuregehalt des Magens.
Blackberry
Brombeeren sind buschig oder langfruchtig. Erreicht eine Höhe von 1,5 Metern, blüht mit großen weißen Blüten. Brombeerfrüchte ähneln in ihrer Form Himbeeren, nur in Schwarz mit bläulicher Blüte. Der Geschmack von Brombeere ist sauer. Blackberry-Konsum normalisiert den Stoffwechsel, stärkt die Immunität und Infusionen und Dekokte von Wurzeln und Blättern wirken wundheilend, entzündungshemmend und adstringierend.
Berberitze
Der Strauch wächst hauptsächlich im Süden Russlands, er hat gelbe Blüten mit länglichen Früchten von leuchtend roter Farbe mit 2-3 Samen darin. Beeren sind sauer aber schmackhaft. Das Ernten von reifen und überreifen Früchten ist schwierig, da sie sehr weich sind. Der größte Vitaminwert sind nicht die Beeren, sondern die Rinde und die Blätter des Strauches. Berberitze kann Zitronensaft mit seinem Geschmack ersetzen.
Schwarze und weiße Maulbeere
Schwarze Maulbeeren sind ein Vertreter der Maulbeer-Familie mit hart gezahnten Blättern. Sie sind sehr wohlriechend und saftig, fast schwarz oder dunkelviolett. Weiße Maulbeere hat grünliche, gelbliche oder weiße Beeren mit einem süßen Geschmack.
Schwarze Holunder
Schwarze Holunderbeere wächst im Süden, der Baum kann bis zu 6 Meter lang werden. Verzweigte Stängel mit poröser Struktur, dunkelgrüne Blätter auf kurzen Blattstielen. Körbe aus weißen Blüten mit einem gelblichen Schimmer, Farben, zusammengefügt und erreichen einen Durchmesser von 25 cm. Holunder ist an ihrem charakteristischen Aroma zu erkennen. Die Beeren haben eine schwarze Farbe mit einem kleinen violetten Farbton. Jeder Teil des Baumes wird zu medizinischen Zwecken zur Behandlung von Urinogenitalerkrankungen, Dermatologie, Nierenproblemen sowie katarrhalischen Erkrankungen verwendet.
Moltebeere
Nordkraut mit 30 Zentimeter Stielen. Wenn die Beeren reifen, verwandeln sich Moltebeeren von hellem Rot zu Orange. Es wächst zwischen sumpfigen Dickichten mit reichlich Moos. Die einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften der Moltebeeren ermöglichen es, sie als Therapeutikum für viele Krankheiten sowie als diätetisches Produkt und Mittel für die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln einzusetzen. Die Verwendung von Moltebeeren wirkt sich auf fast den gesamten Körper aus.
Natürlich sind nicht alle essbaren Beeren aufgeführt, die im Wald zu finden sind. Aber auch die oben aufgeführten können das Immunsystem stärken, wenn sich eine Erkältung während einer Wanderung im Wald einstellt oder Entzündungen und Irritationen lindert und eine antiseptische Wirkung entfaltet, ganz zu schweigen von der Sättigung des Körpers mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.
http://pohod-lifehack.ru/sedobnye-yagody-v-lesu/Essbare Waldbeeren mit Foto und Namen
Wenn Sie Beeren in den Wald gehen, vergessen Sie nicht, dass nicht alle davon essbar sind. Sie können häufig diejenigen finden, deren Einsatz bestenfalls Verdauungsstörungen verursachen und im schlimmsten Fall Vergiftungen mit schwerwiegenden Folgen hervorrufen kann. Daher ist es notwendig, verlässliche Informationen darüber zu haben, welche Wildbeeren essbar sind und wie sie aussehen. Die Namen der essbaren Beeren und ihre Fotos mit einer kurzen Beschreibung dienen Ihrer Aufmerksamkeit auf dieser Seite.
Essbare Beeren Preiselbeeren und Brombeeren
Preiselbeere (Vaccinium vitis idaea L.) gehört zur Familie der Preiselbeeren.
Diese essbaren Beeren in verschiedenen Regionen Russlands haben unterschiedliche Namen: Bohrer (Ryazan.), Borovka, Preiselbeeren, Bruzhinitsa, Maler (Grodn.), Preiselbeeren, Preiselbeeren (Malor.), Blushnitsa (Belor.), Brusnyaga (Vyatsk.), Brusnyag Brussena (Kobr.), Brusuena (Tver.), Kern (Graves).
Verbreitung In Nord- und Zentralrussland, im Ural, im Kaukasus, in Sibirien; in den Wäldern und zwischen den Büschen.
Beschreibung Immergrüner, verzweigter Strauch, 10-15 cm Wie auf dem Foto zu sehen, haben diese essbaren Beeren ledrige, obovate Blätter mit abgerundeten Rändern und gepunkteten Löchern. Weißliche oder rosafarbene Blüten am Ende der Zweige des letzten Jahres - herabhängende Quasten; Blumenkrone glockenförmig, 4 Zähne; Kelch 4 geteilt, von drei dreieckigen spitzen Lappen. Staubblätter 8, anthers behaart, ohne Anhängsel; Kolonne länger als die Krone. Der Eierstock ist 4 Käfige. Die Frucht ist eine Beere. Die Beeren sind zuerst grünlichweiß, dann hellrot.
Diese essbaren Waldbeeren blühen im Mai und Juni.
Grayberry (Rubus caesius L.) gehört zur Familie der Rosaceae.
Der Name dieser essbaren Beeren in verschiedenen russischen Regionen: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Blackberry, Black, Vyvivka (Penz.), Vieh (Don.), Brombeeren, Zhevik (Penz.), Zhevina (Grave.), Chews Berries. (Belor.), Zhovinnik (Gräber.), Ozhina (Krim.), Ozhdinnik, Ezhina (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, Kamenika, Kumanika, Kumanikha (Velikoros.), Medvedok (Adler), Sarabalin. chill
Verbreitung In Zentral- und Südrussland und im Kaukasus; in den Wäldern und zwischen den Büschen. In den Gärten - mit schwarzen, dunkelroten und gelben Früchten.
Beschreibung Stacheliger Strauch, 1–3 m lang: Stängel sind holzig, aufrecht oder gewölbt, kantig, mit geraden oder gebogenen starken Stacheln. Die Blätter sind gefiedert, oben grün, Serofushi von unten, mit 5 fruchtlosen Trieben und mit fruchtbaren Blättern mit 3 Blättern. Blüten sind weiß oder rosa, an den Enden der Zweige werden sie mit einem Pinsel gesammelt. Die Blumen sind richtig. Kelch 5-fach, am flachen Behälter befestigt. Blütenblätter 5; viele Staubgefässe und Stempel; fadenförmige Säulen, seitlich. Fruchtteams - schwarz, glänzend; Steinfrüchte wachsen mit dem konvexen Teil des Behälters zusammen.
Es blüht im Sommer. Medonos.
Essbare Waldfrüchte und Blaubeeren
Kostya (Rubus saxatilis L.) gehört zur Familie der Rosaceae.
Oft heißen diese essbaren Beeren im Wald: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), Kamenichnik, Steinbaum (Arch.), Knochenstein (Penz.), Knochenstein, kostinitsya (Malor.), Knochenbrüter, kosyanizhennik, kostanig, koumanika, Kotsezele (Grodn.), Himbeerstein.
Verbreitung Im europäischen Russland, im Kaukasus, in Sibirien; in den Wäldern und zwischen den Büschen.
Beschreibung Staude krautige Pflanze. Die Stängel und Zweige sind mit feinen Stacheln und bauchigen Haaren ausgekleidet. Die Blätter sind dreifach lang. Die Blüten sind weiß und auf dem Stiel gesammelt. Kelch 5-fach, mit spitzenförmigen lanzettlichen Lappen. Corolla 5-Blütenblatt; Blütenblätter sind klein, linear-länglich. Viele Staubgefässe. Ein Stempel mit vielen Karpeln; fadenförmige Säulen. Schauen Sie sich das Foto dieser essbaren Waldbeeren an: Die Frucht besteht aus einer kleinen Anzahl großer roter Steinfarmen.
Blaubeeren (Vaccinium uliginosum). Andere Namen sind Taube und Ponobobel, Trinker, Trinker, Stinker.
Verbreitung Es wächst in Torfmooren und trägt zur Bildung von Torf in kalten und gemäßigten Ländern bei. Es kommt auf der Neuen Erde vor.
Beschreibung Ein kleiner Strauch der Preiselbeerfamilie. Die Zweige der Heidelbeere sind rund, die Blätter sind oboviert und fallen über den Winter, die Blütenkrone der fünfblättrigen Blüten ist eiförmig, weiß mit rosafarbener Tönung, die Staubbeutel der Staubblätter mit zwei Hörnern dahinter. Beeren sind schwarz mit blauer Patina, innen grün.
Heidelbeeren sind essbar, Marmelade wird daraus hergestellt und getrocknet.
Essbare Beeren in den Wald-Cloudberries und -Blaubeeren
Apropos welche essbaren Beeren, man kann die "Königin der sibirischen Sümpfe" nicht vergessen - die Moltebeere (Rubus chamaemorus L.), die zur Familie der Rosaceae gehört.
Andere Bezeichnungen von Moltebeeren: vlak, vakhlachka, glazhevina (Beeren), glazhevnik (Psk., Kursk.), Bügeln (Novg., Olon.), Kies (Psk.), Glazhinnik (Psk., Kursk.), Glazhinina, bügeln ( Psk., Novg.), Glazovnik, Glazove (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Cumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Cumanichina (Novg.), Himbeergelb, Bärenbär, Moklak, Mokhlaki (Feuer). ), Frost (Tver.), Moltebeere, Muroshka, Johannisbeermoos, Rohkachi (unreife Moltebeere im Arch.).
Verbreitung In Mittel- und Südwestrussland und in Sibirien; auf Torfmooren.
Beschreibung Staudenkraut, 8-15 cm, Rhizom kriechend. Der Stängel ist aufrecht und schlicht, oben mit einer einzigen weißen Blume. Die Blätter sind rund-reniform, fünflappig. Die Tasse ist einfach mit 5 Kelchblättern; Corolla 5-Blütenblatt, herzförmige Blütenblätter. Viele Staubblätter zusammen mit Blütenblättern an den Rändern des konvexen Behälters. Ein Stempel aus vielen Fruchtblättern. Die Frucht ist eine komplexe Steinfrucht. Unreif - rot, reif - orange-gelb. Die Früchte sind essbar und enthalten viel Vitamin C.
Es blüht im Mai und Juni.
Blaubeere (Vaccinium myrtillus L.) aus der Preiselbeerenfamilie.
Heidelbeere (Belor.), Chernizhnik, Heidelbeere, Chernihnik, Chernets (Grodn.), Cherneg (Volog., Sarat.), Chernitsk (Grodn.), Dristukh Berry (Tver.).
Verbreitung In Nord- und Zentralrussland, in der Ukraine, im Kaukasus, in ganz Sibirien; im wald
Beschreibung Ein niedriger Strauch (15-30 cm) mit für den Winter herunterfallenden Blättern hat eine holzige, waagerechte, faserige Wurzel, von der sich ein brauner, aufrecht stehender, verzweigter Stiel nach oben erstreckt. Die Zweige sind grün, ostroganny. Die Blätter sind wechselständig, kurzstielig, eiförmig, stumpf oder leicht stachelig, fein gesägt, beidseitig hellgrün, unten mit retikulären Venen. Die Blüten sind bisexuell, supra-pedikulär, regelmäßig, klein, hängend, auf kurzen Stielen, an jungen Trieben in den Achseln der unteren Blätter. Adpeditischer Kelch in Form einer einkantigen oder 4-5-zahnigen Ringwalze über dem Eierstock, die auch auf dem Fötus verbleibt. Die Krone ist grünlich mit einem rosa Schimmer, fällt nach der Blüte fast kugelförmig mit einer 5- oder 4-gezackten Kante ab, die Zähne sind nach außen gebogen. Staubblätter 10 oder 8 lose, kürzer als die Krone, mit dünnen, nach innen befleckten Filamenten, die vom Umfang der Suprapedigonalscheibe ausgehen, und 2 verschachtelten Staubbeuteln, die entlang des Rückens 2 borstenartige Anhängsel tragen und nach oben fortgesetzt wurden
jeweils in 2 Röhrchen, die sich an den Enden der Löcher öffnen. Der Eierstock ist minderwertig, 5- oder 4-verschachtelt, mit axialem Samenlager, in jedem Nest mit mehreren Eizellen, die oben (in der Blüte) mit einer flachen Supra-Pedicus-Scheibe bedeckt sind; Von der Mitte steht eine fadenförmige, leicht hervorstehende Säule aus dem Rand des Randes, die in einem einfachen Stigma endet. Die Frucht ist kugelförmig, erbsengroß, 5- oder 4-geschachtelt, saftig, schwarz mit bläulicher Blüte, gekrönt mit einer Tassenrolle und einer einige Zeit verbleibenden Säule, die mehrere kleine Samen enthält. Samen mit rötlichgelber Haut. Der Keim ist im Mittel, fast gerade, mit einer nach unten zeigenden Wirbelsäule.
Es blüht im Mai und Juni; Beeren reifen im Juli und August.
Johannisbeeren, Weißdorn und Geißblatt - essbare Waldbeeren
Johannisbeere (Ribes) ist im flachen europäischen Russland verbreitet, drei Arten wachsen wild, sechs im Kaukasus, eine größere Anzahl davon wächst in Sibirien, vor allem im Osten.
Beschreibung Eine Pflanzengattung aus der Stachelbeerfamilie, die sich durch folgende Merkmale auszeichnet: Sträucher mit wechselnden, einfachen Blättern. Blumen sind in Trauben angeordnet. Das Blumenbeet ist konkav, mit dem Eierstock verschmolzen und geht entlang der Ränder in fünf meist grünliche Kelchblätter über. Blütenblätter sind auch fünf, frei. Es gibt so viele Staubblätter. Der Eierstock ist einzellig, mehrkernig. Spalte zwei. Die Frucht ist eine Beere.
Die bekanntesten Arten von Johannisbeeren sind Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) und Rote (Ribes rubrum), die beide in Nordeuropa und Sibirien wild wachsen. Der Unterschied zwischen ihnen, abgesehen von der Farbe der Beeren, liegt in der Tatsache, dass Blätter und Beeren der schwarzen Johannisbeere extrem nach dem ätherischen Öl duften, das aus speziellen Eisenstücken besteht, die vor allem die dichtere untere Oberfläche der Blätter bedecken.
Aus dem Saft der Schwarzen Johannisbeere machen sich auch verschiedene Sirupe und Liköre. Von vielen anderen Arten von Johannisbeere werden auch Beeren gegessen, jedoch in geringen Mengen, und sie werden von wilden Exemplaren gesammelt.
Weißdorn (Crataegus) ist ein Strauch aus der Familie der Rosaceae.
Verbreitung In ganz Mitteleuropa wild verbreitet und wird oft in Gärten gezüchtet.
Beschreibung Die Blätter sind an der Basis immer geschnitten, gelappt, keilförmig und keilförmig. Äste einiger Arten mit Stacheln. Blüten mit einem Durchmesser von etwa 1,5 cm, der Art aller Rosaceae, weiß, mit fünf Teilen von Kelch und Corolla, mit vielen Staubblättern und einem Eierstock mit zwei bis fünf Deckeln, werden in gerollten Blütenständen wie die von Eberesche gesammelt. Früchte - Steinfrüchte wie Eberesche, jedoch ohne Geschmack und Geschmack.
Geißblatt essbar (Lonicera edulis)
Beschreibung Sträucher aufstellen, klettern oder kriechen, mit gegenüberliegenden ganzen Blättern, den Hauptvertretern der Geißblattfamilie. In fast allen Gebieten der nördlichen Hemisphäre sind mehr als 100 Arten bekannt. In Russland vierzehn wild lebende Arten. Sehr große Blüten (weiße, rosafarbene, gelbliche und blaue) sind meist paarweise in den Ecken der Blätter oder an den Enden der Zweige in den Blütenständen der Capitate angeordnet. Von einem schlecht entwickelten Kelch erstreckt sich am Ende ein unregelmäßiger röhrenförmiger Halo, der in fünf Lappen unterteilt ist. Die Unregelmäßigkeit der Farben, die auf dem Fünffachplan aufgebaut sind, hängt von der Anhäufung der drei vorderen Blütenblätter und ihrer ungleichen Entwicklung ab, wodurch der Rand zweilippig ist. Es gibt fünf Staubblätter in der Kronröhre und eine lange Säule des Stempels. Beerenfrüchte sitzen paarweise und wachsen oft zusammen. Die oberen Blätter einiger Arten wachsen zusammen und bilden eine gemeinsame Platte oder einen breiten Rand, durch den das Ende des Zweiges mit Blüten geht.
Viele Arten von Geißblatt werden in Gärten häufig als schöne Ziersträucher gezüchtet, die sich gut für Gruppen, Gassen und Lauben eignen. Russische Arten blühen im Frühsommer, dh Ende Mai und bis Mitte Juni. In Zentralrussland findet man es häufig entlang der Waldränder und entlang von Wäldern.
Apropos welche essbaren Beeren zu essen sind, vergiss nicht, dass nur Lonicera edulis gegessen werden kann und Lonicera Xylosteum-Früchte nicht essbar sind.
Sanddorn und Sanddorn - essbare Beeren im Wald
Sanddorn (Hippophae) ist eine Pflanzengattung aus der Familie Loch.
Verbreitung Im wilden Staat ist es in Nord- und Mitteleuropa, in Sibirien bis zu Transbaikalia und im Kaukasus verbreitet. Es wird in Gärten und Parks gezüchtet, hauptsächlich als Zierpflanze.
Beschreibung Sträucher, meistens stachelig, bis zu drei bis sechs Meter hoch. Ihre Blätter sind abwechselnd schmal und lang und grauweiß an der Unterseite der sternförmigen Schuppen, die sie dicht bedecken. Die Blüten erscheinen vor den Blättern, sie sind gleichgeschlechtlich, klein, unauffällig und sitzen dicht beieinander an jungen Trieben, je einer in der Achse der Deckschuppe. Pflanzen diözisch. Perianth einfach, bifid. Bei der männlichen Blüte ist das Gefäß flach, bei der weiblichen - konkav, röhrenförmig. Vier Staubgefäße (sehr selten 3), ein Stempel, mit Obere, Einnistchen, einkornigen Fruchtknoten und zweiteiligem Stigma. Die Frucht ist falsch (Steinfrucht), bestehend aus einem Nussling, bekleidet überwachsen, saftig, fleischig, glatt und glänzend.
Zwei Arten sind bekannt, die bekannteste ist der gewöhnliche Sanddorn (Hippophae rhamnoides), eine Wolfsbeere, Wolfsbeere und Elfenbein, die entlang der Küste und entlang der Bäche wachsen.
Die Schönheit dieser Pflanze wird hauptsächlich durch linear-lanzettliche Blätter hervorgerufen, deren obere Fläche grün und klein gepunktet ist, und die Unterseite ist wie die jungen Zweige silbriggrau oder rostrot nach sternförmigen Schuppen. Blumen unansehnlich, erscheinen im zeitigen Frühjahr. Die Früchte sind fleischig, orange, erbsengroß, Tinkturen und Konserven.
Es sind verschiedene Sorten bekannt, vor allem weibliche Exemplare werden geschätzt, da sie im Herbst von den fleischigen Früchten, die sie bedecken, sehr schön werden. Sanddorn wächst auf sandigem Boden und wird durch Wurzelsauger und Stecklinge vermehrt.
Kushina (Frangula).
Beschreibung Bäume oder Sträucher mit wechselnden oder gegenüberliegenden, manchmal ledrigen und mehrjährigen Blättern. Blumen sind klein, meistens grünlich, bisexuell oder vielfältig; Die Anzahl der Teile beträgt fünf oder vier. Das Gefäß ist konkav, oft röhrenförmig, der Eierstock ist frei, drei- oder vierköpfig. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die aus zwei bis vier Gruben besteht, die sich manchmal implizit öffnen, der Perikarp ist fleischig oder fast trocken. Samen mit Eiweiß. Es sind 60 Sanddornarten bekannt, die hauptsächlich in Ländern mit gemäßigtem Klima verbreitet sind.
In der Medizin werden verschiedene Sanddornsorten verwendet (fragil, amerikanisch und stachelig). Alle diese Werkzeuge werden als Abführmittel verwendet, meistens in Form einer Infusion oder in Form eines flüssigen Extrakts.
Das wirtschaftlich wild wachsende Land in unserem Land verdient Aufmerksamkeit:
Zerbrechlicher Sanddorn (Frangulaalnus), Korushatnik, Bär - Strauch bis zu 3-4,5 Meter hoch, in ganz Russland auf frischem, fruchtbarem Boden gefunden. Er toleriert gut das otsenenie Baumdach hoher Bäume und liefert leicht rötliches Holz, aus dem Kohlepulver hergestellt wird. Vermehrung durch Samen (Sämlinge nach einem Jahr), Stecklinge und Wurzelsauger.
Der Sanddorn ist abführend, stachelig, Zhoster, Proskurina und andere einheimische Namen, die in Zentral- und Südrussland und im Kaukasus bis zu 15 Meter hoch sind. Sie bevorzugt feuchte Böden und eignet sich besonders für Hecken. Für kleine Schreiner- und Wendeprodukte wird festes Holz (spezifisches Gewicht 0,72) verwendet. Die Rinde ist wie das Doppelte und zum Färben frisch und hellgelb, trocken in Braun.
Essbare Waldbeeren Viburnum und Eberesche
Kalina
Beschreibung Laubstrauch aus der Familie des Geißblattes. Die Blätter sind gegenüberliegend, einfach, ganz, gezackt oder gelappt. Die Blüten werden in einem mutovye-Blütenstand gesammelt, mit der rechten radförmigen Krone, fünf Staubblättern und einem dreischachtelten Eierstock, von denen sich zwei Nester nie entwickeln, und der dritte stammt von einer Steinfrucht mit einem abgeflachten Samen (Knochen), der von einer anders geformten knorpeligen und fleischigen Membran umgeben ist.
Es sind bis zu achtzig Arten bekannt, die in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre verbreitet sind. Unser gemeinsamer Viburnum (Viburnum opulus) ist ein Strauch mit kantig gelappten, gezahnten Blättern an Sternstielen. Die Blüten sind weiß und die äußeren Blütenstände sind meistens unfruchtbar, aber der Rand ist viermal oder fünfmal größer als der mittlere und fruchtbar. Steinfrucht rot, elliptisch, abgeflacht. Nach dem Einfrieren sind die Früchte essbar. Blumen und Rinden werden in der Volksmedizin in Form von Tees, Abkochungen, Infusionen verwendet. Holz ist hart und geht manchmal in kleine Wendeprodukte über. Sie wächst in ganz Russland, im Norden weniger häufig an Waldrändern und an offenen Stellen. Gartensorten: mit rötlichen Zweigen und bunten Blättern, Zwerg, Frottee mit rosigen Blüten und einem Schneeball, in dem alle Blüten groß und unfruchtbar sind und in kugelförmigen Blütenständen versammelt sind. Schwarzer Viburnum oder Gordon kommt in der südlichen Hälfte Russlands, vor allem im Kaukasus, wild vor und wird oft geschieden und wild. Ihre Blätter sind oval, zerknittert, darunter weich, wie Blattstiele und junge Zweige. Alle Blüten sind klein und fruchtbar. Die Frucht ist schwarz und oval.
Gerade junge Stämme aus hartem Holz mit breitem Kern und fest anhaftender Korkrinde werden zur Herstellung von Döbel, Stöcken und manchmal zum Weben von Körben und Reifen verwendet. Aus der Rinde der Wurzeln wird so genannter Vogelleim gekocht, und die Blätter werden zum strohgelben Färben verwendet.
Sorbus (Sorbus) ist eine Gattung von Gehölzpflanzen der rosafarbenen Familie.
Verbreitung In der Welt gibt es etwa 100 Ebereschenarten, von denen etwa ein Drittel in Russland wächst.
Beschreibung Die Blätter sind groß, gefiedert, 11-23, fast sitzend, länglich, scharf gezähnt, im Alter haarig, dann fast nackte Blätter. Zahlreiche weiße Blüten werden in Corymbose-Blütenständen gesammelt. Blütenstände strahlen einen bestimmten Geruch aus. Frucht - kugelige oder ovale leuchtend rote Farbe mit kleinen Samen. Früchte enthalten viel Vitamin C.
Sind die Beeren von Berberitze, Vogelkirsche und Wildrose essbar?
Berberitze (Berberis) - Klasse von Berberitzensträuchern.
Verbreitung Es findet sich in Nordrussland bis St. Petersburg sowie in Süd- und Mitteleuropa, auf der Krim, im Kaukasus, in Persien, in Ostsibirien und in Nordamerika. Einige Arten kommen in Zentralasien vor, unter anderem in den Bergen des Trans-Ili Alatau in Kasachstan. Auf Seite 250: Berberitze
Beschreibung Immergrüne, halb immergrüne oder sommergrüne Sträucher mit dünnen, aufrechten, gerippten Trieben. Die Rinde ist bräunlich oder bräunlich grau. Die Blätter werden in Trauben gesammelt, 4 an verkürzten Trieben. Blätter eiförmig, artikuliert mit kurzem Blattstiel, halbmondförmig oder ganz. Blumen in Trauben auf kurzen Seitenzweigen. Korolla aus 6 gelben Blütenblättern, 6 Staubblättern, Stempel 1. Die Frucht ist beerenförmig, eiförmig oder kugelig, 0,8-1,2 cm lang, schwarz oder rot. Gerollte Samen, gerippt, braun, 4-6 mm lang.
Viele sind daran interessiert, ob die Beeren Berberitze sind und wie können sie verwendet werden? Die Früchte dieser Pflanze werden zum Kochen verwendet, oft in getrockneter Form als Gewürz für Fleisch, zur Herstellung von Saucen und Tinkturen. Medonos.
Prunus (Padus avium).
Beschreibung Eine holzige Pflanze aus der Familie der Rosa, wild nach Sträuchern, in Wäldern in ganz Russland bis zum Weißen Meer. Der verzweigte Stamm erreicht eine Höhe von bis zu 10 m. Die Blätter sind abwechselnd, länglich elliptisch, spitz, scharf gezahnt und die Nebenblätter fallen ab; An der Spitze des Stammes befinden sich zwei Drüsen an der Basis der Platte. Weiße (seltener pinkfarbene) duftende Blüten werden in langen hängenden Bürsten gesammelt. Kelchblätter und Blütenblätter von fünf, viele Staubblätter, ein Stempel. Die Frucht ist eine schwarze Steinfrucht.
Es genügt, die wohltuenden Eigenschaften der Früchte dieser Pflanze in Erinnerung zu rufen und die Antwort auf die Frage, ob die Beeren der Vogelkirsche essbar sind, wird offensichtlich: Dies ist ein ausgezeichnetes allgemeines Geschenk des Waldes, das für Magen und Darm sehr nützlich ist.
Heckenrose (Rubus Canina).
Die wild wachsende Heckenrose ist unter dem allgemeinen Namen "Dogrose" bekannt. Im europäischen Russland sind Wildrosen ("Wildrose") in verschiedenen Arten anzutreffen, von denen die häufigsten die folgende sind: Wildrose, Sirbarinnik, Serbola, Chiporas, Motte, Spikes.
Beschreibung Es ist ein bis zu 2 m hoher Strauch, der im Wald, über Schluchten und auf Feldern wächst. Stachelige Zweige, jung - mit geraden, ahornförmigen Dornen, alt - mit gebogenen Stacheln an blühenden Zweigen paarweise an der Basis der Blattstiele. Das Blatt besteht aus fünf bis sieben ovalen oder länglichen Zacken an der Unterseite der grauen Blätter. Die Blüten sind groß, rosa, einzeln oder in drei (seltener in vier oder fünf) gesammelt. Die Kelchblätter sind ganz, übersteigen die Blütenblätter und konvergieren mit Früchten nach oben. Ein Behälter mit Früchten ist glatt, kugelförmig und rot.
Früher wurden die Wurzeln gegen Tollwut verwendet, daher der lateinische Name "Canina" (Heckenrose). Hagebuttenfrüchte enthalten viel Vitamin C und werden als Infusion, Sirup zur Prophylaxe und Vitaminmangel verwendet.
http://www.sad2.info/?p=6695